उबले हुए मांस काली मिर्च टमाटर टमाटर के साथ सलाद। बीफ़ और बेल मिर्च के साथ सलाद "कोकेशियान"

गोमांस और के साथ सलाद शिमला मिर्च- बहुत पुरुष सलाद, स्वाद में बिल्कुल लाजवाब, जो आपके चाहने वालों का दिल जीतना तय है।

मुझे पता है कि बहुत से पुरुष हर तरह के सलाद, स्नैक्स के बहुत शौकीन नहीं होते हैं। उन्हें मांस, हेरिंग, चरबी, खीरा, और इसी तरह दें। सिद्धांत रूप में, मुझे सरल भोजन भी पसंद है, मैं सलाद के बारे में भी सुंदर हूं। लेकिन समय-समय पर मुझे उन्हें विभिन्न छुट्टियों और समारोहों के लिए खाना बनाना पड़ता है, ठीक है, उनके बिना कहाँ!

हालाँकि, यह सलाद ही था जिसे मुझसे प्यार हो गया। मैंने पहली बार कोशिश की थी कि यह मेरी सबसे बड़ी बेटी द्वारा किया गया था, लेकिन गोमांस के बजाय उसके पास सूअर का मांस था, और हरी मटरमैंने मीठी बेल मिर्च की जगह ली।

परिणाम ने मुझे उड़ा दिया। एकदम नया ताजा संयोजनसामग्री, ताजा स्वाद और रंगों के चमकीले खेल ने इस सलाद को एकदम सही बना दिया!

लेकिन बात करने के लिए, चलो खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए नीचे उतरें।

सलाद तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• 200 ग्राम बीफ
• 1 बड़ा प्याज
• 1 गाजर
• ½ लाल मीठी बेल मिर्च
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए
• तलने के लिए वनस्पति तेल

मैरिनेड के लिए:

• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच

सबसे पहले मैं बीफ पकाता हूं। मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे बीफ़ शोरबा बहुत पसंद है, लेकिन मैं इसे बहुत कम पकाती हूँ (अब मुझे इसे और अधिक बार करना है)। आज मैंने एक पत्थर से दो पक्षियों को मारने का फैसला किया, और अमीर शोरबाबोर्स्ट के लिए खाना बनाना, और उबला हुआ मांसबाद में मेरे भविष्य के सलाद के लिए उपयोग करें।

चुना अच्छा टुकड़ाहड्डी पर मांस:

मैंने इसे धोया, इसे ठंडे पानी में डाल दिया, इसे उबालने दिया, झाग को हटा दिया और इसे 2.5 घंटे के लिए उबलने के लिए छोड़ दिया। शोरबा तैयार होने से आधे घंटे पहले नमकीन।

फिर मांस को बाहर निकाला गया, ठंडा करने के लिए अलग रख दिया गया। वैसे, शुरुआती लोगों के लिए, यदि आप इस तरह के सलाद के लिए विशेष रूप से गोमांस पकाते हैं, तो, निश्चित रूप से, बिना हड्डी के मांस का एक टुकड़ा लें, और इसे पहले से ही उबलते पानी में कम करें, तो यह अधिक निविदा और रसदार होगा।

और इसे पूरी तरह से शोरबा से बाहर निकालने से पहले इसे दान करने की कोशिश करना सुनिश्चित करें। अचानक आप पुराने गोमांस में आते हैं, इसे अधिक समय तक पकाना होगा, या, इसके विपरीत, वील के लिए, खाना पकाने का समय काफी कम हो सकता है।

ठीक है, जबकि मैं सब्जियां तैयार करता हूं। प्याज का सिर (मैंने एक सफेद प्याज खरीदा, यह अधिक कोमल है और इतना जोरदार नहीं है, यह सलाद के लिए सबसे उपयुक्त है), मैंने इसे पतले आधे छल्ले में काट दिया, कच्ची गाजरतिनके में काट लें।

अब एक चम्मच चीनी और एक चम्मच प्याज़ का अचार बनाएं सेब का सिरका. आप सामान्य 9 . का भी उपयोग कर सकते हैं प्रतिशत सिरका, लेकिन सेब अचार को एक निश्चित उत्साह देता है, इसलिए मुझे यह अधिक पसंद है।

मैरिनेड में प्याज को एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मैश किया जाना चाहिए ताकि यह बेहतर तरीके से भिगोया जा सके और तेजी से मैरीनेट किया जा सके। हालांकि हमारे पास पर्याप्त समय है।

वनस्पति तेल में कटा हुआ गाजर भूनें:

इसे पूरी तरह से नहीं पकाना चाहिए, बल्कि केवल ब्राउन किया जाना चाहिए।

अब आधी लाल शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें:

खैर, सिद्धांत रूप में, मैंने सभी उत्पाद तैयार किए हैं, अब मैं सलाद से ही निपटूंगा।

मैं कूल्ड बीफ़ को पतले रेशों में अलग करूँगा:

हल्के से काले रंग से छिड़का हुआ पीसी हुई काली मिर्च, मैं इसमें मसालेदार प्याज डालूंगा (मैरिनेड पहले से नमकीन होता है), जोड़ें तली हुई गाजरऔर कटी हुई मिर्च

अब मैं इसे सब कुछ मिला दूंगा, मेयोनेज़ के साथ मौसम:

मैं सलाद को फ्रिज में रखूँगा। इसे ठंडा होने दें और भीगने दें।

मैं वादा करता हूँ, आपके पुरुष इस तरह के सलाद से प्रसन्न होंगे! मांस और सब्जियां - उन्हें और क्या चाहिए!

परोसने से पहले, मैंने सलाद को मुट्ठी भर छिड़का। कसा हुआ पनीरपरमेसन और हरा प्याज, इसे बेल मिर्च के आधे छल्ले से सजाया है, लेकिन आप इसे अपने मूल रूप में छोड़ सकते हैं, किसी भी मामले में यह बहुत अच्छा है!

हां, और कोई भी लड़की इस तरह के सलाद का सामना करेगी, यहां तक ​​\u200b\u200bकि अभी खाना बनाना शुरू करना, मैं बात नहीं कर रहा हूं अनुभवी गृहिणियां. यहां, मुख्य बात यह है कि मांस को ठीक से पकाना और गाजर को ओवरकुक नहीं करना है। बाकी सब तकनीक का मामला है।

पुरुषों के दिन से आगे - पितृभूमि के रक्षकों का दिन। मुझे उम्मीद है कि आप मेरी रेसिपी का उपयोग करेंगे और बीफ और बेल मिर्च के साथ सलाद तैयार करना सुनिश्चित करेंगे, या शायद इसमें अपना कुछ भी मिलाएँ, और आप और भी स्वादिष्ट बनेंगे।

और मैं आपको पिछली और आने वाली छुट्टियों पर बधाई देना चाहता हूं, स्वादिष्ट खाना बनाना और मजे से खाना!

अधिक व्यंजन:

तैयार करने में आसान, बहुत स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ सलाद, जिसकी रेसिपी मैं आपको देना चाहता हूँ। मैं आपको चुकंदर और लहसुन के फायदों के बारे में कुछ नहीं बताऊंगा, हर कोई पहले से ही सब कुछ जानता है। मैं हमेशा कम से कम सामग्री वाले व्यंजनों के लिए हूं, लेकिन, जैसा कि यूलिया वैयोट्सस्काया कहती हैं, "वे बहुत अच्छा खेलते हैं।" हमारे मामले में, बीट, पनीर और लहसुन बहुत "पुराने, समय-परीक्षण वाले दोस्त" हैं! मेरा पढ़ें विस्तृत नुस्खा 7 तस्वीरों के साथ।

इस नुस्खा के लिए, गोमांस का एक अच्छा महंगा टुकड़ा चुनना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है, कोई भी करेगा, मुख्य बात यह है कि इसे सही तरीके से तैयार करना है। बल्गेरियाई काली मिर्च मांस के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है, इसलिए यह सरल नुस्खा आपको और आपके परिवार को पसंद आएगा। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीखाना बनाना और 14 तस्वीरें।

यदि आप इस तरह के व्यंजन के लिए एक प्रकार का अनाज या पास्ता पकाते हैं, तो आपको मिलता है पूरा रात का खाना. सुझाई गई मात्रा 3 सर्विंग्स के लिए है। खाना पकाने का समय 30 मिनट होगा, लेकिन इसके लिए आपको शाम को मांस उबालने और रेफ्रिजरेटर में छोड़ने की जरूरत है।

1. मांस उबालें, ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें, हम खीरे के साथ भी करते हैं।
2. फिर सब्जियों पर नमक छिड़कें और जूस शुरू करने का समय दें।
3. प्याज और काली मिर्च को आधा छल्ले में काट लें।
4. हम ड्रेसिंग बनाते हैं - इसके लिए हम एक छोटी लेकिन गहरी प्लेट लेते हैं, उसमें लहसुन, मसाले, नींबू का रस निचोड़कर अच्छी तरह मिलाते हैं। हम नमक की जगह सोया सॉस का इस्तेमाल करते हैं।
5. जैतून के तेल में प्याज को हल्का सा भूनें, उसमें मांस और सब्जियां डालें। यदि खीरे में बहुत अधिक तरल बन गया है, तो इसे सूखा जाना चाहिए।
6. परिणामस्वरूप मिश्रण को सॉस के साथ सीज किया जाता है और हिलाया जाता है।
7. सेवा करते समय, बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सलाद में काफी प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति है, इसलिए यह न केवल रोजमर्रा की जिंदगी में खुश होगा, बल्कि उत्सव की मेज को भी सजाएगा। बढ़िया विकल्पसंघर्ष करने वालों के लिए अधिक वजन- डिश में बहुत कम कैलोरी होती है। आप सलाद का स्वाद सूखा डालकर बदल सकते हैं प्रोवेनकल जड़ी बूटीया ऊपर से रगड़ें सख्त पनीरपरमेसन की तरह। इसके अलावा, जैतून के तेल को वनस्पति तेल से न बदलें।

उत्पादों में से एक पौष्टिक भोजनगोमांस के रूप में गिना जाता है। यह ज्यादा ऑयली नहीं होता और प्रोटीन से भरपूर होता है। आप ऐसे मांस को विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं। यह किसी भी साइड डिश के साथ एक मुख्य पाठ्यक्रम होना जरूरी नहीं है। यह सलाद बनाने के लिए बहुत अच्छा है। क्या आप सबसे स्वादिष्ट स्वाद लेना चाहते हैं? फिर नीचे दी गई फोटो से व्यंजनों का उपयोग करें।

बीफ सलाद कैसे बनाते हैं

यदि आप बीफ के लिए सही उत्पाद चुनते हैं, तो आप एक सलाद बना सकते हैं जिसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन के साथ अधिकतम संतुलित होते हैं। परिणाम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। मुख्य बात यह है कि मांस को ठीक से तैयार करना। ऐसा करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे कैसे और कितना पकाना है। सलाद के लिए, वील लेना बेहतर होता है, यह बहुत जल्दी पक जाता है - केवल लगभग आधा घंटा पर्याप्त होता है। यदि आप कांटे से प्रहार करते हैं तो तत्परता जांचना आसान है। यदि यह आसानी से किया जाता है, तो मांस पकाया जाता है।

यदि क्षुधावर्धक में गोमांस मांस की उपस्थिति शामिल है, तो आपको खाना पकाने में थोड़ा और समय बिताना होगा। एक बड़ा टुकड़ा लगभग 1-2 घंटे तक पकाया जाता है। छोटे स्लाइस में काटने से प्रक्रिया को गति देने में मदद मिलेगी। वे लगभग 40-50 मिनट तक पकाएंगे। आप न केवल सॉस पैन, बल्कि धीमी कुकर का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप "स्टू" मोड का चयन करते हैं, तो खाना पकाने में लगभग 2 घंटे लगेंगे, और उत्पाद अधिक रसदार और कोमल हो जाएगा। तैयार सलाद को सपाट प्लेटों पर परोसना बेहतर है। हालांकि बड़े हिस्से वाले व्यंजन भी उपयुक्त हैं। पाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजनइसका पालन करना चाहिए सरल सलाह:

1. मांस को सॉस पैन में पकाना बेहतर होता है, जिसका आकार टुकड़े से ज्यादा बड़ा नहीं होता है। तो उत्पाद अधिक रसदार होगा।
2. ड्रेसिंग के लिए, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग करें। पर बड़ी संख्या मेंवनस्पति तेल उपयुक्त होगा।
3. यदि नुस्खा जड़ी बूटियों को निर्दिष्ट नहीं करता है, तो भी आप इसे जोड़ सकते हैं। जंगली लहसुन, डिल या अजमोद के साथ, पकवान अधिक स्वादिष्ट निकलेगा।

व्यंजनों

सलाद तैयार करने से पहले, मांस के घटक को न केवल स्वादिष्ट रूप से पकाना, बल्कि इसे चुनना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। सबसे अच्छा विकल्प काटना है। यह ज्यादा जूसी होता है और जल्दी पक जाता है। टेंडरलॉइन को ठंडा खरीदना बेहतर है, जमे हुए नहीं। उत्पाद की ताजगी इसकी सतह पर दबाने के बाद आसानी से निर्धारित की जाती है - इसे आसानी से बहाल किया जाता है। यदि डेंट रह जाते हैं, तो मांस लंबे समय से पड़ा हुआ है।

लाल बीन्स के साथ त्बिलिसी

एक बहुत ही उज्ज्वल, हार्दिक और रंगीन व्यंजन त्बिलिसी नामक सलाद है। नुस्खा में हॉप-सनेली मसाले की उपस्थिति के कारण इसे यह नाम मिला। शेष सामग्री सबसे आम हैं, लेकिन उनका संयोजन इतनी अच्छी तरह से चुना गया है कि पकवान का स्वाद बहुत ही मूल है। अनुपात को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि नुस्खा के घटकों को बदलना नहीं है, अन्यथा उपचार इतना स्वादिष्ट नहीं होगा।

सामग्री:

• ताजा सीताफल - शाखाओं की एक जोड़ी;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन;
• सनली हॉप्स, नमक - आपके स्वाद के लिए;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 250 ग्राम;
• वाइन सिरका 6% - 1 बड़ा चम्मच;
• काली मिर्च, अधिमानतः लाल - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए थोड़ा;
• काली मिर्च - आधा फली;
• अखरोट- 50 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• सलाद प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काट लें, सलाद के कटोरे में डालें।
2. बीन्स को धो लें ठंडा पानी, फिर एक कोलंडर में त्यागें। प्याज को सामग्री भेजें।
3. काली मिर्च को धोइये, बीज हटाइये और बारीक काट कर, सलाद के कटोरे में डालिये।
4. मिर्च को बहुत बारीक काट लीजिये, सब्जी भेज दीजिये.
5. टेंडरलॉइन को उबालें, थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर इसे अपने हाथों से छोटे रेशों में अलग करें या काट लें। अन्य उत्पादों के साथ रखें।
6. धनिया धो लें, बारीक काट लें। नट्स को फ्राइंग पैन में सुखाएं, काट लें। सामग्री को सलाद कटोरे में भेजें।
7. नमक, कटा हुआ लहसुन, सनली हॉप्स और तेल और सिरका के मिश्रण के साथ सीजन। हिलाओ, इसे लगभग आधे घंटे तक पकने दें।

शिमला मिर्च के साथ

दूसरा मूल संस्करणहर रोज के लिए व्यंजन or छुट्टी मेनू- बेल मिर्च और बीफ के साथ प्राग सलाद। इन उत्पादों के अलावा, इसमें अन्य दिलचस्प घटक शामिल हैं, जिनमें से संयोजन बहुत अजीब लगेगा - ये एक सेब के साथ अचार हैं। पकवान और काटने की असामान्यता। सूची से सभी उत्पादों को पतले स्ट्रॉ में काटा जाना चाहिए।

सामग्री:

• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• सूअर का मांस और बीफ - 200 ग्राम प्रत्येक;
• हरा सेब- 1 पीसी।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• डिल - 2 टहनी;
• अचार - 200 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• सलाद - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस के दोनों घटकों को पतली स्ट्रिप्स में काटें, फिर गर्म तेल में भागों में भूनें, मसालों के साथ सीजन करें, और खाना पकाने के बीच में आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें।
2. सीधे कड़ाही में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, बस तेल निथार लें, और इसके बजाय नमक, मेयोनेज़ और नींबू का रस डालें।
3. धुले हुए सेब का छिलका हटा दें, फिर फलों को स्ट्रिप्स में काट लें। साथ ही पके हुए खीरे को भी काट लें।
4. एक फ्लैट डिश पर रखें सलाद की पत्तियाँफिर मांस। इसे सब्जियों से ढक दें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। मेयोनेज़ के साथ डालो, जड़ी बूटियों के साथ सजाने के लिए।

मसालेदार खीरे के साथ

इस सलाद में भी है असामान्य नाम- "राजकुमार"। इसका मुख्य आकर्षण सर्व करना है, जिसके लिए विशेष सर्विंग टेम्प्लेट का उपयोग किया जाता है। हालांकि खाना पकाने के लिए ज्यादा समय नहीं होने पर आप एक साधारण सलाद कटोरे से प्राप्त कर सकते हैं। इस तरह की दावत एक उत्सव के लिए भी एकदम सही है - यह पहले से ही परिचित ओलिवियर के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगा।

सामग्री:

• अंडा - 4 पीसी ।;
• अखरोट - 1 बड़ा चम्मच ।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 0.5 किलो;
• मसालेदार खीरे - 300 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए टेंडरलॉइन को पानी, नमक के बर्तन में रखें, फिर उबालें।
2. ठंडा होने के बाद, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
3. अंडे अलग से उबाल लें। फिर पनीर और खीरे के साथ कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. उत्पादों में जोड़ें पीसा हुआ लहसून.
4. एक ब्लेंडर का उपयोग करके नट्स को टुकड़ों में संसाधित करें।
5. प्लेट के नीचे एक कुकिंग रिंग रखें।
6. मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को फैलाकर, सभी घटकों को वितरित करें। पहले गूदा, फिर अंडे, खीरा और पनीर।
7. ऊपर से मेवे छिड़कें।

अगर आप मेहमानों के आगमन की तैयारी कर रहे हैं, तो उनके लिए खाना बनाना सुनिश्चित करें" गार्नेट ब्रेसलेट"। यह व्यंजन बहुत रंगीन और मूल रूप से सजाया गया व्यंजन है, इसलिए यह उत्सव की मेज पर एक उज्ज्वल उच्चारण होगा। सामग्री को एक अंगूठी के रूप में रखा जाना चाहिए। इस उपस्थिति और अनार के चमकीले रंग के कारण, पकवान वास्तव में एक कंगन की तरह बन जाता है।

सामग्री:

• अनार - 2 पीसी ।;
• बीट्स - 200 ग्राम;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 0.4 किलो;
• मेयोनेज़ - 0.5 एल;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• गाजर, आलू - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. पैन में पानी डालें, नमक डालें, उसमें टेंडरलॉइन को 1.5 घंटे तक उबालें।
2. गाजर, आलू और बीट्स को अलग-अलग पकाएं। पहले उन्हें साफ करें।
3. परतों में एक सपाट प्लेट पर उत्पादों को रखें, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ इलाज करें। पहले आलू को वितरित करें, उसमें से एक "कंगन" बनाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
4. इसके बाद, कद्दूकस की हुई गाजर की एक परत बिछाएं, उसके बाद बीट्स।
5. अनार के बीज के साथ शीर्ष।

अगला व्यंजनविशेष रूप से मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों की तरह, यही वजह है कि इसे " पुरुष सनकी"। इस नाम का एक अन्य कारण यह है कि क्षुधावर्धक इसकी सामग्री के कारण बहुत संतोषजनक और पौष्टिक होता है। न केवल पुरुष इसे पसंद करेंगे। सुखद के अलावा नाजुक स्वादयह दिलचस्प सलादइकयह भी बहुत प्रभावशाली दिखता है।

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• प्याज - 100 ग्राम;
• वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक - अपने स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. हल्के नमकीन पानी का उपयोग करके टेंडरलॉइन को उबालें। ठंडा होने पर स्ट्रिप्स में काट लें, थोड़ा मेयोनेज़ डालें।
2. प्याज छीलें, काट लें, फिर सिरका के साथ 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें। अगली परत बिछाएं।
3. आगे वितरित करें सफेद अंडे, स्ट्रिप्स में काट लें। अधिक मेयोनेज़।
4. ऊपर से पनीर छिड़कें।

इन निर्देशों के अनुसार, आप सेवा कर सकते हैं तातार पकवानमांस के साथ और कोरियाई गाजर. इस तरह के पकवान में कोई जटिल सामग्री नहीं होती है। अपनी सादगी के साथ भी, यह सुंदर और मौलिक हो जाता है, क्योंकि में तातार व्यंजनउत्पादों पर नहीं, परोसने पर जोर दिया जाता है। घटकों के एक विशेष ढेर द्वारा अनुग्रह प्रदान किया जाता है: उन्हें एक प्लेट पर अलग-अलग ढेर में वितरित किया जाता है।

सामग्री:

• बीट - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गोभी - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
• ककड़ी - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को धोएं, सुखाएं, फिर स्लाइस में काट लें और तेल में लाल होने तक भूनें। आलू के साथ भी ऐसा ही करें।
2. मांस में कटा हुआ लहसुन जोड़ें, नमक के साथ मिलाएं।
3. बची हुई सब्जियों को धोकर काट लें।
4. सभी उत्पादों को एक प्लेट में छोटे-छोटे ढेर में रखें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

गर्म सलाद

व्यंजनों में से एक एशियाई व्यंजनथाई माना जा सकता है गर्म सलादमांस और सब्जियों के साथ। प्रेमियों विदेशी व्यंजनआप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे। हालांकि यह स्वादिष्ट निकला, उत्पादों की कीमत पर नहीं। वह इसे एक विशेष ड्रेसिंग के लिए देता है, जिसे सामग्री पर डाला जाता है। सलाद का एक और फायदा यह है कि यह मुख्य पाठ्यक्रम को पूरी तरह से बदल सकता है, क्योंकि यह गर्म की श्रेणी में आता है।

सामग्री:

• अरुगुला - 120 ग्राम;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• खीरे - 300 ग्राम;
• सलाद पत्ते - 100 ग्राम;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• मछली सॉस- 2 बड़ा स्पून;
• चिकना सिरका- 0.5 चम्मच;
• पुदीना, धनिया, हरा प्याज- 1 गुच्छा;
• चेरी टमाटर - 250 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 4 लौंग;
• चीनी - 1 चम्मच;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 350 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को धो लें, सूखने दें, फिर स्लाइस में काट लें। सुनहरा भूरा होने तक तेल में पकाएं।
2. लेटस के पत्तों को डिश के तल पर रखें।
3. खीरे और अरुगुला को धो लें, काट भी लें। लेट्यूस के पत्तों पर डालें, सॉस के मिश्रण पर डालें, नींबू का रस, चीनी और लहसुन।
4. शीर्ष पर मांस रखो, और फिर कटा हुआ टमाटर। बेलसमिक सिरका के साथ बूंदा बांदी।

गोमांस मांस के साथ ओलिवियर सलाद वास्तव में रूसी और पहले से ही पंथ पकवान है। इस ऐपेटाइज़र के बिना लगभग कोई भी उत्सव पूरा नहीं होता है, खासकर जब बात आती है नए साल की छुट्टियां. अपनी सादगी के बावजूद भी यह उतना ही लोकप्रिय है। एक अन्य व्यंजन को "राजधानी" कहा जाता है। खाना पकाने के आधार पर और किराने का सेटये 2 सलाद बहुत समान हैं।

सामग्री:

• आलू - 500 ग्राम;
• हरा प्याज - कुछ पंख;
• ताजा डिल - आपके स्वाद के लिए;
• घर का बना मेयोनेज़- 1 छोटा चम्मच।;
• ढिब्बे मे बंद मटर- 1 बैंक;
• काली मिर्च, नमक - 1 चुटकी प्रत्येक;
• खीरे - 200 ग्राम;
• गाजर - 200 ग्राम;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 0.5 किलो;
• अंडा - 5 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को पूरा होने तक उबालें। ठंडा होने दें, फिर बारीक काट लें।
2. गाजर और आलू को अलग अलग उबाल लें। ठंडा होने दें और फिर काट लें।
3. कड़ी उबले अंडे उबाल लें। बहना ठंडा पानीऔर ठंडा होने पर कद्दूकस कर लें।
4. साग को खीरे से धोएं, काट लें।
5. सभी सामग्री, काली मिर्च, नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

मूली के साथ

उत्पादों के संयोजन के बारे में कोई कम मूल मूली और बीफ के साथ उज़्बेक सलाद नहीं है। यह विदेशी एशियाई व्यंजनों का एक और नुस्खा है, जो असामान्य द्वारा प्रतिष्ठित है तेज सुगंध. इसके अलावा, ऐसा सलाद इसके लिए भी उपयुक्त है आहार मेनू, क्योंकि सभी घटकों में है कम उष्मांक.­

सामग्री:

• मूली - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़, साग - आपके स्वाद के लिए;
• प्याज - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - एक चुटकी;
• गोमांस मांस - 500 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 20 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले मीट को उबाल लें। ठंडा होने दें और फिर टुकड़ों में काट लें। मूली को भी इसी तरह से काट लें।
2. छीलें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। उत्पाद को तेल में सुनहरा होने तक भूनें।
3. सभी सामग्री, मौसम, नमक, काली मिर्च हल्के से मिलाएं।

शिमला मिर्च के साथ गर्म सलाद

जब, छुट्टी की पूर्व संध्या पर, आप पहले से ही की तलाश में नीचे दस्तक दे चुके हों मूल नाश्ता, गोमांस और बेल मिर्च के साथ कोकेशियान सलाद मदद करेगा। यह व्यंजन अपनी समृद्ध, मसालेदार सुगंध के साथ बस अद्भुत है, जो विशेष सीज़निंग के उपयोग के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। के अलावा उज्ज्वल स्वादसलाद भी बहुत रंगीन दिखता है। इसके लिए मुख्य चीज है मिर्च का सेवन अलग - अलग रंग.­

सामग्री:

• टमाटर - 2 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 3 पीसी। अलग - अलग रंग;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• डिल, सीताफल, अजमोद - शाखाओं की एक जोड़ी;
• हॉप्स-सनेली - आपके स्वाद के लिए;
• ककड़ी - 200 ग्राम;
• गोमांस का गूदा - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
• लहसुन - 1 लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस घटक को स्लाइस में काटें। इन्हें गर्म तेल में पकाएं, ठंडा करें।
2. सब्जियों को धो लें, बहुत बारीक न काटें। साग को बारीक काट लें।
3. सोया सॉस को सीज़निंग और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं।
4. सभी उत्पादों को मिलाएं, ड्रेसिंग डालें।

मशरूम के साथ

ऐपेटाइज़र में मशरूम विशेष रूप से अच्छे लगते हैं, और अधिकांश व्यंजनों में मशरूम का उपयोग किया जाता है - ताजा, भुना हुआ या डिब्बाबंद। अन्य मशरूम भी उपयुक्त हैं, विशेष रूप से वन मशरूम। उनके पास और है समृद्ध सुगंध, जो डिब्बाबंद वाले के साथ तुलना नहीं करता है। बीफ और मशरूम सलाद वह है जो आपको दैनिक या छुट्टी मेनू के लिए चाहिए।

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• शैंपेन - 350 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी ।;
• आलू - 4 कंद;
• मेयोनेज़, नमक - आपके स्वाद के लिए;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
• गोमांस - 600 ग्राम;
• गाजर - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू, बीफ और अंडे को अलग अलग उबाल लें। सामग्री को क्यूब्स में काट लें।
2. मशरूम और गाजर के साथ प्याज को धो लें, फिर उन्हें काट लें और मक्खन में नरम होने तक भूनें।
3. खीरे काट लें, अन्य उत्पादों के साथ मिलाएं, तलना जोड़ें।
4. नमक, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।

स्वाद में सबसे शानदार में से एक और दिखावटगोमांस के साथ एक जनरल का सलाद माना जाता है। पकवान का ऐसा नाम क्यों है? कारण यह है कि सलाद बहुत संतोषजनक निकला, यही वजह है कि सर्वोच्च सैन्य रैंक विशेष रूप से इसे पसंद करते हैं, क्योंकि वे कसकर खाना पसंद करते हैं। यहां तक ​​कि एक उच्च कैलोरी सामग्री भी नाश्ते के पोषण मूल्य को इंगित करती है। इस कारण से, यह किसी भी मुख्य पाठ्यक्रम के लिए काफी विकल्प है।

सामग्री:

• बीट्स - 300 ग्राम;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• उबला हुआ बीफ़ - 400 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 5 लौंग;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
• काली मिर्च, नमक - एक चुटकी प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. टेंडरलॉइन और प्याज को बारीक काट लें। उन्हें मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, नमक, काली मिर्च जोड़ें। पहली परत सलाद कटोरे के तल पर रखें।
2. गाजर, चुकंदर और अंडे उबालें, उन्हें कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक को चिकनाई करते हुए, अगली परतों में लेटें।
3. पनीर चिप्स, कटे हुए मेवे के साथ शीर्ष।

प्यार असामान्य स्वाद संयोजन? फिर इस क्षुधावर्धक को बीफ़ और प्रून के साथ आज़माएँ। इसे वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको दावत से कम से कम कुछ घंटे पहले इसे पहले से पकाना होगा। तो पकवान के पास सोखने का समय होगा, और आपके पास छुट्टी से पहले थोड़ा और समय होगा। मांस, आलूबुखारा और के संयोजन के कारण सलाद को परिष्कृत किया जाता है अखरोटतो आप भी इसे पसंद करेंगे सच्चे पेटू.

सामग्री:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• बीट्स - 200 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• मोत्ज़ारेला - 100 ग्राम;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 400 ग्राम;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• प्रून - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे, मांस और बीट्स को अलग-अलग उबालें।
2. प्रून्स को उबलते पानी में भिगोएँ, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर बारीक काट लें।
3. सलाद के कटोरे के तल पर कद्दूकस किए हुए बीट्स की एक परत बिछाएं। उस पर मोटे कटे हुए अंडे डालें, और फिर मांस।
4. मेयोनेज़ के साथ डालो, prunes के साथ सजाने के लिए, नट्स के साथ छिड़के।

मसालेदार प्याज के साथ

यदि आप हल्के खट्टे व्यंजन पसंद करते हैं, तो बीफ और मसालेदार प्याज के साथ सलाद का प्रयास करें। इसका एक विशेष नाम भी है - "बुडापेस्ट"। यह बहुत हल्का होता है, क्योंकि इसे साधारण लो-कैलोरी सामग्री से तैयार किया जाता है। इसके अलावा, ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ का उपयोग नहीं किया जाता है। प्याज के कारण खट्टापन प्राप्त होता है, जिसे पहले से टेबल सिरका के साथ मैरीनेट किया जाता है।

सामग्री:

1. सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच;
2. गोमांस मांस - 300 ग्राम;
3. वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;
4. अजमोद - 5 शाखाएं;
5. प्याज - 1 पीसी ।;
6. लहसुन - 1 लौंग;
7. शिमला मिर्च - 100 ग्राम;
8. नमक, काली मिर्च - एक चुटकी प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज छीलिये, बारीक काटिये, एक अलग कटोरे में रखें, काट के ऊपर डालें, मिलाएँ और छोड़ दें।
2. काली मिर्च धो लें, बीज हटा दें, फिर क्यूब्स में काट लें।
3. मांस उबालें, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर काट लें।
4. कुल्ला, जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
5. प्याज के साथ कटोरे से अचार को निकालें, इसे बाकी उत्पादों के साथ मिलाएं।
6. तेल के साथ सीजन, कुचल लहसुन, नमक, काली मिर्च जोड़ें।

तला हुआ मांस के साथ

तला हुआ मांस अधिक रसदार और स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, इसमें सुनहरा भूरा, जो किसी को भी उदासीन छोड़ने की संभावना नहीं है। चूंकि मांस को आदर्श रूप से सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए तला हुआइसका उपयोग सलाद बनाने के लिए भी किया जाता है। यह पता चला है सादा नाश्ताजो के लिए उपयुक्त है हल्का भोजया छुट्टी के लिए पूरा भोजन। कोशिश करना चाहते हैं? फिर नीचे दिए गए निर्देशों का चरण दर चरण पालन करें।

सामग्री:

• फ्रेंच सरसों - स्वाद के लिए;
• अंगूर - 0.5 पीसी। रस के लिए;
• तिल, अजवाइन, काली मिर्च, नमक - आपके स्वाद के लिए;
• सलाद पत्ते - 4-5 टुकड़े;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 200 ग्राम;
• जैतून और वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• बटेर अंडा - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस के एक टुकड़े को छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर हर तरफ गरम वनस्पति तेल में पकाएं।
2. लेटस के पत्तों को धो लें, अपने हाथों से टुकड़ों में फाड़ दें।
3. प्रति जतुन तेलजोड़ें फ्रेंच सरसोंआधा अंगूर से रस निचोड़ें, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़के।
4. तले हुए मांस को लेट्यूस के पत्तों पर व्यवस्थित करें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ अजवाइन छिड़कें।
5. मिक्स करें, ड्रेसिंग डालें। आधे अंडे डालें, तिल के साथ छिड़के।

एशियाई व्यंजनों का एक अन्य व्यंजन कवक और बीफ के साथ सलाद है। पहला घटक है गिलास नूडल्स. उबालने के बाद, यह लगभग रंगहीन और पारदर्शी भी हो जाता है। इसे अक्सर कोरियन और चाइनीज रेस्टोरेंट में परोसा जाता है, लेकिन आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि सभी अवयवों को हाथ में रखना है। नीचे दी गई विस्तृत रेसिपी आपको तैयार करने में मदद करेगी।

सामग्री:

• शिमला मिर्च- 150 ग्राम;
• सीताफल - 1 गुच्छा;
• अदरक - छोटा टुकड़ा;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कवक - 0.5 पैक;
• लहसुन - 1 लौंग;
• गोमांस - 400 ग्राम;
• सब्जी और तिल का तेल- 2 बड़ा स्पून;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• चीनी - 1 चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. गोमांस को पहले से उबालने के लिए रख दें। उसके बाद, मांस को ठंडा होने दें, स्लाइस में काट लें, ऊपर से डालें सोया सॉस 10 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।
2. काली मिर्च धो लें, बीज हटा दें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. अलग से, नूडल्स उबाल लें, उन्हें एक कोलंडर में डालें, ठंडा करें।
4. प्याज छीलें, स्ट्रिप्स में भी काट लें। साग को बारीक काट लें, चीनी के साथ पीस लें।
5. ऊपर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार उत्पादों को मिलाएं, मिलाएं।
6. अदरक, मिर्च और लहसुन को काट लें। उन्हें सलाद के बीच में फैलाएं।
7. वनस्पति तेल को धुएं तक गरम करें, उसमें तिल का तेल डालें। इस मिश्रण से सलाद भरें।

टमाटर के साथ

सामग्री का एक बहुत ही जैविक संयोजन "हंटर" नामक टमाटर के साथ बीफ़ सलाद है। के अलावा क्लासिक नुस्खाइसमें खाना पकाने के कुछ और विकल्प हैं। बीफ की जगह अक्सर स्मोक्ड मीट का इस्तेमाल किया जाता है। इसी कारण से इसे शिकार सलाद कहा जाता है - इसी नाम के कारण स्मोक्ड सॉस. सब्जियां भी अलग हैं। यदि नुस्खा में केवल गोमांस, टमाटर और अंडे हैं, तो यह एक और क्षुधावर्धक है - "पूर्वी"। यह न केवल तेल के साथ, बल्कि मेयोनेज़ के साथ भी तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• टमाटर - 150 ग्राम;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• ताजा ककड़ी - 100 ग्राम;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• प्याज - 100 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक - एक छोटी चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को उबालने के लिए रख दें। खाना पकाने के अंत में, ठंडा होने दें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. सब्जियों को धो लें, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें।
3. अजमोद कुल्ला, काट लें।
4. सभी तैयार सामग्री को मिलाएं, तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

वीडियो

गोमांस, टमाटर और मिर्च के साथ सलाद

• उबला हुआ बीफ़ - 300 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• मसाले और जड़ी बूटी।

हम सभी सामग्री पहले से तैयार करते हैं: उबले हुए गोमांस को क्यूब्स में काट लें, या इसे फाइबर में विभाजित करें। मीठा शिमला मिर्चसंसाधित और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को धोकर क्यूब्स में काट लें। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, और साग को बारीक काटते हैं। फिर हम यह सब एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं, मिश्रण, नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं और मक्खन के साथ सीजन करते हैं।

काली मिर्च, बीफ और ककड़ी के साथ सलाद

• गोमांस का गूदा - 300 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• मसालेदार ककड़ी - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• मसाले

हम गोमांस धोते हैं, मध्यम टुकड़ों में काटते हैं और निविदा तक वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में भूनते हैं। इस समय, मसालेदार मशरूम को टुकड़ों में काट लें। हम काली मिर्च को बीज से साफ करते हैं और वर्गों को काटते हैं, और खीरे को क्यूब्स में काटते हैं। जब बीफ फ्राई हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें और हल्का ठंडा कर लें। फिर सभी सामग्री डालें, मिलाएँ, वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें और सोया सॉस डालें। पकवान को स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा नींबू का रस छिड़कें। परोसने से पहले सलाद को बारीक कटे हरे प्याज के साथ छिड़कें।

• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 पीसी ।;
• गोमांस - 500 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मसालेदार खीरा - 15 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मटर - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• हरा प्याज - सजावट के लिए;
• मसाले, तेज पत्ता।

हम टेंडरलॉइन को अच्छी तरह से धोते हैं और उबलते पानी में नरम होने तक उबालते हैं, साथ में एक खुली प्याज, तेज पत्ते, नमक, लौंग और ऑलस्पाइस। फिर इसे ठंडा करें और मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम टमाटर और बेल मिर्च धोते हैं, उन्हें बीज से छीलते हैं और उन्हें संकीर्ण स्लाइस में काटते हैं, खीरा को हलकों में काटते हैं, और शेष प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं।

हम सब कुछ एक कटोरे में डालते हैं, डिब्बाबंद मटर डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। ऊपर से कटे हुए हरे प्याज डालकर सर्व करें।

गोमांस और काली मिर्च के साथ सलाद

बीफ और मिर्च के साथ सलाद बीफ और मीठी मिर्च के साथ सलाद उन लोगों के लिए एक दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन है जो सही खाते हैं और अपने फिगर का ख्याल रखते हैं। इसे तैयार करना बहुत आसान और आसान है। सलाद के साथ

स्रोत: Womenadvice.ru

• बीफ बी / सी - 200-300 ग्राम।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1-2 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• अजमोद - 2-3 टहनियाँ।
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सरसों - 1-2 चम्मच
• नमक और मिर्च।

काली मिर्च के बारे में थोड़ा।

बेल मिर्च के साथ सलाद किसने नहीं बनाया है? रसदार कुरकुरे फल दुनिया भर में खाए जाते हैं, सक्रिय रूप से स्नैक्स, सॉस, सूप बनाने के लिए खाना पकाने में उनका उपयोग करते हैं।

यह ज्ञात है कि भारतीयों ने पहली बार मीठी मिर्च खाना शुरू किया और अमेरिका की खोज के साथ, यह संस्कृति पुरानी दुनिया में फैल गई।

यह ध्यान देने योग्य है कि बेल मिर्च को केवल बुल्गारिया में ही कहा जाता है, जहां ये सब्जियां बेहद लोकप्रिय हैं, कोई और कम लोकप्रिय नहीं है प्रसिद्ध नाम- लाल शिमला मिर्च।

बेल मिर्च के साथ सलाद के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, क्योंकि इसकी एक अनूठी है मधुर स्वाद, अधिकांश उत्पादों के साथ संयुक्त: अन्य ताजी या उबली हुई सब्जियां, मांस, मुर्गी पालन, पनीर, मशरूम, आदि।

बहुत लोकप्रिय हैं कोरियाई सलादऔर शिमला मिर्च के साथ स्नैक्स, मसाले और तीखेपन की विशेषता।

मीठी मिर्च की लोकप्रियता को न केवल इसके द्वारा समझाया जा सकता है अनोखा स्वाद, इस सब्जी में शामिल है पूरा परिसर उपयोगी पदार्थ. ताजा बेल मिर्च सलाद आपको विटामिन ए, सी और ग्रुप बी के साथ चार्ज करेगा। फलों में बहुत अधिक पोटेशियम और सोडियम, कैल्शियम और फ्लोरीन, लोहा और सल्फर होता है।

भोजन में मीठी मिर्च के नियमित सेवन से हृदय और रक्त वाहिकाओं, जठरांत्र संबंधी मार्ग, त्वचा और बालों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा, आंखों की रोशनी में सुधार होगा और कैंसर का खतरा भी कम होगा। इसके अलावा, शिमला मिर्च एक प्राकृतिक एंटीडिप्रेसेंट है।

बल्गेरियाई काली मिर्च - आहार उत्पाद, इसमें प्रति 100 ग्राम केवल 27 किलो कैलोरी होता है। इसका रसदार गूदा पाचन में सुधार करता है और क्लोरोजेनिक और पी-कौमरिक एसिड की सामग्री के कारण शरीर से विषाक्त पदार्थों और कार्सिनोजेन्स को निकालने में मदद करता है। जो लोग फिगर को फॉलो करते हैं, उन्हें अपने आहार में बेल मिर्च, विटामिन और ब्राइट के साथ स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद जरूर शामिल करना चाहिए, जैसा कि फोटो में है।

शाकाहारियों को बेल मिर्च के साथ हार्दिक लेकिन हल्के काले सलाद पसंद आएंगे। और यह सामान्य की तरह हो सकता है सफेद बन्द गोभी, और रंगीन, ब्रोकोली, लाल गोभी या बीजिंग। खीरा, टमाटर, कोरियाई गाजरकेल्प केवल उन सब्जियों का हिस्सा है जिन्हें मिर्च में मिलाया जा सकता है।

एथलीटों या बहुत अधिक शारीरिक गतिविधि का अनुभव करने वाले लोगों के लिए, हम अनुशंसा कर सकते हैं चिकन सलादबेल मिर्च के साथ, प्रोटीन से भरपूर, पूरे दिन के लिए स्फूर्तिदायक।

उन्हें हर दिन या छुट्टी के लिए पकाएं, उन्हें हल्का या अधिक संतोषजनक बनाएं, जैसे, उदाहरण के लिए, बेल मिर्च, बीन्स और बीफ के साथ सलाद। सरल वेजीटेबल सलादखीरे, टमाटर या गोभी और बेल मिर्च मछली या मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगी।

सुगंधित ड्रेसिंग और मसालेदार साग ऐपेटाइज़र को और भी स्वादिष्ट बना देगा, और यदि वांछित है, तो उपयुक्त नुस्खा के अनुसार, आप सर्दियों के लिए बेल मिर्च से सलाद बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, खीरे के साथ।

बीफ और शिमला मिर्च के साथ एक सरल लेकिन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सलाद आसानी से एक हल्के दोपहर के भोजन की जगह ले सकता है। यदि वांछित है, तो मांस को सूअर का मांस या चिकन से बदला जा सकता है, और मेयोनेज़ का उपयोग तेल ड्रेसिंग के बजाय किया जा सकता है।

1. सबसे पहले आपको मांस पकाने की ज़रूरत है, इसके लिए इसे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए और नरम, नमक और काली मिर्च तक तेल में तला हुआ होना चाहिए।
2. काली मिर्च को बीज से छील लें, फिर मध्यम स्ट्रिप्स में काट लें।
3. टमाटर को डंठल और बीज से छीलकर, काली मिर्च की तरह ही मांस काट लें।
4. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, अगर यह कड़वा है, तो उबलते पानी से जलाएं।
5. अलग से तेल, सरसों और नींबू के रस से ड्रेसिंग मिलाएं। बाद वाले के बजाय, आप किसी भी फलों के सिरके का उपयोग कर सकते हैं।
6. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें और मिलाएँ। परोसने से पहले कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

बेल मिर्च और चिकन के साथ सलाद हल्का, लेकिन संतोषजनक होता है। इसमें मौजूद सामग्री को अपनी पसंद के हिसाब से बदला जा सकता है। इस तरह के सलाद के विकल्पों में से एक पनीर, अंडे, घंटी मिर्च और ग्रील्ड चिकन है। सभी उत्पादों को क्यूब्स में काट दिया जाता है, नमकीन, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ तैयार किया जाता है और मिश्रित होता है। आप वहां हरी प्याज या डिल भी काट सकते हैं।

कोरियाई गाजर, उबला हुआ चिकन और बेल मिर्च के साथ एक बहुत ही सरल सलाद मेहमानों के अचानक आने पर मदद करेगा। आपको बस मेयोनेज़ के साथ कटी हुई सामग्री और सीज़न को मिलाना है। तीखेपन के लिए, आप croutons जोड़ सकते हैं और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश कर सकते हैं।

कोरियाई गाजर और शिमला मिर्च के साथ सलाद भी स्मोक्ड के साथ बनाया जा सकता है मुर्गे की जांघ का मास, इस मामले में आपको भी जोड़ना चाहिए प्याज़और सब कुछ एक मिश्रण के साथ भरें वनस्पति तेलऔर सिरका।

हैम और बेल मिर्च के साथ सलाद आहार में विविधता लाने में मदद करेगा। इसे जोड़ा जाना चाहिए उबले अंडेतथा डिब्बाबंद मक्का, और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ सब कुछ भरें प्राकृतिक दही, लहसुन और काली मिर्च। साग ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा।

गोभी, खीरे और बेल मिर्च के साथ आसानी से तैयार होने वाला सलाद सप्ताह के दिनों और उत्सव की मेज पर एक उत्कृष्ट नाश्ते के रूप में काम करेगा। आपको बस गोभी को काटना है, इसे गूंधना है, चीनी और नमक मिलाना है, फिर इसे ककड़ी और काली मिर्च के भूसे के साथ मिलाएं, सिरका के साथ मौसम और सूरजमुखी का तेलऔर 20 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।

साधारण के बीच सब्जी नाश्ताउल्लेखनीय है गाजर और मसालेदार प्याज के साथ शिमला मिर्च का सलाद। पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई सब्जियों को तेल और सोया सॉस के मिश्रण से सीज किया जाता है।

और विकल्प क्लासिक सलादखीरे, टमाटर और बेल मिर्च इतने सारे हैं कि उन सभी को सूचीबद्ध करना असंभव है। वे खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ अनुभवी हैं, वनस्पति तेल या सिरका, साग, गोभी को जोड़ा जाता है। आप इस ऐपेटाइज़र में संतरे का गूदा और कटे हुए अखरोट मिलाकर इसका भूमध्यसागरीय संस्करण भी बना सकते हैं।

गोमांस, टमाटर और शिमला मिर्च के साथ सलाद

बीफ़, टमाटर और बेल मिर्च के साथ सलाद बीफ़ बी / के - 200-300 ग्राम। बल्गेरियाई काली मिर्च - 1-2 पीसी। टमाटर - 2 पीसी। लाल प्याज - 1 पीसी। अजमोद - 2-3 टहनियाँ। वनस्पति तेल

स्रोत: moysup.ru

बीफ और बेल मिर्च के साथ सलाद

1. बीफ को धोएं, सुखाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। गरम तेल में डालिये और एक बार पलटते हुए 3-6 मिनिट तक भूनिये. इस बीच, लेटस को धो लें, सुखा लें और काट लें।

2. एक गहरे सलाद के कटोरे में, कटा हुआ प्याज, मक्का (उबला हुआ या डिब्बाबंद), कटा हुआ डालें हरा सलाद, काली मिर्च और एवोकैडो पल्प।

3. ड्रेसिंग बनाने के लिए जैतून के तेल में दो नीबू या नींबू का रस मिलाएं। शहद, एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाओ। ड्रेसिंग को सलाद बाउल में डालें और हल्के हाथों से टॉस करें।

4. तलने के बाद, मांस को पैन से हटा दें और इसे 5 मिनट के लिए "आराम" करने दें। फिर गोमांस को स्लाइस में काट लें।

5. सब्जियों में ठंडा किया हुआ मीट डालें और सलाद को टेबल पर परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

बीफ और बेल मिर्च के साथ सलाद

सरल, प्रक्रिया में तेज़, बहुत स्वादिष्ट और पर्याप्त हार्दिक सलादमैं तुम्हें दिखाता हूँ। मांस और सब्जियों का संयोजन हमेशा एक क्लासिक होता है। नुस्खा अद्भुत है, यह निश्चित रूप से हर परिचारिका द्वारा नोट किया जाना चाहिए।

स्रोत: povar.ru

बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक!

बीफ, बेल मिर्च और खीरे के साथ मांस का सलाद एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद है। यदि आपके पास इसे कुछ घंटों के लिए पकने देने का धैर्य है, तो आपको और भी स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन मिलेगा।

बीफ, बेल मिर्च और खीरे के साथ मांस का सलाद

मदद नहीं कर सकता लेकिन इसे पसंद करें!

बीफ, बेल मिर्च और खीरे के साथ मांस का सलाद

बीफ, बेल मिर्च और खीरे के साथ मांस का सलाद एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद है। इसे कुछ घंटों के लिए पकने दें और आपको और भी स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा!

स्रोत: vkusno-raznosti.ru

गोमांस के साथ सलाद - तस्वीरों के साथ सरल व्यंजनों। बीफ के साथ स्वादिष्ट सलाद

स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक गोमांस है। यह ज्यादा ऑयली नहीं होता और प्रोटीन से भरपूर होता है। आप ऐसे मांस को विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं। यह किसी भी साइड डिश के साथ एक मुख्य पाठ्यक्रम होना जरूरी नहीं है। बीफ सलाद बनाने के लिए बहुत अच्छा है। क्या आप सबसे स्वादिष्ट स्वाद लेना चाहते हैं? फिर नीचे दी गई फोटो से व्यंजनों का उपयोग करें।

यदि आप बीफ के लिए सही उत्पाद चुनते हैं, तो आप एक सलाद बना सकते हैं जिसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन के साथ अधिकतम संतुलित होते हैं। परिणाम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। मुख्य बात यह है कि मांस को ठीक से तैयार करना। ऐसा करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे कैसे और कितना पकाना है। सलाद के लिए, एक युवा बछड़े का मांस लेना बेहतर होता है, अर्थात। बछड़े का मांस। यह बहुत जल्दी पकता है - इसमें केवल आधा घंटा लगता है। यदि आप कांटे से प्रहार करते हैं तो तत्परता जांचना आसान है। यदि यह आसानी से किया जाता है, तो मांस पकाया जाता है।

अगर बीफ सलाद है, तो आपको खाना पकाने में थोड़ा और समय देना होगा। एक बड़ा टुकड़ा लगभग 1-2 घंटे तक पकाया जाता है। छोटे स्लाइस में काटने से प्रक्रिया को गति देने में मदद मिलेगी। वे लगभग 40-50 मिनट तक पकाएंगे। आप न केवल सॉस पैन, बल्कि धीमी कुकर का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप "स्टू" मोड का चयन करते हैं, तो खाना पकाने में लगभग 2 घंटे लगेंगे, और उत्पाद अधिक रसदार और कोमल हो जाएगा। तैयार सलाद को सपाट प्लेटों पर परोसना बेहतर है। हालांकि बड़े हिस्से वाले व्यंजन भी उपयुक्त हैं। एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने के लिए, आपको इन सरल युक्तियों का पालन करना चाहिए:

1. मांस को सॉस पैन में पकाना बेहतर होता है, जिसका आकार टुकड़े से ज्यादा बड़ा नहीं होता है। तो उत्पाद अधिक रसदार होगा।
2. ड्रेसिंग के लिए, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग करें। बड़ी संख्या में सब्जियों के साथ, वनस्पति तेल उपयुक्त होगा।
3. यदि नुस्खा जड़ी बूटियों को निर्दिष्ट नहीं करता है, तो भी आप इसे जोड़ सकते हैं। जंगली लहसुन, डिल या अजमोद के साथ, पकवान अधिक स्वादिष्ट निकलेगा।

सलाद तैयार करने से पहले, मांस के घटक को न केवल स्वादिष्ट रूप से पकाना, बल्कि इसे चुनना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। सबसे अच्छा विकल्प काटना है। यह ज्यादा जूसी होता है और जल्दी पक जाता है। टेंडरलॉइन को ठंडा खरीदना बेहतर है, जमे हुए नहीं। उत्पाद की ताजगी इसकी सतह पर दबाने के बाद आसानी से निर्धारित की जाती है - इसे आसानी से बहाल किया जाता है। यदि डेंट रह जाते हैं, तो मांस लंबे समय से पड़ा हुआ है। बीफ सलाद स्वयं नीचे कई रूपों में प्रस्तुत किए जाते हैं। हर नुस्खा है विस्तृत निर्देशपकवान कैसे पकाएं, और उनके लिए तस्वीरें।

एक बहुत ही उज्ज्वल, हार्दिक और रंगीन व्यंजन बीफ और बीन्स के साथ सलाद है जिसे त्बिलिसी कहा जाता है। नुस्खा में हॉप-सनेली मसाले की उपस्थिति के कारण इसे यह नाम मिला। बाकी सामग्री सबसे आम हैं, खासकर सलाद के लिए। लेकिन उनका संयोजन इतनी अच्छी तरह से चुना गया है कि पकवान का स्वाद बहुत ही मूल है। अनुपात को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि नुस्खा के घटकों को बदलना नहीं है, अन्यथा उबले हुए बीफ़ के साथ सलाद अब इतना स्वादिष्ट नहीं होगा।

• ताजा सीताफल - शाखाओं की एक जोड़ी;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन;
• सनली हॉप्स, नमक - आपके स्वाद के लिए;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 250 ग्राम;
• वाइन सिरका 6% - 1 बड़ा चम्मच;
• काली मिर्च, अधिमानतः लाल - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए थोड़ा;
• काली मिर्च - आधा फली;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• सलाद प्याज - 1 पीसी।

1. छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काट लें, सलाद के कटोरे में डालें।
2. बीन्स को ठंडे पानी से धो लें, फिर एक कोलंडर में निकाल लें। लपेटने के बाद, सामग्री को प्याज में भेजें।
3. काली मिर्च को धोइये, बीज हटाइये और स्ट्रिप्स में बारीक काट लीजिये। सलाद के कटोरे में भी डालें।
4. मिर्च को बहुत बारीक काट लीजिये, सब्जी भेज दीजिये.
5. मांस को उबालें, ठंडा होने के लिए थोड़ा रुकें, फिर इसे अपने हाथों से छोटे रेशों में अलग करें या काट लें। अन्य उत्पादों के साथ रखें।
6. धनिया धो लें, बारीक काट लें। नट्स को फ्राइंग पैन में सुखाएं, काट लें। सामग्री को सलाद कटोरे में भेजें।
7. नमक, कटा हुआ लहसुन, सनली हॉप्स और तेल और सिरका के मिश्रण के साथ सीजन। हिलाओ, इसे लगभग आधे घंटे तक पकने दें।

दैनिक या उत्सव के मेनू के लिए एक और मूल व्यंजन है प्राग सलाद बेल मिर्च और बीफ के साथ। इन उत्पादों के अलावा, इसमें अन्य दिलचस्प घटक शामिल हैं, जिनका संयोजन बहुत अजीब लगेगा। ये एक सेब के साथ मसालेदार खीरे हैं। सलाद और कटा हुआ की असामान्यता। सूची से सभी उत्पादों को पतले स्ट्रॉ में काटा जाना चाहिए।

• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• सूअर का मांस और बीफ - 200 ग्राम प्रत्येक;
• हरा सेब - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• डिल - 2 टहनी;
• अचार - 200 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• सलाद पत्ता - 4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी।

1. दोनों मांस सामग्रीपतली स्ट्रिप्स में काट लें, फिर गर्म तेल में भागों में भूनें, मसाले के साथ मौसम, और लगभग खाना पकाने के बीच में, आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें।
2. सीधे कड़ाही में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, बस तेल निथार लें, और इसके बजाय नमक, मेयोनेज़ और नींबू का रस डालें।
3. धुले हुए सेब का छिलका हटा दें, फिर फलों को स्ट्रिप्स में काट लें। साथ ही पके हुए खीरे को भी काट लें।
4. लेटस के पत्तों को एक सपाट डिश पर रखें, फिर मांस। इसे सब्जियों से ढक दें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। मेयोनेज़ के साथ डालो, जड़ी बूटियों के साथ सजाने के लिए।

इस सलाद का एक असामान्य नाम भी है - "प्रिंस"। इसका मुख्य आकर्षण सर्व करना है, जिसके लिए विशेष सर्विंग टेम्प्लेट का उपयोग किया जाता है। हालांकि खाना पकाने के लिए ज्यादा समय नहीं होने पर आप एक साधारण सलाद कटोरे से प्राप्त कर सकते हैं। गोमांस और अचार का ऐसा सलाद उत्सव के लिए भी एकदम सही है - यह पहले से ही परिचित ओलिवियर के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगा।

• अंडा - 4 पीसी ।;
• अखरोट - 1 बड़ा चम्मच ।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 0.5 किलो;
• मसालेदार खीरे - 6 पीसी।

1. धुले हुए टेंडरलॉइन को पानी, नमक के बर्तन में रखें, फिर उबालें।
2. ठंडा होने के बाद, मांस को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
3. अंडे अलग से उबाल लें। फिर पनीर और खीरे के साथ मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। खाने में पिसा हुआ लहसुन डालें।
4. एक ब्लेंडर का उपयोग करके नट्स को टुकड़ों में संसाधित करें।
5. प्लेट के नीचे एक कुकिंग रिंग रखें।
6. मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को फैलाते हुए, सभी अवयवों को वितरित करें। पहले मांस, फिर अंडे, खीरा और पनीर।
7. ऊपर से मेवे छिड़कें।

यदि आप मेहमानों के आगमन की तैयारी कर रहे हैं, तो उनकी तैयारी अवश्य करें पफ सलादअनार और गोमांस के साथ। यह व्यंजन बहुत रंगीन है और मूल रूप से सजाया गया है, इसलिए यह उत्सव की मेज पर एक उज्ज्वल उच्चारण होगा। सामग्री को एक अंगूठी के रूप में रखा जाना चाहिए। इस रूप और अनार के चमकीले रंग के कारण, उबला हुआ बीफ़ सलाद वास्तव में एक ब्रेसलेट जैसा हो जाता है।

• अनार - 2 पीसी ।;
• बीट - 2 पीसी ।;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 0.4 किलो;
• मेयोनेज़ - 0.5 एल;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी।

1. एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें, उसमें मांस को 1.5 घंटे तक उबालें।
2. गाजर, आलू और बीट्स को अलग-अलग पकाएं। पहले उन्हें साफ करें।
3. परतों में एक सपाट प्लेट पर उत्पादों को रखें, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ इलाज करें। पहले आलू को वितरित करें, उसमें से एक "कंगन" बनाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
4. इसके बाद, कद्दूकस की हुई गाजर की एक परत बिछाएं, उसके बाद बीट्स।
5. अनार के बीज के साथ शीर्ष।

अगला व्यंजन विशेष रूप से मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों द्वारा पसंद किया जाता है, यही वजह है कि सलाद को बीफ के साथ नर कैप्रिस कहा जाता है। इस नाम का एक और कारण यह है कि क्षुधावर्धक अपने अवयवों के कारण बहुत संतोषजनक और पौष्टिक होता है। न केवल पुरुष इसे पसंद करेंगे। एक सुखद नाजुक स्वाद के अलावा, यह दिलचस्प सलाद भी बहुत प्रभावशाली लगता है।

• अंडा - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक - अपने स्वाद के लिए।

1. हल्के नमकीन पानी का उपयोग करके मांस उबालें। ठंडा होने पर स्ट्रिप्स में काट लें, थोड़ा मेयोनेज़ डालें।
2. प्याज छीलें, काट लें, फिर सिरका के साथ 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें। फिर मांस के ऊपर फैलाएं।
3. अगली परत के साथ, अंडे का सफेद भाग, स्ट्रिप्स में काट लें। अधिक मेयोनेज़।
4. ऊपर से पनीर छिड़कें।

इन निर्देशों के अनुसार, आप सेवा कर सकते हैं तातार सलादगोमांस और कोरियाई गाजर के साथ। इस व्यंजन में कोई फैंसी सामग्री नहीं है। अपनी सादगी के साथ भी, यह सुंदर और मूल निकला, क्योंकि तातार व्यंजनों में उत्पादों पर नहीं परोसने पर जोर दिया जाता है। सलाद की भव्यता सामग्री की विशेष स्टाइलिंग द्वारा प्रदान की जाती है। उन्हें एक प्लेट पर अलग-अलग ढेर में वितरित किया जाता है।

• बीट - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गोभी - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• गोमांस मांस - 500 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी।

1. मांस को धोएं, सुखाएं, फिर स्लाइस में काट लें और तेल में लाल होने तक भूनें। आलू के साथ भी ऐसा ही करें।
2. मांस में कटा हुआ लहसुन जोड़ें, नमक के साथ मिलाएं।
3. बची हुई सब्जियों को धोकर काट लें।
4. सभी उत्पादों को एक प्लेट में छोटे-छोटे ढेर में रखें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

एशियाई व्यंजनों के व्यंजनों में से एक को बीफ़ और सब्जियों के साथ थाई गर्म सलाद माना जा सकता है। विदेशी व्यंजनों के प्रशंसक इसे जरूर पसंद करेंगे। हालांकि उत्पादों की कीमत पर स्वादिष्ट सलाद नहीं मिलता है। वह इसे एक विशेष ड्रेसिंग के लिए देता है, जिसे सामग्री पर डाला जाता है। सलाद का एक और फायदा यह है कि यह मुख्य पाठ्यक्रम को पूरी तरह से बदल सकता है, क्योंकि यह गर्म की श्रेणी में आता है।

• अरुगुला - 120 ग्राम;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• सलाद पत्ते - 100 ग्राम;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• मछली सॉस - 2 बड़े चम्मच;
• बेलसमिक सिरका - 0.5 चम्मच;
• पुदीना, सीताफल, हरा प्याज - 1 गुच्छा प्रत्येक;
• चेरी टमाटर - 250 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 4 लौंग;
• चीनी - 1 चम्मच;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 350 ग्राम।

1. मांस को धो लें, सूखने दें, फिर स्लाइस में काट लें। सुनहरा भूरा होने तक तेल में पकाएं।
2. लेटस के पत्तों को डिश के तल पर रखें।
3. खीरे और अरुगुला को धो लें, काट भी लें। सलाद पत्ते पर डालें, सॉस, नींबू का रस, चीनी और लहसुन का मिश्रण डालें।
4. शीर्ष पर मांस रखो, और फिर कटा हुआ टमाटर। बेलसमिक सिरका के साथ बूंदा बांदी।

गोमांस मांस के साथ ओलिवियर सलाद वास्तव में रूसी और पहले से ही पंथ पकवान है। लगभग कोई भी उत्सव इस क्षुधावर्धक के बिना पूरा नहीं होता है। यह नए साल की छुट्टियों के लिए विशेष रूप से सच है। अपनी सादगी के बावजूद, सलाद उतना ही लोकप्रिय है। इसे राजधानी भी कहा जाता है। खाना पकाने और सेट करने के सिद्धांत के अनुसार, ये 2 सलाद बहुत समान हैं।

• आलू - 5 पीसी ।;
• हरा प्याज - कुछ पंख;
• ताजा डिल - आपके स्वाद के लिए;
• घर का बना मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच ।;
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन;
• काली मिर्च, नमक - 1 चुटकी प्रत्येक;
• खीरे - 3 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• गोमांस मांस - 0.5 किलो;
• अंडा - 5 पीसी।

1. मांस को पूरा होने तक उबालें। ठंडा होने दें, फिर बारीक काट लें।
2. गाजर और आलू को अलग अलग उबाल लें। ठंडा होने दें और फिर काट लें।
3. कड़ी उबले अंडे उबाल लें। ठंडा पानी डालें और ठंडा होने पर कद्दूकस कर लें।
4. साग को खीरे से धोएं, काट लें।
5. सभी सामग्री, काली मिर्च, नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

उत्पादों के संयोजन के बारे में कोई कम मूल मूली और बीफ के साथ उज़्बेक सलाद नहीं है। यह विदेशी एशियाई व्यंजनों का एक और नुस्खा है, जो असामान्य उज्ज्वल स्वादों द्वारा प्रतिष्ठित है। इसके अलावा, ऐसा सलाद आहार मेनू के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि सभी घटकों में कैलोरी की मात्रा कम होती है। इसे स्वयं आज़माएं, और इसे चरण दर चरण तैयार करने के लिए नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें।

• मूली - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़, साग - आपके स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - एक चुटकी;
• गोमांस मांस - 500 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 20 मिली।

1. सबसे पहले मीट को उबाल लें। ठंडा होने दें और फिर टुकड़ों में काट लें। मूली को भी इसी तरह से काट लें।
2. छीलें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। उत्पाद को तेल में सुनहरा होने तक भूनें।
3. सभी सामग्री, मौसम, नमक, काली मिर्च हल्के से मिलाएं।

जब छुट्टी की पूर्व संध्या पर आप पहले से ही मूल स्नैक्स की तलाश में खुद को नीचे गिरा रहे हैं, तो बीफ और बेल मिर्च के साथ कोकेशियान सलाद मदद करेगा। यह व्यंजन अपनी समृद्ध, मसालेदार सुगंध के साथ बस अद्भुत है, जो विशेष सीज़निंग के उपयोग के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। चमकीले स्वाद के अलावा, सलाद भी बहुत रंगीन दिखता है। इसके लिए मुख्य बात अलग-अलग रंगों की मिर्च लेना है।

• टमाटर - 2 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 3 पीसी। अलग - अलग रंग;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• डिल, सीताफल, अजमोद - शाखाओं की एक जोड़ी;
• हॉप्स-सनेली - आपके स्वाद के लिए;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• गोमांस का गूदा - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
• लहसुन - 1 लौंग।

1. मांस घटक को स्लाइस में काटें। इन्हें गर्म तेल में पकाएं, ठंडा करें।
2. सब्जियों को धो लें, बहुत बारीक न काटें। साग को बारीक काट लें।
3. सोया सॉस को सीज़निंग और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं।
4. सभी उत्पादों को मिलाएं, ड्रेसिंग डालें।

सलाद में कोई भी मांस मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अधिकांश व्यंजनों में शैंपेन का उपयोग किया जाता है - ताजा, तला हुआ या डिब्बाबंद। अन्य मशरूम भी उपयुक्त हैं, विशेष रूप से वन मशरूम। उनके पास एक समृद्ध स्वाद है जो डिब्बाबंद लोगों की तुलना में नहीं है। बीफ और मशरूम सलाद वह है जो आपको दैनिक या छुट्टी मेनू के लिए चाहिए।

• अंडा - 3 पीसी ।;
• शैंपेन - 350 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी ।;
• आलू - 4 कंद;
• मेयोनेज़, नमक - आपके स्वाद के लिए;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
• गोमांस - 600 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी।

1. आलू, मांस और अंडे को अलग अलग उबाल लें। सामग्री को क्यूब्स में काट लें।
2. मशरूम और गाजर के साथ प्याज को धो लें, फिर उन्हें काट लें और मक्खन में नरम होने तक भूनें।
3. खीरे काट लें, अन्य उत्पादों के साथ मिलाएं, तलना जोड़ें।
4. नमक, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।

स्वाद और दिखने में सबसे शानदार में से एक गोमांस के साथ जेनरलस्की सलाद है। पकवान का ऐसा नाम क्यों है? कारण यह है कि सलाद बहुत संतोषजनक निकला, यही वजह है कि सर्वोच्च सैन्य रैंक विशेष रूप से इसे पसंद करते हैं, क्योंकि वे कसकर खाना पसंद करते हैं। यहां तक ​​कि एक उच्च कैलोरी सामग्री भी नाश्ते के पोषण मूल्य को इंगित करती है। इस कारण से, यह किसी भी मुख्य पाठ्यक्रम के लिए काफी विकल्प है।

• बीट - 3 पीसी ।;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• उबला हुआ बीफ़ - 400 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 5 लौंग;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
• काली मिर्च, नमक - एक चुटकी प्रत्येक।

1. मांस और प्याज को बारीक काट लें। उन्हें मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, नमक, काली मिर्च जोड़ें। पहली परत सलाद कटोरे के तल पर रखें।
2. गाजर, चुकंदर और अंडे उबालें, उन्हें कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक को चिकनाई करते हुए, अगली परतों में लेटें।
3. पनीर चिप्स, कटे हुए मेवे के साथ शीर्ष।

असामान्य स्वाद संयोजन पसंद हैं? फिर बीफ और आलूबुखारा के साथ सलाद का प्रयास करें। क्षुधावर्धक को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसे पहले से तैयार करना होगा, दावत से कम से कम कुछ घंटे पहले। तो पकवान के पास सोखने का समय होगा, और आपके पास छुट्टी से पहले थोड़ा और समय होगा। मांस, आलूबुखारा और अखरोट के संयोजन के कारण सलाद उत्तम निकला, इसलिए सच्चे पेटू भी इसे पसंद करेंगे।

• अंडा - 2 पीसी ।;
• बीट - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• मोत्ज़ारेला - 100 ग्राम;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 400 ग्राम;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• प्रून - 100 ग्राम।

1. अंडे, मांस और बीट्स को अलग-अलग उबालें।
2. प्रून्स को उबलते पानी में भिगोएँ, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर बारीक काट लें।
3. सलाद के कटोरे के तल पर कद्दूकस किए हुए बीट्स की एक परत बिछाएं। उस पर मोटे कटे हुए अंडे डालें, और फिर मांस।
4. मेयोनेज़ के साथ डालो, prunes के साथ सजाने के लिए, नट्स के साथ छिड़के।

यदि आप हल्के खट्टे व्यंजन पसंद करते हैं, तो बीफ और मसालेदार प्याज के साथ सलाद का प्रयास करें। इसका एक विशेष नाम भी है - "बुडापेस्ट"। यह बहुत हल्का होता है, क्योंकि इसे साधारण लो-कैलोरी सामग्री से तैयार किया जाता है। इसके अलावा, ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ का उपयोग नहीं किया जाता है। प्याज के कारण खट्टापन प्राप्त होता है, जिसे पहले से टेबल सिरका के साथ मैरीनेट किया जाता है।

1. सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच;
2. गोमांस मांस - 300 ग्राम;
3. वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;
4. अजमोद - 5 शाखाएं;
5. प्याज - 1 पीसी ।;
6. लहसुन - 1 लौंग;
7. शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
8. नमक, काली मिर्च - एक चुटकी प्रत्येक।

1. प्याज छीलिये, बारीक काटिये, एक अलग कटोरे में रखें, काट के ऊपर डालें, मिलाएँ और छोड़ दें।
2. काली मिर्च धो लें, बीज हटा दें, फिर क्यूब्स में काट लें।
3. मांस उबालें, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर काट लें।
4. कुल्ला, जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
5. प्याज के साथ कटोरे से अचार को निकालें, इसे बाकी उत्पादों के साथ मिलाएं।
6. तेल के साथ सीजन, कुचल लहसुन, नमक, काली मिर्च जोड़ें।

तला हुआ मांस अधिक रसदार और स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, इसमें एक सुर्ख पपड़ी है, जो किसी को भी उदासीन छोड़ने की संभावना नहीं है। चूंकि मांस को सब्जियों के साथ आदर्श रूप से जोड़ा जाता है, इसलिए इसे सलाद बनाने के लिए तले हुए रूप में भी उपयोग किया जाता है। यह एक साधारण नाश्ता निकला, जो एक हल्के रात के खाने या छुट्टी के लिए एक पूर्ण दावत के लिए उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, एक सलाद भुना बीफ़. कोशिश करना चाहते हैं? फिर नीचे दिए गए निर्देशों का चरण दर चरण पालन करें।

• फ्रेंच सरसों - स्वाद के लिए;
• अंगूर - 0.5 पीसी। रस के लिए;
• तिल, अजवाइन, काली मिर्च, नमक - आपके स्वाद के लिए;
• सलाद पत्ते - 4-5 टुकड़े;
• गोमांस मांस - 200 ग्राम;
• जैतून और वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• बटेर अंडा - 3 पीसी।

1. मांस के एक टुकड़े को छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर हर तरफ गरम वनस्पति तेल में पकाएं।
2. लेटस के पत्तों को धो लें, अपने हाथों से टुकड़ों में फाड़ दें।
3. जैतून के तेल में फ्रेंच सरसों डालें, आधा अंगूर से रस निचोड़ें, काली मिर्च और नमक छिड़कें।
4. तले हुए मांस को लेट्यूस के पत्तों पर व्यवस्थित करें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ अजवाइन छिड़कें।
5. मिक्स करें, ड्रेसिंग डालें। आधे अंडे डालें, तिल के साथ छिड़के।

एशियाई व्यंजनों का एक अन्य व्यंजन कवक और बीफ के साथ सलाद है। पहला घटक ग्लास नूडल्स है। उबालने के बाद, यह लगभग रंगहीन और पारदर्शी भी हो जाता है। इसे अक्सर कोरियन और चाइनीज रेस्टोरेंट में परोसा जाता है, लेकिन आप इससे घर पर आसानी से सलाद बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि सभी अवयवों को हाथ में रखना है। नीचे दी गई विस्तृत रेसिपी आपको तैयार करने में मदद करेगी।

• मीठी मिर्च - 150 ग्राम;
• सीताफल - 1 गुच्छा;
• अदरक - एक छोटा टुकड़ा;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कवक - 0.5 पैक;
• लहसुन - 1 लौंग;
• गोमांस - 400 ग्राम;
• वनस्पति और तिल का तेल - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• चीनी - 1 चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।

1. गोमांस को पहले से उबालने के लिए रख दें। उसके बाद, मांस को ठंडा होने दें, स्लाइस में काट लें, सोया सॉस डालें, 10 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।
2. काली मिर्च धो लें, बीज हटा दें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. अलग से, नूडल्स उबाल लें, उन्हें एक कोलंडर में डालें, ठंडा करें।
4. प्याज छीलें, स्ट्रिप्स में भी काट लें। साग को बारीक काट लें, चीनी के साथ पीस लें।
5. ऊपर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार उत्पादों को मिलाएं, मिलाएं।
6. अदरक, मिर्च और लहसुन को काट लें। उन्हें सलाद के बीच में फैलाएं।
7. वनस्पति तेल को धुएं तक गरम करें, उसमें तिल का तेल डालें। इस मिश्रण से सलाद भरें।

सामग्री का एक बहुत ही जैविक संयोजन "हंटर" नामक टमाटर के साथ बीफ़ सलाद है। क्लासिक रेसिपी के अलावा, इसमें खाना पकाने के कई और विकल्प हैं। बीफ की जगह अक्सर स्मोक्ड मीट का इस्तेमाल किया जाता है। इस कारण से, इसे शिकार सलाद कहा जाता है - इसी नाम के स्मोक्ड सॉसेज के कारण। सब्जियां भी अलग हैं। यदि नुस्खा में केवल गोमांस, टमाटर और अंडे हैं, तो यह एक और सलाद है - "पूर्वी"। यह न केवल तेल के साथ, बल्कि मेयोनेज़ के साथ भी तैयार किया जाता है। इस रेसिपी में, सलाद के साथ तैयार किया जाता है उबला हुआ मांसऔर टमाटर।

• टमाटर - 150 ग्राम;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• ताजा ककड़ी - 100 ग्राम;
• गोमांस - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक - एक छोटी चुटकी।

1. मांस को उबालने के लिए रख दें। खाना पकाने के अंत में, ठंडा होने दें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. सब्जियों को धो लें, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें।
3. अजमोद कुल्ला, काट लें।
4. सभी तैयार सामग्री को मिलाएं, तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

बीफ के साथ सलाद - सरल व्यंजनफोटो के साथ

पता करें कि सबसे अच्छा बीफ सलाद कौन सा है। यह डिश तैयार है विभिन्न व्यंजनों, जिसका अध्ययन करने के बाद, आप आसानी से सबमिट कर सकते हैं टेबल लाइटया अधिक संतोषजनक और पौष्टिक नाश्ता

सर्दियों में, हमारे शरीर को हार्दिक उच्च कैलोरी भोजन की आवश्यकता होती है, यह मेयोनेज़ के साथ मांस सलाद का समय है। यहां तक ​​​​कि अगर आप अपने आंकड़े की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं और ऐसे व्यंजनों को अपने लिए अस्वीकार्य मानते हैं, तो किसी ने भी छुट्टियों को रद्द नहीं किया है। मांस और बेल मिर्च के साथ सलाद, चरण-दर-चरण नुस्खा जिसकी मैं आपको पेशकश करना चाहता हूं, किसी के लिए भी सही है नए साल की दावतऔर कृपया अपना उत्कृष्ट स्वादआपके मेहमान। तला हुआ मांस मीठे और रसीले के साथ अच्छा लगता है और तेज प्याज, और डिब्बाबंद मटर सलाद के समग्र स्वाद में अपना स्वयं का स्पर्श जोड़ते हैं।

कई गृहिणियां अक्सर कवर करते समय खुद को दोहराना पसंद नहीं करती हैं हॉलिडे टेबलऔर, तदनुसार, इंटरनेट पर नए व्यंजनों और पाक प्रेरणा की तलाश करें। मुझे उम्मीद है कि मेरा सलाद आपके घर में दावत में विविधता लाने में मदद करेगा और आपके प्रियजनों को यह पसंद आएगा।

खाना पकाने का समय: 40 मिनट

सलाद तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

पोर्क टेंडरलॉइन - 300 ग्राम;

बल्गेरियाई काली मिर्च - 1-2 पीसी ।;

डिब्बाबंद मटर - 1 बी .;

लाल प्याज - 2 पीसी ।;

मेयोनेज़ - 200 ग्राम;

सूरजमुखी का तेल;

मिर्च का मिश्रण;

मांस और बेल मिर्च के साथ सलाद: नुस्खा

सलाद की सारी सामग्री तैयार कर लें।

मांस को पतले स्लाइस में काट लें और उन्हें हरा दें। काली मिर्च के मिश्रण को मोर्टार में पीस लें। इस प्रकार, इसे जारी किया जाएगा अद्भुत सुगंधविभिन्न प्रकार के मटर, जो मैरीनेट करने की प्रक्रिया में हमारा मांस प्राप्त करेंगे। आधा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च और आधा चम्मच नमक 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। इस मिश्रण से सूअर के कटे हुए टुकड़ों को कद्दूकस कर लें और इसे कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

मैरीनेट किए हुए मांस को ग्रिल पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

बल्गेरियाई काली मिर्च पतली स्ट्रिप्स में कट जाती है। चटख रंगों से अपने सलाद को और भी आकर्षक और आंखों को भाने वाला बनाने के लिए अलग-अलग रंगों की मीठी मिर्च लें।

ठंडा तला हुआ मांस बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

लाल प्याज को आधा छल्ले में काटिये, एक चलनी में डालिये और उबलते पानी से डाल दें। फिर इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से निचोड़ लें। तो प्याज नरम हो जाएगा और कड़वाहट दूर हो जाएगी। मुझे सलाद में लाल प्याज पसंद है, वे सफेद की तुलना में अधिक मीठे और सुंदर होते हैं, लेकिन यदि आप नियमित प्याज पसंद करते हैं, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं।

सलाद की सभी तैयार सामग्री को एक गहरे सलाद बाउल में डालें और डिब्बाबंद हरी मटर डालें। यदि आप गर्मियों में जमे हुए हैं ताजा मटर के दानेआप इसे सलाद के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं, बस नमकीन पानी में बीन्स को पहले उबाल लें।