Kırmızı lahana ile ne pişirilir. Elma, üzüm ve karpuz ile kırmızı lahana salatası. Şarapta haşlanmış lahana

Orijinal tadın tadını çıkarırken birkaç kat daha fazla beta-karoten elde etmek istiyorsanız ve maksimum sayı faydalı özellikler lahana - o zaman en sevdiğiniz salatalardan herhangi birinde beyaz lahanayı mavi (kırmızı) lahana ile oldukça makul bir şekilde değiştirebilirsiniz.

Etkili antioksidanların yüksek içeriği antosiyaninler bu sebzeye parlak kırmızı-mor bir renk verir. Antosiyaninler kan damarlarını güçlendirmeye, elastikiyetlerini artırmaya, kalp ve kan damarları hastalıklarının gelişmesini önlemeye ve dokulardaki kollajen seviyesini normalleştirmeye yardımcı olur. Tüm bunlara ek olarak, mavi lahana radyasyonun etkilerini engellemeye yardımcı olur ve lösemi gelişimi için önleyici bir önlemdir.

En basit mavi lahana salatası bile bir lezzet ve iyilik deposudur! Kırmızı lahananın içerdiği faydalı maddeler dengeleyicidir. atardamar basıncı. Böyle bir lahana salatası ile birlikte alkolün etkisi de kısmen nötralize edilecektir. Ve mavi lahana sizi şenlikli içkilerin nahoş sonuçlarından geleneksel lahana turşusu salamurasından bile daha etkili bir şekilde kurtaracaktır.

Tüm bu önemli nitelikler, kırmızı lahananın lezzetli ve sağlıklı salataların ana bileşenlerinden biri olmasına yardımcı olur. Bazıları için uygun günlük menü ve diğerleri kendileriyle şaşırtacak eşsiz tat tatil boyunca.

Kırmızı lahananın çok sert ya da baharatlı olabilmesi, yemek pişirmenin sırlarını öğrenemeyecek kadar tembel olanlar için bir bahane. Düzgün pişirilmiş lahana, diğer salata malzemelerinin açılmasına yardımcı olacak tadı ile memnun edecektir. Kırmızı lahana, yaş ve tat tercihlerinden bağımsız olarak tüm aile üyelerini memnun edecek birçok salatanın temelidir.

Bu bölüm, pişirme sürecini daha da kolaylaştıracak fotoğraflarla birlikte en lezzetli mavi lahana salatalarını içermektedir. Bazı tarifler uzun zamandır herkes tarafından biliniyor ve bazıları sizin için bir keşif olacak. Her durumda, kombinasyon eşsiz tat, orijinal görünüm ve bu ürünün sayısız faydası, mutfağınızda güçlü bir yer edinmesine yardımcı olmalıdır.

Mavi lahana salatası nasıl pişirilir - 18 çeşit

Bu salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Kırmızı lahana - 1 baş
Tuz, şeker, ısırık - tatmak
Provence yağı - tatmak

Pişirmeye başlayalım:

Lahana ince ince doğranır, kaynar su ile haşlanır ve 15-20 dakika sonra elekte kurutulur. Daha sonra lahana bir salata kasesine taşınır, tuzlanır, üzerine şeker eklenir ve her şey sirke ve zeytinyağı ile tatlandırılır. Salata iyice karıştırılır. Bu salata en iyi soğuk servis edilir.

Videoda pişirme sürecini de izleyebilirsiniz:

Vücudu iyi durumda tutmak için beslenme uzmanları mümkün olduğunca sık kullanmanızı önerir. mevsim sebzeleri. Sonbaharın sonları için Sevilen salata ideal olacaktır.

Hazırlamak için şunları almalısınız:

Kırmızı lahana (yarım orta boy veya 1 küçük) - 750 gr
Kırmızı soğan (salata) - 1-2 adet
Domates - 1 - 2 adet
mayonez (isteğe bağlı) kendi yemeği)- 250ml
yeşillikler (maydanoz, dereotu, yeşil soğan) - tatmak
Tuz (tatmak için)

Salata nasıl hazırlanır:

Her şeyden önce, lahanayı doğramanız gerekir. Sonra soğanı küpler halinde kesin. Biraz elma (şarap) sirkesi, soğanın acılığını gidermeye yardımcı olacaktır.

Bundan sonra domates de küpler halinde kesilir, ancak biraz daha büyük olur. Tatmak için otlar, tuz, mayonez ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve salatayı 15 dakika bekletin.

Salata "Favori" hazır!

Bu salata gerçek bir vitamin deposudur. A, B vitaminleri, E, beta-karotenler, çok sayıda folik ve askorbik asit - hepsi bir tabakta!

Salata için gerekenler:

mavi lahana - 300 gr
ceviz- 1 bardak
1 küçük soğan
nar suyu - 2 yemek kaşığı
ekşi krema veya mayonez
tatmak için tuz.

Pişirmeye başlayalım:

İnce doğranmış soğan. Biraz tuz ekleyip bir süre kenara alıp demlenmesini sağlarsanız daha yumuşak hale getirebilirsiniz.

Kırmızı lahana da ince ince kıyılır ve cevizler elle veya havanda dövülerek küçük parçalar haline getirilir.

Tüm malzemeler birleştirilir, dökülür nar suyu, ekşi krema veya mayonez ile giyinmiş. Dilerseniz nar taneleri ekleyebilirsiniz.

Salatanız hazır, afiyet olsun!

Bir şey net değil mi? Bu salatayı nasıl hazırlayacağınızı daha ayrıntılı olarak görün:

Büyük ölçüde lezzetli salata ik, bir tatil veya sıradan bir akşam yemeği için mükemmel. Romantik bir atmosfer yaratmanız gerekiyorsa, doğal afrodizyaklarla dolu bu salata, akşamınızı mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1 su bardağı haşlanmış pirinç
4 yumurta
1 haşlanmış havuç
1-2 haşlanmış kalamar
200 gr yengeç çubukları
150 gr karides
1 küçük mavi lahana
Yeşil soğan, mayonez - tatmak

Pişirmeye başlayalım:

Bu salata katmanlar halinde düzenlenmiştir ve bu nedenle, katmandan katmana geçerek hazırlanışını da açıklayacağız. Haydi başlayalım:

1 kat - pirinç kaynatılır ve yumurta sarısı ile karıştırılır;

2 kat - doğranmış havuç eklenir;

3. katman - ardından soyulmuş, tuzlu suda kaynatılmış (3-5 dakika), şeritler halinde kesilmiş kalamar;

4 kat - ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin;

5 kat - yığılmış doğranmış yengeç çubukları;

6 katman - zaman yumurta beyazı. Önce rendelenmeleri gerekiyor. ince rende ve sıkılmış meyve suyu ile gezdirin kırmızı lâhana. O zamana kadar lahanada yeterli meyve suyu yoksa su ekleyebilirsiniz. Lahana suyunda marine edilen sincaplar, alışılmadık bir parlak mavi renk almalıdır. Lahananın kendisi salatanın bir parçası değildir.

Katman 7 - karides.

Her biri arasında, son iki katman hariç, bir kat mayonez yapmanız gerekir.

Salatanın 1-2 saat dinlenmesi gerekiyor o kadar üzerine servis edebilirsiniz. bayram masası!

Bu salata için ihtiyacınız olacak:

kırmızı lâhana;
soğan (tercihen mor);
Zerdeçal;
peynir veya beyaz peynir;
Ekşi krema;
fermente pişmiş süt;
tuz;
Şeker;
Beyaz ekmek;
sebze yağı.

Pişirmeye başlayalım:

Krutonlu mavi lahana salatası hazırlamak için önce bir lahana başını ince şeritler halinde kesmeniz gerekir. Bu, bir blender veya sebze rendesi ile yapmak için çok daha hızlı ve daha verimlidir.

Daha sonra lahanaya tuz ve şeker eklenir. Bütün bunlar ellerinizle iyice karıştırılır, böylece lahana yumuşar ve biraz meyve suyu verir. Küçük küpler halinde doğranmış soğan lahanaya eklenir.

Salatayı özel bir sos ile süsleyebilirsiniz. Hazırlamak için peyniri çatalla yoğurmalı, üzerine ryazhenka, ekşi krema, köri eklemelisiniz. Her şey iyi karıştırılmış.

Peynir, fermente pişmiş süt ve köri suyu ile ıslatılırken, krutonları hazırlayın. Bunu yapmak için beyaz ekmek küpler halinde kesilir ve bir tavada kızarana kadar kızartılır.

Salata sosu peynir sosu, kokulu kraker ile tepesinde.

Pişirme işlemi hakkında daha fazla bilgi için videoyu izleyebilirsiniz:

Salata "8 Mart" veya "Güzellik korkunç bir güçtür"

Bu salata tüm gerçek bayanlara adanmıştır! Mutlu tatiller sevgili kızlar!

Salata Malzemeleri:

Sosis (200 gr servetat + 100 gr haşlanmış - en az 12-15 cm çapında kesilmiş) - 300 gr
Pirinç (haşlanmış) - 2 yemek kaşığı.
Mayonez (ev yapımı) - 0,5 yemek kaşığı.
Zeytin - 100 gr
Fasulye (kuşkonmaz) - 100 gr
Salatalık (1 tuzlu ve 1 taze) - 2 adet.
Hollanda peyniri - 100 gr

Pişirmeye başlayalım:

Yemek pişirmek için pirinç alın. Kaynatılması ve 2 parçaya bölünmesi gerekiyor. Yarısı kırmızı lahana suyu ile renklendirilmelidir.

Lahana suyunu hazırlamak için 1 adet mavi lahana yaprağını kesip üzerine su dökün ve 5 dakika pişirin. Su parlak maviye dönecek. Elde edilen meyve suyu pirinçle dökülür ve yaklaşık 5 dakika demlenir.

Şimdi salatayı toplama zamanı. Çok katmanlı olacak.

Katman 1 - sosla iyice bulaşmış beyaz pirinç;
Katman 2 - zeytin;
Katman 3 - ince şeritler halinde kesilmiş servilat;
Katman 4 - börülce, tuzlu suda yaklaşık beş dakika kaynatılır;
Katman 5 - ince dilimlenmiş turşu;
Katman 6 - mavi boyalı pirinç.

Bu temelde, bir portre düzenlenir - yüzün ve boynun haşlanmış sosisten konturu. Japon bento sanatçısı Sakurako Keats'in bir çiziminde yüz özellikleri görülebilir. Peynirden bornoz ve yaka yapılabilir. Boncuk ve halka - Suluguni peyniri. Servelattan sünger serilebilir, maske olarak renkli mayonez kullanılabilir. Kızılcıklardan küpeler ve güzellik için olması gerektiği gibi gözlerin üzerine salatalık halkaları yerleştiriyoruz. Böyle olan şenlikli salata herhangi bir hostes karşı konulamaz olacak!

Salata Malzemeleri:

kırmızı lahana - ¼
tulum peyniri - 100 gr
limon - 1/2 adet.
elma - 1 adet.
ayçiçek yağı
Fındık
sirke, şeker, tuz, karabiber - tatmak

Pişirmeye başlayalım:

İlk önce lahanayı doğramalısın. Şimdi elmaları alın ve kabaca doğrayın. Cevizlere dönüyoruz, en iyisi - ellerinizle doğranmaları gerekiyor. Peynir küçük küpler halinde kesilir. Tüm ürünleri karıştırın, tuz, şeker ekleyin, öğütülmüş biber tatmak. Salataya sirke veya limon suyu serpilmesi tavsiye edilir. yakıt ikmali ayçiçek yağı ve tekrar iyice karıştırın.

Hazırlıkta temel, ancak çok faydalı fransız salatası hazır!

Bu salatanın başka bir versiyonu, videoyu izleyin:

Bu hafif ve sağlıklı salatada tercihinize göre sos kullanılabilir - zeytinyağı (oruçlular için), doğal yoğurt veya mayonez. Her iki durumda da lezzetli olacak!

Salata için ihtiyacımız var:

Kırmızı lahana - 0,5 çatal
Elmalar - 1-2 adet
soğan - 1 adet.
Tuz, karabiber - tatmak
Sirke (şarap veya elma) %6 - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Şeker - 0,5 - 1 çay kaşığı
Sos için zeytinyağı veya mayonez

yemek pişirmek için orijinal salata lahanayı doğrayıp iri kıyılmış bir elma ile karıştırmanız ve yağ veya mayonez ile tatlandırmanız gerekir.

Aynı zamanda çok yumuşak ve baharatlı bir salata, en talepkar gurmeyi bile kayıtsız bırakmayacaktır. Bu salata sofralarınızda hak ettiği yeri alacağından emin olabilirsiniz. yemek kitabı ve tatil masasında.

Salata Malzemeleri:

Tavuk fileto (haşlanmış) - 200 gr
Kalamar (haşlanmış) - 200 gr
Kırmızı lahana - 100 gr
Çin lahanası - 100 gr
Kırmızı üzüm (dekorasyon için) - 1 avuç.
Çam fıstığı - 1 avuç.
Köri tozu, tatmak için tuz
mayonez (sosu için)

Pişirmeye başlayalım:

Tavuğu haşlıyoruz. Bitmiş et ince kıyılır veya liflere ayrılır. Kalamar halkalar halinde kesilir.

Kırmızı lahana doğranır, hafif tuzlanır, yumuşayana kadar yoğrulur. Çin lâhanası kesmek küçük parçalar halinde. Her şey karıştırılır, köri serpilir, mayonezle tatlandırılır.

Salatayı üzümle süsleyebilir ve Çam fıstığı. Bu tarifin tüm aileyi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.

Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

kırmızı lahana - 150 gr;
yumurtalar - 3 adet;
nişasta - 1 çay kaşığı bir slayt ile;
konserve mısır- 1 banka;
ekşi krema - 4 yemek kaşığı. ben;
tuz - tatmak.

Kırmızı lahana çok sağlıklıdır. Yaprakları beyaz başlıların yapraklarından daha serttir. yumurtalı krep salatayı daha yumuşak hale getirmeye yardımcı olur. Ve ekşi krema sululuk katacaktır. Lahananın doğal renklendirici pigmenti sayesinde krepler alışılmadık bir parlak mavi renk alacaktır.

Pişirmeye başlayalım:

Yumurta akları nişasta ve bir tutam tuz ile çırpılmalıdır. Bir tavada 2-4 adet pankek kızartılır (tavanın büyüklüğüne göre). Krepler soğuduğunda şeritler halinde kesilmeleri gerekir.

Kırmızı lahana dökmenin beyaz lahanadan biraz daha zor olduğunu herkes bilir. Krep, salatanın tadını daha yumuşak hale getirecektir.

Kıyılmış lahana, krep ve mısır ile karıştırılır. Her şey ekşi krema ile doldurulur.

Salata tamamen yemeye hazır.

Video, bu salatanın nasıl hazırlanacağını gösterir:

"Masal Kar Kızlık" salatası kesinlikle süsleyecek yılbaşı masası, biraz baharat ve özgünlük ekleyerek. Ve dekorda ufak bir değişiklikle bu lezzetli salata diğer bayramlarda da servis edilebilir.

Gerekli ürünler:

1 tuzlu ringa balığı
1 haşlanmış patates
1 yeşil elma
1 kırmızı soğan
3 haşlanmış yumurta
200 gr çedar peyniri
mayonez (tatmak için)
kırmızı lahana (renklendirme proteinleri için)
karabiber veya bezelye, suluguni peyniri (dekorasyon için)

Pişirmeye başlayalım:

Salata katmanlı olacak. Bu nedenle, hemen mutfak şaheserimizin yaratılacağı büyük bir düz tabak almanız gerekir.

1 katman - plakanın boyutuna bağlı olarak, gelecekteki Snow Maiden için bir şablon hazırlıyoruz. Bu şablona göre bir katman düzenlenir. haşlanmış patatesler, kesmek küçük parçalar. Katman mayonez ile yağlanmalı, böylece patatesler yumuşatılmalıdır.
2 kat - ringa balığı serilir ve ayrıca mayonezle bulaşır. Ringa balığı, daha az iş olması için, hemen sadece küp şeklinde kesilecek olan bitmiş bir fileto şeklinde satın alabilirsiniz.
3. katman - doğranmış soğan turşusu.
4 kat - ovuşturdu kaba rende elma ve biraz mayonez.
5 katman - füme peynir ve biraz mayonez.
6 kat - 3 haşlanmış yumurta sarısı.

Tüm yapı kalın bir şekilde mayonez ile bulaştıktan sonra. Salata süsleme ve yaratıcılığınızın zamanı geldi.

Snow Maiden'ın ceketini hazırlamak için sincapları maviye boyamanız gerekiyor. Bunu yapmak için ellerinizi uzatmanız gerekir. mavi lahana iki kaşıkla dökün kaynamış su. Rendelenmiş proteinler bu meyve suyu ile karıştırılır. Mavi "boyayı" emecekler. Mavi bir ceket için malzeme alın.

Kürk mantonun kenarı, mümkün olan en ince rende üzerine sürülen çedar peynirinden yapılabilir. Suluguni peyniri, Snow Maiden'ın örgüleri ve saçları için mükemmeldir. Yüz için deliksiz herhangi bir peyniri alıyoruz (bir tabak kaşar yapacak). Karabiber gözler olacak, biberiye burun ve kaşların yapılmasına yardımcı olacak, ketçap veya başka bir şey salça- Sulu dudaklar.

Böyle bir salata ile tatil evinize çok daha hızlı gelecek!

Bildiğiniz gibi mavi lahananın sürekli kullanımı ile böbreklerin çalışması, tiroid bezi ve hematopoez süreci iyileşir. Tüm bunlar lahanadaki yüksek bitkisel protein içeriğinden kaynaklanmaktadır. Lahanada, daha popüler havuç veya pancardan çok daha fazla protein olması dikkat çekicidir.

Bu salata için ihtiyacımız olan:

kırmızı lâhana
kavanoz yeşil bezelye
ton balığı konservesi
Taze dereotu, soğan, tuz, karabiber, zeytinyağı - tatmak
Biraz limon suyu

Hazırlık çok basit:

Lahana rendelenmelidir, bunu özel bir rende ile yapmak uygundur ancak sıradan bir bıçak da kullanabilirsiniz.

Lahananın suyunu bırakmasını istemiyorsanız ve her şey maviye dönerse, önceden pişirmek ve karıştırmak daha iyidir. zeytin yağı.

Şimdi lahanaya çatalla ezilmiş yeşil bezelye eklemeye devam ediyor. konserve ton balığı ve ince kıyılmış yeşillikler.

lezzetli ve sağlıklı salata hazır!

Bu salatanın nasıl hazırlanacağı hakkında daha fazla bilgi için videoyu izleyin:

Parlak, çıtır lahana, mısır, konserve yeşil bezelye, çıtır havuç ile ideal bir şekilde birleştirilir. Birkaç damla limon ekşilik katacak ve biraz zeytin, salatayı alışılmadık derecede yumuşak hale getirecek. Bu kombinasyon en kaprisli telaşı fethedebilir!

Salata Malzemeleri:

Kırmızı lahana (yarım orta boy çatal)
Mısır - 1/2 kutu.
Yeşil bezelye - 1/2 kutu.
Havuç (orta boy) - 1 adet.
Limon (meyve suyu) - 1/2 adet.
Zeytinyağı - 5-6 yemek kaşığı. l.
susam yağı - 1 yemek kaşığı. l.
Yeşiller (dereotu ve maydanoz, tatmak için)

Pişirmeye başlayalım:

Lahana, suyunun başlaması için parçalanır - ellerinizle yoğurun. Lahanaya bezelye ve mısır eklenir. Havuç kaba bir rende üzerine doğranır ve salataya eklenir.

Her şey limon suyu, zeytin ve susam yağı ile giydirilir. Az kalsın hazır salata doğranmış otlar ile tamamlandı.

Çabuk yapılan bir salata, sıra dışı tadıyla sizi şaşırtacak.

Salata Malzemeleri:

Kırmızı lahana (mavi) - 200 gr.
Tatlı kırmızı biber - 1 adet.
Havuç - 150 gr.
Maydanoz - 20 gr.
Susam yağı- 40 ml.
susam - 20 gr.
Limon suyu - 20 ml.
Tuz 1/4 çay kaşığı
Biber 1/4 çay kaşığı

Salata hazırlamak çok basit:

Malzemeler damak zevkinize göre öğütülür. Biraz daha büyük veya daha küçük - farketmez, asıl mesele, parçaların yaklaşık olarak eşit olmasıdır. Kıyılmış lahana, biber ve havuç karıştırılır, limon suyu, yağ ile tatlandırılır ve otlar ile süslenir.

Pişirme işlemi videoda daha ayrıntılı olarak gösterilmektedir:

Orijinal soslu kırmızı lahana salatası "0 kalori"

Bu salata olacak ideal çözüm figürü takip edenler için. Hemen hemen tüm malzemeler düşük kalorilidir, bu da kendilerini içine sokmak isteyenler için kilo vermeye yardımcı olacaktır. iyi şekil. Bu salatanın öne çıkan özelliği oryantal nota benzin istasyonları.

Salata için ihtiyacınız olacak:

Kırmızı lahana - 1/4 çatal;
havuç - 1 adet;
Pancar (Sadece çiğ!) - 1 adet;
elma (Yeşil daha iyidir) - 1 adet;
turp (yeşil veya turp - 5 adet) - 1 adet;
limon - 1/2 adet;
Yeşiller (tatmak için)

Yakıt ikmali için:

zencefil - 1 dilim;
Bal - 1 yemek kaşığı. l.;
Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
Karabiber, tuz - tuz.

Yemek pişirme:

Kırmızı lahana tüm sert kısımlarından temizlenir, şeritler halinde kesilir ve biraz yoğrulur. Havuç, turp ve pancar kaba bir rende üzerine sürülür.

Elma soyulur, dilimler halinde kesilir ve bir süre (yaklaşık bir dakika) bir dilim limonlu suya batırılır. Bu, elmanın rengini korumasını ve kararmamasını sağlayacaktır.

Pansuman için bir kaşık balı limon suyunda eritmeniz, rendelenmiş zencefil, biraz zeytinyağı, karabiber, tuz eklemeniz gerekir. Her şey çırpılmış.

Marul ve sos birleştirilir ve ince kıyılmış yeşilliklerle süslenir.

Yaklaşık 150 gr salata, hazırlamak için kolayca harcayabileceğiniz yaklaşık 100 kaloridir.

Bu tarifte lahana lahana turşusu, çok lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor. Ama orada önemli nüans- salata yaklaşık 3 gün bekletilmeli, ancak bundan sonra lezzetli ve kokulu hale gelecektir.

Salata Malzemeleri:

1 baş kırmızı lahana
2 büyük havuç
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı sofra sirkesi %9
1 litre su
5 st. l. sebze yağı

Pişirmeye başlayalım:

Lahana, havuç ve sarımsak iyice yıkanmalı, soyulmalı, doğranmalıdır. Sarımsak bir preste sıkılır. Her şey karıştırılır ve 3 litrelik bir kavanoza sıkıca katlanır.

Salamurayı hazırlamak için bir tencerede su kaynatmanız, biraz bitkisel yağ ve tuz eklemeniz gerekir. Her şey kaynatılır ve sirke eklenir. Salamura bir lahana kavanozuna dökülür. Salata üç gün boyunca demlenmelidir.

Bu salatayı hazırlamanın püf noktaları hakkında daha fazla bilgi için videoyu izleyin:

İlkbaharda vücut sadece istemekle kalmaz, vitaminlere de ihtiyaç duyar! Taze sebzeler henüz yetişmedi ve geçen yılın stoklarından her zaman kırmızı ve beyaz lahana alabilirsiniz. Biraz fındık, sos ve süper vitamin salatası hazır!

Salata için ürünler:

Kırmızı lahana - 300 gr
Beyaz lahana - 300 gr
Ceviz - 50 gr
Ekşi krema (pansuman için) - 100 ml
Sarımsak (sosu için) - 1 diş
Tuz, tatmak için baharatlar
dekorasyon için maydanoz.

Pişirmeye başlayalım:

İlk önce kırmızı lahanayı doğrayın, üzerine tuz serpin ve elinizle iyice yoğurun. Sonra kıyılmış eklenir Beyaz lahana, her şey karıştırılır ve iri kıyılmış ceviz serpilir.

Pansuman için ekşi krema alıyoruz, doğranmış sarımsak, tuz ve tadına bakmak için baharatlar ekliyoruz. Sos ve salata birleştirilir, karıştırılır ve yeşilliklerle süslenerek masaya servis edilir.

Kırmızı lahana salatası sevenler için bir nimettir Türk mutfağı ve kırmızı lahana. Bu salata et yemeklerine iyi bir katkı sağlar ve ayrıca düşük kalorili içeriği nedeniyle biraz kilo vermenize yardımcı olur.

Salata Malzemeleri:

1 küçük baş kırmızı lahana;
1 küçük havuç;
yarım limon suyu
biraz taze maydanoz
3 sanat. l. zeytin yağı
tatmak için biber ve tuz

Pişirmeye başlayalım:

Tüm sebzeler yıkanır ve kurutulur. Havuçlar soyulur. Bu salatayı sosla hazırlamaya başlayın. Yağı bir araya getirmeliyim limon suyu, tuz ve biber. Her şey kapaklı bir kaba dökülür ve 3-4 dakika iyice çalkalanır.

Ardından, salatanın kendisini hazırlayın. Bunu yapmak için havuçları rendeleyin, üzerine doğranmış lahana yapraklarını ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Her şey karıştırılır ve koyulaştırılmış ve çok güzel bir sarı pansumanla tamamlanır.

5-10 dakika sonra sıra dışı tadıyla salata memnun etmeye hazır.

Kırmızı lahana yemekleri sadece hoş bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda çok güzel görünür. Bu sebzeden salatalar gerçek bir masa dekorasyonu haline gelebilir. Diğer yemekler de lahanadan hazırlanır. Çorbalarda kullanılır ve çeşitli boşluklar kış için. Herhangi bir ürün gibi, bir sebzenin de kendi pişirme sırları vardır.

Kırmızı lâhana. tarifler

Kırmızı lahana ilave edilen yemekler mor bir renk alır. Bu, sebzenin bileşimi ile ilişkili normal bir olgudur. özellikle hoş görün sebze salataları, tatlı dolmalık biber ve domates gibi parlak sebzeleri birleştirir. Kırmızı lahana için birçok tarif var. Ondan ne pişirmeye karar verirseniz verin, önce doğru lahana başını seçmelisiniz. Herhangi bir görünür hasar göstermemelidir. En az 1 kg büyüklüğünde lahana seçmeye değer. Elastik yapraklarla yoğun olmalıdır. Renge gelince, lahana başları her zaman sadece mor değildir. Gölgeler mavimsi olabilir. Renk, sebzenin yetiştirme koşullarına bağlıdır. Asitli toprakta yaprakları daha az mor renktedir. Yani rengi geleneksel olandan farklı olan lahana ile tanışırsanız, güvenle satın alabilirsiniz.

Kırmızı lahanayı salatalarda yemenin daha sağlıklı olduğuna inanılıyor. Bu yemek içerir en büyük sayı vitaminler.

kırmızı lahana salatası

Birleştirmek:

lahana - 350 gr.
Kırmızı soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Lahanayı yıkayıp parçalayın. Daha yumuşak olması için elinizle ezin.
Soğan halkalar halinde kesin.
Lahanayı bir salata kasesine koyun. Soğanla karıştırın. Salatayı bitkisel yağ ve tuzla süsleyin.

Sıcak Flaman kırmızı lahana salatası

Birleştirmek:

Kırmızı lahana - 600 gr.
soğan - 1 adet.
elmalar - 3 adet.
Tereyağı - 2 yemek kaşığı.
Şeker ve tuz - tatmak

Yemek pişirme:

Lahanayı kötü üst yapraklardan temizleyin. İnce doğrayın. Soğanı kesin.
ile bir kızartma tavasını ısıtın Tereyağı. Üzerine bir soğan koyun. 5 dakika kızartın.
Lahanayı koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
Elmaları küp şeklinde kesin ve şekerle karıştırın. Onları lahanaya ekleyin. Karışımı tuzlayın ve 10 dakika daha pişirin. Salata sıcak veya soğuk servis edilir. Et veya balık için garnitür olarak da kullanılabilir.

Kırmızı lahana da tıpkı beyaz lahana gibi haşlanmalıdır. Olarak ek bileşenler yemeğe ekle çeşitli sebzeler, et, sosis. Bu şekilde işlenen lahana, patates ve balık için garnitür olarak servis edilir. için de hazırlanır et yemekleri. Size birkaç tarif sunuyoruz. haşlanmış lahanaöğle veya akşam yemeği için hazırlanabilir.

Salam ile haşlanmış kırmızı lahana

Birleştirmek:

lahana - 1 kafa
soğan - 2 adet.
Domates - 4 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
Salam sucuk - 200 gr.
Bitkisel yağ, baharatlar - tatmak

Yemek pişirme:

Soğan soyulur ve ince kıyılır. Bulgar biberi bıçakla tohumlardan temizlenir, içeriden iyice yıkanır. Pipetler halinde kesin.
Domatesleri bir karıştırıcıda doğrayın veya bir bıçakla ince doğrayın. Salam küpler veya şeritler halinde kesilir.
ile orta ateşte bir kızartma tavası yerleştirin büyük miktar yağlar.
Sıcakken soğanları tavaya ekleyin. Daha sonra şeffaf olana kadar kızartılır. Yarı hazır olmalı. Soğana biber eklenir. Tavaya yaklaşık 100 ml dökün. su ve 5-7 dakika pişirin.
Lahana doğranır, elle ezilir ve 7 dakika sonra. bir tavada soğan ve biberlere yayın. Orada doğranmış domatesler de eklenir. Karışım 15-20 dakika kaynatılır. lahana yumuşayana kadar. Gerekirse bitkisel yağ ekleyin.
20 dakika içinde. doğranmış sosis, sebzeli bir tavaya konur. Çanak tuzlanır, baharatlar eklenir ve yumuşayana kadar her şey birlikte pişirilir.

kırmızı lahana güveç

Birleştirmek:

lahana - 1 adet. (yaklaşık 1 kg.)
soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 30 mi.
Yeşil soğan - 50 gr.
Şarap sirkesi - 30 ml.
Şeker, tuz, baharatlar - tatmak

Yemek pişirme:

Lahanayı ince ince doğrayın ve elinizle ezin.
Her iki soğanı da ince ince doğrayın.
Orta ateşte bir kızartma tavası yerleştirin. Az miktarda yağ dökün, ısıtın ve soğanı koyun. 5-7 dakika kızartın.
Tavaya doğranmış lahana ve az miktarda su ekleyin. Isıyı azaltın ve lahanayı yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Yemeğin sonunda tuz, karabiber ve içine dökün şarap sirkesi. 5 dakika daha kaynatın.

Ayrıca kırmızı lahana kış için hazırlanabilir veya soğuk turşu atıştırması olarak kullanılabilir.

Kırmızı lahana turşusu

Birleştirmek:

Kırmızı lahana - 1 adet. (yaklaşık 1-1,5 kg.)
soğan - 2 adet.
Sarımsak - 4 diş
%9 sirke - 125 ml.
şeker - 4 yemek kaşığı
Tuz - 1 yemek kaşığı.
Biber, karanfil - 5-6 adet.
Su - 1 l.

Yemek pişirme:

HAZIRLAMA cam kavanozlar(yaklaşık 2 adet 0,5 ml.). Kabartma tozu ile iyice yıkayın. Kurumaya bırakın.
Kırmızı lahanayı 2 parçaya ayırın. Sapı çıkarın. Her yarımı 4 parçaya ve ikiye bölün. Doğranmış lahanayı elinizle kıyın. Sarımsağı ince ince doğrayın.
HAZIRLAMA büyük tencere veya emaye leğen. İçine lahana ve sarımsak koyun.
Ayrı bir kapta suyu kaynatın. Üzerine şeker, tuz ve baharatları ekleyin. 10 dakika kaynatın. ve sirkeyi dökün. Turşuyu 5 dakika daha ateşte tutun.
Ortaya çıkan sıcak çözelti ile sarımsakla karıştırılmış kırmızı lahanayı dökün. Karışımı bir kaşıkla karıştırın.
Temiz kavanozları bir su kabında veya fırında 10 dakika sterilize edin.
İçlerine marine edilmiş lahana koyun ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.

Çanağı atıştırmalık olarak kullanmak ve kış için kapatmak istemiyorsanız, biraz farklı yapın. Lahanayı turşuyla dökün ve presin altına koyun. Düz bir tabak ve üç litrelik bir kavanoz su kullanabileceğiniz için. Lahanayı bastırın ve bir tabağın üzerine bir kavanoz yerleştirin. Marinayı biraz soğumaya bırakın. Lahanayı buzdolabına basınç altına koyun. 1-2 gün sonra atıştırmalık hazır olacaktır.

Hangi pişirme yöntemini seçerseniz seçin kırmızı lahana gerçekten çok sağlıklı. Sindirim ve metabolik süreçleri iyileştirdiğine inanılmaktadır. harika içerik lif. Ayrıca taze lahana etkili bir antioksidan görevi görür. Bazı doktorlar onun hizmet ettiğine inanmaya meyillidir. mükemmel çare meme kanserinin önlenmesi için. Bu sebzenin eksileri arasında, yalnızca mide ve duodenal ülserden muzdarip kişiler tarafından büyük miktarlarda yenmemesi gerektiği ayırt edilebilir.

Kırmızı lahana kullanılırken üst yaprakların alınması önemlidir. Özellikle de hasar görmüşlerse. Sert kısımları çıkarmak da daha iyidir. İle gizli malzemeler Lahana yemeklerinde kullanılması gereken şarap sirkesidir. Sebzelere çok ilginç bir keskin tat verir ve hem buğulamada hem de taze salataları süslemek için kullanılabilir. Sebzenin pişirme süresinin farklı olabileceğini de hatırlamakta fayda var. Her şey sıvı miktarına bağlıdır. Lahananın yumuşaklığına göre gezinmek en iyisidir. Bitmiş durumda, çıtır çıtır olmaz.

Kırmızı lahana, normal beyaz lahana ile aynı şekilde hazırlanır. Salatalara, ikinci ve birinci yemeklere eklenir. Ne pişirmeye karar verirseniz verin, unutmayın: lahana başı zarar görmeden sağlam olmalıdır. Rengi mavimsiden koyu mora kadar değişebilir.

Kırmızı lahana yemekleri: salata, çorba

Taze kırmızı lahana salatası

Malzemeler: - 1 küçük baş kırmızı lahana - 1 soğan - 3 dal maydanoz - 3 yemek kaşığı. l. sofra sirkesi ve kaynar su - 0,5 çay kaşığı. şeker; - öğütülmüş karabiber; - tuz; - 4 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Soğanı kabuğundan ayırın, küçük kalınlıkta yarım halkalar halinde kesin, sirke ve kaynar su karışımına batırın, karıştırın ve 2-3 dakika bekletin. Lahananın başını akan su altında durulayarak lahanayı kirden temizleyin, üstteki yaprakları çıkarın ve sapı kesin. İnce doğrayın, 0,5 çay kaşığı serpin. tuz ve 1/3 çay kaşığı. şeker ve ellerinizle hafifçe hatırlayın.

Lahanayı yumuşatılmış soğanla birleştirin, turşunun yarısını ve kıyılmış maydanozu bırakın. yakıt ikmali taze salata bitkisel yağ ve tatmak için karabiber ekleyin, gerekirse tuz ekleyin.

Lezzetli Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi

Malzemeler: - 1 orta boy kırmızı lahana - 1,5 yemek kaşığı. sofra sirkesi - 1,5 litre su - 12 adet kuru karanfil - 5 adet defne yaprağı - 20 adet karabiber ve 15 adet yenibahar - 1 adet çubuk ve 1 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın - 6 yemek kaşığı. l. şeker; - 3 yemek kaşığı. l. tuz.

Kırmızı lahanayı talimatlara göre tedavi edin önceki tarif ve kuru, sterilize edilmiş 3 litrelik bir kavanoza koyun. Sirke hariç diğer tüm malzemeleri küçük bir tencerede veya tencerede birleştirin ve kaynatın. Sıvının yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika kaynamasına izin verin, ardından sirkeyi dökün ve kaseyi bir kenara koyun.

Hemen doğranmış sebzeyi sıcak turşuyla dökün ve kavanozu serin bir yere koyun. Tozu dışarıda tutmak için kabı bir kartonla örtün, ancak üzerini bir kapakla kapatmayın. Lahanayı 2 gün marine edin, ardından buzdolabında yeniden düzenleyin.

kırmızı lahana çorbası

Malzemeler: - 1 küçük baş kırmızı lahana - 200 gr tütsülenmiş döş - 3 lt su - 1 adet soğan - 2 adet havuç - 1 adet şalgam - 100 gr taze yapraklarıspanak; - 5 diş sarımsak; - 1 küçük demet ot (dereotu, maydanoz veya kişniş); - tuz.

Döş yerine herhangi bir tütsülenmiş et alabilirsiniz. Taze tavuk veya hindi göğsünü tercih ediyorsanız, yemeği diyet yapın.

Göğüs etini küpler halinde kesin ve kuru bir tavada kızarana kadar kızartın. Onları bir tencereye su aktarın ve yüksek ateşte koyun. Sıvı kaynadıktan sonra orta ateşe alın ve tütsülenmiş et dilimlerini 20 dakika pişirin. Kabuğu soğandan çıkarın, otlar ile birlikte ince ince doğrayın ve döşün kızartılmasından elde edilen yağ ile yaklaşık 5 dakika aynı tavaya gönderin.

Kırmızı lahanayı hazırlayın ve ıspanak yaprağı gibi şeritler halinde kesin. Sarımsakları, şalgamları ve havuçları soyun ve parçalar, çubuklar ve daireler halinde doğrayın. Kızartmayı koyun ve taze sebzeler et suyunun içine örtün ve çorbayı minimum sıcaklıkta 15 dakika pişirin, ardından üzerine ıspanak ve sarımsak ekleyin, tadına göre tuz ekleyin, kapağı yerine koyun ve yemeği yarım saat daha pişirin.

Çok kullanışlı ve yapımı kolay mavi lahana salatası. ayırt eder azaltılmış kalori içeriği, tanınabilir ada- baharatlı tat ve yemeğe eşlik eden hoş bir çıtırtı. Vücudu vitaminlerle doyurmak için yemeği çocuklara ve yetişkinlere vermekte fayda var. Atıştırmalıktaki sebzeleri doğru bir şekilde birleştirirseniz mükemmel lezzetli ve hoş kokulu bir salata elde edersiniz.

kırmızı lahana salatası nasıl yapılır

Her zaman kırmızı lahana salatası pişirmek, ana bileşenin seçimi ile başlar. Kırmızı lahana başları taze alınmalı, halsiz ve solmuş yaprak kalmamasına dikkat edilmelidir. Lahananın başı elastik olmalı, sapa kuvvetli bir baskı uygulandığında çatlayabilir. Ayrıca kokuyu izlemeniz, çürüme veya küf izlerine dikkat etmeniz gerekir. Yaprakların rengi ne kadar zenginse, sebze o kadar faydalıdır - büyük miktarda antosiyanin nedeniyle vücudun zararlı dış etkenlerle başa çıkmasına yardımcı olur ve enfeksiyonlara karşı koruma görevi görür.

Lezzetli ve sağlıklı bir mor lahana salatası yapmak için, kaba lifler içermeyen yaprakların daha yumuşak olduğu taze genç lahana başları almanız gerekir. Bunları minimum katkı maddesi ile yiyebilirsiniz: sirke ve birkaç diş sarımsak ile yağdan yeterli pansuman. Ayrıca kırmızı lahana sadece taze olarak yenemez: salamura edilir, pişirilir, haşlanır, kış için korunur.

Kırmızı lahana salatası - fotoğraflı tarifler

Bulmak uygun tarif kırmızı lahana salatası kolaydır, çünkü İnternet birçok seçenek sunar; adım adım talimatlar, hazırlığın her aşamasının fotoğraf ve video açıklamaları. Bu nedenle acemi aşçılar bile tarifi tekrarlayabilecektir. güzel yemek aile üyelerini veya misafirleri memnun etmek için. Kış için salata yapabilir veya taze yiyebilir, üzerine tereyağ, mayonez veya sarımsak ekleyebilirsiniz. Bu sebze havuç, domates, elma veya mısırla iyi gider.

Kış için

Sebzelerin tüm faydalarını korumak için kışa kırmızı lahana salatasının nasıl hazırlanacağını anlatan bir tarif yardımcı olacaktır. AT soğuk zaman yıl hoş bir atıştırmalık olan bir kavanoz almak güzel olacak Ekşi tat ve zengin mor. Kendi takdirinize bağlı olarak seçilen pancar ve çeşitli sıcak baharatlar, acılık katacaktır.

İçindekiler:

pancar - yarım kilo;
kırmızı lahana - 8 kg;
Defne yaprağı- 3 parça.;
yaban turpu kökü - 0,1 kg;
sarımsak - 2 kafa;
su - 4 l;
yenibahar - 20 bezelye;
tuz - bir bardak;
şeker - bir bardak;
%9 sirke - 2 su bardağı.

Pişirme metodu:

Tuzlu su, şeker, tuz yapın, kaynatın.
Pancarları irice ovun, salamura ekleyin, defne yaprağı ile karıştırın, yenibahar, 3 dakika pişirin.
Tuzlu suyu soğutun.
Küçük lahana başlarını üst yapraklardan ayırın, 8 parçaya bölün, sapı çıkarın. Sonra doğrayın.
ayrıştırmak üç litrelik kavanozlar lahana samanı, rendelenmiş yaban turpu ve sarımsak katmanları serpilir. Salamura ile doldurun.
Bir saatin üçte biri kadar sterilize edin, ardından mantarları kapatın ve kavanozlar soğuyana kadar kapakları kapatın.

Taze kırmızı lahana salatası

En basit kırmızı lahana salatası çok fazla bileşen gerektirmez, sadece lahana yapraklarının sarımsak ve zeytinyağı sosu ile bir kombinasyonu yeterlidir. Acılık ve narenciye tazeliği, yemeğe limon suyu verecektir. Yani hafif salataÖğleden sonra atıştırmalığı olarak veya öğle yemeğinde et veya balık için garnitür olarak servis etmek iyidir.

İçindekiler:

kırmızı lahana yaprakları - 350 gr;
sarımsak - 4 diş;
zeytinyağı - 50 mi;
limon suyu - 25 ml.

Pişirme metodu:

Lahana yapraklarını doğrayın, sarımsağı sıkın, karıştırın. Suyu serbest bırakmak için pipeti ellerinizle hafifçe yoğurun.
İstenirse yağ, limon suyu, karabiber, tuz ekleyin.

mayonezli

Mayonezli kırmızı lahana salatası daha doyurucu ve besleyici olacaktır. Bununla birlikte, yemeğin kalori içeriğini artırmaya şiddetle karşıysanız, mayonezi az yağlı ekşi krema veya sade yoğurtla değiştirmeyi deneyin. Sonra ortaya çıkacak hafif diyet vejetaryenler için bile uygun yemek. orijinal tat taze maydanoz ve Kırım tatlı soğanının eklenmesi nedeniyle ortaya çıkacaktır.

İçindekiler:

kırmızı kafa - 1 adet;
Kırım soğanı - 1 adet;
maydanoz - 2 dal;
mayonez - 45 mi;
şarap sirkesi - 10 mi;
şeker - 3 gr.

Pişirme metodu:

Mavimsi bir çiçek açan üstteki şımarık yaprakları lahana başlarından çıkarın, gerisini doğrayın. biraz tuzlayın, şekerle tatlandırın, suyu çıkana kadar ellerinizle ezin.
Soğanı şeritler halinde kesin, şeker ve sirke karışımında 13 dakika marine edin. Ardından sıvıyı boşaltın, hafifçe sıkın.
Maydanozu doğrayın, diğer malzemelerle karıştırın.
Tuz, karabiber, yemeği mayonez veya ekşi krema veya yoğurtla baharatlayın.

sirke ile

Bir diğer basit tarif evde tekrarlanacak sirkeli kırmızı lahana salatası olacak. Buraya eklenen yeşil soğan, mezeye daha parlak, zengin bir renk ve baharatlı keskinlik, baharatlı tat ve aroma verir. Pişirmeden önce, doğranmış lahana başını kısa bir süre marine etmeniz gerekecek, ardından son yemek daha yumuşak, daha yumuşak olacak. Bu tarifte salamura meyvelerin kullanılması orijinal bir çözüm olabilir - ananas, şeftali veya üzüm parlak tatlar sağlayacaktır.

İçindekiler:

kırmızı lahana - yarım kilo;
yeşil soğan - 100 gr;
%3 sirke - 125 mi;
bitkisel yağ - 50 mi;
şeker - 40 gr;
tuz - 10 gr.

Pişirme metodu:

Lahananın başını doğrayın, üzerine tuz, şeker serpin, sirke dökün.
Karışımı tavanın dibine koyun, ısıtın, tabanda daha koyu bir şekilde oturmasını sağlayın. Ardından ateşten alın.
Yağı dökün, doğranmış soğanla karıştırın.
Atıştırmalığınızı soğutun. Tadı daha keskin hale getirmek için sirkeye birkaç karanfil veya tarçın çubuğu ekleyebilirsiniz.

elmalı

En yaygın tarif, içerdiği elmalı kırmızı lahana salatasıdır. sıradışı kombinasyon tatlı ve ekşi tat meyveler ve sebzelerin canlandırıcı tadı. Herhangi bir elma çeşidi iş görecektir: yeşil olanlar ekşilik katar, kırmızı olanlar tatlılık katar ve sarı olanlar burukluk katar. Atıştırmalığa incelik katmak için ceviz eklenir, baharatlanır. orijinal sosşarap sirkesine dayalı.

İçindekiler:

kırmızı lahana - 0,3 kg;
kereviz sapı;
elma - 1 adet;
şarap sirkesi - 40 mi;
bitkisel yağ - 80 mi;
şeker - 10 gr;
ceviz - 25 gr;
kırmızı toz biber - bir tutam.

Pişirme metodu:

Lahananın başını doğrayın, elmayı ve kerevizi dilimler halinde kesin.
Çırpılmış tereyağı, sirke, şeker, tuzdan bir sos yapın.
Yemeği kırmızı biberle baharatlayın, sosla karıştırın, cevizle süsleyin.

havuçlu

hoş tat ve bol miktarda vitamin, kırmızı lahana ve havuç salatası harika. Parlak ve zengin rengi dikkat çeker, her masada veya fotoğrafta harika görünür. Aromaya baharatlı keskinlik ve zarafet katmak için acı biber, taze zencefil ve kişniş yeşilliklerinin eklenmesiyle meze servis etmek iyidir.

İçindekiler:

kırmızı lahana - 0,4 kg;
sirke - bir bardak;
havuç - 1 adet;
taze zencefil- 40 gr;
acı biber- 10 gr;
şeker - bir bardak;
kişniş yeşillikleri - 20 gr;
tuz - 20 gr.

Pişirme metodu:

Zencefili rendeleyin, biberi doğrayın. Onları sirke ve şekerle karıştırın.
Havuçları rendeleyin, lahananın başını doğrayın, tuzlayın.
Turşuyu lahana şeritlerinin üzerine dökün, bir tabakla örtün ve 3 saat basınç altında tutun. Bundan sonra su ile durulayın.
Pipetleri havuç, baharatlarla karıştırın, kapağın altındaki buzdolabında bir gün bekletin. Kişniş yaprakları ile servis yapın.

domatesli

lezzetli için ve basit salata kırmızı lahana ve domates ile minimum malzemeye ihtiyacınız olacak ama sonunda vitamin açısından zengin bir yemek alacaksınız. Lahana yapraklarının baharatlı keskinliği, domateslerin, dolmalık biberlerin tatlılığı ile vurgulanacak ve yeşillikler yemeğe baharatlı bir tat katacaktır. Zeytinyağı ve limon suyu sosu harika bir lezzet sağlayacaktır.

İçindekiler:

kırmızı lahana - yarım kafa;
Kırım soğanı - ½ adet;
domates - 1 adet;
dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.;
yeşillikler - 40 gr;
zeytinyağı - 40 mi;
limon suyu - 30 mi.

Pişirme metodu:

Lahananın başını doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Biber ve domatesi küp küp doğrayın, yeşillikleri doğrayın.
Zeytinyağı ve limon suyundan bir sos yapın, tüm karıştırılmış malzemeleri bununla baharatlayın. İstenirse tuz ve karabiber.

yumurtalı

Kırmızı lahana ve yumurtalı bir salata daha tatmin edici olacaktır: bu yemek, şenlik masasında meze olarak veya balık veya deniz ürünleri için yoğun bir garnitür olarak hizmet etmek için iyidir. Baharatlı-baharatlı bir tada sahip olan eklenmiş yabani sarımsak ile olağandışılık sağlanacaktır. Garnitürü ekşi krema veya mayonez ile doldurabilirsiniz, ancak eşit oranlarda karıştırmak daha iyidir.

İçindekiler:

mor lahana - yarım kilo;
yumurta - 2 adet;
maydanoz - 3 sap;
yabani sarımsak - 2 yaprak;
ekşi krema - 20 gr;
mayonez - 20 ml.

Pişirme metodu:

Lahananın başını doğrayın, tuzlayın, suyunu salması için ellerinizle yoğurun. Sonra birkaç dakika bırakın.
Yumurtaları kaynatın, doğrayın.
Yabani sarımsakları dilimler halinde kesin, yeşillikleri doğrayın.
Tüm ürünleri, tuzu karıştırın, mayonez ve ekşi krema karışımıyla baharatlayın.

mısırlı

parlak sıradışı renk haşlanmış yumurtalı havuç da içeren mısırlı kırmızı lahana salatası farklıdır. Çok iştah açıcı yemek tabakta güzel duruyor Bir bayram veya Yılbaşı masasında servis etmek utanç verici değil, ancak çok miktarda vitamin, onu daha sık pişirmekten yana bir argüman.

İçindekiler:

kırmızı lahana - 0,4 kg;
konserve mısır - 100 gr;
havuç - 1 adet;
yumurtalar - 1 adet;
mayonez - 100 mi;
dereotu - bir demet.

Pişirme metodu:

Yumurtaları kaynatın, kaba bir rende üzerine sürün.
Lahana kafasını parçalayın, tuzla öğütün.
Havuçları irice rendeleyin, dereotu doğrayın.
Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ve tuz ekleyin.
Haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyin.

sarımsaklı

Baharatlı keskinlik, sarımsaklı kırmızı lahana salatası içerir. Vücudu enfeksiyonlardan ve soğuk algınlığından korumak, vitaminlerle doldurmak için sonbaharda yemekte fayda var. Tarif çok basittir ve karmaşık bileşenlerin hazırlanmasını gerektirmez. Klasik giyinme zeytinyağı ve sirke karışımı olacak, ancak preslenmiş sarımsakla takviye edilmiş herhangi bir kokusuz bitkisel yağ da yapacak.

İçindekiler:

kırmızı lahana - 350 gr;
sirke - 15 mi;
zeytinyağı -45 mi;
sarımsak - 2 diş.

Pişirme metodu:

Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, tuz ve karabiber. Daha sonra suyunu salması için elinizle yoğurun.
İnce payetleri sirke ve ezilmiş sarımsaklı bir yağ sosuyla baharatlayın.
Servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında bekletin. Arzu ederseniz üzerini maydanoz, dereotu, kişniş veya fesleğen ile süsleyebilirsiniz.

Lezzetli Kırmızı Lahana Salatası - pişirme sırları

Unutulmaz bir lahana ile özellikle lezzetli bir salata elde etmek için dış görünüş, şeflerin tavsiyelerini dinlemelisiniz:

İle Lahana Yaprakları yumuşadı ve acı olmadı, onları doğramanız, tuzlamanız ve öğütmeniz gerekiyor. Acıyı uzaklaştırmanın başka bir yolu da kullanmaktır. sıcak su: Onunla yaprakların üzerine döküp birkaç dakika bekletmeniz gerekiyor.
Pişirmeden önce, mavimsi bir rengin alt kaba yapraklarını lahana başından çıkarmanız gerekir - bunlar sadece içerir kaba lifler.
Satın alırken, üzerlerine basıldığında çıtır çıtır olan yoğun küçük lahana başlarını seçmek daha iyidir - daha fazla vitamin vardır.
Orijinal salata sosları Kızılcık suyu, rendelenmiş taze yaban turpu, kıyılmış zencefil. Acılık, bulaşık sıvısı bal, limon suyu ve balzamik sirke. Ancak daha tanıdık klasik seçenekler- sebze Rafine yağ limon suyu ve baharatlar veya doğal yoğurt, az yağlı ekşi krema veya yağsız/zeytin mayonezi ile.
Atıştırmalığa alışılmadık eklemeler taze elmalar, olgun armut, ceviz veya Çam fıstığı. Kereviz, havuç, turunçgiller kırmızı lahana ile iyi gider. Daha fazla ifade için beyaz peynir, badem, kabak veya Susam taneleri. Daha besleyici bileşenlerden - tavuk, haşlanmış dil füme et, tuzlanmış kırmızı balık.
Haşlanmış taze doğranmış otlar ile süsleyebilirsiniz. bıldırcın yumurtası veya kırmızı fasulye.

Video

Kırmızı lahana bol miktarda iri taneli içerir. diyet lifi, vücut için gerekli. Ek olarak, bu ürün bir dizi vitamin içerir ve faydalı maddeler. Kırmızı lahana salatası ise lezzetli yemek, çok hızlı hazırlanır. İçine çeşitli bileşenler ekleyebilir, sos olarak rafine yağ, ekşi krema, mayonez ve ev yapımı soslar kullanabilirsiniz.

Taze kırmızı lahanadan lezzetli bir salata hazırlamak için bu tarifi kullanmalısınız.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

orta boy lahana çatalı;
2-3 soğan;
2 havuç;
sirke %3;
sebze yağı;
Kore salataları için baharat.

Çalıştırma prosedürü:

kesmek soğan yarım halkalar, havuçları rendeleyin, tuzlayın ve baharat serpin, karıştırın.
Sebzeleri sirke ile dökün ve çeyrek saat bekletin.
Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, havuç ve soğanı ekleyin, suyunu süzdükten sonra bitkisel yağ ile baharatlayın ve yarım saat bekletin.

Tavsiye. Lahanayı daha yumuşak hale getirmek için salataya koymadan önce suyu çıkmaya başlayana kadar ellerinizle biraz ezmeye değer.

Sarımsaklı kırmızı lahana salatası

Sarımsak yemeklere baharatlı bir tat verir ve büyük ek kırmızı lahana salatası ile.

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Lahana kafa;
birkaç diş sarımsak;
ceviz taneleri;
Dereotu;
eşit oranlarda bitkisel yağ ve limon suyu.

Pişirme sırası:

Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve suyu oluşana kadar ellerinizle ezin.
Dereotunu ince ince kıyın, sarımsağı preste ezin ve cevizleri oklava ile doğrayın.
Pürüzsüz olana kadar limon suyu ve bitkisel yağı karıştırın.
Tüm malzemeleri birleştirin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın ve ardından salatanın biraz demlenmesine izin verin.

Bu yemeği ekleyebilir misiniz? dolmalık biber, taze salatalık veya domates.

Soya sosu ve tohumları ile taze kırmızı lahana salatası

Bu yemek çok orijinal ve çok çabuk hazırlanıyor ama sadece üç bileşenden oluşuyor.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

kırmızı lâhana;
soyulmuş ayçiçeği tohumları;
soya sosu.

Pişirme sırası:

Lahana başını ince ince doğrayın ve iş parçasını ellerinizle yoğurun.
Tohumları açık altın rengine dönene kadar bir tavada kurutun. Ana şey, yanmadıklarından emin olmak ve sürekli karıştırmaktır.
Ayçiçeği tohumlarını sıcak lahanaya dökün, dökün soya sosu, hızlıca karıştırın ve ardından soğumaya bırakın ve demlenmeye bırakın.

Bir notta. Böyle bir salatayı önceden yapabilirsiniz, özelliğini kaybetmez. lezzetlilik ve hazırlandıktan bir gün sonra.

Elmalı vitaminli kırmızı lahana salatası

Kırmızı lahanayı sadece sebzelerle değil meyvelerle de kombinleyebilirsiniz. Örneğin, elma ile.

Bir yemek oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

lahana başı;
3-4 tatlı ve ekşi elma;
2 havuç;
150 gr kuru üzüm;
salata mayonez.

Çalıştırma prosedürü:

Kuru üzümleri çeyrek saat suda bekletin, ardından sıvıyı boşaltın ve kurumaya bırakın.
Lahanayı ince şeritler halinde kesin, biraz tuzlayın ve suyunu salması için ellerinizle yoğurun.
Elmaların kabuğundan ve çekirdeklerinden kurtulun, havuçları soyun ve bileşenleri rendeleyin.
Hazırlanan tüm ürünleri birleştirin ve yemeği mayonezle baharatlayın.

Lahana salatasını elmalı kuru üzümlü değil diğer kuru meyvelerle tamamlayabilir ve sos olarak ekşi krema veya karışım kullanabilirsiniz. Hardal sosu bitkisel yağ ile.

Bezelye, otlar ve mayonez ile kırmızı lahana salatası

Biraz zaman ve para harcadıktan sonra mayonezli doyurucu ve lezzetli bir lahana salatası pişirebilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

kırmızı lâhana;
taze veya konserve bezelye;
soğan;
havuç;
herhangi bir yeşillik;
taze salatalık;
mayonez.

Pişirme sırası:

Lahanayı ince ince doğrayın, elinizle ezin ve bir süre bekletin.
Soğan, havuç ve salatalıkları öğütün, yeşillikleri doğrayın.
Tüm malzemeleri, tuzu, mevsimi mayonez ile birleştirin ve iyice karıştırın.

Bir notta. Dilerseniz değiştirebilirsiniz bezelye şeker mısır veya haşlanmış veya konserve fasulye.

Kırmızı lahana salatası, domates ve biber ile

Aşağıdaki malzemeleri gerektirecek düşük kalorili kırmızı lahana salatasının hızlı hazırlanması için başka bir seçenek:

Lahana kafa;
3-4 güçlü domates;
birkaç kırmızı biber;
isteğe bağlı acı biber;
soğan;
bir demet kişniş veya fesleğen;
zeytinyağı veya mayonez.

Pişirme sırası:

Lahanayı kesin, tuzlayın ve elinizle ezin.
Biber ve soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, domatesleri orta genişlikte dilimler halinde kesin.
Sebzeleri doğranmış otlarla karıştırın, zeytinyağı veya mayonezle baharatlayın.

Böyle bir salataya zeytin veya çekirdeksiz zeytin katılarak yemeğin üzerine az miktarda limon suyu dökülerek caiz olur.

Yumurta, peynir ve yeşil soğan ile doyurucu salata

sevenler için besleyici yemekler ve kilo almaktan korkmuyorum, bunun gibi doyurucu salata yumurta ve peynir ile kırmızı lahana gelen.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

kırmızı lâhana;
birkaç yumurta;
sert peynir;
birkaç diş sarımsak;
yeşil soğan tüyleri;
mayonez sosu.

Çalıştırma prosedürü:

Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde doğrayın.
Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, yeşil soğanı doğrayın, sarımsağı preste geçirin.
İnce bir rende peynir cipsi yapın, malzemelerin geri kalanına ekleyin, salatayı tuzlayın ve mayonezle baharatlayın.

Tavsiye. Yemeğin tokluğunu artırmak için üzerine jambon, haşlanmış domuz eti, sığır eti veya kümes hayvanları ekleyebilirsiniz. Ve bir sos olarak sadece mayonez değil, aynı zamanda eşit oranlarda alınan ekşi krema ve hardal sosu karışımı da uygundur.

Yengeç çubukları ve mısır ile kırmızı lahana salatası

Bu salata sadece her gün için uygun değil aile yemeği veya akşam yemeği, ama aynı zamanda şenlikli masayı da süsleyin.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

bir paket yengeç çubuğu;
3-4 yumurta;
bir kutu tatlı mısır;
50-70 gr pirinç;
taze salatalık;
Dereotu;
yeşil soğanlar;
mayonez.

Pişirme sırası:

Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun, kabuğu çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın veya rendeleyin.
Pirinç tanelerini kaynatın, altında durulayın soğuk su ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içinde süzün. Salataya ancak tamamen soğuduktan sonra tahıl ekleyebilirsiniz.
Yengeç çubuklarını çözün ve bir bıçakla doğrayın, tatlı mısırdaki sıvıyı boşaltın.
Salatalıkları yıkayıp yarım daire şeklinde doğrayın, dereotu dallarını ve yeşil soğan tüylerini kesin.
Hazırlanan bileşenleri derin bir kaba koyun, tuz ve mayonez ekleyin ve ardından iyice karıştırın.

Salata önceden hazırlanmışsa, sadece kullanmadan önce salatalık, dereotu, soğan ve mayonez ekleyin. Ek olarak, uzun süre saklanamaz - sebzeler ve otlar aktif olarak meyve suyu salgılamaya başlar ve yemek buzdolabında bile hızla bozulur.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır