Varené huby čo uvariť. Hubové jedlá: jednoduché a chutné recepty s fotografiami

Kulinárska komunita Li.Ru -

Huby sú úžasné

Recept na huby "úžasný" vo vzduchovom grile. Takéto huby sa spravidla veľmi dobre varia na ohni, hoci doma sa ukážu ako veľmi chutné.

Rozmýšľate nad tým, že si pripravíte niečo chutné na obed alebo večeru? Potom dávam do pozornosti skvelá možnosť- mäso s hubami v pomalom hrnci.

Jednoduchý recept na huby v kvetináčoch osloví všetkých milovníkov chutného a uspokojivého jedla, ale netrávte veľa času varením. Okrem toho sa takéto jedlo môže podávať hosťom aj na obed.

Nakladané hríby a zemiaky v pare - rozprávka! Najmä ak ste tieto huby zbierali aj sami. Kráľ všetkých húb je dobrý v akejkoľvek forme a nakladaný si navyše zachováva svoj tvar.

Recept na plnené klobúčiky hríbov sušené paradajky, cibuľa, cesnak, chlebové omrvinky, petržlenová vňať, bazalka a strúhaný parmezán.

Quesadilla - univerzálny riad mexické jedlo, ktorými sa dá naplniť najviac rôzne prísady a podávame ako na raňajky, tak aj na večeru ako predjedlo alebo hlavné jedlo.

Krémové cestoviny s hubami sú božské jedlo. Veľmi jemné, šťavnaté a neuveriteľne chutné, vyrobené z cestovín pappardelle, troch druhov húb, bieleho vína, smotany, čerstvej petržlenovej vňate a syra.

Pilaf s hubami je jednoduché a rýchle hlavné jedlo na prípravu. Môžete variť horúce už za pol hodiny! Na toto jedlo používam huby, ale budú fungovať akékoľvek iné huby.

veľkolepý hubový tanier, pečený v hrnci, bude výbornou slávnostnou prílohou a poteší vás aj vašich blízkych. Naozaj chutné a výdatné jedlo ktorý určite rozžiari každý stôl.

Samotná biela huba je lahodný darček prírodu, ba aj polievku z nej, ešte viac. Hubová polievka z hríbov je jedna z najluxusnejších polievok, aké som kedy vyskúšala.

Huby plnené mletým mäsom- predjedlo, ktoré bude skvelou ozdobou každého sviatočného stola. A verte, že na konci večera bude tanier určite prázdny a hostia budú spokojní.

Šalát "šampiňóny a šunka"

obľúbený recept hubový a šunkový šalát, ktorý veľmi často ponúkajú jedálne lístky reštaurácií.

Zemiaky s hríbmi - veľmi chutné a výživné jedlo, za ktorý by európska reštaurácia musela zaplatiť nemalé peniaze. A v lese nám rastú hríby - prečo neuvariť?

Rafinované a zároveň ľahko pripraviteľné jedlo - dokonalé teplé občerstvenie na sviatočný stôl. Ako vyrobiť julienne z húb, sa dozviete z tohto receptu.

Hliva ustricová - úžasné huby. Obsahujú nielen veľké množstvo minerálov a vitamínov užitočných pre človeka, ale tiež majú liečivé vlastnosti. A ich šaláty sú úžasné!

Recept na pečené hríby plnené duseným na víne a hovädzí vývar cibuľou, so syrom a petržlenovou vňaťou.

Šalát s kukuricou a hubami - jedlo, ktoré prekvapí svojou jemnosťou chutnosť. Tento šalát je určite pre tých, ktorí milujú hubová príchuť a chce variť výdatné jedlá.

Recept na cestoviny s hubami. Tým ľuďom, ktorí sa postia a rešpektujú talianska kuchyňa- Toto jedlo si zamilujete.

kuracie rezne plnené hubami - veľmi chutné jedlo! Kotlety sú šialene jemné a vďaka ich príjemnej vôni si vaši hostia budú pýtať viac.

Shchi s hubami a fazuľou je nezvyčajná variácia tohto jedla, veľmi obľúbeného na Ukrajine a v Poľsku. Tieto polievky sa ľahko pripravujú a môžu sa podávať teplé alebo studené. Objavte zakarpatskú kuchyňu!

Jednoduché, no zároveň neskutočne chutné jedlo z húb pečených v hrnci so zemiakmi a plnka z kyslej smotany. Takže recept na huby v kyslej smotane v hrnci - varte a užívajte si!

Šalát so solenými hubami - originálny šalát, na prípravu ktorého sú vhodné akékoľvek solené huby - šampiňóny, šampiňóny, líšky atď. Poviem vám, ako uvariť šalát so solenými hubami.

Omeleta je perfektné raňajky. Rýchle, uspokojujúce a výživné. Zdieľam recept na omeletu s hubami - jednu zo stoviek variácií tohto klasického ranného jedla.

Jednoduchý recept na lososa so šampiňónmi má pomôcť všetkým, ktorí nevedia, ako variť a chutne podávať túto rybu na slávnostnom stole. Takéto jedlo si však môžete dať na všedný obed alebo večeru.

Recept na výrobu želé koláč s hubami. Cesto na želé koláč s hubami sa pripravuje na kefíre.

Boršč s hubami a fazuľou je skutočným skladom bielkovín pre vegetariánov a veľmi uspokojivým jedlom pre tých, ktorí sú nalačno. Klasický recept na boršč s hubami a fazuľou - od nášho stola až po váš!

Počas pôstu si tiež niekedy chcete dopriať voňavý pilaf - a to je celkom možné, ak mäso nahradíte hubami! Recept chudý pilaf s hubami - pre rýchle dni a nielen.

Recept na solené hubové predjedlá s cibuľou, rastlinným olejom a bylinkami.

Recept na pečené klobúčiky šampiňónov plnené brie, petržlenovou vňaťou, cesnakom a zelenou cibuľkou.

Chcete dobiť svoje telo? živiny na cely den? Zjedzte misku tohto výdatná polievka! Ako uvariť polievku s hubami a mäsom, sa dozviete z tohto receptu!

Jedlo s úžasnou chuťou a jemnou vôňou, krémovou textúrou a jemnou textúrou... Lahodné, ľahké a gurmánska pyré polievka z hríbov - kráľ medzi svojimi!

Na večierku som vyskúšal hovädzí stroganoff s hubami a od detstva som nepoznal svoje obľúbené jedlo. Huby mu dodali vôňu a vynikajúcu chuť. Huby však boli biele. Naučili ste sa variť, tu je recept!

Jednoduchý recept na vyprážané šampiňóny so špenátom, cesnakom a cibuľou. Chutné jedlo pre vegetariánov.

Recept na pizzu s hríbmi doma. Zelenina, syr a huby na tenkom mäkké cesto - úžasné jedlo pre veľkú spoločnosť. Dobre sa kombinuje s vínom a džúsom.

V pôste a na vykládku jeme s rodinou chudú okrošku s hubami. Huby sa do nej hodia akékoľvek, ktoré máte doma alebo ktoré si kúpite. Jednoduchá možnosť - so šampiňónmi, kráľovská - s bielou.

Zemiaky so šampiňónmi na smotane - jedlo, ktorému nikdy neodolám, vyzerá príliš chutne. Chuť závisí od použitých húb. Varím s bielou, liškami alebo šampiňónmi.

Šalát "Vyprážané huby"

Šalát z vyprážané huby môže byť ako nezávislé jedlo, a skvelá príloha(napríklad grilovaná jahňacina alebo ryba).

Veľmi milujem bieloruské zemiakové placky. Aj vy ich milujete? Potom skúste zemiakové placky s hubami. Veľmi sa vám budú páčiť.

Pre milovníkov lahodného zdravá strava venovaný - jednoduchý recept na šalát so šampiňónmi s fotografiou!

Recept na lasagne s hubami, bešamelovou omáčkou a parmezánom.

Recept na polievku so sušenými hríbami, cibuľou, mrkvou, cesnakom, paradajkovým pretlakom, cremini hubami, sherry a farro zrnami.

Ľahký, krásny, zdravý, originálny a chutný šalát, ktorý sa perfektne hodí ako chudý, tak aj in diétne menu pričom zanecháva príjemný pocit sýtosti.

Jednoduchý recept na zemiaky s hubami v rúre vám pomôže postaviť kedykoľvek chutná večera alebo obed pre celú rodinu. Nič zložité jednoduché ingrediencie ale jedlo je veľmi chutné a originálne.

Recept na huby Portobello s pórom, špenátom a kozím syrom. Podávame s celozrnným pečivom.

Kastról s hubami a mletým mäsom - znie to zaujímavo, však? :) Tak prečo odkladať - ukážem vám, ako urobiť kastról s hubami a mletým mäsom a ani nepochybujte, že bude chutný.

Bravčové mäso s hríbmi je nezvyčajne chutné a čo je dôležité, výdatné jedlo. Nepochybne poteší milovníkov lahodného jedla - jedlo je skutočne luxusné, panské.

Fazuľa a huby sú úžasná kombinácia. Chuť, vôňa... Mmmm... Toto výdatné, zdravé, chutné jedlo urobí váš obed či večeru slávnostnou aj bezdôvodne.

Táto úžasná kombinácia šunky, syra a húb vám dá úžasná chuť riad! Vhodné na sviatočné menu.

Upozorňujem, že recept je veľmi chutný, jednoduchý vegetariánske cestoviny. Cestoviny s hubami shiitake - toto v Taliansku nevyskúšate :)

Recept plnené šampiňóny - varenie húb plnených klobásami, lieskovými orieškami, cesnakom, cibuľou a rozmarínom.

Na varenie zemiakových placiek s hubami, sušenými príp čerstvé huby. Do náplne môžete pridať aj zeleninu, potom bude šťavnatejšia. Zemiakové placky s hubami sa vyprážajú na panvici na sporáku. Vyskúšajme!

Pohánka s hríbmi - zdravé, jednoduché na prípravu a veľmi chutné jedlo domáce varenie. Ak máte hríby, určite ich skúste uvariť s pohánkou – zamilujete si to!

Hubové julienne pečené v kvetináčoch. Nezabudnite pridať syr! Dostanete úžasné jedlo.

Pre rýchle a výdatný obed vždy fit cestoviny. Napríklad penne so šampiňónmi sa dlho nevarí, je chutné, budete spokojní až do večere. Pripravte penne cestoviny a huby.

Recept na pečené hríby plnené cibuľou, strúhankou, smotanovým syrom, kyslou smotanou, syrom Cheddar, syrom Monterey Jack a špenátom.

V sezóne zeleniny je čas načerpať nové sily a objavovať nové jedlá! Tu je napríklad spôsob, ako uvariť špargľu s hubami v bielej omáčke - zdravé, cenovo dostupné a veľmi chutné, radím :)

Hubové rizoto sa pripravuje už od 16. storočia. A ja som tu práve teraz! Ukazuje sa to chutné Pôstne jedlo s lesná vôňa huby a krémová chuť syr. Môžeme podávať aj ako prílohu. Začnime!

Recept sviatočný pokrm. Francúzske predjedlo v podobe húb plnených syrom.

Ľahké, chutné a veľmi zdravé jedlo z mrkvy je vhodný pre milovníkov vegetariánskej stravy, ako aj pre tých, ktorí sa postia alebo si strážia postavu.

NAJLEPŠIE A SUPER LAHODNÉ HUBOVÉ RECEPTY KROK ZA KROKOM

Táto časť našej stránky obsahuje recepty a spôsoby varenia založené na "rastlinnom mäse" - hubách. Tento produkt sa teší prestíži medzi gurmánmi už od čias kráľovských dynastií vo Francúzsku. Jedlá, ktorých recepty sú ponúkané nižšie, si raz a navždy zamilujete. Huby sú podľa ich chuťových kritérií skutočne podobné mäsu, ale z hľadiska kalórií sú nižšie. Táto vlastnosť je veľmi cenná pre ľudí, ktorí si chcú zachovať svoje vzhľad, teda tvar. Treba však pamätať na to, že samotné huby sú dosť ťažké jedlo pre žalúdok, takže to s ich užívaním nepreháňajte.

Vaša rodina ocení chuť vynikajúceho romantického francúzskeho jedla, ktorého príprava je veľmi jednoduchá, nie je potrebná Vysoké číslo Produkty. Julienne varila s kuracie nohy a huby, nielen chutné, ale aj uspokojujúce.

Hubový guláš je podľa chuti veľmi jemný a šťavnatý. Vynikajúce jedlo, ktoré sa rýchlo a jednoducho pripravuje. Výborne sa hodí najmä k zemiakovej kaši alebo ryži. Vďaka pridaniu zeleniny do guláša sa ľahko vstrebáva do tela.

Neobvyklý hubový kaviár z húb je veľmi jednoduché a vôbec nie náročné jedlo na prípravu. Ryzhiki majú svoj vlastný príjemný odtieň chuti, ktorý sa nedá zamieňať s ničím. Kaviár možno použiť ako samostatné jedlo a ako prílohu.

Hubárska sezóna je už pred nosom, ale stále neviete, čo sa dá z takého úžasného produktu pripraviť? Tento recept vám v tomto prípade určite pomôže. Každý človek má niekoľko dôvodov, prečo by mal variť hubára.

Z húb môžete uvariť veľa chutných jedál, ale chute mnohých z nich sú si, žiaľ, veľmi podobné. A v jedle je prirodzenou túžbou každého človeka si nejaké pochutnať nezabudnuteľná chuť. Čo robiť v takejto situácii?

Myslíte si, že vyprážané hríby si môžete vychutnať len v období „tichého lovu“ – v lete a na jeseň? A v zime zostáva len pamätať si na chuť tohto jedla a prehltnúť sliny?

Huby sú veľmi lahodným produktom, ktorý sa dá variť, vyprážať, soliť, sušiť alebo nakladať - budú rovnako chutné. Ale nigella patrí k tým hubám, ktorých chuť sa najlepšie prejaví v nakladanej alebo solenej forme.

Od samého začiatku leta až do jesenných mrazov sa naše lesy menia na príťažlivý magnet pre početných hubárov. Je príjemné znovu a znovu prežívať ten známy pocit hrdosti z detstva, hľadanie veľkého hríba pod listami alebo narážanie hríbmi do trávnika a vracanie sa domov s plným košíkom silných húb. Je pravda, že tu sa rozprávka končí a začína drsný každodenný život - teraz sa huby budú musieť vyčistiť a potom uvariť. A hoci skúsený hubár okamžite rozozná desiatky odrôd lesných húb, u nás až tak veľa hubových jedál nemáme.

V tejto zbierke som ich nazbieral desať najlepšie recepty hubové jedlá, ktoré si držia vrchné línie v mojom osobnom top počas celej hubárskej sezóny. Niektoré z týchto jedál sa však dajú variť po celý rok- niekomu sa hodia sušené alebo mrazené huby, iný sa dá pripraviť z menej náročných šampiňónov. Dúfam, že tento zoznam receptov považujete za užitočný a aktuálny a rád by som počul váš názor alebo príbeh o vašom obľúbenom hubovom jedle.

Na prvý pohľad by sa mohlo zdať, že tieto vyprážané hlivy ustricové s cibuľou a mrkvou inšpirované čínskou kuchyňou: , zelená cibuľka, rýchle vyprážanie. Ale v skutočnosti je tento recept čistou improvizáciou. Huby ako hliva sú dostupné po celý rok, ale ich vlastná chuť nie je príliš výrazná, čo znamená, že v hotovom jedle je dôležité nájsť rovnováhu medzi chuťou a textúrou hlivy ustricovej a ďalšie. bohatá chuť ostatné ingrediencie. A tu prichádza na rad pomoc. čínska kuchyňa- Nie tradičné recepty, ale skôr jeho charakteristické spôsoby spracovania potravín, vďaka ktorým získate veľmi slušné chudé - alebo ak chcete, vegetariánske - jedlo.

Hoci sušené a mrazené huby vždy sa dá kúpiť, je leto - najlepší čas jesť líšky a iné lesné huby. A bravčové mäso dusené s hubami sa zmení na skutočné majstrovské dielo domácej kuchyne. Jemné mäso s hubami smotanová omáčka- presne toto je jedlo, útulné, uspokojujúce a chutné v domácom štýle. Aby bolo bravčové mäso s hubami obzvlášť jemné a voňavé, môžete ho dusiť v kotlíkoch - a potom môžete relaxovať a variť bez ohľadu na čas, kým sa mäso nezačne topiť v ústach.

Tento víkend sa nám podarilo vypadnúť do lesa, hľadať hríby a okrem iného sme chytili aj zopár robustných hríbov. Tu som ani minútu neváhal, čo z nich uvariť: samozrejme, cestoviny, pretože s hríbmi je jedna z najchutnejších vecí, ktoré na svete existujú. Často v hubová omáčka do cestovín sa pridáva smotana - ja som napríklad takto varila cestoviny tagliatelle s liškami - ale pri čerstvých hríboch je to zbytočné, lebo sú ušľachtilé, rozlišovací vkus skvelé samo o sebe. Len to mierne zvýrazníme tým, že na začiatku dochutíme cesnakom a na úplný záver pridáme trochu petržlenovej vňate.

Karfiolové rizoto – nie „od“, ale „od“. úžasný vynález, skutočný nález pre tých, ktorí by radi jedli menej rýchlych sacharidov, ale nie sú pripravení vzdať sa chutných vecí, ako je hubové rizoto. Mierne chrumkavé kúsky kvetenstva karfiolu - perfektná náhrada hotová ryža. Karfiol má však aj nevýhodu, ktorá je podľa očakávania pokračovaním jeho výhod: na rozdiel od ryže neobsahuje škrob, ktorý v „pravom“ rizote vytvára beztiažový krémový kokón, ktorý obalí každé zrnko ryže. Ale tento recept by som nezverejňovala, keby som neprišla na spôsob, ako to napraviť.

Kým sa všetci sťažujú, že v našich lesoch pre horúčavy takmer nie sú huby, ja bolestne rozmýšľam, kde využijem dnes kúpené lišajníky, ktoré okrem mňa (práve sa to stalo) nikto neje. Smažené zemiaky Varila som už so šampiňónmi, pizzu s liškami, srbským syrom, červenou cibuľou a rukolou - tiež, teraz sú na rade miešané vajíčka s hubami. Tu je recept na nedeľnú praženicu, kedy sa nemusíte nikam ponáhľať a 10 minút pri sporáku navyše nie je vnímaných ako nedostupný luxus – no s trochou zjednodušenia sa táto praženica s hubami dá variť aj vo všedné dni alebo aj cez pracovné dni. terénne podmienky. Boli by huby.

Huby v smotanovej omáčke posypané strúhaným syrom a zapečené v cocotte do zlato-hnedá- taká je huba julienne a nenechajte sa ňou oklamať Francúzske meno: jedlo je 100% ruské. Ak sa na celom svete používa slovo „julienne“ vo význame krájanie na tenké pásiky, tak u nás je to horúce predjedlo, jednoduché, zasýti (táto definícia sa mi nepáči, ale slová sa nedajú vyhodiť z piesne tu) a veľmi chutné. Najchutnejší je, samozrejme, julienne z lesných húb a počas hubárskej sezóny julienne - skvelý spôsob diverzifikovať štandardná sada od hubové polievky a pečienky so zemiakmi. Vo zvyšku roka prichádza na pomoc šampiňón: v julienne je táto obyčajne vyzerajúca huba vo všeobecnosti úplne premenená a funguje celkom dôstojne.

Táto hubová rezancová polievka je úžasná. Ruské jedlo, jednoduché a domáce. Samozrejme, varenie polievky z čerstvých húb je nevyhnutnosťou, pretože zvyšok roka budete musieť variť polievku sušené huby, ale to vôbec nie je ono. Rezance tu zohrávajú úlohu nielen plniva, ale aj vodiča nádhernej chuti a vône čerstvých lesných húb, navyše ideálne v kombinácii so samotnými hubami, a to nielen v chuti, ale aj v štruktúre. Čistá a nekomplikovaná polievka, ktorú stihnete uvariť aj toto leto.

Nutričná hodnota

Zbierajte len nepoškodené a známe druhy huby

Výživovú hodnotu húb nemožno preceňovať, pretože majú priaznivý vplyv na zdravie:

posilniť srdce a cievy, rozložiť a odstrániť "zlý" cholesterol;
majú hematopoetické schopnosti;
obnoviť nechty, vlasy a zlepšiť stav pokožky;
zvýšiť imunitný stav;
normalizovať metabolizmus;
pozitívne ovplyvniť funkciu hypofýzy na produkciu hormónov;
spomaliť proces starnutia;

Slabé stránky a skryté hrozby

Za určitých okolností môžu byť huby škodlivé Ľudské telo. Tri hlavné dôvody:

produkt nízkej kvality (používajú sa pokazené alebo jedovaté huby);
individuálna intolerancia;
zanedbanie pravidiel skladovania a spracovania;

Následky siahajú od miernych porúch trávenia a čriev až po vážne otravy. Známe sú aj prípady smrti. Mali by ste venovať pozornosť takým nuansám, ako sú:

prebytok chitínu v niektorých druhoch húb spôsobuje u ľudí ťažkosti s trávením;
časté používanie hubové jedlá preťažuje gastrointestinálny trakt, pretože vylučovanie tráviace šťavy spomaluje;
alergické prejavy si zaslúžia samostatnú diskusiu. Huby sú známe svojou vysokou schopnosťou absorbovať toxíny. Ak sa úroda zberá pozdĺž železníc, diaľnic alebo v blízkosti továrne, problémy sú zaručené;

A ďalší toxický faktor vzniká v hubách nesprávnym skladovaním.

Takto vyzerajú jedlé a nejedlé huby.

V lese zbierajte iba známe, známe druhy húb;
Pokazené huby, či už pri vlastnom zbere alebo nákupe surovín na trhu, pokojne vyhoďte (červivé, plesnivé, zmäknuté huby bez ľútosti vyhoďte);
Žiadne skúsenosti s varením - je lepšie kupovať hotové výrobky zo spoľahlivých obchodov slávnych značiek potravinársky priemysel;
Teplé jedlá na báze húb sa odporúčajú okamžite jesť. Uchovávanie v chladničke dlhšie ako 12 hodín zvyšuje riziko otravy jedlom;
Huby by mali používať opatrne tehotné ženy, deti, ako aj dospelí so zápalovými ochoreniami kĺbov, obličiek a pečene, žalúdka;

Ktoré huby sú vhodné do ktorých jedál

biely

Právom sa mu hovorí „kráľ húb“. Vo väčšine regiónov krajiny sú belosi považovaní za takmer jediné, ktoré si zaslúžia pozornosť. Biela je vhodná takmer v akejkoľvek forme. Suší sa, smaží, nakladá, pridáva sa do polievok v surovej a sušenej forme, drví sa na prášok na prípravu rôznych omáčok.

Biele huby sa právom nazývajú „králi“

Hríby, hríby, hríby

Hríby sa najčastejšie vyskytujú vo vyprážaných a nakladaných formách. Nemá zmysel ich sušiť - sčernejú, strácajú hustotu štruktúry. Rozdrvené nachádzajú využitie v omáčkach a prívarkoch, v mäsových polievkach, medzi dusenou zeleninou.

Hríby sa najčastejšie vyskytujú vo vyprážaných a nakladaných formách.

Lišky

Pozoruhodná žiarivo žltkasto-oranžová farba. Majú jemnú orieškovú príchuť (najmä mladé). Štruktúra je hustá a tesná, trochu "gumová". Nakladanie líšok je veľmi obľúbené. Okrem toho sa namiesto nich podávajú líšky vyprážané s kyslou smotanou alebo majonézou mäsový pokrm s prílohami - zemiaky, ryža, pohánka. Lišky sa pridávajú do duseného mäsa; pripravujú sa s nimi omáčky, polievky a pečienky. Ale nie je zvykom ich sušiť.

S ničím sa nemýlite

Medové huby a maslo

Jedia sa sušené, varené, konzervované (nakladanie, solenie sú rovnako obľúbené). Mladé huby sú oveľa mäkšie ako dospelí, majú úhľadný, rovnomerný tvar. Preto sa často používajú na zdobenie jedál na slávnostnom stole a ako prvok priehľadného želé občerstvenia.

Varené celé huby si zachovávajú elegantný a atraktívny vzhľad.

prsník

Existujú dve "rady" húb - biela a čierna. Líšia sa od seba chuťou. Gastronomické čaro mliečnych húb sa maximálne prejaví len v slanej forme. Nakladané huby sa jedia s kyslou smotanou, cibuľou, chrenom a cesnakom; rozdrvené na plnku do koláčov, menej často sa pridáva do polievky. Pred solením sa odporúča namočiť.

Existujú dve "rady" húb - biela a čierna. Líšia sa od seba chuťou.

Šampiňón

Ich popularita vzrástla v čase, keď Rusov fascinovali jemnosti Francúzska kuchyňa. Špecifická vôňa a jemnosť dužiny sú hlavnými tromfami šampiňónov (nehovoriac o užitočnosti). Rozsah použitia: pečenie, sladké nakladanie, sekanie do omáčky, dusenie, plnenie koláčov a mäsové rolky. Morenie je prednostne s pikantným sladkým odtieňom, ale nakladanie šampiňónov nie je akceptované. Sušenie má na svedomí aj príliš krehká dužina – pri sušení z nej nezostane prakticky nič.

Ich popularita vzrástla v čase, keď Rusov fascinovala zložitosť francúzskej kuchyne.

Hliva ustricová

Hliva sa dnes neťaží ani tak z prírodných špajz, ako skôr umelo pestovaná. Vďaka popularite vysoký obsah užitočné látky (huba sa považuje za diétnu, je schopná odstrániť toxíny z tela). Chuťové vlastnosti sú tiež zaujímavé: niečo podobné ražnému chlebu, je tam jemný anízový odtieň. Kulinárske spektrum je dosť široké. Šaláty, plnka do koláčov, polievky. Mnoho ľudí miluje hlivu ustricovú vyprážané a dokonca aj ako prísada do mletých knedlí.

Hliva sa dnes neťaží ani tak z prírodných špajz, ako skôr umelo pestovaná.

Smrž

Krátko sa objavia na jar a čoskoro zmiznú. Cenené pre svoju účinnosť v boji proti očným chorobám vrátane šedého zákalu. Tieto huby sa vyprážajú v oleji, niekedy s prídavkom kyslej smotany. Je tiež možné sušiť, nie však kratšie ako 3 mesiace, aby sa následne namáčali, dusili a varili polievky. Pripravte nevyhnutne po namáčaní a varení vo vymeniteľných vodách.

Možno jedna z najneobvyklejších húb

Predbežná príprava

Ak huby vydávajú trpko-štipľavý zápach, je potrebné ich namočiť čistá voda 1–1,5 dňa (mlieka na kyslé uhorky, vločky, bielka). Teplota vzduchu nie je vyššia ako 16 ° C; výmena vody 2-3 krát denne. Veľmi jednoducho sa presvedčíte, či sú dostatočne namočené. Ak sa predtým klobúk v rukách pri stlačení zlomil, teraz sa ohýba.

Ako variť. Všeobecné pravidlá

S nešikovnými činnosťami kuchára sa huby môžu zmeniť na produkt nebezpečný pre zdravie. A to je namiesto potešujúcich gastronomických zásluh. Dodržiavanie základných pravidiel ochráni pred negatívnymi následkami.

Ideálna možnosť, ak si huby nájdu čas v ten istý deň: triedené, spracované, varené, zjedené;
Často nie je možné uvariť huby ihneď po ich vyčistení. Pomôže roztok kyseliny citrónovej alebo soli (koncentrácia 1–2 %) na báze prevarenej vody. Výrobky, ktoré budete neskôr variť, ponorte do improvizovanej soľanky / marinujte. Krátko pred varením opláchnite, aby ste odstránili pachy octu/soli;
Metóda polotovaru: spracované a umyté huby sa nakrájajú, blanšírujú 8-10 minút vo vriacej vode. Vložte do čistého sklenené nádoby„pod vekom“, pridaním 1/4 lyžičky na konzerváciu. a 0,5 lyžičky. 9% octu na každý liter objemu. Top s rastlinným olejom; Prírezy sa uchovávajú nie dlhšie ako týždeň v chladničke, používajú sa na polievky, vyprážanie, dusenie. Nespotrebované jedlo sa odporúča vyhodiť;
Použite hliníkový riad nežiaduce. Kov sa z nejakého dôvodu nazýva „svetlo“. Pri zahrievaní sa rýchlo vzdáva svojich molekúl. To je dôvod, prečo jedlo v takýchto hrncoch a panviciach rýchlo oxiduje;
Pozor na trvanlivosť hotových jedál z húb! Pri mínus 1-4 ° C je celý deň pridelený na to, aby sa zabezpečilo, že jedlo je bezpečné pre ďalšie ohrievanie a jedenie. Ak sú teploty kladné, potom je lepšie neriskovať a obmedziť sa na 12 hodín;
Komu hubový vývar nie zatemnené, varte polievku z bielej, hríbovej alebo hubovej;
Huby rovnakého druhu je vhodné variť spolu. Výnimkou je tanier na vyprážanie a marinovanie, napríklad: osikové huby a hríby a machovky. Nemiešajte biele s hubami, líšky s hubami, smrže s hríbmi a tak ďalej;
Zvážte vlastnosti niektorých húb. Takže šampiňóny sú príliš jemné a na čerstvom vzduchu sa zhoršujú po 6-7 hodinách. Smrže sú kategorizované ako "podmienečne jedlé". Z nich nemôžete variť, ak produkty nie sú namočené niekoľko hodín a varené v 2-4 vodách, pretože smrže obsahujú maximálne možné množstvo toxínov;
Solené huby posielané na plnenie koláčov a roliek musia byť namočené tak, aby z produktu vychádzala prebytočná soľ.

Koreniny, ktoré sa hodia k hubám:

čerstvé bylinky - kôpor, zelená cibuľa, tymian, rozmarín, oregano, cesnak;
sušené bylinky sú rovnaké, s výnimkou zelenej cibule a cesnaku;
muškátový oriešok (obzvlášť dobrý v kyslej smotane a variáciách húb);
petržlenový list a koreň;
cesnak;
Cibuľa;
bobkový list;
badián;
koriander (semená koriandra, ale nie zelené);
rasca;
čierne korenie;
biela, zelená a červená paprika;
škorica;
nové korenie;
listy a koreň chrenu;
horčičné semienka;
karafiát.

Spôsoby varenia húb. Populárne recepty

Varenie húb a vývarov na ich základe

Jemné odrody sa varia nie dlhšie ako 25 minút

Základné pravidlá:

od okamihu varu jemné huby varte nie dlhšie ako 20-25 minút, inak sa roztečú. To platí pre biele, šampiňóny, hríby. Medové huby a líšky sa varia dlhšie, 40–45 minút (elastická štruktúra umožňuje);
Pre mäsové polievky varte produkt vopred, vypustite vodu;
veľké huby sa varia dlhšie ako malé;
pridajte huby do polievkovej zmesi na určený čas, kým sa neuvaria;
nezabudnite odstrániť penu;
do vývaru vložte čerstvú cibuľu a sledujte jej farbu. Ak sa voda zmení na modrú, znamená to, že v panvici je jedovatý exemplár.

Vývar z čerstvých šampiňónov

Huby (12-15 kusov strednej veľkosti), opláchnite, olúpte, mierne osušte;
Nalejte 1,75 litra vody do hrnca, zohrejte. Pri varení znížte nasekané šampiňóny, nasekanú petržlenovú vňať a jeden zemiak s hmotnosťou 150–180 g;
Vývar ochutíme sladkým hráškom;
Samostatne smažte mrkvu s cibuľou zeleninový olej kým sa neobjaví červenkastá farba. Vezmite väčšiu cibuľu, aby bol vývar voňavý. Mrkva - veľkosťou blízka zemiakom;
Pridajte soľ podľa chuti;
Varte 20 minút na miernom ohni;
Vypnite, pridajte bobkový list a vetvičku oregana;
Podávame s lyžicou kyslej smotany alebo majonézy, s kúskom cesnakových krutónov.

Bujón zo sušených húb

Ingrediencie:

2 strúčiky cesnaku
štipka soli,
mrkva a cibuľa s hmotnosťou 75–90 g,
korenie podľa chuti.

varenie:

Na 3/4 sušených húb bude potrebných 1,5 litra vody;
Namočte huby, kým nie sú mierne opuchnuté;
Huby vhoďte do vriacej vody a znížte teplotu na stredné. Huby majú tendenciu vytvárať počas varenia bohatú penu. Panvicu zakryte pokrievkou a nechajte malú medzeru (inak sa hubová pena zdvihne a varí sa na sporáku);
Soľ. Varte aspoň pol hodiny, optimálne - 50 minút alebo dokonca hodinu;
Samostatne premiešajte 1 lyžičku. múku bez šmýkačky studená voda aby sa nevytvorili hrudky. Nalejte kvapalinu do vývaru tenkým prúdom za rovnomerného miešania;
Na panvici opečte cibuľu, mrkvu a paradajky (možno nahradiť paradajkovou pastou v množstve 1 dess. L.);
10-15 minút pred pripravenosťou vyložte obväz do hubového vývaru;
Súčasne pridajte nahrubo nakrájanú papriku a koriander;
vývar okoreníme prelisovaný cesnak, bude stačiť pár klinčekov;
Pred odoslaním na stôl posypte misku nasekaným čerstvým kôprom, podávajte ako sústo s nakladanými uhorkami, plátkom citróna a ražný chlieb s maslom.

Praženie a dusenie

Vyprážané šampiňóny sa hodia k zelenine

Všeobecné tipy:

Huby sa vyprážajú po varení a vypustení vody;
Priemerná dĺžka vyprážania uvarených húb je 20-30 minút, dusenie v plnkách a omáčkach plus 10-15 minút;
Na vyprážanie sa používajú rastlinné aj živočíšne tuky (masť, maslo);
Dusenie vám umožňuje diverzifikovať jedálny lístok pikantnými prísadami (biele víno, odvar z králičieho mäsa), ako aj zeleninou.

Lišky v kyslej smotane

Zahrejte v hrubostennej panvici 85–100 ml slnečnicový olej lisované za studena;
Vložte 250-300 g predvarených líšok po vypustení všetkej vody z nich. Mali by sa zmestiť do jednej vrstvy, optimálny priemer nádoby je 24–26 cm;
Zľahka opečte na vysokej teplote, intenzívne miešajte, aby sa jedlo nepripálilo;
Znížte oheň, potom energicky primiešajte 150 ml kyslej smotany a rovnaké množstvo vody;
Súčasne pridajte nakrájanú cibuľu;
soľ;
Na zakrytie vekom;
Dokončite to tak, aby celkový čas varenia trval pol hodiny;
Podávame posypané nasekanou petržlenovou vňaťou a paprikou.

Hríb dusený so zeleninou

Uvarené huby dáme do hrnca a varíme pri strednej teplote s trochou vody (100 ml na 300 g hríba);
Trvanie kalenia 15 minút;
Nasypte 1 balenie mrazenej zeleniny z obchodu. Domáci analóg - približne 650 g zeleninová zmes(zelené fazuľky, koreň zeleru, paprika paradajky, mrkva, cibuľa). Môžete pridať trochu kukurice;
Soľ podľa chuti;
Potom sa uvoľní malé množstvo vody. Znížte teplotu a varte ďalších 20 minút;
Vypnite oheň a hotové jedlo ihneď posypte nasekanými vetvičkami kôpru a oregana, rascou a mletým bielym korením;
Prikryte a zabaľte teplým uterákom, kým úplne nevychladne.

pečenie

Na pečenie sú vhodné hlivy, šampiňóny, hríby

Vezmite asi 400-450 g uvarených a dobre roztlačených húb, nemali by byť veľmi malé. Vhodné sú šampiňóny, hliva s narezanou nôžkou, klobúky mladého bieleho alebo hríba;
Položte huby na plech na pečenie namazaný akýmkoľvek tukom;
Samostatne zmiešajte 100-120 g majonézy a 180-200 g strúhaného syra strednej tvrdosti (pridajte 1 lyžičku adjika, soľ podľa chuti);
Rúru predhrejeme na 150ºС a dáme piecť. Po 15 minútach zvýšte teplotu na 200°C. Po 30-40 minútach kuchárske majstrovské dielo pripravený.

Grilované huby

Grilované huby sú skvelým nápadom na varenie pri táboráku

Vezmite niekoľko vybraných bielych alebo stredne veľkých húb;
Vopred uvarte v osolenej vode, vytlačte v cedníku, kým voda úplne nevytečie;
Navlečte na 1 špíz 2-3 huby blízko seba;
Grilujte, kým sa neobjaví prvá zlatá kôrka;
Potom vmiešame zmes prelisovaného cesnaku, drvených koriandrových semiačok a nového korenia (trochu cukru dodá šmrnc chuti);
Hustá zlatá kôra povie o pripravenosti jedla;
Odstráňte mini-kebaby, nalejte citrónová šťava a položte ho na stôl.

Solenie a nakladanie húb

Pridajte do marinády čerešňový list na korenie

Solenie mliečnych húb studeným spôsobom

Na 5 kg namočených a umytých (ale nie uvarených) húb bude potrebných 250 g hrubej soli;
Suroviny sa ukladajú vo vrstvách do nádoby so širokým dnom – miniatúrna vanička resp smaltovaná panvica, určite klobúk dole. Posypte každú vrstvu soľou;
V hornej časti musíte huby stlačiť ťažkým predmetom. Úlohu útlaku bude hrať menšie veko s položeným kameňom alebo 3-litrovou nádobou s vodou;
Na ochranu produktu pred kvasením sú dno a boky nádoby pokryté listami chrenu;
Na ochutenie pridajte zrnká korenia, bobule a listy ríbezlí alebo čerešní;
Panvica sa vyberie na niekoľko mesiacov na chladnom mieste - suterén alebo pivnica, kde teplota vzduchu nepresahuje 15ºС.

Nakladaná maslová ryba

Nakladané maslové orechy sa môžu konzumovať po troch týždňoch

Na marinádu budete potrebovať 3-4 vetvičky klinčekov, 10 hrášok z nového korenia, 5 stredne veľkých bobkových listov, 15 ml octová esencia, 50 g soli, pár polievkových lyžíc. l. kryštálový cukor, 1 liter vody;
Pre uvedené množstvá vezmite 5 kg vybraného masla, vopred uvareného (pozri pravidlá na prípravu húb vyššie);
Prísady na marinádu uvarte tak, aby sa soľ a cukor úplne rozpustili;
Na dno pasterizovaných pohárov poukladajte maslové orechy. Nebaliť príliš tesne resp horúcu marinádu neprenikne na všetky miesta;
Po 5 minútach marinádu sceďte, znova priveďte do varu a zopakujte ešte párkrát nalievanie a scedenie;
Pri konečnom plnení položte naplnené poháre na dno širokého hrnca, sterilizujte vo vriacej vode 20-25 minút;
Nalejte 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej, rýchlo a opatrne zrolovať;
Prikryte teplou prikrývkou, kým úplne nevychladne. Skladujte v chladnej pivnici. Môžete jesť po 2,5-3 týždňoch.

Ako podávať jedlá z húb na stôl - fotogaléria

Rozety z čipov - originálne a chutná dekorácia na hubové jedlo

Hubový kaviár bude skvelou náplňou do pečených zemiakov

Syrové sudy s hubami sa stanú dôstojná dekorácia sviatočný stôl

Skladovanie

Aby si huby zachovali väčšinu svojho užitočné vlastnosti po spracovaní je potrebné, aby ich kompetentní vedeli uložiť. Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie spôsoby skladovania konzervovaných húb.

Sušenie

Pri sušení huby vydávajú vlhkosť a v suchom zvyšku - koncentrované užitočné látky. Napríklad množstvo proteínových zlúčenín v sušených ošípaných dosahuje 75%. Skladovanie sušených produktov nespôsobuje veľké problémy, ak dodržíte niekoľko pravidiel.

Huby navlečené na rybárskom vlasci sú zavesené na sušenie na vetraných miestach.

Na sušenie sa huby nakrájajú na plátky alebo plasty. Tvar kociek je nežiaduci, pretože dovnútra ťažšie preniká vzduch a hrozí hniloba.
Obzvlášť „krásne“ huby sú rezané z profilu pri zachovaní tvaru huby na reze.
Aby vzduch lepšie prúdil cez výrobok zo všetkých strán, odporúča sa huby navliecť na hustú niť alebo tenkú rybársku šnúru a potom ich zavesiť na dobre vetrané miesta.
Huby by nemali byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu (inak sa objaví čierna a huba nebude mať čas vyschnúť).
Metóda bez vešania. Nakrájané šampiňóny sa položia na čistý papier v jednej vrstve, čo najvoľnejšie bez pretlačenia.
Malé hríby a mladé hríby (hovoria sa im biele hríby) sa sušia celé.
Sušenie v rúre šetrí čas, ale vyžaduje monitorovanie. Teplota nie je vyššia ako 40-43ºС. Veko rúry musí byť otvorené. Z času na čas treba huby jemne premiešať.
Pripravenosť je určená dotykom: huby by sa nemali rozpadať, ale ich elasticita je už minimálna - teraz ich možno vložiť do vriec, drevených nádob alebo plátených vriec.
Skladujte maximálne 2-3 roky a len na suchých miestach, kde vlhkosť nevyvoláva tvorbu plesní na vašich obrobkoch.

Zmrazovanie

Mrazené huby sa uchovávajú lepšie ako sušené. Mrazničku však treba občas vyložiť. Opakovaným rozmrazovaním produkt stráca svoju kvalitu. V domácich (domácich) chladničkách je spravidla nízka teplota mrazu, preto sa snažte zjesť všetky zozbierané huby na jedlo počas jednej sezóny. Na budúci rok si vyberte čerstvú úrodu.

Mrazené huby by sa mali použiť v jednej sezóne

Čerstvé huby, ktoré nie sú varené vo vode, sú starostlivo triedené a čistené od zvyškov. Nasekané veľké kusy alebo poslať na zmrazenie ako celok;
Podľa potreby vyberieme, mierne rozmrazíme, prevaríme. Potom použite v súlade s receptom misky;
Varené huby sú tiež zmrazené. Vložte ich do pevných polyetylénových vriec bez otvorov. Hermeticky zabalené, kompaktne zložené podľa odrôd (druhov) - oddelene biele, šampiňóny, huby, líšky atď.;
Huby je vhodné zmraziť briketami rôznych veľkostí. Ak potrebujete uvariť polievku alebo uvariť pečienku, malá tyčinka sa odstráni a pošle na varenie. Rozhodli sme sa vyprážať celú panvicu – použije sa väčšia tyčinka;
Uistite sa, že huby neabsorbujú cudzie pachy kvôli blízkosti iných produktov. Používajte ultrahusté materiály.

Video: ako zmraziť huby

Skladovanie konzervovaných húb

Fanúšikovia hubových jedál sa stávajú raz a navždy. Naučiť sa to variť jedinečný produkt, možno diverzifikovať rodinný stôl a poskytnúť domácnostiam užitočné prirodzené jedlo. Ešte pred začatím obstarávacích prác vypočítajte, koľko húb stačí pre rodinu, berúc do úvahy pozvaných hostí. Urobte si primeranú zásobu a neskladujte prebytky po odporúčanom čase.

Ak máte radi huby, ale vaša fantázia sa vyčerpala, táto kolekcia je to, čo potrebujete. Tu nájdete nie komplikované recepty ktoré môžete používať každý deň. Teraz nebudete premýšľať o tom, čo môžete variť z húb! Okrem toho sú to huby dôstojná náhrada mäso.

Marinované hríby

Nakladané hríby prídu vhod v zime, keď máte chuť na šalát alebo niečo slané. Tento recept používa klasická omáčka aby sa čo najviac zachovala jemná, primitívna chuť lesných húb.

Ingrediencie:

biele huby 400 gramov
voda 300 mililitrov
cukor 12 gramov
hrášok z nového korenia
zrnká čierneho korenia
bobkový list
karafiát
ocot 40 mililitrov

Spôsob varenia

Huby nakrájame. Varte vo vriacej vode sedem minút.
Pripravujeme marinádu. Do panvice nalejte 300 mililitrov vody. Pridajte cukor, 1/3 lyžice soli, 6 nových korení, 8 zrniek čierneho korenia, bobkový list a 5 klinčekov.
Priviesť do varu.
Huby hoďte na sito. Pridajte huby do marinády. Necháme povariť asi dve minúty. Pridajte 9% octu.
Preložíme huby do pohára. Zatvoríme banku. Pasterizované dáme do vzduchového grilu na 15 minút pri teplote 150 stupňov.
Nádobu môžete tiež vložiť do vriacej vody umiestnením handry na dno panvice. Necháme vychladnúť.
Obrobok skladujeme až jeden rok v chladničke alebo pri izbovej teplote.

Vyprážané šampiňóny

Ak sú v chladničke huby, ale vyprážané a dusené sú veľmi unavené, vyprážané šampiňóny vás príjemne prekvapia! Toto skvelé občerstvenie na prílohu alebo silné nápoje.
Na prípravu takejto pochúťky potrebujeme:

šampiňóny 200 g,
vajcia 2 ks,
mlieko 100 ml,
múka 4 lyžice. lyžice,
strúhanka 4 lyžice. lyžice,
rastlinný olej na vyprážanie, soľ, korenie.

Šalát so surovými šampiňónmi a paradajkami

Ste surový foodista? Vegetariánska? Držíte pôst alebo diétu? Tak či onak, šalát so surovými šampiňónmi a paradajkami si určite obľúbite! Je možné jesť surové huby? Áno môžeš! Ak ich uvaríte správne a chutne.

Na šalát potrebujete:

surové šampiňóny - 10 ks.
paprika - 1 ks.
červená cibuľa - polovica cibule
sušené paradajky - 5-10 ks. v závislosti od ich veľkosti
citrón - polovica
zelenina - 1 zväzok

Videá od Detailný popis môžete vidieť recept. Vyskúšajte takýto ľahký, chutný šalát a podeľte sa o svoje dojmy!

Hubový maškrtník s kapustou

Ak ste rozmýšľali nad prvým chodom, tak ste úplne na omyle. Náš hodgepodge je druhé jedlo, do ktorého, ak je to žiaduce, môžete pridať vývar.

Ingrediencie

Biela kapusta - 600 g.
Huby - 400 g Ja mám hlivu ustricovú, ale stačia akékoľvek iné huby, ktoré máte: šampiňóny, lesné huby atď.
Mrkva - 150 g.
Cibuľa - 110 g.
Paradajková pasta - 1,5 lyžice.
Nakladané resp solené uhorky- 150 g.
Rastlinný olej - 2-3 lyžice.
Kôpor alebo sušená petržlenová vňať
Cesnak sušený alebo čerstvý
Soľ, korenie podľa chuti.

Aby bolo jedlo chutné, nemali by ste experimentovať sami. Lepšie vedieť podrobný recept nahliadnutie - také spoľahlivé a chutnejšie!

Veľmi jednoduchá polievka s jačmeňom a hubami

V mrazivých, chladných dňoch som chcel horúce, teplé a voňavá polievka? Vyskúšajte veľmi jednoduchú polievku s jačmeňom a hubami - jednoduché jedlo ale nechutí lepšie! Užitočné, uspokojivé, skvelé!
Na prípravu polievky budete potrebovať

Perlovka - 100 g.
Zemiaky - 300 g (3 kusy)
Mrkva - 100 g (1 kus)
Cibuľa - 70 g (1 kus)
Paradajky - 120 g (2 kusy). Namiesto čerstvé paradajky Môžete použiť sušenú alebo dokonca úplne paradajkovú pastu.
Sušené bobkové listy - 2 kusy.
Sušená petržlenová vňať - 2 lyžičky.
pár hrášku feferónka. Mám zmes rôznych paprík.
Huby - 130 g (6 čerstvých šampiňónov). Môžete použiť akékoľvek huby, ktoré máte. Vhodné sú aj sušené, vtedy ich treba vopred namočiť a uvariť.
Soľ, rastlinný olej.
Voda - 1,5 litra.

Hubové julienne alebo huby v kyslej smotane

Toto je všestranné jedlo, ktoré ozdobí každý stôl. Prečo univerzálny? Pretože je dostatočne jednoduchý na to, aby sa dal podávať v obyčajný deň, ale zároveň aj veľmi krásny – aby zodpovedal sviatku.
Pripraviť huba julienne budete potrebovať:

lesné huby (sviňa, hríb, hríb, hríb atď.) - 500 g,
kyslá smotana - 150 - 200 g,
cibuľa - 2 ks,
cesnak - 1 strúčik (voliteľné)
kôprová zelenina,
rastlinný olej na vyprážanie,
soľ,
čerstvo mleté korenie

podrobný, popis krok za krokom a video recept si môžete pozrieť

A prejdeme k ďalšiemu jedlu.

Výdatný jačmenný pilaf s hubami

Nemáte radi perličkový jačmeň? Skúšali ste to s hubami vo forme pilafu? Po príprave výdatný pilaf z jačmeňa s hubami, možno zmeníte názor na túto obilninu, pretože pilaf je neuveriteľne chutný.

Ingrediencie na pilaf z perličkového jačmeňa s hubami:

300-320 g perličkový jačmeň suché
3 stredné cibule
2 mrkvy
350-400 g húb
6-7 strúčikov cesnaku
šťava z polovice citróna
1 - 1,5 lyžice zmesi korenia na pilaf (vo videorecepte obsahuje papriku, čučoriedku, rascu, kurkumu, koriander, saturejku, šalviu, bobkový list, bazalku, majoránku, čili)
10 paličiek klinčekov
3 hrášok z nového korenia
1 polievková lyžica rajčinová pasta zriedený v ½ šálky vody
soľ podľa chuti
veľký zväzok čerstvého kôpru a petržlenu
rastlinný olej na vyprážanie
malá hrsť hrozienok - voliteľné

Pri pohľade na zloženie môžeme povedať, že jedlo je veľmi pikantné a bohaté. Je možné zostať ľahostajný?

Ak sa stále rozhodnete uvariť taký pilaf, pokračujte a pozrite si podrobný recept.

Dusené zemiaky s hubami

Ak prídete večer a neviete, čo uvariť chutné a narýchlo Tento recept vám pomôže. Príprava je pomerne jednoduchá, ale jedlo je výdatné a chutné.
Ingrediencie:

Zemiaky - 1200 gramov
Huby (šampiňóny alebo iné) - 250 gramov
Cibuľa - 1 kus
Maslo alebo rastlinný olej - 100 gramov
Soľ - 1 lyžička

Pečená zelenina v rúre s hubami

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok