Lahodné šaláty a občerstvenie na nový rok. Rôsolovaný "Jasný kaleidoskop". Studené občerstvenie v zhone na slávnostnom stole

Jedlá z varená pečeň- jeden z mojich obľúbených. Preto, keď mi padol do rúk novoročný recept pečeňový koláč Podarilo sa mi to ešte v ten istý večer. Hovädzia pečeň, syr a vajcia - perfektne sa k sebe hodia!

Snehuliak z tvarohu je veľmi veľkolepým dezertom na slávnostný novoročný stôl, ktorý určite poteší oslavujúce deti. Príprava je veľmi jednoduchá!

Z vajec si môžete pripraviť svetlé, jednoduché a chutné občerstvenie na Nový rok alebo narodeniny. Toto predjedlo je ideálne na Veľkú noc. Všetko, čo potrebujete, je uvariť vajíčka a ozdobiť bylinkami, zeleninou a kaviárom. Začnime!

Novoročné občerstvenie "Snehuliak"

Novoročný stôl môže byť ozdobený krásnym a povznášajúcim predjedlom "Snehuliak". Potrebuje vajíčka varená mrkva a čierne korenie. Predjedlo vyzerá veľkolepo a vydrží až do rána.

Predjedlo "Ryba" na Nový rok

Predjedlo "Ryba" na Nový rok sa natiera na chlieb alebo sušienky. Toto je skvelé predjedlo na sviatočný stôl. „Fish“ sa pripravuje zo zemiakov, tuniaka, majonézy a korenia. Vyzerá úžasne!

Novoročné občerstvenie listy šalátu ideálne pre bufet. Je veľmi jednoduché pripraviť takéto predjedlo a je vhodné jesť - nie sú potrebné žiadne príbory. Budete potrebovať paradajky, tuniaka, kuracie mäso.

V našej rodine je už dlho tradíciou variť na Nový rok želé mäso. Novoročné želé varené z hovädzieho mäsa sa ukáže ako nízkotučné a hodné servírovania slávnostný stôl.

Vajcia plnené majonézou a cesnakom sú chutné a jednoduché. Takéto predjedlo zdobené bylinkami a zeleninou sa bude hodiť aj na slávnostný stôl. Zdieľajte recept!

Rolky so šunkou a syrom sú skvelé občerstvenie, ktorý sa rozchádza jedným ťahom, stačí ho položiť na sviatočný stôl. Dokonalá kombinácia dvoch jednoduchých ingrediencií.

Na novoročnom stole musíte podávať zeleninu - čerstvú alebo nakladanú. A môžete to urobiť pohodlne a krásny spôsob. Predjedlo na špízoch na Nový rok je zelenina a syr navlečené na špajdle alebo tyčinky.

Zapnuté Novoročný stôl hlavná vec je občerstvenie. Tradičné občerstvenie musia byť, samozrejme, ale chcem ich zriediť novými. Ponúkam niekoľko možností jednohubiek na Nový rok. Svetlé, chutné, čerstvé! Skúste!

Kráľovským predjedlom na Nový rok sú malé palacinky s údeným lososom a kaviárom. Vo veľkom meradle, v ruštine, nádherne! Čierny kaviár možno samozrejme nahradiť umelým. Aj tak to vyjde super!

Úžasné občerstvenie na Nový rok je možné pripraviť z nakrájanej zeleniny. Nie je potrebné piecť, smažiť ani trvať na tom. Len si vezmi hotové výrobky a položte ho do tvaru vianočného stromčeka. Jednoduché, rýchle, krásne a chutné!

Novoročný šalát "Yelka"

Na novoročnom stole sa môže podávať čerstvá alebo dusená zelenina originálnym spôsobom. Môžete si z nich vyrobiť vianočný stromček. Na šalát potrebujeme brokolicu, karfiol a granátové jablko.

krásne, chutné a chutné občerstvenie na sviatočný stôl. U vašich hostí sa stane hitom, takže sa s ním pri varení určite pohrajte. Skús to.

Rybia rolka so želatínou je jednoduché a chutné jedlo na slávnostný stôl. Vďaka vareným vajíčkam vyzerá sekčná rolka veľmi nezvyčajne a krásne. Vaši hostia to budú milovať. Pozrime sa na recept.

Ak máte doma udiareň, máte veľké šťastie. Koniec koncov, nájdete veľa chutných a voňavé produkty ktoré sa s ním dajú variť. Napríklad údený syr si môžete jednoducho vyrobiť doma.

Želé ryba so želatínou je jedným z klasické jedlá ruská kuchyňa. Šťuku „vyplníme“, pretože jedlo možno pripísať nielen lahodným, ale skôr elegantným lahôdkam. Vyskúšajme? :)

Tradičné Gruzínske jedlo pkhali je skvelý doplnok do vášho sviatočného menu.

Tartaletky s tresčou pečeňou a vajíčkom sú skvelou pochúťkou na sviatočný stôl. Tartaletky sú vhodné na preplnené recepcie a na skromné ​​sviatky. Vyzerajú veľmi pekne a sú lacné.

Palacinkové rolky s rybou sú ako stvorené na hostinu - na fašiangy alebo narodeniny. A môžete ich podávať vo všedné dni, keď zo včera zostali palacinky. Odporúčam vám variť rolky s červenou rybou.

Varte vo vzduchovej fritéze údená bravčová masť s tekutý dym veľmi jednoduché. Podľa môjho osobného názoru je to najjednoduchšie a cenovo dostupný spôsob ideálne údenie bravčovej masti doma.

Skvelá možnosť na predjedlo, bufetový stôl a hodí sa k mnohým ďalším jedlám - španielska krv alebo recept na prípravu morcilly.

Baklažánová pečeň je moja podpisové občerstvenie ktorú milujú všetci v našej rodine. Takéto predjedlo môže ozdobiť aj akýkoľvek sviatočný stôl a bude ho milovať veľa hostí.

Predjedlo z tresčej pečene je veľmi chutný a lahodný toast, ktorý sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Vec je jednoduchá: opečte krutóny, zmiešajte ingrediencie na plnku, natrite plnkou a máte hotovo!

gruzínska kuchyňa preslávený svojím kulinárske majstrovské diela. Aby ste to videli, vyskúšajte recept na baklažán pkhali.

Ak máte radi šunkové jedlá, ponúkam vám úžasný recept na prípravu julienne s hubami a šunkou.

Neviete vymyslieť niečo zaujímavé, čo by ste uvarili na sviatočný stôl? Existuje riešenie - chutné a voňavé hubové občerstvenie zo šampiňónov, cesnaku a feferónky.

Lososové torty sú skvelou voľbou, ak vás už omrzeli obyčajné sendviče. Na stole budú pôsobiť oveľa slávnostnejšie.

Blíži sa sviatok a vy neviete, čím nielen nakŕmiť, ale ani prekvapiť hostí? dávam do pozornosti zaujímavé možnosti podávanie jednohubiek s krevetami, ktoré si určite podmaní všetkých prítomných.

Huby plnené mletým mäsom- predjedlo, ktoré bude skvelou ozdobou každého sviatočného stola. A verte, že na konci večera bude tanier určite prázdny a hostia budú spokojní.

Chcete svojich hostí rozmaznávať zaujímavosťou studené občerstvenie, ale bojíte sa počuť „aká hnusná vec, toto je vaše želé ryby"? Nebojte sa! Pri tomto recepte na šťukový aspik vám takáto fráza nehrozí!

kráľovské krevety môžete variť v cestíčku a ako ľahké občerstvenie, napríklad k pivnému stolu, a ako nezávislé jedlo. Často ich nevaríme, je to skôr pochúťka. Ponúkam svoju verziu jedla.

zaujímavý recept chutné a nezvyčajné občerstvenie- prečítajte si, ako variť šampiňóny v cestíčku, a váš kulinársky arzenál sa doplní ďalším nápadom na originálne občerstvenie.

Toto jedlo je jednoduché, vždy chutné a nikdy neomrzí. Je vhodný na akýkoľvek slávnostný stôl: na Veľkú noc, Nový rok, narodeniny a len tak Nedeľný obed pre celú rodinu.

Ďalšia možnosť plnené vajíčka. Tak ako my, aj Francúzi, autori receptu, pripravujú toto jedlo na sviatočný stôl a vždy, keď je nálada. Vajíčka sú skvelé na Veľkú noc alebo Nový rok.

Zostáva veľmi málo a mnohé gazdinky si lámu hlavu nad zostavovaním sviatočné menu. Tu nájdete pravidlá a recepty na zdobenie novoročného stola.

Nový rok 2017 sa podľa východného kalendára považuje za rok, ktorý je považovaný za najspoločenskejší, a oheň symbolizuje vitalitu, ktorá sa snaží o rast a úspech. Preto pri príprave osláv Nového roka musíte pristupovať s nadšením a jasnými nápadmi.

Pri prestieraní stola použite červenú a zlatú farbu a na rozriedenie jasných farieb sa výborne hodí biela a strieborná. A samozrejme, nezabudnite na sviečky!

Ako pripraviť novoročné menu

Viera v znamenia je čisto osobná záležitosť, ale určite musíte vedieť, ako prilákať šťastie Ohnivý kohút a vedieť ho upokojiť, pretože Silvester je magická noc. Aby ste to dosiahli, musíte brať do úvahy závislosti a chute nádherného a jasného vtáka.

Kohút je ekonomické, ale nie chamtivé zviera. Slávnostný stôl by mal ukázať vaše bohatstvo, ale zároveň nesmie prasknúť z množstva jedla a jedál. Jedlá môžu byť čo najjednoduchšie, nie príliš zložité a exotické.

Často na slávnostnom stole môžete vidieť Vyprážané kurča, kačica alebo iný vták. Ale nie v budúcnosti Silvester. Musíte prestať jesť takéto jedlá. Prítomnosť hydinového mäsa môže byť len v šalátoch a v malom množstve. Preto by ste mali dať prednosť jedlám z bravčového, teľacieho, hovädzieho a rybieho mäsa. Na stôl tiež nedávajte plnené vajíčka.

Na stole v roku Ohnivého kohúta by mala byť zelenina a ovocie, v šalátoch aj nakrájané na plátky. Nezabudnite na dezert. Najlepšie je urobiť koláč alebo koláč.

Recepty na hlavné jedlá na Nový rok 2017

Pre toto jedlo budete potrebovať nasledujúce produkty: 1 kg filet z lososa, 300 ml smotany nie viac ako 10% tuku, 150 g syra, 1 cibuľa, soľ a korenie podľa chuti.

Prvým krokom je pripraviť omáčku. Krém by sa mal naliať do malej misky. Pridajte k nim soľ a korenie. Korenie môže byť čokoľvek. Ak do krému pridáte trochu citrónovej šťavy, omáčka zhustne a konzistenciou pripomína tekutú kyslú smotanu.

nakrájaný filet z lososa v malých kúskoch a dáme na plech, vopred vymastený zeleninový olej. Filet prelejeme omáčkou a necháme 20 minút postáť, potom kúsky lososa posypeme strúhaným syrom. Teraz musíte poslať plech na pečenie do rúry zohriatej na 180 stupňov. Ryby by sa mali piecť 30-35 minút.

Na ozdobu budete potrebovať: 10 veľkých alebo 15 stredných zemiakov, 2 bielka, korenie a olivový olej.

Najprv musíte pripraviť ľahké cesto, v ktorom sa budú zemiaky variť. Aby ste to urobili, dobre porazte vaječný bielok. Zemiaky sa musia nakrájať na plátky a zamiešať do šľahaných bielkovín. Potom pridajte všetky koreniny podľa vašej chuti. Pridajte malé množstvo na plech. olivový olej a poukladáme kolieska zemiakov. Ak chcete, môžete na vrch posypať bylinky. Zemiaky pečieme pri teplote 220 stupňov asi 40 minút. zatiaľ čo zemiaky by sa mali miešať každých 10-15 minút.

Bravčové rolky so slivkami a syrom

Ingrediencie: 1 kg bravčová krkovička, 200 g syra, 200 g sušených sliviek, 250 g kyslej smotany, nie viac ako 25 % tuku, 1 polievková lyžica olivového oleja, 4 polievkové lyžice horčice so zrniečkami, 2 čajové lyžičky sušenej bazalky, soľ a korenie podľa chuti.

Prvým krokom je príprava sliviek. Aby to bolo možné, musí byť namočený teplá voda na opuchy. Bravčové mäso dobre opláchnite a nakrájajte na pozdĺžne pásiky hrubé 2 centimetre (mäso by malo byť narezané cez vlákna) a dobre vyšľahajte.

Kyslú smotanu zmiešame s maslom, horčicou, bazalkou a korením. S touto omáčkou musíte namazať každý kus mäsa na oboch stranách. Nechajte mäso variť 10-15 minút. Teraz musíte sušené slivky dobre vysušiť a nakrájať na malé kúsky, nakrájajte aj syr.

Teraz je potrebné položiť syr a sušené slivky na ¼ bravčového mäsa a opatrne skrútiť rolku. Rolky sa rozložia na plech a pečú sa pri teplote 180 stupňov asi hodinu.

A tu je niekoľko ďalších receptov na druhé kurzy na novoročný stôl

Šalátové recepty na Nový rok 2017

Na šalát potrebujete: 1 pohár konzervovaný losos, 250 g syra, 1 malá paradajka, 1-2 lyžičky citrónovej šťavy, zelenina - kôpor a petržlen, 1 balenie sušienok.

Tento šalát je veľmi jednoduchý na prípravu. Vložte rybu do misy a dobre ju nasekajte vidličkou, potom pridajte strúhaný syr a citrónovú šťavu. Z výslednej zmesi vytvorte kužeľ. Teraz začneme zdobiť vianočný stromček. Ak chcete vytvoriť efekt nadýchaných labiek, musíte použiť zelené. Z paradajky sme vystrihli hviezdu a hračky. Hračky môžu byť vyrobené aj z granátového jablka a olív.

Krekry sú potrebné, aby bolo pohodlné jesť šalát.

Všimnite si, že nemôžete vyrezávať kužeľ, ale položte zmes na tanier a vytvarujte ju, ako na fotografii nižšie.

Potrebné ingrediencie: 200 g kuracieho filé, 3 stredné zemiaky, ½ plechovky kukurice, 150 g Kórejská mrkva, 1 zväzok petržlenovej vňate, 3 lyžice majonézy, 1 zväzok hlávkového šalátu, soľ podľa chuti.

Kuracie filé uvaríme a nadrobno nakrájame. Ku kurčaťu pridáme kukuricu, mrkvu, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, soľ a majonézu. Dôkladne premiešať.

Zemiaky nakrájajte na tenké prúžky a opečte na rastlinnom oleji do zlatista a pridajte do misky s kuracím mäsom. Znova premiešajte. Teraz musíte nájsť jedlo, položiť naň listy šalátu a položiť šalát na vrch. Ak chcete, môžete ozdobiť vrch bylinkami, paradajkami alebo reďkovkami.

Občerstvenie na novoročný stôl

Občerstvenie "Rybia kosť"

Na občerstvenie potrebujete: 1 tenký lavash, 250 g tvarohu, 100 g parmezánu, 2 kusy červenej papriky, 20 kusov olív, 1 zväzok listov šalátu. Ak je to žiaduce, je módne vziať čerstvú bazalku.

Najprv musíte pripraviť náplň.

Tvaroh dáme do hlbokej misky a pridáme nastrúhaný parmezán. jemné strúhadlo, jemne nakrájané olivy a paprika.

Na stôl položte potravinovú fóliu a rozložte listy šalátu a navrch položte pita chlieb. Opatrne nakrájajte na 4 rovnaké časti. Na každú časť dáme plnku a rolky opatrne zvinieme. prezradiť prstami trojuholníkový tvar. Teraz musia byť rolky vložené do chladničky na 2 hodiny. Vyberte, odstráňte potravinovú fóliu a nakrájajte na malé kúsky. Každý kúsok napichnite na špíz. Položte polovicu olivy na základňu vianočného stromčeka.

Produkty: 300 g tresky (môžete použiť čerstvú alebo konzervovanú), 7 zemiakov, 3 vajcia, 2 uhorky, 1 zväzok zelenej cibule, 400 g syra, 1 červená a 1 žltá paprika, 1 balenie majonézy a koreniny podľa chuti.

Tresku uvaríme, oddelíme od kostí a nadrobno nakrájame. Ak ste si vzali tresku v pohári alebo inú rybu, potom ju len premiešajte. Zemiaky je potrebné roztlačiť. Vajcia jemne nasekáme alebo rozotrieme na jemnom strúhadle. Teraz musíte zmiešať všetky ingrediencie, koreniny a pridať majonézu, aby ste mohli zrolovať malé guľôčky.

Teraz musíte zafarbiť gule. Aby ste to dosiahli, musíte na rôznych tanieroch veľmi jemne nasekať korenie, uhorku, zelená Cibuľa. Každú guľu dobre rozvaľkajte na jednom z tanierov a položte na misu.

Na farbenie guličiek môžete použiť akékoľvek produkty, všetko závisí od vašich preferencií chuti.

Nápady na rezanie na novoročnom stole

Bezpodmienečne by na slávnostnom stole mala byť zelenina, mäso a plátky ovocia. Nakrájané produkty možno jednoducho položiť na misku, ale môžete tiež ukázať kreativitu a predstavivosť.

Video: "Menu na nový rok 2017"

Šťastný nový rok!

Nový rok je úžasná dovolenka. Nemôžete robiť hluk starý rok, utop papierik s túžbou v pohári šumivého šampanského, užívaj si darčeky a gratuluj ostatným - keďže ďalší Nový rok je za dverami. S rýchlym plynutím dní je ťažké spomenúť si, aké bolo počasie na predchádzajúcu oslavu a čo bolo napísané na tom drahocennom papieri. Pravé ženy však nikdy nezabudnú, čím bol prestretý minuloročný stôl, ktoré šaláty si zaslúžili najväčšiu pochvalu a koľko chutných jedál hostia schválili. Po malom premýšľaní a prepojení fantázie určite prídu na to, ktoré občerstvenie na Nový rok 2017 je lepšie opraviť a ktoré úplne nahradiť. Studené a horúce, zaujímavé a jednoduché, chutné a primitívne - každé občerstvenie môže byť pýchou pohostinnej hostesky. Ak sú recepty s fotografiami starostlivo vybrané, skontroluje sa kvalita surovín a jedlo sa pokojne uvarí a z celého srdca sa podáva hosťom na Nový rok Ohnivého kohúta.

Čo uvariť na Nový rok 2017. Nové zaujímavé občerstvenie - recept s fotografiou

Podľa východného kalendára sa budúci rok bude konať pod záštitou jednoduchého domáceho, ale veľmi bojovného vtáka - ohnivého kohúta. Pokiaľ ide o to, ako vyzdobiť dom a čo variť na Nový rok, stojí za to zvážiť priority a vlastnosti symbolu. IN tento prípad charakter neprijíma umelé prísady, hydinové mäso, príliš mastné a zložité jedlá. Berúc do úvahy jemnosti a vlastnosti vtáčieho menu, vybrali sme najlepšiu možnosť pre zaujímavé občerstvenie na Nový rok 2017. Použitím recept krok za krokom s fotografie krok za krokom, ty varíš chutné jedlo bez väčších ťažkostí.

Požadované ingrediencie

• arménsky lavashšpenát - 2 ks.
• mäkký smotanový syr - 350 g
• syr feta - 300 g
• zelená cibuľa - 1 zväzok
• sušené brusnice - 300 g
• šťava z polovice citróna

Pokyny na recept krok za krokom

Zaujímavé občerstvenie na novoročný stôl: videorecept

Jednou z možností zaujímavého občerstvenia na novoročný stôl je a la Caprese. Moderný výklad chutné, ľahké a svetlé talianske jedlo Ideálne na Silvestra. Tento recept dokonale kombinuje jemnú kyslosť paradajok s hlbokou vôňou bazalky, krémovú jemnosť mozzarelly a slané tóny omáčky. Navyše, fanúšikovi prírodných ingrediencií – symbolu roka – Ohnivému kohútovi, sa takáto dobrota určite zapáči.

Zistite viac o tom, ako sa pripraviť zaujímavé občerstvenie na novoročný stôl, pozrite si videorecept:

Vynikajúce predjedlo z lososa na Nový rok 2017 - jednoduchý recept krok za krokom

Všetky jedlá na novoročnom stole by mali byť farebné a farebné, ako samotný Ohnivý kohút. Na dosiahnutie požadovaného efektu pomôže zapojenie najodvážnejších jasných farieb do receptúry prírodných zložiek. Tradičné rybie občerstvenie na Nový rok 2017 - optimálna voľba v každom prípade. Je šialene chutný, na pohľad chutný, pre Ohnivého kohúta prijateľný a podľa novoročných znamení veľmi úspešný.

Požadované ingrediencie

• mierne solený losos - 250 g
• čerstvá uhorka - 2 ks.
• mäkký smotanový syr - 250 g
• kôpor - 1 zväzok
• červený kaviár - 2 lyžice.
• listy šalátu - 3-4 ks.
• šťava z polovice citróna

Pokyny na recept krok za krokom

1. Zeleninu a bylinky opláchnite v studenej vode. Kôpor nasekáme nadrobno, uhorky nakrájame na malé kocky.
2. V hlbokej miske zmiešame jemný smotanový syr s nasekanými bylinkami a uhorkami.
3. Lososa nakrájame na tenké plátky. Na pracovnej ploche rozložte potravinovú fóliu, na ňu poukladajte plátky ryby v rade tak, aby sa navzájom mierne prekrývali.
4. Lososový substrát výdatne vymastíme syrovou a uhorkovou hmotou. Zdvihnite okraj fólie a zložte úhľadná rolka. Odstráňte výrobok 60-90 minút v chlade.
5. Po uplynutí času vyberte kotúč, odstráňte z neho fóliu. Nakrájajte dlhú tyč na sudy vysoké 3-4 cm.
6. Listy šalátu poukladajte na rovnú dosku. Na vrch poukladáme malé rolky z lososa a na každý položíme pár guľôčok červeného kaviáru.
7. chutné rybie občerstvenie posypať citrónová šťava a podávajte na novoročný stôl.

Nezvyčajné horúce predjedlo na Nový rok 2017 - recepty s fotografiami

Kohút ako rodák z vidieka je zvyknutý na jednoduché a nenáročné jedlo. Netreba si teda lámať hlavu nad receptami od skvelých šéfkuchárov. Dosť na varenie chutné horúce predjedlo zo špargle so slaninou, vyhýbajúc sa akýmkoľvek zložitým procesom a zdĺhavé liečby. Takéto nezvyčajná pochúťka prekvapí hostí na Nový rok 2017 a podmaní si všetkých členov rodiny pikantnou chuťou, chutnou arómou, neštandardným podávaním.

Požadované ingrediencie

• čerstvé zelená špargľa– 500 g
• tenké plátky slaniny - 8 ks.
• miso pasta - 2 lyžice
• saké - 1 lyžička
• med - 1 lyžička
• mletá paprika - 0,5 lyžičky

Pokyny na recept krok za krokom

Nové syrové predjedlo s hubami na Nový rok 2017 kohúta

Slávnostné občerstvenie v tartlets a košíky vždy bolo, je a bude relevantné. Ak však primitívne recepty s klasickou sadou továrenských ingrediencií už dávno ustúpili do pozadia, náš recept si práve začína podmaniť nových labužníkov, vrátane tých v Novoročné menu. Namiesto kúpenej tartletky je lepšie použiť domáce slané košíky. krehké pečivo. A šunku z obchodu s tvrdým syrom treba nahradiť voňavou hubovou pečienkou s pikantnou cesnakový krém. Pripravte si nový syrový snack na Nový rok 2017, doprajte kulinárske potešenie svojej rodine a priateľom.

Požadované ingrediencie

• tavený syr - 4 ks.
• cesnak - 3 strúčiky
• červená paprika - 1 ks.
• kôpor - 1 zväzok
• šampiňóny - 300 g
• cibuľa - 1 ks.
• rastlinný olej - 4 lyžice.
• múka - 2 lyžice.
• maslo - 200 g
• studená voda - 3 lyžice.
• soľ - 0,5 lyžičky

Pokyny na recept krok za krokom

1. Podľa receptu na nový syrový snack so šampiňónmi je lepšie začať varenie s pečením koláčikov. Maslo nakrájame na malé kocky, zmiešame s múkou, soľou a vodou, rozvaľkáme mäkké cesto. Nechajte hmotu 1 hodinu v chladničke.
2. Odstráňte po 60 minútach krehké cesto a rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Vykrajujte kolieska a vyložte ich vnútrom maslom vymastených formičiek na tartaletky. Osolené košíčky pečieme do zlatista. Nechajte ich úplne vychladnúť.
3. Nakrájajte huby malé kúsky, smažiť s nasekanou cibule v rastlinnom oleji. Hubovú hmotu ochlaďte a rozdeľte medzi košíky s pieskom.
4. Cesnak ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. tavený syr zjemníme a zmiešame s nastrúhaným cesnakom. Použitím cukrárske vrecko, vytlačte syr na hríbové košíky v úhľadných sklíčkach.
5. Umyte červenú papriku, odstráňte jadro, nakrájajte na tenké prúžky. Syrové predjedlo s hubami ozdobíme stuhami červenej papriky a vetvičkami kôpru. Podávajte košíky na piesok na Nový rok kohúta 2017 ich položte na jeden veľký tanier.

Detské občerstvenie na Nový rok kohúta 2017: videorecept

Osobitné miesto na slávnostnom stole je obsadené občerstvením na Nový rok 2017 pre deti. Keďže mladšia generácia bola známa ako najrozmarnejšia a najvyberavejšia, vyzdvihnite vhodný recept s fotkou to nie je vôbec jednoduché. Ale je to celkom skutočné! Dokonca aj jednoduché chutné teplé a studené občerstvenie si deti môžu vychutnať, ak sú prezentované. zaujímavým spôsobom a podávané novým báječným spôsobom. Viac podrobností nájdete v našom videu:

Vždy sa začína predjedlami. Svetlé a chutné zdobia slávnostný stôl a udávajú tón jedlu. Najjednoduchšia možnosť – syrový tanier s olivami, zeleninou a sušienkami. Ale ak navrhujete atmosféru večernej párty, zvážte sofistikovanejšie a pôvodné verzie. A pri výbere receptov nezabudnite zvážiť niekoľko pravidiel! Občerstvenie je na stole celú noc a počaté - ráno. Mali by byť malé, nesplývavé, zvetrané a dlho si zachovať elegantný vzhľad.

Je žiaduce, aby sa časť jedál mohla zjesť na jedno sústo. Toto je dôležité pre strany s " bufet“, kde sa hostia neustále pohybujú po sále. S hlavným nápojom večera by sa malo kombinovať aj predjedlo. Kaviár je ideálny pre šampanské, údený losos, syr, šunka, jahody, hrozno, čokoláda. Červené víno sa podáva s mäsovým alebo syrovým tanierom, biele víno a pivo s rybami, vodka so slaným a údeným občerstvením. A zeleninová zmes vhodné po celý rok, bez ohľadu na príležitosť a párty menu!

Canape za dve minúty

Nebojte sa experimentovať s prísadami na novoročné jednohubky!

Občerstvenie na špízoch vždy vyzerá jasne a elegantne. Ingrediencie (na 12 porcií):

• brynza alebo feta syr - 50-70 g
• cherry paradajky - 12 ks.
• olivy bez kôstky - 12 ks.
• čierne a biele sezamové semienka

Syr nakrájame na 12 kociek a obalíme v sezamových semienkach. Prepichnite ich drevenými alebo plastovými špajdľami. Na vrch dáme vopred umytú paradajku a olivu. Podobný recept zahŕňa Kozí syr, polovica hrozna, kruh čerstvej uhorky a cherry paradajky, striedavo navlečené na špíz.

Hviezdica s lososom

Malé sendviče s červenou rybou na slávnostný bufet

Je to krásne a chutné jedlo určite poteší snílkov. Ingrediencie (na 8 porcií):

• toastový chlieb - 8 plátkov
• mierne solený losos - 70 g
• ruský alebo modrý syr - 50 g
• citrón - 1/2 ks.
• petržlen - podľa chuti

Vykrajujte hviezdy z plátkov chleba pomocou vykrajovača, dva plátky na porciu. Opražte mini toasty z oboch strán. Môžete ich potrieť maslom alebo smotanovým syrom. Tvrdý syr, citrón a rybu nakrájame na tenké plátky podľa veľkosti toastu. Na chlieb položte syr, potom lososa a nakoniec citrón. Toast prikryjeme druhou „hviezdičkou“, navrch položíme plátok citrusu a petržlenovú vňať. Zaistite sendvič špajľou.

Hrušky s modrým syrom

Slané predjedlo so šunkou a sladkými hruškovými tónmi

Luxusné predjedlo prekvapí aj tých, ktorí toho o lahôdkach vedia veľa! Ingrediencie (na 12 porcií):

• veľké hrušky - 3-4 ks.
• kocky modrý syr- 20-24 ks.
• kusov parmská šunka- 20-24 ks.
• rukola - na ozdobu
• citrónová šťava - 2 lyžice.

Každé ovocie nakrájame na 6-8 kúskov a pokvapkáme trochou citrónovej šťavy. Odstráňte jadro so semenami. Výslednú dutinu naplňte syrom. Kúsky ovocia obalíme šunkou, ozdobíme bylinkami a podávame.

Cviklové pesto na krekroch

Nezvyčajné a veľmi zdravý snack s repou

Jedlá z repy - neoddeliteľná súčasť novoročná večera. Ponúkame vám recept na chuťovku, ktorá túto zeleninu ukáže v novom svetle. Ingrediencie (na 8 porcií):

• repa - 3-4 ks.
• cédrové orechy - 200 g
• parmezán - 150 g
• solené sušienky - 8 ks.
• cesnak - 4 strúčiky
• olivový olej - 150 ml
• soľ, mleté ​​čierne korenie- chuť
• petržlen, kôpor - na ozdobu

Cviklu umyjeme a necháme v rúre 1-2 hodiny pri teplote 190-200 stupňov. Pred pečením neodstraňujte kožu, neodstraňujte chvost a vrcholy. Keď zelenina vychladne, ošúpeme ju a nasekáme v mixéri. Zadajte väčšinu orechov do kaše a strúhaný syr, ošúpaný cesnak, soľ a korenie. Pesto premiešame a postupne pridávame olej. hotová omáčka natrieme na krekry, posypeme zvyšným syrom, orechmi a bylinkami.

Lososové rolky

Drobné lososové rolky zdobené červeným kaviárom

Rok 2017 "patrí", tak vyzdobme stôl v ohnivých odtieňoch! Ingrediencie (na 10 porcií):

• mierne solený losos - 300 g
• smotanový syr - 300 g
• konzervované resp čerstvé uhorky- 2-3 ks.
• kôprová zeleň - banda.
• listový šalát - 6-8 ks.
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
• červený kaviár - 50-60 g.

Opláchnite a jemne nasekajte bylinky. Uhorky nakrájané na malé rovnomerné kúsky. V hlbokej miske zmiešajte smotanový syr, kôpor a uhorku. Lososa nakrájame na pásiky. Zakryte rovný povrch Potravinová fólia a položte naň kúsky ryby tak, aby sa ich okraje mierne prekrývali. Syrovú hmotu rozotrieme na lososa.

Zdvihnite okraje fólie a opatrne zrolujte obrobok do kotúča. Nechajte hodinu v chladničke. Potom odstráňte fóliu a rozdeľte rolku na kúsky. Aby sa syr neprilepil na nôž, namočte čepeľ vodou. Servírovacie misy ozdobte listami šalátu, poukladajte na ne rolky a polejte citrónovou šťavou. Na vrch položte trochu červeného kaviáru.

Olivové tučniaky

Veľmi elegantné Novoročné občerstvenie- "Tučniaky na ľadovej kryhe"

Deti sa potešia hosťom zo severného pólu! Ingrediencie (na 8 porcií):

• olivy bez kôstky - 16 ks.
• tvaroh- 150-200 g.
• mrkva - 1/2 ks.
• červená paprika

Osem olív prekrojíme na polovicu. Vložte syr medzi polovice, aby ste vytvorili telo tučniaka s krídlami. Mozzarellu môžete nabrať do guľôčok a na boky pripevniť kúsky olív. Na vrch položte celú olivu – vtáčiu hlavu. Mrkvu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kolieska. Z každého odrežte štvrtinu a vložte ju do otvoru olivy ako zobák.

Umiestnite zostávajúci kruh s malým otvorom pod syrová guľa- to budú labky tučniaka. Ak používate papriky pri iných jedlách odrežte vrchné časti a použite ich ako vianočné čiapky. Tenké prúžky zeleniny budú skvelými šatkami pre vtáky. Na konci zaistite konštrukciu drevenou tyčou.

zelená krása

Ukážte svoju predstavivosť - vianočný stromček môže byť vyrobený z akýchkoľvek produktov!

Nič nevytvorí slávnostnú náladu ako elegantný smrek. Ingrediencie (na 8 porcií):

• solené filé zo sleďa bez kože a kostí - 200 g
• vajcia - 2 ks.
• majonéza - 2 lyžice. l.
• horčica - 1 polievková lyžica. l.
• soľ, korenie - podľa chuti
• biely chlieb - 1 ks.
• stredné uhorky - 3-4 ks.
• repa - 1/4 ks.

Varte repu vopred, kým sa neuvarí, a natvrdo uvarené vajcia. Prejdite rybu cez mixér. Zadajte hmotnosť žĺtky(do iných jedál môžete použiť bielkoviny), majonézu, horčicu, soľ a korenie. Zmiešajte ingrediencie do hladka. Vezmite chlieb, ktorý sa dobre nerozpadá, nakrájajte ho na plátky strednej hrúbky. Odstráňte kôrky, aby buničina získala tvar obdĺžnika. Z každého vystrihnite tri rovnaké trojuholníky.

Umyte uhorky, odstráňte šupku, nakrájajte krúžky a potom rozdeľte každú na dve časti. Cviklu ošúpeme, nakrájame na plátky a pomocou zapekacej misy vykrajujeme hviezdičky. Umiestnite trojuholníky na tanier. Na ne rozložíme rybiu nátierku a poukladáme plátky uhorky tak, aby vychádzali smrekové konáre. Na vrch položte repnú hviezdu.

Vianočné gule

Predjedlo posypané orechmi a ozdobené v podobe vianočných ozdôb

Brilantné ozdobia nielen váš vianočný stromček, ale aj sviatočný stôl! Ingrediencie (na 8 porcií):

• kuracie prsia - 250 g
• tvrdý syr - 150 g
• jadrá vlašské orechy- 100 g
• strúčik cesnaku - 1 ks.
• domáca majonéza alebo tvaroh (napríklad Philadelphia) - 50 ml
• olivy alebo olivy bez kôstky - 4 ks.
• soľ, korenie - podľa chuti
• kôpor, petržlen - podľa chuti

Mäso uvaríme v osolenej vode do mäkka a nakrájame na malé kúsky. Syr pomelieme na jemnom strúhadle. Nakrájajte kôpor a petržlenovú vňať a niekoľko celých vetvičiek si nechajte na servírovanie. Nasekajte cesnak. Všetky produkty skombinujte, dochuťte majonézou bez prísad alebo mäkkým syrom.

Nasekajte jadrá orechov. Zo vzniknutej hmoty tvarujte guľky a obaľujte ich v orechových lupienkoch. Olivy alebo olivy nakrájajte na polovicu a položte na vrch vianočné hračky» ako montáž. Prehnite zelené stonky na polovicu, aby ste vytvorili slučku. Ozdobte jedlo vetvičkami kôpru, ktoré pripomínajú ihličie, a podávajte na novoročný stôl.

Avokádo s krevetami

Plnené polovice avokáda s morskými plodmi

Svetlé "člny" spestrujú menu večera. Ingrediencie (na 6 porcií):

• avokádo - 3 ks.
• stredne veľké krevety - 300 g
• majonéza - 150 g
• soľ, čierne korenie - podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať - na servírovanie

Uvarte krevety vo vode so soľou. Nechajte ich vychladnúť a odstráňte škrupiny. Avokádo umyjeme a prekrojíme na polovicu, vyberieme kôstku. Opatrne vyberte dužinu, nakrájajte ju na malé kocky. Spojte avokádo a krevety, pridajte majonézu, soľ a korenie. Suroviny zmiešame a naplníme hmotou z polovíc avokáda.

Santa Claus taška

Slávnostné občerstvenie s hubami v palacinkových vreckách

Jediný spôsob, ako uhádnuť, čo sa skrýva vo vnútri, je vyskúšať toto občerstvenie! Ingrediencie (na 8 porcií):

• ingrediencie na výrobu palaciniek
• sušené alebo čerstvé hríby - 150 - 200 g
• sušený tymián - 0,5 lyžičky
• soľ - 1/4 lyžičky
• ghee - podľa chuti

Najprv vyplňte sušené huby vriacou vodou hodinu alebo dve. V tomto čase sa pripravte tenké palacinky. Klasický recept vyzerá takto: najprv rozšľahajte vajcia, pridajte soľ a cukor, premiešajte kompozíciu. Pridajte vodu alebo mlieko, znova premiešajte. Nalejte múku po malých častiach, miešajte hmotu metličkou alebo mixérom, až kým nebude hladká - a cesto je pripravené.

K dnešnému dňu bolo vynájdených veľa receptov, ktoré si môžete vziať na vedomie a variť na Nový rok. Ich počet je taký veľký, že dámy sa často strácajú a nedokážu pochopiť, ako to urobiť, aby všetci hostia obdivovali kulinársky talent hostesky.

Ak ste sa ešte nerozhodli, čo robiť občerstvenie na Nový rok 2017 potom si pozrite tento článok. K dispozícii je teplé a studené občerstvenie. Odporúčame vám vziať ich do prevádzky a možno čoskoro ozdobia váš sviatočný stôl.

Horúce predjedlá

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi

Požadované ingrediencie:

• Cibuľa - 1 kus
• Šampiňóny - 300 gramov
• Kuracie filé - 500 gramov
• Cesnak - 2 strúčiky
• Soľ a mleté ​​​​korenie (čierne) - podľa chuti
• Mäsový vývar - podľa chuti
• Smotana 20% - 200 gramov
• Múka - 1 polievková lyžica
• tvrdý syr- 150 gramov
• Zeleninový olej
• Zeleň

Proces varenia:

Krok 1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame a opražíme na oleji do zlatista. Mali by ste skontrolovať, či je cibuľa mäkká, ak necítite „chrumkanie“, potom je hotová.

Krok 2 Huby nakrájame nadrobno a pridáme k cibuli. Zľahka opečte, posypte soľou a korením. Huby a cibuľu posypeme potrebným množstvom múky a na miernom ohni všetko zľahka opražíme. Po malých častiach prilievame smotanu a vývar.

Krok 3 Kurací rezeň nakrájame na malé kocky a všetko zmiešame s hubovou zmesou. Výrobky preneste do keramickej formy a odošlite do rúry zohriatej na 180 stupňov. Doba varenia 20 minút.

Krok 4 Keď pokrm dosiahne stav, posypeme ho cesnakom a strúhaným syrom. Vložíme späť do rúry a pečieme do zlato-hnedá. Pred podávaním môžeme všetko posypať bylinkami.

Krevetové špízy so zeleninou

Toto chutné a praktické jedlo bude dokonalé.

Požadované ingrediencie:

• Tigrie krevety - 200 gramov
• Sladká paprika - 75 gramov
• Cibuľa - 75 gramov
• Cherry paradajky - 75 gramov
• Bazalka (čerstvá) - 15 gramov
• Citrón - 3 plátky
• Listy šalátu - 3 kusy
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
• Olivy - 5 kusov
• Talianske bylinky - štipka

Proces varenia:

Krok 1. Vezmite krevety a ošúpte ich zo škrupiny. Pokvapkáme rastlinným olejom a ochutíme talianskymi bylinkami. Pečieme krevety, kým nie sú hotové. Ak nemáte gril, môžete ich opiecť na panvici.

Krok 2 Paprika je lepšia rôzne farby aby jedlo vyzeralo jasne a atraktívne. Rozrežte to veľké kusy a nalejte to sójová omáčka. Čas marinovania si nastavte sami – od 10 do 30 minút.

Krok 3 Zeleninu dáme na gril a pečieme do mäkka. Hotové krevety a zelenina (paradajky, paprika, olivy, cibuľa) by mali byť navlečené na dlhé špízy.

Krok 4 Listy hlávkového šalátu položte na taniere a na ne napichajte špízy z kreviet. Podávajte horúce.

Havajský toast

Požadované ingrediencie:

• Šunka - 250 gramov
• Chlieb na toasty - 12 plátkov
• Ananásové krúžky - 12 kusov
• Olivy bez kôstok - 12 kusov
• Syr na toasty - 12 kusov
• Maslo - podľa chuti

Proces varenia:

Krok 1. V hriankovači rozohrejeme hrianku do chrumkava. Ak nemáte hriankovač, môžete použiť panvicu. Červené plátky namažte maslom (tenká vrstva).

Krok 2Šunku nakrájame na tenké plátky a poukladáme na chlieb. Navrch pridajte plátky ananásu a do stredu položte olivu. Toasty zakryte syrom a pošlite do rúry, ktorá by mala byť zahriata na 180 stupňov.

Krok 3 Sendviče držte v rúre asi 4 minúty, kým sa syr neroztopí. Voilá, havajský toast je pripravený!

Vyprážané krevety v cestíčku

Požadované ingrediencie:

• Krevety s chvostmi - 250 gramov
• Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice
• Škrob - 1 polievková lyžica
• Vajcia - 1 kus
• Soľ - podľa chuti
• Zeleninový olej

Proces varenia:

Krok 1. Najprv musíte pripraviť cesto na krevety. Vajcia rozšľaháme vidličkou do peny, pridáme múku, soľ, škrob a dobre premiešame.

Krok 2 Teraz začnite čistiť krevety. Odstráňte škrupinu, pričom dávajte pozor, aby ste sa nedotkli chvostov. Nalejte do hlbokej panvice slnečnicový olej a zahrejte ho. Namočte krevety do cesta a odložte. Je potrebné smažiť do zlato-hnedá. Ak máte fritézu, môžete ju použiť.

Krok 3 Uvarené krevety položte na papierové utierky, aby sa odsal prebytočný olej. Pred podávaním tanier ozdobíme šalátom, kolieskami citróna a vyložíme krevetami. Toto jedlo môžu doplniť tatarské alebo sójové omáčky.

Studené občerstvenie

Canape s vareným bravčovým mäsom a uhorkami

Požadované ingrediencie:

• biely chlieb na toasty - 10 plátkov
• Varené bravčové mäso - 20 kusov
• Maslo - 100 gramov
• Olivy - 20 kusov
• Kôpor na ozdobu
• Uhorky - 3 kusy
• farebné špajle

Proces varenia:

Krok 1. skvelé . Najprv musíte vytvarovať chlieb. Najlepšie je, ak sú plátky vyrobené v tvare trojuholníkov. Potom ich musíte vysušiť na panvici alebo v hriankovači.

Krok 2 Každý krajec chleba potrieme maslom a položíme naň bravčové mäso.

Krok 3 Teraz vezmite uhorky a nakrájajte ich pozdĺžne na tenké prúžky. Navlečte na viacfarebné špízy, ako je znázornené na fotografii, olivy a potom uhorku. Vložte do chleba.

Krok 4 Už hotové občerstvenie môžeme ozdobiť vetvičkami kôpru.

Rolky so šunkou, syrom a cesnakom

Napriek tomu, že sa toto predjedlo ľahko pripravuje, vyzerá celkom reprezentatívne, takže môže zdobiť stôl na Nový rok.

Požadované ingrediencie:

• Šunka - 200 gramov
• Tvrdý syr - 100 gramov
• Cesnak - 3 strúčiky
• Majonéza
• Zeleň
• Petržlen na ozdobu

Proces varenia:

Krok 1. Tvrdý syr musí byť nastrúhaný na hrubom strúhadle. Cesnak ošúpeme, pretlačíme alebo nastrúhame na jemnom strúhadle. Jemne nakrájajte zeleninu - je lepšie brať cesnak.

Krok 2 Zmiešajte majonézu, bylinky, cesnak a cesnak. Všetko premiešame a touto zmesou natrieme každý kúsok šunky. Rolky zabalíme a upevníme špáradlami.

Krok 3 Jedlo môžete ozdobiť vetvičkami petržlenovej vňate.

Krekry s kaviárom a smotanovým syrom

Požadované ingrediencie:

• Slané sušienky - 100 gramov
• Smotanový syr - 150 gramov
• Červený kaviár - 50 gramov
• Kôpor na ozdobu
• Zelená cibuľa na ozdobu

Proces varenia:

Krok 1. Vezmite solené sušienky a veľkoryso ich namažte smotanovým syrom a navrch položte pol lyžičky červeného kaviáru.

Krok 2 Jedlo ozdobíme vetvičkami kôpru a do syra zapichneme pierka zelenej cibule. Okrem klasickej krémový syr, môžete produkt použiť s rôznymi arómy. A tenké plátky lososa sú ideálne na nahradenie červeného kaviáru.

Vajcia plnené červeným kaviárom

Požadované ingrediencie:

• Kuracie vajcia - 5 kusov
• Červený kaviár - 5 lyžičiek
• Feta - 30 gramov
• Mäkká horčica - ⅓ lyžičky
• Majonéza - 1 polievková lyžica
• Zelení nasekané podľa chuti
• Mletá paprika podľa chuti
• Petržlen na ozdobu

Proces varenia:

Krok 1. Varte kuracie vajcia natvrdo. Ak to chcete urobiť, vložte ich do studená voda, počkajte, kým voda zovrie, a počkajte ďalších 10 minút. Vriacu vodu scedíme a vajíčka zalejeme studenou vodou.

Krok 2 Keď vychladnú, ošúpeme a nakrájame na dve časti. Odstráňte žĺtky z vajec, vložte ich do misy a roztlačte vidličkou spolu s fetou. Potom pridajte nakrájanú zeleninu, majonézu a horčicu. Podľa chuti opeprite a znova premiešajte.

Krok 3Žĺtková zmes by sa mala rozložiť na bielkoviny, ozdobiť červeným kaviárom a bylinkami.

Syrové guľky

Požadované ingrediencie:

• Ražný chlieb - 5 plátkov
• Maslo - 125 gramov
• Syr - 125 gramov
• Cesnak - 2 strúčiky
• Petržlen alebo koriandr (nasekaný) - 2 polievkové lyžice
• Červená paprika (mletá) - na špičke noža

Proces varenia:

Krok 1.Šľaháme mixérom maslo, pomaly pridávame syr nakrájaný na kúsky. Cesnak, korenie a koriander by sa mali posielať aj sem. Vyšľahajte mixérom do hladka. Odložíme na chvíľu do chladničky.

Krok 2 Akonáhle zmes trochu stuhne, mali by ste z nej formovať guľky. Z chleba odrežte kôrku, nastrúhajte na jemnom strúhadle a zaviňte chlebová strúhanka tieto gule. Ak je to žiaduce, môžu byť ponorené do zelených alebo sezamových semien.