Sušené morské riasy vo väčšine hostesiek spôsobujú strach a zmätok. Koniec koncov, toto nie je zďaleka najpoužívanejší produkt a nie každý vie, ako s ním zaobchádzať. V skutočnosti takáto kapusta jednoducho nemôže spôsobiť ťažkosti v procese varenia. s jeho použitím sa ukážu ako veľmi chutné a čo je najdôležitejšie - užitočné. Vo väčšine prípadov používajú na dresing olej, ale pre milovníkov majonézy je možné poznamenať, že v absolútne každom z navrhovaných receptov môžete namiesto oleja pridať svoju obľúbenú omáčku. Niektorí experimentátori pripravujú šalát zo sušených morských rias aj s omáčkami ako tatárska a tzatziki.

Táto je už in hotové možno ľahko zakúpiť v každom obchode. Má však zmysel preplácať, ak nie je ťažké si to uvariť sami. Zdravé, jednoduché a prekvapivo chutné jedlo sa pripravuje neuveriteľne rýchlo a prekvapivo jednoducho. Ukazuje sa, že je bezchybný, voňavý, ľahký, bohatý.

Potreboval by:

• 400 gr. suché morské riasy;
• 300 gr. mrkva;
• 1 st. l. soľ;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 1 lyžička korenie;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 20 gr. oleje;
• 10 gr. ocot 9%.

Varenie krok za krokom:

1. Morské riasy sa umiestnia do misky a nalejú sa vodou, v ktorej sa uchovávajú asi pätnásť minút. Potom sa musí umyť, pretože na ňom môžu byť zrnká piesku, ktoré sú v šaláte jednoducho neprijateľné.
2. Mrkva sa umyje, ošúpe a potom sa nastrúha na strúhadle, ktoré je určené na varenie zeleniny v kórejčine.
3. Cesnak sa ošúpe a jemne naseká na doske nožom, potom sa zmieša s kapustou a mrkvou.
4. Do prakticky hotového šalátu sa pridáva cukor, soľ, korenie, olej a ocot.
5. Všetko miesia nie lyžičkou, ale rukami, po čom trvajú aspoň hodinu.

Dôležité! Kapusta môže mať biely povlak. Nemali by ste sa toho báť - je to celkom normálne a produkt sa nepovažuje za pokazený.

Recept na šalát zo suchých morských rias

Úžasná, nečakaná kombinácia najbežnejších morských rias a jemného bravčového mäsa. Napriek jednoduchosti a minimálne zloženie, šalát sa ukáže ako celkom výživný, pričom je trochu pikantný a nečakane svetlý. V mnohých ohľadoch je jedlo vylepšené pridaním cesnaku, vďaka čomu je chuť nasýtenejšia a vôňa je jednoducho dokonalá.

Potreboval by:

• 150 gr. sušené morské riasy;
• 200 gr. bravčové mäso;
• 30 gr. oleje;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 30 gr. sójová omáčka.

Varenie krok za krokom:

1. Kapusta sa jednoducho naleje studenou vodou a trvá hodinu.
2. mäsový rez v malých kúskoch a potom to rozotrieme na panvicu, na ktorej sa vyprážajú. Ak je to potrebné, počas procesu vyprážania sa pridá soľ a korenie.
3. Zmäkčená kapusta sa hodí do cedníka a premyje sa vysokou kvalitou, potom sa vloží do hrnca, naleje sa vodou a varí sa asi desať minút pri minimálnom ohni.
4. Po uvarení sa opäť hodí späť do cedníka, kde sa nechajú vypustiť všetku vodu.
5. Potom sa vloží do panvice a smaží s pridaním oleja asi päť minút. V procese vyprážania nalejte omáčku.
6. Pripravené a nevyhnutne už ochladené výrobky sa nalejú do jednej misky, pridá sa k nim olúpaný a nasekaný cesnak a potom sa zmieša.

Dôležité! V procese varenia kapusta publikuje spravodlivo, zlý zápach, no zároveň nebude mať ani samotný šalát. Okrem toho sa pena neustále snaží uniknúť z panvice, preto sa dôrazne odporúča nenechávať tento proces bez dozoru.

Ako pripraviť šalát zo sušených morských rias

Vzhľadom na to, že v šaláte sú zahrnuté hľuzy zemiakov, môže toto jedlo slúžiť nielen ako jednoduché občerstvenie, ale aj ako plnohodnotná príloha. Ukazuje sa, aj keď jednoduché z hľadiska zloženia. Ale výdatné, užitočné a originálne. Pridaním bielej kapusty je jedlo trochu ostré a kontrastné, čo je pre neho len dobré. Ďalšou vlastnosťou je pridanie bieleho korenia, ktoré má na rozdiel od čierneho úžasnú kvalitu – nenarušuje chuť produktov a ich vôňu, ale dopĺňa ich.

Potreboval by:

• 200 gr. kapusta sušená v mori;
• 2 zemiaky;
• 300 gr. biela kapusta;
• 1 hlava cibule;
• 30 gr. oleje;
• 40 gr. kôpor;
• 1 st. l. citrónová šťava;
• 1/4 lyžičky soľ;
• 1/4 lyžičky biele korenie.

Varenie krok za krokom:

1. Sušená kapusta sa vyberie z obalu a umyje sa. Potom sa vloží do hrnca s vodou a nechá sa pol hodiny, potom sa zapáli a privedie do varu.
2. Voda sa okamžite vypustí a kapusta sa ochladí.
3. Biela kapusta sa umyje a jemne naseká nožom, posype citrónovou šťavou a trochu prehnetie rukami.
4. Zemiaky umyte kefou, vložte do hrnca a uvarte, potom ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na pásiky.
5. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a potom nožom nakrájame na polovice koliesok.
6. Kôpor sa umyje, suší a jemne naseká nožom.
7. Výrobky pripravené na šalát sa vložia do misy, osolia sa, pridá sa korenie, olej a zmieša sa.

Tip: spôsoby varenia kapusty v každom recepte sú odlišné. V niektorých sa jednoducho namočí do vody, v niektorých sa varí a niekedy sa potom aj vypráža. Každá hosteska sama má právo rozhodnúť sa, ktorý konkrétny spôsob varenia jej najviac vyhovuje. V závislosti od prípravy môže byť kapusta jednoducho mäkšia alebo tvrdšia, ale v každom prípade ju môžete použiť na šalát.

Šalát zo suchých morských rias

Je neuveriteľne jednoduché pripraviť takýto nezvyčajný šalát. Asi najťažšou časťou tohto procesu bude varenie a šúpanie vajec. Ale ani jedna hostiteľka sa nemôže zľaknúť takýchto smiešnych zložitostí. Výsledkom je, že jedlo je veľmi jemné, uspokojivé a samozrejme zdravé.

Potreboval by:

• 150 gr. sušené morské riasy;
• 1 hlava cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 5 vajec;
• 1/2 citróna;
• 1/4 lyžičky korenie;
• 20 gr. sójová omáčka;
• 20 gr. olejov.

Varenie krok za krokom:

1. Kapusta sa jednoducho zaleje čerstvo prevarenou vodou a nádoba sa prikryje vekom. Dusíme asi pol hodiny.
2. Po naparení sa voda vypustí a kapusta sa nakrája na niekoľko kusov a umyje sa od malých zvyškov.
3. Pridajte sójovú omáčku, čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu a korenie.
4. Vajcia sa položia do hrnca naplneného vodou a zapália sa, varia nie dlhšie ako dvanásť minút. Potom horúca voda scedené, a naliate veľmi studené.
5. Po vychladnutí sa vajcia olúpajú a nakrájajú na malé kocky.
6. Cibuľa sa ošúpe a jemne nakrája, potom sa vloží do panvice, pridá sa olej a opraží sa.
7. Cesnak ošúpeme a nasekáme, pridáme k cibuli a pár sekúnd podusíme.
8. Všetky produkty sú kombinované a zmiešané.
9. Šalát trvá tridsať minút.

suchý šalát z morských rias

AT originálny recept má sa používať nie morské, ale čínska kapusta, ale tým odvážne experimenty dostal do povedomia úplne nový pokrm, v ktorom sa kombinujú chobotnice s morský produkt. Kombinácia je výborná. má jednoducho neprekonateľné vlastnosti. Obzvlášť osloví tých, ktorým nie sú ľahostajné všetky druhy morských plodov.

Potreboval by:

• 150 gr. kapusta sušená v mori;
• 200 gr. chobotnice;
• 3 vajcia;
• 100 gr. ryžové rezance;
• 100 gr. majonéza;
• 20 gr. sójová omáčka;
• 1/4 lyžičky talianske bylinky.

Varenie krok za krokom:

1. Kapusta pred pridaním do šalátu sa položí do misy a naleje sa studená voda, v ktorom pol hodiny zmäknú. Potom sa dobre umyjú a nakrájajú, vložia na panvicu, pridajú olej a pod pokrievkou päť minút dusia.
2. Po piatich minútach sa do panvice pridá sójová omáčka, korenie a nakrájané a umyté chobotnice. V tomto zložení produkty chradnú ešte päť minút.
3. Ryžové rezance sa vkladajú do už vriacej vody a držia sa v nej maximálne dve minúty, nie viac, pretože sú veľmi rýchlo uvarené a existuje veľká šanca, že ich jednoducho strávite.
4. Rezance scedíme vodou a nakrájame na kratšie pásiky.
5. Vajcia sa varia asi dvanásť minút v hrnci naplnenom vodou. Po uvarení vajec do strmého varu horúcu vodu scedíme a nalejeme do studeného hrnca. Vajcia v ňom vychladnú a potom sa očistia, nožom nakrájajú na kocky.
6. Všetky zložky sa bez výnimky nalejú do šalátovej misy, pridá sa k nim majonéza a všetko sa aktívne zmieša.
7. Šalát je pripravený na podávanie, nie je potrebné čakať, kým vychladne. Chutí nielen studená, ale aj teplá.

Dôležité! V procese vyprážania chobotnice je potrebné prísne dodržiavať časový rámec. Práve tieto morské plody sú veľmi rozmarné, ak budú čo i len trochu preexponované, mäso bude neskutočne tvrdé a nevhodné na jedenie.

Po vyskúšaní aspoň jedného z prezentovaných jedál ich nepochybne budete chcieť variť aspoň pravidelne. A dokonca sa bude zdať zvláštne, že doteraz sa sušené morské riasy nepoužívali ako hlavná zložka resp. V skutočnosti je to veľmi chutné a nepochybne užitočné a neuveriteľne jednoduché, lahodne rýchle. Navyše neexistujú žiadne obmedzenia. Tieto morské plody sú kombinované s čímkoľvek, s mäsom, so zeleninou a dokonca aj s rybami. Napriek počiatočnému nevzhľadnému vzhľadu samotnej kapusty vyzerá vo všetkých jedlách chutne a chuť sa stáva najúžasnejšou. A vždy môžete hovoriť o jeho výhodách, pretože ich je veľa užitočné látky, koľko je v ňom obsiahnutých, v iných produktoch tak ľahko nenájdete.

Jeden z najzdravšie morské plody je kelp. Túto riasu ako prví používali Číňania a nielenže sa jedli, ale pripravovali sa z nej aj lieky. Výhody morských rias sú nepopierateľné: obsahuje takmer celý zoznam prvkov periodickej tabuľky. Produkt sa oplatí zahrnúť do stravy čo najčastejšie.

Ako pripraviť šalát z morských rias

Laminaria rastie výlučne v čistá voda, je teda úplne ekologickým produktom. Najužitočnejšie sú morské riasy rastúce v Barentsovom a Japonskom mori. Môžete variť jedlá z morských rias po celý rok, keďže produkt je dostupný v obchodoch v každom ročnom období. Kelp je obzvlášť dôležité zaradiť do jedálneho lístka v zime, keď je zvýšená potreba vitamínov. Ako pripraviť šalát z morských rias? Existuje veľa receptov na prípravu tohto jedla, takže si každý môže vybrať tú najlepšiu možnosť pre seba.

Sušené morské riasy

Dehydrovaný produkt nestráca svoje prospešné vlastnosti, pretože všetky vitamíny a mikroelementy vrátane jódu zostávajú v riasach. sušená kapusta Predáva sa v zapečatených obaloch, takže môže byť skladovaný po dlhú dobu. Jedenie suchého produktu je však nepríjemné a bez chuti. Sušený kel je potrebné pred použitím riadne spracovať. Ako variť morská kapusta zo sucha:

• nalejte produkt studenou vodou tak, aby kvapalina úplne pokrývala kapustu, po dobu 3-8 hodín;
• potom vodu sceďte, mokrý, napuchnutý kel premiestnite do sitka, niekoľkokrát opláchnite tečúcou vodou, rastlinu zľahka vyžmýkajte;
• Ostrým nožom alebo nožnicami nakrájajte morské riasy na kúsky veľkosti šalátu.

Koľko variť morské riasy

Nemá zmysel vystavovať riasy tepelné spracovanie, pretože sa tým zničí väčšina jeho cenných látok. Okrem toho sa morské riasy predávajú pripravené na konzumáciu, pokiaľ ste si nekúpili mrazený produkt. Ako dlho variť mrazené morské riasy? Pred vystavením rias tepelnému spracovaniu by sa mala pripraviť. Ako prebieha príprava rastliny:

• kapusta sa naleje vodou a nechá sa, kým sa neroztopí;
• produkt sa dôkladne premyje vodou, vloží sa do hrnca s vodou, privedie sa do varu a pokračuje sa vo varení ďalších 10 minút;
• kel sa hodí do cedníka, premyje sa tečúcou vodou a vráti sa do varu;
• po varení by malo uplynúť 10 minút, potom sa postup opakuje ešte dvakrát s umývaním a varením (hotové riasy by mali byť mäkké).

Šalát z morských rias - recept

Každodennú stravu môžete diverzifikovať rôznymi spôsobmi pridaním nových mäsových jedál, polievok, podávaním jedla s nezvyčajné omáčky. Aby ste naplnili rodinný jedálniček vitamínmi a cennými minerálmi, zaraďte doň šaláty z morských rias. Pri príležitosti sviatkov môže byť tento produkt doplnený o exotickejšie prísady, ako sú krevety, mušle, červené ryby, kaviár. Nižšie sú uvedené recepty s fotografiami väčšiny chutné občerstvenie s kelom, ktoré si jednoducho a rýchlo pripravíte doma.

s vajíčkom

Rýchly, veľmi chutný, neskutočne zdravý – tak sa dá opísať šalát s morským kelom a vajíčkom. Je pripravený za pár minút, vyžaduje si minimálne množstvo ingrediencií a skvele doplní akékoľvek prílohy, ryby a mäsové jedlá. Takéto predjedlo môžu bez obáv jesť aj tí, ktorí držia diéty, pretože jeho obsah kalórií je extrémne nízky (100 gramov hotový výrobok obsahuje iba 62 kalórií). Nižšie je podrobne a s fotografiou popísané, ako pripraviť šalát na chudnutie.

Ingrediencie:

• varené vajcia - 3 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• čerstvé hotové morské riasy - 0,3 kg;
• zelené cibule.

Spôsob varenia:

1. Cibuľové perie nakrájajte na tenké krúžky.
2. Premiestnite riasy z obalu do šalátovej misy, pridajte cibuľu sem.
3. Ošúpané vajcia nakrájame nadrobno, pridáme k ostatným surovinám.
4. Šalát polejeme olejom, podľa potreby osolíme a podávame.

S krabovými tyčinkami

Takýto ľahký, zdravý šalát sa hodí k akémukoľvek jedlu: od všetkých druhov polievok, po varené, vyprážané alebo pečené zemiaky, akékoľvek obilniny, mäso, hydinu, ryby, morské plody. Obsah kalórií občerstvenia je iba 85 kcal, takže je vhodný aj pri chudnutí. Šalát z morských rias s krabovými tyčinkami je hotový za päť minút. S cieľom dosiahnuť vynikajúce chutnosť jedlá, musíte si vybrať čerstvé krabie tyčinky.

Ingrediencie:

• vajcia natvrdo - 4 ks;
• majonéza / kyslá smotana;
• krabie tyčinky - 1 balenie. (250 g);
• žiarovky - ½ ks;
• kelp - 0,3 kg.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite morské riasy umiestnením do sitka/cedníka. Nakrájajte ich na malé pásiky.
2. Ošúpané vajcia nakrájajte na malé kocky, cibuľu na pol krúžky.
3. Pripravené jedlá skombinujte s kúskami krabích tyčiniek, ochutte misku majonézou.
4. Ak chcete, môžete šalát osviežiť konzervovanou kukuricou.

So zeleným hráškom

Pred prípravou jedla sa oplatí vybrať si vysokokvalitné a čerstvé jedlo. Laminaria je možné zakúpiť v jednom z dvoch druhov - konzervované (balené) alebo na váhu. Odporúča sa uprednostniť druhý typ, pretože konzervy obsahujú veľké množstvo korenia, ktoré bude v predjedle zbytočné. Recept na šalát s morskými riasami a hráškom je podrobne opísaný a s fotografiou nižšie.

Ingrediencie:

• kôpor;
• zelený hrášok - 1 b.;
• morská kapusta - 0,3 kg;
• varené vajcia - 3 ks;
• nakladaná uhorka / nakladaná veľká;
• majonéza.

Spôsob varenia:

1. Vajcia by mali byť nakrájané na kocky (nie príliš malé).
2. Kel nasekáme nadrobno, nakladanú uhorku nakrájame na malé tyčinky alebo potrieme.
3. Suroviny spolu s hráškom zmiešame po scedení marinády z pohára.
4. Predjedlo okoreníme, pridáme trochu majonézy, šalát dobre, ale jemne premiešame. Navrch ho môžete ozdobiť kôprom.

v kórejčine

Existuje široká škála chutných jedál z morských rias Kórejská kuchyňa, jeden z nich je uvedený nižšie. Laminaria nemá výraznú vôňu ani chuť, preto si ju obľúbi málokto. Ak však produkt naložíte, pridáte k nemu cesnak a korenie, získate veľmi voňavý a pikantný šalát z morských rias v kórejčine. Toto predjedlo je nielen chutné, ale aj zdravé, preto je ideálne na domáce večere. Ako variť kórejský šalát?

Ingrediencie:

• cukor;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
• strúčiky cesnaku - 4 ks;
• sušená morská kapusta - 100 g;
• sezamové semienka - 2 lyžice. l.;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• koriander - ½ lyžice. l.;
• chilli paprička - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite kel, naplňte ho vodou a nechajte cez noc.
2. Ráno rastlinu opäť opláchnite, zložte do cedníka.
3. Vložte morské riasy do panvice, namazanej olejom, pridajte sójovú omáčku. Produkt musíte variť najmenej 5 minút.
4. Cesnak prelisujeme, zmiešame s nasekaným čili, pridáme na panvicu spolu s ostatnými koreninami, ingrediencie dôkladne premiešame.
5. Keď kórejský šalát vychladne, položte ho vyprážané jedlo na vhodný tanier pridáme pár polievkových lyžíc plnky z panvice a podávame.

S čerstvou uhorkou

Laminaria sa považuje za veľmi užitočnú vďaka súboru stopových prvkov a vitamínov v nej obsiahnutých. V ázijských krajinách sa listy tejto morskej riasy denne konzumujú v rôznych podobách a ako súčasť rôznych jedál. Rastlina sa suší, suší, osolí a môže sa dokonca zmraziť, aby sa predĺžila konzervácia a export. Na prípravu čerstvé vitamínový snack z kelu sa do zloženia misky často pridávajú uhorky. Nižšie je podrobný popis, ako pripraviť šalát s morskými riasami a čerstvou uhorkou.

Ingrediencie:

• kelp - 0,2 kg;
• biela kapusta - 0,3 kg;
• korenie;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• čerstvá uhorka;
• rafinovaný olej- 4 polievkové lyžice. l.;
• zelená cibuľa - 50 g.

Spôsob varenia:

1. Kapustu nakrájame nadrobno, potrieme soľou.
2. Nakrájajte papriku na malé kocky, zelenú cibuľu nakrájajte na kolieska.
3. Suroviny zmiešame tak, že k nim pridáme morské riasy a kúsky čerstvej uhorky.
4. Predjedlo okoreníme, dochutíme olejom.

Z konzervovaných morských rias

Morské riasy v konzervovanej forme sú veľmi chutné, preto ich mnohí podávajú ako nezávislé jedlo. V kombinácii s ďalšími zložkami však len zlepšuje jeho chutnosť. Konzervované morské riasy robia každé jedlo zdravé a nižšie popísané je dvojnásobne užitočné, pretože obsahuje nielen veľké množstvo vitamínov, ale aj bielkovín a iných cenných látok. Ako pripraviť občerstvenie?

Ingrediencie:

• vajcia natvrdo - 4 ks;
• hovädzie mäso - 0,2 kg;
• konzervované riasy - 100 g;
• veľká mrkva;
• majonéza;
• kôpor;
• zemiaky - 4 ks.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu nastrúhame, vajíčka najemno.
2. Zemiaky uvaríme bez šúpania. Po vychladnutí odstráňte kožu, nakrájajte na malé kocky.
3. Hovädzie mäso nakrájame na menšie vlákna.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej miske na šalát, sezónu, nalejte majonézu.

Šalát z Ďalekého východu

Kľúčovou zložkou jedla je kel - jedlé morské riasy z hnedej triedy. jej pravidelné používanie zlepšuje činnosť čriev, znižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, priaznivo pôsobí na nervový systém, normalizuje vodno-mólovú rovnováhu. Šalát z morských rias Ďalekého východu sa vyznačuje nielen svojimi výhodami, ale aj nádhernou korenistou chuťou. Kalorický obsah takéhoto šalátu je len asi 50 kcal.

Ingrediencie:

• ocot - 2 lyžice. l.;
• žiarovka;
• kelp - 0,3 kg;
• cukor - 1 lyžička;
• nové korenie- 3 ks;
• bobkový list;
• zeleninový olej.

Spôsob varenia:

1. Varte morské riasy vo veľkom množstve vody, pridajte soľ, korenie, bobkový list, 1 polievkovú lyžičku. l. ocot.
2. Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska, zalejeme vriacou vodou.
3. Zeleninu pridáme do precedenej kapusty, šalát ochutíme cukrom, zvyškom octu a rastlinným olejom.
4. Keď je predjedlo vylúhované niekoľko hodín, doprajte ho svojim príbuzným.

Z mrazených morských rias

Toto chutné, neuveriteľné zdravý snack možno aplikovať nielen na bežné, ale aj na slávnostný stôl. Príprava šalátu z mrazených morských rias nie je náročná, stačí marinovať hlavnú zložku a nasekať vedľajšie. Aby boli riasy dobre nasýtené korením, musí sa v nich zložka držať najmenej 5 hodín. Tento zeleninový šalát je ideálny na chudnutie.

Ingrediencie:

• žiarovka;
• nakladané huby - 0,2 kg;
• zemiaky - 2 ks;
• repa - 0,2 kg;
• kyselina citrónová - ½ lyžičky;
• mrazené morské riasy - 0,25 kg;
• biela kapusta - 150 g;
• koreniny;
• ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• nakladané uhorky - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Riasy rozmrazte, opláchnite, povarte s pridaním kyselina citrónová, soľ. Bude to trvať asi 15 minút (5 minút pred varením a 10 po ňom).
2. Samostatne uvaríme zvyšok zeleniny okrem bielej kapusty (nasekanej surovej). Pomelieme ich spolu s nakladanými uhorkami a hubami.
3. Zmiešajte ingrediencie v miske na šalát, nalejte na produkty olejom, octom, ochutte.
4. Keď je šalát vylúhovaný aspoň pár hodín v chladničke, podávajte ho s čerstvými bylinkami.

S chobotnicou

Je to veľmi ľahké výživné jedlo ideálne na popoludňajšie občerstvenie alebo ako a ľahká večera. Okrem vynikajúcej chuti má snack veľký prínos pretože obsahuje veľa jódu a iných cenných látok. Kulinárski odborníci odporúčajú podávať šalát spolu s toastom z ražný chlieb alebo teplé syrové sendviče. Ako uvariť šalát z morských rias s chobotnicou?

Ingrediencie:

• majonéza;
• konzervovaná kukurica - 100 g;
• čerstvá morská kapusta / konzervovaná - 150 g;
• varené vajcia - 2 ks;
• chobotnice - 200 g.

Spôsob varenia:

1. Ak sa po nákupe rozhodnete zmraziť chobotnice, mali by sa pred prípravou misky rozmraziť v chladničke (to bude trvať 8-10 hodín).
2. Jatočné telá obarte vriacou vodou - uľahčíte to odstránenie kože. Pomocou noža vypáčte fóliu a odstráňte ju z každej chobotnice, odstráňte akordy a vnútornosti.
3. Kalmáre uvaríme v osolenej vode a necháme 3-4 minúty zovrieť. Potom by sa mali ochladiť a nakrájať na tenké krúžky.
4. Nakrájajte kel, aby bol menej dlhý.
5. Potrieme vajíčkami jemné strúhadlo.
6. Suroviny zmiešame, pridáme precedenú kukuricu, predjedlo dochutíme majonézou, dosolíme.

s kukuricou

Takýto šalát sa ukáže ako čerstvý, pikantný, navyše sa veľmi ľahko pripravuje. Nižšie uvedený súbor komponentov pomáha zjemniť zvláštnu chuť morských rias, v ktorých si málokto rád zajedá čistej forme. Šalát s morskými riasami a kukuricou bude obzvlášť užitočný pre ženy, pretože hlavná zložka zabraňuje rozvoju ochorení prsníka. Okrem toho by ľudia s hypertenziou a srdcovou ischémiou mali zahrnúť jedlo do svojho jedálnička.

Ingrediencie:

• vajcia natvrdo - 5 ks;
• kukurica - 1 b.;
• krabie tyčinky - 0,2 kg;
• kelp - 0,2 kg;
• majonéza / kyslá smotana - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Dlhé riasy rozdeľte na kratšie pásiky.
2. Krabie tyčinky, ako vajcia, by mali byť nakrájané na malé kocky.
3. Vložte produkty do šalátovej misy, pridajte kukuricu, sezónu s majonézou / kyslou smotanou. Po zdobení šalátu zeleňou ich môžete pohostiť svojich príbuzných.

Lahodný šalát s morskými riasami - tajomstvá varenia

Kel môžete kombinovať s vynikajúcimi morskými plodmi a pre nás známymi, každodennými komponentmi. Ak chcete pripraviť šalát s morskými riasami, nemusíte byť skúsený kuchár určité tajomstvá však stále možno považovať za:

• ak si chcete pripraviť predjedlo z morských plodov, môžete morské riasy skombinovať s akoukoľvek rybou - slaným sleďom, údená makrela a dokonca aj konzervované potraviny ako tuniak alebo šproty;
• suchý šalát z morských rias vyžaduje viac času na varenie, pretože hlavná zložka sa musí vopred naliať vodou;
• na výrobu „špaget“ z veľkých kelových listov nakrájajte riasy na kúsky 20 cm, po každej časti zrolujte a nakrájajte na tenké prúžky;
• predjedlo môžete dochutiť akýmikoľvek omáčkami, vrátane domácej / kúpenej majonézy, kyslej smotany, mastného kefíru, citrónová šťava, rastlinný olej, balzamikový ocot atď.;
• hotový šalát uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 4-6 dní.

Video

Sušené morské riasy musia byť namočené sladkej vody. Na 1 diel kapusty sa odoberie až 8 dielov vody, namočených na niekoľko hodín (zvyčajne cez noc). Potom sa kapusta dôkladne premyje tečúcou vodou a varí sa asi 15 - 20 minút. Polotovar je pripravený. Môže sa uchovávať v chladničke niekoľko dní.

Táto varená riasa sa používa na prípravu takmer všetkých jedál z kelu.

62 receptov

1. Ďaleké východné ucho

• 2 liter vody,
• 2-3 kusy zemiakov,
• 1 mrkva
• 1 hlava cibule,
• 1 lyžica rastlinného tuku
• korenie, soľ podľa chuti.

Dobre umyté rybie hlavy (môžete pridať filé morská ryba) zalejeme studenou vodou, privedieme do varu, osolíme. Potom vložte zemiaky. Keď sa zemiaky uvaria, varíme do polovice. Pridajte morské riasy, nasekané korene petržlenu. Smažte mrkvu a cibuľu zeleninový olej a pridajte, keď je ucho hotové. Korenie, soľ podľa chuti.

2. Nakladané morské riasy

• 1000 gramov uvarených morských rias
• 20 gram cukru,
• 10 gramový ocot,
• 0,5 gramu klinčekov,
• 0,2 g bobkového listu,
• 10 gramov soli,

Na marinádu pridajte cukor, klinčeky, bobkový list, soľ do horúcej vody a varte 3-5 minút, potom ochlaďte, pridajte ocot. Varené morské riasy sa nalejú s chladenou marinádou a udržiavajú sa v nej 6-8 hodín. Potom sa marináda scedí. Nakladaný morský kel sa podáva ako samostatné jedlo alebo ako príloha k rybám a mäsové jedlá. Dá sa použiť aj na prípravu iných jedál z morských rias.

3. Vinaigrette s morskými riasami

• 100 gramov kyslej kapusty,
• 1 uhorka
• 1 veľká repa,
• 2 zemiaky
• 1 cibuľa
• 150 gramov konzervy zelený hrášok,
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja,
• soľ podľa chuti.

Varená repa a zemiaky, ako aj uhorka nakrájaná na kocky. Kyslú kapustu vytlačíme z nálevu a nasekáme. Cibuľu nakrájame nadrobno. Skombinujte všetky produkty, pridajte morské riasy, zelený hrášok, soľ, rastlinný olej a premiešajte.

4. Vitamínový šalát z morských rias

• 1 - 2 osolené príp čerstvá uhorka,
• 2-3 mrkvy,
• 1-2 jablká,
• 1 vajce
• 3-4 lyžice kyslej smotany,
• soľ a bylinky.

Ošúpanú mrkvu nastrúhame hrubé strúhadlo. Uhorky a jablká nakrájané na tenké plátky. Pripravené produkty skombinujte s nakladanou kapustou, dochuťte soľou, kyslou smotanou a premiešajte. Položte do šalátovej misy, ozdobte vajcia natvrdo vo forme plátkov alebo koliesok a posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.

5. Šalát z morských rias s mrkvou a uhorkou

• 1 cibuľa
• 1 reďkovka
• 1/2 mrkvy,
• 1 nakladaná uhorka
• 2 varené vajcia.

Morské riasy zmiešame s nakrájanou uhorkou, nastrúhanou reďkovkou, nadrobno nakrájanou cibuľou a vajíčkami a okoreníme.

6. Šalát z morských rias so zeleninou

• 2 poháre mora nakladaná kapusta,
• 1 šálka kyslej kapusty,
• 3 hľuzy zemiakov,
• 1 cibuľa
• 1/2 šálky rastlinného oleja
• soľ podľa chuti.

Zmiešajte morskú a bielu kapustu, varené zemiaky a cibuľu pokrájanú osolíme, okoreníme olejom a dobre premiešame.

7. Zeleninový vinaigrette s morskými riasami

• 100 - 150 gramov marinovaných morských rias,
• 2-3 mrkvy,
• 2-3 repy,
• 3-4 zemiaky,
• 1-2 uhorky,
• 50 - 100 gramov zelenej alebo cibule,
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja,
• 1-2 polievkové lyžice 3% octu,
• soľ podľa chuti
• korenie podľa chuti
• cukor podľa chuti.

Zemiaky, repu, mrkvu uvaríme, ošúpeme, ochladíme a nakrájame na tenké plátky. Uhorky opláchnite a tiež nakrájajte. Zmiešajte všetku zeleninu, pridajte Cibuľa a kyslou kapustou. Vinaigrette ochutíme rastlinným olejom, octom, soľou, korením, cukrom a premiešame. Pri podávaní ozdobte zelenou cibuľkou.

8. Vinaigrette s morskými riasami

• 200 gramov marinovaných morských rias,
• 1 mrkva
• 1 repa
• 1,5 šálky nakladanej cibule
• 1/2 šálky rastlinného oleja.

Varená repa a mrkva nakrájané na prúžky. Všetko zmiešame s riasami a cibuľou, osolíme a okoreníme.

9. Morské riasy s majonézou

• 100 - 150 gramov marinovaných morských rias,
• 50-100 gramov majonézy,
• 1-2 vajcia.

Do nakladanej riasy pridáme časť nadrobno nakrájaného vajíčka uvareného natvrdo a dochutíme majonézou. Vložte do šalátovej misy so šmýkačkou a ozdobte plátkami vajec.

10. Boršč s morskými riasami

• 100 gram červenej repy,
• 80 gramov mrkvy
• 20 gramov petržlenovej vňate,
• 50 gramov cibule,
• 80 gramové zemiaky,
• 10 gramov rajčinová pasta,
• 5 gramov cukru
• 5 gramov 3% octu,
• 20 gram kyslej smotany,
• Bobkový list,
• petržlen,
• korenie čierna bodka,
• soľ.

Varte morské riasy, ochlaďte, nakrájajte na prúžky, nalejte studenú marinádu na 8-10 hodín. Na horúcu marinádu prevarená voda pridajte soľ, cukor, klinčeky, bobkový list, varte 10 - 15 minút, potom vývar sceďte, ochlaďte a pridajte do neho ocot. Cviklu, mrkvu, petržlenovú vňať, cibuľu nakrájame na pásiky, pridáme paradajkový pretlak, trochu vody a dusíme 20-30 minút, potom pridáme nakladané riasy a ďalej dusíme. Do vriacej vody vložte zemiaky nakrájané na kocky, po 10 minútach - zeleninový guláš, bobkový list, čierne korenie. Boršč dochutíme soľou, octom a cukrom. Pri podávaní dáme na tanier s borščom kyslú smotanu a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.

11. Shchi s morskými riasami a mušľami

• 100-150 gramov mušle varené,
• 100 gramov marinovaných morských rias
• 200 gramov bielej kyslej kapusty,
• 1-2 mrkvy,
• 1 zväzok petržlenu
• 1 žiarovka cibule,
• 2 - 3 polievkové lyžice obilnín (proso, ryža alebo perličkový jačmeň),
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja,
• 4 polievkové lyžice kyslej smotany,
• korenie, cesnak, bylinky.

Mušle uvaríme, nakrájame, opečieme na tuku spolu s cibuľou a koreňmi. Samostatne vo vývare varte krúpy, kým nie sú takmer pripravené, potom pridajte dusené a nakladané riasy, vložte vyprážané mušle, korene a cibuľu do paradajkovej pasty. Potom varte do plne pripravený. Na konci varenia pridajte soľ, korenie a jemne nakrájaný cesnak. Podávame s kúskami mušlí, kyslou smotanou a bylinkami.

12. Šalát z morských rias

• 200 gramov marinovaných morských rias,
• cibuľová hlava,
• korenie a soľ podľa chuti.

13. Šalát s morskými riasami a paradajkami

• varené morské riasy,
• cibuľová hlava,
• 1-2 lyžice rastlinného oleja,
• cukor a soľ podľa chuti.

14. Šalát s morskými riasami a majonézou

• varené morské riasy,
• cibuľová hlava,
• 1/2 šálky majonézy
• cukor a soľ podľa chuti.

15. Šalát s morskými riasami a omáčkou

• varené morské riasy,
• cibuľová hlava,
• 1/2 šálky horúcej alebo sladkej omáčky

16. Šalát s morskými riasami a uhorkami

• varené morské riasy,
• 1 hlava cibule,
• 2 čerstvé uhorky
• 1 mrkva
• kyslá smotana,
• soľ podľa chuti.

17. Šalát s morom a bielou kapustou

• varené morské riasy,
• 1/4 strednej vidlice bielej kapusty, nastrúhanej so soľou
• 1 hlava cibule,
• cukor a korenie a soľ podľa chuti.

18. Šalát s morskými riasami a zeleninou

• varené morské riasy,
• 1 čerstvá uhorka
• 1 hlava cibule,
• roztlačený cesnak,
• korenie, cukor, soľ podľa chuti.

19. Šalát s morskými riasami a paprikou

• varené morské riasy,
• 1/4 vidlice bielej kapusty, nastrúhanej so soľou
• 1-2 čerstvé uhorky,
• 2 paradajky
• 1 mrkva
• 1 sladký struk paprika nakrájame na tyčinky,
• 1-2 kusy varených zemiakov,
• 1 hlava cibule,
• 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja,
• mletý cesnak,
• soľ, korenie, cukor podľa chuti.

20. Šalát s morskými riasami a reďkovkou

• varené morské riasy,
• 2-3 stredné reďkovky,
• 1 hlava cibule,
• 2 lyžice rastlinného oleja,
• 1 čajová lyžička kyseliny octovej alebo citrónovej,
• soľ, korenie podľa chuti.

21. Vitamínový šalát s morskými riasami

• 1 - 2 čerstvé jablká bez jadrovníka, nakrájané na malé tyčinky,
• 1-2 čerstvé uhorky,
• 1 paradajka
• 1 mrkva
• 1/2 šálky kyslej smotany
• cukor podľa chuti.

22. Šalát s morskými riasami a mrkvou

• solené varené morské riasy,
• 1 mrkva
• 2-3 čerstvé jablká, nakrájané na kocky alebo kocky
• 4-5 sliviek,
• 1/2 citróna
• cukor a soľ podľa chuti.

23. Šalát s morskými riasami a nakladanou zeleninou

• varené morské riasy,
• 1-2 kyslé uhorky,
• 2 solené paradajky
• 1 mrkva
• 1-2 kusy varených zemiakov,
• 1 hlava cibule,
• mletý cesnak,
• korenie, cukor, soľ podľa chuti.

24. Šalát s morskými riasami a zeleninou a jablkami

• varené morské riasy,
• 1/2 šálky kyslá kapusta, biela kapusta
• 1 struk slanej papriky,
• 1-2 kusy nakladaných jabĺk,
• 1 čerstvý príp solená mrkva,
• 1/4 hlavy cibule,
• 1-2 lyžice rastlinného oleja,
• korenie a soľ podľa chuti.

25. Šalát s morskými riasami a hubami

• varené morské riasy,
• 5 - 6 stredne solených alebo nakladaných húb,
• 1 hlava cibule,
• 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja,
• korenie a soľ podľa chuti.

26. Morské riasy s kaviárom z baklažánu

• 150 gramov uvarených morských rias nasekaných na mlynčeku na mäso,
• 200 gramov baklažánový kaviár,
• zeleninový olej,
• korenie,
• soľ podľa chuti.

27. Šalát s morskými riasami a rybami

• varené morské riasy,
• 1/2 šálky kyslá kapusta, biela kapusta
• 60 gramov lososovej ryby resp jemne solený ružový losos,
• 1-2 kyslé uhorky,
• 1 mrkva
• 1-2 kusy varených zemiakov,
• 1 hlava cibule,
• 1/2 šálky majonézy
• soľ podľa chuti.

28. Šalát s morskými riasami a mäsom

• varené morské riasy,
• 1/2 šálky kyslá kapusta, biela kapusta
• 60 gramov mäsa varené hovädzie mäso,
• 1 nakladaná uhorka
• 1-2 kusy varených zemiakov,
• 1 mrkva
• 1/2 šálky majonézy
• soľ a korenie podľa chuti.

29. Vinaigrette s morskými riasami a zeleninou

• varené morské riasy,
• 1/2 šálky kyslá kapusta, biela kapusta
• 1 repa
• 1 mrkva
• 1-2 kusy varených zemiakov,
• 1-2 kyslé uhorky,
• 1-2 nakladané paradajky,
• 1 hlava cibule,
• 2 lyžice zeleného hrášku
• 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja,
• soľ a korenie podľa chuti.

30. Vinaigrette s morskými riasami a jablkami

• varené morské riasy,
• 1 varená repa,
• 1-2 kusy jabĺk,
• 1-2 kusy varených zemiakov,
• 1 hlava cibule,
• 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja,
• cukor, soľ, korenie podľa chuti.

31. Vinaigrette s morskými riasami a rybami

• varené morské riasy,
• 60 gramov lososovej ryby alebo ružového lososa alebo tresky jemne nasolenej,
• 1/2 šálky kyslá kapusta, biela kapusta
• 1-2 kyslé uhorky,
• 1-2 nakladané paradajky,
• 1 uvarená cvikla
• 1 mrkva
• 1-2 polievkové lyžice zeleného hrášku,
• 1/2 šálky majonézy
• bylinky, soľ, cukor, korenie podľa chuti.

32. Vinaigrette s morskými riasami a hubami

• varené morské riasy,
• 5-6 kusov solené huby,
• 1 uvarená cvikla
• 1-2 kusy varených zemiakov,
• 1/2 šálky kyslá kapusta, biela kapusta
• 1-2 kyslé uhorky,
• 1 hlava cibule,
• 3 polievkové lyžice 3% roztoku octová kyselina,
• cukor, korenie, soľ podľa chuti.

33. Vinaigrette s morskými riasami a mäsom

• varené morské riasy,
• 1/2 šálky kyslá kapusta, biela kapusta
• 60 gramov hovädzieho alebo jahňacieho alebo teľacieho mäsa,
• 1 uvarená cvikla
• 1-2 kyslé uhorky,
• 1 mrkva
• 2 - 3 lyžice nakladaných čerešní alebo sliviek alebo brusníc,
• 1 vajce
• 1/2 šálky majonézy
• soľ podľa chuti.

34. Vinaigrette s morskými riasami a mušľovým mäsom

• varené morské riasy,
• 60 gramov mäkkýšov, mušlí alebo mušlí alebo chobotnice alebo chobotnice,
• 1-2 kusy varených zemiakov,
• 1-2 kyslé uhorky,
• 1 mrkva
• 1 repa
• 1 - 2 polievkové lyžice sliviek alebo nakladaných čerešní alebo brusníc,
• 1/2 šálky majonézy
• zelené,
• soľ podľa chuti.

35. Shchi s morskými riasami a mäsom

• 200-300 gramov mäsa,
• 1 šálka kyslej kapusty bielej kapusty
• 2-3 kusy zemiakov,
• 1-2 mrkvy,
• 1 hlava cibule,
• 1 lyžica paradajkovej pasty
• 1/2 lyžičky margarínu
• 1 lyžica múky
• 2-3 lyžice kyslej smotany,
• 2 vajcia,
• Bobkový list,
• petržlen,
• kôpor, cesnak, korenie,
• soľ podľa chuti.

Dobre umyté mäso zalejte studenou vodou, priveďte do varu a varte do polovice. Odstráňte penu vytvorenú na povrchu vývaru, soľ. Do vývaru dáme bielu kapustu kyslá kapusta povaríme a potom pridáme uvarené riasy, nakrájané zemiaky, keď sú zemiaky napoly uvarené - nakrájanú mrkvu, nakrájanú cibuľu, petržlenovú vňať, nakrájanú na prúžky. Pripravíme pasiváciu múky s paradajkovým pretlakom a okoreníme kapustnicu. 10 minút pred pripravenosťou pridajte korenie, bobkový list, cesnak, soľ podľa chuti. Podávame s nasekaným vajíčkom, kyslou smotanou a bylinkami.

36. Shchi s morskými riasami v mäsovom vývare

• 300 - 450 gramov mozgových kostí,
• 1 - 1,5 šálky uvarených morských rias,
• 2-3 kusy zemiakov,
• 1-2 mrkvy,
• 1 hlava cibule,
• 1,5 lyžice margarínu
• 1 jedáleň lyžica múky,
• Bobkový list,
• zelenina, kôpor, korenie,
• soľ podľa chuti.

Dobre umyté mozgové kosti nalejte studenou vodou a varte 2 - 2,5 hodiny, potom kosti vyberte. Do hotového vývaru, privedeného do varu, vložte varené morské riasy, zeleninu, korenie a ďalšie prísady.

37. Zelená kapustová polievka s morskými riasami

• 200-300 gramov mäsa,
• 1 šálka kyslej kapusty bielej kapusty
• 1,5 šálky uvarených morských rias
• 2-3 kusy zemiakov,
• 1 mrkva
• 1 hlava cibule,
• 1 - 2 zväzky šťavela,
• 1-2 paradajky,
• 1 lyžica múky
• 1 vajce
• 2-3 lyžice kyslej smotany,
• korenie, bobkový list,
• soľ podľa chuti.

Dobre umyté mäso privedieme do varu, varíme do polovice, potom vložíme na prúžky nakrájanú bielu kapustu, prevaríme, pridáme uvarenú riasu, zemiaky, petržlenovú vňať. Keď vývar zovrie, vložíme orestovanú mrkvu, cibuľu nakrájanú na pásiky, pridáme vytriedený umytý nakrájaný šťavel, paradajky nakrájané na plátky. 10 minút predtým, ako je kapustová polievka hotová, okoreníme a vložíme korenie. Podávame s vajíčkom a kyslou smotanou.

38. Mäsový boršč s morskými riasami

• 200-300 gramov mäsa,
• 1/2 šálky kyslá kapusta, biela kapusta
• 1/2 šálky uvarených morských rias
• 1-2 kusy zemiakov,
• 1 repa
• 1 mrkva
• 1 hlava cibule,
• 1 lyžica múky
• 1-2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku,
• 1-2 lyžice margarínu,
• 1 vajce
• 2-3 lyžice kyslej smotany,
• korenie, soľ podľa chuti.

Dobre umyté mäso priveďte do varu, odstráňte vzniknutú penu, osoľte a varte do polovice varenia. Vložíme kyslú kapustu, necháme zovrieť a pridáme uvarenú riasu, zemiaky nakrájané na plátky alebo kocky. Keď sú zemiaky napoly uvarené, pridajte dusenú, nakrájanú mrkvu a cibuľu. Pripravte pasiváciu múky a okoreňte boršč. Vložte korenie. So slabou kyslosťou pridajte soľanku alebo 3% roztok kyseliny octovej, cukor podľa chuti. Zvlášť dusené na tuku, octová esencia nakrájanú repu alebo kocky vložíme do pripravený boršč. Varte 10 minút. Podávame s nakrájaným vajíčkom a kyslou smotanou.

39. Zelený mäsový boršč s morskými riasami

• 200-300 gramov mäsa,
• 1/2 zemiakov,
• 1 zväzok šťavelu
• špenát,
• 1 mrkva
• 1 hlava cibule,
• 1-2 čerstvé paradajky,
• 2-3 lyžičky fazuľa z konzervy,
• 1 repa
• 1 lyžička strúhaný cesnak,
• 1 lyžica margarínu
• 1 lyžica múky
• Bobkový list,
• soľ podľa chuti.

Dobre umyté mäso zalejeme studenou vodou, privedieme do varu. Keď je mäso napoly uvarené, vložíme uvarené riasy, nakrájané zemiaky a potom (po uvarení) pridáme umytý, nakrájaný šťavel, špenát. Uvaríme a vložíme orestovanú mrkvu a cibuľu nakrájanú na plátky čerstvé paradajky, 2 - 3 čajové lyžičky fazule z konzervy, korenie, podľa chuti soľanka alebo 3% roztok kyseliny octovej, cukor, strúhaný cesnak. Do hotového boršču sa vloží pošírovaná cvikla nakrájaná na kocky alebo kocky a potom sa varí 7-10 minút. Podávame s nasekaným vajíčkom.

40. Nakladajte s morskými riasami

• 200-300 gramov mäsa,
• 1 - 1,5 šálky uvarených morských rias,
• 2-3 kusy zemiakov,
• 1 mrkva
• 1 hlava cibule,
• 1 zväzok šťavelu
• 1-2 kyslé uhorky,
• 1-2 polievkové lyžice kyslej smotany,
• petržlen,
• zelené,
• korenie,
• soľ podľa chuti.

Rassolnik sa môže variť s mäsom, šunkou, klobásami alebo klobásou. Mäso nakrájajte na kúsky a varte do polovice. Vložte varené morské riasy, varte. Potom dajte na panvicu zemiaky nakrájané na kocky, kocky alebo plátky, pridajte mrkvu a hlávku cibule, orestovanú so slamkou alebo rezancami a varte. Šťavel roztrieďte, umyte, nasekajte, ošúpte korene petržlenu. Nakladané uhorky nakrájame na kocky, kosoštvorce a pridáme podľa chuti nálev z uhoriek, korenie a soľ. Pred jedlom ochutíme kyslou smotanou, posypeme bylinkami.

41. Rybacia polievka s morskými riasami

• 200 - 300 gramov rybích hláv,
• 1/2 šálky uvarených morských rias
• 2-3 kusy zemiakov,
• 1 mrkva
• 1 hlava cibule,
• 1 polievková lyžica rastlinný tuk,
• korenie,
• soľ podľa chuti.

Dobre umyté rybie hlavy, môžete pridať 100 - 150 gramov rybie filé nakrájané na kúsky, zalejeme studenou vodou, privedieme do varu, osolíme. Potom vložíme uvarené riasy, nasekané korene petržlenu a opäť privedieme do varu, potom pridáme orestovanú mrkvu, cibuľu nakrájanú na kocky. Zemiaky sa položia pred morské riasy a keď sú zemiaky napoly uvarené, zavedú sa zvyšné zložky. Korenie, soľ podľa chuti.

42. Zmiešaný tekutý miškát s morskými riasami

• 1/2 šálky uvarených morských rias
• 1/2 šálky kyslej kapusty,
• 1 nakladaná uhorka
• 1 paradajka
• 1-2 polievkové lyžice kapár,
• 30-50 gramov hovädzieho mäsa,
• 20-30 gramov klobásy,
• 20-30 gramov šunky,
• 1 lyžica margarínu
• 1 lyžica múky
• 1 lyžica kyslej smotany
• korenie,
• zelené,
• soľ podľa chuti.

Vezmite niekoľko pohárov mäsového vývaru, priveďte do varu, vložte varené morské riasy a kyslú kapustu, varte. Po uvarení pridáme nakrájanú nakladanú uhorku, nakladanú paradajku, kapary a mäsové zložky: hovädzie mäso, klobásu, šunku - to všetko prevaríme a pridáme orestovanú mrkvu, cibuľu. Pripravte pasiváciu múky s paradajkovou pastou. Niekoľko minút pred koncom varenia pridajte soľ, korenie podľa chuti. Podávajte s kyslou smotanou a jemne nasekanou zeleninou.

43. Polievka z pyré z morských rias s hubami

• 230 - 350 gramov kostí,
• 1/2 šálky uvarených morských rias
• 1 mrkva
• 1 hlava cibule,
• 1-2 korene petržlenu,
• 7-8 kusov čerstvé huby,
• 3 polievkové lyžice pšeničná múka,
• 2-3 lyžice masla,
• 1 šálka mlieka
• 1-2 vaječné žĺtky,
• soľ podľa chuti.

Dobre umyté kosti nalejte studenou vodou, varte do mäkka. Vývar precedíme, vložíme prelisovanú uvarenú riasu. Udusenú mrkvu, cibuľu a petržlen potrieme. Vezmite pohár mlieka, zahrejte na 60 stupňov a pridajte vaječný žĺtok, pretrepte s múkou. čerstvé huby roztriedime, dobre prepláchneme a uvaríme v octovo-solnom roztoku, potom utrieme, časť húb nakrájame na pásiky. Do vývaru pridajte najprv nastrúhanú mrkvu, cibuľu, petržlen, potom nakrájané šampiňóny a nakoniec vyšľahané žĺtky, mlieko a pšeničná múka. Varte 10-15 minút.

44. Dusené morské riasy

• 1/3 šálky kyslej kapusty,
• 1/2 šálky uvarených morských rias
• 1-2 kusy mrkvy,
• 1 hlava cibule,
• 2-3 lyžice paradajkového pretlaku,
• 1 lyžica pšeničnej múky,
• 1 lyžica margarínu
• cukor,
• korenie,
• soľ podľa chuti.

Vezmite lyžicu margarínu alebo maslo, kyslá kapusta, privedieme do varu, pridáme uvarený morský kel, vložíme dusenú mrkvu nakrájanú na prúžky alebo kocky, cibuľu. Vložte paradajky, korenie a všetko pripravte.

45. Kombinovaná solyanka s morskými riasami na panvici

• 1/2 šálky kyslej kapusty,
• 1/2 šálky uvarených morských rias
• 1-2 kyslé uhorky,
• 1-2 nakladané paradajky,
• 40-50 gramov hovädzieho mäsa,
• 20-30 gramov šunky,
• 20-30 gramov klobásy,
• 1 mrkva
• 1 hlava cibule,
• 1 lyžica margarínu
• 1-2 lyžice paradajkového pretlaku,
• zelené,
• korenie,
• soľ podľa chuti.

Na margaríne opražíme kyslú kapustu do mäkka, potom vložíme uvarené riasy, nakladané uhorky, nakrájané paradajky, pridáme hovädzie mäso, šunku, klobásu, na prúžky nakrájanú dusenú mrkvu, cibuľu a lyžicu paradajok. Prineste všetko do pripravenosti. Soľ, korenie podľa chuti. Pred podávaním posypte bylinkami.

46. ​​Morské riasy dusené s bravčovým mäsom

• 200 gramov bravčového mäsa
• 50 gramov bravčový tuk,
• 1 lyžica sójovej omáčky
• 1/2 hlavy cibule,
• soľ podľa chuti.

Uvarenú morskú riasu nasekáme nadrobno. Surové bravčové mäso zbavíme tuku a nakrájame na plátky. Nakrájajte cibuľu. Na veľmi rozpálenú panvicu s malým množstvom tuku vložte bravčové mäso, cibuľu a opečte. Pridáme morské riasy, sójovú omáčku, 1 - 2 šálky ochuteného vývaru a keď tekutina zovrie, prilejeme roztopenú bravčovú masť.

47. Morské riasy dusené s kuracím mäsom

• 200 gramov uvarených morských rias
• 700 gramové kura,
• 50 gramov bravčového tuku
• 1 polievková lyžica sójová omáčka,
• 1/2 hlavy cibule,
• 1 vajce (bielka)
• soľ podľa chuti.

Nakrájajte cibuľu. Uvarené kuracie mäso nakrájame na plátky, zelenú cibuľu na plátky. Na rozpálenú panvicu s trochou tuku dáme cibuľu, opražíme, pridáme nasekanú uvarenú riasu, kuracie plátky, zalejeme 1/2 hrnčekom ochuteného vývaru a necháme zovrieť, pridáme roztopenú masť.

48. Morské riasy v sirupe

• 1 kg uvarených morských rias
• 1,5 kilogramu cukrový piesok,
• 2 pohár vody,
• 1 - 2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej.

Varenú morskú riasu prejdite cez mlynček na mäso, varte v smaltovanej miske cukrový sirup a filtrovať. Do horúceho sirupu pridáme kyselinu citrónovú 1,5 – 2 čajové lyžičky na 1 kilogram kapusty, na 1 kilogram sirupu dáme 500 gramov nasekaného morského kelu a na 1 hodinu namočíme do sirupu. Potom varíme 20 - 25 minút do zmäknutia, potom do džemu pre chuť pridáme nálev z uvareného korenia (klinčeky, škorica) alebo vanilku. Hotový džem horúci nalejte do sklenené nádoby. Podľa toho istého receptu môžete variť džem z morských rias s brusnicami.

49. Kapitánsky šalát

• varené morské riasy,
• mäso varené hovädzie mäso,
• kyslá kapusta,
• varená repa,
• varené zemiaky,
• 1-2 kyslé uhorky,
• 1 mrkva
• brusnice resp nakladané brusnice,
• 1 vajce
• majonéza,
• čerstvá petržlenová vňať,
• soľ a korenie podľa chuti.

50. Carolina šalát

• varené morské riasy,
• varené hovädzie mäso,
• 1 nakladaná alebo nakladaná uhorka
• 1-2 kusy varených zemiakov,
• 1 mrkva
• 1-2 polievkové lyžice zeleného hrášku,
• majonéza,
• soľ, korenie podľa chuti.

51. Šalát "Obchodník"

• varené morské riasy,
• kyslá kapusta biela kapusta,
• 1 paprika,
• 1 - 2 nakladané jablká,
• 1 čerstvá mrkva,
• 1/4 hlavy cibule,
• 1-2 lyžice rastlinného oleja,
• korenie, soľ podľa chuti.

52. Šalát "Maryana"

• varené morské riasy,
• Biela kapusta,
• 1 hlava cibule,
• 2 lyžice rastlinného oleja,
• cukor,
• korenie, soľ podľa chuti.

Biela kapusta sa naseká nadrobno a rozotrie sa soľou, pokrája sa morská riasa a cibuľa malé kúsky, dôkladne premiešajte, pridajte rastlinný olej, cukor, soľ, korenie.

54. Šalát "Natalie"

• varené morské riasy,
• 1-2 čerstvé jablká,
• 1-2 čerstvé uhorky,
• 1 paradajka
• 1 mrkva
• petržlen alebo zeler,
• 0,5 šálky kyslej smotany
• soľ, korenie podľa chuti.

Morské riasy, jablká, uhorky, paradajky, mrkva, petržlen sú nakrájané na malé kúsky. Dôkladne premiešame, pridáme kyslú smotanu, soľ, korenie.

54. Šalát "Oxy"

• varené morské riasy,
• 100 gramov solených alebo nakladaných húb,
• 1 hlava cibule,
• 2-3 lyžice rastlinného oleja,
• korenie, soľ podľa chuti.

55. Šalát "Olesya"

• varené morské riasy,
• Biela kapusta,
• 1 hlava cibule,
• niekoľko čerstvé uhorky,
• 2-3 kusy varených zemiakov,
• 1 hlava cibule,
• cesnak, korenie, cukor,
• soľ podľa chuti.

Biela kapusta sa jemne naseká a rozotrie sa soľou, morský kel, uhorky a cibuľa sa nakrájajú na malé kúsky, dôkladne sa premiešajú, pridá sa rastlinný olej, cukor, soľ, korenie.

56. Šalát "Ostrov"

• varené morské riasy,
• Biela kapusta,
• 1 hlava cibule,
• niekoľko čerstvých uhoriek
• 2 paradajky
• 1 mrkva
• 1 sladká paprika nakrájaná na kocky
• 1-2 kusy varených zemiakov,
• 1 hlava cibule,
• 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja,
• 1 čajová lyžička kyseliny octovej alebo citrónovej,
• cesnak, soľ, korenie, cukor podľa chuti.

Biela kapusta sa jemne naseká a rozotrie so soľou, morskými riasami, uhorkami, paradajkami, mrkvou, Paprika a cibuľu nakrájame na malé kúsky, dôkladne premiešame, pridáme rastlinný olej, cukor, soľ, korenie.

57. Prímorský šalát

• varené morské riasy,
• chum losos alebo ružový losos jemne nasolený,
• 1-2 kyslé uhorky,
• 1 mrkva
• 1-2 kusy varených zemiakov,
• 1 hlava cibule,
• 1 lyžica zeleného hrášku
• 0,5 šálky majonézy
• soľ podľa chuti.

58. Šalát "Rogneda"

• varené morské riasy,
• kyslá kapusta biela kapusta,
• 1 uvarená cvikla
• 1 - 2 čerstvé jablká,
• 1-2 uvarené zemiaky
• 1 hlava cibule,
• 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja,
• cukor, soľ, korenie podľa chuti.

59. Šalát "Sachalin"

• varené morské riasy,
• 1 hlava cibule,
• 2 čerstvé uhorky
• 1 mrkva
• kyslá smotana,
• soľ podľa chuti.

Všetky výrobky nakrájajte na malé kúsky, nalejte kyslou smotanou, soľ.

60. Šalát "Szegeda"

• varené morské riasy,
• 0,5 šálky kyslej kapusty
• 1-2 kyslé uhorky,
• 1 sladká paprika,
• 1 mrkva
• 1-2 kusy varených zemiakov,
• 1 hlava cibule,
• cesnak,
• 2-3 lyžice rastlinného oleja,
• korenie, cukor, soľ podľa chuti.

Morské riasy, kyslé uhorky, paprika, mrkva, varené zemiaky, nakrájaná cibuľa. Dôkladne premiešajte, ochuťte rastlinným olejom, pridajte soľ, korenie.

61. Šalát "Tynyanov"

• varené morské riasy,
• 1 mrkva
• 2 - 3 kusy čerstvých jabĺk nakrájaných na kocky alebo malé kocky,
• 4-5 kusov sliviek,
• 1/2 citróna
• 1/2 šálky kyslej smotany alebo omáčky
• cukor, soľ podľa chuti.

Morské riasy, mrkva, jablká, slivky, nasekané. Dôkladne premiešame, do šalátu vytlačíme polovicu citróna, pridáme kyslú smotanu, soľ, korenie.

62. Šalát "Tana"

• varené morské riasy,
• chum ryba alebo ružový losos alebo varená treska,
• kyslá kapusta biela kapusta,
• 1-2 kyslé uhorky,
• 1-2 nakladané paradajky,
• 1 uvarená cvikla
• 1 mrkva
• 1-2 polievkové lyžice zeleného hrášku,
• 1 - 2 lyžice čerešní alebo sliviek príp marinované brusnice,
• majonéza,
• čerstvá petržlenová vňať,
• soľ, cukor, korenie podľa chuti.

A kelp. A často kupujem suchý kel a robím si z neho šalát.

Preto ma zaujímalo, prečo je sušený morský kel taký užitočný pre naše telo? A rozhodla som sa napísať tento príspevok.

Dúfam, že tieto informácie budú užitočné aj pre vás

Z tohto článku sa dozviete:

Sušené morské riasy - užitočné vlastnosti a recepty

Morské riasy v obchodoch s potravinami nájdete pomerne často.

Predáva sa ako samostatný produkt aj ako a rôzne šaláty, napríklad s Kórejská mrkva, baklažán atď.

Suchý kel (druhý názov morských rias) však často zostáva nevyžiadaný, hoci by si ho mali kúpiť tí, ktorí z neho chcú získať maximálny úžitok.

Aká je hodnota suchých morských rias, ako sa zberajú, ako ich správne používať a ako variť, budeme ďalej zvažovať.

Čo sú to sušené morské riasy?

Po pristátí na súši riasy v každom prípade prechádzajú procesom sušenia, čo pomáha zbaviť sa nadmernej vlhkosti.

Potom môže byť odoslaný do továrne, kde sa zmení na konzervy, do sušičky alebo pod lis (druhá metóda sa používa, keď je ďalšie použitie určené na kozmetické prípravky).

Suché morské riasy sú rovnaké riasy, len viac v naturáliách. Po zbere sa sušia a pred použitím v potravinách spracujú.

Sú užitočnejšie, pretože neobsahujú arómy a rôzne prísady používané na prípravu konzervovaných potravín.

Opäť platí, že ak sa hotové morské riasy používajú iba na šaláty alebo sa konzumujú samostatne, sušené morské riasy sa môžu použiť na varenie rozmanitosť jedál, Ale o tom neskôr.

Veľa závisí od toho, ako bol kel vysušený.

Ako sa vyrába sušený morský kel - Technológia varenia

Existuje niekoľko druhov zberu sušených morských rias.

Uvažujme o najbežnejších.

• Zmrazovanie

Kriliofilizácia alebo zmrazenie sa považuje za najhrubší spôsob sušenia riasy. Počas nej sa totiž výrazne zhoršuje kvalita a nutričné ​​schopnosti produktu.

Tiež, čo je obzvlášť dôležité pre japonská kuchyňa, je nemožné rozpoznať typ morských rias na molekulárnej úrovni.

Existuje však viac ako 30 druhov a každý z nich má svoje vlastné charakteristiky a zásadné rozdiely.

Je to zaujímavé! Málokto vie, ale morské riasy sa v závislosti od druhu dajú použiť na výrobu vývarov a občerstvenia, ako aj v cukrárskom priemysle. Druhé jedlá z nej sú veľmi chutné a uspokojujúce.

• Sušenie rozprašovaním

Tento spôsob spracovania sa vykonáva vystavením horúcemu vzduchu v špeciálnych sušičkách. Riasy sa sušia pri teplote 200-300 stupňov.

Táto možnosť sa tiež nepovažuje za najoptimálnejšiu, má nevýhody podobné predchádzajúcej.

Zároveň je však najmenej nákladný a práve preto je celkom bežný.

• Okamžité suché

Táto možnosť zberu rias sa považuje za najoptimálnejšiu. S ním dovnútra špeciálne zariadenie teplota prudko stúpa nad 40 stupňov.

V dôsledku toho je kel, ako keby zachovaný prirodzeným spôsobom, jeho maximálny úžitok a nutričné ​​vlastnosti.

Kapusta pripravená zo suchého produktu je dokonale absorbovaná telom.

• vákuové sušenie

Na tento spôsob spracovania sa používajú špeciálne vákuové filtre. V čom vysoké teploty sa nepoužívajú.

Spirulina sa najčastejšie zbiera vákuovou metódou. Tunelové sušenie je podobné ako pri tejto metóde, ale pri nej sa teplota postupne zvyšuje na 50 - 80 stupňov.

• infračervené sušenie

Táto metóda je inovatívna. Sušenie sa vykonáva v špeciálnych zariadeniach.

V dôsledku spracovania sa získajú veľmi cenné produkty, ktoré sú ešte užitočnejšie ako prírodné vďaka odstráneniu škodlivé látky ako výsledok spracovania.

Jód, alginát a návnady zostávajú v zložení takmer 100%.

Surovina sa dá rozložiť v jednej vrstve a tvar je potom tiež dokonale zachovaný, pretože. počas spracovania nie je potrebné miešať.

Ak je niekoľko vrstiev, riasy môžu byť zvonka mierne poškodené, ale to nemá vplyv na obsah.

Zloženie zo sušených morských rias

Každý vie, že hlavnou zložkou morských rias je jód.

Ale v skutočnosti je schopnosť rias oveľa rozsiahlejšia.

Áno, jód je hlavným prvkom, ale dopĺňa ho draslík, horčík, železo, fosfor, vitamíny a mnoho ďalších užitočných makro a mikroprvkov.

Obsahuje veľa kyseliny listovej, je tam fruktóza.

Čo sú užitočné sušené morské riasy?

Jeho pravidelná konzumácia prispieva k:

• prevencia aterosklerózy;
• čistenie krvných ciev a žilových stien od plakov cholesterolu;
• normalizácia zrážania krvi, prevencia krvných zrazenín;
• posilnenie imunity;
• normalizácia metabolických procesov;
• regulácia rovnováha voda-soľ v tele;
• zbaviť sa edému;
• rýchle hojenie rán a popálenín.

Poznámka! Hovorí sa, že Japonci vďačia za svoju dlhovekosť predovšetkým pravidelnej prítomnosti chaluh v strave.

Morské riasy sa používajú vnútorne aj zvonka.

V druhej verzii je cenený pre svoje zloženie, podobne ako liečivé bahno.

Masky z rias podporujú omladenie, napínajú pokožku, robia ju pružnejšou, urýchľujú hojenie rán, zmierňujú zápal.

Má tiež účinný účinok na vnútorné systémy a orgány. Takže napríklad zábaly z morských rias pomáhajú bojovať proti chorobám ženského reprodukčného systému.

Liečba prechladnutia a najmä pri problémoch s dýchacím ústrojenstvom sa odporúča použiť.Na to sa po umytí kelu voda nevylieva, ale zbiera sa do samostatnej nádoby (cenná je najmä prvá, napriek tomu že je s pieskom, dá sa použiť ďalej). Potom, čo sa zahreje a dýcha, prikryje sa uterákom na štvrťhodinu.

Poznámka! Voda, ktorá zostane po príprave, sa môže použiť na výplachy s angínou a na umývanie nosa so sínusitídou.

Pri chorých kĺboch ​​stačí kel zaliať vriacou vodou, nechať chvíľu postáť, vyžmýkať a priložiť na pár hodín na boľavé miesto, pričom ho zabalíte do teplej prikrývky alebo prikrývky.

Ako správne používať suché morské riasy?

Aby si sušený morský kel zachoval svoje výhody, musí byť nielen správne pripravený, ale aj pripravený na použitie.

Aby to bolo možné, musí byť na chvíľu namočený. V závislosti od hlasitosti sa čas môže meniť od 2 do 8 hodín.

Poradte! Pred namáčaním sušených rias majte na pamäti, že sa zväčšia 1,5-2 krát, preto si na to vyberte vhodnú nádobu.

Potom, čo sa kelp musí strihať nožnicami.

To sa musí urobiť, ak si zachovali svoj tvar, pretože vo svojej prirodzenej forme dosahujú riasy dĺžku 3-7 metrov.

Potom dôkladne opláchnite, aby ste odstránili všetok piesok.

Po odtečení vody je morská riasa pripravená na konzumáciu. Ďalej môže byť použitý na kozmetické, medicínske alebo kulinárske účely.

Všetky recepty sú jednoduché.

Čo sa dá variť zo sušených morských rias - recepty

Laminaria sa často používa ako súčasť rôznych diét.

Krásne zasýti, napriek nízkokalorický(v závislosti od spôsobu prípravy 100 g na 100 g predstavuje 10 až 100 kcal) a každé jedlo z neho pripravené je veľmi chutné.

V mnohých receptoch sa morské riasy varia.

Na to sú však vhodné iba predčistené, ktoré sa pred sušením starostlivo spracujú. Koľko variť by malo byť uvedené na obale.

Šalát so sójovou omáčkou a suchým kelom

Je veľmi jednoduché ho pripraviť.

Na 100 g suchej kapusty potrebujete tri strúčiky cesnaku, malú cibuľku, lyžicu sójovej omáčky, trochu sezamu, soľ a korenie podľa chuti.

Kel na hodinu namočte, opláchnite a na miernom ohni priveďte do varu. Po varení 10 minút a vypnite.

Ešte niekoľkokrát opláchnite, vypustite prebytočnú tekutinu, nakrájajte na malé kúsky.

Pridajte udusené na obvyklom raste. maslová cibuľka, dochutíme sójovou omáčkou, prelisovaným cesnakom, pridáme sezamové semienka, soľ a korenie. Pripravený!

Napriek svojej jednoduchosti je šalát zo suchých morských rias taký chutný, že nebude hanba podávať ho na slávnostnom stole.

Diétna polievka so sušeným kelom

Jedlá na chudnutie môžu byť výdatné a chutné a tento recept je toho skvelým dôkazom.

Kuracie stehno ošúpeme, pridáme vodu, varíme asi 40 minút, pričom nezabudneme odstrániť penu.

Kura vyberieme, vývar precedíme, vložíme doň suchý kel a varíme ďalej.

Po 20 minútach pridáme nakrájané kuracie mäso, nadrobno nakrájanú štvrtinu cibule, nastrúhanú mrkvu.

Keď celá hmota začne vrieť, nalejte 5 vopred šľahaných prepeličie vajcia. Pár minút a polievka je hotová.

Pri podávaní nezaškodí posypať čerstvými bylinkami.

Omáčka zo sušených morských rias

Dosť originálna omáčka vhodné na úpravu takmer akéhokoľvek jedla.

Na jeho prípravu si musíte vziať pohár sušený kelp, nalejte do litrovej nádoby, zalejte 600 ml vriacej vody, prikryte a nechajte 5-6 hodín, kým nenapučia.

Lyžicu rasce, 8-10 hrášku korenia duše, 3 klinčeky pomelieme na mäsovom mlynčeku, zmiešame s morskými riasami, zalejeme do dvoch tretín kukuričný olej(možno nahradiť zeleninou), hnetieme a zľahka šľaháme.

O deň neskôr je omáčka pripravená na použitie.

Len nerobte príliš veľa. Čas použiteľnosti hotová omáčka pri skladovaní v chladničke nie viac ako 2 týždne.

Škody a kontraindikácie

Morské riasy nemajú žiadne kontraindikácie a správna aplikácia nemôže spôsobiť škodu.

Nemal by sa zneužívať iba s individuálnou neznášanlivosťou jódu, so závažnými formami alergií, ťažkými ochoreniami obličiek a gastrointestinálneho traktu.

Pre tehotné ženy je vhodné poradiť sa s lekárom pred perorálnym alebo vonkajším užívaním kelu.

Teraz viete, aké užitočné sú suché morské riasy, ako z nich variť chutné jedlo, ako aj spôsob aplikácie na kozmetické a liečebné účely.

Je vhodné ho kupovať v malých briketách a len v lekárňach alebo špecializovaných predajniach.

Alena bola s vami, čau všetci!

Z morských rias môžete variť veľa chutných a zdravé jedlá, našťastie nie je vôbec drahý a predáva sa takmer v každom obchode. Odporúčam vám použiť nejaké zaujímavé recepty, prosím rodinu a hostí a varte jednoduché jedlá z morských rias, ktorých recepty vám dám.

Pripravte hmotu na kotlety (hovädzie mäso 400 - 500 g, varené morské riasy - 100 g, pšeničný chlieb - 50 g, mlieko - ½ šálky, prejdite cez mlynček na mäso, pridajte soľ, korenie), urobte kotlety, opečte ich v strúhanke, opečte.

Ozdobte smažené zemiaky, kyslé uhorky, Čerstvý paradajkový šalát.

Recept 2. Šalát z morských rias s chobotnicou

• chobotnice: 6 kusov
• mrazená havajská zmes
• uhorka - 1 kus
• morské riasy, majonéza, soľ, korenie, rastlinný olej - podľa chuti

Varenie trvá 30 minút

Tento jednoduchý narodeninový šalát mi často príde vhod, keď nestíham pripravovať jedlo. Navyše chcem povedať, že je aj celkom chutná, čo si mňa a moju domácnosť konečne podmanilo. Rýchle, chutné, lacné a dokonca aj trochu užitočné)) Koniec koncov, zloženie kulinárskeho receptu zahŕňa bohaté na jód morské riasy! A nie každý bude nútený jesť morské riasy. Ale v kombinácii s špecifikované produkty jej chuť je jednoducho úžasná.

Takže, keď prídete domov z práce, kúpte si mrazenú havajskú zmes. Teraz sa predáva vo všetkých obchodoch, takže nemusíte dlho hľadať.
Po príchode domov uvarte chobotnicu. Ako viete, trvá to neslušne málo času. Počkajte, kým voda zovrie a varte 3 minúty (ak mäso zbelie, chobotnice sú hotové!). Do havajskej zmesi pridajte 4 polievkové lyžice vody, 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja a vložte do mikrovlnnej rúry na plný výkon na 8 minút.V tomto čase nakrájajte chobotnicu a uhorku. Zmiešajte ich s Havajská zmes, morské riasy, dochutíme majonézou a soľou a korením podľa chuti. Všetko, šalát je pripravený, môžete ho jesť horúci!

Recept 3. Omeleta s morskými riasami

Na omeletu budeme potrebovať 3-4 surové vajcia, ¼ šálky mlieka, 100 g uvareného kelu, kúsok masla, bylinky, soľ.

Ako variť: Kel nasekáme nadrobno, vložíme na rozohriatu panvicu s rozpusteným maslom. Vajcia vyšľaháme s mliekom, soľou. Vzniknutou zmesou zalejeme riasy, pečieme vo vyhriatej rúre 10-15 minút. Hotovú omeletu posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Recept 4. Predjedlo z ich morských rias a tvarohu

Toto ľahké občerstvenie len variť. Môže sa použiť ako samostatné jedlo alebo ako dresing na sendviče. Vyskúšajte to sami, nebudete ľutovať!

Na varenie si potrebujeme pripraviť 150 g zmäknutého masla, 150 g nie veľmi pasterizovaného kyslý tvaroh, 50 g uvareného kelu, soľ podľa chuti.

Ako variť: Kel pretlačte cez mlynček na mäso, najlepšie dvakrát. Tvaroh pretrieme cez jemné sitko, mäkké maslo poraziť vidličkou. Pyré z morských rias zmiešame s maslom a tvarohom, podľa chuti osolíme, vyšľaháme do nadýchaného stavu. Veľmi chutné bude, ak touto zmesou potriete krajec sušeného čierneho chleba alebo tenký knäckebrot.

Recept 5. Kaša z prosa s morskými riasami

• Proso 300 g,
• morská kapusta 150 g (konzervovaná),
• tekvicová dužina 500 g,
• mlieko 1l,
• cukor 2 polievkové lyžice,
• soľ podľa chuti.

Dužinu tekvice nakrájame nadrobno, vložíme do vriaceho mlieka a varíme 15 minút. Pridáme proso, soľ, cukor a uvaríme kašu. Keď je kaša uvarená, pridajte do nej morské riasy, soľ, cukor, zrolované na mlynčeku na mäso a vložte panvicu do predhriatej rúry na 20 minút. Aby sa kaša nespálila, panvicu treba položiť na plech s horúcou vodou.

Recept 6. Šalát z morských rias s vínom

• 500 g morských rias
• 300 g šalátových listov,
• 100 g rastlinného oleja,
• 70 g kuracieho vývaru,
• 20 g škrobu
• 20 g vína
• 20 g cukru
• soľ podľa chuti.

S manželom milujeme morské riasy. Predtým ho jednoducho kupovali v obchodoch na váhu alebo v zapečatených nádobách. Ale jedného pekného dňa sme chceli nejakú rozmanitosť, a keď sme našli jednu úžasnú v jednoduchosti a chuti recept v jednom z periodík som sa rozhodla, že pre nás začnem variť nové jedlo - šalát z morských rias. Teraz sa s vami podelím o tajomstvá prípravy tohto japonského predjedla. Takže riasu najskôr premyjeme tečúcou vodou, vložíme do hrnca s vriacou vodou a varíme 7-10 minút.
Ďalej zdieľame solené listy šalátu v rastlinnom oleji, potom do nich nalejeme malé množstvo kuracieho vývaru a dusíme niekoľko minút. Potom položte celý obsah panvice na tanier. Na tej istej panvici orestujte morské riasy 2-3 minúty, potom postupne prilievajte víno, zvyšné kurací bujón, pridajte škrob a cukor. Zmiešajte celú hmotu a priveďte do varu, po ktorom vypneme oheň. Keď šalát trochu vychladne, vložte ho do šalátovej misy a podávajte na stôl.

Recept 7. Boršč s morskými riasami

• 100 gramov repy,
• 80 gramov mrkvy
• 20 gramov petržlenovej vňate,
• 50 gramov cibule,
• 80 gramov zemiakov,
• 10 gramov paradajkového pretlaku,
• 5 gramov cukru
• 5 gramov 3% octu,
• 20 gramov kyslej smotany
• Bobkový list,
• petržlen,
• čierne korenie,
• soľ.

Varte morské riasy, ochlaďte, nakrájajte na prúžky, nalejte studenú marinádu na 8-10 hodín. Na marinádu vložte soľ, cukor, klinčeky, bobkový list do horúcej prevarenej vody, varte 10-15 minút, potom vývar sceďte, ochlaďte a pridajte do neho ocot. Cviklu, mrkvu, petržlenovú vňať, cibuľu nakrájame na pásiky, pridáme paradajkový pretlak, trochu vody a dusíme 20-30 minút, potom pridáme nakladané riasy a ďalej dusíme. Do vriacej vody vložíme zemiaky nakrájané na kocky, po 10 minútach dusenú zeleninu, bobkový list, čierne korenie. Boršč dochutíme soľou, octom a cukrom. Pri podávaní dáme na tanier s borščom kyslú smotanu a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.

Recept 8. Shchi s morskými riasami a mušľami

• 100 - 150 gramov varených mušlí,
• 100 gramov marinovaných morských rias
• 200 gramov bielej kyslej kapusty,
• 1-2 mrkvy,
• 1 zväzok petržlenu
• 1 žiarovka cibule,
• 2 - 3 polievkové lyžice obilnín (proso, ryža alebo perličkový jačmeň),
• 1 lyžica paradajkovej pasty
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja,
• 4 polievkové lyžice kyslej smotany,
• korenie, cesnak, bylinky.

Mušle uvaríme, nakrájame, opečieme na tuku spolu s cibuľou a koreňmi. Samostatne vo vývare varte krúpy, kým nie sú takmer pripravené, potom pridajte dusené a nakladané riasy, vložte vyprážané mušle, korene a cibuľu do paradajkovej pasty. Potom varte až do úplného varenia. Na konci varenia pridajte soľ, korenie a jemne nakrájaný cesnak. Podávame s kúskami mušlí, kyslou smotanou a bylinkami.

Recept 9. Kelp a ovocný šalát

Na tento šalát potrebujeme: 200 g uvarených morských rias, 2 stredné jablká, 1 stredne veľkú hrušku (najlepšie zelené odrody), pol pohára dusených hrozienok a 1/3 šálky tekutého medu.

Ako variť: Ovocie nakrájame na tenké prúžky a zmiešame s hrozienkami a kelom. Hotový šalát naplňte medom.

Recept 10. Mäsový boršč s morskými riasami

• 200-300 gramov mäsa,
• ½ šálky kyslá kapusta, biela kapusta
• ½ šálky varených morských rias
• 1-2 kusy zemiakov,
• 1 repa
• 1 mrkva
• 1 hlava cibule,
• 1 lyžica múky
• 1-2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku,
• 1-2 lyžice margarínu,
• 1 vajce
• 2-3 lyžice kyslej smotany,
• korenie, soľ podľa chuti.

Dobre umyté mäso priveďte do varu, odstráňte vzniknutú penu, osoľte a varte do polovice varenia. Vložíme kyslú kapustu, necháme zovrieť a pridáme uvarenú riasu, zemiaky nakrájané na plátky alebo kocky. Keď sú zemiaky napoly uvarené, pridajte dusenú, nakrájanú mrkvu a cibuľu. Pripravte pasiváciu múky a okoreňte boršč. Vložte korenie. So slabou kyslosťou pridajte soľanku alebo 3% roztok kyseliny octovej, cukor podľa chuti. Samostatne dusené na tuku, octovej esencii, drvenej cvikle alebo kockách pridajte do hotového boršču. Varte 10 minút. Podávame s nakrájaným vajíčkom a kyslou smotanou.

Recept 11. Papriky plnené morskými riasami

• Bulharská paprika 1 ks.
• Morská kapusta 250 gr.
• Tavený syr 1 ks.
• Tavený syr zmäkčený 100g
• Majonéza 1 polievková lyžica. l
• Cesnak 1:2 strúčiky

rýchle, chutné jedlo!

Morské riasy nasekáme nadrobno tavený syr nastrúhame na jemnom strúhadle, na tom istom strúhadle nastrúhame cesnak, pridáme mäkký tavený syr, majonézu, všetko dobre premiešame. Paprika, olúpaná a plnená našou zmesou, nakrájaná na porcie, dostal som šesť plátkov. Dobrú chuť!

Recept 12. Morské riasy dusené s bravčovým mäsom

• 200 gramov bravčového mäsa
• 50 gramov bravčového tuku
• 1 lyžica sójovej omáčky
• ½ hlavy cibule,
• soľ podľa chuti.

Uvarenú morskú riasu nasekáme nadrobno. Surové bravčové mäso zbavíme tuku a nakrájame na plátky. Nakrájajte cibuľu. Na veľmi rozpálenú panvicu s malým množstvom tuku vložte bravčové mäso, cibuľu a opečte. Pridáme morské riasy, sójovú omáčku, 1 - 2 šálky ochuteného vývaru a keď tekutina zovrie, prilejeme roztopenú bravčovú masť.

Recept 13. Morské riasy dusené s kuracím mäsom

• 200 gramov uvarených morských rias
• 700 gramov kuracieho mäsa,
• 50 gramov bravčového tuku
• 1 lyžica sójovej omáčky,
• ½ hlavy cibule,
• 1 vajce (bielka)
• soľ podľa chuti.

Nakrájajte cibuľu. Uvarené kuracie mäso nakrájame na plátky, zelenú cibuľu na plátky. Na rozpálenú panvicu s trochou tuku dáme cibuľu, opražíme, pridáme nasekanú uvarenú riasu, kuracie plátky, zalejeme ½ šálky ochuteného vývaru a necháme zovrieť, pridáme roztopenú masť.