Lezzetli patlıcan. Arapça haşlanmış patlıcan salatası. patlıcan dolması nasıl yapılır

Mutfak topluluğu Li.Ru -

patlıcan yemekleri

Patlıcan, tatlı biber, domates ve otlar ile sarımsaktan oluşan popüler bir Kore yemeği. Çok basit bir tarif - Kore patlıcanı mükemmel şenlikli atıştırmalık!

Patlıcan Lecho, geleneksel bir Macar yemeğidir ve kendi mutfak cephaneliğinizde bir tarife sahip olmak çok faydalıdır. Festival sofrasını bile bozmayacak mükemmel bir sebze mezesi.

Çok güzel kokulu ve sulu patlıcan lezzetli doldurma! Yemek yapmayı bilmiyorsanız patlıcan dolması- tarif her şeyi anlamaya yardımcı olacaktır.

Ermeni usulü patlıcan dolması - benimki evin özelliği bana profesyonel bir Ermeni şef tarafından öğretildi. Patlıcanlar mükemmel çıkıyor - parmaklarınızı yalayacaksınız!

Satsivi patlıcan, Gürcü mutfak uzmanları ve şeflerin repertuarından evrensel bir mezedir. Bu soğuk meze herhangi bir masada harika görünüyor, ama özellikle doğada iyi.

Pekin patlıcanı Çin'de çok popüler bir yemektir ve size adım adım tarifini göstermek istiyorum.

Cevizli patlıcan, her sofra için çok lezzetli bir atıştırmalıktır! geleneksel bir yemek Gürcü mutfağı.

Patlıcan güveç, fazla yemeyi sevmeyenler için hem garnitür, hem meze hem de ana yemektir. Basit Malzemeler, minimum çaba - ve lezzetli bir patlıcan güveci zaten masanın üzerinde.

Şili sadece bir ülke ve biber çeşidi değil, aynı zamanda lezzetli meksika yemeği. Size siyah fasulye ve patlıcandan lezzetli acı biber pişirmeyi anlatıyorum.

Petrollü patlıcan, en basit malzemelerden yapılan oldukça basit ama çok lezzetli bir günlük yemektir. Etsiz hazırlanır, bu nedenle aynı zamanda ekonomik bir besindir.

Parçalamak - geleneksel İngiliz yemeği hangi fırında pişirilir. İÇİNDE bu durum patlıcan ezmesini etsiz pişireceğiz.

Domatesli kızarmış patlıcan - öğle yemeği, akşam yemeği ve yemek için harika bir atıştırmalık bayram masası. Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Özellikle patlıcanlı ve etsiz yemek sevenleri memnun edecektir.

Uzun yıllar anneannemden meşhur tarifini öğrenmeye çalıştım. patlıcan turşusu, ama hiçbir şey olmadı - şimdiye kadar bir partizan gibi sessiz;) Bu nedenle patlıcanları kendi yöntemime göre ekiyorum - umarım beğenirsiniz!

İtalyanca'da patlıcan, İtalyanlar tarafından icat edilen çok lezzetli bir yemektir. İtalyancada patlıcanın temel özelliği fırında pişmesidir. Vejetaryen yemeği, çok lezzetli ve sağlıklı.

Bu tarife göre beş litre tuzlu patlıcan pişirebilirsiniz. Kışın tuzlu patlıcan meze ve salatalarda kullanılabileceği gibi soğan zeytinyağı ile servis edilebilir.

Hepsinden tuzlu atıştırmalıklar kış için tahsis etmek istiyorum baharatlı patlıcan. Lezzetleri inanılmaz. Evde atıştırmalık hazırlamak çok basittir. Baharatlı sevenler buna bayılacak! ;)

Kışın patlıcanlı bu meze hem rengi hem de tadı çok parlak. Ayrıca baharatlı ve besleyicidir. Kışın, kesinlikle yanaklarınıza allığı geri verecektir! Evde pişirdiğinizden emin olun!

Bu tarif mavi sevenlere ithaf edilmiştir. Kış için Kore usulü patlıcan havuç, dolmalık biber ve soğan ile konur. Tüm sebzeler sulu olmalarını ve "taze" tatlarını korurlar. Kışın böyle bir kavanoz bir nimettir!

Bu kış patlıcan salatası tarifi, acı sevenler ve kaloriye dikkat edenler için tasarlandı. Herkese de şiddetle tavsiye edilmesine rağmen! Taze sebzelerin tüm vitaminlerini korur.

Çabuk Turşu Patlıcan, çok basit ve basit bir şekilde sadece birkaç saat içinde hazırlanan baharatlı bir mezedir. mevcut malzemeler. denemenizi tavsiye ederim!

Patlıcan lecho, bu yemeğin en sevdiğim çeşididir. Yapması kolaydır ve zevkinize ve tercihinize göre malzemeler ekleyebilirsiniz. Bu tarife göre hazırlanan lecho korunabilir.

Bu tarif tek kişilik litre kavanoz ve yemeği bir yıl buzdolabında saklamanıza izin verir! Koruma yok! Muhafaza için orta boy genç patlıcanları tercih etmenizi tavsiye ederim.

Patlıcan dolması çok güzel ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Onun için aynı büyüklükte patlıcan seçmek daha iyidir. Böyle bir atıştırmalığın tadını altı ay boyunca çıkarabilirsiniz, mükemmel şekilde korunur.

Acıka'da patlıcan - baharatlı bir soğuk meze. Kullanışlı: Buzdolabında uzun süre saklanabilir, kavanozlara sarılabilir. kış depolama. İlginç? Size Acıka'da patlıcan pişirmeyi anlatıyorum!

Patlıcanlı fasulye, besleyici, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Vejeteryanlar için tavsiye edilir, bol miktarda bitkisel protein içerir. Patlıcanlı fasulye, etin yanında garnitür olarak da servis edilebilir.

Saksıda patlıcan - Bulgarca Ulusal Yemek. Saksıda patlıcan için pek çok tarif var. Bu basit tarife hakim olduktan sonra, dilerseniz gelecekte onu karmaşıklaştırabilir, başka bir şey ekleyebilirsiniz.

Patlıcan çorbası - yemek Fransız Mutfağı hazırlanması 1 saat sürüyor. Çorba aynı zamanda enfes, lezzetli, doyurucu ve vejeteryan çıkıyor. Yaz yemek pişirmek için iyi.

Domatesli kızarmış patlıcan - hafif yaz tabak. Hızlı bir şekilde hazırlamak, asıl şey tüm malzemeleri toplamaktır. iyi kalite. Yemek basittir, çünkü tadı malzemelerin kalitesine bağlıdır.

Domatesli patlıcan tarifi basittir, günlük, günlük bir yemektir. Hafif ve lezzetlidir, oldukça faydalıdır. Sıcak yemeklerin yanında garnitür olarak iyi gider, aynı zamanda harika bir soğuk mezedir. Hazır!

Klasik tarif patlıcan hamurda pişirmek oldukça basittir ve fazla zaman almaz. Bu lezzetli tedavi- Güzel yaz atıştırmalığı, hazırlanması için 20 dakika bile harcamayacağınız.

Bir tavada patlıcan - çok lezzetli bir atıştırmalık aceleyle. Piknikte taze pişmiş olarak servis etmek harika ama ertesi sabah daha da lezzetli oluyor. Bir tavada patlıcan için basit bir tarif öğrenin - beğeneceksiniz!

Patlıcanlı lahana - güzel nadir yemek, ancak tarifinde patlıcan bulunan her yemek gibi lezzetli ve sağlıklıdır. Bu kolay sebze yemeği Domuz eti için harika bir garnitür olabilir.

Fındıklı patlıcan çok hafif yaz meze, biri klasik atıştırmalıklar bu harika sebzeden. Yanılmıyorsam benzer bir şey Türkiye'de popüler. kafkas mutfağı. Hazır!

Kızarmış patlıcan salatası - hafif yaz sadece onu memnun edecek bir salata değil zengin tat aynı zamanda iştah açıcı ve estetik bir görünüm. Pratikte incelik salatasıçok basit ürünlerden.

Kore Patlıcan Salatası - Vejetaryen doğu yemeğiçok güzel ve iştah açıcı görünüyor. Salata sebzelerden hazırlanır, susam, soya sosu biraz sirke eklenir. Lezzetli!

İnanılmaz lezzetli, sulu ve hoş kokulu olmaları için yavaş bir tencerede patlıcanı nasıl pişireceğinizi anlatıyorum. Bu patlıcanlar hem sıcak hem de soğuk olarak yenilebilir.

Sebzelerin mikrodalgada pişirilebileceğini ve daha az yağlı olduklarını, ancak tüm özelliklerini koruduklarını biliyor muydunuz? faydalı özellikler? Mikrodalgada patlıcanın nasıl pişirileceğine dair tavsiyeler veriyorum - lezzetli olacak!

Yemek tarifi Yunan yemeği musakka - tüm sevenler için Akdeniz mutfağı. Evde musakka yapmak çok kolay - özellikle de bu kadar basit bir tarifle. adım adım tarif, bunun gibi.

Yunan Patlıcan Tarifi Yunan patlıcanı- tüm sebze sevenler için. Hem evde hem de dışarıda sebze ve otlarla lezzetli bir patlıcan atıştırması yapmak mümkündür.

Yemek tarifi doldurulmuş mezeler sebze ve baharatlar ile sebze doldurmayı seven herkesin ilgisini çekecektir. Sıcak olarak güvenle servis edilebilecek çok lezzetli bir yemek çıkıyor.

Ayrı ayrı sotelenmiş sebzeli patlıcan - basit yaz yemeği taze ve lezzetli sebzeler. harika yol patlıcan pişirmek.

Közlenmiş Patlıcan, Beyaz Peynir ve Yeşil Soğan Salatası ile Sarımsaklı Rendelenmiş Tost tarifi.

Haşlanmış patlıcan salatası - büyük torun normal salata domates ve salatalıklardan. Bileşenlerin ve bazı malzemelerin özel olarak kesilmesi bu salatası modernize ederek daha iştah açıcı ve lezzetli hale getiriyor!

Kayınvalidenin dili - patlıcan ve domateslerden oluşan lezzetli bir meze. Meze, fiziksel benzerlikten değil, kayınvalidenin tarzına veya tarzına benzerlik anlamında böyle standart dışı bir isim aldı :)

Makarna ile yapılan başka bir deney başarılı oldu ve işte sonuç - lezzetli spagettiçeri domatesli, patlıcanlı ve filizlenmiş fasulyeli, tarifi İtalyan şeflerin bile ilgisini çekecek.

Ajapsandali, Gürcü mutfağının bir yemeğidir. Hem evinde hem de komşu ülkelerde eşit derecede seviliyor. Farklı kültürlerde analogları vardır. Türkiye'de ajapsandalı imambayaldy, Avrupa'da ise sote'dir.

Fotoğrafa bir bakın - patlıcan pirzolaları görsel olarak et pirzolalarından farklı değildir. Az önce yemek yedikleri söylendiğinde misafirlerin şaşkınlığı nedir? yumuşak köfte sebzelerdi :)

patlıcan Tatlı ve ekşi sos - gerçek incelik tadı gurmeleri memnun etmekten başka bir şey yapamayan. Sıradan bir ürünün nasıl dönüştürüleceğine dair bir tarif gurme ikramı!

Mantarlı patlıcan, akşam yemeği için harika bir güveç yapmak için harika bir kombinasyon. Bu arada, akşam yemeği çıkacak italyan tarzı! Çok lezzetli, doyurucu ve etsiz. Kendin için gör!

Gürcü mutfağı sadece et, şarap ve peynirden ibaret değildir. Yerel mutfak uzmanları sebzeleri mükemmel bir şekilde pişiriyor ve Gürcü patlıcanı bunun canlı bir kanıtı.

Çin patlıcanı bunlardan biridir. en popüler yemeklerÇin Mutfağı. Bununla birlikte, bu yemeğin tüm malzemeleri herhangi bir Rus süpermarkette mevcuttur, bu nedenle yemek burada da hazırlanabilir.

Patlıcandan pişirilebilecek belki de en önemsiz şey, sarımsaklı kızarmış patlıcandır. Hızlı, basit ve çok güzel.

Patlıcanlı Musakka, artık Rusya da dahil olmak üzere tüm dünyada popüler olan geleneksel bir Yunan sıcak yemeğidir.

En olağanüstü ve lezzetli hazırlık? Marine edilmiş patlıcan. Tuzlu atıştırmalıkların en kolayı, en sağlıklısı ve en orijinali? Tabii ki bunlar marine edilmiş patlıcanlar! Çok kolay tarif yemek pişirmek.

Bu sebzeyi pişirmenin belki de en kolay yolu ızgara patlıcan. En basiti, ama en kötüsü değil - yemeğin çok yumuşak ve baharatlı olduğu ortaya çıkıyor.

Akşam yemeği veya şenlikli bir masa için şık bir yemek, patlıcanlı domuz etidir. Bu arada patlıcanlı domuz eti, Çinlilerin en sevilen yemeklerinden biridir. Oldukça hızlı pişiriyor ki bu büyük bir artı.

Patlıcan ve kabak yahnisi lezzetli ve yağsız bir yemektir. Böyle bir yemek için sadece sıradan sebzeler, biraz baharat ve zeytinyağı gerekir. mutlu yemek!

Fırında patlıcan güzel ve lezzetlidir. Gerçek bir lezzet yaratmak için tanıdık ve günlük malzemelerin nasıl kullanılabileceğini kendiniz görün. pişirme şaheseri!

Patlıcan güveci - basit, lezzetli ve hafif yemek. patlıcan kendi halinde doyurucu sebzeler, böylece olarak kullanılabilirler bağımsız çanak ve garnitür olarak.

Patlıcan enfes, peynir de enfes, peynirli patlıcan enfes kare!

Patlıcan sezonu açılmıştır. Şimdi, sonbaharın sonlarına kadar, taze yaban mersini(Evet, evet, aslında bu sebze hiç de bir sebze değil). onları "seviyor" doğu mutfağı, Avrupalı ​​​​şefler tarafından itibar görüyor. Ve bazılarını çok basit ve hızlı yapmaya çalışacağız, ayrıca lezzetli yemekler"mavi olanlardan".

Seçenek

Lezzetli bir patlıcan yemeği hazırlamak için önce onları satın almalısınız. Dar çanak yaprakları olan orta boy meyveleri seçin. Ayrıca patlıcan sert olmalıdır. Kusursuz parlak parlak bir cilt ile. Kök taze olmalıdır. Bu, patlıcanın çok uzun zaman önce bahçeden koparıldığı anlamına gelir.

Neden acılılar?

Temiz ya da değil

Patlıcanın püre olmasını istiyorsanız kabuğunu soyun. Havyar yaparsanız, haşlanmış patlıcan, ajapsandal, tasfiye mantıklı. Fırında pişirir veya ızgara yaparsanız, cilt ile daha iyidir. Lezzetli olacak ve patlıcan dağılmayacak. Bazen havyar ve ajapsandal için patlıcanlar önceden pişirilir. Bu cilt ile yapılır ve ardından hamur püre haline getirilir veya kesilir.

Yağ

Patlıcan yağı sünger gibi emer. Kaç lei olursa olsun, her şey yeterli değil. Bu nedenle, onları fırında, ızgarada pişirmek veya tavada kızartmak en iyisidir. yapışmaz kaplama ve mümkün olduğunca az yağ kullanın. Fırında önceden pişirilmiş patlıcanlar çok sık havyara konur. Daha sonra daha az yağa ihtiyaç duyacaklar.

Patlıcanlar genellikle dilimlenir ve kızartılır. Tereyağı ve patlıcan arasına küçük bir bariyer koymak için tuzlu una bulayabilirsiniz.

ne ile eşleşecek

Sarımsaklı - bu patlıcanın en önemli ve en iyi ortağıdır. Onu ilginç, keskin, akılda kalıcı kılar. Patlıcan kişniş ile harika görünüyor. Ve burada ceviz en iyi sarımsakla birlikte mavi meyvelere eklenir.

Üç kolay ve hızlı tarif

Patlıcan ızgara

3 patlıcan

½ çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sebze yağı

Aşama 1. Patlıcanı yıkayın ve 7-10 mm kalınlığında daha büyük daireler elde etmek için hafifçe eğik olarak kesin.

Adım 2 Tuzla tatlandırın, üzerine yağ gezdirin ve ızgara teli üzerinde veya şişlere geçirerek kömürlerin üzerinde yaklaşık 10 dakika kızartın.

Aşama 3 Sarımsaklı sos ile servis yapın.

Kabak ile patlıcan havyarı

2 soğan

3 domates

2 küçük kabak

4 orta boy patlıcan

1 havuç

½ baş sarımsak (veya tadı)

2 yemek kaşığı sebze yağı

Tuz ve biber

biraz kişniş

Aşama 1. Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin. Birlikte karartın.

Adım 2. Rendelenmiş kabak ekleyin.

Aşama 3 Patlıcan küçük küpler halinde kesilir ve bir kaşık bitkisel yağ ile ayrı ayrı haşlanır. Ardından üzerlerine doğranmış domatesleri ekleyin.

Adım 4 Yumuşak patlıcanları kızartmaya ekleyin. Sarımsağı da ince ince kıyıp sebzelere ekleyin.

Adım 5 Tuz ve biber. yeşillikleri ekleyin. Havyar soğukken çok lezzetlidir.

peynirli patlıcan

4 patlıcan

150 gr rendelenmiş peynir

2 yemek kaşığı Ekşi krema

Biraz hardal veya yeşil acıka

Aşama 1. Patlıcanları 1 cm kalınlığında dilimleyin.

Adım 2 Peyniri ovalayın. Ekşi kremaya biraz Acıka veya hardal ekleyin.

Aşama 3 Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, üstüne patlıcan, ekşi krema koyun ve peynir serpin

Adım 4 180 C de 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Patlıcan çok sayılır sağlıklı sebzeler. Birçoğumuz onları çok seviyoruz ama herkes lezzetli yemek yapmayı bilmiyor. Her ev hanımı defalarca patlıcandan ne yapılacağını düşündü. Aslında, lezzetli ve lezzetli yemek pişirmenizi sağlayan birçok tarif var. harika yemekler onlara dayalı.

Faydalı özellikler

Patlıcanlar değerlidir çünkü çok gerekli olan birçok eser element içerirler. insan vücudu. Üstelik sebzenin değeri pişirilse de konserve edilse de düşmez. Patlıcan, sindirimi uyaran ve aynı zamanda safra stazını önleyen pektin içerir, ayrıca aşırı kolesterolün atılımını da uyarır.

Sebzeler ayrıca kalbe iyi gelen potasyum açısından da zengindir. Patlıcan durumu normalleştirir su-tuz metabolizması organizmada. Kalorileri düşük olduğu için diyetler için tavsiye edilirler. Yüz gram ürün sadece 24 kilokalori içerir. Patlıcan bağırsakları temizlemeye yardımcı olur.

Yararlı ipuçları, genç ev hanımlarının patlıcanları düzgün bir şekilde işlemesine yardımcı olacaktır:

1. Pişirmeden önce sebzeler otuz dakika tuzlu suda bekletilmelidir. Böyle basit bir adım acıyı giderecektir.
2. Havyar pişirmeye karar verirseniz, sebzeleri bir kıyma makinesinden geçirmemeli veya metal bir bıçakla doğramamalısınız, çünkü bu, yemeğin ağızda hoş olmayan bir tat almasına neden olabilir. Patlıcanların seramik bıçaklarla kesilmesi tavsiye edilir.
3. Bildiğiniz gibi sebzeler kızartılırken çok fazla yağ emer. Bundan kaçınmak için onları kaynar su ile haşlamak gerekir.
4. Patlıcan posasının kararmaması için yüksek ateşte kızartılması gerekir.
5. Sebzenin şeklini korumak için pişirmeden önce kabuğunu çıkarmayın.

Musakka

Patlıcandan ne yapacağınızı bilemiyorsanız musakka gibi bir yemeği tercih etmenizi öneririz. Bu tür yiyecekler Ortadoğu ve Balkanlar için geleneksel kabul edilir. Çanak kıyma ve sebzelerden hazırlanır. peynirli fırında doyurucu ve aynı zamanda çok lezzetli oluyorlar.

İçindekiler:

1. Bir yemek için 830 gram patlıcan yeterlidir.
2. Kıyma sadece sığır etinden değil, kuzudan da alınabilir - 830 gr.
3. Domates ile aşırıya kaçmayın - 340 gr.
4. Bir ampul.
5. Herhangi bir sert çeşitten 70 gram peynir.
6. Zeytin yağı.
7. Özel bir tat vermek için 195 gram şaraba ihtiyacınız var, sek beyaz almak daha iyidir.
8. Biber.
9. Tatmak için tuz eklenir.

Sos için:

1. Tereyağı - 45 gr.
2. 540 ml'den fazla süt yok.
3. Sos için ayrıca alınması tavsiye edilir. sert peynir- 230 gr.
4. Un - 35 gr.
5. Küçük hindistan cevizi.
6. Tuz.
7. Birkaç yumurta.

Fırında peynirli patlıcan pişirmek için önce sosundan başlamanız gerekiyor. Bunun için tereyağına ihtiyacınız var, bir tavada eritin ve un ekleyin. Aynı zamanda sütü ısıtmak gerekir ama kaynatmayın. Topaksız homojen bir sos elde etmek için, tüm bileşenleri - un, tereyağı ve süt karışımı - yaklaşık olarak aynı sıcaklığa sahip olmalıdır. Sütü karıştırmayı bırakmadan, tereyağı-un karışımına tavaya dökün. Malzemeleri ekleyerek tuzlayın küçük hindistan cevizi. Karışımı kaynatın, ardından rendelenmiş peyniri ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar sosu karıştırın. Bundan sonra ocaktan çıkarılabilir. Sos soğurken ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve dikkatlice kütlemize ekleyin. Ardından, malzemeleri iyice karıştırın. İşte sosumuz ve hazır.

Artık yemeğin kendisinin hazırlanmasına geçebilirsiniz. Musakka için soğanı halka halka doğrayın. Ancak domateslerde önce kabuğunu çıkarmalı, sonra küp şeklinde kesmelisiniz. Patlıcanı uzun halkalar halinde kesin (ancak önce tuzlu suya batırılmaları gerektiğini unutmayın) ve kızartın. zeytin yağı. Bundan sonra, fazla yağdan kurtulmak için bir kağıt havluya koyun. Ayrıca ayrı bir tavada kıyma ve soğanı kızartmanız gerekiyor. Sürecin yaklaşık yarısında şarabı dökün ve buharlaşana kadar pişirmeye devam edin. Ardından biber, tuz, domates ekleyebilir ve yemeği birkaç dakika daha pişirebilirsiniz. bunun üzerine hazırlık aşaması bitti, musakkayı birleştirmeye başlayabilirsiniz. Formu alıp tüm bileşenleri katmanlar halinde yerleştiriyoruz: kıyma ve patlıcan ve sebzeler üstte olmalı. Sosu yemeğin üzerine dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Şimdi musakka önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmeli ve kırk dakikaya kadar pişirilmelidir.

Rulo

Peynir ve sarımsak ile çok lezzetli doldurulmuş patlıcan. Böyle bir meze, şenlikli bir masa için bile uygundur.

İçindekiler:

1. Sebze yağı.
2. Birkaç haşlanmış yumurta.
3. Bir çift patlıcan.
4. 120 gram peynir (sert çeşitlerden alınması gerekmektedir).
5. Tuz.
6. Sarımsak.
7. Mayonez.

Yumurtaları ve peyniri rendeleyin, karıştırın ve sarımsak ekleyin, her şeyi mayonez ile süsleyin. Sebze dolgusu hazır. Şimdi patlıcanı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Yıkanmalı ve uzunlamasına ince plakalar halinde kesilmelidir. Sonra bir kaseye koyun ve üzerine tuz serpin. İş parçasını on dakika bırakarak acıdan kurtulabilirsiniz. Belirtilen süreden sonra patlıcan iyice yıkanmalı, acılığı ve fazla tuzu giderilmelidir. Bundan sonra sebzeleri iyice sıkın ve bir kaseye koyun, patlıcanların üzerine birkaç yemek kaşığı yağ dökün. Sebzeleri temiz (yağ eklemeden) bir tavada kızartacağız. Bu, sebzelerin aşırı yağ içeriğini önlemek için yapılır. Hatta bazı ev hanımları fırça ile yağ bile sürüyor. Ancak bir kaba döküp patlıcanla karıştırmak daha kolay.

Kuru bir tavada, her bir plakayı her iki taraftan yaklaşık üç dakika kızartın. Sonuç olarak, ızgarada pişirilmiş gibi patlıcan elde edilir. Kızarmış sebzeleri yumuşamaları için bir torba veya kapak altında soğutun. Daha sonra her bir dilimin üzerine iç malzemeden bir tatlı kaşığı kadar koyup rulo şeklinde sarın. Peynirli ve sarımsaklı hazır patlıcan dolması, servis yapmadan önce demlenebilecekleri buzdolabına gönderilebilir.

Gürcü patlıcanı

Patlıcandan ne yapılacağını düşünürken, harika Gürcü tariflerini hatırlamaya değer. Gürcü mutfağı tüm dünyada inanılmaz derecede popülerdir. Sebzeleri ile ünlüdür ve et yemekleri. Patlıcan özellikle popülerdir. Bu nedenle patlıcan dolmasını Gürcü usulü pişirmeyi öneriyoruz.

İçindekiler:

1. Bir yemek için beş orta boy patlıcan yeterlidir.
2. Üç veya dört haşlanmış yumurta.
3. Sarımsak (miktarı kendi takdirinize göre ayarlayın).
4. Sert peynir - en fazla 140 gram.
5. Yeşiller - kişniş, maydanoz veya dereotu olabilir.
6. Matsoni'yi koşullarımızda bulmak oldukça zordur, bu nedenle bileşeni kefir ile değiştirebilirsiniz.
7. Birkaç domates.

Sebzeleri hazırlayarak başlayalım. Sebzeleri uzunlamasına kesin ve tohumları çıkarmak için bir çay kaşığı veya küçük bir bıçak kullanın. Bunu, dolgu için bir oyuk oluşacak şekilde yapıyoruz. Daha sonra hazırlanan sebzeleri hafif tuzlu kaynar suya indirip tam anlamıyla beş dakika kaynatıyoruz. Sonra onları bir elek üzerine yatırıyoruz, böylece fazla sıvının akmasını sağlıyoruz.

Domatesleri çapraz olarak kesip birkaç saniye kaynar su döküyoruz. Sonra, onları küpler halinde kesin. Yeşillikler, yumurta ve sarımsak da doğranır. Rendelenmiş peynir, otlar, sarımsak ve yumurtaları bir kapta karıştırın. Malzemeleri tuz ve zeytinyağı ekleyerek karıştırın.

Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya parşömen veya folyo ile hizalayın. Üzerine pişmiş kıyma ile doldurulmuş patlıcan yarımlarını yayıyoruz. Gürcü usulü patlıcan dolması, 180 derecelik bir sıcaklıkta en fazla on dakika pişirilir. hazır sebzeler yeşil dallarla süslenerek servis edilebilir. Yoğurtlu ve taze ev yapımı ekmekli bu patlıcanlar çok lezzetli.

Kıymalı patlıcan

İnanılmaz derecede lezzetli bir yemek, fırında pişmiş kıymalı patlıcan dolması. Sebzelerin doldurulması, yeşillikler eklenerek biraz değiştirilebilir; dolmalık biber ve hatta mantarlar. Kıyma, yemeği daha da kötüleştirmeyen tavukla da değiştirilebilir. İÇİNDE bu tarif ana bileşenlerden biri, gevrek bir kabuğun oluşması nedeniyle sert peynirdir. Peyniri pişirmenin en sonunda eklerseniz, yemeğin sululuğunu koruyacak esnek bir kütle elde edersiniz. Elinde böyle bir tarif olan her ev hanımı, patlıcandan ne yapılacağını uzun süre düşünmeyecektir.

İçindekiler:

1. Yemek pişirmek için 630 gram patlıcan almanız yeterlidir.
2. olgun domatesler - 320 gr.
3. Kıyma - 320 gr.
4. En az 120 gram peynir.
5. soğan - 170 gr.
6. Sarımsak.

Domates, sarımsak ve soğanı doğrayın. Orta boy patlıcanı ikiye bölün ve her birinin hamurunu bir kaşıkla çıkarın. Sebzenin çekirdeğinin de kesilmesi gerekiyor.

Bir tavada kıymayı soğanla birlikte yarı pişene kadar yaklaşık on dakika kızartın. Sonra, bizim tarafımızdan doğranmış tüm sebzeleri ekleyin ve kütleyi yaklaşık on dakika daha pişirin. Yağlı bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine patlıcanları dolgu ile doldurun. Yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpin. Sonra sebzeleri pişirmeye gönderiyoruz. Fırında pişmiş kıymalı patlıcan dolması bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

Domates ve patlıcan ile meze tarifi

Domates ve sarımsaklı patlıcan ruloları, şenlikte servis edilmekten utanmayan orijinal bir soğuk mezedir. yaz masası. Yemeğin ana avantajı, hazırlama hızı olarak kabul edilebilir. orijinal rulolar En azından her gün malzemeleri değiştirerek yemek pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

1. Lezzetli bir yemek elde etmek için genç patlıcanları seçiyoruz - 920 gr.
2. Biraz dereotu.
3. Sebze yağı.
4. Tuz.
5. Olgun domatesler - en fazla 220 gram.
6. Bir yumurta.
7. Sarımsak tatmak için kullanılmalıdır.

Patlıcanları kabuklarından temizleyip uzunlamasına ince dilimler halinde kesiyoruz. Ardından, acıdan kurtulmak için otuz dakika suya (tuzlu) koyun. Bu arada yeşillikleri doğrayın, domatesleri dilimler halinde kesin. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. Doğranmış dereotunu sarımsakla karıştırın ve biraz tuz ekleyin.

Yıkanan patlıcanları kağıt havluyla kuruttuktan sonra her bir parçayı yumurta kütlesine batırıyoruz. Dilimleri her iki tarafta kızarana kadar kızartın. altın kahve. Her patlıcan parçası için bir dilim domates ve sarımsaklı bir kaşık dolusu ot koyun. Sebzeleri rulo şeklinde sarın. Yemek neredeyse hazır. Patlıcan rulolarını domates ve sarımsakla bir filmle kaplayın ve en az bir saat demlenmeleri gereken buzdolabına koyun. Gördüğünüz gibi hazırlaması zor bir şey yok. Çok basit tarifler patlıcanlardan diyetimizi çeşitlendirmeye yardımcı olur.

Marine edilmiş patlıcan

Sarımsaklı marine edilmiş patlıcan pişirmek isterseniz size basit bir tarif sunuyoruz.

İçindekiler:

1. Orta boy genç patlıcan - 1100 gr.
2. Tuz - bir çorba kaşığı.
3. Sarımsak.
4. Bir kaşık şekerden (masa) fazla değil.
5. Sebze yağı.
6. 60 ml sirke.

Basit patlıcan tarifleri hızlı bir şekilde lezzetli pişirmenizi sağlar baharatlı atıştırmalıklar. Belirgin bir sarımsak aromasına sahip baharatlı sebzeleri seviyorsanız, bu yemeği kesinlikle pişirmelisiniz.

Patlıcanları yıkayıp saplarını kesin. Sonra, onları kaynar suya atın. Sebzeler kaynama anından itibaren yaklaşık on dakika kaynatılmalıdır. Her ne kadar çoğu patlıcanın boyutuna bağlı olsa da. Onları kapağın altında pişirin.

Soğutulmuş patlıcanı altı parçaya ayırdık, çok ince kesmemelisiniz, aksi takdirde meze çok baharatlı olur. Sebzeleri bir tencereye alıp sarımsağı ekleyip üzerine turşuyu döküyoruz. Şimdi üstüne bir tabak koyup içindekileri biraz bastırıp baskı uyguluyoruz (baskı olarak bir kavanoz su kullanabilirsiniz). Bir gün sonra sarımsakla marine edilmiş patlıcan hazır.

Peynir ile doldurulmuş rulolar

Patlıcan dolması her zaman kazanan ve lezzetli bir yemektir. Bu tür atıştırmalıklar sadece her gün için değil, tatiller için de iyidir. Patlıcan dolması en çok hazırlanabilir farklı dolgular, değiştirme tat özellikleri bulaşıklar.

İçindekiler:

1. Bir porsiyon meze hazırlamak için bir patlıcan yeterlidir.
2. Krem peynir - 65 gr.
3. Yeşil soğan ve dereotu.
4. Tuz.
5. Krem.
6. Domates - 1 adet.

Patlıcanı uzunlamasına dilimleyin, tuzlayın ve acısının geçmesi için bir süre bekletin. Daha sonra sebzeleri yıkayın ve bir tavada kızarana kadar kızartın.

Şimdi dolguyu hazırlayalım. Bunu yapmak için bağlanıyoruz krem peynir doğranmış otlar ile. Dolgunun çok kalın olması durumunda krema ile seyreltilebilir. Dilimleri bir kütle ile yağlayın ve üstüne bir bardak domates ve soğan koyun. Daha sonra sebzeleri rulo şeklinde yuvarlıyoruz. İşte patlıcan dolması.

lahanalı patlıcan

patlıcan, lahana dolması, patates veya patates püresi ile birlikte iyi.

İçindekiler:

1. Orta boy patlıcan - 1,6 kg.
2. Birkaç tatlı biber.
3. Tuz.
4. Birden fazla orta boy havuç yok.
5. Sarımsak.
6. İstenirse acı biber ekleyin.

Yemek pişirmek için yaklaşık aynı büyüklükte patlıcanlara ihtiyacımız var ve orta boy sebzeler almak daha iyi. Çatalla delindikten sonra suda haşlayın.

Ardından, dolguyu hazırlayın. Lahanayı, biberi ince ince doğrayın, havuçları doğrayın, tuz ve sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp bir tencerede mayalanmaya bırakıyoruz. Bu arada tuzlu suyu kaynatarak salamurayı hazırlayacağız.

Önceden haşlanmış patlıcanı soğutup suyunu sıkıp kesiyoruz. İçini lahana-havuç karışımı ile doldurun. Dışarıda, her patlıcan, dolgunun düşmemesi için bir ip ile hafifçe sarılır. Hazırlanan sebzeleri derin bir kaba aktarıp tuzlu suyla doldurup üzerini örtüp baskıyı üstüne koyuyoruz. Üç gün sonra “parmaklarını yalayacaksın” patlıcanları çoktan hazır. Daha sonra buzdolabında saklanabilirler.

Patlıcan Havyar

Patlıcan havyarını pişirmek zaman alacaktır, ancak sonuç her zaman tadı memnun eder.

İçindekiler:

1. En az üç kilo patlıcan.
2. Tatlı biber - 320 gr.
3. O kadar çok domates ve soğan.
4. Sarımsak.
5. Şeker (miktar tat tercihlerine bağlıdır).
6. Sarımsak.
7. Sebze yağı.
8. Fesleğen, maydanoz veya kişniş.
9. Öğütülmüş biber

Orta boy patlıcanları ortadan ikiye kesin ve üzerlerine sıvı yağ sürerek fırında pişirin. Pişirme yaklaşık 25 dakika sürer. Soğutulmuş sebzeler soyulur ve küp şeklinde kesilir. Soğan ve biber küpler halinde kesilir. Domatesler soyulur ve bir blender ile doğranır veya rendelenir. Kalın duvarlı bir tencerede soğanı yağda kızartın, ardından biberi ekleyin ve kızartın, ardından domates kütlesini ekleyin, malzemeleri karıştırın ve karıştırmayı unutmadan beş dakika pişirin. Havyarın içine doğranmış patlıcanları da ekleyip sekiz dakika daha kaynatıyoruz. Bitmiş yemeğe sarımsak, biber, şeker, tuz, otlar eklenebilir. Şimdi havyarı işlenmiş kavanozlara koyuyoruz ve onları bir kapta suyla yaklaşık on dakika sterilize ediyoruz.

Kavanozlarda kışlık patlıcan dolması

Patlıcan dolması, kış için çok lezzetli bir hazırlıktır.

İçindekiler:

1. Orta boy patlıcan - bir kilogramdan fazla değil.
2. Maydanoz yeşillikleri.
3. Sarımsak.
4. Yüz gram dolmalık biber ve havuç.
5. Bir tutam acı biber.
6. Tuz.
7. Sirke aşırıya kaçmamaya özen gösterilmelidir - 290 ml.

Tüm sebzeler iyice yıkanır ve soyulur. Patlıcanlarımızı yaklaşık üç dakika haşladığımız bir tuzlu su çözeltisi (litre sıvı başına bir çorba kaşığı) hazırlıyoruz. Sonra, fazla sıvının gitmesi için onları baskı altına gönderiyoruz. Artık dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Bunu yapmak için sarımsağı tuzla öğütün. Yeşillikleri ve biberleri doğruyoruz. Tüm bileşenleri karıştırıyoruz. Patlıcanlar hazır olur olmaz üzerlerinde bir kesi yaparız. Her sebzenin içine bir dolgu koyun. Ardından patlıcanları sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve sirke ile doldurun. Kabın üstünü kapaklarla kapatın ve bir tencerede kısık ateşte yaklaşık 25 dakika sterilize edin. Daha sonra kavanozların ağzı kapatılır ve ılık bir yerde baş aşağı soğumaya bırakılır.

tavuklu rulolar

Patlıcan, tavuk da dahil olmak üzere çeşitli yiyeceklerle iyi gider. et ruloları birçok memnun edecektir.

İçindekiler:

1. orta veya küçük patlıcan - 2 adet.
2. Reyhan.
3. Tavuk fileto - 630 gr.
4. Tereyağı.
5. Biber ve tuz.
6. Zeytin yağı.

Patlıcanı ince dilimler halinde kesin, tüm parçalara tuz serpin ve beş dakika bekletin. Bundan sonra sebzeleri yıkar, kurutur ve yağda (zeytin) kızartırız. hazır patlıcan Fazla yağı almak için bir kağıt havlu üzerine koyduğunuzdan emin olun.

Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin, karabiber ve tuz. Kızarmış patlıcanların üzerine eti yayıyoruz ve ruloları tahta kürdan ile yuvarlıyoruz. Onları bir tavaya koyun ve her taraftan en az on dakika kızartın. Fesleğeni güzelce yıkayıp doğrayın. Domatesleri dörde bölün ve hafifçe soteleyin. tereyağı. Domates ve fesleğen, rulo ile birlikte masaya servis edilir.

Tariflerde patlıcan diğer sebzelerle iyi gider. Bu, onlardan pişirmenizi sağlar (patlıcan) sebze aperatifleri, güveçler, güveçler ve salatalar. Ayrıca mükemmel tarifler dekapaj, dekapaj ve kurutma için patlıcan.

"Patlıcan Tarifleri" bölümünde 118 tarif

Yumuşak peynir ve domates ile fırında patlıcan

Yumuşak peynir ve domatesli fırında patlıcan, sebzelerin ekşi süt ürünleri ile kazan-kazan kombinasyonudur. Yemek tarifi sıcak mezeçok basit ve onlarca malzeme satın alarak uzun süre dükkanlarda dolaşmanıza gerek yok. Ürün listesi...

Fırında mozzarellalı patlıcan

Mozzarella peynirli sıcak patlıcan meze tarifi basittir. Misafirlerin gelmesine sadece 60 dakika kalmış olsa bile yemek hazırlanıp servis edilebilir. Ana şey, patlıcanı hızlı bir şekilde dilimler halinde kesmek ve fırında hafifçe pişirmek, önceden...

Tatlı ve ekşi turşusunda pişmiş patlıcan meze

Başlatan fırında patlıcan v tatlı ve ekşi turşusu Bu tarife göre hazırlanan herhangi bir garnitür, et yemekleri ve hatta çırpılmış yumurta ile servis edilebilir. Turşunun içine sirke dahil olduğu için patlıcanlar buzdolabında 7-10 gün saklanır, ...

Domates soslu Gürcüce kışlık patlıcan

Birçok konserve sebzeden, kış için bu Gürcü patlıcan tarifi farklıdır. baharatlı aroma baharatlar, baharatlı sarımsak dolgusu domates ve otlar ile. Patlıcan kütüğü, hazırlık gününde hemen yenebilir veya kış için stoklanabilir. İle...

tuzlu patlıcan dolması

Doldurulmuş tarif tuzlu patlıcan, bir haftalık tuzlamadan sonra masaya servis edilebilir. Kışa tuzlu patlıcan hazırlarsanız salamurayı boşaltmanız, kaynatmanız gerekir, biraz sirke ekleyebilirsiniz. Daha sonra patlıcanları tepsiye diziyoruz...

Patlıcan ızgara

Bir kafese sahip olmak ve şiş kebap çeşitlerini çeşitlendirmek. Çok basit tarif sebze kebabı, bunun için şiş gerekli değildir. Dilimlenmiş patlıcanı ızgaraya yaymak ve birkaç dakika kömürlerin üzerinde tutmak yeterlidir. Patlıcan hazırlanıyor...

makarna ile doldurulmuş patlıcan

patlıcan tarifi, makarna ile doldurulmuş- sıradışı, lezzetli ve güzel doyurucu seçenek yemek pişirmek mevsim sebzesi. Patlıcanlar genellikle et, mantar veya bazı sebzelerle doldurulur. Makarna ile böyle bir tarif nadirdir, bu yüzden ...

Domates ve sarımsak ile patlıcan meze

Hızlı ve hızlı bir şekilde hazırlanmanız gereken zamanlar vardır. lezzetli atıştırmalık, bu da tüm konukları memnun etmekle yükümlüdür. Domates ve sarımsaklı patlıcan meze tarifi kesinlikle yardımcı olacaktır. Ana yemek için mükemmel şekilde uygun, kokulu ve sulu çıkıyor ...

sebze kebabı

Sebze kebabı ete alternatif değil, büyük ek. Barbekü için sebzeler herhangi biri olabilir, ancak aynı zamanda ızgarada pişirilebilmeleri için yoğunluklarını göz önünde bulundurun. Bu tarifte kebap, çeşitli patlıcan, kabak ve diğer...

Meyilli kıymalı patlıcan

Sebzelerin olgunlaşma mevsiminde patlıcanı kıymalı hamurda pişirmek en uygunudur. Tarif oldukça basit ve hazır yemek patlıcanın tadı yeni bir şekilde ortaya çıktı. Bu arada kıymalı patlıcana benzer bir yemek de Çin Mutfağı. Listede bulunanlardan...

Satsivi soslu kızarmış patlıcan

gelen meze tarifi patlıcan kızartma satsivi soslu - en çok ünlü tarifler Gürcü mutfağı. Sos yapılır ceviz, sarımsak ve baharatlarla birlikte öğütün. Bu tarife göre patlıcan da bayram sofrası için uygundur çünkü. onların m...

Ajapsandal - Gürcü sebze güveç

İlk bakışta ajapsandal (aka ajapsandali) tarifinin sebze yahnisinden hiçbir farkı yok. Özel bir şey gibi görünmüyor, ama lezzetli, baharatlı ve bir dokunuşla. Üstelik ajapsandal'ı hemen sıcak servis edebilirsiniz ama ertesi gün güveç demlendiğinde nama ...

patlıcan pirzola

Patlıcan pirzola tarifi en hızlısı değil. Ama kırmızı sebze pirzola Talimatları izlerseniz elde edilen buna değer. Patlıcanlar önce fırında pişirilir, sonra ince ince doğranır, diğer malzemelerle karıştırılarak sebze yapılır...

Köfte ile patlıcan güveç

Pirzolalı patlıcan güveci ikisi bir arada bir tariftir çünkü fırına konan formda ikisi de aynı anda pişirilir. et pirzola, Ve sebze garnitür onlara. Pirzola için kıyma beğeninize göre seçilir. Karışık (sığır eti ile domuz eti) yedim. . .

Patlıcan ve tavuk mideli sebze güveç

Patlıcanlı sebze yahnisi ve tavuk mideleriÖzellikle patlıcan mevsiminde lezzetli çıkıyor. Güneşte, parlak güneşin altında büyüyen patlıcanlar. Tarif çok basit. Ve bunu daha da kolaylaştırabilirsiniz: ku'yu kaynatın...

Beyaz peynirli patlıcan ruloları

Beyaz peynirli patlıcan ruloları, bu sonbaharda haklı olarak favori olacak basit ama muhteşem bir meze. Beyaz peynir yerine mozzarella veya başka bir genç peynir kullanabilirsiniz. Ve yemeği tatlandırmak için biraz eklemeyi deneyin...

Patlıcan bugün her mevsim uygun fiyatlı bir sebzedir. Tabii ki sonbaharın sonunda bu sebzelerin en düşük fiyatlarla satılmasına rağmen. Ardından, patlıcan tariflerinin kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek için hangilerini kullanabileceğiniz lezzetli ve basit olup olmadığı sorusu ortaya çıkıyor. Bu bölüm çerçevesindeki bu tür tarifler ayrı ayrı toplanır ve çeşitli ihtişamlarıyla sunulur.

Bir tarif seçerken, listemizden herhangi biri, açıklanan tüm kurallara uymak ve aynı zamanda net görünmek önemlidir. adım adım fotoğraflar her şeyin kurallara göre yapılıp yapılmadığını doğru bir şekilde anlamak. Ancak patlıcanların tuzlu suya batırılması gerektiğini dikkate almak önemlidir: bu tarifte yazılmamış olsa bile. Bu sebzeler için, bu konuda deneyimli ev kadınları Acı bir tadın karakteristik olduğunu zaten biliyoruz, tuz ondan kurtulmaya yardımcı oluyor.

Patlıcanlı atıştırmalıkların veya diğer fotoğraf tariflerinin hazırlanması farketmez, ıslatma aynı prensibe göre yapılır. Sebze tarifin gerektirdiği şekilde kesilmelidir. Kabuğun çıkarılmasına gerek yoktur: sağlıklı ve besleyicidir ve pişirme sürecinde yumuşar ve yemeği hiç bozmaz. Ardından patlıcanı hafif tuzlu suda 20 dakika bekletin. Bundan sonra, sebzeyi durulayın ve ardından seçilen tarifte belirtildiği gibi kullanın.

Patlıcan yemeklerinin fotoğraflarına bakın, fotoğraflarla hızlı ve lezzetli tarifler iştahınızı kabartıyor ve hızlı bir şekilde mutfak yaratıcılığı sürecini başlatmak istiyorsunuz. Bir diğer önemli nokta, bu sebzeyi pişirirken hatırlamaya değer - yağı bir sünger gibi emer. Bu nedenle, fırında kızartırken veya pişirirken minimum miktarda yağ kullanmanız gerekir. Aksi takdirde, tüm yemek karakteristik bir yağlı tat ile bozulacaktır.

Ancak burada bir sır var. Kızartma veya başka bir pişirme seçeneğinden sonra patlıcanları bir kağıt havluya koyabilir (birkaç kat serebilir) ve kağıdın fazla yağı emmesini bekleyebilirsiniz. yani hata

Yağ, düzeltmeyi hızlı ve kolay hale getirecektir. Patlıcan yemekleri: fırında, ocakta ve hatta ızgarada kolay tarifler web sitemizde bulunabilir. Tüm patlıcan tarifleri, aramayı en aza indirmek ve hostes zamanından tasarruf etmek için ayrı bir bölüme yerleştirilmiştir.

Patlıcan yemeklerini bizimle pişirin: Bu bölümde onlarca seçenekle hızlı ve lezzetli fotoğraflı tarifler sunuluyor. Tam olarak şu anda beğendiğiniz tarifi seçin ve yaratmaya başlayın.

24.12.2018

Yavaş bir tencerede Ratatouille

İçindekiler: patlıcan, kabak, domates, soğan, dolmalık biber, sarımsak, fesleğen, sıvı yağ, tuz, karabiber

Ratatouille, Fransa'nın ulusal yemeğidir. Bugün çok pişiricide bu harika yemek için bir tarif hazırladım.

İçindekiler:

- 1 patlıcan;
- 1 kabak;
- 3-4 domates;
- 1 soğan;
- 1 tatlı dolmalık biber;
- 3 diş sarımsak;
- 2-3 dal fesleğen;
- 70 ml. sebze, zeytinyağı;
- yarım çay kaşığı tuz;
- bir tutam karabiber.

25.08.2018

Havuç, soğan, domates ile haşlanmış patlıcan

İçindekiler: patlıcan, biber, soğan, domates, havuç, salça, sarımsak, şeker, tuz, karabiber, sıvı yağ

Bugün tek kelimeyle harika lezzetli bir yemek hazırlayacağız - havuç, soğan, domates ile haşlanmış patlıcan. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 4 patlıcan,
- 3 adet dolmalık biber,
- 2 soğan,
- 3 domates,
- 1 havuç,
- 2 çay kaşığı salça,
- 2 diş sarımsak,
- 8-10 halka kırmızı acı biber,
- 1 çay kaşığı sahra,
- tuz,
- öğütülmüş karabiber,
- ayçiçek yağı.

26.07.2018

Kore Hızlı Patlıcan

İçindekiler: patlıcan, soğan, dolmalık biber, havuç, sarımsak, maydanoz, baharat Kore havuçları, sirke, bitkisel yağ, tuz, şeker

Böyle bir meze salatası, her ev hanımı için hazırlanmaya değer. Çünkü çok lezzetli. sulu sebzeler Ve baharatlı çeşniler Herhangi bir et veya balık yemeğine mükemmel eşlik. Sevdiklerinizi şaşırtın!

Gerekli Malzemeler:

- 2 kg patlıcan;
- 3 soğan;
- 0,5 kg dolmalık biber;
- 3 havuç;
- 1 baş sarımsak;
- küçük bir demet maydanoz;
- bazı favori baharatlar;
- Kore havuçları için baharat ambalajı;
- 150 ml sirke;
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı;
- 1 yemek kaşığı. l. tuz;
- 4 yemek kaşığı. l. Sahra.

26.07.2018

Gürcü patlıcan ruloları

İçindekiler: patlıcan, ceviz, soğan, sebze yağı, sarımsak, kişniş, maydanoz, karabiber, tuz, su

Birkaç ceviz + güzel patlıcan"vernikli" fıçılar + hoş kokulu sarımsak ve taze bitkiler= inanılmaz lezzetli patlıcan ruloları Gürcü tarzı. Yeni başlayanlar bile atıştırmalık yapabilir, bu yüzden tarifi yazın.

Malzemelerle başlayalım:

- 1 orta boy patlıcan;
- 7-10 adet ceviz;
- 1 soğan;
- 2-3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
- 1 küçük diş sarımsak;
- birkaç dal taze kişniş veya maydanoz;
- biraz karabiber;
- biraz tuz;
- 1 yemek kaşığı. l. su.

11.07.2018

Odessa patlıcan havyarı

İçindekiler: patlıcan, biber, domates, soğan, tuz, bitkisel yağ

Reçeteye ihtiyacınız varsa patlıcan Havyar o zaman kesinlikle haklısın! Size anlatacağımız şey onunla ilgili - ayrıntılı ve adım adım. Havyarı pişmiş sebzelerden Odessa usulü pişireceğiz.

İçindekiler:
- 2 adet orta boy patlıcan;
- 1-2 adet büyük tatlı biber;
- 3-4 olgun domates;
- 1 orta boy soğan;
- tatmak için tuz;
- 3-4 yemek kaşığı sebze yağı.

27.06.2018

Kış için ballı patlıcan

İçindekiler: patlıcan, tuz, sarımsak, sıvı yağ, biber, bal, sirke, su

İçindekiler:

- 800 gram patlıcan,
- 60 gram tuz,
- 4 diş sarımsak,
- 150 ml. sebze yağı,
- 3 tutam toz biber,
- 2 yemek kaşığı Bal,
- 100 ml. sirke,
- 300 ml. su.

26.05.2018

Bir kazanda sebzeli kuzu güveç

İçindekiler: kuzu eti, soğan, patlıcan, biber, tuz, baharat

Kuzu sayılır şarküteri eti. en iyi şeflerçok yumuşak ve güzel kokulu olduğu için kuzu eti pişirmeyi severler. Bugün lezzetli yemek pişireceğiz ve doyurucu yemek- sebzeli bir kazanda kuzu yahnisi.

İçindekiler:

- 600 gram kuzu eti,
- 200 gram soğan,
- 200 gram patlıcan,
- 200 gram dolmalık biber,
- tuz,
- baharatlar.

14.04.2018

Patates ve patlıcan ile musakka

İçindekiler: kıyma, patlıcan, patates, soğan, peynir, salça, süt, un, tereyağı

hazırlamanı öneririm lezzetli güveç kıyma, patates ve patlıcan ile. Tarif basittir, böylece yemek pişirme ile kolayca başa çıkabilirsiniz.

İçindekiler:

- 700 gram kıyma,
- 1 patlıcan,
- 3-4 patates,
- 1 soğan,
- peynir,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 50 gram süt,
- 1 çay kaşığı un,
- 1 çay kaşığı yağlar.

05.04.2018

Kış için patlıcan havyarı

İçindekiler: patlıcan, havuç, soğan, sarımsak, domates, biber, salça, şeker, tuz, sirke, sıvı yağ

Kışa çok iyi hazırlanmanızı öneririm. lezzetli havyar patlıcandan. Tarifi sizler için detaylandırdım. bu nedenle yemek yaparken herhangi bir sorun yaşamazsınız.

İçindekiler:

- 400 gram patlıcan,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 4-5 diş sarımsak,
- 2 domates,
- acı biber,
- 2 yemek kaşığı salça,
- bir buçuk yemek kaşığı sahra,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 2 yemek kaşığı sirke,
- 100 ml. sebze yağları,
- 2 tutam toz karabiber.

31.03.2018

Kış için kabak ve patlıcan salatası

İçindekiler: kabak, patlıcan, salça, domates suyu, havuç, soğan, biber, şeker, tuz, yağ, sirke, sarımsak

Kışa bu kadar hazırlanın lezzetli salata kabak ve patlıcandan. Bu salata kesinlikle vitamin olarak kabul edilebilir. Kışın her yemeğe açabilirsiniz.

İçindekiler:

- 200 gram kabak,
- 200 gram patlıcan,
- 40 gram domates salçası,
- bir buçuk bardak domates suyu,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 2 tatlı biber,
- 1 yemek kaşığı sahra,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 70 ml. sebze yağları,
- 2 yemek kaşığı sirke,
- 3 diş sarımsak.

30.03.2018

Kışlık fasulyeli patlıcan

İçindekiler: patlıcan, havuç, soğan, biber, fasulye, domates suyu, sarımsak, sirke, sıvı yağ, şeker, tuz, kırmızı biber

çok lezzetli pişirmeni tavsiye ederim kış hazırlığı- kış için fasulyeli patlıcan. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- yarım kilo patlıcan,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 1 tatlı biber,
- 200 gram fasulye,
- 500 ml. domates suyu
- 4 diş sarımsak,
- acı biber,
- 4 yemek kaşığı sirke,
- 80 ml. sebze yağları,
- 1 yemek kaşığı sahra,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı kırmızı biber.

30.03.2018

Fırında mantar ve sebze ile doldurulmuş biber

İçindekiler: biber, mantar, kabak, patlıcan, havuç, soğan, tuz, baharat, mayonez

Ve böylece Bulgar biberini alıp mantarla dolduruyoruz ve çeşitli sebzeler. Bu tarif sayesinde en basit malzemelerle harika bir akşam yemeği pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

- 1 dolmalık biber,
- 50 gram petrol,
- 50 gram kabak,
- 50 gram patlıcan,
- 50 gram havuç,
- 50 gram soğan,
- tuz,
- baharatlar,
- 1 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema.

27.03.2018

Kış için tartar patlıcan

İçindekiler: domates suyu, tuz, şeker, sirke, sıvı yağ, patlıcan, sarımsak, biber

Kış için çok fazla patlıcan hazırlığı var ama eminim ki bu tür patlıcanlar kış için Tatar'dır. Bu lezzetli ve pişirmesi kolay hazırlığı mutlaka pişirin.

İçindekiler:

- bir litre domates suyu,
- 0,7 yemek kaşığı tuz,
- bir bardak şekerin üçte biri,
- bir bardak sirkenin üçte biri,
- yarım bardak bitkisel yağ,
- 600-700 gram patlıcan,
- baş sarımsak
- bir bakla acı biber.

27.03.2018

Patlıcanlar kış için mantar sever

İçindekiler: patlıcan, dereotu, sarımsak, biber, tuz, şeker, sirke, sıvı yağ

Patlıcandan hem lezzetli yemekler hem de kış için hasat yapabilirsiniz. Bugün sizler için bir tarif hazırladım. lezzetli patlıcan kış için mantarların altında.

İçindekiler:

- yarım kilo patlıcan,
- demet dereotu
- 3 diş sarımsak,
- acı biber,
- 1 yemek kaşığı tuz,
- 1 yemek kaşığı sahra,
- 4 yemek kaşığı sirke,
- 100 ml. sebze yağı.

02.11.2017

Yavaş bir tencerede sebze güveç

İçindekiler: kabak, patlıcan, soğan, tatlı biber, tuz, karabiber, ayçiçek yağı, erik, yeşillik

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek çok basit ve kolaydır! İçinde yapabileceğiniz çok lezzetli yemekler var. Örneğin, sebzeli güveç patlıcan, biber, kabak ve Erik ile. Evet, evet, erik - yemeğe özel bir çekicilik veriyorlar.

İçindekiler:
- 2 patlıcan;
- 2 kabak;
- 1 dolmalık biber;
- 1 soğan;
- 2-3 Macar eriği;
- taze bitkiler;
- bitkisel (zeytin) yağı.