Yağsız krep tarifi pişirin. Maden suyuyla yapılan mercimekli krep - o kadar lezzetli ki kelimelere dökemezsiniz

Bazen gerçekten krep yemek istersiniz ama buzdolabına baktığınızda içinde hiç yumurta olmadığını, markete gidecek enerjinizin olmadığını ve aslında hiçbir isteğinizin olmadığını görürsünüz. Neyse ki bugün var büyük miktarÇay için mükemmel olan bu yağsız krepi yumurta eklemeden suda hazırlamak için çeşitli tarifler.

Suda pişirilen mercimekli krepler çok lezzetlidir, tadı hiçbir şekilde süt ve yumurtada pişirilen kreplerden daha aşağı değildir. İnce ve çok hassas çıkıyorlar. Yumurtasız suda krep nasıl pişirilir?

Bu sayfada aşağıdaki tarifleri bulacaksınız:

Sırlar

Her kız, kreplerinin her zaman çok lezzetli, kızarmış ve ince çıktığını hayal eder. Bu ürünleri hazırlamanın birkaç sırrı var.

• Hamuru yoğurmadan önce unu elediğinizden emin olun. Ve mesele, bu şekilde onu yabancı maddelerden temizlememiz değil, havaya doyurulması ve kreplere havadarlık vermesidir;
• Yapmanız gereken ilk şey karıştırmak sıvı ürünler ve ardından un eklemeye devam edin;
• İş parçasını tavaya göndermeden önce karışıma biraz ayçiçek (zeytin) yağı ekleyin. Bundan sonra her şey iyice karıştırılmalıdır. Bu adım sayesinde kıvam elastik hale gelir ve krepler tavanın dibine yapışmaz;
• Hamuru orta kıvamda yapın: sıvı olmamalı ama çok kalın olmamalıdır. Karışım sıvı ekşi kremaya daha çok benzemelidir;
• Dökme demirden yapılmış bir kızartma tavası kullanın. Isıyı çok iyi tutar ve eşit şekilde ısınır;
• Tavayı yağla yağlayın. Yağ dökmek değil, silikon fırça kullanarak yağlamak gerekiyor. Bu adım yağ sızıntılarını önleyecektir;
• Kreplerin boyutu tavanın boyutuna bağlıdır. Bu yüzden seninkini bulmalısın mükemmel kızartma tavası kızartma için kullanılması gereken;
• Kreplerin sadece çok sıcak kızartılması gerekiyor sıcak kızartma tavası. Kural olarak, ilk gözleme her zaman topaklı olur. Bunun nedeni tam olarak bulaşıkların iyi ısınmak için zamanının olmamasıdır;
• Kreplerin kurumasını önlemek için altın kahverengiye döndükten hemen sonra ters çevirmeniz gerekir;
• Krepleri çevirmek için tahta bir spatula kullanın. Tavayı mahvetmez veya kreplerimizi yırtmaz.
• Pişirme işlemini asla gözetimsiz bırakmayın. Tek yapman gereken arkanı dönmek ve krep yanacak. Bu yüzden sürekli mutfaktasınız ve süreci izliyorsunuz.

Seçenekler

Bu lezzetli ve eşsiz yemeği hazırlamanın pek çok yolu var. Bunlardan en popüler olanlarına bakalım.

Klasik tarif: yumurtasız su krepleri

Bu yemeğin tarifi muhtemelen mevcut olanların en basitidir. Krepler, örneğin ahududu reçeli gibi herhangi bir dolguyla doldurulabilir.

Yemeğin hazırlanmasına yönelik tarif, aşağıdaki gibi ürünlerin kullanımını içerir:

1. Un (buğday en iyisidir) - 2 su bardağı;
2. Yağ (zeytinyağı kullanmak en iyisidir) - 2 yemek kaşığı;
3. Şeker - 2 yemek kaşığı;
4. Su - 2 bardak;
5. Soda (sadece biraz, kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucunda) - 1;
6. Tadına göre tuz ekleyin (ancak genellikle 1 tutam yeterlidir).

Krep yapmak çok basit:

• Soda, tuz, un ve şekeri karıştırın;
• Elde edilen karışıma yavaşça su dökün. Kıvamı sürekli karıştırmayı unutmayın çünkü... Topaklar oluşabilir;
• Karışıma yağı ekleyin ve tekrar karıştırın;
• Hamur, sıvı ekşi kremaya daha çok benzemelidir;
• Hamuru sıcak bir yerde bekletin 15 dakika. Hamurun demlenmesi için bu gereklidir;
• Bir kepçe kullanarak hamuru tavaya dökün ve tüm alana yayın;
• Her tarafı altın rengi olana kadar pişirin.

Kreplerimiz hazır. Artık reçel, süzme peynir veya ekşi krema ile servis edilebilirler.

Çok hassas çıkıyorlar!

İnce krep

Bu tarif delikli krepleri gerektirir. Bu tarifi çok dikkatli okumalısınız çünkü... onun içinde mevcut ana malzeme bu da kreplerin çok ince ve delikli olmasını sağlar.

Ürünü hazırlamak için kullanılan malzemeler:

• Su - 400 ml (yaklaşık 1,5 su bardağı);
• Şeker - 1 yemek kaşığı;
• Tadına tuz eklenir;
• Sirke (ana bileşen) - 1 çay kaşığı;
• Un - 8 yemek kaşığı;
• Soda - 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Kreplerin nötr bir tada sahip olması nedeniyle tarifin minimum şeker ilavesine dayandığını belirtmekte fayda var. Bu, onların sadece mükemmel bir tatlı değil, aynı zamanda atıştırmalık ve hatta ana yemek olacağı anlamına gelir.

• Öncelikle yemeğin tüm sıvı malzemelerini karıştırmanız gerekiyor;
• Daha sonra bir kaşıkla sürekli karıştırarak soda ve unu ekleyin;
• Tavayı kepçeyle ısıtın, hamuru ekleyin ve pişirmeye başlayın;
• Krepleri ortaya çıktıktan sonra çevirebilirsiniz. altın kabuk(Çikolata renginde bir kabuk beklemeyin çünkü çok kuru olacaklar).

Biraz soğuduktan sonra servis edilmelidir.

Yağsız krep tarifi nasıl hazırlanır - Tam tanım yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlık.

Bu yazıda yumurta ve süt ürünleri olmadan lezzetli yağsız krep yapmak için çeşitli tariflerden bahsedeceğiz.

Genel olarak ilk bakışta yağsız krep yokmuş gibi görünebilir. Nitekim yumurtasız, sütlü veya kefirsiz krep nasıl pişirilir, eğer bu ürünler krepin özü ve temeli ise. Ancak her şey farklıdır - bazen oruç sırasında tüketilmesi istenmeyen sözde mütevazı yiyecekler olmadan krep hazırlamak bazen mümkün ve hatta gereklidir. hızlı günler, ama aynı zamanda sadece çeşitlilik için.

Mercimek krepleriÇok eski zamanlardan beri Rusya'da oruç sırasında yemek pişiriyorlardı, çünkü en sevdikleri yemek olmadan uzun süre yapamıyorlardı ve daha önce çok az kişi kilisenin kurallarını çiğneyip yasak yiyecekleri yemeye cesaret edebiliyordu.

Bugün yağsız krep yapmak için pek çok tarif var ve size bunların en iyilerini anlatacağız.

Maden suyu ile Lenten krep tarifi

Fotoğraf: povarenok.ru Malzemeler:

2,5 bardak yüksek karbonatlı maden suyu
2 bardak buğday unu
5 yemek kaşığı. sebze yağı
2 yemek kaşığı. Sahra
½ çay kaşığı. tuz

Pişirme metodu:

Yağsız krep nasıl pişirilir maden suyu. Unu derin bir kaseye eleyin, maden suyuna (sıcak) tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın. Sıvıyı yavaş yavaş unlu kaseye ekleyin, hamuru topaklanmadan bir çırpma teli, çatal veya karıştırıcı ile yoğurun. Hazır hamur yaklaşık yarım saat oda sıcaklığında bekletin. Bir tavada 2-3 dakika ısıtın sebze yağı, hamurun bulunduğu kaseye dökün, bir mikser veya çırpma teli ile karıştırarak yağın eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Krepleri, yağı kızdırdığınız tavada, hiç yağlamadan kızartın, her zamanki gibi her iki tarafı da kızarana kadar. Afiyet olsun!

Yağsız krepleri ılık veya sıcak maden suyunda servis etmek daha iyidir.

Yağsız mayalı krep tarifi

Fotoğraf: mainmainmasakmasak.files.wordpress.com Malzemeler:

400 ml su
250 gr un
1 yumru çiğ patates
3-4 yemek kaşığı. sebze yağı
2-3 yemek kaşığı. Sahra
1 çay kaşığı kuru anlık maya
¾ çay kaşığı tuz

Pişirme metodu:

Lenten nasıl pişirilir mayalı krep. Unu eleyin, maya, şeker ve tuzla karıştırın. Temiz ve en iyi şekilde ince rende patatesleri rendeleyin. Suyu bitkisel yağ ve rendelenmiş patatesle birleştirin, bu kütleye un karışımını ekleyin, karıştırın, hamuru iyice yoğurun, ardından boyutu iki katına çıkana kadar ılık bırakın. Yükselen hamuru karıştırın ve krepleri pişirin, tavayı bitkisel yağla yağlayın, her zamanki gibi her iki tarafı da iyice kızarsın. Afiyet olsun!

Bu krepler için patateslerin, sıvı bir yulaf ezmesi elde edilmesi için rendelenmesi gerekir ve bu tür krepleri sıcak yemek daha iyidir.

Taze maya ile Lenten krep tarifi

Fotoğraf: liveinternet.ru Malzemeler:

400 ml su
20 gr taze maya
2 su bardağı buğday unu
sebze yağı
şeker
tuz

Pişirme metodu:

Taze maya ile yağsız krep nasıl pişirilir. Bir kaba 1 bardak ılık su dökün, 1 yemek kaşığı şeker ekleyin. mayayı ufalayın, biraz un ekleyin, her şeyi karıştırın ve hamuru bir kapak oluşana kadar ılık bırakın. Kalan unu derin bir kaseye eleyin, bir tutam tuz ve kalan şekeri ekleyin, karıştırın, ince bir akıntı halinde unun içine dökün. ılık su, 5 yemek kaşığı. tereyağı, her şeyi iyice öğütün - topak kalmamalı, hamuru hamurun içine dökün, tekrar karıştırın gözleme hamuru, üzerini örtün ve 1 saat ılık bırakın - hamur birkaç kez kabaracaktır. Soyulmuş patatesi çatala geçirin, yağda nemlendirin, tavayı yağlayın, ısıtın, kepçeyle hamuru tavaya dökün, yayılacak şekilde çevirin, krepleri her iki tarafı da orta ateşte kızarana kadar pişirin. . Afiyet olsun!

Bu hamura ekleyerek daha fazla un yağsız krep hazırlayabilirsiniz.

Olağandışı Lenten kreplerinin tarifi

Fotoğraf: edimdoma.ru Malzemeler:

50 gram yulaf ezmesi
20 gr çavdar unu
5 gr taze maya
1,5 su bardağı siyah çay
3 yemek kaşığı. buğday unu
2 yemek kaşığı. yulaf kepeği
1,5 yemek kaşığı. sebze yağı
her biri 1 yemek kaşığı şeker ve buğday kepeği
1 tutam tuz

Pişirme metodu:

Çeşitli un türlerinden yağsız krep nasıl yapılır. Doğal demleyin yaprak çayı, V ılık çay(sıcak değil!) maya ve şekeri ekleyin, ayırın (taze ½ çay kaşığı kuru maya yerine kullanılabilir). Her türlü un ve kepeği bir kapta karıştırın, karıştırın, tuz ekleyin. Karışıma çay ve mayayı dökün, çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, hamuru 1 saat ılık bırakın, ardından bitkisel yağ ekleyin, tekrar karıştırın ve 30 dakika daha bekletin. Krepleri her zamanki gibi pişirin, her iki tarafını da sıcak bir tavada kızartın. Tavayı yalnızca ilk krepten önce yağla yağlayın. Bu krepler herhangi bir dolguyla, tercihen sıcak veya ılık olarak servis edilebilir, afiyet olsun!

Ve yağsız krep hazırlamak için tüm seçenekler bunlar değil, çok çok var! Ya da belki kendi tarifiniz vardır yağsız krep? Yorumlarda bize bundan bahsedin, paylaşın sevgili dostlar!

Yağsız krep yapmak için video tarifi

Onu hazırladılar. Bak ne oldu

Kreplerin bileşimine bağlı olarak zengin, mayalı, ince, yağsız, delikli, delikli vb. Bu derlemede yağsız krep hazırlamak için tüm türleri ve seçenekleri tartışacağız. Ve bunların doğru sonuçlanması için bazı püf noktalarını bilmeniz gerekir.

• Yağsız kreplerin ana malzemeleri: un, su, şeker, bitkisel yağ ve tuz.
• Hamur maya veya yağsız bazda yoğrulur.
• Aşağıdaki sıvı bileşenler kullanılabilir: maden suyu veya normal su, sebze suyu, sebze veya meyve suları.
• Ayrıca unla da deneme yapabilirsiniz. Krep alın değişik tatlarÇavdar, buğday, karabuğday veya yulaf ezmesi yanacaktır.
• Ayrıca yağsız krepler meyveler, reçeller, fındıklar, kabak, kuru meyveler vb. dolgularla doldurulabilir. Tuzlu dolgu mantar, lahana, baklagiller, karabuğday, otlar veya diğer sebzelerden yapılabilir.
• Hamurda yumurta veya süt bulunmadığından yağsız kreplerin rengi soluk olabilir. İştah açıcı bir renk vermek için hamura kakao veya zerdeçal eklenir ve lezzetli krep- doğranmış yeşillikler.
• Daha fazlası için ilginç tat su meyve suyuyla seyreltilir.
• Hamuru yüksek karbonatlı maden suyuyla yaparsanız delikli krep elde edebilirsiniz.
• Unun oksijenle doyurulması ve havadar ve yumuşak bir hamur elde edilmesi için elenmesi gerekir.
• Hamur yoğurmak için derin tabakların kullanılması daha uygundur. Bir çırpma teli ile çalışmak daha iyidir.
• Yoğurma işleminden sonra hamurun yarım saat oda sıcaklığında bekletilmesi tavsiye edilir. Daha sonra bileşenler daha iyi etkileşime girecek ve gerekli homojenliğe ulaşacaktır.
• Bir gözleme bir tavada ters çevrildiğinde üst katman Neredeyse kuru hale gelecek ve kenarlarda kırmızı bir kenar görünecektir.

Mercimekli ince krep - klasik bir tarif

Süt ve yumurta içermeyen ince yağsız krepler sadece oruç sırasında değil, her gün ve katı vejetaryenliğe bağlı olanlar için de uygundur.

• 100 g - 90 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon sayısı - 15 adet.
• Pişirme süresi - 40 dakika

Adım adım hazırlık:

1. Un, şeker, vanilin ve tuzu derin bir kaseye dökün. Kuru malzemeleri karıştırın.
2. Yavaş yavaş dökün içme suyu oda sıcaklığı, hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Un gluteni üreticiye göre değişebileceğinden daha fazla veya daha az suya ihtiyaç duyulabilir. Şimdi asıl önemli olan kreplerin ince çıkmasıdır. Bunu yapmak için hamuru iyice karıştırın. sıvı kıvamı kelimenin tam anlamıyla su gibi.
3. Hamurun içine bitkisel yağ dökün ve yoğurun.
4. Isıtılmış tavaya bir kepçe hamur dökün ve tüm yüzeye yayılmasını sağlayın.
5. Krepi bir tarafta 2 dakika kızartın, sonra ters çevirin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Maden suyu ile mercimekli ince krep

Bu günlerde kreplerin önemli kalınlığıyla övünmek alışılmış bir şey değil. “Moda” delikli, hafif ve dantel yapıları içerir. Ve böyle bir ürünü sadece zengin ürünlerden değil, yalın olanlardan da alabilirsiniz.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Mineralli yüksek karbonatlı su - 2 yemek kaşığı.
• Lenten Rafine yağ- 2 yemek kaşığı.
• Bal - 3 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam

Adım adım hazırlık:

1. Unu tuzla karıştırın.
2. Unun içine yavaş yavaş maden suyu dökün ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Hamur ne kadar ince olursa krepler o kadar ince olur.
3. Yoğrulan hamurun içine dökün sebze yağı ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
4. Bal ekleyin ve tekrar karıştırın. Bal kalınsa su banyosunda biraz eritin.
5. Tavayı ince bir tabaka yağla kaplayın. İlk gözlemenin "topaklı" çıkmaması için bu işlemin yalnızca bir kez yapılması gerekir.
6. Hamurdan parçalar alıp iyice ısıtılmış tavaya dökün.
7. Krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu işlem yaklaşık 2-3 dakika sürecektir.

Su ve kahve ile mercimekli krep

Mercimekli krepler lezzetli olmadıkları anlamına gelmez. Aynı derecede elastik, yumuşak ve hassastırlar. Üstelik kahve ilavesiyle kreplerin zengin olmadığını hiç hissetmeyeceksiniz.

İçindekiler:

• Buğday unu - 0,5 yemek kaşığı.
• Çavdar unu - 0,5 yemek kaşığı.
• Hazır kahve - 2 yemek kaşığı.
• Şeker - 5 yemek kaşığı.
• İçme suyu - 2 yemek kaşığı.
• Rafine yağ - 4 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam

Adım adım hazırlık:

1. Büyük bir kaseye koyun hazır kahve ve şeker. Suyu kaynatın ve kahveye dökün. Karıştırın ve 5-10 dakika demlenmeye bırakın.
2. Başka bir temiz, derin kaba iki tür unu dökün. Tuz ekleyip karıştırın.
3. Demlenmiş kahveyi unun içine dökün ve hamuru ihtiyacınız olan kıvamda yoğurun. Daha yoğun bir hamur krepleri kalınlaştıracak, sıvı bir hamur ise onları inceltecektir.
4. Azaltılmış hamurun içine yağı dökün ve karıştırın.
5. Hamurun bir kısmını ısıtılmış tavaya dökün. Tavayı bir daire içinde eşit şekilde yayılıncaya kadar çevirin.
6. Krepi bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın, ardından ters çevirin ve aynı süre pişirin.

Su ve limon suyuyla mercimekli krep

İştah açıcı ve lezzetli çıkıyor gözenekli krep köpüklü sofra suyu ve yumurta olmadan. Söndürmek için biraz soda eklemeniz yeterli limon suyu.

İçindekiler:

• Un - 1,5 yemek kaşığı.
• Su - 2 yemek kaşığı.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı.
• Soda - 0,5 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

1. Tuz ve şekeri suda eritin.
2. Unu bir elek ile suya eleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Limonu yıkayın ve suyunu sıkın, sodayı söndürmek için kullanabilirsiniz. Toplam kütleye ekleyin, karıştırın ve kabarcıkların çıkmasını bekleyin. Bu tam anlamıyla 2 dakika içinde gerçekleşecek.
4. Hamurun içine yağı dökün ve tekrar karıştırın.
5. Krepleri önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Mayalı mercimekli krep - klasik bir tarif

Küçük malzeme listesine ve tarifin basitliğine rağmen krepler doyurucu ve yumuşak çıkıyor. Açlığı mükemmel bir şekilde tatmin ederler ve mükemmel bir tada sahiptirler.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Su - 200 ml
• Taze maya - 20 gr
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam
• Şeker - 4 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

1. Hazırlanmak hamur mayası. Hazırlamak için bir kaba 1 yemek kaşığı dökün. ılık su, 1 yemek kaşığı ekleyin. şekeri ve mayayı ufalayın. 2-3 yemek kaşığı serpin. unu karıştırın ve üstünde "köpüklü bir kapak" oluşana kadar sıcak bir yerde bırakın.
2. Daha sonra kalan unu, bir tutam tuzu ve şekeri bir kaseye ekleyip karıştırın.
3. Kalan ılık suyu, bitkisel yağı yavaşça dökün ve karışımı topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
4. Hamuru ekleyin ve hamuru tekrar karıştırın. Üzerini bir kapakla kapatın ve hamur birkaç kez kabarıncaya kadar 1 saat bekletin.
5. Tavayı ısıtın, ince bir tabaka yağla yağlayın ve hamuru yüzeye eşit şekilde yayılacak şekilde tavaya dökün.
6. Krepleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.

Maya ve domates suyuyla yapılan mercimekli krep

Güzel kokulu, gür, yumuşak, havadar... Bunlar mayalı krep domates suyu üzerinde. Mükemmel seçenek Oruç tutan ve fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Domates suyu - 1 yemek kaşığı.
• İçme suyu - 1 yemek kaşığı.
• Kuru maya - 3 gr
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam
• Şeker - 4-5 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

1. Malzemeleri aynı anda iki kasede karıştırın. Birine un, tuz, şeker dökün ve karıştırın. Domates suyunu dökün ve hamuru yoğurun. Kıvamı krep gibi olacak. Glutenin gelişmesi için yarım saat bekletin. O zaman pürüzsüz ve esnek olacak.
2. Başka bir kaba ılık içme suyu dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve maya. Köpük oluşuncaya kadar karıştırın ve ılık bir yerde bırakın.
3. Köpürtülmüş hamuru hamurun içine dökün ve karıştırın. Kabarcıklar oluşuncaya kadar yarım saat daha bekletin.
4. Kabaran hamurun içine bitkisel yağı dökün, tuz ekleyin ve karıştırın. Kalın krepler elde etmek istiyorsanız, hamuru kalın yoğurun, ince krepler gereklidir - hamurun içine 100 ml ılık su daha dökün.
5. İyi ısıtılmış bir tavada her iki taraftaki krepleri pişirin.

Delikli mercimekli ince krep - elma suyuyla tarif

Bildiğiniz gibi krep buzdolabında kalan her şeyle pişirilir. Bu tarif daha kurnazca ama bu onu daha da lezzetli kılıyor - elma suyuyla krep.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Elma suyu - 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın tozu - 1 çay kaşığı.
• Şeker - 3 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

1. Bir kapta un, şeker, tuz, tarçın tozu ve kabartma tozunu birleştirin. Kuru malzemeleri karıştırın.
2. Bunları ince bir akışla doldurun elma suyu hamuru sıvı ekşi krema kıvamına gelinceye kadar topaksız yoğurun.
3. Bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın.
4. Tavayı ısıt. Hamurun bir kısmını tabanın ortasına dökün ve daire şeklinde yayılacak şekilde her yöne doğru çevirin.
5. Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Zerdeçallı yumurtasız mercimekli krep

Yumurtasız krepler her zaman güzel, güneşli bir renge dönüşmez. Onlara parlak altın sarısı bir renk vermek için biraz zerdeçal eklemeniz yeterli.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Haşlanmış su - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam
• Zerdeçal - 0,5 çay kaşığı.
• Şeker - 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
• Sofra sirkesi %9 - 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.

Adım adım hazırlık:

1. Kaynamış suda şekeri, tuzu ve söndürülmüş sodayı sirke ile eritin.
2. Bitkisel yağı sıvıya dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.
3. Unu zerdeçal ile birleştirin ve karıştırın.
4. Sıvıya bir kaşık dolusu un ekleyerek hamuru yoğurun. homojen tutarlılık böylece topaklanma olmaz.
5. Glutenin oluşmasını sağlamak için 30 dakika bekletin. Bu, kreplerin daha elastik ve pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
6. Tavayı iyice ısıtın ve biraz yağla yağlayın.
7. Bir kepçe yardımıyla hamuru alıp tavanın ortasına dökün. Hamurun bir daire şeklinde dağıtılması için farklı yönlerde döndürün.
8. Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Mercimek krepleri, Lent'i gözlemleyen herkes için mükemmel bir yemektir; özellikle de Lenten'den yapılmışlarsa doyurucu ve sağlıklıdırlar. tam tahıllı un veya 1/2 dereceli un. Yağsız krep hamuru hazırlamak için tavuk yumurtası kullanılmaz, minimum şeker ve tuz eklenir ve kuru bir tavada yağ kullanılmadan kızartılması daha iyidir. Bu krepler reçel, meyve veya sebze salatası. Bu koleksiyonda şeflerimiz yağsız krep tariflerini fotoğraflı ve görselli olarak paylaşıyor. adım adım talimatlar Hazırlıklar.

Lent sırasında sadece suyla krep değil, aynı zamanda gerçek krep de pişirebilirsiniz. Sizlere gözenekli ve yumuşak yağsız krepler sunuyorum!

Lenten lahana krep

Mercimek lahana krepleri, oruç döneminde ve sonrasında kahvaltı, öğle veya akşam yemeğine lezzetli ve sağlıklı bir katkıdır.

Hindistan cevizi sütü ile pembe, aromatik, yumuşak ve çok lezzetli yağsız vejetaryen krepler hazırlıyoruz.

Maden suyu ile mercimekli krep

Dolgudaki tüm meyve sularını mükemmel şekilde emen maden suyuyla yapılan ince yağsız krep. Gözleme turtaları ve kekler için uygundur.

Lenten muzlu Pankek

Bu aromatik meyvenin tüm sevenlerine hitap edecek yağsız muzlu krepler yapmanızı öneririm.

Mercimek krepleri büyük adımlarla

Lenten kabarık krep olduğu gibi büyük adımlarla çocuk Yuvası(tatmak). Bu krepler yumurta veya süt ürünleri olmadan hazırlanır.

Mercimek krep - yemek tarifi

Bu oruçtur ve şans eseri oruç tutan herkes gerçekten krep yemek ister. Görünüşe göre durumdan kesinlikle çıkış yolu yok: Süt veya yumurta olmadan ne tür bir pişirme yapılır? Ama var olduğunu biliyor muydun? Lenten seçenekleri Yasaklanmış içeriklerin benzerleriyle değiştirildiği müstahzarlar. Sonuç olarak, yemek daha da kötüleşmiyor, hatta belki daha da iyi çıkıyor. Sonuçta, yağsız kreplerin bazı avantajları vardır: kalorileri daha düşük ve daha hafiftir, bu nedenle sadece sağlıklarına dikkat eden insanlar için iyidirler. Size yağsız krepler için çeşitli tarifler sunuyoruz; bunların arasında kesinlikle sizinkini de bulacaksınız.

Su üzerinde Lenten krep tarifi

Bu nedenle toz şekeri ve tuzu ılık suda eritin ve yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin. Daha sonra limonu atın ve hamuru pürüzsüz, topaksız bir hamur haline gelinceye kadar iyice yoğurun. Bundan sonra biraz soda ekleyin, bitkisel yağı dökün, iyice karıştırın ve şimdilik bir kenara koyun. Tavayı yüksek ateşte ısıtın, pişirmeden önce bir kez yağla kaplayın ve yağsız krepleri her iki taraftan suda kızartın.

Maden suyu ile mercimekli krep

• maden suyu – 500 ml;
• un - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 4 çay kaşığı;
• tuz;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Elenmiş unu tuz ve toz şekerle birleştirin. Daha sonra maden suyu ve yağı dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Tavayı iyice ısıtın, hamurun yüzeye yapışmaması için biraz yağla yağlayın. Daha sonra küçük porsiyonlara dökün, eşit şekilde dağıtın ve yağsız krepleri her iki tarafı da maden suyunda kızartın.

Kuru maya ile mercimekli krep

• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• un – 300 gr;
• su – 300 mi;
• kuru maya – 3 gr;
• şeker - 5 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam.

Unu derin bir kaseye eleyin, şekeri koyun ve içine bir bardak ılık su dökün. Her şeyi 15 dakika bekletiyoruz ve bu süre zarfında hamuru hazırlıyoruz. Bunu yapmak için kuru mayayı kalan ısıtılmış suda eritin, bir tutam şeker ekleyin ve köpük görünene kadar karıştırın. Bundan sonra karışımı hamurun içine dökün ve yüzeyde kabarcıklar görünene kadar bırakın. Daha sonra biraz yağ, tuz ekleyin, karıştırın ve iyi ısıtılmış bir tavada krepleri her iki taraftan pişirin.

Siyah çay ile lezzetli krepler

• siyah çay – 250 ml;
• buğday unu – 6 yemek kaşığı. kaşık;
• kabartma tozu - bir tutam;
• toz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - bir tutam.

Yağsız krepleri hızlı bir şekilde nasıl pişirebilirim? Bunu yapmak için demliyoruz güçlü çay, soğutun, derin bir kaseye dökün ve bitkisel yağ, tuz ve şekeri ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyin. Daha sonra kabartma tozunu ekleyin ve hamuru topak kalmayacak şekilde çırpın. Tavayı ısıtın, yağla yağlayın ve yağsız krepleri kızartın.

Soya sütü ile yumurtasız mercimekli krep

Bir kapta unu tuzla karıştırın, eritilmiş margarini dökün, şekeri, balı ekleyip süt ve ılık suyu dökün. Kabı hamurla filmle örtün ve yaklaşık 2 saat buzdolabına koyun. Süre geçtikten sonra tavayı ısıtın, yağla kaplayın ve krepleri her iki tarafı da pişene kadar kızartın.

Yağsız krep nasıl pişirilir

Bugün ilkelere bağlı kalın doğru beslenme sadece kullanışlı değil aynı zamanda modaya uygun. Bu nedenle çoğu insan, lezzetli ancak bele ve vücuda zarar veren yiyeceklere layık alternatifler aramak zorunda kalıyor. Tarifine aşağıda adım adım bakacağımız, sunduğumuz yağsız krepler, “atıştırmalıklardan” vazgeçmeden her zaman formda kalmanıza yardımcı olacaktır.
Bu sevilen ürünü hazırlama yöntemimiz çeşitlendirmenize olanak tanıyacak diyet menüsü Yemek pişirmek için çok fazla zaman harcamadan.

Ayrıca bu tarifler muhtemelen 2 Mart'ın başlayacağı Hıristiyan inananların çoğunluğuna hitap edecek. Ödünç verilmiş. Ruhsal temizliğin banal fiziksel yorgunluğa dönüşmesini önlemek için mutfak cephaneliğinizi yeni orijinal yemeklerle doldurun!

Mükemmel mutfak başarısı için küçük püf noktaları

Deneyimsiz ev kadınları ilk kez Lenten kreplerini pişirmeye çalıştıklarında hayal kırıklığına uğrarlar: kırmızı altın hamur işleri yerine tabaklarında beyazımsı bir şey görürler. Ancak mutfak çalışmasının sonucunun sadece lezzetli değil, aynı zamanda göze de hoş gelmesi o kadar önemli ki!

Krep söz konusu olduğunda bu olay kolaylıkla açıklanabilir: Bileşimde süt ve yumurtanın bulunmaması, çıtır bir kabuk oluşmasını zorlaştırır. Bunu önlemek için, bitmiş yemeğe iştah açıcı bir renk katan "doğal" malzemeleri denemeyi deneyin.

Örneğin hamura bir çay kaşığı toz zerdeçal eklerseniz ürün hoş bir "güneşli" renk tonu elde edecektir. Genel olarak mutfak tercihlerinize bağlı olarak hamura tarçın, otlar ve çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Bütün bunlar sadece verecek tamamlanmış ürün keskinlik ve aromayı arttırın!

Hamuru yoğururken bazı aşçılar tarifte belirtilen suyun 1/3'ünü su ile değiştirirler. meyve suyu: Bu sadece yemeğin lezzetini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda belli bir renk kazandırmaya da yardımcı olur. Tabii ki, bu sadece unlu mamuller servis edeceğiniz zaman yapılmalıdır. tatlı dolgu veya şeker içeren sosla birlikte.

1 numaralı tarif. “Aceleyle”

Pişirme için oldukça mümkündür yalın ürün Bu yöntemle mağazaya koşmanıza bile gerek yok: ihtiyacınız olan her şey zaten herhangi bir ev hanımının malzemesinde mevcuttur.

1. Kuru mayayı bir çorba kaşığı unla karıştırın ve bir bardak su dökün. Elde ettiğimiz karışıma hamur denir.

2. Kalan una şeker ve bir bardak su daha ekleyin. Unun şişmesi ve kreplerin yumuşak ve havadar olması için bu maddenin yarım saat beklemesi gerekir.

3. Her iki bileşimi de homojen bir kıvamda karıştırın ve hamurun "gelmesi" için kısa bir süre ısı kaynağına yaklaştırın. Pişirmeye başlama sinyali, hamurun yüzeyinde kabarcıkların ortaya çıkması olacaktır.

Her şey doğru yapılırsa, kalın yağsız krep pişirmeye uygun, oldukça kalın bir kütle elde edeceksiniz. İnce krepler istiyorsanız hamuru yarım bardak ılık suyla seyreltmeniz yeterlidir.

2 Numaralı Tarif. “Mutluluk Vitamini”

Bu kreplerin sadece görüntüsü bile moralinizi yükseltebilir, lezzetlerinden bahsetmeye bile gerek yok! Parlak, turuncu, küçük güneşler gibi, en sıkıcı sabahı bile aydınlatırlar. İşin sırrı nedir? Şimdi öğreneceğiz!

1. Unu, tuzu, şekeri ve zerdeçalı derin bir kaba koyun. Biraz (bir çay kaşığının ucuna) soda ekleyin.

2. Ayrı bir kapta yağı, limon suyunu ve yarım litre suyu birleştirin.

3. Bu karışımın yarısını bir kase un içerisine dökün ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

4. Karıştırmayı durdurmadan kalan sıvıyı ekleyin.

Yapılan çalışma sonucunda akışkanlığı bakımından kefiri andıran, hoş bir tona sahip bir hamur elde etmeliyiz.

Yukarıda açıklanan tariflere göre mercimekli kreplerin kalitesi kesinlikle iyidir. bağımsız yemek. Ancak soslar, mutfak yeteneğinizin izlenimini artırmanıza ve misafirleriniz üzerinde kalıcı bir izlenim bırakmanıza yardımcı olacaktır. Herkes için vazgeçilmez yardımcılar deneyimli şefler, ana yemeğin tadını yavaşça vurguluyorlar, boğmuyorlar, aksine arttırıyorlar.

Konunun devamı sağlıklı beslenme ve Ortodoks Lent'te bahar vitamin eksikliği döneminde işe yarayacak bir sos seçeneği seçtik.

• Dondurulmuş veya konserve kiraz - 200 g + –
• Mısır unu - 5g + –
• Toz şeker - 3 yemek kaşığı. l. + –
• Arıtılmış su - çeyrek bardak + –

Diyet zevkimize eklenen bu harika katkı, gurmelere gerçek bir keyif verecektir! Göze hoş gelen ve inanılmaz lezzetli olan bu sos, kreplerin yanına çok yakışıyor.

1. Kirazları küçük bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve bu karışımı tamamen eriyene kadar ateşte tutun.

2. Unu çeyrek bardak su ile karıştırıp hazırlanan karışıma ekleyin.

3. Sosu koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.

Artık Hıristiyan geleneklerini veya sağlıklı beslenme ilkelerini ihlal etmeden harika Lenten kreplerini nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Sonuçta, hem fiziksel hem de ruhsal sağlığa giden yol, açlıktan ve kendini katı bir şekilde sınırlamak değildir. Mümkün olduğu kadar çeşitli ve besleyici yiyebilirsiniz ve yemelisiniz! Ve bugünkü tariflerimizin size bu konuda yardımcı olacağını içtenlikle umuyoruz!

Portala abonelik "Aşçınız"

Yeni materyaller (yazılar, makaleler, ücretsiz bilgi ürünleri) almak için lütfen İsim Ve e-posta

Perhiz zamanı ve şans eseri krepleri hatırlıyoruz ve ailemiz bizden onları pişirmemizi istiyor ve biz de onları gerçekten memnun etmek istiyoruz. lezzetli krep. Ve öyle görünüyor ki, yumurta ve süt olmadan ne tür krepler var, ancak bu önemli bileşenlerin başkalarıyla değiştirildiği yağsız krepler var, sonuç olarak alıştığımız ve sevdiğimiz kreplerden daha kötü olmuyorlar. Ayrıca yağsız kreplerin önemli bir avantajı vardır: Normal krepler kadar ağır değildirler ve düşük kalorili içeriğe sahiptirler, bu nedenle figürlerine dikkat edenler ve oruç tutanlar için iyidirler.

Tarifler Mercimek yemekleriİle adım adım fotoğraflar

Pirinç krepleri mantarlı Yani Lent sırasında kendinizi ve sevdiklerinizi kreplerle memnun etmek oldukça mümkün, çünkü Lenten kreplerinin tarifi, dini kuralların öngördüğü yiyeceklerden tüm uzak durma dikkate alınarak yapılmıştır: yumurta yok, süt yok, ekşi krema yok. Yağsız krep hamuru taze veya maya bazlı olabilir. Üzerine lezzetli yağsız krepler hazırlayabilirsiniz. sıradan su. Lenten kreplerinin ana malzemeleri un, su, tuz, şeker ve bitkisel yağdır; bunların varlığı, kreplerin yalnızca kilisenin izin verdiği günlerde hazırlanabileceğini gösterir: Cumartesi veya Pazar. Sıvı baz olarak su, sebze veya tahıl kaynatma maddeleri veya yüksek oranda karbonatlı maden suyu kullanılabilir. Birleştirme Farklı türde un, farklı türde yağsız krepler alabilirsiniz - çavdar veya karabuğdayın yanı sıra yulaf veya mısır ununu buğday unuyla karıştırın. Bu fırsatı kullanma farklı çeşitler un ve çeşitli dolgular Hayal gücüne sonsuz alanlar açar. Mercimekli krepler kendi başlarına iyidir, ancak doğru seçilmiştir lezzetli doldurma Kesinlikle onları şımartmayacaksın. Reçeller, şuruplar, bal veya konserveler, kurutulmuş meyveler, buharda pişirilmiş ve bal veya şekerli bir karıştırıcıda öğütülmüş kullanarak çeşitli tatlı dolgularla yağsız krepler hazırlayın. tatlı kabak, bir tavada şeker, elma, muz, armut, çilek, kivi, ananas veya diğer meyvelerle püre halinde hafifçe haşlanır veya şeker veya bal, kıyılmış fındık veya ballı hindistancevizi ile hafifçe kızartılır. Lezzetli dolgulu mercimekli krep: patates püresi kızarmış soğan veya taze otlar, karabuğday ve mantarlar, otlar, mantarlar ve soğanlarla haşlanmış lahana, patlıcan ve kabak güvecinin yanı sıra çeşitli unlu mamullerle. Belki tariflerimiz arasında ileride olacak olanı bulacaksınız mükemmel yemek Lenten masanızda.

Su üzerinde mercimekli krep

İçindekiler:
1,5 yığın. un,
2 yığın su,
50 ml bitkisel yağ,
1 yemek kaşığı. Sahra,
½ çay kaşığı. soda,
biraz sirke veya sitrik asit,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Şekeri ve tuzu suda eritin, elenmiş unu ekleyin ve sitrik asit ve hamuru topak kalmayacak şekilde pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice yoğurun. Daha sonra soda ve bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Tavayı ısıtın, pişirmeden önce bitkisel yağla bir kez yağlayın ve orta ateşte krepleri pişirin.

Maden suyu ile krep

İçindekiler:
500 ml maden suyu,
1,5-2 bardak. un (bu istenilen hamurun kalınlığına bağlıdır),
4 çay kaşığı Sahra,
½ çay kaşığı. tuz,
2 yemek kaşığı. sebze yağı.

Hazırlık:
Elenmiş unu tuz ve şekerle karıştırın, maden suyu ve bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Tavayı ısıtın, kreplerin tava yüzeyine yapışmaması için içine biraz bitkisel yağ dökün ve pişene kadar her iki tarafını da kızartın.

İçindekiler:
250 ml siyah veya yeşil çay,
6 yemek kaşığı. (slaytlı) buğday unu,
1 çay kaşığı (slaytsız) kabartma tozu,
2-3 yemek kaşığı. Sahra,
1 yemek kaşığı. sebze yağı,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Çayı demleyin, soğutun, derin bir kaseye dökün ve bitkisel yağ, şeker ve tuzu ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın. Unu yavaş yavaş karıştırın. Kalın krep istiyorsanız 1-2 yemek kaşığı daha ekleyin. un. Kabartma tozunu ekleyip topak kalmayıncaya kadar çırpın. Tavayı ısıtın, bitkisel yağla yağlayın ve krepleri pişirin.

Salamura krep

İçindekiler:
2 yığın un,
1 litre salatalık veya domates turşusu,
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
1 çay kaşığı soda

Hazırlık:
Salamuraya un ve soda ekleyin ve koyulaşana kadar iyice karıştırın. Tavayı bitkisel yağla yağlayın, ısıtın ve krepleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

Elma ve limon suyuyla krep

İçindekiler:
250 gr buğday unu,
100 ml elma suyu,
420 ml su,
100 gr şeker,
10 gr kabartma tozu,
1 çay kaşığı limon suyu,
sebze yağı.

Hazırlık:
Un, şeker, tuz ve kabartma tozunu ayrı bir kapta birleştirin. Elma suyunu karıştırın ılık su, limon suyu ve bitkisel yağ. Bu sıvının bir kısmını unun içine dökün, çırpma teli ile karıştırın, ardından sıvının geri kalanını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tavayı bitkisel yağla yağlayın, ısıtın ve krep pişirmeye başlayın.

Soya sütlü krep

İçindekiler:
1 yığın un,
½ fincan soya sütü,
½ fincan su,
50 gram bitkisel margarin,
2 yemek kaşığı. Bal,
1 yemek kaşığı. Sahra,
¼ çay kaşığı. tuz.

Hazırlık:
Un, tuz, eritilmiş margarin, şeker, balı karıştırın, soya sütü ve su, elde edilen kütleyi filmle örtün ve 2 saat buzdolabına koyun. Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağla yağladıktan sonra 3 yemek kaşığı dökün. Hamuru tavanın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın ve her iki tarafını da kızartın.

Mercimek mayalı krep

İçindekiler:
1,5 yığın. un,
300 ml su,
3 gr kuru maya (veya 10 gr taze preslenmiş),
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
5 çay kaşığı Sahra,
½ çay kaşığı. tuz.

Hazırlık:
Unu 4 çay kaşığı ile karıştırın. derin bir kapta şeker. İçine 200 ml ılık su dökün ve 15 dakika bekletin. Bu arada hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için mayayı ve 1 çay kaşığını 100 ml ılık suda eritin. köpük görünene kadar şeker. Daha sonra hazırlanan hamuru hamurun içine dökün, karıştırın ve hamurun yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar bırakın. Daha sonra hamurun içine bitkisel yağ dökün, tuz ekleyin, karıştırın ve her iki tarafı ısıtılmış tavada krepleri pişirin. Bu hamurdan isterseniz kalın krep de yapabilirsiniz ince krep, hamura 100 ml su daha ekleyin.

Bu soslu krepler çok lezzetli. Bu amaçla yıkanır kurutulmuş mantarlarüç saat bekletin, yumuşayana kadar kaynatın, küçük parçalar halinde kesin, kızartın, doğranmış ve hafifçe kızartılmış yeşillikleri ekleyin veya soğan, halkalar halinde kesin.
Unlu mamulleri bir tavaya yayıp, hamurla doldurun ve sıradan krep gibi kızartın.

RRus maya krepleri (eski bir tarif)

İçindekiler:
2,5 yığın. buğday unu,
⅓ yığın. Karabuğday unu,
25 gr taze sıkıştırılmış maya,
1 yemek kaşığı. Sahra,
1 çay kaşığı tuz,
bitkisel yağ - tatmak.

Hazırlık:
Akşam yeterince yoğurun kalın hamur karabuğdaydan ve normal buğday unu, maya ve suyun yarısı kadar soğuğa koyun. Ertesi gün kalan unu, şekeri, tuzu ekleyip hamurun kabarmasını bekleyin. Krepleri pişirmeden 30 dakika önce hamurun içine ekşi krema kıvamına gelecek kadar yeterince ılık su dökün ve karıştırın. Daha sonra krep pişirmeye başlayabilirsiniz.

Mercimek karabuğday mayalı krep “Grechishniki”

İçindekiler:
4 yığın Karabuğday unu,
4,5 yığın su,
25 gr maya,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Çözün taze maya yarım bardak ılık suya, ardından yarım bardak daha ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Karıştırmayı bırakmadan 2 su bardağı unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Hamuru bir havluyla örtün ve sıcak bir yere koyun. Hacmi 2-3 kat artmalı, ardından kalan unu ekleyin, kalan suyu dökün, tuz ekleyin, iyice karıştırıp tekrar ılık bir yere koyun. Hamur tekrar kabarır kabarmaz krep pişirmeye başlayın. Hamuru karıştırmayın.

Mercimek darı mayalı krep

İçindekiler:
3 yığın un,
1 yığın darı gevreği,
5 yığın su,
1 paket kuru maya,
2 yemek kaşığı. Sahra,
1 çay kaşığı. tuz,
½ fincan aromalı rafine edilmemiş bitkisel yağ.

Hazırlık:
Darı pullarının üzerine 3 bardak kaynar su dökün, ateşe verin ve 3 dakika pişirin. Ortaya çıkan yulaf lapasını soğutun. Mayayı bir bardak suyun üçte birinde 1 çay kaşığı ekleyerek eritin. Sahra. Yulaf lapasına un ekleyin, karıştırın, ardından 1 bardak su, şeker, tuz ve mayayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, üzerini örtün ve hamurun kabarması için 1 saat bekletin. Daha sonra içine 1 bardak ılık su ve bitkisel yağ dökün ve tekrar karıştırın. Pişirmeden önce tavayı bitkisel yağla yağlayın ve krepleri her zamanki gibi pişirin.

Pirinç ve kuru üzümle doldurulmuş pirinç bazlı krepler

İçindekiler:
2,5 yığın. buğday unu,
4 yemek kaşığı sebze yağı,
1 yığın pirinç,
2 yemek kaşığı. Sahra,
½ çay kaşığı. soda,
½ fincan Kuru üzüm,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Pirinci 2 litre suda üstü kapalı olarak pişene kadar haşlayın. Et suyunu bir elek veya kevgirden boşaltın (yaklaşık 1 litre et suyu elde edeceksiniz). Ortaya çıkan suyu soğutun. Çok kalın çıkarsa kaynamış su ile sıvı jöleye seyreltilebilir. Toplam et suyu 1 litre olmalıdır. Un, şeker, tuz, bitkisel yağ, soda ekleyin ve karıştırın. Hamur sıvı ekşi krema kıvamında olmalıdır. Krepleri her iki tarafı bitkisel yağla yağlanmış sıcak bir tavada pişirin. Hazır krep Soğumaya bırakın ve şu şekilde hazırlanan dolguyu sarın: Yıkanmış, pişirilmiş pirince önce sıcak suda 5-10 dakika ıslattığınız kuru üzümleri ve şekeri ekleyin. Yapılabilir lezzetli dolgu pilavın üzerine kızarmış mantar ve soğanı ekleyerek.

Maden suyu ile patates gözlemesi

İçindekiler:
½ fincan buğday unu,
3 patates,
1 yığın maden suyu,
4-5 yemek kaşığı. sebze yağı.

Hazırlık:
Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar kaynatın. Sonra boşaltın fazla su, biraz et suyu bırakarak. Yapmak patates püresi ve hafifçe soğutun. Üzerine elenmiş buğday unu ekleyin ve elde edilen hamuru yavaş yavaş yayın. maden suyu Hamur kefir kıvamına gelinceye kadar. Sonunda bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Her zamanki gibi kızartın. Bu krepler özellikle mantar veya lahana turşusu ile iyi olacaktır.

Mercimek yulaflı krep

İçindekiler:
2,5 yığın. un,
2 yığın yulaf ezmesi,
4 yığın su,
2 yemek kaşığı. Sahra,
2 çay kaşığı nişasta,
1 çay kaşığı tuz,
½ çay kaşığı. soda,
4 yemek kaşığı sebze yağı.

Hazırlık:
Yulaf ezmesinin üzerine gece boyunca su dökün, elde edilen kütleyi sabah süzün, 900 ml elde edeceksiniz. yulaf sütüüzerine şeker, nişasta, tuz, soda ve un ekleyin, 3 yemek kaşığı dökün. sebze yağı. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Isıtılmış bir tavaya 1 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ ve her iki tarafta krep pişirin.

Mercimek irmikli krep

İçindekiler:
1 yığın tuzaklar,
1,5 yığın. su,
2 havuç,
1 soğan,
1 çay kaşığı tuz,
biraz zerdeçal.

Hazırlık:
Soğanı çok ince doğrayın ve zerdeçal ile birlikte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Orta rende üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin ve soğanla birlikte birkaç dakika kızartın. İrmiği suyla karıştırın, kızarmış soğanları ve havuçları ekleyin, karıştırın ve krepleri her zamanki gibi pişirin.

Lenten mısır krep

İçindekiler:
200 gr Mısır unu,
1 soğan,
50 gr bitkisel yağ,
1 çay kaşığı tuz.

Hazırlık:
Yoğurmak mısır hamuru Kıvamı jöleyi andıran doğranmış soğanı, tuzu ekleyin, bitkisel yağı dökün, karıştırın ve mısır kreplerini bitkisel yağla yağlanmış ve ısıtılmış bir tavada kızarana kadar pişirin.

Sebzeli Mercimek Krepleri

İçindekiler:
120 gr un kaba,
3 büyük patates,
1 havuç,
1 soğan,
3-4 yemek kaşığı. sebze yağı,
1 sap kereviz,
20 gr maydanoz,
20 gr dereotu,
baharatlar: kurutulmuş fesleğen, siyah öğütülmüş biber ve mercanköşk,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Ovmak kaba rende havuç, patates, kereviz ve soğan. Un, baharat, otlar ve bitkisel yağ ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın ve krepleri orta ateşte kızartın. Bitmiş krepleri bir tencereye koyun, üzerini örtün ve bir süre bekletin, yaklaşık 5-10 dakika, daha da lezzetli hale gelecektir. Servis yapmadan önce kreplerin üzerine hafifçe kavrulmuş susam serpin.

Mercimek krepleri sadece sevdiklerinizi memnun etmek için değil, aynı zamanda Lenten diyetinizi lezzetli ve sağlıklı yemeklerle çeşitlendirmek için de harika bir fırsattır.

Mayasız yumuşak sütlü krep tarifi

Herkes yağsız krep tarifini bilmiyor. Sonuçta hepimiz yumurta ilavesiyle süt veya kefir ile böyle bir tatlı yapmaya alışkınız. büyük miktar tereyağı. Ayrıca krepler sıklıkla hazırlanır. şenlikli masa. Peki dini inançlarınız nedeniyle yukarıda sayılanların tamamını tüketemiyorsanız ne yapmalısınız? Bu durumda yağsız krep tarifi işinize yarayacaktır. Böyle bir inceliğin hem mayayla hem de mayasız hazırlanmasının iyi olduğu unutulmamalıdır.

Suda mercimekli krep: yemek tarifi

Bu tatlı hayvansal ürünler (tereyağı, yumurta ve süt) kullanılmadan hazırlanmış olmasına rağmen yine de oldukça doyurucu ve lezzetli çıkıyor. Üstelik pahalı içerikler de içermiyor. Bu bakımdan bu tür krepler elinizde olmasa bile hazırlanabilir. standart setürünler. Bu, sunulan inceliğin büyük bir avantajıdır. Bu nedenle, bir cenaze töreni için yağsız krep tarifi aşağıdaki bileşenlerin kullanımını içerir:

• ikinci sınıf koyu un - yaklaşık 1,5 su bardağı;
• ılık kaynamış su - yaklaşık 2 su bardağı;
• rafine bitkisel yağ - 60 ml;
• şeker - büyük bir kaşık;
• sitrik asit - bir tutam;
• sofra sodası - 0,5 tatlı kaşığı;
• orta boy tuz - tadına göre kullanın.

Hamurun hazırlanması

Gördüğünüz gibi cenaze için yağsız krep tarifi, mutfağınızda her zaman bulunabilecek minimum miktarda ürünün kullanılmasını gerektirir. Ve bu tür ürünleri pişirmeye başlamadan önce iyice karıştırmalısınız. meyilli. Bunu yapmak için derin bir kaseye ılık kaynamış su dökmeniz ve ardından içindeki şekeri, sitrik asidi ve tuzu çözmeniz gerekir. Daha sonra aynı kaba koyu renkli un eklemeniz gerekir. Malzemelerin bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırılması tavsiye edilir. Bu durumda hamurun tamamen topaklanmadığından emin olmalısınız. Bundan sonra kabartma tozu ve herhangi bir bitkisel yağ eklemeniz gerekir.

Açıklanan adımlar sonucunda oldukça sıvı bir hamur elde etmelisiniz. Çok kalınsa, üzerine biraz daha soğutulmuş kaynar su ekleyebilirsiniz.

Kızartma tavasında pişirme

Yoğurduktan sonra gözleme hamuru Yaklaşık ¼ saat kadar kapalı tutulması tavsiye edilir. Bu süre zarfında un biraz şişerek tabanın daha homojen olmasını sağlayacaktır. Daha sonra kızartma tavasını ısıtmanız ve içine bir tatlı kaşığı yağ (ayçiçeği) dökmeniz gerekir. Hamuru kepçeyle topladıktan sonra sıcak bir tabağa dökülmeli ve farklı yönlere eğerek üzerine eşit şekilde dağıtılmalıdır.

Yağsız krepler her iki tarafı da kızarana kadar pişirilmelidir. Bir spatula kullanarak ters çevirmeniz tavsiye edilir.

Cenaze masasında krep servisi

Tüm ürünler pişirildikten sonra yağla (sebze) hafifçe yağlanmalı, orta ateşte ısıtılmalıdır. Daha sonra istiflenmeleri ve cenaze masasına sunulmaları gerekiyor.

Mayalı mercimek krep: yemek tarifi

Yukarıda bahsedildiği gibi bu tür yağsız krepler sadece soda kullanılarak değil aynı zamanda kuru maya kullanılarak da hazırlanabilir. Aşağıdaki tarifi kullanarak çok lezzetli ve lezzetli bir tarif elde edeceksiniz. kokulu tatlı Geleneksel kreplerin yerine mükemmel bir alternatif olacak.

Yani, ihtiyacimiz var:

• koyu buğday unu - yaklaşık 150 g;
• karabuğday unu - yaklaşık 100 g;
• ılık kaynamış su - 2 su bardağı;
• kuru hazır maya - yaklaşık 5 g;
• ince sofra tuzu veya iyotlu tuz - 0,5 küçük kaşık;
• şeker - 1-1,8 büyük kaşık;
• bitkisel yağ - yaklaşık 3 büyük kaşık.

Temelin hazırlanması

Yağsız mayalı krep tarifini herkes bilmeli çünkü bu tür ürünler sadece oruç veya cenazelerde hazırlanamaz, aynı zamanda normal yemek olarak da servis edilebilir. günlük masa. Bunun nedeni böyle bir tatlının çok doyurucu, aromatik ve lezzetli olmasıdır. Ancak ocakta pişirmeden önce tabanı iyice karıştırmalısınız.

Bunu yapmak için kuru mayayı az miktarda un ve şekerle karıştırmanız ve ardından biraz su dökmeniz gerekir. Malzemeleri yaklaşık on beş dakika boyunca sıcak ve rahatsız edilmeden tutun; iyice çözülmeli ve ortaya çıkan kütle üzerinde kabarcıklar oluşmalıdır. Bu işleme uymadığınız takdirde mayanız ya bozulmuş ya da son kullanma tarihi geçmiş demektir. Krep yapmaya uygun değiller. Yenilerini satın almak daha iyidir.

İyi bir hamurunuz varsa ayrı bir kapta kalan kara buğday ve karabuğday ununu ılık kaynamış su, tuz, bitkisel yağ ve şekerle karıştırmanız gerekir. Bileşenleri karıştırdıktan sonra homojen bir yapışkan kütle elde etmelisiniz. Daha sonra hamuru üzerine koyup ılık bir radyatörün yanında yarım saat bekletmelisiniz. Bu süre zarfında taban iyice yükselmeli ve çok sayıda kabarcıkla kaplanmalıdır. Aynı zamanda hamurun belirgin bir ekşi aromaya sahip olması gerekir.

Isı tedavisi

Gördüğünüz gibi yağsız maya bazlı krep tarifi de kullanım gerektirmiyor pahalı ürünler. Hamur kabarıp kabardıktan sonra yemek pişirmek için güvenle kullanılabilir. lezzetli tatlı.

Öncelikle krep yapma makinesini veya kızartma tavasını herhangi bir bitkisel yağla yağlamanız ve yüksek ateşte iyice ısıtmanız gerekir. Bundan sonra alevin azaltılması ve maya bazının sıcak bir kaseye konulması önerilir. Tavanın yüzeyine eşit şekilde dağılmamışsa, hamurun yerleştirildiği kepçe kullanılarak yayılmalıdır.

Krepin alt kısmını kızarttıktan sonra hemen bir spatula kullanarak ters çevirmeniz gerekir. Tatlının diğer kısmı da kızardıktan sonra güvenle tavadan çıkarabilirsiniz. Daha sonra ısıtılmış tabağa yeni bir parti yerleştirin. hamur mayası ve aynı eylemleri gerçekleştirin. Tavayı ayrıca yağla yağlamanız önerilmez.

Maya bazlı lezzetli yağsız krepler servis edin

Mayalı ürünleri pişirirken düz ve geniş bir tabağa üst üste yerleştirilmelidir. Ayrıca yağsız krep tarifi, bunların sıcak bitkisel yağla yağlanmasını içerir. Bu yapılmazsa çok kuru olurlar ve birbirlerine yapışırlar.

Tatlının pişirilmesi bittikten sonra yeşil veya siyah çay ile birlikte masaya sıcak olarak sunulmalıdır. Bu inceliğin yanı sıra bal, reçel veya reçel de servis edebilirsiniz.

Yağsız kreplerin nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını konuştuk. Ancak daha da aromatik ve lezzetli bir tatlı elde etmek için aşağıdaki ipuçlarını kullanmanız önerilir:

1. Maden suyundan yapılan krepler ev hanımları arasında oldukça popülerdir. Yağsız ürünlerin tarifi, bu su kullanılarak pişirme yapılmasını önerir. Sonuç olarak krepler daha yumuşak ve daha fazla delikli çıkıyor.

2. Yumuşak ve sulu yağsız krep hazırlamak için hamura biraz yağ (zeytin veya ayçiçeği) eklediğinizden emin olun.

3. Servis yapmadan önce yağsız krepler bitkisel yağla yağlanmalıdır. Bunu yapmak için bir kapta ısıtmanız ve ardından mutfak fırçasıyla her ürüne uygulamanız gerekir.

Yağsız kreplerin kolaylıkla yapılabileceğini de belirtmek gerekir. geleneksel yol. Bunu yapmak için suyu sütle değiştirmeniz, bir tane eklemeniz gerekir. Yumurta ve yağlayın hazır tatlı tereyağı.

Bugün oruç tutuyoruz, hayvan yemi düşünemiyoruz ama şans eseri canım gerçekten krep istedi... Tanıdık bir durum mu bu? Hiç sorun değil, yağsız krep tarifi size yardımcı olacaktır! Çok mutfak ürünleri temellerinin un, şeker, tuz ve bitkisel yağ olması nedeniyle geleneksel olanlardan farklıdır. Süt yerine çay, mineral veya sade su, kahve, sebze kaynatma.

Süt, yumurta ve ekşi kremanın olmaması, yağsız kreplere büyük bir avantaj sağlar: Geleneksel olanlarla karşılaştırıldığında kalorileri daha düşüktür ve mideyi çok fazla yormazlar. Bu nedenle sadece oruç tutanlara değil, figürlerine dikkat eden insanlara da dikkat etmeleri gerekir.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika / Verim: 23 krep

İçindekiler

• su 700 ml
• buğday unu 300-400 gram
• 1 siyah çay poşeti
• toz şeker 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar
• bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• karbonat 1 çay kaşığı
• limon suyu 1 yemek kaşığı. kaşık.
• şampanya mantarı 700 gram
• 1 büyük soğan
• bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık
• tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
• dereotu yeşillikleri 1 demet.

Yağsız krep nasıl pişirilir

Bir bardağa bir poşet siyah çay koyun ve üzerine 200 ml dökün. sıcak su. Üç dakika demleyin.

Çay yapraklarını derin bir kaseye dökün ve kalan suyu ekleyin. 2 yemek kaşığı koyduk. kaşıklar toz şeker, bir tutam tuz ve karıştırın.

Yavaş yavaş ince bir elekten eleyerek un eklemeye başlayın. Bir çırpma teli kullanarak homojen bir hamur haline getirin. Kreplerinizi çok ince veya yoğun tercih etmenize göre un miktarı 300 ila 400 gram arasında değişebilir.

Kabartma tozunu bir çorba kaşığı limon suyuyla sıkın ve hamura ekleyin.

Takip etme sönmüş soda hamura 2 yemek kaşığı ekleyin. kokusuz bitkisel yağ kaşıkları.

İyice karıştırın - hazır. Bir kaşığa alınan “doğru” gözleme hamuru, ince bir iplik gibi aşağıya doğru akmalıdır. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

Isıtılmış tavaya bir kepçe hamur dökün ve eşit şekilde dağıtın. Krepi önce orta ateşte bir tarafı kızarana kadar 1-2 dakika pişirin. Ayrıca hamurda yeterli miktarda bitkisel yağ bulunduğundan pişirme işlemi sırasında bitkisel yağ kullanmamalısınız.

Bir spatula kullanarak krepi diğer tarafa çevirin ve 1-2 dakika daha pişirin. Bu tür kızartmalar için tasarlanmış ince tabanlı bir tava kullanmak en iyisidir. un ürünleri. Çapı en az 24 cm olmalıdır çünkü Pişirme sırasında krepler 19-20 cm'ye kadar küçülür (küçülür).

Bitmiş krepleri bir yığına yerleştirin. Hemen servis edilebilir veya bunlara göre ikinci bir yemek, meze veya tatlı hazırlayabilirsiniz.

Doyurucu ve lezzetli olduğu için hazır kreplerden ikinci bir yemek yapmanızı öneririm. Krepler yağsız olduğundan dolgu uygundur - Kızarmış mantarlar soğan ile. Bunun yerine mantar da kullanabilirsiniz haşlanmış lahana karabuğday, ıspanak veya patates ile. Mantarları suyla yıkayıp dilimler halinde kesin. Soğanı yarım halkalara kesin. Hepsini kızartma tavasına koyun.

Kızartma tavasını üzerine yerleştirin yavaş ateş ve bitkisel yağ ekleyerek mantarları ve soğanları ara sıra karıştırarak 10-15 dakika bekletin. Pişirmenin sonunda tadına baharat ekleyin.

Mantar dolgusunu kreplerin içine sarıyoruz. Bitmiş yemeği bir tabağa koyun ve taze otlarla süsleyin.

Yumuşak, ince yağsız krepler için adım adım tarifler

2018-02-26 Liana Raimanova

Seviye
yemek tarifi

2214

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gramda hazır yemek

3 gr.

6 gr.

Karbonhidratlar

32 gr.

194 kalori.

Seçenek 1. İnce yağsız krepler için klasik tarif

Pek çok kişi, kreplerin oruç günleri için uygun bir pişirme yöntemi olmadığından emindir. Ama bu doğru değil. Sadece yumurtaları ve sütü bileşimden çıkarmanız gerekiyor ve harika sonuç verecek. ince krep az kalori içerir. Ayrıca diyet için de uygundurlar. bebek maması. Geleneksel seçenek krepler basit, kolay ve hızlıdır.

İçindekiler:

• 220 gram un;
• 410 mi su;
• bir bardak rafine yağın üçte biri;
• 85 gr şeker;
• 5 gram vanilin;
• tuz - 10 gr.

İnce yağsız krep için adım adım tarif

Unu bir elekten geçirerek büyük bir kaba eleyin, vanilin, tuz ve şekerle birleştirin.

Ilık suyu yavaş yavaş dökün ve yumuşak, homojen, sıvı bir kıvama gelinceye kadar çırpma teli ile hızlıca karıştırın.

Yağı ekleyip bir iki kez daha karıştırın.

Kızartma tavasını orta ateşe koyun, yağla yağlayın, iyice ısıtın ve yaklaşık üç yemek kaşığı dökün. meyilli, hamuru tüm yüzeye dağıtmak için tavayı dairesel bir hareketle eğin.

Tüm yağsız krepleri bir tarafta 2 dakika kızartın, ardından bir spatula ile dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafta da aynı süre kızartın.

Sıcak krepleri dört kat halinde düz bir tabağa yerleştirin ve siyah çay ile servis yapın.

Lezzet katmak için krep hamuruna vanilin yerine vanilya ekleyebilirsiniz. öğütülmüş tarçın, zencefil ve tadı çeşitlendirmek için - doğranmış otlar veya herhangi bir narenciye meyvesinin lezzeti.

Seçenek 2. İnce yağsız krepler için hızlı tarif

Hızlı tarif Mercimek krepleri farklıdır klasik temalar kreplerin sadece daha hızlı pişmesini değil, aynı zamanda ince ve gözenekli olmasını da sağladı. Buğday unu yerine karabuğday, yulaf ezmesi, mısır veya diğer unları kullanarak da tarifi biraz deneyebilirsiniz.

İçindekiler:

• yarım litre soğuk kaynamış su;
• un - 265 gr;
• 85 gr şeker;
• 8 gr soda;
• tuz - 9 gr;
• 75 ml bitkisel yağ.

İnce yağsız krep nasıl pişirilir

Elek ile elenmiş unun içine şekeri, tuzu, sodayı dökün, uzun ve iyice karıştırın.

Çırpma teli ile sürekli karıştırarak çok büyük olmayan porsiyonlara yavaş yavaş su ekleyin.

Hamuru bir çırpma teli ile iyice çırpın.

Tereyağı ekleyin ve üç ila iki dakika daha çırpın.

Özel bir fırça ile yağlanmış sıcak tavaya ince bir hamur tabakası dökün ve tavayı daire şeklinde eğerek tüm yüzeye yayın.

Bir tarafını, diğer tarafını 1 dakika kadar kızartın. Bütün kreplerle aynısını yapın.

Bitmiş krepleri birkaç katmana yuvarlayın, tabaklara porsiyon başına 3-4 krep koyun, süsleyin taze meyve, meyveler, sıvı bal veya reçel dökün.

Soda bu tarif Bunu kabartma tozu ile değiştirebilir ve ayrıca yarım çay kaşığı yüzde 9'luk asetik asit dökebilir veya kuru sitrik asit ekleyebilirsiniz.

Seçenek 3. Maden suyuyla ince yağsız krep

Hafif, ince, büyük miktar delikler, krepleri sıradan suyla değil maden suyuyla alabilirsiniz. Ayrıca şeker yerine bal ilavesi sayesinde çok lezzetli, aromatik ve sağlıklı ortaya çıkıyorlar.

İçindekiler:

• un - 210 gr;
• 400 ml yüksek karbonatlı maden suyu;
• 55 ml bitkisel yağ;
• 70 gr bal;
• tuz - 8 gr.

Adım adım tarif

Unu eleyin, tuzla birleştirin.

Adım 2:
Un karışımına yavaş yavaş maden suyunu dökün, sıvı ve homojen hale gelinceye kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Yağı dökün ve tekrar karıştırın.

Sıvı bal ekleyin ve iyice karıştırın.

Tavayı ocağa alıp kısık ateşini ayarlayın, sıvı yağ ile yağlayın ve ısıtın. İnce bir hamur tabakası dökün, kabı yanlara doğru eğin, böylece hamur tüm yüzeye dağılır. Krepleri her taraftan 2 dakika kızartın.

Servis yaparken krepleri birkaç defa olmak üzere tabaklara yerleştirin ve üzerine sıvı reçeli dökün.

Sıvı balınız yoksa koyu bal kullanabilirsiniz, önce buharda pişirerek eritmeniz yeterli.

Seçenek 4. Kahveli ince yağsız krep

Yağsız kreplere alışılmadık bir aroma verin ve eşsiz tat Her zamanki gibi az miktarda eklemek yardımcı olacaktır kahve hamurun içine.

İçindekiler:

• 125 gr buğday ve çavdar unu;
• 60 gr çekilmiş kahve;
• 125 gr şeker;
• su - 400 ml;
• 85 ml bitkisel yağ;
• 10 gr tuz.

Nasıl pişirilir

Bir fincanda şekeri çekilmiş kahveyle birleştirin, kaynamış suya dökün, iyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin.

Buğday ve Çavdar unu temiz ve kuru bir kapta karıştırın, tuz ekleyin, iyice karıştırın.

Kahve sıvısını kuru karışıma dökün, sıvı, homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpma teli ile iyice karıştırın.

Hamurun içine yağı dökün ve tekrar karıştırın.

Ürünleri, her gözleme için üç yemek kaşığı hamur dökerek, her iki tarafına da 2 dakika yağlanmış sıcak bir tavada kızartın.

Birkaç kat halinde sarılmış ortak bir düz tabakta servis yapın ve yanına herhangi bir reçel dolu bir kase koyun.

Hamura öğütülmüş kahve yerine güçlü demlenmiş siyah çay ekleyebilirsiniz. Ayrıca lezzetli, ince ve gözenekli krepler elde edeceksiniz.

Seçenek 5. Mayalı ince yağsız krep

Bir diğer klasik versiyon ince yağsız krep. Bileşimin az miktarda tamamen içermesine rağmen basit malzemeler yine de yumuşak, çok tatmin edici ve alışılmadık lezzetli bir tada sahipler. İş yerinde bir mola sırasında veya uzun bir yolculukta açlığınızı mükemmel bir şekilde giderecekler.

İçindekiler:

• 210 gr un;
• 225 mi su;
• 25 gr preslenmiş maya;
• 45 ml rafine yağ;
• 15 gr tuz;
• 135 gr şeker.

Adım adım tarif

Hamuru hazırlayın: Mayayı bir bardağa koyun, 100 ml hafif ısıtılmış su dökün, şekeri ekleyin, iyice karıştırın. 1 avuç un ekleyin, tekrar karıştırın. 45 dakika boyunca havlu altında sıcak bir yerde bırakın.

Hamurun yüzeyinde hava kabarcıkları oluştuğunda kalan un ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

Yavaş yavaş suyun ve yağın geri kalanını dökün, bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve 60 dakika daha ılık bir yere koyun.

Sıcak bir tavayı yağ ile yağlayın ve yarım kepçeden biraz daha az hamur dökün, tavayı farklı yönlere eğerek tüm yüzeye yayın.

Her krepi her iki tarafta iki buçuk dakika kızartın.

İki veya dört kat halinde yuvarlayarak servis yapın ve yanındaki masanın üzerine bir kase reçel veya konserve koyun.

Kuru maya da kullanabilirsiniz.

Seçenek 6. Domates suyuyla mayalı ince yağsız krep

Ve göre sonraki tarif ince yağsız krepler sadece havadar, yumuşak, aromatik değil, aynı zamanda görünüş olarak da çok güzel ve iştah açıcıdır. Domates suyu onlara hafif, hoş bir ekşilik ve sıra dışı, uzun süreli bir tat verir. Mükemmel seçenek sık sık oruç tutan ve aynı zamanda biraz kilo vermeyi hayal eden insanlar için.

İçindekiler:

• un - 250 gr;
• domates suyu- 215 mi;
• 200 mi su;
• 5 gr hızlı etkili maya;
• 70 mililitre bitkisel yağ;
• tuz - 7 gr;
• 130 gr şeker.

Nasıl pişirilir

Unu, tuzu, şekeri bir bardağa dökün ve karıştırın. Domates suyunu dökün ve krep gibi yarı kalın hamuru iyice yoğurun. Bir süre havlunun altında bekletin.

Ayrı bir temiz kapta mayayı bir tutam şekerle birlikte suda eritin ve havlu altında ılık bir yerde 15 dakika bekletin.

İÇİNDE domates hamuru Maya karışımını dökün, her şeyi tekrar karıştırın ve mutfak havlusu altında 30 dakika bekletin.

Yağı dökün, iyice karıştırın. Hamur kalın çıkarsa biraz daha kaynamış su ekleyin.

Yağsız krepleri her iki tarafta sıcak bir tavada pişirin.

Servis yaparken krepleri dört kat halinde yuvarlayın, 3'ünü servis tabaklarına yerleştirin, üzerine biraz tatlı olmayan diyet sosu dökün ve istenirse bitki dallarıyla süsleyin.

Bu tarife benzer şekilde doğal elma suyu ilavesiyle tatlı krepler hazırlayabilirsiniz, sadece kuru maya yerine kullanabilirsiniz. karbonat ve lezzet için öğütülmüş tarçın ekleyin.