Yeni Yıl için lezzetli salatalar ve atıştırmalıklar. Aspic “Parlak Kaleydoskop”. Tatil masası için hızlı soğuk mezeler

Yemekler haşlanmış karaciğer- favorilerimden bazıları. Bu nedenle, Yeni Yıl tarifini elime geçirdiğimde ciğer keki Aynı akşam hazırladım. Sığır karaciğeri, peynir ve yumurta - mükemmel bir şekilde bir araya geliyorlar!

Süzme peynirden yapılan bir kardan adam, şenlikli Yeni Yıl masası için çok etkileyici bir tatlıdır ve kutlama yapan çocukları kesinlikle memnun edecektir. Hazırlanması çok kolay!

Yumurtalar, Yeni Yıl veya doğum günü için parlak, basit ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için kullanılabilir. Bu meze Paskalya için de uygun olacaktır. İhtiyacınız olan tek şey yumurtaları kaynatıp otlar, sebzeler ve havyarla süslemek. Başlayalım!

Yılbaşı atıştırmalıkları "Kardan Adam"

Yılbaşı masası, güzel ve canlandırıcı bir "Kardan Adam" atıştırmalıklarıyla süslenebilir. Yumurtaya ihtiyacı olacak haşlanmış havuç ve karabiber. Atıştırmalık etkileyici görünüyor ve sabaha kadar sürecek.

Yeni Yıl Meze "Balık"

Yeni Yıl için "Balık" mezesi ekmek veya kraker üzerine sürülür. Bu bir tatil masası için mükemmel bir başlangıç ​​yemeğidir. “Balık” patates, ton balığı, mayonez ve baharatlardan hazırlanır. Harika görünüyor!

Yeni yıl atıştırmalıkları Lahana Yaprakları bir büfe için mükemmel. Bu mezenin hazırlanması çok kolaydır ve yemesi kolaydır - çatal bıçak takımına gerek yoktur. Domates, ton balığı ve tavuğa ihtiyacınız olacak.

Ailemizin uzun zamandır Yeni Yıl için jöleli et pişirme geleneği var. Yılbaşı jöleli et sığır etinden pişirildiğinde yağsız ve servis edilmeye değer olduğu ortaya çıkıyor şenlikli masa.

Mayonez ve sarımsakla doldurulmuş yumurtalar hem lezzetli hem de basittir. Otlar ve sebzelerle süslenmiş bu meze tatil masasına bile uygundur. Tarifi paylaşıyorum!

Jambonlu ve peynirli rulolar harika atıştırmalık Bir anda tükenen bu ürünü şenlik masasına koymanız yeterli. İki basit malzemenin harika birleşimi.

Yılbaşı masasında taze veya salamura sebzeler servis edilmelidir. Ve bu rahatlıkla yapılabilir ve güzel bir şekilde. Yeni Yıl için şiş üzerindeki meze, şiş veya çubuklara dizilmiş sebzeler ve peynirdir.

Açık yılbaşı masası asıl şey atıştırmalıklardır. Geleneksel atıştırmalıklar Elbette olmalı ama onları yenileriyle sulandırmak istiyorum. Yeni Yıl için kanepeler için çeşitli seçenekler sunuyorum. Parlak, lezzetli, yeni! Dene!

Yeni Yıl için kraliyet mezesi, füme somon ve havyarlı küçük kreplerdir. Büyük ölçekte, Rusça'da güzel! Siyah havyar elbette yapay olanla değiştirilebilir. Yine de muhteşem olacak!

Dilimlenmiş sebze ve sebzelerden yeni yıl için harika bir atıştırmalık hazırlanabilir. Pişirmeye, kızartmaya veya demlemeye gerek yoktur. Hadi alalım bitmiş ürün ve onu bir Noel ağacı şeklinde düzenleyin. Basit, hızlı, güzel ve lezzetli!

Yılbaşı salatası "Noel ağacı"

Yılbaşı masasında taze veya buharda pişirilmiş sebzeler servis edilebilir orijinal bir şekilde. Onlardan bir Noel ağacı yapabilirsiniz. Salata için brokoliye ihtiyacımız var. karnabahar ve nar.

Güzel, lezzetli ve lezzetli atıştırmalıkşenlikli masa için. Misafirlerinizin çok hoşuna gidecek, bu yüzden hazırlık sırasında biraz uğraşmaya değer. Bir şans ver.

Jelatinli balık böreği, tatil masası için basit ve lezzetli bir yemektir. Haşlanmış yumurta sayesinde rulo kesildiğinde çok sıradışı ve güzel görünüyor. Misafirleriniz buna bayılacak. Tarife bakalım.

Evde bir tütsühaneniz varsa çok şanslısınız. Sonuçta, çok lezzetli ve aromatik ürünler yardımıyla hazırlanabilir. Örneğin, evde füme peynir yapabilirsiniz.

Jelatinli jöleli balıklardan biri klasik yemekler Rus Mutfağı. Turna balığını "kaynatacağız", böylece yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda lüks bir incelik olarak da sınıflandırılabilir. Deneyelim mi? :)

Geleneksel Gürcü yemeği phali harika bir eklenti tatil menünüze.

Morina karaciğeri ve yumurtalı tartletler tatil masası için harika bir ikramdır. Tartletler hem kalabalık büfelere hem de mütevazı kutlamalara uygundur. Çok güzel görünüyorlar ve ucuzlar.

Balıklı gözleme ruloları bir ziyafet için mükemmeldir - Maslenitsa veya doğum günü için. Veya hafta içi, dünden kalan krepler varken servis edebilirsiniz. Kırmızı balıklı rulolar hazırlamanızı tavsiye ederim.

Hava fritözünde pişirin füme domuz yağıİle Sıvı dumanÇok basit. Kişisel görüşüme göre bu en basit ve uygun fiyatlı yol evde domuz yağı içmek ideal.

Mükemmel seçenek meze, büfe masası için ve aynı zamanda diğer birçok yemek için de uygundur - bir İspanyol kan içeceği veya morcilla tarifi.

Patlıcanlı ciğer benimdir imza atıştırması evdeki herkesin sevdiği bir şey. Bu meze aynı zamanda herhangi bir tatil masasını süsleyebilir ve birçok misafir tarafından sevilecektir.

Morina karaciğeri mezesi, hazırlanması kolay ve hızlı olan, çok lezzetli ve iştah açıcı bir krutondur. Çok basit bir mesele: Krutonları kızartın, iç malzemeyi karıştırın, dolguyu yayın ve işiniz bitti!

Gürcü mutfağı sı sayesinde ünlü mutfak başyapıtları. Bunu görmek için patlıcan pkhali tarifini deneyin.

Jambonlu yemekleri seviyorsanız size mantarlı ve jambonlu harika bir julienne tarifi sunuyorum.

Tatil masasına hazırlanmak için ilginç bir şey düşünemiyor musunuz? Bir çözüm var; lezzetli ve aromatik mantar meze petrol, sarımsak ve acı biberden.

Sıradan sandviçlerden sıkıldıysanız somonlu tartletler mükemmel bir seçimdir. Masada çok daha şenlikli görünecekler.

Tatil yaklaşıyor ve sadece beslenmeyi değil aynı zamanda misafirlerinizi nasıl şaşırtacağınızı da bilmiyor musunuz? dikkatinize sunuyorum ilginç seçenekler Orada bulunan herkesi kesinlikle büyüleyecek karidesli kanepeler servis ediyoruz.

Mantarlar kıyma ile doldurulmuş- Herhangi bir tatil masası için mükemmel bir dekorasyon olacak bir meze. Ve inanın akşamın sonunda tabak mutlaka boşalacak ve misafirler mutlu olacaktır.

Misafirlerinizi ilginç bir şeyle şımartmak ister misiniz? soğuk atıştırmalık ama "ne iğrenç bir şey, bu senin" duymaktan korkuyor jöleli balık"? Merak etmeyin! Bu turna levreği jöleli tarifi ile böyle bir tabir aklınıza gelmeyecek!

Kral karidesleri Meyilli nasıl pişirilir hafif aperatiförneğin bira masasına ve nasıl bağımsız yemek. Çoğu zaman onları pişirmeyiz; onlar daha çok lezzetlidir. Yemeğin kendi versiyonunu sunuyorum.

İlginç tarif lezzetli ve sıradışı atıştırmalık- Hamurda petrolün nasıl pişirileceğini okuyun ve mutfak cephaneliğiniz orijinal bir atıştırmalık için başka bir fikirle doldurulacaktır.

Bu yemek basit, sürekli lezzetli ve asla sıkıcı olmuyor. Herhangi bir tatil masasına uygundur: Paskalya, Yeni Yıl, doğum günü ve sadece Pazar öğle yemeği bütün aile için.

Başka seçenek acılı yumurta. Bizim gibi, tarifin yazarları olan Fransızlar da bu yemeği tatil masasına ve ruh hali her geldiğinde hazırlar. Yumurtalar Paskalya veya Yeni Yıl için servis edilmek için harikadır.

Çok az şey kaldı ve birçok ev hanımı çizim yapmak için kafa yoruyor tatil menüsü. Burada Yeni Yıl masasını dekore etmek için kurallar ve tarifler bulacaksınız.

Doğu takvimine göre Yeni Yıl 2017, en sosyal yıl olarak kabul edilir ve ateş, büyüme ve başarı için çabalayan hayati enerjiyi simgelemektedir. Bu nedenle Yeni Yılı kutlamaya hazırlanırken ona coşkuyla ve parlak fikirlerle yaklaşmanız gerekiyor.

Sofrayı kurarken kırmızı ve altın renkleri kullanın, parlak renkleri sulandırmak için beyaz ve gümüş mükemmel renklerdir. Ve tabii ki mumları da unutamayız!

Yeni Yıl menüsü nasıl oluşturulur?

Kehanetlere inanmak tamamen kişisel bir konudur, ancak iyi şansı nasıl çekeceğinizi bilmelisiniz Ateş Horozu ve onu yatıştırmayı başarabilirim çünkü Yılbaşı Gecesi büyülü bir gecedir. Bunu yapmak için bu harika ve renkli kuşun tercihlerini ve zevklerini dikkate almanız gerekir.

Horoz ekonomiktir ancak açgözlü değildir. Festival masası zenginliğinizi göstermeli, ancak aynı zamanda bol miktarda yiyecek ve tabakla dolup taşmamalı. Yemekler çok basit olabilir, çok karmaşık ve egzotik olmayabilir.

Tatil masasında sıklıkla görebilirsiniz kızarmış tavuk, ördek veya başka bir kuş. Ama gelecek olanda değil Yeni Yıl arifesi. Bu tür yemeklerden vazgeçmeniz gerekiyor. Kanatlı etinin varlığı yalnızca salatalarda ve küçük miktarlarda olabilir. Bu nedenle domuz eti, dana eti, dana eti ve balıktan yapılan yemekleri tercih etmelisiniz. Ayrıca acılı yumurtaları masanın üzerine koymayın.

Ateş Horozu yılındaki sofrada hem salatalarda hem de dilimlenmiş sebze ve meyveler bulunmalıdır. Tatlıyı unutma. Bir pasta veya kek yapmak en iyisidir.

2017 Yeni Yılı için ana yemek tarifleri

Bu yemek için ihtiyacınız olacak ürünleri takip ediyorum: 1 kg somon fileto, 300 ml krema, en fazla %10 yağ, 150 gr peynir, 1 soğan, tuz ve damak zevkinize göre baharatlar.

İlk adım sosu hazırlamaktır. Krema küçük bir kaseye dökülmelidir. Onlara tuz ve baharat ekleyin. Baharatlar herhangi bir şey olabilir. Kremaya biraz limon suyu eklerseniz sos koyulaşacak ve kıvam olarak sıvı ekşi kremaya benzeyecektir.

Somon filetosu kesilmiş küçük parçalar halinde ve önceden yağlanmış fırın tepsisine dizin. sebze yağı. Sosu filetoların üzerine dökün ve yaklaşık 20 dakika bekletin. Daha sonra somon parçalarını rendelenmiş peynirle serpin. Şimdi fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koymanız gerekiyor. Balıkları 30-35 dakika pişirin.

Garnitür için ihtiyacınız olacak: 10 büyük veya 15 orta boy patates, 2 yumurta akı, baharatlar ve zeytinyağı.

Öncelikle patateslerin pişirileceği hafif bir hamur yapmalısınız. Bunu yapmak için iyi dövün yumurta beyazı. Patatesler dilimler halinde kesilmeli ve çırpılmış yumurta akı ile karıştırılmalıdır. Daha sonra damak tadınıza göre tüm baharatları ekleyin. Fırın tepsisine az miktarda ekleyin zeytin yağı ve patates dilimlerini dizin. İstenirse üzerine otlar serpebilirsiniz. Patatesler 220 derecede yaklaşık 40 dakika pişirilmelidir. Bu durumda patatesler 10-15 dakikada bir karıştırılmalıdır.

Kuru erik ve peynirli domuz eti ruloları

Malzemeler: 1 kg domuz boyun, 200 gram beyaz peynir, 200 gram kuru erik, 250 gram en fazla %25 yağ içeren ekşi krema, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı taneli hardal, 2 çay kaşığı kuru fesleğen, isteğe göre tuz ve karabiber.

İlk adım kuru erik hazırlamaktır. Bunu yapmak için onu ıslatmanız gerekir. ılık suşişlik için. Domuzu iyice durulayın ve 2 santimetre kalınlığında uzunlamasına şeritler halinde kesin (et, tane boyunca kesilmelidir) ve iyice çırpın.

Ekşi kremayı tereyağı, hardal, fesleğen ve baharatlarla karıştırın. Bu sos her et parçasının her iki tarafına da sürülmelidir. Eti 10-15 dakika bekletin. Şimdi kuru erikleri iyice kurutmanız ve küçük parçalar halinde kesmeniz, ayrıca peyniri kesmeniz gerekiyor.

Şimdi peyniri ve kuru erikleri domuz etinin ¼'üne koymanız ve dikkatlice rulo halinde yuvarlamanız gerekiyor. Rulolar bir fırın tepsisine yerleştirilir ve 180 derecede yaklaşık bir saat pişirilir.

İşte Yeni Yıl masası için ana yemekler için birkaç tarif daha

Yeni Yıl 2017 için salata tarifleri

Salata için ihtiyacınız olan: 1 kavanoz konserve somon, 250 gram peynir, 1 küçük domates, 1-2 çay kaşığı limon suyu, otlar - dereotu ve maydanoz, 1 paket kraker.

Bu salatanın hazırlanması oldukça kolaydır. Balıkları bir kaseye alıp çatalla iyice doğrayın, ardından rendelenmiş peynir ve limon suyunu ekleyin. Ortaya çıkan karışımdan bir koni oluşturun. Şimdi Noel ağacını süslemeye başlayalım. Kabarık pençelerin etkisini yaratmak için yeşillik kullanmanız gerekir. Bir domatesten bir yıldız ve oyuncaklar kesin. Nar ve zeytinden de oyuncaklar yapılabilir.

Salata yemeyi kolaylaştırmak için krakerlere ihtiyaç vardır.

Unutmayın ki külah yapmanıza gerek yok, karışımı bir tabağa koyup aşağıdaki fotoğraftaki gibi şekillendirin.

Gerekli ürünler: 200 gr tavuk fileto, 3 adet orta boy patates, ½ kutu mısır, 150 gr Kore havuçları, 1 demet maydanoz, 3 yemek kaşığı mayonez, 1 demet marul, tadına göre tuz.

Tavuk filetoyu haşlayın ve ince ince doğrayın. Tavuğa mısır, havuç, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve mayonez ekleyin. İyice karıştırmak için.

Patatesleri ince şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve tavukla birlikte kaseye ekleyin. Tekrar karıştırın. Şimdi bir tabak bulmanız, üzerine marul yaprakları koymanız ve üstüne salata koymanız gerekiyor. İstenirse üstünü otlar, domates veya turplarla süsleyebilirsiniz.

Yılbaşı masası için atıştırmalıklar

Aperatif "Balıksırtı"

Bir atıştırmalık için ihtiyacınız olan: 1 ince pide ekmeği, 250 gram süzme peynir, 100 gram Parmesan peyniri, 2 adet kırmızı dolmalık biber, 20 adet zeytin, 1 demet marul yaprağı. Arzu ederseniz taze fesleğen de kullanabilirsiniz.

İlk önce dolguyu hazırlamanız gerekir.

Lor peynirini derin bir kaseye koyun ve rendelenmiş parmesanı ekleyin. ince rende, ince doğranmış zeytin ve biber.

Masanın üzerine streç filmi serip marul yapraklarını serin ve üzerine pide ekmeğini koyun. Dikkatlice 4 eşit parçaya bölün. Her parçanın üzerine dolguyu yerleştirin ve dikkatlice rulo halinde yuvarlayın. Parmaklarınla ​​ihanet et üçgen şekli. Şimdi ruloların 2 saat buzdolabına konulması gerekiyor. Daha sonra çıkarın, streç filmi çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Her parçayı bir şişin üzerine yerleştirin. Noel ağacının dibine yarım zeytin koyun.

Malzemeler: 300 gram morina (taze veya konserve kullanabilirsiniz), 7 adet patates, 3 adet yumurta, 2 adet salatalık, 1 adet yeşil soğan, 400 gram peynir, 1 adet kırmızı ve 1 adet sarı biber, 1 paket mayonez ve isteğe göre baharatlar .

Morinayı haşlayın, kemiklerinden ayırın ve ince ince doğrayın. Morina balığını kavanoza veya başka bir balığa koyduysanız ezin. Patatesleri ezmeniz gerekiyor. Yumurtaları ince ince doğrayın veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Artık küçük toplar halinde yuvarlanabilmeniz için tüm malzemeleri, baharatları karıştırmanız ve mayonez eklemeniz gerekiyor.

Şimdi topları renklendirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için biberi, salatalığı çok ince doğramanız gerekir. yeşil soğanlar. Her top plakalardan birine iyice yuvarlanmalı ve bir tabağa yerleştirilmelidir.

Topları renklendirmek için herhangi bir ürünü kullanabilirsiniz, hepsi zevk tercihlerinize bağlıdır.

Yılbaşı masası için dilimleme fikirleri

Festival masasında sebze, et ve meyve dilimleri. Doğranmış ürünleri bir tabağa kolayca yerleştirebilirsiniz, ancak aynı zamanda yaratıcılığınızı ve hayal gücünüzü de gösterebilirsiniz.

Video: “Yeni Yıl 2017 Menüsü”

Mutlu yıllar!

Yeni Yıl muhteşem bir tatil. Gürültü yapacak vaktin olmayacak eski yıl, bir bardak köpüklü şampanyaya bir dilek kağıdı bastırın, hediyelerin tadını çıkarın ve başkalarını tebrik edin - çünkü bir sonraki Yeni Yıl çok yakında. Günlerin hızla geçmesiyle birlikte, bir önceki kutlamada havanın nasıl olduğunu ve o kıymetli kağıt parçasında ne yazdığını hatırlamak zorlaşıyor. Ancak gerçek kadınlar, geçen yılın sofrasında ne olduğunu, hangi salataların en yüksek övgüyü hak ettiğini ve misafirler tarafından kaç tane lezzetli yemeğin onaylandığını asla unutmayacak. Biraz düşünce ve hayal gücüyle, 2017 Yeni Yılı için hangi atıştırmalıkların en iyi şekilde ayarlandığını ve hangilerinin tamamen değiştirilmesi gerektiğini kesinlikle anlayacaklar. Soğuk ve sıcak, ilginç ve basit, lezzetli ve ilkel - herhangi bir atıştırmalık, misafirperver bir hostes için gurur kaynağı olabilir. Fotoğraflı tarifler özenle seçilirse, malzemelerin kalitesi kontrol edilir ve Ateş Horozunun Yeni Yılı için yemek özenle hazırlanır ve tüm kalbiyle misafirlere sunulur.

2017 Yeni Yılı için ne pişirilmeli? Yeni ilginç atıştırmalık - fotoğraflı tarif

Doğu takvimine göre, gelecek yıl basit bir evcil ama çok hırçın bir kuş olan Ateş Horozunun himayesinde geçecek. Bir evin nasıl dekore edileceği ve Yeni Yıl için ne pişirileceği sorularında sembolün önceliklerini ve özelliklerini dikkate almakta fayda var. İÇİNDE bu durumda karakter kabul etmiyor yapay malzemeler, kümes hayvanı eti çok yağlı ve karmaşık yemekler. Kuş menüsünün inceliklerini ve özelliklerini dikkate alarak 2017 Yeni Yılı için ilginç bir atıştırmalık için en iyi seçeneği seçtik. Kullanma adım adım tarifİle adım adım fotoğraflar, yemek yapacaksın lezzetli yemekçok fazla zorluk çekmeden.

Gerekli Malzemeler

• Ermeni lavaşıspanak – 2 adet.
• yumuşak krem ​​peynir – 350 gr
• beyaz peynir – 300 gr
• yeşil soğan – 1 demet
• kurutulmuş kızılcık – 300 gr
• yarım limonun suyu

Adım adım tarif talimatları

Yılbaşı masası için ilginç bir meze: video tarifi

Yılbaşı masası için ilginç bir atıştırmalık seçeneklerinden biri de la Caprese'dir. Modern yorum lezzetli, hafif ve parlak İtalyan yemeği yılbaşı kutlamaları için mükemmel. Bu tarif, domatesin hassas asitliğini fesleğenin derin aromasıyla, Mozzarella'nın kremsi kıvamıyla ve sosun tuzlu notalarıyla mükemmel bir şekilde birleştiriyor. Buna ek olarak, böyle bir muamele kesinlikle doğal içerikli bir hayrana - yılın sembolü - Ateş Horozuna hitap edecek.

Nasıl hazırlanılacağı hakkında daha fazlasını okuyun ilginç atıştırmalık Yılbaşı masası için video tarifini izleyin:

Yeni Yıl 2017 için lezzetli somon mezesi - basit bir adım adım tarif

Yılbaşı masasındaki tüm yemekler, tıpkı Ateş Horozu gibi rengarenk ve renkli olmalıdır. Tarife en cesur, en parlak renklerden oluşan doğal içeriklerin dahil edilmesi, istenen etkinin elde edilmesine yardımcı olacaktır. Yeni Yıl 2017 için geleneksel balık mezesi – optimal seçim her şekilde. Yılbaşı işaretlerine göre inanılmaz derecede lezzetli, iştah açıcı, Ateş Horozu tarafından kabul edilebilir ve çok başarılı.

Gerekli Malzemeler

• hafif tuzlu somon – 250 gr
• taze salatalık – 2 adet.
• yumuşak krem ​​peynir – 250 gr
• dereotu – 1 demet
• kırmızı havyar – 2 yemek kaşığı.
• marul yaprakları – 3-4 adet.
• yarım limonun suyu

Adım adım tarif talimatları

1. Sebzeleri ve otları soğuk suyla durulayın. Dereotu ince ince doğrayın, salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
2. Derin bir tabakta yumuşak krem ​​peyniri doğranmış otlar ve salatalıklarla karıştırın.
3. Bir parça somonu ince dilimler halinde kesin. Streç filmi çalışma yüzeyinde açın ve balık dilimlerini hafifçe üst üste gelecek şekilde üzerine yerleştirin.
4. Somon yatağını peynir ve salatalık karışımıyla cömertçe fırçalayın. Filmin kenarını kaldırın ve yukarı doğru yuvarlayın düzgün rulo. Ürünü 60-90 dakika buzdolabında saklayın.
5. Zaman geçtikten sonra ruloyu çıkarın ve filmi ondan çıkarın. Uzun bloğu 3-4 cm yüksekliğinde fıçılara kesin.
6. Yeşil salata yapraklarını düz bir tabağa koyun. Üzerine küçük somon ruloları yerleştirin ve her birinin üzerine birkaç boncuk kırmızı havyar yerleştirin.
7. Lezzetli balık meze serpmek limon suyu ve Yılbaşı masasına servis yapın.

Yeni Yıl 2017 için alışılmadık sıcak meze - fotoğraflı tarifler

Horoz, kırsal kesimin yerlisi olarak basit ve gösterişsiz yiyeceklere alışkındır. Bu, harika şeflerin tarifleri üzerinde kafa yormanıza gerek olmadığı anlamına gelir. Lezzetli yemek pişirmek için yeterli sıcak atıştırmalık pastırma ile kuşkonmazdan, karmaşık süreçlerden kaçınarak ve uzun süreli tedaviler. Bu alışılmadık muamele 2017 Yeni Yılı için misafirleri şaşırtacak, baharatlı tadı, iştah açıcı aroması ve standart dışı sunumuyla tüm aile üyelerini büyüleyecek.

Gerekli Malzemeler

• taze yeşil kuşkonmaz– 500 gr
• ince pastırma dilimleri – 8 adet.
• miso ezmesi – 2 yemek kaşığı.
• aşkına – 1 çay kaşığı.
• bal – 1 çay kaşığı.
• öğütülmüş biber – 0,5 çay kaşığı.

Adım adım tarif talimatları

Horozun Yeni Yılı 2017 için mantarlı yeni peynir mezesi

Tartlets ve sepetlerdeki şenlikli atıştırmalıklar her zaman alakalı olmuştur ve olacaktır. Ancak, klasik fabrika malzemeleri setini içeren ilkel tarifler çoktan arka planda kalmışsa, tarifimiz yeni gurmeleri fethetmeye başlıyor. Yılbaşı menüsü. Mağazadan satın alınan tartlet yerine ev yapımı tuzlu sepetleri kullanmak daha iyidir. kısa hamurlu pasta. Mağazadan satın alınan sert peynirli jambon, baharatlı ve aromatik kızarmış mantarlarla değiştirilmelidir. sarımsak kreması. 2017 Yeni Yılı için yeni bir peynir mezesi hazırlayın ve ailenize ve arkadaşlarınıza yemek keyfi yaşatın.

Gerekli Malzemeler

• işlenmiş peynir – 4 adet.
• sarımsak – 3 diş
• kırmızı dolmalık biber – 1 adet.
• dereotu – 1 demet
• şampanya mantarları – 300 gr
• soğan – 1 adet.
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• un – 2 yemek kaşığı.
• tereyağı – 200 gr
• soğuk su - 3 yemek kaşığı.
• tuz – 0,5 çay kaşığı.

Adım adım tarif talimatları

1. Mantarlı yeni peynirli meze tarifine göre pişirmeye kurabiye sepetlerini pişirerek başlamak daha iyidir. Tereyağını küçük parçalar halinde doğrayın, un, tuz ve suyla karıştırın, yuvarlayın yumuşak hamur. Karışımı 1 saat buzdolabında bekletin.
2. 60 dakika sonra çıkarın kurabiye hamuru ve ince bir tabaka halinde açın. Yağlanmış tartlet kalıplarının içlerine yuvarlaklar kesip dizin. Tuzlu sepetleri altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Tamamen soğumalarını sağlayın.
3. Petrolleri dilimleyin küçük parçalar, doğranmış olarak kızartın soğanlar bitkisel yağda. Mantar kütlesini soğutun ve kum sepetleri arasında dağıtın.
4. Sarımsakları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. İşlenmiş peynir yumuşatın ve rendelenmiş sarımsakla karıştırın. Kullanma pasta çantası, peyniri mantarlı sepetlerin üzerine düzgün yığınlar halinde sıkın.
5. Kırmızı dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Peynirli mezeyi mantarlarla, kırmızı biber şeritleri ve dereotu dallarıyla süsleyin. Sert kum sepetleri Horoz 2017'nin Yeni Yılı için onları büyük bir tabağa yerleştiriyoruz.

Horozun Yeni Yılı 2017 için çocuk atıştırmalıkları: video tarifi

Çocuklara yönelik Yeni Yıl 2017 atıştırmalıkları tatil masasında özel bir yere sahiptir. Genç nesil en kaprisli ve seçici olma ününe sahip olduğundan, uygun tarif Fotoğraflarla hiç de kolay değil. Ama oldukça gerçek! Basit, lezzetli sıcak ve soğuk atıştırmalıklar bile sunulduğu takdirde çocukları memnun edebilir ilginç bir şekilde ve yeni, muhteşem bir şekilde sunuldu. Daha fazla ayrıntı için videomuzu izleyin:

Her zaman mezelerle başlar. Parlak ve iştah açıcı, şenlik masasını süslüyor ve yemeğin tonunu belirliyorlar. En basit seçenek – peynir tabağı zeytin, sebze ve kraker ile. Ancak bir akşam yemeği partisi atmosferi yaratıyorsanız, daha karmaşık ve daha sofistike bir şey düşünün. orijinal versiyonlar. Ve tarifleri seçerken birkaç kuralı dikkate almayı unutmayın! Atıştırmalıklar bütün gece ve sabahın erken saatlerinde masadadır. Küçük olmalı, sızdırmamalı, yıpranmamalı ve uzun süre şık görünümünü korumalıdır.

Yiyeceklerin bir kısmının tek lokmada yenebilmesi arzu edilir. Bu, "partiler için önemlidir" büfe", misafirlerin sürekli olarak salonda hareket ettiği yer. Ayrıca meze, akşamın ana içeceği ile birleştirilmelidir. Havyar şampanya için idealdir, Füme Somon, peynir, jambon, çilek, üzüm, çikolata. Kırmızı şarap et veya peynir tabağıyla, beyaz şarap ve birayla balık, votka ise tuzlu ve tütsülenmiş atıştırmalıklarla servis ediliyor. A sebze karışımı uygun bütün sene boyunca, fırsat ve parti menüsü ne olursa olsun!

İki dakikada kanepeler

Yılbaşı kanepeleri için malzemeleri denemekten çekinmeyin!

Şişlerdeki mezeler her zaman parlak ve düzenli görünür. Malzemeler (12 porsiyon için):

• beyaz peynir veya beyaz peynir - 50-70 gr
• Kiraz domatesleri - 12 adet.
• çekirdeksiz zeytin - 12 adet.
• siyah ve beyaz susam

Peyniri 12 küp halinde kesin ve susamla yuvarlayın. Tahta veya plastik şişlerle delin. Üzerine önceden yıkanmış domates ve zeytin koyun. Benzer bir tarif şunları içerir: Keçi peyniri, yarım üzüm, bir dilim taze salatalık ve kiraz, dönüşümlü olarak bir şişin üzerine dizilir.

Somonlu yıldızlar

Şenlikli bir büfe için kırmızı balıklı küçük sandviçler

Çok güzel ve lezzetli yemek kesinlikle hayalperestlere hitap edecek. Malzemeler (8 porsiyon için):

• tost ekmeği - 8 dilim
• hafif tuzlu somon - 70 gr
• Rus veya mavi peynir - 50 gr
• limon - 1/2 adet.
• maydanoz - tatmak

Bir kurabiye kesici kullanarak, porsiyon başına iki parça kullanarak ekmek dilimlerinden yıldızları kesin. Mini tostların her iki tarafını da kızartın. Bunları tereyağı veya krem ​​​​peynirle yağlayabilirsiniz. Sert peyniri, limonu ve balığı tost büyüklüğünde ince dilimler halinde kesin. Ekmeğin üzerine peyniri, ardından somonu ve son olarak da limonu koyun. Tost ekmeğini ikinci yıldızla kaplayın ve üstüne bir narenciye dilimi ve bir maydanoz yaprağı yerleştirin. Sandviçi bir şişle sabitleyin.

Mavi peynirli armut

Tuzlu atıştırmalık jambon ve tatlı armut notaları ile

Bu lüks atıştırmalık, lezzetler hakkında çok şey bilenleri bile şaşırtacak! Malzemeler (12 porsiyon için):

• büyük armutlar - 3-4 adet.
• küpler rokfor- 20-24 adet.
• parçalar Parma jambonu- 20-24 adet.
• roka - dekorasyon için
• limon suyu - 2 yemek kaşığı.

Her meyveyi 6-8 parçaya bölün ve üzerine biraz limon suyu serpin. Çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın. Ortaya çıkan boşluğu peynirle doldurun. Meyve parçalarını jambona sarın, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Kraker üzerinde pancar pesto

Sıradışı ve çok sağlıklı atıştırmalık pancarlı

Pancar yemekleri ayrılmaz bir parçadır Yılbaşı gecesi yemeği. Size bu sebzeyi yeni bir ışıkla gösterecek bir atıştırmalık tarifi sunuyoruz. Malzemeler (8 porsiyon için):

• pancar - 3-4 adet.
• Çam fıstığı - 200 gr
• parmesan peyniri - 150 gr
• tuzlu kraker - 8 adet.
• sarımsak - 4 diş
• zeytinyağı - 150 ml
• tuz, öğütülmüş biber- tatmak
• maydanoz, dereotu - dekorasyon için

Pancarları yıkayın ve 190-200 derece sıcaklıkta fırında 1-2 saat bekletin. Pişirmeden önce derisini, kuyruğunu veya üst kısımlarını çıkarmayın. Sebze soğuduğunda soyun ve bir karıştırıcıda öğütün. Fındıkların çoğunu karışıma ekleyin ve rendelenmiş peynir, soyulmuş sarımsak, tuz ve karabiber. Yağı yavaş yavaş eklerken pestoyu karıştırın. Hazır sos Krakerlerin üzerine yerleştirin, kalan peyniri, fındıkları ve otları serpin.

Somon ruloları

Kırmızı havyarla süslenmiş minik somon ruloları

2017 “aittir”, öyleyse hadi masayı ateşli tonlarla süsleyelim! Malzemeler (10 porsiyon için):

• hafif tuzlu somon – 300 gr
• krem peynir – 300 gr
• konserve veya taze salatalık– 2-3 adet.
• dereotu yeşillikleri - bir demet.
• yaprak marul – 6-8 adet.
• limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• kırmızı havyar – 50-60 gr.

Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın. Salatalıkları küçük, eşit parçalar halinde kesin. Derin bir kapta krem ​​peyniri, dereotu ve salatalığı birleştirin. Somonu şeritler halinde kesin. Düz bir yüzey döşeyin streç film Balık parçalarını kenarları hafifçe üst üste gelecek şekilde üzerine yerleştirin. Peynir karışımını somonun üzerine yayın.

Filmin kenarlarını kaldırın ve iş parçasını dikkatlice bir rulo halinde yuvarlayın. Bir saat kadar buzdolabında bekletin. Bundan sonra filmi çıkarın ve ruloyu parçalara bölün. Peynirin bıçağa yapışmasını önlemek için bıçağı suyla nemlendirin. Servis tabağını marul yapraklarıyla süsleyip ruloları üzerine yerleştirin ve üzerine limon suyunu dökün. Üzerine biraz kırmızı havyar koyun.

Zeytin penguenler

Çok zarif Yeni yıl atıştırmalıkları- “Buz Parçasındaki Penguenler”

Çocuklar Kuzey Kutbu'ndan gelen misafirlere bayılacaklar! Malzemeler (8 porsiyon için):

• çekirdeksiz zeytin – 16 adet.
• süzme peynir– 150-200 gr.
• havuç – 1/2 adet.
• kırmızı dolmalık biber

Sekiz zeytini ikiye bölün. Kanatlı bir penguen gövdesi oluşturmak için yarımların arasına peynir yerleştirin. Mozzarella toplarını alıp yanlarına zeytin parçaları takabilirsiniz. Üzerine bütün bir zeytini (kuş kafasını) yerleştirin. Havuçları soyun, yıkayın, daire şeklinde kesin. Her birinden birer adet kesip zeytinin deliğine gaga gibi sokun.

Kalan daireyi altına küçük bir yuva ile yerleştirin peynir topu- bunlar penguenin pençeleri olacak. Eğer kullanıyorsanız dolmalık biber diğer yemekler için üst kısımları kesin ve bunları Noel şapkası olarak kullanın. İnce sebze şeritleri kuşlar için mükemmel eşarplardır. Sonunda yapıyı tahta bir çubukla sabitleyin.

Yeşil güzellik

Hayal gücünüzü kullanın; herhangi bir üründen bir Noel ağacı yapabilirsiniz!

Hiçbir şey zarif bir ladin ağacı kadar şenlikli bir hava yaratamaz. Malzemeler (8 porsiyon için):

• derisiz ve kılçıksız tuzlu ringa balığı filetosu – 200 g
• yumurta – 2 adet.
• mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
• hardal – 1 yemek kaşığı. l.
• tuz, karabiber - tatmak
• beyaz ekmek – 1 adet.
• orta boy salatalık – 3-4 adet.
• pancar – 1/4 adet.

Pancarları yumuşayana kadar önceden kaynatın ve yumurtaları katı şekilde kaynatın. Balıkları blenderden geçirin. Kitleye ekle yumurta sarısı(beyazlarını diğer yemeklerde kullanabilirsiniz), mayonez, hardal, tuz ve karabiber. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Az ufalanan ekmeği alın ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Ete dikdörtgen bir şekil vermek için kabukları çıkarın. Her birinden üç özdeş üçgen kesin.

Salatalıkları yıkayın, soyun, halkalar halinde doğrayın ve ardından her birini ikiye bölün. Pancarları soyun, dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisi kullanarak yıldızları kesin. Üçgenleri bir tabağa yerleştirin. Üzerine balıkları yayın ve salatalık dilimlerini ladin dalları çıkacak şekilde dizin. Üzerine bir pancar yıldızı yerleştirin.

Noel topları

Fındık serpilmiş ve Noel ağacı süsleri şeklinde süslenmiş atıştırmalık

Parlak olanlar sadece Noel ağacınızı değil, aynı zamanda tatil masanızı da süsleyecek! Malzemeler (8 porsiyon için):

• tavuk göğsü - 250 gr
• sert peynir - 150 gr
• çekirdekler ceviz- 100 gram
• sarımsak karanfil - 1 adet.
• ev yapımı mayonez veya lor peyniri (örneğin Philadelphia) - 50 ml
• siyah zeytin veya çekirdeği çıkarılmış zeytin – 4 adet.
• tuz, karabiber - tatmak
• dereotu, maydanoz - tatmak

Eti tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve küçük dilimler halinde kesin. Peyniri ince bir rende üzerine öğütün. Dereotu ve maydanozu doğrayın ve servis için birkaç dal bırakın. Sarımsakları doğrayın. Tüm ürünleri birleştirin, katkı maddesi içermeyen mayonez veya yumuşak peynirle baharatlayın.

Fındık çekirdeklerini öğütün. Ortaya çıkan kütleden toplar oluşturun ve bunları fındık talaşına yuvarlayın. Zeytinleri veya zeytinleri ikiye bölüp üstüne yerleştirin " Noel süsleri"bir binek olarak. Bir döngü oluşturmak için yeşillik saplarını ikiye katlayın. Yemeği çam iğnelerini anımsatan dereotu dallarıyla süsleyin ve Yılbaşı masasına servis yapın.

Avokado karidesli

Deniz ürünleri ile doldurulmuş avokado yarımları

Parlak “tekneler” akşam menüsünü çeşitlendiriyor. Malzemeler (6 porsiyon için):

• avokado - 3 adet.
• orta boy karides - 300 gr
• mayonez - 150 gr
• tuz, karabiber - tatmak
• taze maydanoz - servis için

Karidesleri tuz ilave edilmiş suda haşlayın. Soğumalarını sağlayın ve kabuklarını çıkarın. Avokadoyu yıkayıp ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın. Posasını dikkatlice çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Avokado ve karidesleri birleştirin, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve avokado yarımlarını karışımla doldurun.

Noel Baba çantası

Tatil atıştırmalıkları gözleme poşetlerinde mantarlı

İçerisinde neyin saklı olduğunu tahmin etmenin tek yolu bu atıştırmalığı denemek! Malzemeler (8 porsiyon için):

• krep yapmak için ürünler
• kurutulmuş veya taze porçini mantarı – 150-200 gr
• kurutulmuş kekik – 0,5 çay kaşığı.
• tuz – 1/4 çay kaşığı.
• eritilmiş tereyağı - tatmak

Her şeyden önce, doldurun kurutulmuş mantarlar bir veya iki saat kaynar su. Bu sırada hazırlık yapın ince krep. Klasik tarifşuna benziyor: önce yumurtaları çırpın, tuz ve şeker ekleyin, bileşimi karıştırın. Su veya süt ekleyip tekrar karıştırın. Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin, karışımı bir çırpma teli veya karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın - ve hamur hazır.

Bugün not alabileceğiniz ve yılbaşına hazırlanabileceğiniz pek çok tarif icat edildi. Sayıları o kadar fazla ki, bayanlar çoğu zaman kayboluyor ve tüm misafirlerin, hostesin mutfak yeteneğine hayran kalmasını sağlamak için ne yapabileceklerini çözemiyorlar.

Henüz hangilerini yapacağınıza karar vermediyseniz 2017 Yeni Yılı için atıştırmalıklar, o zaman bu makaleye dikkat edin. Sıcak ve soğuk atıştırmalıklar var. Her ikisini de hizmete almanızı tavsiye ederiz, belki yakında tatil masanızı süsleyecekler.

Sıcak mezeler

Julienne tavuk ve mantarlı

Gerekli Malzemeler:

• Soğan - 1 adet
• Petrol – 300 gram
• Tavuk filetosu - 500 gram
• Sarımsak – 2 diş
• Tuz ve karabiber (siyah) - tatmak
• Et suyu - tatmak
• Krema %20 – 200 gram
• Un - 1 yemek kaşığı
• Sert peynir— 150 gram
• Sebze yağı
• Yeşillik

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Soğanı soyun, doğrayın ve altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Soğanın yumuşak olup olmadığını kontrol etmelisiniz; eğer bir “çıtırtı” hissetmiyorsanız, hazır demektir.

Adım 2. Mantarları ince ince doğrayıp soğana ekleyin. Hafifçe kızartın, tuz ve karabiber serpin. Mantarları ve soğanları gerekli miktarda un serpin ve kısık ateşte hafifçe kızartın. Kremayı ve et suyunu küçük porsiyonlara dökün.

Aşama 3. Tavuk fileto küçük küpler halinde kesin ve her şeyi mantar karışımıyla karıştırın. Ürünleri seramik kalıba aktarın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Pişirme süresi 20 dakika.

Adım 4. Yemek piştikten sonra üzerine sarımsak ve rendelenmiş peynir serpin. Tekrar fırına verip, kızarıncaya kadar pişirin. altın kahverengi kabuk. Servis yapmadan önce her şeyi otlarla serpebilirsiniz.

Sebzeli karides şişleri

Bu lezzetli ve pratik yemek harika olacak.

Gerekli malzemeler:

• Kaplan karidesi – 200 gram
• Tatlı biber - 75 gram
• Soğan - 75 gram
• Kiraz domates - 75 gram
• Fesleğen (taze) – 15 gram
• Limon - 3 dilim
• Marul yaprakları - 3 adet
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı
• Zeytin - 5 adet
• İtalyan otları - bir tutam

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Karidesleri alın ve soyun. Üzerine bitkisel yağ gezdirin ve İtalyan otlarıyla baharatlayın. Karidesleri pişene kadar pişirin. Izgaranız yoksa tavada da kızartabilirsiniz.

Adım 2. Biber almak daha iyi farklı renkler yemeğin parlak ve çekici görünmesini sağlamak için. Kes şunu büyük parçalar ve doldur soya sosu. Marine etme süresini kendiniz ayarlayın - 10 ila 30 dakika arasında.

Aşama 3. Sebzeleri ızgaraya yerleştirin ve yumuşayana kadar pişirin. Hazırlanan karides ve sebzeler (domates, biber, zeytin, soğan) uzun şişlere dizilmelidir.

Adım 4. Marulları tabaklara yerleştirin ve üzerine karides şişlerini yerleştirin. Sıcak servis yapın.

Hawaii usulü tost

Gerekli malzemeler:

• Jambon – 250 gram
• Tost ekmeği - 12 dilim
• Ananas halkaları – 12 adet
• Çekirdeksiz zeytin - 12 adet
• Tost peyniri - 12 adet
• Tereyağı - tatmak

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Tost ekmeğini ekmek kızartma makinesinde çıtır çıtır olana kadar ısıtın. Ekmek kızartma makineniz yoksa tava kullanabilirsiniz. Pembe dilimleri tereyağıyla (ince bir tabaka) yağlayın.

Adım 2. Jambonu ince dilimler halinde kesin ve ekmeğin üzerine koyun. Üzerine ananas dilimlerini ekleyin ve ortasına bir zeytin yerleştirin. Tostu peynirle kaplayın ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılması gereken fırına koyun.

Aşama 3. Peynir eriyene kadar sandviçleri yaklaşık 4 dakika fırında tutun. Voila, Hawaii tostu hazır!

Meyilli kızarmış karides

Gerekli malzemeler:

• Kuyruklu karides - 250 gram
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı
• Nişasta - 1 yemek kaşığı
• Yumurta - 1 adet
• Tuz - tatmak
• Sebze yağı

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Öncelikle karides hamurunu hazırlamanız gerekiyor. Yumurtaları çatalla köpük oluşana kadar çırpın, un, tuz, nişastayı ekleyip iyice karıştırın.

Adım 2.Şimdi karidesleri temizlemeye başlayın. Kuyruklara dokunmamaya dikkat ederek kabuğu çıkarın. Derin bir tavaya dökün ayçiçek yağı ve ısıtın. Karidesleri hamurun içine batırın ve bir kenara koyun. kadar kızartmak gerekir. altın kabuk. Fritözünüz varsa kullanabilirsiniz.

Aşama 3. Fazla yağı boşaltmak için pişmiş karidesleri kağıt havluların üzerine koyun. Servis yapmadan önce tabağı marul yaprakları, limon dilimleri ile süsleyin ve karidesleri ekleyin. Bu yemeği tartar veya soya sosu ile tamamlayabilirsiniz.

Soğuk mezeler

Haşlanmış domuz eti ve salatalık ile kanepeler

Gerekli malzemeler:

• kızarmış ekmek için beyaz ekmek - 10 adet
• Haşlanmış domuz eti - 20 adet
• Tereyağı - 100 gram
• Zeytin - 20 adet
• Dekorasyon için dereotu
• Salatalık - 3 adet
• Çok renkli şişler

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Harika . Öncelikle ekmeğe şekil vermelisiniz. Dilimlerin üçgen şeklinde yapılması en iyisidir. Daha sonra bunları bir tavada veya ekmek kızartma makinesinde kurutmanız gerekir.

Adım 2. Her ekmek dilimini tereyağıyla yağlayın ve üzerine haşlanmış domuz eti koyun.

Aşama 3.Şimdi salatalıkları alın ve uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Fotoğrafta gösterildiği gibi önce zeytinleri, ardından salatalığı rengarenk şişlere geçirin. Ekmeğin içine yerleştirin.

Adım 4.Çoktan hazır atıştırmalık dereotu dallarıyla süslenebilir.

Jambon, peynir ve sarımsaklı rulolar

Bu mezenin hazırlanması kolay olmasına rağmen oldukça şık görünüyor, bu nedenle Yeni Yıl masasını süsleyebilir.

Gerekli malzemeler:

• Jambon - 200 gram
• Sert peynir - 100 gram
• Sarımsak – 3 diş
• mayonez
• Yeşillik
• Süslemek için maydanoz

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Sert peynir kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Sarımsakları soyun, bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Yeşilleri ince ince doğrayın - sarımsak kullanmak daha iyidir.

Adım 2. Mayonez, otlar, sarımsak ve sarımsakları karıştırın. Her şeyi karıştırın ve her bir jambon parçasını bu karışımla kaplayın. Ruloları sarıp kürdanla sabitleyin.

Aşama 3. Yemeği maydanoz dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Havyar ve krem ​​peynirli kraker

Gerekli malzemeler:

• Tuzlu kraker - 100 gram
• Krem peynir - 150 gram
• Kırmızı havyar – 50 gram
• Dekorasyon için dereotu
• Garnitür için yeşil soğan

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Tuzlu krakerleri alın ve üzerine krem ​​peynir sürün ve üzerine yarım çay kaşığı kırmızı havyar ekleyin.

Adım 2. Yemeği dereotu dallarıyla süsleyin ve peynirin içine yeşil soğanları ekleyin. Klasik olmanın yanı sıra krem peynirürünü çeşitli ürünlerle kullanabilirsiniz tatlandırıcı katkı maddeleri. İnce somon dilimleri kırmızı havyarın harika bir alternatifidir.

Kırmızı havyarla doldurulmuş yumurtalar

Gerekli malzemeler:

• Tavuk yumurtası - 5 adet
• Kırmızı havyar – 5 çay kaşığı
• Beyaz peynir – 30 gram
• Yumuşak hardal - ⅓ çay kaşığı
• Mayonez - 1 yemek kaşığı
• Tadına göre doğranmış yeşillikler
• Tatmak için öğütülmüş biber
• Süslemek için maydanoz

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Kaynamak tavuk yumurtaları Sert haşlanmış Bunu yapmak için onları aşağıya indirin soğuk su, su kaynayana kadar bekleyin ve 10 dakika daha bekleyin. Kaynayan suyu boşaltın ve yumurtaların üzerine soğuk su dökün.

Adım 2. Soğuduktan sonra soyun ve iki parçaya bölün. Yumurtaların sarılarını çıkarın, bir kaseye koyun ve beyaz peynirle birlikte çatalla ezin. Daha sonra doğranmış otlar, mayonez ve hardalı ekleyin. Tadına göre baharatlayın ve tekrar karıştırın.

Aşama 3. Yumurta sarısı karışımı beyazlara katlanmalı ve kırmızı havyar ve otlarla süslenmelidir.

Peynir topları

Gerekli malzemeler:

• Çavdar ekmeği - 5 dilim
• Tereyağı - 125 gram
• Peynir peyniri – 125 gram
• Sarımsak – 2 diş
• Maydanoz veya kişniş (doğranmış) - 2 yemek kaşığı
• Kırmızı biber (öğütülmüş) - bıçağın ucunda

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Mikserle çırpın tereyağı Parçalara ayrılmış peyniri yavaş yavaş üzerine ekleyin. Sarımsak, biber ve kişnişin de buraya gönderilmesi gerekiyor. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın. Bir süre buzdolabına koyun.

Adım 2. Karışım biraz sertleştikten sonra top haline getirmelisiniz. Ekmeğin kabuğunu kesin, ince bir rende üzerine rendeleyin ve yuvarlayın galeta unu bu toplar. İstenirse otlara veya susam tohumlarına batırılabilirler.