Las mejores recetas de filete de pavo. Cómo cocinar filete de pavo en la manga. bistec de pavo al horno
El pavo es una de las variedades de carne de ave. Cada vez más, este producto se abre camino en nuestras mesas, no solo en vacaciones, sino también en dias comunes. Práctica
Muestra que muchas familias comienzan a cocinar carne de pavo cuando tienen un bebé en casa y poco a poco se dan cuenta de cuánto más útil es esta carne que la carne de pollo. Por lo tanto, son frecuentes las preguntas sobre qué cocinar de un pavo de forma rápida y sabrosa.
Turquía es carne dietética que el pollo (el segundo también es dietético en comparación con el cerdo, pero en comparación con el pavo pierde). Además, el pavo no se cultiva en cantidades tan grandes como el pollo, que es un producto de moda. Entonces, los productores se preocupan más por la condición del ave, su nutrición y salud. Muy a menudo, a los pavos no se les administran antibióticos ni otros medicamentos que puedan reducir valor útil carne.
Si necesitas cocinar platos de pavo: simple y deliciosas recetas puede buscar con seguridad en las páginas de esta sección. Especialmente a menudo, las amas de casa se enfrentan a tal necesidad cuando los niños crecen en casa. Después de todo, siempre quiere darles a sus hijos lo mejor, incluso en términos de nutrición. Por supuesto, también debe poder trabajar con esa carne. El pavo es bastante tierno y puede secarse fácilmente.
La mayoría de las veces, hasta el momento en que se cocina el pavo: en una sartén, en el horno o simplemente hervido, debe marinarse. No hay necesidad de inventar algo sobrenatural, bastará con usar sal y pimienta. Pero es este enfoque el que le permite terminar con carne tierna que será jugosa y se puede separar fácilmente del hueso.
Por cierto, las recetas de pavo no son solo carne frita en una sartén o al horno en una bandeja para hornear. Se puede utilizar de forma segura para cocinar todo tipo de primeros platos, incluidas las sopas de puré. Cocinar en combinación con verduras, arroz y otros cereales. A menudo, la idea se usa hervida como relleno para tartas o pasteles. Todo esto se puede ver en las recetas dadas en esta sección, con descripción paso a paso y fotografías requeridas.
Si está buscando platos de filete de pavo, recetas de qué cocinar, puede agregar esta página de manera segura a sus marcadores permanentes. Aquí usted puede encontrar no sólo comprensible y recetas saludables pero también inspiración para la creatividad culinaria. Incluso el uso de algún nuevo condimento o combinación con verdura inusual terminará con un gran sabor.
15.09.2018
Chuletas de pavo en una sartén
Ingredientes: pavo molido, pan blanco, cebolla, leche, mantequilla, migas de pan, hierbas, aceite vegetal, sal, pimientaEn una sartén se puede cocinar muy deliciosas albondigas de Turquía. El plato resulta muy sabroso, satisfactorio y jugoso.
Ingredientes:
- pavo picado - 300 gramos,
- pan blanco - 50 gramos,
- cebolla - 1 pieza,
- leche - 100 gramos,
- mantequilla - 1 cucharada,
- migas de pan,
- verdor,
- aceite vegetal,
- sal,
- pimienta negra.
15.09.2018
Chuletas de pavo con calabacín
Ingredientes: filete de pavo, calabacín, huevo, eneldo, pan blanco, sal, pimienta, aceite vegetalCocinemos delicioso y albóndigas abundantes sus pavos con calabacín. La receta es muy simple y bastante rápida.
Ingredientes:
- filete de pavo - 300 gramos,
- calabacín - 150 gramos,
- huevo - 1 pieza,
- eneldo - 5-6 ramitas,
- pan blanco - 3 rebanadas,
- sal,
- pimienta negra,
- aceite vegetal.
17.06.2018
Pavo en salsa de crema agria en una sartén
Ingredientes: filete de pavo, cebolla, zanahoria, ajo, crema agria, agua, laurel, sal, pimienta, hierbas, aceitePavo en salsa de crema agria en una sartén será una gran decoración para cualquier mesa de vacaciones. Es bastante fácil de preparar.
Ingredientes:
- 300 gramos de filete de pavo;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 2 dientes de ajo;
- 3 cucharadas cCrea agria;
- 70-100 ml. agua;
- especias;
- 2 cucharadas aceites vegetales.
03.05.2018
Brochetas de pavo al horno en brochetas
Ingredientes: filete de pavo, salsa, mostaza, aceite, zumo de lima, cúrcuma, tomate, cebolla, ajo, sal, pimientaDe un pavo, puedes cocinar una excelente barbacoa en casa en el horno. cómo hacerlo ahora aprenderás.
Ingredientes:
- 300 gramos de filete de pavo,
- 70 ml. salsa de soja,
- 1-2 cucharaditas mostaza,
- 1 cucharada jugo de lima o limón,
- 2 pizcas mezcla de hierbas italianas
- 2 pizcas de cúrcuma,
- tomate,
- cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- sal,
- pimienta negra.
17.04.2018
Salchicha de pavo en casa
Ingredientes: carne de pavo, nata, almidón, bacon, pimentón, pimienta, clavo, cilantro, salHoy vamos a preparar una muy rica salchicha casera de Turquía. Te he detallado la receta.
Ingredientes:
- medio kilo de pavo,
- 2 cucharadas crema,
- una cucharada y media almidón,
- 100 gramos de tocino,
- 1-2 cucharaditas pimentón ahumado,
- 2-3 guisantes de pimienta de Jamaica,
- 1-2 dientes,
- 5 gramos de pimiento rojo,
- 1 cucharadita pimienta negra,
- media cucharadita cilantro,
- 1 cucharadita sal.
12.04.2018
Pavo con verduras al horno
Ingredientes: pavo, verduras congeladas, patatas, cebollas, aceite vegetal, salsa de soja, sal, pimientaTe sugiero que cocines una muy sabrosa y comida abundante- pavo con verduras, al horno. La receta es muy simple y bastante rápida.
Ingredientes:
- filete de pavo - 350-400 gramos,
- verduras congeladas - 200 gramos,
- papas - 200 gramos,
- arco - 1 pieza,
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas,
- salsa de soja - 2 cucharadas,
- especias.
31.03.2018
pavo con champiñones
Ingredientes: pavo, champiñones, cebolla, crema agria, aceite, especias, salLa carne de pollo es tierna y dietética, pero también hay pavo, que es más rico en proteínas. Esto es con lo que suelo cocinar. diferentes platos. Hoy cocinaremos un pavo con champiñones en salsa de crema agria.
Ingredientes:
- 500 gramos de pavo,
- 400 gramos de champiñones,
- 2 cebollas,
- 5 cucharadas cCrea agria
- 2 cucharadas aceite vegetal,
- especias,
- sal.
21.02.2018
Azu de pavo
Ingredientes: pavo, papa, zanahoria, pepino, condimentos, sal, pasta de tomateAzu es muy sabroso y abundante segundo plato. Hoy te sugiero que cocines un pavo azu.
Ingredientes:
- 300 gramos de pavo,
- 3-4 patatas,
- 1 zanahoria,
- 3-4 pepinillos,
- condimentos,
- sal,
- pasta de tomate.
06.01.2018
Pavo al horno en papel de aluminio.
Ingredientes: pavo, sal, condimento, crema agria, mostazaEl pavo tiene una carne muy tierna que se puede hervir, freír y, por supuesto, hornear en el horno. resulta delicioso y hermoso plato que es adecuado tanto para días laborables como festivos.
Ingredientes:
- 0,8 - 1 kg de muslo de pavo;
- 2 cucharaditas sal;
- 0,5 cucharaditas condimentos para aves de corral;
- 2 cucharaditas cCrea agria;
- 2 cucharaditas mostaza.
28.12.2017
Pavo al horno con salsa de soja
Ingredientes: filete de pavo, salsa, mostaza, adjika, aceite, ajo, sal, pimienta, azúcar, pimentónEl pavo al horno en salsa de soja será el plato principal de tu mesa festiva. La receta es sencilla. Asegúrate de ver cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 600 gramos de filete de pavo,
- 70 ml. salsa de soja,
- 1 cucharada mostaza,
- 1-2 cucharaditas salsa de chile,
- 1 cucharada adjika,
- 2 cucharadas aceites vegetales,
- 2 dientes de ajo,
- sal,
- pimienta negra,
- azúcar,
- pimenton.
25.12.2017
Pavo al horno con patatas
Ingredientes: pavo, patatas, zanahorias, aceite, sal, pimienta, ajo, parikaPor lo general, las amas de casa usan pollo, pero hoy cocinaremos un pavo en el horno con papas. La carne de pavo es muy sabrosa, satisfactoria y saludable. Es fácil preparar un plato así.
Ingredientes:
- 1 filete de pavo,
- 5-6 patatas,
- 1 zanahoria,
- 1 cucharada aceite vegetal,
- sal,
- pimienta negra,
- ajo seco
- pimenton.
24.12.2017
Jamón de pavo al horno en papel de aluminio
Ingredientes: pavo, ajo, sal, pimienta, crema agria, mostazaPuedes cocinar mucho pavo. maravillosos platos, pero de él se obtiene un cerdo hervido especialmente sabroso y tierno. También es dietético, se puede dar a los niños, y este cerdo hervido será muy útil en la mesa festiva.
Ingredientes:
- filete de pavo - 1 kg;
- ajo - 3 dientes;
- sal - 2 cucharaditas con un tobogán;
- una mezcla de pimientos - 0,5 cucharaditas;
- crema agria - 2 cucharaditas;
- mostaza Dijon - 2 cucharaditas
24.12.2017
Goulash de pavo con salsa
Ingredientes: pavo, aceite, zanahoria, cebolla, sal, pimienta, especiasUn plato abundante y sabroso, el goulash con salsa de pavo, sin duda atraerá a todos: tanto adultos como niños. No es tan graso como el goulash de cerdo y es mucho más suave y tierno que el goulash de ternera.
Ingredientes:
- pulpa de pavo - 0,5 kg;
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas;
- zanahorias - 1 pequeña;
- cebolla - 1 pieza de tamaño mediano;
- sal al gusto;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- Especias para la carne al gusto.
11.06.2017
bistec de pavo
Ingredientes: filete, ajo, salsa, pimienta, hierba, aceite, salNo creas que los filetes están hechos solo de cerdo o ternera, son muy sabrosos de pavo. Se fríen en una sartén, previamente marinados en especias. Pero aprenderá más sobre esto en nuestra receta con una foto.
Ingredientes:
- filete de pavo - 300 gr;
- ajo - 2-3 dientes;
- salsa de soja - 1 cucharada;
- una mezcla de pimientos - 1/3 cucharadita;
- hierbas provenzales- 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 2 cucharadas;
- sal - 1\2 cucharadita
10.06.2017
medallones de pavo
Ingredientes: pavo, salsa, pimiento, cebolla, tomate, queso, sal, aceiteEl pavo es una carne muy sabrosa con la que se pueden cocinar muchos platos deliciosos diferentes. Hoy cocinaremos medallones con queso duro y tomates. El plato es increíble.
Ingredientes:
- filete de pavo - medio kilo;
- salsa de soja - 1-2 cucharadas;
- una mezcla de pimientos - un tercio de una cucharadita;
- arco - 1 pieza;
- tomate - 1-2 piezas;
- queso duro - 100 gramos;
- sal al gusto;
- aceite vegetal - 1 cucharadita
26.05.2017
Chuletas de pavo en una sartén
Ingredientes: filete de pavo, pan rallado, harina, sal, especias, aceite, huevoUna excelente solución para un rápido y sabroso cena abundante convertirse en chuletas de pavo cocinadas en una sartén. Hacerlos es un placer: así de sencillo y rápido. Pruébalo, quedarás encantado con el resultado.
Ingredientes:
para 12 porciones:
- 1 kg de filete de pavo;
- 1,5 tazas de pan rallado;
- 1.5 tazas harina de trigo;
- sal al gusto;
- negro Pimienta molida gusto;
- especias al gusto;
- aceite vegetal para freír;
- 2 huevos.
19.02.2017
Kale con pavo
Ingredientes: pavo, repollo, cebolla, zanahoria, mostaza, huevo, pasta, caldo, hierbas, harina, aceite, ajo, sal, pimentón, pimienta negra molidaLe ofrecemos dominar la receta de un plato muy simple y sabroso que, si se cocina correctamente, resulta jugoso y tierno. Cómo hacerlo y algunos otros secretos que aprenderá de nuestro receta paso a paso con foto.
Ingredientes:
- 450-500 g de filete de pavo,
- 180 g de col,
- 120 g de cebollas,
- 60 g de zanahorias,
- ½ cucharadita mostaza,
- 1 huevo,
- 100 g de pasta de tomate,
- 350-400 ml. Caldo de vegetales o agua
- 20 g de verduras,
- 60 g de harina,
- 60 ml. aceite de girasol,
- 5 dientes de ajo,
- 3 años sal marina,
- ½ cucharadita pimenton,
- ½ cucharadita pimienta negra molida.
29.01.2017
Pavo Satsivi
Ingredientes: Filete de pavo, nuez, granada, cebolla, caldo, harina, ajo, cilantro, pimienta, aceite, especiasSatsivi es un plato georgiano conocido por su uso de un gran número de nueces picadas Cocinaremos un plato con un pavo. Satsivi es una salsa que no se puede confundir con nada más, usamos muchas especias diferentes, como la canela y el azafrán. Cualquier carne con esta salsa se vuelve muy sabrosa.
Ingredientes:
- 450 gramos de filete de pavo;
- 150 gramos de nuez;
- 150 gramos de granada;
- 210 gramos de cebollas;
- 120 ml. caldo;
- 15 gramos de harina;
- 2-3 dientes de ajo;
- 60 gramos de cilantro;
- pimiento rojo molido, hojuelas de pimentón ahumado, lúpulo suneli, azafrán molido, pimienta negra;
- 15 ml. aceite vegetal;
- 20 gramos manteca;
- especias para caldo, sal.
28.01.2017
Muslo de pavo con guisantes verdes
Ingredientes: muslo, zanahoria, cebolla, ajo, aceite, laurel, cilantro, pimentón, pimienta, especias, sal, azúcar, guisantes, vinagreUn plato muy sabroso: el muslo de pavo con verduras y especias picantes se puede preparar fácilmente si usa la receta propuesta. Tus seres queridos estarán satisfechos y llenos, pruébalo)
Ingredientes:
- 900 g de muslo de pavo,
- 300 g de guisantes verdes,
- 2 cebollas,
- 2 zanahorias,
- 15 ml de vinagre de vino blanco,
- 1 cucharadita de azúcar,
- una cucharada y media de sal,
- 4 dientes de ajo,
- 10 ml de aceite vegetal,
- 2 hojas de laurel,
- pimienta roja y negra al gusto,
- cilantro molido gusto,
- especias para la carne,
- pimentón al gusto.
02.12.2016
Chuletas de pavo al vapor
Ingredientes: filete, cebolla, Chile verde, lima, pimienta molida, condimentos, semillas de sésamo, mostaza, hierbas al gusto, sal, aceite vegetalSi estás a dieta o nutrición apropiada entonces definitivamente te interesarán estos deliciosos chuletas al vapor de Turquía. La receta es muy simple, así que asegúrese de revisar la receta y cocinar estas deliciosas empanadas al vapor.
Ingredientes:
- 300 gramos de filete de pavo;
- 50 gramos de puerros;
- 1 chile verde;
- media lima;
- 2 gramos de pimiento rojo molido;
- 4 gramos de condimento para aves (caldo en polvo);
- 10 gramos de semillas de sésamo blanco;
- 5 gramos de semillas de mostaza;
- verduras al gusto,
- sal marina,
- aceite vegetal.
Comunidad culinaria Li.Ru -
¿En la nariz del Año Nuevo o vendrán invitados? ¿Preocupado por lo delicioso que es cocinar un pavo? Ahí tienes gran receta, que no te dejará golpearte la cara contra la tierra.
Un pavo ya es carne dietética en sí mismo, y si lo cocina, generalmente es comida dietetica número uno. Te muestro cómo cocinar un pavo hervido para que quede delicioso, no seco.
Intente cocinar un plato nuevo: un pavo en una olla de cocción lenta. Fácil, rápido, delicioso, ¡justo lo que necesitas! ¡Una simple receta de pavo en una olla de cocción lenta no causará problemas ni siquiera a un cocinero novato!
La carne de pavo se considera dietética, y el pavo con frijoles también se puede atribuir a platos dietéticos. Cocinar un pavo con verduras y un método de estofado. La carne es jugosa, sabrosa y el plato es abundante.
Un pavo asado entero es perfecto para unas vacaciones. Cuando llegan muchos invitados, toda la familia se reúne en la mesa. El pavo delicioso y fragante complacerá a todos. Al horno con arroz.
presento a su atención cocina tradicional pavo al horno. El ave es jugosa, suave y literalmente se derrite en la boca. ¡Este plato alegrará cualquier mesa festiva!
El pavo con pimienta búlgara es un plato fragante, sabroso y bastante dietético. La carne de pavo es magra y se puede usar para cocinar comidas dieteticas. ¡Aquí tienes la receta de uno de ellos!
Empecé a hacer pavo rebozado después de no poder hacer algo con pavo. Mi carne estaba dura. Recibí esta receta de mi hermana y me encanta! Aquí está, ¡pruébalo!
Receta de Pavo Asado con Cebolla, Apio, Limón, Romero, Salvia y Tomillo.
El pavo y las papas en maceta son fáciles de hacer y le darán un sabor en aproximadamente una hora. plato delicioso que harás a menudo, estoy seguro de ello. Hace un almuerzo o cena abundante y satisfactorio.
Su atención camino fácil cómo cocinar un pavo con tomates de forma rápida, sabrosa e incluso servirlo de manera efectiva. Una verdadera decoración para su mesa y Buen camino¡sorprende a tus invitados con un nuevo plato!
pavo fragante, al horno con manzanas - plato popular, que en Estados Unidos se prepara tradicionalmente para el Día de Acción de Gracias. Sin embargo, el plato es tan sabroso que una vez al año no es suficiente para él :)
Receta de muslo de pavo para freidora de aire. La carne en una parrilla de aire se cocina muy rápido y resulta muy sabrosa.
pavo con champiñones - plato universal. Es igualmente delicioso solo con una rebanada de pan negro fresco y en combinación con papas, espaguetis o arroz.
Receta de pavo navideño con naranjas. Pavo - tradicional plato navideño, que generalmente se hornea en el horno.
El filete de pavo al estilo japonés es increíblemente fácil de preparar, pero muy sabroso y, lo que es más importante, un plato dietético. Buen almuerzo o cena entre semana.
Este plato, por supuesto, no es todos los días, pero se convertirá en una verdadera decoración de cualquier mesa festiva. Especialmente relevante es la receta para cocinar un pavo con una pera para vacaciones de invierno- este pájaro noble, disecado frutas fragantes¡Definitivamente hará un chapoteo en su fiesta de Año Nuevo o Navidad!
Si te gusta la cocina asiática, definitivamente te gustará la receta de pavo en salsa agridulce. Se prepara sin el uso de ingredientes difíciles de encontrar.
Receta de pavo asado con zanahorias, ajo, canela, comino y yogur.
Recetas del programa Dinner Party del canal REN TV. El plato fuerte lo prepara Marina Moskvina, modelo.
El pavo asado se prepara con el cuerpo de un pavo (pechuga) sin patas ni alas. La receta es sencilla. No necesitará hacer un relleno y, como resultado, obtendrá una carne jugosa y fragante.
El pavo con patatas al horno suele cocinarse en Año Nuevo Sin embargo, puedes cocinarlo para todos los días. Comparto la receta.
Los escalopes de pavo son un ejemplo de cómo un segundo plato caliente, que no consiste en vegetales, puede ser no demasiado alto en calorías y bastante dietético. Una receta simple de escalopes de pavo para perder peso.
La sopa de pavo con repollo no solo es deliciosa, sino también sopa de dieta, extendida en los EE. UU. y Canadá, donde el pavo es el ave número uno. Realmente delicioso, vale la pena probarlo.
El goulash de pavo se cocina con verduras en unos 40 minutos. La carne de pavo es tierna y jugosa, y las verduras y especias agregarán un arcoíris de sabores y aromas al plato. Intenta hacer goulash de pavo en casa.
Los rollitos de pavo son sin duda uno de mis favoritos. platos de autor y mi verdadero orgullo culinario. Si cocina exactamente de acuerdo con esta receta, resultará increíblemente delicioso.
De pavo se puede cocinar delicioso y muy albóndigas tiernas. Puedes freírlos tanto en una sartén como a la parrilla. Estas chuletas de pavo son un excelente plato: la receta es simple, ¡pero resulta súper sabroso!
La carne de pavo se considera dietética. Es muy sabroso y tierno. Hago chuletas de pavo. Resultan tiernos y todos en mi familia apreciaron este plato. Ofrezco su receta.
Creo que a todos los carnívoros les debería gustar la receta para hacer salsa de pavo: es sabrosa, buena con cualquier guarnición y puede decorar mesa informal todas las familias. ¡Comparto! :)
Fácil, pero plato gourmet será para tu familia gran ocasión reunirse en una mesa. Una receta sencilla de pilaf de pavo se acompaña de fotos paso a paso proceso de cocción.
Las chuletas de filete de pavo son una gran idea para el almuerzo. La carne de pavo se considera dietética e incluso saludable, por lo que puede cocinar chuletas de forma segura sin temor. calorías adicionales!
A su atención: la forma más fácil de hornear muslos de pavo en el horno. Mínimo ingredientes adicionales, un mínimo esfuerzo y todo tipo de bailes culinarios con pandereta. Sin embargo, el resultado es excelente.
¿Quieres cocinar algo delicioso sin pasar mucho tiempo en la cocina? Luego traigo a su atención la carne de pavo tierna y jugosa en una olla de cocción lenta.
Esta sencilla receta de jamón de pavo se puede clasificar con seguridad como un plato dietético: pocas calorías, pero sabroso y satisfactorio. Excelente y refrigerio saludable Además, tiene un sabor muy suave.
bistec de pavo con vegetales frescos- un almuerzo maravilloso para aquellos que quieren comer sabroso y verse bien. Cocinar un bistec así es un placer. ¡Prepara tu propio bistec de pavo en casa!
Ensalada de pavo y apio: fresca, sustanciosa, con mucho gustos diferentes. Esto incluye no solo pavo y apio, sino también tomates secados al sol y romero fresco. Delicioso. Hagamos mayonesa.
Receta de espaguetis con pavo - Espaguetis al horno con pavo, champiñones, caldo de pollo, leche de soja y queso parmesano. Muy deliciosa plato italiano¡para la cena!
Ensalada de pavo con piña: fresca, brillante, saludable y fragante. Contiene muchos ingredientes que son beneficiosos para nuestro organismo. Rellenaremos esa ensalada con mayonesa, pero puedes reemplazarla con yogur.
La ensalada de pavo con champiñones es fresca, luminosa, primaveral. En cuanto a las setas, yo uso champiñones frescos, no tienes que meterte con ellos, son jugosos y fragantes. También agregaré lechuga y tomates cherry.
Ensalada de corazón de pavo - fácil de preparar, sabrosa y ensalada inusual de despojos Además del corazón de pavo, incluye cebolla, zanahoria y especias. Aliñado con mayonesa. ¡Intentemos!
La carne de pavo es baja en calorías, dietética. La jalea de pavo es muy sabrosa, ligera, fácil de preparar. Tal plato decorará cualquier mesa cotidiana y festiva. Intentalo.
La ensalada de filete de pavo se refiere ensaladas calientes. Freiremos el filete de pavo en una plancha o sartén grill, añadiremos una ensalada fresca crujiente y salpimentamos aceite fragante y especias Simple, sabroso y hermoso!
Ensalada con pavo y tomates - fácil de preparar ensalada fresca. Es bueno cocinarlo estando en el campo, en época de tomate. La ensalada se puede preparar con pavo asado, hervido o ahumado. ¡Intentalo!
Plato de pavo delicioso, rápido y fácil de preparar.
4 piezas de filete de pavo,
1/2 manojo de albahaca
100 gramos requesón dietético o queso
1 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite vegetal,
sal
Salpimiente los filetes, hágales cortes para el relleno. Mezcle la albahaca con requesón o queso, pimienta. Rellenar los filetes con la mezcla y freír.
FILETE DE PAVO RELLENO
400 gr de filete de pavo,
2 manzanas
100 gr de ciruelas pasas,
30 gr de mantequilla,
1 cucharadita una cucharada de azúcar
3 mesa. cucharadas de harina de trigo (para rebozar)
2 huevos y 3 de mesa. cucharadas de leche (para lezon).
Para la carne picada: pele las manzanas, el corazón y las semillas y córtelas en tiras. Hervir las ciruelas pasas, retirar los huesos y picar. Combine las manzanas preparadas con las ciruelas pasas, agregue el azúcar y mezcle.
Espolvoree el filete de pavo finamente batido con sal, ponga la carne picada en el medio. Enrollar el filete en forma de sobre, rebozar en harina, humedecer en lezón (huevos batidos con leche) y sofreír. Llevar a la disposición en el horno.
Servir el plato con guarnición complicada, decorar con vegetación.
PAVO CON SETAS Y PIMIENTO
500 - 700 gr filete de pavo,
500 gr de champiñones,
100gr de cebolla,
3 pimientos
aceite de girasol,
manteca,
sal,
pimienta.
Cortar el filete de pavo en trozos medianos y freír durante aceite vegetal hasta que esté listo. Luego, por separado del pavo en mantequilla, fríe la cebolla y los champiñones, córtalos en rodajas finas (es mejor cortar a lo largo del champiñón). Al mismo tiempo, en una sartén separada en aceite vegetal, freír el pimiento búlgaro, cortado en cuadrados de 2X2 cm de tamaño.Es deseable que el pimiento sea multicolor. Después de freír, el pimiento debe tener una corteza dorada, ¡pero no ablandarse! Luego mezcle todo en un recipiente, y si la carne se ha enfriado mientras preparaba los champiñones y los pimientos, caliente la mezcla. Servir con arroz.
PAVO PARA LA MESA FESTIVA
Retire con cuidado la piel del cuello de la carcasa del pavo. Frote la carcasa de pavo con sal. queso suluguni picado piezas grandes y rellene el pavo con ellos, luego cose la carcasa. Cebolla picar finamente y freír hasta que estén doradas. Todo el hígado (hígado), quitando con cuidado la vesícula biliar, picado finamente y, junto con una gran cantidad de aceite vegetal, agregue a las cebollas fritas.
Preparar la guarnición: cortar las patatas. Rellene la piel del cuello de la canal con hígado y cebollas fritas. Derrita la mantequilla en una cacerola, vierta una pequeña cantidad en una bandeja para hornear, coloque la carcasa de pavo en la bandeja para hornear, coloque la salchicha de la piel encima de la carcasa, coloque las papas a lo largo de los bordes de la bandeja para hornear.
Agregue 1 cucharadita de miel a la mantequilla derretida, vierta sobre el pavo con esta mezcla para formar marrón dorado y cúbralo con un paño seco o papel de aluminio. Coloque la bandeja para hornear con el pavo en el horno, precalentado a 120 grados, durante unas 2 horas. Hasta que el pavo dé jugo, es necesario regarlo con mantequilla derretida y miel. Mientras el pavo está en el horno, fríe las rodajas de piña en aceite a fuego lento para decorar el pavo. pavo cocido colocar en un platón y decorar.
PAVO ASADO JUGOSO
Para 4 porciones:
100 g de champiñones,
0.5 manojo de cebollas verdes,
4 cucharadas de aceite vegetal,
sal, pimienta negra molida,
1 kg de pechuga de pavo,
150g Queso suave,
pimentón molido,
3 dientes de ajo,
1 ramita de romero
3 ramitas de tomillo
rodajas de limon
Picar las cebollas verdes y freír durante 3 minutos con champiñones en 2 cucharadas de aceite vegetal, sal y pimienta. Extiende sobre una toalla de papel. Lave la carne, bátala ligeramente, frote con especias, engrase con queso, ponga la mezcla de cebolla y champiñones encima, enrolle. Precalentar el horno a 175o Mezclar el resto del aceite vegetal, sal, picar ajo molido, pimienta negra molida y pimentón y bañar el asado con la mezcla. Lava las hierbas, haz un rollo y ata con hilo de cocina.
Coloque el rollo en una bandeja para hornear profunda, después de enjuagarlo. agua fría, y poner a freír durante 60 minutos. Cortar el asado cocido en rodajas. Servir en la mesa, adornado con rodajas de limón.
El pavo asado no es menos sabroso y frío.
PAVO CON SETAS
Aproximadamente 900gr. pechuga de pavo,
2b champiñones picados,
2 sobres de seco sopa de champiñones,
Crema 2-3b.
Cortar la pechuga, sal, pimienta. Mezclar el caldo seco con la nata, y se puede añadir el líquido de los champiñones, mezclar todo, poner en un molde y hornear en el horno removiendo de vez en cuando. Puedes reemplazar el pavo con cerdo, ¡también resulta muy sabroso!
ARROZ AROMÁTICO Y FILETE DE PAVO
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén y fría 1 manojo de cebollas verdes durante 1 minuto, agregue 100 g de champiñones picados y fríalos durante otros 2 minutos. Añadir 1 zanahoria finamente picada, 400 g de filete de pavo cortado en trozos pequeños y freír durante otros 3 minutos. Luego agregue 500 g de arroz frío y ya cocido, 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miel y 2 cucharadas de agua. Freír, revolviendo, 5 minutos. Adorne con cilantro y sirva inmediatamente.
FILETE DE PAVO CON SETAS Y QUESO
Pavo (filete) - 400g;
queso - 100 g;
champiñones - 300 g;
sal,
Pimienta al gusto;
aceite vegetal - 2 cucharadas;
Para la salsa:
mantequilla - 50 g;
harina - 1 cucharada;
vino blanco - 100 ml;
crema - 100 g;
blanco caldo de carne- 50ml;
huevo (yemas) - 1-2 piezas;
jugo de limón - 2 cucharadas.
Cortar el filete en 4 rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor, batirlas, ligeramente sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén y fría cada pieza por ambos lados. Debe formarse una costra dorada.
Para la salsa, dorar la harina en mantequilla, luego verter el vino, la nata y el caldo en un hilo fino. Hervir al baño maría con agitación constante durante 10-15 minutos. Retire del fuego y, revolviendo constantemente, sazone con mantequilla, yemas de huevo y el jugo de un limón.
Coloque el pavo en una forma resistente al calor, coloque champiñones en rodajas encima, vierta todo con salsa y espolvoree con queso rallado. Hornee en un horno precalentado durante unos 10-15 minutos bajo papel de aluminio, después de unos 10 minutos, sin papel de aluminio. Tan pronto como se forme una hermosa corteza dorada de queso, se puede sacar la forma. Mejor servido fresco o Vegetales hervidos y vino blanco seco.
TURQUÍA BURDEOS
500 g de carne de pavo
80 g de margarina
2 cucharadas. vino tinto
2 cucharaditas almidón
Tomillo,
nuez moscada,
sal pimienta.
Cortar la carne de pavo en trozos grandes, sal, pimienta, sazonar con tomillo y nuez moscada y freír en margarina hasta que estén doradas. Vierta el vino, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Espesar la salsa con almidón y sazonar al gusto. Servir con verduras o pasta.
CARNE STROGANOVE PAVO
Filete de pavo - 300 g.,
mantequilla - 4 cucharadas yo,
cebolla verde,
crema - 1 vaso,
almidón - 1/2 cucharadita,
azafrán - una pizca, sal.
Cortar el filete de pavo en tiras, freír en una cantidad decente de aceite vegetal (cinco minutos), salpimentar ligeramente. Retirar la carne de la sartén, verter la nata en la sartén, añadir el azafrán y cebolla verde. Mientras revuelve, llevar a ebullición. Diluir media cucharadita de almidón con un poco de agua fría y agregar a la salsa. Llevar a ebullición, poner la carne en la salsa y mantener a fuego lento durante 3-4 minutos. Servir con fideos.
ROLLITOS DE PAVO CON QUESO
Filete de pavo - 400 g;
fusionado queso crema- 1/2 tarro pequeño;
sal, pimienta negra molida - al gusto;
aceite vegetal para freír;
caldo de carne (o vegetales) - 1/2 taza.
Cortar el filete de pavo a lo largo de las fibras en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, batir ligeramente, sazonar con sal y pimienta molida. Extender una capa sobre cada loncha de filete queso fundido. Enrolle las rodajas en rollos y apuñale con palillos de dientes o átelos con hilos.
Caliente el aceite vegetal en una sartén, coloque los rollos y fríalos hasta que estén dorados. Vierta el caldo en la sartén, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Los panecillos listos se sirven mejor con verduras frescas y puré de patatas.
CHNITZEL DE PAVO EN CORTEZA DE ALMENDRAS
Para 4 porciones:
4 piezas de filete de pavo (200 g cada una),
sal,
pimienta negro,
2 cucharadas de harina
2 huevos,
8 cucharadas almendras trituradas,
2 cabezas de chalotes,
2 tomates
400 g de judías verdes,
1 cucharada manteca,
tomillo,
100 ml de caldo de verduras
Nuez de tierra,
1 cucharada manteca
Lave el filete, séquelo, salpimiente. Batir los huevos. Enrolle los trozos de carne primero en harina, luego sumérjalos en huevos y luego enróllelos en migas de almendras. Presione ligeramente el empanado. Pelar y picar las chalotas y los tomates. Freír ligeramente los chalotes en mantequilla, agregar los frijoles, el tomillo, el caldo y cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
calentar mantequilla derretida y freír los filetes en él durante 3 minutos por cada lado. añadir estofado de vegetales tomates y, calentándolos ligeramente, salpimiente de nuevo. Servir con pavo.
PAVO AL HORNO EN ACEITE
Para 4 porciones:
1 cebolla, cortada por la mitad
1 limón cortado por la mitad
5,4 kg de pavo eviscerado,
225 gramos manteca
Relleno:
110 gramos manteca,
2 cebollas, finamente picadas,
225 gr de pan rallado,
110 g de castañas cocidas, finamente picadas
110 gr de albaricoques secos, finamente picados
50 g de hierbas frescas (perejil, cebollino, estragón)
Salsa:
2 cucharadas de harina común
caldo de 750ml
Precalienta el horno a 190 grados C. Para hacer el relleno, derrite la mantequilla y fríe la cebolla. Retire del fuego y agregue migas de pan, castañas, albaricoques secos y hierbas.
Sazonar, dejar enfriar. Ponga la cebolla y el limón en el pavo. Rellene el cuello con el relleno enfriado (cualquier sobrante puede enrollarse en bolas y hornearse alrededor del pavo). Pese el pavo y calcule el tiempo de cocción. Colocar el ave en una fuente de horno, pincelar con aceite y sazonar. Ponga en el horno, cubra con papel aluminio sin apretar si comienza a quemarse en la parte superior. Rocíe el pavo con jugos cada 15 minutos durante los últimos 30-45 minutos. Cuando esté listo, transfiéralo a un plato, cúbralo con papel aluminio y déjelo reposar durante unos minutos. Guarde el jugo del molde para la salsa. Para hacer la salsa, debe quitar la grasa de la forma donde se horneó el pavo, ponerlo a fuego medio. Agregue la harina y mezcle con los jugos. Poco a poco agregue el caldo, batiendo, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante unos minutos. Estación.
FILETE DE PAVO CON CHAMPIÑONES A LA CREMA
Plato delicioso, rápido y fácil de preparar.
500 gramos filete de pavo,
200 gramos cualquier champiñón (puedes champiñones, champiñones ostra, champiñones secos),
2 cebollas grandes
1 cucharadita de mostaza de mesa,
paquete de crema agria 200 gr
Cortar el filete de pavo en cubos pequeños. Freír el filete con cebolla en mantequilla, poner la cebolla cuando el filete esté un poco frito, luego agregar los champiñones, sal, pimienta, especias, mostaza, freír hasta que estén tiernos, unos 10 minutos, literalmente 5 minutos debajo de la tapa. El plato está listo. Servir con arroz, puré, papas hervidas, verduras
Carne de pavo agridulce judía
Ingredientes:
Carne de pavo - 1 kg
puré de tomate - 3 cucharadas. yo
cebolla - 3 bulbos
ajo - 5-6 dientes
papas - 4 piezas
ciruelas pasas - 400g
caldo - alrededor de 1 taza
miel - una cucharada incompleta
jengibre molido - 2 cucharadas. yo
vinagre de mesa - 2 cucharaditas
azúcar al gusto
pimienta de Jamaica, hoja de laurel- gusto
coñac - 3 cucharadas. yo
Enjuague la carne en agua fría, córtela en trozos pequeños, sal, fríala en aceite vegetal hasta que se forme una costra, luego transfiérala a una cacerola, vierta sobre el caldo y cocine a fuego lento.
Enjuague las papas, pele, hierva, corte cada papa en 4 partes.
Freír las cebollas picadas, el ajo, el jengibre en aceite vegetal, agregar azúcar, vinagre, pasta de tomate, miel, mantener el fuego durante varios minutos, agregar el coñac, revolver e inmediatamente retirar del fuego.
Agregue esta mezcla, papas, ciruelas pasas, pimienta negra, laurel a la carne guisada durante 45-60 minutos y póngala en un horno precalentado para guisar debajo de la tapa hasta que esté lista.
Ensalada húngara de pavo
Ingredientes:
300 g de carne de ave hervida, 200 g de pimiento rojo dulce (pimentón), 150 g de huevos duros, 50 g de fresas o frambuesas, 300 g de mayonesa.
Cortar la carne en trozos pequeños.
Retire las semillas de los pimientos y córtelos en tiras.
Cortar los huevos en 4 pedazos. Mezclar todos los productos con mayonesa, ligeramente sal.
No agregue especias.
Chikhirtma de pavo
Chikhirtma - sopa de aves de corral a base de huevo. Esta base hace que la parte líquida de chikhirtma sea mucho más espesa que la de kharcho, y también le da a la sopa un sabor original. Sin embargo, los terrenos de vegetales y cereales están completamente ausentes en chikhirtma. La preparación del caldo en su conjunto es similar a la preparación del caldo para kharcho, pero tiene sus propias características. Según la composición de las especias, chikhirtma difiere de kharcho en la presencia de menta y azafrán y la ausencia de lúpulo suneli. El resto de las verduras picantes son básicamente iguales, pero en general, el aroma y el sabor de la chikhirtma difieren mucho de otras sopas georgianas.
Ingredientes:
1,5 litros de agua, 1-1,5 kg de carne de pavo, 2-3 huevos (preferiblemente solo 3-4 yemas), 4 cebollas, 1 cucharada. una cucharada de mantequilla o ghee, 3 cucharaditas de harina de maíz o trigo, 0,25 tazas de jugo de limón, 2 cdas. cucharadas de hojas de cilantro, 1 apio (raíz y hojas), 1 perejil (raíz y hojas), 10 granos de pimienta negra, 0,5 cucharaditas de canela, 1 cucharada. cucharada de albahaca, 0.5 cucharadas. Cucharas (semillas) de cilantro, 0,5 cucharadas. cucharadas de eneldo, 5-6 estambres de azafrán o su infusión en una cuchara, 1 cucharada. una cucharada de hojas de menta.
Vierta la carne de pavo entera con 1,5 litros de agua fría y cocine a fuego medio durante no más de media hora (si el ave no es vieja), y luego corte en trozos y fría o, si es joven, no cocine nada. al principio, pero enseguida se fríen con mantequilla y cebolla finamente picada, evitando que se dore. Luego colar el caldo, volver a poner el pavo, salpimentar y, mientras se lleva la carne a totalmente preparado, prepare la mezcla de huevo.
Cuando la mezcla esté lista, retira el pavo del caldo.
Luego retire el caldo del fuego e introduzca con cuidado y gradualmente la mezcla de huevo en él, revolviendo el chikhirtma todo el tiempo con una cuchara de madera.
Al mismo tiempo, añadimos las especias y, sin dejar de remover, volvemos a poner el caldo a fuego lento y lo calentamos, sin dejar que hierva.
Justo antes de servir, vuelva a poner la carne en el caldo y caliéntelo durante 2-3 minutos.
mezcla de huevo
huevos o yemas de huevo batir, agregarles 1-2 cucharaditas de harina, 0.5 tazas de caldo tibio, revolver, agregar jugo de limón, revolver nuevamente.
Beneficios de Turquía:
La carne de pavo es similar a la carne de pollo en muchos aspectos. Esta es la carne más baja en calorías, pero muy nutritiva debido a que contiene proteínas y grasas fácilmente digeribles. Hay muy poco colesterol en la carne de pavo: 74 mg por 100 g Es rico en hierro, selenio, magnesio, sodio (por lo que casi no se puede salar cuando se cocina un pavo) y potasio. Hay tanto fósforo en el pavo como en el pescado. El pavo también contiene vitaminas: PP, B6, B12, B2 y aminoácidos esenciales. La carne de pavo no provoca alergias, se recomienda dársela a los niños.
bajo contenido de grasa
100 gramos de carne de pavo asado sin piel contienen 155 calorías y solo 1,7 gramos de grasa.
Solo la carne de pavo contiene tantas vitaminas vitales.
La carne de pavo contiene vitaminas B, que ayudan a convertir los carbohidratos en energía y mejoran la digestión. Sobre todo mucha vitamina B12, que es necesaria para los glóbulos rojos y previene la anemia. Una porción promedio de pavo proporciona el 60% Subsidio diario vitaminas
La carne de pavo contiene minerales vitales
El pavo es una rica fuente de zinc, que mejora la inmunidad, promueve la correcta absorción de grasas, proteínas y carbohidratos. También contiene mucho fósforo, potasio, magnesio. La carne oscura contiene una cantidad significativa de hierro.
La carne de pavo contiene muchas proteínas.
100 gramos de carne de pavo contienen 22,6 gramos de proteína, que es aproximadamente la mitad del requerimiento diario de una persona. Asimismo, la carne de pavo contiene los aminoácidos necesarios en las proporciones necesarias para nuestro organismo.
El pavo es el único tipo de carne que no provoca alergias.
es ideal para comida para bebé, especialmente para los niños que sufren de falta de percepción de ciertos tipos de alimentos.
Pavo - gran fuente ardilla,
nos da más energía que cualquier otra carne. Turquía es una fuente de fósforo, contiene nada menos que pescado. El pavo es rico en vitamina PP. Su deficiencia provoca beriberi, celulitis, así como disrupción de la corteza cerebral.
El pavo tiene un alto contenido de tirosina, un aminoácido que aumenta los niveles de dopamina y norepinefrina en el cerebro, lo que a su vez estimula la función cerebral.
El pavo es útil principalmente para las mujeres, especialmente para aquellas que controlan de cerca su peso. Ya que esta carne tiene la menor cantidad de calorías. En 100 gramos de pavo hervido - 60 kcal. Además, prácticamente no contiene grasa. Y además, esta carne te garantiza un excelente esmalte dental y una hermosa sonrisa. No es de extrañar que nuestras madres y abuelas digan que el pavo no envejece. ¡Esta carne también es necesaria para los representantes del sexo más fuerte, ya que estimula el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos! Asegúrese de dar la carne de esta ave a los niños. Los médicos han demostrado que mejora la inmunidad y no provoca reacciones alérgicas.
La mioglobina es una proteína que contiene oxígeno en los tejidos musculares. Es el responsable del color de la carne. Cuanta más mioglobina hay en el tejido muscular, más oscura es la carne. La carne de pavo contiene menos mioglobina en sus células que la carne de res o cerdo. Esto explica el color más claro de la carne. La cantidad de mioglobina depende de la carga sobre los músculos. Cuanto mayor es la carga sobre los músculos, más mioglobina y, en consecuencia, más oscura es la carne.
El pavo tiene carne clara y oscura.
Estas especies varían en sabor. La pechuga y las alas de pavo suelen ser de color claro, muy tiernas y saben a ternera. La carne oscura (muslo, muslo) tiene, por el contrario, un sabor más intenso, similar al sabor de la caza.
Pavo - mejor ejemplo plato principal, contiene todas las mismas vitaminas que las frutas, verduras, granos, productos lácteos, así como proteínas esenciales. Combinación de sin grasa y rico en fibra La comida ayuda a reducir las enfermedades cardíacas y el cáncer, por eso no hay nada mejor que un pavo con verduras.
El pavo puede llamarse el pájaro de la felicidad: la carne de pavo aumenta la producción de hormonas ten buen humor- serotonina. Probablemente, fue precisamente esta cualidad la que la hizo reconocer el pavo al horno como un auténtico plato navideño.
El pavo comenzó a aparecer cada vez más en nuestras mesas debido a su disponibilidad; hoy en día puedes comprar un pavo en casi cualquier supermercado o mercado. En este artículo, veremos cómo cocinar platos de filete de pavo.
Carne de pavo - deliciosa producto dietético. Los cinéfilos estadounidenses saben que el pavo asado es un plato tradicional de Acción de Gracias, pero hoy en día el pavo está inspirando a más y más rusos a realizar hazañas culinarias. La carne de pavo es famosa por sus propiedades dietéticas. Es rica en proteínas, vitaminas y minerales, y su contenido en colesterol es mínimo. La carne de pavo da una sensación de saciedad duradera, es de fácil digestión y aporta al organismo calcio, potasio y hierro, por lo que puede recomendarse para enfermedades de las articulaciones y anemia. El pavo es un producto hipoalergénico ideal para la alimentación infantil. Turquía también contiene más cantidad sodio, por lo que puedes usar menos sal al prepararlo, lo cual es especialmente importante para quienes están a dieta o tienen problemas de presión arterial.
Hay muchas recetas y métodos de cocción. carne tierna pavos: se puede freír, guisar, hornear, hacer ensaladas y sándwiches. Para comida dietetica Lo mejor es cocinar los filetes en el horno. Como guarnición para el pavo, lo mejor es usar arroz, patatas y verduras. El pavo va bien con vino seco y hierbas. La tierna carne blanca de pavo es la base perfecta para casi cualquier mezcla de condimentos. El filete de pavo va bien con tomillo, orégano, salvia o albahaca. Si usa hierbas frescas, lo mejor es picarlas en trozos grandes e insertarlas debajo de la piel del pavo. El pavo cocido se mantiene bien en el refrigerador y las sobras se pueden usar para hacer ensaladas o hamburguesas.
Cuando hablamos de filete de pavo, nos referimos, en primer lugar, a las pechugas. Las pechugas de pavo tienden a pesar significativamente más pechugas de pollo- de 1 kg a 4,5 kg - así que ten esto en cuenta cuando decidas cuánta carne necesitas comprar. Una pechuga de pavo será suficiente para alimentar de dos a cuatro personas, mientras que dos pechugas serán suficientes para seis u ocho personas. El tamaño medio de la porción de pechuga de pavo es de unos 150-200 gramos por persona. Si está comprando un pavo fresco, busque pechugas tiernas, rosadas y sin imperfecciones. Elija filetes de pavo congelados sin signos de quemaduras por congelación. Los filetes de pavo se pueden almacenar en congelador hasta 9 meses.
Cuando use filetes de pavo congelados, asegúrese de que estén completamente descongelados antes de cocinarlos. Si intenta cocinar un pavo congelado, le llevará mucho tiempo. La descongelación lenta en el refrigerador es el mejor método para este caso. Por lo general, un filete de pavo completamente congelado se descongela durante unas 24 horas en el refrigerador. Una vez descongelado, el pavo se puede almacenar en el refrigerador durante varios días antes de cocinarlo. Si tiene poco tiempo, descongele el pavo en el microondas o en un recipiente grande con agua fría, cambiando el agua cada media hora. Desde la descongelación en altas temperaturas(baño de agua fría y horno de microondas) puede estimular el crecimiento de bacterias, se recomienda cocinar inmediatamente la carne descongelada en tales condiciones.
El filete de pavo al horno no solo es muy sabroso, sino también muy saludable. Esta opción es perfecta para aquellos que están cuidando su figura o tratando de perder peso. Cocinar un pavo en el horno tiene sus propias características, sin saber cuál es difícil cocinar deliciosos platos jugosos. El problema más común que enfrentan las amas de casa al cocinar un pavo en el horno es la carne seca. Pero siguiendo unos sencillos matices de cocción de este tipo de carne te permitirá evitar su sequedad. Recuerda, la carne quedará más jugosa si la horneas en una manga, en papel aluminio o con frutas y verduras. También es importante no excederse con el tiempo de cocción del horno, normalmente entre 20 minutos y 1 hora es suficiente, dependiendo del tamaño de los filetes. Cuando un pavo se cocina adecuadamente, su carne es tierna y jugosa. Si está horneando un filete de pavo en el horno, agregue cebollas y papas en rodajas gruesas, y tendrá gran guarnición que no requiere tiempo adicional.
El uso de la marinada le permite hacer que la carne esté tierna y fragante. El adobo debe hacerse al menos una hora antes de cocinar el pavo. Utilice unos 60 ml de adobo por cada 500 g de carne de pavo. Marinar la carne de 1 a 3 horas antes de cocinarla. Después de cocinar, deje reposar el pavo a temperatura ambiente durante 20 minutos, cubierto con papel aluminio. Durante este tiempo, los jugos del pavo se filtrarán en la carne. Si omite este paso importante, puede terminar con carne seca.
Los deliciosos platos de filete de pavo ayudarán a diversificar la dieta, por lo que te aconsejamos que no dudes y cocines la carne en una sartén con especias aromáticas.
Ingredientes:
500 g de filete de pechuga de pavo,
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de canela molida
1 cucharadita Jengibre molido,
1/4 cucharadita de clavo molido
2 cucharadas de vinagre blanco
1/2 cucharadita de azúcar moreno
sal y pimienta para probar.
Cocinando:
Si la pechuga de pavo está demasiado espesa, bátala con un mazo para carne, colocando el filete en bolsa de plastico. Cada filete no debe tener más de 1,5 cm de grosor.
Mezcle la cebolla picada, el ajo picado, las especias, el vinagre, el azúcar y el aceite vegetal en un recipiente. Agregue el pavo y deje marinar durante 30 minutos. Retire el exceso de ajo y cebolla antes de freír. asar el pavo sartén caliente durante 4-5 minutos por cada lado.
Una olla de cocción lenta no solo ayuda a ahorrar tiempo y esfuerzo al cocinar, sino que también hace que los platos sean más saludables. Utilizando una olla de cocción lenta, obtendrás una carne tierna y jugosa que conservará todas sus propiedades nutricionales.
Ingredientes:
300 g de filete de pavo,
130 g de zanahorias
120 g de champiñones
80 g de cebolla
40 ml de aceite vegetal,
sal y especias.
Cocinando:
Carne, zanahorias y cebollas cortadas en cubos. Cortar los champiñones en 4 trozos. Ponga todo en una olla de cocción lenta, agregue aceite, sal, especias y cierre la tapa. Seleccione el programa "Freír", ajuste el temporizador a 40 minutos e inicie el programa.
A partir de filete de pavo y verduras, puedes cocinar un guiso maravilloso que será relevante en cualquier época del año.
Ingredientes:
2 pechugas de pavo, sin piel
2 bombillas
1 tallo de apio
2 zanahorias
2 papas
1 pimiento
3 tazas de caldo de pollo
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla.
Cocinando:
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir la cebolla picada y sofreír durante unos minutos. Agregue las zanahorias picadas, el apio y los pimientos y fríalos hasta que estén tiernos. Mezcle las papas cortadas en cubitos y la harina. Vierta en caldo de pollo y sazonar con mejorana. Agregue el filete de pavo cortado en cubitos y deje hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
cocinado por próxima receta El pavo es muy alto en calorías, así que sírvalo con una guarnición dietética, como verduras guisadas o arroz.
filete de pavo con salsa de hongos
Ingredientes:
4 filetes de pavo,
270 g de champiñones,
250 ml de nata espesa
3 cucharadas de harina
1 cucharadita de ajo en polvo
20 g de mantequilla,
1 cucharada de aceite vegetal
perejil,
sal al gusto.
Cocinando:
mezclar harina, polvo de ajo y sal Vierta la mezcla en un plato plano y enrolle el filete en él.
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Freír los filetes durante unos 10 minutos por cada lado.
Retire el filete terminado, agregue aceite vegetal y champiñones picados. Freír durante unos 10 minutos. Agregue la crema, el perejil picado y cocine durante unos 3-5 minutos hasta que espese. Rocíe el filete de pavo con salsa de champiñones y sirva caliente.
Los platos de filete de pavo son ideales para todos los días cena familiar, y para la mesa festiva. Estamos seguros de que el filete de pavo al horno con ciruelas pasas y champiñones se convertirá en decoración digna mesas tanto en días laborables como en eventos significativos.
Filete de pavo al horno con ciruelas pasas y champiñones
Ingredientes:
500 g de filete de pavo,
1 cebolla
150 g de champiñones
100 g de ciruelas pasas sin hueso,
2 dientes de ajo
tomillo seco,
cáscara de limón,
aceite vegetal,
especias, sal y pimienta.
Cocinando:
Freír los champiñones en rodajas durante unos minutos en aceite vegetal. Añadir el ajo picado, el tomillo, la cebolla a medias y sofreír unos 8 minutos. Mezclar con ciruelas picadas.
Frote el filete de pavo con sal y pimienta y haga un corte en la carne para hacer un bolsillo. poner en un agujero relleno de champiñones, sujete con palillos, envuelva la carne en papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 190 grados durante aproximadamente 1 hora. En el proceso de cocción, abra el papel de aluminio varias veces y vierta sobre la carne los jugos secretados. Durante los últimos 20 minutos, abra completamente el papel de aluminio para que el filete se dore.
Ingredientes:
1 pechuga de pavo con piel (unos 3 kg)
1 taza de vino blanco seco o caldo
3 dientes de ajo,
2 cucharaditas de mostaza seca
1 cucharada de romero seco
1 cucharada de salvia seca
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de pimienta negra molida,
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de aceite vegetal,
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido.
Cocinando:
Precalentar el horno a 160 grados. Coloque la pechuga de pavo en una fuente para horno. En un tazón pequeño, combine el ajo prensado, la mostaza, las especias, la sal, el aceite vegetal y el jugo de limón para hacer una pasta. Retire con cuidado la piel de la carne y aplique la mitad de la pasta directamente sobre la carne. Extienda la pasta restante uniformemente sobre la piel. Vierta vino o caldo en un molde.
Ase el pavo durante 1 hora 40 minutos a 2 horas hasta que la piel esté dorada. Si la piel se dora demasiado durante la cocción, cubra el pavo sin apretar con papel de aluminio.
Cuando el pavo esté listo, cubra con papel aluminio y deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Cortar en rodajas y servir.
Filete de pavo en salsa de tomate: rápido, sabroso y cena economica para toda la familia. Servir el plato con arroz hervido, puré de patatas, papas fritas o verduras.
Filete de pavo en salsa de tomate
Ingredientes:
4 filetes de pavo (unos 170 g cada uno)
1 cebolla
1 diente de ajo
5 tomates,
2 cucharadas de aceite vegetal,
1/2 cucharadita de azúcar
sal y pimienta negra molida,
verdor.
Cocinando:
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Dorar los filetes por ambos lados, unos 3 minutos por lado. Manténgase caliente.
En la misma sartén, saltee la cebolla finamente picada y el ajo picado hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue las hierbas picadas, el azúcar, la sal y la pimienta. Revuelva, lleve a ebullición y ponga el pavo en la salsa. Reduzca el fuego y cocine durante unos 12 minutos.
Filete de pavo en papel aluminio - gran plato para aquellos que controlan su peso y su salud. cocinado por esta receta El pavo es muy jugoso y contiene un mínimo de calorías.
Ingredientes:
600 g de filete de pechuga de pavo,
1 limón
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de chile picante molido
1 cucharadita de pimentón,
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
2 cucharadas de aceite vegetal,
sal,
15 g de mantequilla.
Cocinando:
Cortar el filete en filetes en porciones. Para preparar la marinada, mezcle el jugo de limón, las especias y la sal en un bol. Ponga el pavo en la marinada y déjelo por 10 minutos a temperatura ambiente. Dar la vuelta y dejar otros 10 minutos.
Coloque cada pieza en papel de aluminio y ponga un pequeño trozo de mantequilla encima para que la carne quede jugosa. Envuelve los bordes del papel aluminio y haz un sobre.
Llevar al horno precalentado a 180 grados por 40 minutos. Abra el papel aluminio y hornee por otros 10 minutos hasta que estén doradas.
Si le queda una pequeña cantidad de pavo, intente hacer una ensalada inusual al estilo tailandés con él. La piña y el curry le dan un toque exótico a esta ensalada.
Ingredientes:
250 g de filete de pavo,
50 g de arroz
150 ml de agua o caldo
1 piña pequeña (800 g),
1 naranja
cebolla verde,
50 g de mayonesa,
150 g de yogur natural,
1 cucharada de curry en polvo
1-2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite vegetal,
sal y pimienta para probar.
Cocinando:
Hervir el arroz en agua con sal y dejar enfriar. Freír el filete de pavo en aceite vegetal, agregando sal y pimienta al gusto. Vierta agua o caldo, cubra y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Dejar enfriar.
Pelar la piña, quitar el corazón y cortar en rodajas. Pelar la naranja, quitar la película de las rodajas y cortar en trozos. Cortar la carne de pavo primero en rodajas y luego en tiras finas.
Mezcle mayonesa con yogur, curry, jugo de limon, sal y pimienta. Ponga la carne, la piña, la naranja, el arroz y la cebolla picada en una ensaladera. Mezclar con la salsa y servir.
Intente cocinar platos de filete de pavo y seguramente se convertirán en los favoritos de su menú. Toma como base las recetas sugeridas y modifícalas a tu gusto. Puede rellenar el filete de pavo si se hornea en una pieza, dientes de ajo finamente picados o poner verduras junto con el filete y envolver en papel de aluminio; de hecho, hay muchas opciones. ¡Prueba y disfruta de una comida deliciosa y saludable!
La carne de pavo tiene una demanda especial entre las amas de casa por su ternura y propiedades dietéticas. Las recetas de pechuga de pavo tienen muchas opciones, entre las cuales seguro que hay alguna que gustará a todos los hogares.
Si un cocinero novato, por alguna razón, secó el filete durante la cocción, entonces la situación se puede salvar sirviendo comida lista salsa cremosa o agridulce.
Pechuga de pavo al horno con patatas al horno
- 400 gr de filete de pavo, lavado y troceado en pedazos pequeños y secado con toallas de papel. Si la carne está congelada, debe mantenerse en agua tibia hasta que esté completamente descongelado, sin olvidar cambiar periódicamente el líquido.
- Las piezas preparadas se colocan en un recipiente, se espolvorean con sal, pimienta y especias. Dejar marinar durante diez minutos.
- Medio kilogramo de papas se corta en rodajas o trozos iguales a la carne. Luego se colocan en una capa uniforme en forma de sal, pimienta.
- Se vierte una pequeña cantidad de líquido en el fondo del molde para que las patatas adquieran una textura suave durante el proceso de horneado y se saturen del aroma de la carne y las especias.
- Se pela una cebolla grande y se corta en medio aros finos, que se distribuyen uniformemente sobre las papas.
- Se coloca una capa de pavo encima. La forma se cubre con una tapa o papel de aluminio y se hornea a 200 ° C durante una hora. Diez minutos antes del final de la cocción, se retira la tapa o el papel de aluminio para obtener una corteza deliciosa.
- Si lo desea, el plato se puede espolvorear con queso rallado.
Carne jugosa en salsa de tomate y queso
- 350 g de carne lavada y seca se cortan en cubos.
- Las zanahorias se lavan y se cortan de la misma manera.
- Una sartén profunda se calienta con aceite vegetal. La carne y las zanahorias se colocan en él, se fríen hasta que estén doradas.
- La cebolla de tamaño mediano se pela, se corta en mitades de aros y se agrega a la carne. Asado durante cinco minutos.
- tres cucharaditas pasta de tomate se mezcla con un vaso de agua y se vierte en la sartén. Todo se cubre con una tapa y se deja a fuego lento para que hierva a fuego lento durante 20 minutos.
- La pimienta búlgara grande y jugosa se limpia de semillas y tallos, se corta en cubos y se agrega al guiso con verduras. Todo se mezcla y se cocina debajo de la tapa durante otros cinco minutos.
- Cuatro triángulos de queso procesado se rompen en piezas pequeñas y se añaden a la sartén, se amasan con un tenedor y se cocinan durante otros diez minutos.
- Se agregan sal, pimienta negra, una pizca de cilantro. Los ingredientes se mezclan, el fuego se apaga, el plato se deja debajo de la tapa durante cinco minutos.
Ensalada inusual de filete de pavo con pepino
- 300 gr refrigerado carne hervida cortar en cubos pequeños.
- Un par de pequeños pepinos jóvenes se lavan y se cortan de la misma manera.
- Dos huevos se hierven y se trituran también.
- Un manojo de cebollas verdes finamente picadas.
- Todos los ingredientes se colocan en una ensaladera y se mezclan.
- En un recipiente aparte, mezcle 200 ml de crema agria baja en grasa con tres cucharadas. cucharadas de salsa de soja, diente de ajo picado y pimienta negra.
- La ensalada se adereza con salsa de crema agria, se sala si se desea y se sirve.
No debe preparar el plato con anticipación, ya que el jugo liberado de los pepinos estropeará su apariencia.
Receta con champiñones y nata
El filete de pavo combina bien con champiñones frescos del bosque o cultivados artificialmente. El plato resulta increíblemente sabroso, jugoso, fragante.
Las setas del bosque se precuecen o se fríen durante 15 minutos, mientras que los champiñones o las setas de cardo no necesitan cocción previa.
- 800 gramos carne blanca lavado, secado y cortado en cualquier forma. Luego se fríe en una cacerola en aceite vegetal durante cinco minutos.
- A la carne se le añade una cebolla grande picada y medio kilo de champiñones laminados y se saltea durante otros cinco minutos.
- Después de freír, se vierten 400 ml en el filete con champiñones. crema fresca, llevado a ebullición. Se reduce el gas, se tapa la cacerola, donde se cuecen los ingredientes durante 40 minutos.
- 10 minutos antes del final, el plato se sala.
Pechuga de pavo en salsa de miel de soja
- En un tazón, mezcle 4 cucharadas. cucharadas de salsa de soja con un par de cucharadas. cucharadas de miel líquida, 1 ½ cucharaditas de jengibre molido, una cucharadita pimentón dulce, 2 dientes de ajo picados, pimienta blanca y negra molida, una cucharadita de vinagre balsámico.
- Se corta medio kilogramo de filete de pavo en porciones, se mezcla con la marinada y se pone en el refrigerador para la infusión. tiempo minimo decapado - 25 minutos.
- Pimiento morrón grande o un par de pimientos pequeños, limpios de semillas y tallo, cortados en tiras finas.
- Una cebolla grande, en medio aros, zanahorias, en un rallador grueso.
- Se vierten 3-4 cucharadas en una sartén con un fondo grueso. cucharadas de aceite vegetal.
- La carne se inclina hacia atrás en un colador, recogiendo la salsa en un recipiente aparte.
- La parte marinada del pavo se fríe en una sartén durante 4-5 minutos, revolviendo constantemente. Después de que se presenta en una taza separada. La capa aceitosa permanece en la sartén.
- La cebolla y las zanahorias se fríen en el aceite restante durante un par de minutos, luego se les agrega pimiento y se continúa friendo durante otros 3 minutos.
- La salsa escurrida de la carne se vierte en verduras fritas, se colocan trozos de carne. El fuego se reduce a medio. El contenido de la sartén se guisa con agitación constante durante aproximadamente un par de minutos, después de lo cual se apaga el gas. El plato se cierra con una tapa y se infunde durante 10 minutos.
Filete jugoso y suave con salsa de cebolla en una olla de cocción lenta
Cocinar una pechuga de pavo suave y jugosa en una olla de cocción lenta no es nada difícil, solo debe seguir los pasos de cocción en el orden descrito.
- 700 gr carne cortada en piezas en porciones y poner en un recipiente hondo.
- 4 cebollas grandes, peladas y cortadas en medio aros. Mezclado con carne.
- Las zanahorias grandes se rallan y se espolvorean con cebolla y carne.
- Luego se vierten 4 cucharadas en el tazón. Se añaden cucharadas de salsa de soja, pimienta negra molida y curry. Todo está mezclado.
- Arte. una cucharada de aceite vegetal, el contenido del recipiente se coloca encima.
- La multicocina cambia al modo "Extinción" durante 50 minutos. Después de la mitad del tiempo, se debe mezclar el contenido del recipiente y, si es necesario, agregar sal.
- 5 minutos antes de la preparación, se agrega un puñado de verduras finamente picadas al guiso. Si necesitas conseguir salsa espesa, entonces el dispositivo no se cierra con una tapa durante el tiempo restante.
Hornear pechuga picante en papel de aluminio.
- Se vierte aproximadamente un litro de agua fría en la sartén, en la que st. una cucharada de sal. Luego, 1,5 kg de filete lavado sin piel se coloca en un líquido salado y se envejece durante 2 horas.
- Pasado el tiempo, se saca la carne, se limpia con una toalla de papel y se rellena con trozos de dientes de ajo.
- En un tazón, mezcle un par de cucharadas. cucharas adjika picante de 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal y media cucharadita de pimienta roja molida.
- La carne salada se frota con una mezcla ardiente, luego se envuelve en papel de aluminio para hornear y se coloca en el horno, precalentado a 200 ° C, durante media hora.
- Después de la expiración del tiempo, el fuego se apaga, y plato picante se dejó en un horno cerrado durante 1,5 horas.
Ragout de filete de pavo con verduras
Compuesto estofado de vegetales con pavo, puede agregar cualquier verdura en cualquier cantidad, y también usar durante la cocción champiñones frescos, mejorando el sabor y la salud del plato.
- Se cortan 400 g de filete sin piel en un cubo bastante grande y se fríen en aceite vegetal hasta que se forma una costra.
- En una sartén separada, se saltea una cebolla, se corta en cubitos con zanahorias, se ralla o se corta en círculos. Luego se agregan a las verduras un calabacín joven sin pelar y un par. Pimientos. Todos los ingredientes se fríen hasta que estén tiernos.
- Se añaden a la carne en una cacerola 800 gramos de patatas tiernas, peladas y cortadas de forma similar, así como 200 gramos de col picada. Todo se vierte con agua para que llegue a la parte superior de los ingredientes, se lleva a ebullición. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- El contenido de la sartén se coloca en una cacerola. El guiso se sala, se salpica con pimienta, se agregan 3-5 dientes de ajo picados, se agregan verduras y se hierven a fuego lento durante otros 15 minutos.
receta de chuletas
- El filete de 600 gr sin piel, espinas y tendones se corta en rodajas transversales a las fibras con un grosor de hasta un centímetro y medio. Luego, cada parte, colocada entre las capas de la película, se golpea ligeramente con un martillo.
- En un bol, se mezclan sal mediana, pimienta molida, una pizca de azúcar y sazonador para carne de pollo. Cada chuleta se frota con la mezcla. Carne con especias, doblada en un bol, vertida en frío leche de vaca y se deja marinar por una hora.
- En un plato separado, se mezclan un par de huevos con una pequeña cantidad de sal, al lado se coloca otro plato con harina de trigo o maíz tamizada.
- Limpie la parte marinada de la chuleta con una toalla de papel, luego pase sucesivamente por harina y huevo. Colocar en una sartén caliente engrasada con aceite vegetal.
- La carne se fríe por ambos lados hasta que esté dorada. Volteando la pieza hacia el lado no frito, se recomienda reducir el fuego a medio y cerrar la sartén con una tapa.
- 2 pechugas de pavo cortadas en tiras a lo ancho, batidas y untadas con salsa de soya.
- 50 gramos queso duro rallar en una celda grande del rallador, mezclar con un montón de verduras finamente picadas.
- El relleno se coloca en chuletas, que se retuercen en forma de rollos y se sujetan con un palillo de madera.
- El plato se fríe por todos lados hasta que marrón dorado en una sartén antiadherente precalentada.
- En un recipiente aparte, mezcle 100 g de crema agria o yogur sin azúcar con diente de ajo finamente picado y 50 g de queso.
- Por cada rollo frito poner una cuchara salsa de crema agria, cubra la sartén con una tapa, apague el gas. Después de diez minutos, el plato se puede servir en la mesa.
bajo el queso
- La pechuga se corta en porciones, que se baten ligeramente, se cubren con una mezcla de sal y pimienta y se colocan en una bandeja para hornear engrasada.
- En un recipiente aparte, la mayonesa se mezcla con ajo (basado en un trozo de carne: una cucharada de mayonesa y un diente de ajo).
- La superficie de la carne se unta con una mezcla de mayonesa, espolvoreada generosamente con queso duro rallado encima.
- La bandeja para hornear se coloca en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos.
Filete cocinado en una sartén
- En un recipiente poco profundo, mezcle 20 gr. aceite de oliva con 30gr semillas de mostaza, 10 granos de pimienta negra, mezclados hierbas y sal
- El filete de pavo fresco, que pesa 1 kg, se corta en trozos de unos 2 cm de grosor, que se golpean ligeramente con un martillo y se frotan con la marinada preparada.
- La carne en escabeche se coloca en el refrigerador durante media hora.
- En una sartén caliente aceite de girasol los filetes se fríen por ambos lados durante 3 minutos hasta que se forme una corteza deliciosa. Después de freír, se reduce el gas, se cubre la sartén con una tapa y se prepara la carne.