Šalát zo zelených reďkovkových uhoriek a vajec. Pôstny reďkovkový šalát. Výdatné predjedlo s kuracím mäsom

Reďkovku dnes nájdete takmer v každom supermarkete. Táto zelenina je skutočnou zásobárňou vitamínov, preto by mala byť súčasťou vášho jedálnička po celý rok. Napríklad varte chutné zdravé šaláty z reďkovky.

zloženie: 270 g zelenej reďkovky, 160 g mrkvy, malá sladká paprika, zväzok akýchkoľvek zelených, 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej, 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka, štipka cukru, 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava. Ako variť vitamínový šalát zo zelenej reďkovky, zvážte podrobnejšie.

  1. Ošúpanú mrkvu nakrájame na pásiky. Na to je vhodné použiť špeciálne strúhadlo alebo dokonca kuchynský robot.
  2. Soľ sa naleje do koreňovej plodiny a jemne sa miesi rukami.
  3. nakrájajte rovnakým spôsobom Paprika a zelená reďkovka. Posledná minúta na 10 - 12 sa naplní zmesou vody a citrónovej šťavy. To spôsobí, že jej chuť nebude taká "energická".
  4. Na dresing zmiešame zvyšné ingrediencie. Zelení sú veľmi jemne nakrájané.
  5. V miske zmiešame z vody mrkvu, vytlačenú reďkovku a korenie. Pridávajú sa zelené a dresing.

Pred podávaním by mal byť reďkovkový šalát s mrkvou niekoľko minút vylúhovaný.

Jednoduchý recept na šalát z bielej reďkovky

Suroviny: 420 g bielej reďkovky, 2 veľké mrkvy, 2 kyslé jablká, každá veľká lyžica prírodný jogurt(nesladené) a majonézou, soľ, štipka čerstvo mletého korenia, jemná soľ.

  1. Mrkva a jablká sú olúpané. Ďalej sa tieto zložky tretia na strúhadle so strednými otvormi.
  2. Ošúpaná reďkovka sa rozdrví rovnakým spôsobom.
  3. Predjedlo je oblečené s omáčkou z jogurtu, majonézy, soli podľa chuti a čerstvo mletého korenia.

Ihneď po zmiešaní sa šalát môže podávať pri stole. Namiesto nesladeného jogurtu je povolená stredne tučná kyslá smotana.

Varenie z čiernej reďkovky s vajcami

Zloženie: 2 malé čierne reďkovky, veľké sladká mrkva, silný čerstvá uhorka, veľké vajce, 1 - 2 strúčiky cesnaku, nízkotučná kyslá smotana, soľ podľa chuti zväzok šalátových listov.

  1. Zo všetkých uvedených zložiek tepelné spracovanie stačí len vajce. Musí sa uvariť do stuhnutého stredu a nakrájať na veľmi malé kocky.
  2. Čerstvá reďkovka sa umyje, ošúpe, rozotrie na najmenšom alebo strednom strúhadle, osolí. Potom sa zaleje ľadovou vodou a nechá sa 10 - 12 minút.
  3. Zvyšná zelenina (ošúpaná mrkva, olúpané uhorky) sa tiež naseká na strúhadle. Umyté listy šalátu otrasieme z vody a natrháme rukami.
  4. Všetky zložky pripravené v predchádzajúcich krokoch sa zmiešajú. Reďkovka sa predtým opatrne vytlačí z vody.
  5. Takéto predjedlo môžete naplniť rôzne omáčky. No najlepšie sa k nej hodí nízkotučná kyslá smotana s prelisovaným cesnakom a soľou..

Ako dresing na šalát z čiernej reďkovky si môžete vziať aj bežnú majonézu alebo rafinovaný olej. Okrem cesnaku môžete použiť akékoľvek obľúbené korenie, ktoré ešte viac rozjasní chuť jedla.

Zeleninový šalát s mäsom

Zloženie: veľká čierna reďkovka (približne 320 - 360 g), 180 g čerstvého teľacieho mäsa, 160 g stredne tučnej kyslej smotany, veľká hlava Cibuľa, 2 - 3 veľké vajcia, ½ malého. lyžice kamenná soľ, rovnaké množstvo čerstvo mletého korenia.

  1. Reďkovka sa zbaví šupky, premyje sa ľadovo studenou tečúcou vodou a rozotrie sa na strúhadle so strednými otvormi. Ak je veľmi horká, výsledné hranolky by sa mali namočiť do studenej tekutiny asi pol hodiny.
  2. Panvica s dobre zahriatym olejom sa posiela na sporák. Miniatúrne cibuľové kocky sa na ňom vyprážajú, kým nie sú priehľadné a červené.
  3. Mäso sa varí v slanej vode do mäkka, potom sa nakrája na prúžky alebo iné vhodné kúsky.
  4. Reďkovka sa vytlačí z prebytočnej tekutiny a umiestni sa do šalátovej misy. Naleje sa tam aj teľacie mäso a vychladnutá opražená cibuľka.
  5. Vajcia uvaríme do stuhnutého stredu, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  6. Pripravené prísady sa dôkladne premiešajú, podľa chuti okorenia a osolia.

Reďkovkový šalát s mäsom z kyslej smotany je oblečený, po ktorom sa okamžite podáva na večeru (bez predbežnej infúzie).

Lahodné predjedlo z reďkovky daikon

Ingrediencie: 2 - 3 cibule, 1 ks. daikon, veľká čerstvá uhorka, 2 - 3 sladké papriky rôzne farby, 320 g šunky, 4 lyžice. l. 5% octu, 2 malé. l. sladká horčica, 8 lyžíc. l. olivový olej, soľ, sušený kôpor.

  1. Daikon je nakrájaný na tenké prúžky. Potom sa posype soľou, dobre sa premieša a nechá sa 17 - 20 minút. Potom sa reďkovka ručne vytlačí, vylúčená šťava sa scedí.
  2. Cibuľa je nakrájaná na tenké polkruhy. Ruky si tiež jemne potrie soľou. Môžete použiť nielen bielu, ale aj fialovú odrodu.
  3. Zvyšná zelenina je nakrájaná na tenké dlhé prúžky. Šunka sa melie podľa rovnakého princípu. Množstvo mäsa je možné zvýšiť podľa vlastnej chuti.
  4. Všetky zložky budúceho občerstvenia sú kombinované.
  5. Miska sa naleje zálievkou z oleja, octu a horčice.
  6. Pridá sa soľ a sušený kôpor.

Predjedlo by sa malo trochu uvariť v chlade, potom sa môže podávať hosťom.

Šalát "Biskup"

Zloženie: reďkovka veľká, 110 g čerstvé šampiňóny, 3 stredné mrkvy, rovnaké množstvo repy, pol kila kuracieho mäsa, obal nízkotučná majonéza, jemná soľ, 5 veľkých varených vajec.

  1. Reďkovku ošúpeme, umyjeme, nahrubo rozotrieme, posypeme štipkou soli a počas prípravy ostatných surovín odložíme do chladu. To umožní zmiznúť ostrý špecifický zápach produktu. Ideálne by bolo, keby reďkovka v tejto forme postála 2 až 3 hodiny, no postačí aj polhodina.
  2. Kurča ide variť do plne pripravený, po ktorom sa ochladí a rozpadne sa na vlákna. Zvyšný vývar môžeme použiť ako základ pre rôzne prvé jedlá alebo prívarky.
  3. Náhodne nakrájanú cibuľu a mrkvu opražíme na dobre rozohriatom tuku na panvici. Silné hnednutie zeleniny by nemalo byť. Ďalej sa do nich nalejú miniatúrne kúsky šampiňónov a hmota sa varí, kým sa všetka tekutina uvoľnená z húb neodparí.
  4. Vajcia sú nakrájané na stredné kúsky.
  5. Pripravené ingrediencie sa spoja v jednej miske. Praženie cibule a mrkvy sa používa už vychladené. Reďkovka sa predbežne vytlačí z prebytočnej tekutiny.

Výsledné predjedlo je oblečené so slanou majonézou, vylúhované hodinu v chlade a podávané pri stole. Vďaka hubám a kuraciemu mäsu sa ukazuje ako veľmi uspokojujúce a výživné.

Čerstvé predjedlo s uhorkami

Ingrediencie: 3 silné čerstvá uhorka, polovica červenej cibule alebo malá celá, zväzok čerstvej rôznych zelených, malý kúsok zázvor, 1 malý lyžica 9% octu, 5 - 6 polievkových lyžíc. lyžice olivového oleja, jemná soľ, korenie na zeleninové šaláty.

  1. Reďkovka sa dobre umyje, očistí, nahrubo rozotrie.
  2. Koreň zázvoru sa očistí od tvrdej šupky a rozotrie sa menší.
  3. Cibuľa je nakrájaná na malé kocky. Uhorky - štvrtiny alebo polkruhy.
  4. Zelení sa dobre umyjú, pretrepú prebytočnú tekutinu.
  5. Vyššie pripravené produkty sa spoja.
  6. Zostáva pripraviť dresing. Ak to chcete urobiť, premiešajte stolový ocot, olivový olej, soľ a korenie.
  7. Výsledná omáčka sa veľkoryso naleje na predjedlo a znova sa premieša.

Šalát môžete okamžite vyskúšať alebo ho poslať trochu uvariť v chlade.

Šalát "Klyazma"

Suroviny: 320 g hovädzieho mäsa, 160 g čerstvej reďkovky, 3 predvarené veľké vajcia, 90 g čerstvej mrkvy, fialová cibuľa, 60 ml rafinovaný olej na vyprážanie, soľ, majonéza, zmes papriky.

  1. Malo by sa vložiť mäso Slaná voda a poslať na varenie, kým sa neuvarí. Keď hovädzie mäso úplne vychladne, zbaví sa žiliek a nakrája sa na kocky. Aby bolo mäso šťavnatejšie, musíte ho ochladiť bez toho, aby ste ho vybrali z vývaru.
  2. Mrkva sa nakrája na prúžky, cibuľa - na polovičné krúžky. Spolu sa vyprážajú do zlatista.
  3. Reďkovka je tiež nakrájaná na pásiky - veľmi tenké. Neodporúča sa brúsiť ho strúhadlom, pretože sa pri tom stráca príliš veľa šťavy.
  4. Uvarené a vychladnuté vajcia nakrájame na kocky.
  5. Vynikajúca omáčka na šalát Klyazma sa získava z bežnej majonézy zmiešanej s paprikou a soľou.
  6. Zostáva spojiť všetky komponenty a ochutiť dresingom.

Pred podávaním sa predjedlo nechá pár hodín vylúhovať v chlade.

Pikantné a slané reďkovkové predjedlo "Kaktugi"

Ingrediencie: 2 ks. daikon, 4 veľké lyžice nahrubo mletej červenej papriky (vločiek), 2 veľké lyžice granulovaného cesnaku, soľ hrubé brúsenie a strúhaný čerstvý zázvor, 1 veľká lyžica suchých solených ančovičiek, svetlé sezamové semienka a hotová rybacia omáčka.

  1. Prvým krokom je príprava tradičného kórejského pikantného dresingu. Pre ňu sa dusí nahrubo mletá červená paprika horúca voda. V tomto štádiu sa za žiadnych okolností nesmie používať vriaca voda. V miske by mala byť hmota konzistencie ako hustá kyslá smotana.
  2. Do korenia sa naleje suchý cesnak a nasekané suché ančovičky, pridá sa hotová rybacia omáčka.
  3. Všetky ingrediencie sa veľmi dobre premiešajú a nechajú sa v nej sklenená nádoba zakryté na 24 hodín.
  4. Daikon sa umyje, olúpe, nakrája na stredné kocky. Ich optimálny priemer je asi 2 cm.
  5. Reďkovka sa osolí a nechá sa asi hodinu. Ďalej sa jeho kocky dobre umyjú a ležia v cedníku.
  6. Sezamový, zázvorový a pikantný dresing z prvých dvoch krokov sa posiela do daikonu. Produkty sa miešajú rukami v gumených rukaviciach.
  7. Pripravené komponenty sa odstránia pod tlakom a nechajú sa 3 dni v miestnosti. Budúce občerstvenie bude počas tejto doby kvasiť, vynikne veľké množstvo šťavy.
  8. Po začatí fermentácie sa prísady uzavrú vekom a vyčistia sa na chladnom mieste.

O týždeň môžete vyskúšať kaktugi. V priebehu času bude chuť občerstvenia čoraz zaujímavejšia. Môže sa skladovať v chladničke až 4 mesiace.

"Taškent"

Zloženie: 270 g kuracie mäso alebo hovädzie mäso, 2 zelené reďkovky, soľ, fialová cibuľa, 3 varené vajcia, kyslá smotana, pol zväzku čerstvých byliniek.

  1. Tenká slamka lúpanej reďkovky sa naleje vodou na 15-17 minút, aby sa odstránila horkosť, ktorá môže pokaziť chuť hotového občerstvenia.
  2. Cibuľové polkrúžky sa vyprážajú do zlatista.
  3. Jemne vyžmýkanú reďkovku a cibuľu zmiešame v miske.
  4. Vybrané mäso sa varí až do úplného varenia, ochladí sa a nakrája na kocky. Potom sa rozloží na výrobky z tretieho kroku.
  5. Posielajú sa tam aj nasekané zelené.
  6. Šalát je oblečený so slanou kyslou smotanou, veľmi dobre premiešaný.

Podávané hotové občerstvenie"Taškent" na večeru s veľkými plátkami olúpaných varených vajec. Namiesto kyslej smotany, ak je to žiaduce, môže byť šalát ochutený majonézou alebo inou vhodnou omáčkou.

Vitamínový šalát s kapustou

Zloženie: 160 g zelenej reďkovky, 340 g čerstvej biela kapusta 70 g šťavnatá mrkva, štipka soli a cukru, mletá sladká paprika podľa chuti, 2 polievkové lyžice. lyžice rafinovaného slnečnicového oleja, 1 lyžička jablčného octu.

  1. Biela kapusta sa naseká najemno, naleje do vhodnej šalátovej misy, posype soľou a dobre prehnetie rukami. Je to potrebné na to, aby zelenina zmäkla.
  2. Surová mrkva sa nakrája čo najtenšie. Najpohodlnejšie sa to robí pomocou bežnej škrabky na zeleninu.
  3. Zelenina pripravená vo vyššie uvedených krokoch sa naleje do misy, posype soľou a cukrom. Opäť si zvraštia ruky.
  4. Ošúpanú reďkovku nakrájame rovnakým spôsobom ako mrkvu a poukladáme na zeleninu.
  5. Do misy sa naleje olej s octom, pridá sa sladká paprika.
  6. Po ďalšom dôkladnom premiešaní sa predjedlo podáva na večeru.

Ona dokonale dopĺňa horúce mäsové jedlá. Zvlášť dôležité je podávať ho s hovädzím a jahňacím mäsom.

Margelan reďkovkový šalát s orechmi

Ingrediencie: 3 ks. Margelan reďkovka, 3 varené kuracie vajcia, veľké zelené jablko, hrsť jadierok vlašské orechy, 330 g šunky, soľ, majonéza.

  1. Reďkovka je olúpaná, nahrubo nasekaná na strúhadle a mierne vytlačená z vylúčenej šťavy, ktorá dáva horkosť. Dá sa bezpečne vyliať – tekutina sa ďalej nepoužije.
  2. Vajcia vychladnúť a tiež hrubo trieť.
  3. Jablko sa zbaví šupky a škatule na semená, po ktorej sa rozdrví na prúžky.
  4. Šunka sa nakrája na pomerne veľké kocky, aby sa v hotovom jedle cítila dobre.
  5. Jadrá orechov sú jemne nakrájané.
  6. Všetky drvené komponenty sú kombinované.

Majonéza je slaná. Podľa chuti môžete pridať prelisovaný cesnak. Táto omáčka sa podáva hotový šalát a podávame ihneď na večeru.

s hovädzím srdcom

Zloženie: veľká zelená reďkovka, sladkokyslé jablko, 320 g hovädzieho srdca, veľká mrkva, cibuľa, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ, obľúbené korenie.

  1. Reďkovka sa ošúpe a naseká na špeciálnom kórejskom strúhadle.
  2. Okamžite sa dostatočne vyspí v pohodlnej miske.
  3. Zhora sa posiela tenká dlhá slamka surovej mrkvy.
  4. Srdce sa varí v osolenej vriacej vode do mäkka, potom sa nakrája na kocky.
  5. Malé kocky cibule sú posypané korením a vyprážané na nie vo veľkom počte olejov. Po ochladení sa prenesú aj do iných komponentov.
  6. Navrch pokrájaný veľmi jemne čerstvý cesnak. Ak je to žiaduce, môže byť nahradené granulovaným.
  7. Zostáva pridať do budúceho šalátu tenkú slamku olúpaného jablka a soli.

Predjedlo je dochutené ľubovoľnou omáčkou. Na to môžete použiť bežnú ľahkú majonézu. Najlepšia je domáca.

Kórejský vegetariánsky šalát so zeleninou

Zloženie: 3 biele reďkovky, 4 ks. reďkovky, mrkva, každá po 1 lyžičke svetlé sezamové semienka, kryštálový cukor, soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie, 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka (klasická), 4 lyžice. l. slnečnicový olej.

  1. Všetka zelenina sa umyje a ošúpe.
  2. Reďkovky sú nakrájané na malé tyčinky, mrkva a reďkovky sú nakrájané na tenké dlhé slamky. Pripravené suroviny polejeme sójovou omáčkou.
  3. Hmota sa osolí, okorení, posype kryštálový cukor. Všetok olej sa do nej okamžite naleje.
  4. Produkty sa dobre premiešajú.

Hotový šalát z bielej reďkovky sa posiela vylúhovať v chlade. Najlepšie je vložiť do sklenenej nádoby, zavrieť vekom a nechať cez noc v chladničke.

Zelená reďkovka obsahuje obrovské množstvo stopových prvkov, ktoré priaznivo ovplyvňujú tráviace procesy, stav ciev a svalové tkanivo. Naši predkovia o tom vedeli a koreňovú plodinu prakticky konzumovali po celý rok, na obľube nestratil ani teraz. Zelený reďkovkový šalát je možné pripraviť bez vynaloženia veľkého množstva času, úsilia a peňazí, doplnením hlavnej zložky zeleninou, ovocím, strukoviny alebo mäso. A ako dresingy sa používajú rastlinné oleje, kyslá smotana, majonéza, ocot alebo sójová omáčka.

Zelený reďkovkový šalát s mrkvou je možné pripraviť v zime, pretože komponenty sú dokonale skladované.

Na varenie potrebujete nasledujúce produkty:

  • 2-3 zelené reďkovky;
  • 3 mrkvy;
  • zelené cibule;
  • soľ;
  • šalátový olej.

Operačný postup:

  1. Reďkovku a mrkvu ošúpeme, nastrúhame.
  2. Perie zelenej cibule opláchnite a nasekajte nožom.
  3. Suroviny zmiešame, osolíme, dochutíme olejom a podávame.

Ak chcete, môžete zelenú cibuľu nahradiť cibuľou a chuť šalátu zatieniť nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Na poznámku. Reďkovkové jedlá by ste nemali jesť pre malé deti, tehotné a dojčiace ženy, ľudí so žalúdočnými a črevnými vredmi, ako aj s poškodením obličiek a pečene.

Reďkovkový šalát s uhorkami a čínskou kapustou

Výhodou hlávkového šalátu je, že s vysokým obsahom vitamínov sa ukáže ako nízkokalorický. A na zníženie množstva tuku je lepšie nahradiť slnečnicový olej olivovým.

Na varenie budete potrebovať:

  • hlávka kapusty čínska kapusta;
  • zelená reďkovka;
  • 3-4 uhorky;
  • kôpor;
  • koriandr;
  • zelená cibuľa alebo divý cesnak;
  • citrón;
  • soľ;
  • olivový olej.

Proces varenia:

  1. Hlávku čínskej kapusty rozdelíme na listy, umyjeme a nakrájame na tenké pásiky.
  2. Uhorky nakrájajte na polkruhové plátky, reďkovku nastrúhajte, umytú zeleninu jemne nasekajte.
  3. Vytlačte šťavu z polovice citróna, zmiešajte s rovnakým množstvom olivový olej. Suroviny zmiešame, osolíme a vymiešame šalát.

Pekingská kapusta môže byť nahradená bielou alebo červenou, rovnako ako šalát No, všetko závisí od osobných preferencií.

Reďkovka s jablkom a sušenými slivkami

Ak skombinujete reďkovku s jablkom a sušeným ovocím, získate originálny a chutný šalát s minimálnymi finančnými nákladmi.

Pre prácu budete potrebovať:

  • 2 zelené reďkovky;
  • 2-3 kyslé jablká;
  • hrsť sušených sliviek;
  • niekoľko strúčikov cesnaku;
  • soľ;
  • kyslou smotanou alebo majonézou.

Následná sekvencia:

  1. Sušené slivky namočte do studenej vody, potom tekutinu sceďte a sušené ovocie osušte.
  2. Odstráňte kôru z reďkovky, odstráňte jadro a stopky z jabĺk, nakrájajte ovocie na strúhadle.
  3. Cesnak ošúpeme a roztlačíme lisom.
  4. Suroviny zmiešame, osolíme, dochutíme kyslou smotanou alebo majonézou a podávame.

Na poznámku. Šalát bude uspokojivejší, ak bude obsahovať nasekané vlašské orechy.

Šalát s vajcom a kukuricou

Šalát s vajcom, reďkovkou a kukuricou je chutný a uspokojujúci a môžete ho variť nielen na každodenné jedlá, ale aj podávať na slávnostný stôl.

V procese práce budete potrebovať:

  • 300 g bielej kapusty;
  • 2 reďkovky;
  • 3 vajcia;
  • plechovka konzervovanej kukurice;
  • zelená alebo cibuľa;
  • obľúbená zelenina;
  • soľ;
  • majonézová omáčka alebo kyslá smotana.

Pracovný postup:

  1. Uvarené vajcia nakrájame na kocky.
  2. Reďkovku ošúpeme a rozotrieme hrubé strúhadlo.
  3. Nakrájajte kapustu, cibuľu, bylinky.
  4. Z kukuričných zŕn sceďte šťavu.
  5. Všetky ingrediencie zmiešame, osolíme a ochutíme kyslou smotanou alebo majonézou.

Pri varení môžete kukuricu nahradiť zeleným hráškom alebo fazuľou konzervovanou vo vlastnej šťave.

Vitamínový šalát s kapustou

Milovníkov čerstvej zeleniny poteší vitamínový šalát na báze kapusty a reďkovky.

Pre prácu budete potrebovať:

  • 400 g kapusty (môžete si vziať bielu alebo červenú);
  • zelená reďkovka;
  • zelerová stonka;
  • petržlen a kôpor;
  • zelené cibule;
  • soľ a šalátový olej.

Proces varenia:

  1. Kapustu nakrájame na tenké pásiky a roztlačíme rukami, aby naštartovala šťavu.
  2. Reďkovku ošúpeme od šupky, nasekáme na hrubom strúhadle.
  3. Jemne nakrájajte zeler, zelenú cibuľu, petržlen a kôpor.
  4. Suroviny zmiešame, osolíme, nalejeme do oleja a premiešame.

IN teplý čas rok, keď existuje čerstvé bobule, vitamínový šalát môžete doplniť ríbezľami, čučoriedkami alebo brusnicami.

Varenie uzbeckého reďkovkového šalátu doma

Zelená reďkovka je obľúbená už od staroveku nielen medzi Slovanmi, ale aj medzi ázijskými národmi. Napríklad Uzbeci pridávali mäso do šalátu s touto koreňovou plodinou: jahňacie, hovädzie, teľacie alebo hydinové mäso a dochucovali katyk alebo suzma (to sú odrody fermentované mliečne výrobky). Ruské ženy v domácnosti však do tohto jedla pridávajú bravčové mäso a ako omáčku používajú kyslú smotanu a majonézu.

Pre prácu budete potrebovať:

  • 400 g mäsa alebo hydiny;
  • cibuľa (v pôvodnej verzii by mala byť biela, ale je dovolené vziať obyčajnú cibuľu);
  • 3 zelené reďkovky;
  • soľ;
  • zmes majonézy a kyslej smotany v rovnakých pomeroch.

Takže varíme v Uzbeku:

  1. Mäso uvaríme, ochladíme a rozoberieme na vlákna.
  2. Reďkovku ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a vložíme k mäsu.
  3. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a dusíme na panvici.
  4. Pridajte cibuľu do šalátu horúce (!) A premiešajte. To je potrebné, aby bola reďkovka mäkšia.
  5. Jedlo podľa chuti osolíme, ochutíme zmesou kyslej smotany a majonézy, podávame.

Fanúšikovia pikantného jedla môžu pridať mletú červenú papriku alebo cesnak.

Kórejský vegetariánsky šalát so zeleninou

Riad ázijská kuchyňa sú stále populárnejšie medzi domácimi ženami v domácnosti a môžete si uvariť šalát s kórejskou reďkovkou.

Pre jedlo vyberáme produkty:

  • 3-4 reďkovky;
  • paprika;
  • niekoľko strúčikov cesnaku;
  • zelené cibuľové perie;
  • štipka červenej mletej papriky;
  • 10 g stolového alebo ryžového octu;
  • 20 g cukru;
  • 30 g sezamových semienok;
  • soľ.

Sekvenovanie:

  1. Reďkovku ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, papriku nakrájame na polovičné kolieska a zmiešame ingrediencie.
  2. Rozdrvte strúčiky cesnaku v lise, nakrájajte zelená Cibuľa, vložte do reďkovky a korenia.
  3. Misku posypte soľou, cukrom, sezamovými semienkami, pridajte ocot a dôkladne premiešajte.

Na poznámku. Šalát bude chutiť lepšie, ak sa trochu podvarí, preto je najlepšie ho okoreniť 30-40 minút pred podávaním.

Výdatné predjedlo s kuracím mäsom

Šalát zo zelenej reďkovky určite poteší hostí, ak ho pripravíte s kuracím mäsom a vyprážanými hubami.

Pre prácu budete potrebovať:

  • 500 g kuracieho mäsa;
  • reďkovka;
  • 400 - 500 g čerstvých húb;
  • 2-3 veľké cibule;
  • mleté ​​čierne korenie;
  • zväzok kôpru;
  • soľ;
  • majonéza.

Poradie varenia:

  1. Kurča uvarte, ochlaďte, rozoberte na vlákna.
  2. Nakrájajte huby, cibuľu a opečte na rastlinnom oleji, pridajte soľ a korenie a potom sceďte do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú šťavu.
  3. Reďkovku ošúpeme, nakrájame na pásiky alebo nastrúhame, kôpor nasekáme.
  4. Zmiešajte pripravené ingrediencie, soľ, sezónu s majonézou.

Ak nechcete piecť huby, môžete ich použiť v konzervovanej forme a do šalátu pridať surovú cibuľu.

Recept na predjedlo s mäsom a paprikou

Vie variť výdatný šalát s zelená reďkovka ak ho doplníte mäsom a paprika. Dresing je majonéza, kyslá smotana alebo sójová omáčka.

Zloženie komponentov:

  • 400 g mäsa;
  • zelená reďkovka;
  • Cibuľa;
  • cesnak;
  • niekoľko papriky (môžete si vziať ovocie rôznych farieb);
  • kôpor;
  • zväzok šalátu;
  • soľ;
  • majonéza, kyslá smotana alebo sójová omáčka.

Sekvenovanie:

  1. Mäso uvaríme, nakrájame na pásiky.
  2. Reďkovku rozomelte na strúhadle, cibuľu a papriku nakrájajte na pol krúžky, cesnak rozdrvte v lise.
  3. Nakrájajte zeleň a natrhajte listy šalátu rukami.
  4. Komponenty spojíme, osolíme, okoreníme.

Poznámka. Existuje ďalší recept s mäsom, v tomto prípade je vyprážané s cibuľou, cesnakom a paprikou a keď sa táto zmes ochladí, pridá sa k nej zvyšok prísad a omáčka.

Varenie s hovädzím srdcom a zelenou reďkovkou

Toto jedlo pripomína tradičný šalát"Olivier" a určite poteší domácnosť a hostí. Ak chcete, môžete to urobiť nafúknutým usporiadaním komponentov tak, ako chcete.

Na jedlo budete potrebovať:

  • 400 g hovädzieho srdca;
  • 2 vajcia;
  • 2 zemiaky;
  • solené uhorky;
  • zelená reďkovka;
  • pohár zeleného hrášku;
  • zelené cibule;
  • soľ;
  • horčičná omáčka a kyslá smotana v rovnakých pomeroch.

Operačný postup:

  1. Hovädzie srdce, zemiaky a vajcia uvaríme, nakrájame na kocky.
  2. Nakrájajte uhorky a zelenú cibuľu, nakrájajte reďkovku na strúhadle.
  3. Pripojte pripravené komponenty, pridajte zelený hrach, soľ a zmes horčicová omáčka a kyslou smotanou.

Dôležité! hovädzie srdce potrebuje predmáčanie, takže 8-10 hodín pred varom je potrebné ho umiestniť do nádoby so slanou vodou.

Klasický „generálsky“ šalát

Reďkovkový šalát podľa receptu "generálky" je lístkový tanier, ktorý má ostrú a jemne sladkú chuť.

Pre prácu budete potrebovať:

  • 300 g údenej klobásy;
  • 2 zemiaky;
  • reďkovka;
  • mrkva;
  • malá žiarovka;
  • 2-3 sladké a kyslé jablká;
  • soľ;
  • majonéza.

Poradie varenia:

  1. Zemiaky uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle, nakrájame aj reďkovku, mrkvu, jablko.
  2. Klobásu nakrájajte na prúžky alebo kocky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
  3. Na dno šalátovej misy dajte najskôr zemiaky, potom klobásu, reďkovku, jablko, cibuľu a mrkvu. Namažte každú vrstvu majonézová omáčka, soľ a korenie.

Zelený reďkovkový šalát - skutočný vitamínová bomba. Zelená reďkovka obsahuje obrovské množstvo vitamínov, minerálov a hrubé vlákno. Konzumácia surovej reďkovky zlepšuje imunitu a funkciu čriev. Reďkovky rýchlo zaženú hlad bez toho, aby zaťažili organizmus extra kalórie. Reďkovkový šalát je perfektná voľba Pre rodinná večera, skvelé občerstvenie na hostinu a dobrá možnosť pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Reďkovky na šalát strúhame alebo nakrájame na prúžky. Koreňové plodiny sa hodia k mrkve, jablkám, tekvici, cibuľke, uhorkám, paprike a inej zelenine. Do zložitejších šalátov sa pridávajú vajíčka, hydina alebo hovädzie mäso. Skvelý doplnok do šalátov čerstvé bylinky. Môže to byť kôpor, petržlen, koriander alebo iná obľúbená bylinka.

Existuje obrovské množstvo receptov so zelenou reďkovkou. Ich hlavný rozdiel je v náplni. Kyslá smotana dodá šalátu prirodzenú, jemnú a krémovú chuť. Majonéza urobí šalát pikantným a slaným. Zálievka s nízkotučným jogurtom, rastlinným alebo olivovým olejom zaistí, že nebudú žiadne ďalšie kalórie.

Aby koreňová plodina nebola pikantná, stačí ju opláchnuť pod tečúcou vodou, olúpať, nakrájať na kúsky a nechať pol hodiny na vzduchu. Ak chcete uvariť pikantný šalát, stačí nakrájať koreňovú plodinu na prúžky a posypať soľou.

Ako variť šalát zo zelenej reďkovky - 15 odrôd

Jednoduchší recept nenájdete. Nič netreba variť ani smažiť. Väčšina hlavná zložka Samozrejme, zelená reďkovka je chutná a šťavnatá.

Ingrediencie:

  • zelená vzácna - 1 ks.
  • čierne korenie
  • cukor
  • Jablčný ocot
  • olivový olej.

varenie:

Zriedka rošt pre Kórejská mrkva. Osolíme, pridáme trochu korenia, jablčného octu a pokvapkáme olivovým olejom.

Osolíme a pridáme korenie podľa vlastného uváženia. Do šalátu môžete pridať akékoľvek obľúbené korenie alebo bylinky. Namiesto jablčného octu môžete použiť víno resp obyčajný ocot. Nebojte sa experimentovať!

Ingrediencie:

  • zelená reďkovka - 1 ks.
  • mrkva - 1 ks.
  • jablká - 2 ks.
  • citrónová šťava - 2 lyžice. l.
  • olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
  • korenie.

varenie:

Ošúpeme reďkovky, mrkvu a jablká. Reďkovky a mrkvu nastrúhame. Jablko nakrájame na pásiky.

Pripojte všetky produkty. Osolíme, pridáme korenie, dochutíme olejom a citrónová šťava.

Snívanie o odstránení niekoľkých centimetre navyše v páse? Potom je tento šalát pre vás!

Ingrediencie:

  • zelená reďkovka - 1 ks.
  • sladká tekvica - 300 g
  • citrón - 1 ks.
  • tekutý med - 1 lyžička
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.
  • vlašské orechy.

varenie:

Reďkovku a tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle a zalejeme citrónovou šťavou.

Šalát oblečte rastlinným olejom zmiešaným s medom.

Vychlaďte v chladničke. Pred podávaním posypte orechmi a hrozienkami.

Keď sa do šalátu pridá med, prospešné vlastnosti reďkovky sa mnohonásobne zvýšia.

Výživný a chutný šalát je vhodný na rodinnú večeru. oranžová mrkva, šťavnatá reďkovka, zelenina a iná zelenina - skvelá kombinácia na šalát.

Ingrediencie:

  • zelená reďkovka - 1 ks.
  • zemiaky - 2 ks.
  • cibuľa - 1 ks.
  • mrkva - 1 ks.
  • repa - 1 ks.
  • vajcia - 2 ks.
  • majonéza
  • cesnak - 2 strúčiky
  • korenie
  • soľ.

varenie:

Varte vajcia, repu, zemiaky a mrkvu. Všetku zeleninu a vajcia pomelieme na strúhadle. Nakrájajte cibuľu a cesnak nožom.

Pripravte omáčku: zmiešajte majonézu s cesnakom, korením a soľou.

Rozložte na misku vo vrstvách: zemiaky, mrkva, reďkovky, cibuľa, repa a vajce. Každú vrstvu potrieme omáčkou.

Šalát konzumujte ihneď po príprave. Šalát neodporúčame nechávať dlho, aby nevynikla prebytočná šťava.

Šalát s nízkotučnou kyslou smotanou a šťavnatá reďkovka bude sa páčiť úplne každému. Príprava šalátu netrvá dlho.

Ingrediencie:

  • zelená reďkovka - 1 ks.
  • kyslá smotana
  • soľ.

varenie:

Varte vajcia.

Zelenú reďkovku a vajíčka nastrúhame. Kombinujte produkty, pridajte soľ a kyslú smotanu.

Chcete pohostiť svojich hostí lahodným šalátom? Tento šalát je ideálnou voľbou. Výživné, s korenistá chuť vaši hostia budú tento šalát milovať.

Ingrediencie:

  • zelená reďkovka - 1 ks.
  • varené mäso - 300 g
  • mrkva a cibuľa - 1 ks.
  • vajcia - 2 ks.
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.
  • majonéza
  • korenie
  • soľ.

varenie:

Zelenú reďkovku a mrkvu nastrúhame. Cibuľu nakrájame na pásiky a marinujeme vo vode s octom. Uvarené mäso nakrájané na prúžky.

Vajcia rozšľaháme. Pridajte soľ a korenie. Upečieme dve palacinky. Ochlaďte a nakrájajte na prúžky.

Skombinujte všetky produkty, pridajte majonézu a premiešajte. Ozdobte zeleňou.

Šalát s čili papričkami a citrónovou šťavou, chutnou reďkovkou a šťavnatou mrkvou. Čo môže byť zdravšie a chutnejšie?

Ingrediencie:

  • zelená reďkovka - 2 ks.
  • mrkva - 1 ks.
  • cibuľa - 1 ks.
  • pálivá čili paprička
  • olivový olej
  • zeleň
  • citrónová šťava.

varenie:

Reďkovku nakrájame na pásiky. Mrkvu nastrúhame. Nakrájajte čili papričku. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky.

Všetky ingrediencie zmiešame, pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom.

Výborná kombinácia ingrediencií, jemný dressing a krásna prezentácia. Jednoduchý recept na výživný šalát.

Ingrediencie:

  • zelená reďkovka - 2 ks.
  • kuracie filety - 300 g
  • cibuľa - 4 ks.
  • rastlinný olej - 3 lyžice. l.
  • kyslá smotana
  • korenie.

varenie:

Kuracie filé uvaríme a rozoberieme na vlákna. Osmažte cibuľu. Reďkovku nakrájame na tenké pásiky.

Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte kyslou smotanou. Osolíme, pridáme korenie a premiešame.

Doprajte telu vitamíny čistej forme! Vychutnajte si chuť.

Ingrediencie:

  • reďkovka 300 g
  • mrkva - 100 g
  • kyslá smotana - 3 lyžice. l.
  • soľ.

varenie:

Zeleninu pomelte na strúhadle. Osolíme a okoreníme kyslou smotanou.

Nezvyčajný a pikantný reďkovkový šalát s medom a kalinou. Kalinová horkosť dodáva šalátu osobitnú chuť. orechy a kokosové lupienky vytvoriť zaujímavú a komplexnú chuť.

Ingrediencie:

  • zelená reďkovka - 1 ks.
  • vlašské orechy - 100 g
  • kalina - 10 ks.
  • med - 1 polievková lyžica. l.
  • slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
  • kokosové vločky - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

Nasekajte orechy. Kalinu umyte a osušte.

Pripravte dresing: zmiešajte olej s medom.

Reďkovku nakrájame na pásiky. Pridáme orechy, kalinu a dochutíme omáčkou. Posypeme kokosom.

Pre milovníkov sladkokyslej chuti môžete do dresingu pridať trochu citrónovej šťavy.

Zistite, ako na to skvelý šalát. Sme si istí, že sa stane vaším obľúbeným šalátom.

Ingrediencie:

varenie:

Reďkovku, mrkvu a krabie tyčinky nakrájame na prúžky. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.

výdatné a komplikovaný šalát s veľké množstvo varenie surovín bude chvíľu trvať. Ale výsledok sa vám bude páčiť!

Ingrediencie:

  • zelená reďkovka - 2 ks.
  • kuracie filety - 800 g
  • kuracie vajcia - 3 ks.
  • cibuľa - 2 ks.
  • kyslá smotana - 100 g
  • rastlinný olej - 70 ml
  • korenie na kuracie mäso
  • čierne korenie.

varenie:

Zelenú reďkovku nakrájame na tenké plátky.

Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky. Soľ, korenie a pridajte korenie. Nechajte marinovať pol hodiny.

Vajcia uvaríme a nakrájame na kocky. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky.

Cibuľu posypeme múkou, soľou a korením. Miešajte a vyprážajte na oleji v samostatných dávkach. Cibuľa by mala byť zlatá a chrumkavá. Položte na papierovú utierku.

Kuracie filé opečte do mäkka. Reďkovku nakrájame na pásiky. Vajcia nakrájané na veľké kocky.

Skombinujte kuracie mäso s reďkovkou a dochuťte kyslou smotanou.

Do stredu misky položíme kurča s reďkovkou. Usporiadajte mašľu okolo okrajov. Kuracie mäso s reďkovkou obložíme vajcami.

Ľahký, lacný, rýchlo pripravený šalát - ideálna voľba na večeru.

Ingrediencie:

  • zelená reďkovka 0 1ks.
  • tvaroh - 100 g
  • mleté ​​vlašské orechy - 1 polievková lyžica. l.
  • kyslá smotana - 2 lyžice. l.
  • cukor
  • soľ.

varenie:

Reďkovku nastrúhame. Pridáme nastrúhaný tvaroh, cukor, soľ a kyslú smotanu. Premiešame a posypeme orechmi.

Ľahký a veľmi krásny šalát. Určite varte. Času je málo, ale výsledok je jednoducho úžasný!

Ingrediencie:

  • reďkovka - 1 ks.
  • jablko - 1 ks.
  • semená granátového jablka - 100 g
  • ocot balzamikový ocot- 1 polievková lyžica. l.
  • med - 1 polievková lyžica. l.
  • slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
  • soľ.

varenie:

Reďkovku a jablko nastrúhame.

Pripravte dresing: zmiešajte olej, ocot, soľ a med.

Skombinujte semená reďkovky, jablka a granátového jablka. Prelejte dresingom.

Tento šalát je dobrý na prečistenie čriev. Pomôže to tiež vyčistiť cholesterolové plaky lymfatické a krvné cievy.

Výživný a veľmi chutný šalát ozdobí každý slávnostný stôl. A chuť vás prekvapí. Recept si hostia určite vypýtajú.

Ingrediencie:

  • zelená reďkovka - 1 t.
  • varené hovädzie mäso - 300 g
  • mrkva - 1 ks.
  • nakladané huby - 200 g
  • tvrdý syr - 100 g
  • kyslá smotana
  • soľ.

varenie:

Reďkovku nakrájame na pásiky. Syr nastrúhame. varené hovädzie mäso a nakladané huby nakrájané na malé kúsky.

Zmiešajte všetky ingrediencie, osoľte, pridajte korenie a dochuťte kyslou smotanou.

Poukladáme na listy šalátu a posypeme strúhaným syrom.

Existuje veľa druhov šalátov zo zelenej reďkovky. To vám nebude brániť vo vymýšľaní nových kombinácií sami. Experimentujte a pripravujte zdravé a chutné šaláty zo zelenej reďkovky. Dobrú chuť!


Naši predkovia jedli reďkovku s kvasom každý deň, s mäsom, slnečnicový olej, kyslá smotana, čierny chlieb a nikdy netrpel zápchou, aterosklerózou, artritídou, osteochondrózou. Do vysokého veku si zachovali silné svaly, silné zuby a jasné myslenie. A dnes je šalát zo zelenej reďkovky jedným z obľúbených jedál ľudí, ktorí si vážia svoje zdravie.

Nechcete ochorieť? Zaraďte do svojho každodenného jedálnička zelenú, čerstvú reďkovku, má vynikajúce úžasné vlastnosti. liečivé vlastnosti. Šťavnatá, korenistá, jemná chuť. Nikdy neomrzí, a to vďaka výnimočnej rozmanitosti produktov, s ktorými sa vynikajúco hodí.

Zelené reďkovkové šaláty: liečivé vlastnosti

Aký úžitok máme z jedenia tohto šťavnatého zelená zelenina? Po prvé, všetky jeho druhy pestované na ekologicky čistej pôde bez chemické prísady, V obrovské číslo obsahujú komplex vitamínov, minerálnych prvkov, prírodných hormónov, fytoncídov - hlavných regulátorov zdravia. Čo nám dáva šalát zo zelenej reďkovky?

  1. Vitamíny skupiny "A", zodpovedné za zrakovú ostrosť, zdravie očí, rast každej bunky v tele.
  2. Vitamínové komplexy "B" a "PP", stimulujúce správny vývoj hormonálnych, nervový systém, ako aj prevencia rozvoja sklerózy, infarktu, obezity a šialenstva.
  3. Draslík - reguluje krvný tlak, metabolizmus, prispieva k rýchlemu zvýšeniu imunity.
  4. Fosfor je hlavným prvkom zodpovedným za vynikajúci vývoj buniek mozgu a štítnej žľazy, kostí a svalov.
  5. Železo - dobrý hemoglobín, čistá krv, výborná cirkulácia.
  6. Vápnik sú ostré zdravé zuby, silné kosti, svaly.
  7. Fytoncídy, ktoré zabíjajú infekčné kolónie baktérií, vírusov, kdekoľvek sa usadia.
  8. celulóza, esenciálne oleje, glykozidy - stabilizujú prácu čriev, odstraňujú patogénne mikroorganizmy, chránia pred preťažením.

A veľké množstvo rôznych prírodných biologicky aktívnych prvkov, ktoré chránia telo pred patogénnymi „zlými duchmi“.

Kombinácia zeleniny v šalátoch so zelenou reďkovkou vám umožní úplne nasýtiť každú bunku všetkými látkami potrebnými pre zdravie a množstvo receptov uspokojí chute tých najnáročnejších gurmánov.

Koreňová plodina je známa svojou vynikajúcou, jemnou, nie horkou a veľmi šťavnatou textúrou, a preto je považovaná za šalátový doplnok číslo 1.

Priemerná hmotnosť zelenej reďkovky je 200 - 250 g, mrkva 100 g, chrumkavá uhorka 100 - 120 g, zrelá paradajka 150 - 180 gr., jablko 150 gr.

  • Je lepšie ošúpať akúkoľvek koreňovú plodinu, aby ste sa vyhli konzumácii dusičnanov, ktoré sú pre telo zbytočné.
  • Šalátový dresing môže byť čokoľvek: reďkovka sa hodí k slnečnici, olivovému oleju, kyslej smotane, majonéze.
  • Šaláty je lepšie jesť bez soli, už obsahujú potrebné množstvo minerálnych solí.
  • Šaláty môžu byť chudé, mäsité, korenené občerstvenie, sladký med, hlavnou vecou nie je používať príliš veľa prísad, inak nedostanete pochúťku, ale omrvinky nepochopiteľnej chuti a vône.

Rada: "Čerstvo pripravené jedlá sú lepšie stráviteľné, užitočnejšie, pretože väčšina vitamínov, minerálov a iných životne dôležitých prírodných prvkov sa počas skladovania stráca."

Recepty na zdravé rýchle šaláty so zelenou reďkovkou

  1. Recept "Light": reďkovka s kyslou smotanou, kôprom a uhorkou

    2. Rozdrvte 1 uhorku na tenké plátky, zmiešajte s 1 reďkovkou, premenenou na slamky, pridajte zelené kôprové perie, zalejte kyslou smotanou a nechajte 5 minút pôsobiť. Jedlo je pripravené, dobrú chuť!

    Ak je takýto šalát zabalený v pita chlebe s vyprážané kúsky mäso bude úžasné. lahodná shawarma, alebo shawarma, ktokoľvek to nazve.

  2. recept" Letný šalát»: s paradajkami a zelené cibule

    3. 1 zrelú paradajku pomelieme na kolieskach na zemi, reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme nakrájanú cibuľu, zelené listy hlávkový šalát, všetko premiešame, dochutíme slnečnicovým alebo olivovým olejom.

    Skvelé jedlo na vidiecky piknik v horúcom slnečnom dni sa nepokazí na dlhú dobu hostina.

  3. Recept "Vitaminka": uhorka, reďkovka, mrkva a kyslá smotana

    4. Vezmite uhorku nastrúhanú na slamky, jemne drvenú reďkovku, mrkvu, premiešajte, dochuťte kyslou smotanou. Pridajte slamku červenej južné jablko ak vaša domácnosť miluje sladkosti.

    Tento šalát je veľmi zdravý a obľubujú ho mladší študenti a starší ľudia. Je ľahké variť, je to len špajza zdravia.

  4. Recept "Cleaner": čerstvá červená repa, reďkovka, jablko, olivový olej

    5. Vložíme surovú repu jemné strúhadlo, reďkovka, otočte jablko na slamky, pridajte trochu olivového oleja, šťavy čerstvý citrón, všetko rýchlo premiešajte, neskladujte dlho.

    Tento šalát má pozoruhodnú schopnosť čistiť črevá, ako aj lymfatické, cievy z cholesterolových plakov. Chuť na sladké môže pridať 1/2 lyžice včelí med, aktivuje metabolický proces.

  5. Recept "Šalát - doktor": predjedlo na hostinu a po nej

    6. Primiešame nadrobno nakrájané kyslá kapusta(250 gr.), 1 zelená reďkovka, 1 repná cibuľa, 2 polievkové lyžice. l. brusnice (brusnice), 50 ml slnečnicového oleja. Bobule je možné nahradiť citrónovou šťavou.

    Konzumácia šalátu súčasne s alkoholom pomôže vyhnúť sa otrave alkoholom a ak ho zjete po dovolenke, rýchlo uľaví od syndrómu kocoviny.

  6. Recept "Retro": výdatný, pikantný s mäsom, cibuľou, majonézou

    7. Častý, veľmi chutný hosť na slávnostnom stole v 60-80 rokoch, v časoch ZSSR.

    Premeňte 2 reďkovky na slamky. Kus vareného alebo pečeného mäsa (akéhokoľvek) 250 gr. - V malé kúsky. Nakrájajte 2 cibule a smažte do zlatista.

    Všetky ingrediencie zmiešame s ½ šálky majonézy, korením (červeným, čiernym, bielym, ľubovoľným) na špičke noža, dáme na 30 minút do chladu.

    Postarajte sa o starých rodičov, získajte ich šťastné vďačné úsmevy. Značné potešenie prinesie aj mladá generácia šalátu zo zelenej reďkovky.

  7. Recept Perfect Health: med so zelenou reďkovkou a orechom

    8. rozdrvenú reďkovku premiešajte s 1 polievkovou lyžicou. l. nie kandizovaný lipový med, 50 gr. drvené jadrá vlašských orechov.

    Takýto šalát pomáha zvyšovať imunitu, normalizuje metabolizmus, pri hromadných epidémiách pôsobí výborne preventívne proti akútnym respiračným infekciám. Odporúča sa najmä pre duševne a fyzicky chorých: rýchle obnovenie životnej energie.

  8. Pikantný pikantný recept: reďkovka, mrkva, cesnak, syr v majonéze

    9. 1 reďkovka, 2 mrkvy, preskočte na jemné strúhadlo. Kus syra (100 gr.) Zapnite na strúhadle na slamky. Rozdrvte 3-4 strúčiky cesnaku a zmiešajte so 150 ml. nízkotučná majonéza, naplňte ich zeleninou. Je žiaduce zdobiť šalát malými listami bylinky: petržlen, rukola, zeler.

    Má korenistú chuť a vôňu, ľahko sa vstrebáva do tela a je ideálny pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

  9. Recept na šalát na chudnutie skorá kapusta, reďkovky, zelená cibuľa, petržlen

    10. Každá porcia by mala byť pripravená bezprostredne pred sviatkom. 1 zelená reďkovka nastrúhaná na slamky. 150 gr. kapustu nastrúhame na jemno. Všetko dáme do hrnca, pridáme nerafinovaný slnečnicový olej (50 ml.), Trochu morská soľ pretrepte, nechajte 10 minút. dajte na tanier, ozdobte zelenou cibuľkou, petržlenovou vňaťou, môžete začať jedlo.

    Šalát obsahuje malé množstvo kalórií, okamžite „vymetie“ všetky stagnujúce (zatuchnuté) usadeniny z čriev.

  10. Recept "Krása a zdravie": zelená reďkovka, orechy, tvaroh, kyslá smotana

Rozdrvte koreňovú plodinu na slamky. Jadrá orechov (akékoľvek) 50 gr. brúsiť. A 150 gr. zmiešame tvaroh s kyslou smotanou (2 polievkové lyžice). Skombinujte všetky komponenty v hrnci, pridajte 1 lyžičku. med.

Ak ho budete jesť často, vaše vlasy získajú krásny lesk a lesk, pokožka tváre bude hladká, jemná, veľmi rovnomerná, vaše nechty budú elegantné a vaše zuby budú biele, ostré, silné. Vysoký obsah vápnika a vitamínov v ňom tiež prispieva k normalizácii všetkých metabolických procesov, zlepšeniu imunitných ochranných vlastností tela.

Existuje veľa užitočných odrôd šalátov zo zelenej reďkovky. Kombinácie ovocia, zeleniny, mäsa si môžete vymyslieť sami. Fantazírujte, skladajte, varte, to všetko je dobré pre zdravie a krásu. Každý šalát bude nepochybne chutný, ak bude obsahovať vaše obľúbené produkty.

Dobrý deň.

Pestuje niekto z vás vo svojej záhrade reďkovky? Mnohí túto koreňovú plodinu zanedbávajú a považujú ju za viac krmiva. Ale tak to vôbec nie je. Je to úžasný produkt s množstvom užitočné vlastnosti a rozmanitosť odrôd. Okrem bežnej zelenej (alias čínskej, alebo margelanskej) reďkovky je ich viac pôvodné pohľady ako je čierna alebo daikon.

Okrem toho existujú skoré odrody aj neskoré zimné odrody (napríklad čierna môže dozrieť už v novembri) a vďaka tomu si môžete zabezpečiť čerstvé užitočné vitamíny do konca zimy.

Rôzne odrody sa mierne líšia chuťové vlastnosti, no všetky spája šťavnatosť a príjemnosť jemná chuť. Len neskoré odrody majú mierne výraznú horkosť, ale je ľahké sa jej zbaviť jednoduchým namáčaním vo vode.

Ponúkam vám výber zaujímavých šalátových receptov, ktoré môžu výrazne diverzifikovať váš jedálny lístok bez toho, aby si vyžadovali veľa času a peňazí.

Názvy receptov označujú tie odrody reďkovky, ktoré dávajú najlepšia kombinácia chutí, ale úprimne povedané, môžete si dať akékoľvek, osobne som si nevšimol veľký rozdiel.

Reďkovkový šalát - najjednoduchší recept s cibuľou

Tu je napríklad najjednoduchší spôsob, ako urobiť šalát s cibuľou a slnečnicovým olejom. Bude to veľmi chutné so zelenou reďkovkou a s akoukoľvek inou.


Na jeho prípravu je potrebné vziať 3 stredne veľké koreňové zeleniny, 1 strednú cibuľu a lyžičku soli.


Moja reďkovka, odlúpnite kôru a trieť na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky. Potom ich spojíme, pridáme lyžičku soli a 3-4 polievkové lyžice zeleninový olej(môže byť nerafinovaný), premiešame a šalát je hotový.

Dobrú chuť!

Jednoduchý šalát zo zelenej reďkovky s mrkvou a majonézou

Ďalšou zeleninou, ktorá sa dokonale hodí k reďkovkám, je mrkva. Zmiešané, ochutené a hotové.


Na varenie si vezmeme 1 strednú reďkovku, 1 mrkvu, strúčik cesnaku na chuť a pár polievkových lyžíc majonézy.


Zeleninu nastrúhame na strúhadle, spojíme na jeden tanier, pridáme lisom vytlačený cesnak, štipku soli a majonézu.

Vyznávači zdravej výživy môžu majonézu ľahko nahradiť kyslou smotanou.

Ako variť kórejskú reďkovku

Skvelý recept pre milovníkov pikantnosti. Môže ľahko nahradiť nudnú kórejskú mrkvu.


Ingrediencie:

  • Zelená reďkovka - 2-3 ks
  • Mrkva - 1 ks.
  • Žiarovka - 1 ks.
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • Soľ a cukor - každý 0,5 lyžičky
  • Korenie na mrkvu v kórejčine - 0,5 lyžičky
  • Koriander - 0,5 lyžičky
  • Rastlinný olej na vyprážanie
  • 1 ČL octu 9%
  • Horúca paprika - na špičke noža


varenie:

1. Reďkovku a mrkvu rozotrite na kórejskom strúhadle. Cibuľa nakrájaná na tenké pol krúžky.


2. Smažte cibuľu v panvici s rastlinným olejom až do varenia.


3. K cibuli pridáme pomerne veľa nakrájanej cibule feferónka, cukor, koriander a korenie na kórejskú mrkvu a smažte ešte pár minút za stáleho miešania.


4. V samostatnej miske zmiešame reďkovku, mrkvu, soľ a lisom vytlačený cesnak.


5. K zelenine pridáme koreniny, lyžičku octu, premiešame a necháme šalát lúhovať pár hodín v chladničke.


Pripravený. Dobrú chuť!

Jednoduché a chutné pikantné reďkovkové predjedlo

Predchádzajúci recept môže byť ešte jednoduchší, ak neberiete mrkvu.


Ingrediencie:

  • Zelená reďkovka - 2 veľké kusy
  • Rastlinný olej - 100 ml
  • Cibuľa - 2 ks
  • Cesnak - 1 strúčik
  • Ocot 6% - 1 polievková lyžica.

Koreniny:

  • Bazalka
  • Kurkuma
  • Paprika
  • paprika
  • Čierne korenie

Berieme všetky koreniny v množstve 0,5 lyžičky.

varenie:

1. Reďkovku rozotrite na kórejskom strúhadle, vložte do hlbokej misy, posypte soľou a pridajte ocot. Premiešame a necháme pár hodín marinovať v chladničke.


Počas tejto doby reďkovka uvoľní prebytočnú vlhkosť, takže po marinovaní ju musíte vložiť do cedníka a chvíľu počkať, kým sa tekutina nevysklenie.

Vďaka tomu bude šalát chrumkavý.

2. Potom zeleninu vložíme späť do misy, pridáme koreniny, cesnak vytlačený lisom na cesnak a premiešame.


3. A teraz ošemetný ťah. Na panvici zohrejeme rastlinný olej, hodíme tam nakrájanú cibuľu a smažíme, kým nebude úplne uvarená. Až kým nezačne černieť. Potom dierovanou lyžicou vyberieme cibuľu z oleja a šalát polejeme horúcim olejom nasýteným cibuľovou arómou.

V šaláte teda necháme len chrumkavú reďkovku, ale s chuťou opraženej cibuľky.

Zmiešajte a máte hotovo. Dobrú chuť!

Recept na šalát s reďkovkou Margelan a syrom

Reďkovky sa hodia k syru. Tu hlavnou vecou nie je preháňať to s prísadami. Menej je lepšie.


Na prípravu 1 porcie si vezmite:

  • Polovica margelanskej (zelenej) reďkovky
  • 1 malá mrkva
  • 50-70 g tvrdého syra
  • 2 polievkové lyžice majonéza

Všetky produkty treníme na strednom strúhadle do spoločnej misy.


Pridajte majonézu a premiešajte. Pripravený.

Ak chcete, môžete pridať soľ, ale je to na vašej chuti.

Dobrú chuť!

Video o tom, ako pripraviť šalát z čiernej reďkovky s vajcom

Poďme k tomu najviac jednoduché recepty Poďme to dokončiť a uvidíme, ako to dokážeme. skvelé predjedlo na slávnostnom stole najbežnejších produktov.

Uzbecký šalát s reďkovkou a paradajkami na pilaf

Boli ste niekedy v uzbeckej čajovni a jedli ste skutočný? uzbecký pilaf? Ak áno, potom viete, že šalát sa k nemu vždy podáva. A reďkovkový šalát s paradajkami je najobľúbenejším predjedlom. Vyskúšajte, kombinácia je naozaj veľmi zaujímavá.


Ingrediencie:

  • Zelená reďkovka (stredná veľkosť) - 1 ks.
  • Paradajka - 1 ks.
  • Soľ - podľa chuti
  • Rastlinný olej - 2 lyžice.
  • Vínny ocot - 1 polievková lyžica.
  • Zelená cibuľa - 50 g
  • mletá horúca paprika - podľa chuti
  • Mleté čierne korenie - podľa chuti

varenie:

1. Reďkovku očistíme a nastrúhame na kórejskú mrkvu. Vložíme do hlbokej misy a pridáme nakrájanú zelenú cibuľu a paradajky nakrájané na stredné kocky.


2. Naplňte rastlinný olej, ocot, pridajte štipku soli a mletá paprika. Premiešame.


Pripravený. Dobrú chuť!

Fotorecept na daikon reďkovkový šalát s hovädzím mäsom

Reďkovka je často súčasťou mäsových šalátov.

Vďaka schopnosti absorbovať arómu produktov, s ktorými prichádza do styku, sú šaláty chuťovo veľmi bohaté, no zároveň ľahké.

Pozrime sa na príklad jednoduchý šalát z mäsa s reďkovkou.


Ingrediencie:

  • Mäso (hovädzie) - 400 g
  • Reďkovka - 3-4 kusy (stredná)
  • Soľ, korenie - podľa chuti
  • Ocot 9% - 2 polievkové lyžice. lyžice
  • Slnečnicový olej - 100 ml

varenie:

1. Reďkovku očistíme a nastrúhame na strednom strúhadle, potom do nej nalejeme ocot a dobre premiešame.


2. Hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky a položíme na predhriatu panvicu s rastlinným olejom.


3. A smažte ho 15-20 minút na strednom ohni za občasného miešania. Počas tejto doby bude úplne vyprážaná a pripravená.

Na šalát je najlepšie vziať panenku, aby bolo menej života.


4. Potom pridajte marinovanú reďkovku k mäsu, soľ, korenie a smažte ďalších 5 minút za stáleho miešania.


Pripravený. Podávajte teplé.

Dobrú chuť!

Ako uvariť skutočný šalát "Uzbekistan"

Najobľúbenejším reďkovkovým šalátom s mäsom je uzbecký šalát. Má dokonca krásnu históriu vzniku. Navrhujem, aby ste si pozreli nádherné video, v ktorom je tento príbeh krásne rozprávaný priamo v procese varenia.

Šalát "Taškent" z reďkovky s mäsom a vajcom

Neviem, prečo sa tak volá tento šalát. Zrejme ide o možnosť na základe predchádzajúceho receptu. Nech je to akokoľvek, je to tiež veľmi chutné a uspokojujúce.


Ingrediencie:

  • Reďkovka - 700 g
  • Hovädzie mäso (varené) - 250 g
  • Varené vajcia - 3 ks
  • Cibuľa - 2 ks
  • Prírodný jogurt (10%) - 200 g
  • Zira mletá - 1 lyžička
  • Mletá paprika - 1 lyžička
  • Čierne korenie - 1/2 lyžičky
  • Soľ - 2 lyžičky
  • Rastlinný olej - 250 ml
  • Pšeničná múka - 2 lyžice.
  • zelený koriandr - podľa chuti


varenie:

1. Reďkovku očistíme a nakrájame na pásiky. Potom ju zmiešajte so soľou, nalejte studená voda a nechajte 10-15 minút, aby ste sa zbavili horkosti.

Toto by sa malo vykonať, ak sa použije neskorá reďkovka, v ktorej je mierna horkosť.


2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, rozvaľkajte v múke a opečte vo veľkom množstve rastlinného oleja, kým nebude mať krásnu zlatú farbu.



4. Zvyšné koreniny zmiešame s jogurtom.


5. Do tejto doby sa už reďkovka dostatočne usadila a treba ju vytlačiť a vložiť do hlbokej misy. Posielame aj uvarené mäso nakrájané na prúžky, varené vajcia nakrájané na kocky, nasekané bylinky a jogurtový dresing. Všetko dôkladne premiešame.

Aby bol šalát lepšie namočený, je lepšie pridávať dresing nie naraz zhora, ale po troškách, pretože ostatné prísady sa pridávajú za miešania.


6. Nakoniec pridáme opraženú cibuľku a opäť jemne premiešame.


Pripravený. Dobrú chuť!

Reďkovkový mäsový šalát s kuracím mäsom a kyslou smotanou

No a na záver ponúkam ešte jeden zaujímavý recept s kuracím mäsom. Dá sa to nazvať diétna možnosť s chudé mäso a bez majonézy.


Ingrediencie:

  • Kuracie filé - 800 g
  • Varené kuracie vajcia - 3 ks
  • Zelená reďkovka - 2 ks
  • Cibuľa - 2 hlavy
  • Cesnak - 1-2 strúčiky
  • Kyslá smotana - 100 g
  • Múka - 20 g
  • Rastlinný olej - 70 ml
  • Soľ a čierne korenie - podľa chuti
  • Korenie na kuracie mäso - 1 lyžička

varenie:

1. Filet nakrájajte na kocky, posypte lyžičkou soli, korením, korením, nalejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, premiešajte a nechajte 20 minút marinovať.


2. Reďkovku nakrájame na tenké plátky a vložíme namočiť studená voda na 15-20 minút.


3. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a obalíme v múke, pričom pol krúžky súčasne rozdelíme na kúsky.


4. Potom ho opečte vo veľkom množstve oleja na strednom ohni, kým zlato-hnedá a položte na papierovú utierku, aby ste odstránili mastnotu.


5. Potom opečte marinované kura. Netreba ho dlho vyprážať, inak vyschne. Postačí 10 minút na strednom ohni za občasného miešania. Uvarené mäso scedíme v cedníku, aby odsal prebytočný olej.


6. Namočenú reďkovku vyberieme z vody a nakrájame na pásiky.


7. Teraz zostáva len zhromaždiť všetky ingrediencie. Do reďkovky posielame kuracie mäso, kyslú smotanu, prelisovaný cesnak a štipku soli. Premiešame.


8. Posypeme opraženou cibuľou a na kocky nakrájanými uvarenými vajíčkami.


Pred podávaním premiešajte.

Dobrú chuť!

Ako tieto zaujímavé recepty Zozbieral som tu pre vás. Určite skúste uvariť aspoň tú najjednoduchšiu možnosť a určite to oceníte chuťové vlastnosti reďkovka.

A to je na dnes všetko, ďakujem za pozornosť.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore