Evde pide ekmeği nasıl yapılır? Füme somon ve avokado ile meze. Balık rulosu. Yengeç çubukları ve konserve yiyeceklerle lavaş

Lavaş rulosu sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok Atıştırmalık.

Sadece bayramlar için değil her gün için de hazırlanabilir. Ve sıkılmaması için farklı dolgular yapın!

Pide rulosu için dolgu çeşitleri büyük miktar, ve burada en ilginç, lezzetli ve sulu tarifler.

Pide rulosu için dolgular - genel hazırlama ilkeleri

Meze sadece ince Ermeni lavaşından hazırlanır. Masanın üzerine yuvarlanır, malzemeler serilir ve yuvarlanır. Daha sonra demet bir süre bekletilir ve keyfi genişlikte parçalar halinde kesilir. Dolgu katmanlar halinde yerleştirilebilir veya sadece tüm malzemeleri karıştırıp pide ekmeğini yağlayabilirsiniz. Yöntem, yiyeceğin türüne, tarife ve kesme yöntemine bağlıdır.

Dolgular hangi ürünlerden yapılır:

et ürünleri;

Deniz ürünleri;

Süt ürünleri, peynir;

Ve tabii ki yeşillik olmadan yapamazsınız ve kokulu baharatlar, istediğiniz miktarda ve damak zevkinize göre eklenebilir. Ve çoğu tarifte bağlayıcı maddeler olarak mayonez, bazen tereyağı ve yumuşak peynir kullanılır.

Tarif 1: Sarımsaklı Yengeç Lavaş Rulo Doldurma

Oldukça hızlı hazırlanan pide ekmeği için kokulu ve ucuz dolgu. Sarımsak miktarı beğeninize göre ayarlanabilir veya ince doğranmış soğan (yeşil veya soğan) ile değiştirilebilir.

İçindekiler

200 gram çubuk;

2 diş sarımsak;

150 gram peynir;

Mayonez.

Yemek pişirme

1. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve temizleyin.

2. Üç ince peynir, yumurta ve sarımsak.

3. İnce doğranmış çubukları, doğranmış otları ve mayonezi ekleyin. Gerekirse çok tuzlayın.

4. Her şeyi karıştırın, pide ekmeğini yağlayın ve yuvarlayın.

Tarif 2: Lavaş rulo "lor" için doldurma

ile baharatlı doldurma sıradışı tat. Süzme peynirin yanı sıra pide rulosu dolgusuna turşu eklenir. İlginç, sıradışı ama çok lezzetli ve sağlıklı.

İçindekiler

200 gram süzme peynir;

2 turşu;

Mayonez;

İsteğe göre yeşillik.

Yemek pişirme

1. Homojenlik için bir paket süzme peyniri ovalayın. Sarımsak, mayonez ekleyebilir ve sadece bir blender ile çırpabilirsiniz. hassas krem.

2. Salatalıkları küçük dilimler halinde kesin, suyunu süzün.

3. Karıştır lor kütlesi turşu ile.

4. Kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve ruloyu yağlayabilirsiniz. Dolguyu tuzlamanıza gerek yok, salatalıkta yeterince baharat var ama dilerseniz biraz karabiber ekleyebilirsiniz.

Tarif 3: Mantarlı Lavaş Rulo Doldurma

Bu harika dolgu için kesinlikle herhangi bir mantar alıyoruz. Kullanacağız taze petrol. Ayrıca yeşillikleri de esirgemeyin, atıştırmalık ne kadar parlak ve lezzetli olursa o kadar parlak olur.

İçindekiler

200 gram işlenmiş peynir;

300 gram petrol;

2 soğan;

Bol yeşillik.

Yemek pişirme

1. Petrolleri keyfi dilimlerle parçalayın, neredeyse pişene kadar kızartın.

2. Soğanı temizleyip doğrayın, tavadaki mantarlara gönderin, içindekileri tuzlayın, biberleyin ve birlikte kızarana kadar kızartın. Tamamen hazırlanmış.

3. Üç peyniri eritin ve mantar kütlesi ile karıştırın. Tutarlılığı değerlendiriyoruz, kuru ise birkaç yemek kaşığı mayonez ekleyebilirsiniz.

4. Pide ekmeğini yayıyoruz, içini dolduruyoruz ve her şeyi yeşilliklerle kaplıyoruz.

Tarif 4: Adıge Peynirli Kore Lavaş Rulo Doldurma

Peki kim sevmez Kore havucu? Bu kokulu aperatif uzun zamandır herkesi baharatlı bir tatla fethetti. Öyleyse neden onunla bir rulo yapmıyorsun?

İçindekiler

200 gram havuç Korece;

150 gram Adıge peyniri;

Biraz mayonez.

Yemek pişirme

1. Havuçları suyundan ayırın, tahtaya koyun ve bıçakla doğrayın. Parçalar yarım santimetreden uzun olmamalıdır, aksi takdirde düzgün bir şekilde kesmek zor olacaktır. hazır rulo.

2. Adıge peyniriüç veya sadece elinizle ufalayın, havuçla karıştırın. Mayonez ile istenilen kıvama getiriyoruz.

3. Yeşillikleri doğrayıp dolmaya gönderiyoruz ve ruloyu pişirebilirsiniz!

Tarif 5: Kırmızı Balıklı Tsarskaya Lavaş Rulo Doldurma

Kırmızı balıklı lavaş rulo dolguları en popüler olanlardır. Onların ayrı bir tadı var güzel renk ve bu tür mezeler en şerefli misafirlere bile ikram etmekten çekinmiyor. Herhangi bir balığı alabilirsin: pembe somon, alabalık, chum somonu, somon ama çok tuzlu olmaması önemlidir.

İçindekiler

Kırmızı balık;

Yumuşak peynir;

taze salatalık;

Yemek pişirme

1. Ermeni lavaşını herhangi bir ince tabaka ile yağlayın. yumuşak peynir.

2. Balığı ince dilimler halinde, ardından küpler halinde kesin. Lavaş serpin. Çok fazla kırmızı balık varsa, dilimleri bırakıp pide ekmeğinin tüm yüzeyini kaplayabilirsiniz. Bu durumda, rulo gerçekten kraliyet olacak.

3. Salatalığı ince dilimler halinde kesin ve balığın üzerine koyun.

4. Otları serpin ve ruloyu sarın.

Tarif 6: Sucuklu Füme Lavaş Rulo Doldurma

Böyle bir dolgu için sosis yerine tütsülenmiş jambon, göğüs veya et kullanabilirsiniz, ayrıca lezzetli olur. Ve taze havuç yerine haşlanmış ve hatta Korece koyabilirsiniz. Deney!

İçindekiler

200 gram sosis;

bir havuç;

taze salatalık;

Mayonez.

Yemek pişirme

1. Sosisleri (veya eti) küçük küpler halinde kesin.

2. Havuçları ve üçünü temizliyoruz. Kullanıldıysa Kore salatası, sonra samanı daha çok keseriz küçük parçalar.

3. Üç salatalık kaba rende veya sosis gibi küpler halinde kesin.

4. Yeşillikleri doğruyoruz.

5. Her şeyi karıştırın, elde edilen salatayı mayonezle baharatlayın. Tuz ve pide ekmeğine yayın.

Tarif 7: Pirinç Lavaş Rulo Doldurma

Başka bir doldurma seçeneği yengeç çubukları, ama bu sefer temel pirinç. Deniz mahsullerinin aromasıyla doyurucu bir dürüm çıkıyor ve tuz yerine kullanılan soya sosu dürümlere ayrı bir hava katıyor.

İçindekiler

100 gram pirinç;

8 yengeç çubuğu;

Biraz soya sosu;

Mayonez ve dereotu.

Yemek pişirme

1. Pirinci kaynatın, yuvarlak taneli tahıllar kullanmak daha iyidir, bunlar daha yumuşaktır ve doldurmak için idealdir. Suyu boşaltın ve pirinci yıkayın.

2. Yumurtaları pişirin. İnce kesilmiş.

3. Çubukları da ince ince doğrayın, yeşillikleri doğrayın.

4. Çubukları yumurta, pirinç ve otlar ile karıştırın. Dolguyu mayonez ile dolduruyoruz, soya sosu ve amaçlanan şekilde kullanın.

Tarif 8: Yumurtalı Rybnaya Lavaş Rulo Doldurma

Bu dolgu, yağda herhangi bir konserve yiyecek temelinde hazırlanır. Daha pahalı ve daha lezzetli balık, meze ne kadar zarif olursa.

İçindekiler

konserve yiyecek bankası;

Herhangi bir yeşillik;

100 gram peynir.

Yemek pişirme

1. Konserveyi açın, bir bardağa koyun ve tereyağı ile birlikte çatalla yoğurun. Sırtlı balık parçaları varsa, çıkarılmalıdır.

2. Yumurtaları kaynatın, soğutun, temizleyin. Sonra küpler halinde veya rende üzerinde sadece üç parçalayın, balıkla karıştırın.

3. Rendelenmiş peynir ve otları ekleyin, her şeyi karıştırın. Genellikle kavanozdan yeterince sıvı çıkar, ancak dolgunun kuru olduğu ortaya çıkarsa, biraz bitkisel yağ veya mayonez ekleyebilirsiniz.

4. Pide ekmeğini yağlayın, çevirin.

Tarif 9: Peynirli ve Domatesli Baharatlı Lavaş Rulo Doldurma

Olağanüstü basit ve baharatlı doldurma eritilmiş peynir bazlı. Mayonez eklememek için kremsi kıvamda yumuşak peynir kullanmak daha iyidir. Ayrıca yoğun, etli domateslere ihtiyacınız olacak, biraz olgunlaşmamış almak daha iyidir.

İçindekiler

300 gram yumuşak peynir;

3-4 domates;

3 diş sarımsak;

Kırmızı biber;

Yemek pişirme

1. Sarımsağı herhangi bir şekilde öğütün, peynirle karıştırın, kırmızı biber ekleyin.

2. Pide ekmeğini keskin bir kütle ile yağlayın.

3. Domatesleri ikiye, ardından ince dilimler halinde kesin. Peynir tabakasının üstüne koyun.

4. Yeşillikleri doğrayın, üzerine serpin ve ruloyu sarın.

Tarif 10: Etli Lavaş Rulo Doldurma

Temel alınarak hazırlanan kıyma. Herhangi birini alabilirsin: sığır eti, domuz eti, tavuk veya bunların bir karışımı. Ayrıca ihtiyacınız olacak dolmalık biber, kırmızı daha iyidir.

İçindekiler

300 gram kıyma;

ampul;

2 tatlı biber;

100 gram peynir;

Yemek pişirme

1. Soğanı rendeleyin, yumuşayana kadar kıyma ile bir tavada kızartın. Kütleyi tuzlarız, biberleriz.

2. Biberin sapını ve çekirdeklerini çıkarın. İnce ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın.

3. Üç peynir ve diğer malzemelerle karıştırın.

4. Pide ekmeğini yağlayın et doldurma, bir rulo oluşturun.

Tarif 11: "Ciğer" pide rulosu için doldurma

Elbette böyle bir dolguya şenlik denemez ama sağlıklı ve sağlıklı kahvaltı, akşam yemeği veya atıştırmalık. Herhangi bir karaciğeri alabilirsin: tavuk, domuz eti veya sığır eti.

İçindekiler

300 gram karaciğer;

Biber, tuz;

5 yemek kaşığı krema;

taze salatalık;

2 ampul.

Yemek pişirme

1. Karaciğeri parçalara ayırın, neredeyse pişene kadar bir tavada kızartın.

2. Soğanı doğrayın, ciğerle birleştirin ve kızarana kadar birlikte pişirin.

3. Her şeyi bir blender kabına koyun, kremayı ve tuzu dökün. Biber ve ezme haline getirin.

4. Pide ekmeğini karaciğer kütlesi ile yağlayın.

5. Kaba bir rende üzerine üç salatalık, üstüne serpin. Herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz.

6. Ruloyu sarın.

Tarif 12: Tavuklu pide rulosu için doldurma

Başka bir seçenek çok doyurucu doldurma, bunun için tavuk göğsüne ve başka bir şeye ihtiyacınız var.

İçindekiler

Bir meme;

dolmalık biber;

180 gram mayonez;

taze dereotu;

Yeşil marul yaprakları;

Avuç ceviz;

Bir diş sarımsak.

Yemek pişirme

1. Göğsü suyla doldurun, yumuşayana kadar pişirin, ardından et suyundan çıkarın, soğutun ve ince ince doğrayın.

2. Bir karıştırıcıya koyun ceviz, soyulmuş sarımsak, mayonez ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.

3. Pide ekmeğini yayıyoruz, marul yapraklarını her yerine yayıyoruz.

4. Ortaya çıkan sosu karıştırın tavuk göğsü ve marul yapraklarının üzerine yayın.

5. İnce kesim dolmalık biber ve dereotu, karıştırın ve son kat serpin.

6. Ruloyu büküp bir saat soğuduktan sonra kesiyoruz.

Pide ekmeğinin çok ekşi olmaması ve ürünlerin daha iyi tutması için dolguyu uygulamadan önce yumuşak peynir veya normal tereyağı ile yağlanabilir.

Ruloyu düzgün parçalar halinde kesmek için buzdolabında yarım saat bekletmeniz gerekir. Dolgu tabakalara yapışacak, rulo daha elastik olacaktır.

Pide ekmeği dolgularının çoğu, şekle zararlı olan mayonez içerir. Ama düzeltilebilir! onun yerine onu kullan ekşi krema sosu sarımsaklı. Veya ekşi kremaya biraz limon suyu, tuz ve önceden hazırlanmış bir kaşık hardal ekleyin. Ve kullanışlı bir pansuman hazır!

sevişmek düzenli rulo şenlikli atıştırmalık 45 derecelik açıyla dilimler halinde kesin ve marulla birlikte bir tabağa dizin. Dekorasyon olarak zeytin, kırmızı havyar, herhangi bir yeşillik ve sebze kullanılabilir. Seçim, rulonun bileşimine bağlıdır.

Pide ekmeği zarar görmüşse, üzerinde delikler veya yırtıklar varsa sorun değil. Taban yüzeyinin bozulmadan kalması için ruloyu kusurlu taraftan yuvarlamaya başlayın. AT hazır atıştırmalık hiçbir şey görünmeyecek.

İnce pide ekmeği, öyle görünüyor ki, ne için? Ara öğün olarak mı yenir? Evet, çok tatmin edici değil. O zaman ne için?

Ondan lezzetli soğuk ve sıcak atıştırmalıklar pişirebilirsiniz. Yani, örneğin, iyi bilinenleri pişirebilirsiniz. yahudi salatası (işlenmiş peynir mayonez, sarımsak), pide ekmeğinin üzerine bir kat marul koyun ve rulo haline getirin. Atıştırmalık, pidenin ıslanması için buzdolabına konulmalıdır.

Aynı şekilde, bir rulo yengeç çubuğu salatası yapabilir, çok ince kesebilir, ciğer ezmesinden vb.

Lavaş krep olarak kullanılabilir. Dolgu olarak rendelenmiş peynir, ince kıyılmış sarımsak, patates püresi, kıyma. Daha sonra krepler tereyağında kızartılabilir veya bolca tereyağı ile yağlanıp fırında pişirilebilir. Dene, seveceksin!
İşte bazı daha orijinal tarifler.

Kıymalı lavaş rulo

Bir rulo pide yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 3 yaprak ince lavaş
• 300-400 gr kıyma 1:1
• 1 ampul
• 1 havuç
• 2 domates
• marul
• 50 gr peynir
• mayonez
• 1-2 diş sarımsak
• dereotu veya maydanoz

lavaş rulo tarifi

1. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağ ile sıcak bir tavada kızartın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve 3 dakika sonra soğana ekleyin, havuçlar yarı pişene kadar kızartın. Aynı tavaya kıymayı koyup ara sıra karıştırarak 20-25 dakika kavurun, tuz ve karabiber ekleyin.
   Domatesleri halkalar halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Marul yapraklarını yıkayın ve kurutun. Sarımsak sosu yapın: Sarımsağı doğrayın veya bir presle sıkın ve mayonez ile karıştırın. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
3. Bir rulo oluşturun. Bunu yapmak için pide ekmeğini genişletin, yağlayın Sarımsaklı sos, üzerine soğan ve havuç ile kıymayı kenarlardan hafifçe geri çekerek yayın. Otları serpin ve pürüzsüz hale getirin. İkinci pide ekmeğini her iki tarafını sarımsak sosuyla yağlayın, kıymanın üzerine yayın.
4. Bu yufkanın üzerine marul yapraklarını yayın, üzerine domatesleri koyun ve üzerlerine mayonez dökün. Her iki tarafına sarımsak sosu ile bulaşan üçüncü bir pide ekmeği ile doldurun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve dikkatlice yuvarlayın. Ruloyu bir saat buzdolabına koyun ve ardından çapraz olarak 1,5-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, afiyet olsun!

Yengeç çubukları ile lavaş rulo

Yengeç çubuklu pide ekmeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak

• 3 ince lavaş
• 300 gr yengeç çubukları
• 200 gr herhangi bir çeşit peynir
• 6 tavuk yumurtaları
• 2 yemek kaşığı dereotu
• 5 diş sarımsak
• mayonez

Yengeç çubukları ile lavaş tarifi

1. Lavaş birkaç kat halinde hazırlanır ve rulo haline getirilir. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, yengeç çubukları ve peynirle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Bu malzemeleri ince ince doğrayabilirsiniz. Sarımsakları rendeleyin veya ezin, dereotu ince doğrayın.
2. İlk kat için dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için yengeç çubukları, mayonez ve sarımsağı karıştırın. Kıvam kalın olmamalı, akıcı da olmamalıdır.
   İkinci kat için dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları mayonez ile ilk katmanla aynı duruma gelene kadar karıştırın.
3. Üçüncü kat için dolguyu hazırlayın. Dereotu mayonez ile karıştırın. Pide yapraklarını yerleştirin, üzerlerine uygun dolguları koyun ve turta şeklinde katlayın. Kısa ve kalın bir rulo yapmak için kısa kenar boyunca sarın. Şekli korumak için ruloyu folyoya sarabilirsiniz. 6 saat buzdolabında bekletin. 1,5-2 cm kalınlığında dilimler halinde dilimleyerek servis edin, afiyet olsun!

lavaşta balık

Pide ekmeğinde balık pişirmek için ihtiyacınız olacak

• 3 ince lavaş
• 1 kutu yağda balık (somon)
• 3 yumurta
• 200 gr peynir
• mayonez
• 4 diş sarımsak
• yeşillik

Pide ekmeğinde balık pişirmek için tarif

1. Yumurtaları tuzlu suda kaynatın, soğutun ve soyun. Yumurtaları ince ince doğrayın, konserve yiyeceklerdeki sıvıyı boşaltın ve balığı çatalla ezin. Peyniri rendeleyin.
2. Yeşillikleri yıkayın ve kurutun, ince doğrayın. Sarımsakları rendeleyin veya ezin, mayonez ve otlar ile karıştırın. Bir pide ekmeğinin bir tarafını bu karışımla yağlayın ve masanın üzerine koyun. Rendelenmiş peynir serpin ve düzeltin.
3. İlk sayfayı mayonez ile ikinci sayfa ile örtün. İkinci tabakayı mayonez ile yağlayın ve alanına yayın. konserve balık. Üstüne üçüncü bir pide ekmeği koyun, mayonezle yağlayın ve üzerine doğranmış yumurtaları yayın. Sıkı bir rulo yapın ve hafifçe bastırın. 30 dakika buzdolabına koyun. Ruloyu 1-1,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, otlar ile süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Peynir ve mantarlı lavaş rulo

lavaş meze rulo peynir ve mantarlıçok çabuk hazırlanır. Peynirli ve mantarlı pide rulosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak

• 3 ince lavaş
• 1 demet dereotu
• 1 demet maydanoz
• 450 gr marine edilmiş petrol
• 300 gr sert peynir
• 2 orta boy soğan
• 250 gr mayonez

Peynir ve mantarlı lavaş rulo tarifi

1. İlk pide ekmeğini masaya yayın ve ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın, üzerine ince kıyılmış yeşillik serpin. İkinci tabakayı üstüne koyun, mayonezle de yağlayın ve kızartılmış petrolleri yerleştirin. Üst - üçüncü sayfa, mayonez ile hafifçe yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin.
2. Her şeyi sıkı bir rulo haline getirin, bir torbaya veya folyoya koyun ve iki saat buzdolabında saklayın. Parçalara ayırın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Lavaşlı sebze yemeği

Pişirmek için sebze aperatif pide ekmeğinden ihtiyacınız olacak

• 1 ince lavaş
• 2 büyük soğan
• 1 büyük havuç
• 250 gr mantar (taze)
• yeşillik
• 100 gr ketçap
• 100 gr ekşi krema

Lavaş sebzeli atıştırmalık tarifi

1. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, mantarları küpler halinde kesin. Her şeyi kızartın sebze yağı ve yeşillikleri ekleyin. Ekşi krema ve ketçapı karıştırın ve pide ekmeğini bu karışımla fırçalayın. Dolguyu üstüne koyun ve ruloyu sarın.
2. Ruloyu ıslatmak için iki saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce parçalara ayırın. Afiyet olsun!

lavaş köfte

Pişirmek için rulo Köfte pide ekmeğinden ihtiyacınız olacak

• domuz eti ve sığır eti veya Kıyılmış tavuk
• 2 ince lavaş
• 3 yemek kaşığı ketçap
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 ampul
• 1 havuç

lavaş köfte tarifi

1. İki kat pide ekmeğini açın ve üst üste istifleyin. Ketçap ve mayonez karışımı ile yağlayın, kıyma, tuz ve karabiber serpin. Baharatlı kızarmış soğan ve havuç ile doldurun.
2. Pide ekmeğini rulo haline getirin ve fırında 30 dakika pişirin. Yeşillikler ile dilimler halinde servis yapın. Afiyet olsun!

Misafirler yaklaştığında veya kendinize lezzetli bir şeyler ısmarlamak istediğinizde, farklı dolgular. Böyle bir mezenin avantajı, en çok farklı ürünler. Ayrıca yemek pişirmek yarım saatten fazla sürmez. Bu meze ile ilgileniyor musunuz? Ardından seçeneklerden herhangi birini seçmekten çekinmeyin.

Doldurma ile pide ruloları nasıl pişirilir

Tariflerin her biri Ermeni ekmeği kullanıyor. Hazırlanması için kullanım mayasız hamur. Ekmek ince kek şeklinde pişirilir. Pişirme, masanın üzerine yuvarlanmasıyla başlar. Daha sonra üzerine malzemeler dizilir. Dolguyu daha da iştah açıcı hale getirmek için üzerine ekleyin. Farklı çeşit yeşillikler ve baharatlarla tatlandırılmış. Kişisel zevk tercihlerine bağlı olarak kendi takdirinize bağlı olarak kullanılabilirler. sarabilirsin aşağıdaki ürünler:

• mantarlar;
• yumurtalar;
• bir balık;
• Deniz ürünleri;
• et;
• hububat;
• süzme peynir;
• çoğu sebze.

Dolum Tarifleri

Böyle bir atıştırmalığın bir diğer avantajı da hem sıcak hem de soğuk lezzetli kalmasıdır. Sosisli ekmekten yapılan sıradan sandviçler zaten yorgunsa, bu yemek onların mükemmel yerine geçecektir, çünkü dolgu en azından her gün değiştirilebilir ve yeni ürün kombinasyonları icat edilebilir. Onlar ve planlama olmadan olmaz tatil menüsü. Hepsi, malzemelerin mevcudiyeti ve hazırlama kolaylığı nedeniyle.

kızarmış

Biri popüler tarifler- BT kızarmış rulo. Böyle bir meze neredeyse evrenseldir, çünkü onu işe ya da pikniğe atıştırmak için yanınıza alabilir ya da sadece kahvaltıda evinize servis edebilirsiniz. Dolgular çok farklıdır, bu nedenle hayal gücü kapsamı çok geniştir. Fotoğraflı tüm tarifler serisinden aşağıda açıklanan tarif öne çıkıyor.

İçindekiler:

• yumurta - 3 adet. ve 2 adet hamuru için;
• ekşi krema - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• peynir - 0,3 kg;
• mayonez - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• yeşil soğan - 3 adet;
• Ermeni lavaş - 1 paket;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• baharatlar, tuz - zevkinize göre;
• süt - 80 ml.

Pişirme metodu:

1. Yumurtalar (sadece 3) sert bir şekilde kaynatılır, soğumaya bırakılır ve ardından peynirle birlikte rende ile öğütülür.
2. Bu bileşenlere ince doğranmış soğan ekleyin, mayonez ve ekşi krema ile tatlandırın.
3. pastayı kesin porsiyonlu parçalar aynı beden. 3-4 boşluk bırakılmalıdır.
4. Her birini yağlayın hazır sos sonra bir rulo yapmak için yuvarlayın.
5. Kalan yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. İçlerine süt dökün, biraz tuzlayın.
6. Yağı bir tavada ısıtın, ardından daha önce yumurta hamuruna batırılmış her kütüğü kızartın.

Ermeni

Bu tarif için herhangi bir ürünü de alabilirsiniz. K özellikle lezzetli kombinasyonlarürünler arasında yengeç çubukları ve peynir, karides ve somon, mantar ve tavuk veya patlıcanlı lahana ve Kore havucu. İkinci durumda, en gerçek gurmelerin bile takdir edeceği baharatlı bir atıştırmalık elde edilir. Lahana burada aynı anda iki şekilde alınır, bu da yemeği daha da orijinal kılar. Bir atıştırmalık pişirmeye çalışın ve kendiniz görün.

İçindekiler:

• patlıcan - 0,1 kg;
• hafif mayonez - 0,15 kg;
• pide ekmeği - 4 adet;
• beyaz ve kırmızı lâhana- 0,2 kilo;
• mantarlar, örneğin istiridye mantarları - 0,1 kg;
• Korece havuç - 0,2 kg.

Pişirme metodu:

1. Patlıcanlar çok acı olmaması için en iyi tuzlu suda yaklaşık yarım saat bekletilir. Ardından, tüm sebzeleri onlarla birlikte yıkayın ve doğrayın.
2. Bir pastayı masaya yayın, mayonez ile yağlayın, ardından üzerine havuç yayın, bir sonrakini üstüne koyun ve üzerine beyaz lahana.
3. Ardından, üzerine kırmızı lahana dağıtılması gereken "ekmek" katmanı tekrar gitmelidir.
4. Bir rulo Ermeni lavaşını toplayın - dolgu buzdolabında donmalıdır.
5. Yarım saat sonra çıkarın ve fotoğrafta gösterildiği gibi dilimler halinde kesin.

tatlı

İnce bir pastadan yemek yapmak kolay değil ev yapımı atıştırmalık ama bütün bir turta bile. tatlı doldurmaçok farklı olabilir - fındık, muz, elma, süzme peynir. Son ikisi özellikle sık kullanılır. Süzme peynir veya elma ve basit bir kek temelinde turta pişirebilir veya aynısını yapabilirsiniz. meze rulosu- bunun için dolguları zaten biliyorsunuz. Aşağıdaki talimatlar ve fotoğraflar onu hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• elma - 0,6 kg;
• yumurta sarısı- 1 BİLGİSAYAR.;
• limon - 1 adet;
• Ermeni lavaş - 2 kat;
• galeta unu- 1 yemek kaşığı. l.;
• tadımlık şeker;
• Tereyağı- 70 gr kızartma için ve 70 gr pastayı yağlamak için;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• vanilya şekeri ve tarçın - her biri 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Elmaları yıkayın, kabuklarını çıkarın, ortalarını tohumlarla birlikte çıkarın ve ardından küçük çubuklar halinde kesin. Üzerlerine limon suyu gezdirin.
2. Tereyağını bir tavada eritin, üzerine elmaları birkaç dakika soteleyin. Yumuşadıklarında tarçın serpin, sade ve vanilya şekeri.
3. Her şeyi karıştırın, ardından birkaç dakika daha pişirin.
4. Pastayı düz bir yüzeye koyun, dolguyu yarısına dağıtın.
5. Kenarları bükün, ardından bir rulo pide ekmeğini yuvarlayın - dolgu henüz eklenmedi. Aynısını ikinci katmanla tekrarlayın.
6. Ardından boşlukları, kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. parşömen kağıdı. Onları çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın, tekrar tarçın ve şeker serpin.
7. Fırında yaklaşık çeyrek saat pişirin. Bunun için optimum sıcaklık 190 derece olacaktır.
8. Servis yaparken fotoğrafta gösterildiği gibi parçalara ayırın.

kırmızı balık ile

Bu tarife göre yapılan dolguya kraliyet de denir. Hepsi kırmızı balık içermesi nedeniyle. Bu bileşen sayesinde atıştırmalık daha parlak hale gelir ve daha belirgin bir tat kazanır. Balıklı rulo, en onurlu konuklara bile hizmet etmekten utanmaz. Ana koşul daha fazla yemek yapmaktır, aksi takdirde tüm konuklar bunu alamayacaktır. Zevkinize göre balık alabilirsiniz, örneğin pembe somon, chum somon, somon, somon veya alabalık.

İçindekiler:

• krem peynir - 25 gr;
• dereotu - zevkinize göre;
• kırmızı fileto biraz tuzlu balık- 300 gram;
• pide ekmeği - 1 adet;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Balıkları ince dilimler halinde kesin.
2. Dereotu durulayın, ince doğrayın, krem ​​​​peynir ile karıştırın. Onları renklendir limon suyu.
3. Pişen keki düz bir zemine yayın, üzerine yayın. peynir dolgusu.
4. Parçaları üstüne güzelce dizin. balık fileto.
5. İş parçasını bir rulo haline getirin ve ardından tekrar sarın streç film. Buzdolabında bir saat boyunca bir aperatif gönderin.
6. Servis yaparken filmi çıkarın, ruloyu porsiyonlar halinde kesin.

mantarlı

Sandviçler veya börekler için başka bir iyi alternatif, bir mantar rulosudur. Böyle bir meze hazırlayarak da deneyebilirsiniz. Mantarlar normal veya işlenmiş peynir, mayonez, ekşi krema ve hatta haşlanmış yumurta. Bu ürünleri birleştirerek aynı anda farklı dolgulara sahip birkaç rulo yapmak kolaydır. Mantar almak daha iyidir, ancak diğerleri yapacaktır.

İçindekiler:

• soğan - 2 adet;
• işlenmiş peynir - 0,2 kg;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
• pide ekmeği - 2 adet;
• yeşillikler - 2-3 demet dereotu veya maydanoz;
• bitkisel yağ - kızartmak için biraz;
• baharatlar - zevkinize göre;
• petrol - 0,3 kg.

Pişirme metodu:

1. Mantarları rastgele doğrayın, kızgın yağda kızarana kadar kızartın.
2. Bundan sonra doğranmış soğanı, tuzu ekleyin, baharatlarla baharatlayın. Malzemeleri tamamen pişene kadar kızartın.
3. İşlenmiş peynir rendeleyin, mantar kütlesi ile karıştırın. Dolgunun kuru olduğu ortaya çıkarsa mayonez ekleyin.
4. Pastayı masaya koyun, mantar kütlesini dağıtın, her şeyi ince kıyılmış otlarla serpin.
5. Sadece ruloyu yuvarlamak, buzdolabında soğutmak için kalır.

kıymalı

Kıymalı rulo pişirmeye karar verirseniz, herhangi bir eti alabilirsiniz. Domuz eti, sığır eti ve hatta pate yapacak. Hangisi kullanılırsa kullanılsın meze çok sulu ve doyurucudur. Bu sebeple oldukça uygun kendine yemek tatil masasında bile. Her zamanki gibi hazırlık çok basit. Kıymayı uygun şekilde hazırlamanız ve doldurmasını yapmanız yeterlidir.

İçindekiler:

• domates - 0,2 kg;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• domuz kıyması- 0,3 kilo;
• baharatlar, otlar - beğeninize;
• Korece havuç - 0,15 kg;
• ince pide ekmeği - 2 adet;
• ekşi krema - 0,2 kg.

Pişirme metodu:

1. Kıymayı eritin oda sıcaklığı, kesin, tamamen pişene kadar 10-20 dakika yağda kızartın.
2. Kekleri üst üste koyun, ekşi krema ile yağlayın ve üzerine en sevdiğiniz baharatları serpin.
3. Tortillalar ıslanırken domatesleri durulayın, küçük dilimler halinde kesin.
4. Gerekirse havuçları da doğrayın.
5. Kızarmış kıymayı keklerin üzerine, ardından havuç ve domatesleri koyun, üzerine doğranmış otlar serpin.
6. Sıkıca sarın, ruloyu porsiyonlara ayırın.

Peynirli

Peynirli rulo, ayrı bir tarif kategorisine atfedilebilir. Bu ürün ile birçok dolgu seçeneği bulunmaktadır. Yeşillikler, sarımsak, yumurta, mayonez, yengeç çubukları ve hatta tavuk eti. Bu bileşenlerin kullanımının bir sonucu olarak, çok iştah açıcı atıştırmalıklar. Ayrı ayrı, " adında bir tarif peynir karışımı 4 çeşit peynirin aynı anda kullanıldığı yer. adım adım talimat Böyle bir meze nasıl pişirilir aşağıda sunulmuştur.

İçindekiler:

• peynir - 20 gr;
• işlenmiş peynir - 3-4 çay kaşığı;
• ekşi krema - 3-4 çay kaşığı;
• peynir sert sınıf- 20 gr;
• mavi peynir - 20 gr;
• pide ekmeği - 1 kat.

Pişirme metodu:

1. Keki 2 parçaya bölün, kesin.
2. Bir yarısını ekşi krema, diğerini eritilmiş peynirle yağlayın. Her iki parçayı birbirine sıkıca bastırarak bağlayın.
3. Beyaz peyniri küpler halinde kesin ve peyniri sert olanla birlikte rende üzerinde kalıpla öğütün.
4. Onları bir pastanın üzerine koyun, ruloyu çevirin, streç filmle sarın.
5. Buzdolabında yaklaşık 2 saat bekletin, sonra parçalara ayırın.

yengeç çubukları ile

Güzel kokulu ve oldukça ucuz olan, yengeç çubuklarıyla yapılan dolgudur. Peynir, salatalık, yumurta veya sarımsak ile birleştirilirler. İkinci durumda, meze biraz daha baharatlı olacaktır. Sarımsak kolayca soğanla değiştirilebilir veya yeşil soğanlar. Bu, bitmiş ruloyu hiçbir şekilde etkilemeyecektir - sadece tadı daha iyi olacaktır. Yemeğin nasıl hazırlanacağına ilişkin talimatlar yengeç cenneti”, aşağıda bulacaksınız.

İçindekiler:

• sarımsak - 2 diş;
• peynir - 150 gr;
• pide ekmeği - 1 adet;
• yeşillikler, tuz, mayonez - beğeninize;
• yengeç çubukları - 0,2 kg;
• yumurta - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kaynatın, soğumaya bırakın ve soyun.
2. Onları peynir ve sarımsakla birlikte öğütün.
3. Çubukları ince ince doğrayın, yeşillikleri doğrayın.
4. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ve tuz ekleyin.
5. Pastayı masanın üzerine açın, elde edilen dolgu ile yağlayın, rulo yapmak için tekrar sarın.
6. Servis parçalarına kesin.

Tavuklu

Tavuk rulo, bileşimde shawarma veya shawarma'ya çok yakın kabul edilebilir. Sadece neredeyse hiç yağlı içeriği yoktur, çünkü bunların yerini yeşillikler ve sebzeler alır. Bu nedenle, bu tür rulolar diyet olarak sınıflandırılır. Çok tatmin edicidirler, ancak aynı zamanda çabuk hazırlanırlar, bu nedenle hafif bir öğle veya akşam yemeği için bile oldukça uygundurlar.

İçindekiler:

• marul yaprakları - 4-5 adet;
• taze salatalık- 3 parça.;
• mayonez - tatmak;
• haşlanmış tavuk fileto - 0,4 kg;
• ince pide ekmeği - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Pastayı hemen 2 parçaya bölün ve mayonezle yağlayın.
2. Sebzeleri yıkayın. Yaprakları elinizle yırtın ve salatalığı kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Tüm malzemeleri kekin yağlanmış kısmına şeritler halinde yayın. Kalan yarısı ile üzerini kapatın.
4. Ruloyu sarın, 2-3 parçaya kesin.

Et ile birlikte

Tarafından bu tarif sadece etli rulo değil, turta bile yapabilirsiniz. Sabah kahvesi veya ikindi çayı için mükemmeldir. Pişirme ilkesi acemi bir aşçıyı bile karmaşıklaştırmayacaktır çünkü hamurla uğraşmanıza gerek yoktur. Sadece kıymayı uygun şekilde işlemek, bir kek ile doldurmak ve elde edilen turtaları yağda kızartmak gerekir.

İçindekiler:

• su - 0,5 su bardağı;
• sert peynir - 0,1 kg;
• kıyma - 0,4 kg;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
• pide ekmeği - 3 yaprak;
• bitkisel yağ - kızartmak için biraz;
• soğan - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Bir tavada önce yemeklik doğranmış kuru soğanı kavurun ardından kıymayı ekleyip bir iki dakika kavurun.
2. Sonra, doğranmış biberi kurşunlayın, salça, karışım. Dolguyu birkaç dakika koyulaştırın ve ardından bir pastanın üzerine koyun.
3. İş parçasını rulo "sosis" ile yuvarlayın, her iki tarafta yağda veya kuru bir tavada kızartın.

sebzeli

Diyet ve hatta bir diğeri vejetaryen seçenekler- sebzeli rulo. böyle yağsız yemek tarifi Kullanılmış uyumlu kombinasyon Kore havuçlu domates, salatalık ve peynir veya lahana. Bunlara genellikle turp, biber ve hatta patates eklenir. Bu bileşenlerden çeşitli sebze kombinasyonları yapabilir ve lezzetli rulolar, örneğin, aşağıdaki tarifte olduğu gibi.

İçindekiler:

• Kore havucu - 100 gr;
• mayonez, otlar - tatmak;
• pide ekmeği - 1 sayfa;
• tuz, karabiber - bir tutam;
• Beyaz lahana- 200 gr.

Pişirme metodu:

1. Ekmeği streç filmin üzerine koyun, mayonezle kaplayın.
2. Lahanayı, biberi ve tuzu doğrayın, elinizle ezin ve pide ekmeğinin üzerine dağıtın.
3. Ardından, sıkılmış havuçları, doğranmış yeşillikleri yerleştirin.
4. İş parçasını yuvarlayın, birkaç parçaya bölün.

Sosis

Eğer daha çok seviyorsan et aperatifleri, ardından sosisli bir rulo hazırlayın. Hem haşlanmış hem de füme için uygundur. İkincisi genellikle jambonla değiştirilir, tavuk jambonu veya meme. Daha az lezzetli olmayacak. Bu tarif iyi çünkü neredeyse her şey gerekli bileşenler buzdolabında bulundu. Genel olarak içindeki her şeyi ekleyebilmenize rağmen.

İçindekiler:

• salatalık - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• pide ekmeği - 1 adet;
• mayonez ve otlar - tatmak;
• sosis - 0,2 kg.

Pişirme metodu:

1. Sosisleri daha küçük küpler halinde kesin.
2. Havuçları temizleyin, rendeleyin. Salatalığı küpler halinde kesin.
3. Yeşilleri durulayın, doğrayın.
4. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonezle baharatlayın, pide ekmeğinin üzerine yayın.
5. İş parçasını bir rulo şeklinde bükün, porsiyonlar halinde kesin.

Nasıl pişirileceğine dair lezzetli tariflere göz atın.

Video

Lavaşın kendisi çok lezzetli değildir, ancak uygun şekilde doldurulursa, böyle bir yemek herhangi bir masaya incelik katacaktır. Bu tür pide ruloları, hem tatil hem de her gün için farklı dolgularla hazırlanabilir. Böylelikle böyle bir yemek herkes tarafından kullanılabilir çünkü pide ekmeği pahalı değildir ve doldurmak için evde sahip olduğunuz ürünleri kullanabilirsiniz, sadece bunları doğru bir şekilde birleştirmeniz yeterlidir ve ardından herhangi bir hostes lezzetli ve övünebilir. sıradışı atıştırmalık. Özellikle. bu tür rulolar için birçok tarif var. Zaten sözde bir "klasik" var, ancak beyninizi kendiniz açabilir ve herkes gibi alışılmadık bir şey yaratabilirsiniz. Ve bu da doğru olurdu.

Sadece evde değil, böyle bir pastadan (Ermeni lavaşı kullanacağız) rulo pişirebilirsiniz. Bu, ülkede kolayca yapılabilir. saha koşulları, Balık tutarken kendim birden fazla pide böreği hazırladım. Yoldaşlar çorbayı hazırlarken ilk kez ben yaptım ve arkadaşlarım hoş bir sürpriz oldu. Oldu şık meze. Ve bana hitap eden övgü, zevkle dinledim. O zaman balık tutmak ve gerisi bir başarıydı.

Bu makalede şunları bulacaksınız:

gelelim açıklamaya çeşitli tarifler, bazıları çok basit ve bazıları sadece dolgunun veya önceden pişirilmiş bir rulonun ek işlenmesini gerektirecek. Ancak, mutfak başyapıtları yaratmayı sevdiği için tüm bunlar zor değildir ve kimseye tabi değildir.

Sosis ve peynirli lavaş yemeği - ev yapımı tarif

İhtiyacın olacak:

• İşlenmiş peynir (sert)
• pide
• mayonez
• Yeşil soğan, dereotu, maydanoz (isteğe bağlı)
• Sosis (haşlanmış veya tütsülenmiş)
• Domates

Burada sabit oranlar yok ve bu nedenle tam olarak gram ve adet olarak belirtmiyorum. Zevkinize ve hayal gücünüze göre.

Yemek pişirme:

Lavaş tabakasına mayonez sürülmeli, özellikle kenarları kurumaması için iyice yağlanmalıdır. Pide ekmeğinin dağılmaması için çok uzun süre ıslanmaya bırakıyoruz ve bu arada sosisleri kesiyoruz (haşlanmış küpler halinde daha iyidir, ancak tercihen şeritler halinde tütsülenir). Kaba bir rende üzerinde üç işlenmiş peynir.

Domatesleri ikiye bölüyoruz ve her bir yarıyı ince ince kesiyoruz. Soğanı çok ince doğrayın (soğan yoksa yeşil kullanabilirsiniz ve ayrıca ince doğrayın).

Bu arada pide çoktan ıslanmıştır ve üzerine dolguyu yayabilirsiniz. Sırada, neyin arkasına ne koyacağımızın kuralları yoktur. Ancak aşırıya kaçmamanız gerektiğini ve tampon, pide ekmeğinin dolgunun ağırlığından yırtılmaması gerektiğini belirtmek isterim. Sadece serpmeniz gerekiyor hazır malzemeler pide ekmeği ve bir ruloya sarın.

Ruloyu, tabağa sığacak şekilde dikkatlice bükmeniz önerilir. Daha sonra 1,5 dakika boyunca tam güçte mikrodalgaya koyun.

Çıkarın ve biraz soğumaya bırakın, eğik olarak dilimler halinde kesin ve servis yapın, dilerseniz biraz yeşillik ile süsleyebilirsiniz. Basit ve lezzetli!

Balık rulosu. Yengeç çubukları ve konserve yiyeceklerle lavaş

İhtiyacın olacak:

• pide
• Yengeç çubukları
• Haşlanmış yumurta (veya iki)
• Sert peynir
• mayonez
• sardalya bankası

Yemek pişirme:

Bu yemek en iyi akşamları yapılır, böylece ıslanmaya vakti olur. Pide ekmeğini mayonez ile yağlayın. Görsel olarak, ruloya nasıl sarıldığına göre sayfayı dört şeride ayırıyoruz. ve malzemeleri sırayla şeritler halinde kademeli olarak koyun, tüm yüzeye yaymayın. İlk (görsel) şeritte, kavanozdan yağ ve sıvı olmadan çatalla ezilmiş sardalyaları yerleştirin.

Ikinci için haşlanmış yumurta, rendelenmesi gereken. Üçüncüsünde rende üzerine üç yengeç çubuğu ve dördüncüsünde rende üzerine üç peynir.

Yukarıdan biraz tuzlamanız, bir ruloya sarmanız, üzerine koymanız gerekir. büyük tabak veya boşluk bırakın ve üstüne bir torba koyun veya streç filmle sarın, böylece hazır yemek istenmeyen nesneler (saç, sinek, toz) içeri girmedi. Ve ayrıca pide ekmeğinin kurumaması için.

Bu atıştırmalığın ıslanması için en az 2 saat bekletilmesi gerekiyor. Bundan sonra pide ekmeği kesilir ve bir tabağa konur. Güzellik için tabaklar bir daire şeklinde yerleştirilebilir bezelye ve mısır (varsa) ve maydanoz yaprakları.

Fırında patatesli pide ekmeğinde sucuk

İhtiyacın olacak:

• pide
• Haşlanmış patates (patates püresi)
• Hardal
• Sosisler (tercihen tütsülenmiş)
• Peynir (herhangi biri, isteğe bağlı)

Yemek pişirme:

Haşlanmış patatesleri süt veya tuzlu su ile belli bir miktar ekleyerek püre haline getirin. öğütülmüş biber, tatmak. Kaba bir rende üzerinde üç peynir. Şimdilik bunu bir kenara bırakalım.

Pide ekmeğini ikiye katlıyoruz, bir sosis alıyoruz, gözleme üzerine koyuyoruz ve sosisin uzunluğundan biraz daha geniş bir şerit kesiyoruz. Bu şeridi bir kez daha katlayın. Katlanmış kenarlar boyunca bir bıçakla kesin, 3 - 4 dikdörtgen pide ekmeği elde edin.

Bu tür her bir tabakayı ince bir patates tabakasıyla yayarız, rendelenmiş peynir serpin, sosis koyun, tüm uzunluğu boyunca hardalla yağlayın ve bir tüp haline getirin.

Şimdi bunu yapabilirsiniz, hazırlanan bu sosislerin yarısını pide ekmeğinde fırında pişirin ve yarısını bir tavada kızartın (seçim yapabileceğiniz çok şey olacak ...)

Pişireceğimiz partiyi bir fırın tepsisine koyun, bir yumurta ile yağlayın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15-18 dakika pişirin.

Bu arada, bir tavada başka bir parti kızartılabilir, biraz ısıtın. ayçiçek yağı rulolarımızı incitmez ve koymaz, hoş olana kadar her taraftan kızartın, altın kahve.

Fırında, bu zamana kadar her şey hazır olacak. Tüm ruloları geniş bir tabağa yaydık, üzerine ince kıyılmış yeşillik serpip servis yapabilirsiniz. Mayonez ve ketçap veya bir çeşit sos sunabilirsiniz. Eminim böyle bir üzengi için yüzünüz kızarmaz, çok lezzetlidir.

Bir tavada kızartılmış tavuk ve eritilmiş peynirli Ermeni lavaş

Tavuk ve peynirli rulo çok besleyici çıkıyor ve doğranmış parçalar bir tavada kızarana kadar kızartılırsa bu yemek ana yemek olarak servis edilebilir. Burada size dört yetişkini kolayca besleyebilecek kadar büyük bir rulodan bahsedeceğim.

İçindekiler:

• 1 kg. tavuk budu, meme
• 5 st. ekşi krema kaşığı
• 300 gr. işlenmiş peynir
• herhangi bir yeşillik, zevkinize göre
• Tuz, toz biber
• Ermeni lavaş- 3 sayfa

Haşlanan tavuk etlerini her türlü kılçığı, damarı ayırıp ince ince doğruyoruz. küçük parçalar halinde. Şimdi tüm ürünlerimizi tek bir kapta (tava, kase ...) karıştırmamız gerekiyor, bu bizim dolgumuz olacak.

Masanın üzerine bir yaprak pide ekmeği yayıyoruz ve hazırladığımız karışımımız olan pide ekmeğinin tüm yüzeyine ince bir tabaka sürüyoruz. İkinci bir tabaka ile örtün ve dolguyu tekrar tabakanın her yerine yayın. Üçüncü bir pide ekmeği ile örtün. Şimdi her şeyi büyük bir rulo haline getirmeniz gerekiyor. Oldukça kalın olacak, böyle bir sosis.

Ruloyu 3-4 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin, bir tabağa koyun. Yemeğin bir süre durmasına izin verirseniz, ıslanır ve her iki yanaktan tamamen uçabilirsiniz vb.

Ama yapmak istiyoruz terbiyeli yemek ve bu nedenle sabrımız olacak ve son gücümüzle rulonun tüm parçalarını bir tavada kızartıp üzerine bol miktarda ayçiçek yağı ekleyeceğiz.

İnan bana, buna değer. Masada sıcak pide ruloları servis ettikten sonra, gerçekten lezzetli oldukları için ne kadar çabuk kaybolduklarına şaşıracaksınız.

Basit bir dolgu ile bütçe lavaş rulo

Burada, özellikle satın almanız gereken ürünlerle yemek pişirmenin aynı olmadığını düşündüm. Ve belki bir öğrenci bir pansiyonda oturuyor, yemek yemek istiyorsun ve kız bile gelmeli (pekala, hangi konuda çekin ...) ve hiç enayi gibi görünmemek için doğru izlenimi bırakmak için , basit ama saygın bir bütçe pide rulosu pişirebilirsiniz.

Ortak buzdolabında etrafta yatıyordu:

• Lavaş Ermeni
• İşlenmiş peynir
• Haşlanmış-tütsülenmiş sucuk
• salatalık turşusu

Hızlı pişirme:

Güzel, uzun dilim sosis ve salatalık turşusu kestik. Daha hızlıdır, ancak etki garanti edilecektir.

Pideyi alıp masanın üzerine açıyoruz ve gözleme yüzeyinin tamamını dikkatlice eritilmiş peynirle kaplıyoruz. Ve işte en yaratıcı çalışma geliyor. Dönüşümlü olarak şeritler halinde, dilimlenmiş sosisleri, ardından salatalıkları ve böylece dönüşümlü olarak pide ekmeği boyunca dağıtıyoruz. Görünüşe göre burada böyle bir "yağlı boya" var.

Şimdi bu tuvali bir rulo halinde sarmaya devam ediyor.

Neredeyse bitmiş ürünümüz var. Pekala, bir bayana böyle bir pipo servis etmeyeceksiniz (onu korkutabilirsiniz ...), bu yüzden onu güzelce küçük parçalara ayırdık.

Neredeyse bir mutfak sanatı eseri elde ediyoruz. Beklenen bayanın tepkisi tahmin edilebilir ...

Beklenen (ve o kadar da değil ...) konukları şaşırtmak ve lezzetli bir şekilde beslemek çok kolay.

Bütün bunlar sunuldu, çoğunlukla oldukça basit tarifler lavaş yemekleri. Ancak hayatta tatiller vardır ve onları güzel ve lezzetli bir şekilde kutlamak istersiniz. Temsil ediyorum...

Adım adım kırmızı balıklı şenlikli pide rulo tarifi

Oldukça baharatlı, aristokrat bir tarif olacak, iyi yemek. Zevkinize ve tabii ki cüzdanınıza göre herhangi bir kırmızı balık kullanın.

İhtiyacın olacak:

• Kırmızı balık - 250 gram.
• kaynaşmış, krem peynir- 200 gram.
• Zencefil - Satılık
• Yarım limon.
• Taze dereotu - küçük bir demet.
• Öğütülmüş karabiber.

Pişirmeye başlayalım:

Dereotu ile başlayalım en çok bu en iyi baharat kırmızı balığa, tatların kombinasyonu harika, maydanoz, kişniş, fesleğen - her şey doğru değil, dereotu bu türün bir klasiği olarak kabul edin. Bu yüzden ince ince doğrayın, bir kaseye koyun ve eritilmiş peynirle karıştırın (toz biber ekleyin ...).

Bir çorba kaşığı limonun suyunu sıkın, peynir ve dereotu ile bir kaseye ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Limon, tabii ki kırmızı balıkla da çok arkadaş canlısıdır ve varlığı, ruloya keskin bir tat verecektir.

Balıkları ince şeritler halinde kesin.

Pide ekmeğini açıp masanın üzerine yayıyoruz. Krep yüzeyini hazırlanan peynir, dereotu ve limon karışımı ile kaplıyoruz. Dönerken iyi yapışması için üstte küçük bir boşluk bırakarak balığı yerleştirmeye başlıyoruz.

Zencefil ekleyin, çok koymanıza gerek yok. Böreğimiz kırmızı balık gibi gidiyor ve buna göre tadını tıkamamalısınız. Ama elbette fesleğen kendi "lezzetini" katacaktır (bir şekilde komik çıktı, fesleğen lezzet katacak ... ama anlıyorsunuz).

rulo yapabilirsiniz. Vaktiniz varsa streç filme sararak bir süre soğuğa koyun.

Zaman dayanmazsa ve şimdi misafirler gelmelidir, kırmızı balıklı pide rulosunu parçalara ayırmaktan çekinmeyin ve tatili kutlayın.

Bu nedenle, bir "sabantuy" veya belki de evde bir tür romantik randevu planlıyorsanız, bu yemeği hazırlamaktan çekinmeyin. Her şey harika olacak, şerefe!

En yaygın tariflerin ele alındığı başka bir video izlemenizi öneririm.

Pide ekmeği için en iyi dolgular (video)

Bunlar, pide ekmeğini doldurmanın yollarından sadece birkaçı, ancak genel olarak birçoğu var ve bazı katı kurallar ve özel sırlar pide ekmeğinden rulo hazırlanmasında değildir. Böylece güvenle doğaçlama yapabilir, kendinize ait bir şeyler eklemeye çalışabilir ve yeni tarifler oluşturabilirsiniz.

Aşağıdaki yorumlarda görmekten memnuniyet duyacağım, sizin kendi tarifleri ve gelişmeler ile sağlanan materyal hakkındaki görüşleriniz.

Afiyet olsun! İyi şanslar ve en iyisi!

Doldurulmuş pide, lezzetli ve lezzetli sevenler için bir cankurtaran. sıradışı yemekler. Ve aynı zamanda kesinlikle günlük yemekler. Kullanışlıdır ve dolguyu değiştirerek çeşitli şekillerde yemek pişirebilirsiniz.Doldurulmuş pide ekmeği, "pastayı soymak kadar kolay" serisinden bir yemektir. Biraz salata alırız, üzerine koyarız ince gözleme hamurdan yuvarlayın ve işte! - orijinal aperatif için tatil masası hazır. Pekala, fazladan yarım saatiniz varsa, dolgulu bir salatayı daha ilginç hale getirebilirsiniz: haşlanmıştan tavuk fileto ve petrol. Bu arada, yemek kilo vermek için uygundur: en azından yağ, çok fazla kalori değil.

Tarif Malzemeler

Pide ekmeğini tavuk, mantar ve peynirle doldurmak için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr ağırlığında bir lavaş
• 200 gr haşlanmış tavuk fileto
• 200 gr taze petrol
• 70 gr sert peynir Hollandalıdan daha iyi
• 150 gr mayonez
• küçük bir demet dereotu (ince kıyılmış)
• 2 küçük salatalık turşusu veya salatalık turşusu
• 3-4 diş turşu, tercihen kırmızı
• 50 gr yumuşak işlenmiş peynir
• bir demet marul yaprağı
• tuz, karabiber

Doldurulmuş pide ekmeği nasıl pişirilir

Pide ekmeği için doldurma yapın

Mantarları yıkayın, kapağı kapağın altından çıkarın.

Bir havlu üzerinde kurutun ve ince dilimler halinde kesin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve mantarları orta ateşte 8-10 dakika sürekli karıştırarak kızartın.

Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin.

Fazla turşuyu biberlerden çıkarın. Dilimlerini ve salatalıklarını ince çubuklar halinde kesin.

Peyniri en küçük rende üzerine rendeleyin.

Bir kaseye tavuk, peynir, kızarmış mantarları koyun. Dereotu, mayonez, karabiber ekleyin, dolguyu tuzlayın ve iyice karıştırın.

Bir parça pide ekmeğini ince bir tabaka eritilmiş peynirle yağlayın.

Yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını ve üzerlerine - bir kat doldurma koyun.

Pide ekmeğinin bir yarısına biber çubukları, diğer yarısına - salatalık koyun. Sebzeleri pide ekmeğinin uzun kenarına paralel olacak şekilde yayın.

topla doldurulmuş pide sıkı rulo Streç film ile dikkatlice sarın ve aynı anda sertleşmesi ve ıslanması için 3-4 saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında hamur ıslanacak ve özellikle yumuşayacak, aynı zamanda bir rulo haline gelecektir.

Bitmiş doldurulmuş pide ekmeğini iki eşit parçaya bölün ve ardından her birini eğik olarak iki yarıya daha kesin.

Bu formdaki doldurulmuş pide ekmeği, örneğin alçak cam bardaklara yerleştirilerek porsiyonlar halinde servis edilebilir. Mümkün olduğu kadar çok misafirin yemeği tatmasını istiyorsanız, ruloyu 1,5-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve bir tabağa koyun.

Lezzetli bir pide dolgulu sandviç yapmanın yanı sıra pide ekmeğini de pişirmek istiyorsanız, kullanın.

NOT:

Doldurulmuş pide dilimlerini bitkisel yağda her iki taraftan kızartın ve orijinal bir sıcak meze elde edin.

Eritilmiş peynir yerine hafif mayonez kullanabilirsiniz.

Pide ekmeğini nasıl doldurabilirsin?

• yengeç çubukları
• Somon
• kıyma
• Kore havuçları
• ve diğer soslar (daha fazla bilgi)