Šťavnaté kuře s bramborem. Lahodné celé kuře v troubě s citronovou omáčkou

Když chcete uvařit jídlo rodinná večeře nebo velká společnost, okamžitě přijde na mysl myšlenka pečení brambor v troubě. To je snadné, ukáže se to hodně, vaří se dostatečně rychle. S tím, co péct brambory, také není otázka: můžete s masem nebo zeleninou, sýrem, bylinkami a tak dále. Tento recept se zaměří na brambory pečené v troubě s kuřecím masem. Začněme!

Vařit brambory pečené v troubě s kuřecím masem, potřebujeme

Brambory - 0,5 kg (6-10 kusů, středně velké)
Kuřecí nebo krůtí řízek - 0,5 kg
čerstvé zelené(petržel, kopr, bazalka) - 1 malý svazek (jakákoli zelenina podle vaší chuti)
Cibule - 1 hlava
Česnek - 2 stroužky (volitelně)
Smetana 20% tuku - 100 ml (můžete použít zakysanou smetanu)
Vejce - 1 ks.
Sůl, pepř - podle chuti
Rostlinný olej - na vymaštění formy

Pozn.: Brambory s kuřecím masem můžete upéct podle tohoto receptu velké jako společné jídlo pro velkou společnost a po částech - v malých tepelně odolných nádobách nebo hrncích.

Jak upéct brambory s kuřecím masem v troubě

Můj kuřecí řízek, nakrájený na kostky 1,5-2 cm, vložte do šálku, osolte, promíchejte. Přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka a česnek, který jsme předem nasekali nadrobno. Kuře promícháme s cibulí a česnekem a necháme odstát, zatímco budeme vařit brambory.
Brambory očistíme, nakrájíme na kolečka. Můžete to udělat pomocí struhadla, které brambory nastrouhá pomocí "záplaty", nebo použít kuchyňský robot se speciálním nožem-hubicí. Poté smíchejte brambory s kuřecím masem.
Jemně nakrájejte zeleninu, přidejte k bramborám a kuřecímu masu, sůl, pepř, důkladně promíchejte.
Vezmeme tepelně odolnou formu (sklo nebo teflon), vymažeme olejem, brambory rozložíme kuřecím masem, rovnoměrně urovnáme a připravíme omáčku, kterou budeme plnit náš pokrm před odesláním do trouby zahřáté na 180 ° C
Na omáčku rozšleháme vidličkou vejce a 1/3 lžičky soli, poté přidáme smetanu (nebo zakysanou smetanu), důkladně promícháme a nalijeme na naše brambory s kuřecím masem. Poté misku pošleme do trouby na 45-50 minut. Připravenost poznáte podle zlaté kůrky 😉

A nyní jsou naše brambory pečené v troubě s kuřecím masem hotové!

Dobrý den, milí čtenáři stránek! Takový pokrm jako brambory s kuřecím masem v troubě není zdaleka novinkou, ale myslím, že každá hospodyňka ho připravuje po svém. Kuřecí kousky rozložím na brambory, zatímco brambory jakoby chřadnou kuřecí šťáva ukáže se velmi měkké a chutné.

Ingredience:

Kuře - 1 kg (mám kuřecí stehna v zásobníku)
Brambory - 1,5 - 2 kg
Cibule - 1 ks. (volitelné, nelze přidat)
Zakysaná smetana - 100 gr. (nebo majonéza)
Sůl, koření
Mletý černý pepř
Česnek
Zelenina

Jak vařit kuře s bramborami v troubě:

Kuřecí maso nakrájíme na porce (použila jsem kuřecí stehna), osolíme, okořeníme, přidáme polovinu zakysané smetany, důkladně promícháme a necháme hodinu marinovat (pokud není čas, můžeme použít hned). Kuře často nacpávám česnekem, na to udělám nožem malé kapsičky a česnek tam strčím. Tentokrát jsem česnek jen nasekal a natřel na kuře.

Brambory je potřeba oloupat a nakrájet na střední kousky, já většinou rozděluji brambory na 8 dílů, podle velikosti. Některé odrůdy brambor se vaří velmi dlouho, takže pro jistotu můžete brambory nakrájet ještě menší. Brambory je také třeba osolit, okořenit, přidat k nim zbývající zakysanou smetanu, promíchat.

Brambory položte na vymazaný plech. rostlinný olej, zploštit.

Na brambory dávám cibuli nakrájenou na půlkolečka, ale to je amatérská záležitost. Cibuli lze úplně vynechat. Jen se to u nás v rodině velmi ctí, takže cibuli přidávám do mnoha jídel.

Kuřecí kousky položte na brambory s cibulí, vložte předehřáté na 180 gr. troubě asi 1 hodinu 20 minut (dokud nejsou brambory uvařené).

Kuře v troubě s bramborem - recepty na celé kuře v troubě. Recept na kuře v troubě s bramborem je tak jednoduchý, že si ho můžete uvařit k obědu nebo večeři každý den nebo v slavnostní stůl. Existuje velké množství způsoby vaření kuřete, můžete ho upéct celé jen tak, nebo plněné pohankou či ovocem, dobré je i kuře pečené na česneku a bramborách.

K pečení v troubě můžete použít jak celé kuře, tak i jeho jednotlivé části – prsa, stehýnka nebo stehna. Pokud je kuře pečené vcelku, mělo by se vykuchat, omýt a osušit papírovou utěrkou. Kuře před pečením osolte a opepřete nejen zvenku, ale i zevnitř.

Kuře v troubě s bramborami - jednoduchý recept

Je těžké vymyslet jednodušší, ale zároveň vydatné a chutné jídlo - kuře a brambory v troubě pomohou v každé situaci, jídlo připravené podle tohoto receptu lze dokonce podávat na sváteční stůl! Brambory, jak víte, jsou velmi uspokojivé, ale kuřecí maso je klasifikováno jako více lehké produkty.

Proto zde máme co do činění s optimální rovnováhou. Kuře v troubě s bramborami je docela výživné, ale jídlo zároveň nelze nazvat těžkým. Zde však hodně záleží na jiných produktech.

Tato možnost, popsaná v receptu, odkazuje spíše na dost vysoce kalorická jídla. Je však lehčí než stejná verze vařená například s vepřovým masem. Takže vaříme kuře s bramborami v troubě - jedno z nejběžnějších každodenních a svátečních jídel.

Ingredience:

Kuře - 900 g (1 celé tělo nebo samostatné části - prsa, stehna, paličky);
Brambory - 600-900 g;
Rostlinný olej;
Pepř - podle chuti;
Sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Kuřecí tělo nakrájíme na malé porce, nastrouháme pepřem a solí, přidáme zakysanou smetanu nebo majonézu, promícháme;
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky jako venkovské brambory, posypeme solí a pepřem, zalijeme trochou rostlinného oleje, promícháme;
Brambory dejte do pekáče nebo na plech, rovnoměrně na ně rozdělte kousky kuřete;
Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a vše dopečeme asi 40-50 minut;
Horké pečené kuře podáváme s bramborami. Dobrou chuť!

Kuřecí kousky můžete nejprve půl hodiny zapéct v troubě, poté přidat brambory do formy, promíchat s tukem rozpuštěným z kuřete (rostlinný olej v tomto případě není potřeba), poté pečte dalších 20-30 minut dokud nejsou brambory hotové. Na závěr můžeme pokrm posypat sýrem.

Nyní v mnoha masných odděleních prodávají kuře již připravené k pečení, můžete tuto možnost využít, nebo je zkusit upéct v rukávu nebo alobalu - získáte chutné a šťavnaté maso. Chcete, aby vaše kuře v troubě s bramborami bylo dobře propečené a chutné?

Pak buďte velmi opatrní s výběrem. vhodný předpis. Vaření lahodného kuřete v troubě je poměrně jednoduché - hlavní věcí je dodržovat recept a poslouchat rady více zkušené hospodyňky.

Jak vařit kuře v troubě

Pečení celého kuřete v troubě trvá v průměru asi hodinu. Ale i zde jsou jemnosti. Například: je náplň používaná pro kuře, a pokud ano, která? Zda se během pečení přidá omáčka nebo jiná tekutina. Aby se kuře v troubě s bramborami nepřipálilo, mnoho hospodyňek praktikuje použití alobalu - přikryje jím vršek kuřete 10-15 minut před koncem vaření.

Záleží také na tom, zda je kuře domácí nebo zakoupené (od domácí kuře maso je často tužší). Samostatné kuřecí maso v troubě (ne celé, ale na kousky) se propeče méně. Teplota pečení kuřete také závisí na řadě parametrů, které všechny souvisí s vlastnostmi trouby. Obvykle se ale volí 180 stupňů.

Kuře a brambory, vařené v troubě, je jedním z nejchutnějších a zároveň - nejvíce jednoduchá jídla. Odborníci na výživu také nemají nic proti kuřeti pečenému v troubě, protože kuřecí maso je dávno uznáváno dietní produkt který obsahuje lehce stravitelné živočišné bílkoviny a další užitečný materiál. A konečně, za cenu je kuřecí maso dostupné téměř každému a pokrmy z něj jsou vhodné pro každodenní i sváteční stoly.

Celé kuře v troubě

Celé kuře v troubě - recept

V tomto článku jsme shromáždili jednoduché recepty celé kuře pečené v troubě. Kuře - častý host na stolech jak ve všední dny, tak na oslavu. Pečení celého kuřete v troubě je potěšením, protože vaření takového jídla je docela jednoduché, ale ukazuje se velmi chutné a pevné. V tomto článku vám ukážeme, jak upéct celé kuře v troubě.

Nejčastěji se takové kuře vaří na svátky, protože. je to jednoduché a pohodlné a rychlé a je to slavnostní, takže možnost pro Novoroční stůl aneb hostina u příležitosti jiného svátku je prostě báječná! Pro celé vaření je lepší použít chlazená než zmrazená jatečně upravená těla, takže nehrozí, že bude pokrm bez chuti.

Celé kuře by se samozřejmě mělo vykuchat, odříznout zadek, očistit od všeho nepotřebného, ale dnes se v obchodech zpravidla prodávají již plně připravená a očištěná jatečně upravená těla. Nejdůležitější je to, co určuje chuť celého kuře pečeného v troubě dobrá marináda. Jak šťavnaté a chutné bude vaše kuře, závisí na nakládání, a pokud to není provedeno správně nebo se to vůbec neudělá, může se pokrm ukázat jako suchý a nepříliš chutný.

Kuře je lepší marinovat několik hodin až den v lednici. Pokud marináda nepokryje kuře úplně, občas ho obraťte. Po přípravě kuřete a jeho uchovávání v marinádě se musíte rozhodnout: jak ho budete péct? Možnosti: v rukávu (pečícím sáčku), ve fólii, ve formě nebo na plechu.

Všechny metody mají své vlastní charakteristiky. V rukávu nebo fólii se kuře ukáže jako velmi šťavnaté, vaří se ve formě, musíte si vzít litinovou nebo keramickou formu, aby se postupně zahřívala, vaření na plechu, je třeba mít na paměti že se bude muset později umýt.

Každý má zpravidla více nebo méně zkušený kuchař existuje váš oblíbený způsob, jak upéct celé kuře, ale pokud ho ještě nemáte, zkuste jeden z níže uvedených receptů a můžete se rozhodnout. Při pečení celého kuřete v troubě může být samozřejmě plněné, ale ve vaření plněné kuře již mají své vlastní nuance.

Ingredience:

Kuře - 1 celé jatečně upravené tělo(asi 2 kg);
Máslo - 50 g;
Česnek - 5-6 stroužků;
Sladká mletá paprika - 1-2 lžičky;
Citron - 1 ks;
Černá nebo červená mletá paprika - podle chuti;
Rozmarýn - 1 snítka;
Sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Jak vařit kuře v troubě, fólii nebo rukávu? Kuřecí tělo omyjeme, poté jej otřeme papírovými utěrkami a odstraníme přebytečnou vlhkost. Dále ptáčka ze všech stran (zvenku i zevnitř) opatrně potřeme solí, mletým pepřem (černým nebo pálivě červeným), sladká paprika. V případě potřeby lze sadu koření doplnit nebo zcela změnit podle vašich vlastních preferencí;
Aby naše kuře bylo co nejsytější, doplníme ho jednoduchým dresinkem. Citron omyjeme a osušíme. Vetřete kůru jemné struhadlo(odstraňujte pouze tenkou žlutou kůru, nedotýkejte se bílé části). Samotný citron je rozdělen na 4-6 částí;
Smícháme změklé máslo s citrónová kůra, přidejte stroužky česneku, prošel lisem. Výslednou hmotu intenzivně rozetřete lžící až do maximální jednotnosti;
uvnitř kuřecí kostra položíme dříve připravené plátky citronu, pro další aroma položíme snítku rozmarýnu;
Pomocí lžíce nebo čepele nože opatrně sejměte kůži z kuřecích prsou. Vzniklá „kapsa“ je z velké části vyplněna česnekový olej, distribuce je rovnoměrně po celém prsu;
Celý vnější povrch kuřete potřete zbytkem oleje. Díky olejové zálivce bude kuře velmi chutné, s citlivé prso a chutnou červenou kůrku;
Před odesláním do trouby kuřecí stehna pečlivě svážeme nití, aby si kuře během pečení zachovalo svůj tvar;
Náš "polotovar" posíláme do trouby vyhřáté na 180-200 stupňů. V průměru se celé kuře v troubě s bramborami peče hodinu a půl; Doba vaření je velmi závislá na velikosti kuřecího těla a na tom, jak „opálenou“ kůrku chcete získat. Zpravidla získává celé kuře v troubě „ležící na zádech“. zlatá kůrka pouze shora. Pokud chcete ptáčka „zhnědnout“ ze všech stran, měli byste během pečení (po 40–50 minutách) korpus obrátit tak, aby „bledý“ hřbet byl nahoře;
Nejlepší je podávat kuře celé na velkém talíři a nakrájet na porce již u stolu. čerstvé zelené a šťavnatá zelenina by byl vhodným doplňkem služby! Nezapomeňte také na omáčky: k pečené drůbeži se skvěle hodí balsamico, teriyaki nebo i ten nejobyčejnější kečup. Celé kuře v troubě s bramborami je připraveno! Dobrou chuť!

To je důvod, proč jsou recepty na pečené kuře tak oblíbené. Dříve, abyste mohli péct kuře v troubě, museli jste mít určité kulinářské zkušenosti a dovednosti. Ve službě moderní ženy v domácnosti- celý arzenál různých prostředků na pečení.

Dnes jsou zapékací misky, pečící návleky z polymerové fólie, pergamenu a alobal ve kterém můžete péct maso nebo zeleninu bez oleje. Všechny tyto nástroje na pečení lze zakoupit v každém supermarketu.

Pečicí rukáv vypadá jako kus polyetylenu nebo nylonu, upevněný na koncích tepelně odolnými sponami během pečení. Při použití se kuře v troubě s bramborami zapaří horkým vzduchem, který se tvoří uvnitř, a ukáže se šťavnaté. Objímku můžete použít jak v našich obvyklých troubách, tak i v mikrovlnné trouby. Maso na pečení můžete také zabalit do alobalu, nebo ho přikrýt plechem z trouby.

Je lepší vzít litinový nebo keramický pekáč kuřete, aby se zahříval postupně a teplo bylo rovnoměrně rozloženo po nádobí. Zpravidla se celé kuře v troubě nebo ve velkých částech peče v rukávu; střední části kuřete (nohy a křídla) se pečou ve fólii; malé kousky je lepší péct kuře ve formě nebo hrnci, aby bylo šťavnaté. Někdo rád peče kuře přímo na plechu, ale pak se zašpiní nejen on sám, ale i vnitřek trouby, což hostitelce přidá práci s úklidem kuchyně.

Marináda na kuře v troubě

Marináda na kuře v troubě - chutná a rychlá

Aby se kuřecí maso stalo křehčí a získalo lahodnou chuť a vůni, musí být před vařením marinováno. Používá se na marinádu velký počet různé koření, koření, omáčky a fermentované mléčné výrobky. Moderní vaření jich má několik desítek různé recepty marinády. Chceme vás pozvat, abyste se seznámili s pěti nejoblíbenějšími způsoby přípravy marinád na pečení kuřete v troubě.

Výběr nakládacího koření

Koření a bylinky nasytí marinády božskými vůněmi a udělají chuť kuřecích pokrmů originální a nezapomenutelnou. Které si vybrat, abyste uvařili opravdu vynikající kuře?

Zrzavý. Tento nádherný kořen je široce používán v pokrmech. Asijská kuchyně a dodává marinádě pikantní orientální chuť;
Kari. Toto koření je kombinace muškátový oříšek, hořčice, feferonka, koriandr a kmín;
Černý pepř a pálivá chilli paprička. Černý pepř je přítomen ve všech receptech na marinádu a chilli se používá pouze v případech, kdy potřebujete dát kuřecímu pokrmu extra pikantnost;
Kurkuma. Tato přísada dodá kuře nejen akcent pokrmu indická kuchyně, ale také barvu kuřecí kůže v jemně zlaté barvě, která mu dodá ještě chutnější;
Koření . Na marinády se nejčastěji používá rozmarýn, majoránka, tymián, bazalka a šalvěj. Můžete přidat pouze jednu z těchto bylinek, abyste pokrmu dodali jasný akcent, nebo můžete experimentovat vytvořením originálních kombinací kořeněných přísad.

Váš kuřecí pokrm bude dokonalý díky dobrá kvalita vybraného ptáka a správnou marinádu. Pokud chcete upéct celý korpus, pak je potřeba ho večer předem marinovat. Marinování jednotlivých částí kuřete zabere mnohem méně času.

Na stehýnka a paličky - asi 2-3 hodiny a na svíčkovou a křídla - jednu hodinu. Mějte na paměti, že vaše kuře se rychleji marinuje pokojová teplota. Tato metoda je vhodná pro křídla, paličky a prsa. A pokud plánujete vařit celého ptáka, bude marinování trvat déle, a proto je třeba maso zmrazit.

Při dlouhodobém nakládání je třeba přidávat sůl ne na začátku procesu, ale bezprostředně před odesláním kuřete do trouby, jinak bude maso tvrdé

Výběr typu rostlinného oleje závisí na tom, jaké složky budou ve vaší marinádě přítomny. Olivový olej se hodí k paprikě a provensálským bylinkám, slunečnice (bez vůně) - s pikantními a pálivá paprička, a kukuřičný olej ideální pro všechny recepty.

Marináda recepty na vaření kuře v troubě

Receptury, které nabízíme, slouží k přípravě jednotlivých částí kuřete a jsou určeny pro 500 gramů kuřete.

Sojový med

Tento lahodná marináda na kuře v troubě dodá vašemu pokrmu pikantní orientální akcent.

Ingredience:

Dvě polévkové lžíce klasiky sójová omáčka a tekutý med;
Tři polévkové lžíce rafinovaného rostlinného oleje;
Jedna špetka bazalky s koriandrem;
Trochu mletého černého pepře.

Způsob vaření:

Smícháme všechny ingredience a ve výsledné omáčce marinujeme kuře po dobu 4-5 hodin;
Během nakládání získává maso bohatou medovou chuť a ušlechtilý nahnědlý odstín;
Kuřecí kousky vyjměte z marinády a pečte je v troubě 30 minut. skvělé jídlo připraven!

Kefír

Kuřecí pokrmy v kefírová marináda v troubě jsou lahodně jemné a šťavnaté. Jistě oceníte, jak nově vyzní tóny bazalky na pozadí. jemný jogurt!

Ingredience:

2 polévkové lžíce jemná hořčice;
4 polévkové lžíce libovolné rafinovaný olej;
Půl litru 1% kefíru;
Špetka bazalky a trocha černého pepře;
3-4 stroužky česneku.

Způsob vaření:

Smíchejte všechny tyto komponenty, nalijte kousky drůbeže výslednou marinádou a odešlete je do chladničky asi 8-10 hodin;
Doba pečení bude asi 30-40 minut, přičemž musíte zajistit, aby marináda zcela pokryla kousky masa.

Univerzální (rychlý)

Skvělá cesta pro ty, kteří nechtějí trávit spoustu času vařením. S tímto receptem připravíte lahodné kuře velmi rychle marinováním při pokojové teplotě po dobu 15-20 minut.

Ingredience:

40 g jemné hořčice;
Tři polévkové lžíce citronové šťávy;
Štípnout provensálské bylinky tvé volby;
Černý mletý pepř na špičce nože;
Čtyři polévkové lžíce olivového oleje.

Způsob vaření:

Kuřecí kousky, které se smíchají s omáčkou Igelitová taška a nechte marinovat;
Poté budete potřebovat dalších 15–20 minut na upečení marinovaných kousků na grilu nebo v troubě.

Pikantní sladká asijská

Tím, že připravíte marinádu na pečení kuřete v troubě podle tohoto receptu, můžete ocenit kouzelná chuť založené na kontrastu sladkosti a kořenitosti!

Ingredience:

Pět polévkových lžic klasické sójové omáčky;
Sůl s černým pepřem podle chuti;
3 polévkové lžíce sezamový olej a med;
Několik stroužků česneku, rozdrcených lisem.

Způsob vaření:

Do vzniklé směsi se přidá asi 4 cm dlouhý kořen zázvoru nastrouhaný na jemném struhadle. Právě zázvor dodá hotovému pokrmu jedinečnou chuť. Asijská chuť;
Připravené kousky kuřete jsou potaženy výslednou marinádou a ponechány asi jednu a půl až dvě hodiny a poté odeslány k pečení v troubě. Za třicet minut je jídlo hotové!

S pomocí marinád můžete kuřecí pokrmy nejen péct v tradičním režimu trouby, ale také je vařit oblíbené jídlo jako grilované kuře.

S medem a hořčicí

Tato marináda dodá vašemu kuřeti jedinečnou medovou chuť mírná hořkost.

Ingredience:

5 polévkových lžic rozpuštěný med;
Dva stroužky mletého česneku;
Šťáva vymačkaná z poloviny citronu;
Trochu soli a černého pepře podle vašeho vkusu;
1 polévková lžíce jemná hořčice.

Způsob vaření:

Výsledná směs musí být potažena porcované kousky drůbež a nechte marinovat asi 2 hodiny při pokojové teplotě;
Poté se kuře v troubě s bramborami peče v troubě asi 30 minut.

Kuře v rukávu – recept na kuře v rukávu

Kuře v rukávu v troubě - nejlepší recept

Přemýšlíte o tom, co podávat horké na slavnostním stole, vždy si můžete vybrat kuře. V tomto receptu vám povíme o vaření kuřete v rukávu v troubě - takové jídlo ozdobí vaši hostinu! Kolik možností je k pečení kuře v troubě! Je jich opravdu hodně.

V poslední době jsou však obzvláště oblíbené recepty, podle kterých se kuře v troubě s bramborami peče po částech nebo celé v rukávu (nebo jinak řečeno v pečícím sáčku).

Faktem je, že tento způsob vaření vám umožňuje dosáhnout zvláštní šťavnatosti kuřete, maso se doslova samo od sebe odděluje od kostí, ale zároveň můžete ptáka vyrobit se smaženou kůrkou - k tomu stačí nastřihnout rukáv 15-20 minut před konečným pečením. Vařte celé kuře v rukávu v troubě podle tohoto receptu - jídlo je chutné, krásné, ozdobí váš stůl na dovolenou!

Ingredience:

Rostlinný olej - 50 ml;
Kuře - 1,5 kg;
Zakysaná smetana - 100 g (můžete použít majonézu);
Hořčice - 2 lžičky;
Česnek - 5 stroužků;
Sůl - podle chuti;
Oregano - půl lžičky;
Koření na kuře - 2 lžičky

Způsob vaření:

Na marinádu smíchejte zakysanou smetanu nebo majonézu s česnekem a hořčicí protlačenou lisem, natřete kuře, snažte se ho důkladně obalit zevnitř i zvenku (dříve potřete kuře kořením);
Kuře marinujte několik hodin nebo alespoň půl hodiny;
Kuřecí stehna svažte k sobě stopkou kopru nebo petržele nebo kuchyňským provázkem, odstřihněte rukáv správné velikosti, aby se celé kuře vešlo do trouby s celými bramborami;
Nalijte do rukávu trochu rostlinného oleje, vložte do něj kuře, rukáv zavažte na obou stranách a položte na plech;
Vložte plech na pečení do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut;
10 minut před koncem pečení lze rukáv opatrně naříznout (POZOR!!! neopařit párou) - pak kuře zhnědne;
Hotové kuře pečené v rukávu podávejte horké na stůl velký pokrm a pokládání kolem jakékoli přílohy - rýže, zelenina. Dobrou chuť!

Jak upéct kuře ve fólii v troubě

Kuře ve fólii v troubě

Vaření kuřete ve fólii je velmi jednoduché. Po prostudování níže popsaného receptu uvidíte sami. Mnoho lidí ví, jak péct kuřecí části – například stehýnka, křídla nebo prsa. Ale ne každý se rozhodne vařit celé kuřecí tělo. Ale brzy pochopíte: není se čeho bát.

Jakou přílohu k němu můžete připravit? Můžete k tomu přidat zeleninu a vše společně upéct. Takový zeleninová obloha skvěle doplňuje šťavnaté a lahodné kuře. Nabízíme vám recept popisující, jak upéct celé kuře v troubě v alobalu s bramborami.

Ingredience:

Středně velké kuře - 1 ks;
Sůl - 2 lžičky;
Brambory - 6 ks;
Sýr - 200 g;
Česnek - 2-4 stroužky;
Cibule - 1 ks;
Mleté kari - 1 lžička;
Rostlinný olej;
Hořčice - 1 polévková lžíce;
Koření na kuře - podle chuti.

Způsob vaření:

Připravte kuře na pečení: omyjte je, v případě potřeby vykuchejte;
Poté ho z obou stran opatrně potřete solí. Můžete si vzít celé kuře nebo ho nakrájet na polovinu. Pokud je kuře v troubě s bramborami velmi velké, velmi se doporučuje jeho řezání;
Posypte kuře pepřem a dalším kořením dle vlastního výběru;
Česnek oloupejte, oddělte požadovaný počet stroužků. Stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky. Poté do kuřete udělejte nožem malé otvory a vložte do nich kousky česneku;
Pokud budete péct celé kuře (můžete místo něj použít například kuřecí paličky), můžete nasekaný česnek vložit přímo do korpusu. Plátky by neměly být příliš tenké;
Vnějšek kuřecího těla namažte hořčicí pomocí nože. Zevnitř je také potřeba promazat;
Odřízněte kus alobalu dostatečně velký, aby se do něj vešlo kuře, brambory, cibule, a stále měl dostatek okrajů na spojení s kusem alobalu, který položíte navrch. Namažte tento kus rostlinným olejem. Opatrně přeneste kuřecí kostru na fólii;
Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na kroužky;
Oloupané brambory nakrájejte na malé kousky, ale ne příliš malé;
Kolem kuřete rozložte kolečka cibule;
Pokud je plát fólie na dně malý, můžete na kuře položit cibuli. Brambory posypte solí a sušeným rozmarýnem;
Dejte je na cibuli a kuře tak, aby byly všechny produkty umístěny co nejblíže;
Pokud používáte čerstvý rozmarýn, doporučujeme jej rozprostřít po stranách brambor. Nastrouháme sýr hrubé struhadlo a posypeme jím kuře s bramborami a cibulí;
Vezměte prosím na vědomí, že pokud ptáka nakrájíte na kousky, budete muset každý kus zabalit do fólie nebo, pokud je kusů hodně, rozložte je na plech vymazaný rostlinným olejem a přikryjte dvěma listy fólie nahoře ;
Horní vrstva fólie musí být také namazána rostlinným olejem. Opatrně přehněte okraje spodního a horního listu. Švy fólie by měly směřovat nahoru;
Ujistěte se, že celé kuře v troubě s bramborami a zeleninou je pevně zabalené v alobalu. Pokud dva listy nestačí, můžete si vzít třetí;
Kuře vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 stupňů a pečeme 1,5-2 hodiny. Nezapomeňte čas od času zkontrolovat připravenost kuřete, aby nedošlo k přesušení. Pokud místo celého kuřete použijete kousky, pak by se měly s bramborami péct asi 1 hodinu. Zkontrolujte připravenost ptáka párátkem, podívejte se na barvu šťávy a masa a připravenost brambor jednoduchým propíchnutím: pokud je měkký, pak je pečený;
Poté kuře opatrně vyjměte trouba(můžete si vzít i rukavice, pokud se bojíte opaření horkou párou) a zkontrolujte jeho připravenost párátkem. Šťáva by měla být čistá, bez krevních nečistot a maso by mělo být bílé a ne růžové;
Pokud chcete dozlatova, odšroubujte okraje fólie shora a dejte kuře do trouby na další půl hodiny;
Poté maso opět vyndejte z trouby a sejměte alobal. Ujistěte se, že se kousky nepřilepí na ptáka nebo bramboru. dietní kuře v troubě s připravenými bramborami! Hotové jídlo můžete posypat bylinkami. Dobrou chuť!

Videorecept: Kuře pečené v troubě

Toto je recept na vaření drůbeže s bramborami v troubě. Už mám jeden z článků, který říká, Ale dnes jsem chtěl tento recept nějak zpestřit a rozhodl jsem se k němu přidat ještě jeden lahodná přísada- houby.

Teď je houbařská sezóna. A letos po horkém létě rostou všechny houby najednou – letní i podzimní. Obvykle dělám toto jídlo s hříbky, ale dnes jsem se rozhodl udělat to s houbami. Navíc jsme je sbírali čerstvé. Solené, konzervované. Ale přeci jen je potřeba odvézt duši, jíst mňam!

V zásadě můžete toto jídlo vařit s jakýmikoli houbami: čerstvými, mraženými, lesními a žampiony s hlívou ústřičnou a dokonce i solené nebo

Miska se ukáže jako velmi krásná a chutná, takže ji můžete snadno připravit na příchod hostů na jakoukoli dovolenou. Nebo můžete potěšit svou rodinu a uvařit ji na rodinnou večeři, jako jsem to udělal já. Proč čekat na oficiální dovolenou, když si to můžete zařídit jen tak, kdy chcete!

Kuře s bramborem a houbami v troubě

Budeme potřebovat:

kuřecí stehýnka - 8 kusů
brambory - 6-7 kusů
houby - 300 gr
sýr - 150 gr
koření
sůl, mletý černý pepř - podle chuti
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
vařená voda - 0,5 šálků

Vaření:

Připravuji jídlo z kuřecích stehen, ale můžete to vařit různé části. Postačí stehna, křídla a prsa. Nebo ji můžete nakrájet celou na porcované kousky a z nich uvařit.

Hlavní je, že kousky jsou přibližně stejně velké, aby se vše uvařilo rovnoměrně. A samozřejmě, pokud se připravujete na příchod hostů, je vhodné vzít stejné kusy, aby bylo pro hosty vhodné podávat stejné porce.

1. Opláchněte kousky, osušte papírovou utěrkou. Kůže, pokud je to žádoucí, může být odstraněna nebo ponechána - jak si přejete. Je jasné, že bez kůže se pokrm ukáže jako zcela dietní.

2. Osolíme a posypeme kořením. K tomu si můžete vzít již speciálně připravené koření pro kuře, které se prodávají v obchodě. Nebo si můžete vytvořit svůj vlastní mix. Smíchám drcený kmín a koriandr, přidám papriku, oregano. Kořením, jak ho připravit, už jsem řekl v jednom z článků.

3. Do kůže vetřeme sůl a koření. Podle chuti opepříme a necháme 30 minut marinovat.

4. Mezitím se maso marinuje, připravíme si další produkty. Houby omyjeme a očistíme. Pokud jsou to houby, jako já, stačí je opláchnout vodou a odstranit lesní odpadky. Pokud se jedná o hřib nebo hřib, musí nohu očistit od tmavého plaku. V oleji oloupejte klobouk z kůže.

Pokud jsou houby velké, musí být spravedlivě nakrájeny velké kusy. Mám krásné středně velké houby, a proto je nechávám vcelku.

5. Do hrnce dejte vodu. Jakmile se voda vaří, vložte tam houby. Vodu osolíme a houby vaříme 5 minut. Už nemusíte vařit. Zachovají si tak barvu a chuť nepůjde do vody. Při varu nezapomeňte odstranit pěnu.

Pokud použijeme jiné houby, pak je lze nejprve slít studená voda a pak zapálit. Poté, co se voda uvaří, osolte a vařte 10 minut za stálého odstraňování pěny.

Ryzhik velmi jemné houby, a proto se nemusí podrobovat dlouhému varu. Ostatním houbám to ale vůbec neuškodí.

6. Po uvaření hub slijeme vodu a dáme houby do cedníku. Nechte vodu vytéct.

7. Brambory oloupejte, omyjte a osušte. Nakrájejte na velmi tenké pláty o tloušťce 0,3 mm.

8. Připravte si formu a vymažte ji zevnitř rostlinným olejem. používám skleněná forma. Není moc velký a na přípravu rodinné večeře je tak akorát. Pokud toto jídlo připravujete na příchod hostů, můžete jej použít velký plech na pečení. Ale je lepší to brát s nadhledem. Miska bude vícevrstvá.

9. Položte první vrstvu brambor mírně se překrývající. Nalijte trochu rostlinného oleje do dlaně a posypte ho nahoře. Olejem, který vám zůstane na rukou, namažte další nakrájenou várku. Neplýtvejte dobrým.

10. Položte druhou vrstvu z této druhé várky na první. Znovu jej postříkejte olejem. Děláme to tak, aby se to při pečení neslepilo.

11. A pak vyskládáme třetí vrstvu, kterou také potřeme olejem. Nalití půl sklenice vařící voda. Z vody se vytvoří pára a pokrm se uvaří jako v páře.

A také ho lehce posypte směsí připraveného koření. Koření lze použít stejné, jaké již bylo použito. A pro chuť a vůni můžete posypat směsí provensálských bylinek.

12. Na tuto vrstvu krásně vyložte nohy.

13. Mezi ně vložíme houby. Vzhledem k tomu, že mám celé houby, vychází to moc krásně. A i v této fázi je chuť k jídlu naostro. A nejsem jediná, můj manžel chodí po kuchyni v kruzích a ptá se více než jednou - kdy budeme mít večeři?!

14. Aby byl pokrm dobře propečený a ne usmažený, přikryjeme jej plátem alobalu. V tomto případě se teplota pečení uvnitř formy zvýší a také se vytvoří efekt páry. A pokrm se uvaří rychleji, bude chutnější a zdravější a zůstane šťavnatý a voňavý.

15. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Umístíme do něj formulář s obsahem. Zavřete dvířka trouby a na 45 minut na to zapomeňte.

16. Krátce před koncem této doby tři sýry na středním struhadle.

17. Po uplynutí stanovené doby formu vyjmeme, odstraníme alobal a brambory vyzkoušíme. Musí být plně připravena. Pokud to nakrájíte dostatečně tence, tak ve všech třech vrstvách by to mělo být hotové. Pokud ji nakrájíte silnější a je drsná, zakryjte formu znovu fólií a nastavte ji na „dosah“ dalších 10-15 minut do požadovaného stavu.

Nohy by měly být také připraveny. Pokud jsou propíchnuty nožem, pak by neměla vyčnívat růžová šťáva a řez by také neměl být růžový.

Zpravidla platí, že pokud jsou hotové brambory, pak je úplně hotové i maso!

18. Hotový pokrm posypeme sýrem a vložíme zpět do trouby, ale již nezakrýváme alobalem. Pečeme dozlatova sýrová krusta, asi 15 minut.

19. Hotový pokrm vyjmeme z trouby, opět přikryjeme alobalem, tou, která byla odstraněna. A odpočíváme a vyměňujeme šťávy a ochutnáváme. Poté přisypeme kopr, který nekrájíme, ale přímo rukama natrháme na malé kousky.

20. Podávejte na servírovacím talíři, vrstvu rozložte tak, jak byla upečená - brambory pod ní, potom kuře s houbami a sýrem, aby byl vrch. Snažte se vše úhledně rozložit tak, aby vzhled povzbudil chuť k jídlu! I když vůně v kuchyni je už tak silná, že i kdybyste všechnu tu krásu dali na talíř, vše bude během chvilky snědeno! Ozdobte čerstvými nakrájenými rajčaty a okurkou.

21. Jezte s chutí!

Toto jídlo se mi opravdu líbí, protože je připraveno tak jednoduše, jak je to možné, ale ukazuje se velmi, velmi chutné, voňavé, velkolepé a atraktivní. Kuřecí stehýnka nebo stehna, stejně jako filé, se dnes prodávají v každém obchodě a na každém trhu. A maso je vždy čerstvé, ne mražené. Nakoupilo se tolik, kolik bylo potřeba, uvařilo a snědlo!

A mohu vám se vší důvěrou doporučit - toto jídlo je takové, že je nutné ho vařit. I o prázdninách, i v všední dny. Říká se o takovém jídle „levné, ale veselé! A s tímto plně souhlasím. Nenechává nikoho lhostejným! A doufám, že vás to také neopustí.

Dobrou chuť!

Každá hostitelka bude potřebovat informace o tom, jak upéct kuře s bramborami. to srdečná vteřina pokrm se skvěle hodí k obědu nebo večeři, potěší domácnost nebo překvapí hosty slavnostní oslava. Předkrm je jednoduše připraven, vyzařuje příjemnou vůni, rychle zasytí tělo. Je užitečné seznámit se s tajemstvím jeho vaření.

Jak vařit kuře s bramborami v troubě

Výběrem správných ingrediencí začíná vaření kuřete v troubě s bramborami. Vhodné pouze pro potraviny čerstvé suroviny dobré kvality. Na pečení je lepší zvolit středně starý, středně drobivý brambor, aby se nerozvařil do měkka, ale zároveň nebyl suchý. Můžete si vzít jakékoli kuřecí maso - filé nebo prsa udělají jídlo dietnější, paličky - šťavnaté a stehna - uspokojující. Můžete také upéct celý kuřecí korpus, abyste hosty překvapili báječným slavnostní jídlo který vypadá skvěle na fotce i naživo.

Kolik se připravuje

Po zakoupení komponent byste měli pochopit, kolik péct kuře a brambory v troubě. Doba pečení bude záviset na nastavené teplotě, způsobu krájení masa. Takže celý korpus o váze asi 2 kg se bude vařit asi hodinu a půl, pokud pečete kousky: stehýnka, stehna, filety - doba vaření se zkrátí na hodinu. vycpaný pták příprava trvá asi 2 hodiny. Tyto znalosti pomohou pokročit v otázce, jak péct kuře a brambory v troubě.

Teplota pečení

Po obdržení informace o době vaření vyvstává další otázka - při jaké teplotě péct kuře s bramborami? Nejlepší možností je 180 stupňů. Při této teplotě dosáhne kuře s bramborami požadované šťavnatosti, nebude se připalovat ani drolit. Vůně bylinek a koření ho dokonale nasytí, takže získáte působivý pokrm. Minimální parametr bude 160 stupňů - při této teplotě se připravují kastrol, předsmažené komponenty.

Kuře s bramborem v troubě - recept

Najděte vhodné recepty krok za krokem kuře a brambory dnes není tak těžké, protože jakékoliv časopisy a internet nabízejí různé možnosti nádobí. Začínajícímu kuchaři usnadní vaření fotonávody, které názorně ukáží, jak správně vyřezat korpus, nakrájet zeleninu, vyrobit marinády a vařit s alobalem nebo rukávem. Kuře můžete upéct na plechu, speciální formě, vařit celé nebo nakrájené na kousky, opékat na grilu nebo nechat namočené ve šťávě ve speciálním sáčku.

Kuřecí fileta

Mnoho lidí se ptá, jak vařit kuřecí řízek s bramborami v troubě? Jedná se o velmi častou přílohu. Mnoho lidí miluje tento předkrm, protože se ukazuje jako neuvěřitelně uspokojivé, voňavé a šťavnaté. Zapečený pokrm je zdravější než smažený, protože se vaří déle, což vám umožní uchovat všechny dobroty uvnitř. Taky to vypadá skvěle, jeho fotka vypadá jako z Modní časopis.

Ingredience:

brambory - 1 kg;
kuřecí fileta- půl kila;
majonéza - balíček;
česnek - 3 stroužky;
tvrdý sýr- 0,2 kg;
rostlinný olej - 30 ml.

Způsob vaření:

Brambory nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, dáme na vymazaný plech.
Filet nakrájíme na plátky, trochu osolíme, položíme na brambory.
Sýr nastrouháme, smícháme s majonézou a prolisovaným česnekem. Maso namažte.
Pečeme na 180 stupňů 50 minut.
Při podávání ozdobte čerstvými bylinkami. Místo majonézy můžete použít tučnou zakysanou smetanu.

V rukávu

vařené voňavé kuře s bramborami v troubě v rukávu se vyznačuje zvýšenou šťavnatostí a měkkostí v důsledku účinků páry. Je nasycený všemi šťávami a vůněmi přidaného koření, takže se roztaví a je jemný. Maso je dobré kombinovat se směsí chmelovo-suneli koření, která chuť obohatí, dodá jemnou ostrost a pikantnost.

Ingredience:

celé kuře - 1,75 kg;
brambory - 1 kg;
zakysaná smetana - 1,5 šálku;
česnek - 4 stroužky;
rostlinný olej - 100 ml;
chmel-suneli - 40 g.

Způsob vaření:

Tělo ptáka omyjte, potřete zvenku i zevnitř kořením se solí a pepřem, potřete olejem. Marinujte půl hodiny na polici chladničky.
Brambory nakrájíme na kolečka, osolíme, smícháme se zakysanou smetanou, prolisovaným česnekem.
Korpus vložíme do pečícího návleku, vedle něj položíme hrníčky s bramborami, pevně uzavřeme.
Pečeme na 180 stupňů hodinu a půl.
Chcete-li získat zlatou kůrku, otevřete rukáv a vařte dalších 10 minut.
Podávejte na listech salátu.

v hrnci

Klasická chuť má kuře s bramborami v hrnci v troubě. Takové jídlo je dobré podávat členům rodiny v chladném dni, aby se dostatečně nasytili a zahřáli. Jednoduché ingredience v kombinaci s kořením a máslem vytvářejí nezapomenutelnou chuť, vyzařují atraktivní vůni, uvolňují jemnost kuřecí maso a bramborové lupínky. Podávejte toto jídlo dobře se zakysanou smetanou, čerstvými bylinkami.

Ingredience:

kuřecí stehýnka - 0,3 kg;
brambory - 7 ks;
cibule - 2 ks;
mrkev - 1 ks;
majonéza - 30 ml;
máslo - 20 g;
zelení - parta.

Způsob vaření:

Maso oddělte od kostí, nakrájejte na kousky a zlehka opečte na oleji.
Na další pánvi orestujte nakrájenou cibuli.
Brambory nakrájíme na kostičky, smícháme s nastrouhanou mrkví.
Na dno hrnce dejte vrstvy: cibuli, maso, bramborovo-mrkvovou hmotu, maso, brambory, nakrájenou zeleninu.
Osolíme, opepříme, přelijeme zbytkem oleje z kuřecí pánve, majonézu, kousek položíme máslo.
Naplňte vodou téměř po vrch. K přikrytí pokličkou.
Vařte hodinu na 180 stupňů. Podávejte přímo z hrnců.
Pokud chcete svěží chuť, můžete přidat rajčata, vařené fazole, houby, lilek nebo cuketa. Rozdrcený česnek dodá pokrmu šmrnc.

S houbami

Je velmi snadné vařit kuře s bramborami a houbami v troubě, ale ukáže se neuvěřitelně chutné. Miska vypadá na stole dobře denní dieta nebo sváteční menu voní chutně a nutí vás to vyzkoušet. Je nasycený jemná chuť ohromí všechny hosty, domácnosti, nasytí tělo, dodá energii a elán. Dobře podávejte s doprovodem od čerstvá zelenina, zeleň.

Ingredience:

brambory - 1 kg;
kuřecí řízek - půl kilogramu;
žampiony - půl kila;
majonéza - 80 ml;
sójová omáčka - ¼ šálku;
hořčičná semena - 20 g;
koření pro kuře - balíček;
kopr, bazalka - svazek;
rostlinný olej - 50 ml.

Způsob vaření:

Houby nakrájené na kousky.
Připravte si marinádu ze sójové omáčky s hořčicí, kořením, lžící majonézy, nasekanými bylinkami.
Filet nakrájíme na kostičky, smícháme s houbami a marinádou.
Brambory nakrájíme na kostičky, marinujeme se solí a zbylou majonézou po dobu 10 minut.
Na pomaštěnou fólii dáme bramborovou hmotu, žampiony s kuřecím řízkem.
Pečeme při 160 stupních třetinu hodiny.
Přisypeme nasekané bylinky, stejné množství ještě povaříme.
Podávejte podle potřeby přesypané strouhaným sýrem.

Kastrol

Kuřecí a bramborový kastrol bude vypadat lahodně a křehce, pokud bude pečený v troubě. Dopadne to neuvěřitelně chutný pokrm, která potěší všechny hubnoucí s nízkým obsahem kalorií, protože místo nich se k pečení používá nízkotučný jogurt a máslo klasická majonéza. Pikantní a pikantní chuť kastrolu dodává sušený kopr, do kterého lze na přání přidat česnek.

Ingredience:

kuřecí řízek - 0,6 kg;
mrkev - 3 ks;
brambory - 2 ks;
cibule - 0,5 ks;
nízkotučný jogurt - 40 ml;
olivový olej- 10 ml;
cukr - 3 g;
sušený kopr - 3 g.

Způsob vaření:

Mrkev nahrubo nastrouháme, cibuli nakrájíme, zalijeme olejem, posypeme cukrem.
Prsa nakrájíme na malé kostičky, brambory na kolečka.
Dáme na dno zapékací mísy vymazané olejem, mrkvovo-cibulovou hmotu, maso, pepř, sůl, hrníčky na brambory.
Nalijte jogurt, posypte koprem.
Pečeme při 160 stupních hodinu.
Místo mrkve lze použít lilek.
Toto jídlo se dobře hodí k dětskému menu.

celé kuře

Celé kuře v troubě s bramborami bude nádherné sváteční jídlo. Tento tradiční Novoroční občerstvení hosté si jej oblíbí pro jeho voňavou křupavou kůrčičku, šťavnatost a jemnost masa ve spojení s úžasnou vůní koření. Zároveň se ukáže jako příloha s hlavním jídlem, která se bude vyznačovat zvýšenou sytostí, hřejivým efektem.

Ingredience:

celé kuře - 1 ks;
česnek - 4 stroužky;
majonéza - 40 ml;
suché koření pro kuře - 20 g;
brambory - 1 kg.

Způsob vaření:

Stroužky česneku překrojte napůl, položte do řezů na kuře. Maso nastrouháme se solí, černým pepřem, potřeme majonézou, posypeme kořením.
Dejte na plech, pošlete tam bramborové klínky posypané solí.
Pečeme při 180 stupních hodinu, pokud váží korpus do 1 kg, o 45 minut déle, pokud váží nad 2 kg.
Podávejte obklopené čerstvou zeleninou, nasekanými bylinkami.

Maso ve francouzštině

Další slavnostní možností pro jídlo bude recept na to, jak vařit maso ve francouzštině z kuřete a brambor. Tajemstvím tohoto vydatného a chutného pokrmu je použití cibule, sýr, majonéza a rajčata jako hlavní ingredience. Výsledná svačina má bohatou chuť, rychle zasytí tělo, je skvělá možnost překvapit hosty a sloužit na slavnostní hostině.

Ingredience:

kuřecí prso- 1 PC.;
brambory - 1 kg;
rajčata - 2 ks;
cibule - 1 ks;
tvrdý sýr - 100 g;
majonéza - 50 ml.

Způsob vaření:

Brambory nakrájíme na kolečka, posypeme pepřem, solí, dáme na dno vymazané formy.
Kuřecí maso nakrájíme na plátky, posypeme kořením, položíme navrch.
Obložíme nakrájenou cibulí, kolečky rajčat, namažeme majonézou, posypeme strouhaným sýrem.
Pečeme na 180 stupňů 35 minut pod pokličkou.
Otevřete, vařte dalších 10 minut.

ve fólii

Nejen v rukávu lze připravit voňavý pokrm. Neméně dobré je kuře s bramborami ve fólii v troubě, což se ukáže být obzvláště chutné v kombinaci se sýrem a česnekem. Předkrm, ochucený speciální směsí koření, je chutný, vyzařuje delikátní vůni a vypadá úžasně skvěle jako příležitostný oběd nebo večeře, poslouží také jako slavnostní varianta.

Ingredience:

kuřecí palička- 3 ks;
brambory - 5 ks;
sýr - 60 g;
česnek - 2 stroužky;
cibule - 2 ks;
koření na kuře - sáček.

Způsob vaření:

Cibuli nakrájíme na kolečka, položíme na fólii.
Navrch položíme bramborové měsíčky, osolíme.
Kuře naplníme půlkami česneku, posypeme solí, kořením, položíme horní vrstva.
Posypte strouhaným sýrem, alobal zabalte do obálky, aby nebyly žádné díry.
Pečeme při 180 stupních hodinu.

Rustikální

Chcete-li získat vynikající chutnající brambory ve venkovském stylu v troubě s kuřecím masem, měli byste vzít mladé hlízy a neloupat je. Můžete je jednoduše opláchnout vodou, seškrábnout nečistoty železným kartáčem a nakrájet na plátky. Upečené spolu s kousky masa budou neuvěřitelně voňavé, stanou se ozdobou stolu, zachovají si všechny výhody a vitamíny.

Ingredience:

kuřecí kostra - 1 ks;
brambory - 1 kg;
cibule - 1 ks;
rostlinný olej - 30 ml;
rustikální zakysaná smetana nebo kefír - sklenice;
česnek - 6 stroužků.

Způsob vaření:

Ptačí kostru nakrájíme na porce, potřeme olejem, nasekaným česnekem, solí, kořením.
Brambory, cibuli nakrájíme na kostičky, přelijeme zakysanou smetanou, osolíme a opepříme.
Všechny ingredience vložte do pečící manžety do sklíčka, utěsněte tak, aby zůstal malý otvor pro únik páry.
Vařte hodinu na 180 stupňů.

Se zeleninou

Pokud chcete šťavnatost a jas, pak kuře s bramborami a zeleninou v troubě bude stačit. Přidáním vícebarevných rajčat, lilku a cibule se pokrm ukáže jako letní, chutný a pozitivní. Přidává se k němu směs koření z bobkových listů, černá mletý pepř a chilli dělá předkrm skvěle pikantní, s bohatým kořenité aroma a hřejivý efekt.

Ingredience:

brambory - 0,8 kg;
kuřecí řízek - 0,6 kg;
lilek - 1 ks;
rajčata - 5 ks;
majonéza - 50 ml;
cibule - 1 ks;
rostlinný olej - 30 ml;
Bobkový list- 2 ks;
chilli paprička - 5 g.

Způsob vaření:

Bramborové hlízy nakrájíme na kousky, smícháme s kořením, rostlinným olejem. Smažte na pánvi dozlatova.
Filet nakrájíme na porce, nakrájíme cibuli, obě složky smícháme s majonézou, solí, pepřem, chilli. Marinujte 20 minut.
Lilek nakrájíme na velké kostky, rajčata oloupeme, nakrájíme na čtvrtky. Zeleninu pokapejte olejem, dochuťte solí a pepřem.
Na dno vymazané formy dáme bramborovou hmotu, navrch dáme rajčata, lilky, maso, cibuli.
Pečeme na 180 stupňů 35 minut.
Můžeš přidat různé zeleniny- mrkev, dýně, květák.

Brambory s kuřecím masem v troubě - tajemství vaření

Chcete-li získat lahodné voňavé kuře a brambory v troubě, měli byste dbát rad kuchařů:

Více bohatá chuť a šťavnatost, kuřecí maso může být předem marinované. K tomu je lepší použít olivový olej s bazalkou a sušenou paprikou; slunečnicový olej, suchý česnek a kopr.
Na brambory se hodí koření: kmín, majoránka, rozmarýn, fenykl.
Obě složky lze osolit 10 minut před odesláním do trouby, aby neztratily šťavnatost a nevznikly tuhé pokrmy.
Ne nejvíc nejlepší možnost je pečení rozmražených kuřecích těl. Je lepší vzít chlazené maso, které se ukáže být šťavnatější, voňavější.

Video

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek