¿Qué puedes cocinar para la mesa festiva de Pascua? huevos rellenos de queso

Quedan pocos días para Semana Santa, así que es hora de empezar a elaborar un menú festivo. En este día, las personas más cercanas y queridas se reúnen en la mesa, lo que significa que las recetas de los platos de Semana Santa deben ser especiales.

barcos de la abundancia

el domingo brillante huevos de colores invariablemente adornan la mesa festiva. Algunos de ellos se pueden tomar para preparar una merienda en la que todos ganan. Pelar suavemente y cortar 8-10 huevos cocidos por la mitad. Sacamos las yemas y las trituramos con 250 g hígado enlatado bacalao. Añadir aquí 200 g de cualquier rallado queso duro, 2 cucharadas. yo mayonesa, 2 dientes de ajo y sal al gusto. Mezcle bien el paté y rellénelo con mitades de proteínas hervidas. Los decoramos con ramitas de hierbas frescas y los disponemos en un plato grande. Estos apetitosos botes rellenos no reposarán sobre él por mucho tiempo.

Jamón con un secreto

¿Qué puedes cocinar para Pascua además de huevos? Los rollos de jamón con rábano picante son un aperitivo maravilloso con sabor ruso. Para ella, necesitamos una loncha de jamón en círculos finos y anchos. Picar finamente un manojo de perejil y eneldo. Mezcle las verduras en un tazón con 4 cucharadas. yo rábano picante rallado y 2 cucharadas. yo crema agria, agregue sal y azúcar al gusto. Lubricar relleno picante lonchas de jamón y enrollar. Ensartamos palillos y arreglamos los rollos. Se pueden servir sobre hojas de lechuga con rodajas de tomate. Semejante bocadillo salado despertará tu apetito y te pondrá en un estado de ánimo festivo.

colores de primavera

Como la primavera está en pleno apogeo, los platos de Semana Santa deben presentarse ensalada ligera de fresco vegetales de temporada. cortar en cubos de 2 pepino grande y tomates carnosos. Cortamos 7-8 rábanos en círculos finos. Picar finamente un manojo grande de ajo silvestre y 8-10 tallos de cebollas verdes. Para que la ensalada sea más satisfactoria y sabrosa, puede agregar 3-4 huevos duros aquí. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, espolvorear con jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Queda por llenar la ensalada con crema agria baja en grasa o aceite vegetal. Y antes de servir, puede espolvorear la ensalada con semillas de sésamo: agregarán sutiles notas de nuez al plato.

pájaro radiante

El pollo relleno tiene todas las posibilidades de convertirse platillo estrella menú para Semana Santa. Frotamos una carcasa de pollo bien alimentada que pese al menos 1,5 kg con sal gruesa y especias masala, cubrimos con una película y la guardamos en el refrigerador durante un día. Hervir un vaso de trigo sarraceno hasta que esté medio cocido y mezclarlo con cebollas asadas y 300 g de champiñones. Salar el relleno al gusto y sazonar con 2 cucharadas. yo manteca. Rellene suavemente el pollo empapado en especias con trigo sarraceno y champiñones, cóselo con hilos densos y colóquelo en la manga. Lo horneamos en el horno a 200°C durante unos 70-80 minutos. Ruddy fragrant conquistará a los invitados con una sola mirada.

cerdo en oro

El cerdo festivo es lo que realmente hará felices a los carnívoros. Solomillo de cerdo de 3 kg relleno de dientes de ajo y conservado en 2 litros encurtido de repollo 36 horas Recuerda voltear la carne cada 9 horas. Luego, después de secarlo bien, espolvoréelo con una mezcla de pimientos, colóquelo en una manga y hornéelo durante una hora a 150 ° C. Luego, aumente la llama a 190 ° C y cocine por otros 40 minutos. Ahora engrase el cerdo con una mezcla de 2 cucharadas. yo aceite de oliva, 2 cucharadas. yo miel y 2 cucharadas. yo salsa de soja. De esta forma, póngalo debajo de la parrilla y mantenga hasta que esté crujiente a 200 ° C. El jugoso cerdo dorado dejará una impresión indeleble en todos.

salmón en el monte

Los platos de pescado para Semana Santa son una tradición inquebrantable. El salmón con salsa primavera encajará orgánicamente en el menú. Espolvorear 6 filetes de pescado aceite de oliva, espolvorear con tallo de apio picado con hojas de romero, marinar por 20 minutos. Moler en batidora 150 g nueces, sobre una ramita de albahaca y estragón con 1 cda. yo manteca. Salar los filetes, esparcir sobre ellos. mantequilla de nueces, rodajas de naranja y espolvorear con 150 g de queso duro. Llevar al horno por 20 minutos a 180°C. El salmón con tal acento definitivamente atraerá a los invitados.

dulce arte

Los dulces platos festivos de Pascua no son solo pasteles de Pascua, sino también elegantes galletas. Mezcle 600 g de harina, 2 cucharadas. yo cacao, ½ cucharadita refresco, ¼ de cucharadita. canela, cardamomo y clavo. Por separado, bata 100 g de mantequilla con 100 g de azúcar, agregando gradualmente 2 huevos, 120 g de miel, 2 cucharaditas. limón rallado. Combinamos esta masa con una base de harina, amasamos la masa y la enfriamos durante 2 horas. Luego estiramos una capa de 1,5 cm de espesor y cortamos galletas con moldes en forma de conejitos, mariposas, flores, etc. Lo horneamos durante 15 minutos a 180°C. Rellenamos la corneta con chocolate derretido, aplicamos a lo largo del contorno y dibujamos patrones. Aquellos con un gusto por lo dulce se comerán un postre así en poco tiempo.

Esperamos que estas ideas te hayan inspirado para crear platos interesantes. La mesa de Pascua es una gran oportunidad para dar vida a estas ideas. Y si has verificado recetas navideñas Asegúrate de contarnos sobre ellos en los comentarios.

Para muchos, la mesa de Pascua está asociada con huevos de colores, pastel de Pascua y requesón de Pascua. Pero, ¿por qué limitarse solo a ellos? En este artículo encontrará una selección de recetas de platos tradicionales para esta brillante fiesta.

Cada ama de casa en la Brillante Resurrección de Cristo trata de decorar su mesa con una variedad de platos que se verán orgánicos en esta festividad. A continuación se recopilan platos de Pascua con fotos que todos pueden cocinar. Después de todo, no hay nada complicado en ellos.

1. Amasar la masa con 300 g de harina, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo, 120 g azúcar morena, sal y mantequilla cortada en trozos (80 g). Amasamos los ingredientes y añadimos 3 yemas y 2 cucharadas. cucharas de agua. Refrigere la masa terminada durante una hora.
2. Cocinando lactoso. Para ello, frotar 7 yemas con azúcar de vainilla(3 cucharadas) y harina (130 g). Hervir 250 ml de leche y verter en la futura crema. Revuelva, enfríe y mezcle con ricota (600 g). queso italiano se puede reemplazar con requesón
3. De dos naranjas en un rallador, se borra la ralladura, se cortan los interiores y se agregan junto con frutas confitadas a la ricota.
4. Se estiran dos tercios de la masa en un círculo de 34-37 cm de diámetro y se coloca la masa en un molde de 24-27 cm. La forma primero debe cubrirse con aceite. La pasta de ricota se extiende por encima. Los bordes de la masa se envuelven alrededor del relleno.
5. De la masa restante, debe hacer tiras de 1,5 cm de ancho, que deben colocarse transversalmente en la parte superior del pastel. Pintar con aceite y hornear a 180 grados durante 35-40 minutos. Luego cubra con papel aluminio y hornee por otros 15-20 minutos.
6. Mientras el pastel se enfría, debe batir la crema fría (300 ml) en la espuma, vertiendo gradualmente azúcar en polvo (1 cucharada de cuchara). Este pastel se sirve en la mesa. temperatura ambiente. Se vierte crema fría encima

empanadas griegas de calicounia para pascua

• Incluso aquellos que no se consideran creyentes pintan huevos para Pascua. Los huevos de colores son uno de los principales símbolos de esta festividad.
• Pero, puedes colorearlos de diferentes maneras. Puedes usar tintes naturales o artificiales. Adjunte hojas de plantas (eneldo, perejil, etc.) durante la tinción.
• Pero, si realmente quiere sorprender a sus invitados, puede usar cinta adhesiva para teñir los huevos de Pascua. Puedes recortarle diferentes formas, pegarlo en los huevos y sumergirlos en el tinte. Después de teñir, la cinta adhesiva se puede despegar. Los huevos de Pascua originales están listos

Platos de carne para Semana Santa

La mesa de Pascua es rica en platos de carne. Hace mucho tiempo en este santa fiesta cerdo hervido, jamón, cerdo relleno, ternera al horno, Pato salvaje guisado en crema agria. Algunos de estos platos siguen siendo populares hoy en día.

Carne para Pascua: rollo de huevo

Pasamos ternera (500 g) y cerdo (500 g) por una picadora de carne. Agregue un huevo a la carne picada, empapado en agua y exprimido pan de centeno(100 gramos).

1. Picar finamente la cebolla (1-2 piezas) y agregar a la carne picada. También se debe agregar pimienta negra molida y sal a la carne picada. Mezclar todo a fondo
2. Cubrimos la fuente para hornear con papel de aluminio, engrasamos con aceite vegetal y colocamos parte de la carne picada. En el centro del bollo ponemos cuatro huevos cocidos y pelados y los cubrimos con el resto de la carne picada. estiba
3. Hornee el rollo en el horno, precalentado a 180 grados, 30 minutos.

Kholodets también es tradicional plato de pascua. además de él sabor original Este plato es bueno para personas con problemas en las articulaciones.

1. Piernas de cerdo (4 uds.) Deben escaldarse con agua hirviendo y limpiarse. Los grandes necesitan ser cortados. Póngalos en una olla y vierta agua fría. Cocine a fuego lento durante 4 horas, eliminando periódicamente la espuma.
2. Después de dos horas de cocción de los muslos de cerdo, poner en la sartén la carne de ternera pelada y troceada (500 g).
3. Pela la mitad del pollo y córtalo en trozos. mollejas de pollo(500 g) libre de películas. Cortamos el apio (1/2 raíz) y las zanahorias (3 uds.) en rodajas. Cebolla cortada por la mitad
4. Ponemos el pollo, las tripas y las verduras en un cazo con la futura gelatina una hora y media después de añadir la ternera. Quitamos la espuma
5. Pasados ​​los 40 minutos colamos el caldo. Separamos la carne de los huesos, cortamos en trozos de la forma óptima. Póngalos en una cacerola, sal y agregue el ajo, la pimienta (5-6 guisantes) y la hoja de laurel. Verter el caldo y llevar a ebullición.
6. Retire del fuego, enfríe un poco y vierta la carne en gelatina en moldes. Cuando el plato se haya enfriado a temperatura ambiente, póngalo en el refrigerador.

El cerdo hervido es otro plato que llegará a la mesa en Semana Santa. Para prepararlo, necesitarás jamón, sal, pimienta y ajo.

1. En primer lugar, salar el jamón a razón de 20 g de sal por kilogramo de carne. El jamón debe permanecer en sal durante aproximadamente un día. Luego, debes cortar la piel con un cuchillo afilado, frotar la carne con pimienta y rellenar el jamón con ajo. Debe haber un diente de ajo por kilogramo de carne.
2. Calentamos el horno, ponemos el jamón en una placa de horno y vertemos medio vaso de agua. Cuando la parte superior del jamón esté dorada, hay que darle la vuelta y ponerla a punto.
3. Para que la corteza superior no se seque, debe verter constantemente el jugo que se destaca sobre ella.

pollo de pascua

Pollo en la mesa de Pascua huésped frecuente. Se puede preparar de acuerdo con una receta tan "monástica".

1. Filete (1 kg) cortado en varias partes y batido ligeramente
2. Pelado y frito nueces(2 tazas), anacardos (1 taza) y avellanas(1 taza) picado
3. Cocinar tres tipos de masa. Vierta una cucharada de harina en un tazón. En el segundo, mezcle los huevos (4 piezas), la harina (1 cucharada), la sal, la pimienta y el azúcar. En el tercero vierta nueces picadas.
4. Los filetes de pollo deben enrollarse en cada uno de los tres rebozados por ambos lados antes de freírlos. Es mejor usar aceite de oliva para freír.

pez pascua

El pescado en la mesa de Pascua no es un invitado muy frecuente. Pero, si te gusta mimarte con platos de pescado, prueba la caballa al horno en salsa de tomate.

1. Destripar la caballa (4 peces pequeños) y enjuagar bien. Retiramos las aletas y hacemos cuatro cortes oblicuos profundos de cada lado. En cada uno ponemos 2-3 ramitas pequeñas de eneldo. Poner el pescado en la nevera.
2. Picar la cebolla (1 ud) y el ajo (1 diente). Vierta aceite vegetal (2 cucharadas) en una sartén pequeña y fría la cebolla y el ajo. tomates enlatados(200 g) necesitas triturar con un tenedor, transferir a una sartén y cocinar por 15 minutos
3. Vierta rojo en otra sartén. vinagre de vino(2 cucharadas), agregue azúcar (1 cucharada) y hierva a fuego lento hasta que el volumen se reduzca a la mitad. Vierta el vinagre en los tomates. Mezclar y pasar por un colador. Para la preparación completa de la salsa, debe verter aceite vegetal (100 g - 120 g)
4. Picar finamente el eneldo y la cebolla verde. Agrégalos a la salsa. Sal, pimienta y mezcla
5. La caballa debe engrasarse con aceite vegetal, sal y pimienta. Cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear y colocamos el pescado sobre ella. Precalentar el horno a 190 grados. Hornea la caballa durante unos 15 minutos. Durante la cocción, será necesario darle la vuelta al pescado una vez para que se dore uniformemente.

Sirva el pescado caliente con salsa de tomate.

Ensalada Pascua

¿Te imaginas una mesa festiva sin ensaladas? Para Semana Santa, puedes cocinar un plato tan interesante y, lo más importante, deliciosa ensalada con lengua hervida.

1. Cortar la col (400 g) en tiras finas. me lavo con las manos. Cortado en tiras lengua hervida(1 PC). Escurrir la salmuera de los pepinos encurtidos (100 g) y cortarlos en tiras
2. Mezcle el repollo, la lengua, los pepinos y las cebollas verdes picadas (10 g). Si lo desea, puede agregar otras hierbas. Aliñar la ensalada con aceite de oliva (50 ml). Sal, pimienta y mezcla
3. Cubra la ensalada con anacardos y hierbas.

foto de tortas de pascua

Vino casero para Semana Santa

El vino casero se ha considerado tradicionalmente la bebida principal de la mesa de Semana Santa. Hoy en día, los más fuertes están en uso. bebidas alcohólicas. Pero beber tales bebidas está lleno de salud. Y un par de copas de vino casero para Semana Santa no solo no está condenada, sino que, por el contrario, puede ayudar al organismo a procesar mejor los alimentos después del ayuno.

Un factor de éxito importante en la vinificación casera es la cosecha de las uvas en el momento en que han alcanzado la plena madurez. En este momento, las bayas contienen cantidad máxima Sáhara. Lo que es decisivo en el proceso de fermentación.

1. Después de cosechar las uvas, las bayas deben separarse del cepillo y colocarse en un recipiente. Si se cosechan muchas uvas, los tanques de acero inoxidable de 60 litros son adecuados para este propósito. Antes de colocar las uvas en un recipiente, las bayas deben triturarse a mano. Los recipientes con uvas deben colocarse en una habitación con una temperatura de 10 a 25 grados.
2. Durante la fermentación de las uvas, debe removerse periódicamente.
3. Cuando aparece sedimento, el vino debe ser filtrado. Para este propósito, puede usar una gasa o una media de nailon. Se debe agregar azúcar al líquido purificado. Un litro de vino requiere una taza de azúcar. Revuelva el vino hasta que el azúcar se disuelva.
4. Esperamos a que el vino fermente y lo vertemos en botes de tres litros. Dejamos 2 cm desde la garganta hasta el nivel del vino, enrollamos las jarras con tapa y hacemos un agujero en el medio. Insertamos una manguera médica en el orificio. Debe estar por encima del vino. Cubrimos el orificio con la manguera con plastilina para que quede apretado. Introducimos el extremo opuesto de la manguera en una jarra de agua, haciendo un sello de agua
5. Durante la fermentación, se forman sedimentos en el vino. Hay que sacarlo periódicamente (echando el vino en otras jarras, dejando sedimento) y repitiendo todo desde el principio
6. El tiempo de fermentación depende de varios factores y puede variar mucho. Pruebe el vino periódicamente, agregue azúcar (si es necesario) y tan pronto como le guste la bebida, cierre la jarra. funda de nailon y mantener en almacenamiento

Decoración de comida de Pascua

Para decorar tu mesa y buena cena en Semana Santa, las amas de casa usan sus trucos. A continuación, en el vídeo, puedes echar un vistazo a algunos de ellos y tomar nota.

Video: Decoración de platos de Pascua.

Puesta y decoración de la mesa de Pascua

• Puedes escribir sobre servir y decorar la mesa de Pascua durante mucho tiempo. Cada anfitriona tiene muchas ideas en la cabeza sobre cómo servir maravillosamente los platos preparados para estas vacaciones.
• En la mesa durante la celebración de la Santa Resurrección de Cristo, debe colocar símbolos de Pascua: pasteles de Pascua, huevos y otros platos.
• Y también lo que indicará el despertar de la naturaleza del sueño invernal: flores, vegetación, nidos de pájaros decorativos.
• Una figura de juguete de un conejito de Pascua también será apropiada durante una fiesta festiva.
• El material principal de la mesa de Pascua es la madera natural.
• Si su mesa está hecha de este material, entonces para Pascua puede prescindir de un mantel.
• Madera natural, flores y vegetación harán que tu mesa sea inolvidable
• Coloque un jarrón de flores en el centro de la mesa y un huevo de color para cada invitado en un plato. Y si escribe el nombre del invitado en los huevos, se pueden usar como tarjetas de plántulas.
• Los pasteles de Pascua tradicionales para estas vacaciones se pueden decorar no solo con glaseado, sino también con masilla para pasteles.
• Puede elegir el color de la masilla de tal manera que el pastel de Pascua encaje orgánicamente en el diseño general de la mesa. No solo puede cubrir el pastel de Pascua con masilla, sino también hacer flores para decorar este horneado.
• Puedes hacer varias figuras de masilla y decorar con ellas el requesón de Pascua. Lo principal aquí es tener imaginación. Y esculpir figuras con este material es tan fácil como hacerlo con plastilina.

¡Buenas vacaciones para ti!

Video: Decoración de bricolaje para Pascua. Huevo hecho de hilo y pegamento

Se acerca la brillante fiesta de Pascua. Todos lo preparan a su manera, pero la mesa festiva está decorada de la misma manera para todos: huevos pintados, pasteles de Pascua y cuajada de Pascua.

La mesa festiva ha sido durante mucho tiempo de particular importancia. Porque muchos tratan de exponer variedad de platos, y la mayoría de las veces caseras.

Qué anfitriona no quiere mostrar su habilidad para cocinar bella y sabrosa.

Menú de Semana Santa:

Pero, si aún no has decidido qué platos poner en la mesa ese día, y lo más importante, cómo cocinarlos, entonces este artículo te ayudará con eso.

Ensaladas de Pascua en la mesa festiva.

El plato más tradicional de cualquier festividad es la ensalada. Que tipo ensaladas interesantes¿Puedo cocinar para Semana Santa?

Ensalada En Capas Corona De Pascua

Para preparar esta ensalada necesitamos:

• Filete de pollo - 200 g.
• Huevos - 3 uds.
• Patatas - 2 uds.
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla - 1 ud.
• Queso duro - 50 g.
• Ajo - 1 diente
• Mayonesa - al gusto
• Aceite de girasol - para freír
• Hierbas provenzales para pollo
• Sal, pimienta - al gusto
• Azúcar
• Vinagre 9% - 1 cucharadita

Empezamos hirviendo zanahorias, patatas y huevos. En una taza aparte, corte la cebolla, agregue sal, azúcar, una cucharadita de vinagre.

ahora tomamos filete de pollo, frotar con sal y pimienta. Después de eso, freírlo en una sartén hasta que esté cocido, cortado en cubos.

Pasamos a las papas hervidas por adelantado. Tomamos un plato plano, colocamos un vaso en el centro, colocamos una patata previamente rallada alrededor con un anillo. Pon la cebolla encima.

De la misma manera, extienda el filete de pollo picado, engrase con mayonesa. Las zanahorias ralladas se mezclan con yemas separadas de las proteínas, dispuestas en la siguiente capa. También engrasamos con mayonesa.

En un rallador, frotamos el queso, el ajo y colocamos otra capa. Lubrique con mayonesa. La última capa es de huevo rallado.

Ahora retiramos el vaso, decoramos con hojas, ramitas de especias y hierbas. Ensalada lista.

Ensalada de col con queso, jamón y champiñones

Para cocinar necesitarás:

• 50 g de queso duro
• 50 g de chorizo ​​cocido o ahumado
• 3 tallos de cebolla verde
• 100 g de champiñones frescos
• 100 g de col blanca
• 3 arte. yo aceite vegetal
• sal, pimienta - al gusto

Comenzamos cortando en cubitos el queso y la salchicha, picamos finamente las verduras. Saltea los champiñones en una sartén hasta que se doren.

Triture el repollo, tal como lo haría con cualquier otra ensalada. Sal, triturar ligeramente y dejar actuar 10 minutos para que salga el jugo.

Después de eso, mezcle todo, sal, pimienta. Ensalada lista.

Aquí hay otro muy receta interesante perfecto para la mesa de pascua

Ensalada con pollo y pastel de Pascua de pepino

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 0.5 uds.
• Pepino fresco - 1 ud.
• Patata - 1 ud.
• Huevos - 2 uds.
• Cebollas verdes - 3-4 piezas
• Crema agria - al gusto.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.

Hervir las papas, los huevos y la pechuga de pollo.

Tomamos un plato plano, ponemos la forma. Como es una forma adecuada para pasteles de Pascua, puede tomar lata de debajo de los guisantes y cortar el fondo.

Disponer en capas, primero patatas ralladas, pechuga de pollo, luego pepino fresco. Esparcir mayonesa entre capas. Espolvorea las cebollas verdes encima.

Tomamos la forma. Vierta la crema agria espesamente encima.

Desde arriba hacemos la inscripción "XB", usando cualquier vegetal para letras. Ensalada lista.

Cocinar carne para la mesa de Pascua

Qué mesa festiva sin carne. Los más comunes plato de carne es un pollo

Receta para hacer rollo de pollo

Es fácil preparar un plato así.

Para hacer esto, toma:

• 1 kg de pollo picado
• 2 cebollas
• 2 zanahorias hervidas
• 8 arte. yo migas de pan
• 200 ml de crema
• 2 huevos
• menta y albahaca, sal

En un rallador, debes rallar zanahorias y cebollas, picar las verduras. Añadimos todo esto a la carne picada.

Remoje las galletas en crema, agregue a la carne picada. Batimos los huevos, los enviamos a la carne picada. Mezclamos todo bien.

Después de eso, formamos una salchicha de carne picada. Envuelva en papel de aluminio, perfore en varios lugares y envíe a hornear.

Horneamos durante 50 minutos, mientras se hornea la carne picada, sacamos el hojaldre, lo cortamos en tiras de 1 cm de ancho.

Sacamos la salchicha terminada del papel de aluminio, la envolvemos con tiras de masa. Volvemos a meterlo en el horno durante 15 minutos.

Pasado este tiempo, el rollo está listo.

Carne de cerdo a la francesa con patatas

Ingredientes:

• carne de cerdo - 500 gr.
• cebolla grande - 3 piezas
• papas - 1 kg.
• queso - 200-250 gr.
• aceite vegetal
• mayonesa
• sal y Pimienta molida- sabor

Limpiamos las papas, las cortamos en platos delgados, que colocamos en una bandeja para hornear. Coloque la cebolla rebanada en la parte superior.

Ahora tomamos la carne, la cortamos en cubos pequeños, la ponemos encima. Sal, pimienta, sazonar con mayonesa.

Extienda el queso rallado en la siguiente capa. Después de eso, coloque la bandeja para hornear en el horno.

Horneamos el plato durante aproximadamente una hora. Pasado el tiempo, sacar del horno y servir.

Pescado en la mesa en Semana Santa

Ingredientes:

• Pescado - 1 ud.
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla - 1 ud.
• Limón - 0.5 uds.
• Sal, pimienta - al gusto
• Arroz hervido - 200 g.
• Eneldo y cebolla verde - 3 cucharadas
• Pimiento rojo - 0.5 uds.
• Queso duro - 50 g.

Primero necesitas cortar el pescado. Conseguimos todos los huesos, el interior. Después de eso, lave el pescado y espolvoree con jugo de limón.

Seleccionamos una parte de la carne que queda en la cresta, la ponemos en un plato. Aquí agregamos zanahorias ralladas, cebollas, pimientos. Sal, pimienta, freír esta masa en una sartén. Luego agregue el arroz y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ahora relleno listo Rellene el pescado, póngalo en una bandeja para hornear. Horneamos durante aproximadamente una hora.

Ponemos el pescado terminado en un plato grande, ponemos verduras picadas alrededor y servimos.

Especialmente para la receta de pescado de Semana Santa. El siguiente video muestra cómo cocinar un plato tan interesante.

Sbiten es uno de bebidas antiguas, que fue preparado en la antigua Rusia. Prueba y cocínalo. Clásicamente, el sbiten se prepara con miel. Pero puedes probar con otros aditivos, como el espino amarillo.

Para preparar esta bebida necesitamos productos como:

• Agua - 1 l.
• Miel - 150 gr.
• Clavo - 5 gr.
• Canela - 5 gr.
• Jengibre (raíz) - 40 gr.
• Naranja - 1/2 ud.
• Espino amarillo - 80 gr.

Primero, hierva el espino amarillo en agua hirviendo durante 20 minutos hasta que aparezca espuma. Después de eso, filtramos y enfriamos.

Calentar agua, agregar miel. Mezcle, ahora agregue los clavos, la canela, el jengibre, las naranjas en rodajas.

Hervir esta masa durante unos 10 minutos, eliminando la espuma. Después dejamos enfriar.

No se enfría por completo, después de unos 30 minutos filtramos y agregamos el caldo de espino amarillo previamente preparado, mezclamos.

Sbiten está listo. Antes de su uso, debe calentarse, porque lo beben caliente.

Delicioso pastel de Pascua

Este plato siempre se prepara para Semana Santa. En la víspera de la festividad, todos los puestos se llenan de pasteles de Pascua y, por la noche, la gente lleva pasteles de Pascua a la iglesia para la consagración.

Para preparar el clásico necesitamos:

• Huevos - 6 uds.
• Azúcar - 310 gr.
• Leche - 340 gr.
• Harina - 1 kg.
• Mantequilla - 290 gr.
• Levadura fresca - 50 gr.
• Sal, vainilla - una pizca.
• Mezcla de frutas y nueces - cada ingrediente 150 gr.

La masa para el pastel de Pascua se puede comprar en la tienda o puede cocinarla usted mismo. A quien le guste.

Entonces, amase la masa, déjela crecer durante dos horas. Durante este tiempo, pasamos a los siguientes componentes del pastel.

Aquí elegimos lo que más nos gusta: frutas confitadas, nueces, pasas, bayas secas.

Preparando el formulario para pasteles de Pascua. Muy adecuados para esto son los vasos de papel especiales, que en la víspera de las vacaciones comienzan a venderse en todas las tiendas. Son completamente diferentes en tamaño.

Lubrique las tazas con aceite, vierta la masa y póngala en el horno. El pastel se hornea durante 45 minutos. Luego lo sacamos, vertemos crema encima, decoramos con ingredientes cocidos. Sobre todo fruta confitada. También es posible diseñar la inscripción "XB" de frutas o también con crema de color.

Requesón casero Pascua

Intenta cocinar esto maravillosa receta caramelo. Experimenté, me gustó, lo haremos para las vacaciones.

Para preparar esto necesitarás:

• Leche condensada (hervida) - 200 g.
• Requesón - 300 g.
• Crema agria - 100 g.
• Mantequilla - 100 g.
• Nueces - 35 g.
• Albaricoques secos - 40 g.

Los ingredientes son básicamente los mismos. En lugar de albaricoques secos, puedes usar pasas.

Empezamos con el hecho de que el requesón, la crema agria, manteca y leche condensada hervida mezclar todo junto.

Después de eso, muele bien. Para ello, utiliza una batidora u otra cosa que tenga una especie de mano, para que puedas amasar hasta que quede suave.

Vierta agua hirviendo sobre los albaricoques secos, déjelos reposar durante 10 minutos para que se ablanden y luego pique finamente. Si está usando pasas, no hay necesidad de molerlas. Picamos también las nueces, añadimos todo esto a masa de cuajada. mezclamos

Ahora tomamos el formulario para Pascua, lo forramos con una gasa húmeda por dentro. Colocamos la masa de cuajada, la nivelamos. Cerramos la masa con los extremos de la gasa, ponemos una jarra de agua encima como opresión.

Todo esto lo sacamos a la heladera por 10 horas, luego lo sacamos de la heladera y lo puedes poner en la mesa.

huevos pintados originales

Qué Semana Santa sin. Hay muchas formas de pintar, desde la tradicional hasta la compra en las tiendas, no solo colorantes especiales para alimentos, sino también varias plantillas.

Usualmente, . Aquí veremos el método de pintura en pimiento rojo molido.

Para ello prepararemos:

• Huevos,
• Pimiento rojo molido - 2 cucharadas. cucharas,
• Agua - 2 vasos,
• Vinagre - 1 cucharada. cuchara.

Los huevos mismos se hierven primero. Después de eso, vierta el polvo de pimienta en una cacerola y viértalo con agua caliente.

Cocine durante cinco minutos, luego agregue vinagre, programe durante 10 minutos para infundir.

Después de que haya pasado el tiempo, ponga los huevos cocidos en esta solución. Lo mantenemos en él durante unos 20 minutos.Para obtener un color intenso, puede mantenerlo un poco más.

y otra muy manera original, muy bonito en diseño. Los niños lo amarán. Sobre todo si ellos mismos participan.

huevos de mota

Aquí necesitamos colorante alimentario y velas ordinarias. En primer lugar, vamos a hervir los huevos. Luego, diluya el tinte, como se indica en el paquete, pinte los huevos en él. Puedes arreglártelas con lo natural: cáscara de cebolla o como en la versión anterior - pimienta.

Después de que los huevos estén secos, tome una vela, enciéndala, gotee cera sobre los huevos. Tan pronto como la cera se endurezca, ponga los huevos en otro tinte. Después de que el huevo se seque, se eliminan las gotas de cera.

La cera se puede reemplazar con pegatinas. Quitando algunas de las pegatinas, coloreando los huevos con diferentes tintes, los conseguirás brillantes y coloridos.

Horneado de Pascua "Flor de Pascua"

Y por último, de postre, bollería. Este es un bollo tan hermoso.

Para prepararlo según esta receta necesitarás:

• Leche - 200 ml.
• Margarina cremosa - 100 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Arena de azúcar - 4 cucharadas. cucharas
• Harina de primera calidad- 350-400gr.
• Levadura seca - 1 sobre
• Vainilla - 1/3 de un sobre
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas

Empezamos a preparar la masa. En un bol preparado para ello, mezclar la levadura seca, dos cucharadas de azúcar y una cucharada de harina. Agregue gradualmente la leche tibia, mezcle bien.

Ponemos la masa resultante en un lugar templado para que suba. Mientras tanto, rompe los huevos en un bol, añade el azúcar y bate.

En este momento la masa ha subido. Vierta los huevos batidos en él, revolviendo.

Vierta la harina, revolviendo constantemente, para que no se formen grumos. Pronto tendremos la masa.

También lo dejamos 20 minutos para que suba. A continuación, amase añadiendo vainilla. Después de eso, cortar en dos partes. Uno pequeño. Del otro hacemos ocho grumos pequeños

Hacemos rodar cada uno de estos bultos para hacer un círculo, colocamos un plato sobre él y cortamos los bordes. Hacemos cuatro círculos grandes y cuatro medios más pequeños.

Tomamos una bandeja para hornear, engrasamos con aceite, le ponemos cuatro círculos grandes, también lubricamos cada uno con aceite. Después de eso, los cortamos todos en ocho sectores.

Doblamos cada sector hacia un lado, resultó algo así como pétalos.

Ahora ponemos cuatro círculos más pequeños en el centro.

Al igual que en la versión anterior, hacemos pétalos que se ubican entre los anteriores. En el centro de la bola, coloque el segundo bulto de la masa previamente cortada.

Puede espolvorear semillas de sésamo encima, luego poner en el horno durante media hora. Cuando la masa esté dorada, no quedará líquida al pincharla con una cerilla, puedes sacarla y ponerla en un plato.

Servimos a la mesa. ¡Buen provecho!

Hola. Las grandes vacaciones están cada vez más cerca. Es hora de pensar qué cocinar en la mesa de Pascua de forma rápida y sabrosa.

Por supuesto, lo primero que viene a la mente son los pasteles de Pascua, la Pascua y los huevos de colores. Al fin y al cabo, estos son los primeros platos que se empiezan a consumir en este día, se intercambian y se tratan.

Pero aparte de estos platos tradicionales, debes pensar en qué más puedes cocinar para la mesa festiva.

Ya he pensado en esto e hice un menú, que compartiré con ustedes hoy.

Por supuesto, siempre menú de vacaciones comienza con ensaladas. Lo mejor es que sean ligeros para no estresar demasiado el estómago después del ayuno.

Puedes decorarlos bellamente para varios atributos de Pascua. En las recetas a continuación, te mostraré cómo hacerlos.

ensalada en forma de huevo

Por ejemplo, puedes hacer esto, fácil y rápido de preparar.

Ingredientes:

• Patatas hervidas - 3-4 piezas.
• Huevos cocidos - 5 uds.
• Maíz enlatado - 1 lata
• Pechuga de pollo (puedes tomar un filete) - 1 pc.
• Zanahorias hervidas - 2 uds.
• Mayonesa
• Verduras

Metodo de cocinar:

Hervir y pelar papas, zanahorias, huevos por adelantado. Hervir la pechuga de pollo hasta que esté tierna, unos 40 minutos.

1. Vegetales hervidos rallar (prefiero fina, pero no es importante si quieres). En los huevos cocidos, separe las yemas de las claras y rállelas también por separado.

2. Primero, separe la pechuga de pollo hervida del hueso (si tiene un filete, a priori no tiene hueso) y córtela en cubos pequeños.

3. Comenzamos a untar la ensalada. La primera capa consiste en papas, extiéndalas en forma de huevo y aplaste un poco con las manos.

4. Untar un poco con mayonesa, como en la foto.

5. Ahora coloque la siguiente capa: pechuga de pollo picada.

6. La pechuga también debe untarse un poco con mayonesa.

7. Coloque una capa de maíz encima, pero no todo, deje un poco para decorar.

8. Coloque encima una capa de zanahorias. Todo esto sigue alineado con tus manos en forma de huevo. Y de nuevo, también cubra con mayonesa.

9. Ahora necesitas espolvorear yema rallada encima.

10. Y finalmente, coloque la última capa de proteínas, luego comenzamos a decorar la ensalada.

11. Una vez más, apisónelo firmemente en forma de óvalo y decórelo con el maíz y las hierbas de su elección.

12. Asegúrese de ponerlo en el frío durante dos horas y luego estará listo para usar.

Nuestra ensalada se ve bonita, se prepara rápida y sencillamente y tiene un sabor divino.

Como si fuera "Kulich"

Prepararemos esta ensalada en forma pastel de Pascua. Durante la cocción se mezcla, por lo que no es necesario seguir la secuencia.

Ingredientes:

• Conservas de pescado - 1 lata
• Huevo cocido - 1 ud.
• Tomate - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 1 ud.
• Patatas hervidas - 1 ud.
• Migas de pan
• Aceitunas

Metodo de cocinar:

1. En un plato de cocina, puré pescado enlatado(pueden elegirse a su criterio y gusto).

2. Luego frota allí rallador fino huevos y patatas.

3. Cortar el tomate en rodajas y ponerlo en un plato común con el resto de ingredientes. Sal y sazonar con mayonesa.

4. Mezclar todo correctamente con una cuchara.

5. Ahora toma plato de vacaciones, que pondrás sobre la mesa y allí pondrás la ensalada en forma de cilindro, como un pastel de Pascua.

6. Espolvorea con pan rallado.

7. Y encima, engrasa generosamente con mayonesa, como un sombrero.

8. Decora pimiento y aceitunas.

Parece que los invitados no adivinarán de inmediato lo que realmente está frente a ellos)).

Cocinar "Corona de Pascua"

Esta ensalada es en capas. El sabor es simplemente increíble.

Ingredientes:

• Patatas hervidas - 2 uds.
• Huevos cocidos - 5 uds.
• Zanahorias - 2 uds.
• Champiñones - 300 gr.
• Cerdo hervido - 300 gr.
• Queso rallado - 200 gr.
• Mayonesa, aceite vegetal.

Para decorar:

• Huevos de codorniz
• perejil

Primero debes preparar todos los productos para la ensalada:

1. Hervir la carne, las papas y los huevos con anticipación, enfriar y pelar. Luego picar los champiñones, rallar las papas hervidas, los huevos y las zanahorias crudas.

2. Rallar el queso, cortar la carne hervida en piezas pequeñas, los champiñones y las zanahorias se fríen en una sartén.

Bueno, los productos están preparados, puedes comenzar a ponerlos en una ensaladera:

1. Ponemos un vaso en el centro del plato y ponemos las patatas alrededor, compactamos y nivelamos.

Ajuste cada capa con una espátula, una cuchara o con las manos, para que todo quede uniforme.

2. Luego ponga los champiñones fritos.

4. La siguiente capa es carne hervida y picada.

5. Ahora engrase con mayonesa. Ayúdate con un tenedor o una espátula.

6. Coloque los huevos rallados en la siguiente capa, cubra nuevamente con mayonesa.

7. La última capa consiste en queso rallado.

8. Debe quitar con cuidado el vidrio del centro.

9. Decora la ensalada con verduras y unta. huevos de codorniz(aquí están pintados Colorante alimenticio, tan hermoso, pero no necesariamente).

Así es como se ve cuando está terminado. Muy agradable.

Ensalada Primavera Ligera

Es poco probable que dedique más de 15 minutos a su preparación. Y es muy ligero y muy elástico).

Ingredientes:

• Repollo fresco -300 gr.
• Zanahorias - 2 uds.
• Pepino - 1 pieza
• Salchicha "salami" - 100 gr.
• verdes frescos
• mayonesa o crema agria

Metodo de cocinar:

1. Picar el repollo y colocarlo en un plato, rallar las zanahorias rallador grueso y mezclar con la col, ligeramente salar y dejar reposar un poco para dar jugo. Picar finamente la salchicha, el pepino y las verduras.

2. Agregue salchichas, pepinos y verduras al repollo. Mezcle todo bien y déjelo reposar un poco.

3. Luego sazona con mayonesa, mezcla y listo.

Muy fácil y muy rápido de preparar.

Ensalada picante de remolacha con rábano picante

También se considera un plato tradicional de Pascua en la mesa festiva.

Hervir las remolachas por adelantado, cocinar durante aproximadamente una hora, enfriar y pelar.

Ingredientes:

• Remolachas hervidas - 3 uds.
• Raíces de rábano picante - 2 uds.
• Crema agria - 4 cucharadas. cucharas
• Mayonesa - 4 cucharadas. cucharas
• Azúcar - 3 cucharadas. cucharas
• Vinagre - 2 cucharadas. cucharas

1. Rallar las remolachas en un rallador grueso.

2. Luego ralle el rábano picante en un rallador grueso.

Si no hay una cosechadora a mano, sino solo un rallador, humedezca el rallador y el rábano picante pelado para que no le piquen los ojos.

3. Agregue rábano picante a la remolacha.

5. Deje reposar durante 15 minutos, luego mezcle la crema agria y la mayonesa y agregue a la ensalada, mezcle todo, decore con hierbas.

Resulta un bocadillo picante de remolacha.

Platos de gelatina para Semana Santa

Bueno, después de haber comido ensaladas, puedes comenzar platos de gelatina. Con gelatina, quizás ahora no sorprendas a nadie. Tienes que mostrar imaginación y pensar de qué otra manera puedes sorprender a los invitados. Encontré algunas soluciones bastante originales.

Gelatina "huevo Faberge"

muy hermosa y merienda original. Es perfecto para otras vacaciones también.

Necesitaremos:

• Caldo de carne - 1.5 tazas
• Huevos - 10 piezas
• Jamón - 150 gr.
• Pimienta búlgara - 1 ud.
• Guisantes - 1 banco
• Maíz - 1 lata
• Verduras
• Gelatina - 15 gr.
• Solución de soda - 1 cucharada por 1 litro de agua

1. Primero, hay agujeros de 2-2,5 cm en las cáscaras de huevo, vierta el contenido de los huevos en un recipiente aparte (luego haga una tortilla con ellos, no serán necesarios en la receta). Luego sumerja la cubierta de limpieza en una solución de soda para desinfectar durante media hora, luego séquela con una toalla.

2. Cortar el jamón en cubos pequeños.

3. Luego cortamos el pimiento morrón en cubos.

4. Ahora ponemos alternativamente una hoja de perejil en cada cáscara, luego varios trozos de pimiento, salchicha, maíz y guisantes.

5. Disuelva la gelatina en el caldo y revuelva hasta que se disuelva por completo. Luego vierta a través de un colador en un vaso con pico, para que luego sea conveniente verterlo.

7. Luego lo sacamos del frío y limpiamos cuidadosamente la cáscara.

8. Poner los huevos en gelatina pelados en un plato.

Y obtenemos esto hermoso plato- "Huevos Fabergé".

Video sobre cómo cocinar rollos de pollo en gelatina para las vacaciones.

Pollo áspic muy sabroso y tierno para las vacaciones. Intentalo).

Ingredientes:

• Filete muslos de pollo- 800gr.
• Huevos - 3 uds.
• Zanahorias - 2 uds.
• Cebolla - 1 ud.
• Granos de pimienta - 5 uds.
• Jugo de limon
• ajo - 3 dientes
• Gelatina - 20 gr.

Vea el video para el método de cocción:

Parece que no es muy difícil y ya tengo ganas de cocinarlo.

receta de pescado en gelatina

Tal aperitivo se puede preparar rápidamente y sin problemas, y siempre decorará cualquier mesa festiva.

Ingredientes:

• Pescado - 700 gr.
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla - 1 ud.
• Huevo cocido - 1 ud.
• Pimienta
• Gelatina - 1 sobre

1. Primero debes quitar la piel del pescado. Luego cocinaremos los recortes de pescado con zanahorias y cebollas 30-40 vbyen

2. Cuando todo hierva, filtramos el caldo por un colador.

3. Ahora, en el mismo caldo, cocina el pescado hasta que esté tierno.

4. Remoje la gelatina en agua fría.

5. Cuando el pescado esté cocido, sácalo del caldo. Filtramos el caldo por un colador fino y lo ponemos fuego lento(no hervir). Luego sal y pimienta, agrega la gelatina y revuelve hasta que se disuelva.

6. Colocamos el pescado, el huevo, las zanahorias picadas en un plato hondo (decoramos a tu gusto).

7. Vierta el caldo y refrigere por una hora.

8. Después de una hora, transfiera a un plato y sirva.

Huevos Rellenos "Pollos"

Por supuesto, intercambiaremos krashenka, pero también quiero un huevo relleno. Estos pollos rellenos se verán divertidos en tu mesa navideña.

Ingredientes:

• Huevos cocidos - 6 uds.
• Mayonesa - 2 cucharadas
• Mostaza - 1 cucharadita
• Rábano picante - 1 cucharadita
• Zanahoria - 1 pieza
• Pepino en escabeche - 1 ud.
• Pepinillo encurtido - 1 cucharadita
• Sal pimienta
• Granos de pimienta, eneldo - para decorar.

Hervir las zanahorias y los huevos y pelar con antelación.

1. La parte inferior de los huevos debe cortarse un poco para que puedan colocarse en un plato y la parte superior (puede usar un cuchillo rizado).

2. Retire con cuidado las yemas, rállelas, agregue mayonesa, mostaza y rábano picante.

3. Picar muy finamente el pepino encurtido y añadir a los huevos.

4. Sal y pimienta, agregue el pepinillo encurtido.

5. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.

6. Extienda suavemente esta masa en ardillas vacías para que la parte superior sobresalga bien para la tapa.

7. Póngase un sombrero encima, haga ojos con granos de pimienta y un pico y patas con zanahorias hervidas.

Y aquí tenemos esos pollos mi-mi-bear, incluso es una pena comerlos.

Carne para la mesa de Pascua

¿Puede una fiesta estar completa sin carne? Ninguna mesa está completa sin ella. La carne se puede servir en cualquier forma, ya sea ahumada, horneada, guisada, frita o cualquier otra. Es imposible sin carne, la mesa no estará llena).

Hermosos cortes en la mesa surtidos

El corte generalmente se pone en la mesa junto con las ensaladas. ella es considerada como merienda. Como regla general, debe cocinarse media hora antes de ir a la mesa.

Se puede hacer con embutidos ahumados, semiahumados, cocidos, con jamón o con tu plato favorito. carne ahumada. Por lo general, la carne en un plato se clasifica en varios tipos, se complementa con queso y se decora con verduras y hierbas.

Aquí hay algunas ideas de corte para usted.

1. La roseta en el medio se puede hacer así: dóblela en una fila, coloque varias piezas en rodajas una encima de la otra y comience a girar todo en un rollo desde el borde. Cuando esté retorcido, sujete con un pincho justo debajo del centro para que el rollo no se desenrolle y póngalo en un plato, y extienda bien los pétalos encima. Luego, simplemente envuelve la rosa con el resto del corte.

2. O así. hay una rosa en el medio salchicha ahumada. Se pliega de la misma manera.

3. Si las piezas cortadas son suaves, se pueden doblar por la mitad y colocar en un círculo en varias filas.

4. Y aquí está el rosetón ya familiar y un moño delgado de tocino. Los trozos de tocino se doblan por la mitad, hacen un ramo y se sujetan con un pincho en la parte inferior.

5. Algunas ideas más.

Puedes peinarlo como quieras y con cualquier cosa, siempre y cuando tengas suficiente imaginación o utilices mis ideas.

Receta para rollo "Fake Bunny"

El rollo es muy jugoso. Tomo carne de cerdo para carne picada, pero puede usar cualquier otra a su discreción, incluso puede mezclar dos tipos de carne picada.

Ingredientes:

• Cerdo (puedes tomar ya carne picada) - 1 kg.
• Cebolla - 1 ud.
• ajo - 4 dientes
• Condimentos - al gusto
• Mostaza - 2 cucharaditas
• Huevo crudo - 1 ud.
• Huevos cocidos - 3-4 piezas.
• Crema espesa - 200 ml.
• Sal - 1.5 cucharaditas

Metodo de cocinar:

1. Moler la carne, la cebolla y el ajo en una picadora de carne. Agregue condimentos a la carne picada.

2. Poner la mostaza y romper el huevo.

3. Vierta la mitad de la crema en la carne picada.

4. Sal y mezcle todo hasta que quede suave.

5. Ponga pergamino en el molde y doble 1/3 de la carne picada.

6. Poner en el medio huevos hervidos(cuántos caben).

7. Y coloque encima el resto de la carne picada. Nivelar y llevar al horno precalentado a 190 grados durante una hora.

8. Cuando lo saque del horno, cúbralo con papel aluminio durante 10-15 minutos para que absorba los jugos. Y se volverá jugoso.

9. Tal rollo se sirve tanto frío como caliente.

Así es como se ve la "liebre falsa" en la sección. muy apetecible Y puedes hacer cualquier relleno, siempre que tu imaginación sea suficiente.

Pilas jugosas de carne picada

Uno mas receta original. Dicen que muy, muy jugoso y sabroso).

Ingredientes:

• Carne picada - 650 gr.
• Patatas - 4 uds.
• Huevos cocidos - 5 uds.
• Queso - 150 gr.
• Cebolla - 3 piezas
• ajo - 3 dientes
• Sal, condimentos, especias al gusto.
• Mayonesa
• Aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Cortar la cebolla en dados y freír hasta que esté blanda.

2. Sal la carne picada, pimienta, agregue especias y ajo rallado. Para mezclar todo.

3. Ralle los huevos cocidos, sal, agregue mayonesa y mezcle.

4. Haga pasteles planos con la carne picada y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada.

5. Ponga las cebollas fritas encima de los pasteles.

6. Poner los huevos rallados sobre la cebolla.

7. Luego frota papas crudas, sal y remover.

8. poner las papas en las pilas.

9. Poner queso rallado encima y pincelar con mayonesa.

10. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 40 minutos.

De hecho, se ven jugosos y muy apetitosos.

Deliciosa y fácil receta de galletas.

Uno de los platos principales de nuestra mesa festiva es el pastel de Pascua. Debe prepararse el viernes para consagrarlo en la iglesia el sábado. La masa para esta receta es sin levadura, por lo que se cocina rápidamente.

Ingredientes:

• Harina - 400 gr.
• Huevos - 3 uds.
• Requesón - 300 gr.
• Azúcar - 1 taza
• Leche - 100ml
• Soda - 1 cucharadita
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• Fruta confitada
• Mantequilla - para engrasar moldes

Para el glaseado:

• Azúcar en polvo - 100 gr.
• Huevos (solo proteína) - 2 uds.
• Jugo de limón - 1 cucharada. cuchara.
• cobertura de confitería

Metodo de cocinar:

1. Agregue azúcar y leche al requesón, mezcle hasta que quede suave. Luego agregue los huevos batidos, el azúcar de vainilla y la soda apagada con jugo de limón. Mezclar todo correctamente.

2. Luego agregue la harina allí en pequeñas porciones y revuelva, luego ponga las frutas confitadas y mezcle nuevamente. Ahora engrase los moldes con mantequilla y extienda la masa allí hasta la mitad.

3. Poner en el horno a fuego lento durante una hora. Luego aumente la temperatura a 180 grados y hornee por otros 45 minutos. Cuando lo saquemos del horno, lo dejamos reposar un rato, que se enfríe.

Mientras tanto, vamos a hacer el glaseado:

Látigo claras de huevo hasta que esté espumoso, luego agregue azúcar en polvo y jugo de limon y batir hasta que quede cremoso.

El glaseado se solidifica rápidamente, por lo que debes cubrirlo de inmediato. Cepille generosamente con glaseado y cubra con chispas de confitería.

Esta es una receta bastante simple. Tengo algunas recetas más deliciosas y también puedes ver varios otros métodos de cocción que no se desmoronan.

Requesón de Pascua para el postre

De postre, por supuesto, delicioso requesón de Pascua. Se hace crudo o natillas. Las natillas se almacenan por más tiempo y las crudas son más fáciles.

Ingredientes:

• Requesón - 500 gr.
• Mantequilla - 200 gr.
• Crema - 150 ml.
• Huevo - 2 uds.
• Pasas - 100 gr.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita

1. Primero debes separar las yemas de las proteínas. Mezcle las yemas con mantequilla derretida (debe sacarse del refrigerador con anticipación).

2. Agregue requesón allí (primero debe frotarse a través de un tamiz) y mezcle hasta obtener una masa homogénea.

3. Luego ponga proteínas batidas, pasas y crema allí, mezcle.

4. Coloque una gasa en dos capas en el pasochnik y coloque la masa firmemente allí, cubra con una gasa en la parte superior y coloque algún tipo de carga, como una jarra de agua, y envíela al refrigerador durante 12 horas.

5. Después de eso, sáquelo del refrigerador, retire la gasa de arriba y gire el vaso de precipitados en un plato.

Cómo cocinar requesón Pascua Tengo más recetas. Si está interesado, eche un vistazo.

galletas en glaseado

Bueno, para el té, te sugiero que sirvas galletas. cocina propia y diseño original.

Ingredientes:

• Harina - 2 tazas con un tobogán
• Mantequilla - 100 gr.
• Arena de azúcar - 180 gr. (un poco menos que un vaso)
• Huevos - 2 uds.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharada
• Sal - 0.5 cucharadita
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• Cobertura de confitería.

Para el glaseado:

• Clara de huevo - 1 ud.
• Azúcar en polvo - 1 taza
• Jugo de limón - 1 cucharada

1. Mezclar la mantequilla con el azúcar y batir.

2. Luego agrega el huevo y sigue batiendo.

3. Por separado, mezcle la harina con la sal, el azúcar de vainilla y el polvo para hornear.

4. Agregue la masa a la masa mixta en partes y mezcle.

5. Luego la extendemos sobre la tabla y amasamos con las manos hasta formar una masa elástica elástica, la metemos en una bolsa de plástico y la metemos en el frigorífico durante media hora.

6. Luego lo sacamos del refrigerador y lo dividimos en dos partes.

7. Extienda cada parte sobre el tablero y exprima las galletas con un molde.

8. Poner en una bandeja para hornear papel pergamino y ponle galletas. Inserta un palito de madera en cada galleta. Precalentar el horno a 180 grados y colocar allí una placa de horno durante 10-15 minutos hasta que se doren.

9. Mientras tanto, haz el glaseado. Tome un huevo y separe la yema de la proteína. Ponga la yema a un lado.

10. Batir la proteína hasta obtener una espuma esponjosa.

11. Exprima el jugo de medio limón allí. Revuelva un poco más.

12. Agregue azúcar en polvo y mezcle nuevamente hasta que se vuelva cremoso.

El glaseado se endurece rápidamente, por lo que debe extenderse inmediatamente.

13. Sacamos las galletas del horno y comenzamos a glasear.

14. Y encima cubrimos con cualquier aderezo de confitería. Pronto el glaseado se endurecerá y las galletas estarán listas.

¿Qué bebidas se pueden servir en Semana Santa?

Pues que mesa sin copas. Puedes poner jugos, algún tipo de jugo de bayas. De las bebidas alcohólicas se recomienda el vino, tradicionalmente es Cahors, pero no muy importante. Después de todo, este es un día festivo de la iglesia, por lo que no debes emborracharte))

Todo esto, por supuesto, lleva tiempo, pero mis amigas vendrán a mí y me ayudarán, en algunas manos nos las arreglaremos rápidamente))

Bueno eso es todo. Les deseo una gran celebración de esta Gran fiesta. Escribe comentarios si te gustó mi menú)) Todo lo mejor.

La Pascua es una gran y brillante fiesta para todos los cristianos. Y por eso siempre tenemos una relación especial con él. Ya desde el viernes, en la víspera de la fiesta, hay que cocinarlo y ponerlo infusionado en la nevera, y el sábado desde muy temprano en la mañana hay que hacerlo, eso sí. Para tener tiempo de llevar ambos a la iglesia, a santificar, como debe ser en la tradición cristiana.

Y además de estas delicias básicas para las vacaciones, el domingo debes preparar un almuerzo o cena de Pascua. Si toda la familia logra reunirse en la mesa en este momento, ¡será simplemente maravilloso!

Solo habrá una oportunidad de felicitarse en este día, de besarse, es decir, de besarse tres veces y partir juntos el pan de Pascua o el pastel de Pascua.

En el artículo de hoy quiero ofreceros un menú festivo, es decir, aquellos platos que se pueden preparar para la llegada de invitados en este Luminoso Domingo de Cristo. Todos ellos no son muy complicados, se preparan de forma rápida, fácil y sencilla. Se pueden preparar tanto para las vacaciones como para más tarde y entre semana.

Para cualquier día festivo, cada anfitriona prepara un menú con anticipación, tratando de tener en cuenta el estado del evento, las preferencias de los invitados, sus habilidades y habilidades personales.

Hoy estamos compilando un menú para la mesa de Pascua, y por eso nos gustaría que las ensaladas y los aperitivos coincidieran con este tema. Entonces, ¿qué se puede incluir en esta lista?

En mi opinión, puede ser todo lo relacionado con el tema de la fiesta, es decir, puede ser una ensalada en forma el huevo de Pascua o corona, conejo; las ensaladas decoradas con huevos también se pueden pintar Colorante alimenticio; ensaladas, que recuerdan la llegada de la primavera, es decir, con imágenes de flores, un césped verde y mariposas, o abejas, mariquitas sobre su.

Incluso si cocinas tu probado y verdadero ensalada normal, luego agréguele un poco de entusiasmo, correspondiente a la ocasión, es decir, decórelo en forma de una flor, el sol, o "plantar" un abejorro o una libélula en él. O simplemente invente un nombre, asegúrese de agregar una palabra que nos recuerde un día tan importante, la llegada de la primavera, el renacimiento de la naturaleza después de la hibernación.

Ensalada De Conejo De Pascua

Necesitaremos:

• huevos cocidos - 4 piezas
• pollo pechuga hervida- 1 PC
• salado o pepinos enlatados- 2 - 3 piezas
• cebolla - 1 pieza
• queso variedades de trigo duro— 200 gramos
• mayonesa - 200 gr (o crema agria + mayonesa 100 gr cada uno)
• aceitunas
• ensalada de beijing
• sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

1. Cortar la pechuga de pollo hervida en cubos pequeños, separando la carne del hueso. Es mejor quitar la piel para que la ensalada no quede demasiado grasosa.

2. Cortar la cebolla en cubos pequeños. Para que no quede amargo, se puede freír ligeramente en aceite vegetal, o se puede poner en un adobo de agua y una pequeña cantidad de vinagre durante 20 minutos.

Pero si el gusto cebolla fresca Si no te asusta, puedes dejarlo así.

3. Pepinos cortados en cubos pequeños.

4. Divida el queso en dos partes iguales. Muela uno de ellos en un rallador grueso, agregue esta parte a la ensalada. Y frotar la segunda parte en un rallador fino y dejar para decorar.

5. Separe las claras de huevo de las yemas. Cortar las yemas en cubos pequeños y rallar las claras en un rallador fino.

6. Coloque la pechuga de pollo picada, las cebollas, los pepinos picados, el queso rallado en un rallador grueso y las yemas en un tazón grande. Sal y pimienta al gusto, mezcle y sazone con mayonesa o mayonesa mezclada con crema agria.

Personalmente, me gusta la segunda opción, por lo que la ensalada es más ligera y menos calórica. Y más sabroso en mi opinión.

7. plato grande diseño hojas de ensalada y poner encima la masa resultante, dándole forma de conejo.

8. Primero cubra con queso y luego ralle proteínas en un rallador fino. Así, hemos formado un abrigo de conejo.

9. Haz ojos y calcetines con aceitunas y construye orejas con hojas de col de Beijing.

10. Metemos la ensalada en la nevera durante dos horas, para que se enfríe.

Aquí tenemos una ensalada tan hermosa y sabrosa.

Y puedes decorar la ensalada de manera un poco diferente, donde las orejas están hechas de una hoja de papel rosa.

Por cierto, ¿sabes qué tiene que ver el conejo (liebre) con la Pascua? En general, este símbolo juega uno de los papeles principales en Europa y América para las vacaciones. Es él quien se esconde en todo tipo de lugares apartados multicolor. huevos de chocolate. Y en la mañana de Pascua, los niños necesitan encontrar un nido de conejos para encontrarlos y darse un festín con ellos.

En Occidente, se cree que una gallina no puede poner huevos de colores tan hermosos, pero solo el mágico Conejito de Pascua es bastante capaz de hacerlo.

En general, un conejo (liebre) es un símbolo de fertilidad y riqueza. Y aunque no es nuestro símbolo ortodoxo, que haya muchos de estos para todas las personas en la tierra.

Ensalada "Corona de Pascua"

Necesitaremos:

• huevos cocidos - 3 piezas
• zanahorias hervidas - 2 piezas
• calamares ahumados - 200 gr
• queso duro - 150 gr
• mayonesa - al gusto
• vegetación - para decoración
• huevos de codorniz - para decorar
• caviar rojo, negro - para decorar

Cocinando:

1. Ralla los huevos, las zanahorias y el queso en un rallador mediano.

2. Calamares cortados en tiras finas. EN esta receta usamos calamares ahumados. Con ellos, la ensalada resultará muy fragante y sabrosa. Pero si no pudo comprar tales calamares, entonces puede tomar y preparar una ensalada de los comunes, que, por supuesto, primero debe hervirse.

3. Coloque un vaso en un plato plano en el centro y comience a juntar capas de lechuga alrededor. Lubrique cada capa con mayonesa.

4. La secuencia de capas es esta: huevos, calamares, zanahorias, queso.

5. Encima de la ensalada, puedes decorar con caviar negro y rojo, o cualquiera de ellos. Y tampoco olvides decorar con vegetación, dándole una apariencia de corona.

6. Coloque los huevos de codorniz pelados en el centro. Puede pintarlos previamente con colorante para alimentos, por lo que la ensalada resultará aún más elegante y festiva.

O puede preparar una ensalada de este tipo con ingredientes ligeramente diferentes y un diseño ligeramente diferente. Y deja que este video te ayude.

Por cierto, también puedes cocinar y. La ensalada es muy sabrosa y digna de lucirse en la mesa para una fiesta de cualquier nivel, incluida la Pascua. Puede dejar la composición de los ingredientes en la forma en que se presenta y soñar un poco con el tema del diseño. Y en este caso, se convertirá en una verdadera decoración de la mesa del domingo festivo.

Ensalada de pescado navideña

Necesitaremos:

• filete de arenque - 150 gr
• papas hervidas - 2 piezas
• zanahorias hervidas - 2 - 3 piezas
• pepinos encurtidos - 2 piezas
• huevo cocido - 2 piezas
• manzanas - 3 piezas
• limón - 0.5 piezas
• mayonesa - al gusto
• cebolla verde
• aceitunas, aceitunas sin hueso - para decorar

Cocinando:

1. Para una ensalada, puede usar arenque ligeramente salado comprado en una tienda, o puede pre-en este caso, puede disfrutar de un delicioso arenque y una ensalada de pescado domestico será mucho más sabroso.

Pelar el arenque de los huesos y la piel y cortarlo en cubos pequeños.

2. Pepinos en escabeche también cortados en cubos pequeños.

3. Ralle las zanahorias, las papas y los huevos en un rallador grueso. Frote las manzanas en un rallador grueso y rocíelas con jugo de limón para que la pulpa no se oscurezca. Si la manzana tiene una piel gruesa, primero debe pelarse para que la ensalada esté tierna.

El limón se puede exprimir directamente sobre las manzanas, si queda jugo, los restos se pueden exprimir en la mayonesa preparada.

4. Prepare una ensaladera y ponga todos los ingredientes en capas, primero arenque, luego papas, zanahorias, huevos, pepinos, manzanas. Unte cada capa con una pequeña cantidad de mayonesa.

La ensalada es un poco como la favorita de todos, también hay un arenque y un abrigo de piel, pero no del todo familiar. Y, por supuesto, ¡el sabor de tal ensalada es completamente diferente!

5. Para la decoración, corte las aceitunas y las aceitunas en círculos. cebolla verde triturar. Coloque un prado verde a lo largo del borde de la ensaladera de cebolla y coloque dos abejas en el centro, recogiéndolas de aceitunas y aceitunas, alternando anillos picados. Cortar las alas de la parte delgada de la hoja de col.

Coloque la ensalada en el refrigerador durante dos horas para que todas las capas estén saturadas con mayonesa, luego sirva.

Ensalada "Sol Naranja"

Tal ensalada sin duda alegrará y deleitará a todos los invitados sin excepción.

Necesitaremos:

• pechuga de pollo ahumada - 1 pieza
• pepino fresco - 1 - 2 piezas
• huevos cocidos - 3 piezas
• zanahorias hervidas - 2 piezas
• queso - 100 gr
• mayonesa - al gusto

Cocinando:

1. C pechuga de pollo retire la piel y el hueso, luego desmonte la pulpa en fibras o córtela en cubos pequeños.

2. Pepino cortado en tiras pequeñas y finas.

3. Ralla las zanahorias y el queso en un rallador mediano. Y ralla unas zanahorias en un rallador fino para decorar la ensalada. Divide los huevos en claras y yemas. Rallar las claras en un rallador grueso y las yemas en un rallador fino.

4. Prepare un plato plano y coloque todos los productos preparados en capas, cada una de las cuales está untada con mayonesa.

5. Ponga la carne de pollo en la primera capa, luego las zanahorias, que fueron ralladas en trozos grandes. Extienda el pepino en la siguiente capa, luego el queso, las proteínas y espolvoree con las yemas por encima.

6. Adorne con las zanahorias sobrantes, la cáscara de pepino, creando una sonrisa alegre y soleada.

O puedes preparar una ensalada como esta. Para los rayos del sol, necesitamos patatas fritas, que también puedes cocinar tú mismo cortando las patatas en tiras finas y friéndolas en aceite vegetal a fuego fuerte.

O inventa tu propia versión del Sol y decora la ensalada a tu gusto.

Conocí una versión de tal ensalada, donde se ingresó el sol. La ensalada es la misma, pero se forman ojos y una boca en el medio, y papas fritas en lugar de rayos.

Así que elige el diseño de tu preferencia.

Ensalada "Margaritas en el césped"

Necesitaremos:

• cerdo con hueso - 500 gr
• manteca de cerdo ahumada - 100 gr
• chucrut - 1 kg
• cebolla - 2 piezas
• zanahorias - 2 piezas
• remolachas - 2 piezas
• pimiento - 1 pieza
• tomate - 1 pieza
• rábano picante enlatado - 2 cucharadas. cucharas
• raíz de perejil - 1 ud.
• jugo de limón - 1 cucharada. cuchara (o vinagre de vino al 6%)
• sal, pimienta - al gusto
• crema agria, verduras - para servir

Cocinando:

1. Pele una zanahoria, una cebolla y la raíz de apio y fríalos en una sartén caliente y seca durante 4 minutos, volteándolos ocasionalmente.

2. Vierta el cerdo sobre el hueso con 4 litros de agua, lleve a ebullición, removiendo constantemente la espuma cuando se forme.

3. Cuando no quede espuma, envíe las verduras fritas enteras a la sartén, sal un poco y cocine durante 1 hora. El caldo no debe resultar demasiado salado, tenga en cuenta que aún se agregará chucrut.

4. Ralle la cebolla restante y una zanahoria, así como la remolacha. Retire la piel del tomate, escaldelo con agua hirviendo y córtelo en cubos.

5. En una sartén, freír las cebollas, las zanahorias y las remolachas en aceite durante 4 minutos. Luego vierta vinagre o jugo de limón, agregue dos o tres cucharadas de caldo de la sopa hervida y cocine a fuego lento todo junto durante otros 10 minutos.

6. Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante otros 4 a 5 minutos.

7. Cortar la panceta en cubos y freírla en una sartén seca hasta obtener chicharrones. Agregue el repollo y cocine, revolviendo durante 6 minutos.

8. Retire la carne del caldo y Vegetales hervidos, colar el caldo. Después de eso, ponlo estofado de vegetales, repollo y carne, cortados en porciones. Hervir todo junto durante 10 minutos.

9. Agregue rábano picante. Hervir. Añadir sal y pimienta al gusto. Apague y deje reposar y preparar por un tiempo.

10. Sirva con crema agria y hierbas frescas.

Aquí hay otra receta de sopa.

Sopa de huevo con tomates

Esta sopa la cocinaba mi abuela. Siendo muy religiosa, observaba todos los ayunos y celebraba todas las fiestas religiosas. Así que ciertamente cocinó esta sencilla sopa para Pascua. Ella dijo que estaba rompiendo el ayuno por ellos. De hecho, yo mismo no cocino esta versión de la sopa con tanta frecuencia, pero aquí está la tradición de agregar un huevo a un pollo o sopa de pescado Acabo de tomar el relevo de esta receta.

Y aunque la composición de los productos no contiene carne, la incluí en este apartado. ¿Dónde más podría ser colocado?

Necesitaremos:

• huevos - 6 piezas
• tomate - 2 piezas
• cebolla - puerro - 1 ud.
• cebolla - 1 pieza
• papas - 4 piezas
• ajo - 2 - 3 dientes
• eneldo - manojo
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• ralladura de naranja rallada - una pizca (la abuela no agregó este ingrediente)
• azafrán molido - una pizca (o cúrcuma)
• sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

1. Retire la piel de los tomates, hirviéndolos con agua hirviendo, corte la pulpa. rodajas finas y quitar las semillas.

2. Corte las papas y las cebollas en cubos, las cebollas más pequeñas, las papas más grandes. Cebolla: corte el puerro en aros, pique el ajo y el eneldo.

3. En una olla o sartén de fondo grueso, saltee la cebolla y el puerro en aceite durante unos 3-4 minutos, hasta que se ablanden y estén ligeramente dorados.

4. Verter 1,5 litros de agua, añadir las patatas, el ajo y piel de naranja, así como azafrán, o cúrcuma, sal y pimienta al gusto.

La abuela no agregó ralladura de naranja a su sopa, este ya es mi hallazgo. La conocí una vez en una de las recetas, la probé, me gustó y desde entonces la uso en la cocina.

5. Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos. Luego agregue los tomates picados y cocine por otros 10 minutos.

6. Rompa los huevos en un tazón, agítelos con un tenedor en un triturador y vierta lentamente en el caldo, mientras revuelve activamente para que el huevo no se junte en un bulto, sino que se distribuya uniformemente.

Hay otra opción en la que el huevo no se agita, sino que se añade entero. Para obtener una sopa de este tipo, todos los huevos deben romperse uno a la vez, primero en una taza y luego verterlos cuidadosamente en el caldo. Al mismo tiempo, ya no se mezcla para mantener el huevo intacto.

7. Cocine durante 3 a 4 minutos. Luego vierta en tazas y, si lo desea, agregue verduras picadas.

Pastel de carne al horno con queso y champiñones

Necesitaremos:

• lomo de cerdo deshuesado - 600 gr
• tocino ahumado crudo - 100 gr
• champiñones frescos o congelados - 200 gr
• cebolla - 1 pieza
• queso - 150 - 200 gr
• huevos - 2 piezas
• ajo - 1 diente
• limón - 1 pieza
• migas de pan
• aceite vegetal
• sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

1. Las setas se pueden utilizar tanto frescas como congeladas. Las setas son perfectas para esta época del año. Los cortamos más pequeños y los freímos, agregando una cuchara, un aceite vegetal y medio. Puedes utilizar tanto aceite de girasol como de oliva. Agregue la cebolla picada finamente y saltee durante 10 minutos.

Luego colócalas en un plato para que se enfríen rápidamente.

2. Cortar el lomo en placas de 1 cm de grosor, luego poner un trozo de carne en una tabla de cortar, tapar papel film para no dañar las fibras al batir, y también para que no salpique jugo de carne y golpeado desde ambos lados.

Debe obtener una capa muy delgada, que será fácil de envolver en un rollo.

Así batir cada pieza.

3. Cortar el queso en cubos bastante grandes.

4. Extienda un trozo de carne de cerdo batida sobre la mesa, salpimiente y espolvoree con jugo de limón.

5. Cubra con tocino, queso y champiñones salteados. Enrolle en un rollo, tratando de no dañar la pulpa para que el queso no se salga durante la fritura.

6. Caliente el aceite en una sartén, debería ser suficiente para freír los rollos por todos lados.

7. Romper los huevos en un bol y agitar con un tenedor, ligeramente sal y pimienta. En un bol aparte ponemos el pan rallado y en otro un poco de harina.

8. Tome el rollo con cuidado, sumérjalo primero en el huevo, luego páselo por harina, luego vuelva a colocarlo en el huevo y páselo por pan rallado en la etapa final.

9. Luego ponga aceite caliente y fríalos durante 15 a 20 minutos, volteando periódicamente los rollos para freírlos uniformemente por todos lados.

10. Sirva bien estos rollos, o simplemente con papas al horno. Bueno, o si lo deseas, prepara cualquier otra guarnición.

Filete de carne "Sorpresa"

O aquí hay otra receta similar a la anterior, pero con un relleno completamente diferente. Se puede tomar carne tanto de cerdo como de ternera, pero sin duda el solomillo.

Necesitaremos:

• filete de ternera - 1 kg
• hígado de res - 300 gr
• cebolla - 1 pieza
• huevo - 1 pieza
• guisantes enlatados - 1 lata
• mantequilla -2 cucharadas. cucharas
• aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
• pan rallado - 3/4 taza
• verduras
• sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

1. Cortar la carne de vacuno en porciones planas, batirlas lo más finas posible a través de film transparente.

2. Pase el hígado y la cebolla por una picadora de carne, agregue mantequilla, sal y pimienta.

3. Coloque la carne picada sobre la carne y enróllela.

4. Pasar por huevo batido, rebozar en pan rallado y freír en aceite bien caliente en una sartén.

5. Caliente el horno a 200 grados, coloque los rollos en un molde, cubra con papel aluminio y colóquelos. Hornee hasta que esté cocido, 30-40 minutos Al mismo tiempo, no es necesario abrir la lámina para que los rollos no queden secos.

6. Servir con guisantes verdes espolvoreado con hierbas frescas picadas. O simplemente póngalo en hojas de lechuga.

Gran sabroso y receta sencilla que a todos les gustará, estoy seguro de ello.

En la mesa festiva, puedes cocinar pollo y pavo. Y aquí algunas recetas.

Pollo con adobo de ajo, al horno

Hice esta receta de pollo ayer y todavía está muy fresca en mi mente.

Necesitaremos:

• pollo - 2 muslos de pollo
• aceitunas deshuesadas en conserva - 175 gr
• limón - 1 pieza
• ajo - 2 cabezas
• condimento para pollo - 1 cucharadita
• zira - 0.5 cucharaditas
• vinagre balsámico- 1 cucharadita
• aceite de oliva - 2 cucharaditas
• sal, pimienta negra molida

Cocinando:

1. Para empezar, debemos marinar el pollo. Puedes tomar cualquier carne de pollo. Tomé dos piernas para dos porciones. también puedes tomar muslos de pollo, y mama. O puede cortar un pollo entero en porciones y usarlo para cocinar.

2. Pele y empuje una cabeza de ajo a través de una prensa. En un tazón pequeño, mezcle el ajo, las especias de pollo, el comino, la sal y la pimienta negra. Aplasté granos de pimienta enteros para darle un sabor más sustancioso.

3. Agregue vinagre balsámico, aceite de oliva y dos cucharadas de agua tibia agua hervida. Mezcla. Deberías obtener una masa bastante espesa de color marrón oscuro.

4. Extiéndalo sobre los trozos de pollo preparados. Frote la masa directamente en la piel desde todos los lados.

Si toma más pollo del que tengo en la receta, aumente los ingredientes para la marinada.

5. Coloque la carne en un recipiente, cubra con una tapa y deje marinar durante 1 a 2 horas. Lo maceré durante una hora y media.

6. Luego ponga el pollo en una fuente para horno, preferiblemente con tapa. Si no hay tapa, prepare la lámina.

7. Corta el limón en rodajas pequeñas, unas 8 piezas y colócalas entre la carne en orden aleatorio. Una cabeza de ajo entera, directamente en un abrigo de piel, cortada transversalmente y puesta también en un molde.

8. Pon las aceitunas encima de toda esta belleza, y vierte el jugo del paquete encima. Tenía 175 gramos de aceitunas en el paquete, si usa aceitunas de un frasco, habrá más. Pero yo las pondría todas, ya que las aceitunas se obtienen en esta combinación solo por la gloria.

También agregue medio vaso de agua hervida.

9. Cierre el formulario con una tapa o papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 200 grados. Hornea hasta que el pollo esté listo. Las piezas de diferentes tamaños se hornearán en diferentes tiempos.

10. Después de unos 25 minutos, retire el molde y vierta el jugo del molde sobre la parte superior del pollo. Luego vuelva a ponerlo en el horno durante otros 20-25 minutos.

11. Sacar nuevamente el molde y perforar con un cuchillo filoso en el lugar más grueso carne de pollo. Si el pollo está listo, se destacará el jugo ligero, si no, se destacará el jugo rojo. En el segundo caso, vierta de nuevo el jugo y póngalo de nuevo en el horno, hornee hasta que esté tierno.

En el primer caso, vierta sobre el jugo y, sin cerrar la tapa, ponga otros 15 minutos, al mismo tiempo, reduzca la temperatura a 180 grados.

12. Luego sacar, dejar reposar de 10 a 15 minutos y servir con cualquier guarnición.

Pollo relleno de panqueques reales

Esta es una receta muy interesante, y es festivo de verdad. Tendrás que jugar un poco con ese pollo, pero el resultado lo vale.

Necesitaremos:

• gallina carcasa entera- 2kg
• cebolla - 1 pieza
• champiñones 400 - 500 gr
• panqueques - 8 - 9 piezas
• sal, pimienta - al gusto
• harina - 2 cucharadas. cucharas
• huevo - 2 piezas
• leche - 100 ml.
• aceite vegetal para freír - 2 - 3 cucharadas. cucharas

Cocinando:

No describiré aquí cómo hornear panqueques. Lo más probable es que todos puedan hacerlo, y si no, entonces hay muchos varias recetas. Y también más recetas en una sección dedicada del blog.

Permítanme recordarles que podemos hornear 9 panqueques con un vaso de harina.

1. Hornee panqueques y déjelos enfriar.

2. Lave el pollo y quítele toda la piel, tratando de no dañarlo. A continuación les dejo un video de cómo hacerlo.

3. Retire la carne de los huesos y gírela a través de una picadora de carne, preparando carne picada.

4. Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en una sartén con aceite vegetal. Luego agregue los champiñones cortados en cubitos. Las setas se pueden utilizar tanto frescas como congeladas. Freír todo junto durante 4-5 minutos.

5. Agregue pollo picado, sal y pimienta al gusto, y fría por otros 5 minutos, luego agregue harina al relleno, mezcle y fría todo junto por otros 2 a 3 minutos.

6. Transfiera el relleno a un recipiente y espere hasta que se enfríe. Luego batir el huevo y mezclar. El relleno está listo.

7. Ponga el relleno en cada panqueque y enróllelo en un rollo largo.

8. Mezcle otro huevo con la leche y cubra cada panqueque doblado con la mezcla.

9. Rellena el pollo panqueques preparados con relleno

10. Haz todos los agujeros con palillos para que nada se seque durante el proceso de horneado.

11. Lubrique el pollo con mayonesa o mostaza y hornee en el horno, calentado a 180 grados. El tiempo de horneado será de 1 hora.

12. pollo listo colóquelo sobre la mesa. Cruza en presencia de todos los invitados, prepárate para escuchar exclamaciones de admiración y preguntas, ¡cómo se puede hacer esto!

El pollo resulta ser simplemente delicioso en sabor y decorará cualquier mesa festiva.

Aquí está el video prometido. En él, el pollo se cocina sin champiñones con carne picada de pollo cruda, por lo que el tiempo de cocción aumentará ligeramente. Y muestra cómo qué hacer si no todo está claramente escrito en la receta.

Por cierto, también os quiero redirigir a otra, a la que también se le quita la piel, pero ya viene rellena sin tortitas. Y siempre resulta simplemente increíble en sabor.

Salmón a la parrilla con arroz picante

Hoy tomamos para cocinar filete de salmón, pero en general se puede tomar cualquier otro pescado. Entonces, por ejemplo, cociné filete de bagre de acuerdo con esta receta, ¡y también resultó genial!

Necesitaremos:

• filete de salmón - 400 gr
• arroz - 2 tazas
• salsa de soja- 150ml
• vinagre balsámico - 2 cucharadas. cucharas
• raíz de jengibre - 20 gr
• pimentón - 1 cucharadita
• perejil - manojo
• chile - 1 ud.
• sal, pimienta de Jamaica molida - al gusto
• lechuga, pepino fresco, tomates cherry - para servir

Cocinando:

1. Lave el filete de salmón y séquelo con toallas de papel. Córtalo en porciones, salpimienta.

2. En un recipiente aparte, mezcle la mitad de la salsa de soja con pimentón y vierta sobre el pescado con la mezcla resultante. Dejar marinar durante 1 - 2 horas.

3. Luego hornee el filete a la parrilla, puede usar la función "Grill" en el horno para esto, puede hornearlo en una parrilla o puede usar la parrilla en la parrilla.

O simplemente puede hacerlo en papel de aluminio en el horno.

4. Hervir el arroz en agua con sal.

5. Mezcle hojas de lechuga con tomates cherry picados y pepinos. Rocíe con aceite de oliva.

6. Mezclar la raíz de jengibre cortada en cubos pequeños con pimiento picante picado. Cantidad guindilla regularte a ti mismo. Agregue la salsa de soya restante y el vinagre balsámico. Para mezclar todo.

6. En un plato, poner el arroz en un tobogán, el filete de salmón, la ensalada y el picante. salsa picante en una salsera.

¡Sirve y come con gusto!

Lomo de bacalao al horno con tomates cherry

Necesitaremos:

• filete de bacalao - 500 gr
• tomates cherry - 200 gr y una rama con tomates
• albahaca - manojo
• semillas de sésamo blanco y negro - para espolvorear
• sal, pimienta - al gusto
• aceite de oliva

Cocinando:

1. Lomo de bacalao cortado en porciones. Sal y pimienta, dejar reposar un poco para que la sal y la pimienta se absorban en la pulpa.

así como en receta anterior Puedes usar cualquier filete de pescado.

2. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloque el filete sobre ella. Espolvorea con albahaca y rocía con aceite de oliva para que el filete no se queme durante la cocción.

3. Lave y corte los tomates en dos mitades, póngalos sobre el pescado cortado. Ponga una rama con tomates cerca, la necesitaremos para decorar el plato.

4. Introducir el pescado en el horno precalentado a 200 grados y hornear durante 25 minutos. Saque una rama con tomates cherry después de 15 minutos.

5. Coloque el filete terminado en un plato, coloque una ramita con tomates al lado. Espolvorea el pescado con semillas de sésamo y decora con hojas de albahaca fresca.

¡El plato resulta increíblemente hermoso, fácil de preparar y muy sabroso!

Qué hornear para Pascua - deliciosas recetas de repostería

Un símbolo igualmente importante de la festividad es el requesón de Pascua, y en esta ocasión también se ha escrito. Comenzando a elegir la receta que te gusta de acuerdo con ella, puedes romperte la cabeza, ¡así que todas las recetas son buenas y hermosas!

También se hornean una variedad de pasteles dulces de mantequilla. masa de levadura. Las recetas de masa también se pueden tomar de todas las recetas anteriores para pasteles de Pascua.

Pero a pesar de que ya se han propuesto muchas recetas, el artículo de hoy tampoco puede prescindir de opciones para el tradicional horneado de pascua.

Por lo tanto, además de las recetas existentes y la selección de hoy.

Kulich según una antigua receta rusa

Necesitaremos:

• harina - 1 kg
• leche - 500ml
• levadura fresca - 30 gr
• huevo - 3 piezas
• yemas - 4 piezas
• mantequilla - 200 gr
• azúcar - 200 gr
• azafrán - una pizca
• pasas, frutas confitadas
• nueces
• cardamomo molido
• sal - una pizca

Cocinando:

1. Primero necesitas poner una masa. Para hacer esto, diluya la levadura con leche tibia y mezcle con la mitad de la harina. Tamizar la harina dos veces antes.

2. Poner en un lugar cálido durante 3 a 6 horas, dependiendo de cómo levadura fresca, y qué calor hace en ese lugar.

3. Cuando la masa suba y comience a asentarse, agregue el resto de la harina tamizada, las yemas, los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar, el cardamomo, el azafrán y las pasas.

4. Amasar bien la masa hasta obtener una consistencia plástica blanda. Transfiera a un recipiente, cubra con una toalla y deje en infusión en un lugar cálido. La masa debe duplicar o triplicar su tamaño.

5. Mientras tanto, preparar los moldes, engrasarlos con mantequilla y espolvorear ligeramente con harina. Luego sacuda el exceso de harina.

6. Poner la masa en moldes, llenándolos hasta la mitad. Colocar nuevamente en un lugar cálido para que suba. Cuando la masa vuelva a doblar su volumen, es decir, que llene todo el volumen, pintamos la parte superior con un huevo y espolvoreamos con almendras y fruta confitada.

7. Precaliente el horno a 190 grados y coloque los moldes en él. Hornee durante aproximadamente una hora. El tiempo depende del tamaño del formulario.

La preparación se puede verificar con un pincho si no quedan residuos después del pinchazo. masa liquida, entonces los pasteles están listos.

Si durante el proceso de horneado la parte superior comienza a enrojecer demasiado y los pasteles aún no están listos, entonces se debe cubrir la parte superior con papel de hornear empapado en agua. El horno de cada uno es diferente y cualquier cosa puede pasar.

8. Prepare los pasteles de Pascua, déjelos enfriar, colocándolos de costado en la forma, enrollándolos a intervalos regulares en otro barril. Luego desmolda y decora como más te guste. Por ejemplo, puede simplemente espolvorear la parte superior azúcar en polvo, o decorar con fruta confitada adicional.

Puedes servir y comer.

Cuajada cremosa de Pascua "Lemonchik"

Esta receta requesón pascua tan sencillo que no ocupa mucho espacio en la descripción, ni tiempo en la preparación.

Necesitaremos:

• requesón exprimido - 1,5 kg
• mantequilla - 200 gr
• azúcar - 200 gr
• yemas de huevo - 2 piezas
• crema - 1.5 tazas
• vainilla - una pizca
• ralladura de 1 limón

Cocinando:

1. Mezcla todos los ingredientes, puedes usar una licuadora para esto.

2. Cubra el formulario con dos capas de gasa húmeda, coloque la masa de cuajada y colóquela debajo de la carga. La forma puede ser especial, es decir, un pasochnik, y si no hay ninguno, puede ponerlo en un colador. Si solo el fondo tuviera agujeros, de modo que hubiera un lugar para drenar el líquido, que se formará al insistir bajo la opresión.

3. Coloque el formulario en un recipiente y, junto con la opresión, póngalo en el refrigerador por un día.

¡Luego sirva en la mesa y trate a los invitados!

Pan de Pascua

El pan es un atributo indispensable de nuestra La vida cotidiana. Sin ella, ninguna comida es impensable. Por ello, el pan de Pascua es siempre deseado en cualquier mesa, como símbolo de prosperidad y bienestar. Cuando la casa huele a pan recién horneado, ¡siempre es genial! Se cree que este olor limpia el hogar de todo mal, trae felicidad y bondad a la casa y crea comodidad.

Por lo tanto, estoy feliz de compartir una receta de pan para las vacaciones de Pascua.

Necesitaremos:

• harina - 2.5 tazas
• crema - 0.5 tazas
• levadura prensada - 30 gr
• huevo - 2 piezas
• azúcar -0.5 taza
• mantequilla - 1 cucharada cuchara
• pasas - 0.5 tazas
• almendras picadas o sésamo

Cocinando:

1. Calentar ligeramente la nata y disolver en ellas la levadura. Espera a que se dispersen.

2. Agregue los huevos, el azúcar, la harina y mantequilla suave y amasar la masa. Amasar durante 10-15 minutos, hasta obtener una masa elástica homogénea.

3. Agregue las pasas lavadas y secas. Si está demasiado seco, puede remojarlo durante 20 minutos en agua hirviendo.

4. Mezcle las pasas con la masa para que se distribuya uniformemente.

5. Cubra con una toalla y deje crecer en un lugar tibio. El volumen de la prueba debe aumentar dos o tres veces. Esto puede tomar de 2 a 4 horas. El tiempo depende de la calidad de la levadura y del calor de la estancia en la que se encuentre.

6. Amase la masa levantada y forme un pan, puede hacerlo inmediatamente en una bandeja para hornear. Vuelve a taparlo con una servilleta y vuelve a ponerlo a levar.

7. Lubrique el pan levantado con un huevo, espolvoree con almendras picadas o semillas de sésamo y póngalo en un horno precalentado a 175 grados. Hornear 40 minutos.

8. Saque el pan terminado y unte con mantequilla, cubra con una servilleta y deje reposar por un tiempo.

Luego servir a la mesa. Como regla general, ese pan ni siquiera tiene tiempo para enfriarse, se come más rápido. Y qué decir, el pan casero recién horneado siempre es más sabroso que el comprado en la tienda.

Cordero de Pascua tradicional

Necesitaremos:

• harina - 375 gr
• leche - 125ml
• mantequilla - 170 gr
• azúcar - 60 gr
• levadura seca - 15 gr (o 20 gr fresca)
• pasas - 150 gr
• frutas confitadas - 50 gr
• pétalos de almendra— 50 gramos
• piel de naranja - 1 cucharada. cuchara
• ron - 0.5 tazas
• nuez moscada- 0,5 cucharaditas
• vainillina - una pizca
• sal - una pizca

Cocinando:

Para cocinar el cordero de Pascua, necesitas una forma especial. No encontrará dichos formularios a la venta tan a menudo, pero puede encontrarlos. Pero si no tiene un formulario y no planea comprarlo, simplemente tome la receta de la masa como base. Puedes hornear panecillos de Pascua y magdalenas, como cocinamos.

Y en la próxima receta de video, se ofrecerá una trama sobre cómo cocinar un cordero de Pascua o un cordero sin forma.

1. Enjuague las pasas el día antes de cocinarlas y remójelas en ron. Se empapará y se volverá muy sabroso.

2. Para amasar la masa, primero debe preparar una masa. Mezclar el azúcar y la levadura en un bol. Agregue tres cucharadas de harina, tamizada dos veces. Es mejor tamizar la harina de una vez, para que luego puedas agregarla según sea necesario.

3. Vierta la leche ligeramente tibia y revuelva hasta que quede suave. Luego cubra con una película adhesiva y déjelo durante 20-40 minutos para que la masa "cobre vida" y aparezca la llamada "tapa" en su superficie.

4. Para amasar la masa, vierta la harina restante en un tazón grande, agregue una pizca de sal, nuez moscada molida, vainillina, o puede agregar una bolsa en su lugar. azúcar de vainilla. Mezcle todos los ingredientes secos.

5. Agregue la masa y la ralladura de naranja. Mezclar con una espátula.

6. Cortar previamente la mantequilla en trocitos y dejar reposar para que se derrita un poco. Utilice aceite con al menos un 82,5 % de grasa. Agregue 1/3 de la mantequilla a la mezcla de harina y revuelva.

7. Amasar la masa con las manos. Estará algo seco, pero trate de amasarlo como está, luego todos los productos se dispersarán y la masa quedará como debe ser.

Pero aún puede agregar un par de cucharadas de leche tibia si es necesario.

8. Poner la masa sobre la superficie de trabajo y amasar estirando. Se desmoronará un poco y no obedecerá, no preste atención a esto, en el futuro le introduciremos el aceite restante y obtendrá la consistencia deseada.

9. Después de amasar la masa durante 10 minutos, poner parte de la mantequilla sobre su superficie plana, enrollar el sobre y seguir amasando. A continuación, echar otra parte de aceite y repetir el procedimiento, y así sucesivamente, hasta que desaparezca todo el aceite y la masa quede homogénea. Esto puede tomar de 15 a 20 minutos.

Amasar al principio no será muy fácil, la masa es terca, con migas y no se ve muy agradable estéticamente. No le prestes atención, todo va como debe.

La masa no será suave y plástica, se pegará a tus manos por el aceite, pero ya no necesitas agregar harina.

10. Estirar la masa en forma de torta y poner pasas en el medio. Dóblelo en un sobre y continúe amasando para que las pasas se distribuyan uniformemente.

11. Vuelva a estirar la masa en un pastel y extienda frutas confitadas y pétalos de almendras, o una cosa y repita el procedimiento.

Hubo muchas coberturas, y esto es muy bueno, hornear es festivo.

12. Lubrique el recipiente con aceite y ponga la masa en él. Cubrir con film transparente y dejar leudar durante 2 horas.

13. Después del tiempo asignado, la masa duplicará su volumen, transfiérala a una forma especial en forma de cordero, que también debe engrasarse con aceite. Distribuya uniformemente allí y deje por otros 30 - 40 minutos para que la masa gane fuerza y ​​llene todos los huecos del molde.

14. Metemos en el horno precalentado a 180 grados y horneamos a esta temperatura durante 15 minutos. Luego reduzca la temperatura a 160 grados y hornee por otros 30-40 minutos hasta que esté cocido.

15. Retire los pasteles terminados y engrase con mantequilla. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.

Como regla general, si hay niños pequeños en la casa, están completamente encantados con pasteles tan hermosos y temáticos.

Cordero festivo de masa de levadura sin forma.

Y según esta receta, puedes hacer corderos caseros, sin ninguna forma especial.

Aquí se ofrece una receta de masa diferente, y esto es comprensible, será necesario formar manualmente la forma deseada de los corderos a partir de ella. Y dado que hay muchas de sus formas en el video, es mejor ver todo esto una vez que leer la descripción durante mucho tiempo.

Es bastante fácil cocinar corderos tan interesantes cortándolos de acuerdo con una plantilla especial. Y debe admitir que tales pasteles ciertamente no quedarán planos. Los niños robarán todos los corderos en un instante. Por lo tanto, es mejor cocinarlos con margen para complacer a todos.

Y continuando con el tema de los animales de Pascua, el próximo horneado está en camino.

Galletas "Conejitos de Pascua"

Hoy prepararemos galletas de masa de levadura. Recordamos que esto es masa, porque está viva,

Aunque puedes cocinar galletas y, las recetas que ya he compartido contigo anteriormente.

Necesitaremos:

• harina - 600 gr
• levadura viva - 40 gr
• leche - 250ml
• mantequilla 82,5% - 100 gr
• huevo - 2 piezas
• azúcar - 2 cucharadas cucharas
• ralladura de medio limón
• yema - 1 pieza

Cocinando:

1. Tamizar la harina en un bol y hacer un hueco en el centro. Diluya la levadura en una pequeña cantidad de leche tibia, déjelos dispersar y vierta en el medio.

2. Agregue mantequilla derretida, azúcar, vierta la leche restante y amase la masa allí. Cúbralo con una toalla y déjelo crecer.

3. Mientras sube la masa, haga una plantilla de cartón de acuerdo con algún patrón, o si hay talento de un artista, dibújelo usted mismo.

4. Golpee la masa terminada y leudada y vuelva a amasar bien. Luego extienda en una capa de 1 cm de espesor y corte las figuras de liebres de acuerdo con la plantilla. Agregue detalles si es necesario. Haz ojos con capullos de clavo.

5. Transfiera a una bandeja para hornear engrasada, engrase con batido yema. Deje reposar la masa durante 15 a 20 minutos, luego póngala en el horno precalentado a 210 grados durante 15 a 20 minutos.

Las "liebres" preparadas se pueden decorar con glaseado, ya hemos considerado cómo cocinarlas. Y espolvorear con almendras picadas. Y puedes dejarlo así.

Estas galletas también se hornean para el deleite de los niños.

Entre los dulces tradicionales de Pascua, también se puede distinguir nuestro kurnik ruso. Por lo general, a menudo se hornea para unas vacaciones. Hoy no describiré su receta de cocina aquí, ya que tengo un artículo separado en mi blog sobre cómo cocinarla. Por lo tanto, si lo desea, puede hacer clic en el enlace y .

También hornean pretzels, bollos, abuelas, pasteles, muffins, tartas y pasteles para Pascua. Siempre hornean mucho y delicioso.

De hecho, a lo largo de los años de celebración de la Pascua, la gente ha acumulado una gran cantidad de recetas para esta ocasión. Entre ellos, muchos comidas deliciosas digno de consideración. Pero desafortunadamente, en el marco de un artículo, no se pueden describir todos.

Pero creo que las recetas de hoy también deberían ser suficientes para cubrir deliciosa mesa y merecen celebrar esta maravillosa y brillante fiesta.

Quiero felicitarlos por la llegada de la primavera, así como por la próxima Felices Pascuas! ¡Que cada uno de ustedes tenga excelente salud, bienestar y prosperidad en la casa, comprensión y amor en las relaciones! ¡Alegría para ti y excelente humor!

¡Y buen provecho!