Yeni yıl restoranı için orijinal yemekler. Yeni Yıl için yemek planı. Muhteşem salata "Gül"

Her ev hanımı, yeni yıl 2017 için menü üzerinde düşünürken, ne pişireceğini planlayacak, bir alışveriş listesi yapacak ve hepsini ne zaman yapacağına panik içinde karar verecek. Senin için birkaç seçenek bir araya getirmeye karar verdim Yılbaşı menüsü bir alışveriş listesi ve ne zaman ve ne pişireceğinize ve hayatınızı nasıl kolaylaştıracağınıza dair net bir planla. Ve bir bonus olarak - Yeni Yıl masası için 1 kişi için yiyecek miktarı nasıl hesaplanır.

Belki bazı menüleri zevkinize göre biraz değiştirebilirsiniz. Ancak, iki ana noktayı gözlemlemeye çalıştım: Yeni Yıl arifesi kimse aşırı yememeli ve hostes kendini ocakta öldürmemelidir. Bu nedenle, hafta boyunca hazırlık ve mutfakla ilgili çalışmaların çoğunu yapacağız ve 31 Aralık'ta saç, manikür, rollercoaster gezintileri ve şehrin ana Noel ağacına yapılacak bir geziye dikkat edeceğiz. Ve sofrayı kurmadan sadece bir saat önce mutfakta geçireceksiniz. Her menü ve alışveriş listesi ayrı bir yazdırılabilir dosya olarak indirilebilir, böylece mağazaya götürmeyi unutmazsınız. Ayrıca liste 2 bölüme ayrılmıştır. Birincisi bayramdan bir hafta önce peşin satın alabileceğiniz ürünler. Sonuçta, bu günlerde mağazalarda kalabalık olmayacak. İkinci kısım ise bayramdan bir gün önce almanız gerekenler. Bu kısım bozulabilir ürünleri içerir. Menüye özellikle yan yemekler koymuyorum çünkü. gece gökyüzünü çok daha ağırlaştırırlar. Onlarsız yapamayacağınızı düşünüyorsanız, kendiniz ekleyin. Ayrıca meyve, sebze, et ve peynir kesimlerini belirtmiyorum. Çabuk akacak ve görünümünü kaybedecek meyve ve sebze salatalarından da uzak durmanızı tavsiye ederim. Bunları ekleyip eklememek sizin kararınız. Bu arada, neyi sevdiğinizi seçin ve mutlu bir Yeni Yıl 2017'ye sahip olun!

Şenlikli menü seçenekleri:

Satın almak için indirebileceğiniz listeye ek olarak, evde en uygunsuz anda tükenme eğiliminde olan ürünlerin olup olmadığını kontrol etmenizi öneririm:

tuz ve şeker
Çay kahve
peçeteler
Ayrıca tek kullanımlık bardak almanızı şiddetle tavsiye ederim, misafirlerim 12'den sonra bir şişe şampanya ile havai fişek fırlatmak için dışarı çıkmayı severler.

İki kişilik romantik yılbaşı menüsü

Yeni yıl için böyle bir menü hazırlamanın ana özelliği, yemeklerin romantizminizin sadece küçük bir kısmı olduğunu hatırlamaktır. Romantik bir atmosfer yaratmaya odaklanın, dış görünüş ve iyi ruh hali. 31 Aralık'ta güvenle salona gidebilir, saçınızı, manikürünüzü yapabilir, yürüyebilir ve yaklaşan tatilin beklentisinin tadını çıkarabilirsiniz. Sonuçta kim bilir belki bugün size bir teklifte bulunurlar?

Pişirme planı:

Bir şeyleri kaçırırsınız diye endişelenmeyesiniz ve yılbaşı havasından uzaklaşmayasınız diye zamanı olabildiğince planlamaya çalıştım.

Bir hafta önce: Alışveriş listesinin ilk kısmından ihtiyacımız olan her şeyi alırız. Akşamı ayırıyoruz ve tatlılar yapıyoruz. Bunları buzdolabında güvenle saklayabilirsiniz. Şekerleri, diğer yiyeceklerin kokusunu emmemeleri için plastik veya cam bir kaba koyun.
30 Aralık:
- Kanepeler için peynir kreması hazırlıyoruz, ekmeği kurutuyoruz. İsterseniz ekmeği tuzlu bir krakerle değiştirin. Tarif malzemelerinin 1/4'ünü pişirmek peynir kreması. 8 kraker yeterlidir.
- Hindi filetosunu (istenirse tavuk) iki parçaya kesin ve çırpın. Tuz biber. Bir kaba koyun veya sarın sarılmak film ve buzdolabına gönderin.
- Dondurulmuş karides kullanıyorsanız, düzgün bir şekilde çözülmeleri için dondurucudan buzdolabına aktarın.
31 Aralık:
- Hindi filetosu soslu yemek. Yaktığımız filetoyu servis etmek için bunu yapıyoruz. Filetoyu kızartırken fırını açın ve 180 dereceye ısıtın. Filetoyu seramik veya cam bir fırın tepsisine kaydırıyoruz, folyo ile kaplıyoruz ve fırına gönderiyoruz. 5 dakika sonra fırını kapatın ve fileto kendiliğinden hazır hale gelecektir. Orada 20-30 dakika olabilir. Fırın yoksa, tarife göre pişirin, ancak bitmiş filetoyu sıcak tava kapağı ile bir tabakta örtün. Servis yapmadan önce fileto soğuksa mikrodalgayı kullanın. Daha sonra üzerine sosu gezdirin.
- Karides sosunu hazırlayarak karidesleri dökün. Domatesleri kesiyoruz. Kanepeler pişirmek. Hep birlikte 20 dakika sürecektir.
- Hindi için sos hazırlanıyor. 10 dakika.
- Servis yapmadan hemen önce salatası karıştırın. 2 dakika.
- Şeker alıyoruz.
- Sofrayı kurun, saçınızı düzeltin, yeni yılı kutlayın!

Pişirme planı:

Böyle bir menü için 30 Aralık'ta yemek pişirmek için 2 saat ayırmak daha iyidir. Aslında pişirecek pek bir şey yok ve Olivier'i kesmek en çok zamanınızı alacak.

30 Aralık.
- Olivier için patates, yumurta, göğüs ve balık ezme için yumurta kaynatın.
- Kek pişirmek. Pastayı soğumaya bırakıyoruz, süsleyip yarın yoğurdu döküyoruz.
- Zeytinyağını kesin. Olivier'i biz yönetmiyoruz!
- Balık ezmesi pişirme.
- Kıyma için eti kıyma makinesinden geçiriyoruz. Köfte için soğan ve mantarları soteleyin. Karıştırmayın, ayrı ayrı buzdolabına koyun.
Toplam süre 2 saattir. Çocukları yumurta ve patates soymaya dahil etmenizi öneririm. Ve belki de Olivier'i dilimleyen bir koca. Balık ezmesinin yaklaşık yarısına ihtiyacınız olacak, böylece ikinci yarısını ertesi gün kahvaltıda güvenle kullanabilirsiniz (sandviç üzerine serpilir).
31 Aralık
- Köftenin hazırlanışı ile başlayalım. Bir köfte yapacağız ama fırına göndermiyoruz, bir kenara koyuyoruz. Sıcak olması için ziyafetin başlamasından bir saat önce fırına göndermenizi tavsiye ederim. 20 dakika.
- Pastayı çıkarıyoruz, yoğurtla süsliyoruz. hazır satın alıyorum şeker figürler kar taneleri şeklinde veya tarifteki gibi süsleyin. 15 dakika.
- Sıvıyı zeytinlerden boşaltın, mozzarella, şiş üzerinde bir atıştırmalık yapın. Bu kısmı çocuklara emanet etmenizi tavsiye ederim, sonra 5 dakika harcarsınız.
- Balık hamurunu krakerlerin üzerine yayın. dekore ediyoruz. 10 dakika.
- Mayonez pişirme, mevsim Olivier. 10 dakika.

Gördüğünüz gibi 31 Aralık'ta hazırlanmanız sadece bir saatinizi alacak. Dilerseniz sabah köfte şeklinde yapıp buzdolabında soğutabilirsiniz. Bu tatil öncesi hazırlık süresini daha da azaltacaktır.

Alışveriş listesi, baskı tarifleri.

Biraz daha zamanınız varsa - trüflü kek pişirebilirsiniz. O gerçekten harika. Onun için pastalar tatilden 3-5 gün önce hazırlanabilir. 1-2 misafiriniz daha varsa, biraz daha Yılbaşı salatası alın.

8 kişilik bir şirket için menü

Büyük bir şirketle kutlama yapacaksanız, bütçeyi şişirmek değil, misafirleri şaşırtmak istersiniz. yani nispeten uydurdum bütçe menüsü. Bu seçenekle ilgili ana şey, çok fazla yemek pişirmek değil, her birinin miktarını arttırmaktır. Ayrıca konuklardan birinin hazırlanmasında yardım isteyebilirsiniz. Ya da salata veya keklerden bazılarını yanınızda getirmeyi isteyin. Bu menüdeki ana vurgu, yalnızca bütçesinde değil, aynı zamanda 31'inde, yalnızca fareyle üzerine gelmeniz gerektiği gerçeğinde de yapılır. son rötuşlar. Ve hala yemek pişirmek için sadece bir saat harcıyorsunuz. Şirketin yılbaşı menüsüne her zamanki gibi Olivier yerine arpalı bir salata eklemenizi oldukça cesaretle öneririm. Ve mayonezli salataları tanımayanlar için - patates salatası. Bir çeşit garnitür olarak da kullanılabilir. Salata için malzeme sayısı artırılamaz, her misafir alır. ama bir parça etten kişi başı yaklaşık 150 gram haşlanmış domuz eti yapın. Akşamı tatlı bir şekilde bitirmek için pasta için mandalina ve tatlılar almanızı öneririm. Tarife göre yaklaşık 8 kişilik bir pasta alacaksınız.

Pişirme planı:

3-4 gün boyunca. Pincher kek için kek katmanları pişiriyoruz. Dikkatinizi böyle büyük bir şirket için tarife göre malzemelerin iki katı almanız gerektiğine çekiyorum. Ayrıca aperatif mantarlı kek için kek yapıyoruz.
30 Aralık.
- Sebzeleri hamsi ve salata ile mezeler için kaynatın.
- Salataları kesiyoruz ama içine soğan koymuyoruz ve baharatlamıyoruz.
- Hamsiyi (hamsi) temizleyip kapaklı cam bir kaba koyuyoruz. Hamsanın kurumaması için hafifçe yağlayın.
- Jambonu marine ediyoruz.
- Kek için krema yapıyoruz ve Pincher pastasını hazırlıyoruz.
- Mantarlı aperatif kek topluyoruz.
Bu günde yaklaşık 4 saat yemek pişireceksiniz. Bu nedenle, bir kez daha yardımcıları davet etmenizi veya yemeklerin bir kısmının hazırlanmasını misafirlere emanet etmenizi tavsiye ederim.
31 Aralık Bir saatten az bir sürede hazır olacağız!
- Bayramdan 2-3 saat önce haşlanmış domuz eti fırına verin. Fırında biraz pişirmek ve uzanmak ve soğumak için zamanı olacak. 10 dakikalık saf zaman. Fırını kapatmak için fırınınıza veya telefonunuza zamanlayıcı kurmayı unutmayın.
- Hamsi / hamsi ile meze hazırlıyoruz ve bunun için ekmek kesiyoruz. 20 dakika
- Soğanları salatalara kesin, baharatlayın. 15 dakika.
- Pastırmayı kesin ve atıştırmalık kek servis yapmadan önce.

Yılbaşı menüsü için alışveriş listesini ve tarifleri yazdırın.

Başka ne pişirilebilir? Yeterince düşündüm. Daha fazla meze veya başka salatalar yapmak isteyebilirsiniz. Menüde beğeninize göre değişiklikler yapın.

Oruç ve vejetaryenler için menü

Bu iki menü seçeneğini tek bir menüde birleştirdim. Oruç tutanlar yeni yılı hiç kutlamayabilir. Ama yine de, çoğu bunu sembolik olarak kutlar. Sebzeli lahana ruloları tatilden birkaç hafta önce hazırlanabilir.

Pişirme planı:

Bir hafta önce. Yemek pişirme sebzeli lahana ruloları. 3-4 gün oda sıcaklığında bekletip buzdolabına koyuyoruz. Doldurulmuş lahana ruloları, lahana rulolarını bükme yeteneğinize bağlı olarak genel olarak yaklaşık bir veya iki saatte hazırlanır.
3-4 gün boyunca. Yemek pişirme yağsız kurabiyeler marmelat ile. Bitmiş kurabiyeleri soğumaya bırakın ve hava geçirmez bir kutuya koyun. Toplam pişirme süresi yaklaşık 1,5 saattir.
31 Aralık
- Salata ile başlayalım. Sebzeleri rendelemek için bir kıyma makinesi, mutfak robotu veya blender aparatlarını kullanırsanız, yaklaşık 15 dakika sürecektir. Nozul yoksa, süreci hızlandırmak için çocuklarınızdan veya kocanızdan sebzeleri rendelemelerine yardım etmesini isteyin.
- Risotto yapıyoruz. Yaklaşık 40 dakika. Bunun sürekli karıştırılması gereken bir yemek olduğunu unutmayın.

İsterseniz, çerezleri yağsız tarçın ve bademli rulo ile değiştirin. Bu gün balık yiyebilirseniz veya bazı tarifleri değiştirmek istiyorsanız, oruç tariflerine bir göz atın. Advent Post 2014-2015'te 31 Aralık'ta balık yiyebilirsiniz, ancak 1 Ocak'ta sadece bitkisel yağlı sıcak yemekler. Birçoğu, balığa ek olarak, her türlü deniz ürününü yiyebileceğinize inanıyor, bu yüzden belki de oruç için Yeni Yıl menüsüne salataları ekleyebilirsiniz. Ve karides salatası tarifleri işe yarar, hemen hemen herkes bitkisel yağ ile baharatlanabilir.

Ne satın alınır, yazdırılabilir tarifler.

Yılbaşı sofrası için ne pişireceğim

Yeni Yıl menümle her şey çok basit. Yeni Yılı ailemle birlikte kutlayacağım - kocam, kızım, ebeveynlerim ve vaftiz babamız. Umarım bu yıl kendi başına gelmez. Menünün temeli olarak, 4 kişilik bir aile için yeni yıl için yukarıdaki menüyü alacağım. Sadece köfte miktarını hesaplayın ki kahvaltıya bırakılsın. Her kişi için Yılbaşı Gecesi için 200 gram domuz eti (işlenmeden önce çiğ) sayacağım. + 200g * 3 brunch veya daha doğrusu benim, karım ve kızım için 1 Ocak'ta öğle yemeği. Ayrıca bir salata daha ekleyeceğim çünkü. yetişkinler 5-6 kişi + 12 yaşında kız olacak. Ertesi gün brunch için salatalardan kalanlar aynı olacak.

Beklenmedik misafirler gelirse, meyve, tatlı, et için bir şeyler ve peynir dilimleri, salamura erik, salatalık, domates - genel olarak, masaya çok çabuk konabilen bir şey hafif aperatif. Çünkü deneyimden - gece 12'den sonra konuklar masadan gelir ve fazla yemek yemezler. Ve çok fazla yemek pişirmek istemiyorum.

Yılbaşı menüsünde değişiklikler yapacaksanız veya yeni yıl için kendi menünüzün versiyonuna ihtiyacınız varsa, yemeklerin nasıl doğru bir şekilde listeleneceği, bütçe ve eylem planının nasıl planlanacağı hakkında bir video hazırladım:

Yılbaşı menüsü için yiyecek miktarını hesaplama tablosu

Bu, Yılbaşı masasında bir kişinin yiyeceği yaklaşık yiyecek miktarıdır. Her yemek çeşidi için ayrı ayrı hesaplamak istemiyorsanız, erkek başına ortalama 500 gram, kadın başına 350-400 gram mamaya odaklanın. Alkol varsa, soğuk atıştırmalıkların sayısını artırıyoruz (zaten artırdım). Gece olduğunu unutmayın, ağır yemekler bir ağırlık hissi yaratacaktır. Ve yılbaşı eğlencesi yerine bir köşede koltukta oturup mezim hayali kurma riskini göze alıyorsunuz. Tatlı ve meyve ayrı sayılır.

Soğuk atıştırmalıklar - 100-200 gr. (peynirler, sebze ve et parçaları, balık, mantar)
Salatalar - 200 gr.
Sıcak yemekler - 200-250 gr.
Meyve tabağı - 200 gr. veya kek - 150-200 gr.

Önceki iki yılın ateşli unsuru, kademeli olarak kesinlikle dünyevi bir işaretin gücü ile değiştirilecektir - Köpek. Tabii ki, önümüzdeki yılın memnun kalması için bu hayvanın zevklerini dikkate alarak şenlikli bir menü hazırlamak gerekiyor. Hangi inceliklere dikkat edilmelidir, hangi yemeklerin pişirileceği ve tarifler iyi yemek Yeni Yılı kutlamak için - tüm bunlar aşağıda.

Yılbaşı menüsü nasıl yapılır

2018 Yeni Yılı, masada ne pişireceğinizin seçimiyle özellikle işkence görmemenize izin verecektir. Sonuçta, Köpek bir omnivordur. Hem balık hem de pişirebilirsiniz. et yemekleri. Köpek meyvelere, özellikle parlak olanlara kayıtsız değildir. Onlarla birlikte masaya bir tabak koyduğunuzdan emin olun.

Yılın sembolü de tatlıları sever. Sarı Köpeği yatıştırmak için masada bir tatlı ve tercihen birkaç çeşidi olmalıdır. Masanın üzerine ayrıca parlak, hışırtılı ambalajlarda tatlılar içeren bir vazo koyun. Köpek suratı fikrinde bir pasta yapabilir veya sipariş verebilir, ayrıca benzer bir şekilde kurabiye pişirebilirsiniz. Mağazada bunun için birçok uygun kalıp bulabilirsiniz. Çocukları sürece dahil edin - sonuçta Köpek onları çok seviyor.

Masada dört ayaklı bir arkadaş figürü olmalı. Yemeklere gelince, bir çift belirli bir tarzda dekore edilebilir veya dekore edilebilir. Örneğin, köpek namlulu çörekler pişirin, sebzeleri ve bisküvileri aynı şekilde yerleştirin.

Ve bir kural daha - Köpek çok yağlı ve ağır yemekleri sevmez. 2018 Yeni Yıl menüsünü derlerken, buna rehberlik edin.

Gurme Tarifler

Kesinlikle ayrılmaz bir parçası şenlikli şölen- atıştırmalıklar. Onların tarifleriyle başlayalım. Köpek oldukça omnivordur, bu nedenle genel olarak ürün seçimi sınırsızdır.

iştah açıcı atıştırmalıklar

en popüler ve basit atıştırmalık- Lavaş ruloları. Et, balık, sebze, mantar ve benzeri hemen hemen her dolgu ile yapabilirsiniz. Balık seçeneği üzerinde daha ayrıntılı olarak duracağız. Sizi temin ederim, herkes bu mezeyi beğenecek!

Tuzlu balık ile lavaş rulo

İçindekiler	Miktar
herhangi bir kırmızı hafif tuzlu balık -	500 gr
pide -	3 yaprak
süzme peynir -	200 gram
Sarımsak -	1 karanfil
kavrulmuş susam -	2 yemek kaşığı
yeşil soğan -	3 tüy
Dereotu -	1 demet
yumurtalar -	3 adet
tuz -	tatmak
Hazırlanma zamanı: 30 dakika	100 gram başına kalori: 235 kalori

Yumurtaları haşlayarak başlıyoruz. onları doldur soğuk tuzlu su ve ateşe verin. Yaklaşık 12 dakika kaynatın, ardından kolay temizlik için buzlu suya koyun.

Balıkları küçük küpler halinde kesin. Krem peynirle karıştırın. Soğanı ve dereotu ince doğrayın. Kural olarak, balık nedeniyle dolgunun oldukça tuzlu olduğu ortaya çıkıyor, ancak size yanlış geliyorsa, kütleyi hafifçe tuzlayın.

Yumurtaları temizleyip ince ince kıyıyoruz. Doldurmaya ekleyin. Bir rulo oluşturmaya başlıyoruz - dolgunun bir kısmını ilk kağıda koyun ve susam serpin.

İkinci sayfayı aynı sıraya koyuyoruz. Üçüncü yaprak pide ile rulomuzu tamamlayıp sıkıca sarıyoruz. Film veya folyo kullanın. Atıştırmayı buzdolabına koyuyoruz ve en az bir saat orada tutuyoruz.

Ürünleri kolayca değiştirebilirsiniz. Örneğin, süzme peynir - kremalı veya mayonezli, kırmızı balık - konserve balıklar için.

çörekler içinde Julien

çok basit ve doyurucu atıştırmalık- 2018 Yeni Yılı için mükemmel bir seçim. Aşağıdaki ürünleri alıyoruz:

petrol mantarları - 300 gram;
krem - 1 bardak;
un - 2 yemek kaşığı;
1 soğan;
yuvarlak çörekler - 5 adet;
sert peynir - 150 gram;
tatmak için tuz ve karabiber.

Zaman maliyeti - 1 saat. Kalori içeriği - 100 gramda 370 kcal.

Çöreklerle başlıyoruz. Ortadaki kırıntıyı çıkarıyoruz. Ondan diğer salatalar veya çorbalar için kruton yapmak mümkün olacak. Şimdi hazırladığımız börekleri önceden ısıtılmış 200 derece fırına 5 dakika koyuyoruz.

Bu sırada soğanı bir tavada kızartın, küçük küpler halinde kesin. Şeffaf hale gelir gelmez mantarları ekleyin. Onları ince kesmek en iyisidir. Fazla sıvı buharlaşana kadar kütleyi kızartın. Kremayı alın ve unu karıştırın. Bu, topak kalmaması için dikkatlice yapılmalıdır. Şimdi mantar kütlesini krema ile dökün ve kaynatın. Tatmak için biber ve tuz.

Çörekler alıyoruz ve her birine julienne koyuyoruz. Üzerine peynir serpin ve peynir eriyene kadar fırında tutun.

Güzel dekorasyonlu lezzetli salatalar

Köpek oldukça omnivordur. Ama yine de et ve balığı diğer tüm ürünlere tercih ediyor. Bugün, 2018 Yılbaşı Gecesi'nde konukları memnun etmeyi garanti eden lezzetli salatalar için 2 tarif sunuyoruz.

Salata "Erkek Rüyaları"

Bu nedenle, bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almamız gerekiyor:

yağsız ve canlı sığır eti - 200 gram;
sert peynir - 130 gram;
yumurtalar - 4 adet;
sirke - 4 yemek kaşığı;
şeker - 3 yemek kaşığı;
su - 4 yemek kaşığı;
kırmızı soğan - bir çift küçük soğan;
mayonez - 100 gram; tatmak için tuz ve karabiber.

Harcanan zaman - 30 dakika. Kalori içeriği - 100 gramda 234 kcal.

Erkekler özellikle tokluk ve et varlığı nedeniyle bu salatayı seveceklerdir. Kadınlar da korkmadan yiyebilirler - mayonezi çıkarırsanız, yemeğin kalori içeriği yaklaşık 190 kcal'dir, bu çok küçüktür.

Sığır eti pişirmeye başlayalım. Lezzetli et elde etmek için kaynar suya koymanız gerekir. Üzerine tuz, karabiber ekleyin ve ayrıca Defne yaprağı. Köpüğü çıkarın ve eti yaklaşık 40 dakika pişirin. Süreci hızlandırmak için sığır eti küçük parçalar halinde kesilebilir. Yavaş bir tencerede veya düdüklü tencerede özellikle lezzetli et elde edilir. Sığır eti soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin.

Yumurtaları suyla dökün, ocağa koyun ve 12 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Onları 20 dakika buzlu suda bekletin. Bu sırada soğanı rendeleyin.

İnce yarım halkalar halinde kesin. Su, şeker ve sirkeyi karıştırın. Soğanı bu turşuya dökün ve elinizle hafifçe yoğurun. Yarım saat içinde hazır olacaktır. Suyun soğuk olması gerektiğini lütfen unutmayın!

Yumurtaları rende üzerine sürüyoruz. Şimdi "Erkek Rüyaları" salatasının montajına başlıyoruz:

İlk kata dana eti koyup mayonezle hafifçe yağlıyoruz.
Soğanı koyduk, hafifçe sıktık.
Rendelenmiş yumurtaları sosla yağlayın.
Şimdi hazır salata peynir serpin.

AT bu salata başka malzemeler de ekleyebilirsiniz - zeytin, yeşil soğan, mısır veya fasulye.

Salata "Nar Bilezik"

olağanüstü güzel yemek, Yeni Yıl 2018 için masayı inanılmaz bir şekilde süsleyecek! Salata çok doyurucu ve lezzetli. Aşağıdaki ürünleri alıyoruz:

patates - 3 küçük yumru;
havuç - 1 adet;
pancar - 1 büyük;
tavuk budu büyük;
ceviz - 100 gram;
nar - 1 adet;
yumurtalar - 3 adet;
1 büyük soğan;
kızartma yağı;
mayonez - 200 gram;
sarımsak - 2 diş;
tuz, karabiber tadı.

Zaman maliyeti - 1 saat. Kalori içeriği - 100 gramda 344 kcal.

Bu yemeğin hazırlanmasına pişirme ürünleri ile başlıyoruz. Bunlar patates, pancar, havuç ve yumurtadır. Sebzeler buğulanabilir, bu tadı olumlu yönde etkiler. Yumurtalar kaynatıldıktan sonra 12 dakika kaynatılır, sonra onları dökeriz. soğuk su. Patatesleri, pancarları ve havuçları soğumaya bırakın, ardından soyun ve ovalayın. kaba rende.

Şimdi yaya bir göz atalım. İsteğe göre küpler halinde kesip kızgın yağda bir tavada kızartıyoruz. Soğan altın bir renk almalıdır. Cevizleri ayrı bir kuru tavada kavurun. Daha sonra mutfak çekici ile küçük parçalara ayırın.

Bacağı bir gün önceden tuzlu suda kaynatmak daha kolay kesilebilir. Taze pişmiş et parçalanır ve kesilmesi zordur. Bazıları tarifte tavuk fileto kullanıyor.

Mayonezi doğranmış sarımsakla karıştırın. Daha sonra, sosu mayonez ağı yapmak için bir köşeyi keseceğimiz bir torbaya koymak en iyisidir.

Salatayı şekillendirmeye başlayalım. Bunun için merkez büyük tabak bir bardak veya kavanoz koyun. Şimdi ürünleri aşağıdaki sıraya koyuyoruz:

Bölüm tavuk eti artı bir mayonez ağı;
patates artı mayonez ve biraz tuz;
yumurta artı mayonez parçası;
havuç artı mayonez;
Ceviz;
arta kalan tavuk artı mayonez;
kalan soğan;
mayonezli pancar;
nar tohumları;

Şimdi kavanozu veya bardağı dikkatlice çıkarın ve içine nar taneleri ekleyin. Salata " Garnet bilezik" hazır!

Birçoğunun nar nedeniyle böyle bir salata hazırlamadığını belirtmekte fayda var. Bu arada, özel bir keskinlik verir ve kemikler özellikle yararlıdır.

sıcak yemekler

Yukarıda bahsedildiği gibi, Köpek balık, et ve kümes hayvanlarını eşit derecede sevecen bir şekilde sever. Bu nedenle, bir sıcak yemek seçerken pratik olarak sınırsızsınız. sunuyoruz Yılbaşı tarifleri 2018 Yeni Yılı toplantısında masanın ortasında gurur duyacak birkaç sıcak yemek.

uçuşta tavuk

Bunu hazırlamak için sulu tavuk Basit ve ucuz ürünlere ihtiyacınız olacak:

bütün gutted tavuk - 1 adet;
hafif bira -1 şişe;
tavuğun tatması için baharatlar;
sarımsak - 1 diş;
mayonez - birkaç yemek kaşığı.

Zaman maliyeti - 1,5 saat. Kalori içeriği - 100 gramda 267 kcal.

Bu nedenle, tavuk karkasını baharatlar, tuz ve mayonez ile dikkatlice yağlayın. Birkaç saat marine etmek için bırakmak en iyisidir.

Pişirme için oldukça büyük bir cam şişeye ihtiyacımız var. Bir maden suyundan veya başka bir içecekten bir kap alabilirsiniz. Tavuk karkası bir bira şişesi üzerinde tutulursa, kullanabilirsiniz.

İlk önce etiketi ıslatmanız ve çıkarmanız gerekir. Birayı şişeye dökün, biraz tuz, ezilmiş sarımsak ve karabiber ekleyin. Şimdi tavuğu şişeye koyup fırına veriyoruz.

Lütfen ısıtmanın gerekli olmadığını unutmayın, aksi takdirde şişe veya kavanoz çatlayabilir. Şimdi fırını 200 derecede açın. Tavuk yaklaşık bir saat içinde hazır olacak. Bu hazırlama yöntemiyle, en kuru kısmı bile - göğüs, sulu ve lezzetli olacaktır.

Karbonat "Sürpriz"

Bu nazik sıcak domuz pirzolası tüm konuklara hitap edecek. Doldurarak et sulu olacak ve sert olmayacaktır. Aşağıdaki ürünleri alıyoruz:

domuz pirzolası - 1 kg;
krem - 1 bardak;
1 büyük soğan;
petrol - 100 gram;
peynir - 200 gram;
zeytin - yarım kavanoz.

Zaman maliyeti - 2 saat. Kalori içeriği - 100 gramda 400 kcal.

Bu yemek gruplar halinde servis edilecektir. Bunu yapmak için folyodan derin kenarlı “plakalar” yapıyoruz. Her kap için 1 parça et hesaplanır.

Eti 1 cm kalınlığında biftekler halinde kesin. Tuz, karabiber ve yarım saat marine etmeye bırakın. Şimdi her folyo tabağa bir parça et, ardından bir tabak petrol ve büyük bir soğan halkası koyuyoruz.

Kremayı eti zar zor kaplayacak şekilde dökün. Eti 30 dakika fırına koyuyoruz (sıcaklık 200 derece). Şimdi her bir kaba doğranmış zeytinleri ekleyin ve peynir serpin. Yarım saat daha pişirin.

Kremayı ekşi krema veya mayonez ile değiştirebilirsiniz. 2018 Yılbaşı sofrasında lezzetli bir yemek servise hazır.

kremalı somon

Balık severler için - somon.

Bu sıcak yemeği karıştırmak çok zor! Ayrıca, hemen bir garnitür hazırlayacağız.

somon - 1 kg;
krem - 1 bardak;
dereotu - küçük bir demet;
patates - 4 büyük yumru.
tatmak için tuz ve karabiber.

Harcanan süre - 1 saat 25 dakika. Kalori içeriği - 100 gramda 390 kcal.

Bu nedenle, somon biftekler halinde kesilmelidir. Ayrıca fileto satın alabilirsiniz. Balıkları krema ile doldurun, ince kıyılmış dereotu ve tuz ekleyin. Yaklaşık 30 dakika marine edelim.

Patatesleri büyük parçalar halinde kesin. Kaynar tuzlu suya atın. Patatesleri yarı pişene kadar 6 dakika kaynatın.

Balığı derin bir forma koyuyoruz ve kalan kremalı sosun suyunu süzüyoruz. Patatesleri oraya koyuyoruz ve yemeği 190 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Balık sadece yarım saat içinde çok çabuk pişecektir. Patatesler de neredeyse hazır olduğu için fazla zaman almayacaktır.

Tabii somon artık oldukça pahalı. Bu balığı satın alma şansınız yoksa, chum somonu, alabalık veya pembe somon balığı ile değiştirin. Genel olarak, bu tarife göre, sadece kırmızı balıkları değil, beyazları da, örneğin morinaları pişirebilirsiniz. 2018 Yeni Yılında, tüm bu seçenekler uygun olacaktır.

Yeni Yıl 2018'de şenlik masasında tatlılar

Bütün köpeklerin korkunç bir tatlı dişi vardır. O halde 2018'in sembolünü tatlıyla şımartalım! Tatil arifesinde çok karmaşık yemekler pişirmek istemediğiniz için size şu basit seçeneği sunuyoruz:

Kek Patates

yıldönümü kurabiyeleri - 1 kg;
soyulmuş ceviz - 170 gram;
Tereyağı- 80 gram;
pudra şekeri - 2 yemek kaşığı;
kakao tozu - 2 yemek kaşığı;
yoğunlaştırılmış süt - 300 gram;
kuru üzüm veya kuru kayısı - 1 su bardağı (buğulanmış);
daldırma için hindistan cevizi gevreği.

Zaman maliyeti - 2 saat. Kalori içeriği - 100 gramda 450 kcal.

Bu tatlının tarifi çok basit. Tüm malzemeler basitçe bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir karıştırıcıda doğranır. Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi bu kütleden küçük kekler yapıyoruz, cipsler halinde yuvarlanıyoruz ve buzdolabında 1 saat sertleşmesine izin veriyoruz.

Kek Smetannik

ekşi krema - 250 gram;
toz şeker- 250 gram;
tereyağı - 50 gram;
beyaz un - 2 su bardağı;
kakao - 2 yemek kaşığı;
soda - 1 çay kaşığı;
vanilya şekeri - 1 poşet.

Krema için:

yağlı ekşi krema - 500 gram;
toz şeker - 150 gram;
fındık isteğe bağlı - 130 gram.

Harcanan süre - 1 saat 30 dakika. Kalori içeriği - 100 gramda 345 kcal.

Bu pastayı Yeni Yıl için hazırlamak oldukça basittir. Bir mutfak robotu görevi büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.

Yumuşatılmış tereyağı ve kumu bir kaseye koyun. Kütle homojen olana kadar öğütün. Şimdi ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın. Şimdi acı zamanı. Hamuru her seferinde karıştırarak küçük porsiyonlarda eklemek en iyisidir. Tüm un karıştırılır karışmaz, bir çay kaşığı soda koyun.

Krem önceden hazırlamak daha iyidir. Çok basit - bir karıştırıcı kullanarak ekşi kremayı iki tür şekerle çırpın. Kütle iyice karıştırıldıktan sonra kremayı buzdolabına koyun.

Kek pişirmeye başlıyoruz. Bunu yapmak için hamuru 3 parçaya bölün. 2 yapabilirsin çikolatalı kek, veya bir. Kakaosuz da yapabilirsiniz ama daha lezzetli olur. Yani, bir parça kakao karıştırıyoruz.

Bir pişirme kabı alıyoruz (tercihen çıkarılabilir), parşömenle örtüyoruz ve hamuru döküyoruz. Fırın önceden 200 dereceye ısıtılmalıdır. Kekleri yaklaşık yarım saat pişmeye bırakın. Tam zamanı fırına bağlıdır. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz - kuru olmalıdır. Pişirdikten sonra kekler iyice soğumalıdır. Her birini ikiye bölebilirsiniz.

Şimdi bir pasta oluşturmaya başlıyoruz - her pastayı cömertçe krema ile kaplıyoruz ve bir sonrakini koyuyoruz. Fındık, meyve, reçel ve diğer dolgu maddelerini kullanabilirsiniz. Yukarıdan kek, rendelenmiş çikolata, aynı meyveler, fındık veya sakız ile süslenmiştir.

Köpek Yılı toplantısının büyülü gecesinde ne içebilirsiniz?

Hangi şenlikli masa en sevdiğin içecekler olmadan? Alkollü olup olmaması önemli değil. Köpeğin yaklaşan 2018 yılı, içecek seçiminde herhangi bir kısıtlama getirmiyor.

Viski, votka, konyak, şarap veya şampanya seçebilirsiniz. Ancak, her içeceğin kendi özel bardağına ihtiyacı olduğunu unutmayın! Deney sevenler için alkollü ve alkolsüz içecekler için çeşitli tarifler sunuyoruz.

sangria

beyaz sek şarap- 1 litre;
konserve ananas - 1 küçük kavanoz;
konserve şeftali - 3 büyük yarım;
portakal - 1 adet;
tadımlık şeker.

Portakalı daireler halinde kesin. Ananasları küçük küpler halinde, şeftalileri yarım halkalar halinde kestik. Meyvelerin üzerine soğuk şarap dökün. Tatlılık sizin için yeterli değilse, biraz şeker veya meyve şurubu ekleyin. İçeceğin buzdolabında demlenmesine izin verin.

Zencefilli Limonata

su - 1 litre;
yarım limon;
zencefil - fındık büyüklüğünde bir parça;
şeker - 2 yemek kaşığı.

Suyu kaynamaya getirin. limon kesimi ince dilimler, suyu başlatmak için şeker ekleyin. Zencefili rendeleyin ve suya koyun. Biraz soğumaya bırakın ve limon ve şekeri sıvı ile dökün. İçecek özellikle birkaç saat sonra lezzetlidir. Ayrıca sıcak olarak da içilebilir.

çilek likörü

votka - 750 ml;
dondurulmuş çilek paketi - 300 gram;
şeker - 150 gram;
limon veya limon suyu - 1 yemek kaşığı.

Çilekleri şekerle serpin ve tamamen çözülmesine izin verin. Limon suyu veya limon suyu ekleyin. Elde edilen karışımı bir blender ile püre haline getirin. Votka ile püre dökün, iyice çalkalayın ve birkaç gün karanlık bir yere koyun.

Likör istenildiği gibi süzülebilir. Diğer içecekler gibi ölçülü tüketilmelidir. Bu arada, bu tarif tatlılar için harika. Örneğin, normal bir dondurmanın üzerine likör dökebilirsiniz.

Yılbaşı gecesi masada çok güzel görünecek. Tabii ki, bu tatlı sadece yetişkinlere servis edilebilir! Çilek yerine dondurucunuzda bulunan ahududu, kızılcık, kuş üzümü ve diğer meyveleri alabilirsiniz.

Bu durumda şeker miktarı en iyi tada göre ayarlanır. Örneğin, kızılcık kullanırken daha fazlasına ihtiyacınız olabilir.

sıcak şarap

kırmızı kuru şarap - 1 litre;
şeker - 300 gram;
karanfil - 2 adet;
tarçın - yarım çay kaşığı;
bütün limon kabuğu rendesi.

2018 Yeni Yılını doğada kutlamayı planlıyorsanız, sıcak şarap mükemmel bir seçim olacaktır. Bir içecek hazırlamak armutları soymak kadar kolaydır - bir tencereye baharat ve şeker koyun.

Bir rende ile limonun kabuğunu çıkarın. Diğer malzemelerle birlikte koyun. Şarap karışımını dökün ve kaynatın. Sıcak sıcak şarap hazır!

Böylece 2018 Yılbaşı menüsü hazırlandı, tarifler seçildi, yemekler hazırlandı. Bir soru daha var - odayı ve masanın kendisini nasıl güzelce dekore edersiniz?

Köpek topraklı, sakin bir burç olduğu için bej, kum, kahverengi ve koyu altın, yeşil gibi tonların yanı sıra turuncu ve koyu koyu kırmızı gibi tonlara çok düşkündür.

Odanın iç kısmına uygun renk tonlarının birkaç detayını ekleyebilir veya şenlikli masayı süslemek için kullanabilirsiniz.

Köpek çok hareketli bir hayvandır ve doğayı sever, doğal malzemelere dikkat etmekte fayda var. Örneğin, bir masa örtüsü pamuktan veya ketenden alınabilir, aynısı peçeteler için de geçerlidir.

Bu arada, masa dekorasyonu için farklı genişliklerde iki masa örtüsü almak en iyisidir. Ana olanı her zamanki gibi masaya yatırıyoruz. Uygun bej veya yumuşak kum tonları. Aşağıdaki tonlarda ek (daha dar) bir masa örtüsü seçmeniz önerilir - koyu kırmızı, yeşil, kahverengi.

Sanki yemekler için zıt bir bölge yaratıyormuş gibi masanın ortasına yerleştiriyoruz. Bu tasarım çok etkileyici görünüyor.

Umarız siz, konuklarınız ve aynı zamanda yılın patronu yemeklerimizi beğenir. Köpeğin sevdiği gibi, 2018 Yeni Yılını gürültülü ve eğlenceli karşılamaya çalışın. Size mutlu ve mutlu tatiller!

Yeni Yıl arifesinde, her hostes şenlik masası için bir menü hazırlamaya başlar. Akşamı sıradışı, muhteşem ve aydınlık yapmak istiyorum, bu yüzden yemekler hem lezzetli hem de güzel seçilmelidir. 2019 Yeni Yılı Domuz yılıdır ve bu hayvan çok huzurludur. Sofranın zengin olması, refah getirmesi ve şenlikli bir ruh hali yaratması önemlidir.

Şenlikli Yılbaşı masası 2019 için bir menü derleme önerileri

Yeni Yıl tablosu 2019 için bir menü derlemek, yılın sembolü dikkate alınarak yapılmalıdır. Domuzun açgözlü bir hayvan olmadığını, belki de orta derecede ekonomik olduğunu, ancak kesinlikle açgözlü olmadığını düşünmeye değer. Tabii ki, bu, masanın yemekler ve çeşitli ikramlarla patlaması gerektiği anlamına gelmez, her şey olmalı, ancak ölçülü olmalıdır.

Meyve ve sebzeler masada olmalı taze. Domuz bitkisel gıdaları çok sever ve onu yatıştırmak için meyve ve sebzeleri dilimlemek için daha büyük bir kap hazırladığınızdan emin olun.
Bir fincan tahıl için yer bırakmanız tavsiye edilir. BT favori muamele domuzlar.
Salataları ve atıştırmalıkları basit tutun, çok tatmin edici olmamalıdır.
Domuz eğer seni affetmez Yılbaşı ikramları domuz eti olacak. Bu nedenle menü planlamasına çok dikkatli yaklaşılmalıdır.
Tatlı, bu hayvanın en sevdiği inceliktir. Biraz tatlı yapın - kek, pasta, kurabiye.
Bir masayı dekore ederken, ana odak rustik tarzdaki yemekler olmalıdır. Olabilir kil kaplar, tahta kaşıklar.

Domuzu yılın ana metresi olarak memnun etmek için ne pişirilir

Yemek yapmaya başlamadan önce bir menü hazırlamalısınız. Bir kağıda yazıp buzdolabına asabilirsiniz, bu Yılbaşı masasında olması gereken önemli ikramları hazırlamayı hatırlamanıza yardımcı olacaktır.

2019 Yeni Yılı menüsü şöyle görünmelidir:

Atıştırmalıklar. Hafif olmalılar, doldurmamalılar. Bu, ana yemeklerden önce yapılan bir ısınmadır. Onları sebze, peynir, deniz ürünlerinden yapabilirsiniz.
Salatalar. Onlar zımba olarak kabul edilir. Onlardan hazırlanmalılar farklı bileşenler malzemeleri tekrarlamamaya çalışın. Domuz çeşitliliği sever, bu yüzden ekle çeşitli sebzeler, sosisler, peynirler, deniz ürünleri.
Sıcak. Bu, masadaki ana yeri kaplayan ana muameledir. Sıcak olarak fırınlanmış et, kebap, haşlanmış patatesli domuz eti, rosto, balık dolması servis edebilirsiniz.
Tatlı. Tatlılar en son servis edilir. Tatlı olarak pasta, kek, cheesecake, meyve, tatlı, çikolata servis edebilirsiniz.

Ayrıca garnitür, soğuk yemekler ve içecekler için ikramlar hazırlayabilirsiniz. Alkollü içecekler kendi yemek pişirme her zaman yüksek kaliteli, güçlü, mağazadan satın alınan muadillerinden çok daha iyi olduğu ortaya çıkıyor.

sıcak yemekler

Yılbaşı masasındaki sıcak yemekler ana yemekler olarak kabul edilir. Onlardan yapılabilir çeşitli malzemeler- et, sebze, balık, pirinç, mantar, deniz ürünleri. Hatırlanması gereken en önemli şey, Domuz Yılı'nda domuz etinin kullanılamayacağıdır.

Sebze ve fındık ile doldurulmuş dana eti

Yeni Yıl için ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, bu ikramı mutlaka yapın. Et sulu, aromatiktir ve dolgu, tadını daha da doyurur. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

dana eti - 900 gram;
yağ - 110 gram;
iki soğan başı;
sebze yağı;
Peynir dilimi sert derece- 170-180 gram;
havuç - 2 adet;
60 gram tereyağı;
fındık - 160 gram;
tuz, baharatlar;
maydanoz - 7-8 dal.

Pişirme süresi - 2,5 saat.

Kalori içeriği - 380 kcal.

Pişirme işlemi:

Yemek pişirmek için genç dana eti kullanmalısınız. Pulpa olmalı.
İyice durulayın, yağları, filmleri kesin.
Bir mutfak çekici yardımıyla her taraftan dövüyoruz.
Hamuru, sığır eti için kokulu baharatlarla her tarafa sürüyoruz.
Sonra eti rulo haline getirin ve bir süre bırakın.
Tereyağını bir tencereye koyun ve ateşe verin. hadi onu eritelim sıvı hal ve ocaktan alın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Maydanozu durulayın, sallayın ve doğrayın küçük parçalar.
Havuç köklerini durulayın, kirden temizleyin ve cildi kesin. Bir tencereye koyuyoruz, suyla dolduruyoruz ve yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Ardından havuçları şeritler halinde kesin veya rende üzerine sürün.
Ampulleri temizliyoruz, yıkayıp küçük küpler halinde kesiyoruz.
Fındıkları kabuklarından temizliyoruz, kuru bir tavaya koyuyoruz ve sürekli karıştırarak kısık ateşte kavuruyoruz.
Soğumaları için bir kaseye alın.
Somunları küçük parçalar halinde doğrayın, bir kaba dökün, onlara havuç, otlar, soğan ve yağ ekliyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
Salo ve peyniri küçük küpler halinde kesin.
Dana etini açıyoruz ve dama tahtası deseninde yüzeyine pastırma ve peynir yayıyoruz.
Fındık ve sebze kütlesini üstüne eşit bir tabaka halinde yayın.
Eti yoğun bir rulo şeklinde sarıyoruz ve iplerle bağlıyoruz.
Tavaya yağ dökün, ruloyu koyun, baharat ve tuz serpin.
Altın kahverengi olana kadar eti her taraftan kızartın.
Fırın tepsisini her tarafını tereyağı ile yağlayın ve içine dolgulu dana rulosunu koyun.
Fırını 200 dereceye ısıtıp kalıbı yerleştiriyoruz. Bir buçuk saat pişmesine izin verin. Periyodik olarak, rulo tahsis edilen meyve suyu ile sulanmalıdır.
Her şey hazır olduğunda, fırından çıkarın, parçalara ayırın ve servis yapın.

dolması turna

Balığı seviyorsanız, bu tarifle başarılı bir şekilde pişirebilirsiniz. Yılbaşı masasındaki turna sadece kraliyet görünecek ve aroması evin her yerine taşınacak.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

yaklaşık 1 kilogram ağırlığında bir turna;
iki baş orta boy soğan;
iki havuç;
patates - 200 gram;
bir tavuk yumurtası;
bir parça tereyağı - 50 gram;
2 dilim beyaz ekmek hamuru;
bir bardak inek sütü;
zevkinize göre tuz;
isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz Beyaz biber, Rezene;
sebze yağı.

Hazırlanması 1,5 saat sürecektir.

Kalori içeriği - 290 kcal.

Pişirmeye başlayalım:

Turnayı iyice yıkarız, pullardan temizleriz. Kafasını kesiyoruz ama karnına dokunmuyoruz, sağlam olması gerekiyor. İç kısımları dikkatlice çıkarın, soğuk suyla durulayın.
Karkası bir kesme tahtası üzerine yaydık ve etin kemiklerden daha iyi uzaklaşması için her taraftan bir çekiçle hafifçe dövdük.
Cildi dikkatlice çıkarın. Baştan başlayıp kuyruğa iniyoruz, kuyruğun yanında keskin bir bıçakla omurgayı kestik.
Eti bir çay kaşığı ile ters çevrilmiş deriden çıkarın, eti sırttan çıkarın.
Havuç köklerini yıkar, kir ve kabuklardan arındırırız. Bir soğanı kabuğundan temizliyoruz. Sebzeleri orta küpler halinde kesin.
Yağı bir tavaya koyun, ateşe koyun ve ısıtın. Sebzeleri eritilmiş tereyağına dökün, rezene serpin ve birkaç dakika kızartın.
İkinci soğanı soyun ve 4 parçaya bölün. Patateslerin kabuklarını soyun ve dilimleyin.
Sebzeleri bir kıyma makinesinden turna eti ile birlikte kaydırın.
Sütü ekmeğin üzerine dökün ve ıslanmaya bırakın. Ardından, ıslatılmış ekmeği kıyma ve sebzelere kaydırıyoruz. Ekleme çiğ yumurta ve iyice karıştırın.
Kızarmış sebzeleri yayıyoruz, tuz serpiyoruz ve tekrar iyice karıştırıyoruz.
Turna derisi çorabı kıyma ile dolduruyoruz. Çok sıkı doldurmaya değmez, çünkü pişirme işlemi sırasında cilt patlayabilir. Torbayı pişirmek için kesiyoruz, karkası yağla yağlıyoruz ve bir torbaya sarıyoruz.
Başı balığa koyduk ve bir fırın tepsisine koyduk.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini içine alın. 30-40 dakika pişmeye bırakın.
Bitmiş turnayı çıkarır, soğutur, parçalara ayırır ve masaya koyarız.

Videoda - Yeni Yıl için doldurulmuş turna yapmak için basit bir tarif:

Tatil için en lezzetli garnitür

Patates garnitür olarak servis edilebilir. Bu sebze için birçok tarif var. Aynı zamanda, Yeni Yıl masasının herhangi bir ikramıyla - sıcak yemekler, salatalar, mezeler ile - iyi gidecek.

Basit bir garnitür hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

patates - 10 adet;
2 yumurta akı;
zeytin yağı;
tuz;
zevkinize göre baharatlar.

Kalori içeriği - 320 kcal.

Nasıl düzgün pişirilir:

Patatesleri soyun ve iyice yıkayın.
Ardından, yumruları orta dilimler halinde kesin.
Bir kaseye iki yumurta akını koyun ve köpürene kadar iyice çırpın.
Protein kütlesine tuz, baharat ekleyin ve karıştırın.
Gönderme protein karışımı patates dilimleri, iyice karıştırın ki sos patates parçalarına dağılsın.
Patateslerin pişeceği fırın tepsisini her tarafı zeytinyağı ile yağlayın.
Soslu patatesleri forma kaydırıyoruz.
Fırını 220 dereceye ısıtıyoruz ve içine kalıbı çıkarıyoruz.
Patatesleri sürekli karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin.
Hazır patatesler ana sıcak yemekle servis edilebilir.

Damak tadınıza hitap edecek salatalar

Salatalar Yeni Yıl sofrasının önemli bir parçasıdır. Hazırlığa dikkatlice yaklaşmaya değer, tavuk, domuz eti içermemelidir. Sebzeli seçenekler tercih edilmelidir.

Sebze salatası "Karıştır"

Salatayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

domates - 2-3 adet;
havuç - 1 adet orta boy;
birkaç brokoli çiçeği;
yarım çatal kırmızı lahana;
2-3 yaprak yeşil salata;
yeşil bezelye - 1 kavanoz;
birkaç yemek kaşığı mayonez;
½ limon;
tatmak için baharatlar;
demet maydanoz.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Kalori içeriği - 80 kcal.

Pişirmeye başlayalım:

Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Havuçlarım, soyup ince şeritler halinde doğrayın veya kaba bir rende üzerine sürün.
Brokoli hafif tuzlu suda kaynatılmalı ve küpler halinde kesilmelidir.
Rendelenmiş kırmızı lahana.
Tüm sebzeleri büyük bir salata kasesine aktarın.
Marul yapraklarını yıkayın ve küçük parçalara ayırın. Sebzelere yayıyoruz.
Maydanozu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bir salata kasesine dökün.
Yarım limonun suyunu dökün ve iyice karıştırın. Bir kavanoz bezelye açın, suyunu boşaltın ve bezelyeleri salataya dökün.
Mayonez ile baharatlayın, karıştırın ve masaya koyun.

"orijinal"

Salata için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

300 gram haşlanmış dana eti;
bir kutu konserve kırmızı fasulye;
tavuk yumurtası - 2 adet;
bir baş soğan;
iki diş sarımsak;
mayonez;
zevkinize göre tuz;
Dilerseniz biraz baharat ekleyebilirsiniz.
1 büyük kaşık nişasta tozu;
sebze yağı.

Hazırlanması 40 dakika sürecektir.

Kalori içeriği - 270 kcal.

Nasıl yapılır:

Yumurtaları bir kaseye kırın, karıştırın. Yumurtalara nişasta, tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tavayı sıvı yağ ile yağlayıp ateşe veriyoruz ve ısıtıyoruz. Tencerenin yüzeyine dökün meyilli ve yüzeye yayılır.
Pankekin her iki tarafını da kızartın ve çıkarın. Kalan hamur varsa, başka bir gözleme yapın.
Haşlanmış et şeritler halinde kesilir. Soğanı deriden temizliyoruz ve yarım halkalar halinde kesiyoruz. Bir tavaya zeytinyağı ekleyin, orta ateşte ısıtın.
Sığır eti, soğan yarım halkalarını yağın içine dökün ve soğanın yumuşaması için birkaç dakika kızartın.
Krepleri yuvarlayın ve erişte gibi kesin. Fasulye kavanozunu açın ve sıvıyı boşaltın.
Tüm bileşenleri bir salata kasesine koyduk, mayonezle tatlandırdık. Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir presten geçirin.
Salataya sarımsak ekleyin, karıştırın ve servis yapın.

Sıcak meze "Mantar kütükleri"

Sıcak bir meze genellikle fırında pişirilir ve hemen servis edilir. Domuzun Yeni Yılı 2019 için mantarlar atlanmamalıdır. Kullanılabilir farklı mantarlar, sıcak yemekleri, salataları ve mezeleri mükemmel bir şekilde tamamlayacaklar. Tarifi düşünün ilginç atıştırmalık mantarlı.

1 taze baget;
250 gram petrol;
bir baş soğan;
Bulgar biberi - 1 adet;
bir parça sert peynir 100 gram başına;
sebze yağı;
zevkinize göre tuz;
dekorasyon için bir demet dereotu ve maydanoz;
baharat.

Hazırlanması 1 saat sürecektir.

Kalori içeriği - 180 kcal.

Nasıl yapılır:

Mantarları yıkar, kapaklarını temizler ve dilimler halinde keseriz.
Biber yıkayın, kesin ve tohumları çıkarın.
Biberleri küçük kareler halinde kesin.
Sebzeleri bir tavaya yayıyoruz, yağ, tuz ekliyoruz, baharatlarla baharatlıyoruz.
Ateşe koyun ve yaklaşık 10-15 dakika kızartın.
Bageti 2-2,5 santimetre boyutlarında parçalara ayırın.
Merkezde, kağıt hamuru biraz çıkarılabilir.
İç harcı içindeki boş alana koyun. Bir çeşit kütük almalısın.
İnce bir rende üzerine bir parça peynir sürün.
Her kütüğün üzerine rendelenmiş peynir koyun.
Fırın tepsisini yağla yağlıyoruz ve üzerine dolgulu keneviri koyuyoruz.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve oradaki fırın tepsisini çıkarın.
Atıştırmayı 10 dakika pişirin.
Yeşillikleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Bitmiş keneviri otlar ile üstüne serpin. Sıcak servis yapın.

2019 Yeni Yılı için soğuk mezeler

Soğuk meze, Yılbaşı masasının zorunlu bir özelliğidir. Çeşitli malzemelerden yapılabilir. Bu yemeğin en önemli özelliği, pişirilmesine gerek olmaması, soğuk servis edilmesidir.

Morina ile lavaş ruloları

Bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacımız var:

bir ince pide;
kavanoz konserve karaciğer Morina;
üç tavuk yumurtaları;
mayonez;
baharatlar, tuz;
bir demet yeşillik.

Pişirmek 40 dakika sürecektir.

Kalori içeriği - 190 kcal.

Nasıl yapılır:

Yumurtaları sertleşene kadar kaynatın. Ardından, onları soğuk suya koyun.
Morina karaciğeri pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Yumurtaları kabuğundan temizliyoruz, beyazları sarılardan ayırıyoruz. İnce bir rende üzerine ayrı ayrı ovuyoruz.
Yeşillikleri yıkayıp küçük küçük doğrayalım.
Pide ekmeğini açıp mayonezle yağlıyoruz. Düz bir tabaka ile örtmelidir.
Ardından, morina koyun ve eşit olarak dağıtın.
Bir sonraki katman, aynı zamanda tüm yüzey üzerinde aynı hizada olan sarılardır.
Beyazları yerleştirin. Sonunda doğranmış otlar serpin.
Pide ekmeğini rulo şeklinde sarıyoruz ve streç film ile sarıyoruz. Buzdolabında bir iki saat bekletiyoruz.
Buzdolabından çıkarın, filmi çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. Bir tabağa koyun ve servis yapın.

Videoda - pide ruloları için dolgu hazırlamak için çeşitli seçenekler:

Peynir ve jambon iştah açıcı kanepeler

Hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak:

kabuksuz tost için beyaz buğday ekmeği - 4 dilim;
kaynaşmış krem peynir- 4 katman;
jambon - 200 gram;
aynı büyüklükteki turplar - 4 adet;
mayonez - 1 büyük kaşık;
taneli hardal - 1 yemek kaşığı;
2 büyük kaşık yeşil bezelye;
zeytin yağı.

Pişirme 30 dakika sürecektir.

Kalori içeriği - 160 kcal.

Pişirmeye başlayalım:

Ekmek dilimlerinin her iki tarafını da zeytinyağı ile gezdirin.
Sıcak bir tavaya alıp iki tarafını da kızartın.
Ardından parçaları tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Turpları yıkarız, dairelerin yarısına böleriz.
Bir kapta mayonezi hardalla karıştırın. Tost parçalarını bu karışımla hafifçe fırçalayın.
Her tost parçasına bir kat peynir ve jambon koyun.
4 eşit kareye kesin.
Bir bezelyeyi şişe batırıyoruz, ardından bir dilim turp ve peynir ve jambonla tost yapıyoruz.
Bitmiş kanepeleri bir tabağa koyup masaya koyduk.

Büyülü bir gece için tatlı

2019 Yeni Yılı için bir tatlı olmalı. Sembolü tatlılara çok düşkündür, bu yüzden ona en sevdiği muameleyi yaptığınızdan emin olun. iyi seçenek fırınlanmadan yapılan yumuşacık bir cheesecake olacak.

Bir jöle tabakası ile pişirmeden cheesecake

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

600 gram lor kütlesi;
krem peynir - 150 gram;
2 büyük kaşık jelatin;
1 paket Coca-Cola aromalı jöle;
250 gram çay kurabiyesi;
110 gram tereyağı;
zevkinize göre toz şeker.

Hazırlanması 3-4 saat sürecektir.

Kalori içeriği - 385 kcal.

Nasıl yapılır:

Çay kurabiyeleri kırıntı durumuna kadar ezilmelidir. Bunu yapmak için özel bir ağızlığa sahip bir blender kullanabilirsiniz.
Tereyağı buzdolabından önceden çıkarmak daha iyidir, yumuşak olmalıdır. Kurabiye kırıntılarının içine dökün ve iyice karıştırın.
Kalıbın yüzeyine filmi yayıyoruz ve üzerine bir yığın kurabiye ve tereyağı koyuyoruz.
Sıkıp bir kek oluşturuyoruz.
kaldırıyoruz yuvarlak biçimde 10 dakika boyunca dondurucuda kek ile, böylece kütle donar.
Bir bardağa koyun lor kütlesi ve üzerine krem peynir veya ekşi krema ekleyin.
Bir blender kullanarak, malzemeleri homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
Ardından şekeri ekleyin ve tekrar iyice çırpın.
Talimatlara göre jelatini ıslatın, bunu önceden yapmak daha iyidir.
Ayrı bir kapta Coca-Cola tadındaki jöleyi kaydırıp, suyla doldurup demlenmeye bırakıyoruz.
Jelatini lor kütlesine dökün, iyice karıştırın.
Pastayı buzluktan çıkarıp üzerine lorlu tabanı koyuyoruz ve eşit şekilde dağıtıyoruz.
Formu buzdolabında 1 saat kaldırıyoruz.
Coca-Cola tadındaki jöle, tüm tanelerin çözülmesi için ateşte ısıtılmalıdır.
Daha sonra cheesecake'i donmuş olandan çıkarın. lor bazı ve üzerine jöle dökün.
Cheesecake'i 4 saat buzdolabına koyuyoruz, bu süre zarfında tamamen sertleşecek.
Bitmiş incelik, Yeni Yıl masasında meyve suyu veya çay ile servis edilebilir.

İlginç İçecekler

İçecek hazırlamayı unutmayın. Alkol ve meyve suları herhangi bir süpermarkette satın alınabilse de, değişiklik için birkaç kokteyl yapılabilir. Sadece bu içecekler için birkaç tarif ele alacağız.

Dondurma ve şampanya ile

6 porsiyon kokteyl için ihtiyacınız olacak:

300 ml şampanya;
dondurma - 600 gram;
rom veya konyak - 150 ml;
buz - 12 küp.

Pişirme işlemi 10 dakika sürecektir.

Kalori içeriği - 68 kcal.

Nasıl yapılır:

Derin bir bardağa iki buz küpü koyun.
Ardından, bir top dondurma ekleyin.
Rom veya konyak ile çiseleyen dondurma.
Şampanya döküyoruz.
Kiraz veya şemsiye ile süsleyin.

Martini ve üzüm suyu ile kokteyl

4 porsiyon kokteyl için ihtiyacınız olacak:

martini - 440 mi;
votka - 120 ml;
üzüm suyu - 350 ml;
birkaç nane yaprağı;
buz küpleri.

Hazırlanması 15 dakika sürecektir.

Kalori içeriği - 59 kcal.

Nasıl yapılır:

Her bardağa 110 ml martini dökün.
Ardından 30 ml votka ekleyin.
Üzüm suyunu eşit şekilde dökün ve karıştırın.
Her şeyi buzla doldurun. Her bardağa 2-3 küp koyabilirsiniz.
Nane yapraklarıyla süsleyin.

Sıcak yemekler hazırlarken baharat ve marinatlar kullandığınızdan emin olun, bunlar tedaviye hoş bir aroma verecektir.
Garnitür olarak sadece patates değil, aynı zamanda servis edebilirsiniz. haşlanmış pirinç sebze ile.
Atıştırmalıklar için jambon, balık, sebze kullanabilirsiniz. Bu bileşenlerden küçük kanepeler hazırlayabilirsiniz.
Mayonez, limon suyu, zeytinyağı salata sosları için uygundur.

Videoda - Yeni Yıl için bir menü örneği:

2019 Yeni Yılı doğru bir şekilde kutlanmalı. Toprak Domuzu onun sembolü olduğundan, yıl da bereketli, zengin ve iyi olmalıdır. Ancak evinize refah ve refah getirmesi için, onunla doğru bir şekilde tanışmaya, yani lezzetli ve çeşitli ikramlar hazırlamaya değer ve Domuzun ana tercihlerini unutmayın.

Domuzun Yeni Yılı için ne pişireceğinize dair tavsiyelerde tamamen kafanız mı karıştı? Yemek listeleri yapmayı sevmiyor musunuz? Almak için zaman kalmadı uygun tarifler Web'deki milyonlarca teklif arasında? Umutsuzluğa kapılmayın, Yılbaşı menünüz hazır. Kompozisyona, şirketin yaşına ve Yılbaşı Gecesinin mekanına bağlı olarak, yalnızca sunulanlardan uygun seçeneği seçmek kalır.

Yeni Yıl her zaman bir aile tatili olarak kabul edildi. Ve birçoğu, Yeni Yıl'ın doğumunu aile çemberindeki çanlar altında kutlama geleneğine bağlı kalmaya çalışıyor.

Ancak şenlik masasına arkadaşların gelmesi beklenmese bile, evin hostesi hem aileye hem de potansiyel misafirlere yetecek kadar lezzetli yemek pişirmeye çalışır. Ayrıca, birçok insan Yeni Yıldan sonraki birkaç gün yemek pişirmemeyi, Yılbaşı atıştırmalıklarını ve salatalarını yemeyi tercih ediyor.

Yeni Yıl menüsünü oluşturmak için tüm aile ile bir araya gelebilir ve her birinin fikirlerini yazabilirsiniz. Ve arayanlar için hazır menü, Biz hazırladık mükemmel seçenek 8 dersten.

Havuç, soğan ve kuru erik ile dana güveç hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Böyle bir yemeği orta ateşte yaklaşık bir saat pişirirseniz, et sebze ve kuru meyvelerin aromalarıyla doyurulur ve inanılmaz bir aroma kazanır.

patates yarısı, parçalarla doldurulmuş domates ve jambon fırında piştikten sonra sihirli teknelere dönüşüyor.

Sadece peynir serpmek için kalır ve Yeni Yıl aile masasında servis edilebilir.

Orijinal mezede Caprice salata şeklinde hazırlanır.

Ama biz gelenekleri biraz değiştirerek mozzarella toplarını, zeytinleri ve çeri domatesleri şişlere dizmenizi öneririz.

kışın bulamıyorum taze fesleğen, maydanoz dallarıyla değiştirin.

Hazır tartletleri çift dolgu ile doldurmanızı öneririz. Kalıpları yumuşatılmış tereyağı ile yağladıktan sonra soğanla kızartılmış ve doğranmış haşlanmış yumurta ile karıştırılmış mantarlarla yarıya kadar doldurun.

İkinci dolgu katmanı, en hassas pate itibaren tavuk ciğeri havuç, soğan ve tereyağı ile.

pişirmek klasik salata Olivier sosisli veya tavuk göğsü ile.

Ve isterseniz geleneksel yemek yapabilirsiniz. Yılbaşı salatası sıradışı malzemelerle.

Olivier salatası çeşitleri için tarifler makalede bulunabilir.

Haşlanmış şeritler dana dili kızarmış soğan ve havuç dilimleri ile karıştırın. Turşu, biraz mayonez eklemek için kalır.

üstüne salata serpin yeşil soğan. Erkek Yılbaşı salatası hazır.

Başka bir çocukluk anısı - lezzetli kat pasta Napolyon.

Tabii ki, onunla uğraşmak zorunda kalacaksın, ama bu sadece karmaşık yemekönceden hazırlık gerektiren bir menüde.

Doğum günü pastası için geleneksel tarif bu bölümde bulunabilir.

ekleyerek kaynamış su limon, bal ve nane ile limonatayı bir damla koruyucu ve zararlı kimyasallar olmadan elde edebilirsiniz.

ferahlatıcı aromalı içecek Yılbaşı masasına mükemmel bir katkı ve tüm aile üyelerine hitap edecek.

Domuzun Yeni 2019 Yılı için iki kişilik şenlikli menü

İki kişilik menü denilince akla hemen romantik bir akşam yemeği gelir.

Ancak Yeni Yıl, yalnızca Yılbaşı Gecesi'nin kalpleri birleştiren bir peri masalı olduğu aşık çiftler tarafından kutlanamaz.

Bir yıldan fazla bir süredir birlikte yaşayan çiftler ve tüm dünyadan geri adım atmaya karar veren arkadaşlar, yılbaşı gecesini programları izlemeye ve sessiz sohbete ayırmaya karar verdi.

Bayramı yalnız kutlamak zorunda kalan yaşlılar da aynı sofrada toplanıyor.

için uygun benzersiz bir menü sunuyoruz. romantik akşam yemeği ve Yeni Yılı bir arkadaşla, ruh eşiyle kutlamak için.

Yeni Yılı kutlamak için mükemmel olan hızlı ve lezzetli bir yemek.

Az yağlı et parçalarını alın ve fırında baharatlarla pişirin. Her parçaya bir daire ananas koyduğunuzdan emin olun ve üstüne rendelenmiş peynir serpin.

yumuşak pirinç mantar aroması etin mükemmel tamamlayıcısı. Garnitür servis yapmadan hemen önce hazırlanır.

Mantarlar hem ormanda hem de sıradan petrollerde kullanılabilir.

Grenli tuzlu süzme peynire mükemmel bir eşlik eden elle parçalanmış marul yapraklarından hafif bir meze ve kral karidesler. İstenirse kiraz domates eklenebilir.

Hazır et ürünlerini kullanabileceğiniz veya kendi ellerinizle pişirebileceğiniz bir meze.

Tavuk pastorması, domuz jambonu, baharatlarla doldurulmuş domuz yağı yapın, dana dilini kaynatın.

Sadece bir yemek sayesinde bir kadın kendini yetenekli bir hostes olarak gösterebilir.

Fırfırlar ile uğraşmak için arzu veya zaman yok kendi emeğiyle, satın alınan sosisleri, jambonu yerleştirin.

Hazır atıştırmalık tartlets satın alın veya puf böreğinden kendiniz pişirin. Kalıpları kırmızı havyarla doldurun ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

Çikolata ve çilek-ekşi krema katmanlarının dönüşümlü olarak kullanıldığı tatlı, romantik bir akşam yemeği ya da bir arkadaşınızı tedavi etmek için idealdir.

Kışın donmuş çilekleri yemek pişirmek için güvenle kullanabilirsiniz.

Elmalar süzme peynir, kuru üzüm ve fındıkla doldurulursa, tatlı bir atıştırmalık yeni renklerle parlayacak.

Servis ederken üzerine dondurma topları koyun ve üzerine vanilya sosu gezdirin.

Canlandırıcı bir kırmızı şarap ve narenciye içeceği hazırlayın. Kokteyli biraz şeker ve nane yaprağı eklemeyi unutmayın.

İstenirse sangriaya elma dilimleri ve tarçın çubukları eklenebilir.

Alkolsüz bir versiyon için şarabı üzüm suyuyla değiştirin.

8-10 kişilik bir şirket için Domuzun Yeni Yılı menüsü

Büyük bir şirketi beslemek sorumlu ve zor bir iştir.

Menü, en az 8 standart yemek içermelidir. aile seçeneği boyutlarını ikiye katlayarak. Veya menüyü genişletin ve sıcak yemekler, atıştırmalıklar ve salatalar için çeşitli seçenekler hazırlayın.

Bir hostesin böyle bir ziyafetin hazırlanmasıyla başa çıkması zor olacaktır. Bu nedenle, yardım etmek için akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı dahil etmeniz gerekecektir.

Veya bir seçenek olarak, listedeki yemekleri tüm katılımcılara dağıtın ve sadece tatil ev sahipleri için sıcak yemekler hazırlayın.

Fırında pişmiş domuz jambonu doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

İlk önce eti sarımsakla doldurun, hardal ve baharatlarla kaplayın ve folyo veya fırın tepsisinde fırına gönderin.

Et, ek bir garnitür olacak patates dilimleri ile kaplanabilir.

İkinci sıcak yemek, fırında da pişireceğimiz tavuk olabilir.

Bu yemeğin en önemli özelliği sıradışı bir yol yemek pişirme.

Kuşu, bir yaprağa serpilmiş bir tuz tabakasına yaydık. Endişelenmeyin - tavuk ihtiyaç duyduğu kadar tuz alacak ve et yumuşak ve sulu olacaktır.

Aynı büyüklükte patatesleri seçiyoruz, iyice yıkayıp parçalara ayırıyoruz. Parçaları bir havlu üzerinde kuruttuktan sonra, biberiye ile cömertçe serpin ve bitkisel yağ serperek fırına gönderin.

Pişirmenin sonunda, yemeği tuzlamayı unutmayın.

Patatesleri altın kahverengi olana kadar fırında bırakın.

klasik jöle

Çok soğuk meze her zaman güncel olacaktır. Ayrıca et suyunda donmuş etler doyurucu, lezzetli atıştırmalık sert içkiye.

Jöleyi yaban turpu sosu veya hardal sosu ile servis edebilirsiniz.

Yarım doldurma seçenekleri haşlanmış yumurtaçok var.

Bu yıl birkaç seçenek sunuyoruz.

Yumurtaları sosis parçaları, mısırla doldurun ve dilimlerle süsleyin taze salatalık. Veya haşlanmış yumurta sarısı ile tavuk ciğeri ezmesi.

Rendelenmiş işlenmiş peynir sarımsak ve yumurta sarısı ile - çok harika tarif. Hadi, pancarlı ringa balığı kütlesi.

Lavaş rulo ve morina karaciğeri

Lavaş ruloları orijinal ve şenlikli görünüyor. Aynı zamanda lezzetli bir atıştırmalıktır.

Bir tabak pide üzerine tuzlanmış yayın granül süzme peynir ve püresi morina karaciğeri, üstüne yırtılmış marul yaprakları yayın. Pide ekmeğini yuvarlamak ve porsiyonlu parçalar halinde kesmek için kalır.

Et, sebze ve peynir kesimleri

Büyük bir şirketin toplanacağı Yılbaşı masası için, kesim için birkaç seçenek hazırlamak daha iyidir.

Sosis, jambon, dil parçalarından, çeşitli peynirler, sebzeler, konuklar atıştırmalık sandviçleri kendileri oluşturabilecekler.

Aslında, bu salata bir varyasyon klasik Olivier. Sadece normal haşlanmış sosis yerine füme tavuk eti kullanacağız.

Kalamarları bir dakikadan fazla kaynatmayın ve çabucak soğutun. soğuk su. Karkasları şeritler halinde kesin ve doğranmış yumurtaları ekleyin ve konserve mısır. W

Salatayı ev yapımı mayonezle süsleyin ve taze salatalık ve maydanozla süsleyin.

Sıradan konserve yiyeceklerin yerini soylu somon parçaları alırsa, klasik Mimoza yeni renkler ve tatlarla ışıldayacak.

Balıklar hafif tuzlu veya fırında pişmiş olarak alınabilir. Daha fazla Mimoza salatası tarifi bulun.

doğumgünü pastası için büyük şirket lezzetli ve hazırlaması kolay olmalıdır.

İdeal seçenek Smetannik pastası olacaktır.

Minimum malzeme ve pişirme süresi kullanarak gerçek bir şekerleme şaheseri yaratabilirsiniz.

bir gezi planlıyorsanız temiz hava ya da havai fişek atmak, yılbaşında kızak yapmak, baharatlı çay vazgeçilmez bir içecek olacak. Süt, tarçın, vanilya, kakule, karanfil ile hazırlanabilir.

Yürüyüş için yanınızda bir termos içinde böyle bir içecek alabilir veya eve varışta misafirlere çay verebilirsiniz.

Uygun bir menü seçerken isteklerinizi dinleyin. Tüm tavsiyelere ve tavsiyelere kesinlikle uymamalı, önerilen menü ve tariflere göre kesinlikle pişirmemelisiniz. Yeni Yıl, bir peri masalı, sade, dokunaklı ve aile tatilidir. Bu nedenle, her konuğun isteklerini dikkate alan listeye göre yemek pişirmekten çekinmeyin. Ve bulaşıkların birbirini tamamlamasına izin vermeyin, ancak herkes masada istediğini bulacaktır.

Horoz yılı sona eriyor ve çok yakında Köpek yasal haklarına kavuşacak. 2018'in “hostesi” olacak. Yılbaşı hazırlıkları her zaman önceden başlar, çünkü her ayrıntıyı düşünmeniz gerekir: şenlikli bir kıyafet seçin, tebrikler alın, hediyeler alın ve ikramları düşünün. Her ev hanımı, 2018 Yeni Yılı için ne pişireceğini "şaşırtıyor" ve aradığı şey sıra dışı tarifler bir fotoğrafla, iştah açıcı ve orijinal bir Yeni Yıl menüsü oluşturmaya yardımcı olacak bir makale hazırlamaya karar verdik.

Köpek, aktif, neşeli ve obur hayvanlara aittir. Bu nedenle, 2018'de köpek yılını tam bir şenlik masasıyla karşılamak daha iyidir, o zaman önümüzdeki 365 gün şanslı olacaksınız. Kimsenin aç kalmaması için çaba sarf edilmelidir ki orada bulunan herkes en sevdiği yemeği tadabilsin.

Sarı dünya köpeği yılında masada zorunlu ürünler

Besinler listelenirken ilk olarak sığır eti, dana eti, kuzu veya tavşan dahil edilmelidir. Etin kızartılmaması, kaynatılması veya pişirilmesi tavsiye edilir. Bu formda etin sindirimi daha kolay olacak, o zaman herkes hafif ve aktif hissedecek, ihtiyacınız olan şey bu. Ama seçim elbette sizin! :)
Festival yemeklerinde kanatlı eti de bulunabilir. Sadece tavuk değil, kaz, hindi, ördek ve diğer kuş türlerinin etlerini de kullanabilirsiniz.
Balık, deniz ürünleri ve mantarlar et bolluğunu çeşitlendirebilir.
Yıl 2018 - güç altında yıl sarı köpek, bu nedenle sebzeler, meyveler, baklagiller ve kahverengi veya kahverengi tahıllar içeren yemekleri düşünün. sarı renk. Patates, kabak, biber kullanabilirsiniz, sarı domates, mısır, pancar, ananas ve diğer malzemeler.

Sarı bir köpeği nasıl memnun eder ve yatıştırırsınız?

Yılbaşı yemeklerinin temeli et yemekleri olmalıdır. Her şey olabilirler, hepsi kişisel zevk tercihlerinize bağlıdır. Aspik ile de tedavi edebilirsiniz, domuz eklemi, haşlanmış domuz eti, ızgara biftek, pirzola, köfte, şiş, jöleli et, fırında ördek, ızgara tavuk, pates, julienne ve diğerleri. Haşlanmış ete dayalı salatalar menüyü çeşitlendirebilir. Herhangi bir sosis, balyk, jambon, jamon, basturma, kurutulmuş tavuk ve benzerlerini içerebilen herhangi bir et kesimi de uygun olacaktır. Dilimlerden üç boyutlu bir kompozisyon oluşturulabilmesi için her bir bileşenin ince dilimlenmesi gerekir. Ayrıca faydalı olacaktır klasik sandviçler kırmızı havyar veya tuzlu kırmızı balık ile. Turşu mantarları, zeytinler vb. gastronomik çeşitliliği tamamlayabilir.

Yeni 2018, hiç şüphesiz et yemeklerini seven güçlü yarının temsilcileri tarafından hatırlanacak. Ama kırılgan kızlar için çok şey var ilginç tarifler, bu şekilde yansıtılmayacaktır.

Tatil masasında ne olmamalı

Yılın gelecekteki hostesi, içinde çok sayıda küçük kemiğin bulunduğu balık yemeklerini takdir etmeyecek, bu nedenle tatil menüsü turna, sazan ve diğer nehir balıkları hariç tutulmalıdır. Hayvan, birçok kişi tarafından sevilen “kürk manto altındaki ringa balığı” ndan hoşlanmayacaktır. hazırlanıyor soğuk etler içermediğini kontrol edin. at sosisi. Köpeklerin bu hayvanları yemeyi sevmediği bilinmektedir. hayranlar için Kore Mutfağı terk edilmeli egzotik yemekler ve köpek etinden yemek hazırlamayın. Feng Shui uzmanlarına göre, uzunluğunun uzun ömürlülüğü etkilediği ortaya çıktığı için kırık erişteleri menüden çıkarmaya değer. Köpeği fast food yemekleri (sosisli sandviçler, burgerler) ile kızdırmayın.

Kvas, limonata, bira - masaya çok gazlı içecekler servis edilmesi tavsiye edilmez. Bir toprak köpek de güçlü içeceklerden memnun olmayacaktır.

Yılbaşı tatil masası 2018 için Yılbaşı menüsü

Böylece, soğuk meze olarak "Noel topları", haşlanmış domuz eti ve salatalıklı küçük sandviçler, peynirli et ruloları, kırmızı havyar ile doldurulmuş yumurtalar, yengeç, mantar veya peynir dolgusu, et parmakları pastırma veya peynir, haşlanmış domuz eti ve daha fazlası ile.

Fransızca'da sıcak et şeklinde, ananaslı domuz ruloları, tavuk, mantar ve peynirli julienne, Provence eti, otlarla pişirilmiş tavşan, domuz eti dut sosu, marine edilmiş tavuk göğsü vb.

Ana yemek için tavuklu fricassee, fırında ördek, domuz rosto, tencerede dana eti, fırınlanmış somon, domatesli fırınlanmış kalamar, kuzu güveç sebzeli, tütünlü tavuk, portakallı veya sebzeli tavuk vb.

Tatil masası için tatlılar zevkinize göre seçin. Sarı köpek sizi tatlı seçiminde sınırlamaz. Bu nedenle burada “dolaşabilirsiniz” 🙂 Kendi başınıza kurabiye ve kek pişirebilir veya yılın ana sembolüne göre dekore edilmiş küçük bir tane sipariş edebilirsiniz. Tatlılarınızı tamamlamak için jöle ve krema kullanmayı unutmayın. Süslemek bitmiş mallar meyveler ve fındık.

Sebze ve meyveleri dilediğiniz miktarda ve dilediğiniz şekilde sofrada servis edebilirsiniz. Bir dünya köpeği isteyerek sebze yer ve meyve yemeyi reddetmez. Böylece her türlü sebze ve meyve atıştırmalıklarını güvenle menüye dahil edebilirsiniz. Büyük bir şirket için yemek pişirebilirsiniz meyve salataları. Malzemeler, doğranmış büyük parçalar ve her misafir için ayrı ayrı küçük şeffaf salata kaselerine yerleştirildiğinde çok şık ve güzel görünecekler.

Yılbaşı Gecesi Tarifleri

Çeşitli tatil menülerine ek olarak, bir seçki hazırladık. en iyi tarifler sarı bir dünya köpeğiyle tanışmak için bir fotoğrafla. Bu tarifler, Terazi, Akrep, Balık veya başka herhangi bir burç olun, her burç için uygundur. Sonuçta, masada büyük bir şirket toplandığında, menünün burçlara göre derlenip derlenmediği önemli değil.

Salata "Köpek Sevinci"

- 1 avokado,

- 150 gr soyulmuş karides,

- 2 tavuk yumurtası,

- konserve ananas

- 150 gr sert peynir,

- mayonez,

- tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

Soyulmuş karidesleri 5-7 dakika kaynar tuzlu suya batırın. Sonra onları bir kevgir içine koyun ve soğumaya bırakın.
Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
Haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Peynirin bir kısmını kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir kısmını dekorasyon için bırakın.
İTİBAREN konserve ananas Sıvıyı boşaltın ve küçük küpler halinde kesin.
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, baharatları ekleyin ve mayonezle tatlandırın.
Düz bir tabakta, yukarıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi, karides ve avokado salatası kemik şeklinde yerleştirin. Kemiği her tarafına rendelenmiş peynir serpin veya yumurta akı. Bu kadar orijinal salata hazır!

Kalp ve yeşil bezelye salatası

— domuz kalbi 500 gr.,

- konserve bezelye 1 b.,

- 4 adet tavuk yumurtası,

- havuç 1 adet.,

- soğan 1 adet.,

- sirke 2 yemek kaşığı,

- 2 diş sarımsak,

- yeşillikler,

- bitkisel yağ 1 yemek kaşığı,

- mayonez,

- baharatlar (şeker, tuz, karabiber, defne yaprağı).

Pişirme işlemi:

Domuz kalbini akan su altında iyice durulayın ve tüm damarları ve damarları çıkararak temizleyin. Küçük parçalar halinde kesin ve tuzlu suda kaynatın.
Yumurtaları sert kaynatın.
Kalbi pişirme sürecinde, ilk bulanık suyun boşaltılması gerekecek ve bunun yerine aynı hacim dökülmelidir. saf su ve sakatatı 30 dakika pişirin.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve marine edin.
Kalp yarım saat kaynayınca suyunu tekrar süzüp yenisini ekleyin, yumuşayana kadar bir saat daha pişirmeye devam edin. İşlemin bitmesine 30 dakika kala 4-5 tane karabiber ve bir kaç defne yaprağını suya ekleyin.
Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, bitkisel yağda soteleyin.
Soğutulmuş kalbi düzgün küpler halinde kesin, yumurtaları küpler halinde kesin, yeşillikleri bıçakla doğrayın, sarımsakları ince doğrayın.
Bir kavanoz bezelye açın, fazla sıvıyı boşaltın.
Doğranmış tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, mayonez ile tatlandırın ve 1-1.5 saat bekletin. hepsi bu kadar et lezzetli salata Noel masasına hazır!

Petrol ve olgun nar taneleri ile et salatası

- dana veya dana eti 200 gr.,

- 1 adet nar,

- petrol 150 gr.,

- ceviz 50 gr.,

- marul yaprakları 3 adet,

- mor soğan 1 adet,

- mayonez,

- 1 diş sarımsak,

- kızartma için bitkisel yağ

- baharatlar.

Pişirme işlemi:

Eti iyice durulayın, kurutun ve kaba doğrayın. Daha sonra bitkisel yağ ile yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, pişene kadar her iki tarafta kızartın.
Mantarları başka bir tavada kızartın.
Fazla yağı almak için pişmiş malzemeleri bir kağıt havlu üzerine koyun.
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve üzerine kaynar su dökün.
Marul yapraklarını elinizle yırtın.
Ceviz çekirdeklerini bıçakla doğrayın.
Sosu hazırlayın: mayoneze doğranmış sarımsak ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
Narın kabuklarını soyun ve bütün çekirdeklerini çıkarın.
Marul yapraklarını, ardından eti, mantarları koyun, her şeyi fındık ve soğanla serpin, birkaç büyük damla sos yapın ve nar taneleri ile her şeyi ekleyin.

Dana ve narlı etli salata hazır! Sarı toprak köpek, böyle bir yemekten ve yemeğin parlak bir porsiyonundan kesinlikle memnun kalacak. Not alın ve deneyin! J

Çörekler "Komik köpekler"

- un 450 gr. + 100 gr. yatak takımı için

- süt 150 ml,

- kuru maya 8 gr.,

- 2 adet yumurta,

- 70 gr tereyağı,

- şeker 2 yemek kaşığı,

- tuz 1 çay kaşığı,

- sarısı 1,

- 2-3 adet sosis,

- kuru üzüm 50 gr.

Pişirme işlemi:

Unu eleyin ve içine ılık süt dökün, maya, şeker, tuz, yumurta, eritilmiş tereyağı ekleyin. Hamuru yoğurun ve ılık bir yerde bir saat bekletin.
Süre geçtikten sonra hamuru 15 küçük parçaya bölün, yuvarlayın ve 15 dakika bekletin.
Sosisleri çapraz olarak kesin.
Her bir topu oval bir kekin içine yuvarlayın, üstüne küçük bir kesim yapın ve alt kısma bir parça sosis koyun ve hamuru, üst kısmı sucuğun üzerinde olacak şekilde yuvarlayın. Yanlarda kesikler yapın ve hafifçe itin - bunlar “kulaklar” olacaktır.
Kuru üzümleri göz ve ağızlık olarak kullanın. Mayalı çörekleri yumurta ile yağlayın. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına 20-25 dakika koyun.

Tüm maya çörekler 2018 yeni yılı için hazır.

Doldurulmuş tavuk budu

- 5 adet tavuk budu,

- 2 adet domates,

- sert peynir 5 dilim,

- mayonez,

- sebze yağı,

- hardal 1 çay kaşığı,

— taze maydanoz,

- 1 diş sarımsak,

- tuz, karabiber h. derler.

Pişirme işlemi:

Bacakları yıkayın, kalan tüyleri çıkarın, bir kağıt havluya koyun ve kurulayın. Bir bıçakla cildi ve eti bir “cep” ile kesin, cilde zarar vermemeye çalışın. Derisiz kalan et, kemiği doğrayın.
Bir kasede doğranmış sarımsak, mayonez, hardal ve baharatları karıştırın. Elde edilen karışımla, incikleri her taraftan ovalayın.
Eti küçük parçalar halinde kesin, kemiklere ihtiyacımız yok.
Ete doğranmış domates, peynir, otlar ve 1 çay kaşığı ekleyin. mayonez.
Köfteleri doldurma ile doldurun.
Ortaya çıkan bacakları altın kahverengi olana kadar kızartın.
Bagetleri bir fırın tepsisine aktarın, 180-190 derecede 15 dakika fırına koyun.

Portakallı domuz eti madalyonları

- domuz eti 500 gr.,

- sebze yağı,

- büyük portakal 1 adet.,

- Arpacık soğanı,

- Arıtılmış su,

- Zerdeçal

- tuz, karabiber h.mol.,

Pişirme işlemi:

Domuz eti 0,5 cm kalınlığında madalyonlar, tuz ve karabiber şeklinde kesin ve bitkisel yağ ile yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta domuz eti kızartın.
Bir portakaldan sıkılmış meyve suyu ve biraz ezilmiş kabuğu rendesi ekleyin. Ayrıca doğranmış arpacık soğanı, birkaç yemek kaşığı bal, biraz su ekleyin ve her şeyi zerdeçal ile serpin.
Tavayı bir kapakla kapatın ve eti 20 dakika kısık ateşte pişirin. Ara sıra kapağın altına bakın ve madalyonları karıştırın.

Bu kadar! Lezzetli, yumuşak ve kokulu domuz eti hazır!

Füme tavuk göğsü ve petrol ile "Doggy" salatası

- 1 tavuk füme meme,

- salamura petrol 150 gr.,

- patates 5-6 adet.,

- havuç 4 adet.,

- yumurta 3-4 adet.,

- işlenmiş peynir 1 adet,

- mayonez,

- baharatlar,

- karanfil, dereotu ve küçük parça dekorasyon için et veya sosis.

Pişirme işlemi:

Patates, havuç ve yumurtayı kaynayıncaya kadar haşlayın. Tamamen hazırlanmış. Temizlemek.
Füme tavuk göğsü ve mantarları ince ince doğrayın. Dekorasyon için birkaç bütün mantar bırakın.
patates, havuç, yumurta beyazı ve sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin.
Düz bir tabak alın ve ilk rendelenmiş patates tabakasını yerleştirin, köpeğin kulaklarını ve gelecekteki ağzını oluşturun. Katmanı mayonezle yağlayın.
Kıyılmış göğsü, sincapları, bir kat petrolü üstüne koyun, işlenmiş peynir ve mayonez ile doldurun.
Şimdi havuçları yerleştirme zamanı.
Yukarıdan, önceki tüm katmanların altına gizlenmesi için patatesleri yerleştirmeye başlayın. Sonuç olarak, hala üstüne mayonez bulaşması gereken beyaz bir köpek ağzı almalısınız.
Rendelenmiş yumurta sarısı ile köpeğin ağzını işaretleyin, kulakları beyaz bırakın.
Köpeğin burnunu ve yanaklarını yumurta akı ile kaplayın.
Mantar kapaklarından, bıyıklardan - karanfilden, dilden - bir parça et veya sosisten gözleri ve burnu kesin.
Namlunun çevresine bir dal dereotu koyabilirsiniz. Salatayı dikkatlice streç filme sarın ve soğuması için soğutun.

Böyle bir Yılbaşı salatası "Doggy" sadece yetişkinlere değil, aynı zamanda küçük misafirlere de hitap edecek.

Şenlikli masa dekorasyonu

Festival masasını yılın ana sembolünün tercihlerine göre dekore etmek istiyorsanız, ayrıntılara özellikle dikkat etmelisiniz. Her unsur şenlikli olmalı, hoş duygular uyandırmalı ve bir Yeni Yıl havası yaratmalıdır.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır