तैयार वफ़ल केक के साथ क्या किया जा सकता है। वेफर केक। त्वरित व्यंजनों

अगर मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं तो तैयार वफ़ल केक जल्दी से मदद कर सकते हैं। या यदि आप बस कुछ सरल और चाहते हैं हल्की मिठाईशाम की चाय के लिए। इस तरह के केक जल्दी से लथपथ होते हैं, उन्हें मीठे और नमकीन दोनों तरह से भरा जा सकता है।

तैयारी के सामान्य सिद्धांत

ये केक आमतौर पर एक में आठ टुकड़ों के पैक में बेचे जाते हैं। यह परतदार मिठाई या स्नैक बनाने के लिए पर्याप्त है। केक आमतौर पर स्वाद में तटस्थ होते हैं, कभी-कभी वे कोको के अतिरिक्त के साथ आ सकते हैं, लेकिन यह किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, केवल रंग।

इसलिए, आप अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं विभिन्न क्रीमऔर चिपकाता है। आप एक पतली परत और एक मोटी दोनों को लागू कर सकते हैं, यह केवल भरने की स्थिरता पर ही निर्भर करता है। हालांकि, अगर यह बहुत कम है, तो यह केक को नरम बनाने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है।

से साधारण केक वफ़ल केकगाढ़ा दूध के साथ

तैयारी करने का समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी

सबसे सरल विनम्रता, जिसे मना करना असंभव है। केक को संघनित दूध से मध्यम रूप से संतृप्त किया जाता है, जिससे वे नरम हो जाते हैं, लेकिन फैलते नहीं हैं।

कैसे पकाते हे:

युक्ति: यदि क्रीम को फेंटने की प्रक्रिया में यह छूट जाती है, तो ठीक है। केक किसी भी रूप में क्रीम को सोख लेगा: तरल और गाढ़ा दोनों।

घर का बना वफ़ल केक

घर का बना वफ़ल केक स्टोर से खरीदे गए केक की तुलना में सैकड़ों गुना अधिक स्वादिष्ट होता है। उन्हें बनाने के लिए आपको वफ़ल आयरन की आवश्यकता होगी। सोवियत और आधुनिक दोनों के लिए उपयुक्त।

कितना समय - 6 घंटे।

कैलोरी सामग्री क्या है - 300 कैलोरी।

कैसे पकाते हे:

1. मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाया जाना चाहिए, फिर थोड़ा ठंडा होने दें। एक गहरे बाउल में डालें और इसमें अंडे और सारी चीनी डालें। एक मिक्सर के साथ सभी सामग्री को तब तक फेंटें जब तक कि एक बड़ा झाग न बन जाए।
2. अगला, एक गिलास डालें गर्म पानीऔर मिलाओ। बेकिंग पाउडर के साथ धीरे-धीरे मैदा डालना शुरू करें। उपद्रव, हलचल। परिणामी आटा काफी तरल होगा।
3. वफ़ल आयरन को गर्म करने के लिए चालू करें। इसकी सतह को थोड़े से तेल से चिकना कर लें। ब्रश के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है।
4. थोड़ा सा आटा डालें, बंद करें और केक को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आटा खत्म न हो जाए।
5. संघनित दूध को मिक्सर के साथ खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाना चाहिए, झाग आने तक फेंटना चाहिए। खट्टी मलाई काफी तैलीय होनी चाहिए।
6. एक पैन में नट्स को थोड़ा सा भूनें, और फिर उन्हें खट्टा क्रीम द्रव्यमान में डालें और मिलाएँ।
7. जब वफ़ल केक ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें डार्क क्रीम से चिकना करने की आवश्यकता होती है। एक दूसरे के ऊपर लेट जाएं। परिणामी केक के किनारों को भी क्रीम से लिटाया जाता है।
8. भिगोने के लिए कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। इच्छानुसार सजाएँ।

युक्ति: यदि खट्टा क्रीम के कारण क्रीम तरल हो गई है, तो आप थोड़ा क्रीम थिकनर का उपयोग कर सकते हैं।

वफ़ल केक "क्विक नेपोलियन"

प्रसिद्ध केक जल्दी सेजोड़ के साथ अखरोट. यह स्वादिष्ट और पौष्टिक निकलता है!

कितना समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री क्या है - 265 कैलोरी।

कैसे पकाते हे:

1. दूध को एक सॉस पैन में डालें और इसे गर्म करने के लिए एक छोटी सी आग पर रख दें। इसे उबालना नहीं चाहिए।
2. उसी समय, आपको अंडे लेने और उन्हें थोड़ा हरा देने की जरूरत है, आपको फोम प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है। इसमें एक चम्मच मैदा डालें और चलाएं।
3. दूध को एक पतली धारा में अंडे के द्रव्यमान में डालें, जबकि मिश्रण को लगातार हिलाया जाना चाहिए। इसे वापस सॉस पैन में डालें और आग पर लौटें।
4. गाढ़ा होने तक पकाएं। लगातार मिलाएं।
5. इसके बाद आंच से उतार लें और यहां नरम मक्खन के टुकड़े डालकर मिलाएं। सबसे पहले क्रीम को ठंडा होने दें कमरे का तापमानऔर फिर इसे पंद्रह मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
6. ठंडे और घने में कस्टर्डधीरे-धीरे शुरू करें, चम्मच से चम्मच, कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नतीजा एक मोटी सजातीय क्रीम होना चाहिए।
7. परिणामी द्रव्यमान के साथ केक को लुब्रिकेट करें, उन्हें एक दूसरे के ऊपर बिछाएं। आपको प्रचुर मात्रा में और समान रूप से लुब्रिकेट करने की आवश्यकता है।
8. नट्स को बारीक काट लें और उन्हें केक पर छिड़कें, जो बीच में होगा।
9. जिन केक का उपयोग नहीं किया गया है उन्हें टुकड़ों में कुचल दिया जाना चाहिए।
10. केक की ऊपरी परत को भी चिकना कर लें, और बाकी की क्रीम भी किनारों पर लगा दें। उनका छिड़काव करें वफ़ल टुकड़ाऔर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, फिर आप परोस सकते हैं।

युक्ति: केक को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, घर का बना बनाना बेहतर होता है उबला हुआ गाढ़ा दूध. इसे बनाना काफी आसान है, लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल अलग होगा।

क्लासिक कस्टर्ड के साथ केक

पारंपरिक कस्टर्ड किसी भी केक के साथ अच्छा होता है, लेकिन यह वफ़ल केक को सबसे तेज़ सोखता है।

कितना समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री क्या है - 178 कैलोरी।

कैसे पकाते हे:

1. एक भारी दीवार वाले बर्तन में दो तिहाई दूध डालें। स्टोव पर रखो, वेनिला में हलचल।
2. एक अंडे और दूसरे जर्दी को चीनी के साथ कांटे से फेंटें। यहाँ जोड़ें कॉर्नस्टार्चऔर आटा, हलचल, फिर शेष तीसरे दूध में डालें। फिर से हस्तक्षेप करें।
3. जब स्टोव पर दूध मध्यम आँच पर उबलता है, तो आपको अंडे के द्रव्यमान को एक पतली धारा में डालना होगा। लगातार हस्तक्षेप करें। फिर गाढ़ा होने तक पकाएं।
4. फिल्म के नीचे कमरे के तापमान पर क्रीम को ठंडा होने दें और फिर पंद्रह मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
5. चिल्ड क्रीम के साथ वफ़ल केक को लुब्रिकेट करें, उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखें। ऊपर से चॉकलेट या नारियल के गुच्छे छिड़कें।

युक्ति: क्रीम को एक मोटी परत में रखने के लिए, आप थोड़ा नरम मक्खन में मिला सकते हैं।

हेरिंग के साथ स्नैक केक

एक महान क्षुधावर्धक जो प्रसिद्ध "फर कोट" का विकल्प हो सकता है। यह मध्यम नम है और उत्सव की मेज पर सुंदर दिखता है।

50 मिनट कितना लंबा है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 177 कैलोरी।

कैसे पकाते हे:

1. एक ब्लेंडर में आधे प्याज को मछली के बुरादे के साथ पीस लें।
2. गाजर को बिना छीले ही उबाल लें और बारीक कद्दूकस कर लें।
3. मशरूम को प्लेट या क्यूब्स में काटें। दूसरा प्याज बारीक कटा हुआ होना चाहिए। इन दोनों उत्पादों को एक पैन में भूनें।
4. पनीर को महीन पीस लें।
5. पहले केक पर हेरिंग मास लगाएं, और फिर ऊपर से थोड़ा मेयोनेज़ डालें। दूसरी परत से ढक दें।
6. अगला, मशरूम द्रव्यमान डालें और इसमें सफेद सॉस भी डालें।
7. तीसरे केक पर एक गाजर डालकर चिकना कर लें।
8. सभी केक फिर से दोहराएं, हेरिंग से शुरू करें और गाजर के साथ समाप्त करें।
9. सबसे ऊपर वाले केक पर मेयोनीज और कद्दूकस किया हुआ चीज लगाएं।
10. साग को बारीक काट लें और ऊपर से छिड़कें।
11. आप तुरंत परोस सकते हैं, या आप इसे एक घंटे के लिए भीगने दे सकते हैं।

युक्ति: गाजर को लंबे समय तक न पकाने के लिए, आप उन्हें 900 वाट की शक्ति पर माइक्रोवेव में सात मिनट में पका सकते हैं।

अगर आप कुछ जोड़ना चाहते हैं अतिरिक्त सामग्रीमीठे और नमकीन केक दोनों में, उन्हें क्रीम में ही मिलाने की जरूरत होती है। यदि यह घटक स्वयं गीला है, उदाहरण के लिए, जमीन बेरीज हैं, तो आप थोड़ी सी क्रीम जोड़ सकते हैं या इसके बिना एक केक भी छोड़ सकते हैं।

स्नैक केक के लिए, आप अपने खुद के केक बेक कर सकते हैं, लेकिन मीठे नहीं, बल्कि मध्यम नमकीन या मसालों के साथ भी। केक को चमकीला रंग देने के लिए आप आटे में थोड़ी हल्दी या पपरिका मिला सकते हैं। तब केक और भी दिलचस्प लगेगा। आप अधिक कंट्रास्ट के लिए सामग्री का उपयोग भी कर सकते हैं। अलग - अलग रंग: शिमला मिर्च, गाजर, कद्दू, संतरा, आदि।

घर का बना या खरीदे हुए वफ़ल केक से केक बनाना एक साधारण मामला है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है। आप उन्हें बच्चों के साथ मिलकर पका सकते हैं, वे वास्तव में मिठाई को इकट्ठा करने की प्रक्रिया को पसंद करेंगे।

वेफर केक एक अनूठा उत्पाद है, उनके साथ आप न केवल केक, बल्कि स्वादिष्ट स्नैक्स भी बना सकते हैं। इस लेख से आप जानेंगे कि वफ़ल केक के लिए कौन सी फिलिंग बनाई जा सकती है।

वफ़ल केक के लिए बिना चीनी वाली मछली भरना

सामग्री:

• तेल में डिब्बाबंद मछली (सौरी, सार्डिन, आदि) - 1 कैन;
• उबले आलू "वर्दी में" - 3 पीसी ।;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• - 200 ग्राम;
• वफ़ल केक।

खाना बनाना

सॉस के लिए, कटा हुआ लहसुन मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं। सॉस के साथ वफ़ल केक को लुब्रिकेट करें, ऊपर से आलू को कद्दूकस करें, सॉस के साथ फिर से ग्रीस करें, वफ़ल केक के साथ कवर करें, सॉस की एक परत फिर से लगाएं - उस पर अंडे, फिर से सॉस, केक और डिब्बाबंद मछली, एक कांटा के साथ मसला हुआ। हम अपना कवर करते हैं स्नैक केककेक के ऊपर, सॉस के साथ चिकना करें, अपनी इच्छानुसार सजाएँ। वेफर केक के साथ मछली भरनाइसे ठंड में भीगने दें।

मांस भरने के साथ वेफर केक

सामग्री:

• वफ़ल केक - 4 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 1 कप;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम;
• कसा हुआ सख्त पनीर - 200 ग्राम।

खाना बनाना

खट्टा क्रीम में लगभग 80 मिलीलीटर पानी डालें। हम खट्टा क्रीम के साथ मोल्ड के तल को कोट करते हैं। हम 2 केक डालते हैं, शीर्ष पर लगभग 1/3 खट्टा क्रीम और आधा कीमा बनाया हुआ मांस वितरित करते हैं। हम अगला वफ़ल केक, खट्टा क्रीम और कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं। केक के साथ फिर से कवर करें और बाकी खट्टा क्रीम डालें। हम पन्नी के साथ फॉर्म को कसते हैं और 30 मिनट के लिए 220 डिग्री पर बेक करते हैं, फिर पन्नी को हटा दें, कसा हुआ पनीर के साथ डिश छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक 10 मिनट तक पकाएं।

सामग्री:

• वफ़ल केक - 1 पैक;
• शैम्पेन - 400 ग्राम;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 300 ग्राम;
• साग - 1 गुच्छा;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;

खाना बनाना

आलू को उबाल कर प्यूरी बना लें। अलग से, कटा हुआ मशरूम और कटा हुआ प्याज भूनें, और फिर उन्हें एक साथ मिलाएं। मुर्गे की जांघ का मासटुकड़ों में काट कर तल लें। हम प्यूरी का एक हिस्सा वेफर शीट पर डालते हैं, इसे जड़ी-बूटियों से कुचलते हैं। एक किनारे के करीब, भरने की एक पट्टी रखें - प्याज और चिकन के साथ मशरूम। हम केक को थोड़ा आराम देते हैं और भिगोते हैं। हम बाकी केक के साथ भी ऐसा ही करते हैं। नरम होने के बाद, हम उन्हें एक रोल में बदल देते हैं, साथ ही उन्हें लगभग 10 मिनट के लिए लेटने देते हैं, और फिर उन्हें टुकड़ों में काट लेते हैं। उनमें से प्रत्येक को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फ्राई करें जतुन तेल. मशरूम भरने के साथ वफ़ल केक का क्षुधावर्धक तैयार है।

बॉन एपेतीत!

एक केक पकाओ मूल नाश्ताया आहार मिठाईआप हम सभी के लिए प्रसिद्ध वफ़ल केक का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के रहस्य सर्वोत्तम व्यंजनवफ़ल केक के साथ, इस लेख से जानें।

तैयार वेफर्स- किसी भी परिचारिका के लिए एक लाइफसेवर। इस सरल उपकरण के साथ, आप जल्दी और बिना किसी परेशानी के अपनी पसंदीदा क्रीम, विभिन्न प्रकार की क्रीम के साथ एक केक तैयार कर सकते हैं भरने के साथ नाश्ता.

वफ़ल केक की मदद से आप हम सभी के लिए खाना बना सकते हैं प्रसिद्ध व्यंजनबिल्कुल नया। ये भोजन के लिए एकदम सही हैं रोज के इस्तेमाल के, और उत्सव की मेज के लिए।

वेफर केक के लिए क्रीम

यदि आप वफ़ल केक से केक बनाने का निर्णय लेते हैं, तो इसके लिए कोई भी क्रीम उपयुक्त है। ज्यादातर वे साधारण गाढ़ा दूध और "इरिस्का" का उपयोग करते हैं।

संघनित दूध

पर साधारण गाढ़ा दूधआप मक्खन जोड़ सकते हैं, क्योंकि गाढ़ा दूध बहुत अधिक तरल होगा, और इसके अलावा, मक्खन क्रीम में वसा जोड़ देगा। गाढ़ा दूध (200 ग्राम) के एक कैन के आधार पर आपको 200 ग्राम मक्खन लेने की जरूरत है।

महत्वपूर्णताकि मक्खन उच्च गुणवत्ता का हो, न कि स्प्रेड या दूध युक्त उत्पाद। इस क्रीम सामग्री को खरीदने से पहले लेबल को ध्यान से पढ़ें।

केक तैयार होने से 30 मिनट पहले नरम तेल को रेफ्रिजरेटर से निकालें। गाढ़ा दूध और मक्खन मिलाएं, व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें। तैयार क्रीम में, यदि वांछित हो, तो आप नट या कटा हुआ सूखे खुबानी जोड़ सकते हैं।

"टॉफ़ी"

संघनित दूध "इरिस्का" पूरी तरह से खाने के लिए तैयारऔर इस तरह की क्रीम को वेफर केक केक के लिए सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आप मक्खन, किशमिश या नट्स के रूप में ऐसी क्रीम में अतिरिक्त सामग्री जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो इससे मिठाई को ही फायदा होगा।

संघनित उत्पाद "इरिस्का"

कस्टर्ड

सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम
• अंडे - 1 पीसी
• दूध - 1/2 कप
• चीनी - 1 कप
• कोको - अगर आपको चॉकलेट क्रीम पसंद है
• वनीला शकरया वानीलिन - चाकू की नोक पर

क्रीम तैयार करने का क्रम:

1. बड़े में धातु के बर्तनचीनी के साथ अंडे को फेंटें, दूध डालें
2. नाटक करना धीमी आगधीरे से हिलाते हुए
3. जब अंडे, चीनी और दूध का मिश्रण उबलने लगे तो इसमें कटा हुआ मक्खन टुकड़ों में डालें।
4. केवल जब मक्खन पूरी तरह से भंग हो जाए तो वेनिला और कोको जोड़ें।
5. क्रीम को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें

सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम
• अंडे का सफेद - 4 पीसी।
• कड़वा चॉकलेट - 200 ग्राम, 76% कोको से कम नहीं
• पाउडर चीनी - 150 ग्राम

खाना बनाना:

1. डेढ़ मक्खन रगड़ें पिसी चीनीएक सजातीय मिश्रण के लिए
2. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं
3. एक मोटी सफेद झाग बनने तक एक मिक्सर का उपयोग करके चीनी के साथ अंडे का सफेद मारो।
4. तेल के मिश्रण में डालें पिघली हुई चॉकलेट. आपको लगातार हिलाते हुए, छोटे भागों में चॉकलेट जोड़ने की जरूरत है।
5. चॉकलेट के बाद, धीरे से फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें

और यहाँ एक और है प्यारा तरीकावेफर्स का उपयोग। ऐसा एक प्राप्त करें नया संस्करणहम सभी एक फर कोट के नीचे प्रसिद्ध हेरिंग जानते हैं। बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और सरल। उत्तम विकल्पअप्रत्याशित मेहमानों से मिलने के लिए।

पकाने की विधि # 1

सामग्री:

• नमकीन हेरिंग - 1 पीसी। (मोटा चुनें, आप कैवियार या दूध के साथ कर सकते हैं - यह केवल पकवान को स्वादिष्ट बना देगा)
• प्याज - 3 पीसी। (मध्यम आकार)
• शैम्पेन - 500 ग्राम
• उबली हुई गाजर - 3 पीसी। (छोटे आकार का)
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम, आपकी पसंदीदा किस्मों में से कोई भी
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम (बेशक, घर का बना उपयोग करना बेहतर है, लेकिन स्टोर-खरीदा भी उपयुक्त है)
• हरा प्याज, अजवायन, तुलसी स्वाद के लिए
• जैतून - 4-5 पीसी। (सजावट के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला)
• वेफर केक परतें - 1 पैक

खाना बनाना:

1. गाजर को पहले से उबाल लें, ठंडा होने दें
   2. मशरूम को 3 प्याज के साथ फ्राई करें
   3. पट्टिका पर हेरिंग साफ करें: त्वचा को हटा दें, पंख और हड्डियों को हटा दें, रीढ़ की हड्डी को अलग करें
   4. एक ब्लेंडर में हेरिंग पट्टिका और 1 प्याज को पीस लें
   5. गाजर को महीन पीस लें
   6. ठंडे किए हुए मशरूम को ब्लेंडर में पीस लें
   7. पनीर को कद्दूकस कर लें
   8. हरे और जैतून को बेतरतीब टुकड़ों में काट लें

केक असेंबली:

1. केक पर प्याज के साथ कटा हुआ हेरिंग धीरे से रखें, पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं
2. दूसरे केक पर प्याज के साथ मशरूम डालें, मेयोनेज़ के साथ उदारता से चिकना करें और अगले केक के साथ कवर करें
3. इसके बाद गाजर का केक आता है। इसे मेयोनेज़ के साथ भी डालें।
4. इस परत के बाद, हेरिंग-मशरूम-गाजर अनुक्रम दोहराएं।
5. कसा हुआ पनीर के साथ गाजर के साथ आखिरी परत को पीस लें, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें
6. केक को जैतून और जड़ी बूटियों से सजाएं

हेरिंग केक - एक उत्सव नाश्ता

यदि आप सफल हुए अधिक टॉपिंग परतों को कई बार दोहराया जा सकता है। तो और भी स्वादिष्ट!

तैयार केक भेजा फ्रिज मेंकई घंटों के लिए काढ़ा। वहां यह अच्छी तरह से सोख लेगा, थोड़ा नीचे बैठ जाएगा और उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। आप हेरिंग के बजाय भी उपयोग कर सकते हैं मैकेरल, या बड़ी हेरिंग. स्मोक्ड फिश वाला यह केक बहुत ही दिलचस्प निकला।

पकाने की विधि # 2

सामग्री:

• उबला हुआ चुकंदर - 2 पीसी।
• हेरिंग, एक ब्लेंडर में कटा हुआ - 1 पीसी।
• उबले अंडे - 3-4 टुकड़े
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• सेवा के लिए डिल या अजमोद
• वफ़ल केक - 1 पैक

खाना बनाना:

1. अंडे और चुकंदर को समय से पहले उबाल लें
2. अंडे को कद्दूकस करें, एक चुटकी नमक और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं
3. चुकंदर को उबालें, महीन पीस लें और मेयोनेज़ के साथ भी मिलाएँ
4. कटे हुए हेरिंग को बिना बख्शते केक पर रख दें। मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें
5. अगले केक पर मेयोनेज़ के साथ कद्दूकस किए हुए अंडे डालें
6. अगली परत मेयोनेज़ के साथ चुकंदर है
7. पर्याप्त भरने तक वैकल्पिक परतें। मेयोनेज़ के साथ अंतिम चुकंदर की परत को अच्छी तरह से फैलाएं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। उसके बाद, केक को संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें।

वफ़ल केक, नुस्खा से स्नैक केक

वफ़ल केक से स्नैक केक आप किसी भी चीज़ से पका सकते हैंआत्मा क्या चाहती है या रेफ्रिजरेटर की सामग्री की अनुमति देती है। उपयुक्त:

• सॉसेज
• क्रैब स्टिक
• जैतून
• समुद्री भोजन
• साग
• सब्जियां
• फल

साथ ही, होना जरूरी है स्वादिष्ट सॉसताकि केक अच्छी तरह से भीग जाए। वे हमारे पसंदीदा मेयोनेज़ हो सकते हैं, खरीदे गए या खुद का खाना बनाना, केचप, पनीर और लहसुन सॉस, टैटार सॉस और इतने पर।

वफ़ल केक से स्नैक केक के लिए कई व्यंजनों पर विचार करें।

केकड़े की छड़ें के साथ वफ़ल क्षुधावर्धक

सामग्री:

• वेफर केक - 1 पैक
• केकड़े की छड़ें - 500 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम (उपयुक्त भी पनीर पेस्ट, आप एडिटिव्स के साथ ले सकते हैं - मशरूम, बेकन)
• लहसुन - कुछ लौंग, जो इसे अधिक तीखा और अधिक सुगंधित पसंद करते हैं - अधिक लें)
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• जैतून - 100 ग्राम
• अजमोद, डिल, तुलसी

1. केकड़े की छड़ें पीस लें। पनीर के साथ समान जोड़तोड़ दोहराएं।
2. मेयोनेज़ और लहसुन के साथ पनीर को अच्छी तरह मिलाएं
3. जैतून को पतली स्लाइस में काटें
4. पहले केक पर केकड़े की छड़ें डालें, मेयोनेज़ डालें
5. अगली परत लहसुन के साथ पनीर है, ऊपर से जैतून डालें
6. वैकल्पिक परतें जब तक आप भरने से बाहर नहीं निकलते।
7. मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से ऊपर, जैतून और जड़ी बूटियों के अवशेषों के साथ छिड़के
8. केक को 30 मिनट के लिए फ्रिज में भीगने के लिए रख दें।
9. में काट दो विभाजित टुकड़े

वफ़ल केक पर चिकन लीवर

सामग्री:

• चिकन लीवर - 500 ग्राम
• वेफर केक - 1 पैक
• खट्टा क्रीम -100 ग्राम
• प्याज 3-4 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• दूध - 1 गिलास
• अंडे - 3 पीसी।
• भोजन पकाना
• पन्नी

खाना बनाना:

1. कलेजे को धो लें, शिराओं को काट लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें
2. आधा छल्ले में प्याज काट लें। फिर इसे कुछ मिनट के लिए कड़ाही में फ्राई करें।
3. तले हुए प्याज में लीवर डालें। 10 मिनट तक भुने
4. जिगर और तले हुए प्याज में खट्टा क्रीम जोड़ें और एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें। खाना पकाने के अंत में, स्वाद के लिए सीज़निंग डालें।
5. एक अलग कटोरे में, अंडे को दूध और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें।
6. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें और केक को उसके ऊपर फैलाएं पका हुआ जिगरपनीर के साथ छिड़के
7. अगले केक से ढक दें। अंडा-दूध मिश्रण के साथ सब कुछ डालो, पन्नी के साथ कवर करें
8. 180C पर 25-40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें
9. ओवन से निकालने से 10 मिनट पहले, ब्राउनिंग के लिए पन्नी को हटाने की सलाह दी जाती है। ठंडा होने के बाद, डिश उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है।

कीमा बनाया हुआ चिकन, पनीर और मशरूम के साथ वफ़ल केक का रोल

सामग्री:

• वेफर केक - 1 पैक
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम
• मशरूम - शैम्पेन या सीप मशरूम - 200 ग्राम
• पनीर "रूसी" - 200 ग्राम
• अजमोद, डिल - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका काट लें छोटे टुकड़े, तलना (आप कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग कर सकते हैं)
2. नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
3. मशरूम को वनस्पति तेल में भूनें, आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं
4. पनीर को कद्दूकस कर लें, साग को काट लें
5. वफ़ल केक को मेयोनेज़ के साथ उदारता से चिकना करें और इसे भीगने दें
6. क्रस्ट के थोड़ा नरम होने का इंतजार करें। उस पर गर्म तली हुई पट्टिका और मशरूम डालें, पनीर के साथ छिड़कें, साग छिड़कें

पोस्ट करने का प्रयास करें बहुत ज्यादा भराई नहींताकि रोल को फिर आसानी से रोल किया जा सके। जब केक पूरी तरह से नरम हो जाए, तो इसे फ्री एंड से लें और इसे रोल में रोल करें। संसेचन के दौरान केक को सूखने से बचाने के लिए, रोल को अंदर लपेटो चिपटने वाली फिल्म . जब रोल पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो तेज चाकू से टुकड़ों में काट लें और सर्व करें।

वीडियो: वफ़ल केक पर हेरिंग स्नैक केक

संघनित दूध के साथ वेफर केक

संघनित दूध के साथ वेफर केक - सरल, हम सभी के लिए बचपन से एक परिचित विनम्रता. यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, इसलिए कोई भी ऐसी मिठाई को संभाल सकता है। यहां तक ​​​​कि बच्चों को केक बनाने के लिए फुसलाया जा सकता है - उनके लिए उपहारों के निर्माण में भाग लेना बहुत दिलचस्प होगा।

परिवर्तन के लिये आप इस केक में जोड़ सकते हैंफल, जामुन, सूखे खुबानी, किशमिश, कसा हुआ चॉकलेट, कटा हुआ चॉकलेट कैंडीज, कैंडीड फल। इस तरह की विनम्रता में मुख्य और अपरिवर्तनीय घटक, निश्चित रूप से गाढ़ा दूध है।

आप नियमित संघनित दूध का उपयोग कर सकते हैं या आप अपना खुद का बना सकते हैं। खाना पकाने के लिए घर का बना गाढ़ा दूध आपको चाहिये होगा:

• घर का बना दूध - 1 लीटर, आप दुकान से खरीदा हुआ दूध ले सकते हैं, लेकिन वसा की मात्रा 3.2% से कम नहीं होनी चाहिए
• चीनी - 1 कप

खाना बनाना:

1. चीनी के साथ दूध को एक डबल बॉटम सॉस पैन में डालें (यह आवश्यक है ताकि दूध जले नहीं)
2. दूध को मध्यम आंच पर उबाल लें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
3. यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि दूध भाग न जाए। जब यह उबल जाए तो आँच को कम से कम कर दें और लगातार हिलाते हुए तब तक पकाएँ जब तक कि 1/3 दूध वाष्पित न हो जाए।
4. मिश्रण का रंग अच्छा क्रीमी ब्राउन होना चाहिए।
5. अंतिम मिनटों में, वेनिला चीनी डालें, मिलाएँ, आँच से हटाएँ और ठंडा होने दें।

घर पर गाढ़ा दूध पकाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - आप स्टोर से प्राप्त कर सकते हैं

गर्म होने पर गाढ़ा दूध तरल हो जाता है और ठंडा होने पर यह गाढ़ा और चिपचिपा हो जाता है। सामग्री की इस मात्रा से, लगभग 400 मिलीघर का बना गाढ़ा दूध।

गाढ़ा दूध तैयार करने के बाद आप केक बनाना शुरू कर सकते हैं। क्रीम गाढ़ी हो और फैले नहीं इसके लिए कंडेंस्ड मिल्क में डालें 200 ग्राम मक्खनऔर मिक्सर या व्हिस्क से फेंट लें। परिणामी क्रीम के साथ वफ़ल केक को सूंघें, रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए भिगोएँ और आप बचपन के लिए अपनी मिठाई का आनंद ले सकते हैं।

वीडियो: गाढ़ा दूध के साथ वफ़ल केक

डिब्बाबंद भोजन के साथ वफ़ल केक से स्नैक केक

बचपन से हम सभी के लिए मशहूर मिमोसा सलाद को बिल्कुल नए तरीके से मिलाकर बनाया जा सकता है नया स्वादऔर बोरिंग सामग्री में विविधता लाना।
और इसलिए, डिब्बाबंद भोजन से केक तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• तेल में डिब्बाबंद मछली (मैकेरल, सार्डिन, स्प्रैट) - 2 डिब्बे
• प्याज - 2 पीसी।
• कठोर या प्रसंस्कृत पनीर (स्वाद के लिए) - 200 ग्राम
• वफ़ल केक - 2 पैक
• टमाटर - 2-3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम
• ग्रीन्स - डिल, अजमोद
• लहसुन - कुछ लौंग

डिब्बाबंद भोजन के साथ केक आपको मिमोसा सलाद की याद दिलाएगा

खाना पकाने का क्रम:

1. डिब्बाबंद मछली खोलें, एक सुविधाजनक डिश में डालें
   2. प्याज को बारीक काट लें या ब्लेंडर में काट लें
   3. मछली के साथ एक कटोरे में, कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ डिल और लगभग आधा मेयोनेज़ डालें। मिश्रण को कांटे से कूटा जा सकता है या ब्लेंडर में काटा जा सकता है।
   4. हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, लहसुन के माध्यम से पारित लहसुन, बाकी मेयोनेज़ को इसमें मिलाते हैं। मिक्स
   5. टमाटर को स्लाइस में काट लें
   6. हम पहले केक पर मछली का द्रव्यमान फैलाते हैं, फिर हम पनीर बनाते हैं
2. हम सामग्री की संख्या के अनुसार एक केक बनाते हैं। आखिरी परत पनीर होनी चाहिए, हम इसे टमाटर, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं। फिर हम डिश को संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

वफ़ल केक पकाए बिना केक नेपोलियन

शायद ही कोई ऐसा इंसान होगा जो प्यार न करता हो "नेपोलियन". इस केक को बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह एक लंबी और थकाऊ प्रक्रिया है। इसलिए, हम आपको तैयारी करने का सुझाव देते हैं वफ़ल केक से "नेपोलियन"कोई बेकिंग नहीं।

नेपोलियन केक"

हमें आवश्यकता होगी:

• वेफर केक - 1 पैक
• संघनित दूध, अधिमानतः घर का बना - 300 मिली
• घर का बना खट्टा क्रीम - 500 मिली
• पटाखा "निविदा" या बिस्किट कुकीज़- 500 ग्राम
• चीनी - 1 कप
• कटा हुआ अखरोट - 150 ग्राम
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए

केक बनाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. खाना बनाना खट्टी मलाई - चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो
2. हम पहला केक लेते हैं, इसे गाढ़ा दूध से चिकना करते हैं और ऊपर से पटाखे की एक परत बिछाते हैं
3. शीर्ष पर खट्टा क्रीम के साथ क्रीम फैलाएं, नट्स के साथ छिड़के। दूसरी परत से ढक दें
4. धीरे-धीरे सभी परतें बिछाएं, जैसा कि पहले पैराग्राफ में बताया गया है।
5. हम आखिरी केक को अपने हाथों से दबाते हैं ताकि केक थोड़ा बैठ जाए
6. यदि वांछित है, तो अंतिम परत को आइसिंग से डाला जा सकता है या फलों से सजाया जा सकता है।
7. केक को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 5 घंटे के लिए भिगोया जाना चाहिए, लेकिन इसे रात भर वहीं छोड़ देना बेहतर है

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तैयार केक से वफ़ल केक

तैयार वेफर केक से आप पका सकते हैं एक बजट विकल्प Lasagna। साथ ही, यह तेज़, आसान और स्वादिष्ट है।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन या कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ- 400 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• मैश किए हुए आलू - 400 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• दूध - ½ कप
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• वेफर केक - 1 पैक
• भोजन पकाना

खाना बनाना:

1. कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ तला हुआ
2. खाना बनाना मसले हुए आलू(नमक, काली मिर्च स्वादानुसार)
3. स्वाद के लिए दूध और मसालों के साथ अंडे मारो
4. एक मोटे grater पर तीन पनीर
5. केक पर वैकल्पिक रूप से कीमा बनाया हुआ मांस और मैश किए हुए आलू फैलाएं। आखिरी पपड़ी के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के
6. हम 15-20 मिनट के लिए 180 सी के तापमान पर ओवन में जहर सेंकते हैं
7. अगर चाहा तैयार भोजनबारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के

कीमा बनाया हुआ मांस और वफ़ल केक के आलसी चॉप।

इस नुस्खे को घर पर आजमाएं और आप अब मांस पीटने में समय बर्बाद नहीं करना चाहेंगे। मूल चॉप के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कोई कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• प्याज - 3-4 पीसी।
• मसाले (स्वाद के लिए)
• अंडे - 4-5 पीसी।
• मैदा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• वफ़ल केक। आप छोटे वाले का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें ब्रिजोली के नाम से जाना जाता है
• तलने के लिए वनस्पति तेल

चॉप खाना बनाना बहुत आसान है:

1. कीमा बनाया हुआ मांस स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है
2. अंडे मारो, थोड़ा नमक और आटा जोड़ें। आटे की लोइयां सावधानी से तोड़ लें
3. कीमा बनाया हुआ मांस पपड़ी पर डालें। परत 1-1.5 सेमी होनी चाहिए।
4. दूसरी परत से ढक दें। अंडे के मिश्रण में डिप करें और गर्म पैन में फ्राई करें वनस्पति तेलभूरा होने तक।

दही क्रीम के साथ वेफर केक

दही की मिठाइयाँहाल ही में बहुत लोकप्रियता हासिल की है। सबसे पहले, यह स्वादिष्ट है, और दूसरी बात, यह स्वस्थ है और आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। हम आपको केक के लिए 2 विकल्प पकाने की पेशकश करते हैं दही की मलाईवफ़ल केक पर - सर्दी और गर्मी।

सर्दियों में जब फल और जामुन नहीं होते हैं तो हमें भी कुछ टेस्टी और हेल्दी चाहिए होता है। चीज़केक ट्राई करें फास्ट फूडसूखे मेवे और कैंडिड फलों के साथ।

शीतकालीन पनीर वफ़ल केक

आपको चाहिये होगा:

• वेफर्स की पैकिंग
• पनीर, फैटी नहीं - 500 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
• सूखे खुबानी, किशमिश, खुबानी, कैंडिड अनानास - आपको क्या पसंद है। भी इस्तेमाल किया जा सकता है डिब्बाबंद अनानास, 200 ग्राम का जार काफी है
• चीनी - 0.5 कप
• वेनिला चीनी - आधा चम्मच

मिठाई निर्माण:

1. पनीर को खट्टा क्रीम, चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं। मिक्सर या ब्लेंडर में हाथ से मिला सकते हैं
2. सूखे मेवे काट लें
3. हम प्रत्येक केक पर दही का मिश्रण फैलाते हैं और सूखे मेवे छिड़कते हैं। आखिरी केक पर आप पिघली हुई या सिर्फ जर्जर चॉकलेट लगा सकते हैं।

ग्रीष्मकालीन पनीर वफ़ल केक

यह केक हमारे पास आया था इतालवी व्यंजन. बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

• वेफर्स की पैकिंग
• कम वसा वाला पनीर - 400 ग्राम
• मक्खन - 150 ग्राम
• अंडे की जर्दी - 3 पीसी।
• चीनी - ½ कप
• स्ट्रॉबेरी या रसभरी - 400 ग्राम
• वेनिला चीनी - आधा चम्मच
• कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच

स्ट्रॉबेरी को पोनीटेल से साफ करें, धो लें। सबसे सुंदर और सबसे बड़ा जामुन सजावट के लिए छोड़ दें- 5-7 टुकड़े। बाकी स्ट्रॉबेरी को 3 बड़े चम्मच चीनी के साथ छिड़कें। जब बेरीज रस शुरू करते हैं, तो उन्हें कॉन्यैक से भरना जरूरी है।

मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालें और जब यह नरम हो जाएइसे बाकी चीनी और वेनिला के साथ रगड़ें। इस मिश्रण में डालें अंडे की जर्दीऔर पनीर, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

अगला जाओ केक को इकट्ठा करने के लिए. केक को दही के द्रव्यमान के साथ फैलाएं, ऊपर से स्ट्रॉबेरी डालें और दूसरे केक के साथ कवर करें। आखिरी केक फैलाया जाना चाहिए दही भरनाऔर इस उद्देश्य के लिए आरक्षित स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।कुछ घंटे भिगोने के बाद केक खाने के लिए तैयार है।

आहार वफ़ल केक

हर कोई स्वादिष्ट खाना पसंद करता है, लेकिन आहार और भोजन के आनंद को और यहां तक ​​कि मिठाई के साथ कैसे जोड़ा जाए? हमेशा विकल्प होते हैं। हम आपको तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं हल्का फलवफ़ल केक।

अवयव:

• वेफर केक - 1 पैक
• वसा रहित पनीर - 500 ग्राम
• Prunes - 200 ग्राम बीजदार
• कीवी -3 पीसी।
• क्रैनबेरी - आप जमे हुए, 100 ग्राम ले सकते हैं
• ऑरेंज - 1 पीसी।
• स्ट्राबेरी दही - 500 ग्राम
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए
• स्वीटनर - स्वाद के लिए
• जिलेटिन - 20 ग्राम

खाना बनाना:

1. Prunes पर उबलते पानी डालें, कई घंटों तक खड़े रहने दें
   2. फल (संतरा, कीवी) धोकर, छीलकर पतले स्लाइस में काट लें
   3. दही के साथ पनीर डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ
   4. पानी से prunes निकालें, एक कागज तौलिया के साथ सूखा, छोटे टुकड़ों में काट लें, पनीर में जोड़ें। उपद्रव, हलचल
   5. प्रून के साथ पनीर में स्वाद के लिए क्रैनबेरी, वैनिलिन और स्वीटनर मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं
   6. जिलेटिन को थोड़ी मात्रा में घोलें गर्म पानी. शांत हो जाओ। दही के मिश्रण में डालें। भेजना दही द्रव्यमानआधे घंटे के लिए फ्रिज में
   7. हम अपना तैयार केक लेते हैं। हम उन पर दही का मिश्रण फैलाते हैं, ऊपर से फल डालते हैं। दूसरे केक के साथ कवर करें, परतों में फैलाना जारी रखें।

कीवी और नारंगी की वैकल्पिक परतें। सबसे ऊपर वाले केक को दही से अच्छी तरह फैलाएं और बचे हुए फलों और बेरी से सजाएं। आप ऊपर से पुदीने की टहनी डाल सकते हैं। केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें, डाइट डेजर्ट तैयार है! खाओ और अपने फिगर की चिंता मत करो।

व्यंजन तैयार वफ़ल के साथपूरा ढेर। वे हमें कई तरह के स्वाद और संयोजन देते हैं, और हमें अनुमति भी देते हैं समय बचाने के लिएऔर लंबे समय तक बेक न करें।

इन साधारण ब्लैंक्स के लिए धन्यवाद, आप सप्ताह के दिनों में भोजन दोनों को सजा सकते हैं और मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं उत्सव की मेज. सबसे महत्वपूर्ण - प्रयोगअपने पसंदीदा उत्पादों के साथ। आखिरकार, प्यार और दिल से तैयार की गई हर चीज हमेशा स्वादिष्ट होगी।

वीडियो: वफ़ल केक के साथ जेलीयुक्त मांस पाई

खस्ता, तैयार वफ़ल केक, जो अक्सर ब्रेड विभाग में पाए जाते हैं, एक मीठी मिठाई और हार्दिक स्नैक दोनों का आधार हो सकते हैं। वेफर केक केक कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, और इसे भरने के लिए आप कंडेंस्ड मिल्क से लेकर स्मोक्ड तक किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं मुर्ग़े का सीना. वफ़ल के लिए गठित केक में अपनी कुरकुरेपन को बनाए रखने के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

संघनित दूध के साथ वेफर केक बचपन से ही कई लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला क्लासिक है। ऐसी मिठाई एक स्कूली छात्र भी बना सकता है। यदि वांछित हो, तो क्रीम में कटे हुए मेवे डालकर या कई परतों को बिछाकर केक के भरने को अलग किया जा सकता है फल जाम. इस कन्फेक्शनरी मास्टरपीस को सजाने के लिए आप मेवे, चॉकलेट, का उपयोग कर सकते हैं। ताजी बेरियाँऔर फल... हाँ, जो तुम्हारा मन करे!

क्रीम के लिए आवश्यक वेफर केक और उत्पादों की संख्या का अनुपात:

• 8 तैयार वफ़ल केक;
• 550 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 200 ग्राम नरम मक्खन;
• सजावट के लिए 40 ग्राम चॉकलेट।

गाढ़ा दूध के साथ वफ़ल केक के लिए चरण दर चरण पकाने की विधि:

1. चूंकि केक तैयार रूप में उपयोग किए जाते हैं, इसलिए केवल क्रीम तैयार करना और इसके साथ वेफर हलकों को धुंधला करना जरूरी है। क्रीम के लिए, आपको पहले से मक्खन तैयार करने की ज़रूरत है, यानी इसे नरम होने तक लाएं जब इसे मिक्सर से आसानी से पीटा जा सके।
2. एक मिक्सर के साथ शाब्दिक रूप से एक मिनट के लिए मलाईदार बनावट वाले उत्पाद को मारो, फिर, डिवाइस को बंद किए बिना, एक बड़े चम्मच में उबला हुआ गाढ़ा दूध डालें। जब ये दोनों उत्पाद पूरी तरह से मिल जाएं तो क्रीम तैयार है।
3. प्रत्येक केक को 2 - 3 बड़े चम्मच क्रीम के साथ चिकनाई करना और उन्हें एक दूसरे के ऊपर ढेर में रखना, हम एक केक बनाते हैं। इसे तेजी से सोखने के लिए, आप इसे प्रेस के नीचे कुछ घंटों के लिए रख सकते हैं।
4. केक के शीर्ष को भी क्रीम से सना हुआ होना चाहिए और चॉकलेट से सजाया जाना चाहिए। इस प्रयोजन के लिए, बाद वाले को छिड़कने के लिए चिप्स में बदला जा सकता है या मिठाई को अराजक तरीके से चॉकलेट धागे के साथ कवर करने के लिए पिघलाया जा सकता है।

डिब्बाबंद मछली नाश्ता

न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक उज्ज्वल कट के साथ, डिब्बाबंद मछली के साथ वेफर केक से बना स्नैक केक प्राप्त किया जाता है। कोई भी मछली (सार्डिन, सॉरी या अन्य) तेल या अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद भोजन के रूप में उपयुक्त है।

आवश्यक सामग्री की सूची:

• 5 वफ़ल केक;
• 240 ग्राम डिब्बाबंद मछली;
• 250 ग्राम उबली हुई गाजर;
• 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 5 कठोर उबले चिकन अंडे;
• मेयोनेज़ के 100 ग्राम;
• 100 ग्राम प्याज़;
• 60 - 80 ग्राम अखरोट;
• 20 - 30 ग्राम हरी प्याज के पंख;
• 5 ग्राम नमक;
• 2.5 ग्राम काली मिर्च।

कार्य करने की प्रक्रिया:

1. उज्ज्वल के लिए गाजर भरनाब्लेंडर को भेजें उबली हुई गाजर, दो मुर्गी के अंडे, एक प्रोसेस्ड चीज़ और मेयोनेज़ की आधी प्रिस्क्रिप्शन मात्रा। एक सजातीय मलाईदार द्रव्यमान में सब कुछ मारो।
2. परिणामी क्रीम को स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और कटा हुआ तली हुई अखरोट की गुठली के साथ मिलाएं।
3. प्याज बिना तरल के डिब्बाबंद भोजन के साथ क्यूब्स में कटा हुआ, संसाधित चीज़, तीन अंडे और मेयोनेज़, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, एक सजातीय पेस्ट में बदल जाते हैं।
4. एक वफ़ल केक पर, एक पतली परत में दो बड़े चम्मच मछली द्रव्यमान डालें। बची हुई स्टफिंग को अन्य दो वेफर शीट्स पर समान रूप से फैलाएं। गाजर के पेस्ट को आखिरी केक पर समान रूप से फैलाएं।
5. इस क्रम में एक दूसरे के ऊपर स्मियर किए हुए केक को ढेर करके केक को इकट्ठा करें: फिश फिलिंग, गाजर, फिश, गाजर और टॉप केक के साथ, फिश पेस्ट के दो बड़े चम्मच के साथ स्मियर करें। ऊपर से बारीक कटा हुआ केक छिड़कें। प्याज.

स्नैक केक की विश्वसनीयता के लिए, ताकि नीचे का केक पूरी तरह से लंगड़ा न हो और केक अलग न हो जाए, आप दो वफ़ल केक नीचे रख सकते हैं, उन्हें एक साथ चिपकाए बिना (भरने से पर्याप्त नमी निकल जाएगी)।

एक घंटे के एक चौथाई के बाद, क्षुधावर्धक को भागों में काटा जा सकता है और मेज पर परोसा जा सकता है।

दही की मलाई से खाना बनाना

ऐसा मीठा केकतैयार वफ़ल केक से खिलाने का एक और तरीका होगा स्वस्थ पनीरछोटे कमीने। इसके अतिरिक्त, आप कोई भी ताजा या डाल सकते हैं डिब्बाबंद फलऔर जामुन (केले, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, चेरी और अन्य)।

200 ग्राम वजन वाले तैयार केक के एक पैकेट के लिए दही क्रीम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम पनीर;
• 180 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम पाउडर चीनी;
• 50 ग्राम गाढ़ा दूध।

खाना पकाने की विधि:

1. नरम मक्खन (आप इसे माइक्रोवेव में कुछ ही सेकंड में नरम कर सकते हैं) उच्च गति पर, पाउडर चीनी के साथ फूलने तक फेंटें।
2. एक अलग कंटेनर में, पनीर और गाढ़ा दूध को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ अनाज के बिना एक सजातीय पेस्ट जैसे द्रव्यमान में हरा दें।
3. कई चरणों में, दही के द्रव्यमान को फेंटे हुए मक्खन में एक स्पैटुला या चम्मच से मिलाएं। तैयार क्रीमकेक को स्मियर करें और अपनी इच्छानुसार सजाएँ। असेंबली के आधे घंटे बाद, केक को मेज पर परोसा जा सकता है।

यदि आप खाना पकाने के लिए बहुरंगी केक का उपयोग करते हैं, तो मिठाई का कट बहुत सुंदर होगा।

तैयार वफ़ल केक पर हेरिंग केक

ऐसा हेरिंग केकवफ़ल केक पर इस समुद्री निवासी के किसी भी प्रेमी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे। इस क्षुधावर्धक को भरने के लिए सामग्री एक ब्लेंडर में पीसा जाता है, लेकिन अगर आप मछली और मशरूम के टुकड़े महसूस करना चाहते हैं, तो आप मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं।

हेरिंग स्नैक केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• 6 - 7 वफ़ल केक;
• 1 हल्का नमकीन मध्यम आकार की हेरिंग;
• 300 ग्राम शैम्पेन;
• 200 ग्राम प्याज;
• 300 ग्राम गाजर;
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• 100 ग्राम सख्त पनीर;
• 30 - 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी।

क्रियाओं का क्रम:

1. मछली को पीस लें और फ़िललेट्स को हड्डियों से अलग कर लें। एक ब्लेंडर कटोरे में 100 ग्राम प्याज और हेरिंग पट्टिका को एक सजातीय पेस्ट में पीस लें।
2. मशरूम को बचे हुए प्याज के साथ भूनें, ठंडा करें और ब्लेंडर में भी काट लें।
3. पहले से पकी हुई गाजर को अलग से पेस्ट बना लें। पनीर को महीन पीस लें।

केक को असेंबल करना:

• पहले केक को हेरिंग द्रव्यमान के साथ लिप्त किया जाना चाहिए, शीर्ष पर लगातार मेयोनेज़ जाल के साथ भरने को कवर करें और आधार की अगली परत बिछाएं।
• इसे मशरूम फिलिंग से चिकना करें और मेयोनेज़ मेश से भी ढक दें।
• तीसरा केक फैलाना बाकी है उबली हुई गाजर, जिसे मेयोनेज़ के जाल से भी ढंकना चाहिए।
• भरने की सभी परतों को एक बार और दोहराएं। मेयोनेज़ जाल के ऊपर गाजर की आखिरी परत को पनीर चिप्स के साथ उदारता से छिड़का जाना चाहिए और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करना चाहिए।

केक को अच्छी तरह से भिगोने के लिए, इसे परोसने से पहले 1 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखना चाहिए।

कस्टर्ड रेसिपी

ऐसा होता है कि परिचारिका अपने पसंदीदा "नेपोलियन" या "राइज़िक" को बेक करती है, लेकिन क्रीम की मात्रा की सही गणना नहीं की जाती है और यह बनी रहती है। कस्टर्ड केक को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक और कब तक पूरी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है घर का बना बेकिंगखाया जाएगा, आप बाकी क्रीम के साथ वफ़ल केक को स्मियर कर सकते हैं और प्राप्त कर सकते हैं स्वादिष्ट मिठाईकुछ ही मिनटों में।

केक का एक पैकेज लेकर वफ़ल केक के लिए विशेष रूप से कस्टर्ड तैयार करना मुश्किल नहीं होगा:

• 500 मिली दूध;
• 100 ग्राम दानेदार चीनी;
• 2 अंडे;
• 40 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• और नारियल की कतरनसजावट के लिए।

कैसे बनाने के लिए वफ़ल कस्टर्ड केक:

1. एक भारी तले के बर्तन में सबसे पहले मैदा और चीनी को अच्छी तरह फेंट लें। फिर कच्चे अंडे में फेंटें और एक समान मिश्रण में पीस लें। कई चरणों में, द्रव्यमान को दूध की निर्धारित मात्रा के साथ पतला करें।
2. कस्टर्ड बेस को तेज आग पर रखें और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक उबालें। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जैसे-जैसे यह ठंडा होगा, क्रीम और भी गाढ़ी हो जाएगी।
3. थोड़ा ठंडा कस्टर्ड बेस में नरम मक्खन डालें।

परिणामी क्रीम के साथ वफ़ल केक को सूंघें। क्रीम के साथ केक ऊपर और नारियल के गुच्छे के साथ छिड़के।

सॉसेज और आलू के साथ भरवां

तैयार वफ़ल केक से केक के अलावा, आप बहुत सुंदर और भी पका सकते हैं स्वादिष्ट नाश्ता, जिसे "स्टंप्स" कहा जाता है। इस डिश के लिए केक गोल नहीं, बल्कि आयताकार होना चाहिए।

आप इस तरह के ऐपेटाइज़र को ठंडा और "गर्म-गर्म" दोनों तरह से परोस सकते हैं, और इसे निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया जाता है:

• 200 ग्राम आयताकार केक;
• 400 ग्राम आलू;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 400 ग्राम दूध सॉसेज;
• 150 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• 3 अंडे;
• 50 मिली वनस्पति तेल।

क्रिया एल्गोरिथम:

1. आलू के कंदों को छीलें और नमकीन पानी में नर्म होने तक उबालें। फिर पानी निथार लें और आलू को मक्खन के साथ मैश करके प्यूरी बना लें।
2. गर्म प्यूरी के साथ प्रत्येक वफ़ल केक को लुब्रिकेट करें, उस पर सॉसेज डालें और जल्दी से रोल करें। एक तेज चाकू से इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. अंडे को कांटे से थोड़ा सा फेंट लें। प्रत्येक "स्टंप" को अंडे में डुबोएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और गर्म वनस्पति तेल में खस्ता होने तक भूनें।

कॉड लिवर के साथ वेफर केक का स्नैक केक

एक साधारण स्नैक केक के दूसरे संस्करण के साथ प्रदर्शन किया जा सकता है डिब्बाबंद जिगरकॉड।

इस क्षुधावर्धक के लिए सामग्री हैं:

• 3 तैयार वफ़ल केक;
• डिब्बाबंद कॉड लिवर तेल का 1 कैन;
• 3 कठोर उबले चिकन अंडे;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम प्याज;
• 150 - 200 ग्राम मेयोनेज़।

खाना पकाने का क्रम:

1. हम परत के लिए उत्पाद तैयार करते हैं। अंडे और पनीर को महीन पीस लें, प्याज को छीलकर बारीक काट लें, और लीवर को सीधे जार में कांटे से मैश कर लें।
2. मैश किए हुए कॉड लिवर के साथ पहले केक को लुब्रिकेट करें और दूसरी वेफर शीट के साथ कवर करें। हम इसे मेयोनेज़ के साथ संसाधित करते हैं और कसा हुआ अंडे के साथ छिड़कते हैं।
3. अगला, हम एक और केक भी रखते हैं, इसे मेयोनेज़ के साथ कवर करें और पनीर चिप्स के साथ छिड़के।

यदि वांछित है, तो भरने की परतों को पतला बनाया जा सकता है, और केक की संख्या का अधिक उपयोग किया जा सकता है। आप जैसे चाहें केक के ऊपर को सजा सकते हैं।

मांस और मशरूम भरने के साथ

केक को सूंघने के कई विकल्प हैं: मांस, पनीर, अंडे, मशरूम ... और अगर आप इन सभी सामग्रियों को एक डिश में मिलाते हैं, तो आपको बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्ता, जो किसी भी तरह से हार्दिक मांस या मशरूम पाई से कम नहीं है।

इस मामले में उत्पादों का अनुपात इस प्रकार होगा:

• 5 वफ़ल केक;
• 300 ग्राम उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन मांस;
• 300 ग्राम शैम्पेन;
• 200 ग्राम प्याज;
• 5 अंडे;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 50 ग्राम मक्खन;
• मेयोनेज़, जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे को सख्त उबालें, सफेद और जर्दी में विभाजित करें, जो अलग-अलग छोटे चिप्स में बदल जाते हैं।
2. कटा हुआ प्याज के साथ शैम्पेन भूनें मक्खनपूरा होने तक और सर्द।
3. मांस को अलग-अलग रेशों में अलग करें और यदि आवश्यक हो, तो छोटे टुकड़ों में चाकू से काट लें।
4. हार्ड पनीर से भी शेविंग करें, जो कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जाता है। स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ भरने के प्रत्येक विकल्प को मिलाएं।
5. हम केक को इकट्ठा करते हैं, बदले में प्रत्येक केक को निम्नलिखित क्रम में भरने के साथ चिकनाई करते हैं: चिकन, मशरूम, पनीर, प्रोटीन, यॉल्क्स।

यह इतना तेज़, सरल और बजटीय है, बिना पकाए और आम तौर पर कोई भी उष्मा उपचारआप एक लाजवाब स्नैक केक बना सकते हैं। स्नैक का यह संस्करण नाश्ते के लिए भी चलेगा, यहां तक ​​कि ऑफिस स्नैक के दौरान भी, यहां तक ​​कि दोस्तों के साथ सभाओं में भी। प्रयोग करें और अपनी खुद की रेसिपी बनाएं!

केक आमतौर पर मीठे होते हैं, मिठाई व्यंजन. पके हुए आटे की परतों पर क्रीम की परतें लगाने का सिद्धांत उन मामलों में भी बहुत सुविधाजनक है जहां "क्रीम" को बिना पके उत्पादों से तैयार किया जाता है। यह वास्तव में, एक बहु-मंजिला सैंडविच निकला, हालांकि इसे कॉल करना एक चमत्कार है पाक शाला संबंधी कला- जुबान नहीं मुड़ती।

वफ़ल और पफ केक से स्नैक केक बनाने के सामान्य सिद्धांत

स्नैक केक का आधार पफ और वफ़ल केक दोनों हो सकते हैं। किसी भी प्रकार की वर्कपीस को हमेशा रेडी-मेड खरीदा जा सकता है। अपने दम पर नेपोलियन स्नैक केक के लिए पफ केक बेक करना बेहतर है।

तैयार रिक्त स्थान खरीदते समय, उनकी उपस्थिति और गुणवत्ता पर ध्यान दें, वे एक समान रंग के होने चाहिए। जले और मुलायम तुरंत एक तरफ रख दें, उनका उपयोग नहीं किया जा सकता है। अनपैक करते समय, गंध पर ध्यान दें, ताजा अर्ध-तैयार उत्पादों में पुराने तेल की अप्रिय गंध नहीं होगी।

वेफर्स से स्नैक केक बनाते समय, आप रंगीन ब्लैंक्स का उपयोग कर सकते हैं, वे स्नैक में मौलिकता जोड़ देंगे, लेकिन किसी भी तरह से स्वाद नहीं बदलेंगे।

ऐसे केक के लिए भरना कोई भी व्यक्तिगत उत्पाद या विशेष रूप से तैयार भरना हो सकता है। नेपोलियन स्नैक केक के लिए वेफर केक और पफ केक को तली हुई सब्जियों, मशरूम, हेरिंग कीमा, केकड़े की छड़ें, उबले अंडे, उबले हुए के साथ स्तरित किया जा सकता है। मुर्गे का माँस. ऐसे स्नैक उत्पादों को बनने के बाद अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। भरने के लिए कच्चे कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करते समय, केक को ओवन में बेक किया जाना चाहिए।

केक पर भरने से पहले, उन्हें मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सूंघना चाहिए। यदि आवश्यक उत्पाद को पफ ब्लैंक्स पर एक मोटी परत में लगाया जा सकता है, तो वेफर्स को केवल हल्के से स्मियर किया जाता है। एक मोटी परत जल्दी से वर्कपीस और स्नैक को सोख लेगी वफ़ल केकस्वाद खो देंगे।

केक को ताजा जड़ी बूटियों, कसा हुआ पनीर या वफ़ल के टुकड़ों से सजाया जाता है। खाना पकाने के बाद, नेपोलियन स्नैक केक को अच्छी तरह से भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए रखा जाना चाहिए।

स्नैक केक "नेपोलियन" चिकन और मशरूम के साथ

सामग्री:

गेहूं का आटा- 200 जीआर।;

100 जीआर। गुणवत्ता मार्जरीन;

चीनी का एक बड़ा चमचा;

आधा चम्मच बारीक उबला हुआ नमक;

100 जीआर। पानी खट्टा क्रीम;

आटा रिपर का छोटा चम्मच।

भराई के लिए:

उबला हुआ चिकन स्तन - 200 जीआर।;

प्याज का सिर;

मसालेदार, हल्के शैम्पेन का एक जार;

दो उबली हुई गाजर;

मीठी काली मिर्च;

दो उबले अंडे;

मेयोनेज़;

लहसुन की तीन लौंग;

खाना पकाने की विधि:

1. उपयुक्त मात्रा के कटोरे में आटा डालें। चीनी के साथ रिपर, नमक डालें, मिलाएँ।

2. नरम मक्खन को आटे में डालें और कांटे से गूंधकर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। खट्टा क्रीम जोड़ें, आटा गूंधें और, एक बैग में रखकर, रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए रख दें।

3. मशरूम की फिलिंग तैयार करें। प्याज को बारीक काट लें, मशरूम को स्लाइस में काट लें और उबला हुआ स्तन छोटे टुकड़ों में, थोड़ा बड़ा।

4. धीमी आंच (2-3 मिनट) पर गर्म वनस्पति तेल में प्याज को हल्का भूनें, फिर मशरूम डालें और गर्म करना जारी रखें, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि जले नहीं। सारी नमी खत्म हो जाने के बाद, मशरूम में चिकन के टुकड़े डालें, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। मशरूम को मसाले के साथ भरें, थोड़ा सा नमक डालें और लगभग एक मिनट के लिए धीमी आँच पर गरम करें।

5. दो मिनट के लिए रख दें शिमला मिर्चमाइक्रोवेव में, फिर ध्यान से इसमें से त्वचा को हटा दें और गूदे को बारीक काट लें।

6. मध्यम grater पर अलग-अलग कटोरे में गाजर और अंडे को पीस लें। उनमें पिसा हुआ लहसुन की एक कली डालें। उपद्रव, हलचल।

7. ठंडे में रखे हुए आटे को सात भागों में बांट लें और उन्हें पतले घेरे में बेल लें। मेज की सतह को आटे से झाड़ना सुनिश्चित करें, अन्यथा आटा चिपक जाएगा।

8. मध्यम आंच पर एक सूखा फ्राइंग पैन डालकर केक को बेक करें। रिक्त स्थान को बुदबुदाने से रोकने के लिए, एक कांटा के साथ दो बार छेद करें। नीचे की तरफ हल्का ब्राउन होने पर पलट दीजिए.

9. मेयोनेज़ के साथ ठंडा केक को धीरे-धीरे कवर करते हुए, केक को इकट्ठा करें। पहले स्मीयर खाली पर मशरूम फिलिंग, दूसरे पर अंडे और तीसरे पर गाजर डालें। फिर परतों को दोहराएं।

10. बचे हुए केक को टुकड़ों में पीस लें और ऊपर के केक और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस किए हुए किनारों को इसके साथ छिड़क दें।

स्नैक केक "नेपोलियन" मशरूम और लीवर पीट के साथ भरवां

सामग्री:

आधा किलो कश तैयार आटा;

300 जीआर। ताजा छोटे शैम्पेन;

प्याज का छोटा सिर;

तीन उबले अंडे;

पनीर "रूसी" - 200 जीआर।;

बड़े गाजर;

मीठा क्रीम मक्खन का आधा पैक;

150 जीआर। उबला हुआ हैम;

आधा किलो ठंडा चिकन लीवर;

मध्यम वसा खट्टा क्रीम - 150 जीआर।;

"प्रकाश" मेयोनेज़ के छह बड़े चम्मच;

तीन चम्मच मसालेदार सरसों.

पंजीकरण कराना:

बारीक कटा हुआ डिल;

तीन छोटे टमाटर;

एक जर्दी उबले हुए अंडे.

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को पैकेजिंग से निकालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह अच्छी तरह से पिघल न जाए। फिर चार भागों में विभाजित करें और आधा सेंटीमीटर से अधिक मोटी पतली परतों में रोल करें। आटे की परतों को एक सूखी बेकिंग शीट में स्थानांतरित करके केक को बेक करें। बेकिंग का समय जब 180 डिग्री तक गरम किया जाता है, तो आमतौर पर एक घंटे के एक चौथाई से ज्यादा समय नहीं लगता। केक के रंग पर ध्यान दें, उन्हें केवल हल्का भूरा होना चाहिए।

2. लीवर को हल्के नमकीन पानी में टेंडर होने तक उबालें। पहले इसे अच्छे से धो लें। ठंडा पानीऔर सभी अनावश्यक हटा दें: फिल्में, वसा अवशेष और पित्ताशय, यदि कोई हो।

3. ठंडे हुए लीवर को महीन मीट ग्राइंडर पर पीस लें। इसमें तुरंत नरम मक्खन डालें, मसालों के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।

4. हैम को एक ब्लेंडर के साथ पीसें और खट्टा क्रीम, सीजन के साथ मिलाएं पीसी हुई काली मिर्च.

5. गाजर को मोटे कद्दूकस से कद्दूकस कर लें। मशरूम को प्याज के साथ स्लाइस में काटें। कटी हुई सामग्री को वनस्पति तेल के साथ पैन में डालें, मिलाएँ और नरम होने तक भूनें।

6. एक अलग कटोरी में एक मोटे grater पर रगड़ें उबले अंडे. एक जर्दी को गार्निश के लिए अलग रख दें। इसी तरह पनीर को पीस लें, इसमें चार बड़े चम्मच मेयोनेज़, सारी सरसों डालें और मिलाएँ।

7. पहले पफ केक को बचे हुए मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और मशरूम को समान रूप से फैलाएं। दूसरे केक के साथ कवर करें, जो हैम और खट्टा क्रीम से ढका हुआ है। शीर्ष पर रखी तीसरी परत पर, तैयार किए गए पतले को लागू करें जिगर का पेस्ट, और आखिरी, चौथा, आधे अंडे और चीज़ सॉस के साथ फैला हुआ।

8. बचे हुए सॉस के साथ स्नैक केक के किनारों को लाइन करें और इसे बारह घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

9. फिर केक की सतह को सजाएं। टमाटर के हलवे से एक फूल बिछाएं, और उसके बीच में टूटी हुई जर्दी रखें। फूल को छोड़कर सब कुछ बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मछली के साथ तैयार पफ केक पर स्नैक केक "नेपोलियन"

सामग्री:

छह पफ केक;

दो छोटे उबली हुई गाजर;

उबला हुआ चिकन अंडे - 3 पीसी ।;

जार डिब्बाबंद मछलीतेल मेँ;

250 जीआर। अच्छा मेयोनेज़;

140 जीआर। दही चीज़स्वाद के साथ स्मोक्ड सालमन.

खाना पकाने की विधि:

1. जार से मछली को एक प्लेट पर रखें, सावधानी से टुकड़ों को तोड़ें, सभी हड्डियों को हटा दें, और मांस को कांटे से मैश करें। जार से थोड़ा सा तेल डालें, मिलाएँ।

2. एक बड़े grater, गाजर का उपयोग करके और मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ मिलाएं, एक प्रेस द्वारा कुचल लहसुन को जोड़कर।

3. मेयोनेज़ के साथ पहले केक को फैलाएं, उस पर मछली की एक पतली परत लगाएं, केवल आधा लें।

4. दूसरे खाली के साथ कवर करें, जिस पर गाजर रखे। मेयोनेज़ को लागू करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह पहले से ही भरने में है।

5. तीसरे केक पर एक पतली परत के साथ मेयोनेज़ लगाएं और मोटे grater के माध्यम से उस पर अंडे को कद्दूकस कर लें।

6. मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर रखी गई चौथी वर्कपीस को भी फैलाएं और शेष मछली को समान रूप से लगाएं।

7. दही पनीर के साथ स्नैक केक के आखिरी, पांचवें, केक और किनारों को लुब्रिकेट करें। शेष परत केक को टुकड़ों में क्रश करें, केक की सतह को छिड़कें और रात भर रेफ्रिजरेटर में रख दें।

केकड़े की छड़ें के साथ वफ़ल केक से स्नैक केक के लिए पकाने की विधि - "उत्सव"

सामग्री:

गोल वेफर रिक्त स्थान की पैकेजिंग;

डिब्बाबंद "तेल में सार्डिन" - 250 ग्राम जार;

200 जीआर। केकड़ा ठंडा अर्ध-तैयार उत्पाद (लाठी);

एक बड़ा, ताजा ककड़ी;

पांच संसाधित चीज़;

प्याज के पंखताजा डिल और अजमोद - स्वाद के लिए;

मसालेदार अदरक के कई स्लाइस।

खाना पकाने की विधि:

1. डिब्बाबंद भोजन से गूदे के टुकड़े निकालें और उन्हें चाकू या कांटे से अच्छी तरह से काट लें, ध्यान से सभी हड्डियों को चुनें। अगर फिलिंग सूखी लग रही है, तो जार से थोड़ा सा तेल डालें।

2. संसाधित चीज़मध्यम छीलन में कद्दूकस करें, कटा हुआ लहसुन डालें। मेयोनेज़ के साथ सीजन और मिक्स करें, पनीर की स्टफिंग सूखी नहीं होनी चाहिए, अन्यथा यह फैलाने के लिए काम नहीं करेगी।

3. केकड़े की छड़ियों को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। मोटे डंठल हटाकर साग को काट लें।

4. एक वफ़ल रिक्त स्थान को डिश पर रखें, उस पर मेयोनेज़ को सबसे पतली परत के साथ लागू करें और मछली को समान रूप से वितरित करें। ऊपर से दूसरी वफ़ल परत फैलाएं पनीर भरना.

5. मेयोनेज़ के साथ अगली, तीसरी, वफ़ल प्लेट को चिकना करें और बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

6. चौथा खाली डालने के बाद, हल्के से अपने हाथों से नीचे दबाएं ताकि साग बैठ जाए। मेयोनेज़ के साथ सतह को कोट करें और कटे हुए केकड़े की छड़ें ऊपर रखें।

7. केक को आखिरी वफ़ल परत से ढक दें और हल्के से मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, केक के किनारों को भी पकड़ लें।

8. ऊपर से कटा हुआ प्याज छिड़कें, खीरे को पतले छल्ले में काटें और उन्हें आधे हिस्से से सजाएँ। अदरक के स्लाइस से गुलाब का फूल बनाएं, फूलों को बीच में सेट करें।

हेरिंग, वफ़ल केक से स्नैक केक

सामग्री:

छह वफ़ल परतें;

200 जीआर। थोड़ा नमकीन हेरिंग पट्टिका;

दो मध्यम बल्ब;

200 जीआर। "यूरोपीय" या अन्य बहुत फैटी मेयोनेज़;

100 जीआर। थोड़ा सूखा "डच" पनीर;

ताजा जड़ी बूटियों का एक छोटा गुच्छा;

दो उबली हुई गाजर;

300 जीआर। मशरूम, ताजा।

खाना पकाने की विधि:

1. वनस्पति तेल में, मशरूम को प्याज के साथ भूनें, धीरे-धीरे ठंडा होने दें और ब्लेंडर से हरा दें।

2. इसी तरह, हेरिंग को प्याज के साथ काट लें, फिर उबली हुई गाजर।

3. स्नैक केक को इकट्ठा करें। पहले वफ़ल परत पर हेरिंग भरने का एक हिस्सा रखें, ऊपर मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें और दूसरी प्लेट के साथ कवर करें।

4. इसके ऊपर आधा समान रूप से फैलाएं मशरूम भराईऔर इसे भी चिकना करें, फिर ढक दें अगली वर्कपीस. गाजर का एक हिस्सा बिछाएं, जिसकी एक परत भी घी लगी हो। परतें दोहराएं।

5. अंतिम परत गाजर है, इसे मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, फिर कसा हुआ पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।

6. बारीक कटी जड़ी बूटियों से गार्निश करें और एक घंटे के लिए भिगोने के लिए फ्रिज में रख दें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ वफ़ल केक से स्नैक केक (ओवन में)

सामग्री:

तैयार वेफर प्लेटों की पैकेजिंग;

400 जीआर। मांस, कम वसा वाला कीमा बनाया हुआ मांस;

एक कच्चा अंडा;

प्याज का छोटा सिर;

150 जीआर। पनीर, किस्में "कोस्त्रोमा";

वनस्पति तेलतलने के लिए;

तेज मसाले;

20% खट्टा क्रीम - 200 जीआर;

मध्यम गाजर।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें मोटे graterगाजर को काट लें। सब्जियों को वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही में स्थानांतरित करें और मध्यम आँच पर भूनें।

2. जब सब्जियां तल रही हों, तो कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ एक कच्चा अंडा. हल्का नमक और काली मिर्च डालना न भूलें।

3. तली हुई सब्जियों को एक अलग प्याले में निकाल लीजिए और अच्छे से ठंडा होने दीजिए.

4. वफ़ल परतों में से एक को खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं, उस पर एक छोटा सा हिस्सा डालें कच्चा कीमा बनाया हुआ मांसऔर चमचे से फैलाते हुए एक जैसा फैला दें।

5. आवरण मांस भराईअगली वफ़ल परत, खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं और तली हुई सब्जियां डालें।

6. इस क्रम में तब तक दोहराएं जब तक कि आप सभी वेफर ब्लैंक्स का उपयोग नहीं कर लेते। आखिरी केक पर खट्टा क्रीम फैलाएं।

7. स्नैक केक को बेकिंग शीट पर ले जाएं और 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए ओवन में रखें। फिर सतह को कुचल के साथ छिड़के ठीक graterपनीर और ओवन पर लौटें। जब पनीर पिघल कर अच्छी तरह फैल जाए तो आप इसे प्राप्त कर सकते हैं।

वफ़ल और पफ केक से स्नैक केक - कुकिंग ट्रिक्स और उपयोगी टिप्स

ताकि उपरोक्त व्यंजनों में केक गीला न हो - मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, भरने की तरह, तरल नहीं होना चाहिए।

पहले से तैयार वफल केक स्नैक केक को फ्रिज में स्टोर करें, फिर यह अपना कुरकुरापन नहीं खोएगा। "नेपोलियन", इसके विपरीत, इसे दो घंटे के लिए मेज पर छोड़ दें ताकि यह अच्छी तरह से संतृप्त हो और उसके बाद ही इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।

अगर किसी वजह से कुछ केक टूट गए हों तो उन्हें केक के बीच में रख दें। इस पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा उपस्थितिउत्पादों।

स्नैक केक के लिए चौकोर केक का उपयोग करना बेहतर होता है, फिर उन्हें साफ-सुथरे टुकड़ों में काटना आसान हो जाएगा।