Platos para el año nuevo restaurante original. Plan de comidas para el Año Nuevo. Hermosa ensalada "Rose"

Cada ama de casa, al pensar en el menú para el nuevo año 2017, planificará qué cocinar, hará una lista de compras y decidirá con pánico cuándo hacerlo todo. Decidí armar algunas opciones para ti. menú de año nuevo con una lista de compras y un plan claro de cuándo y qué cocinar y cómo hacer tu vida más fácil. Y como beneficio adicional: cómo calcular la cantidad de comida para 1 persona para la mesa de Año Nuevo.

Quizás puedas cambiar algunos menús un poco a tu gusto. Sin embargo, traté de observar dos puntos principales: en Vispera de Año Nuevo nadie debe comer en exceso y la anfitriona no debe suicidarse en la estufa. Por eso, la mayor parte del trabajo de preparación y cocina la haremos durante la semana, y el 31 de diciembre pondremos atención en peluquería, manicura, paseos en montaña rusa y un viaje al principal árbol de Navidad de la ciudad. Y solo una hora antes de poner la mesa, la pasarás en la cocina. Cada menú y lista de compras se puede descargar como un archivo imprimible por separado para que no se olvide de llevarlo a la tienda. Además, la lista se divide en 2 partes. El primero son productos que puedes comprar por adelantado, una semana antes de las vacaciones. Al fin y al cabo, estos días no habrá aglomeraciones en las tiendas. La segunda parte es lo que necesita comprar el día antes de las vacaciones. Esta parte incluye productos perecederos. Específicamente no incluyo guarniciones en el menú, porque. hacen que el cielo nocturno sea mucho más pesado. Si crees que no puedes prescindir de ellos, agrégalos tú mismo. Además, no indico cortes de frutas, verduras, carnes y quesos. También le aconsejo que evite las ensaladas de frutas y verduras, que fluirán rápidamente y perderán su apariencia. Ya sea que los agregues o no, es tu decisión. Mientras tanto, elige lo que te gusta y ¡que tengas un feliz año nuevo 2017!

Opciones de menú festivo:

Además de la lista que puedes descargar para comprar, te recomiendo revisar si tienes en casa aquellos productos que suelen agotarse en el momento más inoportuno:

sal y azúcar
Te Cafe
Servilletas
También os recomiendo encarecidamente que compréis vasos desechables, a mis invitados les encanta salir corriendo después de las 12 para lanzar fuegos artificiales con una botella de champán.

Menú romántico de Nochevieja para dos

La característica principal de compilar un menú de este tipo para el nuevo año es recordar que los platos son solo una pequeña fracción de su romance. Concéntrese en crear una atmósfera romántica, su apariencia y buen humor. Puede ir al salón de forma segura el 31 de diciembre, peinarse, hacerse la manicura, caminar y disfrutar de la expectativa de las próximas vacaciones. Después de todo, quién sabe, ¿quizás hoy te hagan una oferta?

Plan de cocina:

Traté de planificar el tiempo tanto como sea posible para que no te preocupes por perderte algo y no te distraigas del estado de ánimo de Año Nuevo.

Una semana antes: Compramos todo lo que necesitamos en la primera parte de la lista de compras. Asignamos la tarde y hacemos dulces. Puede almacenarlos de forma segura en el refrigerador. Pon los dulces en un recipiente de plástico o vidrio para que no absorban el olor de otros alimentos.
30 de diciembre:
- Preparamos crema de queso para canapés, secamos el pan. Cambia el pan por una galleta salada si quieres. Cocinar 1/4 de los ingredientes de la receta queso crema. 8 galletas son suficientes.
- Cortar el filete de pavo (pollo si se desea) en dos porciones y batir. Sal pimienta. Poner en un recipiente o envolver en papel film y enviarlo al refrigerador.
- Si usa camarones congelados, transfiéralos del congelador al refrigerador para que se descongelen correctamente.
31 de diciembre:
- Cocinar filete de pavo con salsa. Para servir el filete que quemamos, hacemos esto. Mientras fríe el filete, encienda el horno y caliente a 180 grados. Cambiamos el filete a una fuente para hornear de cerámica o vidrio, cubrimos con papel aluminio y enviamos al horno. Después de 5 minutos, apague el horno y el filete estará listo por sí solo. Allí puede ser de 20 a 30 minutos. Si no hay horno, cocine de acuerdo con la receta, pero cubra el filete terminado en un plato con una tapa de sartén caliente. Si el filete está frío antes de servir, use el microondas. Y luego verter la salsa por encima.
- Preparando la salsa de camarones, vierta los camarones. Cortamos los tomates. Cocinar canapés. En total tardará 20 minutos.
- Preparando la salsa para el pavo. 10 minutos.
- Mezcle la ensalada justo antes de servir. 2 minutos.
- Recibimos dulces.
- ¡Pon la mesa, alisa tu cabello, celebra el nuevo año!

Plan de cocina:

Para tal menú, es mejor asignar 2 horas para cocinar el 30 de diciembre. De hecho, no hay mucho que cocinar, y cortar a Olivier te llevará la mayor parte del tiempo.

30 de diciembre
- Hervir patatas, huevos, pechuga para Olivier y huevos para paté de pescado.
- Cocinar un pastel. Ponemos la tarta a enfriar, decoramos y mañana echamos yogur.
- Cortar el aceite de oliva. ¡No dirigimos a Olivier!
- Cocinar pasta de pescado.
- Saltamos la carne a través de una picadora de carne para carne picada. Saltee la cebolla y los champiñones para el pastel de carne. No mezclar, poner por separado en el refrigerador.
El tiempo total es de 2 horas. Recomiendo involucrar a los niños en el pelado de huevos y papas. Y tal vez un marido para rebanar a Olivier. Necesitará aproximadamente la mitad del paté de pescado, por lo que puede usar la segunda mitad de manera segura para el desayuno del día siguiente (untar en sándwiches).
31 de diciembre.
- Comencemos con la preparación del pastel de carne. Formaremos un pastel de carne, pero no lo mandaremos al horno, sino que lo reservaremos. Recomiendo mandarlo a hornear una hora antes del inicio del festín, para que esté bien caliente. 20 minutos.
- Sacamos la tarta, decoramos con yogur. compro listo figuritas de azúcar en forma de copos de nieve o decorar como en la receta. 15 minutos.
- Escurra el líquido de las aceitunas, la mozzarella, haga un bocadillo en brochetas. Recomiendo encomendar esta parte a los niños, luego le dedicará 5 minutos.
- Extienda la pasta de pescado sobre las galletas. Nosotros decoramos. 10 minutos.
- Cocinar mayonesa, temporada Olivier. 10 minutos.

Como puede ver, solo le llevará una hora prepararse el 31 de diciembre. Si deseas, puedes formar un pastel de carne en la mañana, refrigerar. Esto reducirá aún más el tiempo de preparación antes de las vacaciones.

Lista de compras, recetas para imprimir.

Si tienes un poco más de tiempo, puedes hornear pastel de trufa. Él es realmente asombroso. Los pasteles para él se pueden preparar de 3 a 5 días antes de las vacaciones. Si tiene 1 o 2 invitados más, compre más ensaladas de Año Nuevo.

Menú para una empresa de 8 personas

Si vas a celebrar con una gran empresa, quieres sorprender a los invitados y no inflar el presupuesto. Así que me inventé relativamente menú de presupuesto. Lo principal con esta opción es no cocinar muchos platos, sino simplemente aumentar la cantidad de cada uno. También puede pedir ayuda con la preparación de uno de los invitados. O pida traer algunas de las ensaladas o pasteles con usted. El énfasis principal en este menú se hace no solo en su presupuesto, sino también en el hecho de que el día 31 solo necesita pasar el cursor últimos retoques. Y todavía pasas solo una hora cocinando. Sugiero audazmente que incluya una ensalada con cebada en lugar del Olivier habitual en el menú de Año Nuevo para la empresa. Y para aquellos que no reconocen las ensaladas con mayonesa: ensalada de papas. También puede servir como una especie de guarnición. La cantidad de ingredientes para la ensalada no se puede aumentar, cada invitado la recibirá. pero haga cerdo hervido de un trozo de carne a razón de unos 150 gramos por persona. Para un final dulce de la noche, sugiero comprar mandarinas y dulces para el pastel. Según la receta, obtendrás un pastel para unas 8 personas.

Plan de cocina:

Durante 3-4 días. Horneamos capas de pastel para pastel Pincher. Llamo su atención sobre el hecho de que para una empresa tan grande debe tomar una porción doble de los ingredientes de acuerdo con la receta. También nos dedicamos a las tortas para la merienda de bizcocho de champiñones.
30 de diciembre
- Hervir verduras para aperitivos con anchoas y ensaladas.
- Cortamos ensaladas, pero no les ponemos cebollas ni las sazonamos.
- Limpiamos la anchoa (boquerón) y la ponemos en un recipiente de cristal con tapa. Rocíe ligeramente el hamsa con aceite para que no se seque.
- Marinamos el jamón.
- Hacemos la crema para la tarta y preparamos la tarta Pincher.
- Recolectamos pastel de merienda con champiñones.
En este día, pasarás unas 4 horas cocinando. Por lo tanto, una vez más recomiendo que invite a asistentes o encomiende la preparación de parte de los platos a los invitados.
31 de diciembre. ¡Estaremos listos en menos de una hora!
- 2-3 horas antes de la fiesta, ponga el cerdo hervido en el horno. Ella tendrá tiempo para cocinar y alcanzar y enfriar un poco en el horno. 10 minutos de puro tiempo. No olvide configurar un temporizador en su horno o teléfono para apagar el horno.
- Preparamos un aperitivo con boquerones/boquerones y cortamos pan para ello. 20 minutos
- Cortar las cebollas en ensaladas, sazonar 15 minutos.
- Cortar el tocino y pastel de merienda antes de servir.

Imprime la lista de la compra y las recetas del menú de Año Nuevo.

¿Qué más se puede cocinar? Yo pienso suficiente. Es posible que desee hacer más aperitivos u otras ensaladas. Haz cambios en el menú a tu gusto.

Menú para ayunas y vegetarianos

Combiné estas dos opciones de menú en una sola. Aquellos que ayunan pueden no celebrar el Año Nuevo en absoluto. Pero aún así, muchos lo celebran simbólicamente. Los rollos de repollo vegetal se pueden preparar un par de semanas antes de las vacaciones.

Plan de cocina:

Una semana antes. Cocinando rollos de repollo vegetal. Reposamos 3-4 días a temperatura ambiente y lo metemos en el refrigerador. Los rollos de repollo rellenos se preparan en general durante una o dos horas, dependiendo de su habilidad para torcer los rollos de repollo.
Durante 3-4 días. Cocinando galletas magras con mermelada Deje que las galletas terminadas se enfríen y póngalas en una caja hermética. El tiempo total de cocción es de aproximadamente 1,5 horas.
31 de diciembre.
- Comencemos con la ensalada. Si usa los accesorios para una picadora de carne, un procesador de alimentos o una licuadora para rallar verduras, tardará unos 15 minutos. Si no hay boquillas, para acelerar el proceso, pídale a sus hijos o esposo que ayuden a rallar las verduras.
- Estamos haciendo risotto. Unos 40 minutos. No olvides que este es un plato que necesita ser revuelto constantemente.

Si lo desea, reemplace las galletas con un rollo magro de canela y almendras. Si puedes comer pescado en este día o quieres sustituir alguna de las recetas, échale un vistazo a las recetas para el Ayuno. En el Advent Post 2014-2015, el 31 de diciembre se puede comer pescado, pero el 1 de enero, solo platos calientes con aceite vegetal. Muchos creen que, además del pescado, se pueden comer todo tipo de mariscos, por lo que quizás pueda incluir ensaladas con ellos en el menú de Año Nuevo para el ayuno. Y las recetas de ensalada de camarones son útiles, casi cualquier persona puede sazonar con aceite vegetal.

Qué comprar, recetas imprimibles.

¿Qué voy a cocinar para la mesa de Año Nuevo?

Todo es simple con mi menú de Año Nuevo. Celebraré el Año Nuevo con mi familia: mi esposo, mi hija, mis padres y nuestro padrino. Realmente espero que este año no venga solo. Como base para el menú, tomaré el menú anterior para el nuevo año para una familia de 4. Solo calcule la cantidad de pastel de carne para que quede para el desayuno. Para cada persona, contaré 200 gramos de carne de cerdo (cruda, antes de procesar) para la víspera de Año Nuevo. + 200 g*3 para el brunch o más bien el almuerzo del 1 de enero para mí, mi marido y mi hija. Además, agregaré otra ensalada, porque. los adultos serán 5-6 personas + hija de 12 años. Lo que quede de las ensaladas será lo mismo para el brunch del día siguiente.

Si llegan invitados inesperados, tendré fruta, dulces, algo para la carne y rebanadas de queso, ciruelas en escabeche, pepinos, tomates - en general, algo que se puede poner sobre la mesa muy rápidamente como aperitivo ligero. Porque por experiencia: después de las 12 de la noche, los invitados ya vienen de la mesa y no comen mucho. Y no quiero cocinar demasiado.

Si va a realizar cambios en el menú de Año Nuevo o necesita su propia versión del menú para el Año Nuevo, he preparado un video sobre cómo enumerar correctamente los platos y planificar un presupuesto y un plan de acción:

Tabla para calcular la cantidad de comida para el menú de Año Nuevo.

Esta es la cantidad aproximada de comida que comerá una persona en la mesa de Año Nuevo. Si no quieres calcular cada tipo de plato por separado, concéntrate en una media de 500 gramos de comida por hombre y 350-400 gramos por mujer. Si hay alcohol, entonces aumentamos el número de refrigerios fríos (ya lo he aumentado). Recuerda que es de noche, los platos pesados crearán sensación de pesadez. Y en lugar de la diversión de Año Nuevo, corres el riesgo de sentarte en un rincón en un sillón, soñando con mezim. El postre y la fruta cuentan por separado.

Aperitivos fríos - 100-200 gr. (quesos, cortes de verduras y carnes, pescados, champiñones)
Ensaladas - 200 gr.
Platos calientes - 200-250 gr.
Plato de frutas - 200 gr. o pastel - 150-200 gr.

El elemento ardiente de los dos años anteriores será reemplazado gradualmente por el poder de un signo absolutamente terrenal: el Perro. Por supuesto, es necesario elaborar un menú festivo teniendo en cuenta los gustos de este animal, para que el próximo año sea del agrado. Qué sutilezas se deben considerar, qué platos cocinar, así como recetas. buena cena para celebrar el Año Nuevo - todo esto a continuación.

Cómo hacer un menú de año nuevo

El Año Nuevo 2018 le permitirá no estar particularmente atormentado por la elección de qué cocinar en la mesa. Después de todo, el Perro es un omnívoro. Puedes cocinar tanto pescado como platos con carne. El Perro no es indiferente a las frutas, especialmente a las brillantes. Asegúrate de poner un plato con ellos en la mesa.

El símbolo del año también ama los dulces. Para apaciguar al Perro Amarillo, debe haber un postre en la mesa, y preferiblemente varios de sus tipos. Ponga sobre la mesa también un jarrón con dulces en envoltorios brillantes y susurrantes. Puede hacer o pedir un pastel con la idea de una cara de perro, así como hornear galletas con una forma similar. En la tienda puedes encontrar muchos moldes adecuados para esto. Involucre a los niños en el proceso; después de todo, el Perro los ama mucho.

Debe haber una figura de un amigo de cuatro patas sobre la mesa. En cuanto a los platos en sí, una pareja puede decorarse o decorarse con un estilo determinado. Por ejemplo, hornee bollos de bozal para perros, coloque verduras y galletas de la misma manera.

Y una regla más: al Perro no le gustan los platos demasiado grasos y pesados. Al compilar el menú para el Año Nuevo 2018, guíese por esto.

Recetas Gourmet

Ciertamente una parte integral de cualquier fiesta festiva- aperitivos. Comencemos con sus recetas. El perro es bastante omnívoro, por lo que la elección de productos, en general, es ilimitada.

Bocadillos apetitosos

más popular y merienda sencilla- Rollos de lavash. Puede prepararlos con casi cualquier relleno: carne, pescado, verduras, champiñones, etc. Nos detendremos con más detalle en la opción con pescado. ¡Te aseguramos que a todos les gustará este aperitivo!

Lavash roll con pescado salado

Ingredientes	Cantidad
cualquier rojo pescado ligeramente salado -	500 gramos
Agave -	3 hojas
queso cottage -	200 gramos
ajo -	1 diente
sésamo tostado -	2 cucharadas
cebolla verde -	3 plumas
eneldo -	1 manojo
huevos -	3 piezas
sal -	gusto
Tiempo de preparación: 30 minutos	Calorías por 100 gramos: 235 kcal

Empezamos hirviendo los huevos. llenarlos frio salado agua y poner al fuego. Hervir durante unos 12 minutos, luego colocarlos en agua helada para facilitar la limpieza.

Cortar el pescado en cubos pequeños. Mézclalo con queso crema. Picar finamente la cebolla y el eneldo. Como regla general, el relleno resulta ser bastante salado debido al pescado, pero si le parece mal, entonces agregue un poco de sal a la masa.

Limpiamos los huevos y picamos finamente. Añadir al relleno. Comenzamos a formar un rollo: coloque parte del relleno en la primera hoja y espolvoree con semillas de sésamo.

Ponemos la segunda hoja en la misma secuencia. Completamos nuestro rollo con la tercera hoja de pan de pita y lo enrollamos bien apretado. Utilice película o papel de aluminio. Metemos la merienda en el frigorífico y la conservamos allí al menos una hora.

Puedes cambiar fácilmente de producto. Por ejemplo, requesón, con crema o mayonesa, pescado rojo, para pescado enlatado.

Julien en bollos

muy simple y merienda abundante- una excelente opción para el Año Nuevo 2018. Tomamos los siguientes productos:

champiñones champiñones - 300 gramos;
crema - 1 vaso;
harina - 2 cucharadas;
1 cebolla;
bollos redondos - 5 piezas;
queso duro - 150 gramos;
sal y pimienta negra al gusto.

Costos de tiempo - 1 hora. Contenido calórico - 370 kcal por 100 gramos.

Empezamos con bollos. Sacamos la miga del medio. A partir de él, será posible hacer crutones para otras ensaladas o sopas. Ahora metemos los bollos preparados en el horno precalentado a 200 grados durante 5 minutos.

En este momento, freír la cebolla en una sartén, cortada en cubos pequeños. Tan pronto como se vuelva transparente, agregue champiñones. Lo mejor es cortarlos finamente. Freír la masa hasta que se evapore el exceso de líquido. Tome la crema y agregue la harina. Esto debe hacerse con cuidado para que no queden grumos. Ahora vierta la masa de champiñones con crema y hierva. Sal y pimienta para probar.

Sacamos bollos y ponemos juliana en cada uno. Espolvorea queso encima y coloca en el horno hasta que el queso se derrita.

Deliciosas ensaladas con hermosa decoración.

El perro es bastante omnívoro. Pero aún así, claramente prefiere la carne y el pescado a todos los demás productos. Hoy ofrecemos 2 recetas de deliciosas ensaladas que seguramente complacerán a los invitados en la víspera de Año Nuevo 2018.

Ensalada "Sueños de hombres"

Entonces, para preparar este plato, necesitamos tomar los siguientes ingredientes:

carne de res sin grasa y viva - 200 gramos;
queso duro - 130 gramos;
huevos - 4 piezas;
vinagre - 4 cucharadas;
azúcar - 3 cucharadas;
agua - 4 cucharadas;
cebolla roja - un par de cebollas pequeñas;
mayonesa - 100 gramos; sal y pimienta negra al gusto.

Tiempo empleado - 30 minutos. Contenido calórico - 234 kcal por 100 gramos.

A los hombres les gustará especialmente esta ensalada por su saciedad y la presencia de carne. Las mujeres también pueden comerlo sin miedo: si quita la mayonesa, el contenido calórico del plato es de aproximadamente 190 kcal, que es muy pequeño.

Empecemos cocinando la carne. Para obtener una carne sabrosa, debes ponerla en agua hirviendo. Agregue sal, granos de pimienta negra y también hoja de laurel. Retire la espuma y luego cocine la carne durante unos 40 minutos. Para acelerar el proceso, la carne se puede cortar en trozos pequeños. La carne especialmente sabrosa se obtiene en una olla de cocción lenta o a presión. Una vez que la carne se haya enfriado, córtala en cubos pequeños.

Vierta los huevos con agua, enciéndalos y cocine después de hervir durante 12 minutos. Remojarlos en agua helada durante 20 minutos. En este momento, encurtir la cebolla.

Córtalo en medias anillas finas. Mezcla agua, azúcar y vinagre. Verter la cebolla con este adobo y amasar ligeramente con las manos. En media hora estará listo. ¡Tenga en cuenta que el agua debe estar fría!

Frotamos los huevos en un rallador. Ahora comenzamos el montaje de la ensalada "Sueños de hombres":

Ponemos la carne en la primera capa y engrasamos ligeramente con mayonesa.
Ponemos la cebolla, ligeramente exprimida.
Engrasar los huevos rallados con salsa.
Ahora ensalada lista espolvorear con queso.

A esta ensalada también puede agregar otros ingredientes: aceitunas, cebollas verdes, maíz o frijoles.

Ensalada "Pulsera de granada"

Extraordinariamente hermoso plato¡Decorará increíblemente la mesa para el Año Nuevo 2018! La ensalada es muy abundante y sabrosa. Tomamos los siguientes productos:

papas - 3 tubérculos pequeños;
zanahoria - 1 pieza;
remolacha - 1 grande;
pierna de pollo grande;
nuez - 100 gramos;
granada - 1 pieza;
huevos - 3 piezas;
1 cebolla grande;
aceite para freír;
mayonesa - 200 gramos;
ajo - 2 dientes;
sal, pimienta negra al gusto.

Costos de tiempo - 1 hora. Contenido calórico - 344 kcal por 100 gramos.

Comenzamos la preparación de este plato con productos de cocina. Estos son papas, remolachas, zanahorias y huevos. Las verduras se pueden cocinar al vapor, esto afectará favorablemente el sabor. Los huevos después de hervir se hierven durante 12 minutos, después de lo cual los vertemos. agua fría. Deje que las papas, las remolachas y las zanahorias se enfríen, luego pélelas y frótelas. rallador grueso.

Ahora echemos un vistazo al arco. Lo cortamos en cubos arbitrarios y lo freímos en una sartén con aceite caliente. La cebolla debe tomar un tono dorado. Tostar las nueces en una sartén seca aparte. Luego tritúralo con un martillo de cocina en trozos pequeños.

Lo mejor es hervir la pata en agua con sal el día anterior, para que sea más fácil de cortar. La carne recién cocinada se deshace y es difícil de cortar. Algunos usan filete de pollo en la receta.

Mezclar la mayonesa con el ajo picado. Luego, la salsa se coloca mejor en una bolsa, de la cual cortaremos una esquina para hacer una malla de mayonesa.

Empecemos a darle forma a la ensalada. Para ello, el centro plato grande poner un vaso o jarra. Ahora ponemos los productos en el siguiente orden:

parte carne de pollo más una malla de mayonesa;
papas más mayonesa y un poco de sal;
parte de los huevos más mayonesa;
zanahorias más mayonesa;
Nuez;
sobras de pollo más mayonesa;
la cebolla restante;
remolachas con mayonesa;
semillas de granada;

Ahora retire con cuidado el frasco o vaso y agregue semillas de granada en el interior. Ensalada " Pulsera granate" ¡Listo!

Vale la pena señalar que muchos no preparan tal ensalada debido a la granada. Mientras tanto, le da un picante especial, y los huesos son especialmente útiles.

Platos calientes

Como se mencionó anteriormente, el Perro ama con igual ternura el pescado, la carne y las aves. Por lo tanto, al elegir un plato caliente, usted es prácticamente ilimitado. Ofrecemos recetas de año nuevo varios platos calientes que ocuparán un lugar privilegiado en el centro de la mesa en la reunión del Año Nuevo 2018.

pollo en vuelo

para preparar esto pollo jugoso Necesitará productos simples y económicos:

pollo entero eviscerado - 1 pieza;
cerveza ligera -1 botella;
especias para pollo al gusto;
ajo - 1 diente;
mayonesa - un par de cucharadas.

Costos de tiempo - 1.5 horas. Contenido calórico - 267 kcal por 100 gramos.

Entonces, engrase cuidadosamente la carcasa de pollo con especias, sal y mayonesa. Lo mejor es dejarlo macerar durante un par de horas.

Para hornear, necesitamos una botella de vidrio bastante grande. Puedes tomar un recipiente de un agua mineral o de otra bebida. Si la carcasa de pollo se sostiene en una botella de cerveza, puede usarla.

Primero necesitas remojar y quitar la etiqueta. Vierta la cerveza en la botella, agregue un poco de sal, ajo machacado y pimienta negra. Ahora ponemos el pollo en el biberón y lo metemos al horno.

Tenga en cuenta que no es necesario calentarlo, de lo contrario, la botella o el frasco pueden romperse. Ahora enciende el horno a 200 grados. El pollo estará listo en aproximadamente una hora. Con este método de preparación, incluso la parte más seca, la pechuga, quedará jugosa y sabrosa.

Carbonada "Sorpresa"

Esta suave chuleta de cerdo caliente atraerá a todos los invitados. Al rellenar la carne quedará jugosa y no dura. Tomamos los siguientes productos:

chuleta de cerdo - 1 kg;
crema - 1 vaso;
1 cebolla grande;
champiñones - 100 gramos;
queso - 200 gramos;
aceitunas - medio frasco.

Costos de tiempo - 2 horas. Contenido calórico - 400 kcal por 100 gramos.

Este plato se servirá en tandas. Para hacer esto, hacemos "platos" con lados profundos de papel de aluminio. Por cada envase se calcula 1 pieza de carne.

Cortar la carne en filetes de 1 cm de grosor. Salpimentar y dejar marinar durante media hora. Ahora ponemos un trozo de carne en cada plato de aluminio, luego un plato de champiñones y un aro de cebolla grande.

Verter la nata para que apenas cubran la carne. Metemos la carne en el horno durante 30 minutos (temperatura 200 grados). Ahora agregue aceitunas picadas a cada recipiente y espolvoree con queso. Hornear durante otra media hora.

Puede reemplazar la crema con crema agria o mayonesa. Un plato delicioso está listo para servir en la mesa de Año Nuevo 2018.

salmón a la crema

Para los amantes del pescado - salmón.

¡Este plato caliente es muy difícil de estropear! Además, prepararemos una guarnición de inmediato.

salmón - 1 kg;
crema - 1 vaso;
eneldo - un manojo pequeño;
papas - 4 tubérculos grandes.
sal y pimienta negra al gusto.

Tiempo empleado - 1 hora 25 minutos. Contenido calórico - 390 kcal por 100 gramos.

Entonces, el salmón debe cortarse en filetes. También puedes comprar filetes. Rellene el pescado con crema, agregue eneldo finamente picado y sal. Deje marinar durante unos 30 minutos.

Cortar las patatas en trozos grandes. Échalos en agua hirviendo con sal. Hervir las papas durante 6 minutos hasta que estén medio cocidas.

Ponemos el pescado en forma profunda y escurrimos el resto del aliño cremoso. Ponemos las papas allí y enviamos el plato al horno, calentado a 190 grados. El pescado se cocinará muy rápido, en apenas media hora. Como las papas también están casi listas, no tomará mucho tiempo.

Por supuesto, el salmón ahora es bastante caro. Si no tiene la oportunidad de comprar este pescado en particular, reemplácelo con salmón chum, trucha o salmón rosado. En general, de acuerdo con esta receta, puede cocinar no solo pescado rojo, sino también blanco, por ejemplo, bacalao. En el Año Nuevo 2018, todas estas opciones serán apropiadas.

Postres en la mesa festiva en el Año Nuevo 2018

Todos los perros tienen un gusto por lo dulce terrible. ¡Así que estropeemos el símbolo de 2018 con el postre! Como no quieres cocinar platos muy complicados en vísperas de la festividad, te ofrecemos esta sencilla opción:

pastel de patata

galletas de aniversario - 1 kg;
nueces peladas - 170 gramos;
manteca- 80 gramos;
azúcar en polvo - 2 cucharadas;
cacao en polvo - 2 cucharadas;
leche condensada - 300 gramos;
pasas o albaricoques secos - 1 taza (al vapor);
hojuelas de coco para mojar.

Costos de tiempo - 2 horas. Contenido calórico: 450 kcal por 100 gramos.

La receta de este postre es muy sencilla. Todos los ingredientes simplemente se pasan a través de una picadora de carne o se cortan en una licuadora. Agregue la leche condensada y mezcle bien. Ahora esculpimos pequeños pasteles de esta masa, enrollamos chips y dejamos que se endurezca en el refrigerador durante 1 hora.

Pastel Smetannik

crema agria - 250 gramos;
azúcar granulada- 250 gramos;
mantequilla - 50 gramos;
harina blanca - 2 tazas;
cacao - 2 cucharadas;
refresco - 1 cucharadita;
azúcar de vainilla - 1 sobre.

Para crema:

crema agria grasa - 500 gramos;
azúcar granulada - 150 gramos;
nueces opcionales - 130 gramos.

Tiempo empleado - 1 hora 30 minutos. Contenido calórico - 345 kcal por 100 gramos.

Preparar este pastel para el Año Nuevo es bastante simple. Un procesador de alimentos te facilitará mucho la tarea.

Ponga la mantequilla ablandada y la arena en un bol. Moler hasta que la masa sea homogénea. Ahora agregue la crema agria y revuelva nuevamente. Ahora es el momento del dolor. Lo mejor es añadirlo en pequeñas porciones, mezclando la masa cada vez. Tan pronto como se mezcle toda la harina, ponga una cucharadita de soda.

La crema es mejor prepararla con anticipación. Es simple: con una batidora, bata la crema agria con dos tipos de azúcar. Después de que la masa esté bien mezclada, ponga la crema en el refrigerador.

Empezamos a hornear pasteles. Para ello, divide la masa en 3 partes. puedes hacer 2 pasteles de chocolate, o uno. Puedes prescindir del cacao, pero será más sabroso. Entonces, mezclamos el cacao en una parte.

Tomamos una fuente para hornear (preferiblemente desmontable), la cubrimos con pergamino y vertemos la masa. El horno debe estar precalentado a 200 grados. Deje que los pasteles se horneen durante aproximadamente media hora. Tiempo exacto depende del horno. Verificamos la preparación con un palillo de dientes, debe estar seco. Después de hornear, los pasteles deben enfriarse bien. Puedes cortar cada uno por la mitad.

Ahora comenzamos a formar un pastel: cubrimos generosamente cada pastel con crema y colocamos el siguiente. Puede usar nueces, frutas, mermelada y otros rellenos. Desde arriba, el pastel está decorado con chocolate rallado, las mismas frutas, nueces o masilla.

Qué puedes beber en la noche mágica del encuentro del Año del Perro

Cual mesa festiva sin tus bebidas favoritas? No importa si son alcohólicos o no. El próximo año 2018 del Perro no impone restricciones en la elección de bebidas.

Puedes elegir whisky, vodka, coñac, vino o champán. Sin embargo, ¡no olvide que cada bebida necesita su propio vaso especial! Para los amantes de los experimentos, ofrecemos varias recetas de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

sangría

blanco Vino seco- 1 litro;
piñas enlatadas - 1 frasco pequeño;
duraznos enlatados - 3 mitades grandes;
naranja - 1 pieza;
azúcar al gusto.

Cortar la naranja en círculos. Cortamos las piñas en cubos pequeños, los melocotones en medias anillas. Vierta vino frío sobre las frutas. Si la dulzura no es suficiente para ti, agrega un poco de azúcar o jarabe de frutas. Deje que la bebida se prepare en el refrigerador.

Limonada de Jenjibre

agua - 1 litro;
medio limón;
jengibre: una pieza del tamaño de una avellana;
azúcar - 2 cucharadas.

Llevar el agua a ebullición. corte de limon rodajas finas, añadir azúcar para que arranque el jugo. Rallar el jengibre y ponerlo en el agua. Deja que se enfríe un poco y vierte el limón y el azúcar con el líquido. La bebida es especialmente sabrosa después de un par de horas. Además, se puede beber caliente.

licor de fresa

vodka - 750 ml;
paquete de fresas congeladas - 300 gramos;
azúcar - 150 gramos;
jugo de limón o lima - 1 cucharada.

Espolvorea las fresas con azúcar y deja que se descongelen por completo. Agregue jugo de lima o jugo de limón. Haga puré la mezcla resultante con una licuadora. Vierta el puré con vodka, agite bien y colóquelo en un lugar oscuro durante un par de días.

El licor se puede colar como se desee. Debe consumirse con moderación, como cualquier otra bebida. Por cierto, esta receta es genial para los postres. Por ejemplo, puede verter licor sobre un helado normal.

Se verá muy hermoso en la mesa en la víspera de Año Nuevo. ¡Por supuesto, este postre solo se puede servir a adultos! En lugar de fresas, puede tomar frambuesas, arándanos, grosellas y otras bayas que se encuentran en su congelador.

La cantidad de azúcar en este caso se ajusta mejor al gusto. Por ejemplo, cuando use arándanos, es posible que necesite más.

vino caliente

vino tinto seco - 1 litro;
azúcar - 300 gramos;
clavos - 2 piezas;
canela - media cucharadita;
ralladura de un limón entero.

El vino caliente será una excelente opción si planea celebrar el Año Nuevo 2018 en la naturaleza. Preparar una bebida es tan fácil como pelar peras: ponga especias y azúcar en una cacerola.

Retire la ralladura del limón con un rallador. Ponlo con el resto de los ingredientes. Verter la mezcla de vino y llevar a ebullición. Vino caliente caliente¡Listo!

Entonces, se elaboró el menú de Año Nuevo para 2018, se seleccionaron las recetas, se prepararon los platos. Queda una pregunta más: ¿cómo decorar bellamente la habitación y la mesa en sí?

Dado que el Perro es un signo terrenal y tranquilo, le gustan mucho los tonos como el beige, la arena, el marrón y el dorado intenso, el verde, así como el naranja y el rojo oscuro intenso.

Puede agregar algunos detalles de los tonos apropiados al interior de la habitación, o puede usarlos para decorar la mesa festiva.

Un perro es un animal muy activo y ama la naturaleza, sería útil prestar atención a los materiales naturales. Por ejemplo, un mantel puede ser de algodón o lino, lo mismo ocurre con las servilletas.

Por cierto, para la decoración de la mesa lo mejor es llevar dos manteles de diferente ancho. Ponemos el principal sobre la mesa, como de costumbre. Tonos beige o arena suave adecuados. Es recomendable elegir un mantel adicional (más estrecho) en los siguientes tonos: rojo oscuro, verde, marrón.

Lo colocamos en el centro de la mesa, como si creáramos una zona de contraste para los platos. Este diseño se ve muy impresionante.

Esperamos que a ti, a tus invitados y también al patrón del año les gusten nuestros platos. Intenta recibir el Año Nuevo 2018 de forma ruidosa y divertida, como le encanta al Perro. ¡Felices y felices fiestas para ti!

En la víspera del Año Nuevo, cada anfitriona comienza a elaborar un menú para la mesa festiva. Quiero que la velada sea inusual, fabulosa y brillante, por lo que los platos deben seleccionarse sabrosos y hermosos. El Año Nuevo 2019 es el año del Cerdo, y este animal es muy pacífico. Es importante que la mesa sea rica, para que traiga prosperidad y cree un ambiente festivo.

Recomendaciones para compilar un menú para la mesa festiva de Año Nuevo 2019.

La compilación de un menú para la mesa de Año Nuevo 2019 debe hacerse teniendo en cuenta el símbolo del año. Vale la pena considerar que el Cerdo no es un animal codicioso, tal vez sea medianamente económico, pero ciertamente no codicioso. Por supuesto, esto no significa que la mesa deba estar repleta de platos y delicias varias, debe haber de todo, pero con moderación.

Las frutas y verduras deben estar en la mesa. nuevo. Al cerdo le gustan mucho los alimentos vegetales y, para apaciguarlo, asegúrese de preparar un recipiente más grande para cortar frutas y verduras.
Es recomendable dejar espacio para una taza de cereales. eso regalo favorito cerdos
Mantenga las ensaladas y los refrigerios simples, no deben ser muy satisfactorios.
El cerdo no te perdonará si Delicias de año nuevo habrá cerdo. Por esta razón, la planificación del menú debe abordarse con mucho cuidado.
El dulce es el manjar favorito de este animal. Haz algún postre: pastel, pastelería, galletas.
A la hora de decorar una mesa, el foco principal debe estar en los platos de estilo rústico. Puede ser ollas de barro, cucharas de madera.

Qué cocinar para complacer al Cerdo como la principal amante del año.

Antes de comenzar a cocinar, debe elaborar un menú. Puedes escribirlo en una hoja de papel y colgarlo en el refrigerador, esto te ayudará a recordar preparar las delicias importantes que deben estar en la mesa de Año Nuevo.

El menú para el Año Nuevo 2019 debería verse así:

Aperitivos. Deben ser ligeros, no llenar. Este es un calentamiento antes de los platos principales. Puedes hacerlos a partir de verduras, queso, mariscos.
ensaladas Se consideran básicos. Deben estar preparados de diferentes componentes trata de no repetir los ingredientes. Al cerdo le encanta la variedad, así que añade varios vegetales, embutidos, quesos, mariscos.
más caliente Este es el regalo principal, que ocupa el lugar principal en la mesa. Para caliente, puede servir carne al horno, kebab, cerdo hervido con papas, asado, pescado relleno.
Postre. Los dulces se sirven al final. Para el postre, puede servir torta, pasteles, tarta de queso, frutas, dulces, chocolate.

Además, puede preparar golosinas para un plato de acompañamiento, platos fríos y bebidas. Bebidas alcohólicas cocina propia siempre resultan ser de alta calidad, fuertes, mucho mejores que las contrapartes compradas en la tienda.

Platos calientes

Los platos calientes en la mesa de Año Nuevo se consideran los principales. Se pueden hacer de varios ingredientes- carnes, verduras, pescados, arroces, setas, mariscos. Lo principal a recordar es que la carne de cerdo no se puede utilizar en el Año del Cerdo.

Ternera rellena de verduras y frutos secos

Si desea sorprender a su familia e invitados para el Año Nuevo, asegúrese de cocinar esta delicia. La carne es jugosa, aromática y el relleno satura aún más su sabor. Para cocinar, necesitará los siguientes componentes:

ternera - 900 gramos;
grasa - 110 gramos;
dos cabezas de cebolla;
aceite vegetal;
rebanada de queso grado duro- 170-180 gramos;
zanahorias - 2 piezas;
60 gramos de mantequilla;
nueces - 160 gramos;
sal, condimentos;
perejil - 7-8 ramas.

Tiempo de cocción - 2,5 horas.

Contenido calórico - 380 kcal.

Proceso de cocción:

Para cocinar, debes usar ternera joven. Debe ser pulpa.
Enjuague bien, corte la grasa, las películas.
Con la ayuda de un martillo de cocina golpeamos por todos lados.
Frotamos la pulpa por todos lados con condimentos fragantes para carne de res.
Luego, enrolle la carne en un rollo y déjela por un tiempo.
Poner la mantequilla en una cacerola y poner al fuego. Vamos a derretirlo para estado liquido y sacarlo de la estufa. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Enjuagar el perejil, agitar y picar piezas pequeñas.
Enjuague las raíces de zanahoria, límpielas de la suciedad y corte la piel. Lo ponemos en un cazo, lo llenamos de agua y lo ponemos a hervir hasta que esté tierno.
Luego corte las zanahorias en tiras o frótelas con un rallador.
Limpiamos los bulbos, lavamos y cortamos en cubos pequeños.
Limpiamos las nueces de la piel, las ponemos en una sartén seca y las calcinamos a fuego lento, removiendo constantemente.
Viértelos en un bol para que se enfríen.
Cortamos las nueces en trozos pequeños, las vertemos en un recipiente, les agregamos zanahorias, hierbas, cebollas y aceite. Mezclamos todo bien.
Cortar el salo y el queso en cubos pequeños.
Desplegamos la ternera y esparcimos tocino y queso en su superficie en un patrón de tablero de ajedrez.
Extienda la masa de nueces y verduras en una capa uniforme encima.
Enrollamos la carne en forma de rollo denso y la atamos con hilos.
Vierta el aceite en la sartén, ponga el rollo, espolvoree con especias y sal.
Freír la carne por todos lados hasta que esté dorada.
Lubrique la fuente para hornear con mantequilla por todos lados y coloque el rollo de ternera con el relleno.
Calentamos el horno a 200 grados y colocamos el molde en él. Deja que se hornee durante una hora y media. Periódicamente, el rollo debe regarse con el jugo asignado.
Una vez que esté todo listo, sácalo del horno, córtalo en trozos y sírvelo.

lucio relleno

Si te encanta el pescado, entonces puedes cocinarlo con éxito con esta receta. El lucio en la mesa de Año Nuevo se verá simplemente real, y su aroma se extenderá por toda la casa.

Para cocinar, prepare los siguientes componentes:

una pica que pesa alrededor de 1 kilogramo;
dos cabezas de cebollas medianas;
dos zanahorias;
papas - 200 gramos;
un huevo de gallina;
un trozo de mantequilla - 50 gramos;
2 rebanadas de pulpa de pan blanco;
un vaso de leche de vaca;
sal a tu gusto;
opcionalmente puedes agregar pimienta blanca, hinojo;
aceite vegetal.

Tomará 1.5 horas para preparar.

Contenido calórico - 290 kcal.

Empecemos a cocinar:

Lavamos bien el lucio, lo limpiamos de escamas. Cortamos la cabeza, pero no toquemos el abdomen, debe estar intacto. Retire con cuidado el interior, enjuague con agua fría.
Distribuimos la carcasa en una tabla de cortar y golpeamos ligeramente con un martillo por todos lados para que la carne se separe mejor de los huesos.
Retire la piel con cuidado. Comenzamos desde la cabeza y bajamos hasta la cola, cerca de la cola cortamos la columna vertebral con un cuchillo afilado.
Retire la carne de la piel invertida con una cucharadita, retire la carne de la cresta.
Lavamos las raíces de zanahoria, las limpiamos de suciedad y pieles. Limpiamos una cebolla de la cáscara. Cortar las verduras en cubos medianos.
Ponga la mantequilla en una sartén, póngala al fuego y caliéntela. Vierta las verduras en mantequilla derretida, espolvoréelas con hinojo y fríalas durante varios minutos.
Pelar la segunda cebolla y cortarla en 4 trozos. Retire la piel de las papas y córtelas en trozos.
Desplace las verduras junto con la carne de lucio a través de una picadora de carne.
Verter la leche sobre el pan y dejar en remojo. A continuación, cambiamos el pan empapado en lucio picado y verduras. agregando un huevo crudo y mezcle bien.
Repartimos las verduras fritas, salpimentamos y volvemos a mezclar bien.
Rellenamos la media de piel de lucio con carne picada. No vale la pena rellenar demasiado, porque durante el proceso de horneado la piel puede reventar. Cortamos la bolsa para hornear, engrasamos la carcasa con aceite y la envolvemos en una bolsa.
Le ponemos la cabeza al pescado y lo ponemos en una placa para horno.
Precaliente el horno a 180 grados y retire la bandeja para hornear. Dejar hornear durante 30-40 minutos.
Sacamos el lucio terminado, lo enfriamos, lo cortamos en trozos y lo ponemos sobre la mesa.

En el video, una receta simple para hacer lucio relleno para el Año Nuevo:

La guarnición más deliciosa para las vacaciones.

Las patatas se pueden servir como guarnición. Hay muchas recetas para este vegetal. Al mismo tiempo, irá bien con cualquier delicia de la mesa de Año Nuevo, con platos calientes, ensaladas, aperitivos.

Para preparar una guarnición simple, necesitará los siguientes ingredientes:

papas - 10 piezas;
2 claras de huevo;
aceite de oliva;
sal;
condimentos a tu gusto.

Contenido calórico - 320 kcal.

Cómo cocinar correctamente:

Pelar las patatas y lavar bien.
A continuación, corte los tubérculos en rodajas medianas.
Coloque dos claras de huevo en un tazón y bata bien hasta que esté espumoso.
Agregue sal, condimentos a la masa de proteínas y revuelva.
publicar en mezcla de proteínas gajos de patata, remover bien para que la salsa se distribuya sobre los trozos de patata.
Engrasar la fuente de horno en la que se cocinarán las patatas con aceite de oliva por todos lados.
Cambiamos las papas con la salsa en la forma.
Calentamos el horno a 220 grados y retiramos la forma.
Hornee las papas durante unos 30 minutos, mientras revuelve constantemente.
Las papas listas se pueden servir con el plato caliente principal.

Ensaladas que deleitarán tu paladar

Las ensaladas son una parte importante de la mesa de Año Nuevo. Vale la pena acercarse a la preparación con cuidado, no deben contener pollo, cerdo. Se debe dar preferencia a las opciones con verduras.

Ensalada de verduras "Mix"

Para preparar la ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:

tomates - 2-3 piezas;
zanahoria - 1 pieza de tamaño mediano;
varios floretes de brócoli;
medio tenedor de col lombarda;
2-3 hojas de ensalada verde;
guisantes verdes - 1 frasco;
unas cucharadas de mayonesa;
½ limón;
especias al gusto;
manojo de perejil.

Tiempo de cocción - 20 minutos.

Contenido calórico - 80 kcal.

Empecemos a cocinar:

Lava los tomates y córtalos en rodajas.
Mis zanahorias, pelar y picar en tiras finas o frotar en un rallador grueso.
El brócoli debe hervirse en agua ligeramente salada y cortarse en cubos.
Repollo rojo rallado.
Transfiera todas las verduras a una ensaladera grande.
Enjuague las hojas de lechuga y córtelas en trozos pequeños. Untamos a las verduras.
Lava el perejil y córtalo en trozos pequeños. Verter en una ensaladera.
Vierta el jugo de medio limón y revuelva bien. Abra un frasco de guisantes, drene el jugo y vierta los guisantes en la ensalada.
Sazone con mayonesa, mezcle y ponga sobre la mesa.

"Original"

Para la ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

300 gramos de carne de res hervida;
una lata de frijoles rojos enlatados;
huevos de gallina - 2 piezas;
una cabeza de cebolla;
dos dientes de ajo;
mayonesa;
sal a tu gusto;
Puedes agregar algunas especias si lo deseas.
1 cucharada grande de almidón en polvo;
aceite vegetal.

Tardará 40 minutos en prepararse.

Contenido calórico - 270 kcal.

Cómo hacer:

Casca los huevos en un tazón, revuelve. Agregue almidón, sal a los huevos y mezcle hasta que quede suave.
Engrasamos la sartén con aceite, la ponemos al fuego y la calentamos. Verter sobre la superficie de la sartén. masa y esparcir por la superficie.
Freír la tortita por ambos lados y retirar. Si queda masa, haz otra tortita.
Carne hervida cortada en tiras. Limpiamos la cebolla de la piel y la cortamos en medio aros. Agregue aceite de oliva a una sartén, caliente a fuego medio.
Vierta la carne de res, los medios aros de cebolla en el aceite y fríalos durante varios minutos para que la cebolla se ablande.
Enrolle los panqueques y córtelos como fideos. Abre el frasco de frijoles y escurre el líquido.
Ponemos todos los componentes en una ensaladera, sazonamos con mayonesa. Pelar los dientes de ajo y pasarlos por una prensa.
Agregue el ajo a la ensalada, revuelva y sirva.

Aperitivo caliente "Tocones de champiñones"

Un aperitivo caliente generalmente se hornea en el horno y se sirve de inmediato. Para el Año Nuevo del Cerdo 2019, no se deben pasar por alto los champiñones. Puede ser usado setas diferentes, complementarán perfectamente platos calientes, ensaladas y aperitivos. Considere la receta merienda interesante con champiñones.

1 baguette fresco;
250 gramos de champiñones;
una cabeza de cebolla;
Pimienta búlgara - 1 pieza;
una pieza queso duro por 100 gramos;
aceite vegetal;
sal a tu gusto;
un manojo de eneldo y perejil para decorar;
especias

Tardará 1 hora en prepararse.

Contenido calórico - 180 kcal.

Cómo hacer:

Lavamos los champiñones, limpiamos los sombreros y cortamos en rodajas.
Enjuague el pimiento, corte y quite las semillas.
Cortar el pimiento en cuadraditos pequeños.
Distribuimos las verduras en una sartén, agregamos aceite, sal, sazonamos con especias.
Poner al fuego y freír durante unos 10-15 minutos.
Corta la baguette en trozos de 2 a 2,5 centímetros.
En el centro se puede sacar un poco la pulpa.
Ponga el relleno en el espacio vacío en el interior. Deberías conseguir algún tipo de tocones.
Frote un trozo de queso en un rallador fino.
Coloque queso rallado encima de cada tocón.
Engrasamos la bandeja para hornear con aceite y ponemos el cáñamo con el relleno.
Precaliente el horno a 180 grados y retire la bandeja para hornear allí.
Hornea la merienda durante 10 minutos.
Picar las verduras en trozos pequeños.
Espolvorea el cáñamo terminado encima con hierbas. Servir caliente.

Aperitivos fríos para el Año Nuevo 2019.

Un aperitivo frío es un atributo obligatorio de la mesa de Año Nuevo. Se puede hacer con varios ingredientes. La principal característica de este plato es que no necesita horneado, se sirve frío.

Rollitos de lavash con bacalao

Para preparar una merienda, necesitamos:

un pan de pita fino;
frasco hígado enlatado bacalao;
Tres huevos de gallina;
mayonesa;
especias, sal;
manojo de verduras.

Tardará 40 minutos en cocinarse.

Contenido calórico - 190 kcal.

Cómo hacer:

Hervir los huevos hasta que estén duros. A continuación, póngalos en agua fría.
Hígado de bacalao amasar hasta que quede suave.
Limpiamos los huevos de la cáscara, separamos las claras de las yemas. Frotamos por separado en un rallador fino.
Lavamos las verduras y las cortamos en trozos pequeños.
Desdoblamos el pan de pita y lo engrasamos con mayonesa. Debe cubrirlo con una capa uniforme.
A continuación, extienda el bacalao y distribúyalo uniformemente.
La siguiente capa son las yemas, que también se alisan por toda la superficie.
Coloca las claras. Al final, espolvorear con hierbas picadas.
Enrollamos el pan de pita en forma de rollo y lo envolvemos con film transparente. Lo metemos en la nevera un par de horas.
Sacar del refrigerador, quitar la película, cortar en trozos pequeños. Poner en un plato y servir.

En el video: varias opciones para preparar el relleno para panecillos de pita:

Apetitosos canapés de queso y jamón

Qué ingredientes se necesitarán:

pan blanco de trigo para tostadas sin corteza - 4 rebanadas;
fusionado queso crema- 4 capas;
jamón - 200 gramos;
rábanos del mismo tamaño - 4 piezas;
mayonesa - 1 cuchara grande;
mostaza en grano - 1 cucharada;
2 cucharadas grandes de guisantes verdes;
aceite de oliva.

La cocción tomará 30 minutos.

Contenido calórico - 160 kcal.

Empecemos a cocinar:

Rocíe las rebanadas de pan por ambos lados con aceite de oliva.
Poner en una sartén caliente y freír por ambos lados.
Luego retire las piezas de la sartén y deje enfriar.
Lavamos el rábano, lo cortamos en mitades de círculos.
En un tazón, mezcle la mayonesa con la mostaza. Pintar ligeramente las tostadas con esta mezcla.
Coloca una capa de queso y jamón sobre cada tostada.
Cortar en 4 cuadrados iguales.
Pinchamos un guisante en una brocheta, luego una rodaja de rábano y tostamos con queso y jamón.
Ponemos los canapés terminados en un plato y los ponemos sobre la mesa.

Postre para una noche mágica

Para el Año Nuevo 2019, debe haber un postre. Su símbolo es muy aficionado a los dulces, así que asegúrese de tratarlo con su golosina favorita. buena opcion quedará una tarta de queso tierna que se hace sin hornear.

Tarta de queso sin hornear con una capa de gelatina

Para cocinar, necesitarás los siguientes ingredientes:

600 gramos de masa de cuajada;
queso crema - 150 gramos;
2 cucharadas grandes de gelatina;
1 paquete de gelatina con sabor a Coca-Cola;
250 gramos de galletas de té;
110 gramos de mantequilla;
Azúcar granulada a tu gusto.

Tomará de 3 a 4 horas prepararlo.

Contenido calórico - 385 kcal.

Cómo hacer:

Las galletas de té deben triturarse al estado de migas. Para hacer esto, puede usar una licuadora con una boquilla especial.
Es mejor sacar la mantequilla del refrigerador con anticipación, debe ser suave. Viértalo en las migas de galleta y mezcle bien.
Extendemos el film sobre la superficie del molde y le ponemos una masa de galletas y mantequilla.
Apisonamos y formamos una torta.
eliminamos forma redonda con pastel en el congelador durante 10 minutos, para que la masa se congele.
poner en una taza masa de cuajada y agregue queso crema o crema agria.
Usando una licuadora, revuelva los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
A continuación añadimos el azúcar y volvemos a batir bien.
De acuerdo con las instrucciones, remoje la gelatina, es mejor hacerlo con anticipación.
En un recipiente aparte, cambiamos la gelatina con sabor a Coca-Cola, la llenamos con agua y la dejamos en infusión.
Vierta la gelatina en la masa de cuajada, revuelva bien.
Sacamos la torta del congelador, ponemos la base de cuajada encima y la distribuimos uniformemente.
Retiramos la forma en el refrigerador durante 1 hora.
La gelatina con sabor a Coca-Cola debe calentarse al fuego para que se disuelvan todos los granos.
Después de eso, saca la tarta de queso del congelado. base de cuajada y verter gelatina encima.
Metemos la tarta de queso en la nevera durante 4 horas, tiempo durante el cual se endurecerá por completo.
El manjar terminado se puede servir en la mesa de Año Nuevo con jugo o té.

Bebidas intrigantes

No te olvides de preparar las bebidas. Aunque el alcohol y los jugos se pueden comprar en cualquier supermercado, se pueden hacer algunos cócteles para variar. Solo consideraremos varias recetas para estas bebidas.

Con helado y champán

Para 6 porciones de un cóctel necesitarás:

300 ml de champán;
helado - 600 gramos;
ron o coñac - 150 ml;
hielo - 12 cubos.

El proceso de cocción tomará 10 minutos.

Contenido calórico - 68 kcal.

Cómo hacer:

Coloque dos cubitos de hielo en un vaso hondo.
A continuación, añade una bola de helado.
Rocíe el helado con ron o coñac.
Servimos champán.
Decora con una cereza o una sombrilla.

Cóctel con martini y jugo de uva

Para 4 porciones de un cóctel necesitarás:

martini - 440 ml;
vodka - 120 ml;
jugo de uva - 350 ml;
unas hojas de menta;
cubos de hielo.

Tardará 15 minutos en prepararse.

Contenido calórico - 59 kcal.

Cómo hacer:

Vierta 110 ml de martini en cada vaso.
A continuación, añade 30 ml de vodka.
Vierta el jugo de uva uniformemente y mezcle.
Llena todo con hielo. Puedes poner 2-3 cubos en cada vaso.
Decorar con hojas de menta.

Cuando prepare platos calientes, asegúrese de usar especias y adobos, le darán a la golosina un aroma agradable.
Como guarnición, puede servir no solo papas, sino también arroz hervido con vegetales.
Para los bocadillos, puedes usar jamón, pescado, verduras. A partir de estos componentes se pueden preparar pequeños canapés.
La mayonesa, el jugo de limón y el aceite de oliva son adecuados para aderezar ensaladas.

En el video, un ejemplo de un menú para el Año Nuevo:

El Año Nuevo 2019 debe celebrarse de la manera correcta. Dado que el Cerdo de Tierra es su símbolo, el año también debe ser fértil, rico y bueno. Pero para que traiga prosperidad y bienestar a su hogar, vale la pena cumplirlo correctamente, es decir, preparar golosinas deliciosas y variadas, y no olvidarse de las principales preferencias del Cerdo.

¿Estás completamente confundido en las recomendaciones de qué cocinar para el Año Nuevo del Cerdo? ¿No te gusta hacer listas de alimentos? No queda tiempo para recoger recetas adecuadas entre los millones de ofertas en la web? No te desesperes, tu menú de Nochevieja está listo. Solo queda elegir la opción adecuada entre las que se ofrecen, según la composición, la edad de la compañía y el lugar de celebración de la Nochevieja.

El Año Nuevo siempre se ha considerado una fiesta familiar. Y muchos intentan adherirse a la tradición de celebrar el nacimiento del Año Nuevo bajo las campanadas en el círculo familiar.

Pero incluso si no se espera que los amigos vengan a la mesa festiva, la anfitriona de la casa intenta cocinar tantos platos deliciosos como sea posible para que haya suficiente tanto para la familia como para los posibles invitados. Además, muchas personas prefieren no cocinar durante un par de días después del Año Nuevo, comiendo bocadillos y ensaladas de Año Nuevo.

Para compilar el menú de Año Nuevo, puede reunirse con toda la familia y anotar las ideas de cada uno. Y para los que buscan menú listo, hemos preparado opción perfecta de 8 cursos.

El estofado de ternera con zanahorias, cebollas y ciruelas pasas atraerá tanto a adultos como a niños. Si guisa un plato de este tipo durante aproximadamente una hora a fuego medio, la carne se saturará con los aromas de verduras y frutas secas y adquirirá un aroma increíble.

mitades de patata, relleno de piezas los tomates y el jamón, después de hornearse en el horno, se convierten en botes mágicos.

Solo queda espolvorear con queso y se puede servir en la mesa familiar de Año Nuevo.

En el aperitivo original Caprice se prepara en forma de ensalada.

Pero sugerimos cambiar un poco las tradiciones y ensartar bolas de mozzarella, aceitunas y tomates cherry en brochetas.

No puedo encontrarlo en invierno. albahaca fresca, reemplácelo con ramitas de perejil.

Sugerimos rellenar las tartaletas listas con doble relleno. Después de engrasar los moldes con mantequilla blanda, rellenarlos hasta la mitad con champiñones fritos con cebolla y mezclados con huevo cocido picado.

La segunda capa de relleno es el paté más delicado de higado de pollo con zanahorias, cebollas y mantequilla.

cocinero ensalada clasica Olivier con salchicha o pechuga de pollo.

Y si quieres, puedes cocinar tradicional ensalada de año nuevo con ingredientes inusuales.

Las recetas para las variaciones de la ensalada Olivier se pueden encontrar en el artículo.

tiras de hervido lengua de ternera mezclar con rodajas de cebolla frita y zanahorias. Queda por agregar pepinillos, un poco de mayonesa.

Espolvorear ensalada encima cebollas verdes. La ensalada masculina de Año Nuevo está lista.

Otro recuerdo de la infancia - delicioso torta de capa Napoleón.

Por supuesto, tendrás que jugar con él, pero este es el único plato complejo en un menú que requiere preparación previa.

La receta tradicional de un pastel de cumpleaños se puede encontrar en la sección.

añadiendo a agua hervida limones, miel y menta, puedes obtener limonada sin una gota de conservantes y productos químicos nocivos.

Refrescante bebida con sabor Complemento perfecto para la mesa de Año Nuevo y atraerá a todos los miembros de la familia.

Menú festivo del Nuevo Año del Cerdo 2019 para dos

Cuando se trata de un menú para dos, inmediatamente viene a la mente una cena romántica.

Pero el Año Nuevo juntos puede ser celebrado no solo por parejas enamoradas, para quienes la Nochevieja es un cuento de hadas que une corazones.

Levantando copas ante el reloj que suena y parejas que llevan viviendo juntas más de un año, y amigos que han decidido alejarse del mundo entero y dedicar la Nochevieja a ver programas y conversar tranquilamente.

En la misma mesa también se reúnen los ancianos, que se ven obligados a celebrar la festividad solos.

Ofrecemos un menú único que es adecuado para cena romántica, y para celebrar el Año Nuevo con un amigo, alma gemela.

Un plato rápido y sabroso que es perfecto para celebrar el Año Nuevo.

Tome trozos de carne en porciones bajos en grasa y hornee en el horno con especias. Asegúrate de poner un círculo de piña en cada pieza y espolvorea queso rallado encima.

arroz tierno con aroma de hongos complemento perfecto para la carne. La guarnición se prepara justo antes de servir.

Los hongos se pueden usar tanto en el bosque como en los champiñones comunes.

Un aperitivo ligero de hojas de lechuga cortadas a mano, que es el acompañamiento perfecto para el requesón salado granulado y langostinos. Se pueden agregar tomates cherry si se desea.

Un aperitivo en el que puedes utilizar productos cárnicos preparados o cocinados con tus propias manos.

Hacer pastorma de pollo, jamón de cerdo, manteca de cerdo rellena de especias, hervir lengua de res.

Gracias a un solo plato, una mujer puede mostrarse como una anfitriona hábil.

Sin ganas ni tiempo para jugar con adornos salir adelante por sí mismo, coloque salchichas compradas, jamón.

Compre tartaletas de bocadillos preparadas u hornee las suyas con hojaldre. Rellenar los moldes con caviar rojo y decorar con ramitas de perejil.

El postre, en el que se alternan capas de chocolate y crema agria de fresa, es ideal para una cena romántica o para invitar a un amigo.

En invierno, puede usar fresas congeladas de manera segura para cocinar.

Un refrigerio dulce brillará con nuevos colores si las manzanas se rellenan con requesón, pasas y nueces.

Al servir, cubra con bolas de helado y rocíe con salsa de vainilla.

Prepara una bebida tonificante a base de vino tinto y cítricos. No olvides añadir un poco de azúcar y hojas de menta al cóctel.

Si lo desea, puede agregar rodajas de manzana y palitos de canela a la sangría.

Para una versión sin alcohol, reemplaza el vino con jugo de uva.

Menú para el Año Nuevo del Cerdo para una empresa de 8-10 personas

Alimentar a una gran empresa es una tarea responsable y difícil.

El menú deberá incluir al menos 8 platos estándar de opción familiar al duplicar su tamaño. O amplía la carta y prepara varias opciones de platos calientes, snacks y ensaladas.

Será difícil para una anfitriona hacer frente a la preparación de tal banquete. Por lo tanto, tendrás que involucrar a familiares y amigos para que te ayuden.

O, como opción, reparta platos de la lista entre todos los participantes y prepare solo platos calientes para los anfitriones de las fiestas.

El jamón de cerdo al horno es un plato sustancioso y sabroso.

Primero, rellene la carne con ajo, cubra con mostaza y especias, y envíela al horno en papel de aluminio o en una manga para hornear.

La carne se puede cubrir con rodajas de papas, que se convertirán en una guarnición adicional.

El segundo plato caliente puede ser pollo, que también hornearemos en el horno.

Lo más destacado de este plato es manera inusual Cocinando.

Extendemos el ave sobre una capa de sal espolvoreada sobre una hoja. No te preocupes, el pollo tomará toda la sal que necesite y la carne quedará tierna y jugosa.

Elegimos papas del mismo tamaño, lavamos bien y cortamos en trozos. Después de secar las piezas en una toalla, espolvorea generosamente con romero y, rociando con aceite vegetal, envíalas al horno.

Al final de la cocción, no olvides salar el plato.

Deja las patatas en el horno hasta que estén doradas.

Aspic clásico

Tal aperitivo frio siempre estará actualizado. Además, la carne congelada en el caldo es abundante, merienda sabrosa al licor fuerte.

Puede servir gelatina con salsa de rábano picante o aderezo de mostaza.

Opciones para mitades de relleno huevos hervidos Hay muchos.

Ofrecemos varias opciones este año.

Rellene los huevos con trozos de salchicha, maíz y adorne con rebanadas pepino fresco. O paté de hígado de pollo con yema hervida.

Rallado queso fundido con ajo y yema - también maravillosa receta. Vamos, masa de arenque con remolacha.

Lavash roll e hígado de bacalao

Los rollos de lavash se ven originales y festivos. También es un bocadillo delicioso.

Untar salado sobre una hoja de pan de pita requesón granular y puré de hígado de bacalao, esparcir hojas de lechuga rotas encima. Queda por enrollar el pan de pita y cortarlo en porciones.

Cortes de carne, verdura y queso

Para la mesa de Año Nuevo, donde se reunirá una gran empresa, es mejor preparar varias opciones para cortar.

De trozos de embutidos, jamón, lengua, varios quesos, verduras, los invitados podrán formar sándwiches de bocadillos por sí mismos.

De hecho, esta ensalada es una variación olivier clásico. Solo que en lugar de la salchicha hervida habitual, usaremos carne de pollo ahumada.

Hervir los calamares durante no más de un minuto y enfriar rápidamente en agua fría. Cortar las canales en tiras y añadir los huevos picados y Maíz enlatado. W

aliñar la ensalada con mayonesa casera y decorar con pepino fresco y perejil.

La Mimosa clásica brillará con nuevos colores y sabor si la comida enlatada ordinaria se reemplaza con trozos de salmón noble.

El pescado se puede tomar ligeramente salado o al horno. Encuentra más recetas de ensaladas de mimosa.

pastel de cumpleaños por gran compañía debe ser sabroso y fácil de preparar.

La opción ideal sería el pastel Smetannik.

Usando un mínimo de ingredientes y tiempo de cocción, puede crear una verdadera obra maestra de confitería.

Si estás planeando un viaje a aire fresco o lanzando fuegos artificiales, trineos en Nochevieja, el té especiado se convertirá en una bebida indispensable. Se puede preparar con leche, canela, vainilla, cardamomo, clavo.

Puede llevar una bebida de este tipo en un termo con usted para dar un paseo o dar té a los invitados al llegar a casa.

Al elegir un menú adecuado, escuche sus deseos. No debe seguir estrictamente todas las recomendaciones y consejos, cocine estrictamente de acuerdo con el menú y las recetas propuestas. El Año Nuevo es una fiesta de cuento de hadas, hogareña, conmovedora y familiar. Por lo tanto, siéntase libre de cocinar de acuerdo con la lista, que tiene en cuenta los deseos de cada invitado. Y deje que los platos no se complementen entre sí, pero todos encontrarán en la mesa lo que querían.

El año del Gallo está llegando a su fin y muy pronto el Perro entrará en sus derechos legales. Se convertirá en la “anfitriona” de 2018. Los preparativos para la víspera de Año Nuevo siempre comienzan con anticipación, porque debe pensar en cada detalle: elija un atuendo festivo, presente felicitaciones, compre regalos y piense en golosinas. Cada ama de casa está "desconcertada" sobre qué cocinar para el Año Nuevo 2018 y está buscando recetas extraordinarias con una foto, por lo que decidimos preparar un artículo que ayudará a crear un menú de Año Nuevo apetitoso y original.

El perro pertenece a los animales activos, alegres y glotones. Por lo tanto, es mejor cumplir con el año del perro en 2018 con una mesa festiva completa, luego los próximos 365 días tendrá suerte. Hay que esforzarse para que nadie se quede con hambre, para que todos los presentes puedan degustar su plato favorito.

Productos obligatorios sobre la mesa en el año del perro de tierra amarilla

La carne de res, ternera, cordero o conejo debe incluirse primero al enumerar los alimentos. Se recomienda no freír la carne, sino hervirla u hornearla. De esta forma, la carne será más fácil de digerir, luego todos se sentirán ligeros y activos, que es lo que necesita. ¡Pero la elección, por supuesto, es tuya! :)
La carne de ave también puede estar presente en los platos festivos. Puede usar no solo pollo, sino también carne de ganso, pavo, pato y otros tipos de aves.
Pescados, mariscos y champiñones pueden diversificar la abundancia de carne.
Año 2018 - año bajo el poder perro amarillo, así que considere comidas que incluyan vegetales, frutas, legumbres y granos que sean marrones o color amarillo. Puedes usar patatas, calabaza, pimientos, Tomates amarillos, maíz, remolacha, piña y otros ingredientes.

¿Cómo complacer y apaciguar a un perro amarillo?

La base de los platos de Año Nuevo deben ser los platos de carne. Pueden ser cualquier cosa, todo depende de tus gustos personales. También se puede tratar con gelatina, Codillo de cerdo, cerdo hervido, chuletones a la plancha, chuletas, albóndigas, brochetas, carne en gelatina, pato al horno, pollo a la parrilla, patés, juliana y muchos otros. Las ensaladas a base de carne hervida pueden diversificar el menú. Cualquier corte de carne, que puede incluir cualquier salchicha, balyk, jamón, jamón, basturma, pollo seco, etc., también será apropiado. Cada ingrediente debe cortarse en rodajas finas para que se pueda formar una composición tridimensional a partir de las rodajas. También será útil sándwiches clásicos con caviar rojo o pescado rojo salado. Champiñones en escabeche, aceitunas, etc. pueden complementar la variedad gastronómica.

Sin duda, el nuevo 2018 será recordado por los representantes de la mitad fuerte que aman los platos de carne. Pero para las chicas frágiles hay muchas recetas interesantes, que no se reflejará en la figura.

Lo que no debería estar en la mesa navideña.

La futura anfitriona del año no apreciará los platos de pescado, en los que hay muchos huesos pequeños, por lo tanto, de menú de vacaciones deben excluirse el lucio, la carpa y otros peces de río. Al animal no le gustará el "arenque debajo de un abrigo de piel", amado por muchos. Preparando fiambres, compruebe que no contiene salchicha de caballo. Se sabe que a los perros no les gusta comer estos animales. para admiradores Cocina coreana debe ser abandonado platos exóticos y no prepare comidas con carne de perro. Según los expertos en Feng Shui, vale la pena eliminar los fideos rotos del menú, ya que resulta que su longitud afecta la longevidad. No molestes al perro con platos de comida rápida (perros calientes, hamburguesas).

No es recomendable servir bebidas demasiado carbonatadas en la mesa: kvas, limonada, cerveza. Un perro de tierra tampoco estará encantado con las bebidas fuertes.

Menú de año nuevo para la mesa navideña de año nuevo 2018.

Entonces, como aperitivos fríos, puede servir "Bolas de Navidad", pequeños bocadillos con cerdo hervido y pepinos, rollos de carne con queso, huevos rellenos con caviar rojo, profiteroles con cangrejo, champiñones o relleno de queso, dedos de carne con tocino o queso, cerdo hervido y más.

En forma de carne caliente a la francesa, rollos de cerdo con piña, juliana con pollo, champiñones y queso, carne provenzal, conejo al horno con hierbas, cerdo con salsa de bayas, pechuga de pollo marinada, etc.

Para el principal se puede cocinar fricasé de pollo, pato al horno, cerdo asado, ternera a la cazuela, salmón al horno, calamares al horno con tomate, estofado de cordero con verduras, pollo al tabaco, pollo con naranjas o verduras, etc.

Postres para la mesa navideña elige a tu gusto. El perro amarillo no te limita en la elección de dulces. Por lo tanto, puede "caminar" aquí 🙂 Puede hornear galletas y pasteles por su cuenta o pedir uno pequeño decorado de acuerdo con el símbolo principal del año. No olvides usar gelatinas y cremas para complementar tus postres. Decorar productos terminados frutas y nueces.

Puede servir verduras y frutas en la mesa en cualquier cantidad y en cualquier forma. Un perro de tierra come vegetales voluntariamente y no se negará a comer frutas. Así que puedes incluir con seguridad cualquier snack de verduras y frutas en el menú. Para una gran empresa, puedes cocinar ensaladas de frutas. Ingredientes, picados piezas grandes y colocados en pequeñas ensaladeras transparentes para cada invitado individualmente, se verán muy elegantes y hermosos.

Recetas para Nochevieja

Además de varios menús festivos, hemos preparado una selección de mejores recetas con una foto para conocer a un perro de tierra amarilla. Estas recetas son adecuadas para todos los signos del zodiaco, ya seas Libra, Escorpio, Piscis o cualquier otro signo. Después de todo, no importa si el menú se compila de acuerdo con el horóscopo o no, cuando una gran empresa se reúne en la mesa.

Ensalada “Dog Joy”

- 1 aguacate,

- 150 g de gambas peladas,

- 2 huevos de gallina,

- piña enlatada

- 150 gr de queso duro,

- mayonesa,

- especias al gusto.

Proceso de cocción:

Sumerja los camarones pelados en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos. Luego póngalos en un colador y déjelos enfriar.
Pele el aguacate, quítele el hueso y córtelo en cubos pequeños.
Ralle los huevos duros en un rallador grueso.
Ralla un poco de queso en un rallador grueso y deja un poco para decorar.
DE piña enlatada Escurrir el líquido y cortar en cubos pequeños.
Mezclar todos los ingredientes en un bowl, agregar especias al gusto y sazonar con mayonesa.
En un plato plano, coloque la ensalada con camarones y aguacate en forma de hueso, como se muestra en la foto de arriba. Espolvorear el hueso por todos lados con queso rallado o clara de huevo. Eso es todo ensalada original¡Listo!

Ensalada con corazón y guisantes verdes

— corazón de cerdo 500 gramos,

- Enlatado Chicharo verde 1 b.,

- huevos de gallina 4 uds.,

- zanahorias 1 ud.,

- cebolla 1 ud.,

- vinagre 2 cucharadas,

- ajo 2 dientes,

- verdes,

- aceite vegetal 1 cucharada,

- mayonesa,

- especias (azúcar, sal, pimienta negra, laurel).

Proceso de cocción:

Enjuague bien el corazón de cerdo con agua corriente y límpielo, eliminando todas las venas y vasos. Cortar en trozos pequeños y poner a hervir en agua con sal.
Hervir los huevos duros.
En el proceso de cocción del corazón, será necesario drenar la primera agua turbia, y en su lugar se debe verter el mismo volumen. agua limpia y cocine los despojos durante 30 minutos.
Cortar la cebolla en medio aros y marinar.
Cuando el corazón esté hervido por media hora, escurra nuevamente el agua y agregue una nueva, continúe cocinando por una hora más hasta que se ablande. 30 minutos antes del final del proceso, agregue 4-5 granos de pimienta negra y algunas hojas de laurel al agua.
Pele las zanahorias, ralle en un rallador grueso, saltee en aceite vegetal.
Corte el corazón enfriado en cubos limpios, los huevos en cubos, pique las verduras con un cuchillo, pique finamente el ajo.
Abra un frasco de guisantes, drene el exceso de líquido.
Coloque todos los ingredientes picados en una ensaladera, sazone con mayonesa y reserve durante 1-1,5 horas. eso es todo carne deliciosa ensalada¡Listos para la mesa navideña!

Ensalada de carne con champiñones y semillas de granada madura

- ternera o ternera 200 gr.,

- granada 1 ud.,

- champiñones 150 gr.,

- nueces 50 gr.,

- hojas de lechuga 3 uds.,

- cebolla morada 1 ud.,

- mayonesa,

- ajo 1 diente,

- aceite vegetal para freír

- especias.

Proceso de cocción:

Enjuague bien la carne, séquela y píquela en trozos grandes. Luego póngalo en una sartén precalentada, engrasada con aceite vegetal, fríalo por ambos lados hasta que esté cocido.
Freír los champiñones en otra sartén.
Coloque los ingredientes cocidos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
Pelar la cebolla, cortar en mitades de aros y verter con agua hirviendo.
Rasga las hojas de lechuga con las manos.
Picar los granos de nuez con un cuchillo.
Prepare el aderezo: agregue ajo picado y pimienta negra molida a la mayonesa.
Pelar la granada y sacar las semillas enteras.
Ponga hojas de lechuga, luego carne, champiñones, espolvoree todo con nueces y cebollas, haga unas gotas grandes de salsa y agregue todo con semillas de granada.

¡La ensalada de carne con ternera y granada está lista! El perro de tierra amarillo seguramente estará encantado con un plato así y una porción brillante del plato. ¡Toma nota y experimenta! j

Bollos "Perros divertidos"

- harina 450gr. + 100 gr. para ropa de cama

- leche 150 ml,

- levadura seca 8 gr.,

- huevos 2 piezas,

- mantequilla 70 gr.,

- azúcar 2 cucharadas,

- sal 1 cucharadita,

- yema 1,

- salchichas 2-3 piezas,

- pasas 50 gr.

Proceso de cocción:

Tamice la harina y vierta leche tibia en ella, agregue levadura, azúcar, sal, huevos, mantequilla derretida. Amasar la masa y dejarla durante una hora en un lugar cálido.
Transcurrido el tiempo, dividir la masa en 15 trozos pequeños, redondearlos y dejar actuar durante 15 minutos.
Cortar las salchichas en diagonal.
Enrolle cada bola en un pastel ovalado, haga un pequeño corte en la parte superior y coloque un trozo de salchicha en la parte inferior y extienda la masa para que el corte superior quede sobre la salchicha. Haga incisiones en el costado y sepárelas ligeramente; estas serán las "orejas".
Use pasas como ojos y picos. Lubrique los bollos de levadura con huevo. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.

Esos son todos los bollos de levadura que están listos para el nuevo año 2018.

Muslos de pollo rellenos

- muslos de pollo 5 uds.,

- tomates 2 piezas,

- queso duro 5 rebanadas,

- mayonesa,

- aceite vegetal,

- mostaza 1 cucharadita,

— perejil fresco,

- ajo 1 diente,

- sal, pimienta h. dicen.

Proceso de cocción:

Lave las espinillas, retire las plumas restantes, coloque una toalla de papel y seque. Con un cuchillo, corte la piel y la carne con un "bolsillo", trate de no dañar la piel. La carne que quede sin piel, cortar el hueso.
En un tazón, mezcle el ajo picado, la mayonesa, la mostaza y las especias. Con la mezcla resultante, frote las espinillas por todos lados.
Cortar la carne en trozos pequeños, no necesitamos los huesos.
Agregue tomates picados, queso, hierbas y 1 cucharadita a la carne. mayonesa.
Rellenar las baquetas con relleno.
Freír las piernas resultantes hasta que estén doradas.
Transfiera las baquetas a una fuente para horno, póngalas en el horno durante 15 minutos a 180-190 grados.

Medallones de cerdo a la naranja

- cerdo 500 gr.,

- aceite vegetal,

- naranja grande 1 ud.,

- chalote,

- agua purificada,

- cúrcuma

- sal, pimienta h.mol.,

Proceso de cocción:

Cortar el cerdo en medallones de 0,5 cm de grosor, salpimentar y colocar en una sartén precalentada engrasada con aceite vegetal.
Freír la carne de cerdo por ambos lados hasta que esté dorada.
Agregue el jugo exprimido de una naranja y un poco de ralladura triturada. Añadir también chalotes picados, un par de cucharadas de miel, un poco de agua y espolvorear todo con cúrcuma.
Cubra la cacerola con una tapa y deje que la carne hierva a fuego lento durante 20 minutos. Mire debajo de la tapa de vez en cuando y revuelva los medallones.

¡Eso es todo! ¡El cerdo delicioso, suave y fragante está listo!

Ensalada “Doggy” con pechuga de pollo ahumada y champiñones

- 1 pollo pechuga ahumada,

- champiñones en escabeche 150 gr.,

- papas 5-6 piezas,

- zanahorias 4 piezas,

- huevos 3-4 piezas,

- queso procesado 1 ud.,

- mayonesa,

- especias,

- clavo, eneldo y pieza pequeña carne o embutidos para decorar.

Proceso de cocción:

Hervir las patatas, las zanahorias y los huevos hasta que totalmente preparado. Claro.
Picar finamente la pechuga de pollo ahumada y los champiñones. Deja un par de champiñones enteros para decorar.
patatas, zanahorias, claras de huevo y rallar las yemas en un rallador fino.
Tome un plato plano y extienda la primera capa de papas ralladas, forme las orejas y el futuro hocico del perro. Lubrique la capa con mayonesa.
Ponga la pechuga picada, las ardillas, una capa de champiñones encima, queso fundido y cubra con mayonesa.
Ahora es el momento de colocar las zanahorias.
Desde arriba, comience a colocar las papas, de modo que todas las capas anteriores queden ocultas debajo. Como resultado, debe obtener un hocico blanco de un perro, que aún debe untarse con mayonesa en la parte superior.
Con yema rallada, marcar el hocico del perro, dejar las orejas blancas.
Cubra la nariz y las mejillas del perro con clara de huevo.
Recorte los ojos y la nariz de las tapas de los champiñones, los bigotes, los clavos, la lengua, un trozo de carne o salchicha.
Puedes poner una ramita de eneldo alrededor del hocico. Envuelva cuidadosamente la ensalada en una película adhesiva y refrigere para remojar.

Tal ensalada de Año Nuevo "Doggy" atraerá no solo a los adultos, sino también a los pequeños invitados.

decoración de mesa festiva

Si desea decorar la mesa festiva de acuerdo con las predilecciones del símbolo principal del año, debe prestar especial atención a los detalles. Cada elemento debe ser festivo, evocar emociones agradables y crear un ambiente de Año Nuevo.

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