Šalát z chobotnice je chutný a zdravý. s taveným syrom. Na varenie potrebujete

Najviac bude šalát s chobotnicou chutný recept ktoré si každý určí sám.

Nie je možné jednoznačne povedať, ktorá možnosť je najzaujímavejšia, pretože neexistujú súdruhovia podľa chuti a farby. Budeme hovoriť o tom: ako variť, koľko a akým spôsobom dokonalý základ na šalát.

Chobotnica je morská lastúra 25-50 cm dlhé.Na regáloch obchodov sa častejšie ponúkajú možnosti s hmotnosťou do 600-800 gramov.

Obľúbenosť produktu je určená zaujímavá chuť, podobne ako ušľachtilý homár, všestrannosť použitia a výhod.

Hodné pozornosti prospešné vlastnosti produktu. Len si predstavte, tento mäkkýš obsahuje:

jód, ktorého nedostatkom trpí väčšina našich občanov;
kobalt;
selén, vitamín E (spolu odstraňujú ťažké kovy);
taurín na zníženie cholesterolu;
draslík pre srdce, svalovú hmotu, tiež znižuje pravdepodobnosť edému, znižuje krvný tlak;
železo, ktoré zabraňuje anémii;
extraktívne látky zlepšujú trávenie, čo spôsobuje zvýšenú produkciu žalúdočnej šťavy;
fosfor, potrebný pre kosti;
lyzín, arginín.

Toto mäso je oveľa zdravšie ako tradičné bravčové, hovädzie a kuracie. Koniec koncov, nemá cholesterol, nízky obsah kalórií (iba 250 kcal na 100 gramov), ale obsah bielkovín je významný.

Ponúkam najviac zaujímavé možnosti príprava produktu.

Jednoduché, ale chutné domáce recept bude fungovať dokonca slávnostná hostina a zahŕňa miešanie jemné mäso s vajíčkom.

Na prípravu potrebujete:

600 gramov mäsa z mäkkýšov
5 vajec
jedna stredná cibuľa
majonéza.

Proces je tiež jednoduchý:

rozmrazovať suroviny

naliať na jatočné telá horúca voda, zlúpnite pokožku v teplej vode
variť
cibuľu nakrájame na kocky, oparíme vriacou vodou alebo necháme marinovať

Vajíčka uvarené natvrdo pomelieme na hrubom strúhadle
mäso z mäkkýšov nakrájame na plátky
ingrediencie zmiešame, osolíme, ochutíme majonézou.

Chutné s vajcom a uhorkou

Pridanie uhorky dodá jedlu sviežosť, tento šalát je tiež jemný, šťavnatý a zaujímavý.

Zoberme si to:

500 gr. mäkkýše, predvarené
4 vajcia
250 g čerstvej uhorky
majonéza
zeleň (najlepšie kôpor).

Postup je jednoduchý:

morské plody nakrájané na krúžky
varené vajcia - veľké kusy
Uhorku ošúpeme a nakrájame na prúžky s hrúbkou kalamára
nasekať zeleň
Všetko spojíme, ochutíme majonézou, posypeme bylinkami.

S hubami a chobotnicou

Podobný recept s hubami je pikantný, môžu sa vyprážať alebo marinovať. Odporúčam preskúmať prvú možnosť.

Zoberme si to:

500 gr. morské plody
300 gr. huby
2 cibule
zeleninový olej na vyprážanie
zemiaky uvarené v šupke 3 ks.
zeleň
majonéza.

Príprava je nasledovná:

očistíme a uvaríme jemné morské mäso
smažte nakrájanú cibuľu a huby v rastlinnom oleji
zemiaky nakrájané na pásiky
chobotnice nakrájané na krúžky
Vychladnutú cibuľu a huby pridáme k ostatným surovinám, premiešame, pridáme majonézu a bylinky.

Carsky s červeným kaviárom

Ozdobí skutočne každý stôl kráľovský pokrm– šalát z chobotnice a červeného kaviáru.

Komponenty sú predvídateľné a celkom zrozumiteľné:

300 gr. chobotnicové mäso
6 vajec
6 zemiakov
200 g syra
140 g červeného kaviáru
majonéza.

Príprava je jednoduchá:

morské plody očistené, varené, ochladené, nakrájané na krúžky
Vajcia a zemiaky uvaríme, nastrúhame so syrom
dajte chobotnice vo vrstvách do nádoby, potom vajcia, zemiaky, syr, opakujte znova, striedajte každú zložku s majonézou a niekoľkými zrnkami kaviáru
ozdobte šalát zvyšným kaviárom.

kórejská chobotnica

Milovníci štipľavosti si užijú pikantné, aromatické, nezvyčajný šalát v kórejčine. Je vhodný na dovolenku alebo rodinnú večeru.

Zložky sú:

400 gr. morské plody
jedna mrkva, jedna cibuľa
sezamové semienka 1 polievková lyžica.
ocot 9% 1,5-2 lyžičky.
cukor - až dve 2 lyžičky.
paprika, mletý koriander, červená a čierna paprika po 0,5 ČL.
rastlinný tuk 1,5 lyžice.
2 strúčiky cesnaku
zeleň na ozdobu.

varenie:

Morské mäso uvarte podľa technológie opísanej nižšie, nakrájajte na prúžky, pridajte nastrúhanú mrkvu a korenie
Cibuľu opečte na pol krúžky rastlinný tuk spolu so sezamom
Zmiešajte ingrediencie, pridajte pretlačený cesnak, premiešajte, nechajte cez noc v chladničke
Pred podávaním znova premiešajte, krásne položte na misku a ozdobte bylinkami.

Chobotnicový šalát s paradajkami

Čerstvosť jemné ingrediencie pridá šťavnatú, aromatickú paradajku.

Mali by sme zbierať:

500 gr. morské plody
3 paradajky
4 vajcia
kôpor
soľ korenie
pár strúčikov cesnaku
3 polievkové lyžice. kyslá smotana alebo majonéza na dresing.

Všetko je pripravené takto:

mäso mäkkýšov sa varí ako obvykle
vychladnúť, nakrájame na kocky
paradajka nakrájaná na kocky
uvarené vajcia potrieme nahrubo
všetko sa spojí, dochutí korením, zmieša s prelisovaným cesnakom, majonézou (na svetlo, diétna možnosť- kyslá smotana)
všetko je ozdobené kôprom.

S krevetami a krabovými tyčinkami

Kombináciou morských plodov, ktoré mnohí milujú, získame jemný šalát, ktorý vyžaduje:

500 gr. varené krevety
2 telá mäkkýšov
200 gr. krabie mäso
4 vajcia
majonéza.

Vytvorenie jedla je rýchle:

krevety sa varia, kým nevyplávajú na povrch, vychladnú a ošúpu
mäkkýše sa uvaria a nakrájajú na prúžky
krabie tyčinky nakrájané na kocky
aj varené vajcia
všetko je kombinované, oblečené s majonézou, zdobené.

Chobotnice s kukuricou - svetlé a slávnostné

Kombinácia originálnych produktov, ochutený pikantnou omáčkou, je jednoducho očarujúci.

Budeme potrebovať:

400 gr. morské plody
100 gr. ryža
kukurica z plechovky
1 mrkva
cibuľa a petržlen - každý zväzok
majonéza 100 gr.
1 polievková lyžica. kečup
soľ korenie podľa chuti.

Príprava jedla trvá trochu dlhšie tradičný recept, ale celkom jednoduché:

Ryžu namočte do studenej vody, uvarte do mäkka, opláchnite, ochlaďte
mäkkýše, ošúpeme, uvaríme, nakrájame na prúžky
zelené cibule posekaná petržlenovou vňaťou
mrkvu nastrúhame nahrubo
všetko nalejte do hlbokej nádoby
z kečupu a majonézy uvaríme omáčku, dochutíme ňou šalát.

Recept na šalát so syrom krok za krokom

Pokrm má v kombinácii so syrom jemnú chuť.

Ingrediencie:

500 gr. morské plody
4 vajcia
200 gr. tvrdý syr
4 strúčiky cesnaku
1 uhorka.

Kroky prípravy sú nasledovné:

mäkkýše sa očistia, uvaria v osolenej vode, ochladia a nakrájajú na krúžky
syr sa rozdrví na hrubom strúhadle
varené vajcia nakrájané na kocky
uhorka nakrájaná na prúžky
všetko je ochutené majonézou zmiešanou s nasekaným cesnakom.

Z konzervovanej chobotnice

Ak sa stále bojíte použiť tento produkt kvôli zložitosti prípravy existuje východisko. Stačí nájsť pohár chobotnice na pulte supermarketu - a problém je vyriešený. Tento produkt sa dá ľahko použiť v akomkoľvek recepte a nahradí varené mäso tohto strunatca. Uvariť sa dá aj taká výdatná, veľmi lahodný šalát:

vezmite 250 gr. konzervované mäkkýše, 400 gr. hrášok, 100 gr. nakladané uhorky, 100 gr. kyslá smotana, soľ, korenie, bylinky na ozdobu
vyberte všetko z pohárov a spojte
pridáme nakrájané uhorky
pridajte kyslú smotanu, premiešajte
ozdobiť zeleňou.

Toto jedlo sa pripravuje v v priebehu niekoľkých minút, a pomáha v situácii „hostí na prahu“!

Ako si vybrať ten správny

Pri kúpe produktu by ste si mali vybrať jatočné telá s bielym mäsom, žltý alebo fialový odtieň naznačuje zatuchnutie. Vrchný film by mal byť béžový, hnedý a fialový tón je tiež nežiaduci. Lepkavé jatočné telá pokryté námrazou sú znakom opätovného zmrazenia.

Pri domácom čistení je ideálne použiť celé mäkkýše, keďže už pripravené suroviny na rezanie sa ešte raz zohriali.

Ako uvariť chobotnicu tak, aby bola mäkká

Stojí za to povedať pár slov o tom, ako variť mäso, pretože je to príprava, ktorá často odvracia ľudí od takýchto jedál. Mäkkýř je veľmi jemný, má neutrálnu chuť, šťavnatý, mäkký, ale ak je prepečený alebo prepečený, namiesto aromatického mäsa dostaneme gumenú podrážku.

Nemenej dôležitá je kvalita surovín s opakovaným rozmrazovaním, dlhodobé skladovanie zobrazí sa zlý zápach stará ryba.

Suroviny na šalát alebo iné jedlo môžete variť niekoľkými spôsobmi:

1 spôsob:

varte dva litre vody
pridáme soľ, nové korenie, horký hrášok, bobkový list, varte 2-3 minúty
Pripravené jatočné telá po jednom ponorte do vriacej vody, počítajte 10 sekúnd.
Všetko necháme vychladnúť a použijeme podľa receptu.

Mnoho ľudí je prekvapených, že mäso je varené rýchlo, snažiac sa predĺžiť varenie. To je však chyba, pri dlhšom tepelnom spracovaní produkt stvrdne, opäť zmäkne až po 30 minútach varu, ale potom chobotnica stráca váhu a objem. Tak mi ver skúsení kuchári– Na pripravenosť stačí 10-15 sekúnd!

Metóda 2:

Varte vodu, pridajte korenie a spustite jatočné telá - okamžite vypnite oheň a zakryte panvicu pokrievkou na 10 minút.

3 spôsoby:

Očistené jatočné telá sa ponoria do vriacej vody a varia sa 2 minúty. Hneď ako zbelejú, ihneď ich vyberte dierovanou lyžicou a nechajte vychladnúť.

Ak očakáva sa vyprážanie produkt, potom:

mäso je pripravené (marinované, solené podľa popisu jedla)
ak potrebujete vysmažiť celý korpus, narežte jeho povrch nožom, aby bol lepšie prepečený
panvica je vyhrievaná, namazaná rastlinným tukom
korpus sa položí na panvicu, aby sa získal rovnomerný kus (pri teplote sa chobotnica skrúti), podržte ho špachtľou, kým nebude hotový, otočte ho na druhú stranu
Čas vyprážania je krátky, iba 1-2 minúty, čo bude stačiť na úplné varenie.

Nebojte sa výrobok podvariť alebo nedovariť. Pamätajte, že v mnohých krajinách sa jedia surové, ochutené omáčkami, korením a marinádami.

Ako správne čistiť

Mnoho ľudí nevie, ako vyčistiť jatočné telo, čo je celkom pochopiteľné - produkt pre nás stále zostáva exotický. Ale čistenie je celkom jednoduché. Suroviny je potrebné nechať samy rozmraziť (bude to chvíľu trvať) a potom:

ponorte sa do nej horúca voda, čo spôsobuje, že koža sama o sebe praskne a odlupuje sa na kúsky
opláchnite zvyšky pokožky pod tečúcou vodou
vytiahnuť hlavu, vnútornosti
vyberte vrecko s atramentom
odstrániť oči, prísavky
umyte chápadlá
vytiahnuť strunu (chrbticu)
znovu umyť zvnútra aj zvonka.

Teraz si môžete pripraviť ktorýkoľvek z navrhovaných zaujímavých, nezabudnuteľných šalátov. Prajem vám dobrú chuť, hľadajte nové nápady na našom blogu!

chutné šaláty

Kalmáre sú jednoduché na prípravu a hlavne nízkokalorické!

Kľúčom k vareniu chobotnice je čas! Kalmáre musíte variť len niekoľko minút, inak budú tvrdé. Kalmáre môžete jednoducho vložiť do vody, priviesť do varu, vypnúť a nechať vo vode niekoľko minút.

1. Šalát z chobotnice
500 g chobotnice
1 cibuľa
1 plechovka konzervovaného hrášku
majonéza
4 vajcia
soľ, mleté korenie
kôpor
Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska, zalejeme vriacou vodou, aby sme odstránili horkosť. Po niekoľkých minútach vodu vypustite.
Vajcia uvaríme a olúpeme.
Je lepšie brať malé chobotnice. Uistite sa, že nemáte žiadne chápadlá, inak pri varení zružovejú.
Takže umyte chobotnicu a odrežte chápadlá. Nalejte vodu do hrnca a zapálte. Priveďte vodu do varu, pridajte do vody chobotnice. Po 3 minútach, keď všetky kalamáre zbelejú, vodu scedíme a chobotnice pod ňou opláchneme studená voda.
Chobotnicu nakrájajte na tenké krúžky. Vložte do misky.
Zapnuté jemné strúhadlo vajcia nastrúhame a pridáme k chobotnici. Pridajte cibuľu a zelený hrach. Soľ a korenie.
Kôpor nasekáme nadrobno a pridáme do šalátu. Všetko dobre premiešame. Dochutíme majonézou. Znova premiešajte.

2. Šalát z chobotnice s hubami
250 g chobotnice
100 g syra
1/2 cibule
1 polievková lyžica. maslo
100 g nakladaných húb
2 polievkové lyžice. majonéza
2 strúčiky cesnaku
soľ a korenie
Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme ju pár minút na masle, kým nezmäkne.
Chobotnicu povarte 3-4 minúty. Chobotnicu nakrájajte na pásiky.
Syr nastrúhame. Vytlačte cesnak. Huby nakrájame na tenké plátky.
Zmiešajte syr, chobotnice, huby a smažená cibuľa. Pridajte cesnak. Všetko dobre premiešame
Soľ, korenie, pridajte majonézu. Zmiešať.

3. Mrkvový šalát s chobotnicou
300 g chobotnice
3 mrkvy
1 cibuľa
2 polievkové lyžice. citrónová šťava
2 nakladané uhorky
2 vajcia
2 polievkové lyžice. majonéza
soľ a korenie
Predvarte mrkvu. Ošúpeme, ochladíme a nastrúhame.
Vajcia uvaríme a nakrájame na kocky. Nakladané uhorky tiež nakrájajte na malé kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
Zmiešajte mrkvu, vajcia a uhorky a cibuľu.
Kalamáre uvaríme v osolenej vode a nakrájame na pásiky.
Pridajte do šalátu. Soľ, korenie, pridajte citrónovú šťavu. Dochutíme majonézou.

4. Jemný šalát
listy šalátu
2 jatočné telá chobotnice
100 g kreviet
2 vajcia
zelenina (kôpor, zelená cibuľa, petržlen)
soľ
majonéza
Telá chobotníc očistíme, vložíme do vriacej osolenej vody, povaríme 1,5 – 2 minúty, scedíme v cedníku, vychladíme a nakrájame na prúžky.
Vložte krevety do vriacej osolenej vody, varte 1,5-2 minúty, sceďte do cedníka, ochlaďte a ošúpte.
Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na pásiky.
Šalátové listy umyjeme, osušíme a natrháme. Zeleninu nasekajte nadrobno.
Všetko premiešame, osolíme, ochutíme majonézou, posypeme bylinkami. Dobrú chuť!

5. Šalát z chobotnice Gulliver
300-400 g filé z chobotnice
500 – 600 g zemiakov v šupke, nakrájaných na tenké plátky
100-150 g nakladaných uhoriek
50-75 g konzervovanej zeleniny. hrach
2 varené vajcia
200 g majonézy
25-30 g zeleného šalátu, kôpru, petržlenu
soľ, korenie podľa chuti
Uvarenú chobotnicu vyberte z vývaru, ochlaďte a nakrájajte na prúžky cez zrno.
Zmiešame s na tenké plátky nakrájanými zemiakmi, uhorkami, nakrájanými vajíčkami a hráškom.
Dochutíme majonézou, soľou, korením, premiešame. Ozdobte listami šalátu, uhorkami, plátkami. chobotnice, vajcia, zelenina.

6. Zeleninový šalát s chobotnicou
300 g chobotnice
1 sladká paprika
2 paradajky
2 zemiaky
1 zväzok zelenej cibule
1 zväzok petržlenu
4 polievkové lyžice. kyslá smotana
soľ a korenie
Zemiaky predvaríme. To sa dá urobiť v mikrovlnka, prikryte pokrievkou a na 2 minúty zapnite plný výkon.
Ochlaďte a nakrájajte zemiaky na kocky.
Paradajky nakrájame na malé plátky. Papriku nakrájame na pásiky.
Cibuľu a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno.
Chobotnicu vložte do vriacej osolenej vody a varte 2 minúty. Potom vyberte a nakrájajte na pásiky.
Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ, korenie a kyslú smotanu.

Morské plody sa postupne stávajú súčasťou jedálnička moderný človek, a najdostupnejšie z nich sú krevety, mušle a chobotnice. Tí druhí majú obzvlášť príjemná chuť, preto sa aktívne využívajú na prípravu občerstvenia. Pôstne šaláty s chobotnicou - najlepší priatelia dievčatá, ktoré si dávajú pozor na svoju postavu. Ako pracovať s týmto mäkkýšom?

Ako pripraviť šalát z chobotnice

Toto jedlo má nepopierateľnú výhodu - je takmer vždy extrémne nízkokalorické, preto je povolené vo väčšine diét. Pre zažívacie ústrojenstvo morské plody tiež nie sú nebezpečné, preto v prípade mnohých problémov s gastrointestinálnym traktom chronickej povahy nie je ich prítomnosť v strave zakázaná. Pridajte sem vysoký obsah dôležité mikroelementy, ľahko stráviteľné bielkoviny, správne tuky a nie je dôvod, prečo by ste nemali prísť na to, ako pripraviť chobotnicový šalát. Základné momenty:

Na toto jedlo môžete použiť akúkoľvek časť mäkkýšov - jatočné telo alebo chápadlá.
Surový produkt Je potrebné ho tepelne upraviť: najprv ho uvarte, potom môžete vyprážať alebo piecť.
Tento mäkkýš je zdrojom bielkovín, ale je veľmi ľahký, takže ho možno dokonca kombinovať s obilninami alebo cestovinami - postave to neublíži.

Ako variť chobotnicu

Pre väčšinu žien v domácnosti zostáva s morskými plodmi ťažké pracovať, takže pri príprave jedál pomocou nich vzniká veľa ťažkostí. Osobitná pozornosť by sa mala venovať tepelnému spracovaniu, pretože surové morské plody môžu byť jedovaté. Ak sú chobotnice nelúpané, stojí za to analyzovať technológiu ich prípravy:

Rozmrazte korpus na spodnej polici chladničky. Zalejte vriacou vodou presne na 60 sekúnd. Vypustite vodu, odstráňte kožu.
Odstráňte vnútornosti, odstráňte akord. Opláchnite.

Potom môžete začať variť a tu vyvstávajú ešte ďalšie otázky, pretože existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Odpoveď na jednu z hlavných otázok - pre šalát - bude závisieť od zvolenej technológie:

klasické. Varte vodu, pridajte soľ a korenie. Spustite korpus, odstráňte z tepla a nechajte stáť 10-12 minút. Okruh nie je vhodný pre indukčné sporáky.
Rýchlo. Očistené korpusy vložíme do vriacej vody a na prudkom ohni varíme presne 4 minúty.
Pre mrazený produkt. Keď voda zovrie, vhoďte korpusy pokryté ľadom, po 60 – 70 sekundách sporák vypnite a panvicu nechajte ešte 4 minúty odstáť.

Šaláty z chobotníc - recepty s fotografiami

Tento mäkkýš sa hodí k akejkoľvek zelenine a niektorému ovociu a môže byť doplnený bylinkami, obilninami a cestovinami. Vyberte si recept na chobotnicový šalát, ktorý sa vám páči, s fotografiou a skúste ho implementovať, aby ste sami videli vynikajúcu chuť takéhoto jedla. Medzi nižšie uvedenými možnosťami jedla nájdete kulinársky nápad aj na sviatočný stôl.

S uhorkou a vajíčkom

Jeden z klasické možnosti Tento snack je zmesou zemiakov, hrášku a proteínových zložiek. Tento šalát s chobotnicou, uhorkou a vajíčkom sa odporúča podávať polhodinu až hodinu po uvarení, aby suroviny nasiakli zálievkou. Ak nemáte radi zemiaky, môžete sa im úplne vyhnúť - sú tu len preto, aby bolo jedlo sýtejšie.

Ingrediencie:

zemiaky - 2 ks;
konzervovaný hrášok - 120 g;
vajcia 1 kat. - 2 ks;
jatočné telo chobotnice;
čerstvá uhorka;
mrkva;
soľ korenie;
kyslá smotana – 1 polievková lyžica. l.

Ako variť:

Zemiaky upečieme, zabalíme ich do fólie. Ošúpeme a nakrájame na kocky.
Vajíčka uvaríme na tvrdo, nastrúhame.
Kalmáre nakrájame na kolieska a podusíme.
Nakrájajte uhorku a mrkvu na tenké polkruhy.
Zmiešajte uvedené produkty, pridajte k nim zelený hrášok. Dochutíme kyslou smotanou, korením, soľou, premiešame.

Z konzervovanej chobotnice

Profesionáli uprednostňujú použitie čerstvých morských plodov, ale konzervované potraviny zostávajú cenovo dostupnejšou možnosťou, takže ženy v domácnosti musia hľadať recepty na to. Tento šalát s konzervovanou chobotnicou je možné pripraviť pomocou vareného kuracie prsia na zníženie kalórií. Diétny dresing Vyjde sójová omáčka, ktorá nahradí jogurt.

Ingrediencie:

údené kurča - 200 g;
konzervované chobotnice - pohár;
strúčik cesnaku;
konzervovaný ananás - 120 g;
mäkký syr - 100 g;
biely jogurt - 2 lyžice. l.;
paprika.

Ako variť:

Kuracie mäso rozoberte na vlákna, ananás nakrájajte na kocky (ak ste si kúpili krúžky).
Kalamáre očistíme, opláchneme a uvaríme. Nakrájajte na pásiky.
Nastrúhajte cesnak a syr a premiešajte.
Dochutíme jogurtom a cesnakovo-syrovou zmesou. Ihneď podávajte.

Klasická

Tradičná verzia tohto občerstvenia je iná minimálna sada produkty - okrem základu, ktorým sú spomínané mäkkýše, sa používajú Cibuľa, zelenina, majonéza a varené vajcia. Ak chcete, môžete pridať trochu korenia a / alebo byliniek, ale klasický šalát z chobotnice nevyžaduje žiadne ďalšie prísady. Podávajte vychladené a doplňte ho jednoduché prílohy alebo použiť ako predjedlo pred hlavným chodom.

Ingrediencie:

chobotnice - 500 g;
vajcia 1 kat. - 2 ks;
majonéza - pol pohára;
cibuľa;
kopa zelene;
Mleté čierne korenie.

Ako variť:

Vajíčka uvaríme na tvrdo. Necháme ich vychladnúť a nastrúhame nahrubo.
Cibuľu nakrájajte na kolieska a prstami ich oddeľte na kolieska.
Očistite telá chobotnice a varte 4-5 minút. Nakrájajte na prúžky alebo krúžky, ako cibuľa, ale hrubšie.
Suroviny na šalát rozložte do vrstiev: chobotnice, vajcia, majonéza, ochutené korením, cibuľou, bylinkami. Pred podávaním nechajte jedlo niekoľko hodín postáť.

S krabovými tyčinkami

Neuveriteľne krásny, chutný, jemný, uspokojujúci - tento šalát si zaslúži pridanie receptu do rodinnej kuchárskej knihy. Varenie je potešením, pretože spotreba energie je minimálna. Rýchle a ľahký šalát vyrobený z chobotníc a krabích tyčiniek s prídavkom šunky a brusníc má zaujímavú chuť a atraktívny vzhľad. Na varenie môžete použiť akúkoľvek časť mäkkýšov.

Ingrediencie:

krabie tyčinky - 150 g;
ošúpané chobotnice – 260 g;
šunka - 110 g;
brusnice - hrsť;
zelené jablko;
kyslá smotana – 1 polievková lyžica. l.

Ako variť:

Očistenú chobotnicu uvaríme, nakrájame na malé prúžky.
Urobte to isté so šunkou (možno nahradiť varenou klobásou) a krabie tyčinky.
Jablko dôkladne umyjeme a nahrubo nastrúhame.
Skombinujte hlavné zložky, dochuťte kyslou smotanou. Premiešame a ozdobíme brusnicami.

S krevetami

Morské plody sa k sebe hodia, čo dalo vzniknúť jedlám s celistvosťou morské koktaily. Šaláty z chobotníc a kreviet sú jedným z najlepšie príklady. Sú veľmi sýte, ale nízkokalorické, takže v kombinácii s komplexnou sacharidovou prílohou (cestoviny, ryža) vytvoria kompletný obed/večeru. Dresing pre nich je najlepšie pripraviť z tradičnej stredomorskej kuchyne kombináciou olivového oleja a citrónovej šťavy.

Ingrediencie:

lúpané šalátové krevety – 200 g;
ošúpané chobotnice – 200 g;
čierne olivy - 20-25 ks;
lúpané mušle – 140 g;
zväzok petržlenu;
strúčik cesnaku;
uhorka;
olivový olej – 2 lyžice. l.;
citrón;
soľ.

Ako variť:

Varte vodu a pridajte krevety. Varte 5-7 minút.
Urobte to isté s mušľami, ale varte ich 6 minút.
Rozmrazené telá chobotnice nakrájajte na krúžky a vložte ich do panvice. Pridajte lyžicu oleja a soľ. Pridajte pol pohára vody, varte 4 minúty.
Olivy nakrájame na štvrtiny, petržlenovú vňať a cesnak nasekáme nadrobno. Uhorka s tenkými krátkymi slamami.
Zmiešajte všetky ingrediencie občerstvenia a premiešajte. Dochutíme zmesou oleja a citrónová šťava, pokrm podávajte vychladený.

Video

úžasné ľahké jedloŠalát s chobotnicou sa považuje za ideálny pre sviatočný stôl. Experimentovaním s rôznymi prísadami môžete zakaždým vytvoriť niečo nové. zdravé jedlo. Je veľmi jednoduché a rýchle na prípravu, rôzne možnosti receptov vám umožňujú vybrať si, ale musíte poznať niektoré tajomstvá, aby ste predjedlo nepokazili.

Ako pripraviť šalát z chobotnice

Neskúsené gazdinky sa často strácajú, nevedia akourobiť šalát z chobotnice, pretože toto jedlo možno nazvať rozmarným. Špeciálne tajomstvá a triky pomáhajú dosiahnuť vyváženú chuť, perfektná kombinácia komponenty a krásne vzhľad(ako na fotke). Musíte začať s výberom komponentov a predúprava. Pamätajte si, že nechať sa uniesť dodatočné komponenty nestojí to za to, pretože tu je dôležité neskórovať rozlišovací vkus morské plody, ale zdôrazniť ich jemnosť.

Zmrazené

Ak máte v úmysle pripraviť šalát s chobotnicou, najchutnejší bude, ak si vezmete mrazené jatočné telá. Predávajú sa v akomkoľvek obchode alebo na trhu a sú lacné. Je lepšie okamžite vybrať očistené jatočné telá, aby ste sa nemuseli zaoberať vypitvaním. Rozmrazovanie je jednoduché: vložte ich na 3-5 minút do vriacej vody, počkajte, kým nevyplávajú na povrch. Potom opláchnite studenou vodou, odstráňte fóliu a nakrájajte podľa jedla, ktoré ste si naplánovali. Mrazené chobotnice budú chutné jednoduché šaláty s nasledujúcimi kombináciami:

zemiaky, nakladaná uhorka, zelená cibuľa;
jablká, syr, červená cibuľa;
šampiňóny, vaječný bielok, listy šalátu;
morské riasy, mrkva, cibuľa.

S marinovanými chobotnicami

Lahodný klasický chobotnicový šalát pripravíte z marinovaných korpusov alebo krúžkov, ktoré sa vyznačujú pikantnou pikantnosťou. Stačí ich nakrájať na kúsky požadovanej veľkosti. Ako tieto jednoduché recepty Kuchári ponúkajú marinované morské plody:

ryža, uhorka, zelený hrášok;
kuracie mäso, jablko, vaječný bielok;
huby, zemiaky, zeler;
žĺtky, syr, cibuľa.

Z konzervovanej chobotnice

Na pultoch obchodov nájdete aj kalamáre v konzerve s olejom, octom resp vlastná šťava. Môžu sa okamžite použiť na občerstvenie pridaním akýchkoľvek ďalšie prísady. Dobrým dresingom by bola svetlá majonéza, kyslá smotana alebo olivový olej alebo ten, ktorý sa nachádza v tégliku. Ak premýšľate, ako pripraviť chobotnicu z konzervy na šaláty, skúste ju skombinovať s nasledujúcimi ingredienciami:

zelený hrášok, nakladaná uhorka, varená mrkva, zemiak;
Červená cibuľa, kyslá uhorka, tvrdý syr, vaječný bielok;
kukurica, krabie tyčinky, vaječné bielka, čerstvá uhorka;
syr, žĺtky, cibuľa - všetko nakrájame a naplníme tartaletky.

Šalát z chobotnice - recept s fotografiou

Bude to potrebovať každý kuchárrecept na lahodný chobotnicový šalát, doplnené pokyny krok za krokom s fotografiami a videami. Tradičné jedlá vyrobené z ryže, vajec a cibule. Klasický recept môžete obmieňať pridaním konzervovaného zeleného hrášku, kukurice, krabieho mäsa alebo tyčiniek. Ak chcete prekvapiť svojich hostí, môžete pripraviť šalát z chobotnice rozložený vo vrstvách - ozdobí slávnostný stôl.

Ak chcete zvýrazniť chuť produktu, mali by ste zvoliť správny dresing. Tradičná majonéza (je lepšie vziať olivu) alebo kyslá smotana s vysokým obsahom tuku bude stačiť. Tí, ktorí sú na diéte a starajú sa o svoju postavu, budú mať radi omáčku z olivového oleja, prírodný jogurt alebo balzamikový ocot. Na zdôraznenie krásy pokrmu je možné povrch ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou, kôprom, varenými mrkvovými hviezdami a prepeličími vajíčkami.

S uhorkou a vajíčkom

Klasický recept považované za najchutnejšiešalát s chobotnicou, uhorkou a vajcom. Vyznačuje sa jemnou vyváženou chuťou, príjemnou vôňou morských plodov a ľahkou sviežosťou plátkov uhorky. K tomuto jedlu sú vhodné kuracie alebo prepeličie vajcia - je potrebné ich uvariť a zmiešať s ostatnými prísadami. Je lepšie zvoliť dresing z kyslej smotany alebo s prídavkom majonézy.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
jatočné telá chobotnice – 2-3 ks.;
uhorky - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
kyslá smotana - 40 ml.

Spôsob varenia:

Korpusy varte vo vriacej vode 3-5 minút, potom opláchnite studenou vodou. Odstráňte fóliu.
Uhorky nakrájame na prúžky, uvaríme vajíčka.
Nakrájajte cibuľu a jemne ju opečte na rastlinnom oleji.
Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ a pridajte kyslú smotanu.

S vajíčkom

Ešte jeden známe jedlo jechobotnicový šalát s vajcom a cibuľou. Môžete ho jesť každý deň, alebo ho môžete podávať na slávnostnom stole na pohostenie hostí. Pridáva pikantnosť k syru, vareným vajciam, mrkve a zelenej cibuľke v miske. originálna marináda na báze sójovej omáčky, čo z neho robí diétne, no pikantné jedlo.

Ingrediencie:

krúžky chobotnice – 300 g;
zelená cibuľa - 2 perá;
tvrdý syr - 100 g;
vajcia - 3 ks;
mrkva - 1 ks;
majonéza - 25 ml;
sójová omáčka - 20 ml.

Spôsob varenia:

Uvarte krúžky a potom odlepte fóliu. Marinujte nasekané krúžky sójová omáčka 10 minút
Vajcia, mrkvu uvaríme, nastrúhame nahrubo.
Syr nastrúhame najemno a nakrájame zelenú cibuľku.
Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme soľou a majonézou.

Klasická

Najchutnejšie klasický chobotnicový šalátje založená na kombinácii varenej ryže, vajec a čerstvé uhorky. Aby nedošlo k preplneniu celej palety chutí octom alebo majonézou, jedlo sa okorení ľahká kyslá smotana alebo jogurt. Ukázalo sa originálne občerstvenie na ktorom vyzerá dobre slávnostný stôl. V prípade potreby sa však takýto hustý šalát dá ľahko nahradiť plná večera, najmä v spoločnosti dám, pretože ryža samotná je veľmi uspokojivým produktom.

Ingrediencie:

čerstvé jatočné telá chobotnice – pol kilogramu;
ryža - pohár;
vajcia - 4 ks;
čerstvé uhorky - 2 ks;
rastlinný olej - 75 ml.

Spôsob varenia:

Ryžu varte 15 minút po uvarení, vložte do sitka.
Chobotnicu nalejte vriacou vodou, ochlaďte, odlúpnite fóliu, nakrájajte na prúžky.
Smažte na oleji 3 minúty na strednom ohni a za stáleho miešania.
Vajcia uvaríme na tvrdo, nakrájame.
Uhorky nakrájame na kocky.
Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ. Zálievkou môže byť kyslá smotana alebo maslo, ak chcete, alebo pridajte lyžicu majonézy alebo jogurtu.

S krevetami

úžasné Novoročné jedlo môže byťchobotnicový a krevetový šaláts pôvodný názov Neptún. Mnohí gurmáni ho nazývajú najchutnejším, pretože vyborna kombinacia tvrdý syr, krevety a dresing s miernou pikantnosťou cesnaku nenecháva nikoho ľahostajným. Ak k jeho výzdobe pristupujete s fantáziou, potom chutné občerstvenie môže byť ozdobou na večer. Ak chcete urobiť sofistikovanejšiu verziu, vynechajte ryžu a nahraďte ju avokádom.

Ingrediencie:

chobotnice - pol kilogramu;
tvrdý syr - 150 g;
ryža - pol pohára;
krevety - 100 g;
paradajky - 2 ks;
vajcia - 2 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
majonéza - vrecko;
červený kaviár - 20 g.

Spôsob varenia:

Vajcia uvaríme, nastrúhame.
Uvarte krevety, odstráňte škrupinu.
Syr nastrúhame, paradajku nakrájame na kocky, pretlačíme cesnak.
Chobotnicu uvarte, nasekajte, zmiešajte s cesnakom a polovicou majonézy.
Rozložte do vrstiev a namažte majonézou: ryžu, potom polovicu chobotnice, paradajky, vajcia, mäso, strúhaný syr.
Na vrch položte krevety a ozdobte kaviárom.
Nechajte pol hodiny v chladničke, podávajte vychladené.

S hubami

Nový originálna chuť je inýchobotnicový šalát s hubami. Môže sa tiež nazvať najchutnejším, najmä ak šampiňóny najskôr opečiete s cibuľou. Hlavné tajomstvo Ak chcete podávať takéto občerstvenie, urobte ho horúce a ihneď ho zjedzte. Miska nie je vhodná na veľký sviatočný stôl, ale je celkom možné s ňou zaobchádzať s tromi alebo štyrmi hosťami. Šalát je najlepšie podávať po častiach, v kotlíkoch julienne alebo špeciálnych syrových košíkoch.

Ingrediencie:

šampiňóny - 200 g;
jatočné telá chobotnice – 200 g;
cibuľa - 1 ks;
syr - 60 g;
20% kyslá smotana - pohár;
maslo- 20 g;
múka - 15 g.

Spôsob varenia:

Huby a cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na oleji.
Predvarené telá chobotnice ošúpeme z fólie, nakrájame na pásiky a opečieme na inej panvici.
Potom zmiešame s hubami.
Na zvyšnom oleji opražíme múku do zlatista. Potom pomaly, zatiaľ čo zmes šľahajte mixérom, pridajte zohriatu kyslú smotanu a maslo. Pridajte soľ, korenie a priveďte do varu.
Všetky ingrediencie zmiešame, zalejeme dresingom a pečieme v rúre 10 minút. Posypeme strúhaným syrom. Varte ďalších 5 minút.
Podávajte horúce.

S kukuricou

Svetlý jemná chuť je inýšalát s chobotnicou a kukuricou. Jeho pozitívna farba, ktorá sa dosiahne pridaním žltých kukuričných zŕn, nenechá nikoho ľahostajným. Kombinácia syra s cibuľou a vajcom dodá pikantnosť, takže toto jedlo možno bezpečne nazvať najchutnejším. Navyše dobre zvolené ingrediencie zasýtia, takže toto občerstvenie môže ľahko nahradiť ľahkú večeru.

Ingrediencie:

krúžky chobotnice – 200 g;
konzervovaná kukurica- 150 g;
syr - 100 g;
cibuľa - 1 ks;
vajcia - 3 ks;
majonéza - 50 ml.

Spôsob varenia:

Krúžky chobotnice vložte na 2 minúty do osolenej vriacej vody, potom odstráňte fóliu a nakrájajte na prúžky.
Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, zalejte vriacou vodou, aby sa uvoľnila horkosť na 2 minúty.
Vajcia uvaríme, nakrájame na kocky, nastrúhame syr.
Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte soľou, korením, majonézou.
Podávame vychladené.

S údenou chobotnicou

Najchutnejšie šalát z údenej chobotnicepripravuje veľmi rýchlo. Ocenia to milovníci morských plodov, najmä tí, ktorí sú už unavení klasické verzie toto jedlo. Toto predjedlo môžete podávať na sviatočnom stole, ale aj dobre vyzerá denná strava, najmä ak chcete potešiť svoju domácnosť. Pre lahodný dresing Najlepšie je použiť majonézu na báze citrónovej šťavy.

Ingrediencie:

majonéza - 40 ml;
jatočné telo údenej chobotnice – 130 g;
vajcia - 2 ks;
uhorka - 1 ks;
červená cibuľa - 1 ks;
zemiaky - 3 ks;
zmes papriky - 5 g;
petržlen - zväzok.

Spôsob varenia:

Korpus nakrájame na kocky, uhorku na kocky a cibuľu.
Zemiaky uvaríme v šupke, nakrájame na kocky, vajce uvaríme natvrdo, nakrájame.
Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme majonézou a korením.
Nechajte hodinu v chladničke.
Podávame s nasekanými bylinkami.

S ryžou

Mimoriadne plniace a výživné jedlo ješalát s chobotnicou a ryžou. Aby jedlo nebolo príliš nudné a banálne, skúste doň pridať varené huby, listy zeleného šalátu a cibuľu. Originálnym zeleninovým dresingom bude zmes majonézy s paradajkovou šťavou a jemne nasekanými bylinkami.

Ingrediencie:

jatočné telá chobotníc – 2 ks;
huby - 200 g;
cibuľa - 3 ks;
ryža - 80 g;
listy šalátu - 2 ks;
majonéza - 100 g;
paradajkový džús- 25 ml;
kôpor - kopa.

Spôsob varenia:

Ryžu uvaríme v osolenej vode do mäkka, ochladíme.
Huby uvaríme, nakrájame na plátky.
Kalmáre uvaríme, ošúpeme a nakrájame na pásiky.
Cibuľu nakrájajte na krúžky a zalejte vriacou vodou 2 minúty.
Vajcia uvarte, nakrájajte na polovičné krúžky, listy šalátu natrhajte rukami, nasekajte kôpor.
Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte soľou, majonézou, paradajkovou šťavou.
Podávame so zeleňou.

Všetci kuchári budú potrebovať informácie, ako na topripraviť chobotnice na šalát. Toto radia skúsených kuchárov pre začiatočníkov:

Zmrazené telo by ste nemali skladovať dlhšie ako mesiac.
Telo, hlava a chápadlá chobotnice sú ideálne na prípravu šalátov. V predaji často nájdete už vypitvané jatočné telá v tvare valca.
Mäso by malo byť biele, film by mal byť ružový s fialovým odtieňom.
Zmrazené mäso sa dá z fólie ľahko vybrať - zalejte vriacou vodou, ochlaďte, odstráňte zrazenú kožu a očistite pod tečúcou vodou. Je potrebné odstrániť aj pružný priehľadný chrbát.
Je lepšie uvariť mäso na pare - bude to trvať len 3 minúty.
Ak mäso prepečiete, bude tvrdé. Ak sa vyskytnú problémy, na obnovenie pružnosti a mäkkosti predĺžte čas varenia na pol hodiny. Myslite však na to, že takto stratíte objem.
Ak používate vyprážané chobotnice, potom ich musíte najskôr zľahka zaliať vriacou vodou, potom ich vložiť do veľmi horúcej panvice, za stáleho miešania držať maximálne 5 minút.
Exotické chutné jedlo bude to fungovať, ak urobíte šalát s pridaním ananásu, paprika, šunka, mušle.

Video

Dobré popoludnie priatelia!

chobotnice - zámorská pochúťka, z ktorého si môžete pripraviť veľké množstvo veľmi chutné šaláty, polievky a dokonca aj kebab. Sú vyprážané, plnené, marinované, dusené a zmiešané s inými morskými plodmi.

Tento hlavonožec nemá výraznú chuť, a preto ho možno kombinovať s väčšinou rôzne produkty: huby, syr, zelenina, obilniny. Nie menej chutné chobotnice z konzervy, ktoré sa predávajú v širokom sortimente v obchodoch Ocean.

Ak ste ešte neprišli na to, ktoré jedlá z chobotnice zdobia váš stôl, ponúkam recepty, ktoré budú vhodné a určite ocenia. Najdôležitejšie je, aby si každý hosť našiel pochúťku podľa svojho vkusu.

Medzi nimi sú veľmi jednoduché recepty, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo as malou sadou ingrediencií. A sú recepty, ktoré sú zložitejšie, časovo náročnejšie a náročnejšie na produkty. Všetky však majú jedno spoločné – sú veľmi chutné!

Najchutnejší chobotnicový šalát

Tento jemný a chutný šalát s chobotnicou a uhorkou, ochutený pikantnou omáčkou, sa stane jedným z najatraktívnejších na sviatočnom stole.

Ingrediencie:

chobotnice - 4 ks.
čerstvá uhorka - 1 ks.
nakladaná uhorka - 1 ks.

na omáčku:

majonéza - 2 lyžice. l.
kečup - 1 polievková lyžica. l.
cibuľa - 1/2 ks.
cesnak - 1 strúčik
zelená feferónka - 1 ks.
sezamový olej - 1 lyžička.

Na ozdobu:

čerstvá uhorka - 1 ks.

Príprava:

Rátajte s kúpou čerstvého resp chladené chobotnice Naozaj nemusíme, a tak kupujeme mrazené jatočné telá. Rozmrazte ich pod studenou vodou. Odstráňte vnútornosti a akord.

A okamžite vyvstáva otázka - ako rýchlo a ľahko vyčistiť chobotnicu?

Horný červenkastý tehlový film mäkkýša možno odstrániť ručne, rovnako ako film z pečene. Tento proces je dlhý a zložitý. Existuje veľmi rýchly spôsob, použijeme ho.

Mušle vložte do misky a zalejte vriacou vodou, nechajte 1 minútu pôsobiť a potom preneste do misky s veľmi studenou vodou. V dôsledku prudkej zmeny teploty sa pokožka skrúti a zmení sa na handry, ktoré sa dajú ľahko odstrániť nožom a potom sa umyjú.

Chobotnicu ochlaďte a odstráňte tenkú priehľadnú fóliu z vonkajšej strany jatočného tela.

Teraz musíme hlavonožca uvariť, aby mäso zostalo jemné a mäkké. Uvaríme vo vlastnej šťave. Surovú a očistenú chobotnicu pozdĺžne prekrojíme a potom na pásiky. Dáme do hrnca, dáme na oheň, odparí sa z neho tekutina a vo vlastnej šťave sa varí 3 minúty.

Čerstvé a nakladané uhorky ošúpeme, nakrájame na pásiky a dáme do misy spolu s kalamármi.

Šalát môžete jednoducho obliecť majonézou, ale chcete niečo pikantné. Pripravíme si omáčku.

Majonézu a kečup vložte do samostatnej misky.

Cibuľu a cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do omáčky.

Nakrájajte štipľavú zelenú papriku a pridajte ju po cibuľke a cesnaku.

Pridajte sezamový olej. Všetko dobre premiešame. Ukázalo sa ružové pikantná omáčka. Dochutíme pokrmom s kalamármi a uhorkou.

Vložte do šalátovej misy a ozdobte plátkami čerstvej uhorky.

Šalát sa ukázal nielen chutný, ale aj veľmi chutný! S jemným a mäkké mäso chobotnice, ľahká aróma sezamový olej, chuť cesnaku a cibule, horkosť feferónka a kyslosť paradajok! Dobrú chuť!

Šalát s chobotnicou a hubami - najchutnejší recept s fotografiami krok za krokom

Tento lahodný recept na kalamáre so šampiňónmi bude hitom vášho sviatočného stola. Perfektné sú aj hlivy ustricové a hríby.

Budeme potrebovať:

chobotnice - 300 g
šampiňóny - 400 g
tvrdý syr - 100 g
mandľový orech - 100 g
soľ - podľa chuti
majonéza - 2 lyžice. l.
cesnak - 3 strúčiky
bobkový list - 2 ks.
nové korenie hrášok - 5 ks.

Príprava krok za krokom:

Šampiňóny uvaríme v osolenej vode do mäkka.

Ochlaďte a nakrájajte na stredné prúžky.

Na inej panvici uvarte chobotnicu. Do vriacej vody vložte soľ, bobkový list, nové korenie a mäkkýše. Varte 1 minútu.

Nakrájajte na tenké krúžky.

Syr nakrájajte na malé kocky.

Vložte ingrediencie do veľkej misy.

Strúčiky cesnaku roztlačíme plochou stranou noža, osolíme a nasekáme nadrobno. Pridajte k majonéze a premiešajte.

Orechy (mandle alebo vlašské orechy) pomelieme v mixéri a pridáme do šalátu. Oriešok zvýrazní chuť pokrmu svojou príjemnou chuťou a vôňou.

Všetky ingrediencie dobre premiešame. Teraz je čas vyskúšať a zdokonaliť chuť.

Umiestnite kôpku do šalátovej misy, ozdobte vetvičkami kôpru a v malých kúskoch orech

Ukázalo sa, že je to veľmi chutný šalát, napriek jednoduchému receptu a malému súboru prísad. Dobrú chuť!

Chobotnica s kórejskou mrkvou - lahodný a pikantný šalát

Tento svetlý, veľmi chutný šalát s pikantným, pikantným Kórejská mrkva Je ľahké sa pripraviť a ak máte hotová mrkva, potom bude varenie ešte rýchlejšie. Recept na šalát zahŕňa varenie zeleniny a ochutenie misky vriacim olejom a pálivé korenie. S takýmto občerstvením bude horúco aj v zime.

Kalmarský šalát bez majonézy - jednoduchý, ale veľmi chutný

Na prípravu tohto jedla existuje jeden trik, ak máte záujem, prečítajte si recept.

Ingrediencie:

chobotnice - 3 ks.
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
cesnak - 2 strúčiky
mleté čierne korenie - podľa chuti
mletý koriander - podľa chuti
sezamový olej - 4 lyžice. l.
cukor - podľa chuti
soľ - podľa chuti

Príprava:

Surové a ošúpané chobotnice vložte do misky, zalejte vriacou vodou a nechajte 1 minútu v osolenej vode, potom veľmi preneste studená voda. Tento postup opakujeme dvakrát.

Morské plody sú veľmi jemné, ale agresívne tepelné spracovanie robí ich tvrdými a gumenými

Po tomto tepelné spracovanie chobotnice sú pripravené na jedenie. Rozrežeme ich pozdĺžne na dve polovice a potom priečne na veľké pásy s hrúbkou 1,5-2 cm.

Mrkvu nakrájajte na malé prúžky, položte na samostatný tanier a jemne posypte cukrom.

Cibuľu nakrájame na tenké mesiačiky.

Nasekané chobotnice vložte do hlbokej misky.

Mrkva pustila šťavu a zmäkla. Vytlačte prebytočnú šťavu a vložte mrkvu do misy.

Na vrch položte cibuľu a nasekaný cesnak.

Podľa chuti pridáme soľ, cukor, mleté čierne korenie a koriander. Ak sa vám nepáči dosť výrazná vôňa koriandra, môžete ju vynechať.

Funkcia receptu. Šalát pripravujeme bez majonézy.

Na panvici rozohrejeme olej a nalejeme ním na šalát. Všetko premiešame.

Jednoduchý recept na chobotnicový šalát s krevetami

Tento jednoduchý a chutný recept na šalát je jednoduchý a rýchly na prípravu. Jedlo vyzerá pôsobivo na každom sviatočnom stole. Minimum ingrediencií, maximálna chuť.

Ingrediencie:

chobotnice - 300 g
krevety - 300 g
vajcia - 3 ks.
čerstvá uhorka - 1 ks.
Čínska kapusta - 150 g
citrón - 1 ks.
olivový olej - 3 lyžice. l.
hrášok z nového korenia - 8 ks.
korenie - 8-10 ks.
horčica - 1 lyžička.
soľ, cukor - podľa chuti
cesnak - 2 strúčiky

Príprava:

Varenie potrebné produkty na šalát.

Chobotnicu vopred rozmrazte v studenej vode. Potom vložte korpusy do misky a zalejte vriacou vodou na 1 minútu. Mäkkýše očistíme, odstránime ich strunu a blany.

Nalejte studenú vodu do panvice, priveďte do varu, pridajte soľ, korenie a bobkový list. Varte vývar 5 minút, potom jatočné telá spustite do vriacej vody. Varte na miernom ohni 1-2 minúty. Hneď ako mäso zbelie, vyberieme ho dierovanou lyžicou.

Vychladnuté, hotové telá hlavonožcov nakrájame na pásiky.

Teraz sú na rade krevety. Čerstvo zmrazené jatočné telá sa rozmrazia a umyjú. Varíme ich tiež vo vriacej vode s korením, strúčikmi cesnaku a citrónom 8-10 minút.

Akonáhle krevety začnú červenať a plávať hore, vypnite vodu a nechajte ich vo vode 15 minút. Vďaka tomu sú šťavnatejšie.

Krevety ochlaďte a očistite.

Vajíčka uvaríme na tvrdo. Očistite a nakrájajte na pásiky.

Uhorku nakrájajte pozdĺžne na tenké pásiky a potom priečne na 4 kusy.

Nakrájajte kapustu.

Pripravujeme dresing. Zmiešame olivový olej, horčicu, citrónovú šťavu a cukor.

Do veľkej misy vložte chobotnicu, polovicu kreviet, vajcia, cibuľu, kapustu a uhorku. Osolíme, ochutíme omáčkou a premiešame.

Po častiach dáme do pohárov a ozdobíme zvyšnými krevetami a bylinkami.

No, veľmi chutný chobotnicový šalát s krabovými tyčinkami a vajíčkom a uhorkou

Najjednoduchší šalát z konzervy z chobotnice

Tento jednoduchý, výdatný a veľmi chutný šalát je z môjho detstva. Pripravte sa rýchlo, jedzte ešte rýchlejšie.

Ingrediencie:

konzervované chobotnice - 2 poháre po 180 g
cibuľa - 1 veľká cibuľa
majonéza - 1 polievková lyžica. l.
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
soľ, korenie - podľa chuti
ocot 9% - 1 polievková lyžica. l.

Na ozdobu:

petržlen
vajcia - 1 ks.
červený kaviár - 3 lyžičky.
listy šalátu

Príprava:

Tento šalát obsahuje čerstvá cibuľa aby sa to nestalo nepríjemný zápach z úst a trhanie, zjemníme octom.

Cibuľu nakrájame na tenké mesiačiky, zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút odstáť. Potom opláchnite a vyžmýkajte. Vložte do misy, pridajte ocot, rastlinný olej, soľ, korenie a nechajte 15 minút. Dostali sme nakladanú cibuľu s mierna chuť a príjemnú vôňu.

Chobotnice z plechovky, nakrájané na stredné prúžky.

Nasekané chobotnice, nakladanú cibuľu bez šťavy, soľ, korenie a majonézu vložte do misky. Všetko premiešame. Ochutnáme, je čas pridať soľ alebo korenie podľa chuti.

Na plochý tanier položte listy šalátu a rozložte na ne šalát. Varené vajce pozdĺžne rozpolíme, vyberieme žĺtky, jamky z bielkov naplníme červeným kaviárom. Ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate. Nechajte lúhovať 1 hodinu.

Nedávno som pripravila taký jednoduchý a chutný šalát na narodeniny môjho manžela, milovníci predjedál to ocenili. A hostiteľka je spokojná.

Recept na lahodný šalát s mušľami

Teraz viete, ako variť jednoducho a veľmi chutné šaláty s chobotnicou. Vyberte si recepty, ktoré vám najviac vyhovujú a zdieľajte ich so svojimi priateľmi.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok