डाइट सूप कैसे पकाएं। तुर्की दाल का सूप पकाने की विधि। अजवाइन की सब्जी का सूप

सरल घरेलू व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए स्वादिष्ट आहार सूप न केवल आपको संतृप्त करेंगे और वजन कम करने में आपकी मदद करेंगे। अधिक वजनलेकिन ठंड के मौसम में आपको गर्म रखें।

दिन के पहले भोजन के रूप में कम कैलोरी वाले सूप खाने से आपकी दैनिक कैलोरी सामग्री को कम करने में मदद मिलेगी। वजन घटाने के लिए आहार सूप फाइबर, प्रोटीन और अन्य से भरपूर होते हैं स्वस्थ सामग्री, जो उच्च स्तर पर चयापचय का समर्थन करेगा।

चिकन सूप

आहार चिकन सूप बहुत संतोषजनक है और कम है ग्लाइसेमिक सूचीक्योंकि प्रोटीन पाचन को धीमा कर देता है और रक्त शर्करा को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, प्रोटीन मांसपेशियों के विकास के लिए महत्वपूर्ण है।

आपके पास जितनी अधिक मांसपेशियां होंगी, आपका शरीर उतना ही अधिक वसा को आराम से जलाएगा। 4 सर्विंग्स बनाने के लिए चिकन सूप, ज़रूरी:

• 1.5 किग्रा मुर्गे का शवया 1 किलो पट्टिका;
• 6 गाजर;
• 1 प्याज;
• अजवाइन के 4 तीर;
• 2.5 चम्मच नमक;
• 8 गिलास पानी;
• 1 चम्मच काली मिर्च के दाने।

चिकन को अंदर रखें बड़ा सॉस पैन. आधी गाजर और सेलेरी को दरदरा काट लें। प्याज को 4 भागों में बांट लें। चिकन वाले बर्तन में सब्जियां डालें और पानी से ढक दें। द्रव्यमान को उबाल लेकर लाएं, तापमान कम करें और चिकन के पकने तक, समय-समय पर फोम को हटाकर, लगभग आधे घंटे तक पकाएं।

शोरबा तनाव और त्यागें उबली हुई सब्जियां. शेष गाजर और अजवाइन को काट लें, उन्हें शोरबा में जोड़ें और निविदा तक उबाल लें, 10 मिनट। अगर वांछित है, तो आप काली मिर्च, लहसुन और डाल सकते हैं बे पत्ती. ठंडा चिकन फाइबर में विभाजित करें और तैयार शोरबा में जोड़ें। आहार सूप की एक सर्विंग में 245 कैलोरी, 42 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर होता है।

मसालों के साथ सब्जी दाल का सूप

एक आहार सब्जी सूप नुस्खा में अदरक, लहसुन, दालचीनी, या जैसे मसाले शामिल होने चाहिए तेज मिर्च. वे सब्जियों को तीखा स्वाद देते हैं और चयापचय को नियंत्रित करते हैं।

इस दाल के सूप को अदरक, लहसुन और दालचीनी के साथ ट्राई करें। दाल पौधों पर आधारित प्रोटीन और यौगिकों से भरपूर होती है जो भूख को नियंत्रित करते हैं।

अदरक का समर्थन करता है उच्च स्तरचयापचय, लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, और दालचीनी रक्त शर्करा को स्थिर करती है। सूप के 6 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

• 1 प्याज काट लें;
• 2 गाजर काट लें;
• लहसुन की 2 लौंग काट लें;
• 2 कप दाल धो लें;
• 5 कप पानी या सब्जी शोरबा (आप शोरबा घन को पतला कर सकते हैं);
• 2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल;
• 1 सेंट एल टमाटर का पेस्ट;
• 1 चम्मच पपरिका;
• आधा चम्मच धनिया और दालचीनी;
• काली मिर्च और नमक;
• सजावट के लिए एक चम्मच खट्टा क्रीम, अगर वांछित।

प्याज और गाजर को जैतून के तेल में 5-7 मिनट तक भूनें। लहसुन, अदरक, टमाटर का पेस्ट, मसाले डालें। सुगंधित होने तक एक और मिनट के लिए भूनें। दाल, टमाटर डालें, शोरबा, नमक और काली मिर्च डालें। द्रव्यमान को उबाल लेकर आओ और तापमान कम करें।

दाल के नरम होने तक धीमी आंच पर 45 मिनट तक उबालें। इस सूप की एक सर्विंग में 200 कैलोरी, 29 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा, 9 ग्राम फाइबर होता है।

सब्जी प्यूरी सूप

सब्जियां कैलोरी में कम और आहार फाइबर से भरपूर होती हैं। इसलिए, वजन घटाने के लिए आहार सब्जी का सूप लोकप्रिय सूपों में से एक है।

अपने मुख्य भोजन से पहले एक कटोरी सब्जी का सूप खाने से आपको तेजी से पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद मिलेगी और दोपहर के अस्वास्थ्यकर नाश्ते से बचना होगा। नुस्खा आहार सब्जी प्यूरी सूप के अनुसार पकाने की कोशिश करें।

शुद्ध सूप आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने के लिए सिद्ध हुए हैं नियमित सूप. सूप के 6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3-4 आलू क्यूब्स में काट लें;
• 1 गाजर काट लें;
• फूलगोभी का 1 सिर पुष्पक्रम में जुदा;
• 1 प्याज काट लें;
• 3 टमाटर;
• 2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल;
• 1 सेंट एल आटा;
• 2.5 लीटर पानी;
• काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटी।

आलू को पानी के साथ डालें और 15-20 मिनट तक उबालें। टमाटर को उबलते पानी में एक मिनट के लिए डुबोएं, फिर डालें ठंडा पानीऔर त्वचा को हटा दें। टमाटर को कद्दूकस कर लें। प्याज और गाजर को तेल में 3-4 मिनिट तक भूनें। टमाटर और मैदा डालें और 1-2 मिनट तक उबालें।

रोस्ट को आलू के साथ एक बर्तन में स्थानांतरित करें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ, सूप में सब्जियों को चिकना होने तक प्यूरी करें। प्रत्येक हिस्सा आहार प्यूरी सूपइसमें 160 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम वसा होता है।

कद्दू प्यूरी सूप

कद्दू का सूप स्वास्थ्यप्रद सब्जी सूपों में से एक है। कद्दू में भरपूर मात्रा में विटामिन ए होता है। इसके अलावा इसमें विटामिन टी होता है, जो पाचन क्रिया को नियंत्रित करता है। उच्च सामग्रीफाइबर और आयरन का भी चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

4 आहार सर्विंग्स के लिए कद्दू प्यूरी सूपनुस्खे द्वारा आवश्यक:

• 1 छोटा कद्दू;
• 2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल;
• 1 प्याज काट लें;
• 2 बड़े चम्मच कद्दूकस कर लें। एल अदरक;
• 4 कप चिकन शोरबा;
• 1 हरा सेब बारीक काट लें;
• काली मिर्च और नमक;
• सजावट के लिए साग और एक चम्मच खट्टा क्रीम।

कद्दू को काट लें, बीज निकाल दें। कद्दू के गूदे को जैतून के तेल, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़कें। ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें, कद्दू को 40 मिनट तक बेक करें ताकि पल्प नर्म हो जाए। कद्दू को ठंडा करें। एक पैन में प्याज और अदरक को 3 मिनट तक भूनें। सेब डालें और 3 मिनट और भूनें।

ठंडे कद्दू से पल्प को एक बड़े सॉस पैन में निकालें, पैन की सामग्री को स्थानांतरित करें और शोरबा डालें। चिकनी होने तक सब्जियों को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें। समाप्त द्रव्यमानएक उबाल लेकर आओ और नमक और काली मिर्च की जांच करें। प्यूरी सूप की एक सर्विंग में 150 कैलोरी, 7.5 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम वसा होता है।

मसालेदार सूप

वजन घटाने के लिए अपने आहार सूप नुस्खा में गर्म मिर्च को शामिल करने से आपके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद मिलेगी। मसालेदार स्वाद बढ़ाया जा सकता है सेब का सिरका, यह खाने के बाद रक्त शर्करा को स्थिर स्तर पर रखेगा। इसके अलावा, शरीर को गोभी से फाइबर और चिकन से प्रोटीन प्रदान करें। सूप के 4 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

• 1 गाजर काट लें;
• 1 प्याज काट लें;
• मध्यम आकार के गोभी का आधा सिर काट लें;
• 1-2 गर्म लाल मिर्च को बारीक काट लें, आप तीखेपन के लिए बीज डाल सकते हैं;
• 2-3 टमाटर के टुकड़ों में काट लें;
• कीमा बनाया हुआ 2 कप पका हुआ चिकन ब्रेस्ट (उबला या ग्रिल किया हुआ)
• 4 कप पानी या शोरबा (आप शोरबा घन को पतला कर सकते हैं);
• 2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल;
• 3 कला। एल सेब का सिरका;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा;
• काली मिर्च और नमक।

एक गहरे बर्तन में जैतून के तेल में प्याज, गाजर, पत्ता गोभी और गर्म मिर्च को 5-7 मिनट तक भूनें। टमाटर, सिरका, चीनी, नमक, काली मिर्च और चिकन ब्रेस्ट डालें। शोरबा में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सूप को धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 20 मिनट तक उबालें। सूप की एक सर्विंग में 270 कैलोरी, 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 15 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम फाइबर, 9 ग्राम वसा होता है।

आहार भोजन व्यक्ति को लंबे समय तक स्वस्थ रहने में मदद करता है। प्राचीन काल में भी, हमारे पूर्वजों ने देखा कि आहार व्यंजनों ने बीमार व्यक्ति की स्थिति में सुधार करने में मदद की। सही ढंग से आहार खाद्य- उपचार के घटकों में से एक। फिलहाल बिना आहार खाद्यवजन घटाने की कोई प्रणाली नहीं बख्शा। लेकिन अधिकतर लोकप्रिय व्यंजनआहार सूप माना जाता है।

हल्का सूप बनाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। इन व्यंजनों का उपयोग विभिन्न सब्जियां. कई उत्पादों का संयोजन इसके स्वाद को रोचक और अविस्मरणीय बनाता है। इन व्यंजनों में सब्जियां मुख्य घटक हैं।. वे विटामिन और खनिजों के साथ शरीर को संतृप्त करते हैं। यदि आप लगातार आहार का पालन करते हैं, तो कुछ समय बाद आप नफरत वाले अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कह सकते हैं। यदि आप स्वास्थ्य, व्यंजनों को नुकसान पहुंचाए बिना अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं आहार सूपआपकी मदद।

आहार सूप - स्वादिष्ट और स्वस्थ

आप सूप की रेसिपी चुन सकते हैं जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हो। वे बहुत स्वादिष्ट निकलते हैं। सुगंधित और स्वादिष्ट गरमागरम व्यंजन से आपका परिवार प्रसन्न होगा।

पकाने की विधि संख्या 1: आहार सब्जी का सूप

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया सूप स्वादिष्ट और बहुत ही सुगंधित होता है। और कितनी खूबसूरत लगती हैं सारी सब्जियां. फोटो से पता चलता है कि खाना बनाते समय भी उन्होंने अपना रंग नहीं खोया है।

सामग्री:

खाना बनाना

1. शुरू करने के लिए, नुस्खा के अनुसार, आपको एक बड़ा सॉस पैन लेना चाहिए, पानी खींचना चाहिए और आग लगाना चाहिए। जब तक पानी उबल रहा हो, चलो सब्जियां तैयार करते हैं।
2. यदि आवश्यक हो तो डीफ़्रॉस्ट करें हरी सेमतथा हरी मटर. यदि संभव हो तो आप उपयोग कर सकते हैं ताजा सब्जियाँ. वैसे भी यह स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। आहार खाद्य.
3. आलू को छील कर अच्छे से धो लीजिये. छोटे-छोटे डंडे काट लें।
4. तोरी को धो लें और छिलके को हटाए बिना भी डंडियों में काट लें।
5. फूलगोभी को अपने हाथों से फूलों में विभाजित करें। ब्रोकोली के साथ भी यही सरल कदम उठाएं।
6. रेसिपी के अनुसार प्याज को बहुत बारीक काट लें।
7. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
8. बर्तन में आलू, तोरी, ब्रोकली और फूलगोभी डालें।
9. प्याज को अजवाइन के साथ मिलाएं और एक पैन में के साथ भूनें वनस्पति तेललगभग 4-6 मिनट। द्रव्यमान को एक स्वादिष्ट सुगंध का उत्सर्जन करना चाहिए।
10. फिर द्रव्यमान में और गाजर डालें और आधा पकने तक फिर से उबालें।
11. पानी में अजवाइन और गाजर के साथ तैयार प्याज डालें।
12. टमाटर और शिमला मिर्चटुकड़ा छोटे टुकड़ों मेंऔर वनस्पति तेल में भूनें। तब तक उबालें जब तक कि त्वचा टमाटर से छिलने न लगे। फिर पानी में डालें।
13. सबसे अंत में हरी बीन्स डालें और हरा प्याजऔर सभी सामग्री को एक साथ 20 मिनट तक उबालें।
14. अंत में, आहार सूप को नमक करें, कटा हुआ लहसुन और कोई भी साग डालें।
15. स्वादिष्ट वेजिटेबल सूप तैयार है. अपने भोजन का आनंद लें!

सूप तैयार करना काफी आसान है। नुस्खा बहुत सरल है और किसी भी परिचारिका को पसंद आएगा।

पकाने की विधि # 2: पालक प्यूरी सूप

क्रीम सूप के प्रेमियों के लिए है विशेष नुस्खाआहार सूप। इसकी बनावट मिलती जुलती है मसले हुए आलू . नुस्खा सरल है। अंत में, सूप बहुत स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

खाना बनाना

1. रेसिपी की शुरुआत में, आलू के साथ प्याज को छीलकर अच्छी तरह धो लें। छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. अजवाइन को भी धोकर प्याज और आलू के समान आकार में काट लें। सभी सब्जियों को एक समान काट लेना चाहिए।
3. क्रिसमस की पूर्व संध्या पर or नियमित फ्राइंग पैनवनस्पति तेल में प्याज भूनें। पूरा होने तक उबालें।
4. फिर इस मिश्रण को पानी में डालकर उबाल लें।
5. नुस्खा के अनुसार, आलू और अजवाइन को एक ही समय में पानी में मिलाया जाता है। सब कुछ नमक करें और 20 मिनट तक पकाएं. समय-समय पर सब्जियों का स्वाद चखें, वे बनकर तैयार हो जानी चाहिए. अगर पानी वाष्पित हो जाता है तो बेझिझक सही मात्रा में डालें।
6. सब्जी का सूप पकाने के इस चरण में, आपको पालक जोड़ने और निविदा तक पकाने की जरूरत है। जब यह पक जाए तो इसके गोले बिखरने चाहिए।
7. अब आपको पटाखे तैयार करने की जरूरत है। इनकी रेसिपी बहुत ही सरल है। लेना सफ़ेद ब्रेडइसे वांछित टुकड़ों में काट लें और 10-15 मिनट के लिए ओवन में डाल देंटी. उनकी तैयारी की जाँच करें और, यदि आवश्यक हो, पलट दें।
8. दूध को थोड़ा गर्म कर लें।
9. जब वेजिटेबल सूप पक जाए, तो एक सॉस पैन में ब्लेंडर रखें और सभी सब्जियों को फेंट लें। द्रव्यमान एक समान होना चाहिए।
10. तैयार सब्जी प्यूरीदूध डालें और फिर से एक साथ फेंटें।
11. स्वादिष्ट सूप खाने के लिए तैयार है.
12. सूप को एक बाउल में डालें और क्राउटन डालें।

पकाने की विधि #3: दाल सब्जी का सूप

सामग्री:

खाना बनाना

1. एक स्वादिष्ट आहार सूप पकाने की शुरुआत दाल से होती है। सही मात्राअच्छी तरह धोकर छान लें. तब तक दोहराएं जब तक आप सभी अशुद्धियों से छुटकारा नहीं पा लेते। अंत में दाल के दानों को ठंडे पानी के साथ डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. अगला, नुस्खा के अनुसार, आपको प्याज और गाजर को छीलने की जरूरत है। फिर उन्हें धो लें और क्यूब्स में काट लें, लेकिन बहुत छोटा नहीं। सब्जी के सूप में गाजर का स्वाद अच्छे से महसूस होना चाहिए।
3. प्याज को बहुत बारीक काट लें।
4. सब्जी के सूप के लिए आलू को भी छीलकर, धोया जाता है और क्यूब्स या डंडे में काट दिया जाता है। लेकिन आलू के टुकड़े गाजर के टुकड़ों से बड़े होने चाहिए. बहुत बड़ा काटने की जरूरत नहीं है। सभी सब्जियों को एक ही समय में पानी में भेज दिया जाएगा। तो सब कुछ एक साथ आना होगा।
5. एक अच्छे मोटे तले वाला बर्तन लें और तेल की निर्दिष्ट मात्रा गरम करें. फिर रेसिपी के अनुसार प्याज डालें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से भुन जाए। जब रंग लाल हो जाए, तो यह तैयार है।
6. जैसे ही प्याज एक विशिष्ट सुगंध का उत्सर्जन करना शुरू कर देता है, गाजर डालें। गाजर को कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि वे तेल सोखने न लगें।
7. हम प्याज और गाजर को आलू और मिर्च भेजते हैं। नुस्खा में संकेतित राशि लेना आवश्यक नहीं है। वेजिटेबल सूप का स्वाद आपकी पसंद पर निर्भर करता है। हम आलू भूनते हैं।
8. अब शिमला मिर्च डालने का समय आ गया है। नुस्खा के इस चरण में कुछ बारीकियां हैं। अगर आप फ्रेश यूज कर रहे हैं, तो आपको इसे गाजर के साथ तलना है, अगर बल्गेरियाई काली मिर्च जमी हुई है - तब डालें जब सभी सब्जियां पहले से ही तली हुई हों।
9. तला हुआ भरें टमाटर की चटनी. आप अपनी पसंद का कोई भी ले सकते हैं।
10. फिर सभी सब्जियों को पानी के साथ डालें और सूप को उबाल लें। इसे कुछ मिनट के लिए उबलने दें।
11. दाल को अपने आहार सूप में शामिल करने का समय आ गया है। अच्छी तरह से हिलाते हुए। इस प्रकार, अनाज कड़ाही में नहीं चिपकेगा।
12. कुछ मिनटों के बाद, दाल नरम हो जानी चाहिए। उसके बाद सूप में स्वादानुसार नमक डालकर पकाएं ताकि सारी सब्जियां नरम हो जाएं.
13. अब हल्का सूपलहसुन के साथ अनुभवी किया जा सकता है। सॉस पैन को गर्मी से निकालें।
14. आहार में दाल का सूपयदि वांछित हो तो साग और खट्टा क्रीम जोड़ें।
15. सूप को रोटी के साथ खाया जा सकता है. अपने भोजन का आनंद लें!

आहार सूप सबसे तेज़ पेटू के लिए भी अपील करेगा। इसकी स्थिरता में प्रकाश, यह पाचन और शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करता है। बड़ी राशिव्यंजनों आपको कोई भी चुनने की अनुमति देता है. असामान्य संयोजनसब्जियां बनाना अनोखा स्वादबर्तन। इन सूप व्यंजनों को आजमाएं और आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

हॉट फर्स्ट कोर्स हर व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए, यहां तक ​​कि जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं या बीमारियों से पीड़ित हैं। पाचन तंत्र. ऐसी स्थितियों में केवल यह पता लगाना है कि सूप कैसे बनाया जाए जो पाचन तंत्र को अधिभारित नहीं करेगा और वसा से संतृप्त नहीं होगा। कौन से व्यंजन सीखने लायक हैं?

वजन घटाने के लिए डाइट सूप कैसे पकाएं

सबसे पहले, "आहार" शब्द की व्याख्या पर ध्यान देना चाहिए - यह क्या है, इसके आधार पर एक मेनू बनता है। मुख्य बारीकियां:

• यदि आहार गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस आदि के कारण होता है, तो मसालों को बाहर रखा जाता है, मांस सामग्री, कुछ सब्जियां।
• यदि आपको प्राकृतिक गति से वजन कम करने की आवश्यकता है (उचित पोषण के माध्यम से), कैलोरी सामग्री और वसा सामग्री मुख्य रूप से कम हो जाती है।
• यदि एक बच्चे के लिए एक मेनू तैयार किया जा रहा है, तो आपको यह पता लगाना होगा कि कैसे खाना बनाना है हल्का सूप, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को अधिभारित नहीं करता है और इसमें एलर्जी नहीं होती है (सबसे छोटे के लिए)।

कसरत करना

इस तरह के आहार व्यंजन के लिए, मुख्य ध्यान न केवल कैलोरी सामग्री पर है, बल्कि सामग्री के एक विशेष चयन पर भी है जिसमें निम्नलिखित गुण होंगे:

• मूत्रवर्धक;
• चयापचय में तेजी लाने;
• रेचक;
• लिपिड चयापचय को विनियमित करना।

आहार वसा जलने वाले व्यंजन के लिए नुस्खा में निम्न का उपयोग शामिल हो सकता है गरम मसाला: वे वसा के अवशोषण की सुविधा प्रदान करते हैं, आकृति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। लाल मिर्च, अदरक, करी - सबसे लोकप्रिय और अक्सर आहार व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है। हालाँकि, आप पिसी हुई मिर्च का एक साधारण मिश्रण भी ले सकते हैं: काला, गुलाबी, सफेद - यह भी कम स्पष्ट होने पर भी प्रभाव देगा। प्याज के साथ उपयोगी और लहसुन। पेट की बढ़ी हुई अम्लता और अत्यधिक पित्त स्राव के साथ, वे निषिद्ध हैं।

सफल विकल्पवसा जलने वाले सूप, जो एक ही समय में कम कैलोरी वाले हो सकते हैं:

• बॉन। के आधार पर तैयार सफ़ेद पत्तागोभी, प्याज (प्रति कांटा 4-5 टुकड़े), अजवाइन और अजमोद डंठल। नमक के बिना उबाले, लेकिन करी का उपयोग करके। अजवाइन के अपवाद के साथ, अजमोद का अनुपात बढ़ जाता है।
• प्याज़। डिल के अलावा, भूरे रंग के बारीक कटा हुआ प्याज पर खाली, पकाया जाता है।

कम उष्मांक

इस तरह के व्यंजन अपनी संरचना में पाचन पर बहुत कोमल होते हैं, इसलिए वे इसके लिए उपयुक्त हैं बच्चों का खाना, और पेट, जिगर, पित्ताशय की थैली के रोगों में। हालांकि, चिकित्सकीय संकेतों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, नुस्खे को अभी भी चुना जाना है। आहार सूप के साथ कम कैलोरीवसा को बाहर करें और भारी कार्बोहाइड्रेट (अनाज, सेंवई, आलू) के साथ प्रोटीन के संयोजन की अनुमति न दें। ज्यादातर दुबले-पतले दिखते हैं।

खाना पकाना कम कैलोरी वाला सूपयह केवल ऐसे शोरबा पर संभव है:

• सबजी;
• मछली;
• चिकन (त्वचा को हटा दिया जाता है, हड्डियों को हटा दिया जाता है)।

हार्दिक लेकिन कम कैलोरी वाला पहला भोजन विचार:

• कद्दू। अक्सर क्रीम सूप के रूप में तैयार किया जाता है, लेकिन बिना क्रीम के: केवल कद्दू का गूदा, कसा हुआ गाजर, प्याज की एक जोड़ी। पकाने के बाद, सामग्री को एक प्यूरी में पीस लिया जा सकता है।
• सेम। प्याज के शोरबा, उबले हुए लाल बीन्स, टमाटर पर आधारित क्लासिक सब्जी का सूप, शिमला मिर्च, थोड़ा भूरे रंग के चावल.
• केफिर। के लिये उपयोग किया जाता है उतराई का दिन, उबला हुआ नहीं: कद्दूकस किया हुआ ताजा खीरेकटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ, उन्हें कम वसा (1-1.5%) केफिर के साथ डाला जाता है, सूप को आधे घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। ठंडा इस्तेमाल किया।

व्यंजनों

पोषण विशेषज्ञ ध्यान दें कि वजन घटाने वाले भोजन की विशेषता है दिलचस्प विशेषता- इसे पकाने के लिए लंबा और मुश्किल होने की जरूरत नहीं है। इस स्थिति से, हल्के सूप के लिए व्यंजन न केवल कम कैलोरी व्यंजन बनाने के लिए एल्गोरिदम हैं, बल्कि विचार भी हैं त्वरित लंचजिसके लिए अतिरिक्त प्रयास की आवश्यकता नहीं है। नीचे दी गई किसी भी रेसिपी को तैयार करने में लगने वाले समय को रिकॉर्ड करें और इस जांच के परिणाम से आपको सुखद आश्चर्य होगा। द्वारा पाक फोटोकहने का तात्पर्य यह है कि ये सभी व्यंजन पर बनाए जाते हैं जल्दी से, यह निषिद्ध है।

तोरी से

अगर आपको सबसे उपयोगी और हल्की सब्जियां याद हैं, जो एक ही समय में अत्यधिक पौष्टिक होती हैं, तो सबसे पहले तोरी का ख्याल आता है। आप उनके साथ कुछ भी कर सकते हैं। कम कैलोरी वाला भोजन, पहले सहित। तोरी पर आधारित आहार सब्जी प्यूरी सूप कैसे पकाने के लिए? युवा सब्जियां चुनें - आपको उनमें से बीज काटने की जरूरत नहीं है, और भोजन को काटने के बाद सूप विशेष रूप से कोमल हो जाएगा। स्थिरता की अधिक कोमलता के लिए, आप एक आलू या किसी भी स्टार्च के कुछ बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• अजवाइन के डंठल - 3 पीसी ।;
• युवा स्क्वैश;
• गाजर;
• आलू;
• मसाले;
• पानी - 1.9 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. जब पानी में उबाल आ जाए तो इन्हें डाल दें। मध्यम आँच पर एक ढक्कन के नीचे आलू के नरम होने तक पकाएँ।
3. आँच से उतारें, थोड़ा ठंडा करें।
4. एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, मौसम।
5. फिर से उबाल लें और परोसें।

सबजी

इस तरह के पकवान को तैयार करने का सबसे तेज़ तरीका सब्जियों के तैयार जमे हुए मिश्रण को उबालकर उपयोग करना है पर्याप्तपानी और मसाला। यदि आलू नहीं लिया जाता है, तो आप यहां थोड़ा अनाज या सेंवई भी फेंक सकते हैं - यह संतोषजनक होगा, लेकिन कैलोरी में कम होगा। पथ्य सब्ज़ी का सूपआप किसी भी चीज़ के साथ पका सकते हैं, लेकिन सबसे प्रसिद्ध पालक है अजवाइन के साथ।

सामग्री:

• नींबू - 1/2 पीसी ।;
• अजवाइन के डंठल - 2 पीसी ।;
• पालक - 180 ग्राम;
• हरा प्याज;
• बड़े टमाटर - 2 पीसी ।;
• जतुन तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. तवे पर तेल लगाकर हल्का सा चिकना कर लीजिये, कटी हुई सेलेरी को फ्राई कर लीजिये हरा प्याज.
2. इस द्रव्यमान को उबलते पानी के बर्तन में डालें, कटा हुआ पालक डालें।
3. टमाटर को उबालें, कद्दूकस करें, शोरबा में डालें।
4. एक नए उबाल के बाद 10-12 मिनट तक पकाएं।
5. नींबू का रस जोड़ें, स्टोव बंद करें, पहले को ढक्कन के नीचे जलसेक के लिए छोड़ दें।

लाइटवेट

येह काम का है स्वादिष्ट व्यंजनबच्चों सहित किसी भी मेनू में अच्छी तरह फिट होगा। क्लासिक सूपचिकन ब्रेस्ट से मतलब है मांस को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटना, लेकिन यह नुस्खाथोड़ा और दिलचस्प, जैसा कि तस्वीरें साबित करती हैं - आपको कीमा बनाया हुआ मांस को हवा देने और मीटबॉल बनाने की आवश्यकता होगी। आप इसी तरह टर्की का उपयोग कर सकते हैं। नमक, तेल और कृत्रिम योजक के बिना प्राकृतिक टमाटर का पेस्ट चुनें, या सिर्फ गूदे को रगड़ें ताजा टमाटर.

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट;
• प्याज - 1/2 पीसी ।;
• लाल शिमला मिर्च, नमक;
• गाजर;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पानी - 1.8 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. मीट ग्राइंडर से त्वचा रहित और बोनलेस ब्रेस्ट को दो बार घुमाएं। कीमा बनाया हुआ मांस नमक, एक चुटकी लाल शिमला मिर्च जोड़ें। छोटे मीटबॉल बनाएं।
2. कटे हुए प्याज़, गाजर के गोले उबलते पानी में डालें।
3. 4-5 मिनट के बाद, वहां डालें।
4. करीब सवा घंटे तक पकाएं, फिर वहां टमाटर का पेस्ट डालें।
5. हिलाओ, एक और 2-3 मिनट के लिए उबाल लें, परोसें।

मीठा, सुगन्धित, मुलायम, ऐसे धूप रंग के साथ जो मूड को ऊपर उठा देता है - कद्दू वजन कम करने वाले व्यक्ति की मेज पर भी मौजूद होने के योग्य है। आपको इसे हर दिन भोजन के लिए उपयोग नहीं करना चाहिए, लेकिन आप आहार कद्दू का सूप सप्ताह में दो बार बना सकते हैं। गोल किस्में चुनें - उनका मांस अपना आकार बेहतर रखता है, लेकिन इसके भुरभुरे होने के कारण मैश होने पर यह बिल्कुल सजातीय हो जाता है। बहुत स्पष्ट मिठास, जायफल की किस्मों की तरह, वे वंचित हैं।

सामग्री:

• कद्दू - 400 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1/2 पीसी।
• दूध - आधा गिलास;
• मिठी काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. टुकड़ा कद्दू का गूदाक्यूब्स। एक बेकिंग शीट पर फैलाएं, पन्नी के साथ कवर करें। 170 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
2. कद्दू को ब्लेंडर से पीस लें।
3. परिणामस्वरूप प्यूरी को कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई मिर्च और प्याज के साथ मिलाएं।
4. उबाल आने दें, 6-7 मिनट तक पकाएं।
5. फिर से ब्लेंडर का इस्तेमाल करें।
6. दूध डालें, मिलाएँ, सूप को और 3-4 मिनिट तक पकाएँ।

वसायुक्त मांस उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन पशु प्रोटीन के लिए आहार शोरबाफिर भी इसका उपयोग किया जाता है - इस उद्देश्य के लिए वे चिकन या टर्की लेते हैं। यदि आप बिना पक्षी के ही सूप पकाते हैं, लेकिन केवल उस पानी पर जहां यह पकाया गया था, तो यह बहुत हल्का निकलता है, लेकिन पौष्टिक व्यंजन. आहार सब्जी का सूप मुर्गा शोर्बाइसे अनाज या नूडल्स के साथ भी करने की अनुमति है - यह बेहतर है कि यह एक प्रकार का अनाज, चावल हो, न कि गेहूं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
• हरी बीन्स - 200 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज नूडल्स (सोबा) - 50 ग्राम;
• बल्ब;
• गाजर;
• पीसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज के आधे भाग को उबलते पानी में डाल दें।
2. 10 मिनट के बाद (शोरबा उबालना जारी रखना चाहिए), धुली हुई पट्टिका डालें और प्याज को हटा दें।
3. 45 मिनट उबालें। मांस निकालें, हटा दें।
4. हरी बीन्स, कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
5. एक और 4-5 मिनट के बाद, टूटे हुए नूडल्स डालें। 20-22 मिनट तक पकाएं, आंच बंद करने से पहले काली मिर्च।

ब्रोकली से

एक सुखद मलाईदार बनावट और स्वादिष्ट के साथ हल्का हरे में, एक मीठे स्वाद के साथ - यह लगभग है फ्रेंच सूपगोभी पर अपने विचारों पर पुनर्विचार करेंगे। वजन घटाने के लिए आहार और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यों को बहाल करने के लिए पोषण दोनों के लिए नुस्खा बहुत अच्छा है। फोटो में, आहार ब्रोकोली प्यूरी किसी भी तरह से क्लासिक फैटी संस्करणों से नीच नहीं है।

सामग्री:

• गोमांस - 100 ग्राम;
• बल्ब;
• ब्रोकोली - 500 ग्राम;
• बे पत्ती;
• प्रसंस्कृत पनीर - 50 ग्राम;
• जमीन सफेद मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. बीफ़ को पानी के साथ डालें, उबालने के बाद, निकालें और एक नए पैन में स्थानांतरित करें।
2. फिर से ताजे पानी के साथ टॉप अप करें। समय-समय पर झाग को हटाते हुए, आधे घंटे तक उबालें।
3. आधा छल्ले में कटा हुआ काली मिर्च, तेज पत्ता, प्याज डालें।
4. आधे घंटे के बाद, मांस को बाहर निकालें, चाकू से काट लें, इसे वापस नीचे करें।
5. ब्रोकली के फूल डालें, नरम होने तक पकाएँ।
6. परोसने से पहले, एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी, कसा हुआ प्रोसेस्ड पनीर में मिलाएं।

मटर

स्वादिष्ट, कोमल, स्टार्चयुक्त, पौष्टिक, कैलोरी के मामले में बिल्कुल भी खतरनाक नहीं - यह सब पूरी तरह से विशेषता है मटर का सूपआहार. वह के लिए खाना बनाता है सब्जी का झोल, भारी घटक नहीं है, इसलिए यह वजन घटाने को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। आंतों की समस्याओं के साथ, इस तरह के पकवान को मना करना बेहतर होता है। यदि आप कैलोरी की गिनती नहीं करते हैं, तो इसके साथ परोसा जा सकता है राई croutons, लेकिन सख्त आहार के साथ उन्हें बाहर रखा गया है।

सामग्री:

• विभाजित मटर - 2/3 कप;
• बल्ब;
• गाजर;
• ताजा साग;
• लहसुन की पुत्थी;
• काला पीसी हुई काली मिर्च;
• अजवाइन की जड़ - 1/2 पीसी ।;
• राई की रोटीचोकर के साथ - 70 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मटर को शाम को भिगो दें, सुबह कई बार धो लें।
2. अजवाइन की जड़ को क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें। एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।
3. गाजर और लहसुन को कद्दूकस कर लें, मिला लें। खड़ा होने दो।
4. मटर को ठंडे पानी में डालिये, उबाल आने के बाद 30-35 मिनिट तक पका लीजिये.
5. प्याज के साथ अजवाइन डालें। 10-12 मिनट के बाद - गाजर-लहसुन द्रव्यमान। एक और 15 मिनट के लिए पकाएं।
6. काली मिर्च, ताजी जड़ी बूटियों के साथ सीजन।
7. ब्रेड को क्यूब्स में काटकर एक पैन में सुखाएं। उन्हें छिड़कें तैयार भोजनसबमिट करते समय।

मशरूम

इस प्रकार के अधिकांश व्यंजनों में केवल हल्की सब्जियों का उपयोग होता है - गोभी, तोरी, मिर्च, आदि। आहार सूप के लिए मशरूम शायद ही कभी लिए जाते हैं, क्योंकि उन्हें पचाना मुश्किल होता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के साथ, वे अस्वीकार्य हैं, और वजन कम करते समय, उन्हें मांस के साथ नहीं जोड़ा जाता है। आहार सूपमशरूम के साथ अनाज का मतलब हो सकता है, लेकिन बहुत कम मात्रा में।

सामग्री:

• शैंपेन - 240 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - आधा गिलास;
• बल्ब;
• बल्गेरियाई पीली मिर्च;
• साग।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम धो लें, स्लाइस में काट लें।
2. बीज की काली मिर्च को हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें।
3. पानी उबालें (1.7-2 एल), वहां आधा प्याज फेंक दें। 10-12 मिनट तक उबालें, इसे हटा दें, त्याग दें।
4. शैंपेन डालो, एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकाएं, फोम को हटा दें - शोरबा साफ हो जाएगा।
5. धुला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें। 20 मिनट के बाद, कटा हुआ आधा प्याज, काली मिर्च डालें।
6. जब अनाज उबल जाए तो उसमें कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और परोसें।

यहां तक ​​कि बच्चे भी इस व्यंजन को पसंद करते हैं, क्योंकि मुख्य उत्पाद में एक सुखद मिठास होती है जो सूप की तरह दिखती है स्वस्थ मिठाई. अगर आप यहाँ थोड़ा टमाटर का पेस्ट मिलाते हैं, या ताजा टमाटर, और पकाने के बाद, एक ब्लेंडर का उपयोग करें, यह निकल जाएगा स्वादिष्ट सूपआहार फूलगोभी प्यूरी। गर्म व्यंजनों में घने कुरकुरे टुकड़ों के प्रशंसक चॉपिंग स्टेज को छोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• फूलगोभी - 400 ग्राम;
• लहसुन की पुत्थी;
• गाजर;
• अजमोद का गुच्छा;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• जायफल - चाकू की नोक पर।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सूखा फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें कटा हुआ लहसुन भूनें जायफल.
2. एक छोटा बर्तन (1.5-1.7 लीटर) पानी से भरें। जब यह उबल जाए, तो गोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करें।
3. 5-6 मिनट बाद कद्दूकस की हुई गाजर, भुनी हुई लहसुन डालें। ढककर 15-17 मिनट तक पकाएं।
4. काली मिर्च, फटा हुआ अजमोद डालें।
5. एक ब्लेंडर के साथ पैन की सामग्री को पीस लें और फिर से उबाल लें। यदि बहुत अधिक तरल है, तो एक और 10-15 मिनट के लिए एक मजबूत बर्नर पावर पर पकाएं।

धीमी कुकर में

इसकी मदद से रसोई उपकरणआप बिना रेसिपी बदले भी उतना ही स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, गर्म सूप बना सकते हैं जैसे स्टोव पर। ऊपर सूचीबद्ध सभी व्यंजनों को अनुकूलित किया जा सकता है, या एक नया चुना जा सकता है। धीमी कुकर में दाल का सूप - उत्तम विधिकाम करने के इस तरीके को आजमाएं और एक नुस्खा जिसकी अभी तक समीक्षा नहीं की गई है। आप चाहें तो इसी तरह सेम या मटर भी बना सकते हैं.

सामग्री:

• दाल - एक गिलास;
• आलू - 2 पीसी ।;
• बल्ब;
• पानी - 1.5 एल;
• बे पत्ती;
• गाजर।

खाना पकाने की विधि:

1. एक मल्टी कुकर में कटे हुए प्याज़ और कद्दूकस की हुई गाजर डालें, आधा गिलास पानी डालें। 10-12 मिनट "स्टूइंग" के लिए पकाएं।
2. आलू के टुकड़े डालें, दाल को कई बार धो लें।
3. बचा हुआ पानी डालें, तेज पत्ता फेंक दें।
4. लगभग एक घंटे के लिए "सूप" मोड पर पकाएं, ढक्कन बंद छोड़कर, 15 मिनट तक खड़े रहें।

रसोइयों से खाना पकाने का राज

व्यंजनों के चयन की सामान्य बारीकियों और ऐसे व्यंजनों के लिए घटकों के संयोजन का ऊपर खुलासा किया गया था। हालांकि, विचार करने के लिए कुछ अन्य चीजें हैं जो परिणाम को प्रभावित करती हैं। पेशेवर बताते हैं कि वजन घटाने के लिए सही आहार कैसे तैयार किया जाए:

• यदि आप पूरी तरह से मना नहीं कर सकते हैं, तो नमक की मात्रा में अधिकतम कमी तक पहुंचने का प्रयास करें।
• ओवरकुक न करें। यदि आवश्यकता से अधिक पकाया गया था, तो यह तुरंत जमने के लायक है, लेकिन एक सप्ताह के लिए पकवान को रेफ्रिजरेटर में न रहने दें।
• यदि आपको गैर-आहार मांस का उपयोग करना था, तो खाना पकाने के दौरान पानी को तीन बार बदलें - कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाएगी।
• आहार व्यंजन के लिए बीट, मक्का, आलू का कम उपयोग करने की कोशिश करें: वे बहुत उपयोगी होते हैं, लेकिन जब पकाया जाता है, तो उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बढ़ जाता है।
• तृप्ति के लिए, सब्जी का सूप पूरक किया जा सकता है उबला अंडालेकिन जर्दी के बिना।
• जो लोग पहली बार अजवाइन के साथ पकवान की कोशिश कर रहे हैं, उन्हें परीक्षण के लिए एक छोटा सा हिस्सा बनाने की सिफारिश की जाती है - यह एक बहुत ही विशिष्ट है आहार उत्पाद.
• कोई भी सूप जहां आलू मौजूद हो, उसे बिना जेरूसलम आटिचोक रूट डालकर पकाया जा सकता है - जैसे आहार व्यंजनोंमधुमेह रोगियों के साथ लोकप्रिय।

वीडियो

हम एक पत्थर से दो पक्षियों को मारते हैं - हम उपवास करते हैं और एक ही समय में वजन कम करते हैं। यह लेख दुबले सूप के लिए व्यंजनों को प्रस्तुत करेगा जो न केवल लेंट के लिए उपयुक्त हैं। बल्कि, यह आहार व्यंजन होंगे स्वस्थ सूपवजन घटाने के लिए। लेकिन साथ ही, ऐसे शोरबा को दुबला भी कहा जा सकता है, क्योंकि उनकी तैयारी में वसायुक्त मांस नहीं होगा। केवल कुछ व्यंजनों में पाया जाता है आहार पट्टिकामुर्गी, शोरबा के लिए।

अगर हम ईस्टर की छुट्टी की पूर्व संध्या पर भोजन के बारे में बात करते हैं, तो ऐसा माना जाता है कि मांस, मछली, डेयरी उत्पादों के बिना भोजन करना चाहिए। ऐसी रेसिपी दुबला सूपवे यहाँ होंगे, और जो लोग सभी नियमों के अनुसार उपवास करते हैं, वे उन्हें सुरक्षित रूप से ध्यान में रख सकते हैं।

इसके अलावा, यदि आप अपने वजन और फिगर का पालन करते हैं, तो आप पहले प्रकाशित लेख "" पर ध्यान दे सकते हैं। और अब, आठ व्यंजन स्वादिष्ट सूपवजन घटाने के लिए और कुछ उपवास के लिए।

लेख में आप पाएंगे:

लीन मटर सूप प्यूरी

दो सप्ताह के आहार में, वसा जलने वाले मटर का सूप आपके वजन को 4-5 किलोग्राम तक हल्का कर देगा। इसे बनाना आसान है, और इसे खाने में मजा आता है।

इतना परेशान:

• प्याज (एक सिर)
• आलू (तीन से चार कंद)
• जैतून का तेल (तलने के लिए)
• गाजर (एक दो टुकड़े)
• मटर (ग्लास)
• ताजा अजमोद और मसाले (स्वाद के लिए)

खाना बनाना:

1. जैतून के तेल में छीलें, काटें और ब्राउन करें प्याज़. जैसे ही यह तला हुआ हो, शोरबा के साथ सॉस पैन में डाल दें।
2. मटर को अलग उबाल लें। तक नहीं जा रहा है पूरी तरह से तैयार, उबलते सूप में डालें।
3. आलू को छील कर काट लीजिये. सॉस पैन में जोड़ें।
4. जब आलू नरम हो जाएं, तो थोड़ा जैतून का तेल (शाब्दिक रूप से एक बड़ा चम्मच) डालें, अपने पसंदीदा मसाले और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। यदि वांछित है, तो सूप के घटकों को एक प्यूरी में कुचल दिया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए फैट बर्निंग पालक का सूप

पालक का साग विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होता है, इसके अलावा, यह मांस के पाचन को बहुत सुविधाजनक बनाता है और वसा जलने को बढ़ावा देता है।

उत्पाद सेट:

• तुर्की (स्तन पट्टिका)
• कम वसा वाला दूध (70 मिलीलीटर)
• जमे हुए पालक (400 ग्राम)
• लहसुन (लौंग की एक जोड़ी)
• नमक और मसाले (रसोई के स्वादानुसार)

खाना बनाना:

1. टर्की शोरबा उबाल लें। मांस को हटा दें, इसे धोया और कटा हुआ पालक के साथ बदलें, साग को पांच मिनट तक उबालें।
2. उबले हुए पट्टिका को मनमाने आकार के स्लाइस में काट लें। सॉस पैन को लौटें।
3. कुछ मिनटों के बाद, आँच बंद कर दें और सूप को ठंडा होने दें। डिश की सामग्री को प्यूरी करने के लिए इमर्शन ब्लेंडर का इस्तेमाल करें।
4. दूध के साथ द्रव्यमान को पतला करें (स्किम लेना सबसे अच्छा है)। जड़ी बूटियों के साथ नमक, काली मिर्च और मौसम।

बेहतर होगा कि आप तुरंत ही पालक के सूप का इस्तेमाल करें। अगर आप इसे और गरम करते हैं, तो यह उतना स्वादिष्ट नहीं होगा।

सब्जियों और एक प्रकार का अनाज के साथ लीन मशरूम सूप

इस समृद्ध व्यंजन के 100 ग्राम में केवल 30.7 किलो कैलोरी होता है। सही चुनावआहार पर सभी के लिए!

उत्पादों का एक सेट (10 सर्विंग्स पर आधारित):

• आलू (दो सौ जीआर।)
• लहसुन (एक लौंग)
• ताजा शैंपेन (तीन सौ जीआर।)
• वनस्पति तेल (तीस मिलीलीटर)
• पानी (दो लीटर)
• टमाटर और गाजर (एक सौ पचास जीआर।)
• अपनी पसंद के मसाले (एक या दो चुटकी)
• प्याज (एक सौ जीआर।)
• नमक (1-2 चुटकी)
• एक प्रकार का अनाज (पच्चीस जीआर।)

खाना बनाना:

1. प्याज और लहसुन की भूसी निकाल लें। सब्जियों को काटकर वनस्पति तेल में भूनें।
2. खुली और कटी हुई गाजर डालें। एक और दस मिनट के लिए भूनना जारी रखें।
3. इसी बीच मशरूम को धोकर काट लें। उसी पैन में डालें; थोड़ी देर बाद, टमाटर को कद्दूकस पर काट लें।
4. ढक्कन के नीचे कुछ और मिनट के लिए भून को बुझा दें। इस बीच, एक बर्तन में पानी उबाल लें।
5. डालो अनाज. उसी समय आलू के टुकड़े डालें।
6. दस मिनट के बाद सूप को हल्का नमकीन और सीज किया जाना चाहिए। तैयार फ्राई डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

मशरूम से भरपूर, कम कैलोरी वाला भोजन, विटामिन से भरपूरसब्जियों और खनिजों से एक प्रकार का अनाज, एक घंटे के एक चौथाई के बाद तैयार हो जाएगा।

कद्दू और टर्की के साथ स्वादिष्ट बीन सूप

बहुत हल्का लेकिन हार्दिक सूपबीन्स के साथ लाता है भारी लाभतन। प्रत्येक घटक अपने तरीके से मूल्यवान है: फलियां का एक प्रतिनिधि तृप्ति की दीर्घकालिक भावना देता है और वसा भंडार की पुनःपूर्ति को रोकता है, कद्दू मांसपेशियों की टोन को बनाए रखता है और प्रतिरक्षा रक्षा को बढ़ाता है, जतुन तेलचयापचय को तेज करता है, टर्की प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, और तिल कैल्शियम में असामान्य रूप से उदार है।

उत्पाद सेट:

• तिल (1/3 कप)
• चीनी (आधा चम्मच)
• पानी (डेढ़ लीटर)
• बीन्स (200 ग्राम)
• कद्दू का गूदा (आधा किलोग्राम)
• ताजा टमाटर (2 टुकड़े)
• जैतून का तेल (45 मिलीलीटर)
• तुर्की स्तन (आधा किलोग्राम)
• अदरक (3 सेमी स्लाइस)
• अजमोद या सीताफल (मध्यम गुच्छा)

खाना बनाना:

1. शाम से सेम को भिगो कर रखना चाहिए ठंडा पानी. सुबह में, इसे अन्य उत्पादों से अलग उबाला जाना चाहिए, किसी भी स्थिति में शोरबा को सूखा नहीं जाना चाहिए।
2. मांस को क्यूब्स में काट लें। अदरक के दो-तिहाई भाग को अलग कर लें, पतले हलकों में काट लें और फिर उन्हें आधा फिर से विभाजित कर लें।
3. जैतून के तेल में अदरक को भूनें (1 बड़ा चम्मच आवश्यक है), टर्की को फैलाएं और भूरा करें।
4. कड़ाही की सामग्री को शोरबा के साथ सॉस पैन में डालें। पंद्रह मिनट तक उबालें और बारीक कटा हुआ कद्दू डालें।
5. एक गर्म सूखे फ्राइंग पैन में तिल को भून लें। थोड़ी मात्रा में शोरबा (लगभग 50 मिलीलीटर), साथ ही धुली और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। बचा हुआ अदरक डालें, पहले से कुटा हुआ बारीक कद्दूकस, उसके बाद चीनी, मसाले और जैतून का तेल (एक दो बड़े चम्मच)। एक ब्लेंडर के साथ परिणामस्वरूप मिश्रण को अच्छी तरह से हरा दें।
6. सूप तैयार होने से लगभग पांच मिनट पहले, कटे हुए टमाटर डालें। थोड़ी देर बाद, ड्रेसिंग बिछाएं और तुरंत स्टोव बंद कर दें। डिश को अच्छे से बैठने दें।

हैम और चिकन के साथ डाइट कॉर्न सूप

सोने के गुच्छों में बंद पूरा परिसरविटामिन और खनिज, जिसके बिना भोजन का पूर्ण प्रसंस्करण और अतिरिक्त वसा का जलना असंभव है। मकई, ताजा और डिब्बाबंद दोनों, आंत्र समारोह में सुधार करता है, नाखूनों और स्वस्थ बालों को मजबूत करने का ख्याल रखता है।

इतना परेशान:

• लीन हैम (100 ग्राम)
• सोया सॉस (30 मिलीलीटर)
• डिब्बाबंद मकई (170 ग्राम)
• अदरक पाउडर (एक छोटा चम्मच)
• वनस्पति तेल (15 मिलीलीटर)
• चिकन पट्टिका (300 ग्राम)
• पानी (1.5 लीटर)
• नमक और काली मिर्च (रसोई के स्वाद के लिए)

खाना बनाना:

1. कुल्ला करना मुर्गे की जांघ का मास. पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें और स्टोव पर पकाने के लिए भेजें।
2. इस बीच, हैम को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. निचोड़ पकाया चिकन. स्लाइस में काटें और हैम के साथ शोरबा में वापस आ जाएं।
4. पैन की सामग्री उबालने के बाद, आपको गर्मी कम करने की जरूरत है। पिसी हुई अदरक डालें।
5. कुछ वनस्पति तेल में डालो और सोया सॉस. अपने स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।
6. सूप को 6-7 मिनट के लिए मध्यम आँच पर रखें, फिर तुरंत मकई के ऊपर डालें, पहले से प्लेटों पर बिछाया गया।

अजवाइन के साथ आहार मछली का सूप

पोषण विशेषज्ञ के नुस्खे के अनुसार वजन घटाने के लिए मछली और सब्जी के सूप का सेवन नियमित रूप से एक सप्ताह तक किया जाता है। यदि वांछित है, तो अजवाइन को प्याज और लहसुन की एक कली के साथ पहले से तला जा सकता है; नमक डालने से सख्ती से बचना चाहिए।

उत्पाद सेट:

• गाजर (मध्यम आकार के 2 टुकड़े)
• प्याज (एक सिर)
• बिना चिकनाहट समुद्री मछली(300 ग्राम)
• पानी (2.5 लीटर)
• पिसी हुई काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ (स्वाद के लिए डालें)
• अजवाइन की जड़ (350 ग्राम)
• नींबू का रस (15-20 मिलीलीटर)

सूप की तैयारी:

1. मछली को ठंडे पानी की कटोरी में रखें। पूरी तरह से पकने तक उबालें, फिर शोरबा से निकालें और फ़िललेट्स को हड्डियों से अलग करें।
2. सब्जियों को छीलकर काट लें और उबाल लें। खाना पकाने के अंत में, मछली के स्लाइस और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
3. सूप को काली मिर्च के साथ सीज़न करें और एक बड़ा चम्मच नींबू का रस डालें।

वजन कम करने के लिए केफिर पर ठंडा चुकंदर का सूप

केफिर पर ठंडा चुकंदर का सूप उत्पादक आंत्र समारोह सुनिश्चित करता है, सक्रिय रूप से अतिरिक्त वसा को तोड़ता है और त्वचा की लोच बनाए रखता है।

उत्पाद सेट:

• खट्टा क्रीम (45 ग्राम)
• बीट्स (तीन टुकड़े)
• एक प्रतिशत केफिर (एक लीटर)
• ताजा खीरे (दो टुकड़े)
• नींबू का रस (तीन बड़े चम्मच)
• पानी (एक लीटर)
• आलू (तीन कंद)
• चिकन अंडे (पांच टुकड़े)
• बल्ब (एक आधा)
• ताजा जड़ी बूटी (मध्यम गुच्छा)
• चिकन पट्टिका (दो टुकड़े)

खाना बनाना:

1. बीट्स को उबाल कर ठंडा कर लें। सफाई के बाद, कद्दूकस पर पीस लें और लो-फैट केफिर डालें।
2. पानी में डालो। अच्छी तरह मिलाएं और द्रव्यमान को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दें।
3. चिकन पट्टिका, आलू और अंडे को बारी-बारी से उबालें। मांस को मध्यम आकार के स्लाइस, छिलके वाले आलू और अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. ताजा जड़ी बूटियों को धोकर काट लें। इसे और प्याज के कटे हुए आधे हिस्से को पिछली सामग्री के साथ मिलाएं, कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें।
5. तैयार खाद्य पदार्थों को चुकंदर-केफिर मिश्रण के साथ मिलाएं। हल्का नमक डालें और नींबू का रस डालें।

पकवान, ठंडा चुकंदर का सूप- ठंडा परोसा।

धीमी कुकर में स्वस्थ आहार सूप

यह नुस्खा बहुत सरल है और इसके लिए बड़ी वित्तीय और समय लागत की आवश्यकता नहीं होती है। जल्दी और सरलता से तैयार करता है। अपने आप को देखो।

कम कैलोरी वाले सूप किसी भी जगह पर गर्व करते हैं आहार मेनू. उनका उद्देश्य चयापचय में सुधार और विटामिन की कमी को पूरा करते हुए, आंकड़े के लिए किसी विशेष परिणाम के बिना भूख के प्रकोप को कम करना है। ऐसे व्यंजनों की संरचना हमेशा हल्की होती है, जिसमें सब्जियों और जड़ी-बूटियों की प्रचुर मात्रा में उपस्थिति होती है।

इस तरह के सूप, अगर सिद्ध व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाते हैं, तो वे उतने ही स्वादिष्ट होंगे जितने कि अमीर। मांस सूप. हो सकता है, निश्चित रूप से, मैं अतिशयोक्ति कर रहा हूं, लेकिन इस तरह के सूप पर एक और सप्ताह के लिए बैठना और भी दिलचस्प (किस्म) है, और प्रभाव कुछ अतिरिक्त पाउंड के साथ कम है।

एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए आगे बढ़ें। भाग्य आपका साथ दे और ढेर सारी शुभकामनाएं!

कलरव

VK . बताओ

कुछ स्वादिष्ट खाने का प्रलोभन चाहे कितना भी अच्छा क्यों न हो, लेकिन साथ ही कैलोरी में इतनी अधिक, समय-समय पर आप अपने शरीर को उतारना चाहते हैं। और फिर आहार की अवधि आती है। हालांकि इस समय का खाना भी बहुत स्वादिष्ट हो सकता है। मुख्य बात अच्छी तरह से खाना है। इस मामले में, शरीर आसानी से पसंदीदा खाद्य पदार्थों में प्रतिबंध से बच जाता है।

नहीं तो पेट में अल्सर होने या इससे भी बदतर होने का खतरा रहता है। बाहर का रास्ता काफी सरल है - आहार सूप। ऐसी डिश बनाना आसान है। उत्पादों का सेट न्यूनतम है। सूप हो सकता है विभिन्न सामग्री. वे उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, साथ ही सिर्फ व्यस्त लोगों के लिए जिनके पास खाना पकाने पर खर्च करने का अवसर नहीं है। एक बड़ी संख्या कीखाली समय।

आहार पकाने की मूल बातें

याद रखें कि कम मात्रा में कैलोरी वाली डिश को केवल सब्जियों से तैयार करने की आवश्यकता नहीं होती है। मांस है आवश्यक उत्पादएक ऐसे व्यक्ति के लिए जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना कष्टप्रद अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहता है। खुद को प्रोटीन से वंचित करने से हमें पेट में अल्सर होने का खतरा होता है। इसके अलावा, चयापचय प्रभावित हो सकता है। हालांकि, आहार सूप को एक विशिष्ट मांस पर सख्ती से तैयार किया जाना चाहिए।

सूअर का मांस और बीफ से बचें। हम विशेष रूप से वील का उपयोग करते हैं न्यूनतम सामग्रीवसायुक्त परतें। तब पकवान बहुत हल्का, सुगंधित और स्वादिष्ट निकलेगा। साथ ही खुद को नमक तक सीमित रखें। में जोड़ने का प्रयास करें तैयार सूपइसकी न्यूनतम राशि। इस मामले में, द्रव शरीर में नहीं रहेगा। यह वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है। तो, आइए अभी भी तय करें कि आहार सूप कैसे पकाना है।

सरल नुस्खा

क्या आप न केवल स्वस्थ खाना चाहते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी खाना चाहते हैं? फिर सबसे आसान डाइट सूप रेसिपी लिखिए जो आपको जरूर पसंद आएगी। एक पाउंड वील, डेढ़ लीटर पानी, एक प्रकार का अनाज (2 बड़े चम्मच), आलू (3 या 4 मध्यम कंद), अजमोद, डिल और नमक लें। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह आहार सूप इसकी संरचना में बहुत सरल है। हालाँकि, उसका स्वाद गुणशीर्ष पर हैं।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं। मांस का एक दुबला टुकड़ा उबलते पानी में डालना चाहिए। हम इसे लगभग 3-4 मिनट तक पकाते हैं। इस समय के दौरान, फाइबर में निहित वसा को मांस से पानी में निकलने का समय होगा। परिणामस्वरूप शोरबा को सूखा जाना चाहिए। जाहिर है उसे हमारे आहार में शामिल नहीं करना चाहिए। अगला, एक साफ सॉस पैन में अधिक पानी डालें, वहां पहले से ही थोड़ा पका हुआ मांस डालें, आग लगा दें। आपको लगभग आधा घंटा इंतजार करना होगा। तब आहार सूप दुबला हो जाएगा, लेकिन फिर भी सुगंधित और स्वाद के लिए बहुत सुखद होगा। हम एक प्रकार का अनाज धोते हैं और इसे सॉस पैन में डालते हैं। ग्रोट्स को अधिक समय तक पकाने की जरूरत है। फिर यह काफी सॉफ्ट हो जाएगा। आलू छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें, सूप में जोड़ें। जैसे ही यह तैयार हो जाता है, पकवान को हल्का नमकीन किया जा सकता है। अगला, इसे डालें अद्भुत सूपप्लेटों पर और खाना पकाने में एक नई खोज का आनंद लें। आपको परिणाम पसंद आना चाहिए।

निष्कर्ष

यदि सामग्री के एक अलग सेट के साथ आहार सूप पकाने का सवाल अभी भी खुला है, तो इसके द्वारा निर्देशित रहें अगला नियम. आप इस नुस्खे को आधार के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन गाजर, फूलगोभी, टमाटर, ब्रोकली और अन्य सब्जियां बिना कैलोरी डाले इस डिश को और भी स्वादिष्ट बना देंगी। इस सूची में ताजी गोभी और अजवाइन को शामिल करने की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है।