Bir tavada tavuk fileto nasıl kızartılır. Hamurda yemek pişirmek için tarif. Erik soslu kızarmış tavuk filetosu - "Kafkas motifleri"

Belki de tavada pişirilen tavuğu denemeyecek böyle bir insan yoktur. Ve birçok insan bunu kendi başına yaptı. Böyle bir deneyiminiz yoksa, bu makaleyi beğeneceksiniz ve birkaç tane öğreneceksiniz. basit tarifler. Tecrübeniz olsa bile, birkaç tane olması her zaman iyidir. farklı tarifler pişirme kayıtlarında.

Kızarmış tavuk, hazırlanması fazla zaman almayan basit ama çok lezzetli bir yemektir. Öncelikle doğru tavuğu seçmelisiniz, kaliteli ve taze olmalıdır. Fileto, kanat, uyluk pişirebilirsiniz, ancak döş kuru olabilir.

Kuşun buzunu çözdükten hemen sonra tuzlanması tavsiye edilir, eğer bu pişirme işlemi sırasında yapılırsa, sadece cilt tuzlu olur, ancak et taze kalabilir. Bazı durumlarda, ürünün bir süre marine edilmesi tavsiye edilir.

Bir tavada sebzeli tavuk nasıl kızartılır - adım adım fotoğraflı bir tarif

Öyleyse, bir tavada tavuk pişirmek için birkaç ilginç seçeneği gözden geçirelim.

Menü:

1. Lezzetli tavada kızarmış tavuk

Başlamak için, düşünün evrensel tarif deneyimsiz bir hostesin bile idare edebileceği kızartma tavuk. Yemek pişirmek için basit ve mevcut ürünler, ancak baharatların ve baharatların bileşimi, zevk tercihleriniz dikkate alınarak değiştirilebilir.

İçindekiler:

1,5 kilo doğranmış tavuk.
2 yemek kaşığı sofra sirkesi.
2 yemek kaşığı limon suyu.
1 çay kaşığı mayonez.
2 diş sarımsak.
3 yemek kaşığı zeytinyağı.
Baharatlar, baharatlar, yemeklik tuz.

Yemek pişirme

1. Tavuğun sulu ve çok lezzetli olması için marine edilmesi önerilir. Bu nedenle, hazırlığın ilk aşamasında, turşuyu hazırlamaya başlayacağız. Bunu yapmak için ayrı bir kapta preslenmiş sarımsağı karıştırın, sofra sirkesi, zeytin yağı, limon suyu, mayonez ve seçtiğiniz baharatlar ve otlar.

2. Eğer varsa bütün tavuk, sonra önce buzunu çözeriz, akan su altında durularız ve ardından kağıt peçetelerle kuruturuz. Bundan sonra, karkası kesin büyük parçalar. Silikon bir fırça kullanarak et parçalarını hazırlanan marine ile kaplayın ve sıkıca bağlamamız gereken bir torbaya koyun. Yaklaşık beş saat buzdolabında marine etmek için çıkarıyoruz.

3. Şimdi tavayı iyice ısıtmamız gerekiyor. İçine yağı dökün, ısıtın, ardından tavuk parçalarını yerleştirin ve kalan turşuyu ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve her iki taraftan maksimum ısıda 3 dakika kızartın. Bundan sonra orta modu açın ve 5 dakika daha kızartın.

4. Bundan sonra, kısık ateşte tavuğu tamamen pişene kadar kapağın altında pişirin. Eti periyodik olarak çevirmeyi unutmayın, aksi takdirde yanabilir.

Yemeği en sevdiğiniz garnitür, salata ve taze otlar ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

2. Tüccar tavuğu

eksiksiz hazırlamak için doyurucu yemek tavuk filetodan, kullanın sonraki tarif. Böyle bir yemek şenlikli masaya bile konabilir ve pişirme işleminin kendisi basittir.

İçindekiler:

1 tavuk fileto.
1 su bardağı karabuğday
1 bardak su.
1 baş soğan.
1 havuç.
3 diş sarımsak.
3 bardak su.
Tuz, pilav için baharat.

Yemek pişirme

1. Bu tarife göre tavuklu karabuğday pişirmek için herhangi bir ev aletine ihtiyacımız yok. Tek ihtiyacınız olan gerekli malzemeleri hazırlamak.

2. Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane pişirmek sadece birkaç dakika alacağından, tüm ürünleri hemen hazırlamak çok önemlidir. İrmikleri ayırıyoruz, ardından birkaç kez yıkıyoruz. soğuk su ve tartışıyoruz.

3. Bundan sonra, soğanı kabuğundan soyun, gerekirse akan su ile durulayın ve doğrayın. küçük parçalar. Soğanın göze yemesini önlemek için, önceden soğuk suyla nemlendirilmiş keskin bir bıçak kullanmanız gerekir.

4. Havuçtan çıkarın üst katman, benim ve sonra kaba veya orta rende üzerine öğütün.

5. Yemek için temiz bir filetoya ihtiyacımız var, bu yüzden gerekirse kemiklerden kurtulun. Ardından tavuğu yukarıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi küçük parçalar halinde kesin.

6. Sarımsak başını karanfillere bölün, soyun ve iki parçaya bölün. böylece tüm yemeğe lezzet verir.

7. Isınmak ayçiçek yağı yüksek ateşte bir tavada. Daha sonra sarımsağı ekleyin ve altın sarısı olana kadar kızartın, böylece lezzetini tüm yemeğe aktarır, bir dakika yeterli olacaktır. Sarımsakları tavadan çıkarın ve ayrı bir tabağa koyun. Tüm malzemeler birkaç dakika kızartılacağı için ocaktan çıkmıyoruz.

8. Pişirmenin bir sonraki aşamasında soğanı tavaya gönderin ve kızartın.

9. Şimdi göğsü pişirmeye başlayalım. Parçaları her iki tarafta en fazla 5 dakika kızartın. Filetoyu sulu yapmak için devlete getirilmesine gerek yoktur. Tamamen hazırlanmış. Tavukların içi biraz çiğ olmalıdır.

10. Doğranmış havuçları tavaya ekleyin, soğan ve filetolarla birlikte kızartın.

11. Şimdi malzemelere baharat, baharat ve gerekirse biraz tuz ekleyin. Daha önce kızarttığımız tavaya sarımsakları da gönderiyoruz.

12. Tüm malzemeleri karıştırın, alt kısım boyunca hafifçe hizalayın.

13. Şimdi kurutulmuş ekleyin karabuğday. Seviyelendiriyoruz ama karıştırmıyoruz, bu çok önemli.

14. Bir sonraki adım, karabuğdayı ekledikten hemen sonra su eklemektir, aksi takdirde yanabilir. Sıvı tüm yiyecekleri kapsamalıdır.

15. Suyun kaynamasını bekledikten sonra yangını en aza indiriyoruz. Tavayı bir kapakla kapatın ve tüm malzemeleri 20 dakika pişirin. Bu zamana kadar, sıvı tahıl içine emilmelidir.

Sonuç olarak, pişirmek için yaklaşık yarım saate ihtiyacımız var. tatmin edici ve lezzetli yemek hazır, sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

3. Lezzetli Kızarmış Tavuk

Basit ama doyurucu ve lezzetli yemeklerden biri de patatesli kızarmış tavuktur. Pişirme adımlarını tamamladıktan sonra tavuk yumuşacık ve mis gibi kokuyor ve patatesler yumuşacık oluyor. harika ekleme ete.

İçindekiler:

1.200 gr tavuk, tercihen but kullanılarak.
2 kilo patates.
1 havuç.
2 soğan başı.
3 diş sarımsak.
2 yemek kaşığı domates salçası.
150 ml ayçiçek yağı.
Tatmak için tuz ve baharatlar.

Yemek pişirme

1. Daha önce fark ettiğiniz gibi, mevcut ve ucuz ürünler. Başlamak için, alalım soğanlar. Kabuğundan temizliyoruz, sonra keskin bir bıçakla yarım halkalar halinde kesiyoruz.

2. Orta boy havuçları kaba veya orta rende üzerine öğütün.

4. taze patates temizleyin, iyice durulayın ve ardından orta boy küpler halinde kesin. Patatesleri küçük parçalar halinde keserseniz, yumuşak bir şekilde kaynar ve bunun sonucunda yemek gerçek bir yulaf lapasına dönüşür.

5. Kalın duvarlı bir tava kullanabilirsiniz, ancak kazanda pişirmek çok daha kolay ve kullanışlıdır. Yemeklere ayçiçek yağı dökün ve iyice ısındığında içine doğranmış soğanı göndeririz. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu 10 dakikadan fazla sürmez.

6. Soğana baharat ve baharat gönderiyoruz. Soğanın tüm lezzetleri emmesi için, sürekli karıştırmayı unutmadan birkaç dakika daha ısıtıyoruz.

7. Şimdi havuçları ekleyin ve kısık ateşte on dakika pişirin.

8. Buzu çözdükten sonra tavuğu yıkayıp kağıt havlu ile kuruladıktan sonra karabiber, tuz ve kalan ürünlere ekliyoruz. Orta ateşte 15 dakika pişirin, karıştırmayı unutmayın.

9. Ardından salçayı ekleyin, iyice karıştırın ve beş dakika daha pişmeye bırakın. Makarna ketçap ile değiştirilebilir.

10. Ardından 1 bardak su ilave edip sıvının kaynamasını bekleyin.

11. Su kaynamaya başlayınca, doğranmış patatesleri kazana gönderiyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz.

12. Yemeği kapalı bir kapak altında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Bu süre zarfında patatesler tamamen pişirilmelidir. Ardından preslenmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika sonra bulaşıkları ocaktan alın.

13. Kızartma masaya servis edilmeden önce yaklaşık 20 dakika demlenmelidir.

Afiyet olsun!

4. Sebzeli lezzetli tavuk

Birleştirmek bu tarif tercihinize göre değiştirilebilir. Baharatlarla denemeyi deneyin. Yemeği hazırlamak için en fazla otuz dakikaya ihtiyacımız var.

İçindekiler:

400 gr tavuk.
100 gr domates.
100 gr kabak.
5 gr köri.
100 ml tavuk suyu.
20 ml bitkisel yağ.
Tatmak için tuz, kişniş ve karabiber.

Yemek pişirme

1. Tüm ürünleri hemen hazırlayın. Tavuğu yıkayın ve küp şeklinde doğrayın, domateslerin kabuklarını soyun (domatesin üst kısmından önce haç şeklinde bir kesi yapıp, kabuğunun daha kolay çıkması için üzerine kaynar su dökebilirsiniz) ve iri doğrayın. kabak ile birlikte orta boy parçalar.

2. Tavuk parçalarına karabiber ve yemeklik tuz ekleyin. Bunu kızartmadan önce yapmak çok önemlidir.

3. Tavuk filetoyu elle karıştırın.

4. Az miktarda ayçiçek yağı ekleyin. Dilerseniz zeytinyağı kullanabilirsiniz. temel fark hayır.

5. Tavayı ocağa koyuyoruz, bitkisel yağ ekliyoruz ve ısındığında tabaklara tavuk fileto parçaları gönderiyoruz.

6. Tavuğun üzerinde iştah açıcı bir altın kabuk göründüğünde, tavaya ekleyin. Tavuk bulyonu ve biraz köri.

7. Yaklaşık 10 dakika sonra domates küplerini tavuğa gönderiyoruz.

8. Bir sonraki aşamada kabakları ilave edin ve sebzeler tamamen pişene kadar kaynatmaya devam edin.

9. iştah açıcı yemek bitti, şimdi üzerine kişniş serpmek için kalır, istenirse taze maydanoz veya dereotu ekleyin ve servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

5. Hamurda tavuk budu

Sevdiklerinizi ve misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? sıradışı yemek o zaman aşağıdaki tarifi kullanmalısın. Torbalardaki bacaklar sadece tatmin edici değil, aynı zamanda çok lezzetlidir, bu yüzden birkaç dakika içinde masada olmazlar.

İçindekiler:

10 adet tavuk budu.
700 gr puf böreği.
350 gr petrol.
1 havuç.
1 baş soğan.
Ayçiçek yağı, karabiber ve tadına göre yemeklik tuz.

Yemek pişirme

1. Öncelikle sebzelerle ilgilenelim. Soğan ince doğrayın ve önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin sebze yağı.

2. Bir sonraki adım, soğana rendelenmiş havuç eklemektir.

3. Şimdi önceden kestiğimiz mantarları eklememiz gerekiyor. İsterseniz biber ekleyin sofra tuzu. Tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.

4. İkinci bir kızartma tavasına ihtiyacımız var. İçine tavuk budu gönderiyoruz ve oluşana kadar birkaç dakika pişiriyoruz. altın kahve.

5. Bitmiş olanı yuvarlayın puf böreği, ardından eşit kareler halinde kesin. Her bir hamur parçası için önce sebzeli mantarları yerleştirin, sonra tavuk bacağı. Şimdi yemeği hamurla sarın ve yemeğin dağılmaması için yeşil soğanla bağlayın.

6. Tavuğu kalıbın yüzeyine yerleştirip 180 dereceye kadar ısıtılması gereken fırına gönderiyoruz. 30 dakika pişirme.

Tam teşekküllü bir ikinci kurs hazır, masaya sıcak servis yapın.

6. Tavuk but bifteği

var büyük miktar tavuk yemekleri. Çoğu zaten sıkıcı hale gelebilir, bu yüzden bazen diyetinizi çeşitlendirmelisiniz. Ekmek kırıntılarında sağrı biftek pişirmeyi öneriyorum.

İçindekiler:

3 tavuk göğsü.
3 yemek kaşığı soya sosu.
3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı.
2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Peynir durum çeşitleri.
1 yumurta.
Biber ve tuz.

Yemek pişirme

1. Gerekirse tavuk göğüslerini çözdürün, ardından soğuk suyla yıkadığınızdan ve kağıt havluyla kuruladığınızdan emin olun. Birkaç eşit parçaya kesin ve iyice çırpın.

2. Herkes tavuk parçası karabiber ve tuz serpin. Ayrı bir kapta yumurtayı kırın ve tavuğu bu karışıma batırın. Sonra içine düşüyoruz soya sosu, ardından az miktarda ekmek kırıntısı içinde yuvarlayın.

3. Şimdi tavuğu önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta kızartın. Üzerinde kahverengi bir kabuk göründüğünde yemek hazır kabul edilir.

4. Biftekler hazır olduğunda üzerlerine rendelenmiş peynir serpin ve peynirin erimesi için bir kapakla kapatın.

Herhangi bir garnitür ile tavuk servis yapın.

Afiyet olsun!

7. Video - lezzetli chagyrtma

Tavuk yemekleri pişirmek için başka bir ilginç tarifle kendinizi tanımanızı öneririm. Adım adım talimatları izlerseniz, kesinlikle görevle başa çıkacaksınız. Aşağıdaki tarif videosunu izleyin:

Tabii ki, bir tavada tavuk pişirmek için hala çok sayıda seçenek var. Denemekten korkmuyorsanız, mevcut tariflerin kompozisyonunu değiştirmeyi deneyin, belki de orijinal bir fikir bulacaksınız.

Afiyet olsun!

Tavuk filetoyu tavada kızartmaktan daha kolay ne olabilir? İlk bakışta, herhangi bir yetişkin bununla başa çıkabilir. Ancak, her şey o kadar basit değil. Bu kadar basit bir şeyin bile hileleri vardır. Bir tavuğun nasıl düzgün bir şekilde fileto haline getirileceği, derisinin çıkarılıp çıkarılmayacağı ve eti sulu hale getirmek için bir tavada nasıl kızartılacağı ile ilgili bu makaleyi okuyun.

İçindekiler:

Tavuk fileto- 0,5 kg.

Sebze yağı- 3 yemek kaşığı

Tuz

tavuk fileto nasıl kızartılır

1 . Tavukları fileto şeklinde kesin. Bir tavuğu kesmek için bir tahtaya ve büyük ve küçük iki iyi bilenmiş bıçağa ihtiyacınız olacak. Prensip olarak, belirli bir yeteneğiniz varsa, tek bir bıçakla geçebilirsiniz. Ayrıca, tüm eti kemiklerden kesinlikle ayırmanın bir anlamı yoktur (bu mümkün olsa da). Sadece göğüs ve bacaklarla geçinmek yeterlidir.
Bacakları ve kanatları eklemler boyunca tavuk karkasından ayırın. Bıçağın derzlerden tam olarak geçmesi için önce kesilecek kısmı biraz geri çekip deriyi kesmeniz gerekir, daha sonra eklemin algılanması yeterince kolay olacaktır. Kesilen bacaklar bir süre ertelenmelidir. Ve kanatlar hemen paketlenip depoya kaldırılabilir. Onlardan önce falanjları kesebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.

Kalan karkası yan çevirin ve uzunlamasına kesin. Masada iki parça olacak: kaburgalı bir omurga ve bir göğüs. İlki basitçe iki parçaya daha kesilebilir. Harika bir çorba yapıyorlar. Göğsü omurgadan dikkatlice ayırın, iki parça tavuk filetosu alın. Omurga da atılmaya değmez. Ayrıca et suyuna da gönderilebilir.
Bacaklarla başa çıkmak için kalır. Onlardan sapı kesmeniz, içeriden kemik boyunca uzunlamasına bir kesi yapmanız ve eti bir daire içinde dikkatlice kesmeniz gerekir. Sonuç: et suyu için kemikler ve diğer yemekleri pişirmek için filetolar.

2 . Eti mutfak çekiçiyle dövün.

3 . Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada filetoyu koyun ve her iki tarafta kızartın. Eti fazla kurutmamak önemlidir, bu nedenle 10-15 dakikadan fazla pişmez.

Bir tavada kızartılmış lezzetli tavuk fileto hazır

Afiyet olsun!

tavuk fileto nedir? Başlangıç olarak, terminolojiyi anlamaya değer. Çoğu zaman, "tavuk filetosu" ifadesi, tavuk göğsü veya başka bir deyişle beyaz et anlamına gelir. Ancak, bu ifade tamamen doğru değildir. Tavuk fileto en geniş anlamıyla sadece kemiksiz tavuk etidir.

Süpermarketlerde "tavuk filetosu" etiketi altında tavuk göğsü de gizlenir, yani. beyaz et, omurgadan ayrılmış. Ancak tavuğun diğer bölümlerinden elde edilen filetoları mağazalarda bulmak zor. Ancak eti tüm kemiklerinden kendiniz ayırabilirsiniz. Bu süreç ilk bakışta göründüğü kadar karmaşık değildir.

Hangisi daha iyi: göğüs filetosu mu tavuk budu mu?

İnternette tavuğun bir veya daha fazla kısmı lehine birçok argüman var. Bacakların taraftarları içeride olduklarını iddia ediyorlar. hazır beyaz etten çok daha sulu. Göğüs destekçileri, rakiplerine bu harika diyet ürününü nasıl pişireceklerini bilmediklerini söylüyor.

Genel olarak, bu tür anlaşmazlıklar temelsiz olarak kabul edilebilir. Tavuk eti (tavuğun parçası ne olursa olsun) insan vücudu. Bununla birlikte, tavuk göğsü tarafında hala hafif bir avantaj var, ancak bu sadece bu ürün gerçekten diyetsel olduğu için. İşte enerji ile ilgili birkaç rakam ve besin değeri Tavuğun bu kısmından 100 gr:

karbonhidratlar - 0 gr (bacaklarda - 0 gr);
proteinler - 23 gr (bacaklarda - 21 gr);
yağlar - en fazla 2 g (bacaklarda - 12-19 g);
enerji değeri - 110 kcal (bacaklarda - en az 170 kcal).

Bu nedenle vücut ölçülerini takip eden kişilerin tavuk göğsü tercih etmeleri daha iyi olacaktır. Diyetlerden bahsetmiyorsak, zevk tercihlerinize bağlı kalmak oldukça mümkündür.

Tavuk filetosunun derisini çıkarmam gerekir mi?

Bazı insanlar tavuk derisini sever, bazıları sevmez. Ancak yararları veya zararları hakkında, etin yararlılığından daha az tartışma yoktur. farklı parçalar tavuk kendisi. Pek çok şeyde olduğu gibi, gerçek ortada bir yerde yatıyor.

Avantajlarla başlayın. AT tavuk derisi yeterli yağ. Ancak, bunlar gelişme riskini artırabilecek yağlar değildir. kardiyovasküler hastalıklar. Cilt, kalbin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan doymamış yağlar içerir.

Öte yandan, tavuk derisinde yeterince fazla miktarda yağın bulunması, tavuk etini yaklaşık %20 daha besleyici hale getirir. Prensip olarak, bu ılımlı ve dengeli beslenme. Ancak her kaloriyi saydığınızda, böyle bir artış tamamen işe yaramaz.

Genel olarak, cildi çıkarmak ya da çıkarmamak herkesin işidir. Her ne kadar ... fırında tavuk pişirirseniz, cildi bırakmak daha iyidir. Tüm meyve sularını içeride tutacak ve et alışılmadık derecede lezzetli olacak.

Sulu olması için bir tavada tavuk fileto nasıl kızartılır?

Tavuğu sulu kalması için tavada kızartmanın birçok yolu vardır. Ancak bu bölümde herhangi bir ek işçilik maliyeti olmadan sıradan kavurma hakkında konuşacağız.

Tavuk filetosunun aşırı derecede kuru olması gerçeğiyle başlamaya değer. ısı tedavisi. Yani tavuk ateşe fazla maruz bırakılamaz. Bu ürün çok hızlı hazırlanır. Bu nedenle hızlı bir akşam yemeği hazırlamak için tavuk fileto idealdir.

Bütün tavuk göğsü için en uygun pişirme süresi normal kızartma tavası yaklaşık 25 dakika. Fileto parçalara ayrılırsa, pişirme süresi neredeyse yarıya iner - 10-15 dakikaya kadar.

Bu arada, kızarmış parçalar tavuk fileto en çok kabul edilir basit bir şekilde onun hazırlanması. Bu, aşağıdaki şekilde yapılır. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz yağ dökün (birkaç yemek kaşığı yeterlidir) ve orada parçalara ayrılmış tavuk filetoyu koyun. Kızartma işlemi sırasında et periyodik olarak, yaklaşık 3-5 dakikada bir karıştırılmalıdır. 10-15 dakika sonra, fileto sulu kalırken hazır olacaktır. Böyle bir yemekteki tuz ve baharatlar, tavayı ocaktan almadan kısa bir süre önce ilave edilmelidir.

Izgara tavuk tarifi?

Kızarmış yiyecekler çok lezzetlidir, ancak aynı zamanda sağlıklı olmaktan uzak oldukları uzun zamandır bilinmektedir. Ancak çok az yağ ile kızarmış tavuğun tadını çıkarmanın bir yolu var. Doğru, bunun için bir ızgara tavasına ihtiyacınız var.

Böyle bir yemek için bir tavuk göğsü filetosu almanız ve yaklaşık olarak aynı kalınlıkta iki parçaya uzunlamasına kesmeniz gerekir. Her parçayı tatmak için tuz ve karabiber serpin. Her et diliminin üstüne ve altına bir biberiye sapı yerleştirerek ete ilave lezzet katılabilir.

Izgara tavasını yüksek ateşte ısıtın, içine tavuk filetoyu koyun ve 2 dakika kızartın. Bundan sonra et dikkatlice çevrilmelidir. Bu arada, hafifçe "yapışırsa", bu, tavuğun henüz iştah açıcı bir kabuk almadığı anlamına gelir, bu, bir parçanın bu tarafta biraz daha tutulabileceği anlamına gelir. Diğer tarafının da yaklaşık 2 dakika kızartılması gerekiyor. Bundan sonra eti bir fırça ile yağlayabilir, ters çevirebilir, ikinci tarafı kaplayabilir ve her iki tarafta 1 dakika daha kızartabilirsiniz.

Hazır et hemen tavadan bir tabağa aktarılmalıdır. Aksi takdirde, kızartmaya devam edecek ve büyük olasılıkla kuruyacaktır.

Mayonez dilimli bir tavada tavuk fileto nasıl kızartılır?

Mayonezde pişirirseniz çok sulu, lezzetli ve yumuşak tavuk fileto elde edilir. Bu ürünü bir tavada kızartmak için ihtiyacınız olan tek şey göğüs, mayonez ve sarımsak. Bu ürünlere başka malzemeler de ekleyebilirsiniz, örneğin: soya sosu veya Tabasco sosu. Ama bu zaten bir amatör.

Filetoyu orta boy parçalara (1 göğüs 3-4 parçaya) kesin ve bir kaseye koyun. Oraya ezilmiş sarımsak (1 meme başına 1 diş) ve birkaç yemek kaşığı mayonez gönderin. Tatmak için tuz ve karabiber, sonra her şeyi karıştırın. Ana şey, tavuk parçalarının tamamen mayonezle kaplanmış olmasıdır.

İstenirse, malzemeleri karıştırmadan önce kaseye soya sosu veya Tobasco eklenebilir. Bu durumda, tuz ve karabiber gerekli değildir. Çanak orta derecede tuzlu ve baharatlı olacak.

Tavuk kasesini 2-3 saat buzdolabına koyun. Daha sonra, herhangi bir bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada her iki taraftaki fileto parçalarını kızartmaya devam eder.

Ekşi krema ile bir tavada tavuk fileto nasıl kızartılır?

Ekşi krema ile tavuk fileto - daha az değil ilginç seçenek Bu ürünü bir tavada pişirmek. Bu durumda, tavuk göğsü de inanılmaz derecede sulu ve hassas çıkıyor. Bu durumda hostesin tavuk filetosu, soğan ve ekşi kremaya ihtiyacı olacaktır.

Eti parçalara ayırın ve orta ateşte bitkisel yağda birkaç dakika kızartın. Ardından ince kıyılmış soğanı tavuğa ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin. Bundan sonra, tavaya göğüs fileto başına 100 gr oranında ekşi krema koyun, bir kapakla örtün ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

Bu arada ekşi krema yerine krema kullanabilirsiniz. Ve bunu, önceki bölümde belirtildiği gibi eti ekşi krema ile marine ederek tamamen farklı bir şekilde yapabilir ve ardından bir tavada kızartabilirsiniz.

Meyilli bir tavada kızarmış tavuk filetosu?

Yine de eti nasıl kızartırsanız kızartın, ısıl işlem sırasında suyunun bir kısmını kaybeder. Bu aksiyom tavuk için de geçerlidir. Ancak, tüm meyve sularını içeride tutmanın bir yolu var. et parçaları tavada pişirirken bile. Bunun adı mucizevi çare- meyilli.

Tavuk filetosunu benzer şekilde pişirmek için ürün seti yine küçük ve mümkün olduğunca basittir: tavuk göğsü, un, yumurta, bitkisel yağ, tuz ve baharatlar.

Tavuk filetoyu parçalara ayırın. Çok fazla ezmemelisiniz, her bir filetoyu 3 parçaya ayırmanız yeterli (tabii göğüsten bahsediyorsak). Her et dilimini tuz ve baharat karışımı ile rendeleyin, biraz bitkisel yağ ekleyin, el sallayın ve 30-40 dakika marine etmeye bırakın.

Bu süreden sonra harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Basitçe yapılır. Yumurtayı kırın, tuz, bir yemek kaşığı un ekleyin ve karışımı iyice çırpın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, her bir tavuk parçasını hamura batırın ve her iki tarafta kızartın.

Ve neden tavuk?

Genel olarak, bir tavada pişirilmiş tavuk fileto için birçok tarif var. O zaman hazırlan sulu parçalar et veya pirzola en fazla olabilir bir çok yoldan. Ana şey bunu bir kez öğrenmek ve sonra her şey "saat gibi" gidecek. Ama tavuk neden bu kadar popüler? Her şey çok basit. Sadece en erişilebilir değil, aynı zamanda inanılmaz derecede faydalı olan bu et türüdür.

Kalori hakkında bu ürün yukarıda zaten çok şey söylendi. Ancak bu, tüm erdemleri değildir. Tavuk eti bol miktarda A vitamini ve hemen hemen tüm B vitamini grubunu içerir.Tavukta birçok faydalı mineral vardır. Örneğin, bu et türündeki fosfor miktarı balıktakinden sadece biraz daha azdır.

Diğer et ve kümes hayvanı türleriyle karşılaştırıldığında, tavuk çok daha fazla protein ve minimum yağ içerir. Tavuk eti (özellikle fileto) çok kolay sindirilir. Aynı zamanda çok düşük bir kolesterol içeriğine sahiptir.

Tavuğun gerçek bir hazine olduğu ortaya çıktı ve atalarımıza bu kuşu evcilleştirdikleri için teşekkür etmeye değer. Ancak insanlığın bu başarısı sayesinde artık en azından her gün sulu, lezzetli ve sağlıklı tavuk filetosunun tadını çıkarabiliyoruz.

Et, istisnasız insan hayati aktivitesinin tüm organlarının kas kütlesi, sağlığı ve işleyişinin "inşası" ve bakımı için gerekli bir protein kaynağıdır. kütleye sahip olmak faydalı özellikler, hayvan etinin önemli bir dezavantajı vardır - kalorisi çok yüksektir. Tüketilen kalori miktarını ve kendi kilosunu kontrol etmek isteyenler için tavuk fileto yemek ideal bir çıkış yoludur. en değerlisi bu düşük kalorili ürün, hem diyet hem de besleyici.

İkinci tavuk filetosu için ne pişirilebilir?

Tavuk fileto - mükemmel malzeme istisnasız herkese uygun çeşitli et yemekleri için. Haşlanmış, buğulanmış, tavada kızartılmış bu diyet ve sağlıklı et, türünün favorisi. Doğranmış pirzola, lahana ruloları, parçalar halinde güveç, meyilli kızarmış tavuk fileto - tüm bunlar masanın mükemmel bir dekorasyonu olacak. lezzetli güveç tencerede patates (geleneksel bir Rus tarifi), bademli ekmek, beyaz peynir ve biberiye ile denizaşırı pirzola, şiş üzerinde çocuk şişleri - bu tür yemekler sevdiklerinizi şaşırtacak ve memnun edecek.

Aşırı kurumaması için tavuk fileto nasıl ve ne kadar kızartılır

Tüm avantajlarıyla birlikte, tavuk filetosunun tek dezavantajı vardır: yanlış pişirilirse sertleşir ve kurur. Satın alırken, soğutulmuş açık pembe göğüsleri seçin. Suyu korumak ve liflerin hassas dokusunu korumak için, eti lifler boyunca kesmek tercih edilir, daha sonra bir tavada ısıl işlem sırasında, sulu olmaları korunarak kapatılmış gibi görünürler.

Kaydetmenin başka bir yolu hassas tat hamur kullanacaktır. Süt veya krema olmadan pişirildiğinde tavuk fileto liflerinin yapısını güvenilir bir şekilde koruyacaktır. Bir tavada kızartma süresine dikkat edin: bir santimetreden kalın olmayan parçalar için 2-3 dakika yeterlidir. Daha kalın parçalar pişirmek için kızartma süresini 4-5 dakikaya çıkarın ve ardından ekşi krema, tereyağı veya sıvı yağ ile pişirin. domates sosu.

Fotoğraflı bir tavada tavuk filetosu pişirmek için tarifler

Tavuk filetoya dayalı zengin yemek tarifi, hosteslere akrabalarını sağlıklı ve lezzetli yemeklerle şımartma fırsatı sunuyor. Bir tavada kızartılmış, haşlanmış, fırınlanmış göğüs, ikisine de iyi gelir günlük kullanım, ve için tatil masası. Garnitürlerle mükemmel bir şekilde birleştirilir - tahıllar, makarna ve patatesler, altında tavuk eti farklı soslar her anlamda beslenmenizi çeşitlendirir.

aşıklar sağlıklı yiyecek bu kısımdan yemek tavuk leşi, bir tavada pişirilmiş, pişirirken minimum bitkisel yağ kullanırsanız ek kalori getirmez. Etin liflerini "lehimlemek" ve suyu her parçanın içinde tutmak için kavurma gerekecektir. Tavuk şişleriçocuklara her zaman sunabilirsiniz ve kilo vermek isteyenler için fileto, sebze ve sert peynirlerden oluşan yemekler uygundur.

Meyilli tavuk fileto pirzola

Tavuk pirzolaları lezzetlidir, yumuşaktır, göğsü 1,5 cm'den daha kalın olmayan plakalarla lifler boyunca keserseniz, etin kurumaması için filetonun bir yarısı boyunca uzunlamasına keserken, yarım saat meyilli tutun. bir saat. Harika garnitür tavuk pirzolasına haşlanmış pirinç köri ile. İkincisinin tadı kümes hayvanı eti ile iyi gider, bu nedenle bu yemek doyurucu ve sağlıklı olacaktır.

Bir tavada tavuk göğsü pişirmek için ihtiyacınız olacak:

tavuk filetosu - 4 yarım (veya 2 göğüs);
tuz, baharatlar - tatmak;
yumurta - 3-4 adet;
un - 2-3 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı.

Kullanışlı malzemeler:

yemek filmi;
pirzola için çekiç;
meyilli için kap;
tava.

Adım adım tarif bir tavada meyilli tavuk fileto nasıl pişirilir:

Göğüs yarımlarını akan su altında durulayın. Kağıt havlu kullanarak kurulayın.
Eti keskin bir bıçakla 1,5-2 cm kalınlığında dar tabaklara kesin.
açarak yaymak sarılmak film parçaları dikkatlice yerleştirin ve sarın. Bu, tavuk etinin çırpma sürecinde bütünleyici bir yapıyı koruması için gereklidir.
Tavuk parçalarını hafifçe çırpın. Abartma! Sığır filetosunun lifleri çok hassastır, bu nedenle aşırı kuvvet meyve suyunun dışarı akmasına neden olabilir ve hazır yemek kuru ve tatsız hale gelir.
Filmi çıkarın, her iki taraftaki pirzolaları tuzlayın.
Hamuru hazırlayın:
- Yumurtaları kırın, bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Bir tutam tuz, karabiber, baharatlarla tatlandırın. Tekrar çırpın.
- 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. un, karışımı karıştırın. Topaklar olmadan viskoz, kalın, homojen bir kütle hazırlamalısınız.
Tavayı önceden ısıtın, bir çorba kaşığı rafine bitkisel yağ dökün.
Her bir tavuk fileto parçasını, tüm pirzola yüzeyini kaplayacak şekilde meyilli batırın ve önceden ısıtılmış bir tavaya yayın.
Her iki tarafta 4-5 dakikadan fazla kızartmamanız önerilir.
Bir parça pişmiş eti bir kürdan veya çatalla en kalın yerinden delerek pirzolaların hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz: akan sıvı (meyve suyu) hafif bir gölge olmalıdır.

Çocuklar için tavuk pirzolası yapmak istiyorsanız, işlemi biraz "uzatabilirsiniz": 4 dakika kızartmadan sonra, ısıyı çok düşük seviyeye indirin ve eti 2 dakika kaynatmak için tavayı bir kapakla kapatın. Böylece fileto iyi haşlanmış ve çocuk için sakin olacaksınız. Bu şekilde hazırlanan tavuk göğsü sulu, yumuşak olacak ancak galeta unu daha az gevrek olacaktır.

Soğan ve patates ile parçalar halinde kızartılmış tavuk fileto

Lezzetli, doyurucu tarif soğan ve patatesli tavuk göğsü, çeşitli kombinasyonlar önerir:

Patates kızartmasını seviyorsanız, tavuk fileto ve patatesin ayrı ayrı kızartıldığı bir yemek hazırlayabilirsiniz. farklı tavalar.
Aşıklar için diyet yemekleri güveçte pişirmek daha iyi olur sebze suyu veya su.

Bu bileşenlere ihtiyacınız olacak:

tavuk eti (göğüs) - 0,5 kg;
patates - 1-1.5 kg;
soğan - 3 adet;
tuz, baharatlar - tat tercihlerine bağlı olarak;
rafine bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı. ben.

Patatesli bir tavada tavuk filetosu pişirmek için adım adım tarif:

Kanatlı etini akan su altında durulayın, kurutun.
2-3 cm'lik küçük küpler halinde kesin.
Soyulmuş soğanı küp şeklinde doğrayın.
Bir kızartma tavasını ısıtın, yağı ekleyin, eti ekleyin.
Parçaları sürekli karıştırarak 2-3 dakika yüksek ateşte kızartın.
Soğanı ekleyin, örtün ve birkaç dakika daha pişirin.
100 ml su ekleyin, tuz, karabiber serpin.
Bir kapakla örtün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
İkinci tavada, önceden soyulmuş ve doğranmış patatesleri pişene kadar kızartın.
15 dakika sonra kızarmış patatesleri tavuk eti ile tavaya ekleyin, iyice karıştırın.
Domates yahnisi (50 ml) eklerseniz çok lezzetli olur. domates suyu, baharatlar - adjika, suneli şerbetçiotu, 20 g Tereyağı) veya ekşi krema sosu (2 yemek kaşığı ekşi krema, 20 gr tereyağı, Provence veya İtalyan otları).
5 dakika sonra yemek hazır olacaktır. Afiyet olsun!

Kremalı kızarmış tavuk göğsü filetosu

Pişmiş krema sosu tavuk eti yumuşayacak, sulu tat. Bir tavada pişirmeden önce, size en yakın süpermarkete göz atın:

tavuk filetosu - 1 kg;
soğan - 2 adet;
sarımsak - 3 diş;
krem - 250 ml;
tereyağı - 50 gr;
un - 1-2 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı. l.;
tuz, baharatlar, baharatlar.

ile yemek tarifi adım adım talimatlar ve fotoğraf:

Tavuk filetoyu durulayın, kurulayın. Küçük şeritler veya küpler halinde kesin.
Yağı ısıtılmış bir tavaya dökün, eti koyun.
Hazırlanan parçaları orta ateşte 5-7 dakika iyice karıştırarak kızartın.
Ayrı bir tencerede ekşi krema sosu hazırlayın. İkincisinin kıvamı kalın, ancak sıvı olmalıdır:
- bir parça tereyağı eritin;
- sarımsağı ince ince doğrayın ve serpin sıcak tava;
- altın rengi dönmeye başlayınca un ekleyin;
- bir dakika boyunca iyice karıştırın;
- kremayı yavaş yavaş dökün, topak kalmayacak şekilde kuvvetlice karıştırın;
- kaynatın ve ocaktan alın.
Soyulmuş, doğranmış soğan, ete ekleyin.
Isıyı azaltın ve kapağın altında 5 dakika daha pişirin.
Sonra tuzlayın, baharatlarla baharatlayın.
Hazırlanan ekşi krema sosunu soğanla kızartılmış tavuk filetosuna dökün, örtün ve 10-15 dakika pişirin. Ateşten alın, biraz soğumaya bırakın ve tadını çıkarın!

Bir ızgara tavasında ekmek kırıntılarında tavuk fileto

Fast food hayranları için tavuk kanadı için mükemmel bir alternatif, ekmek kırıntılarında pişirilmiş tavuk fileto parçaları olacaktır. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak için, pişirdikten sonra ızgara tavada kızartılmış parçaları kağıt havlu veya peçete üzerine koyun. Evde ekmek kırıntılarınız yoksa, kendiniz yapabilirsiniz:

Bir parça ekmeği fırında kurutun.
Bir blender ile karıştırın.
Tavaya 2 yemek kaşığı dökün. ben. ayçiçek yağı, serpin galeta unu, tuz ve baharatları ekleyin. Tavuk için köri veya baharat eklerseniz çok lezzetli olur.
Hafifçe kızartın, bir tabağa dökün. soğumaya bırakın.

Panelenmiş kanatlı eti pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

tavuk göğsü - 2 adet.
yumurta - 2-3 adet.
un - 3-4 yemek kaşığı. ben.
tuz - tatmak.
rafine ayçiçek yağı - 6-7 yemek kaşığı. ben.

Bir ızgara tavada ekmekli tavuk nasıl pişirilir (adım adım fotoğraflarla):

Yıkanmış, kurutulmuş tavuk göğsünü en fazla 1 cm kalınlığında (tercihen liflerin üzerinden) ince plakalar halinde kesin.
Her iki tarafta hafifçe tuzlayın.
Yumurtaları ayrı kaplarda çırpın, un ekleyin ve galeta unu.
Her parçayı una bulayın, yumurtaya batırın ve iyice kaplayın.
Yağı önceden ısıtılmış bir ızgara tavasına dökün ve tavuk parçalarını yerleştirin.
Yemeği hazırlamak için, eti her iki tarafta kızartmak için 4-5 dakikaya ihtiyacınız olacak.

Soya sosunda şiş üzerinde şişler

İnanılmaz lezzetli ve sulu tavuk kebap, şişte pişirilir, ızgara tavasında kızartılır. Bu seçenek, fırında ızgara işlevi olmayan ev hanımları için uygundur. Bu durumda, tavuk göğsü önceden marine edilmelidir. Etin narin dokusunu bozmamak için basit ve lezzetli marine, bunun için:

kefir (yoğurt) - 1 l;
soya sosu - 0.3-0.5 l.

Barbekü kendisi için ihtiyacınız olacak:

tavuk filetosu - 1 kg;
soğan (küçük) - 0,5 kg;
bitkisel yağ - 5-6 yemek kaşığı. ben.

Pişirme adımları:

İyice yıkanmış ve kurutulmuş göğsü 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin.
Soyulmuş soğanları ortadan ikiye kesin.
Çiğ tavuk etini soğan serperek bir kaba koyun.
Soya kefir turşusuna dökün ve 3-4 saat bekletin.
Barbekü pişirmek için bir ızgara tavasını yağ ile ısıtın.
Tahta şişlerde/şişlerde sırayla ip parçaları tavuk eti ve yay.
Hazırlanan şişleri tavaya yerleştirin.
2-3 dakika yüksek ateşte her iki tarafta kızartın.
Isıyı en aza indirin, 50 ml su dökün ve bir kapakla kapatın.
15 dakika sonra kapağı çıkarın, suyu kaynatın ve şişlerin her tarafı kahverengileşsin.

Ananaslı tavuk budu filetosu nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır

Sulu, ağzınızda eriyen tavuk butları tavada pişecektir. Parçanın bütünlüğünü bozmamak için kemiği keskin bir bıçakla dikkatlice çıkarın. Tavuğun bu kısmı göğüsten daha suludur, bu nedenle pane gerektirmez. "Gizli" ananaslı peynir kabuğu, yemeğe nefis bir tatlımsı tat verecektir. Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

tavuk karbonat - 4 adet;
ananas - 8 halka;
peynir - 200 gr;
krem (%10) - 100 ml.

Pişirme sırası:

Her bir tavuk uyluk parçasının derisini çıkarın. Durulayın, bir havlu üzerinde kurulayın.
Bel bütünlüğünü bozmadan kemiği dikkatlice kesin.
Izgara tavasını ısıtın. Uyluğu yatırın, her iki tarafta 4-5 dakika kızartın.
Tavadan çıkarın ve bir fırın tepsisine veya başka bir fırın tepsisine yerleştirin.
Biraz serpin rendelenmiş peynir, üstüne bir ananas halkası yerleştirin.
15-20 dakika önceden 180 derecede ısıtılmış fırına gönderin.
Bu sırada kremayı peynirle karıştırın. İsteğe göre baharat veya otlar ekleyin.
Eti fırından çıkarın. Elde edilen peynir kremalı kütleyi eşit olarak parçalara ayırın ve 7-10 dakika daha pişirin.

Domates, soğan ve peynirli tavuk göğsü

lezzetli yemek yapmak ister misin restoran yemeği bir tatil masası için? Fırında sebzeli tavuk göğsü peynir kabuğu. İhtiyacın olacak:

tavuk filetosu - 4 yarım.
büyük domates- 0,5 kg.
soğan - 3-4 adet.
sert peynir(Değiştirilebilir işlenmiş peynir) - 150-200 gr.
mayonez - 50 gr.
tuz, baharatlar.
bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. ben.
un - 2-3 yemek kaşığı. ben.

Adım adım tavuk fileto tarifi peynir kap:

Tavuk göğsünü su altında durulayın, kurulayın.
Uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Tuz biber. Un içinde yuvarlayın.
Sıcak tavaya koyun ve her iki tarafta 4 dakika kızartın.
Yıkanmış, soyulmuş domates, halka halka doğranmış soğan.
Kızarmış tavukları fırın tepsisine dizin.
Mayonez ile yağlayın. Üstüne domates dilimleri koyun, ardından mayonezle bulaşan bir soğan tabakası.
ovmak ince rende peynir ve tavuk yarımlarını kalın bir tabaka halinde serpin.
Fırını 180C'ye önceden ısıtın. Peyniri periyodik olarak kontrol ederek göğsü 10 dakika fırına gönderin. Fırını kapatın, eti birkaç dakika daha bırakın.
Bir tavada ve fırında peynir kapağı altında pişirilen tavuk fileto hazır. Afiyet olsun!

Bir tavada tavuk filetolu video tarifleri

Bir tavada tavuk filetosu pişirmek ister misiniz? En faydalı olacak kolay yol etin daha fazla haşlanmasıyla kızartma. Yemeğin sulu ve lezzetli olması için pişirme süresini kontrol etmeniz gerekir. Mükemmel garnitür Tavada tavuk fileto sebze, mantar olacak: dondurulmuş veya taze. Çeşitli baharatlar ve soslar tamamlar tat nitelikleri yemekler, lezzetli bir şekilde yumuşak, kokulu, sadece “parmaklarınızı yalayacaksınız”!

Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın gurme yemek soğan ve mantarlı tavuk göğsü pişirerek yapabilirsiniz. vurgulanacak ekşi krema sosu mantar, et ve sebzelerle iyi giden hafif bir laktik asit aroması verecektir. Başka bir cazip ve lezzetli sağlıklı tarif- sebzeli fileto. Yemek için sadece donmuşa ihtiyacınız var sebze karışımı ve tavuk eti. Aşağıdaki videodan tavada tavuk göğsü pişirmenin sırlarını öğrenin.

Mantarlı ekşi krema soslu sulu tavuk filetosu

Sebzeli tavuk filetosu: hızlı ve lezzetli

Tavuk filetodan en çok sayıda alabilirsiniz. yemek çeşitleri, ancak bunun için bir kalite satın almanız gerekir ve taze ürün. Dondurulmuş et almamalısınız, her tarif için uygun değildir. Tavada tavuk fileto pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu bilerek, sevdiklerinizi her gün lezzetli bir yemekle şımartabilirsiniz. eşsiz aroma.

Fotoğraflı tavuk fileto tarifleri

Herhangi bir şey pişirmeye başlamak et yemeği, sadece taze seçin ve Kaliteli ürünler. Tavuk filetosu dondurulmamalıdır. Taze et seçin - dokunuşa yumuşak, hoş bir soluk pembe renk, kuru ve elastik, mukussuz, çünkü bu bayat bir ürünün ilk işaretidir. Tavuk filetodan hızlıca ne pişirilir? İnanılmaz lezzetli pilav, pirzola, güveç, dana straganof, meyilli pirzola. Zevkinize göre seçin.

tavuk dana straganof nasıl yapılır

İçindekiler:

tavuk filetosu - 450-520 gr;
taze yeşillikler - 1 demet;
un - 45-55 gr;
ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı. l.;
taze mantarlar - 220-260 gr;
kırmızı biber - 1 tutam;
soğan - 1 kafa;
karabiber - 1 tutam;
salça - 15-25 gr;
ince tuz - 1 tutam.

Yemek pişirme:

Sulu tavuk fileto yıkanır, iyice kurutulur, ince şeritler halinde kesilir. Et tuz ve kırmızı biber ile terbiyelenir, biberlenir.
Her bir tavuk parçası, her taraftan unla hızlı bir şekilde kaplanır.
Ocağa bir tava konur (bazen fritözde kızartılır), az miktarda bitkisel yağ dökülür ve iyice ısınır. Et, hafif altın bir kabuk görünene kadar her iki taraftan serilir ve kızartılır.
Soğan ince ince doğranır, ikinci bir tavada ısıtılmış yağ ile yarı saydam hale gelene kadar kızartılır.
Yemeği petrolle tamamlamak en iyisidir. Mantarlar yıkanır, kurutulur, ince dilimler halinde kesilir, soğana serilir. Mantarlar hafif bir kabuk oluşana kadar kızartılır.
salça mantarlar terbiyelenir, her şey iyice karıştırılır ve 4-5 dakika daha pişirilir.
Mantarlar, tavuk filetolu bir tavaya aktarılır, kapakla kapatılır, yemek tamamen pişene kadar birkaç dakika pişirilir.
taze salata ve otlar tavuk dana straganofunu süslemek için kullanılır. Makarnayı garnitür olarak servis edebilirsiniz, buğulanmış karabuğday ve brokoli uygundur.

Fırında patatesli güveç

İçindekiler:

tavuk filetosu - 380-420 gr;
öğütülmüş karabiber - 1 tutam;
patlıcan - 280-330 gr;
tuz - 1 tutam;
soğan - 140-160 gr;
Bulgar biberi - 300-320 gr;
sert peynir - 110-130 gr;
havuç - 110 gr;
süt (kefir) - 100 ml;
patates - 440-540 gr.

Yemek pişirme:

Patatesler soyulur, tamamen pişene kadar kaynatılır.
Patlıcanlar yıkanır, kurutulur, kesilir küçük parçalar halinde.
Havuçlar soyulur, yıkanır, orta rende üzerine doğranır.
Soğanlar soyulur, küçük küpler halinde kesilir.
Soyulmuş dolmalık biber şeritler halinde doğranır.
Et yıkanır, fazla nemi gidermek için kağıt havlu üzerinde kurutulur, çok büyük olmayan küpler halinde kesilir.
Soğanlar, sıcak bitkisel yağ ile bir tavaya konur, birkaç dakika kızartılır, ardından havuçlar eklenir. 2 dakika sonra sebzelerin üzerine et küpleri serilir. Tüm bileşenler karıştırılır, tava ocakta 5-8 dakika bırakılır.
Daha sonra dolmalık biber ve tuz eklenir. Hep birlikte yaklaşık 10 dakika güveç. Çanak, sosu biraz daha baharatlı hale getirmek için öğütülmüş karabiber ile baharatlanır.
Patates, süt, tuz ve tereyağından yapılmıştır yumuşak püre. Sıcak olmalıdır, böylece püreyi mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
Et ve sebzeler fırın tepsisinin altına serilir. Ardından peynirin altına rende üzerine önceden rendelenmiş bir kat patates püresi gelir.
Kalıp 180°C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir, güveç yaklaşık 25 dakika pişirilir.

Hamurda pirzola tarifi

İçindekiler:

tavuk filetosu - 650-720 gr;
yumurtalar - 2-3 adet;
tuz - tatmak;
peynir - 140-160 gr;
limon suyu - tatmak;
un - 3-4 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

Her et parçası yaklaşık olarak eşit 2 parçaya bölünür. Et iyice yıkanır, kağıt havluyla kurutulur, hafifçe dövülür.
Tavuk fileto parçaları biber, tuz ile ovulur, az miktarda taze limon suyu serpilir.
Peynir ince bir rende üzerine ezilir, ardından yumurta ile karıştırılır.
Et parçaları un içinde her taraftan yuvarlanır, daha sonra meyilli daldırılır. İstenirse, et kırıntıları ile kaplanır. Ekmekli pirzola gevrek ve yumuşak olacaktır.
Et, tamamen pişene kadar her iki tarafta iyi ısıtılmış bitkisel yağ bulunan bir tavada kızartılır.
Pirzolalar hazır olur olmaz, fazla yağları gidermek için kağıt havluyla kaplı bir tabağa dizilir. Bu sayede pirzolaların tadı hafif ve yumuşak olacaktır.

Yavaş bir tencerede doğranmış tavuk pirzola

İçindekiler:

tavuk filetosu - 450-550 gr;
bitkisel yağ - tatmak;
yumurtalar - 1 adet;
sarımsak - 1-2 diş;
nişasta - 1.5-2 yemek kaşığı. l.;
soğan - 1 adet;
ekşi krema (krem) - 80-90 gr;
baharatlar - tatmak;
tuz - 1 tutam.

Yemek pişirme:

Et soğuk suyla iyice yıkanır, kurutulur ve küçük küpler halinde kesilir.
Soğanlar soyulur, yıkanır, doğranmış kaba rende.
Sarımsak presten geçirilir.
Derin bir kapta et, sarımsak, soğan, nişasta, yumurta, ekşi krema karıştırılır, baharatlar eklenir. Tüm bileşenler iyice karıştırılır ve yaklaşık yarım saat bırakılır.
Eller küçük pirzola oluşturur.
Multicooker, 15 dakikalık bir zamanlayıcı olan “Pişirme” moduna ayarlanmıştır. Köfteler, lezzetli bir altın kahverengi görünene kadar her iki tarafta kızartılır.
Ayrıca fritözde de pişirilebilirler. Haşlanmış pirinç, pirzola için garnitür olarak mükemmeldir. patates püresi, taze sebze salataları.

Bir tavada tavuk ve mantarlı pilav

İçindekiler:

tavuk filetosu - 850-950 gr;
bitkisel yağ - 100 gr;
pirinç - 350-450 gr;
tuz - 1.5-2 çay kaşığı;
havuç - 2 adet;
kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
soğan - 1 adet;
zira - 1.5-2 çay kaşığı;
taze mantarlar - 90-110 gr;
karabiber - 3-5 adet;
sarımsak - 7-9 diş;
kurutulmuş kızamık - 18-21 adet.

Yemek pişirme:

Et yıkanır, kurutulur, küçük küpler halinde kesilir ve kızgın yağ ile ısıtılmış bir tavaya dizilir. Yaklaşık 10 dakika kavrulur.
Havuç ve soğan soyulur, ince doğranmış, ete eklenir.
Tüm bileşenler iyi karıştırılır, yangın minimuma vidalanır. Tava bir kapakla kapatılır ve 20 dakika ocakta bırakılır.
Mantarlar yıkanır, orta boy tabaklar halinde kesilir, bir tencereye konur. Çanak kapalı bir kapağın altında 10-12 dakika daha pişirilir.
Sarımsak soyulur ve bütün olarak tavaya eklenir.
Baharatlar eklenir, tabağın yüzeyine eşit olarak dağıtılır.
Pirinç iyi yıkanır, bir tencereye konur.
Su dökülür - 1 yemek kaşığı. pirinç 2 su bardağı sıvı alınır.
Tava bir kapakla kapatılır ve pilav 25-30 dakika daha pişirilir.

Ekşi krema soslu pişmiş göğüs

İçindekiler:

tavuk filetosu - 450-550 gr;
sert peynir - 40-60 gr;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
ezilmiş taze maydanoz- 2-2,5 yemek kaşığı. l.;
tuz - tatmak;
krema (ekşi krema) - 180-210 gr;
domates - 1 adet;
domuz pastırması (jambon) - 90-110 gr;
baharatlar - tatmak;
bitkisel yağ - 2-2.5 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 2-3 diş.

Yemek pişirme:

Et soğuk suyla iyice yıkanır, fazla nemi gidermek için kurutulur. Keskin bir bıçakla birbirinden 1 cm mesafede derin kesimler yapılır (sonuna kadar kesemezsiniz).
Domates ince halkalar halinde kesilir.
Sarımsak, bitkisel yağ ile karıştırılmış bir presten geçirilir.
Et biber ve tuzla ovulur, kesikler sarımsakla bulaşır, ardından içine domates dilimleri ve jambon eklenir.
Hazırlanan tavuk göğüsleri fırın tepsisine alınır.
Tuz kremada erir, kıyılmış maydanoz eklenir. Elde edilen sos ile et dökülür, form folyo ile kaplanır ve yarım saat fırına verilir.
Daha sonra folyo çıkarılır, tabağa doğranmış peynir serpilir ve et, altın bir kabuk görünene kadar 15 dakika daha pişirilir.

Diyet tavuk fricassee

İçindekiler:

tavuk filetosu - 450-520 gr;
tuz - 1 tutam;
soğan - 1-2 adet;
ekşi krema (kefir) - 220-240 gr;
tatlı dolmalık biber - 1-2 adet;
tavuk baharatları - tatmak;
havuç - 1-2 adet;
dondurulmuş bezelye- 220-240 gr;
sarımsak - 4-5 diş.

Yemek pişirme:

Tavuk fileto iyice yıkanır, fazla suyu çıkarmak için kağıt havluyla kaplı bir tabağa serilir. Et şeritler halinde kesilir.
Soğanlar soyulur ve doğranır.
Havuçlar küçük şeritler halinde kesilir.
dolmalık biber yıkanmış, tohumlar çıkarılmış, şeritler halinde doğranmış.
Soyulmuş sarımsak bir presten geçirilir.
Havuç, soğan ve biber kızgın yağda bir tavada birkaç dakika kavrulur. Daha sonra bezelye eklenir.
Kefir, sarımsak ile karıştırılmış tavuk. Sebzeli bir tavaya konur.
Tüm bileşenler iyice karıştırılır ve fricassee kaynatılır. Tava bir kapakla kapatılır ve yemek etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yanmaması için periyodik olarak karıştırılmalıdır.
Bitmiş fricassee yaklaşık yarım saat bekletilir, ardından masaya servis edilir.

Kanatlı yemeklerini seviyorsanız, tarifler sunuyoruz. adım adım fotoğraflar ve video eğitimleri bunu kolayca yapmanıza yardımcı olacaktır.

Video: en hassas ve yumuşak tavuk fileto tarifi

kızarmış tavuk harika yemek hangi öğle veya akşam yemeği için hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bugün sizlerle paylaşacağız ilginç tarifler mutfağınızda kolayca tekrarlayabileceğiniz

Bir tavada kızarmış tavuk fileto

Altın kahverengi kabuklu kokulu tavuk, masanızı sadece hafta içi ama aynı zamanda tatillerde. Lezzetli bir kürk mantoda kızarmış tavuk filetosu pişirmek çok basittir. Başlamak için aşağıdaki ürünleri stoklayın:

Tavuk göğsü - yemekteki katılımcı sayısına göre.
Üç tavuk yumurtası.
Un.
Herhangi bir baharat ve tuz.
Sebze yağı.

Bu sayfada fotoğrafını gördüğünüz kızarmış tavuk filetosu şu şekilde hazırlanır:

Göğüsleri yıkayın ve uzunlamasına ikiye bölün. Bundan sonra, eti bir çekiçle hafifçe dövün, tuz ve baharatlarla yayın. kullanabilirsiniz bitmiş toz köri veya sadece öğütülmüş biber. Filetoyu bir süre marine etmeye bırakın.
Yumurtaları küçük bir kapta çırpın, tuz ve aynı baharatla karıştırın.
Başka bir kaba biraz un dökün.
Bir kızartma tavasını ısıtın ve içine birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.
Filetoyu bir çatalın üzerine koyun, önce yumurtaya, sonra una ve tekrar yumurtaya batırın. Göğsü tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın. altın kahve. Eti ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Bitmiş yemeği herhangi bir garnitür ile masaya servis edebilir veya hafif sebze marul.

spor salatası

Kızarmış tavuk fileto kurtulmak isteyenlerin çoğunun masasında olmayacak. fazla ağırlık. Ancak, size lezzetli ve lezzetli bir tarif sunuyoruz. sağlıklı salata Akşam yemeği için gönül rahatlığıyla pişirebileceğiniz.

İçindekiler:

İki tavuk göğsü.
Çeyrek baş lahana.
Bir havuç.
Büyük ampul.
Üç diş sarımsak.
Biber ve tuz.
Biberli ketçap.

Lezzetli ve sağlıklı bir salata tarifini buradan okuyun:

Filetoyu ince ve uzun şeritler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
Tavuk ve soğanı az sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. En sonunda, onlara sarımsak ekleyin ve yiyecekleri bir dakika daha ısıtın.
Kore havuçları için soyulmuş ve yıkanmış havuçları rendeleyin.
Lahanayı oldukça ince doğrayın.
Malzemeleri büyük bir salata kasesinde birleştirin ve fırlatın.

Ketçap ile tatlandırın, tuz ve karabiber ekleyin. Yemeği birkaç saat buzdolabına koyun.

Ekmekli kızarmış tavuk

Bu lezzetli yemek, fast food sevenlere hitap edecek. Onun için en basit ürünlere ihtiyacımız var:

Bir kilo tavuk fileto.
Bir limon.
Bir çay kaşığı nişasta ve soda.
Tuz.
Un.
Tatmak için baharatlar.

Nasıl pişirilir kızarmış yemekler gayet basit:

Baharatları, kabartma tozunu, mısır nişastasını ve tuzu büyük bir kapta karıştırın.
Filetoyu dilimler halinde kesin.
Eti ekmek kırıntılarına batırın ve ardından limon suyunu ekleyin.
On dakika sonra tavayı ısıtın ve hazırlanan eti bitkisel yağda kızartın.

Tavuk parçalarını bir kağıt havlu üzerine koyun ve fazla yağ boşaldığında bir tabağa aktarın. Filetoyu domates veya ekşi krema sosuyla masaya servis edin.

ızgara fileto

Bildiğiniz gibi kızarmış tavuk fileto çok sık yenilmemelidir. Çok sayıda yağlar ve hazırlama yöntemi, figürlerini dikkatlice izleyen ve tüketilen kalorileri sayanları memnun etmez. Ancak pişirebilirsiniz favori yemek bir ızgara tavada ve sebzelerle birlikte. Bu durumda sağlıklı ve lezzetli akşam yemeği herhangi bir ekstra sorun olmadan.

Gerekli ürünler:

Birkaç tavuk göğsü.
Tuz ve baharatlar.
Sebze yağı.

Fileto hazırlamak çok basittir:

Göğüsleri keskin bir bıçakla uzunlamasına kesin, tuz ve baharatlarla ovalayın.
Tavayı sıvı yağ ile yağlayın.
kadar tavuk kızartın güzel kabuk her iki tarafta.

Et kendi yağında piştiği için pişirme işlemi sırasında yağ ilave edilmesine gerek yoktur. Bitmiş yemeği bir garnitür ile tamamlayın ve servis yapın.

Patatesli tavuk fileto

Bu basit yemek turşu ya da diğer yemeklerle harika gider. kış hazırlıkları. Bunun için ihtiyacınız olacak:

Tavuk filetosu - 300 gram.
İki ampul.
Birkaç diş sarımsak.
Patates - 600 gram.
Mayonez - iki büyük kaşık.
Yeşillik.
Kızartmak için bitkisel yağ.
Tuz, baharatlar, Defne yaprağı.

Tavuk fileto pişirin patates kızartması aşağıdaki tarifi uygulayacağız:

Soğanı ve sarımsağı kabuğundan soyun ve ardından ince ince doğrayın.
Tavuk filetoyu küpler halinde kesin.
Ürünleri birleştirin, mayonez, baharat, kırık defne yaprağı ve tadına göre tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
Bir kızartma tavasını ısıtın, üzerine yağ ekleyin ve tavukları ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar bekleyin ve ardından bir süre daha pişirin.
Patatesleri tavaya koyun ve yemeği pişene kadar kızartın. Gerekirse, onlara biraz daha bitkisel yağ ekleyin.

Tavukları ve patatesleri tabaklara dizip kıyılmış maydanozla süsleyin.

soğan ile

için mükemmel basit bir yemek aile yemeği ya da akşam yemeği.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - dört adet.
Sebze ve tereyağı.
İki ampul.
Bir diş sarımsak.
Tatmak için biber ve tuz.
Bir bardak beyaz şarabın üçte biri.
Yarım su bardağı et suyu.

Kızarmış tavuk filetosu pişirmek için tarifimizi kullanın:

Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve sarımsakları ince doğrayın.
Derin bir tavada bir yemek kaşığı tereyağını eritin ve biraz sıvı yağ ekleyin. Tavuk göğüslerini kızartın. Pişirmenin sonunda filetoyu bir kapakla kapatın ve ısıyı azaltın. On dakika sonra eti tabaklara aktarın ve sıcak tutmak için folyo ile örtün.
Aynı tavaya soğan ve sarımsağı koyun. Sebzeler kızardığında, şarabı dökün ve biraz ısıtın. Bundan sonra, suyu dökün ve sosu kalınlaşana kadar yemeği pişirin.

Göğüslere soğan koyun, yemeği bir garnitür patatesle tamamlayın veya haşlanmış sebzeler ve masaya götür.

Tavuk köri

orijinal oryantal yemek harika bir tadı ve aroması var. Aileniz için pişirin ve sıra dışı bir akşam yemeği veya öğle yemeği ile sevdiklerinizi memnun edin.

Bu sefer aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

Tavuk filetosu - 500 gram.
Elmalar - üç adet.
Kuru kayısı - 100 gram.
Soğan bir şeydir.
Zeytin yağı.
Köri - iki çay kaşığı.
kimyon - yarım çay kaşığı.
Sarımsak - üç karanfil.
Yeşil bezelye - 100 gram.
Ilık et suyu- 100 ml.
Tuz.
Öğütülmüş biber.

Körili kızarmış tavuk filetoyu şu şekilde pişireceğiz:

Filetoyu küçük küpler halinde kesin.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve sarımsakları doğrayın.
Tavayı önceden ısıtın, içine zeytinyağı dökün, köri, kimyon ekleyin.
Bir süre sonra, eti koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra ayrı bir kaba aktarın.
Elmaları küçük parçalar halinde kesin ve kuru kayısıları ikiye bölün.
Önce sarımsağı sonra soğanı soteleyin.
Tavuğu tekrar tavaya alın, içine elmaları, kuru kayısıları ve bezelyeleri koyun. Tuz ve karabiber ekleyin.
Tencereyi bir kapakla kapatın ve yiyecekleri bir süre daha birlikte pişirin.

Bitmiş yemeği tabaklara koyun ve servis yapmadan önce üzerine haşlanmış pirinç garnitürünü koyun.

Tatlı ve ekşi soslu kızarmış fileto

İşte başka bir çok lezzetli oryantal yemek için bir tarif.

Tavuk filetosu - 400 gram.
Tuz ve öğütülmüş biber.
Mısır nişastası.
Tavuk için baharat.
İki yumurta.
Sebze yağı.
Bulgar biberi.
Biraz zeytinyağı.
İki diş sarımsak.
Elma sirkesi - 200 ml.
Soya sosu - bir yemek kaşığı.
Ketçap - 100 gram.
Şeker - 150 gram.

Aşağıdaki tarifi okuyun:

filetoyu kes büyük parçalar, tuz ve karabiber ile karıştırın Mısır nişastası ve baharat.
İki yumurtayı ayrı ayrı çırpın.
Küçük bir tencereye bitkisel yağ doldurun ve ısıtın.
Tavuk parçalarını yumurtaya batırın ve pişene kadar derin yağda kızartın.
Biber küpler halinde kesilir.
Zeytinyağını bir tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın.
Kıyılmış sarımsağı kızartın ve üzerine biberi ekleyin, elma sirkesi, ketçap, soya sosu ve şeker.
Tavuğu tavaya koyun ve bir süre sosun içinde pişirin.

Servis yapmadan önce susam serpin. İstenirse, garnitür pilav veya patates hazırlayabilirsiniz. Bu tavuk, taze veya haşlanmış sebze salatası ile de iyi gider.

Çözüm

Tariflerini bu yazıda yayınladığımız filetoyu pişirmekten zevk alırsanız seviniriz. Bütün bu yemekler öğle veya akşam yemeklerinde servis edilebileceği gibi tatilde de pişirilebilir. Sevdikleriniz kesinlikle zevklerini takdir edecek ve hak ettiğiniz iltifatları alacaksınız.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır