काली मूली का सलाद। मटर के साथ काली मूली क्षुधावर्धक रेसिपी। उत्पाद के लाभ

भण्डार गृह युक्त उत्तम जड़ वाली फसल उपयोगी पदार्थ, एक मूली थी और बनी हुई है। इसके आधार पर आप बेहतरीन खाना बना सकते हैं विटामिन डिश, पूरी तरह से संयुक्त घटकों की एक किस्म के साथ। आप जो भी काली मूली का सलाद चुनें, हम आपको तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो नौसिखिए रसोइए भी कर सकेंगे।

जिससे आपको सलाद नहीं मिलेगा, खासकर अगर उनमें मुख्य सामग्री काली मूली हो। उदाहरण के लिए, कुछ लोग एक डिश में मांस के साथ इस रूट सब्जी की कल्पना कर सकते हैं। लेकिन फिर भी, यह अद्भुत उत्पादलहसुन और पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, भुनी मछली, हरे सेब, बीफ, तले हुए प्याज, चिकन और ताजा जड़ी बूटियों।

• खट्टा क्रीम के साथ मूली का सलाद
• डिल के साथ मूली का सलाद
• काली मूली के टॉप के साथ सलाद

गाजर के साथ काली मूली का सलाद

यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, और यह उस मामले के लिए एक बड़ा प्लस हो सकता है जब मेहमान अचानक दिखाई देते हैं। काली मूली एक कड़वा उत्पाद है, इसलिए आपको इसे सावधानीपूर्वक चयनित सामग्री के साथ मिलाना होगा। अब हम आपको बताएंगे कि गाजर के साथ काली मूली का सलाद कैसे बनाया जाता है। सरल तरीके से. इसके लिए हमें चाहिए:
1 काली मूली की जड़;
1 गाजर;
30 जीआर। जतुन तेल;
1 नींबू;
0.5 चम्मच नमक;
4 बड़े चम्मच। एल मसाले के लिए अनार के बीज।

1. जड़ वाली फसल को उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए। आप मिट्टी के फंसे हुए टुकड़ों से छुटकारा पाने के लिए ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। उसके बाद, जड़ की फसल को छीलकर कद्दूकस कर लिया जाता है। कड़वाहट को दूर करने के लिए, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को तुरंत नमक के साथ छिड़का जाना चाहिए।

2. हम गाजर को भी अच्छी तरह धोते हैं, छीलते हैं और दरदरा रगड़ते हैं। हम इसे एक मिक्सिंग बाउल में भेजते हैं, जहाँ मूली पहले से ही होती है।

3. देने के लिए अगला कदम नाजुक सुगंधतथा ताजा नोट, हम जड़ की फसल और गाजर में 3 बड़े चम्मच नींबू का रस और एक तिहाई नींबू का रस मिलाते हैं।
4. गाजर के साथ काली मूली के सलाद को और भी आकर्षक और सेहतमंद बनाने के लिए आप इसमें कुछ अनार के दाने भी मिला सकते हैं.

5. सलाद लगभग बनकर तैयार है, इसे फिर से अच्छी तरह मिलाने के लिए ही बचा है.
इस रेसिपी के अनुसार काली मूली का सलाद बनाना काफी सरल है, लेकिन इससे मिलने वाले फायदे इसकी सारी सादगी को रोक देंगे।

लहसुन के साथ मूली और गाजर का सलाद

एक और नुस्खा जो इस गंदी और भीषण सर्दी में शरीर में विटामिन संतुलन बनाए रखने में मदद करेगा। शरीर में पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने के लिए इस तरह से तैयार की गई काली मूली के सलाद का इस्तेमाल करें।
ऐसा करने के लिए, ले लो:
3 काली मूली;
3 गाजर;
4 दांत लहसुन;
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
1 चम्मच सिरका;
नमक।

1. मूली और गाजर को धोकर छील लें और फिर से धो लें। तो हम निश्चित रूप से सुनिश्चित होंगे कि पृथ्वी में निहित कोई भी रोगाणु और बैक्टीरिया हमारी मेज पर नहीं आएंगे।
2. इसके बाद, आपको जड़ वाली सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर पीसना होगा।
3. लहसुन को पीसकर बाकी उत्पादों में मिला दें।
4. जड़ वाली सब्जियों को सिरके के साथ डालें, नमक डालें और मिलाएँ।
5. हम सलाद को काढ़ा करने के लिए फ्रिज में भेजते हैं।
6. सेवा करने से पहले, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मौसम और यदि वांछित हो तो जड़ी बूटियों से सजाएं।

मांस के साथ काली मूली का सलाद कैसे पकाएं

जैसा कि आप जानते हैं, पुरुष ऐसे व्यंजन पसंद करते हैं जिनमें मांस हो। उन्हें इस सलाद का आनंद लेने और खुद को विटामिन से समृद्ध करने के अवसर से वंचित न करने के लिए, हम आपको एक नुस्खा प्रदान करते हैं जो इसका उपयोग करता है उपयोगी जड़ वाली सब्जीपशु प्रोटीन के साथ एक अप्रत्याशित संयोजन में।
हम आपको खाना बनाने की भी सलाह देते हैं।

गोमांस के साथ काली मूली का सलाद

सबसे अधिक बार, हम सलाद में गोमांस का उपयोग करने के आदी हैं, और हम परंपराओं से विचलित नहीं होंगे।
काली मूली के सलाद के लिए गोमांसलेना:
1 काली मूली;
1 बहुत बड़ा प्याज या आधा नहीं;
2 बड़ी चम्मच। एल मेयोनेज़;
1 अंडा;
200 जीआर। उबला हुआ बीफ;
बे पत्ती;
काली मिर्च;
नमक।
मांस पकाने सहित इसे पकाने में लगभग 3 घंटे का समय लगेगा। लेकिन परिणाम इसके लायक है।
1. गोमांस को पूर्व-उबाल लें, अतिरिक्त के साथ बे पत्ती, नमक और काली मिर्च। मांस को ठंडे पानी में विसर्जित करें, ताकि यह स्वादिष्ट हो।
2. मूली को अच्छे से धोकर साफ कर लीजिये, मोटे कद्दूकस पर मसल कर नमक छिड़क कर खड़े होने दीजिये. यह उसे अत्यधिक कड़वाहट से बचाएगा।
3. हम तैयार, उबले हुए मांस को छोटे रेशों में अलग करते हैं।
4. हम प्याज को मनमाने ढंग से काटते हैं, अधिमानतः पंख या आधे छल्ले के साथ।
5. उबले अंडे पीस लें।
6. हम मेयोनेज़ के साथ सभी तैयार सामग्री, मौसम को मिलाते हैं, और फिर से सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

चिकन के साथ काली मूली का सलाद

हमारा सुझाव है कि आप इस अद्भुत सलाद के दूसरे संस्करण को चिकन के साथ पकाएं। उसके लिए हमें चाहिए:
1 मूली;
20 जीआर। हरा प्याज;
1 उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
1 ताजा ककड़ी;
2 बड़ी चम्मच। एल मेयोनेज़;
2 उबले अंडे;
नमक और जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए।
1. साफ, त्वचा रहित मूली को कद्दूकस कर लें, इसके लिए इस्तेमाल किया जा सकता है कोरियाई गाजर, यह और अधिक दिलचस्प होगा।
2. उबला हुआ चिकनमें काटना छोटे - छोटे टुकड़ेऔर रेशों में अलग हो जाते हैं।
3. मोटे कद्दूकस पर तीन अंडे।
4. हरे प्याज के साफ पंखों को बारीक काट लें।
5. ताज़े खीरे को छिलके सहित स्ट्रिप्स में काट लें।
6. तैयार सामग्री को एक कटोरे में या तुरंत सलाद के कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, थोड़ा सा नमक डालें और फिर से मिलाएँ।
चिकन के साथ मूली से तैयार है.

सेब और काली मूली के साथ गाजर का सलाद

स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ सलादशरीर में लापता विटामिन को फिर से भरने में मदद करेगा। गाजर और सेब के साथ मूली का संयोजन बहुत अप्रत्याशित हो सकता है, लेकिन मेरा विश्वास करो, यह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। इसके अलावा, यह व्यंजन आहार भी है, इसलिए जो महिलाएं अपने वजन की निगरानी करती हैं वे भी इसके स्वाद का आनंद ले सकती हैं।

इसे तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

1 काली मूली की जड़;
1 गाजर;
1 सेब;
4 दांत लहसुन;
1 नींबू;
नमक।
1. जड़ वाली फसलों को पहले अच्छी तरह से धोने की जरूरत होती है, इसलिए हम गाजर और मूली को ध्यान से गंदगी से ब्रश से साफ करते हैं, छिलका हटाते हैं और फिर से कुल्ला करते हैं।
2. हम मूली और गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, उन्हें सलाद के कटोरे में भेजते हैं।

3. सेब को साफ करें, छीलें, दरदरा पीस लें।

4. अब लहसुन से निपटें। हम पहले लौंग को साफ करते हैं, और फिर बारीक काट लेते हैं या बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
5. आपको एक साफ नींबू भी लेना है, क्योंकि भविष्य में हमें इसके छिलके की जरूरत पड़ेगी। जेस्ट को हटाना आसान बनाने के लिए, नींबू को नीचे से धोएं गर्म पानी, तुरंत एक ग्रेटर लें और उसके पीले छिलके से छीलन बना लें।

6. गाजर, मूली और सेब को सलाद के कटोरे में अच्छी तरह मिला लें, डालें नींबू का छिलकाऔर लहसुन, हलचल। 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, नमक डालें और सभी चीजों को चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।

सलाद तैयार! इसे तुरंत मेज पर परोसना बेहतर है। यह आलू और मांस के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

मूली और लाल मछली के साथ सलाद

हैरानी की बात है कि जड़ वाली सब्जी लाल, नमकीन मछली के साथ अच्छी तरह से चलती है। इसलिए हम आपसे यह बात नहीं छिपा सके अद्भुत नुस्खासलाद पत्ता। इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन आपको बहुत सारे फायदे और स्वाद मिलेंगे.
सलाद के लिए, लें:
काली मूली - 2 पीसी ।;
लाल थोड़ी नमकीन मछली- 150 जीआर।;
गाजर - 1 पीसी ।;
तिल - 2 चम्मच;
वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। एल;
नींबू का रस- 2 बड़ी चम्मच। एल.;
नमक और मिर्च।
1. हम पूरी तरह से धुली हुई मूली को साफ करते हैं, दरदरा रगड़ते हैं, अंदर रखते हैं गर्म पानी, लगभग 30 मिनट, और फिर बाहर निकल जाना। इसे मिक्सिंग बाउल में डालें।
2. गाजर को भी मूली की तरह धोकर, छीलकर और मसलकर पीस लिया जाता है। अलग से नमक और काली मिर्च, और फिर इसे एक कटोरे में भेज दें।
3. मछली को छोटे क्यूब्स में काटें, हमारी जड़ वाली फसलों के साथ मिलाएं और तेल के साथ सीजन करें।
4. तिल और नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक सुंदर सलाद बाउल में डालें।
सलाद को तुरंत परोसना बेहतर है ताकि उसके पास रस शुरू करने और अपनी प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति को खोने का समय न हो।

मूली और सफेद गोभी का सलाद

काफी सफल और सबसे प्रत्याशित संयोजनों में से एक है काली मूली और सफेद बन्द गोभी. आप अपनी पसंद के अनुपात के साथ खेल सकते हैं। इसलिए, यदि आप वास्तव में मूल सब्जी की विशेषता कड़वाहट को पसंद नहीं करते हैं, तो सलाद में जोड़ें अधिक पत्ता गोभी, और इसके विपरीत। इसलिए ली गई सामग्री की संख्या, जिसे हम इस नुस्खा में इंगित करते हैं, को बदला जा सकता है।
तो हमने लिया:
2 मध्यम काली मूली की जड़ें;
100 जीआर। पत्ता गोभी;
थोड़ा पत्ता अजमोद;
ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल;
नमक स्वादअनुसार।
यह सलाद आपके विचार से बनाने में और भी आसान है।
1. मेरी मूली, छिलका और लगभग 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। हम एक बड़े grater पर रगड़ते हैं।
2. पत्ता गोभी को बारीक काट कर मूली के साथ मिला लें.
3. सब्जियों, काली मिर्च, मौसम में नमक डालकर मिला लें। ऊपरी परत पर कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

खट्टा क्रीम के साथ मूली का सलाद

खट्टा क्रीम जड़ की फसल की अत्यधिक कड़वाहट को पूरी तरह से नरम कर देता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्फूर्तिदायक सलाद है जो ऐसे स्नैक्स के प्रेमियों को पसंद आएगा।
इसे तैयार करने के लिए, लें:
400 जीआर। काली मूली;
1 गाजर;
3 अंडे;
ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
1 मध्यम प्याज;
नमक।
1. गाजर को छीलकर दरदरा पीस लें। हम मूली को कुछ देर के लिए पानी में पहले से भिगो देते हैं ताकि कड़वाहट दूर हो जाए और उसे भी मसल लें।
2. प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें।
3. अंडे को उबालकर उबाल लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. सलाद के कटोरे में सभी सामग्री, खट्टा क्रीम, नमक के साथ मिलाएं और फिर से मिलाएं।
खट्टा क्रीम के साथ विटामिन रूट सब्जी सलाद तैयार है।

डिल के साथ मूली का सलाद

यह एक और सरल लेकिन स्वादिष्ट सलाद रेसिपी है जिसे आप अपने फ्रिज में पा सकते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:
काली मूली - 2 पीसी ।;
साग - डिल, अजमोद, सलाद पत्ता;
जैतून या सूरजमुखी का तेल- 50 जीआर।;
नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
नमक।
1. जड़ वाली फसलों को धोकर छील लें। 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें, फिर दरदरा रगड़ें।
2. सलाद के कटोरे में, हमारी जड़ वाली सब्जी को तेल और नींबू के रस के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए थोड़ा नमक डालें।
3. तैयार भोजनसाग से सजाएं।

काली मूली के टॉप के साथ सलाद

चूंकि रूस में काली मूली गरीबों का भोजन थी, इसलिए शीर्ष सहित इसके सभी भागों का उपयोग किया जाता था। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि खाना पकाने में ऐसा दिलचस्प सलाद दिखाई दिया।
300 जीआर। काली मूली;
50 जीआर। सबसे ऊपर;
1 सेंट एल तरल शहद;
50 जीआर। किशमिश;
50 जीआर। प्याज़;
50 मिली वनस्पति तेल।

1. मूली को अच्छी तरह से धोकर उसका छिलका काट कर दरदरा पीस लें।
2. हम शीर्ष को पत्तियों में अलग करते हैं, नूडल्स की तरह स्ट्रिप्स में धोते हैं और काटते हैं।
3. प्याज को स्ट्रिप्स (आधा छल्ले, पंख) में काट लें।
4. किशमिश को हम धोते हैं और उन्हें नरम करने के लिए उबलते पानी से डालते हैं।
5. सब कुछ मिलाएं, शहद और मक्खन के साथ मौसम।

स्तरित काली मूली का सलाद

यदि आप काले मूली के सलाद को उचित तरीके से व्यवस्थित करते हैं, तो इसे परोसने में कोई शर्म की बात नहीं है उत्सव की मेज. पुरुष विशेष रूप से ऐसे "मसालेदार" स्नैक्स पसंद करते हैं, और हम उनके लिए प्रयास करेंगे।

स्तरित सलाद के लिए हमें चाहिए:
काली मूली - 2 टुकड़े;
उबले आलू - 5-6 टुकड़े;
कच्ची गाजर- 1 बड़े या 2 मध्यम टुकड़े;
प्याज - 2 टुकड़े;
उबले अंडे- 3 टुकड़े;
मेयोनेज़;
नमक;
काली मिर्च;
हरा प्याज - कुछ पंख।

1. हम आलू को छिलके के साथ पहले से उबालने के लिए सेट करते हैं - इस तरह यह स्वादिष्ट हो जाता है।
2. परंपरा के अनुसार हम मूली को जितना हो सके रगड़ते हैं। यह अधिक सुविधाजनक होगा यदि आप पहले जड़ की फसल को छोटे टुकड़ों में काट लें। हम इसे एक कोलंडर में स्थानांतरित करते हैं और इसे मोटे नमक के साथ अच्छी तरह से मौसम करते हैं - आपको बिना स्लाइड के लगभग 1 चम्मच की आवश्यकता होगी। मिक्स करें, हाथों में गूंथ लें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। यह हमें अत्यधिक कड़वाहट से छुटकारा पाने की अनुमति देगा।

3. गाजर को एक अलग बाउल में रगड़ें।
4. जबकि जड़ वाली फसल "नमकीन" है, हमारे पास अंडों को उबालने और ठंडा करने का समय होगा। हम उन्हें साफ करते हैं और उन्हें एक अलग कंटेनर में भी रगड़ते हैं - प्रोटीन को जर्दी से अलग करें। (उत्तरार्द्ध का उपयोग शीर्ष परत को सजाने के लिए किया जाएगा।)
5. आलू को दरदरा पीस लें।

6. प्याज को बारीक काट लें और निचोड़ी हुई मूली के साथ मिलाएं।
7. आइए सलाद डालना शुरू करें। यदि आप एक विशेष पाक अंगूठी लेते हैं तो यह और अधिक सुंदर हो जाएगा। क्रम यह है:
आलू - मेयोनेज़ के साथ कोट;
प्याज और मेयोनेज़ के साथ मूली;
गाजर और हमारा फिर से सफ़ेद चटनी;

प्रोटीन और मेयोनेज़ का एक जाल;
शीर्ष परतजर्दी हमारे साथ जाएगी;

हरे प्याज से सजाएं

काली मूली से सलाद "नाश्ता"

मूली एक विशेष सब्जी है, जिसका स्वाद अजीबोगरीब होता है। यह मुख्य व्यंजनों को पूरी तरह से बंद कर देता है और साथ ही भूख को बढ़ाता है, इसलिए यह एक क्षुधावर्धक के रूप में बहुत अच्छा है। हमारा सुझाव है कि आप अपने दोस्तों को खुश करने के लिए इस सलाद को भी आजमाएं। स्वाद कलिकाएं. खाना पकाने के लिए, ले लो:
मूली;
ताजा ककड़ी;
एक नींबू से रस;
खट्टी मलाई;
नमक;
डिल - सजावट के लिए।

हम विशेष रूप से इस व्यंजन में उपयोग की जाने वाली सामग्री की सटीक मात्रा नहीं देते हैं, क्योंकि इन सभी को स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है।
1. हम हमेशा की तरह मूली के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं। इसे अच्छी तरह से धोया, साफ और कसा हुआ होना चाहिए।

2. इसके बाद खीरे की बारी आती है - हम इसे छिलके सहित स्ट्रिप्स में काट लेंगे।

3. तैयार खाद्य पदार्थों को एक कटोरे में मिलाएं, नमक डालें और नींबू के रस के साथ सीजन करें।

4. हमें खट्टा क्रीम और डिल की आवश्यकता होगी सुंदर प्रस्तुति- हम उनसे प्लेट सजाएंगे.
हम भी कोशिश करने की सलाह देते हैं

काली मूली का सलाद एक विटामिन खजाना है जो हमारे शरीर को उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करने में मदद करता है। हिप्पोक्रेट्स इस जड़ की फसल के लाभकारी गुणों के बारे में जानते थे, प्राचीन ग्रीस में इसे लगभग हर दिन खाया जाता था, और इसके बीजों से तेल बनाया जाता था। मूली गंभीर के लिए एक अनिवार्य सब्जी मानी जाती है जुकामजैसे ब्रोंकाइटिस, इन्फ्लूएंजा और गले में खराश। इसका उपयोग दवा के रूप में किया जाता है यूरोलिथियासिसगुर्दे, लोहे की कमी। यह याद रखना बहुत जरूरी है कि ये सभी उपयोगी पदार्थ ताजी मूली में ही पाए जाते हैं।

काली मूली का सलाद बहुत ही आसानी से बन जाता है और इसका तीखा तीखा स्वाद सब्जी और सब्जी दोनों तरह के सलाद को एक अलग रंग देता है। मांस का सलाद. सब्जी किसी भी सामग्री के साथ अच्छी तरह से चलती है मांस व्यंजनऔर फल के साथ समाप्त होता है। यह कम कैलोरी वाला उत्पाद 100 ग्राम - 36 किलो कैलोरी, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो आहार पर हैं या सही मोडपोषण।

खपत के लिए काली मूली तैयार करना एक आसान प्रक्रिया है जिसमें आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा। जड़ की फसल को किसी भी तरह से छील कर काट लेना काफी है सुविधाजनक तरीका. सलाद में, टुकड़ा करने से कोई फर्क नहीं पड़ता - यह केवल पकवान की सौंदर्य उपस्थिति के बारे में है। यह बहुत दिलचस्प है कि काली मूली के सलाद को न केवल मिश्रित संस्करणों में, बल्कि कॉकटेल सलाद में भी पकाया जाता है।

काली मूली का स्वाद कड़वा होता है, इसलिए उपयोग करने से पहले, छिलके और कटी हुई जड़ को अवश्य ही भिगोना चाहिए ठंडा पानी, थोड़ा नमक डालें और इसे 15 मिनट तक पकने दें। मूली को उबलते पानी के साथ नहीं डाला जा सकता है, इसलिए यह सब कुछ खो देता है लाभकारी विशेषताएं.

काली मूली का सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

यहां तक ​​कि हमारे पूर्वज भी काली मूली के सलाद के फायदों के बारे में जानते थे। अब विटामिन सलाद अक्सर मेहमानहमारी मेज पर। काली मूली और गाजर का सलाद सिर्फ एक विटामिन है, यह जल्दी और बहुत आसानी से तैयार हो जाता है।

सामग्री:

• गाजर 1 पीसी।
• काली मूली 1 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

हम सब्जियों को साफ करते हैं और सब्जियों को अलग से मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं: गाजर और काली मूली। प्याज छोटे क्यूब्स में काटा। नमक और मिर्च। इसे 15 मिनट तक पकने दें, फिर मूली से अतिरिक्त रस निचोड़ लें। सभी सामग्री मिलाएं: प्याज, गाजर और मूली। हम सलाद को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ तैयार करते हैं।

अखरोट के साथ काली मूली का सलाद दिलचस्प स्वादक्योंकि जड़ की फसल के तीखेपन और किशमिश की मिठास का मेल एक अनूठा परिणाम देता है। शहद, नींबू का रस और डीजॉन सरसों की एक ड्रेसिंग आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी।

सामग्री:

• काली मूली 1 पीसी।
• किशमिश 50 ग्राम
• अखरोट 50 ग्राम
• डिजॉन सरसों 1 छोटा चम्मच
• शहद 1 छोटा चम्मच
• नींबू का रस 1-2 बड़े चम्मच।
• जतुन तेल

खाना बनाना:

काली मूली को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। किशमिश को उबलते पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें, फिर पानी निकाल दें और अतिरिक्त नमी को हटा दें। अखरोट को रोलिंग पिन या ब्लेंडर से पीस लें। ड्रेसिंग बनाएं: नींबू का रस, शहद, डिजॉन सरसों और जतुन तेल, अच्छी तरह मिलाओ। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं: मूली, मेवा और किशमिश, नमक, काली मिर्च और मौसम तैयार सॉस के साथ।

एक संयोजन से ज्यादा दिलचस्प क्या हो सकता है ताजा सब्जियाँटकसाल के साथ। यह ताजगी का एक नोट देता है, जो ताजा ककड़ी और काली मूली द्वारा समर्थित है, सलाद गर्मियों में हल्का और स्वादिष्ट हो जाता है।

सामग्री:

• काली मूली 1 पीसी।
• पुदीना 2-3 पत्ते
• ताजा ककड़ी 1 पीसी।
• डिल साग
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

हम मूली को कद्दूकस पर रगड़ते हैं, कुचले हुए पुदीने के पत्तों को एक बिस्तर में डालते हैं, मिलाते हैं और 20 मिनट तक खड़े रहने देते हैं। रस निचोड़ने के बाद, पानी से थोड़ा कुल्ला, खीरा, स्ट्रिप्स में कटा हुआ, कटा हुआ डिल, नमक, काली मिर्च और मौसम जोड़ें वनस्पति तेल.

करना विटामिन सलादमूली और सौकरकूट से मुश्किल नहीं होगी, बस सब्जियों को छीलकर काट लें। ऐसा सलाद शरीर को आवश्यक ट्रेस तत्वों की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करने में मदद करेगा।

सामग्री:

• काली मूली 300 ग्राम
• हरे प्याज के पंख 1 गुच्छा
• सौकरकूट 250 ग्राम
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

खट्टी गोभी फास्ट फूड: 1 किलो पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, 2 गाजर और 3 लहसुन की कली डालकर मिक्स करके बोतल में भेज दीजिये. हम नमकीन बनाते हैं: 0.5 लीटर पानी उबाल लें, 100 ग्राम चीनी, 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 5 बड़े चम्मच डालें। सिरका, नमक 1 बड़ा चम्मच। गोभी को गर्म नमकीन पानी के साथ डालें और पानी से भरे जार के रूप में इसे दमन के साथ दबाएं। एक दिन बाद, गोभी उपयोग के लिए तैयार है।

काली मूली को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें, हरी प्याज को काट लें और मूली में डालें, स्वादानुसार सौकरकूट, नमक और काली मिर्च डालें। वनस्पति तेल से भरें।

काली मूली का सलाद अपने तीखेपन से मन मोह लेगा मीठा और खट्टा स्वाद. यह ग्रे सप्ताह के दिनों को पूरी तरह से पतला कर देगा और दोपहर के भोजन के मेनू में रंग लाएगा।

सामग्री:

• काली मूली 300 ग्राम
• हरा प्याज 1 गुच्छा
• गाजर 1 पीसी।
• नींबू का रस 2 बड़े चम्मच
• चीनी ½ छोटा चम्मच
• जतुन तेल

खाना बनाना:

हम सब्जियां साफ करते हैं। काली मूली, गाजर और सेब को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हरे प्याज को छल्ले में काट लें। ड्रेसिंग बनाएं: नींबू का रस, चीनी और जैतून का तेल। नमक, काली मिर्च और ड्रेसिंग के साथ हमारे सलाद को तैयार करें।

काली मूली का सलाद केवल सप्ताह के दिनों के लिए सलाद नहीं है, वे पूरी तरह से एक भूमिका निभाएंगे हल्की सब्जीउत्सव की मेज पर नाश्ता। आख़िरकार कच्ची सब्जियांअल्कोहल विषाक्त पदार्थों को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं और शक्तिशाली अवशोषक माने जाते हैं।

सामग्री:

• काली मूली 1 पीसी।
• सेब 1 पीसी।
• चुकंदर 1 पीसी।
• शहद 1 छोटा चम्मच
• जतुन तेल

खाना बनाना:

हम सेब, मूली और चुकंदर को छीलते हैं। हम एक मोटे grater पर रगड़ते हैं और स्वाद के लिए शहद और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करते हैं।

इस सलाद के लिए चुकंदर लेट्यूस - ब्लैक का उपयोग करना बेहतर है। बोर्श उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यहां कोई मिठास नहीं है।

मूली के सलाद को किसी भी किस्म और तैयारी के प्रकार के गोभी के साथ बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है। इस रेसिपी में, हम काली मूली को लाल और बीजिंग गोभी के साथ मिलाने का सुझाव देते हैं।

सामग्री:

• काली मूली 1 पीसी।
• हरा सेब 1 पीसी।
• लाल गोभी 250 ग्राम
• चीनी गोभी 250 ग्राम
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

हम मूली और सेब को एक चौकोर कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर सलाद के लिए रगड़ते हैं। बीजिंग को बारीक काट लें और लाल पत्ता गोभी. एक गहरे सलाद कटोरे में हम सभी सामग्री और एक सेब, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, वनस्पति तेल के साथ मिलाते हैं। आप बारीक कटा हुआ साग डाल सकते हैं।

मसालेदार तोरी के साथ काली मूली का नुस्खा बहुत ही असामान्य है, लेकिन स्वाद स्वादिष्ट है। तोरी का अचार आप खुद बना सकते हैं, इसमें आपका 10 मिनट का समय लगेगा, और वे 2-3 घंटे में तैयार हो जाएंगे.

सामग्री:

• काली मूली 100 ग्राम
• प्याज 1 पीसी।
• तोरी 500 ग्राम
• शहद 1 छोटा चम्मच
• लहसुन 2 लौंग
• सेब का सिरका 1 बड़ा चम्मच
• मेयोनेज़
• खट्टी मलाई
• डिल ग्रीन्स 1 गुच्छा

खाना बनाना:

मसालेदार तोरी: तोरी को पतले स्लाइस में काट लें। लहसुन और डिल को पीस लें। हम लहसुन के साथ बारी-बारी से एक कंटेनर में तोरी की परतें डालते हैं। फिर जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और अचार डालें। एक प्रकार का अचार: सेब का सिरका, शहद और जैतून का तेल, थोड़ा पतला किया जा सकता है उबला हुआ पानी. हम 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं। तैयार होने पर, हम पतले स्ट्रॉ के साथ सलाद पर आवश्यक मात्रा में मसालेदार तोरी को निकालते हैं और फिर से खाते हैं। इसी तरह मूली को भी काट लें। प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं: प्याज, मूली और तोरी, बारीक कटा हुआ डिल, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम के साथ मौसम।

पनीर के साथ काली मूली का सलाद तीखा होता है मलाईदार स्वाद. ड्रेसिंग की मदद से तीखेपन को समायोजित किया जा सकता है, क्योंकि थोड़ा शहद जोड़ने से कड़वाहट उस तरह महसूस नहीं होगी, लेकिन सलाद ड्रेसिंग से नाजुक दहीपनीर के मलाईदार स्वाद पर जोर दें। चाहें तो इस सलाद में लहसुन भी डाला जाता है।

सामग्री:

• काली मूली 3 पीसी।
• गाजर 2 पीसी।
• पनीर 100 ग्राम
• लहसुन 3 लौंग
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

हम एक मोटे grater पर रगड़ते हैं: मूली, गाजर और पनीर। मूली को रगड़ने के बाद, इसे निचोड़ना चाहिए, फिर बाकी सामग्री तैयार करनी चाहिए। प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

काली मूली और डाइकॉन सलाद को लो-कैलोरी और बहुत ही अच्छा माना जाता है स्वस्थ व्यंजन. दो प्रकार की मूली को मिलाकर ताजा ककड़ीबाहर निकलने पर हमें एक ताज़ा और बहुत रसदार गर्मियों का सलाद मिलता है।

सही डाइकॉन कैसे चुनें: जड़ की फसल में एक समग्र, चिकनी सतह होनी चाहिए - बिना दरारें और काले डॉट्स के, यदि वे पाए जाते हैं, तो इस फल को अनुचित रूप से पका हुआ माना जाता है - अधिक पके या परिवहन नियमों का उल्लंघन किया जाता है। Daikon को रेफ्रिजरेटर में 7 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

सामग्री:

• डाइकॉन 1 पीसी।
• काली मूली 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी 1 पीसी।
• अनार का रस 2 बड़े चम्मच
• जतुन तेल

खाना बनाना:

जड़ वाली फसलों को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें। पतली स्ट्रिप्स में काटें: ककड़ी, मूली और डेकोन। मिक्स और नमक। इसे 20 मिनट तक पकने दें। सब्जियों को अतिरिक्त नमी से निचोड़ने के बाद। काली मिर्च और मौसम अनार का रसऔर जैतून का तेल।

वील के साथ काली मूली का सलाद एक हार्दिक और आसानी से पचने वाला व्यंजन है। इस सलाद में एक रहस्य है: सलाद के लिए वील को उबालना नहीं पड़ता है, इसे जैतून के तेल में तला जा सकता है, और प्याज के छल्ले को पहले आटे में डुबो कर डीप फैट में क्रिस्पी बनाया जा सकता है।

अगर वील को कड़ाही में तला जाता है, तो मांस के बाद बचे रस को मूली को मैरीनेट करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। जड़ की फसल को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, निचोड़ा जाना चाहिए और अंदर रखा जाना चाहिए मीट का चटनी. 15 मिनट बाद मूली से कड़वाहट दूर हो जाएगी।

सामग्री:

• काली मूली 1 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• वील पट्टिका 300 ग्राम
• अंडे 2 पीसी।
• मैदा 2 बड़े चम्मच
• हरा धनिया
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

1 घंटे के लिए नमकीन पानी में वील उबालें। कठोर उबले अंडे। मूली, अंडे और सीताफल को बारीक काट लें। प्याज प्याज के छल्ले, आटे में डुबकी और बड़ी मात्रा में गर्म तेल में भूनें। वील को डाइस करें और मूली और अंडे के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च और मौसम। सेवा करते समय, तले हुए प्याज के छल्ले के साथ छिड़के।

मीठे आलूबुखारे के साथ काली मूली का एक अद्भुत सलाद उत्सव की मेज और आपके घर की विविधता को खुश करने के लिए उपयुक्त है। सलाद में सभी सामग्री कच्ची हैं इसलिए यह सहन करता है भारी लाभशरीर के लिए।

सामग्री:

• काली मूली 1 पीसी।
• प्रून्स 100 ग्राम
• चुकंदर 1 पीसी।
• शहद या चीनी 1 छोटा चम्मच
• नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
• जतुन तेल

खाना बनाना:

हम मूली और बीट्स को कद्दूकस कर लेते हैं। 20 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ prunes डालो। फिर पानी को निथार लें और तौलिये पर सुखा लें। ड्रेसिंग बनाएं: ऑलिव ऑयल मिलाएं। नींबू का रस और शहद या चीनी। प्रून्स को स्ट्रिप्स में काट लें और मूली और बीट्स में जोड़ें। नमक, काली मिर्च स्वादानुसार। तैयार सॉस के साथ सीजन।

यह मूली के कुछ सलाद व्यंजनों में से एक है जो परतों में बनाया जाता है। इसे बनाना काफी आसान है, और आप इसे की मदद से बना सकते हैं प्लास्टिक की बोतलनीचे से काट लें और केवल परतों में सामग्री बिछाएं। पकवान एक सुंदर बुर्ज के रूप में निकलेगा।

सामग्री:

• आलू 2 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• काली मूली 1 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• सेब 1 पीसी।
• अंडे 2 पीसी।
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

आलू को यूनिफॉर्म और अंडे में उबाल लें। हम सभी अवयवों को रगड़ते हैं: सेब, मूली और गाजर। अंडे, प्याज और आलू को क्यूब्स में काट लें। मूली को ठंडे पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें। फिर अतिरिक्त नमी निचोड़ लें। लेट्यूस को परतों में बिछाएं।

1. पहली परत आलू और मेयोनेज़ है। हम थोड़ा जोड़ते हैं।
2. दूसरी परत - प्याज़.
3. इसके बाद मूली आती है। हम थोड़ा जोड़ते हैं। हम मेयोनेज़ का जाल बनाते हैं।
4. चौथी परत गाजर है।
5. इसके बाद, सेब बिछाएं। मेयोनेज़।
6. आखिरी परत अंडे है।

मसालेदार मशरूम के साथ मूली का सलाद खट्टा और के संयोजन के लिए दिलचस्प है मसालेदार मूली, और गाजर के साथ तली हुई प्याज़ कोमल कोमलता और थोड़ी मिठास डालेंगे। सलाद के इस संस्करण को मसालेदार मशरूम को तले हुए मशरूम में बदलकर और मसालेदार प्याज के लिए जुनून को बदलकर थोड़ा संशोधित किया जा सकता है।

सामग्री:

• काली मूली 1 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• मसालेदार मशरूम 250 ग्राम
• मेयोनेज़
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

गाजर और प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। मशरूम को 4 भागों में काटा जाता है। हम मूली को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, फिर उसमें पानी भरते हैं और 15 मिनट के लिए पकने देते हैं। समय बीत जाने के बाद, हम दबाते हैं। मूली में तले और कटे हुए मशरूम डालें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। हम मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं।

काली मूली और उबले सूअर के मांस का सलाद - रेसिपी सबसे नाजुक पकवान. यह काली किस्म की मूली है जिसे जड़ फसल परिवार में सबसे तेज माना जाता है, और इसके अलावा, यह मालिक है अधिकांश खनिज लवणऔर विटामिन।

सामग्री:

• काली मूली 1 पीसी।
• अंडा 2 पीसी।
• प्याज 2 पीसी।
• सेब 2 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• उबला हुआ सूअर का मांस 200 ग्राम
• चिकना सिरका
• मेयोनेज़
• जतुन तेल

खाना बनाना:

सेब और मूली को छील लें। अंडे को सख्त उबाल कर उबाल लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मोटे कद्दूकस पर गाजर, मूली और अंडे को अलग-अलग कद्दूकस कर लें। मूली डालें और 20 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर अतिरिक्त रस निचोड़ लें। सेब, मूली और गाजर मिलाएं और छिड़कें चिकना सिरका. उबले हुए सूअर का मांस स्ट्रिप्स में काट लें और इसे अंडे के साथ सलाद में डाल दें। मेयोनेज़ के साथ काली मिर्च, नमक और मौसम।

काली मूली - सबसे उपयोगी मूलीइसकी सभी कई किस्मों में से। उसके पास एक उच्चारण है उपचार प्रभावकई विटामिन और खनिज होते हैं।

बहुतों को याद होगा कैसे रस काली मूली, जो तब निकलता है जब गूदे को शहद के साथ चिकनाई दी जाती है, पुराने स्कूल के डॉक्टरों को खांसी के लिए "निर्धारित" किया जाता है, इस प्रकार उच्च दक्षता को पहचानना और, जो कभी-कभी अधिक महत्वपूर्ण होता है, सुरक्षा लोक उपचार. काली मूली वास्तव में सर्दी, खांसी और यहां तक ​​कि ब्रोंकाइटिस का बहुत जल्दी इलाज करती है। और मूली के रस का उपयोग जोड़ों, गठिया, नसों का दर्द और के इलाज के लिए भी किया जाता था पित्ताश्मरता. काली मूली न सिर्फ सेहतमंद होती है, बल्कि स्वादिष्ट भी होती है। इसे तैयार करना आसान नहीं है, लेकिन हमें इस पर अधिक ध्यान देना चाहिए, यदि केवल अद्वितीय होने के कारण औषधीय गुण. आखिरकार, हम सभी एक लंबा सुखी जीवन जीना चाहते हैं और बीमार नहीं पड़ते।

काली मूली कहाँ से आई?

काली मूली यूरेशिया और उत्तरी अमेरिका में उगती है। हम कह सकते हैं कि यह जड़ फसल अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया को छोड़कर हर जगह जानी जाती है, और ग्रह पर अलग-अलग जगहों पर इसे एक समान सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है। काली मूली को कच्चा, अचार, तला हुआ, उबालकर और मैश करके या सूप में मिलाकर खाया जाता है। यहां तक ​​कि ये विकल्प भी लंबे समय तक काली मूली के साथ प्रयोग करने के लिए काफी हैं। यह उत्सुक है कि मूली को मिस्र के पिरामिड बनाने वालों की "खाद्य टोकरी" में शामिल किया गया था, और प्राचीन चीन में यह सबसे महत्वपूर्ण में से एक था। औषधीय पौधे. मिस्र में प्राचीन कब्रों में काली मूली की खेती के निशान पाए गए हैं, जो इसे मनुष्य द्वारा उपयोग की जाने वाली सबसे पुरानी सब्जियों और जड़ वाली फसलों के बराबर रखता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पूर्वजों ने हमेशा केवल वही विकसित किया जो वे विशेष रूप से महत्व देते थे। किसी भी प्राचीन खेती वाले पौधे में होता है अधिकतम राशिउपयोगी पदार्थ या चंगा करने और हमें मजबूत बनाने में सक्षम। अब काली मूली चीन, जापान, जर्मनी, ऑस्ट्रिया, फ्रांस, इटली और हॉलैंड में व्यावसायिक रूप से उगाई जाती है।

क्या है उपयोगी काली मूली

100 ग्राम काली मूली में 554 मिलीग्राम पोटैशियम, 105 मिलीग्राम कैल्शियम, 100 मिलीग्राम विटामिन सी, 36 माइक्रोग्राम विटामिन बी9 और 9 मिलीग्राम सोडियम होता है। इसके अलावा, काली मूली में जिंक, कॉपर, मैंगनीज और सेलेनियम होता है। मूली के अर्क या रस में रोगाणुरोधी और एंटीवायरल घटक होते हैं जो फेफड़ों और आंतों के रोगों से सफलतापूर्वक लड़ते हैं। एक अध्ययन से पता चला है कि मूली का रस कुछ मामलों में पेनिसिलिन से अधिक प्रभावी होता है। मूली में भरपूर मात्रा में पोटैशियम होता है, जो हाल के अध्ययनों के अनुसार स्वस्थ हड्डियों और जोड़ों के लिए कैल्शियम की तरह ही आवश्यक है।

काली मूली से खांसी का इलाज कैसे करें

यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है जिसे लंदन से बीजिंग तक जाना जाता है। यह इस तरह था कि प्राचीन दुनिया में उन्होंने खांसी या गंभीर सर्दी का इलाज किया।
. एक बड़ी मूली धो लें
. एक शंकु के आकार की गहरी फ़नल को चाकू से काट लें, और आधार को काट लें ताकि मूली स्थिर रूप से खड़ी रहे,
. फ़नल की दीवारों पर शहद से अच्छी तरह ब्रश करें,
. स्रावित रस 1 चम्मच दिन में 3 बार पियें,
. मूली को शहद के साथ चिकना करना न भूलें - एक मूली कई दिनों के लिए पर्याप्त है।

इतने आसान तरीके से आप एक मूली से बहुत कुछ प्राप्त कर सकते हैं स्वस्थ रस. यदि आपको अधिक रस की आवश्यकता है, तो आप मूली को फूड प्रोसेसर में पीस सकते हैं और चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़क सकते हैं।

ध्यान!मूली का रस गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर में, गंभीर हृदय रोग में contraindicated है।

काली मूली का स्वाद

काली मूली का स्वाद मूली की तरह होता है। इसका सफेद लोचदार कुरकुरे मांस थोड़ा मसालेदार होता है, लेकिन मूली की तुलना में मीठा होता है। तालू पर, आप मलाईदार रंगों, सहिजन और शलजम का एक संकेत भेद कर सकते हैं। अगर आपको मूली और ताजी मूली का सलाद पसंद है, तो आपको काली मूली और भी ज्यादा पसंद आ सकती है। कुछ प्रकार की काली मूली कड़वी हो सकती है, लेकिन चिंता की कोई बात नहीं है, कड़वाहट इतनी मजबूत नहीं है कि इस वजह से खुद को एक स्वादिष्ट विटामिन सब्जी से वंचित कर दे।

मूली के साथ क्या खाएं?

काली मूली को सूप, आलू सलाद, मसले हुए आलू या में मिला सकते हैं तले हुए आलू, सब्जियों के साथ मिलाएं और विटामिन सलाद बनाएं, काट लें पतले चिप्सऔर गाढ़ी चटनी के साथ खाएं, शहद के साथ मिलाएं और तीखी मीठी मिठाई लें, कद्दू के साथ उबालें और मैश करें। मूली के साथ, आप वह सब कुछ कर सकते हैं जो हम आमतौर पर जड़ फसलों के साथ एक चेतावनी के साथ करते हैं: कच्ची मूलीयह बहुत अधिक उपयोगी है, इसलिए सबसे पहले ऐसे व्यंजन बनाना तर्कसंगत है जिसमें मूली पर न्यूनतम तापमान का प्रभाव होगा।

काली मूली वाली रेसिपी

तली हुई काली मूली

तली हुई मूली ताजी जितनी सेहतमंद नहीं होती, लेकिन इस रेसिपी से आप आसानी से इस जड़ वाली फसल से अपना परिचय शुरू कर सकते हैं। इसे मत भूलना तली हुई सब्जियांहमेशा एक अच्छा फिट ताजा जड़ी बूटी.

सामग्री:
2 मध्यम आकार की काली मूली
4-6 कला। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
नमक।

खाना बनाना:
मूली को धोकर साफ कर लें (काली त्वचा की परत हटा दें)। पतले हलकों में काटें और वनस्पति तेल में एक गर्म कड़ाही में भूनें। तैयार मूली को नमक लगाकर गर्मागर्म खाएं।

मूली के साथ आलू का सलाद

सामग्री:
450 ग्राम मोम आलू,
220 ग्राम काली मूली,
5 लहसुन लौंग,
4 चम्मच जैतून का तेल
2 चम्मच वाइन सिरका,
2 चम्मच शहद
1 छोटा चम्मच सूखा पपरिका
50 ग्राम छिलके वाले अखरोट,
काली मिर्च,
नमक।

खाना बनाना:
छिले हुए आलू और मूली को कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर स्ट्रिप्स में काट लें। आप चाकू से या फूड प्रोसेसर में भी ऐसा ही कर सकते हैं। आलू को लहसुन की 3 कलियों के साथ स्टीमर में 10 मिनट के लिए रख दें। आलू पकाते समय मूली पर नमक छिड़कें, फिर धोकर सुखा लें। इससे मूली की अतिरिक्त कड़वाहट दूर हो जाएगी। मूली को सलाद के कटोरे में डालें, सिरका, तेल और कुछ कटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें गर्म आलू. धीरे से हिलाएं, मेवे और पेपरिका, काली मिर्च और नमक डालें।

सब्जियों और पनीर के साथ काली मूली का सलाद

सामग्री:
अरुगुला का 1 गुच्छा
1 काली मूली
1 गाजर
1 सौंफ
50-70 ग्राम परमेसन,
5-6 कला। जैतून का तेल के चम्मच,
4-5 कला। नींबू के रस के चम्मच,
1 सेंट एक चम्मच लेमन जेस्ट
काली मिर्च, नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना:
नींबू का रस निकाल लें। जैतून के तेल में नींबू का रस, काली मिर्च और नमक मिलाएं। मिलाएं और कोशिश करें। यदि पर्याप्त नमक या काली मिर्च नहीं है, तो जोड़ें। सौंफ, मूली और गाजर को छील लें। पतली छीलन बनाएं (उदाहरण के लिए, एक पारिंग चाकू के साथ)। पनीर की समान पतली छीलन बना लें। सॉस में डालें और मिलाएँ। सलाद के कटोरे में डालें, ऊपर से अरुगुला बिखेरें।

साधारण ताजा काली मूली का सलाद

सामग्री:
1 काली मूली
गोभी, मूली से छोटी,
1 छोटी गाजर
1 छोटा प्याज
हरे प्याज के पंख की एक जोड़ी,
1 सेंट एक चम्मच नींबू का रस
½ छोटा चम्मच चीनी
2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल के बड़े चम्मच
साग का एक गुच्छा (अजमोद, पुदीना, डिल या सीताफल - मूड के अनुसार),
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:
सब्जियों को धोकर साफ कर लें। किसी भी तरह से बहुत बारीक काट लें (कोरियाई गाजर के लिए तेज चाकू, गठबंधन, मोटे grater, grater)। साग को बारीक काट लें। सब्जियों को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, नींबू का रस और तेल डालें, चीनी, काली मिर्च और नमक डालें। मिक्स करें और सलाद बाउल में डालें।

काली मूली और सरसों के साथ सलाद

यह स्पेनिश मसालेदार सलादमसालेदार के लिए अच्छा है ठंडा क्षुधावर्धकमुख्य भोजन से पहले।

सामग्री:
2 काली मूली
3 कला। डिजॉन सरसों के चम्मच
4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के बड़े चम्मच
1 चम्मच वाइन सिरका
¼ कप ताजा कटा हुआ अजमोद
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:
मूली को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए मोटा कद्दूकस. उबलते पानी से गरम एक कप या मग में, 3 बड़े चम्मच सरसों को 3 बड़े चम्मच के साथ फेंटें गर्म पानी(लगभग उबलता पानी), थोड़ा सा जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाने के लिए मोटी चटनी. मूली को कटे हुए पार्सले के साथ मिलाएं, सॉस के ऊपर डालें और परोसें।

कोरियाई काली मूली किमची

किम्ची अचार है मसालेदार सब्जियां, जैसे "कोरियाई गाजर", जो बाजारों और दुकानों में बेचे जाते हैं। यह खाना पकाने की विधि काली मूली के लिए बहुत अच्छी है।

सामग्री:
3 काली मूली
2 चम्मच नमक
1-2 चम्मच मिर्च पाउडर या लाल मिर्च
डेढ़ सेंट। बड़े चम्मच चावल (या सफेद शराब या सेब) सिरका,
2 बड़ी चम्मच। बड़े चम्मच बारीक कटा हरा प्याज
लहसुन की 2 कलियां
1 सेंट एक चम्मच चीनी।

खाना बनाना:
छिलके वाली मूली को लंबी पतली छड़ियों में काट लें, जैसे नूडल्स या स्पेगेटी। इसे एक विशेष grater के साथ या एक संयोजन में करना सुविधाजनक है। मूली को नमक के साथ छिड़कें, 10-20 मिनट तक खड़े रहने दें और ठंडे पानी से धो लें। मूली को सावधानी से रस से निकाल लें। रस बचाओ या पी लो, यह उपयोगी है, लेकिन किमची में यह अतिश्योक्तिपूर्ण होगा। एक कटोरी में मूली, सिरका, चीनी, लहसुन और काली मिर्च मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने दें। तैयार सलादआप अगले कुछ दिनों तक खा सकते हैं।

बियर के लिए काली मूली के चिप्स

यह में से एक है सबसे अच्छा नाश्ताबीयर के लिए, एक पुरातनपंथी जैसा कुछ एक तरह का बन्द गोबी, जो ब्रिटिश या जर्मन पब में परोसा जाता है।

छिली हुई कच्ची काली मूली के पतले चिप्स बना लीजिये. ऐसा करने का सबसे आसान तरीका फूड प्रोसेसर में है, लेकिन अगर आपको केवल एक या दो सर्विंग्स की जरूरत है तो आप वेजिटेबल पीलर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। तैयार चिप्स पर मोटे समुद्री नमक छिड़कें और ठंडी बियर के साथ परोसें।

काली मूली सच में बहुत ही स्वादिष्ट और बेहद सेहतमंद जड़ वाली सब्जी है। आप निश्चित रूप से सर्दी और खांसी के इलाज के लिए मूली के रस की क्षमता की सराहना करेंगे, और मूली के विटामिन आपको स्वस्थ और सुंदर बनाने में मदद करेंगे। काली मूली ताजा खाने की कोशिश करें सब्जी सलादऔर स्वस्थ रहो!

मूली सही मायने में अनोखी सब्जी. पुराने दिनों में, कोई भी इसके बिना नहीं कर सकता था। उत्सव की दावत. आज, एक मसालेदार सब्जी का उपयोग बहुत कम किया जाता है, क्योंकि बहुत से लोगों की राय है कि यह बिल्कुल बेकार और खराब संयुक्त उत्पाद है। लेकिन यह कथन मौलिक रूप से गलत है!

पर शुद्ध फ़ॉर्ममूली नहीं खाई जाती है, क्योंकि इसमें तीखी और तीखी गंध और स्वाद होता है जिसे पकवान में अन्य सामग्री जोड़कर चिकना किया जा सकता है। मूली मांस, मछली, मुर्गी पालन, नट, सब्जियां, जड़ी-बूटियों, फलों (तरबूज के अपवाद के साथ), जामुन, अनाज और फलियां के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। यह इस प्रकार है कि सब्जी नाश्ता और सलाद तैयार करने के लिए आदर्श है।

सलाद में मूली मिलाने के विकल्प
सलाद बनाने के लिए ताजी मूली का उपयोग किया जाता है, इसके अधीन नहीं उष्मा उपचार. इसे ग्रेटर पर काटा जा सकता है या स्लाइस में काटा जा सकता है। दोनों रूपों में, यह अपने लाभकारी गुणों को प्रकट करेगा और सलाद को असामान्य रूप से आकर्षक स्वाद देगा, खासकर यदि आप एक चम्मच शहद, खट्टा क्रीम के साथ पकवान का मौसम करते हैं, प्राकृतिक दहीया वनस्पति तेल। मूली सलाद के लिए काफी कुछ व्यंजन हैं, और हर कोई अपने लिए सबसे स्वीकार्य विकल्प ढूंढेगा।

सलाद में मूली के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के उदाहरण:
*हरी मूली, मूली, पिसी हुई काली मिर्च और शहद;
* सफेद मूली, कद्दू, गाजर, अजमोद, सोआ, नमक और खट्टा क्रीम;
*हरी मूली, उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, प्याज, अजमोद, सोआ, नमक और वनस्पति तेल;
* सफेद मूली, पनीर, अखरोट, क्रैनबेरी, चीनी, खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही;
*काली मूली, उबले आलू, अचार, कड़े उबले अंडे, ताजी जड़ी-बूटियाँ, काला पीसी हुई काली मिर्च, नमक और घर का बना मेयोनेज़;
* सफेद मूली, खीरा, गाजर, ताजी जड़ी-बूटियाँ, नमक और खट्टा क्रीम;
*सफेद मूली, मसालेदार मशरूम, प्याज, अजमोद, सोआ, नमक और वनस्पति तेल।

सलाद के लिए मूली का चुनाव
वर्तमान में, दुकानों और बाजारों की अलमारियों पर आप तीन प्रकार की मूली पा सकते हैं - काला, हरा और सफेद। पहला सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है पारंपरिक औषधि, अन्य दो खाना पकाने में हैं। सफेद मूली(या डाइकॉन) में हल्का स्वाद और कम तीखी गंध होती है। काली मूली बहुत तीखी होती है, और हर सलाद के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन सभी उपलब्ध प्रजातियों में सबसे उपयोगी है।

मूली चुनते समय सबसे पहले ध्यान दें दिखावट, या बल्कि, रंग, आकार और क्षति की उपस्थिति। जड़ फसलों की सतह बिना दरार के चिकनी होनी चाहिए। इष्टतम लंबाई 5-7 सेमी है घर पर, मूली के कट और उसके स्वाद का मूल्यांकन करना आवश्यक है। यदि सब्जी का स्वाद बहुत कड़वा है, तो इसे उबलते पानी से धोना चाहिए। बहुत बड़ी और सिकुड़ी हुई मूली खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है, सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए, यह सबसे अच्छे विकल्प से बहुत दूर है।

मतभेद
दुर्भाग्य से, स्वास्थ्य कारणों से हर कोई मूली के सलाद का उपयोग करने के लिए उपयोगी नहीं है। वे अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के साथ-साथ हृदय प्रणाली, अग्न्याशय, यकृत और गुर्दे के रोगों में contraindicated हैं। गाउट और गर्भवती महिलाओं से पीड़ित लोगों के लिए मूली के सलाद की सिफारिश नहीं की जाती है।

काली मूली का सलाद सर्दियों में तब सामने आता है जब ग्रीष्मकालीन मेनूतंग आ गया, लेकिन मुझे सब्जियां चाहिए। मांस के साथ नाश्ता परोसा जा सकता है और मछली के व्यंजन, बस एक नाश्ता, उत्सव की मेज पर परोसें। कुछ व्यंजनों के अनुसार सलाद बन सकते हैं एक स्वतंत्र व्यंजन. यह सरल नहीं है स्वादिष्ट नाश्तामूली के व्यंजन को औषधीय कहा जा सकता है, क्योंकि वे चयापचय को बढ़ावा देते हैं, सर्दी और खांसी को दूर करने में मदद करते हैं। हालांकि, अपनी पसंदीदा जड़ फसल से व्यंजनों की संरचना के अलावा, आपको खाना पकाने की तकनीक के कुछ नियमों को जानने की जरूरत है, और यहां कई नुकसान हैं।

काली मूली नाजुक मूली के स्वाद, जड़ की फसल से संबंधित, और सहिजन की कड़वाहट को सफलतापूर्वक जोड़ती है। कुछ किस्मों में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीज़रूरी सरसों का तेल, जड़ फसल को कड़वाहट और जोरदार दे रही है। इसलिए, पेट की बीमारी वाले लोगों के लिए व्यंजन खाना खतरनाक है, बीमारी खराब हो सकती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपनी पसंदीदा सब्जी छोड़ देनी चाहिए। हानिकारक कड़वाहट से छुटकारा पाने में मदद करने के लिए कई तरकीबें हैं।

• जड़ की फसल को ठंडे पानी में कई घंटों के लिए भिगो दें, मूली का स्वाद नरम हो जाएगा।
• कटे हुए टुकड़ों को नमक करें, थोड़ा खड़े रहने दें, फिर जो रस निकल आया है उसे निकाल दें। विधि बहुत अच्छी नहीं है, क्योंकि रस के साथ उपयोगी पदार्थ निकल जाएंगे।
• इसलिए, खाना पकाने के लिए एक और आवश्यकता: खाने से ठीक पहले सलाद को थोड़ा सा बना लें, और अगर आपने खाना खत्म नहीं किया है, तो इसे थोड़े समय के लिए रख दें।

तेल से सना हुआ नाश्ता अधिक उपयोगी होता है। खट्टा क्रीम के साथ और मेयोनेज़ ड्रेसिंगअधिक स्वादिष्ट बाहर आओ। विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए, सेब, प्याज, अंडे, गाजर को व्यंजनों में जोड़ा जाता है। अपना पसंदीदा चुनें और अपनी आस्तीन ऊपर रोल करें।

गाजर, खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट काली मूली का सलाद

अधिकांश स्वादिष्ट नुस्खा, आसान खाना बनाना. खट्टा क्रीम में मूली बहुत रसदार होती है।

लेना:

• जड़ फसल - 400 जीआर।
• बल्ब।
• गाजर।
• अंडा - 3 पीसी।
• नमक, खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. जड़ की फसल को छीलकर सॉस पैन में डालें ठंडा पानी, कुछ घंटों के लिए छोड़ दें ताकि मूली कम तीखी हो जाए, कड़वाहट दूर हो जाए (प्यार) मसालेदार व्यंजनइस प्रक्रिया को छोड़ दें)।
2. अंडे उबाल लें। ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में क्रम्बल करें।
3. सब्जी को दरदरा पीस लें। गाजर के साथ भी ऐसा ही करें।
4. सलाद के कटोरे में सब कुछ डालें, मौसम खट्टा क्रीम सॉस. हिलाओ और चखना शुरू करो।

मक्खन और मूली के साथ लीन सलाद

पर जल्दी सेआप मक्खन के साथ काली मूली का साधारण सलाद बना सकते हैं।

• जड़ फसल - 300 जीआर।
• लहसुन - 2-3 लौंग।
• सूरजमुखी तेल, नमक।

खाना पकाने की तकनीक:

1. जड़ की फसल को बड़े चिप्स से रगड़ें, या छोटी प्लेटों में विभाजित करें। 5-10 मिनट के लिए बर्फ के पानी में भिगो दें। फिर जलसेक निकालें, मूली को निचोड़ें।
2. नमक, पिसा हुआ लहसुन डालें।
3. तेल भरें, मिलाएँ।

मटर के साथ काली मूली क्षुधावर्धक रेसिपी

सलाद को तेल या मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जा सकता है। दूसरा विकल्प अधिक उत्सव और उच्च कैलोरी है।

तैयार करना:

• काली जड़ वाली फसल - 400 जीआर।
• मटर का एक जार।
• हरा प्याज - कुछ पंख।
• डिल, अजमोद - एक गुच्छा।
• तेल (मेयोनीज), काली मिर्च, नमक।

खाना कैसे बनाएं:

1. मूली को टुकड़ों में काट लें। मटर के जार में से प्रिजर्वेटिव डालें, एक बाउल में निकाल लें।
2. प्याज काट लें, साग को बारीक काट लें, सब्जियों के साथ एक कटोरी में भेजें।
3. काली मिर्च, नमक डालें, अपनी पसंद का तेल या मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।

गोमांस मांस, काली मूली और तले हुए प्याज के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए

काली मूली से बहुत तैयार स्वादिष्ट सलाद, "क्लेज़मा" के रूप में जाना जाता है। ऐसा नाम कहां से आता है, मुझे नहीं पता, लेकिन में सोवियत कालहम इसे नए साल की पूर्व संध्या के लिए बनाते थे।

आपको चाहिये होगा:

• मूली - 1 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• बल्ब।
• गाजर।
• बीफ (सूअर का मांस) मांस - 300 जीआर।
• मेयोनेज़ - 100 जीआर।
• तलने के लिए तेल।

कैसे करना है:

1. गोमांस को नमकीन पानी में उबालें, स्ट्रिप्स या स्टिक में विभाजित करें।
2. इसी तरह, छिलके वाली जड़ वाली फसल को तोड़ लें, या दरदरा कद्दूकस कर लें।
3. प्याज और गाजर को तेल में भूनें (प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को रगड़ना बेहतर है)।
4. अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें।
5. सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं, डालें मेयोनेज़ सॉस. पकवान को हिलाएं और परोसें।

आलू, सेब, अंडे के साथ सामान्य मूली का सलाद

प्राचीन काल में, पकवान को सोवियत पाक कला की उत्कृष्ट कृति माना जाता था, और निश्चित रूप से उत्सव की मेज को सजाया जाता था। आप इसे मूली से पका सकते हैं विभिन्न किस्में. हरी मूली से ज्यादा निकलती है हल्का स्वाद, काली किस्म की जड़ वाली फसल अधिक जोरदार होती है।

लेना:

• आलू - 2 पीसी।
• मध्यम आकार की मूली।
• बल्ब।
• बड़ी गाजर।
• खट्टे सेब।
• अंडे - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• काली मिर्च, नमक।
• मेयोनेज़ - 200 मिली।

खाना कैसे बनाएं:

1. अंडे और आलू को बिना छीले उनके छिलके में उबाल लें। साफ करें, दरदरा रगड़ें।
2. प्याज को बारीक काट लें, कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी से 10 मिनट के लिए उबाल लें।
3. गाजर, मूली, सेब को छील लें। सब्जियों और फलों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. सलाद को निम्न क्रम में परतों में बिछाया जाता है: आधार पर आलू, फिर प्याज, उसके बाद मूली, गाजर की एक परत। इसके बाद सेब आता है, आखिरी चिप अंडे का टुकड़ा होता है। परतों को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। एकमात्र अपवाद मूली की एक परत है, उस पर खट्टा क्रीम रखी जाती है।

सर्दियों के लिए मसालेदार मूली ऐपेटाइज़र रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• पानी - 0.5 लीटर।
• जड़ फसल - 1.5 किग्रा।
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 200 जीआर। (गाजर को बदलने की अनुमति)।
• अजवाइन का पत्ता, अजमोद - एक छोटा गुच्छा।
• लहसुन - 4-5 लौंग।
• टेबल सिरका - प्रत्येक जार में एक चम्मच।
• नमक - 1.5 बड़े चम्मच।
• चीनी - एक बड़ा चम्मच।

हम मैरीनेट करते हैं:

1. जार के तल में एक चम्मच सिरका डालें, कटा हुआ लहसुन लौंग और जड़ी बूटियों की टहनी को मोड़ें।
2. मूली को कद्दूकस कर लें (या स्ट्रिप्स में काट लें)। जार में कसकर पैक करें, गाजर या मीठी मिर्च के स्ट्रिप्स डालें।
3. ढीले मसालों के साथ पानी उबालें, जार में डालें।
4. ढक्कन के साथ कवर करें, वर्कपीस को 10 मिनट (आधा लीटर कंटेनर के लिए समय) के लिए स्नान में निष्फल होने के लिए भेजें।

मांस के साथ काली मूली बनाने की विधि

अत्यधिक हार्दिक सलाद, के लिए आवेदन पूर्ण भोजनएक मसालेदार कोरियाई शैली के खाने के लिए। चिकन मांस अच्छा है, लेकिन आप सूअर का मांस, बीफ ले सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• मूली - 250 जीआर।
• मांस - 250 जीआर।
• लहसुन लौंग - एक दो टुकड़े।
• सोया सॉस - 15 मिली।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• कोरियाई गाजर के लिए मसाला - स्वाद के लिए।
• तिल - 2 छोटे चम्मच।
• नमक।

स्वादिष्ट सलाद कैसे बनाएं:

1. में काटना मांस उत्पादक्यूब्स। एक कड़ाही में तेल में टेंडर होने तक भूनें। तलने से कुछ देर पहले नमक, टॉस कोरियाई मसाले. मांस को ठंडा करें।
2. रूट सब्जी को कोरियाई ग्रेटर पर रगड़ें, मांस के साथ सलाद कटोरे में जोड़ें।
3. लहसुन की कलियाँ डालें, नमक का स्वाद लें, यदि आवश्यक हो तो डालें।
4. स्पलैश तेल, सोया सॉस, तिल के साथ छिड़के। पकवान हिलाओ। आधे घंटे तक खड़े रहने दें।

मकई, अंडे के साथ साधारण सलाद

एक बहुत ही स्वादिष्ट क्षुधावर्धक, औपचारिक मेज पर पूर्ण दावा के साथ। विशेष रूप से यदि मुर्गी के अंडेबटेर के साथ बदलें।

लेना:

• काली मूली - 400 जीआर।
• डिब्बाबंद मकई - एक जार।
• अंडे - 2-3 पीसी। (बटेर अंडे को 5 पीसी की आवश्यकता होती है।)
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

कैसे करना है:

1. जड़ वाली फसल को छीलकर, क्यूब्स में काट लें, उबलते पानी में 2-3 मिनट के लिए ब्लांच करें। जब तरल निकल जाए तो अलग रख दें, रुमाल से थोड़ा सुखा लें।
2. मकई के साथ सलाद के कटोरे में मिलाएं, जार से नमकीन पानी निकालें, नमक और मेयोनेज़ सॉस डालें।
3. हिलाने के बाद इसे थोड़ा पकने दें।
4. अंडे उबालें, ठंडा करें, क्यूब्स में तोड़ें, ऊपर से छिड़कें। यदि आप लेवें बटेर के अंडे, फिर उन्हें हिस्सों में विभाजित करें, पकवान की सतह पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें।

सेब और मेयोनेज़ के साथ स्वादिष्ट मूली का सलाद

एक साधारण क्षुधावर्धक, लेकिन सेब और किशमिश के लिए धन्यवाद, पकवान मिलता है परिष्कृत स्वाद. छुट्टी मेनू के लिए सुझाव देने में शर्म न करें।

आवश्य़कता होगी:

• जड़ फसल - 300 जीआर।
• हरे सेब - 2 पीसी।
• किशमिश - एक मुट्ठी।
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. किशमिश को उबलते पानी से भाप लें, 10-15 मिनट के लिए रखें। तरल निकालें, जामुन को सुखाएं।
2. सेब के बीज बॉक्स को काट लें। दरदरा मलें।
3. मूली को छीलकर, बड़ी कोशिकाओं से कद्दूकस कर लें।
4. सामग्री को एक बाउल में मिला लें, अतिरिक्त रस निकाल दें। किशमिश, मेयोनेज़, नमक के साथ मौसम जोड़ें। यह सलाद को अच्छी तरह मिलाकर परोसने के लिए रहता है।

पकाने की विधि वीडियो अद्भुत सलादकाली मूली से। पर्व मुबारक हो!