Lahodný baklažán. Arabský šalát z vareného baklažánu. Ako variť plnený baklažán

Kulinárska komunita Li.Ru -

Jedlá z baklažánu

Populárne kórejské jedlo z baklažánu, sladkej papriky, paradajok a cesnaku s bylinkami. Veľmi jednoduchý recept – výborný je kórejský baklažán slávnostné občerstvenie!

Baklažánové lečo je tradičné maďarské jedlo a mať recept vo vlastnom kulinárskom arzenáli je veľmi užitočné. Vynikajúce zeleninové predjedlo, ktoré nepokazí ani sviatočný stôl.

Veľmi voňavé a šťavnaté baklažány s lahodná plnka! Ak neviete, ako variť plnený baklažán- recept pomôže pochopiť všetko.

Plnený baklažán v arménskom štýle - môj špecialita domu ktorý ma naučil profesionálny arménsky kuchár. Baklažány dopadnú na výbornú - budete si olízať prsty!

Baklažán Satsivi je len univerzálnym predjedlom z repertoáru gruzínskych kulinárskych špecialistov a šéfkuchárov. Toto studené predjedlo vyzerá skvele na každom stole, ale hlavne dobre - v prírode.

Pekingský baklažán je v Číne veľmi obľúbeným jedlom, krok za krokom vám chcem ukázať recept.

Baklažán s vlašskými orechmi je veľmi chutné občerstvenie na každý stôl! Tradičné jedlo gruzínska kuchyňa.

Baklažánový kastról je prílohou, predjedlom a dokonca aj hlavným jedlom pre tých, ktorí sa neradi prejedajú. Jednoduché ingrediencie, minimum námahy - a lahodný baklažánový kastról je už na stole.

Čile je nielen krajina a odroda papriky, ale aj chutné mexické jedlo. Poviem vám, ako uvariť chutné chilli z čiernej fazule a baklažánu.

Baklažán so šampiňónmi je pomerne jednoduché, ale veľmi chutné každodenné jedlo vyrobené z najjednoduchších surovín. Je pripravený bez mäsa, takže je to aj lacné jedlo.

Crumble - tradičný anglické jedlo ktorý sa pečie v rúre. IN tento prípad uvaríme si baklažánový crumble - bez mäsa.

Vyprážaný baklažán s paradajkami - skvelé občerstvenie na obed, večeru a na slávnostný stôl. Pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo. Poteší najmä fanúšikov baklažánových a bezmäsitých jedál.

Dlhé roky som sa snažila zistiť od starej mamy recept na jej famózny nakladaný baklažán, ale nič sa nestalo - doteraz mlčí, ako partizán;) Preto kysnem baklažány podľa vlastnej metódy - dúfam, že sa vám páči!

Baklažán v taliančine je veľmi chutné jedlo, ktoré vymysleli Taliani. Hlavnou črtou baklažánu v taliančine je, že sa pečú v rúre. Vegetariánske jedlo, veľmi chutné a zdravé.

Podľa tohto receptu môžete uvariť päť litrov slaného baklažánu. V zime možno slaný baklažán použiť na predjedlá a šaláty alebo podávať na olivovom oleji s cibuľou.

Zo všetkých slané pochutiny na zimu chcem prideliť pikantný baklažán. Ich chuť je neuveriteľná. Príprava občerstvenia doma je veľmi jednoduchá. Milovníci štipľavosti si to zamilujú! ;)

Toto predjedlo z baklažánu na zimu je veľmi svetlé, a to ako vo farbe, tak aj v chuti. Navyše je pikantná a výživná. V zime vám určite vráti rumenec na líčka! Určite si ho uvarte doma!

Tento recept je venovaný milovníkom modrej. Baklažán v kórejskom štýle na zimu sa podáva s mrkvou, paprikou a cibuľou. Všetka zelenina si zachová svoju šťavnatosť a „sviežu“ chuť. V zime je takýto téglik dar z nebies!

Tento recept na baklažánový šalát na zimu je určený pre tých, ktorí milujú pikantné a sledujú kalórie. Aj keď sa to dôrazne odporúča aj všetkým ostatným! Zachováva všetky vitamíny čerstvej zeleniny.

Rýchlo nakladaný baklažán je pikantné predjedlo, ktoré sa pripravuje za pár hodín z veľmi jednoduchého a dostupné ingrediencie. Odporúčam vyskúšať!

Baklažánové lečo je moja obľúbená variácia tohto jedla. Je to jednoduché a môžete pridať prísady podľa chuti a preferencie. Lečo pripravené podľa tohto receptu možno konzervovať.

Tento recept je pre jedného litrová nádoba a umožňuje vám uchovávať misku v chladničke po dobu jedného roka! Žiadna ochrana! Odporúčam vám, aby ste si na konzerváciu vybrali stredne veľké mladé baklažány.

Plnený baklažán je veľmi krásny a chutný snack. Pre ňu je lepšie vybrať baklažány rovnakej veľkosti. Takéto občerstvenie si môžete vychutnať šesť mesiacov, je dokonale zachované.

Baklažány v adjike - pikantné studené predjedlo. Pohodlné: môže sa skladovať v chladničke po dlhú dobu, zrolovať do pohárov zimné skladovanie. zaujímavé? Poviem vám, ako variť baklažán v adjike!

Fazuľa s baklažánom je výživné, zdravé a chutné jedlo. Odporúča sa pre vegetariánov, obsahuje veľa rastlinných bielkovín. Fazuľu s baklažánom môžeme podávať aj ako prílohu k mäsu.

Baklažány v kvetináčoch - bulharské národné jedlo. Existuje veľa receptov na baklažán v kvetináčoch. Po zvládnutí tohto jednoduchého receptu, ak si želáte, v budúcnosti ho môžete skomplikovať, pridajte niečo iné.

Baklažánová polievka - jedlo Francúzska kuchyňa ktorej príprava trvá 1 hodinu. Polievka sa ukáže ako vynikajúca, chutná, uspokojujúca a zároveň vegetariánska. Dobré na letné varenie.

Dusený baklažán s paradajkami - ľahké leto riad. Rýchla príprava, hlavná vec je zhromaždiť všetky ingrediencie dobrá kvalita. Jedlo je jednoduché, pretože jeho chuť závisí od kvality surovín.

Recept na baklažán v paradajke je jednoduchý, je to každodenné, každodenné jedlo. Je ľahký a chutný, celkom užitočný. Hodí sa ako príloha k teplému, je tiež skvelým studeným predjedlom. Pripravený!

Klasický recept varenie baklažánu v cestíčku je pomerne jednoduché a nezaberie veľa času. Toto lahodná pochúťka- krásne letný snack, na prípravu ktorého nestrávite ani 20 minút.

Baklažán na panvici - veľmi chutné občerstvenie narýchlo. Je skvelé podávať ju čerstvo uvarenú na pikniku, no ešte chutnejšia je na druhý deň ráno. Naučte sa jednoduchý recept na baklažán na panvici - bude sa vám páčiť!

Kapusta s baklažánom - pekná vzácne jedlo, ale ako každé jedlo, ktorého recept obsahuje baklažán, je chutné a zdravé. Je to ľahké zeleninový pokrm Môže to byť skvelá príloha k bravčovému mäsu.

Baklažán s orechmi je veľmi ľahké leto predjedlo, jeden z klasické občerstvenie z tejto skvelej zeleniny. Ak sa nemýlim, niečo podobné je populárne v kaukazská kuchyňa. Pripravený!

Šalát s vyprážaným baklažánom - ľahké letošalát, ktorý poteší nielen jeho bohatá chuť ale aj chutný a estetický vzhľad. Prakticky pochúťkový šalát z veľmi jednoduchých produktov.

Kórejský baklažánový šalát - vegetariánsky orientálny pokrm vyzerá veľmi pekne a chutne. Šalát sa pripravuje zo zeleniny, sezamu, sójová omáčka s trochou pridaného octu. Vynikajúce!

Poviem vám, ako uvariť baklažán v pomalom hrnci, aby bol úžasne chutný, šťavnatý a voňavý. Tieto baklažány sa môžu jesť teplé aj studené.

Vedeli ste, že zelenina môže byť varená v mikrovlnnej rúre a bude menej tučná, ale zachová si všetko svoje prospešné vlastnosti? Poradím, ako variť baklažán v mikrovlnnej rúre - bude to chutné!

Recept Grécke jedlo moussaka - pre všetkých milovníkov stredomorská kuchyňa. Urobiť si musaku doma je jednoduché – najmä s takýmto jednoduchým receptom. recept krok za krokom, Páči sa ti to.

Grécky recept na baklažán Grécky baklažán- pre všetkých milovníkov zeleniny. Varenie lahodného baklažánového občerstvenia so zeleninou a bylinkami je k dispozícii doma aj vonku.

Recept plnené predjedlá so zeleninou a korením zaujme každého, kto si rád napcháva zeleninu. Ukazuje sa veľmi chutné jedlo, ktoré možno bezpečne podávať ako horúce.

Baklažán so samostatne dusenou zeleninou - jednoduchý letné jedlo z čerstvého a lahodná zelenina. skvelý spôsob varenie baklažánu.

Recept na strúhaný cesnakový toast s pečeným baklažánom, feta syrom a šalátom zo zelenej cibuľky.

Šalát z vareného baklažánu - pravnuk obyčajný šalát z paradajok a uhoriek. Špeciálne rezanie komponentov a niektorých ingrediencií modernizuje tento šalát, vďaka čomu je chutnejší a chutnejší!

Svokrin jazyk - lahodné predjedlo z baklažánu a paradajok. Predjedlo získalo taký neštandardný názov nie kvôli fyzickej podobnosti, ale v zmysle podobnosti so štýlom alebo štýlom svokry :)

Ďalší experiment s cestovinami bol úspešný a tu je výsledok - chutné špagety s cherry paradajkami, baklažánom a naklíčenou fazuľou, ktorej recept by zaujímal aj talianskych kuchárov.

Ajapsandali je jedlo gruzínskej kuchyne. Je rovnako milovaný ako doma, tak aj v susedných krajinách. V rôznych kultúrach existujú analógy. V Turecku je ajapsandali imambayaldy a v Európe je to sote.

Pozrite sa na fotografiu - baklažánové rezne sa vizuálne nelíšia od mäsových rezňov. Aké je prekvapenie hostí, keď im povedia, že práve jedli jemné mäsové guľky bola zelenina :)

Baklažán v sladkokyslá omáčka - skutočná lahôdka ktorých chuť nemôže potešiť gurmánov. Recept, ako premeniť obyčajný výrobok na gurmánska pochúťka!

Baklažán so šampiňónmi je skvelá kombinácia na prípravu vynikajúcej rajnice na večeru. Mimochodom, večera sa ukáže v taliansky štýl! Veľmi chutné, uspokojujúce a bez mäsa. Presvedčte sa sami!

Gruzínska kuchyňa nie je len mäso, víno a syry. Miestni kulinárski špecialisti varia zeleninu dokonale - a gruzínsky baklažán je toho jasným dôkazom.

Čínsky baklažán je jedným z najobľúbenejšie jedláčínska kuchyňa. Všetky ingrediencie na toto jedlo sú však dostupné v každom ruskom supermarkete, takže jedlo sa dá pripraviť aj tu.

Snáď najtriviálnejšia vec, ktorá sa dá z baklažánu variť, je vyprážaný baklažán s cesnakom. Rýchle, jednoduché a veľmi pekné.

Moussaka s baklažánom je tradičné grécke horúce jedlo, ktoré je dnes populárne po celom svete vrátane Ruska.

Najvýnimočnejšie a lahodná príprava? Marinovaný baklažán. Najjednoduchší, najzdravší a najoriginálnejší zo slaných snackov? Samozrejme, ide o marinované baklažány! Veľmi ľahký recept varenie.

Grilovaný baklažán je možno najjednoduchší spôsob varenia tejto zeleniny. Najjednoduchšie, ale nie najhoršie - jedlo sa ukáže ako veľmi jemné a pikantné.

Šikovným jedlom na večeru alebo na slávnostný stôl je bravčové mäso s baklažánom. Mimochodom, bravčové mäso s baklažánom je jedným z najobľúbenejších jedál Číňanov. Varí sa pomerne rýchlo, čo je veľké plus.

Guláš z baklažánu a cukety je chutné a chudé jedlo. Na takéto jedlo je potrebná iba obyčajná zelenina, trochu korenia a olivového oleja. Šťastné varenie!

Pečený baklažán je krásny a chutný. Presvedčte sa sami, ako sa dajú použiť známe a každodenné ingrediencie na vytvorenie skutočného kuchárske majstrovské dielo!

Baklažánový guláš - jednoduchý, chutný a ľahké jedlo. Baklažány samotné výdatná zelenina, takže ich možno použiť ako nezávislé jedlo a ako príloha.

Baklažán je vynikajúci, syr je tiež chutný a baklažán so syrom je vynikajúci štvorčekový!

Sezóna baklažánu bola vyhlásená za otvorenú. Teraz, až do neskorej jesene, čerstvé modré bobule(Áno, áno, v skutočnosti táto zelenina vôbec nie je zelenina). "miluje" ich Východná kuchyňa, pripisujú jej uznanie európski šéfkuchári. A my sa pokúsime urobiť niektoré veľmi jednoduché a rýchle, rovnako ako chutné jedlá od „modrých“.

Voľba

Ak chcete pripraviť lahodné baklažánové jedlo, musíte si ich najprv kúpiť. Vyberte si stredne veľké plody s tesne priliehajúcimi kamienkami. Baklažán by mal byť tiež pevný. So žiarivo lesklou pokožkou bez chýb. Stonka musí byť čerstvá. To znamená, že baklažán bol odtrhnutý zo záhrady nie tak dávno.

Prečo sú zatrpknuté?

Čistý alebo nie

Ak chcete, aby sa baklažán zmenil na pyré, ošúpte ho. Ak robíte kaviár, dusený baklažán, ajapsandal, očista má zmysel. Ak pečiete alebo grilujete, je to lepšie so šupkou. Bude to chutné a baklažán sa nerozpadne. Niekedy pre kaviár a ajapsandal sú baklažány predpečené. To sa robí so šupkou a potom sa dužina roztlačí alebo nakrája.

Olej

Baklažán absorbuje olej ako špongia. Bez ohľadu na to, koľko lei, všetko nestačí. Preto je najlepšie ich variť v rúre, na grile alebo vyprážať na panviciach nepriľnavý povlak a použite čo najmenej oleja. Baklažány predpečené v rúre sa veľmi často ukladajú do kaviáru. Potom budú potrebovať menej oleja.

Baklažány sú často nakrájané na plátky a vyprážané. Aby ste medzi maslo a baklažány vložili malú bariéru, môžete ich obaliť v osolenej múke.

S čím sa bude párovať

S cesnakom - to je najdôležitejší a najlepší partner baklažánu. Robí to zaujímavým, ostrým, zapamätateľným. Vyzerá skvele s koriandrom z baklažánu. A tu vlašské orechy najlepšie pridať do modrých bobúľ spolu s cesnakom.

Tri jednoduché a rýchle recepty

Grilovaný baklažán

3 baklažán

½ lyžičky soľ

1 polievková lyžica zeleninový olej

Krok 1. Baklažán umyte a narežte mierne šikmo, aby ste získali väčšie kruhy s hrúbkou 7-10 mm.

Krok 2 Dochutíme soľou, pokvapkáme olejom a opekáme na mriežke alebo ražni na uhlí asi 10 minút.

Krok 3 Podávame s cesnakovou omáčkou.

Kaviár z baklažánu s cuketou

2 cibule

3 paradajky

2 malé cukety

4 stredné baklažány

1 mrkva

½ hlavy cesnaku (alebo podľa chuti)

2 polievkové lyžice zeleninový olej

Soľ a korenie

trochu koriandra

Krok 1. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji, pridáme k nej nastrúhanú mrkvu. Spolu stmaviť.

Krok 2. Pridáme nastrúhanú cuketu.

Krok 3 Baklažán nakrájame na malé kocky a dusíme oddelene s lyžicou rastlinného oleja. Potom k nim pridajte nakrájané paradajky.

Krok 4 Do výpeku pridáme mäkké baklažány. Cesnak nasekáme nadrobno a pridáme aj k zelenine.

Krok 5 Soľ a korenie. Pridajte zeleň. Kaviár je veľmi chutný za studena.

baklažán so syrom

4 baklažán

150 g strúhaného syra

2 polievkové lyžice kyslá smotana

Trochu horčice alebo zelenej adjiky

Krok 1. Baklažán nakrájajte na 1 cm hrubé plátky.

Krok 2 Potrieme syrom. Pridajte trochu adjiky alebo horčice do kyslej smotany.

Krok 3 Plech vymastíme olejom, navrch dáme baklažán, kyslú smotanu a posypeme syrom

Krok 4 Pečieme 15-20 minút pri 180 C. Podávame horúce.

Baklažány sú považované za veľmi zdravá zelenina. Mnohí z nás ich veľmi milujú, no nie každý vie chutne variť. Každá žena v domácnosti opakovane premýšľala o tom, čo urobiť z baklažánu. V skutočnosti existuje veľa receptov, ktoré vám umožňujú variť chutné a úžasné jedlá na ich základe.

Užitočné vlastnosti

Baklažány sú cenné, pretože obsahujú veľa stopových prvkov, ktoré sú tak potrebné Ľudské telo. Okrem toho sa hodnota zeleniny nezníži, ani keď je varená alebo konzervovaná. Baklažán obsahuje pektín, ktorý stimuluje trávenie a zároveň zabraňuje stagnácii žlče, stimuluje aj vylučovanie prebytočného cholesterolu.

Zelenina je bohatá aj na draslík, ktorý prospieva srdcu. Baklažány normalizujú stav metabolizmus voda-soľ v organizme. Odporúčajú sa pri diétach, pretože majú nízky obsah kalórií. Sto gramov produktu obsahuje iba 24 kilokalórií. Baklažán pomáha čistiť črevá.

Užitočné tipy pomôžu mladým ženám v domácnosti správne zaobchádzať s baklažánmi:

  1. Pred varením by mala byť zelenina umiestnená v nasolenej vode na tridsať minút. Takýto jednoduchý krok odstráni horkosť.
  2. Ak sa rozhodnete variť kaviár, nemali by ste zeleninu prechádzať cez mlynček na mäso ani ju krájať kovovým nožom, pretože to môže spôsobiť nepríjemnú pachuť jedla. Baklažány sa odporúčajú rezať keramickými nožmi.
  3. Ako viete, zelenina pri vyprážaní absorbuje veľa prebytočného oleja. Aby ste tomu zabránili, je potrebné ich opariť vriacou vodou.
  4. Aby dužina baklažánu nestmavla, je potrebné ich vyprážať na vysokej teplote.
  5. Aby sa zachoval tvar zeleniny, pred varením neodstraňujte šupku.

Musaka

Ak si neviete rady, čo z baklažánu pripraviť, potom vám odporúčame rozhodnúť sa pre jedlo, akým je musaka. Takéto jedlo sa považuje za tradičné pre Blízky východ a Balkán. Miska sa pripravuje z mletého mäsa a zeleniny. v rúre so syrom sú výdatné a zároveň veľmi chutné.

Ingrediencie:

  1. Na jedlo stačí 830 gramov baklažánu.
  2. Mleté mäso je možné odoberať nielen z hovädzieho, ale aj z jahňacieho mäsa - 830 g.
  3. Nepreháňajte to s paradajkami - 340 g.
  4. Jedna žiarovka.
  5. 70 gramov syra akýchkoľvek tvrdých odrôd.
  6. Olivový olej.
  7. Ak chcete dať špeciálnu chuť, potrebujete 195 gramov vína, je lepšie brať suché biele.
  8. Pepper.
  9. Soľ sa pridáva podľa chuti.

Na omáčku:

  1. Maslo - 45 g.
  2. Nie viac ako 540 ml mlieka.
  3. Pre omáčku sa tiež odporúča vziať tvrdý syr- 230 g.
  4. Múka - 35 g.
  5. Muškátový oriešok.
  6. Soľ.
  7. Pár vajec.

Ak chcete uvariť baklažán pečený v rúre so syrom, musíte začať omáčkou. Na to potrebujete maslo, rozpustite ho na panvici a pridajte múku. Zároveň je potrebné zohriať mlieko, ale neprivádzať ho do varu. Aby ste získali homogénnu omáčku bez hrudiek, všetky jej zložky - zmes múky a masla a mlieka - by mali mať približne rovnakú teplotu. Bez toho, aby ste prestali miešať mlieko, nalejte ho do panvice k zmesi masla a múky. Prísady osolíme pridaním muškátový oriešok. Zmes priveďte do varu, potom pridajte strúhaný syr. Omáčku miešame, kým sa syr úplne neroztopí. Potom sa dá vybrať zo sporáka. Kým sa omáčka ochladzuje, porazte vajcia v samostatnej nádobe a opatrne ich pridajte do našej hmoty. Ďalej ingrediencie dobre premiešame. Tu je naša omáčka a je pripravená.

Teraz môžete pristúpiť k príprave samotného jedla. Pre musaku nakrájajte cibuľu na kolieska. Ale s paradajkami by ste mali najskôr odstrániť šupku a potom ich nakrájať na kocky. Baklažán nakrájame na podlhovasté kolieska (nezabudnime však, že ich musíme najskôr namočiť v osolenej vode) a opražíme na olivový olej. Potom ich položte na papierovú utierku, aby ste sa zbavili prebytočného tuku. Okrem toho v samostatnej panvici musíte smažiť mleté ​​mäso a cibuľu. Asi v polovici procesu podlejeme vínom a pokračujeme vo varení, kým sa neodparí. Potom môžete pridať korenie, soľ, paradajky a dusiť jedlo ďalších pár minút. Na toto prípravná fáza hotovo, môžete začať zostavovať musaku. Vezmeme formulár a rozložíme všetky komponenty do vrstiev: mleté ​​mäso a baklažán a zelenina by mala byť na vrchu. Pokrm prelejeme omáčkou a na vrch posypeme strúhaným syrom. Teraz musí byť mussaka vložená do predhriatej rúry a varená až štyridsať minút.

Rolky

Veľmi chutné plnené baklažány so syrom a cesnakom. Takéto predjedlo je vhodné aj na slávnostný stôl.

Ingrediencie:

  1. Zeleninový olej.
  2. Niekoľko varených vajec.
  3. Pár baklažánov.
  4. 120 gramov syra (je potrebné brať tvrdé odrody).
  5. Soľ.
  6. Cesnak.
  7. Majonéza.

Vajcia a syr pomelieme na strúhadle, premiešame a pridáme cesnak a všetko polejeme majonézou. Zeleninová náplň je pripravená. Teraz môžete začať pripravovať baklažán. Musia sa umyť a nakrájať pozdĺžne na tenké platne. Potom vložte do misy a posypte soľou. Ak necháte obrobok desať minút, môžete sa zbaviť horkosti. Po určenom čase sa baklažán musí dobre umyť, odstrániť horkosť a prebytočnú soľ. Potom zeleninu dobre vytlačte a vložte do misy, pričom baklažány nalejte pár lyžicami oleja. Zeleninu opečieme na čistej (bez pridania oleja) panvici. Deje sa tak, aby sa zabránilo nadmernému obsahu tuku v zelenine. Niektoré gazdinky dokonca nanášajú olej štetcom. Jednoduchšie je však naliať do nádoby a zmiešať s baklažánom.

Na suchej panvici opekáme každý plát z oboch strán asi tri minúty. V dôsledku toho sa získajú baklažány, ako keby boli varené na grile. Vyprážanú zeleninu ochlaďte pod vreckom alebo vekom, aby zmäkla. Ďalej na každý plátok dáme lyžičku plnky a zvinieme do rolády. Hotové plnené baklažány so syrom a cesnakom je možné poslať do chladničky, kde ich možno pred podávaním vylúhovať.

Gruzínsky baklažán

Pri premýšľaní o tom, čo vyrobiť z baklažánu, stojí za to pripomenúť si nádherné gruzínske recepty. Gruzínska kuchyňa je neuveriteľne populárna po celom svete. Je známa zeleninou a mäsové jedlá. Obľúbené sú najmä baklažány. Preto ponúkame varenie plnených baklažánov v gruzínskom štýle.

Ingrediencie:

  1. Na jedlo stačí päť stredne veľkých baklažánov.
  2. Tri alebo štyri vajcia natvrdo.
  3. Cesnak (množstvo upravte podľa vlastného uváženia).
  4. Tvrdý syr - nie viac ako 140 gramov.
  5. Zelení - môže to byť koriandr, petržlen alebo kôpor.
  6. Matsoni v našich podmienkach je dosť ťažké nájsť, takže komponent môžete nahradiť kefírom.
  7. Niekoľko paradajok.

Začnime prípravou zeleniny. Zeleninu pozdĺžne rozrežte a pomocou čajovej lyžičky alebo malého noža odstráňte semienka. Robíme to tak, že vznikne priehlbina na plnku. Potom pripravenú zeleninu spustíme do mierne osolenej vriacej vody a varíme doslova päť minút. Potom ich preložíme na sito, čím necháme odtiecť prebytočnú tekutinu.

Paradajky priečne prekrojíme a na pár sekúnd zalejeme vriacou vodou. Ďalej ich nakrájajte na kocky. Zelení, vajcia a cesnak sú tiež nakrájané. V miske zmiešame strúhaný syr, bylinky, cesnak a vajcia. Zmiešajte ingrediencie pridaním soli a olivového oleja.

Plech na pečenie zľahka vymastíme olejom alebo ho vyložíme pergamenom alebo fóliou. Rozložíme naň polovičky baklažánu plnené uvareným mletým mäsom. Plnené baklažány na gruzínsky spôsob sa pečú nie dlhšie ako desať minút pri teplote 180 stupňov. Hotová zelenina môžeme podávať ozdobené zelenými vetvičkami. Tieto baklažány s jogurtom a čerstvým domácim chlebom sú veľmi chutné.

Baklažán s mletým mäsom

Neuveriteľne chutným jedlom je plnený baklažán s mletým mäsom, pečený v rúre. Náplň do zeleniny je možné mierne upraviť pridaním zeleniny, paprika a dokonca aj huby. Mleté mäso môže byť nahradené aj kuracím mäsom, vďaka čomu jedlo nie je horšie. IN tento recept jednou z hlavných zložiek je tvrdý syr, vďaka ktorému sa vytvára chrumkavá kôrka. Ak pridáte syr na samom konci varenia, získate pružnú hmotu, ktorá zachová šťavnatosť jedla. S takýmto receptom po ruke nebude každá žena v domácnosti dlho premýšľať o tom, čo urobiť z baklažánu.

Ingrediencie:

  1. Na varenie stačí vziať 630 gramov baklažánu.
  2. Zrelé paradajky - 320 g.
  3. Mleté mäso - 320 g.
  4. Minimálne 120 gramov syra.
  5. Cibuľa - 170 g.
  6. Cesnak.

Nakrájajte paradajky, cesnak a cibuľu. Stredne veľký baklažán prekrojíme na dve polovice a z každej vyberieme dužinu lyžičkou. Jadro zeleniny je tiež potrebné nakrájať.

Na panvici opečte mleté ​​mäso s cibuľou do polovice varenia, asi desať minút. Ďalej pridáme všetku nami nakrájanú zeleninu a hmotu varíme ešte asi desať minút. Na plech s olejom alebo do pekáča poukladáme baklažány naplnené plnkou. Posypeme strúhaným syrom. Ďalej posielame zeleninu piecť. Plnený baklažán s mletým mäsom, pečený v rúre, sa môže podávať ako samostatné jedlo.

Recept na predjedlo s paradajkami a baklažánom

Baklažánové rolky s paradajkami a cesnakom sú originálnym studeným predjedlom, ktoré sa nehanbí podávať aj na sviatku letný stôl. Za hlavnú výhodu misky možno považovať rýchlosť prípravy. originálne rolky Môžete variť aspoň každý deň a meniť ingrediencie.

Ingrediencie:

  1. Ak chcete získať chutné jedlo, vyberáme mladé baklažány - 920 g.
  2. Trochu kôpru.
  3. Zeleninový olej.
  4. Soľ.
  5. Zrelé paradajky - nie viac ako 220 gramov.
  6. Jedno vajce.
  7. Cesnak treba použiť podľa chuti.

Baklažány očistíme od šupky a nakrájame pozdĺžne na tenké plátky. Potom ich vložte na tridsať minút do vody (slanej), aby ste sa zbavili horkosti. Medzitým nakrájajte zeleninu, nakrájajte paradajky na plátky. V samostatnej miske rozšľaháme vajíčko. Nasekaný kôpor zmiešame s cesnakom a trochu osolíme.

Umyté baklažány osušíme papierovými utierkami, potom každý kúsok ponoríme do vaječnej hmoty. Smažte plátky na oboch stranách, kým zlato-hnedá. Na každý kúsok baklažánu položte plátok paradajky a lyžicu byliniek s cesnakom. Zeleninu zabalíme do rolády. Miska je takmer hotová. Rolky baklažánu s paradajkami a cesnakom prikryte fóliou a vložte do chladničky, kde by sa mali lúhovať aspoň hodinu. Ako vidíte, na prípravu nie je nič zložité. Takéto jednoduché recepty z baklažánov pomáhajú diverzifikovať našu stravu.

Marinovaný baklažán

Ak chcete variť baklažán marinovaný s cesnakom, ponúkame jednoduchý recept.

Ingrediencie:

  1. Mladé baklažány strednej veľkosti - 1100 g.
  2. Soľ - polievková lyžica.
  3. Cesnak.
  4. Nie viac ako lyžica cukru (tabuľka).
  5. Zeleninový olej.
  6. 60 ml octu.

Jednoduché recepty na baklažán vám umožnia rýchlo uvariť chutné pikantné občerstvenie. Ak máte radi pikantnú zeleninu s výraznou vôňou cesnaku, určite by ste si toto jedlo mali uvariť.

Baklažány umyte a odrežte z nich stonky. Potom ich vhoďte do vriacej vody. Zelenina by mala byť varená od okamihu varu asi desať minút. Aj keď veľa závisí od veľkosti baklažánu. Varte ich pod pokrievkou.

Vychladnutý baklažán nakrájame na šesť kusov, nemali by ste ho krájať príliš jemne, inak sa predjedlo ukáže ako príliš pikantné. Zeleninu dáme do hrnca, pridáme cesnak a zalejeme marinádou. Teraz položíme tanier na vrch a trochu stlačíme obsah a dáme útlak (ako útlak môžete použiť nádobu s vodou). O deň neskôr je pripravený baklažán marinovaný v cesnaku.

Rolky plnené syrom

Plnený baklažán je vždy víťazné a chutné jedlo. Takéto občerstvenie je dobré nielen na každý deň, ale aj na sviatky. Plnené baklažánové rolky sa dajú pripraviť najviac rôzne náplne, meniace sa chuťové vlastnosti riad.

Ingrediencie:

  1. Jeden baklažán postačí na prípravu jednej porcie predjedla.
  2. Smotanový syr - 65 g.
  3. Zelená cibuľa a kôpor.
  4. Soľ.
  5. Krém.
  6. Paradajka - 1 ks.

Baklažán nakrájame pozdĺžne na plátky, osolíme a necháme chvíľu postáť, aby sa zbavil horkosti. Potom umyte zeleninu a opečte ju dozlatista na panvici.

Teraz si pripravíme náplň. Aby sme to dosiahli, spojíme sa krémový syr s nasekanými bylinkami. V prípade, že je náplň príliš hustá, môžeme ju zriediť smotanou. Plátky namažte hmotou a navrch položte hrnčeky paradajok a cibule. Ďalej zrolujeme zeleninu vo forme rolády. Tu sú plnené baklažány.

Baklažán s kapustou

baklažán, plnené kapustou, dobré v kombinácii so zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

Ingrediencie:

  1. Stredne veľký baklažán - 1,6 kg.
  2. Niekoľko sladkej papriky.
  3. Soľ.
  4. Nie viac ako jedna stredne veľká mrkva.
  5. Cesnak.
  6. Ak chcete, pridajte horúcu čili papričku.

Na varenie potrebujeme baklažány približne rovnakej veľkosti a je lepšie brať stredne veľkú zeleninu. Po prepichnutí vidličkou ich uvaríme vo vode.

Ďalej pripravte náplň. Kapustu, korenie, nakrájame nadrobno, mrkvu, pridáme soľ a cesnak. Všetky suroviny zmiešame a necháme vylúhovať v hrnci. Medzitým si pripravíme soľanku prevarením vody so soľou.

Predvarený baklažán schladíme, vytlačíme šťavu a nakrájame. Vnútro naplníme kapustovo-mrkvovou zmesou. Vonku je každý baklažán zľahka omotaný niťou, aby plnka nevypadla. Pripravenú zeleninu presunieme do hlbokej nádoby a naplníme soľankou, prikryjeme pokrievkou a na vrch položíme útlak. Po troch dňoch sú baklažány „olíznete si prsty“ už hotové. Neskôr sa môžu skladovať v chladničke.

Kaviár z baklažánu

Varenie kaviáru z baklažánu bude chvíľu trvať, ale výsledok vždy poteší chuťou.

Ingrediencie:

  1. Aspoň tri kilogramy baklažánu.
  2. Sladká paprika - 320 g.
  3. Toľko paradajok a cibule.
  4. Cesnak.
  5. Cukor (množstvo závisí od preferencií chuti).
  6. Cesnak.
  7. Zeleninový olej.
  8. Bazalka, petržlen alebo koriander.
  9. Mleté čierne korenie.

Stredne veľké baklažány nakrájame na polovice a dáme piecť do rúry potrieme olejom. Varenie trvá asi 25 minút. Ochladená zelenina sa ošúpe a nakrája na kocky. Cibuľa a paprika nakrájané na kocky. Paradajky sa olúpajú a nasekajú mixérom alebo sa tretia na strúhadle. V hrubostennom hrnci opražíme na oleji cibuľku, potom pridáme papriku a tiež orestujeme, potom pridáme paradajkovú hmotu, suroviny premiešame a päť minút povaríme, pričom nezabudneme miešať. Do kaviáru pridáme aj nakrájané baklažány a dusíme ďalších osem minút. Do hotového jedla je možné pridať cesnak, korenie, cukor, soľ, bylinky. Teraz rozložíme kaviár do spracovaných pohárov a sterilizujeme ich v nádobe s vodou asi desať minút.

Plnený baklažán na zimu v pohároch

Plnený baklažán je veľmi chutnou prípravou na zimu.

Ingrediencie:

  1. Stredne veľké baklažány - nie viac ako kilogram.
  2. Petržlenová zelenina.
  3. Cesnak.
  4. Sto gramov papriky a mrkvy.
  5. Lusk horkej papriky.
  6. Soľ.
  7. Ocot by sa mal dávať opatrne, aby sa nepreháňal - 290 ml.

Všetka zelenina sa dôkladne umyje a ošúpe. Pripravíme si soľný roztok (polievková lyžica na liter tekutiny), v ktorom naše baklažány blanšírujeme asi tri minúty. Ďalej ich pošleme pod útlak, aby prebytočná tekutina zmizla. Teraz môžete začať pripravovať náplň.

Za týmto účelom rozdrvte cesnak soľou. Zeleninu a papriku nakrájame. Všetky komponenty zmiešame. Akonáhle sú baklažány hotové, urobíme pozdĺž nich rez. Do každej zeleniny vložte náplň. Potom vložte baklažány do sterilizovaných pohárov a naplňte ich octom. Vrch nádoby prikryjeme viečkami a sterilizujeme v hrnci na miernom ohni asi 25 minút. Potom sa poháre uzatvoria a nechajú sa vychladnúť na teplom mieste hore dnom.

Rolky s kuracím mäsom

Baklažán sa hodí k rôznym jedlám vrátane kuracieho mäsa. mäsové rolky poteší mnohých.

Ingrediencie:

  1. Baklažán stredný alebo malý - 2 ks.
  2. Bazalka.
  3. Kuracie filé - 630 g.
  4. Maslo.
  5. Korenie a soľ.
  6. Olivový olej.

Baklažán nakrájajte na tenké plátky, všetky kúsky posypte soľou a nechajte päť minút odstáť. Potom zeleninu umyjeme, osušíme a orestujeme na oleji (olivovom). Hotový baklažán Nezabudnite položiť na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

Kuracie prsia nakrájame na tenké prúžky, korenie a soľ. Mäso natrieme na vyprážané baklažány a rolky stočíme drevenými špáradlami. Vložíme ich na panvicu a opekáme zo všetkých strán aspoň desať minút. Bazalku dobre umyte a nasekajte. Paradajky rozdelíme na štvrtiny a zľahka orestujeme maslo. Paradajky a bazalka sa podávajú na stôl spolu s rolkami.


V receptoch sa baklažán hodí k inej zelenine. To vám umožní variť z nich (baklažán) zeleninové občerstvenie, dusené mäso, kastróly a šaláty. Okrem toho výborné recepty baklažán na morenie, nakladanie a sušenie.

V sekcii "Recepty z baklažánu" 118 receptov

Pečený baklažán s mäkkým syrom a paradajkami

Pečený baklažán s mäkkým syrom a paradajkami je win-win kombinácia zeleniny s kyslomliečnymi výrobkami. Recept horúce predjedlo veľmi jednoduché a nemusíte dlho behať po obchodoch a kupovať desiatky ingrediencií. Zoznam produktov...

Baklažán pečený v rúre s mozzarellou

Recept na horúce baklažánové predjedlo so syrom mozzarella je jednoduchý. Jedlo je možné pripraviť a podávať, aj keď vám do príchodu hostí zostáva len 60 minút. Hlavná vec je rýchlo nakrájať baklažán na plátky a zľahka zapiecť v rúre, pred...

Predjedlo z pečených baklažánov v sladkokyslej marináde

Štartér z pečený baklažán V sladkokyslá marináda pripravené podľa tohto receptu môžeme podávať s akoukoľvek prílohou, mäsovými jedlami a dokonca aj s miešanými vajíčkami. Vzhľadom k tomu, že ocot je súčasťou marinády, baklažány sa uchovávajú v chladničke 7-10 dní, ...

Baklažány na zimu po gruzínsky v paradajkovej omáčke

Z množstva konzervovanej zeleniny je tento gruzínsky baklažánový recept na zimu iný korenistá vôňa korenie, pikantné cesnaková náplň s paradajkami a bylinkami. Baklažánový polotovar sa môže konzumovať ihneď v deň prípravy alebo zásobiť sa na zimu. Podľa...

Plnený slaný baklažán

Plnený recept slaný baklažán, ktorý sa po týždni solenia môže podávať na stôl. Ak pripravujete slané baklažány na zimu, potom musíte soľanku vypustiť, prevariť, môžete pridať trochu octu. Potom baklažán položte do profesionálnej...

Grilovaný baklažán

Mať mriežku a diverzifikovať sortiment šišských kebabov. Veľmi jednoduchý recept zeleninový kebab, na čo nie sú potrebné špajle. Stačí rozložiť baklažán nakrájaný na plátky na grile a niekoľko minút ho držať nad uhlím. Baklažán sa pripravuje...

Baklažán plnený cestovinou

recept na baklažán, plnené cestovinou- nezvyčajné, chutné a pekné výdatná možnosť varenie sezónna zelenina. Baklažány sú často plnené mäsom, hubami alebo nejakou zeleninou. Takýto recept s cestovinami je zriedkavý, takže v tomto ...

Baklažánové predjedlo s paradajkami a cesnakom

Sú chvíle, keď potrebujete rýchlo pripraviť chutné občerstvenie, ktorý je jednoducho povinný potešiť všetkých hostí. Recept na baklažánovú chuťovku s paradajkami a cesnakom určite pomôže. Ukazuje sa, že je voňavý a šťavnatý, dokonale sa hodí k hlavnému ...

zeleninový kebab

Zeleninový kebab nie je alternatívou mäsa, ale skvelý doplnok. Zelenina na grilovanie môže byť ľubovoľná, no zvážte jej hustotu, aby sa dala zároveň piecť na grile. V tomto recepte je kebab zostavený z rôznych baklažánov, cukety a iných...

Baklažány s mletým mäsom v cestíčku

Najvhodnejšie je variť baklažán v cestíčku s mletým mäsom v období dozrievania zeleniny. Recept je celkom jednoduchý a hotové jedlo chuť baklažánu bola odhalená novým spôsobom. Mimochodom, podobný baklažánový pokrm s mletým mäsom je in čínska kuchyňa. Z tých, ktoré sú uvedené v...

Baklažán vyprážaný s omáčkou satsivi

recept na predjedlo z vyprážaný baklažán s omáčkou satsivi - jedna z naj slávne recepty gruzínska kuchyňa. Omáčka je vyrobená z vlašské orechy, mletie ich spolu s cesnakom a korením. Baklažán podľa tohto receptu je vhodný aj na slávnostný stôl, pretože. ich m...

Ajapsandal - gruzínsky zeleninový guláš

Recept na ajapsandal (aka ajapsandali) sa na prvý pohľad nelíši od zeleninového guláša. Zdá sa, že nie je nič zvláštne, ale chutné, pikantné, s nádychom. Okrem toho môžete ajapsandal podávať okamžite, horúci, ale na druhý deň, keď je guláš vylúhovaný, nama ...

Baklažánové kotlety

Recept na baklažánové rezne nie je najrýchlejší. Ale ryšavý zeleninové kotlety, ktoré získate, ak budete postupovať podľa návodu, stoja za to. Baklažány sa najskôr pečú v rúre, potom sa jemne nakrájajú a zmiešajú so zvyškom ingrediencií, aby sa vytvorila zelenina ...

Baklažánový kastról s mäsovými guľkami

Baklažánový kastról s rezňami je receptom dva v jednom, pretože vo forme vloženej do rúry sa obe pečú naraz mäsové rezne, A zeleninová obloha k nim. Mleté mäso na kotlety si vyberte podľa svojich predstáv. Mal som zmiešané (bravčové s hovädzím...

Zeleninový guláš s baklažánom a kuracími žalúdkami

Zeleninový prívarok s baklažánom a kuracie žalúdky Obzvlášť chutné sa ukáže v sezóne baklažánu. Tie baklažány, ktoré rástli na slnku, pod jasným slnkom. Recept je veľmi jednoduchý. A môžete si to ešte uľahčiť: uvarte ku...

Baklažánové rolky so syrom feta

Baklažánové rolky so syrom feta sú jednoduchým, ale veľkolepým predjedlom, ktoré sa právom stane obľúbeným na jeseň. Namiesto syra feta môžete použiť mozzarellu alebo akýkoľvek iný mladý syr. A na okorenenie jedla skúste pridať trochu...

Baklažán je dnes cenovo dostupná zelenina v každom ročnom období. Aj keď, samozrejme, práve koncom jesene sa táto zelenina predáva za najnižšie ceny. Potom vyvstáva otázka, či sú recepty z baklažánov chutné a jednoduché, ktoré použiť, aby ste potešili seba a svojich blízkych. Takéto recepty v rámci tejto časti sa zhromažďujú oddelene a prezentujú sa v ich rozmanitej nádhere.

Pri výbere receptu, akéhokoľvek z nášho zoznamu, je dôležité dodržiavať všetky popísané pravidlá a zároveň vyzerať jasne fotografie krok za krokom presne pochopiť, či sa všetko robí podľa pravidiel. Je však dôležité vziať do úvahy, že baklažány musia byť namočené v slanej vode: aj keď to nie je napísané v recepte. Pre túto zeleninu asi toto skúsené gazdinky už viete, že horká chuť je charakteristická, soľ pomáha zbaviť sa jej.

Nezáleží na tom, či sa pripravuje občerstvenie z baklažánu alebo iné fotografické recepty, namáčanie sa vykonáva podľa rovnakého princípu. Zelenina musí byť nakrájaná podľa receptúry. Šupku nie je potrebné odstraňovať: je zdravá a výživná a v procese varenia zmäkne a jedlo vôbec nepokazí. Potom baklažán vložíme na 20 minút do mierne osolenej vody. Potom zeleninu opláchnite a potom ju použite tak, ako je uvedené pre konkrétny vybraný recept.

Prezrite si fotografie jedál z baklažánu, recepty rýchlo a chutne s fotografiami povzbudia vašu chuť do jedla a chcete rýchlo začať proces kulinárskej kreativity. Ďalší dôležitý bod, na čo sa pri varení tejto zeleniny oplatí pamätať – absorbuje olej ako špongia. Pri vyprážaní alebo pečení v rúre teda musíte použiť minimálne množstvo oleja. V opačnom prípade bude celý pokrm pokazený charakteristickou olejovou dochuťou.

Je tu však jedno tajomstvo. Po vyprážaní alebo inej možnosti varenia môžete baklažány položiť na papierovú utierku (položiť niekoľko vrstiev) a počkať, kým papier absorbuje prebytočný tuk. Takže omyl s

Olej to umožní rýchlo a ľahko opraviť. Jedlá z baklažánu: recepty jednoduché v rúre, na sporáku alebo aj na grile nájdete na našej webovej stránke. Všetky recepty na baklažán sú umiestnené v samostatnej sekcii, aby sa minimalizovalo hľadanie a ušetril čas hostesky.

Varte s nami jedlá z baklažánu: rýchle a chutné recepty s fotografiami ponúka táto sekcia v desiatkach možností. Vyberte si presne ten recept, ktorý sa vám v tomto konkrétnom momente páčil a už len začnite vytvárať.

24.12.2018

Ratatouille v pomalom hrnci

Ingrediencie: baklažán, cuketa, paradajka, cibuľa, Paprika, cesnak, bazalka, olej, soľ, korenie

Ratatouille je národné jedlo Francúzska. Dnes som pripravila recept na toto úžasné jedlo v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

- 1 baklažán;
- 1 cuketa;
- 3-4 paradajky;
- 1 cibuľa;
- 1 sladká paprika;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 2-3 vetvičky bazalky;
- 70 ml. rastlinný, olivový olej;
- pol lyžičky soľ;
- štipka mletého čierneho korenia.

25.08.2018

Baklažán dusený s mrkvou, cibuľou, paradajkami

Ingrediencie: baklažán, paprika, cibuľa, paradajka, mrkva, rajčinová pasta, cesnak, cukor, soľ, korenie, olej

Dnes pripravíme jednoducho úžasné chutné jedlo - dusený baklažán s mrkvou, cibuľou, paradajkami. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 4 baklažány,
- 3 papriky,
- 2 cibule,
- 3 paradajky,
- 1 mrkva,
- 2 lyžičky rajčinová pasta,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 8-10 krúžkov červenej papriky,
- 1 lyžička sahara,
- soľ,
- Mleté čierne korenie,
- slnečnicový olej.

26.07.2018

Kórejský rýchly baklažán

Ingrediencie: baklažán, cibuľa, paprika, mrkva, cesnak, petržlen, korenie na Kórejská mrkva, ocot, rastlinný olej, soľ, cukor

Takéto šalátové predjedlo sa oplatí pripraviť každej gazdinke. Pretože je to veľmi chutné. Šťavnatá zelenina A pikantné koreniny Ideálna príloha k akémukoľvek mäsu alebo rybe. Prekvapte svojich blízkych!

Požadované ingrediencie:

- 2 kg baklažánu;
- 3 cibule;
- 0,5 kg papriky;
- 3 mrkvy;
- 1 hlava cesnaku;
- malý zväzok petržlenu;
- niektoré obľúbené korenie;
- balenie korenia pre kórejskú mrkvu;
- 150 ml octu;
- 1 polievková lyžica. zeleninový olej;
- 1 polievková lyžica. l. soľ;
- 4 polievkové lyžice. l. Sahara.

26.07.2018

Gruzínske baklažánové rolky

Ingrediencie: baklažán, vlašské orechy, cibuľa, zeleninový olej, cesnak, koriandr, petržlen, mleté ​​čierne korenie, soľ, voda

Pár orieškov + krásny baklažán s "lakovanými" sudmi + voňavý cesnak a čerstvé bylinky= šialene chutné baklažánové rolky Gruzínsky spôsob. Prípravu občerstvenia zvládne aj začiatočník, tak si recept zapíšte.

Začnime s ingredienciami:

- 1 stredný baklažán;
- 7-10 ks. vlašské orechy;
- 1 cibuľa;
- 2-3 lyžice. l. zeleninový olej;
- 1 malý strúčik cesnaku;
- niekoľko vetvičiek čerstvého koriandra alebo petržlenu;
- trochu čierneho mletého korenia;
- trochu soli;
- 1 polievková lyžica. l. voda.

11.07.2018

Odessa baklažánový kaviár

Ingrediencie: baklažán, paprika, paradajka, Cibuľa, soľ, rastlinný olej

Ak potrebujete predpis baklažánový kaviár potom máš úplnú pravdu! Práve o nej vám povieme – podrobne a krok za krokom. Z pečenej zeleniny uvaríme kaviár na Odesský spôsob.

Ingrediencie:
- 2 kusy baklažánu strednej veľkosti;
- 1-2 kusy veľkej sladkej papriky;
- 3-4 zrelé paradajky;
- 1 stredná hlava cibule;
- soľ podľa chuti;
- 3-4 polievkové lyžice zeleninový olej.

27.06.2018

Baklažán s medom na zimu

Ingrediencie: baklažán, soľ, cesnak, olej, korenie, med, ocot, voda

Ingrediencie:

- 800 gramov baklažánu,
- 60 gramov soli,
- 4 strúčiky cesnaku,
- 150 ml. zeleninový olej,
- 3 štipky mletej papriky,
- 2 polievkové lyžice med,
- 100 ml. ocot,
- 300 ml. voda.

26.05.2018

Jahňacie guláš v kotlíku so zeleninou

Ingrediencie: jahňacie mäso, cibuľa, baklažán, korenie, soľ, korenie

Považuje sa jahňacie lahôdkové mäso. Najlepší kuchári radi varia jahňacie mäso, pretože je veľmi jemné a voňavé. Dnes si uvaríme chutné a výdatné jedlo- jahňacie guláš v kotlíku so zeleninou.

Ingrediencie:

- 600 gramov jahňacieho mäsa,
- 200 gramov cibule,
- 200 gramov baklažánu,
- 200 gramov papriky,
- soľ,
- korenie.

14.04.2018

Musaka so zemiakmi a baklažánom

Ingrediencie: mleté ​​mäso, baklažán, zemiaky, cibuľa, syr, paradajkový pretlak, mlieko, múka, maslo

Navrhujem, aby ste sa pripravili lahodný kastról s mletým mäsom, zemiakmi a baklažánom. Recept je jednoduchý, takže sa s varením ľahko vyrovnáte.

Ingrediencie:

- 700 gramov mletého mäsa,
- 1 baklažán,
- 3-4 zemiaky,
- 1 cibuľa,
- syr,
- 1 polievková lyžica rajčinová pasta,
- 50 gramov mlieka,
- 1 lyžička múka,
- 1 lyžička olejov.

05.04.2018

Kaviár z baklažánu na zimu

Ingrediencie: baklažán, mrkva, cibuľa, cesnak, paradajka, paprika, paradajkový pretlak, cukor, soľ, ocot, olej

Odporúčam vám pripraviť sa na zimu lahodný kaviár z baklažánu. Podrobne som pre vás pripravila recept. takže by ste nemali mať problémy s varením.

Ingrediencie:

- 400 gramov baklažánu,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 4-5 strúčikov cesnaku,
- 2 paradajky,
- štipľavé papriky,
- 2 polievkové lyžice rajčinová pasta,
- jeden a pol polievkovej lyžice sahara,
- 1 lyžička soľ,
- 2 polievkové lyžice ocot,
- 100 ml. rastlinné oleje,
- 2 štipky mletého čierneho korenia.

31.03.2018

Šalát z cukety a baklažánu na zimu

Ingrediencie: cuketa, baklažán, paradajkový pretlak, paradajkový džús, mrkva, cibuľa, korenie, cukor, soľ, olej, ocot, cesnak

Pripravte sa na túto zimu lahodný šalát z cukety a baklažánu. Tento šalát možno určite považovať za vitamínový. V zime ho môžete otvoriť ku každému jedlu.

Ingrediencie:

- 200 gramov cukety,
- 200 gramov baklažánu,
- 40 gramov paradajkového pretlaku,
- jeden a pol pohára paradajkovej šťavy,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 2 sladké papriky,
- 1 polievková lyžica sahara,
- 1 lyžička soľ,
- 70 ml. rastlinné oleje,
- 2 polievkové lyžice ocot,
- 3 strúčiky cesnaku.

30.03.2018

Baklažán s fazuľou na zimu

Ingrediencie: baklažán, mrkva, cibuľa, korenie, fazuľa, paradajková šťava, cesnak, ocot, olej, cukor, soľ, paprika

Odporúčam vám uvariť veľmi chutné zimná príprava- baklažán s fazuľou na zimu. Podrobne som vám opísala recept.

Ingrediencie:

- pol kila baklažánu,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 1 sladká paprika,
- 200 gramov fazule,
- 500 ml. paradajkový džús
- 4 strúčiky cesnaku,
- štipľavé papriky,
- 4 polievkové lyžice ocot,
- 80 ml. rastlinné oleje,
- 1 polievková lyžica sahara,
- 1 lyžička soľ,
- 1 lyžička paprika.

30.03.2018

Papriky plnené hubami a zeleninou v rúre

Ingrediencie: korenie, huby, cuketa, baklažán, mrkva, cibuľa, soľ, korenie, majonéza

A tak vezmeme bulharskú papriku a naplníme ju hubami a rôzna zelenina. Vďaka tomuto receptu si môžete pripraviť skvelú večeru z tých najjednoduchších surovín.

Ingrediencie:

- 1 paprika,
- 50 gramov šampiňónov,
- 50 gramov cukety,
- 50 gramov baklažánu,
- 50 gramov mrkvy,
- 50 gramov cibule,
- soľ,
- korenie,
- 1 polievková lyžica majonéza alebo kyslá smotana.

27.03.2018

Tatarský baklažán na zimu

Ingrediencie: paradajková šťava, soľ, cukor, ocot, olej, baklažán, cesnak, korenie

Existuje veľa baklažánových prípravkov na zimu, ale som si istý, že takéto baklažány sú na zimu tatarské. Nezabudnite uvariť tento lahodný a ľahko variteľný prípravok.

Ingrediencie:

- liter paradajkovej šťavy,
- 0,7 lyžice soľ,
- tretina pohára cukru,
- tretina pohára octu,
- pol pohára rastlinného oleja,
- 600 - 700 gramov baklažánu,
- hlava cesnaku
- struk feferónky.

27.03.2018

Baklažány ako huby na zimu

Ingrediencie: baklažán, kôpor, cesnak, korenie, soľ, cukor, ocot, olej

Z baklažánu môžete variť chutné jedlá aj zber na zimu. Dnes som si pre vás pripravila recept. lahodný baklažán pod hubami na zimu.

Ingrediencie:

- pol kila baklažánu,
- zväzok kôpru
- 3 strúčiky cesnaku,
- štipľavé papriky,
- 1 polievková lyžica soľ,
- 1 polievková lyžica sahara,
- 4 polievkové lyžice ocot,
- 100 ml. rastlinné oleje.

02.11.2017

Zeleninový guláš v pomalom hrnci

Ingrediencie: cuketa, baklažán, cibuľa, sladká paprika, soľ, korenie, slnečnicový olej, slivky, zeleň

Varenie v pomalom hrnci je také jednoduché a ľahké! Existuje toľko chutných jedál, ktoré si v ňom môžete pripraviť. Napríklad, zeleninový guláš s baklažánom, korením, cuketou a slivkami. Áno, áno, sú to slivky - dodávajú jedlu zvláštne čaro.

Ingrediencie:
- 2 baklažány;
- 2 cukety;
- 1 paprika;
- 1 cibuľa;
- 2-3 maďarské slivky;
- čerstvé bylinky;
- rastlinný (olivový) olej.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore