จานสำหรับร้านอาหารปีใหม่ดั้งเดิม สิ่งที่ไม่ควรปรากฏบนโต๊ะวันหยุด เตรียมอาหารจานหลัก

ดังนั้นไก่ตัวประหลาดจึงโห่ร้อง เขานำโชคมาสู่ใครบางคน ความผิดหวังมาสู่ใครบางคน โต๊ะเคยอุดมสมบูรณ์และน่าพอใจเช่นเคยจากนั้นก็มักจะนึกถึงสิ่งที่น่าสนใจของพ่อครัวปาร์ตี้ แต่ถึงเวลาต้องคิดหาวิธีสร้างเมนูปีใหม่ 2018 เพราะเพื่อนที่ซื่อสัตย์และใจดีที่สุด Dog กำลังรออยู่ สำหรับเราและนอกจากนี้ Earthy และ Yellow - นี่คือสิ่งที่เราจะสร้างขึ้น ป้อนเพื่อนด้วยอักษรตัวใหญ่ - นั่นคือสิ่งที่คุณต้องทำ วันส่งท้ายปีเก่าให้อาหารมันอร่อยจนเขามีกระดูกน้ำตาลอยู่ในสต็อกเสมอ เพื่อให้ทั้งปีกลายเป็นวันหยุดที่แสนวิเศษ เรามาพัฒนาเมนูสำหรับปี 2018 ของ The Dog กันเถอะ

ให้อยู่บนโต๊ะ ขนมที่ไม่ธรรมดา. สุนัขมีความสุขที่ได้กินของแจกเพียงครั้งเดียว คุณไม่ควรโหลดโต๊ะที่มีแจกันที่เต็มไปด้วยสลัด เตรียมชิ้นส่วนดั้งเดิมที่สามารถส่งเข้าปากของคุณได้ในแต่ละครั้ง
คุณสามารถซื้อทาร์ตในร้านค้าใด ๆ ราคาไม่แพงรสชาติเป็นกลางคุณสามารถใส่สลัดเปรี้ยวหวานเนื้อสัตว์และปลาลงในอาหารจานเล็ก ๆ ในทาร์ตคุณสามารถเสิร์ฟเบอร์รี่และ ขนมหวานแต่มาเริ่มกันที่ความเค็มแบบคลาสสิกกันก่อน

Vinaigrette กับไส้กรอกต้ม

คุณจะใช้เวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในการปรุงอาหาร vinaigrette แสนอร่อย และคุณไม่ควรคิดว่ามันมากเกินไป อาหารประจำวัน. ไม่มีใครเคยลองปาฏิหาริย์กับไส้กรอกมาก่อน!

• ไส้กรอกต้มเข้มข้น 200 g
• มันฝรั่งต้มปรุงใน "เครื่องแบบ" - 3 ชิ้น
• แครอทต้มไม่ใหญ่ 1 ชิ้น
• แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• เขียว ถั่วกระป๋อง- 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บีทรูทต้ม 1 ชิ้น
• มายองเนสโปรวองซ์

ในขณะที่ผักกำลังทำอาหาร คุณสามารถมีเวลาหั่นไส้กรอก แตงกวา หัวหอม เราหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกผักต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมและรสชาติ - คุณสามารถเพิ่มแตงกวาอีกหนึ่งลูกหากต้องการ ปรุงรสด้วยมายองเนสและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่ทาร์ตก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีลาว ดูเมนูปีใหม่ 2561 พร้อมรูปถ่าย

รอยัลสลัดกับส้ม

ปีใหม่จะต้องพบกับราชวงศ์ซึ่งไม่ต้องการห้องราชวงศ์และอาหารสีทอง แต่สลัดสามารถทำผิดปกติละเอียดอ่อนและเป็นต้นฉบับ

ส่วนผสมสลัด:

• ส้มหนึ่งผล (เปลี่ยนเป็นส้มแทนเจอรีนได้ ซื้อตอนปีใหม่ตลอด)
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง แต่แนะนำให้ใช้ไข่นกกระทาห้าฟอง
• กานพลูกระเทียม
• เนื้อปูคือ อร่อยกว่าแท่งแต่ใช้ตะเกียบไปได้ - เพียง 150 กรัม
• ขวดหวาน ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• ครีมหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส - สามช้อนโต๊ะ

สลัดจะใช้เวลาเตรียม 15 นาที ในขณะที่คุณปอกและหั่นส้ม (ส้ม) และเนื้อปู ใส่ไข่ลงไปต้ม เปิดข้าวโพดแล้วสะเด็ดน้ำ ควรบดกระเทียมด้วยมีดหรือกดกระเทียม ไข่ปอกเปลือกและสับละเอียด เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกคือเนื้อปูแล้วข้าวโพดส้มและไข่เทครีมเปรี้ยวลงในกระเทียมที่บดแล้ว การตกแต่งจานขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น
สำหรับโต๊ะเทศกาลอาหารก็เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่คุณจะใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง แต่ผลที่ได้คืออาหารอร่อย! ดังนั้นสลัดนี้จะกลายเป็น "เล็บ" ของอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณเชื่อฉัน

สลัด "กิน"

ส่วนผสมสลัด:

• ลิ้นวัว 300 กรัม
• แครอทลูกใหญ่
• หอมหัวใหญ่ ไม่ขม 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• มายองเนส
• หัวหอมสีเขียว - สี่ขน

ลิ้นจะสุกประมาณหนึ่งชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ลอกฟิล์มออกแล้วแตกเป็นหลอด เราปรุงแครอทและหัวหอมเช่นการทอดสำหรับ Borscht หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงเท่านั้นและอย่าสับ
สับแตงกวาอย่างประณีตแล้ววางบนหลอดจาก ลิ้นลูกวัว. กระจายผักทอดบนกระดาษ parchment เพื่อไม่ให้น้ำมันเข้าไปในสลัด เราโรยผักผัดบนแตงกวาเททุกอย่างด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยขนหัวหอม ลองทำต้นคริสต์มาสด้วยหัวหอม - สลัดปีใหม่!

เนื้อไก่สไลซ์ - สวยและอร่อยมาก

สวยงาม ตัดอร่อย — โรลไก่ซึ่งคุณสามารถใส่ชีส, เห็ด, แฮม - ตามรสนิยมของคุณอาหารจานนี้ควรรวมอยู่ในเมนูสำหรับปี 2018 ปีใหม่.

ม้วนไก่ไส้

ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมม้วน:

• อกไก่ - 300 กรัม (2 ชิ้น)
• ชีส 150 กรัม
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรรสเผ็ด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ออริกาโน)
• สำหรับไส้ - เพื่อลิ้มรส (ข้าวโพดหนึ่งช้อน, แฮมสับ, เห็ด)

กระบวนการทำอาหารเองจะใช้เวลา 20 นาที ตัดเต้านมเป็นเส้นใยแล้วทุบให้เรียบ ผสมไส้ก็ทำได้ ฟิลเลอร์ที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่น เนื้อหน้าอกกับสมุนไพร เห็ดกับชีส จากมวลที่เตรียมไว้ให้สร้างรูปทรงกระบอกแล้ววางลงบนหน้าอกแล้วม้วนเป็นม้วน สินค้ากึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปซ้อนกันบนกระดาษฟอยล์และโอนไปยังแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบประมาณ 40 นาที - ครึ่งชั่วโมง สำหรับผู้ชื่นชอบบางสิ่งบางอย่างที่สดใสและแปลกตา - ใส่ลูกพรุนสองสามชิ้นขนานกับไส้ส่วนสีเข้มจะดูสวยงามเมื่อตัด ไส้หวาน. อาหารเรียกน้ำย่อยสุดชิคสำหรับปีใหม่ 2018 หั่นบาง ๆ แบบนี้ เนื้ออร่อยด้วยท็อปปิ้งที่สดใส
ม้วนหั่นเป็นชิ้นสวยงามและวางบนจานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งคุณสามารถโรยถั่วบดหรืองาด้านบน

ม้วนกับจูเลียน - อร่อยและน่ารับประทาน!

ขนมปังน่ารับประทานกับจูเลียนนั่นคือสิ่งที่คุณต้องวางบนโต๊ะปีใหม่ปี 2018
จะมีอะไรดีไปกว่าขนมปังก้อนเล็กๆ ที่เต็มไปด้วย เห็ดแสนอร่อยกับชีส ทุกคนจะชอบจูเลียนอย่างแน่นอนและเปลือกขนมปังกรอบจะช่วยเสริมรสชาติของอาหารว่างในเทศกาล

ส่วนผสมสำหรับทำอาหารเรียกน้ำย่อย:

• เห็ด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรมหรือเห็ดชานเทอเรลที่เก็บเกี่ยวจากฤดูร้อน, ทอดในน้ำมัน) - 500 กรัม
• หอมหัวใหญ่ไม่ขม 2 ชิ้น
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 40 กรัม (ช้อนโต๊ะกอง)
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด
• ชีส - ดัทช์, รัสเซีย - ถูยาก
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ขนมปังกรอบ - 8 ชิ้น

ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดเบา ๆ ใส่เห็ดสับแล้วทอดจนนุ่มโรยด้วยแป้งแล้วค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยว ปรากฎว่า จูเลียนแสนอร่อย. หากใช้ชานเทอเรลที่เก็บเกี่ยวจากฤดูร้อนคุณจะต้องทอดหัวหอมเท่านั้นเห็ดก็พร้อมแล้ว
"หมวก" จะถูกลบออกจากขนมปัง, เศษจะถูกลบออก, โมฆะเต็มไปด้วยจูเลียน, ชีสโรยอยู่ด้านบน, ปกคลุมด้วยหมวก
วางขนมปังเสร็จแล้วบนแผ่นอบและชิ้นงานถูกส่งไปยังเตาอบอุณหภูมิการอบคือ 200 องศาเก็บไว้ในเตาอบไม่เกิน 5-7 นาทีชีสจะมีเวลาละลาย อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว!

เค้ก "เค็ม"

เค้กเค็มคือความภูมิใจของแม่บ้านทำไมไม่ใส่ในเมนู โต๊ะปีใหม่ 2018 ช่างฝีมือทำเค้กรสเค็มแบบไหน - จากขนมปังขาวดำกับเนื้อและ ไส้ปลา. เราเสนอ รุ่นเดิมเค้กกุ้ง. คุณจะใช้เวลาเพียงชั่วโมงเดียวในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือความสมบูรณ์แบบนั่นเอง!
แป้งทำอาหารผลิตภัณฑ์สำหรับทำเค้ก:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้งสาลี พรีเมี่ยม- 500 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• ผงฟู
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

การกรอก:

• กุ้ง - 150 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• น้ำมะนาวหรือ กรดมะนาวครึ่งช้อนชา
• ชีสนมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
• ปลาเทราท์เค็ม
• ผักกาดหอมใบ
• งาสำหรับโรย

แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและเนย บดจนเป็นสีขาว แนะนำครึ่งหนึ่งของไข่ขาวที่ตีลงในมวลไข่แดง ใส่แป้ง เพิ่มโปรตีนที่เหลือ ผสมเบา ๆ ใส่แป้งลงในพิมพ์ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 170 องศาอบประมาณครึ่งชั่วโมง บิสกิตพร้อมวางบนจานขนาดใหญ่ ปราศจากกระดาษ ปล่อยให้เย็น
เราเตรียมไส้: ต้มกุ้งเป็นเวลา 5 นาที, เย็น, แกะเปลือก, นำเนื้อออก บดเนื้อกุ้งในเครื่องปั่น ใส่ครีม น้ำมะนาว และเกลือเพื่อลิ้มรส ปัดจนฟู เราเตรียมมวลนมเปรี้ยวจากคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวเกลือ เรากระจายมวลกุ้งบนบิสกิตพร้อม ครีมเปรี้ยวใช้เป็นของตกแต่งสำหรับสิ่งนี้ควรใช้เข็มฉีดยาขนม ตกแต่งตรงกลางเค้กด้วยชิ้นปลาเทราท์ ผักกาด โรยหน้าด้วยงา

อาหารจานร้อนบนโต๊ะเทศกาล

อาหารจานร้อนควรตรงกับสิ่งที่คุณเสิร์ฟให้แขกของคุณเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เราจะใช้ทั้งปลาซึ่งได้รับความเคารพอย่างสูงจากสุนัขเหลืองและสัตว์ปีกซึ่งไม่แนะนำให้เสิร์ฟบนโต๊ะเมื่อปีที่แล้ว

Rosti (แพนเค้กมันฝรั่ง) - จานนี้ไม่ค่อยปรุง

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารนั้นง่ายที่สุดลองนึกถึงมันฝรั่งและปลาเฮอริ่งที่น่าสนใจบนโต๊ะปีใหม่
เราเสนอ สูตรหายากเมนูปีใหม่2018ที่ไม่ได้เตรียมทุกวัน

• มันฝรั่ง - ควรขาว 1 กก. เท่านั้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 60 g
• เกลือ - 10 กรัม
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - สองชิ้น
• หัวหอมไม่ขม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชกลั่น
• ครีมเปรี้ยว

ปลาเฮอริ่งถูกถอดประกอบเข้ากับกระดูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เคลือบด้วยน้ำมัน
ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ, บีบน้ำ, ตีไข่ให้เป็นก้อน, ใส่แป้ง, ทำ แป้งมันฝรั่ง. กระจายส่วนผสมในกระทะที่เนยละลายทอดเค้กทั้งสองด้าน - ใส่röshtiที่เสร็จแล้วลงบนจาน เสิร์ฟแล้ว ของอร่อยด้วยปลาเฮอริ่งและครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถโรยด้วยหัวหอม - สีเขียวหรือหัวหอมสับละเอียด

มันฝรั่งอบกับเนื้อหน้าอกรมควันหรือสด

ที่สองกำลังเตรียม จานหอมประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อน ดังนั้นให้คำนวณเวลาที่คุณใส่แผ่นอบลงในเตาอบเพื่อเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ

• มันฝรั่ง - ตามจำนวนแขก สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับ 8 คน
• น้ำมันพืชกลั่น - 50 มล
• เนื้อซี่โครงรมควันหรือสด - 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส

ส่วนผสมที่เหลือสำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• กระเทียม - กานพลู
• น้ำมันพืช - 30 มล

ปอกมันฝรั่งตัดตาอย่างระมัดระวังเพื่อให้หัวกลมสวยงาม แปรงมันฝรั่งแต่ละอัน น้ำมันพืช. ตัดมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนาไม่เกิน 5 มม. กระจายกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบ, เลื่อนชั้นด้วยหน้าอก, เทน้ำมันที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 200 องศาอบครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบให้เตรียมซอส - ใส่หัวหอมสับละเอียดในครีม, ใส่กระเทียมบีบ, ใส่น้ำมันพืช, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทลง อาหารพร้อมทานซอสและเสิร์ฟ

หมูสะเต๊ะ - แฮมอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หมูคาร์บอเนตจะดีกว่าที่จะซื้อกับผิว - ตัดเป็นเพชรที่สวยงาม - 1-15 กก
• มายองเนส - สองช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon, Sadkaya - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองกลีบ
• ขิงบด
• โรสแมรี่บด
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช - 30 มล

ล้างหมู ตากให้แห้ง หั่นหนังเป็นเพชรเรียบร้อย โรยด้วยเครื่องปรุงรส เคลือบหมูด้วยกระเทียมและมายองเนส ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่เย็นเพื่อหมัก โอนหมูให้เป็นแบบทนไฟเติมน้ำ 100-200 มล. แล้วอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วเทน้ำผลไม้ที่หลั่งออกมาเป็นประจำ เจาะด้วยไม้เสียบหากไม่มีของเหลวสีแดงอยู่ที่การเจาะแสดงว่าเนื้อพร้อม ตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและให้บริการ เป็นเครื่องเคียง มันฝรั่งต้มและกะหล่ำปลีดองตุ๋น แยมลิงกอนเบอร์รี่

เป็ดย่าง - อาหารอันโอชะสำหรับโต๊ะปีใหม่

เสิร์ฟเกมบนโต๊ะ - เป็ดอบ เนื้อสัตว์ปีกเสิร์ฟพร้อมไวน์แดง แต่เพื่อเตรียมเป็ดนี้ คุณจะต้องใช้ไวน์ขาวหวาน
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เป็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศ
• แอปเปิ้ลมีขนาดเล็กเปรี้ยว - ประมาณห้า
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• ไวน์ขาวหวาน - 100 มล
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่ ขิง

ใช้ซีอิ๊วเฉพาะในกรณีที่แขกของคุณชอบเครื่องปรุงรสนี้
เนื้อเป็ดยังคงมีกลิ่นเหมือนโคลนอยู่เล็กน้อย แม้ว่าเป็ดจะทำเองที่บ้านก็ตาม ดังนั้นเครื่องเทศควรลดกลิ่นเฉพาะลง
มัดเป็ดด้วยเส้นใหญ่ทำอาหารดึงปีกไปที่ถังดึงขาเข้าหากัน ใส่แอปเปิ้ลลงในเป็ด วางเป็ดบนถาดอบ จัดเรียงมันฝรั่งให้สวยงาม ตอนนี้ตัดสินใจว่าคุณจะปรุงเป็ดในอะไร หากมีหม้อตุ๋นห่านคุณไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษฟอยล์ แต่ควรห่อเป็ดด้วยกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบมิฉะนั้นจะแห้ง
คลุมทั้งตัว สมุนไพรเทไวน์ลงในลูกเป็ดเพื่อเคี่ยวในซอสนี้ ใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงในการปรุงเป็ดที่อุณหภูมิ 200 องศา แต่จานนี้ยังเป็นอาหารที่ทำเสร็จแล้ว พลิกเป็ดแล้วใส่ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง ก่อนที่จะใส่เป็ดลงในตู้เป็นครั้งที่สอง คุณสามารถเอามันฝรั่งออกได้แล้ว - พวกมันพร้อมแล้ว อื่น ความลับเล็กๆ- ก่อนนำเป็ดใส่ตู้ครั้งที่สอง ให้นำกระดาษฟอยล์ออก ปล่อยให้เปลือกทอดด้วย

ขาไก่กระเทียม - หอมอร่อยมาก

เพื่อเตรียมอาหารจานที่สองที่หอมกรุ่นคุณจะต้องแบ่งขา, ต้นขา, คุณสามารถซื้อไก่และหั่นเป็นส่วน ๆ จัดเรียงชิ้นที่แบ่งไว้บนแผ่นอบ เปลี่ยนเป็นชิ้นกระเทียม ใส่พริกไทย ใบกระวานเกลืออยู่ด้านบน เติมน้ำเพื่อให้เนื้อไก่อยู่ในน้ำครึ่งหนึ่ง ไก่ปรุงสุกประมาณสี่สิบนาทีเทน้ำผลไม้ที่อยู่บนแผ่นอบเป็นประจำเพื่อไม่ให้ไก่แห้ง
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ขาหรือต้นขาเป็นบางส่วน - หนึ่งส่วนต่อคน
• กระเทียม - หัว
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

และหวานแน่นอน!

apotheosis ของวันหยุดใด ๆ ที่หวาน ซื้อได้ เค้กสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้ยุ่งกับแป้งและเตาอบ คุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่าง เมนูของหวาน- พวกเขาทำเป็นส่วน ๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับทักษะและความขยันหมั่นเพียรของนายหญิงของบ้าน ทำ ของหวานเบาๆมันจะเข้ากับเมนูปีใหม่ของปี 2018 ได้อย่างลงตัว ของหวานก็เป็นสิ่งจำเป็น จะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมของหวาน

ของหวานเบาๆ

ส่วนผสมของหวาน:

• ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• นมข้น - 4 ช้อนโต๊ะ
• เจลาตินสำเร็จรูป - แพ็ค
• มวลนมเปรี้ยวไม่มีสารตัวเติม - 200 g
• โยเกิร์ตหวาน - 0.5 ลิตร
• กีวีหรือเสาวรส - 1 ชิ้น
• อากาศ ข้าวปั้น- 400 กรัม
• โกโก้

ครัมเบิ้ลคุกกี้ผสมกับเนยนิ่มวางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ เทนมข้น วางกล้วยเป็นวงกลมหรือครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน เจลาตินเจือจาง เทลงในโยเกิร์ต ใส่กีวีหรือเสาวรส ย้ายทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ผสมกับแป้งเต้าหู้ และใส่ข้าวปั้นลงในจานหวานอย่างระมัดระวัง ในขณะที่ของเหลวยังไม่แข็งตัว ให้เทลงในแม่พิมพ์หรือเทลงในแบบฟอร์มที่ถอดออกได้เพียงชิ้นเดียว เตรียมตัวให้พร้อม ปอดหวานจานในตู้เย็นหลังจากชุบแข็งแล้วโรยด้วยโกโก้

เหล้ากล้วยหวานสำหรับปีใหม่

เวลาทำอาหารสำหรับห้องดีลักซ์ เครื่องดื่มปีใหม่- เพียง 15 นาที
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• กล้วยสุก - 3 ชิ้น
• เจือจาง แอลกอฮอล์ทางการแพทย์หรือวอดก้า - 300 มล
• นม - 150 มล
• นมข้น - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

ปอกกล้วยแล้วตัดจุดสีน้ำตาลทั้งหมดสับ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว (ทำอย่างระมัดระวัง เราต้องการเฉพาะไข่ขาว) ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ตีไข่ขาว กล้วย และนมข้น ค่อยๆเติมแอลกอฮอล์ลงในมวลที่ได้ เราใส่ "สุก" ในที่เย็นหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็กรอง หลังจากเทเหล้าเสร็จแล้วลงในกองช็อกโกแลต - ทำด้วยตัวเองได้ง่ายขึ้น!

1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (เราจะใช้เฉพาะไข่ขาว)
3. ในเครื่องผสม ตีนมสดและข้น กล้วย และโปรตีนจนเนียน
4. ขณะผสมส่วนผสมให้ค่อยๆเติมแอลกอฮอล์
5. เราใส่มวลที่เกิดขึ้นในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
6. ถัดไปกรองเครื่องดื่มด้วยผ้าขาว

วันเกิด 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม 1 พฤษภาคม ปีใหม่ วันหยุดของครอบครัว - โอกาสในการตั้งโต๊ะ แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนพยายามเอาใจญาติและเพื่อนฝูงด้วยอาหารหลากหลาย แน่นอนว่าเชฟทุกคนย่อมมีความเป็นของตัวเอง สูตรซิกเนเจอร์. แต่บางครั้งคุณก็อยากทำอาหารแปลกใหม่ที่ไม่ธรรมดา ในบทความนี้ ฉันเผยแพร่ตัวอย่าง เมนูวันหยุดจาก 14 เรียบง่ายแต่อร่อยและ อาหารต้นตำรับซึ่งอาจให้ความคิดของคุณเอง และสำหรับของหวานคุณสามารถอบขนมที่ไม่ธรรมดาได้

สลัดและของว่างไม่มีไข่

พัฟสลัดสับปะรด

สินค้า:
- มันฝรั่งต้ม 6 ชิ้น
- สับปะรดกระป๋องประมาณ 560 กรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ชีสแข็งประมาณ 300 กรัม
- มายองเนส.

การทำอาหาร:
ผสมมายองเนสกับกระเทียมที่บีบผ่านการกด ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือ วางเลเยอร์บนจานแบน ราดด้วยซอสมายองเนสกระเทียม วางสับปะรดหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ปิดด้วยซอสด้วย โรยชีสขูดที่ด้านบน เรียบง่ายแต่มาก สลัดแสนอร่อยพร้อม. จัดให้ได้ตามภาพครับ

สลัดง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็รับมือได้ ดูสิ

croutons ขนมปังดำกับมูสแฮร์ริ่ง

สามารถเตรียมมูสล่วงหน้าได้ และต้องทำขนมปังกรอบ (ขนมปังกรอบ) ก่อนเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปัง Borodino 4 ชิ้น:
– เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ตัวหรือปลาเฮอริ่งครึ่งหนึ่ง:
- หัวหอมสีเขียว 2-3 ชิ้น
- ชีสแปรรูป
- 2 แครอทต้ม;
- พริกไทยดำ;
- ขนมปังดำ 4 แผ่น

การทำอาหาร:
ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาให้แห้ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 5 - 7 นาที

ตัดแฮร์ริ่งและหัวหอม เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย. แครอทและ ชีสแปรรูปขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ทุกอย่างในเครื่องปั่น พริกไทย และผสมให้เข้ากัน ไม่มีเครื่องปั่น? ใช้เครื่องบดเนื้อเพียงแค่ใส่ตาข่ายละเอียด มูสแห้งหรือไม่? ขึ้นอยู่กับปลาเฮอริ่ง เพิ่มมายองเนสหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน

ค่อยๆ ปั้นมูสด้วยช้อนสองช้อนแล้ววางบนขนมปังกรอบ ตกแต่งด้วยผักชีลาวและต้นหอม หรือตามชอบ

แพนเค้กกับปลาแซลมอน

สินค้า:
สำหรับแพนเค้ก

- แป้ง 400 กรัม
- ไข่ 2 ชิ้น;
- นม 1 ลิตร
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- วานิลลิน

สำหรับการกรอก.
- แซลมอนเค็มเล็กน้อยประมาณ 100 กรัม;
- ชีสแข็งก็ประมาณ 100 กรัมเช่นกัน
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำ;
- ขนหัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร:
หากคุณรู้วิธีการอบแพนเค้ก คุณก็สามารถทำแพนเค้กตามสูตรของคุณเองได้ และสำหรับส่วนที่เหลือฉันจะทำต่อไป หากคุณมีเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่ใช้ที่ปัดหรือส้อม ขั้นแรกให้ผสมไข่ จากนั้นใส่นมและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นแป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อย คลุกแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

อย่าลืมตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมัน

ฉันคิดว่าสำหรับวันหยุดจะดีกว่าที่จะอบแพนเค้กที่ซับซ้อนในรูปแบบของเกล็ดหิมะ สิ่งนี้ทำได้ค่อนข้างง่าย เทแป้งแพนเค้กลงไปตรงกลางกระทะ แล้วพลิกเล็กน้อย ปล่อยให้แป้งกระจายตัวเล็กน้อย

แล้วตักแป้งใส่ช้อนแล้ววาดลวดลายรอบๆ คุณสามารถรวบรวมการทดสอบในขวดพลาสติกขนาดเล็กแล้วดึงออกมา สะดวกกว่าเล็กน้อย แต่การทดสอบใช้เวลามากกว่า

เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว ให้ปิดด้วยจานหรือ ติดฟิล์มเพื่อให้นุ่มขึ้น

สำหรับตอนนี้ มาต่อกันที่การเติมกันก่อน ตัดปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ชีสขูดบน เครื่องขูดละเอียด. สับผักดองอย่างประณีตด้วย พริกไทยเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง

แบ่งหัวหอมออกเป็นขนนกและนึ่งด้วยน้ำเดือดเพื่อให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้น

ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละอันใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะปั้นเป็นถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอมอย่างระมัดระวัง ในระหว่างขั้นตอนนี้ เป็นการดีกว่าที่จะให้ลูกหรือสามีมีส่วนร่วม ให้พวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมวันหยุดด้วย

ถุงเหล่านี้เสิร์ฟแบบเย็นที่โต๊ะ แต่ถ้าคุณทำในช่วงวันหยุด ควรอุ่นในไมโครเวฟสักสองสามวินาทีเพื่อให้แพนเค้กไม่แข็งกระด้าง

ม้วนเนื้อกับแตงกวาและมัสตาร์ด

สินค้า:
- หมู 400 กรัม
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
- หอมแดง 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ดเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย
- แป้งสำหรับทำขนมปัง

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากันดีเกลือและพริกไทย แตงกวาและหอมแดงหั่นเป็นเส้น ใส่เมล็ดมัสตาร์ด แตงกวา และหัวหอมบนเนื้อแต่ละชิ้น

ม้วนเป็นม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่คลาย ค่อยๆม้วนแป้ง ใส่ด้านตะเข็บลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชก่อน ทอดทุกด้านจน สีน้ำตาลทอง.

ตัดม้วนครึ่งที่มุม 45 องศา ราดด้วยซอสทาร์ทาร์ขี้เกียจ

ซอส “ทาร์ทาร์ขี้เกียจ”

สินค้า:
- แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น
- หัวหอมแดง
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- เกลือพริกไทย
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดเม็ด

ซอสนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว แต่ต้องใช้เครื่องปั่น ตัดส่วนผสมทั้งหมด ใส่ทุกอย่างยกเว้นมัสตาร์ดลงในเครื่องปั่น แล้วตีจนเนียน ตอนนี้เพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสและคนด้วยช้อน แน่นอนคุณสามารถสับทุกอย่างได้อย่างประณีต แต่จะต้องใช้เวลาและในช่วงปัญหาปีใหม่ก็ไม่เพียงพอ

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในม้วน

สินค้า:

- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 200 กรัม
- ธนู - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูสำหรับดองหัวหอม

การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมล่วงหน้าโดยพลการและหมักในน้ำส้มสายชูประมาณ 2-3 ชั่วโมง แต่คุณสามารถใส่วัตถุดิบได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ต้มมันฝรั่ง, แครอทและหัวบีท, เย็น, ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกปลาเฮอริ่ง แยกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

มันจะดีกว่าที่จะบีบหัวบีทผ่านผ้ากอซเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หากแครอทของคุณชุ่มฉ่ำ ให้คั้นเอาแครอทออกจะดีกว่า

ในการทำม้วน เราวางฟิล์มยึดบนโต๊ะ ตัดถุงพลาสติกหรือฟอยล์ ใครมีอะไร ผสมหัวบีทกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นฟิล์ม คลุมด้วยฟิล์มยึดอีกครั้งและกดทับชั้นให้แน่น ลอกฟิล์มด้านบนนี้ออก คุณสามารถเกลือหัวบีทเล็กน้อย พยายามทำให้แต่ละเลเยอร์ที่ตามมานั้นแคบกว่าความกว้างก่อนหน้าเล็กน้อย เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่ตอนนี้เราทามันด้วยหัวบีท ชั้นที่สาม - มันฝรั่งกับมายองเนสทาบนแครอทตามลำดับ อย่าลืมที่จะเกลือมัน ถัดไปใส่หัวหอมถ้าคุณดองแล้วคุณต้องปล่อยให้มันระบายเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป และชั้นสุดท้ายคือปลาเฮอริ่ง มันจะดีกว่าที่จะวางมันไม่เกินพื้นผิวทั้งหมดของม้วน แต่มีท่อนไม้ยาวอยู่ตรงกลาง เราอัดทุกชั้นด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้ฟิล์มยึด

ค่อยๆ ม้วนม้วนรอบท่อนซุงแฮร์ริ่ง เราอัดขอบอย่างดี เราห่อด้วยฟิล์มเดียวกัน เราใส่ของว่างในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง ก่อนเสิร์ฟ แกะฟิล์มแล้วตัดเป็น ชิ้นแบ่ง.

สแน็ค "Calla"

สินค้า:
- 100-200 กรัม แฮมหรือไส้กรอกต้ม
- 100 กรัม ชีสหรือชีสกระท่อมที่มีไขมันใด ๆ จะต้องเค็ม
- 1 แครอท
- กระเทียม 2 กลีบ
-มายองเนส.

การทำอาหาร:
ขูดชีสและแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด บีบกระเทียมด้วยการกด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส หากคุณใช้คอทเทจชีสรสชาติจะแตกต่างกัน ฉันมักจะทำครึ่งหนึ่งด้วยคอทเทจชีส ครึ่งหนึ่งกับชีส
ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นลูกบอลและยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่คลาย เติมด้วยสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร พริกหยวกแดง มะกอกหรือซอสมะเขือเทศ

ลูกพีชยัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยมี รสชาติที่น่าสนใจเนื่องจากลูกพีชหวานและไส้เค็ม
สินค้า:
- เนื้อไก่งวงชิ้นเล็ก 200 กรัม
- ลูกพีชกระป๋องแบ่งครึ่ง;
- กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
- ชีสเผ็ด 200 กรัม
- มายองเนสหรือซอส ทำอาหารเอง;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
- โถโยเกิร์ต
- มะนาว;
- มัสตาร์ด.

การทำอาหาร:
ต้มเนื้อในน้ำเค็มเย็น

ขณะเตรียมซอส ในโยเกิร์ต ใส่มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา, ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและเพิ่มเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เรานำลูกพีชออกจากขวดแล้ววางบนผ้าเช็ดตัว พวกเขาจะต้องแห้งดี ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถวางคว่ำลงเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก หรือเช็ดแต่ละชิ้นด้วยผ้าเช็ดปาก

จากนั้นจะต้องตัดพื้นเพื่อความมั่นคง แต่ระวังอย่าให้เป็นรู

ตอนนี้เราหั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเติมข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีน้ำผลไม้ ใส่ซอสหรือมายองเนสสำเร็จรูปอย่างระมัดระวัง สลัดไม่ควรเปียก ซอสหรือมายองเนสใช้ที่นี่เพียงเพื่อผูกผลิตภัณฑ์ เกลือ พริกไทย ถ้าจำเป็น
เรายัดลูกพีชผ่าครึ่งแล้ววางลงบนจานแบน

ดูบทความอื่นด้วย

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมไข่

ยัดไส้ ปูอัด.

ฉันต้องการเตือนคุณทันที อาหารเรียกน้ำย่อยประสบความสำเร็จอย่างมาก ดังนั้นจงทำมากกว่านี้
ผลิตภัณฑ์สำหรับปูอัดแช่เย็น (ห้ามแช่แข็ง) 10 ชิ้น:

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วพักไว้ที่สามสำหรับโรย ทิ้งไข่แดงหนึ่งฟองไว้ด้วย ขูดไข่หรือบดด้วยส้อม บีบกระเทียมด้วยการกด สับผักใบเขียวอย่างประณีต เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนส เพื่อผสมทุกอย่าง ถ้าชอบพริกไทยก็เติมได้

คลี่ปูอัดเบา ๆ แล้วใส่ไส้ที่ขอบ ตอนนี้แท่งจะต้องม้วนขึ้นอย่างระมัดระวัง วางไม้ 4 อันบนจาน 3 อันที่ด้านบน จากนั้นสองอันแล้ววางอันสุดท้ายไว้บนสุด เรามีกระท่อมบางประเภท โรยด้วย "หิมะ" - ชีสและ ไข่แดงหรือโปรตีนแล้วแต่ชอบ ของว่างพร้อมแล้ว

ชีสบอล

สินค้า:

• มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น;
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น;
• ปูอัด 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทย.

การทำอาหาร:
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วพักไว้ หั่นมันฝรั่ง ไข่ ปูอัดให้เล็กที่สุด ปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทย โดยหลักการแล้วเกลือไม่จำเป็น แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถทำได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยมือที่สะอาด ม้วนเป็นลูกบอลที่เล็กกว่าไข่เล็กน้อย ม้วนในชีส ใส่ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

วิธีที่ 2

สินค้า:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 ไข่ต้ม;
• ปาปริก้า;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:
ล้างผักชีฝรั่งและเช็ดให้แห้ง
เราถูไข่และชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้มวลไม่เปียกเกินไป เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด
สับผักชีฝรั่งแห้งอย่างประณีต เราจัดกัน. สามเช่นกันบนชีสขูดชั้นดี และเราก็จากไปเช่นกัน ใส่พริกปาปริก้าลงในชาม เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ เราปั้นเป็นลูกกลมและม้วนทีละลูกในเครื่องปรุงรส เรามีลูกบอลหลากสีแสนสนุก

วิธีที่ 3

สินค้า:

• ปูอัดห่อใหญ่
• ชีส 150-200 กรัม
• 5-6 กานพลูกระเทียม
• 4 ไข่ต้ม;
• 3 ศิลปะ ช้อนมายองเนส

การทำอาหาร:
เราถูปูอัดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วพักไว้ - นี่คือการโรยของเรา ชีสและไข่เป็นสามอย่างด้วยเครื่องขูดที่ดีกระเทียมถูกส่งผ่านการกด เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำลูกบอลเช่นเดียวกับใน สูตรก่อนหน้า. ม้วนแต่ละลูกในขี้กบปู.

คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองดอง ตรึงด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันเพื่อใช้เป็นเครื่องตกแต่งสำหรับทั้งสามวิธีการปรุงชีสราฟาเอลล็อก

สูตรอาหารสำหรับวันหยุดร้อน

เนื้อหมูและมันฝรั่งในปลอกแขน

สินค้า:

• เนื้อหมู, คอดีขึ้น, 1 กก.;
• ลูกพรุน 200 กรัม มันสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง, เชอร์รี่, เบอร์รี่หรือเห็ดใด ๆ สำหรับน้ำดอง:
• วิกผมและครึ่งช้อนชา:
• ถั่วมัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดธรรมดาหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• กระเทียม 3-5 กลีบ;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งไม่ขม 1 ช้อนชา;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับมันฝรั่ง

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กก.
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือประมาณครึ่งช้อนชา
• แห้งตามรสนิยมของคุณครึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

ลูกพรุนไอน้ำด้วยน้ำเดือด แห้ง.

ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ กรีดลึกไม่สุดในระยะ 1-1.5 ซม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด

เป็นการดีที่จะเคลือบเนื้อด้วยน้ำดองโดยไม่ลืมกระเป๋า

ใส่ลูกพรุนทั้งหมดลงในกระเป๋าแต่ละใบ ย้ายเนื้อไปที่ปลอกย่างอย่างระมัดระวัง แขนเสื้อควรยาวกว่าชิ้นงาน 2 เท่า ติดปลอกทั้งสองด้านและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

เมื่อต้องการทำอาหาร ให้นำมันฝรั่ง ผ่าด้านล่างด้านหนึ่ง

ผสมน้ำมัน เกลือ และเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน แล้วเทมันฝรั่งลงไป อย่าลืมตอกลงในรู ตอนนี้เราวางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วพร้อมกับแบบฟอร์มในปลอกอบแล้วยึดทั้งสองด้าน

นำชั้นวางออกจากเตาอบเพื่อให้เย็น เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตอนนี้ใส่แม่พิมพ์กับมันฝรั่งและแม่พิมพ์ที่มีเนื้อบนตะแกรง อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อมันฝรั่งและเนื้อพร้อม เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้ตักใส่จาน หลังจากฉีกปลอกแขนแล้วหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ

ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ เกลือ พริกไทย และทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ในกระทะ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันที่เหลืออยู่หลังจากทอดเนื้อ ใส่หัวหอมที่สุกแล้วลงในกระทะที่ด้านบนของเนื้อ

เติม น้ำร้อนเพื่อไม่ให้ปิดเนื้อเล็กน้อย เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ

ทอดวอลนัทในกระทะหรือในเตาอบประมาณ 3 นาที

เพิ่มลงในสตูว์ วางมะเขือเทศเจือจางในแก้ว น้ำอุ่นปรุงรสด้วยเกลือ - ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์และน้ำตาล - ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราใส่ lavrushka ลูกพรุนและถั่ว ปิดฝาแล้วเตรียมเนื้อให้พร้อมประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมลองน้ำสลัดเพื่อแก้ไขรสชาติให้ทันเวลาหากบางอย่างไม่เหมาะกับคุณ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

ทานให้อร่อย! ขอให้คุณมีความสุขในวันหยุด!

อา คุณจะพบ 5 อาหารง่ายๆกับเมนูทุกวัน .

บอก VK

ในวันปีใหม่พนักงานต้อนรับแต่ละคนเริ่มจัดทำเมนูสำหรับโต๊ะเทศกาล ฉันต้องการทำให้ตอนเย็นแปลกตาและสดใสดังนั้นควรเลือกจานที่อร่อยและสวยงาม ปีใหม่ 2019 เป็นปีหมูและสัตว์ตัวนี้มีความสงบสุขมาก มันเป็นสิ่งสำคัญที่โต๊ะจะรวยเพื่อนำมาซึ่งความเจริญรุ่งเรืองและสร้างอารมณ์รื่นเริง

คำแนะนำในการรวบรวมเมนูสำหรับตารางเทศกาลปีใหม่ 2019

การรวบรวมเมนูสำหรับตารางปีใหม่ 2019 ควรทำโดยคำนึงถึงสัญลักษณ์ของปี ควรพิจารณาว่าหมูไม่ใช่สัตว์โลภบางทีอาจประหยัดปานกลาง แต่ไม่โลภอย่างแน่นอน แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าโต๊ะควรจะเต็มไปด้วยอาหารและขนมต่างๆ ควรมีทุกอย่าง แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

1. ผักและผลไม้สดควรอยู่บนโต๊ะ หมูชอบอาหารจากพืชมากและเพื่อเอาใจเธอ อย่าลืมเตรียมภาชนะขนาดใหญ่สำหรับหั่นผักและผลไม้
2. ขอแนะนำให้เว้นที่ว่างไว้สำหรับเมล็ดข้าวหนึ่งถ้วย มัน ของโปรดหมู
3. ให้สลัดและของว่างง่าย ๆ พวกเขาไม่ควรพอใจมาก
4. หมูจะไม่ให้อภัยคุณหากมีหมูอยู่ในขนมปีใหม่ ด้วยเหตุผลนี้ การวางแผนเมนูจึงควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง
5. หวานเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของสัตว์นี้ ทำขนม - เค้ก ขนม คุกกี้
6. เมื่อตกแต่งโต๊ะ จุดเน้นหลักควรอยู่ที่อาหารสไตล์ชนบท สามารถ หม้อดิน,ช้อนไม้.

ทำอาหารอะไรให้หมูพอใจในฐานะเมียน้อยแห่งปี

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณควรจัดทำเมนู คุณสามารถเขียนมันลงบนกระดาษแล้วแขวนไว้บนตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ลืมที่จะเตรียมของสำคัญที่ต้องอยู่บนโต๊ะปีใหม่

เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 ควรมีลักษณะดังนี้:

1. ขนมขบเคี้ยว ควรมีน้ำหนักเบาไม่เติม นี่คือการวอร์มอัพก่อนอาหารจานหลัก คุณสามารถทำมาจากผัก ชีส อาหารทะเล
2. สลัด พวกเขาถือเป็นลวดเย็บกระดาษ ควรเตรียมจาก ส่วนประกอบต่างๆพยายามอย่าทำซ้ำส่วนผสม หมูชอบความหลากหลาย แอดเลย ผักต่างๆ,ไส้กรอก,ชีส,อาหารทะเล.
3. ร้อนขึ้น นี่คือการรักษาหลักซึ่งตรงบริเวณหลักบนโต๊ะ สำหรับร้อนคุณสามารถเสิร์ฟเนื้ออบ, เคบับ, หมูต้มกับมันฝรั่ง, ย่าง, ปลายัดไส้
4. ขนม. ของหวานจะเสิร์ฟเป็นครั้งสุดท้าย สำหรับของหวาน คุณสามารถเสิร์ฟเค้ก เค้ก ชีสเค้ก ผลไม้ ขนมหวาน ช็อคโกแลต

นอกจากนี้ คุณยังสามารถเตรียมอาหารสำหรับเครื่องเคียง อาหารจานเย็น และเครื่องดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โฮมเมดมักจะกลายเป็นของคุณภาพสูง แข็งแรง ดีกว่าคู่ที่ซื้อจากร้านค้า

อาหารจานร้อน

อาหารจานร้อนบนโต๊ะปีใหม่ถือเป็นอาหารจานหลัก สามารถทำมาจาก ส่วนผสมต่างๆ- เนื้อสัตว์ ผัก ปลา ข้าว เห็ด อาหารทะเล สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือหมูไม่สามารถใช้ในปีหมูได้

เนื้อลูกวัวสอดไส้ผักและถั่ว

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณในปีใหม่ อย่าลืมทำอาหารนี้ เนื้อฉ่ำมีกลิ่นหอมและไส้ก็เติมรสชาติให้อิ่มตัว ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อลูกวัว - 900 กรัม
• ไขมัน - 110 กรัม
• หัวหอมสองหัว;
• น้ำมันพืช;
• ชีสแผ่น เกรดยาก- 170-180 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เนย 60 กรัม
• ถั่ว - 160 กรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส;
• ผักชีฝรั่ง - 7-8 สาขา

เวลาทำอาหาร - 2.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 380 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการปรุงอาหารควรใช้เนื้อลูกวัวอ่อน มันต้องเป็นเยื่อกระดาษ
   
2. ล้างให้สะอาด ขจัดไขมัน ฟิล์ม
3. ด้วยความช่วยเหลือของค้อนในครัวเราทุบออกจากทุกด้าน
   
4. ถูเนื้อให้ทั่ว เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อวัว
5. ต่อไปก็ม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
6. ใส่หม้อ เนยและจุดไฟ มาละลายกันเถอะ สถานะของเหลวและนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
7. ล้างผักชีฝรั่งเขย่าและสับ ชิ้นเล็ก ๆ.
8. ล้างรากแครอทให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและตัดผิวหนัง เราใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งให้เดือดจนนุ่ม
   
9. จากนั้นตัดแครอทเป็นเส้นหรือถูบนเครื่องขูด
   
10. เราทำความสะอาดหลอดไฟล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
    
11. เราทำความสะอาดถั่วออกจากผิวหนังใส่ในกระทะที่แห้งและเผาบนไฟอ่อน ๆ ในขณะที่คนตลอดเวลา
    
12. เทลงในชามให้เย็นลง
13. เราสับถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในภาชนะใส่แครอทสมุนไพรหัวหอมและน้ำมันลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
14. ตัดซาโลและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
    
15. เราคลี่เนื้อลูกวัวและทาเบคอนและชีสบนพื้นผิวในรูปแบบกระดานหมากรุก
16. กระจายมวลของถั่วและผักในชั้นที่เท่ากัน
17. เราม้วนเนื้อเป็นม้วนหนาและมัดด้วยด้าย
    
18. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ม้วน โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
19. ทอดเนื้อทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
20. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยทุกด้านแล้วใส่ม้วนเนื้อลูกวัวลงไป
21. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไป ปล่อยให้อบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ม้วนควรรดน้ำด้วยน้ำที่จัดสรรเป็นระยะ
    
22. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว นำออกจากเตา แล้วหั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

ยัดหอก

ถ้าคุณรักปลา คุณสามารถปรุงให้สำเร็จได้ด้วยสูตรนี้ หอกบนโต๊ะปีใหม่จะดูเรียบง่ายและมีกลิ่นหอมไปทั่วบ้าน

สำหรับการปรุงอาหาร เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หอกหนึ่งตัวมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
• สองหัว หัวหอมขนาดกลาง;
• สองแครอท
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• เนยหนึ่งชิ้น - 50 กรัม
• เนื้อขนมปังขาว 2 ชิ้น
• นมวัวหนึ่งแก้ว
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• คุณสามารถเพิ่ม พริกไทยขาว, เม็ดยี่หร่า;
• น้ำมันพืช.

จะใช้เวลาเตรียม 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 290 kcal

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างหอกให้สะอาดจากเกล็ด เราตัดหัวออก แต่อย่าแตะต้องท้องมันควรจะเหมือนเดิม นำด้านในออกอย่างระมัดระวังล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. เรากระจายซากบนเขียงแล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อนทุกด้านเพื่อให้เนื้อเคลื่อนออกจากกระดูกได้ดีขึ้น
3. ลอกผิวอย่างระมัดระวัง เราเริ่มจากหัวแล้วลงไปที่หางใกล้หางเราตัดกระดูกสันหลังด้วยมีดคม
4. นำเนื้อออกจากหนังกลับด้านด้วยช้อนชา เอาเนื้อออกจากสันเขา
5. เราล้างรากแครอททำความสะอาดสิ่งสกปรกและผิวหนัง เราทำความสะอาดหัวหอมหนึ่งอันจากแกลบ ตัดผักเป็นก้อนขนาดกลาง
6. ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เทผักลงในเนยละลายแล้วโรยด้วยยี่หร่าแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที
7. ปอกหัวหอมที่สองแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
8. เลื่อนผักพร้อมกับเนื้อหอกผ่านเครื่องบดเนื้อ
9. เทนมลงบนขนมปังแล้วปล่อยให้แช่ ต่อไปเราเปลี่ยนขนมปังแช่เป็นหอกสับและผัก กำลังเพิ่ม ไข่ดิบและผสมให้ละเอียด
10. เราเกลี่ยผักผัด ปรุงรสด้วยเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
11. เรายัดหนังหอกอัดแน่นด้วยเนื้อสับ การบรรจุแน่นเกินไปไม่คุ้มเพราะในระหว่างกระบวนการอบผิวอาจแตกออก เราตัดถุงสำหรับอบจาระบีซากด้วยน้ำมันแล้วห่อไว้ในถุง
12. เราเอาหัวไปที่ปลาแล้ววางบนแผ่นอบ
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วนำแผ่นอบออก ปล่อยให้อบประมาณ 30-40 นาที
14. เรานำหอกที่เสร็จแล้วออกมาทำให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนโต๊ะ

ในวิดีโอ - สูตรการทำอาหารง่าย ๆ ยัดหอกสำหรับปีใหม่:

กับข้าวที่อร่อยที่สุดสำหรับวันหยุด

มันฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง มีหลายสูตรสำหรับผักนี้ ในเวลาเดียวกัน มันจะไปได้ดีกับอาหารใด ๆ ของโต๊ะปีใหม่ - ด้วยอาหารจานร้อน สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย

สำหรับทำอาหาร กับข้าวง่ายๆต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• 2 ไข่ขาว;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ - 320 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด
2. ถัดไปตัดหัวเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ใส่ไข่ขาว 2 ฟองลงในชาม แล้วตีจนเป็นฟอง
4. เพิ่มเกลือปรุงรสให้กับมวลของโปรตีนแล้วคนให้เข้ากัน
5. โพสต์ใน โปรตีนผสมมันฝรั่งหั่นบาง ๆ คนให้เข้ากันเพื่อให้ซอสกระจายไปทั่วชิ้นมันฝรั่ง
6. จาระบีจานอบที่มันฝรั่งจะปรุงด้วยน้ำมันมะกอกทุกด้าน
7. เราเปลี่ยนมันฝรั่งกับซอสให้อยู่ในรูปแบบ
8. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 220 องศาแล้วนำแบบฟอร์มออก
9. อบมันฝรั่งประมาณ 30 นาทีในขณะที่กวนตลอดเวลา
10. มันฝรั่งพร้อมเสิร์ฟพร้อมอาหารจานหลัก

สลัดที่จะทำให้ต่อมรับรสของคุณติดใจ

สลัดเป็นส่วนสำคัญของตารางปีใหม่ ควรเตรียมการอย่างระมัดระวังไม่ควรมีไก่หมู ควรให้ความชอบกับตัวเลือกที่มีผัก

สลัดผัก "มิกซ์"

ในการเตรียมสลัด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• บรอกโคลีหลายดอก
• กะหล่ำปลีแดงครึ่งส้อม
• สลัดผักสด 2-3 ใบ;
• ถั่วเขียว - 1 ขวด;
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• ½มะนาว;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• พวงผักชีฝรั่ง

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 80 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น
2. แครอทของฉัน ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือถูบนเครื่องขูดหยาบ
3. บรอกโคลีควรต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน
4. กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย
5. โอนผักทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่
6. ล้างใบผักกาดหอมและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราแพร่กระจายไปยังผัก
7. ล้างผักชีฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชามสลัด
8. เทน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วคนให้เข้ากัน เปิดขวดถั่ว สะเด็ดน้ำ และเทถั่วลงในสลัด
9. ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมและวางบนโต๊ะ

"ต้นฉบับ"

สำหรับสลัดคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อต้ม 300 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนส;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ
• แป้งมัน 1 ช้อนใหญ่;
• น้ำมันพืช.

จะใช้เวลาเตรียม 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 270 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. แตกในถ้วย ไข่ไก่, คน. เพิ่มแป้งเกลือลงในไข่และผสมจนเนียน
2. เราใส่น้ำมันลงในกระทะวางบนกองไฟแล้วอุ่นให้ร้อน เทลงบนพื้นผิวของกระทะ ปะทะและกระจายไปทั่วพื้นผิว
3. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วนำออก หากมีแป้งเหลือให้ทำแพนเค้กอีกชิ้น
4. เนื้อต้มหั่นเป็นเส้น เราทำความสะอาดหัวหอมจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง
5. เทเนื้อวัวหัวหอมครึ่งวงลงในน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้หัวหอมนิ่ม
6. ม้วนแพนเค้กแล้วหั่นเป็นเส้น เปิดโถถั่วแล้วสะเด็ดน้ำออก
7. เราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดให้ทั่ว
8. ใส่กระเทียมลงในสลัด คนและเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน "ตอเห็ด"

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนมักจะอบในเตาอบและเสิร์ฟทันที ปีใหม่หมู ​​2019 ไม่ควรมองข้ามเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดต่าง ๆ พวกเขาจะเสริมอาหารจานร้อน สลัด และอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ พิจารณาสูตรของว่างที่น่าสนใจกับเห็ด

• 1 บาแกตต์สด
• แชมเปญ 250 กรัม
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ชิ้น ชีสแข็งต่อ 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• เครื่องเทศ.

ใช้เวลาเตรียมตัว 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 180 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. เราล้างเห็ดล้างหมวกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างพริกไทย ตัดและเอาเมล็ดออก
3. ตัดพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. เราใส่ผักในกระทะใส่น้ำมันเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. ใส่ไฟและทอดประมาณ 10-15 นาที
6. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้น ๆ ขนาด 2-2.5 ซม.
7. ตรงกลางสามารถนำเยื่อกระดาษออกได้เล็กน้อย
8. ใส่ไส้ในที่ว่างด้านใน คุณควรได้รับตอไม้บางชนิด
9. ถูชีสชิ้นหนึ่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด
10. วางชีสขูดบนตอไม้แต่ละต้น
11. เราทาแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่ป่านด้วยไส้
12. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วนำแผ่นอบออก
13. อบขนมเป็นเวลา 10 นาที
14. หั่นผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
15. โรยกัญชงเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร เสิร์ฟร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปีใหม่ 2019

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นคุณลักษณะบังคับของตารางปีใหม่ สามารถทำได้จากส่วนผสมต่างๆ จุดเด่นของจานนี้คือไม่ต้องอบ เสิร์ฟเย็น

ลาวาชโรลกับปลาค็อด

เพื่อเตรียมอาหารว่าง เราต้องการ:

• หนึ่ง ลาวาชแบบบาง;
• ไห ตับกระป๋องปลาคอด;
• ไข่ไก่สามฟอง
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ, เกลือ;
• พวงของผักใบเขียว

จะใช้เวลาทำอาหาร 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 190 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. ต้มไข่จนแข็ง จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น
2. นวดตับปลาจนเนียน
3. เราล้างไข่ออกจากเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราถูแยกต่างหากบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. เราล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เราคลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วทาด้วยมายองเนส ควรคลุมด้วยชั้นที่เท่ากัน
6. ถัดไป จัดวางปลาค็อดและแจกจ่ายให้เท่าๆ กัน
7. ชั้นถัดไปคือไข่แดงซึ่งถูกปรับระดับให้ทั่วพื้นผิวเช่นกัน
8. วางผ้าขาว. ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรสับ
9. เราม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์ม เราใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
10. นำออกจากตู้เย็น ลอกฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ในวิดีโอ - หลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมไส้สำหรับ pita roll:

คานาเป้ชีสและแฮมแสนอร่อย

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ข้าวสาลี ขนมปังขาวสำหรับขนมปังปิ้งที่ไม่มีเปลือก - 4 ชิ้น;
• ครีมชีสละลาย - 4 ชั้น;
• แฮม - 200 กรัม
• หัวไชเท้าที่มีขนาดเท่ากัน - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วเขียว 2 ช้อนใหญ่
• น้ำมันมะกอก.

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 160 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ราดขนมปังทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอก
2. ใส่กระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน
3. จากนั้นนำชิ้นส่วนออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น
4. เราล้างหัวไชเท้าหั่นเป็นวงกลม
5. ในชามผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด แปรงชิ้นขนมปังเบา ๆ ด้วยส่วนผสมนี้
6. วางชีสและแฮมลงบนขนมปังแต่ละชิ้น
7. ตัดเป็น 4 สี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน
8. เราแทงถั่วบนไม้เสียบแล้วหั่นหัวไชเท้าและขนมปังปิ้งกับชีสและแฮม
9. เราใส่คานาเป้เสร็จแล้วบนจานแล้ววางลงบนโต๊ะ

ของหวานสำหรับค่ำคืนมหัศจรรย์

ปีใหม่ 2019 ต้องมีของหวาน สัญลักษณ์ของเขาชอบทานขนมหวานมาก ดังนั้นจงปฏิบัติต่อเขาด้วยขนมที่เขาโปรดปราน ตัวเลือกที่ดีจะ ชีสเค้กนุ่มๆซึ่งทำโดยไม่ต้องอบ

ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบกับชั้นของเยลลี่

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มวลนมเปรี้ยว 600 กรัม
• ครีมชีส - 150 กรัม
• เจลาตินขนาดใหญ่ 2 ช้อน;
• เยลลี่รสโคคา-โคลา 1 ซอง;
• คุกกี้ชา 250 กรัม
• เนย 110 กรัม
• น้ำตาลทรายแดงตามรสนิยมของคุณ

จะใช้เวลาเตรียม 3-4 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 385 kcal

วิธีการทำ:

1. คุกกี้ชาควรถูกบดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นที่มีหัวฉีดพิเศษ
2. นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนดีกว่าควรนิ่ม เทลงในเศษคุกกี้และผสมให้เข้ากัน
3. เราทาฟิล์มบนพื้นผิวของแม่พิมพ์แล้วใส่คุกกี้และเนยลงไป
4. เราบีบและปั้นเค้ก
5. เราลบรูปแบบกลมด้วยเค้กในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้มวลแข็งตัว
6. ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในถ้วยแล้วใส่ครีมชีสหรือครีมเปรี้ยวลงไป
7. ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
8. ถัดไปใส่น้ำตาลและตีให้เข้ากันอีกครั้ง
9. ตามคำแนะนำควรแช่เจลาตินไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า
10. ในชามที่แยกต่างหากเราเปลี่ยนวุ้นด้วยรสชาติของ Coca-Cola เติมน้ำแล้วปล่อยให้ใส่
11. เทเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน
12. เรานำเค้กออกจากช่องแช่แข็งวางฐานเต้าหู้ไว้ด้านบนแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอ
13. เราลบแบบฟอร์มในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
14. เยลลี่ที่มีรสชาติของโคคา-โคล่าควรนำไปอุ่นบนไฟเพื่อให้เมล็ดธัญพืชละลายหมด
15. จากนั้นนำชีสเค้กออกจากช่องแช่แข็ง ฐานเต้าหู้และเทเยลลี่ลงไป
16. เราใส่ชีสเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงซึ่งในช่วงเวลานี้จะแข็งตัวเต็มที่
17. อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่พร้อมน้ำผลไม้หรือชา

เครื่องดื่มที่น่าสนใจ

อย่าลืมเตรียมเครื่องดื่ม แม้ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำผลไม้สามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่ก็สามารถเปลี่ยนแปลงเครื่องดื่มค็อกเทลได้ เพียงแค่เราจะพิจารณาสูตรต่างๆสำหรับเครื่องดื่มเหล่านี้

พร้อมไอศกรีมและแชมเปญ

สำหรับค็อกเทล 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• แชมเปญ 300 มล.
• ไอศกรีม - 600 กรัม
• เหล้ารัมหรือคอนญัก - 150 มล.;
• น้ำแข็ง - 12 ก้อน

กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลา 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 68 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. วางน้ำแข็งสองก้อนลงในแก้วน้ำลึก.
2. ต่อไปก็เติมไอศกรีมลงไป
3. ราดไอศกรีมด้วยเหล้ารัมหรือคอนญัก
4. เราเทแชมเปญ
5. ตกแต่งด้วยเชอร์รี่หรือร่ม

ค็อกเทลกับมาร์ตินี่และน้ำองุ่น

สำหรับค็อกเทล 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• มาร์ตินี่ - 440 มล.;
• วอดก้า - 120 มล.;
• น้ำองุ่น - 350 มล.
• ใบสะระแหน่เล็กน้อย
• ก้อนน้ำแข็ง.

จะใช้เวลาเตรียมตัว 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 59 kcal

วิธีการทำ:

1. เทมาร์ตินี่ 110 มล. ลงในแก้วแต่ละใบ
2. จากนั้นเติมวอดก้า 30 มล.
3. เทน้ำองุ่นอย่างสม่ำเสมอและผสม
4. เติมทุกอย่างด้วยน้ำแข็ง คุณสามารถใส่ 2-3 ลูกบาศก์ในแต่ละแก้ว
5. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

1. เมื่อเตรียมอาหารจานร้อนต้องแน่ใจว่าใช้เครื่องเทศและน้ำดองพวกเขาจะให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน
2. เป็นกับข้าว ไม่เพียงแต่สามารถเสิร์ฟมันฝรั่งแต่ยัง ข้าวต้มกับผัก
3. สำหรับของว่างคุณสามารถใช้แฮม ปลา ผัก จากส่วนประกอบเหล่านี้คุณสามารถเตรียมคานาเป้ขนาดเล็กได้
4. มายองเนส น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เหมาะสำหรับทำน้ำสลัด

ในวิดีโอ - ตัวอย่างเมนูสำหรับปีใหม่:

ปีใหม่ 2019 จะต้องมีการเฉลิมฉลองในทางที่ถูกต้อง เนื่องจากหมูดินเป็นสัญลักษณ์ ดังนั้นปีจึงควรมีความอุดมสมบูรณ์ มั่งคั่ง และดีด้วย แต่เพื่อให้มันนำความเจริญรุ่งเรืองและความเป็นอยู่ที่ดีมาสู่บ้านของคุณ มันคุ้มค่าที่จะพบกับมันอย่างถูกต้อง นั่นคือการเตรียมของอร่อยและหลากหลาย และอย่าลืมเกี่ยวกับความชอบหลักของหมู

ในวันส่งท้ายปีเก่า ฉันต้องการคิดให้ถี่ถ้วนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด แน่นอน ก่อนอื่น คุณต้องทำความสะอาดทั่วไปในบ้าน กำจัดฝุ่น สิ่งสกปรก และทำความสะอาดขยะสะสมทั้งหมด เสร็จแล้วก็ต้องแต่งตัว ต้นคริสต์มาสและตกแต่งห้องทั้งหมด

จากนั้นคุณสามารถดำเนินการรวบรวมเมนูสำหรับปีใหม่ 2018 ตารางปีใหม่เป็นงานที่รับผิดชอบมากที่สุดและในเวลาเดียวกันก็ยาก ท้ายที่สุดมันเป็นสิ่งสำคัญที่ถือว่าไม่เพียง แต่สง่างาม แต่ยังอร่อยมาก

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลคุณควรพัฒนาเมนูปีใหม่ตามที่จะเตรียมอาหารทั้งหมด ปีใหม่ 2018 เป็นปีสีเหลือง Earth Dog. ดังนั้นก่อนอื่นจึงควรให้ความสนใจกับอาหารที่สัตว์ชนิดนี้จะชอบ

อาหารอะไรควรอยู่บนโต๊ะ

ตารางปีใหม่ควรเป็นงานรื่นเริงมากมายและอุดมสมบูรณ์ ควรประกอบด้วยขนมที่เตรียมและตกแต่งได้ง่าย แต่สถานที่หลักบนโต๊ะต้องเป็นเนื้อ

เนื้อต้องปรุงใน ตัวเลือกต่างๆและอยู่ที่ หลากหลายเมนู, ของว่าง:

• ในสลัด, ของว่าง, ของว่าง;
• ร้อนหรือเย็น
• ในงูพิษและงูพิษ;
• สับ, แบ่ง, ซากทั้งหมด(เช่นไก่).

ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นเนื้อสัตว์หลายชนิด - เนื้อวัว, เนื้อแกะ, ไก่ อย่าหลงไปกับเนื้อหมูเพราะสุนัขไม่สามารถอ้วนได้

ไม่ควรตกแต่งจานหลักให้หนัก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเล็กน้อย - ผักอบ, มันฝรั่ง, ข้าว อนุญาตให้เสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียง แต่เมื่อจัดวางชิ้นก็ควรค่าแก่การแสดงจินตนาการและทักษะการทำอาหาร

ขนมอื่นๆ ที่ปราศจากเนื้อสัตว์

นอกเหนือจาก ของกินเนื้อคุณสามารถวางจานผักบนโต๊ะได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ติดตาม รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. นอกจากนี้ ขนมเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่กระตือรือร้น

เหมาะอย่างยิ่งกับอาหารบนโต๊ะเทศกาลจาก ผักสด- สลัดกะหล่ำปลีกับแครอท แตงกวาสด มะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำมันพืชพร้อมน้ำมะนาวสองสามหยด ที่ ขนมผักคุณสามารถเพิ่มถั่ว ชีส

อย่าลืมเกี่ยวกับขนมหวานสำหรับปีใหม่ 2018 สุนัขบางตัวไม่รังเกียจที่จะกินของหวาน, ขนมหวาน, ผลไม้, ช็อคโกแลต

คุณสามารถปรุงอาหารและขนมอบต่างๆ ได้:

• อบด้วยชีสกระท่อม
• เค้กผลไม้และวิปครีม
• ชีสเค้กกับผลเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว
• สมูทตี้เบอร์รี่;
• เยลลี่กับผลไม้ชิ้น;
• คุกกี้ปีใหม่
• เค้กต่างๆด้วยครีม

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่ 2018

กระต่ายกับมันฝรั่งในเตาอบ

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• กระต่าย 2-2.5 กก.
• มันฝรั่งกิโลกรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• รากแครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส 80 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือสองสามหยิบมือ;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• สองสามกิ่งของความเขียวขจี

เวลาทำอาหาร - 2.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 220 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร จานวันหยุด:

เป็ดย่างปีใหม่กับส้มและกีวี

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ซากเป็ดน้ำหนัก 1.5-2 กิโลกรัม
• 10 ส้มเขียวหวาน;
• สามกีวี;
• ซอสถั่วเหลือง 80 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งหลายสาขา, ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง;
• เกลือ
• พริกไทยดำป่นสองสามหยิบมือ

เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 330 kcal

กระบวนการทำอาหารจะมีลักษณะอย่างไร:

โรลเนื้อกับซอสเห็ด

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม
• เห็ดขาวกิโลกรัม
• ถั่วเขียวหนึ่งขวด
• หัวหอม;
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 1.5-2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 250 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการเตรียมการ:

แซลมอนซอสขาว

เราจะเตรียมปลานี้สำหรับปีใหม่ 2018 จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนในรูปแบบของสเต็ก - 6 ชิ้น;
• ครีม ½ ถ้วย;
• โยเกิร์ตขาวธรรมชาติหนึ่งแก้ว
• 1 ช้อนเครื่องเทศขนาดใหญ่สำหรับปลา
• 300 กรัม ผักนานาชนิด- ถั่ว, บรอกโคลี, แครอท;
• มะนาว - ¼ ส่วน;
• น้ำมันมะกอก.

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 180 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สแน็ค "Yolochki"

สิ่งที่จำเป็นสำหรับต้นคริสต์มาสที่สดใสน่ารับประทาน:

• ชีสนมเปรี้ยว 250 กรัม
• 1 ล้าง;
• พริกแดงหวาน 2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอมเล็กน้อย
• มะกอกสับ ¼ แก้วและตกแต่งสองสามชิ้น
• โหระพาสับ ¼ ถ้วย
• พาร์เมซานชีส 60 กรัม

เวลาทำอาหาร - สองชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 120 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่:

• ขนมปังข้าวไรย์ 5 ชิ้น;
• เนย 130 กรัม
• ชีส 130 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่;
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขา;
• พริกไทยป่น

ปริมาณแคลอรี่ - 120 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำชีสบอลจะเป็นอย่างไรซึ่งสัญลักษณ์ของปี 2018 สุนัขสีเหลืองจะชอบ:

โรลแฮม ชีส กระเทียม

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• แฮม - 270 กรัม
• ผลิตภัณฑ์ชีสแข็ง - 180 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่;
• มายองเนสบาง;
• ผักชีฝรั่ง - 7 สาขา

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 175 kcal

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะเป็นดังนี้:

สลัดที่งดงาม "โรส"

เราจะปรุงผลิตภัณฑ์อะไรจาก:

• แชมเปญ - 250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• มันฝรั่งสองลูก
• รมควัน 300 กรัม เนื้อไก่;
• มันฝรั่งทอด - 1 แพ็ค;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 185 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

สลัดปีใหม่ "ดอกไม้ไฟ"

พวกเราจะทำอะไร:

• ไข่ไก่สี่ฟอง
• พริกหยวก- 3 ชิ้นของสีที่แตกต่างกัน;
• แฮม - 200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 165 กิโลแคลอรี

เราจะทำอย่างไร:

ของหวาน "แครกเกอร์"

สำหรับของหวานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 2 ช้อนใหญ่
• หนึ่งไข่;
• แป้ง 100 กรัม
• 1 ช้อนใหญ่ น้ำตาลทราย;
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2 ส้ม;
• ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• 2 กีวี.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 195 kcal

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เมอแรงค์ช็อคโกแลต

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แป้งข้าวโพด 1 ช้อน;
• ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาลทรายละเอียด ¾ ถ้วย;
• ผงโกโก้ 3 ช้อนใหญ่.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 185 kcal

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สูตรเครื่องดื่มที่จะเติมเต็มเมนูปีใหม่ 2018 ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าได้ซื้อแชมเปญ เครื่องดื่มนี้เป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ ไม่ใช่งานฉลองปีใหม่ที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีจุกไม้ก๊อกสำหรับเทศกาล มันจะดีกว่าที่จะซื้อแชมเปญคุณภาพสูงปล่อยให้มันแพง แต่มันจะอร่อยและเป็นประกาย

นอกจากแชมเปญแล้ว ตัวเลือกเครื่องดื่มต่อไปนี้สามารถวางบนโต๊ะได้:

1. ไวน์;
2. ค็อกเทล
3. สุรา;
4. คอนยัค;
5. วอดก้า;
6. เหล้าวิสกี้;
7. น้ำแร่.

คุณยังสามารถทำค็อกเทลต่างๆ ของคุณเองสำหรับปีใหม่ 2018

ค็อกเทลกับวอดก้า "Citrus Boom"

ส่วนประกอบใดบ้างที่จำเป็น:

• วอดก้า - 40 มล.;
• เหล้าส้ม - 15 มล.;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• ½มะนาว;
• น้ำแข็งสองสามก้อน
• โรสแมรี่สองสามก้าน

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 85 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

ค็อกเทลแชมเปญ Make-a-Wish

ส่วนประกอบใดบ้างที่จำเป็น:

• น้ำเกรพฟรุต - 300 มล.
• ส้มโอ - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ;
• ราสเบอร์รี่สำหรับปรุงแต่ง

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 90 กิโลแคลอรี

วิธีทำค็อกเทลสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2018:

1. บนเครื่องขูดเราเช็ดความเอร็ดอร่อยของส้มโอ
2. เทน้ำเกรพฟรุต 75 มล. ลงในแก้วค็อกเทล
3. เติมแชมเปญ;
4. โรยทุกอย่างด้วยความเอร็ดอร่อยและเพิ่มราสเบอร์รี่บนไม้เสียบ

การตั้งค่าตารางสำหรับปีใหม่ 2018

หลังจากที่ทุกอย่างสุกแล้วสิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟโต๊ะปีใหม่ เพื่อให้โต๊ะเปล่งประกายด้วยการตกแต่งตามเทศกาล คุณควรใช้เคล็ดลับในการตกแต่ง:

1. ในการเริ่มต้นให้คลุมด้วยผ้าปูโต๊ะที่หรูหรา คงจะดีถ้าเธอมีภาพวาดในสไตล์ปีใหม่
2. วางจานร้อนไว้ตรงกลาง มันสามารถอบเนื้อกับผักหรือปลากับซอส;
3. ด้านข้างเราตั้งสลัด สลัดสามารถแตกต่างกันได้สิ่งสำคัญคือพวกเขาส่องแสงด้วยสีสันที่หลากหลาย ดังนั้นในการตกแต่งสลัดให้ใช้ผัก - พริกหวาน สีที่ต่างกัน, มะเขือเทศ, แตงกวา, แครอท, ผักใบเขียว;
4. อย่าลืมขนม โดยวิธีการนี้จะต้องไปกับเครื่องดื่มและค็อกเทลที่แข็งแกร่ง
5. ตัดจากไส้กรอก, ชีส, แฮม, น้ำมันหมู;
6. อย่าลืมติดตั้งผลไม้ อาจเป็นแอปเปิ้ล ส้ม สับปะรด กล้วย ส้มเขียวหวาน กีวี ลูกแพร์

เมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2018 เป็นส่วนหลักของวันหยุดทั้งหมด โต๊ะควรจะสว่าง รวย และสวยงาม พยายามทำอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดให้ได้มากที่สุด เพราะเป็นอาหารจานหลัก

นอกจากนี้อย่าประหยัดร้อน อย่าลืมทำอาหารจานหลักของเนื้อหรือปลา ทุกคนควรจะอิ่มและมีความสุข! สวัสดีปีใหม่เพื่อน!

ในวิดีโอหน้า - แนวคิดที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งที่เราคุ้นเคยให้สวยงามและไม่ธรรมดา สลัดปีใหม่สลัดรัสเซีย.

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่ทุกคนรักโดยไม่มีข้อยกเว้น เมนูปีใหม่พวกเราหลายคนคิดล่วงหน้าในการปรุงอาหารที่อร่อยที่สุด ดีที่สุด และไม่เหมือนใครสำหรับวันหยุดนี้ล่วงหน้า ในส่วนนี้ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับปีใหม่และรวมไว้ในเมนูสำหรับปีใหม่ 2019 ได้ที่นี่ คุณจะพบกับสูตรอาหารมากมาย อาหารปีใหม่: สลัด, ขนมอบ, เค้ก, ของว่าง, อาหารจานหลัก, เครื่องดื่มสำหรับปีใหม่และอีกมากมาย น่าสนใจ ดั้งเดิม อร่อย อาหารจานเด็ดรอคุณอยู่ในส่วนนี้
เกือบทุกสูตรมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ซึ่งหมายความว่าการทำอาหารจะง่ายยิ่งขึ้นสำหรับคุณ เนื่องจากคุณสามารถดูกระบวนการทั้งหมดได้จากรูปภาพ แต่ การตกแต่งที่สวยงามอาหารปีใหม่จะทำให้แขกทุกท่านพอใจ ที่นี่รวบรวมอาหารที่น่าสนใจอร่อยและผิดปกติสำหรับปีใหม่ซึ่งสามารถเตรียมได้ในปี 2019 หมู สูตรสำหรับปีใหม่พร้อมรูปถ่าย - นั่นคือวิธีที่เราเรียกส่วนนี้และไม่ใช่เรื่องบังเอิญ อร่อยมากมายน่าสนใจและมาก สูตรอาหารที่สวยงามรอคุณอยู่ เมนูปีใหม่ของคุณปี 2019 จะเป็นความรู้สึกที่แท้จริง! คุณยังไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่? ส่วนนี้เหมาะสำหรับคุณ
เราฝันถึงอะไรในวันหยุดปีใหม่อันเป็นที่รักของเรา? แน่นอนว่าเกี่ยวกับปาฏิหาริย์ที่ยอดเยี่ยมและของจริงอร่อย งานเลี้ยงรื่นเริง. แต่มันคุ้มค่าไหมที่จะโหยหาสิ่งที่ไม่สามารถบรรลุได้? ชุดโต๊ะเทศกาลด้วยความรัก จำนวนมากอร่อยและ เมนูน่ารับประทานในแวดวงญาติและเพื่อน - เพียงพอที่จะพบกับปีด้วยอารมณ์ดี คุณเห็นด้วยหรือไม่? ดังนั้นการเตรียมตัวสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ในเกือบทุกครอบครัวจึงเริ่มต้นขึ้นนานก่อนวันหยุดจะเริ่มขึ้น
ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่เราตกแต่งบ้าน ตกแต่งต้นคริสต์มาส และเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาล สำหรับช่วงหลัง พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีความกระตือรือร้นเป็นพิเศษในการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลและรวบรวมเมนูสำหรับปีใหม่ ท้ายที่สุดเราทุกคนต้องการทำเมนูสำหรับปีใหม่เพื่อให้แขกและญาติ ๆ ได้ทานอาหารทุกจานด้วยความยินดี
เมื่อรวบรวมเมนูของตารางปีใหม่โปรดจำไว้ว่าอาหารควรมีสุขภาพดีอร่อยน่ารับประทานและเสิร์ฟอย่างสวยงามที่สุด การให้บริการและการตกแต่งอาหารปีใหม่มีความสำคัญอย่างยิ่ง อาหารดังกล่าวยังสร้างบรรยากาศวันหยุดอีกด้วย ดังนั้นในหมวดหมู่นี้คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับเมนูปีใหม่ซึ่งทุกคนจะชื่นชมที่โต๊ะเทศกาล
เมื่อเลือกสูตรทำเมนูปีใหม่ให้ใส่ใจกับสูตรอาหารที่ควรวางบนโต๊ะเพื่อเอาใจเจ้าของปีหน้า - หมู ตัวอย่างเช่น เชื่อกันว่าจำเป็นต้องวางจานเนื้อร้อนอย่างน้อยสองจานไว้บนโต๊ะ แต่ไม่ใช่จากสัตว์ปีก สำหรับเนื้อสัตว์ อย่างแรกเลย ให้ความสนใจกับเนื้อกระต่ายและกระต่าย ตุ๋นหรืออบในเตาอบ อย่าลืมปอด สลัดผัก, สด และ ขนมต้นตำรับ, เช่นเดียวกับ ขนมหวานจากผลิตภัณฑ์นมที่ควรอยู่ในเมนูสำหรับปีใหม่ 2019
เพื่อให้เมนูเทศกาลปีใหม่ไม่มีปัญหาสำหรับคุณ ขอความช่วยเหลือจาก เรียบง่ายและ สูตรใสซึ่งเสริมด้วยรูปถ่าย ด้วยสูตรดังกล่าวเมนูปีใหม่ 2019 จะมีความน่ารับประทานและเป็นต้นฉบับมากที่สุด

21.02.2019

เป็ดอบฉ่ำๆทั้งตัว

วัตถุดิบ:ลูกเป็ด, แอปเปิ้ล, ซอส, น้ำเชื่อม, ไวน์แห้ง, เครื่องปรุงรส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

ฉันอบเป็ดกับแอปเปิ้ลปีละหลายครั้ง ก่อนหน้านี้ฉันมักจะไม่ฉ่ำ แต่ส่วนใหญ่ฉันทำมันมากเกินไป แต่ต้องขอบคุณสูตรนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เป็ดของฉันจึงอร่อย

วัตถุดิบ:

เป็ด 1-1.5 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ลเขียว 2-3 ลูก
- 15 มล. ซีอิ๊ว;
- 25 มล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล;
- 200 มล. ไวน์ขาวแห้ง;
- พริกไทยดำ;
- พริกแดง;
- ไธม์;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.

09.02.2019

เป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย

บ่อยครั้งที่ฉันปรุงอาหารสัตว์ปีกสำหรับโต๊ะเทศกาล สมาชิกครอบครัวของฉันทุกคนชอบเป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ ปรากฎว่าเป็ดอร่อยและนุ่ม

วัตถุดิบ:

- เป็ด 1 ตัว
- กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.

13.01.2019

หัวหมูเยลลี่

วัตถุดิบ:หัวหมู, กระเทียม, ใบกระวาน, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำ

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยเยลลี่แสนอร่อย แต่อย่าใช้ส่วนผสมมาก เราขอแนะนำให้คุณปรุงจานนี้จากหัวหมู มันไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลยในแวบแรก
วัตถุดิบ:
- หัวหมู - 4 กก.
- กระเทียม - 4-5 กลีบ;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำ - 5-7 ถั่ว

03.01.2019

สลัด "หน้ากากปีใหม่"

วัตถุดิบ:ปลาเฮอริ่ง, มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, มายองเนส, ไข่, คาเวียร์, มะกอก, แครนเบอร์รี่, ผักชีฝรั่ง

แม้แต่สลัดที่คุ้นเคยเช่น Fur Coat สามารถตกแต่งในสไตล์ปีใหม่ - ในรูปแบบของหน้ากาก มันจะกลายเป็นการรักษาที่น่าสนใจที่ทุกคนจะต้องลองอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
- 2 มันฝรั่ง;
- 2 แครอท
- 2 หัวผักกาด;
- มายองเนส 250 กรัม
- 2 ไข่;
- คาเวียร์สีแดง มะกอก แครนเบอร์รี่ และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

03.01.2019

สลัดซีฟู้ดสุดช็อคสำหรับวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส

วัตถุดิบ:ปูอัด แซลมอนสีชมพู กุ้ง มะเขือเทศ ข้าวโพด มายองเนส ไส้กรอก มะกอก

สลัดใด ๆ แม้แต่กับอาหารทะเลก็สามารถปรุงในรูปแบบของหมูซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปี 2019 บางทีนี่อาจเป็นวิธีที่คุณสามารถตกแต่งสลัดได้ไม่เพียง แต่สำหรับปีใหม่ แต่ยังสำหรับวันต่อ ๆ ไปทั้งหมด: จะยังคงน่าสนใจ
วัตถุดิบ:
- ปูอัด 300 กรัม
- แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
- กุ้งต้มแช่แข็ง 250-300 กรัม
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- ข้าวโพดกระป๋อง 0.5 กระป๋อง
- มายองเนส 100 กรัม
- ไส้กรอกต้ม 2 วงกลม
- 1-2 มะกอก

17.12.2018

สลัด "Peppa Pig" สำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, ไก่, ชีส, แตงกวาดอง, ไส้กรอกต้ม, เกลือ, หัวบีท, มายองเนส

เหลือน้อยมากก่อนปีใหม่ 2019 ถึงเวลาคิดถึงสิ่งที่เราจะปฏิบัติต่อแขกของเรา ตั้งแต่ปีหมูมา คุณสามารถจัดสลัดแสนอร่อยในรูปแบบของตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบ - Peppa Pig

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

- มันฝรั่งสองลูก
- เนื้อไก่ 100 กรัม
- แตงกวาดอง 1 ลูก
- ชีส 50 กรัม
- ไส้กรอก 150 กรัมหรือไส้กรอกต้ม
- เกลือ;
- มายองเนส;
- หัวบีทต้ม 2-3 ชิ้น

20.05.2018

เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด แอปเปิ้ล ส้ม น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทย

เนื้อเป็ดอร่อยมาก วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารจานวันหยุดที่อร่อยมาก - เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มในเตาอบ

วัตถุดิบ:

- 1.2-1.5 กก. เป็ด
- 1 แอปเปิ้ล
- ส้ม 2 ลูก
- 2-3 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

16.03.2018

ไอซิ่งเป็นรอยัลไอซิ่ง ทาสีขนมคริสต์มาส

วัตถุดิบ: ผงน้ำตาล, สีผสมอาหาร, มาการีนครีม, น้ำตาลทราย, แป้ง, โซดา, ไข่, กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ

วันนี้คุณจะเตรียมหัวข้อ เลี้ยงปีใหม่- ขนมปังขิงใน รอยัลไอซิ่ง. การทำอาหารและตกแต่งของหวานด้วยไอซิ่งไม่ใช่เรื่องง่ายดังนั้นเราจะให้ชั้นเรียนพิเศษแก่คุณในสูตรของเราทันทีเพื่อช่วยให้คุณปรุงอาหารที่อร่อยและอร่อยนี้ได้ง่ายขึ้นและง่ายขึ้น การรักษาที่สวยงาม. คุณจะต้องมีความอดทนและเอาใจใส่ เรามั่นใจว่าทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณและคุณจะสร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยคุกกี้ขนมปังขิงปีใหม่ที่สวยงาม

วัตถุดิบ.
สำหรับไอซิ่ง:
- โปรตีนไก่ดิบ 50 กรัม
- น้ำตาลผง 300 กรัม
- สีผสมอาหาร - แดง, เหลือง, ครีม;
สำหรับการทดสอบ:
– 55 กรัม มาการีนครีม;
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
– 165 กรัม แป้งสาลี;
- โซดา 3 กรัม
- 1 ไข่;
- กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ;

27.01.2018

ทีรามิสุกับมาสคาร์โปเน่และคุกกี้ซาโวอาร์ดี

วัตถุดิบ:มาสคาร์โปเน่ครีมชีส, ครีม, กาแฟลิเคียว, กาแฟบด, กาแฟสำเร็จรูป, น้ำ, น้ำตาล, คุกกี้ซาโวยาร์ดิ, ผงโกโก้, ช็อคโกแลตขูด

เป็นการยากที่จะหาของหวานที่เหนือกว่าทีรามิสุด้วยความซับซ้อนและความซับซ้อน สมบูรณ์แบบที่สุด, กลิ่นหอมละมุนบัตเตอร์ครีม อาหารอันโอชะนี้ ดูเหมือนจะไม่สามารถทำได้ดีไปกว่านี้อีกแล้ว อย่างไรก็ตาม . ของเรา การวิจัยการทำอาหารอย่ายืนนิ่งเราตัดสินใจทำกาแฟทีรามิสุ

วัตถุดิบ:

- 200 กรัม ครีมชีสมาสคาร์โปน;
- ครีม 100 มล. ไขมัน 35%;
- เหล้ากาแฟ 40 มล.
- 2 ช้อนชา กาแฟบด
- 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
- น้ำ 100 มล.
- 3 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 8-10 ชิ้น คุกกี้ "Savoyardi";
- ผงโกโก้และช็อกโกแลตขูด

18.01.2018

เยลลี่เนื้อและหมู

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, ซี่โครงหมู, ใบกระวาน, พริกไทย, เจลาติน, เกลือ, น้ำ

ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร งูจงอางแสนอร่อย. เนื้อวัวกับหมูเข้ากันได้ดีในจานนี้ ฉันมีรายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- เนื้อ - ชิ้น
- ซี่โครงหมู
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น,

- เจลาติน - 10 กรัม
- เกลือ,
- น้ำ.

18.01.2018

เยลลี่เนื้อ

วัตถุดิบ:เนื้อ น้ำ พริกไทย เจลาติน เกลือ

เยลลี่อร่อยมากและ มื้อใหญ่. มีสูตรเยลลี่มากมายและทั้งหมดนั้นอร่อยมาก วันนี้เตรียมมาเพื่อคุณ สูตรเด็ดเนื้อเย็น

วัตถุดิบ:

- เนื้อ - ชิ้น
- น้ำ,
- พริกไทยดำ - สองสามชิ้น
- เจลาติน - 10 กรัม
- เกลือ.

17.01.2018

พิซซ่าราคาประหยัดที่รวดเร็วและอร่อยบน lavash

วัตถุดิบ:ลาวาช, มะเขือเทศ, ไส้กรอกซาลามี่, ชีส, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ

พิซซ่าสามารถปรุงได้ภายใน 10 นาที หากคุณไม่ใช้เค้กแป้งยีสต์เป็นฐาน แต่เป็นขนมปังพิต้าแบบบางธรรมดา มันจะกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงาม แต่การเตรียมจานนั้นเร็วกว่าและง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ:

ขนมปังพิต้าบาง 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
- ไส้กรอก 200 กรัม (เช่น Salami)
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ;
- เกลือ.

10.01.2018

พายแมนดารินสด

วัตถุดิบ:ส้ม, น้ำตาล, โซดา, แป้ง, ไข่, เนย, kefir, วานิลลิน

คุณนึกถึงอะไรเมื่อมีคนพูดถึงปีใหม่ ต้นคริสต์มาสที่สง่าเป็นประกาย มาลัยขยิบตา ลวดลายลูกไม้ที่หน้าต่าง และแน่นอนว่าเป็นส้มเขียวหวาน รสชาติและกลิ่นของผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้ส่งคุณกลับไปสู่วัยเด็กและนำมาซึ่งอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น ทำไมไม่รักษาครอบครัว พายแสนอร่อยจากส้มเขียวหวาน?

สินค้าที่ต้องการ:

- ส้มเขียวหวาน 6 หลุม
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
- 1 ช้อนชา โซดาสลัด;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี;
- 1 ไข่;
- เนย 1/2 ห่อ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. คีเฟอร์;
- วานิลลาเล็กน้อย

09.01.2018

สลัด "ทุน" กับเนื้อ

วัตถุดิบ:ไข่ น้ำมันพืช มัสตาร์ด น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ เนื้อวัว มันฝรั่ง หัวหอม ถั่วกระป๋อง แตงกวาดอง แครอท มายองเนส

วันนี้เรามอบของขวัญให้คุณเป็นสองเท่า - เราเปิดเผยสูตรสำหรับสลัด Stolichny สุดคลาสสิกและบอกวิธีทำมายองเนสที่บ้าน ซอสที่ปรุงด้วยมือของคุณเองและจากส่วนผสมที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว กลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:
สำหรับมายองเนส:
- 1 ไข่;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 220-250 กรัม
- 1-1.5 ช้อนชา มัสตาร์ด;
- 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
- เกลือและน้ำตาล
- พริกไทยดำป่น 2-3 หยิบมือ
สำหรับสลัด:
- เนื้อต้ม 200-250 กรัม
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- มันฝรั่ง 4 หัวใหญ่
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- ถั่วเขียวกระป๋อง 1/2 กระป๋อง
- แตงกวาดอง 3 ลูก
- 2 แครอทต้ม;
- 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
- เกลือ.

09.01.2018

"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ม้วน

วัตถุดิบ: ปลาเฮอริ่งเค็ม, หัวบีท, มันฝรั่ง, ฟักทอง, ชีสแข็ง, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, เจลาตินแห้ง, ไข่, มะกอกดำ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

เรากำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอย่างแข็งขัน และวันนี้เรากำลังเตรียมสลัดที่ทุกคนชื่นชอบด้วยชื่อที่ไพเราะว่า "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" อย่างไรก็ตาม ปีนี้เราตัดสินใจเปิดจินตนาการและเสิร์ฟจานพิเศษในรูปแบบ ม้วนอาหารเรียกน้ำย่อย. เราได้อะไร?

วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ตัว
- 2 หัวผักกาดอบ;
- 2 มันฝรั่งอบ
- ฟักทองอบ 110 กรัม
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสหนา
- 2 . ล. เจลาตินแห้ง
- ไข่ต้ม 1-2 ฟอง
- 4 มะกอก
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- เกลือ.