Teplé kuřecí pokrmy pro nový rok. Nejlepší kuřecí pokrmy pro nový rok

Královnou svátečního stolu na Nový rok je pečené kuře. Celé to vypadá obzvlášť chutně, pečené v troubě, s voňavou a křupavou kůrkou. Proto je kuře na Nový rok vždy relevantní. Vyzdobí slavnostní stůl, obohatí ho a zpestří novoroční menu. Dost na to, aby se přesně řídilo recepty krok za krokem, a kuřecí pokrmy na Nový rok 2019 mohou snadno připravit i začínající kuchaři, aniž by museli trávit spoustu času a úsilí.

Kuře s citronem na nový rok

Nový rok zpravidla přichází tak rychle, že ne každý má čas se na něj řádně připravit. Takže čas na pečlivé přemýšlení sváteční menu a vůbec nezůstává. Ale pokud použijete tento recept kuře na Nový rok, problém teplého jídla bude vyřešen. Pták pečený v troubě má chutný vzhled, příjemnou chuť a proces vaření netrvá dlouho.

Doba vaření -2 hodiny.

Počet porcí je 6.

Ingredience

Aby bylo novoroční kuře vynikající. Musíte se zásobit následujícími ingrediencemi:

kuře - 2 kg;
citron - 1 ovoce;
česnek - 5 stroužků;
máslo - 50 g;
rozmarýn, sůl, mletá paprika, mletý pepř dle chuti.

Na poznámku! Aby bylo novoroční kuře méně nebo více pikantní, můžete použít méně nebo více česneku.

Recept

Stačí pár kroků a lahodné kuře na Nový rok se bude podávat u slavnostního stolu:

Kuřecí tělo omyjte, osušte papírovými utěrkami, odstraňte přebytečný tuk, pokud existuje. Zevnitř i zvenku potřeme solí, pepřem a paprikou. Se zaměřením na vlastní chuť lze doplnit sadu koření.

Opláchněte citron, nastrouhejte kůru. Bílá kůže by se neměla třít. Rozdělte citron na několik částí.

Pokud bylo máslo skladováno v mrazáku, musí se nejprve vyjmout a rozmrazit pokojová teplota. Nemělo by se stát tekutým, ale jen změknout. Smíchejte změklé máslo s citronovou kůrou, přidejte česnek, prošlý lisem. Smíchejte všechny přísady.

Start kuřecí kostra citron, snítka rozmarýnu.

Kůži kuřete jemně nadzvedněte pomocí lžíce. Naplňte dutinu směsí česnekového másla. Je žádoucí jej rovnoměrně rozložit po celém prsu.

Zbylou hmotou potřete korpus navrch.

Nohy kuřete svažte provazem nebo silnou nití. To pomůže udržet tvar ptáčka při pečení.Troubu předehřejte na 180 stupňů. Kuře pečte asi 1,5 hodiny. Aby se ptáček opékal z obou stran, doporučuje se ho během vaření obrátit na druhou stranu. Můžete také zvýšit teplotu na 200 stupňů 15 minut před připraveností.

Podávejte vařené kuře Novoroční stůl, ozdobený citronem a bylinkami.

Kuře v omáčce z granátového jablka na Nový rok

Tento recept na kuřecí maso na Nový rok umožňuje plně si vychutnat chuť a vůni kuřecí maso. Omáčka z granátového jablka je jemná a mírně sladká. Slavnostní stůl bude ještě bohatší, pokud do menu zařadíte lahodné kuře.

Doba vaření -2 hodiny.

Počet porcí je 6.

Ingredience

Chcete-li vařit kuře v troubě na Nový rok, budete potřebovat:

kuře - 1,5 kg;
cibule - 150 g;
sójová omáčka- 60 ml;
omáčka z granátového jablka- 100 ml;
olivový olej - 30 ml;
paprika - 1 polévková lžíce. l.;
směs paprik - 1 lžička;
granulovaný česnek - 2 lžičky;
sůl podle chuti.

Recept

Aby bylo novoroční kuře hodné slavnostního stolu, použijte následující recept:

K vaření tohoto jídla můžete použít jakoukoli část kuřete. Musí se umýt a předem nakrájet na kousky. Poté v mixéru rozmixujte omáčku z granátového jablka, cibuli, sójovou omáčku, papriku, česnek a olivový olej. Sůl.

Plech vyložte alobalem, vyskládejte kousky kuřete a přelijte vzniklou omáčkou. Dejte na 1 hodinu na chladné místo. Poté vložte do trouby vyhřáté na 190 stupňů a pečte asi 1 hodinu.

Během pečení kuře obracejte, aby se zajistilo rovnoměrné zhnědnutí.

Sloužit Novoroční kuře potřebují horké. Kombinuje se s bramborami nebo zeleninou.

Novoroční kuře v troubě se zázvorem

Chutné a voňavé novoroční kuře se zázvorem osloví zejména ty, kteří sledují postavu. Z užitečné vlastnosti Zázvor hubnutí lidé znají už dlouho. Obecně se ukazuje nízkokalorické jídlo, která bude ozdobou slavnostní tabule.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut.

Počet porcí je 6.

Ingredience

Vařit pro slavnostní večeře chutné a zdravé kuře, měli byste použít následující ingredience:

kuře - 2 kg;
zázvor - 1 kořen;
česnek - 3 stroužky;
koření a sůl podle chuti.

Na poznámku! Pro přípravu šťavnatého a křupavého kuřete na Nový rok lze do seznamu přísad zahrnout zakysanou smetanu nebo majonézu, kterými je kostra potažena. Je však třeba si uvědomit, že jídlo v tomto případě bude více kalorické.

Recept

Pokud chcete vařit krásné a chutné sváteční jídlo, aniž byste trávili spoustu času, doporučujeme použít tento recept na kuře na Nový rok:

Nejprve musíte zapnout troubu a nastavit teplotu na 180 stupňů. V této době můžete začít připravovat korpus na další pečení. Kuře je třeba důkladně umýt studená voda, očistit od zbytků peří, filmů, osušit papírovou utěrkou.

Kořen zázvoru oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.

Samostatně smíchejte koření, sůl, nasekaný kořen zázvoru. Pokud se používá majonéza nebo zakysaná smetana, v této fázi by měly být také přidány do celkové směsi.

Kuřecí korpus potřeme připravenou směsí a necháme 30 minut marinovat maso.

Kuře za půl hodiny nasaje marinádu, která nasákne i ty nejhlubší vrstvy masa.

Plech vyložíme pečícím papírem, vyložíme korpusem a pečeme v troubě asi 1,5 hodiny. Kuře je třeba pravidelně zalévat šťávou z plechu na pečení.

Když kuře trochu vychladne, můžeme ho přendat krásné jídlo a sloužit u svátečního stolu. Aby byla atraktivnější vzhled, můžete ozdobit zeleninou nebo bylinkami.

Vánoční kuře s bramborem

Pomocí tohoto receptu můžete současně získat pečené kuře a přílohu. Lahodné kuřecí maso se hodí k bramborám, takže hosté nebudou mít ani otázky o kulinářských schopnostech hostitelky. Toto jídlo se hodí jak na Silvestra, tak na běžnou večeři.

Doba vaření -1,5 hodiny.

Počet porcí je 6.

Ingredience

Chcete-li vařit kuře s bramborami v troubě, budete potřebovat následující produkty:

kuře - 2 kg;
brambory - 6 ks;
cibule - 2 ks;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
česnek - 2 stroužky;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
sůl a pepř na dochucení.

Recept

nejchutnější a voňavé kuře s bramborami v troubě se získává podle tohoto receptu:

V misce smícháme zakysanou smetanu, sůl a pepř, prolisujeme česnek. Omáčku rozmixujte do hladka.

Kuřecí tělo nařízněte podél prsou, důkladně opláchněte. Pomazánka uvařená zakysaná smetanová omáčka ze všech stran. Nechte půl hodiny, aby se maso namočilo.

Na plech rozprostřete alobal, vymažte ho tukem rostlinný olej. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Položte na fólii. Sůl podle chuti.

Na bramborový polštář do omáčky vložíme kuřecí maso. Kolem posypeme cibulí nakrájenou na půlkolečka.

Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte plech s kuřecím masem na 1 hodinu. Během pečení můžete obracet, aby se maso propeklo rovnoměrně.

Kuře ve fólii na nový rok

Další chutný recept sváteční kuře v troubě, která nevyžaduje použití velkého množství produktů. Hlavní věc je dobře marinovat kuřecí maso a počkat, až bude vařené. Stojí za zmínku, že v procesu pečení ptáka můžete dělat jiná jídla, takže tento recept je považován za jednoduchý a rychlý.

Doba vaření - 3 hodiny.

Počet porcí je 6.

Ingredience

Chcete-li vařit kuře ve fólii na Nový rok, musíte připravit následující:

kuře - 2 kg;
cibule - 1 ks;
majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
pepř a sůl podle chuti.

Na poznámku! V případě potřeby lze majonézu nahradit zakysanou smetanou.

Recept

Pro chutné a šťavnaté kuře používá se následující recept krok za krokem:

Opláchněte kuře pod vodou.

Posypte solí a pepřem. Dobře je rozetřete rukama. Oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka. Smíchejte s majonézou. Touto směsí potřete kuře zvenku a nejlépe zevnitř.

Kuře zabalte do fólie a nechte 1,5 hodiny marinovat. Poté ve stejné formě dáme na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Upečení kuřete bude trvat asi 1 hodinu nebo o něco déle. 20 minut před vařením je třeba odstranit fólii a vložit plech zpět do trouby, aby se kuře pokrylo zlatou kůrkou.

Když je kuře na Nový rok připraveno, může být ozdobeno a podáváno.

Video: jak vařit novoroční kuře

Následující videa vám pomohou připravit novoroční kuře.

Rozumný a pod jehož patronací projde rok 2017 preferuje jednoduché a přirozené jídlo ale nasycený jasnými barvami a chutí. Proto při přístupu k otázce, co vařit na Nový rok 2017, musí ženy v domácnosti vzít v úvahu chutě opeřeného, aby získaly jeho přízeň a přinesly do domu štěstí.

Redakce vám pomůže vytvořit „správné“ menu pro Nový rok 2017, abyste uklidnili a podplatili Ohnivý kohout, a řekne vám, co můžete a nemůžete vařit na novoroční stůl, abyste nerozhněvali posvátné stvoření rychlým temperamentem.

Co vařit v roce kohouta?

glamius.ru

Novoroční tradice rok od roku diktují svá vlastní pravidla, jejichž neměnnou podmínkou je, že stůl by měl prasknout dobré jídlo v kombinaci s "hlavními atributy" dovolené - salát "Olivier", sledě pod kožichem a aspikem. Ale novoroční stůl pro Nový rok 2017 má své vlastní výjimečné vlastnosti. Jak se ukázalo, Ohnivý kohout nevítá „klasiku“, ale miluje vše nové, mimořádné a originální a po částech.

Co vařit na Nový rok 2017, abyste uspokojili chutě a preference Ohnivého kohouta? Odborníci doporučují především podrobně prostudovat, co se na Nový rok 2017 nedá vařit.

Tabu v novoročním menu jsou:

Kuře ve všech jeho projevech. Kuře můžete snadno nahradit třeba krůtím masem.
kuřecí vejce v Celý- Kohout si takovou pochoutku „vykluje“. V tomto případě použijte vejce ve "skryté" formě. v salátech a pečivu je to přípustné.
Exotické produkty - majitel nového roku 2017 miluje výhradně přírodní a jednoduché jídlo, proto nebude mít radost ze "zámořských" lahůdek.
Silný alkohol - nezapomeňte, Červený ohnivý kohout je násilný a temperamentní tvor, proto z „dospělých“ nápojů je pro něj lepší podávat světlo a originální koktejly ne whisky a brandy.

glamius.ru

Co můžete uvařit na Nový rok 2017? Nebojte se, potíže s pravé menu neboť Ohnivý kohout nepovstane. Na novoročním stole v noci z 31. prosince na 1. ledna musí být přítomno:

Čerstvá zelenina a ovoce v ve velkém počtu.
Ryby a mořské plody.
Obiloviny a luštěniny.
Sladké a slané pečivo, jemné dezerty.
Masné výrobky - mohou to být teplá jídla, řízky a vydatné saláty.

Originální recepty na Nový rok 2017

Recepty na nový rok 2017

Řešení problému, co vařit na Nový rok 2017, pomůže salátům a občerstvením, které se stanou hlavní „dekorací“ novoročního stolu, protože mohou být vyzdobeny v jasných a bohatých barvách, které opeřený miluje. Přední kuchaři doporučují v těchto pokrmech projevit veškerou fantazii a kreativitu. Kohout má obzvláště rád různé jednohubky, občerstvení v tartaletkách a salátové koktejly.

Svačina "Motley Rooster"

Svačiny do nového roku 2017 | liveinternet.ru

Tyto originální kuličky zaujmou své právoplatné místo v nabídce na Nový rok 2017, protože neobsahují "zakázané" produkty a třpytí se pestrými barvami, což Kohoutovi velmi imponuje.

Ingredience:

300 g filet z tresky
300 g brambor
300 g tvrdého sýra
2 čerstvé okurky
2 papriky (červená a žlutá)
majonéza
koprem a zelenou cibulkou

Vaření: Tresku uvařte do měkka v osolené vodě a rozmačkejte vidličkou. Připravte bramborovou kaši. Tvrdý sýr a okurka – nastrouháme. Všechny komponenty spojte do homogenní hmoty a vyválejte z ní stejně velké kuličky. Poté zeleninu jemně nasekejte a paprika, který se stane zářivým „oblečením“ občerstvením. Každou rybí kuličku zabalte do připravených surovin, krásně položte na misku a podávejte na slavnostní stůl.

Salát "Fiery Cockerel" v sýrových koších

v-i-p.org

Takový salát je docela snadné připravit na Nový rok Ohnivého kohouta. Stane se díky němu skutečnou dekorací stolu neobvyklá prezentace. Vysoce ho ocení i nejnáročnější gurmáni, včetně ekonomického Kohouta - pokrm v sobě spojuje jednoduchost a "rozpočet", ale chutná jako kulinářské mistrovské dílo.

Ingredience:

500 g tvrdého sýra
200 g šunky
200 g čerstvých hub
2 okurky
2 papriky
olivy
majonéza

Vaření: nastrouhejte tvrdý sýr a na suché pánvi z něj smažte polotovary na košíky - k tomu položte malé množství sýra, dejte hmotě zaoblený tvar a počkejte, až se rozpustí. Mírně vychladlé křehké pečivo přendejte do sklenice dnem vzhůru a vytvarujte z něj krásné košíčky, poté košíček vyjměte a dejte stranou, dokud úplně nevychladne. Salát v sýrové košíčky rozložte do vrstev - smažené houby, nakrájená šunka, nakrájená okurka, majonéza. Na to položte papriku a zeleninu nakrájenou na krásné talíře.

"Rybí hody"

Teplá jídla na Nový rok 2017 | delonghi.com

Vznikne šťavnatý losos s křupavou kůrkou oříšků skutečný nález pro hospodyňky při sestavování novoročního menu, přemýšlení, co uvařit na Nový rok 2017. „Oblíbený“ produkt Ohnivého kohouta v tomto receptu je připraven až banálně, ale výsledek je neuvěřitelně chutný.

Ingredience:

500 g filet z lososa
máslo - 100 g
med, hořčice 1 polévková lžíce.
ořechy (nejlépe kešu)
strouhanka
zelenina
citrón

Vaření: rozdělit rybu porcované kousky a dáme na vymazaný plech. Nalijte omáčku, pro kterou by mělo být rozpuštěné máslo kombinováno s medem a hořčicí. Každý kousek ryby bohatě posypte. strouhanka a nasekané ořechy. Pečeme v troubě asi půl hodiny při střední teplotě (~190 stupňů). Při podávání ozdobte měsíčky citronu.

"Magický" dezert pro Nový rok-2017

Novoroční menu v roce Ohnivého kohouta musí nutně zahrnovat různé dezerty a sladké pochoutky. A i když tichý čajový dýchánek není spojen s novoročním scénářem, bez "sladkostí". slavnostní stůl stále nestačí. Navrhovaný "kouzelný" dezert se stane skvělý doplněk k vynikajícímu Novoroční pokrmy, ale nedoručí další potíže pro hostitelku.

Ingredience:

pečené mléčné sušenky - 200 g
mandarinky
konzervované broskve
zakysaná smetana - 200 g
zahušťovadlo smetany
moučkový cukr
kokosové vločky

Vaření: nejprve uvařit zakysaná smetana- k tomu je třeba šlehat zakysanou smetanu moučkový cukr a zahušťovadlo smetany. Poté do velkých dezertních sklenic naskládejte na dno rozdrobené sušenky a zakryjte je vydatnou vrstvou zakysané smetany. Další vrstva dovnitř Novoroční dezert tam je mandarinka rozdělená na plátky, pak - zakysaná smetana. Pochoutka je ozdobena plátky krásné řezy konzervovaná broskev a kokosové vločky. Před podáváním by měl být dezert ochlazen po dobu půl hodiny.

forumdaily.com

Stále na pochybách, co uvařit na Nový rok 2017, a zmateni v nekonečném výběru Novoroční recepty? Existuje pouze jedna cesta ven - neváhejte se vzdálit od tradic, zásobit se představivostí a inspirací a pak pokračovat kulinářský proces. A pak se váš novoroční stůl stane opravdu kouzelným a nezapomenutelným.

Štastný nový rok!

Na sváteční stůl chcete vždy uvařit něco speciálního. Kuře je v tomto ohledu optimální, pokud jde o hodnotu za peníze. I obyčejné kuře pečené v troubě je už svátek, ale když se trochu pokusíte a přidáte nějakou chuť? Naplňte ho například houbami nebo sušeným ovocem nebo si připravte speciální omáčku, marinujte ve víně popř směs koření v Asijský styl nebo vařit žitná strouhanka. ALE kuřecí rolka? Zabalíte do něj téměř vše – počínaje mleté maso a končící sušeným ovocem a ořechy. Dokonce i banální nohy mohou získat titul sváteční pokrm: Na každou nohu dejte kolečko citronu (nebo pomeranče) nebo rajčete, posypte solí a pepřem a pečte do měkka. 10 minut před koncem vaření posypeme kuřecí stehýnka silnou vrstvou strouhané tvrdý sýr a pečeme až zlatavě hnědá.

Chcete-li připravit kuřecí pokrm na Nový rok, je nejlepší koupit chlazeného ptáka. Pokud pečete celé kuře, namočte ho přes noc do slaného nálevu – kuře bude osolené rovnoměrně. Pokud chcete obzvlášť křupavou kůži, vyjměte kuře z nálevu, osušte a dejte na chladné, větrané místo na 6–8 hodin (ne do lednice!).

Ingredience:
1 kuře
1 kg čerstvých žampionů,
2-3 žárovky
2 mrkve
zelenina, majonéza, sůl, pepř, koření - podle chuti.

Vaření:
Smíchejte kuřecí koření s trochou rostlinného oleje, soli a pepře a výslednou směsí potřete kuře zevnitř i zvenčí. Nechte 1 hodinu marinovat. Houby nakrájejte, smažte na suché pánvi, dokud se tekutina zcela neodpaří, poté přidejte rostlinný olej, nastrouhaný na hrubé struhadlo mrkev a cibuli nakrájenou na kostičky a orestujeme do měkka. Rozdrťte další zeleninu (podle chuti), smíchejte s houbami a přidejte trochu majonézy, aby se směs nerozpadla. Kuře naplňte, zašijte řez a vložte do pečícího návleku nebo alobalu. Pečte hodinu ve středně vyhřáté troubě, poté odřízněte rukáv (nebo rozložte alobal) a kuře držte v troubě dalších 15 minut a přelévejte šťávou, která vytekla, abyste získali lahodnou kůrku.

Ingredience:
1 kuře
4-5 rajčat,
3-4 žárovky
½ zásobníku 9% ocet,
½ zásobníku voda,
1 polévková lžíce sahara,
1 svazek zeleně
majonéza na vázání mletého masa,

Vaření:
Připravte kuře jako v předchozí recept. Cibule nakrájená na půlkolečka. Smíchejte ocet, vodu a cukr a v této marinádě namočte cibuli na 1 hodinu. Rajčata nakrájíme na kostičky, smícháme s nasekanými bylinkami, nakládanou cibulkou, přidáme trochu majonézy a promícháme. Kuře naplníme, sešijeme a zabalíme do fólie. Pečeme 1 hodinu při teplotě 180-190 °C, poté alobal odklopíme a dopečeme do zlatova.

Ingredience:
1 kuře
100 g sladké hořčice,
1 lžička semena hořčice,
1-2 polévkové lžíce tekutý med,
2 polévkové lžíce rostlinný olej,
1 pomeranč
10 středně velkých brambor
sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:
Kuře zevnitř i zvenku osolíme a opepříme. Smíchejte hořčici, rostlinný olej, šťávu z poloviny pomeranče a hořčičná semínka. Výslednou omáčkou potřete kuře zevnitř i zvenku. Klademe na vymaštěný plech nebo na vymazaný plech, kolem kuřete urovnáme rozpůlené brambory. Brambory osolte, opepřete, pokapejte olejem a vložte do trouby na 250°C na 40-45 minut. Kuře pokapeme šťávou, která vynikne, aby získala zlatavou kůrku. Při podávání ozdobte bylinkami.

Ingredience:
1 celé kuře nebo 1,5 kg prsou s kůží,
1 zásobník světlé pivo,
1-2 polévkové lžíce rajčatová pasta,
sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:
Kuřecí maso rozdělíme na malé kousky, podle chuti osolíme a opepříme. Kuře vložíme do pekáče. Zřeďte v pivu rajčatová pasta, touto směsí naplňte kuře, formu přikryjte alobalem a vložte do rozpálené trouby na 30-35 minut.

Ingredience:
1 kuře
100 g másla,
1 balení želatiny
1 jablko
200 g švestek,
sůl, cukr,
pepř - podle chuti.

Vaření:
Nařízněte kůži kuřete podél hřbetu a oddělte maso spolu s kůží od kostí. Položte vrstvu kuřecího masa kůží dolů, lehce naklepejte, aby vznikl obdélníkový tvar, osolte, opepřete, zalijte suchou želatinou a tukem máslo. Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky. posypat citronová šťáva aby neztmavil. Namočené švestky nakrájejte. Na vrstvu položíme jablka a sušené švestky a trochu posypeme cukrem. Srolujte do těsné role a zabalte do několika vrstev fólie, snažte se ji co nejtěsněji uzavřít. Roládu dáme na plech s holinkami a upečeme v troubě. Vychladíme, pod mírným tlakem dáme přes noc do lednice. Při podávání nakrájíme na plátky silné 1 cm.

Ingredience:
1 kuře
3 žárovky
1 zásobník krém,
100 g švestek,
½ zásobníku vlašské ořechy,
sůl, pepř, koření - podle chuti.

Vaření:
Nakrájejte kuře v malých kouscích, rolujte v mouce a smažte v rostlinném oleji dozlatova. Vložte do pekáče. Naskládejte namočené švestky na kuře. Cibuli nakrájíme na kostičky, orestujeme do zlatova a přidáme ke kuřeti. Zalijeme smetanou, osolíme, opepříme, přidáme koření podle chuti a posypeme nasekanými vlašské ořechy. Vložte do trouby a pečte 30 minut.

Kuřecí stehna, na pamlsky jsou nejlepší stehna a paličky velká společnost. Celé kuře je samozřejmě skvělé, ale bohužel má jen dvě nohy a nohy miluje každý! Proto je účelnější je vařit – v omáčce nebo křupavém obalu, zabalené v těstě či zelném listě, nebo i jednoduše smažit či zapékat v troubě s kořením.

Ingredience:
6 kuřecích paliček (nebo stehen)
1 polévková lžíce tekutý med,
1 polévková lžíce citronová šťáva
¼ zásobníku. voda,
½ lžičky sušený rozmarýn,
sůl, pepř, koření - podle chuti.

Vaření:
Odstraňte kůži z kuřecí stehna a smažte je v rostlinném oleji dozlatova. Vmícháme med a citronovou šťávu teplá voda, přidáme rozmarýn a přelijeme stehýnka. Osolíme, opepříme, přidáme koření a přikryté dusíme na mírném ohni 10-15 minut.

Ingredience:
12 kuřecích paliček,
1 vejce
2 zásobník otřel se jemné struhadlo parmazán,
1 lžička Černá mletý pepř,
1 lžička sůl.

Vaření:
Holeně opláchněte a osušte ubrouskem. V misce lehce rozklepněte vejce. V jiné misce smíchejte sýr, sůl a pepř. Ponořte každou paličku do vajíčka a poté obalte v sýru. Dáme na plech a pečeme při 190-200°C 40-45 minut do zlatova.

Ingredience:
8 kuřecích paliček,
¼ zásobníku. pikantní omáčkou,
1/3 zásobníku. mouka,
2 polévkové lžíce kukuřičná mouka,
½ lžičky sůl,
rostlinný olej na smažení.

Vaření:
Odstraňte kůži z holení, vložte je Igelitová taška, zalijeme omáčkou, zavážeme sáček a marinujeme v lednici po dobu 1 až 12 hodin. Čím déle bude kuře marinovat, tím bude chuť pikantnější. Smíchejte mouku kukuřičná mouka a sůl do sáčku, vložte do něj marinované paličky a protřepejte, aby směs paličky rovnoměrně obalila. Smažte ve velkém množství rostlinného oleje do zlatohnědé.

Ingredience:
6 kuřecích paliček,
½ zásobníku voda,
1/3 zásobníku. kečup,
1/3 zásobníku. 6% ocet,
¼ zásobníku. hnědý cukr
50 g másla,
2 lžičky sójová omáčka,
2 lžičky suchá hořčice,
2 lžičky pálivá paprička,
1 lžička sůl.

Vaření:
Paličky vložíme do zapékací mísy. Všechny ostatní ingredience vyšleháme do hladka a nalijeme na paličky. Zakryjte alobalem a vložte do trouby na 200 °C na 30 minut. Po uplynutí této doby alobal sejmeme, paličky otočíme, opět přikryjeme alobalem a vaříme do měkka (asi 30 minut).

Kuřecí stehna s jablky v mléčné omáčce

Ingredience:
6-7 kuřecích stehen,
2-3 jablka
100-150 g tvrdého sýra,
250-300 ml mléka,
majonéza, sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:
Jablka oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědla. Stehna osolte, vložte do formy, nadzvedněte kůži a potřete pod ní majonézou. Plátky jablek vložíme do tenké vrstvy pod slupku, uhladíme a zalijeme mlékem tak, aby stehna vyčnívala zpod mléka o 1/3. Osolte, namažte majonézou a zakryjte formu alobalem. Dáme do vyhřáté trouby na 30 minut. Poté alobal sejměte, pokrm posypte strouhaným sýrem a vložte zpět do trouby. Pečte 15 minut dozlatova.

Ingredience:
4 kuřecí stehna,
4 stroužky česneku,
½ lžičky sůl,
1 lžička akutní červená paprička,
¼ lžičky mletý kmín,
2 polévkové lžíce olivový olej,
½ zásobníku suché víno,
1 lžička sušené oregáno.

Vaření:
Prolisovaný česnek, oregano, sůl, papriku, kmín, trochu mletého černého pepře a olivový olej rozmixujte vidličkou dohladka. Kuřecí stehna osušíme, odřízneme přebytečný tuk a vložíme do zapékací mísy. Namažte každou nohu česneková pasta, zalijeme vínem a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečte 40-50 minut.

Ingredience:
1 kuře
½ zásobníku sójová omáčka,
¼ zásobníku. hnědý cukr
3 polévkové lžíce strouhaný čerstvý zázvor,
5 stroužků česneku,
2 lžičky sezamový olej,
1 lžička mletý černý pepř.

Vaření:
Česnek protlačíme lisem, spojíme se zbytkem ingrediencí na marinádu a metličkou vyšleháme do hladka. Kuřecí maso nakrájíme na kousky, přelijeme marinádou, přikryjeme a dáme na 12 až 24 hodin do lednice za občasného obracení. Poté kuře vyndejte z lednice a nechte 30 minut při pokojové teplotě. Mezitím si předehřejte troubu na 220-250°C. Kuřecí kousky položte na plech kůží nahoru a opékejte 40–45 minut, dokud kuře nezezlátne.

Kuřecí stehýnka v těstě. Připravte si balíček listové těsto a vyválíme na 0,5 cm silnou vrstvu.Těsto nakrájíme na proužky. kuřecí paličky, předem marinované v marinádě nebo omáčce podle chuti nebo jednoduše posypané solí a pepřem, smažte v rostlinném oleji dozlatova a položte na papírové ručníky, aby absorbovaly přebytečný tuk. Paličky obalte proužky těsta, obalte je s přesahem, počínaje kostí. Těsto zajistěte potřením konce proužku bílkem a sevřením, aby se těsto během pečení nerozvinulo. Paličky vložíme do těsta na plech a vložíme do rozpálené trouby. Pečeme dozlatova.

K přípravě tohoto slavnostního pokrmu budete potřebovat hotové listové těsto, pigtail sýr na vázání sáčků a jakákoliv náplň, která vyhovuje chuti kuřete. Kuřecí stehna smažte do zlatova v rostlinném oleji. Připravte náplň: bramborová kaše nebo vařená rýže, smažené žampiony, zelenina nebo sušené ovoce, plátky citronu nebo pomeranče, ořechy – nakombinujte si náplň dle libosti. Těsto rozválejte na vrstvu o tloušťce 0,5 - 0,7 cm a nakrájejte na čtverce. Doprostřed každého čtverce dejte náplň, paličku postavte svisle a okraje těsta zvedněte až ke kosti. Sáček svažte proužkem sýra pigtail, potřete žloutkem a položte na vymazaný plech. Pečeme dozlatova. Takové tašky lze připravit s překvapením: na kousky papíru napište „věštění“ v příštím roce (samozřejmě jen šťastné!) A zabalte je do husté potravinářská fólie. Do každého sáčku vložte předpověď. Z takových překvapení budou mít radost nejen děti, ale i dospělí.

Kuřecí paličky dovnitř kapustové listy. Toto jídlo můžete vařit jako obyčejné zelí, dušené v omáčce nebo pečené v troubě - volba je na vás. Vezměte hlavu čínské zelí(je křehčí) a rozeberte na listy. Dozlatova osmažené paličky zabalte do kapustových listů a svažte silnými nitěmi nebo proužky sýra copánku. Do hrnce se silným dnem umístěte mřížku nebo dno položte hrubými částmi kapustových listů (je to nutné, aby se kapustové závitky nepřipálily). Připravené paličky dejte do hrnce a přelijte rajčatová smetanová omáčka(nebo jen zakysanou smetanou, popř rajčatový džus- chuť). Přidat Bobkový list a pepřem a zapálit. Jakmile se vaří, snižte teplotu a vařte 30 minut. Spolu s paličkami můžete do kapustových listů zabalit trochu rýže nebo vypeckovaných sušených švestek. Pokud vás dušení neláká, pečte paličky v zelných listech na plechu, pouze obalené paličky předem smažte na rostlinném oleji do zlatova. Paličky položte na plech, přikryjte alobalem a pečte do měkka horkou troubu do 30 minut.

Larisa Shuftaykina

Kuře pečené v troubě na Nový rok je opravdová lahůdka! Takové kuře je vždy voňavé, s křupavou kůrčičkou, jistě ozdobí nejen každou sváteční, ale i každodenní rodinný stůl. Nový rok je však zvláštní svátek, každý se na jeho oslavu předem připravuje, promýšlí menu, prostírání, hledá či vymýšlí originální a barevné nádobí. Z hlavních teplých jídel pečené kuře vypadá skvěle na stole, na Nový rok je univerzální masový pokrm. Chutný vzhled, šťavnatá a jemná chuť, novoroční kuře vždy osloví většinu hostů, dospělých i dětí.

Žádné zámořské pochoutky neporuší naši tradici pečení kuřete na Silvestra. Před vařením novoročního kuřete v troubě musí být marinováno a poté namazáno zakysanou smetanou nebo majonézou. Nejprve je lepší péct kuře v alobalu, aby jeho maso bylo křehčí a šťavnatější, a 15 minut před koncem pečení můžete alobal odstranit a kuře opéct ze všech stran. A nechte na stole pečené kuře na Nový rok 2019. Koneckonců je to tak přirozené, ale musíme potěšit nový talisman nadcházejícího roku, žlutý zemský pes. Recepty na pečené kuře na novoroční stůl jsou četné, ale liší se hlavně v použití různých marinád. Zde je velké pole pro fantazii a vynalézavost kulinářských odborníků. Mnoho lidí rádo pikantní chuť, někdo má rád nasládlou nebo kořeněnou chuť masa. Všechny tyto možnosti jsou skvělé pro kuře. Recepty na nový rok těchto jídel jsou na našich webových stránkách, vybírejte a vařte s radostí

Několik Užitečné tipy Jak vařit kuře na novoroční stůl:

Před vařením se kuře důkladně očistí od zbytků peří, omyje se vodou a osuší papírovou utěrkou. Jatečně upravené tělo ptáka se potře solí, potře ze všech stran marinádou a vloží do rukávu;

Aby se kuře upeklo s lahodnou zlatohnědou barvou, musíte ho nalít zakysanou smetanou a poté smažit po částech ze všech stran na horké pánvi.

Lze použít k marinování kuřete suché víno místo octa, pokud to předepisuje recept;

Řada běžných možností marinády: majonéza a kečup, rajčatový dresink nebo adjika, jakákoli omáčka s drcený česnek, sójová omáčka s hořčicí, rostlinným olejem a medem;

Do rukávu je třeba udělat několik propíchnutí shora, aby při vaření neprasklo a kuře se zhnědlo;

V rukávu se kuře nejprve peče při 120 stupních a poté při 150 až do pražení a dozlatova;

Otevřená verze nejprve předpokládá teplotu asi 200 stupňů a poté 180-150 - až do vaření;

Pečené novoroční kuře lze slavnostně ozdobit majonézou, papírovými figurkami atd.

Křehké, šťavnaté, dietní kuře je něco, co se bude vždy hodit na každém svátečním stole a Silvestr není výjimkou.

Zpestřit tradiční představy o kuřecích pokrmech pomůže gurmánský recept francouzská kuchyně. Proces výroby pokrmu vyžaduje čas, ale výsledek rozhodně potěší hosty.

Vynikající recept francouzské kuchyně pomůže diverzifikovat tradiční představy o kuřecích pokrmech.

Ingredience:

1 kuře;
300 gr. kuřecí fileta;
500 gr. čerstvé žampiony;
50 gr. ořechy (vlašské, makadamové nebo lískové);
1 kuřecí vejce;
1 st. l. zakysaná smetana;
50 ml husté smetany;
sůl podle chuti;
3 stroužky česneku;
zelenina - cibule, petržel, kopr;
1 lžička rostlinný olej;
koření - oregano, muškátový oříšek, Černý pepř.

Kroky vaření:

Opláchněte kuře pod studenou vodou a osušte ručníkem. Nařízněte korpus: položte prsy dolů a ostrým nožem proveďte řezy podél hřebene. Odstraňte kosti, přebytečný tuk a ocas.

Kuře opláchneme pod studenou vodou a osušíme utěrkou, korpus nařízneme

Maso osolíme, opepříme, posypeme nasekaným česnekem. Nechte 10-15 minut marinovat.

Maso osolíme, opepříme, posypeme nasekaným česnekem

Rozemlejte v mixéru nebo mlýnku na maso kuřecí fileta. Do vzniklého mletého masa přidáme koření, sůl, smetanu. Směs. Do výsledného mletého masa přidejte žampiony smažené v rostlinném oleji, nasekané ořechy, zeleninu a vaječný bílek.

Kuřecí řízek umelte v mixéru nebo mlýnku na maso

Nádivkou potřeme kuře a vidličkou rovnoměrně rozprostřeme, čímž vytvoříme korpus. Okraje upevněte párátky. Nohy svažte kuchyňským provázkem. Párátkem propíchněte kůži na několika místech. Do zakysané smetany přidáme sůl, černý pepř, oregano a vzniklou směsí promažeme korpus.

Do zakysané smetany přidáme sůl, černý pepř, oregano a vzniklou směsí promažeme korpus.

Pečeme při 180°C 60 minut. Kuře by se mělo pravidelně zalévat šťávou, která vynikne.

Pečeme při 180°C 60 minut

Doba vaření galantiny je 1,5–2 hodiny.

Aby galantina úplně vychladla a udržela si tvar při řezání, potřebuje alespoň jeden den. Proto je lepší připravit pokrm předem.

Velmi chutný a velmi snadný recept. sýrová krusta v tomto pokrmu vám umožní zachránit šťavnatost a chuť masa.

Velmi chutný a velmi snadný recept

Ingredience:

1 kuřecí prsa;
2 rajčata;
50 gr. tvrdý sýr;
1 cibule;
4 polévkové lžíce hustá zakysaná smetana;
2 stroužky česneku;
sůl, pepř podle chuti;
1 st. l. rostlinný olej na smažení.

Kroky vaření:

Nakrájejte cibuli a orestujte na pánvi. Poté vložte do vymazané keramické misky.
Prsa nakrájíme na malé kostičky a dáme na cibuli. Sůl, pepř podle chuti.
Do třetí vrstvy dejte nakrájená rajčata.
Do zakysané smetany přidejte nasekaný česnek. Nalijte směs do formy. Vrch posypeme strouhaným sýrem.
Pečeme při 180°C 40 minut. Hotové jídlo ozdobíme snítkou petrželky.

Doba vaření - 50 minut.

Nejlépe je prsa vařit v litinové popř keramické nádobí. Silnostěnné formy se zahřívají postupně, čímž se zabrání připálení masa.

Maso vařené podle tohoto receptu je velmi šťavnaté a jemné a smetanová omáčka ho skvěle doplňuje.

Maso vařené podle tohoto receptu je velmi šťavnaté a jemné.

Ingredience:

4 kuřecí řízky;
100 gr. pšeničná mouka;
150 gr. tvrdý sýr;
150 ml husté smetany;
1 vejce;
sůl, černý pepř;
150 gr. slanina nebo uzená klobása;
1 cibule;
2 stroužky česneku;
2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej.

Kroky vaření:

V hluboké misce smíchejte 50 gr. strouhaný sýr, pepř, sůl a mouka. V originální receptura používá se parmezán, ale v případě jeho nepřítomnosti můžete vzít jakékoli tvrdé odrůdy.
Filet ponořte do vzniklé housky a opékejte na pánvi z obou stran 7–10 minut.
Klobásu nakrájíme na kostičky a cibule. Smažte dál olivový olej 5–7 minut. Poté do omáčky přidáme smetanu, žloutek a nasekaný česnek. Vařit. Sůl pepř.
Nalít do pikantní omáčkou zbytky sýra. Přidejte kuře do carbonary. Směs.

Doba vaření - 30 minut.

Během přípravy na Nový rok většina hospodyněk nemá čas ani chuť vařit složité pokrmy. Jeden z nejvíce jednoduché možnosti v tomto případě kuře pečené v troubě. Proces vaření je jednoduchý. Stačí udělat marinádu, předehřát troubu a poslat do ní maso.

Jednou z nejjednodušších možností je kuře pečené v troubě.

Navíc budete potřebovat vykrajovací návlek na pečení, do kterého nakládaný korpus vložíte.

Ingredience:

1 kuře;
5 st. l. majonéza;
2 stroužky česneku;
1 st. l. pikantní hořčice;
1 lžička sůl;
koření - oregano, bazalka, koriandr, feferonka;
2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej.

Kroky vaření:

Opláchněte kuře studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Poté korpus potřeme směsí soli a koření.
V samostatné misce smíchejte majonézu, nasekaný česnek, hořčici. Směsí potřeme kuře ze všech stran. Dejte marinovat do lednice na 3-4 hodiny. Pokud to čas dovolí, lze korpus nechat v marinádě celou noc.
Z role pečícího sáčku ustřihněte kousek potřebné délky. Uvnitř potřete rostlinným olejem. Položte kuře a stáhněte sáček na obou stranách speciálními sponami. Před odesláním kuřete do trouby je nutné svázat nohy kuchyňským provázkem.
Sáček přendejte do zapékací misky. Tenkou jehlou vytvořte několik otvorů pro únik páry.
Pečeme při 180 °C 1-1,5 hodiny. Dostat zlatavě hnědá, 10-15 minut před připraveností musí být rukáv odříznut.

Pečeme při 180 °C 1-1,5 hodiny

Doba vaření - 1,5–2 hodiny.

Pokrm se ukáže jako dietnější, pokud nahradíte majonézu zakysanou smetanou nebo přírodní jogurt. Objímku také není nutné mazat rostlinným olejem.

Pro ty, kteří hledají zajímavá jídla pro novoroční stůl doporučujeme věnovat pozornost receptu na originální dort na občerstvení.

Tento recept je vhodný pro ty, kteří hledají zajímavá jídla na novoroční stůl.

Ingredience:

500 gr. kuřecí fileta;
100 gr. zakysaná smetana;
200 gr. čerstvé žampiony;
100 gr. tvrdý sýr;
1 plechovka konzervovaného ananasu;
sůl a černý pepř podle chuti.

Kroky vaření:

Kuřecí řízek nakrájíme na tenké plátky, oklepeme. Vložte do formy vymazané rostlinným olejem. Sůl a pepř.

Kuřecí řízek nakrájíme na tenké plátky, oklepeme

Houby nakrájejte a poté smažte na pánvi 7-10 minut. Položte na filé. Sůl.

Houby nakrájejte a poté smažte na pánvi

Třetí vrstvou je nakrájet ananas na malé kostičky. Vše potřeme zakysanou smetanou.

Znovu opakujte všechny vrstvy

Koláč pečeme při 200°C 30-40 minut.

Doba vaření - 1 hodina.

Příliš vysoký koláč se může při krájení rozpadat, proto se nedoporučuje dělat více než 2-3 vrstvy masa. Hotové jídlo můžeme podávat teplé i studené.

Z obyčejného kuřete můžete uvařit neuvěřitelnou rozmanitost skutečně chutná jídla. Kromě toho můžete všechny recepty měnit podle svých vlastních preferencí. Do receptu na dort přidejte místo ananasu jablka nebo pomeranče. Nebo vařte kuře ne v rukávu, ale v pomalém hrnci. Kuřecí pokrmy v každém případě ozdobí novoroční stůl a podmaní si i rozmazlené gurmány.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek