Las mejores ensaladas sin mayonesa. Deliciosas ensaladas ligeras de verduras sin mayonesa

Ensalada de brócoli.
Eche el brócoli en agua hirviendo, hierva el agua, no más, tírelo a un colador.
Más allá en el aceite vegetal cacerola generosamente, puede en el cielo. una cacerola a medio centimetro hasta el fondo, calentar el aceite, picante o pimienta alli a gusto, 1 minuto, luego el brocoli alli, el ajo picado alli un par de tres dientes, y alli la salsa de soja salada cucharas 2 cucharadas, tenemos Chin-Su 1 - 2 min, puedes otro no dulce, pero no Heinz. esto es todo por un paquete, no resulta como un insulto, sino un poco denso, muy sabroso.

Ensalada de lechuga.
Necesitarás - 100 g de salchicha hervida, 1 pepino verde, Hojas de lechuga, cebolla verde, eneldo, 40 g de aceitunas encurtidas sin hueso, aceite vegetal, aceite de oliva, sal.
salchicha hervida y corta los pepinos en tiras pequeñas. Freír la salchicha en aceite vegetal. Rasgar o cortar las hojas de lechuga. Picar finamente las aceitunas y las hierbas. Mezclar todo, salpimentar y sazonar con aceite de oliva.

deliciosa ensalada
100 g de helecho salado, 100 g de carne de krill, 200 g de patatas, 100 g de cebolla, 80 g de mantequilla, 100 g de salsa de tomate, hierbas, especias.
Carne de krill ligeramente salteada manteca o margarina y combinar con pasivado, finamente picado, cebollas. Aparte, freír las papas cortadas en cubos medianos hasta que estén medio cocidas y agregar la carne de krill con cebolla. helecho salado remoje, cambie el agua, durante 2 horas, luego hierva durante 12-15 minutos, enfríe, corte en pedazos pequeños. Conecta todo, agrega salsa de tomate y cocine a fuego lento hasta que esté listo durante 15-20 minutos.

ensalada de helecho
Ingredientes: helecho, cebolla, ajo, salsa de soja, especias.
El helecho salado se empapa agua fría dentro de las 12 horas. Luego se debe lavar, cortar las partes endurecidas, cortar los tallos de 3 a 5 cm de largo y hervir durante 25 a 30 minutos. En aceite de girasol caliente, freír la cebolla cortada en medio aros, agregar el helecho y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, agregar las especias: salsa de soya, pimiento rojo, pimienta negra, ajino-moto, ajo, sal según sea necesario. Cocine a fuego lento otros 5 minutos. Se puede cocinar con carne, luego sofreír la carne cortada en tiras finas primero, y luego agregar la cebolla y luego....

Lentejas con zanahorias y cebollas

Una receta muy sencilla, rápida y saciante (como toda legumbre). Bueno para una mesa magra - sabroso y satisfactorio.
Lentejas verdes 1 taza
agua 2 tazas
Zanahoria mediana 1ud
Cebolla cabeza mediana 1ud
Ajo 3-4 dientes
Sal
Aceite vegetal
especias, hierbas
Poner las lentejas lavadas en un cazo con agua con sal, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 20 minutos (o como indique el envase)
En este momento, pele las cebollas y las zanahorias, corte las cebollas en cubos, ralle las zanahorias en rallador grueso. Saltee las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal, ligeramente sal, espolvoree con especias o hierbas (usé albahaca seca).
Si es necesario, drene el exceso de líquido de las lentejas terminadas, agregue cebollas y zanahorias, ajo picado, mezcle todo.
El ajo es imprescindible. Le da a las lentejas sin levadura un sabor muy apetecible.

ensalada con lentejas
Hervir 330 gr. lentejas verdes con 4 cebollas verdes finamente picadas, 2 dientes de ajo, un trozo de mantequilla en caldo de pollo, cubriendo completamente las lentejas. Enfriar, escurrir si es necesario. Agregue 1 cucharada de vinagre de vino tinto, 2 cucharadas. l de aceite de oliva, 1 al horno finamente picado pimiento y un puñado de queso feta desmenuzado (o bryndza). Servir con ensalada de rúcula.

Ensalada de frijoles con kirieshki.
Frijoles (hervir), cebollas y zanahorias: guisar en aceite vegetal, luego mezclar todo, agregar "kirieshki" y un poco de ajo (a través de una prensa de ajo). Proporciones "a ojo".

Ensalada de frijoles "coreana".
Frijoles cocidos, cebollas fritas con zanahorias (ralladas gruesas o cortadas en tiras pequeñas), huevos cocidos, pescado enlatado(como "caballa" o "saurio" en aceite). También puede agregar verduras para la belleza y el picante.

ensalada de frijoles
Hervir las zanahorias, las remolachas (remolachas), cortarlas en cubos. Agregue cebolla finamente picada, hierbas, pepino fresco cortado en cubos muy pequeños, frijoles. Rellena todo con kéfir. Especias añadidas un poco de pimienta negra y albahaca seca y sal al gusto.

Ensalada de frijoles con tomates frescos.
Frijoles, tomates frescos en cubos pequeños, queso en un rallador, hierbas, un poco de ajo (a quién le gusta cuánto) sazonar salsa de tomate+ crema agria o mayonesa o kéfir. También puede agregar mostaza y rábano picante, pero esto no es para todos, pruebe con un par de cucharas allí, si le gusta, puede sazonar toda la ensalada.

Ensalada de acedera, espinacas y apio.
Ingredientes:
- 100 g de acedera,
- 100 g de espinacas,
- 200 g de lechuga verde,
- 2 tallos apio pecíolo,
- 3 ramitas de eneldo,
- perejil,
- ajo 1 diente,
- sal.
Para repostar:
- 2 cucharaditas mermelada de grosella,
- aceite vegetal 1 cucharada,
- 1 cucharada. yo crema,
- 0,5 cucharaditas pimienta blanca,
- 0,5 cucharaditas Comino.
Lave y seque bien las hojas de acedera, las espinacas y la lechuga. Para hacer la ensalada más tierna, corte un núcleo duro de la base de las hojas de acedera y espinacas. Cortar todas las hojas en tiras finas. Lavar el perejil y el eneldo, secar y picar. Lave el apio, pique finamente. Pelar el ajo, picar. Coloque todas las verduras, el apio y el ajo en un tazón grande, sal y mezcle con movimientos ligeros. cubrir papel film y dejar reposar durante 15-20 minutos. Prepara el aderezo. mezcla mermelada de grosella Con aceite vegetal(preferiblemente con oliva) y nata. Agregar pimienta blanca, comino y sal. Revuelva bien. Mezcle la ensalada nuevamente y sirva. Presente un cargo por separado. Esta ensalada se puede sazonar con cualquier mermelada agria, como arándano.

Ensalada de verano
- 2-3 tomates
- 1-2 pepinos
- bombilla mediana
- 1-2 dientes de ajo
Picar todo, y que quede muy fino el ajo, pero no machacar. Sal, espolvorear con pimienta negra molida y verter aceite vegetal. Mezcla.

Ensalada de peras y queso de cabra
Ingredientes: 150 g de manos de cola, 3 peras dulces (ej. conferencia), 1 limón, 50 g de queso de cabra, 1 cucharadita caña de azucar, un poquito piñones, 2/3 taza de vino blanco seco.
Cocinando:
1. Enjuague y pele las peras. Cortar en 4 partes, quitar el corazón. Corta cada cuarto en trozos pequeños. Rocíe con jugo de limón para evitar que las peras se pongan marrones y enriquezca con aroma cítrico.
2. Preparar el almíbar. Para hacer esto, caliente la sartén y vierta vino en ella. Agregue azúcar, revuelva hasta que se disuelva, reduzca el fuego y reduzca el vino a un tercio.
3. Transfiera 2/3 de peras picadas a la sartén; el resto será útil en nuevo. Cocine hasta que las peras estén blandas y el vino se haya evaporado casi por completo.
4. Divida la cola lavada y secada a mano en los platos, la pera caramelizada encima, luego la pera fresca, queso de cabra. Rocíe con aceite de oliva, rocíe con jugo de limón y espolvoree con piñones.

Ensalada de chucrut con manzana

Agregue repollo picado al chucrut manzana fresca variedades Semerinka, verter aceite vegetal, mezclar.

Ensalada de pepino con aderezo de mostaza
2 pepinos
1,5 cucharaditas mostaza
1,5 cucharaditas miel
1 cucharadita vinagre
1/4 cucharadita Sáhara
3 cucharadas eneldo picado
2 cucharaditas sal
Corta los pepinos en círculos y colócalos en un tazón en capas, rociando cada capa con sal. Llevar al refrigerador por 2 horas. Luego enjuague los pepinos debajo agua fría, exprima ligeramente el exceso de líquido con las manos, seque los pepinos con una toalla de papel. En una ensaladera, mezcle los ingredientes del aderezo y agregue los pepinos.

Ensalada con rúcula y semillas

Un puñado de rúcula
Semillas de girasol
queso parmesano
Aceite de oliva
Corte las hojas de lechuga con las manos en 3-4 partes, corte el queso en tiras finas (hojas), espolvoree con aceite, sal ligeramente y espolvoree con semillas de girasol.

Ensalada César"
2 dientes de ajo picado
6 cucharadas de aceite de oliva
3 rebanadas de pan blanco
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de salsa Worcestershire
sal y pimienta
1 lechuga verde
2 huevos hervidos por 1 minuto
4 cucharadas queso rallado parmesano
1. Ponga el ajo en aceite de oliva y déjelo durante 3-4 horas. Drene el aceite en
cuenco.
2. Cortar el pan en cubos de 5 mm y freír en 4 cucharadas. aceite de ajo hasta que esté dorado. Secar sobre toallas de cocina de papel.
3. Combine el aceite restante con jugo de limón, salsa Worcestershire, sal y pimienta.
4. Cortar la lechuga en trozos y poner en una ensaladera. Vierta el aderezo preparado y revuelva.
5. Rompa los huevos por encima, raspando las claras de las cáscaras y mezcle para combinar el huevo con el aderezo. Agregue el queso y los picatostes antes de servir, mezcle nuevamente.
¿Sabías que la lechuga y otras verduras se suelen cortar si las verduras se van a usar de inmediato, ya que darán jugo, y se rasgan con las manos cuando no se van a usar de inmediato, por ejemplo, en ensaladas? Aunque dicen que los italianos siempre arrancan las verduras con las manos.

ensalada griega
1. tomates
2. pepinos
2. queso
4. aceitunas
5. verduras al gusto
6. sal, pimienta
7. aceite de oliva

Ensalada griega.
Muy famoso. Pepino fresco, tomate, queso, aceitunas o aceitunas (a quién le gusta qué). Aliñado con aceite de oliva. Pero también agrego vinagre balsámico para darle picante.

Ensalada de espinacas y tomate.
Para 4 porciones espinacas 200 g., 5 ramitas de eneldo, tomates grandes (jugosos y dulces) 3 piezas, huevos cocidos 3 piezas, jugo de limón 2 cucharadas. cucharas, crema agria (grasa, espesa y dulce) 5 cucharadas. cucharas, sal y pimienta al gusto.
Enjuague las espinacas, séquelas y pique finamente. Enjuague y corte los tomates rodajas finas. Transfiera las verduras a un plato de servir, agregando los huevos rebanados. Para la salsa, mezcle la crema agria con jugo de limón, sal y pimienta. Vierta la salsa en la ensalada, revolviendo muy suavemente y refrigere.

ensalada de tomate cherry
tomates cherry partidos por la mitad
Rúcula
lonchas finas de queso
huevos de codorniz cocidos (cortados por la mitad)
aceite de oliva + hierbas secas para ensaladas (el condimento que te guste)

Ensalada de verduras con aderezo de jengibre dulce

Ingredientes: Para 8 porciones:
3 limones grandes
1 diente de ajo, pelado y picado
Un trozo de jengibre de 2,5 cm, picado
2 cucharaditas de miel
1 cucharadita de azúcar
5 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en trozos
100 g de brotes de soja, enjuagados y enjuagados
1/4 repollo de col rizada, picado muy fino
1 remolacha cruda, pelada y en rodajas finas
1/2 pepino, cortado en palitos finos
1 zanahoria, pelada y cortada en trozos
100 g de cacahuetes tostados sin aceite y picados finamente
Instrucciones: Esto es muy refrescante y ensalada tierna- delicioso como guarnición pasteles de pescado o al día siguiente con embutido.
Corta con cuidado la ralladura de los limones con un cuchillo afilado y corta la pulpa blanca de la ralladura. Corta los limones por la mitad y exprime todo el jugo. Ponga el jugo, la ralladura, el ajo, el jengibre, la miel y el azúcar en una cacerola, hierva y cocine durante 4-5 minutos hasta que se reduzca a la mitad. Sazonar con sal y pimienta, dejar enfriar, pasar por un colador a un bol. Mientras bate, agregue aceite de oliva.

ensalada de tomate rosa

500 g de tomates rosas
2 cebollas
1 cucharadita sal
1 cucharadita Sáhara
0.5 cucharadita pimienta negro
70 g de aceite vegetal
Picar los tomates en trozos grandes. Cortar las cebollas en medio aros.
Mezclar sal, azúcar, pimienta y aceite. Vierta el aderezo sobre los tomates y mezcle bien. Dejar la ensalada durante 15 minutos para que dé jugo.

Ensalada de zanahoria y col
Zanahorias frescas + col, aliñar con aceite + una cucharada de vinagre de manzana + sal.

Ensalada de zanahoria rallada con pasas
ensalada de zanahoria rallada con pasas y nueces, sazonada con crema agria.

ensalada de zanahoria
¡Tomamos 6 zanahorias tres en un rallador (como para las rayas finas coreanas) A continuación, cortamos 4 cebollas en tiras y las ponemos a fuego lento en una sartén con aceite de girasol (150 ml).
Salpimienta las zanahorias con pimiento rojo y añade 1 cucharadita de vinagre al 9%. Mientras la cebolla está caliente, agréguela a las zanahorias, mezcle bien y déjela reposar. Y comemos con mucho gusto. Me encanta mucho esta ensalada.

zanahorias con naranjas
Me gustan mucho las zanahorias con naranjas, pasas y crema agria. muy jugoso

Zanahorias con nueces y miel
ensalada dulce: rallar zanahorias, manzanas, sazonar con miel y nueces (se puede añadir nata).

zanahoria + manzana
A rallador fino zanahoria(s), manzana(s), un poco de azúcar aceite de girasol.

Rábano negro + zanahoria
Rábano negro finamente rallado + zanahorias finamente ralladas, crema agria, sal. Las zanahorias pueden ser más, es como un relleno.

Repollo en escabeche picante.

Este adobo picante muy popular en muchas regiones de China, especialmente en Hangzhou.
Esta es una de las ciudades del este de China donde se puede comer muy sabroso. Puedes
use otras verduras junto con el repollo. Esta guarnición se puede servir caliente.
caliente y fría.
1 repollo chino pequeño (en ruso Beijing)
3 cucharadas salsa de soja ligera
1/2 cucharadita sal
2 cucharadas Sáhara
4 cucharadas vinagre de arroz negro chino
1 cucharada aceites
1 pimiento rojo español, finamente picado
2 1/2 cucharadas jengibre finamente picado
1 1/2 pimentón rojo, cortado en cubos de 0,5 cm
1 1/2 cucharada Vino de arroz Shaoxihg
1 cucharada aceite de sésamo
receta para 6 porciones
Separado hojas de repollo y cortar el tallo.
Corta las hojas a lo largo en tiras de 1 cm y mantén los tallos separados de las hojas.
Mezcle la salsa de soya, la sal, el azúcar y el vinagre negro y reserve por ahora.
Calentar bien el aceite en el wok. Sofreír el pimiento español y el jengibre durante 15 segundos.
Añadir el pimentón y freír durante 30 segundos. verter vinagre de arroz y freír por otros 30 segundos.
Añadir los tallos y freír 1 minuto. Agregue las hojas de col y mezcle suavemente. Vierta la mezcla de vinagre de soja y mezcle bien. Deja que todo hierva a fuego lento durante 30 segundos. espolvorear aceite de sésamo. Servir caliente temperatura ambiente o frío.

judías verdes marinadas
necesitará:
-verde judías verdes(500gr)
-1/4 taza de aceite vegetal
-2 cucharadas vinagre o jugo de limón
-5-6 dientes de ajo
- manojo de eneldo
-sal
metodo de cocinar:
Hervir las vainas de judías verdes en agua con sal, escurrir en un colador. Dejar enfriar.
-En un recipiente aparte, prepare la marinada: mezcle aceite vegetal, vinagre o jugo de limón recién exprimido, exprima el ajo y agregue eneldo finamente picado. Atención: ¡cuanto más ajo y eneldo tomamos, más sabrosa está esta ensalada! Agregue sal al gusto en la marinada.
-Ahora vierte el adobo sobre las alubias, agita bien para que todas las alubias queden cubiertas con el adobo, y ponlo en una ensaladera.
- Llevar a la heladera por unas horas
Una interesante ensalada picante, un buen sustituto de la coreana.

El verano es la época de las verduras frescas. Y tratamos de comer vegetales para uso futuro. La mejor opción usar vegetales frescos- Haz una ensalada con ellos: será sabroso y saludable. En este artículo, he recopilado 9 excelentes recetas de ensaladas sin mayonesa. Aquí encontrarás ensaladas de verduras, carne, pollo, champiñones, huevo y pescado. Creo que todos definitivamente encontrarán una receta que toda la familia apreciará. Todas las ensaladas de esta selección son fáciles de preparar, pero muy sabrosas. ¡Les deseo a todos buen provecho!

También espero sus comentarios sobre qué ensalada le gustó más. Y si necesita una receta de ensaladas para la mesa navideña, asegúrese de consultar esta página.

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"Praga" - ensalada dietética sin mayonesa

Esta ensalada es acalórica (141 kcal por 100 gr.), pero a la vez bastante saciante, ya que lleva pollo y huevos. Si quieres adelgazar o simplemente controlar el peso, esta ensalada es perfecta para Cena liviana. ya tiene todo ingredientes necesarios para una comida completa: proteína, fibra, grasa saludable.

¿Qué pasa con los carbohidratos, preguntas? Los carbohidratos son necesarios por la mañana, por lo que si come una ensalada de este tipo para el almuerzo, asegúrese de preparar una guarnición (gachas de avena, pasta variedades de trigo duro, legumbres). Esta ensalada es apta para aquellas personas que comen bien y cuidan su salud. Empecemos a cocinar.

Ingredientes:

• filete de pollo hervido - 200 gr.
• pepino fresco - 180 gr.
• huevos duros - 3-4 piezas (dependiendo del tamaño)
• zanahorias crudas - 30-40 gr.
• cebollas verdes - 20 gr.
• Repostaje:
• yema - 1 pieza (tomado de un huevo cocido)
• mostaza con cereales integrales - 1 cucharadita Se puede reemplazar con mostaza normal- 0,5 cucharaditas
• aceite de oliva virgen extra - 3 cucharadas
• sal, pimienta negra - al gusto

Preparación paso a paso de una deliciosa ensalada sin mayonesa.

1. Primero debes hervir el pollo y los huevos. Para que la pechuga de pollo quede jugosa, suave y no dura, debes ponerla en agua hirviendo. Cuando la carne se coloca en agua caliente, la proteína en las capas superiores se coagula rápidamente, obstruyendo así el jugo en el interior. Y la carne no estará seca. No salar el pollo antes de cocinarlo, solo para mantener la jugosidad. Pero puede agregar especias al agua: guisantes de pimienta de Jamaica y otros al gusto. Hervir durante 25-30 minutos, sal durante 5 minutos hasta que esté listo.

2. Vierta los huevos con agua fría y cocine durante 8-10 minutos después de hervir el agua. Entonces la yema estará fría.

3. Cortar el pollo hervido en cubos o tiras, poner en una ensaladera. Pepinos cortados de la misma manera y enviados al pollo.

4. Retire la yema de un huevo y póngalo en un bol. Corte los huevos restantes en cubos o páselos por un cortador de huevos. Cortar las zanahorias en tiras finas con un pelador de verduras. Pique finamente la cebolla verde, pero no la ponga con otros productos.

5. Ahora queda preparar el aderezo. Frote la yema con mostaza, sal y negro Pimienta molida. Añadir aceite de oliva y mezclar todo bien. gasolinera lista poner en una ensaladera y mezclar con los ingredientes principales. Espolvorear la ensalada cebollas verdes y puedes comer. La cebolla no se mezcla con el resto de productos para que no deje entrar el jugo y no se amargue la ensalada.

6. La ensalada resulta saludable, sabrosa, sustanciosa y fácil de preparar. ¡Disfrute de su comida!

Ensalada "Tbilisi" con frijoles rojos y carne

Esta ensalada es muy sustanciosa, servirá como segundo plato. Añádele verduras frescas y obtendrás un almuerzo o cena equilibrado. En esta ensalada, la carne y los frijoles, es decir, la proteína vegetal y animal, se llevan muy bien, lo cual es muy bueno para la salud.

Ingredientes:

• carne hervida - 300 gr. (tome cualquier carne que le guste. Preferiblemente baja en grasa)
• frijoles rojos enlatados - 1 lata
• nueces - 50 gr.
• pimiento- 1 PC. largo
• lechuga roja - 1 ud.
• ajo - 3 dientes
• jugo de limón - 1 cucharada
• aceite vegetal del primer prensado - 3 cucharadas.
• cilantro u otras hierbas al gusto
• sal, pimienta, lúpulo suneli - al gusto
• granada - para decorar

Cómo preparar ensalada de carne.

1. Primero, hierve la carne. Para hacer la carne sabrosa, póngala en agua hirviendo y sal 10 minutos antes de que esté lista.

2. Pelar el pimiento búlgaro de las semillas y cortarlo en tiras. Cortar la lechuga en cuartos de aros.

3. Cortar la carne terminada en tiras. nueces picar con un cuchillo. No los triture en una licuadora, en esta ensalada deben estar en trozos pequeños.

4. Picar finamente los ajos con un cuchillo o pasarlos por una prensa. Lave las verduras, séquelas con toallas de papel y pique finamente.

5. Combine todos los ingredientes en una ensaladera, no olvide agregar los frijoles del frasco, después de escurrir el líquido. Sazone la ensalada con jugo de limón y aceite de oliva (u otro), también sal, pimienta, ponga lúpulo suneli al gusto. Si no te gusta el picante, entonces no te dejes llevar por esta especia. Mezclar todos los ingredientes. Puedes espolvorear semillas de granada encima.

Así es como resulta brillante y ensalada abundante, que se verá bien en la mesa navideña.

Ensalada de berenjena coreana (picante)

Para los amantes del picante, hay una excelente receta de ensalada de verduras, en la que la berenjena juega el papel principal. Así que recomiendo cocinar un color tan brillante y deliciosa ensalada durante la temporada de verduras. Para que la ensalada sea realmente sabrosa, debe dejarla reposar para marinar durante varias horas. Por lo tanto, prepárelo con anticipación.

Para la ensalada necesitarás:

• berenjena - 600 gr.
• pimiento dulce de diferentes colores - 150 gr.
• zanahorias - 2 piezas medio
• cebolla- 1 PC.
• ajo - 4-5 dientes
• pimiento rojo picante - 1/5 ud.
• cilantro - 1 cucharadita
• pimienta molida - 0.5 cucharadita
• semillas de sésamo - 1 cucharada
• vinagre de arroz (vino, manzana, mesa) - 1 cucharada.
• salsa de soja - 2 cucharadas.
• miel - 1 cucharada
• aceite vegetal para freír - 80 ml
• sal - 1 cucharada
• verduras (perejil, cilantro) - 4 cucharadas.

Receta de ensalada coreana.

1. Debe comenzar la ensalada con la preparación de berenjena. Lava las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo. Luego cortar por la mitad transversalmente. Ahora corte cada pieza en tiras largas para que cada pieza tenga una piel. Pon la berenjena picada en un colador, que colocas en un bol. Salar la berenjena y mezclar bien, presionando un poco. Nuestra tarea es deshacernos del exceso de jugo que fluirá hacia el recipiente sustituido.

2. Cubra las berenjenas con un plato, presionando un poco hacia abajo. Deje las verduras durante 1-2 horas.

3. Después de 2 horas, la berenjena soltará jugo. Coloque una toalla de papel en un plato, extienda las berenjenas, seque bien encima con otra toalla para deshidratar las verduras lo más posible. A veces las berenjenas se exprimen a mano, pero de esta forma se pierde jugosidad y vitaminas.

4. Mientras se sala la berenjena, preparar el resto de las verduras. Rallar las zanahorias para zanahorias coreanas. Si no hay tal rallador, córtelo en tiras muy finas. Pimiento dulce cortado en tiras. La pimienta se verá hermosa en una ensalada. Colores diferentes. Cortar la cebolla en medio aros, picar finamente el ajo y las hierbas.

5. Corte el pimiento rojo picante en cuadrados. Tome la cantidad de pimiento picante al gusto. Quizás en su familia a alguien no le guste el picante y alguien, por el contrario, lo ame mucho. En este caso, los pimientos picantes se pueden poner en porciones.

6. Calentar muy bien la sartén para que salga calor de ella. Vierta el aceite para freír. Coloque la berenjena nuevamente sobre una toalla de papel y escúrrala un poco con la mano. Las berenjenas que han perdido bastante su jugo toman mucho menos aceite al freírlas.

7. Freír las berenjenas a fuego alto durante 2-3 minutos hasta que marrón dorado. Coloque las berenjenas en la sartén en una sola capa, por lo que lo más probable es que necesite hacer 2 marcadores. Las berenjenas quedarán medio cocidas, como debe ser. Entonces todavía están marinados.

8. Ponga la berenjena en una ensaladera. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén caliente, ponga en aceite cilantro molido y pimienta negra. Agregue pimientos picantes picados a ellos. Freír un poco y agregarles cebolla. Saltee la cebolla a fuego alto durante 1 minuto para que se ablande un poco. No es necesario freírlo. Agrega las zanahorias a las cebollas, revuelve y fríe por 1 minuto más.

9. Las cebollas con zanahorias solo necesitan empaparse en aromas de especias y suavizarse un poco. No es necesario freírlos, también se marinarán más tarde.

10. Ahora ponga todos los ingredientes en una ensaladera: berenjena, zanahorias con cebolla, pimientos dulces, ajo (al gusto), hierbas, semillas de sésamo tostadas. Aliñar la ensalada con vinagre, miel y salsa de soja. Revuelva y pruebe la sal y las especias. Agregue vinagre, salsa de soya, sal y pimienta según sea necesario. Cubra la ensalada con un plato, presione un poco hacia abajo y refrigere por varias horas (mínimo 4) para marinar.

11. Aquí hay una ensalada tan elegante, fragante y sabrosa. Adecuado como aperitivo mesa festiva o ensalada de vegetales para la cena. No seas perezoso para cocinar y no te arrepentirás.

"Adán y Eva" - ​​ensalada original con pollo.

A casi todos les encantará esta ensalada. Es nutritivo, sabroso y saludable. Esta ensalada tiene un aderezo original muy fácil de hacer. Puedes cambiar la cantidad de ingredientes a tu gusto.

Para dos porciones de ensalada necesitarás:

• filete de pollo - 100-120 gr.
• col china- 100-130gr.
• tomate fresco- 100 gr.
• pimiento - 100 gr.
• queso - 100 gr.
• verduras finamente picadas o adjika verde seca - 2 cucharadas.

Repostaje:

• yemas hervidas - 3 piezas
• mostaza - 1 cucharadita
• aceite vegetal - 60 gr.
• salsa de tomate - 30-50 gr.
• sal - 2 gr.

Brindis:

• pan blanco - 4 rebanadas
• pimentón dulce - 1,5 cucharaditas
• ajo seco - 1 cucharadita
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas.
• sal al gusto

Cómo hacer una deliciosa ensalada de pollo.

1. Primero necesitas cocinar picatostes. Para hacerlos fragantes, séquelos con especias. Para ello, mezcla la sal en un bol, pimentón dulce, ajo seco. Cortar la corteza del pan y cortar la pulpa en cubos pequeños. Mezcla el pan con las especias en un bol. Ahora vierta el aceite vegetal y mezcle bien nuevamente.

2. Ponga los picatostes en una fuente para horno. Precalentar el horno a 160 grados. Seque el pan durante 10 minutos hasta que esté crujiente, fresco.

3. Corte la parte blanca y carnosa del repollo de Beijing. Todo lo que necesitas para esta ensalada son verduras. Picar las hojas en tiras finas.

4. La pimienta búlgara también se corta en tiras finas, se pone en una ensaladera con repollo. Cortar el tomate en 4 trozos, quitar las semillas con una cuchara. Corte las paredes carnosas del tomate en tiras, agréguelas al resto de las verduras picadas.

5. Filete de pollo necesitas freír con especias hasta que esté cocido. Lave el filete, séquelo con toallas de papel, frote con sal y pimienta (o use condimento para pollo). Poner la carne en una sartén bien caliente con un poco de aceite. Freír a fuego medio por ambos lados hasta que esté hecho.

6. Cortar el pollo terminado en tiras finas.

7. Cortar el queso en cubos pequeños. Enrolle cada pieza en adjika verde seco o hierbas secas. El queso no se mezcla con la ensalada, sino que se coloca encima junto con las galletas saladas.

8. Ahora queda preparar el aderezo. Triture las yemas con una cuchara, agregue mostaza y sal, mezcle nuevamente.

9. Vierta aceite vegetal en las yemas en pequeñas porciones y mezcle hasta obtener una masa espesa homogénea. Al final, echa el ketchup en el aderezo y mezcla todo bien.

10. Mezcle el pollo y las verduras en una ensaladera, colóquelo en un plato para servir. Cubrir con aderezo. También ponga rebanadas de queso y picatostes encima. Servir inmediatamente. Resulta una ensalada deliciosa, hermosa y saludable.

Ensalada "noruega" con arenque

Ensalada con arenque salado y pan negro — gran opción para la mesa festiva y para todos los días. Todos los productos de la ensalada se combinan perfectamente, resulta un sabor muy armonioso.

Ingredientes:

• filete de arenque - 2 piezas (1 pescado entero)
• manzana agridulce - 1 ud. largo
• queso duro- 100 gr.
• pan de centeno - 200 gr.
• cebollas verdes - 5 plumas

Para repostar:

• aceite vegetal - 3 cucharadas.
• vinagre - 1 cucharadita
• mostaza - 1 cucharadita

Cómo preparar ensalada de pescado.

1. Cortar el pan en cubos y freír en aceite vegetal hasta que estén dorados. Puedes hacer picatostes en el horno, como en la receta anterior.

2. Cortar el filete de arenque a lo largo y luego en cubos.

3. Cortar la manzana en cubos pequeños. Picar la cebolla verde también. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera (y también los picatostes).

4. Prepare el aderezo: mezcle el aceite vegetal, el vinagre y la mostaza en un tazón. La ensalada será más útil si el vinagre es natural (vino, balsámico, manzana). Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.

5. Diseño ensalada lista en una fuente para servir y cubra con queso duro rallado. Sirva a la mesa y deleite a sus seres queridos con una deliciosa cena.

Ensalada De Champiñones En Escabeche

Esta es una ensalada ligera con champiñones y verduras, que se sazona con aceite vegetal. Se puede comer al menos todos los días, siempre que haya verduras frescas.

Ingredientes:

• champiñones en escabeche - 200 gr.
• pimiento dulce - 1 ud. largo
• tomates - 2 piezas medio
• lechuga o cebolla - 1 ud. promedio
• hojas de eneldo - manojo
• aceite vegetal - 3 cucharadas.

Cómo hacer ensalada de champiñones.

1. Cortar la cebolla en medio aros. Vierta agua hirviendo para eliminar el amargor. Deja la cebolla en agua hirviendo durante 10 minutos, luego escurre el agua. Retire el tallo y las semillas del pimiento, córtelo en tiras y póngalo en una ensaladera.

2. Cortar los tomates en rodajas, ponerlos a la pimienta. Sal y revuelve estas verduras. En una ensaladera, agregue los champiñones en escabeche (si están muy ácidos, enjuáguelos primero con agua fría), cebollas escaldadas, eneldo finamente picado. Rocíe la ensalada con aceite y revuelva.

¡Buen provecho a todos!

Ensalada de huevo con cebollas verdes y crema agria

Combinación huevos hervidos y cebollas verdes - clásico. Y si les agregas pepino, obtienes un sabor muy fresco. A pesar de la composición simple, esta ensalada es muy popular y sabrosa.

Ingredientes:

• huevos duros - 6 piezas
• pepinos frescos- 3 piezas. medio
• cebollas verdes - manojo grande
• crema agria - 3 cucharadas
• sal al gusto

Cómo hacer una ensalada de verano.

1. Picar finamente la cebolla verde. Debe haber mucha cebolla en esta ensalada, no será amarga, pero le dará un buen sabor.

2. Corta los pepinos en medias rodajas o en tu forma favorita. Cortar los huevos en cubos. Colocar todos los ingredientes en una ensaladera.

3. Sal y sazone con crema agria. Mezcla y ya puedes servir.

Ensalada "Belleza" con pollo

Esta es una hermosa ensalada con verduras, una manzana y pollo cocido. Sólo un almacén de vitaminas y nutrientes. La ensalada se aliña con aceite de oliva prensado en frío. Resulta brillante, fresco, saludable y siempre sabroso.

Ingredientes:

• filete de pollo - 1 ud.
• pimiento - 1 pieza
• manzana - 1 ud.
• zanahorias - 1 pieza
• hojas de lechuga - 100 gr.
• jugo de limón, sal, pimienta - al gusto
• aceite de oliva virgen extra - 50 gr.
• semillas de lino - al gusto

Cocinando:

1. El filete de pollo debe hervirse hasta que esté tierno. Para que el pollo quede jugoso, échalo solo en agua hirviendo. Sal 5 minutos antes de hacer. Durante la cocción, puede agregar especias al agua para darle sabor: pimienta de Jamaica, hoja de laurel. Enfríe el pollo hervido y córtelo en cubos pequeños, vierta en una ensaladera.

2. Lave el pimiento morrón, córtelo por la mitad y retire las semillas. Cortar en tiras y agregar al pollo.

3. Rallar zanahorias peladas por (por hermosa paja) o en un rallador regular.

4. Pelar la manzana, quitarle la caja de semillas y cortarla en cubos. Verter sobre el resto de los ingredientes.

5. La manzana debe rociarse con jugo de limón para que no se oscurezca y estropee la imagen general.

6. Hojas de lechuga lavar, secar y rasgar con las manos en trozos medianos. Es costumbre recoger hojas de lechuga, no cortarlas. Se cree que quedan más vitaminas en ellos cuando no hay contacto con el metal.

7. Sal y pimienta al gusto, sazonar con aceite de oliva. Revuelva suavemente para evitar aplastar las hojas y las verduras. Es mejor mezclar con dos cucharas.

8. Poner la ensalada en un plato de presentación y espolvorear Semilla de lino- la mejor fuente vegetal de ácidos grasos poliinsaturados omega-3. En lugar de lino, puede espolvorear con semillas de sésamo si lo desea.

9. Sirve esta ligera ensalada en la mesa y disfruta del placer estético y gustativo.

Ensalada "Rendezvous" - una simple ensalada de verano

Esta ensalada se prepara de la forma más sencilla y rápida posible. En 5 minutos tienes buena adición al plato principal. Asegúrese de cocinar durante la temporada de verduras frescas.

Ingredientes:

• tomates frescos - 2 piezas
• pepinos frescos - 3 piezas
• queso duro - 150 gr. (puedes suluguni o queso)
• maíz dulce - 150 gr.
• cebollas verdes - 2 plumas
• pimienta negra, sal - al gusto
• aceite vegetal para aderezo (preferiblemente sin refinar)

Cocinando:

1. Pepinos y tomates cortados en cubos medianos, póngalos en una ensaladera.

2. El queso también se corta en cubos pequeños.

3. Drene el líquido de la lata de maíz. Agregue maíz a la ensalada.

4. Corta un par de plumas de cebolla verde. Sal, pimienta y sazona la ensalada con el aceite que usas para ensaladas. Remueve y la ensalada está lista. Muy rápido y sabroso, los invitados inesperados estarán felices.

En contacto con

A veces queremos descargarnos no solo mentalmente, sino también físicamente. Alimentos grasos, fritos, ensaladas con mayonesa, y el estómago comienza a pedir ayuda. Las ensaladas sin mayonesa serán un gran hallazgo para aquellos que están a dieta o intentan llevar un estilo de vida saludable, y para aquellos que solo buscan varias maneras preparación de ensaladas.

La variedad de posibles sustitutos de la mayonesa en una ensalada lo sorprenderá y provocará el deseo de aprender los conceptos básicos de su preparación, porque el sabor de la compatibilidad de los ingredientes puede volverse aún más expresivo no solo al aderezar la ensalada con la conocida mayonesa. , sino también gracias a los aditivos sabor especial gasolineras. Pueden ser casi todos los presentes. Productos disponibles: crema agria, yogur, crema, diferentes tipos salsa blanca. También se puede utilizar jugo de limón o ajo, aceites vegetales: maíz, oliva, mostaza, girasol o cualquier otro que se desee.

experimentando con varias salsas, puede estar seguro de que incluso las ensaladas conocidas pueden tener un sabor completamente inusual y deliciosamente nuevo.

A Ensaladas asiáticas mejor en lugar de mayonesa gasolinera adecuada salsa de soja, las ensaladas a base de mariscos van bien con el jugo de limón común.

Cómo cocinar ensaladas sin mayonesa - 15 variedades

Este tipo de ensalada puede llamarse merecidamente una de las más veraniegas y asequibles. Los ingredientes que componen su composición se pueden encontrar en el mercado a precio económico en verano y otoño.

Ingredientes:

• Berenjena - 3-4 piezas;
• Pimiento dulce - 2 piezas;
• Tomate - 3 piezas
• Bombilla - 1 ud.
• Perejil, cebolla o eneldo - a voluntad y gusto;
• Sal pimienta;
• Aceite vegetal - 40 g.

Cocinando:

Cortamos la berenjena en pequeños círculos de hasta 1 cm de grosor, salpimentamos y dejamos reposar hasta 30 minutos. Los esparcimos en una sartén precalentada y los freímos con cuidado por ambos lados hasta que marrón dorado. Berenjena lista dejar hasta que se enfríe.

Lava y limpia el pimiento dulce, córtalo en círculos finos. Picamos también los tomates y las cebollas.

Combinamos las verduras preparadas en un plato, nos dormimos con hierbas picadas, sal y pimienta al gusto. Rellenamos todo con aceite vegetal, preferiblemente de oliva, ¡y disfrutamos del sabor de la ensalada sin mayonesa!

Para eliminar el sabor amargo de las berenjenas, deben lavarse bien con agua tibia.

Si quieres probar algo completamente inusual, pero saludable y sabroso, entonces esta receta puede sorprenderte. Deliciosa, saludable y fácil de preparar, sin duda se volverá indispensable en tu mesa a partir de ahora.

Ingredientes:

• Cabeza repollo rojo;
• Manzanas - 2 piezas;
• Miel - 3-4 cucharadas. cucharas;
• Sal, pimienta, aceite vegetal al gusto.

Cocinando:

Picamos la col, añadimos las manzanas cortadas en finas pajitas, sazonamos todo esto con miel. Sal, pimienta, sazone con cualquier aceite vegetal, decore con hierbas. ¡Ensalada lista!

Esta ensalada tiene un contenido útil. un número grande proteína, y además tiene un delicioso sabor.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 300 g,
• guisantes enlatados- 150 g,
• Pepino fresco - 2-3 piezas;
• Eneldo, crema agria, sal, pimienta, al gusto.

Cocinando:

Cortamos el pepino fresco en cubos grandes, lo mezclamos con eneldo finamente picado, guisantes verdes. Agregue la pechuga de pollo enfriada desmenuzada a la mezcla. Todo esto se mezcla, se sazona con crema agria, sal y pimienta al gusto. ¡La ensalada está lista para comer!

Este receta increíble¡atraerá la atención de todas las mujeres que valoran su tiempo y aman cocinar rico y rápido!

Ingredientes:

• Maíz - 1 lata;
• Tomates - 3-4 piezas;
• Pepinos - 3-4 piezas;
• Cebolla - 1 pieza;
• Queso - 250 g;
• Sal pimienta.

Cocinando:

Pepinos, tomates y queso cortados en cubos, agregue maíz, aros de cebolla picados. Aliñar la ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. ¡Disfrute de su comida!

Esta ensalada es diferente. excelente sabor¡lo cual es difícil de superar con cualquier ensalada de mayonesa!

Ingredientes:

• Bastón - 4-5 piezas;
• Filete de pollo - 200 g;
• Cualquier tipo de queso duro - 200 g;
• Bulbo;
• Pepino - 1 pieza;
• Jugo de limón, aceite vegetal, sal, pimienta, hojas de lechuga.

Cocinando:

Enfríe el filete hervido, córtelo en trozos. Hacemos picatostes de pan, freírlos hasta que estén dorados. Tres quesos en un rallador grueso, corte el pepino en forma de pajitas, corte la cebolla en medio aros. Ponemos todos los ingredientes en un plato y decoramos con una ensalada. El aderezo en este caso es una mezcla de jugo de limón con aceite vegetal, sal, pimienta y hierbas. ¡Ensalada lista! ¡Cruje y disfruta!

Las galletas se deben agregar inmediatamente antes de usar, para que no se mojen y pierdan su "crujencia".

¡Los buscadores de emociones pueden comenzar incondicionalmente a cocinar esta ensalada picante ahora mismo! ¡Ánimo a cualquiera!

Ingredientes:

• Tomates verdes - 1 kg;
• Ajo - al menos 5 dientes;
• Pimientos picantes- 1-2 piezas;
• Vinagre - 2 mesas. cucharas;
• Azúcar - 2 cucharadas. cucharas;
• Condimentos, aceite de oliva.

Cocinando:

Aderezo: mezcle los condimentos y el azúcar con vinagre y aceite vegetal. Pimiento cortado en piezas pequeñas, pasar los ajos por la prensa. Agregue tomates picados, sazone con salsa y refrigere por lo menos un día. ¡Disfrutar!

Esta receta encarna los trucos de la cocina italiana. ¡La combinación de todos los ingredientes le da un sabor inolvidable que se adaptará a la mesa festiva para cualquier ocasión!

Ingredientes:

• Mozzarella - una bola de tamaño mediano;
• Tomates - 2 piezas;
• Albahaca, perejil, aceite vegetal, sal, pimienta, hierbas italianas, salsa de soja.

Cocinando:

Cortar los tomates y la mozzarella en círculos, colocarlos alternativamente en un plato, adornando con albahaca. Aliñar la ensalada con salsa de soja, aceite de oliva, añadir hierbas, sal, pimienta.

Puedes decorar el plato si lo deseas. piñones y semillas de sésamo. esto le dará clase especial ensalada y le dará aún más superioridad al gusto.

Ensalada increíblemente fácil de preparar y saludable que gustará a los amantes de la comida sana y sabrosa.

Ingredientes:

• Requesón - 200 g;
• Pimienta búlgara - 2 piezas;
• Tomates - 2-3 piezas;
• Crema agria, sal, pimienta.

Cocinando:

Cortar los tomates y los pimientos en cubos y mezclar con masa de cuajada. Viste la ensalada con crema agria, mezcla, agrega sal y pimienta al gusto. ¡Ensalada lista!

Ensalada "Praga"

Ingredientes:

• Pechuga de pollo hervida - 200 g
• Pepinos - 2 piezas;
• huevos de gallina hervidos - 3-4 piezas;
• hojas de cebolla;
• Zanahoria.

Para repostar:

yema hervida; semillas de mostaza - 1 cucharadita; aceite de oliva, sal, pimienta.

Cocinando:

Cortamos la pechuga de pollo hervida, los pepinos y los huevos en cubos y las zanahorias frescas en rodajas finas. Agregue las cebollas verdes finamente picadas.

En un recipiente para aderezo, trituramos la yema hervida, la mezclamos con mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta. ¡Mezcle todo esto en una ensaladera y coma con placer!

La combinación de frutas con mariscos siempre le da a los platos un sabor inolvidable. Esta receta será un regalo del cielo para los amantes de la comida ligera pero sabrosa.

Ingredientes:

• Camarones - 350 g;
• Pomelo - 1 pieza;
• Tomates cherry - 300 g;
• Hojas de espinaca - 300 g;
• Dientes de ajo - 3-4 piezas;
• Semillas de sésamo - 1 cucharadita;
• Jugo de lima - 3 cucharaditas;
• Aceite vegetal, especias al gusto.

Cocinando:

Retiramos la piel y el film del pomelo, sofreímos las gambas con ajo unos 5 minutos, mezclamos los tomates cherry con la fruta picada y las gambas. Vierta la ensalada con aceite de oliva y jugo de limón, sal y pimienta. Decorar con semillas de sésamo y espinacas.

Jugoso ensalada de primavera te pondrá de humor para todo el día!

Ingredientes:

• hojas de lechuga - 150 g;
• pepino - 120-140 g;
• Filete de arenque - 150-180 g;
• hojas de cebolla;
• Huevos de codorniz - 10-12 piezas o
• pollo - 2-3 piezas;

Para la salsa:

• Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
• Vinagre - 1 cucharada. l.;
• Frijoles de mostaza - 1 cucharada. l.;
• Sal pimienta.

Cocinando:

Muela la ensalada fresca con las manos, ponga pepino picado y arenque encima. Huevos de codorniz cortar en 4 pedazos, agregar las cebollas verdes picadas. Lo llenamos todo con una mezcla de aceite vegetal, vinagre, mostaza. Sal pimienta.

¡Esta ensalada es muy fácil de preparar, pero impresionará a sus seres queridos con su sabor inolvidable y bajo costo!

Ingredientes:

• Rábano - medio kilo;
• pepino fresco - 2 piezas;
• Huevos - 2 piezas;
• Crema agria - 2 cucharadas. cucharas;
• Eneldo verde, sal, pimienta al gusto.

Cocinando:

Enfríe los huevos duros y córtelos en trozos. Cortamos los pepinos y rábanos lavados junto con la cáscara en círculos finos. Mezclamos los ingredientes y lo sazonamos todo con crema agria, especias y eneldo finamente picado.

Las ensaladas con rábanos se deben comer inmediatamente después de cocinarlos, porque los rábanos pueden soltar jugo y el sabor no será el mismo.

Una ensalada picante encontrará su lugar en tu cocina, porque es increíblemente sabrosa y rápida de preparar.

Ingredientes:

• Pimienta - 1 pieza;
• Tomates - 2 piezas;
• Arco - 1 pieza;
• Champiñones en escabeche - 400 g;
• Eneldo, sal, pimienta, aceite vegetal.

Cocinando:

Cortar la cebolla en medio aros y verter sobre agua hirviendo para eliminar el amargor. Drene el agua después de 10 minutos. Pajitas en modo pimiento, tomates - rodajas. Mezcle los ingredientes, agregue el eneldo finamente picado. Sal, pimienta, sazonar con aceite vegetal.

El privilegio de esta ensalada es la riqueza de sustancias útiles, la simplicidad poco realista, el bajo contenido calórico y el sabor maravilloso. ¡Ver por ti mismo!

Ingredientes:

• hervido o frijoles enlatados- medio kilo;
• Arco - 2 piezas;
• pepino en escabeche - 2 piezas;
• Aceite vegetal - 20 g;
• Vinagre, hierbas, sal, pimienta al gusto.

Cocinando:

La cebolla y el pepino finamente picados se mezclan con frijoles, sazonados con aceite vegetal, sal, pimienta y hierbas. Además, antes de comer, la ensalada se puede adornar con galletas saladas. ¡Disfrutar!

Una ensalada común, pero sabrosa y saludable le dará una sensación de ligereza en el estómago durante mucho tiempo y le proporcionará muchas vitaminas.

Ingredientes:

• Pepino - 2-3 piezas;
• repollo - media taza;
• Maíz - media lata;
• Aceite vegetal - 30 g o crema agria - 2-3 cucharadas. cucharas;
• Ensalada verde - 1 manojo
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Combine la lechuga picada, el repollo rallado, el maíz y el pepino en una ensaladera. Sazone todo esto con aceite vegetal o crema agria, sal y pimienta. ¡Tu tesoro de vitaminas está listo para usar!

Para descargar el cuerpo, es muy útil comer bocadillos fríos sazonados no con salsa grasosa, sino con jugo de limón o aceite. Las ensaladas con aderezo sin mayonesa no son menos sabrosas y no aparece pesadez en el cuerpo después de ellas.

Cómo cocinar ensaladas sin mayonesa

existe gran cantidad recetas de carnes, verduras y otros platos fríos con instrucciones fotográficas que prescinden de una salsa industrial hipercalórica. ¿Cómo cocinar ensaladas sin mayonesa? Necesita reemplazar este producto con un encendedor y salsa saludable. Los aderezos para ensaladas se preparan sin mayonesa con crema agria, salsa de soja, yogur y algunos no se sazonan.

Cómo reemplazar la mayonesa en una ensalada:

1. Moler anchoas, mezclar con salsa de soja.
2. Combine el puré de huevos con aceite de semilla de calabaza para opciones de pollo.
3. Prepare salsa de mostaza para platos con carne de cerdo, ternera.

Recetas de ensaladas sin mayonesa

Hay muchas maneras de crear exquisitos deliciosos bocadillos con vegetales, lengua hervida, palitos de cangrejo y otros ingredientes que no incluyen la famosa salsa. La comida es ligera, dietética, saludable. Las recetas de ensaladas sin mayonesa con instrucciones fotográficas ayudarán a todas las amas de casa a obtener un resultado excelente para una mesa festiva o tradicional. cena familiar.

Mariscos

Para la salud de cada persona, es importante usar mariscos, porque contienen valiosos aminoácidos, Omega 3 y 6, yodo. Las ensaladas con mariscos sin mayonesa se convertirán en una decoración. fiesta festiva y seguro que complacerá a todos los invitados y miembros del hogar. Como aderezo se utiliza una mezcla de aceite de oliva con hojas de menta picadas, jugo de limón y ajo.

Ingredientes:

• arroz negro hervido - 300 g;
• calabacín pequeño - 2 piezas;
• pulpos - 500 g;
• tomates - 4 piezas;
• camarones pelados - 200 g;
• zanahorias - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Los pulpos se limpian, se hierven durante 35-40 minutos, se cortan piezas grandes.
2. Cortar los tomates en trozos grandes.
3. Los camarones se fríen durante 5-10 minutos.
4. Los calabacines con zanahorias se pelan, se cortan en cubos y se fríen.
5. Combina todo, sazona con salsa.

De remolacha

Es muy útil para descargar el organismo y depurar la sangre. remolachas hervidas. La entrada con ajo y nueces se puede utilizar sola o servir como acompañamiento de platos principales. Las ensaladas ligeras de remolacha hervida sin mayonesa se pueden sazonar con aceite vegetal con la adición de vinagre balsámico (calabaza, linaza o girasol son adecuadas).

Ingredientes:

• cebollas - 0,5 kg;
• remolachas pequeñas - 4 piezas;
• núcleos nueces- 100 gramos;
• ajo - 3 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Las remolachas se hornean en el horno durante 50 minutos, se rallan.
2. Las nueces se tuestan y trituran.
3. Las cebollas se cortan en cubos, se cuecen a fuego lento en aceite en una sartén.
4. Las remolachas se agregan a las cebollas, se fríen.
5. Enfriar las verduras, agregar el ajo picado.
6. Decorar con nueces.

con col china

Nuevo gusto de verano este frío plato vegetariano Los vegetarianos lo apreciarán. La ensalada de col de Pekín sin mayonesa se puede servir por separado o como complemento de platos con carne. Sazone el aperitivo con dos cucharadas de aceite de oliva. A continuación se muestra una receta con instrucciones fotográficas paso a paso para crear un aperitivo para cuatro personas.

Ingredientes:

• repollo de Beijing - 1 cabeza;
• zanahorias - 1 pieza;
• tomates - 2 piezas;
• pimiento dulce - ½ parte;
• cebolla - ½ parte;
• verduras.

Metodo de cocinar:

1. Las verduras se cortan en tiras pequeñas.
2. Las zanahorias se pelan, se rallan.
3. Todo se mezcla, se sala, se sazona con aceite.

De calamar

opción fácil un plato frío amado por muchos decorará una cena festiva y cotidiana. La ensalada con calamares sin mayonesa le llevará un poco de tiempo a la anfitriona, mientras que el aperitivo resultará delicioso. Verduras frescas, manzanas y salsa de soya salada se agregarán sabor único plato y hará las delicias de todos los invitados y hogares.

Ingredientes:

• calamares hervidos - 200 g;
• cebolla - 1 pieza;
• tomate - 2 piezas;
• pepino - 2 piezas;
• manzana - 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Cortar todo en tiras.
2. Colocar en un recipiente, espolvorear con vinagre, jugo de limón, pimienta.
3. Después de 10 minutos, sazone con crema agria con la adición de salsa de soja.

con pollo

Este plato será apreciado por el bello sexo. La ensalada light con pechuga de pollo sin mayonesa es muy fácil de preparar. El aperitivo resulta exquisito, con un delicado sabor agridulce y delicado aroma. Puedes tomar pollo hervido o ahumado, y puedes cocinar el plato por capas o mezclando todos los ingredientes.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 500 g;
• pimiento dulce - 100 g;
• maíz enlatado - 100 g;
• piñas - 100 g;
• aceitunas - 10 piezas;
• manzana - 1 pieza;
• crema agria - 250 g;
• limón - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Todos los productos se cortan en trozos.
2. Las aceitunas se cortan en aros.
3. Combine todo en un tazón, agregue el maíz.
4. Cubierto con crema agria con jugo de limón.

De hígado de bacalao

Muchos ignoran injustamente un producto tan valioso como el hígado de bacalao, pero es muy saludable, nutritivo y sabroso. sin mayonesa, puede cocinar para las vacaciones o cualquier día, reemplazando una cena o almuerzo completo con un aperitivo. El aperitivo no tiene salsa, por lo que no debe verter el líquido de la comida enlatada.

Ingredientes:

• hígado de bacalao - 1 b.;
• huevos duros - 3 piezas;
• queso rallado - 200 g.

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente los huevos, colocar en un bol.
2. Triture el hígado con un tenedor, ponga los huevos.
3. Decora con queso.

con atún

Uno de los más útiles y variedades bajas en calorías el pescado es atún. Los nutricionistas recomiendan usar este producto a cualquier persona que se adhiera a nutrición apropiada, cuenta cuidadosamente las calorías o sufre diabetes. Una ensalada ligera de atún sin mayonesa se prepara en pocos minutos. La merienda es muy saciante y nutritiva.

Ingredientes:

• cebollas - 250 g;
• atún enlatado - 250 g;
• aceitunas - 15 piezas;
• iceberg, lollo rosso (otro) - 1 manojo;
• huevos duros - 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Recoger las hojas, poner en un bol.
2. Coloque el pescado encima.
3. Picar finamente la cebolla, los huevos, las aceitunas, poner en trozos de atún.
4. Espolvorear todo con vinagre, sazonar con aceite.

con gambas

Los mariscos contienen muchos aminoácidos valiosos, yodo, Omega 3 y 6. Liviano exquisito La ensalada de camarones sin mayonesa definitivamente atraerá a todos los conocedores de mariscos. Vale la pena señalar que tal comida original adecuado para aquellos que están a dieta. Como aderezo, tome un poco de vinagre balsámico o jugo de limón.

Ingredientes:

• camarones pelados - 300 g;
• tomates cherry - 10 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• queso parmesano rallado - 30 g.

Metodo de cocinar:

1. ajo con camarones hervidos frito en una sartén.
2. Las hojas, los tomates y los camarones se colocan en un tazón.
3. espolvorear todo vinagre balsámico.
4. Decora con queso.

Ensalada de champiñones sin mayonesa

Descargar el cuerpo preparando plato brillante de verduras o setas, a veces muy útiles. La ensalada con champiñones sin mayonesa es baja en calorías, mientras que contiene muchos oligoelementos útiles. Los vegetales verdes y las zanahorias le dan un aspecto apetitoso, mientras que los champiñones realzan el sabor. batidor para aderezo vinagre de vino con maíz y aceite vegetal.

Ingredientes:

• champiñones en escabeche - 50 g;
• repollo - 50 g;
• zanahorias - 30 g;
• variedad rizado, chino, radicchio - 50 g cada uno.

Metodo de cocinar:

1. Las verduras se cortan en tiras, las hojas se rasgan y se amasan ligeramente en un bol con las manos.
2. Agregar los champiñones cortados por la mitad.
3. Cubierto con salsa.

Video

La mayonesa es un producto muy común en las extensiones postsoviéticas, un legado de la URSS, por así decirlo, porque en esos días muchas otras salsas simplemente no existían en una gran venta. Se ha agregado generosamente y se agrega tradicionalmente a muchas ensaladas. Pero incluso con innegables ventajas gustativas, esta salsa- seamos francos - no es muy útil para la salud, y especialmente su "fábrica", y el aspecto no preparado personalmente. La salsa alta en calorías y demasiado grasosa también tendrá que ser abandonada por aquellos que quieran controlar sus kilogramos comiendo alimentos sanos y saludables. Pero, afortunadamente, se puede prescindir de este ingrediente con bastante facilidad: las ensaladas ligeras sin mayonesa vienen en nuestra ayuda. gran alternativa! Este artículo es una especie de selección, donde hay tanto platos "ceremoniales" como opciones cotidianas. E incluso ensaladas ligeras dietéticas sin mayonesa, con verduras, aves, mariscos. Te permitirán implementar cualquier menú, llenando la comida de beneficios al máximo.

Las recetas más sencillas para ensaladas ligeras sin mayonesa.

Sí, están en la naturaleza, asombrosos y encantadores en su simplicidad. Y puedes hacerlos en casi unos momentos si tienes los componentes declarados. No hace falta decir que sus ingredientes de ninguna manera serán raros y caros, una especie de delicadeza (aunque son increíblemente deliciosos). La mayoría son verduras frescas, que abundan en cualquier cocina y en cualquier supermercado (en el mercado) durante la época de cosecha. Aquí hay algunas opciones.

Repollo

Hoy, probablemente, todos saben que no son los cítricos los verdaderos proveedores de vitamina C para el cuerpo humano, sino simples y baratos. repollo blanco. ¡También contiene ácido fólico y mucha fibra! Sabor muy rico y agradable a col fresca y tierna. Y también agregaremos pepinos fuertes, zanahorias brillantes, una manzana con acidez, pimientos jugosos y dulces, hierbas frescas y una cucharada de jugo de limón recién exprimido. Como estamos preparando una ensalada de verduras ligera sin mayonesa, sazonamos todo con aceite de oliva, "virgen" fragante y fragante. O lino, o girasol prensado en frío. Por cierto, desde aderezo de vinagre También te recomendamos que rechaces, en casos extremos, utilizar balsámicos naturales de manzana o uva.

Ingredientes: media col, unas cuantas pepinos frescos, un par de pimientos dulces, una zanahoria grande, un manojo de hierbas frescas, una cucharada de jugo de limón y una cucharada de aceite vegetal, sal.

"Caprese"

Refinada y al mismo tiempo simple, bastante barata y muy sabrosa: todo esto se trata de la ensalada Caprese, que se convertirá en una verdadera decoración de cualquier mesa, festiva o cotidiana. La cocción es sencilla: cortamos los tomates y la mozzarella en rodajas, los ponemos en capas en un recipiente, espolvoreamos con hojas de albahaca y rociamos con aceite de oliva (puedes usar aceite de linaza, sésamo y girasol). Y eso es todo. Estamos preparando una ensalada ligera, sin mayonesa. Sin embargo, hay uno bastante opción interesante- Sazonar con miel líquida y jugo de limón. La solución, por supuesto, es inusual, pero vale la pena intentarlo.

Ingredientes: medio kilo tomates grandes(fresco), 150-200 gramos de mozzarella, unas ramitas de albahaca, aceite de oliva, sal.

Griego

Decir cómo y de qué puedes cocinar. pulmones simples ensaladas (sin mayonesa, por supuesto), no puedes dejar de mencionar el griego. Además, las tradiciones clásicas de ninguna manera anulan la libertad de creatividad. El feta tradicional (muy alto en calorías, por cierto) se puede reemplazar con otros quesos: brynza, Adyghe, suluguni (tofu para veganos). Cebolla - puerro o ensalada blanca, roja. El aliño puede ser aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, balsámico o vinagre de sidra de manzana natural. Es costumbre para nosotros cortar los ingredientes en cubos, sazonar y mezclar. Pero los griegos actúan de manera diferente: sirven los aderezos por separado y el queso y las verduras picadas en trozos grandes por separado.

Ingredientes: varios tomates frescos, queso feta - 150-200 gramos, cebolla, un pimiento dulce, aceitunas negras sin hueso, aceite vegetal y jugo de limón.

"César"

Puede que te sorprendas, pero un plato amado por muchos se puede preparar sin mayonesa. ¡La ensalada ligera y sabrosa con pollo será una verdadera decoración de la mesa navideña! Secreto: para que el César quede lo más jugoso posible (cosa bastante difícil de conseguir si se hierve la pechuga - queda demasiado seca), no utilizaremos carne hervida. Cortar el filete crudo en trozos y freír rápidamente (2 minutos es suficiente) en aceite hirviendo. El filete quedará jugoso, por lo que el aderezo "jugo de limón + aceite de oliva" será suficiente. Y las verduras frescas, la lechuga verde crujiente o la rúcula ya aportan el plato rico sabor y jugosidad. Galletas con semillas de sésamo, ajo, huevos, que pueden ser pollo o codorniz, bueno, ¡solo una fiesta del estómago!

aguacate con calamares

Qué otra cosa recetas sencillas¿Se pueden probar ensaladas ligeras sin mayonesa para la mesa de Año Nuevo? Sí, ¿para que todo fuera festivo y sabroso? tomemos uno aguacate maduro, una libra de calamares cocidos (o en escabeche) pelados, galletas saladas recién preparadas (media hogaza de pan tostado se dora en la máquina del mismo nombre y se corta), cualquier queso duro, jugo de limón (1 cucharada) y naranja (1 cucharada ), un poco de mostaza con especias. Cortamos y mezclamos todo, y aquí tenemos un representante fragante, muy aireado, más delicado y festivo del tipo glorioso de ensaladas ligeras sin mayonesa (ver foto arriba). Y créame, en cualquier mesa festiva (incluida la de Año Nuevo), este plato no permanecerá intacto por mucho tiempo.

Arenque debajo de un abrigo de piel

Continuamos con el tema de las vacaciones, y es muy extenso. Todas las amas de casa probablemente saben cómo cocinar una ensalada tan familiar y tradicional en el espacio postsoviético como el arenque debajo de un abrigo de piel (aunque hay varias variaciones). Ofrecemos uno más manera interesante: cocinar sin mayonesa. Sí, sí, esto es muy posible. Esta es una versión ligera del amado plato navideño. Ahora está de moda (en el sentido de un estilo de vida saludable), y algunos cocineros caseros eliminan audazmente las grasas y mayonesa dañina, reemplazando el ingrediente con salsa de crema agria y mostaza, y para darle a la ensalada un aspecto original, la hacen en forma de partes: porciones separadas, es decir, colocan las capas clásicas no en recipientes grandes, sino por separado en tazas. Incluso sabrá mejor de esa manera. Solo queda decorar con verduras y servir en la mesa festiva. Y su colección de recetas con fotos de ensaladas ligeras (sin mayonesa) se repondrá con un tipo más. Además, la preparación del plato (excepto el aderezo) permanece sin cambios: ponemos filetes de arenque, papas, cebollas, zanahorias, remolachas y huevos en capas. Bueno, en general, todo es como debe ser.

Con pollo y ananá

Aceite de oliva, salsa de soja, vinagre de vino (o balsámico): de estos ingredientes obtenemos un aderezo fragante que reemplaza con éxito la mayonesa alta en calorías y le permite preparar esta ensalada saludable. Y puede intentar agregar un nuevo ingrediente: miel (líquida, recién bombeada). Y el resto de la receta permanecerá sin cambios: tomamos rodajas de filete de pollo y las freímos en una sartén o parrilla a fuego alto. A continuación tomamos enlatado en pedazos piña, agregue jengibre y lechuga, cebolla roja y zanahorias, pimientos con brócoli, puede tomar en proporciones iguales. Juntos con carne cocinada mezcle en un recipiente hondo, agregando el aderezo, que se mencionó anteriormente. Y encima de la ensalada terminada, puede espolvorear con maní triturado. Esto agregará un picante especial, entusiasmo culinario al plato.

Con palitos de cangrejo (gambas) sin mayonesa

La receta de la ensalada de "cangrejo" probablemente esté en el arsenal de todos los cocineros caseros. Algo mas ingrediente barato-los palitos de cangrejo- se sustituyen por camarones hervidos y pelados, pero de esta forma su coste será más elevado. De lo contrario, todo está según lo planeado: maíz enlatado, huevo, pepinos frescos, cebollas.

Probemos nuestro deliciosa ensalada hacer nada en absoluto? pepinos frescos y dulce maíz jugoso le darán suficiente líquido para que los palitos de cangrejo se saturen completamente con él. Entonces, como puede ver, la mayonesa grasosa y familiar puede excluirse por completo, sin ningún daño para sabor agradable. Pruébalo, ¡no te arrepentirás!