एक प्रकार का अनाज से क्या बनाया जा सकता है. तीन स्वादिष्ट और मौलिक कुट्टू के व्यंजन

एक प्रकार का अनाज विभिन्न अमीनो एसिड से भरपूर अनाज है, इसमें लोहा, फास्फोरस, तांबा, पोटेशियम, बोरॉन, फ्लोरीन, साथ ही विटामिन पीपी, बी 1, बी 2 और ई शामिल हैं। अनाज के साथ व्यंजन बीमारियों के लिए अपरिहार्य हैं जठरांत्र पथऔर रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज अक्सर हेमेटोपोएटिक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। अपने लाभकारी गुणों के कारण कुट्टू बहुत लोकप्रिय है घर का पकवानऔर गृहिणियां अक्सर सवाल पूछती हैं: "एक प्रकार का अनाज के साथ क्या पकाना है?" यहां इसके कुछ सरल उत्तर दिए गए हैं।

कीमा और एक प्रकार का अनाज के साथ कटलेट

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए एक प्रकार का अनाज कटलेट आदर्श रूप से दलिया और मसले हुए आलू सहित विभिन्न साइड डिश के साथ संयुक्त होते हैं।

इन कटलेट की तैयारी कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी से शुरू होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक गिलास अनाज से पका हुआ नमकीन एक प्रकार का अनाज दलिया लेने की ज़रूरत है। कुछ मध्यम आकार के प्याज को बारीक काटकर मध्यम आंच पर भूनने की जरूरत है। आपको दलिया और प्याज को मिलाना होगा और इस द्रव्यमान में आधा किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ना होगा (आप इसे अपने स्वाद के अनुसार ले सकते हैं)। वहां एक अंडा तोड़ा जाता है, स्वाद के लिए मसाले और नमक मिलाया जाता है. सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाया जाता है और इससे छोटे कटलेट बनते हैं, जिनमें से प्रत्येक को आटे में दोनों तरफ से रोल किया जाना चाहिए और सूरजमुखी तेल के साथ फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। बस, कुट्टू के कटलेट तैयार हैं.

मशरूम और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

एक प्रकार का अनाज दलिया कई लोगों को पसंद होता है, और यदि आप इसमें संयुक्त सामग्री मिलाते हैं, तो स्वाद अधिक मूल हो जाता है। एक विकल्प के रूप में, मशरूम और एक प्रकार का अनाज आदर्श रूप से संयुक्त होते हैं। इस तरह के व्यंजन को तैयार करने की विधि काफी सरल है और कोई भी, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी, इसे वास्तविकता बना सकती है।

आप 1:2 के अनुपात में पानी से भरे आधा गिलास एक प्रकार का अनाज से दलिया पका सकते हैं। यह नुस्खा एक गृहिणी के लिए आदर्श है जो सोच रही है कि कल के रात्रिभोज से बचे हुए अनाज से क्या पकाया जाए, क्योंकि आप इसे पहले से ही उपयोग कर सकते हैं तैयार दलिया- इसमें 2 गिलास लगेंगे.

अब आपको तलने की तैयारी करनी है. ऐसा करने के लिए, आपको गाजर और प्याज - एक-एक लेने की जरूरत है। प्याज को काट लेना चाहिए और गाजर को कद्दूकस कर लेना चाहिए। सब्जियों को मध्यम आंच पर 7 मिनट के लिए वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में तला जाता है। अगर तलना थोड़ा सूखा लग रहा हो तो इसमें एक-दो बड़े चम्मच पानी डालें और थोड़ा धीमी आंच पर पकाएं.

अब हमें मशरूम तैयार करने की जरूरत है। ऐसे व्यंजन के लिए, आप अपनी पसंद की किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं - चाहे वह ताज़ा हो या सूखा। पहले मामले में, उन्हें पहले से थोड़ा उबाला जा सकता है या नहीं। उष्मा उपचार- यह सब चुने गए मशरूम की किस्म पर निर्भर करता है; दूसरे मामले में, आपको उन्हें कुछ घंटों के लिए भिगोना होगा। कब प्रारंभिक प्रसंस्करणउत्पादित होने पर, मशरूम को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और भुनी हुई सब्जियों के साथ मिलाया जाता है जब तक कि वे रस न छोड़ दें। अब आपको भूनने पर नमक डालना होगा और रस के वाष्पित होने तक इंतजार करना होगा।

अब आपको सभी सामग्री - दलिया और मशरूम के साथ तलना, और 25 ग्राम मक्खन मिलाना होगा। यह सब एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है और तेल घुलने तक तला जाता है। हार्दिक दोपहर का भोजनतैयार!

एक प्रकार का अनाज व्यापारी शैली के साथ चिकन

खाना पकाने की तकनीक के संदर्भ में, यह व्यंजन कुछ हद तक पिलाफ की याद दिलाता है, केवल चावल के बजाय इसका उपयोग किया जाता है अनाज. तैयार करने के लिए, आपको आधा किलोग्राम चिकन पट्टिका की आवश्यकता होगी, जिसे धोया जाना चाहिए, बड़े क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, मसालों और सूखे तुलसी के साथ पकाया जाना चाहिए। मांस को 10 मिनट के लिए वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। अब सब्जियां तैयार करने का समय है: आपको एक गाजर को कद्दूकस करने, प्याज को आधा छल्ले में काटने और डिल को काटने की जरूरत है। - चिकन को 10 मिनट तक भूनने के बाद इसमें सब्जियां डालें, सभी चीजों को मिलाएं और 5 मिनट तक और भूनें. दो बड़े चम्मच को दो गिलास में घोलना चाहिए गर्म पानी, वहां दो चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह हिलाते हुए चिकन के ऊपर डालें।

अब आपको एक गिलास कुट्टू को धोकर चिकन और टमाटर में डालना है। आपको यहां लहसुन की एक कली को निचोड़ने की भी जरूरत है, फिर सभी सामग्रियों को मिलाएं और ढक्कन से ढककर मध्यम आंच पर तब तक पकाते रहें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए - एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन तैयार है।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप

जो लोग एक प्रकार का अनाज के साथ व्यंजनों को पसंद करते हैं वे निश्चित रूप से इस तरह के सूप को तैयार करने के निर्देशों को सेवा में लेंगे। सभी सामग्री 2.5 लीटर पैन पर आधारित हैं। सूखे मशरूम का एक गिलास डालना चाहिए गर्म पानीऔर इसे आधे घंटे तक पकने दें। पैन में पानी डालें और मशरूम और 300 ग्राम स्मोक्ड पोर्क पसलियाँ डालें। अब समय है आधा गिलास कुट्टू को धोकर पकने के 15 मिनट बाद सूप में मिला दें। अब आपको कुछ बड़े आलूओं को क्यूब्स में काटकर एक सॉस पैन में डालना होगा। प्याज को बारीक काट लें और एक गाजर को कद्दूकस कर लें - उन्हें सुनहरा रंग प्राप्त होने तक वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें सूप में भी जोड़ा जाना चाहिए। पांच मिनट तक पकाने के बाद इसमें लहसुन की एक कली और डाल दें बे पत्ती. इस संरचना में, सूप को अगले पांच मिनट तक पकाया जाता है, जिसके बाद इसे काढ़ा करने की आवश्यकता होती है।

एक प्रकार का अनाज और आलूबुखारा के साथ बतख

यह नुस्खा लंबे समय से एक क्लासिक बन गया है। उत्सव की मेजें. पुराने रूसी काल से ही बत्तख को अनाज से भरा जाता रहा है और यह तकनीक आज भी लोकप्रिय है। इस रेसिपी के अनुसार बत्तख पकाना उतना ही सरल है जितना कि एक प्रकार का अनाज के साथ अन्य व्यंजन। ऐसा करने के लिए, आपको लगभग 3 किलोग्राम वजन वाले एक पक्षी का शव लेना होगा। और इसे मसाले और लहसुन (एक बड़ा चम्मच नमक + एक चम्मच पिसी हुई काली मिर्च + 4 लहसुन की कलियाँ) में मैरीनेट करें। मसालों के मिश्रण से शव को बाहर और अंदर दोनों जगह अच्छी तरह से पोंछना चाहिए। तैयार बत्तखफिल्म में लपेटकर कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

ऐसी बत्तख के लिए भराई एक गिलास एक प्रकार का अनाज, समान मात्रा में आलूबुखारा और सब्जियों से तैयार की जाती है। आलूबुखारे को धोना होगा और कुट्टू को हल्का पकाना होगा। गाजर को अलग से कद्दूकस कर लीजिए और प्याज को बारीक काट लीजिए, इसके बाद सब्जियों को भून लीजिए. सभी सामग्रियां मिश्रित हैं, उनमें नमक और काली मिर्च होनी चाहिए।

मैरीनेटेड बत्तख को तैयार कीमा से भरा जाना चाहिए और सभी छेदों को मजबूत धागे से सिल दिया जाना चाहिए। पक जाने तक पक्षी को 180 डिग्री पर ओवन में भुना जाता है। अनाज के साथ बत्तख तैयार है. यह व्यंजन आपकी मेज की असली सजावट बन जाएगा!

एक प्रकार का अनाज सलाद

एक प्रकार का अनाज के साथ कुछ व्यंजन अपनी विशिष्टता से प्रतिष्ठित हैं और यह सलाद कोई अपवाद नहीं है।

इसे तैयार करने के लिए आपको एक गिलास एक प्रकार का अनाज से दलिया पकाने की जरूरत है। जब यह पक रहा हो, एक फ्राइंग पैन में कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई अजवाइन की डंठल और 3-4 कटी हुई लहसुन की कलियाँ सूरजमुखी तेल के साथ भूनें। तलने के बाद इन सामग्रियों को तैयार दलिया में मिलाया जाता है. अलग से बनाया गया मुर्गे की जांघ का मास- आपको इसकी करीब 250 ग्राम की जरूरत पड़ेगी. उबला हुआ चिकनइसे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और बाकी सामग्री में मिलाया जाना चाहिए। सलाद को तैयार करने की जरूरत है जैतून का तेल, नमक, स्वादानुसार मसाले डालें, आधा नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ - व्यंजन परोसने के लिए तैयार है!

एक प्रकार का अनाज पुलाव

जिन लोगों ने कभी सोचा है कि एक प्रकार का अनाज के साथ क्या पकाना है, उनके लिए एक सरल उत्तर है: एक प्रकार का अनाज पुलाव. इस व्यंजन को बनाना बहुत आसान है और इसे थोड़े से बचे हुए पके हुए दलिया से भी बनाया जा सकता है। ऐसा व्यंजन बनाने के लिए आप विशेष रूप से एक गिलास अनाज से दलिया भी पका सकते हैं। दलिया दुबला नहीं होना चाहिए - इसे मक्खन के साथ पकाया जाना चाहिए। एक अलग कटोरे में, आपको एक गिलास से थोड़ा कम पनीर पोंछना होगा, उसमें कटे हुए सेब (एक जोड़ा पर्याप्त होगा) और पहले से उबली हुई किशमिश (एक चौथाई गिलास) मिलाना होगा। इन सामग्रियों को दलिया के साथ मिलाया जाना चाहिए और 60 ग्राम वसा खट्टा क्रीम, चीनी और थोड़ा सा मिलाया जाना चाहिए जमीन दालचीनी. चीनी के साथ फेंटे हुए 2 अंडे अलग से डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक उत्पादों को अच्छी तरह से गूंध किया जाना चाहिए और बेकिंग डिश में रखने के बाद भेजा जाना चाहिए गर्म ओवन 10 मिनट के लिए।

एक प्रकार का अनाज के खतरों के बारे में

कुट्टू एक ऐसा अनाज है जो पूरे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। हालाँकि, यह बिल्कुल सच नहीं है। खाना पकाने के दौरान अनाज नष्ट हो जाता है एक बड़ी संख्या कीविटामिन और उपयोगी पदार्थ, जो, मामले में अति प्रयोगइससे बने व्यंजनों से विटामिन की कमी हो जाती है। यह उन सभी लोगों के लिए याद रखने योग्य है जो इसमें सवार हैं एक प्रकार का अनाज आहार, अनजाने में आप न केवल कुछ अतिरिक्त पाउंड से, बल्कि शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के एक अच्छे हिस्से से भी वंचित हो जाते हैं। एक समय में, अध्ययन आयोजित किए गए थे जिसमें वैज्ञानिकों ने पाया कि जो लोग इस उत्पाद को खाते हैं वे अक्सर उदासीनता और अत्यधिक थकान से पीड़ित होते हैं।

दरअसल, यह सब उसके लिए है हानिकारक गुणख़त्म हो रहे हैं. इसलिए, एक प्रकार का अनाज के साथ क्या पकाना है यह चुनते समय, यह अवश्य सोचें कि इसके साथ आपकी मेज पर कितने पौष्टिक, विटामिन युक्त व्यंजन दिखाई देंगे।

100 ग्राम कुट्टू का पोषण मूल्य

अनाज में निहित सूक्ष्म तत्वों के लिए धन्यवाद, एक प्रकार का अनाज अक्सर एथलीटों के दैनिक आहार में मुख्य उत्पादों में से एक है। इस उत्पाद के 100 ग्राम में थोड़ी मात्रा में वसा होती है - 1 ग्राम, लगभग 4 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम से थोड़ा अधिक कार्बोहाइड्रेट और इस उत्पाद का 73.5% पानी है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, तैयार दलिया में प्रोटीन की मात्रा लगभग 4 गुना कम हो जाती है।

कुट्टू पूरी तरह से कोलेस्ट्रॉल और चीनी से मुक्त है, बल्कि इसमें शामिल है बढ़िया सामग्रीअमीनो एसिड और फाइबर।

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अनाज के व्यंजन

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कुरकुरा अनाज पकाया गया मिट्टी के बर्तन, निस्संदेह सबसे अधिक मांग वाले भोजन को भी प्रसन्न करेगा। पुराना अच्छा नुस्खाएक अविस्मरणीय सुगंध के साथ घर का पकवान.

मैं आपके लिए धीमी कुकर में पकाए गए एक अद्भुत शाकाहारी व्यंजन की विधि प्रस्तुत करता हूँ। धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज बिना, जल्दी तैयार हो जाता है अनावश्यक परेशानीऔर यह बहुत स्वादिष्ट बनता है.

एक बहुत ही स्वादिष्ट और एक ही समय में सरल व्यंजन जिसमें सभी सामग्रियां एक दूसरे के साथ अद्भुत रूप से मिश्रित होती हैं। यह आपके खाना पकाने में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है। नियमित अनाज.

कुछ के लिए, धीमी कुकर में सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज मांस या मुर्गी के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश हो सकता है, और दूसरों के लिए यह एक अलग डिश हो सकता है। किसी भी मामले में, यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक बनता है।

तेज़, स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, सस्ता - ये सभी शब्द उस व्यंजन के बारे में हैं जिसे अब हम तैयार करेंगे। धीमी कुकर में लीवर के साथ एक प्रकार का अनाज बहुत संतोषजनक, सुंदर और तैयार करने में बहुत आसान हो जाता है।

मैं सुझाव देता हूँ स्टेप बाई स्टेप रेसिपीएक फोटो के साथ जो आपको बताएगा कि एक दिलचस्प और साथ ही सरल व्यंजन कैसे तैयार किया जाए। धीमी कुकर में स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज - स्वागत है :)

क्या आप सोच रहे हैं कि रात के खाने में क्या पकाया जाए? मैं आपके ध्यान में धीमी कुकर में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने का एक सरल नुस्खा प्रस्तुत करता हूं - तेज, स्वादिष्ट, संतोषजनक!

एक बर्तन में सब्जियों और पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज - बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित शाकाहारी व्यंजन. फ़ोटो के साथ एक सुंदर और सुलभ चरण-दर-चरण नुस्खा।

शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश या अपने आप में एक आहार व्यंजन हो सकता है। किसी भी मामले में, इस व्यंजन का स्वाद आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा!

सोवियत व्यंजनों के क्लासिक व्यंजनों में से एक - सॉसेज के साथ एक प्रकार का अनाज - धीमी कुकर में! तैयारी अत्यधिक स्वादिष्ट है, लेकिन इसका परिणाम बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक सप्ताह के दोपहर का दोपहर का भोजन या रात का खाना है।

कुट्टू माइक्रोवेव में जल्दी पक जाता है और स्वादिष्ट बनता है, पकाए जाने से ज्यादा बुरा नहीं सामान्य तरीके से. मुख्य बात यह है कि आपके पास ढक्कन के साथ एक पारदर्शी माइक्रोवेव-सुरक्षित सॉस पैन है।

यह सर्वाधिक में से एक है सरल तरीकेनियमित अनाज तैयार करने के तरीके में विविधता लाएं। इसमें आपको बहुत कम समय लगेगा, लेकिन आपको स्वादिष्ट और स्वादिष्ट मिलेगा स्वस्थ साइड डिश. गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज पकाना!

धीमी कुकर में गिज़र्ड के साथ एक प्रकार का अनाज - प्रशंसकों के लिए चिकन गिब्लेट्स. वैसे, पेट बहुत स्वस्थ होता है - इसमें कैलोरी कम होती है, लेकिन बहुत सारे सूक्ष्म तत्व, प्रोटीन और फोलिक एसिड होते हैं। उन लोगों के लिए आदर्श जो अपने स्वास्थ्य और वजन की निगरानी करते हैं।

धीमी कुकर में गोमांस के साथ एक प्रकार का अनाज यह नुस्खाइसे तैयार करना बहुत आसान है. इसे कम मत समझिए यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वादिष्ट भी है स्वस्थ व्यंजन, कैज़ुअल लंच या डिनर के लिए बिल्कुल उपयुक्त।

यदि आप अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं और वास्तव में कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी एक अच्छा विकल्प- मांस के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज, संतोषजनक और सुगंधित।

मैं धीमी कुकर के लिए एक सरल, बिल्कुल फैंसी नहीं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट गर्म व्यंजन की विधि साझा कर रही हूं। धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज अद्भुत, बहुत भरने वाला और स्वादिष्ट बनता है - इसे आज़माएँ!

शानदार तरीकाअविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और एक ही समय में पकाएं स्वस्थ रात्रिभोजपूरे परिवार के लिए। बर्तनों में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज आज़माना सुनिश्चित करें - और आप निस्संदेह परिणाम से संतुष्ट होंगे।

ऐसा लगता है कि यह आसान होगा - प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज। एक व्यंजन जो परिष्कार का दिखावा नहीं करता है, वह खुरदरा, "सर्वहारा" है, लेकिन इन सबके साथ... अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, खासकर अगर धीमी कुकर में पकाया जाता है!

एक बर्तन में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज पकाना एक खुशी की बात है। मैं इसकी तैयारी का अपना संस्करण पेश करता हूं। बहुत तेज़ और बहुत स्वादिष्ट. आप अपने पास मौजूद किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।

सरल, लेकिन साथ ही बहुत स्वादिष्ट और अविश्वसनीय सुगंधित व्यंजनबर्तनों में पकाया गया, इसकी तुलना नहीं की जा सकती नियमित रूप से उबाला हुआअनाज

यदि आप एक कटोरे में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज जल्दी और स्वादिष्ट पकाना चाहते हैं, तो एक मल्टीकुकर फिर से बचाव के लिए आता है। और जब तक वह खाना बनाती है, आप अपना काम कर सकते हैं।

यदि आप खाना बनाने का निर्णय लेते हैं अनाज का दलिया, लेकिन पकवान को अधिक असामान्य और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यह नुस्खा वह है जिसे आप ढूंढ रहे थे। हम बर्तनों में अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट अनाज पकाएंगे।

आप नहीं जानते कि अपने परिवार और दोस्तों को कैसे खुश करें? मैं आपके ध्यान में प्रस्तुत करता हूँ क्लासिक नुस्खाधीमी कुकर में चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज है रोजमर्रा का व्यंजन, बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक।

एक आसान साइड डिश, जो रात के खाने के लिए उपयुक्त है, रेस्तरां की प्रस्तुति और घर पर तैयार करने में आसानी के साथ, बीन्स के साथ एक प्रकार का अनाज है।

जब युवा चेंटरेल दिखाई देते हैं, तो मेरे दादाजी चेंटरेल के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार करते हैं। हम आमतौर पर इस डिश को सुबह के समय खाते हैं। दोपहर के भोजन के समय तक पर्याप्त ऊर्जा! चेंटरेल के साथ दलिया न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है!

यदि आपके पास एक सार्वभौमिक रसोई सहायक है, तो धीमी कुकर में कटलेट के साथ एक प्रकार का अनाज है बढ़िया विकल्पपूरा लंच या डिनर. यह व्यंजन बच्चों और वयस्कों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

व्यापारी शैली में एक प्रकार का अनाज एक प्रकार का अनाज और चिकन स्तन से बना एक व्यंजन है, जैसा कि नाम से पता चलता है, रूस में व्यापारी जाति को बहुत पसंद था। आज हम इस स्वादिष्ट डिश को धीमी कुकर में बनाएंगे.

यह सबसे सरल संयोजन प्रतीत होगा. लेकिन कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया में कितना स्वाद, तृप्ति और ताकत होती है? हमारे पूर्वज स्पष्ट रूप से सरल, त्वरित और संतोषजनक भोजन के बारे में बहुत कुछ जानते थे। आइए बुनियादी बातों पर वापस जाएं? :)

यह नुस्खा निश्चित रूप से नरम उबले चिकन और एक प्रकार का अनाज के प्रशंसकों को पसंद आएगा, जिनके स्वास्थ्य लाभों के बारे में संपूर्ण कार्यों में लिखा गया है। धीमी कुकर में ड्रमस्टिक के साथ एक प्रकार का अनाज का सरल नुस्खा पौष्टिक है, लेकिन आहार संबंधी व्यंजन, जो आपको समय बचाने में भी मदद करेगा, क्योंकि यह आप नहीं हैं जो खाना बना रहे होंगे, बल्कि एक स्मार्ट मशीन होगी;)

इस नुस्खा के अनुसार तैयार शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, मशरूम के साथ साधारण दलिया से एक स्वादिष्ट और खूबसूरती से परोसे जाने वाले व्यंजन में बदल जाता है।

हम आज अनाज नहीं पकाएंगे नियमित नुस्खा, आज हम एक विशेष व्यंजन तैयार करेंगे - मशरूम और स्मोक्ड ब्रिस्केट के साथ एक बर्तन में पका हुआ अनाज, दुनिया का सबसे स्वादिष्ट दलिया।

पोर्सिनी मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज एक स्वस्थ, तैयार करने में आसान और बहुत स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन है। यदि आपके पास पोर्सिनी मशरूम हैं, तो उन्हें एक प्रकार का अनाज के साथ पकाने का प्रयास करना सुनिश्चित करें - आपको यह पसंद आएगा!

रसोई के नवीनीकरण में काफी समय लग गया है, लेकिन मैं अभी भी चाहता हूं... स्वादिष्ट दलिया? क्या आप घर पर नहीं हैं और आपके पास चूल्हा नहीं है? एक समाधान है! ;) मैं आपके साथ अपना खाना पकाने का अनुभव साझा करूंगा स्वादिष्ट अनाजमाइक्रोवेव में. यह अच्छा हो जाता है.

मशरूम और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया एक बहुत ही संतोषजनक रविवार का नाश्ता या सप्ताहांत का रात्रिभोज होगा। यह तैयार करने में आसान, बजट के अनुकूल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है। हम दलिया में कुरकुरा बेकन भी डालेंगे।

एक प्रकार का अनाज के साथ गौलाश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। सहमत हूँ, हम अक्सर एक प्रकार का अनाज नहीं खाते हैं। अनाज हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है, इनमें प्रोटीन और मिनरल्स होते हैं। जहाँ तक मांस की बात है, चलो गोमांस लें।

सरल और स्वादिष्ट साइड डिश, किसी भी मांस और मछली के साथ बिल्कुल मेल खाता है और बच्चे भी इसे पसंद करेंगे। और यह मत भूलिए कि एक प्रकार का अनाज न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। तो, रेसिपी पढ़ें और पकाएं!

एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ ब्रीम - अद्भुत व्यंजनसभी मछली प्रेमियों के लिए। यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है और यह एक सार्वभौमिक गर्म व्यंजन है जिसे दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों में परोसा जा सकता है।

एक प्रकार का अनाज दलिया - अच्छा और कैसे स्वतंत्र व्यंजन, और एक साइड डिश के रूप में। एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए मल्टीकुकर का उपयोग करें - मैं आपको उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी देता हूं!

एक प्रकार का अनाज दलिया रेसिपी. यदि आप वास्तव में पुराने रूसी नुस्खा के अनुसार एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करते हैं, तो इसके अद्भुत स्वाद के बारे में आपकी राय हमेशा के लिए बदल जाएगी।

धीमी कुकर में कुट्टू का सूप एक स्वादिष्ट और बहुत आसानी से तैयार होने वाला सूप है जिसमें मांस का उपयोग नहीं किया जाता है। अत: शाकाहारी. लेकिन, मुझे यकीन है, यहां तक ​​कि शौकीन मांस खाने वाले भी इसकी सराहना करेंगे!

ओवन में कुट्टू के साथ मीटबॉल एक उत्कृष्ट, नया, शाकाहारी व्यंजन है, जिसकी विधि मुझे एक मित्र से मिली। मीटबॉल सुगंधित, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनते हैं। मैं आपके साथ रेसिपी साझा कर रहा हूँ!

एक प्रकार का अनाज के साथ ओवन में हंस के लिए नुस्खा एक व्यंजन का एक प्रकार का रूसी संस्करण है जो कई यूरोपीय देशों में पारंपरिक है। एक प्रकार का अनाज के साथ हंस तैयार करना सरल है, लेकिन यह एक उत्कृष्ट व्यंजन बन जाता है।

दूध का सूपकुट्टू के साथ इसे बनाना बहुत आसान है और इसमें ज्यादा मेहनत और समय भी नहीं लगेगा। कुट्टू का उपयोग वयस्क और शिशु दोनों के भोजन में किया जाता है।

सबका पसंदीदा अनाज अब एक नई भूमिका में है, धन्यवाद सरल नुस्खाएक प्रकार का अनाज दलिया से कटलेट तैयार करना। इससे अपने प्रियजनों को खुश करें स्वादिष्ट व्यंजनदोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए.

एक प्रकार का अनाज सूप का नुस्खा शायद हर गृहिणी को पता है, क्योंकि यह सूप स्लाव लोगों के बीच सबसे लोकप्रिय में से एक है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है: सूप वास्तव में बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट निकला।

धीमी कुकर में अनाज के साथ मीटबॉल आपको आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेंगे! यह पता चला कि यह बहुत स्वादिष्ट है. आप उपलब्ध उत्पादों की उपलब्धता के आधार पर एक प्रकार का अनाज और मांस का अनुपात बदल सकते हैं। ये रही मेरी रेसिपी!

रूस में सबसे लोकप्रिय दलिया में से एक एक प्रकार का अनाज था। आज इसका स्थान अन्य अनाजों एवं उत्पादों ने ले लिया है। और इसके साथ कई व्यंजनों के व्यंजन बस भूल गए हैं या खो गए हैं। लेकिन हमारे पूर्वज जानते थे कि कुट्टू से क्या पकाना है। हमारे लिए पास्ता और आलू की तुलना में इसे खाना उनके लिए अधिक आम बात थी। बेशक, हर चीज़ को नियमित स्टोव या ओवन पर नहीं बनाया जा सकता है, लेकिन कई व्यंजन काफी सुलभ हैं। जो कुछ बचा है वह यह सीखना है कि अनाज को कैसे पकाना है, और फिर उसके साथ व्यंजन पकाना है।

ढीला अनाज दलिया

इसे पकाने के कई तरीके हैं. अधिकतर इसे चूल्हे पर पकाया जाता है। सच है, हर कोई इसे सही ढंग से नहीं करता। इसीलिए यह उस तरह से काम नहीं करता जैसा इसे करना चाहिए। अक्सर वे दो चीजों में गलती करते हैं - अनुपात और खाना पकाने का समय, तो खाना कैसे बनाया जाए कुरकुरे अनाजस्टोव पर और रूसी ओवन में एक ही चीज़ नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ये दोनों खाना पकाने के तरीके इतने अलग हैं कि ऐसा भ्रम पैदा हुआ।

सबसे पहले आपको अनाज स्वयं तैयार करने की आवश्यकता है: सॉर्ट करें और कुल्ला करें। खुले अनाज और अन्य मलबे को हटाने के लिए यह आवश्यक है। फिर, एक सॉस पैन में, अधिमानतः एक मोटी तली के साथ, एक से दो के अनुपात में एक प्रकार का अनाज में पानी डालें। यानी 1 गिलास अनाज के लिए 2 गिलास तरल लें। तेज़ आंच पर उबाल लें, नमक डालें और आंच धीमी कर दें। आप स्वाद के लिए मसाले और मसाले भी मिला सकते हैं। इसलिए, अच्छी तरह से बंद ढक्कन के नीचे पक जाने तक पकाएं। इसमें 15-20 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा. तैयार दलिया को मक्खन के साथ सीज़न करें। हो गया, आप खा सकते हैं।

अनाज के लिए

हालाँकि, यह जानते हुए भी कि कुरकुरे अनाज को कैसे तैयार किया जाता है, कई लोग इसे अपने आहार में शामिल करने की जल्दी में नहीं हैं। कुछ लोगों को यह दलिया फीका और सूखा लगता है, जबकि अन्य को यह बहुत हल्का और असंतोषजनक लगता है। कुछ मायनों में वे सही हैं. लेकिन आप इसे स्वादिष्ट बना सकते हैं मांस की ग्रेवी, और एक प्रकार का अनाज पूरी तरह से अलग माना जाएगा।

4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 100 ग्राम मशरूम;
• 1 प्याज;
• टमाटर का पेस्ट के 3 बड़े चम्मच;
• 1 टमाटर;
• 400 मिलीलीटर मांस शोरबा;
• वनस्पति तेल;
• हरियाली;
• मसाले;
• नमक।

तो, एक प्रकार का अनाज के लिए? मशरूम, प्याज और टमाटर को बारीक काट लें और एक तरफ रख दें। कटा मांस(बीफ या पोर्क-बीफ) को वनस्पति तेल में रंग बदलने तक भूनें। फिर मशरूम डालें और लगभग 5 मिनट तक और भूनें। इस दौरान उन्हें जूस देना चाहिए। - फिर इसमें बारीक कटा प्याज और टमाटर डालें. स्वाद और सुगंध को मिलाने के लिए इन सभी को लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

अब आप स्वाद के लिए नमक, मसाले और निश्चित रूप से मिला सकते हैं। टमाटर का पेस्ट. अच्छी तरह मिलाएं और 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। शोरबा में डालें, उबाल लें और एक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पकने तक पकाएं। सबसे अंत में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ। यह बिल्कुल स्पष्ट है कि यह सार्वभौमिक नुस्खाचावल या पास्ता कैसे पकाएं. सच है, यह इसे कम स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नहीं बनाता है।

अनाज व्यापारी शैली

लेकिन फिर भी, कई गृहिणियों के लिए, एक प्रकार का अनाज के साथ क्या पकाना है का सवाल प्रासंगिक बना हुआ है। वास्तव में, इसके साथ बहुत सारे दिलचस्प और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजन भी हैं। इनमें प्रसिद्ध और विस्मृत दोनों हैं। लेकिन व्यापारी-शैली का अनाज वास्तव में हिट है। उसकी रेसिपी को हमेशा आपके स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, बस थोड़ा सा बदलाव करके। लेकिन इसका मुख्य लाभ यह है कि यह बहुत है हार्दिक दलिया. इसे निश्चित रूप से ताज़ा और सूखा नहीं कहा जा सकता।

सामग्री

चार लोगों के लिए एक प्रकार का अनाज व्यापारी शैली में पकाने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• चिकन सहित किसी भी मांस का 500 ग्राम;
• 200 ग्राम मशरूम, अधिमानतः जंगल वाले;
• 2 मध्यम प्याज;
• 150 ग्राम गाजर;
• 2 कप एक प्रकार का अनाज;
• वनस्पति तेल;
• मसाले;
• नमक।

यह व्यंजन उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज आसानी से और स्वादिष्ट तरीके से पकाने की तलाश में हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. खाना तैयार करो। मांस को अनाज के पार स्लाइस में काटें। आपको इसे बहुत बारीक काटने की जरूरत नहीं है. तैयार दलिया में उन्हें अच्छा महसूस होना चाहिए। प्याज और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। हालाँकि आप इसे सिर्फ बारीक काट सकते हैं।
2. मशरूम को स्लाइस में काट लें. - जंगल के फलों को पहले से उबालकर छलनी में रख लें। आप ताजा शैंपेन का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि, इस मामले में यह क्लासिक नुस्खा से एक महत्वपूर्ण विचलन होगा।
3. एक गहरा फ्राइंग पैन या सॉस पैन लें। आप कढ़ाई या भूनने वाला पैन भी ले सकते हैं। वे बिल्कुल फिट होंगे. वनस्पति तेल गरम करें और पहले तेज़ आंच पर मांस को तब तक भूनें जब तक कि सारा रस उबल न जाए।
4. - फिर इसमें प्याज और गाजर डालकर थोड़ा सा भून लें. मशरूम डालें. लगभग 3-5 मिनट तक और भूनें. सारा छोड़ा हुआ तरल उबल जाना चाहिए।
5. ऊपर से पहले से तैयार अनाज डालें, 4 कप पानी या शोरबा डालें। मसाले, नमक डालें। इस रेसिपी के लिए कोई भी शोरबा उपयुक्त है, जिसमें मशरूम शोरबा भी शामिल है।
6. ढक्कन से ढकें, उबाल लें, आंच कम करें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। लेकिन तुरंत प्रयास न करना ही बेहतर है। एक व्यापारी की तरह एक प्रकार का अनाज थोड़ा सा पनपने दें।

आप इसके साथ परोस सकते हैं राई की रोटीऔर ताज़ी सब्जियां. शायद यह सबसे आम विकल्प है जिसे एक प्रकार का अनाज से बनाया जा सकता है। लेकिन वहाँ भी है छुट्टियों के व्यंजन, जो तैयार दलिया का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, हर कोई एक प्रकार का अनाज या मीटबॉल जानता है।

एक प्रकार का अनाज पुलाव

लेकिन यह व्यंजन वास्तविक सनसनी पैदा कर सकता है। इसे बनाने वालों को भी इस बात पर यकीन करना मुश्किल होगा कि कुट्टू से इतनी स्वादिष्ट डिश बनाई जा सकती है. उत्पाद पूरी तरह से एक साथ फिट होते हैं और एक दूसरे के पूरक होते हैं। हालाँकि सब कुछ समान रूप से उपयोग किया जाता है - मशरूम, चिकन पट्टिका, पनीर और, ज़ाहिर है, एक प्रकार का अनाज दलिया। हालाँकि, ओवन में पकाने से सब कुछ बदल जाता है। बस यह समझना बाकी है कि कैसे खाना बनाना है और इसके लिए क्या आवश्यक है।

सामग्री

उत्पाद सूची सरल है:

• डेढ़ गिलास एक प्रकार का अनाज;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम शैंपेनोन;
• प्याज का सिर;
• 300 ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
• 300 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2-3 अंडे;
• वनस्पति तेल;
• मसाले;
• नमक।

यह आश्चर्यजनक है, लेकिन बहुत कम लोग सोचते हैं कि आप एक प्रकार का अनाज के साथ खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट पुलाव. हालाँकि ऐसे व्यंजन जीवनरक्षक होते थे, आमतौर पर इनका उपयोग बचे हुए भोजन को निपटाने के लिए किया जाता था।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. सबसे पहले आपको खाना बनाना होगा कुरकुरा दलिया. ऐसा करने के लिए, एक प्रकार का अनाज 3 गिलास पानी में नरम होने तक उबालें। नमक और मक्खन डालें। आप कल के बचे हुए खाने का भी उपयोग कर सकते हैं। पहले से ही 2 गुना अधिक तैयार दलिया होना चाहिए।
2. जब तक अनाज पक रहा हो, भरावन तैयार करें। चिकन पट्टिका को नरम होने तक नमकीन पानी में उबालें। प्याज और मशरूम को बारीक काट लें (बैंगन से बदला जा सकता है) और एक गर्म फ्राइंग पैन में भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
3. चिकन फ़िललेट डालें, थोड़ा और भूनें, 100 ग्राम खट्टा क्रीम डालें। मिश्रण. थोड़ा गर्म करें और आंच से उतार लें। इस समय, पुलाव के लिए भरावन तैयार है।
4. अनाज के दलिया के आधे हिस्से को एक चिकने बर्तन में रखें और उस पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, फिर चिकन और मशरूम की फिलिंग डालें और फिर से पनीर छिड़कें। अगली परत एक प्रकार का अनाज और कसा हुआ पनीर के अवशेष हैं।
5. भरने के लिए, अंडे और बची हुई खट्टी क्रीम मिलाएं। अलग-अलग मसाले और नमक डालें। पुलाव को पैन में डालें और थोड़ा हिलाएं ताकि तरल बिल्कुल नीचे तक पहुंच जाए। यह कैसे खाना बनाना है इसका विकल्प है
6. पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और ऊपर से ब्राउन होने तक बेक करें। इसमें आमतौर पर लगभग 25-30 मिनट लगते हैं।
7. तैयार अनाज पुलाव को थोड़ा ठंडा करें। सभी परतों को सेट होने दें। टुकड़ों में काटें और खट्टी क्रीम और ताजी सब्जियों के साथ परोसें। वैसे यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है.

यदि आपके स्टॉक में कम से कम दो या तीन समान व्यंजन हैं, तो अनाज के साथ क्या पकाना है इसका सवाल नहीं उठेगा। इसके अलावा, यह अनाज सबसे उपयोगी में से एक माना जाता है।

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हममें से अधिकांश लोग अपने आहार में यथासंभव अधिक से अधिक स्वस्थ खाद्य पदार्थों का उपयोग करने का प्रयास करते हैं। हम मीडिया से बहुत सारी जानकारी प्राप्त करते हैं, पढ़ते हैं और निष्कर्ष निकालते हैं: क्या हमें इस या उस उत्पाद की आवश्यकता है या नहीं।

हाल ही में, एक प्रकार का अनाज पर बहुत ध्यान दिया गया है, जिसे पोषण विशेषज्ञों द्वारा कई बीमारियों और बस के लिए दृढ़ता से अनुशंसित किया जाता है पौष्टिक भोजन.
में से एक माना जाता है सबसे स्वास्थ्यप्रद उत्पाद, जिसमें बहुत सारे सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं और इसके लाभकारी गुणों के कारण, यह निस्संदेह लोकप्रिय प्रेम का आनंद लेता है।
डॉक्टरों का मानना ​​है कि यदि आप लगातार अपने आहार में एक प्रकार का अनाज का उपयोग करते हैं, तो आप रक्त वाहिकाओं, हृदय और चयापचय संबंधी विकारों से जुड़ी कई विकृति से बच सकते हैं।
और, महत्वहीन नहीं, इसे पूरी तरह से पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है शुद्ध उत्पादचूँकि कुट्टू उगाना बहुत आसान है, इसलिए इसकी आवश्यकता नहीं है
कीटनाशकों से उपचार में.

आज मैंने एक छोटा सा चयन किया एक प्रकार का अनाज व्यंजन, जो बहुत स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और बनाने में आसान हैं

1. एक प्रकार का अनाज - व्यापारी शैली

सामग्री:

● 300-400 जीआर. मांस

● 1 कप कुट्टू

● 1 प्याज

● 1 मध्यम गाजर

● लहसुन की 1 छोटी कली

● 1 तेजपत्ता

● नमक, पीसी हुई काली मिर्चस्वाद

तैयारी:

मांस को छोटे क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में हल्का भूनें।

फिर थोड़ा पानी डालें, एक तेज पत्ता डालें और मांस को ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पकने तक पकाएं। अनाज को छाँट लें, उसके ऊपर 5 मिनट तक उबलता पानी डालें, फिर पानी निकाल दें।
बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर अलग से भूनें, मांस में सब्जियां और कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च डालें, एक प्रकार का अनाज डालें, ऊपर से डालें गर्म पानीताकि अनाज एक उंगली की ऊंचाई तक ढक जाए, उबाल लें, फिर ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल अवशोषित न हो जाए और अनाज नरम न हो जाए। फिर आंच बंद कर दें, आप मक्खन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं और हिला सकते हैं।

2. एक प्रकार का अनाज "रूसी में"

सामग्री:

● एक प्रकार का अनाज - 300 ग्राम

● मशरूम - 600 ग्राम

● अंडे - 4 पीसी।

● प्याज - 3 छोटे प्याज

● 2 छोटी गाजर
● नमक

तैयारी:

एक प्रकार का अनाज धोएं और नरम होने तक उबालें। अंडे उबालें. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.

गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए मोटा कद्दूकस. मशरूम को धोकर काट लीजिये छोटे - छोटे टुकड़े.
- एक फ्राइंग पैन में थोड़ा गर्म करें वनस्पति तेलऔर प्याज को भून लें. जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो इसमें गाजर डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए ~5-7 मिनट तक भूनें।
तैयार भून को एक प्रकार का अनाज में स्थानांतरित करें और हिलाएं। उसी फ्राइंग पैन में, तैयार मशरूम को ~7-10 मिनट तक पकने तक भूनें। मशरूम को अनाज में डालें और हिलाएं। अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें. कुट्टू में कटे हुए अंडे डालें और मिलाएँ। साइड डिश या अलग डिश के रूप में परोसें।

3. ओरिएंटल एक प्रकार का अनाज

सामग्री:

● 1 कप कुट्टू,

● 5-6 बड़े शैंपेन,

● 1 प्याज,

●1 लहसुन का जवा,

● आधा छोटी मिर्चचिली,

● सोया सॉस,

● 1 बड़ा चम्मच. वनस्पति तेल का चम्मच,

● 2 चम्मच नींबू का रस,

● एक चुटकी इलायची के दाने,

● कुछ ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ,

● नमक.

तैयारी:

कुट्टू के ऊपर दो कप पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और तेज़ आंच पर रखें। प्याज को बारीक काट लीजिये. जब पानी उबल जाए तो इसमें एक छोटी चुटकी नमक डालें। आँच कम करें, ढककर कुट्टू को नरम होने तक पकाएँ।
शिमला मिर्च को धोइये, छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये.
गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, इलायची के बीज, बारीक कटा हुआ लहसुन और मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च, नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच डालें। चम्मच सोया सॉस. सभी चीजों को एक साथ धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भून लें. एक प्रकार का अनाज, थोड़ा सोया सॉस (यदि आवश्यक हो) जोड़ें, हिलाएं और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

4. स्मोक्ड मीट के साथ एक प्रकार का अनाज, दो विकल्प
1 नुस्खा

सामग्री:

● स्मोक्ड ब्रिस्किट, उबला हुआ सूअर का मांस, हैम (कुल 250 ग्राम)

● प्याज - 1 पीसी।

● गाजर-1 पीस (बड़ी नहीं)

● कुट्टू - 1 कप (200 मिली)

● पानी (या चिकन शोरबा) - 400 मिलीलीटर

● मक्खन - सब्जियों को "आंख से" तलने के लिए

● नमक, लाल शिमला मिर्च (पाउडर), काली मिर्च (थोड़ी सी)

तैयारी:

कुट्टू को छांट लें और बहते पानी में धो लें। प्याज और गाजर को काट कर भून लीजिए मक्खनसॉस पैन में जिसे आप फिर ओवन में रखेंगे। छोटे क्यूब्स में कटा हुआ मांस डालें। प्याज, गाजर और मांस भूनें। हिलाएँ, थोड़ा पानी या शोरबा डालें (ताकि लाल शिमला मिर्च काली न हो जाए), लाल शिमला मिर्च और मसाले डालें।
भूनने के ऊपर एक प्रकार का अनाज रखें (हिलाएं नहीं)। एक स्लेटेड चम्मच से पानी (शोरबा) डालें। जैसे ही पानी उबल जाए, झाग हटा दें, ढक्कन से ढक दें और पहले से 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
40 मिनट बाद इसे बाहर निकालें और देखें कि पानी पूरी तरह उबल नहीं गया है तो थोड़ा और धीमी आंच पर पकाएं. 50 मिनट तक ओवन में पकाएं. कुट्टू उबला हुआ, खुशबूदार और बहुत स्वादिष्ट होता है.

2 नुस्खा

सामग्री:

• 1 ½ कप एक प्रकार का अनाज

• 200 ग्राम स्मोक्ड बेकन
  

• 50-60 ग्राम अजवाइन की जड़
• 6 स्मोक्ड शिकार सॉसेज
• 2 मसालेदार खीरे
• 1 गाजर
• 1 प्याज
• 2 कलियाँ लहसुन
• 1-2 तेज पत्ते
• 40 ग्राम मक्खन
• 1 छोटा चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल
• नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  तैयारी
  

लहसुन को छील लें. एक प्रकार का अनाज धोएं, 3 कप डालें ठंडा पानी, उबलना। जब यह उबल जाए तो इसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें, मक्खन और सूरजमुखी का तेल, लहसुन और तेज पत्ता डालें, लेकिन हिलाएं नहीं, नहीं तो दलिया कुरकुरा नहीं होगा। ढक्कन से ढकें, आँच कम करें, नरम होने तक 15 मिनट तक पकाएँ।

जब तक अनाज पक रहा हो, भूनने की तैयारी करें। प्याज, गाजर, अजवाइन को धोकर छील लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर, अजवाइन, अचार, बेकन को स्ट्रिप्स में काट लें। शिकारी के सॉसेज 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें।

बेकन को पहले से गर्म किए हुए गहरे फ्राइंग पैन में रखें और मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक भूनें जब तक कि कुछ वसा न निकल जाए। - फिर प्याज डालकर चलाते हुए 4-5 मिनट तक भूनें. एक फ्राइंग पैन में गाजर रखें, 5 मिनट तक भूनें, फिर अजवाइन, खीरे और सॉसेज डालें, मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 5-6 मिनट तक पकाएं।

परोसने के लिए कुट्टू का दलिया प्लेट में रखें और ऊपर तली हुई सब्जियाँ रखें।

5. कीमा, प्याज, गाजर और टमाटर के साथ एक प्रकार का अनाज

सामग्री:

● एक प्रकार का अनाज - 400 ग्राम।

● कीमा - 0.6 किग्रा

● टमाटर - 3 पीसी।

● प्याज- 3 पीसीएस।

● गाजर - 1 पीसी।

● वनस्पति तेल - 0.5 बड़े चम्मच।

● पिसी हुई काली मिर्च

● पिसी हुई लाल मिर्च

● ग्राउंड पेपरिका

● तेजपत्ता

● नमक

तैयारी:

छिले हुए प्याज को बारीक काट लीजिए. गर्म तेल में डालें. सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

प्याज में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। इस बीच, टमाटरों को उबलते पानी में डालकर उबाल लें और उनका छिलका हटा दें।

छोटे क्यूब्स में काट लें. अनाज के लिए पानी के साथ एक सॉस पैन को आग पर रखें। उबलते पानी में नमक, तेजपत्ता और कुट्टू डालें। उबलने के बाद, आंच को मध्यम कर दें, ढक्कन से ढक दें और नरम होने तक पकाएं। हमने गाजर काट ली. हम इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्याज में भी भेजते हैं। सब कुछ मिला लें.

कीमा को सुनहरा भूरा होने तक भूनें. फिर टमाटर, नमक, काली और लाल मिर्च, पिसी शिमला मिर्च डालें। ढक्कन बंद करके 5 मिनट के लिए मध्यम आंच पर सभी चीजों को धीमी आंच पर पकाएं ताकि टमाटर रस छोड़ दें, फिर ढक्कन के बिना भी उतनी ही मात्रा में पकाएं ताकि सॉस गाढ़ा हो जाए। आप चाहें तो इसमें एक-दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट भी मिला सकते हैं।

कुट्टू में कीमा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। डिश को गर्मागर्म परोसें.

6. एक बर्तन में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री:

● सूअर का मांस या गाय का मांस (संभवतः जितना अधिक उतना बेहतर)

● एक या दो गिलास एक प्रकार का अनाज (खाने वालों की संख्या के आधार पर),

● बल्ब,

● तेज़ पत्ता,

● 1 कप (200-250 ग्राम) एक प्रकार का अनाज के लिए कोई भी शोरबा 500 मिलीलीटर तरल

तैयारी:

मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. बर्तन के तल पर रखें. प्याज को पतले छल्ले या आधे छल्ले में काटें, मांस के ऊपर एक तेज पत्ता डालें। -कुट्टू को धोकर एक बर्तन में रख लें. पानी को उबालें। आप इसे नियमित मांस या सब्जी शोरबा से भर सकते हैं। नमक और मसाले डालें।

कुट्टू विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। यह वाले लोगों के लिए उपयोगी है विभिन्न रोग. एक प्रकार का अनाज मूल्यवान है कम कैलोरी सामग्री. और उपलब्धता लाभकारी गुणइसे आहार पोषण में अपूरणीय बनाता है।

बहुत से लोग नहीं जानते कि आप मक्खन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया के अलावा भी बना सकते हैं बढ़िया व्यंजन. आज, हम अन्य उत्पादों के साथ एक प्रकार का अनाज के असामान्य संयोजन और स्वादिष्ट अनाज पकाने के तरीके के बारे में बात करेंगे।

खाना पकाने से पहले, आपको अनाज को धोना होगा। हटाओ नहीं आवश्यक घटक(छिलके, कंकड़, विदेशी वस्तुएँ)।

कुट्टू उबल जाता है और आकार में बढ़ जाता है। उत्पाद को सूखने से बचाने के लिए, आपको अनाज को 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोना चाहिए।

खाना पकाने के कंटेनर में अनाज डालें और लगभग 2 बार डालें और पानी. नींबू का रस और सोया सॉस, डिल, पिसी काली मिर्च, लहसुन, लाल शिमला मिर्च और अदरक एक तीखा स्वाद जोड़ देंगे।

यदि आप कम तरल मिलाते हैं, तो अनाज भुरभुरा नहीं होगा। यह परिस्थिति सलाद और फ्राइंग पैन में दलिया तलने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

आप एक प्रकार का अनाज से क्या पका सकते हैं?

"एक प्रकार का अनाज व्यापारी का रास्ता"

सूअर के मांस को गर्म फ्राइंग पैन में कुरकुरा होने तक तला जाता है। मांस को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। यह सलाह दी जाती है कि शव के गर्दन के भाग को चर्बी से सना हुआ चुनें। बारीक कटे प्याज और जड़ी-बूटियाँ अलग-अलग तैयार कर लें। यदि वांछित हो, तो मांस में टमाटर मिलाये जाते हैं।

डच ओवन या धीमी कुकर गर्म हो रहा है। मांस, प्याज और जड़ी-बूटियाँ तल पर रखी जाती हैं। एक प्रकार का अनाज, नमक और मसाले मिलाए जाते हैं। सब कुछ पानी से भर गया है. यह रेसिपी मसालेदार भोजन के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है।

गर्मागर्म परोसें. पकवान को हरी पत्तियों, चेरी टमाटर, जैतून और नींबू के स्लाइस से सजाया गया है।

धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

"खट्टा क्रीम में स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज और पोर्सिनी मशरूम के साथ लहसुन की चटनी"

लिया आवश्यक मात्राअनाज पानी को उबालकर लाया जाता है। तरल में नमक, काली मिर्च, एक चुटकी चीनी, स्टू और अनाज मिलाया जाता है। स्वाद के लिए, जड़ी-बूटियों, लहसुन और रेड वाइन की कुछ बूंदों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है (यह महंगे व्यंजनों की सुगंध पैदा करेगा)। मल्टीकुकर बंद हो जाता है और खाना पकाने का समय निर्धारित हो जाता है ("चावल" बटन)। प्रत्येक मॉडल का अपना टास्कबार होता है; आपको निर्देशों की जांच करनी चाहिए।

सॉस की तैयारी: 100 ग्राम सफेद, बिना उबले मशरूम को एक ब्लेंडर कंटेनर में मिलाया जाता है (वे जहरीले नहीं होते हैं और देते हैं) परिष्कृत स्वादऔर पकवान की सुगंध); 150 ग्राम खट्टा क्रीम; लहसुन की 3 कलियाँ; एक चुटकी नमक, थोड़ा सा नींबू का रस. सामग्री को चिकना होने तक मिलाया जाता है। सॉस को एक अलग कटोरे में परोसा जाता है।

स्टू के साथ दलिया ही है सुखद स्वाद, नुस्खा काम करेगानियमित भोजन के लिए. मशरूम या बैंगन के साथ संयोजन में, यह एक नया स्वाद लेगा।

गैर-पारंपरिक तरीके से चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

"एक प्रकार का अनाज दलिया और आलूबुखारा से भरा हुआ चिकन शव"

पक्षी को काटा जाता है, शव को धोया जाता है और मैरिनेड में भिगोया जाता है। भराई में शराब शामिल है सफेद सिरका, वनस्पति तेल, नींबू का रस और स्वादानुसार मसाले। मांस को 20 से 40 मिनट (चुने हुए पक्षी के आधार पर) के लिए मैरीनेट किया जाता है।

जबकि चिकन तैयार किया जा रहा है और रस में भिगोया जा रहा है, आपको एक प्रकार का अनाज दलिया पकाना चाहिए और इसमें भूनना चाहिए सूरजमुखी का तेलबारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ। आलूबुखारे को पकाने से कई घंटे पहले भिगोया जाता है। हड्डियों को हटाने की जरूरत है. तैयार दलिया में डालें और मिलाएँ।

शव को आलूबुखारा के साथ दलिया से भर दिया जाता है और 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है।

स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए - आप चिकन के पिछले हिस्से पर कसा हुआ पनीर या नरम पनीर छिड़क सकते हैं। यदि आपके पास आलूबुखारा नहीं है, तो किशमिश काम आएगा। सूखे मेवों को तोरी या बैंगन से बदला जा सकता है। परोसने से पहले, पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज किफायती तरीके से कैसे पकाएं

"एक बर्तन में वील और कद्दू के साथ एक प्रकार का अनाज"

पुराना रूसी व्यंजन. असामान्य संयोजनसामग्री। यह है मीठा स्वाद. एक फ्लैट डिश में परोसें, ऊपर से मीठी और खट्टी चटनी डालें, टमाटर के स्लाइस से सजाएँ और परोसें नीला प्याज. मेंहदी की एक टहनी रोमांस बढ़ा देगी।

उत्पाद तैयार किए जाते हैं: वील और कद्दू को मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है, एक प्रकार का अनाज भिगोया जाता है। बर्तन के तल पर मांस रखें, फिर कद्दू और फिर अनाज। नमक, जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाये जाते हैं। दर्ज नहीं किया जाना चाहिए मसालेदार मसाला– मुख्य घटकों का स्वाद ख़राब हो जाएगा. कद्दू पकवान को मीठा स्वाद देता है। उपयुक्त लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई अदरक, सफ़ेद मिर्च. सब कुछ जलमग्न हो गया है उबला हुआ पानीया मांस शोरबा.

बर्तनों को ओवन में रखें और मध्यम तापमान पर 60 मिनट तक पकाएं।

मसालेदार या नमकीन भोजन के शौकीनों को कद्दू की जगह तोरी, बैंगन या पत्तागोभी खाने की सलाह दी जाती है। इन घटकों की उपस्थिति आपको अन्य मसालों को जोड़ने की अनुमति देती है जिनका स्वाद उज्ज्वल होता है।

स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

"स्मोक्ड चिकन और अचार के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप"

पकवान को धीमी कुकर में या सॉस पैन में नियमित स्टोव पर तैयार किया जा सकता है। अचार सख्त होना चाहिए और टूटने नहीं चाहिए.

सूप के लिए चुना जाता है स्मोक्ड पंखया चिकन ब्रेस्ट, इनमें वसा नहीं होती है। मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, पंखों को जोड़ों पर अलग किया जा सकता है। खीरे को बारीक क्यूब्स में काट लें। छिलके वाले आलू को मध्यम टुकड़ों (लगभग 1.5 - 2 सेमी) में काटा जाता है।

बारीक कटे प्याज और गाजर को फ्राइंग पैन में तला जाता है. जड़ वाली सब्जी का रंग सुनहरा हो जाना चाहिए। सोया सॉस की कुछ बूंदें डालें। तलने के बाद सब्जियों को उबलते पानी के पैन में डाल दिया जाता है. फिर चिकन, खीरे और आलू को नीचे उतारा जाता है।

यदि सूप धीमी कुकर में तैयार किया जाता है, तो जड़ी-बूटियाँ और मसाले तुरंत डाल दिए जाते हैं। चूल्हे पर पकाते समय, सूप तैयार होने से 5 मिनट पहले उसमें नमक, जड़ी-बूटियाँ और मसाला मिलाया जाता है।

"हैम और हॉर्सरैडिश के साथ एक प्रकार का अनाज और हरी बीन्स का सलाद"

कुट्टू को उबाला जाता है सब्जी का झोल. काढ़े को उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें और 20 - 25 मिनट तक पकाएँ। बचा हुआ तरल निकाल दें और अनाज को ठंडा होने दें।

हरी फलियों को टुकड़ों (प्रत्येक 4 सेमी) में काटा जाता है और पकने तक 12 - 15 मिनट तक पकाया जाता है। हैम को क्यूब्स (1.5 सेमी) में काटा जाता है। आइसबर्ग लेट्यूस को हाथ से टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है। सलाद के पत्तों को एक डिश पर रखा जाता है।

4 बड़े चम्मच शोरबा, हैम और एक प्रकार का अनाज के साथ बीन्स को एक गहरे कटोरे में रखा जाता है और मिलाया जाता है। खट्टा क्रीम, क्रीम, बारीक कसा हुआ सहिजन, सफेद वाइन सिरका का एक बड़ा चमचा, नमक और काली मिर्च मिलाया जाता है। मुख्य सामग्री के साथ कटोरे में डालें। ड्रेसिंग और मुख्य द्रव्यमान मिश्रित होते हैं।

परोसने से पहले, सब्जियों और ग्रीक को सलाद के पत्तों पर फैलाया जाता है। पकवान को अजमोद की पत्तियों से सजाया गया है।