Kış tarifleri için havuç nasıl korunur? Soğan ve domates salçası ile havuç salatası. Kış için Kore konserve havuç tarifi

Tuzlu bir sebze hazırlamak için sadece tuza ve meyvelerin kendisine ihtiyacınız vardır, ancak lezzeti çeşitlendirmek için karışıma dereotu ekleyebilirsiniz. Üstelik tarifte diğer turşu tariflerinde olduğu gibi tohumlar değil yeşillikler kullanılıyor. Dereotu karışıma lezzet ve fayda katar. Ve daha sonra yeşilliklerin yemek için ayrı ayrı kesilmesine gerek kalmayacak.

Gerekli malzemeler:

Havuç – 1 kilogram;
Tuz – 4 yemek kaşığı;
Dereotu – 50 gram.

Kış için havuç nasıl tuzlanır:

Yıkanmış sebzelerin saplarından ve saplarından arındırılması, kaba bir rende üzerine rendelenmesi gerekir, özel bir parçalayıcıya sahip bir mutfak robotu kullanabilirsiniz;
Yeşillikleri yıkayın, ince doğrayın, havuçlara ekleyin;
Şimdi yeşilliklere ve posaya ölçülü miktarda tuz eklemeniz, her şeyi çok iyi karıştırmanız gerekiyor, posayı ellerinizle biraz ezip suyunu serbest bırakmanız gerekiyor;
Kavanozlar önceden sterilize edilir ve tuzlu karışım içlerine konur, iyice sıkıştırılmalı, içinde boşluk olmamalıdır;
İş parçası basit bir şekilde kapatılmalıdır. plastik kapaklar ve serin bir yerde saklanmalıdır.

Kış için evde havuç turşusu nasıl yapılır

Acilen havuç turşusu yapmanız gerekiyorsa bu tarifi kullanabilirsiniz. Hazırlamak için meyveyi soymanıza bile gerek yoktur, havuçları hızlı bir şekilde turşulamanız gerektiğinde bu çok önemlidir. Tuz miktarı 1 litre su için hesaplanır. Gerekirse pişirmek büyük miktar havuç, daha sonra salamura miktarı arttırılmalıdır.

Gerekli malzemeler:

Havuç – 5-10 kilogram;
Su – 1 litre;
Tuz – 625 gram.

Öncelikle daha sonra meyvelerin üzerine dökülecek tuzlu salamura hazırlamanız gerekir, su ve tuzdan hazırlanır, daha az tuz eklenebilir, tadına göre değişir, sıvıyı biraz kaynatın ve oda sıcaklığına soğutun;
Salamura soğurken meyveleri kendiniz hazırlayabilirsiniz, iyice yıkanır, süngerle topraktan arındırılır ve kuyrukları kesilir;
Meyveler sıkıca paketlenir uygun konteyner Bunun için geniş boyunlu bir kap seçmek daha iyidir;
O zaman üstüne bir baskı kurmalı, ağır bir şey koymalı;
Daha sonra meyveleri soğutulmuş salamurayla doldurabilirsiniz, sıvı meyve seviyesinin 15 santimetre üzerinde olmalıdır;
Kabın üstünü birkaç kat katlanmış ince bir bez veya gazlı bezle örtün, yaklaşık 3-4 gün odada bırakın, oda sıcaklığı çok düşük olmamalıdır, bu durumda tuzlama çok yavaş gerçekleşecektir. ve 4 gün yetmeyecek;
Ancak bundan sonra havuçları çıkarabilirsiniz kalıcı yer depolama, genellikle bu tür boşluklar bodrumda veya alt alanda depolanır.

Bir varil veya küvette kış için havuç nasıl tuzlanır

Herkes turşunun en iyi ahşap kaplarda yapıldığını bilir. Anneannelerimiz sebze ve meyveleri tam olarak bu şekilde tuzladılar ve turşuları aromatik ve çıtır oldu. Artık fıçılarda turşu hayal etmek zor ama bu tarif her ev hanımı için bir nimettir. Üstelik namlu herhangi bir hacimde olabilir.

Gerekli malzemeler:

Havuç – 5-10 kilogram;
Tuz – 60-65 gram;
Su – 1000 mililitre.

Kış için havuç turşusu nasıl yapılır:

Öncelikle salamurayı pişirmeniz gerekir; bunun için tuzu kaynar suda eritin, birkaç kat gazlı bez veya ince bir bezden süzün ve soğumaya bırakın, çözelti oda sıcaklığında olmalı ve çözelti soğurken yapabilirsiniz. sebzeleri hazırlayın;
Meyveleri iyice durulayın, soyun, sıralar halinde bir fıçıya koyun, çok sıkı yatmaları gerekir;
Soğutulmuş çözeltiyi sebzelerin üzerine tamamen sıvıyla kaplanacak şekilde dökün, hamurun üzerine bir ağırlık koyun, ağırlık olarak herhangi bir ağır nesne kullanılabilir: bir tencere su, bir taş, bir ağırlık vb. dekapaj daha iyi gider, odada yaklaşık 5 gün fermantasyona bırakın, meyveler büyükse fermantasyon sürecinin arttırılması gerekir. İdeal olarak sebzelerin periyodik olarak tadına bakılacak ve tuzlama derecesi belirlenecektir;
Karışım tuzlandığında, üzerini ince bir malzemeyle örtmeniz gerekir ve bundan sonra fıçıyı, tuzlama işleminin duracağı ve sebzelerin kolayca depolanacağı serin bir odada saklamak üzere kaldırabilirsiniz.

Tuzlu havuç

Kış için havuç tuzlama yapılabilir Farklı yollar. Uzun süreli depolama için iş parçaları sterilize edilebilir ve ardından iş parçası uzun süre saklanır. Hazır bükümleri sterilize ederken, kavanozları önceden sterilize etmenize gerek yoktur, sadece doğal suyla yıkamanız yeterlidir. deterjanÖrneğin soda, hem kapları iyi temizler hem de tamamen güvenlidir.

Gerekli malzemeler:

Havuç – 10 kilogram;
Tuz 60-65 gram;
Su – yaklaşık 1 litre.

Kavanozlarda havuç turşusu nasıl yapılır:

Sebzeleri tuzlamadan önce yıkanır ve 15 dakika suda bekletilmeli, su mutlaka soğuk olmalı, ardından sebzeler sıcak, neredeyse kaynayan suya batırılır, sıcaklığı en az 90 derece olmalıdır, 3-4 dakika içinde bekletilmeli, daha sonra meyveler soğuduktan sonra sebzeleri soymaya başlayabilirsiniz. sıcak su kabuk çok daha kolay çıkar;
Hazırlanan hamur, kalınlığı 1 santimetreyi geçmeyen daireler halinde kesilmelidir;
Daireler kaplara yerleştirilir ve sıcak tuzlu su çözeltisiyle doldurulur;
Neredeyse bitmiş parçalar suyla dolu büyük bir kaba yerleştirilmeli ve sterilize edilmelidir. Sterilizasyon süresi kavanozların hacmine bağlıdır: 0,5 litre hacimli kavanozlar en az 40 dakika sterilize edilmeli ve litrelik kavanozlar 50 dakikaya ihtiyaç duyacaktır;
Bundan sonra kavanozları sudan çıkarmanız ve hemen yuvarlamanız gerekir. demir kapaklar.

Kavanozlarda havuç nasıl tuzlanır

Küçük havuçlar kesilmeden bütün olarak tuzlanabilir, ancak büyük meyveler tuzlanıp bozulmayabilir. Bu nedenle büyük meyvelerin eşit şekilde tuzlanması için eşit dilimler halinde kesilmesi tavsiye edilir, ayrıca ince halkalar salamurayı daha hızlı emer ve iş parçasının tadına bakılabilir. Ancak yine de havuç gibi sebzelerin uzun zamandır salamurada bulunur.

Gerekli malzemeler:

Havuç – 2 kilogram;
Tuz - 330 gram;
Su – 2 litre.

Adım adım pişirme talimatları:

Meyveler iyice yıkanmalıdır, eğer çok kirli değilse soyulamaz, demir sünger veya özel bir fırça ile temizlemeniz yeterlidir. Ancak meyveler çok kirlenmişse, onları soymak, kuyruklarını ve saplarını kesmek gerekir;
Küçük sebzeler bütün olarak bırakılabilir, ancak büyük meyveler en fazla 4 santimetre kalınlığında parçalar veya daireler halinde kesilmelidir; kalın meyveler uzunlamasına birkaç parçaya kesilebilir;
Ortaya çıkan parçalar kaynar suda 7 dakika kaynatılmalıdır;
Bundan sonra yıkanmış kavanozlara yerleştirilebilirler;
Ayrı olarak su ve tuzdan bir tuzlu su hazırlayın, sıvıyı yaklaşık 5 dakika kaynatın;
Şimdi sıcak salamura meyveli kavanozlara dökülür, ardından kavanozlar kaynar suya konur, kapaklarla gevşek bir şekilde kapatılır ve yaklaşık 45 dakika sterilize edilir, kavanozlar büyükse süre bir saate çıkarılabilir;
Geriye kavanozları kaynayan sudan çıkarıp demir kapaklarla sararak depoya koymak kalıyor.

Genç tuzlu havuç

Mahsul hasat edildikten sonra derhal depoya gönderilmelidir. Büyük olgun meyveler bütün kış kuma gömülü olarak yatmak iyidir. Ancak genç ince havuçlar iyi saklanmaz. Tuzlanabilir. Ayrıca, bu tür dekapajlar depolanacak cam kavanozlar Ev hanımlarının da işine yarayacak, gerekirse bir kavanoz turşu açıp deneyebilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

Havuç – 10-15 kilogram;
Su – 10 litre;
Tuz – 500 gram.

Kış için kavanozlarda havuç nasıl tuzlanır:

Havuçları soyun, iyice ayırın ve çürük kısımlarından arındırın, kuyrukları ve sapları kesilmelidir;
Artık meyveler hazırlanan kaplara sıkıca sıkıştırılmalı, serbestçe yüzmemeli, meyveler kavanozlara dikey olarak yerleştirilebilir ve kap büyük veya genişse sebzeleri yatay olarak yerleştirmek en uygunudur ve birkaç paralel sıraya yerleştirilebilir;
Bundan sonra salamurayı hazırlamaya başlayabilir, bunun için gerekli miktarda suyu kaynatıp üzerine ölçülü tuz ekleyip eriyene kadar iyice karıştırabilirsiniz.Tuzdan sonra dipte çökelti oluşur, iş parçasına eklenemez, böylece çözeltinin tamamı tavadan boşaltılamaz;
Hazırlanan sıcak solüsyon posanın içine dökülüp demlenmeye bırakılır, kap genişse meyvenin yüzeyine büyük bir tabak veya özel ahşap bir daire yerleştirip üstüne ağırlık koyabilirsiniz;
Havuçların birkaç gün tuzlanması gerekir, bu meyvelerin büyüklüğüne bağlıdır, büyük sebzelerin tamamen tuzlanması çok daha fazla zamana ihtiyaç duyar;
Daha sonra kavanozları demir veya naylon kapakları ve serin bir yere koyun, genellikle turşular buzdolabında, bodrumda veya kilerde saklanır.

Yetenekli bir ev hanımı en çok havuç kullanır farklı yemekler Bunlar ana yemekler, çorbalar, turta dolguları, reçeller, salatalar ve diğerleri olabilir. Vitaminleri uygun şekilde korumak yeterlidir, tuzlama sağlıklı ve lezzetli bir sebzenin hazırlanmasına yardımcı olur.

Ev hanımları için başka büküm seçenekleri de sunmak istiyoruz: marine edilmiş, tuzlanmış veya. Tüm bu tarifleri ve daha birçok tarifi web sitemizdeki tarif kitabımızda kolaylıkla bulabilirsiniz.

Bazen taze havuçları bahara kadar lezzetli ve çıtır tutmak zor olabilir. Havucun hasadını korumak veya stoklamak için kışa hazırlık yapabilirsiniz. Bu başka bir tane uygun yol sebze depolama. Havuç konservelenebilir, salamura edilebilir, fermente edilebilir ve hatta reçel yapılabilir.

Havuç preparatları faydalıdır çünkü havuçta bulunan beta-karoten Büyük miktarlarısıl işlemle yok edilmez ve havuçlar da bol miktarda lif içerir.

Sofra çeşitleri (Nantes, Moskovskaya kışı, Gribovskaya) hasat için en uygun olanlardır. turuncu renk, küçük bir çekirdek ile.

Kış için “Kore usulü havuç” tarifi

Sarımsak – 7-8 diş

Acı biber - küçük parça

Şeker - 6 yemek kaşığı. kaşıklar

Tuz - 4 yemek kaşığı. kaşıklar

Sirke %9 - 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Bitkisel yağ - 1 bardak

Havuçları özel bir rende üzerine rendeleyin (veya özel bir "Korece" rendeniz yoksa kaba bir rende üzerine), doğranmış sarımsakla karıştırın. Bir kavanoza koy acı biber, havuç ve sarımsak karışımıyla doldurun ve 15 dakika kaynar su dökün. Daha sonra suyu boşaltın, kavanozu kaynayan turşuyla doldurun ve hemen yuvarlayın. Kapağını ters çevirin ve soğuyuncaya kadar sarın.

Kış için havuç ve domates salatası “Sonbahar”

Sarımsak – 3 orta boy diş

Tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık

Şeker - 2. yemek kaşığı. kaşıklar

Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar

Elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Karabiber - 10 adet.

Karanfil - 1-2 adet.

Öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, domatesleri soyun ve doğrayın (kıyma makinesi, blender veya elle kullanarak) ve sarımsakları da doğrayın. Havuçları kısık ateşte 5 dakika soteledikten sonra domatesi, sarımsağı, şekeri, tuzu ve baharatları ekleyin. Bitkisel kütleyi ara sıra karıştırarak, kapağın altında 20 dakika kapalı pişirin. Sirke ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha kapağın altında bekletin. Hazırlanan kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın, kapakların üzerine çevirin ve tamamen soğuyuncaya kadar iyice sarın.

Kış için havuç havyarı

Sarımsak - 2 orta boy kafa

Öğütülmüş karabiber - tatmak

Bitkisel yağ - 220 ml

Tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık

Şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar

Sirke %9 - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Havuç ve domatesleri soyup doğrayın, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyip kısık ateşte ara sıra karıştırarak 1,5 saat pişirin. Hazırlanmadan çeyrek saat önce ezilmiş sarımsak ve biberi ekleyin, 10 dakika sonra sirkeyi dökün, karıştırın, kapalı kapak altında 3-5 dakika bekletin, hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Kapakların üzerine çevirin, iyice sarın ve soğuyana kadar bırakın.

Kış için havuç suyu

Şeker - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar

Havuçları yıkayın, soyun, doğrayın, az miktarda suda (1,5 - 2 su bardağı) yumuşayana kadar pişirin. Soğutun, pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıyla çırpın. 500-600 ml suya şekeri ekleyip birkaç dakika kaynatın. Sıcak şurup ve havuç karışımını birleştirin, kaynatın, 5 dakika pişirin, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Kapakların üzerine çevirin ve soğuyuncaya kadar sarın.

Havuç suyuna elma veya kabak suyunu da katarsanız lezzeti ve besleyiciliği harika ürünler elde edecek ve bir sonraki hasata kadar kavanozlarda bekleyeceksiniz. Ve kışın konservede havuç suyu Narenciye suyu ekleyebilirsiniz.

Havuç reçeli “Portakal Mucizesi”

Sitrik asit - 2-3 gr.

Havuçları yıkayın, soyun, eşit parçalara bölün (dilimler, daireler, küpler - istenirse), şeker ekleyin ve suyunun çıkması için bir gün bekletin. Biraz su ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Sitrik asit (veya limon suyu) ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın, hazır sıcak sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Kapakların üzerine çevirin ve soğuyuncaya kadar sarın.

Havuç reçeline portakal veya limon kabuğu, melisa (yaprak), tarçın, nane, vanilin vb. ekleyebilirsiniz. "Tanınmaz" olağandışı çıkıyor ve lezzetli reçel. Bununla pastayı süsleyebilir, çayın yanında servis edebilir veya ekmeğin üzerine sürebilirsiniz.

Sterilizasyon olmadan kışa yönelik havuç preparatları: 5 tarif

Havuçlar konservelenebilir, turşu haline getirilebilir, fermente edilebilir ve hatta reçel yapılabilir.Havuç preparatları faydalıdır çünkü havuçta büyük miktarlarda bulunan beta-karoten ısıl işlemle yok edilmez ve ayrıca havuçta bol miktarda lif bulunur. .

Kış için havuç hazırlıkları: her zevke uygun uygun fiyatlı tarifler

Havuç değerli bir vitamin kaynağıdır. Bu sebzenin hasadını veya rezervlerini korumak için aşağıdakileri yapabilirsiniz - gerekirse yemek pişirmede kullanılabilecek kış için havuç müstahzarları oluşturun. Bu işlem çok az zaman alır ancak oluşturmanıza olanak tanır lezzetli salatalar ve vitaminler ve mikro elementlerle dolu ilk yemekler, mezeler ve garnitürler, hem kışın hem de ilkbaharın başlarında vazgeçilmezdir.

Kış için havuç hazırlıkları: altın tarifler

Hazırlanmak konserve sebzeler evde yemek pişirmenin altın fonunu oluşturan kanıtlanmış tarifleri takip etmek en iyisidir. Ev hanımları tarafından onaylanan bu ürünler zamana karşı dayanıklıdır.

Turşu havuç

Bu salatalar ve mezeler için harika bir seçenektir.

1 kg sebzeyi turşulamak için ihtiyacınız olacak:

sarımsak (her zaman doğal olanı seçmelisiniz) – 60 gr;
sirke %9 (veya bu seviyeye kadar seyreltilmiş öz) - 100 ml;
bitkisel yağ (burada aromatik yağ da kullanabilirsiniz) – 200 ml;
ince öğütülmüş tuz - 30 g;
arıtılmış içme suyu – 1 l;
şeker veya diğer tatlandırıcılar (özel dahil) – 60 g (azaltılabilir).

Bu salatalar ve mezeler için harika bir seçenektir

Mevcut tüm havuçları soyun ve eşit daire şeklinde kesin (çok ince değil);
Bir kap suyu kaynatın, ardından 5 dakika daha pişirin;
cam kavanozlar (1 litre) herhangi bir uygun şekilde sterilize edilmelidir;
Turşuyu hazırlayın; arıtılmış su, tuz ve şeker/tatlandırıcı;
İçlerine yağ, sirke, sarımsak (dilim veya doğranmış), havuç koyun, ardından turşuyu dökün ve tekrar sterilize edin (su dolu bir tavada 15 dakika);

Kavanozları toplayın, soğuyana kadar içeride bırakın, ardından kışın saklamak için serin bir yere aktarın.

Havuç leçosu

Havuçlu leçoyu hazırlamak için ihtiyacınız olacak (1 kg taze havuca göre), ayrıca şunlara sahip olduğunuzdan da emin olmanız gerekir:

domatesler (olgun olanları seçin, ancak yumuşak değil) – 1 kg;
dolmalık biber – 1 kg (görsel etki için zıt renkler kullanmak daha iyidir);
Repch. soğan (sarı yemek için ideal tat ve aromaya sahiptir) – 0,4 kg;
bitkisel (ayçiçek) yağı – 200-250 ml;
toz şeker (veya öğütülmüş parça şeker) – 0,1 kg;
ilave tatlandırıcı katkılar içermeyen ince öğütülmüş tuzlar - 25-45 g;
sirke %6 veya %9 - 1 yemek kaşığı. l.

Koruma süreci:

Rendelenmiş sebzeyi korumak en iyisidir - yıkanmalı, soyulmalı ve kaba bir rende üzerine doğranmalıdır;
Domatesleri ince ince doğrayın, ardından herhangi bir uygun yöntemle püre haline getirin;
Biberleri eşit ve ince şeritler halinde kesin;
Soğanı soyun (yarım halkalar halinde kesin);
Bitkisel yağı derin, büyük bir kapta ısıtın;
Havuçları koyun (5 dakika kaynatın);
Daha sonra hazırlananları koyun domates püresi, tuz ve şeker (5 dakika daha kaynatın);
Bir sonraki sebze ise dolmalık biber(ayrıca 5 dakika kaynatın);
Soğan (5 dakika kaynatın);
Oksidasyon süreçlerini önlemek için tüm sebzeleri tahta bir spatula ile karıştırın, kabı bir kapakla kapatın (60 dakika pişirin);
Daha sonra sirkeyi sebzelerin üzerine dökün ve 10 dakika daha pişirin;
Kavanozları sterilize edin ve içlerine sıcak leçoyu koyun;
Toplayın ve buzdolabında veya mahzende saklayın.

Kıvrımlar olacak harika bir eklenti Akşam yemeği için.

Kış için sterilizasyon gerektirmeyen lezzetli havuçlar: adım adım tarif

Sterilizasyon gerektirmeyen bir tarif kullanarak havuçların pişme süresini kısaltabilirsiniz. Kışa hazırlık için idealdir. Lezzetli çıkıyor ve sağlıklı baharat, sebze salataları için temel.

Malzemeler aşağıdaki gibi olacaktır (0,7 kg ana sebzeye göre):

küçük soğan - 1-2 adet;
tuz, şeker/diğer tür tatlandırıcılar - tadına göre;
sıcak baharatlar - 2 çay kaşığı;
sirke %6-9 - 2 yemek kaşığı;
taze sarımsak - 50 gr.

Daha fazla pişirmeden önce tüm sebzeleri iyice soyun;
Temel sebze maddesişeritler halinde kesin, şeker, tuz ekleyin (30 dakika bekletin);
Bundan sonra sirke ve baharatları ekleyin (120 dakika daha bırakın);
Soğanı şeritler halinde kesin, kızartın, havuçlara ekleyin;
Sarımsakları bir presten geçirin, sebzelere ekleyin ve 40 dakika daha bekletin.

Havuçları küçük kavanozlara koyun, kapaklarını kapatın ve serin bir yere koyun.

Evde pancarla havuç konservesi

Havuçları koru ev mutfağı zor değil.

Bu tarifi uygulamak için ihtiyacınız olacak (1 kg havuç varsayılarak):

sofra pancarı – 3 kg;
olgun domatesler (az miktarda meyve suyuyla sert olanları seçmek en iyisidir) - 1 kg;
taze sarımsak dişleri – 100 gr;
tohum aroması içermeyen bitkisel yağ – 200 ml;
şeker – 100 gr;
kırmızı öğütülmüş biber– 10 gram;
kaya tuzu – 45 gr;
sirke özü (seyreltilmemiş) – 1 yemek kaşığı. l.

Evinizin mutfağında havuç konservesi yapmak kolaydır.

Pancarları ve havuçları yıkayın, soyun (kirden daha iyi kurtulmak için bunun için demir bir fırça kullanabilirsiniz), rendeleyin;
Domatesleri ince ince doğrayın (ancak püre haline getirmeyin);
Sarımsak dişlerini bir presle öğütün;
Bitkisel yağı bir kaba dökün ve kaynatın;
İçine sebzeleri koyun - pancar ve havuç, şeker ekleyin, sebzeler hazır olana kadar pişirin;
Daha sonra sebzelere domates, doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ve sirkeyi ekleyip karıştırın ve 10 dakika pişirin.

Kavanozları sterilize edin ve sıcak olanları içine yerleştirin. sebzeli güveç, ardından kavanozları kapaklarla kapatın.

Evde havuç turşusu nasıl yapılır

Turşulama bu sebzeyi korumanın başka bir yöntemidir.

Tarifi uygulamak için ihtiyacınız olacak (7 kg sebze için):

Havuçları yıkayın ve soyun;
Daha sonra her iki tarafı da kesin;
Su ve tuzu kaynatın;
Kavanozları sterilize edin, havuçları sıkıca koyun, salamurayla doldurun (soğutulmuş);
Her kavanozu gazlı bezle örtün ve 3 gün bekletin;

Daha sonra kapakları kapatın ve saklamak için serin bir yere koyun.

Çorba için havuç: adım adım tarif

Hazırlık vitamin sosu kışın kullanılabilecek çorba için önemli bir görevdir. Havuç böyle bir tabakta kalacak en yüksek miktar faydalı bileşenler kışın bir mikro element kaynağı olacak. Çorba aromatik ve zengin olacak.

Hazırlık için ihtiyacınız olacak (1 kg havuç bazlı malzemeler):

beyaz lahana (genç lahana kullanabilirsiniz, o zaman hazırlık daha yumuşak olacaktır) - 0,5 kg;
taze yeşillikler (ev hanımının tercihi) - 250 g;
tuz - 125 gr.

Kışın kullanılabilecek bir vitamin çorbası sosu hazırlamak önemli bir iştir

Havuçları soyun, doğrayın (sadece rendelenmemeli, püre haline getirilmelidir);
Ayrıca lahanayı püre haline getirin;
İnce doğranmış yeşillikleri ekleyerek sebze kütlesini yumuşayana kadar pişirin.

İş parçası soğur soğumaz küçük kavanozlara yerleştirilmeli ve 15 dakika sterilize edilmelidir. Soğutun, kapaklarla kapatın ve buzdolabında saklayın.

Soğan ve domates salçası ile havuç salatası

Lezzetli bir salata, akşam yemeğine veya öğle yemeğine ve tatil yemeğine mükemmel bir katkı olacaktır. Ayrıca çorbalar, salatalar ve garnitürler için sos (ilave içerik) olarak da kullanılabilir.

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

olgun, sulu havuç - 1 kg;
sarı veya beyaz soğan - 0,5 kg;
domates salçası - 10 gr;
taze sarımsak dilimleri - 50 gr;
sirke - 50 ml;
şeker - 150 gr.

Sebzeleri soyun, dilimler halinde kesin, tuz ekleyin, 30 dakika bekletin;
Turşuyu hazırlayın: salçayı, sarımsağı, sirkeyi, şekeri karıştırın, kaynatın;
Soğanı turşuya ekleyin, 5 dakika pişirin;
Daha sonra havuçları ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara aktarın. Buzdolabında veya başka serin bir yerde saklayın.

Böylece bu sebze uzun süreli depolamaya hazırlanabilir bir çok yoldan. Küçük havuçlar Ya iri kıyılmış olacak - karar vermek hostese kalmış.

Kış için havuç hazırlıkları: altın tarifler, kavanozlarda, lezzetli, sterilizasyon olmadan, evde, konserve, turşu, çorba, fotoğraf, video için

Kış için havuç hazırlıkları: altın tarifler. Sterilizasyon olmadan nasıl yapılır? Çorbaya hazırlık. Havuç salatası, lecho. Turşu sebze.

Sterilizasyon olmadan kışa havuç hazırlamak için tarif

Havuçların sterilizasyonla standart teknoloji kullanılarak hasat edilmesi, yeterli miktar hazırlanması için harcanması gereken zaman ve emek. Deneyimli ev kadınları daha fazlasını kullanmayı tercih ederim basit yöntemler Tabii ki kaliteleri bundan zarar görmediği sürece bu tür atıştırmalıkların hazırlanması. Bugün kış için sterilizasyon olmadan basit ve aynı zamanda çok orijinal bir havuç salatası hazırlayacağız.

Dacha6.ru'da okuyun:

Bu nedenle, hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri stoklamanız gerekir:

Havuçları soyup yıkıyoruz, ardından standart bir rende üzerine rendeliyoruz. Daha fazla güzellik için rende kullanabilirsiniz. Kore havuçları(uzun şeritler yapmak için).

Biberleri, soğanları soyup yıkayın ve ayrıca rendeleyin veya ince ince doğrayın.

Domatesleri yıkayıp dilimleyin küçük parçalar halinde- üçgen dilimler.

Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve karıştırın, dökün sofra tuzu ve birkaç saat bu şekilde bırakın. Sürenin sonunda bitkisel yağı temiz bir tavada ısıtın ve sebzelerin üzerine dökün. Şimdi tavayı ateşe verin ve içindekileri yaklaşık 45 dakika pişirin.

İşte bu, henüz hazır sıcak salata Havuçları sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. Yavaş yavaş oda sıcaklığına soğumalarını bekleyin, ardından iş parçalarını çıkarıyoruz. Uzun süreli depolama buzdolabında veya bodruma götürün.

Sterilizasyon olmadan kış havuç salatası

Kışa sterilizasyon olmadan havuç hazırlamak için en iyi tarif. Gerekli Malzemeler. Adım adım talimatlar.

Kış için havuç hazırlıkları: 5 lezzetli tarif

Havuç - çok yönlü sebze Kelimenin tam anlamıyla her yemekte kullanılan: çorbalar, salatalar, tahıl gevrekleri, içecekler ve hatta tatlılar! Pek çok ev hanımı, gelecekte kendi yiyeceklerine hazırlamakla uğraşmamak için kış için havuç toplamayı tercih ediyor. mutfak deneyleri. Bu sebzeyi konserve etmek için birçok tarif var.

Havuç, kelimenin tam anlamıyla her yemekte kullanılabilen çok yönlü bir sebzedir.

Evde kış için havuç konservesi: klasik bir tarif

Kök sebzeyi tuzlamak için ihtiyacınız olacak:

Tuzlama nasıl olur:

İlk hazırlıklar marine dolgusu. Tuz kaynar suda eritilir ve ardından tuzlu su 5 dakika daha kaynatılır. Sıvı ocaktan alınır ve soğutulur.
Şu anda kök sebze hazırlanıyor. Havuçlar yıkanır ve soyulur.
Sebze hazırlanmış temiz bir kaba konur ve ardından soğuk salamura ile doldurulur. Tuzlu su seviyesinin kök sebzelerin son katmanından 10 santimetre daha yüksek olması gerektiğini düşünmeye değer.
Açık üst katman havuçların üzerine tahta bir daire yerleştirilir ve üzerine baskı uygulanır.
Konteyner bırakıldı oda sıcaklığı 4 gün boyunca soğukta karıştırılıp kışa kadar bu halde saklanır.

Mezeyi test ederken çok tuzlu olduğu ortaya çıkarsa, havuçlar servis edilmeden önce soğuk suya batırılmalıdır.

Kış için havuç: altın hazırlama tarifi

Konserve havuç hazırlamak için, yani zamanla test edilmiş ve insanlar tarafından test edilmiş altın tarifler de vardır. Onlardan biri en basit yol kış için kök sebzelerin turşusu.

3,5 kilo havuç;
50 gram tuz;
50 gram şeker;
2 litre su;
250 mililitre %6 sirke.

Konserve havuç hazırlamak için, yani zamanla test edilmiş ve insanlar tarafından test edilmiş altın tarifler de vardır.

Evde atıştırmalık nasıl hazırlanır:

Havuçlar yıkanır, soyulur, halkalar halinde kesilir ve hafif tuzlu suda 5 dakika haşlanır. 1 litre suya 20 gram tuz ekleyin.
Bitmiş havuçlar sterilize edilmiş bir kaba aktarılır.
Marine dolgusu ayrı bir kapta pişirilir. Tuz ve toz şeker suyla karıştırılıp ocağa konur ve tamamen çözülür. Daha sonra sıvının içine sirke dökülür ve kase hemen ocaktan alınır.
Havuç parçaları sıcak turşuyla dökülür, kapaklarla kapatılır ve sterilizasyona gönderilir. Yarım litrelik kavanozlar 20 dakika işlenmelidir.
Kap sarılır, baş aşağı yerleştirilir ve yalıtılır.

Hazırlanan preparat, et veya balıktan oluşan ana yemekler için meze olarak ve ayrıca basit salatalar için bir malzeme olarak kullanılabilir.

Sterilizasyon olmadan kavanozlarda kış için lezzetli havuçlar

Lezzetli hazırlayın havuç hazırlanışı Sterilizasyon olmadan mümkündür. Bu hazırlık, ev hanımının zamanından önemli ölçüde tasarruf etmesini sağlar ve aynı zamanda lezzetli, çıtır bir atıştırmalık almanızı sağlar.

Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

2 kilo havuç;
1 kilo domates;
2 yemek kaşığı tuz;
2 bakla sarı dolmalık biber;
50 gram maydanoz;
2 su bardağı zeytinyağı;
2 biber kabuğu;
3 sarımsak başlığı;
150 gram toz şeker;
1/3 bardak %9 sirke.

Sterilizasyona gerek kalmadan lezzetli havuç preparatları hazırlayabilirsiniz.

Tüm malzemeler yıkanır ve gerekirse soyulur, sapları ve tohumları çıkarılır.
Havuçlar şeritler halinde kesilir.
Biber, soyulmuş sarımsak ve domates kıyma makinesinden geçirilir.
Maydanoz yıkanır, kurutulur ve bıçakla doğranır.
Hazırlanan tüm sebze ve otlar bir tavaya konur.
Baharatlar aynı kaba dökülür, yağ ve sirke dökülür.
Her şey karıştırılarak ateşe gönderilir. Kaynattıktan sonra bu salata 1 saat pişirilmelidir.
Sıcak atıştırmalık sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir ve bir koruma anahtarı kullanılarak hemen kapatılır.

Tamamen soğuduktan sonra bu lezzetli kış bükümleri buzdolabında saklanmalıdır.

Kış çorbası için havuç nasıl tuzlanır?

Önceden kullanmak için konserve havuççorbalarda uygun şekilde hazırlanmalıdır.

Çoğunlukla çorbalarda kullanılır tuzlu havuç Bu nedenle, hazırlarken önerilen tuz ve su oranlarına kesinlikle uymalısınız, aksi takdirde kök sebze yumuşak veya aşırı tuzlu olabilir. Bunu önlemek için kullanmak daha iyidir hazır tarifler. Bunlardan en başarılı olanları aşağıda tartışılmaktadır.

Dereotu ile turşu

Bu iş parçası ince aroma Dereotu. Bu nedenle pancar çorbası, lahana çorbası, rassolnik gibi yalnızca zengin çorbalar için yapılması tavsiye edilir. Kök sebzeleri turşulamak için ihtiyacınız olacak:

Aşağıdaki adım adım teknolojiyi kullanarak çorbalar için orijinal havuç-dereotu ruloları hazırlayabilirsiniz:

Öncelikle havuçların soyulup yıkanması gerekiyor. Daha sonra kök sebze ince bir rende üzerine rendelenir.
Taze dereotu durulanır, kurutulur, bıçakla doğranır ve havuç posasına eklenir.
Daha sonra elde edilen karışıma tuz eklenir. Rendelenmiş havuçların suyunu salması için her şey ellerinizle iyice karıştırılıp yoğrulur.
Tuzlu havuç ve yeşillikler önceden sterilize edilmiş kaplara konur. Havuçların mümkün olduğu kadar fazla meyve suyu salması için kütle iyice sıkıştırılmalıdır.
Daha sonra kabı normal bir plastik kapak kullanarak kapatmanız gerekir. Hazırlanan çorba sosunun mümkün olduğu kadar uzun süre taze kalması için buzdolabında saklanması gerekir.

Bu arada bu sos normal havuç salatası olarak da yenilebilir. Daha lezzetli ve çeşitli hale getirmek için tuzlu havuç ekleyebilirsiniz. taze domates ve salatalık.

Baharatlarla tuzlama

Mayasız çorbalara ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. havuç sosu baharatlarla.

Bu tür müstahzarlar aşağıdaki ürünlerden kavanozlarda yapılır:

500 gram havuç;
0,5 bardak su;
0,5 su bardağı %6 sirke;
0,5 su bardağı zeytinyağı;
3 diş sarımsak;
2 tatlı kaşığı kekik;
1 tatlı kaşığı tuz;
0,5 tatlı kaşığı kuru hardal;
0,5 tatlı kaşığı çekilmiş karabiber.

Baharatlı havuç sosunu ekleyerek yumuşak çorbaların tadını iyileştirebilirsiniz.

Yıkanmış ve soyulmuş havuçlar daire şeklinde kesilir.
Havuç parçaları kaynar suda 3 dakika haşlandıktan sonra önceden sterilize edilmiş bir kaba aktarılır.
Havuçların üzerine baharatlar dökülür.
Soyulmuş sarımsak bıçakla doğranır ve aktarılır. hazır havuç. Kavanoz bir kapakla kapatılır ve tüm malzemelerin karışması için çalkalanır.
Ayrı bir emaye kapta su, sirke ve yağdan turşuyu hazırlayın. Sıvı karıştırılır, kaynatılır, ocaktan alınır ve havuçların içine dökülür.
Atıştırmalık kapatılır, baş aşağı yerleştirilir, bir battaniyeye sarılır ve tamamen soğumaya bırakılır.

Hazırlanan ürünü 2 hafta sonra açabilirsiniz.

Yukarıda açıklanan tarifleri kullanarak lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. havuç aperatifleri herhangi bir festivali tamamlayacak ve günlük masa. Ayrıca bu preparatlar, ana yemeklerin, çorbaların, hafif salataların, dolma mezelerin hazırlanmasında kızartma olarak da kullanılabilir.

Kış için havuç: hazırlıklar, altın tarifler, lezzetli, sterilizasyonsuz kavanozlarda, evde, konserve, çorba için tuz

Kış için havuç: altın tarifler. Sterilizasyon olmadan kavanozlarda pişirme. Çorba için tuzlama. Dereotu ve baharatlarla konserve.

Havuç birçok özelliğe sahip bir sebzedir. faydalı özellikler. Sindirimi normalleştiren ve önleyen maddeler içerir. onkolojik hastalıklar, cildin yaşlanmasını önler ve antiseptik etkiye sahiptir. Hemen hemen her yaz sakini bu sebzeyi yetiştiriyor. Eğer siz de onlardan biriyseniz, hasatta neler yapabileceğinizi düşünmenin zamanı geldi. Boş seçenekler sağlıklı kök sebzelerçok fazla. Bunları daha ayrıntılı olarak okuyun ve başlayın. O halde en çok bakalım orijinal tarifler kış için havuç hazırlıkları.

Boşluklar farklı şekillerde hazırlanabilir. İÇİNDE bu durumda her şey hangi amaçla kullanılacağına bağlıdır. Sebze kurutulur, kurutulur, dondurulur ve muhafaza için kullanılır. Tüm hazırlama yöntemlerini deneyebilir ve deneyebilirsiniz.

Dondurulmuş havuç

Bu depolama yöntemi en basit olarak kabul edilir. Avantajı sebzenin uzun süre yarı pişmiş halde kalmasıdır. Kök sebzeleri yıkayıp soymanız, ardından küp veya şeritler halinde kesmeniz, plastik torbalara veya kaplara koymanız ve dondurucuda saklamanız yeterlidir. Ayrıca kaba bir rende kullanabilir ve kök sebzeleri doğrayabilirsiniz. Bu preparat ilk yemeklerde, salatalarda ve tatlılarda kullanılabilir.

Dondurulmuş havuç

Kurutulmuş havuç

İÇİNDE kurutulmuş sebzeler tüm değerli maddeler korunur. Bu formda ilk yemeklere ve garnitürlere eklenebilir. Kurutma farklı şekillerde yapılabilir.

Kurutulmuş havuç

Pipetler

Bu seçeneği kullanmak istiyorsanız en parlak örnekleri seçmeniz gerekecektir. Kök sebzeleri doğramadan önce yıkayıp 15 dakika haşlayın. Daha sonra soyun ve şeritler halinde kesin (kalınlık 5-7 mm). Bir fırın tepsisine eşit ince bir tabaka halinde yerleştirin ve +75 ºС'de kuruması için fırına yerleştirin.

Havuç şeritleri

Kaba bir rende üzerine rendelenmiş

Kök sebzeleri yıkayın, kaynatın (en fazla 5 dakika), kaba bir rende üzerine doğrayın. Ham maddeleri oda koşullarında kurutun, ardından bir fırın tepsisine 1 kat halinde yayın ve +75 ºС sıcaklıkta fırında kurutun. Kurutmanın ne kadar sürdüğüne bağlı olarak havuçlar kurumuş (biraz az kurutulmuş) veya kurumuş olabilir. Bu boşluğu şuraya ekleyebilirsiniz: çeşitli yemekler ve "aynen böyle" ifadesini kullanın. Bu sağlıklı tedaviÇocuklara verilmeli.

Havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir

Doğal olarak korunmuş

Bu boş seçenek şu şekilde hareket edebilir: bağımsız yemek. Ondan salata yapabilirsiniz. Mükemmel seçenek diyet yemekleri hazırlamak için.

Konserve ayni havuç

Tuzlu

Tuzlu havuçlar çok şey tutar yararlı maddeler. Salamura sebze salatalar ve ilk yemekler için idealdir. Asitleme için parlak renklere sahip sofra çeşitlerini (Nantes, Moskova Kışı, Gribovskaya) tercih etmelisiniz. Hazırlıklar için kabuklu veya kabuksuz kök sebzeleri kullanabilirsiniz.

Tuzlu havuçlar birçok faydalı maddeyi muhafaza eder.

Bütün havuçları bir küvette turşulamak

Salamura için ihtiyacınız olacak:

su –1 l;

tuz 60-65 gr.

Ayrıca okuyun:
Kış için elma hazırlıkları için tarifler: 12 kazan-kazan yolu
Tuzu kaynar suda eritin ve sıvıyı 5 dakika kaynatın. Soğutun ve kök sebzelerin üzerine dökün.

Hazırlık:

Sebzeleri durulayın.

Bir küvet alın, içine havuçları katmanlar halinde koyun, soğuk tuzlu suyla 10-15 cm kaplayacak şekilde doldurun, tahta bir daireye baskı uygulayın.

Kabı 4-5 gün kapalı alanda beklettikten sonra soğuk bir yere taşıyın ve kış gelene kadar orada bırakın.

Tavsiye. Havuçları aşırı tuzlarsanız yemeden önce kaynamış suya batırmanız önerilir.

Kıyılmış havuç turşusu

Kök sebzeleri yıkayıp soyun. Sebzeleri doğrayın. Bunları küpler, daireler veya çubuklar halinde kesin.

Kabın tabanına tuz serpin, kök sebzeleri kabın hacminin 3/4'ü kadar yerleştirin, üstüne kadar %6 soğuk tuzlu su ile doldurun ve basınç uygulayın. Kompozisyonun fermente olmasına izin verin. Bu 4-5 gün sürecektir. Bundan sonra küveti soğuğa aktarın.

Sterilizasyon ile tuzlama

Salamura için şunları hazırlayın:

su –1 l;

tuz –30 gr.

Hazırlık:

Sebzelerin üzerine dökün soğuk su 15 dakika için. Yıkayın ve kaynar suda 3-4 dakika bekletin.

Kabuğu çıkarın, daire şeklinde doğrayın (kalınlığı 1 cm'den fazla değil), kavanozlara koyun.

Sıcak salamura dökün. Sterilizasyona başlayın: 0,5 litrelik kavanozlar 40 dakika, 1 litrelik kavanozlar 50 dakika.

Turşu

Turşu havuç, salatalar, salata sosları ve garnitürler için mükemmel bir malzemedir. Atıştırmalık olarak kullanılabilir.

Tarif 1: Havuç turşusu

Marine için ihtiyacınız olacak:

1 litre su;

tuz – 50 gr;

şeker - 90 gr;

sirke özü – 1 yemek kaşığı. l.

Malzemeler (1 litrelik kavanoz başına):

havuç;

yenibahar – 8 adet;

karabiber – 8 adet;

karanfil – 5 adet;

defne yaprağı 1-2 adet;

isteğe göre tarçın, sarımsak veya otlar.

Hazırlık:

Kök sebzeleri yıkayın, soyun ve kaynar tuzlu suya koyun. 3-5 dakika sonra çıkarın, sebzeleri soğumaya bırakın ve daire veya dilimler halinde kesin.

Doğranmış havuçları kavanozlara koyun ve üzerlerine sıcak turşuyu dökün. Yaklaşık 20 dakika sterilize edin, ardından kavanozları toplayın, kapaklarının üzerine çevirin ve soğuyuncaya kadar sıcak bir battaniyeye sarın. 0,5 litrelik kavanozların yaklaşık 15 dakika sterilize edilmesi gerekir.

Tarif 2: Bulgar turşusu havuç

Marine için ihtiyacınız olacak:

1 litre su;

tuz – 30 gr;

şeker – 60-70 gr.

Hazırlık:

Havuçları yıkayın, soyun, küçük halkalar halinde doğrayın. Kaynar suda 3-4 dakika bekletin.

Her kavanoza (1 litre) 0,5 su bardağı %9 sirke dökün, 1 su bardağı sebze yağı. Havuçları ve 60 gr sarımsağı bir kaba koyun, sıcak turşuyla doldurun. Yaklaşık 15 dakika sterilize edin, ardından kavanozları sarmaya başlayın.

Kış salataları, mezeler ve havyar

Havuç salataları ve mezeler için başka sebzelere de ihtiyacınız olacak. Bükümlerin malzemeleri domates olacak, dolmalık biber, soğan sarımsak. Havuç salataları inanılmaz lezzetlidir. Çorbalara eklenebilir, ekmeğin üzerine sürülebilir veya garnitür olarak kullanılabilirler.

Havuç havyarı

Ayrıca okuyun:
Evde meyve suyu yapmak
Sonbahar salatası tarifi

havuç – 2 kg;

domates - 1 kg;

sarımsak - 3 küçük diş;

tuz - 1 yemek kaşığı. ben;

şeker - 2. yemek kaşığı. l.;

bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;

elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. l.;

karabiber - 10 adet;

karanfil - 1-2 adet;

öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

Kök sebzeleri yıkayın, kabuğunu çıkarın ve kaba bir rende üzerine doğrayın. Domatesleri soyun ve bir blender veya kıyma makinesi kullanarak doğrayın. Sarımsakları doğrayın.

Sebzeleri kısık ateşte 5 dakika soteleyin, ardından kalan sebzeleri, şekeri, tuzu ve baharatları ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve sebze karışımını ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.

Daha sonra sirkeyi ekleyin, sebzeleri tekrar karıştırın ve bir dakika daha kapağı kapalı olarak bekletin.

Karışımı kavanozlara paylaştırıp yuvarlayın ve kapakların üzerine ters çevirin. Kapları tamamen soğuyana kadar sarın.

Salata "Sonbahar"

Salatanın raf ömrü yaklaşık 12 aydır.

Kore Havuç Tarifi

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

havuç - 1 kg;

sarımsak - 7-8 diş;

acı biber - küçük parça

Marine için:

su - 0,5 l;

şeker - 6 yemek kaşığı. l.;

tuz - 4 yemek kaşığı. l.;

sirke %9 - 3 yemek kaşığı. ben;

bitkisel yağ - 1 su bardağı.

Hazırlık:

Havuçları yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Özel bir “Korece” rende kullanabilirsiniz. Kıyılmış sarımsakları karıştırın.

Kavanozu acı biber ve sarımsak-havuç karışımıyla doldurun. 15 dakika boyunca sebzelerin üzerine kaynar su dökün. Suyu boşaltın ve kabı kaynar turşuyla doldurun. Hemen yuvarlanmaya başlayın. Kapağın üzerine ters çevirin ve soğuyana kadar sıcak bir battaniyeye sarın.

"Kore usulü havuç"

Hazırlık için ayçiçeği veya zeytin yağı. Sofra sirkesine alternatif şarap veya elma sirkesi olabilir. İstenirse büküme kişniş veya öğütülmüş karabiber ekleyin.

Havuç havyarı

Bu hazırlığın hazırlanması hızlı ve kolaydır. En büyük avantajı iyi saklanması ve harika bir tada sahip olmasıdır. Malzemeleri deneyerek kendinize en uygun olanı seçebilirsiniz. lezzetli yol kış yemekleri hazırlanıyor.

Havuç havyarı "Ryzhik" tarifi

Hazırlamak için hazırlayın:

havuç - 1,5 kg;

domates - 2 kg;

sarımsak - 2 küçük kafa;

öğütülmüş karabiber - tatmak;

bitkisel yağ - 1 su bardağı;

tuz - 1 yemek kaşığı. l.;

şeker - 4 yemek kaşığı. l.;

sirke %9 - 30 ml.

Hazırlık:

Havuç ve domatesleri soyun. Sebzeleri doğrayın, üzerine tereyağı, şeker, tuz ekleyin, ara sıra karıştırarak 1,5 saat pişirin.

Hazırlanmadan 15 dakika önce sebzelere doğranmış sarımsakları ekleyin, 10 dakika sonra sirkeyi ekleyip karıştırın. Kapağı kapalı olarak 3-5 dakika beklettikten sonra sebzeleri sterilize edilmiş kavanozlara koyup yuvarlayın. Kapakların üzerine çevirin, sarın ve soğumaya bırakın.

Kışlık havuç tatlısı

Çocuklar bu preparatların tadını kesinlikle takdir edeceklerdir. Avantajları, tatlıların tüm faydalı özelliklerini korumasıdır.

Havuç suyu ve püresi

Vücudu değerli maddelerle doyurmak için taze sıkılmış meyve sularının tercih edilmesi tavsiye edilir. Kışın bu tür içecekleri hazırlamak her zaman mümkün olmadığından alternatif olabilir. konserve meyve suları. Her durumda, ev yapımı içecekler mağazadan satın alınanlardan daha iyi olacaktır.

Derin çocukluktan kalma bilmeceyi kim hatırlamaz: "Güzel bir kız hapishanede oturuyor ama örgüsünü serbest bıraktı"? Ve her çocuk neye cevap vereceğini biliyordu! Yani havuç, ikinci ayda içtiğimiz ilk iki damla havuç suyundan itibaren tüm hayatımız boyunca bizimle birlikte gelir...

Bu güneşli kök sebzenin faydalarını kimsenin inkar etmesi pek olası değildir. Sindirimi normalleştirmek ve akut solunum yolu viral enfeksiyonlarını önlemek, kanser riskini ve erken cilt yaşlanmasını azaltmak için vazgeçilmez olan mükemmel bir antiseptik olan havuç, vücudumuz için gerekli olan hemen hemen tüm maddeleri içerir. Bu nedenle “kış için saklamak ya da saklamamak” sorusu buna değmez. Soru farklı - nasıl daha fazla boşluk ve mümkün olduğunca çeşitli hale getirileceği.

Bugün bununla başa çıkacağımızı düşünüyoruz - kış havuç hazırlıkları için en çeşitli ve en ilginç tarifleri düşünmeye ve sunmaya çalışacağız.

Sadece havuçtan yapılan hazırlıklar.Boşlukların ne için planlandığına bağlı olarak hazırlanırlar Farklı yollar. Havuçlar hem kurutulmuş, hem de dondurulmuş veya konserve halde uygundur, bu nedenle yeteneklerinize göre tüm seçenekleri kullanmak en iyisidir.

Dondurulmuş havuç

Yarı mamul havuçları uzun süre saklamanın en kolay yolu. Kök sebzeleri yıkayıp soymak, halkalar, küpler, şeritler halinde kesmek veya altına koymak yeterlidir. kaba rende- ve plastik poşetler veya kapları dondurucuya gönderin. Kışın, bu tür havuçların ilk yemekleri, garnitürleri ve salataları hazırlarken kullanımı kolaydır.

Kurutulmuş havuç

Kurutulmuş havuçlar lezzetlidir ve faydalı hazırlık. Kışın çorbalara ve pancar çorbasına eklemek uygundur. haşlanmış patates ve herhangi bir yulaf lapasında. Havuçları kurutmanın birkaç yolu vardır.

Pipetler
Bu yöntem için en parlak kök sebzeler seçilir. Havuçların düzgün şekilde kurutulması için kök sebzeler yıkanır ve 10-15 dakika kaynatılır. Daha sonra soyun ve şeritler halinde kesin (en fazla 5-7 mm kalınlıkta). +75°С sıcaklıktaki fırında tek seferde 1 kat kurutun.
Kaba bir rende üzerine rendelenmiş
Yıkanmış havuçları 5 dakika kaynatın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, oda koşullarında kurutun, fırında kurutun, +75ºС sıcaklıkta 1 kat halinde yayın. Kurutma süresine bağlı olarak havuçlar kurutulabilir (biraz az kurutulabilir) veya kurutulabilir. Sadece yemeklere eklemek için iyi değildir; birçok çocuk (ve yetişkin) onu bu şekilde yemekten hoşlanır. Deneyin, çok lezzetli)

Doğal olarak korunmuş

Evlerinde baharat ve baharat kullanan ev kadınları baharatlı baharatlar, kışın salata yapımında veya genel olarak bağımsız bir yemek olarak kullanılabilecek doğal havuçlar hazırlayabilir. Aynı zamanda için mükemmel diyet beslenme.
Bu videoda - kışa doğal konserve havuç nasıl hazırlanır

Tuzlu

Tuzlu havuçlar besin maddelerinin ve vitaminlerin çoğunu korur.Diğer tüm tuzlu sebzeler gibi bu şekilde hazırlanan havuçlar da salatalarda, salatalarda, sıcak yemeklerde ve çorbalarda kullanılır. Sulu turuncu renkte ve küçük çekirdekli sofra çeşitleri (Nantskaya, Moskovskaya Zimnyaya, Gribovskaya) dekapaj için en uygun olanlardır.
Havuçlar hem soyulmamış hem de soyulmuş formda tuzlanır.
Turşu bütün havuç küvette
Salamura

Su - 1 l

Tuz - 60-65 gr

Tuzu kaynar suda eritin, salamurayı 5 dakika kaynatın. Soğutun ve havuçların üzerine soğuk salamura dökün.

Havuçları iyice yıkayın, hazırlanmış bir kaba (küvet) sıralar halinde yerleştirin, soğutulmuş salamurayı dökün ve tahta bir dairenin üzerine baskı uygulayın. Salamura havuç tabakasından 10-15 cm daha yüksek olmalıdır, 4-5 gün oda koşullarında fermantasyondan sonra kap soğuğa aktarılır ve burada kışa kadar bırakılır.

Ev hanımı tuzlama sırasında tuzla "aşırıya kaçmışsa", havuçlar yemekten önce kaynamış suya batırılabilir.
Kıyılmış havuç turşusu
Havuçları yıkayıp soyun, daire, küp, küp şeklinde kesin. Kabın dibine bir miktar tuz dökün, havuçları kabın hacminin 3/4'ü kadar yerleştirin, neredeyse üstüne kadar% 6 soğuk salamurayla doldurun, üzerine baskı yapın ve 4-5 gün mayalanmaya bırakın. Daha sonra soğuğa aktarın.
Sterilizasyon ile tuzlama
Salamura

Su - 1 l

Tuz - 30 gr

Havuçları içine batırın soğuk su 15 dakika yıkayın, sıcak (+90ºС) suya 3-4 dakika batırın, soyun, 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve hazırlanan kavanozlara doldurun. Sıcak (+80...+90°С) tuzlu suyu dökün ve sterilize edin: 0,5 l - 40 dakika, 1 l - 50 dakika kapasiteli kavanozlar.

Turşu

Çeşitli marinatlar kullanılarak harika preparatlar elde edilir. Bu havuçlar kışın salatalara, salata soslarına ve et garnitürüne çok yakışacak. Ve elbette, havuç turşusu, hoş bir tatlı ve ekşi tada sahip, çıtır bir atıştırmalık olarak iyidir.

Tarif 1: Havuç turşusu
Marine için (1 litre su başına):

Tuz - 50 gr

Şeker - 90 gr

Sirke özü- 1 yemek kaşığı. kaşık

Malzemeler (1 litrelik kavanoz başına):

Havuç

Yenibahar - 8 adet

Karabiber - 8 adet.

Karanfil - 5 adet.

Defne yaprağı- 1-2 adet

Tarçın, sarımsak veya otlar - isteğe bağlı

Havuçları yıkayın, soyun, tuzlu kaynar suya 3-5 dakika koyun, soğutun ve daire şeklinde (istenirse çubuk veya dilimler halinde) kesin. Havuçları kavanozlara koyun, sıcak turşuyu dökün, 20-25 dakika sterilize edin, yuvarlayın, kapakların üzerine çevirin, soğuyana kadar sarın. 0,5 litre kapasiteli kavanozları 12-15 dakika sterilize edin.

Tarif 2: Bulgar turşusu havuç
Marine için (1 litre başına):

Tuz - 30 gr

Şeker - 60-70 gr

Havuçları yıkayın, soyun, 1 cm kalınlığa kadar dilimler halinde kesin ve kaynar suda 3-4 dakika bekletin. Her litrelik kavanoz 100 ml% 9 sirke, 200 ml bitkisel yağ dökün, havuç ve 60 gr sarımsak ekleyin, sıcak turşuyu dökün, 15 dakika sterilize edin, yuvarlayın.

Kış salataları, mezeler ve havyar

Salatalar ve havuçlu atıştırmalıklar diğer yiyeceklerin tanıtımını gerektirir ek bileşenler. Bunlar genellikle domates, tatlı veya acı biber, soğan veya sarımsaktır. bu not alınmalı havuç salatalarıçok lezzetli. Atıştırmalık olarak doğrudan kullanıma ek olarak, çorba veya pancar çorbası hazırlarken basitçe ekmeğin üzerine sürülür veya et suyuna eklenirler.
Havuçlarda bulunan karotenoidlerin ısıl işlem sırasında tahrip edilmemesi önemlidir - bu, bu tür preparatları daha da çekici hale getirir. Bugün iki tane sunuyoruz ilginç tarifler kışlık havuç salataları:
Sonbahar salatası tarifi

Havuç - 2 kg

Domates - 1 kg

Sarımsak – 3 orta boy diş

Tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık

Şeker - 2. yemek kaşığı. kaşıklar

Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar

Elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Karabiber - 10 adet.

Karanfil - 1-2 adet.

Öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, domatesleri soyun ve doğrayın (kıyma makinesi, blender veya elle kullanarak) ve sarımsakları da doğrayın. Havuçları kısık ateşte 5 dakika soteledikten sonra domatesi, sarımsağı, şekeri, tuzu ve baharatları ekleyin. Bitkisel kütleyi ara sıra karıştırarak, kapağın altında 20 dakika kapalı pişirin. Sirke ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha kapağın altında bekletin. Hazırlanan kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın, kapakların üzerine çevirin ve tamamen soğuyuncaya kadar iyice sarın.
Salata orijinal, lezzetli, güzel çıkıyor hassas tat. Serin ve karanlık bir yerde bir yıla kadar saklanabilir.

Kore Havuç Tarifi

Havuç - 1 kg

Sarımsak – 7-8 diş

Acı biber - küçük parça

Marine için:

Su - 0,5 l

Şeker - 6 yemek kaşığı. kaşıklar

Tuz - 4 yemek kaşığı. kaşıklar

Sirke %9 - 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Bitkisel yağ - 1 bardak

Havuçları özel bir rende üzerine rendeleyin (veya özel bir "Korece" rendeniz yoksa kaba bir rende üzerine), doğranmış sarımsakla karıştırın. Acı biberleri bir kavanoza koyun, havuç ve sarımsak karışımıyla doldurun ve 15 dakika kaynar su dökün. Daha sonra suyu boşaltın, kavanozu kaynayan turşuyla doldurun ve hemen yuvarlayın. Kapağını ters çevirin ve soğuyuncaya kadar sarın.
Preparattaki bitkisel yağ ayçiçeği veya zeytin olabilir, sofra sirkesişarap veya elma ile değiştirilebilir, istenirse kişniş veya öğütülmüş karabiber ekleyebilirsiniz. Yani deney yapın, “Koreli” zevkinizi arayın!
Bir sonraki videoda Elena Bazhenova yemek tarifini paylaşıyor kış salatası havuç, domates ve biberden

Havuç havyarı

Bu ev hanımlarımızın en sevdiği hazırlıklardan biridir. Hazırlanması kolaydır, iyi saklanır ve genellikle ilk yenenlerden biridir. Ekleme farklı malzemeler ve baharatlar, havyarı her yıl farklı şekilde hazırlayabilirsiniz, böylece her zaman kış sofrasının yeni bir "öne çıkan"ı olur.
Yemek tarifi havuç havyarı“Ryzhik” (Ryabinushka_Sh'den)

Havuç - 1,5 kg

Domates - 2 kg

Sarımsak - 2 orta boy kafa

Öğütülmüş karabiber - tatmak

Bitkisel yağ - 220 ml

Tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık

Şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar

Sirke %9 - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Havuç ve domatesleri soyup doğrayın, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyip kısık ateşte ara sıra karıştırarak 1,5 saat pişirin. Hazırlanmadan çeyrek saat önce ezilmiş sarımsak ve biberi ekleyin, 10 dakika sonra sirkeyi dökün, karıştırın, kapalı kapak altında 3-5 dakika bekletin, hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Kapakların üzerine çevirin, iyice sarın ve soğuyana kadar bırakın.

Kışlık havuç tatlısı

Bu tür hazırlıklar inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetlidir.

Havuç suyu ve püresi

Elbette her meyve suyu gibi taze hazırlanmış havuç suyu da konserve meyve sularından hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli olacaktır. Ama konserve suyu harika bir alternatif bahçeden yeni getirilen köy havuçlarından satın alıp “kendi” suyunu hazırlamak her zaman doğru karardır.
Havuç suyu tarifi

Havuç - 1 kg

Su - 1 l'ye kadar

Şeker - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar

Havuçları yıkayın, soyun, doğrayın, az miktarda suda (1,5 - 2 su bardağı) yumuşayana kadar pişirin. Soğutun, pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıyla çırpın. 500-600 ml suya şekeri ekleyip birkaç dakika kaynatın. Sıcak şurup ve havuç karışımını birleştirin, kaynatın, 5 dakika pişirin, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Kapakların üzerine çevirin ve soğuyuncaya kadar sarın.
Havuç suyuna elma veya kabak suyunu da katarsanız lezzeti ve besleyiciliği harika ürünler elde edecek ve bir sonraki hasata kadar kavanozlarda bekleyeceksiniz. Kışın ise konserve havuç suyuna narenciye suyu katabilir veya çeşitli katkı maddeleri ve baharatlarla renklendirebilirsiniz.

Havuç reçeli

Havuç reçeli herhangi bir masanın dekorasyonu ve vurgulayıcısı olabilir (kışın bile değil)) Güzel turuncu rengi, lezzetli ve biraz sıradışı, genellikle çocuklar için favori bir ikram haline gelir. Meyve veya meyve reçeli ile tamamen aynı prensibe göre hazırlanır.
Reçel tarifi “Portakal Mucizesi”

Havuç - 1 kg

Şeker - 0,5-1 kg

Sitrik asit - 2-3 g

Havuçları yıkayın, soyun, eşit parçalara bölün (dilimler, daireler, küpler - istenirse), şeker ekleyin ve suyunun çıkması için bir gün bekletin. Biraz su ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Sitrik asit (veya limon suyu) ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın, hazır sıcak sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Kapakların üzerine çevirin ve soğuyuncaya kadar sarın.
Havuç reçeline portakal veya limon kabuğu, melisa (yaprak), tarçın, nane, vanilin vb. ekleyebilirsiniz. Sonuç, "tanınmayan" sıradışı ve lezzetli bir reçeldir. Bununla bir pastayı süsleyebilir, çayın yanında servis edebilir veya sadece ekmeğin üzerine sürebilirsiniz)
Bazı ev hanımları, reçel için havuçları yıldızlara böler - sonra yemek alışılmadık derecede güzel olur. Bunu yapmayı dene ve kesinlikle bir yıldız olacaksın mutfak Sanatları yeni yıl 2015!
Bir sonraki videoda - tarçınlı genç havuçlardan reçel için başka bir video tarifi

Havuç reçeli

Orta Doğu'da bizim için oldukça sıra dışı olan bu yemek, birkaç yüzyıl önce biliniyordu. Oradaki hiç kimse tatlı yemeğin bir sebzeden yapılmış olmasından rahatsız değildi. Peki neden sebzeler? 2001 yılında havuç resmen meyve oldu! Evet, evet ve bu tam olarak sayesinde oldu havuç reçeli Portekiz'de ulusal bir lezzet ve ihracat ürünü olan ve Avrupa Birliği'nde sebzelerden konserve ve reçel yapamazsınız. AB yetkilileri hile yapmak ve havuçları meyve olarak tanımak zorunda kaldı!
Bu yüzden bugün size kesinlikle bu inceliğin tarifini sunacağız! Bu arada, burada birkaç "reçel" nüansı var.
Aşırı pişirmemek çok önemlidir! Reçel oldukça kalın ve hafif viskoz olmalı ancak jöle gibi sertleşmemelidir. +100°С'nin biraz üzerinde bir sıcaklıkta pişirilmesi tavsiye edilir (tam olarak: +103...+104°С). Bir kaşık dolusu reçeli birkaç dakika buzdolabına koyarak hazır olup olmadığını belirleyebilirsiniz. Yüzeyde kırışıklıklar olan bir film belirirse, tedavi hazırdır!
En basit havuç reçeli sadece şeker ve limon ilavesiyle yapılır. Ama renklendirebilirsin havuç ikramı herhangi bir katkı maddesi - kabak, kabak, pancar, tarçın, küçük hindistan cevizi...hayal gücünüzün yettiği yere kadar!
Ve işte havuçlarımızın Avrupa Birliği'nde meyve olarak kabul edildiği vaat edilen tarif. Bir sonraki videoda Tatyana Litvinova tarafından sunulacak

Meyve ve çilek ile havuç

Havuçları meyve veya meyvelerle hazırlayabilirsiniz. Bu aynı zamanda soğuk bir kış gününde, parlak güneşli bir yazı ve altın havuç sonbaharını anımsatan lezzetli bir "keşif" olacak.
Tarif "Elmalı havuç"
Turşusu

Elma suyu - 0,5 l

Bitkisel yağ - 100 gr

Kişniş tohumları - 1 yemek kaşığı. kaşık

Su - 0,5 l

Havuçları yıkayıp soyun, ince dilimler halinde kesin veya kaba bir rendenin altına koyun. Elmalar ekşi çeşitleri yıkayın, dilimler veya dilimler halinde kesin. Havuçları ve elmaları sterilize edilmiş kavanozlara katmanlar halinde yerleştirin, üzerlerine kaynar turşuyu dökün ve yuvarlayın. Kapağın üzerine çevirin ve sarın.
"Bektaşi üzümlü havuç" tarifi

Havuç - 1 kg

Bektaşi üzümü - 1 kg

Şeker - 0,3 kg

Havuçları soyun, kaynatın ve püre haline getirin (püre haline getirin). Bektaşi üzümlerini az miktarda suda haşlayıp püre haline getirin. Rendelenmiş havuç ve bektaşi üzümlerini karıştırın, şekeri ekleyin, kaynatın ve hemen sıcak kavanozlara koyup yuvarlayın. Boşluklara ekleme çeşitli meyveler, yemişler ve baharatlar ile kış sofraları için zengin bir “havuç-meyve-dut” çeşidi elde edebilirsiniz.

Önsöz
Havuçlar sadece tüylü tavşanlar tarafından değil aynı zamanda insanlar tarafından da sevilir. Ve bu çok doğru, çünkü havuçlar çok fazla hayati madde içeriyor önemli vitaminler. Taze sebzeleri saklamak mümkün değilse, kış için havuç konservesi yaparak her zaman stok yapabilirsiniz.

Bu inanılmaz kök sebze neredeyse tüm B vitaminlerinin yanı sıra C, E, K, PP vitaminlerini de içerir. Sindirim sisteminde kısmen A vitaminine dönüşen havuçta bulunan karoteni unutmayın.Bu organik bileşik görmeyi normalleştirir, büyümeyi destekler ve sindirimi iyileştirir.
Beslenme uzmanları havuç öneriyor terapötik beslenme. İçerdiği devasa mineral kompleksi tüm vücudun düzgün çalışmasına katkıda bulunur. Havuca portakalını verir ve sarı karoten immün sistemi uyarıcı bir etkiye sahiptir ve güçlü antioksidan. Diş etlerinizi güçlendirmenin en iyi yolu kullanmaktır. ham havuçlar. Elbette en fazla vitamin taze sebzelerde bulunur, ancak uygun korumayla maksimum faydayı koruyabilirsiniz.
Ağustos sonu - Eylül ortası havuç hasat zamanıdır. Hasat hasat edilir edilmez, bu kök mahsulü kış için korumayı düşünmeniz gerekir. Havuçları kış için saklamak yeni değil. Bilim adamları bile havuçların korunması, karoten ve mevcut tüm vitaminlerin korunması konusunda çeşitli çalışmalar yürütmüşlerdir. olumlu özellikler bitki kökü
Araştırmalar havuçların su-tuz dikişinin en iyi yol karoteni ve sebzenin olumlu özelliklerini korumak için. Deneyler sırasında, havuçların %0,9 ve %1,8'lik bir çözelti içinde dikilmesinin, taze kök sebzeye mümkün olduğunca yakın bir tada sahip olduğu tespit edildi. Bu nedenle bodrumda mümkün değilse aşağıda anlatılan tarif işinize yarayacaktır.

Çoğu için basit tarif Kışa sıradan havuç hazırlamak için elbette birkaç kilogram seçilmiş sebzeye, suya ve normal tuz. Önceden sterilize edilmiş kavanozları ve metal kapakları unutmayın. İlk adım sebzeleri iyice yıkamak, kökleri ve kabukları çıkarmaktır. Aynı zamanda ateşin veya ocağın üzerine bir kap su koyabilirsiniz.
Yıkanmış ve soyulmuş havuçları iki ila üç dakika kaynar suya batırın. Ayarlanan süre geçtikten sonra kaldırın portakal kök sebzesi kaynar sudan alıp soğuk su dolu bir kaba aktarın. Ve ancak bundan sonra iş parçasını kavanozlara koyabilirsiniz. Hayal gücünüze ve becerilerinize bağlı olarak sebzeler bütün olarak istiflenebilir (tercihen havuçların çapı üç santimetreden fazla değilse) veya küpler, daireler veya başka şekillerde kesilebilir. Bir sonraki adımınız salamurayı dikiş için hazırlamaktır.
Bu basit "iksir" için litre suya yalnızca otuz gram tuza ihtiyacınız olacak. Çözün gerekli miktar havuçların pişirilmesinden elde edilen sıvıya tuz ekleyin, tekrar kaynatın ve havuçlarla birlikte kavanozlara dökün. Hadi toparlanalım ve yaşasın, kışa hazırlanın. Bu tarif, tadı mümkün olduğu kadar yakın tutmanızı sağlar. taze sebzeler Böylece sebzeyi çorba ve hatta salata yapmak için kullanabilirsiniz. Az miktarda rendelenmiş sebzenin yapabileceğinizi veya dondurucu.

Daha baharatlı versiyon Konserve havuçlar hem bağımsız tüketime hem de çeşitli atıştırmalıkların hazırlanmasına uygundur. Öncelikle envanterinizi denetleyin. İş için sadece havuç ve soğan, aynı zamanda tuz, şeker, kişniş veya kimyon, sitrik asit. Sebzeleri yıkayıp soyuyoruz. Kök sebzeler herhangi bir şekilde kesilebilir, ancak soğanları halkalar halinde kesmek en uygunudur. Tüm bu yaratımı güzelce sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve turşuyla doldurun.
Bir litre turşusu hazırlamak için bir litre su, otuz gram tuz, elli gram şeker eklemeniz, 2 yemek kaşığı eklemeniz gerekecek. sitrik asit(ekşi sevmiyorsanız daha az kullanabilirsiniz) ve bir yemek kaşığı baharat. Marine edilmiş tavada kabarcıklar oluşmaz, kavanozların içindekilere dökmenin ve bu deneyi kapaklarla sarmanın zamanı geldi.

Kore havuçları - kış için konserve tarifi
Ve Korelilerin bu basit ve yaratılışın yaratılmasıyla hiçbir ilgisi olmasa da aromatik atıştırmalık, Korece havuç saracağız. Başlangıç olarak sebzelerle standart prosedürler uyguluyoruz - yıkama, soyma, rendeleme. Sarımsağa ihtiyacınız olacak - kilogram havuç başına bir kafa. Temizleyin, doğrayın, rendelenmiş kütleye ekleyin. Biz oraya öğütülmüş acı kırmızı biber de gönderiyoruz, siz bir iki tutam karabiber de ekleyebilirsiniz.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır