Düşük kalorili yeni yıl. Buharlı balık sosisleri. Havyarlı sepetler: bir tatil tarifi

Somon ve taze salatalık salatası

İçindekiler:

300 gr taze hafif tuzlu somon,

1 salatalık turşusu

2 taze salatalık,

Biraz haşlanmış bezelye

1 soğan

100 gr kırmızı havyar (veya ringa balığı),

Doğal yoğurt veya az yağlı ekşi krema,

Roka,

Tuz ve biber.

Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları haşlayın ve soyun.

Salatalık, soğan, yumurta doğrayın.

2. Her şeyi bir kaseye koyun.

Somon filetoyu küçük küpler halinde kesin.

3. Doğranmış sebzelere ekleyin bezelye ve kıyılmış maydanoz.

4. Somonu yerleştirin.

Tuz ve biber.

5. 150 gr ekşi kremayı (yoğurt) havyar ile karıştırın ve elde edilen sosla salatayı süsleyin.

Roka ile süsleyin.

Salata "Isabella"

İÇİNDEKİLER:

tavuk göğsü - 2 adet

tavuk yumurtası - 5 adet

Petrol - 500 gram

Soğan - 2 kafa

salatalık turşusu - 3 adet

Korece havuç (baharatlı ve sarımsaklı, yağsız).

tatmak için yeşil soğan

süslemek için siyah zeytin veya zeytin

tatmak için doğal yoğurt

YEMEK PİŞİRMEK:

Yumurtaları kaynatın, mantarları ve soğanı ince ince doğrayın ve suda pişirin. Salatayı katmanlar halinde yayın, her katmanı yoğurtla yağlayın.

1. katman - kıyılmış göğüs

2. katman - mantarlar;

3. katman - yay;

4. katman - ince kıyılmış yumurtalar;

5. katman - doğranmış turşu;

6. katman - Kore havuçları.

Ton Balıklı Dil Salatası

sığır dili- 70 gram

marul yaprakları - 40 gram

kereviz sapları - 30 gram

"Ton balığı" sosu - 60 gram

badem gevreği - 10 gram

maydanoz -

çeri domates -

Pişirme adımları:

1. Özel bir formun altına yırtık marul yapraklarını koyun.

2. Kereviz sapını şeritler halinde kesin ve salatanın üzerine koyun.

3. Her şeyi ton balığı sosuyla dökün.

4. Üzerine şeritler halinde kesilmiş haşlanmış dana dilini koyun.

5. Badem gevreği, maydanoz ve çeri domateslerle süsleyin.

Ton balığı sosu hazırlanır konserve ton balığı, doğal yoğurt ve limon suyu, bir karıştırıcıda çırpılmış

Salata "İris"

Tüm ürünler zevk ve kişisel tercihlere göre alınır.

Kalamar ve karidesleri kaynar suda yaklaşık 3 dakika kaynatın, soğutun ve taze salatalık gibi küpler halinde kesin. Izgara yumurta sarısı ve yumurta aklarını ayrı bir kapta rendeleyin. Malzemeleri düz bir tabağa aşağıdaki sırayla yayın ve her katmanı doğal yoğurtla doldurun:

kalamar;

karidesler;

yumurta sarısı.

Salata için süsleyin - pancar suyu ve soğan tüyü ile renklendirilmiş rendelenmiş yumurta akı.

Salata "Nazik"

Salata gerçekten yumuşak ve havadar.

İçindekiler:

200 gr domates

200 gr az yağlı sert peynir(Olumsuz keskin çeşitler)

yoğurt doğal

Salatayı katmanlar halinde düzenliyoruz.

İlk kat doğranmış domates, yoğurtla yağlayın.

Bir sonraki katman rendelenmiş peynir, sonraki katman rendelenmiş protein, ardından rendeleyin ince rende yumurta sarısı.

Her katmanı yoğurtla yayın. Israr etmek için bırakın.

Salata "Yeni Yıl kraker"

İçindekiler:

3 yumurta + 5 adet süslemek için

1 tavuk fileto

1/2 su bardağı fındık

doğal yoğurt

dekorasyon için:

1 havuç

1 pancar

pırasa

Krakeri dilediğiniz sebze ve ürünlerden dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Üzerine bir kenarından çekilerek 1 cm kalınlığında streç film sarın, doğranmışları üzerine koyun. küçük parçalar haşlanmış tavuk fileto ve yoğurdun üzerine dökün.

Sonra bir kat sirke turşusu, ince doğranmış soğan.

Bir sonraki katman, ince bir rende üzerine rendelenmiş yumurtalar ve yoğurtla yağlanır.

Sonra kıyılmış fındık ve yoğurtla yağlayın.

Yavaşça bir rulo haline getirin ve tek kat streç filmle sarın. Buzdolabına koyun.

Çıkarın, filmden çıkarın, dikişi bir tabağa koyun ve her tarafını yoğurtla yağlayın. Kalan yumurtaları sarıların beyazlarından ayırın. Beyazları rendeleyin ve renklendirmek için pancar suyunun yarısını dökün. pembe renk. 15 dakika bekletin ve sıvıyı camlamak için bir elek üzerine atın. Proteinlerin diğer yarısını krakerlerin kenarlarına serpin.

Krakerin her iki tarafında, şeritleri boyalı protein ile eğik olarak yerleştirin.

Daha sonra ince kıyılmış yeşillikleri iki şerit halinde serpin. Sonra 2 şerit rendelenmiş yumurta sarısı.

Sonraki şeritler doğranmış pırasa yapraklarıdır. Ortada da boyalı, perişan bir sincap.

Yumurtalardan ve turp, havuç, salatalık vb. sebzelerden. daireleri veya üçgenleri kesin ve salatayı dağınık konfeti şeklinde süsleyin.

Salata "Gizem"

Bu salatayı ilk denediğimde neyden yapıldığını uzun süre merak etmiştim. Doğum gününde ofiste bize bu salatayı veren bir meslektaşım esrarengiz bir şekilde gülümsedi ve biz pes edene kadar herkesi karanlıkta tuttu.

Her şeyin basit olduğu ortaya çıktı - salata 10 dakikada hazırlanır. basit ürünler(kereviz sapları, ton balığı), ancak alışılmadık derecede lezzetli ve muhteşem olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca salatanın ana bileşeni olan kerevizin kilo vermeye yardımcı olduğu da biliniyor ve bu nedenle bu salata bir diyet yemeği olarak kabul edilebilir!

4-5 büyük kereviz sapı

1 kutu ton balığı parçalar halinde kendi suyu

bir iki avuç ceviz

doğal yoğurt

Yıkanır ve küçük kereviz parçalarına kesilir.

Ceviz bıçakla doğranmış.

Kavanozdaki ton balığını suyuyla birlikte çatalla ezin.

Tüm ürünleri bir salata kasesine koyup karıştırdım. Yoğurt ile tepesinde.

Salatayı her konuğa porsiyonlar halinde servis etmeye karar verdim, bunun için 1,5 litrelik bir şişeden yaklaşık 5 cm yüksekliğinde bir halka kestim, yüzüğü bir tabağa koydum. Salatayı halkaya koyuyorum, halkayı çıkarınca dağılmasın diye kaşıkla eziyorum.

Yeşillikler ve çeri domateslerle süslenir.

Misafirlerim bunun ne olduğunu merak ederken şimdi gizemli bir şekilde gülümseme sırası bendeydi. lezzetli salata!

Saury salatası

konserve saury - 1 kutu

sert az yağlı peynir - 100 gram

sarımsak - 7 diş

siyah öğütülmüş biber- tatmak

maydanoz - tatmak

Pişirme metodu

Konserve saury'den, yağı ayrı bir kaba tuzlayın ve balığı çok dikkatli bir şekilde yoğurun. Sarımsakları soyun, sarımsak presi ile doğrayın ve konserve yağ ile karıştırın. Sert haşlanmış yumurta.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları soğutun ve ufalayın. hadi karıştıralım konserve saury rendelenmiş peynir, doğranmış yumurta ve biber ile pürüzsüz olana kadar.

Hazırlanan balık ve peynir kütlesini bir salata kasesine koyun, üzerine sarımsak yağı dökün ve bolca kıyılmış maydanoz serpin.

Tavuk kalpleri ve karaciğer salatası

Salatayı 3 kişilik yaptım çünkü çok sulu oluyor ve çabuk yenmesi gerekiyor. Bu nedenle, bileşenlerin sayısı azdır.

İçindekiler:

200 gram tavuk kalpleri ve karaciğer

1 küçük taze salatalık

3 yumurta + 1 süslemek için

4-5 yemek kaşığı Korece havuç

doğal yoğurt

Yemek pişirmek:

Sakatatları tuzlu suda haşlayın, süzün ve küpler halinde kesin. Salatalık da küçük küpler halinde kesilir. Yumurtaları kaynatın ve doğrayın.

Marul katmanlar halinde serilir.

1 katman - tavuk sakatatı, yoğurt, tuz

2 kat - salatalık, biraz yoğurt, tuz

3 kat - yumurta, yoğurt, tuz

4 kat - Kore havucu

Dördüncü yumurtayı halkalar halinde kesin ve salatayı süsleyin. 15 dakika bekletin ve hemen servis yapın.

yapmaya çoktan başladık yeni yıl menüsü ve mayonezli, patatesli ve etli geleneksel yemeklerden oldukça yorulduğumuzu ve kategorik olarak 2015 Ocak ayı boyunca diyete gitmek istemediğimizi fark ettik. Daha sonra, klasiğin dediği gibi, dayanılmaz derecede acı verici olmayacak şekilde şenlikli bir sofra kurma fikrini de seviyorsanız, o zaman hafif ve orijinal tariflerimizle tanışın.

Bütün bu yılbaşı yemekleri Anna Kitaeva yavaş pişiricisinde pişirdi - popüler yemek blog yazarı, ancak henüz modaya uygun bir gadget'ınız yoksa, farketmez, ocakta her şey kolayca pişirilir!

hindi ruloları

için güzel bir meze bayram tabağıİle söğüşönceden hazırlanabilir.

HİNDİ RULO TARİFİ

Ne istiyorsun:
700 gr hindi göğüs filetosu
%9 yağ içeriğine sahip 150 gr süzme peynir
150 gr taze ıspanak(dondurulmuş 80 gr alabilirsiniz)
30 gr kırmızı tatlı biber
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz

bir tutam kekik
1–2 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı

Hindi ruloları nasıl pişirilir:

TAVSİYE

Genellikle, bir multicooker kiti, yiyecekleri buharda pişirmek için asılı bir tepsi içerir. Hindi rulolarını ve diğer buğulanmış yemekleri pişirmek için kullanın.

Eksmo Yayınevi tarafından yayınlanan Anna Kitaeva'nın "Yavaş pişiriciyi seviyorum" kitabında, kanıtlanmış ve kolay yüze yakın tarif bulacaksınız.
pişmiş sebzeler bir tavada ızgara - en çok sağ yan yemekşenlik masasındaki ete!

tavuk sosisleri

Harika Alternatif satın alınan sosis - muhteşem bir görünüme sahip çok lezzetli ve oldukça diyet bir yemek.

TAVUK SUCUK TARİFİ

Ne istiyorsun:
600 gr tavuk göğsü fileto
1 küçük soğan (60 gr)
1 küçük haşlanmış havuç (60 gr)
50 gr konserve veya haşlanmış bezelye
1 yumurta akı
1/2-2/3 çay kaşığı tuz
seçim için baharatlar: öğütülmüş karabiber, kırmızı biber, kişniş, hindistan cevizi

Tavuk sosisleri nasıl pişirilir:

TAVSİYE

Yerine tavuk fileto katkı maddesi olarak ince kıyılmış dana eti, kıyılmış zeytin kullanabilirsiniz, dolmalık biber farklı renkler, Güneşte kurutulmuş domatesler. Ova streç film buraya sığmaz için film lazım ısı tedavisi. Fırın kabınız yoksa pişirme folyosu kullanın.

gelen salata fırınlanmış kabak roka ile - lezzetli, renkli ve düşük kalorili!

hindi pirzola

Tatlı biberler hindi kıymasına sululuk ve renk katar. Kırmızı, turuncu veya sarı biber alın, daha fazlasına sahiptirler. yararlı maddeler yeşilden daha.

HİNDİ KÖFTE TARİFİ

Ne istiyorsun:
600 gr hindi eti (but, fileto, göğüs)
1 büyük soğan (120 gr)
1 büyük tatlı biber (150 gr)
1 yumurta
2/3 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
dereotu, kişniş, maydanoz, nane (isteğe bağlı)
seçim için baharatlar: öğütülmüş siyah ve kırmızı acı biber, zira, fesleğen, kekik, kekik
1–2 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı

Hindi pirzola nasıl pişirilir:

Hindi parçalarını yıkayıp kurulayın. Cildi ve yağı çıkarın.

Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Sarımsak kullanıyorsanız, bir presle sıkın.

Eti ve sebzeleri parçalara ayırın ve iki kez kıyın veya bir mutfak robotunda doğrayın.

Kıymaya bir yumurta çırpın, istenirse tuz ve karabiber ekleyin, ince kıyılmış taze otları ekleyin ve kıymayı yoğurun. Doldurma çok inceyse, kepek ekleyin veya hububat Fast food katkı maddesi olmadan.

Islak ellerle köfteler oluşturun.

Çok pişiricinin kasesini yağla yağlayın, pirzolaların bir kısmını yayın ve programda 30 dakika pişirin. "Fırın" kapalı kapaklı. 15 dakika sonra köfteleri ters çevirin.

TAVSİYE

Sadece tatlı biber değil, pirzola için kıyma içine başka sebzeler de koyabilirsiniz. Beyaz lahana, Çin lâhanası, ince rendelenmiş havuç veya kabak ve hatta haşlanmış pancar - denemeye yer var!

Ve başka bir kanıtlanmışdiyet tarifihindi pirzola şeflerimizden.Videoyu izle!

Kırmızı balıktan pirzola

Çok sık ıslanır Beyaz ekmek ve kaydırma galeta unu açısından sağlıklı beslenme kesinlikle hiçbir şey. Kırmızı balığın eti bu tür katkı maddelerine ihtiyaç duymaz. Yavaş bir ocakta pişirilir balık kekleri her zaman yumuşak, sulu olacak, fazla kurumayacak.

KIRMIZI BALIK KÖFTE TARİFİ

Ne istiyorsun:
(6 pirzola için)
500 gr somon fileto, somon, pembe somon
1 küçük soğan (90 gr)
1 küçük yumurta (50 gr)
2 dal dereotu
1/2 çay kaşığı tuz
öğütülmüş karabiber, limon kabuğu
2–3 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı

Kırmızı balık pirzola nasıl pişirilir:

Soğanı soyun ve çok ince doğrayın. Dereotu yıkayın ve kurutun, saplarını çıkarın ve otları doğrayın.

Balık posasını bir karıştırıcıda öğütün, ancak püre haline getirmeyin, ancak parçalar birbirine değsin. Diğer bir seçenek de kırmızı balığı bıçakla ince ince doğramaktır.

Yumurtayı bir çatal veya çırpma teli ile karıştırın. Sadece protein kullanılabilir.

karışım kıyılmış balık yumurta, soğan ve dereotu, tuz ve karabiber ile, istenirse limon kabuğu rendesi ekleyin.

Islak ellerle köfteler oluşturun.

Çok pişirici kaseye dökün zeytin yağı ve köfteleri yerleştirin.

programı aç Fırın" 20–30 dakika. Pirzolaları multicooker kapağı kapalıyken bir tarafta 10-15 dakika kızartın, ardından ters çevirin, kapağı tekrar kapatın ve pirzolaları diğer tarafta 10-15 dakika kızartın.

TAVSİYE

Programdaki sıcaklık Fırın" V farklı modeller multicooker önemli ölçüde farklılık gösterebilir. Üreticiler, cihazın talimatlarındaki sıcaklığı her zaman belirtmezler. Yavaş bir tencerede ilk kez pirzola kızartıyorsanız, hazır olup olmadıklarını 7-8 dakika sonra kontrol edin ve pişirme süresini modelinize göre ayarlayın. Ayrıca buharlı tepside kırmızı balık pirzola pişirebilirsiniz, program " Buharda Pişirme », 15–20 dakika.

Buğulanmış balık sosisleri

Satın alınan sosisleri sağlık yararlarıyla değiştirmek için başka bir seçenek. Buğulanmış sosisler, yeterince yoğun olduğu sürece herhangi bir balıktan başarıyla elde edilir.

BUHARLI BALIK SUCUK TARİFİ

Ne istiyorsun:
600 gr balık filetosu (somon, alabalık, somon, morina, berlam balığı)
2 yumurta
1 küçük soğan (50 gr)
1 inci. bir kaşık zeytinyağı
2-3 dal dereotu
1/2 çay kaşığı tuz
bir tutam öğütülmüş karabiber

Buhar nasıl pişirilir balık sosisleri:

Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve zeytinyağında şeffaf olana kadar soteleyin - bir tavada veya programda yavaş bir ocakta " Kızartma/Pişirme» açık kapaklı.

Dan kaldır balık fileto kemikler ve soğanla birlikte bir karıştırıcıda öğütün.

Dereotu durulayın, kurutun ve ince ince doğrayın.

Kıyılmış balığı yumurta ve dereotu, tuz ve karabiberle karıştırın.

30 cm genişliğinde bir fırın kovanı alın ve 30–35 cm uzunluğunda iki parça kesin, bunları dikiş boyunca kesin ve bir film tabakasından iki uzun dikdörtgen yapmak için açın. Hazırlanan kütlenin yarısını kısa kenarı boyunca her birinin üzerine koyun ve kıymada boşluk kalmayacak şekilde yoğun sosislerle sarın.

Sosisin bir ucunda, filmi bir düğüm halinde bağlayın veya aynı manşondan kesilmiş bir filmden bir kurdele ile kesin. Sosisleri dik konuma getirin ve kıymayı bastırın. Filmi sosisin diğer ucundan bağlayın. İkinci sosis ile tekrarlayın.

Kaseye 4 bardak su dökün (her multicooker ölçü kaplarıyla birlikte gelir, bunları kullanın - yakl. ed.), asılı buharlı tepsiyi takın ve üzerine sosisleri koyun.

programı aç Buharda pişirme» 20 dakika (kaynama anından itibaren).

Filmi çıkarabilir ve sosisleri sıcak olarak kesebilirsiniz, ancak soğutulmuş sosisler şeklini daha iyi koruyacaktır.

TAVSİYE

Kıyma çok inceyse kalınlaştırmak için buğday kepeği veya katkı maddesi içermeyen hazır yulaf ezmesi kullanın. Beyaz balıktan sosis yapıyorsanız, bir parça kıyma ekleyin. haşlanmış havuç renk için.

Yeni Yıl yaklaşırken kesinlikle her kadın şenlik masasında ne pişireceğini düşünür. Lezzetli ve doyurucu yiyecekler yemek ama aynı zamanda fazla kilo almamak istiyorum.

Yeni Yılı kutlayıp iyileşmemek mümkün mü? Kesinlikle mümkün. yeterince var lezzetli tarifler düşük kalorili yemekler, hem Yeni Yıl için hem de başka bir tatil için.

Size en iyi düşük kalorili seçenekleri sunuyoruz şenlikli yemekler bu, figürün mükemmel durumda kalmasına yardımcı olacaktır. Ve tüm bunlarla birlikte tatilde kendinizi aç hissetmeyecek, aksine tok ve tok olacaksınız.

Bayram sofrası için düşük kalorili atıştırmalık tarifleri ^

yılbaşı şöleni hem diyet yapan misafirleri hem de figüre pek aldırış etmeyen yakınları ikramdan memnun kalacak şekilde düzenlenebilir. en iyi atıştırmalıklar Yılbaşı masası için - doğranmış ve güzelce servis edilen sebzeler.

"Vitamin patlamış mısır" şeklinde düzenlenebilirler: soslu zarif bir tabağın etrafına yerleştirilmiş kereviz, havuç, renkli biber ve avokado çubukları. Böyle bir meze göze hitap edecek ve şekle zarar vermeyecektir. Ve içinde kaç tane vitamin var - kışın ortasında bütün bir çeşme!

Meyveli tavuk ruloları

Düşük kalorili tavuk yemekleri çok lezzetli ve sağlıklıdır. Açık yılbaşı masası yemek yapabilir tavuk ruloları doldurma ile. Meyve dolgusu kullanmak en iyisidir. Bu dogma olmasa da. Onları mantar, sebze, pirinç veya peynirle doldurabilirsiniz. Kim neyi sever, kim neyi tercih eder.

İçindekiler:

4 tavuk göğsü;
8 adet çekirdeksiz kuru erik;
100 gr ceviz;
3 mandalina;
tatmak için tuz;
1/2 çay kaşığı tavuk için baharatlar

Böyle bir atıştırmanın hazırlanması oldukça basittir:

Kuru erikleri 1 saat kaynar suyla dökün. Cevizleri kırıntılara öğütün.
Mandalinaları dilimlere ayırmanız yeterlidir.
Her tavuk filetoyu uzunlamasına iki kat halinde kesin ve hafifçe çırpın, tuzlayın ve baharatla rendeleyin.
Tavuğun üzerine ceviz kırıntıları serpin, kuru erik ve mandalina dilimleri koyun.
Ruloyu dikkatlice sarın ve pişirme sırasında şeklinin korunması için bir vakum filminin içine yerleştirin.
Ruloları benmari usulü koyun ve 40 dakika pişirin.

kalori tavuk aperatif 100 g'da 185 kcal'dir, bütün olarak veya porsiyonlar halinde servis edilebilirler.

karidesli kanepe

Düşük kalorili yemekler sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda özgün bir şekilde de servis edilebilir. Karides kanepeleri şenlik masasında çok güzel görünüyor. Ayrıca 1 adet atıştırmalık kalori içeriği sadece 40 kcal'dir.

İçindekiler:

8 adet kral karides;
1/4 orta boy avokado;
2 dilim tam tahıllı ekmek;
2 yemek kaşığı. az yağlı yoğurt;
dereotu yeşillikleri;
Kızartmak için zeytinyağı;
Bir tutam tuz.

Böyle yemek pişirmek düşük kalorili atıştırmalık sadece 10 dakika sürer:

Karidesleri zeytinyağında 3-4 dakika kızartın.
Avokadoyu ince yarım dilimler halinde kesin.
Her dilim ekmeği 4 parçaya bölün.
İnce kıyılmış dereotunu yoğurt ve bir tutam tuzla karıştırın.
Ekmek dilimlerini yoğurtla yayın ve bir parça avokado ve karides koyun.
Meze bir şiş ile delinmelidir.

Bu düşük kalorili tarif aperatifler gurmelere bile hitap edecek. Sonuçta, sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalıdır.

Havyarlı sepetler: bir tatil tarifi

Sepet Malzemeler:

Tam tahıllı un - 150 gr
Çavdar unu - 150 gr
Kepek - 30 gr
Süt peynir altı suyu - 150 ml (su veya su ve süt karışımı ile değiştirilebilir)
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
keten, susam, ayçiçeği tohumları - her biri 2 yemek kaşığı
Tuz ve baharatlar (kişniş, kimyon, tarçın) - tatmak

Doldurmak için:

yağsız süzme peynir - 300 gr
kırmızı havyar - 150 gr
yeşillikler - tatmak.

Yemek pişirmek:

tohumları ısıtmak sıcak tavaçatlamaya başlayana kadar 3 dakika.
Tüm malzemeleri karıştırın, sıkı bir hamur yoğurun ve sepetleri özel kalıplar kullanarak pişirin. 200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika pişirilirler.
Bitmiş sepetleri soğutun, süzme peynir ve otlar karışımı ile doldurun ve üstüne birkaç yumurta koyun.

Yılbaşı sofrasında düşük kalorili salatalar: mayonezsiz tarifler ^

Yeni Yıl için düşük kalorili yemekler oldukça çeşitli ve lezzetlidir. Salataların hazırlanmasına gelince, genellikle mayonez içerdikleri ve kalori açısından 600 kcal'den fazla oldukları için en yüksek kalorili ve yağlı olanlardır. Hiçbir işe yaramazlar. Formunuzu korumanıza yardımcı olacak ve sağlığınıza zarar vermeyecek hafif ve sağlıklı salatalar hazırlamak daha iyidir.

Olivier salatası: mayonezsiz düşük kalorili bir tarif

Ne işe yarar yılbaşı salataları işe yaramaz hale mi? Tabii ki mayonez! Yüksek kalori içeriğinin yanı sıra sofralarımızda yeri olmayan koruyucu ve koyulaştırıcılarla da doludur. Ama aynı zamanda, tüm geleneksel tatil salataları mayonez bazında hazırlanır ve onsuz tatilin tadı her zamanki notalarını kaybeder. Ancak harika sos Mayonezden hiçbir şekilde aşağı olmayan , evde kolayca yemek yapabilirsiniz! Olivier salatasını normal mayonez olmadan nasıl pişireceğinizi anlatıyoruz.

Sos Malzemeler:

Yağsız yoğurt - 150 ml;
Sirke - ¼ çay kaşığı;
Sarı hardal - 1/8 çay kaşığı;
Tuz ve baharatlar (beyaz veya acı biber, kırmızı biber, köri) - tatmak.

Sos çok basit hazırlanır: tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın. İstenirse içine haşlanmış yumurta sarısı da öğütebilir ve proteinleri salatanın kendisi için kullanabilirsiniz.

Salata Malzemeleri:

Kereviz kökü - 300 gr (karbonhidrat oranı yüksek olan patateslerin yerini alacaktır; şalgam da kullanabilirsiniz, karnabahar, brokoli, alabaş - ne istersen);
havuç - 2 adet;
ekşi elma - 1 adet;
salatalık turşusu - 4 adet;
soğan - 1 adet. (küçük);
Tavuk fileto (veya dil, hindi, haşlanmış sığır eti) - 200 gr;
Yumurtalar - 2 adet;
ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
Yarım limon suyu;
Dondurulmuş yeşil bezelye.

Yemek pişirmek:

Kereviz kökünü buğulayın ve havuçları folyoda pişirin. Onları küpler halinde kesin ve 2 yemek kaşığı ile karıştırın. ayçiçek yağı.
Ayrıca elmayı, salatalıkları, soğanları küp küp doğrayıp yarım limonun suyuyla karıştırıyoruz.
Eti şeritler halinde keseriz, bezelyeyi çözeriz ve haşlanmış yumurtaları ince ince keseriz.
Her şeyi karıştırın, sosla baharatlayın ve 1-1,5 saat buzdolabına koyun.

Avokado, karides ve çeri domatesli salata

Bu salata çok basit ama doyurucu ve lezzetli. Hazırlanması sadece 7-8 dakika sürecek, artık yok. Kalori içeriği 100 g'da 95 kcal'dir.

İçindekiler:

250 gram avokado;
8 adet çeri domatesler (kırmızı ve sarı);
2 taze orta boy salatalık;
75 gr yeşil zeytin;
200 gram karides (soyulmuş);
200 gram marul (Iceberg daha iyidir);
15 ml zeytinyağı;
Bir tutam tuz.

Pişirme metodu:

Karidesleri tuzlu suda 5 dakika haşlayın.
Avokado, salatalık, zeytin ve kiraz domatesleri doğrayın.
Doğranmış tüm malzemeleri bir araya getirin ve zeytinyağı ile baharatlayın.
Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerine baharatlanmış sebzeleri koyun ve karidesleri güzelce düzenleyin.

Şenlikli düşük kalorili kalamar salatası

Düşük kalorili deniz ürünleri salataları vücut için çok faydalıdır. Evet, yemek pişirmede karmaşık bir şey yoktur. Marulun kalori içeriği 100 g'da 98 kcal'dir.

İçindekiler:

500 gr kalamar (karkas);
3 tavuk yumurtaları;
2 taze salatalık;
az yağlı yoğurt;
Tatmak için tuz.

Yemek pişirmek düşük kalorili salata kalamardan:

Kalamar karkaslarını tuzlu suda 3 dakika kaynatın ve şeritler halinde kesin.
Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin.
Taze salatalıkları çubuklar halinde doğrayın.
Her şeyi birleştirin ve yağsız yoğurtla baharatlayın.

Diyet hindi ve elma salatası

Festival masasında lezzetli düşük kalorili yemekler hindiden yapılabilir. Bu salatanın kalori içeriği 100 g'da 180 kcal'dir.

İçindekiler:

300 gr hindi (fileto);
yaprak salatası;
1 avokado;
1 elma (büyük);
Limon suyu (1/4 kısımdan);
1 tatlı biber (kırmızı);
Şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı;
soya sosu - 1/2 çay kaşığı;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
Çam fıstığı - 2 yemek kaşığı;
Hardal - 1\2 çay kaşığı

Diyet Salata Hazırlanışı:

Hindiyi şeritler halinde kesin ve karışımla yayın. soya sosu ve zeytinyağı.
Hindiyi ızgara yapın.
Avokado, elma, marul, tatlı biberi kesin ve üzerine limon suyu serpin.
Sirke, hardal ve zeytinyağından bir sos hazırlayın.
Tüm malzemeleri birleştirin ve salatayı sosla süsleyin.

tavuk ve üzüm ile diyet salata

Beslenme - 100 g'da 75 kilokalori.

İçindekiler:

1 tavuk fileto
8 büyük meyveler kırmızı üzüm, çekirdeksiz
5-6 marul yaprağı
0,5 su bardağı az yağlı yoğurt
Tuz,
Biber.

Yemek pişirmek:

Filetoyu kaynatın, soğutun ve 3 cm'lik parçalar halinde kesin;
Kesilen üzümler;
Marulu küçük parçalara ayırın;
Tüm ürünleri karıştırın, yoğurt ve baharatlarla baharatlayın.
İyileşmekten korkmayan erkekler için yoğurt mayonez ile değiştirilebilir.

2019 Yeni Yılı için düşük kalorili ana yemekler: en iyi tarifler ^

Düşük kalorili yemek tarifleri, sağlıklı bir yaşam tarzı sürmeyen bir kişiyi bile hoş bir şekilde şaşırtabilir. Sonuçta, bu tür yemekler sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli. Yılbaşı sofrasının ana yemeği olarak yağsız et (kümes hayvanları, dana eti, tavşan eti), balık ve deniz ürünlerini tercih etmenizi öneririz.

Kızartmadan yapmaya çalışın: vitaminleri ve besinleri korumak için et veya balık en iyi şekilde fırında pişirilir, haşlanır veya pişirilir. Balık ve et yemeklerini pişirmek için birkaç tarif düşünün.

Sıcak pişmiş sebzeli balık

İçindekiler:

balık (somon, pembe somon, ton balığı, uskumru) - 250 gr;
domates - 1 adet;
tatlı biber - ½ adet;
patlıcan - 100 gr;
salatalık - 2 adet;
limon - 2 dilim;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
Tatmak için tuz, bir tutam biberiye.

Pişirme metodu:

Balıkları dilimleyin ve üzerine biberiye serpin.
Sebzeleri çok küçük olmayan şeritler halinde doğrayın, bir kasede karıştırın, tadına göre tuz ve üzerine zeytinyağı dökün.
Sebzeleri folyoya koyun, üstüne balık parçalarını yerleştirin.
Balık ve sebzelerin üzerine sıkın limon suyu ve biraz su ekleyin.
Folyoyu sarın ve yemeği önceden 240 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
Yarım saat sonra sulu balık sebzeli hazır olacak.

Kızılcık soslu buğulanmış alabalık

Lezzetli ve buharda pişirmesi kolay alabalık. Yemeğin kalori içeriği 100 g'da 208 kcal'dir.

İçindekiler:

Alabalık - 300 gram;
kızılcık - 300 gram;
Su - 1 bardak;
1 bilgisayar. limon ve yeşil limon;
Bal - 3 yemek kaşığı (sıvı);
Tat vermek için tuz ve karabiber karışımı.

Yemek pişirmek diyet balık bir çift için:

Alabalık parçalarını tuz ve karabiberle tatlandırın ve 15 dakika buharda pişirin.
Bir tencerede ballı suyu kaynatın ve içine kızılcıkları koyun.
Kızılcıklara limon ve misket limonunun kabuğunu ve suyunu ekleyin, 15 dakika pişirin.
Sosu bir elekten geçirin.
Balıkları sosla servis edin.

Düşük kalorili mantar pirzola

Kalorili düşük kalorili yemekler, tatillerde fazla kilo almamanıza ve mükemmel belinizi korumanıza yardımcı olacaktır. Ana yemek nasıl hazırlanır? diyet pirzola mantarlardan. 100 g başına kalori içeriği 131 kcal'dir.

İçindekiler:

taze mantarlar - 1 kilogram;
soğan - 2 büyük baş;
4 tavuk yumurtası;
ekmek kırıntıları - 4 yemek kaşığı;
zeytinyağı - 4 yemek kaşığı;
Tatmak için biber ve tuz.

Mantar pirzolalarının adım adım hazırlanması:

Mantar ve soğanı doğrayın.
Mantar ve soğanlara yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, tuz ve karabiber ekleyin.
Pirzola oluşturun, yuvarlayın galeta unu ve zeytinyağında 10 dakika kızartın.

sebzeli tavuk güveç

Fotoğraflı düşük kalorili yemekler, tüm aile üyelerini şaşırtacak lezzetli bir Yılbaşı sofrası kurmanıza yardımcı olacaktır. Ana yemek olarak çok lezzetli yemekler yapabilirsiniz. tavuk güveç sebzeli. Yemeğin kalori içeriği 100 g'da 150 kcal olacaktır.

İçindekiler:

1 tavuk fileto;
1 orta boy soğan;
kabak - 1 adet;
Bulgar biberi - 1 adet;
Sarımsak;
Zeytin yağı;
Tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

Tavuk filetoyu porsiyonlu parçalar halinde öğütün.
Tüm sebzeleri parçalara ayırın.
Eti sebze ve baharatlarla birlikte zeytinyağında 2-3 dakika kızartın.
Biraz su ekleyin ve 15 dakika pişirin.

mantar dolması

Uzun süre eğlenecek güce sahip olmak için Yeni Yıl arifesi, mükemmel uyum sıcak atıştırmalık mantarlı. Böyle bir yemeğin besin değeri, 100 gr mantar başına yaklaşık 50 kilokaloridir.

Yemek pişirmek:

Bacakları büyük petrollerden çıkarın, doğrayın;
1 adet rendelenmiş domates ile kısık ateşte biraz haşlayın;
2 yemek kaşığı ekleyin. akut rendelenmiş peynir(çok yağlı olmasın) ve ince doğranmış yeşil soğanı iyice karıştırın.
Ortaya çıkan karışımla mantar kapaklarını doldurun, yağlanmış bir tepsiye yayın. sebze yağı fırın tepsisine yayın ve fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Tatilde belini düşünmeyen ve kalori hesabı yapmayan misafirler için dolmanın kalori içeriğini kıyılmış ekleyerek artırabilirsiniz. haşlanmış yumurta veya et ve bu bileşim ile belirli sayıda ek mantar kapağının doldurulması.

İmkansız mümkün: Yeni Yıl için diyet yemeği olarak domuz eti

Domuz eti olmayan bir Yılbaşı sofrası düşünemeyenler için şık bir sıcak yemek sunuyoruz. et yemeği, bu, diyet uygulayanları ve uzun süredir figürlerinden vazgeçmiş olanları eşit derecede memnun edecek. Bu tür besinlerin besin değeri diyet yemeği Yeni Yıl için - yaklaşık 260 kilokalori.

Sos Tarifi:

1 su bardağı taze kızılcık, 200 gr doğranmış elma, 1 doğranmış soğan, 2/3 su bardağı ihtiyacınız olacak esmer şeker, ½ su bardağı su, 20 gr zencefil, 1 çay kaşığı. bıçağın ucunda köri, kırmızı toz biber;
Her şeyi bir tencerede karıştırın, kaynatın ve kapağın altında 20 dakika pişirin;
Sonra kapağı çıkarın ve kütle kalınlaşana kadar birkaç dakika daha karıştırarak pişirin;
Soğutun ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.

Et hazırlama:

1,5 kg yağsız domuz bonfile durulayın ve kurulayın, tuz ve karabiber.
Sosu dökün ve pişirin sıcak fırın yaklaşık 1 saat
Misafirler için fırında veya ızgarada patates, tatlı biber, havuç, iri kıyılmış soğan halkalarını ayrı ayrı pişirin.
Bitmiş eti dilimler halinde kesin ve üzerine pişirildiği sosu dökün.
Herkes kendi zevkine ve iştah düzeyine göre garnitür olarak sebze seçecektir.

2019 Yeni Yılı için düşük kalorili tatlılar: en orijinal tarifler ^

Basit ve lezzetli düşük kalorili tatlılar, herhangi bir tatil masasını süsleyecektir. Sadece figürün güzelliğini korumakla kalmayacak, aynı zamanda tat zevki de verecekler. 3 tatlı tarifi düşünün.

Beze ve kuru üzüm ile pişmiş elmalar

Açık Yılbaşı 2018 yemek yapabilir düşük kalorili tatlı pişmiş elmalardan. Kalori içeriği 100 g'da 160 kcal olacaktır.

İçindekiler:

Elmalar - 2 adet;
Yumurta akı - 4 adet;
1 portakalın kabuğu ve suyu;
kuru üzüm - 110 gram;
şeker - 2 yemek kaşığı;
Kalıbı yağlamak için zeytinyağı.

Pişmiş elmaları adım adım pişirme:

Kuru üzümleri kabuğu rendesi ve portakal suyu ile birleştirin, yarım saat bekletin.
Elmaları soyun, ikiye bölün, çekirdeği çıkarın ve 190 derecede 30 dakika fırına koyun.
Üzerine kuru üzümleri koyun ve üzerine dökün. Portakal suyu ve 15 dakika daha pişirin.
Protein ve şekerden beze üzerinde yemyeşil bir protein kütlesi yapın.
Bezeleri elmaların üzerine yayın ve fırında 10-15 dakika daha pişirin.

düşük kalorili panna cotta tarifi

Herkesin en sevdiği panna cotta, bazı malzemeler değiştirilirse biraz daha hafif olabilir. Bu durumda kalori içeriği 100 g'da sadece 73 kcal olacaktır.

İçindekiler:

500 gr vanilyalı yağsız yoğurt;
60 gr bal (sıvı);
0,5 çay kaşığı vanilin;
1 su bardağı donmuş meyveler;
2 yemek kaşığı. pudra şekeri;
1 inci. l su;
jelatin.

Yemek pişirmek:

Bir kapta yoğurt, vanilya ve balı karıştırın.
Jelatini suda eritin.
Soğutulmuş jelatini yoğurt kütlesi ile birleştirin ve çırpın.
Kalıplara dökün ve 3 saat buzdolabında bekletin.
Çilekleri panna cotta'nın üzerine koyun.

düşük kalorili mermer kek tarifi

Bir başka lezzetli ve orijinal düşük kalorili tatlı - mermer kek. 100 g başına kalori içeriği 160 kcal'dir.

İçindekiler:

Un - 125 gr (buğday);
Şeker - 185 gr;
Proteinler - 7 adet;
tartar kreması - 1 çay kaşığı;
vanilya özü - 1 çay kaşığı;
Kakao - 1 yemek kaşığı;
Toz şeker;
Bir tutam tuz.

Kek hazırlanışı:

Un, tuz ve 7 yemek kaşığı şekeri bir kapta karıştırın.
Yumurta aklarını sert bir köpük haline getirin.
Proteinlere tartar kreması ve 2 yemek kaşığı ekleyin. Sahra.
Yumurta aklarını karıştırın, ekleyin Vanilya özü ve şekerin geri kalanı.
Şekerle birlikte un ekleyin.
Kütleyi iki parçaya bölün.
Birine kakao ekleyin, diğerini olduğu gibi bırakın.
Yağla yağlanmış bir kalıba 3 yemek kaşığı dökün. her kaseden kütleler, bir desen oluşturuyor.
180 derecede 30 dakika pişirin.
Pastanın üstünü pudra şekeri ile serpin.

Meyve Jöleli Puf Tatlısı: Tarif

Düşük kalorili ve dengeli tatlılar efsane değil! Örneğin jelatin bazında hazırlanabilirler. yaklaşık 7 katıdır daha az kaloriçikolatadan veya normal kek! Bir diğer harika tatlı- şerbet. Meyve suyu ve meyve karışımından yapılır. Tat ve doku olarak dondurmaya benzer, ancak çok daha sağlıklı ve suludur.

İçindekiler:

Nar suyu - 200 mi;
Kefir %1 yağ - 200 ml;
Düşük kalorili yoğurt - 1/3 su bardağı;
Su - 1 bardak;
Bal - 2 yemek kaşığı;
Jelatin - 1,5 yemek kaşığı;
muz - 1 adet;
kivi - 2 adet;
elmalar - 1 adet;
Herhangi bir çilek (dondurulabilir) - her biri 30 gr.

Pişirme metodu:

Jelatini bir bardağa batırın soğuk su 15-20 dakika.
Daha sonra jelatinin tamamen çözülmesi için kaynatmadan ocakta ısıtın.
Jelatinin yarısını bir karıştırıcıda kefir, yoğurt ve balla, diğer yarısını meyve suyuyla karıştırın.
Biraz doğranmış meyve koyun ve bütün meyveler jöle kalıbına koyun ve kefir karışımı ile doldurun. 20 dakika buzdolabına koyun.
Şimdi daha fazla meyve ve çilek ekleyin, jelatin ve meyve suyu karışımıyla doldurun, aynı miktarı buzdolabında saklayın. Yani alternatif katmanlar. Son kat da döküldükten sonra tatlıyı 4 saat buzdolabında bekletin.

Sırasında bayram ziyafeti en çok salata yiyoruz. Genellikle bir aperatif görevi görürler, bu yüzden öncelikle aç karnına üzerlerine "saldırırız" ve onları önemli miktarlarda emeriz. Aslında o kadar da kötü değil. Sonuçta, yemek yapabilirsin diyet salataları Yeni Yıl için ve sakin bir ruhla, figür için gerçekten endişelenmeden onları her iki yanaktan da yiyin. Ve sıcak ve tatlılar söz konusu olduğunda zaten tok ve tok olacaksınız, bu yüzden fazla yemeyeceksiniz. Arsız, değil mi?

Yılbaşı masası için diyet salata tarifleri

Taliya.ru web sitemiz sizin için seçti harika tarifler Yılbaşı sofrasını süsleyecek ve figürünüzü kurtaracak diyet salataları.

Ton balıklı, avokadolu ve narlı mucize salata

Şenlikli güzel, lezzetli ve sağlıklı salata!

salata malzemeleri:
- 1 büyük olgun avokado
- 1 nar;
- küçük bir kavanoz ton balığı (tercihen yağsız) - yaklaşık 110 gr;
- 1 baş tatlı kırmızı soğan;
- yaklaşık 10 adet çeri domates;
- taze marul yaprakları.

Pansuman Malzemeleri:

- limon suyu;
- taneli hardal;
- tuz ve karabiber;

Nasıl pişirilir:
1. Marul yapraklarını elinizle yırtın ve tabağın dibine eşit şekilde yayın;
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin;
3. Varsa ton balığındaki yağı boşaltın ve bir çatalla ezin;
5. Avokadonun özünü kesin küçük parçalar halinde ve limon suyu gezdirin.
7. Üst Lahana Yaprakları Sırayla avokadoyu, ardından ton balığını, ardından soğanları ve domatesleri düzenleyin. Her şeyi cömertçe nar taneleri serpin ve sosla doldurun. Hazır!

Lezzetli kalamar salatası

Herkesin seveceği lezzetli bir salata!

salata malzemeleri:
- yaklaşık 1 kg kalamar;
- 3 tavuk yumurtası, haşlanmış;
- 2 büyük taze salatalık;
- 1 soğan (zevkinize göre orta veya çok küçük);
- sos için ekşi krema;
- tatmak için biber ve tuz;

Nasıl pişirilir:
1. Kalamarın üzerine dökün sıcak su ve üst filmi çıkarın.
2. Onları kaynar suya batırın. Tekrar kaynamasını bekleyin, ardından 3-4 dakika daha pişirmeyin. Ve sonra sertleşiyorlar.
3. Salatalıkları, yumurtaları ve soğanları ince ince doğrayın, her şeyi karıştırın, tadına göre tuz ve ekşi krema ile baharatlayın.

Tavuk filetolu güzel ve sağlıklı salata

Salata çok düşük kalorili ama aynı zamanda delicesine lezzetli ve doyurucu. Mükemmel seçenekşekli kaydetmek için.

salata malzemeleri:
- yaklaşık 300 gram haşlanmış tavuk fileto;
- 2 tatlı kırmızı soğan;
- 2 tatlı biber (biri sarı, biri kırmızı);
- yarım orta boy Çin (Pekin) lahanası;
- 1 demet taze yeşil soğan.

Pansuman Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı ekşi krema;
- 1 yemek kaşığı hardal;
- 1-2 diş sarımsak (presle sıkın);
- zevkinize göre tuz ve karabiber.

Nasıl pişirilir:
1. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan;
2. Şeritler halinde kesilmiş biber;
3. Tavuk - küpler halinde;
4. Lahanayı parçalayın;
5. Tüm malzemeleri karıştırın ve sosumuzu dökün. Kıyılmış ile süsleyin yeşil soğan ve zevkle yiyin!

Doyurucu et salatası

Çok basit, doyurucu ve lezzetli hindi fileto salatası.

salata malzemeleri:
- haşlanmış hindi filetosunun göğsünün yaklaşık yarısı;
- yarım kırmızı dolmalık biber;
- biraz yeşil soğan;
- 5 haşlanmış yumurta;
- yaklaşık 150 gr sert peynir;
- tatmak için biber ve tuz.

Salatayı kendiniz için zeytinyağı, geri kalanı için mayonez ile süsleyebilirsiniz. Ve zeytinyağını herkes için kullanabilirsiniz.

Nasıl pişirilir:
- Hindi etini elimizle yırtıyoruz;
- Şeritler halinde kesilmiş biber;
- Soğanı ince ince doğrayın
- Yumurta ve peyniri rendeleyin kaba rende;
- Tüm malzemeleri, tuzu, karabiberi ve mevsimi karıştırın. Hazır!

Temel Yunan Salatası

Yunan salatası şenlik masasında kesinlikle yeri doldurulamaz. Lezzetli, inanılmaz derecede düşük kalorili, çok zarif görünüyor ve ana yemeğe garnitür olarak bile uygundur.

salata malzemeleri:
- 100 gr. çekirdeksiz zeytin;
- 2 büyük olgun domates;
- 1 baş kırmızı soğan;
- 1 taze salatalık;
- 2 tatlı biber (biri yeşil, biri kırmızı);
- 150 gr. Beyaz peynir;
- tatmak için biber ve tuz.

Pansuman Malzemeleri:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
- bir tutam mercanköşk ve kekik;
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi.

Nasıl pişirilir:
1. Salatalık ve biberi küp şeklinde kesin, domatesleri dilimleyin ve soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Tat vermek için sebzeleri zeytin, tuz ve karabiberle karıştırın;

2. Tereyağı ile çırpın şarap sirkesi, kekik ve mercanköşk ekleyin. İstenirse biraz taneli hardal ekleyebilirsiniz.

3. Sosu sebzelerin üzerine dökün, üzerine beyaz peyniri güzelce yayın. Afiyet olsun!

Muhteşem tavuk göğsü salatası

Bu salata favoriniz olacak! tatil masası! Bu gerçekten çok lezzetli ama aynı zamanda çok düşük kalorili bir salata!

4 porsiyon için malzemeler:
- 300 gr. Çin (Pekin) lahanası;
- 1 tatlı biber;
- 2 orta boy elma;
- 200 gr. tavuk fileto;
- 1-2 diş sarımsak;
- Ekstra Hafif zeytinyağı;
- tatmak için biber ve tuz.

Pansuman Malzemeleri:
- 125ml doğal yoğurt(tercihen kalın)
- 2 çay kaşığı taneli hardal;
- bir çay kaşığı limon suyu;
- 15 gr. karabuğday veya sade bal;
- 1 çay kaşığı kurutulmuş dereotu;
- tatmak için biber ve tuz;

Tüm malzemeleri karıştırın. Yoğurt suyu ayırdıysa, biraz daha kalın olması için süzmek daha iyidir. Azar azar bal ekleyin, hemen deneyin. İyice karıştırın. Denediğinizden ve uygun gördüğünüzü eklediğinizden emin olun.

Nasıl pişirilir:
1. Lahanayı parçalayın, biberi şeritler halinde kesin, elmayı kabuğundan ve tohumlarından soyun ve ayrıca şeritler halinde kesin. Her şeyi karıştırın ve elmanın kararmaması için limon suyu serpin;

2. Sarımsakları ezin ve biraz yağda hafifçe kızartın. Sarımsağı çıkarın ve sarmısak yağı tavuk filetoyu kızartın, şeritler halinde kesin. Tatmak için biber ve tuz. Orta ateşte 5 dakika kızartın, tavuğun kurumamasına dikkat edin.

3. Hazır olunca tavuğu soğumaya bırakın ve malzemelerin geri kalanına ekleyin. Üzerine yoğurt sosu ekleyin, karıştırın, istediğiniz gibi süsleyin ve servis yapın!

Afiyet olsun ve Mutlu Yıllar!

18 Aralık 2015 kaplan…lar

Olivier, "kürk manto altında ringa balığı", kırmızı havyarlı sandviçler - Yeni Yıl'ın değişmez nitelikleri haline geldi. Mandalina kokularının yanı sıra çam dalları bir şenlik havası yaratırlar ve bizi tasasız bir çocukluğa götürürler. Ne yazık ki geleneksel yılbaşı tarifleri ilkelerden uzak doğru beslenme. Peki ya en sevdiğimiz yiyecekleri daha sağlıklı hale getirirsek? Dikkatinize hafif bir Yeni Yıl menüsü getiriyoruz.

Yılbaşı pp menüsü: atıştırmalıklar

Tereyağlı Sandviç vs Ricotta Sandviç

Süzme peynirli sandviç tarifi @reception_strojnosti

Ricotta sandviç 168 kalori, tereyağlı sandviç 294,8 kaloridir.

İçindekiler:

Tam tahıllı ekmek - 1 adet.
Krem peynir veya ricotta peyniri - tatmak
Kırmızı havyar - tatmak
Roka - tatmak

Nasıl pişirilir?

Ekmeği istenilen büyüklükte dilimler halinde kesin.
Ekmeği krem peynir veya ricotta ile fırçalayın, havyar ile doldurun ve roka yapraklarıyla süsleyin.

Klasik Doldurulmuş Yumurtalar vs Avokado Doldurulmuş Yumurtalar

Vene-ro4ka'dan avokado dolması yumurta tarifi

Avokado Dolması Yumurta - 179 Kalori Klasik doldurulmuş yumurta- 200'den fazla kalori.

İçindekiler:

yumurta - 6 adet.
avokado - 1 adet.
½ limon suyu
zeytinyağı -1 yemek kaşığı.
sarımsak - 1 diş
kişniş (veya maydanoz, yeşil soğan) - bir çift dal
tuz, karabiber - tatmak

Nasıl pişirilir?

Yumurtaları kaynatın, ikiye bölün, sarısını çıkarın.
Sarısı, avokado posasını bir karıştırıcıya koyun, limon suyu, zeytinyağı, otlar, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ekleyin. Pürüzsüz bir püre olana kadar her şeyi karıştırın.
Yumurta kütlesini proteinlerin üzerine koyun, güzellik için kırmızı biber serpin.

Hindi veya tavuk göğsünden sosis vs pastrami satın alın

Yemek tarifi evde pastırma dan alınan @fitfoodpp

Ev yapımı pastırma - 68 kalori, mağazadan satın alınan sosis - 257 kalori

İçindekiler:

hindi göğsü - 1 kg (veya 2 tavuk göğsü)
su - 1 bardak
tuz - 1 yemek kaşığı. l.
sarımsak - 5-6 diş
biber karışımı - tatmak
zeytin yağı

Nasıl pişirilir?

Derin bir kaseye tuzu dökün, suyla doldurun ve karıştırın.
Bir hindi göğsü veya 2 tavuk göğsünü 2 saat tuzlu suya batırın.
Eti tuzlu sudan çıkarın ve kağıt havluların üzerine kurulayın.
Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın, üzerine göğüsleri koyun, üzerine sarımsak dişleri doldurun, yağ ve biber karışımı ile kaplayın.
Fırını 250 dereceye ısıtın. Tepsiyi 20 dakika bekletin.
Pişirdikten sonra en az 2 saat fırının kapağını açmayın. Pastırma tamamen serin ve "olgun" olmalıdır.

Yılbaşı s menüsü: salatalar

Klasik Olivier vs Diyet Olivier

Diyet Olivier tarifi negoloday.ru sitesinden alınmıştır.

Diyet Olivier - 72 kalori, klasik olivier- 195 kalori.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 250 gr
patates - 150 gr
yoğurt - 100 gr
havuç - 50 gr
yumurtalar - 3 adet.
salatalık turşusu (ev yapımı) - 2 adet.
taze salatalık - 1 adet.
bezelye (dondurulmuş olarak pişirebilirsiniz) - 50 gr
soğan - 50 gr
hardal - 5 gr
tuz, otlar - tatmak

Nasıl pişirilir?

Kaynak tavuk göğsü ve soğutun.
Patatesleri ve havuçları soyun ve küpler halinde kesin. Sebzeleri buharda veya yavaş pişiricide pişirin.
Sert haşlanmış yumurta.
Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin: patates, havuç, salatalık, tavuk, yumurta.
Bir sos yapmak için yoğurt ve hardalı karıştırın.
Tüm ürünleri birleştirin, sosu ekleyin ve karıştırın. Salatayı 20 dakika buzdolabına koyun.

"Kürk manto altında ringa balığı" ve diyet pancar salatası

Pancar salatası tarifi yagnetinskaya.com'dan alınmıştır.

diyet pancar salatası- 35 kalori, "kürk manto altında ringa balığı" - 159 kalori.

İçindekiler:

wakame yosunu - 2 yemek kaşığı. l. (yarım su bardağı suda ıslatın)
rezene - 30 gr (yumru)
kabak - 40 gr
havuç - 30 gr
pancar - 30 gr
kefir %1 - 10 çay kaşığı
pembe tuz - 2 gr

Nasıl pişirilir?

Fırını 230 dereceye ısıtın. Pancar ve havuçları 30 dakika, kabakları 15 dakika fırında pişirin.
Tüm sebzeleri rendeleyin veya bir karıştırıcıda kabaca doğrayın.
Salatayı birleştirin. Alt tabaka deniz yosunu, tadına göre tuz. Sonra bir kat rezene, tuz koyun ve üstüne kefir dökün. Sonra bir kat kabak koyun, hafifçe tuz serpin ve tekrar kefir ekleyin. Sonra - bir kat havuç, tuz ve kefir dökün. Son katman pancardır. Ayrıca tuz ve kefir dökün.
Salatayı birkaç saat buzdolabına koyun.

Yengeç çubuklu salata vs kalamarlı salata

Kalamar salatası tarifinden alınmıştır. @lana_na_pp

Kalamar salatası - 100 kalori, salata yengeç çubukları- 217 kalori.

İçindekiler:

Çin lahanası - 3 yaprak
pirinç hazır - 20 gr
kalamar konservesi (dondurulmuş ve haşlanmış almanızı öneririz) - 80-100 gr
yeşillikler - tatmak
kırmızı soğan - tatmak
tuz - tatmak
Yunan yoğurdu - 2 çay kaşığı

Nasıl pişirilir?

Tüm malzemeleri küpler halinde kesin.
Tüm malzemeleri birleştirin, tuz, doğranmış otlar, yoğurt ekleyin ve karıştırın.
Misafirler için salata hazırlıyorsanız, malzeme miktarını birkaç kat artırın.

Yılbaşı s menüsü: sıcak

Domuz Pirzolası vs İtalyan Tavuğu

İtalyan tavuk fileto tarifi alınır @reception_strojnosti

İtalyan tavuk filetosu - 130 kalori, domuz pirzolası - 251 kalori.

İçindekiler:

tavuk fileto - 300 gr
domates salçası - 200 ml
peynir - 100 gr
domates - 1 adet.
kepek - 3 yemek kaşığı. l.
taze fesleğen - tatmak
biber karışımı - tatmak
tuz - tatmak

Nasıl pişirilir?

Filetoyu durulayın, kağıt havlu, tuz, karabiber ile kurulayın, kepeğe bulayın ve 200 derecede 20 dakika fırına koyun.
Bitmiş filetoyu fırından çıkarın. Bitmiş filetoyu koyun domates sosu. Kalın olması çok önemli yoksa her şey akıp gider. Kıyılmış fesleğen serpin.
Rendelenmiş mozzarellayı kaba bir rende üzerine koyun, ardından domatesleri ince halkalar halinde kesin (veya tersi). 5-10 dakika tekrar fırına verin.

Pirzola ile püre vs badem ve pesto ile alabalık

Badem ve pesto kürk manto altında alabalık - 135 kalori, patates püresi ile pirzola - 214 kalori.

İçindekiler:

ciltte yabani alabalık (normal alabalık veya somon ile değiştirilebilir) - 600-700 g
badem - 100 gr
maydanoz - 1 küçük demet
fesleğen - 1 avuç
sarımsak - 2 orta boy diş
1 limon kabuğu rendesi ve
sızma zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
su - 4-5 yemek kaşığı. l.
deniz tuzu, taze çekilmiş beyaz ve karabiber

Nasıl pişirilir?

Fırını 200 dereceye ısıtın. Balıkları durulayın, kağıt havlularla kurulayın.
Bir fırın tepsisini veya tel ızgarayı folyo ile kaplayın ve üstüne bir fırın kağıdı tabakası yerleştirin. Üzerine balığı koyun, tuzlayın ve her iki tarafına da beyaz biber serpin. Deri tarafı aşağı gelecek şekilde bırakın.
Yağ ve su dahil diğer tüm malzemeleri bir blender kasesine koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Nihai sonuç, oldukça kalın bir macun olmalıdır - normal pestodan daha kalın.
Düzen Fıstık ezmesi Balıkların üzerine yayın ve eşit şekilde yayın. Balığı sıkıca kağıda ve ardından folyoya sarın ve 15 dakika pişirmek için fırına koyun.

Yılbaşı s menüsü: tatlılar

Normal kekler vs Noel pp keki

Noel pp keki - 156 kalori düzenli kekler- 324 kalori.

İçindekiler:

kuru meyve karışımı (kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı) - 150 gr
fındık - 25 gr
yulaf ezmesi - 60 gr
tarçın - 1 tutam
zencefil - 1 tutam
küçük hindistan cevizi - 1 tutam
elma püresi - 80 gr
soda - 1/3 çay kaşığı

Nasıl pişirilir?

Tüm malzemeleri karıştırın ve 10 x 5 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde yerleştirin.
170 derecelik fırına verin ve yaklaşık 40-60 dakika pişirin.

Klasik Napolyon - PP-Napolyon

pp-Napolyon tarifi yagnetinskaya.com sitesinden alınmıştır.

PP-Napolyon - 127 kalori, klasik Napolyon- 247 kalori.

İçindekiler:

yumurta (hamur için) - 3 adet.
süt %0,5 yağ - 700 ml (hamur için 250 ml ve krema için 450 ml)
yazılmamış un - 2 yemek kaşığı. l.
mısır nişastası - 4 yemek kaşığı. l. (hamur için 2 yemek kaşığı ve krema için 2 yemek kaşığı)
protein (kazein) - 50 g (yağsız süt tozu veya herhangi bir pp unu alabilirsiniz)
kabartma tozu - 1/4 çay kaşığı
yumurta sarısı - 3 adet. (krem için)
stevia (başka bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz) - 1 gr

Nasıl pişirilir?

3 yumurta, 250 ml süt, kılçıksız un, 2 yemek kaşığı karıştırın. Mısır nişastası, 2 kaşık vanilya proteini ve kabartma tozunu blenderdan geçirin.
Pişirilmesi için yapışmaz kızartma tavası gözleme gibi. Tavayı bir kez bir damla hindistancevizi yağı ile yağlayabilirsiniz.
Kremayı hazırlayın: sarıları tatlandırıcı ve 2 yemek kaşığı ile çırpın. nişasta, yavaş yavaş süt döküyor. Tekrar karıştırın, ateşe verin ve koyulaşana kadar demleyin.
Kremayı soğutun. Krepleri 1 santimetrelik bir daire şeklinde kesin.
Krepleri krema ile fırçalayarak pastayı birleştirin.
Kırpıntıları 100 derecede fırında kurutun ve serpmek için doğrayın.
Pastanın üstünü serpin ve birkaç saat buzdolabında bekletin.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır