Sıradan insanların Yılbaşı menüsü. Jöleli domuz kafası. Yılbaşı menüsü tarifleri

Yeni Yıl tatiline hazırlanırken, şenlik masası için önceden tarifler almanız gerekiyor. Ve şimdiden 2019 Yeni Yılı için ne pişireceğinizi düşünüyorsanız, Yeni Yıl menü fikirlerimiz işinize yarayabilir. Et yemekleri, balık, salatalar, mezeler, garnitürler, tatlılar ve içecekler - burada misafirlerinizin takdir edeceği lezzetli tarifler bulabilirsiniz. Ve doğu takvimine göre müstakbel patronu yatıştırmak için, size iyi şanslar ve hayattaki iyi değişiklikleri çekmek için 2019 Yeni Yılı için sofra düzeninin nasıl olması gerektiğini söyleyeceğiz.

2019 yeni yılı için bir menü nasıl yapılır

Bu bölümde size Yeni Domuz Yılı için yeni ve kanıtlanmış tarifler sunuyoruz.

Et yemekleri

Gelecekteki müşteriyi rahatsız etmemek için, 2019 Yeni Yıl masasının menüsü domuz eti bulunan tarifler içermemelidir. Diğer her şeye izin verilir ve çok sayıda, çünkü Domuz bolluğu ve refahı sever.

Ne lezzetli pişirilir Yılbaşı 2019 - tavuk özel bir tarife göre. Etin aromatik ve sulu tadı ile birlikte otlar ve baharatların kombinasyonu, ihale ile tatlandırılmış kremsi dolgu Yılbaşı masası için mükemmel.

İhtiyacın olacak:

• tavuk göğsü - 3 adet;
• jambon (sığır eti, tavuk) - 50 gr;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz, biber karışımı - bir tutam;
• sek beyaz (iyi) şarap - 50 ml.

Doldurmak için

• süzme peynir - 1 masa. l.;
• basmati pirinci - 50 gr;
• tereyağı - 0,5 masa. l.;
• bitkisel yağ - 0,5 çay kaşığı;
• genç sarımsak - 2-3 diş;
• tarhun ve maydanoz yeşillikleri - her biri 2-3 dal.

Yemek pişirme

1. Pirinci önceden 100 ml suda kaynatın.
2. Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz.
3. Yeşillikleri doğruyoruz.
4. Sarımsağı temizliyoruz ve dolgu için alınan yağ karışımında ısıtıyoruz. Sarımsak altın rengi değil, yumuşak ve yarı saydam olmalıdır. Tatlandırdıktan sonra sebzeyi yağdan çıkarın.
5. Güzel kokulu yağ karışımına yeşillikler, pirinç ve süzme peynir ekleyin. İyice karıştırın.
6. Tavuk göğsü, tuz, karabiber yendik.
7. Jambonu tavuk göğsü büyüklüğünde ince dilimler halinde kesin. Dövülmüş her et parçasının üzerine ve üstüne - kıyılmış lor ve pilavın üzerine koyuyoruz.
8. Ruloları yuvarlıyoruz, kürdanlarla tutturuyoruz veya bir iplikle bağlıyoruz.
9. Bitkisel yağda yüksek ateşte kızarana kadar kızartın.
10. Ruloları yağlanmış bir fırın tepsisine yayıyoruz, üzerlerine şarap ve tavada kalan suyu döküyoruz.
11. 20-30 dakika fırına koyun.

Tavsiye
Dövülmeden önce et iki parça streç filmin arasına konulabilir. Daha sonra bütünlüğünü koruyacak ve çırpma sırasında küçük parçalar dağılmayacaktır.
Doldurmadan önce jambonu altına koyun. tavuk göğsü, ardından rulolar kızartma sırasında gevrek bir kabuk alacaktır.

Daha basit bir menü oluşturmak istiyorsanız, tavuk etini farklı bir şekilde doldurabilirsiniz: dolgu olarak ince bir parça jambon veya sosis (haşlanmış, tütsülenmiş) ve üstüne bir parça peynir koyun. Rulolar oluşturun, onları yuvarlayın galeta unu, sonra - çırpılmış yumurtalarda ve tekrar ekmek kırıntılarında. Her iki tarafta orta ateşte 10 dakika kızartın. Bu yemek cordon bleu olarak bilinir.

Mantar ve sebze soslu yumuşak, sulu sığır eti, puf böreği kabuğunda gerçekten şenlikli görünecek.

İhtiyacın olacak:

• puf böreği - 0,5 kg;
• tek parça dana bonfile - 1 kg;
• petrol - 350 gr;
• yumurta - 1 adet. kıyma ve 1 adet için. yağlama için;
• soğan - 1 adet;
• sek beyaz şarap - 50 ml;
• bitkisel yağ - 60 mi;
• galeta unu - 25 gr;
• hardal - 20 gr;
• tuz, karabiber, maydanoz - tatmak.

Yemek pişirme

1. Yarısını tavaya dökün. gerekli norm yağ ve ısıtın.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve soteleyin.
3. Kızartmayı soyulmuş ve ince doğranmış mantarlarla karıştırın. Yaklaşık çeyrek saat kızartıyoruz.
4. Yumurtayı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
5. Şarabı buraya dökün ve buharlaşana kadar bekleyin.
6. Daha sonra krakerleri, kıyılmış maydanozu mantar sosuna dökün, karıştırın ve ocaktan alın.
7. Eti yıkar, kağıt havluyla kurutur, tuz ve karabiberle ovalarız.
8. Yağın ikinci kısmında kızarana kadar kızartın.
9. Biraz soğumaya bırakın.
10. Bonfile ısınır ısınmaz hardalla yağlayın.
11. Hamuru 3-5 mm kalınlığında açın.
12. Elde edilen tabakanın ortasına mantar ve soğan kızartmasının yarısına yayın.
13. Sığır eti üstüne koyun ve kalan mantar-soğan karışımı ile örtün.
14. Hamurla örtün ve uçlarını kapatın.
15. Üstüne yumurta sürün ve önceden 190 derece ısıtılmış fırına 1 saat koyun.

2019 Yeni Yılı için et tarifleri bir tavşan yemeği ile çeşitlendirilebilir. İhale diyet eti, baharat ve ot aroması ile renklendirilmiş limon-bal soslu bir düette özel notlar alır.

İhtiyacın olacak:

• tavşan karkası - 1 adet;
• sarımsak, limon - 1 adet;
• çeri domatesler (dondurulabilir) - 150 gr;
• bitkisel yağ - 80 mi;
• taze biberiye - 3 dal;
• bal - 1 masa. l.;
• tuz, karabiber tatmak.

Yemek pişirme

1. Tavşanımı parçalara ayırdım, derin bir kaseye koydum.
2. Turşuyu hazırlayın: biberiye, ezilmiş diş sarımsak, bal, tuz, karabiber, limon dilimleri iyice karıştırın.
3. Eti karışımla ovalayın ve 15 dakika bekletin.
4. Fırını 160 dereceye ısıtıyoruz.
5. Tavşanı yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerine domates serpin, dörde bölün.
6. 1,5 saat pişirin.

Tavsiye. Tavşanı sulu tutmak ve üzerinde şekil vermek için altın kahve, zaman zaman etin çıkan suyu ile sulanması gerekir. Yemeği, kapaklı bir toprak kapta da pişirebilirsiniz.

Balık yemekleri

Bayram yemeğiniz için yeni tarifler arıyorsanız, cevizli ekmek dolgulu bu ton balıklı nağmelemeyi deneyin. Güzel kokulu yağ ile tatlandırılmış ton balığı bu formda kesinlikle gözden kaçmayacaktır. Yeni Yıl arifesi.

İhtiyacın olacak:

• taze ton balığı - 1,5 kg;
• Güneşte kurutulmuş domatesler yağda, peynir - her biri 150 gr;
• yeşil zeytin, sarımsak, maydanoz, fesleğen, kekik, biberiye - her biri 100 gr;
• kapari, Çam fıstığı, tuzsuz yeşil antep fıstığı - her biri 50 gr;
• baget - 2 adet;
• yumurtalar - 3 adet;
• Islatmak için süt.

Aroma yağı için

• zeytinyağı - 100 mi;
• acı biber, kekik, sarımsak, limon, maydanoz, tuz - tatmak.

Yemek pişirme

tereyağı nasıl yapılır

1. Acı biberin tohumlarını çıkarın ve biberin kendisini ince ince doğrayın.
2. Suyu limondan sıkın, posayı çıkarın. Petrol için ona ihtiyacımız yok.
3. Sarımsakları soyun ve bıçakla doğrayın.
4. Maydanozu kıyıyoruz.
5. Her şeyi karıştırıyoruz.

İhtiyacın olacak:

• somon filetosu - 0,5 kg;
• sek beyaz şarap, soya sosu- 3 masa. l.;
• balzamik sirke, susam - her biri 1 çay kaşığı;
• pudra şekeri - 2 çay kaşığı

Yemek pişirme

1. Marinayı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için sirke, şarap, soya sosu ve 1 çay kaşığı. tozları karıştırın ve toz eriyene kadar ateşte ısıtın.
2. Balık filetosunu küçük porsiyonlar halinde kesin ve soğutulmuş turşuyu 30 dakika dökün.
3. Daha sonra somonu çıkarın, kurutun ve bir tavada bitkisel yağ ile her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
4. Kalan turşuya 1 çay kaşığı ekleyin. pudra şekeri ve koyulaşana kadar pişirin.
5. Bitmiş balığı ortaya çıkan sosla dökün ve üstüne susam serpin.

garnitürler

2019 Yeni Yılı için sıcak yemekler onsuz eksik kalacaktır. uygun garnitür. Bu nedenle size et ve balıkla iyi gidecek birkaç tarif sunuyoruz.

Hazırlanmasının birkaç sırrını biliyorsanız, patates gibi tanıdık bir şey bile şenlikli bir masa dekorasyonu haline gelebilir.

Patatesleri sıcak yoğurmanız ve ancak o zaman sütü (mutlaka kaynatılmış) dökmeniz gerekir. Bundan sonra kütle iyice dövülmeli ve tereyağı eklenmelidir.

Patatesleri daha lezzetli hale getirmek için küçük bir soğan ve 1 adet soğan ilave edilmesi tavsiye edilir. Defne yaprağı.

İstenirse sıcak patateslere kıyılmış dereotu ve/veya sarımsak serpilebilir.
patates hayranı

Yemeğe şenlikli ve iştah açıcı bir görünüm kazandıracak patates servisi için başka bir seçenek.
Bunu yapmak için patates yumrularını iyice yıkamanız (soymamanız) ve üzerlerinde ortadan biraz daha derin enine kesikler yapmanız gerekir. Daha sonra, sebzeyi yağlanmış bir fırın tepsisine, tuzu, karabiberi koyun ve silikon bir fırça kullanarak eritilmiş tereyağı ile kaplayın. Fırında 180 derecede pişene kadar pişiriyoruz, patatesleri fırın tepsisinden periyodik olarak yağ ile döküyoruz.

Balık ve etin yanına çok yakışan yılbaşı tatili için ideal bir yemek.

İhtiyacın olacak:

• pirinç - 1 su bardağı;
• su - 200 mi + 100 mi;
• zeytin yağı- 4 masa. l.;
• sarımsak - 1 diş;
• acı biber - 1 adet;
• kekik dalları - 2-3 adet;
• safran - bir tutam;
• tuz biber.

Yemek pişirme

1. Safranı 100 ml kaynar suda ıslatın.
2. Pirinci iyice yıkayın ve fazla suyunu süzün.
3. Biberi 4 parçaya kesin ve tohumları çıkarın.
4. Tavaya yağı dökün, soyulmamış sarımsak, biber ve kekiği atın. 1 dakika ısıtın.
5. Baharatları çıkarın ve içine koyun. kokulu yağ pilav. İyice ve hızlı bir şekilde karıştırarak ısıtın.
6. Safranlı suya dökün, 1-2 dakika kaynatın.
7. Kalan suyu ekleyin, bir kapakla örtün ve kaynatın. Tuz, karabiber ekleyin.
8. Isıyı azaltın ve pişene kadar karıştırmadan pişirin.
9. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce, pirinci bir spatula ile hafifçe karıştırın.

İpuçları
Pirinci güzel kokulu ve ufalanan hale getirmek için en kaliteli tahılları seçin. Buharda pişirilmiş pirinç, basmati, buharda pişirilmiş yabani, yasemin bu amaç için çok uygundur.

Bir bükülme eklemek istiyorsanız pirinç garnitürü, pişirme sırasında risotto veya tek tek sebzeler için bir karışım ekleyebilirsiniz: havuç, mısır, dolmalık biber, bezelye. Daha zengin sebze sevenler için önceden kızartma yapmanızı öneririz. Ve diyet tarifleri tercih edenler için, sebze karışımı ek işlem yapılmadan kaynayan pirince konabilir.

salatalar

Salatasız ne şenlikli bir masa! Size birkaç sıra dışı tarif sunuyoruz.

İhtiyacın olacak:

• Trabzon hurması - 1 adet;
• mandalina - 1 adet;
• 1 acı biber tuzlu;
• pişmiş veya haşlanmış tavuk eti (sığır eti) - 200 gr;
• tuzlu salatalık (http://www.. küçük boy;
• taze domates - 0,5 adet. veya 2 çeri domates;
• soğan - yarım;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• tuz biber.

sos için

• 1 pişmiş patlıcan;
• kırmızı acı biber;
• sarımsak turşusu - 2 diş;
• kişniş - 1 demet;
• tuzlu salatalık- 1 BİLGİSAYAR.;
• tuz biber;
• mayonez - 3 çay kaşığı bir slayt ile;
• sıvı bal - 0,5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme

Salatayı katmanlar halinde yerleştireceğiz. Mandalina, hurma ve domateslerin çok fazla ezilemeyeceğini dikkate alarak malzemeleri istediğiniz sırayla kesebilirsiniz, aksi takdirde suyunu bırakacaktır.

1. Trabzon hurmasını kestik. Bir tabağa yayın.
2. Üzerine doğranmış salatalıkları koyun.
3. Sıradaki domates.
4. Biber tabakası.
5. Sonra eti yerleştirin.
6. Tuz ve karabiber serpin.
7. Soğanı 4 parçaya bölün ve her dilimi dilimler halinde kesin. Kızarana kadar (yaklaşık bir dakika) sürekli karıştırarak yüksek ateşte yağda kızartın. Kızartmaya gerek yok, yarı pişmiş kalmalıdır. Pişen soğanı soğutun ve etin üzerine koyun.
8. Sosu birkaç yere dökün.
9. Mandalinaları halkalar halinde kestik ve ardından her halkayı ikiye böldük. Salatayı narenciye ile süsleyin.
10. İstenirse yemeğin üzerine kıyılmış kişniş, maydanoz, dereotu ve fesleğen yaprakları serpin.

sos nasıl hazırlanır

1. Blender kasesine patlıcan, birkaç halka biber, sarımsak, kişniş, tuz, karabiber, doğranmış salatalık, mayonez, bal koyuyoruz.
2. Bir blender ile yendik.
3. Yağ ekle.
4. Tekrar çırpın.

Tavsiye
Sos yerine mayonez veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz.

Lezzetli ve tanıdık bir yemek, kırmızı balıkla birlikte yeni bir anlam kazanıyor ve toz şeker. Bu tarif için taşınabilir bir brülöre ihtiyacınız olacak. Ya da salatanın üstünü kızartmak için başka bir şey deneyebilirsin.

İhtiyacın olacak:

• haşlanmış havuç - 1 adet;
• haşlanmış patatesler- 2 adet;
• haşlanmış yumurta - 1 adet;
• turşu- 1 BİLGİSAYAR.;
• ev yapımı mayonez(http://www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - tatmak;
• tuzlu somon - 200–300 gr;
• pudra şekeri - 1 çay kaşığı;
• dekorasyon için kırmızı havyar - 2 çay kaşığı

Yemek pişirme

1. Salatalık, havuç, patatesi küp küp doğrayın. Rende üzerinde üç beyaz ve her şeyi karıştırın.
2. Mayonezle tatlandırıyoruz.
3. Salatayı kaydıraklı düz bir tabağa yayıyoruz.
4. Yukarıdan, salatanın tüm yüzeyini ince somon dilimleri ile kaplıyoruz.
5. Pudra şekeri serpin ve bir meşale ile yakın.
6. Salatayı rendelenmiş yumurta sarısı ile doldurun ve beğeninize göre süsleyin.

Yılbaşı atıştırmalıkları 2019

Ayrıca şenlikli menü için size Yeni Yıl atıştırmalıkları için tarifler sunuyoruz.

Sulu dana eti, ton balığı sosuyla birlikte 2019 Yeni Yıl masasında hak ettiği yeri alacak.

İhtiyacın olacak:

• dana eti - 200 gr;
• konserve ton balığı kendi suyu- 70 gr;
• ev yapımı mayonez - 20 gr;
• süt - 20 mi;
• çeri domatesler - 30 gr;
• kapari - 5 gr;
• zeytinyağı - 3 mi;
• tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Yemek pişirme

1. Etin biberlenmesi, tuzlanması ve yağ ile rendelenmesi gerekir.
2. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin, soğutun, ince dilimler halinde kesin.
3. Ardından sosu yapıyoruz. Bunu yapmak için ton balığı, kapari, süt, tuz, karabiber ve mayonezi bir karıştırıcıda öğütün. Kütleyi bir elekle ovuyoruz.
4. Sosu servis tabağına alın, etleri ve domateslerin yarısını buraya koyun.
5. Yeşilliklerle süslüyoruz.

Güzel ve gurme aperatif egzotik ürünleri bir araya getirmeyi sevenler kesinlikle beğeneceklerdir.

İhtiyacın olacak:

• tartlets - 15 adet;
• avokado - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• limon suyu - 2 çay kaşığı;
• soya sosu - 3 çay kaşığı;
• karides, soyulmuş, haşlanmış - 15 adet.

Yemek pişirme

1. Avokadoyu ikiye bölün, çukuru çıkarın. Hamuru bir kaşıkla çıkarıyoruz.
2. Bir blender kasesine sarımsak, avokado posası, limon suyu ve soya sosu koyun. Her şeyi öğütürüz. İstenirse kremaya kıyılmış dereotu eklenebilir.
3. Bitmiş karışımı tartletlerin üzerine yayıyoruz, mezeyi üstüne karides ve otlar ile süslüyoruz.

Tatlı olarak, çikolata aromalı, narin bir üçgen kek hazırlamanızı öneririz.

Alışılmadık bir şekil ile birlikte beyaz ve kahverengi çizgilerin birbirini izlemesi, klasik bisküviye özgünlük ve keyiflilik verir.

İhtiyacın olacak:

• yumurtalar - 3 adet. x 2 kek;
• şeker - 100 gr x 2;
• un - 55 gr x 2;
• nişasta - 30 gr x 2;
• vanilya şekeri- 1 çay kaşığı x2;
• tuz - bir tutam;
• bitter çikolata - 50 gr + 360 gr;
• kakao - 20 gr;
• krema %33 - 280 ml;
• kremalı likör- 100 ml.

Bileşenler bir kek için listelenmiştir. Çarpma işareti, başka bir pasta için tam olarak aynı miktarın gerekli olacağı anlamına gelir.

Yemek pişirme

Önce hafif pastayı hazırlayın. Bunun için:

1. Yumurta aklarını tuzla çırpın.
2. Sarıları ayrı ayrı şeker, vanilya ile çırpın.
3. Proteinleri çok dikkatli bir şekilde yumurta sarısı, elenmiş un ve nişasta ile karıştırın.
4. Alçak kenarlı bir fırın tepsisini (yaklaşık 19x29 cm) parşömenle kaplıyoruz ve bitkisel yağ ile yağlıyoruz.
5. Fırını 220 dereceye ısıtıyoruz.
6. Hamuru bir fırın tepsisine dökün ve 10-15 dakika pişirin.

Koyu pasta pişirmeye başlayalım

1. Yumurtaları beyaz pastayı pişirirken olduğu gibi aynı sırayla çırpın. Ancak çırpılmış yumurta sarısında (tüm malzemelerle karıştırılmadan önce), su banyosunda eritilmiş 50 gr çikolata ekliyoruz.
2. Sonra her şeyi karıştırıp ilk pastayı pişirdiğimiz gibi pişiriyoruz.

İpuçları
Bisküvi pişirirken fırın açılmamalıdır, aksi takdirde hamur “düşecektir”.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından "yapışkan" hamuru ayırmak için fırın tepsisinin kenarları boyunca bir bıçak gezdirin ve pastayı çıkarmak için fırın tepsisini temiz bir havlu veya streç film üzerinde çevirin. Hemen parşömeni soyun. Sakin ol.

Ganaj pişirme (ganaj)

1. Kremayı ve likörü kalın tabanlı bir tencerede kabarcıklar çıkana kadar ısıtın.
2. Ayrı olarak çikolatayı küçük parçalara ayırın ve sıcak krema ile karıştırın.
3. Çikolatalı krema kütlesini, topaksız pürüzsüz bir yapı elde edilene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Ganajı biraz kalınlaştırmak için buzdolabına koyun.

Hadi pastayı şekillendirmeye başlayalım.

1. Her keki uzunlamasına eşit parçalara bölün ve kesin. Aynı renkten 2 adet 4 kek çıkıyor.
2. Kesme tahtasını streç film veya parşömenle kapatıp üzerine koyu renkli bisküvi koyuyoruz.
3. Ganajı tekrar mikserle çırpın. Ve onları gelecekteki pastanın ilk tabakasıyla yağlıyoruz.
4. Bu nedenle, tüm kekleri dönüşümlü olarak kaplamak ve hafifçe bastırmak gerekir. Üst tabaka krema ile yağlanmaz.
5. Pastayı streç filmle kaplayın ve 1 saat dondurucuya koyun.
6. Daha sonra keklerin kesilmesi gerekiyor. Bunu yapmak için, pastanın daha küçük bir kenarından görünümüne odaklanıyoruz. Bıçağı üst köşeye koyup çapraz bir kesim yaparak pastanın karşı alt kenarına geçiyoruz. Aynı zamanda, kekin iki eşit parçasını üçgen bir kesimle elde etmek için tüm kekleri hemen kapmak önemlidir.
7. Pastanın her iki yarısını birleştirip, yanlarına krema sürüp birbirine "yapıştırıyoruz". İki küçük olandan oluşan büyük bir üçgen kesilmelidir.
8. Kalan krema ile pastanın üzerini kaplayın. Bir bıçakla düzeltin ve beğeninize göre süsleyin. Üzerine rendelenmiş kakao, pudra şekeri, fındık serpebilir veya tereyağlı krema ile dekor oluşturabilirsiniz.

Tavsiye
Pastanın iki yarısının nasıl kesilip birleştirileceğini burada görebilirsiniz.

Aynı teste dayanarak, bir Fransız kütük keki (la buche de noel) yapabilirsiniz.

Burada beyaz bir kek ve koyu bir krema deneyebilir ve alabilir veya koyu bir taban yapıp yağlı bir krema alabilirsiniz.

tereyağlı krema nasıl yapılır

1. 200 gr tereyağını 1 kutu yoğunlaştırılmış sütle yenebilirsin.
2. Veya yoğunlaştırılmış süt yerine 0,5 su bardağı sütü kaynatın, üzerine 1 su bardağı şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar pişirin. toz şeker. Ortaya çıkan şurubu soğutun ve 200 gr tereyağı ile çırpın, yavaş yavaş tatlı sütü dökün.

İstenirse kremaya meyve özü, muz, turunçgiller, limon kabuğu rendesi eklenebilir.
Yeni Yıl içecekleri 2019

Yılbaşı içeceği olarak vitaminli smoothie'ler veya sıcak ve sağlıklı hazırlayabilirsiniz.
Peki, hediye veya kahve ısmarlamak istiyorsanız, size aşağıdaki fikirlerden birkaçını sunuyoruz.

1 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• kahve taneleri - 9 adet;
• su - 30 mi;
• ev yapımı süt yağlı - 150 mi;
• tadımlık şeker.

Yemek pişirme

1. Tahılları öğütün ve bir Türk'te pişirin.
2. Sütü 80 dereceye kadar ısıtın. Sıcak olmalı, ancak kaynatamazsınız.
3. Hava köpüğü görünene kadar sütü bir çırpma teli ile çırpın.
4. Süt köpüğünün yarısını bir bardağa dökün, ardından duvar boyunca ince bir akıntıya dökün, kahveyi ve sütün geri kalanını üstüne ekleyin.
5. Bir kokteyl pipeti ile servis yapın.

Tavsiye
Türk kahvesinin de doğru demlenmesi gerekiyor. Bunu yapmak için doldurun soğuk su ve kısık ateşte köpürene kadar getirin. Kaynatmayınız!

Pekala, Yeni Yıl ve Noel ruhuyla kahve istiyorsanız, tarifi zencefil ve tarçınla deneyin.

İhtiyacın olacak:

• hazır espresso - 70 ml;
• siyah veya sütlü eritilmiş çikolata - 1 masa. l + 1 çay kaşığı Tereyağı;
• yağlı süt- 100 mi;
• öğütülmüş zencefil, kakule, tarçın - bir tutam;
• bal - 1 çay kaşığı;
• kakao tozu - 1/8 çay kaşığı

Yemek pişirme

1. Bal ve çikolata-tereyağı karışımını derin bir bardağa dökün. Baharatları ekliyoruz.
2. Sütü ısıtın (kaynatmayın) ve köpürtün.
3. Bitmiş kahve bir elekten süzülür ve çikolata, bal ve baharatlarla dolu bir kaseye dökülür.
4. Sütü üstüne dökün ve köpüğü yayın.
5. Kakao serpin ve hemen servis yapın.

Sarı Toprak Domuzu'nun 2019'da hüküm süreceği düşünüldüğünde, tatil evi dekorunda aşağıdaki renklerin kullanılması tavsiye edilir:

• Kahverengi;
• Sarı;
• pişmiş toprak;
• sitrik;
• altın;
• Yeşil;
• beyaz;
• Turuncu;
• bej;
• gri;
• hardal;
• mavi.

Domuzun Yeni Yılı için masa dekorasyonu da aynı renk şemasında olmalıdır. Bu nedenle, tatili kesinlikle rahat bir atmosferde kutlamak istiyorsanız, rustik motifli dekoratif öğeler alabilirsiniz. Masa örtüsü keten veya pamuktan uygundur ve yemeklerin toprak veya beyaz tabaklarda servis edilmesi önerilir.

Peki, enfes ve güzel bir Yılbaşı sofra düzenine ihtiyaç duyduğunuz bir ortam yaratmanız gerektiğinde, o zaman beyaz ipek veya pamuklu bir masa örtüsü seçebilir, dekora altın notalar katabilir, servis yaparken beyaz ve yaldızlı tabaklar kullanabilirsiniz.

Ve tabii ki kendi dekor seçeneklerinize izin verilir. Ana şey gösterişli renkler ve iddialı dekorasyonlar kullanmamaktır. Sarı Domuz, sadeliği ve doğallığı sever. Ve birçoğu hala, eğer giyersen, yılbaşı masası 2019 domuz şeklinde bir heykelcik veya kumbara, o zaman kesinlikle iyi şanslar getirecektir. İster inanın ister inanmayın - siz karar verin. Ama yılbaşında gerçekten istersen her şeyin mümkün olduğunu kesin olarak biliyoruz. Öyleyse 2019 Yeni Yılında hayal edin, sevin ve mutlu olun!

Böylece eksantrik Horoz öttü, birine şans, birine hayal kırıklığı getirdi. Masa her zamanki gibi bol ve tatmin ediciydi, o zaman parti şefinin ilginç bulguları sık sık hatırlandı, ancak 2018 Yeni Yıl menüsünü nasıl bulacağınızı düşünmenin zamanı geldi, çünkü en sadık ve nazik arkadaş Köpek bekliyor bizim için ve ayrıca Dünyevi ve Sarı - üzerine inşa edeceğimiz şey bu. Bir Arkadaşı Büyük Harfle Besleyin - bu Yılbaşı Gecesi yapmanız gereken şey bu, o kadar lezzetli besleyin ki, sizin için her zaman stokta şeker kemikleri olsun, böylece tüm yıl harika bir tatil olsun, hadi 2018 yılı için bir menü geliştirelim köpeğin birlikte.

Masada alışılmadık atıştırmalıklar olsun. Köpek tek seferlik yemek yemekten mutlu olur, sofrayı salatalarla dolu vazolarla doldurmamalısınız, bir seferde ağzınıza gönderilebilecek orijinal parçalar hazırlamalısınız.
Herhangi bir mağazadan tartlet alabilirsin, fiyatı uygun, tadı nötr, bu tür mini yemeklere salata, ekşi, tatlı, et ve balık koyabilirsin. Tartletlerde çilek servis edebilirsiniz ve tatlı atıştırmalık, ama klasik tuzlu ile başlayalım.

Haşlanmış sosisli salata sosu

Lezzetli bir salata sosu hazırlamak sadece çeyrek saatinizi alacak ve bunun çok günlük bir yemek olduğunu düşünmemelisiniz. Hiç kimse sosisle böyle bir mucizeyi denemedi!

• Haşlanmış sucuk, yoğun kıvam 200 gr
• Haşlanmış patates, "üniforma" pişirin - 3 adet
• Haşlanmış havuç, büyük değil, 1 adet
• Salatalık turşusu veya turşusu - 3 adet
• Yeşil konserve Bezelye- 100 gram
• soğan - 1 adet
• Haşlanmış pancar 1 adet
• Mayonez Provence

Sebzeler pişirilirken sosis, salatalık, soğan kesmek için zamanınız olabilir. Küçük küpler halinde kesiyoruz. Haşlanmış sebzeleri soyun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Malzemeleri karıştırın ve tadın - istenirse bir salatalık daha ekleyebilirsiniz. Mayonezle baharatlayın ve yaklaşık bir saat bekletin. Servis yapmadan önce turtaları koyun, maydanoz ve dereotu ile süsleyin, 2018 Yeni Yıl menüsüne bir fotoğrafla bakın.

portakallı kraliyet salatası

Yeni Yıl kraliyet tarzında karşılanmalıdır, bunun için kraliyet odaları ve altın tabaklar gerekmez, ancak salata alışılmadık, narin ve orijinal yapılabilir.

Salata Malzemeleri:

• Bir portakal (mandalina ile değiştirilebilir, her zaman yeni yıl için satın alınır)
• Bir tavuk yumurtası, ancak beş bıldırcın yumurtası kullanılması tavsiye edilir.
• diş sarımsak
• yengeç eti çubuklardan daha lezzetli, ancak yemek çubuklarıyla idare edebilirsiniz - sadece 150 gr
• tatlı kavanozu konserve mısır 100 gram
• Tatmak için ekşi krema veya mayonez - üç yemek kaşığı

Salatayı hazırlamak 15 dakika sürecek, portakal (mandalina) ve yengeç etini soyup doğrayın, yumurtaları kaynatın. Mısırı açın ve sıvıyı boşaltın, sarımsağı bıçak veya sarımsak presi ile ezmek daha iyidir. Yumurtalar soyulur ve ince kıyılır. Tüm ürünleri katmanlar halinde bir kaseye koyuyoruz, ilk katman yengeç eti, ardından mısır, portakal ve yumurta, içine ezilmiş sarımsak eklenmiş ekşi kremayı döküyoruz. Yemeğin dekorasyonu sadece hayal gücünüze bağlıdır.
Şenlikli bir masa için, hazırlanması için en az iki saat harcayacağınız bir yemek de uygundur, ancak sonuç lezzetli bir yemektir! Yani bu salata mezelerinizin "tırnağı" olacak inanın.

salata "yemek"

Salata Malzemeleri:

• Dana dili 300 gr
• bir büyük havuç
• Beyaz soğan, acı değil, 2 adet
• Zeytin veya bitkisel rafine yağ
• Salatalık turşusu veya turşusu - 4 adet
• mayonez
• Yeşil soğan - dört tüy

Dil yaklaşık bir saat pişecek, hazır olup olmadığını bir şiş ile kontrol edin. Filmi soyun ve payet haline getirin. Pancar çorbası için kızartma gibi havuç ve soğan pişiriyoruz, soğanı sadece yarım halkalar halinde kesiyoruz ve doğramıyoruz.
Salatalıkları ince ince doğrayıp dana dilinden payetlerin üzerine koyuyoruz. Yağı salataya bulaşmaması için kızartılan sebzeleri parşömen üzerine yayın. Kızarmış sebzeleri salatalıkların üzerine yayıyoruz, her şeyi mayonezle döküyoruz, soğan tüyleriyle süslüyoruz. Soğandan Noel ağacı dalları yapmaya çalışın - Yeni Yıl salatası!

Dilimlenmiş tavuk eti - çok güzel ve lezzetli

Güzel lezzetli kesim - tavuk dürüm, içine peynir, mantar, jambon koyabileceğiniz - zevkinize göre böyle bir yemek 2018 Yeni Yıl menüsüne dahil edilmelidir.

Doldurma ile tavuk rulo

Rulonun hazırlanması için ürünler:

• Tavuk göğsü - 300 gr (2 adet)
• Peynir 150 gr
• Jelatin 1 yemek kaşığı
• Baharatlı otlar (maydanoz, dereotu, kişniş, kekik)
• Doldurmak için - tatmak için (bir kaşık mısır, doğranmış jambon, mantar)

Pişirme işleminin kendisi 20 dakika sürecektir. Göğsü lifler halinde kesin ve düz bir yüzey elde etmek için dövün. Dolguyu karıştırın, örneğin otlu döş, peynirli mantar gibi farklı dolgular yapabilirsiniz. Hazırlanan kütleden bir silindir oluşturun ve döş üzerine koyun, rulo haline getirin. Bitmiş yarı mamul ürün folyo üzerine yerleştirilir ve bir fırın tepsisine aktarılır. Fırını 200 dereceye ısıtın, yaklaşık 40 dakika - yarım saat pişirin. Parlak ve sıradışı bir şeyi sevenler için - dolguya paralel birkaç parça kuru erik koyun, koyu renkli bir kesim güzel görünecek tatlı doldurma. Şık meze 2018 Yeni Yılı için, bunun gibi, parlak dolgulu ince dilimlenmiş lezzetli et dilimleri.
Rulo güzel dilimler halinde kesilir ve maydanoz veya dereotu ile süslenmiş bir tabağa konur, üzerine ezilmiş fındık veya susam serpebilirsiniz.

Julienne ruloları - lezzetli ve iştah açıcı!

Jülyen ile iştah açıcı çörekler, 2018 Yeni Yıl masasına koymanız gereken şey bu.
Doldurulmuş küçük bir topuzdan daha güzel ne olabilir? lezzetli mantarlar peynirli. kesinlikle herkes böyle bir julienne'i sevecek ve çöreğin çıtır kabuğu şenlikli bir atıştırmalığın tadını tamamlayacak.

Meze yapmak için malzemeler:

• Mantarlar (yazdan hasat edilen, yağda kızartılmış petrol, istiridye mantarı veya chanterelles) - 500 g
• Kuru soğan acı değil 2 adet
• En yüksek dereceli buğday unu - 40 gr (yığın yemek kaşığı)
• Kızartmak için zeytinyağı veya rafine bitkisel yağ
• Peynir - Felemenkçe, Rusça - sürtünmesi zor
• Ekşi krema 300 gr
• Çıtır çörekler - 8 adet

Soğanı şeritler halinde kesin ve hafifçe kızartın, doğranmış mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın, üzerine un serpin ve ardından yavaş yavaş ekşi krema ekleyin. ortaya çıktı lezzetli jülyen. Yazdan hasat edilen chanterelles kullanılıyorsa, o zaman sadece soğanları kızartmanız gerekir, mantarlar zaten hazırdır.
Çöreklerden "kapak" çıkarılır, kırıntılar çıkarılır, boşluk jülyen ile doldurulur, üstüne peynir serpilir, kapakla kapatılır.
Bitmiş çörekler bir fırın tepsisine konur ve iş parçası fırına gönderilir, pişirme sıcaklığı 200 derecedir, fırında 5-7 dakikadan fazla tutmayın, peynirin erimesi için zaman olacaktır. meze hazır!

"tuzlu" kek

"Tuzlu" kek, herhangi bir ev hanımının gururu, neden onu 2018 Yeni Yıl masasının menüsüne dahil etmiyorsunuz? Zanaatkarlar ne tür tuzlu kekler buluyor - siyahtan ve Beyaz ekmek, etli ve balık doldurma. sunuyoruz Orijinal versiyon karidesli kek. Bu yemeği hazırlamak sadece bir saatinizi alacaktır, ancak sonuç mükemmelliğin ta kendisidir!
Pişirme hamuru, kek yapmak için ürünler:

• tavuk yumurtası - 4 adet
• Kaliteli buğday unu - 500 gr
• Tereyağı 50 gr
• şeker - 30 gr
• Kabartma tozu
• Tuz - çeyrek çay kaşığı

Dolgu:

• Karides - 150 gr
• krema - 100 gr
• Tuz - çeyrek çay kaşığı
• Yarım çay kaşığı limon suyu veya sitrik asit
• Lor peyniri - 100 gr
• Ekşi krema - 120 gr
• tuzlu alabalık
• Yaprak marulu
• Üzerine serpmek için susam

Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün, beyazları sert bir köpük haline getirin, sarıları şeker ve tereyağı ile karıştırın, beyaz olana kadar öğütün. Çırpılmış yumurta aklarının yarısını yumurta sarısı kütlesine ekleyin, un ekleyin, kalan proteinleri ekleyin, hafifçe karıştırın. Hamuru önceden folyo veya pişirme kağıdı ile sarılmış bir kalıba koyun. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına koyun, yaklaşık yarım saat pişirin. Bitmiş bisküviyi kağıtsız geniş bir tabağa koyun, soğumaya bırakın.
Dolguyu hazırlıyoruz: Karideyi 5 dakika kaynatın, soğutun, kabuğu çıkarın, eti çıkarın. Karides etini bir karıştırıcıda öğütün, tadına bakmak için krema, limon suyu ve tuz ekleyin. Kabarık olana kadar çırpın. Lor kütlesini süzme peynir, ekşi krema ve tuzdan hazırlıyoruz. Karides kütlesini bir bisküvi üzerine yayıyoruz, bitmiş lor kremasını dekorasyon olarak uyguluyoruz, bunun için en iyisi kullanmak krem enjektörü. Pastanın ortasını alabalık parçaları, marulla süsleyin, susam serpin.

Festival masasında sıcak yemekler

Sıcak yemekler, misafirlerinize meze olarak servis ettiğiniz şeyle eşleşmelidir. Hem Sarı Köpek'in çok saygı duyduğu balığı hem de geçen yıl masaya servis edilmesi önerilmeyen kümes hayvanlarını kullanacağız.

Rosti (patatesli krep) - bu yemek nadiren hazırlanır

Yemek pişirmek için ürünler en basiti olabilir, lezzetli bir patates ve ringa balığı yemeğinin Yılbaşı masasında ne kadar ilginç görüneceğini düşünün.
sunuyoruz nadir tarifler yılbaşı menüsü Günlük hazırlanmayan 2018

• Patates - tercihen beyaz, sadece bir kg
• tavuk yumurtası - 1 adet
• En yüksek dereceli buğday unu - 60 gr
• Tuz - 10 gr
• Hafif tuzlu ringa balığı - iki adet
• Soğan acı değil - 1 adet
• Rafine bitkisel yağ
• Ekşi krema

Ringa balığı kemiklere ayrılır, ince dilimler halinde kesilir, yağ ile kaplanır.
Patatesleri soyup rendeleyin kaba rende, suyu sıkın, kütleye bir yumurta sürün, un ekleyin, patates hamuru yapın. Karışımı yağın eritildiği bir tavaya yayın, kekleri her iki taraftan kızartın - bitmiş röshti'yi bir tabağa koyun. Bu lezzetli yemek, ringa balığı ve ekşi krema ile servis edilir. Ayrıca ince doğranmış soğan - yeşil veya soğan serpebilirsiniz.

Füme veya taze döş ile fırında patates

İkincisi hazırlanıyor güzel kokulu tabak yaklaşık bir saat, sıcak servis edilir, bu yüzden masaya sıcak servis yapmak için fırın tepsisini fırına koyduğunuz süreyi hesaplayın.

• Patates - misafir sayısına göre, bu tarif 8 kişi için tasarlandı
• Bitkisel yağ, rafine - 50 ml
• Tütsülenmiş veya taze döş - 100 gr
• Tatmak için baharatlar - tuz, karabiber, baharatlar.

Malzemelerin geri kalanı sos için:

• Ekşi krema - 150 gr
• yeşil soğan
• Diş sarımsak
• Bitkisel yağ - 30 ml

Patatesleri soyun, güzel yuvarlak yumrular yapmak için gözleri dikkatlice kesin. Her patatesi bitkisel yağla fırçalayın. Hazırlanan patatesleri 5 mm kalınlığa kadar dilimler halinde kesin. Folyoyu bir fırın tepsisine yayın, döş ile katmanları kaydırın, kalan yağı dökün. Fırını 200 dereceye ısıtın, yarım saat pişirin.
Patatesler pişerken sosu hazırlayın - ince doğranmış soğanları ekşi kremaya koyun, sıkılmış sarımsakları ekleyin, ekleyin sebze yağı, tatmak için baharatlar. Hazırlanan yemeğin üzerine sosu gezdirin ve servis yapın.

Baharatlı domuz eti - pişmiş jambon

Yemek pişirmek için ürünler:

• Domuz karbonatı deri ile satın almak daha iyidir - güzel elmaslar halinde kesin - 1-15 kg
• Mayonez - birkaç yemek kaşığı
• Dijon hardalı, sadkaya - 1 yemek kaşığı
• iki diş sarımsak
• öğütülmüş zencefil
• Biberiye toprağı
• Baharat
• Bitkisel yağ - 30 ml

Domuzu durulayın, kurutun, derisini düzgün elmaslar halinde kesin. Baharat serpin, domuz etini sarımsak ve mayonezle kaplayın. Marine etmek için soğuk bir yerde bir saat bekletin. Domuzu ateşe dayanıklı bir forma aktarın, 100-200 ml su ekleyin ve fırında yaklaşık bir saat pişirin, üzerine düzenli olarak salgılanan meyve suyu dökün. Şiş ile delin, deliğin üzerinde kırmızı sıvı yoksa et hazırdır. Eşit dilimler halinde kesin ve servis yapın. Garnitür olarak haşlanmış patates ve haşlanmış lahana turşusu, İsveç kirazı reçeli servis edin.

Kızarmış ördek - Yeni Yıl masası için bir incelik

Oyunu masaya servis edin - pişmiş ördek. Kümes hayvanları eti kırmızı şarapla servis edilir, ancak bu ördeği hazırlamak için tatlı beyaz şaraba ihtiyacınız olacak.
Yemek pişirmek için ürünler:

• Ördek, tercihen evcil
• Elmalar küçük, ekşi - yaklaşık beş
• soğan - 4 adet
• patates - 8 adet
• Tatmak için baharatlar ve çeşniler
• Beyaz tatlı şarap - 100 ml
• Tatmak için biber ve tuz
• biberiye, zencefil

Sadece misafirleriniz bu baharatı seviyorsa soya sosu kullanın.
Ördek ev yapımı olsa bile ördek eti hala biraz çamur kokuyor, bu nedenle baharatlar belirli kokuyu azaltmalıdır.
Ördeği mutfak ipi ile bağlayın, kanatları namluya doğru çekin, bacakları birlikte çekin. Elmaları ördeğin içine koyun, ördeği bir fırın tepsisine koyun, etrafa güzelce patatesleri dizin. Şimdi ördeği ne pişireceğinize karar verin. Bir kaz güveci varsa, o zaman folyoya ihtiyacınız olmaz, ancak fırın tepsisine ördeği folyoya sarmaya değer, aksi takdirde kuru olur.
Bütün karkası kapla otlar, bu sosta haşlanması için ördek yavrusu içine şarap dökün. Ördeği 200 derecede pişirmek bir saatten fazla sürüyor. Ama bu hala tamamen bitmiş bir yemek, ördeği ters çevirin ve yarım saat daha fırına koyun. Ördeği dolaba ikinci kez koymadan önce patatesleri zaten çıkarabilirsiniz - tamamen hazırlar. Başka bir küçük sır - ördeği dolaba ikinci kez koymadan önce folyoyu çıkarın, kabuğun da kızarmasına izin verin.

Sarımsaklı tavuk budu - hoş kokulu ve çok lezzetli

Böylesine hoş kokulu bir ikinci yemek hazırlamak için porsiyonlu bacaklara, uyluklara ihtiyacınız olacak, tavuk alıp porsiyonlara ayırabilirsiniz. Parçalanmış parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine sarımsak dilimleri koyun, üstüne karabiber, defne yaprağı ve tuz ekleyin. Tavuk etinin yarısı suyun içinde kalacak şekilde su doldurun. Tavuk yaklaşık kırk dakika pişirilir, tavuğun kurumaması için fırın tepsisinde oluşan suyu düzenli olarak üzerine dökün.
Yemek pişirmek için ürünler:

• Porsiyonlar halinde bacaklar veya uyluklar - kişi başına bir tane
• sarımsak - kafa
• karabiber siyah
• Defne yaprağı

Ve kesinlikle tatlı!

Herhangi bir tatilin özü tatlıdır. satın alabilir bitmiş kek un ve fırınla ​​uğraşmamak için birkaç tatlı yemek pişirebilirsiniz - bunlar porsiyonlar halinde yapılır, hepsi evin hostesinin becerisine ve çalışkanlığına bağlıdır. Yapmak hafif tatlı 2018 yılbaşı menüsüne çok yakışacak, tatlı yemeklerin olmazsa olmazı, tatlıyı hazırlamak sadece yarım saatinizi alacak.

hafif tatlı

Tatlı Malzemeler:

• Kurabiye 200 gr
• Tereyağı 100 gr
• Muz - 2 adet
• Yoğunlaştırılmış süt - 4 yemek kaşığı
• Anında jelatin - paket
• Dolgusuz lor kütlesi - 200 g
• Tatlı yoğurt - 0,5 litre
• Kivi veya çarkıfelek meyvesi - 1 adet
• Hava pirinç topları- 400 gr
• Kakao

Kurabiyeleri ufalayın, yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın, çıkarılabilir bir formun altına koyun. Yoğunlaştırılmış sütü dökün, üstüne muzların halkalarını veya yarısını koyun. Jelatini seyreltin, yoğurdun içine dökün, kivi veya çarkıfelek meyvesi parçaları ekleyin. Her şeyi dikkatlice hareket ettirin, çırpılmış lor kütlesi ile birleştirin ve pirinç balonlarını dikkatlice tatlı yemeğe koyun. Sıvı donmamışken kalıplara dökün veya tek bir ayrılabilir forma dökün. Şimdi hazır ol tatlı akciğer buzdolabındaki tabağı sertleştirdikten sonra kakao serpin.

Yeni Yıl için tatlı muz likörü

Deluxe için pişirme süresi yılbaşı içeceği- sadece 15 dakika.
Yemek pişirmek için ürünler:

• olgun muz - 3 adet
• Seyreltilmiş tıbbi alkol veya votka - 300 ml
• Süt - 150 mi
• Yoğunlaştırılmış süt - 100 gr
• tavuk yumurtası - 2 adet

Muzları soyun ve tüm kahverengi noktaları kesin, doğrayın. Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın (bunu dikkatli yapın, sadece beyazlara ihtiyacımız var). Bir blender veya karıştırıcı kullanarak yumurta aklarını, muz dilimlerini ve yoğunlaştırılmış sütü çırpın. Ortaya çıkan kütleye yavaş yavaş alkol ekleyin. Soğuk bir yerde "olgunlaşmaya" koyuyoruz, yarım saat sonra süzüyoruz. Bitmiş likörü çikolata yığınlarına döktükten sonra - onları kendiniz yapmak daha kolay!

1. Muzları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Yumurta aklarını sarılarından ayırın (sadece beyazlarını kullanacağız).
3. Bir karıştırıcıda taze ve yoğunlaştırılmış sütü, muzları ve proteinleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Malzemeleri karıştırırken, yavaş yavaş alkol ekleyin.
5. Ortaya çıkan kütleyi 30-40 dakika buzdolabına koyuyoruz.
6. Ardından, içeceği tülbentten süzün.

Ateş Horozu yılını karşılamak için 2017 Yeni Yıl menüsüne balık eklemek ve kümes hayvanı eti kullanmamak en iyisidir. Balık, kümes hayvanları kadar kolay pişirilir, yemekleri hafif ve lezzetlidir.

• somon fileto - 200 gr;
• turna levreği filetosu - 200 gr;
• az yağlı krema - 150 mi;
• 3 diş sarımsak;
• 2 baş acı olmayan soğan;
• bir bardak (yaklaşık 60 ml) beyaz şarap;
• balık suyu (yemek pişirmek için herhangi bir balık kullanın) - 100 ml;
• küçük kabak;
• iki büyük patlıcan;
• sert peynir (Hollandaca, Rusça, vb.);
• Limon;
• pişirme folyosu;
• Tereyağı.

pişirmek harika yemek yaklaşık yarım saatinizi alacaktır. Balıkları ince dar şeritler halinde kesin (5 cm'den geniş değil). Her parça serpilmelidir limon suyu ve bir tavada biraz tereyağında kızartın, istediğiniz şekilde spiraller halinde çevirin. Şundan sos hazırlayın: soğan ve sarımsak: ince doğrayın ve yağda kızartın, şaraba dökün ve alkolü buharlaştırın, kremayı ekleyin. Bitmiş sosu bir karıştırıcıda öğütün. Patlıcan ve kabak halka halka doğranır ve yağda kızartılır. Bu porsiyonlu bir yemek olduğu için sepet şeklinde folyo parçaları hazırlamaya, sırayla içine sebzeleri, rendelenmiş peyniri, üstüne balık rulo veya spirali koymaya, misafirler gelmeden önce peynirin erimesi için fırına koymaya değer. Tatmak için bir demet yeşillik, salatalık toplayıcı veya bir dilim limon ekleyin.

Yemek sadece beyaz şarapla servis edilir, misafirleri memnun edebilirsiniz. Çin yemek çubukları: Her bir folyo bardağa yapıştırın. Orijinal görünüyor, aynı zamanda hangi konukların Çin yemek çubuklarını nasıl kullanacağını bildiğini öğreneceksiniz.

Peynirle tatlandırılmış domuz eti

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• domuz boynu - 1 kg;
• ekşi krema - 200 gr;
• sert peynir - 250 gr;
• sarımsak - 2-3 diş;
• öğütülmüş beyaz biber;
• kurutulmuş fesleğen.

Bu mükemmel Yeni Yıl yemeğinin hazırlanması en az 1,5 saat sürecek, ancak sonuç en sofistike gurmeleri hayrete düşürecek.

Et yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmeli ve kağıt havlu ile iyice kurutulmalıdır. Şimdi peynir ve sarımsak hazırlıyoruz - ince rendelenmeli, ekşi kremaya eklenmeli ve karıştırılmalıdır. Pişmiş domuz etinin her bir dilimine beyaz biber, tarhun veya fesleğen serpin ve bir süre bekletin (marine edin). Bitmiş domuz dilimlerini ekşi kremaya batırıp, içeriden folyo ile kaplanmış bir kalıba koyuyoruz, kalan sarımsak-ekşi krema karışımını döküyoruz, kenarlarını dikkatlice kapatıyoruz, kapalı bir kutu yapmak için yuvarlıyoruz. Artık önceden ısıtılmış bir fırında (yaklaşık 200 derece) pişirmeye başlayabilirsiniz.

Et 1 saat 30 dakika içinde hazır olacak, folyo kutusunu çıkarıyoruz, yaklaşık beş dakika bekletiyoruz, büyük bir tabağın ortasına koyuyoruz, haşlanmış karnabahar çiçek salkımları, patatesler, domatesler yapıyoruz. parlak tabak. Etin üzerine bir demet dereotu veya maydanoz koyabilirsiniz - bu zaten hostesin zevkine göre. Çok lezzetli, hoş kokulu bir yemek çıkıyor, misafirleriniz çok sevinecek.

Lezzetli yağsız dana eti her masada olmalı. Bu yemeğin tek dezavantajı, pişirmenin uzun sürmesidir.

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• sığır filetosu - 800 gr;
• füme pastırma - 100 gr;
• taze veya konserve mantarlar - 200 gr;
• kuşkonmaz - 400 gr;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı;
• konyak - 4 yemek kaşığı;
• krema - 100 mi;
• et suyu (1 küpü çözebilirsiniz);
• baharatlar: tuz, karabiber.

Mantarları oldukça ince doğrayın, kuşkonmazı parçalara ayırın ve kaynatın. Sığır filetosunu her biri 200 gr'lık porsiyonlar halinde kesin, pastırma ile sarın, doğrayın. Bitmiş et rulolarını tereyağında kızartın. Kızarttıktan sonra bir tencereye alın ve demlenmeye kapatın. Etlerin kızartıldığı tavada suyu kaynatın, konyak ekleyin, biraz kaynatın, kremayı ekleyin ve kaynatın. Hazırladığınız acı sosu etin üzerine dökün. Mantarları ve kuşkonmazları birlikte tereyağında kızartın, ruloları tabağa koyun ve etrafını süsleyin. hazırlanmış mantarlar, istenirse yeşillik ekleyin.

Köfte her zaman popülerdir

Köftelerin çirkin ve ilgi çekici olmayan bir yemek olduğunu düşünmeyin. Önemli olan onu nasıl hazırladığınızdır.

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• puf böreği - 50 gr;
• 15 hazır köfte;
• ekşi krema - 150 gr;
• yumurta - 1 adet;
• tereyağı - 2 çay kaşığı;
• bir tutam tuz;
• pişirme için tencere.

En lezzetlilerinden biri ve popüler yemekler- klasik köfte, ancak kaynatılmamış, ancak bir tencerede fırında pişirilmiş. Yarı pişene kadar kaynatın, bir tencereye koyun, bir miktar ekşi krema, yumurta ve tereyağı dökün, küçük bir hamur "kapağı" ile örtün. Tam olarak misafiriniz olduğu kadar çok tencere olmalıdır. Bu arada, kapak lezzetli ekleme ana yemek için.

Küçük hindistan cevizi ile taze uskumru

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• uskumru filetosu - 700 gr;
• küçük hindistan cevizi - ½ çay kaşığı;
• yeşillikler (maydanoz, dereotu);
• ekmek için ekmek kırıntıları;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı;
• tuz biber.

Balık bu sefer galeta ununa sarılmamalı. Yeşillikleri ince ince doğrayın, baharatlarla karıştırın, elde edilen karışıma balık parçalarını daldırın ve yağda kızartın. Hazır yemeküstte kar gibi ekmek kırıntıları ile süslenmiştir. Şimdi her şeyin bir fırın tepsisine serilmesi ve fırında yaklaşık yarım saat pişirilmesi gerekiyor. Tadı harika.

Henüz böyle bir balık tarifi denemediniz, bu yemek tüm misafirleriniz tarafından ağızda inanılmaz bir tatla hatırlanacak.

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• balık (zevkinize göre fileto, kuru morina bile olur) - 600 gr;
• Patates;
• havuç;
• kereviz (toplam toplam sebze 1 kg);
• sert peynir - 100 gr;
• yeşil bezelye - 200 gr;
• süt - 100 gr;
• zeytin - 100 gr;
• küçük ampul;
• yeşillikler - dereotu, maydanoz.

Balık filetosunu porsiyonlara ayırın ve yuvarlayın, şişlerle sabitleyin. Yeşil bezelyeyi ikiye bölün, yarısı bitmiş yemeği süslemek için gidecek. Diğer her şeyi ince ince doğrayın, kızartılmış balık parçalarını derin bir fırın tepsisine koyun, lezonun üzerine dökün, zeytinleri etrafa yayın (tercihen çekirdekleri çıkarılmış), her şeyi bir kapak gibi folyo ile örtün ve 20 dakika fırında pişirin. Bitmiş yemeği yeşil bezelye ile süsleyin.

Balık ve elmanın birleşimi şaşırtıcı ama bu yemekte değil.

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• elmalar - 1 kg;
• balık filetosu - 1 kg;
• tereyağı - 10 gr;
• kaliteli un - 1 çay kaşığı;
• süt - 200 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• baharat.

Balıkları porsiyonlara bölün, un içinde yuvarlayın ve hafifçe kızartın. Elmaları dilimler halinde kesin, çekirdeği çıkarın. Elmaları ve balığı bir tencereye koyun. Dolguyu sütten ve kalan undan hazırlayın, yumurtaları ekleyin, her şeyi bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın, bitmiş dolgu ile balık ve elmaları eşit şekilde dökün. Fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• hindi filetosu - yaklaşık 1 kg;
• donmuş veya taze yaban mersini - 1/2 kg;
• patates nişastası - 2,5 yemek kaşığı;
• toz şeker - 180 gr;
• su - 380 gr;
• taze salata (yapraklar);
• baharatlar (tuz, karabiber).

Hindi filetoyu şuna kadar kaynatın: Tamamen hazırlanmış, porsiyonlu parçalar halinde önceden kesilmiş. Yaban mersini yumuşayana kadar kaynatın, şeker ekleyebilirsiniz. Hazır İsveç kirazı suyu, et için dolgu görevi görecektir. Hindi parçalarını derin bir tabağa koyun, meyvelerin suyunu süzün ve üzerine nişasta ekleyin. Bitmiş karışım soğuduğunda, etli bir tabağa dökülebilir, ardından marul parçalarıyla süslemeler yapılır - burada sanatsal yeteneğinizi gösterin.

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• puf böreği - 1 sayfa;
• dereotu - bir demet;
• yumurta - 3 adet;
• kıyma - 200 gr domuz eti, tavuk;
• soğan ışını - 1 kafa;
• tatlı hardal - 2 yemek kaşığı;
• rafine bitkisel yağ;
• tuz.

Soğanı ince ince doğrayın, tereyağında kızartın, kıyma, kıyılmış dereotu, hardal, 1 ile karıştırın çiğ yumurta, tatmak için tuz. 1 yufkayı açın, üzerine pişmiş kıymanın yarısını koyun. 2 yumurta kaynatın, soyun, ince doğrayın, kıyma koyun. Kıymanın geri kalanını ekleyin. Hamur tabakasının kenarlarını bir at kuyruğu ile örün. 180 derecelik fırında yaklaşık bir saat kadar pişirin. 2017 kutlamaları için Yeni Yıl masasında, tereyağı ile yağlanmış bitmiş rulo sıcak olarak servis edilir.

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• tavuk karaciğeri - 0,5 kg;
• süt - 150 gr;
• yumurta - 3 adet;
• bitkisel rafine yağ;
• kaliteli un - 300 gr;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• mayonez;
• dereotu, maydanoz - bir demet halinde;
• tuz - tatmak.

Karaciğeri filmlerden temizleyin, bir karıştırıcıda doğrayın, sütü dökün, un ekleyin, yumurtaları çırpın, biraz bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. hazır hamur bir tavada kek şeklinde pişirin. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin, biraz tuzlayın ve kızartın. Bitmiş kekleri mayonezle yağlayın, üstüne bir kat sebze koyun, yine bir kek, sebzeler. Katman sayısı keyfi olabilir. Mayonezle doldurun ve doğranmış otlar serpin.

Kutlamanın özü - elmalı kaz

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• kaz karkası - yaklaşık 3-4 kg;
• tatlı elmalar - 2 kg;
• limon - 1 adet;
• kimyon - 1 kaşık tuz;
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - 1 yemek kaşığı;
• baharatlar - tatmak.

Lütfen bu yemek için bir kızartma kılıfının gerekli olduğunu unutmayın.

Taze kümes hayvanları almak veya suda eritmek en iyisidir, aksi takdirde et sertleşir. Fazla yağı dikkatlice kesin, daha sonra işe yarayacaktır.

Pişen karkası kağıt havlu ile nazikçe kurulayın. Ardından, karkası tercihen içeriden çok dikkatli bir şekilde tuzla ovalamalısınız. Ayrıca karkas, seçtiğiniz baharatlarla, sadece biber ise, sonra biberle ovulur.

Bir sonraki adım meyvenin hazırlanmasıdır. Elmaları dikkatlice soyun, tohum kutusunu çıkarın. Bir limon basitçe yarım halkalar halinde kesilebilir, elmalarla aynı şekilde kabuğundan arındırılabilir ve kesilebilir.

Kaz iyi tuzlanmış ve biberlenmiştir, şimdi onu çok yoğun bir şekilde meyve ile doldurmaya değer. Elma ve limonun karıştırılması tavsiye edilir, böylece et daha lezzetli olur. Kaz dolduğunda, kızartma kovanına yerleştirin. Folyo kullanmayın, manşonda kendi suyunda erir, et yumuşar. Göbeği beyaz iplikle dikmeyi unutmayın!

Fırın 160 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Bu sıcaklıkta kaz yaklaşık 4 saat çürür. Ardından manşondaki yağı dikkatlice boşaltın ve kazı kızartmaya gönderin - üzerinde güzel bir kabuk oluşur.

Herhangi bir sebze garnitür olarak servis edilir: patates, karnabahar. Elmaları unutma, çok güzel görünüyorlar ve olağanüstü bir tada sahipler!

salatalar

Web sitemizde, yaklaşık iki düzine ilginç bulacağınız salatalara ayrı bir makale ayrılmıştır. orijinal salatalar Yeni Yılı kutlamak için.

Atıştırmalık için: hafif yağlı jambon ruloları

Yağlı domuz eti de kullanılabilir - çok lezzetli, hoş kokulu bir yemek alırsınız.

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• jambon oldukça yağlıdır (lezzetli olmadığını söyleme!) - 300 gr;
• yumurta - 1 adet;
• sert peynir - 200 gr;
• sarımsak - 1 diş;
• mayonez sosu;
• dekorasyon için yeşillik.

Yumurtayı kaynatın, soyun, beyaz sarısına bölün. Jambonu ince kesin. pişirmek sarımsak sosu: Peyniri ve sarımsağı ince ince rendeleyin, karıştırın, sosla tatlandırın. İnce ruloları hafifçe bükün, şişlerle doğrayın. Ayrıca dışını sosla yağlayıp rendelenmiş yumurta serpebilirsiniz. Güzel, lezzetli ve sıradışı çıkıyor. Bir tabağa koymaya ve otlar ile süslemeye devam ediyor. Bu arada, bu tür ruloları ayrı marul yapraklarına yerleştirmek uygundur. Ellerinizi kirletmeyeceksiniz ve lezzetli bir öğle yemeği yiyeceksiniz.

yağda mantar

Balığa ek olarak, 2017 Yeni Yıl menüsü için hemen hemen tüm tarifler mantar içerebilir - bu hem ek protein hem de harika bir lezzet. Özellikle herkes bu yemeği deneyecek çünkü Ateş Horozu yılında kümes hayvanı eti pişirmemek daha iyidir.

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• petrol - 250 gr;
• yeni patatesler;
• ekşi krema - 200 gr;
• rafine bitkisel yağ - 200 gr;
• tereyağı - 20 gr;
• bir baş tatlı soğan (mavi değil);
• biraz hindistan cevizi;
• yenibahar (bezelye);
• Defne yaprağı.

Bu yemeği önceden hazırlamak en iyisidir, misafirlerin gelişi için onu ısıtmak için her zaman zamanınız olacaktır. Dilimlenmiş patatesler yumuşayana kadar kızartılır, mantarlar yüksek ateşte tereyağında biraz kızartılır. Her şeyi bir tencereye katmanlar halinde koyun, ekşi krema dökün, pişmiş baharatları, soğanları koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

Bitmiş yemeği derin bir tabağa koyun, üzerine dereotu veya yeşil soğan serpin.

Dolgulu kraliyet krepleri

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• petrol - 200 gr;
• bir baş soğan;
• rafine ayçiçek yağı;
• tatmak için deniz ürünleri - 300 gr;
• baharat.

2017 Yılbaşı sofrası için deniz ürünleri önce pişirilmelidir. Şimdi mantarları hazırlıyoruz: hem onları hem de soğanı ince ince doğrayın, tereyağında kızartın. Krepleri yağsız kızartıyoruz - suda, o kadar ince olmalılar ki, onları güvenle bir rulo haline getirebilirsiniz. Dolgu, bitmiş kreplerin üzerine serilir, bunları üçgenler halinde katlayabilirsiniz, ardından porsiyon şu şekilde olacaktır: ikisi mantarlı, ikisi deniz mahsullü. Ancak bir rulo tepesini katlamak çok daha ilginç. farklı doldurma. Ve bitmemiş bir fasulyeyi tek bir gözleme sarmayı unutmayın - iyi şanslar için!

Tatlı: Çikolatalı sufle

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• 4 yumurta ve 2 sincap daha;
• bitter çikolata - 125 gr;
• yağlı krema - 40 gr;
• kaplama için tereyağı;
• pudra şekeri - 50 gr;
• bir tutam tuz.

Yumurtaları dikkatlice sarılara ve beyazlara ayırın. Çikolatayı eritin, içine sarıları ve kremayı yavaşça dökün, homojen bir kütle elde edilene kadar öğütün. Beyazları derin bir kaseye dökün, tuz ekleyin ve dik bir köpük elde edilene kadar bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın. Ardından hazırlanan çikolata kütlesini dikkatlice ekleyin. Bitmiş köpük, çalkalanmadan, yağ ile önceden yağlanmış kalıplara yayılır. Yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklıkta 1 dakikadan fazla olmayan bir fırında pişirin. Mousse'u dikkatlice tabaklara yerleştirin ve pudra şekeri serpin.

Doğumgünü pastası

Her masada her zaman orijinal bir tatil pastası vardır, sizinki misafirler için bir keşif olsun.

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• en yüksek sınıf buğday unu - 1 kg;
• bal - yarım kilo;
• şeker - 350 gr;
• tereyağı - 240 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• soda - 3 çay kaşığı;
• fındık, şekerlenmiş meyveler - 3 yemek kaşığı;
• süt - 1/3 su bardağı.

Yılbaşı masası menüsünün zorunlu bir kısmı turtadır.

Şekeri, tereyağını ve balı ilk kabarcık görünene kadar ısıtın, biraz soğutun ve kütleye yumurta dökün, karıştırın, soda, süt, bir tutam tuz, ince öğütülmüş baharatlar, şekerlenmiş meyveler ve un ekleyin. Hamuru dik bir şekilde yoğurun, bir top haline getirin, "olgunlaştırmak" için toprak bir kaseye koyun. Bu pasta bayramdan yaklaşık bir ay önce hazırlandığı için hamur yaklaşık üç hafta kadar bekler. Üç parçaya kesin, yuvarlayın, 180-200 derecelik fırında pişirin. Bitmiş kekler erik ile yağlayın elma reçeli, birbirinize empoze edin, örtün ve üzerlerine yük koyun. Turta (zencefilli kurabiye), reçele batırmak için zamanı olacak şekilde önceden hazırlanır. Kutlamanın arifesinde, hostesin isteği üzerine zencefilli kurabiye parçalara ayrılır, sırla kaplanır, fındık, şekerle süslenir.

mis kokulu kekler

Masaya her zaman büyük bir tabak ve turta koymak istemezsiniz, ancak küçük kekler işe yarayacaktır.

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• çekirdeksiz kuru üzüm (kuru üzüm) - 150 gr;
• tereyağı - 150 gr;
• toz şeker - 100 gr;
• vanilya veya vanilya şekeri;
• yumurtalar - 2 adet;
• bütün limondan limon kabuğu rendesi;
• hindistancevizi likörü - 2 yemek kaşığı;
• baharatlar: kakule, zencefil, tarçın, hindistan cevizi - ¼ çay kaşığı;
• en yüksek dereceli buğday unu - 250 gr;
• kabartma tozu - 1 poşet;
• hindistancevizi gevreği - 200 gr;
• kekleri süslemek için pudra şekeri.

Pastalar masanızda olmalı ve kuru üzüm ve hindistancevizi pullarıyla süslenmeli - hatta daha da fazlası.

Hamuru hazırlıyoruz, bunun için tereyağını ısıtmanız, vanilya ve şekerle çırpmanız, her seferinde bir yumurta sürmeniz gerekiyor. Bitmiş kütleye baharat, tuz ekleyin. Her şey iyice karıştırılır, un ve kabartma tozu, kuru üzüm ve hindistan cevizi gevreği eklenir. Bitmiş kütle, çok küçük slaytlarla, fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Keklerin birbirine değmemesine dikkat etmek önemlidir. 200 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirilirler. Tamamen soğuduktan sonra bitmiş kekler kağıttan çıkarılır ve pudra şekeri serpilir.

İçecekler

Ateş Horozu yılında sofranızı rengarenk içeceklerle süsleyin. Bu tür içecekler için en uygun olan tamamen şeffaf tabaklar, tercihen sığ. Yüksek bacaklı çizgili kokteyller güzel görünüyor. Malzemeleri bardağa dökmeye başlamadan önce soğutun, böylece çizgiler daha belirgin olacak, desen daha parlak ve daha anlamlı görünecektir. Ek olarak, içeceğin bardağa döküldüğü düz bir bıçağa ihtiyacınız olacak.

Her "çizgili" kokteylin her zaman birkaç kelimesi vardır, alttaki en yoğun ve dolayısıyla en tatlı olmalıdır. Üst, kural olarak - alkolik, çocuklar için onları süt veya krema ile değiştirmeye değer. Bu tür kokteyller önceden hazırlanabilir, doğru tarifle katmanlar karışmaz. Ateşli bu tür kokteyller ilginç görünüyor - servis yapmadan önce üst tabaka ateşe verilmeli, karanlıkta misafirlerle birlikte odaya bardaklar getirilmelidir. Ateş Horozu yılı için harika bir fikir, katılıyorum.

Kokteyl "Rüya"

• Portakal likörü 30 ml
• Kremalı likör 20 ml
• Yağlı süt 100 ml
• siyah eritilmiş çikolata
• çikolata parçaları

İçecekler, tam olarak tarife girildikleri sırayla bir bardağa dökülür. Üstüne çikolata parçaları serpin. Biraz değiştirilebilir dış görünüş içecek - duvarlara eritilmiş çikolata ile bir desen uygulayın ve ardından karıştırılmış malzemeleri dökün. İlgi çekici görünüyor.

Yılbaşı masası için alkolsüz "çizgili" kokteyller hazırlamak en iyisidir.

Kremalı kahve kokteyli

Bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak

• Hazır kahve 80 ml
• Süt 20 ml
• Kahveli dondurma 50 gr
• Krem 5 mi
• Rendelenmiş bitter çikolata

Süt ve kahveyi karıştırın, bir bardağa dökün, üstüne dondurma, üzerine bir kat krema dökün ve her şeyi rendelenmiş çikolata ile serpin.

Parlak kokteyl "Trafik ışığı"

Bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak

• Şurup "Grenadin" 20 ml
• Kavun şurubu 20 m
• Muz şurubu 20 ml
• Kremalı dondurma 150 gr
• Süt 150 mi

Dondurmayı ezin ve sütle karıştırın. Karışımı dikkatlice üç eşit parçaya bölün ve her birine ekleyin: birine kavun şurubu, diğerine Grenadine, üçüncüye muz şurubu. Katmanları istediğiniz gibi dağıtın.

Yeni yıl için "çiçek açan bahçe"

Bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak

• Elma suyu 50 ml
• Erik suyu 50 ml
• Şeftali suyu 50 ml
• Krem şanti
• dekorasyon için tarçın

Meyve sularının her birini bir mikser veya çalkalayıcı ile meyve suyuyla karıştırın, dönüşümlü olarak bir bardağa koyun. Üzerine çırpılmış krema ve tarçın ekleyin.

Parlak kırmızı sıcak şarap

Bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak

• Kırmızı tatlı tatlı şarap 150 ml
• limon 1 adet
• Kiraz likörü - 50 ml
• Baharatlar (tarçın, karanfil)

Şarap ve likörü sıcak şarabı ısıtmak için bir kaseye dökün ve "ilk köpüğe" getirin (kaynatmayın!). Tatmak için sıcak sıcak şaraba baharatlar daldırılır, ince şeritler halinde kesilmiş limon eklenir. Kabuğu çıkarmayın - içeceğe ek bir tat verecektir.

Sitede bir yazım hatası mı fark ettiniz? Seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın

Anne: | 20 Aralık 2018 | öğleden sonra 12:00

2 yetişkin ve 2 çocuk için menü:
Salatalar: Olivier, Salata füme meme ve Korece havuç (Darya'nın Instagram hesabını gözetledim)
Sıcak: Tavuk ve sebzeli Udon
Tatlı: Kek Napolyon
İçecekler: Sıcak alkollü kokteyl (şarapla değil), Komposto
Daria, teşekkürler! Seninle hazırlanmak ne kadar kolay. Yoğun geçen matineler ve hazırlıklar nedeniyle, günlük işleri yapmaya her zaman vaktim olmuyor ama sonra boş bir dakikada her şeyi sırayla gözden geçirip yapıyorum. Çok rahat!

Svetlana: | 19 Aralık 2018 | 12:57

Muhtemelen 4-6 kişiyiz. Salatalardan: Olivier ve “Kırmızı haşhaş”, sıcak-nefis kıyma (sanmayın, BU ADI BU), Fransızca et, peynir-sosis kesim ve balık, meze-havyarlı turta, Kore havuçlu pide. tatlı - muzlu çikolatalı kek

Elena: | 19 Aralık 2018 | 12:53

4 yetişkin için menü:
Atıştırmalıklar: kırmızı havyarlı krepler;
meze tartlets içinde tembel kürk manto;
incili kabuk;
salatalar: yeşil salata salatalık, biber ve zeytinden;
Caprese salatası;
Ton balıklı katmanlı salata

Yani: | 19 Aralık 2018 | 12:21

Bu yıl kocam deney yapmadan en sevdiği yemekleri istedi))))

Vlad: | 28 Aralık 2017 | 12:29

Yeni Yıl 2018.
Menü:
Yunan salatası
Kürk Manto Altında Ringa Balığı
Olivier salatası
İskandinav salatası ile ringa havyarı cr. ve somon
Yeşil soslu pembe somon
Cr ile avokado köpüğü. havyar
Krem peynir ve salatalık ile kraker meze
Baharatlı biber soslu tavuk galantine
Mango turşusu veya kremalı greyfurt ile kirazlı tavuk rulo
İsveç kirazı ve ballı soslarla doldurulmuş krepler
Turşu (süt, leço, salatalık turşusu, domates, dolmalık biber, Acıka).
kr ile doldurulmuş yumurta (dolgular: havyar, forshmak, somon, karaciğer). Frankfurt soslu havyar
et gastronomisi
Pirinç veya kart ile tavuk (uyluk) teriyaki. krema soslu wasabi püresi veya uzun erişte (spagetti)
Et köfte
Kıymalı börek
lahanalı börek
Meyveler (elma, armut, kivi, mandalina, portakal, üzüm, muz, ananas, kiraz.).
bal kabaklı soğuk içecek
muz kokteyli
kiraz kokteyli
mors kızılcık
meyve suları
Çay kahve
Şampanya
Köpüklü
Konyak
Vişne Likörü
Şarap sek
Bira
Hardal, biber ve kırmızı biberli sirke
Smenana
mayonez
ekmek siyah, beyaz, somun

Ksenia: | 25 Aralık 2017 | 17:22

Atıştırmalıkları çok severim :) Aşağıdaki yemekleri seçtim:
meze “Noel oyuncakları”
meze "Mandalina"
ananaslı salata
Salata "Kırmızı Başlıklı Kız"
Salata "elma üzerinde mimoza"
peynirli ve elmalı salata “Pompadour”
Ivanhoe salatası
mantarlı jülyen
tatlı olarak yapmayı çok isterim armut tatlısı Dijon hardalı ile

Evgenia: | 22 Aralık 2017 | 11:29

Bir menü güncellemesi istiyorum. Bunu 2015'te gördüm. teşekkürler
Cevap: Evgenia, gelecek için dileğinizi dikkate alacağız;)

Galina: | 19 Aralık 2016 | 11:25

Salataların hazırlanmasındaki yardımcım bir sebze kesicidir. Birkaç dakika ve her şey rende üzerinde küpler, küpler ve benzeri şekilde kesilir. Misafir olacağı için bazı yemekler getirilecek. Benden geleneksel "Olivier", Ananaslı Tavuk, rulo Köfte, meze "Kabuk", bisküvili kekİle birlikte muhallebi ve fırında tavuk, meyve.

Snezhana: | 18 Aralık 2016 | 8:32 çift

Teşekkürler! Menü mükemmel, kullanacağım!

Elena: | 17 Aralık 2016 | 11:06

Hiç yemek yapmayacağım. 31 kocam ve kızımla bir kafede oturacağız, sonra süpermarkete gideceğiz, birkaç hazır salata, havyar, meyve alacağız, belki başka bir şey, alkol hazır. masayı 10 dakikaya ayarlayın.

Irak: | 17 Aralık 2016 | 10:34

5 yetişkin ve bir yaşında bir tavşan düşecek
Rus salatası
Bir kürk manto altında balık
Salatam (uzun zaman önce buldum, çok seviyorum - Bulgar biberi 1, domates 3, salatalık 2, haşlanmış petrol 300 gr, tavuk (ve bu yeni yıl için, tavuktaki toksikozum nedeniyle - sığır eti) ), yeşillikler, rendelenmiş peynir ve hacim için bir bardak pirinç - tadı değişmez, ancak hacim daha fazladır.
Patatesli kolda bir parça domuz eti
Meyveli jöleli kek - 2 yıl önce denedik, şimdi her tatil için ve en önemlisi oğlumu tedavi etmek korkutucu değil

Irak: | 17 Aralık 2016 | 10:26

Olivier'in tahmini 30 dakikalık süresine bakıyorum, kürk manto altındaki balık 30 dakika ve kendimi bir fren gibi hissediyorum. sadece sebzeleri temizlemek yarım saatimi alıyor, Olivier için 1-1.5 ve kürk manto 2 - ringa balığı çok zaman alıyor

İrina: | 28 Aralık 2015 | 15:21

İki yetişkin için menümüz:
Rus salatası
Soğanlı marine edilmiş mantarlar
Kat kat köy salatası
Fransızca et
Meyve
ev yapımı meyveli turta
Şampanya
Üzüm suyu

Aşk: | 27 Aralık 2015 | 16:53

Salatalar: kürk manto altında ringa balığı, Rus salatası, yengeç
Atıştırmalıklar.6 jöle, haşlanmış dil, pastırmalı peynirli kuru erik
Tatlılar: çikolatalı sosis, acılı yer mantarı, ballı kek
Sıcak: kuru erikli duble domuz eti (31 ve 1)
İçecekler: hazır kompostolar, misket limonu+zencefil
Ek atıştırmalıklar: salatalık turşusu, mantar turşusu, lâhana turşusu(Zaten hazırlanmış)

Olga: | 18 Aralık 2015 | 19:55

30'unda kavanozda tavuk pişirmek de tavsiye edilir mi? Sonrasında nasıl ısıtılır?
Özel tarifinize göre bir kutuda pişmiş tavuk ile fırında patatesi birleştirmek mümkün mü?
Cevap: Olga, evet, tavuk ve patates pişirmek birleştirilebilir. Yaparım. Tavuğu 30'unda pişiriyorum, buzdolabında saklıyorum, servis yapmadan hemen önce mikrodalgada ısıtıyorum.

14 yetişkin bekleniyor Menü bir ay önce derlendi ve temelde her şey yemek pişirmek için satın alındı, bir şey kanatta bekliyor, bir şey dondurucuda, bir de kanatta bekliyor. üç gün içinde dili kaynatıp dilimlemeye hazırlayıp dondurmayı planlıyorum, aynısını salata göğsü için de yapacağım. Tatlılar ev yapımıdır. Hindistan cevizi ve yer mantarı yaptım. Bu aşamada zencefilli kurabiye pişiriyorum. Ama internette bir İngiliz Noel pastası tarifi buldum, ng'den 6 hafta önce pişirilir, pişirilir, haftada bir konyak ile ıslatırım. Bir de İtalyan tatlısı panforte yapıldı.Bu hafta ballı kek yapmayı planlıyorum ve soğukta fındık için kabuklarını çıkaracağım.
soğuk yemek menüsü
Kış gurmeleri için atıştırmalık (peynirli hurma, somon sufle, kalamarlı salatalık)
Salata - karides kokteyli "Snegurochka"
Balık meze (limonlu kızarmış somon, balık rulo, Hazar mersin balığı)
Et çeşitleri (kaz, dil, kuş galantini, tavuk ezmesi)
yılbaşı jölesi
Heh balık veya sebzelerde balık
Çeşitli balıklar (hafif tuzlu somon, turtalarda somon havyarı,
kalamar dolması, kapari)
Yılbaşı sebze yemeği
(domates, salatalık, dolmalık biber, brokoli, mozzarella peyniri, pesto sos, otlar)
ve her zamanki Olivier'nin yerini son anda havuçlu rulo krem peynir ile.
misafirlerimin isteği üzerine gerçekten değil sevgi dolu salatalar herhangi bir performansta, menüde ayarlamalar yapılmıştır))))

bu sıcak
Portakallı ördek (üç tane olacak)
Kafkas dolması

ve işte tatlılar ve hamur işleri
Yılbaşı pastası - pops
İtalyan tatlı panforte
Noel kardan adamlar, zencefilli evler
Noel ren geyiği ve ayılar
İngilizce Noel keki
Çikolatalı Noel ağaçları, kum ve ballı Noel ağaçları
Yeni Yıl zencefilli kurabiye çelenkleri ve bal çizmeleri ve eldivenleri
jöle tatlı kiraz
Kek "Kış Evi"
Kum maymunları ve Noel kurabiyeleri
Altın fındık ve Noel konileri
şekerler kendi emeğiyle(fondan, hindistan cevizi, trüf)
Noel Baba, kardan adamlar ve çikolatalı tavşanlar
Dondurma, ürün yelpazesine tatlılar
Fındık, meyve, kuruyemiş çeşitleri
Çok iş var ama ben bunu doğru bir şekilde dağıtmaya çalışıyorum ve siz bana bu konuda çok yardımcı oluyorsunuz!
Tekrar ediyorum - bu tatili çok seviyorum!

Natalya: | 17 Aralık 2015 | 14:12

Menü hazır)) 2 yetişkin, 2 çocuk. Biz geleneksel olarak olivier, yengeç, kürk manto, kavanozda fırında tavuk, fırında patates, çikolatalı pandispanya ve ekşi kremada fındıklı en sevdiğimiz tatlı kuru erik ve tabii ki meyve ve içecekler

Marinka: | 17 Aralık 2015 | 11:54

5-6 kişi (1 kararsız)
Mezeler ve salatalar: geleneksel olarak 31 sabahı etli jöle, olivier 31 etli jöle, kürk manto altında ringa balığı ve peynir salatası alıyorum.Kırmızı balık, sebze ve et ve peynir dilimleri ile lavaş.- hepsi 30
Parça halinde pişmiş sıcak et veya tuzda tavuk 31 Fırında ve tüm haşlanmış lahana-30
Tatlı şeker.kek ve meyve sadece 31 kişiliktir.
içecekler: Şampanya brut, kırmızı şarap, konyak, cin, cinzano, limonata, maden suyu suları ve ayrıca limoncello ( kendi yemeği) ve votka (arkadaşların kaçması durumunda) ve orada bulunanların talebi üzerine

Anonim: | 10 Aralık 2015 | 13:45

Zhenya: | 28 Aralık 2014 | 14:55

4 yetişkin, 3 çocuk, misafir mevcut
3 salata: Olivier, bilezik, kalamarlı - 30
atıştırmalıklar - biber, peynir çubukları– sabah 31
Parça halinde sıcak pişmiş domuz eti - + patates - 29, 31
Tatlı: Kuş sütlü kek - 30, ekşi kremalı tatlı kuru erik - sabah 31

Julia: | 23 Aralık 2014 | 11:40

4 kişi (2 yetişkin, 2 çocuk)
jambonlu ve otlu lazanya (30 m)
bir kürk manto altında ringa balığı (30m)
Dilli Olivier (30m)
Ezmeli Lavaş Böreği (30+20)
dilimlenmiş peynir
Dil (10)
havyarlı baget
Noel keki - hazır
zencefilli çörek
jöle
Meyve suyu
her zaman - 2 saat 05 dakika
SORU:
Dasha, söyle bana, 28'inde dili pişirip kesip dondurucuya koyarsam olur mu?
ayrıca lazanya için beşamel sos ile bence önceden hazırlanıp dondurucuya koyulmalı - tabakalara ayrılmaz mı?
Cevap: Beşamel dondurulabilir, tabakalara ayrılır ama tekrar karıştırırsanız lazanya için uygundur. Daha sonra ısıl işlem görmeden bir salatada veya ikinci bir yemekte ise, taze yapmak daha iyidir. Ancak 28'den 31'e kadar hem beşamel hem de dil buzdolabında donmadan mükemmel şekilde saklanır.

Julita: | 23 Aralık 2014 | 8:26 çift

Kocamla yalnız kalacağız - menü biliniyor - geleneksel Olivier salatası, havyarlı sandviçler, meyveler, tatlılar ve şampanya. Daha fazlasına ihtiyacımız yok. Şampanya ve tatlılar çoktan satın alındı, Olivier için et dondurucuda bekliyor. 30'unda akşamları sebzeleri haşlayacağım.

Julia: | 23 Aralık 2014 | 7:14 çift

Ben pişireceğim:
1) Musakka;
2) Enginar ve karideslerden güveç;
3) Rokalı avokado ve karides salatası;
4) Yunan salatası;
5) Elmalı Charlotte;
6) Kek.
1 Ocak'ta bir ziyarette yanıma kek alacağım, 27 Aralık'ta pişireceğim. Musakka - 29'unda, gouvech ve charlotte - 30'unda. 26'sında ürün alacağım, zaten bir şeyim var. Salataları 31'inde sabah keseceğim, servis etmeden önce baharatlayacağım.
Alkol çoktan satın alındı, daha fazla meyve suyu alacağım - ve her şey hazır.

Olga Crocop: | 22 Aralık 2014 | 14:26

Biz 3 insan yemeği yeriz, bir bebek ve üç hayvan.
İkincisini taze sığır eti dilimleriyle memnun etmek istiyorum) ve biz sebzeli fırında patates, ikinci yemek, oh, hala düşünüyorum, meyve tatlısı, çikolata fondü, dondurma)

Evgenia: | 22 Aralık 2014 | 12:16 pm

Victoria: | 22 Aralık 2014 | 8:29 çift

menüm şöyle çıktı (2 yetişkin + 2 çocuk):
Olivier balıklı, yengeç çubuklu salata
fırında pişmiş balık
dilimlenmiş peynir+sucuk
dilimlenmiş salatalık + domates
vişneli bisküvili rulo
şampanya, komposto

Elena: | 22 Aralık 2014 | 7:24 çift

Aşık bir çift için bir menü fikrini beğendim, ayrıca kuru erikli güveç pişireceğim (zaten hazır ve dondurucuda bekliyor) ve turtalar için ezme (dondurucudan buzdolabına 30 kaydır) - önce tatilde her şeyi tek bir tabakta toplayacağım, zencefilli çörek ve kuru meyve tatlıları (24-25) - ikimizin de tatlıya düşkünlüğü var ve çocuk da reddetmeyecek.

Karina: | 22 Aralık 2014 | 6:42 çift

2 yetişkin + 2 çocuk (ebeveynler ziyaret edebilir)
Menü:
Salatalar: Olivier, karidesli Sezar, Pekin'li yengeç çubukları.
Atıştırmalıklar: derin yağda kızartılmış kalamar halkaları, morina karaciğeri ile yumurta, balık/havyarlı sandviçler, dilimlenmiş peynir/sosis.
Sıcak: Patates püresi ile Karađorđe şnitzel
Tatlı: meyveler ve tatlılar

Polina: | 21 Aralık 2014 | 22:14

Sıcak yemekler:
-Kılıfta pişmiş tavuk (20 dk)
– püre (20 dk)
Tatlılar:
- fırın pastası
- çikolatalı şekerlemeler
İçecekler:
- Şampanya
- konserve komposto (ev yapımı)

Polina: | 21 Aralık 2014 | 22:08

6 kişi (4 yetişkin ve 2 küçük çocuk):
Pişirme süresi 3 saat
Salatalar ve mezeler:
– Olivier (30 dakika)
-Kırmızı balık ve sert peynirli yeşil salata (anne tarafından pişirilmiş)
- kesmek için

İrina: | 21 Aralık 2014 | 19:41

Daria, web seminerinle bana ilham verdin. Ondan önce kafamda yulaf lapası vardı: Pek çok farklı yemek pişirmek istiyorum ama o zaman mutfakta öleceğimi ve her şeyi aynı anda yiyecek kimse olmayacağını anlıyorum çünkü. ailemiz küçük. Web seminerinden sonra nihayet ilgilendiğim tüm yemeklerin bir listesini yazdım ve 31 Aralık'ta pişireceklerime ve tatillerde çeşitli misafirler için pişireceklerime ayırdım. Aynı zamanda kendime günlük bir yemek planı ve bir ürün listesi çizdim. Listenin çoğunun zaten satın alındığı ortaya çıktı.

Elena: | 21 Aralık 2014 | 10:01

2 yetişkin 2 çocuk
1. Bir kürk manto altında ringa balığı
2 tavuk olivier
3 pişmiş petrol
4 havuç Korece
Kalamar ve salatalık turşusu ile 5 salata
6 tarak salatası
kuru erik ile 7 domuz eti
8 patates püresi

Alena Petrova: | 21 Aralık 2014 | 08:27

Daria, "vasıfsız" hosteslere çok somut bir yardım sağlıyorsun, çok teşekkür ederim!

yat limanı: | 21 Aralık 2014 | 6:23 çift

4 kişi (2 yetişkin ve 2 çocuk)
Salatalar ve mezeler: Rus salatası, etli fasulye, hamsili sandviçler, sosis ve peynir kesimleri. Hep birlikte yaklaşık 40 dakika. 30-31 Aralık.
Sıcak: Kızarmış domuz eti, patates püresi. 30 dakika. 31 Aralık. Salatalık, domates.
Tatlı: mağazadan satın alınan meyveli kek. 30 Aralık'ta satın alacağım.
İçecekler: bebek şampanyası, normal şampanya, rom ve Carolines suyu.

Victoria: | 22 Aralık 2013 | 12:35

6 kişi ve 1 çocuk
Atıştırmalıklar: profiterol içinde yengeç salatası (Proterol 29, yengeç 30 - akşam 30'da başlayın ve filmin altında soğukta başlayın;) ezmeli tartletler: fıstıklı ve mantarlı tartletler-29, fırında ezmeler 30; akşam başlayın 30 ve soğukta filmin altında, ardından sadece yeşil ispinoz ve taze salatalık ile süsleyin;), kızarmış ekmek ile yeşil yağ hamsi, ringa balığı (hepsi 30); somonlu gözleme turtası - 30.
Salatalar: et, kürk manto, karaciğer ve turşu ile Kore havuçları-30; salata Çin lahanası, tavuk ve ananas-30 ve mayonez 31
Sıcak - akşam hazırlığında balık kulebyaka-30, 31 fırına yeni koydu; portakallı tavuk - 30, 31 - fırında; fransızca et - 30 hazırlık 31 sadece fırında; patates püresi - hala 31, ama koca yemek yapacak!
Tatlı: Napolyon-29, portakal kremalı elma-havuçlu kek-29, kuru meyvelerle doldurulmuş hamurda elma-30.31 sadece fırında!
Soslar: elma turşusu -29.
İçecekler: şampanya, cin, meyve suları.

Natalya: | 20 Aralık 2013 | 23:50

Merhaba Derya!
2 yetişkin ve 1 çocuk olacağız.
yaklaşık 3 saat pişirme.
Yemek yapmayı planlıyorum: 10 yemek.

salatalar ve mezeler:
1, karides ve avokado salatası (30 dk)
2, somonlu pide ruloları (15 dk)

3, erkek sığır eti salatası ve hafif tuzlu salatalık (15 dk)
4, yengeç salatası, portakal çubukları (20 dakika)

sıcak:
5, peynirli fırında petrol (25 dk)
6, kuru erik ile bir parça pişmiş domuz eti (20 dk)
7, soslu balık (10-15 dk)
garnitür:
8, patates graten “dauphinois” (20 dk)

Tatlılar:
9, tatlılar "Brigadeiro" (30 dakika)
10, pasta”Kırık bardak”(40 dk.)

alkol:
su min 1 b.
şampanya 1 b.
sek kırmızı şarap 1b,
viski 1 b.
üzüm suyu 1 s.

ZeynaCemilya: | 18 Aralık 2013 | 09:29

4 yetişkin + 3 çocuk
“Atıştırmalıklar ve tatlılar”
8 kurs
Holodets - 28.12
Salata "Hassasiyet",
Salata "Kaplumbağa"
Salata "Yengeç"
malzemelerin hazırlanması 29.12, “Kaplumbağa” tabakalarının serilmesi 30.12, geri kalanının karıştırılması 31.12
tatlı çikolata sosis
tatlı şekerleme sosis
29.12
Zencefilli kurabiye evi - pişirme 22.12, montaj ve dekorasyon 23-26.12

Et- Peynir dilimi– 28.12 satın al
Genel kesim - satın alma 28.12
Meyveler - 30.12 satın alın
Şampanya
çocuk şampanyası
Kızılcık suyu - 30.12

ZeynaCemilya: | 18 Aralık 2013 | 09:21

4 yetişkin + 3 çocuk
“Atıştırmalıklar ve tatlılar”
8 kurs
etli jöle (27-28 Aralık)
Salata "Hassasiyet"
salata "Kaplumbağa"
Salata "Yengeç"
29 Aralık'ta malzemeleri hazırlayacağım, 30 Aralık'ta “kaplumbağayı” kat kat yatıracağım, gerisini 31 Aralık'ta karıştıracağım
tatlı çikolata sosis
tatlı şekerleme sosis
28.12
Zencefilli kurabiye evi - 12.22'de pişirin, hafta boyunca toplayın ve süsleyin
Noel pudingi - 26.11'den olgunlaşma
Et ve peynir dilimleri - 27.12 satın alın
Dilimlenmiş sebzeler - 29.12 satın alın
Meyveler - 30.12 satın alın
Şampanya
çocuk şampanyası
Kızılcık suyu

Anya: | 18 Aralık 2013 | 6:32 çift

Menü:
atıştırmalıklar
- somon, lor peyniri ve otlar ile rulolar.
- jöle (Hangi bölüme ait olduğunu bilmiyorum ... burada olsun)
- petrol ile doldurulmuş domuz eti (karbonatın ortasının kesildiği, doldurulduğu ve soğuk servis edildiği sitenin tariflerinden)
29.30'da her şey hazır.
salatalar
- olivier (29 haşlanmış, 30 kesilmiş)
- bir kürk manto altında ringa balığı (Olivier'e benzer)
- deniz mahsullü peynir sepetleri (29 sepet yapıyorum ama deniz kokteyli ile daha zor .. 31'den önce yemek yapamazsınız ... ne düşünüyorsunuz?)
Sıcak.
- elmalı ördek
Tatlı.
-Napolyon (22 kek pişiriyorum, kremamı topluyorum ve 30)
nasılsın?))))

Natalya: | 17 Aralık 2013 | 10:51

İki kişiyiz ama spontan misafirler bekleniyor)
Olivier, salata sosu, salata ile tütsülenmiş tavuk, patatesle fırınlanmış tavuk budu, Fransız eti, peynirli jambon ruloları, fırınlanmış petrol, tuzlu somon, meyve salatası.

Sairan: | 17 Aralık 2013 | 05:25

NG için Menü:
1 reklam (Kasım ayında yapılmıştır)
5 farklı çeşitten 26-27 numarada 2 kurabiye pişecektir.
26'sında 3 salamura yumurta yapacak
4 peynir tabağı 27-28 arası peynir alacağım
5 et tabağı 27-28 her şeyi alacağım
Önümüzdeki birkaç gün içinde üzüm hariç 6 meyve piyasada (28-29'da)
7 patates dilimleri(Patates hazırlayacağım (akşam 30)
8 hafif salata yemek hazırlamak 30
9 içki Eksik olan her şeyi alacağım 19 içki
1 Ocak Perşembe günü kulakta 10 balık almanız gerekiyor (30'unda süt)
11 Bu günlerde ezme yapacağım
2 Ocak için 12 Mantı 20 Aralık'ta yapacağım

Beğeni: | 17 Aralık 2013 | 4:57 çift

Dasha!
Üstünkörü bir bakışta bile inanılmaz!
Böylesine önemli bir konuyu gündeme getirdiğiniz için teşekkürler. Başarısız bir sağlayıcımız var ve neredeyse iki haftadır İnternet tarafından eziyet çekiyoruz, yetişmemiz gerekecek. Teşekkürler!!! İyi şanlar!!!

Elena: | 20 Aralık 2012 | 8:54 çift

Üçümüz kutlayacağız: 2 yetişkin ve bir kız :) Salatalar: yılan şeklinde karides (30 dakika), Noel ağacı şeklinde Olivier (20 dakika), kraliyet kürkü (30 dakika) , büyük olasılıkla 30 Aralık'ta yapacağım). Atıştırmalıklar: ördek rulo (önceden yapacağım), kanepe (peynir, sosis, zeytin, salatalık) - (20 dakika), mantarlı tartlet (20 dakika). Sıcak: portakallı domuz eti (1 saat), taze sebzeli patates püresi ile süslenmiş (30 dakika). Tatlı: Napolyon pastası (30 Aralık'ta pişireceğim), meyveler ve mağazadan her türlü tatlı. Ve tabii ki şampanya, vermut ve meyve suyu! Her şey hakkında her şey için toplam ~ 3 saat + masayı hazırla! Geri kalan zamanınızı sevgilinize ayırmanız gereken :) güzel bir saç modeli, makyaj yapmak için... Herkese Mutlu Yıllar!

Azize M: | 19 Aralık 2012 | 09:16

Dasha, sitenizde dondurmalı kek tarifi var mıydı? kremanın bir parçası olarak, kurabiye tabanı? lütfen bana tarifini ver
teşekkürler

Cevap: Aziza, böyle bir site yok. Belki kızlardan birinin forumunda, ama bunu hatırlamıyorum.

Elena: | 18 Aralık 2012 | 12:20

Hepinize iyi günler!
Olivier (30 dk), kürk manto altında ringa balığı (40 dk), havuç salatası 10 dk (en kolayı çiğ havuçları ince bir rende üzerine rendelemek, ezilmiş ceviz, sarımsak presinden sarımsak ve tatmak için mayonez eklemektir, ayrıca kullanabilirsiniz. pancar ( pancar) - sadece zaten haşlanmış ve ayrıca doğranmış kuru erik ekleyebilirsiniz kesme - sosis, somon, peynir Kırmızı havyarlı tereyağı.
Sıcak: kaburgalı haşlanmış lahana 40-50 dakika, hepsi lahananın türüne, kovandaki patateslere (20-25 dakika), kuru erikli ete (40 dakika) ve belki çocuklar gelirse ızgarada bal kanatlarına bağlıdır. (önceden hazırlanabilir, çünkü soğuk da çok lezzetlidir) - marine süresi hariç en az 30 dakika.
tatlı - Napolyon pastası 1-1.3 saat (önceki gün), tatlılar, meyveler, şok, sosis.
içecekler - beyaz şarap p / tatlı - 1 şişe, şampanya p / tatlı - 1 şişe, dondurulmuş meyve kompostosu (erik, üzüm, kiraz, kayısı, kırmızı kuş üzümü) - 5 litre (Kolay olduğu için büyük bir tencere yapıyorum " bomba " ve bir günde geçer), çay veya kahve - eğer birisi isterse.

Bu arada geçenlerde kadın sağlığı (göğüsler hakkında) gibi bir seminerdeydim. Biz de orada 45 yaşından sonra kadınların kırmızı şarap içmemesi gerektiğine dikkatimizi çektik. Ve ayrıca yaşam deneyiminden - sırt problemleri olan (omurlar) - şarap, şampanya, konyak, votka içmemek daha iyidir. Bu, ilgilenen varsa!

Cevap: Teşekkürler, ilginç gerçek. Her zaman kırmızı şarabın olduğunu düşündüm faydalı ürün votka ise tam tersidir.

Olga: | 18 Aralık 2012 | 07:57

Kişi sayısı: 4 yetişkin ve 2 çocuk
29-30 Aralık tarihlerinde yemek pişirmek günde yaklaşık 4 saat sürecektir.

Salata Olivier 30 dakika
Bir kürk manto altında Ringa Salatası 30 dakika
Peynirli ve domatesli sıcak sandviçler 15 dakika
Somonlu lavaş rulo 15 dakika

Sıcak:
Haşlanmış patates 20 dakika
Kabuklu balık 20 dakika
taze sebzeler, dilimlenmiş et ve peynir, anne üretimi turşu,

Çay için tatlı
Mağazadan kek ve tatlılar, kaynamış yoğunlaştırılmış sütlü waffle ve fal kurabiyeleri hazır.
Meyve

İçecekler:
şampanya 1 b
Beyaz yarı tatlı şarap 1 b
Elma suyu 2 lt
Kiraz kompostosu 5 dakika
Maden suyu 2 lt
Çay

Tanya: | 17 Aralık 2012 | 16:23

10 veya 18 kişi. 18 ise - o zaman yiyeceğin yarısı hareket halindedir. 10 ise:
Olivier (30 dakika)
Sarı salata (35 dk)
sebze salatası (15 dk)
sarımsaklı pancar (15 dk)
kuru üzümlü havuç (15 dk)
kışlık hazırlıklar (domates, biber, kabak)
Kremalı sıcak tavuk artı patates için (25 dk)
Tatlı - sosis (yemek için), çikolatalı kek (30), bisküvi Kahve çekirdekleri
İçme: kompostolar (dondurma çilek, kızılcık, taze elma) - 20 dk,
su, elma suyu, şampanya, şarap, konyak)

Elanna: | 17 Aralık 2012 | 15:39

Sadece bir aile olarak kutlarız: iki yetişkin, daha doğrusu zaten üç :) ve iki çocuk Komodinlere düşkün değiliz.
Salatalar ve mezeler:
Olivier (onsuz nereye giderdik :)), mısırlı yengeç salatası (Malzemeler önceden hazırlanır). Dilimlenmiş et ve peynir. Portakallı ve kuru erikli tavuk rulo (önceden hazırlayın) Konserve salatalık ve domates.

Sıcak:
Ayrıca tavuk fileto pirzola, patates püresi ve patatesleri de önceden temizleyeceğim.

Tatlılar: (hepsi önceden)
Stollen (zaten hazır), zencefilli kurabiye (hafta sonu pişireceğim), meyve jölesi (haftada).

Anonim: | 17 Aralık 2012 | 13:17

Üç yetişkin. Menü açık yeni yıl tatilleri(sadece Yeni Yıl masasında değil):
1. Salatalar ve atıştırmalıklar: Yengeç (portakalda); Kürk Manto Altında Ringa Balığı; Rus salatası; doldurulmuş yumurtalar; forşmak; sarımsaklı / mayonezli pancar; doldurulmuş somun; simit dolması; peynir kesimi; Kızarmış ekmek
2. Sıcak: soğanlı/mantarlı patates, mantı; biber dolması; Fransızcada et; balık pastası; sebzeli güveç; tavuklu pilav
3. Tatlı: çikolatalı sucuk; çikolatada kuru erik; tatlılar "Panforte"; Noel çöreği; Stollen; ev yapımı dondurma; muz / portakal / mandalina / elma; tarih
4. İçecekler: meyve ve sütlü kokteyller, komposto, ev yapımı limonata.
Kendimi hazırlayacağım. Yardımcılar: kızı ve küçük mutfak aletleri (ekmek makinesi, blender, düdüklü tencere, Mucize fırın, meyve sıkacağı, rende-dilimleyici, indüksiyonlu ocak). Ekmek makinesini yavaş pişirici olarak da kullanıyorum: İçinde yemek pişiriyorum, güveç yapıyorum ve pişiriyorum. Önceden çok şey hazırladım. Yemek yerken bir sonrakini hazırlayacağım. Yani sonraki günlerin de menüsü bu.

Umut: | 17 Aralık 2012 | 12:36

Kır evinde kutlama yapacağımız ve benden başka 2 metres daha olacağı için (annem ve çöpçatanları), zamanı belirtmemeye karar verdim çünkü. Menüyü eşit olarak paylaşacağız.
Kişi 6 yetişkin ve 1 çocuk (küçük, 30'unda set menü hazırlanacaktır)
salatalar:
1) domuz yağı Olvier (29'unda veya 30'unda yaparım)
2) karides salatası (kayınpeder 30 yapar)
3) bir kürk manto altında ringa balığı (anneyi 29'unda veya 30'unda yapar)
Sıcak:
ızgarada ızgara kırmızı balık (30'unda marine edilmiş, pişmesi 20 dakika sürecek)
Tatlılar: (Her şeyi önceden pişiririm)
1) tatlı sosis
2) panforte tatlılar
3) zencefilli kurabiye
4) çikolatalı kekler

Svetlana: | 17 Aralık 2012 | 09:24

3 veya 4 kişi (bir çocuk)
SALATALAR VE ATIŞTIRMALAR
1. karides ve avokado salatası (30 dk)
2. Olivier salatası, (30 dk)
3. deniz ürünleri dolması domates (15-20 dk) + dilimlenmiş sucuk ve peynir (pişirme gerektirmez)
SICAK YEMEKLER
4. Kuru erik ve porto şarabı ile domuz yahnisi (20 dakika)
5. pişmiş sebzeler (20 dk)
6. hardal soslu balık (10-15 dk)
TATLI
7. Panforte tatlıları (10 dk)
8. kuru erik ve fındık şekerleri
9. çikolata sosu (bitti)
10. zencefilli kurabiye (bitti)
Toplam süre: 2 saat 30 dakika

Azize M: | 17 Aralık 2012 | 8:51 çift

doldurulmuş tartlets, doldurulmuş yumurta şeklinde daha fazla atıştırmalık .. belki pide ekmeğini başka bir şeyle yuvarlarım

Azize M: | 17 Aralık 2012 | 8:49 çift

5 yetişkin ve 2 çocuk olacağız.
yemek yapmayı planlıyor
Salatalar: Olivier, Yengeç, Kürk manto altı, Milano, Sezar
Tatlı: Panforte veya dondurmalı kek
Ananas ile pişmiş sıcak tavuk.
Veya Çince Tavuk :)))

Azize M: | 17 Aralık 2012 | 08:47

Dün Panforte pişirdim, yarın yüzüm kızarmasın diye ... Böyle bir ŞEY çıktı ... MMM. sadece aşırı yemek .. ve koku, peki, sadece merhaba yeni yıl

Anne: | 17 Aralık 2012 | 7:22 çift

Kişi sayısı-4-5 yetişkin
4 saate kadar pişirme

Salata Olivier 30 dakika
Bir kürk manto altında Ringa Salatası 30 dakika
Salata Yelkeni 30 dakika
Peynirli sandviçler, ciğer ezmesi (zaten yapılmış)
salatalık turşusu

Sıcak:
Bir tencerede et 20 dakika
Kavanozda tavuk veya peynirli tavuk fileto (henüz karar verilmedi) 20 dakika
taze sebzeler

Tatlı
Pasta Dükkanı
Meyve

İçecekler:
Şampanya
Mors 10 dakika
Çay

Önceki iki yılın ateşli unsuru, yavaş yavaş tamamen dünyevi bir işaretin gücü olan Köpek ile değiştirilecek. Elbette bu hayvanın zevklerini dikkate alarak bir şenlikli menü hazırlamak gerekiyor ki önümüzdeki yıl memnun kalsın. Hangi incelikler dikkate alınmalı, hangi yemekler pişirilmeli ve tarifler güzel yemek Yeni Yılı kutlamak için - tüm bunlar aşağıda.

Yılbaşı menüsü nasıl yapılır?

2018 Yeni Yılı, masada ne pişireceğinizi seçmekle özellikle eziyet etmemenizi sağlayacaktır. Sonuçta, Köpek omnivordur. Hem balık hem de et yemeklerini pişirebilirsiniz. Köpek meyvelere, özellikle parlak olanlara kayıtsız değildir. Masanın üzerine yanlarında bir tabak koyduğunuzdan emin olun.

Yılın simgesi tatlıları da çok seviyor. Sarı Köpeği yatıştırmak için masada bir tatlı ve tercihen birkaç çeşidi olmalıdır. Masanın üzerine ayrıca parlak, hışırdayan ambalajlarda şekerli bir vazo koyun. Köpek yüzü fikrinde bir pasta yapabilir veya sipariş edebilir, ayrıca benzer şekilde kurabiye pişirebilirsiniz. Mağazada bunun için birçok uygun kalıp bulabilirsiniz. Çocukları sürece dahil edin - sonuçta Köpek onları çok seviyor.

Masanın üzerinde dört ayaklı bir arkadaş figürü olmalı. Yemeklere gelince, bir çift belirli bir tarzda dekore edilebilir veya dekore edilebilir. Örneğin, köpek ağızlı çörekler pişirin, sebzeleri ve bisküvileri aynı şekilde düzenleyin.

Ve bir kural daha - Köpek çok yağlı ve ağır yemekleri sevmez. 2018 Yeni Yılı için menüyü derlerken buna rehberlik edin.

Gurme Tarifler

Kesinlikle herhangi bir ayrılmaz parçası bayram ziyafeti- atıştırmalıklar. Onların tarifleri ile başlayalım. Köpek oldukça omnivordur, bu nedenle genel olarak ürün seçimi sınırsızdır.

İştah açıcı atıştırmalıklar

En popüler ve basit atıştırmalık pide rulolarıdır. Onları hemen hemen her dolgu ile yapabilirsiniz - et, balık, sebze, mantar vb. Balık seçeneği üzerinde daha ayrıntılı olarak duracağız. Sizi temin ederim, herkes bu mezeyi beğenecek!

Tuzlanmış balık ile lavaş rulo

İçindekiler	Miktar
herhangi bir kırmızı biraz tuzlu balık -	500 gr
pide -	3 yaprak
süzme peynir -	200 gram
Sarımsak -	1 karanfil
kavrulmuş susam -	2 yemek kaşığı
yeşil soğan -	3 tüy
Dereotu -	1 demet
yumurtalar -	3 adet
tuz -	tatmak
Hazırlanma zamanı: 30 dakika	100 gram başına kalori: 235 kalori

Yumurtaları haşlayarak başlıyoruz. onları doldur soğuk tuzlu su ve ateşe verin. Yaklaşık 12 dakika kaynatın, ardından kolay temizlik için buzlu suya koyun.

Balıkları küçük küpler halinde kesin. Krem peynir ile karıştırın. Soğanı ve dereotunu ince ince kıyın. Kural olarak, balık nedeniyle dolgu oldukça tuzlu çıkıyor, ancak size yanlış geliyorsa, kütleyi hafifçe tuzlayın.

Yumurtaları temizler ve ince ince doğrarız. Doldurmaya ekleyin. Bir rulo oluşturmaya başlıyoruz - dolgunun bir kısmını ilk sayfaya koyuyoruz ve susam serpiyoruz.

İkinci sayfayı aynı sıraya koyuyoruz. Üçüncü yufka pide ile rulomuzu tamamlayıp sıkıca sarıyoruz. Film veya folyo kullanın. Atıştırmalığı buzdolabına koyup en az bir saat orada tutuyoruz.

Ürünleri kolayca değiştirebilirsiniz. Örneğin, süzme peynir - kremalı veya mayonezli, kırmızı balık - konserve balık için.

çörekler Julien

Çok basit ve doyurucu bir atıştırmalık, 2018 Yeni Yılı için mükemmel bir seçimdir. Aşağıdaki ürünleri alıyoruz:

• petrol mantarları - 300 gram;
• krema - 1 bardak;
• un - 2 yemek kaşığı;
• 1 soğan;
• yuvarlak çörekler - 5 adet;
• sert peynir - 150 gram;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Zaman maliyeti - 1 saat. Kalori içeriği - 100 gramda 370 kcal.

Çörekler ile başlıyoruz. Kırıntıyı ortasından çıkarıyoruz. Ondan diğer salatalar veya çorbalar için kruton yapmak mümkün olacak. Şimdi hazırlanan çörekler önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 5 dakika koyuyoruz.

Bu sırada soğanı bir tavada kızartın, küçük küpler halinde kesin. Şeffaf hale gelir gelmez üzerine mantar ekleyin. Onları ince kesmek en iyisidir. Fazla sıvı buharlaşana kadar kütleyi kızartın. Kremayı alın ve unu karıştırın. Bu, topak kalmaması için dikkatlice yapılmalıdır. Şimdi mantar kütlesini krema ile dökün ve kaynatın. Tatmak için biber ve tuz.

Çörekler alıp her birine jülyen koyuyoruz. Üzerine kaşar peyniri serpip peynir eriyene kadar fırına verin.

Güzel dekorasyona sahip lezzetli salatalar

Köpek oldukça omnivordur. Ama yine de et ve balığı diğer tüm ürünlere tercih ediyor. Bugün, 2018 Yılbaşı Gecesi'nde konukları memnun etmesi garanti olan lezzetli salatalar için 2 tarif sunuyoruz.

Salata "Erkeklerin Düşleri"

Yani, bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almamız gerekiyor:

• yağsız ve canlı sığır eti - 200 gram;
• sert peynir - 130 gram;
• yumurtalar - 4 adet;
• sirke - 4 yemek kaşığı;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• su - 4 yemek kaşığı;
• kırmızı soğan - bir çift küçük soğan;
• mayonez - 100 gram; tatmak için tuz ve karabiber.

Harcanan süre - 30 dakika. Kalori içeriği - 100 gramda 234 kcal.

Tok tutması ve etli olması nedeniyle erkekler bu salatayı özellikle beğenecekler. Kadınlar da korkmadan yiyebilirler - mayonezi çıkarırsanız, yemeğin kalori içeriği yaklaşık 190 kcal'dir ve bu çok küçüktür.

Sığır eti pişirerek başlayalım. Lezzetli et elde etmek için onu kaynar suya koymanız gerekir. Üzerine tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Köpüğü çıkarın ve ardından eti yaklaşık 40 dakika pişirin. Süreci hızlandırmak için sığır eti küçük parçalar halinde kesilebilir. Yavaş bir tencerede veya düdüklü tencerede özellikle lezzetli et elde edilir. Sığır eti soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin.

Yumurtaları suyla dökün, ocağa koyun ve 12 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Onları 20 dakika buzlu suda bekletin. Bu sırada soğanı turşu haline getirin.

İnce yarım halkalar halinde kesin. Su, şeker ve sirkeyi karıştırın. Soğanı bu turşuyla dökün ve ellerinizle hafifçe yoğurun. Yarım saat sonra hazır olacak. Lütfen suyun soğuk olması gerektiğini unutmayın!

Yumurtaları rende üzerine sürüyoruz. Şimdi "Erkeklerin Düşleri" salatasının montajına başlıyoruz:

• Sığır eti ilk katmana koyup mayonez ile hafifçe yağlıyoruz.
• Soğanı hafifçe sıkarak koyduk.
• Rendelenmiş yumurtaları sosla yağlayın.
• Şimdi hazır salata peynir serpin.

Bu salataya başka malzemeler de eklenebilir - zeytin, yeşil soğan, mısır veya fasulye.

Salata "Nar Bilezik"

olağanüstü güzel yemek, 2018 Yeni Yılı için masayı inanılmaz bir şekilde süsleyecek! Salata çok doyurucu ve lezzetli. Aşağıdaki ürünleri alıyoruz:

• patates - 3 küçük yumru;
• havuç - 1 adet;
• pancar - 1 büyük;
• büyük tavuk budu;
• ceviz - 100 gram;
• nar - 1 adet;
• yumurtalar - 3 adet;
• 1 büyük soğan;
• kızartma yağı;
• mayonez - 200 gram;
• sarımsak - 2 diş;
• tuz, karabiber tatmak için.

Zaman maliyeti - 1 saat. Kalori içeriği - 100 gramda 344 kcal.

Bu yemeğin hazırlanmasına pişirme ürünleri ile başlıyoruz. Bunlar patates, pancar, havuç ve yumurtadır. Sebzeler buharda pişirilebilir, bu tadı olumlu yönde etkiler. Yumurtalar kaynatıldıktan sonra 12 dakika kaynatılır, ardından soğuk suyla doldurulur. Patatesleri, pancarları ve havuçları soğumaya bırakın, ardından soyun ve kaba bir rende üzerine sürün.

Şimdi yaya bir göz atalım. Arzuya göre küp şeklinde doğrayıp kızgın yağda tavada kızartıyoruz. Soğan altın rengi almalıdır. Ayrı bir kuru tavada cevizleri kavurun. Daha sonra mutfak çekici ile küçük parçalara ayırın.

Bacağını bir gün önce tuzlu suda kaynatmak en iyisidir, böylece daha kolay kesilir. Taze pişmiş et parçalanır ve kesilmesi zordur. Bazıları tarifte tavuk fileto kullanır.

Mayonezi doğranmış sarımsakla karıştırın. Daha sonra, sosu mayonez ağı yapmak için bir köşeyi keseceğimiz bir torbaya yerleştirmek en iyisidir.

Salatayı şekillendirmeye başlayalım. Bunu yapmak için büyük bir tabağın ortasına bir bardak veya kavanoz koyun. Şimdi ürünleri aşağıdaki sıraya koyuyoruz:

• Bölüm tavuk eti artı bir ağ mayonez;
• patates artı mayonez ve biraz tuz;
• yumurtaların bir kısmı artı mayonez;
• havuç artı mayonez;
• Ceviz;
• artık tavuk artı mayonez;
• kalan soğan;
• mayonezli pancar;
• nar taneleri;

Şimdi kavanozu veya bardağı dikkatlice çıkarın ve içine nar taneleri ekleyin. Salata "Nar Bileziği" hazır!

Birçoğunun nar yüzünden böyle bir salata hazırlamadığını belirtmekte fayda var. Bu arada özel bir acılık verir ve kemikler özellikle faydalıdır.

Sıcak yemekler

Yukarıda bahsedildiği gibi, Köpek balıkları, eti ve kümes hayvanlarını eşit derecede şefkatle sever. Bu nedenle, sıcak bir yemek seçerken pratik olarak sınırsızsınız. sunuyoruz yılbaşı tarifleri 2018 Yeni Yıl toplantısında masanın ortasında gururla yer alacak birkaç sıcak yemek.

uçuşta tavuk

Bunu hazırlamak için sulu tavuk Basit ve ucuz ürünlere ihtiyacınız olacak:

• bütün içi boşaltılmış tavuk - 1 adet;
• hafif bira -1 şişe;
• tavuğun tadına bakmak için baharatlar;
• sarımsak - 1 diş;
• mayonez - birkaç yemek kaşığı.

Zaman maliyeti - 1,5 saat. Kalori içeriği - 100 gramda 267 kcal.

Bu nedenle tavuk karkasını baharat, tuz ve mayonez ile dikkatlice yağlayın. Birkaç saat marine etmeye bırakmak en iyisidir.

Pişirme için oldukça büyük bir cam şişeye ihtiyacımız var. Maden suyundan veya başka bir içecekten bir kap alabilirsiniz. Tavuk karkası bir bira şişesinde tutulursa kullanabilirsiniz.

İlk önce etiketi ıslatmanız ve çıkarmanız gerekir. Birayı şişeye dökün, biraz tuz, ezilmiş sarımsak ve karabiber ekleyin. Şimdi tavuğu şişeye koyup fırına veriyoruz.

Lütfen ısıtmanın gerekli olmadığını unutmayın, aksi takdirde şişe veya kavanoz çatlayabilir. Şimdi fırını 200 derecede açın. Tavuk yaklaşık bir saat içinde hazır olacak. Bu hazırlama yöntemiyle, en kuru kısmı olan göğüs bile sulu ve lezzetli olacaktır.

Karbonat "Sürpriz"

Bu nazik sıcak domuz pirzolası tüm misafirlere hitap edecek. Doldurarak et sulu olacak ve sert olmayacaktır. Aşağıdaki ürünleri alıyoruz:

• domuz pirzolası - 1 kg;
• krema - 1 bardak;
• 1 büyük soğan;
• petrol - 100 gram;
• peynir - 200 gram;
• zeytin - yarım kavanoz.

Zaman maliyeti - 2 saat. Kalori içeriği - 100 gramda 400 kcal.

Bu yemek gruplar halinde servis edilecektir. Bunu yapmak için folyodan kenarları derin olan “plakalar” yapıyoruz. Her kap için 1 parça et hesaplanır.

Eti 1 cm kalınlığında biftekler halinde kesin. Tuz, karabiber ve yarım saat marine etmeye bırakın. Şimdi her bir folyo tabağa bir parça et, ardından bir tabak petrol ve büyük bir soğan halkası koyuyoruz.

Kremayı eti zar zor kaplayacak şekilde dökün. Eti 30 dakika (sıcaklık 200 derece) fırına koyuyoruz. Şimdi her bir kaba doğranmış zeytinleri ekleyin ve üzerine peynir serpin. Yarım saat daha pişirin.

Kremayı ekşi krema veya mayonez ile değiştirebilirsiniz. lezzetli yemek 2018 Yılbaşı masasında hizmet vermeye hazır.

kremalı somon

Balık sevenler için - somon.

Bu sıcak yemeği bozmak çok zor! Ayrıca hemen bir garnitür hazırlayacağız.

• somon - 1 kg;
• krema - 1 bardak;
• dereotu - küçük bir demet;
• patates - 4 büyük yumru.
• tatmak için tuz ve karabiber.

Harcanan süre - 1 saat 25 dakika. Kalori içeriği - 100 gramda 390 kcal.

Bu nedenle, somon biftek şeklinde kesilmelidir. Fileto da satın alabilirsiniz. Balığı krema ile doldurun, ince kıyılmış dereotu ve tuz ekleyin. Yaklaşık 30 dakika marine edelim.

Patatesleri büyük parçalar halinde kesin. Onları kaynayan tuzlu suya atın. Patatesleri yarı pişene kadar 6 dakika kaynatın.

Balığı derin bir forma koyup kremalı sosun geri kalanını süzüyoruz. Patatesleri oraya koyup yemeği 190 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Balık sadece yarım saat içinde çok çabuk pişecek. Patatesler de neredeyse hazır olduğu için fazla zaman almayacaktır.

Tabii somon artık oldukça pahalı. Bu özel balığı satın alma şansınız yoksa, somon, alabalık veya pembe somon ile değiştirin. Genel olarak, bu tarife göre sadece kırmızı balığı değil, morina gibi beyaz balığı da pişirebilirsiniz. 2018 Yeni Yılında, tüm bu seçenekler uygun olacaktır.

Yeni Yıl 2018'de şenlik masasında tatlılar

Bütün köpeklerin korkunç bir tatlı dişi vardır. O halde 2018'in sembolünü tatlıyla bozalım! Tatilin arifesinde çok karmaşık yemekler pişirmek istemediğiniz için size bu basit seçeneği sunuyoruz:

kek patates

• yıldönümü kurabiyeleri - 1 kg;
• soyulmuş ceviz - 170 gram;
• tereyağı - 80 gram;
• pudra şekeri - 2 yemek kaşığı;
• kakao tozu - 2 yemek kaşığı;
• yoğunlaştırılmış süt - 300 gram;
• kuru üzüm veya kuru kayısı - 1 su bardağı (buğulanmış);
• daldırma için hindistan cevizi gevreği.

Zaman maliyeti - 2 saat. Kalori içeriği - 100 gramda 450 kcal.

Bu tatlının tarifi çok basit. Tüm malzemeler basitçe bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir karıştırıcıda kıyılır. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi bu kütleden küçük kekler yapıyoruz, cipsleri yuvarlıyoruz ve buzdolabında 1 saat sertleşmesine izin veriyoruz.

Kek Smetannik

• ekşi krema - 250 gram;
• toz şeker - 250 gram;
• tereyağı - 50 gram;
• beyaz un - 2 su bardağı;
• kakao - 2 yemek kaşığı;
• soda - 1 çay kaşığı;
• vanilya şekeri - 1 poşet.

krema için:

• yağlı ekşi krema - 500 gram;
• toz şeker - 150 gram;
• isteğe bağlı fındık - 130 gram.

Harcanan süre - 1 saat 30 dakika. Kalori içeriği - 100 gramda 345 kcal.

Bu pastayı Yeni Yıl için hazırlamak oldukça basit. Bir mutfak robotu, görevi büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.

Yumuşatılmış tereyağı ve kumu bir kaseye koyun. Kütle homojen olana kadar öğütün. Şimdi ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın. Şimdi acı zamanı. Her seferinde hamuru karıştırarak küçük porsiyonlar halinde eklemek en iyisidir. Tüm un karışır karışmaz bir çay kaşığı soda koyun.

Krema önceden hazırlamak daha iyidir. Çok basit - bir mikser kullanarak ekşi kremayı iki tür şekerle çırpın. Kütle iyice karıştırıldıktan sonra kremayı buzdolabına koyun.

Kek pişirmeye başlıyoruz. Bunu yapmak için hamuru 3 parçaya bölün. İster 2 çikolatalı kek isterseniz bir tane yapabilirsiniz. Kakaosuz yapabilirsiniz ama daha lezzetli olur. Bu yüzden kakaoyu tek parça halinde karıştırıyoruz.

Bir fırın tepsisi alıyoruz (tercihen çıkarılabilir), parşömenle örtüyoruz ve hamuru döküyoruz. Fırın önceden 200 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Kekleri yaklaşık yarım saat pişmeye bırakın. Kesin süre fırına bağlıdır. Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol ediyoruz - kuru olmalıdır. Pişirdikten sonra kekler iyice soğumalıdır. Her birini ikiye bölebilirsiniz.

Şimdi bir pasta oluşturmaya başlıyoruz - her pastayı cömertçe krema ile kaplıyoruz ve bir sonrakini koyuyoruz. Fındık, meyve, reçel ve diğer dolgu maddelerini kullanabilirsiniz. Yukarıdan, pasta rendelenmiş çikolata, aynı meyveler, fındık veya sakızla süslenir.

Köpek Yılı toplantısının büyülü gecesinde ne içebilirsiniz?

En sevdiğiniz içecekler olmadan hangi tatil masası tamamlanır? Alkollü olup olmadıkları önemli değil. Yaklaşan 2018 Köpek Yılı, içecek seçiminde herhangi bir kısıtlama getirmiyor.

Viski, votka, konyak, şarap veya şampanya seçebilirsiniz. Ancak, her içeceğin kendi özel bardağına ihtiyacı olduğunu unutmayın! Deney sevenler için alkollü ve alkolsüz içecekler için çeşitli tarifler sunuyoruz.

sangria

• sek beyaz şarap - 1 litre;
• konserve ananas - 1 küçük kavanoz;
• konserve şeftali - 3 büyük yarım;
• turuncu - 1 adet;
• tadımlık şeker.

Portakalı daireler halinde kesin. Ananasları küçük küpler halinde, şeftalileri yarım halkalar halinde kesiyoruz. Meyvelerin üzerine soğuk şarap dökün. Tatlılık sizin için yeterli değilse, biraz şeker veya meyve şurubu ekleyin. İçeceğin buzdolabında demlenmesine izin verin.

Zencefilli Limonata

• su - 1 litre;
• yarım limon;
• zencefil - fındık büyüklüğünde bir parça;
• şeker - 2 yemek kaşığı.

Suyu kaynamaya getirin. limon kesim ince dilimler, suyu başlatmak için şeker ekleyin. Zencefili rendeleyin ve suya atın. Biraz soğumaya bırakın ve limon ve şekeri sıvı ile dökün. İçecek, birkaç saat sonra özellikle lezzetlidir. Ayrıca sıcak olarak da içilebilir.

çilek likörü

• votka - 750 mi;
• dondurulmuş çilek paketi - 300 gram;
• şeker - 150 gram;
• limon veya limon suyu - 1 yemek kaşığı.

Çilekleri şeker serpin ve tamamen erimesine izin verin. Limon suyu veya limon suyu ekleyin. Ortaya çıkan karışımı bir blender ile püre haline getirin. Püreyi votka ile dökün, iyice çalkalayın ve birkaç gün karanlık bir yere koyun.

Likör istenildiği gibi süzülebilir. Diğer içecekler gibi ölçülü tüketilmelidir. Bu arada, bu tarif tatlılar için harika. Örneğin normal bir dondurmanın üzerine likör dökebilirsiniz.

Yılbaşı gecesi sofrada çok güzel duracak. Tabii ki bu tatlı sadece yetişkinlere sunulabilir! Çilek yerine ahududu, kızılcık, kuş üzümü ve dondurucunuzdaki diğer meyveleri alabilirsiniz.

Bu durumda şeker miktarı en iyi tada göre ayarlanır. Örneğin kızılcık kullanırken daha fazlasına ihtiyacınız olabilir.

sıcak şarap

• kırmızı sek şarap - 1 litre;
• şeker - 300 gram;
• karanfil - 2 adet;
• tarçın - yarım çay kaşığı;
• bütün bir limonun kabuğu.

2018 Yeni Yılını doğada kutlamayı planlıyorsanız, sıcak şarap mükemmel bir seçim olacaktır. Bir içecek hazırlamak, armutları soymak kadar kolaydır - bir tencereye baharatları ve şekeri koyun.

Kabuğu limondan rende ile çıkarın. Malzemelerin geri kalanıyla birlikte koyun. Şarap karışımını dökün ve kaynatın. sıcak sıcak şarap hazır!

Böylece 2018 Yeni Yıl menüsü hazırlandı, tarifler seçildi, yemekler hazırlandı. Bir soru daha var - odayı ve masanın kendisini nasıl güzelce dekore edersiniz?

Köpek dünyevi, sakin bir işaret olduğu için bej, kum, kahverengi ve koyu altın, yeşil gibi tonların yanı sıra turuncu ve koyu kırmızıya çok düşkündür.

Odanın iç kısmına uygun renk tonlarının birkaç detayını ekleyebilir veya şenlik masasını süslemek için kullanabilirsiniz.

Köpek çok aktif bir hayvandır ve doğayı sever, doğal malzemelere dikkat etmekte fayda var. Örneğin pamuktan veya ketenden bir masa örtüsü alınabilir, aynı şey peçeteler için de geçerlidir.

Bu arada, masa dekorasyonu için farklı genişliklerde iki masa örtüsü almak en iyisidir. Ana olanı her zamanki gibi masaya yatırıyoruz. Uygun bej veya yumuşak kum tonları. Aşağıdaki tonlarda ek (daha dar) bir masa örtüsü seçmeniz önerilir - koyu kırmızı, yeşil, kahverengi.

Sanki tabaklar için zıt bir bölge yaratıyormuş gibi masanın ortasına koyuyoruz. Bu tasarım çok etkileyici görünüyor.

Umarız siz, misafirleriniz ve ayrıca yılın patronu yemeklerimizi beğenirsiniz. Köpeğin sevdiği gibi Yeni Yıl 2018'i gürültülü ve eğlenceli karşılamaya çalışın. Size mutlu ve neşeli tatiller!