मेयोनेज़ व्यंजनों के बिना सरल दिलचस्प सलाद। मेयोनेज़ के बिना सलाद व्यंजनों

के रूप में जाना जाता है, में आहार उचित पोषण सलाद शामिल करना चाहिए। और सबसे महत्वपूर्ण बात - उनमें मेयोनेज़ नहीं होना चाहिए।

संपादकीय "इतना सरल!"आपके लिए तैयार 8 व्यंजनमेयोनेज़ के बिना स्वादिष्ट सलाद। वे बनाने में आसान हैं और बहुत स्वादिष्ट हैं!

मेयोनेज़ के बिना स्वादिष्ट सलाद

मेयोनेज़ के बिना सलाद के लिए, अक्सर बेलसमिक सिरका पर आधारित ड्रेसिंग का उपयोग किया जाता है। लेकिन मेयोनेज़ को बदलने के अलावा अन्य विकल्प भी हैं। यह जैतून का तेल, खट्टा क्रीम, बेचमेल सॉस या अन्य सफेद सॉस हो सकता है। एशियाई रसोइयेसोया सॉस की सलाह दें। स्वादिष्ट समुद्री भोजन सलाद केवल नींबू के रस के साथ सीजन करके प्राप्त किए जाते हैं।

चिकन लीवर के साथ सलाद

सामग्री

• 1 गुच्छा लेटस
• 150 ग्राम चिकन लीवर
• 10 चेरी टमाटर
• 1 बल्ब
• 300 ग्राम डिब्बाबंद मकई
• 20 ग्राम सफेद ब्रेड
• स्वाद के लिए बेकन
• 2 बड़ी चम्मच। एल सिरका
• 4 बड़े चम्मच। एल जतुन तेल
• 2 लहसुन की कलियां
• नमक स्वादअनुसार
• मसाले स्वादानुसार

खाना बनाना

1. प्याज को छल्ले में काटिये, एक गर्म पैन में डालिये और प्याज पारदर्शी होने तक भूनें। 1 बड़ा चम्मच डालें। एल सिरका और एक और मिनट के लिए भूनें। हिलाना न भूलें। स्वादानुसार नमक डालें। प्याज को थोड़ा ठंडा होने दें।
2. चिकन लीवर को नसों और फिल्मों से साफ करें। छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च। गर्म कड़ाही में रखें और मध्यम आँच पर पकने तक पकाएँ।
3. सलाद ड्रेसिंग तैयार करें: एक प्रेस के माध्यम से पारित तेल, सिरका, लहसुन, नमक और काली मिर्च, एक छोटे कटोरे में मिलाएं। ब्रेड को क्यूब्स में काट लें और एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. सलाद के कटोरे पर लेटस के पत्ते रखें। अगला, परतों में बिछाएं: चेरी टमाटर (या अन्य टमाटर), प्याज, बेकन के आधे हिस्से। आधा ड्रेसिंग डालें। क्राउटन जोड़ें। सलाद को बीच में अच्छी तरह मिला लें और किनारों के चारों ओर परतों में छोड़ दें। ऊपर से चिकन लीवर, बची हुई ड्रेसिंग के साथ खेत और मसाले डालें। सलाद के साथ चिकन लिवरगरमागरम परोसें।

जैतून और फेटा के साथ सब्जी का सलाद

सामग्री

• 200 ग्राम टमाटर
• 200 ग्राम खीरा
• 200 ग्राम शिमला मिर्च
• 200 ग्राम फेटा
• 10 छिले हुए जैतून
• 3 कला। एल वनस्पति तेल
• 2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस
• मसाले स्वादानुसार
• स्वाद के लिए साग

खाना बनाना

1. मिर्च और खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
2. ड्रेसिंग के लिए, नींबू का रस और वनस्पति तेल मिलाएं।
3. और अब सबसे दिलचस्प। साग को बारीक काट लें और कटे हुए फेटा चीज़ के साथ मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान से गेंदें बनाएं और प्रत्येक के अंदर एक जैतून रखें।
4. सलाद को एक डिश पर रखें और पनीर बॉल्स से सजाएं।

कैलिफ़ोर्निया चिकन सलाद

सामग्री

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका
• 100 ग्राम टमाटर
• 100 ग्राम एवोकैडो
• 40 मिली नींबू का रस
• 150 ग्राम सलाद
• 100 ग्राम मूली
• 100 मिलीलीटर वसा रहित दही
• मसाले स्वादानुसार

खाना बनाना

1. फिलेट को उबालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. टमाटर को 8-10 स्लाइस में काट लें।
3. एवोकाडो को आधा काट लें और गड्ढे को हटा दें। पल्प को स्लाइस में काट लें और नींबू का रस डालें ताकि यह काला न हो।
4. मूली को छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
5. सलाद फाड़ो छोटे - छोटे टुकड़े.
6. सलाद के कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं और दही के साथ सीजन करें।

"सीज़र रोमानो"

सामग्री

• 200 ग्राम रोमेन लेट्यूस
• 20 ग्राम परमेसन
• 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• 1 अंडा
• स्वाद के लिए पटाखे
• 1 चम्मच डी जाँ सरसों
• 1 लहसुन लौंग
• आधा नींबू का रस
• 150 मिली जैतून का तेल
• 4 एंकोवीज़
• स्वाद के लिए वोस्टरशायर सॉस
• मसाले स्वादानुसार

खाना बनाना

1. तलना चिकन ब्रेस्टखस्ता होने तक।
2. एक ब्लेंडर में अंडा, डिजॉन सरसों, कीमा बनाया हुआ लहसुन, वोरस्टरशायर सॉस, नींबू का रस और एंकोवी को मिलाकर पौराणिक सीज़र ड्रेसिंग बनाएं। हराते समय, धीरे-धीरे जैतून का तेल और कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें।
3. रोमेन लेट्यूस को एक थाली में व्यवस्थित करें।
4. कटा हुआ चिकन डालें।
5. सीज़र सॉस के साथ शीर्ष।
6. परमेसन के कुछ स्ट्रिप्स के साथ शीर्ष और क्राउटन के साथ छिड़के।

झींगा के साथ सब्जी का सलाद

सामग्री

• 2 खीरा
• 5 चेरी टमाटर
• 200 ग्राम छिलके वाली झींगा
• 20 ग्राम मक्खन
• 20 ग्राम सख्त पनीर
• 2-3 बड़े चम्मच। एल ड्राय व्हाइट वाइन
• सफेद ब्रेड के 2 स्लाइस
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल
• 1 सेंट एल नींबू का रस
• 1 गुच्छा लेटस
• डिल का आधा गुच्छा
• मसाले स्वादानुसार

खाना बनाना

1. लेटस के पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर प्लेट में रख लें।
2. खीरे और गाजर को स्लाइस में काटें, और चेरी टमाटर को आधा में काटें।
3. पनीर को पतला काट कर सब्जियों के साथ मिला लें।
4. ब्रेड को टोस्टर में सुखाकर क्यूब्स में काट लें।
5. झींगे को उबालें और थोड़ा सा भूनें मक्खन, व्हाइट वाइन डालें और 1 मिनट तक उबालें।
6. सलाद में झींगे और बारीक कटी हरी सब्जियाँ डालें। मसाले डालें और सलाद तैयार करें वनस्पति तेलऔर नींबू का रस।

सामन के टुकड़ों के साथ सलाद

सामग्री

• 150 ग्राम सलाद
• 1 टमाटर
• 1 खीरा
• 250 ग्राम सामन पट्टिका
• 20 ग्राम डिजॉन अनाज सरसों
• 20 ग्राम शहद
• 20 ग्राम सोया सॉस
• 50 ग्राम जैतून का तेल
• मसाले स्वादानुसार

खाना बनाना

1. लेट्यूस के पत्तों को टुकड़ों में तोड़कर एक गहरे सलाद बाउल में डालें।
2. खीरा और टमाटर को मध्यम क्यूब्स में काट लें और सलाद के साथ एक बाउल में मिला लें।
3. सॉस तैयार करें: शहद, सोया सॉस, जैतून का तेल और सरसों को मिलाएं। मसाले डालें।
4. सामन को तराजू और हड्डियों से साफ करें, क्यूब्स में काट लें। तब तक भूनें सुनहरा भूरा.
5. सलाद और मौसम में मछली जोड़ें शहद की चटनीजब तक वह ठंडा न हो जाए। हलचल।

इतालवी सलाद "दो के लिए रोमांस"

सामग्री

• 500 ग्राम टाइगर झींगे
• 2 गुच्छा लेटस
• 3 टमाटर
• 200 ग्राम केचप या टमाटर का पेस्ट
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम
• 2 लहसुन की कलियां

खाना बनाना

1. चिंराट को खोल में उबाल लें (यह तैयार से बेहतर स्वाद लेता है) और उन्हें छील लें।
2. उखाड़ना सलाद की पत्तियाँऔर एक प्लेट पर रख दें।
3. टमाटर को स्लाइस में काट लें।
4. सॉस तैयार करें: एक कप में, खट्टा क्रीम और केचप (मसालेदार नहीं) और लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से मिलाएं। केचप डालें जब तक कि सॉस एक अच्छा गुलाबी रंग का न हो जाए।
5. सभी सामग्री को मिलाएं और सॉस के ऊपर डालें। स्वादानुसार मसाले डालें। सलाद को ठंडा करके परोसें।

चिकन, सब्जियों और तिल के साथ सलाद

सामग्री

• 1 टमाटर
• 1 खीरा
• 100 ग्राम जैतून
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 स्मोक्ड चिकन जांघ
• 1.5 सेंट एल फ्रेंच सरसों
• 1 चम्मच तिल के बीज

ओक्साना डुडनिक

पेंटिंग पसंद है, हर समय पेंटिंग्स की प्रशंसा करने के लिए तैयार! ओक्साना परफ्यूमरी के बारे में बहुत कुछ जानती है, फैशन ट्रेंड में अच्छी तरह से वाकिफ है और कई प्रसिद्ध ब्यूटी ब्लॉगर्स को ऑड्स देगी। खेल के प्रति उसके प्रेम को तैराकी में एक स्पोर्ट्स रैंक द्वारा समर्थित किया गया है! एक आकर्षक लड़की की पसंदीदा किताब निकोलो मैकियावेली की द एम्परर है।

शरीर को उतारने के लिए वसायुक्त सॉस के साथ नहीं, बल्कि नींबू के रस या तेल के साथ मसालेदार ठंडे स्नैक्स खाना बहुत उपयोगी होता है। मेयोनेज़ के बिना ड्रेसिंग वाले सलाद कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं, और उनके बाद शरीर में कोई भारीपन नहीं दिखाई देता है।

मेयोनेज़ के बिना सलाद कैसे पकाने के लिए

मौजूद बड़ी राशिमांस, सब्जी और अन्य ठंडे व्यंजनों के लिए फोटो निर्देशों के साथ व्यंजन जो उच्च कैलोरी औद्योगिक सॉस के बिना करते हैं। मेयोनेज़ के बिना सलाद कैसे पकाएं? इस उत्पाद को लाइटर से बदलने की आवश्यकता है और स्वस्थ सॉस. सलाद ड्रेसिंग को मेयोनेज़ के बिना खट्टा क्रीम, सोया सॉस, दही से तैयार किया जाता है, और कुछ को सीज़न नहीं किया जाता है।

मेयोनेज़ को सलाद में कैसे बदलें:

1. एंकोवीज़ को काट लें, इसमें मिलाएँ सोया सॉस.
2. मैश किए हुए अंडे के साथ मिलाएं कद्दू के बीज का तेलचिकन विकल्पों के लिए।
3. पोर्क, बीफ के साथ व्यंजन के लिए सरसों की चटनी तैयार करें।

मेयोनेज़ के बिना सलाद के लिए व्यंजन विधि

उत्तम बनाने के कई तरीके हैं स्वादिष्ट नाश्तासब्जियों से, उबली हुई जीभ, केकड़े की छड़ें और अन्य सामग्री जिसमें शामिल नहीं हैं प्रसिद्ध सॉस. भोजन हल्का, पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक हो। फोटो निर्देशों के साथ मेयोनेज़ के बिना सलाद व्यंजनों से प्रत्येक गृहिणी को उत्सव की मेज या पारंपरिक के लिए एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने में मदद मिलेगी। पारिवारिक डिनर.

समुद्री भोजन

प्रत्येक व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए समुद्री भोजन का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि उनमें मूल्यवान अमीनो एसिड, ओमेगा 3 और 6, आयोडीन होता है। मेयोनेज़ के बिना समुद्री भोजन के साथ सलाद एक सजावट बन जाएगा उत्सव की दावतऔर सभी मेहमानों और घर के सदस्यों को खुश करना सुनिश्चित करें। ड्रेसिंग के रूप में कटे हुए पुदीने के पत्तों, नींबू के रस और लहसुन के साथ जैतून के तेल के मिश्रण का उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

• उबला हुआ काला चावल - 300 ग्राम;
• छोटी तोरी - 2 पीसी ।;
• ऑक्टोपस - 500 ग्राम;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• खुली झींगा - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. ऑक्टोपस को साफ किया जाता है, 35-40 मिनट तक उबाला जाता है, काटा जाता है बड़े टुकड़े.
2. टमाटर को मोटा-मोटा काट लें।
3. झींगा 5-10 मिनट के लिए तला हुआ है।
4. गाजर के साथ तोरी को छीलकर, क्यूब्स में काटकर, तला जाता है।
5. सब कुछ मिलाएं, सॉस के साथ सीजन करें।

चुकंदर से

यह शरीर को उतारने और रक्त को शुद्ध करने के लिए बहुत उपयोगी है। उबले हुए चुकंदर. लहसुन और नट्स के साथ ऐपेटाइज़र को अकेले इस्तेमाल किया जा सकता है या मुख्य पाठ्यक्रमों की संगत के रूप में परोसा जा सकता है। मेयोनेज़ के बिना उबले हुए बीट्स से हल्के सलाद को वनस्पति तेल के साथ बेलसमिक सिरका (कद्दू, अलसी या सूरजमुखी उपयुक्त) के साथ मिलाया जा सकता है।

सामग्री:

• प्याज - 0.5 किलो;
• छोटे बीट - 4 पीसी ।;
• नाभिक अखरोट- 100 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. बीट्स को ओवन में 50 मिनट के लिए बेक किया जाता है, कद्दूकस किया जाता है।
2. मेवों को भून कर पीस लिया जाता है।
3. प्याज को क्यूब्स में काट दिया जाता है, एक फ्राइंग पैन में तेल में उबाला जाता है।
4. बीट्स को प्याज में मिलाया जाता है, तला जाता है।
5. सब्जियों को ठंडा करें, कटा हुआ लहसुन डालें।
6. नट्स से सजाएं।

चीनी गोभी के साथ

ताज़ा गर्मी का स्वादयह ठंड सब्जी पकवानशाकाहारी इसकी सराहना करेंगे। मेयोनेज़ के बिना बीजिंग गोभी का सलाद अलग से या अतिरिक्त के रूप में परोसा जा सकता है मांस के व्यंजन. ऐपेटाइज़र को दो बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ सीज़न करें। नीचे चार लोगों के लिए क्षुधावर्धक बनाने के लिए चरण-दर-चरण फोटो निर्देशों के साथ एक नुस्खा है।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 1 सिर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - ½ भाग;
• प्याज - ½ भाग;
• साग।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
2. गाजर को छीलकर, कद्दूकस कर लिया जाता है।
3. सब कुछ मिश्रित, नमकीन, तेल के साथ अनुभवी है।

विद्रूप से

आसान विकल्पकई लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक ठंडा व्यंजन उत्सव और रोजमर्रा के खाने को सजाएगा। मेयोनेज़ के बिना स्क्वीड सलाद परिचारिका से थोड़ा समय लेगा, जबकि क्षुधावर्धक स्वादिष्ट निकलेगा। ताजा सब्जियाँ, सेब और मसालेदार सोया सॉस डालेंगे अनोखा स्वादपकवान और सभी मेहमानों और घरों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• उबला हुआ स्क्वीड - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. सब कुछ स्ट्रिप्स में काट लें।
2. एक कटोरी में रखें, सिरका, नींबू का रस, काली मिर्च के साथ छिड़के।
3. 10 मिनट के बाद, सोया सॉस के साथ खट्टा क्रीम के साथ सीजन।

मुर्गे के साथ

निष्पक्ष सेक्स द्वारा इस व्यंजन की सराहना की जाएगी। बिना मेयोनेज़ के चिकन ब्रेस्ट के साथ हल्का सलाद तैयार करना बहुत आसान है। नाज़ुक खट्टा-मीठा स्वाद और नाजुक सुगंध. आप चिकन उबला हुआ या स्मोक्ड ले सकते हैं, और आप डिश को परतों में पका सकते हैं या सभी सामग्री को मिला सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 500 ग्राम;
• शिमला मिर्च- 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम;
• अनानास - 100 ग्राम;
• जैतून - 10 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी उत्पादों को टुकड़ों में काट दिया जाता है।
2. जैतून को छल्ले में काट दिया जाता है।
3. एक बाउल में सब कुछ मिला लें, कॉर्न डालें।
4. नींबू के रस के साथ खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष।

कॉड लिवर से

कई लोग कॉड लिवर जैसे मूल्यवान उत्पाद को गलत तरीके से अनदेखा करते हैं, लेकिन यह बहुत स्वस्थ, पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है। मेयोनेज़ के बिना, आप छुट्टी के लिए या किसी भी दिन, नाश्ते के साथ बदल सकते हैं पूरा रात का खानाया दोपहर का भोजन। क्षुधावर्धक सॉस के बिना करता है, इसलिए आपको डिब्बाबंद भोजन से तरल नहीं डालना चाहिए।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 बी .;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• कसा हुआ पनीर - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को बारीक काट लें, एक बाउल में रखें।
2. एक कांटा के साथ जिगर को मैश करें, अंडे डालें।
3. पनीर से सजाएं।

टूना के साथ

सबसे उपयोगी में से एक और कम कैलोरी वाली किस्मेंमछली टूना है। पोषण विशेषज्ञ इस उत्पाद का उपयोग किसी ऐसे व्यक्ति को करने की सलाह देते हैं जो उचित पोषण का पालन करता है, सावधानीपूर्वक कैलोरी की गणना करता है या इससे पीड़ित है मधुमेह. मेयोनेज़ के बिना एक हल्का टूना सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। स्नैक बहुत संतोषजनक और पौष्टिक होता है।

सामग्री:

• प्याज - 250 ग्राम;
• डिब्बाबंद टूना - 250 ग्राम;
• जैतून - 15 पीसी ।;
• हिमशैल, लोलो रोसो (अन्य) - 1 गुच्छा;
• उबले अंडे - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तों को उठाकर प्याले में निकाल लीजिए.
2. मछली को ऊपर रखें।
3. टूना के टुकड़ों पर प्याज, अंडे, जैतून को बारीक काट लें।
4. सिरका के साथ सब कुछ छिड़कें, तेल के साथ मौसम।

झींगा के साथ

समुद्री भोजन में कई मूल्यवान अमीनो एसिड, आयोडीन, ओमेगा 3 और 6 होते हैं। अति सुंदर हल्केमेयोनेज़ के बिना झींगा सलाद निश्चित रूप से समुद्री भोजन के सभी पारखी लोगों को पसंद आएगा। गौरतलब है कि इस तरह मूल भोजन उन लोगों के लिए उपयुक्तजो डाइट पर हैं। ड्रेसिंग के रूप में थोड़ा सा बेलसमिक सिरका या नींबू का रस लें।

सामग्री:

• खुली चिंराट - 300 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• कसा हुआ परमेसन पनीर - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. लहसुन के साथ उबला हुआ झींगाएक पैन में तला हुआ।
2. पत्ते, टमाटर, झींगे एक कटोरे में रखे जाते हैं।
3. बेलसमिक सिरका के साथ सब कुछ छिड़कें।
4. पनीर से सजाएं।

मेयोनेज़ के बिना मशरूम के साथ सलाद

तैयारी करके शरीर को उतारें उज्ज्वल पकवानसब्जियों या मशरूम से, कभी-कभी बहुत उपयोगी। मेयोनेज़ के बिना शैंपेन के साथ सलाद कम कैलोरी वाला होता है, जबकि इसमें बहुत सारे उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। हरी सब्जियां और गाजर स्वादिष्ट लुक देते हैं, जबकि मशरूम स्वाद को बढ़ाते हैं। ड्रेसिंग के लिए, मकई और वनस्पति तेल के साथ वाइन सिरका को फेंटें।

सामग्री:

• मसालेदार शैंपेन - 50 ग्राम;
• गोभी - 50 ग्राम;
• गाजर - 30 ग्राम;
• किस्म घुंघराले, चीनी, रेडिकियो - 50 ग्राम प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, पत्तियों को फाड़ दिया जाता है और अपने हाथों से एक कटोरे में थोड़ा सा गूंथा जाता है।
2. आधा में कटे हुए मशरूम डालें।
3. सॉस के साथ शीर्ष।

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क्या खाना बनाना संभव है स्वादिष्ट सलादमेयोनेज़ के बिना, औसत घरेलू आदमी से अक्सर पूछा जाता है। बेशक, आप समय-समय पर ऐसे सलाद पका सकते हैं, यहां तक ​​​​कि आपको शरीर को उतारने की भी आवश्यकता है। जैसा कि आप जानते हैं, हल्की मेयोनेज़ भी है वसायुक्त उत्पाद, और इसके नियमित उपयोग से न केवल समस्याओं का सामना करना पड़ता है अधिक वजनलेकिन रक्त वाहिकाओं की रुकावट के लिए भी।

इसलिए, हर साल मेयोनेज़ के बिना सलाद अधिक से अधिक लोकप्रिय हो जाते हैं: तस्वीरों के साथ व्यंजन सरल और स्वादिष्ट होते हैं। इस तरह की बढ़ती लोकप्रियता के कारण और केवल इसलिए कि लगभग सभी ऐसे व्यंजन निश्चित रूप से स्वस्थ हैं, परिचारिकाओं को एक विशेष व्यंजन खोजने की अंतिम प्रक्रिया को प्रसन्न करने और सरल बनाने के लिए व्यंजनों को एक विषयगत अनुभाग में रखने का निर्णय लिया गया था।

नतीजतन, हमारे पास दर्जनों सबसे अधिक हैं विभिन्न सलादउत्सव की मेज पर मेयोनेज़ के बिना, तस्वीरों के साथ व्यंजनों को लागू करना आसान है, आप उन्हें सुरक्षित रूप से अभ्यास में डाल सकते हैं और जान सकते हैं कि खाना पकाने के साथ सब कुछ काम करेगा। पुरुषों को आश्वस्त करना और यह समझाना अनिवार्य है कि मेयोनेज़ जैसी वसायुक्त चटनी को शामिल किए बिना भी, सलाद मीठा, स्वादिष्ट और पौष्टिक हो सकता है। साथ ही, वह निश्चित रूप से स्वस्थ होगा।

मेयोनेज़ के बिना सलाद तैयार करने में व्यावहारिक रूप से कोई विशेषता नहीं है, जब इस सॉस का उपयोग करने वाले विकल्पों के साथ तुलना की जाती है। अंतिम अंतिम स्वाद उत्पादों के काटने पर निर्भर करता है, सॉस पर जिसके साथ अंत में

सामग्री परोसी जाएगी। बहुत बार नुस्खा में आप एक सिफारिश पा सकते हैं कि एक विशेष सलाद को भागों में परोसा जाना चाहिए। हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप इस तरह के संकेत का उपयोग करें ताकि पकवान न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि एक उत्कृष्ट उपस्थिति से प्रसन्न हो।

सरल और स्वादिष्ट जन्मदिन के लिए मेयोनेज़ के बिना सलाद बनाना पहले से ही एक अच्छी परंपरा बन गई है। यदि पहले मेयोनेज़ के साथ सभी समान विकल्प अधिक सामान्य थे, तो आज लोग सही खाने की कोशिश कर रहे हैं, अपने शरीर की स्थिति की निगरानी करें और स्वास्थ्य के बारे में सोचें। यह सब इस तथ्य की ओर जाता है कि उत्सव की मेज के मेनू में और हर दिन धीरे-धीरे स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद शामिल होते हैं, जिसके लिए मेयोनेज़ का उपयोग सॉस के रूप में नहीं किया जाता है।

इस विषयगत खंड में सूचीबद्ध व्यक्तिगत खाना पकाने के विकल्पों के साथ, आप मेयोनेज़ के बिना सलाद को सटीक रूप से तैयार कर सकते हैं: तस्वीरों के साथ व्यंजन सरल और स्वादिष्ट हैं। कुछ नया करने की कोशिश ज़रूर करें और जाएँ पाक प्रयोग. जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, अधिकांश भाग के लिए वे खुद को सही ठहराने के लिए निश्चित हैं।

07.03.2019

सलाद "मोती"

सामग्री:सामन, अंडा, पनीर, सोआ, हल्दी, संतरा, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, कैवियार, जैतून, डिल

सलाद "पर्ल" एक बहुत ही स्वादिष्ट मछली का सलाद है, जिसे मैं अक्सर उत्सव की मेज पर पकाता हूं। नुस्खा काफी सरल है।

सामग्री:

- 200 ग्राम सामन या सामन;
- 2 अंडे;
- 50 ग्राम पनीर;
- 20 ग्राम डिल;
- आधा चम्मच हल्दी;
- 1 नारंगी;
- 120 ग्राम मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 30 ग्राम लाल सामन कैवियार;
- 30 ग्राम जैतून;
- 1 बटेर अंडा;
- डिल की एक टहनी।

06.03.2019

नए साल का सलाद "रॉयल"

सामग्री: केकड़े की डंडी, आलू, अंडा, पनीर, झींगा, कैवियार, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, पास्ता, कैवियार

यह बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय है। मछली नाश्ता. जिसे मैं अक्सर फेस्टिव टेबल के लिए बनाती हूं। पकवान बहुत स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाला है।

सामग्री:

- 240 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- 200 ग्राम आलू;
- 3 अंडे;
- 130 ग्राम फेटा चीज;
- 150 ग्राम झींगा;
- 55 ग्राम लाल कैवियार;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 150 ग्राम जैतून का मेयोनेज़;
- 100 ग्राम कैपेलिन कैवियार पेस्ट।

15.01.2019

झींगा और स्क्वीड के साथ सलाद "लेडीज़ व्हिम"

सामग्री:सलाद, लाल मछली, ककड़ी, मक्का, व्यंग्य, झींगा, जैतून, शैंपेन, चिकना सिरका

यदि आप अपनी प्रेमिका को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और खुश करना चाहते हैं, तो हम आपको समुद्री भोजन के साथ एक अद्भुत सलाद तैयार करने की सलाह देते हैं " महिलाओं की सनक". यह बहुत ही गुणकारी और स्वादिष्ट होता है इसलिए सभी को यह जरूर बहुत पसंद आएगा।
सामग्री:
1 सर्विंग के लिए:
- पत्ता सलाद- 2-3 चादरें;
- थोड़ा नमकीन लाल मछली - 50 जीआर;
- ककड़ी - 0.5 पीसी;
- डिब्बाबंद मकई - 1 बड़ा चम्मच;
- डिब्बाबंद स्क्विड - 50 जीआर;
- झींगा - 6-8 पीसी;
- जैतून - 2-3 टुकड़े;
- मसालेदार शैंपेन - 3-4 पीसी;
- बाल्समिक सिरका - 1 छोटा चम्मच

30.06.2018

चिकन लीवर के साथ गर्म सलाद

सामग्री:चिकन जिगर, अरुगुला, टमाटर, मक्के का आटा, अखरोट, नमक, काली मिर्च, चूना, तेल, मसाला

न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी भी गर्म सलादचिकन जिगर के साथ। नुस्खा काफी सरल और काफी तेज है।

सामग्री:

- 100 ग्राम चिकन लीवर;
- अरुगुला का एक गुच्छा;
- 1 टमाटर;
- 4 बड़े चम्मच मक्के का आटा;
- 20 ग्राम पाइन नट्स;
- नमक;
- काली मिर्च;
- चूने का एक टुकड़ा;
- 2 बड़ा स्पून जतुन तेल;
- एक चुटकी थाइम;
- एक चुटकी नमकीन।

20.06.2018

सलाद "कैप्रिस"

सामग्री:तेल, तुलसी, टमाटर, मोत्ज़ारेला, नमक, पेस्टो, काली मिर्च, जड़ी बूटी, क्रीम

सलाद "कैप्रिस" इटली से हमारे पास आया था। इसे बनाना काफी आसान है, और इसका स्वाद बिल्कुल सभी को पसंद आएगा।

सामग्री:

- 2 चम्मच जतुन तेल,
- तुलसी का गुच्छा
- 2 टमाटर,
- 2 पीसी। मोजरेला,
- 2 बड़ा स्पून पेस्टो,
- नमक,
- काली मिर्च,
- साग,
- बाल्समिक क्रीम।

05.06.2018

सिंहपर्णी सलाद

सामग्री:सिंहपर्णी जड़ें, गाजर, सोया सॉस, वनस्पति तेल

क्या आप जानते हैं कि सिंहपर्णी की जड़ों को बहुत पकाया जा सकता है दिलचस्प सलादचीनी शैली में? यह नुस्खा हमारे लिए काफी नया है, लेकिन यह पहले से ही लोकप्रियता हासिल कर रहा है। चलिए, कुछ पकाते हैं?

सामग्री:
- सिंहपर्णी जड़ें - 2 पीसी;
- मध्यम गाजर - 0.3 पीसी;
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

21.05.2018

चिकन ब्रेस्ट के साथ डाइट सलाद

सामग्री:चिकन ब्रेस्ट, अंडा, गाजर, खीरा, प्याज, पालक, सॉस, काली मिर्च, नींबू

हमारे पतले लोगों के लिए मैं सुझाव देता हूं बढ़िया नुस्खाचिकन स्तन के साथ स्वादिष्ट आहार सलाद। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलता है।

सामग्री:

- 130 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
- 1 अंडा;
- 50 ग्राम गाजर;
- 50 ग्राम ककड़ी;
- 20 ग्राम हरा प्याज;
- 30 ग्राम पालक;
- 10 ग्राम सोया सॉस;
- काली मिर्च;
- नींबू।

17.05.2018

एवोकैडो के साथ आहार सलाद

सामग्री:एवोकैडो, टमाटर, नींबू, लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च

आज मैं एक बहुत ही स्वादिष्ट एवोकैडो पकाने का प्रस्ताव करता हूँ आहार सलाद. नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है। आप इस तरह के सलाद को हर दिन और उत्सव की मेज दोनों के लिए तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

- एवोकैडो - 1 पीसी।,
- टमाटर - 180 ग्राम,
- नींबू का रस - 2-3 बड़े चम्मच,
- लहसुन - 2 लौंग,
- जैतून का तेल - 3-4 बड़े चम्मच,
- नमक,
- काली मिर्च।

15.05.2018

ताजी पत्ता गोभी और खीरे का सलाद

सामग्री:ककड़ी, गोभी, डिल, हरा प्याज, सूरजमुखी का तेल, नमक, सिरका

ताजी पत्ता गोभी और खीरा एक साथ अच्छे से चलते हैं। इनसे पकाने का सबसे आसान तरीका हल्की सब्जीसलाद, जो मांस और दोनों के लिए आदर्श है मछली के व्यंजन. यह वह रेसिपी है जो हमने आपके लिए तैयार की है।
सामग्री:
- ककड़ी - 1 ताजा;
- गोभी - 150 जीआर;
- डिल - 0.5 गुच्छा;
- हरा प्याज - 0.25 गुच्छा;
- सुगंधित सूरजमुखी तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी;
- सिरका 9% - 0.25 चम्मच

11.05.2018

मशरूम और चीनी गोभी के साथ लेंटेन सलाद

सामग्री:चीनी गोभी, मसालेदार शैंपेन, टमाटर, डिब्बाबंद मक्का, वनस्पति तेल, नमक

चीनी गोभी कई सलाद के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। इसमें मशरूम, मक्का और टमाटर डालें, वनस्पति तेल के साथ मौसम: और एक उत्कृष्ट - दुबला और स्वादिष्ट - सलाद तैयार है।

सामग्री:
- बीजिंग गोभी - 100 जीआर;
- मसालेदार शैंपेन - 50-70 जीआर;
- टमाटर - 1 छोटा;
- डिब्बाबंद मकई - 1-2 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।

10.05.2018

उज़्बेक हरी मूली सलाद

सामग्री:मूली, साग, प्याज, मेयोनेज़, अंडा, चिकन स्तन, नमक, मसाला, काली मिर्च, प्याज, आटा, तेल

मेरा सुझाव है कि आप हरी मूली और जड़ी-बूटियों के साथ स्वादिष्ट उज़्बेक सलाद आज़माएँ। ऐसा सलाद तैयार करना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा।

सामग्री:

- 2 हरी मूली,
- हरियाली का गुच्छा
- 2 प्याज,
- मेयोनेज़,
- 3 अंडे,
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- नमक,
- धनिया,
- जमीन जीरा या जीरा,
- लाल गर्म मिर्च,
- ग्राउंड पेपरिका,
- हरे प्याज का गुच्छा
- 4 बड़े चम्मच आटा,
- 100 मिली। वनस्पति तेल।

27.04.2018

सेब और गाजर के साथ गोभी का सलाद

सामग्री:गाजर, गोभी, सेब, नमक, चीनी, सिरका

गोभी और गाजर सलाद के लिए एक परिचित संयोजन हैं। और आप उनमें एक सेब भी मिला सकते हैं - इस रूप में यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा, मेरा विश्वास करो! इसे कैसे व्यवहार में लाया जाए, आप हमारे विस्तृत मास्टर क्लास से सीखेंगे।
सामग्री:
- गाजर - 2 पीसी;
- युवा गोभी - गोभी के सिर का 1/2 हिस्सा;
- सेब - 1 पीसी;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- सिरका स्वाद के लिए।

23.04.2018

सिरके के साथ ताजी गोभी और गाजर का सलाद

सामग्री: ताजी पत्ता गोभी, गाजर, प्याज, नमक, चीनी, सेब साइडर सिरका, वनस्पति तेल, हरा प्याज, जड़ी बूटी

मैं आपके ध्यान में लाता हूँ एक बहुत ही स्वादिष्ट और दिलचस्प नुस्खाताजा गोभी और गाजर के सिरके के साथ मेरा पसंदीदा सलाद पकाना।

सामग्री:

- 300-350 ग्राम गोभी;
- 1 गाजर;
- आधा प्याज;
- नमक;
- चीनी;
- 2 बड़ा स्पून सेब का सिरका;
- 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- साग का एक गुच्छा।

24.03.2018

गाजर के साथ हरी मूली का सलाद

सामग्री:मूली, सेब, गाजर, नींबू, लहसुन, तेल, नमक

इस स्वादिष्ट, सेहतमंद व्यंजन को बनाने में सिर्फ 20 मिनट का समय लगता है। विटामिन सलादहरी मूली, गाजर और सेब के साथ।

सामग्री:

- 200 ग्राम हरी मूली,
- 150 ग्राम सेब,
- 100 ग्राम गाजर,
- 1 नींबू,
- लहसुन की 3 कलियां,
- 2 बड़ा स्पून सूरजमुखी का तेल,
- नमक।

21.03.2018

सेब के साथ चुकंदर का सलाद

सामग्री:उबला हुआ चुकंदर, सेब, नींबू का रस, खट्टा क्रीम, दही, नमक, अखरोट, काली मिर्च

मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट खाना बनाएं और स्वस्थ सलादचुकंदर और सेब के साथ। हम इसे खट्टा क्रीम या दही से भर देंगे।

सामग्री:

- 2 बीट;
- 1 सेब;
- 1 चम्मच नींबू का रस;
- 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या दही;
- नमक;
- 4-5 अखरोट;
- एक चुटकी काली मिर्च।

आगामी छुट्टियों की प्रत्याशा में, मैंने चयन का ध्यान रखने का निर्णय लिया स्वादिष्ट सलादकोई मेयोनेज़। मुझे ऐसे अद्भुत स्वादिष्ट सलाद के लिए कई रेसिपी मिलीं जिन्हें आप सुरक्षित रूप से लगा सकते हैं नए साल की मेज- यदि आप इसे उत्सव और शान से सजाते हैं, और उनमें से कुछ को सजाने की आवश्यकता नहीं है।
लेकिन अब मेरा काम बिल्कुल "बिना मेयोनेज़" सलाद व्यंजनों का चयन करना है, क्योंकि मैं आधुनिक औद्योगिक मेयोनेज़ को बेहद अच्छा मानता हूं। हानिकारक उत्पाद. और अगर बहुत से लोग स्वास्थ्य के लिए मांस नहीं छोड़ सकते हैं, तो मुझे लगता है कि हर कोई जो थोड़ा भी सोचता है कि वह अपनी प्लेट में क्या डालता है, उसे मेयोनेज़ छोड़ देना चाहिए ...

फिर मैं मांस के बिना सलाद का एक समान चयन करूंगा - हल्के आहार पर जोर देने के साथ। इस बीच, उन्हें छुट्टियों के लिए हाथ में रहने दें। आखिरकार, एक घंटे के खाली समय के लिए खाए जाने वाले भोजन की मात्रा के मामले में परंपरागत रूप से ये दिन "गंभीर रूप से पार" हो जाएंगे! कम से कम हानिकारक को छोड़ दें मेयोनेज़ की दुकान करेंपोस्ट- और प्री-हॉलिडे पाक ज्यादतियों की इस अपरिहार्य श्रृंखला से…

1. चिकन ब्रेस्ट के साथ मेयोनेज़ के बिना बहुत ही स्वादिष्ट और सरल सलाद

बेहद स्वादिष्ट, निविदा और असामान्य सलादमेयोनेज़ के बिना। उत्सव की मेज सहित सलाद किसी को भी सजाएगा! यह निविदा है अंडा पेनकेक्स, रसदार चिकन स्तन, ताजा ककड़ी और तोरी, और एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग अचार! सरल और त्वरित नुस्खाखाना बनाना।

मैं आपको बताता हूं कि कैसे खाना बनाना है। सबसे पहले, आइए अंडे से निपटें। परंपरागत रूप से ऐसे सलाद में हम कड़े उबले अंडे उबालते हैं। यह नुस्खा मूल है! चूंकि सभी घटक, जैसा कि आप चित्र में देख रहे हैं, स्ट्रिप्स में काटे गए हैं, तो हमें इसमें अंडे काटने की जरूरत है दिलचस्प तरीके से. ऐसा करने के लिए, एक अंडा लें, उसे एक कटोरे में तोड़ लें। हल्का नमक और एक कांटा या व्हिस्क के साथ हरा दें।

एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल के साथ गरम और थोड़ा चिकना, हमारे अंडे का मिश्रण डालें और दोनों तरफ हल्का भूनें। पैनकेक सिद्धांत।

हमें इनमें से 3 मिलते हैं अंडा पेनकेक्स. जब वे ठंडा हो जाते हैं और काटने के लिए उपलब्ध हो जाते हैं, तो हम उन्हें एक के ऊपर एक ढेर कर देते हैं। हम पहले चौड़ी स्ट्रिप्स में काटते हैं, जिसे हम एक "स्टैक" में भी मोड़ते हैं - और फिर भी हम इसे अपनी ज़रूरत के स्ट्रॉ में काट सकते हैं।

चिकन ब्रेस्ट छोटे स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है या फाइबर में अलग किया जा सकता है। मुख्य बात पुआल के सामान्य आकार का निरीक्षण करना है और इसे बहुत अच्छी तरह से नहीं करना है। बड़े टुकड़ेताकि वे हमारी ड्रेसिंग से अच्छी तरह से संतृप्त हों (मैं आपको याद दिलाता हूं - हम मेयोनेज़ के बिना सलाद बनाते हैं!)

इसके बाद, शेष सामग्री को उसी आकार के स्ट्रिप्स में काट लें। तोरी भी। मैं व्यक्तिगत रूप से उनसे प्यार करता हूं, लेकिन वास्तव में इस सब्जी का सम्मान कौन नहीं करता है - तोरी के बजाय ककड़ी जोड़ें, और आप खुश होंगे। हालांकि तोरी का स्वाद तटस्थ होता है, यह हमारे ड्रेसिंग के साथ है कि वे रसदार और सुगंधित हो जाते हैं। हमारे सलाद को चखने के बाद वे सभी "दृष्टि से पहचान" भी नहीं पाते हैं!

वैसे! उन लोगों के लिए जो अभी तक नहीं जानते हैं, मैं साझा करता हूं। सरल तरीके से, कड़वे प्याज को स्वादिष्ट कैसे बनाएं . कटे हुए प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। मैं एक चम्मच सिरका भी मिलाता हूं। हम पानी निकालते हैं और ... यह अचार, खस्ता और एक ही समय में एक ताजा प्याज निकलता है, जो हमारे स्वादिष्ट सलाद के लिए सबसे उपयुक्त है।

अब हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं। वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच और सोया सॉस के 2-3 बड़े चम्मच, साथ ही कुचल लहसुन लौंग - एक अलग कप में मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च डालें। आप वहां साग को छोटा भी काट सकते हैं। आप नींबू का रस मिला सकते हैं। यह आपकी स्वाद वरीयता है।

हम इस फिलिंग के साथ अपने स्वादिष्ट सलाद को सीज़न करते हैं, मिलाते हैं और इसे अलग-अलग प्लेटों पर रखा जा सकता है।

2. फोटो के साथ पकाने की विधि - मांस और बीन्स के साथ मेयोनेज़ के बिना मसालेदार सलाद (त्बिलिसी सलाद)

बीन्स के साथ सलाद "त्बिलिसी" - बढ़िया विकल्पउन लोगों के लिए जो बिना मेयोनेज़ के स्वादिष्ट सलाद बनाना चाहते हैं। सलाद "त्बिलिसी" काफी मसालेदार है, लेकिन स्वादिष्ट है! बीन्स और मीट के साथ यह रंगीन सलाद किसी भी हॉलिडे टेबल को सजाएगा!

सबसे पहले, प्याज को आधा छल्ले में बारीक काट लें और इसे ऊपर बताए अनुसार मैरीनेट करें वाइन सिरका- कड़वाहट दूर करने के लिए।

हम कलात्मक रूप से वनस्पति तेल और मसालों, नमक - स्वाद के लिए सब कुछ मिलाते हैं। फोटो थोड़ा गहरा निकला, लेकिन सलाद बहुत उज्ज्वल निकला - दिखने और स्वाद दोनों में!

3. हल्की ड्रेसिंग के साथ स्वादिष्ट जापानी क्योटो सलाद (मेयोनीज नहीं)

दिलचस्प सामग्री और हल्की ड्रेसिंग के लिए बड़े हिस्से में धन्यवाद, इस सलाद में बहुत ताज़ा स्वाद है। सबसे अच्छा सलाद जिसे आप कम से कम हर दिन पका सकते हैं, या आप कर सकते हैं - छुट्टी के लिए। आपके मेहमान कभी भी अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि मेयोनेज़ के बिना इस कुरकुरे सलाद में कौन से स्वादिष्ट प्रकाश "नूडल्स" शामिल हैं! और यह सब धन्यवाद है जापानी आमलेटतमागो और चीनी गोभी।

सबसे पहले, अंडे तैयार करें, ठीक उसी सिद्धांत के अनुसार जैसा कि ऊपर हमारे पहले नुस्खा में है। इस विधि को "टैमागो ऑमलेट" कहा जाता है, यह आपको अंडे को दिलचस्प नूडल्स में काटने की अनुमति देता है और ड्रेसिंग के आधार पर, उन्हें वांछित स्वाद देता है।

अब हम लेते हैं चीनी गोभीएक बार में एक पत्ता अलग कर लें और अच्छी तरह धो लें। हमने भूसा काट दिया।

हरे प्याज और खीरे को भी लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

काली मिर्च बेशक हर किसी के लिए नहीं होती... लेकिन यह एक अजीबोगरीब स्वाद देती है और मसालेदार स्वाद. यदि आप वास्तव में मसालेदार पसंद नहीं करते हैं, तो इसे लाल शिमला मिर्च से बदलें। मिर्च को स्ट्रिप्स में काटने से पहले फली को अपनी हथेलियों के बीच में रगड़ें। तो हम आसानी से फली से बीज निकाल सकते हैं।

हैम (किसी के साथ बदला जा सकता है उबला हुआ मांस) भी स्ट्रिप्स में काट लें।

हम अपने द्वारा तैयार किए गए अंडे के आमलेट पैनकेक लेते हैं, उन्हें रोल करते हैं और उन्हें स्ट्रिप्स में काटते हैं।

अब हम ड्रेसिंग बनाते हैं - 2 बड़े चम्मच डार्क (डार्क) लें और मिलाएँ। काला तेलप्रकाश से अधिक सुगंधित), नींबू का रस और सोया सॉस। हां, हम एक चम्मच चीनी भी मिलाते हैं, इसलिए हम नींबू का अतिरिक्त एसिड निकाल देते हैं, लेकिन यह आपके स्वाद पर निर्भर है।

एक बड़ी प्लेट में, सलाद को दो कांटे या चॉपस्टिक के साथ धीरे से मिलाएं, एक एयर स्लाइड प्राप्त करें। हम हल्के भुने हुए तिल (बीज) लेते हैं और हमारे अद्भुत सलाद पर उदारतापूर्वक छिड़कते हैं।

4. बीफ लीवर के साथ मेयोनेज़ के बिना स्वादिष्ट, लेकिन काफी हार्दिक सलाद

बहुत स्वादिष्ट, सलाद की तरह, लेकिन ठंडा क्षुधावर्धक, बल्कि के संदर्भ में "हानिकारक" पौष्टिक भोजन, हालांकि यह औपचारिक रूप से हमारे वर्तमान मानदंड के अंतर्गत आता है - "मेयोनेज़ के बिना सलाद"। लेकिन छुट्टियां इतनी अच्छी हैं कि आप केवल कुछ समय के लिए लाभों के बारे में भूल सकते हैं और स्वाद के बारे में थोड़ा सोच सकते हैं 🙂 और इस सलाद का स्वाद अद्भुत निकलता है!

हम पैन को एक छोटी सी आग पर रख देते हैं और प्याज को आधा छल्ले में काटना शुरू करते हैं। प्याज को आधा पकने तक भूनें।

मशरूम को उबाला जा सकता है, और फिर प्याज के साथ हल्का तला जा सकता है। आप कच्चा ले सकते हैं - फिर आपको प्याज से अलग और लंबे समय तक भूनना होगा। यदि ये शैंपेन हैं, तो नमी के वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें, और फिर स्वाद के लिए कुछ और समय के लिए भूनें। वैसे क्या आप जानते हैं कि ताजे मशरूम को कच्चा भी खाया जा सकता है। मैं वास्तव में उन्हें पसंद करता हूं, उनके पास एक दिलचस्प, मसालेदार स्वाद है। लेकिन हर कोई कच्चे मशरूम को पचा नहीं सकता है, इसलिए मेहमानों के लिए और छुट्टियों के लिए बेहतर है कि जोखिम न लें और सब कुछ "क्लासिक्स के अनुसार" - थर्मल प्रोसेसिंग द्वारा पकाएं।

बीफ लीवर लेना बेहतर है, आप उबला हुआ मांस भी ले सकते हैं, शायद आप चिकन भी ले सकते हैं - लेकिन स्वाद अलग होगा। मैं जिगर को गर्म नमकीन पानी में छोटे टुकड़ों में उबालता हूं। ठंडा होने पर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हमने मसालेदार खीरे को स्ट्रिप्स में भी काट दिया। मैं स्टोर से तैयार गाजर लेता हूँ, आप उन्हें थोड़ा छोटा काट सकते हैं.

ड्रेसिंग के लिए, हम सिरका का एक अधूरा बड़ा चमचा लेते हैं, अगर आप मसाले से डरते नहीं हैं - लहसुन की 2 लौंग (यह मत भूलो कि कोरियाई गाजर पहले से ही काफी मसालेदार और मसालेदार हैं, लहसुन भी है) और वनस्पति तेल। आप एक चम्मच चाय सरसों भी डाल सकते हैं - यह बिना मेयोनेज़ के हमारे सलाद में एक असामान्य स्वाद नोट जोड़ देगा!

हम इसे सब मिलाते हैं और इसे अपने सलाद में डालते हैं।

यह ऐसी सुंदरता और स्वादिष्टता है!

5. मेयोनेज़ "सद्भाव" के बिना हल्का और सुंदर सलाद

यह, मैं मानता हूँ, मेरा पसंदीदा सलाद है। यह सामान्य रूप से प्रसिद्ध ग्रीक सलाद के समान है।

यह न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि यह उत्सव की मेज पर भी बहुत अच्छा लगता है - मेयोनेज़ और अंडे के एडिटिव्स और स्प्रिंकल्स के रूप में किसी विशेष "सजावट" की आवश्यकता के बिना ...

टमाटर को मीडियम स्लाइस में काट लें।

प्याज आधा छल्ले में काटा। लिया जा सकता है कच्चा प्याज, अगर बहुत कड़वा है - ऊपर वर्णित अनुसार, सिरका और उबलते पानी में 5 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

हमने पनीर को क्यूब्स में काट दिया। सफेद पनीर (उदाहरण के लिए फेटा) के साथ, मुझे ऐसा लगता है कि यह स्वादिष्ट निकला।

हम साग को बहुत बारीक नहीं काटते हैं, इसमें काले जैतून डालें।

ड्रेसिंग डालें - नींबू का रस, स्वादानुसार नमक।

सलाद बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट लगता है! साथ ही यह हल्का, क्रिस्पी और बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

कभी-कभी हम न केवल मानसिक रूप से, बल्कि शारीरिक रूप से भी खुद को उतारना चाहते हैं। वसायुक्त, तले हुए खाद्य पदार्थ, मेयोनेज़ के साथ सलाद - और पेट मदद के लिए भीख माँगने लगता है। मेयोनेज़ के बिना सलाद उन लोगों के लिए एक बढ़िया खोज होगी जो आहार पर हैं या स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने की कोशिश कर रहे हैं, और उन लोगों के लिए जो अभी तलाश कर रहे हैं विभिन्न तरीकेसलाद की तैयारी।

सलाद में मेयोनेज़ के लिए संभावित विकल्पों की विविधता आपको आश्चर्यचकित करेगी और उनकी तैयारी की मूल बातें सीखने की इच्छा को भड़काएगी, क्योंकि सामग्री की अनुकूलता से स्वाद न केवल प्रसिद्ध मेयोनेज़ के साथ सलाद को ड्रेसिंग करके और भी अधिक अभिव्यंजक हो सकता है , लेकिन एडिटिव्स के लिए भी धन्यवाद विशेष स्वादपेट्रोल पंप। वे लगभग सभी उपस्थित हो सकते हैं उपलब्ध उत्पाद: खट्टा क्रीम, दही, क्रीम, अलग - अलग प्रकार सफ़ेद चटनी. आप नींबू के रस या लहसुन, वनस्पति तेलों का भी उपयोग कर सकते हैं: मकई, जैतून, सरसों, सूरजमुखी या अपनी इच्छानुसार कोई अन्य।

के साथ प्रयोग विभिन्न सॉस, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि प्रसिद्ध सलाद में भी पूरी तरह से असामान्य, स्वादिष्ट रूप से नया स्वाद हो सकता है।

पर एशियाई सलादमेयोनेज़ के बजाय सबसे अच्छा उपयुक्त गैस स्टेशनसोया सॉस, समुद्री भोजन आधारित सलाद साधारण नींबू के रस के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

मेयोनेज़ के बिना सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

इस प्रकार के सलाद को योग्य रूप से गर्मियों में से एक और सस्ती कहा जा सकता है। इसकी संरचना बनाने वाले तत्व गर्मियों और शरद ऋतु में बाजार में सस्ते दाम पर मिल सकते हैं।

सामग्री:

• बैंगन - 3-4 टुकड़े;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• अजमोद, प्याज या डिल - इच्छा और स्वाद पर;
• नमक और काली मिर्च;
• वनस्पति तेल - 40 ग्राम।

खाना बनाना:

हमने बैंगन को 1 सेंटीमीटर मोटे छोटे हलकों में काट दिया।नमक, काली मिर्च और इसे 30 मिनट तक पकने दें। हम उन्हें पहले से गरम तवे पर फैलाते हैं और ध्यान से दोनों तरफ सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक तलते हैं। तैयार बैंगनठंडा होने तक छोड़ दें।

मीठी मिर्च को धोकर साफ करें, पतले हलकों में काट लें। हम टमाटर और प्याज भी काटते हैं।

हम तैयार सब्जियों को एक प्लेट में मिलाते हैं, स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ सो जाते हैं। हम इसे वनस्पति तेल से भरते हैं, अधिमानतः जैतून का तेल, और मेयोनेज़ के बिना सलाद के स्वाद का आनंद लेते हैं!

बैंगन के कड़वे स्वाद को दूर करने के लिए, उन्हें गर्म पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए।

अगर आप कुछ पूरी तरह से असामान्य, लेकिन स्वस्थ और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपको आश्चर्यचकित कर सकता है। स्वादिष्ट, स्वस्थ और तैयार करने में आसान, यह निस्संदेह अब से आपकी मेज पर अपरिहार्य हो जाएगा।

सामग्री:

• सिर लाल पत्ता गोभी;
• सेब - 2 पीसी ।;
• शहद - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

हम गोभी को काटते हैं, सेब को पतले तिनके में काटते हैं, यह सब शहद के साथ सीजन करते हैं। नमक, काली मिर्च, किसी भी वनस्पति तेल के साथ मौसम, जड़ी बूटियों से सजाएं। सलाद तैयार!

यह सलाद इसमें उपयोगी सामग्री है एक बड़ी संख्या मेंप्रोटीन, और एक स्वादिष्ट स्वाद भी है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम,
• ढिब्बे मे बंद मटर- 150 ग्राम,
• ताजा ककड़ी- 2-3 टुकड़े;
• डिल, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

हम ताजा ककड़ी को बड़े क्यूब्स में काटते हैं, इसे बारीक कटा हुआ डिल के साथ मिलाते हैं, हरी मटर. मिश्रण में कटा हुआ ठंडा चिकन ब्रेस्ट डालें। यह सब मिश्रित है, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी। सलाद खाने के लिए तैयार है!

इस अद्भुत नुस्खाउन सभी महिलाओं का ध्यान आकर्षित करेगा जो अपने समय को महत्व देती हैं और स्वादिष्ट और तेज़ खाना बनाना पसंद करती हैं!

सामग्री:

• मकई - 1 कर सकते हैं;
• टमाटर - 3-4 टुकड़े;
• खीरे - 3-4 पीसी ।;
• प्याज़- 1 पीसी।;
• पनीर - 250 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

खीरे, टमाटर और पनीर को क्यूब्स में काट लें, मकई, कटा हुआ प्याज के छल्ले जोड़ें। सलाद ड्रेसिंग जतुन तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। अपने भोजन का आनंद लें!

यह सलाद अलग है। उत्कृष्ट स्वादजिसे किसी भी मेयोनेज़ सलाद के साथ हरा पाना मुश्किल है!

सामग्री:

• बैटन - 4-5 टुकड़े;
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• किसी भी प्रकार का हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• बल्ब;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, सलाद पत्ता।

खाना बनाना:

उबले हुए फ़िललेट्स को ठंडा करें, टुकड़ों में काट लें। हम ब्रेड से क्राउटन बनाते हैं, इसे सुनहरा होने तक तलते हैं। तीन पनीर मोटा कद्दूकसखीरे को तिनके के रूप में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। हम सभी सामग्री को एक प्लेट में रखते हैं और सलाद से सजाते हैं। में ईंधन भरना ये मामलावनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ नींबू के रस के मिश्रण के रूप में कार्य करता है। सलाद तैयार! क्रंच करें और आनंद लें!

पटाखों को उपयोग से तुरंत पहले जोड़ा जाना चाहिए, ताकि वे गीले न हों और अपना "कुरकुरापन" खो दें।

प्रेमियों रोमांचबिना शर्त इस मसालेदार सलाद को अभी से पकाना शुरू कर सकते हैं! किसी को भी खुश करो!

सामग्री:

• हरा टमाटर - 1 किलो;
• लहसुन - कम से कम 5 लौंग;
• गरम काली मिर्च- 1-2 टुकड़े;
• सिरका - 2 टेबल। चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाला, जैतून का तेल।

खाना बनाना:

ड्रेसिंग: सिरका और वनस्पति तेल के साथ मसाला और चीनी मिलाएं। काली मिर्च कटी हुई छोटे - छोटे टुकड़े, प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। कटे हुए टमाटर डालें, सॉस के साथ सीज़न करें और कम से कम एक दिन के लिए सर्द करें। आनंद लेना!

यह नुस्खा इतालवी खाना पकाने की चाल का प्रतीक है। सभी सामग्रियों का संयोजन एक अविस्मरणीय स्वाद देता है जो उपयुक्त होगा उत्सव की मेजकिसी भी कारण से!

सामग्री:

• मोत्ज़ारेला - एक मध्यम आकार की गेंद;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• तुलसी, अजमोद, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटी, सोया सॉस।

खाना बनाना:

टमाटर और मोज़ेरेला को हलकों में काटें, उन्हें बारी-बारी से एक प्लेट पर रखें, तुलसी से सजाएँ। सोया सॉस, जैतून का तेल के साथ सलाद तैयार करें, जड़ी बूटियों, नमक, काली मिर्च जोड़ें।

आप चाहें तो पकवान को सजा सकते हैं। पाइन नट्सऔर तिल के बीज। यह देगा विशेष प्रकारसलाद और स्वाद को और भी श्रेष्ठता देगा।

अविश्वसनीय रूप से तैयार करने में आसान और स्वस्थ सलाद जो स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम;
• शिमला मिर्च- 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2-3 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:

टमाटर और मिर्च को क्यूब्स में काटें और मिलाएँ दही द्रव्यमान. सलाद को खट्टा क्रीम से सजाएं, मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सलाद तैयार!

सलाद "प्राग"

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
• खीरे - 2 पीसी ।;
• उबला हुआ चिकन अंडे - 3-4 पीसी ।;
• प्याज का साग;
• गाजर।

ईंधन भरने के लिए:

उबला हुआ जर्दी; सरसों के बीज - 1 चम्मच; जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:

हमने उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, खीरे और अंडे को क्यूब्स में और ताजा गाजर को पतले स्लाइस में काट दिया। बारीक कटा हरा प्याज़ डालें।

ड्रेसिंग के लिए एक कटोरी में, हम उबले हुए जर्दी को कुचलते हैं, इसे सरसों, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाते हैं। इन सबको सलाद के कटोरे में मिलाएं और मजे से खाएं!

समुद्री भोजन के साथ फलों का संयोजन हमेशा व्यंजनों को अविस्मरणीय स्वाद देता है। यह रेसिपी हल्के लेकिन स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों के लिए वरदान साबित होगी।

सामग्री:

• झींगा - 350 ग्राम;
• अंगूर - 1 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 300 ग्राम;
• पालक के पत्ते - 300 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 3-4 टुकड़े;
• तिल - 1 चम्मच;
• नीबू का रस - 3 चम्मच;
• वनस्पति तेल, मसाले स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

हम अंगूर से छिलका और फिल्म हटाते हैं, लगभग 5 मिनट के लिए लहसुन के साथ चिंराट भूनें। चेरी टमाटर को कटे हुए फल और चिंराट के साथ मिलाएं। सलाद को जैतून के तेल और नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ डालें। तिल और पालक से गार्निश करें।

रसीला वसंत सलादआपको पूरे दिन मूड में रखेगा!

सामग्री:

• लेट्यूस के पत्ते - 150 ग्राम;
• ककड़ी - 120-140 ग्राम;
• हेरिंग पट्टिका - 150-180 ग्राम;
• प्याज का साग;
• बटेर अंडे - 10-12 पीसी। या
• चिकन - 2-3 टुकड़े;

चटनी के लिए:

• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सरसों के दाने - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

अपने हाथों से पीस लें ताजा सलाद, इसके ऊपर हम कटा हुआ खीरा और हेरिंग फैलाते हैं। बटेर के अंडे 4 टुकड़ों में काट लें, कटा हुआ हरा प्याज डालें। हम यह सब वनस्पति तेल, सिरका, सरसों के मिश्रण से भरते हैं। नमक और काली मिर्च।

यह सलाद तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन यह आपके प्रियजनों को इसके साथ विस्मित कर देगा अविस्मरणीय स्वादऔर सस्तापन!

सामग्री:

• मूली - आधा किलो;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• डिल साग, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

कड़े उबले अंडे को ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें। हमने छिलके के साथ धुले हुए खीरे और मूली को पतले हलकों में काट दिया। हम सामग्री को मिलाते हैं और इसे खट्टा क्रीम, मसाले और बारीक कटा हुआ डिल के साथ मिलाते हैं।

मूली के साथ सलाद पकाने के तुरंत बाद खाना चाहिए, क्योंकि मूली रस छोड़ सकती है और स्वाद एक जैसा नहीं होगा।

मसालेदार सलादयह आपकी रसोई में अपनी जगह पा लेगा, क्योंकि यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाला है।

सामग्री:

• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• धनुष - 1 पीसी ।;
• मसालेदार मशरूम - 400 ग्राम;
• डिल, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

प्याज को आधा छल्ले में काट लें और कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी डालें। 10 मिनट बाद पानी निथार लें। काली मिर्च मोड स्ट्रॉ, टमाटर - स्लाइस। सामग्री मिलाएं, बारीक कटा हुआ डिल डालें। नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ मौसम।

इस सलाद का लाभ संतृप्ति है उपयोगी पदार्थ, अवास्तविक सादगी, कम कैलोरी सामग्री और अद्भुत स्वाद। अपने आप को देखो!

सामग्री:

• उबला हुआ या डिब्बा बंद फलियां- आधा किलो;
• धनुष - 2 पीसी ।;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 20 ग्राम;
• सिरका, जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

बारीक कटा हुआ प्याज और ककड़ी को बीन्स के साथ मिलाया जाता है, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जाता है। साथ ही खाने से पहले सलाद को पटाखों से भी सजाया जा सकता है. आनंद लेना!

एक साधारण, लेकिन स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद आपको लंबे समय तक पेट में हल्कापन का एहसास देगा और आपको कई विटामिन प्रदान करेगा।

सामग्री:

• ककड़ी - 2-3 पीसी ।;
• पत्ता गोभी - आधा कप;
• मकई - आधा कैन;
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम या खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हरा सलाद- 1 गुच्छा
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

एक सलाद कटोरे में कटा हुआ सलाद पत्ता, कटी पत्ता गोभी, मक्का और खीरा मिलाएं। यह सब वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। आपके विटामिन का खजाना उपयोग के लिए तैयार है!