Slavnostní občerstvení. Na slavnostním stole studené předkrmy

Asi si mnohé může myslet, že příprava svačin je nejvíc jednoduchý proces při přípravě jakékoliv oslavy a vlastně právě svačiny jsou dnes nedílnou součástí narozeninové či svatební hostiny. Samozřejmě bude mnohem jednodušší připravit občerstvení než jedno z hlavních jídel na slavnostní recepci, ale existují recepty na studené a teplé občerstvení, které se také připravují dlouho a jsou poměrně obtížné. Bohužel málokterá hospodyňka dokáže zapojit dostatek fantazie k přípravě mnoha různých svačinek z produktů, které jsou doma k dispozici, a proto budou vybrány zde. nejlepší občerstvení na slavnostním stole pomohou recepty s fotografiemi hostitelce připravit perfektní občerstvení a překvapit své hosty kulinářských mistrovských děl.

Začneme-li mluvit o nejvíce jednoduché typy svačiny, obyčejné sendviče a klasické pohledy saláty, protože právě tyto předkrmy hostesky obvykle připravují na sváteční stůl. Samozřejmě nemůžete na stůl podávat jen chléb s máslem, ale mnoho lidí dělá předkrm z chleba s máslem. čerstvá rajčata a plátek šprotů. Pro někoho není takový předkrm sváteční a někomu bude takový pokrm velmi chutnat, ale dnes se hospodyňky snaží experimentovat, právě díky takovým experimentům můžete najít spoustu úžasných a jednoduché recepty lehké občerstvení, které se také hodí rodinná večeře a na velkou hostinu s hosty.

Slavnostní občerstvení musí splňovat několik kritérií, musí být snadné na přípravu a studené občerstvení obvykle zabere méně času než teplé druhy svačin. Navíc je potřeba se připravit lehký pokrm, protože předkrm je pouze lehká svačina před podáváním hlavního jídla. Pro svatební stůl důležitou roli hraje i občerstvení, protože během odpočinku se hlavní chod rychle sní a až do úplného konce zůstane svačina, kterou hosté během oslavy zaženou svůj lehký hlad. Je třeba si uvědomit, že svačiny zahrnují nejen ty druhy jídel, ze kterých se připravují různé produkty, ale i obvyklé krájení uzenin nebo sýrů.

Dnes si můžete vybrat nejvíce různé možnosti občerstvení, může být plněná zelenina plněné houbami, masem, sýrem a dalšími druhy výrobků, na stůl se podávají i malé jednohubky, jako svačina se podávají i všechny druhy salátů. Občerstvení lze podávat na stůl ve studené i horké formě, pokud pokrm vyžaduje pečení, musí být položen na stůl ještě horký nebo teplý. Navíc každé jídlo musí mít svou vlastní originální dekoraci.

Občerstvení na sváteční stůl nebude stačit na to, aby se krásně ozdobilo, protože abyste zdůraznili jejich chuť, musíte si pro ně vybrat nejlepší možnosti vína, k jednomu druhu svačiny je lepší červené polosladké víno a k jinému je obecně lepší dát si nápoj z bílého vína. Chutné svačiny se dají připravit nejen ze zeleniny, protože dnes mezi svačiny patří malá pizza a různé rohlíky z masné výrobky a plněné koláče. Samotné svačiny mohou být vytvořeny pouze ze zeleniny, nebo navíc používají různé druhy masa, vařené nebo solené ryby, všechny druhy sýrů, zeleninu, houby a dokonce i ovoce.

Na našich stránkách najdete nejchutnější občerstvení, které potěší i ty nejnáročnější hosty, přičemž výběr je tak rozmanitý, že si každá hospodyňka vybere recept, který odpovídá seznamu produktů dostupných v domě.

Recepty s fotografiemi níže vám pomohou překvapit hosty a připravit se na jejich příchod na nejvyšší úrovni. Nevyžadují vzácné suroviny ani spoustu času na jejich přípravu. Přečtěte si, jak můžete vařit studené předkrmy na stole. Fotografie budou ilustrovat naše recepty.

Svačina "Quick" se šunkou a sýrem

Tuto pochoutku můžete uvařit velmi rychle, ale vypadá krásně a ukáže se neuvěřitelně chutné. Způsob vaření:

Kuřecí nebo masovou šunku nakrájíme na tenké plátky.
Nastrouháme tvrdý sýr hrubé struhadlo.
Česnek protlačte lisem nebo nasekejte velmi jemně. Poté přidejte k sýru, dochuťte majonézou a promíchejte.
Na každý plátek šunky položte lžíci náplně, srolujte nebo jen přeložte napůl.
Zajistěte výslednou strukturu špejlí.

Hotové plátky pěkně naaranžujte velký talíř a poslat do lednice. Jednoduché a na stole, jako je tento, jsou hotové za půl hodiny.

na chipsech

Studené předkrmy mohou být podávány docela originálním způsobem. Tentokrát vám doporučujeme prezentovat salát rozložením na velké brambůrky. Přečtěte si recept níže:

Nastrouháme 100 gramů tvrdého sýra.
Jedno rajče nakrájíme na kostičky.
Protáhněte tři stroužky česneku lisem.
Svazek kopru nasekáme nadrobno.
Připravená jídla smíchejte v misce, smíchejte je s majonézou a solí podle chuti.

Salát rozetřete na hranolky a položte předkrm na stůl. Pamatujte, že by to mělo být provedeno na poslední chvíli, protože lisované brambory rychle nasáknou a nevypadají dobře.

Tartaletky s červeným kaviárem

Tentokrát vám nabízíme win-win, na které se bude slušet podívat se na každé dovolené. Řeč je o tartaletkách, o jejichž přípravě se můžete dočíst níže:

150 gramů taveného sýra, nastrouhaného jemné struhadlo.
Stroužek česneku nasekejte lisem.
Vypeckované olivy nakrájíme na kolečka.
Uvařte čtyři natvrdo uvařená vejce, zchlaďte je, oloupejte a také nastrouhejte na středním struhadle.
Ve vhodné misce smíchejte česnek, sýr, majonézu a nakrájená vejce.
Otevřete balíček hotové tartaletky(pokud chcete, můžete si je uvařit sami) a naplňte je připravenou nádivkou. Na salát dejte lžíci červeného kaviáru a každý košíček ozdobte plátky oliv.

Občerstvení na stole se obvykle podává na velkém talíři. Totéž lze říci o tomto. Jsme si jisti, že vaši hosté vaši snahu ocení a mohou se zeptat na recept na tuto dobrotu.

Občerstvení na sváteční stůl (s fotografií): plněné papriky

Schopnost vařit originální pochoutka deset minut vám vždy pomůže v obtížné situaci. Pomůže vám připravit se na příchod hostů další recept. Jak připravit předkrm na sváteční stůl? Fotografie výrazně usnadňují pochopení receptu.

Tavený sýr (100 gramů), nastrouhejte na jemném struhadle.
Uvolněte jedno vařené vejce ze skořápky a poté také nakrájejte na struhadle.
Jemně nakrájejte malý svazek zelené cibule.
Česnek (podle chuti) protlačte lisem.
Smíchejte všechny připravené ingredience v samostatné misce a poté je smíchejte s majonézou a ne velké množství sůl.
Sladkou papriku důkladně omyjte, odřízněte víko nožem, odstraňte všechny přepážky a semínka. Poté ji naplňte nádivkou docela pevně.
Dát plněná paprika v lednici na hodinu, a kdy uplyne správný čas nakrájíme ostrým nožem na plátky.

Rozdělte pamlsky na talíře a podávejte.

Jaké další občerstvení lze připravit na stůl? Fotografie s recepty na neméně zajímavá jídla jsou níže.

Originální občerstvení na stole (s fotografií): pita roll

Zveme vás k použití jiného rychlý způsob vaření originálních předkrmů. K tomu budete potřebovat nejvíce jednoduché produkty a tenký arménský lavash.

Pokud se vám tento recept líbil, zkuste připravit podobné předkrmy na stůl, jako je pita rolka s jinými náplněmi:

150 gramů tvrdého sýra nastrouháme na jemném struhadle, česnek nasekáme v lisu na česnek, najemno nasekáme svazek zelené cibulky. Všechny ingredience smícháme s majonézou.
Jeden kilogram žampionů nebo jakýchkoli jiných hub omyjeme, roztřídíme, nasekáme a orestujeme na pánvi. Když se přebytečná tekutina odpaří, přidáme k houbám nakrájenou cibuli, mletý černý pepř a sůl. horká nádivka smícháme s nastrouhaným sýrem a dáme na pita chléb.
Jemně nakrájejte svazek zelené cibule a svazek kopru, nastrouhejte citronovou kůru na jemném struhadle, smíchejte produkty s 200 gramy smetanového sýra. 200 gramů solený pstruh nakrájíme na tenké plátky. Rozšířit tenký lavash, potřeme tvarohovou směsí a na ni položíme kousky ryby. Roládu srolujeme, necháme pár hodin uležet v lednici a poté nakrájíme na kolečka.
Rozložte plát pita chleba, naneste na něj majonézu a kečup v rovnoměrné vrstvě. Dále rovnoměrně rozprostřete po celém povrchu 150 gramů korejská mrkev a 150 gramů řepy v korejštině. Svačiny můžete dát samostatně, nebo je můžete předem namíchat. Poté pita rolku srolujte a nakrájejte na stejné kousky.

Koláče z krabího masa

Jaké další předkrmy jsou na svátečním stole? Recepty na taková jídla mohou být uvedeny velmi dlouho, ale vybíráme pro vás nejjednodušší a nejvíce chutné možnosti. Pozor proto na takový studený předkrm, jako jsou tartaletky plněné krabím masem. Recept je velmi jednoduchý:

200 gramů chlazeného krabího masa (můžete ho nahradit krabími tyčinkami), nakrájeného na malé kousky.
Jednu cibuli zbavíme slupky a nasekáme nožem.
Smíchejte produkty, přidejte majonézu, koření podle chuti a promíchejte.
Hotové listové těsto rozmrazte, vyválejte na prkénko a vykrajujte z něj kolečka. Ze vzniklých přířezů vytvarujte košíčky a naplňte je nádivkou.
Předehřejte troubu, plech vyložte pečicím papírem.
dva syrové slepičí vejce zvlášť vyšleháme se solí.
Tartaletky dáme na plech, do každé zalijeme trochou vaječné směsi a pečeme 25 minut.

Když je pokrm hotový, vyndejte předkrm, vychladněte, krásně naaranžujte na talíř a podávejte.

Plněné vejce

Každá správná hostitelka se snaží potěšit hosty a sestavit krásný sváteční stůl se studenými předkrmy. Fotky, recepty a tipy na vaření chutná jídla si můžete přečíst náš článek. A nyní vám nabízíme vyrobit si originální svačinu vařená vejce a tresčí játra:

Šest vajec uvaříme natvrdo, scedíme a propláchneme studená voda a osvobodit je z jejich ulit.
Vejce rozpůlíme, vyjmeme žloutky a rozmačkáme je vidličkou.
Tresčí játra smícháme se žloutky a náplň dochutíme lžící oleje, ve kterém byla ryba uložena.
Do náplně podle chuti přidejte sůl, pepř a majonézu. Smíchejte produkty a naplňte poloviny vařených vajec výsledným mletým masem.

Jak vidíte, občerstvení na stůl, jehož recepty vám nabízíme v tomto článku, se připravuje velmi snadno. V tento případ stačí rozbalit plněná vejce na talíři a ozdobte je červeným kaviárem.

Svačina "Raffaello"

Toto jídlo nepatří ke sladkým dezertům a s vyhlášenými sladkostmi ho spojuje jen podobné vzhled. Vaši hosté ale ocení originální přístup a nová chuť. Recept na studený předkrm je velmi jednoduchý:

Čtyři slepičí vejce uvaříme natvrdo, ochladíme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Pomocí jemného struhadla by se mělo nakrájet také 200 gramů tvrdého sýra.
Oloupejte čtyři stroužky česneku ze slupky a protlačte je lisem.
Smíchejte připravené ingredience, přidejte k nim majonézu a dobře promíchejte.
Ze vzniklé hmoty tvarujte malé kuličky (velikost bonbonů stejného jména) a válejte je v předem nasekaných krabích tyčinkách.

Vychlazený předkrm položíme na listy salátu a podáváme.

Rolky s uzenou šunkou

Fantazii začínajících i zkušených kuchařů se meze nekladou. Pokaždé přijdou s novými pokrmy a potěší jimi své hosty. Jaké další studené předkrmy lze podávat na stůl? Na fotografii a recept jednoho z nich se můžete podívat níže:

Kus čerstvý zázvor(asi jeden centimetr) odstraňte kůrku a nasekejte ji co nejvíce.
Ve vhodné misce smícháme 200 gramů nastrouhaného měkký sýr, rozdrcený zelená cibule(jeden svazek) a zázvor. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
Hotovou nakrájenou šunku (150 gramů) položte na desku nebo pracovní plochu stolu.
Plátky rozkrojte napůl a na každý položte jednu lžíci náplně.
Pevné rohlíky srolujte a položte na sklíčko na talíř.
Na dresink v samostatné misce trochu smíchejte šťávu z poloviny citronu olivový olej a vidličkou jídlo šlehejte asi jednu minutu. Pokud chcete, můžete jej přidat mletý pepř, sůl a hořčice podle chuti.
Pomocí štětce potřeme závitky omáčkou.

Pokud připravujete sváteční svačinu předem, zavřete jím talíř potravinářská fólie a vložte do lednice.

Tartaletky s různými náplněmi

Bufet, rozlučka se svobodou, narozeniny popř Nový rok neobejde se bez lahodné tartaletky S lehké výplně. Základ pro toto jídlo můžete zakoupit v obchodě v hotový nebo to udělejte sami. K přípravě náplní by se však mělo přistupovat obzvláště vážně, protože na nich bude do značné míry záviset začátek dovolené. Jak vařit originální občerstvení na stole? Fotografie s recepty - před vámi:

sendviče

Před vámi je nenahraditelné občerstvení na slavnostním stole. Recepty lahodné sendviče si můžete přečíst níže:

Bagetu nakrájejte na plátky a poté každý kousek osušte v toustovači. Na rozehřáté pánvi orestujeme nakrájený fenykl a červenou cibuli a na závěr k nim přidáme nakrájená rajčata. Na krajíčky chleba položte kousek měkkého sýra, poté zeleninu a ozdobte je čerstvými bylinkami.
Nastrouhejte 120 gramů mozzarelly a přidejte 120 gramů konzervované žampiony nakrájíme na tenké plátky. K produktům vložte dvě polévkové lžíce strouhaného parmazánu a nakrájenou zelenou cibulku. Smíchejte ingredience a výslednou hmotu naneste na bagetu, předem rozříznutou na polovinu. Chleba vložte do trouby řeznou stranou nahoru a grilujte pod grilem do zlatova. Když je vše hotové, nakrájejte bagetu na několik kusů a ihned podávejte.
V malé misce smíchejte lžíci dijonské hořčice se lžící medu. čtyři plátky celozrnný chléb na toasty potřete výslednou omáčkou z jedné strany. Na každý plátek sýra položte plátky jablka a asi 50 gramů krůtí šunky. Chlebíčky přikryjeme druhým kouskem chleba a povrch potřeme olivovým olejem.
Bagetu nakrájejte na plátky a kousky osušte v mikrovlnce. Poté chléb potřeme česnekem, namažeme majonézou a na každý plátek dáme pár šprotů. Sendviče ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.

Pokud nejste také zkušený kuchař a bojí se připravit na dovolenou složité pokrmy překvapte své hosty řadou snadno připravitelných předkrmů.

Závěr

Budeme rádi, pokud Vám budou chutnat námi nabízené předkrmy na sváteční stůl. Recepty s fotografiemi vám pomohou připravit se na dovolenou a osobně se setkat s hosty. vysoká úroveň. Tato jídla si určitě zamilují. Jak vidíte, není těžké připravit lahodné občerstvení na stůl. S fotografiemi byly naše recepty jasné a snadno pochopitelné.

Ke každé hostině neodmyslitelně patří slavnostní občerstvení. Hostesky začnou minimálně týden před oslavou vymýšlet, čím budou. A zde hraje roli vše - dostupnost produktů, společnost, která se shromažďuje u stolu, dostupnost času na vaření.

Svačiny se zpravidla vyznačují jednoduchým a dostupné produkty které jsou vždy v obchodech. A pokud je v receptu uvedena konkrétní složka, s vysokou mírou pravděpodobnosti ji lze snadno nahradit.

Často se svačiny dělají pikantní a přidává se k nim česnek. To vám umožní co nejjasněji odhalit chuť a připravit tělo na hlavní jídla. Pokud se však bojíte, že vám svačiny zůstanou na stole kvůli česneku, podávejte některé z nich nikoli po porcích, ale v společné jídlo. Boky salátové mísy namažte stroužkem česneku. Dodá potřebné aroma, ale nepřenese vůni do samotných produktů.

Účelem svačiny není zasytit, ale propuknout chuť k jídlu. Připravte si jich proto několik druhů. Je žádoucí, aby byly s masem, mořskými plody a jen zeleninou - je těžké předvídat, možná jeden z vašich hostů právě drží dietu. A nabídkou na výběr z několika občerstvení nejen zaplníte stůl, ale také budete působit dojmem starostlivé hostitelky.

Jak vařit sváteční občerstvení - 15 druhů

Slavnostní občerstvení - "Výborné"

Tento sváteční předkrm vyniká svou svěžestí a lehkostí. Přes to všechno je neuvěřitelně uspokojující. Mini-canapes "Refined" nezaberou mnoho času, což je nesmírně důležité v procesu přípravy na oslavu. Navíc je velmi žádoucí udělat je den před hostinou, aby byly namočené. A to je skvělá příležitost nechat si na dovolené méně věcí.

Ingredience:

Hotové koláče "Napoleon" - 3 ks
Konzerva saury - 1 plechovka (240 g)
Sýr - 300 gr
Vejce - 3 ks
Majonéza - 200 gr
Olivy - na ozdobu

Vaření:

Ve fázi přípravy je nutné uvařit vejce natvrdo a vychladit.

Do velké nádoby nebo na plech položte první koláč. Potřeme majonézou a vložíme na ni vidličkou rozmačkanou vidličkou spolu s tekutinou.

Druhý koláč potřeme z obou stran majonézou, první jí pokryjeme a dáme na něj sýr nastrouhaný na hrubém struhadle.

Třetí koláč, také potřete majonézou z obou stran. Na to dejte nastrouhaná vejce.

Předkrm pošleme do lednice louhovat alespoň 5 hodin. Čím déle bude ležet, tím lépe se koláče promočí a chuť bude jemnější.

Před podáváním nakrájíme předkrm na malé kousky. Na každý vložíme párátko s olivou a vše dáme na velkou mísu.

Slavnostní občerstvení "Gourmet" nevyžaduje mnoho problémů a nezůstává na stole dlouho

Další možnost občerstvení, kterou lze připravit do budoucna. Paštika z kuřecí Ledvina jíst skoro všechno. Je poměrně dietní a má příjemnou texturu. V éře mládí našich matek a babiček se paštiky dávaly na stůl do misek. Tato možnost kuřecí paštika zahrnuje podávání porcí a vynikající design.

Ingredience:

Kuřecí játra - 0,5 kg
Cibule - 2 ks (velká)
Mrkev - 1 kus
Česnek - 3 stroužky
Rostlinný olej - 30 ml
Máslo - 100 gr
Tymián - 0,5 lžičky
Šalvěj - 0,5 lžičky
Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
Mleté nové koření - ¼ lžičky
Sůl - 0,5 lžičky
Koňak - 2 polévkové lžíce
listy salátu
Zelenina

Vaření:

Tento recept nevyžaduje dlouhodobou přípravu surovin. Kuřecí játra je třeba umýt, očistit od přebytečných žil a filmů (pokud existují), nechat vodu vytéct. Mrkev a cibuli nakrájejte náhodně na malé kousky. (Mrkev lze nastrouhat na hrubém struhadle). Česnek nasekáme nadrobno

Na rozpálenou pánev nalijte slunečnicový olej a počkejte několik sekund, než se zahřeje. Vhoďte cibuli a mrkev. Zeleninu restujte na středním plameni asi 4 minuty. Když jsou cibule a mrkev měkké, přidejte nadrobno nakrájený česnek, tymián a šalvěj. Zeleninu smícháme s kořením, necháme asi minutu dusit, aby se chutě spřátelily a přidáme kuřecí játra.

Smíchejte všechny přísady. Přikryjeme a za občasného míchání dusíme na mírném ohni 8-10 minut. Dávejte pozor na připravenost, pokud po této době z jater vyteče krev, vydržte ještě pár minut.

K játrům přidejte 2 lžíce koňaku. Dobře promícháme a necháme na mírném ohni provařit asi 1 minutu. Víko by nemělo být zakryté, aby se odpařily alkoholové výpary. Přidejte pepř, sůl a máslo. Promíchejte a nechte mírně vychladnout, asi 10 minut.

Hotovou játrovou hmotu proměňte ponorným mixérem na homogenní pyré.

Hlubokou obdélníkovou bochníkovou nebo dortovou formu vyložte potravinářskou fólií. Na to položte připravenou hmotu a pevně ji zhutněte. Pevně uzavřete fólií nahoře a nechte při pokojová teplota do úplného vychladnutí. Poté dejte na 4-6 hodin do lednice, nejlépe přes noc.

Po uplynutí této doby paštiku opatrně vyjmeme z formy, uvolníme z fólie a dáme na misku s listy salátu. Před podáváním paštiku opatrně nakrájejte na porce a poté ozdobte bylinkami.

Slavnostní předkrm je připraven.

Bez tradiční palačinky ani jedna hostina není ušetřena. Doba se však mění a palačinky vyžadují pestrost. Nedílnou součástí našich životů Japonská kuchyně a různé sushi teď se nikdo nediví. Tento recept je kombinací tradice a inovace. Originální předkrm palačinky s pikantní červenou rybou.

Ingredience:

Červená ryba - 250 gr
Červený kaviár - 50 g
Brambory - 300 gr
Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
Máslo - 50 gr
Vejce - 2 ks
Mléko - 0,5l
Mouka - 2 šálky
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l
Sůl, cukr - podle chuti

Vaření:

Připravte si palačinky. K tomu důkladně promíchejte dvě vejce se špetkou soli a horským cukrem. K této směsi přidáme 0,5 l mléka a postupně přidáváme 2 hrnky mouky. Pro urychlení procesu je lepší šlehat mixérem. Ale pokud se cítíte pohodlněji, když to děláte s metličkou, použijte ji. Po důkladném promíchání nechte těsto na palačinky 10-15 minut odpočinout a mouka se rozsypala. Poté bude jasné, zda se jedná o optimální hustotu. Pokud je těsto husté, přidáme vodu nebo mléko.

Do těsta nalijeme slunečnicový olej, dobře promícháme a na suché pánvi smažíme palačinky.

Pokud nemáte po ruce mixér nebo dobrou metlu, ale chcete palačinky, nahraďte polovinu mléka slaná voda s plynem. Bublinky ve vodě budou s moukou skvěle pracovat. A i když máte ve svém arzenálu jen vidličku, vaše palačinky budou bez hrudek. Hlavní je, že po důkladném promíchání všech surovin necháme těsto 7-10 minut odstát.

Brambory oloupeme, omyjeme, náhodně nakrájíme a uvaříme. Do hotových brambor přidejte máslo, zakysanou smetanu a rozmačkejte na jakýkoli způsob, na který jste zvyklí.

Červené ryby nakrájejte na dlouhé tenké tyčinky

Palačinku potřeme bramborovou kaší. Ustupte několik centimetrů od okraje a položte pruh červené ryby a kaviáru. Palačinku pevně srolujte.

Zabalené palačinky nakrájejte na malé kousky o tloušťce 4-6 cm.

Rychlé, krásné a chutná svačina- připraven. Rohlíky můžeme podávat na prkénku nebo na talíři.

Při přípravě slavnostní tabule vždy chcete své hosty potěšit něčím neobvyklým. Se všemi druhy rohlíků teď nikoho nepřekvapíte, ale většinou používají moučný základ. Předkrm "Něžnost" je neobvyklý v tom, že na tento rohlík není mouka vůbec potřeba. Proto je vhodný i pro ty, kteří drží dietu.

Ingredience:

Mrkev - 400 gr
Vejce - 4 ks
Sýr Ricotta (lze nahradit jakýmkoli smetanovým sýrem) - 250 gr
Česnek - 2 stroužky
Kopr - 1 svazek
Máslo - 50 gr
Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce
Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Rozehřejte pánev na sporáku. Dejte máslo a přidejte lžíci slunečnicového oleje, aby se nepřipálilo. Nalijte mrkev do pánve. Osolíme, přidáme černý pepř a přikryté dusíme 15–20 minut.

Vezměte 4 vejce a opatrně oddělte žloutek od bílkovin. Bílky vyšlehejte mixérem se špetkou soli, dokud nevznikne silná pěna se stabilními vrcholy.

Uvařenou mrkev nalijte do vhodné nádoby a vychladněte. Poté k ní přidejte 4 žloutky a dobře promíchejte. Postupně po malých porcích přidávejte bílkoviny a jemně míchejte metličkou, aby se v hmotě udržely vzduchové bubliny.

Položte silikonovou podložku na plech nebo pergamenový papír. Směs rovnoměrně rozetřeme a pečeme v troubě 10-15 minut na 180°C.

Zatímco se hmota peče, vyložte tavený sýr do mísy a lisem na česnek do ní prolisujeme 2 stroužky česneku. Přidáme nadrobno nasekaný kopr, osolíme, opepříme podle chuti a dobře promícháme vidličkou.

Připravenou vaječno-mrkvovou směs vyjmeme z trouby, navrch pomažeme sýrem a bylinkami a opatrně svineme do rolády. Pevně zabalte do potravinářské fólie a dejte přes noc do lednice. Pokud nemáte tolik času na čekání, tak 3-4 hodiny budou stačit.

Vychladlou a namočenou roládu nakrájíme ostrým nožem na porcované kousky a položíme na mísu. Předkrm můžete ozdobit zelení popř čerstvá zelenina. Zapojte fantazii a vaše svačina bude dokonalá.

Tyto slané koule vždy vyniknou na svátečním stole. Vypadají velmi úhledně. A jejich malá velikost umožňuje každému hostu ochutnat předkrm a ponechat v žaludku prostor pro další pokrmy. A kombinace produktů je zde harmonická a promyšlená.

Ingredience:

Konzervovaná tresčí játra - 1 plechovka
Brambory (vařené ve slupce) - 2 ks
Tvrdý sýr - 50 gr
Středně velká cibule - 2-3 ks
Vejce - 2 ks
Zelená petržel - 1 svazek
Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce. l
Sezam - 3 polévkové lžíce. l
Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Vejce uvaříme, ochladíme a oloupeme. Brambory uvařte v „uniformě“ a stejným způsobem je oloupejte. V tomto ohledu lze všechny vážné přípravné práce považovat za dokončené.

Vejce, brambory a tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Tresčí játra rozmačkáme vidličkou. Cibule jemně nakrájíme a nakrájíme zelí.

Všechny ingredience dejte do mísy, přidejte sójová omáčka a důkladně promíchejte. Podle chuti osolíme a opepříme.

Vytvarujte malé kuličky, velké asi jako střední kaštan. Je dobré je obalit v sezamu, který lze předem osmažit.

Náš jednoduchý, ale lahodný předkrm je hotový. Zbývá dát na pokrmy pikantní kuličky s tresčími játry a podávat.

Variace na téma salátu "Sleď pod kožichem", vyrobená v podobě originálního předkrmu, se proměnila v bramborové jahody s makrelou. Ingredience na obě jídla jsou podobné, ale podání předkrmu má svou vlastní chuť. Za prvé si nemusíte nic brát ze společné salátové mísy – každá jahoda je samostatná porce. a za druhé, světlé občerstvení dokáže ozdobit jakýkoli stůl.

Ingredience:

Makrela pikantní solení- ½ kusu
Brambory - 600 gr.
Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce
Mletý muškátový oříšek - ½ lžičky
Vařená řepa - 1 ks.
Sůl - ½ lžíce
Červená cibule - ½ kusu
Vlašské ořechy - 20 gr
Tavený sýr (měkký) - 50 gr
petržel
sezamová semínka

Vaření:

Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme náhodně a vaříme do měkka. Poté přidejte 1 polévkovou lžíci rostlinný olej a 1/3 lžičky muškátový oříšek. Připravte si pyré tak, jak jste zvyklí.

1 středně velký filet z makrely, zcela zbavený pecky a nakrájený na malé kostičky. Polovinu cibule nakrájíme nadrobno a přidáme k rybě. Pošlete tam nasekané vlašské ořechy a tavený sýr. Výslednou hmotu dobře promíchejte.

V ruce rozetřeme asi 1 cl mírně vychladlého pyré, doprostřed dáme rybí hmotu a vytvarujeme bramborovou jahodu s pikantní náplní. Předložit jahodové polotovary na stole.

Uvařenou červenou řepu nastrouháme na jemném struhadle a pomocí gázy z ní vymačkáme šťávu. Nyní lžící namáčejte jahody do šťávy a vraťte je na prkénko oschnout.

S pomocí listů petržele udělejte jahodám culík a sezamová semínka budou hrát roli semínek.

Zbývá dát předkrm na talíř a jahodová nálada bude na stole vládnout i v zimě.

Navzdory originálnímu a vynikajícímu servírování je "Log" připraven rychle a ingredience pro něj jsou k dispozici. tradiční výrobky, použitý v předkrmu, osloví téměř všechny hosty shromážděné u stolu.

Ingredience:

Kuřecí játra - 600 gr
Cibule - 1 ks.
Rafinovaný slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l
Mléko - 50 ml
Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. l
Krém 33% - 150 ml
Sůl - 0,75 lžičky
Tavený sýr - 200 gr
Slepičí vejce - 3 ks

Vaření:

Poleno se skládá ze dvou částí - sýrový a vaječný koláč a paštika z kuřecích jater. Začneme přípravou paštiky. Chcete-li to provést, odstraňte žíly z jater a nakrájejte na kousky. Cibule nakrájená na malé kostičky.

Na rozpálenou pánev nalijeme slunečnicový olej a za občasného míchání opečeme játra s cibulí do měkka.

Ke konci vaření nalijte do pánve smetanu, podle chuti osolte, opepřete, promíchejte a vše prohřívejte na středním plameni 1-2 minuty.

Hotová játra se smetanou vložte do mixéru a rozmixujte dohladka, homogenity.

Pro přípravu tvarohového a vaječného koláče je třeba smíchat vejce, mléko, mouku a dobře vyšlehat metličkou. V hotová hmota přidejte tavený sýr nastrouhaný na středním struhadle. Vše důkladně promícháme.

Hlubokou formu 20x30 cm vyložte pečicím papírem, vložte do ní sýr a vaječnou hmotu a pečte v troubě vyhřáté na 190 °C 10-12 minut.

Hotovou omeletu otočte a ještě horkou odstraňte pergamen.

Navrch dáme 2/3 náplně, rovnoměrně rozetřeme a pevně svineme do rolády. Špalek pevně zabalte do fólie, nechte mírně vychladnout a dejte na 1 hodinu do lednice.

Z kulatiny odřízněte několik kusů, které v procesu dekorace budou hrát roli uzlů.

Vezměte misku, položte na ni poleno a namažte zbylou játrovou hmotou. Odříznuté části-uzly položte na poleno. A také je ozdobit paštikou. Pomocí vidličky vytvořte reliéf kůry.

Originální předkrm, který bude vypadat vhodně na slavnostním stole, je připraven. Vypadá skvěle a jeho výroba zabrala trochu času.

Tento předkrm je skutečná hůlka zachránce života. Pokud hosté varovali před příjezdem doslova půl hodiny předem a zbyl čas jen na útěk do obchodu. Vhodné je podávat i ke svátečnímu stolu, pokud na něj plánujete dát víno. A nebojte se, pokud byste Philadelphii nenašli v nejbližším obchodě poblíž vašeho domova. Je docela možné jej nahradit jakýmkoli smetanovým sýrem a dokonce i šlehaným tvarohem.

Ingredience:

Sýr Philadelphia nebo podobný smetanový sýr - 200 gr
Hrozny bez pecek 0,5 kg
Nesolené pistácie ½ šálku
listy salátu - svazek

Vaření:

Pokud jsou pistácie ve skořápce, musí se nejprve oloupat. Dále by se měly drtit, ale ne na mouku, proto není mlýnek na kávu pro tyto účely vhodný. Můžete si vzít váleček nebo pistácie trochu rozdrtit mixérem (ujistěte se, že se nepřehřívají).

Příprava předkrmů nemůže být jednodušší. Pro usnadnění práce můžete nosit rukavice nebo si neustále navlhčit ruce studenou vodou.

Lžičkou odlomte kousek smetanového sýra. V dlaních trochu zploštíme a vložíme dovnitř hrozen.

Kouleme kouli. Vložíme do nádoby s pistáciemi a posypeme ze všech stran.

Kuličky rozložíme na misku ozdobenou listy salátu.

Originální předkrm je připraven. Přes veškerou svou jednoduchost se skvěle hodí k vínu a harmonicky doplní váš stůl.

Vzduchové profiteroly jsou vždy vhodné ke stolu. Pokud jsme je v dětství vnímali výhradně jako dezert, pak s věkem se náplně pro ně staly nejen sladkými. Kombinací krabího masa, sýra, čerstvé okurky a umístěním toho všeho do profiteroles můžete získat skvělý předkrm. Jeho příprava navíc nezabere mnoho času.

Ingredience:

Profiteroly z choux pečivo- 10 kusů
Krabí maso - 240 gr
Vejce - 3 ks
Tavený sýr - 100 gr
Čerstvá okurka - 1 ks.
Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
zelená cibule - malá parta
Majonéza - 3-4 polévkové lžíce. l
Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Kupte si profiteroly v obchodě nebo si předem vyrobte vlastní.

Vejce a krabí maso nastrouháme na jemném struhadle.

krabí maso a krabí tyčinky těžko strouhat. Aby to bylo mnohem jednodušší, dejte je asi na 30 minut do mrazáku. Pamatujte však, že pokud krabí maso přemrazíte, nebude možné s ním pracovat a riskujete ztrátu času.

Zelenou cibulku a okurku nakrájíme na malé kostičky.

Tavený sýr nastrouháme na jemném struhadle a v samostatné misce smícháme s majonézou.

Směs přendejte do mísy s vejci a krabím masem. Přidejte také konzervovanou kukuřici. Směs důkladně promíchejte. Podle chuti osolíme a opepříme. Volitelný. Můžete vylisovat stroužek česneku.

Udělejte řez v profiteroles a naplňte je hotová nádivka. Položte na talíř a můžete podávat. Takový předkrm bude chutný jak okamžitě, tak po malém vyluhování.

Originální recept na "Amanitas" zpestří sváteční stůl. Skládá se z jednoduchých součástí a je snadné jej reprodukovat.

Ingredience:

Cherry rajčata - 300 gr
Vejce - 2 ks
Šunka - 200 gr
Tvrdý sýr - 200 g
Koprová zelenina - 50 gr
Majonéza - balení
Salátová směs - balení
Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Vejce na tvrdo. Chladný, čistý. Nastrouhejte na velkém struhadle. Sýr také nastrouháme na hrubém struhadle. Šunku nakrájíme na malé kostičky. Ve vhodné nádobě smíchejte všechny připravené ingredience. Ochutíme majonézou, podle chuti osolíme a opepříme, promícháme do hladka.

Okurku nakrájíme na plátky o tloušťce cca 0,5 cm, cherry rajčata rozpůlíme.

Na talíř naaranžujte listy salátu a nasekaný kopr. Navrch položte plátky okurky.

Začneme tvořit houby. K tomu odeberte hotovou hmotu lžičkou a vytvořte z ní kuličky. Pokládáme je na podstavce od okurek. To bude základ houby. Dále dáme na kýtu půlku rajčete - čepice je hotová. Zbývá proměnit houbu v muchovník. K tomu dáme na čepici majonézové tečky.

Stačí půl hodiny a originální sváteční muchomůrky jsou hotové.

Nyní se lilek dá koupit v obchodě po celý rok, Svačina " těšinský jazyk» své hosty můžete hýčkat nejen v létě. Ona se stane pikantní přídavek na různé pokrmy a skvěle se hodí k silným nápojům.

Ingredience:

Lilek - 1 kg
Rajčata - 2-3 kusy
Česnek - 2 stroužky
Majonéza - 20 gr
Slunečnicový olej - 100 ml
Sůl podle chuti

Vaření:

Lilek nakrájíme na tenké plátky a posypeme solí. To je nutné nejen proto, aby se vzdaly hořkosti (nyní již lilky nejsou hořké), ale také proto, aby z nich „vytáhly“ vodu.

Nechte lilek hodinu a půl odstát, dobře opláchněte, vyždímejte a osušte papírovou utěrkou.

Pečený lilek. Takto připravené vezmou mnohem méně oleje.

Rajčata nakrájíme na malé plátky.

Česnek prolisujeme lisem na česnek a smícháme s majonézou. Pokud se bojíte, že se předkrm ukáže být příliš horký, vezměte 1 stroužek česneku.

Opečené lilky potřeme připravenou směsí. Navrch položíme plátek rajčete a stočíme do rolády.

Předložit hotové rohlíky na talíři zdobené listy salátu.

Lahodný a velmi oblíbený předkrm "Teschinský jazyk" je připraven. V sezóně se dá připravit nejen na sváteční stůl.

Sváteční stůl si vždy žádá pestrost. Překvapte své hosty čerstvým předkrmem s avokádem, okurkou a krabí maso. Harmonická kombinace produkty dodávají tomuto předkrmu lehkost, navzdory přítomnosti majonézy v něm.

Ingredience:

Krabí maso - 150 gr
Avokádo - 1 ks.
Okurka - 1 ks.
Tvaroh - 60 gr
Majonéza - 1 polévková lžíce
Zelení - podle chuti
Tartaletky hotové - 1 balení
Citronová šťáva - podle chuti
Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

zralý, měkké avokádo překrojíme napůl a vyjmeme pecku. Z ovoce vydlabejte lžící dužinu. Pokud chcete slupku použít místo formiček na svačiny, dužinu vyjměte opatrně, abyste nepoškodili stěny ovoce.

Dužinu rozmačkáme vidličkou, přidáme sůl, pepř a citronová šťáva chuť.

Avokádo je ovoce bohaté na železo. Na 100 gramů výrobku obsahuje 0,6 mg železa. Na vzduchu proto avokádo rychle tmavne a ztrácí svůj atraktivní vzhled, což je při vaření vysoce nežádoucí. slavnostní občerstvení. Aby se zabránilo zhnědnutí, pokapejte dužinu avokáda šťávou z citronu nebo limetky. To pokrmu nejen dodá chuť, ale také zabrání ztrátě barvy. Stejné pravidlo platí pro jablka.

Krabí maso nakrájíme na malé kostičky a přidáme k dužině avokáda. Tam také pošlete okurku, nastrouhanou na středně velkém struhadle, stejně jako tvaroh. Vše ochutíme majonézou a důkladně promícháme. Pokud chcete, můžete přidat jemně nasekaný kopr.

Převážná část práce byla vykonána. Zbývá zařídit krásné občerstvení.

Možností doručení může být několik. Nejprve použijte avokádové lodičky. Druhý - příspěvek slaná svačina do připravených tartaletek.

Slavnostní předkrm s krabím masem - připraven. to skvělá alternativa zná každá hostitelka salát s krabím masem a konzervovanou kukuřicí.

Tento vydatná varianta občerstvení na sváteční stůl, stejně dobré studené i teplé. U stolu se "Páví ocas" lilku s třeskem rozchází. A měli byste mít na paměti – předkrm je porcovaný, a proto si připravte tolik voňavých culíků, kolik byli hosté pozváni.

Ingredience na 2 porce:

Lilek - 2 ks
Tvrdý sýr (který se dobře rozpouští) - 200 gr
Rajčata - 500 gramů
Česnek - 2 stroužky
Slunečnicový olej - 50 g
Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Lilek nakrájejte na tenké pláty ve směru od nosu k ocasu, ale nekrájejte úplně. Ocas lilku je základem ocasu, na kterém vše spočívá.

Rajčata nakrájejte na plátky a 150 gramů sýra na tenké plátky.

Prolisované lisem na česnek nebo nadrobno nasekaný česnek smícháme se solí. Touto směsí potřete každý plátek vějíře lilku. Dále na ně položíme plátky rajčat a plátky sýra.

Hluboký plech vyložíme alobalem a vymažeme tukem slunečnicový olej. Jemně na něj položte výsledné "sendviče" a rozložte je jako vějíř.

Předehřejte troubu na 180 °C a misku tam vložte na 30 minut. Po uplynutí této doby vyjmeme „ocásky“ z trouby a navrch posypeme zbylým sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle. Jakmile sýr zhnědne, je předkrm hotový.

Existují dva způsoby, jak podávat "Peacock Tail" - nebo jej přinést na stůl na plechu a rozložit jej přímo před hosty. Nebo rovnou po porcích na talíř pro každého.

Mořské plody na svačinu jsou mnohem lepší než maso. A to není překvapující, protože jsou lehké, umožňují vám povzbudit chuť k jídlu a připravit žaludek na hlavní jídla. Originální předkrm z chobotnice plněný tvarohem a krevetami bude tím receptem, který si hosté vyžádají.

Ingredience:

Chobotnice - 3 ks
Tvaroh - 400 gr
Krevety - 200 gr
Česnek - 3 stroužky
Sůl - podle chuti
Zelená cibule - 3 peří
Červená paprika - 1 ks.
Majonéza - 2 polévkové lžíce. l
Směs mleté papriky - 1 lžička

Vaření:

Chobotnice důkladně očistěte. Odstraňte kůži a všechny membrány. Odstraňte ploutve.

Česnek a bylinky nasekáme nadrobno. Paprika nakrájená na kostičky.

Tvaroh spojíme s majonézou, přidáme česnek, bylinky, papriku, směs paprik a důkladně promícháme.

Pokud jsou krevety syrové, vařte je 5 minut v osolené vodě a odstraňte skořápky. Ale můžete si koupit balíček hotových krevet.

Všechny ingredience smícháme dohromady, podle chuti osolíme a opepříme. Nádivka pro chobotnice je připravena.

Korpusy olihní vařte v mírně osolené vodě 2–4 minuty. Je důležité je nepřevařit, jinak budou gumové.

Chobotnice dejte do cedníku a zalijte je studenou vodou.

Připravené korpusy pevně naplňte tvarohovou směsí a dejte na několik hodin do lednice. Před podáváním chobotnici nakrájíme na porce.

Lehká svačina - hotovo.

Lavash - univerzální základna na různé občerstvení. Pokaždé, když do něj zabalíte jinou náplň, získáte úplně jiný pokrm. Tato verze předkrmu obsahuje ve svém receptu krabí tyčinky, které vám umožní vytvořit chutné, uspokojující a zároveň, rozpočtový pokrm. Použít můžete i šunku, kuřecí maso nebo rybu.

Ingredience:

Lavash tenký - 2 kusy
Vejce - 3 ks
Krabí tyčinky - 200 gr
ruský sýr - 100 gr
Tavený sýr - 200 gr
Česnek - 3-4 stroužky
Zelení (petržel, kopr, zelená cibule) - podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Majonéza - 200 gr

Vaření:

Připravte si všechny ingredience na pita rolku. K tomu uvařte vejce natvrdo, vychladněte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Krabí tyčinky nasekáme nadrobno. Česnek propasírujeme lisem na česnek. Přidejte jemně nakrájenou zeleninu, ochuťte vše majonézou a dobře promíchejte.

Na stůl rozprostřete 1 pita chléb a opatrně jej potřete polovinou náplně. Snažte se to rozdělit rovnoměrně. Dále položte druhý pita chléb a potřete ho druhou polovinou náplně.

Nyní opatrně a opatrně srolujte pita chléb do těsné rolky. Je vhodné zabalit do potravinářské fólie nebo fólie.

Roládu dejte na 3-4 hodiny do lednice, nejlépe na noc.

Před podáváním odstraňte fólii a nakrájejte na kousky o tloušťce 3-4 cm.

Takový předkrm je vhodný v tom, že se dá připravit den před oslavou a nejenže neztratí chutnost, ale bude ještě pikantnější a bohatší.

Krásné studené předkrmy vlastníma rukama

Krásný design studených předkrmů je zárukou jedinečnosti vašeho svátečního stolu a sváteční nálady. Použitím běžné produkty můžete vytvořit skutečná umělecká díla! Vzpomeňte si, jaká nádherná řemesla jste dělali jako malí, a nyní máte příležitost, alespoň na krátkou dobu, ale vrátit se do dětství a dát průchod své fantazii. Teprve nyní budou všechna vaše řemesla nejen krásná, ale také velmi chutná.

Nabízím nejoblíbenější, krásné a velmi chutné studené předkrmy na sváteční stůl s popisem a fotografiemi, které můžete udělat vlastníma rukama.

Originální a krásný salát v kuličkách

krásný salát z kuliček

Ingredience:

Vařená rýže - 1 šálek;
Žádný rybí konzervy- 1 banka;
vařená vejce - 3 kusy;
Majonéza - 3 tabulky. lžíce;
Hromada čerstvého kopru;
Čerstvá mrkev - 1 kus

Příprava kuliček:

1) Smíchejte v misce vařená rýže, ryby (rozmačkané vidličkou), jemně nakrájené bílkoviny (na jemném struhadle), ochutíme majonézou, solí a pepřem.

2) Čerstvou mrkev nastrouháme na jemném struhadle.

3) Žloutky nastrouháme na jemném struhadle.

4) Zelený kopr opláchněte, důkladně osušte, nakrájejte na co nejmenší kousky.

5) Ingredience v míse vyválíme na kuličky.

6) Část kuliček vyválejte v zeleni, část nastrouhanou mrkev, část nakrájené žloutky.

7) Položte barevné kuličky na krásnou misku pokrytou listy salátu.

Tvarohové kuličky se zeleninovým salátem

Salát s tvarohovými kuličkami

Ingredience:
Pro míče:

500 g tvarohu;
1 malá mrkev;
1/2 svazku kopru;
hrst nasekaných vlašských ořechů;
1 st. l. rostlinný olej;
1 žloutek;
1 lžička kmín;
špetka soli.

Na zeleninový salát:

Čerstvá okurka - 2 kusy;
Ředkvičky - 100 gramů;
svazek zelené cibule,
Banda petrželky;
Listy salátu.

Vaření:

1) V misce vidličkou rozmačkáme tvaroh.

2) Přidejte jemně nastrouhanou mrkev, vlašské ořechy, nasekaný kopr, rostlinný olej, sůl. Dobře promíchejte.

3) Z výsledné směsi vytvořte mokrýma rukama krokety ve formě kuliček, dejte na 30 minut do lednice.
4) Na misku položíme listy salátu, na listy salátu položíme plátky okurky a ředkvičky, posypeme nakrájenou zelené cibule a petrželkou.

5) Na připravené zeleninový salát vyskládáme tvarohové krokety, posypeme strouhaným žloutkem a kmínem.

Bramborové kuličky na ozdobu

Bramborové kuličky jako ozdoba

Ingredience:

Brambory - 800 gramů;
Máslo - 50 gramů;
Kuřecí vejce - 1 kus (na bramborovou kaši);
Červený a černý mletý pepř, sůl podle chuti
Pšeničná mouka - 40 gramů;
Rostlinný olej na hluboké smažení

Příprava bramborových kuliček:
1) Brambory omyjeme, oloupeme, uvaříme do poloviny a slijeme vodu.

2) Bez vychladnutí brambory rychle rozdrťte.

3) Přidejte předem rozpuštěné horké máslo, syrové vejce, podle chuti osolíme a opepříme, opět dobře utřeme a vmícháme bramborovou kaši.

4) Formujte z teplého bramborová kaše kuličky o průměru asi 5 cm, které obalíme v mouce nebo strouhance.
5) Ve velké pánvi s vysokými stranami nebo v hrnci zahřejte rostlinný olej k varu a smažte na něm. bramborové kuličky dozlatova.
Podáváme horké jako přílohu, ozdobené čerstvými bylinkami.

Sýrové kuličky s olivami a mandlemi

Kuličky s olivami a mandlemi

Ingredience:

Sýr - jakýkoli;
Česnek - podle chuti;
Majonéza - podle chuti;
Olivy - podle počtu kuliček
Mandlové ořechy - podle počtu kuliček;
čerstvé koprové zelené

Příprava sýrových kuliček:
1) Sýr (jakýkoli) nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte velmi jemně nasekaný česnek (protáhněte lisem).
2) Poté do směsi přidejte trochu majonézy, dokud nevznikne plastická hmota, dobře prohněteme a promícháme.
3) Do středu každé olivy vložte mandli.

4) Vyrobit z sýrová hmota tortillu, vložíme olivu plněnou mandlemi, stočíme do kuliček.

5) Kopr omyjeme, velmi dobře osušíme a nasekáme nadrobno. Čím je kopr sušší a jemněji nakrájený, tím pohodlnější je koule oséchat.

6) Kuličky rolujte v jemně nasekané zelenině a dejte na krásné jídlo.

Sýrové kuličky s rajčaty

Ingredience:

Sýr - 200 g;
Cherry rajčata - 150 g;
Česnek 2 stroužky (prolisované lisem);
Mletý pepř - podle chuti;
Měkký sýr - 2 polévkové lžíce. 1;
Máslo nebo měkký sýr - 1 polévková lžíce;
Čerstvý svazek kopru a petrželky;
Sezamová semínka.

Příprava sýrových kuliček:
1) Sýr nasekáme, rozmačkáme vidličkou, přidáme sýr nebo změklé máslo, česnek, černý pepř.

2) Mixujte do hladka.

3) Připravte rajčata. Umyjte a osušte.

4) Celá rajčata musí být umístěna uvnitř hmoty, k tomu si na dlani udělejte dort, položte rajče, srolujte a vytvarujte do koule.

5) Kuličky obalte v jemně nasekané petrželce nebo kopru. Je lepší vzít kopr (bude to krásnější) a pak v sezamu.

6) Dejte do lednice na 30-40 minut. Svačina je hotová.

Kuličky z červené řepy se sledě

Kuličky z červené řepy se sledě

Ingredience:

Vařená řepa - 3 kusy;
Tvrdý sýr (jemně nastrouhaný) - 200 gramů;
Vejce - 3 kusy;
Sleď (filé) - 150 gramů;
Majonéza - podle chuti;
Zelený kopr a petržel - na ozdobu

Příprava kuliček:

1) Řepu nastrouháme.

2) Filet ze sledě nakrájíme na velké kostky.

3) Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme, nastrouháme.

4) Přidejte vejce k řepě, přidejte polovinu strouhaný sýr a 1 polévková lžíce majonézy.

5) Z řepy vytvarujte koláčky, doprostřed každého vložte kousek sledě, srolujte do koule.

6) Ozdobte zelí a kapkou majonézy.

Rohlíky se salámem a smetanovým sýrem

Salámová rolka se smetanovým sýrem

Ingredience:

Máslo (změkčené) - 5 kg;
Salám (nakrájený na tenké plátky) - 300 g;
bulharský Zelený pepř(nakrájené na tenké proužky) - 1 kus;

Příprava salámových rohlíků:

1) Na stůl rozprostřete potravinářskou fólii, vyložte sýr, přikryjte další vrstvou fólie a válečkem rozválejte na centimetr silnou vrstvu.

2) Opatrně odstraňte fólii a salám potřete po celém povrchu sýra, poté znovu přikryjte fólií a opatrně otočte.

3) Odstraňte fólii z druhé strany a na sýr rozprostřete zelenou papriku.

4) Nyní to vše srolujte do těsné role a nezanechejte žádné vzduchové mezery.

5) Řezejte velmi ostrým nožem, přičemž čepel neustále otírejte.

Podávejte tak, že rohlíky položíte na kulatou sušenku.

Rohlíky s červenou rybou v lavash

Tenký arménský lavash

Ingredience:

Lavash (arménský tenký);
Filé z červené ryby;
čerstvé zelené

Příprava rohlíků z pita chleba:

1) Položte potravinářskou fólii nebo fólii na rovný povrch.

2) Položte pita chléb na film nebo fólii.

Červená ryba se valí v lavash

3) Pita chléb rovnoměrně potřete máslem nebo sýrem.

4) Filet z červené ryby nakrájejte na tenké plátky a rovnoměrně rozprostřete na máslo nebo sýr.

5) Čerstvou zeleninu nakrájejte nadrobno a posypte jím rybu.

6) Nyní pomocí potravinářské fólie nebo fólie pevně srolujte plněný pita chléb do role a zafixujte.

7) V případě potřeby ořízněte (nařízněte) okraje pita chleba a dejte rolku asi na hodinu do lednice.

8) Po uplynutí doby rolku vyjmeme z lednice a nakrájíme tenkým ostrým nožem na válečky o tloušťce 2 cm.

9) Při podávání pokládáme závitky na misku, ozdobíme bylinkami.

Šunkové závitky s nádivkou

Šunkové závitky

Ingredience:

Šunka
Párátka (pro upevnění rolí);
Čerstvá okurka nebo čerstvé zelí;
Konzervovaná kukuřice;
Slepičí vejce;
čerstvá mrkev;
Majonéza - podle chuti;
Sůl, pepř - podle chuti

Zavažte šunkové rolky zelené pero Luke

Množství ingrediencí závisí na počtu vařených rohlíků.

Složitost receptu spočívá v tom, že šunku a okurku bude nutné nakrájet najemno.

Místo párátek můžete k fixaci rohlíků použít čerstvé cibulové peří nebo sýr copánku.

Příprava rohlíků:

Začneme s přípravou náplně.

1) Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme, nakrájíme najemno nebo nastrouháme na jemném struhadle.

Svažte šunkové rolky sýrem s copánkem

2) Mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle.

3) Otevřete sklenici kukuřice, vypusťte tekutinu. Je lepší dát obsah sklenice do cedníku - veškerá tekutina tak vyteče.

4) V míse smícháme vejce, mrkev a kukuřici a dochutíme majonézou, solí a pepřem podle chuti. Nepřidávejte moc majonézy, náplň by neměla být tekutá.

5) Pokud se rozhodnete dát do závitků okurku, pak ji nakrájejte na tenká kolečka. Pokud je čerstvé zelí - nakrájejte ho na tenké proužky.

6) Šunku nakrájíme na tenké plátky.

7) Na tenké plátky nakrájené šunky rovnoměrně rozložte na tenké plátky nakrájené okurky nebo zelí.

8) Poté vyložíme náplní a šunku s náplní stočíme do rolády.

9) Zafixujte párátkem. Vyjmeme na půl hodiny do lednice.

10) Poté závitky krásně vyskládáme na misku, ozdobíme bylinkami a podáváme.

Šunkové závitky s klobásovým sýrem a mrkví

Šunkové závitky

Náplň do šunkových závitků může být čerstvá mrkev a uzený klobásový sýr.

Příprava šunkových závitků:

1) Čerstvou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

2) klobásový sýr také nastrouhejte na hrubém struhadle.

3) Smíchejte mrkev a sýr, dochuťte majonézou, solí a pepřem podle chuti a podle chuti promíchejte.

4) Náplň dáme na šunkové plasty a párátky tvoříme válečky.

5) Necháme vychladit a podáváme.

Plněné červené rybí rolky

rybí rolky

Ingredience:

Filet z červené ryby (mírně solené);
Smetanový sýr (jakýkoli měkký);
čerstvé zelené

Příprava červených rybích závitků:

1) Rybu nakrájejte na plasty;

2) Na rybu rovnoměrně rozprostřete měkký smetanový sýr;

3) Posypeme jemně nasekanými bylinkami;

4) Formujte rohlíky, fixujte libovolným způsobem.

5) Dejte na 30-40 minut do lednice.

6) Podáváme vychlazené, ozdobíme bylinkami.

Mini lodní sendviče z červených ryb

čluny s jednohubkami

Ingredience:

Černý chléb;
Filet z červené mírně nasolené ryby;
Máslo nebo smetanový měkký sýr;
Cibule;
Zelený hrášek;
listy salátu

Příprava sendvičů:

1) Z černého chleba odřízněte kůrku.

2) Chléb nakrájejte na stejné čtverce nebo obdélníky.

3) Na kousky chleba namažte změklé máslo nebo měkký sýr.

4) Rybí filé nakrájíme na kostky ve velikosti chlebových polotovarů, rybu položíme na plátky chleba se sýrem.

5) Cibuli oloupeme, roztřídíme do vrstev. Řezané proužky - to jsou budoucí plachty.

6) Nasaďte naše „plachty“ na párátka a výsledné „stožáry“ upevněte na sendviče.

7) Na vrcholu „stožáru“ ozdobte hráškem.

8) Slavnostní jídlo ozdobte listy salátu a rozložte výsledné lodičky.

Sendviče (mini) se sleděmi

Canape se sledě

Ingredience:

bílý chléb;
Máslo nebo měkký smetanový sýr;
Sleď solený (filé);
Cibule (červená);
nakládaná okurka

Příprava mini sendvičů:

1) Bílý chléb nakrájejte na stejné kostky nebo tyčinky, osušte v troubě, aby plátky chleba lehce zhnědly.

2) Namažte máslo nebo sýr na chleba.

3) Filet ze sledě nakrájíme na kousky (podle velikosti sendviče).

4) Na máslo nebo sýr položte kousek sledě.

5) Cibuli rozdělíme na vrstvy a nakrájíme na proužky („plachty“).

6) Nasaďte „plachty“ na párátka, vytvořte „stožáry“.

7) Umístěte "stožáry" na sendviče.

8) Položte na „stožár“ plátky nakládané okurky.

Sendviče s červenou rybou a kaviárem

Sendviče s červenou rybou a kaviárem

Ingredience:

Bílý chléb;
Máslo (změklé);
Filé z červené ryby;
Kaviár červený nebo černý;
koprové zelené

Příprava sendvičů:

1) Z chleba odřízněte kůrku.

2) Chléb nakrájejte na stejné kousky.

3) Kousky potřete tenkou vrstvou změklého másla.

4) Filet z červené ryby nakrájejte na tenké plátky o velikosti sendviče.

5) Navrch položíme druhý krajíc chleba potřený tenkou vrstvou másla.

6) Zeleninu nakrájíme nadrobno a posypeme olejem.

7) Kaviár položte jako poslední. Kaviár může být červený nebo černý. Můžete kombinovat a vyrábět vícebarevné sendviče.

8) Sendviče dejte na 30 minut do lednice.

9) Hotové vychlazené sendviče položte na misku pokrytou hlávkovým salátem. Podávejte ke stolu.

Sendviče s červeným kaviárem "Bobule"

Sendviče s máslem a červeným kaviárem

Ingredience:

Canape nebo bílý chléb;
Máslo nebo měkký smetanový sýr;
Červený kaviár;
petržel

Příprava sendvičů:

1) Bílý chléb nakrájíme na plátky. Pokud se jedná o jednohubky, pak jsou připraveny k jídlu. Na přání lze chléb nebo jednohubky sušit v troubě (do hněda).

2) Na chleba potřete rovnoměrnou vrstvu másla nebo tvarohového krému.

3) Položte červený kaviár ve formě bobule.

4) Listy petržele položte vedle kaviáru - získáte bobule s listy.

5) Sendviče vychlaďte v lednici.

6) Podávejte vychlazené na krásném talíři.

Sendvič s vařenou klobásou a rajčaty "Beruška"

Sendviče "Beruška"

Ingredience:

Canape nebo bílý chléb;
Smetanový měkký sýr;
vařená klobása nebo šunka;
Cherry rajčata;
Olivy (černé)
Zelená petržel nebo kopr
Majonéza;
listy salátu

Příprava sendvičů:

1) Chleba nebo jednohubky usušte v troubě.

2) Chleba potřete vrstvou sýra nebo majonézy.

3) Uzeninu nakrájejte na tenké plátky a položte na sýr.

4) Na klobásu dáme lístky petrželky nebo kopru.

5) Položte rajče na listy. Cherry rajčata je třeba umýt, nakrájet na polovinu, odříznout úzký roh od jednoho okraje a odříznout malý kousek od druhého.

6) Olivy nakrájíme na čtvrtky. Přiložte jednu čtvrtinu vedle rajčete.

7) Ze stonků zeleně vytvořte antény a připevněte je k olivám.

8) Pár kousků oliv nakrájejte na malé kousky a těmito kousky ozdobte rajče – udělejte černé tečky.

9) Na olivy dejte dvě tečky majonézy – to jsou oči.

10) Uspořádejte na talíř vyložený salátem.

To je vše! Náš berušky připraven! Podávejte ke stolu.

Sendviče s hranolky

Studený předkrm s chipsy

Ingredience:

Tvrdý sýr - 10 gramů;
Rajčata - 300 gramů;
Česnek - 2-3 stroužky;
Zelení - podle chuti;
Majonéza - podle chuti;
Široké bramborové lupínky (jako Pringles) Pringles));
Černé olivy nebo olivy - na ozdobu

Příprava sendvičů:

1) Tři sýry na jemném struhadle.

2) Rajčata nakrájíme na malé kostičky nebo tyčinky.

3) Česnek očistíme a propasírujeme lisem.

4) Zeleninu jemně nasekejte nožem.

5) Sýr smícháme s česnekem, přidáme rajčata a bylinky, promícháme.

6) Nyní je třeba do salátu přidat majonézu podle chuti a pokud je málo soli, osolte. Nezapomeňte – chipsy jsou již slané!

7) Náš salát namažeme na hranolky, ozdobíme olivami, olivami navrch.

8) Ihned podávejte, jinak hranolky změknou.

Studený předkrm z lilku "Páví ocas"

Studený předkrm z lilku

Ingredience:

Lilek - 2 kusy;
Tavený sýr - 2 kusy;
Vejce - 2 kusy;
Česnek - 3-4 stroužky;
Majonéza - podle chuti;
Čerstvá okurka - 1 kus;
Bulharská červená paprika - 1 kus;
Vypeckované černé olivy - na ozdobu;
Sůl, pepř - podle chuti;
Rostlinný olej - na smažení

Příprava svačiny s lilkem:

1) Lilek omyjte, nakrájejte na 1 cm kolečka, smažte z obou stran na rostlinném oleji do zlatohněda. Nesolit!

2) Po osmažení položte lilek na papírovou utěrku, aby absorboval přebytečný olej.

3) Ochlaďte lilek.

4) Vejce uvařená natvrdo, oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle.

5) Tavené sýry nastrouháme na jemném struhadle (sýry předem dáme na 30 minut do mrazáku - je snazší je strouhat).

7) V míse smícháme sýr, česnek, vejce a dochutíme majonézou. Dejte si salát.

8) Olivy vyjměte ze sklenice a nakrájejte na poloviny.

9) Okurka nakrájená na tenké plátky.

10) Sladkou papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na čtvrtky. Poté nakrájejte čtvrtky papriky na tenké proužky.

11) Na osmažené a vychladlé plátky lilku rovnoměrně rozložíme salát.

12) Na jednu stranu lilku položte kolečko okurky a navrch okurky - polovinu olivy, zespodu lehce potřenou salátem (takže oliva bude držet pevněji).

13) Na druhou stranu položte proužek pepře podél samého okraje lilku.

14) Uspořádejte na talíř paví ocas lilek a podáváme.

Studený předkrm z papriky a sýra

Předkrm od paprika a sýr

Ingredience:

Tvrdý sýr - 250 gramů;
Máslo - 150 gramů;
Ořech - 10 kusů;
bulharská sladká paprika ( rozdílné barvy) - 4 ks;
Česnek - 2-3 stroužky;
Zelená petržel a kopr

Příprava pepřového občerstvení:

1) Papriky omyjte, odřízněte ze strany stopky, dopadne to jako čepice. Víko nevyhazujte – ještě se bude hodit. Odstraňte semena z paprik.

2) Strouhané mražené máslo.

3) Sýr nastrouháme na jemném struhadle.

4) Česnek oloupeme, protlačíme lisem.

5) Vlašské ořechy mletí.

6) Zeleninu jemně nasekejte nožem.

7) Všechny ingredience důkladně promíchejte.

8) Vzniklou hmotou papriky pevně naplníme, uzavřeme na chvíli odloženým pepřovým uzávěrem a dáme alespoň na 30 minut do lednice.

9) Před podáváním vyjměte papriky z lednice, sejměte víko a nakrájejte ostrým nožem na kolečka silná 1,5-2 cm.

10) Krásně položte na misku, ozdobte bylinkami a podávejte.

Plněná rajčata s rýží a lososem na svačinu

Plněná rajčata na svačinu

Ingredience:

Rajčata střední velikosti - 5 kusů;
Rýže je lépe opařená (taková rýže se ukáže být více drobivá) - 2 stoly. lžíce
Losos (mírně solený) - 50 gramů;
Čerstvá okurka - 1 kus;
Zelení - podle chuti;
Rostlinný olej (olivový) - 2 tabulky. lžíce;
Citronová šťáva - podle chuti;
Sůl, pepř - podle chuti

1) Rajčata omyjeme, odřízneme vršek nožem (asi 1 cm), lžící odstraníme dužinu z rajčat. Rajčata otočte na papírovou utěrku dnem vzhůru, aby vypustila přebytečnou šťávu.

2) Vařte rýži do měkka.

3) Rybí filé nakrájíme na malé kostičky.

4) Okurku také nakrájíme na malé kostičky. Pokud je slupka okurky příliš silná, oloupeme okurku.

5) Zeleninu jemně nasekejte nožem.

6) Smíchejte rýži, ryby, okurku a bylinky. Přidejte sůl, pepř, citronovou šťávu a rostlinný olej podle chuti. Vše dobře promíchejte.

7) Rajčata důkladně naplňte směsí.

8) Ozdobte kousky ryby a bylinkami.

Předkrm plněná rajčata s česnekovým sýrem

plněná rajčata

Ingredience:

Malá čerstvá rajčata - 12 kusů;
Tvrdý sýr - 150 gramů;
Majonéza - 3 tabulky. lžíce;
Česnek - 3-4 stroužky;
Zelení - podle chuti;
Sůl, pepř - podle chuti

Tvrdý sýr lze smíchat s měkkým nebo taveným sýrem - bude ještě chutnější!

Příprava rajčatových předkrmů:

1) Rajčata důkladně omyjte, otřete ubrouskem, odřízněte víčko ze strany stopky, lžičkou opatrně odstraňte dužinu, vyklopte na ubrousek. Zbylé části rajčete dejte do misek – nevyhazujte. Oddělte víčka a oddělenou dužinu.

2) Tři sýry na jemném struhadle.

3) Česnek oloupeme, protlačíme lisem.

4) V misce smícháme sýr, česnek, rajčatovou dužinu. Dochutíme majonézou, solí a pepřem dle chuti.

5) Rajčata důkladně naplňte směsí. Udělejte to jemně lžičkou.

6) Nahoru posypeme jemně nasekanými bylinkami.

7) Pokrýt plněná rajčata zbývající víčka. Nebo vyskládejte do kruhu se zeleným hráškem, vypadá to velmi efektně!

Jak originálně podávat kaviár na stůl

Krásné mušle s kaviárem

Ingredience:

Skořápkové těstoviny;
Červený kaviár;
Černý kaviár

1) Vařte velké skořápky, opláchněte.

2) Černý a červený kaviár vložte do připravených skořápek.

3) Podávejte se zeleninou nebo salátem.

Jak hezké podávat citron? Růžice z citronu

Citronové růže

Budete potřebovat:

Citron se silnou slupkou
Párátko nebo malý pekáč;
Čerstvá petržel

Příprava citronové růže:

1) Citron i s kůrou nakrájíme na tenké plátky.

2) Plátky položte na sebe. Z plátků citronu se ukáže jakýsi vlak.

3) Nyní plátky opatrně stočte do role a uchopte každý z plátků. Bude to chtít trochu umu!

4) Po nasbírání přišpendlete dno párátkem nebo růži vložte do formy.

5) Růžičky ozdobíme lístky petrželky.

Podávejte ke stolu. Hosté budou potěšeni!

Dobrou chuť!

Vynikající( 26 ) Špatně( 2 )

„Co může být snazšího než připravit občerstvení na sváteční stůl,“ říkáte si? Ve skutečnosti se jen zdá, že je vše jednoduché a snadné. A to se uvidí, až se ocitnete tváří v tvář velkému množství produktů a velmi malé zásobě receptů. V tu chvíli, když se na slavnostním stole začne mluvit o studených předkrmech, pravděpodobně si vzpomenete na chlebíčky.

Téměř všechny klasické recepty s chlebem, například se šproty, začaly zastarávat. A teď se jim může divit málokdo a upřímně řečeno, nikdo je teď nechce jíst.

Naše duše a žaludek něco chtějí nová cesta. A k tomu jsem pro vás připravila recepty na občerstvení na sváteční stůl, které jsou do detailu pomalované fotkou.

V mém prvním receptu vám řeknu, jak vařit plněné žampiony doma.

Ingredience:

Žampiony - 450 gr
lovecké klobásy - 230-250 gr
smetanový sýr - 200 gr
česnek - 4 stroužky
parmazán (strouhaný) - 100 gr
koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Houby omyjeme, poté očistíme a oddělíme hlavičky od noh. V případě potřeby lze stejné nohy použít jako náplň.

Na náplň smícháme nastrouhaný sýr, nakrájené klobásy a česnek. Přidáme také smetanový sýr, koření a získáme takovou směs jako na fotografii. Touto směsí naplňte každý klobouk houby.

Vrch posypeme strouhankou.

Polotovary položíme na plech a pošleme je do trouby na 30 minut při teplotě 180 stupňů.

Plněné žampiony jsou hotové.

Nádivka do tartaletek

Jedná se o všestranný, lahodný předkrm, který lze připravit na různé svátky nebo jen tak k večeři. Nyní zvažte tuto možnost, jak vařit lahodná nádivka pro tartaletky.

Ingredience:

Tartaletky - 10 ks
cibule - 1 ks.
žampiony - 400 gr
tvrdý sýr— 200 gr
slunečnicový olej - na smažení
sůl, pepř a kari - podle chuti.

Způsob vaření:

K přípravě tohoto pokrmu musíme mít již hotové košíky. Houby očistíme a zbavíme je okraje stopky. Poté je omyjte a přesuňte do cedníku, aby byla všechna voda skleněná. A pak je nakrájejte na malé kousky.

Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé čtverečky. Pánev dáme na střední teplotu, nalijeme do ní olej a jakmile se rozpálí, orestujeme nakrájenou cibuli do světle zlatohnědé barvy, přidáme houby a všechno potřebné koření.

Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle, trochu necháme a zbytek nasypeme do již připravené cibulovo-houbové směsi a promícháme.

Zbývá pouze naplnit všechny tartaletky touto směsí a posypat strouhaným sýrem. Abychom sýr roztavili, musíme ho na pár minut poslat do trouby nebo do mikrovlnné trouby.

Náplň do tartaletek je hotová.

Krabí tyčinky v těstíčku ve spěchu

Krabí tyčinky v těstíčku jsou považovány za jednu ze spásných svačin, kterou lze uvařit pro jednoho nebo dva a na stůl vypadají v zásadě dokonce přesvědčivě.

Ingredience:

Krabí tyčinky - 250 gr
mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce
světlé pivo - 50 mililitrů
slepičí vejce - 1 ks.
citron - 1/2 kusu
rostlinný olej - 25 mililitrů
sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

Připravujeme všechny potřebné produkty pro naše jídlo.

Krabí tyčinky dejte do misky, osolte, opepřete a pokapejte je šťávou z půlky citronu. Nechte 12-15 minut o samotě.

K přípravě těsta je třeba vzít hlubokou misku a vrazit do ní vejce. Šlehejte metličkou, dokud nevznikne pěna, a poté zalijte pivem a vsypte mouku.

Důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.

Nejdůležitější je nepřeexponovat je, jinak se může těsto připálit a celý proces bude fuč.

Podávejte teplé i studené.

Lavash roll s červenou rybou - recept na bufetový předkrm

Nyní máte skvělý nápad na výrobu pita housky s červenou rybou. Přidáním bylinek a sýra do jeho konzistence bude ještě voňavější a křehčí. Tento typ svačiny lze připravit přibližně za 10 minut.

Ingredience:

Lavash - 1 kus
losos - 250 gr
tavený sýr - 200 gr
zelení - 1 malá parta.

Způsob vaření:

Pita chléb rozložíme a rovnoměrně pomažeme taveným sýrem.

Rybu nakrájejte na tenké plátky.

Rozetřeme po celém povrchu dortu. Omyté a osušené zelí nakrájíme nadrobno a posypeme jím rybu.

Nyní opatrně srolujte pita chléb do pevného válečku a zabalte jej do potravinářské fólie. Dejte na jednu hodinu do lednice.

Na konci času odstraňte fólii a nakrájejte celou roli na porcované kousky.

Dáme na talíř a podáváme.

Marinovaná makrela doma

Pravděpodobně žádný slavnostní hostina se neobejde bez rybího občerstvení. Speciálně pro vás jsem připravil recept na vaření nakládané makrely doma. Recept je v zásadě jednoduchý a výsledek je vynikající!

Ingredience:

Makrela - 2 ks
voda - 0,5 litru
cibule - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
hrášek z nového koření - 5 ks
hřebíček - 5 ks
med - 1 lžička
jablečný ocet 6% - 2 polévkové lžíce. lžíce
bobkový list - 2 ks
hořčičná semínka - 1 lžička
sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.

Způsob vaření:

Vše připravujeme požadované produkty a pojďme začít.

Nalijte vodu do hrnce a zapalte. Mezitím se voda vyvaří, mezitím si můžete nakrájet zeleninu. Moje mrkev, oloupeme a nakrájíme na kolečka a cibuli na půlkroužky.

V tu chvíli, kdy se voda téměř vaří, je potřeba do ní přidat sůl, olej, všechno koření kromě octa a medu.

Poté nakrájenou mrkev přendáme do hrnce s vroucí vodou a vaříme dalších pět minut.

Nyní musíme makrelu vykuchat, odříznout hlavu a ocas, odstranit ploutve, kosti a černý film.

Po pěti minutách vaření marinády by se měl oheň vypnout a nechat mírně vychladnout. Přidejte k ní med a ocet a důkladně promíchejte, dokud se med úplně nerozpustí.

Pak ho ale naplníme samotnou marinádou a dáme na den do lednice.

A přesně za den bude možné tuto nádheru vyzkoušet jemná chuť, marinovaná doma makrela.

Šunkové závitky

Šunkové závitky s různou náplní se hodí na každou oslavu. Řeknu také - stanou se skutečnou ozdobou vašeho stolu a všichni hosté z nich budou potěšeni.

Ingredience:

Šunka - 300 gr
vejce - 2 ks
tvrdý sýr - 100 gr
česnek - 2 stroužky
majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Způsob vaření:

Šunku nakrájíme na tenké plátky, asi 1-2 mm, taková tloušťka se dá snadno stočit do úhledných válečků.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a provaříme vejce natvrdo. Spojíme je v hluboké misce a vymačkáme tam pár stroužků česneku. Celou hmotu naplníme majonézou a dobře promícháme.

Vyložíme šunku a na každý plátek dáme jednu lžíci připravené náplně.

Zbývá je pouze zabalit do rolí a podle uvážení je můžete upevnit párátky, aby se nerozvinuly.

Zde je to, co byste měli umět. Jezte s velkým potěšením!

Sušená klobása doma

Abychom se mohli najíst, dáme si stejný chlebíček beze strachu a újmy na zdraví, chci vám nabídnout jednoduchý recept sušená klobása v podmínkách vašeho domova. K jeho vaření nemusíte být žádným kulinářským mistrem a mít speciální vybavení, stačí jen trocha času a ty správné produkty.

Ingredience:

Maso - 1,5 kg
sádlo - 650 gr
vnitřnosti
vodka - 1,5 lžíce. lžíce
koňak - 50 mililitrů
česnek - 4-5 stroužků
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce
černý pepř - 1/2 lžičky
sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Způsob vaření:

Aby se začalo připravovat potřebné přísady, můj tuk, osušte a potřete solí a česnekem. Poté dáme na 12 hodin do lednice.

Můžete použít jakékoli maso, které máte rádi. V tomto případě to bylo telecí maso. Musí se umýt, osušit a nakrájet na malé tenké plátky. Přendáme do šálku, dáme jednu lžíci soli a cukru a samozřejmě přidáme trochu pepře. Navíc nalijeme vodku, a pokud máte chuť, můžete přidat další koření, je to na vás.

Tuk řádně osušíme, aby v něm nebyla přebytečná vlhkost. V této době nakrájejte maso na menší kousky a procházejte mlýnkem na maso.

Tuk dáme na 20 minut ztuhnout mrazák. Poté vyjmeme a nakrájíme na malé čtverečky. Není vhodné kroutit, jinak se maso ukáže jako velmi mastné.

Je čas spojit všechny ingredience dohromady a nasypat zbylou sůl, cukr. Nalijeme také koňak, pokud tam není, pak můžete vodku a mleté maso důkladně promíchejte rukama.

Nyní začneme tvořit klobásy, ale předtím je třeba dobře opláchnout střeva a poté je opatrně naplnit masem.

Pokud nemáte po ruce žádná střeva, nebojte se, v tomto případě je lze nahradit běžnou gázou. Stačí do ní klobásy jednoduše zabalit.

Takhle je to lahodné.

Vepřová basturma doma

Bohužel ne každý si může dovolit koupit takovou pochoutku, takže vám chci nabídnout recept, jak vařit vepřovou basturmu doma. Ukazuje se, že není horší než ten, který se prodává v obchodě, ale nejdůležitější je, že si můžete být 100% jisti jeho kvalitou.

Ingredience:

Vepřová krkovice - 2 kg
mouka - 1 polévková lžíce. lžíce
česnek - 2 hlavy
pískavice řecké seno - 80 gr
mletá červená paprika - 1 polévková lžíce. lžíce
paprika - 1 polévková lžíce. lžíce
sůl - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

Maso omyjeme pod studenou vodou, rozkrojíme podélně na dvě stejné části, dobře posypeme solí, přendáme do nádoby s hust. vakuové víko a dáme na 24 hodin do lednice.

Po jednom dni maso vyjmeme z lednice, omyjeme a pověsíme na čtyři dny do větrané suché místnosti.

Všechno potřebné koření spojíme s moukou, česnek prolisujeme lisem a zředíme převařenou vychladlou vodou tak, aby vznikla hustá omáčka. Zakryjte a dejte přes noc do lednice.

Po 48 hodinách maso vyjmeme a namočíme do připravené omáčky, poté je vyjmeme, vložíme do vakuové nádoby a dáme na čtyři dny do lednice.

Po těchto 48 hodinách maso vyjmeme z lednice, očistíme od omáčky a zavěsíme na dalších 24 hodin, aby oschlo.

To je vše, basturma doma je připravena. Jezte pro zdraví!

Kuřecí stehýnka v těstě

V podstatě se vaří kuřecí stehýnka listové těsto. Nyní vám nabídnu ne tak běžný recept - stehýnka vařené v kynutém těstě. Je to také velmi chutné.

Ingredience:

Kuřecí stehýnka - 5 ks
mouka - 4 šálky
suché droždí - 2,5 lžičky
voda - 350 g
cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce
rostlinný olej - 5 polévkových lžic. lžíce
žampiony - 300 gr
cibule - 2 ks
sůl - 2 lžičky.

Způsob vaření:

1. Začneme těsto a na to potřebujeme teplá voda Rozpusťte droždí, cukr a 1 lžičku soli.

Nalijte 3 lžíce rostlinného oleje a přidejte prosátou mouku. Uhněteme těsto a necháme hodinu na teplém místě.

2. Kuřecí stehýnka vařte 15-20 minut, osolte a přidejte všechno koření, poté smažte do zlatova.

3. Žampiony a cibuli očistíme, nakrájíme v malých kouscích a smažíme na oleji na středním plameni do měkka.

4. Mezitím je těsto již hotové, trochu ho prohněteme a rozdělíme na 5 stejných dílů a z každého dílu uděláme koláč, do jehož středu dáme jednu kýtu a osmažené žampiony s cibulí.

5. Těsto sesbíráme kolem kýty, spojíme, necháme otevřenou pouze kost, na stejném místě ji můžeme svázat stonkem kopru nebo petrželky.

6. Namažte těsto olejem a pošlete ho do předehřáté trouby na 200 stupňů po dobu 20-25 minut.

7. Těsto získalo příjemnou zlatou barvu, což znamená, že ho můžete dostat z trouby. Nohy jsou připraveny.

Levné občerstvení na sváteční stůl (Video)

V tomto videu se dozvíte, jak vařit jednoduché rychlé recepty na občerstvení.

Dobrou chuť!!!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek