Cocina tv espacios en blanco de invierno. Preparaciones a base de verduras
El verano y el comienzo del otoño son la época de intensos preparativos para el invierno. Esta sección contiene las recetas más favoritas: sabrosas, prácticas y confiables.
Gracias a la presencia de manzanas y tomates, esta salsa tkemali es más suave y de sabor menos ácido. Me gustó mucho, puedes hacer preparaciones para el invierno o cocinar para todos los días...
El sabor de la pimienta es simplemente divino: fragante, moderadamente picante, ligeramente dulce. ¡Y qué bonito, no te quitas los ojos de encima! Abres un frasco en invierno, y hasta que no lo terminas, no paras...
La ventaja de esta receta es que los tomates se conservan sin mucho tiempo y esterilización tediosa lo que agiliza y simplifica enormemente todo el proceso. Los tomates no se pasan de cocido...
Altamente receta facil pepinos enlatados. Los pepinos cuestan bien y saben mucho más sabrosos que si los enrolla de acuerdo con la receta clásica con esterilización obligatoria.
Tal caviar se hace dos o tres veces más rápido que según la receta clásica. De acuerdo, un importante ahorro de tiempo y esfuerzo, sobre todo en verano, cuando hay tanto que hacer...
Una receta muy sencilla y práctica. Los tomates son fragantes y moderadamente ácidos, siempre son deseables en comedor. Se puede beber jugo de tomate saturado, o se puede hacer salsa de tomate con él ...
Preparar una ensalada es muy sencillo, el sabor de la costura es extraordinario. Abres un frasco en invierno e inmediatamente te sumerges en un aroma increíble. vegetales frescos. Tan delicioso que...
En la temporada de ensalada de pimientos y tomates, asegúrese de enrollar el lecho. Ofrezco una receta muy simple y rápida de lecho, que se prepara sin esterilización, sin la adición de vinagre y aceite ...
Estos tomates se salan en frío, sin vinagre y esterilizados. Los tomates son picantes y muy sabrosos. Composición: verde o tomates marrones, ajo, sal, agua, eneldo...
Prueba este jugo de tomate casero natural. Se prepara de forma muy, muy sencilla y rápida, sin esterilización, sin vinagre y otros conservantes. Incluso los bebés pueden beber este producto natural...
Prepare para el invierno una increíble salsa Tkemali agridulce, que es mucho más sabrosa y más barata que la salsa que se vende en las tiendas. La receta es sencilla y deliciosa, todos los ingredientes están disponibles...
Este receta especial- Los pepinos son muy sabrosos, elásticos y crujientes. ¡Tiempo de salazón 24 horas! ¡Puedes salar cualquier pepino y en cualquier volumen! Como dicen, ¡rápido, sabroso y práctico!
Una receta increíble de los productos más simples y baratos. Los rollos de repollo se preparan de manera simple, resulta sabroso y hermoso. La Receta Perfecta tanto para todos los días como para la mesa festiva...
Este repollo muy sabroso, hermoso y delicioso también se llama "Festivo". Se prepara de forma rápida y sencilla, pero siempre se convierte en un éxito de la fiesta festiva...
Las puestas de sol para el invierno son geniales, pero los pepinos y los tomates no pueden reemplazar el chucrut en la práctica, porque puedes hornear pasteles con repollo, puedes cocinar repollo guisado, Yo puedo...
Receta muy sencilla, práctica y rápida. Puedes decapar tanto de color como regular. repollo blanco. Se tarda de 3 a 4 días en prepararse, pero se come al instante. Cuida tus vitaminas para el invierno...
Hay muchas recetas adjika para el invierno, pero esta es mi receta favorita. Adjika se prepara de forma rápida y sencilla, resulta hermoso, sabroso y fragante, se almacena bien...
Por este simple y receta rapida puedes marinar cualquiera hongos comestibles. Se marinan muy rápido, se guardan bien y están listas para comer en pocas horas...
Una receta muy sencilla y práctica. El membrillo enlatado sin azúcar es gran guarnición a la carne, y que rico ave queda si se rellena de membrillo. Ingredientes: membrillo, agua...
este picante salsa fragante simplemente perfecto para la carne. La receta es simple, todos los productos están disponibles. Ingredientes: tomates, cebollas, pimientos picantes, pimienta de ensalada, aceite vegetal, especias...
Asegúrate de cocinar estos tomates en escabeche. ¡El proceso de decapado toma solo 12 horas! Ingredientes: tomates pequeños, ajo, eneldo, sal, azúcar, agua, vinagre...
Una receta muy simple para encurtir pepinos en frío, los pepinos son sabrosos y crujientes, bien almacenados. Ingredientes: pepinos, rábano picante, ajo, sal, agua, eneldo, pimienta, hojas...
Son adecuadas las costuras sabrosas y prácticas de tomates medianos, tomates cherry, tomates de varios tamaños de una parcela personal o una casa de campo. Ingredientes: tomates, cebollas, perejil, apio...
Si la tarea es preparar berenjenas para el invierno lo más rápido posible, entonces esta receta es solo una salvación. Sin esterilización, sin complicaciones, todo es muy rápido y sencillo. Compuesto de sólo dos ingredientes...
Altamente costura deliciosa de berenjena En invierno, abres un frasco y hay vegetales tan fragantes, jugosos y carnosos, ¡simplemente un verdadero placer para un gourmet! Ingredientes: berenjena, pimiento, cebollas, zanahorias, ajos...
Una receta muy simple, sin esterilizar, el salteado resulta sabroso y jugoso, se conserva perfectamente durante todo el invierno. Ingredientes: berenjenas, lechuga pimientos, tomates, cebollas, zanahorias, ajo, hierbas, especias, aceite vegetal...
Todos los años enrollo esta ensalada, es tan rica que por mucho que enrolle no será suficiente. Se puede servir como plato aparte, también se utiliza para cocinar platos de carne y pescado...
no por casualidad calabacín enlatado son las costuras más populares, porque el calabacín, la calabaza o el calabacín son baratos, prácticos, dan frutos casi todo el verano, y saben igual que otras costuras...
Prepara estos muy deliciosas ciruelas en adobo picante. Las ciruelas son una excelente guarnición para muchos platos de carne, que aportarán novedad a Menú diario. El adobo en sí se puede usar para salsas ...
Una receta de caviar muy sencilla y práctica. Una gran ventaja es que no se usa aceite, las verduras se guisan en propio jugo y luego enrollado sin esterilizar...
Prepara para el invierno esta deliciosa compota de bayas y frutas. Esta receta es buena porque el conjunto de ingredientes puede ser cualquier cosa, además, las bayas y las frutas no se hierven, sino que solo se vierten con agua hirviendo ...
Hasta hace poco, este plato dominaba todas las estanterías. Tiendas soviéticas, más de una generación de estudiantes creció en él. Aunque esos días han pasado, pero este caviar permanece. plato popular por ser practico...
Delicioso, crujiente, justo pepinos picantes. Qué anfitriona no sueña con hacer rodar esos pepinos para el invierno. La receta ha sido comprobada, revertida durante más de un año, así que tómela y enróllela a su salud...
Los calabacines tradicionales, cortados en círculos, ya se han vuelto aburridos, así que propongo preparar una ensalada de calabacín para el invierno. Extremadamente simple y práctico. En invierno, abrí un frasco e inmediatamente la ensalada se puede poner sobre la mesa ...
La berenjena es una verdura espectacular, está deliciosa tanto guisada como frita, y berenjena en escabeche En realidad es una delicia. Intente fermentar berenjenas con zanahorias y apio. Sencillo, rápido y delicioso...
Este delicioso caviar de berenjena picante se prepara muy rápido y sin esterilizar. Las berenjenas se vierten con jugo de tomate, por lo que en invierno solo queda abrir, cortar rápidamente y listo, ¡el caviar de berenjena está listo!
A pesar de que zanahoria coreana no vino a nosotros de Corea, pero el nombre se quedó, y a nuestra gente le gustó la receta. Les comparto una sencilla y comprobada receta de cómo cocinar deliciosas zanahorias crocantes...
Probar gran receta adjika picante. Este casa adjika muy fácil y sencillo. Pero lo más importante, este condimento vitamínico aguanta perfectamente todo el invierno en la nevera...
muy practico y útil en blanco de brotes jóvenes de ajo. Tal condimento se prepara en 5 minutos, va bien para el primer y segundo plato, se almacena en el refrigerador ...
jugos comprados- esto es muy conveniente, pero si realmente te preocupas por la salud de tu familia, te recomiendo enrollar tus compotas, por ejemplo, de ciruela cereza común ...
Ni siquiera es jugo, sino jugo concentrado de viburnum. Un par de cucharadas por vaso, y bebida vitamínica Listo. excelente remedio contra los resfriados, la gripe, aumenta la inmunidad ...
El membrillo en sí no es muy duro, y la garganta después de molestias, pero en mermeladas y cosidos, el membrillo es magnífico. Asegúrate de arremangarte para el invierno muy bonito y deliciosa compota de membrillo...
Receta casera facil y deliciosa compota de manzana para el invierno. Se prepara rápidamente, sin esterilización. Y para que la compota sea realmente sabrosa, hermosa y fragante, agregue endrino y menta...
Incluso es difícil imaginar una más simple y más receta saludable jugo de uva. Todo lo que necesitamos son las uvas mismas y un exprimidor ordinario...
- Las verduras y frutas destinadas a cocer o encurtir se lavan a fondo con agua corriente fría. Remoje previamente los pepinos para eliminar toda la suciedad y luego lávelos. Cambiamos el agua varias veces.
- Las verduras lavadas deben secarse del agua, solo después de eso las ponemos en frascos estériles. En este artículo se describe en detalle cómo esterilizar frascos, tapas y espacios en blanco.
- Para la preparación de las salmueras utilizamos los habituales sal de roca. sal yodada o La sal EXTRA no es adecuada para coser.
- El tiempo de esterilización de los espacios en blanco depende no solo del volumen del frasco, sino también de la verdura en sí, por lo que respetamos estrictamente el tiempo de esterilización indicado.
- Ponemos el frasco enrollado con la tapa hacia abajo, el contenido caliente del frasco "esteriliza" adicionalmente la tapa y el cuello del frasco.
- Debe recordarse que las costuras envolventes prolongan el tiempo de esterilización. Por lo tanto, los pepinos, los calabacines y los tomates, que se esterilizan en agua hirviendo, generalmente no se envuelven para que no se cocinen demasiado.
- Los preparados para el invierno, que se hierven al fuego y luego se enrollan sin esterilizar, suelen estar bien envueltos, lo que prolonga el tratamiento térmico.
- Los rollos deben almacenarse en un lugar fresco lejos de baterías y calentadores. Tampoco se recomienda la luz solar directa.
- Cualquier costura será mucho más sabrosa si se enfría en el refrigerador antes de servir.
- Para que los pepinos enrollados crujen, abrimos el frasco con anticipación, ponemos un par de dientes de ajo picados, algunas hierbas frescas y nos aseguramos de enfriarlos en el refrigerador.
- Los frascos recién enrollados no deben abrirse por curiosidad, aún no se han infundido, no se han saturado con sal y especias. Solo después de varios meses en el estante, adquieren el sabor final.
Mezcla de verduras. Receta universal para encurtir verduras Especias para llenar una jarra de tres litros: 2-3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1 pizca de semillas de eneldo, 3-4 granos de pimienta negra. Verter en una jarra de tres litros: agua escurrida de una jarra de verduras (1,3-1,5 l), 2 cucharadas de sal, 3 cucharadas de azúcar, 3-4 cucharadas de vinagre al 9%. De acuerdo con esta receta, puede encurtir pepinos, calabacines, tomates, así como mezcla de verduras, que incluye todas estas verduras, y además, pimiento, zanahorias, cebollas, coliflor. Lave bien las verduras y deseche las de calidad inferior. Llene frascos de tres litros con verduras preparadas, agregue ajo, laurel, eneldo, pimienta negra a cada frasco. Vierta las verduras en frascos dos veces agua caliente, cada vez que se mantiene durante 10 minutos. Después de que el agua se haya drenado por segunda vez, proceda a la preparación de la marinada. Agregue sal, azúcar al agua escurrida, hierva todo. Vierta las verduras con la salmuera resultante por tercera vez. Agregue vinagre directamente a la jarra e inmediatamente enrolle las tapas, previamente escaldadas con agua hirviendo. Voltee con cuidado los frascos enrollados boca abajo para una esterilización adicional de la parte superior de los frascos y las tapas y deje que se enfríen en esta posición.
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Pan de jengibre con crema agria Pan de jengibre con crema agria: increíblemente sabroso y fragante, como en la infancia, ¡pruébalo tú mismo! En mi familia, estos panes de jengibre se llaman de la abuela. La receta se ha adentrado en el pasado, y el sabor todavía nos agrada hoy. La abuela cocinó estas galletas de jengibre con crema agria. Ella vivía en el pueblo y por eso no sabía de la escasez de productos lácteos. No tengo una vaca, así que uso crema agria comprada en la tienda. El contenido de grasa es mínimo. El pan de jengibre se hornea muy rápido. Me gusta esta masa porque no necesita congelarse ni dejar que suba. En una palabra, ¡una receta muy rápida! - 2 huevos - 0,5 taza de azúcar - 1 taza de crema agria - 100 g de margarina - 1 cdta. refresco - un poco de sal - harina - cuánta masa tomará (alrededor de 400 g) Preparamos un recipiente en el que amasaremos la masa para pan de jengibre. Rompemos los huevos en un bol. Bátelos con azúcar. No puedes ser demasiado activo, lo principal es que el azúcar se derrita. Introducimos la crema agria. Ahora mezcle bien para que la crema agria se combine con la mezcla de huevo y azúcar. Agregue bicarbonato de sodio y sal a esta mezcla. Margarina finamente picada. En lugar de margarina, puede usar cualquier grasa ( manteca) Ahora introducimos la harina, amasamos la masa. Debe ser medio suave. Estiramos la masa no muy fina y recortamos círculos con la ayuda de un molde (o un vaso). Use un tenedor o un palillo para hacer agujeros en todo el círculo. Distribuimos las galletas de jengibre en una bandeja para hornear, las engrasamos con un huevo, horneamos a una temperatura de 200 grados durante 30-35 minutos. Estos son los panes de jengibre de la abuela que a menudo nos hacen felices. Se pueden servir con té o leche. Me encanta con yogur frío, pero aquí no soy tu asesor, lo principal es que los panes de jengibre desaparecen rápidamente del plato!
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Hogar queso duro Hacer queso duro casero no es tan difícil. Dicho queso se puede administrar de manera segura al bebé, ya que no contendrá aditivos aromáticos ni colorantes. Ingredientes: - 500 gramos de requesón graso (al menos 9%) granulado - 500 ml de leche (cuanto más gorda mejor, pero tomé el 3,2% habitual) - 50 gramos de mantequilla - 0,5 cucharaditas de soda - 1 huevo - sal al gusto (0,5 cucharaditas aproximadamente) Cómo preparar queso curado casero: 1. Vierta la leche en una cacerola amplia. Vierta el requesón en la leche y comience a remover con una cuchara o espátula de madera para que no se pegue. Lleve la leche a ebullición y continúe hirviendo el requesón en la leche durante unos 10-15 minutos. El fuego debe ser muy pequeño para que el requesón no se pegue y no se seque a la sartén. 2. Luego tomamos un tamiz, cuanto más fino mejor, y vertemos nuestra masa: filtramos a través de un tamiz. Si tiene un tamiz grande, es mejor ponerle unas cuantas capas adicionales de gasa. 3. Estamos esperando a que se drene el suero. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola y mézclela con el huevo y la soda. Cuando el aceite esté bien "disperso" con la soda y el huevo, agregar requesón hervido del cual suero de vidrio. 4. A fuego mínimo, revuelva continuamente y completamente para "elaborar" la masa de huevo y mantequilla, aproximadamente 5 minutos. Si empieza a secarse mucho a la sartén, puedes añadir un poco de suero, como hice yo. Cuando tu queso está tierno color amarillo(el requesón se mezcla bien con el huevo, la soda y la mantequilla), puede retirar del fuego. 5. Luego cambiamos masa terminada en el formulario, puede forrarlo previamente con una gasa para Queso de fabricación casera es mejor alejarse y cambiar la masa de nuevo al tamiz. Y pon el queso en la nevera. 6. En unas horas, nuestro queso duro está listo en casa. Se puede cortar y poner en un sándwich. No se pone demasiado salado, si te gusta más salado agrega una cucharadita de sal y más. En términos de sabor, no es peor que el comprado en la tienda, pero en términos de cualidades útiles es mucho mejor. ¡Disfrute de su comida!
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Kvas hecho en casa Hacemos kvas con nuestras propias manos, la receta sigue siendo "soviética", probada. Media hogaza de pan de centeno (cualquiera); 3 litros de agua hervida; medio paquete (25-30 gramos) de levadura seca; media taza (125 gramos) de azúcar; pasa. Cortar el pan en trozos y freír en una bandeja para horno en el horno hasta que marrón dorado. Más bien seco, porque sin aceite. Vierta las costras con agua hirviendo en 3 jarra de litro y espere a que se enfríe a una temperatura de 36-38 grados. Después de enfriar, agregue la mitad del azúcar cocido y la levadura diluida en un vaso de agua hervida tibia. Cubrimos el frasco con una tapa y lo ponemos durante 2 días en un lugar cálido, pero no al sol. Después de 2 días, filtre, agregue las pasas y el azúcar restante. nos vertemos en botellas de plástico, retuerza los corchos y refrigere por un día. ¡Todo! ¡Puedes tomar! Y, sin embargo, lo que filtró se puede almacenar en el refrigerador en frasco cerrado, y la próxima vez use masa madre en lugar de levadura.
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PREPARAMOS EL FLUIDO CUATRO CUATRO 4 tazas de azúcar 4 tazas de agua 4 tazas de frutos del bosque 4 tazas de vodka Vierta el azúcar con agua tibia agua hervida para que no se deposite en el fondo, sino que se disperse uniformemente. Luego nos dormimos con bayas lavadas y secas enteras, no trituradas. La feijoa es la única baya que debe cortarse por la mitad y, si es grande, en cuartos. Ahora queda agregar vodka y tener paciencia. Esta cantidad de líquido se vierte en jarra de vidrio(una colilla de tres litros debería ser suficiente), tapa funda de nailon y escóndete en un lugar oscuro. Entrenamos fuerza de voluntad durante 10 días, nada menos. Mejor aún, 2 semanas. Es decir, si el 15 de diciembre, por ejemplo, construyes un licor, entonces Año Nuevo será condenadamente delicioso en todos los sentidos. Durante este tiempo, las frutas compartirán color, aroma y jugos, y se depositarán en el fondo. Con cuidado, para no perturbar el sedimento, vierta el vertido, claro como el agua de manantial, en otro recipiente. Puedes verterlo en cualquier cosa, pero lo mejor de todo es que conserva sus propiedades en un recipiente de cristal. Las botellas panzudas con tapas macizas serán útiles. En última instancia, la fuerza de dicho licor estará en el rango de 18 a 22 grados, dependiendo de la baya. Rowan resultará más suave, cereza, si la cereza tiene una piedra, será más fuerte. alcohol casero en cualquier compañía serán aceptados con fuerza: agrada a la vista, deleita papilas gustativas. Y lo más importante: no importa cuánto beba, a la mañana siguiente estará fresco como un pepino. Por cierto, si te gustan las bebidas más fuertes, puedes usar alcohol o bebidas bien purificadas. alcohol ilegal casero. Las proporciones deben permanecer iguales, pero el grado aumentará notablemente. Sobre el precipitadamente Puedes hacer una tintura. Por ejemplo, echa un puñado en una botella de vodka. cáscaras de naranja ligeramente secado al aire libre. No peor que el licor Cointreau, ¡se obtiene una bebida! Y si le añades un par de cucharadas más de miel, será un placer beberlo.
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“Tartas de queso con requesón” La masa es irrealmente suave y el relleno es tierno 😍 Ingredientes: Masa: 📌 harina alrededor de 600 gr 📌 leche-1.5 tazas 📌 levadura-1.5 cdta. 📌 azúcar-4 cucharadas con un tobogán 📌 una pizca de sal 📌 mantequilla-100 gr 📌 huevo-2 piezas Relleno: 📌 requesón-500 gr 📌 crema agria-2 cdas. 📌 harina-1 cda. 📌 yema-2 piezas 📌 azúcar-5 cdas. 📌vainillina 📌mantequilla-30 gr Preparación: 1. Mezclar la leche y la levadura.La leche debe estar tibia, pero no caliente ❗️dejar por 15 minutos. 2. Agregue el huevo, el azúcar, la sal, 5 cucharadas. harina Mezclar Verter la mantequilla Mezclar de nuevo. 3. Agrega el resto de la harina, amasa la masa, no debe pegarse a las manos. 4. Engrase la masa con aceite por encima para que no se endurezca, cúbrala con un paño y déjela durante 1-1,5 horas. 5. Divida la masa en 12-15 partes y enrolle las bolas, colóquelas en una bandeja para hornear y déjelas durante 15 minutos. 6. Mezclamos todos los ingredientes para el relleno. 7. Tomamos un vidrio facetado y con la parte inferior en el centro de cada bola empujamos un poco un hueco en el núcleo. 8. Rellenamos la mitad de los “platos” que recibimos de la masa relleno de cuajada. Y los bordes de las "placas" de masa se engrasan mejor con yema y leche mezcladas. 9. Ponemos una hoja con pasteles de queso en el horno y horneamos durante 25 minutos a una temperatura de 200ºС.
nosotros no realizamos Hora de verano¡Desperdiciado y ociosamente, queridas anfitrionas! ¡Conservamos, cosechamos buenas cosechas de vegetales para el futuro! Estos son los secretos para conservar algunos de los tipos de vegetales más comunes que me gustaría compartir con ustedes.pepinos
Elija pepinos con granos negros para encurtir y encurtir, ya que los blancos son más adecuados para comer en nuevo. Si crecen pepinos en su casa de campo, recójalos por la mañana e inmediatamente comience a conservarlos. Tales pepinos ni siquiera requieren remojo. Solo necesitan lavarse bien y limpiarse de tierra.
Los pepinos que se retiraron del jardín hace unas horas deben remojarse en agua fría por unas pocas horas. Restaurarán su elasticidad y recuperarán la humedad perdida.
Distribuimos los pepinos en el frasco de lado a lado, pero no con fuerza, no los presione demasiado, de lo contrario perderán su "crujiente". Por la misma razón, no deben llenarse con salmuera hirviendo, cuya temperatura es superior a 90 grados.
Tomates
Para la conservación, solo se utilizan tomates de variedades tardías. Puedes salar los tomates verdes, rojos, rosados. Para conservar el jugo de tomate, tome tomates que no sean carnosos, grandes y muy maduros. Y para el escabeche, por el contrario, de tamaño medio y pequeño, carnoso y fuerte al tacto.
De las especias, los tomates reaccionan mejor en conservación al perejil, eneldo, rábano picante, ajo, especias Pimiento y granos de pimienta negra.
Calabaza
Esta verdura para encurtir, es mejor tomar encurtidos del mismo tamaño, de piel delgada. Les cortamos (en patissons) el tallo con pulpa, pero no más de un centímetro. Es mejor lavar los patissons con un cepillo suave en agua corriente. Esta verdura no requiere remojo. Ponemos frutas pequeñas en la forma en que están en un frasco y cortamos las grandes en pedazos. A los patissons les encanta el apio (su raíz), las hojas de menta, el rábano picante, el perejil, el ajo y el eneldo.
Pimientos (picantes y dulces)
Es una verdura que conserva la mayor parte de sus vitaminas cuando se conserva en comparación con otras verduras. El pimiento dulce rojo es más adecuado para encurtir. Como condimento para otros giros de verduras, es mejor usar guindilla, y el blanco es el más adecuado para el relleno. Se puede congelar, salar.
Una vez pensé que los espacios en blanco no eran míos. Pero cuando traté de hacer algunas preparaciones caseras para el invierno con mis propias manos, me quedé asombrado de lo delicioso que estaba. No sé si mi valoración es objetiva, pero por alguna razón me parece que mis tomates en escabeche y mis pepinos en escabeche son los más deliciosos. Debe haber algo de magia en el trabajo aquí. Que, por cierto, se lo debo a este sitio. Con la aparición de la sección “Preparados caseros para el invierno”, logré superar mi prejuicio hacia los preparados. Bien recordado de las imágenes de la infancia de un baño completo de pepinos, filas de frascos que, por alguna razón, se hervían vacíos en ollas enormes, después de lo cual era categóricamente imposible acercarse a ellos a la distancia de un disparo de cañón. Todas estas realidades de preparaciones caseras: cuencos con jarabe gorgoteante, la figura de una madre cansada, inclinada sobre una canasta gigante de mantequilla. En general, cuando crecí, decidí por mí mismo: "¡No, no hay espacios en blanco!"
Pero todo fluye y todo cambia, y ahora, empezando por el repollo comida rápida, yo, imperceptiblemente para mí, llegué a la mermelada y mermelada. Ahora también hago mermelada. Y estoy feliz de compartir contigo recetas de mamá preparaciones caseras para el invierno. Todo en ella es delicioso y maravilloso. Así que disfruta del proceso y de las fiestas de té en las largas tardes de invierno.
Calabacín marinado para el invierno.
Instrucciones paso a paso para cosechar calabacines para el invierno. ¡La marinada es deliciosa! Receta con esterilización: se garantiza que los frascos permanecerán en pie durante todo el invierno.
Calabacín para el invierno en círculos.
uno de los mas maneras simples prepare calabacines para el invierno, hágalos en la misma marinada en la que se hacen los pepinos "búlgaros". Brillante sabor agridulce, ingredientes mínimos. Ajo añadido para picante.
Receta de lecho de pimienta búlgara
Receta de Lecho sin usar picadora de carne. La cantidad de productos se da exactamente para 1 frasco de medio litro. En la composición, a excepción del pimiento y los tomates, cebolla, ajo, perejil y pimentón dulce.
Calabacín en tomate para el invierno.
Receta rica y muy fácil. Ingredientes: calabacines, zanahorias, tomates, jugo de tomate, vinagre de manzana, ajo y un conjunto de condimentos fragantes.
Caviar de calabacín para el invierno, la receta es simple y deliciosa.
Sencillo y muy sabroso caviar de calabaza para el invierno. En la composición, además de calabacín, cebolla, zanahoria y pasta de tomate. Caviar sin la adición de vinagre.
Pepinos en tomate para el invierno.
Pepinos, en rodajas, hervidos en una salsa de tomates frescos, ajo, con la adición aceite vegetal, vinagre, azúcar y sal. Altamente preparación deliciosa para el invierno. Cierra al menos un frasco, ¡no te arrepentirás!
pepinillos en vinagre
Si quieres probar los pepinos encurtidos por primera vez para el invierno, usa esta receta. Es muy acertado y absolutamente sencillo, en solo dos rellenos, no requiere esterilización, los pepinos son ideales.
Pepinos encurtidos crujientes dulces
manera inusual preparaciones para el invierno de pepinos en vinagre: no se agrega vinagre a los frascos, los pepinos se empapan antes de enlatarlos. Da un resultado sorprendente: pepinos crujientes y suaves.
Pepinos con grosellas rojas para el invierno.
No sé a quién se le ocurrió la idea de encurtir pepinos con grosellas, lo más probable es que se haya desarrollado a partir de la tradición de usar una hoja de grosella para enlatar. Si una hoja es posible, ¿por qué no intentar agregar bayas? El resultado del experimento resultó ser más que exitoso, no en vano la receta está ganando popularidad temporada tras temporada.
Tomates en su propio jugo receta desde hace siglos
Una receta maestra en simplicidad para cocinar tomates en su propio jugo sin vinagre. tomates guardar sabor natural son excelentes a temperatura ambiente.
Adjika con rábano picante y ajo de tomates para el invierno sin cocinar.
Este adjika se prepara sin cocinar. Tomates, ajo, dulces y guindilla desplácese a través de una picadora de carne, mezclada con especias, sal, azúcar. Se permiten dos opciones de almacenamiento: en el refrigerador, si se le agrega vinagre a la adjika, y en el congelador, si la adjika no tiene vinagre.
Mermelada de albaricoque deshuesada "Cinco minutos"
Un verdadero albaricoque "cinco minutos". Las frutas se hierven en jugo, que se libera durante varias horas, mientras se cubren con azúcar y luego se hierven rápidamente. Receta al atardecer. Almacenamiento en un gabinete de cocina normal.
Mermelada de mora
Chokeberry es una baya de la que puedes hacer una excelente mermelada, pero solo si sigues una determinada tecnología. Entonces las bayas permanecerán enteras y jugosas, y el sabor agrio prácticamente no se sentirá.
Mermelada de moras con manzanas
deliciosa mermelada- una combinación de bayas jugosas, absolutamente no agrias chokeberry con rodajas de manzana transparentes empapadas en jugo de rubí. Si decides añadir canela, consigue una mermelada manjar.
Mermelada de calabaza con albaricoques secos
receta interesante mermelada de calabaza con limón y damáscos secos. Los que ya han probado mermelada de calabaza con varios aditivos: naranja, limón o canela, esta receta definitivamente será apreciada. Para mi gusto es el mejor.
Chucrut para el invierno en tarros.
Cuando todavía estaba en la escuela, mi madre fermentaba repollo en una cacerola enorme, que se colocaba en un balcón acristalado y allí hibernaba hasta la primavera. Es cierto que a medida que envejecía, más rápido terminaba el repollo en la sartén: mis muchos amigos y conocidos lo comían, a quienes había aumentado con la admisión al instituto. En lugar de té con bollos, recibí invitados de tamaño impresionante con un tazón de Chucrut, que iba bien con bebidas fuertes (y las reuniones de estudiantes rara vez prescindían de ellas). No es de extrañar que entonces fuéramos tan esbeltos y sonoros.
Shchi para el invierno
Los que ya han probado aderezo borscht para el invierno, seguro, también apreciarán la receta de sopa de repollo en tarros. Litros en blanco Suficiente para cocinar una olla grande sopa de repollo lista- simplemente ponga la comida enlatada en el caldo con papas cocidas a la disposición. Cinco minutos, ¡y la sopa de repollo está lista!
Lengua de suegra de berenjena para el invierno.
Receta popular. Es poco probable que haya despensas con preparaciones para el invierno, en las que no habrá varios frascos de "lengua de suegra" picante y picante. Está hecho de calabacín y berenjena. El sabor es muy diferente. Y las recetas son diferentes.
Caviar de calabacín según GOST
Auténtica receta de caviar de calabacín de la época soviética. La receta se da con una precisión de 10 gramos, el sabor del caviar es exactamente el mismo que estaba en los estantes de las tiendas de comestibles en los años 70-80 del siglo pasado.
frijoles en salsa de tomate para el invierno
la receta mas sencilla cosecha de frijoles en tomate para el invierno. Resulta muy sabroso, es bueno abrir un frasco de tales frijoles en invierno.
Sabroso lecho para el invierno
uno de los mas ejecutando recetas lecho, donde se cuecen en jugo de tomate fresco verduras aromáticas- pimientos, zanahorias, cebollas, ajo. Receta con pimientos picantes.
Lecho de pimiento y tomate para el invierno
simple y receta clara tratamiento para principiantes. Explicaciones detalladas de todas las etapas de preparación.
leche para el invierno
Receta clásica lecho con la adición de cebollas, que se encurten en la preparación y se vuelven dulces. (En secreto, incluso me gusta más que los pimientos).
Caviar de berenjena para el invierno "Lamerse los dedos"
Este Caviar de berenjena deleita con su color festivo, fascina aroma fresco. El secreto para hacer este tipo de caviar está en de una manera especial preparación de berenjenas. Se hornean en el horno, gracias a lo cual el caviar queda tierno y nada grasoso.
Ensalada de remolacha para el invierno.
Original ensalada de aperitivo para el invierno de remolachas, manzanas y zanahorias. Puede servirse como aperitivo, guarnición de platos de carne o añadirse durante la preparación de primeros platos. No se requiere esterilización.
Caviar de berenjena para el invierno.
Una receta clásica de caviar de berenjena con cebolla, zanahoria, tomate, ajo, dulce y guindilla y un ramo condimentos fragantes. Muy sabroso y se conserva bien. Recomiendo probar esta receta. Seguramente te gustará.
Cómo congelar pimientos para el invierno para rellenar.
Cómo congelar pimientos para el invierno para rellenar: todas las sutilezas y matices con fotos paso a paso.
Tomates en su jugo para el invierno
Una receta simple para preparar el invierno a partir de tomates en su propio jugo. No se requiere picadora de carne ni licuadora: los tomates picados dan jugo durante el proceso de esterilización.
Lecho de pimiento para el invierno.
Una receta simple de lecho sin vinagre, incluye solo dos tipos de vegetales: pimientos y tomates, los tomates van a la preparación junto con la piel, una preparación casera muy ligera y sabrosa.
berenjena como setas
Esta es una receta para los amantes de los trucos culinarios, pero que recién empiezan a dar sus primeros pasos en este campo. Una forma sencilla de disfrazar berenjenas como champiñones seguramente te complacerá. Prepara un destacamento de tarros pequeños para el invierno para ponerlos como merienda mesa festiva, y luego ver si alguien adivina que en lugar de champiñones, come vegetales súper saludables, que nunca se ofrecería a probar. Sí, sí, así es como la gente se vuelve fanática de la berenjena. :))
La adjika casera más deliciosa.
Adjika está hecho de manzanas verdes agrias con gran cantidad También se agregan tomates, cebollas, ajo. A conjunto tradicional especias (pimienta, lavrushka) canela añadida. Una receta muy sencilla.
Pepinos Encurtidos Crujientes
la manera original pepinos en vinagre, que es adecuado para aquellos que hacen inmediatamente grandes lotes de piezas de trabajo de una sola vez. Los pepinos primero se empapan en agua fría y luego se sumergen en agua durante tres minutos. vinagre caliente. Ya no se agrega vinagre a los frascos. Sólo sal, azúcar y especias. Los bancos se llenan de agua hirviendo y se enrollan inmediatamente.
Receta de ciruela tkemali para el invierno.
Cesta ciruelas agrias, ajo, cilantro, pimienta, sal, azúcar y un montón de hierbas: eso es todo lo que necesita para preparar una fragante y extremadamente sabrosa salsa de ciruela que te deleitará todo el invierno.
Caviar de calabacín con mayonesa y pasta de tomate
Esta preparación para el invierno se suele hacer en grandes tandas, porque se come muy rápido. El sabor de tal caviar de calabacín es indistinguible de la tienda.
Yurcha de calabacín para el invierno.
Nueva receta preparaciones de calabacín con verduras para el invierno, que se ha convertido en un éxito en las últimas temporadas. muy simple y deliciosa ensalada con relleno de tomate-vinagre-aceite. Intenta cerrar al menos un par de frascos.
Preparaciones caseras para el invierno: lo más recetas popularesCosechar verduras, frutas y bayas para el invierno ya se ha convertido en una tradición. En el largo invierno, en heladas severas, simplemente no puede prescindir de ensaladas y bocadillos. Con la llegada del otoño azafatas cariñosas apresurarse a recoger los mejores pepinos y tomates, calabacines y berenjenas, pimientos jugosos, champiñones, bayas y frutas dulces para preparar al máximo comida deliciosa para toda la familia.
Preparativos para el invierno: recetas de pepino en escabeche
El pepinillo más popular para el invierno en Rusia, sin el cual no se completa una sola fiesta, son los pepinos en vinagre. esta obra maestra Artes culinarias se puede referir con seguridad cocina nacional. Los pepinos en escabeche son un manjar único que se puede utilizar en ensaladas o como complemento de una guarnición caliente, o el mejor aperitivo¡Simplemente no puedes encontrarlo debajo del vodka!
Hay muchas formas de preparar este plato sencillo. Los pepinos en escabeche con ajo son muy populares. muchos amantes gustos picantes Prefiero usar pimiento rojo para la marinada. Y los pepinos para el invierno con semillas de mostaza y especias aromáticas no dejarán indiferente a nadie.
Cocidos calientes o fríos, combinan muy bien con jugo de limón, vinagre o bayas de serbal agrias, y estos productos no solo agregan sabor a las verduras. sabor especial sino que también actúa como conservante.
Pepinos salados y enlatados: recetas inusuales para el invierno.
Recientemente, se ha vuelto popular mezclar diferentes verduras y frutas. Incompatibles a primera vista, los productos pueden crear sabores inolvidables y enfatizar las mejores características de cada uno de ellos. Por ejemplo, pepinos enlatados en jugo de tomate o marinado con manzanas después de la primera degustación se convertirá en un plato exótico favorito de toda la familia.
Los pepinos se utilizan para cocinar. varias ensaladas, encurtidos enteros en toneles y cosechados incluso en forma de rollos de col, envueltos en hojas de col. Y el sabor de los pepinos en jugo de limon con una viga es imposible describirlo con palabras.
Pepinos marinados en vodka con ácido cítrico. Las verduras crujientes y fragantes se dispersarán en un instante en cualquier fiesta para adultos. Cada anfitriona puede crear sus propias obras maestras en la medida de su imaginación, combinar productos inusuales y experimente con especias aromáticas y picantes.
Cosecha de tomates para el invierno: las mejores recetas con fotos.
Manjar no menos icónicos son tomates enlatados. Las recetas para preparaciones de invierno a partir de tomates son sorprendentes por su diversidad. Mientras cocinan, muchas mujeres prefieren crear no solo obra maestra de cocina pero la imagen real. Los tomates jugosos y coloridos se ven tan hermosos en un frasco que inspiraron a las azafatas a crear bodegones completos.
Por lo tanto, no solo puede alimentar a su familia e invitados con golosinas, sino también mostrar una imagen inolvidable en el armario con espacios en blanco. que lindo ponerte mesa de año nuevo un tarro de "tomates en la nieve", se proporcionará un ambiente festivo y buen apetito a toda la familia.
Increíblemente sabrosos son los tomates dulces con miel para el invierno. A partir de ellos se preparan mermeladas, ensaladas, salsas, se secan y se secan, y las ensaladas de calabacín o berenjena no están completas sin su participación. Sabor único los tomates en escabeche se destacan por las especias picantes y aromáticas.
Combinados con ajo y chiles, los tomates son el acompañamiento favorito de papas al horno calientes o plato de carne. Una obra maestra del arte culinario puede considerarse verde con seguridad. tomates rellenos en el banco.
Deliciosos preparados caseros para el invierno recetas con fotos
Antes de comenzar a cocinar, asegúrese de mirar cómo hacer los preparativos para el invierno con recetas con fotos, lo ayudarán a elegir el manjar más adecuado en términos de composición y tiempo de cocción. En cualquier caso, no puedes prescindir de las berenjenas en escabeche. eso plato picante especialmente amado por los hombres. Al sexo fuerte también le gusta quemar adjika casera y Calabacín frito con ajo.
Cocinar caviar de calabacín o berenjena para el invierno es todo un arte. Las verduras al vapor que se ablandan por completo se combinan con hierbas aromáticas, cebollas, zanahorias y especias picantes. La masa pastosa está en perfecta armonía tanto con platos fríos como calientes. Y el caviar untado en pan se volverá indispensable. desayuno rápido para toda la familia.
Métodos de conservación: frío o caliente
Si desea abastecerse de tantas vitaminas como sea posible y conservar el sabor más fresco de las verduras, entonces el encurtido en frío es su mejor opción. Usando una pequeña cantidad de conservante, las verduras se dejan fermentar durante varios días y luego se almacenan en una habitación fresca.
Sin duda, es mucho mejor usar este tipo de recetas para preparaciones de invierno con una foto, ya que los pepinos, tomates o calabacines preparados de esta manera se conservarán. cantidad máxima sustancias útiles, pero la vida útil de dicha conservación, desafortunadamente, no es muy larga (1-2 meses).
Las preparaciones para el invierno, preparadas de manera caliente, pueden mantener la frescura durante todo el año. La mayoría manera confiable el enlatado es la esterilización en un baño de agua. proceso de productos alta temperatura y sellados en frascos estériles. La mayoría de las vitaminas y minerales mueren durante el proceso de cocción, pero cualquier día puedes abrir un frasco y disfrutar verduras jugosas o fruta.
Ensaladas para el invierno: recetas con fotos.
A un grupo separado preservación del hogar se puede atribuir a la mayoría deliciosas ensaladas para el invierno. Al participar en su preparación, muchos no se limitan al método recomendado, sino que usan su imaginación y experimentan audazmente. Los productos jugosos se pican, se cortan en cubos y tiras, creando una imagen inolvidable de colores, formas y aromas. No hay límite para la variedad de combinaciones de alimentos; en un frasco con pepinos o tomates pueden llevarse bien como berenjena picante y bayas dulces.
Las ensaladas para el invierno, cuyas recetas usaron nuestras abuelas, siempre serán una parte integral de la cultura culinaria de Rusia. Complementan perfectamente la mesa festiva y diversifican el almuerzo o la cena habituales. Después de haber gastado un poco de energía en cocinar, puede disfrutar de alimentos frescos y frescos durante todo el año. delicioso pepinillo simplemente abriendo un bote de pepinillos.
Las recetas de ensaladas más populares para el invierno en la cocina rusa son, por supuesto, lecho. Pimientos jugosos, tomates dulces y cebollas picantes crean plato único, y los verdes fragantes complementan perfectamente gama de sabores. Pero estos son solo los ingredientes principales, muchos métodos de cocción implican el uso de varios vegetales y especias para todos los gustos.
Salir
Varias preparaciones caseras para las ensaladas de invierno, encurtidos, adobos ocupan todo un nicho en la nutrición. hombre moderno. Muchos platos y una rica variedad de productos le permiten crear las obras maestras más deliciosas sin salir de su hogar y deleitar a sus seres queridos con nuevas delicias.