Adım adım talimatlarla lezzetli bir salata tarifi nasıl pişirilir. Kalamardan salata sosu. Vinaigrette Classic - Genel Pişirme İlkeleri

Birçokları için bu salata şenlikli masanın ana yemeğidir. Ve herkes yemeğe lezzet katmaya çalışıyor. Ayrıca diyet yapan hanımlar bile bu ikramla bir şeyler atıştırmaktan çekinmezler. Ve en önemlisi, kışın ortasında bile tüm malzemeler elinizin altında. Pekala, en çok birkaçına bir göz atalım lezzetli seçenekler meze pişirmek ve yeni bir salata sosu bileşimi bulmak.

Bu, açlığınızı hemen tatmin edebilir ve ana yemeğe bile ulaşmayabilir! Ve hepsi sadece meze doyurucu ve çok lezzetli olduğu için.

Lezzetli bir salata sosu için ihtiyacınız olan:

7 orta boy patates;
4 orta boy havuç;
3 pancar;
1 soğan;
4 küçük turşu;
120 gram lahana turşusu;
1 banka konserve fasulye;
4-6 tablo. l. sebze yağı;
Tatmak için baharatlar ve tuz.
Dekorasyon için yeşillik.

Vinaigrette en lezzetli tarif:

Patatesleri, pancarları, havuçları yıkayın, kaynatın ve soğutun. Her ürünü ayrı bir kapta kaynatmak en iyisidir. Hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edebilirsiniz, kök mahsule kolayca girmelidir.
Sebzeleri soyun ve küpler halinde kesin.
Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın.
Salatalık turşusunu eşit küpler halinde kesin.
Pancar hariç tüm malzemeleri karıştırın, bitkisel yağa dökün ve karıştırın.
Şimdi pancar ekleyin ve tekrar karıştırın. Tam olarak böyle bir sırayı takip ederseniz, sebzelerin geri kalanı bordo pancarlara dönüşmez.
Bir kaseye koyun ve bir dal maydanoz veya kişniş gibi bitkilerle süsleyin.

İpucu: Konserve fasulye yerine normal fasulye kullanabilirsiniz. Önce fasulyeleri bir gece önceden oda suyunda ıslatın ve yumuşayana kadar haşlayın. Fasulyenin rengi önemli değil.

Bezelye ile lezzetli bir salata sosu tarifi

Bu salatanın adı, kompozisyonun sırrını hemen ortaya koyuyor. diğer malzemelerle güzel bir uyum yakalayacak ve aynı zamanda onlarla mükemmel bir uyum içinde olacaktır.

En lezzetli salata sosu için ihtiyacınız olan:

1 kutu yeşil bezelye;
4 küçük pancar;
1 büyük havuç;
8-10 patates;
1 orta boy soğan;
4 orta boy salatalık turşusu;
9 yemek kaşığı lahana turşusu;
Sebze yağı;
Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Bezelye ile lezzetli bir salata sosu nasıl yapılır:

Pancar, havuç ve patatesleri yıkayıp haşlayın. farklı tencere. Kökler yumuşar yumuşamaz suyu boşaltın ve soğumaya bırakın.
Üç ürünü de soyun, küpler halinde kesin.
Soğanı soyun, doğrayın.
Önce dilimlenmiş pancarları bir kaseye koyun ve üzerine yağ gezdirin. Tüm küpler yağda olacak şekilde karıştırın.
Ardından, bulaşıklara doğranmış patates ve havuç ekleyin.
Salatalık turşusunu benzer büyüklükte küpler halinde kesin ve kütlenin geri kalanına ekleyin.
Soğanı kaseye dökün.
Lahana turşusunu ellerinizle suyundan sıkın, şeritleri bir bıçakla kısaltın ve ardından ürünlerin geri kalanına koyun.
Bir kavanoz bezelye açın, suyu boşaltın, ortak bir kaba istediğiniz miktarda baklagil ekleyin.
Tuz ve biber.
Biraz sebze ekleyin ve tekrar karıştırın.
Oda sıcaklığında bırakın veya bir veya iki saat buzdolabında bekletin, böylece tüm malzemeler tat değiştirir ve soğan özelliklerini ortaya çıkarır.

İpucu: kök bitkileri kaynattıktan sonra 5-10 dakika soğuk su altında değiştirebilirsiniz. Bu, sebzeleri daha hızlı soğutacak ve soymalarını çok daha kolay hale getirecektir.

Önemli: soğanla aşırıya kaçmayın. sebze kendini gösterir tat nitelikleri hemen değil, birkaç saat sonra. Bu nedenle, ertesi gün salata atıştırması yapmayı planlıyorsanız, bu malzemeden daha fazla kesmek için acele etmeyin, aksi takdirde baharatlı tat yemeği mahveder ve herhangi bir ürünü öldürür.

Lezzetli salata sosu pişirme

En sıradışı ama harika seçeneklerden biri. Eklenen petroller tam olarak o lezzeti, eksik olan o olağanüstü tadı verir. klasik yemek. Harika ek genel menüye ve güzel bir sonbahar atıştırmalığına.

İhtiyacınız olacak ürünler:

3 orta boy patates;
3 orta boy pancar;
3 küçük havuç;
1 küçük baş soğan;
1 masa. l. meyve sirkesi;
250 gram salamura petrol;
5-7 tablo. l. sebze yağı.

Lezzetli salata sosu tarifi adım adım tarif:

Pancar, havuç ve patatesleri kirden yıkayın ve "üniformalı" kaynatın, tuzlamayın. Kökler yumuşayınca suyunu süzün, soğuk su dökün ve soğumaya bırakın.
Soğan kafasını soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Süzmek için salamura mantarları bir kevgir içinde boşaltın. Gerekirse doğrayın.
Soğuk kök sebzeleri soyun ve küpler halinde kesin.
Ayrı bir küçük kapta, yağ ve sirkeyi karıştırın (meyve şarapla değiştirilebilir).
Tatmak için tüm malzemeleri, tuzu ve karabiberi karıştırın. Sirke ve yağın tüm sosunu dökün.
Salatayı sosa batırın ve soğuk servis yapın.
İstenirse mezeyi mantar dilimleri ve otlar ile süsleyebilirsiniz.

İpucu: Tüm malzemeleri pancarla aynı anda karıştırarak bordonun birçok tonunu elde edeceksiniz. Salatanın bu versiyonuna "yakut" denir.

Önemli: Salatanın birkaç gün taze kalması için hiçbir durumda sıcak bırakmayın. Ayrıca yemek pişirirken tüm yiyecekleri soğuk olarak kesin. Bu durumda salata ekşisi riskini azaltmış olursunuz.

Vinegret lezzetli tarifi

Bu, yaz yemek pişirmek için mükemmeldir. Tüm sebzeler gençken ve çok daha hızlı piştiğinde, bu her şeyi daha iyi koruyacaktır. faydalı özellikler. Fırında kök sebzeler nasıl pişirilir ve içinden neler çıkar, tarifimizi okursanız öğreneceksiniz.

Malzemelerin listesi:

4 orta boy pancar;
5 küçük patates;
2 orta boy havuç;
1 küçük baş soğan;
bir demet marul yaprağı;
2 çay kaşığı hardal, Dijon almak en iyisidir;
2 çay kaşığı herhangi bir sirke: meyve veya şarap;
1,5 yemek kaşığı bal;
4 masa. l. zeytin yağı;
2 küçük diş sarımsak;
Tatmak için tuz ekleyin.

Lezzetli salata sosu tarifi:

Patatesleri, havuçları ve pancarları kirden yıkayın. Her meyveyi folyoya sarın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Önce havuç, sonra patates ve sadece sonunda - pancar hazır olacak.
Kök sebzeleri fırından çıkarın, soğutun, soyun ve orta boy küpler halinde kesin.
Küçük bir kapta hardal, sirke, bal, zeytinyağı, tuz, rendelenmiş sarımsak, karabiberi karıştırın.
Soğanı kabuğundan soyun ve doğrayın.
Marul yapraklarını durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
Kök sebzeleri soğan ve sos ile karıştırın.
Marul yapraklarını düz bir tabağın altına yerleştirin, ardından yiyecek ve sos karışımını ekleyin.

1 küçük havuç;

1 olgun nar;

3-5 tablo. l. sebze yağı;

1,5 çay kaşığı sahra;

1 masa. l. sirke;

1,5 çay kaşığı baharatlı veya baharatlı olmayan hardal - tatmak;

Tatmak için tuz veya karabiber ekleyin.

Lezzetli salata sosu nasıl yapılır:

Havuçları, pancarları, patatesleri kirden soyun, kaynatın Tamamen hazırlanmış, serin, temiz.
Ardından tüm kök bitkileri ve salatalık turşusunu aynı küpler halinde kesin.
Narı soyun, taneleri ufalanacak şekilde beyaz filmden ayırın.
Ayrı bir küçük kapta bitkisel yağ, şeker, tuz, sirke, hardal, karabiberi karıştırın.
Bir kapta nar hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Elde edilen sos ile tüm kütleyi bitkisel yağ ile dökün.
Servis yaparken salatanın üzerine bol nar taneleri serpin. Karıştırabilir veya dekorasyon olarak bırakabilirsiniz.

İpucu: seçerken olgun narŞunu yapmaya değer: Aynı büyüklükte iki meyve alın ve ellerinizde tartın. Daha ağır olanı seçin: daha fazla meyve suyuna sahiptir. "Yıldızın" üst kısmı kuru olmalıdır ve kabuğun kendisi de kuru olabilir. Sonra nar olgunlaşır ve tatlı olur.

Bunu hazırlamak için kaç seçenek olursa olsun harika salata, en lezzetli salata herkes kendisi için tarifi seçer. Ve yemek, içermese bile sevgiyle hazırlanmalıdır. sıradışı malzemeler. Bu sadece bir "kış" atıştırmalığı değildir, çünkü hem yazın hem de ilkbaharda hazırlanabilir. Ürün seçimi, bu yemeğin tadını her mevsim çıkarmanıza olanak tanır, ayrıca vejetaryenler de sever lezzetli tarif Sirke. Afiyet olsun!

Bu, hala yemek yapmayı öğrenen ve sonunda ilk salata sosuna karar vermiş yeni başlayanlar için basit bir salata sosu tarifi. Çok var Farklı yollar Bu salatayı pişiriyoruz ama sizlerle klasik bir tarif olan basit bir salata sosu yapacağız. Henüz bir mutfak deneyiminiz olmasa bile, görevin üstesinden gelebilmeniz için tüm malzemeleri keserek daha ayrıntılı bir fotoğrafla adım adım bir tarif almaya karar verdim. Size resimsiz salata sosu için sebzeleri nasıl pişireceğinizi anlatacağım çünkü pancarlara veya tavada yüzen patateslere bakmanın size bir şeyler vermesi pek olası değil. Bu arada, salata sosu ilginç bir fenomene sahip. Kompozisyonu kafamda sıkıca tutuldu (örneğin, her zaman havuç veya soğan koymayı unuttuğum Olivier'in aksine). Her beş yılda bir salata sosu pişiriyorum ama nedense tarifi ezbere hatırlıyorum. Ve kompozisyonu hemen hatırlamaya çalışın: pancar, havuç, patates, soğan, turşu ve bezelye. Olmuş? Bu kadar. Şimdi unutmayacaksın. Şimdi bir an önce işe koyulalım ve sonunda size nasıl çeşitlendirebileceğinizi anlatacağım. temel tarif, böylece salata sosu pancarlı anlaşılmaz bir salataya dönüşmez, kendisi kalır, yani salata sosu.

4-5 porsiyon için malzemeler:

2 büyük pancar,
3 orta boy patates
2 orta boy havuç
4 küçük turşu,
1 küçük soğan
5 yemek kaşığı konserve bezelye
tatmak için tuz, karabiber,
pansuman için bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı,
isteğe bağlı doğranmış yeşillikler

Klasik salata sosu tarifi

1. Sebzeleri hazırlamak.

Böylece salatadaki sebzeler kaynatılır, bu nedenle hazır olmalarına önceden dikkat etmeniz gerekir. İki veya üç saat pancarlı bir tencereyi ocağa koyun. Pişirmek en uzun sürer. Ve çeşidine ve büyüklüğüne bağlı olarak, bazen kaynaması iki ila iki buçuk saat sürer ve ardından oldukça uzun bir süre soğur. Ve sadece tamamen soğutulmuş sebzelerden salata sosu yapıyoruz. Pancar pişirme prensibi basit ve karmaşık değildir. Yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı maksimumun üçte birine yükseltin, tavayı bir kapakla kapatın ve suyun kaynamaması ve pancarların yanmaması için periyodik olarak tavaya bakarak pişirin. Pancar hazırlamanın başka bir yolu var - kavurma. Kökler iyice yıkanır, folyoya sarılır ve iki saat 180 derecede fırına konur. Fırınınızda bir zamanlayıcı olması çok iyidir, aksi takdirde bu yöntem, fırındaki pancarları tamamen unutmamız ve çıkışta kömür ve dumanla dolu bir daire almamızla doludur. Pişmiş pancar, sıcakken musluğun altına konduğunda daha yumuşak ve tatlı olur. soğuk su. Ve su ısındığında, boşaltın ve tekrar soğuk su dökün.

Diğer sebzeler en iyi şekilde ayrı pişirilir. Pancar onları renklendireceğinden ve salata sosu tek sesli olacak. Sebzeleri pişirmeden önce temizlemek gerekli değildir, ancak yerden iyice yıkamak gerekir. Havuçların pişmesi patateslerden daha uzun sürer, yaklaşık bir buçuk saat. Çeşitliliğe bağlı olarak patatesler 40 dakika içinde hazır olacak Sebzelerin hazır olup olmadığı basitçe kontrol edilir - bıçakla delin, bıçak kolayca giriyorsa sebzeler hazırdır. Soğutulmaları gerekecek.

2. Salatayı kesin.

İlk olarak, tahtayı, elleri ve bıçağı lekelememek ve hepsini yüz kez yıkamamak için leke bırakmayan tüm malzemeleri kesmek mantıklıdır. Havuçla başlayalım. Soyulması gerekiyor. Daha sonra uzunlamasına tabaklara kesin. Tabakları üst üste gelecek şekilde ters çevirin ve tekrar uzunlamasına keserek payet yapın. Ardından, pipeti küçük küpler halinde doğrayın. Tarifin en alt kısmındaki videoda dilimleme prensibini görebilirsiniz. İlk kez düzgün küçük küpler almazsanız cesaretiniz kırılmasın, bu salata sosu tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Patatesleri "üniforma" dan da temizliyoruz. Cildi herhangi bir yere asar ve kaldırırız - düzensiz, ancak geniş alanlar çıkacaktır. Patatesleri havuçlarla aynı şekilde kesiyoruz: önce tabaklar.
Ters çevirin ve saman yapın. Haşlanmış patateslerin kabukları oldukça yapışkandır. Mükemmel kesemezseniz endişelenmeyin. Üçüncü adım ise küpler.

Ayrıca salatalık turşusunu da ince ince doğradım. Yine de - salatalıkların kendisi büyükse, kabukları yoğun olabilir. O zaman salatalıkları soymak daha iyidir. Ve dilimlemeden önce bile salatalıkların uçları kesilir - kelimenin tam anlamıyla birkaç milimetre.

Ve sadece pancar kesmeye devam ediyor. Peeling yaparken dikkatli olun çünkü bazen cilt altında yakut renginde su birikir. Pancarları bir tabakta soyun. Tüm sebzelerle aynı şekilde kesiyoruz. Ve büyük bir bonus - pancarlar parçalanmıyor ve onlarla çalışmak keyifli.

3. Salata sosu derlemesi.

Geriye kalan dilimlenmiş salata sosu. Hala el değmemiş bir bezelye kutumuz var. Dolu bir salata kasesine 4-5 yemek kaşığı koydum. Sıvıyı boşalttığınızdan emin olun, aksi takdirde salata sosu su ile gider. Bezelyeyi bir kapakla tutarak doğrudan kavanozdan boşaltabilir veya bezelyeleri bir elek üzerine atabilirsiniz.

Burada salata sosumuzun nelerden oluştuğunun net bir resmini görüyorsunuz.

Mükemmel hale getirmek için, bir demet doğranmış otun (dereotu + maydanoz) üçte birini ekleyin.

Şimdi salata suyunu tuzlayabilirsiniz. Bunu ancak sonunda yapabilirsiniz ve mutlaka deneyin çünkü turşular farklı olabilir ve buna göre az ya da çok tuz gerekebilir. Vinaigrette bitkisel yağ ile giydirilir. Bazı insanlar sirke ile karıştırırlar, ancak bunu nasıl yaptıklarını hayal etmek aslında zordur, çünkü sirke ve yağı homojen bir sos haline getirmek temelde imkansızdır. Pansuman yaptıktan sonra, pancarın suyuyla kalan malzemeleri tamamen renklendireceğinden korkmadan salata sosu karıştırılabilir.

Hazır salata sosu yeşil yapraklarla süslenebilir ve üstüne biraz bezelye konulabilir.

Klasik bir salata sosu hazırladığımızı hatırlatayım. Bu, çeşitli varyasyonlar oluşturabileceğiniz temel bir reçetedir. İlk olarak, turşu değiştirilebilir lâhana turşusu. Veya ikisini de koyun. İkincisi, bezelye konserve fasulye ile değiştirilebilir (içinde kendi suyu, domateste değil!) ve üçüncü olarak, soğan yeşil olarak değiştirilebilir.

Vinaigrette yapmak için başka bir seçenek, hardal sosu, maestronun da sizlere çok güzel bir sunum sunacağı bu videoyu izleyebilirsiniz. sıradışı bir yol sebzelerin hazırlanması.

Sadece bayramlara değil, bayramlara da eşlik eden favori bir yemek. basit günler Rus adam, klasik tarifi parlaklığı ve çeşitli tadıyla insanların kalbini kazanan salata sosu oldu.

Salata suyunun ulusal olduğu konusunda yanılmayın Rus yemeği. Kimse gerçekten bilmiyor tam zamanı ve menşei ülkesi ve elbette tarifin yazarı bilinmiyor. Vinaigrette (sirke), Rus şeflerin kendi yöntemleriyle seslendirdiği Fransızca, bu da salatanın daha fazla adlandırılmasına katkıda bulundu. Soğuk meze olarak salata tarifi farklı yorumlar kuzey kamplarında bulundu - İskandinavya, Norveç ve İsveç.

Ve kuzey kökeninin kanıtı olarak, salata sosu tarifi, 40'lı yıllara dayanan bir İngiliz yemek kitabında bulunur. 19. yüzyıl, malzemeleri içerir - patates, rendelenmiş elma, Norveç balığı (ringa balığı), yumurta akı, doğranmış, rendelenmiş yumurta sarısı, turşu, pancar ve sos olarak - ekşi krema, yağ veya sirke.

Vinaigrette, 19. yüzyılın sonunda Almanya'dan tüccarlar ve diplomatlar tarafından Rusya'ya getirildi, ancak o sırada hemen belli bir popülerlik kazanmadı. Aynı oranlara uygun olarak şunları içeriyordu: patates, pancar, bir demet yeşil soğan, beyaz soğan, havuç, lahana turşusu, ringa balığı zayıf tuzlama, salatalık turşusu, haşlanmış yumurta.

Ve sosu için: karabiber tozu, tuz, sirke çözeltisi ve yağ. Ancak modern günlerde salata sosu sadece ünlü ve saygı görmekle kalmadı, aynı zamanda belirli bir statü aldı - "Klasik" salata sosu. Salata yapımının kendine has özellikleri vardır. belirli eylemler ki dikkate alınmalı ve gözetilmelidir.

Klasik Vinaigrette: yeşil bezelye tarifi

Harika lezzetin sırrı nedir? klasik salata sosu? Deneyimli şefler, gerçek yemek pişirmek için soğuk mezeöncelikle konulan ürünlerin oranlarına dikkat etmek gerekir. eski çanak.

Sadece bu koşul altında kişi kurtarabilir beslenme özellikleri salata sosu salatasının her bir bileşeni. Bu, sözde altın ortalama kuralının uygulanması, yani yiyeceklerde çok belirgin bir tuzlu, baharatlı veya ekşi gölgenin varlığının dışlanması istendiğinde geçerlidir. Önerilen ipuçlarını ve tavsiyeleri takip ederek sorunu çözmek çok zor değil.

İçindekiler:

0,5 kilo evde tuzlu lahana;
beş patates yumruğu;
üç şeker pancarı;
bir kavanoz yeşil bezelye (havuç bulunan kombine bir versiyon satın alabilirsiniz);
soğan başı (tercihen kırmızı);
üç salatalık turşusu;
sos için, tatmak için seçilen tuz, sirke (% 3) oranını ve miktarını birleştirin, ayçiçek yağı, biber (öğütülmüş siyah):
bir demet dereotu dalı.

Klasik salata sosu nasıl yapılır? yeşil bezelye — adım adım tarif Fotoğrafla:

Patatesleri ve pancarları farklı tabaklara koyun, kabuklarında haşlayın veya pişmesi için fırına gönderin.

Yumruların salatada patates püresi gibi görünmemesi gerektiği unutulmamalıdır, bu nedenle biraz çiğ olarak pişirilmesi tavsiye edilir. Kesinlikle tatlı (şekerli) bir ürün seçerek pancarın kalitesine özellikle dikkat edin, aksi takdirde lezzetli salata anlama!

Sebzeleri soyun, küçük küpler halinde doğrayın. Pancarların parlak rengini koruması için dilimlenmiş parçaları ayrı bir kaba alın üzerine yağ gezdirin ve çeyrek saat bu halde bırakın, tüm malzemeyi birleştirmenin son aşamasında yemeğe ekleyin. bileşenler.

Fazla suyu lahanadan çıkarın.

Tuzlama sırasında sebze çok uzun şeritler halinde doğranmışsa, uygun ve estetik bir yemek sağlamak için bunların kısaltılması tavsiye edilir. Dudaklardan sarkan ürünleri "yakalamak" çok hoş değil!

Hazırlanan malzemeleri bir porselen veya emaye leğene (metal bir leğene değil) koyun.

Konserve bezelye, kıyılmış dereotu ekleyin.

Sosu hazırlamak için bitkisel yağ, sirke, karabiber ve tuzu bir kapta birleştirmeniz gerekiyor. Bir kaşık taze hardal ekleyebilirsiniz.

Tadı belirlemek için bileşenlerin miktarı ve oranı. Kullanmadan hemen önce salata sosu yapın.

Sunulan salata sosu tarifine, bir tür donmuş dogma konumundan yaklaşılamaz. Her usta, yemeği en uygun ve orijinal ışıkta sunmak için maksimum kişisel hayal gücünü gösterebilir.

Klasik salata sosu tarifine dayalı olarak, birçok ek, çeşitli seçenekler yemeği unutulmaz kılan farklı malzemelerle ve sık misafir herhangi bir tatil masasında.

Vinaigrette: lahana turşusu ve fasulye ile klasik tarif

Fasulyeli "Klasik" salata sosu için ürünleri hazırlıyoruz:

orta boy bir patatesin beş yumruğu;
iki havuç;
iki haşlanmış yumurta;
bir orta boy soğan;
üç salatalık turşusu;
80 gr lahana turşusu;
birkaç demet yeşil soğan;
isteğe bağlı yeşillikler (fesleğen, maydanoz veya dereotu);
pancar (1 adet);
80 gr kuru barbunya veya 1 kutu konserve;
tadına eklenmiş tuzlu karabiber tozu;
beş yemek kaşığı ayçiçek yağı;
dört yemek kaşığı %3 sirke.

Fasulye ve lahana turşusu ile salata sosu nasıl pişirilir:

Bazı malzemeler tamamen kaynatılmalıdır:
Aynı pişirme süresine sahip patates yumruları ve havuçlar aynı kapta çalıştırılabilir.
Pancar ayrı ayrı 45 dakika kadar pişirilir.
Kuru barbunya önceden 6-8 saat suda bekletilir. oda sıcaklığı, 50 dakika - 1 saat demlendikten sonra.
Yumurtaları kaynatın.

Pişirmenin sonunda soğumasını beklemeye değer. Ürünler kesilmelidir, mümkünse kare bir konfigürasyon tutuyorum. Böylece yemek güzel ve parlak bir kaleydoskop gibi görünecek.

Ringa balığı ile salata sosu: en lezzetli tarif

"Klasik" salata sosu bir diyet yemeği olduğundan, ancak bazen, özellikle kışın daha yüksek kalorili yiyeceklerin tadına bakmak istersiniz, o zaman bunun için eklersiniz tuzlu ringa balığı.

Gerekli Ürünler:

iki haşlanmış havuç;
5 haşlanmış patates yumruları;
pancar;
Beyaz soğan;
bir demet yeşil soğan;
bir kaşık sofra tuzu;
rafine yağ, kokusuz;
lâhana turşusu;
orta tuzlu ringa balığı.

Pişirme metodu:

Sebzeleri birbirinden ayrı kaynatın - patates, pancar ve havuç.

Sebzeler soğurken ringa balığı sökmeli, tüm kemiklerinden arındırmalısınız. Balık fileto küçük parçalar halinde kesilmelidir. Balıkta süt veya havyar bulunursa kesilerek salataya da eklenebilir.

Soğan soyulur ve istenildiği gibi kesilir: ince yarım halkalar, kareler. Soğan "kötü" ise, kesmeden önce birkaç saat suda tutulabilir.

Sebzeler soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesilmeli ve üzerlerine ince kıyılmış lahana eklenmelidir.

Karıştırmadan önce ürünleri birleştirin, baharat serpin ve ayçiçek yağı dökün.

Bu arada, kompozisyonda ringa balığı klasik salata karides yerine kullanılabilir. Çok sıradışı salata sosu herhangi bir tatili süsleyecek: Yılbaşı veya doğum günü.

Ayrıca videoya bakın - ringa balığı ile, ancak lahana turşusu olmadan klasik bir salata sosu yapmak için bir tarif

Lahanasız klasik mantarlı salata sosu

Bu salata için kullanılan yaygın malzemeler şunlardır:

haşlanmış patates yumruları, pancar ve iki havuç;
soğan ve yeşil soğan (demet);
tuzlu salatalık;
ayçiçeği, tatlandırılmamış yağ;
bir kutu fasulye turşusu;
Marine edilmiş mantarlar.

Mantar ve fasulye ile klasik bir salata sosu nasıl pişirilir - adım adım tarif:

Fark, yemeğe eklenen turşudaki mantar ve fasulyedir.

Herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz, ancak mantarlar ve chanterelles en uygunudur, yoğundurlar ve dağılmazlar. Turşusu önceden dökülmelidir.Fasulye ve mantar turşusu zaten yeterli tuzluluğa sahip olduğundan tuz atlanabilir.

Mantarlar dahil tüm ürünleri büyükse kesin, fasulyeleri ekleyin ve üzerine yağ dökün. Doyurucu ve lezzetli bir salata sosu hazır, misafirlerinizi akşam yemeğine davet edebilirsiniz.

Lahana ve bezelye ile turşusuz salata sosu

Salata için ihtiyacınız olacak:

haşlanmış havuç ve patates;
pişmiş pancar;
lahana (lahana turşusu) yaklaşık 250 gr;
soğan başı;
konserve Bezelye;
rafine yağ 60 gr;
2 kaşık limon suyu.

Turşusuz salata sosu tarifi:

Lahana fazla suyundan sıkılmalı, ardından ince dilimlenmelidir. Haşlanmış sebzeler soğuduktan sonra küpler halinde kesilir. Soğanı doğra. Tüm bezelye suyunu kavanozdan boşaltın. Tüm malzemeleri bir salata kasesine dökün, yağ ve limon suyunu dökün.

Taze lahana ile vinaigrette salatası

Lahana turşusu salatadan çıkarıldığı ve taze lahana eklendiği için, vinaigrette'nin tanıdık lezzetli tadını herkese bırakabilmek için yemek pişirmeye farklı bir yaklaşım gerektirecektir. Bu nedenle, eklemeniz gerekir büyük miktar sirke ve turşu.

Yemeğin malzemeleri:

birkaç orta boy çıtır lahana yaprağı;
pancar, havuç ve patates yumruları;
limon;
ampul küçüktür;
iki küçük salatalık turşusu;
ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek:

Patates yumrularını ve havucu pancardan ayrı haşlayın. Pancar tuzlu suda bir yemek kaşığı %9 sirke ilave edilerek kaynatılmalıdır. Kaynattıktan sonra tüm sebzeleri soyun ve küpler halinde kesin.
Lahana Yaprakları durulayın ve ince küçük şeritler halinde doğrayın.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Doğranmış soğanın üzerine limon suyunu sıkın.
Ardından salatalıkları küçük parçalar halinde kesin.

Pancar hariç tüm bileşimi yağın yarısı ile karıştırın. Ancak bu işlemden sonra pancarlara ve yağa bulayıp tekrar karıştırın. Taze lahanalı klasik salata sosu hazır.

Balık ve mayonezli "kış" salata sosu tarifi

Gerekli Malzemeler:

çiğ balık, tilapia (300 g);
patates yumruları;
turşu;
pancar, iki havuç;
iki tomurcuk kuru karanfil;
7 yenibahar bezelye;
Defne yaprağı;
tuz;
mayonez karışımı;
birkaç damla tabasco.

Nasıl pişirilir:

İki havuç, patates yumruları ve pancar geleneksel olarak kaynatılır. Pişirdikten sonra sebzeler soyulur ve standart kareler halinde kesilir.

Salatalık turşusu küçük kareler halinde kesilir.

Karanfil, yenibahar bezelye ve defne yaprağı ilavesiyle suya balık serilir ve kaynatılır. Soğuduktan sonra küçük parçalar halinde kesin.

Her şey tek bir tabakta birleştirilir ve Tabasco sosu, mayonez ile tatlandırılır ve üzerine tuz serpilir. Tüm! En lezzetli balık sosu hazır, sofrayı kurabilirsiniz.

Patates, pancar ve karnabahar ile salata sosu tarifi

karnabahar (90 gr);
iki patates yumruğu ve 2 havuç;
pancar;
marine edilmiş yeşil bezelye(70 gr);
kiriş marul;
haşlanmış yumurta;
dereotu yeşillikleri;
ekşi krema (140 gr);
bir çay kaşığı toz şeker ve sofra tuzu.

Karnabahar ile lezzetli salata sosu nasıl pişirilir:

Sebzeleri haşlayın ( karnabahar, patates yumruları, pancar ve 2 havuç). Soğuyunca: lahanayı çiçek salkımına ayırın, pancarları, 2 havucu ve patates yumrularını küpler halinde kesin.

dereotu dalları ve Lahana Yaprakları yıka ve Kurut. Kuruduktan sonra dereotu doğrayın ve marulu parçalara ayırın. Turşuyu bezelyeden boşaltın.

Tüm bileşimi tek bir kapta birleştirin, ekleyin toz şeker ve biraz tuz, ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
Haşlanmış yumurtayı soyun, rendeleyin ve salatanın üzerine serpin.

Sığır eti ve salatalık turşusu ile şenlik masasında salata sosu

Bu tarife göre klasik salata sosu lezzetli ve doyurucu. Misafirlerinizi şaşırtın - tatil için et sosu pişirin.

üç patates yumruğu;
iki salatalık turşusu;
pancar (büyük);
iki havuç;
200 gr bezelye turşusu;
350 gr sığır eti;
mayonez;
sofra tuzu;
pudra Beyaz biber;
tatmak için maydanoz.

Festival masasında etli salata sosu tarifi:

küpler halinde kesmek haşlanmış sığır eti, pancar, patates yumruları, iki salatalık turşusu ve iki havuç. Salamura bezelye turşusundan çıkarın ve doğranmış et ve sebzelerle birleştirin. Baharat serptikten sonra yemeğe mayonez ekleyin.

Vinaigrette salata sosları: sıradışı ve ilginç, çok lezzetli

Salata sosu için, ayçiçek yağı ve zeytinyağı bazlı ek soslar ve salata suyunun kalitesini artıran ve daha fazlasını veren diğer soslar vardır. ayırt edici tat:

klasik giyinme limon üzerine: 6 yemek kaşığı zeytinyağı alınır, 2 orta boy diş sarımsak ezilir ve yarım limonun suyu sıkılır;
yumurta sosu tarifi: iki tane al yumurta sarısı, çay kaşığı başına - %9 sofra sirkesi ve toz şeker, tuz yarım çay kaşığı, üç yemek kaşığı Rafine yağ. Her şey bir karıştırıcıya daldırılır ve kütle mayonez kıvamına gelene kadar yüksek hızlarda kaydırılır;
hardal salata sosu: kullanılmış kokulu yağ(90 ml) ve şarap sirkesi (90 ml), küçük bir baş sarımsak sıkılmış veya ince kıyılmış, 1,5 çay kaşığı hardal tozu, şeker ve tuz. Bütün bunları bir salata kasesine koyun ve iyice karıştırın.
ev yapımı "Pesto": iki çay kaşığı beyaz şaraptan oluşan bir bileşim, ince kıyılmış rafine ayçiçek yağı (6 yemek kaşığı) içeren bir kapta karıştırılır. yeşil soğanlar, maydanoz, dereotu, 1 çay kaşığı hardal, bir tutam tuz. siyah ekle öğütülmüş biber tatmak.;
salata sosu haşlanmış yumurta: 2 yumurtayı sertleşene kadar kaynatın. Sonra sarıları proteinlerden ayırın. İki sarısı ufalayın, iki yemek kaşığı% 6 sirke ve altı yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün, karabiber ve tuz serpin, hardal tozu (1 çay kaşığı) ekleyin, proteini rendeleyin;
ev yapımı "Pepperoni": baharatlı sulama fırında pişmiş olarak hazırlanır dolmalık biber orta boy. Biber soğuyunca ince ince kıyılır ve bibere sirke, beş yemek kaşığı rafine ayçiçek yağı, beş tutam hardal, bir tutam karabiber tozu ve tuz eklenir. Tüm bileşimi iyice karıştırın;
Vinaigrette salatası için Fransız sosu: bir kasede birleştirin balzamik sirke, az miktarda 30 gram zeytinyağı, bir kaşık fesleğen, bal ve hardal tozu. Salatayı soslamadan önce suyu çalkalanmalıdır.

Haşlanacak sebzelerin tüm yararlı ve yararlı özelliklerini korumaları için kabuklarıyla birlikte fırınlanmaları veya haşlanmaları gerekir. tat özellikleri.

Salata sosu için tüm soslar ayrı ayrı hazırlanmalı ve karıştırılmalı ve ancak o zaman salataya eklenmelidir.

Uygun karıştırmayı kolaylaştırmak için salata ürünlerini yüksek duvarlı kaplara kesmek daha iyidir.

Ne yazık ki salatanın olumsuz bir kalitesi var - kısa bir raf ömrü, sadece 12 saat. Bu nedenle kullanım zamanını hesaplamalısınız.

Ürünleri daha ince kesmenin en iyisi olduğunu düşünmeye değer, tat nitelikleri ne kadar belirgin olursa.

Vinegret salatasının faydaları

Vinaigrette, herkes için ekonomik, uygun fiyatlı bir atıştırmalık olsa da içinde bol miktarda yararlı maddeler onu oluşturan sebzeler ve soslar sayesinde.

Patateste C vitamini bulunur ve artar. bağışıklık sistemi bir bütün olarak organizma.

Pancar, içeriğindeki mineral maddeler ile kilo vermede azalma sağlar. fazla ağırlık ve metabolizmayı düzenler.

Havuç iyot, keratin, kalsiyum içerir.

Lahana turşusu güçlendirici ve bakteri yok edici etkiye sahiptir.

Salata yağında dışkı kullanımını kolaylaştırır ve ayarlar.

Her neyse, ama salata sosu Rus oldu Ulusal Yemek Yılın herhangi bir zamanında memnun etmeye, enerji ve güç vermeye hazır.

Hepsi iyi bir ruh hali! Ve bugün tartışılacak olan salata sosu, günün daha parlak olmasına yardımcı olacaktır.

Görünüşe göre bir salata sosu içinde ne zor olabilir? Aslında hiçbir şey! Bu lezzetli temanın yalnızca varyasyonları olabilir. İÇİNDE farklı bölgeler, farklı ailelerde bunu kendi yollarıyla yaparlar. Tek bir temel var - pancar, patates, havuç. Ardından, tadı oynamak için ekşilik eklemeniz gerekir. Ve bu lahana turşusu veya turşu ile yapılabilir. Ya da her ikisi de.

İstediğiniz gibi baklagiller - fasulye veya bezelye eklemek de gelenekseldir. Soğan bir amatördür, çoğu zaman eklenir. Ama örneğin çoğu çocuk gibi salatalarda soğan sevmiyorum. Öyleyse burada, bu salatanın ana yiyicisinin kim olacağına odaklanın.

Yakıt ikmaline gelince. Çoğu ev hanımı sadece bitkisel yağ döker. Ama daha ilginç yapabilirsin ve tuzlu seçenek hardallı. Bu tarif bugünün makalesinde olacak.

Ve klasik salata sosuna ringa balığı veya çaça, deniz yosunu ekleyebilirsiniz. Tarifi de bugün paylaşacağım. Genel olarak içerik önünüzdedir. Her şeyin lezzetli olmasına izin verin!

Bazıları için klasik bir salata sosudur. lâhana turşusu. Çocukluğumdan beri bu salatada salamura veya salatalık turşusu görmeye alıştım. Annem bu yemeğin lahana ile uzun süre saklanmadığını söyledi ama biz onu yaptık. büyük tencere birkaç gün yetecek kadar.

Genel olarak tarif oldukça değişkendir, zevkinize göre bir şeyler ekleyebilir veya tersine çıkarabilirsiniz. Örneğin, ekşi elma yere koymak gerekli değildir. Ama ekstra ilginç bir tat katıyor.

İçindekiler:

haşlanmış patates - 200 gr.
haşlanmış havuç - 200 gr.
haşlanmış pancar - 200 gr.
konserve yeşil bezelye - 200 gr.
salatalık turşusu - 4 adet. orta
ekşi elma - 1 adet.
kırmızı (marul) soğan - 0,5 adet.
bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı.
tuz, karabiber - tatmak
taze otlar - tatmak

Pişirme metodu:

1. Vinaigrette pişirme, sebzelerin pişirilmesiyle başlar. Bunu yapmak için iyice yıkayın ve kaynar tuzlu suya koyun. Her sebzeyi ayrı ayrı pişirmeniz gerekiyor. Pancarların saplarını kesmeyin ki suyu az aksın. Patatesler ve havuçlar yaklaşık 20-25 dakika kaynatılır (köklü bitkilerin büyüklüğüne ve çeşidine bağlı olarak). Pancar daha uzun pişecek - 40-50 dakika.

Sebzeler fırında pişirilebilir, böylece daha lezzetli ve sağlıklı olurlar. Bunu yapmak için, yıkanmış meyveleri ayrı ayrı folyoya sarın, bir fırın tepsisine koyun ve önceden 180º ısıtılmış fırına koyun. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Folyoda soğumaya bırakın.

2. Geleneksel olarak, salata sosu için her şey küpler halinde kesilir. Sebzelerin rendelendiği bir kürk manto altında iyi bilinen ringa balığının aksine.

3. Soyulmuş pancarları kesin, bir kaseye koyun ve üzerine bitkisel yağ dökün. Her parça yağla kaplanacak şekilde karıştırın. Bu, daha sonra pancarların diğer sebzeleri parlak bir renkte boyamaması için yapılır.

Pancarlar ayrı ayrı baharatlandırılmazsa salatanız neredeyse düz bir bordo rengi olacaktır. Ve böylece salata parlak ve renkli olacak. görüntülenecek farklı renkler. Bunu yapmanın doğru yolu bu.

4. Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve onu da doğrayın. Havuç, patates, soğan, salatalık da küçük küplere dönüşür. Her şeyi pancarlara koyun.

5. Marine edilmeden yeşil bezelye ekleyin (bezelye ile değiştirilebilir haşlanmış fasulye veya kendi suyunda).

6. Biber tadı, hafif tuz. Taze otları da (soğan, maydanoz, dereotu) ekleyin.

İstenirse soğan marine edilebilir (dökün sıcak su, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve 1 çay kaşığı. tuz) 15-20 dakika veya varsa acılığını gidermek için sadece kaynar su ile haşlayın.

7. Bu salata sosu karıştırmak için kalır ve servis yapabilirsiniz. Bazen pansumana sirke eklenir ama bu gerekli değildir, tat tomurcukları. Bana öyle geliyor ki salatalık asidi oldukça yeterli. Gerekirse daha fazla salatalık ekleyebilirsiniz.

Daha fazla keskinlik için biraz hardal, tercihen çok baharatlı olmayan Dijon ekleyebilirsiniz.

8. Peki, bu tarifi nasıl buldunuz? Hoşuna gitti mi? Ailenizde salata sosu nasıl pişirdiğinizi yorumlara yazın.

Lahanasız fasulyeli salata sosu tarifi: lezzetli ve kolay

Genel olarak, dahiyane olan her şey basittir. Oruçta böyle bir salata sosu yeri doldurulamaz, hem bitkisel protein hem de sebze içerecektir. Evet ve sadece soğuk kış günlerinde parlak ve lezzetli bir şeyler istersiniz.

İçindekiler:

pancar - 2 adet.
patates - 3 adet.
havuç - 1,5 adet.
salatalık turşusu - 4-5 adet. küçük (lahana turşusu ile değiştirilebilir)
haşlanmış veya konserve fasulye - 2 yemek kaşığı.
soğan - 1 adet.
bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. (zeytin veya ayçiçeği)

Yemek pişirmek:

1. Sebzeleri herhangi bir şekilde pişirin uygun yol(suda pişirme, buharda pişirme, fırınlama). Soğumalarına izin verin. Fasulyeleri kendiniz haşlayacaksanız, önce bir gece önceden ıslatmanız gerekir.

Kaynama süresi baklagillerin çeşidine bağlı olacaktır. Yemek yemek hızlı fasulye, yarım saatte hazır olan ve 2 saate kadar kaynatılan durumlar var. Genel olarak, hazır olmaya çalışın.

2. Soğanı ikiye bölün, derin bir kaba koyun. 30 saniye kaynar su dökün, ardından suyu boşaltın. Bu işlem acılığı giderecek ve tadı daha yumuşak hale getirecektir.

3. Sebzeleri soyun. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. Kesim boyutunu tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. Birisi salatadayken sever büyük parçalar ve birisi küçük sebze parçacıklarını sever.

4. Haşlanmış soğan, salatalıkları da doğrayın. Tüm doğranmış ürünleri bir kaseye koyun, fasulyeleri oraya ekleyin.

Fazla tuzlu suyu boşaltmak için salatalık dilimlerini önceden bir kevgir içine koyun.

5. Son olarak pancarları doğrayın. Ayrı bir kaseye koyun, üzerine bitkisel yağ dökün ve karıştırın. Artık onu diğer bileşenlere bağlayabilirsiniz.

6. Salatayı bitkisel yağla doldurun. Lezzet için rafine edilmemiş ayçiçeği veya zeytinyağı kullanın. İLE rafine edilmemiş yağ salata daha kokulu olacak. Ne olduğunu dene. Artık baharatlarla tadabilirsiniz: tuz, karabiber, şeker, hardal, sirke veya limon suyu.

7. Salata sosu hazır. İsteğe bağlı olarak doğrudan tabağa taze maydanoz veya başka otlar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Klasik hardal soslu salata sosu nasıl yapılır?

Çoğu zaman, salata sosu bitkisel yağ ile tatlandırılır. Ama başka bir klasik pansuman var - hardal ve sirke ile. Böyle orijinal bir versiyon hazırlayalım.

İçindekiler:

pancar - 2 adet.
patates - 2 adet.
büyük havuç - 1 adet.
salata soğanı - 1 adet.
salatalık turşusu - 2 adet.
lahana turşusu - 200 gr.
kendi suyunda fasulye - 5 yemek kaşığı.

Yakıt ikmali için:

rafine edilmemiş bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
hardal - 1-2 çay kaşığı
balzamik sirke - 1 yemek kaşığı.
tuz, karabiber - tatmak

Nasıl pişirilir:

1. Havuç, patates ve pancarları tuzlu suda haşlayın. İlk iki sebze türünü soğutun, soyun ve doğrayın. Pancarlara henüz dokunmayın.

2. Aynı şekilde turşu, tatlı soğan doğrayın.

3. Hazırlanan tüm malzemeleri derin bir kaba koyun, kavanozdan fasulyeleri ve lahana turşusunu ekleyin. Evde lahana nasıl lezzetli bir şekilde fermente edilir, blogumda yazdım. Okuyabilirsin.

4. Son olarak pancarları doğrayın, bir kaba alın ve üzerine bir yemek kaşığı dökün. sebze yağı. Karıştırın ve malzemelerin geri kalanına ekleyin.

5. Ayrı bir küçük kapta pansumanı hazırlayın. Sadece hardal, balzamik sirke ve rafine edilmemiş aromatik yağı karıştırın. Tatmak için sosu salataya, tuza ve karabibere dökün.

6. Salatayı karıştırın, bir numune alın. Peki nasıl? Lezzetli? Her şey yeterli mi? Güzel bir salata kasesine koyun, otlar ile süsleyin ve servis yapın. VE dış görünüş ve bu salatadaki lezzet çok güzel. Lahana hoş bir şekilde gevrek ve canlandırıcıdır, pancar tatlılık verir, hardal - biraz keskinlik. Bu en iyi seçenek kışın marul.

Bezelye, lahana turşusu ve salatalık ile salata sosu

Bu basit bir salata sosu tarifi. Buraya salatalık turşusu ve biraz lahana turşusu konur. Biri mevcut değilse, o zaman koyun daha fazla salatalık. Lahana salata suyunun uzun süre saklanmadığını unutmayın, bir veya iki öğün için yapın. Ya da lahana tüketildiğinde doğrudan eklenebilir.

İçindekiler:

patates - 2-3 adet.
pancar - 2-3 adet.
kırmızı soğan - 2 adet.
havuç - 1-2 adet.
yeşil bezelye - 1 kutu
lahana turşusu - 150 gr.
salatalık turşusu - 4-5 adet.
rafine edilmemiş yağ
tuz - tatmak

Pişirme adımları:

1.B önceki tarifler Salata yapmanın tüm inceliklerini ve sırlarını zaten açıkladım. Bu nedenle, şimdi bu ayrıntılar üzerinde durmayacağım. Sonuç olarak basit - patatesler, pancarlar ve havuçlar herhangi bir şekilde hazır hale getirilmelidir (en lezzetli olanı pişirmektir). Sonra her şeyi kesin ve karıştırın. İşte basit bir salata.

2. Kesim düzgün, tercihen aynı olmalıdır, böylece salata sosu güzel ve iştah açıcı görünecektir. Soğanlar küp veya yarım halka şeklinde kesilebilir. Bu sebzeyi sevenler için son seçenek.

3. Doğranmış patatesleri, havuçları, salatalıkları, soğanları geniş bir kaseye koyun. Lahana ve bezelye gibi. Bitkisel yağ ile tatlandırın ve karıştırın.

4. Gördüğünüz gibi pancarları en sona bıraktık. Onu da küp haline getirin (bir sebze kesici kafes kullanabilirsiniz, böylece tüm parçalar aynı olacaktır). Bordo meyvesini ayrı bir tabağa koyun, üzerine yağ gezdirin ve karıştırın.

5. Artık bütün salatayı pancarla karıştırabilirsiniz. Bu ayrım, salata sosu monoton bir karmaşaya dönüşmesin, çok renkli kalsın diye yapılır. Yağda pancar diğer ürünleri fazla lekelemez.

6. Tüm bileşenler karıştırıldığında tuzu denemeniz gerekir. Hemen tuzlarsanız aşırıya kaçabilirsiniz çünkü lahana, salatalık ve bezelye zaten çok tuzludur.

7. Her şey, hemen servis edebilir ve tadını çıkarabilirsiniz. Basit, lezzetli ve sağlıklı!

Salatalık ve bezelye olmadan ringa balığı ile lezzetli bir salata sosu tarifi

Bu salata sosu, bir kürk manto altındaki kötü şöhretli ringa balığı ile aynı sebzeleri içerir. Ancak sebze doğrama yönteminin farklı olması nedeniyle burada katmanlar dizmeye gerek yoktur, o zaman tadı farklı olacaktır. Belki bu seçeneği daha çok seveceksiniz.

Ringa balığı ile böyle bir salata sosu hazırlamak zor değil. Önceki tüm tariflerde olduğu gibi sebzelerin (soğan hariç) kaynatılması veya fırınlanması, soyulması ve soğutulması gerekir. Yani, ihtiyacınız olacak:

pancar - 3 adet. orta
patates - 2 adet. orta
havuç - 1 adet. büyük
soğan - 1 adet.
ringa balığı filetosu - 200 gr.
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Tüm ürünleri küpler halinde kesin. Ringa bütün olarak alınmışsa, öğütülmeli, hem irili ufaklı kemikleri çıkarmaya çalışın.

2. Her şeyi uygun bir kaba koyun, bir tutam tuz ekleyin (balık çok tuzluysa hemen tuzlamayın) ve karıştırın.

3. Ayçiçeği (veya diğer bitkisel) yağı doldurun, tekrar karıştırın. Ringa balığı ile bu salata sosu hazır.

4. Bu salatayı masaya servis edin. Lezzetli ve hazırlaması kolay olacak.

Bazı ev hanımları mayonez ile tatlandırılır. Sonra tembel bir "Kürk Manto" gibi bir şey ortaya çıkıyor. Ancak bu durumda, salata suyunun daha estetik görünmesi için dekorasyon hakkında düşünmeniz gerekir.

Deniz yosunu sosu nasıl pişirilir video

bilinen gerçek - deniz lahanaçok yararlı. Ama herkes onu yemeyi sevmiyor. VE bu tarif Bu deniz ürünlerine aşık olmanıza yardımcı olacak. Lahananın kendine has aroması salata sosu içinde hissedilmeyecektir.

Tatillerde ve hafta içi günlerde tüketebileceğiniz kolay, hızlı ve lezzetli salata sosu yapımını gösteren videoyu izleyin. Ayrıca oruçlu günlerin vazgeçilmezidir.

İçindekiler:

deniz yosunu - 150 gr.
pancar - 1-2 adet.
patates - 2 adet.
havuç - 1 adet.
salatalık turşusu - 1 adet.
bitkisel yağ - 5-6 yemek kaşığı.
yeşil soğan - 50 gr.
tuz, karabiber - tatmak
şeker - 1/3 çay kaşığı

sahip olman mümkün imza tarifi bu salatayı yapmak Lütfen ailenizde salata sosu nasıl hazırlandığını yorumlara yazınız. Birçok okuyucu deneyiminizi faydalı bulabilir.

Bunun üzerine özür dilerim. Size sadece mutlu günler ve daha fazla gülümseme diliyorum. Blogu ziyaret edin, makaleyi yer imlerinize kaydedin. Bir sonraki yazıda görüşmek üzere.

Temas halinde

Her zevke uygun 36 salata tarifi

fotoğraflı salata sosu klasik tarifi

1 saat 30 dakika

75 kalori

5 /5 (1 )

Vinaigrette, banal olduğu düşünüldüğünde genellikle hafife alınır. günlük yemeközel ilgiyi hak etmiyor. Bu doğru değil! Konukların mutfak yeteneğinizi uzun süre hayranlıkla hatırlamaları için bu lezzetli, parlak ve renkli salatayı nasıl pişirebileceğinizi görelim!

Bezelye ve lahana turşusu ile klasik salata sosu tarifi

Mutfak aletleri: kesme tahtası; bıçak; iki kase; salata kasesi; tencere.

İçindekiler

İsim	Miktar
Pancar	400 gr
Patates	300 gram
Havuç	150 gr
tuzlu salatalık	200 gr
lâhana turşusu	100 gram
konserve Bezelye	300 gram
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
yeşil soğan	1-2 sap
Sebze yağı	4 yemek kaşığı l.
Sirke	1 inci. l.
Hardal	1 çay kaşığı
Şeker	½ çay kaşığı
Tuz	½ çay kaşığı
Biber	½ çay kaşığı

Vinaigrette - sebze salatası, bu yüzden seçin kaliteli malzemeler kolay olacak. Ancak salatanın lezzetinin sizi memnun etmesi için tüm sebzelerin taze olmasına özen gösterin.
Vinaigrette'nin ana malzemeleri önceden hazırlanmalıdır. ısı tedavisi. Denemek ve salatanın tadını daha yoğun hale getirmek istiyorsanız pancar, patates ve havucu zengin bir et suyunda kaynatın.
Sebzeleri fazla pişirmemeye çalışın, aksi takdirde salatanın rengi ve kıvamı arzulanan çok şey bırakacaktır.

400 gr pancar, 300 gr patates ve 150 gr havuç pişene kadar kaynatın - her şeyi tek bir tavada yapabilirsiniz, sebzeler kavga etmez ve pişirme süreleri yaklaşık olarak aynıdır. Tabii dilerseniz kafanız karışabilir ve salata sosu için havuç, patates ve pancarı ne kadar pişireceğinizi öğrenebilirsiniz. Böylece, pancarın hazırlığı, pişirmeye başladıktan 35-40 dakika sonra gelir ve patates ve havuç - biraz daha erken, 25-30 dakika sonra, bu süreden sonra çıkarılabilirler ve pancarlar muhteşem bir izolasyonda pişmeye bırakılabilir.
Sebzeler pişince suyunu süzün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Pancarları soyun, küçük küpler halinde kesin, bir kaseye koyun, üzerine 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve iyice karıştırın.
Soyulmuş patatesler ve havuçlar da yaklaşık olarak aynı büyüklükte küpler halinde kesilir.
Soğanı yeterince ince doğrayın.
200 gr turşuyu küçük küpler halinde ufalayın (pişirirken çıtır çıtır yemeyi seviyorsanız, salata için gerekenden biraz fazlasını kavanozdan önceden almanız daha iyi olur).
100 gr lahana turşusu öğütün, ancak aşırıya kaçmayın: lahana yulaf ezmesine ihtiyacınız yok.
Ayrı bir kapta sosu hazırlayın. Bunu yapmak için 1 yemek kaşığı karıştırın şarap sirkesi, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı hardal, yarım tatlı kaşığı şeker, tuz ve karabiber.
Pancar hariç doğranmış sebzeleri bir salata kasesine koyun, üzerlerine 300 gr konserve bezelye ekleyin, sosu dökün ve iyice karıştırın.
Son olarak pancarları salataya ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Hepsi bu kadar, parlak ve lezzetli salata sosu hazır!

Videolu yemek tarifi

Bu yemek elbette basit ama kendine has incelikleri de var. Klasik vinaigrette video tarifini izlemek için çok tembel olmayın ve gerçek bir mutfak uzmanı olacaksınız - en azından bu salata ile ilgili her şeyde!

Bezelye ile klasik salata sosu - video tarifi

Konserve yeşil bezelye ve lahana turşusu içeren klasik bir salata sosu, Büyük Perhiz, tatiller ve hafta içi günlerde geçerli olan doyurucu ve lezzetli bir sebze salatasıdır.

Klasik Vinaigrette Malzemeler:
pancar - 400 gr
Patates - 250-300 gr
havuç - 150 gr
Rafine edilmemiş ayçiçeği / zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
salatalık turşusu - 200 gr
Salata soğanı - 0,5–1 adet. (tatmak)
Lahana turşusu - 100 gr (isteğe bağlı)
Konserve bezelye - 250-400 gr (tatmak için)

Yakıt ikmali için:
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Şarap sirkesi / limon suyu - 1 yemek kaşığı.
Hardal - 1 çay kaşığı
Tuz - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Şeker - 1 tutam
Yeşil soğan - 1-2 sap (isteğe bağlı)

klasik vinegret tarifi adım adım fotoğraflar Web sitemizde
http://www.iamcook.ru/showrecipe/13131

https://i.ytimg.com/vi/_iSy_yC4Eig/sddefault.jpg

https://youtu.be/_iSy_yC4Eig

2017-12-02T08:23:35.000Z

Fasulye ve lahana turşusu ile klasik salata sosu tarifi

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika + 2 saat buzdolabında.
Porsiyon: 5-6.
Mutfak aletleri: kesme tahtası; bıçak; tencere; kalın tabanlı derin kızartma tavası; salata kasesi; tas; yemek filmi.

İçindekiler

İsim	Miktar
Patates	3 parça.
Pancar	1 BİLGİSAYAR.
Havuç	2 adet
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
tuzlu salatalık	2 adet
lâhana turşusu	200 gr
konserve fasulye	300 gram
Sebze yağı	3 sanat. l.
su	150 ml + 4 yemek kaşığı. l.
Sirke %6	50 mi
Defne yaprağı	1 BİLGİSAYAR.
Karanfil	2 adet
yenibahar (bezelye)	3-4 adet
fransız hardalı	1 çay kaşığı
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	3 çay kaşığı

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Bu tarif, sebzelerin doğrandıktan sonra pişirilmesi bakımından farklıdır.
Bu tarifin öne çıkan özelliği (ve ben fasulye derdim), tahmin etmişsinizdir, konserve fasulyedir. Lütfen satın aldığınız ürünün sadece fasulye, su, şeker ve tuz içerdiğine dikkat ediniz. Diğer tüm katkı maddeleri, özellikle nişasta olmak üzere şeytandandır.
Bulutlu bir tuzlu su, o kavanoz fasulyeyi bir kenara bırakıp daha iyi bir şey aramak için kesin bir nedendir.
Kavanozdaki tüm çekirdekler farklı boyutlardaysa, daha küçük olanların daha fazla pişmesine hazırlıklı olun.

Adım adım yemek tarifi

Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Bir tencereye 50 ml yüzde altı sirke, 150 ml su dökün, yarım çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı şeker, defne yaprağı ekleyin, yenibahar bezelye ve karanfil.
Tencereyi ateşe koyun ve kaynatın.
Haşlanmış turşuyu ocaktan alın, doğranmış soğanı ekleyin, iyice karıştırın, üzerini kapatın ve yaklaşık 1 saat bekletin.
3 orta boy çiğ patatesi soyun ve küçük küpler halinde kesin.
aynı şekilde kesmek ham havuçlar ve pancar.
Ateşe derin bir tava koyun, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve önce doğranmış pancarları oraya koyun. Her parçayı yağ ile kaplamak için iyice karıştırın.
Pancarı eşit bir tabaka oluşturacak şekilde tavanın yüzeyine yayın, ardından havuçları üstüne yerleştirin.
Dikkat: havuç ile pancarı karıştırmanıza gerek yok, katmanlı bir salata hazırladığınızı hayal edin.
son Üst tabaka patatesleri yerleştirin, aynı zamanda iyice düzeltin, tavaya 4 yemek kaşığı su dökün, tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı yükseğe yükseltin. Tava içeriğini tam olarak 5 dakika kaynatın ve ardından ocaktan alın ve kapağı kaldırmadan 30 dakika bekletin.
Sebzeler bu şekilde buharda pişirilirken 2 adet turşuyu küçük küpler halinde kesin.
Salatalıkları derin bir salata kasesinin dibine koyun. Onlara 200 gr süzülmüş lahana turşusu, 300 gr konserve fasulye ve soğan turşusu ekleyin.
Vinaigrette sosunu yapmaya başlama zamanı. Yağlı sebze "et suyunu" sebzelerin haşlandığı tavadan boşaltın. Bir çay kaşığı tuz ve şekerin yanı sıra bir çay kaşığı ekleyin. fransız hardalı ve her şeyi iyice karıştırın.
Bir salata kasesine soğutulmuş havuç, patates ve pancarı diğer malzemelere ekleyin, sosu dökün ve salatayı karıştırın. Salata kasesini örtün streç film ve yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin.
Yemek hazır, eşsiz lezzetinin tadını güvenle çıkarabilirsiniz!

Videolu yemek tarifi

Bu orijinal tarif mutfak kumbaranıza eklenmeyi hak ediyor. Bu videoyu izleyin ve sadece lezzetli bir salata yapmanın sırlarını değil, aynı zamanda onu nasıl güzelce ve orijinal bir şekilde servis edeceğinizi de öğreneceksiniz.

Vinaigrette Salata 🥗👍🏻 Fasulye ve Lahana Turşusu ile Vinaigrette Tarifi

Fasulye ve lahana turşusu ile salata sosu. Hızlı ve lezzetli salata sosu nasıl pişirilir? Bunu gör adım adım video yemek tarifi.
Sebzeleri yeni bir şekilde, sadece 5 dakikada şekillerini, vitaminlerini ve tatlarını koruyarak pişiriyoruz.
Bu yöntemi gerçekten seviyorum! Şimdi sadece salata sosu değil, başkalarını da bu şekilde pişiriyorum. sebze salataları.
Ve denemenizi tavsiye ederim!

📖 Vinaigrette TARİFİ:
Marine:
Sirke %6 - 50ml.
Su - 150 ml.
Tuz - 1/2 çay kaşığı
şeker - 2 çay kaşığı
Defne yaprağı - 1 adet.
Güzel kokulu karabiber - 3-4 adet.
karanfil - 2 adet.

Salata:
Çiğ patates - 3sr veya 5mal.
Kuru soğan - 2sr. veya 3 küçük.
havuç - 1sr. veya 2 küçük
pancar - 1sr. veya 2 küçük.
Salatalık veya salatalık turşusu - 2 bol. veya 4 küçük.
lahana turşusu - 200 gr.
Fasulye veya Bezelye - 1 kutu (0,5 l.)
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
Su - 4 yemek kaşığı

Hardal Sosu:
Tuz - 0,5 çay kaşığı
şeker - 1 çay kaşığı
Hardal (Fransız) - 0,5 - 1 saat. l.

…………………………………………………………………………

Benim için en büyük teşekkür Videonun altındaki Beğeni👍 ve Yorumlarınızdır.
İZLEDİĞİNİZ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER!!! ツ
…………………………………………………………………………

✔ YENİ VİDEOLARI KAÇIRMAMAK İÇİN "HOUSEHOLDS HOUSEHOLDS NOT" kanalıma ABONE OLUN ve zile 🔔 basın 😉
https://www.youtube.com/c/hozyaikamnazametku?sub_confirmation=1

Burada lezzetli, uygun fiyatlı ve orijinal tarifler ev yemeği adım adım açıklama ile.

Tüm yemekler sevdiklerim tarafından kontrol edilir ve onaylanır)

Benimle yemek yap ve tadını çıkar!
Ve en önemlisi - kendinize not almayı unutmayın!)))
…………………………………………………………………………

➤ OYNATMA LİSTELERİMİ GÖR:

~ En İyi Tarifler Salatalar ve Mezeler:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLk-604CVYKu9eM7vZ0ETwLwarRN_Nc0wf
~ Kekler, Turtalar ve diğer Tarifler lezzetli hamur işleri:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLk-604CVYKu-RujU78LQKlVf4XP8HvdjT
~ Krepler, Börekler ve çeşitli Nefisler:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLk-604CVYKu8DTMsoNDkxXz5SA3hICqYn
~ Güveç, Cheesecake ve diğerleri havalı tarifler süzme peynirden:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLk-604CVYKu9AJU8-J45sTpeClEJrh9eT
~ Pizza, Makarna ve Çeşitleri tuzlu yemekler:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLk-604CVYKu97UHRRFkaaMDfjvaU9YmDi
~ Paskalya, Kutya ve diğerleri tatil tarifleri:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLk-604CVYKu-Di394v6C8YN3qg4a2zG50
~ basit tarifler Peynirler ve Soslar:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLk-604CVYKu9IHHGU05ONQIPnwsRx07aO
~ Ev Yapımı Tatlılar ve İçecek Tarifleri:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLk-604CVYKu8xCxfXddg00apydOIrwtbM
~ Yararlı ve Yalın Tarifler:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLk-604CVYKu9CrwXeaCMG27x-h92Jvfco
~ Test Türleri:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLk-604CVYKu-mRSdQ_wWWb3FQrVMr3tvM
~ Tüm Oynatma Listeleri:
https://www.youtube.com/channel/UCyqptMd37txCPemcvv9B96g/playlists

✔ EKLE:

➾ Vkontakte grubu:
https://vk.com/hozyaikamnazametku/
➾ Facebook grubu:
https://www.facebook.com/groups/hozyaikamnazametku/
➾ Facebook sayfası:
https://www.facebook.com/hozyaikamnazametku/
➾ Instagram profili:
https://www.instagram.com/hozyaikamnazametku/
➾ Odnoklassniki'deki grup:
https://ok.ru/group/54319836102769/
➾ Ayrıntılı Tarifler Blogger'da:
http://hozyaikamnazametku.blogspot.com/

✉Fikir ve önerileriniz için mail [e-posta korumalı]
………………………………………………………………………….

#salata sosu #salata sosu #salata sosu tarifi
#fasulyeli salata sosu #yağsız salatalar

Müzik: http://www.bensound.com/royalty-free-music

https://i.ytimg.com/vi/4ZaOyJ8cSsI/sddefault.jpg

https://youtu.be/4ZaOyJ8cSsI

2018-03-03T14:56:12.000Z

Bir salata sosu nasıl dekore edilir

Vinegret... evrensel çanak sadece aydınlatmakla kalmayıp aile yemeği, ama aynı zamanda layık dekorasyon tatil masası. Kendi başına, bu salata parlak, renkli ve karmaşık bir mozaiği andırıyor, ancak birkaç vuruşla - ve sunumu gerçek bir sanat eserine dönüşecek.

Vinaigrette, bir yüzük şeklinde veya sadece orijinal bir salata kasesine güzelce yerleştirilebilir ve çiçeklerle süslenebilir. haşlanmış sebzeler ve yeşillik. Salata düzgün bir piramit veya silindir şeklinde yerleştirilirse ve bir maydanoz sapı ile süslenirse porsiyon porsiyonu daha az etkileyici görünmez. Özel mutfak aletleriniz, sanatsal yeteneğiniz ve aziminiz varsa, salata sosu malzemelerinden gerçek bir Rubik küpü oluşturabilirsiniz - ancak bu aktivite sadece gerçek mutfak estetleri içindir.

pişirme sırları

Salata sosu için tüm sebzeler tek tip olarak kaynatılır. Bu arada, onları kaynar suya indirmek arzu edilir.
Ayrıca sebzeler önceden folyoya sarılmış olarak fırında pişirilebilir.
Dilimlemeden önce tüm sebzeler oda sıcaklığına soğutulmalıdır.
Vinaigrette asla mayonez sürmeyin: bu sos salatanın tamamını tamamen yok edecektir. tat paleti bulaşıklar.

Vinaigrette nasıl servis edilir

Bu salata soğutulmuş olarak servis edilmelidir. Aile zaten masaya kaşık vuruyor olsa bile, yemeği buzdolabına göndermek için en az 10 dakika ayırın.
Salata suyunun en iyi arkadaşı, garip bir şekilde, en sevdiğimiz ringa balığıdır. Salata ile bir tabak doğranmış ringa balığı, bir kase kıyılmış dereotu ve bir tabak mantar turşusu servis edin ve aileniz bu yemeği uzun süre zevkle boğularak hatırlayacak.
Herhangi bir kızarmış et, pirzola ve hatta sosisler de salata sosu ile iyi gider.

pişirme seçenekleri

Lahana turşusu ve diğer sebzelerin yanı sıra salata sosu malzemeleri çok çeşitli olabilir. sebepsiz değil deneyimli şefler salata sosu hiç bir yemek değil, bütün bir yemek sınıfı olduğunu söylüyorlar. Neyse ki buradaki deney alanı çok ama çok kapsamlı.

Orijinal tadı farklıdır. Hayranlar bu salatayı özellikle takdir etmelidir - aynı ringa balığı, aynı pancar gibi görünüyor, ancak yemek tamamen farklı, bağımsız ve ilginç.
Genel olarak salata sevenler, bu tür yemeklerin rakiplerine göre daha iyi bir konumdadır. Sonuçta, için tam akşam yemeği saatlerce ocakta durmalarına gerek yok: birkaç malzemeyi bir salata kasesine ufalamak, mayonezle tatlandırmak yeterli - ve şimdi masanın üzerinde gösteriş yapıyor

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır