सफेद मूली का सलाद। मूली का सलाद कैसे पकाएं? सौकरकूट के साथ मूली का सलाद। हरी मूली का सलाद - स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

चरण 1: मूली तैयार करें।

मूली को बहते पानी से अच्छी तरह से धो लें, स्पंज या ब्रश से सारी गंदगी साफ कर दें। फिर, एक विशेष चाकू का उपयोग करके, जड़ की फसल से त्वचा को हटा दें। साफ करने के बाद मूली को फिर से धो लें और फिर बड़े या मध्यम कद्दूकस से काट लें। सब कुछ एक गहरी प्लेट में डालें, मिलाएँ और अच्छी तरह हवादार जगह पर रख दें 20-30 मिनटताकि मूली का स्वाद नरम हो जाए। आप सब्जी को अधिक देर तक हवा में रख सकते हैं। ऐसे में बेहतर होगा कि आप मूली के टुकड़ों को हर-एक कर मिलाएं 5-7 मिनट.

चरण 2: धनुष तैयार करें।

प्याज छीलें, ठंडे पानी से धो लें और काट लें छोटे टुकड़ों मेंपतली छल्लों में सबसे अच्छा है, लेकिन आप छोटे क्यूब्स का भी उपयोग कर सकते हैं।

चरण 3: मूली के सलाद को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

उस समय के दौरान जब कसा हुआ मूली डाला गया और "साँस ली गई", इसे अपनी कुछ कड़वाहट खोनी चाहिए और स्वाद में नरम हो जाना चाहिए। इसमें कटा हुआ प्याज, काली मिर्च और थोड़ा सा खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ के साथ मौसम। इस मामले में, इसकी गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए घर-निर्मित मेयोनेज़ का उपयोग करना सबसे अच्छा है। कड़वे मूली के स्वाद को थोड़ा और नरम करने के लिए यहां खट्टा क्रीम की जरूरत है। सलाद को ड्रेसिंग और मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाने के बाद, इसे तुरंत सीधे टेबल पर परोसा जा सकता है।

चरण 4: मूली के सलाद को मेयोनेज़ के साथ परोसें।

तैयार मूली सलाद को मेयोनीज़ के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें खाने की मेज, या उन्हें एक साइड डिश के साथ पूरक करें। बेशक, यह बहुत ही अजीबोगरीब निकला, लेकिन यह निर्विवाद रूप से उपयोगी है। सजा सकते हैं तैयार भोजनताजा जड़ी बूटियों या रसदार सलाद के पत्ते।
अपने भोजन का आनंद लें!

चूंकि मूली पहले से ही काफी कड़वी है, मैं प्याज को नरम बनाना चाहता हूं, इसके लिए मैं विशेष रूप से तीखा सब्जियों को उबलते पानी में कई मिनट तक भिगो देता हूं।

आप काली मूली के सलाद में कद्दूकस किया हुआ मीठा और खट्टा सेब डालकर भी नरम बना सकते हैं।

मूली के सलाद में गाजर भी अक्सर मेहमान होते हैं। ये दो जड़ वाली फसलें एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होती हैं।

काली मूली का सलाद सर्दियों में तब सामने आता है जब ग्रीष्मकालीन मेनूतंग आ गया, लेकिन मुझे सब्जियां चाहिए। मांस के साथ नाश्ता परोसा जा सकता है और मछली के व्यंजन, बस एक नाश्ता, उत्सव की मेज पर परोसें। कुछ व्यंजनों के अनुसार सलाद बन सकते हैं एक स्वतंत्र व्यंजन. यह सरल नहीं है स्वादिष्ट नाश्तामूली के व्यंजन को औषधीय कहा जा सकता है, क्योंकि वे चयापचय को बढ़ावा देते हैं, सर्दी और खांसी को दूर करने में मदद करते हैं। हालांकि, अपनी पसंदीदा जड़ फसल से व्यंजनों की संरचना के अलावा, आपको खाना पकाने की तकनीक के कुछ नियमों को जानने की जरूरत है, और यहां कई नुकसान हैं।

काली मूली नाजुक मूली के स्वाद, जड़ की फसल से संबंधित, और सहिजन की कड़वाहट को सफलतापूर्वक जोड़ती है। कुछ किस्मों में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीज़रूरी सरसों का तेल, जड़ फसल को कड़वाहट और जोरदार दे रही है। इसलिए, पेट की बीमारी वाले लोगों के लिए व्यंजन खाना खतरनाक है, बीमारी खराब हो सकती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपनी पसंदीदा सब्जी छोड़ देनी चाहिए। हानिकारक कड़वाहट से छुटकारा पाने में मदद करने के लिए कई तरकीबें हैं।

• जड़ वाली सब्जी को कई घंटों के लिए भिगो दें ठंडा पानी, मूली का स्वाद नरम हो जाएगा।
• कटे हुए टुकड़ों को नमक करें, थोड़ा खड़े रहने दें, फिर जो रस निकल आया है उसे निकाल दें। विधि बहुत अच्छी नहीं है, क्योंकि रस के साथ उपयोगी पदार्थ निकल जाएंगे।
• इसलिए, खाना पकाने के लिए एक और आवश्यकता: खाने से ठीक पहले सलाद को थोड़ा सा बना लें, और अगर आपने खाना खत्म नहीं किया है, तो इसे थोड़े समय के लिए रख दें।

तेल से सना हुआ नाश्ता अधिक उपयोगी होता है। खट्टा क्रीम के साथ और मेयोनेज़ ड्रेसिंगअधिक स्वादिष्ट बाहर आओ। विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए, सेब, प्याज, अंडे, गाजर को व्यंजनों में जोड़ा जाता है। अपना पसंदीदा चुनें और अपनी आस्तीन ऊपर रोल करें।

गाजर, खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट काली मूली का सलाद

अधिकांश स्वादिष्ट नुस्खा, आसान खाना बनाना. खट्टा क्रीम में मूली बहुत रसदार होती है।

लेना:

• जड़ फसल - 400 जीआर।
• बल्ब।
• गाजर।
• अंडा - 3 पीसी।
• नमक, खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. जड़ की फसल को छीलकर सॉस पैन में डालें ठंडा पानी, कुछ घंटों के लिए छोड़ दें ताकि मूली कम तीखी हो जाए, कड़वाहट दूर हो जाए (प्यार) मसालेदार व्यंजनइस प्रक्रिया को छोड़ दें)।
2. अंडे उबाल लें। ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में क्रम्बल करें।
3. सब्जी को दरदरा पीस लें। गाजर के साथ भी ऐसा ही करें।
4. सब कुछ सलाद के कटोरे में डालें, मौसम खट्टा क्रीम सॉस. हिलाओ और चखना शुरू करो।

मक्खन और मूली के साथ लीन सलाद

पर जल्दी सेआप मक्खन के साथ काली मूली का साधारण सलाद बना सकते हैं।

• जड़ फसल - 300 जीआर।
• लहसुन - 2-3 लौंग।
• सूरजमुखी तेल, नमक।

खाना पकाने की तकनीक:

1. जड़ की फसल को बड़े चिप्स से रगड़ें, या छोटी प्लेटों में विभाजित करें। 5-10 मिनट के लिए बर्फ के पानी में भिगो दें। फिर जलसेक निकालें, मूली को निचोड़ें।
2. नमक, पिसा हुआ लहसुन डालें।
3. तेल भरें, मिलाएँ।

मटर के साथ काली मूली क्षुधावर्धक रेसिपी

सलाद को तेल या मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जा सकता है। दूसरा विकल्प अधिक उत्सव और उच्च कैलोरी है।

तैयार करना:

• काली जड़ वाली फसल - 400 जीआर।
• मटर का एक जार।
• हरा प्याज - कुछ पंख।
• डिल, अजमोद - एक गुच्छा।
• तेल (मेयोनीज), काली मिर्च, नमक।

खाना कैसे बनाएं:

1. मूली को टुकड़ों में काट लें। मटर के जार में से प्रिजर्वेटिव डालें, एक बाउल में निकाल लें।
2. प्याज काट लें, साग को बारीक काट लें, सब्जियों के साथ एक कटोरी में भेजें।
3. काली मिर्च, नमक डालें, अपनी पसंद का तेल या मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।

गोमांस मांस, काली मूली और तले हुए प्याज के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए

काली मूली से बहुत तैयार स्वादिष्ट सलाद, "क्लेज़मा" के रूप में जाना जाता है। ऐसा नाम कहां से आता है, मुझे नहीं पता, लेकिन में सोवियत कालहम इसे नए साल की पूर्व संध्या के लिए बनाते थे।

आपको चाहिये होगा:

• मूली - 1 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• बल्ब।
• गाजर।
• बीफ (सूअर का मांस) मांस - 300 जीआर।
• मेयोनेज़ - 100 जीआर।
• तलने के लिए तेल।

कैसे करना है:

1. नमकीन पानी में बीफ़ उबालें, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में विभाजित करें।
2. इसी तरह, छिलके वाली जड़ वाली फसल को तोड़ लें, या दरदरा कद्दूकस कर लें।
3. प्याज और गाजर को तेल में भूनें (प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को रगड़ना बेहतर है)।
4. अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें।
5. सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़ सॉस डालें। पकवान को हिलाएं और परोसें।

आलू, सेब, अंडे के साथ सामान्य मूली का सलाद

प्राचीन काल में, पकवान को सोवियत पाक कला की उत्कृष्ट कृति माना जाता था, और निश्चित रूप से उत्सव की मेज को सजाया जाता था। आप इसे मूली से पका सकते हैं विभिन्न किस्में. हरी मूली से ज्यादा निकलती है हल्का स्वाद, काली किस्म की जड़ वाली फसल अधिक जोरदार होती है।

लेना:

• आलू - 2 पीसी।
• मध्यम आकार की मूली।
• बल्ब।
• बड़ी गाजर।
• खट्टे सेब।
• अंडे - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• काली मिर्च, नमक।
• मेयोनेज़ - 200 मिली।

खाना कैसे बनाएं:

1. अंडे और आलू को बिना छीले उनके छिलके में उबाल लें। साफ करें, दरदरा रगड़ें।
2. प्याज को बारीक काट लें, कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी से 10 मिनट के लिए उबाल लें।
3. गाजर, मूली, सेब को छील लें। सब्जियों और फलों को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस.
4. सलाद को निम्न क्रम में परतों में बिछाया जाता है: आधार पर आलू, फिर प्याज, उसके बाद मूली, गाजर की एक परत। इसके बाद सेब आता है, आखिरी चिप अंडे का टुकड़ा होता है। परतों को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। एकमात्र अपवाद मूली की एक परत है, उस पर खट्टा क्रीम रखी जाती है।

सर्दियों के लिए मसालेदार मूली ऐपेटाइज़र रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• पानी - 0.5 लीटर।
• जड़ फसल - 1.5 किग्रा।
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 200 जीआर। (गाजर को बदलने की अनुमति)।
• अजवाइन का पत्ता, अजमोद - एक छोटा गुच्छा।
• लहसुन - 4-5 लौंग।
• टेबल सिरका - प्रत्येक जार में एक चम्मच।
• नमक - 1.5 बड़े चम्मच।
• चीनी - एक बड़ा चम्मच।

हम मैरीनेट करते हैं:

1. जार के तल में एक चम्मच सिरका डालें, कटा हुआ लहसुन लौंग और जड़ी बूटियों की टहनी को मोड़ें।
2. मूली को कद्दूकस कर लें (या स्ट्रिप्स में काट लें)। जार में कसकर पैक करें, गाजर या मीठी मिर्च के स्ट्रिप्स डालें।
3. ढीले मसालों के साथ पानी उबालें, जार में डालें।
4. ढक्कन के साथ कवर करें, वर्कपीस को 10 मिनट (आधा लीटर कंटेनर के लिए समय) के लिए स्नान में निष्फल होने के लिए भेजें।

मांस के साथ काली मूली बनाने की विधि

अत्यधिक हार्दिक सलाद, जो एक मसालेदार कोरियाई शैली के खाने के लिए एक संपूर्ण व्यंजन होने का दावा करता है। चिकन मांस अच्छा है, लेकिन आप सूअर का मांस, बीफ ले सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• मूली - 250 जीआर।
• मांस - 250 जीआर।
• लहसुन लौंग - एक दो टुकड़े।
• सोया सॉस - 15 मिली।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• के लिए मसाला कोरियाई गाजर- स्वाद।
• तिल - 2 छोटे चम्मच।
• नमक।

स्वादिष्ट सलाद कैसे बनाएं:

1. में काटना मांस उत्पादक्यूब्स। एक कड़ाही में तेल में टेंडर होने तक भूनें। तलने से कुछ समय पहले नमक, कोरियाई सीज़निंग में फेंक दें। मांस को ठंडा करें।
2. रूट सब्जी को कोरियाई ग्रेटर पर रगड़ें, मांस के साथ सलाद कटोरे में जोड़ें।
3. लहसुन की कलियाँ डालें, नमक का स्वाद लें, यदि आवश्यक हो तो डालें।
4. स्पलैश तेल, सोया सॉस, तिल के साथ छिड़के। पकवान हिलाओ। आधे घंटे तक खड़े रहने दें।

मकई, अंडे के साथ साधारण सलाद

एक बहुत ही स्वादिष्ट क्षुधावर्धक, औपचारिक मेज पर पूर्ण दावा के साथ। खासकर अगर मुर्गी के अंडे को बटेर के अंडे से बदल दिया जाए।

लेना:

• काली मूली - 400 जीआर।
• डिब्बाबंद मकई - एक जार।
• अंडे - 2-3 पीसी। (बटेर अंडे को 5 पीसी की आवश्यकता होती है।)
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

कैसे करना है:

1. जड़ वाली फसल को छीलकर, क्यूब्स में काट लें, उबलते पानी में 2-3 मिनट के लिए ब्लांच करें। जब तरल निकल जाए तो अलग रख दें, रुमाल से थोड़ा सुखा लें।
2. मकई के साथ सलाद के कटोरे में मिलाएं, जार से नमकीन पानी निकालें, नमक और मेयोनेज़ सॉस डालें।
3. हिलाने के बाद इसे थोड़ा पकने दें।
4. अंडे उबालें, ठंडा करें, क्यूब्स में तोड़ें, ऊपर से छिड़कें। यदि आप बटेर अंडे लेते हैं, तो उन्हें हिस्सों में विभाजित करें, उन्हें पकवान की सतह पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें।

सेब और मेयोनेज़ के साथ स्वादिष्ट मूली का सलाद

एक साधारण क्षुधावर्धक, लेकिन सेब और किशमिश के लिए धन्यवाद, पकवान मिलता है परिष्कृत स्वाद. छुट्टी मेनू के लिए सुझाव देने में शर्म न करें।

आवश्य़कता होगी:

• जड़ फसल - 300 जीआर।
• हरे सेब - 2 पीसी।
• किशमिश - एक मुट्ठी।
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. किशमिश को उबलते पानी से भाप लें, 10-15 मिनट के लिए रखें। तरल निकालें, जामुन को सुखाएं।
2. सेब के बीज बॉक्स को काट लें। दरदरा मलें।
3. मूली को छीलकर, बड़ी कोशिकाओं से कद्दूकस कर लें।
4. सामग्री को एक बाउल में मिला लें, अतिरिक्त रस निकाल दें। किशमिश, मेयोनेज़, नमक के साथ मौसम जोड़ें। यह सलाद को अच्छी तरह मिलाकर परोसना बाकी है।

पकाने की विधि वीडियो अद्भुत सलादकाली मूली से। पर्व मुबारक हो!

मेज पर दिखाई देने वाली ताजी सब्जियां और फल गर्मी का समय, आपको वयस्कों और बच्चों के आहार में विविधता लाने की अनुमति देता है, सर्दियों के लिए शरीर में विटामिन की आपूर्ति करता है। मूली सबसे अधिक में से एक है उपयोगी उत्पाद, क्योंकि इसमें आवश्यक विटामिन, ट्रेस तत्व होते हैं। हर कोई इसे पसंद नहीं करता है, क्योंकि इसमें निहित आवश्यक तेल कड़वा स्वाद और एक विशिष्ट गंध देते हैं। लेकिन आप इसका सामना कर सकते हैं और एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन के साथ परिवार को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

हरी मूली का सलाद - स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

हरी मूली है अद्भुत उत्पादसलाद बनाने के लिए। आप इस जड़ फसल के लाभों के बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं। यह सभी रसोइयों के लिए कोई रहस्य नहीं है कि आपको मूली कच्ची खाने की जरूरत है, इसे विभिन्न व्यंजनों में शामिल करना आदर्श होगा।

पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट उपचार गाजर के साथ हरी मूली का सलाद होगा। थोड़ा मसालेदार, लेकिन साथ ही, ऐसा नाजुक और सुखद स्वाद सभी प्रियजनों को पसंद आएगा। और एक कांटा में कितना अच्छा है, कोई केवल अनुमान लगा सकता है! यह आसान सलाद नुस्खा है जरूरी!

तैयारी का समय: 15 मिनट

मात्रा: 4 सर्विंग्स

सामग्री

• हरी मूली: 150 ग्राम
• गाजर: 50 ग्राम
• हरा प्याज: 40 ग्राम
• लहसुन: 3 लौंग
• नमक स्वादअनुसार
• वनस्पति तेल: 2 बड़ी चम्मच। एल

पकाने हेतु निर्देश

काली मूली सलाद रेसिपी

गहरे रंग की त्वचा के कारण काली मूली को इसका नाम मिला। यह सब्जी विटामिन से भरपूर होती है और उपयोगी पदार्थ, एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए संकेत दिया गया है। सबसे आसान सलाद है कद्दूकस की हुई मूली को नमक और खट्टा क्रीम के साथ सीजन, लेकिन आप और कोशिश कर सकते हैं जटिल नुस्खास्वाद की समृद्धि की गारंटी।

उत्पाद:

• काली मूली - 400 जीआर।
• गाजर - 1 पीसी। (मध्यम आकार)।
• प्याज - 1 पीसी।
• उबला हुआ चिकन अंडे - 3 पीसी।
• नमक।
• ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. बहुत से लोग बिल्कुल भी शर्मिंदा नहीं हैं अच्छी सुगंधमूली, इसे खत्म करने के लिए, आपको सब्जी को साफ करने की जरूरत है, कद्दूकस करें। एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित करें और ठंडे स्थान पर 2-3 घंटे (या इससे भी बेहतर - रात भर) के लिए छोड़ दें।
2. अंडे उबालें, जानी मानी तकनीक - नमकीन पानी, समय - कम से कम 10 मिनट।
3. सलाद में गाजर और प्याज ताजा डाले जाते हैं। साफ करना, कुल्ला करना। सब्जियों और अंडों को कद्दूकस कर लें, मूली में डालें।
4. खट्टा क्रीम के साथ नमक और मौसम।

यह सलाद सफेद दुर्लभ और डाइकॉन के साथ समान रूप से अच्छा है। "भाइयों" के विपरीत इस सब्जी में नहीं है बुरा गंधऔर इसलिए अतिरिक्त खाना पकाने के समय की आवश्यकता नहीं है।

सफेद मूली सलाद रेसिपी

सलाद, जहां मुख्य पाठ्यक्रम है सफेद मूलीदुनिया भर के कई व्यंजनों में पाया जाता है। तुर्की गृहिणियों के तरीके से पकवान पकाने की कोशिश करना उचित है।

उत्पाद:

• सफेद मूली - 500 जीआर। (पहली बार, आप नमूने के हिस्से को आधा कर सकते हैं)।
• मीठी मिर्च - 1-2 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी। (आकार के आधार पर)।
• प्याज - 1 पीसी।
• जुसाई (जंगली मसालेदार प्याज) या एक साधारण प्याज के हरे पंख।
• लहसुन - 3-4 लौंग (मसालेदार प्रेमियों के लिए, आप अधिक ले सकते हैं)।
• विशेष ड्रेसिंग, नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मूली और गाजर (छिली हुई, धुली हुई) बहुत पतली स्ट्रिप्स में कट जाती हैं, आलसी "रसोइया" कद्दूकस कर सकते हैं। इन सब्जियों को रस बनने तक नमक के साथ पीस लें।
2. लहसुन, प्याज, काली मिर्च का छिलका, कुल्ला। टुकड़ा।
3. जुसाई या पंख धो लें, कड़वाहट को खत्म करने के लिए ब्लांच करें।
4. सभी सब्जियों को सलाद के कटोरे में मिला लें।
5. ड्रेसिंग सॉस के लिए: 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल वनस्पति तेल और सिरका (3%), थोड़ी चीनी, पिसी हुई लाल मिर्च डालें। नमक डालने की जरूरत नहीं है, इसका इस्तेमाल पहले मूली और गाजर पीसने के लिए किया जाता था।
6. सलाद भरें। सजावट के रूप में, आप काली मिर्च, गाजर, जड़ी बूटियों के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं।

डाइकॉन मूली का सलाद कैसे बनाते हैं

चीन से हमारे पास आई मूली में बड़ी मात्रा में फाइबर, पेक्टिन, बी और सी विटामिन होते हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह अलग है। सुखद स्वादक्योंकि इसमें सरसों का तेल नहीं होता है।

उत्पाद:

• डाइकॉन मूली - ½ पीसी।
• एंटोनोव सेब (कोई अन्य, साथ .) खट्टा स्वाद) - 2 पीसी।
• ताजा गाजर - 1 पीसी।
• नमक।
• ड्रेसिंग - मेयोनेज़ या स्वास्थ्यवर्धक बिना पका हुआ दही।
• सजावट के लिए डिल।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. डाइकॉन को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें। कोरियाई गाजर ग्रेटर - सबसे बढ़िया विकल्पइस सलाद के लिए।
2. एक ही grater का उपयोग करके, गाजर और सेब काट लें, पहले, निश्चित रूप से, धोया, छील।
3. सब्जियों को सलाद के कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़ / दही डालें। बारीक कटा हुआ ताजा डिल के साथ छिड़के।

ऐसी सुंदरता को उत्सव की मेज पर रखना शर्म की बात नहीं है!

मूली और गाजर का सलाद रेसिपी

ग्रीष्म ऋतु विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर सब्जी सलाद तैयार करने का समय है। स्वाभाविक रूप से, परिचारिका इन महत्वपूर्ण चीजों के बारे में सोचती है, और घर के लिए मुख्य बात यह है कि पकवान स्वादिष्ट और सुंदर है। संतरा रसदार गाजरऔर बर्फ-सफेद मूली - सलाद के लिए एक उत्कृष्ट युगल, अन्य सभी सब्जियां और जड़ी-बूटियां माध्यमिक भूमिकाओं में हैं।

उत्पाद:

• मूली (सफेद, काला या डाइकॉन) - 400 जीआर।
• गाजर - 200 जीआर। (1-2 टुकड़े)।
• ड्रेसिंग - खट्टा क्रीम / दही / मेयोनेज़।
• नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि सलाद के लिए किस प्रकार की मूली का उपयोग किया जाएगा। सफेद और काले रंग में भरपूर आवश्यक तेल, तो वहाँ एक बहुत ही सुखद गंध और कड़वाहट का स्वाद नहीं है। ऐसी मूली को साफ करने, धोने की जरूरत है। पीसें (कसा हुआ या काट लें) और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें (आप रात भर भी कर सकते हैं, केवल ठंडी जगह पर)।

Daikon में कड़वाहट नहीं है, खाने से तुरंत पहले खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। साधारण मूली की तरह इसे भी धोकर साफ करना चाहिए। ग्रेटर/चाकू से पीस लें।

1. गाजर को काट कर सलाद में डालें।
2. आप इस तरह के सलाद को मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या दही से भर सकते हैं। डाइटर्स के लिए सही विकल्प- दही, मेयोनेज़ के लिए प्यार के साथ, आप कम वसा सामग्री के साथ हल्के प्रकार चुन सकते हैं। नींबू के रस के साथ मेयोनेज़ अच्छा है, थोड़ा सा खट्टापन चोट नहीं पहुंचाता है।

यदि आप इसे ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं - बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ पकवान सुंदर लगेगा।

मूली और मांस के साथ सलाद

दिलचस्प है, कुछ परिवारों में नए साल की मेजन केवल देखा जा सकता है पारंपरिक सलादओलिवियर, लेकिन सब्जी व्यंजनमूली आधारित। शायद इसलिए कि यह सब्जी अच्छी तरह से जमा हो जाती है, और सर्दियों के मध्य तक इसमें कड़वाहट कम होती है। आज, पारंपरिक सफेद और काली मूली में डेकोन मिलाया गया है, जो मांस के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।

उत्पाद:

• मूली - 400 जीआर।
• उबला हुआ चिकन मांस - 200 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी। (+ ब्राउनिंग के लिए वनस्पति तेल)।
• नमक।
• मेयोनेज़।
• सजावट के लिए हरियाली।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. सलाद के लिए मूली तैयार करें पारंपरिक तरीका- साफ करना, कुल्ला करना। कद्दूकस करें, आदर्श रूप से एक कोरियाई गाजर ग्रेटर पर, फिर आपको एक सुंदर पतली सब्जी का भूसा मिलता है।
2. प्याज, मसाले और नमक डालकर चिकन पट्टिका उबालें। शोरबा का उपयोग अन्य व्यंजनों के लिए किया जा सकता है।
3. ठंडा उबला हुआ मांस भी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
4. छिलके वाले प्याज को धो लें, काटने की विधि - पतले आधे छल्ले। एक सुखद सुनहरे रंग के लिए राहगीर।
5. सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें।
6. सलाद को परोसने से पहले 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर खड़ा होना चाहिए, अब यह इसे एक सुंदर रूप देने के लिए बनी हुई है, ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ है, और मेहमानों को नवीनता का स्वाद लेने के लिए मेज पर आमंत्रित करता है।

मूली और खीरे का सलाद कैसे बनाये

मूली अपने आप में अच्छी होती है, लेकिन कई लोग तीखे स्वाद और गंध के कारण इसका इस्तेमाल करने से मना कर देते हैं। अगर आप तैयार सब्जी को थोड़ी देर के लिए छोड़ दें तो दोनों से छुटकारा मिल सकता है। और एक प्रयोग के रूप में, आप मूली में अन्य बगीचे उपहार जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक ताजा ककड़ी।

उत्पाद:

• मूली - 400-500 जीआर।
• ताजा खीरे - 1-2 पीसी।
• प्याज पंख और डिल।
• नमक।
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. अगर आप आश्चर्य करना चाहते हैं तो मूली को छीलकर कद्दूकस कर लें सुंदर दृश्यसलाद, आपको एक कोरियाई वेजिटेबल ग्रेटर लेने की जरूरत है। 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
2. खीरे धो लें, बड़े वाले - छीलें, पूंछ हटा दें। उसी ग्रेटर से पीस लें।
3. थोडा़ सा नमक डालें वनस्पति तेल.

डिल ग्रीन्स इस पाक चमत्कार में अपना नया स्पर्श लाएंगे, सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट!

मूली को वयस्कों और युवा पीढ़ी के आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए, और सर्दियों के लिए स्टॉक बनाना चाहिए, क्योंकि इस सब्जी में बहुत सारे विटामिन और आवश्यक तेल, फाइबर और खनिज होते हैं। अलावा।

समय आ गया है कि हम सब यह सोचना बंद कर दें कि मूली एक बेस्वाद और कड़वी सब्जी है। इस जड़ की फसल से बना सलाद और मेयोनेज़ के साथ मसाला काफी स्वस्थ और बेहद स्वादिष्ट निकलता है, खासकर सर्दियों के मौसम में, जब ठंड खत्म हो जाती है।

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मूली

• सफेद मूली - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• डिल, अजमोद - वैकल्पिक।

अब हम आपको बताएंगे कि मूली का सलाद कैसे बनाया जाता है। तो, हम जड़ की फसल को साफ करते हैं, इसे धोते हैं और इसे कद्दूकस करते हैं।

फिर कटा हुआ प्याज, लहसुन, ताजा अजमोद या डिल जोड़ें, स्वाद के लिए थोड़ा नमक जोड़ें, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें। तैयार सलाद मिलाएं और टेबल पर परोसें।

मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद

• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
• हरी मूली- 1 पीसी।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• लहसुन - 0.5 लौंग;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी।

सबसे पहले मूली तैयार करें। इसलिए, ताकि यह इतना तेज न हो, हमने इसकी पतली त्वचा को काट दिया और जड़ की फसल को ठंडे पानी की कटोरी में 15 मिनट के लिए रख दिया। इस समय, गाजर को छीलकर बड़े भूसे से रगड़ें।

हम उसी कद्दूकस पर हार्ड पनीर को प्रोसेस करते हैं। हम लहसुन को साफ करते हैं, इसे एक प्रेस के माध्यम से पीसते हैं। भीगी हुई मूली को सावधानी से पानी से निकाल लें और मोटे कद्दूकस पर काट लें।

हम सभी तैयार सामग्री को एक कटोरे में डालते हैं, मेयोनेज़ डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। यदि आपको लगता है कि पर्याप्त नमक नहीं है तो आप सलाद को स्वाद के लिए थोड़ा नमक कर सकते हैं।

तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।

सेब और मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद

• काली मूली - 1 पीसी ।;
• सेब - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

सबसे पहले, मूली तैयार करते हैं: इसे धो लें, छील लें। हम सेब के साथ भी ऐसा ही करते हैं, और फिर हम सब कुछ मोटे grater पर रगड़ते हैं। इसके बाद, प्याज लें, साफ करें और पतले छल्ले में काट लें।

हम सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाते हैं, स्वाद के लिए मेयोनेज़ डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। हम तैयार सलाद को तुरंत मेज पर परोसते हैं ताकि मूली के पास रस को जाने देने का समय न हो।

मेयोनेज़ और गाजर के साथ मूली का सलाद

• ताजा मूली - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल;
• जमीन काली मिर्च और नमक।

हम गाजर, मूली और प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं, सुखाते हैं और सब्जियों को अलग से मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। फिर मूली को सलाद के कटोरे में एक समान परत में फैलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।

गाजर और प्याज को पहले मक्खन में थोड़ा सा भून लिया जाता है, और फिर मूली में मिला दिया जाता है। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ और मिलाएँ।

मेयोनेज़ के साथ स्वादिष्ट काली मूली का सलाद

• काली मूली - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• खट्टी मलाई;
• अजवाइन के पत्ते - सजावट के लिए;
• पीसी हुई काली मिर्च।

हम मूली को ब्रश से बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोते हैं, छिलके को तेज चाकू से काटते हैं, फिर से धोते हैं और सुखाते हैं। फिर हम सब्जी को कद्दूकस पर रगड़ते हैं और कुछ मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ देते हैं ताकि अतिरिक्त कड़वाहट निकल जाए। हम प्याज को साफ करते हैं, इसे पतले आधे छल्ले में काटते हैं और मूली के साथ मिलाते हैं।

खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ काली मूली के साथ समाप्त विटामिन सलाद, मिश्रण, सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें, ताजी अजवाइन के पत्तों से सजाएं और पिसी हुई काली मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़के।

मेयोनेज़ और अंडे के साथ मूली का सलाद

तो, हम मूली को साफ करते हैं, इसे त्रिकोण में काटते हैं और सलाद के कटोरे के नीचे रख देते हैं। मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ समान रूप से फैलाएं और ऊपर से कटा हुआ प्याज छिड़कें।

मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद

तैयारी: दो बड़ी गाजर + लहसुन की एक कली (लहसुन प्रेस के माध्यम से) + अखरोट (पीस लें) को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। डिश के केंद्र में एक स्लाइड रखें, कसा हुआ जर्दी के साथ छिड़के डाइकॉन मूली से पंखुड़ी (तिरछे) पतले टुकड़े करें।

सभी सब्जियों को धोकर साफ किया जाता है। एक कद्दूकस पर तीन मूली, बाकी सब कुछ अपने पसंद के अनुसार काट लें। हम सब कुछ मिलाते हैं, स्वाद के लिए नमक, मौसम।

यदि मूली बहुत खराब है, तो इसे पहले से धोया जा सकता है उबला हुआ पानीकटा हुआ रूप में। फ्रिलिस की जगह आप कोई भी हरा सलाद डाल सकते हैं।

मूली, गाजर, खीरे को एक विशेष कद्दूकस पर काटें (या एक बड़े नियमित कद्दूकस पर कद्दूकस करें)। टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें।

आलू को उनके छिलके में उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। कठोर उबले अंडे, ठंडा करें और बारीक काट लें। मूली और गाजर को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये।

सलाद बनाना बहुत ही आसान है। गाजर और मूली को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, थोड़ा नमक डालकर मिला लें। कीवी को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

बेकन को स्लाइस में काटें, प्याज पतले आधे छल्ले में, एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, एक तकनीक में भूनें। 1 मिनट बेकन, प्याज डालें और कुछ और मिनटों के लिए भूनें, मूली को ठंडा करें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, प्याज और बेकन, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़ डालें।

मूली को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, नमक और क्रश करें, 3 घंटे के लिए छोड़ दें (कड़वाहट छोड़ने के लिए)। अंडे को बारीक काट लें। काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई।

अजमोद को काट लें। गाजर (मध्यम), प्याज-क्यूब्स को कद्दूकस कर लें और वनस्पति तेल में सब कुछ भूनें। मूली को निचोड़ लें।

पाक समाचार

खुशी के पल!

खट्टा क्रीम फोटो नुस्खा के साथ मूली और गाजर के साथ विटामिन सलाद।

नमस्कार प्रिय पाठकों। यहाँ फसल का अंत है। हम पहले ही ठंढ से गुजर चुके हैं और हम पहले से ही सोचने लगे हैं कि अब हम खुद को विटामिन कैसे प्रदान करेंगे।

और आज मैं आपको दिखाऊंगा और बताऊंगा कि कैसे मैंने अपने लिए मूली के साथ विटामिन सलाद और खट्टा क्रीम के साथ गाजर बनाया। मेरे बच्चे ऐसा सलाद नहीं खाना चाहते थे, यह मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि खट्टा क्रीम के साथ था। हां, और वे हाल ही में सलाद नहीं खाने के आदी हो गए हैं, लेकिन सभी अलग-अलग।

इसलिए हम मेयोनेज़ का सेवन कम से कम करते हैं, क्योंकि स्टोर से खरीदा हुआ मेयोनेज़ बहुत स्वस्थ नहीं होता है, और घर का बना मेयोनेज़ बहुत मोटा होता है।
आप हमारे ब्लॉग पर होममेड मेयोनेज़ बनाने की विधि लेख में देख सकते हैं तस्वीरों के साथ होममेड मेयोनेज़ बनाने की विधि।
खैर, अब चलिए सलाद की रेसिपी पर ही चलते हैं।

मूली के साथ सलाद और खट्टा क्रीम के साथ गाजर

सलाद के लिए मैंने एक गाजर और एक मध्यम काली मूली ली। और सबसे पहले आपको इसे ग्रेटर पर रगड़ना है।

मैंने एक काली मूली को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा, और सलाद में मूली कड़वी न हो, इसके लिए मैंने इसे 5 मिनट के लिए पानी के साथ डाला। साधारण पानी, आप कम समय भी सोख सकते हैं। पानी हमारी काली मूली से कड़वाहट दूर करेगा और सलाद कड़वा नहीं होगा।

यह है अगर आपको मूली की कड़वाहट पसंद नहीं है, लेकिन आपको ऐसा नहीं करना है।

मूली के पानी में खड़े होने के बाद, मैंने पानी निकाल दिया और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लिया। बहुत से लोग इस सलाद को मेयोनेज़ के साथ तैयार करते हैं, लेकिन मैं इसे घर का बना खट्टा क्रीम के साथ सीजन करना चाहता हूं।

मैंने तीन चम्मच जोड़ा घर का बना खट्टा क्रीम, या जैसा कि वे कहते हैं, देहाती खट्टा क्रीम।
इस तरह के सलाद को नमकीन भी किया जा सकता है, लेकिन मैं कोशिश करता हूं कि सभी सलाद में नमक न डालें। जब मैंने सलाद की कोशिश की, तो मुझे यह बहुत दिलचस्प नहीं लगा। बेशक, मैं समझता हूं कि यह बहुत उपयोगी है, लेकिन मैं इसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाना चाहता था।

कुछ एक सेब भी मिलाते हैं। अब मैं वास्तव में प्यार करता हूँ शिमला मिर्च.
रविवार को हमारे पास 4 डिग्री का ठंढ था, और मैंने काली मिर्च को मार्जिन के साथ खरीदने का फैसला किया। क्योंकि पहले से ही घर का बना काली मिर्चनहीं होगा, लेकिन मैं आयातित खरीदना नहीं चाहता।

और इससे भी ज्यादा जब से मैं अब एक मालकिन से घर की सब्जियां खरीदता हूं। मुझे इन सब्जियों की गुणवत्ता पर पूरा भरोसा है और रविवार को मैंने 6 किलो मीठी मिर्च खरीदी।
तो मैंने सोचा, क्या होगा अगर आप मूली और गाजर के साथ सलाद में मीठी मिर्च डालें। मैंने मीठी मिर्च काट ली।

और मैं आपको बता दूं, स्वाद बेहतर के लिए बदल गया है।

मूली और गाजर के सलाद में मीठी मिर्च न सिर्फ हमें स्वाद देती है, बल्कि यह एक बहुत ही अच्छे विटामिन सप्लीमेंट की भूमिका भी निभाती है। दरअसल, मीठी मिर्च में, खासकर लाल, 100 ग्राम में 200% होता है। प्रतिदिन की खुराकहमारे शरीर के लिए विटामिन सी।

तो मूली और गाजर के साथ मीठी मिर्च और खट्टा क्रीम के साथ सलाद अच्छा रहेगा विटामिन सलादआपके और आपके परिवार के लिए। अगर आप बिना नमक के सलाद नहीं खा सकते हैं, तो आप अपने लिए नमक डाल सकते हैं। लेकिन आपको याद रखना चाहिए कि नमकीन सलाद ज्यादा देर तक नहीं टिकता।

नमक पानी को आकर्षित करता है और आपका सलाद पत्ता निकल जाएगा। अगले दिन अनसाल्टेड सलाद मिलाते ही होगा।

इस तरह के सलाद को अपने आहार में शामिल करें और आप कम बीमार पड़ेंगे, क्योंकि इसमें काली मूली होती है, और यह बहुत है स्वस्थ सब्जी. आप मूली के बारे में लेख ब्लैक मूली में पढ़ सकते हैं। लाभकारी विशेषताएंऔर contraindications। उपचार के नुस्खे।

आपका स्वास्थ्य आपके हाथों में है और इसका सीधा संबंध आपके पेट से है। बोन एपीटिट और आपको शुभकामनाएं!

अंडे और मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद

मुझे सलाद पसंद है, जिसे लंबे समय तक इधर-उधर नहीं करना पड़ता है और साथ ही वे बहुत स्वादिष्ट निकलते हैं, जैसा कि लोग कहते हैं: "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे।" अंडे, गाजर और मोटी घर का बना मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद ठीक यही है।

सलाद की सभी सामग्री को कद्दूकस करना होगा। एकमात्र उत्पाद जो इस "भाग्य" को नुस्खा में प्रभावित नहीं करता है वह है बटेर अंडे (मेरा घर प्यार करता है जब "छोटा सूरज" (जर्दी) प्लेट पर ध्यान से फहराता है, हालांकि आप चाहें तो इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं)।

तो, मेयोनेज़ के साथ मूली और अंडे के सलाद के लिए नुस्खा तैयार करने में लगभग 15 मिनट लगेंगे।

नुस्खा 2 सर्विंग्स के लिए है।

मूली - 1 पीसी;

बटेर अंडे - 5 पीसी;

सख्त पनीर(मासदम) - 70 जीआर।;

गाजर - 1 पीसी;

डिल - 4-6 शाखाएं;

• अंडा- 1 पीसी;
• सूरजमुखी तेल - 140 मिलीलीटर;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• चीनी - ½ छोटा चम्मच;
• सरसों - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• सूखी इतालवी जड़ी बूटियां - 1 चम्मच

अंडे और मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ:

होममेड मेयोनेज़ के साथ मूली और अंडे का सलाद बनाने के लिए आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले मेयोनीज तैयार करते हैं। यदि आप नुस्खा में दिए गए निर्देशों का सख्ती से पालन करते हैं तो यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं होगा।
तो, हम सभी मसालों को मिलाते हैं, अर्थात्: नमक, चीनी, सरसों, सूखी इतालवी जड़ी-बूटियाँ और नींबू का रस।

हम लेते हैं ग्लास जार, जिसकी गर्दन सबमर्सिबल ब्लेंडर के काम करने वाले हिस्से से थोड़ी बड़ी हो और उसमें सूरजमुखी (रिफाइंड जैतून) का तेल डालें। फिर मसाले डालें।

हम सामग्री को नहीं मिलाते हैं।

1 चिकन अंडे को फोड़ें कमरे का तापमानताकि जर्दी अपना आकार बनाए रखे (तेल में न फैले)।

अब हम ब्लेंडर को जार में कम करते हैं ताकि जर्दी उसके नीचे हो, यानी। चाकू बॉक्स के अंदर।

ब्लेंडर चालू करें और बिना उठाये 13-15 सेकेंड तक बीट करें। अगला, ब्लेंडर को थोड़ा ऊपर उठाएं और चिकनी गति के साथ हम इसे पूरे द्रव्यमान में चलाते हैं और 15-20 सेकंड के लिए हराते हैं।

घर का बना मेयोनेज़ तैयार है!
स्थिरता काफी मोटी, सजातीय और रसीला है।
आप इस तरह के मेयोनेज़ को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में + 6ºС से अधिक और 5 दिनों से अधिक के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं।

अगला, चलो सलाद पर ही चलते हैं। मोटे कद्दूकस पर, हम मूली को रगड़ते हैं, जिसे पहले साफ किया गया था, धोया गया था और कागज़ के तौलिये से सुखाया गया था।

इसके अलावा, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और मूली के साथ बाउल में डालें।

मासडम चीज़ (या कोई अन्य हार्ड चीज़) को घिसकर सलाद में डाला जाता है।

बटेर के अंडे 5 मिनट के लिए पकाएं (पानी में थोड़ा नमक अवश्य डालें), ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें, आधा काटें और सलाद में डालें।

सौंफ को बारीक काट लें और ऊपर से छिड़क दें।

घर का बना मेयोनेज़ सलाद में डालें।

अंडा, गाजर और मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद - तैयार!
हम सलाद को प्लेटों पर फैलाते हैं, मासडम पनीर, डिल के साथ छिड़कते हैं और सेवा करते हैं।

बोन एपीटिट हर कोई!

फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा तात्याना वोलोडिना द्वारा तैयार किया गया था।

शायद तुम पसंद करोगे:

मूली और गाजर का सलाद हर अवसर के लिए मसालेदार व्यंजन

मूली और गाजर का सलाद एक पारंपरिक शरद ऋतु या सर्दियों का इलाज है। ठंड के मौसम में, मैं शरीर को विटामिन के साथ लाड़ करना चाहता हूं, भारी खाद्य पदार्थों में थोड़ा उज्ज्वल रस जोड़ना चाहता हूं। लेकिन अब रिजर्व ताजा खीरेऔर टमाटर खत्म हो रहे हैं, और से मौसमी सब्जियांकेवल देर से गोभी उपलब्ध है।

साल के इस समय, रसदार उज्ज्वल गाजर, कुरकुरी मसालेदार मूली के साथ सलाद पेटू के लिए एक असली खजाना है।

इनमें से अधिकतर सलाद शामिल हैं ताजा रचनाउत्पादों, लेकिन मसालेदार सब्जियों को बाहर नहीं किया जाता है। यह सब आपके स्वाद और वरीयताओं पर निर्भर करता है।

ऐसे व्यंजनों में गाजर अवश्य ही मीठी, रसीली और कुरकुरी होनी चाहिए, लेकिन आप अपने विवेक से कोई भी मूली ले सकते हैं - काला, हरा या डाइकॉन। हालाँकि, हम अब आपका समय बर्बाद नहीं करेंगे, लेकिन आपको कुछ मूल व्यंजनों की पेशकश करेंगे।

पकाने की विधि एक: मूली, गाजर और सेब के साथ पांच मिनट का सलाद

तैयार करने में आसान, कैलोरी के मामले में हल्का और सस्ती डिशहो जाएगा बढ़िया जोड़शरद ऋतु के खाने के लिए नए साल की छुट्टियां. इसके अलावा इसे . के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है नाश्ताशराब या आहार भोजन के लिए।

हमें आवश्यकता होगी

• मूली - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• हरा बड़ा सेब;
• प्राकृतिक दही - 1 कप;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• नमक।

खाना बनाना

1. मूली को अच्छी तरह धोकर उसका छिलका हटा दें। फिर पल्प को कद्दूकस कर लें, बेहतर होगा कि पतले लंबे पल्प पर, जैसे कि कोरियाई सलाद. उसके बाद, इसे एक चौथाई घंटे के लिए ठंडे पानी से भर दें, ताकि हम डिश से अतिरिक्त कड़वाहट निकाल दें;
2. हम गाजर के साथ भी ऐसा ही करेंगे। हम इसे मिट्टी से धोएंगे, साफ करेंगे, लंबे पतले स्लाइस में काट लेंगे;
3. अगला मीठा और खट्टा सेब के माध्यम से आता है। हम इसे कुल्ला भी करते हैं, त्वचा को छीलते हैं। बीज और कोर निकालें, पतली छड़ियों में काट लें;
4. लहसुन छीलें, काट लें;
5. अब हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं। आइए इसमें जोड़ें प्राकृतिक दही नींबू का रस, लहसुन। हिलाओ, 10 मिनट के लिए खड़े रहने दो;
6. अब सभी सब्जियों को एक सेब के साथ मिलाएं, एक मसालेदार दही की चटनी डालें, और फिर थोड़े से मसाले के साथ रसदार ताजा स्वाद का आनंद लें।

युक्ति: ईंधन भरना यह सलादआप वनस्पति तेल आधारित सॉस का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 70 मिलीलीटर तक। वसा 2 बड़े चम्मच जोड़ें।

3% सिरका, साथ ही एक बड़ा चम्मच चीनी, एक चुटकी सुगंधित जड़ी बूटियांऔर नमक।

पकाने की विधि दो: आलू और गाजर के साथ काली मूली का सलाद

यह व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट, मसालेदार और मूल है, बल्कि काफी संतोषजनक भी है, इसलिए इसे केवल नाश्ते या साइड डिश के रूप में उपयोग करना आवश्यक नहीं है। यह पूरी तरह से एक स्वतंत्र रात्रिभोज की भूमिका का सामना करेगा।

हालांकि, 7 साल से कम उम्र के बच्चों को इसे नहीं देना बेहतर है, क्योंकि इसकी संरचना में काली मूली बच्चे के शरीर के लिए काफी मसालेदार और भारी होती है।

हमें आवश्यकता होगी

• काली मूली - 1 फल;
• हरा सेब - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• आलू - 2 कंद;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• धनुष - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच

खाना बनाना

1. सबसे पहले, उन सब्जियों को तैयार करते हैं जिनकी आवश्यकता होती है उष्मा उपचारगाजर और आलू हैं। इन्हें मिट्टी से अच्छी तरह धो लें। हम पानी गर्म करते हैं और इसे उबालने के लिए सेट करते हैं, लेकिन अलग से, क्योंकि उबालने के बाद आलू को नमकीन बनाना होगा, और गाजर को बिल्कुल इसकी आवश्यकता नहीं है। सब्जियां पकाया जाता है, ठंडा होता है, छीलता है, छोटे क्यूब्स में काटता है;
2. अब अंडों की बारी है, उन्हें उबाल लें, ठंडा करें, खोल हटा दें। इसके बाद, प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग करें, उन्हें अलग से पीस लें;
3. मूली को हम अच्छे से धोते हैं, इसे पकाना जरूरी नहीं है। हम इसे सावधानी से साफ करते हैं, कोरियाई गाजर के उदाहरण का अनुसरण करते हुए इसे पतली लंबी प्लेटों में काटते हैं। गूदे को पानी (ठंडा) के साथ डालें ताकि कड़वाहट निकल जाए। अब इसमें से कुछ रस निचोड़ते हैं;
4. सेब को अच्छी तरह से धो लें, बीज हटा दें, छीलें और कोर निकाल लें। हम साफ लाठी से काटते हैं;
5. हम प्याज को साफ करते हैं, कुल्ला करते हैं। फिर इसे छोटा काट लें। यदि आप सलाद में कड़वाहट नहीं चाहते हैं, तो इसे उबलते पानी से थोड़ी देर के लिए उबाल लें;
6. अब हमारे सलाद को परतों में इकट्ठा करते हैं। मेयोनेज़ की एक बूंद के साथ एक सपाट चौड़ी डिश के नीचे चिकनाई करें, और ऊपर आलू की एक परत डालें। इसके ऊपर थोड़ा सा सॉस डालें;
7. अब आधा मूली, प्याज डालें - फिर से मेयोनेज़ डालें;
8. इसके बाद सॉस में लथपथ गाजर और सेब की बारी है;
9. अब बची हुई मूली को अंडे सा सफेद हिस्सा, मेयोनेज़ के साथ भिगोएँ और ऊपर से जर्दी के साथ सब कुछ छिड़कें;
10. इसे ½ घंटे के लिए पकने दें, खुद का इलाज करें और आनंद लें!

युक्ति: बी वेजीटेबल सलादमूली के साथ, आप एक चम्मच शहद मिला सकते हैं, इससे थोड़ा तीखापन आएगा, और यह डिश को अधिक स्वस्थ और विटामिन से भरपूर बना देगा, जो ठंड के मौसम में विशेष रूप से उपयोगी है।

पकाने की विधि तीन: हरी मूली, पनीर और गाजर के साथ सलाद

नाजुक और एक ही समय में मसालेदार सलादपेटू के लिए वास्तव में आकर्षक शक्ति है। यदि आप उनमें से एक हैं या केवल ताजी सब्जियों के साथ मूली पसंद करते हैं, तो इस उपचार को अपने लिए पकाना सुनिश्चित करें।

यदि वांछित है, तो आप पकवान में कुछ ताजा लिंगोनबेरी जोड़ सकते हैं, यह थोड़ा खट्टा और ताजगी जोड़ देगा, और विचलित भी करेगा स्वाद कलिकाएंतीखेपन से।

हमें आवश्यकता होगी

• हरी मूली - 300 ग्राम;
• पनीर - 80 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 1 पाउच;
• नमक।

खाना बनाना

1. सबसे पहले, आइए इस सलाद - मूली में मुख्य पात्र से निपटें। इसे धोइये, साफ कीजिये, कद्दूकस पर काट लीजिये या साफ पतले पतले टुकड़े कर लीजिये. फिर लगभग 1/3 घंटे के लिए गूदे को ठंडे पानी से भर दें, ताकि हम सब्जी से अतिरिक्त कड़वाहट निकाल दें;
2. जबकि मूली भीग रही है, चलो गाजर को लें। हम इसे अच्छी तरह धो लेंगे, धूल और मिट्टी हटा देंगे और इसे साफ कर देंगे। एक पतले लंबे grater पर पीस लें;
3. पनीर को पतले चिप्स में काटिये, लेकिन पर नहीं बारीक कद्दूकस, लेकिन थोड़ा लंबा;
4. लहसुन को छील लें, इसे प्रेस के माध्यम से धक्का दें या इसे ग्रेटर के माध्यम से भी पास करें;
5. अब हम मूली से पानी निकाल देंगे, इसे छलनी में डाल देंगे. जब यह सूख जाए, तो इसमें अन्य सभी उत्पाद डालें: गाजर, लहसुन, पनीर, नमक और मेयोनेज़। चलो मिलाते हैं। आप पकवान के संसेचन की प्रतीक्षा किए बिना, तुरंत अपना इलाज कर सकते हैं।

युक्ति: गाजर समृद्ध हैं विभिन्न विटामिनहालांकि, उनमें से अधिकतर वसा के संयोजन में बेहतर अवशोषित होते हैं, इसलिए इस सब्जी के साथ व्यंजन वनस्पति तेल या इसके आधार पर सॉस के साथ सबसे अच्छे होते हैं।

पकाने की विधि चार: डाइकॉन और गाजर सलाद

पूर्व में, डाइकॉन (मूली किस्म) - बार-बार आने वाला मेहमानमेज पर इसके साथ तरह-तरह के मसालेदार सलाद और सब्जी के व्यंजन बनाए जाते हैं। उन्होंने उपयोगी गुणों, सुखद बनावट और सुखद तीखेपन के लिए अपनी व्यापक लोकप्रियता प्राप्त की।

कोशिश करें और इस सामग्री के आधार पर अपने परिवार के लिए एक दावत पकाएं, और शायद आप प्राच्य व्यंजनों के प्रशंसक बन जाएंगे।

हमें आवश्यकता होगी

• डाइकॉन (मूली) - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
• हार्ड पनीर, मसालेदार हो सकता है - 90 ग्राम;
• लहसुन - 2 दांत;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• डिल साग - 50 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च (मिश्रण) - 1 / छोटा चम्मच;
• मेयोनेज़ - 1 पाउच।

खाना बनाना

1. डाइकॉन को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें। फिर हम कोरियाई गाजर की तरह बहुत पतले और लंबे पीसते हैं। लेकिन आप केवल मध्यम आकार के स्लाइस में काट सकते हैं;
2. डाइकॉन में सोया सॉस डालें, मिलाएँ। आइए इसे अभी के लिए एक तरफ रख दें, ताकि हर चीज पर जोर दिया जाए;
3. अब गाजर पर चलते हैं। हम इसे धोते हैं, साफ करते हैं, इसे डाइकॉन के समान काटते हैं - पतले लंबे स्लाइस में, कोरियाई सलाद की तरह;
4. हार्ड पनीर को छोटे चिप्स में क्रम्बल करें;
5. हम लहसुन को धोते हैं, छीलते हैं, प्रेस के माध्यम से चलाते हैं या कुचलते हैं;
6. ताजा जड़ी बूटियों को कुल्ला, फिर अच्छी तरह सूखने के लिए तौलिये पर अलग रख दें। उसके बाद, इसे कुचल दिया जा सकता है;
7. अब हमारे इलाज को इकट्ठा करने का समय है: डिकॉन, पनीर, कुचल लहसुन, डिल, और सभी सोया सॉस जिसमें मूली को गाजर के लिए मैरीनेट किया गया था। चलो सब कुछ ईंधन भरते हैं मेयोनेज़ सॉस, मिश्रण। ओरिएंटल सलादडिकॉन और गाजर के साथ तैयार है, आप खाना शुरू कर सकते हैं!

टिप : मूली के सलाद को ज्यादा तीखा न बनाने के लिए इसमें हरी सब्जी डालना बेहतर है। वनस्पति तेल, सफेद दही या कम वसा वाली खट्टा क्रीम से बनी ड्रेसिंग भी मसाले को कम करने में मदद करेगी।

पकाने की विधि पांच: मूली, मसालेदार प्याज और गाजर के साथ सलाद

मूली और गाजर पर आधारित अधिकांश सलाद सरल, सस्ते होते हैं, लेकिन साथ ही अपने तरीके से शानदार भी होते हैं। स्वादिष्ट. यह नुस्खाकोई अपवाद नहीं है, इसमें केवल सबसे अधिक शामिल हैं उपलब्ध उत्पादजो आपके किचन में हमेशा होता है।

जब तक आपको कुछ मौसमी मूली नहीं खरीदनी है, लेकिन आप चाहें तो इसे सूची से हटाकर खत्म कर सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी

• मूली - 1 पीसी ।;
• गाजर 2 पीसी ।;
• धनुष - 2 पीसी ।;
• अंगूर या सेब का सिरका- 3 बड़े चम्मच;
• मूली - 3 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
• साग (वैकल्पिक) - 30 ग्राम;
• नमक।

खाना बनाना

1. सबसे पहले, आइए सलाद के मुख्य चरित्र - मूली से निपटें। चलो इसे अच्छी तरह धो लें, साफ कर लें। हम एक पतली भूसे से काटते हैं, और फिर इसे लगभग 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में पकने देते हैं, इसलिए हम सारी कड़वाहट दूर कर देंगे;
2. हम गाजर को मिट्टी से धोते हैं, त्वचा को छीलते हैं। हम इसे मूली की तरह काटते हैं;
3. हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं। आधा में काटें, और फिर पतले आधे छल्ले में। दो बड़े चम्मच सिरका के साथ पानी के साथ सब कुछ डालो, एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें। फिर हम नमकीन को नमक करते हैं, और प्याज को एक छलनी में फेंक देते हैं;
4. मूली को कुल्ला, पूंछ काट लें और अपने विवेक पर सुंदर स्लाइस में काट लें;
5. यदि आप सलाद में कुछ साग जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो इसे धो लें, सुखा लें और काट लें;
6. अब सलाद के लिए सभी सामग्रियों को मिलाएं: मूली, गाजर, मूली, मसालेदार प्याज और जड़ी-बूटियाँ;
7. सब्जी द्रव्यमान में एक बड़ा चमचा जोड़ें अंगूर का सिरका, मिश्रण। यदि हम इस तरह के ड्रेसिंग की व्यवस्था नहीं करते हैं, तो आप यहां मेयोनेज़ का एक बड़ा चमचा डाल सकते हैं। एक अद्भुत दावत तैयार है, बोन एपीटिट!

पकाने की विधि छह: मूली, टमाटर और गाजर के साथ सलाद

हल्का, रसदार, मध्यम मसालेदार, और मीठा भी (टमाटर के कारण) सलाद किसी भी दिन के लिए एक अद्भुत शुरुआत है, साथ ही साथ महान क्षुधावर्धकमादक पेय के लिए। यह बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, इसकी सामग्री सस्ती होती है और इसकी आवश्यकता नहीं होती है पूर्व प्रशिक्षण. आपको बस इतना करना है कि सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें, छीलकर काट लें, और भरने के साथ सीजन करें।

सहमत हूं, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और पकवान निश्चित रूप से सभी को खुश करेगा।

हमें आवश्यकता होगी

• मीठे टमाटर - 6 पीसी;
• मूली - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच;
• नमक।

खाना बनाना

1. सबसे पहले हम मूली तैयार करते हैं। इसे अच्छे से धोकर छील लें। पतले साफ स्लाइस में काट लें। और फिर इसे आधे घंटे के लिए ठंडे पानी से भर दें ताकि अतिरिक्त कड़वाहट इसे छोड़ दे;
2. हम प्याज के साथ भी ऐसा ही करेंगे: इसे छीलकर काट लें और फिर इसे पानी से भर दें। लेकिन इस बार हम उबलते पानी का इस्तेमाल करेंगे। सब्जियों के अच्छी तरह से भीग जाने पर उनमें से पानी निकाल दीजिये, सब्जियों को अच्छी तरह से निकल जाने दीजिये.
3. मीठे टमाटरों को अच्छी तरह धो लें, और फिर साफ-सुथरे स्लाइस में काट लें। चेरी टमाटर का भी उपयोग किया जा सकता है, तो सलाद के लिए एक पैकेज पर्याप्त होगा;
4. गाजर धोएं, छीलें, पतले कद्दूकस पर काट लें;
5. अब सभी सामग्री को मिला लें: भीगी हुई मूली में पिसा हुआ प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर और टमाटर के स्लाइस डालें। आइए इसमें जोड़ें सब्जी मिश्रणथोड़ा नमक, साथ ही वनस्पति तेल। हिलाओ और तुरंत खाओ।

युक्ति: यदि आप इस सलाद को तुरंत नहीं परोसना चाहते हैं, तो पहले टमाटर से बीज साफ करें या अतिरिक्त रस निकालने के लिए उन पर नमक छिड़कें। और इस मामले में, यह तुरंत तेल से ईंधन भरने के लायक भी नहीं है।

हरी मूली - उपयोगी गुण और contraindications

क्या आपको मूली पसंद है? लेकिन व्यर्थ, क्योंकि मूली हर चीज का मुखिया है!

लोकप्रिय के विपरीत पारंपरिक औषधिकाली मूली, हरी मूली स्वाद में इतनी कड़वी नहीं होती, नर्म और बहुत रसीली होती है, इसलिए सलाद की विविधतायह अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हम में से बहुतों को यह भी पता नहीं है कि हरी मूली के लाभकारी गुण अविश्वसनीय रूप से विविध हैं, और इस सादे दिखने वाले फल में कितने अपूरणीय पदार्थ हैं!

इतिहास का हिस्सा

गाजर और मूली के साथ सलाद के लिए पकाने की विधि, असामान्य रूप से स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट। सलाद के लिए आप काली मूली ले सकते हैं, लेकिन फिर भी बेहतर सलादमार्जेलन मूली के साथ, सफेद-हरे रंग की, यह काले रंग की तुलना में अधिक कोमल और रसदार होती है।

लंबी लाल या सफेद मूली लेना और भी स्वादिष्ट होता है।

मूली, गाजर, लहसुन, चीनी, सिरका, सिरका, वनस्पति तेल, मेयोनेज़, नमक, सूखी जड़ी बूटी का मिश्रण

मसालेदार मसालेदार सलादमूली से पनीर और लहसुन के साथ बहुत जल्दी, सचमुच जल्दबाजी में तैयार किया जाता है।

मूली, मेयोनेज़, हार्ड पनीर, लहसुन, अजमोद, डिल, अजवाइन

मैंने कोरियाई लोगों से यह मेरा पसंदीदा सलाद बनाना सीखा, जो हमारे स्टोर में एक दुकान रखते हैं। तो यह क्लासिक "तोशकंद" से अलग है। इसके अलावा, मैं इसे मेयोनेज़ से नहीं, बल्कि खट्टा क्रीम से भरता हूं, और सामान्य तौर पर, चलो सब कुछ क्रम में बात करते हैं।)

हरी मूली, प्याज, मांस, खट्टा क्रीम, सूरजमुखी तेल, लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च, हल्दी, सोआ, नमक

शरीर को लड़ने में मदद करें सर्द मौसम? क्या हम खुद को विटामिन से समृद्ध करेंगे? मैं गाजर और सेब के साथ काली मूली के सलाद की सलाह देता हूं।

स्वादिष्ट और स्वस्थ।

मूली, गाजर, सेब, पत्ता गोभी और मसालेदार ड्रेसिंग - एक बेहतरीन संयोजन जिसे हर प्रशंसक सराहेगा स्वस्थ भोजन. इस अद्भुत क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

1. एक विशेष चाकू से ताजा गोभी के एक चौथाई कांटे को बारीक काट लें, और फिर इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंध लें।
2. एक बड़े गाजरऔर एक हरी मूली को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लिया जाता है।
3. एक लो हरा सेब, इसे छील और बीज से छील, और फिर कद्दूकस भी कर लें।
4. ड्रेसिंग के लिए, आधा चम्मच सिरका, एक चम्मच जैतून का तेल, नमक, लाल और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं।
5. सभी तैयार सामग्री को मिलाएं और तुरंत परोसें।

याद रखें कि आपके बच्चे प्यार करेंगे स्वस्थ सलादअगर आप उन्हें हर दिन पूरे परिवार के लिए पकाते हैं।

आलू के साथ मूली का सलाद

इस हार्दिक सब्जी सलाद के साथ परोसा जा सकता है उत्सव की मेजऔर अपने मेहमानों को एक मूल स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करें।

मेयोनेज़ या वनस्पति तेल

पफ सलाद
एक बड़ी हरी मूली, 2 गाजर, मांस स्मोक्ड चिकेनया उबला हुआ मांस (मेरे पास मांस है) प्याज, मेयोनेज़।
1 परत; मूली और मोटा कद्दूकस

कद्दूकस किया हुआ सेब मूली की एक परत के बाद आता है
2 परत; बारीक प्याज
3 परत; मेयोनेज़
4 परत; कटा हुआ मांस
5 परत; मेयोनेज़
6 परत; कद्दूकस की हुई गाजर
7 परत; मेयोनेज़

अज़ू मूली और अचार के साथ
उत्पाद:
गोमांस 700 ग्राम
मार्गेलन मूली (हरा) 1 पीसी।
गाजर 1 पीसी।
तोरी 1-2 पीसी।
प्याज 2-3 पीसी।
मसालेदार खीरे 2-3 पीसी।
शोरबा 0.5 एल
खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच। एल
बे पत्ती
सारे मसाले
नमक
पीसी हूँई काली मिर्च
डिल और अजमोद।

खाना बनाना:
गोमांस को छोटे टुकड़ों में काट लें, सभी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट लें। मांस को प्याज के साथ भूनें।

फिर जोड़िए नमकीन खीरे, तलना जारी रखें।
मार्गेलन हरी मूली को गाजर के साथ मिलाया जाता है (मूली के बजाय, आप डाइकॉन या मूली ले सकते हैं), नमक, सरगर्मी, तब तक भूनें जब तक कि गाजर का रंग पीला न हो जाए।
इसके बाद तेज पत्ता डालें, सारे मसालेऔर शोरबा या उबलते पानी में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 40 मिनट तक उबाल लें।
जब मांस तैयार हो जाता है, तो खट्टा क्रीम जोड़ें, मैंने तोरी भी डाली, मैं वास्तव में चाहता था, लेकिन जो इसे पसंद नहीं करता है, उस पर ध्यान न दें या इसे मशरूम के साथ बदलें।
हिलाओ, 7 मि। ढक्कन के नीचे काली मिर्च, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और बंद कर दें।

चुकंदर के साथ मूली का सलाद
आवश्यक उत्पाद:
मूली - 1 पीसी।
बीट्स - 1 पीसी।
सेब का रस - 1/4 कप
चीनी या शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
खाना पकाने की विधि:
मूली और चुकंदर को कद्दूकस कर लें और रस और चीनी या पिघला हुआ शहद के साथ मिलाएं। परोसते समय हरियाली से गार्निश करें।

मूली से भरे अंडे
आपको आवश्यकता होगी: अंडे; हरी मूली; मेयोनेज़; नमक

अंडे को सख्त उबाल लें, उन्हें ठंडे पानी में डाल दें ताकि खोल को छीलना आसान हो जाए। अंडे को छीलकर लंबाई में दो बराबर भागों में काट लें। जर्दी निकाल लें।

अंडे के आधे भाग को प्लेट में बेहतर ढंग से फिट करने के लिए, हिस्सों के गोल हिस्से को थोड़ा काट लें।
जर्दी तोड़ो।
कद्दूकस की हुई मूली और मेयोनेज़ डालें। स्वादानुसार नमक से सजाएं।
परिणामस्वरूप भरने के साथ प्रोटीन के हिस्सों को भरें और जड़ी बूटियों से सजाएं।

मूली के साथ तले हुए अंडे
सामग्री:
1 मध्यम मूली
3 अंडे,
1 चम्मच शहद
3 बड़े चम्मच सूखी सफेद शराब
4 बड़े चम्मच क्रीम।

खाना कैसे बनाएं:
एक मोटे grater पर छील और कसा हुआ, मूली को क्रीम और अंडे के साथ मिलाएं जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। सूखे रूप में या पैन में डालकर बेक करें गरम ओवन 10-15 मिनट।

तले हुए अंडों को मूली के साथ शहद के साथ सूखी शराब के साथ डालें और उसी कटोरे में परोसें।

आपको आश्चर्य होगा कि यह सलाद कितना रसदार, ताज़ा और स्वादिष्ट है।

ताजी गोभी के साथ मूली का सलाद

300 ग्राम मूली, 100 ग्राम सफ़ेद पत्तागोभी, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल, अजमोद, नमक - स्वाद के लिए।

सलाद बनाने की विधि: मूली को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। बारीक कटी पत्ता गोभी डालें और नमक डालें।

कटोरे को ढक्कन से ढकें और कई बार हिलाएं, फिर सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें। वनस्पति तेल डालो, बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सौकरकूट के साथ मूली का सलाद

300 ग्राम मूली, 100 ग्राम सौकरकूट, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल, नमक, चीनी - स्वाद के लिए।

सलाद बनाने की विधि: मूली को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसमें प्याज डालें, तेल, नमक, चीनी डालें और मिलाएँ खट्टी गोभी.

खीरे के साथ मूली का सलाद

300 ग्राम मूली, 100 ग्राम ताजा खीरा, 50 मिली वनस्पति तेल, 100 ग्राम हरा प्याज, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ डिल, नमक - स्वाद के लिए।

सलाद बनाने की विधि: कद्दूकस की हुई मूली को मोटे कद्दूकस पर बारीक कटा हुआ खीरा, कटे हुए प्याज का हिस्सा, नमक, वनस्पति तेल के साथ मिलाएं और मिलाएं। सेवा करते समय, शेष प्याज और बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सफेद मूली और गाजर को बड़े या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। लहसुन को क्रशर में पीस लें। सभी को मिलाएं।

नमक स्वादानुसार और अच्छी तरह मिला लें।

शहद में मूली का सलाद "बीहाइव" के साथ

• मूली - 300 ग्राम
• प्राकृतिक शहद - 200 ग्राम
• अखरोट - 100 ग्राम

काली मूली को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। एक सॉस पैन में शहद पिघलाएं।

हम इसमें मूली को कम करते हैं और तब तक पकाते हैं जब तक कि कटी हुई जड़ की फसल गहरे रंग की न हो जाए। इसके बाद इसे ठंडा होने दें।

फिर इसमें कटे हुए अखरोट मिलाएं।

गाजर और प्याज के साथ मूली का सलाद "राजकुमार"

• मूली 300 ग्राम
• गाजर 100 ग्राम
• प्याज - 50 मिली
• टेबल सिरका - 30 मिली
• सूरजमुखी तेल - 30 मिली
• लाल जमीन काली मिर्च
• दिल
• अजमोद

मूली और गाजर को स्ट्रिप्स में, और प्याज को छल्ले में काट लें। सब कुछ मिलाएं और सिरका और सूरजमुखी के तेल के साथ सीजन करें।

स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। टीले के साथ सलाद के कटोरे में लेटें।

ऊपर से कटा हुआ अजमोद और डिल छिड़कें।

आपको आवश्यकता होगी: 4 प्याज, 2 हरी मूली, आधा चिकन शव, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएं चिकन सलादमूली के साथ। चिकन उबालें, मांस को हड्डियों से अलग करें, इसे फाइबर में अलग करें।

मूली को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को तेल में भूरा होने तक भूनें, नमक, काली मिर्च मिलाएं, सलाद को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से सजाएँ और मिलाएँ।

मूली मशरूम के साथ अच्छी लगती है।

मूली और मसालेदार मशरूम सलाद की रेसिपी

मूली, गाजर, सेब, प्याज और खट्टा क्रीम के सलाद के लिए नुस्खा। आगे

लेंट में मुख्य व्यंजन, खाना पकाने की विधि

चुकंदर सलाद रेसिपी | फोटो के साथ 589 विकल्प

चुकंदर का सलाद - चुकंदर का सलाद रेसिपी

एक पैन में आमलेट कैसे पकाएं। ओवन में पकाने की विधि, माइक्रोवेव में, डबल बॉयलर में।

तले हुए अंडे और चिकन के साथ सलाद। रोल के लिए जापानी आमलेट।

ताजा गोभी का सलाद: फोटो के साथ नुस्खा

मूली और गाजर का सलाद

हम उन्हें कहाँ से प्राप्त कर सकते हैं?

अच्छे से सोचो। और विटामिन की तैयारी के लिए फार्मेसी जाने से पहले तीन बार सोचें। क्योंकि भोजन से शरीर को प्राकृतिक रूप से मिलने वाले विटामिन अधिक आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।

खासकर अगर इन उत्पादों को एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद में जोड़ा जा सकता है।

हम न केवल एक सलाद, बल्कि एक वास्तविक विटामिन विस्फोट प्रदान करते हैं! मूली और गाजर का सलाद किसी भी अवसर के लिए तैयार किया जा सकता है, खासकर जब से हमारे पास एक नहीं, बल्कि पांच विकल्प हैं।

हालांकि, पर्याप्त प्रस्तावना, आपके सामने व्यंजनों, आपको बस एक विकल्प बनाना है।

मूली और गाजर का सलाद खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ

एक सामान्य पारिवारिक सलाद जिसे बच्चे को भी दिया जा सकता है (लगभग पांच साल की उम्र से, यह देखते हुए कि मूली सबसे अधिक नहीं है हल्की सब्जी) वैसे यह सलाद फोटो में है।

500 ग्राम सफेद मूली;

400 ग्राम गाजर;

30 ग्राम हरा प्याज;

30 ग्राम डिल;

खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच 15%;

हम और कुछ नहीं जोड़ेंगे। 5 मिनट में सलाद तैयार हो जाता है: बस सब्ज़ियों को धो लें, छील लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

साग को धो लें, अतिरिक्त पानी को हटा दें, बारीक काट लें, सब्जियों में डालें। नमक, खट्टा क्रीम के साथ मौसम, मिश्रण।

सब कुछ तैयार है, आप परोस सकते हैं! यह सलाद किसी भी आलू के व्यंजन के साथ विशेष रूप से अच्छा लगता है।

मूली का सलाद गाजर और सेब के साथ

इस तरह के सलाद को नींबू के रस और थोड़े से जैतून के तेल के मिश्रण से बनाया जा सकता है। यह परिष्कार के दावे के साथ एक आहार विकल्प निकलता है।

500 ग्राम सफेद मूली;

200 ग्राम गाजर;

1 बड़ा मीठा और खट्टा सेब;

आधा नींबू का रस;

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;

जैतून के तेल में नींबू का रस मिलाएं। सब्जियों को धो लें, छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। छिलके वाला कद्दूकस किया हुआ सेब डालें।

मौसम, नमक स्वादानुसार, मिलाएँ। सलाद को तुरंत परोसें, क्योंकि सेब जल्दी काला हो जाता है और डिश को एक अनपेक्षित रूप दे सकता है।

मूली का सलाद गाजर और पत्ता गोभी के साथ

यह सलाद सभी के लिए है। और सटीक होने के लिए, ताजा सफेद गोभी के प्रेमी के लिए।

आप इसे किसी भी वनस्पति तेल से भर सकते हैं।

500 ग्राम सफेद मूली;

1 बड़ा गाजर;

200 ग्राम सफेद गोभी;

किसी भी साग के 50 ग्राम;

वनस्पति तेल और नमक स्वादानुसार।

गाजर और मूली को धोकर छील लें, दरदरा कद्दूकस कर लें। पत्ता गोभी को कद्दूकस कर लें, हल्के हाथ से मसल कर रस निकाल लें।

सब्जियां मिलाएं, बारीक कटी हुई सब्जियां डालें, पहले से धो लें। नमक, वनस्पति तेल के साथ मौसम, मिलाएं और परोसें।

मूली का सलाद गाजर और लहसुन के साथ

यहां सब कुछ सिर्फ लहसुन प्रेमियों के लिए बनाया गया सलाद है। एक अपवाद के रूप में, इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जा सकता है, लेकिन सामान्य तौर पर हम खट्टा क्रीम की सलाह देते हैं।

500 ग्राम सफेद मूली;

300 ग्राम गाजर;

लहसुन की 2-3 लौंग;

किसी भी साग के 50 ग्राम;

खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;

पहले से धुली हुई सब्जियों और लहसुन को छील लें। मोटे कद्दूकस पर गाजर और मूली को कद्दूकस कर लें। लहसुन को प्रेस से पीस लें।

साग धो लें, हिलाएं, बारीक काट लें। सभी सामग्री, स्वादानुसार नमक मिलाएं। खट्टा क्रीम के साथ मौसम और मिश्रण।

मांस और किसी भी अन्य व्यंजन के साथ परोसें।

गाजर और मीठी मिर्च के साथ कोरियाई मूली का सलाद

ऐसा लगता है कि टिप्पणियां अनावश्यक हैं: यह एक असली मसालेदार कोरियाई सलाद है!

250 ग्राम मूली, अधिमानतः सफेद;

250 ग्राम गाजर;

1 बड़ा बेल मिर्च;

लहसुन की 2 लौंग;

सिरका का 1 बड़ा चम्मच;

1 चम्मच चीनी;

आधा चम्मच नमक;

एक चौथाई चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च;

वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच।

तेल गरम करने के लिए आपको कोरियाई गाजर के लिए एक ग्रेटर और एक फ्राइंग पैन की भी आवश्यकता होगी।

धुली और छिली हुई गाजर को कोरियाई कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, नमक और चीनी डालें, मिलाएँ। मूली को कद्दूकस कर लें, सब कुछ फिर से मिला लें।

कटा हुआ हरा धनिया और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। काली मिर्च को धो लें, डंठल और बीज हटा दें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सिरका और लाल मिर्च के साथ सलाद में जोड़ें।

एक कड़ाही में, तेल को लगभग उबाल आने तक गरम करें, सलाद के ऊपर डालें, मिलाएँ और परोसें।

नुस्खे काम नहीं कर रहे हैं? देखें कि आप और क्या पका सकते हैं:

ओह, यह सर्दी! विटामिन की भारी कमी है।

और उन्हें कहां प्राप्त करें, खासकर अगर फार्मेसी "प्रतिस्थापित" प्रेरित नहीं करती है।

बेशक, हम जानते हैं कि वसंत सब्जियां पहले से ही आपकी मेज पर और रेफ्रिजरेटर में राज कर रही हैं। बेशक, ताजा मूली और खीरे - एर।

सलाद कच्ची कम कैलोरी वाली सब्जियों के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है। बहुत हल्का, रसदार, कुरकुरा, यह सिर्फ "कंपनी में" होना चाहता है।

ताजी सब्जियों के सलाद के लिए पकाने की विधि - सफेद मूली और गाजर। सब्जियों की ताजगी मिठाई मकई की मिठास और कोमलता से पूरित होती है।

मूली का सलाद

खीरा मूली सलाद रेसिपी

मूली को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर काट लें, नमक, इस रूप में एक घंटे के लिए छोड़ दें। खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या क्यूब्स में काट लें। मूली के साथ खीरे मिलाएं, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सीजन करें, स्वाद के लिए मसाले डालें।

सलाद को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है। खट्टा क्रीम वाला विकल्प कम कैलोरी वाला होता है, हालांकि यहां सब कुछ खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ की वसा सामग्री पर निर्भर करता है।

मूली और गाजर के साथ सलाद रेसिपी

मूली और गाजर के साथ सलाद

सेब और मूली को छीलकर कद्दूकस कर लें। कटी हुई गाजर डालें, मिलाएँ।

आधा नींबू से रस निचोड़ें, लहसुन के साथ ज़ेस्ट पीस लें। सलाद में नींबू का गूदा और लहसुन का मिश्रण मिलाएं, नींबू के रस के साथ सीजन करें।

तैयार सलाद में स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।

मांस के साथ सफेद मूली का सलाद पकाने की विधि

मांस के साथ मूली का सलाद

नमक, जड़ी बूटी, मसाले

मूली को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर काट लें, प्याज को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, बीफ उबालें। प्याज और मूली के साथ कटा हुआ मांस मिलाएं, सलाद के कटोरे में डालें। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।

मूली के सलाद को दो भागों में कटे हुए कड़े उबले अंडे के स्लाइस और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

(2,114 बार विज़िट किया गया, 1 विज़िट आज)

कुकबुक में जोड़ें

मूली सलाद . के लिए 5 समीक्षाएं

उत्कृष्ट मूली सलाद, यह अफ़सोस की बात है कि इसका मौसम खत्म हो गया है। मुझे विशेष रूप से मूली और मांस के साथ सलाद पसंद आया, सबसे संतोषजनक और स्वादिष्ट।

खीरे के साथ मूली का सलाद बहुत स्वस्थ और तैयार करने में आसान होता है, केवल यह और भी उपयोगी होगा यदि मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम को कुछ वनस्पति तेल से बदल दिया जाए। मुझे लगता है कि यहां फिट होना सबसे अच्छा होगा जतुन तेल, ऐसा नुस्खा आहार बन जाएगा और पीड़ित लोगों के अनुरूप होगा अधिक वजन. और मुझे अभी भी समझ नहीं आया, यह लिखा है कि सलाद मूली के साथ है, और वह मूली के साथ है।

ये अलग-अलग सब्जियां हैं।

मैं मूली बर्दाश्त नहीं कर सकता। मुझे ज़रा भी ऐतराज नहीं है। लेकिन मुझे पता है कि यह बहुत उपयोगी है और मैं खुद को खाने के लिए मजबूर करता हूं।

पहले, मैंने इसे शहद के साथ भी आजमाया था, ऐसा नहीं है, हालांकि, निश्चित रूप से, यह मूली से बहुत बेहतर है। लेकिन मैंने इस रेसिपी को मांस के साथ पढ़ा और अधिक मेयोनेज़ और लहसुन (प्याज के बजाय) दिया और यह बहुत स्वादिष्ट निकला)) मूली बिल्कुल भी महसूस नहीं होती है, यह सिर्फ अच्छी तरह से क्रंच करती है। मेरा पसंदीदा सलाद अब

मुझे मूली पसंद है। सच है, इससे सलाद का वर्गीकरण दुर्लभ है, लेकिन फिर भी, यहां तक ​​\u200b\u200bकि सिर्फ कटा हुआ मूली, तेल या सिरका के साथ अनुभवी, आप मसाले जोड़ सकते हैं - अपने आप में एक विशेष व्यंजन।

Рeдьку тaкжe мoжнo дeлaть пo-кoрeйcки: нaкрoшить мeлкими лoмтикaми, рaзрeзaя пeрпeндикулярнo вoлoкнaм, тaким жe oбрaзoм чecнoк, мoжнo пoбoльшe, приcыпaть крacным пeрцeм, зaлить нeмнoгo укcуcoм пo вкуcу и выдeржaть нecкoлькo чacoв нaкрытoй. इसे मेज पर रखना मुश्किल है - गंध भयानक है, लेकिन यह स्वादिष्ट है!

किसी कारण से, हर कोई मूली को पसंद नहीं करता है, लेकिन मैं इसे काफी वफादारी से मानता हूं, मैं इसमें जोड़ता हूं विभिन्न व्यंजनविशेष रूप से मांस वाले। उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट लगमनमैं केवल मूली के साथ खाना बनाती हूं, ऐसा अधिक खाने से मिलता है!

मैं मूली और गाजर से सलाद भी बनाता हूं, वनस्पति तेल के साथ मिलाता हूं, बहुत ही सरल और स्वादिष्ट। कोशिश करो, मुझे लगता है कि बहुतों को यह पसंद आएगा।

यह तैरने के लिए पूरी तरह से फिट बैठता है। सूचीबद्ध सलाद के लिए, यह आश्चर्यजनक है कि पहले नुस्खा में एक ककड़ी है, मुझे नहीं लगता था कि ऐसा संयोजन बिल्कुल भी संभव था, लेकिन मैं इसे आज़माना चाहता हूं।

सामान्य तौर पर, आप सामग्री विज्ञापन infinitum के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

मूली एक सब्जी है, हालांकि उपयोगी है, लेकिन बहुत कम लोग इसे पसंद करते हैं और इसका सम्मान करते हैं, और सभी क्योंकि कुछ परिचारिकाएं इसे खाना बनाना जानती हैं। व्यंजनों का एक पूरा समूह है जिसमें यह मूल सब्जी, जिसमें एक अद्वितीय है, अनोखा स्वाद. खट्टा क्रीम के साथ यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ निकलता है। मेयोनेज़ को सॉस के रूप में जोड़कर, आप ऐपेटाइज़र को अधिक संतोषजनक बना सकते हैं, और खट्टा क्रीम के साथ मसाला करके, आप हल्कापन और कोमलता प्राप्त कर सकते हैं।

तैयारी में, यह बेहद सरल है, लेकिन इसके बावजूद, यह असामान्य, आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित और उज्ज्वल है। आपको इस उत्कृष्ट कृति को अवश्य आजमाना चाहिए, भोजन से अधिकतम आनंद की गारंटी होगी।

आवश्यक घटक:

• 4 बड़े अंडे;
• 250 जीआर। मूली;
• 150 जीआर। खीरे;
• 50 जीआर। हरा प्याज;
• 120 जीआर। मेयोनेज़;
• 2 ग्राम नमक।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. सबसे पहले, मूली को धोकर साफ किया जाता है, कद्दूकस किया जाता है या पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
2. प्याज को धोया जाता है, साफ किया जाता है, आधा छल्ले में काटा जाता है। मूली के साथ मिश्रित।
3. खीरे को धोया जाता है, यदि आवश्यक हो तो छीलकर, आधा छल्ले में काट लें। अन्य सामग्री में जोड़ें।
4. अंडकोष को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, साफ किया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है। सलाद में जोड़ें।
5. हरा प्याज धो लें, काट लें।
6. सभी अवयवों को एक साथ मिलाया जाना चाहिए, मेयोनेज़, नमक के साथ मौसम। ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

सलाह: हरा प्याजसबसे पहले ठंडे पानी में भिगोना सबसे अच्छा है। इससे वह बेहतर महसूस करेगा और लंबे समय तक तरोताजा रहेगा।

खट्टा क्रीम के साथ मूली का सलाद

खट्टा क्रीम के साथ मूली का सलाद विशेष रूप से सब्जी, दुबला बनाने के लिए बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। यह अद्भुत जड़ वाली सब्जी मांस के साथ भी अच्छी तरह से चलती है, जो क्षुधावर्धक को एक विशेष स्वाद देती है। साथ ही, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह चिकन, भेड़ का बच्चा या सूअर का मांस होगा - यह सभी कल्पनीय अपेक्षाओं को पार कर जाएगा।

आवश्यक घटक:

• 150 जीआर। मूली;
• 1 नारंगी;
• 1 बीम सिर;
• 150 जीआर। गाजर;
• 150 जीआर। पट्टिका;
• 2 ग्राम नमक;
• 20 जीआर। तेल;
• 120 जीआर। खट्टी मलाई।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. मूली और गाजर को ब्रश से धोना चाहिए, जिसके बाद ही उन्हें साफ किया जाता है।
2. मांस को धोया जाता है, नमकीन पानी में उबाला जाता है, शोरबा से निकाले बिना ठंडा किया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है।
3. मूली को कद्दूकस पर घिसकर लगभग 20 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। इसके कारण लगभग सारी कड़वाहट इसे छोड़ देती है।
4. प्याज को भूसी से मुक्त किया जाता है और आधा छल्ले में बोर्ड पर काट दिया जाता है, फिर एक फ्राइंग पैन में डाला जाता है, तेल डाला जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
5. मूली को जिस कद्दूकस पर पीसने के लिए इस्तेमाल किया गया था, उस पर गाजर को रगड़ें।
6. संतरे को छीलकर सफेद फिल्म को छील दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप गूदे को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है।
7. सभी तैयार उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें, खट्टा क्रीम डालें, धीरे से मिलाएं।

युक्ति: आप जीरा और पनीर के साथ पकवान में उत्साह जोड़ सकते हैं। सलाद बहुत अधिक तीखा और असामान्य निकलेगा।

गाजर और मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद

यह काफी असामान्य निकला, और सभी इस तथ्य के कारण कि इसके मुख्य घटकों में से एक पनीर है। यह वह उत्पाद है जो मुख्य स्वाद देता है, जो सीधे विविधता की पसंद पर निर्भर करता है।

आवश्यक घटक:

• 300 जीआर। मूली;
• 200 जीआर। गाजर;
• 200 जीआर। पनीर;
• 50 जीआर। ल्यूक;
• 4 जीआर। जीरा;
• 2 ग्राम नमक;
• 120 जीआर। मेयोनेज़।

मेयोनेज़ के साथ गाजर और मूली का सलाद:

1. पनीर को पीसने के लिए सबसे बड़ा ग्रेटर लें।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में बारीक काट लिया जाता है।
3. गाजर और मूली को एक नियमित ब्रश से धोया जाता है, फिर छीलकर कोरियाई सब्जियों के लिए कद्दूकस पर रगड़ दिया जाता है।
4. पहले से तैयार उत्पादों को सलाद के कटोरे में डाला जाता है, नमकीन, जीरा के साथ छिड़का जाता है और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित किया जाता है।

टिप: आप सलाद में थोड़ा सा शहद भी मिला सकते हैं। गाजर के साथ मूली, मेयोनेज़ के साथ सलाद बहुत अधिक तीखा निकलेगा और शरीर को बहुत अधिक लाभ पहुंचाएगा।

टमाटर, पनीर और खट्टा क्रीम के साथ मूली का सलाद

इस सलाद को कहा जा सकता है, क्योंकि इसमें होता है दुकान उत्पादके रूप में उपयोग नहीं किया जाता है। घर का बना पनीर, खट्टा क्रीम और बगीचे में उगाई जाने वाली सब्जियां - सभी प्राकृतिक, यथासंभव स्वस्थ, और सबसे महत्वपूर्ण बात - कोई रसायन नहीं। यह इस व्यंजन के साथ है कि आप अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, खासकर जब से इसका स्वाद बस अद्भुत, असामान्य, बहुमुखी है।

आवश्यक घटक:

• 150 जीआर। मूली;
• 150 जीआर। टमाटर;
• प्याज का 1 सिर;
• 150 जीआर। छाना;
• 120 जीआर। खट्टी मलाई।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. मूली को धोया जाता है, साफ किया जाता है, मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है और नमकीन किया जाता है। उपयोग करने से पहले, इस समय के दौरान जारी किए गए रस से द्रव्यमान थोड़ा जोर दिया जाता है और अप्रचलित होता है।
2. प्याज को साफ किया जाता है और फिर पतले स्लाइस में काट लिया जाता है।
3. टमाटर को धोया जाता है, पोंछा जाता है, स्लाइस में काटा जाता है।
4. सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में फैलाएं, ढेर सारी खट्टा क्रीम डालें, धीरे से मिलाएं।
5. पनीर को रगड़ा जाता है ताकि यह जितना संभव हो उतना भुरभुरा हो और इसके साथ पहले से तैयार पकवान छिड़का जाए।

मेयोनेज़ के साथ मूली और गाजर का सलाद

यह तथ्य कि एक सलाद में आप सेब और मूली दोनों को मिला सकते हैं, हर परिचारिका को नहीं पता होता है। यह इस संयोजन में है कि पकवान उज्ज्वल, बहुमुखी निकला। इसमें प्रयुक्त प्रत्येक उत्पाद एक असामान्य तरीके से प्रकट होता है, प्रमुख होने की कोशिश करता है, लेकिन साथ ही साथ बाकी स्वादों को बाधित करने में सक्षम नहीं होता है। इसके कारण, यह अधिकतम विपरीत और पूर्ण सामंजस्य प्राप्त करता है।

मेयोनेज़ के साथ मूली के लिए, सलाद आवश्यक है:

• 200 जीआर। काली मूली;
• 100 जीआर। सेब
• 200 जीआर। गाजर;
• 200 जीआर। आलू;
• 2 बड़े अंडे;
• 10 जीआर। सेब का सिरका;
• 1 बीम सिर;
• 120 जीआर। मेयोनेज़।

मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद:

1. गर्मी उपचार की आवश्यकता वाले उत्पादों को तैयार करना शुरू करने वाले पहले। ध्यान से ब्रश की सहायता से आलू के कंद और गाजर को धोकर लगभग 20 मिनट तक उबाला जाता है।
2. खाना पकाने के बाद, दोनों जड़ वाली फसलों को ठंडे पानी के साथ डाला जाता है, ठंडा किया जाता है, साफ किया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है।
3. अंडे उबाले जाते हैं, फिर उन्हें जबरन ठंडा किया जाता है, साफ किया जाता है, और एक मध्यम आकार के ग्रेटर पर, सफेद को एक कटोरे में और दूसरे में जर्दी को रगड़ दिया जाता है।
4. मूली को धोया जाता है, लेकिन अन्य जड़ वाली फसलों की तरह उबाला नहीं जाता है। इसे बस साफ किया जाता है और फिर एक विशेष ग्रेटर पर रगड़ा जाता है, जिसका उपयोग अक्सर कोरियाई में सब्जी सलाद पकाने की प्रक्रिया में किया जाता है।
5. कुचल मूली को ठंडे पानी से डाला जाता है और कड़वाहट दूर होने तक लगभग 15 मिनट तक जोर दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें अपने हाथों से अतिरिक्त नमी से निचोड़ा जाना चाहिए।
6. सेब को एक तौलिया से धोया और मिटा दिया जाता है, त्वचा को काट दिया जाता है, बीज हटा दिए जाते हैं, बहुत पतली छड़ियों में काट दिया जाता है, सिरका के साथ छिड़कना सुनिश्चित करें।
7. प्याज को छीलकर धोया जाता है, बहुत पतली प्लेटों के साथ एक बोर्ड पर काटा जाता है, उबलते पानी के साथ डाला जाता है, जिससे कड़वाहट गायब हो जाती है।
8. वे एक फ्लैट लेते हैं, जितना संभव हो उतना चौड़ा पकवान और सभी तैयार खाद्य पदार्थ पहले से ही उस पर रखे जाते हैं।
9. नीचे मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ लिप्त किया जाता है और आलू को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। अन्य उत्पादों के साथ इस हेरफेर को करना न भूलें।
10. फिर आधी कटी हुई मूली और प्याज डाल दें।
11. फिर उन्होंने गाजर डाल दी, उसके बाद एक सेब।
12. अगले चरण में, मूली के अवशेष बिछाएं और उस पर प्रोटीन छिड़कें।
13. अंतिम उत्पाद जर्दी है, जैसा कि क्लासिक सुझाव देता है, यह वे हैं जो सलाद छिड़कते हैं।
14. डिश को 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
15. यदि वांछित है, तो आप पकवान को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

सलाद पहना जा सकता है विभिन्न सॉस, लेकिन संयोजन में निविदा खट्टा क्रीमया हार्दिक मेयोनेज़, मूली का सलाद अधिग्रहण अविश्वसनीय स्वाद, उत्सव और बहुआयामी बनें। ऐसा लगता है कि इस तरह के व्यंजनों में एक अचूक जड़ वाली फसल पूरी तरह से अलग हो जाती है, कम तीखी, बिल्कुल भी ख़राब नहीं, लेकिन फिर भी एक सुखद तीखापन रखती है।

अंडे और मेयोनेज़ के साथ मूली के सलाद में विभिन्न सामग्रियों को शामिल करके, आप आसानी से गैस्ट्रोनॉमिक पूर्णता प्राप्त कर सकते हैं, सबसे सरल और सस्ते उत्पादों से उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं।