Novoročné menu obyčajných ľudí. Želé bravčová hlava. Recepty na novoročné menu

Pri príprave na novoročnú dovolenku si musíte vopred vyzdvihnúť recepty na slávnostný stôl. A ak už rozmýšľate, čo uvariť na Nový rok 2019, možno sa vám budú hodiť naše nápady na novoročné menu. Mäsové jedlá, ryby, šaláty, predjedlá, prílohy, dezerty a nápoje – tu nájdete chutné recepty, ktoré vaši hostia ocenia. A aby sme upokojili budúceho patróna podľa východného kalendára, povieme vám, aké by malo byť prestieranie na Nový rok 2019, aby prilákalo veľa šťastia a dobré zmeny v živote.

Ako si zostaviť menu na nový rok 2019

V tejto sekcii vám ponúkame nové a osvedčené recepty na Nový rok prasaťa.

Jedlá z mäsa

Aby sme budúceho patróna neurazili, ponuka novoročného stola 2019 by nemala obsahovať recepty, v ktorých sa nachádza bravčové mäso. Všetko ostatné je povolené a vo veľkom počte, keďže Prasa miluje hojnosť a blahobyt.

Na čom je chutné variť Nový rok 2019 - kura podľa špeciálnej receptúry. Kombinácia byliniek a korenín spolu s aromatickou a šťavnatou chuťou mäsa, ochutená jemným krémová náplň ideálne na novoročný stôl.

Budete potrebovať:

  • kuracie prsia - 3 ks;
  • šunka (hovädzie, kuracie) - 50 g;
  • rastlinný olej - 2 tabuľky. l.;
  • soľ, zmes papriky - štipka;
  • suché biele (dobré) víno - 50 ml.

Na plnenie

  • tvaroh - 1 tabuľka. l.;
  • ryža basmati - 50 g;
  • maslo - 0,5 tabuľky. l.;
  • rastlinný olej - 0,5 lyžičky;
  • mladý cesnak - 2-3 strúčiky;
  • estragón a petržlenová vňať - každá 2-3 vetvičky.

Varenie

  1. Ryžu vopred uvaríme v 100 ml vody.
  2. Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov.
  3. Zeleninu nakrájame.
  4. Cesnak očistíme a zohrejeme v zmesi olejov odobratých na plnku. Cesnak by mal byť mäkký a priesvitný, nie zlatistý. Po ochutení vyberte zeleninu z oleja.
  5. Do voňavej olejovej zmesi pridajte zeleninu, ryžu a tvaroh. Dobre premiešajte.
  6. Vyšľaháme kuracie prsia, soľ, korenie.
  7. Šunku nakrájame na tenké plátky vo veľkosti kuracích pŕs. Dali sme to na každý zbitý kúsok mäsa a na vrch - mletý tvaroh a ryžu.
  8. Rolky stočíme, upevníme špáradlami alebo previažeme niťou.
  9. Smažte v rastlinnom oleji na vysokej teplote až do zlatohnedej.
  10. Závitky rozložíme na vymastený plech, podlejeme vínom a šťavou, ktorá zostala na panvici.
  11. Vložte do rúry na 20-30 minút.

Poradenstvo
Predtým, ako odbijete, môžete mäso vložiť medzi dva kusy potravinovej fólie. Potom si zachová svoju celistvosť a malé kúsky sa pri šľahaní nerozsypú.
Ak pred plnením podložte šunku kuracie prsia, rolky potom pri vyprážaní získajú chrumkavú kôrku.

Ak si chcete vytvoriť jednoduchšie menu, môžete kuracie mäso naplniť inak: ako plnku dáme tenký kúsok šunky alebo klobásy (varenú, údenú) a navrch kúsok syra. Formujte valčeky, zavaľkajte ich strúhanka, potom - v rozšľahaných vajciach a opäť v strúhanke. Smažte 10 minút na strednom ohni z každej strany. Toto jedlo je známe ako cordon bleu.

Jemné, šťavnaté hovädzie mäso s hubovým a zeleninovým dresingom bude v šupke z lístkového cesta vyzerať naozaj slávnostne.

Budete potrebovať:

  • lístkové cesto - 0,5 kg;
  • hovädzia sviečkovica v jednom kuse - 1 kg;
  • šampiňóny - 350 g;
  • vajcia - 1 ks. na mleté ​​mäso a 1 ks. na mazanie;
  • cibuľa - 1 ks;
  • suché biele víno - 50 ml;
  • rastlinný olej - 60 ml;
  • strúhanka - 25 g;
  • horčica - 20 g;
  • soľ, korenie, petržlen - podľa chuti.

Varenie

  1. Nalejte polovicu do panvice. požadovaná norma olej a zahrejte ho.
  2. Cibuľu nakrájame nadrobno a podusíme.
  3. Výpek zmiešame s ošúpanými a nadrobno nakrájanými hubami. Smažíme asi štvrť hodiny.
  4. Pridajte vajíčko a všetko dobre premiešajte.
  5. Tu nalejte víno a počkajte, kým sa odparí.
  6. Potom do hubového dresingu nalejte krekry, nasekanú petržlenovú vňať, premiešajte a odstráňte z tepla.
  7. Mäso umyjeme, osušíme papierovými utierkami, potrieme soľou a korením.
  8. Vyprážame v druhej časti oleja do zlatista.
  9. Necháme trochu vychladnúť.
  10. Hneď ako sa panenka zohreje, namažte ju horčicou.
  11. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 3-5 mm.
  12. Rozložte v strede výslednej vrstvy cez polovicu vyprážania húb a cibule.
  13. Na vrch poukladáme hovädzie mäso a zalejeme ho zvyšnou hubovo-cibuľovou zmesou.
  14. Prikryjeme cestom a konce zalepíme.
  15. Potrieme vajíčkom a vložíme na 1 hodinu do rúry vyhriatej na 190 stupňov.

Recepty na mäso na Nový rok 2019 sa môžu meniť s králičím jedlom. Jemné diétne mäso získava osobité tóny v duete s citrónovo-medovým dresingom, podfarbeným vôňou korenia a byliniek.

Budete potrebovať:

  • jatočné telo králika - 1 ks;
  • cesnak, citrón - 1 ks;
  • cherry paradajky (môžu byť zmrazené) - 150 g;
  • rastlinný olej - 80 ml;
  • čerstvý rozmarín - 3 vetvičky;
  • med - 1 tabuľka. l.;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Varenie

  1. Môj králik, nakrájaný na kúsky, vložte do hlbokej misky.
  2. Pripravíme si marinádu: rozmarín, prelisované strúčiky cesnaku, med, soľ, korenie, plátky citróna dobre premiešame.
  3. Zmesou potrieme mäso a necháme 15 minút odstáť.
  4. Rúru si vyhrejeme na 160 stupňov.
  5. Králika vložíme do vymasteného plechu, posypeme paradajkami, nakrájanými na štvrtiny.
  6. Pečieme 1,5 hodiny.

Poradenstvo. Aby králik zostal šťavnatý a formoval sa na ňom zlato-hnedá, z času na čas treba mäso poliať šťavou, ktorá odstáva. Pokrm môžete piecť aj v kameninovej nádobe s pokrievkou.

Jedlá z rýb

Ak hľadáte nejaké nové recepty na sviatočnú večeru, vyskúšajte túto tuniakovú roládu s orechovou chlebovou plnkou. Ochutený voňavým olejom tuniak v tejto podobe určite nezostane bez povšimnutia Silvester.

Budete potrebovať:

  • čerstvý tuniak - 1,5 kg;
  • Sušené paradajky v oleji, syr - každý 150 g;
  • zelené olivy, cesnak, petržlenová vňať, bazalka, tymián, rozmarín - všetko po 100 g;
  • kapary, píniové oriešky, zelené pistácie nesolené - každá po 50 g;
  • bageta - 2 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • mlieko na namáčanie.

Na ochutenie oleja

  • olivový olej - 100 ml;
  • chilli paprička, oregano, cesnak, citrón, petržlen, soľ - podľa chuti.

Varenie


Ako vyrobiť maslo

  1. Z čili papričky odstráňte semienka a samotnú papriku nasekajte nadrobno.
  2. Z citróna vytlačíme šťavu, vyberieme dužinu. Na olej to nepotrebujeme.
  3. Cesnak ošúpeme a nasekáme nožom.
  4. Petržlenovú vňať nasekáme.
  5. Všetko zmiešame.

Budete potrebovať:

Varenie

  1. Pripravujeme marinádu. K tomu ocot, víno, sójová omáčka a 1 lyžička. prášky zmiešame a zahrievame na ohni, kým sa prášok nerozpustí.
  2. Rybie filé nakrájajte na malé porcie a nalejte vychladnutú marinádu na 30 minút.
  3. Potom lososa vyberieme, osušíme a opečieme na panvici s rastlinným olejom do zlatista z oboch strán.
  4. Do zvyšnej marinády pridajte 1 lyžičku. práškový cukor a dusíme do zhustnutia.
  5. Hotovú rybu nalejte výslednou omáčkou a posypte sezamovými semienkami.

Prílohy

Teplé jedlá na Nový rok 2019 budú neúplné bez vhodná obloha. Preto vám ponúkame niekoľko receptov, ktoré sa budú dobre hodiť k mäsu a rybám.

Dokonca aj taká známa vec, ako je zemiak, sa môže stať ozdobou slávnostného stola, ak poznáte niekoľko tajomstiev jeho prípravy.

Zemiaky musíte miesiť za horúca a až potom naliať mlieko (nevyhnutne prevarené). Potom by mala byť hmota dobre vyšľahaná a pridajte maslo.

Aby boli zemiaky chutnejšie, odporúča sa pridať malú cibuľu a 1 bobkový list.

Ak je to žiaduce, horúce zemiaky môžu byť posypané nasekaným kôprom a / alebo cesnakom.
Zemiakový ventilátor

Ďalšia možnosť podávania zemiakov, ktorá dodá jedlu slávnostný a chutný vzhľad.
Aby ste to dosiahli, musíte hľuzy zemiakov dobre umyť (neošúpať) a urobiť na nich priečne rezy o niečo hlbšie ako stred. Potom dáme zeleninu na vymastený plech, osolíme, okoreníme a pomocou silikónovej kefy zalejeme rozpusteným maslom. Pečieme v rúre pri 180 stupňoch až do varenia, pričom zemiaky pravidelne polievame olejom z plechu.

Ideálne jedlo na novoročnú dovolenku, ktoré sa hodí k rybám a mäsu.

Budete potrebovať:

  • ryža - 1 šálka;
  • voda - 200 ml + 100 ml;
  • olivový olej- 4 stoly. l.;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • feferónka - 1 ks;
  • vetvičky tymiánu - 2-3 ks;
  • šafran - štipka;
  • soľ korenie.

Varenie

  1. Šafran namočíme do 100 ml vriacej vody.
  2. Ryžu dôkladne umyte a sceďte prebytočnú vodu.
  3. Papriku nakrájajte na 4 časti a odstráňte semienka.
  4. Do panvice nalejeme olej, vhodíme neolúpaný strúčik cesnaku, korenie a tymian. Zahrievajte 1 minútu.
  5. Vyberte korenie a vložte vonný olej ryža. Zahrejte, dôkladne a rýchlo premiešajte.
  6. Zalejeme vodou so šafránom, necháme 1-2 minúty zovrieť.
  7. Pridajte zvyšnú vodu, prikryte pokrievkou a priveďte do varu. Pridajte soľ, korenie.
  8. Znížte teplotu a varte, kým nie je hotová, bez miešania.
  9. 5 minút pred koncom varenia ryžu jemne premiešame vareškou.

Tipy
Aby bola ryža voňavá a drobivá, vyberte obilniny najvyššej kvality. Na tento účel sa dobre hodí dusená ryža, basmati, divoká s dusenou, jazmín.

Ak chcete pridať šmrnc ryžová príloha, môžete do nej pridať počas varenia zmes na rizoto alebo samostatnú zeleninu: mrkvu, kukuricu, Paprika, hrach. Pre milovníkov sýtejšej zeleniny odporúčame predpraženie. A pre tých, ktorí uprednostňujú diétne recepty, zeleninová zmes možno vložiť do vriacej ryže bez ďalšieho spracovania.

Šaláty

No, aký slávnostný stôl bez šalátov! Ponúkame vám pár nezvyčajných receptov.

Budete potrebovať:

  • tomel - 1 ks;
  • mandarínka - 1 ks;
  • 1 feferónka slaná;
  • kuracie mäso (hovädzie) pečené alebo varené - 200 g;
  • solené uhorky (http://www.. malá veľkosť;
  • čerstvé paradajky - 0,5 ks. alebo 2 cherry paradajky;
  • cibuľa - polovica;
  • rastlinný olej - 1 tabuľka. lyžica;
  • soľ korenie.

Na omáčku

  • 1 pečený baklažán;
  • červená feferónka;
  • nakladaný cesnak - 2 strúčiky;
  • koriandr - 1 zväzok;
  • solená uhorka- 1 PC;
  • soľ korenie;
  • majonéza - 3 lyžičky so šmýkačkou;
  • tekutý med - 0,5 lyžičky;
  • rastlinný olej - 1 tabuľka. l.

Varenie

Šalát rozložíme vo vrstvách. Prísady môžete nakrájať v ľubovoľnom poradí, berúc do úvahy skutočnosť, že mandarínky, tomel a paradajky nemožno príliš rozdrviť, inak pustia šťavu.

  1. Kaki nakrájame. Rozložte na tanier.
  2. Na vrch poukladáme nakrájané uhorky.
  3. Ďalej je paradajka.
  4. Vrstva korenia.
  5. Potom vyložte mäso.
  6. Posypte soľou a korením.
  7. Cibuľu nakrájajte na 4 časti a každý plátok nakrájajte na plátky. Vyprážame na oleji na prudkom ohni za stáleho miešania do zlatista (asi minútu). Netreba ho vyprážať, malo by zostať napoly uvarené. Uvarenú cibuľu ochlaďte a položte na mäso.
  8. Na niekoľkých miestach nalejte omáčku.
  9. Mandarínky nakrájame na krúžky a potom každý krúžok nakrájame na polovice. Ozdobte šalát citrusmi.
  10. Ak chcete, posypte nasekaným koriandrom, petržlenovou vňaťou, kôprom a lístkami bazalky.

Ako pripraviť omáčku

  1. Do misky mixéra dáme baklažán, niekoľko koliesok korenia, cesnak, koriandr, soľ, mletú papriku, nakrájanú uhorku, majonézu, med.
  2. Šľaháme mixérom.
  3. Pridať olej.
  4. Opäť šľahajte.

Poradenstvo
Namiesto omáčky môžete použiť majonézu alebo rastlinný olej.

Chutné a známe jedlo nadobúda nový význam v kombinácii s červenou rybou a práškového cukru. Na tento recept budete potrebovať prenosný horák. No, alebo môžete skúsiť niečo iné na opekanie vrchnej časti šalátu.

Budete potrebovať:

  • varená mrkva - 1 ks;
  • varené zemiaky- 2 ks;
  • varené vajce - 1 ks;
  • kyslá uhorka- 1 PC;
  • domáca majonéza(http://www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - podľa chuti;
  • solený losos - 200 - 300 g;
  • práškový cukor - 1 lyžička;
  • červený kaviár na dekoráciu - 2 lyžičky

Varenie

  1. Nakrájajte na kocky uhorku, mrkvu, zemiak. Tri biele na strúhadle a všetko premiešajte.
  2. Dochutíme majonézou.
  3. Šalát rozložíme na rovnú misku šmýkačkou.
  4. Zhora pokryjeme celý povrch šalátu tenkými plátkami lososa.
  5. Posypeme práškovým cukrom a spálime fakľou.
  6. Šalát posypeme strúhaným žĺtkom a ozdobíme podľa chuti.

Novoročné občerstvenie 2019

Aj pre slávnostné menu vám ponúkame recepty na novoročné občerstvenie.

Šťavnaté hovädzie mäso spolu s tuniakovou omáčkou zaujme svoje právoplatné miesto na novoročnom stole 2019.

Budete potrebovať:

  • teľacie mäso - 200 g;
  • konzervovaný tuniak vlastná šťava- 70 g;
  • domáca majonéza - 20 g;
  • mlieko - 20 ml;
  • cherry paradajky - 30 g;
  • kapary - 5 g;
  • olivový olej - 3 ml;
  • soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Varenie

  1. Mäso je potrebné okoreniť, osoliť a nastrúhať na oleji.
  2. Pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov 10 minút, ochladíme, nakrájame na tenké plátky.
  3. Ďalej si pripravíme omáčku. Za týmto účelom rozdrvte v mixéri tuniaka, kapary, mlieko, soľ, korenie a majonézu. Hmotu pretrieme cez sitko.
  4. Nalejte omáčku na servírovací tanier, vložte sem mäso a polovice paradajok.
  5. Ozdobíme zeleňou.

Krásne a gurmánsky snack milovníci kombinovania exotických produktov si určite prídu na svoje.

Budete potrebovať:

  • tartlets - 15 ks .;
  • avokádo - 1 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • citrónová šťava - 2 lyžičky;
  • sójová omáčka - 3 lyžičky;
  • krevety, lúpané, varené - 15 ks.

Varenie

  1. Avokádo prekrojíme na polovicu, vyberieme kôstku. Lyžicou vyberieme dužinu.
  2. Do misky mixéra dáme cesnak, dužinu z avokáda, citrónovú šťavu, sójovú omáčku. Všetko pomelieme. Ak je to žiaduce, do krému sa môže pridať nasekaný kôpor.
  3. Hotovú zmes natrieme na tartaletky, predjedlo ozdobíme krevetami a bylinkami.

Ako dezert vám odporúčame pripraviť jemnú trojuholníkovú tortu s čokoládovou príchuťou.

Striedanie bielych a hnedých prúžkov spolu s netradičným tvarom dodáva klasickej sušienke originalitu a pohostinnosť.

Budete potrebovať:

  • vajcia - 3 ks. x 2 koláče;
  • cukor - 100 g x 2;
  • múka - 55 g x 2;
  • škrob - 30 g x 2;
  • vanilkový cukor- 1 lyžička x 2;
  • soľ - štipka;
  • horká čokoláda - 50 g + 360 g;
  • kakao - 20 g;
  • krém 33% - 280 ml;
  • smotanový likér- 100 ml.

Komponenty sú uvedené na jeden koláč. Znak násobenia znamená, že presne rovnaké množstvo bude potrebné na ďalší koláč.

Varenie

Najprv pripravte svetlý koláč. Pre to:

  1. Bielky vyšľaháme so soľou.
  2. Samostatne vyšľaháme žĺtky s cukrom, vanilkou.
  3. Bielkoviny veľmi opatrne zmiešame so žĺtkami, preosiatou múkou a škrobom.
  4. Plech na pečenie (približne 19 x 29 cm) s nízkymi stranami pokryjeme pergamenom a namažeme rastlinným olejom.
  5. Rúru si vyhrejeme na 220 stupňov.
  6. Cesto vylejeme na plech a pečieme 10-15 minút.

Začneme variť tmavý koláč

  1. Vajcia rozšľaháme v rovnakom poradí ako pri varení bieleho koláča. Ale do šľahaných žĺtkov (pred zmiešaním so všetkými prísadami) vložíme 50 g čokolády rozpustenej vo vodnom kúpeli.
  2. Potom všetko zmiešame a pečieme tak, ako pečieme prvý koláč.

Tipy
Pri pečení sušienky sa rúra nesmie otvárať, inak cesto „spadne“.

Po upečení koláč vyberieme z rúry a necháme 10 minút vychladnúť. Potom prejdite nožom po stranách plechu, aby ste oddelili „lepkavé“ cesto a otočte plech na čistú utierku alebo potravinovú fóliu, aby ste koláč vybrali. Okamžite odlepte pergamen. Schladiť.

Varenie ganache (ganage)

  1. Zahrejte smotanu a likér v hrnci so silným dnom, kým sa neobjavia bubliny.
  2. Zvlášť si nalámte čokoládu na malé kúsky a zmiešajte s horúcou smotanou.
  3. Čokoládovo-smotanovú hmotu šľaháme mixérom, kým nevznikne hladká štruktúra bez hrudiek.
  4. Vložíme do chladničky, aby ganache trochu zhustla.

Začneme tvarovať tortu

  1. Každý koláč rozdeľte pozdĺžne na rovnaké časti a nakrájajte. Ukazuje sa, že 4 koláče z 2 kusov rovnakej farby.
  2. Dosku na krájanie prikryjeme potravinovou fóliou alebo pergamenom a položíme na ňu tmavú sušienku.
  3. Ganache opäť rozšľaháme mixérom. A namažeme ich prvou vrstvou budúceho koláča.
  4. Takže je potrebné potiahnuť všetky koláče, striedať vrstvy a mierne ich stlačiť. Vrchná vrstva nie je mazaná krémom.
  5. Tortu prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 1 hodinu do mrazničky.
  6. Ďalej je potrebné nakrájať koláče. K tomu sa zameriame na pohľad na tortu zo strany menšej dĺžky. Nôž položíme na horný roh a urobíme diagonálny rez, ktorý sa presunie na opačný spodný okraj koláča. Zároveň je dôležité okamžite chytiť všetky koláče, aby ste získali dve rovnaké časti koláča s trojuholníkovým rezom.
  7. Obe polovice torty spojíme, stranu natrieme krémom a „zlepíme“ k sebe. Malo by sa ukázať na reze veľký trojuholník dvoch malých.
  8. Tortu potrieme zvyšným krémom. Uhladíme nožom a ozdobíme podľa vlastnej chuti. Navrch môžete posypať strúhaným kakaom, práškovým cukrom, orechmi, alebo vytvoriť dekor maslovým krémom.

Poradenstvo
Ako rozrezať a spojiť obe polovice torty si môžete pozrieť tu

Na základe rovnakého testu môžete pripraviť francúzsky koláč z guľatiny (la buche de noel).

Tu môžete experimentovať a vziať biely koláč a tmavý krém, alebo urobiť tmavý základ a vziať olejový krém.

Ako vyrobiť maslový krém

  1. Môžete vyšľahať 200 g masla s 1 plechovkou kondenzovaného mlieka.
  2. Alebo namiesto kondenzovaného mlieka uvarte 0,5 šálky mlieka, pridajte k nemu 1 šálku cukru a varte, kým sa úplne nerozpustí kryštálový cukor. Vzniknutý sirup ochlaďte a vyšľahajte s 200 g masla, postupne prilievajte sladké mlieko.

Na želanie možno do krému pridať ovocnú esenciu, banány, citrusy, citrónovú kôru.
Novoročné nápoje 2019

Ako novoročný nápoj si môžete pripraviť vitamínové smoothie alebo teplé a zdravé.
No, ak chcete pohostiť prítomných alebo kávou, ponúkame vám pár nasledujúcich nápadov.

Na 1 porciu budete potrebovať:

  • kávové zrná - 9 ks;
  • voda - 30 ml;
  • domáce mlieko mastné - 150 ml;
  • cukor - podľa chuti.

Varenie

  1. Zrná pomelieme a uvaríme v turku.
  2. Zahrejte mlieko na 80 stupňov. Mala by byť horúca, ale nemôžete ju variť.
  3. Šľahajte mlieko metličkou, kým sa neobjaví vzduchová pena.
  4. Polovicu mliečnej peny nalejte do pohára, potom tenkým prúdom pozdĺž steny pridajte kávu a navrch zvyšok mlieka.
  5. Podávame s koktailovou slamkou.

Poradenstvo
Aj tureckú kávu je potrebné správne uvariť. Ak to chcete urobiť, vyplňte ho studená voda a na miernom ohni privedieme k pene. Nevarte!

No ak chcete kávu v duchu Nového roka a Vianoc, tak vyskúšajte recept so zázvorom a škoricou.

Budete potrebovať:

  • hotové espresso - 70 ml;
  • čierna alebo mliečna roztavená čokoláda - 1 tabuľka. l + 1 lyžička maslo;
  • tučné mlieko- 100 ml;
  • mletý zázvor, kardamón, škorica - štipka;
  • med - 1 lyžička;
  • kakaový prášok - 1/8 lyžičky

Varenie

  1. Do hlbokého pohára nalejte med a zmes čokolády a masla. Pridáme korenie.
  2. Mlieko zohrejeme (nevaríme) a vyšľaháme do peny.
  3. Hotová káva sa prefiltruje cez sito a naleje do misky s čokoládou, medom a korením.
  4. Na vrch nalejeme mlieko a rozotrieme penu.
  5. Posypeme kakaom a ihneď podávame.

Vzhľadom na to, že v roku 2019 bude vládnuť Yellow Earth Pig, odporúča sa v dekorácii dovolenkového domu použiť nasledujúce farby:

  • hnedá;
  • žltá;
  • terakota;
  • citrónová;
  • zlato;
  • zelená;
  • biely;
  • oranžová;
  • béžová;
  • šedá;
  • horčica;
  • Modrá.

V rovnakej farebnej schéme by mala byť aj stolová dekorácia na Nový rok prasaťa. Takže ak chcete osláviť dovolenku v dôrazne útulnej atmosfére, môžete vyzdvihnúť dekoratívne prvky s rustikálnymi motívmi. Obrus ​​je vhodný z ľanu alebo bavlny a riady odporúčame podávať v kameninovom alebo bielom riade.

No, keď potrebujete vytvoriť prostredie, kde potrebujete vynikajúce a krásne prestieranie na Nový rok, potom si môžete vybrať biely hodvábny alebo bavlnený obrus, pridať zlaté tóny do dekorácie a pri servírovaní použiť biele a pozlátené jedlá.

No, a samozrejme, sú povolené vaše vlastné možnosti dekorácie. Hlavnou vecou nie je používať honosné farby a umelecké dekorácie. Žlté prasiatko miluje jednoduchosť a prirodzenosť. A mnohí stále veria, že ak si nasadíte Novoročný stôl 2019 figúrku alebo prasiatko v podobe prasiatka, potom určite prinesie šťastie. Verte tomu alebo nie - rozhodnete sa. S istotou však vieme, že na Silvestra sa všetko dá, ak sa naozaj chce. Tak snívajte, milujte a buďte šťastní v Novom roku 2019!

Excentrický Kohút teda zaspieval, niekomu priniesol šťastie, niekomu sklamanie. Stôl bol ako vždy bohatý a uspokojivý, potom sa často pripomínali zaujímavé nálezy šéfkuchára, ale je čas popremýšľať, ako vymyslieť novoročné menu 2018, pretože najvernejší a najmilší priateľ Pes čaká pre nás a okrem toho Zemitá a Žltá - to je to, na čom budeme stavať. Nakŕmte priateľa veľkým písmenom - to je to, čo musíte urobiť tohto Silvestra, nakŕmiť tak chutne, aby mal pre vás vždy v zásobe cukrové kosti, aby sa celý rok stal jednou nádhernou dovolenkou, zostavme jedálny lístok na rok 2018 psa spolu.

Nech je na stole nezvyčajné občerstvenie. Pes s radosťou zje jednorazové nádielky, stôl by ste nemali zaťažovať vázami naplnenými šalátmi, pripravte si originálne kúsky, ktoré sa dajú naraz posielať do úst.
Tartaletky kúpite v každom obchode, cena je prijateľná, chuť neutrálna, do takýchto mini jedál si môžete dať akýkoľvek šalát, kyslé, sladké, mäsové aj rybie. V tartlets môžete podávať bobule a sladké občerstvenie, ale začnime klasicky na slano.

Vinaigrette s varenou klobásou

Príprava lahodného vinaigrette vám zaberie len štvrť hodiny a nemali by ste si myslieť, že ide o príliš každodenné jedlo. Takýto zázrak s klobásou ešte nikto neskúšal!

  • Varená klobása hustej konzistencie 200 g
  • Varené zemiaky varíme v "uniforme" - 3 kusy
  • Varená mrkva, nie veľká, 1 kus
  • Nakladané alebo nakladané uhorky - 3 kusy
  • zelená konzervovaný hrášok- 100 g
  • Cibuľa - 1 kus
  • Varená repa 1 kus
  • Provensálska majonéza

Kým sa zelenina varí, môžete mať čas nakrájať klobásu, uhorky, cibuľu. Nakrájame na malé kocky. Uvarenú zeleninu ošúpeme, zažalujeme a nakrájame na malé kocky. Zmiešajte ingrediencie a ochutnajte - ak chcete, môžete pridať ešte jednu uhorku. Ochutíme majonézou a necháme asi hodinu postáť. Pred podávaním vložíme do tartaletiek, ozdobíme petržlenovou vňaťou a kôprom, pozri novoročné menu na rok 2018 s fotografiou.

Kráľovský šalát s pomarančmi


Nový rok sa musí splniť kráľovským spôsobom, to si nevyžaduje kráľovské komnaty a zlaté jedlá, ale šalát môže byť nezvyčajný, jemný a originálny.


Ingrediencie na šalát:
  • Jeden pomaranč (možno nahradiť mandarinkami, kupujú sa vždy na nový rok)
  • Jedno kuracie vajce, ale je vhodné použiť päť prepeličích vajec
  • strúčik cesnaku
  • Krabie mäso je chutnejšie ako tyčinky, ale vystačíte si s paličkami - len 150 g
  • pohár sladkého konzervovaná kukurica 100 g
  • Kyslá smotana alebo majonéza podľa chuti - tri polievkové lyžice

Príprava šalátu bude trvať 15 minút, kým ošúpete a nakrájate na kocky pomaranč (mandarínky) a krabie mäso, dáte uvariť vajíčka. Otvorte kukuricu a vypustite tekutinu, je lepšie rozdrviť cesnak nožom alebo lisom na cesnak. Vajcia sú olúpané a jemne nakrájané. Všetky produkty dáme do misky vo vrstvách, prvá vrstva je krabie mäso, potom kukurica, pomaranče a vajcia, zalejeme kyslou smotanou, do ktorej už bol pridaný drvený cesnak. Dekorácia misky závisí len od vašej fantázie.
Na slávnostný stôl sa hodí aj jedlo, na ktorého príprave strávite minimálne dve hodiny, no výsledkom je chutné jedlo! Tak tento šalát sa stane „klincom“ vašich predjedál, verte mi.

Šalát "Jesť"

Ingrediencie na šalát:

  • Teľací jazyk 300 g
  • Jedna veľká mrkva
  • Biela cibuľa, nie horká, 2 kusy
  • Olivový alebo rastlinný rafinovaný olej
  • Nakladané alebo nakladané uhorky - 4 kusy
  • Majonéza
  • Zelená cibuľa - štyri perá

Jazyk bude variť asi hodinu, skontrolujte pripravenosť špízou. Odlepte fóliu a rozdrobte ju na slamky. Mrkvu a cibuľu varíme ako vyprážanie na boršč, cibuľu nakrájame iba na pol krúžky a nekrájame.
Uhorky nasekáme nadrobno a poukladáme na slamky z teľacieho jazyka. Vyprážanú zeleninu rozložte na pergamen, aby sa olej nedostal do šalátu. Vyprážanú zeleninu rozložíme na uhorky, všetko polejeme majonézou, ozdobíme cibuľovým perím. Pokúste sa urobiť vetvy vianočného stromčeka z cibule - novoročný šalát!

Nakrájané kuracie mäso - veľmi krásne a chutné


Krásny chutný rez - kuracia rolka, do ktorého si môžete dať syr, šampiňóny, šunku - podľa vášho vkusu by takéto jedlo malo byť zahrnuté v ponuke na Nový rok 2018.

Kuracia roláda s plnkou


Produkty na prípravu rolády:

  • Kuracie prsia - 300 g (2 kusy)
  • Syr 150 g
  • Želatína 1 polievková lyžica
  • Pikantné bylinky (petržlen, kôpor, koriander, oregano)
  • Na náplň - podľa chuti (lyžica kukurice, nasekaná šunka, šampiňóny)

Samotný proces varenia bude trvať 20 minút. Prsia nakrájajte na vlákna a vyklepte, aby ste získali rovný povrch. Zmiešajte náplň, môžete pripraviť rôzne plnivá, napríklad hruď s bylinkami, huby so syrom. Z pripravenej hmoty vytvarujeme valec a položíme na prsia, zvinieme do rolády. Hotový polotovar sa položí na fóliu a prenesie na plech na pečenie. Rúru predhrejeme na 200 stupňov, pečieme asi 40 minút – pol hodiny. Pre milovníkov niečoho svetlého a nezvyčajného - rovnobežne s náplňou dajte pár kúskov sušených sliviek, tmavá bude na reze vyzerať krásne sladká náplň. Chic predjedlo na Nový rok 2018, ako je tento, na tenké plátky nakrájané plátky lahodného mäsa so svetlou náplňou.
Rolka je nakrájaná na krásne plátky a položená na tanier, ozdobená petržlenovou vňaťou alebo kôprom, na vrch môžete posypať drvené orechy alebo sezamové semienka.

Rolky s julienne - chutné a chutné!


Chutné buchty s julienne, to je to, čo musíte dať na novoročný stôl 2018.
Čo môže byť krajšie ako malá žemľa naplnená chutné huby so syrom. taká julienne sa bude páčiť úplne každému a chrumkavá kôrka žemle doplní chuť slávnostného občerstvenia.

Ingrediencie na prípravu predjedál:

  • Huby (šampiňóny, hliva ustricová alebo lišky zozbierané z leta, vyprážané na oleji) - 500 g
  • Cibuľa nie horká 2 kusy
  • Pšeničná múka najvyššej kvality - 40 g (vrchná polievková lyžica)
  • Olivový olej alebo rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie
  • Syr - holandský, ruský - tvrdý na potieranie
  • Kyslá smotana 300 g
  • Chrumkavé buchty - 8 kusov

Cibuľu nakrájame na pásiky a zľahka orestujeme, pridáme nasekané huby a orestujeme do mäkka, posypeme múkou a potom pomaly pridávame kyslú smotanu. Ukázalo sa lahodná julienne. Ak sa používajú líšky zozbierané z leta, potom stačí smažiť cibuľu, huby sú už pripravené.
Z buchiet sa odstráni „čiapka“, odstráni sa strúhanka, dutina sa naplní julienne, na vrch sa posype syr a prikryje sa čiapkou.
Hotové buchty sa položia na plech na pečenie a obrobok sa odošle do rúry, teplota pečenia je 200 stupňov, držte ho v rúre nie dlhšie ako 5-7 minút, syr sa stihne roztopiť, predjedlo je pripravené!

"Slaný" koláč


„Slaný“ koláč je pýchou každej gazdinky, prečo ho nezaradiť do ponuky novoročného stola 2018. Aké slané koláče vymýšľajú remeselníci - čierne a biely chlieb, s mäsom a rybia náplň. Ponúkame originálna verzia krevetový koláč. Príprava tohto jedla vám zaberie len hodinu, no výsledok je dokonalosť sama!
Cesto na varenie, výrobky na výrobu koláča:

  • Kuracie vajcia - 4 kusy
  • Prémiová pšeničná múka - 500 g
  • Maslo 50 g
  • Cukor - 30 g
  • Prášok do pečiva
  • Soľ - štvrtina čajovej lyžičky

Plnenie:

  • Krevety - 150 g
  • Krém - 100 g
  • Soľ - štvrtina čajovej lyžičky
  • Citrónová šťava alebo kyselina citrónová pol lyžičky
  • Tvarohový syr - 100 g
  • Kyslá smotana - 120 g
  • Nasolený pstruh
  • listový šalát
  • Sezam na posypanie

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky, bielky vyšľaháme do tuhej peny, žĺtky vymiešame s cukrom a maslom, vymiešame do biela. Do žĺtkovej hmoty vložte polovicu vyšľahaných bielkov, pridajte múku, pridajte zvyšné bielkoviny, jemne premiešajte. Cesto vložíme do formy vopred zabalenej vo fólii alebo papieri na pečenie. Vložíme do rúry, predhriatej na 170 stupňov, pečieme asi pol hodiny. Hotovú sušienku dáme na veľký plech zbavený papiera, necháme vychladnúť.
Pripravíme náplň: krevety varíme 5 minút, ochladíme, odstránime škrupinu, vyberieme mäso. Mäso z kreviet pomelieme v mixéri, pridáme smotanu, citrónovú šťavu a soľ podľa chuti. Šľaháme do nadýchanej hmoty. Tvarohovú hmotu pripravíme z tvarohu, kyslej smotany, soli. Krevetovú hmotu rozotrieme na sušienku, hotový tvarohový krém nanesieme ako ozdobu, na to je najlepšie použiť krémový injektor. Stred koláča ozdobíme kúskami pstruha, šalátu, posypeme sezamom.

Teplé jedlá na slávnostnom stole


Teplé jedlá by sa mali zhodovať s tým, čo ste už hosťom naservírovali ako predjedlo. Použijeme ako rybu, ktorú Žltý pes veľmi rešpektuje, tak aj hydinu, ktorú minulý rok neodporúčali podávať na stôl.

Rosti (zemiakové placky) - toto jedlo sa pripravuje len zriedka


Výrobky na varenie môžu byť najjednoduchšie, premýšľajte o tom, aké zaujímavé bude chutné jedlo zo zemiakov a sleďa vyzerať na novoročnom stole.
Ponúkame vzácne recepty Novoročné menu 2018, ktoré sa nepripravujú denne

  • Zemiaky - najlepšie biele, len jeden kg
  • Kuracie vajce - 1 kus
  • Pšeničná múka najvyššej kvality - 60 g
  • Soľ - 10 g
  • Mierne solené sleď - dva kusy
  • Cibuľa nie je horká - 1 kus
  • Rafinovaný rastlinný olej
  • Kyslá smotana

Sleď je rozobratý na kosti, nakrájaný na tenké plátky, potiahnutý olejom.
Zemiaky ošúpeme a nastrúhame hrubé strúhadlo, vytlačíme šťavu, do hmoty zatlačíme vajíčko, pridáme múku, vypracujeme zemiakové cesto. Zmes rozotrieme na panvicu, v ktorej je rozpustené maslo, koláčiky opečieme z oboch strán - hotové röshti dáme na tanier. Toto chutné jedlo sa podáva so sleďom a kyslou smotanou. Môžete tiež posypať cibuľou - zelenou alebo cibuľou, jemne nakrájanou.

Zemiaky pečené v rúre s údeným alebo čerstvým hrudníkom


Druhá sa pripravuje voňavý pokrm asi hodinu, podávané horúce, tak si len vypočítajte čas, kedy vložíte plech do rúry, aby ste ho horúci podávali na stôl.

  • Zemiaky - podľa počtu hostí, tento recept určený pre 8 osôb
  • Rastlinný olej, rafinovaný - 50 ml
  • Údená alebo čerstvá hruď - 100 g
  • Korenie podľa chuti - soľ, korenie, korenie.

Ostatné ingrediencie sú na omáčku:

  • Kyslá smotana - 150 g
  • zelená Cibuľa
  • Strúčik cesnaku
  • Rastlinný olej - 30 ml

Zemiaky ošúpeme, opatrne vykrojíme očká, aby vznikli krásne okrúhle hľuzy. Každý zemiak potrieme rastlinným olejom. Pripravené zemiaky nakrájajte na plátky s hrúbkou do 5 mm. Rozložte fóliu na plech, posúvajte vo vrstvách hrudníkom, nalejte zvyšný olej. Predhrejte rúru na 200 stupňov, pečte pol hodiny.
Kým sa zemiaky pečú, pripravíme si omáčku - do kyslej smotany vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme prelisovaný cesnak, pridáme zeleninový olej, korenie podľa chuti. Pripravené jedlo pokvapkáme omáčkou a podávame.

Pikantné bravčové - pečená šunka


Výrobky na varenie:

  • Bravčový uhličitan je lepšie kúpiť s kožou - nakrájajte ho na krásne diamanty - 1-15 kg
  • Majonéza - pár polievkových lyžíc
  • Dijonská horčica, sadkaya - 1 polievková lyžica
  • dva strúčiky cesnaku
  • mletý zázvor
  • Rozmarínová zem
  • Korenie
  • Rastlinný olej - 30 ml

Bravčové mäso opláchneme, osušíme, kožu nakrájame na úhľadné kosoštvorce. Posypeme korením, bravčové mäso natrieme cesnakom a majonézou. Nechajte hodinu na chladnom mieste marinovať. Bravčové mäso preložíme do žiaruvzdornej formy, podlejeme 100 – 200 ml vody a pečieme v rúre asi hodinu, pravidelne podlievame vylúčenou šťavou. Prepichnite špízou, ak na vpichu nie je červená tekutina, mäso je hotové. Nakrájajte na rovnomerné plátky a podávajte. Ako prílohu podávame varené zemiaky a dusenú kyslú kapustu, brusnicový džem.

Pečená kačica - pochúťka na novoročný stôl


Podávajte divinu na stôl - pečenú kačicu. Hydinové mäso sa podáva s červeným vínom, ale na prípravu tejto kačice budete potrebovať sladké biele víno.
Výrobky na varenie:

  • Kačica, najlepšie domáca
  • Jablká sú malé, kyslé - asi päť
  • Cibuľa - 4 kusy
  • Zemiaky - 8 kusov
  • Korenie a korenie podľa chuti
  • Biele sladké víno - 100 ml
  • Korenie a soľ podľa chuti
  • rozmarín, zázvor

Sójovú omáčku používajte iba vtedy, ak vaši hostia toto korenie obľubujú.
Kačacie mäso stále vonia trochu ako blato, aj keď je kačica domáca, takže koreniny by mali špecifickú vôňu potlačiť.
Zviažte kačicu kulinárskym špagátom, pritiahnite krídla k sudom, stiahnite nohy k sebe. Do kačice vložíme jablká, kačku dáme na plech, dookola pekne poukladáme zemiaky. Teraz sa rozhodnite, v čom budete kačicu piecť. Ak existuje husacia kastról, potom nebudete potrebovať fóliu, ale na plechu na pečenie stojí za to zabaliť kačicu do fólie, inak sa ukáže ako suchá.
Zakryte celý korpus bylinky, do kačičiek prilejeme víno, aby sa v tejto omáčke udusilo. Varenie kačice pri teplote 200 stupňov trvá viac ako hodinu. Ale toto je stále úplne hotové jedlo, kačku otočte a vložte ju do rúry na ďalšiu pol hodinu. Pred druhým vložením kačice do skrinky už môžete zemiaky vybrať - sú úplne pripravené. Ďalšie malé tajomstvo - pred druhým vložením kačice do skrinky odstráňte fóliu, nechajte aj kôrku smažiť.

Kuracie stehná s cesnakom - voňavé a veľmi chutné


Na prípravu takého voňavého druhého chodu budete potrebovať porciované stehná, stehná, môžete si kúpiť kuracie mäso a nakrájať na porcie. Naporcované kúsky poukladáme na plech, preložíme plátkami cesnaku, pridáme korenie, bobkový list, soľ. Zalejeme vodou tak, aby kuracie mäso bolo do polovice vo vode. Kurča sa varí asi štyridsať minút, pravidelne prelievame šťavou, ktorá sa vytvorí na plechu, aby sa kura nevysušilo.
Výrobky na varenie:

  • Nohy alebo stehná v porciách - jedna na osobu
  • Cesnak - hlava
  • Korenie čierne
  • bobkový list

A určite sladké!

Apoteóza každého sviatku je sladká. Môže kúpiť hotový koláč aby ste sa nepokazili múkou a rúrou, môžete uvariť niekoľko dezertných jedál - vyrábajú sa po častiach, všetko závisí od zručnosti a usilovnosti hostiteľky domu. Do ľahký dezert, skvele zapadne do novoročného menu 2018, sladké jedlá nesmú chýbať, príprava dezertu vám zaberie len pol hodinu.

ľahký dezert


Ingrediencie na dezert:

  • Krehké pečivo 200 g
  • Maslo 100 g
  • Banány - 2 kusy
  • Kondenzované mlieko - 4 polievkové lyžice
  • Instantná želatína - bal
  • Tvarohová hmota bez plnív - 200 g
  • Sladký jogurt - 0,5 litra
  • Kiwi alebo marakuj - 1 kus
  • Vzduch ryžové guľky- 400 g
  • Kakao

Sušienky rozdrobíme, zmiešame so zmäknutým maslom a položíme na dno odnímateľnej formy. Zalejeme kondenzovaným mliekom, navrch poukladáme kolieska alebo polovice banánov. Želatínu rozriedime, nalejeme do jogurtu, pridáme kúsky kiwi alebo marakuje. Všetko opatrne premiestnite, spojte s vyšľahanou tvarohovou hmotou a opatrne vložte do sladkého jedla ryžové balóny. Kým kvapalina nezmrzne, nalejte ju do foriem alebo nalejte do jednej odnímateľnej formy. Teraz pripravte sladké pľúca misku v chladničke po stuhnutí posypeme kakaom.

Sladký banánový likér na Nový rok


Čas varenia pre luxus Novoročný nápoj- len 15 minút.
Výrobky na varenie:

  • Zrelé banány - 3 kusy
  • Zriedený lekársky alkohol alebo vodka - 300 ml
  • Mlieko - 150 ml
  • Kondenzované mlieko - 100 g
  • Kuracie vajcia - 2 kusy

Banány ošúpeme a odrežeme všetky hnedé škvrny, nakrájame. Oddeľte žĺtky od bielkov (toto robte opatrne, potrebujeme len bielky). Pomocou mixéra alebo mixéra vyšľaháme bielka, plátky banánu a kondenzované mlieko. Do výslednej hmoty postupne pridávajte alkohol. Dáme na "dozrievanie" na chladnom mieste, po pol hodine prefiltrujeme. Po naliatí hotového likéru do čokoládových stohov - je jednoduchšie ich vyrobiť sami!

  1. Banány ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
  2. Oddelíme bielka od žĺtkov (použijeme len bielky).
  3. V mixéri vyšľaháme čerstvé a kondenzované mlieko, banány a bielkoviny do hladka.
  4. Počas miešania ingrediencií postupne pridávame alkohol.
  5. Výslednú hmotu dáme na 30-40 minút do chladničky.
  6. Potom nápoj prefiltrujte cez gázu.

Na splnenie roku Ohnivého kohúta je najlepšie zaradiť do novoročného menu na rok 2017 ryby a nepoužívať hydinové mäso. Ryby sa varia rovnako ľahko ako hydina a jedlo je ľahké a chutné.

  • filet z lososa - 200 g;
  • filé z ostrieža - 200 g;
  • nízkotučný krém - 150 ml;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 2 hlavy nehorkej cibule;
  • jeden pohár (asi 60 ml) bieleho vína;
  • rybí vývar (na varenie použite akúkoľvek rybu) - 100 ml;
  • malá cuketa;
  • dva veľké baklažány;
  • tvrdý syr (holandský, ruský atď.);
  • citrón;
  • fólia na pečenie;
  • maslo.

varenie skvelé jedlo vám zaberie asi pol hodiny. Rybu nakrájajte na tenké úzke prúžky (nie širšie ako 5 cm). Každý kus musí byť posypaný citrónová šťava a trochu opečte na masle na panvici, zatočte do špirál ľubovoľného tvaru. Pripravte omáčku z Cibuľa a cesnak: nadrobno nakrájame a orestujeme na oleji, zalejeme vínom a odparíme alkohol, pridáme smotanu. Hotovú omáčku rozdrvte v mixéri. Baklažán a cuketu nakrájame na kolieska a opražíme na masle. Keďže ide o porciované jedlo, oplatí sa pripraviť kúsky alobalu vo forme košíčkov, dovnútra postupne vložiť zeleninu, strúhaný syr, rybiu rolku alebo špirálu, vložiť do rúry pred príchodom hostí, aby sa syr roztopil. Navrch dajte kopu zelene, odstredivku na uhorky alebo plátok citróna - podľa chuti.

Jedlo sa podáva iba s bielym vínom, môžete potešiť hostí Čínske paličky: Prilepte ich do každého fóliového pohára. Vyzerá to originálne, zároveň zistíte, kto z hostí vie narábať s čínskymi paličkami.

Bravčové ochutené syrom

Budete musieť pripraviť jedlo:

  • bravčový krk - 1 kg;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • tvrdý syr - 250 g;
  • cesnak - 2-3 strúčiky;
  • mleté ​​biele korenie;
  • sušená bazalka.

Príprava tohto vynikajúceho novoročného jedla zaberie minimálne 1,5 hodiny, no výsledok ohromí aj toho najnáročnejšieho gurmána.

Mäso by sa malo nakrájať na plátky hrubé asi 1 cm a dôkladne vysušiť papierovými utierkami. Teraz pripravujeme syr a cesnak - musia byť jemne nastrúhané, pridané do kyslej smotany, miešané. Každý plátok vareného bravčového mäsa posypeme bielym korením, estragónom alebo bazalkou a necháme chvíľu postáť (marinovať). Hotové bravčové plátky namáčame v kyslej smotane, vložíme do formy vystlanej alobalom zvnútra, polejeme zvyšnou cesnakovo-kyslou smotanou, okraje opatrne uzavrieme, zrolujeme do uzavretej škatuľky. Teraz môžete dať na pečenie v predhriatej rúre (asi 200 stupňov).

Mäso bude hotové za 1 hodinu 30 minút, vyberieme alobal, necháme asi päť minút postáť, dáme do stredu veľkej misy, okolo poukladáme uvarené súkvetia karfiolu, zemiaky, paradajky svetlé jedlo. Na mäso môžete dať zväzok kôpru alebo petržlenu - to je už podľa vkusu hostiteľky. Ukazuje sa veľmi chutné, voňavé jedlo, vaši hostia budú potešení.

Chutné chudé hovädzie mäso by malo byť na každom stole. Jedinou nevýhodou tohto jedla je, že sa varí dlho.

Budete musieť pripraviť jedlo:

  • hovädzie filé - 800 g;
  • údená slanina - 100 g;
  • čerstvé alebo konzervované huby - 200 g;
  • špargľa - 400 g;
  • maslo - 1 polievková lyžica;
  • koňak - 4 polievkové lyžice;
  • krém - 100 ml;
  • hovädzí vývar (môžete rozpustiť 1 kocku);
  • korenie: soľ, čierne korenie.

Huby nasekáme celkom nadrobno, špargľu nakrájame na kúsky a uvaríme. Hovädzie filé nakrájame na porciované kúsky po 200 g, obalíme slaninou, nakrájame. Hotové mäsové rolky opečieme na masle. Po usmažení vložíme do hrnca a zatvoríme vylúhovať. Na panvici, kde sa vyprážalo mäso, uvaríme vývar, pridáme koňak, trochu povaríme, pridáme smotanu a tiež prevaríme. Mäso zalejeme pripravenou horúcou omáčkou. Šampiňóny a špargľu spolu orestujeme na masle, závitky poukladáme na misu a dookola ozdobíme pripravené huby, ak chcete, pridajte zeleň.

Halušky sú vždy obľúbené

Nemyslite si, že halušky sú škaredé a nezaujímavé jedlo. Dôležité je, ako si ho pripravíte.

Budete musieť pripraviť jedlo:

  • lístkové cesto - 50 g;
  • 15 hotových knedlí;
  • kyslá smotana - 150 g;
  • vajcia - 1 kus;
  • maslo - 2 čajové lyžičky;
  • štipka soli;
  • hrniec na pečenie.

Jeden z najchutnejších a obľúbené jedlá- klasické halušky, nie však varené, ale pečené v hrnci v rúre. Varte ich do polovice varenia, vložte do hrnca, nalejte hmotu kyslej smotany, vajec a masla, prikryte malým „viečkom“ cesta. Takýchto hrncov by malo byť presne toľko, koľko máte hostí. Mimochodom, veko chutný doplnok k hlavnému chodu.

Čerstvá makrela s muškátovým orieškom

Budete musieť pripraviť jedlo:

  • filé z makrely - 700 g;
  • muškátový oriešok - ½ lyžičky;
  • zelenina (petržlen, kôpor);
  • strúhanka na pečenie;
  • maslo - 2 polievkové lyžice;
  • soľ korenie.

Tentokrát by sa ryba nemala obaľovať v strúhanke. Zeleninu jemne nakrájajte, zmiešajte s korením, ponorte kúsky rýb do výslednej zmesi a opečte na masle. Hotové jedlo navrchu je ozdobený strúhankou, ako sneh. Teraz je potrebné všetko položiť na plech a piecť v rúre asi pol hodiny. Chuť je úžasná.

Takýto recept na ryby ste ešte neskúšali, toto jedlo si všetci vaši hostia zapamätajú s neuveriteľnou dochuťou.

Budete musieť pripraviť jedlo:

  • ryba (filé podľa vášho vkusu, dokonca aj suchá treska) - 600 g;
  • zemiak;
  • mrkva;
  • zeler (celková zelenina 1 kg);
  • tvrdý syr - 100 g;
  • zelený hrášok - 200 g;
  • mlieko - 100 g;
  • olivy - 100 g;
  • malá žiarovka;
  • zelenina - kôpor, petržlen.

Rybie filé nakrájajte na porcie a zrolujte, upevnite špízmi. Zelený hrášok rozdeľte na dve časti, polovica pôjde na ozdobenie hotového jedla. Všetko ostatné pokrájame nadrobno, opražené kúsky ryby vložíme do hlbokého plechu, polejeme lezonou, dookola rozložíme olivy (najlepšie odkôstkované), všetko prikryjeme alobalom ako pokrievkou a pečieme v rúre 20 minút. Hotové jedlo ozdobíme zeleným hráškom.

Kombinácia rýb a jabĺk je prekvapivá, ale nie v tomto jedle.

Budete musieť pripraviť jedlo:

  • jablká - 1 kg;
  • rybie filé - 1 kg;
  • maslo - 10 g;
  • prémiová múka - 1 lyžička;
  • mlieko - 200 g;
  • vajcia - 2 kusy;
  • korenie.

Rybu nakrájajte na porcie, obaľte v múke a zľahka opečte. Jablká nakrájajte na plátky, odstráňte jadro. Vložte jablká a ryby do hrnca. Z mlieka a zvyšnej múky pripravíme plnku, pridáme vajce, všetko metličkou alebo mixérom vyšľaháme, rybu a jablká rovnomerne zalejeme hotovou plnkou. Pečte v rúre asi pol hodiny.

Budete musieť pripraviť jedlo:

  • morčacie filé - asi 1 kg;
  • brusnice mrazené alebo čerstvé - 1/2 kg;
  • zemiakový škrob - 2,5 lyžice;
  • granulovaný cukor - 180 g;
  • voda - 380 g;
  • čerstvý šalát (listy);
  • korenie (soľ, čierne korenie).

Morčacie filé varte do plne pripravený, vopred nakrájané na porciované kúsky. Uvarte brusnice, aby zmäkli, môžete pridať cukor. Hotový brusnicový vývar poslúži ako náplň do mäsa. Kusy moriaka poukladajte do hlbokej misky, odvar z bobúľ preceďte a pridajte doň škrob. Keď hotová zmes vychladne, môžete ju naliať do misky s mäsom, potom budú nasledovať ozdoby s kúskami šalátu - tu ukážte svoj umelecký talent.

Budete musieť pripraviť jedlo:

  • lístkové cesto - 1 list;
  • kôpor - banda;
  • vajcia - 3 kusy;
  • mleté ​​​​mäso - 200 g bravčového mäsa, kuracieho mäsa;
  • cibuľový lúč - 1 hlava;
  • sladká horčica - 2 polievkové lyžice;
  • rafinovaný rastlinný olej;
  • soľ.

Cibuľu nakrájame nadrobno, speníme na masle, zmiešame s mletým mäsom, nasekaným kôprom, horčicou, 1 surové vajce, soľ podľa chuti. Rozvaľkáme 1 plát lístkového cesta, naň dáme polovicu uvareného mletého mäsa. Uvaríme 2 vajcia, ošúpeme, nadrobno nakrájame, dáme na mleté ​​mäso. Pridajte zvyšok mletého mäsa. Boky plátu cesta prepletieme pigtailom. Pečieme asi hodinu pri teplote 180 stupňov v rúre. Na novoročný stôl na oslavu roku 2017 sa hotová roláda, namazaná maslom, podáva horúca.

Budete musieť pripraviť jedlo:

  • kuracia pečeň - 0,5 kg;
  • mlieko - 150 g;
  • vajcia - 3 kusy;
  • rastlinný rafinovaný olej;
  • prémiová múka - 300 g;
  • cibuľa - 2 kusy;
  • mrkva - 2 kusy;
  • majonéza;
  • kôpor, petržlen - v zväzku;
  • soľ - podľa chuti.

Pečeň očistite od filmov, nasekajte v mixéri, nalejte do mlieka, pridajte múku, rozšľahajte vajcia, pridajte trochu rastlinného oleja. Všetko dôkladne premiešame. Hotové cesto pečieme vo forme koláčov na panvici. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na polkolieska, trochu osolíme a orestujeme. Hotové koláče namažte majonézou, navrch položte vrstvu zeleniny, opäť koláč, zeleninu. Počet vrstiev môže byť ľubovoľný. Navrch posypeme majonézou a posypeme nasekanými bylinkami.

Apoteóza osláv - hus s jablkami

Budete musieť pripraviť jedlo:

  • jatočné telo husi - asi 3-4 kg;
  • sladké jablká - 2 kg;
  • citrón - 1 kus;
  • rasca - 1 lyžica soli;
  • soľ - 1 polievková lyžica;
  • mleté ​​čierne korenie - 1 polievková lyžica;
  • korenie - podľa chuti.

Upozorňujeme, že tento pokrm vyžaduje rukáv na pečenie.

Najlepšie je vziať čerstvú hydinu alebo rozmraziť vo vode, inak bude mäso tvrdé. Prebytočný tuk opatrne odrežte, neskôr sa vám bude hodiť.

Uvarený korpus jemne osušte papierovou utierkou. Ďalej by ste mali veľmi opatrne trieť korpus soľou, najlepšie zvnútra. Taktiež sa korpus potrie korením, ktoré ste si vybrali, ak len korením, tak korením.

Ďalším krokom je príprava ovocia. Opatrne ošúpte jablká, vyberte krabicu so semenami. Citrón možno jednoducho nakrájať na polovičné krúžky, možno ho zbaviť kôry rovnakým spôsobom ako jablká a nakrájať.

Hus bola dobre nasolená a okorenená, teraz sa oplatí napchať ju veľmi husto ovocím. Je žiaduce miešať jablká a citrón, takže mäso bude chutnejšie. Keď je hus plná, vložte ju do pekáča. Nepoužívajte alobal, v rukáve chradne vo vlastnej šťave, mäso je jemné. Nezabudnite zašiť bruško bielou niťou!

Rúra musí byť vyhriata na 160 stupňov. Pri tejto teplote hus chradne asi 4 hodiny. Potom opatrne vypustite tuk z rukáva a pošlite hus na pečenie - na ňom sa vytvorí krásna kôra.

Ako príloha sa podáva akákoľvek zelenina: zemiaky, karfiol. Nezabudnite na jablká, vyzerajú veľmi krásne a chutia neobyčajne!

Šaláty

Šalátom je na našej stránke venovaný samostatný článok, v ktorom nájdete asi dve desiatky zaujímavých a originálne šaláty osláviť Nový rok.

Na občerstvenie: ľahké rolky mastnej šunky

Môže sa použiť aj tučné bravčové mäso - získate veľmi chutné voňavé jedlo.

Budete musieť pripraviť jedlo:

  • šunka je dosť tučná (nehovorte, že nie je chutná!) - 300 g;
  • vajcia - 1 kus;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • majonézová omáčka;
  • zeleň na dekoráciu.

Vajíčko uvaríme, olúpeme, rozdelíme na bielko-žĺtka. Šunku nakrájame nadrobno. variť cesnaková omáčka: syr a cesnak nastrúhame najemno, premiešame, dochutíme omáčkou. Jemne zatočte tenké rolky, nasekajte špízmi. Zvonku môžeme natrieť omáčkou a posypať strúhaným vajíčkom. Ukazuje sa to krásne, chutné a nezvyčajné. Zostáva položiť na misku a ozdobiť bylinkami. Mimochodom, je vhodné umiestniť takéto kotúče na samostatné listy šalátu. Nezašpiníte si ruky a budete mať chutný obed.

Huby v oleji

Okrem rýb môžu takmer všetky recepty na novoročné menu na rok 2017 obsahovať huby - to je ďalší proteín a úžasná chuť. Konkrétne toto jedlo vyskúša každý, pretože v roku Ohnivého kohúta je lepšie hydinové mäso nevariť.

Budete musieť pripraviť jedlo:

  • šampiňóny - 250 g;
  • nové zemiaky;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • rafinovaný rastlinný olej - 200 g;
  • maslo - 20 g;
  • hlava sladkej cibule (ale nie modrej);
  • trochu muškátového orieška;
  • nové korenie (hrach);
  • Bobkový list.

Toto jedlo je najlepšie pripraviť vopred, vždy ho stihnete ohriať na príchod hostí. Nakrájané zemiaky sa smažia do mäkka, šampiňóny sa trochu smažia na masle na vysokej teplote. Všetko dáme do hrnca vo vrstvách, zalejeme kyslou smotanou, vložíme uvarené korenie, cibuľu a dusíme do mäkka.

Hotové jedlo vložte do hlbokého taniera, posypte kôprom alebo zelenou cibuľkou.

Kráľovské palacinky s náplňou

Budete musieť pripraviť jedlo:

  • šampiňóny - 200 g;
  • jedna hlava cibule;
  • rafinovaný slnečnicový olej;
  • morské plody podľa chuti - 300 g;
  • korenie.

Morské plody na novoročný stôl 2017 by mali byť najskôr varené. Teraz si pripravíme šampiňóny: nasekáme ich aj cibuľu nadrobno, opražíme na masle. Palacinky vyprážame opřené - na vode, mali by byť také tenké, aby ste ich mohli pokojne zvinúť do rolády. Plnka sa položí na hotové palacinky, môžete ich zložiť do trojuholníkov, potom bude porcia: dve s hubami, dve s morskými plodmi. Oveľa zaujímavejšie je ale poskladať kopec roliek rôzne plnky. A nezabudnite zabaliť nedokončenú fazuľu do jednej palacinky - pre šťastie!

Dezert: Čokoládové suflé

Budete musieť pripraviť jedlo:

  • 4 vajcia a 2 ďalšie veveričky;
  • horká čokoláda - 125 g;
  • tukový krém - 40 g;
  • maslo na obaľovanie;
  • práškový cukor - 50 g;
  • štipka soli.

Vajcia opatrne oddeľte na žĺtky a bielky. Roztopte čokoládu, pomaly do nej nalejte žĺtky a smotanu, rozdrvte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Nalejte bielky do hlbokej misky, pridajte soľ a šľahajte mixérom alebo mixérom, kým sa nedosiahne strmá pena. Potom opatrne pridáme pripravenú čokoládovú hmotu. Hotová pena, bez pretrepávania, rozložená do foriem, vopred namazaných olejom. Pečieme v rúre nie dlhšie ako 1 minútu pri teplote asi 200 stupňov. Opatrne poukladáme penu na taniere a posypeme práškovým cukrom.

Narodeninová torta

Na každom stole je vždy originálna sviatočná torta, nech je tá vaša pre hostí zjavením.

Budete musieť pripraviť jedlo:

  • pšeničná múka najvyššej triedy - 1 kg;
  • med - pol kilogramu;
  • cukor - 350 g;
  • maslo - 240 g;
  • vajcia - 3 kusy;
  • sóda - 3 čajové lyžičky;
  • orechy, kandizované ovocie - 3 polievkové lyžice;
  • mlieko - 1/3 šálky.

Povinnou súčasťou menu novoročného stola je koláč.

Cukor, maslo a med zohrejte, kým sa neobjaví prvá bublinka, trochu vychladnite a do hmoty nalejte vajcia, premiešajte, pridajte sódu, mlieko, štipku soli, jemne mleté ​​korenie, kandizované ovocie a múku. Cesto strmo vymiesime, zvinieme do gule, vložíme do kameninovej misy „dozrieť“. Keďže tento koláč sa pripravuje takmer mesiac pred sviatkom, cesto čaká asi tri týždne. Rozrežeme na tri časti, vyvaľkáme, dáme piecť do rúry pri teplote 180–200 stupňov. Hotové koláčiky omastiť slivkou jablkový džem, naložiť na seba, zakryť a naložiť na ne. Koláč (perník) sa pripravuje vopred, aby mal čas nasiaknuť džemom. V predvečer osláv sa perník rozreže na kúsky, pokryje glazúrou, ozdobí orechmi, cukrom - na žiadosť hostesky.

Voňavé koláčiky

Nie vždy chcete dať na stôl veľké jedlo s koláčom, ale malé koláče sa budú hodiť.

Budete musieť pripraviť jedlo:

  • hrozienka bez semien (hrozienka) - 150 g;
  • maslo - 150 g;
  • granulovaný cukor - 100 g;
  • vanilkový alebo vanilkový cukor;
  • vajcia - 2 kusy;
  • citrónová kôra z celého citróna;
  • kokosový likér - 2 polievkové lyžice;
  • korenie: kardamón, zázvor, škorica, muškátový oriešok - ¼ lyžičky;
  • pšeničná múka najvyššej kvality - 250 g;
  • prášok do pečiva - 1 vrecúško;
  • kokosové vločky - 200 g;
  • práškový cukor na zdobenie koláčov.

Koláče by mali byť na vašom stole a ozdobené hrozienkami a kokosovými lupienkami - ešte viac.

Vypracujeme cesto, na to je potrebné zohriať maslo, vyšľahať ho s vanilkou a cukrom, vraziť doň po jednom vajci. Do hotovej hmoty pridajte korenie, soľ. Všetko sa dôkladne premieša, pridá sa múka s práškom do pečiva, hrozienka a kokosové lupienky. Hotová hmota sa rozloží na plech pokrytý papierom na pečenie s veľmi malými sklíčkami. Je dôležité zabezpečiť, aby sa koláče navzájom nedotýkali. Pečú sa v rúre pri teplote 200 stupňov asi 15–18 minút. Po úplnom vychladnutí sa hotové koláčiky stiahnu z papiera a posypú práškovým cukrom.

Nápoje

V roku Ohnivého kohúta ozdobte svoj stôl farebnými nápojmi. Pre takéto nápoje sú najvhodnejšie úplne priehľadné jedlá, najlepšie plytké. Krásne vyzerajú pruhované koktaily vo vysokej nohe. Skôr ako začnete suroviny sypať do pohára, nechajte ho vychladnúť, pruhy tak budú výraznejšie, vzor bude pôsobiť žiarivejšie a výraznejšie. Okrem toho budete potrebovať plochý nôž, cez ktorý sa nápoj naleje do pohára.

Každý „prúžkovaný“ koktail má vždy niekoľko slov, spodné by malo byť najhutnejšie, a teda najsladšie. Top, spravidla - alkohol, pre deti stojí za to ich nahradiť mliekom alebo smotanou. Takéto koktaily je možné pripraviť vopred, so správnym receptom sa vrstvy nebudú miešať. Takéto koktaily s ohňom vyzerajú zaujímavo - horná vrstva musí byť pred podávaním zapálená, poháre by sa mali priniesť do miestnosti s hosťami v tme. Skvelý nápad na rok Ohnivého kohúta, súhlas.

Koktejl "Dream"

  • Pomarančový likér 30 ml
  • Smotanový likér 20 ml
  • Mastné mlieko 100 ml
  • Čierna rozpustená čokoláda
  • Čokoládové lupienky

Nápoje sa čapujú do pohára presne v poradí, v akom sú zadané v recepte. Navrch posypeme čokoládovými lupienkami. Dá sa trochu upraviť vzhľad nápoj - na steny naneste vzor s rozpustenou čokoládou a potom nalejte zmiešané ingrediencie. Vyzerá zaujímavo.

Na novoročný stôl je najlepšie pripraviť nealkoholické "pruhované" koktaily.

Krémový kávový koktail

Na prípravu nápoja budete potrebovať

  • Hotová káva 80 ml
  • Mlieko 20 ml
  • Kávová zmrzlina 50 g
  • Krém 5 ml
  • Nastrúhaná tmavá čokoláda

Zmiešame mlieko a kávu, nalejeme do pohára, navrch zmrzlinu, na to vrstvu krému a všetko posypeme strúhanou čokoládou.

Svetlý koktail "Semafor"

Na prípravu nápoja budete potrebovať

  • Sirup "Grenadine" 20 ml
  • Melónový sirup 20 m
  • Banánový sirup 20 ml
  • Krémová zmrzlina 150 g
  • Mlieko 150 ml

Zmrzlinu roztlačte a zmiešajte s mliekom. Zmes opatrne rozdelíme na tri rovnaké časti, do každej pridajú: melónový sirup do jednej, Grenadínu do druhej, banánový sirup do tretej. Vrstvy rozložte tak, ako chcete.

"Rozkvitnutá záhrada" na nový rok

Na prípravu nápoja budete potrebovať

  • Jablková šťava 50 ml
  • Slivková šťava 50 ml
  • Broskyňová šťava 50 ml
  • Šľahačka
  • Škorica na ozdobu

Každú zo štiav zmiešame mixérom alebo šejkrom so šťavou, dáme striedavo do pohára. Navrch dáme šľahačku a škoricu.

Jasne červené varené víno

Na prípravu nápoja budete potrebovať

  • Červené dezertné sladké víno 150 ml
  • Citrón 1 kus
  • Čerešňový likér - 50 ml
  • Korenie (škorica, klinčeky)

Víno a likér nalejte do misky na zohrievanie vareného vína a priveďte „k prvej bubline“ (nevarte!). Korenie sa podľa chuti ponorí do horúceho vareného vína, pridá sa citrón nakrájaný na tenké prúžky. Neodstraňujte kôru - dodá nápoju ďalšiu chuť.

Všimli ste si na stránke preklep? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter

Anna: | 20. decembra 2018 | 12:00

Menu pre 2 dospelých a 2 deti:
Šaláty: Olivier, Šalát s údené prsia a mrkva po kórejsky (špehoval som na Daryinom Instagrame)
Horúce: Udon s kuracím mäsom a zeleninou
Dezert: koláč Napoleon
Nápoje: Horúci alkoholický koktail (nie s vínom), Kompót
Daria, ďakujem! Aké ľahké je pripraviť sa s vami. Kvôli narastajúcim matiné a prípravám nemám vždy čas robiť úlohy zo dňa na deň, ale potom vo voľnej minúte prejdem všetko v poriadku a urobím to. Veľmi pohodlne!

Svetlana: | 19. decembra 2018 | 12:57 hod

Máme asi 4 až 6 ľudí. Zo šalátov: Olivier a „Červené maky“, pálivo lahodné mleté ​​mäso (nemyslite si, TAK SA TO VOLÁ), mäso po francúzsky, syrovo-klobásové rezne a ryby, predjedlá-tartaletky s kaviárom, pita chlieb s kórejskou mrkvou. dezert - banánovo-čokoládová torta

Elena: | 19. decembra 2018 | 12:53 hod

Menu pre 4 dospelé osoby:
Občerstvenie: palacinky s červeným kaviárom;
predjedlo lenivý kožuch v tartlets;
škrupina s perlou;
Šaláty: zelený šalát z uhoriek, papriky a olív;
šalát caprese;
Vrstvený šalát s tuniakom

Yana: | 19. decembra 2018 | 12:21 hod

Tento rok môj manžel požiadal o všetky svoje obľúbené jedlá bez experimentov))))

Vlad: | 28. decembra 2017 | 12:29 hod

Nový rok 2018.
Ponuka:
grécky šalát
Sleď pod kožuchom
Šalát Olivier
Škandinávsky šalát s sleďový kaviár cr. a lososa
Ružový losos so zeleným dresingom
Avokádová pena s kr. kaviár
Krekerové predjedlo so smotanovým syrom a uhorkou
Kuracia galantína s pikantnou čili omáčkou
Višňová kuracia rolka s mangovým chutney alebo smotanovým grapefruitom
Palacinky plnené brusnicovými a medovými omáčkami
Nakladané uhorky (mlieka, lečo, nakladané uhorky, paradajky, paprika, adjika).
Plnené vajíčka (plnky: kaviár, foršmak, losos, pečeň) s kr. kaviár s frankfurtskou omáčkou
Mäsová gastronómia
Kuracie (stehná) teriyaki s ryžou alebo kart. wasabi pyré alebo dlhé rezance (špagety) so smotanovou omáčkou
Mäsové halušky
Mäsové koláče
Koláče s kapustou
Ovocie (jablko, hruška, kivi, mandarínky, pomaranč, hrozno, banány, ananás, čerešne.).
tekvicové smoothie
banánový koktail
čerešňový koktail
Morse brusnica
Šťavy
Čaj káva
Šampanské
Šumivé
Cognac
Čerešňový likér
Víno suché
Pivo
Ocot s horčicou, korením a paprikou
Smenana
Majonéza
Chlieb čierny, biely, bochník

Xenia: | 25. december 2017 | 17:22

Chuťovky mám veľmi rada :) Vybrala som si tieto jedlá:
predjedlo "vianočné hračky"
predjedlo “mandarínky”
šalát s ananásom
Šalát "Červená čiapočka"
Šalát "Mimóza na jablku"
šalát so syrom a jablkami "Pompadour"
Ivanhoe šalát
julienne s hubami
rád by som to urobil ako dezert hrušková cukrovinka s dijonskou horčicou

Evgenia: | 22. decembra 2017 | 11:29

Chcelo by to aktualizáciu menu. Videl som to v roku 2015. Vďaka
odpoveď: Evgenia, budeme brať do úvahy vaše želanie;) do budúcnosti.

Galina: | 19. decembra 2016 | 11:25

Mojím pomocníkom pri príprave šalátov je rezač zeleniny. Pár minút a všetko je nakrájané na kocky, kocky a ako na strúhadle. Keďže tam budú hostia, niektoré jedlá budú prinesené. Odo mňa tradičný "Olivier", kura s ananásom, mäsový bochník, predjedlo “Shell”, sušienkový koláč s puding a pečené kura v rukáve, ovocie.

Snezhana: | 18. december 2016 | 8:32 dp

Ďakujem! Menu je vynikajúce, použijem ho!

Elena: | 17. december 2016 | 11:06

Nebudem variť vôbec. 31 s manželom a dcérou si sadneme do kaviarne, potom pôjdeme do supermarketu, kúpime si pár hotových šalátov, kaviár, ovocie, možno niečo iné, alkohol je už pripravený. položte stôl na 10 minút.

Ira: | 17. december 2016 | 10:34

5 dospelých a padne ročný zajačik
Ruský šalát
Ryby pod kožuchom
Môj šalát (vymyslel som ho už dávno, mám ho veľmi rád - bulharská paprika 1, paradajky 3, uhorky 2, varené šampiňóny 300 g, kuracie mäso (a na tento nový rok kvôli mojej toxikóze na kura - hovädzie mäso) ), zelenina, strúhaný syr a pre objem sklenená ryža - chuť sa nemení, ale objem je väčší.
Kus bravčového mäsa v rukáve so zemiakmi
Želé koláč s ovocím - vyskúšali sme to pred 2 rokmi, teraz na každú dovolenku, a čo je najdôležitejšie, nie je strašidelné liečiť môjho syna

Ira: | 17. december 2016 | 10:26

Pozerám na odhadovaný čas Oliviera 30 minút, ryba pod kožuchom je 30 minút a cítim sa ako brzda. len čistenie zeleniny mi trvá pol hodiny, Olivierovi to trvá 1-1,5 a kožuch je celý 2 - sleď zaberie veľa času

Irina: | 28. decembra 2015 | 15:21

Naše menu pre dvoch dospelých:
Ruský šalát
Marinované huby s cibuľou
Vrstvený dedinský šalát
Mäso po francúzsky
Ovocie
domáci ovocný koláč
Šampanské
Hroznový džús

Láska: | 27. decembra 2015 | 16:53

Šaláty: sleď pod kožuchom, ruský šalát, krab
Občerstvenie.6 želé, varený jazyk, slivky so syrom v slaninke
Dezerty: čokoládová klobása, čili hľuzovky, medovník
Horúce: dvojité bravčové mäso so sušenými slivkami (31 a 1)
Nápoje: hotové kompóty, limetka+zázvor
Ďalšie občerstvenie: nakladané uhorky, nakladané huby, kyslá kapusta(už pripravené)

Oľga: | 18. december 2015 | 19:55

Odporúča sa aj na 30-ku piecť kura na zaváracom pohári? Ako to potom zohrievate?
Je možné skombinovať varenie kuracieho mäsa v konzerve a pečených zemiakov podľa vášho podpisového receptu?
odpoveď: Olga, áno, varenie kuracieho mäsa a zemiakov sa dá kombinovať. ja áno. Kura uvarím na 30-ku, uložím do chladničky, tesne pred podávaním zohrejem v mikrovlnke.

Očakáva sa 14 dospelých.Jedálniček bol zostavený pred mesiacom a v podstate všetko je nakúpené na varenie, niečo čaká v krídlach, niečo v mrazničke, tiež čaká v krídlach. do troch dní plánujem jazyk uvariť, pripraviť na krájanie a zamraziť, to isté urobím aj so šalátovými prsiami. Sladkosti sú domáce. Vyrobené z kokosu a hľuzoviek. V tejto fáze pečiem perníčky. Ale na internete som našla recept na anglickú vianočku, ktorá sa pečie 6 týždňov pred ng, pečie sa, raz do týždňa namáčam koňakom. Robil sa aj taliansky dezert panforte.Tento týždeň plánujem piecť medovníčky a škrupinky z orechov vyberiem v chlade.
menu studenej kuchyne
Občerstvenie pre zimných labužníkov (tomel so syrom, lososové suflé, uhorky s chobotnicou)
Šalát - krevetový koktail "Snegurochka"
Rybie predjedlo (vyprážaný losos s citrónom, rybia rolka, kaspický jeseter)
Rôzne mäso (kazy, jazyk, vtáčia galantína, kuracia paštéta)
Novoročné želé
Heh ryba alebo ryba v zelenine
Rôzne ryby (mierne solený losos, lososový kaviár v tartaletkách,
plnené kalamáre, kapary)
Novoročné zeleninové občerstvenie
(paradajky, uhorky, paprika, brokolica, syr mozzarella, pesto omáčka, bylinky)
a obvyklý Olivier bol na poslednú chvíľu nahradený mrkvová rolka so smotanovým syrom.
na žiadosť mojich hostí naozaj nie milujúce šaláty pri akomkoľvek výkone boli vykonané úpravy v ponuke))))

je to horúce
Kačica v pomarančoch (budú tri)
Kaukazská dolma

a tu sú zákusky a pečivo
Novoročná torta - puky
Taliansky dezert panforte
Vianoční snehuliaci, perníkové chalúpky
Vianočné soby a medvede
Anglický vianočný koláčik
Čokoládové vianočné stromčeky, piesok a medové vianočné stromčeky
Novoročné perníkové vence a medovníkové čižmy a palčiaky
Dezertná čerešňa v želé
Torta "Zimný dom"
Pieskové opice a vianočné pečivo
Zlaté oriešky a vianočné šišky
Cukríky vlastnoručný(fondant, kokos, hľuzovka)
Santa Claus, snehuliaci a čokoládové zajace
Zmrzlina, sladkosti v sortimente
Orechy, ovocie, sušené ovocie v sortimente
Veľa práce, ale snažím sa to distribuovať správne a vy mi s tým veľmi pomáhate!
Opakujem - tento sviatok veľmi milujem!

Natália: | 17. december 2015 | 14:12

Menu je pripravené)) 2 dospelí, 2 deti. Tradične olivier, krab, kožuch, kura v rúre na zaváracom pohári, pečené zemiaky v rúre, čokoládová piškóta a obľúbené dezertné slivky s orechmi v kyslej smotane a samozrejme ovocie a nápoje

Marinka: | 17. december 2015 | 11:54

5-6 ľudí (1 nerozhodnutý)
Predjedlá a šaláty: tradične si dávam aspikové želé ráno 31, olivier 31 aspikový jazyk, sleď pod kožuchom a syrový šalát Lavash s červenou rybou, zeleninou a plátkami mäsa a syra - všetkých 30
Horúce mäso pečené v kuse, alebo kura na soli.31 v rúre a všetka dusená kapusta-30
Dezert cukrík.koláč a ovocie podávame len 31
nápoje: Champagne brut, červené víno, koňak, gin, cinzano, limonáda, šťavy z minerálnych vôd a tiež limoncello ( vlastné varenie) a vodku (v prípade behu kamarátov) a na požiadanie prítomných

Anonymný: | 10. decembra 2015 | 13:45

Zhenya: | 28. decembra 2014 | 14:55

4 dospelí, 3 deti, hostia k dispozícii
3 šaláty: Olivier, náramok, s chobotnicou - 30
Občerstvenie - paprika, syrové tyčinky– 31 ráno
Horúce - pečené bravčové v kuse - + zemiaky - 29, 31
Sladké: Koláč z vtáčieho mlieka - 30, dezertné slivky s kyslou smotanou - 31 ráno

Júlia: | 23. decembra 2014 | 11:40

4 osoby (2 dospelí, 2 deti)
lasagne so šunkou a bylinkami (30 m)
sleď pod kožuchom (30m)
Olivier s jazykom (30m)
Lavash roll s paštétou (30+20)
nakrájaný syr
Jazyk (10)
bageta s kaviárom
Vianočný košíček - pripravený
perník
kissel
šťava
všetko včas - 2 hodiny 05 minút
OTÁZKA:
Dáša, povedz, ak ja uvarím jazýček 28., nakrájam a dám do mrazničky, bude v poriadku?
aj s bešamelovou omáčkou na lasagne, myslím, že treba pripraviť vopred a dať do mrazničky - nezdelaminuje sa?
odpoveď: Bešamel sa dá zamraziť, odlaminuje sa, ale ak ho ešte raz premiešate, tak je vhodný na lasagne. Ak v šaláte alebo v druhom kurze bez následného tepelného spracovania, potom je lepšie ho pripraviť čerstvé. Ale od 28 do 31 sa bešamel aj jazyk dokonale uchovávajú v chladničke bez zmrazenia.

Julita: | 23. decembra 2014 | 8:26 dp

S manželom budeme sami - ponuka je známa - tradičný šalát Olivier, chlebíčky s kaviárom, ovocie, sladkosti a šampanské. Viac nám netreba. Šampanské a sladkosti sú už nakúpené, mäso pre Oliviera čaká v mrazničke. Zeleninu uvarím o 30-tej večer.

Júlia: | 23. decembra 2014 | 7:14 dp

uvarím:
1) Musaka;
2) Guvech z artičokov a kreviet;
3) Avokádový a krevetový šalát s rukolou;
4) grécky šalát;
5) Charlotte s jablkami;
6) Košíček.
Cupcake si vezmem so sebou na návštevu 1. januára, uvarím ho 27. decembra. Moussaka - 29., gouvech a charlotte - 30. Produkty si kúpim 26., niečo už mám. Šaláty krájam 31. ráno, pred podávaním okorením.
Alkohol je už kúpený, kúpim ešte džús - a všetko je pripravené.

Olga Crocop: | 22. decembra 2014 | 14:26

Sme 3 jedáci ľudského jedla, jeden dojča a tri zvieratá.
Tých chcem potešiť plátkami čerstvého hovädzieho mäsa) a nás zemiakmi pečenými so zeleninou, druhé jedlo, ach, stále si myslím, ovocný dezert, čokoládové fondue, zmrzlina)

Evgenia: | 22. decembra 2014 | 12:16 hod

Victoria: | 22. decembra 2014 | 8:29 dp

moje menu dopadlo takto (2 dospelí + 2 deti):
Olivier s rybou, šalát z krabích tyčiniek
ryby pečené v rúre
nakrájaný syr + klobása
nakrájané uhorky + paradajky
sušienka rolka s čerešňami
šampanské, kompót

Elena: | 22. decembra 2014 | 7:24 dp

Páčila sa mi myšlienka menu pre zamilovaný pár, navyše uvarím guláš so sušenými slivkami (už pripravený a čaká v mrazničke) a paštétou na tartaletky (posun 30 z mrazničky do chladničky) - pred dovolenka zhromaždím všetko do jednej misky, perník a sladkosti zo suseneho ovocia (24-25) - obidvaja mame na sladke a dieta tiez neodmietne.

Karina: | 22. decembra 2014 | 6:42 dp

2 dospelí + 2 deti (možnosť návštevy rodičov)
Ponuka:
Šaláty: Olivier, Caesar s krevetami, krabie tyčinky s Pekingom.
Občerstvenie: vyprážané chobotnicové krúžky, vajcia s treskou pečeňou, sendviče s rybami/kaviárom, krájaný syr/klobása.
Horúce: Karađorđe rezeň so zemiakovou kašou
Dezert: ovocie a sladkosti

Polina: | 21. december 2014 | 22:14

Teplé jedlá:
- kura pečené v rukáve (20 min)
– pyré (20 min.)
Dezerty:
- pekársky koláč
- čokoládové cukríky
Nápoje:
- šampanské
- kompót z konzervy (domáci)

Polina: | 21. december 2014 | 22:08

6 osôb (4 dospelí a 2 malé deti):
Doba varenia 3 hodiny
Šaláty a predjedlá:
– Olivier (30 min.)
-Zelený šalát s červenou rybou a tvrdým syrom (varí mama)
- na rezanie

Irina: | 21. december 2014 | 19:41

Daria, inšpirovala si ma svojím webinárom. Predtým som mala v hlave kašu: Chcem uvariť veľa rôznych jedál, ale chápem, že potom zomriem v kuchyni a nebude nikto, kto by zjedol všetko naraz, pretože. naša rodina je malá. Po webinári som si konečne spísala zoznam všetkých jedál, ktoré ma zaujali a rozdelila som ich na tie, ktoré navarím 31. decembra, a tie, ktoré uvarím počas sviatkov pre rôznych hostí. A zároveň som si namaľoval plán varenia podľa dňa a zoznam produktov. Ukazuje sa, že väčšina zoznamu už bola zakúpená.

Elena: | 21. december 2014 | 10:01

2 dospelí 2 deti
1. Sleď pod kožuchom
2 kuracie olivovníky
3 pečené šampiňóny
4 mrkvy po kórejsky
5 šalát s chobotnicou a nakladanou uhorkou
6 hrebenatkový šalát
7 bravčového mäsa so sušenými slivkami
8 zemiaková kaša

Alena Petrová: | 21. december 2014 | 8:27 ráno

Daria, poskytujete veľmi hmatateľnú pomoc hosteskám „nekvalifikovaných“, veľmi pekne vám ďakujem!

Marina: | 21. december 2014 | 6:23 dp

4 osoby (2 dospelí a 2 deti)
Šaláty a predjedlá: ruský šalát, fazuľa s mäsom, sendviče so šprotami, klobásou a syrom. Všetko spolu asi 40 minút. 30.-31.12.
Horúce: Dusené bravčové mäso, zemiaková kaša. 30 minút. 31. dec. Uhorky, paradajky.
Dezert: ovocný koláč z obchodu. Kúpim 30.12.
Nápoje: detské šampanské, bežné šampanské, rum a džús Karolíny.

Victoria: | 22. decembra 2013 | 12:35

6 osôb a 1 dieťa
Občerstvenie: krabí šalát v profiteroles (profiteroles 29, krab 30 - začiatok večer 30 a v chlade pod filmom;) tartaletky s paštétami: kuracie s pistáciami a hubovými tartaletkami - 29, paštéty v rúre 30; začiatok večer 30 a v chlade pod fóliou, potom už len ozdobiť zelienku a čerstvou uhorkou;), krutóny s zelený olej a šproty, sleď (všetkých 30), palacinkový koláč s lososom-30.
Šaláty: mäso, kožuch, kórejská mrkva s pečeňou a kyslou uhorkou - 30; šalát s čínska kapusta, kuracie mäso a ananás-30 a majonéza 31
Horúce - ryba kulebyaka-30 vo večernej príprave, 31 stačí vložiť do rúry; kuracie mäso s pomarančmi - 30, 31 - v rúre; mäso po francúzsky - 30 príprava 31 iba v rúre; zemiaková kaša - stále 31, ale varí manžel!
Dezert: Napoleon-29, jablkovo-mrkvový koláč s pomarančovou polevou-29, jablká v ceste plnené sušeným ovocím-30,31 iba v rúre!
Omáčky: jablkové chutney -29.
Nápoje: šampanské, gin, džúsy.

Natália: | 20. decembra 2013 | 23:50

Ahoj Daria!
Budeme 2 dospelí a 1 dieťa.
varenie cca 3 hodiny.
Plánujem uvariť: 10 jedál.

šaláty a predjedlá:
1, krevety a avokádový šalát (30 min)
2, pita rolky s lososom (15 min)

3, mužský šalát z hovädzieho mäsa a jemne nasolených uhoriek (15 min)
4, krabí šalát, tyčinky v pomaranči (20 min)

teplejšie:
5, zapečené šampiňóny so syrom (25 min)
6, bravčové pečené v kuse so sušenými slivkami (20 min)
7, ryba s omáčkou (10-15 min.)
obloha:
8, gratinované zemiaky „dauphinois“ (20 min)

Dezerty:
9, sladkosti “Brigadeiro” (30 min)
10, torta “Rozbité sklo” (40 min)

alkohol:
voda min 1 b.
šampanské 1 b.
suché červené víno 1b,
whisky 1 b.
hroznová šťava 1 p.

ZeynaJamilya: | 18. december 2013 | 9:29 ráno

4 dospelí + 3 deti
“Občerstvenie a sladkosti”
8 chodov
Kholodets - 28.12
Šalát "Neha",
Šalát "Korytnačka"
Šalát "Krab"
príprava ingrediencií 29.12, ukladanie vrstiev “korytnačiek” 30.12, miešanie zvyšku 31.12
Sladká čokoládová klobása
Sladká karamelová klobása
29.12
Medovníková chalúpka - pečenie 22.12, montáž a zdobenie 23-26.12

mäso- syrový plátok– nákup 28.12
Generálne rezanie - nákup 28.12
Ovocie - nákup 30.12
Šampanské
Detské šampanské
Brusnicová šťava - 30.12

ZeynaJamilya: | 18. december 2013 | 9:21

4 dospelí + 3 deti
“Občerstvenie a sladkosti”
8 chodov
aspik (27.-28.12.)
Šalát "Nežnosť"
šalát "korytnačka"
Šalát "Krab"
Ingrediencie pripravím 29.12., „korytnačku“ položím vo vrstvách 30.12., zvyšok domiešam 31.12.
Sladká čokoládová klobása
Sladká karamelová klobása
28.12
Medovníkovú chalúpku - pečieme 22.12., zbierame a zdobíme počas týždňa
Vianočný puding - zrejúci od 26.11
Mäso a syrové plátky - nákup 27.12
Krájaná zelenina - nákup 29.12
Ovocie - nákup 30.12
Šampanské
Detské šampanské
Brusnicová šťava

Anya: | 18. december 2013 | 6:32 dp

Ponuka:
Občerstvenie.
- rolky s lososom, tvarohom a bylinkami.
- aspik (neviem do ktorej sekcie patrí ... nech je to tu)
- bravčové mäso plnené šampiňónmi (z receptov na mieste, kde sa stred v karbonade vykrajuje, plní a podáva sa studený)
Všetko je pripravené o 29:30.
Šaláty.
- olivier (varené 29, rezané 30)
- sleď pod kožuchom (podobne ako Olivier)
-syrové koše s morskými plodmi (robím koše 29, ale s morským kokteilom je to ťažšie .. nemôžete variť pred 31 ... čo myslíte?)
Horšie.
- kačica s jablkami
Dezert.
-Napoleon (pečiem koláče 22, zbieram krém a 30)
ako sa máš?))))

Natália: | 17. december 2013 | 10:51

Sme dvaja, ale očakávame spontánnych hostí)
Olivier, vinaigrette, šalát s údené kura, kuracie stehná zapečené so zemiakmi, mäso po francúzsky, šunkové rolky so syrom, pečené šampiňóny, slaný losos, ovocný šalát.

Sairan: | 17. december 2013 | 5:25 ráno

Menu pre NG:
1 štôlňa (vyrobená v novembri)
2 koláčiky sa upečú na 26-27 z počtu druhov 5 rôznych
3 Nakladané vajíčka budú robiť 26
4 syrový tanier Syry kúpim 27-28
5 mäsový tanier Kúpim všetko 27-28
6 druhov ovocia na trhu v najbližších dňoch, okrem hrozna (28.-29.
7 zemiakové kolieska(pripravím zemiaky (30 večer)
8 ľahký šalát pripraviť jedlo 30
9 nápojov Kúpim všetko 19 z toho, čo chýba
10 do ucha 1. januára vo štvrtok treba kúpiť rybu (mlieko 30.)
11 Jeden z týchto dní urobím paštétu
12 halušiek na 2. januára urobím 20. decembra

Lika: | 17. december 2013 | 4:57 dp

Dáša!
Aj pri letmom pohľade je to úžasné!
Ďakujem, že ste otvorili takú dôležitú tému. Máme neúspešného poskytovateľa a takmer dva týždne nás trápi internet, budeme musieť dohnať zameškané. Vďaka!!! Veľa štastia!!!

Elena: | 20. decembra 2012 | 8:54 dp

Oslávime traja: 2 dospelí a dcérka :) Šaláty: s krevetami v tvare hada (30 minút), Olivier v tvare vianočného stromčeka (20 minút), kráľovský kožuch (30 minút , s najväčšou pravdepodobnosťou to urobím 30. decembra). Občerstvenie: kačacia rolka (urobím vopred), jednohubky (syr, klobása, olivy, uhorka) - (20 minút), tartaletky s hubami (20 minút). Horúce: bravčové mäso s pomarančom (1 hodina), zdobené zemiakovou kašou s čerstvou zeleninou (30 minút). Dezert: Napoleonova torta (upečiem 30.12.), ovocie a všelijaké sladkosti z obchodu. A samozrejme šampanské, vermút a džús! Celkom za všetko o všetkom ~ 3 hodiny + prestretie stola! Zvyšok času musíte venovať svojej milovanej :), aby ste urobili krásny účes, make-up ... Šťastný nový rok všetkým!

Aziza M: | 19. december 2012 | 9:16

Dáša, máš recept na zmrzlinovú tortu tu na tvojej stránke?? ako súčasť krému, keksového základu?? Dajte mi prosím recept
Vďaka

Odpoveď: Aziza, taká webová stránka neexistuje. Možno na fóre jednej z dievčat, ale nepamätám si to.

Elena: | 18. december 2012 | 12:20 hod

Pekný deň všetkým!
Olivier (30 min), sleď pod kožuchom (40 min), mrkvový šalát 10 min (najjednoduchšie je nastrúhať surovú mrkvu na jemnom strúhadle, pridať rozdrvené vlašské orechy, cesnak cez lis na cesnak a podľa chuti majonézu, môžete použiť aj cvikla( cvikla)-len uz uvarena a plus mozes pridat nakrajane slivky.rezanie-klobasa,losos, syr.Maslo s cervenym kaviarom.
Horúce: dusená kapusta s rebierkami 40-50 minút, všetko závisí od druhu kapusty, zemiaky v rukáve (20-25 minút), mäso so sušenými slivkami (40 minút) a možno ak prídu deti, medové krídelká na grile (môžu sa pripraviť vopred, pretože aj studené sú veľmi chutné) - min 30 bez času marinovania.
dezert - napoleonský koláč 1-1,3 hodiny (deň vopred), sladkosti, ovocie, šok.klobása.
nápoje - biele víno p / sladké - 1 fľaša, šampanské p / sladké - 1 fľaša, mrazený ovocný kompót (slivka, hrozno, čerešne, marhule, červené ríbezle) - 5 litrov (robím veľký kastról, pretože je to ľahké „bomba“ a za deň zmizne), čaj alebo káva – ak to niekto chce.

Mimochodom, nedávno som bola na seminári ako je zdravie žien (o prsiach). Preto sme nás upozornili, že po 45 rokoch by ženy nemali piť žiadne červené vína. A tiež zo životných skúseností - kto má problémy s chrbtom (stavce) - nepiť víno, šampanské, koňak, vodka je lepšia. Toto je, ak má niekto záujem!

Odpoveď: Vďaka, zaujímavý fakt. Vždy som si myslel, že je to červené víno užitočný produkt kým vodka je opak.

Oľga: | 18. december 2012 | 7:57 ráno

Počet osôb: 4 dospelí a 2 deti
Varenie bude trvať približne 4 hodiny denne, 29. – 30. decembra.

Šalát Olivier 30 minút
Šalát sleď pod kožuchom 30 minút
Horúce sendviče so syrom a paradajkami 15 minút
Lavash roll s lososom 15 minút

Horúce:
Varené zemiaky 20 minút
Ryby v škrupine 20 minút
čerstvá zelenina, krájané mäso a syr, nálev z materskej produkcie,

Dezert k čaju
Koláč a sladkosti z obchodu, vafle s vareným kondenzovaným mliekom a koláčiky šťastia sú pripravené.
Ovocie

Nápoje:
Šampanské 1 b
Biele polosladké víno 1 b
Jablkový džús 2l
Čerešňový kompót 5 minút
Minerálna voda 2 l
Čaj

Tanya: | 17. december 2012 | 16:23

10 alebo 18 ľudí. Ak 18 - tak polovica jedla je na cestách. Ak 10:
Olivier (30 min.)
Žltý šalát (35 min.)
zeleninový šalát (15 min.)
cvikla s cesnakom (15 min.)
mrkva s hrozienkami (15 min.)
zimné prípravky (paradajky, paprika, cuketa)
Na horúce kura na smotane plus zemiaky (25 min)
Sladké - klobása (na jedenie), čokoládový koláč (30.), sušienky Kávové zrná
Pitie: kompóty (zmrzlina, jahody, brusnice, čerstvé jablká) - 20 min.
voda, jablkový džús, šampanské, víno, koňak)

Elanna: | 17. december 2012 | 15:39

Oslavujeme len ako rodina: dvaja dospelí, lepšie povedané už traja :), a dve deti, nočný stolík nemáme v obľube.
Šaláty a predjedlá:
Olivier (kam by sme bez neho šli :)), krabí šalát s kukuricou (Ingrediencie sú pripravené vopred). Nakrájané mäso a syr. Kuracia rolka s pomarančom a sušenými slivkami (pripravte si vopred).Konzervované uhorky a paradajky.

Horúce:
Vopred očistím aj kotlety z kuracieho filé, zemiakovú kašu a zemiaky.

Dezerty: (všetky vopred)
Stollen (už je hotový), perník (pečiem cez víkend), ovocné želé (v týždni).

Anonymný: | 17. december 2012 | 13:17 hod

Traja dospelí. Menu je zapnuté novoročné sviatky(nielen na novoročnom stole):
1. Šaláty a občerstvenie: Krab (v pomarančoch); Sleď pod kožuchom; ruský šalát; plnené vajcia; forshmak; repa s cesnakom / majonézou; plnený bochník; plnené bagely; krájanie syra; krutóny
2. Horúce: zemiaky s cibuľou/šampiňónmi, knedľa; plnená paprika; mäso vo francúzštine; rybí koláč; zeleninový guláš; pilaf s kuracím mäsom
3. Dezert: čokoládová klobása; sušené slivky v čokoláde; sladkosti "Panforte"; vianočný koláč; Stollen; domáca zmrzlina; banány / pomaranče / mandarínky / jablká; termíny
4. Nápoje: ovocné a mliečne koktaily, kompót, domáca limonáda.
pripravím sa sám. Pomocníci: dcéra a malé kuchynské spotrebiče (chlieb, mixér, tlakový hrniec, rúra Miracle, odšťavovač, strúhadlo-krájač, indukčný varič). Pekáreň používam aj ako pomalý hrniec: varím v nej, dusím a pečiem. Pripravil som si veľa dopredu. Ako sa najem, pripravím si ďalšiu. To znamená, že toto je menu aj na nasledujúce dni.

Nádej: | 17. december 2012 | 12:36

Keďže budeme oslavovať na dači a okrem mňa tam budú ešte 2 milenky (moja mama a jej dohadzovači), rozhodol som sa neuvádzať čas, lebo. Menu si rozdelíme rovným dielom.
Osoba 6 dospelých a 1 dieťa (malé, bude mať pripravené menu 30.
Šaláty:
1) bravčová masť Olvier (robím 29. alebo 30.)
2) krevetový šalát (svokor robí 30.)
3) sleď pod kožuchom (robí mamu 29. alebo 30.)
Horúce:
červená ryba, grilovaná na grile (marinovaná na 30., varenie bude trvať 20 minút)
Dezerty: (varím všetko vopred)
1) sladká klobása
2) panforte sladkosti
3) perník
4) čokoládové koláče

Svetlana: | 17. december 2012 | 9:24 ráno

3 alebo 4 osoby (jedno dieťa)
ŠALÁTY A OBJÍDKY
1. krevetový a avokádový šalát (30 min)
2. Olivier šalát, (30 min.)
3. paradajky plnené morskými plodmi (15-20 min) + nakrájaná klobása a syr (nevyžaduje varenie)
HORÚCE JEDLÁ
4. Bravčový guláš so sušenými slivkami a portským vínom (20 min)
5. pečená zelenina (20 min)
6. ryba s horčicovou omáčkou (10-15 min)
DEZERT
7. Sladkosti Panforte (10 min)
8. sušené slivky a oriešky cukríky
9. čokoládová klobása (hotová)
10. perník (hotový)
Celkový čas: 2 hodiny 30 minút

Aziza M: | 17. december 2012 | 8:51 dp

viac občerstvenia v podobe plnených tartaletiek, plnených vajíčok.. možno si zbalím pita chlieb s niečím iným

Aziza M: | 17. december 2012 | 8:49 dp

Budeme 5 dospelých a 2 deti.
má v úmysle variť
Šaláty: Olivier, Krab, Pod kožuchom, Milan, Caesar
Dezert: Panforte alebo zmrzlinový koláč
Horúce kura pečené s ananásom.
Alebo kura po čínsky :)))

Aziza M: | 17. december 2012 | 8:47 ráno

Včera som uvaril Panforte, aby som sa zajtra nečervenal ... Taká VEČ dopadla ... MMM. len prejedanie sa.. a vôňa, no proste ahoj nový rok

Anna: | 17. december 2012 | 7:22 dp

Počet osôb-4-5 dospelých
Varenie až 4 hodiny

Šalát Olivier 30 minút
Šalát sleď pod kožuchom 30 minút
Šalát Plávať 30 minút
Sendviče so syrom, pečeňová paštéta (už urobená)
nakladané uhorky

Horúce:
Mäso v hrnci 20 minút
Kuracie mäso na pohári alebo kuracie filé so syrom (ešte nie je rozhodnuté) 20 minút
čerstvá zelenina

Dezert
Obchod Cake
Ovocie

Nápoje:
Šampanské
Morses 10 minút
Čaj

Ohnivý živel dvoch predchádzajúcich ročníkov postupne vystrieda sila absolútne pozemského znamenia - Psa. Samozrejme, že je potrebné zostaviť slávnostné menu s prihliadnutím na chute tohto zvieraťa, aby sa budúci rok potešil. Aké jemnosti by sa mali zvážiť, aké jedlá variť, ako aj recepty dobré jedlo osláviť Nový rok - to všetko nižšie.

Ako pripraviť novoročné menu

Nový rok 2018 vám umožní, aby ste sa zvlášť netrápili výberom toho, čo variť na stole. Koniec koncov, Pes je všežravec. Môžete variť rybie aj mäsové jedlá. Psovi nie je ľahostajné ovocie, najmä svetlé. Uistite sa, že položte jedlo s nimi na stôl.

Symbol roka miluje aj sladkosti. Na upokojenie Žltého psa nesmie byť na stole zákusok, najlepšie niekoľko jeho druhov. Položte na stôl aj vázu so sladkosťami v žiarivých, šuštiacich obaloch. Môžete si vyrobiť alebo objednať tortu v predstave psej tváre, ako aj upiecť koláčiky v podobnom tvare. V obchode na to nájdete veľa vhodných foriem. Zapojte do procesu aj deti – Pes ich predsa veľmi miluje.

Na stole nesmie chýbať figúrka štvornohého kamaráta. Pokiaľ ide o samotné jedlá, pár môže byť zdobený alebo zdobený v danom štýle. Rovnakým spôsobom upečte napríklad buchty z psích náhubkov, vyložte zeleninu a sušienky.

A ešte jedno pravidlo – Pes nemá rád príliš mastné a ťažké jedlá. Pri zostavovaní jedálneho lístka na Nový rok 2018 sa tým riaďte.

Gurmánske recepty

Určite neoddeliteľnou súčasťou každého slávnostná hostina- občerstvenie. Začnime s ich receptami. Pes je dosť všežravý, takže výber produktov je vo všeobecnosti neobmedzený.

Chutné občerstvenie

Najobľúbenejším a najjednoduchším občerstvením sú pita rolky. Môžete ich pripraviť takmer s akoukoľvek náplňou - mäsovou, rybou, zeleninovou, hubovou a podobne. Podrobnejšie sa budeme zaoberať možnosťou s rybami. Uisťujeme vás, že toto predjedlo bude chutiť každému!

Lavash roll so solenou rybou


Ingrediencie Množstvo
akúkoľvek červenú mierne solené ryby - 500 g
pita - 3 listy
tvaroh - 200 gramov
cesnak - 1 klinček
pečený sezam - 2 polievkové lyžice
zelená Cibuľa - 3 pierka
kôpor - 1 zväzok
vajcia - 3 kusy
soľ - chuť
Čas na prípravu: 30 minút Kalórie na 100 gramov: 235 kcal

Začneme varením vajec. Naplňte ich studená slaná vodou a zapáliť. Varte asi 12 minút a potom ich vložte do ľadovej vody, aby sa uľahčilo čistenie.

Rybu nakrájajte na malé kocky. Zmiešame so smotanovým syrom. Cibuľu a kôpor nakrájame nadrobno. Spravidla sa náplň ukazuje ako dosť slaná kvôli rybám, ale ak sa vám to zdá nesprávne, potom hmotu mierne osoľte.

Vajíčka očistíme a nakrájame nadrobno. Pridajte do plnky. Začneme formovať valček - na prvý plát dáme časť plnky a posypeme sezamom.

Druhý list vložíme v rovnakom poradí. Našu rolku doplníme tretím plátom pita chleba a pevne zvinieme. Použite fóliu alebo fóliu. Občerstvenie vložíme do chladničky a necháme tam aspoň hodinu.

Produkty môžete jednoducho meniť. Napríklad tvaroh - so smotanou alebo majonézou, červená ryba - na konzervované ryby.

Julien v buchtách

Veľmi jednoduché a uspokojujúce občerstvenie je vynikajúcou voľbou pre Nový rok 2018. Berieme nasledujúce produkty:

  • šampiňóny - 300 gramov;
  • krém - 1 sklo;
  • múka - 2 polievkové lyžice;
  • 1 cibuľa;
  • okrúhle buchty - 5 kusov;
  • tvrdý syr - 150 gramov;
  • soľ a čierne korenie podľa chuti.

Časové náklady - 1 hodina. Obsah kalórií - 370 kcal na 100 gramov.

Začíname buchtami. Zo stredu strúhanku vyberieme. Z nej bude možné vyrobiť krutóny na iné šaláty alebo polievku. Teraz vložíme pripravené žemle do rúry predhriatej na 200 stupňov na 5 minút.

V tejto dobe opečte cibuľu na panvici nakrájanú na malé kocky. Hneď ako sa stane priehľadným, pridajte k nemu huby. Najlepšie je nakrájať ich najemno. Smažte hmotu, kým sa nadbytočná kvapalina neodparí. Vezmite smotanu a vmiešajte múku. Toto sa musí robiť opatrne, aby nezostali žiadne hrudky. Teraz nalejte hubovú hmotu so smotanou a priveďte do varu. Soľ a korenie podľa chuti.

Vezmeme žemle a do každej vložíme julienne. Na vrch posypte syr a vložte do rúry, kým sa syr neroztopí.

Lahodné šaláty s krásnym zdobením

Pes je celkom všežravec. Napriek tomu jednoznačne uprednostňuje mäso a ryby pred všetkými ostatnými výrobkami. Dnes ponúkame 2 recepty na chutné šaláty, ktoré hostí na Silvestra 2018 zaručene potešia.

Šalát "Mužské sny"

Takže na prípravu tohto jedla musíme vziať nasledujúce zložky:

  • hovädzie mäso bez tuku a žil - 200 gramov;
  • tvrdý syr - 130 gramov;
  • vajcia - 4 kusy;
  • ocot - 4 polievkové lyžice;
  • cukor - 3 polievkové lyžice;
  • voda - 4 polievkové lyžice;
  • červená cibuľa - pár malých cibúľ;
  • majonéza - 100 gramov; soľ a čierne korenie podľa chuti.

Čas strávený - 30 minút. Obsah kalórií - 234 kcal na 100 gramov.

Tento šalát si obľúbia najmä muži pre jeho sýtosť a prítomnosť mäsa. Ženy to môžu tiež jesť bez strachu - ak odstránite majonézu, obsah kalórií v miske je asi 190 kcal, čo je veľmi málo.

Začnime varením hovädzieho mäsa. Ak chcete získať chutné mäso, musíte ho vložiť do vriacej vody. Pridajte k nemu soľ, čierne korenie a bobkový list. Odstráňte penu a potom mäso varte asi 40 minút. Na urýchlenie procesu je možné hovädzie mäso nakrájať na malé kúsky. Obzvlášť chutné mäso sa získava v pomalom hrnci alebo tlakovom hrnci. Keď hovädzie mäso vychladne, nakrájame ho na malé kocky.

Vajíčka zalejeme vodou, položíme na horák a po varení varíme 12 minút. Namočte ich do ľadovej vody na 20 minút. V tomto čase nakladajte cibuľu.

Nakrájajte ho na tenké polovičné krúžky. Zmiešajte vodu, cukor a ocot. Nalejte cibuľu s touto marinádou a zľahka premiešajte rukami. Za pol hodinu bude hotový. Upozorňujeme, že voda musí byť studená!

Vajcia potrieme na strúhadle. Teraz začíname s montážou šalátu "Mužské sny":

  • Hovädzie mäso vložíme do prvej vrstvy a jemne namažeme majonézou.
  • Vložíme cibuľu, mierne stlačenú.
  • Nastrúhané vajcia namažte omáčkou.
  • Teraz hotový šalát posypať syrom.

Do tohto šalátu je možné pridať aj ďalšie ingrediencie – olivy, zelenú cibuľku, kukuricu alebo fazuľu.

Šalát "Náramok z granátového jablka"

Mimoriadne krásne jedlo, neskutočne ozdobí stôl na Nový rok 2018! Šalát je veľmi výdatný a chutný. Berieme nasledujúce produkty:

  • zemiaky - 3 malé hľuzy;
  • mrkva - 1 kus;
  • repa - 1 veľká;
  • kuracie stehno veľké;
  • vlašský orech - 100 gramov;
  • granátové jablko - 1 kus;
  • vajcia - 3 kusy;
  • 1 veľká cibuľa;
  • olej na vyprážanie;
  • majonéza - 200 gramov;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • soľ, čierne korenie podľa chuti.

Časové náklady - 1 hodina. Obsah kalórií - 344 kcal na 100 gramov.

Prípravu tohto jedla začíname prípravkami na varenie. Sú to zemiaky, repa, mrkva a vajcia. Zelenina môže byť dusená, čo priaznivo ovplyvní chuť. Vajcia po uvarení varíme 12 minút, potom ich naplníme studenou vodou. Zemiaky, repu a mrkvu nechajte vychladnúť, potom ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Teraz sa pozrime na luk. Nakrájame na ľubovoľné kocky a opečieme na panvici s rozpáleným olejom. Cibuľa by mala získať zlatý odtieň. Vlašské orechy opražte na samostatnej suchej panvici. Potom ho rozdrvte kuchynským kladivom na malé kúsky.

Stehno je najlepšie uvariť deň vopred v osolenej vode, aby sa ľahšie krájalo. Čerstvo uvarené mäso sa rozpadá a ťažko sa krája. Niektorí používajú v recepte kuracie filety.

Majonézu zmiešame s nasekaným cesnakom. Ďalej omáčku najlepšie vložíme do vrecka, z ktorého odrežeme roh na výrobu majonézovej sieťky.

Začnime tvarovať šalát. Za týmto účelom umiestnite pohár alebo nádobu do stredu veľkej misky. Teraz zoradíme produkty v nasledujúcom poradí:

  • časť kuracie mäso plus sieťka majonézy;
  • zemiaky plus majonéza a trochu soli;
  • časť vajec plus majonéza;
  • mrkva plus majonéza;
  • Orech;
  • zvyšky kuracieho mäsa plus majonéza;
  • zostávajúca cibuľa;
  • repa s majonézou;
  • semená granátového jablka;

Teraz opatrne vyberte nádobu alebo pohár a pridajte semená granátového jablka dovnútra. Šalát "Náramok z granátového jablka" je pripravený!

Stojí za zmienku, že mnohí nepripravujú takýto šalát kvôli granátovému jablku. Medzitým dáva zvláštnu pikantnosť a kosti sú obzvlášť užitočné.

Teplé jedlá

Ako už bolo spomenuté vyššie, pes rovnako nežne miluje ryby, mäso a hydinu. Preto pri výbere horúceho jedla ste prakticky neobmedzení. Ponúkame Novoročné recepty niekoľko teplých jedál, ktoré budú mať na stretnutí Nového roka 2018 čestné miesto v strede stola.

Kurča v lete

Na prípravu tohto šťavnaté kura Budete potrebovať jednoduché a lacné produkty:

  • celé vypitvané kurča - 1 kus;
  • svetlé pivo - 1 fľaša;
  • korenie na kuracie mäso podľa chuti;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • majonéza - pár polievkových lyžíc.

Časové náklady - 1,5 hodiny. Obsah kalórií - 267 kcal na 100 gramov.

Kuracie telo preto opatrne namažte korením, soľou a majonézou. Najlepšie je nechať pár hodín marinovať.

Na pečenie potrebujeme pomerne veľkú sklenenú fľašu. Môžete si vziať nádobu z minerálnej vody alebo z iného nápoja. Ak je kurací trup držaný na fľaši od piva, môžete ho použiť.

Najprv musíte namočiť a odstrániť štítok. Do fľaše nalejeme pivo, pridáme trochu soli, prelisovaného cesnaku a čierneho korenia. Teraz dáme kura na fľašu a vložíme do rúry.

Upozorňujeme, že nie je potrebné ho zohrievať, inak môže fľaša alebo téglik prasknúť. Teraz zapnite rúru na 200 stupňov. Kurča bude hotové asi za hodinu. Pri tomto spôsobe prípravy bude šťavnatá a chutná aj jej najsuchšia časť – prsia.

Karbonáda "Prekvapenie"

Táto jemná horúca bravčová kotleta osloví všetkých hostí. Naplnením bude mäso šťavnaté a nie tvrdé. Berieme nasledujúce produkty:

  • bravčová kotleta - 1 kg;
  • krém - 1 sklo;
  • 1 veľká cibuľa;
  • šampiňóny - 100 gramov;
  • syr - 200 gramov;
  • olivy - pol pohára.

Časové náklady - 2 hodiny. Obsah kalórií - 400 kcal na 100 gramov.

Toto jedlo sa bude podávať v dávkach. Aby sme to dosiahli, vyrábame z fólie „dosky“ s hlbokými stranami. Pre každú nádobu sa počíta 1 kus mäsa.

Mäso nakrájame na 1 cm hrubé steaky. Soľ, korenie a nechajte marinovať pol hodiny. Teraz do každého alobalu vložíme kúsok mäsa, potom tanier šampiňónov a veľký cibuľový kruh.

Zalejeme smotanou tak, aby ledva zakryli mäso. Mäso vložíme do rúry na 30 minút (teplota 200 stupňov). Teraz do každej nádoby pridajte nasekané olivy a posypte syrom. Pečte ďalšiu pol hodinu.

Krém môžete nahradiť kyslou smotanou alebo majonézou. Chutné jedlo pripravený slúžiť na novoročnom stole 2018.

Losos na smotane

Pre milovníkov rýb - losos.

Toto horúce jedlo je veľmi ťažké pokaziť! Navyše si hneď pripravíme prílohu.

  • losos - 1 kg;
  • krém - 1 sklo;
  • kôpor - malý zväzok;
  • zemiaky - 4 veľké hľuzy.
  • soľ a čierne korenie podľa chuti.

Čas strávený - 1 hodina 25 minút. Obsah kalórií - 390 kcal na 100 gramov.

Losos musí byť teda nakrájaný na steaky. Môžete si tiež kúpiť filé. Rybu naplníme smotanou, pridáme nadrobno nasekaný kôpor a osolíme. Nechajte marinovať asi 30 minút.

Zemiaky nakrájajte na veľké kocky. Vhodíme ich do vriacej osolenej vody. Zemiaky varte 6 minút do polovice varenia.

Rybu vložíme do hlbokej formy a scedíme zvyšok krémovej zálievky. Vložíme tam zemiaky a pošleme misku do rúry zohriatej na 190 stupňov. Ryby sa uvaria veľmi rýchlo, už za pol hodiny. Keďže zemiaky sú tiež takmer hotové, nezaberie to veľa času.

Samozrejme, losos je teraz dosť drahý. Ak nemáte možnosť zakúpiť si túto konkrétnu rybu, nahraďte ju chum lososom, pstruhom alebo ružovým lososom. Vo všeobecnosti podľa tohto receptu môžete variť nielen červené ryby, ale aj biele, napríklad tresku. V Novom roku 2018 budú všetky tieto možnosti vhodné.

Dezerty na sviatočnom stole v Novom roku 2018

Všetci psi majú hroznú chuť na sladké. Poďme si teda pokaziť symbol roku 2018 dezertom! Keďže v predvečer sviatku nechcete variť veľmi zložité jedlá, ponúkame túto jednoduchú možnosť:

Zemiakový koláč

  • sušienky na výročie - 1 kg;
  • lúpané vlašské orechy - 170 gramov;
  • maslo - 80 gramov;
  • práškový cukor - 2 polievkové lyžice;
  • kakaový prášok - 2 polievkové lyžice;
  • kondenzované mlieko - 300 gramov;
  • hrozienka alebo sušené marhule - 1 šálka (dusené);
  • kokosové lupienky na namáčanie.

Časové náklady - 2 hodiny. Obsah kalórií - 450 kcal na 100 gramov.

Recept na tento dezert je veľmi jednoduchý. Všetky ingrediencie jednoducho prechádzajú cez mlynček na mäso alebo nasekajú v mixéri. Pridajte kondenzované mlieko a dôkladne premiešajte. Teraz z tejto hmoty vytvarujeme malé koláčiky, navaľkáme na hranolčeky a dáme na 1 hodinu stuhnúť do chladničky.

Torta Smetannik

  • kyslá smotana - 250 gramov;
  • granulovaný cukor - 250 gramov;
  • maslo - 50 gramov;
  • biela múka - 2 šálky;
  • kakao - 2 polievkové lyžice;
  • sóda - 1 lyžička;
  • vanilkový cukor - 1 vrecúško.

Na krém:

  • tučná kyslá smotana - 500 gramov;
  • granulovaný cukor - 150 gramov;
  • orechy voliteľné - 130 gramov.

Čas strávený - 1 hodina 30 minút. Obsah kalórií - 345 kcal na 100 gramov.

Príprava tohto koláča na Nový rok je celkom jednoduchá. Kuchynský robot túto úlohu výrazne uľahčí.

Do misky dáme zmäknuté maslo a piesok. Brúsiť, kým hmota nie je homogénna. Teraz pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte. Teraz je čas na bolesť. Najlepšie je pridávať ho po malých častiach, pričom zakaždým cesto premiešame. Akonáhle je všetka múka zmiešaná, pridajte lyžičku sódy.

Krém je lepšie pripraviť vopred. Je to jednoduché – pomocou mixéra vyšľaháme kyslú smotanu s dvoma druhmi cukru. Keď je hmota dobre premiešaná, vložte krém do chladničky.

Začíname piecť koláče. Za týmto účelom rozdeľte cesto na 3 časti. Môžete pripraviť 2 čokoládové torty alebo jeden. Bez kakaa sa zaobídete, ale bude chutnejšie. V jednej časti teda primiešame kakao.

Vezmeme zapekaciu misu (najlepšie odnímateľnú), prikryjeme ju pergamenom a vylejeme cesto. Rúra musí byť predhriata na 200 stupňov. Koláčiky necháme piecť asi pol hodiny. Presný čas závisí od rúry. Pripravenosť skontrolujeme špáradlom - malo by byť suché. Po upečení by mali koláčiky dobre vychladnúť. Každý z nich môžete rozrezať na polovicu.

Teraz začneme formovať koláč - každý koláč bohato natrieme krémom a položíme ďalší. Môžete použiť orechy, ovocie, džem a iné plnivá. Zhora je koláč zdobený strúhanou čokoládou, rovnakým ovocím, orechmi alebo masticou.

Čo sa dá piť v magickú noc stretnutia Roku Psa

Aký sviatočný stôl je kompletný bez vašich obľúbených nápojov? Nezáleží na tom, či sú alkoholici alebo nie. Nadchádzajúci ročník 2018 Psa nedáva žiadne obmedzenia pri výbere nápojov.

Môžete si vybrať whisky, vodku, koňak, víno alebo šampanské. Nezabúdajte však, že každý nápoj potrebuje svoj vlastný, špeciálny pohár! Pre milovníkov experimentov ponúkame niekoľko receptov na alkoholické a nealkoholické nápoje.

sangria

  • suché biele víno - 1 liter;
  • konzervovaný ananás - 1 malá nádoba;
  • konzervované broskyne - 3 veľké polovice;
  • oranžová - 1 kus;
  • cukor - podľa chuti.

Pomaranč nakrájame na kolieska. Ananás nakrájame na malé kocky, broskyne na pol krúžky. Ovocie zalejeme studeným vínom. Ak vám sladkosť nestačí, pridajte cukor alebo ovocný sirup. Nápoj necháme vylúhovať v chladničke.

zázvorová limonáda

  • voda - 1 liter;
  • citrón - polovica;
  • zázvor - kúsok veľkosti lieskového orecha;
  • cukor - 2 polievkové lyžice.

Vodu priveďte do varu. Citrónový rez tenké plátky, pridáme cukor, aby naštartoval šťavu. Zázvor nastrúhame a vložíme do vody. Necháme trochu vychladnúť a zalejeme citrónom a cukrom s tekutinou. Nápoj je obzvlášť chutný po niekoľkých hodinách. Okrem toho sa môže piť horúce.

jahodový likér

  • vodka - 750 ml;
  • balenie mrazených jahôd - 300 gramov;
  • cukor - 150 gramov;
  • citrónová alebo limetková šťava - 1 polievková lyžica.

Jahody posypeme cukrom a necháme úplne rozmraziť. Pridajte limetkovú šťavu alebo citrónovú šťavu. Výslednú zmes rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Nalejte pyré s vodkou, dôkladne pretrepte a odložte na pár dní na tmavé miesto.

Likér môžeme podľa želania precediť. Mal by sa konzumovať s mierou, ako každý iný nápoj. Mimochodom, tento recept je skvelý na dezerty. Môžete napríklad poliať likérom bežnú zmrzlinu.

Na Silvestra bude vyzerať veľmi krásne na stole. Samozrejme, tento dezert sa môže podávať iba dospelým! Namiesto jahôd si môžete vziať maliny, brusnice, ríbezle a iné bobule, ktoré máte v mrazničke.

Množstvo cukru je v tomto prípade najlepšie upraviť podľa chuti. Napríklad pri použití brusníc možno budete potrebovať viac.

Varené víno

  • suché červené víno - 1 liter;
  • cukor - 300 gramov;
  • klinčeky - 2 kusy;
  • škorica - pol čajovej lyžičky;
  • kôra z celého citróna.

Varené víno bude výbornou voľbou, ak sa chystáte osláviť Nový rok 2018 v prírode. Príprava nápoja je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek – korenie a cukor vložte do hrnca.

Odstráňte kôru z citróna pomocou strúhadla. Vložte ho so zvyškom ingrediencií. Zalejeme vínnou zmesou a privedieme do varu. Horúce varené víno pripravený!

Takže novoročné menu na rok 2018 je zostavené, recepty vybrané, jedlá pripravené. Zostáva ešte jedna otázka - ako krásne vyzdobiť miestnosť a samotný stôl?

Keďže Pes je zemité, pokojné znamenie, má veľmi rád tóny ako béžová, piesková, hnedá a sýto zlatá, zelená, ako aj oranžová a sýta tmavo červená.

Do interiéru miestnosti môžete pridať niekoľko detailov vhodných odtieňov alebo ich môžete použiť na ozdobenie slávnostného stola.

Pes je veľmi aktívne zviera a miluje prírodu, bolo by užitočné venovať pozornosť prírodným materiálom. Napríklad obrus môže byť vyrobený z bavlny alebo ľanu, to isté platí pre obrúsky.

Mimochodom, na dekoráciu stola je najlepšie vziať dva obrusy rôznych šírok. Hlavný položíme na stôl, ako inak. Vhodné béžové alebo jemné pieskové tóny. Je vhodné zvoliť doplnkový (užší) obrus v tónoch - tmavo červená, zelená, hnedá.

Položíme ho do stredu stola, akoby sme vytvorili kontrastnú zónu pre riad. Tento dizajn vyzerá veľmi pôsobivo.

Dúfame, že Vám, Vašim hosťom a aj patrónovi roka budú naše jedlá chutiť. Pokúste sa splniť nový rok 2018 hlučný a zábavný, ako miluje pes. Šťastné a veselé sviatky vám prajem!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore