रात के खाने में क्या पकाना है। सेब से फ्रिटेली। वीडियो "स्मोक्ड बेकन के साथ स्पेगेटी"
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रात का खाना अपने आप में एक ऐसा भोजन है जिस पर पूरा बड़ा परिवार इकट्ठा होता है। सुबह में, कोई भी एक साथ नहीं मिल सकता है, क्योंकि हर किसी के अपने निजी मामले होते हैं: कुछ को किंडरगार्टन, दूसरों को स्कूल, और अभी भी दूसरों को काम करने की आवश्यकता होती है। आपको वीकेंड की गिनती न करते हुए अलग से खाना भी खाना है। लेकिन यह ठीक शाम को रात के खाने के दौरान मेज पर होता है जिसे पूरा परिवार इकट्ठा करता है, और निश्चित रूप से हर कोई आखिरी मिनट तक इस समय की सराहना करता है, क्योंकि वे शांत वातावरण में और कहीं भी भागे बिना शांति से चैट कर सकते हैं।
यह बहुत बदसूरत हो जाता है जब इस समय पत्नी गायब हो जाएगी लंबे समय के लिएचूल्हे के पास, एक करामाती रात का खाना पकाने के लिए और अपने पूरे परिवार को खुश करने के लिए। इसलिए, पारिवारिक आय की परवाह किए बिना, आपके पास स्टॉक में कई व्यंजन होने चाहिए जो कम से कम समय में तैयार किए जा सकें।
इसके लिए, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का चयन किया गया जो किसी भी बजट के अनुरूप होगा और परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। यानी आप खाना बना सकते हैं असली कृतिसबसे का सरल उत्पादजो लगभग हमेशा हाथ में होते हैं। तो, हमारे साथ रात का भोजन करें, और आप समझेंगे कि यह कितना उपयोगी है - शाब्दिक और आलंकारिक रूप से! पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी
ओवन में आलू के साथ मांस पुलाव
यह डिश बनाने में बहुत आसान और बहुत ही स्वादिष्ट होती है। सामग्री के लिए, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं - वे हर अच्छी गृहिणी की रसोई में हैं।
पकवान की मुख्य सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मांस (अधिमानतः सूअर का मांस और बीफ) - 350 ग्राम;
- कच्चा चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- आलू (मध्यम आकार चुनना वांछनीय है) - 4 पीसी ।;
- लाल टमाटर - 2 पीसी ।;
- प्याज (छोटा) - 2 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- उच्च वसा सामग्री के साथ मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- मसाले - स्वाद के लिए;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - मोल्ड के स्नेहन के लिए।
यदि सॉसेज या सॉसेज हाथ में थे, लेकिन रेफ्रिजरेटर में कीमा बनाया हुआ मांस नहीं है, तो आप इसे आसानी से इन घटकों से बदल सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट भी निकलेगी।
चरणबद्ध तैयारी:
- पहले से तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में, आपको कच्चा जोड़ने की जरूरत है मुर्गी के अंडे, मसाले, और सभी को अच्छी तरह मिला लें।
- आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें, धारियों में नहीं। मोल्ड के नीचे पूर्व-चिकनाई है सूरजमुखी का तेल, और पहले से ही तैयार सतह पर, आलू को सावधानी से बिछाएं, और थोड़ा नमक डालें।
- आलू को अच्छी तरह से बेक और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसकी शीर्ष परत को अपने स्वयं के तैयार सॉस के साथ डालना होगा। सॉस तैयार करने के लिए, आपको बहुत अधिक प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है, आपको केवल 4 बड़े चम्मच की मात्रा में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम लेने की आवश्यकता है। चम्मच और 3 बड़े चम्मच डालें। चम्मच उबला हुआ पानी. इस स्थिरता के लिए, स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले डालें।
- प्याज को भी छीलकर छल्ले में काट दिया जाता है, फिर सॉस के साथ डाले गए आलू की सतह पर फैला दिया जाता है।
- हमारी उत्कृष्ट कृति में अगली परत कीमा बनाया हुआ मांस (या, उदाहरण के लिए, सॉसेज) है।
- ताजा टमाटर सीधे कीमा बनाया हुआ मांस की परत पर बिछाए जाते हैं।
- हम मेयोनेज़ का एक ग्रिड खींचते हैं।
- इन सबके ऊपर हम रगड़ते हैं बारीक कद्दूकसहार्ड पनीर, और मोल्ड को ओवन में डाल दें, कम से कम 30-35 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
और आधे घंटे बाद उत्कृष्ट पकवानतैयार। अपने भोजन का आनंद लें!
आस्तीन में सूअर का मांस से ओवन में शीश कबाब
अभी-अभी बढ़िया नुस्खाबारबेक्यू, जिसे आप प्रकृति में जाए बिना पका सकते हैं, लेकिन बस अपने ओवन का उपयोग करें। इस तरह से पकाया गया मांस ग्रिल पर तली हुई चीजों से अलग नहीं होता है। बहुत स्वादिष्ट और आसान! आपको अवश्य प्रयास करना चाहिए। 
खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:
- सूअर का मांस (अधिमानतः लुगदी);
- प्याज़;
- टेबल सिरका 9%;
- दानेदार चीनी;
- नींबू का रस (साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है);
- मसाले
इस रसदार और खाना पकाने के मुख्य रहस्य सुगंधित मांसयह है कि आपको इसे अपनी आस्तीन में पकाने की ज़रूरत है, और इसे फैलाना सुनिश्चित करें प्याज का तकिया, बारबेक्यू के लिए एक उज्जवल और समृद्ध स्वाद प्राप्त करने के लिए।
खाना बनाना:
ओवन फ्रेंच आलू - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
फ्रेंच आलू एक ऐसा व्यंजन है जिसे केवल ओवन में पकाया जाता है, और इसके मुख्य घटक प्याज और मांस हैं। नुस्खा तैयार करना बहुत आसान है, और साथ ही, तैयार कृति में बस उत्कृष्ट स्वाद है। यह बहुत स्वादिष्ट भी लगता है, इसलिए आप इस व्यंजन का उपयोग न केवल के लिए कर सकते हैं पारिवारिक डिनर, और के लिए छुट्टी की मेज.
पकाने के लिए आवश्यक सामग्री (2 सर्विंग्स के आधार पर):
चरणबद्ध तैयारी:
- आपको मांस को धोने से शुरू करने की जरूरत है, इसे सुखाएं और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें;
- तैयार मांस को रसोई के हथौड़े से मारो;
- आलू को छीलकर अच्छी तरह से धोना चाहिए। खाना पकाने के इस चरण में आप ओवन को चालू करते हैं ताकि वह गर्म हो जाए;
- प्याज और आलू को छीलकर धो लें, और फिर पतले छल्ले में काट लें;
- धुले हुए आलू को छोटी मोटाई के स्लाइस में काटें;
- एक बेकिंग शीट, या एक फ्राइंग पैन बिना हैंडल के लें और इसे तेल से चिकना कर लें। उस पर मौजूदा आलू का आधा भाग डालें और थोड़ा नमक डालें;
- अगली परत पीटा हुआ मांस है, जिसे इस तरह से बिछाया जाता है कि पिछली परत पूरी तरह से ढकी हो। मसाले जोड़ें;
- मांस पर प्याज फैलाएं;
- और प्याज के ऊपर - शेष आलू;
- नमक, मसाले डालें और मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना करें;
- मोल्ड्स को सामग्री के साथ ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें;
- इस बिंदु पर, जबकि सब कुछ तैयार किया जा रहा है - सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें;
- पकवान तैयार होने से लगभग 10 मिनट पहले, आपको बेकिंग शीट को ओवन से हटा देना चाहिए और इसे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना चाहिए। लगभग 10-15 मिनट के लिए मोल्ड को ओवन में रखें;
- आवंटित समय के बाद, आलू तैयार हैं और आप उन्हें टेबल पर परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी
जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाया जा सकता है? हाँ, यह एक बहुत ही सरल व्यंजन है - पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी। यहां तक कि अगर मेहमान अचानक भी आ जाते हैं, तो उन्हें इस तरह की डिश परोसने में शर्म नहीं आएगी। 
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
चरणबद्ध तैयारी:
- स्टोव पर रखो और एक सॉस पैन में लगभग 2.5 लीटर पानी उबाल लें;
- जबकि उबलने की प्रक्रिया हो रही है, आपको पनीर को रगड़ने की जरूरत है, लेकिन यह केवल एक मोटे grater पर किया जाना चाहिए;
- छील, कुल्ला और मौजूदा काट लें प्याज़;
- साग को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें;
- जब सारी सामग्री तैयार हो जाए और पानी में उबाल आ जाए तो नमक और एक बड़ा चम्मच डाल दें वनस्पति तेल. सॉस पैन में डालें पास्ता;
- पानी (लेकिन पास्ता के साथ) को लगातार हिलाते हुए उबाल लें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें;
- पैन को अच्छी तरह गरम करें और उस पर मक्खन लगायें;
- गरम तेल में कटा हुआ प्याज़ डालिये और मध्यम आंच पर 3 मिनिट तक भूनिये.
- मौजूदा अंडों को एक अलग कंटेनर, काली मिर्च और नमक में डालें;
- एक व्हिस्क के साथ अंडे को अच्छी तरह से फेंटें और इस स्थिरता में लगभग आधा कसा हुआ पनीर डालें। अच्छी तरह मिलाएं;
- जब स्पेगेटी पक जाए, तो उन्हें एक कोलंडर में रखा जाना चाहिए और थोड़ी देर के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि पानी का गिलास निकल जाए;
- पैन में जहां तले हुए प्याज हैं, पास्ता डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सब कुछ एक साथ कई मिनट तक भूनें;
- फिर पास्ता में अंडे और चीज़ डालें, फिर से मिलाएँ और लगभग 2 मिनट तक भूनें;
- तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखा जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है;
- स्पेगेटी तैयार है और उन्हें अधिक सुंदरता और अतिरिक्त देने के लिए मेज पर परोसा जा सकता है स्वादिष्ट, आप पकवान के ऊपर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।
गोमांस अचार के साथ तातार शैली में अज़ू
सबसे ज्यादा क्या हैं लोकप्रिय व्यंजनकौन अपने प्यारे पोते-पोतियों के लिए दादी-नानी को खाना बनाना पसंद करता है? स्वाभाविक रूप से, यह कुछ बहुत स्वादिष्ट है। और तातार दादी क्या खाना बनाना पसंद करती हैं, भले ही खिड़की के बाहर गंभीर ठंढ हो? यह तातार में अज़ू है। 
खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:
चरणबद्ध तैयारी:
- मौजूदा प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें;
- हल्के नमकीन खीरे को छीलकर तिरछे स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए;
- इस रेसिपी के लिए मैंने बीफ का इस्तेमाल किया। मांस को टुकड़ों में काटें (बहुत बारीक नहीं), मूल रूप से उस व्यंजन के लिए मांस लगभग 4-5 सेंटीमीटर मोटा काटा जाता है;
- पहले से तैयार कड़ाही को आग पर अच्छी तरह गर्म करके उसमें तेल डाल दें, जिस पर बीफ तलना चाहिए. सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक आपको उच्च गर्मी पर तलना चाहिए, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मांस रस को बाहर नहीं जाने देता है;
- प्रस्तुत करना मांस के टुकड़ेपहले से तैयार एक साफ प्लेट में, और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें;
- कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और प्याज़ को तलने के लिए आगे बढ़ें;
- प्याज के सुनहरे रंग का अधिग्रहण शुरू होने के बाद, मांस को एक कड़ाही में डालें, नमक डालें और मसाले के साथ छिड़के। हस्तक्षेप करना अच्छा है;
- टमाटर या टमाटर के पेस्ट में हिलाओ। फिर से हिलाएं, लेकिन पकाते समय, किसी भी स्थिति में अतिरिक्त पानी को उबालने के लिए ढक्कन के साथ कवर न करें;
- जोड़ें मांस शोरबा, अच्छी तरह से मिलाएं और अब एक ढक्कन के साथ कवर करें और कम से कम गर्मी कम करने के बाद उबालने के लिए छोड़ दें। इसमें लगभग 45-60 मिनट लगेंगे;
- जबकि मांस स्टू हो रहा है, आपको कटा हुआ खीरे को एक छोटे सॉस पैन में डालना चाहिए और मांस शोरबा में पसीना आना चाहिए;
- आलू को छील कर टुकड़ों में काट लें और मक्खन में नरम होने तक तलें;
- एक घंटे के बाद, आपको मांस की तत्परता की जांच करने की आवश्यकता है;
- जिस समय बीफ तैयार हो जाए, आलू को कढ़ाई में डाल दें और नमकीन खीरे. अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और कम गर्मी पर लगभग 15 मिनट तक उबालने के लिए छोड़ दें;
- इस बीच, आप साग काट सकते हैं;
- जब अज़ू तैयार हो जाए, तो परोसते समय जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, और अधिक के लिए उज्ज्वल स्वादआप लहसुन डाल सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
चिकन और सब्जियों के साथ लवाश
लवाश, यह सिर्फ एक चमत्कार है पाक शाला संबंधी कला. यह इसके साथ है आटा उत्पादआप बहुत सारे स्वादिष्ट बना सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ज्यादा समय खर्च न करें। यही कारण है कि एक त्वरित पारिवारिक रात्रिभोज तैयार करने के लिए सब्जियों और चिकन के साथ पकाए गए लवाश की सिफारिश की जाती है। 
सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए गणना):
खाना बनाना:
- चिकन पट्टिका या हैम (खाना पकाने के लिए जो उपयोग किया जाता है उसके आधार पर) को उबालना चाहिए। अच्छी तरह ठंडा करें, हड्डी से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें;
- गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
- कोरियाई में गाजर पकाएं या तैयार का उपयोग करें;
- एक साफ काउंटरटॉप पर पीटा ब्रेड फैलाएं, मेयोनेज़ और केचप के साथ फैलाएं;
- पिसा ब्रेड की सतह पर कटा हुआ चिकन समान रूप से फैलाएं और मसाले और नमक के साथ छिड़के। मांस के ऊपर गोभी फैलाएं और थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें;
- अगली परत कोरियाई गाजर है;
- जब सभी घटक पीटा ब्रेड पर हों, तो इसे एक लिफाफे या रोल के रूप में बेलना चाहिए;
- ऊपर से लपेटी हुई पीटा ब्रेड फैलाएं मक्खनऔर सेंकना माइक्रोवेव ओवन 2 मिनट के लिए। यदि माइक्रोवेव नहीं है, तो आप बस पैन में तब तक भून सकते हैं जब तक सुनहरा भूरा;
- पकवान तैयार है! गरमागरम परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!
क्रीम के साथ चिकन ब्रेस्ट स्ट्रैगनॉफ
बीफ स्ट्रैगनॉफ रेसिपी जो लंबे समय से कई लोगों द्वारा पसंद की जाती रही है, लेकिन चिकन मांस के उपयोग के साथ। ऐसा व्यंजन बहुत जल्दी तैयार किया जाता है और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है, जो किसी को भी पसंद आएगा। 
उत्पाद:
खाना बनाना:
- बहते पानी के नीचे चिकन ब्रेस्ट या पट्टिका को अच्छी तरह से धो लें और अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए छोड़ दें;
- चिकन मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
- एक पहले से गरम फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें, और इसके गर्म होने के बाद, मांस को बाहर निकाल दें;
- नमक डालें, मसाले डालें और धीमी आँच पर 5-10 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें;
- प्याज को छीलकर अच्छी तरह धो लें, आधा छल्ले में काट लें;
- मांस तलने के 10 मिनट बाद, पैन में प्याज डालें और सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें (लगभग 5 मिनट);
- मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
- क्रीम डालो;
- मिक्स टमाटर का रससरसों के साथ;
- पैन में जो सामग्री है, उसमें सरसों के साथ टमाटर का रस मिलाएं;
- सभी सामग्री को कम आँच पर, ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए रख दें;
- निर्धारित समय के बाद, डिश तैयार है, और आप इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!
पोटैटो पैनकेक - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी फोटो के साथ
आलू पैनकेक एक ऐसी डिश है जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है, और यह बहुत स्वादिष्ट होती है, यानी पूरे परिवार को पसंद आएगी। 
सामग्री:
- मध्यम आकार के आलू - 5 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम 25% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- पहली कक्षा का आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।
चरणबद्ध तैयारी:
ग्रेवी के साथ ओवन में चावल के साथ मीटबॉल (हेजहोग)
बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक मीटबॉल के लिए एक सरल रेसिपी जो कोई भी गृहिणी बना सकती है। 
अवयव:
खाना बनाना:
- चावल को पहले अच्छी तरह धो लेना चाहिए;
- विशेष रूप से डालो ठंडा पानीआग लगा दो और उबाल लेकर आओ। उबालने के बाद, 20 मिनट तक उबालें;
- चावल के साथ सामग्री को छलनी में डालें, लेकिन कुल्ला न करें। अच्छी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें;
- इस बिंदु पर, आपको ओवन चालू करना चाहिए ताकि यह गर्म हो जाए। प्याज को भूसी से छील लें, बहते पानी के नीचे धो लें और बारीक काट लें;
- एक अलग कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ प्याज डालें। सभी सामग्री को नमक करें, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
- कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ठंडा चावल मिलाएं और मौजूदा का आधा जोड़ें टमाटर का पेस्टया टमाटर का रस। फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
- जिस रूप में पकवान तैयार किया जाएगा उसे खट्टा क्रीम से चिकना किया जाना चाहिए;
- कीमा बनाया हुआ मांस के छोटे-छोटे गोले बनाकर एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर एक सांचे में रखें;
- सॉस तैयार करने के लिए, हमें खट्टा क्रीम, टमाटर का रस, मसाले और आधा गिलास पानी मिलाना होगा;
- एक चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक गेंद को तैयार सॉस के साथ डालें;
- फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखें और 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक पकाएं। यानी सुनहरा क्रस्ट बनने तक;
- निर्धारित समय के बाद, मीटबॉल तैयार हैं और आप उन्हें किसी भी साइड डिश के साथ रात के खाने के लिए परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
ओवन में जल्दी में पिज्जा
बस एक बेहतरीन पिज्जा रेसिपी। सिर्फ 30 मिनट में दो नायाब पिज्जा बनकर तैयार हो जाएंगे. टॉपिंग का उपयोग करना आवश्यक नहीं है जैसे कि नुस्खा में, आप इसे अपने विवेक पर चुन सकते हैं। 
खाना पकाने के लिए उत्पाद:
- पहली कक्षा का आटा - 0.5 किलोग्राम;
- गाय का दूध 2.5% - 300 मिली;
- खाने योग्य नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- सूखा खमीर - आधा बैग (5 ग्राम);
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
खाना बनाना:
- हम ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं;
- एक धातु के कटोरे में दूध डालें और आग लगा दें, लगभग 40 डिग्री तक गरम करें और उसमें खमीर पतला करें। फिर नमक, चीनी, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
- अच्छी तरह मिलाते हुए, उसी समय धीरे-धीरे आटा डालें;
- उसके बाद, गूंधें नरम आटा. जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे एक कटोरे में छोड़ दें और लगभग 10 मिनट के लिए तौलिये से ढक दें;
- मांस और सॉसेज को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें;
- काली मिर्च को अच्छी तरह से धोकर आंतरिक बीजों को साफ करना चाहिए। स्ट्रिप्स में काटें। टमाटर धो लें और छल्ले में काट लें;
- हम पनीर और तीन को एक बड़े grater पर लेते हैं;
- तैयार आटे को आधा में बाँट लें, और प्रत्येक भाग को पतले केक में रोल करें;
- जिस रूप में हमारी पाक कला का काम बेक किया जाएगा, उसे पहले तेल से चिकनाई करनी चाहिए और उसमें सावधानी से आटा डालना चाहिए;
- मेयोनेज़ और केचप के साथ आटा फैलाएं;
- ऊपर से मौजूदा फिलिंग डालें और पिज्जा को ओवन में रख दें। 20 मिनट तक बेक करें। इस बीच, हम दूसरी तैयारी कर रहे हैं;
- पिज्जा तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!
क्रीम सॉस और मशरूम के साथ चिकन पास्ता
अभी-अभी बिल्कुल सही पकवान, दोनों एक साधारण परिवार के खाने के लिए, और अप्रत्याशित मेहमानों को प्राप्त करने के लिए। 
उत्पाद:
खाना बनाना:
- एक बर्तन में 2.5 लीटर पानी डालकर आग पर रख दें। नमक और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें। जब पानी में अच्छी तरह उबाल आ जाए तो इसमें पास्ता डालें और चलाएं। गर्मी कम करें और पास्ता को नरम होने तक पकाएं। मूल रूप से अगर यह पास्ता से है कठिन किस्मेंगेहूँ, तो उन्हें पकने में 10 मिनिट का समय लगेगा;
- प्याज को भूसी से छीलें, धो लें और आधा छल्ले में काट लें;
- मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और छोटी प्लेटों में काट लें;
- चिकन मांस को अच्छी तरह से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें;
- एक फ्राइंग पैन गरम करें और तेल में डालें। कटे हुए प्याज़ को गरम तेल में डालें और लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें;
- फिर मशरूम को पैन में रखें और 3 मिनट तक उबालें;
- उसके बाद, चिकन का मांस डालें, लगातार चलाते हुए लगभग 7 मिनट तक उबालें।नमक डालें, मसाले और थोड़ा सा उबलता पानी डालें। धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं;
- उबले हुए पास्ता को एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी से धो लें;
- पैन में पास्ता डालो;
- अच्छी तरह मिलाएं। आग से हटाओ;
- पकवान तैयार है, आप इसे परोस सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को प्रसन्न कर सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!!!
कलरव
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शाम का भोजन एक विशेष अनुष्ठान है, इसे प्रियजनों के साथ साझा करना सुखद है। भोजन के दौरान, परिवार समाचारों का आदान-प्रदान कर सकता है और साथ में अच्छा समय बिता सकता है। लेकिन रात के खाने में ऐसा क्या बनाएं जो सभी को पसंद आए? हर स्वाद के लिए कई व्यंजन हैं: मांसहीन व्यंजनहल्के भोजन के लिए, उत्सव की मेज के लिए एक हार्दिक मेनू, अपनी आत्मा के साथ एक रोमांटिक शाम के लिए मूल व्यंजन। अन्वेषण करना चरण-दर-चरण निर्देशउनकी तैयारी।
त्वरित और स्वादिष्ट पारिवारिक डिनर रेसिपी
परिवार के खाने के लिए उपयुक्त अलग अलग प्रकार के व्यंजन. यह एक प्रकार का अनाज के साइड डिश के साथ एक चॉप हो सकता है, भाप कटलेटप्यूरी के साथ or वेजीटेबल सलादऔर अगर परिवार में शाकाहारी हैं तो मशरूम को भूनें। यह महत्वपूर्ण है कि रात का खाना न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि बजट भी हो। सस्ते उत्पादमैं हो सकता है उत्कृष्ट घटकशाम के भोजन के लिए। सामग्री खरीदते समय, मौसम पर विचार करें, उदाहरण के लिए, देर से वसंत, गर्मी, शुरुआती शरद ऋतु में, सर्दियों की तुलना में कई सब्जियां और फल सस्ते होंगे।
घर पर व्यंजन बनाने की गति मायने रखती है, क्योंकि गृहिणियां अक्सर काम के बाद रात का खाना बनाती हैं। दिन भर की मेहनत के बाद लंबे समय तक रसोई में गड़बड़ करने की ताकत रखना हमेशा संभव नहीं होता है। नीचे आप कुछ दिलचस्प पा सकते हैं त्वरित व्यंजनों. ये मशरूम, मछली, मांस व्यंजन, सलाद और साइड डिश बन जाएंगे बढ़िया जोड़आपके लिए, घरवालों द्वारा अत्यधिक सराहना की जाएगी।
मांस से
यदि आप सोच रहे हैं कि रात के खाने के लिए क्या पकाना है, तो वे इस समस्या को हल करने में आपकी मदद करेंगे। पोषण विशेषज्ञों की सलाह के अनुसार शाम के समय आपको अधिक प्रोटीन और कम कार्बोहाइड्रेट वाले यौगिकों का सेवन करने की आवश्यकता होती है। बिल्कुल सही साइड डिशमांस होगा हल्की सब्जीसलाद, लेकिन अगर आपको हार्दिक रात के खाने की ज़रूरत है, तो आप कम कैलोरी वाले अनाज या थोड़ा सा बना सकते हैं इतालवी पास्ता. कुछ के लिए नीचे देखें उपयुक्त व्यंजन.
उबले हुए चिकन कटलेट
सामग्री:
- आधा किलो मुर्गे की जांघ का मास;
- एक बल्ब;
- डिल की 2-3 टहनी;
- 50 मिलीलीटर दूध;
- स्वाद के लिए मसाले।
पकवान कैसे पकाएं:
- एक ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके मांस को पीस लें। इसके साथ प्याज को स्क्रॉल करें।
- मिश्रण में थोडा़ सा साग, दूध डालकर मिला लें।
- जितना हो सके कीमा बनाया हुआ मांस गूंथ लें, हरा दें।
- एक छोटे सॉस पैन में पानी उबाल लें, गर्मी को मध्यम पर सेट करें।
- कीमा बनाया हुआ मांस को एक तेल लगे कोलंडर की जाली पर रखें, इसे सतह पर समान रूप से वितरित करें।
- कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बर्तन के ऊपर एक कोलंडर रखें।
- तरल में उबाल आने पर आँच को कम कर दें। खाना आने में करीब 20 मिनट का समय लगेगा। फिर गैस बंद कर दें। एक और 10 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके मांस को खड़े रहने दें।
- विन्यास तैयार भोजनपर अच्छी थाली, सेवा के तहत टमाटर की चटनीऔर गार्निश के साथ।
पनीर के घोल में चिकन
पकाने की विधि सामग्री:
- चिकन पट्टिका के चार हिस्सों;
- एक सौ ग्राम हार्ड पनीर;
- खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच;
- चार अंडे;
- मैदा के दो बड़े चम्मच।
खाना बनाना:
- पट्टिका धो लें, कई टुकड़ों में काट लें। ध्यान से टैप करें चिपटने वाली फिल्म.
- अंडे, नमक, आटा, खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर मिलाएं - यह भविष्य का घोल है।
- एक कड़ाही को तेल से गरम करें। उस पर मांस रखें, चम्मच से ऊपर से बैटर बिछाएं। तलने का समय - 10 मिनट।
- फ्री साइड पर और बैटर डालें, फ़िललेट्स को पलट दें और फ्राई करें।
- चिकन ब्रेस्ट के दोनों किनारों पर एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट दिखाई देना चाहिए।
- जो खाना बनाना नहीं जानते उनके लिए एक डिश तैयार है!
मछली से
एक हल्के, संतोषजनक प्रोटीन डिनर के लिए, मछली एकदम सही है। कई समुद्री और नदी जीवों में शामिल हैं एक व्यक्ति के लिए आवश्यकउपयोगी पदार्थ, विटामिन और ट्रेस तत्व जो उत्कृष्ट स्वास्थ्य और मनोदशा में योगदान करते हैं। सलाद, चावल, समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। रात के खाने में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट मछली के साथ क्या पकाना है?
तला हुआ सामन पट्टिका
सामग्री:
- आठ सौ ग्राम मछली;
- स्वाद के लिए मसाले;
- जतुन तेल।
खाना कैसे बनाएं:
- सामन का एक ताजा टुकड़ा लें, ठंडे पानी से धो लें। कागज़ के तौलिये से सुखाएं। ध्यान से चार बराबर टुकड़ों में काट लें।
- पट्टिका में इच्छानुसार नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें।
- एक कड़ाही को तेल से गर्म करें। लगभग 4-5 मिनट के लिए मध्यम आँच पर सामन, लोई की तरफ नीचे की ओर पकाएँ।
- पलटना। कुछ और मिनट भूनें। तैयार!
बेक्ड पर्च
सामग्री:
- दो मछली पट्टिका;
- स्वाद के लिए मसाले;
- मक्खन, जैतून का तेल।
खाना कैसे बनाएं:
- पट्टिका को ठंडे पानी के नीचे धोएं, सुखाएं।
- मछली को मसाले के साथ पीस लें।
- दो काटो बड़े टुकड़ेपन्नी (दो पट्टिका के लिए)। दो बार झुकें। जैतून के तेल से उस क्षेत्र को ब्रश करें जहां पर्च स्थित होगा।
- पन्नी पर पट्टिका रखो, मछली के ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें, सब कुछ कसकर लपेटें।
- तैयार सामग्री को एक सौ नब्बे डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। कम से कम बीस मिनट तक बेक करें।
- स्वादिष्ट मछलीतैयार!
- यदि आप चाहते हैं कि पर्च में सुनहरा क्रस्ट हो, तो खाना पकाने से दस मिनट पहले, पन्नी को थोड़ा खोल दें।
मशरूम के साथ
स्वादिष्ट मशरूम कई गृहिणियों की पसंदीदा सामग्री है जो रात के खाने के लिए बनाना पसंद करती हैं मूल व्यंजन. यह उत्पाद सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, सब्जी मुरब्बा, आटा पेस्ट्री, पेनकेक्स। रात के खाने के लिए कई प्रकार के मशरूम उपयुक्त होते हैं - मशरूम, शैंपेन, सीप मशरूम, चेंटरेल, बोलेटस। आपको अपने स्वाद के आधार पर एक उत्पाद चुनना होगा। यदि आप सोच रहे हैं कि रात के खाने के लिए क्या पकाना है, तो नीचे दिए गए व्यंजनों को लागू करने का प्रयास करें।
शैंपेन के साथ पुलाव
जिसकी आपको जरूरत है:
- दो सौ ग्राम मशरूम, गाजर, खट्टा क्रीम;
- पांच मध्यम आलू;
- दो बल्ब;
- एक सौ पचास मिलीलीटर शोरबा;
- तीस ग्राम तेल;
- मसाले, जड़ी बूटी स्वाद के लिए।
खाना कैसे बनाएं:
- मशरूम को साफ करें, काट लें छोटे टुकड़ों में.
- गाजर को भी स्लाइस में काट लें, आलू को भी। धनुष को आधा छल्ले के रूप में रहने दें। साग को धोकर काट लें।
- बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, वहां सामग्री को परतों में डालें। गर्म शोरबा के साथ शीर्ष।
- पन्नी के साथ कंटेनर को कवर करें। मध्यम आँच पर, इसे 20 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए।
- मिक्स जायफल, नमक, खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी। पुलाव में जोड़ें। एक और चौथाई घंटे बेक करें।
- सुगंधित, स्वादिष्ट व्यंजनतैयार!
पनीर के साथ मशरूम
अवयव:
- तीन सौ ग्राम मशरूम;
- मक्खन, वनस्पति तेल;
- क्रीम - एक सौ मिलीलीटर;
- एक सौ ग्राम पनीर;
- बे पत्ती;
- मसाले
- छिले हुए मशरूम को काट लें, मक्खन के साथ एक पैन में तलना शुरू करें।
- मसाले और तेज पत्ता के साथ क्रीम मिलाएं। सुनहरा होने पर मशरूम के ऊपर डालें।
- पनीर को बारीक़ करना। पैन में मशरूम तैयार होने पर धीरे-धीरे सामग्री को डिश में डालें, ताकि पनीर की गांठ न बने।
गार्निश के लिए
रात के खाने के व्यंजनों के अतिरिक्त, आप सेवा कर सकते हैं विभिन्न उत्पाद. यदि आप कुछ हल्का चाहते हैं, तो एक प्रकार का अनाज, जौ के दाने, चावल, या कोई भी साइड डिश के लिए एकदम सही है। डिनर पार्टी के लिए, कुछ अधिक संतोषजनक खाना बनाना बेहतर है - आलू, पास्ता, फ्राई किए मशरूम. नीचे आप कुछ देखेंगे दिलचस्प व्यंजनतस्वीरों के साथ जिन्हें आप आसानी से महसूस कर सकते हैं यदि आप नहीं जानते कि रात के खाने के लिए क्या स्वादिष्ट बनाना है।
बैंगन कद्दू स्टू
इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- छह सौ ग्राम कद्दू;
- सब्जी का कुम्हाड़ा;
- बल्ब।
- दो बैंगन;
- वनस्पति तेल;
- मसाले
- बैंगन धो लें, काट लें। नमक के साथ छिड़कें और कड़वाहट को दूर करने के लिए एक गहरे कंटेनर में आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर उन्हें धो लें, अच्छी तरह से निचोड़ लें।
- पहले से छिलके वाले कद्दू को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. तोरी काट लें बड़े टुकड़े.
- प्याज को क्यूब्स में काट लें।
- एक गरम कढ़ाई में तेल डालिये. इसमें प्याज को पांच मिनट तक भूनें, फिर कद्दू डालें। उतनी ही मात्रा में और भूनें।
- बची हुई सामग्री को एक कढ़ाई में (मसालों के साथ) रख दें। नरम होने तक, हिलाते हुए उबालें। रात के खाने के लिए इस तरह के साइड डिश की तैयारी का समय लगभग बीस मिनट है।
उबला आलू
- आलू का किलोग्राम;
- सत्तर ग्राम सरसों;
- लहसुन की पांच लौंग;
- वनस्पति तेल।
कैसे बनाएं यह साइड डिश:
- आलू का छिलका हटा कर सब्जी को धो लीजिये. स्लाइस में काट लें।
- ओवन को गरम करने के लिए रख दें।
- जड़ वाली सब्जी को नमकीन पानी में लगभग दस मिनट तक उबालें।
- लहसुन को पीसकर सरसों के साथ मिलाएं।
- एक बेकिंग शीट पर सूरजमुखी का तेल डालें, वहां जड़ वाली सब्जी के स्लाइस डालें, उन्हें सरसों-लहसुन के द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
- फॉर्म को ओवन में भेजें। डिश को बेक करने में चालीस मिनट और 200 डिग्री का तापमान लगेगा।
- साग के साथ परोसें।
सलाद
किसी भी मेज, उत्सव या हर रोज के लिए एक अनिवार्य स्नैक विकल्प सलाद है। ऐसा व्यंजन काम के बाद स्वादिष्ट खाने के लिए आहार साइड डिश के रूप में काम कर सकता है। हार्दिक या घरवालों की इच्छा के अनुसार पकाएं। पकवान बनाने के लिए सब्जियों, फलों, मांस, मछली, मशरूम, अनाज का उपयोग करें। यदि आप सोच रहे हैं कि रात के खाने में अपने पति के लिए क्या पकाना है, तो नीचे दिए गए सलादों में से एक बनाने का प्रयास करें।
सॉसेज सलाद
आपको चाहिये होगा:
- उबला हुआ सॉसेज का एक चौथाई किलोग्राम;
- दो खीरे;
- डिब्बाबंद मक्का(लगभग एक सौ ग्राम);
- दो अंडे;
- बल्ब;
- अजमोद का आधा गुच्छा;
- मेयोनेज़;
- नमक।
- उबले अंडेपीसना। सॉसेज, छिलके वाले खीरे को क्यूब्स में काट लें।
- प्याज, अजमोद काट लें।
- तैयार सामग्री को मिलाएं, मकई डालना याद रखें।
- मेयोनेज़ के साथ पकवान को सीज़न करें।
- नाश्ता तैयार है!
गाजर का सलाद
आवश्यक घटक:
- 100 ग्राम हार्ड पनीर, स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
- एक सौ पचास ग्राम गाजर;
- खट्टा क्रीम के तीन बड़े चम्मच;
- दो लहसुन लौंग;
- साग।
कैसे बनाएं यह सलाद:
- मोटे कद्दूकस का उपयोग करके, गाजर को कद्दूकस कर लें, पसंदीदा सख्त पनीर. स्मोक्ड मांस को स्ट्रिप्स में काटें।
- साग को काट लें, लहसुन को प्रेस से दबाएं।
- पकवान की सामग्री, खट्टा क्रीम और मसाले मिलाएं।
- स्वादिष्ट नाश्तारात के खाने के लिए तैयार!
दो के लिए रोमांटिक डिनर के लिए कौन से व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं
किसी प्रियजन से मिलना हमेशा एक छुट्टी होती है जिसके लिए आप अच्छी तरह से तैयार रहना चाहते हैं। एक पत्नी काम के बाद अपने पति को आश्चर्यचकित कर सकती है, या, इसके विपरीत, एक आदमी अपने प्रिय के लिए कुछ मूल पकाएगा। कई स्टेप बाय स्टेप रेसिपीनीचे प्रस्तुत आपको दो लोगों के लिए एक आसान, सुंदर रोमांटिक डिनर बनाने में मदद करेगा।
चेरी सॉस के साथ बीफ
सामग्री:
- 800 ग्राम टेंडरलॉइन;
- 1 प्याज;
- 350 ग्राम पके चेरी;
- पच्चीस ग्राम मक्खन;
- रेड वाइन के ढाई बड़े चम्मच;
- दो सेंट एल चीनी, कुचल तारगोन;
- मसाले
खाना कैसे बनाएं:
- जामुन धो लें, बीज हटा दें।
- एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। छिले हुए प्याज को काट लें, उसमें डालें। सॉस पैन को स्विच ऑन स्टोव पर रखें, कंटेनर को ऊपर से ढक्कन से ढक दें। प्याज को कम आंच पर कम से कम 20 मिनट तक उबालें।
- छिलके वाली चेरी, वाइन, चीनी, मसाले डालें। एक और बीस मिनट उबाल लें। यह बिना ढक्कन के किया जाना चाहिए।
- धुले और सूखे तारगोन को आँच से हटाने के बाद, सॉस में डालें।
- गोमांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पकाते समय इसे पलट दें। अनुमानित समय- सात मिनट।
- मांस को पन्नी में लपेटें, एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर खड़े रहने दें, काट लें। रात का खाना सॉस के साथ परोसें।
सॉस के साथ वील
पकवान सामग्री:
- मांस के तीन स्लाइस;
- एक चुटकी नमक, काली मिर्च;
- एक चम्मच आटा (बड़ा);
- मक्खन;
- एक चौथाई किलो शैंपेन;
- 100 मिलीलीटर एल्कोहल युक्त पेय(उदाहरण के लिए, सूखी रेड वाइन);
- शोरबा के 100 मिलीलीटर;
- साग।
खाना कैसे बनाएं:
- मांस को धो लें, इसे हरा दें। मसाले के साथ सीजन, और फिर थोड़ी मात्रा में आटे में रोल करें।
- एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, वहां मांस तलना शुरू करें।
- छिलके वाले मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें। इन्हें एक अलग फ्राइंग पैन में गरम तेल में डालें।
- मांस को ब्राउन होने तक दोनों तरफ से तला जाना चाहिए। जब उत्पाद तैयार हो जाए, तो इसे निकाल लें।
- पैन में जहां रात के खाने के लिए वील पकाया गया था, शोरबा डालें, शराब डालें, मशरूम डालें। मिश्रण में कुछ बड़े चम्मच मक्खन मिलाएं। मशरूम के नरम होने तक डिश को पकाते रहें।
- वील को कड़ाही में लौटाएं; सॉस में थोड़ा गर्म करें। साग के नीचे पकवान परोसें।
- स्वादिष्ट रात्रि भोजनतैयार!
मूल सलाद
पकवान के लिए सामग्री:
- सामान बाँधना सलाद मिश्रण(या 1 प्रकार का सलाद पत्ता);
- दो आड़ू;
- आधा प्याज;
- 60 ग्राम दही चीज़;
- बादाम;
- वाइन सिरका;
- तीन सेंट एल जतुन तेल;
- मसाले
खाना कैसे बनाएं:
- बादाम को हल्का भूनकर अलग रख दें।
- छिलके वाले आड़ू को स्लाइस में काट लें।
- प्याज आधा छल्ले में काटा।
- सलाद तैयार करें: पहले मिश्रण डालें, उसके बाद फलों के स्लाइस, प्याज, मेवे। आखिर में पनीर को क्रम्बल कर लें। मसालों के साथ सीजन।
- रात के खाने के लिए पकवान तैयार है!
वीडियो
जब फंतासी समाप्त हो जाती है, तो पेशेवर शेफ और अनुभवी शौकीनों द्वारा फिल्माए गए व्यंजनों के दृश्य वीडियो गृहिणियों की सहायता के लिए आते हैं। इसकी मदद से आप हर दिन अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट डिनर बना सकते हैं। एक्सप्लोर करें और अपने पाक गुल्लक में जोड़ें मूल व्यंजनशाम के भोजन के लिए।
रात का खाना तैयार करने के लिए समय की कमी निराशा और अर्द्ध-तैयार उत्पादों पर स्विच करने का कोई कारण नहीं है। कई व्रत हैं और सुविधाजनक व्यंजन, जो समय बचाने में मदद करेगा, और साथ ही परिवार को कुछ स्वादिष्ट व्यंजन के साथ खुश करेगा।
रसोइया जल्दी रात का खानाकुछ नियम दिए गए हैं, आप आसानी से कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह उत्पादों की मौसमी हो सकती है। सब्जियां तैयार करें: कुछ खुली सब्जियों को फ्रीज करें ताकि आपके पास जरूरत पड़ने पर पकाने के लिए आवश्यक सब कुछ हो। अगर आपके पास पास्ता है, तो आप इससे कुछ पका सकते हैं इतालवी व्यंजन- जल्दी से टमाटर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, पनीर और तुलसी जोड़ें, और एक डिश जो आपके परिवार को प्रसन्न करेगी, तैयार होगी।
विभिन्न प्रकार के व्यंजन जिन्हें पर तैयार किया जा सकता है जल्दी से, अद्भुत है, इसलिए केवल कल्पना और समय की मात्रा आपको रोक सकती है।
यह व्यंजन हार्दिक और स्वादिष्ट है जो आपको और आपके प्रियजनों को खुश करने के लिए पर्याप्त है। इसका मुख्य लाभ यह है कि इसे पहले से तैयार किया जा सकता है और बेहतर समय तक फ्रीजर में छिपाया जा सकता है। जब आपके पास समय न हो, तो पकौड़ी को पानी में डालें, नमक डालें, उबाल लें और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
विभिन्न प्रकार के टॉपिंग भी कल्पना को जंगली चलाने की अनुमति देते हैं: आलू को जिगर, मशरूम, प्याज, अंडे और कई अन्य उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है। इस व्यंजन में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा और खाना पकाने के समय को कम करने के लिए आप छोटी-छोटी तरकीबों का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप आलू को पहले से नहीं पका सकते हैं, लेकिन कच्चे का उपयोग करें। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के आटे का उपयोग कर सकते हैं - खमीर, क्लासिक या पफ भी। नीचे दी गई रेसिपी एक क्लासिक है, और दूर नहीं जाएगी एक बड़ी संख्या मेंसमय।
आटा तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
- एक गिलास दूध;
- एक मुर्गी का अंडा;
- दो गिलास आटा;
- सूरजमुखी तेल - 1.5 बड़े चम्मच;
- नमक।
भरने की तैयारी के लिए, निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
- आधा किलो आलू;
- प्याज - एक सिर;
- तलने के लिए जैतून का तेल, अधिमानतः परिष्कृत;
- नमक और काली मिर्च।
हमें मक्खन, खट्टा क्रीम भी चाहिए।
विधि: दो कप मैदा छान लें, एक कुआं बनाएं और उसमें एक अंडा फोड़ें। फिर धीरे-धीरे गर्म दूध डालें, लगातार चलाते हुए। जब आटा एक सजातीय द्रव्यमान बन जाए, तो वनस्पति तेल डालें और आटा मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान को एक बैग में डालें और लगभग आधे घंटे या एक घंटे के लिए छोड़ दें।
अगला, हम भरने की तैयारी शुरू करते हैं। आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें, पानी में फेंक दें और निविदा तक उबाल लें। जब तक हम आलू के तैयार होने का इंतजार कर रहे हैं, प्याज को बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में सुनहरा रंग होने तक भूनें। आलू के पक जाने के बाद इसमें तले हुए प्याज़ डाल कर मिक्स करें और मैश करके प्यूरी बना लें.
हम आटे को चार बराबर भागों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक से हम समान मोटाई और लंबाई का "सॉसेज" बनाते हैं। अगला, हम परिणामस्वरूप रिक्त स्थान को समान स्लाइस में काटते हैं, जिससे हम पकौड़ी के लिए केक बनाते हैं। प्रत्येक केक का व्यास छह सेंटीमीटर से अधिक नहीं होना चाहिए और तीन सेंटीमीटर से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए। हम केक में भरने को फैलाते हैं, लगभग एक चम्मच, इसे आधा में मोड़ो और किनारों को ठीक करें।
फिर हम एक पैन लेते हैं, उसमें पानी डालते हैं, लगभग आधा, और पानी उबालने के बाद तैयार पकौड़ी वहां फेंक देते हैं। वे लगभग तीन मिनट तक पका सकते हैं, जिसके बाद उन्हें बाहर निकाला जा सकता है और पिघला हुआ मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
ये हेजहोग परिचारिका के लिए एक वास्तविक मोक्ष हो सकते हैं। तेज, हार्दिक, स्वादिष्ट - वे एक विशेष सॉस के साथ तैयार किए जाते हैं, जो क्रीम, टमाटर और खट्टा क्रीम से बनाया जाता है। अगर खाना बनाना यह नुस्खाउबले हुए और कीमा बनाया हुआ मांस के लिए चिकन स्तन का उपयोग करें, तो पकवान को आसानी से आहार माना जा सकता है। इस रेसिपी के चावल लंबे दाने वाले होते हैं।
के साथ हेजहोग पकाने के लिए मुर्गी का मांसहमें आवश्यकता होगी:
- एक मुर्गी का अंडा;
- एक छोटा चिकन स्तन;
- एक गाजर;
- प्याज - एक टुकड़ा;
- लंबे अनाज वाले चावल के पांच बड़े चम्मच;
- मांस, काली मिर्च, साथ ही नमक के लिए मसाला;
- आटा - दो बड़े चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - दांतों की एक जोड़ी;
- सूरजमुखी का तेल;
- खट्टा क्रीम - तीन बड़े चम्मच। चम्मच;
- डिल का गुच्छा।
हम चावल लेते हैं और इसे ठंडे पानी से धोते हैं, इसे निकलने दें। हम एक पैन में तलने के लिए एक प्याज और एक गाजर तैयार करते हैं। प्याज, साथ ही गाजर, एक पैन में, आधा में फैलाएं, और सुनहरा लाल होने तक भूनें।
अगला, हम कीमा बनाया हुआ मांस लेते हैं, इसे चावल के साथ मिलाते हैं, पहले से तली हुई सब्जियां डालते हैं, मसाले, नमक डालते हैं। हम परिणामी मिश्रण से गोले बनाते हैं, इसे एक पैन में डालते हैं और इसे बीच में पानी से भर देते हैं। एक उबाल लाने के लिए, डाल दो धीमी आगऔर आधे घंटे तक पकाएं।
इसके बाद मैदा को एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें और ब्राउन होने तक भूनें। हम तीन गिलास पानी लेते हैं, परिणामस्वरूप आटा डालते हैं, खट्टा क्रीम, काली मिर्च डालते हैं, परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ हेजहोग डालते हैं, और लगभग पंद्रह मिनट तक पकाते हैं, और फिर साग डालते हैं और इसे आग के साथ स्टोव पर काढ़ा करते हैं। बंद।
यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, जो निस्संदेह इसके मुख्य लाभों में से एक है। खाना पकाने में तेजी लाने के लिए, आप स्टोर से पहले से पके हुए बेकन और क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
तो, खाना पकाने के लिए सामग्री:
- दो सौ ग्राम बेकन;
- ड्यूरम स्पेगेटी का एक छोटा पैक;
- एक गिलास क्रीम तैंतीस प्रतिशत वसा;
- तीन अंडे की जर्दी;
- एक सौ ग्राम हार्ड पनीर;
- तलने के लिए इतालवी तेल (जैतून);
- लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
- काली मिर्च और नमक।
बेकन को बारीक काट लें, लहसुन और पनीर को काट लें। पहले से गरम किए हुए पैन में थोड़ा सा तेल डालें और लहसुन डालें, फिर बेकन डालें, हल्का भूनें ताकि यह सूख न जाए और ब्राउन न हो जाए।
हम पास्ता लेते हैं, उन्हें लगभग तैयार होने तक उबालें, पैकेज पर बताई गई अवधि से लगभग दो मिनट कम पकाएं। जर्दी, काली मिर्च, नमक मिलाएं, उनमें पनीर, क्रीम डालें। स्पेगेटी से पानी निकाल दें, उन्हें एक पैन में डालें, बेकन डालें और डालें क्रीम सॉस, धीमी आंच पर दो मिनट तक उबालें और आप परोस सकते हैं।
इस नुस्खा के अनुसार पकवान की ख़ासियत यह है कि गोभी का रस न्यूनतम होगा, लेकिन साथ ही पकवान रसदार और उज्ज्वल होगा। अगर आप की भी इच्छा है नरम पत्ता गोभी, पकाने से पहले इसे नमक के साथ पिसा या उबाला जा सकता है।
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- प्याज का सिर - एक टुकड़ा;
- एक गाजर;
- चिकन या बतख पट्टिका;
- मीठा शिमला मिर्च- एक मजाक;
- बे पत्ती;
- करी, काली मिर्च मिश्रण, नमक;
- वनस्पति तेल के चार बड़े चम्मच;
- एक चौथाई कप मांस शोरबा।
हमने पट्टिका को क्यूब्स में काट दिया, प्याज को भी क्यूब्स में काट दिया, गाजर को मोटे grater पर रगड़ें। हम काली मिर्च को कोर और बीज से साफ करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। हम धीमी कुकर को "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में स्थानांतरित करते हैं, और कटोरे में तेल डालते हैं। कुक्कुट, प्याज और गाजर को एक बहु-कुकर के कटोरे में सुनहरा भूरा होने तक तल लिया जाता है। फिर करी, तेज पत्ता, काली मिर्च का मिश्रण, शोरबा और शिमला मिर्च डालें। फिर हम पहले से कटी हुई गोभी डालते हैं और इसे "अनाज" मोड पर सेट करते हैं। सिग्नल के बाद, डिश टेबल के लिए तैयार है।
व्यंजन विधि टमाटर सूपसरल और सुविधाजनक, क्योंकि इसे न केवल टमाटर की उपस्थिति के मौसम में पकाया जा सकता है, बल्कि साल भर. इसे तैयार करने के लिए आप उपयोग कर सकते हैं ताजा सब्जियाँ, और लुढ़का टमाटर, और टमाटर का पेस्ट।
एक व्यंजन तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
- ढाई लीटर चिकन शोरबा;
- दो शिमला मिर्च;
- दस टमाटर;
- चावल का एक बड़ा चमचा;
- 3 आलू;
- अजमोद जड़;
- एक गाजर;
- प्याज का एक सिर;
- लहसुन की 3 लौंग;
- वनस्पति तेल, जड़ी बूटी;
- बे पत्ती, काली मिर्च, नमक।
शोरबा को उबाल लें, चावल को पहले से धो लें, साथ ही आलू और शिमला मिर्च, कटा हुआ। हम पैन गरम करते हैं, कटा हुआ प्याज, गाजर और अजमोद की जड़ को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। टमाटर का छिलका हटाने के लिए उन्हें उबलते पानी में डालें, फिर क्यूब्स में काट लें। फिर हम तली हुई सब्जियों को फेंक देते हैं और लगभग दस मिनट तक उबालते हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण को शोरबा में डालें। काली मिर्च, नमक, कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें। सूप को खट्टा क्रीम और पटाखे के साथ परोसा जाता है।
सामग्री:
- चावल - आधा गिलास;
- 1 मध्यम ताजा ककड़ी;
- 2 उबले अंडे;
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
- एक जार में मकई - 1 जार;
- मेयोनेज़;
- नमक।
खाना बनाना:
चावल उबालें, ठंडा करें, प्लेट में रखें। खीरा, अंडे, केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में काट लें और चावल में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। नमक, मेयोनेज़ डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है - मांस पुलाव
सामग्री:
- आलू - आधा किलोग्राम;
- कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - आधा किलोग्राम;
- 2 छोटे टमाटर;
- 2 प्याज;
- सूरजमुखी का तेल;
- प्रसंस्कृत पनीर (या 2);
खाना बनाना:
मैश किए हुए आलू की अवस्था में आलू को उबालकर मैश किया जाना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस सूरजमुखी तेल और प्याज के साथ भूनें। एक फ्राई पैन या बेकिंग शीट में थोडा़ सा मक्खन डालिये और आधा मैश किया हुआ आलू उस पर डाल दीजिये. मसले हुए आलू पर कीमा बनाया हुआ मांस और उस पर बारीक कटे टमाटर डालें। बची हुई प्यूरी डालें और समान रूप से फैलाएं। कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव छिड़कें और ओवन में 180-200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
पास्ता और सॉसेज के साथ क्या पकाना है - पुलाव
सामग्री:
- पास्ता - 400 ग्राम;
- सॉसेज - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 2 टुकड़े (वैकल्पिक);
- पनीर - 100 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़;
खाना बनाना:
पास्ता उबालें, ठंडा करें। उन्हें तवे पर डालें। उनमें कटे हुए सॉसेज और टमाटर डालें। मेयोनेज़ के साथ अंडे मारो। सॉसेज और टमाटर को पास्ता या उनके साथ मिलाकर पास्ता पर रखा जा सकता है। अंडा-मेयोनीज द्रव्यमान के साथ सब कुछ डालो। पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें और पास्ता पर समान रूप से फैलाएं। आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।
चिकन गोभी के साथ सूप
सामग्री:
- सौकरकूट - 1 कप;
- आलू - 2 बड़े, जौ के दाने - 1 मुट्ठी;
- 1 चिकन जांघ
खाना बनाना:
जाँघ को ठंडे पानी में डालकर पकाएँ, नमक न भूलें। इसमें पत्ता गोभी डालें। आलू को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये और पत्ता गोभी के 15 मिनट बाद पानी में डाल दीजिये. सूप से झाग निकालना न भूलें। 15 मिनट बाद सूप में डाल दें जौ के दानेऔर पूरा होने तक पकाएं। सूप को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ सूप
सामग्री:
- कुछ छोटे टमाटर (5-6);
- आलू - 3 छोटे;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- चावल के 3 बड़े चम्मच;
- बल्ब;
- कीमा बनाया हुआ मांस या मांस - आधा किलोग्राम;
- सूरजमुखी का तेल
खाना बनाना:
नमकीन पानी में कीमा बनाया हुआ मांस या मांस डालें और शोरबा बनाने के लिए लगभग तैयार होने तक पकाएं। आलू को छोटे क्यूब्स में काटिये, प्याज और गाजर को काटकर तेल में एक साथ भूनें। सूप में सब्जियां और चावल डालें। टमाटर को 4 टुकड़ों में काट लें (यदि वे बड़े हैं, तो बड़ी मात्राभागों) और सूप में तैयार होने से 10 मिनट पहले डाल दें।
एक प्रकार का अनाज के साथ सूप
सामग्री:
- एक प्रकार का अनाज - 2 मुट्ठी;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- बल्ब;
- आलू - 2 बड़े;
- साग।
खाना बनाना:
पानी उबालें, उसमें नमक डालें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और कटे हुए प्याज के साथ तेल में भूनें। आलू को क्यूब्स में काट लें। सूप में सभी सब्जियां और आलू डालें। लगभग 20 मिनट तक उबालें और सूप में डालें। अनाज. एक और 15 मिनट के लिए पकाएं। जिन लोगों को सूप बहुत हल्का लगता है, उनके लिए आप सबसे पहले मांस पर शोरबा उबाल सकते हैं।
अंडे से सस्ते में खाना बनाना - पनीर के साथ आमलेट
सामग्री:
- 2 अंडे;
- दूध - आधा गिलास;
- पनीर - 50 ग्राम;
- साग;
- मक्खन;
खाना बनाना:
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। अंडे और दूध को अच्छी तरह फेंट लें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें और अंडे-दूध के द्रव्यमान में डालें। फिर से अच्छी तरह फेंटें। पूरे द्रव्यमान को एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें और आमलेट को दोनों तरफ से भूनें। एक प्लेट पर रखो और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। वैकल्पिक रूप से, आप आमलेट को केचप से सजा सकते हैं।
लीवर इन क्रीम फास्ट
सामग्री:
- आधा किलोग्राम चिकन जिगर;
- क्रीम (खट्टा क्रीम) - 500 ग्राम;
- 1 प्याज;
- नमक, मसाले;
- मक्खन
खाना बनाना:
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। लीवर को साफ करें और अच्छी तरह कुल्ला करें ठंडा पानी. प्याज को बारीक काट लें और मक्खन में भूनें, वहां कटा हुआ जिगर डालें। पांच मिनट बाद इसमें क्रीम डालें। एक और 7-8 मिनट के लिए क्रीम में लीवर को स्टू करें, सभी मसाले डालें, गर्मी से हटा दें।
स्वादिष्ट सब्जी स्टू
सामग्री:
- गोभी - गोभी का आधा सिर;
- आलू - 3 बड़े;
- आधा मध्यम तोरी;
- 3 टमाटर;
- बड़ा बल्ब;
- सूरजमुखी का तेल;
- नमक, लौंग
खाना बनाना:
सभी सब्जियों को छीलकर ठंडे पानी से धो लें। गोभी को काट लें, बाकी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। टमाटर के साथ प्याज को तेल में भूनें। सभी सब्जियों को एक सॉस पैन में उतार लें, थोड़ा तेल और पानी डालें (ताकि यह सब्जियों से ऊपर न उठे)। पैन में नमक, लौंग और अन्य मसाले डालें। लगभग 40 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। प्रेमियों के लिए मांस के व्यंजनकीमा बनाया हुआ मांस, शुरू में तेल के साथ एक पैन में तला हुआ, स्टू में जोड़ा जा सकता है।
तोरी पेनकेक्स
सामग्री:
- 1 मध्यम तोरी;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 4-5 बड़े चम्मच;
- सूरजमुखी का तेल;
- नमक।
खाना बनाना:
तोरी को छीलकर धो लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। स्क्वैश मिश्रण में सभी अंडे फोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसमें नमक और मैदा डालें और अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ। कड़ाही में तेल गरम करें। तोरी-अंडे के द्रव्यमान को एक बड़े चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन में फैलाएं, दोनों तरफ अच्छी तरह से भूनें। अत्यधिक स्वादिष्ट पेनकेक्सउन्हें खट्टा क्रीम के साथ खाने से प्राप्त होता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, यह पता लगाना मुश्किल नहीं है कि रात के खाने के लिए जल्दी से क्या पकाना है, स्वादिष्ट और महंगा नहीं है। मुख्य बात सिर्फ कल्पना दिखाना है। आप बस रेफ्रिजरेटर खोल सकते हैं और सामग्री के एक नए संयोजन के साथ आ सकते हैं।
सस्ता लेकिन फिर भी हार्दिक रात्रिभोजआलू से प्राप्त इस उत्पाद में बहुत कुछ है उपयोगी पदार्थ, विटामिन, खनिज, फाइबर आहारऔर एसिड।
उबले आलू
आलू को छीलकर नरम होने तक उबाला जाता है। इस उत्पाद का खाना पकाने का समय 20-25 मिनट है। सेवा कर उबले आलूकद्दूकस किया जा सकता है नींबू के छिलके, या पुदीना के टुकड़े। आप ऐसे आलू डाल सकते हैं मक्खन की तरह पौधे की उत्पत्ति, तथा गाय का मक्खन. तो टकसाल और नींबू उत्तेजकता के कारण साधारण उत्पादों से रात का खाना पेटू खाने में बदल जाता है। आप आलू के साथ सॉसेज, सॉसेज, स्टेक या डिब्बाबंद मछली परोस सकते हैं। यह संयोजन एकदम सही होगा।
मशरूम के साथ तले हुए आलू
आलू को क्यूब्स में काटा जाता है और तले हुए होते हैं वनस्पति तेलअच्छी तरह से गरम की हुई कड़ाही में। आलू को वहाँ फेंकने से पहले तेल नमकीन होना चाहिए, ताकि वह फूटे नहीं। पैन को ढक्कन से न ढकें। पकवान को बार-बार हिलाना भी आवश्यक नहीं है, कंद अलग हो सकते हैं और मैश किए हुए आलू में बदल सकते हैं। अन्यथा, आलू बिना क्रस्ट के निकल जाएंगे, और इसका स्वाद स्टीम्ड जैसा होगा। जब डिश लगभग तैयार हो जाए, तो आपको आलू को सबसे अंत में नमक करना होगा।
प्याज और मशरूम को अलग-अलग तलना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि मशरूम बहुत अधिक नमी प्रदान करते हैं, और यदि आप इन उत्पादों को एक डिश में पकाते हैं तो आलू स्टू हो जाएंगे।
अंडे की सफेदी में पका हुआ आलू
ओवन में बेक करने पर स्वादिष्ट आलू बनते हैं अंडे सा सफेद हिस्सा. यह व्यंजन परिचारिका से 30 मिनट से अधिक नहीं लेगा। एक ही आकार के कंदों को एक सेंटीमीटर से अधिक मोटी छड़ियों में काटा जाता है और एक अच्छी तरह से व्हीप्ड प्रोटीन में रोल किया जाता है। प्रोटीन को नमकीन, काली मिर्च और स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले जोड़ने की आवश्यकता होगी।
पकवान आठ आलू, दो प्रोटीन की दर से तैयार किया जाता है। आलू को एक दूसरे को बेकिंग शीट पर रखना होगा। सलाखों को एक दूसरे को नहीं छूना चाहिए। ऐसे आलू को पकने तक पकाएं। यह एक असामान्य स्वाद है, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि इसकी तैयारी में तेल का उपयोग नहीं किया जाता है।
आलू पकाने का देहाती तरीका
आलू को छीलकर चार या छह टुकड़ों में काट लिया जाता है। एक गहरे बर्तन में तेल डालकर गरम किया जाता है। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो इसमें आलू को तल लिया जाता है। तेल आलू को पूरी तरह से ढक देना चाहिए। लब्बोलुआब यह है कि आलू का बाहरी भाग सुनहरा और कुरकुरा हो जाएगा, लेकिन अंदर से नरम रहेगा। इस डिश में 10 से 15 मिनट का समय लगेगा।
आलू प्याज और गाजर के साथ दम किया हुआ
आलू को किसी भी आकार में काटा जाता है और पहले से पके हुए शोरबा में डाला जाता है, एक उबाल लाया जाता है और 10 मिनट के लिए स्टू किया जाता है। प्याज को बारीक काट कर आलू में डाल दिया जाता है, पांच मिनट के बाद आप कद्दूकस की हुई गाजर डाल सकते हैं। आलू पकाने का समय 25 से 40 मिनट तक है। सब कुछ पकवान की मात्रा पर निर्भर करेगा। नमक, काली मिर्च और स्वादानुसार मसाले डालें।
मसले हुए आलू
यदि आप मैश किए हुए आलू पकाते हैं और उसके साथ सब्जियां, मांस या मछली परोसते हैं तो एक त्वरित, त्वरित रात्रिभोज प्राप्त होता है। मसले हुए आलूस्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनऔर आलू पकाते समय आप मछली या मांस पका सकते हैं या सलाद बना सकते हैं।
आलू के साथ मांस पकवान
सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट
सब कुछ जल्दी से करने के लिए, और लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े न होने के लिए, आप खाना बना सकते हैं चिकन ब्रेस्टसब्जियों से। खाना पकाने के कई विकल्प हैं।
विकल्प संख्या 1
चिकन स्तन को अलग-अलग टुकड़ों में काट दिया जाता है और हथौड़े से पीटा जाता है। इसे अच्छी तरह गरम तेल में दोनों तरफ से लगभग चार मिनट तक भूनें। इस समय, आपको प्याज, टमाटर और बेल मिर्च को छल्ले में काटने की जरूरत है। यह सब चिकन स्तन के टुकड़ों के ऊपर रखा जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और तला हुआ होता है। इस तरह के पकवान को पकाने से लगभग पांच मिनट पहले, आपको पनीर को कद्दूकस करना होगा और इसे सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट के साथ छिड़कना होगा। मांस रसदार, कोमल, पौष्टिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।
आप इस व्यंजन को आलू, सलाद के साथ परोस सकते हैं या बस इसे ब्रेड के स्लाइस के साथ खा सकते हैं।
विकल्प संख्या 2
चिकन स्तन को छोटी छड़ियों या क्यूब्स में काट दिया जाता है, मांस के साथ एक पैन में तला हुआ होता है। पैन में चिकन के लिए, जब मांस आधा तैयार हो जाता है, तो आपको प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर, टमाटर के स्लाइस और बेल मिर्च भेजने के लायक है। यदि सीजन के लिए कोई सब्जियां उपलब्ध नहीं हैं तो उन्हें छोड़ा जा सकता है। यदि आप प्राप्त करना चाहते हैं स्टू स्वादव्यंजन, खाना पकाने के दौरान मांस में पानी जोड़ने लायक है। खाना पकाने का समय लगभग आधा घंटा है।
पनीर और खट्टा क्रीम सॉस में सूअर का मांस
लगभग आधा किलोग्राम सूअर का मांस छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, और मैरीनेट करने के लिए भेजा जाता है खट्टा क्रीम पनीर सॉस. खट्टा क्रीम के लिए 4 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी, और चीज़ सॉसलगभग तीन या चार बड़े चम्मच। मांस के टुकड़ों को नमकीन और सॉस और खट्टा क्रीम के अचार में लगभग एक घंटे, शायद आधे घंटे के लिए छोड़ना होगा। उसके बाद, मांस को एक पैन में 7-10 मिनट के लिए तला जाएगा। मांस कोमल होगा क्रीम पनीर स्वाद. मसाले मांस के स्वाद को कम कर सकते हैं, इसलिए आपको उन्हें अपने स्वाद, उपलब्धता और इच्छा के अनुसार चुनना चाहिए।
इस रेसिपी के अनुसार पका हुआ मांस बन जाएगा बढ़िया जोड़किसी भी साइड डिश के लिए, और यदि आप पकवान को जड़ी-बूटियों और पनीर से सजाते हैं, तो आपको एक उत्सव भी मिलेगा या रोमांटिक रात का खाना. सूअर का एक स्वादिष्ट टुकड़ा किसी भी आदमी के स्वाद के लिए होगा। इसे पकाने में थोड़ा समय लगता है और ऐसा व्यंजन लंबे समय तक स्मृति में बना रहेगा।
सब्जी रात का खाना
रात का खाना आसान हो जाएगा अगर इसे से तैयार किया जाए दम किया हुआ गोभी. गोभी को सॉसेज, सॉसेज, मीटबॉल के साथ पूरक किया जा सकता है, जिसे अर्ध-तैयार उत्पादों के रूप में खरीदा जा सकता है। गोभी की कीमत कम होती है, यह शरीर के लिए अच्छी होती है और इसे साल के किसी भी समय खरीदा जा सकता है।
यदि आप गोभी को मसाले के साथ उबालते हैं, तो यह और भी उपयोगी हो जाएगा और इसके पकाने के समय को कम किया जा सकता है। हल्दी एक ऐसा अनूठा मसाला है। वह गोभी को सुनहरे रंग में रंग देगी, जो उसकी नकल करेगी पूरी तरह से तैयारअगर खाना पकाने का समय नहीं है। और अल डेंटे अवस्था में गोभी अपने आप में अधिक विटामिन बनाए रखेगी और अधिक खस्ता होगी।
जमे हुए सब्जी रात का खाना
इन सब्जियों को किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। ऐसी सब्जियों का एक पैकेज साल के किसी भी समय और दिन के किसी भी समय मदद करता है। सब्जियों को तेल के साथ कड़ाही में तला जाता है, वे स्वादिष्ट, स्वस्थ और पौष्टिक होती हैं। और अगर घर में उबले हुए आलू या मांस का पका हुआ टुकड़ा है, तो पंद्रह मिनट में रात का खाना तैयार हो जाएगा।
सब्जी मुरब्बा
स्टू के लिए, आप मौसमी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। रैगआउट से बनाया जा सकता है:
- आलू;
- पत्ता गोभी;
- बैंगन;
- टमाटर;
- शिमला मिर्च;
- ल्यूक;
- गाजर;
- तुरई।
यदि स्टू को आलू के अतिरिक्त के साथ स्टू किया जाएगा, तो इसे पहले पकाया जाना चाहिए। अगला, प्याज, गाजर, बैंगन, तोरी, टमाटर और मिर्च जोड़ना सबसे अच्छा है। पकवान रसदार, विटामिन निकलेगा और सब्जियों की तैयारी के दौरान पहले से पके हुए मांस या मांस को पूरी तरह से पूरक करेगा।
यह रात का खाना सस्ता है और इसे साल के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है।
तोरी से जल्दी और आसानी से रात के खाने के लिए क्या पकाना है
तोरी है बहुमुखी सब्जीजिसके साथ पकाया जा सकता है विभिन्न उत्पाद. तोरी को मांस, अन्य सब्जियों, पनीर, विभिन्न प्रकार के अचार के साथ जोड़ा जाता है। तोरी जल्दी पक जाती है, इसकी कीमत लगभग कुछ भी नहीं होती है। तोरी को दम किया हुआ, उबाला हुआ, तला हुआ और बेक किया जाता है। नुस्खा स्वाद वरीयताओं और इसके लिए आवंटित समय के आधार पर चुना जाना चाहिए।
तोरी सूप
रोशनी गर्मी का सूपतोरी के साथ शाम का शानदार अंत होगा। सूप मांस पर पकाया जा सकता है या सब्जी का झोल, या आप बस सब्जी या मक्खन के साथ सीजन कर सकते हैं। सूप की संरचना में आवश्यक रूप से आलू शामिल हैं, यदि वांछित है, तो आप अनाज जोड़ सकते हैं। आप सूप में प्याज, गाजर भी डाल सकते हैं, आप शिमला मिर्च और टमाटर भी डाल सकते हैं। जड़ी-बूटियाँ और मसाले सूप के स्वाद को और भी स्वादिष्ट बना देंगे।
आप खाना पकाने के अंत में जोड़े गए पिघले पनीर के साथ इस सूप में विविधता ला सकते हैं। यह अच्छी तरह से घुल जाता है गर्म पानीऔर सूप के स्वाद को और भी अच्छा बना दें।
टमाटर के साथ तली हुई तोरी
तोरी को हलकों में काट दिया जाता है और वनस्पति तेल में एक पैन में तला जाता है।
तोरी को मेयोनेज़ के साथ मेज पर परोसा जा सकता है, जिसे लहसुन के साथ मिलाया जाता है, एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले। तोरी को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, और टमाटर के साथ स्थानांतरित किया जाता है, हलकों में काट दिया जाता है। तोरी के टुकड़ों पर आप भुने हुए मेवे भी डाल सकते हैं, वे केवल पकवान के स्वाद के पूरक होंगे।
पनीर क्रस्ट के साथ तोरी और कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव
- 3 तोरी को कद्दूकस करने की जरूरत है।
- एक कड़ाही में 2 प्याज़ को सुनहरा होने तक फ्राई करें।
पैन में 400 ग्राम प्याज डालें कीमा. कीमा बनाया हुआ मांस आधा पकने तक तला जाता है। तोरी को परतों में गहरे गर्मी प्रतिरोधी रूप में बिछाया जाता है। परतों में तोरी होती है, जिसमें से निचोड़ना वांछनीय है अतिरिक्त पानी, कटा हुआ टमाटर और प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस।
परतें खट्टा क्रीम भरने से भरी होती हैं, जो 150 ग्राम खट्टा क्रीम और 1 अंडे से तैयार की जाती हैं। बिछाने के दौरान सभी परतों को नमकीन होना चाहिए। पकवान को ओवन में 40 मिनट के लिए बेक किया जाता है। खाना पकाने के अंत से लगभग दस मिनट पहले, कसा हुआ पनीर डालें। यह वह है जो एक स्वादिष्ट और सुनहरा क्रस्ट प्रदान करेगा।
काशी
दलिया शरीर के लिए एक अनिवार्य भोजन है। दलिया हमारे शरीर को संतृप्त करता है पोषक तत्व, खनिज और विटामिन। वे ऊर्जा और जीवन शक्ति के स्रोत हैं। दलिया मांस, सब्जियों और के साथ पकाया जा सकता है विभिन्न सॉसऔर ग्रेवी। ऐसे व्यंजनों में ज्यादा समय नहीं लगता है और हैं पूरा भोजन, जिसका स्वतंत्र रूप से सेवन किया जा सकता है और अन्य घटकों के साथ पूरक किया जा सकता है।
लवाश व्यंजन
जब रात का खाना पकाने के लिए बहुत कम समय आवंटित किया जाता है तो लवाश बहुत अच्छी तरह से मदद करता है। लवाश को कीमा बनाया हुआ मांस से भरा जा सकता है और पेस्टी के रूप में तला जा सकता है।
लवाश भर सकते हैं क्रैब स्टिकपनीर और उबले अंडे के साथ।
लवाश को पनीर, लहसुन और टमाटर से भरा जा सकता है।