Yeni Yıl masası için ne pişirilir? Bal mantarlı jöleli dil. Yeni Yıl masasını hazırlamak için temel kurallar

Güzel bir genç kız mutfakta oturuyor ve tatil evi masası için ne kadar lezzetli yemek ve atıştırmalıklar hazırlayabileceğine dair hiçbir fikri yok. Bu duruma aşina mısınız? O zaman bu Yeni Yıl salataları ve sıcak yemek tarifleri, Beyaz Metal Fare Yılı'nı kutlamak için 2019-2020 Yeni Yıl tatilinde tam size göre.

Bazı orijinal tarifler Yılbaşı yemekleri Tatil sofranızı kurtaracak ve tatilinizi unutulmaz kılacak.

Yılbaşı yemekleri için basit tarifler: Olivier salatası, Tiffany, Sezar

Pencerenin dışına kar yavaş yavaş yağıyor. Büyük kar beyazı pullar havada dönerek etrafımızdaki tüm dünyanın bir şekilde gerçek dışı ve büyülü görünmesine neden oluyor. Kış. Yılbaşı.

Olivie

• patates (3 adet)
• havuç (1 adet)
• salatalık turşusu (2 adet)
• bezelye konserve
• tavuk yumurtası (2-3 adet)
• Doktor sosisi (200 gr)
• Ekşi krema
• mayonez
• tuz (tadına göre)

Olivier salatası: Fare yılındaki dekorasyon

Hazırlık:

• Patatesleri, havuçları ve yumurtaları kaynatın, ardından her şeyi küçük küpler halinde kesin
• Kıyılmış sosis, salatalık ve bezelye ekleyin
• Her şeyi mayonez ve ekşi kremayla karıştırın ve baharatlayın (1/1 oran)

Salata hazır!

Tiffany salatası

• Lahana Yaprakları
• füme tavuk (300 gr)
• yumurta (3 adet)
• sert peynir (150 gr)
• üzüm (350 - 400 gr)
• elma
• mayonez
• ceviz

Hazırlık:

• Her şeyi doğrayın, tavukları marul yapraklarının üzerine katmanlar halinde koyun, ardından yumurtaları koyun
• Her salata katmanını ince bir mayonez tabakasıyla yayın.
• Rendelenmiş elma ekleyin, alışılmadık bir tat verir
• Bir katman oluşturma ceviz, rendelenmiş peynir serpin
• Üstüne bir mayonez ağı oluşturuyoruz ve üzümlerin yarısı ile süslüyoruz (önce onlardan çekirdekleri kesiyoruz)

Tavuklu Sezar

Orijinal tarif klasik salata. Gerekli malzemeler:

• tavuk fileto(200 gr)
• marul yaprakları (20 adet)
• kiraz domates (5 adet)
• beyaz ekmek (200 gr)
• sert peynir (50 gr)
• sarımsak (2 diş)
• bitkisel yağ (4 yemek kaşığı)
• mayonez, tadına göre tuz

Hazırlık:

• Öncelikle marul yapraklarını soğuk suda (yaklaşık bir saat) bekletin, bu küçük sır yaprakların çıtır ve taze kalmasına yardımcı olacaktır.
• Daha sonra ekmeği küpler halinde kesin ve fırında düşük sıcaklıkta kurutun.
• Krutonların bir tavada kızartılması gerekecek, ancak bu sizin takdirinize bağlıdır, yine de salata fazla yağ olmadan daha sağlıklıdır
• Tavuk filetoyu kızartın, dilimler halinde kesin. Marul yapraklarını küçük parçalara ayırın, ardından peyniri ve kiraz domatesleri doğrayın.
• Her şeyi bir salata kasesine koyup mayonezi ayrı ayrı servis ediyoruz ki her misafir kendi yemeğine kendi damak zevkine göre eklesin.

Morina ile yılbaşı salatası: basit bir tarif

Genellikle, balık salataları et olanlarından daha az popülerdir.

Ancak misafirleriniz kesinlikle bu salatanın tarifini beğenecekler çünkü yumuşak, narin bir tada sahip ve morina parçaları dilin üzerinde eriyip gidiyor.

Morina salatası

Üstelik hazırlanması son derece kolaydır. Morina pişirmenin birçok çeşidi vardır, ancak tarifimiz en kolay ve en orijinal olacaktır:

• yumurta (2 adet)
• Morina filetosu (500 g)
• mayonez
• karabiber (bezelye)
• Defne yaprağı

Hazırlık:

• Balıkları haşlayın, biber ve defne yaprağını ekleyin
• 15-20 dakika pişirin. Daha sonra elimizle ayıklayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz.
• Kıyılmış yumurtaları ekleyin, karıştırın, mayonezle baharatlayın

morina salatası

Kürk manto altında ringa balığı salatası tarifi içeren makale .
Erkek salatası tarifi içeren bir makale.
Kereviz salatası tarifi içeren makale.
Lahana salatası tarifi içeren makale.
Düşük kalorili diyet salata tarifleri içeren bir makale.
Fasulye salatası tarifleri içeren bir makale.
Makalenin kaynağı basit tarifler hızlı salatalar.
Cevizli salata tarifleri içeren makale.

2019-2020 Yeni Yılı için et yemekleri - Fransızca et: tarif

Fransızca'da et.

Hazırlaması kolay ve lezzetli olmasıyla tatil sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Mevcut Fransız tarzı etin, ismine rağmen Fransızlarla ve onların mutfağıyla hiçbir ilgisi yoktur. Tarifinde sevdiğimiz, lezzetli ve uyumlu olduğunu düşündüğümüz malzemeleri kullandığımız bu yemek bizim Sovyet yemeğimiz.

Fransızca et pişirmek için gerekli malzemeler.

• patates (6 adet)
• havuç (1 adet)
• soğan (2 adet)
• domuz eti (400g)
• parmesan peyniri (70g)
• ekşi krema (150g)
• hardal (2 yemek kaşığı)
• tuz (3 tutam)
• şeker (2 çay kaşığı)
• öğütülmüş karabiber - tatmak
• maydanoz - tatmak
• ayçiçek yağı (2 yemek kaşığı)

Hazırlık:

1. Öncelikle eti su altında iyice durulayın ve 4 porsiyona bölün. Her bir parçayı her iki taraftan çırpın ve üzerine tuz/biber serpin.
2. Patatesleri soyun, suyla durulayın ve yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Daha sonra patatesleri kaynayan tuzlu suya atın ve su kaynadıktan sonra 5 dakika haşlayın.
3. Havuçları soyun, su altında durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Soğanı soyun, suyla durulayın ve yarım halkalar halinde kesin.
5. Hazırlanan havuç ve soğanları kızartın ayçiçek yağı hazır olana kadar
6. Ekşi kremayı hardalla karıştırın, biraz tuz ve şeker ekleyin. İyice karıştırın.
7. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
8. Daha sonra yaklaşık 30x30 santimetre boyutunda folyoya ihtiyacımız var. Ayçiçek yağıyla yağlayın. Patateslerin dörtte birini folyonun ortasına yerleştirin. Patateslerin üzerine bir parça doğranmış domuz eti koyun, üzerine ekşi krema dökün. Hardal sosu(1 yemek kaşığı), sosu etin tüm yüzeyine yayarak.
9. Kızaran sebzelerin dörtte birini etin üzerine koyun, üzerine biraz sos dökün ve üzerine rendelenmiş peynirin dörtte birini serpin.
10. Folyonun karşıt kenarlarını büküyoruz ve sözde tekne yapıyoruz. Böylece 4 “tekne” yapıyoruz. Tüm "tekneleri" önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına bir fırın tepsisine yerleştirin, yaklaşık 40 dakika pişirin. Yemeğin üzerine doğranmış otlar (isteğe bağlı) serpin ve servis yapın.

Dört lezzetli salata ve bir ana yemek yeterli Yeni Yıl arifesi, ama atıştırmalıkları da unutma! Özellikle konuklar şarap içerse, çeşitli türde tütsülenmiş sosisler ve peynirler her zaman bol miktarda bulunmalıdır.

Atıştırmalıklar hakkında aşağıdaki makalelerden bilgi edinebilirsiniz:

Yeni Yıl 2020 için sıcak: tavuk jülyen tarifi

Tüm lezzetleriyle yılbaşı sofrasının ana yemeklerinden biri de sıcak yemektir. Ve ne kadar lezzetli ve orijinal olduğu, ürünlerin kalitesine ve tarifin doğruluğuna bağlıdır.

Julienne tavuklu.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü 500 gr.
• Ekşi krema 500 gr.
• Krema 200 ml.
• Soğan 1 baş
• Bitkisel yağ 4 yemek kaşığı.
• Peynir 200 gr.
• Petrol 500 gr

Hazırlık:

• Göğsü tuzlu suda yaklaşık yarım saat kaynatın.
• soğumaya bırakın ve şeritler halinde kesin
• Mantarları şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda soğanla kızartın
• Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin
• Her şeyi seramik pişirme kaplarına koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 15 dakika fırına koyun.
• Göründüğü anda altın kahverengi kabukçıkarıp sıcak servis yapın

tavuklu jülyen

Et ve mantar tarifleri içeren makale Fırının içinde .
Et ve balık yemekleri tariflerini içeren makale Dukan'a göre.
Diyet tarifleri içeren makale bulaşıklar
Et ve balık pudingi tariflerini içeren makale .
Et ve balık köftesi tarifi içeren makale Ayçiçeği.
Zraz tarifleri içeren makale .
Fransızca et tarifi içeren makale .
Lahana güveç tarifi içeren makale
Tofu tarifi içeren makale .

2020 Yeni Yılı İçin Atıştırmalıklar - p et emaye: yemek tarifi

Atıştırmalıklar da bayram şöleninin önemli bir parçasıdır. Sonuçta misafirler doyup içmek istediklerinde lezzetli şarap, O gurme atıştırmalıklarÇok hoş karşılanacağım.

Et kütükleri

• Petrol 100 gr
• tavuk yumurtası 3 adet.
• Soğan 1 baş
• Tavuk veya domuz eti 300 gr.
• Un 1 yemek kaşığı.
• Ekmek kırıntıları 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı.
• Yeşiller, tuz, karabiber

Hazırlık:

• Doğranmış mantarları ve soğanları kızartın
• Yumurtaları ve otları ayrı ayrı çırpın
• Yumurtalı karışıma un ekleyin
• Kızarmış mantarları ve soğanları karıştırın ve dökün
• Tavaya zeytinyağını alıp her iki tarafını da kızartın
• Bitmiş omleti çıkarın ve soğumaya bırakın
• Bu arada bir parça et çırpın
• Üzerine omlet koyun
• Kürdanla yuvarlayıp kesin
• Ekmek kırıntılarına bulanıp 20 dakika kadar kızartılır.
• Daha sonra soğuyan ruloyu parçalara ayırın
• Otlar ve sebzelerle süsleyip servis yapın

et kütükleri

Krep tarifleri içeren bir makale.
Lavaş atıştırmalıklarının tariflerini içeren bir makale.
İtalyan bruschetta tariflerini içeren bir makale.
Yengeç çubuğu meze tarifleri içeren makale.

Yeni Yıl Kesimleri: fotoğraflar

Yeni yıl için zarif kesimler, güzelliği ve çeşitliliğiyle sadece göze hitap etmekle kalmıyor, aynı zamanda iştahı da büyük ölçüde artırıyor. O halde stok yapın gerekli ürünler ve sabır, sonunda bir mutfak şaheseri elde edeceksiniz.

Kesim için şunları kullanabilirsiniz:

• Karbonat
• Füme göğüs eti
• Haşlanmış ve tütsülenmiş sosis
• kırmızı balık
• ringa
• Haşlanmış dana dili

Süslemek için kullanabileceğiniz sebzeler: domates. salatalık, turp, havuç, yeşil yapraklar.

kesme seçenekleri

kesme seçenekleri

kesme seçenekleri

kesme seçenekleri

kesme seçenekleri

kesme seçenekleri

Bu makalelerde çeşitli kesimler hakkında bilgi edinebilirsiniz:

Yılbaşı kutlaması için içecekler: kokteyl "Şampanyada çilek"

Lezzetli alkollü kokteyller ve smoothie'ler sadece susuzluğu gidermekle kalmayacak, aynı zamanda hoş tadı ve aromasıyla estetik zevk de verecektir. Bu nedenle tarifleri dikkatlice inceleyin ve misafirlerinizi lezzetli içeceklerle memnun edin.

Kokteyl “Şampanyada Çilek”

İhtiyacımız olacak:

• Çilek 10 adet.
• Böğürtlen 5 adet.
• Şampanya 1 şişe.
• Şeker 70 gr.

Hazırlık:

• Çilekleri iyice durulayın. Donmuşlarsa çözülmelerine izin verin.
• Bunları bir karıştırıcıya yerleştirin ve yüksek hızda şeker ve buzla karıştırın.
• Bardaklara bölün ve şampanyayla doldurun
• Bir tutam nane ile süsleyin

Alkollü kokteyl tarifleri içeren bir makale.
Alkolik tarifi içeren bir makale ve alkolsüz kokteyl Mojito.
Smoothie tarifleri içeren makale.

Yeni Yıl için Tatlılar - Tiramisu apkeleri: yemek tarifi

Günümüzde misafirleri tatlılarla memnun etmek kolay değil. Bu nedenle herkesin favorisi olan Tiramisu'nun tarifini yeni bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Tiramisu kekleri
İhtiyacımız olacak:

• Yumurta 2 adet.
• Şeker 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ 1/2 yemek kaşığı.
• Kefir 1/2 yemek kaşığı.
• Un 2 yemek kaşığı.
• Çikolata 100 gr.
• Kabartma tozu 2 çay kaşığı

Krema için:

• Krema 100 ml.
• Şeker 1/2 yemek kaşığı.
• Mascarpone peyniri 250 gr.
• Kakao 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

• Yumurta ve şekeri çırpın, tuz, kefir ve tereyağı ekleyin
• Unu eleyin ve dikkatlice sıvı karışıma ekleyin.
• Üç çikolata ve onları oraya dökün
• Muffin kalıbını yağla yağlayın ve elde edilen hamuru 2/3'ünü dolduracak şekilde yerleştirin.
• Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun.
• Kekleri çıkarın ve soğutun
• Kremanın hazırlanışı: Kremayı şekerle yumuşak zirveler oluşuncaya kadar çırpın.
• Mascarpone peyniri ekleyin
• Kremayı sıkma torbasına koyun ve üzerine kekleri süsleyin.
• Kakao veya rendelenmiş çikolata serpin

Cupcake Tiramisu

Yemek tarifleri içeren makale oryantal tatlılar.
Jöle tarifleri içeren makale.

Yeni Yıl Tatlıları: fotoğraflar

Yeni Yıl Tatlıları

Yeni Yıl Tatlıları

Yeni Yıl Tatlıları

Yeni Yıl Tatlıları

Yeni Yıl Tatlıları

Tatil masası için pek çok lezzetli ve sıradışı tatlı tariflerini aşağıdaki bağlantılardan bulabilirsiniz.

Basit tatlı tarifleri içeren bir makale.
Beze tarifleri içeren makale.
Makaron tarifleri içeren makale.
Panna cotta tatlısı içeren makale.
Düşük kalorili makale diyet tarifleri.
Kefir kekleri için tarifler içeren bir makale.
Lezzetli kek tarifleri içeren bir makale.
Dukan'a göre tatlı ve hamur işi tariflerini içeren bir makale.

"Kıvırcık Pinscher": tarif

Kek "Kıvırcık Pinscher"

İhtiyacımız olacak:

• Un 2 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu 2 çay kaşığı.
• Kakao 2 yemek kaşığı
• Şeker 1 yemek kaşığı.
• Yoğunlaştırılmış süt 1/2 kutu
• Tavuk yumurtası 3 adet.
• Tatmak için ceviz
• Kuru erik 100 gr
• Kuru kayısı 50 gr

Krema için:

• Ekşi krema 500 gr.
• Şeker 200 gr.

Hazırlık:

• Yumurtaları şekerle çırpın
• Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin
• Unu eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın
• Yediye biraz toz ekleyin ve yumurta karışımına dökün
• Ekşi krema kıvamına gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın.
• Bisküvi kalıbında 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Soğumaya bırakın ve iki kat halinde ikiye bölün.

Kremanın Yapılışı:

• Ekşi krema ve şekeri çırpın
• Kuru kayısı ve kuru erikleri yıkayıp ince ince doğrayın
• Cevizleri tavada kavurun ve blenderda ince ince doğrayın.
• Tüm kekleri bu kremayla yağlayın ve üzerine kuru meyve ve fındık karışımı serpin.

2020 Beyaz Fare için pasta dekorasyonu

Yeni Yıl Pastası 2020

Sachertorte tariflerini içeren bir makale.
Düğün pastası tariflerini içeren bir makale.
Napolyon keki, ballı kek tarifleri içeren bir makale, çikolata Prag.
Kirazlı ve fındıklı çikolatalı kek tarifleri içeren bir makale.
Karınca yuvası kek tarifi.

İlginç Yılbaşı atıştırmalıkları (kanepeler): fotoğraflar

Yılbaşı kanepeleri

Yılbaşı kanepeleri

Yılbaşı kanepeleri

Yılbaşı kanepeleri

Lezzetli tarifler - Yeni Yıl 2020 için yeni yemekler - n Yılbaşı Salatası "Deniz Limanı"

Yılbaşı salatası "Deniz Limanı"

İhtiyacımız olacak:

• Limon 1 adet.
• Orta boy karides 500 gr.
• Konserve mısır 200 gr.
• Peynir 200 gr.
• Hafif tuzlu kırmızı balık 100 gr.
• Kalamar 300 gr.
• Tavuk yumurtası 3 adet.
• Mayonez 4 yemek kaşığı
• Ekşi krema 3 yemek kaşığı.
• Kırmızı havyar 100 gr.

Hazırlık:

• Kalamarları temizleyip 5 dakika kadar haşlayın.
• Haşlanmış karidesin kabuğunu soyun
• Haşlanmış yumurtalar küp şeklinde kesilmiş
• Kırmızı balığı küpler halinde kesin ve yumurtalarla karıştırın
• Kalamarları soğutun ve halkalar halinde kesin
• Oraya mısır ve karides ekleyin
• Peyniri rendeleyin
• Mayonez ve ekşi kremayı karıştırın, 1 yemek kaşığı limon suyu ve baharatları ekleyin
• Her şeyi karıştırın ve üstüne kırmızı havyarla süsleyin

Deniz ürünleri salatası

Yeni Yıl için kırmızı havyarlı sandviçler: tasarım örnekleri, fotoğraflar

Havyarlı sandviçler için de aynısını düşünün. Antik çağlardan beri havyar bir incelik olarak kabul edilmiştir. Küçük gümüş veya yaldızlı kaşıklar kullanılarak yenirdi.

Özel için özel günlerözel buz vazolarını dondurup içlerine havyar servis ederek süslediler ince dilimler limon ve maydanoz dalları.

Şimdi tek yapmanız gereken bu yemeği güzel bir şekilde sunmaktır - herkes kesinlikle beğenecektir.

kırmızı havyarlı sandviçler

kırmızı havyarlı sandviçler

kırmızı havyarlı sandviçler Düzenli salata Sebze, maydanoz veya dereotu ile süsleyebilir, ağızlık yapabilir veya mayonezli desen çizebilirsiniz. Hayal gücünüzün izin verdiği kadar yaratın! Sonuçta insanların onu ne kadar denemek ve tadını tanımak istedikleri doğrudan yemeğin nasıl göründüğüne bağlıdır.

• Salata ve mezelerin dekorasyonuna ilişkin makale.
• Pasta süslemeyle ilgili makale.

Bir tatil masası hazırlarken alışılmadık çatal bıçak şekilleri kullanabilirsiniz: örneğin, Yeni Yıl ağacı veya Noel Baba heykelciği şeklinde. Dikkat çekecek bir şey kullanın.

Ancak masaya aynı anda çok fazla tabak koymayın, çeşitliliğe ihtiyacımız yok: misafirlerin hayal güçlerini özgür bırakmaları için biraz boş alan bırakın ve ardından tabak sayısını değiştirin, eskileri çıkarıp yenilerini ekleyin. .

Yılbaşı yemeklerinin dekorasyonu 2020: fikirler, fotoğraflar

Yılbaşı salatalarının dekorasyonu Yılbaşı salatalarının dekorasyonu Yılbaşı pastalarının dekorasyonu

Bu makaledeki tarifleri ve ipuçlarını kullanarak Yeni Yıl tatilini tüm misafirleriniz, arkadaşlarınız ve sevdikleriniz için büyülü ve unutulmaz kılacaksınız.

Video: Yeni Yıl masası nasıl dekore edilir?

Herhangi bir tatil ve özellikle Yeni Yıl tatili, şenlikli bir menü olmadan tamamlanmış sayılmaz. Yaklaşan bir istisna değildir 2017 Yeni Yıl 2017 Menüsü Web sitemizden yararlanarak zamandan ve paradan tasarruf ederek tatilinizi en lezzetli hale getirebilirsiniz. Sizin için en iyisini hazırladık lezzetli salatalar, ana yemekler ve tatlılar. Pişirmeye başlamadan önce tüm yemekleri hangi soslarla tatlandırmak istediğinize karar vermelisiniz. Çünkü 2017 Yeni Yıl yemekleri sadece lezzetli ve güzel olamaz.

Her şeyden önce yiyeceklerin vücuda fayda sağlaması gerekir. Yılbaşı yemeklerini hazırlarken koruyucu madde eklemek metabolizmayı ve sindirimi etkileyebilir ve bazı koruyucu maddeler malzemelerle reaksiyona girdiğinde lezzetlerini bozabilir. Bu nedenle 2017 Yeni Yılı yemeğinin ana kuralı doğallıktır. Aşağıda her türlü et veya sebze yemeğine uygun soslar için birçok tarif bulacaksınız. Yemekleriniz karşı konulamaz hale gelecek ve lezzeti eşsiz olacak. Ve en önemlisi bu tür soslar figürünüze zarar vermeyecektir.

En iyi Yılbaşı soslarının listesi 2017

Et ve balık için fındık ezmesi

• Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
• ceviz 250g,
• yüksek yağ içeriğine sahip ekşi krema 300g,
• sarımsak kafa,
• maydanoz veya dereotu,
• bıçağın ucuna tuz, karabiber ve rendelenmiş zencefil.

Sos ekşi kremadan daha kalın olmalıdır. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya atın veya fındıkları ve sarımsakları bir kıyma makinesinde öğütün ve ardından ekşi krema ekleyin. Ayrı olarak dereotu veya maydanozu ince ince kıyıp karışıma ekleyin. Tatmak için biber ve tuz.

PİŞİRME İPUCU!!! Ceviz kullanma imkanınız yoksa fıstıkla da macun yapabilirsiniz, tadı farklı ama kötü değil.

Fitness mayonezi 2017 yılı için yeni bir üründür. Sağlıklı bir yaşam tarzı ve spora yönelik küresel eğilim gıdaya da yayıldı. Bir kaşık dolusu salata daha yemek istediğinizde vücut şekliniz hakkında endişelenmeyin diyet mayonezi.

• 2 çiğ yumurta sarısı alın,
• 200 ml zeytinyağı ve bir yemek kaşığı ceviz yağı.

Malzemeleri bir süpürgeyle çırpın veya bir blender kullanın. Karışıma bir buçuk çay kaşığı Dijon hardalı ve 2 çay kaşığı sofra veya elma sirkesi ekleyin veya taze sıkılmış limon suyu kullanabilirsiniz. Şeker, tuz, karabiber – her şeyden bir tutam, kendinizi kaptırmamak daha iyidir.

PİŞİRME İPUCU!!! Tarif evrenseldir, en sevdiğiniz baharatla bir tutamla seyreltmek istiyorsanız, üzerine ince doğranmış otlar ekleyin, bu mayonezi engellemeyecektir. Bu tür bileşenler yalnızca lezzet katar.

• Bu sos farklı yağ içeriklerinde yapılabilir.
• 200 gram ekşi krema alın (yağ içeriğini kendiniz seçersiniz),
• 150 gram krema ekleyin,
• 100 gram sert peyniri (yağ içeriği ve üretici seçimine göre) ince bir rende üzerine rendeleyin.
• Daha sonra karışıma 3 yemek kaşığı un ekleyin.
• Ayrı olarak öğütün 2 çiğ yumurta tuz ve bir çay kaşığı şekerle karıştırın ve önceden elde edilen karışıma dökün.

PİŞİRME İPUCU!!! Yazdan bu yana kurumuş fesleğen, dereotu, maydanoz ve diğer şifalı otları kullandıysanız şimdi denemenin tam zamanı. İnce doğranmış otlar ekleyin. Bu sosunuza parlaklık katacak ve harika bir tat verecektir.

Misafirlerinizi ekşi krema ve ev yapımı mayonezle şaşırtmayacaksanız veya menünüz ağırlıklı olarak balıktan oluşuyorsa, gerçek gurmelerin beğeneceği basit bir sos yapmayı deneyin. İhtiyacın olacak:

• Öğütülmüş zencefil - çay kaşığı;
• Un – 5 yemek kaşığı;
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı;
• Taze kişniş – 4-5 dal;
• Zeytinyağı – 5-6 yemek kaşığı;
• Acı biber 1 bakla (tat tercihlerine ve biberin büyüklüğüne bağlı olarak 2 tane kullanabilirsiniz);
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Tarif, ürünlerin tam miktarını göstermez çünkü her şey arzu ettiğiniz kıvama bağlı olacaktır. Bu pansuman herhangi bir balık için idealdir.

PİŞİRME İPUCU!!! Bazı baharatların misafirlerinizin algısı konusunda endişeleriniz varsa sosu daha az baharatlı yapın. Servis yaparken kasenin yanına birkaç parça ince doğranmış biber koyun. Tayland yemeği sevenler bu fikri takdir edeceklerdir.

Ancak tek başına soslarla doymayacaksınız. Bu nedenle ana Yılbaşı yemeklerini hazırlamaya geçiyoruz. Yeni yıl tarifleri 2017 içinÖncelikle tavuk ve çeşitli kümes hayvanlarının etlerini içermelidirler. 2017 yılı horoz yılı olduğundan beri.

2017'nin en iyi salataları

• Sert peynir 30-50 gram;
• 1 Yumurta ve haşlanmış patates;
• Füme sığır eti 150 gram;
• Turşu mantarları 150-200 gram;
• Zeytin ve çekirdeği çıkarılmış zeytin, her biri 50 gram.

2 adet haşlanmış patatesi ince bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine ilk katı yerleştirin. büyük tabak. Ev yapımı diyet mayonezi ile yağlayın. İkinci katman salamura mantarlardır, burada tercih yoktur, mağazadan satın alınan petrol veya mantarları kullanabilirsiniz evde tuzlamaörneğin bal mantarları. İkinci katmanı da mayonezle kaplayın. Daha sonra füme dana etini şeritler halinde kesip üçüncü kat olarak serip üzerine yayın. Zeytinleri ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri 4 parçaya bölüp üçüncü katın üzerine yerleştirin. Peyniri ve yumurtayı ince bir rende üzerine rendeleyin ve salatanın üstüne bu karışımı serpin.

PİŞİRME İPUCU!!! Denemeyi seviyorsanız, salataya sığır eti yerine her türlü füme et ekleyebilirsiniz. Ve bütçe seçeneği mantarlar salamura soğan için mükemmel bir alternatiftir.

• Yengeç eti 400 gram;
• Haşlanmış yumurta 5 adet;
• mısır konservesi;
• Yarım kavanoz çekirdeği çıkarılmış zeytin;
• Kırmızı balık 100-150 gram (alabalık).

Deniz melteminin ana prensibi, çeşitli şekillerde ince kıyılmış malzemelerdir. Kesim için özel mutfak yardımcılarını kullanabilirsiniz. Yengeç eti küpler halinde, yumurtalar ve balıklar ince şeritler halinde, zeytinler ise dilimler halinde kesilebilir. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve soya sosunu ekleyin.

PİŞİRME İPUCU!!! Hafif tuzlu herhangi bir kırmızı balık salataya uygundur, bunun yerine Yengeç eti yengeç çubuklarını kullanabilirsiniz, bu seçenek daha bütçeye uygun olacaktır ancak daha az lezzetli olmayacaktır.

• 1 büyük haşlanmış pancar;
• Buharda pişirilmiş kuru üzüm 50 gram;
• Ev yapımı mayonez;
• 2 olgun muz;
• Soğan 2 kafa;
• Sarımsak 2-3 diş;
• Taze sıkılmış limon suyu 10-20 gram.

Soğanı ve sarımsağı öğütün, bunu bir karıştırıcıda yapmak en iyisidir. Soğan ve sarımsağın keskin bir koku yaymasını ve salatanın tadını bozmasını önlemek için, ezilmiş malzemelerle birlikte bir çorba kaşığı blendera koyun. limon suyu. Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve 2 eşit parçaya bölün. İlk parçayı bir tabağa koyun ve mayonezle yağlayın. Doğranmış muzları bir tabağa ikinci kat halinde yerleştirin. 2 kat kuru üzüm serpin ve hafif mayonez izleri yapın. Geri kalan pancarları ve soğanları ezin.

PİŞİRME İPUCU!!! Bu salata soğanlı veya soğansız yapılabilir. Salatanın üstüne kıyılmış fındık veya ince rendelenmiş peynir talaşı serpilebilir.

Yerden tasarruf etmenin gerekli olduğu ziyafetler var. Bu yüzden için yemekler Yılbaşı 2017 küçük ama besleyici olmalıdır. 2017'nin baharatlı vurgusu yumurta salatası olacak.

• Yumurta 5 adet (10 porsiyon);
• Tavuk filetosu 100-150 gram;
• Sert peynir 100 gram;
• Dekorasyon için mantar, ananas, mısır veya havuç.

Yumurtayı 2 eşit parçaya bölün ve her birinden sarısını çıkarın. Yumurta sarısına ince bir rende üzerine haşlanmış fileto ve rendelenmiş peynir ekleyin. Tüm malzemeleri fındık ezmesiyle karıştırın. Ve işte, salatanız hazır. Yumurtanın her iki yarısını bu karışımla doldurun ve ardından mutfak potansiyelinizin ortaya çıkmasına izin verin. Her yarıyı farklı figürlerle yapabilirsiniz. Üzerine mısır veya kızarmış mantar koyun veya bir parça haşlanmış havuç rendeleyin.

PİŞİRME İPUCU!!! Bu yarıların doldurulması çok farklı olabilir. Misafirleriniz baharatlı mutfağı tercih ediyorsa sarımsak ekleyebilir, tavuk fileto yerine dekorasyon için içine bir parça balık koyabilirsiniz. Herşeye baharat katıyor Fıstık ezmesi, ama içinde basit versiyon Normal mayonez kullanabilirsiniz.

• Haşlanmış veya konserve fasulye 300-400 gram;
• Jambon 300 gram;
• Bir adet olgun tatlı elma;
• Sert peynir 150 gram;
• Krakerler, tuzlu olanları şeritler halinde veya kare olanları baharatsız olarak alabilirsiniz;
• Hardal fasulyesi 1 çay kaşığı;
• Ekşi krema sosu.

Fasulye dışındaki her şeyi kaba bir rende üzerinde öğütün. Tüm malzemeleri ekşi krema sosuyla karıştırın ve fasulyeleri ekleyin. En sevdiğiniz baharatları veya sadece tuz ve karabiberi ekleyebilirsiniz.

PİŞİRME İPUCU!!! Bazı aşçılar, salatayı katmanlar halinde yerleştirmenizi, üst katmana sert peynir serpmenizi önerir, o zaman görünüm gerçekten şenlikli olur.

Sıcak salata Chiken ile

• Tavuk filetosu 100 gram;
• Bıldırcın yumurtası 6-7 adet;
• Marul yaprakları (Çin lahanası ile değiştirilebilir);
• Soğan 1 kafa;
• Yeşillik;
• Sarımsak 1 diş;
• Tavuk karaciğeri 300 gram.

Tavuk ciğerini 10 dakika haşlayın ve ardından soya sosuyla birlikte yağda kızartın. Ayrı olarak soğanı ayçiçek yağında kızartın. içine yarım çay kaşığı şeker ilave ediyoruz. Ayrı olarak tavuk filetoyu soya sosu ve sarımsakla yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın. Yumurtaları kaynatın. Tüm malzemeleri karıştırın ve zeytinyağında ısıtın. Bu salata sıcak olarak servis edilmelidir, önceden hazırlamayın. İçin güzel sunum susam, otlar veya roka kullanın.

PİŞİRME İPUCU!!!Örneğin tavuk etini sığır eti olarak değiştirirseniz birçok kişi bu salatayı beğenecektir. Bu salata tuz ve karabiberi sevmez, bu nedenle alışılagelmiş lezzet arttırıcıları eklememelisiniz. Sıcak salata baharatlı baharatları sever.

2017 yılı yılbaşı tarifleri bal soslu tavuk olmadan tamamlanmayacaktır.

• Tavuk 1 adet;
• Soya sosu 10 yemek kaşığı;
• Sıvı bal 2 yemek kaşığı;
• Sıcak ve tatlı kırmızı biber, yarım çay kaşığı;
• Sarımsak 5-6 diş;
• Soğan 2 küçük kafa.

Soğan ve sarımsak dışındaki tüm malzemeler ayrı bir kapta karıştırılıp süpürgeyle çırpılmalıdır. Viskoz bir kıvam elde etmelisiniz. Daha sonra ezilmiş sarımsak ve halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin. Elde edilen turşuyu tavuğun üzerine yayın ve birkaç saat veya en iyisi bir gece buzdolabında bırakın. Daha sonra tavuğu bir parça folyo üzerine koyun ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 50-10 dakika bekletin. Her şey fırınınıza bağlıdır.

PİŞİRME İPUCU!!! Bu turşusu tavuğun tamamı için değil, tek tek parçaları için kullanılabilir. Örneğin, bal turşusunda kanatları veya butları pişirin.

Modern dünyada her şeyde zaman optimizasyonuna ihtiyacımız var. Faydalanmak basit tavsiye hızlı bir şekilde hazırlanabilir 2017 yeni yılı için yemekler. Yıl Horoz et yemekleri olmadan yapamaz. Büyükannenin jöleli eti çok daha kolay ve hızlı hazırlanırken harika bir tat elde edilebilir.

3 saatte kek jöleli et

• Tavuk 1 kg;
• Pençeler ve kanatlar 500 gram;
• Soğan 1 adet;
• Havuç 2 adet;
• Defne yaprağı 4-5 adet;
• Maydanoz ve dereotu, her biri birkaç dal veya kurutulmuş olarak kullanabilirsiniz;
• Yarım çay kaşığı kimyon.

Öncelikle hazırlık çalışması yapmanız ve tavuğun derisini çıkarmanız gerekiyor. Bir kilo et ve yarım kilo bacak ve kanadı bir tavaya koyun. Tavada malzemelerden üçte bir daha fazla su bulunmalıdır. Soğanları ve havuçları bütün olarak suya koyun. Hazırlanmadan 15 dakika önce diğer tüm malzemeleri ekleyin. Su kaynayınca et suyundaki köpüğü alın. Kısık ateşte 3 saat pişirmeniz gerekiyor. Daha sonra jöleli et şeffaf kalacaktır. Hazır olduktan sonra sebzeleri ve eti çıkarın ve suyu birkaç kat gazlı bezden süzdüğünüzden emin olun. Bundan sonra et suyu tuzlanabilir ve biberlenebilir. Daha sonra silikon muffin kalıplarını alın, altına eti koyun ve hazırlanan et suyuyla doldurun. 2 saat boyunca buzdolabına koyun.

PİŞİRME İPUCU!!! Jöleli et kaynarken kesinlikle su eklemeyin, istenilen şekli tutmayacaktır. Kullanmak doğru oranlar et ve su, daha sonra jöleli et, yılbaşı gecesi boyunca şeklini koruyabilecek.

30 dakikada Macar tatlısı

Yemek pişirirken lezzetli ikramları unutmayın. 2017 yeni yılı için yemekler. Yıl Horoz tüm evi renklerle dolduracağından, tatlı sofranın yemekleri siz ve misafirleriniz için unutulmaz olmalıdır. Pasta hazırlamak için vaktiniz kalmadığında Macar Dobos pastasını hatırlayabilir ve tarifimizle 30 dakikada yapabilirsiniz. Dobosh pastasının sırrı, kuru ve serin bir yerde 7 güne kadar saklanabilen Boucher kekleridir. Tadını, şeklini kaybetmez ve bozulmaz.

Kekler için:

• Yumurta 6 adet;
• Un 100 gram;
• Pudra şekeri 200 gram.

Krema için:

• Yumurta 4 adet;
• Pudra şekeri 200 gram;
• Kakao 35 gram;
• Eritilmiş tereyağı 240 gram;
• Bitter çikolata 200 gram;
• Dekorasyon için kızılcık veya başka bir meyve kullanın;
• Vanilya şekeri 20 gram.

Karamel için:

• Şeker 200 gram;
• Su 80 gram;
• Tereyağı, tuzsuz 15 gram.

Hamuru hazırlamak için altı beyazı altı sarıdan ayırın. Sarıları, kalın ekşi krema kıvamına gelinceye kadar pudra şekeri ile çırpın. Aynı zamanda 180 derecede ön ısıtmak için fırını açın. Beyazları temiz, yağsız bir kapta çırpın. Daha sonra karışımın kabarık olmasını sağlamak için beyazları ve unu sarılara birer birer ekleyin. Daha sonra parşömen kağıdına 18 cm çapında iki daire çizin, kağıdı kağıdın üzerine yerleştirin ve sıkma torbasındaki kek hamurunu kağıdın üzerine sıkın. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Kremayı hazırlamak için çikolatayı ve tereyağını su banyosunda eritmeniz, ardından tüm malzemeleri karıştırmanız gerekir. Krema ve kekler soğuduktan sonra kaplanabilir.

Karamel hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırıp karamel rengine getirin.

Pastanın üst katını süslemek için pastanın bir katını kesip karamele batırıp kremayla kaplı üst katın üzerine yerleştirebilirsiniz. En sonunda kızılcık veya diğer meyveleri ekleyin.

PİŞİRME İPUCU!!! Kekler herhangi bir şekil ve boyutta pişirilebilir, bu tür hamurları deneyip kek kalıplarına dökebilir, ardından krema veya karamel ile yağlayabilirsiniz.

Aşçılar, sıcak salatayı Yılbaşı Günü hazırlanabilen mükemmel bir yemek olarak görüyor. 2017 Yeni Yıl 2017 Menüsü,şeflere göre kendi sıcak salata türlerinden en az birini içermelidir.

Masadaki her şeyin bayramla uyum içinde olması gerektiğini unutmayın. Kullanmak en iyi tabaklar ve tabaklar, tabak dekorasyonlarını denemekten korkmayın. Dizayn ve doğru teslimat büyük bir rol oynuyor. Lezzetli bir 2017 Yeni Yılı geçirin.

23/12/2016 20/01/2018 yazan Kürek

Yeni yıl masası çeşitlilikle dolu olmalı lezzetli yemekler. 2017 Yeni Yılı için uygun şekilde oluşturulmuş bir menü, başarılı bir tatilin anahtarıdır. Ruslar için Yeni Yıl en sevilen ve uzun zamandır beklenen tatildir. Birçokları için bu tatil, gelecekte mutlu bir yaşam için bir tür umuttur.

Gelecek yıldan neler bekleyebileceğimizi daha iyi bulmaya çalışıyoruz. Gelecek Yılın Sembolünün hayatımızı nasıl etkileyebileceğini anlamaya çalışarak burçlar okuyoruz. Ve elbette, öncelikle Yılın Ustasının sevdiklerini dikkate alarak Yeni Yıla hazırlanıyoruz! Buna dayanarak, Ateş Horozunu yatıştırmak ve rüşvet vermek için 2017 Yeni Yılı için "doğru" menüyü oluşturmanıza yardımcı olacağız ve kızdırmamak için Yeni Yıl masasında neleri pişirip neleri pişiremeyeceğinizi size söyleyeceğiz. ateşli bir öfkeye sahip kutsal yaratık.

Ateş Horozu Yılı için bir menü derlerken aşağıdaki özellikler dikkate alınmalıdır:

1) Horoz kullanıma karşı tavuk etişenlik masasında. Evet, bu anlaşılabilir bir durum, tartışmayacağız. Ayrıca yıl boyunca sık sık ve çok fazla tavuk pişirdik. Ona biraz ara verelim.

2) Doldurulmuş yumurtaların masanın üzerinde sergilenmesi veya bütün yumurtalardan atıştırmalıklar hazırlanması tavsiye edilmez, bu da hoş karşılanmaz. Ancak yumurtaların yemeklerde kullanılması yasak değildir.

3) Yemek tasarımında Yılın Ev Sahibi imajı çok faydalı olacaktır.

4) Yemeklerin parlak, renkli tasarımı Cockerel'ı memnun edecek. Yılın Sembolünün sevdiği renkler kırmızı, sarı, yeşil ve bunların tüm tonlarıdır. Bu nedenle bulaşıklarınızı mümkün olduğunca parlak bir şekilde dekore edin. Pancar, domates, dolmalık biber, nar taneleri, kızılcık, kırmızı havyar, mısır, otlar ve marul - bunların hepsi yemekleri süslerken memnuniyetle karşılanır.

5) Cockerel'imizin sevdiği ürünleri kullanın. Ve bu deniz ürünleri, balık, et, taze sebzeler, meyveler, tahıllar, fındıklar.

6) Yemekler güzel ve sofistike olmalı, ancak nispeten basit olmalıdır. Horoz gösterişten hoşlanmaz. Ayrıca çok yağlı yiyecekleri de sevmiyor.

İşte menünün ana dilekleri. Onları takip etmeyi başarırsanız harika olacak! Ateş Horozu bunu gözetimsiz bırakmayacağız. Kendisine bu saygıyı ve onuru gösterdiğimizi anlayacaktır.

Tabi bu bizim için de iyi. Ayrıca Yeni Yıl şenlik masamızın güzel, aydınlık ve lezzetli olmasını istiyoruz. Dolayısıyla bu konuda arzularımız onunla örtüşüyor!

Masanızda yılbaşı menüsü oluşturabileceğiniz yemek seçenekleri sunayım. özel sorunlar ve uzun aramalar.

Menüde beklendiği gibi mezeler ve salatalar yer alıyor. Tatlılara ve içeceklere de çok önem veriyoruz. Çünkü gerçek şeye hazırlanıyoruz büyük tatil. Bu nedenle her şeyi düşünmeliyiz!

Krem peynirli ve somonlu Profiterol

İhtiyacımız olacak:

• kremsi süzme peynir- 300 gram
• krem %35 -50ml
• hafif tuzlu somon - 300 gr
• kırmızı havyar - dekorasyon için
• dereotu - demet
• tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Profiterolleri önceden pişirebileceğiniz gibi hazır olanları da satın alabilirsiniz.

2. Hohland veya Almette marka kremalı lor peyniri kullanılabilir. Peyniri süzme peynirle çırpın. Kıyılmış dereotu ekleyin, dekorasyon için biraz bırakın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

3. Profiterollerin üst kısımlarını kesin. Bir hamur torbası kullanarak içlerini karışımla doldurun.

4. Somonu ince ince dilimleyin (somon da kullanılabilir) ve gül şeklinde yuvarlayın.

5. Profiterolleri kırmızı balık, kırmızı havyar ve otlarla süsleyin.

Güzel, lezzetli çıkıyor ve Atıştırmalık Bu kesinlikle misafirlerinizi memnun edecektir.

Aynı atıştırmalık tartlets kullanılarak da hazırlanabilir. Kırmızı balık yerine haşlanmış karidesle süslenebilirler.

Kırmızı ve siyah havyarlı kabuklar

İhtiyacımız olacak:

• siyah havyar - 0,5 kutu
• kırmızı havyar - 0,5 kutu
• büyük kabuklar - 100-150 gr
• salatalık, domates, otlar - dekorasyon için

Görünüşe göre Cockerel büyük bir havyar hayranı. Bu nedenle tatil masasında bulunması tavsiye edilir. Ancak her zamanki gibi bir parça somunun üzerine sermek yerine, biraz doğaçlama yapıp havyarı bu biçimde servis edebilirsiniz.

Burada her şey kelimeler olmadan açık olduğundan, tüm süreci anlatmayacağız. Herkes kabukların önce kaynatılması ve sonra soğutulması gerektiğini anlıyor.

Süzme peynir - peynir ezmesi"Kardan adam"

Kış karakterleri olmasaydı Yeni Yıl nasıl olurdu? Bu nedenle hazırlanıyoruz lezzetli atıştırmalık"Kardan adam". Bu atıştırmalık ne yetişkinleri ne de çocukları kayıtsız bırakmayacak!

İhtiyacımız olacak:

• süzme peynir - 150 gr
• işlenmiş peynir - 1 adet
• haşlanmış yumurta - 3 adet
• tereyağı - 50 gr (2,5 yemek kaşığı)
• mayonez - 2 çay kaşığı
• ceviz - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Dekorasyon için patates kızartması, siyah ekmek, kuru bisküvi ve dolmalık biber
• sarımsak - 1 adet
• dereotu - dekorasyon için
• tuz - tatmak

Hazırlık:

1. Yumurtaları kaynatın ve soğutun. Beyazları sarılardan ayırın.

2. Dondurucuda soğutulmuş sarıları ve işlenmiş peynirin üçte birini ince bir rende üzerine rendeleyin. Fındıkları bir karıştırıcı kullanarak öğütün. Mayonezi ekleyip karıştırın.

3. Ellerinizi suyla ıslatın ve yumurta sarısı karışımından toplar yapın.

4. Süzme peyniri ve kalan peyniri bir elekle öğütün, doğranmış sarımsak ve tereyağını ekleyin. Tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın.

5. Etrafta kalın lor kütlesi sarısı ve bir kardan adam oluşturur.

6. Beyazları ince bir rende üzerine rendeleyin. Ayrıca bunları kardan adamın etrafına yapıştırabilir veya bir tabağa koyarak doğaçlama kar yapabilirsiniz.

7. Siyah ekmekten şapkaları kesin. Sebzelerden - gözler ve ağız. Patates kızartmasını kızartın ve kulp yapın. Süslemek. Çerezleri bir daireye yerleştirin.

Haşlanmış havuç kullanarak da bir kardan adam süsleyebilirsiniz. Tıpkı burun gibi bir balıkçı şapkası da kesilebilir. Dereotundan dal sapları yapabilirsiniz.

Et, balık ve sebze tabaklarını güzelce nasıl dekore edersiniz?

Bir sonraki konu et, balık ve sebze tabaklarının tasarımıdır. Elbette her ev hanımının bu tür tabakları dekore etme tecrübesi vardır. Ancak başkalarından bazı fikirler alabilirsiniz.

İşte bir balık tabağını nasıl dekore edebileceğinize dair bir örnek.

Et tabaklarını nasıl seversiniz?

Sebze tabağı özel bir konudur. Yılın Ev Sahibi özellikle sebzeleri ağırlıyor. Bu nedenle onun için böyle bir tabak hazırlamak şarttır.

Yeni Yıl Salataları 2017 - en iyi Yeni Yıl salatası tarifleri

Bu olmadan hiçbir tatil masası tamamlanmaz önemli yemek salata gibi! Ve hatta Yeni Yıl gibi şenlikli bir masa! Ve bazen ana yemeğin seçimine karar vermek oldukça kolaysa, salata hazırlamaya her zaman özel dikkat ve dikkat gösterilir. Her zaman bir takım gereksinimleri karşılayacak şekilde hazırlamak istersiniz.

Yeni olması arzu edilir. Ancak bu kadar büyük bir tatil için her zaman yeni salataları denemek istemediğiniz için, eski, zaten denenmiş ve test edilmiş olana yeni bir görünüm bulmanız gerekiyor.

• Nispeten basit olmalı.
• Parlak ve renkli görünmelidir.
• Lezzetli olmalı.
• Gelecek Yılın Sembolüne karşılık gelmelidir!

Olivier salatası - Yeni Yıl tarifi

Onsuz bir Yeni Yıl tatili hayal etmek zor geleneksel salata Olivie. Her yıl onun yerine geçecek birini bulmak istiyoruz ama evdeki biri mutlaka şunu soracaktır: "Olivier olacak mı?" Ve onu ne kadar başka bir şeyle değiştirmek isterseniz isteyin, işe yaramıyor. Ve hepsi onu herhangi bir şeyle değiştirmek imkansız olduğu için!

Bu salata lezzetli olduğu kadar da basit. İçindeki her şey dengelidir, hiçbir şey eksilmez, hiçbir şey eklenmez.

Herkes klasik içerik setini bilir:

• haşlanmış et - 300 gr
• yumurta - 4 adet
• patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• salatalık (taze veya konserve) -2-3 adet (boyutuna bağlı olarak)
• yeşil soğan - demet
• yeşil bezelye (konserve) - 0,5 kutu
• mayonez - tatmak
• tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Havuç, patates ve yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri fazla pişirmemeye çalışın, böylece keserken küpler şekil alır ve dağılmaz.

2. Eti tuzlu suda kaynatın, soğutun ve küçük küpler halinde kesin.

3. Salatalık salatalıklar taze veya konserve olarak kullanılabilir. Salatalıkları da küp şeklinde kesiyoruz.

Salata için tüm malzemeleri yaklaşık olarak aynı boyut ve şekilde kesmeye çalışıyoruz. Bu onun daha çekici görünmesini sağlayacaktır.

4. Doğranmış tüm malzemeleri geniş bir kaseye koyun. Hiçbir şeyi karıştırmaya gerek yok.

5. Kıyılmış ekleyin yeşil soğanlar.

6. Tüm suyunu dikkatlice boşalttığımız yeşil bezelyeyi ekleyin.

7. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.

8. Servis yapmadan önce mayonez ekleyin ve "küpleri" sağlam tutmaya çalışarak yavaşça karıştırın.

Kendi mayonezinizi yaparsanız salatanın tadı kusursuz olacaktır!

9. Güzelce bir salata kasesine veya düz bir tabağa yerleştirin. Yeni Yıl Olivier'ini dekore etmenin birçok yolu var. Tam olarak hayal gücümüzün uçuşu kadar genişliyor.

Salatanın Noel çelengi şeklinde düzenlendiği seçeneği seviyorum, salatayı bu şekilde süsleyeceğiz « » (Aşağıda tartışılmıştır). Bu şekilde düzenlemek oldukça kolaydır.

Yemeğin ortasına bir bardak yerleştirin. Mayonezle karıştırılmış salatayı bardağın etrafına yerleştirin. Kaşıkla hafifçe bastırıp istediğiniz şekli verin. Bardağı çıkarın ve salatayı dilediğiniz gibi süsleyin. Üzerine yıldız şeklinde kesilmiş işlenmiş peynirleri koyabileceğiniz kalın bir dereotu tabakası koyabilirsiniz. Nar taneleri, konserve mısır ve rendelenmiş sert peynirle süsleyin.

Veya peynirden çanlar veya salatalık turşusundan kurdeleler kesin. Salatayı kek şekline getirin ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Ancak burada, uzun bir kışın ardından yazın mutlaka geleceğini hatırlatan, güzelce sunulan bir salata var. Çayırlara koşan uğur böcekleri ise parlak görünümleriyle herkesi memnun edecek.

Salata tasarımının anlamı budur. Ancak içerik de değişebilir! Bu sene tavuk kullanmıyoruz ama biraz füme et eklemenin zararı olmaz. İle birlikte haşlanmış et Hem tütsülenmiş sosis hem de göğüs eti kullanabilirsiniz. İsterseniz et yerine haşlanmış dil kullanabilirsiniz.

Et yerine karides, kalamar veya somon veya alabalık filetolarının kullanıldığı Olivier tarifleri var. Ateş Horozu ancak bu tür değişikliklerden memnun olacaktır. Ve salata ortaya çıkacak orijinal tat. Ve bunu Olivier'e dayanarak hazırladığını kimse anlamayacak bile.

Salata “Kürk manto altında ringa balığı” - Yeni Yılda yeni bir kürk manto ile

Bir sonraki salata, onu şenlikli Yılbaşı masasına hazırlamak için ilk salata kadar popüler! Daha popüler olan bunları karşılaştırmaya çalışırsanız işe yaramaz! Ne biri ne de diğeri avuç içi vermeyecek.

Salatanın klasik versiyonu aşağıdaki ürün bileşimini içerir.

• ringa balığı - 2 adet
• patates - 5 adet. (ortalama)
• havuç - 2 adet. (büyük)
• pancar - 2 adet. (büyük)
• yumurta - 4 adet.
• mayonez - 250 ml. (yaklaşık olarak)
• tuz - tatmak

Hazırlık:

“Kürk manto altında ringa balığı” hazırlamak da çok basittir.

1. Sebzeleri ve yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

2. Ringayı kemiklerinden ve derisinden soyun ve küpler halinde kesin.

3. Pancar, havuç, yumurta, patates - ringa balığı - patates, yumurta, havuç, pancar gibi katmanlar halinde yerleştirin.

4. Her katmanı tatmak için tuzlayın ve mayonezle kaplayın.

Hayal gücünüzün gerektirdiği şekilde dekore ediyoruz.

Jelatin içinde “Kürk manto altında ringa balığı”

İhtiyacımız olacak:

• ringa balığı - 1 adet
• somon - 150 gr
• yumurta - 5 adet
• pancar -2 adet
• havuç - 2 adet.
• jelatin - 20 gr
• su -0,5 su bardağı
• ekşi krema - 1 bardak

Hazırlık:

1. Jelatini suda çözün. Jelatin şişene kadar yaklaşık 30 dakika bekletin.

2. Pancar, havuç ve yumurtaları kaynatın. Serin. Ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

3. Ringa balığının kemiklerini ve derisini çıkarın. Küçük küpler halinde kesin. Hafif tuzlanmış somonu biraz daha büyük kesin ki parçalar daha belirgin olsun. Elbette somon yerine iki ringa balığı da alabilirsiniz. Ama yılbaşı gecesi, bu yüzden eksik yapmıyoruz ve gerçekten şenlikli bir salata hazırlıyoruz.

4. Jelatini yerleştirin su banyosu ve iyice ısıtın. Topaklanma olmadan homojen bir karışım elde etmelisiniz. Karışımı hiçbir durumda kaynatmayın, sadece ısıtmanız yeterli.

5. Jelatini ekşi kremayla karıştırın. Ekşi krema yerine mayonez kullanabileceğinizi söylüyorlar. Ama dürüst olmak gerekirse denemedim. Ekşi kremalı tarif de lezzetlidir ve kalorisi o kadar yüksek değildir.

Ve Yılın Ustası Rooster, yağlı yiyeceklerin hayranı değil, bu yüzden ekşi krema tam olarak doğru olacaktır.

6. Uygun bir kalıp hazırlayalım, silikon olanı alsak daha iyi olur. Bundan soğutulmuş bir salata çıkarmak kolay olacaktır. Böyle bir formunuz yoksa bir salata kasesi yerleştirin streç film. Salatamızı oluşturmaya başlıyoruz. Altına bir kat somon, ardından ringa balığı koyun. Ekşi krema ve jelatin ile katmanlayın.

7. Daha sonra sonraki katmanlar yumurta, havuç ve pancardır. Her katmanı tuzlayın ve ekşi krema ve jelatin karışımıyla dikkatlice katmanlayın.

8. Üst tabakayı streç filmle örtün ve tamamen soğuyuncaya kadar buzdolabına koyun.

9. Hazır salata büyük düz bir tabakla örtün ve ters çevirin. Altta bir film varsa çıkarın ve “Kürk Manto Altında Ringa Balığı” tüm ihtişamıyla servis edin.

10. Dereotu dalları, nar taneleri ve mısırla süsleyin.

Böyle bir salatanın tatil masasının gerçek bir dekorasyonu olacağı doğru değil mi?

Rulo halinde “Kürk manto altında ringa balığı”

Bu kimseyi kayıtsız bırakmayacak çok şenlikli ve güzel bir yemek.

İhtiyacımız olacak:

• ringa balığı - 1-2 adet
• haşlanmış pancar - 3-4 adet
• haşlanmış havuç - 3-4 adet
• haşlanmış patates - 3-4 adet
• haşlanmış yumurta - 4 adet
• soğan - 1 adet (isteğe bağlı)
• mayonez -100-120 gr
• tuz - tatmak

Hazırlık:

1. Ringa balığı kemiklerinden ve derisinden soyun, küçük küpler halinde kesin.

2. Soğutulmuş sebzeleri ve yumurtaları ince bir rende üzerine, hepsini ayrı bir kaseye rendeleyin.

3. İsteğe göre soğan ekleyin, bazı insanlar bu salataya bayılır, bazıları ise gereksizdir. Kullanacaksanız mümkün olduğu kadar küçük küpler halinde kesin.

4. İstenilen büyüklükteki streç filmi masanın üzerine yerleştirin.

5. Pancarları hafifçe sıkın ve fazla suyunu boşaltın. İlk katman olarak yerleştirin. Başka bir streç filmle üzerini kapatıp avucunuzla bastırın. Biraz tuz ekleyin.

6. Havuçları bir sonraki katmana yerleştirin. Pancarların bulunduğu kenardan iki santimetre geriye çekilin ve ayrı bir kareye koyun. Bu tabakayı tekrar tuzlayın ve mayonezle kaplayın. Pancarların kenarlarını tutmayın.

7. Sonra bir kat patates geliyor. Ayrıca havuç katmanından daha küçük olmalıdır. Her seferinde kare küçülüyor. Bu tabakayı filmle kapatın, tuz ekleyin ve mayonezle kaplayın.

8. Bir sonraki katman yumurta katmanıdır, patates katmanından da daha küçük olmalıdır. Tekrar hafifçe bastırın, ardından tuzlayın ve mayonezle kaplayın.

9. Geniş ve uzun bir şerit halinde doğranmış ringa balığını tam ortasına yerleştirin. Hacim açısından, yerleştirilen tüm katmanların boyutunun yaklaşık 1/3'ünü kaplamalıdır.

10. Filmi kullanarak her şeyi rulo haline getirin.

11. Gece boyunca buzdolabına koyun.

12. Filmi çıkarın, ruloyu geniş bir tabağa koyun ve süsleyin. hayal gücünüzün size söylediği gibi!

Bu salata çok güzel ve lezzetli. Ve biz her zaman misafirleri severiz!

Salata "Grenadier"

Bu salata görünüş olarak "Kürk Manto Altında Ringa Balığı"na çok benziyor. Ve konuklar çoğu zaman bu konuda aldatılıyor. Tabaklarına tanıdık bir salata koymuşlar gibi görünüyordu ama tadı bambaşkaydı. Ama sonuçta Grenadier ikisini de hayal kırıklığına uğratmıyor. Salata en lezzetli olanı olarak ortaya çıkıyor ve aynı zamanda tatil masasında da gösterilmeye değer!

Ayrıca rengi, Ateş Horozunun gelecek yıl için bize dikte ettiği gereksinimlere tam olarak karşılık geliyor.

Bu salata öncekiler kadar basit. Ne yazık ki bu kadar sık ​​​​hazırlanmıyor ama boşuna hazırlanıyor. Salata layık. Sadece herkes bunu bilmiyor. Ve onu daha iyi tanıdıkça, onu tatillere giderek daha sık hazırlıyorlar.

İhtiyacımız olacak:

• et -haşlanmış sığır eti 150 gr.
• patates 250 gr.
• havuç - 150 gr.
• çekirdeksiz kuru erik - 100 gr.
• ceviz - 100 gr.
• kuru üzüm - 50 gr.
• mayonez - 150 gr.
• dekorasyon için yeşillikler
• tuz - tatmak

Hazırlık:

Eti kaynatın, hazır olmadan yarım saat önce et suyuna tuz ekleyin. Serin. Şeritler halinde kesin.
Sebzeleri kaynatın.
Sebzeler kaba bir rende üzerine rendelenebilir veya küçük küpler halinde kesilebilir (isteğe bağlı)
Şeffaf bir salata kasesine veya yeşil marul yapraklarıyla kaplı geniş bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin.
Katmanları bu sıraya göre yerleştirin. Patatesleri, ardından havuçları ve ardından eti yerleştirin. Patates tabakasını hafifçe tuzlayın ve mayonezle fırçalayın.
Her katmanı mayonezle yağlayabilir veya her katmana yayabilirsiniz. Kim nasıl seviyor?
Kuru erikleri şeritler halinde kesin ve dekorasyon için birkaç bütün bırakın. Etin üzerine yerleştirin.
Fındıkları doğrayın, ayrıca dekorasyon için birkaç tane bırakın. Üzerine kuru erik serpin. Daha sonra biraz kuru üzüm serpin, bir kısmını dekorasyon için bırakın.
Pancarları üstüne yerleştirin. Biraz tuz ekleyelim.
Yukarıda da belirttiğimiz gibi mayonez ile dilediğiniz kadar katman kaplayabilirsiniz. Üst katmana güzel bir ağ uygulayabilir ve kalan kuru erik veya fındıklarla süsleyebilirsiniz.
Ayrıca salatanın üstünü mayonezle yağlayabilir, üstüne ve yanlarına kuru üzüm ve doğranmış fındık serpebilirsiniz.
Salatayı 2-3 saat buzdolabına koyun, böylece daha iyi ıslatılır ve demlenir.
Plakalara katmanlar halinde yerleştirin.

Bu salata kesinlikle sizi yarı yolda bırakmayacak. Üstelik bileşiminde. Yılın Sembolümüz Horozun çok sevdiği her şey!

Saury'li Mimoza salatası - türün klasiği

Uzak 70'lerde ortaya çıkan Mimoza salatası hala tüm popülerlik rekorlarını kırıyor. Bu salata o kadar basit ve lezzetli ki, dedikleri gibi hem ziyafette hem de dünyada hazırlanır.

Ve Mimosa asla masanın üzerinde durmaz. Üzerinde çok sayıda başka salata olsa bile ilk önce bu yenir!

Bu salata iyi gider Yeni yıl tatili. Ve bahar isminin kafanızı karıştırmasına izin vermeyin. Ona Yeni Yıl görünümü kazandırıp doğaçlama Noel ağacı süsleriyle süsledikten sonra tatil masasında gözden kaçmayacak.

İhtiyacımız olacak:

• konserve saury - 1 kutu
• patates - 3 adet.
• havuç - 2 adet.
• yumurtalar - 4 adet.
• mayonez - tatmak
• tuz - tatmak

Gördüğünüz gibi bileşenlerin bileşimi bundan daha basit olamazdı. Herkesin mutfağında her zaman ihtiyacı olan her şey vardır. Sebzeleri ve yumurtaları kaynatın; hazırlığın geri kalanı 10 dakikadan fazla sürmeyecek.

Hazırlık:

Patatesleri, havuçları, yumurtaları kaynatın. Bir kavanoz konserve hazırlayın, içindeki sıvıyı boşaltın ve çatalla hafifçe ezin. Bugün saury kullanıyoruz.
Yiyecek soğuduğunda patatesleri, havuçları ve yumurta aklarını kaba bir rende üzerine rendeleyin.
İnce bir rende üzerine rendeleyin yumurta sarısı.
Patateslerin yarısını hazırlanan salata kasesine koyun. Daha sonra bir balık tabakası koyun, ardından tüm alana eşit bir şekilde biraz balık suyu ekleyin.
Balıkları patateslerin kalan yarısıyla kaplayın.
Mayonezli bir kat patates yayın.
Şimdi sıra havuçta. Bir katman yapın, hafifçe tuzlayın.
Sonra proteini ve tekrar hafifçe tuzlayın.
Başka bir mayonez tabakası.
Şimdi dekorasyon zamanı. En basit versiyonda üstüne bir yumurta sarısı tabakası yerleştirilir.
Ancak salatayı özgün bir şekilde süslemek istiyorsanız hayal gücünüzü kullanın. Örneğin farklı renkteki sebzelerden, nar tanelerinden ve taze bitkilerden yapılmış yılbaşı ağacı süsleri ile süsleyebilirsiniz.

Konserve ton balığı ve patates kızartması ile salata

Ne yazık ki bu salatanın kendi markası yok ama kesinlikle hazırlanmaya değer. Çünkü Yeni Yıl için yemek hazırlamak için tüm yüksek gereksinimleri karşılıyor!

Tasarımı güzel, lezzetli ve Ateş Horozu kesinlikle beğenecek! Bu konuda sizi temin ederim.

İhtiyacımız olacak:

• konserve ton balığı - 2 kutu
• yumurta - 2 adet
• patates - 4-5 adet
• havuç - 1 adet (büyük)
• soğan - 1 adet (küçük)
• konserve bezelye - 0,5 kutu
• limon - 0,5 adet
• marul yaprakları veya yeşillikler - dekorasyon için
• tuz, karabiber - tatmak
• kızartmak için bitkisel yağ
• sirke - 1-1,5 çay kaşığı

Gördüğünüz gibi bu ürün bileşimi iki veya iki kadar basittir. Özel bir şey satın almanıza bile gerek yok. Tüm ürünler oldukça uygun fiyatlı ve hemen hemen herkesin buzdolabında bulunuyor. Herkesin ton balığı olmaması mümkün mü ama bu sorun değil. Herhangi bir mağazadan sorunsuz bir şekilde satın alabilirsiniz.

Bu salatanın hazırlanması da kolay, basit ve hızlıdır. Hiç yemek pişirmemiş olanlar bile hazırlığıyla baş edebilirler.

Hazırlık:

1. Havuçları rendeleyin Kore havuçları. Ve biraz tuzlayın. Dene. Havuçlar tuzlanmalı ancak aşırı tuzlanmamalıdır. Karıştırın ve biraz bastırın. Üzerine biber. Havuçların iyice tuzlanması için 1 saat bekletin.

2. Soğanı yarım halkalara kesin.

0,5 su bardağı soğukta kaynamış su tadına biraz sirke ekleyin. 1 çay kaşığı veya 1,5 ekleyebilirsiniz.

Eğer ekşi yiyecekler Kontrendike iseniz, soğanı küçük küpler halinde kesin ve acıyı gidermek için suyla doldurun.

Soğanı 1 saat marine etmeye bırakın.

3. Bu süre zarfında patatesleri hazırlayacağız. Temizlenmeli ve ardından ikiye bölünmelidir. Her bir yarıyı uzun üçgenler halinde kesin - dilimler, tercihen aynı boyut ve kalınlıkta. Güzel görünecek şekilde kesin. Her şey güzelce hazırlandığında, salata bir bütün olarak güzel ve iştah açıcı görünecek.

4. Bitkisel yağı bir tavaya veya daha iyisi bir kazana dökün. Mavimsi bir pus elde edene kadar ısıtın. Ve patatesleri küçük porsiyonlarda kızartın. Patatesleri ne kadar kalın kestiğinize bağlı olarak her porsiyon 10-15 dakika kızaracaktır.

Kızartma işlemi sırasında patatesler oluklu kaşıkla periyodik olarak karıştırılmalıdır. Bu, eşit şekilde kızartılması ve her tarafının güzel, çıtır bir kabukla kaplanması için gereklidir.

İstenirse soyulmuş patatesler önce haşlanıp daha sonra dilimlenip kızartılabilir.

Ama ben ilk seçeneği tercih ediyorum. Bu patatesleri daha lezzetli buluyorum!

5. Her iki durumda da kızarmış patatesleri delikli bir kaşıkla çıkarın, yağın biraz süzülmesini bekleyin ve ardından kağıt havluların üzerine koyun. Fazla yağın salataya girmesini önlemek için.

6. Patateslerin soğumasını bekleyin.

7. Yumurtaları kaynatın, soğumaya bırakın ve küpler halinde kesin.

8. Havuçların tadına bakın. Orta derecede tuzlu olmalıdır. Aniden aşırı tuzladıysanız, altında durulayın. soğuk su ve ardından süzülmesi için bir kevgir içinde süzün. Bu durumda biraz biber eklemeniz gerekecek.

9. Soğanı bir kevgir içerisine koyun ve suyunun akmasını sağlayın. Küçük küpler halinde kesin.

10. Şimdi salatayı bir tabağa veya büyük düz bir tabağa toplamaya başlıyoruz. Ve güzelliğimizi böyle yemeklerle şekillendireceğiz! Böylece her şey görünürde olur!

11. Marul yapraklarını bir tabağa yerleştirin. Salatayı dereotu ve maydanozla süsleyecekseniz önce şekillendirip sonra süsleyebilirsiniz.

12. Ton balığı kavanozlarındaki sıvı bileşeni ayrı bir kaseye boşaltın. Daha sonra işimize yarayacak. Ton balığını ayrı bir tabağa koyun ve çatalla hafifçe ezin.

13. Bir kavanozdan konserve Bezelye Ayrıca tüm sıvıyı boşaltmanız gerekir.

14. Tüm malzemeleri tabağa katmanlar halinde, ancak bir tür kaotik düzensizlik içinde koymaya başlayın.

15. Görevimiz, tüm ürünleri bir tümsek oluşturacak ve tüm içeriklerin açıkça görülebileceği şekilde yerleştirmektir.

16. Yarım limonun suyunu balık suyuna sıkın. Karışım. Ortaya çıkan sosu salatanın üzerine dökün.

Eğer seviyorsanız sosa mayonez de ekleyebilirsiniz. Miktar değişebilir. Ama mayonezin büyük bir hayranı değilim. Mayonezsiz bir salata, hoş, hafif ekşi bir tada sahip, daha az kalorili ve çok yumuşaktır.

17. Hayal gücünüzün gerektirdiği şekilde dekore edin.

18. Buzdolabına yerleştirin. Tüm malzemelerin sosa batırılması ve hafifçe soğuması için 30-40 dakika bekletin.

19. Zevkle yiyin.

Salata "Cercaillie'nin Yuvası"

Çok güzel ve çok lezzetli tatil seçeneği! Kimseyi kayıtsız bırakmayacak! Kimsenin bu kadar sıcak ve rahat bir yuvayı reddetmeyeceğini düşünüyorum. Burada hemen bir yuvaya ve gelecek yıla uygun bir ürün kompozisyonuna sahip olacaksınız.

İhtiyacımız olacak:

• haşlanmış sığır eti veya dana eti - 350-400 g
• çiğ patates - 2-3 adet
• yumurta - 7 adet
• salatalık turşusu - 2 adet.
• petrol mantarları veya marine edilmiş başka mantarlar - 200 gr
• yeşil bezelye - 100 gr
• peynir - 70 gr
• mayonez -6-7 yemek kaşığı. kaşıklar
• sarımsak - 1 diş
• tuz - tatmak
• ayçiçek yağı - patatesleri kızartmak için
• marul, dereotu, maydanoz - dekorasyon için
• öğütülmüş karabiber - isteğe bağlı ve tadı
• kiraz domates -dekorasyon için 3-4 adet

Tarifte ayrıca krep kullanılıyor. Bunlardan 2-3 tanesini pişirmeniz gerekecek.

Krep için:

• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• süt - 100 ml
• yumurta - 1 adet.
• şeker - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar
• bitkisel yağ - 1 çay kaşığı
• soda - bıçağın ucunda
• tuz - bir tutam

Gördüğünüz gibi tavuk yok. Ancak salamura mantarlar ve hafif tuzlu salatalıklar var. Hatta özellikle önümüzdeki Horoz Yılı için krep bile pişirdik!

Hazırlık:

1. Krep için hamur yapın. Tüm malzemelerin birleşmesi için 30 dakika bekletin.

2. 2-3 ince krep kızartın.

3. Sıcak krepleri biraz soğutun, ikiye katlayın ve bir tüpe yuvarlayın. Daha sonra tamamen soğutun. Soğuduktan sonra ruloyu keserken ince dilimler halinde kesin. Daha sonra krep açılacak ve uzun, dar şeritler elde edeceksiniz.

4. Salatalıkları ince şeritler halinde kesin.

5. Ayrıca eti önceden kaynatmanız gerekecektir. Kısık ateşte pişirin. Pişirme sırasında tuz eklemenize gerek yoktur, böylece tuz tüm suyu çekmez. lezzetli meyve suyu etten. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce tuz ekleyin. Bitmiş eti soğutun ve ince şeritler halinde kesin.

Tüm malzemeleri yaklaşık olarak aynı kalınlık ve uzunlukta kesmeye çalışıyoruz. Onlardan bir yuva yapacağımız için onları dal şeklinde yani şeritler halinde kesmek daha iyidir.

6. Yumurtalar kaynatılmalı ve soğutulmalıdır. Daha sonra beyazları sarılardan ayırın. Beyazları ince şeritler halinde kesin.

7. Mantarlara da ihtiyacımız olacak. Marine edilmiş mantar kullanıyoruz. Genellikle herkes petrol kullanır ve salatada diğerlerinden daha kötü değildirler. Bu yüzden diğer ürünlere uyacak şekilde mantarları da şeritler halinde kesiyoruz.

8. Hazırlıktaki bir diğer önemli adım da yuvanın kendisi için boşluğun hazırlanmasıdır. Ve patates kızartmasından bir yuva yapacağız.

Bunun için çiğ patatesçok ince şeritler halinde kesin. Bazen Kore havuçları için patateslerin rendelenmesi tavsiye edilir.

9. Patatesler kesildikten sonra kızartılması gerekir. Bunu yapmak için, yağı bir kazan veya tavada ısıtın ve patatesleri oraya küçük porsiyonlar halinde koyun ve sürekli karıştırarak kızartın.

10. Büyük bir kapta şeritler halinde kesilmiş salatalık, et, mantar, yumurta akı ve krepleri birleştirin. Salamurası dikkatlice boşaltılmış konserve yeşil bezelye ekleyin.

11. Mayonez ekleyin. Mayonezi gerçekten sevmiyorsanız, ekşi krema veya ekşi krema ekleyin ve mayonezi% 50 ila 50 oranında ekleyin.

12. Her şeyi dikkatlice karıştırın. Yeterli tuz olup olmadığını test edin. Turşu, mantar, et, yeşil bezelye ve mayonezimiz var. Bu yüzden artık hiçbir şeye tuz koymuyorum. Daha fazla baharat katmak için bir veya iki tutam karabiber ekleyebilirsiniz.

13. Şimdi yuva için yumurta yapmamız gerekiyor. Onları güzel ve iştah açıcı yapalım.

14. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, Rus peyniri kullanıyorum. Sarımsakları doğrayın ve mayonezle karıştırın. Küçük bir bardağa biraz mayonez koyun. Sarısını mayoneze batırın ve peynir-sarımsak karışımına yuvarlayın.

Ayrı bir tabağa koyun ve bir süreliğine buzdolabına koyun. Artık her şeyi hazırladığımıza göre mutfak şaheserimizi yaratmaya başlayabiliriz.

Salata “Gill orman tavuğu yuvası” - nasıl dekore edilir ve düzenlenir

Salatanın en etkileyici görünmesini sağlamak için onu geniş, düz bir tabağa koymak daha iyidir. O zaman tam olarak bir yuvaya benzeyecek. Sadece daha güzel ve parlak. Gerçek yuva sağduyuluysa, ağaç dalları gibi gizlenmişse. Bizim “yuvamız” aydınlık, gösterişli, her tatile yakışır!

1. Marul yapraklarını geniş, düz bir tabağa veya tabağa yerleştirin.

2. Mayonezle karıştırılmış malzemeleri yaprakların üzerine küçük bir tümsek şeklinde yerleştirin. Yumurtaları yerleştireceğimiz merkezde küçük bir çöküntü yapıyoruz.

3. Yayılan malzemelerin tüm yüzeyini patates kızartmasıyla kaplayın. Kenarlarını unutmayın, patatesleri yerleştirirken düşmesinler diye hafifçe bastırın.

İşte bu kadar güzel ve rahat bir “yuva” yarattık.

4. Yumurtaları kaseyi oluşturduğumuz ortasına dikkatlice yerleştirin. Çevrelerine dereotu veya maydanoz dallarını yerleştirin. Veya her ikisi birlikte. Marul yapraklarının arasındaki boşlukları da dallarla süslüyoruz.

5. Şimdi, tüm malzemelerin birbirinin suyu ve aroması ve mayonez ile doyurulması için salatanın demlenmesine izin vermeniz gerekiyor. Bunu yapmak için salatayı 3-4 saat buzdolabına koymanız gerekir.

6. Bitmiş salatayı buzdolabından çıkarın, kiraz domates yarımlarıyla süsleyin ve şenlik masasına yerleştirin. Güzel mutfak başyapıtımızın manzarasının keyfini çıkarmamıza izin verdiğinizden emin olun. Ve sağlıklı beslenin!

Salata “Sevdikleriniz için güller”

Salatanın adının hiç de yılbaşı olmadığına bakmayın. İster kışın ister yazın sevdiklerinizden gül almak her zaman bir zevktir! Üstelik o kadar güzeller ki!

Bu salata bir öncekine benziyor, çünkü aynı gülleri taze pişmiş kreplerden hazırlıyoruz. Gülleri kırmızı yapmak için kesilmiş kreplerin pancar suyu kullanılarak kırmızıya boyanması gerekecektir.

Bu salatada pişirmeye karar verirseniz unutamayacağınız bir özellik var. Başlangıçta tavuk filetodan yapılır. Bu nedenle, tavuğu et veya tütsülenmiş sosis veya göğüs eti ile değiştirerek alışılmadık bir şekilde hazırlayacağız. Haşlanmış dili kullanabilirsiniz, hatta her şeyden biraz alabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• haşlanmış göğüs 300-400 gr. (koşulsuz olarak haşlanmış veya tütsülenmiş etle değiştiririz)
• haşlanmış patates 3-4 adet
• haşlanmış havuç 2 adet (orta boy)
• 2 salatalık turşusu
• yarım kutu yeşil bezelye
• bir avuç yeşil soğan
• bir avuç yeşillik
• tatmak için mayonez

Krep için:

İhtiyacımız olacak:

• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• bıçağın ucundaki tuz
• 1/3 çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı un
• 100 ml. süt
• 1 diş sarımsak

Gördüğünüz gibi ürünlerin bileşimi de oldukça basittir. Ve ne güzel çıkıyor! Bu yüzden bu salatayı not edin, özellikle de hiç hazırlamadıysanız!

Hazırlık

Güller için Krep:

1. Yumurtaları şekerle karıştırın.

2.Una tuzu ve sodayı ekleyip karıştırın.

3. Unu yumurta ve şeker karışımıyla birleştirin.

4. Sütü yavaşça karıştırın.

5. Topakların dağılması için bir süre bekletin.

6. 4 ince krep pişirin.

7. Krepler sıcakken bir tarafını mayonezle yağlayın ve üzerine önceden ince kıyılmış sarımsak ekleyin.

8. Krepleri yağlanmış tarafı içe bakacak şekilde sıkıca rulo halinde yuvarlayın.

9. Soğumaya bırakın, ardından yaklaşık 1 cm'lik parçalar halinde kesin, küçük rulolar elde edin.

“Sevdiklerinize Güller” Salatasının Hazırlanması

Şimdi salatayı hazırlamaya başlayalım. Kenarları yüksek bir salata kasesi alıp tamamını streç filmle kaplıyoruz.

1. Kesilmiş ruloları - “gülleri” tabana ve yanlara yerleştirin.

2. Patatesleri ince ince doğrayın ve mayonezle karıştırın.

3. Patateslerin 2/3'ünü alın ve "güllerin" üzerine koyun. Elinizle biraz bastırın ve mayonezle kaplayın.

4. Havucu, salatalık turşusunu ve tavuğu küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğanları her zamanki gibi salata için kesiyoruz.

5. Her şeyi bu sırayla katmanlar halinde yerleştirin - tavuk göğsü, salatalık, yeşil bezelye, havuç, yeşil soğan ve kalan patatesler.

6. Her katmana gerektiği kadar tuz ekliyoruz ve tadına bakıyoruz, istediğiniz kadar mayonezle kaplıyoruz ama aşırıya kaçmamak daha iyi, aksi takdirde bazen salataya o kadar çok mayonez koyuyorlar ki diğer ürünlerin tadı olmuyor. hatta hissettim.

7. Üstünü streç filmle kapatıp 12 saat buzdolabında bekletin. Şimdi ısrar etmesine ve güç kazanmasına izin verin.

Salatayı servis ederken geniş, düz bir tabak veya tabak alın. Filmi yukarıdan çıkarın. Salata kasesinin üzerine düz bir tabak koyun ve ters çevirin. Filmi "güllerden" çıkarın ve tabağın kenarını ince doğranmış otlar ve kalan soğanlarla süsleyin. İşte bu kadar, “Sevdiklerinize Gül” salatanız hazır! Güzel ve lezzetli! Sevdiğiniz kişi mutlu olsun.

Sonraki birkaç salata tavuk filetosuna dayanmaktadır. Ama baştan çıkmayın, kararlılıkla onu ete dönüştürün.

Cevizli “Nar Bileklik” Salatası

Bu birçokları için başka bir favori tatil salatası. Ve elbette Yeni Yıl sofrası için de sıklıkla hazırlanıyor! Ve bu yıl onu daha da fazla hazırlayacaklar çünkü içinde nar var. Hem renk hem de tat açısından önümüzdeki Horoz Yılı için şiddetle tavsiye edilen bir ürün!

Bunun için neye ihtiyacımız var:

• tavuk filetosu - 350 gr. (haşlanmış etle değiştirin)
• havuç - 3 adet
• patates - 3 adet
• pancar - 3 adet
• soğan - 1 adet
• yumurta - 2-3 adet
• nar - 1 adet
• ceviz - 100 gr.
• mayonez - tatmak
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık

Hazırlık.

1. Yumurtaların üzerine soğuk su dökün, buzdolabından çıkmışsa 20-30 dakika bekletin. Daha sonra yarım yemek kaşığı tuz ekleyip 8 dakika kaynatın. Sıcak suyu boşaltın, musluğun altına soğuk su koyun, suyun biraz akmasını sağlayın. Sonra dökün soğuk su Daha iyi temizlenmesi için yumurtaları bir süre suda bırakın.

2. Patatesleri ve havuçları haşlayın. Patatesler 30 dakika pişecek, havuçlar ise biraz daha hızlı.

3. Pancarlar da haşlanabilir ama daha hızlı olması için pancarları mikrodalgada haşladım. Bunu yapmak için mikrodalga için özel bir cam kaba bir bardak su dökün. Pancarları iyice yıkayın, çatalla birkaç yerinden delin, suyla dolu bir kaba koyun ve kapağını kapatın. 8-10 dakika boyunca “Sebze” moduna ayarlayın. Daha sonra pancarları diğer tarafa çevirin ve işlemi tekrarlayın.

4. Tavuk filetoyu yıkayıp suya koyun ve tuzlu suda 25-30 dakika haşlayın. Daha sonra çıkarın ve sıvının boşaltılması ve tavuğun kurutulması için bir tabağa koyun. Filetodan cildi çıkarmanız ve ince şeritler halinde veya küpler halinde kesmeniz gerekecektir. Kim daha çok seviyor?

5. Soğanı ince ince doğrayın, bir kaşık dolusu yağı tavaya dökün ve kızarana kadar kızartın. Daha sonra yarım bardak kaynamış su dökün ve ateşi kısmadan, soğanı periyodik olarak karıştırarak suyu kaynatın. Suyun tamamı kaynayıp soğanların tekrar kızarmaya başladığını gördüğünüzde gazı kapatın, soğanları bir kapakla kapatın ve bu şekilde bırakın. Salatayı yerken su ve ardından kapalı kapak soğanlarımızın dişlerimize çarpmamasına yardımcı olacaktır.

6. Fıstıkları derin bir kaseye dökün ve eziciyle ezin. Bir blenderde öğütebilirsiniz ancak yıkamak ve temizlemek daha uzun sürecektir. Bir eziciyle hızlı bir şekilde dövebilir ve ortaya çıkan kırıntıların boyutunu daha iyi kontrol edebilirsiniz. Kırıntı çok küçük olmamalı ki, salatada dişinize rastladığında fındığı kemirmek keyifli olsun.

7. Sebzeler soğuduğunda kaba bir rende üzerine rendelenmeleri gerekir. Hepsi ayrı tabaklarda. Narı soyun ve tanelere ayırın.

8. Yukarıdaki adımların hepsini paralel olarak yapıyoruz ve 50-60 dakika sonra tüm malzemelerimiz hazır oluyor. Şimdi mayonez, tuz ve karabiber hazırlayın. Büyük bir düz tabak ve camın yanı sıra. İşte bu, artık yaratıcılığa hazırız, salatamızı yaratacağız ve içine en temel bileşeni - Ruhumuzu koyacağız!

9. Düz bir plakanın ortasına ters çevrilmiş bir cam yerleştirin. Etrafındaki ilk katmanı bir daire - tavuk (et) şeklinde yerleştiriyoruz. Bu katmanın üstüne ince bir mayonez ağı yapıyoruz. Ağın ince olması için önce mayonezi buzdolabından çıkarmalısınız, biraz ısınacak ve ince bir akıntı halinde sıkılacaktır. Tüm katmanların mayonezle doyurulması gerekir.

10. Etin (tavuk) üstünde bir sonraki katman - havuç bulunur. Çıkardığınızda tadına tuz ve karabiber ekleyin.

11. Şimdi sıra fındıkta. Sadece yarısını yerleştirmemiz gerekiyor, geri kalanı bizim için faydalı olacak. Şimdi yine bir mayonez tabakası. Evet, burada bir ağ uygun olacaktır.

12. Mayonez konusunu hallettik. Şimdi patatesleri yerleştir. Tadına göre tuzlanmalı ve biberlenmelidir. ve tabii ki mayonezle de yağlayın.

13. Daha sonra pancarların yarısından biraz daha azını yayın, hafifçe tuzlayın.

14. Kızartılmış soğanları pancarların üzerine yerleştirin ve yavaşça aşağı doğru hareket ettirin. Ve kalan fındıklar. Yine acı çekmeniz ve asi fındıkların üzerine mayonez sürmeniz gerekecek. Ama dikkatli olun, mayonezi önceden alın, sonra sadece bir ağ çizeceksiniz, hepsi bu.

15. Yani hâlâ biraz yumurtamız kaldı! Onları yayıyoruz, tuz eklemeyi unutmayın. Mayoneze ihtiyacınız olmaması iyi.

16. Kalan pancarları serip dairenin her tarafına iyice dağıtın. Şimdi son mayonez katmanını ekleyin. Çok fazla ya da çok az olmamalıdır. Çok fazla varsa nar taneleri şeklindeki en önemli dekorasyon içinde boğulacak, yeterli değilse tutunamayacak ve düşecektir. Bu nedenle önce biraz yağlayın, birkaç tane koyun, iyi tutunursa yeterli mayonez olur.

17. Zaten anladığınız gibi son katman nar taneleridir. Zamanınız varsa, onları tane tane, eşit sıralar halinde yerleştirebilirsiniz. Değilse, avucunuza biraz tane alın ve salatanın tüm yüzeyine dağıtın.

18. Bitirdiğinizde camı dikkatlice çıkarın. İç daireyi katmanlar görünecek şekilde bırakabilirsiniz. Ancak doğru versiyonda bu kısım mayonezle de yağlanmalı ve nar taneleri ile kaplanmalıdır. Bir bilezik bir bileziktir.

19. Artık salatamız toplanıp tüm görkemiyle ayakta durduğuna göre, onu hemen yeme isteği büyük. Ama acele etmeye gerek yok. Salata en az 8 saat bekletilmelidir. İyice ıslatılması gerekiyor. Bu nedenle bu seferlik buzdolabına koyacağız. Hazırlamak için iki saat harcadık, hazır olması için 8 saat daha bekleyeceğiz!

« Garnet bilezik"dikkate değer ve bu tarifin yanına büyük bir onay işareti koyduk!

Salata "Mantar Glade"

Bu salata yaklaşık 12 ay süren bir masaldaki gibidir. Sanki dışarıda kış varmış gibi ama o ay Augustus asasıyla yere düştü ve yeşil çimenlerle kaplı çimenlikte bir mantar ailesi büyüdü.

Bu yazdan küçük bir merhaba. Hazırlamak için bütün salamura mantarları kullanıyoruz. Bunun için ya petrol ya da ballı mantar alıyoruz.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk göğsü - 1 adet (etle değiştirin)
• patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• sert peynir - 150 gr
• yumurta - 2 adet
• salatalık turşusu - 3 adet.
• taze salatalık - 1 adet.
• marine edilmiş petrol - 1 kavanoz
• bal mantarı turşusu - 150 gr
• mayonez - tatmak
• dereotu - demet
• tuz - tatmak
• bitkisel yağ - salata kasesini yağlamak için

Ürün hazırlığı:

1. Eti kaynatın. Daha sonra çıkarın ve tüm meyve suyunun akması için bir tabağa koyun.

2. Patatesleri, havuçları ve yumurtaları kaynatın.

3. Sebzeler soğuduğunda patatesleri ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

4. Yumurtaları rendeleyin veya yumurta dilimleyici kullanarak küçük küpler halinde kesin.

5. Salatalık turşusunu Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin veya çok küçük şeritler halinde kesin.

6. Peyniri de rendeleyin.

7. Eti küçük şeritler halinde kesin.

8. Dereotu ince ince doğrayın.

9. Tüm suyu boşaltmak için kavanozdaki petrolleri bir kevgir içine koyun.

10. Derin bir salata kasesi hazırlayın, bitkisel yağla yağlayın ve uzun kenarları kalacak şekilde içini streç filmle kaplayın. Salatamızı onlarla kaplayacağız.

Hazırlık:

Artık her şey hazır olduğuna ve hiçbir şeyi unutmadığımıza göre şaheserimizi yaratmaya başlıyoruz.

1. Petrolleri seçin ve mantarları doğrudan açıklıkta oluşturun. Kapakları doğrudan filmin üzerine koyuyoruz, siz daha büyük mantarları ortasına, küçüklerini kenarlara doğru yerleştirebilirsiniz. Genel olarak hayal gücünüzün size söylediği gibi.

2. Bir sonraki katmanımız yeşillik, bu da mantar temizleme.

3. Sonra peynir, yumurta. Yumurtalara hafifçe biraz tuz ekleyin ve bu tabakayı mayonezle yağlayın. Kimisi mayonezi daha çok seviyor, kimisi daha az, biz de damak zevkimize katıyoruz.

4. Şimdi havuç ve sonra et yiyeceğiz. Bu tabakayı mayonezle de yağlıyoruz.

5. Daha sonra tuzlayıp mayonezle yağladığımız salatalık turşusunu ve patatesleri ekleyin.

Fark etmiş olabileceğiniz gibi malzemeleri mayonezle bir tabaka halinde yağlıyoruz. Bunu salatanın çok yağlı olmaması için yapıyorum. Ancak isterseniz her katmanı bununla yağlayabilirsiniz!

Bu tabiri caizse klasik versiyondur. Ama aynı zamanda havuç ve et arasına da bir kat ekliyorum. Bu katmanı yazın ormandan toplayıp marine ettiğim konserve mantarlardan yapıyorum.

6. Eğer sizin de böyle değerli bir kavanozunuz varsa, salataya ince doğranmış mantarları eklemekten pişman olmayın. Salatanın tadı muhteşem olacak. Herhangi bir mantar işe yarar - porçini mantarı, boletus, ballı mantar ve safranlı süt kapakları. Bugün salataya ballı mantar ekliyorum.

Eğer böyle bir kavanozunuz yoksa önemli değil... kalan petrolleri ekleyin veya bu katmanı atlayın. Prensip olarak lezzetli olacak!

Bir nüans daha. Mayonez hayranı değilseniz, katmanları ekşi krema ile yağlayabilirsiniz. Ekşi kremayı% 50 ila% 50 oranında mayonezle karıştırmayı ve katmanları bu karışımla yağlamayı seviyorum.

7. Son katmanı filmle örtün. Ve buzdolabına koyun. Salata en az 10 saat demlenmelidir.

Petrol yerine ballı mantarları kullanabilirsiniz ve salata yeni bir görünüme kavuşacaktır. güzel manzara ve tamamen farklı bir tat. Ama şunu söylemeliyim ki bu lezzet bir öncekinden hiç de kötü değil.

vuruş sırası:

Servis yapmadan önce büyük, düz bir tabak hazırlayın. Üzerine yeşil marul yapraklarını güzelce yerleştiriyoruz.
Elinizle tutarak salata kasesinin kapağını kapatın ve ters çevirin.
Daireler halinde kesin taze salatalık ve salatanın kenarlarını bununla süsleyin. Biraz daha dereotu veya başka otlar ekleyebilirsiniz.
Ballı mantarlı salata yaptıysanız salatayı bu şekilde süsleyebilirsiniz. Veya hayal gücünüzün belirttiği gibi.

Peki bu harika mantar temizliğini beğendiniz mi? Çok güzel, hemen deneyin... Çok lezzetli!

Cips ve mantarlı ayçiçeği salatası

Yazdan bir merhaba daha! Ve bu yaz konuğu da Yeni Yıl masasında sık sık memnuniyetle karşılanıyor! Orijinal performansıyla seviliyor, nazik ve rafine tat. Kırmızı Horoz'un sevdiği her şey!

Ayrıca bildiğiniz gibi Horoz sadeliğe gerçekten değer verir ve boşuna para israf etmez. Ürünlerin bileşimi çok basittir. Ancak salata bundan hiç zarar görmüyor. Malzemeler sıkı bir şekilde seçilmiştir, dengelidir. Her şey mükemmel bir şekilde bir araya geliyor ve “Ayçiçeği” hiçbir şeye benzemiyor!

İhtiyacımız olacak:

• tavuk göğsü - 300 gr (haşlanmış etle değiştirin)
• mantarlar - 300 gr
• soğan - 1 adet.
• yumurta - 5 adet
• peynir - 150 gr
• zeytin - 0,5 kutu
• cips - 0,5 kutu
• mayonez - tatmak
• ekşi krema - tatmak
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Tavuk göğsünü (etini) hafif tuzlu suda kaynatın. Soğutun, tamamlanmamış fileto kullanıyorsanız kabuğunu çıkarın ve küçük küpler veya küçük şeritler halinde kesin. Kim isterse.

2. İkinci ana bileşen mantarlardır. Bugün taze orman mantarlarım var. Bunlardan en lezzetli olanı salatadır. Ayrıca bu tür mantarların harika bir orman aroması da vardır ve bu da önemlidir.

3. Mantarlar orman kalıntılarından temizlenmelidir. Ayrıca bacağı kazıyarak ve koyu tabakayı çıkararak temizleyin. kesmek büyük parçalar. Daha sonra üzerlerine su doldurup pişmeye bırakın.

Su kaynadığı anda süreyi not edip hafif tuzla 10 dakika kaynatın. Tüm bu süre boyunca köpüğü çıkarıyoruz.

4. Daha sonra mantarları bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın.

5. Soğan - küçük bir kafa, ayrıca daha küçük küpler halinde kesilir ve yağda kızartılır. Tavaya önce bir kaç yemek kaşığı yağ dökün, yetmezse bir kaşık daha ekleyin.

6. Soğanı hafif altın rengi olana kadar kızartın, fazla kızartmayın. Ve hemen mantarları ekleyin. Isıyı azaltın ve soğanları ve mantarları 10 dakika daha kızartın. Çabuk soğuması için düz bir tabağa koyun. Daha sonra küçük küpler halinde kesin.

7. Yumurtaları pişene kadar kaynatın. Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları kaba bir rende üzerine, sarıları ise en ince rende üzerine rendeleyin. Salatanız için sarısı parlak olan yumurtaları seçmeye çalışın. O zaman salata gerçek bir ayçiçeği gibi görünecek - parlak ve renkli!

8. Peyniri kaba veya orta rende üzerine rendeleyin.

9. Zeytinleri ikiye bölün. Bunlar ayçiçeğimizin “tohumları” olacak.

10. Mayonez ve ekşi krema hazırlayın. Salatayı sadece mayonezle yapabilirsiniz. Ekşi krema ve mayonezi karıştırarak 50/50 yapacağım. Böylece salata daha az kalorili ve daha lezzetli olacak çünkü iki sos her zaman birinden daha iyidir.

11. Ve son olarak cips! Ürün pek kullanışlı değil ama sanat fedakarlık gerektirir! Böyle bir mutfak şaheseri yaratmak için cipslere ihtiyaç vardır. Sonuçta, eğer onlara tamamen karşıysanız, yemek yerken onları bir kenara bırakın. Bunu yapmak kolaydır; cipsler hiçbir şekilde salataya karışmaz. Bu dekora, yani ayçiçeği yapraklarına sahip olacağız.

Her şey hazır, geriye kalan tek şey büyük, düz bir tabak veya tabak hazırlamak. Salata küçük tabağa sığmaz, hemen uyarıyorum, buna dikkat edin!

Hazırlık:

1. İlk alt katmanımız tavuk fileto veya ettir. Ancak tabağa koymadan önce, elimizdeki kapta mayonez ve ekşi krema ile karıştırın.

Bu, salata demlenirken her parçanın sosa batırılmasını sağlayacaktır. Eğer yemeğin üzerine doğru karıştırırsanız çirkin, lekeli ve lekeli olacaktır.

Bu nedenle eti ayrı bir tabakta soslarla karıştırıp servis yapacağımız tabağa dikkatlice yerleştiriyoruz. Salataya ilave lezzet ve biraz baharatlılık kazandırmak için bu katmanı biraz biberleyelim.

2. Bir sonraki soğutulmuş mantar ve soğan katmanını yerleştirin. Bu tabakayı hiçbir şeyle yağlamayacağız, zaten yağla yağlanmıştır. Mantarların bulunduğu tabağın dibinde yağ kalmışsa dökmenize gerek yoktur. Mantarlar ve soğanlar zaten ihtiyaç duydukları kadar yağ almıştı.

Katmanlara basmaya gerek yoktur. Malzemeleri göründükleri gibi gevşek bir şekilde yerleştirin. Katmanlar ıslanırken ihtiyaç duydukları şekilde kendilerini sıkıştıracak!

3. Daha sonra rendelenmiş yumurta aklarını serpin. Ayrıca bu tabakayı eşit oranlarda ekşi krema ve mayonezle yağlıyoruz. Ya da sadece mayonez, eğer hayranıysanız.

Bu arada her şeyi ayrı bir kapta karıştırarak önceden mayonez ve ekşi krema karışımı hazırlayabilirsiniz. Kalıntı kalmaması için çok fazla karıştırmayın. Fazladan karıştırmak her zaman daha iyidir.

Ayrıca yağlamayı aşırı kullanmamak da çok önemlidir. Mayonezli salatamız var, salatanın yanında mayonez yok. Bazen salataya o kadar çok mayonez koyuyorlar ki artık başka hiçbir şeyin tadını alamıyorsunuz. Ve salata neredeyse içinde yüzüyor. Her şey ölçülü olduğunda her şey iyidir.

4. Beyazların üzerine bir katman yerleştirin rendelenmiş peynir. Ayrıca pansuman ile hafifçe baharatlanması gerekecektir.

5. Şimdi kırışmamak için dikkatlice yerleştirin Üst tabaka yumurta sarısı. Bazen bu son katmanın üzerine mısır turşusu konur. Ancak bu durumda mısıra başka bir mayonez tabakası uygulanır.

Ekstra yağlama ihtiyacını ortadan kaldırdığı için yumurta sarısını tercih ediyorum.

Yumurta sarısını sadece üst kısmı değil yan duvarları da kaplayacak şekilde dağıtmaya çalışıyoruz.

6. İkiye bölünmüş zeytinleri daire şeklinde yerleştirin. Bunlar bizim ayçiçeği “tohumlarımız”, bu yüzden onları uygun sıraya göre diziyoruz. İyi durması için her iki yarıya da hafifçe bastırın.

Ve bu bizim son katmanımız. Servis yapmadan hemen önce salataya cips ekleyeceğiz. Aksi halde erken yumuşarlar ve çıtır olmazlar.

Salata katmanlarının hiçbirine tuz eklemiyorum. Tavuk göğsü ve mantarlar tuzlu suda kaynatıldı. Mayonez ve patates kızartması tuz içerir. Ve çiplerde olması gerekenden daha fazlası var. Tavuk tabakasını hafifçe biberledim ve hepsi bu.

Ama mantar katını ve tavuk katını denemenizi tavsiye ederim. Kaynatırsanız ve yeterli tuz yoksa, katmanların tadına göre tuzlanması gerekir.

7. Salatayı en az 2 saat, tercihen 4 saat buzdolabına koyun.Bu süre zarfında katmanlar sosla iyice doyurulacak, demlenecek ve hafifçe soğutulacaktır.

Katmanlara basmadığımız için salata yumuşak ve havadar olacak. Çok fazla mayonez kullanmadığımız için yağlı ya da kalorisi yüksek olmayacak.

Görünüşe göre bunların hepsi küçük şeyler ama yemeğin tadı bu küçük şeylere bağlı. İşte tam da bunun için bu kadar çabalıyoruz! Sonuçta en sevdiğimiz ve en yakınlarımız için salata hazırlıyoruz. Bu nedenle detayları ihmal etmeyin, onlar çok önemlidir!

8. Salatayı servis etmeden önce cipslerden yapraklar yapın. Salata hemen dönüştü, o kadar güzel ve davetkar oldu ki! İşte bu... Masaya servis ediyoruz, porsiyonlu tabaklara cips koyuyoruz, üzerine salata koyuyoruz. Salatayı pasta keser gibi üçgenler halinde kesmek en iyisidir. Ayrıca kek gibi servis edilir. Böylece tüm katmanlar kayıtlı kalır.

Yılbaşı salatası "Noel Baba"

Herkes - hem yetişkinler hem de çocuklar - Yeni Yıl'dan mucizeler bekliyor. Peki bu mucizeleri kim gerçekleştirebilir? Tabii ki Noel Baba! Bu nedenle onun imajı şeklinde bir salata hazırlayalım! İstisnasız herkesi memnun edecek.

İhtiyacımız olacak:

• yengeç çubukları - 200 gr
• kırmızı balık (tuzlanmış veya tütsülenmiş) - 200 gr
• pirinç - 1 su bardağı
• sert peynir - 100 gr
• domates - 1 adet
• dolmalık biber (kırmızı) - 1 adet.
• havuç, karabiber, dereotu - dekorasyon için
• mayonez - tatmak

Hazırlık:

1. Pirinci tuzlu suda haşlayın ve soğutun.

2. Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın. Dekorasyon için biraz bırakın.

3. Domatesleri ve kırmızı dolmalık biberleri küpler halinde kesin.

4. Büyük düz bir tabağa Noel Baba figürü oluşturarak ilk pirinç katmanını yerleştirin. Elinizle hafifçe bastırın. Kürk mantoyu süslemek için biraz pirinç bırakın.

Katmanı mayonezle yayın.

5. İkinci katımız yengeç eti olacak. İlk katın üzerine yerleştirin ve elinizle hafifçe bastırın.

Bu katman ayrıca mayonez ile kaplanmalıdır.

6. Bir sonraki domates ve biber katmanını yerleştirin. Noel Baba'nın yüzünün olacağı yerde biraz boş alan bırakın.

Bu katmanı da mayonezle kaplayın.

7. Peynirden küçük bir kare kesin. Bu doğaçlama bir hediye çantası olacak. Peynirin geri kalanını ince bir rende üzerine rendeleyin.

8. Peynirin bir kısmını yüz için boşluk bıraktığımız yere yerleştirin.

9. Tuzlanmış veya tütsülenmiş kırmızı balıkları (alabalık, somon, pembe somon) uzun ince dilimler halinde kesin. Bir kürk manto ve Noel Baba şapkası oluşturarak tüm katmanların üstüne yerleştirin.

10. Noel Baba heykelcikini ve salatayı süsleyin. Kürk manto ve şapkanın kenarını pirinçle hizalayın. Peynirden sakal yapın. Karabiberlerden gözler yapın. Bir parça havuçtan burnu ve ağzı kesin. Yanaklar pancar suyuna bulanarak yapılabilir.

11. Hediye çantasını yengeç çubuklarından yapılmış kurdelelerle süsleyin. Bunları kullanarak bir asa yapın.

12. Arka planda dereotu dallarından bir orman oluşturun.

Bu arada aynı salata başkalarıyla da süslenebilir. güzel bir şekilde, deniz yıldızı şeklinde. Aynı zamanda çok güzel görünüyor. Ve tatil masasına bir tane koymak oldukça uygun!

İşte bu kadar güzel çıktı!

Deniz ürünleri salatası “Deniz Caprice”

İhtiyacımız olacak:

• karides (kaplan) - 10 adet.
• kalamar - 200 gr
• kabuksuz midye - 200 gr
• tarak - 200 gr
• zeytinyağı - 100 gr
• sarımsak - 1 diş
• biberiye - 1-2 dal
• kekik - 1 dal
• dereotu - 3 dal
• marul yaprakları -150-200 gr

Sosu için:

• balzamik sirke-120 ml.
• şeker - 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar
• zeytinyağı - 60 ml.

Hazırlık:

1. Sosu hazırlayarak başlayalım. Balzamik sirkeyi bir tavada hacmi 4 kat azalıncaya kadar buharlaştırın. Şeker ekle. Soğumaya bırakın. Zeytinyağı ekleyin.

3. Ayrı bir tavada deniz ürünlerini sarımsak, biberiye, kekik ve dereotu ile birlikte yağda kızartın. Sürekli karıştırarak 3-4 dakika kızartın.

4. Soğumaya bırakın.

5. Marul yapraklarını geniş, düz bir tabağa yerleştirin. Üzerine deniz ürünlerini yerleştirip sosunu dökün.

Bu kadar! Salata çabuk hazırlanır, ancak lezzetli ve kalorisi düşük olur. Ayrıca menünün isteklerine de tam olarak karşılık geliyor.

Artık ana yemeklere geçme zamanı geldi.

Elmalı ve kuru erikli ördek “Yeni Yıl Masalı”

İhtiyacımız olacak:

• ördek - 1,5 kg
• tatlı ve ekşi elmalar - 3-4 adet.
• kuru erik - 250 gr
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
• kekik - 1 dal
• tuz, karabiber - tatmak

Sos için:

• tavuk suyu - 2 su bardağı
• un - 1 yemek kaşığı. kaşık
• votka - 15 ml.
• kırmızı kuş üzümü jölesi - 1 yemek kaşığı. kaşık

Hazırlık:

1. Ördeği durulayın, suyunu süzün ve kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve karabiberle ovun. 1 saat bekletin.

2. Kuru erikleri suyla durulayın ve kaynar suyla haşlayın, ardından suyu boşaltın. Elmaları küçük parçalar halinde kesin. Kuru erik ile birleştirin. Şeker ve kekik ekleyin.

3. Ördeği doldurma ile doldurun. Kürdan ile sabitleyin. Cildi birkaç yerden delin.

4. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Ördek göğsü tarafı aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Ördeğin büyüklüğüne ve fırının özelliğine göre 1-1,5 saat kadar pişirin.

5. Ördeği alın. Buharlaşan yağı fırın tepsisinden boşaltın. Bir tavaya dökün ve ateşe verin. Unu ekleyin, karıştırın, hafifçe koyulaşana kadar kızartın. Votka ekleyin, karıştırın. Daha sonra et suyu ve jöleyi ekleyin.

6. Sosu koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

7. Ördeği ikiye bölün porsiyonlu parçalar. Güzelce bir tabağa alıp sosu üzerine dökün.

8. Taze otlar, domates ve elmalarla süsleyin.

Aynı tarife göre ördek sossuz pişirilebilir. Bu durumda, hazır olduğunuzda çıkarın, bir tabağa koyun ve hayal gücünüzün gerektirdiği şekilde süsleyin.

Ama hemen söyleyeyim, ördeğin sosla çok daha lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Ve önemli olan kendine özgü bir kokusu olmamasıdır. Yemeğin kendisi şık ve gerçekten şenlikli çıkıyor.

Bu arada Noel için de ördek pişirebilirsiniz!

Beef Wellington - klasik bir İngiliz yemeği

Bu harika tarif az önce gözüme çarptı. Bu dünyaca ünlü İngiliz şef Gordon Ramsay'ın tarifi.Ve Yeni Yıl için bu yemek gerçek bir mutfak şaheseri olacak!

Bu yemek çabuk pişmiyor. Pişirmek 2 saat sürecektir.

İhtiyacımız olacak (8 porsiyon için):

• taze dana bonfile - 700 gr
• petrol - 400 gr
• kuru porcini mantarı -50 gr
• soğan - 1 kafa (küçük)
• puf böreği - 250 gr
• kekik - 1 dal
• tuz, karabiber - tatmak
• yumurta sarısı - yağlamak için

Hazırlık:

1. Eti iyice durulayın ve kurutun. Filmleri kesin.

2. Sıcak bir tavada kabuk oluşana kadar kızartın.

3. Kuru porcini mantarlarının üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin. Kıyılmış petrol küçük parçalar. Porçini mantarlarının suyunu süzüp onları da doğrayın.

4. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Mantarları ve soğanları bir tavada bir tutam kekik ekleyerek kızartın. Tamamlanana kadar kızartın.

5. Daha sonra bir karıştırıcıya aktarın ve öğütün, ancak mantarlar püre halinde olmasın.

6. Hamuru 3-4 mm kalınlığında açın. Üzerine mantarların bir kısmını yerleştirin. Eti tuzlayıp karabiberleyin ve mantarların üzerine koyun. Mantarları ve soğanları etin etrafına eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

7. Hamurun kenarlarını, suyunun sızmaması için çok dikkatli bir şekilde kapatın. Pişirme sırasında etin ıslatılması gerekir. Bir fırın tepsisine, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Yumurta sarısı ile fırçalayın.

8. Hamur altın rengine dönene kadar pişirin. Yaklaşık 35-45 dakika. Etin hazır olup olmadığını belirlemek için profesyoneller etin sıcaklığını ölçmek için bir termometre kullanırlar, 50 derece olmalıdır (hazırlık derecesi “orta derecede nadirdir” - kanla).

9. Wellington etini fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve 10 dakika dinlendirin.

10. Porsiyonlara bölerek servis yapın.

Sosu ayrı ayrı da servis edebilirsiniz. Genellikle sığır eti için beşamel sosu kızarmış domuz pastırması ilavesiyle hazırlanır.

bitkisel yağ - 50 ml

yeşillikler - bir demet

baharatlar - kekik, biberiye, kırmızı biber

tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Eti dikdörtgen düz bir tabaka elde edecek şekilde kesin. Çırpın, tuzlayın, baharatlarla tatlandırın. Her şeyi yüzeye sürün. Elinize yağı dökün ve etin üzerine sürün.

2. Pastırmayı mümkün olduğu kadar ince kesin. Etin üzerine yerleştirin ve hardalla fırçalayın. 30 dakika bekletin.

3. Sosisleri pişene kadar kaynatın, soğutun.

4. Salatalık ve biberleri uzun şeritler halinde kesin.

5. Etin üzerine sosisleri ve doğranmış salatalık ve biberleri koyun.

6. Eti rulo halinde yuvarlayın. Mutfak ipiyle bağlayın.

7. Derin bir fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın. Ruloyu içine yerleştirin. Üstüne su et suyu ve sek beyaz şarap.

8. Tavayı folyo ile örtün. 180 derecede 1 saat 10 dakika pişirin. Ruloyu her 15 dakikada bir meyve suyuyla yağlayın.

9. Folyoyu çıkarın ve 20 dakika daha pişirin. Rulo güzel bir altın kahverengi kabukla kaplanmalıdır.

Rulo çok lezzetli çıkıyor ve şenlikli görünüyor. Bu nedenle Yeni Yıl masasında çok güzel olacak!

Domuz eti - akordeon "Yeni Yıl akordeonu"

Bu yemeğin hazırlanması çok kolay olduğu için tatil için hazırlanmanın favorisidir. Ve çok lezzetli çıkıyor ve daha az güzel değil. Bu nedenle herhangi bir masayı süsleyecektir.

İhtiyacımız olacak:

• domuz eti (bel veya omuz) -500 gr
• sert peynir - 200 gr
• domates - 2 adet.
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık
• tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Eti yıkayın, suyunu süzün ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Mayonez ve hardalı, tuzu ve karabiberi karıştırın.

3. Domuzu kaplayın, bir kaba koyun, kapağını kapatın ve 5-6 saat buzdolabında bekletin.

4. Peyniri dilimler halinde kesin. Daireler halinde domatesler.

5. Domuz etinde her santimetrede enine kesimler yapın. Tamamen kesmiyoruz, eti akordeonu andıracak bir formda bırakıyoruz.

6. Her kesime bir parça peynir ve bir dilim domates koyun. Eti folyoya sarın.

7. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Eti bir fırın tepsisine folyoya koyun. 1 saat pişirin.

8. Folyoyu çıkarın ve et kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin.

Dekorasyon için patates mantarı yapıyoruz.

Küçük patatesleri bir fırçayla iyice yıkayın. Kurumaya bırakın. Patatesin ortasını derin bir şekilde keselim.

Üst kısım kapak olacak ve alt kısımdan bacağını keseceğiz. “Mantarları” yağla yağlayın ve bacağın alt kısmını biraz kuru otlarla yuvarlayın.

Bitene kadar fırında pişirin.

Yılbaşı fırında pişmiş mersin balığı

Mersin balığı satın almayı başardıysanız, Yeni Yıl masanız gerçekten kraliyet olacak. Sonuçta mersin balığı sadece kraliyet bayramlarında servis edilirdi. Mersin balığı pişirmek hiç de zor değil, en azından diğer balıklardan daha zor değil.

İhtiyacımız olacak:

• mersin balığı - 3-4 kg
• kiraz domates - 10 adet
• salatalık -2-3 adet
• zeytin - 10-15 adet.
• kızılcık - 0,5 su bardağı
• limon - 2 adet
• salata yaprakları - 400 gr
• sek beyaz şarap - 150 ml
• bitkisel yağ - yağlama için
• tatmak için tuz, karabiber

Hazırlık:

1. Mersin balığını bağırsaklardan temizleyin ve iyice durulayın. Kağıt havlularla kurulayın.

2. Dışını ve içini tuz ve karabiberle ovalayın. Daha sonra dışına ve içine limon suyu serpin. Bitkisel yağla yağlayın ve 20-30 dakika bekletin.

3. Fırın tepsisini folyoyla kaplayın ve kenarları sarkacak şekilde bırakın. Balıkları sarmak için kullanacağız. 2-3 kat folyo yapmak en iyisidir, bu yüzden kesinlikle yırtılmaz ve tüm meyve suyu içeride kalır.

Mersin balığını yağla yağlayın.

4. Balığı folyoya koyun, üstüne şarap dökün ve iyice kapatın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.

5. 20 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu açın ve güzel bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar 15 - 20 dakika daha pişirin.

6. Bitmiş mersin balığını büyük, düz bir tabağa dikkatlice yerleştirin ve domates, salatalık, marul, zeytin, kızılcık ve limonla süsleyin. Ayrıca baş ve kuyruğu mayonez veya ekşi krema ile süslüyoruz.

Festival masasında servis edilen bu tür pişmiş balıklar, orada bulunan herkesin hayal gücünü hayrete düşürecek ve kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Ama mersin balığı satın alamadıysanız bunun bir önemi yok. Başka pek çok kişi var lezzetli balık fırında da pişirilebilir.

Meyilli balık “Lezzetli”

Bu balık hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Ve inanın bana, yemeklerin ve atıştırmalıkların bolluğuna rağmen, böyle bir balık bir veya iki dakika içinde uçup gidecek.

İhtiyacımız olacak:

• balık (herhangi biri) - 1 kg
• limon - 1 adet.
• tuz, karabiber - tatmak
• bitkisel yağ - kızartmak için

Test için:

• hafif bira - 1 bardak
• yumurta - 1 adet.
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık
• un

Hazırlık:

1. Balığı kılçıklarından ayırın veya hazır balık kullanın. balık fileto. Üzerine limon suyu, tuz ve karabiber serpin. 30 dakika marine etmeye bırakın.

2. Hamuru hazırlayın. Bira, yumurta ve ekşi kremayı karıştırın. İçeriği karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin. Hamur oldukça kalın olmalı ve balığı içine batırdığınızda damlamamalıdır.

3. Yağı bir tavada ısıtın ve balıkları meyilli olarak kızartın.

Yemeğin ismini alması boşuna değil. Balık gerçekten çok lezzetli çıkıyor. Ve hazırlanması zor değil!

tuz - bir tutam

Gıda boyası Yeşil renk

Cupcake'ler için (22-24 adet):

• un - 3 su bardağı
• su - 2 bardak
• şeker - 1,5-2 su bardağı
• kakao - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
• bitkisel yağ -3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
• sirke - 1.5-2 yemek kaşığı. kaşıklar
• soda -2 çay kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı
• vanilya şekeri - 2 çay kaşığı

Doldurma, dekorasyon:

• çilek
• M&Mdens drajelerinin ambalajlanması

Hazırlık:

1. Tereyağını buzdolabından önceden çıkararak yumuşamasını sağlayın. Kalın beyaz bir kütleye kadar bir karıştırıcıyla çırpın. Eklemek toz şeker, vanilya, tuz, gıda boyası ve her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın.

2. İlk 5 yemek kaşığı sütü ekleyin, çırpın ve istenilen krema kıvamını elde edene kadar yavaş yavaş daha fazlasını ekleyin. Hazır kitle 5-7 dakika çırpın.

3. Muffinler için un, şeker, kakao, soda, tuz ve vanilya şekerini karıştırın. Tercihen iki kez bir elekten eleyin.

4. Sirkeyi dökün ve çatalla karıştırın. Daha sonra tereyağını sürün ve tekrar çatalla karıştırın. Yenmeye gerek yok!

5. Suyu dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla çırpmaya devam edin. Dövmeyin!

6. Hamuru kalıplara yerleştirin ve 180 derecede 30 dakika pişirin.

7. Şimdi dekorasyona başlayalım. Pastayı kremayla yağlayın ve meyveyi sabit duracak şekilde ortasına yerleştirin.

8. Kremayı en küçük yıldız uçlu sıkma torbasına koyun.

9. Alttan başlayarak kremadan ladin dalları oluşturuyoruz. Bunu yapmak için, nozülün ucunu meyveye dayayıp kremayı yaklaşık 1 cm sıkmanız gerekir.Basmayı bıraktıktan sonra elinizi çekin. Bir sonraki şube için de aynısını yapıyoruz.

Dalları alt sıraya göre dama tahtası şeklinde düzenliyoruz.

10. Noel ağaçlarını jöle fasulye ve yıldız kurabiyelerle süsleyin.

Bu tatlıyı hem yetişkinler hem de çocuklar severek tüketiyor. Çok lezzetli ve şüphesiz Yeni Yıl! Hazırlayın ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin.

Son konu ise içecekler! Yeni yıl içkiler olmadan nasıl olurdu? Ancak Önümüzdeki Yılın Ateş Burcu'nun özelliklerine ilişkin yazıdan alkol konusunda çok dikkatli olmanız gerektiğini hatırlıyoruz! Horoz da zorbadır, zorbadır, eğer fazla alırsa herkese zorbalık yapmaya başlayabilir! Bu nedenle, şampanya ve şarabın masada olması tavsiye edilir, ancak daha fazlası da olmalıdır. güçlü içecekler daha dikkatli olmak gerekiyor.

Ancak kokteyller oldukça hoş karşılanır. Üstelik Fransızcadan tercüme edilen “kokteyl” kelimesi “horoz kuyruğu” anlamına geliyor. Yani kokteyl tam olarak sığacak!

Kokteyl “Ev yapımı Baileys”

İhtiyacımız olacak:

• yumurta sarısı - 5 adet
• şeker - 1 bardak
• şekersiz yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
• votka - 200 ml
• hazır kahve - 1 yemek kaşığı. kaşık

Hazırlık:

1. Kokteyl hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey taze yumurtalar. Bunları sabunla yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Sarıları beyazlardan ayırın.

2. Sarıları şekerle öğütün. Yoğunlaştırılmış sütle atın.

3. Hazır kahveyi votkayla seyreltin.

4. İki karışımı bir mikser kullanarak tek bir karışım halinde birleştirin. Bir şişeye dökün. Ev yapımı Bailey'ler hazır! Bunu gerçeğinden ayıramazsınız! Ve sadece doğal malzemelerden yapılmıştır!

Kokteyl “Kraliyet Lokumu”

İhtiyacımız olacak:

• frenk üzümü likörü - 10 ml
• kuru şampanya - 100 ml
• buz

Frenk üzümü likörü yokluğunda başka herhangi bir meyve likörü ile değiştirilebilir.

Hazırlık:

Likörü şampanya bardağına dökün. Sonra şampanya dökün. Bardağın kenarını çilek veya bir dilim portakalla süsleyin. Buz küpleri ekleyebilirsiniz.

Hepimizin yetişkin kokteylleri vardı. Ama aynı zamanda lezzetli bir çocuk kokteyli de hazırlamanız gerekiyor. Ve aklımda bir tane var.

Çocuk kokteyli "Morozko"

İhtiyacımız olacak:

• üç farklı çeşit dondurma
• krem
• maden suyu
• şeker
• limon suyu

Hazırlık:

1. Bardağın kenarını limon suyuna batırın. Camın kenarı hafifçe “karlı” hale gelecek şekilde şekere batırın.

2. 1 dolu yemek kaşığı farklı dondurmayı dikkatlice bir bardağa koyun. Vanilya, çilek, ananas, fıstık kullanabilirsiniz. Önemli olan her birinin kendi tadı olmasıdır.

3. Yarım bardağa kadar kremayı dökün. Bir kaşıkla yavaşça karıştırın.

4. Maden suyu ekleyin, ancak bardağın yalnızca 3/4'ü dolu olacak şekilde. Bir köpük oluşmalıdır.

Çocuklar bu kokteyli çok seviyorlar. Bu yüzden daha fazlasını istemelerine hazırlıklı olun!

Gördüğünüz gibi Yılbaşı menüsü için pek çok fikir vardı! Ama çok şey az değil! Seçenek sahibi olmak her zaman iyidir. Ve bugünün materyalinde her zevke uygun bir tarif seçebilirsiniz. Mezeler, salatalar, ana yemekler, tatlılar ve hatta kokteyller bile var.

Tüm tarifler test edildi ve sizi hayal kırıklığına uğratmamalı! Tek yapabileceğim sana iyi bir ruh hali dilemek!

Mutlu yıllar! Ve tatil masanızın en iyisi olmasına izin verin!

Horozun Yeni Yılını kutlamanın ana sorularından biri, Yeni Yıl masasında ne pişirileceği ve 2017 Yeni Yıl yemeğinin ne olabileceğidir.

Ateş Horozu 2017'nin ana sembolüdür. Astrologlara göre bize istikrar ve refah getirir. Aynı zamanda çok enerjik ve kaprisli Horoz'un ne yapacağı tahmin edilemez. Ve bunu ilk anlayanlar Yeni Yıl menülerinin derleyicileri olacak çünkü tavuk yemekleri, ciğer salçaları ve göğüslü jöleli et jölesi hariç tutulmak zorunda kalacak. Ve Horoz Yılı'nda herkes Yeni Yıl masasına ördek ve kaz hazırlama riskini almayacak. Et, deniz ürünleri, sebze ve meyveler ön plana çıkıyor.

Yılbaşı salataları"2017

Salatalar, bayramın başlangıcı olan 2017'nin ilk Yeni Yıl yemekleridir. Yeni Yılın ana "horoz" işaretlerini biriktirmeleri gerekiyor - lezzetli, çeşitli ve parlak, karmaşık değil, "kıvılcımlı" ve pek doyurucu değil, çünkü asıl mesele ileride. Horoz Yılı'nda, Yeni Yıl masası için geleneksel Olivier, mimoza ve kürk manto hazırlayabilirsiniz, ancak bu meraklı kuşu alışılmadık bir şeyle şaşırtmaya değer.

Yılbaşı yemeği’2017 « Et salatası ananaslı" Hemen şenlikli bir ruh hali yaratacak ve eski yılı uğurlamak için uygundur. Yarım büyük ananastan dikkatlice, meyvenin duvarlarına zarar vermeden posayı çıkarmanız, doğramanız ve yarım kutu mısır, doğranmış kırmızı soğan ve küçük küpler halinde kesilmiş 200 gr pişmiş et ile karıştırmanız gerekir. Mayonezle tatlandırın, ananasın boş yarısını bir yığın halinde yerleştirin ve üzerine keskin peynir serpin.

Pişirilebilir "Sığır eti ile renkli salata" . Bu yemek Horoz Yılı'nda Yeni Yıl masasını süsleyecek. 300 gr eti şeritler halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin ve pişene kadar yüksek ateşte hızla kızartın. Daha sonra sarı ve yeşil biberin yarısını şeritler halinde, salatalığı dilimler halinde kesin, birkaç kiraz domatesi bütün olarak veya ikiye bölün. Soğanı doğrayın, kızartın, 2-3 adet ince doğranmış haşlanmış patatesi ekleyin, karıştırın, 1 dakika kızartın. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, tuz, karabiber ve mayonez ekleyin. Bir gençlik partisinde patatesleri ve eti soğutmadan salatayı sıcak olarak servis edebilir, ancak mayonezin yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.

“Hardal soslu mantarlı et salatası” – baharatlı Yılbaşı yemeği’2017, meze güçlü alkol. Bunu yapmak için, bir kavanoz konserve petrolü boşaltın ve yumuşayana kadar soğanla birlikte kızartın. 300 gr pişmiş domuz etini küpler halinde kesin, 4-5 turşu ve 2 haşlanmış yumurtanın beyazlarını mantarlarla karıştırın. İstenirse koyulur dolmalık biber veya domates. 1,5 çay kaşığı. Hardalı sarısı ile öğütün, 1 yemek kaşığı dökün. l. şarap sirkesi, baharat ekleyin: tuz ve karabiber, biraz şeker eklediğinizden emin olun. Bir akışta karıştırarak karışıma 2-3 yemek kaşığı dökün. l. salata yağı, çırpın ve salatayı baharatlayın. Maydanoz ve kişniş yapraklarıyla süsleyin.

Pişirmek zor değil "Karides ve Avokado Salatası" . 150-200 gr büyük soyulmuş karides ve önceden haşlanmış porçini mantarı veya çiğ küçük petrolü bitkisel yağda ayrı ayrı kızartın. Serin. 100-150 gr yeşil salatayı derin bir salata kasesine parçalayın, dilimlenmiş avokadoyu koyun, limon suyu serpin, karides ve mantarları ekleyin, 2 kaşıkla dikkatlice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Sos için 2-3 yemek kaşığı salata yağını doğranmış bir diş sarımsak ve orta boy limon suyuyla çırpın. Yemek hazır! Horoz Yılında Yeni Yıl masasında güvenle servis edilebilir.

Enfes Yeni Yıl yemeği’2017 "Kırmızı balıklı salata" herhangi bir Yeni Yıl masasını alışılmadık bir tatla süsleyecek. Aşağıdaki şekilde yapılır. 4-5 yumurtayı 1 yemek kaşığı ile birlikte çatalla çırpın. l. taze dereotu ve 3 yemek kaşığı. l. krem. Birkaç ince omleti kızartın, soğutun, şeritler halinde kesin. 200 gr hafif tuzlu kırmızı balığı ve birkaç taze salatalığı küpler halinde kesin, doğranmış omletlerle karıştırın. Salata zeytinyağını limon suyuyla çırpın ve salatayı baharatlayın. Düz bir tabağı çeşitli salata yapraklarıyla örtün, üzerine bir yığın salata koyun, kırmızı havyar ve zeytinle süsleyin.

Vücuda bol bir ziyafetten bir mola vermek için şunları hazırlayabilirsiniz: "Greyfurt salatası" . 200 gr yırtın veya iri doğrayın baş marul. Salata kasesine dökün, biraz tuz ekleyin ve üzerine limon suyu serpin. 2 greyfurt ve 2 portakalın kabuklarını, filmlerini ve çekirdeklerini çıkarın. Dilimleri keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin. 150 gr cevizi havanda öğütün ve narenciye ile karıştırın. Karışımı zeytinyağıyla tatlandırıp salata kasesine aktarın. Bütün fındık yarımlarıyla süsleyin.

Sıcak Yeni Yıl yemekleri"2017

Yeni Yıl ziyafetinin geleneksel sonucu sıcak yemektir. Ateş Horozunun karakterine odaklanarak 2017 yılının ana yılbaşı yemeğini hazırlıyoruz. Çok karmaşık olmamalı ama kesinlikle lezzetli ve etkileyici olmalı, tarifte kırmızı ve turuncu unsurlar var. Horoz Yılında Yeni Yıl masasına hazırlamanızı öneririz. et yemeği Aşağıdaki tariflerden birine göre.

Kuru kayısı ile domuz eti - sıradışı bir tada sahip, sihir ve pozitiflikle dolu basit bir Yeni Yıl yemeği'2017. 1 yemek kaşığı. l. soya sosu, bal, sebze yağı ve 3 yemek kaşığı. l. Kuru şarabı bir kaseye dökün ve karıştırın. 800-900 gr yağsız domuz etini şeritler halinde kesin, dikkatlice çırpın ve yarım saat turşunun içine koyun. 250 gr iri kuru kayısıyı buharda pişirin ve meyveleri ikiye bölün. 3 soğanı, 3 havucu şeritler halinde ince ince doğrayın. Soğanın yarısını, marine edilmiş domuz etini, kuru kayısıları, kalan soğanları ve havuçları kalıba yerleştirin. Üzerine havuçları tuzlayıp biberleyin ve üzerine yağla iyice gezdirin. Tavayı folyo ile örtün, fırında 1–1,2 saat pişirin, ısıyı kapatmadan 7–10 dakika önce folyoyu çıkarın.

Ananas soslu genç sığır eti . 500 gr eti küçük dilimler halinde kesin, bir torba içinde hafifçe çırpın, tuz, karabiber ekleyin, 1 çay kaşığı serpin. kuru kekik, pürüzsüz olana kadar kızartın altın kabuk. Bir kavanoz ananasın suyunu boşaltın ve 2 yemek kaşığı dökün. l. Suyun geri kalanını 100 ml tatlı hardal, 60-70 ml bal ve 2 ince kıyılmış sarımsakla karıştırın, dana eti ile tavaya dökün, kapatın, kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. 1 yemek kaşığı. l. nişastayı 2 yemek kaşığı meyve suyuyla seyreltin. Eti tavadan çıkarın, nişastayı içine dökün, karıştırın, sosu 2 dakika pişirin. Eti ananas halkalarının üzerine bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün ve üzerine otlar serpin.

Horoz Yılı'nda Yeni Yıl masasında balıktan ne pişirilir? Altında kırmızı balık sıcak soslar pratikte bir kazan-kazan. Sadece rengiyle uyum sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda bu kuşun enerjisi ve aktivitesiyle de uyum sağlıyor.

Soslu somon. 1. seçenek. 800-850 gr somon balığı filetosunu sıcak bir tavada her iki tarafı da 10 saniye kızartın ve tamamen pişene kadar 8-10 dakika fırına koyun. Tencereye birkaç kaşık dökün zeytin yağı, ¾ bardak Portakal suyu, mağazadan satın alabilirsiniz, ½ bardak elma sirkesi, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. ince kıyılmış maydanoz, fesleğen ve nane karışımı, 1,5 yemek kaşığı. l. portakal kabuğu rendesi ve 3-4 diş doğranmış sarımsak, öğütülmüş ve yenibahar Ve deniz tuzu, karıştırın ve ısıtın. Kalın bir sos için nişastayla koyulaştırın. Balıkları roka yapraklarının üzerine bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün.

Soslu somon. 2. seçenek. Balık filetolarını veya biftekleri fırında hızla kızartın ve pişirin. Sos için 50–70 gr tereyağı bir tencerede eritin, doğranmış soğanı ve 1 çay kaşığı ekleyin. taze maydanoz ve dereotu, 5-7 dakika sonra 50 ml su ve beyaz şarap dökün, kaynatın. Isıyı azaltın ve 70 ml krema, karabiber ve tuzu ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Acı sos Topaklanmayı önlemek için çırpın veya püre haline getirin. Balıkları bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün, limon ve kırmızı havyarla süsleyin.

Horoz Yılındaki sıcak Yeni Yıl yemeği '2017' mısır, bezelye ve bir avuç fasulye ile desteklenmelidir. Ancak öncelikli garnitür, usulüne göre pişirilmiş patateslerdir. özel tarif. Vejetaryenlerin ve Ortodoks geleneklerine bağlı insanların ruhlarını ısıtacak.

Limonlu patates. 700-800 gr küçük patatesleri soyun ve ikiye bölün, derin yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. 30-40 ml limon suyunu 2 diş sarımsak, bir tutam şeker, tuz, 80-100 gr tereyağı (sıvı yağ veya sebze) ile karıştırıp patateslerin üzerine dökün. Folyo ile örtün ve fırında 20-25 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve patateslerin üzerine rendelenmiş peynir veya doğranmış dereotu ve büyük boy karışım serpin. galeta unu, fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Zeytinli patates. 1 kg patatesi kalın dilimler halinde kesin. Bir tencerede doğranmış soğanı ve birkaç yemek kaşığı dereotu pişirin, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. un, karıştırın, birkaç dakika soteleyin. 3-4 soyulmuş domatesi ekleyin, biberle tatlandırın, karıştırın. Patatesleri bir tencereye koyun, gerekirse su ilave edin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Kavanozdaki zeytinleri boşaltın, zeytinleri suyla durulayın, doğrayın, patateslerin içine dökün ve patatesler hazır olana kadar pişirin. Sonunda tadın ve tadına göre tuz ekleyin.

Horoz Yılında Yeni Yıl masası için tatlılar

Tatlı son akordur, görevi Yeni Yıl havasını pekiştirmek ve uzatmaktır. 2017'nin en tatlı Yeni Yıl yemeği, beklenmedik tadı ve uygulamasıyla şaşırtması ve hatta şaşırtması gereken ev yapımı hamur işleridir. Horoz Yılında Yeni Yıl masası için bir meyve yemeği, geleneksel jöle veya köpük hazırlamaya da değer.

Baharatlı çikolatalı kek . Derin bir kaseye 2 su bardağı un, bir paket kabartma tozu, ½ su bardağı kakao tozu, ¾ çay kaşığı dökün. tuz, 1,5 çay kaşığı. acı biber kırmızı biber ve 1,5 su bardağı şeker, istenirse vanilya şekeri ekleyin. 1,5 su bardağı su, 1,5 çay kaşığı dökün. kızartmak için sirke ve ¾ bardak bitkisel yağ. Bir karıştırıcıyla karıştırın ve pişirme kağıdıyla kaplı ve tereyağıyla yağlanmış bir kalıba aktarın. 180 0C'de 20-25 dakika pişirin.

şeftalili köpük . Temizle 3–4 taze şeftali veya kavanozdan 8 yarım alıp kurutun. Şeftalileri 2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. bal ve bir avuç öğütülmüş badem, bir blender ile çırpın. 6 gr jelatini 2 yemek kaşığı içine batırın. l. su ve kaynamadan kaçınarak kısık ateşte çözün. Jelatini şeftali karışımıyla karıştırın ve bir saat buzdolabında saklayın. Soğutulmuş karışımı çırpın, içine bir bardak krema dökün ve tekrar çırpın. Musu kaselere veya alçak bardaklara dökün, soğutun ve şeftali veya çilek dilimleriyle süsleyin.

Evcil, aile ve şefkatli bir kuş olan, ancak hedeflerine ulaşmada güçlü iradeli ve ısrarcı olan Horoz için '2017 Yeni Yıl masasını hazırlarken, bezelye ve mısırla dolu bir tabak koymanız gerekir. Ayrıca müstahzarlar içeren vazolar, özellikle meyveler ve küçük sebzeler. Ateş Horozu bunu takdir edecek ve tüm yıl boyunca değerli arzularınızı yerine getirmenize yardımcı olacaktır.

Yaramazlık yapan ve bizimle canı gönülden dalga geçen haylaz Maymun, şeref yerini tutkulu, duygusal, aktif bir doğaya sahip ve maceralara ve serüvenlere hayran olan 2017'nin sahibi Ateş Horozuna bırakarak bizden ayrılmak üzere. Ancak aynı zamanda yıldızlara göre Horoz aileye ve geleneklere değer veriyor.

Daha farkına varmadan 2017 Yeni Yılı gelecek.Hepimiz şimdiden Yeni Yıl için ne pişireceğimizi merak ediyoruz? Sonuçta yapacak o kadar çok şey var ki! Bir eylem planı ve menü hazırlamanın, evi, masayı ve sevdiklerinize hediyeleri dekore etmeyi düşünmenin zamanı geldi. Ancak bunun için gelecek yılın sahibini daha iyi tanımanız, alışkanlıklarını ve zevk tercihlerini incelemeniz gerekiyor.

Belki de Horozun Ateşli olmasına rağmen bir kır kuşu olduğu gerçeğiyle başlayalım. Erken kalkar, titiz bir gözle düzeni sağlar ve tüm ev halkına tutumlu davranır. Ancak tutumlu olmak açgözlü olmak anlamına gelmez. Yılın sahibi misafirperverdir, bolluğu, doyurucu yemekleri sever, ancak gösterişten uzaktır. Bu bizim lehimize işliyor! 2017 Yeni Yılı için bir menü planlarken ve Yeni Yıl için ne pişireceğimi düşünürken tekerleği yeniden icat etmenize gerek yok. Yılbaşı salataları, yılbaşı ana yemekleri ve yılbaşı tatlıları her firmanın damak tadına uygun olacaktır.

2017 Yeni Yıl masası basit ama kesinlikle parlak ve güzel olmalı. Horoz, güzellik hakkında çok şey bilen parlak bir kuştur. Bu kuş güzelce ve alışılmadık şekilde dilimlenmiş olmaktan hoşlanacak renkli sebzeler(domates, dolmalık biber, taze salatalık, havuç) ve yeşillikler büyük düz tabaklara dizilir. Kanepe ve tartlet şeklinde atıştırmalıklardan, sandviçlerden, lavaş rulolarından memnun kalacaksınız. her türlü dolgu yanı sıra çeşitli et, sosis ve peynir dilimleri marul yapraklarının üzerine yerleştirilip otlar ve sebzelerle süslenir. Horozun peyniri gerçekten sevdiğini söylüyorlar, bu yüzden peynir ilavesiyle atıştırmalıklar ve salatalar hazırlamayı deneyebilirsiniz.

Ateşli konuğumuz masada ev yapımı müstahzarların varlığına hiç karşı değil: salatalık, domates, mantar turşusu. Bu nedenle değerli mahzenlerden malzemeleri çıkarıp şenlik masasına koymaktan çekinmeyin. Horoz genellikle doğal olan her şeyin destekçisidir, kimyasal baharatlara ve aşırı baharatlı ve yağlı yemeklere saygı duymaz.

Tatil masasındaki salatalar, bazı mutfak burçlarının bize tavsiye ettiği gibi, tamamen yumurta ve tavuk olmadan hazırlanmalıdır. Rus gerçekliklerimizde inanılmaz bir gereklilik, sence de öyle değil mi? Geleneksel "Olivier", "Kürk manto altında ringa balığı", "Mimoza", haşlanmış veya tütsülenmiş tavuklu salatalar ve diğerleri olmadan Yeni Yıl 2017'yi nasıl yönetebilirsiniz? Mümkün değil! Bu arada Çin Yeni Yılı 28 Ocak'a kadar başlamayacak. Ayrıca tavuk, Rusya'daki en uygun fiyatlı ettir ve onsuz yapamayız. Yani yemek pişirirken tavuk veya yumurta kullanırsanız Horoz muhtemelen sizden rahatsız olacaktır. Ve hepimiz horozun tavuk olmadığını ve tavuğun da horoz olmadığını anlıyoruz.

En sevdiğiniz salatalardan birini horoz şeklinde yerleştirdiğinizden, çok renkli ve parlak sebze şeritleri şeklinde bir kuyruk yaptığınızdan veya salataya cömertçe doğranmış otlar serpip tavuk yumurtasından yapılmış bir horozu yerleştirdiğinizden emin olun. salatanın merkezi. Çok renkli dolmalık biberlerden gagayı, kanatları ve kuyruğu, taze havuçtan tarakları ve karabiberlerden gözleri yapın. Peki bizim Horozumuz bu güzelliğe karşı koyabilir mi? Bu arada, hem atıştırmalıklar hem de Yılbaşı salataları Ayrıca sebze, meyvelerden yapılmış kayıklarda veya hamur kalıplarında bayram masasında da servis edebilirsiniz.

Yılbaşının ikinci bütçeleri, şimdi onları konuşalım. Yeni Yıl için ne pişirilmeli? Domuz eti, kuzu eti ve sığır eti masaya servis edilebilir. Tek kelimeyle, herhangi bir şey, asıl mesele çok yağlı olmamasıdır. Yılın sembolünü üzmemeye özen gösterenlerin, yılbaşı sofrasında en sevdikleri fırında tavuğu pişirmeleri pek mümkün değil. Ama boşuna! Birincisi, Horoz Yılı gerçekten neredeyse Ocak ayının sonunda başlayacak. İkincisi, burada da bir uzlaşma yapabilirsiniz: tabiri caizse tavuğa servis yapamazsınız. saf formu"ve ona karmaşık bir şekilde hizmet edeceğiz sebze garnitür veya fırında patates, biber ve patlıcanla pişirin. Tavuğa benziyor ama hayır; bu farklı bir yemek. Risk almamaya mı karar verdiniz? Yeni Yıl için kümes hayvanlarından ne pişirileceğine dair birçok seçenek var: elmalı ördek pişirin veya hindi dolması. Tüylü misafirimiz lezzetin keyfine varacak sebze güveçleri mantarlı, güveç.

şunu unutma balık yemekleri. Balıklar sebzelerle birlikte ayrı ayrı pişirilip lezzetli hale getirilebilir. balık pirzola. Üstelik somon veya alabalık alamıyorsanız fırında pişmiş uskumruyu sebze ve limonla pişirin. İnanılmaz derecede lezzetli, aromatik çıkıyor ve sevdiklerinizi ve misafirlerinizi kesinlikle memnun edecek.

"Tavuk her tahılı gagalar" sözünü hatırlıyor musunuz? Bu nedenle, Yılbaşı Gecesi boyunca tek bir şeye bağlı kalmalısınız: basit kural: Fazla yemeyin, azar azar yiyin ki eğlenecek gücünüz olsun, çünkü Horoz eğlenceyi sever.
Ateş Horozunu gerçekten hoş bir şekilde şaşırtabilecek şey, Yeni Yıl pişirmedir. Bunlardan istediğiniz kadar çok olabilir. Turtalar ve turtalar çeşitli dolgular, orijinal kek kremayla süslenmiş ve çeşitli kurabiyeler Noel ağaçları, kar taneleri, kardan adamlar, yıldızlar şeklinde. Yeni Yıl tatlıları da şunları içerebilir: meyve salataları, dondurma, meyve çikolata sosu, kremalı Noel ağaçları ve çok daha fazlası. Tatlıların hazırlanmasında ve dekorasyonunda hayal gücünüzün uçuşu sınırsızdır. Çok fazla tatlı yemek olmalı. Bu büyülü tatilin var olmasının nedeni budur.

İçecekler hakkında birkaç söz. Geleneksel şampanya bu kez de şenlik masasında yerini alacak. Bunun yanı sıra daha güçlü bir şeyler de alabilirsin: votka, konyak, iyi şarap, orijinal kokteyller(bu arada, tercüme edilen kokteyl kelimesi “horoz kuyruğu” anlamına gelir), ancak bu, tüm bunların sarhoş olması gerektiği anlamına gelmez. büyük miktarlar, burada da yemekte olduğu gibi ölçülü olmak gerekiyor. Çocuklar için lezzetli milkshakeler yapabilirsiniz.

Masanın da Ateş Horozunu memnun edecek şekilde ayarlanması gerekiyor. Bu durum için kırmızı bir masa örtüsü idealdir. Mavi veya yeşiliniz varsa bu da iyidir. Mümkünse servis için parlak tabaklar da alın. Horoz böyle bir ortamı takdir edecektir. Onu tamamen memnun etmek için masayı rustik tarzda ayarlayın: kanvas masa örtüleri, peçeteler. Plastik kullanmayın, cam, ahşap, seramik veya porselen tabakları tercih edin. Ahşap şamdanlar, hasır vazolar ve sepetler, büyülü bir akşama sade bir sıcaklık ve rahatlık hissi verecektir. Tahta kaşıkları salatalara yerleştirin - hem güzel hem de orijinal. Sıcak yemekler doğrudan toprak kaplarda servis edilebilir.

Ve en önemlisi, masayı kurarken ortasına filizlenmiş tahıllar veya sadece bir miktar tahıl içeren bir tabak koymayı unutmayın. Bu yılın sembolü için bir ziyafet. Aynı tabağı Noel ağacının altına koyabilir ve yanına bir horoz (yumuşak bir oyuncak, seramik veya ahşap) oturtabilirsiniz, böylece Ateş Horozu bu evde hoş karşılandığını görür ve bunu sabırsızlıkla bekler. Daha sonra o da tatilinizi parlak ve unutulmaz kılmak için mümkün olan her şeyi yapacak ve 2017 Yeni Yılı hayatınızın en mutlu yılı olacak.

Larisa Shuftaykina