เมนูดินเนอร์ท่ามกลางธรรมชาติ เห็ดบนตะแกรง สลัดมันฝรั่งและหัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิ

ของว่างที่มีกลิ่นเชิญชวน, ถ่านที่ประทุจากเตาอั้งโล่, ควันจากเตาบาร์บีคิว - บางครั้งการปิกนิกก็ดีกว่าการทานอาหารใน ร้านอาหารราคาแพง. แต่จะกระจายเมนูปิกนิกได้อย่างไรถ้า ไส้กรอกง่ายๆทอดที่เสาเบื่อ? ประการแรก อาหารในธรรมชาติควรตอบสนองความอยากอาหาร ควรสะดวกในการกินและขนส่งยิ่งใช้ช้อนส้อมน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น นี่คือสูตรทั่วไป

ประกาศที่เกี่ยวข้องกับการร้องขอ

อาหารว่างเย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นนั้นเตรียมได้ง่าย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงมีความต้องการสูงในช่วงฤดูปิกนิก ความแตกต่างในความซับซ้อนของสูตรอาหารช่วยให้คุณปรุงอาหารกลางแจ้งสำหรับวันเกิดได้ บริษัทใหญ่เช่นเดียวกับตัวคุณเองหากคุณออกไปที่สวนสาธารณะที่ใกล้ที่สุด พิจารณาแนวคิดที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการทำอาหารนอกบ้าน

การรวมกันของผลไม้แรกที่มาถึงมือไม่ได้รับประกันคุณ รสชาติที่ถูกใจ อาหารพร้อม. เหล่านี้มีรสชาติที่ดีและจะดึงดูดเด็ก ๆ ให้ทำอาหาร สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีองุ่นสตรอเบอร์รี่และมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กสองชนิด ร้อยผลไม้สลับสีตามชอบแล้วใส่มาร์ชเมลโลว์ที่ปลายทั้งสองด้าน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับคนรักเนื้อ แต่เตรียมตัวสำหรับการเตรียมตัวที่บ้าน: ขูดชีสและไข่ต้มที่ปอกเปลือก, บดถั่วให้ละเอียดและบดกลีบกระเทียม ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับมายองเนสเพื่อเติมมินิโรล บนแฮมหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ไส้หนึ่งช้อนชา ม้วนชิ้นเนื้อแล้วมัดไว้ หัวหอมเขียว. เพื่อความน่าเชื่อถือ คุณสามารถแทงแต่ละม้วนด้วยไม้จิ้มฟัน เช่น

คานาเป้เหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ คุณต้องปลูกชีสก้อนหนึ่งบนไม้เสียบตามด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ฝาน เห็ดแชมปิญอง และพริกหยวกหนึ่งชิ้น คุณสามารถใช้มะเขือเทศและพริกสองชนิดเพื่อความสว่างที่มากขึ้น: สีเหลืองและสีแดง

สูตรนี้เหมาะมากถ้าคุณมีไก่ย่างเหลืออยู่ ผ่าไฟลนก้นออกเป็นสองซีก ข้างในกลวง

เตรียมผัก: อะไรก็ได้ แต่ใช้แบบดั้งเดิม แตงกวาสด, พริกหยวกและใบผักกาดหอม ทั้งหมดนี้จะต้องถูกตัด: แตงกวา - เป็นวงกลม, พริก - เป็นเส้นและผักกาดหอมสับละเอียด

ผสมผักและไก่ ช้อนอย่างระมัดระวังลงในไฟลนก้น คุณสามารถทำซอสได้จาก โยเกิร์ตไม่หวาน, แกง, เกลือแกงและพริกไทยป่น จำเป็นต้องรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วนวดจนเนียน

สูตรนี้เรียกไส้กรอกซาลามิ มะกอก พริกหยวก(แนะนำให้ย่างไฟล่วงหน้า) และอาร์ติโช้คหมัก คานาเป้อิตาเลี่ยนทำง่าย มันก็เพียงพอแล้วที่จะสับพริกไทย, ไส้กรอกชิ้นบาง, มะกอกและอาติโช๊คบนแท่ง

แซนวิชกับปลาเฮอริ่ง

แซนวิชกับชีสนมเปรี้ยวนั้นง่ายต่อการเตรียมทั้งที่บ้านและนอกบ้าน ต้องการ: ขนมปังดำ 10-12 ชิ้น, ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยหนึ่งตัว, ชีสนมเปรี้ยว 150 กรัม, รวมถึงสมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส แม้แต่ที่บ้านก็หั่นปลา (เอาหัว หาง ครีบ และอวัยวะภายในออก) ล้างผักใบเขียว

ผสมล่วงหน้า ชีสกระท่อมและผักชีฝรั่ง เกลือ หรือใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย จากนั้นใส่ส่วนผสมหนึ่งช้อนชาลงบนขนมปังแผ่นและชิ้นปลาเฮอริ่งด้านบน ตกแต่งจานด้วยหัวหอมและเสียบแซนวิชแต่ละอันด้วยไม้เสียบเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น

อาหารว่างกับ lavash

เมื่อคุณไปปิกนิกในฤดูร้อนและย่างบาร์บีคิวบนถ่านแล้ว เวลาก็แทบจะหยุดเดิน เพื่อกระจายความคาดหวังให้ทำของว่างเบา ๆ แต่อร่อยโดยใช้ขนมปังพิต้าที่ทุกคนชื่นชอบ มีสูตรอาหารที่เหมาะกับอาหารนอกบ้านมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ เราได้เตรียม 7 สิ่งที่ดีที่สุด

สร้างไส้ขนมปังพิต้าล่วงหน้านำไปปิกนิกในภาชนะ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่บดชีสซูลูกูนิ 200 กรัมผสมกับ เนยใสและความเขียวขจี คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่น

เมื่อปิกนิกแล้วให้ทาส่วนผสมบนขนมปังพิต้าแล้วห่อด้วยซองจดหมายหรือม้วน หลังจากทาน้ำมันแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถอบบนกองไฟได้จนกว่าเปลือกบาง ๆ จะปรากฏขึ้น

สับไข่ให้ละเอียดที่สุดและขูดแตงกวาให้ละเอียด ยิ่งแตงกวาเค็มมากเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งเผ็ดขึ้นเท่านั้น ม้วนเสร็จแล้ว. หล่อลื่นแผ่นด้วยมายองเนสชั้นหนาแน่นแล้วปล่อยให้เปียก กระจายขนมปังไฟลนก้นด้วยหัวโดยไม่ลืมขอบแห้ง โรยหน้าด้วยไข่ไก่แล้วใส่แตงกวาดองลงไป ปิดขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวัง (วิธีที่สะดวกที่สุดคือทำซองจดหมาย) แล้วตัดเป็นส่วน ๆ

สำหรับทำอาหาร อาหารว่างอุ่น ๆต้องการ: แผ่น อาร์เมเนีย lavash, ครีมชีส 75 กรัม หรือ ชีสแปรรูป, ปลาเทราต์เกลือต่ำ 300 กรัม, แตงกวาและผักใบเขียวบางชนิดเพื่อปรับปรุงรสชาติ ตัดผิวหนังออกจากแตงกวาแล้วทำเป็นเส้นบาง ๆ บนขนมปังไฟลนก้นคุณต้องกระจาย ชีสนุ่มใส่ปลาเทราต์และแตงกวาไว้ด้านบน โรยด้วยสมุนไพรหรือเครื่องเทศตามต้องการแล้วส่งไปอบด้วยไฟ

ใช้ lavash บางเครื่องเทศและน้ำมันพืช ผัดเกลือ สมุนไพรโพรวองซ์ และน้ำมันในชามใบเล็ก เทขนมปังพิต้าที่หั่นเป็นรูปสามเหลี่ยมด้วยวิธีนี้ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นแช่ในของเหลว

วางชิปบนตะแกรงในชั้นเดียว ผึ่งไฟให้แห้งประมาณ 6 นาที หากชิปมีมากกว่าปกติ ให้วางทั้งหมดบนตะแกรงในคราวเดียว แต่อย่าลืมคนให้เข้ากัน

Lavash เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย และความเรียบง่ายของอาหารจานนี้ทำให้เป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการสังสรรค์ในธรรมชาติ ทรัพยากรขนาดเล็กทำให้สามารถทำไส้กรอกในขนมปังพิต้าสำหรับ บริษัท 20-40 คน

ฉีกชิ้นส่วนจากขนมปังไฟลนก้นแล้วห่อไส้กรอกลงไปโรยด้วยเครื่องปรุงและอบไฟอย่างกล้าหาญ จะดีกว่าถ้าเสิร์ฟไส้กรอกกับซอสซอสมะเขือเทศก็ประสบความสำเร็จ ซอสมัสตาร์ดและมายองเนส

ผสมคอทเทจชีส กระเทียมบด และสมุนไพร กระจายไส้และมะเขือเทศเป็นวงกลมบนขนมปังพิต้า ห่อจานในซองจดหมาย ย่างบนเตาถ่านทั้งสองด้าน อย่าลืมกลับด้านบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้ชีสหยุดแข็งและฐานของชีสไม่ไหม้

อาหารปิ้งย่าง

เวลานอกอารยธรรม ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ปลุกความอยากอาหารอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าคิดว่าเคบับสำหรับของว่างในธรรมชาติจะเพียงพอสำหรับคุณ หากมีเนื้อเหลือจากการทำบาร์บีคิวหรือความปรารถนาที่จะปรุงอาหารด้วยถ่านหินยังไม่หมดไป สูตรเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ

ในการปรุงเห็ดด้วยไฟให้เลือกเห็ดขนาดใหญ่และเปิด ย่างทันทีหรือหมักไว้ สำหรับน้ำดองคุณต้องเทแชมเปญด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยเกลือและพริกไทยหมักทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ใช้ตะเกียบแทงเห็ดที่หมักด้วยธรรมชาติแล้วทอดบนถ่าน หลังจาก การรักษาความร้อน รูปร่างมื้ออาหารจะไม่เป็นที่พอใจ ใช่แล้วแชมปิญองที่มีรูปถ่ายอาจทำให้เกิดความสงสัยเกี่ยวกับการกินได้ แต่อย่ากลัวว่าจะเกิดข้อผิดพลาด: เปิด คุณสมบัติรสชาติเปลือกสีเข้มไม่มีผล

ก่อนอื่นเตรียมซอส ผสมน้ำสับปะรด 1.5 ถ้วย แป้งมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย คนซอสจนแป้งละลาย นำซอสไปต้ม ส่วนประกอบทั้งหมดของเคบับจะต้องเตรียมล่วงหน้า

หั่นสับปะรด พริกไทย และหัวหอม แล้วหั่นเบคอนเป็นเส้นๆ นำไก่ที่หมักทิ้งไว้ลงไปด้วย สำหรับไม้เสียบ 1 อัน ให้ใช้ไก่ 4 ชิ้น สับปะรด 3 ชิ้น และผลิตภัณฑ์ที่เหลือ 2 ชิ้น ไก่และเบคอนควรอยู่หลังสุด อบเคบับเมื่อคุณทาน้ำมันให้ทั่ว ควรเสิร์ฟพร้อมซอส

รักษาข้าวโพดสี่ฝักด้วยน้ำมันชนิดใดก็ได้เพื่อการทอดที่ดีขึ้น กลับด้านบ่อยๆ แล้วพักไว้บนตะแกรงประมาณ 15-20 นาที หรือจนเกิดเป็นลักษณะเปลือกโลก แปรงข้าวโพดสุก น้ำมันพืชสมุนไพรบด (ผักชีลาว โหระพา) และเกลือ

ผัดกระเทียมสับและเครื่องเทศ ใช้สีแดงและดำจะดีกว่า พริกไทยป่นยี่หร่า ขิง และผักชี รวมทั้งขมิ้น 2 ช้อนชา จากนั้นตัด กะหล่ำเป็นสเต็กแนวตั้งเหมือนกันกว้าง 20 มิลลิเมตร ทาน้ำมันก่อนทอด ย่างสเต็กดอกกะหล่ำเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาทีในแต่ละด้าน

ใส่พริกแดง ออริกาโน และผงยี่หร่าลงในกระเทียมสับ คนให้เข้ากัน เสียบอาหารทะเลลงบนไม้เสียบไม้ (แต่อย่าลืมแช่ในน้ำครึ่งชั่วโมง) ทาน้ำมันกุ้งแล้วทอดด้านละ 3 นาที ผัดครีม, ผักชีฝรั่งละเอียด, เกลือ, น้ำมะนาวและความสนุก เติมตอร์ตียาที่อบไว้ล่วงหน้าหรือซื้อตามร้านด้วยสีแดงและกะหล่ำปลี ซอสสองอย่าง และกุ้งผัด

มีรายการเทคโนโลยีการทำอาหารบาร์บีคิวมากมายในธรรมชาติ บางคนซ้ำซากจำเจในขณะที่คนอื่น ๆ เหมาะสำหรับวันหยุด เป็นการดีที่จะได้นั่งทำบาร์บีคิวในธรรมชาติสำหรับวันเกิด แต่วิธีการทำอาหารทั้งหมดจบลงด้วยสิ่งเดียวกัน นั่นคือ การย่างเนื้อเสียบไม้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องให้ความสนใจ การประมวลผลหลักเนื้อ: ดอง

สำหรับเนื้อหมู

ในการผลิตน้ำดองหนึ่งกิโลกรัม เนื้อหมูคุณจะต้อง: ไวน์แดง 1 แก้ว ผักชี 2 ช้อนเล็ก อบเชย และเกลือที่คุณเลือก ผสมแอลกอฮอล์อุ่นกับเครื่องเทศเทลงในภาชนะที่มีเนื้อแล้วแช่ในน้ำดองในที่เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง ไม่สำคัญว่าเนื้อทั้งหมดจะแช่ในน้ำดองหรือไม่ แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องคนให้เข้ากัน

สำหรับไก่

น้ำหมักสำหรับไก่ที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมประกอบด้วยเบียร์อ่อน 500 มิลลิลิตร, เกลือ 1 ช้อนใหญ่, กระเทียม 2-3 กลีบและเมล็ดยี่หร่าขนาดเล็ก เทเบียร์ลงไป อย่าลืมใส่กระเทียมสับและเมล็ดพืช ชำแหละไก่แล้วจุ่มในน้ำดอง ทิ้งจานที่มีฝาปิดไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

มะนาว, พริกไทยดำ 1 ช้อนชา, มัสตาร์ดขนาดใหญ่ 3 ช้อน, โรสแมรี่และไวน์ขาว 1 ถ้วยเพื่อสร้างน้ำดองสำหรับเนื้อแกะ 1.5 กิโลกรัม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันและเทน้ำดองลงบนเนื้อสัตว์ ต้องหมักเนื้อแกะเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง เนื่องจากเนื้อแกะจะเหนียวและตอบสนองต่อสารละลายได้ไม่ดีนัก

ในการเตรียม "ไม้เสียบเด็ก" ให้หั่นเนื้อหมู 1 กิโลกรัมเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เกลือ พริกไทย และเพิ่มหัวหอมครึ่งวง ใส่ส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ในชาม เท kefir หมักทิ้งไว้ 5-8 ชม. สูตรนี้มีชื่อนี้เพราะไม่ใช้น้ำส้มสายชูหรือแอลกอฮอล์ในการดอง บาร์บีคิวดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารของเด็ก

หากคุณพลาดการปิกนิกในฤดูหนาว มีวิธีแก้ไข และนี่คือบาร์บีคิวในขวดโหล ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้บนแท่งแล้วทอดเบา ๆ ไปที่ด้านล่าง ขวดสามลิตร(ตรวจสอบรอยแตกก่อน) ใส่ กระเทียมโขลก, เทได้ถึง 8 หยด ควันเหลว. ตั้งไม้เสียบในแนวตั้งไม่เกิน 6 จะพอดีกับขวด ปิดฝาขวดด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นแล้ววางบนถาดอบในเตาอบ คุณต้องอบบาร์บีคิวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เมื่อเปิดเตาอบ โปรดใช้ความระมัดระวัง: เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ถาดอบจึงเสี่ยงต่อการระเบิด เนื้อที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะนุ่มและมีกลิ่นหอม

อย่างที่คุณเห็น การจัดปาร์ตี้ด้วยไฟหรือบาร์บีคิวในธรรมชาติ คุณไม่จำเป็นต้องมีทรัพยากรและเงินทุนมากมาย แต่การปิกนิกจะทำให้คุณมีความทรงจำที่น่าทึ่งไปอีกหลายเดือน

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับปิกนิก ให้พิจารณาข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับการรับประทานอาหารในธรรมชาติ เธอควรจะเป็นอะไร? ประการแรกมากมาย - ในอากาศตลอดเวลาที่คุณต้องการรีเฟรชตัวเอง และยังสะดวกต่อการขนส่งและเพื่อให้คุณสามารถรับประทานได้โดยง่ายโดยไม่ต้องใช้จานเพิ่มเติม

และแน่นอนว่าไม่เน่าเสียง่ายในระยะยาว - ถนนและการนอนอาบแดดไม่ควรเป็นอันตรายต่ออาหารดังกล่าว อาหารเรียกน้ำย่อยตรงตามเกณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด เรานำเสนอสูตรอาหารว่างที่น่าสนใจและเรียบง่ายสำหรับการปิกนิกในธรรมชาติซึ่งจะช่วยแม่บ้านทุกคน

ของว่างเสียบไม้เป็นไอเดียปิกนิกที่สมบูรณ์แบบ พวกเขามีความน่าสนใจที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ในธรรมชาติและรวดเร็วพอ

การเตรียมอาหารล่วงหน้านั้นน้อยมาก เพียงแค่ล้าง หั่น และใส่ส่วนผสมลงในภาชนะบรรจุอาหารเท่านั้น

อาหารว่างปิกนิกด่วน: คลาสสิก

• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แฮม - 150 กรัม
• แตงกวาดอง

แฮมและชีส - การผสมผสานแบบคลาสสิกซึ่งใช้ในการเตรียมแซนวิชและของว่างต่างๆ

ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ชุดนี้ในการปรุงอาหาร อาหารว่างอย่างรวดเร็วบนไม้เสียบ

เราตัดชีสเป็นก้อนและแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวาขนาดเล็กต้องหั่นเป็นสามส่วน นี่คือการเตรียมการทั้งหมด

เราเริ่มเก็บคานาเป้ เราใส่ชีสหนึ่งชิ้นบนไม้เสียบแต่ละอันตามด้วยแฮมซึ่งจำเป็นต้องม้วนและแตงกวาหนึ่งชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปิกนิก: ตัวเลือกอาหาร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังข้าวไรย์;
• ครีมชีส;
• ชีสแข็ง
• ซาลามี่;
• มะกอก;
• มะกอก.

เราหั่นขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งคุณต้องตัดวงกลมโดยใช้แก้ว คุณสามารถทอดวงกลมที่บ้านในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ครีมชีสถูกนำไปใช้กับชิ้นส่วนฐานของข้าวไรย์และวางชีสแข็งเป็นวงกลมไว้ด้านบน วางขนมปังอีกแผ่นไว้ด้านบน

เราเสียบไม้เสียบเข้าไปในขนมปังแล้ววางซาลามิชิ้นหนึ่งในรูปแบบของใบเรือไว้ด้านบนและทำการออกแบบให้สมบูรณ์ด้วยมะกอกหรือมะกอก

อาหารว่างเย็น ๆ : ตัวเลือกผลไม้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• องุ่นแดง
• องุ่นเขียว
• มะกอก;
• มะกอก;
• ขนมหวาน

ตัวเลือกอาหารว่างที่น่าสนใจบนไม้เสียบกับกลิ่นผลไม้

คุณสามารถมีส่วนร่วมกับเด็ก ๆ ในการทำอาหารได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากเตรียมคานาเป้หวานได้ง่ายมาก

ร้อยเชือกด้วยไม้เสียบ สลับองุ่นสีเข้มกับมะกอก และลูกปัดสีอ่อนกับมะกอก ลูกปัดองุ่นที่สวยงามสามารถตกแต่งด้วยชิ้นขนมหวาน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปิกนิก: ตัวเลือกมังสวิรัติ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลือง
• มะเขือเทศเชอรี่แดง
• พริกหวานสีเหลือง
• พริกหวานแดง
• มะกอก;
• เห็ดดอง;
• ชีส.

เราตัดชีสและชีสเป็นก้อนแล้วนำมะเขือเทศและเห็ดออกจากน้ำเกลือ เทส่วนผสมลงบนไม้เสียบ สลับไปมา

อาหารเรียกน้ำย่อยจากการจัดเรียงจะดูสวยงาม มะเขือเทศสีเหลืองชีสฝาน มะกอก พริกแดง เห็ดแชมปิญอง ชีสฝาน มะเขือเทศแดง พริกเหลือง และมะกอก

ของว่างปิกนิกด่วน: รูปแบบของอิตาลี

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะกอก;
• มะกอก;
• พริกหยวก;
• อาร์ติโช้คดอง;
• ชิ้นซาลามิ

เตรียมตัว อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลี่ยนไม่จำเป็นต้องเตรียมการนาน

คุณเพียงแค่ต้องอบแถบพริกหวานบนกองไฟ

Lavash on the grill: อาหารว่างร้อนสำหรับปิกนิก

สำหรับผู้ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้งสูตรอาหารจากขนมปังพิต้าจะมีประโยชน์

สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือตัวเลือกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ซึ่งง่ายต่อการปรุงในที่โล่งโดยการทอดม้วนบนไฟบนตะแกรงหรือบนตะแกรง

อาหารเรียกน้ำย่อยปิกนิกสำหรับ lavash kebab

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• lavash บางของอาร์เมเนีย - 1 แพ็ค;
• ซูลูกูนิชีส - 200 กรัม;
• เนย - 60 กรัม
• ผักชี - 1 พวง
• พริกแดงบด

สามารถเตรียมไส้สำหรับขนมปังพิต้าล่วงหน้าที่บ้านและนำคุณไปสู่ธรรมชาติในภาชนะพลาสติก

ในการทำเช่นนี้ให้บดชีสบนเครื่องขูดแล้วผสมกับเนยนิ่มและสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยพริกไทย - ปรับปริมาณตามความต้องการของคุณเอง

ในธรรมชาติแล้วให้กระจายขนมปังพิต้าบาง ๆ ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ม้วนด้วยซองจดหมายหรือม้วนแปรงด้วยเนยละลายแล้วส่งไปยังกองไฟ คุณสามารถทอดซองจดหมายบนตะแกรงและเสียบไม้ได้

ปรากฎว่า อาหารว่างที่ดีถึง .

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับชีสและมะเขือเทศ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังพิต้าบาง - 2 แผ่น
• ชีส Adyghe - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• หอมแดง - ½ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

บดชีสด้วยมือของคุณหรือสามอย่างบนกระต่ายขูดหยาบ สับผักใบเขียวและหอมแดงอย่างประณีต นี้ ขั้นตอนการเตรียมการที่สามารถทำเองที่บ้านได้

เพิ่มส่วนผสมที่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสมที่ได้ มะเขือเทศสดและผสม ไส้พร้อมแล้ว

เรากระจายขนมปังไฟลนก้นด้วยส่วนผสมของชีสมะเขือเทศแล้วม้วนเป็นม้วน

ทอดอาหารเรียกน้ำย่อยบนตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทอง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• อาร์เมเนีย lavash - 1 แผ่น;
• ครีมชีส - 75 กรัม;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว

นำเปลือกออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ

เรากระจายชีสนุ่ม ๆ บนแผ่นขนมปังพิต้าวางปลาเค็มสีแดงและแตงกวาไว้ด้านบน โรยทั้งหมดนี้ด้วยผักใบเขียวที่คุณชอบ

เราเปลี่ยนม้วนเป็นซองหรือม้วนแล้วส่งไปที่กองไฟเพื่อทำการอบ

อาหารว่างปิกนิกด่วน: ไส้กรอกใน Lavash

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ
• ไส้กรอก;
• ผักใบเขียว;
• มายองเนส;
• มัสตาร์ด;
• ซอสมะเขือเทศ.

ความคิดในการทำไส้กรอกในแป้งหรือขนมปังไฟลนก้นนั้นมีความรักอย่างมากไม่เพียง แต่กับเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายมาก

เราฉีกขนมปังไฟลนก้นขนาดเท่าไส้กรอกโรยด้วยชีสและสมุนไพรใส่ไส้กรอกแล้วห่อเป็นม้วน

คุณสามารถอบไฟได้ทันที

เสิร์ฟพร้อมซอสใด ๆ ซึ่งแน่นอนว่ามัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศกับมายองเนสครอบครองฝ่ามือ

อาหารว่างปิกนิกแสนอร่อย: เสียบไม้ร้อนๆ

ของว่างบนไม้เสียบช่วยประหยัดได้อย่างแท้จริงเมื่อคุณต้องการกินอะไรมากมาย แต่บาร์บีคิวยังไม่พร้อม

เสียบไม้เล็ก ๆ บนไฟถูกทอดด้วยความสุขทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ใครบ้างในพวกเราที่ไม่ทอดเบคอนกับขนมปังบนกองไฟ? นี่คือแนวคิดแรกสำหรับอย่างรวดเร็ว อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน. เราขอเชิญคุณใช้แนวคิดที่เรียบง่ายและ อาหารว่างรสเลิศบนไม้เสียบที่สามารถย่างไฟได้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แชมปิญอง - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ:
• พริกไทย.

เห็ดสำหรับปรุงอาหารบนไม้เสียบควรเลือกขนาดใหญ่และไม่เปิด สามารถนำไปทอดได้ สดแต่คุณสามารถหมักไว้ล่วงหน้าได้

สำหรับน้ำดองให้บีบน้ำมะนาวแล้วเทลงบนเห็ด

ใส่เกลือและพริกไทย หมักทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมงในที่เย็น ดองที่ปิคนิคหรือ เห็ดสดเสียบไม้แล้วย่างบนเตาถ่าน

หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน พวกเขาสูญเสียความน่าดึงดูดใจจากภายนอกไป แต่ คุณภาพรสชาติรับที่ยอดเยี่ยม

เคบับไก่เสียบกับเบคอนและสับปะรด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• อกไก่ -4 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• พริกแดง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เบคอน - 12 แผ่น;

สำหรับซอสฮาวายเอี้ยน:

• น้ำสับปะรด - 1.5 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

ในการเตรียมซอสฮาวาย ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนจนแป้งละลายหมด นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ซอสพร้อม

เราเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยบาร์บีคิวล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้หั่นไก่, หัวหอม, พริกไทยและสับปะรดเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วหั่นเบคอนเป็นเส้น

สำหรับไม้เสียบหนึ่งอันเราใช้ไก่ 4 ชิ้นและ 3 ชิ้น สับปะรด พริกและหัวหอม 2 ลูก เบคอน 2 แผ่น

เราร้อยเบคอนที่ขอบบนไม้เสียบ ตามด้วยไก่ เบคอนอีกครั้งซึ่งห่อไก่ด้านหนึ่ง ถัดมาสับปะรดและเบคอน หลังจากพริกไทยและหัวหอมที่เราห่อด้วยเบคอนเข้าด้วยกัน

ชิ้นสุดท้ายควรเป็นไก่กับเบคอน หล่อลื่นผมเปียที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันพืช

ย่างประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสฮาวายเอี้ยนร้อนๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งทั้งหมด
• กระเทียม;
• ปาปริก้า;
• มัสตาร์ดเหลือง,
• พาสลีย์;
• น้ำมะนาว;
• พาสลีย์;
• ไธม์;
• โรสแมรี่;
• ออริกาโน่;
• พริกป่น;
• น้ำมันมะกอก.

ล้างมันฝรั่งและต้มในหนัง และคุณต้องปรุงหัวให้สุกเล็กน้อยจากนั้นจึงปรุงบนถ่าน

เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากผิวหนังและแช่ในน้ำดอง ในการเตรียมน้ำดองคุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ปริมาณของเครื่องเทศจะถูกนำไปใช้โดยพลการ คุณสามารถปรับได้ตามความต้องการของคุณเอง

เรามัดมันฝรั่งดองบนไม้เสียบแล้วส่งไปที่ตะแกรง

ปรุงอาหารจนเปลือกกรอบปรากฏบนหัว

อาหารว่างสำหรับปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติในฤดูร้อน: มีทบอลและพัฟเพสตรี้เสียบไม้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อหรือไก่สับ - 400 กรัม
• ขนมพัฟยีสต์ - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• เกล็ดขนมปัง- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• ไข่ไก่
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

เราปรุงเนื้อสับสำหรับลูกชิ้นที่บ้าน คุณสามารถใช้เนื้อไก่หรือส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู ที่ เนื้อบดละเอียดเพิ่ม ไข่ดิบและชีสขูด

ในการจับไขมันที่จะละลายระหว่างการทอด ให้ใส่เกล็ดขนมปังลงไป

ความน่าสนใจของลูกชิ้นของเราจะให้ผักใบเขียวและเครื่องเทศซึ่งเราเพิ่มลงในเนื้อสับด้วย

นวดส่วนผสมและถ่ายโอนไปยังภาชนะสำหรับการขนส่ง ที่ปิกนิกเราทำลูกชิ้นเนื้อสับ

จากขนมพัฟคุณต้องเตรียมแถบซึ่งเราตัดด้วยความกว้างน้อยกว่าขนาดของลูกชิ้นเล็กน้อย ความยาวของแถบจะขึ้นอยู่กับความยาวของไม้เสียบ

เนื่องจากเราจะมัดแป้งเป็นคลื่นเราจึงต้องใช้แถบยาวสองเท่าของไม้เสียบ

เราเริ่มสร้างของว่างด้วยลูกชิ้น เราร้อยขอบของแป้งลงบนไม้หลังจากก้อนเนื้อสับแล้วแป้งอีกครั้งวนรอบลูกชิ้น ดังนั้นเราจึงสลับแป้งกับลูกบอลที่ส่วนท้ายของไม้เสียบ

หล่อลื่นแป้งด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถอบอาหารเรียกน้ำย่อยบนตะแกรงหรือตะแกรง

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน สามารถโรยได้ ลูกชิ้นสำเร็จรูปงาหรือชีส

สูตรอาหารว่างปิกนิก: มะเขือเทศเสียบไม้กับชีส

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีส - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 15 - 20 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• น้ำมะนาว;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• พาสลีย์.

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลัก มะเขือเทศเสียบไม้กับชีสเป็นสิ่งที่ดีและเป็นของว่างอิสระ ตัดชีสนุ่มเป็นชิ้น

มะเขือเทศดีกว่าที่จะมีขนาดเล็ก แต่มีเนื้อ

เราร้อยส่วนประกอบเข้ากับไม้เสียบ เราเตรียมซอสหมักโดยผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว พริกไทย และสมุนไพร เราลดไม้เสียบลงในซอสโดยตรงโดยที่พวกเขานอนลงประมาณ 15-20 นาที

เราส่งมะเขือเทศดองพร้อมชีสไปที่ตะแกรงทันที ในเวลาเพียง 10 นาที ขนมดั้งเดิมจะพร้อม.

วิดีโอ: อาหารเรียกน้ำย่อยทาโก้ สเต็ก และผัก

อากาศบริสุทธิ์ เพื่อนที่เป็นมิตร และไฟ - นี่คือการปิกนิกทั่วไป แน่นอนว่าอาหารจานหลักคือบาร์บีคิว

เราเสนอให้คุณเปลี่ยนเมนู ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายบนถ่าน อาหารอร่อย. ซุป เครื่องเคียง และแม้แต่ของหวาน!

พร้อมจดสูตรอาหารหรือยัง? ละเอียด! แต่ก่อนอื่นเรามาทำซ้ำวัสดุ:

เชอร์ปา

dnaumoid/Depositphotos.com

จานนี้ อาหารตะวันออกซึ่งมี คนที่แตกต่างกันแตกต่างกัน แต่ชื่อพยัญชนะ: shurpa, chorba, shorpo, sorpa และอื่น ๆ แต่จะเรียกว่าอะไรก็แล้วแต่ มันคือเนื้อ ซุปเข้มข้นกับผัก จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อปรุงบนกองไฟ อาหารจานนี้ใช้เวลานาน แต่ถ้าคุณใช้เวลาทั้งวันในธรรมชาติอาหารก็จะอบอุ่นและกระปรี้กระเปร่า

ตามเนื้อผ้า shurpa ทำจากเนื้อแกะ แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือเนื้อหมู กลับไปที่คลาสสิกกันเถอะ

วัตถุดิบ:
เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม (มีกระดูกได้);
หางไขมัน 100 กรัม
หัวหอม 1 กิโลกรัม
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
500 ก มะเขือเทศสด;
5 แครอทขนาดกลาง
5 พริกหยวกขนาดกลาง
น้ำ 5 ลิตร
เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีและอื่น ๆ )
สำหรับน้ำดอง:
น้ำส้มสายชู 500 มล.
น้ำ 500 มล.
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

มาดองหัวหอมกันก่อน นำหัวหอมครึ่งหัว (500 กรัม) หั่นเป็นวง ใส่เกลือแล้วเทส่วนผสมของน้ำ น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลลงไป วางภายใต้ความกดดันและทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

ในการเตรียม shurpa คุณต้องมีหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา ละลายไขมันหางไขมันในนั้น ตัดเนื้อแกะ ชิ้นใหญ่และผัดกับเครื่องเทศ (อาจเป็น zira, barberry, ผักชีพื้น- ตามรสนิยมของคุณ) นำเนื้อแกะที่ทอดแล้วออกจากหม้อสักครู่ ในไขมันที่เหลือให้ทอดแครอทสับและหัวหอมครึ่งหลัง นำลูกแกะกลับไปที่หม้อต้ม ใส่มะเขือเทศสับและพริกหยวก เคี่ยวเนื้อและผักต่ออีกสักครู่

จากนั้นเติมน้ำปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณสองชั่วโมง เมื่อเดือดให้ตักฟองออก ในตอนท้ายใส่มันฝรั่งสับหยาบและพริกไทย เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หลังจากนั้นอีก 20 นาที คุณสามารถเท shurpa ลงบนจานได้ มันทำแบบนี้ น้ำซุปเทลงในจานเดียวและใส่เนื้อสัตว์และผักลงในอีกจานหนึ่ง ทุกคนจะเพิ่มเนื้อแกะและผักได้มากเท่าที่ต้องการ โรยน้ำซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วใส่หัวหอมดองลงไป (จำเป็น!)

แฮมเบอร์เกอร์

ehaurylik/Depositphotos.com

แซนวิชที่มีทบอลและผักถือเป็นอาหารจานด่วน อย่างไรก็ตามปรุงด้วยมือของพวกเขาเองและแม้แต่ในธรรมชาติก็มีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นอกจากนี้แฮมเบอร์เกอร์ยังทำง่ายอีกด้วย

วัตถุดิบ:
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 5 ชิ้น;
3 หัวหอมขนาดกลาง
ชีสแปรรูป 5 ชิ้น
ผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงกวา และผักอื่นๆ
มายองเนส ซอส หรือมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
สำหรับ Cutlets:
500 ก เนื้อดิน;
เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
2 หัวหอมขนาดกลาง
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก;
วูสเตอร์ซอส.

การทำอาหาร

ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนเบอร์เกอร์ที่คุณต้องการทำ ที่ กรณีนี้ออกแบบมาสำหรับห้าคน

ก่อนอื่นเราเตรียมเนื้อสับ เนื้อหมูจะมีไขมันมากเกินไปสำหรับเขา ดังนั้นควรใช้เนื้อวัวหรือไก่งวงจะดีกว่า ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีทอง ถูชีสบนเครื่องขูด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย เพิ่มเล็กน้อย วูสเตอร์ซอสและปั้นเป็นก้อน ความสนใจ! เนื้อทอดควรได้สัดส่วนกับขนมปัง นอกจากนี้ในช่วงกลางของแต่ละอันคุณต้องทำการพักเพื่อไม่ให้เสียรูปร่างเมื่อทอด

สะดวกกว่าที่จะทำทอดที่บ้านแช่แข็งและนำติดตัวไปปิกนิก แต่คุณยังสามารถปั้นได้ทันที สิ่งสำคัญคือการเตรียมเนื้อสับล่วงหน้า

วางชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวังบนเตาย่างบาร์บีคิวและทอดทั้งสองด้าน ตัดขนมปังตามขวางแล้วตากบนตะแกรงเพื่อไม่ให้นิ่มลงเมื่อวางบน เนื้อฉ่ำ. หากต้องการคุณสามารถทอดเบคอนได้

renamarie/Depositphotos.com

มาเริ่มประกอบเบอร์เกอร์กันเลย ไม่มีอะไรจำกัดจินตนาการของคุณที่นี่ ตัวเลือกมากมาย ตัวอย่างเช่น ใส่ใบผักกาดหอมบนขนมปังด้านล่าง (เพื่อป้องกันไม่ให้แฉะ) ราดด้วยซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดหรือมายองเนส (ซอสที่คุณเลือก) ใส่ชิ้นทอดและชีสลงไป เพิ่มเติมสดหรือ แตงกวาเค็มมะเขือเทศและหัวหอมดองที่บ้าน ด้านบนด้วยอีกครึ่งหนึ่งของขนมปัง แฮมเบอร์เกอร์พร้อม!

เคบับลูลา

ซีเอ็นอาร์เอ็น/Shutterstock.com

เคบับในคอเคซัสและเอเชียกลางเรียกว่าจานเนื้อทอด จานนี้มีหลากหลาย Lyulya เป็นเคบับเนื้อสับที่เสียบไม้แล้วทอดบนตะแกรง โดย สูตรคลาสสิก lula ทำจากเนื้อแกะ แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัว เนื้อหมู และแม้แต่ไก่ก็ได้ ลักษณะเฉพาะของเนื้อสับสำหรับเคบับคือไม่ใส่ไข่หรือขนมปังลงไป เฉพาะเนื้อสัตว์ หัวหอม และเครื่องเทศ อย่างไรก็ตาม สิ่งแรกก่อนอื่น

วัตถุดิบ:
เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม
หางไขมัน 300 กรัม
100 กรัม หอมหัวใหญ่;
ต้นหอม 100 กรัม
ผักใบเขียว;
เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

สามารถเตรียมเนื้อสับสำหรับเคบับได้ที่บ้านล่วงหน้า จากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำเมื่อเกิดไฟไหม้ก็คือการเสียบไม้เสียบ

ล้างเนื้อแกะและผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ ข้ามหางไขมันต่างหาก ควรมีอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของปริมาณเนื้อสัตว์ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณไม่ควรผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นเพราะจะมีน้ำผลไม้มากเกินไป สับหัวหอมให้ละเอียดด้วย รวมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรตามความชอบของคุณ

จุดสำคัญคือการนวดเนื้อสับสำหรับลูลา อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นจะต้องถูกทุบทิ้ง ในการทำเช่นนี้ให้รวบรวมเนื้อสับที่เป็นก้อนแล้วโยนลงในชามด้วยแรง ทำซ้ำขั้นตอนนี้เป็นเวลา 10 นาที ในการเป่าแต่ละครั้ง เนื้อสับจะสูญเสียน้ำและกลายเป็นพลาสติกมากขึ้น เพื่อไม่ให้ติดมือในระหว่างการนวดให้หล่อเลี้ยงในน้ำเกลือ หลังจากนั้นให้นำเนื้อสับออกในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อถ่านร้อนควรพันเนื้อสับบนไม้เสียบในรูปแบบของไส้กรอกกว้าง 3-4 ซม. และยาวประมาณ 15 ซม. ล้างมือด้วยน้ำแล้วกดเนื้อสับให้แน่นกับไม้เสียบแล้วปั้นไส้กรอกบน เสียบ. Lula-kebab ทอดอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟพร้อม adjika หรือซอสอื่น ๆ ขนมปังพิต้าและผัก

สเต็กปลาแซลมอน

indigolotos/Shutterstock.com

นอกจากนี้ผักยังอบด้วยกระดาษฟอยล์บนถ่านหิน ในสูตรนี้ "เรือ" คือพริกหยวก

วัตถุดิบ:
6 พริกหยวก
สำหรับการกรอก:
น้ำมันมะกอก 130 มล.
พาร์เมซาน 250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. พื้น วอลนัท;
กระเทียม 4 กลีบ
ไห ข้าวโพดกระป๋อง;
ใบโหระพา

การทำอาหาร

ปริมาณของส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนผู้เข้าร่วมปิกนิก ในกรณีนี้ออกแบบมาสำหรับแปดคน: สี่พริกผ่าครึ่งจะให้แปดเสิร์ฟ

ส่วนหนึ่งของ Parmesan (200 g) ถูบน เครื่องขูดหยาบ. ส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมน้ำมันมะกอก ชีส ใบโหระพา ถั่ว และกระเทียม ผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กก.
สำหรับน้ำดอง:
น้ำมันมะกอก;
น้ำมะนาว;
มัสตาร์ด;
กระเทียม;
ปาปริก้า;
ไธม์;
โรสแมรี่;
ออริกาโน่;
พาสลีย์.

การทำอาหาร

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองนั้นใช้ตาทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ มันฝรั่งใช้ทั้งลูก ต้องล้างและต้มในเครื่องแบบ สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป ปล่อยให้มันฝรั่งชื้นอยู่ข้างใน - ย่างบนตะแกรง

ส่งมันฝรั่งไปหมัก 1-2 ชั่วโมง แล้วเสียบไม้ย่างบนเตาถ่านจนกรอบ

บานาน่าโบ๊ท

ช้อนโต๊ะ.คอม

มีสองตัวเลือกสำหรับสิ่งนี้ สูตรง่ายๆ: มีเปลือกและไม่มี ในกรณีแรก เปลือกจะแทนที่ฟอยล์ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกล้วยที่ยังไม่ปอกสำหรับย่าง โปรดอ่านและดู และเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเรือกล้วยโดยไม่ต้องปอกเปลือก

วัตถุดิบ:
กล้วย (ตามจำนวนคน);
ขนมหวาน;
ช็อคโกแลต;
อบเชยหรือมะพร้าวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ปอกกล้วยแล้วหั่นตามยาว สับช็อกโกแลต ชิ้นเล็ก ๆ; ตัดมาร์ชเมลโลว์ถ้ามีขนาดใหญ่ กล้วยสอดไส้ช็อกโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ตามที่แสดงในภาพ

คุณได้รับบางอย่างเช่นเรือแคนู ถ้าคุณชอบอบเชยให้โรยบนผลไม้ ห่อกล้วยด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทอดบนตะแกรง

เกรททีวี.คอม

หลังจากผ่านไป 5-6 นาที ก็สามารถนำออกจากตะแกรงได้ เปิดแผ่นฟอยล์แล้วโรย เกล็ดมะพร้าว, เพลิดเพลินกับของหวาน คุณสามารถนำไอศกรีมไปปิกนิกและรับประทานกล้วยอบด้วย

คัพเค้กส้ม

คัพเค้กโปรเจกต์.คอม

"การอบในธรรมชาติ" ฟังดูเหมือนมาโซคิสม์ ในความเป็นจริงทุกอย่างเรียบง่ายและสวยงาม

วัตถุดิบ:
4-5 ส้ม
สำหรับการทดสอบ:
น้ำตาล 225 กรัม
แป้ง 180 กรัม
160 มล นมทั้งหมด;
เนย 60 กรัม
ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
2 ไข่ไก่;
1.5 ช้อนชา ผงฟู;
0.5 ช้อนชา เกลือ;
1 เซนต์ ล. สารสกัดจากวานิลลา;
ซองน้ำตาลวานิลลา

การทำอาหาร

ทำแป้งและช่องว่างสำหรับคัพเค้กที่บ้าน

สำหรับการทดสอบ ผสมปกติและ น้ำตาลวานิลลา. ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือในชามอีกใบ แยกไข่ตีครีมและ สารสกัดจากวานิลลา. เทแป้งและน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้ ปัดต่อไป เพิ่มความนุ่มนวล เนย. ปัด. จากนั้นค่อยๆ เติมนมลงในแป้งแล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำ เป็นผลให้แป้งจะไม่สูงชัน แต่ไม่เหลว คุณยังสามารถทำแป้งสำหรับคัพเค้กสูตรใดก็ได้ที่คุณชอบ

ล้างส้มและผ่าครึ่ง ตักเนื้อออกจากแต่ละครึ่งด้วยช้อน อย่าทำความสะอาดผลไม้อย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เนื้อผลไม้ค้างอยู่ที่ผนังของเปลือก เสร็จสิ้นการทำอาหารที่บ้าน

สิ่งที่ต้องทำในธรรมชาติคือเตรียมถ่านและจัดส้มในรังฟอยล์ หรือจะใช้ถาดคัพเค้กโลหะแบบเก่าก็ได้ สามในสี่เติมแป้งแต่ละครึ่งแล้วส่งไปยังถ่านหิน

คัพเค้กโปรเจกต์.คอม

ความเร็วในการอบคัพเค้กขึ้นอยู่กับความร้อน โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

เสิร์ฟคัพเค้กโดยตรงในถ้วยสีส้ม

แอปเปิ่้ลอบ

magone/Depositphotos.com

ตัวเลือกของหวานอีกอย่างสำหรับการปิกนิกในเดือนพฤษภาคมคือแอปเปิ้ลอบ

วัตถุดิบ:
5 แอปเปิ้ลลูกใหญ่;
5 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
แครนเบอร์รี่ 20 กรัม
5 วอลนัท
อบเชย (ไม่จำเป็น).

การทำอาหาร

ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนออกด้วยมีด แต่ไม่ทั้งหมด - ประมาณครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนชาลงในแอปเปิ้ล 1 ลูก วอลนัท(สามารถบดได้) และผลเบอร์รี่เล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยได้

ห่อแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบบนถ่านหรือบนตะแกรงจนผลไม้นิ่ม

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

กร็อก

โซเฟีย อันรีเยฟนา/Shutterstock.com

แน่นอนว่าการปิกนิกจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเครื่องดื่ม แม้ว่าเดือนพฤษภาคมจะชื่นชอบความอบอุ่น แต่สภาพอากาศก็มักจะแปรปรวน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีบางสิ่งที่ร้อนขึ้น

กร็อกเป็น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คิดค้นโดยกะลาสีชาวอังกฤษและตั้งชื่อตามรองพลเรือเอก Edward Vernon หรือชื่อเล่นว่า Old Grog เขาเป็นคนที่คิดขึ้นมาเพื่อประหยัดเงินเพื่อให้ลูกเรือไม่บริสุทธิ์ แต่เป็นเหล้ารัมที่เจือจาง ดังนั้นสูตรอาหารของกบจึงถือกำเนิดขึ้น

วัตถุดิบ:
น้ำ;
ชา (เบียร์);
คอนยัค;
รัม.

การทำอาหาร

ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อและบริษัท ชงก่อน ชาที่แข็งแกร่งจากนั้นเติมคอนยัคและเหล้ารัมลงในอัตราส่วนชา 1 ลิตร คอนยัค 5 ช้อนชาและเหล้ารัม 5 ช้อนโต๊ะ

เมื่อเครื่องดื่มเดือด เทลงในแก้วและเพลิดเพลินไปกับความอบอุ่นที่น่ารื่นรมย์

กาแฟแคมป์ปิ้ง

Pi-Lens/Shutterstock.com

คุณสามารถนำกระติกน้ำร้อนติดตัวไปด้วยหรือจะทำอาหารก็ได้ เครื่องดื่มรสอยู่บนกองไฟ

วัตถุดิบ:
5 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป;
น้ำ 1 ลิตร
ช็อคโกแลต 100 กรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

สามารถชงกาแฟตุรกีบนถ่านหินได้ สิ่งนี้ต้องใช้เติร์กและทักษะ ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือการชงกาแฟในหม้อหรือกาต้มน้ำบนกองไฟ

เทน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด แล้วใส่กาแฟลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่ช็อกโกแลตสับลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มไม่ไหลออกไป

เมื่อช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว เทกาแฟลงในแก้ว ให้รสหวานแต่ละอย่าง

เราหวังว่าเราจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณเปลี่ยนเมนูสำหรับปิกนิกในเดือนพฤษภาคม

คุณทำอะไรนอกบ้าน?มาพูดคุยกันในความคิดเห็น

ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับการรวมตัวกันเป็นเวลานานในธรรมชาติ อะไรจะดีไปกว่าการได้อยู่กับคนที่รัก ไปทะเลสาบ สวนสาธารณะ ป่าที่ทุกคนจะได้พักผ่อนทั้งกายและใจ

เพื่อให้การปิกนิกมีความสุขเท่านั้น คุณต้องเตรียมการล่วงหน้า: เราแนะนำให้คุณตัดสินใจว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์ใดรวมทั้งทำรายการอาหารสำหรับทำอาหาร

บันทึก!ตามฤดูกาลของปิกนิกที่วางแผนไว้ - ผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไป หากในฤดูร้อนมีความเกี่ยวข้องมากขึ้น ผักสดจากนั้นในฤดูใบไม้ผลิจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกของว่างที่ปรุงไว้ล่วงหน้า

ขึ้นอยู่กับว่าใครจะไปปิกนิก ความคิดที่แตกต่างกันเกี่ยวกับอาหารอาจเกิดขึ้น หากเป็นงานรื่นเริงให้เลือกอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อย

ไม่ควรพับ สลัดสำเร็จรูปบนจานหรูหรา - ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะใช้ภาชนะพลาสติกหรือซื้อภาชนะที่ใช้แล้วทิ้ง: พวกเขาสามารถตกแต่งขนมได้อย่างสวยงาม

	ปิกนิกสำหรับเด็ก	กิจกรรมกับเพื่อน	ปิกนิกโรแมนติกกับผู้หญิง
อาหารจานหลัก	อบ เนื้อไก่ในเตาอบ	หมูหรือเนื้อเสียบไม้ปรุง ณ จุดนั้น	ชิชเคบับจาก อกไก่- ลีนและเติมในเวลาเดียวกัน
สลัด	สลัดผลไม้กับโยเกิร์ต	สลัดกะหล่ำปลีแตงกวาและหัวไชเท้า	ซาโลจากมะเขือเทศ ชีส ปูอัด
อาหารว่าง	ชีสบอลบนคุกกี้รูปสัตว์	Lavash ม้วนกับชีสและกระเทียม	แซนวิชหรือคานาเป้ขนาดเล็กที่มีชีสแข็ง ผักใบเขียว
เครื่องดื่ม	น้ำผลไม้ธรรมชาติ	แอลกอฮอล์อ่อน น้ำแร่ น้ำผลไม้	ไวน์ น้ำแร่ น้ำผลไม้
หวาน	ปอด ขนมปังพัฟด้วยผลไม้	คุกกี้ช็อกโกแลตฟรีที่ไม่สามารถละลายได้	ผลไม้สด: กล้วย ส้ม มะม่วง

นอกจากนี้ คุณยังสามารถนำซอสโฮมเมดติดตัวไปด้วยได้ เหมาะสมที่จะใช้ทั้งสองอย่างในการปิกนิกกับเด็กและผู้ใหญ่ ซอสครีมเปรี้ยวอ่อนเหมาะสำหรับเด็ก ๆ ตัวเลือกอื่น ๆ เหมาะสำหรับเพื่อน: มายองเนส, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถผสมส่วนผสมเหล่านี้ใส่ผักใบเขียวกระเทียม เสริมเดิมไปจนถึงอาหารจานเนื้อและบาร์บีคิว

เมนูปิกนิกวันหยุด

มันเกิดขึ้นที่คุณสามารถฉลองวันเกิดในธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสภาพอากาศเอื้ออำนวย การไปปิกนิกกับบริษัทโดยรถยนต์ เป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารมากมายที่บ้าน

บาง ตัวเลือกวันหยุดจากเมนู:

1. ไส้กรอก - สามารถทอดบนกองไฟในขณะที่กำลังทำอาหารบาร์บีคิว
2. ผักสด - มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหยวก, หัวไชเท้า - คุณสามารถตัดทั้งหมดนี้ได้ตามธรรมชาติสิ่งสำคัญคืออย่าลืมมีด
3. เนื้อสไลซ์, ผลิตภัณฑ์นม: ไส้กรอก, แฮม, ชีส.
4. มะกอกและมะกอก - พวกเขามักจะได้รับความเคารพอย่างสูงจากเด็ก ๆ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสลัดได้
5. ผักดองโฮมเมด - เหมาะสำหรับการปิกนิกบาร์บีคิวในเทศกาลในฤดูใบไม้ผลิ
6. ใบสลัดที่เต็มไปด้วยไส้ใด ๆ : กระเทียมกับชีสละลาย ไก่รมควันกับ ไข่ต้ม, ชีสกับสมุนไพรและแม้แต่ sprats
7. เห็ดเป็นตัวเลือกของว่างที่พิสูจน์แล้วว่าเข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง สามารถย่างหรือหมักง่ายๆ
8. ผักเสียบไม้สลับกับชีสแข็ง - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูสวยงามและไม่เสื่อมสภาพในความร้อน

ในบรรดาเครื่องดื่มพวกเขามักจะชอบดื่มน้ำผลไม้และ น้ำแร่. คุณไม่ควรดื่มน้ำหวาน เพราะจะทำให้อยากดื่มมากขึ้น

บ่อยครั้งที่การปิกนิกเกี่ยวข้องกับการดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีกลุ่มเพื่อนมารวมตัวกัน ในกรณีนี้คุณควรนำไซเดอร์ เบียร์ หรือไวน์ไปปิกนิก เครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่ทำให้รู้สึกไม่สบายในสภาพอากาศร้อน

สิ่งสำคัญ!เป็นการดีที่สุดที่จะดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านหรือนำเครื่องสะสมความเย็นติดตัวไปด้วยในถุงพิเศษ ดังนั้นเครื่องดื่มจะคงรสชาติไว้ได้นานและสามารถเติมพลังให้ร่างกายได้

บน ปิกนิกเทศกาลเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งงานบาร์บีคิวไว้กับผู้ชาย - พวกเขารู้เรื่องการทำอาหารเนื้อสัตว์เป็นอย่างดี งานของผู้หญิงคือการหมักผลิตภัณฑ์ให้ดีในตอนเย็นก่อน

หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือส่วนผสมของมายองเนสกับซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ น้ำหมักนี้เหมาะสำหรับเนื้อหมู ส่วนเนื้อไก่จะนุ่มกว่า ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้วิธีอื่น

ใช้น้ำมันพืช, หัวกระเทียม, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร บดผักใบเขียวและกระเทียมใส่เนื้อไก่สับจำนวน 2 กิโลกรัม เติมน้ำมันทุกอย่างปรุงรส

สลัดและของว่างปิกนิกที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

ความยากลำบากในการปรุงอาหารที่ปิกนิกนั้นไร้ประโยชน์ เกณฑ์หลักสำหรับอาหารคือความเรียบง่าย คุณสามารถตัดผลิตภัณฑ์ที่บ้าน นำมารวมกัน และผสมกับซอสหรือน้ำสลัดตามธรรมชาติ ด้วยของว่างสถานการณ์จะแตกต่างออกไป: พวกเขาต้องมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจดังนั้นพวกเขาจึงต้องเตรียมที่บ้านบ่อยที่สุด

ที่สุด อาหารยอดนิยมพิจารณาตามผัก สลัดจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เนื้อรมควัน อาหารทะเลมีความเสี่ยงที่จะเน่าเสียเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น

คุณสามารถปรุงอาหารต่อไปนี้:

• สลัดหัวไชเท้า.
• สลัดพริกหยวกย่าง
• สลัดผลไม้.
• วาง Courgette
• ม้วนมะเขือยาว
• ชิ้นมันฝรั่ง

ทุกคนรู้ว่าคุณต้องการกินอย่างไรระหว่างรอเนื้อย่างบนถ่าน เขา กลิ่นหอมอ่อนๆแผ่ไปทั้งป่าแลรูปอันน่ารับประทานแล ชิ้นฉ่ำบารบีคิว.

เพื่อสนองความหิว คุณสามารถทานของว่างกับสลัดได้ ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นใส่สับ หัวหอมสีเขียว, แครอทขูด, ไข่ต้มและ ซอสมายองเนส- สลัดแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

อบพริกหยวกหั่นเป็นเส้นใส่มะเขือเทศสมุนไพร เติมจานด้วยน้ำมันพืช - รับที่ยอดเยี่ยม สลัดเบา ๆ. คุณสามารถทำได้ด้วย ผลไม้สดก่อนหน้านี้หั่นที่บ้านปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลในธรรมชาติ

เลือกของว่างตามความชอบและงบประมาณที่วางแผนไว้ หากไปบริษัทขนาดใหญ่ คุณสามารถสั่งให้ทุกคนทำอาหารพิเศษได้เสมอ อย่าลืมกฎสองข้อ: อาหารควรเตรียมง่ายและน่าพอใจ

วิดีโอที่มีประโยชน์

โพสต์ที่คล้ายกัน

ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูกาลที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิก ว่ายน้ำในแม่น้ำหรือทะเลสาบ และฉลองวันเกิดท่ามกลางธรรมชาติ บน อากาศบริสุทธิ์ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นดังนั้นสำหรับการจัดกิจกรรมดังกล่าวจำเป็นต้องเตรียมเมนูล่วงหน้า บ่อยครั้งที่การพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้งที่ดีไม่ได้มีเพียงบาร์บีคิวและเบียร์อย่างเดียว ยังมีทางเลือกอื่นอีกมากมาย

คุณสามารถทำอะไรกับคุณในธรรมชาติ

ของว่างนอกบ้านแตกต่างจากที่เสิร์ฟบนโต๊ะที่บ้าน ไขมัน, อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลักสูตรที่หนึ่งและสองที่ร้อนไม่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารปิกนิก อาหารต่อไปนี้เหมาะสำหรับการออกไปเที่ยวในธรรมชาติ:

1. อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น การรักษาดังกล่าวมีหลายประเภท:

• เย็น จานเนื้อ. เนื้ออบหรือทอดแฮมหรือไส้กรอกหั่นบาง ๆ
• ผักรวม. มะเขือเทศสด, ดอง, เค็ม, แตงกวา, พริกหวาน, หัวบีท
• ผลิตภัณฑ์แป้ง. พาย โรล เค้ก พาย โดนัท ชีสเค้ก
• แซนวิช

2. อาหารว่างในรูปแบบของสลัด การตั้งค่าให้กับอาหารที่ปรุงจากผักสด
3. ผลิตภัณฑ์ชีส. เหมาะสำหรับทุกพันธุ์ ชีสแข็ง, ชีสแปรรูป.
4. ผลไม้สด
5. อาหารว่างจาก ผักกระป๋อง. ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับปิกนิกในฤดูหนาว ต้นฤดูใบไม้ผลิ

สูตรอาหารว่างที่ง่ายและอร่อยสำหรับการออกไปสู่ธรรมชาติพร้อมรูปถ่าย

การจัดปิกนิกที่ประสบความสำเร็จต้องได้รับการติดต่ออย่างจริงจัง สิ่งสำคัญคือไม่เพียงแค่เตรียมของว่างแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องบรรจุหีบห่ออย่างเหมาะสมด้วย ใช้กฎง่ายๆ ในการเสิร์ฟอาหารเพื่อไปทัศนศึกษาดังนี้

• แต่ละจานบรรจุแยกกัน
• แซนวิชและตัดห่อด้วยกระดาษ
• อาหารว่างสำหรับปิกนิกที่มีกลิ่นฉุน (ของดอง ปลา อาหารหมักดอง) และสลัดบรรจุในถาดพลาสติกกันลมเข้า
• ขนมปังวางอยู่ในถุงพลาสติกแยกต่างหาก
• แก้ว จานกระเบื้องแตกง่ายและไม่เหมาะสำหรับการปิกนิก
• หากต้องการเช็ดมือให้แห้ง ให้นำผ้าเช็ดปากและผ้าเช็ดมือติดตัวไปด้วย
• ส้อม ช้อน จานอาหารระหว่างปิกนิก ใช้แล้วทิ้ง

อาหารที่สะดวกที่จะนำติดตัวไปกับธรรมชาติ จำนวนมากพวกเขาใช้เวลาไม่นานในการเตรียมตัว โดยพื้นฐานแล้วผักสดจะใช้สำหรับของว่างและไม่ใช่ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย. ถ้ายังไม่ได้ตัดสินใจเลือกเมนู เตรียมของว่างสำหรับถ่ายรูปธรรมชาติกับ สูตรทีละขั้นตอนซึ่งอธิบายไว้ด้านล่าง พวกมันทำให้งานเลี้ยงของคุณมีความหลากหลายในที่โล่ง

แซนวิชรีบ

แซนวิชปิกนิกเป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ทำจาก ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันที่คุณมีในตู้เย็น สิ่งสำคัญคือ มีขนมปังและซอสหรือมายองเนส เพื่อไม่ให้ของว่างคุณภาพต่ำเสียไป ขอแนะนำให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

• ถ้าเป็นไปได้ ให้เตรียมส่วนผสมสำหรับอาหารว่างไว้ล่วงหน้าในครัวของคุณ ใส่ไว้ในภาชนะต่างๆ และทำแซนวิชเมื่อคุณไปถึงสถานที่ปิกนิก
• ห้ามใช้อาหารที่ละลายได้ (เนย) เพื่อเตรียมขนม
• มะเขือยาวสำหรับของว่างทอดล่วงหน้า
• เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสแซนวิชไหลออกมาและข้นขึ้น ให้ผสมผักใบเขียวสับลงไปด้วย
• ขนมปังเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในอาหารว่าง รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ - ข้าวไรย์, ขาว, งา, ซีเรียลหรือรำ, ขนมปังพิต้า, ในรูปของขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบ

แซนวิชกับผัก

ดี ตัวเลือกที่ง่ายของว่างสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่กำลังไดเอท สำหรับจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 5-6 ชิ้น
• มะเขือเทศลูกเล็ก - 1-2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 2-4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• ใบโหระพาสด - 5 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศร้อน
• เนยละลาย

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านด้วยเนยใสเล็กน้อย
2. เตรียมขนมปังหนาปานกลาง 2 แผ่น เกลี่ยให้ทั่วซอส
3. จากนั้นวางบนขนมปังหนึ่งแผ่น ใบผักกาดหอม, มะเขือยาวหั่นแว่น.
4. วางใบโหระพาบนมะเขือม่วง ตามด้วยมะเขือเทศและผักชีลาว
5. ปิดด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง

แซนวิชอเมริกัน

อาหารว่างกับเนื้อเย็นแสนอร่อยและอร่อย แสดงความคิดริเริ่ม - เตรียมแซนวิชชิ้นเล็ก ๆ ตัดขนมปังเป็นรูปสามเหลี่ยมวางผลิตภัณฑ์ให้สวยงาม สำหรับสูตรที่เราต้องการ:

• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น
• ไส้กรอกหรือแฮม - 50 กรัม
• ผักกาดหอม - 1-2 ใบ
• มะเขือเทศ - ครึ่ง;
• แตงกวา - 2-3 วงกลม
• มัสตาร์ด.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ วางแผ่นลงบนขนมปังครึ่งหนึ่ง
2. เราตัดชีสตามขนาดของขนมปังวางบนแฮม
3. จากนั้นวางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้ว
4. ในตอนท้ายของอาหารเรียกน้ำย่อยเราใส่มะเขือเทศแตงกวาเป็นวงกลม เราคลุมด้วยขนมปังครึ่งหลังทาด้วยมัสตาร์ดตามขอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับธรรมชาติ

Canapés เป็นที่นิยมมากในการปิกนิก คุณสามารถใช้มันได้แม้ว่าคุณจะไม่มีเวลาล้างมือก็ตาม สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 20 ชิ้น
• ไม้เสียบ - 20 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดแตงกวาจากผิวหนังหั่นเป็นวงกลม
2. เราสับไส้กรอกในลักษณะเดียวกัน
3. เราตัดชีสเป็นชิ้น ๆ
4. จากนั้นเราก็สร้างคานาเป้ เราใส่ชีสแตงกวาไส้กรอกตามลำดับบนไม้เสียบ

โรลแฮมชีส

คนรัก ของว่างจากเนื้อสัตว์ฉันชอบแฮมม้วนเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ใช้สูตรต่อไปนี้ผู้เข้าร่วมปิกนิกทุกคนจะพึงพอใจกับมัน ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย:

• แฮม - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• วอลนัท - 100 กรัม
• มายองเนส;
• ต้นหอม - 100g.

วิธีทำอาหาร:

1. บน เครื่องขูดละเอียดถูชีสและไข่ที่ปรุงสุกและปอกเปลือก
2. ปอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด
3. บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกออก
4. ผสมกับมายองเนส ชีสแปรรูปไข่ ถั่ว กระเทียม
5. เราหั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ที่ขอบแต่ละอันเราใส่ไส้ที่ไม่สมบูรณ์ 1 ช้อนโต๊ะ
6. เราเปลี่ยนแฮมเป็นม้วนมัดด้วยต้นหอม ยึดแต่ละมัดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ยึดแน่นยิ่งขึ้น

สลัดและของว่างที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับบาร์บีคิว

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงธรรมชาติโดยไม่ต้องทำบาร์บีคิว แต่อย่างใดอย่างหนึ่ง เนื้อทอดที่นี่ขาดไม่ได้เลย นอกจากนี้ที่ดีซึ่งจะเน้นรสชาติของบาร์บีคิวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของสลัดด้วย จำนวนมากผัก. ขอแนะนำให้เตรียมและล้างผักสำหรับจานล่วงหน้าที่บ้าน และหั่นและผสมกลางแจ้ง สลัดจะแต่งตัวก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับเฟต้าชีสและผักสด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - 2-3 ใบ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• มะกอกหรือ น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา

วิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย:

1. พริกล้างมะเขือเทศแตงกวาหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่
2. ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักให้ละเอียด
3. ผสมน้ำมันมะกอกในชามแยกต่างหากกับมัสตาร์ด
4. ใส่ผักและสมุนไพรสับลงบนจานเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ผสม
5. จากนั้นใส่เฟต้าชีส มะกอกหั่นเต๋าและมะกอกทั้งหมดลงในอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดกับกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 300-500 กรัม
• แตงกวา - 3 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 100-150g;
• มะนาวครึ่งลูก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้ดี
2. ตัดกะหล่ำปลีและจำเบา ๆ ด้วยมือของคุณเทลงในชามสลัด
3. ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นวงกลมหรือชิ้นบาง ๆ ใส่กะหล่ำปลี เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เกลือ ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด

อาหารว่างสำหรับวันเกิดของเด็กในธรรมชาติ

ปิกนิกสำหรับเด็ก - เป็นโอกาสที่ดีพักผ่อนนอกบ้านกับเด็กๆ อาหารว่างสำหรับเด็กแตกต่างจากอาหารสำหรับผู้ใหญ่ ควรมีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจ การพิจารณาว่าหากเรากำลังเตรียมวันหยุดเราต้องดูแลความพร้อมของของหวานของว่างผลไม้สด จากนั้นวันเกิดจะถูกจดจำโดยเจ้าของวันเกิดและจะกลายเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมที่ชวนให้นึกถึงวัยเด็ก

คานาเป้ผลไม้

วัตถุดิบ:

• กล้วย;
• กีวี่;
• องุ่น;
• ลูกพีช;
• แพร์.

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับคานาเป้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นๆ ได้ ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ล้างผลไม้ในน้ำไหลให้แห้ง
2. ตัดทุกอย่างยกเว้นองุ่นเป็นก้อน
3. ด้ายผลไม้สี่เหลี่ยมลงบนไม้เสียบ สลับสี คนสุดท้ายที่จะทิ่มลูกองุ่น

ไส้กรอกในขนมพัฟ

เด็ก ๆ จะไม่ได้รับขนมหวานอย่างเพียงพอดังนั้นเราจึงเสนอให้มีความหลากหลาย เมนูวันหยุดอาหารว่างง่ายๆกับไส้กรอก ส่วนผสมที่จำเป็นคือ:

• ขนมพัฟ - 1 กก.
• ไส้กรอก - 15 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 4-5 ชิ้น;
• ชีสแข็ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแตงกวาออกเป็นสี่ส่วน
2. ชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. พัฟเพสตรี้ละลายน้ำแข็ง คลึงเป็นเส้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นยาว (30 ซม.) กว้าง 4 ซม.
4. ทำความสะอาดไส้กรอกจากผิวหนังและห่อด้วยแป้งชีสหรือแตงกวา
5. วางไส้กรอกที่ห่อไว้บนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้
6. ใส่ขนมอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 20-25 นาที

สูตรง่ายๆสำหรับอาหารว่างไฟลนก้น

Lavash เป็นขนมปังอาร์เมเนียแผ่นบาง มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารว่างพร้อมขนมปังพิต้าผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารแต่ละคนสามารถคิดขึ้นมาเอง สูตรดั้งเดิม. ส่วนผสมยอดนิยมสำหรับขนมปังพิต้ายัดไส้:

• เนื้อไก่.
• ปลา.
• เห็ด.
• ชีสแข็ง

โรลด้วยลาวาช แฮม และแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า - 2 แพ็ค;
• ปลาแซลมอน - 200-300 กรัม
• วางชีส - 2 ชิ้น;
• แฮม - 300 กรัม
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักใบเขียว
2. หั่นแซลมอนและแฮมเป็นชิ้นบางๆ
3. ทาชีสบาง ๆ ลงบนแผ่นขนมปังพิต้า
4. จากนั้นวางปลาแซลมอนบดทุกอย่างด้วยผักใบเขียว
5. ห่อขนมปังพิต้ากับปลาแซลมอนเป็นม้วนแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
6. จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ
7. ทำม้วนอื่นด้วย แต่แทนที่ปลาแซลมอนด้วยแฮม

ซอง Lavash

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• แฮม - 300 กรัม
• ชีส (แข็ง) - 300 กรัม
• ขนมปังพิต้า - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• เกลือและพริกไทย.

วิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย:

1. ผสมกระเทียมสับและผักชีฝรั่งกับมายองเนส
2. ตัดใบพิต้าแต่ละใบออกเป็น 8 สี่เหลี่ยม
3. ด้านหนึ่งทาซอสมายองเนสกระเทียม
4. ตัดแฮมและชีสเป็นแผ่นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นวง
5. วางใบไฟลนก้นเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้ - ชีส, มะเขือเทศ, แฮม
6. ห่อซองวางบนแผ่นอบ อบ 10-15 นาทีในเตาอบ

สูตรอาหารว่างเบียร์น่ารับประทาน

โดยธรรมชาติแล้วมันเหมาะสมที่จะดื่มเบียร์ที่อร่อยและเย็น ๆ สักแก้ว เพื่อไม่ให้ถูก จำกัด เฉพาะการมีของว่างซ้ำ ๆ และไม่ดีต่อสุขภาพในรูปแบบของชิป, ถั่วเค็มและแคร็กเกอร์เราขอแนะนำให้ใช้สิ่งต่อไปนี้ สูตรอร่อย.

ชีสแท่ง

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 400 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• ชีสขูด - 200-300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่แป้งออกบาง ๆ ทาด้วยไข่แดงด้านบน
2. แบ่งแผ่นแป้งออกเป็นสองซีกด้วยสายตา ใส่ชีสที่ขูดไว้ก่อนหน้านี้บนกระต่ายขูดขนาดกลางที่หนึ่งในนั้น
3. คลุมด้วยครึ่งหลังแล้วกลิ้งแป้งให้ทั่วด้วยไม้นวดแป้ง
4. ตัดชิ้นงานเป็นแถบเท่า ๆ กัน (ยาว 2 ซม.)
5. วางแถบบนแผ่นอบ ส่งไปอบประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

Croutons กับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังหนาแน่น
• เนยละลาย
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. แต่อย่างใด ขนมปังหนาแน่น(Borodinsky, Rifled) เอาเปลือกโลกออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ทาขนมปังแท่งด้วยเนยละลาย
3. เราใส่กระทะแห้งลงบนกองไฟแล้วทอดแต่ละด้านอย่างรวดเร็ว
4. ปรุงรส croutons ที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของกระเทียม น้ำ และเกลือ

สูตรวิดีโอ: ของว่างสำหรับปิกนิกในธรรมชาติ

การเดินทางสู่ธรรมชาติ (ไปป่าหรือแม่น้ำ) เป็นเหตุการณ์ที่น่ายินดี แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมรวบรวมและปรุงอาหารว่างแสนอร่อย ผักง่ายๆและ ตัดเย็นเหนื่อยกันทุกคนแล้ว เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณ ให้เตรียมของว่างดั้งเดิมและง่ายต่อการเตรียมดังต่อไปนี้ วิดีโอทีละขั้นตอนคำแนะนำ.

อาหารว่างแสนอร่อยสำหรับปิกนิกในฤดูร้อน

ยัดไส้ด้วยปลาเฮอริ่ง

Canape บนเสียบไม้

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของบวบหนุ่ม

สลัดมะเขือเทศดองกับกระเทียม