ภายนอกกะหล่ำปลีแดงคล้ายกับญาติสีขาว แต่แตกต่างกันไม่เพียงในสี วัฒนธรรมผักทาสีด้วยสีสดใส (จากสีแดงและเบอร์กันดีถึงม่วง, ม่วง, น้ำเงิน) มี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. สลัดจาก กะหล่ำปลีสีม่วงผิดปกติมีประโยชน์สวยงาม - ความฝันที่แท้จริงของนักชิม!

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีแดง

อาหารจากกะหล่ำปลีดังกล่าวมีความสดใสสง่างามดังภาพในนิตยสาร ผักนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้ดิบ มันเป็นเพียงคลังของวิตามิน ไมโครและธาตุมาโคร น้ำมันหอมระเหย. แม่บ้านรู้วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงเพื่อเน้นรสชาติ เธอต้องการการตัดบาง ๆ ใบไม้ที่มีสีนั้นแข็งแกร่งกว่าสีเขียวของญาติสีขาวของเธอ มีผลิตภัณฑ์มากมายที่ผสมผสานกับพืชผักชนิดนี้ ความสำเร็จในการทำอาหารขึ้นอยู่กับความเฉลียวฉลาดและความเต็มใจที่จะทดลอง

สลัดกะหล่ำปลีแดง - สูตร

กะหล่ำปลีแดง (หัวแดง) เข้าได้กับทุกชนิด ผักฤดูร้อน, ความเขียวขจี เธอดูดีใน สลัดง่ายๆรวม 3-5 ส่วนประกอบ และซับซ้อน น่าพอใจ ด้วยการเติมเนื้อ ไข่ ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก. ค้นหาสูตรสลัดของคุณจาก กะหล่ำปลีแดง, สนุกกับมัน รสเด็ดชาร์จพลังให้เยาวชนและสุขภาพ กะหล่ำปลีจะทำให้คุณมีความสุข ตลอดทั้งปีเพราะได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดีและสามารถเก็บรักษาไว้ได้

สำหรับหน้าหนาว

คุณต้องการกะหล่ำปลีแดงที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว - คุณเป็นคนตัดสินใจ มันถูกเก็บไว้อย่างดีจนไม่ยากที่จะซื้อส้อมสดแม้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่ถ้าคุณต้องการรีไซเคิลส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจากกระท่อมฤดูร้อนของคุณ - อย่าลังเลเช่น การเตรียมผักกระจาย เมนูหน้าหนาวและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข เป็นสารกันบูดใน สูตรนี้ใช้น้ำส้มสายชูเพื่อให้ฟางกะหล่ำปลีกรอบดอง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - ประมาณ 4 กก.
• ใบกระวาน- 8 ชิ้น;
• กระเทียม - 5-7 กลีบ;
• พริกไทยดำ - 12 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ - 12 ชิ้น;
• ตาของกานพลูแห้ง - 12 ชิ้น.;
• บ่อน้ำหรือน้ำพุ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่มีสไลด์);
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดส้อมแต่ละอันเป็นเส้นบางและยาว กะหล่ำปลีสับอย่างถูกต้องไม่ต้องบดด้วยมือ
2. สับกระเทียม มันจะดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ มากกว่าที่จะบดขยี้
3. โฟร์ กระป๋องลิตร(ปลอดเชื้อและแห้ง) เติมกะหล่ำปลีให้แน่น อย่าลืมใส่เครื่องเทศที่ด้านล่าง
4. ต้มน้ำให้เดือด เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงไป
5. เทน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำดองลงในขวดทันที
6. สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลในหม้อต้มน้ำเดือดประมาณ 15 นาที ปิดผนึกด้วยฝาเหล็กสุญญากาศ

กับมายองเนส

กะหล่ำปลีดองนั้นอร่อย แต่กะหล่ำปลีสดก็ไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติ แต่มีประโยชน์มากกว่า สลัดกะหล่ำปลีแดงกับมายองเนสถือได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก เป็นเรื่องปกติที่จะรวม ผักต่างๆ. ตามเนื้อผ้าใส่หัวหอมหรือ หัวหอมใหญ่, หัวไชเท้า, แครอท, หน่อไม้ฝรั่ง, พริกหยวก, กระเทียม , รากและใบผักชีฝรั่ง , ขึ้นฉ่าย สามารถรวมผักเข้าด้วยกันได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความพร้อมและความชอบของคุณ ในสูตรนี้ หัวหอม แครอท กระเทียม อยู่ติดกับผักหลัก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก);
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผัก (ยกเว้นกระเทียม) เป็นเส้นบางๆ สำหรับแครอท คุณสามารถใช้เครื่องขูดได้
2. เกลือกะหล่ำปลีบดเล็กน้อย
3. ผสมผักทั้งหมดใส่กระเทียมสับละเอียด
4. ปรุงรสจานด้วยมายองเนสพริกไทยถ้าจำเป็น

กับข้าวโพด

ส่วนนี้ให้สูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาล สลัดกะหล่ำปลีแดงกับข้าวโพดดูสง่างามมากและเป็นที่นิยมในหมู่แขกเสมอ ยังจะ! กะหล่ำปลีสีม่วง, แครอทสีส้ม, ข้าวโพดเหลือง, ผักใบเขียว, ไข่ขาว- การรวมกันเพื่ออารมณ์ที่สนุกสนานและภาพถ่ายสี และวิตามินจำเป็นมาก ฤดูหนาวที่หนาวเย็น, เพิ่ม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - 600 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก);
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
• มายองเนส - 100-150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ถ้ามันรุนแรง อย่าลืมเตรียมเกลือไว้ล่วงหน้า
2. ไข่ต้มแข็งหั่นเป็นชิ้น
3. บดแครอทด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่
4. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดง่ายๆ

สุกเร็ว อย่างเร่งรีบสลัดกะหล่ำปลีสีน้ำเงินสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารที่มีโปรตีน หากคุณกำลังลดน้ำหนักและรักษารูปร่าง อาหารจานนี้เหมาะสำหรับคุณ! แคลอรี่ขั้นต่ำและวิตามินสูงสุดสำหรับความงามและสุขภาพ - นี่คือความหมายของสลัดกะหล่ำปลีแดง มีส่วนผสมเพียงสามอย่าง หรือสี่อย่างถ้าคุณต้องการเพิ่มเข้าไป วอลนัท.

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีน้ำเงิน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว, วอลนัท- ไม่จำเป็น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ
2. เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาหากต้องการ
3. เป็นความคิดที่ดีที่จะเพิ่มวอลนัทบดสักสองสามชิ้นถ้าคุณชอบส่วนผสมนั้น
4. เติมน้ำมันพืชแล้วช่วยตัวเอง!

กับแอปเปิ้ล

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้สูตรการทำอาหารให้อร่อยมากมาย สลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล สูตรค่อนข้างผิดปกติในการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ แต่คุณควรลองอย่างแน่นอน: ประกอบด้วยกะหล่ำปลีและ ชิ้นแอปเปิ้ลติดกับชิ้น มะเขือเทศสด. ชื่อที่เหมาะสมมากสำหรับจานนี้ - " ฤดูใบไม้ร่วงอันแสนหวาน". อย่าพยายามปรุงด้วยมะเขือเทศเรือนกระจกรสฝ้าย: เคล็ดลับของสูตรคือการใช้สลัดมะเขือเทศหวานฉ่ำที่สุกในสวนใน ลานโล่ง.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - 500 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1-2 ชิ้น.;
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ เกลือปรุงรสด้วยมายองเนส ปล่อยให้ยืนประมาณ 30 นาที
2. ปอกแอปเปิ้ล สับ เครื่องขูดหยาบผสมกับน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เกิดสนิม
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและมะเขือเทศ - แผ่นบาง.
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

กับแครอท

มาโชว์ของขบเคี้ยวที่หลากหลายจากนี้ พืชผัก, ผิดปกติ, เกือบ สลัดเอ็กโซติคจากผักหลากสี การแต่งเติมด้วยน้ำเกรพฟรุตและเนื้อส้มถูกตัดลงในจาน อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมดั้งเดิมแคลอรี่ต่ำและวิตามินที่เหลือเชื่อ จานนี้เป็นสวรรค์ที่จะต่อสู้ บลูส์ฤดูหนาว. แทนที่ส้มโอด้วยชิ้นส้มเพื่อรสชาติที่แตกต่าง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - 300 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ส้มโอ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 30 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักด้วยมีดหรือเครื่องขูด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
2. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และน้ำเกรพฟรุตที่คั้นจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง
3. ใส่น้ำสลัดลงไป ส่วนผสมผัก. ให้ยืนในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหรือนานกว่านั้น
4. ก่อนเสิร์ฟ ผสมสลัด ใส่ส้มโอสามชิ้น ปอกเปลือกและสับ

กับพริกไทย

ในการทำอาหารเช้าแบบไดเอทคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มี ผักสด. กะหล่ำปลีแดงกับพริกหยวกเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นวันใหม่! ในจานที่เสนอให้ตั้งเสียงไว้ พริกหยวก, หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล และใช้เป็นเครื่องเทศหลัก ผักชีป่น. สลัดแต่งตัวด้วยน้ำมันพืช เมล็ดแฟลกซ์ งา มัสตาร์ดสกัดเย็น คือดีมาก อาหารเช้าดังกล่าวเป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน ธาตุอาหารรอง และอื่นๆ สารที่มีประโยชน์.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - 400 กรัม
• พริกแดงหวานขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวไชเท้าสีเขียว - 150-200 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สำหรับหัวไชเท้า คุณสามารถใช้เครื่องขูดได้
2. ผสมและเกลือ ใส่ผักชีและน้ำมะนาว
3. สลัดกับน้ำมันพืช. สนุก อาหารเช้าเบาๆเพื่อความงาม ความมีชีวิตชีวา สุขภาพ!

ด้วยน้ำส้มสายชู

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก มีตัวเลือกมากมายสำหรับจานนี้หนึ่งในนั้นใช้สีม่วงแทนกะหล่ำปลีขาว อาหารเรียกน้ำย่อยน้ำส้มสายชูรสเผ็ดที่อธิบายด้านล่างมีประโยชน์หลากหลาย: คุณสามารถกินได้สองสามชั่วโมงหลังทำอาหาร คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้หมักได้ดีขึ้น คุณยังสามารถปิดมันสำหรับฤดูหนาว! ในนั้น สูตรดั้งเดิมหัวผักกาดดิบจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมหลักซึ่งหมักพร้อมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของสลัด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - 1 กก.
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาดโต๊ะ - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/3 ถ้วย;
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา;
• สีดำ พริกไทยป่น- 1/3 ช้อนชา;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1/2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นเส้น สำหรับการปลูกรากใช้เครื่องขูดที่แครอทสับเป็นภาษาเกาหลี
2. ผัดผัก.
3. ต้มน้ำดอง: นำเกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศไปต้ม, ใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู, นำออกจากเตา
4. เทส่วนผสมผักกับน้ำดองที่เย็นลงถึง 70-80% ยืนยันในตู้เย็นตั้งแต่ 2-3 ชั่วโมงถึงหลายวัน
5. หากคุณตัดสินใจที่จะม้วนขวดสลัดสำหรับฤดูหนาว ให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีก่อนปิดฝา

กับกระเทียม

อีกสูตรหนึ่ง ของว่างรสเผ็ด- สลัดกะหล่ำปลีกับกระเทียมซึ่งดีเป็นพิเศษกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง กระเทียมเพิ่มความเผ็ดให้กับรสชาติของกะหล่ำปลี ในสลัดนี้ หัวหอมไม่อยู่ในที่ที่ควรจะเป็น รสกระเทียม. ถ้าส่วนผสมสองอย่างไม่เพียงพอสำหรับคุณ ให้ใส่ผักใบเขียว ข้าวโพด หรือ ถั่วเขียว. ทดลองกับรสชาติใหม่ๆ หากในจินตนาการของคุณผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดี - ลองดูสิ!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - 1/2 ส้อม (ประมาณ 0.5 กก.)
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับส้อมอย่างประณีต
2. ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เพิ่มเกลือพริกไทย
4. ผสมและเพิ่มมายองเนส

ไส้กรอก

ขนมผักสามารถเป็นที่น่าพอใจ ให้เตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงกับไส้กรอกและชีส จานนี้ทำง่ายแต่ดูน่ารับประทานเหมือนในรูป สลัดนี้จะเป็นของตกแต่งงานรื่นเริงของคุณ สำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นมื้อที่สมดุลและสมบูรณ์ซึ่งนำความสุขและความเพลิดเพลินมาให้ ลองสิ่งนี้สำหรับวันหยุดครั้งต่อไปของคุณอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - 300 กรัม
• สีแดง หัวหอม- 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก ชีสรมควัน- 200 กรัม
• รมควันหรือ ไส้กรอกต้ม- 200 กรัม
• ข้าวเกรียบข้าวไรย์ - 30 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ
2. ตัดไส้กรอกและชีสเป็นแท่งบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
4. ผสมทุกอย่าง เกลือ เพิ่ม croutons และปรุงรสด้วยมายองเนส
5. ก่อนเสิร์ฟ สลัดควรแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

การทำสลัดกะหล่ำปลีแดงนั้นอยู่ในอำนาจของแม่บ้านที่ขยัน มาสเตอร์คุ้กกิ้ง สลัดกะหล่ำปลีและกระจายอาหารครอบครัวของคุณเพื่อสุขภาพและความสุขตลอดทั้งปี:

• ความลับประการแรกคือการตัดควรบาง ใช้ อุปกรณ์พิเศษและมีดคม
• ความลับที่สองคือใบกะหล่ำปลีรับประกันว่าจะคงสีสดใสไว้หากเติมน้ำมะนาวไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในน้ำสลัด

วีดีโอ

แม่บ้านหลายคนจึงพัฒนาทักษะการทำอาหารเพื่อกระจายอาหาร ลองทำอาหารให้อร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพจากกะหล่ำปลีแดงซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าตลอดทั้งปี

สลัดวิตามินซึ่งง่ายมากในการดำเนินการและมีรสชาติผิดปกติจะช่วยเพิ่มเสียงในฤดูหนาว มันกลับกลายเป็นหวานอมเปรี้ยวกรอบและสดใส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - 0.5 ส้อม;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 55 กรัม
• ผักใบเขียว - 12 กรัม
• เกลือทะเล - 5 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 12 กรัม
• แครอท - 55 กรัม
• แตงกวา - 120 กรัม
• พริกหยวก - 55 กรัม

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีและหัวหอม แตงกวาหั่นเป็นก้อน สับพริกไทย แครอทขูด. สับผักใบเขียว
2. โรยด้วยเกลือ ผสม. ยืดด้วยมือของคุณ โรยด้วยน้ำตาล
3. เทมายองเนสลงในครีม ผสม. เทลงบนผัก ผสม.

สูตรสลัดข้าวโพด

อาหารจากกะหล่ำปลีแดงมีหลากหลาย สลัดอร่อยเป็นพิเศษ ด้วยข้าวโพดจานจะมีสีสันและรื่นเริงมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - 420 กรัม
• เกลือ;
• หัวหอม - หัวหอม 260 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• มะรุม - 25 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา;
• ข้าวโพด - 220 กรัม
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลี วางในกระชอน เทลงในน้ำเดือด เย็นลง. โรยด้วยเกลือบดและคนให้เข้ากัน
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ขูดมะรุมและผสมกับเกลือ
4. เชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ เติมน้ำมัน. คน.
5. โรยหน้า กรดมะนาว, สมุนไพรสับและข้าวโพด

สลัดกับลูกเกดและกะหล่ำปลีแดง

เพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มขึ้นทันทีหลังจากที่สับแล้วให้เกลือและนวดด้วยมือของคุณ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - 0.5 ส้อม;
• โรสแมรี่ - กิ่งก้าน;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ลูกเกด - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว;
• รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 3 ชิ้น;
• เมล็ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนทานตะวัน

การทำอาหาร:

1. แครอทขูดใช้เครื่องขูดหยาบ
2. สับแอปเปิ้ลอย่างประณีต
3. ฉีกกะหล่ำปลี
4. คื่นฉ่ายและหัวไชเท้าจะต้องเป็นวงกลม
5. ผสมอาหารที่เตรียมไว้ โรยเมล็ด. เพิ่มลูกเกด ฝนตกปรอยๆกับน้ำผลไม้และน้ำมัน ผสม. ประดับด้วยโรสแมรี่

ผักรวมสำหรับหน้าหนาว

รูปแบบนี้ผลิตกะหล่ำปลีดอง อาหารจานด่วนที่คงความสดจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - 1700 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
• พริกแดงหวาน - 650 กรัม
• น้ำตาล - 35 กรัม
• หัวหอม - 370 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 30 มล.;
• มะเขือเทศ - 320 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• พริกไทยร้อน - 110 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 85 กรัม

การทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลีอย่างประณีต สับเนื้อของพริกไทย หั่นหัวหอมเป็นครึ่งเสี้ยว
2. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกผิว. ชิ้น. บดพริกไทยขมและสมุนไพร
3. เตรียมกระทะที่มีผนังหนา อุ่น. เทน้ำมันมะกอก อุ่นเครื่อง ใส่ต้นหอม. แช่ไว้ห้านาที
4. โยนกะหล่ำปลี ตามด้วยพริกหวานเผ็ด เพิ่มมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง เกลือ. ใส่น้ำตาล.
5. ข้ามกระเทียมผ่านการกดกระเทียมและส่งไปที่กะหล่ำปลี
6. คลุมด้วยฝา วางออก.
7. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไป ทำให้มืดลงแปดนาที
8. วางร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ราดหน้าหมู

อาหารจานนี้แสนอร่อย เราขอนำเสนอการปรุงอาหารแบบเดนมาร์ก

วัตถุดิบ:

• หมู - ไหล่ 2100 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลีแดง - 1100 กรัม
• น้ำ - 1100 มล.
• มันฝรั่ง - 1100 กรัม
• น้ำมันพืช - 45 มล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่อุ่น (200 องศา)
2. วางไม้พายลงในแม่พิมพ์ เพื่อเติมน้ำ ใส่ในเตาอบ ทำให้มืดลงครึ่งชั่วโมง รับชิ้นเนื้อ ทำการตัดข้ามและตาม ถูด้วยเกลือ
3. ส่งกลับเข้าเตาอบ สลับโหมดไปที่ 140 องศา ค้างไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. ฉีกกะหล่ำปลี ใส่ในกระทะ
5. เพิ่ม มันฝรั่งทอด. เทน้ำมัน เกลือ. คลุมด้วยฝา เคี่ยวจนผักสุก
6. ตัดแตงกวา ส่งกะหล่ำปลี. ผสม. ใส่น้ำตาล. ผสม.
7. วางชิ้นเนื้อบนจาน วางผักไว้ด้านบน

Borscht อร่อยกับกะหล่ำปลีแดง

ทุกคนคุ้นเคยกับการปรุงอาหารจานนี้จาก กะหล่ำปลีขาว. เมื่อใส่หัวแดง รสชาติจะคงเดิม แต่สีจะเข้มข้นกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - 0.4 ส้อม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• บีทรูท - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ใส่บีทรูทลงในหม้อ เพื่อเติมน้ำ ทำอาหาร.
2. ฉีกกะหล่ำปลี
3. แครอทขูด.
4. หั่นมันฝรั่ง.
5. ใส่ในกระทะ เทน้ำ
6. กะหล่ำปลีจะให้สีทันทีของเหลวจะเข้มขึ้น
7. ผัดหัวหอมสับในกระทะ
8. พร้อมที่จะขูดบีทรูท ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ ส่งไปต้มพร้อมย่าง
9. เทน้ำส้มสายชูลงไป เพิ่ม วางมะเขือเทศ. โรยด้วยเกลือและพริกไทย
10. สับกระเทียม ส่งให้บอร์ช. ต้ม. ต้มเจ็ดนาที

สูตรต้นตำหรับม้วนกะหล่ำปลี

เตรียมต้นฉบับ จานสีม่วงซึ่งมีสีสันที่น่าสนใจไม่เพียงแต่ภายนอกแต่ภายในด้วย เนื่องจากใบสีเติมและซอส กะหล่ำปลีแดงจะแข็งกว่ากะหล่ำปลีขาว ดังนั้นกะหล่ำปลีจะใช้เวลาในการเคี่ยวนานกว่า

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 370 กรัม
• ข้าว - 170 กรัม
• น้ำ - 1950 มล.
• หัวหอม - 120 กรัมสีม่วง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90 มล.;
• กะหล่ำปลีแดง - 150 กรัม
• พริกไทยดำ;
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ;
• วางมะเขือเทศ - 6 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอม ชิ้นควรมีขนาดเล็ก
2. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมกับเนื้อสับ
3. ต้มเมล็ดข้าว. ใส่ในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เกลือ. โรยด้วยพริกไทย ผสม.
4. เตรียมกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำ ตัดใบที่โคนศีรษะ ใส่ในน้ำเดือด เก็บไว้จนใบอ่อน ถอดออก. ใส่กลับลงไปในน้ำ ทำซ้ำจนแผ่นทั้งหมดนุ่ม
5. ตัดโคนแข็งของแต่ละใบออก ใช้ช้อนขนาดใหญ่วางเนื้อสับบนแผ่น แบบฟอร์มนกพิราบ
6. ใส่ในกระทะ วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวลงบนพื้นผิว
7. ใส่กะหล่ำปลีในกระทะ เพื่อเติมน้ำ ของเหลวควรถึงตรงกลาง เกลือ. วางออก. ผักต้องพร้อมแต่ไม่สุกเกินไป
8. วางเบคอนในกระทะที่แห้ง ย่าง. คุณควรได้รับเสียงแตกสีทอง
9. ระบายของเหลวที่เหลือจากกะหล่ำปลี
10. โยนแคร็กเกอร์ในผักที่เตรียมไว้
11. โรยน้ำตาลด้วยพริกไทย
12. เทน้ำส้มสายชูลงไป เกลือ. ผสม. เคี่ยวเจ็ดนาที

สลัดวิตามินกับแตงกวาและมะเขือเทศ

จานมีน้ำหนักเบาวิตามิน รูปลักษณ์ที่สวยงามสดใสจะช่วยเชียร์และตกแต่งโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• กะหล่ำปลี - 0.4 หัว;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ราดด้วยน้ำคั้นจากมะนาวฝานเป็นแว่น โรยด้วยเกลือ ล้างมือ.
2. แตงกวาหั่นเป็นวงกลม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง สับผักชีฝรั่ง
3. ผสมอาหารที่เตรียมไว้ โรยด้วยเกลือ เทน้ำมันลงไป คนให้เข้ากัน

กะหล่ำปลีแดงหรือกะหล่ำปลีแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันแตกต่างจากหัวขาวในสีแดงม่วงและในรสชาติและโครงสร้างจะคล้ายกันมากที่สุด กะหล่ำปลีธรรมดา. ในทางกลับกัน กะหล่ำปลีแดงไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าเล็กน้อย และยังอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับกะหล่ำปลีขาวที่เราทุกคนคุ้นเคย

ข้อดีอีกอย่างของกะหล่ำปลีแดงคือสามารถเก็บไว้ใน สดยาวกว่าสีขาวมาก แม้แต่ในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บ คุณยังสามารถทำสลัดกะหล่ำปลีแดงและปรุงได้เหมือนอยู่ในสวน

กะหล่ำปลีแดงจะให้สลัดใด ๆ ไม่เพียงเท่านั้น รสชาติที่ถูกใจแต่ยังสดใส ร่มเงาที่สวยงาม. มันถูกใช้เป็นของตกแต่งและแม้กระทั่งเป็น "สีย้อม" สำหรับสลัด

ด้วยข้อดีทั้งหมดของพันธุ์นี้ ใบของกะหล่ำปลีแดงค่อนข้างแข็งกว่ากะหล่ำปลีขาว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตัดให้บางที่สุด ที่สุด สลัดที่ดีที่สุดกะหล่ำปลีแดงจะออกมาถ้าใบสับ, เค็มและผสมแยกจากส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด, จากนั้นสลัดจะผสม

อีกวิธีในการได้สลัดแสนอร่อยคือการหั่นกะหล่ำปลีแล้วเทน้ำต้มเท่านั้น จากนั้นทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นให้ระบายน้ำด้วยกระชอนและกะหล่ำปลีทิ้งไว้ให้เย็น วิธีนี้จะทำให้ใบอ่อนลงและได้กะหล่ำปลีที่นุ่มมาก

เมื่อลวก กะหล่ำปลีแดงอาจเสียสีไปบ้าง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไวน์แดงหรือน้ำมะนาวใส่ลงไปเล็กน้อย

สลัดกับกะหล่ำปลีแดงรวมกันอย่างยอดเยี่ยม เครื่องปรุงรสเผ็ด- มะรุม, กระเทียม, มัสตาร์ด คุณสามารถเพิ่มวอลนัทได้ แต่เหมาะสำหรับอาหารวันหยุด

เราได้รวบรวมความอร่อยและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะรักอย่างแน่นอน

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีแดง - 15 พันธุ์

สลัดกะหล่ำปลีแดงแสนอร่อย

สลัดวิตามินนี้มักจะเตรียมจากกะหล่ำปลีพันธุ์ขาว แต่จากสีแดงจะทำให้สุขภาพดีขึ้น สว่างขึ้น และสวยงามยิ่งขึ้น

• กะหล่ำปลีแดง (1 เล็กหรือ½ใหญ่)
• น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
• น้ำตาล 1/2 ช้อน.

ลำดับการทำอาหาร:

ขั้นแรกให้แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วนและแยกหัวเพื่อไม่ให้เข้าไปยุ่งในระหว่างการหั่นย่อยจากนั้นจึงสับด้วยมีดคม

กะหล่ำปลีหั่นฝอยเทน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็กรองผ่านกระชอนบีบและใส่ในชามสลัด

ตอนนี้ยังคงเทกะหล่ำปลี น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเกลือเพื่อลิ้มรสและปิดน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สลัดพร้อม!

จุดทำอาหารบางอย่างสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ในการทำให้ kaputa นิ่มลง ไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป คุณสามารถเพิ่มเกลือตามปริมาณที่ต้องการและผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณจนน้ำไหลออกมา คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยในตอนท้ายได้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ สลัดดังกล่าวจะสว่างและมีกลิ่นหอมมากขึ้น นอกจากนี้ในบางกรณีหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงจะถูกเพิ่มลงในกะหล่ำปลีซึ่งยังเพิ่มเครื่องเทศและรสชาติ

สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดนี้อย่างเหมาะสม โปรดดูวิดีโอ:

สลัดกะหล่ำปลีแดง "ปาฏิหาริย์"

ไม่ยากเลยที่จะเดาว่าต้องใช้กะหล่ำปลีแดงในการเตรียมสลัดนี้ แต่การทำอาหารจะใช้เวลานานกว่าสลัดก่อนหน้า และชุดของส่วนผสมจะทำให้คุณประหลาดใจเล็กน้อย

สลัดมิราเคิลประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจที่สุด ได้แก่ ผัก น้ำสลัดแสนอร่อยและแครกเกอร์ สลัดแสนอร่อยและกรอบ

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• กะหล่ำปลีแดง - 300 กรัม
• แครกเกอร์ข้าวไรย์ - 100 กรัมคุณสามารถใช้สำเร็จรูปหรือทำให้แห้งด้วยตัวเอง
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ผักใบเขียว - ครึ่งพวง;

สำหรับน้ำสลัดใช้:

• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมสลัดกันเถอะ:

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการหั่นกะหล่ำปลีแดง แต่ก่อนนั้นควรล้างและทำความสะอาด หัวหอมจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

เราล้างผักใบเขียวครึ่งพวงทิ้งกิ่งที่ค้างแล้วสับให้ละเอียด หั่นมะเขือเทศ เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย(เหมาะ - ลูกบาศก์ขนาดกลาง)

ตอนนี้ถึงคราวของแครกเกอร์แล้วหากไม่มีแครกเกอร์สำเร็จรูปก็จะต้องทำให้แห้งด้วยตัวเอง เนื่องจากสลัดควรจะสวยเราจึงเอาขนมปัง 2-3 ชิ้นมาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำให้ก้อนแห้งในกระทะกวนตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ คุณยังสามารถทำให้แครกเกอร์แห้งในเตาอบได้อีกด้วย ผสมแครกเกอร์สำเร็จรูปกับส่วนผสมที่เหลือ

การเตรียมน้ำสลัด:

ปอกกลีบกระเทียมแล้วบดด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือถูบน เครื่องขูดละเอียด. เพิ่มน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้น้ำสลัดต้มประมาณ 5 นาที

มันยังคงปรุงรสสลัดปิดฝาแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดี หลังจาก 5-10 นาที คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ สลัดพร้อมและแช่!

สลัดกะหล่ำปลีแดงอีก เหมาะสำหรับโต๊ะประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วยเนื่องจากเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วจะดูสวยงามและสง่างามมาก สลัดจะออกมาอร่อยและเบา ดังนั้นจึงเหมาะที่จะใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในการปรุงอาหาร:

• กะหล่ำปลีแดงในปริมาณ 400 กรัม (1/4 ของหัวขนาดกลาง);
• 1 พริกหวาน;
• สมุนไพร 1 พวง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• 1 แอปเปิ้ลลูกใหญ่(ประมาณ 200 กรัม);
• ผักชีป่น ½ ช้อนชา (ไม่ทั้งหมด!);
• 1/2 มะนาวจะใช้น้ำผลไม้
• น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี (หอม) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรสในสูตรดั้งเดิม - เกลือทะเล แต่เกลือธรรมดาก็เหมาะสมเช่นกัน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดพิเศษ ชิ้นส่วนที่ได้จากการหั่นย่อยก็จะถูกหั่นหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ยาวเกินไป

ตอนนี้ถึงคราวของแอปเปิ้ลแล้ว เราหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เอาตรงกลาง ลอกเปลือก ตัดแอปเปิ้ลเป็นหลอดที่สวยงามบาง ๆ

เราผ่าพริกหวานผ่าครึ่ง เอาตรงกลางออกแล้วทำความสะอาดจากเมล็ดภายในให้สะอาด ถัดไปต้องหั่นพริกเป็นเส้นเดียวกับแอปเปิ้ล

เราทำความสะอาดหัวไชเท้าจากเปลือกแล้วส่งไปยังเครื่องขูดขนาดกลาง เราสับผักด้วยมีดคม เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมเกลือ และลองว่าทุกอย่างออกมาอร่อยหรือไม่ คุณต้องใส่ผักชีลงในสลัดอย่างระมัดระวัง

ไม่ว่าในกรณีใดผักชีในสลัดควรเทลงในจุดเดียวมันกระจัดกระจายไปทั่วพื้นผิวของสลัดหลังจากนั้นก็สามารถผสมได้มิฉะนั้นจะยากต่อการกระจายอย่างสม่ำเสมอ

น้ำมะนาวคั้นลงในสลัดโดยตรง พยายามโรยให้ทั่วพื้นผิวด้วยเพื่อให้กระจายตัวได้ดีขึ้น มันยังคงเติมน้ำมันสลัดผสมอีกครั้งดีกว่าที่จะทำด้วยมือเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปล่อยให้น้ำไหล

สลัดนี้มีชื่อด้วยเหตุผล! ส่วนผสมและการเตรียมของมันจะทำให้หลายคนประหลาดใจเพราะไม่ใช่ทุกคนจะเห็นด้วยกับ ผักสดเนื้อสัตว์และส่วนประกอบอื่น ๆ ของสลัดนี้เข้ากันได้ดี แต่การทดลองคือการทดลอง และผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

จำนวนผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับหกตามลำดับคุณสามารถเพิ่มจำนวนการเสิร์ฟได้ แต่อย่าลืมเรื่องสัดส่วน

• กะหล่ำปลีแดงครึ่งลูก
• อกไก่ต้ม 100 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• 1 กระป๋อง ข้าวโพดกระป๋อง, โดยเฉพาะอย่างยิ่งประมาณ 100 กรัม;
• 1 พริกหยวก;
• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ หางถูกตัดออก
• เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เนื่องจากต้องต้มอกไก่จึงเริ่มทำอาหาร ไก่ล้างได้ดีภายใต้น้ำไหล น้ำเย็น. แล้วโยนลงในน้ำเกลือเล็กน้อยและต้มประมาณครึ่งชั่วโมงจน พร้อมเต็มที่. ไก่ถูกทำให้เย็นบนจานหลังจากนั้นจะต้องหั่นเนื้อเป็นก้อน

สับกะหล่ำปลีแดงอย่างประณีตจากนั้นใส่เกลือและผสมด้วยมือของคุณจนน้ำไหลออกมา

ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศยังต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมยังต้องสับให้ละเอียดที่สุด ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งควรหั่นให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ในสลัดจะใช้ใบเท่านั้นโดยไม่มีหางม้า

ตอนนี้คุณต้องเปิดข้าวโพดแยกจำนวนที่ต้องการ เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันใส่เกลือพริกไทยและมายองเนสผสมอีกครั้ง มันยังคงปล่อยให้มันต้มเล็กน้อยและสลัดก็พร้อม!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดง
• ทูน่าและถั่วหนึ่งขวด
• ผักชีฝรั่งสด;
• 1 หัวหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกหรือมายองเนส
• น้ำมะนาว (ไม่จำเป็น)

เช่นเดียวกับหัวบีท กะหล่ำปลีแดงสามารถแต่งสีอาหารอื่นๆ ในจาน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ขอแนะนำให้คุณสับกะหล่ำปลีก่อนแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำมันมะกอก. พวกเขาได้รับอนุญาตให้ต้มแล้วเติมส่วนผสมอื่น ๆ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สลัดนั้นเรียบง่ายเพราะแทบไม่มีอะไรต้องแยกจากกะหล่ำปลี ควรสับละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับ น้ำมันดอกทานตะวันล่วงหน้า. ในทางกลับกัน ถ้าคุณชอบสลัด "แดง" คุณสามารถผสมกะหล่ำปลีกับผลิตภัณฑ์อื่นได้ทันที

ต่อไปเราจะเปิด ปลากระป๋อง, สับทูน่าด้วยส้อมแล้วใส่กะหล่ำปลี เรายังเปิดถั่วระบายของเหลวแล้วส่งไปที่สลัด เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดและเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ตอนนี้อาหารต้องเค็ม (อย่าลืมว่าปลามีเกลือเพียงพอแล้วอย่าหักโหม!), พริกไทยเล็กน้อยเติมน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวหรือมายองเนส ทั้งนี้และตัวเลือกการแต่งกายอื่น ๆ จะอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟสลัด

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดนี้ ให้ดูวิดีโอ:

จากชื่อก็ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ใดจะเป็นผลิตภัณฑ์หลักในการปรุงอาหาร การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลีแดงทำให้นิ่มลงโดยการลวกด้วยน้ำเดือดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดง 0.5 กก.
• 2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 1 รากพืชชนิดหนึ่งขนาดเล็ก
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู ½ ถ้วยตวง;
• เกลือ ½ ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เราเริ่มทำอาหารด้วยเครื่องหั่นกะหล่ำปลี มันสำคัญมากที่กะหล่ำปลีของคุณจะบางและสวยงาม ดังนั้นจึงควรใช้มีดพิเศษ ตอนนี้เราต้องทำให้กะหล่ำปลีนิ่มลงซึ่งเราผสมกับเกลือด้วยมือจนน้ำไหลออกมา

นอกจากนี้ยังใช้การประมวลผลเพิ่มเติมสำหรับสลัดนี้: กะหล่ำปลีราดด้วยน้ำส้มสายชูกับ น้ำเดือดแล้วผสมให้ละเอียด

กะหล่ำปลีแบบดับเบิ้ลโพรเซสสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น ดังนั้นสลัดจึงสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น

ต่อไปเราต้องการแอปเปิ้ล น้ำมะนาว และมะรุม ขูดรากมะรุมปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในกะหล่ำปลีผสมเพิ่มน้ำมะนาวน้ำมันและเกลือ สลัดพร้อม!

คุณสามารถเตรียมสลัดนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และรสชาติของมันจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ อย่าลืมว่ากะหล่ำปลีเป็นแหล่งเก็บวิตามินซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะธรรมดาและสำหรับวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีชีสและ ปูอัด, สินค้าที่เราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้วในสลัดวันหยุด

สำหรับสลัดเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดง - 400 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• มัสตาร์ดเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• มายองเนสหรือครีมสำหรับแต่งตัว - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ไข่จะต้องต้มเป็นเวลา 8-10 นาที สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต และแกะปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เราถูชีสมันจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องขูดหยาบสำหรับสิ่งนี้และเร็วกว่าและอร่อยกว่า

เราผสมผลิตภัณฑ์

เปิดข้าวโพดเอาของเหลวออกแล้วใส่ในสลัด ไข่ที่ปรุงและแช่เย็นแล้ว (ใต้น้ำไหลเย็น) แบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง โปรตีนสามารถรับประทานได้ง่าย ๆ ไม่จำเป็นสำหรับสลัด และถูไข่แดงกับมัสตาร์ดและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในสลัดและคนให้เข้ากัน สลัดก็เสิร์ฟได้!

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมตัว สลัดที่น่าสนใจ, ดูวิดีโอ:

สลัดนี้เป็นหนึ่งในอาหารแคลอรีต่ำและวิตามิน ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบนับแคลอรีและควบคุมอาหาร แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับทั้งครอบครัว ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลัก กะหล่ำปลีสองประเภทจะใช้ในสลัด: สีขาวและสีแดง

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีขาวและแดงในปริมาณเท่ากัน - 300 กรัมต่อชิ้น
• 2 แก้ว แครนเบอร์รี่แห้ง;
• เมล็ดทานตะวัน 1 ถ้วย (คั่วควรปอกเปลือก);
• 1/3 น้ำส้มสายชูไวน์;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอ้อย;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

กะหล่ำปลีแดงและขาวสับละเอียด เราใช้ชามขนาดใหญ่ใส่ทั้งสองพันธุ์พร้อมกันหลังจากนั้นเราเพิ่มแครนเบอร์รี่และเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามเดียวกัน

ในเวลาเดียวกันในชามแยกต่างหากผสมน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลกับเนย เพื่อให้รสชาติดีขึ้น ให้ตีส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องปั่นหรือส้อมธรรมดา เราได้รับการจัดส่ง

ตอนนี้เพิ่มน้ำสลัดนี้ลงในชามสลัดผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น

สลัดสามารถเสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่หรือในส่วนเล็ก ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและแครนเบอร์รี่

ในนั้น สลัดไม่ธรรมดาคุณจะได้พบกับส่วนผสมของใบกะหล่ำปลีแดงและแพนเค้กไข่ดาวซึ่งน่าสนใจและอร่อยมาก ครีมเปรี้ยวเพิ่มความฉ่ำให้กับสลัดและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและต้องขอบคุณสารสีที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีแดง แพนเค้กจะได้โทนสีน้ำเงินด้วย

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• กะหล่ำปลีแดง 200 กรัม
• 3-4 ไข่;
• มากกว่าแป้งหนึ่งช้อนชาเล็กน้อย
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นแรก เตรียมแพนเค้กเพราะต้องใช้เวลามากกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่กับแป้งและเกลือเล็กน้อยแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องทอดแพนเค้กในกระทะถ้าเป็นไปได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน (หรือไขมันขั้นต่ำเพื่อไม่ให้แพนเค้กติด) สลัดต้องอร่อย 4 อย่าง แพนเค้กไข่. ทอด? ปล่อยให้เย็นจากนั้นเราจะหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง

ทีนี้มาดูกะหล่ำปลีกัน ต้องสับเหมือนสลัด ต่อไป เราทำให้กะหล่ำปลีนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น โดยที่เราผสมกับเกลือแล้วนวดด้วยมือจนกะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมา

ผสมกะหล่ำปลี แพนเค้กสับ และข้าวโพดเข้าด้วยกัน ก่อนหน้านี้ก็เอาของเหลวออก เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง ควรเสิร์ฟสลัดทันที

และในวิดีโอคุณสามารถดูวิธีการเตรียมสลัดนี้โดยละเอียด:

ส่วนประกอบของสลัดนี้ค่อนข้างแปลกและน่าสนใจมากดังนั้นสลัดที่มีสีสันดังกล่าวจะเหมาะกับโต๊ะใด ๆ รวมถึงของเทศกาล องค์ประกอบประกอบด้วยกะหล่ำปลีสองประเภทเช่นเดียวกับถั่วลิสง

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัดนี้:

• กะหล่ำปลีแดงและขาวในปริมาณเท่ากัน - 200 กรัมต่อชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• ถั่วลิสง - 50 กรัม
• มายองเนส - ไม่เกิน 6 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ต้มไข่ประมาณ 8-10 นาที เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นเส้นแล้วสับผักชีฝรั่ง

เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เพิ่มถั่วลิสง มายองเนส และผสมอีกครั้ง

สามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันทีหลังจากเตรียม

สลัดตุรกีหมายถึง สลัดเบาสามารถใช้สำหรับโต๊ะในวันถัดไปหลังจากวันหยุดที่ยิ่งใหญ่เมื่อร่างกายมีอาหาร "หนัก" เกินพิกัดที่ชัดเจน สลัดชนิดนี้มักใช้ในช่วง ขนถ่ายอาหาร. มันอร่อยจริงๆ ฉ่ำและเต็มไปด้วยวิตามิน นอกจากนี้ด้วยสลัดคุณสามารถกินจานใดก็ได้เป็นอาหารว่างสำหรับมันฝรั่งโจ๊กหรือสปาเก็ตตี้มันเยี่ยมมาก!

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 1 กะหล่ำปลีแดงขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• มะนาวครึ่งลูก;
• ผักชีฝรั่งสดครึ่งพวง
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

หั่นกะหล่ำปลีให้บางที่สุดหรือถูบนเครื่องขูดแบบพิเศษ แครอทยังต้องปอกเปลือกและขูดดิบคุณสามารถหยาบได้ เราผสมมันในภาชนะเดียว เรายังสับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในสลัด

ในภาชนะอื่นเราเตรียมน้ำสลัดซึ่งเราผสมน้ำมันน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยแล้วตีด้วยส้อม

เพิ่มน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน สลัดจะต้องผสมเป็นเวลา 5-10 นาทีและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดวิตามิน การเตรียมการไม่ยากจะใช้เวลาไม่เกินสิบนาที

สิ่งที่เราต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดงประมาณ 100 กรัม
• 80 กรัม ผักกาดขาว;
• กะหล่ำปลีขาว 60 กรัม
• 2 แครอท;
• หัวหอม 1 หัว;
• แอปเปิ้ลแดง 2 ลูก (ต่างกัน) ความอร่อย);
• น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ก้านผักชีฝรั่ง;
• ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโพดกระป๋อง 50 กรัม

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• โยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งประมาณสี่ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำบดเพิ่มเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สับกะหล่ำปลีแดงอย่างประณีตแล้วใส่ในชามใบใหญ่ ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงใส่กะหล่ำปลี

ปอกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทด้วยน้ำส้มและเพิ่มกะหล่ำปลี ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้มาเตรียมน้ำสลัดกัน ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมโยเกิร์ตผักชีฝรั่งพริกไทย ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คุณยังสามารถตีด้วยส้อมได้ มวลที่ได้จะถูกเพิ่มลงในสลัด ทานให้อร่อย!

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง 1 อัน;
• 1 แครอท;
• 1 หัวผักกาด;
• กระเทียม 6 กลีบ;
• 1 พริกไทยร้อน

ในการเตรียมน้ำดองคุณจะต้อง:

• น้ำครึ่งลิตร
• น้ำส้มสายชูสิบเปอร์เซ็นต์ 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

กะหล่ำปลีสำหรับสิ่งนี้ ของว่างแสนอร่อยคุณต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวบีท - เช่นเดียวกับแครอท ผักสามารถผสมในภาชนะเดียวและหมัก

ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลลงในน้ำ เราใส่ส่วนผสมบนเตานำไปต้มและด้วยน้ำเกลือร้อนที่เราครอบครองกะหล่ำปลี หลังจากจานเย็นแล้วต้องแช่เย็นเป็นเวลา 3 วัน กะหล่ำปลีกรอบ น่ารับประทาน สดใส พร้อมแล้ว! คุณสามารถกินมันได้แบบนั้น คุณสามารถสับมันให้เล็กลง ใส่หัวหอมและน้ำมันพืช แล้ววางสลัดที่สดใสและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อไว้บนโต๊ะ!

ดูวิธีการปรุงกะหล่ำปลีแสนอร่อยนี้:

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดง 500 กรัม
• ถั่วขาวต้ม 1 ถ้วย;
• 2 ไข่ต้ม;
• 7 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและไวน์แดง - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

กะหล่ำปลีจะต้องทำความสะอาดใบส่วนเกินและสับให้บางที่สุด เมื่อเสร็จแล้วใส่ในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากนั้นกะหล่ำปลีก็เอนลงในกระชอนและเย็นลงใต้น้ำไหล น้ำเย็น. เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีของคุณเสียสีไปมากหลังการแปรรูป ให้เติมไวน์แดงลงไปเล็กน้อย

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับ ชิ้นเล็ก ๆ(สำหรับทอด) ใส่กะหล่ำปลี เพิ่มที่นั่น ถั่วต้ม. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล เนย และผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายควรโรยสลัดด้วยสับละเอียด ไข่ต้ม. มันจะเติมเต็มรสชาติและตกแต่งจานไปพร้อมกัน ทานให้อร่อย!

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว- 100 กรัม;
• แอปเปิ้ล - ครึ่ง;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เกลือและน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นแรก สับกะหล่ำปลีทั้งสองประเภทแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ลองขูดแครอทเหมือนตอนทำอาหาร แครอทเกาหลี. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและขูดแครอทเกาหลีด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล คุณต้องหยดน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย รากผักชีฝรั่งยังถูกส่งไปยังเครื่องขูด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผสมกับมวลทั้งหมด เทน้ำมะนาวที่เหลือเกลือและเติมน้ำผึ้ง

ดูอะไร สลัดน่ารับประทานปรากฎในวิดีโอ:

ตกแต่งจาก กะหล่ำปลีแดง
กะหล่ำปลีแดง 800 กรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะไขมัน 50 กรัมแอปเปิ้ล 200 กรัม
สับกะหล่ำปลี, เกลือ, ใส่น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, ไขมันอย่างประณีต เทน้ำเดือดเล็กน้อยและเคี่ยวจนสุกครึ่ง เพิ่มแอปเปิ้ลสับ คนและเคี่ยวต่อไปจนกะหล่ำปลีนิ่ม

กะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ล
กะหล่ำปลีแดง 600 กรัม เกลือ น้ำตาล 2 ช้อนชา 2 กานพลู 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ล 4 ลูก เบคอน 60-80 กรัม หัวหอม 2 ลูก
สับกะหล่ำปลี, เกลือ, ใส่น้ำตาล, กานพลู, น้ำส้มสายชู, ส่วนหนึ่งของเบคอนสับละเอียด, เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนสุกครึ่ง ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วเติมเบคอนกับหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แอปเปิ้ลยัดไส้ใส่กะหล่ำปลีและเคี่ยวจานโดยปิดฝาจนนิ่ม

กะหล่ำปลีแดง
กะหล่ำปลีแดง น้ำส้มสายชู เกลือ ไส้กรอกต้ม 300 กรัม ไข่ ขนมปังขาว 24-50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหนึ่งช้อน มาการีนหรือเบคอน 40 กรัม
แยกใบใหญ่ออกจากหัวแล้วลวกด้วยน้ำกรดเดือดเพื่อให้นิ่ม ไส้กรอกแช่น้ำบีบ ขนมปังขาวผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่มัสตาร์ดเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้า ใส่เนื้อสับบนใบกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้น แก้ไขและทอดกะหล่ำปลีกับเบคอนหรือมาการีน เติมน้ำเดือดเล็กน้อย แอปเปิ้ลสับ และเคี่ยวโดยปิดฝาจนนิ่ม

กะหล่ำปลีแดง - สวยงามมาก มีใบสีม่วงแดง ญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว แตกต่างมากขึ้น เนื้อหาสูงวิตามิน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ

กะหล่ำปลีแดงให้คงความสดได้ตลอดฤดูหนาว

กะหล่ำปลีแดงทำสลัดที่อร่อยและสวยงาม

ใบกะหล่ำปลีแดงจะแข็งกว่ากะหล่ำปลีขาว ดังนั้นคุณต้องหั่นบาง ๆ สำหรับสลัด

ถึง สลัดกะหล่ำปลีแดงนุ่มมากขึ้นสับละเอียดเค็มและบด คุณสามารถทำให้ใบอ่อนลงได้ด้วยวิธีอื่น - เทกะหล่ำปลีสับด้วยน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 20-30 นาที แล้วเอนกายในกระชอน เย็น และใช้เตรียมสลัด.

เพื่อรักษาความสว่างและสีสันของกะหล่ำปลีแดง คุณสามารถเติมไวน์แดง น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในสลัด

กะหล่ำปลีแดงมีรสเผ็ดเล็กน้อยและรู้สึกซ่าๆ ลิ้น โดยเพิ่มกระเทียมลงในสลัดหรือแต่งตัวด้วยพืชชนิดหนึ่งหรือมัสตาร์ด

การเพิ่มวอลนัทจำนวนเล็กน้อยลงในสลัดกะหล่ำปลีแดงจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับจานและทำให้สลัดเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

การผสมผสานที่น่าสนใจของกะหล่ำปลีแดงกับทับทิมหรือลูกเกดดำ

กะหล่ำปลีแดงสามารถใช้ตกแต่งสลัดกับผลิตภัณฑ์อื่นได้

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดง

กะหล่ำปลีแดง 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตลวกด้วยน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 20-30 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็นบีบปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลผสมและปล่อยให้ยืนอีก 20-30 นาที คุณไม่สามารถดับกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือด แต่เกลือและบดด้วยมือของคุณจนน้ำถูกปล่อยออกมาจากนั้นบีบปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูน้ำตาลและผสม

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับน้ำมันพืช

กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม เกลือ พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 50 มล.

โรยกะหล่ำปลีแดงหั่นฝอยกับเกลือและพริกไทย บดด้วยมือของคุณจนน้ำเริ่มโดดเด่นและกะหล่ำปลีนิ่ม ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมันเทกะหล่ำปลีลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงกับน้ำตาลผง

กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม น้ำมันพืช 25 มล. น้ำส้มสายชู 50 มล. 3% 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน ผงน้ำตาล, 1 ชั่วโมง เกลือหนึ่งช้อน

ปอกกะหล่ำปลีจากใบบน เอาก้าน สับ โรยด้วยเกลือ บดจนน้ำปรากฏขึ้น ใส่ในชามเทน้ำส้มสายชู ก่อนเสิร์ฟบีบและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำตาลผง

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับน้ำแครนเบอร์รี่ - สูตร

กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม 50 มล น้ำมันข้าวโพด, ที่ 1 ช้อน น้ำแครนเบอร์รี่,เกลือ,น้ำตาล.

ในกระทะที่มีน้ำเดือดเล็กน้อยใส่เกลือ, น้ำตาล, กะหล่ำปลีสับ, ปิดฝาและเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นโยนกะหล่ำปลีในกระชอนเย็นใส่ในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำผลไม้ (หลังจากเติมน้ำเปรี้ยวกะหล่ำปลีจะได้สีสดใสสวยงาม) น้ำมัน ขอแนะนำให้เตรียมสลัดหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้มีเวลาใส่

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลในซอสมัสตาร์ด

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, น้ำมันมะกอก 50 มล., มัสตาร์ด 25 กรัม, น้ำมะนาว 30 มล., เกลือ

สับกะหล่ำปลีเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้น มัสตาร์ดถูด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น จากนั้นเติมน้ำมะนาวและผสม รวมกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ในชามสลัดแล้วราดซอสที่เตรียมไว้

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับน้ำแอปเปิ้ล

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, น้ำแอปเปิ้ล 100 มล., น้ำมันพืช 50 มล., น้ำส้มสายชู 30 มล., 1 กานพลู, ผงอบเชย, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ฉีกกะหล่ำปลีและสตูว์ น้ำแอปเปิ้ล, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู รวมกะหล่ำปลีเย็นกับแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบและปรุงรสด้วยน้ำมัน

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงกับกระเทียม

กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำมะนาว 30 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีใส่กระเทียมขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกด, เกลือ, น้ำมะนาว, น้ำมันพืช

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับมะรุม

กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน มะรุมขูด, 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 50 มล. เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีใส่ในกระชอนแล้วเทด้วยน้ำต้มเย็น ผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือและปรุงรสกะหล่ำปลีกับซอสที่ได้

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน, แอปเปิ้ล 100 กรัม, น้ำมันมะกอก 50 มล., เกลือ

ผสมกะหล่ำปลีสับกับน้ำผึ้ง, แอปเปิ้ล, ปอกเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น, เกลือ เติมน้ำมันมะกอก

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลและถั่ว

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม, แอปเปิ้ลหวาน 100 กรัม, มะรุม 25 กรัม, เมล็ดวอลนัทสับ 25 กรัม, น้ำมะนาว 1 ลูก, ไวน์แดงเข้มข้น 100 มล., เกลือ 2 หยิบมือ, น้ำตาล 1 หยิบมือ, สีดำ 1 หยิบมือ พริกไทย.

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ขูดแอปเปิ้ลที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ เอาเมล็ดออก ตะแกรงมะรุมผสมกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำมะนาวผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำหนึ่งช้อน เกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน ราดด้วยไวน์ แล้วคนอีกครั้งพร้อมกับพริกไทยดำ โรยสลัดด้วยถั่วบด

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลและวอลนัท

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม, คื่นฉ่าย 1 ก้าน, แอปเปิ้ล 100 กรัม, น้ำส้มสายชูไวน์ 30 มล., น้ำมันพืช 50 มล., น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส, วอลนัทสับ 25 กรัม

ในชามใบใหญ่ปัดน้ำส้มสายชู, น้ำมัน, น้ำตาล, เกลือและพริกไทย ใส่กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอยและขึ้นฉ่ายสับ ผสมให้ละเอียดเพื่อให้กะหล่ำปลีเริ่มคั้นน้ำ ลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 1 ซม. เพิ่มลงในสลัดและผสม โรยสลัดด้วยถั่วก่อนเสิร์ฟ

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลและอัลมอนด์

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม หัวหอม 50 กรัม อัลมอนด์ 50 กรัม แอปเปิ้ล 100 กรัม ไวน์แดง 100 มล. น้ำมันมะกอก 50 มล. 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหนึ่งช้อน, ผักชีฝรั่ง, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีและเกลืออย่างประณีตหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเป็นเส้น ลวกอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกหั่นบาง ๆ ผสมกะหล่ำปลี หัวหอมใหญ่ แอปเปิ้ล และอัลมอนด์ บดมัสตาร์ดด้วยน้ำมันพืชเพิ่มผักใบเขียวและถูแล้วค่อยๆแนะนำไวน์ ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย ลงในซอสที่ได้ แล้วปรุงรสสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลและกระเทียม

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ, น้ำมันพืช 50 มล., เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เกลือกะหล่ำปลีสับละเอียดเล็กน้อยบดจนน้ำออกใส่กระเทียมสับและแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบ เติมน้ำมัน.

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม น้ำมันพืช 30 มล. มะเขือเทศสุก 100 กรัม แอปเปิ้ล 100 กรัม น้ำส้มสายชู 3% 2 ช้อนชา น้ำตาล ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง พริกไทยป่น เกลือ

ปอกกะหล่ำปลีแดงจุ่มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที (เกลือ 30 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ล้างแล้วหั่นตามก้านแล้วสับ เกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วบีบ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย และผสมให้เข้ากัน ราดด้วยน้ำมันพืช กะหล่ำปลีต้มวางสไลด์บนจานโรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝานใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ด้านบนโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลและผักดอง

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, แตงกวาดอง 100 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล.

สับกะหล่ำปลีบดเล็กน้อยเพื่อให้นุ่ม แตงกวาและแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยน้ำมัน

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลและถั่ว

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม ถั่ว 100 กรัม แอปเปิ้ล 200 กรัม หัวหอมใหญ่ 50 กรัม น้ำมันมะกอก 50 มล. 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์ 30 มล. เกลือ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนและเย็น เพิ่มถั่วต้มและแช่เย็น แอปเปิ้ลขูด หัวหอมสับ น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล น้ำมันมะกอก และผสมทุกอย่าง

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ล องุ่น และแตงโม

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม, องุ่น 150 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, แตงโม 200 กรัม, สลัดผักสด 12 ใบ

ตรงกลางชามสลัดบนใบผักกาดเขียวใส่กะหล่ำปลีแดงที่ลวกและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในสไลด์ วางแอปเปิ้ลและองุ่นไว้รอบๆ กะหล่ำปลี ระหว่างพวกเขาใส่ชิ้นแตงโม เมื่อเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำสลัดน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก น้ำตาลและเกลือ

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, ลูกแพร์ 100 กรัม, น้ำผึ้งเหลว 50 มล., น้ำมันมะกอก 100 มล., เกลือ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ปอกแอปเปิ้ลและลูกแพร์เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือสลัด ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและน้ำมันพืช

ยำกะหล่ำปลีแดงใส่แครอท

กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม แครอท 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน, น้ำส้มสายชู 250 มล., น้ำตาล 200 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนบด ขิงสด,สับ 1 ช้อนชา พริกขี้หนู,ผักชีใบ.

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ผสมกะหล่ำปลีหั่นฝอยกับเกลือในกระชอน วางจานบนกะหล่ำปลีแล้ววางน้ำหนักไว้ ให้ยืนที่ อุณหภูมิห้อง 3 ชั่วโมง. ปัดน้ำส้มสายชู น้ำตาล ขิง และพริกแดงลงในชามใบใหญ่จนน้ำตาลละลาย กะหล่ำปลีล้างและทำให้แห้ง ใส่ในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูพร้อมกับแครอท หั่นเป็นเส้น ให้คนให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็น 8-24 ชม. เสิร์ฟสลัดเย็นโรยหน้าด้วยผักชี

ยำกะหล่ำปลีแดงใส่แครอท

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม แครอท 100 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ 50 มล. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนชา มะรุมขูด 1 ช้อนชา มัสตาร์ดแห้ง 1/2 ช้อนชา เกลือ และพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ผสมกะหล่ำปลีฝอยกับแครอทขูดในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, มะรุม, มัสตาร์ด, เกลือและพริกไทยลงในน้ำส้มสายชู, ตี เทลงบนสลัดและผสม ปิดฝาแล้วแช่เย็น 1 ชม.

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแครอทและแตงกวา

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม, แครอท 100 กรัม, แตงกวา 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำมะนาว 1 ลูก, เกลือ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต รวมกับแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและแตงกวาสับละเอียดเกลือ ใส่ในชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแครอทและสูตรส้ม

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม แครอท 50 กรัม ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดงหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำส้ม 30 มล., น้ำมันพืช 50 มล., เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส, ส้ม 100 กรัม, ส้มโอ 150 กรัม (แดงหรือชมพู), วอลนัทคั่วเล็กน้อย 50 กรัม

สับกะหล่ำปลี ขูดแครอท ตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นวงกลมบาง ๆ ในชามใบใหญ่ผสมกะหล่ำปลีและแครอท เพิ่มน้ำส้มสายชู น้ำส้ม,น้ำมัน,เกลือและพริกไทย. ผสม. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ก่อนเสิร์ฟ ให้ปอกส้มและเกรปฟรุต แบ่งเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกฝานเป็นชิ้นๆ ผ่าครึ่งเกรปฟรุตเป็นซีกแล้วใส่ลงในสลัด จากนั้นใส่ชิ้นส้มครึ่งหนึ่งลงในสลัด ผสม. เสิร์ฟพร้อมชิ้นส้มและเกรปฟรุตที่เหลือและโรยหน้าด้วยถั่วปิ้ง

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับผลไม้รสเปรี้ยว ลูกแพร์ และมะเดื่อ

กะหล่ำปลีแดง 200 กรัม, ส้ม 100 กรัม, ส้มเขียวหวาน, ลูกแพร์, มะเดื่อ, น้ำส้ม 75 มล., น้ำมันมะกอก 50 มล.

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วบดจนเป็นน้ำ แบ่งส้มและส้มเขียวหวานเป็นชิ้นแล้วลอกออกจากฟิล์ม ฝานส้มชิ้นใหญ่ ลูกแพร์สดปอกเปลือกเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดมะเดื่อเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำส้มและน้ำมันมะกอก สลัดพร้อมใส่สไลด์ลงในชามสลัดตกแต่งด้วยผลไม้

สูตรสลัดบีทรูทกะหล่ำปลีแดง

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม หัวบีท 200 กรัม น้ำมันพืช 50 มล. เกลือ 1 ช้อนชา เมล็ดผักชีหนึ่งช้อน (ผักชี) วอลนัท 50 กรัม

หั่นบีทรูทเป็นเส้นบางๆ แล้วทอด น้ำมันพืช. สับกะหล่ำปลีแดงอย่างประณีตและผสมกับหัวบีทที่เตรียมไว้ เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ผักชีบดและเมล็ดวอลนัทสับ

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับพริกหวาน

กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม พริกหยวกแดง 1 เม็ด หอมแดง 50 กรัม ไวน์ 50 มล. หรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำตาล 50 กรัม, ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา, ลูกเกด 50 กรัม, เกลือ และพริกไทยดำป่น

สับกะหล่ำปลีหั่นพริกไทยและหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ใส่ในชามและผสม อุ่นน้ำส้มสายชูและน้ำตาลในกระทะขนาดเล็ก น้ำตาลควรละลายให้หมด จากนั้นเทน้ำดองร้อนลงบนผัก เย็นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยผงกะหรี่ เกลือ และพริกไทยดำป่น เพิ่มลูกเกด ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกแล้วผสมสลัดอีกครั้ง

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงกับเห็ด

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม, เห็ด 200 กรัม, แตงกวาดอง 100 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง 50 กรัม

สับกะหล่ำปลีเกลือเล็กน้อยบดจนเป็นน้ำ เห็ดต้มหั่นเป็นเส้นแตงกวาและหัวหอมหั่นเป็นก้อน ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเทน้ำมัน โรยด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับมันฝรั่ง

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม, มันฝรั่ง 200 กรัม, น้ำส้มสายชู 50 มล., หัวหอม 100 กรัม, แตงกวาดอง 50 กรัม, น้ำมันพืช 100 มล., น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, สมุนไพร, เกลือ

สับกะหล่ำปลีแดงเทน้ำเดือดหลังจาก 20 นาทีใส่ในกระชอนเกลือเทน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งและน้ำมันพืช ต้มมันฝรั่งในเปลือกเย็นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเกลือ เติมมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชที่เหลือพริกไทยเทน้ำส้มสายชูที่เหลือโรยด้วยสมุนไพร ใส่หัวหอมสับละเอียดและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในมันฝรั่ง ดอง. วางกะหล่ำปลีลงบนจานตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่ว สลัดมันฝรั่ง. ตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียว

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงและกะหล่ำดอก

กะหล่ำปลีแดง 300 ก. กะหล่ำดอก 300 ก. 1 หัวหอมใหญ่ 50 ก ผักกาดหอม, เกลือ, น้ำมันพืช 75 มล., ผักชีหรือผักชีฝรั่ง 50 กรัม

หั่นกะหล่ำปลีแดงเป็นหมาก ลวกและเย็น ต้มกะหล่ำดอกในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที เย็นแล้วแบ่งเป็นช่อดอกเล็กๆ หัวหอมหั่นเป็นวง วางผักเป็นชั้น ๆ บนใบผักกาด เกลือแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรส เทน้ำมันพืชลงไป โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

บ้านเกิดของกะหล่ำปลีแดงถือเป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งมีการปลูกมาตั้งแต่ไหน แต่ไร แม้แต่ชาวโรมันโบราณและชาวกรีกก็ยังพิจารณา ยาที่ดีที่สุดจากโรคต่างๆ ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าใบกะหล่ำปลีเป็นแหล่งเก็บธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและเสริมสร้างผนังหลอดเลือดรวมทั้งต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับและปวดหัว สีเดิมของกะหล่ำปลีเกิดจากการมีอยู่ เม็ดสีพืชแอนโธไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกัน แอนโธไซยานินขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายและฟื้นฟูเซลล์ผิว อร่อยแบบนี้ ผักแคลอรี่ต่ำ(เพียง 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) นักโภชนาการมักจะรวมอยู่ในโปรแกรมสุขภาพ

เมื่อซื้อกะหล่ำปลีแดงต้องแน่ใจว่าสด หัวกะหล่ำปลีควรแข็งและยืดหยุ่นได้ดี มีผิวมันเงา ไม่มีจุดสีน้ำตาลเข้ม หัวกะหล่ำปลีที่เล็กและหนาแน่นยิ่งมีกลิ่นหอมและมากขึ้น สารอาหาร. หากไม่ได้ใช้กะหล่ำปลีในการปรุงอาหารทั้งหมด ส่วนที่เหลือควรห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น สามารถเก็บหัวไว้ในที่เย็นได้นานหลายเดือน แต่โปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถเก็บไว้ใกล้กับมะเขือเทศสดหรือแอปเปิ้ลซึ่งปล่อยก๊าซเอทิลีน กะหล่ำปลีภายใต้อิทธิพลของมันเริ่มจางหายไปอย่างรวดเร็ว

สลัดกะหล่ำปลีแดงสามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ ความจริงก็คือผักชนิดนี้ไม่เหมือนมันฝรั่ง ข้าวขาว หรือพาสต้า ที่เราเคยใช้เป็นเครื่องเคียง ช่วยให้ร่างกายดูดซึมเนื้อได้เต็มที่ อบเชย, กานพลู, ยี่หร่า, โป๊ยกั๊ก, หัวหอม, แครนเบอร์รี่, ลูกพรุนและผลไม้รสเปรี้ยวจะเป็นเพื่อนในอุดมคติของกะหล่ำปลีแดงในอาหารว่างที่เน้นรสชาติของมัน

สลัดกะหล่ำปลีสดควรใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว หากต้องการเพิ่มความหวานให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถผสมน้ำมันกับเยลลี่ลูกเกดแดงหรือน้ำผึ้ง กะหล่ำปลีแดงนั้นรุนแรงเพราะมีเส้นใยจำนวนมาก - มากกว่าพันธุ์สีขาวเกือบครึ่งเท่า ให้เทใบอ่อนลง น้ำร้อนหรือผัดกะหล่ำปลีสับละเอียดด้วยเกลือ จะไม่เหนียวเหนอะหนะเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ กะหล่ำปลีแดงจะอร่อยมากถ้าตุ๋นกับหัวหอม, แครอท, เบคอนทอดและเห็ด นอกจากนี้ยังหมักและเปรี้ยวด้วยแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยว

สำหรับ 2 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 400 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, รากขิง - 1 ชิ้น, น้ำส้มสายชู - 250 มล., พริกไทยร้อน - 1 ช้อนชา, น้ำตาล - 100 กรัม, เกลือ - 1 ช้อนชา

ปอกเปลือกและสับรากขิง ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ขิง เกลือ น้ำส้มสายชู พริกไทย และน้ำตาล (น้ำตาลควรละลาย) ล้างกะหล่ำปลีและแครอท ปอกเปลือกและสับ วางผักในชามสลัดเทน้ำดองที่เตรียมไว้ ปิดฝาหรือ ติดฟิล์ม. ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรหากต้องการ

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 175 kcal

ได้เวลาเตรียมตัวตั้งแต่ 24 ชั่วโมง

6 คะแนน

สำหรับ 12 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 1 กก., เนื้อวัว - 600 กรัม, หัวบีท - 1 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, มันฝรั่ง - 4 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, วางมะเขือเทศ - 50 กรัม, น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา , น้ำมันพืช , เกลือ, พริกไทยดำป่น

จุ่มเนื้อลงในหม้อน้ำ (3.5-4 ลิตร) นำไปต้ม. ต้มประมาณ 2 ชั่วโมง นำเนื้อวัวเอากระดูกหั่นเป็นชิ้นแล้วกลับไปที่น้ำซุป สับหัวหอมอย่างประณีตสับหัวบีทและแครอท ผัดผักในน้ำมันประมาณ 5-7 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย. เทน้ำและเคี่ยวจนสุก ตัดมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแดงส่งไปที่น้ำซุป ปรุงจนพร้อม เพิ่มหัวหอมหัวบีทและแครอทเคี่ยวในกระทะในน้ำซุปนำไปต้ม ปิดไฟและปล่อยให้ Borscht ต้มประมาณ 15-20 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 225 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัวจาก 180 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 8 คะแนน

สำหรับ 5 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 1 หัว, เนื้อสับ - 500 กรัม, ข้าว - 1 ถ้วย, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l. ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช เกลือ

ต้มใบกะหล่ำปลีจนนิ่ม บดหัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันพืช (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ผสมเนื้อสับ ข้าว ผัก กระจายไส้บนใบกะหล่ำปลีม้วนซองจดหมายโอนไปยังรูปแบบลึก เชื่อมต่อ ซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยวและน้ำ 500 มล. เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซอสที่เตรียมไว้ เกลือ. เคี่ยวนาน 30-40 นาที เพื่อโรย กะหล่ำปลียัดไส้พร้อมแครอทและหัวหอมสับที่เหลือ

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 315 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัวจาก 60 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 8 คะแนน

สำหรับ 6 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 1 กก. มะเขือเทศ - 400 กรัม หัวหอม - 100 กรัม ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม ผักใบเขียว (อะไรก็ได้) น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำป่น

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง มะเขือเทศปอกเปลือกถู สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ส่งกะหล่ำปลีกับหัวหอมเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มมะเขือเทศบดปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มครีมเกลือและพริกไทย ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีจนสุก ทานคู่กับสมุนไพรก็ได้ จานเนื้อหรืออาหารประเภทสัตว์ปีก เช่น แพนเค้กไก่

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 140 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัวจาก 45 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 6 คะแนน

สำหรับ 3 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 500 กรัม, แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น, น้ำแอปเปิ้ล - 100 มล., น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 20 มล., โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 มล., ผักชีฝรั่ง - 1 พวง, น้ำมันมะกอก, อบเชยป่น, น้ำตาล

สับกะหล่ำปลีเทน้ำแอปเปิ้ลและน้ำส้มสายชู วางในกระทะ เพิ่มอบเชยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก เย็นลง. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเอาเมล็ดออก ผสมกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก จัดสลัดบนจาน เทโยเกิร์ตลงไป ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 80 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัวจาก 30 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 6 คะแนน

สำหรับ 3 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 600 กรัม, เฟต้าชีส - 200 กรัม, วอลนัท - 100 กรัม, มะนาว - 1 ชิ้น, น้ำมันมะกอก, เกลือ

ล้างกะหล่ำปลีสับ เกลือ. นวดด้วยมือของคุณเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ สับถั่ว สำรองเล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง ชีสหั่นเป็นก้อน ผ่าครึ่งมะนาวบีบน้ำออก รวมกะหล่ำปลีชีสถั่วสับ ผสม. ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ตกแต่งสลัดด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่ง

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 180 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัวจาก 15 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 5 คะแนน

สำหรับ 3 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 400 กรัม, แตงกวา - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือ

สับกะหล่ำปลีเกลืออย่างประณีตด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้ ปอกแครอทแตงกวาและหัวหอมหั่นเป็นเส้น เอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศและพริกสับ รวมผักผสมให้เข้ากัน เติมน้ำมัน น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถน้ำมัน)

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 75 kcal

ได้เวลาเตรียมตัวจาก 20 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 5 คะแนน

สำหรับ 6 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 1 หัว, เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 700 กรัม, กะหล่ำดอก - 700 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, กระเทียม - 2 กลีบ, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ตัดส่วนของกะหล่ำปลีแดงที่มีก้าน ต้มหัวกะหล่ำปลีที่เหลือในน้ำเกลือเพื่อให้ใบกลายเป็นพลาสติก ปอกหัวหอมสับ ผัดในน้ำมันพืช หั่นปลาเป็นก้อนเล็กๆ ส่งไปที่กระทะให้หัวหอมทอดเบา ๆ ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม ต้มกะหล่ำดอกจนสุกครึ่ง (อย่าเทน้ำซุป) แยกออกเป็นช่อดอกสับ ผสมปลา, กะหล่ำ,หอมหัวใหญ่และกระเทียม เกลือและพริกไทย. แต่ละ ใบกะหล่ำปลีวางไส้ม้วนซองจดหมาย ส่งลงแม่พิมพ์ลึกเท น้ำซุปกะหล่ำปลี. เคี่ยวจนสุกเป็นเวลา 30-40 นาที

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 275 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัวจาก 60 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 8 คะแนน

สำหรับ 2 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 300 กรัม, ส้ม - 100 กรัม, ส้มโอ - 150 กรัม, แครอท - 50 กรัม, น้ำส้ม - 30 มล., น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันงา - 50 มล. ผักใบเขียว (อะไรก็ได้) - 1 พวง

ฉีกกะหล่ำปลี ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ รวมผัก. ผสมน้ำส้ม น้ำส้มสายชู และน้ำมัน เทผักดองแช่เย็น 6 ชั่วโมง ปอกส้มและส้มโอหั่นเป็นชิ้น นำฟิล์มออก ตัดแต่ละชิ้นเป็น 4-5 ส่วน เพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวลงในผักผสม โรยสลัดด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 95 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัวตั้งแต่ 6 ชั่วโมง

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 5 คะแนน

สำหรับ 5 ท่าน:กะหล่ำปลีแดง - 200 กรัม, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, แตงกวา - 2 ชิ้น, อะโวคาโด - 1 ชิ้น, ขนมปังพิต้ากลมบาง - 5 ชิ้น, เนื้อไก่ - 500 กรัม, กระเทียม - 1 กานพลู, อบเชยป่น - 0.5 ชม. ., น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสม 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันกับอบเชย เกลือสองหยิบมือและพริกไทยเล็กน้อย วางชิ้นเนื้อในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง แล้วทอดจน สีน้ำตาลทอง. ฉีกกะหล่ำปลี ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม ปอกมะเขือเทศแตงกวาอะโวคาโดหั่นเป็นก้อน ผสมผักสับทั้งหมดและเนื้อทอด ใส่ไส้บนขนมปังพิต้า ปรุงรสด้วยเนยเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้ครีมหรือมายองเนสได้)

ม้วนขึ้นและเสิร์ฟ

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 195 กิโลแคลอรี

ได้เวลาเตรียมตัวจาก 130 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 6 คะแนน