Recepty občerstvení pro velkou společnost. Novoroční občerstvení

Každá hostitelka bude souhlasit s tím, že situace s nečekaní hosté- není to nejpříjemnější, ale bohužel není vzácné. Každá rodina má přirozeně své osvědčené recepty na rychlé a levné občerstvení. Receptů je skutečně mnoho.

Sendviče se šproty v troubě

Ingredience:

• bochník,
• šproty,
• citrón,
• zelenina.

Způsob vaření:

1. Která z hospodyněk neví, jak chutnají chlebíčky se šproty? Hodí se na každou dovolenou! Pokud vás ale i vaše hosty omrzely studené sendviče, modernizujte tento předkrm – uvařte horké sendviče se šproty! Bude to trvat trochu více času, ale žádné úsilí. Ale každý host ocení vaše kulinářské dovednosti!
2. Banán nakrájejte na kousky, položte na plech. Na každý kus, v závislosti na jeho velikosti, dejte dvě nebo tři ryby. Zeleninu nakrájejte a položte na sendvič. Navrch posypeme strouhaným sýrem. Nelitujte sýra, nasypte si víc! Vložte sendviče do trouby na 10 minut. Již zapnuto hotové jídlo dát půl kolečka citronu.
3. Věřte mi, tohle konečná úprava udává tón celému pokrmu! Jakákoli ryba a citron - nerozluční přátelé, a tady tento duet prostě nebude mít obdoby! Pokud touto kombinací neriskujete překvapení hostů, nahraďte citron plátkem okurky nebo rajčete. Bude také vynikající, ale tradičnější.

Teplé mini sendviče

Ingredience:

• 3-4 brambory
• pepř
• olej na smažení

Vaření:

1. Rošt syrové brambory na struhadle a podle chuti osolte a opepřete, chléb nebo bochník nakrájejte ne tlustý, navrch rovnoměrně rozložte brambory, taky ne silnou vrstvu.
2. Se stranou, na které jsou brambory, opatrně vložte do pánve s předehřátou slunečnicový olej, smažte do zlatohněda.
3. Chleba není potřeba obracet ani opékat. Ukazuje se docela chutné a rychlé horké sendviče.

Levné rychlé občerstvení

Ingredience:

• Klobásy - 3-4 kusy
• Rajče - 1 kus
• Česnek - 2 stroužky
• Majonéza - 1 Art. lžíce
• Kečup - 3 Art. lžíce
• Pšeničný chléb - 10 plátků
• Sýr - 100 gramů
• Čerstvé bylinky - podle chuti
• mletý černý pepř - podle chuti

Způsob vaření:

1. Klobásy nakrájejte na malé kostičky a vložte je do hluboké mísy.
2. Rajče také nakrájíme na kostičky, zelí nakrájíme nadrobno a přidáme na talíř ke klobásám.
3. Česnek prolisujte lisem na česnek.
4. Ke zbytku ingrediencí přidáme majonézu a kečup a vše důkladně promícháme.
5. Chleba rozložíme na plech a na každý kousek dáme 1-1,5 lžíce náplně. Navrch posypte černým mletým pepřem.
6. Tři sýry hrubé struhadlo a každý kousek jím posypte, ale nedávejte příliš sýra, protože se při pečení rozteče po plechu.
7. Chlebíčky vložíme na 15 minut do vyhřáté trouby a poté můžeme s celou rodinou hodnotit výsledek.

Levné občerstvení líná pizza

Ingredience:

• Klasický dlouhý bochník - 1 ks
• Tvrdý sýr - 250 g
• vařená klobása - 300 gr
• Rajčata - 2 ks
• Zelení - jakékoli, podle chuti
• Majonéza - 4 polévkové lžíce
• Kečup - 4 polévkové lžíce

Způsob vaření:

1. Bochník nakrájejte na tenké, asi 1 cm kousky. na krájení měkký chléb použijte zoubkovaný nůž, abyste se ujistili, že jsou plátky rovné a chléb se nedrolí.
2. tvrdý sýr a vařená klobása(měl jsem doktorát podle GOST) třeme na hrubém struhadle.
3. Sýr a klobásu smícháme s majonézou a kečupem do hladka.
4. Rajčata nakrájíme na kolečka.
5. Výslednou hmotu rozprostřeme na nakrájené kousky bochníku, navrch položíme kousek rajčete.
6. Pruhované chlebíčky klademe na vymazaný tukem rostlinný olej pečicím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 15-20 minut.
7. Sendviče podávejte horké, i když za studena jsou docela jedlé.

Rychlá svačinka na fondue

Ingredience:

• 1 stroužek česneku
• 400 gramů sýra (tvrdého švýcarského)
• 200 g sýra ementál
• trochu suchého bílého vína (Neuchatel)
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva
• 3. l bramborový škrob
• 1 st. l kirsch
• trochu mletého pepře
• jeden muškátový oříšek

Způsob vaření:

1. Mléko vařte v hrnci na fondue s vařící voda, pokud samozřejmě není litinový nebo glazovaný. Poté nastrouhejte vnitřek hrnce polovinou česneku.
2. Vezměte ementál a švýcarský sýr a nastrouhejte (nahrubo) a smíchejte je v hrnci. K sýru přidáme trochu vína, citronovou šťávu, bramborový škrob a to vše dusíme na mírném ohni, dokud se sýr úplně nerozpustí.
3. Aby se sýr rychleji roztavil, je lepší přidat čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, dává pokrm úžasná vůně a neobvyklá chuť. Vzniklou směs důkladně promíchejte, aby se sýr úplně nestal viskózním a vláknitým. Do fondue je třeba přidat koření podle chuti a jeden nastrouhaný muškátový oříšek a nechat 10 minut louhovat, dokud nezměkne.
4. Je žádoucí podávat s malými kostkami jakéhokoli chleba a na samostatný talíř položit krásnou zeleninu a několik snítek máty.

Předkrm játrový koláč

Ingredience:

• kuřecí játra - 500 gramů;
• slepičí vejce - 2 velká vejce (pokud nejsou příliš velká, pak je lepší vzít 3);
• mléko - 100 ml;
• pšeničná mouka - 200 gramů;
• velká žárovka - 1 kus;
• česnek - 4 kusy;
• majonéza - podle chuti;
• čerstvá okurka - na ozdobu;
• zelení - na ozdobu;
• koření a sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nejprve musíte namočit játra během dne, měnit vodu tak často, jak je to možné, a poté je musíte nakrájet na kousky a současně vyčistit všechny filmy, žíly a další místa, která budou překážet mlýnku na maso při mletí játra.
2. Poté játra pošleme na kousky do mixéru nebo na mlýnek na maso a přeměníme je na polotekutou hmotu. Jakmile je vše hotové, nalijte do mísy, ve které si připravíte játrové „těsto“ na pečení koláčků.
3. Smíchejte vejce, nalijte tam požadované množství mléka a poté musíte vzít mouku a trochu tam přidat, aby nebyly žádné hrudky. Velmi jemně promíchejte. Hmota bude řidší než těsto na palačinky, ale ne o moc.
4. Pokud jde o cibuli, je předem oloupaná, nakrájená na půlkroužky, poté se půlkroužky posílají na pánev, aby chřadly, dokud nejsou průhledné. Cibuli lze po smažení projít mixérem nebo mlýnkem na maso. Do jaterní směsi vmícháme cibuli. Vaše těsto je zcela připraveno.
5. Nyní potřebujete palačinkovou pánev - s nízkými stranami, aby se játrové koláčky daly snadno vyjmout. Všechno je zde velmi jednoduché - musíte to nalít do rozehřáté pánve s olejem dost hmoty - naběračka - rychle rozdělte po pánvi a smažte, dokud se neuvaří, nejprve na jedné straně, pak na druhé straně. Opečený játrový koláč pro dort kuřecí Ledvina velmi rychle - stačí počkat, až zešedne.
6. Nyní vezměte talíř, zatlačte hotový dort na ní. Pokud se ji pokusíte odstranit špachtlí, dort se snadno zlomí. A je lepší jej otočit pomocí talíře - je to velmi pohodlné.
7. Hotové koláče jsou potřeny majonézou, do které již byl přidán česnek. Ale pokud jde o náplně do jaterního koláče, zde si vyberete podle svého vkusu. Nejjednodušší věc, kterou lze vložit játrový koláč kde se používají kuřecí játra, je nádivka ze smažené mrkve s cibulí.
8. Některé hospodyňky dávají přednost vrstvení takového jídla s houbami a cibulí, které jste si předem opražili a udělali z nich mleté ​​maso, nebo jen cibuli, kaviár - lilek i tykev - a mnohem více - náplně závisí na vaší chuti a fantazii. Náplně jsou rozděleny na tolik částí jako játrové koláčky, které jste dostali.
9. Jít do jater kuřecí koláč velmi jednoduché. První vrstva dortu je rozložena na rovnou desku, potřenou česnekovou majonézou. Poté se rozloží smažená mrkev s cibulí. Vše je pokryto druhým koláčem, znovu rozmazáno a tak dále.
10. Vrstvy přesně střídáme, dokud nevyložíme poslední. Dort zdobíme podle svého uvážení - můžete použít slepičí vejce, můžete použít mrkev, čerstvé okurky, čerstvé bylinky - podle vaší chuti. Před podáváním se doporučuje nechat dort trochu času, aby odležel a nasákl.

klasický americký sendvič

Ingredience:

• 8 kousků toustového chleba
• 4 polévkové lžíce tavený sýr
• 2 saláty, nakrájené na polovinu
• 2 rajčata, nakrájená
• 100 gr. okurka, řez
• 12 plátků slaniny
• 1 polévková lžíce rostlinný olej
• 1,5-2 lžíce nakrájenou zelenou cibulku

Způsob vaření:

1. Chléb opečte na grilu nebo v toustovači. Smíchejte smetanový sýr a zelená cibule, dochutíme solí a mletým černým pepřem. Namažte sýr na chleba. Naaranžujte salát, rajčata a okurky.
2. Slaninu smažíme na rozpáleném oleji 2–3 minuty dokřupava. Osušte papírovými utěrkami a rozložte na zeleninu. Sendvič uzavřete a diagonálně rozkrojte napůl.

Levná svačina s pita chlebem

Ingredience:

• Kuřecí filet - 200-300 g.
• Jakýkoli strouhaný sýr - 100-150 g.
• Okurka - 1 ks.
• Rajče - 1 ks.
• Žárovka - 1 ks.
• Korejská mrkev - 200 g.
• koriandr
• Omáčka - majonéza, kečup, zakysaná smetana ve stejném poměru. Podívejte se podle svého, co se vám líbí více, můžete dát více.
• Lavash arménský - 2 ks.

Způsob vaření:

1. Kuřecí řízek namarinujte, osolte, opepřete, posypte kořením na kuře, trochu přidejte stolní ocet nebo sójová omáčka, podle chuti a odstavte na 20 minut. Pánev dejte na sporák, zalijte trochou rostlinného oleje, dobře zahřejte a orestujte kuřecí fileta. Nepřevařujte, filet by měl být šťavnatý.
2. Přidejte cibuli a smažte, dokud nebude průhledná. Celé pečení trvalo asi 10 minut.
3. Pita chléb rozdělíme napůl, odebereme a namažeme omáčkou. Namažte téměř uprostřed, ale blíže k okraji, který je směrem k vám.
4. Kousky filé položte na omáčku.
5. Navrch položte korejskou mrkev.
6. Přidejte okurky.
7. Poté přidejte rajčata.
8. Nalijte omáčkou.
9. Posypeme sýrem.
10. Posypeme bylinkami, máme koriandr.
11. Obálku zabalíme.
12. Role je připravena. Pozor, náš pita chléb byl navrchu poněkud odlupovaný, protože byl trochu suchý.
13. Je potřeba dát do mikrovlnky nebo na pánev, aby se sýr rozpustil.
14. Nakrájíme na poloviny, dáme na talíř.
15. Ljubo - drahé vidět, ale chuť je nepopsatelná.

Levný předkrm z lilku

Ingredience:

• Lilek 2 ks
• Sladká paprika 3 ks
• Rajčata 1 ks
• Sladká cibule 3-4 stroužky
• Česnek podle chuti
• Koriandr, bazalka, máta 2-3 polévkové lžíce.
• Olivový olej podle chuti
• Vinný ocet, sůl

Způsob vaření:

1. Lilek a paprika by měly být pečené v jakémkoli pohodlný způsob. Ve skutečnosti je zvykem péct lilek na otevřený oheň, ale to není vždy k dispozici. Takže je lepší použít obvyklé domácí trouba. Lilek se musí péct, dokud se slupka nezačne vrásčit.
2. Papriku pečte do měkka a dokud se skořápka neoddělí. Papriky pečou do měkka Ještě jednodušší a rychlejší pečení zeleniny mikrovlnná trouba. Chcete-li to provést, nezapomeňte lilky propíchnout nožem nebo propíchnout vidličkou, jinak mohou během procesu vaření jednoduše explodovat. Mimochodem, papriky taky.
3. Před pečením potřete lilky a papriky malým množstvím rostlinného oleje. Doba pečení, přibližně 10-12 minut. Lilek a papriky nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Česnek oloupejte a vložte do sekáčku. Přidat sůl. Z máty, koriandru a bazalky otrhejte lístky a dejte do mixéru s česnekem.
4. Přidejte 2 polévkové lžíce. olivový olej a 1 lžička. vinný ocet. Vše umelte, ne nutně na pyré, stačí, když jsou dostatečně velké kusy. Namelte bylinky, česnek a koření Papriku jemně oloupejte ze slupky, která se snadno odděluje, jako igelit, jen se sloupne.
5. Odstraňte všechna semena a ocas, měla by zůstat pouze dužina, která musí být nakrájena na velké kusy. Lilek podélně rozpůlíme, lžící odstraníme semínka a odřízneme slupku. Dužinu lilku rozemelte, můžete ji jednoduše natrhat rukama na kousky nebo nakrájet na velké kostky.
6. Na talíř dejte dužinu z pepře a lilku. Položte nakrájenou vedle velké kusy nebo plátky rajčat. Předkrm z lilku vypadá velmi efektně, pokud použijete rajčata rozdílné barvy: červená, růžová, žlutá a dokonce i zelená.
7. Na talíř dejte lilek, zeleninu a bylinky.
8. Dresinkem přelijte předkrm z lilku. Důležitý bod- bezprostředně před podáváním je třeba salát promíchat, aby rajčata nepustila šťávu. Před podáváním je třeba salát promíchat.

Raffaello levný předkrm

Ingredience:

• 2 tavený sýr;
• 200 g zmrazených krabových tyčinek;
• 3 vařená slepičí vejce;
• 2 polévkové lžíce majonéza;
• 1-2 stroužky česneku;
• sůl podle chuti;
• zelenina na ozdobu (hlávkový salát, petržel nebo kopr).

Způsob vaření:

1. Kuřecí vejce vařte předem v mírně osolené vodě po dobu 15-20 minut, dokud nevychladne. Přesuňte je do studená voda- dělá se to proto, aby se skořápky z vajec v budoucnu snadněji odlupovaly.
2. Vejce oloupejte, jakmile úplně vychladnou, a nastrouhejte je na jemném struhadle do hluboké mísy. Vložte tavené sýry na několik minut mrazák a také odstraňte fólii.
3. Nastrouhejte na jemném struhadle do nádoby na vařená vejce. Prolisujeme do ní oloupané stroužky česneku a osolíme. Přidejte majonézu a promíchejte celý obsah nádoby, dokud nevznikne homogenní hmota. Mimochodem, díky domácím vejcím získá náplň jasně žlutou barvu.
4. Krabí tyčinky stačí rozmrazit a také nastrouhat na jemném struhadle, ale v jiné nádobě. Tento produkt se nevyplatí úplně rozmrazovat, protože bude velmi pracné třít na struhadle.
5. Ozdobte servírovací misku nebo talíř čerstvé listy hlávkový salát, snítky petrželky nebo kopru – cokoliv, co máte v lednici.
6. Namočte dlaně do vody, oddělte malé porce od náplně a vyválejte z nich kuličky. A válejte tyto koule v krabích hoblinách a opatrně je pokládejte na greeny v libovolném pořadí.
7. Předkrm "Raffaello" je připraven! Pokrm podávejte vychlazený.

Předkrm vejce s paštikou

Ingredience:

• kuřecí játra 500 g
• cibule 1 ks
• mrkev 1 kus
• máslo 50-100 g
• sůl čerstvě mletý pepř vejce (uvařené natvrdo) hlávkový salát (k podávání)

Způsob vaření:

1. Játra osušíme a nakrájíme v malých kouscích. Cibule nakrájená na půlkolečka. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Na pánvi s rozehřátým rostlinným olejem smažte cibuli a mrkev do poloviny. Přidejte játra a opékejte na mírnějším než středním ohni za občasného míchání 5 až 7 minut.
3. Poté pánev přikryjeme pokličkou, stáhneme plamen a dusíme do měkka dalších 10 minut, osolíme a opepříme.
4. Játra s cibulí a mrkví protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte v mixéru, přidejte kousek másla a dobře promíchejte, dokud jednotná konzistence(nebo znovu projít mlýnkem na maso).
5. Pokud chcete, můžete vejce naplnit játrovou paštikou. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a každé vejce opatrně podélně rozkrojte na dvě poloviny.
6. Vyjměte žloutky. Část odložených uvařených žloutků můžeme rozmačkat vidličkou, přidat do paštiky a dobře promíchat. Pár žloutků si dejte stranou na ozdobu.
7. Na talíř dáme omyté a osušené listy salátu, na ně položíme půlky vajec.
8. Z cukrářský sáček do každé poloviny vajíčka dáme paštiku, navrch posypeme strouhanou jemné struhadložloutky a ozdobíme bylinkami.

Rozpočtový předkrm s krabími tyčinkami

Ingredience:

• Chipsy - 20 ks;
• Krabí tyčinky - 100 g;
• Kuřecí vejce - 1 ks;
• Okurka - 80 g;
• Konzervovaná kukuřice - 70 g;
• Sůl - podle chuti;
• Mletý černý pepř - podle chuti;
• Majonéza - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Jdeme tedy do nejbližšího supermarketu a kupujeme ty nejkvalitnější krabí tyčinky, lépe chlazené. Zmrazené tyčinky je třeba rozmrazit pokojová teplota. Odstraňujeme ochrannou fólii. Tyčinky nakrájíme velmi jemně.
2. Vaříme v osolené vodě vejce. Po uvaření tekutiny v hrnci to bude stačit asi deset minut. Vyjměte vejce z vroucí vody a ihned ponořte do studené vody. Necháme trochu vychladnout, 10-15 minut, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Přidejte do krabích tyčinek.
3. Bereme tu nejčerstvější, křupavou okurku. Mělo by být těsné na dotek, bez mechanického poškození. Nakrájejte na velmi malé kousky. Vypusťte tekutinu z nádoby konzervovaná kukuřice. Přidejte kukuřici a nakrájenou okurku do salátové mísy. Sůl a pepř podle chuti. Ochutíme majonézou a dobře promícháme.
4. Vybíráme vhodnou plochou misku požadovaného tvaru. Vložíme chipsy. Menší část salátové hmoty položíme na hranolky. V případě potřeby ozdobte bylinkami. Svačina s hranolky krabí tyčinky a kukuřice je hotová. Můžete nakrmit své blízké!

Levné židovské občerstvení

Ingredience:

• 200 gramů tavený sýr(typ "Orbit", "Přátelství", "Urban");
• 50 gramů čerstvé mrkve;
• několik stroužků česneku;
• trochu černého pepře;
• sůl volitelná;
• majonéza.

Způsob vaření:

1. Na jemném struhadle tři sýry, pak česnek a pak mrkev. Ukázalo se tedy, že je pohodlnější - mrkev vymaže zbytky sýra ze struhadla, struhadlo se pak snadněji myje.
2. Přidejte čerstvě mletý černý pepř a majonézu a promíchejte. Zkuste to, možná budete muset přidat trochu soli. Záleží na chuti a na slanosti sýra a majonézy.
3. Všechno, naše židovské občerstvení je připraveno! Můžete sloužit u stolu! Dokonale povzbuzuje chuť k jídlu a je velmi užitečný. Jedinou možností je sýr. dobrá kvalita.
4. Někdy je to hrozné a smrdí to jako žrádlo pro kočky :) Tohle je lepší nedávat, ale dát to Murce, pokud nějaká je.

Židovský předkrm sýr s česnekem

Možnost levného židovského občerstvení, pokud ho vaříte tavený sýr. Tuto hmotu lze použít jako pomazánku na chlebíčky, náplně do zeleniny, tartaletky a jiné moučné výrobky. Zde je varianta předkrmů na okurkách a rajčatech.

Ingredience:

• 2 vejce;
• 2 tavený sýr;
• 50 g majonézy nebo zakysané smetany;
• 2 stroužky česneku;
• 0,5 svazku kopru;
• velká okurka;
• tvrdé rajče.

Vaření:

1. Kuřecí vejce je třeba uvařit natvrdo, vychladnout, jemně nakrájet nebo použít struhadlo.
2. Sýry lze použít obyčejné nebo s různými dochucovadla. Uvolněte je z fólie, nastrouhejte. Přečtěte si více:
3. Stroužky česneku oloupeme, také nasekáme na struhadle nebo jiným způsobem.
4. Kopr nasekáme, přidáme k celkové hmotě, dochutíme majonézou a ochutnáme. V případě potřeby dosolíme, můžeme podlít trochou pepře.
5. Okurku nakrájíme na 0,5 cm kolečka. Nakrájejte také rajče. Uspořádejte na talíř v jedné vrstvě.
6. Z sýrová hmota udělejte malé kuličky, každou položte na kousek zeleniny. Sloužit židovské občerstvení ihned ke stolu, dokud zelenina nepustí šťávu.
7. Sýrovou hmotu lze skladovat v lednici až dva dny.

Ingredience: filet z candáta, cibule, celer, vejce, mléko, kopr, otruby, pepř, sůl, sezam, rajče

Candát je velmi chutný, tučný a vydatná ryba. Vařit to není vůbec těžké, ale dnes vám řeknu, jak vařit lahodné koláče z candáta. To jídlo, řeknu vám, prostě chutná skvěle.

Ingredience:

- 500 gramů filé z candáta;
- 70 gramů cibule;
- 80 gramů řapíkatého celeru;
- 1 vejce;
- 65 ml. mléko;
- 30 gramů kopru;
- 30 gramů ovesných otrub;
- pepř;
- sůl;
- Černý sezam;
- Cherry rajčata.

06.03.2019

Rybí koláčky candáta

Ingredience: candát, smetana, máslo, cibule, cracker, paprika, sůl, pepř, rýže, okurka

Z candáta doporučuji vařit velmi chutné a vydatné masové kuličky. Recept je celkem jednoduchý. Chuť řízků vás ohromí.

Ingredience:

- 450 gramů candáta;
- 50 ml smetany;
- 30 gramů ghí;
- 90 gramů cibule;
- 80 gramů strouhanky;
- 5 gramů mleté ​​sladké papriky;
- 3 gramy koření na ryby;
- sůl;
- chilli;
- rostlinný olej;
- vařená rýže;
- solené okurky.

02.01.2019

Paštika z hub na zimu

Ingredience: houby, mrkev, cibule, olej, sůl, cukr, ocet, pepř

Výborná příprava na zimu - paštika z hub. Je to vydatné a zajímavé, chutné a lákavá konzervace který miluje úplně každý!

Ingredience:
- 1 kg medových hub;
- 350 g mrkve;
- 350 g cibule;
- 100 ml rostlinného oleje;
- 25 gramů soli;
- cukr;
- Jablečný ocet;
- Černý pepř.

30.11.2018

Solené kousky stříbrného kapra

Ingredience: kapr, voda, ocet, cibule, vavřín, pepř, cukr, sůl, olej

moc se mi líbí slaná ryba. Manžel je rybář, takže ryby často solím sám. Nejvíc se mi líbí slané kousky karas stříbřitý. Dnes vás naučím vařit tuto lahodnou svačinu.

Ingredience:

- 1 kapr stříbřitý,
- 1 sklenici vody,
- 2 polévkové lžíce ocet,
- 1 cibule,
- 5 bobkových listů,
- 7 ks. zrnka černého pepře,
- 1 polévková lžíce sahara,
- 1 lžička sůl,
- 1 polévková lžíce rostlinný olej.

10.11.2018

Houbový kaviár z hub s mrkví

Ingredience: houby, mrkev, cibule, česnek, olej, vavřín, pepř, sůl

Z hub sklízím každý rok houbový kaviár. Příprava je nejen chutná, ale je skvělá. Nejdůležitější je, že příprava na zimu je stejně snadná jako loupání hrušek.

Ingredience:

- 350 gramů hub,
- 50 gramů mrkve,
- 50 gramů cibule,
- 2 stroužky česneku,
- 3 polévkové lžíce rostlinný olej,
- 2 bobkové listy,
- 3 hrášky nového koření,
- sůl
- Černý pepř.

05.08.2018

Treska marinovaná s mrkví a cibulí

Ingredience: treska, olej, cibule, mrkev, koření, ocet, petržel, vavřín, sůl, cukr

Z tresky doporučuji vařit velmi chutné a vydatné jídlo- treska marinovaná s mrkví a cibulí. Recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

- 600 gramů filé z tresky;
- 40 gramů másla;
- 15 ml. rostlinné oleje;
- 120 gramů cibule;
- 150 gramů mrkve;
- 5 gramů mleté ​​papriky;
- 5 gramů koření na ryby;
- 20 ml. jablečný ocet;
- petržel;
- Bobkový list;
- sůl;
- cukr.

05.08.2018

Marinované hříbky

Ingredience: houby, jalovec, hřebíček, estragon, tymián, česnek, bylinky, sůl, cukr, ocet, voda

Dnes vám řeknu, jak vařit lahodné nakládané hříbky. Recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

- 600 gramů bílých hub,
- půl lžičky jalovec,
- 4 hřebíčky,
- snítku suchého estragonu,
- 2 snítky tymiánu,
- 3-4 stroužky česneku,
- 3 snítky petrželky,
- 2 snítky kopru,
- 2 polévkové lžíce sůl,
- 1 polévková lžíce sahara,
- 80 ml. ocet,
- 800 ml. voda.

23.07.2018

Domácí sýr z kozího mléka

Ingredience: kozí mléko, zakysaná smetana, citron, sůl

Z kozí mléko můžete vařit chutné domácí sýr. Recept jsem pro vás podrobně rozepsala.

Ingredience:

- 2 litry kozího mléka,
- 5 polévkových lžic zakysaná smetana
- 1 citron,
- sůl.

20.06.2018

Mrkvové řízky jako ve školce

Ingredience: mrkev, vejce, cukr, mouka, máslo, zakysaná smetana, sůl

Mnozí z nás si tu chuť pamatují mrkvové řízky ze školky. Jak je vařit, jsem vám podrobně popsal v tomto receptu.

Ingredience:

- 2 mrkve;
- 1 vejce;
- 1 polévková lžíce Sahara;
- 2-3 polévkové lžíce mouka;
- rostlinný olej;
- 1 polévková lžíce zakysaná smetana;
- špetka soli.

17.06.2018

Krůtí v zakysané smetanové omáčce na pánvi

Ingredience: krůtí řízek, cibule, mrkev, česnek, zakysaná smetana, voda, vavřín, sůl, pepř, bylinky, olej

Turecko v zakysaná smetanová omáčka v pánvi bude skvělou ozdobou každého svátečního stolu. Je docela snadné ho připravit.

Ingredience:

- 300 gramů krůtího filé;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 2 stroužky česneku;
- 3 polévkové lžíce zakysaná smetana;
- 70-100 ml. voda;
- koření;
- 2 polévkové lžíce rostlinné oleje.

17.06.2018

Suchá adjika gruzínská

Ingredience: paprika, koriandr, suneli chmel, kopr, sůl, pepř

Suchá adjika je velmi zajímavé koření, které si můžete uvařit doma. Recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

- 70 gramů mleté ​​papriky,
- 4 polévkové lžíce mletý koriandr,
- 2 polévkové lžíce chmel-suneli,
- 2 špetky koprových semínek,
- 2 lžičky sůl,
- 5 gramů červené feferonky.

17.06.2018

Makrela v cibulové slupce

Ingredience: makrela, cibule, voda, sůl

Zvu vás k chutnému vaření rybí pokrm- makrela dovnitř cibulová slupka. Recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

- 1 makrela,
- z 5 cibulí slupky cibule,
- 1 litr vody,
- 5 polévkových lžic sůl.

16.06.2018

Sleď v korejském stylu s rajčatovou pastou

Ingredience: sleď, mrkev, cibule, citron, olej, rajčatový protlak, ocet, sůl, pepř, koření

Korejský sleď s rajčatová pasta velmi chutné neobvyklé jídlo které si snadno připravíte.

Ingredience:

- 1 sledě,
- 1 mrkev,
- 2 cibule,
- půl citronu
- 100 ml. rostlinné oleje,
- 1 polévková lžíce rajčatová pasta,
- 25-30 gramů octa,
- půl lžičky sůl,
- špetka kajenského pepře
- 1 lžička chmel-suneli,
- půl lžičky Černý pepř.

31.05.2018

Květák v těstíčku

Ingredience: květák, vejce, mouka, strouhanka, sůl, pepř

Květák lze výtečně smažit v těstíčku. Nyní vám řeknu, jak to udělat. Podávejte u stolu květák s omáčkou a čerstvou zeleninou.

Ingredience:

- 1 květák,
- 1 vejce,
- 1 polévková lžíce mouka,
- 3 polévkové lžíce pikantní chlebíček,
- sůl,
- Černý pepř.

31.05.2018

Játra v zakysané smetaně s cibulí

Ingredience: játra, cibule, máslo, mouka, sůl, pepř, paprika

Ingredience:

- 300 gramů jater;
- 1 cibule;
- 10 gramů zelené cibule;
- 2 polévkové lžíce rostlinné oleje;
- 2 polévkové lžíce mouka;
- sůl;
- pepř;
-paprika.

30.05.2018

Draniki se šunkou a sýrem

Ingredience: brambory, vejce, šunka, sýr, kopr, sůl, pepř, máslo, mouka

Připravte bramboráky se šunkou a sýrem a ujišťuji vás, že budou rozležené maximálně do 5 minut. Jídlo je chutné a uspokojující.

Ingredience:

- 2 brambory,
- 1 vejce,
- 70 gramů šunky,
- 60 gramů tvrdého sýra,
- 5 gramů kopru,
- sůl,
- Černý pepř,
- rostlinný olej,
- 1 polévková lžíce mouka.

Když mluvíme o občerstvení, představivost okamžitě kreslí slavnostní stůl. A není se čemu divit: no, kdo si s tím poradí kudrnaté řezání sendviče k snídani nebo budování mnohapatrových kompozic zeleniny na obyčejnou večeři? Nehádám se, milenci samozřejmě existují. A abych byl upřímný, sám se občas rád pohrávám s nádivkou zeleniny bez jakýchkoliv slavnostních příležitostí. Ale stejně z velké části lidé vaří originální občerstvení na slavnostním stole jsou v této sekci speciálně shromážděny recepty s fotografiemi pro ty, kteří chtějí potěšit hosty například k narozeninám nebo se připravit na firemní bufetovou recepci.

Solené okurky s česnekem a bylinkami Fast Food

Uprostřed léta je hřích neosolit rendlík solené okurky. Nejzajímavější na tom je, že to, jak se zdá, není nikde jednodušší a proporce solanky hrají v této věci významnou roli. Představujeme perfektní možnost.

Cuketové rolky s různé náplně

3 možnosti cuketových závitků - pro každý vkus: sváteční s červenou rybou, dietní s kozím sýrem a veganské s ořechové máslo. První recept ukazuje proces balení rohlíků se všemi detaily a fotografiemi krok za krokem.

Sendviče se šproty

Světlé, extrémně chutné a mega levné sendviče se šproty na sváteční stůl. Vyzkoušejte – budete příjemně překvapeni jednoduchostí přípravy.

narozeninový dort z kuřecích jater

falešný kaviár

originální a extrémně rozpočtová svačina na slavnostním stole - ze sledě, tavený sýr a mrkví si připravíme kaviár, který chutná úžasně jako červený kaviár.

svačinový dort z vaflové koláče

Svačinové dorty jsou nyní na vrcholu popularity. Jsou jednoduché na přípravu a vypadají mnohem lépe. tradiční saláty. Tento koláč je ideální pro bufet.

Zelí v horkém nálevu

Skvělá svačinka na sváteční stůl a na každý den. Zelí vypadá velmi efektně, křupavé, šťavnaté, velmi, velmi chutné.

Solená rajčata Arménský styl s česnekem

Vyhledávání dokonalé kombinace zelenina je můj koníček. Někdy stačí přidat jen jednu surovinu, aby se pokrm třpytil všemi barvami chutí. Každý ví, že česnek a rajčata jsou dobré. A pokud přidáte štědrou porci nakrájené zeleniny, získáte skutečnou lahůdku! Ke všemu předkrm vypadá velmi esteticky - vezměte ho a ihned položte na sváteční stůl.

Rychlé nakládané lilky

Rychlé a velmi chutné zeleninová svačina lilek marinovaný v pikantní marináda s česnekem a koprem.

Marinovaná chobotnice

Chobotnice jsou mořské plody s neutrální chutí, které musíte vědět, jak správně vařit, aby pokrmy z nich byly chutné a ne tvrdé. Představujeme velmi jednoduchý a zároveň neobvyklý snadný recept občerstvení.

Krevety smažené s česnekem v sójové omáčce

Lahodné občerstvení k pivu - krevety se rychle smaží česnekové máslo a zkaramelizované směsí sójové omáčky a cukru (ideálně s třtinovým).

Arménská fazolová paštika

Červené fazole, uvařené do měkka, rozmačkáme v mixéru a rozmixujeme smažená cibule, vlašské ořechy, bylinky, koření a malé množství rostlinného oleje.

krevety v smetanová česneková omáčka

Krevety se vaří podle italské technologie, jednoduchého souboru produktů, sledu akcí, které jsou srozumitelné a dostupné každému. Na síle vám to zabere asi 15 minut.Vyzkoušejte, nebudete litovat!

Krevety v těstíčku

Velmi zajímavým a snadno uvařitelným pokrmem jsou šťavnaté krevety v křupavé krustě z tekuté těsto. Připravené okamžitě, snědené ještě rychleji.

Věnečky s neslazenými tvarohová náplň

Pokud vás baví překvapovat hosty stejně jako trávit čas v kuchyni, pak zkuste upéct tyto malé profiterolky, které můžete naplnit jakýmkoli salátem nebo přílohou. Těsto se snadno připravuje. Věnečků je hodně.

Klasické mleté ​​maso

Bez ohledu na to, jak moc jsem forshmak zkoušel, pokaždé jsem byl překvapen - no, co v něm lidé najdou? Ukázalo se, že dříve klasické mleté ​​maso tato jídla byla jako měsíc. Vyzkoušejte, jak se vlastně toto národní jídlo připravuje.

Rýžové kuličky s krevetami a ananasem

Pokud se chcete naučit vyrábět japonské jídlo pak zkuste začít s těmito rýžovými kuličkami. Vařit je je mnohem jednodušší než rohlíky. Žádný není potřeba speciální produkty(nori, wasabi atd.). Dvojité obalované a smažené, rýžové kuličky S šťavnatá nádivka potěší příbuzné i hosty.

vycpaná štika v troubě

Vycpaná štika na sváteční stůl- to je to, čím můžete hosty opravdu překvapit. Myslíte si, že je to příliš těžké vyrobit? Vítejte v kuchyni, kde právě probíhá nádivka. Postup je podrobně popsán na fotografiích krok za krokem.

Většina lahodné sendviče s krabími tyčinkami

Tyto sendviče představují nejjednodušší způsob, jak rychle připravit slavnostní občerstvení pro nenáročnou skupinu hostů.

Rajčata v korejštině - nenajdete chutnější!

Lahodný pikantní rajčatový předkrm zeleninová náplň bude hotový hned druhý den poté, co ho dáte marinovat. Rajčata v korejském stylu jsou ideální pro slavnostní stůl, protože lepší předkrmy nelze najít.

Lilek závitky se sýrem a česnekem

Tradice našich zeměpisných šířek nabádají oslavit rodinné oslavy bohatými hody. Možná by bylo mnohem jednodušší rezervovat si stůl v restauraci. Náš člověk ale nehledá snadné cesty. Koneckonců, rodinná oslava je jak tradice, tak zvláštní atmosféra, která je vytvořena úsilím hostitelky. Příprava slavnostní tabule samozřejmě vždy vyžaduje hodně úsilí a času. Nejtěžší je ale vytvořit menu, které by odráželo preference všech hostů. Naštěstí existuje sváteční občerstvení který má každý rád. Třeba tyto lilkové závitky se sýrem a česnekem.

Lavash roll s krabími tyčinkami

Většina oblíbený recept lavash roll.

Krabí salát v nafukovacích trubicích "Corncopia"

Připravte si sáně v létě Novoroční stůl na začátku prosince - to je tak rozšířená ruská tradice sotva čekat na první zimní den, vybavit město vánočními stromky, ozdobit obchody girlandami a nechat obyvatelstvo zvyknout si na sváteční prostředí natolik, že v r. Nový rok ozdobený vánoční stromeček je již vnímán jako každodenní kus nábytku. Časy si ale nevybírají, takže nebuďme originální a začněme prostírat novoroční stůl, i když s určitým zpožděním: ne 1. prosince, ale 5. prosince. Ale ještě je čas :)

Pojízdný krab "Raffaello"

Jako dítě jsem snil: kdyby z nebe spadl vícebarevný sníh! Nasbíral bych hrst bílých a hrst červených vloček, udělal z nich sněhové koule a byly by stejně elegantní jako sněhuláci, které vyrobili v mateřská školka naši mučení vychovatelé, kteří si malují tváře a nosy na červeno a navlékají si copánky kokoshniky a vousy plstěnými botami. Možná právě tyto vzpomínky rozbuší mé srdce pokaždé, když vidím obrázky s hromadou krabích kuliček. Jak jsou roztomilé a nadýchané... :) Pojďme je společně uvařit!

Velkolepý předkrm z lilku a sladké papriky na sváteční stůl

Lahodný předkrm, který je aktuální nejen na podzim, ale také v zimě, protože lilek lze nyní koupit kdykoli během roku. Aby to bylo ještě zajímavější, vezměte si nejen červenou, ale i žlutou papriku.

Když jsem si znovu objednal japonské jídlo s donáškou a zaplatil za to kulatou částku, řekl jsem si, že je čas naučit se vyrábět rohlíky sám. Samozřejmě je nemožné udělat „Kalifornii“ hned. Ale klasické rohlíky s nádivkou a rýží ve skořápce nori, můžete zkusit vařit doma. Sotva řečeno, než uděláno. Rohlíky nebyly příliš hladké, ale velmi chutné. A to vše díky tomuto receptu, kde je proces vaření podrobně popsán.

Rajčata se sýrem a česnekem

Tyhle jsou roztomilé plněná rajčata hotovo za pouhých pět minut. Náplň je základní, ale velmi chutná. Všestranná svačina pro velkou hostinu.

Pokud chcete na hosty udělat dojem, pak není vůbec nutné kouzlit nad 12-ti patrovým dortem tři dny po sobě. Stačí jen uvařit nějakou rolku. Stále je mi záhadou, proč jakékoli jídlo stočené do spirály vyvolává v lidech takové překvapení a potěšení. A přesto jakýkoli salát balený v tenkém arménský lavash, okamžitě zmizí ze stolu. A pokud do náplně zvolíte kombinaci čerstvé voňavé okurky, nasládlých krevet a tvarohového krému, pak si můžete bezesporu připravit dvojitou porci.

Jakékoli kopírování, dotisk a umísťování kopií materiálů stránek v místních a jiných sítích bez písemného souhlasu je zakázáno. Snadné recepty

K vaší pozornosti vyvážené svačinové menu pro každý vkus! Top 9 jednoduchých a chutné recepty s fotografií občerstvení na slavnostním stole. Souhlaste, že v předprázdninovém shonu není vždy dost času. Proto bez dalších řečí nabízím své oblíbené občerstvení na sváteční stůl - recepty s fotografiemi.

Je tam spousta zeleniny, masa, ryb, hub, lahůdkový masový talíř domácí vaření, sýr a další pochutiny. Co ještě potřebujete k zahřátí hostů? Na stole vše vypadá velmi krásně a chutně. Jídla jsou opravdu chutná, což prověří nejedna hostina.

A ještě jedna nuance. Ať se nám to líbí nebo ne, bez majonézy se neobejdeme. Proto vám radím uvařit si ho doma. Bude užitečnější. Podívejte se, jak rychle a snadno vyrobit majonézu.

Nyní se můžeme vrátit k nádobí. Podívejte se, čtěte, vybírejte - občerstvení na slavnostním stole, recepty s fotografiemi jsou k vašim službám! Jsem si jistý, že se budete muset podělit o recepty.

Toasty jsou hitem každé hostiny. Začínám jimi, protože se podávají a jedí jako první. Počet produktů je podmíněný. Na místě se budete orientovat podle počtu hostů.

Co potřebujeme

• Obušek jedna
• Vařená vejce - 2-3 ks.
• Majonéza - 4 - 5 polévkových lžic.
• Česnek - 2 stroužky
• Rostlinný olej - 150 g.
• Zelená cibule - malá parta
• Trochu zeleného kopru
• Sůl, mletý pepř.

Vaření

1. Banán se nakrájí na plátky. Neřežte příliš tenké - bude to suché.
2. Plátky se smaží až zlatavě hnědá po obou stranách v dobře rozehřátém oleji. Přebytečný tuk se odstraní, pokud krutony položíte na papírovou utěrku
3. Do mísy dáme majonézu, přidáme prolisovaný česnek, nadrobno nasekaný kopr, sůl a pepř. Hmotu promíchejte
4. Každý toast potřete majonézou
5. Vejce oloupeme, nastrouháme
6. Zelenou cibuli nakrájíme na malé kousky
7. Toast rozetřeme nejprve s vejci, poté s cibulí.

Připraveno! Můžete sloužit u stolu!

Svačina "Calla"

Úžasné lahodná svačina, odchází s ranou! Je to také skvělá dekorace na stůl.

Potřebujeme

• Sýr na sendviče 2 bal.
• Uzený kuřecí stehno jeden
• Vejce natvrdo - tři ks.
• Čerstvá okurka - 1 ks. střední velikost
• Vařená mrkev - 1 malý ks.
• peří zelené cibule
• Majonéza 3-4 lžíce. l.
• Trochu zeleného kopru

Některá přání

1. Kupte si kvalitní sýr. Při práci by měl mít pokojovou teplotu.
2. Jádro lze vyrobit také z syrová mrkev pokud není svařeno
3. Pokrm můžete nejprve zakrýt listy salátu a poté na ně položit květiny. Bude to vypadat krásně a pohodlně vzít kallas.

Sleď v korejštině

Sleď je klasika stolního žánru. A pokud je to také v korejštině, pak tam nejsou vůbec žádná slova. Jak samotná ryba, tak nakládaná cibule jsou zde nádherné. Středně pikantní. Pod studenou vodkou je nejvíc co se uskromnit.

Co potřebujeme

• Sleď - 1 kg (mražený)
• Rostlinný olej - 100 g.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Ocet - 100 gr.
• Sůl - 1 polévková lžíce.
• Červená, černá paprika - každá 1 lžička (přízemní)
• Cibule - minimálně 5 kusů, může být i více
• Hrášek z nového koření - 1 lžička

Vaření krok za krokem

Sleď by měl být vyluhován po dobu nejméně 4 hodin. Ale ideální možností je udělat jídlo v noci. Filet bude slaný s mírou a nasycený omáčkou.

Klidně si udělejte 2 porce. Nemůžete tahat hosty za uši. A paprsek, paprsek víc!

Kuřecí prsa pastrami "Zapomeňte na klobásu"

Najít pro uzeniny domácí vaření! Rychlé, levné a chutné! Maso je tak šťavnaté, že se rozplývá v ústech. A hlavně se dobře krájí - na podnose bude vypadat krásně.

Musíme se připravit

• Kuřecí řízek - dva ks. 250 gr.
• Koření dle chuti - sůl, česnek, mletý koriandr, směs paprik, chmel - suneli. Česnek si stroužky 2-3
• Rostlinný olej - gr. dvacet

Jak uvařit pochoutku

1. V misce smícháme všechno koření včetně česneku prošlého lisem.
2. Pošlete i sem rostlinný olej, míchat
3. Filet omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a ze všech stran potřeme kořením
4. Odložte alespoň na 30 minut. Dá se to ale i na delší dobu - bude se lépe namáčet, bude chutnější
5. Předehřejte troubu na maximum, 250 stupňů
6. Z fólie vytvořte jakousi loď s nízkými stranami. Velikost - aby se vešly dva filety. Položte loď postupně na plech na pečení
7. Když teplota dosáhne maximální hodnoty, pošlete plech do trouby
8. Sledujte čas – maso by se mělo péct vysoká teplota 12 minut
9. Poté musíte získat maso. Ještě horké opatrně zabalíme do alobalu. Možná i více vrstev. V alobalu maso ještě trochu dosáhne a bude chutné a šťavnaté.

Můžete jít i jinou cestou. Po vypnutí trouby maso nevyndávejte, ale nechte ho až do úplného vychladnutí trouby. Ale preferuji alobalovou verzi.

Na klobásu samozřejmě nezapomenete, ale takový předkrm si uvaříte často. Hodně štěstí!

Tartaletky s houbami a kuřecím masem

Dobrá svačina - vydatná a chuťově výborná! Hosté si budou olizovat prsty. A je pohodlné jíst.

produkty

• Houby - 200 gr. (žampiony, hlíva ústřičná)
• Tvrdý sýr - 150 gr.
• Kuřecí prsa - 200 - 250 gr.
• Mrkev, cibule - 1 střední ks.
• Majonéza - 2 - 3 polévkové lžíce.
• Sůl, mletý černý pepř podle chuti
• Slunečnicový olej - 30 g.
• Tartaletky připravené
• Jakákoli zeleň na ozdobu

1. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev a sýr nastrouháme, žampiony a hrudí nakrájíme na malé kousky
2. Na rozpáleném oleji zlehka orestujeme cibulku s mrkví
3. Přidáme hrudí, osolíme, opepříme, vše společně orestujeme min. 3
4. Přidejte houby, promíchejte. Smažte, dokud se tekutina neodpaří. Podle času - min. 5-8
5. Nalijte majonézu, promíchejte
6. Tartaletky naplníme nádivkou, poklademe strouhaným sýrem
7. Tartaletky položte na plech pokrytý pergamenem a odešlete do předehřáté trouby (180 stupňů)
8. Připravenost je dána brunátnou sýrovou krustou.

Vrcholem hostiny budou tartaletky zdobené zelení. Mimochodem, dají se podávat teplé i studené. A majonézu lze nahradit zakysanou smetanou.

Masový salát na tartaletky

Souhlaste, že alespoň jeden majonézový salát je nutností. Nabízím chutné masová varianta. Salát je moc dobrý, radím si ho rozhodně uvařit. Jeho vrcholem jsou houby smažené s cibulkou.

Nyní se stalo módou podávat saláty v tartaletkách. No, je to velmi pohodlné. A takový salát bude skvělou náplní.

Ingredience

• Středně velké brambory vařené ve slupce - 4 ks.
• Vařená vejce - 4 ks.
• Nakládané okurky - 4 ks.
• Vařené kuřecí stehno
• Hlíva ústřičná - 500 gr.
• Dvě malé žárovky
• Majonéza - gr. padesáti
• Rostlinný olej - gr.30
• Sůl, mletý pepř podle chuti
• Zelený kopr na ozdobu.

Vaření salátu

1. Cibule a houby nakrájíme na malé kostičky
2. Smažíme na oleji, nezapomeneme osolit a opepřit
3. Brambory, vejce, kuřecí stehýnka a okurky nakrájené na malé kostičky
4. Smíchejte všechny produkty, dresink s majonézou. Test na sůl a kyselinu. V případě potřeby ořízněte další okurku.
5. Tartaletky naplníme salátem, ozdobíme nadrobno nasekaným koprem.

Hosté budou sytí a spokojení, buďte si jisti!

Předkrm z lilku "Páví ocas"

Žádný pokrm, ale opravdová bomba na sváteční stůl! Jaký design, jaké chuťové přednosti!

Výrobky na vaření

• Lilek - 2 ks.
• Tavený sýr - 2 ks.
• Vařená vejce - 2 ks.
• Česnek - 3-4 stroužky
• Střední okurka - 1 ks.
• Majonéza - 3 polévkové lžíce.
• Červená paprika - 1 ks.
• Rostlinný olej - 70 g.
• Černé olivy bez pecky - 12 ks.
• Sůl, pepř podle chuti
• Listy zeleného salátu.

Vaření mistrovské dílo

Nezapomeňte se vyfotit s tímto kouskem kulinářského umění v pozadí!

Sekaná

Kdo nemiluje masové pochoutky! Dělám je na každou dovolenou. Pokud ke mně přijdou hosté, vědí, že je pohostím výbornými rohlíky.

Chcete-li připravit pochoutku, musíte si koupit vepřový bok. Když si to nemůžu koupit, vezmu si to
tenký tuk s masovou vrstvou. To také funguje dobře.

Dále budete potřebovat koření – sůl, mletý pepř, hořčice. Na náplň - sušené švestky, sušené meruňky, vařená vejce

Proces vaření

1. Boček rozdělím tak, aby - rohlíky nebyly moc tlusté
2. Tu svou osuším ubrouskem, osolím, opepřím, trochu pomažu hořčicí (můžete použít majonézu)
3. Posílám do lednice na 2-3 hodiny, aby marinoval
4. Moje švestky a sušené meruňky a v případě potřeby je spařím horkou vodou
5. Na povrch vyložím bok,na okraj položím náplň, sroluji roládu.Navrch můžete potřít ještě trochou hořčice-bude měkčí
6. Vázám nitěmi. Pamatujte si, že musíte dobře propojit, s častými kruhovými otáčkami. Role v tomto případě bude vypadat atraktivněji
7. Roládu zabalím do fólie, dám na plech a pošlu na horkou troubu(180 stupňů) hodinu a půl. Na dno pánve nalijte trochu vody, přidejte, až se odpaří
8. Hotové vyndám z trouby, nechám vychladnout a teprve potom odmotám nitě.

Bok můžeme naplnit česnekem, do náplně můžeme přidat ořechy. Zde můžete fantazírovat, jak chcete. V každém případě to bude vynikající.

Vaječné závitky s játrovou paštikou

Co lze říci o pokrmu svěží Vaječný závitek? Jedině, že se to musí vařit. Jo a paštika z hovězí játra nepodvolí se chutnost. Konečně je to moc krásné!

U vaječné rolky je třeba vařit

• Vejce - 5 ks.
• Majonéza - 80 g.

Na paštiku

• Hovězí játra - 500 gr.
• Salo - slanina - 10 gr.
• Máslo 100 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Žárovka
• Sůl pepř.

Nejprve si připravíme paštiku.

1. Na slanině orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev
2. Přidejte játra, nakrájená na plátky. Smažte do vaření, sůl, pepř
3. Hmotu dvakrát otočte v mlýnku na maso. Paštika by měla mít jemnou texturu
4. Přidejte změklé máslo, dobře promíchejte a odešlete do chladničky

Role na vaření

1. Vejce rozklepneme, osolíme, rozšleháme mixérem
2. Přidejte majonézu, znovu prošlehejte
3. Předehřejte troubu (180), pošlete prázdný plech na pečení pokrytý fólií (je třeba namazat olejem)
4. Vaječnou hmotu nalijeme na důkladně rozehřátý plech, pečeme 10 - 15 minut. na 180 stupňů
5. Až budete připraveni, vyjměte, oddělte od fólie
6. Naneste vrstvu paštiky, srolujte
7. Po vychladnutí nakrájíme na porcované rohlíčky.

Dejte krásu na misku, ozdobte bylinkami.

Všechno! Nemůžete se bát a čekat na hosty. Udělejte si hezký svátek s přáteli a rodinou!