वजन घटाने के लिए आहार सलाद रेसिपी। तारगोन के साथ टर्की सलाद। एवोकैडो और बीन्स के साथ मैक्सिकन सलाद

स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन करना इतना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात प्राकृतिक और चुनना है ताजा भोजन. आहार सलाद - उत्तम स्वादिष्ट विकल्पउन लोगों के लिए जो उनका फिगर देखते हैं। इन्हें बनाना आसान है और खाने में मजा आता है।

9 अद्भुत सलादों का चयन आपको अपने मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा। सभी व्यंजनों में है चरण दर चरण निर्देशऔर तस्वीरें, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया कठिन नहीं होगी। यदि ये व्यंजन आपको पर्याप्त नहीं लगते हैं, तो एक चयन मदद करेगा।

चिकन और सेब के साथ आहार सलाद

यह नुस्खा उन लोगों के लिए एकदम सही है जो आहार पर हैं और यहां तक ​​कि प्रशिक्षण से भी खुद को थका लेते हैं। चिकन प्रोटीन का एक स्रोत है, जो मांसपेशियों के लिए आवश्यक है, और अजवाइन ने लंबे समय से खुद को वजन कम करने के साधन के रूप में स्थापित किया है। इसमें कैलोरी तो कम होती है, लेकिन फाइबर काफी मात्रा में होता है, जिसे पचाने में शरीर को काफी पैसे खर्च करने पड़ेंगे।

सलाद की 2 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा स्तन - लगभग 200 ग्राम;
• अजवाइन के 3-4 डंठल;
• 1 छोटा सेब;
• 3 बड़े चम्मच. ग्रीक या प्राकृतिक दही;
• 1/2 छोटा चम्मच. कढ़ी चूर्ण;
• मुट्ठी भर मेवे और हरी प्याज(1 बड़ा चम्मच) आपके विवेक पर।

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को लगभग 3 सेमी टुकड़ों में विभाजित करें और सलाद कटोरे में रखें।

2. अजवाइन को 1.5-2 सेमी स्लाइस में काटें। सेब को कोर करके क्यूब्स में काट लें। सभी चीज़ों को चिकन के साथ एक कटोरे में रखें।

3. सभी चीजों में दही मिलाएं और करी छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएं। नट्स से सजाएं, आप पाइन नट्स या कुचले हुए बादाम ले सकते हैं।

डाइट चिकन सलाद तैयार है. प्रति 1 सर्विंग कैलोरी सामग्री: लगभग 200 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के लिए कुछ सुझाव आहार संबंधी सलाद:

• जैतून का तेल आधारित ड्रेसिंग का उपयोग करें;
• अधिक साग और सलाद की पत्तियाँ - रोमेन, पालक, आइसबर्ग और अन्य सलाद शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं;
• हा बोलना!" पनीर - कम मात्रा में कम वसा वाली किस्मेंआहार में पनीर अवश्य मौजूद होना चाहिए;
• प्रोटीन के बारे में मत भूलिए - चिकन या सैल्मन, टोफू या नट्स सलाद के लिए उत्कृष्ट सामग्री होंगे;
• और हां, अधिक सब्जियां और फल - गाजर, खीरे, मिर्च, ब्रोकोली, मटर, विभिन्न जामुनफाइबर से भरपूर और पाचन के लिए अच्छा है।

मोत्ज़ारेला और एवोकैडो के साथ सलाद

बहुत ही सरल और पौष्टिक सलाद, उन लोगों के लिए जो अपने फिगर के लिए "संघर्ष" करते हैं। दोपहर के भोजन के लिए बढ़िया या हल्का भोज. 2-3 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

• 2 मध्यम खीरे;
• 10 चेरी टमाटर;
• 1 एवोकैडो;
• तुलसी के पत्ते
• 100 जीआर. मोज़ेरेला चीज़ (आकार के आधार पर 3-5 गेंदें);
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल;
• 1 चम्मच नींबू का रस / 1 बड़ा चम्मच। बाल्समिक सिरका (आपकी पसंद);
• अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और पसंदीदा मसाले।

एक नोट पर!यदि आपके पास कोई चेरी टमाटर नहीं है, तो आप उन्हें 2 नियमित मजबूत टमाटरों से बदल सकते हैं।

1. खीरे को धोकर काट लीजिये. टमाटर को आधा काट लीजिये. सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखें।

2. एवोकैडो को काटें, गुठली हटा दें, फिर छीलकर क्यूब्स में काट लें, सब्जियों के साथ एक प्लेट में रखें।

3. मोत्ज़ारेला बॉल्स को काटें ताकि टुकड़े सलाद की बाकी सामग्री के समानुपाती हों।

4. मिश्रण जैतून का तेलनींबू के रस के साथ या बालसैमिक सिरका. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें, तुलसी के पत्तों से सजाएँ और सलाद को तुरंत परोसें।

300 ग्राम सर्विंग की कैलोरी सामग्री 250 किलो कैलोरी है।

तरबूज, अरुगुला और फ़ेटा सलाद

ऐसा लगता है कि इस सलाद की सामग्रियां एक-दूसरे से मेल नहीं खातीं, लेकिन ऐसा नहीं है। बस कोशिश करें:

• 3 कप तरबूज के टुकड़े, बीज रहित, 3-4 सेमी क्यूब्स में कटे हुए;
• 100 जीआर. फ़ेटा चीज़, क्यूब्स में कटा हुआ;
• 150 जीआर. ;
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल;
• 2 टीबीएसपी। बालसैमिक सिरका;
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

1. अरुगुला को धो लें और पत्तियों को कागज़ के तौलिये से सुखा लें। तने काट दें. यदि पत्तियाँ बड़ी हैं, तो आप उन्हें रसोई की कैंची से सबसे सुविधाजनक तरीके से आधा काट सकते हैं।

2. तरबूज को क्यूब्स में काट लें. एक कटोरे में रखें और अरुगुला के साथ मिलाएं और फ़ेटा चीज़ डालें। सलाद पर तेल और बाल्समिक सिरका का मिश्रण छिड़कें।

अरुगुला और सब्जियों का आहार सलाद (मूल नुस्खा + 3 विकल्प)

यह नुस्खा कई सब्जियों के सलाद का आधार है; बाद में कौन सा सलाद बनाना है यह आपकी इच्छा और रेफ्रिजरेटर में भोजन की उपलब्धता पर निर्भर करता है। मूल नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आर्गुला;
• मुट्ठी भर छोटे बीज या मेवे - कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज उत्तम हैं, पाइन नट्सया कुचले हुए काजू;
• चीज का एक टुकड़ा ड्यूरम की किस्में(परमेसन की तरह, लेकिन आप किसी भी पुराने पनीर का उपयोग कर सकते हैं)

सब्जी सलाद विकल्पों के लिए (आप 3 विकल्पों में से कोई भी चुन सकते हैं):

1. चेरी टमाटर और एवोकैडो;
2. पतले कटे हुए खीरे, मूली और बादाम;
3. पतले कटे हुए सौंफ़ और पाइन नट्स।

ईंधन भरना:

• 2-3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल;
• 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस;
• 1 छोटा चम्मच। सरसों;
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

तैयारी:

1. सबसे पहले ड्रेसिंग बनाएं: ड्रेसिंग की सारी सामग्री को एक बाउल में डालकर मिला लें.

2. आइए इसे करें मूल नुस्खा: धुले और सूखे अरुगुला को मिलाएं, मौजूदा मेवों या बीजों के साथ मिलाएं और कसा हुआ पनीर डालें। सब कुछ मिलाएं और मूल सलाद तैयार है। फिर यह आप पर निर्भर है कि आप अपने पसंदीदा विकल्प में से सामग्री मिलाएँ।

3. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और परोसें।

पत्तागोभी के साथ डाइट चिकन सलाद

सलाद की दो सर्विंग के लिए हमें चाहिए:

• 2 कप बारीक कटी लाल पत्ता गोभी;
• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• 30 ग्राम (मुट्ठी भर) कद्दू के बीज;
• 1 नारंगी;
• 1 ककड़ी;
• 3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल।

तैयारी:

1. चिकन को उबालें या पकने तक ओवन में बेक करें। ठंडा होने दें, फिर विभाजित करें छोटे - छोटे टुकड़े.

2. संतरे को छीलें और सावधानीपूर्वक बिना छिलके वाले टुकड़े काट लें।

3. खीरे को टुकड़ों में काट लें.

4. सभी सामग्रियों को एक प्लेट में मिलाएं, जैतून का तेल डालें, छिड़कें कद्दू के बीजऔर आप सेवा कर सकते हैं.

दो सर्विंग्स की कुल कैलोरी सामग्री 287 किलो कैलोरी है।

अंडे के साथ मूली और एवोकैडो सलाद के लिए आहार नुस्खा

2-3 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• मूली का छोटा गुच्छा - 10 टुकड़े;
• 1 एवोकैडो;
• चेरी टमाटर - 8-10 पीसी;
• सलाद पत्ते- यह आइसबर्ग, रेडिकियो, अरुगुला या नियमित सलाद हो सकता है;
• 2 उबले अंडे;
• जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच) और फ़्रेंच सरसोंड्रेसिंग के लिए (1 बड़ा चम्मच);

तैयारी:

1. सभी सब्जियों और सलाद को धोकर सुखा लें. चेरी को दो भागों में काटें; मूली को चार भागों में काटें; एवोकैडो को छीलें, गुठली हटा दें और क्यूब्स में काट लें; सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ें और सलाद प्लेट पर रखें; अंडे छीलें और चौथाई भाग में काट लें। सभी सामग्री को अलग-अलग हिस्सों में एक प्लेट में रखें, ऊपर अंडे रखें।

2. ड्रेसिंग मिलाएं और सलाद के ऊपर डालें। आप सेवा कर सकते हैं!

के लिए मानव शरीरवजन घटाने के लिए डाइट सलाद बहुत उपयोगी होते हैं। सलाद व्यंजन संरचना और तैयारी की विधि में भिन्न होते हैं, लेकिन फिर भी वे सभी बहुत दिलचस्प होते हैं। उनमें से किसी में उत्पाद शामिल हैं बड़ी राशिविटामिन, वनस्पति प्रोटीन और सूक्ष्म तत्व। प्रतिदिन या कम से कम हर दूसरे दिन स्वादिष्ट आहार सलाद खाने से आपके पेट को राहत देने और आपके शरीर को तृप्त करने में मदद मिलेगी। पोषक तत्वऔर ऊर्जा और सकारात्मक भावनाओं को बढ़ावा मिलेगा।

ऐसे सलाद न केवल आपको अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, बल्कि आपके पेट पर बोझ डाले बिना आपको तृप्ति का एहसास भी कराते हैं। और कैलोरी की न्यूनतम मात्रा और अधिकतम सामग्री के संतुलन के लिए धन्यवाद उपयोगी पदार्थ, सरल व्यंजनआहार सलाद शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त वसा को साफ करने का उत्कृष्ट काम करते हैं।

इस लेख में सबसे स्वादिष्ट और का चयन शामिल है स्वस्थ सलाद. इन नुस्खों से आपको मिलेगा अद्भुत व्यंजनसाथ न्यूनतम लागतताकत और पैसा. पीछे कुछ ही मिनटों मेंहल्के सलाद आपको अपने स्वाद और बेदाग उपस्थिति से प्रसन्न करेंगे। अपने स्वाद के अनुरूप एक नुस्खा चुनें और अपने और अपने परिवार को खुश करें स्वस्थ व्यंजन.

हम आपके ध्यान में विभिन्न आहार सलाद प्रस्तुत करते हैं, जिनमें ये भी शामिल हैं स्वस्थ सामग्री, जैसे फल, समुद्री भोजन, ताज़ी सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, मांस और अन्य, कम नहीं शरीर के लिए आवश्यक, अवयव। अगर आप अभी भी ऐसा सोचते हैं आहार फेफड़ेसलाद प्राथमिक रूप से स्वादिष्ट नहीं हो सकता, फिर एक चयन अनोखा सलादतुम्हें इससे मना कर दूंगा. पहला होगा चुकंदर का व्यंजन।

उबले चुकंदर का सलाद

आमतौर पर, वजन घटाने के लिए आहार सलाद कच्चे चुकंदर से तैयार किया जाता है ("ब्रश" और "ब्रूम" जैसे व्यंजन कई लोगों को ज्ञात हैं), लेकिन यह सलाद जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए नरम है।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• दो चुकंदर;
• एक माध्यम प्याज;
• कम वसा वाला क्लासिक दही;
• अखरोट- वैकल्पिक;
• थोड़ा सा नमक।

तैयारी:

1. चुकंदर को अच्छी तरह धोकर पानी में एक घंटे तक उबालें। इसे ओवन में फॉयल में भी बेक किया जा सकता है. ठंडा ठंडा। छिलका उतारकर कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस.

2. प्याज का छिलका हटा दें, इसे चौथाई छल्ले में काट लें और हल्के हाथों से हिलाएं।

3. तीन-चार अखरोटपिसना।

4. सामग्री को मिलाएं, पांच बड़े चम्मच दही डालें और स्वादानुसार नमक डालें।

सब्जी का सलाद आश्चर्यजनक रूप से कोमल और रसदार बनता है।

चीनी गोभी का सलाद

किसी कारण के लिए चीनी गोभीसफ़ेद पत्तागोभी जितना लोकप्रिय नहीं। लेकिन व्यर्थ: इसकी पत्तियाँ नरम और कोमल होती हैं, इसलिए इससे बने व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से रसदार और हवादार बनते हैं।

सामग्री:

• 300 ग्राम चीनी गोभी;
• दो मध्यम टमाटर;
• वनस्पति तेल;
• दिल;
• नमक और मसाले.

यह सब्जी सलाद तैयार करना भी आसान और सरल है:

1. सबसे पहले, अपनी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ धो लें।
2. पत्तागोभी को टुकड़े कर लें, टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें और डिल को बारीक काट लें।
3. सब कुछ मिलाएं, मसाले डालें और वनस्पति तेल डालें। पत्तागोभी को कुचलने की जरूरत नहीं है, इसके बिना भी पत्तागोभी नरम हो जायेगी.

लाल पत्ता गोभी का सलाद

कई डाइटिंग करने वाले लोग वजन कम करने के लिए पत्तागोभी जैसी अद्भुत सब्जी का उपयोग करते हैं। वास्तव में, यह केवल उपयोगी पदार्थों का भंडार है, खासकर अपने कच्चे रूप में। खीरे के साथ सफेद पत्तागोभी का सलाद भी कम स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट नहीं है, जिसमें आपको बस सब्जियों को काटना है और उनमें जैतून का तेल मिलाना है।

खैर, लाल गोभी की रेसिपी के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• गोभी का सिर;
• दो हरे सेब;
• शिमला मिर्च;
• गाजर;
• छोटा प्याज;
• आधा नींबू;
• जैतून का तेल और मसाले, नमक;
• हरियाली.

तैयारी:

1. पत्तागोभी को काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और इन उत्पादों को हाथ से अच्छी तरह मसल लें, इसमें आधा नींबू का रस और नमक मिलाएं।

2. सेब और गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, सेब पर नींबू का रस छिड़कें, इससे वे काले नहीं पड़ेंगे, बल्कि हल्के और स्वादिष्ट बने रहेंगे।

3. शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

4. सभी सामग्रियों को मिलाएं और तेल मिलाएं।

यह सलाद पूर्ण रूप से हल्का डिनर या मांस के लिए साइड डिश हो सकता है।

असामान्य सलाद

आपको ऐसा लग सकता है कि वजन घटाने के लिए केवल वनस्पति आहार सलाद ही मौजूद हैं। इनके नुस्खे आमतौर पर विभिन्न स्रोतों में पाए जाते हैं। लेकिन अन्य विकल्प भी हैं. सबूत के तौर पर - झींगा और अंगूर के साथ एवोकैडो सलाद।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• दो एवोकैडो;
• दो अंगूर;
• आठ राजा झींगे;
• नींबू का रस का एक छोटा चम्मच;
• जैतून का तेल;
• काली मिर्च।

तैयारी:

1. एवोकैडो पका हुआ होना चाहिए, अन्यथा कुछ भी काम नहीं करेगा। इसे आधा काटें, गूदा हटा दें, लेकिन बहुत सावधानी से, "कप" बरकरार रहना चाहिए, यहीं पर सलाद परोसा जाएगा।

2. एवोकाडो के गूदे को स्लाइस में काट लें.

3. अंगूर को छीलें, स्लाइस में बांटें, अतिरिक्त सफेद रेशे हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. झींगा को धोकर कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में डाल दें, छीलें और ठंडा करें। यदि वे बहुत बड़े हैं, तो आप उन्हें आधा काट सकते हैं।

5. एक कंटेनर में फल और समुद्री भोजन मिलाएं, उन पर नींबू का रस छिड़कें और तेल डालें।

6. सामग्री को पांच मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर उन्हें एवोकैडो बाउल में रखें और पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्वादिष्ट आहार सलाद न केवल स्वास्थ्यवर्धक हैं, बल्कि खूबसूरती से और मूल रूप से डिजाइन किए गए हैं।

परमेसन और अंजीर के साथ सलाद

सामग्री का संयोजन आपको अजीब लग सकता है, लेकिन इस सलाद को कम से कम एक बार आज़माने के बाद, आप इसे हमेशा के लिए अपने खजाने में शामिल कर लेंगे। सर्वोत्तम व्यंजन. और हां, यह न केवल अच्छा है, बल्कि अंजीर अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ प्रभावी लड़ाई में भी योगदान देता है।

सामग्री:

• सलाद मिश्रण;
• चार ताजा अंजीर;
• 50 ग्राम परमेसन;
• जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका का एक बड़ा चमचा;
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च;
• थोड़ा सा खसखस ​​- वैकल्पिक।

तैयारी:

1. अंजीर को धोकर ऊपर से छोटा क्रॉस आकार का कट बना लीजिए. आधार पर हल्के से दबाएं, अंजीर फूल के आकार में खुल जाना चाहिए।

2. परमेसन चीज़ को बहुत पतला काटें; इस उद्देश्य के लिए आप एक छीलने वाले चाकू का उपयोग कर सकते हैं।

3. सलाद मिश्रण को धोकर सुखा लें और हाथ से बड़े टुकड़ों में तोड़ते हुए मिठाई की प्लेट पर रखें।

4. साग के ऊपर अंजीर और कटा हुआ परमेसन डालें।

5. एक छोटे कंटेनर में सिरका, तेल, नमक, खसखस ​​और काली मिर्च मिलाएं।

6. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग छिड़कें।

सामग्री:

• सलाद मिश्रण;
• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
• डिब्बा बंद हरी फली- 1 बैंक;
• चैरी टमाटर;
• जैतून का तेल, काली मिर्च, वाइन सिरका, नमक।

तैयारी:

1. मिश्रण को धो लें, पत्तियों को एक कोलंडर में निकाल लें और उन्हें थोड़ा सूखने दें।

2. डिब्बाबंद भोजन खोलें और तरल पदार्थ निकाल दें; फलियों को बहते पानी के नीचे धोया जा सकता है।

3. 100 ग्राम टमाटरों को धोकर दो भागों में काट लीजिए.

4. ब्रेड के दो छोटे टुकड़ों को टोस्टर में सुखाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिए.

5. एक सलाद कटोरे में, सलाद मिश्रण और बीन्स को मिलाएं, सिरका और तेल डालें, शीर्ष पर ट्यूना और चेरी टमाटर के टुकड़े रखें, क्राउटन के साथ इस सभी भव्यता को छिड़कें।

यहाँ ट्यूना के साथ इतना सरल, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट आहार सलाद है।

अजवाइन के साथ चिकन सलाद

और यह आहार सलाद अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक है: इसके बावजूद न्यूनतम कैलोरी सामग्री, वे दोपहर के भोजन या रात के खाने की जगह ले सकते हैं।

सामग्री:

• एक छोटा चिकन ब्रेस्ट (प्रति 300 ग्राम);
• दो मध्यम संतरे;
• अंगूर का छोटा गुच्छा;
• अजवाइन के दो डंठल;
• एक लाल प्याज;
• आधा नींबू;
• सलाद पत्ते;
• जैतून का तेल।

तैयारी:

1. अजवाइन के डंठल काट लें बड़े टुकड़ों में, इसके ऊपर कुछ मिनटों के लिए उबलता पानी डालें, एक कोलंडर में निकाल लें।

2. संतरे को अच्छी तरह धोकर छील लें. ज़ेस्ट को एक अलग कंटेनर में पीस लें। संतरे के टुकड़ों को रेशों से छील लें और गूदे को टुकड़ों में काट लें।

3. अंगूरों को धोकर आधा काट लें।

4. ठंडी हुई अजवाइन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.

5. चिकन ब्रेस्ट को उबालकर दो हिस्सों में काट लें. फिर प्रत्येक भाग को आड़े-तिरछे स्लाइस में काटें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। आपको एक प्रशंसक की तरह कुछ समाप्त करना चाहिए।

5. ड्रेसिंग बनाएं - नींबू का रस, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक और संतरे का छिलका मिलाएं।

6. सलाद, प्याज, अजवाइन के टुकड़े एक प्लेट में रखें संतरे का गूदा, शीर्ष पर एक चिकन पंखा रखें, इसके ऊपर ड्रेसिंग डालें।

चिकन और संतरे का संयोजन अद्भुत है। सलाद न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से सुंदर भी है।

फलों का सलाद

दिलचस्प ड्रेसिंग के साथ बहुत स्वादिष्ट सलाद।

सामग्री:

• सलाद पत्ते;
• एक बड़ा मीठा नाशपाती;
• अदिघे पनीर - 70-100 ग्राम;
• एक नीबू;
• जैतून का तेल;
• तरल शहद;
• काली मिर्च और नमक;
• बादाम के गुच्छे।

तैयारी:

1. सलाद के पत्तों को धोकर एक कोलंडर में रखें, जिससे सारा पानी निकल जाए।

2. नाशपाती को धोइये, छीलिये और बीज निकाल कर 12 टुकड़ों में काट लीजिये.

3. अदिघे पनीरकाटें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।

4. नींबू को धो लें, उसका रस निचोड़ लें और उसका छिलका कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस.

5. नीबू का रस, जैतून का तेल और मसाले मिला लें.

6. कटे हुए सलाद मिश्रण को एक प्लेट पर रखें, ऊपर नाशपाती रखें, अदिघे पनीर छिड़कें। हर चीज़ पर ड्रेसिंग डालें। ऊपर से परतदार बादाम और नीबू का छिलका डालें।

फ़ेटा चीज़ के साथ कद्दू का सलाद

यह सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है. पके हुए कद्दू, पनीर और अन्य सामग्री का संयोजन बस अविश्वसनीय है।

सामग्री:

• 700-800 ग्राम कद्दू;
• फ़ेटा चीज़ का 150 ग्राम टुकड़ा;
• आर्गुला;
• एक लाल प्याज;
• जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका;
• नमक, जीरा, काली और लाल मिर्च।

तैयारी:

1. कद्दू को धोइये और बीज निकाल कर छील लीजिये. इसे छोटे क्यूब्स में काटें और फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें। थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें और लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

2. एक कंटेनर में दो बड़े चम्मच सिरका और तेल, नमक और काली मिर्च डालकर फेंटें।

3. पनीर को क्यूब्स में काट लें.

4. प्याज को छीलकर चौथाई भाग छल्ले में काट लीजिए.

5. अरुगुला को धोकर सुखा लें, हाथों से छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।

6. पके हुए कद्दू और अन्य सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं, सब कुछ सिरके की ड्रेसिंग के साथ छिड़कें।

ये बहुत स्वादिष्ट और हल्के आहार वाले सलाद हैं। जो आपको पसंद हो उसे चुनें और बनाना शुरू करें।

बॉन एपेतीत!

किस तरह का आहार या सिर्फ पौष्टिक भोजनकोई सलाद नहीं! यह वाकई सच है एक असली राजामेज़। सलाद में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं, उनमें कैलोरी कम होती है और, सामग्री की विविधता के कारण जो अंतहीन रूप से भिन्न हो सकती हैं, वे कभी उबाऊ नहीं होते हैं। एक स्वादिष्ट आहार सलाद तैयार करने के लिए, आपके पास जो कुछ भी है उसे काटकर खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना पर्याप्त नहीं है। हजारों नुस्खे हैं कम कैलोरी वाला सलाद- सब्जी, मांस, मछली और फल, और प्रत्येक का एक बहुत विशिष्ट स्वाद होना चाहिए, जो काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि इसमें क्या मिलाया गया है।

ताज़ी सब्जियांइन्हें एक-दूसरे के साथ मिलाकर परोसा जा सकता है, इन्हें संयुक्त सलाद में भी जोड़ा जा सकता है, जिसमें न केवल कच्चा, बल्कि कच्चा भी शामिल है उबले हुए खाद्य पदार्थ(आलू और अन्य सब्जियाँ, पास्ता, चावल, अंडे, आदि)। ऐसे सलाद में आप कटा हुआ डाल सकते हैं ताजा खीरे, मूली और सेब। हालाँकि, सब्जियों और फलों को मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अपवाद सेब है - उन्हें किसी भी सलाद में डाला जा सकता है, यहां तक ​​कि मछली में भी। लेकिन ताज़ा सलाद ही सलाद को सबसे स्वास्थ्यप्रद, कम कैलोरी वाला और स्वादिष्ट बनाता है। ऐसा माना जाता है कि एक सलाद में पांच से अधिक घटक न डालना बेहतर है - उनका स्वाद और मौलिकता खो सकती है।

डाइट सलाद में क्या न डालें:

* मेयोनेज़
* सॉसेज, हैम और बेकन
* पटाखे
* डिब्बा बंद भोजन

आप इसे लगा सकते हैं, लेकिन बहुत कम:

* पनीर
* अंडे
* पागल
* सूखे मेवे
* एवोकाडो

अंतिम राग सीज़निंग है। वे ही पकवान देते हैं अनोखा स्वादऔर । इसलिए सलाद बनाते समय अजमोद, डिल, हरी प्याज और मसालों के बारे में न भूलें। वे न केवल सलाद में स्वाद जोड़ते हैं, बल्कि चयापचय को गति देने में भी मदद करते हैं, जिसका अर्थ है वजन कम करना। पाँच से अधिक मसाला भी नहीं होना चाहिए!

और, ज़ाहिर है, सॉस! वे सलाद के अलग-अलग तत्वों को जोड़ने वाली कड़ी हैं और बनाते भी हैं तैयार पकवानरसदार, और इसका स्वाद समृद्ध है। अपरिष्कृत जैतून या के साथ आहार का मसाला सूरजमुखी का तेल(1 बड़ा चम्मच से अधिक नहीं), कम वसा वाली खट्टी क्रीम या दही। हालाँकि, आप विभिन्न सामग्रियों से विशेष सॉस भी तैयार कर सकते हैं। इस लेख में, प्रिय पाठकों, हम आपके लिए कई हार्दिक और स्वादिष्ट, लेकिन कम कैलोरी वाले सलाद और सॉस की रेसिपी प्रस्तुत करते हैं।

खाना पकाने का प्रयास करें:

डेनिश सलाद

लेना:

200 ग्राम उबला हुआ पास्ताड्यूरम गेहूं से
- 1/3 कप खीरे का अचार
- 1 ताजा खीरा
- 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल
- लाल शिमला मिर्च
- दुबला उबला हुआ या दम किया हुआ मांस के 2-3 स्लाइस (वील, बीफ, टर्की, चिकन)
- 150 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 2 टीबीएसपी। सरसों

पास्ता को पकाएं ताकि वह ज्यादा नरम न हो, धो लें ठंडा पानीऔर इसके सूखने का इंतज़ार करें। खीरे का अचारवनस्पति तेल और लाल शिमला मिर्च के साथ मिलाएं, परिणामस्वरूप सॉस को पास्ता के ऊपर डालें। मांस को छोटे क्यूब्स में काटें। लाल शिमला मिर्च को धोइये, कोर काट कर क्यूब्स में काट लीजिये. खीरे को धोएं और छिलका काटे बिना क्यूब्स में काट लें। सारी सामग्री मिला लें. राई डालें और सलाद को अच्छी तरह मिला लें।

परोसता है 2. एक सर्विंग में 200 किलो कैलोरी होती है।

दक्षिणी सलाद

लेना:

200-300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा
- डिब्बाबंद या ताज़ा अनानास के 3 टुकड़े
- 1 नाशपाती
- 2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई
- एक मुट्ठी किशमिश
- नमक
- काली मिर्च

किशमिश को बरगामोट वाली चाय में आधे घंटे के लिए भिगो दें। अनानास को छोटे क्यूब्स में काट लें। नाशपाती को छीलकर बीच से बीज सहित काट लें और क्यूब्स में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को उबालें, त्वचा हटा दें और चिकन मांस को हाथ से (बिना काटे) टुकड़ों में बांट लें छोटे - छोटे टुकड़े. मक्के से रस निकाल दीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं, फिर किशमिश डालें और ठंडा करें। परोसने से पहले, खट्टा क्रीम डालें, हिलाएँ और स्वादानुसार मसाला डालें।

परोसता है 2. प्रति सर्विंग 200 किलो कैलोरी.

भूमध्यसागरीय सलाद

लेना:

1 कप उबले चावल
- 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल
- 2-3 छोटी तोरी
- 1 चम्मच। तुलसी, मार्जोरम, अजवायन
- 1 चम्मच। अजवायन के फूल
- 1/2 कप जैतून
- हरी सलाद की कुछ पत्तियाँ
- लहसुन की 1 कली
- नींबू का रस
- नमक
- काली मिर्च

कुरकुरे तरीके से पकाएं. तोरी को क्यूब्स में काटें और 1 टेबल तक भूनें। वनस्पति तेल का चम्मच और थोड़ी मात्रा में पानी में पकाएं। बचे हुए तेल को मसाले, कुचले हुए लहसुन और के साथ मिलाएं नींबू का रस, 30 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें। चावल को तोरी और जैतून के साथ मिलाएं, सॉस डालें और सीज़न करें। हरे सलाद के साथ परोसें।

परोसता है 2. एक सर्विंग में 210 किलो कैलोरी होती है।

अमेरिकी सलाद

लेना:

300-400 ग्राम आलू
- चार अंडे
- मूली का 1 गुच्छा
- हरे प्याज का 1 गुच्छा
- अजमोद का 1 गुच्छा
- 2 मसालेदार खीरे
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 2 टेबल. बड़े चम्मच अंगूर या सेब साइडर सिरका
- 2 टेबल. सरसों के चम्मच
- नमक
- काली मिर्च

आलू को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स या स्लाइस में काट लें। खूब उबालें, ठंडा करें और छीलें। 2 अंडे लें और प्रत्येक को 4 भागों में काट लें, और बाकी को बारीक काट लें। सिरका और सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। अजमोद धो लें, बारीक काट लें और सॉस डालें। खीरे और मूली को पतले टुकड़ों में काट लें. प्याज को बारीक काट लीजिये. एक कटोरे में आलू, खीरा, मूली, प्याज और कटे हुए अंडे रखें। सॉस डालें, मिलाएँ और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। परोसने से पहले, अंडे के टुकड़े से सजाएँ।

परोसता है 3. एक सर्विंग में 250 किलो कैलोरी होती है।

ओरिएंटल सलाद

लेना:

1 कप उबली या डिब्बाबंद फलियाँ
- 3-4 टमाटर
- लहसुन की 1-2 कलियाँ
- 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच। सेब या अंगूर का सिरका
- लाल शिमला मिर्च
- हरी धनिया, अजमोद, डिल का 1 गुच्छा

मोटा-मोटा काटें और बीन्स के साथ मिलाएँ। सिरका, कुचला हुआ लहसुन, लाल शिमला मिर्च और वनस्पति तेल मिलाएं। सलाद के ऊपर सॉस डालें और ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

परोसता है 2. एक सर्विंग में 200 किलो कैलोरी होती है।

थाई सलाद

लेना:

200-300 ग्राम उबली हुई मछली का बुरादा
- 100 ग्राम समुद्री भोजन
- 2-3 गाजर
- 1 प्याज
- चीनी गोभी का मुखिया
- 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल
- 2 टीबीएसपी। सोयाबीन या मछली की सॉस

मछली और समुद्री भोजन उबालें, मछली को मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लें। कटा हुआ डालें चीनी गोभी. प्याज को छल्ले में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। गाजर और प्याज को वनस्पति तेल में 5 मिनट तक भूनें, फिर बाकी सामग्री के साथ मिलाएँ। सलाद को सोया सॉस के साथ सीज़न करें।

परोसता है 2. एक सर्विंग में 180 किलो कैलोरी होती है।

सॉस - सलाद सजावट

अपने सलाद को कभी भी मेयोनेज़ से न भरें - यह स्वादिष्ट नहीं है और यह आपके फिगर के लिए भी हानिकारक है। बिना सलाद मूल चटनीयदि सब नहीं तो कम से कम आधा आकर्षण खो देता है। यह वे हैं जो सलाद को स्वादिष्ट बनाते हैं और उन्हें एक अनोखा स्वाद और सुगंध देते हैं। सॉस का चयन करते समय, आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि आप जो सलाद बना रहे हैं उसमें कौन से घटक शामिल हैं। ऐसा करने में, कई बुनियादी सिद्धांतों द्वारा निर्देशित होने की अनुशंसा की जाती है।

* कोमल सब्जियाँ, जैसे कि, हरा सलादऔर चिकोरी, उसी नाजुक सॉस के साथ सीज़न करना बेहतर है।
* बीन्स या दाल जैसी सामग्री वाले सलाद सबसे अच्छे मसाले वाले होते हैं गर्म सॉसलहसुन, गर्म या मीठी मिर्च के साथ।

विनैग्रेट सॉस तैयार करते समय, चरणों के अनुक्रम का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले सिरके को नमक और सरसों के साथ मिलाएं और उसके बाद ही वनस्पति तेल डालें। यदि नमक घुलने से पहले तेल डाला जाए तो सॉस का स्वाद अच्छा नहीं होगा।

वजन घटाने के लिए आहार सलाद तैयार करते समय, आप केवल कुछ अपवादों को छोड़कर, लगभग किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। डॉ. शेल्टन ने बिना किसी ड्रेसिंग या सॉस के स्वस्थ सलाद की रेसिपी पेश की। अपने स्वयं के आहार सलाद के आविष्कार के आधार के रूप में, वह निम्नलिखित सामग्रियों की सिफारिश करते हैं:

• सलाद, अजवाइन गोभी;
• सलाद, अजवाइन, टमाटर;
• सलाद, पत्तागोभी, मीठी मिर्च;
• सलाद, एंडिव और टमाटर;
• पत्तागोभी, खीरा, मूली।

नमक के बिना, ये स्वादिष्ट आहार सलाद अपना महत्व नहीं खोते स्वाद गुण, और लाभ, शायद, और भी बढ़ जाएं।

यह पृष्ठ चर्चा करेगा कि बिना अधिक समय और प्रयास खर्च किए घर पर आहार सलाद कैसे तैयार किया जाए। आप आहार संबंधी सलाद की तस्वीरें देख सकते हैं और उनसे परिचित हो सकते हैं चरण दर चरण रेसिपीउनकी तैयारी.

वजन घटाने के लिए हरा आहार सलाद और उसका फोटो

वजन घटाने के लिए यह आहार सलाद सबसे सरल में से एक है। इसे तैयार करने के लिए आपको बहुत अधिक सामग्री या कौशल की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

120 ग्राम हरा सलाद, 30 ग्राम खट्टा क्रीम, डिल, नमक।

खाना पकाने की विधि:

तैयार हरे सलाद की बड़ी पत्तियों को 2-3 भागों में काटें, खट्टा क्रीम, नमक डालें और मिलाएँ। सलाद के कटोरे में रखें और कटा हुआ डिल छिड़कें।

वजन घटाने के लिए आहार सलाद की तस्वीर पर ध्यान दें: पत्तियों को न केवल काटा जा सकता है, बल्कि बड़े टुकड़ों में भी फाड़ा जा सकता है - इससे स्थिति खराब नहीं होती है उपस्थितिव्यंजन, उसके स्वाद का तो जिक्र ही नहीं।

पनीर के साथ सेब का आहार सलाद कैसे तैयार करें

सामग्री:

4 सेब, 1 नींबू का रस, 250 ग्राम पनीर, 200 ग्राम केफिर।

खाना पकाने की विधि:

1. सेबों को छीलकर कोर काट लें पतले टुकड़ेऔर नींबू का रस छिड़कें।

2. पनीर को कद्दूकस कर लें, सेब और केफिर के साथ मिलाएं। साधारण आहार सलाद को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें। नाश्ते या दोपहर के भोजन में पनीर के साथ सेब का सलाद खाना सबसे अच्छा है।

मेयोनेज़ के बिना बिछुआ आहार सलाद की विधि

मेयोनेज़ के बिना बिछुआ आहार सलाद के लिए इस नुस्खा को तैयार करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी: 230 ग्राम बिछुआ पत्तियां (युवा पौधों की ऊपरी पत्तियां), 20 ग्राम ताजी पत्तियाँसिंहपर्णी, 120 ग्राम कोई भी साग, 5 हरी प्याज, 1 मध्यम खीरा, 1 बड़ा चम्मच। सलाद सॉस का चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. साग धो लें. बिछुआ की पत्तियों को हल्के नमकीन पानी में 30 मिनट के लिए डुबोकर रखें, फिर उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें और अपनी उंगलियों से कुचल दें। इसके बाद सभी सब्जियों को मीट ग्राइंडर से गुजारें और प्याज को चाकू से बारीक काट लें।

2. खीरे को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. बिछुआ सलाद को एक सिरेमिक सलाद कटोरे में रखें, जड़ी-बूटियाँ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद ड्रेसिंग छिड़कें और प्याज छिड़कें। तैयार पकवान को मेज पर परोसें।

मूली और सेब के साथ आहार सलाद

सामग्री:

5 मूली, 1 गाजर, 1 सेब, 4 लहसुन की कलियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. मूली, गाजर और सेब को ब्रश से अच्छी तरह धोएं, छीलें, दोबारा धोएं और बारीक कद्दूकस कर लें।

2. मिश्रण को समान रूप से मिला लें. कटा हुआ लहसुन डालें. मूली और सेब के साथ सलाद को प्लेट में निकालें और परोसें।

जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ मीठी मिर्च का सलाद बनाने की विधि

सामग्री:

50 ग्राम मीठी मिर्च, 10 ग्राम सलाद, 20 ग्राम हरा प्याज, 5 ग्राम अजमोद, 50 ग्राम सेब, 30 ग्राम खट्टा क्रीम, समुद्री नमक।

इसके लिए वेजीटेबल सलादआहार बन गया, कम वसा वाली खट्टी क्रीम का उपयोग करें।

खाना पकाने की विधि:

मीठी मिर्च और सलाद को काट लें, हरे प्याज और अजमोद को काट लें, सेब को बारीक काट लें। उत्पादों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और नमक डालें। दोपहर के भोजन में जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ मीठी मिर्च का सलाद खाना सबसे अच्छा है।

आहार टमाटर सलाद "सिसिलियन"

सामग्री:

60 ग्राम टमाटर, 40 ग्राम अजवाइन की जड़, 30 ग्राम सेब, 40 मिली जैतून का तेल, 10 ग्राम जैतून।

खाना पकाने की विधि:

सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। अजवाइन को भी क्यूब्स में काट लें. टमाटरों से आहारीय चर्बी छिलके वाले टमाटरों का उपयोग करके सबसे अच्छी बनाई जाती है। टमाटरों को छीलकर बीज निकाल लें और टुकड़ों में काट लें। पकी हुई सब्जियों और फलों को अच्छी तरह मिलाएं और जैतून का तेल डालें। तैयार सलाद"सिसिलियन" जैतून से सजाएँ।

वजन घटाने के लिए आहार आटिचोक सलाद की विधि

वजन घटाने के लिए इस आहार सलाद रेसिपी को तैयार करने के लिए, आपको 60 ग्राम आटिचोक, 20 ग्राम अजवाइन की जड़, 30 ग्राम सेब, 30 ग्राम टमाटर, 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 1/4 नींबू का रस, 10 ग्राम लेने की आवश्यकता है। सलाद का.

खाना पकाने की विधि:

अजवाइन को स्ट्रिप्स, सेब, में काटें ताजा टमाटर(बिना छिलके और बीज के) और उबले हुए आटिचोक को छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियाँ मिलाएँ, नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें। आटिचोक सलाद को सलाद के कटोरे में ढेर करके परोसें, सलाद की पत्तियों से सजाएँ।

सहिजन और सेब का आहार सलाद

सामग्री:

70 ग्राम सेब, 10 ग्राम सहिजन, 25 ग्राम खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

सहिजन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, सेब को मोटे कद्दूकस पर काट लें, मिला लें, खट्टा क्रीम डालें और परोसें।

कसा हुआ गाजर, कोहलबी, चुकंदर और प्याज का सलाद

सामग्री:

100 ग्राम गाजर, 100 ग्राम कोहलबी, 100 ग्राम चुकंदर, हरे प्याज का 1 गुच्छा, शहद, अपरिष्कृत वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक सब्जी को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लें ताकि रंग आपस में न मिलें। एक गोल सलाद कटोरे के बीच में कोहलबी का एक सफेद टीला बनाएं।

2. चारों ओर कटी हुई गाजर रखें. बदले में, गाजर लाल चुकंदर की एक अंगूठी से घिरी हुई हैं।

3. सब्जियों पर शहद और वनस्पति तेल का हल्का सा पानी डालें। सब्जी के छल्लों के बॉर्डर को कटे हुए टुकड़ों से सजाएं हरी प्याज. तैयार सहिजन और सेब का सलाद तुरंत मेज पर परोसें।

मसालेदार सलाद रेसिपी

सामग्री:

2 मध्यम चुकंदर, 2 मीठी गाजर, 1 छोटा शलजम, अजमोद, कसा हुआ सहिजन।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को अच्छी तरह धोकर, ओवन में या भाप में बेक करें। छिलका हटा दें और किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें, फिर कद्दूकस की हुई सहिजन मिलाएं।

2. मसालेदार सलादअच्छी तरह मिलाएँ, सलाद के कटोरे या डिश में डालें, ऊपर अजमोद की टहनियाँ रखें और परोसें।

वजन घटाने के लिए आहार टमाटर का सलाद

सामग्री:

600 ग्राम टमाटर, 2 मध्यम आकार के प्याज, 350 ग्राम सलुगुनि पनीर, 2 कलियाँ लहसुन, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटरों को अच्छी तरह धो लें, तौलिए या नैपकिन से सावधानी से सुखा लें और बारीक काट लें।

2. पनीर को ब्लेंडर से पीस लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. टमाटर के साथ मिलाएं.

3. लहसुन को चाकू से बारीक काट लीजिए. प्याज को छीलें, काटें, फिर उसके ऊपर उबलता पानी डालें और एक कोलंडर में रखें ताकि पानी और अतिरिक्त रस निकल जाए।

4. सभी सामग्री को मिला लें, तेल डालकर मिला लें और अच्छी तरह पीस लें।

5. टमाटर का सलाद बिछाने के बाद उसके ऊपर वनस्पति तेल की ड्रेसिंग डालें और बिना हिलाए परोसें।

कोहलबी सलाद रेसिपी

सामग्री:

200 ग्राम कोहलबी, 50 ग्राम खीरे, 5 ग्राम प्रत्येक हरा प्याज, डिल, नमकीन, खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

पत्तागोभी को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. कटा हुआ प्याज, डिल, नमकीन डालें, हिलाएं, खट्टा क्रीम डालें।

मसालेदार सफ़ेद पत्तागोभी

सामग्री:

पत्तागोभी का 1 छोटा सिर, लहसुन की 3 कलियाँ, 1 मध्यम आकार का प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सेब साइडर सिरका, गर्म लाल मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को पत्तों में बाँट लें, अच्छी तरह धो लें और नैपकिन से पोंछ लें। पतली स्ट्रिप्स में काटें, फिर अपनी उंगलियों से मैश करें। नमक मत डालो!

2. प्याज को छीलकर बहुत पतले आधे छल्ले में काट लें (वे पारदर्शी होने चाहिए)। लहसुन को बारीक कद्दूकस कर लें या लहसुन प्रेस से गुजारें।

3. पत्तागोभी, प्याज और लहसुन को मिला लें, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।

4. सिरका डालें, फिर से हिलाएं और कंटेनर को 1 घंटे के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दें। फिर कोहलबी सलाद को सलाद के कटोरे में रखें और तैयार पकवान को मेज पर परोसें।

आहार मीठा और खट्टा गोभी का सलाद कैसे तैयार करें

सामग्री:

200 ग्राम सफेद पत्ता गोभी, 30 मिली क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

पत्तागोभी को काटें, गाढ़ी क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें।

मैरीनेटेड सफेद पत्तागोभी सलाद

सामग्री:

150 ग्राम सफेद पत्ता गोभी, 50 मिली वनस्पति तेल, 10 ग्राम नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. सफेद पत्तागोभी को बारीक काट लें, एक उथले कटोरे में रखें और तब तक पीसें जब तक पत्तागोभी से रस न निकल जाए।

2. पत्तागोभी को निचोड़कर एक बाउल में रखें। वनस्पति तेल छिड़क कर खट्टा-मीठा पत्तागोभी सलाद परोसें।

फूलगोभी और मूली सलाद रेसिपी

सामग्री:

300 ग्राम फूलगोभी, 200 ग्राम मूली, जलकुंभी।

ड्रेसिंग के लिए: 50 मिली जैतून का तेल, 20 मिली नींबू का रस, 20 ग्राम प्याज।

खाना पकाने की विधि:

1. उबालना फूलगोभी, ठंडा करें, छोटी-छोटी गेंदों में बाँट लें, सलाद के कटोरे में रखें, मूली और वॉटरक्रेस से सजाएँ।

2. जैतून का तेल, नींबू का रस, बारीक कटे प्याज से एक ड्रेसिंग तैयार करें और इसे फूलगोभी और मूली के सलाद के ऊपर डालें।

तोरी के साथ आहार सलाद

सामग्री:

1 युवा तोरी, 1 ताज़ा या हल्का नमकीन खीरा, 1 छोटा प्याज, 1 बिना मीठा सेब, 1 चम्मच ताजा नींबू का रस, 1 छोटा चम्मच। सब्जी का चम्मच अपरिष्कृत तेल, 2 टीबीएसपी। तरल खट्टा क्रीम के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कटा हुआ अजमोद।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को धोइये, 4 भागों में काटिये, छिलका और कोर हटा दीजिये. तोरी को छील लें. तैयार सेब और तोरी को बहते पानी के नीचे रखें ठंडा पानी, और फिर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। खीरे को साफ छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।

2. सूचीबद्ध घटकों को मिलाएं, नींबू का छिलका डालें, मक्खन, खट्टा क्रीम डालें और एक चम्मच से सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

3. तोरी के साथ सलाद को एक सलाद कटोरे या गहरे कटोरे में डालें, अजमोद से सजाएँ और परोसें।

आहारीय सब्जी सलाद "मैनचेस्टर शैली" की विधि

आहार संबंधी सब्जी सलाद के लिए इस रेसिपी को तैयार करने के लिए, हमें 250 ग्राम सफेद गोभी, 15 ग्राम मक्खन, समुद्री नमक की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी का सिर काट लें और डंठल हटाकर पूरी तरह पकने तक उबालें।

2. फिर पत्तागोभी को दो प्लेटों के बीच रखें और उसमें से पानी निचोड़कर टुकड़ों में काट लें, नमक डालें और पिघला हुआ मक्खन डालें। मैनचेस्टर शैली का सब्जी सलाद किसी भी भोजन के साथ परोसा जा सकता है।

जड़ी-बूटियों के साथ आहार गाजर सलाद की विधि

सामग्री:

230 ग्राम मीठी गाजर, 3 बड़े चम्मच। बारीक कटा हुआ अजमोद, अजवाइन और डिल के चम्मच, 1 लीक, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच अपरिष्कृत वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजरों को धोएं, छीलें और ब्लेंडर का उपयोग करके काट लें या एक समान पेस्ट प्राप्त करने के लिए उन्हें कद्दूकस कर लें। प्याज को धोएं और एक तेज चाकू या किसी विशेष उपकरण का उपयोग करके पतले, सुंदर छल्ले में काट लें।

2. गाजरों को एक पारदर्शी सलाद कटोरे (अधिमानतः कांच से बना) में रखें, शीर्ष पर प्याज के छल्ले को खूबसूरती से व्यवस्थित करें, और उन पर साग छिड़कें। सलाद को वनस्पति तेल से सीज़न करें।

3. 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, इस समय के बाद गाजर और हर्ब सलाद को प्लेट में रखें और परोसें।

आहार ककड़ी सलाद "ओरिएंटल शैली"

सामग्री:

4 खीरे, 4 टमाटर, 2 लाल मीठी मिर्च, 4 प्याज (या हरे प्याज का एक गुच्छा)।

सॉस के लिए: 1 नींबू का रस, 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच, 18 धनिये के दाने, लहसुन की 3 कलियाँ, एक गुच्छा ताज़ा तुलसी(या 1 चम्मच सूखा), करी।

खाना पकाने की विधि:

1. ओरिएंटल सलाद बनाने से पहले टमाटर और मिर्च से बीज हटा दें. खीरे को लंबाई में चार भागों में काट लें, बीज निकाल दें। सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में और प्याज को छल्ले में काट लें। सभी सब्जियों को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें और फ्रिज में रखें।

2. सॉस तैयार करने के लिए एक चुटकी करी में नींबू का रस मिलाएं. जैतून का तेल, कुचले हुए धनिये के बीज और कटा हुआ लहसुन डालें।

3. सब्जियों के ऊपर सॉस डालें. हिलाएँ और तुलसी छिड़कें। परोसने से पहले डाइट खीरे के सलाद को ठंड में रख दें।

डेनिश ककड़ी व्यंजन की विधि

सामग्री:

50 ग्राम खीरे, 20 ग्राम सैल्मन, 5 ग्राम मक्खन, 10 मिली क्रीम, समुद्री नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. सैल्मन को बारीक छलनी से सावधानी से पीस लें।

2. जोड़ें मक्खनऔर क्रीम, प्यूरी तैयार करें और इसे स्वाद के अनुसार सीज़न करें। खीरे को छील लें और बीज निकालकर प्यूरी मिला लें। दोपहर के भोजन के लिए डेनिश शैली के खीरे के व्यंजन मुख्य पाठ्यक्रम के ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

आहार नुस्खा: वनस्पति कैवियार

सामग्री:

129 ग्राम बैंगन, 100 ग्राम तोरी, अपरिष्कृत वनस्पति तेल, 1 चम्मच। कटा हुआ लहसुन का चम्मच.

प्रत्येक महिला ने अपने जीवन में कम से कम एक बार अपने पारंपरिक आहार को बदलने और आहार पर जाने की कोशिश की। दुर्भाग्य से, हर कोई अतिरिक्त पाउंड खोने का परिणाम प्राप्त करने में सक्षम नहीं था। पूरी बात यह है कि आपको सही ढंग से आहार लेने की आवश्यकता है। अर्थात्, भोजन से इंकार न करें, बल्कि इसे यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक बनाएं। यानी तले हुए, मीठे आदि की जगह लें आटे के बर्तन स्वादिष्ट सलादसे प्राकृतिक सब्जियाँऔर फल.

सलाद सलाद से अलग होता है. यह सच है। इसकी संभावना नहीं है कि कोई ओलिवियर या मिमोसा को एक स्वस्थ व्यंजन मानता हो। यह लेख कम कैलोरी वाले सलाद पर केंद्रित होगा। वे मेयोनेज़ नहीं जोड़ते हैं। और ऐसे व्यंजनों का मुख्य कार्य (न्यूनतम कैलोरी के साथ) शरीर को उन सभी पदार्थों से भरना है जो उसके लिए फायदेमंद हैं।

फाइबर पौधों के खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला एक अनूठा यौगिक है। यह अवशोषित नहीं होता है और शरीर से विभिन्न पदार्थों को निकाल देता है। हानिकारक पदार्थ

लेकिन, सलाद का एक और काम भी है। उनमें मौजूद तत्व न केवल शरीर को उपयोगी खनिजों और विटामिनों से संतृप्त कर सकते हैं, बल्कि विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को भी साफ कर सकते हैं।

ऐलेना मालिशेवा पैनिकल द्वारा सफाई और वजन घटाने के लिए सलाद

वजन कम करने के लिए ये खाएं? क्या यह एक परिचित प्रश्न है? लेकिन अपने आहार के लिए व्यंजन चुनते समय, न केवल उनके आहार गुणों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है, बल्कि स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव को भी ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। खराब पारिस्थितिकी, तनाव और चलते-फिरते नाश्ते के कारण आंतों में अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थ जमा हो गए हैं। उनके प्रजनन के लिए एक विशेष सलाद नुस्खा विकसित किया गया था। यह ब्रश की तरह शरीर से सभी हानिकारक पदार्थों को बाहर निकाल देता है।

महत्वपूर्ण: ऐलेना मालिशेवा के शरीर को साफ करने के सलाद में तीन सब्जियां शामिल हैं: गाजर, सफेद बन्द गोभीऔर चुकंदर. इनमें बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जिसका मुख्य कार्य आंतों से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालना है।

• फाइबर आहारीय फाइबर है जिसे हमारा पेट पचा नहीं पाता है। जब यह आंतों में प्रवेश करता है, तो फाइबर आकार में बढ़ जाता है (सूजन)। उसी समय, पेरिस्टलसिस आहार फाइबर को बड़ी आंत में धकेलता है और, एक बोतल ब्रश की तरह, वे आंतों की दीवारों से वर्षों से वहां जमा हुई पट्टिका को साफ करते हैं।
• फाइबर एक यौगिक है फाइबर आहार, जो शरीर से हानिकारक और अनावश्यक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों को निकालने में सक्षम हैं
• अधिक प्रभाव के लिए, इस सलाद का सेवन उपवास वाले दिन करना सबसे अच्छा है मिनरल वॉटर. अन्य उत्पादों को छोड़ देना चाहिए। हर 1.5 घंटे में आपको इस सलाद का लगभग एक गिलास खाना होगा

वजन घटाने के लिए सलाद ब्रश

1. "ब्रश" सलाद तैयार करने के लिए, आपको चुकंदर (500 ग्राम) और गाजर (500 ग्राम) को कद्दूकस पर काटना होगा, जिसका उद्देश्य कोरियाई में गाजर तैयार करना है। साथ ही सभी सब्जियों का प्रयोग करना चाहिए प्रकार में. यानी प्रारंभिक ताप उपचार के बिना
2. पत्तागोभी (500 ग्राम) को बारीक काट कर बाकी सब्जियों में मिला देना चाहिए.
3. आप इस सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस का उपयोग कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण: नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों का उपयोग नहीं किया जा सकता। वे पानी बनाए रखने में सक्षम हैं. जिससे ऐसी डिश की प्रभावशीलता कम हो जाएगी.

वजन घटाने के लिए आहार कम कैलोरी वाला गोभी का सलाद

यह अकारण नहीं था कि गोभी को पिछले सलाद की तीन सामग्रियों में से एक के रूप में चुना गया था। उसके पास बहुत सारे हैं उपयोगी गुण. पत्तागोभी का रस पेट की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, और इस सब्जी की पत्तियों से मिलने वाला आयरन और पोटेशियम हमारे शरीर के लिए आवश्यक है। सामान्य ऑपरेशन.

1. एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, पत्तागोभी (पत्तागोभी के एक मध्यम सिर का एक चौथाई) काट लें और इसे सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। शीर्ष पर अनार के बीज रखें (10 पीसी।)
2. अखरोट (5 टुकड़े) को छीलकर चाकू से काट लें। छोटे-छोटे टुकड़े होने चाहिए
3. अब आपको एक नींबू का रस (आधा) निचोड़कर उसमें जैतून का तेल (30 मिली) डालना है।

वजन घटाने के लिए चुकंदर का सलाद

चुकंदर को न केवल उनकी कम कैलोरी सामग्री (लगभग 40 किलो कैलोरी) के लिए महत्व दिया जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और विटामिन होते हैं। एनीमिया की रोकथाम और उपचार के लिए यह सब्जी बहुत उपयोगी है। इसके अलावा, चुकंदर अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। उदाहरण के लिए, सेब.

1. सेबों (2-3 टुकड़े) को धोकर बीच से काट लीजिये. इन्हें मोटे कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिए
2. चुकंदर (1 टुकड़ा) उबालें, काटें और सेब के साथ मिलाएँ
3. परिणामी मिश्रण को नींबू के रस के साथ डालें। एक चुटकी चीनी और एक बड़ा चम्मच खट्टी क्रीम मिलाएं
4. मिलाएं और सलाद कटोरे में डालें। ऊपर एक और चम्मच खट्टा क्रीम रखें

वजन घटाने के लिए अजवाइन का सलाद

अजवाइन को सबसे कम कैलोरी वाली सब्जी माना जाता है। इसके अलावा, इस पौधे में सांद्रण होता है एक बड़ी संख्या कीसमूह बी के विटामिन जो वजन घटाने के लिए महत्वपूर्ण हैं। अजवाइन काम को सामान्य कर सकती है तंत्रिका तंत्र, थकान और चिड़चिड़ापन दूर करें।

1. मिर्च (2 पीसी।), स्ट्रिप्स में काट लें। अलग-अलग रंगों की दो मिर्च लेना सबसे अच्छा है
2. मीठे सेब (3 टुकड़े) को छिलके और अंतड़ियों से छील लें। छोटे टुकड़ों में काट लें और नमक डालें
3. अजवाइन की जड़ को छीलकर बारीक काट लीजिए. आप कटी हुई सब्जियाँ (गुच्छा) मिला सकते हैं
4. सामग्री को मिलाएं और सलाद को कम वसा वाले दही (1 बड़ा चम्मच) के साथ मिलाएं।

कम कैलोरी वाला खीरे का सलाद

वहीं, बाकी 5% में ढेर सारे ऐसे पदार्थ होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। खीरे में बहुत सारा पोटैशियम और सिलिकॉन, विटामिन सी और ए, साथ ही फाइबर भी होता है। खीरे का सलाद है शानदार तरीकाआंतों को साफ करें और शरीर को उपयोगी पदार्थों से भरें।

1. प्रून्स (100 ग्राम) को पहले गर्म पानी में भिगोना चाहिए
2. खीरा (1 टुकड़ा) छोटे क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च (1 पीसी.) को कोर से छील लें
3. उबले हुए आलूबुखारे को बारीक काट लें और बाकी सामग्री के साथ मिला लें।
4. सलाद पर जड़ी-बूटियाँ (एक गुच्छा) छिड़कें और जैतून का तेल (2-3 बड़े चम्मच) डालें।

कम कैलोरी वाला गाजर का सलाद

लेकिन, इस जड़ वाली सब्जी को वास्तव में लाभ पहुंचाने के लिए, इसे कच्चा खाना बेहतर है। पहले तो, उबली हुई गाजरइसमें कम विटामिन होते हैं. और दूसरी बात, इस सब्जी से कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं उष्मा उपचारवे अपने गुण खो देते हैं और वसा कोशिकाओं में परिवर्तित हो सकते हैं

1. गाजर (200 ग्राम) को मोटे कद्दूकस पर पीस लें
2. सेब को छीलकर कोर (200 ग्राम) कर लें। उन्हें स्लाइस में काटें और गाजर के साथ मिलाएं
3. सलाद में ताजा निचोड़ा हुआ आधा नींबू का रस और किशमिश (एक मुट्ठी) मिलाएं।
4. आप इस सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में जैतून का तेल (कुछ बड़े चम्मच) का उपयोग कर सकते हैं।
5. परोसने से पहले, डिश को सलाद के पत्तों से सजाया जा सकता है

कम कैलोरी वाला मशरूम सलाद

इसके कारण इनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। जहां तक ​​मशरूम के फायदों की बात है, तो इनमें मौजूद यौगिक रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। आहार संबंधी सलाद के लिए सबसे अच्छे विकल्प हैं: शैंपेनोन, चेंटरेल और ग्रीनहाउस सीप मशरूम।

1. चेरी टमाटर (200 ग्राम) को 4 भागों में काटें। सलाद के पत्ते (5 टुकड़े) मनमाने टुकड़ों में तोड़ लें। शैंपेनोन (5 पीसी), पतले स्लाइस में काटें
2. लाल प्याज (1 टुकड़ा), आधा छल्ले में काटें और सामग्री मिलाएं
3. हम सरसों (1/3 चम्मच), जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच) और नीबू का रस (1 टुकड़ा) से एक ड्रेसिंग बनाते हैं। इसे मशरूम और सब्जियों के ऊपर डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
4. परमेसन छिड़कें (2 बड़े चम्मच)

कम कैलोरी वाला बीन सलाद

मशरूम की तरह बीन्स भी वनस्पति प्रोटीन का स्रोत हैं

• बीन्स फोलिक एसिड और जिंक से भरपूर होते हैं। जिंक की बात हो रही है. यह मैक्रोन्यूट्रिएंट थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। यह ग्रंथि शरीर में हार्मोनल स्तर को नियंत्रित करती है। और इसकी सामान्य कार्यक्षमता के बिना अपने वजन को नियंत्रण में रखना असंभव है
• लाल बीन्स से एक बहुत ही सरल सलाद बनाया जा सकता है। यह दिलचस्प है क्योंकि यह अप्रत्याशित रूप से आने वाले मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकता है, और तैयारी के लिए अधिक समय मिलता है। जटिल व्यंजनअब और नहीं
• इस नुस्खे के लिए आप इनमें से किसी एक का उपयोग कर सकते हैं उबली हुई फलियाँ, और डिब्बाबंद। इसमें पतली कटी हुई शिमला मिर्च और आधा छल्ले में कटा हुआ लाल प्याज डालें। परोसने से पहले आप डिश को तुलसी से सजा सकते हैं. आप जैतून के तेल का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में कर सकते हैं।

स्वाद के अनुसार सामग्री की मात्रा भिन्न-भिन्न करें।

चिकन सलाद आहार नुस्खा

एक अन्य उत्पाद जिसके बिना आहार सलाद की कल्पना करना असंभव है वह है चिकन। इसका मांस मुर्गी पालनइसमें केवल 10% वसा होती है।

और यहाँ एक ऐसा है महत्वपूर्ण तत्वजैसे प्रोटीन में मुर्गी का मांसअन्य पक्षियों और जानवरों के मांस से भी अधिक। यही कारण है कि चिकन ब्रेस्ट एथलीटों और अपने फिगर और स्वास्थ्य की परवाह करने वाले सभी लोगों को बहुत पसंद आते हैं।

1. उबले हुए चिकन मांस (200 ग्राम) को रेशों में विभाजित करें। काली मिर्च (1 टुकड़ा) को कोर से छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें
2. एवोकैडो (1 पीसी) छीलें और उसके गूदे को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। अजमोद (गुच्छा) को बारीक काट लें
3. सामग्री को मिलाएं और कम वसा वाले प्राकृतिक दही (1 टुकड़ा) और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस की चटनी के साथ मिलाएं

टूना सलाद आहार नुस्खा

लेकिन साथ ही इस मछली के मांस में ज्यादा कैलोरी नहीं होती है. 100 ग्राम ट्यूना में आपकी दैनिक प्रोटीन आवश्यकता का आधा हिस्सा होता है। वहीं, इसके मांस में आहार की तुलना में 30% कम कोलेस्ट्रॉल होता है चिकन स्तनों. टूना सलाद सबसे लोकप्रिय हैं मछली का सलादहमारी मेज पर.

1. चेरी टमाटर (250 ग्राम) और एवोकैडो (2 पीसी) को छोटे टुकड़ों में काट लें
2. लाल मिर्च (2 पीसी), लहसुन (2 लौंग), जड़ी-बूटियाँ (1 गुच्छा) और एक छोटी गर्म मिर्च पीस लें
3. तैयार सामग्री को एक छोटे सलाद कटोरे में रखें।
4. नींबू का रस निचोड़ें, जैतून का तेल (6 बड़े चम्मच) और नमक (स्वादानुसार) डालें। सलाद के कटोरे को रेफ्रिजरेटर में रखें
5. आलू (8 टुकड़े) छीलें और आधा पकने तक पकाएं। इसे बड़े क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें
6. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तले हुए आलूएक कागज़ के तौलिये पर रखें
7. तिल को कॉफी ग्राइंडर (3 बड़े चम्मच) में पीस लें। इसे नमक के साथ मिलाएं और ब्रेडिंग के रूप में उपयोग करें
8. टूना स्टेक (4 टुकड़े) को तिल के आटे में डुबोएं और एक साफ फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल के साथ तलें
9. सलाद को प्लेट में रखें. शीर्ष पर ट्यूना और आलू रखें। सलाद के पत्तों से सजाएँ

झींगा के साथ कम कैलोरी वाला सलाद

और एक कम कैलोरी वाला समुद्री भोजनझींगा हैं
उनके मांस में बहुत सारा प्रोटीन और विभिन्न उपयोगी पदार्थ होते हैं: विटामिन ए, बी (बी1, बी2, बी9, बी12), डी और ई, साथ ही मैक्रोलेमेंट्स (जस्ता, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, आदि)। झींगा एक बहुत ही लोकप्रिय सलाद सामग्री है। सिवाय तुम्हारे पोषण का महत्ववे इसमें अपना अनोखा स्वाद लाते हैं।

1. हम अंगूर, आलूबुखारा और अंगूर धोते हैं। इन्हें साफ करके काट लें
2. कटोरे में रखें और ऊपर एक बड़ा (राजा) झींगा रखें
3. बाल्समिक सिरका और जैतून का तेल डालें। सलाद के पत्तों से सजाएँ

हम स्वाद के अनुसार सामग्री की मात्रा चुनते हैं।

स्क्विड रेसिपी के साथ आहार सलाद

स्क्विड - महान स्रोतहमारे शरीर के लिए प्रोटीन

इन समुद्री भोजन के लाभकारी पदार्थ रक्त से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटा सकते हैं और शरीर से लवण और विषाक्त पदार्थों को साफ कर सकते हैं। और अंतःस्रावी तंत्र की कार्यप्रणाली में भी सुधार लाता है।

1. स्क्विड पट्टिका (600 ग्राम) उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। ककड़ी (1 टुकड़ा) और साग (1 गुच्छा) पीस लें
2. सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, नमक, काली मिर्च डालें और जैतून का तेल डालें।
3. पिस्ते (100 ग्राम) को ब्लेंडर में पीस लें और सलाद पर छिड़कें

केकड़े की छड़ियों के साथ कम कैलोरी वाला सलाद

केकड़े की छड़ें एक सस्ता व्यंजन है

केकड़े की छड़ें, हालांकि उनका केकड़ों से कोई लेना-देना नहीं है, फिर भी वे किसी भी अन्य समुद्री भोजन की तरह हैं (और वे कीमा बनाया हुआ मांस से बनाई जाती हैं) विभिन्न किस्मेंमछली और स्टार्च) को आहार माना जा सकता है।

इनमें जिंक, आयरन और आयोडीन भरपूर मात्रा में होता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि 100 ग्राम केकड़े की छड़ियों में केवल 80-90 किलोकलरीज होती हैं।

1. पिसना क्रैब स्टिक(200 ग्राम) और खीरे (200 ग्राम)। एक विशेष लहसुन प्रेस का उपयोग करके, इस जड़ वाली सब्जी की कुछ कलियाँ कुचल दें
2. साग (1 गुच्छा) को बारीक काट लें। सलाद कटोरे में जोड़ें मलाई रहित पनीर(200 ग्राम) और नमक। खट्टा क्रीम (3 बड़े चम्मच) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

कम कैलोरी वाला अंडा सलाद

अंडे मानव शरीर के लिए सबसे संतुलित उत्पाद हैं।

उबले अंडे से मिलने वाला प्रोटीन शरीर द्वारा लगभग 100% अवशोषित होता है। अंडे में भरपूर मात्रा में विटामिन डी होता है, जिसकी हमारे शरीर को ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ने के लिए ज़रूरत होती है। इसके अलावा, इस उत्पाद में बहुत अधिक मात्रा में सेलेनियम होता है। यह यौगिक एक एंटीऑक्सीडेंट है और जल्दी बुढ़ापा आने से रोकता है।

1. सलाद के पत्ते (1 गुच्छा) धो लें और हाथ से काट लें। अंडों (4 टुकड़े) को अच्छी तरह उबाल लें, छील लें और आठ टुकड़ों में काट लें
2. मूली (कई टुकड़े) और खीरे (1 टुकड़ा) को स्ट्रिप्स में काट लें। हरा प्याज काट लें
3. नमक, काली मिर्च और सामग्री मिलाएँ। हम जैतून के तेल का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में करते हैं।

कम कैलोरी वाले फलों का सलाद

हां, सब्जियों के विपरीत, फलों में कैलोरी अधिक होती है। लेकिन उनमें से कई में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर में वसा जलने की प्रक्रिया को सक्रिय करते हैं। उदाहरण के लिए, कीवी. यह फल न केवल वसायुक्त यौगिकों को तोड़ सकता है, बल्कि चयापचय प्रक्रियाओं में भी सुधार कर सकता है। जिसका आपके फिगर पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

1. एक फ्राइंग पैन में नट्स (50 ग्राम) गर्म करें और उन्हें काट लें। एवोकाडो (2 टुकड़े) और कीवी (2 टुकड़े) को छीलकर बराबर क्यूब्स में काट लें
2. मक्खन (50 ग्राम), नमक, चीनी, सरसों (1 चम्मच) और से वाइन सिरका(20 मिली) ड्रेसिंग बनाएं
3. फल में कटा हुआ प्याज (1 टुकड़ा), मक्का (40 ग्राम) और मेवे मिलाएं। ड्रेसिंग डालें और हिलाएँ

कम कैलोरी वाली सलाद ड्रेसिंग

यह पारंपरिक सामग्री छुट्टियों का सलादवी इस मामले मेंफिट नहीं बैठता. मेयोनेज़ अत्यंत है उच्च कैलोरी उत्पादऔर आप इसके साथ आहार सलाद का मसाला नहीं डाल सकते।

वजन घटाने के लिए आप सलाद में खट्टा क्रीम, दही या जैतून का तेल मिला सकते हैं।

• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (35 मिली) और शहद (2 चम्मच) से समुद्री भोजन सलाद के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग बनाई जा सकती है। आप इस चटनी में एक चुटकी नमक मिला सकते हैं
• नींबू के रस का प्रयोग कर आप बना सकते हैं सरसों की ड्रेसिंग. ऐसा करने के लिए, नींबू के रस (4 बड़े चम्मच) में जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच) मिलाएं, सुखाएं सरसों का चूरा(1/2 चम्मच) और सेब का सिरका(एक चम्मच।)
• दही का उपयोग करके आहार संबंधी सलाद के लिए अच्छी ड्रेसिंग बनाई जा सकती है। ऐसा करने के लिए, आप कम वसा वाला दही (250 मिली) ले सकते हैं, इसमें जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच) और 2-3 कटी हुई लहसुन की कलियाँ मिला सकते हैं।

माशा.मुझे ये सलाद सचमुच बहुत पसंद हैं! मैंने रात का खाना उबली हुई मछली और विटामिन सलाद के साथ खाया: मीठी मिर्च, पत्तागोभी, जड़ी-बूटियाँ और खीरा। मैंने बस इसे नींबू के रस और वनस्पति तेल के साथ मिलाया।

लिसा.और मैं यह सलाद बनाती हूं. मैंने छोटे बैंगन को छल्ले में काटा। लहसुन को बारीक कद्दूकस कर लीजिए. मैं साग काटता हूं और उन्हें काटता हूं पके टमाटर. ऊपर से पनीर मलें और मिला लें.

वीडियो: वजन घटाने के लिए उचित पोषण। आहार सलाद