เมนูใหม่สำหรับวันเกิดของคุณ วิธีทำกราแตงที่บ้าน เมนูหวานสำหรับวันเกิดโฮมเมด

วันเกิดเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แต่เมื่อเวลาผ่านไป ความเพ้อฝันก็หมดลง อาหารซ้ำซากจำเจก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะ ฉันต้องการสิ่งใหม่ ๆ แต่อร่อยไม่น้อย เมนูวันเกิดควรเป็นอย่างไร? ต้นฉบับอะไรที่สามารถวางบนโต๊ะทำให้แขกประหลาดใจ? องค์ประกอบของเมนูวันเกิด หากคุณตัดสินใจ ...

ร่าง เมนูวันหยุดสำหรับวันเกิดต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากพนักงานต้อนรับ ท้ายที่สุดคุณต้องการทำให้แขกประหลาดใจด้วยสูตรอาหารรสชาติและรูปแบบใหม่ ๆ และในขณะเดียวกันก็พยายามไม่ทำให้งบประมาณของครอบครัวเป็นช่องโหว่ ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่ารูปแบบนี้ได้ผลดีที่สุด กาล่าดินเนอร์: สลัด 2-3 รายการ อาหารเรียกน้ำย่อย 2-3 รายการ และอาหารจานที่สองตามเทศกาล 1 รายการพร้อมเครื่องเคียงที่เข้าชุดกัน แน่นอนคุณสามารถประหยัดทุกอย่างได้ แต่สำหรับโต๊ะเทศกาลคุณควรเตรียมอาหารอย่างน้อยหนึ่งจานจากผลิตภัณฑ์รสเลิศราคาแพง เหล่านี้สามารถเป็นแซนวิชขนาดเล็กกับคาเวียร์, สลัดชั้นกับชีสคุณภาพสูง พันธุ์ยากสเต็กปลาแซลมอนหรือ ทอดธรรมชาติจากกากหมู.

คิดผ่านเมนูพยายามอย่าทำซ้ำ: อย่าทำอาหารหลายอย่าง สลัดพัฟ, แต่ค่อนข้างเตรียมหนึ่ง แต่ผิดปกติและเตรียมสลัดอื่น ๆ จาก ผักสดหรือเสิร์ฟผักในรูปแบบของการหั่นให้สวยงาม

สลัดกับ แซลมอนรมควันและชีส

วัตถุดิบ:
ปลาแซลมอนรมควันสีชมพู 150 กรัม
ซอฟต์ชีส 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 มล
ผักกาดขาว ½ หัว
เกลือดำ พริกไทยป่น.

การทำอาหาร:
นำกระดูกออกจากปลาแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ผักกาดขาวตัดเป็นเส้น แช่แข็งชีสเล็กน้อยแล้วขูด เครื่องขูดหยาบ. ผสมครีมกับเกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดชั้นในแก้ว

วัตถุดิบ:
กุ้ง 700 ก
เฟต้าชีส 100 กรัม
1 แตงกวา
อะโวคาโด 1 ลูก
1 มะเขือเทศ
มะนาว ½ ลูก (บีบน้ำออก)
สำหรับซอส:
มายองเนส 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

การทำอาหาร:
ต้มกุ้งให้สะอาด ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อน ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วราดด้วยน้ำเลมอนเพื่อไม่ให้อะโวคาโดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวแล้วใส่พริกไทยดำป่น ในแก้วใสทรงสูง 4 อัน วางสลัดเป็นชั้น ๆ ราดซอสแต่ละชั้น: กุ้ง - มะเขือเทศ - ชีส - แตงกวา - อะโวคาโดฝาน - กุ้ง โรยหน้าด้วยชีสก้อน

สลัด "Lubovnitsa" กับบีทรูทและแครอท

วัตถุดิบ:
1 บีทรูทต้ม
1 แครอทดิบ
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
2-4 กลีบกระเทียม
ลูกเกดไร้เมล็ด 100 กรัม
100 กรัม วอลนัท,
มายองเนส.

การทำอาหาร:
ขูดแครอทบนเครื่องขูด ล้างและเทลูกเกด น้ำร้อนไม่กี่นาที ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ขูดหัวบีทด้วยกระต่ายขูดหยาบ วอลนัทสับด้วยมีด ผสมแครอทกับลูกเกด, รวมชีสกับกระเทียม, ผ่านการกด, ผสมหัวบีทกับวอลนัท ตอนนี้ใส่สลัดในชามสลัดใสทรงสูงเป็นชั้น ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส: แครอท - ชีส - หัวบีท จาระบีด้านบนของสลัดด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยถั่วหรือสมุนไพร เพื่อลดปริมาณมายองเนสในสลัด ให้ผสมแครอท ชีส และหัวบีทในชามแยกกับมายองเนส แล้วใส่ลงในชามสลัดเท่านั้น เมื่อเตรียมด้วยวิธีนี้ สลัดจะใช้เวลาในการแช่น้อยลง สามารถให้บริการได้ 30-40 นาทีหลังจากเตรียม

สลัดพัฟ "Monomakh's Cap"

วัตถุดิบ:
300 กรัม เนื้อต้ม(เนื้อลูกวัวหรือเนื้อไก่จากขา),
3 มันฝรั่ง
ไข่ 3 ฟอง
แครอทดิบ 1-2 แครอท
1 กอง วอลนัท,
ชีส 200 กรัม
มายองเนส.
สำหรับการตกแต่ง:
1 ผลทับทิมสุก
กระป๋องถั่วเขียว

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งในเปลือกและไข่ให้เย็น ขูดมันฝรั่งไข่และ ชีสแข็ง. ปอกเปลือกแครอทและขูดบนเครื่องขูด บดหรือหั่นวอลนัทด้วยมีด ตัดเนื้อต้มเป็นก้อน ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับมายองเนสแยกกันแล้ววางบนจานแบนเป็นชั้น ๆ เป็นรูปกรวย: มันฝรั่ง - เนื้อ - ไข่ - ถั่ว - แครอท - ชีส หล่อลื่นกรวยด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและถั่วลันเตา

อาหารเรียกน้ำย่อยกับ sprats

วัตถุดิบ:
sprats 2 ขวด
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ถั่วขาว 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
ฮาร์ดชีส 200 กรัม
ขนมปัง "Borodinsky" 1 ก้อนสำหรับขนมปังกรอบ
กระเทียม 3-4 กลีบ
ผักใบเขียวมายองเนส

การทำอาหาร:
ตัดเปลือกออกจากขนมปังหั่นเป็นก้อนแล้วทำให้แห้งในเตาอบที่มีความร้อนต่ำ สะเด็ดน้ำมันจาก sprats เทลงในชามที่มีแครกเกอร์แล้วแช่ทิ้งไว้ 5 นาที บด sprats ด้วยส้อมส่งกระเทียมผ่านการกด ขูดชีสบนเครื่องขูด ผสม sprats, ชีส, ข้าวโพด, ถั่ว และกระเทียม แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพร เพิ่ม croutons ก่อนเสิร์ฟมิฉะนั้นจะไม่กระทืบ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น พวกเขาพร้อมกับสลัดนำหน้าอาหารหลักและไม่น่าพอใจมากนัก

อาหารเรียกน้ำย่อยจาก ลิ้นเกลือ(สูตรเก่า)

วัตถุดิบ:
1 ลิ้นวัวขนาดกลาง
3 ช้อนโต๊ะ เกลือสินเธาว์ (หยาบ ไม่เสริมไอโอดีน)
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
กระเทียม 1 หัว

การทำอาหาร:
ผสมเกลือ น้ำตาล และกระเทียม ผ่านการกด ล้างลิ้นของคุณ ซับให้แห้ง แล้วม้วนในส่วนผสมนี้ ห่อลิ้นของคุณเข้ามา ถุงพลาสติก, ปล่อยอากาศและมัดให้ดี ใส่ลิ้นลงในชามกดลงเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ ทิ้งไว้ค้างคืนที่ อุณหภูมิห้องจากนั้นแช่เย็นนานถึง 10 วัน พลิกลิ้นของคุณทุกวันเพื่อให้ลิ้นมีเกลืออย่างสม่ำเสมอ หลังจากช่วงเวลานี้ ให้เอาลิ้นออกจากถุงและใส่ลงในหม้อน้ำเย็นโดยไม่ต้องล้างเกลือออก (คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในน้ำ) นำไปต้มและต้มจนนุ่มประมาณ 1.5-2.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของลิ้น ใส่ลิ้นที่ทำเสร็จแล้วลงในน้ำเย็นประมาณ 1-2 นาที จากนั้นเอาผิวหนังออกและทำให้เย็น ห่อลิ้นที่เย็นแล้วในฟิล์มแล้วเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟให้หั่นลิ้นเฉียงเป็นชิ้นบางๆ

ตับม้วน

วัตถุดิบ:
ตับ 600 กรัม (เนื้อวัวหรือไก่)
100 กรัม เนย,
2 หัวหอมใหญ่
2 แครอท
¼ กอง ครีมไขมัน,
ใบกระวาน 3-4 ใบ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
เนย 100-150 กรัม
สมุนไพร ½ พวง (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ)

การทำอาหาร:
ผัดหัวหอมสับสำหรับ น้ำมันพืชจนใสแล้วใส่ชามบีบน้ำมันออก ขูดแครอทบนเครื่องขูดบีบน้ำผ่านผ้าขาวทอดจนนิ่มแล้วใส่ในชาม หั่นตับเป็นก้อน (ล้างเนื้อก่อนจากท่อและฟิล์ม) ทอดบนไฟแรงแล้วหรี่ไฟลง เกลือ พริกไทย ใส่ ใบกระวานและเคี่ยวจนนุ่ม เย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งพร้อมกับหัวหอมและแครอท ตีตับกับครีมด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่เนยที่นิ่มแล้วตีจนขึ้นฟู ตีเนยเพื่อเติมด้วยเครื่องผสมเพิ่มเล็กน้อย น้ำแครอท. บดผักใบเขียวด้วยเครื่องปั่นหรือหั่นให้ละเอียดแล้วใส่เนย กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะ กระจายมวลตับหนา 1 ซม. แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นทาเนยด้วยน้ำและสมุนไพรให้ทั่วตับแล้วห่อเป็นม้วน วางในตู้เย็นและปล่อยให้เย็นสนิท หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟ

อาหารจานร้อน. เว็บไซต์ของเราขอเชิญคุณทำอาหารจานหลักตามสูตรอาหารเหล่านี้ ไม่ซับซ้อนและมีราคาไม่แพงนัก มันฝรั่งต้มกับเนยหรือในรูปแบบของมันฝรั่งบดเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง ข้าวร่วนและสมุนไพรและผักสดมากมายเสมอ

เนื้อม้วน

วัตถุดิบ:
เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 1 กก.
ไขมันหมู 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 500 มล
2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างเนื้อและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง หั่นเนื้อตามขวางเป็นชิ้นบางๆ ตีเนื้อให้เข้ากันดีทั้งสองด้าน วางบันทึกที่เสียหายบนโต๊ะ เกลือและพริกไทยด้านหนึ่ง หั่นน้ำมันหมูเป็นแท่งยาวหนา 5 มม. วางบล็อกไว้ที่ขอบของแผ่นเนื้อแล้วม้วนขึ้น ม้วนเนื้อทั้งหมดด้วยวิธีนี้ เทน้ำลงในเครื่องคั่ว วางม้วนและเท ซอสครีมเปรี้ยว. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมกับ วางมะเขือเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ไก่บนไฟแรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

ขายัด "ไก่ la-poule"

วัตถุดิบ:
8 ขา,
2 กอง วอลนัท,
¾กอง ครีม (หรือครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรด)
ลูกพรุนหลุม 200-250 กรัม
เครื่องเทศ,
พริกขี้หนูเล็กน้อย
เกลือ,
น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร:
ลอกผิวหนังออกจากขาอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหายและกลับด้านในออก เมื่อถึงข้อต่อ ให้ตัดกระดูกอ่อนออกและเลาะผิวหนังออกเหมือนถุงน่อง นำเนื้อออกจากกระดูก หมุนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับถั่วและลูกพรุน เพิ่มครีม เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ด้วยเนื้อสับให้เริ่มผิวหนังจากขาและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน จาระบีด้วยน้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย วางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180-200 ° C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีก 20-25 นาที

ลาบหมูกับชีสและเห็ด

วัตถุดิบ:
หมูสับ1กก
3 หลอด
ไข่ 1 ฟอง
นม 20 มล
แชมเปญสด 400 กรัม
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
50 เนย
ขนมปังขาวค้าง ½ ก้อน
เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
รำข้าวสาลีหรือเกล็ดขนมปัง

การทำอาหาร:
แช่ ขนมปังเก่าในนมเป็นเวลา 30 นาที สับหัวหอม 1 หัวอย่างประณีต ส่งเนื้อสับพร้อมกับขนมปังและหัวหอมที่บีบแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ พริกไทยดำป่นลงไปผัด เตรียมไส้: ตัดหัวหอม 2 ลูกเป็นก้อน หั่นเห็ดและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เนยหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในตู้เย็น ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมและผัดจนนุ่ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. แบ่งเนื้อสับออกเป็น 8 ส่วนทำเค้กจากนั้นใส่ไส้หัวหอมและเห็ดเนยและชีสลงตรงกลางของแต่ละชิ้น ม้วนเป็นวงรีม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

เนื้อไก่ในสไตล์ตะวันออก

วัตถุดิบ:
1 กก เนื้อไก่,
เนื้อสับปะรด 1.5 กก.
ซีอิ๊วขาวธรรมชาติ 100 มล.
2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมสับ
2-3 กลีบกระเทียม
ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6%,
1 ช้อนโต๊ะ เครื่องแกง,
½ ช้อนชา ซาฮาร่า

การทำอาหาร:
ขูดเนื้อแกงกะหรี่ใส่ชามแล้วราด ซีอิ๊ว. ปิดด้วยจานที่เล็กกว่าชามแล้ววางน้ำหนักลงไป หมักทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ในระหว่างนี้ให้เตรียมซอสสับปะรด: หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน หัวหอมสีเขียวและผัดจนนิ่ม จากนั้นใส่กระเทียม ผ่านการกด และหลังจากนั้นสักครู่ ใส่สับปะรด ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผัดปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ในกระทะแยกต่างหากในน้ำมันพืชร้อนทอดเนื้อไก่เป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน (ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแข็ง) เสิร์ฟเนื้อโดยหั่นเป็นชิ้นและราดด้วยซอสสับปะรด

Quiche กับปลาแซลมอนสีชมพูและกุ้ง

วัตถุดิบ:
เนยแช่แข็ง 300 กรัม
แป้ง 500-550 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เกลือ.
การกรอก:
ปลาแซลมอนสีชมพูรมควัน 300 กรัม
กุ้งต้ม 300 กรัม
ชีสแข็ง 200 กรัม
สำหรับการกรอก:
400 มล. ครีม 10%
ไข่ 4 ฟอง

การทำอาหาร:
ใช้มีดสับเนย ใส่แป้งและเกลือแล้วถูส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มไข่และครีมเปรี้ยวแล้วนวดแป้ง พักแป้งไว้ 30 นาทีแล้ววางในแบบฟอร์มที่มีด้านสูง นวดด้วยมือของคุณเพื่อให้ด้านข้างของแป้ง ปิดแป้งด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้ววางจานแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ รูปร่างน้อยลงสำหรับการอบและวางการกดขี่เล็กน้อยไว้ด้านบนหรือเทก้อนกรวด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งขึ้นระหว่างการอบ ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที บน พื้นฐานพร้อมใส่ปลาหั่นเต๋าและกุ้งปอกเปลือก โรยด้วยชีส รวมไข่กับครีมและตีให้เข้ากัน เทเค้กที่มีมวลเขียวชอุ่มแล้วใส่แบบฟอร์มกลับเข้าไปในเตาอบ นำเข้าอบจนไส้สุกประมาณ 30 นาที

เนื้อหมูธรรมชาติด้วยความประหลาดใจ

วัตถุดิบ:
800-900 ก เนื้อหมู(เนื้อซี่โครง),
2 มะเขือเทศ
2-3 กลีบกระเทียม
ไข่ 1 ฟอง
½ ช้อนชา กระโดด-suneli,
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง,
เกล็ดขนมปัง

การทำอาหาร:
หั่นหมูเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วตีเบาๆ ทำแผลเป็นรูป "กระเป๋า" โดยไม่ต้องกรีดตลอด ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือด 1 นาที จากนั้นใส่ในน้ำเย็นจัด 5 นาที แล้วลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเกลือและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านเพื่อไม่ให้ชิ้นเบลอ ส่งกระเทียมผ่านสื่อและผสมกับเครื่องปรุงรสและเกลือ ด้วยส่วนผสมนี้ ถูเนื้อจากด้านในของ "กระเป๋า" ใน "กระเป๋า" แต่ละอันใส่ sprats 1 อัน (หรือ 2 ถ้า sprats เล็ก) มะเขือเทศ 1 ชิ้นแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ตีไข่กับเกลือ พริกไทย และ ½ ถ้วย น้ำจุ่มเนื้อลงในส่วนผสมแล้วม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

อาหารจานร้อนสำหรับวันเกิด

ที่นิยมมากที่สุด จานวันหยุดในพื้นที่ของเราสูตรที่แม่บ้านหลายคนรู้จัก - ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ แบ่งปันความดีและ สูตรง่ายๆทำอาหารไก่กับมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย

แฮชบราวน์ - เป็นที่นิยม จานมันฝรั่งอาหารอเมริกันซึ่งทำได้ง่ายและเตรียมไม่ยุ่งยาก เราต้องการมันฝรั่ง เนย และ หัวหอม. และเราจะปรุงอาหารในเตาอบและบนเตา ไป!

เนื้ออบกับมันฝรั่งที่เป็นที่นิยมและอร่อยมาก เปลือกที่สวยงามจากชีสที่ละลาย เนื้อในฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง - นี่คือสิ่งที่คุณควรลอง!

สำหรับคุณ - สูตรสำหรับทอดในเคียฟพร้อมรูปถ่าย เคียฟทอดทำจากเนื้อไก่ทุบพันรอบเนยทอดในน้ำมันเดือด ฉันจะบอกวิธีทำอาหาร!

ชื่อของสูตรนี้ค่อนข้างไม่มีกฎเกณฑ์ - เนื้อสับแบบฝรั่งเศสเป็นเนื้อที่พบมากที่สุดอบกับชีสเท่านั้น ถึง อาหารฝรั่งเศส- ไม่มีความสัมพันธ์. แต่ที่สำคัญคือ อร่อย!

สำหรับฉันแล้ว ไม่มีอะไรอร่อยและน่าพึงพอใจไปกว่ามีทโลฟที่ปรุงอย่างดี มีทโลฟเป็นการเฉลิมฉลองของชีวิตสำหรับคนรักเนื้อและ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. แบ่งปันสูตรที่พิสูจน์แล้ว! :)

สตูเนื้อวัวเนื้อ - จานคลาสสิกอาหารฮังการี สำหรับฉันนี่คือทั้งซุปและที่สอง คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีพริกหยวกฮังการียอดนิยม คุณจะต้องมีมันฝรั่ง พริกหยวก หัวหอม และเครื่องเทศด้วย

ยาสูบไก่ - เป็นที่นิยม จานจอร์เจีย. จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ผัดไก่กับผักชีและยี่หร่า ไก่สองหรือสามตัวก็เพียงพอสำหรับครอบครัวหนึ่ง คุณจะต้องใช้ค้อนและครก

หอม, มันฝรั่งฉ่ำในครีมในเตาอบคุณสามารถปรุงอาหารในหม้อแบบแบ่งส่วนหรือแบบทนความร้อนขนาดใหญ่ - เลือกอาหารด้วยตัวเองและมันก็ยังอร่อยอยู่ดีฉันสัญญา!

อาหารจานเนื้อไก่และผลไม้ที่ "แปลกใหม่" สำหรับผู้ที่ชอบวิธีการทำอาหารที่ผิดปกติ สูตรดั้งเดิมการปรุงอกไก่กับลูกแพร์ก็เกี่ยวข้องกับผู้ที่ทำตามตัวเลขเช่นกัน!

นักวิทยาศาสตร์เรียกมันฝรั่งว่า "ผลงานชิ้นเอกทางพฤกษศาสตร์" พืชรากนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่มีค่าที่สุดในโลก ไม่สามารถนับตัวเลือกสำหรับการเตรียมการได้หนึ่งในนั้นคือ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเบคอน.

อาหารจานเนื้อและผลไม้ที่ไม่ธรรมดาอีกจานหนึ่ง สูตรเนื้อกับลูกแพร์เหมาะสำหรับ มื้อค่ำแสนโรแมนติกร่วมกันหรืองานฉลองครอบครัวอันเคร่งขรึม

วัตถุดิบแค่สามอย่างแต่กลับได้สีสันและความอร่อยที่ลงตัว! คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารค่ำที่ไม่ธรรมดา ลงเรือได้ตามสบาย ตารางเทศกาล. แชร์สูตร!

ตอนนี้ฉันเจอเนื้อวัวที่ยอดเยี่ยม น่าเสียดายที่ต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ฉันตัดสินใจปรุงเนื้ออบเป็นชิ้น ๆ เนื้อออกมานุ่มละลายและเครื่องเทศอบกรอบ

ไก่กับแอปเปิ้ลนั้นอร่อย ไก่กับแอปเปิ้ลและลูกพรุนนั้นอร่อยกว่า! มันเตรียมง่ายและจานก็ออกมาน่าทึ่ง - ลองเลย! :)

จากเนื้อไก่และพริกหยวกมันอร่อยมาก ม้วนสวย. สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนและหั่นเป็นของว่างหรือใช้ในการเตรียมแซนวิช

ขากับแอปเปิ้ลจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยส่วนผสมของไก่และ แอปเปิ้ลเปรี้ยวปรุงรสด้วยหัวหอม ฉันได้สูตรนี้มาจากเพื่อน และเธอคิดเมนูนี้ขึ้นเมื่อเธอไม่สามารถซื้อเป็ดได้

เนื้อในฝรั่งเศสกับมะเขือเทศเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อค่ำกับเพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัว เนื้อฉ่ำและนุ่มมากและจานก็มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพมากสำหรับหมูในเตาอบ ด้วยสูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนที่สามารถวางได้อย่างปลอดภัยแม้บนโต๊ะเทศกาล

เนื้อนุ่มกับเห็ดและครีมเปรี้ยวเสิร์ฟกับข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว สูตรนี้คิดค้นโดย Count Pavel Alexandrovich Stroganov ในปี 1890 ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

เนื้อชิ้นที่ปรุงอย่างเหมาะสมคือสิ่งที่ดีที่สุดที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ เหรียญเนื้อปรุงตามสูตรนี้เป็นอาหารประเภทดังกล่าว

เป็ดกับแอปเปิ้ล - ปีใหม่คลาสสิกและ จานคริสต์มาสในหลายๆ ประเทศในยุโรป โดยเฉพาะในเยอรมนีและออสเตรีย หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ - ลองสิ่งนี้!

Pork zrazy เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุง zrazy หมู จานเข้ากันได้อย่างลงตัว งานฉลอง- ตัวอย่างเช่นเพื่อเป็นเกียรติแก่ปีใหม่ ลอง - ทุกคนจะยินดี! :)

ไก่งวงกับกระเทียมและโรสแมรี่เป็นอาหารจานเล็กๆ น้อยๆ แต่คุ้มค่าที่จะทำเพียงครั้งเดียวและคุณจะทำมันตลอดไป

มันฝรั่ง Château เป็นเครื่องเคียงมันฝรั่งที่นิยมมากสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาในฝรั่งเศส ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบดและมันฝรั่งทอดที่น่าเบื่อ :)

มันฝรั่งอบกับซอสอะโวคาโด - อาหารง่ายๆ สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ มันฝรั่งน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก และซอสอะโวคาโดทำให้รสชาติหลากหลายขึ้น ลองมัน!

เป็ดอบกับส้มเป็นอาหารที่รื่นเริงและเคร่งขรึมซึ่งฉันมักจะทำ ปีใหม่หรือคริสต์มาส พนักงานต้อนรับทำอาหารโฮสต์ตัดและวางบนจาน ... อ่า!

เนื้อซี่โครงหมู - เนื้อค่อนข้างแห้งและไม่ง่ายที่จะปรุงให้อร่อย ฉันแบ่งปันสูตรสำเร็จมาก - เนื้อซี่โครงหมูบนกระดูกด้วยแครอท เคล็ดลับสองสามข้อ - และเนื้อก็ฉ่ำมาก

สูตรหมูกับเห็ดและชีส - จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ตารางปีใหม่. เสิร์ฟพร้อมเสิร์ฟ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ยอดเยี่ยม กลิ่นหอมเผ็ด- จานตรงตามเกณฑ์คุณภาพทั้งหมด

ไก่อบกับสับปะรดเป็นอาหารที่เตรียมง่าย แต่อร่อยมากที่สามารถเตรียมสำหรับวันหยุด - ปีใหม่หรือวันเกิด มีประสิทธิภาพ แปลกใหม่ และเป็นต้นฉบับ

มันฝรั่งรสเผ็ดภาษาฝรั่งเศสเป็นอย่างมาก ทางเดิมมันฝรั่งปรุงสุกซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ ปลา หรือผัก

สูตรไก่กับมะเขือเทศ พริกหวาน และมะกอกในไวน์ขาว อาหารฝรั่งเศส.

ไก่กับกระเทียมและโหระพาเป็นอีกวิธีที่เรียบง่าย แต่มาก วิธีการที่มีประสิทธิภาพไก่อบแสนอร่อยในเตาอบ น้ำหมักกระเทียมและโหระพาทำให้ไก่นุ่มและมีรสชาติ

มะเขือยาวยัดไส้ในภาษาอาร์เมเนีย - ของฉัน ความพิเศษของบ้านซึ่งสอนโดยเชฟชาวอาร์เมเนียมืออาชีพ มะเขือยาวออกมายอดเยี่ยม - คุณจะเลียนิ้ว!

ไก่กับถั่วลิสง - ค่อนข้างแปลกสำหรับคนสลาฟ แต่เป็นอาหารจีนที่อร่อยมาก อาหารแบบดั้งเดิม. เตรียมอย่างถูกต้องก็ถึงวาระที่จะประสบความสำเร็จ การเตรียมตัวนั้นง่ายมาก!

"เนื้อในฝรั่งเศส" ไก่สับ

สูตรอาหารจานเนื้อยอดนิยมโดยใช้ไก่สับ อันที่จริง เราปรุงเนื้อแบบเดียวกันในภาษาฝรั่งเศส แต่เราใช้เนื้อสับแทน ไก่สับ. อร่อยมาก!

หมูยัดไส้แอปริคอตแห้งและหัวหอมเป็นอาหารจานเนื้อดั้งเดิมที่แปลกมาก ซึ่งก็คือหมูสับที่มีความชุ่มฉ่ำและ เนื้อสับอร่อย. เซอร์ไพรส์คนกิน!

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงเนื้อ ฉันขอแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรนี้ เนื้อสับกับกระเทียมนั้นนุ่มละมุนและมีรสชาติที่ถูกใจ รสกระเทียมและมีกลิ่นหอม ลองมัน!

พัฟกะหล่ำปลีในทรานซิลวาเนีย - โรมาเนียอร่อยมาก อาหารประจำชาติบางสิ่งที่คล้ายกันจากระยะไกล ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ. เมนูอร่อยจากวัตถุดิบง่ายๆ ราคาย่อมเยา

ไก่ในไวน์ - ยอดเยี่ยม จานฝรั่งเศสที่คุณสามารถปรุงได้ในครัวที่บ้านคุณ สำหรับฉันแล้วอาหารจานนี้มีสิทธิ์ที่จะเรียกว่าเทศกาล - มันดูเคร่งขรึมและอร่อยมาก

Escalopes เป็นเนื้อไม่ติดมันที่ไม่มีกระดูกซึ่งทอดในกระทะโดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปัง ดีที่สุดที่จะใช้ เนื้อสันในหมู. Escalope เตรียมจากส่วนไตซึ่งเนื้อนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ - ฉันแนะนำให้ลอง อกไก่อบในเครื่องเทศ นี่เป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่จานร้อนที่รื่นเริงและคุ้มค่า

สูตรหมูสับง่าย ๆ สำหรับคนชอบหมูทอด การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุณกำลังมองหาของดั้งเดิมสำหรับกับข้าวหรือของว่างหรือไม่? แล้วพบกัน - ลูกด้าย ไก่จานนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณประหลาดใจเท่านั้น รูปร่างแต่ยังพอใจกับรสชาติของมัน

ฉันบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร ชนิทเซิลคลาสสิก- หมูสับบาง ๆ ซึ่งม้วนในแป้งและทอดในน้ำมัน อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของผู้ชายที่ยอดเยี่ยม - เรียบง่ายและน่าพอใจ

หมูชุบเกล็ดขนมปัง - มาก วิธีที่ผิดปกติทำอาหารที่ขี้ผงที่สุด เนื้อหมู. ขอบคุณ หายใจเดิมรสชาติของหมูนั้นดั้งเดิมและคาดไม่ถึง

ไก่หมัก kefir กับมันฝรั่ง - ตัวเลือกที่ดีเพื่อความรวดเร็วพอสมควรและ อาหารเย็นง่ายๆหรืออาหารกลางวันจาก ส่วนผสมง่ายๆ. ไม่หรูหรา ทุกอย่างเรียบง่าย แต่อร่อย

ลาวังกิเป็น จานอร่อยจากไก่ซึ่งปรุงตามประเพณีในภาคใต้ของอาเซอร์ไบจาน แบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหาร!

Almond Crust Chicken เป็นอีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารที่ทุกคนชื่นชอบ เนื้อไก่. เปลือกอัลมอนด์ให้ไก่สมบูรณ์แบบ รสชาติใหม่- ลองเลย คุณจะไม่เสียใจ!

ฉันไม่ได้ทำอาหารที่มีสีสันสดใสและอร่อยแบบนี้มานานแล้ว พริกยัดไส้และมะเขือเทศ ส่วนผสมนั้นเรียบง่าย แต่จานนี้เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงทั้งทางสายตาและรสชาติ :)

มันฝรั่งอบยัดไส้เป็นเครื่องเคียงสุดเก๋สำหรับอาหารจานเนื้อ เครื่องเคียงที่น่าพึงพอใจ น่าดึงดูดใจ และสวยงามสำหรับบางคน (เช่น สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ) สามารถกลายเป็นอาหารจานจริงจังแยกต่างหากได้!

ปลาทูด้วย พริกหยวก- สหภาพที่สมบูรณ์แบบและงดงาม การผสมผสานรสชาติ. ก่อนปรุงปลาทูจำคำแนะนำนี้และคุณจะได้รับ ทานเก่งที่สุด!

สตูว์ - โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนชอบทำอาหารในภาชนะดินเผา พบกับสูตรง่ายๆ สำหรับสตูว์เนื้อและถั่วเขียวในหม้อ

บวบและเนื้อเข้ากันได้ดีอย่างไรก็ตาม ชิ้นใหญ่ฉันไม่ชอบเนื้อกับบวบ ดังนั้นฉันจึงผสมผักนี้ด้วย เนื้อบดละเอียด. มันกลายเป็นหม้อตุ๋นที่ฉ่ำและนุ่มมาก

มะเขือเทศผัด- หนึ่งในของว่างที่ฉันโปรดปรานสำหรับโต๊ะทุกวันและเทศกาล เตรียมไว้ในสองส่วน แต่มันออกมาอร่อยและสวยงามมาก

พบอีกคนหนึ่ง วิธีที่น่าสนใจการปรุงเนื้อหมู-หมูผัดพริกหยวก มันกลายเป็นจานที่ฉ่ำหอมและนุ่มมาก

ก่อนวันสำคัญนี้จะเริ่มขึ้น หัวใจจะหยุดเต้นด้วยความยินดีเสมอในการรอคอยของขวัญ ความสนุกสนาน การพบปะที่เป็นมิตร แต่บางคน เหตุผลที่แตกต่างกันไม่ชอบวันเกิดของพวกเขา บางคนเนื่องจากพวกเขามีอายุอย่างน้อยหนึ่งปี แต่พวกเขาอายุมากขึ้น และบางคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิชาเศรษฐศาสตร์กำลังยุ่งอยู่กับการคำนวณว่าจะมีค่าใช้จ่ายเท่าไรและอารมณ์ของพวกเขาก็แย่ลงจากการประกาศประมาณการ ชีวิตพัฒนาขึ้นจนทุกคนถูกบังคับให้ช่วยชีวิตเป็นระยะ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะกีดกันวันหยุด ดังนั้นเราจะพยายามตอบคำถาม: วิธีจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดในราคาไม่แพง?

ประเพณีมาจากไหน?

ผู้คนเริ่มฉลองวันเกิดกันเมื่อไหร่? มีสองเวอร์ชั่น ตามประเพณีแรกมีพื้นฐานมาจากพิธีกรรมของชาวโรมันเพื่อเป็นเกียรติแก่เทพเจ้า คนต่างศาสนาวางโต๊ะมากมาย เสียงแสดงความยินดี มอบของขวัญมากมาย สมมติฐานนี้ใหม่กว่า และรุ่นที่สองบอกว่ารากเหง้าของประเพณีย้อนกลับไปในสมัยโบราณเมื่อมีความเชื่อเกี่ยวกับความเปราะบางพิเศษของบุคคลในวันเกิดของเขา เชื่อกันว่าคำอธิษฐานหรือคำสาปมีผลสองเท่าในวันที่ดังกล่าว ดังนั้นด้วยการเซ่นไหว้คนโบราณจึงพยายามเอาใจวิญญาณเพื่อไม่ให้เกิดอันตราย

ชื่อวัน Mukha-Tsokotukha

วันเกิดค่อยๆกลายเป็นบุคลิก แต่เป็นเวลานานไม่มีใครให้ความสนใจกับวันเดือนปีเกิดของเด็กและผู้หญิง ผู้หญิงคนแรกที่มีการเฉลิมฉลองวันเกิดอย่างยิ่งใหญ่คือคลีโอพัตราที่สวยงาม ไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับคนทั่วไปที่จะบันทึกและเฉลิมฉลองวันเกิดของผู้หญิง

ชาวกรีกและชาวอียิปต์มักเฉลิมฉลองวันประสูติของเทพเจ้าตลอดจนฟาโรห์และกษัตริย์อย่างน่าสมเพชและน่าสมเพช บางครั้งในโอกาสที่ฟาโรห์ประสูตินักโทษได้รับการปล่อยตัวจากเรือนจำ ในครอบครัวทั่วไป มีการฝึกฝนเพื่อฉลองวันเกิดของหัวหน้าครอบครัวเท่านั้น

จุดยืนของศาสนาคริสต์ในประเด็นนี้ในตอนแรกนั้นยากยิ่ง: ชีวิตถูกมอบให้แก่คนๆ หนึ่งเพื่อชดใช้บาป ดังนั้นเขาจึงไม่สนุก ต่อมาคริสตจักรได้ผ่อนปรนลงบ้างและอนุญาตให้รับบัพติศมาด้วยชื่อวัน แต่ระบบโซเวียตนั้นขัดกับยุคสมัย และพูดโดยเปรียบเปรยคือเหยียบย่ำประเพณีด้วยรองเท้าบู๊ตเหล็ก แม้แต่แมลงวันวันเกิดที่มีชื่อเสียงก็ยังได้รับคำสั่งให้ลบออกจากผลงานของ Korney เก่า

อย่างไรก็ตามชื่อวันเป็นที่นิยมมากในมาตุภูมิ: พวกเขาอบขนมปัง, เบียร์อร่อย, พายปรุงสุกและร้องเพลง แน่นอนว่าวันหยุดของชาวนานั้นเจียมเนื้อเจียมตัวมากกว่าวันหยุดของราชวงศ์: บางครั้งจำนวนเงินที่ใช้ในวันชื่อของผู้สวมมงกุฎอาจใช้เพื่อสร้างพระราชวังที่หรูหราหลายแห่ง

เค้กเซอร์ไพรส์

เป็นที่ชัดเจนว่าคนธรรมดามักใฝ่ฝันที่จะจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดอย่างอร่อยและราคาไม่แพง แต่วันหยุดที่ไม่มีเค้กคืออะไร? มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของวันเกิดมาจากไหน หากคุณเจาะลึกลงไป เชื่อกันว่าแนวคิดนี้มาจากยุคของลัทธินอกศาสนา เมื่อแท่นบูชาศักดิ์สิทธิ์ถูกจุดในความมืดมิดเพื่อเป็นเกียรติแก่เทพเจ้าโบราณ

แต่ชาวเยอรมันแนะนำประเพณี พวกเขาสร้างพิธีกรรมการเฉลิมฉลองร่วมกัน วันเด็กการเกิด. สำหรับสิ่งนี้พวกเขาเตรียม พายอร่อยซึ่งวัตถุที่เป็นสัญลักษณ์ต่าง ๆ ถูกซ่อนไว้เทียนถูกวางไว้ด้านบนตามจำนวนปีของฮีโร่ในโอกาสและเมื่อปลุกเด็กในตอนเช้าพวกเขาก็ร้องเพลงเพื่อสุขภาพให้เขา เป็นที่น่าสังเกตว่าเค้กไม่ได้กินจนถึงเย็นจนกว่าทั้งครอบครัวจะมารวมกันที่โต๊ะ เด็กต้องนึกถึงสิ่งที่หวงแหนและเป่าเทียนทีละเล่ม คุ้นๆ ใช่ไหม?

Jam Day: มารยาทของพวกเขา

ที่ ประเทศต่างๆวันหยุดเช่นนี้จะได้รับการปฏิบัติที่แตกต่างกัน ทัศนคติที่น่านับถือที่สุดของคนส่วนใหญ่ในโลกจนถึงวันครบรอบ แต่บางเชื้อชาติก็ฉลองแค่วันคี่หรือวันที่ไม่เป็นวงกลม ประเพณีก็แตกต่างกันเช่นกัน: ในอิตาลี สปาเก็ตตี้จะเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะของเด็กชายวันเกิด (เพื่อให้เขาอายุยืน) และในละตินอเมริกาพวกเขามักจะทำลายปิญาตาด้วยของขวัญที่ใส่ลงไป

ชาวอังกฤษที่มีพระชนมายุถึง 80 พรรษาขึ้นไป ถวายพระพรแด่สมเด็จฯ แต่วันเกิดที่โชคร้ายที่สุดอาศัยอยู่ในญี่ปุ่น: แทนที่จะให้เด็กๆ พ่อแม่ของพวกเขาจะแสดงความยินดี และโดยทั่วไปแล้วเป็นเรื่องปกติที่จะให้ของขวัญหลังจากอายุ 60 ปีเท่านั้น

กฎของตารางเศรษฐกิจ

หากหญิงสาวเจ้าของวันเกิดตัดสินใจที่จะรวบรวมคนที่คุณรักภายใต้หลังคาที่มีอัธยาศัยดี แต่ต้องการวัดความต้องการด้วยโอกาสก็มีทางออก

การจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้านมีราคาไม่แพง อร่อยมาก และยังดูเรียบร้อยอีกด้วย - เป็นงานที่ทำได้อย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎที่ง่ายที่สุด:

1. ต้องคิดเมนูล่วงหน้า การคุ้ยตำราอาหารดูนิตยสารเป็นเรื่องดี คุณต้องใส่ใจกับส่วนผสม: ซื้อถูกกว่า ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลจึงเลือกเมนูตามนั้น หากพนักงานต้อนรับต้องการจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดของเธอที่บ้านในราคาไม่แพง ขอต้อนรับสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเป็นพิเศษ เพราะคุณสามารถดูได้ทันทีว่าอาหารจะมีลักษณะอย่างไรบนโต๊ะ
2. คำนวณจำนวนผู้ได้รับเชิญอย่างแม่นยำ (โดยพิจารณาจากแขกที่ไม่ได้รับเชิญเพียงไม่กี่คน) คุณสามารถปรุงอาหารร้อนได้ แต่ในกรณีนี้สาววันเกิดจะไม่สงบ จะดีกว่าที่จะทำ จานทั่วไปด้วยระยะขอบ
3. ตามกฎแล้วหลักสูตรแรกในเมนูวันเกิดจะไม่รวมอยู่ด้วย ข้อยกเว้นคือซุปรสเลิศที่แปลกใหม่
4. หากมีการวางแผนการเฉลิมฉลองแบบดั้งเดิมก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้านในราคาไม่แพง สูตรอาหาร มื้ออาหารราคาประหยัดสามารถพบได้ในแหล่งใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ แต่ต้องรวมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นและร้อน อาหารจานหลัก (เนื้อหรือปลา) สลัดและของหวาน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นคุณลักษณะที่สำคัญของตารางเทศกาลเช่นกันเนื่องจากจะเพิ่มระดับของอารมณ์ ขอโทษที่เล่นสำนวน

ตัดเจียมเนื้อเจียมตัวและม้วนหรูหรา

หลายครอบครัวยึดถือประเพณีคลาสสิกที่มีมายาวนานและจัดโต๊ะด้วยอาหารจานโปรดที่แขกรู้จักด้วยใจ แต่วิธีนี้มีประโยชน์ในตัวเอง: ผู้คนจะไม่ปล่อยให้หิวและรับประกันว่าจะพึงพอใจ

เนื้อ ชีส และผักหั่นเป็นของเรียกน้ำย่อยเย็นมาตรฐาน วิธีคลาสสิกนี้ไม่เคยทำให้ใครผิดหวัง สิ่งสำคัญคือความหลากหลายของพันธุ์ในองค์ประกอบของการตัด ทุกคนรู้ว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ควรเริ่มงานเลี้ยง นี่คือสิ่งที่เรียกว่าช่วงเวลาขององค์กร: มันไม่มีประโยชน์ที่จะหวังว่าจะไม่มีใครมาสาย และในขณะที่รอแขกที่เหลือจะได้กินดี ๆ เพื่อไม่ให้ท้องว่าง

สำหรับผู้ที่ต้องการจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้านในราคาไม่แพงก็เหมาะ ขนมเกาหลี: รับทุกอย่างเล็กน้อย (ชิมอาหารล่วงหน้า) และวางบนโต๊ะในจานเล็ก ๆ ผักดองและน้ำดองโฮมเมดก็เป็นที่ต้องการของผู้เข้าพักเช่นกัน

มีสูตรด่วนสำหรับการจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่อร่อยและราคาไม่แพง: โรลเย็นและอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อโรแมนติกว่า "Raffaello" ครั้งแรกเตรียมดังนี้:

• แผ่น lavash บางจาระบีด้วยส่วนผสมที่ประกอบด้วย: มายองเนส, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและชีสขูด;
• ด้านบนมีแฮมหั่นบาง ๆ
• จากนั้นทำซ้ำขั้นตอน
• ม้วนขนมปังไฟลนก้นในรูปแบบของม้วน;
• ห่อผลิตภัณฑ์ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ให้บริการราคาไม่แพง แต่ จานเดิมจำเป็นต้องตัดด้วยมีดที่คมมากเป็นชิ้น ๆ

อาหารเรียกน้ำย่อย "Raffaello" จะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปูอัด;
• กระเทียม;
• ชีสแข็ง
• มายองเนส;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (แต่คุณสามารถใช้วอลนัทเพื่อประหยัดเงินได้)

เมล็ดวอลนัทม้วนเป็นส่วนผสมของชีส มายองเนสไขมัน และกระเทียม ต่อไป เครื่องขูดละเอียดถูแช่แข็ง ปูอัด. ในขูด เนื้อปูยุบด้วยความประหลาดใจ: จานพร้อมแล้ว รวมถึงด้วยความช่วยเหลือของสูตรนี้คุณสามารถเปิดเผยความลับของการจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง เพื่อให้ลูกบอลดูรื่นเริงพวกเขาวางบนใบผักกาดหอมสด

คุณยังสามารถใช้อาหารตามฤดูกาล เมนูรุ่นประหยัดถูกรวบรวมในฤดูร้อน ตัวอย่างเช่นลิ้นหรือนิ้วมะเขือ ตัวเลือกที่สองมีราคาแพงกว่าเนื่องจากมีน้อยมาก แต่รวมเนื้อสัตว์ไว้ด้วย

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย

พนักงานต้อนรับถามตัวเองว่าอร่อยและราคาไม่แพงแค่ไหนในการจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดของเธอไม่ควรลืมของว่างร้อนๆ พวกเขาทำตามความหนาวเย็นเมื่อทุกคนรวมตัวกันที่โต๊ะและถึงเวลาสำหรับขนมปังปิ้งชิ้นแรก ไม่ควรมีจำนวนมากและเตรียมก่อนเสิร์ฟไม่นาน มัน จานเบาซึ่งมีลักษณะเป็นส่วนที่มีขนาดเล็ก ตัวอย่างของขนมขบเคี้ยวอาจเป็นลูกชิ้นที่ปรุงง่าย:

• ทำแบบดั้งเดิม เนื้อบดละเอียดด้วยการเพิ่มไข่ดิบ
• ชั้นแป้งเสร็จแล้วรีดออกแล้วหั่นเป็นเส้น
• ลูกชิ้นห่อด้วยแป้งเหมือนลูกบอล
• จานอบในเตาอบจนสุก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูเรียบร้อยมาก

ตอนนี้ไม่เป็นปัญหาสำหรับพนักงานต้อนรับที่จะจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้านในราคาไม่แพง สูตรอาหารก็กระโดดออกมาจากนิตยสาร ตำราอาหาร และพอร์ทัลอินเทอร์เน็ต ตัวอย่างเช่นที่นี่เป็นอาหารที่คล้ายกับจูเลียนซึ่งเตรียมอย่างรวดเร็วอย่างน่าขัน แต่รสชาติก็มีเสน่ห์ เรานำเสนอแชมเปญแม่บ้านในซอสครีมเปรี้ยว

เตรียมจานดังนี้:

• เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกเพิ่มลงในหัวหอมและแครอทที่ผัดอย่างระมัดระวังแล้วตุ๋นประมาณ 10 นาที
• ต่อมาใส่ครีมปรุงรสและทุกอย่างตุ๋นจนสุก

จานที่ง่ายที่สุดสามารถทำให้สวยงามได้ถ้าคุณโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรด้านบน และเสิร์ฟในหม้อเซรามิก

สลัดสำหรับวันที่

หากคุณวางแผนที่จะจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้านในราคาไม่แพงคุณก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีสลัด สำหรับวิธีการดั้งเดิม Olivier, ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์, Mimosa หรือ Caesar นั้นเหมาะสม คุณสามารถใช้ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดซึ่งจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:

• ถั่วเขียว;
• เเฮม;
• เห็ดดอง;
• มายองเนส.

สลัดนี้เหมาะสำหรับแขกที่มาถึงหน้าประตูบ้านหรือมาโดยไม่คาดคิด ท้ายที่สุดไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรล่วงหน้าส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสม

สลัดกับอาหารทะเลอาจดูเป็นต้นฉบับโดยเฉพาะอย่างยิ่งดึงดูดแขกครึ่งหนึ่งของผู้หญิง

บริการอาหารหลัก

อย่างสูง จุดสำคัญเมื่อหลังจากอุทานอย่างมีศิลปะ: "Fedya! เกม!" ตัวอย่างเช่นบนโต๊ะปรากฏเป็ดอบน่ารับประทานยัดไส้แอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ล แต่คำถามก็คือการจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดนั้นไม่แพงเท่าไหร่ เกมเกี่ยวอะไรกับมัน? ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องอบเป็ด สามารถทำได้เช่นเดียวกันกับไก่ คุณสามารถใช้นกทั้งตัวไม่ได้ แต่ใช้ขาหรือปีกของมัน หากคุณหมักมันอย่างดีและแม้แต่ม้วนมันด้วยน้ำผึ้ง คุณก็จะได้ จานใหญ่กับแป้งกรอบอร่อย

โดยทั่วไปแล้ว ก่อนวางแผนการเสิร์ฟหลัก คุณต้องถามตัวเองว่าแขกของคุณชอบอะไรมากกว่ากัน: เนื้อหรือปลา? จากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารจานหลักที่ต้องการได้ แน่นอนว่าปลานั้นลำบากกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า แต่หอกทั้งสองจะกลายเป็นงานรื่นเริงอย่างแท้จริงและแขกจะจดจำไปอีกนาน การเสิร์ฟเนื้อสับ ลูกชิ้น เหรียญ หรือสเต็กไปที่โต๊ะเทศกาลก็ไม่เลว สิ่งหนึ่งที่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน - ต้องมีเนื้อสัตว์อยู่บนโต๊ะ

ในฐานะที่เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักคุณควรเลือกมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้: มันบด, มันฝรั่งทอด, ทอด, ต้มกับสมุนไพร

แล้วผลไม้แช่อิ่มล่ะ?

ในการจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดในราคาไม่แพง สูตรอาหารไม่ใช่ทั้งหมดที่พนักงานต้อนรับต้องการ เครื่องดื่มก็สำคัญเช่นกัน แน่นอนคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, เครื่องดื่มอัดลมหรือแม้แต่หม้อ แล้วแอลกอฮอล์ล่ะ? สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงที่นี่ว่า แอลกอฮอล์แรงไม่ใช่ทุกคนที่ดื่มดังนั้นแชมเปญและไวน์อื่น ๆ จึงเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นบนโต๊ะเทศกาล

ของหวานต้องชาหรือกาแฟ แน่นอนว่าในเวอร์ชั่นคลาสสิกพวกเขาเสิร์ฟเค้กพร้อมเทียน แต่จะจัดโต๊ะเทศกาลสำหรับวันเกิดในราคาไม่แพงได้อย่างไร? ท้ายที่สุดแล้วเค้กค่อนข้างแพง มีทางออก: อบเค้กด้วยมือของคุณเองหรือซื้อเค้กคุกกี้หรือขนมหวาน อนึ่ง, ขนมอบปรุงเองดีกว่าใคร สินค้าที่ซื้อเพราะพนักงานต้อนรับใส่จิตวิญญาณของเธอลงในจาน

ความลับนายหญิง

ในการจัดโต๊ะสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดที่บ้านในราคาไม่แพง แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้มันน่าจดจำคุณต้องรู้ ความลับหลัก: การเสิร์ฟและการตกแต่งจานที่มีความสามารถ มันไม่คุ้มค่ากับเวลาของคุณ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเสิร์ฟและการตกแต่ง:

1. ผ้าปูโต๊ะ. รุ่นคลาสสิกเป็นสีขาว แต่อนุญาตให้ใช้สีอื่นได้
2. เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร. ช้อนส้อมและแก้วน้ำควรได้รับการขัดเงาให้เงางาม สำหรับ โอกาสอันศักดิ์สิทธิ์การได้รับบริการที่ดีที่สุดจากถังขยะจะเป็นประโยชน์
3. อย่าลืมเกี่ยวกับผ้าเช็ดปากตามจำนวนแขก สามารถจัดวางได้อย่างสวยงามเป็นคลื่นหรือเป็นรูปทรง
4. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร เบอร์รี่สีสดใส เช่น แครนเบอร์รี่ ถั่วลันเตา มะกอก สำหรับหยิกและผลไม้มีมีดพิเศษก็น่าซื้อ หากคุณถามตัวเองว่า: วิธีจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดในราคาไม่แพง สูตรอาหารอาจเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจมาก และไม่เพียง แต่อาหารที่ไม่แพงและอร่อยเกินไปที่อธิบายไว้ในนั้น แต่ยังมีลักษณะที่เรียบร้อยอีกด้วย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าจานได้รับการตกแต่งอย่างถูกต้องเพราะเมื่อมองไปที่อาหารความอยากอาหารควรมา
5. อย่าใช้จ่ายมาก การทดลองทำอาหารให้ทุกอย่างคุ้นเคยยกเว้นหนึ่งหรือสองจาน

ตารางเทศกาลไม่ควรสมบูรณ์หากไม่มีผักและผลไม้หลากหลายชนิด หากแอลกอฮอล์มีความเข้มข้นให้ดูแลของว่างมากมายและมากมาย

เด็กน้อยวันเกิด

วิธีจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดของเด็กในราคาไม่แพงเพื่อให้เขามีความสุขแม่หลายคนอาจคิด

จริงๆแล้วมันค่อนข้างง่าย มีเคล็ดลับหลายประการซึ่งคุณสามารถใช้งานเฉลิมฉลองที่น่าจดจำสำหรับลูกและเพื่อนของเขา:

• จานกระดาษสีสดใส - ปลอดภัยและสวยงามและคุณไม่จำเป็นต้องล้างอะไรเลย
• ตกแต่งห้องด้วยลูกบอล, พวงมาลัยกระดาษ;
• จานเล็ก - ส่วนใหญ่คานาเป้, สลัดในชาม, lavash ม้วนด้วย ไส้ที่แตกต่างกัน, คร็อกเก้ไก่ - เด็ก ๆ ไม่ชอบกินมากเกินไปเว้นแต่จะเป็นขนม
• น้ำดื่มสามารถเสนอน้ำมะนาวได้ การปรุงอาหารที่บ้านเครื่องดื่มผลไม้ น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และค็อกเทลนม-ผลไม้
• ของหวานควรทำจากคอทเทจชีส
• สลัดจะปรุงรสด้วยครีมและโยเกิร์ตได้ดีที่สุด

ทุกอย่างเหมาะสำหรับคานาเป้: แฮม, ชีสดาว, ชิ้นพริกไทย, มะกอก, ข้าวโพด, กุ้ง ตัวเลือกที่หวานมันทำเช่นนี้: กล้วย, องุ่น, กีวีถูกแทงด้วยไม้เสียบ

จาก ไก่ต้มมะเขือเทศ พริกหวานและ ไข่ต้มสุกสามารถทำได้ สลัดแสนอร่อยทำให้มีรูปร่างเป็นเม่นที่มีเห็ดแมลงวันอยู่บนหลัง ผักกาดหอมวางเป็นชั้น: ไก่สับ → มะเขือเทศ → ไข่ขูด → พริกสับ แต่ละชั้นทาด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดโยเกิร์ต เม่นจะต้องโรย แครอทขูดและกำหนดปากกระบอกปืนด้วย ไข่ขาว. ตาและจมูกทำจากมะกอกและลูกพรุน ส่วนเห็ดแมลงวันทำจากไข่และมะเขือเทศ

สิ่งสำคัญคือต้องสร้างบรรยากาศรื่นเริงและเปิดโอกาสให้เด็ก ๆ ได้เคลื่อนไหวอย่างกระตือรือร้น

แนวคิดทางเลือก

สุดท้าย คุณสามารถเสนอแนวคิดบางอย่างเมื่อไม่มีเวลาหรือไม่ต้องการใช้เวลาในครัว และจิตใจต้องการวันหยุด คุณสามารถจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้านได้ในราคาไม่แพงและอร่อยโดยการซื้อ อาหารที่เตรียมไว้จากการทำอาหารหรือร้านอาหาร ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ บริษัท ขั้นสูงรุ่นใหม่ คุณสามารถสั่งพิซซ่า ไก่ย่าง และสลัด อาหารญี่ปุ่นจะแพงกว่าเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังมีที่น่าสนใจ รุ่นที่ทันสมัย- บุฟเฟ่ต์. แต่เขาอยู่ภายใต้กฎบางอย่าง:

• แบ่งออกเป็นส่วนที่ใช้แล้วทิ้ง
• จานส่วนใหญ่ควรเป็นไม้เสียบ
• คุณสามารถจัดวางสินค้าทุกชนิดบนโต๊ะขนาดใหญ่
• อาหารจานหลักควรอยู่ในตะกร้าหรือทำแพนเค้กหลังจากตัดแล้ว
• ถ้าเสิร์ฟ ขาไก่จากนั้นห่อกระดูกด้วยผ้าเช็ดปาก

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องเปิดฝาและต้องจัดเตรียมแก้วและแก้วให้ผู้เข้าพัก แต่ข้อดีอย่างมากก็คือสาววันเกิดไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนจานและเครื่องใช้ตลอดเวลา

มากที่สุด ตัวเลือกที่น่าสนใจจะเป็นวันเกิดในธรรมชาติ คนที่เกิดในฤดูร้อนมีความสุขรู้ว่ามันหมายถึงอะไร ปิกนิกกลางแจ้ง, บาร์บีคิว, บาร์บีคิว, อากาศและแสงแดด - อะไรจะดึงดูดใจไปกว่านี้? แต่ที่นี่มีความแตกต่าง:

• สลัดกับมายองเนส - ไม่แนะนำอาหารปิกนิก
• ต้องหมักเนื้อล่วงหน้า
• ดูแลน้ำดื่ม
• สามารถนำแซนวิชและเครื่องเคียงไปจากบ้านได้

อันไหนแล้ว พิลาฟแสนอร่อยที่เสาหรือมันฝรั่งอบในเถ้า!

แต่ไม่ว่าวันเกิดจะเลือกอะไร สิ่งสำคัญคืออารมณ์รื่นเริงและคนที่คุณรักที่อยู่ใกล้เคียง