Chutné diétne kuracie jedlá. Vlastnosti prípravy diétneho kuracieho mäsa. Plnená paprika s mäsom a zeleninou

Správna príprava receptov na jedlá z hydiny pomôže iba vtedy, ak budete prísne dodržiavať všetky kroky pokynov. Navrhnuté v tomto článku proteínové recepty môže byť použitý doma na normalizáciu trávenia. diétne kuracie jedlá umožňujú znížiť množstvo tuku v dennej strave a zvýšiť percento bielkovín. Navrhované recepty na bielkovinové jedlá sú zahrnuté v mnohých terapeutických diétach a umožňujú vám rýchlo obnoviť silu tela.

Hlavný benefit kuracieho mäsa je vo veľkom množstve živočíšnych bielkovín (viac ako 22%), ktoré sú pre naše telo nevyhnutné. Ostatné hydinové mäso (morčacie, husacie alebo kačacie) mierne zaostáva z hľadiska obsahu živočíšnych bielkovín a „červené“ mäso je v tomto parametri úplne horšie ako kuracie mäso.

Okrem toho bielkoviny kuracie mäso obsahuje 92% esenciálnych aminokyselín pre človeka. Žiadne iné mäso sa nemôže pochváliť takým množstvom týchto pre telo cenných látok. Kuracie mäso obsahuje celý komplex vitamínov B, ktoré sú potrebné pre udržanie normálneho metabolizmu.

Diétne jedlá z kuracieho mäsa a recepty na ich prípravu

Nasledujú niektoré diétne jedlá z kuracieho mäsa, ktoré sú bohaté na bielkoviny a esenciálnych aminokyselín. Všetky recepty na diétne kuracie mäso sú doplnené fotografiami a podrobnými vysvetleniami. Dá sa variť pre domáca kuchyňa akékoľvek diétne jedlá z kuracieho mäsa: na tento účel sa ponúka široká škála receptov.

Kuracie mäso v kyslej smotane.

Ingrediencie:

500 g kuracieho mäsa, 300 g kyslej smotany, 200 g cibule, rastlinný olej, soľ, korenie.

Spôsob varenia:

varené kura očistiť od kostí, nakrájať na malé kúsky, smažiť, soľ, korenie. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme, zmiešame s kyslou smotanou a touto zmesou zalejeme kura. Dusíme 10 minút v zakrytom hrnci.

Kuracie mäso v zeleninovom vývare.

Ingrediencie:

1 vypitvané kuracie telo, 5 lyžíc. lyžice hotového zeleninového vývaru, 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia.

Spôsob varenia:

1. Na varenie potrebujete sklenenú nádobu s objemom cca 0,7 litra. Treba ju umyť horúca voda mydlom, potom dôkladne opláchnite 3-4 krát.

2. Kuracie mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky, každý kus posypte korením a vložte sklenená nádoba. Nalejte ohriate zeleninový vývar. Nádobu vložte do tepla na 30 minút.

3. Potom nádobu zabaľte do fólie a vložte do nej studená rúra. Postupne zvyšujte teplotu.

4. Po zohriatí na priemernú teplotu a jej udržaní nechajte nádobu v rúre 1 hodinu. Potom trochu vychladnúť, upečené kura preložíme do hlbokej porcelánovej misky alebo šalátovej misy a podávame.

Vyprážané kuracie prsia s melisou.

Ingrediencie:

4 filety z kuracích pŕs, 400 g šampiňónov, 1 cibuľa, 100 g maslo, 125 ml bieleho vína, 250 g kyslej smotany, 20 listov medovky (mäty), soľ.

Spôsob varenia:

1. Kuracie prsia zbavíme kože, opláchneme, osušíme, nakrájame na tenké pásiky, dochutíme soľou.

2. Huby očistíme, umyjeme, nakrájame na plátky. Cibuľa nakrájaná na malé kocky. Časť masla rozpustíme, kuracie mäso v ňom opečieme 5 minút. Vyberte mäso z panvice, položte na teplé miesto. Do oleja, na ktorom sa vyprážalo kura, pridáme zvyšný olej, roztopíme, podusíme huby a cibuľu. Zalejeme ich vínom, pridáme kyslú smotanu, varíme, kým omáčka nezhustne. Medúzu opláchneme, osušíme, nakrájame, vložíme do omáčky, pridáme kura a trochu prehrejeme.

Recepty a jedlá z kuracieho a hydinového mäsa

Lahodné kuracie jedlá môžu pevne vstúpiť do denné menu. Na to stačí správne vybrať recepty z hydinového mäsa tak, aby sa chuť nestala nudnou a neobťažovala. V ponuke sú ďalšie jedlá s kuracím mäsom rôzne variácie exekúcie. Jedlá pripravené podľa návodu hydina vlastniť skvelá chuť a diétne vlastnosti.

Kuracie mäso v bielej omáčke.

Ingrediencie:

1,8 kg kuracieho filé bez kože, 1 šálka kuracieho vývaru alebo mlieka, 1 polievková lyžica. lyžica múky, 1/2 šálky nízkotučnej kyslej smotany, 4 polievkové lyžice. lyžice strúhaný syr nízkotučný, soľ.

Spôsob varenia:

1. Mäso opláchneme, nakrájame na pásiky, osolíme. Múku vysušte na panvici bez vyprážania a potom ju postupne nalejte do horúcej kurací bujón alebo horúce mlieko a za stáleho miešania priveďte zmes do varu. Prijaté biela omáčka zmiešame s kyslou smotanou a privedieme do varu.

2. Mäso vložíme do hrnca, prelejeme pripravenou omáčkou, posypeme strúhaným syrom. Zatvorte veko a pečte v rúre, kým nebude hotový.

Kuracie plátky v tureckej omáčke vlašské orechy.

Ingrediencie:

800 g kuracieho filé, 1 zväzok koreňov, 1 liter vody, 200 g vlašských orechov, 2 cibule, 3 strúčiky cesnaku, 3 polievkové lyžice. lyžice citrónová šťava, 125 ml jogurtu, 2 polievkové lyžice. lyžice olivový olej, 2 lyžice. lyžice orechového oleja, mäty, soli.

Spôsob varenia:

1. Ošúpané a nadrobno nakrájané korene vložíme do osolenej vody a privedieme do varu.

2. Po dobu 10 minút v ňom varte kuracie filety na miernom ohni, kým sa neuvarí. Filet vyberieme z vývaru a nakrájame na rovnako hrubé prúžky.

3. Jadrá orechov, nadrobno nakrájanú cibuľku, cesnak, citrónovú šťavu, jogurt, olivový olej a 8 litrov vychladnutého kuracieho vývaru rozmixujeme mixérom, kým nevznikne homogénna hmota.

4. Plátky kuracieho filé položíme na listy šalátu a nasypeme ich navrch orechová omáčka. Prúžky filé pokvapkáme rastlinným olejom. Ozdobte lístkami mäty.

Slávnostné kura.

Ingrediencie:

1 malé kura, 3 malé cibule, 200 g čerstvé huby, 2 šálky suchého vína, 170-180 g kyslej smotany alebo precedeného kyslého mlieka, 3 polievkové lyžice. lyžice masla, 2 žĺtky, voda, soľ.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso nakrájané na kúsky zľahka opečieme v plytkom hrnci na oleji. Pridajte a opečte nakrájanú cibuľu do zlatista, pridajte soľ, ošúpané a nakrájané huby.

2. Za stáleho miešania dusíme 1-2 minúty, zalejeme vínom, pohárom horúcej vody a opäť dusíme asi 1 hodinu, kým nie je mäso hotové. Uvarené mäso vyberieme do vyhriatej misy. Do omáčky, v ktorej sa dusilo kura, pridáme žĺtky roztlačené s kyslou smotanou ( kyslé mlieko) a za stáleho miešania ohrievajte na sporáku bez privedenia do varu. Touto omáčkou polejeme kura a ihneď podávame.

Recepty, ako variť diétne kurča (s fotografiou)

Pred varením diétne kura doma si musíte vybrať vhodné jedlo. Nasledujú diétne recepty na kuracie mäso s fotografiami a Detailný popis proces varenia. Ukazuje základné princípy varenia kuracieho jedla.

Kuracie mäso varené v paradajkovej omáčke.

Ingrediencie:

1 kura bez kože, 3 cibule, 25 g pšeničná múka, 5-6 paradajok (alebo 100 g paradajkového pretlaku), 2 strúčiky cesnaku, paprika, zelenina (koriander, petržlen a zeler), 50 ml vody, 100 ml vývaru, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Opracovaný korpus uvaríme. Paradajkový pretlak rozrieďte vodou (alebo prevarte čerstvé paradajky pretrite ich cez cedník a potom cez sito). Kura vyberte z vývaru, posypte soľou a vývar preceďte.

2. Odstráňte tuk a nalejte ho do samostatnej panvice. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a za postupného pridávania múky poriadne podusíme.

3. Potom zalejeme 100 ml precedeného vývaru a varíme 10 minút. Pridajte pripravené paradajky, drvenú kapiu, cesnak, koriandr a varte ďalších 5 minút.

4. Uvarené kuracie mäso nakrájame na kúsky, preložíme do vriacej omáčky, pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a zeler, necháme zovrieť a odstavíme z ohňa.

Kuracie mäso s čerstvou kapustou.

Ingrediencie:

1 stredné kura, 1 kg kapusty, 5 lyžíc. lyžice rastlinného oleja, 3 paradajky (konzervované), petržlen, voda.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso nakrájame na porcie, kapustu nasekáme. AT veľká panvica navrch dáme polovicu kapusty, kuracie kúsky a prikryjeme zvyškom kapusty.

2. Pridáme nakrájané paradajky, olej, tri kávové šálky vodu, soľ a panvicu zatvorte pokrievkou. Kuracie mäso varte 1 hodinu na strednom ohni. 10 minút pred koncom varenia vložíme nasekanú petržlenovú vňať.

Kuracie mäso dusené s paradajkami.

V žiadnom prípade by ste nemali soliť ani vtáka, ani omáčku, pretože paradajky a olivy majú tenkú, jemná chuť a aróma.

Ingrediencie:

1 kg kuracích stehien bez kože, 700 ml paradajok na vlastná šťava, 3 strúčiky cesnaku, korenie podľa chuti, červená paprika, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Stehná osolíme, okoreníme, pridáme korenie a cesnak pretlačený cez lis na cesnak, premiešame. Paradajky ošúpeme, vložíme do mixéra (spolu so šťavou) a nakrájame.

2. Stehná dáme do hrnca. Pridáme paradajky a dusíme do mäkka (asi 40 minút).

Recepty na varenie zeleninových diétnych jedál z hydiny

Varenie jedál z hydiny si vyžaduje určité zručnosti a znalosti o technológii tohto procesu. Diétne jedlá z hydiny by mali byť ľahké a vysoko stráviteľné. nižšie sú recepty na varenie hydiny pre každú príležitosť, pomôžu diverzifikovať každodenný a slávnostný stôl.

Kuracie stehná s paradajkami.

Ingrediencie:

4 kuracie stehná, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1 stredne veľká cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 100 ml bieleho vína, 500 g pasírovaných paradajok, 100 g vykôstkovaných olív, čerstvá šalvia.

Spôsob varenia:

1. Na rastlinnom oleji rýchlo opečte kuracie stehná z oboch strán. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovice a nakrájame na tenké polkruhy. Cesnak ošúpeme a pretlačíme cez cesnak. Ku kuracie stehná pridáme cibuľu a cesnak a rýchlo opečieme.

2. Stehná podlejeme bielym vínom a pridáme prelisované paradajky. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme asi 15 minút. Krátko pred pripravenosťou pridať olivy.

3. Pred podávaním omáčku dochutíme nasekanou šalviou a ozdobíme celými lístkami šalvie.

Lode z baklažánu s kuracím mäsom.

Ingrediencie:

2 baklažány, 250 g kuracieho mäsa, 2 sladké papriky, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 polievkové lyžice. lyžice nízkotučnej kyslej smotany, sezamový olej, soľ korenie, muškátový oriešok, petržlen.

Spôsob varenia:

1. Umyte baklažán. Urobte pozdĺžny rez. Okolo rezu narežte pásik po celej dĺžke baklažánu. Odstráňte dužinu čajovou lyžičkou, aby ste dostali loď.

2. Lodičky vytrieme zvnútra soľou. Položte na rovnú dosku. Necháme chvíľu postáť, aby vytiekla prebytočná šťava.

3. Tretiu časť extrahovanej dužiny odrežeme malé kúsky. Cibuľu nakrájame na kocky. Mrkvu nakrájame na tenké dlhé pásiky.

4. Zmiešajte cibuľu, mrkvu a dužinu z baklažánu. Trochu soli a korenia. Postriekajte olejom. Vložte do predhriatej rúry na 5 minút.

5. Sladkú papriku nakrájame na pásiky, poukladáme na plech a pečieme v rúre 2 minúty pri 180°C. Paprika by mala zostať mierne chrumkavá.

6. Kuracie mäso nakrájame na tenké dlhé tyčinky. Osolíme, pridáme soľ, korenie, štipku muškátového orieška a premiešame. Nalejte rastlinný olej a znova premiešajte.

7. Do pripravených baklažánov natesno vložíme zmes cibule, mrkvy a dužiny baklažánu. Potom položte vrstvu sladkej papriky.

8. Na vrch jemne rozložíme kuracie mäso a prelejeme kyslou smotanou. Baklažán pečieme pri 180°C 15 minút.

9. Pri podávaní posypte jemne nasekanými bylinkami.

Baklažán zapečený s kuracím mäsom v omáčke.

Ingrediencie:

1 baklažán, 1 strúčik cesnaku, 1/2 malej cibule, 150 g prelisovaných paradajok alebo paradajkového pretlaku, 1 kuracie filé bez kože, 1 zväzok petržlenovej vňate, 4 polievkové lyžice. lyžice nízkotučného strúhaného syra, olivového oleja.

Spôsob varenia:

1. Baklažán nakrájame na plátky hrubé asi 0,5 cm, z oboch strán pokvapkáme olivovým olejom a uložíme do zapekacej misy.

2. Formu vložíme do rúry predhriatej na 200°C. Po 20 minútach otočte a po ďalších 20 minútach vyberte z rúry.

3. Cibuľu a cesnak nakrájame a na miernom ohni opražíme na troche oleja. Po 2 minútach pridajte pasírované paradajky a zvýšte oheň. Omáčku rýchlo premiešame, dochutíme soľou a korením. Kurací rezeň nakrájame na malé kúsky a dáme na panvicu s omáčkou.

4. Znížte oheň na stredný stupeň a kurča dusíme 7-10 minút v závislosti od veľkosti kusov. Panvicu odstavíme z ohňa a vmiešame omáčku s nasekanou petržlenovou vňaťou.

5. Do zapekacej misy položíme kruh baklažánu, opatrne naň položíme pár kúskov kuracieho mäsa spolu s omáčkou. Zakryte ďalším plátkom baklažánu a vykonajte túto operáciu ešte niekoľkokrát. Posypeme strúhaným syrom.

6. Vložte formu do rúry na 5 minút, kým sa syr neroztopí.

Cuketa s kuracím mäsom a paradajkami v paradajkovom pretlaku.

Ingrediencie:

1 cuketa, 2 paradajky, 500 g kuracích pŕs bez kože, 1 polievková lyžica. lyžica paradajkovej pasty, 2-3 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja, voda.

Spôsob varenia:

1. Kuracie prsia opláchneme studená voda, nakrájame na stredné kúsky. Cuketu ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Nalejte trochu oleja do panvice, vložte cuketu.

2. Potom podlejeme vodou a dusíme asi 10 minút. Nakrájajte lúpané paradajky. Cesnak pretlačíme ručným lisom, premiešame s rajčinová pasta.

3. K cukete pridáme pripravené kuracie mäso, paradajky a paradajkový pretlak, premiešame a dusíme na panvici s pokrievkou asi 20 minút.

Cuketa zapečená s kuracím mäsom a syrom.

Ingrediencie:

800 g cukety, 200 g vareného kuracieho filé, cesnak, 150 g svetlej majonézy, 200 g nízkotučný syr, rastlinný olej, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Cuketu umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na 4 časti 2 cukety, osolíme. Jednu cuketu nakrájame na kocky a dochutíme soľou.

2. Formu namažte zeleninový olej a vložte do nej cuketu nakrájanú na kocky, kúsky vareného kurčaťa, plátky cesnaku.

3. Všetko polejeme majonézou a posypeme strúhaným syrom hrubé strúhadlo. Formu vložíme do predhriatej rúry na 40 minút pri 200°C.

Kuracie mäso dusené s cuketou a paradajkami.

Ingrediencie:

2 stehná bez kože, 1 cibuľa, 1 cuketa, 2 paradajky, korenie (mäta, oregano, majorán, tymian), 200 ml vody, 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja.

Spôsob varenia:

1. Rozdeľte nohy na stehno a stehno. Osolíme, posypeme korením. Nelejte do hrnca veľké množstvo olej, dajte tam kura, nalejte pohár vody. Dusíme na miernom ohni s mierne pootvorenou pokrievkou.

2. Po 1 hodine pridajte cibuľu nakrájanú na tenké polkolieska, dusíme ďalších 10 minút.

3. Cuketu nakrájame na veľké kocky, paradajku nakrájame na malé kocky. Ku kurčaťu pridáme zeleninu a dusíme 10-15 minút.

Proteínové recepty a kuracie jedlá a ich fotografie

Stojí za to zistiť, aké kuracie jedlá môžete variť doma a pokúsiť sa implementovať navrhované recepty. Nasledujú proteínové recepty s fotografiami, ktoré ilustrujú všetku príťažlivosť. hotové jedlo.

Kuracie mäso s baklažánom.

Ingrediencie:

850 g kuracieho mäsa bez kože, 800 g baklažánu, 60 olivového oleja, 400 ml matsun, 1-2 strúčiky cesnaku, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Pripravené kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, preložíme do hrnca, vložíme olúpané baklažány nakrájané na kúsky a pod pokrievkou dusíme do mäkka.

2. Samostatne podávame matsun s nasekaným cesnakom.

Kuracie mäso s paradajkami.

Ingrediencie:

1 kurča bez kože, 5-6 paradajok, 3-4 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 6 vetvičiek koriandra, 4 vetvičky kôpru, pikantná, petržlenová vňať, paprika, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Pripravený korpus nakrájajte na kúsky a opláchnite.

2. Vložte do hrnca s hrubým dnom nakrájané paradajky(predtým z nich odstráňte šupku), nakrájané kolieska cibule a soľ.

3. Potom poukladajte kúsky kurčaťa, pridajte nadrobno nakrájanú zeleninu (koriander, kôpor, pikantné, petržlenovú vňať) a trochu osoľte.

4. Pridajte prelisovaný cesnak a paprika. Zatvorte pokrievku a na miernom ohni dusíme do mäkka.

Pôvodné recepty na kuracie jedlá: fotografie, spôsoby varenia

Kuracie recepty dnes majú tisíce položiek v závislosti od prísad, ktoré sú v nich obsiahnuté. Táto stránka ponúka najobľúbenejšie kuracie jedlá: recepty na varenie, fotografie hotových porcií a zoznamy ingrediencií. Môžete si prezrieť všetky jedlá z kuracieho mäsa na fotografii a vybrať si to, ktoré sa vám páči vzhľad možnosť varenia.

Papriky plnené kuracím filé.

Ingrediencie:

8 sladkých veľkých paprík, 2 kuracie filety bez kože, 1/2 šálky ryže, 2 cibule, 1 paradajka, 1 mrkva, cesnak, múka, soľ, čierna mleté čierne korenie, sladká červená paprika, slané (bulharský tymian), bazalka, cukor, kukuričný olej, nízkotučná kyslá smotana, voda alebo biele víno.

Spôsob varenia:

1. Papriku umyte a odstráňte semienka a blany. Osušte vlhkou handričkou alebo uterákom. Papriky pečieme v rúre.

2. Ryžu uvaríme v osolenej vode takmer do varu. Opláchnite tečúcou studenou vodou a preneste do hlbokej misky.

3. Kuracie filé prejdite cez mlynček na mäso. Cibuľu ošúpeme, nakrájame a opražíme na rastlinnom oleji do zlatista. Do mletého mäsa pridáme slané, červené a čierne korenie podľa chuti, bazalku a soľ.

4. Mleté mäso dôkladne prehnetieme do hladka. Upečené papriky naplníme mletým mäsom, vložíme do hrnca, zalejeme vriacou vodou a na miernom ohni dusíme 35-40 minút.

5. Na prípravu omáčky na panvici orestujeme nasekaný cesnak, dužinu z paradajok bez semienok a najemno nastrúhanú mrkvu. Prikryté dusíme 20-25 minút. Pridajte trochu vody (alebo suchého bieleho vína).

6. Dusenú zmes pretrieme cez cedník alebo sitko. Nalejte pyré do papriky zeleninová zmes. Omáčku osolíme a okoreníme, pridáme cukor.

7. V samostatnom pohári zrieďte vodou 2 polievkové lyžice. lyžice múky, premiešajte tak, aby neboli žiadne hrudky. Precedíme cez sitko a za stáleho miešania pomaly vlejeme do dusenej omáčky. Omáčku varte na miernom ohni 10-12 minút.

8. Naplnenú papriku zalejeme pripravenou omáčkou a necháme 5-10 minút prevrieť. Podávame horúce, s kyslou smotanou. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Kuracie mäso dusené s karfiolom a šampiňónmi.

Ingrediencie:

1 kurča s hmotnosťou 1,5-2 kg, 400 g karfiolu, 3 cibule, 1 veľká mrkva, 100 g čerstvých húb, 100 g zelenej fazuľky, 1 polievková lyžica. lyžica nasekaného koreňa zeleru, 2 polievkové lyžice. lyžice nasekanej petržlenovej vňate, 1-2 bobkové listy, 3-5 čiernej príp nové korenie, 1/2 ČL mletého čierneho korenia, soľ podľa chuti, voda, kyslé uhorky.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte kožu z kurčaťa, vnútornosti a umyte. Vnútornosti (srdce, pupok, pľúca) vložte do hrnca, zalejte 3 1/2 šálky vody, pridajte bobkový list, korenie, privedieme do varu, vložíme pečeň a povaríme vývar.

2. V tejto dobe oddeľte kuracie mäso od kostí, filmov, šliach, nakrájajte na veľké kusy, soľ a korenie. Ošúpte, opláchnite a nakrájajte cibuľu.

3. Na dno podávacích hrncov dáme cibuľu, poukladáme na ňu mäso, zalejeme horúcim precedeným vývarom tak, aby jedlo len zakrývalo, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 30 minút.

4. Kým sa mäso varí, opláchnite karfiol, rozobrať na jednotlivé koshcheshki a nakrájať každý na niekoľko častí. Huby očistíme, umyjeme a nakrájame na plátky.

5. Žilnatý zelené fazule nakrájame na malé kúsky a mrkvu - v kruhoch alebo tenkých prúžkoch.

6. Na konci varenia vložíme do hrncov pripravenú zeleninu a huby, každú vrstvu osolíme, povrch zarovnáme, obsah zalejeme zvyšným vývarom, vložíme späť do rúry a dusíme ďalších 25-30 minút .

7. Toto jedlo podávajte horúce s kyslou uhorkou.

Kuracie mäso dusené s hubami.

Ingrediencie:

2-3 kurčatá bez kože, 3-4 mrkvy, 6-10 čerstvých hríbov, 1 malý zväzok petržlenu, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu, petržlen a hríby ošúpeme, umyjeme, nasekáme a oparíme vriacou vodou.

2. Z vypitvaných a umytých kurčiat stiahneme kožu, jatočné telá rozrežeme na štyri časti, vložíme do formy.

3. Posypeme mrkvou, polovicou zeleniny a šampiňónmi, osolíme, prikryjeme, dáme na plech horúcu rúru a zahrievajte na veľmi miernom ohni 30 minút, aby kurčatá pustili šťavu. Potom prisypeme zvyšné bylinky, premiešame a dusíme pod pokrievkou ďalších 30 minút.

4. Vtáčika položte na misku spolu s mrkvou, hubami, bylinkami a podávajte.

Diétne jedlá s kuracími prsiami - kuracie frikasé, šampiňóny a sladká paprika

Na prípravu diétnych jedál s kuracími prsiami môžete použiť rôzne recepty ponúkané na tejto stránke. Zvláštnu chuť má však frikasé z kuracieho mäsa, húb a sladkej papriky.

Ingrediencie:

400 g filé z kuracích pŕs bez kože, nakrájané na dlhé kúsky, 2-3 hlavy Cibuľa, nakrájané na pol krúžky, 3 sladké papriky, nakrájané na prúžky, 200 čerstvé šampiňóny, nakrájame na taniere, 250 g kyslej smotany, 5 strúčikov cesnaku, 100 ml nízkotučnej smotany, 1 zväzok petržlenovej vňate.

Spôsob varenia:

1. Prsia marinujeme v kyslej smotane s cesnakom a petržlenovou vňaťou. Spasser luk a Paprika po dobu 3-5 minút, potom vložte huby a duste ďalšie 3 minúty.

2. Pridajte filet z kuracích pŕs s marinádou, smotanou a korením, priveďte do pripravenosti.

Kuracie mäso dusené s cesnakom a estragónom.

Ingrediencie:

3 kurčatá, 2 strúčiky cesnaku, 1/3 šálky silného vývaru, 1 lyžička sušeného estragónu, 1/2 lyžičky drveného nového korenia, 1 polievková lyžica. lyžica nasekanej petržlenovej vňate, 1 lyžička soli.

Spôsob varenia:

1. Kurčatá vypitváme, zbavíme kože, opláchneme a nakrájame na polovice alebo štvrtiny.

2. Do formy vložíme kúsky hydiny, posypeme ich estragónom a prelisovaným cesnakom, zalejeme precedeným horúcim vývarom, soľou a korením.

3. Prikryjeme pokrievkami, vložíme do vyhriatej rúry a na miernom ohni za občasného miešania drevenou vareškou dusíme 30 minút, aby sa miska nepripálila.

4. Hotové kurčatá posypeme bylinkami a podávame horúce.

Chakhokhbili z kuracieho mäsa v kvetináčoch.

Ingrediencie:

1 kuracie mäso, 2 cibule, 1/2 šálky kuracieho vývaru, 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkového pretlaku, 2 lyžice. lyžice vína (portské alebo Madeira), 1 polievková lyžica. lyžica octu, 1 citrón, 2-3 lyžice. lyžice rastlinného oleja alebo bravčovej masti, 2-3 lyžice. lyžice nasekanej petržlenovej vňate, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte kožu z kurčaťa, vnútorností, opláchnite, nakrájajte na malé kúsky. Z drobov a končekov krídel uvaríme trochu vývaru a precedíme.

2. Kuracie kúsky vložíme do keramických žiaruvzdorných hrncov, pridáme ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu, paradajkový pretlak, ocot, víno, vývar z kuracie droby, soľ, korenie, prikryjeme pokrievkami, vložíme do vyhriatej rúry a na miernom ohni dusíme 1,5 hodiny.

3. Pred podávaním vložíme do každého hrnca 1-2 plátky vykôstkovaného citróna a na vrch posypeme bylinkami.

Kuracie mäso dusené s dulou a bazalkou.

Ingrediencie:

1,2 kg kuracieho mäsa, 1,7 kg dule, 3 cibule, 1 pohár vody, 200 g zelenej bazalky, kôpor a koriandr, korenie, soľ.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte kožu z kurčaťa. Korpus opláchneme, nasekáme na drobno, cibuľu ošúpeme, nakrájame, pridáme k mäsu, osolíme, okoreníme, nasekanou bazalkou a všetko dôkladne premiešame.

2. Dulu umyjeme, zbavíme jadrovníka, nakrájame na plátky.

3. Na dno formy dáme mäso s cibuľou a korením, navrch plátky dule, pridáme horúca voda a dusíme v rúre so zatvoreným vekom na miernom ohni 1-1,5 hodiny bez miešania.

4. Pri podávaní všetko premiešame, dáme na taniere a posypeme nasekaným kôprom a koriandrom.

Kuracie mäso dusené s jablkami a sušenými slivkami.

Ingrediencie:

3 kurčatá s hmotnosťou nie väčšou ako 500 g, 700 g jabĺk, 100 g sušených sliviek, 1 šálka nízkotučnej kyslej smotany, 3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, soľ, korenie.

Spôsob varenia:

1. Kurčatá zbavíme kože, nakrájame na 4 časti, osolíme a okoreníme. Potom preložíme do hrnca, pridáme jablká, ošúpané a jadrovníky a nakrájané na veľké plátky, sušené slivky bez kôstok.

2. Obsah hrnca zalejeme kyslou smotanou, prikryjeme pokrievkou a vložíme na 10-15 minút do mierne predhriatej rúry.

3. Podávajte v hrnci na stôl.

Kuracie mäso dusené s hubami a kyslou smotanou.

Ingrediencie:

1 veľké kurča, 5 lyžíc. lyžice rastlinného oleja, 2 mrkvy, 1 veľká hlava cibule, 1 stonka póru, 100 g čerstvých húb, 1 strúčik cesnaku, 1 pohár vývaru, petržlen, 1 pohár kyslej smotany alebo kyslého mlieka.

Spôsob varenia:

1. Pripravený kurací korpus rozdelíme na porcie, opečieme na oleji z oboch strán, pridáme nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, zalejeme vývarom a na miernom ohni dusíme.

2. Takmer varené mäso pridáme nakrájané huby, zeleninu a opäť dusíme. 5 minút pred pripravenosťou posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, ochutíme kyslou smotanou (kyslým mliekom) a varíme na miernom ohni.

Kuracie mäso dusené v zeleninovej omáčke.

Ingrediencie:

2 jatočné telá kurčiat, 2 korene petržlenu, 2 malé cibule, mäsový vývar alebo voda, 1 polievková lyžica. múka, 1/2 šálky bieleho hroznového vína, 1 lyžička citrónovej šťavy alebo štipka kyseliny citrónovej, 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja, 4 lyžice. lyžice nasekaného kôpru, soľ.

Spôsob varenia:

1. Kurčatá stiahneme z kože, opláchneme vo vode, rozrežeme na 4 časti, uložíme napevno do hrncov, pridáme olúpané, umyté a nakrájané korienky, celé ošúpané cibule, zalejeme mäsovým vývarom alebo vodou do 3/4 výšky, osolíme a hrniec zatvorte pokrievkou. Hrniec vložíme na 1 hodinu do stredne vyhriatej rúry.

2. Múku opražíme na rastlinnom oleji, zriedime 1 pohárom vývaru odobratého z hrnca, zalejeme vínom a varíme v hrnci 10 minút. hotová omáčka precedíme, pridáme citrónovú šťavu príp kyselina citrónová, osolíme a dôkladne vymiešame do hladka. Omáčku nalejeme do hrnca s kuracím mäsom a všetko dusíme pod pokrievkou v rúre ďalších 15 minút.

3. Pri podávaní dáme kúsky kuracieho mäsa na taniere a prelejeme omáčkou z hrnca, posypeme nasekaným kôprom. Môžeme podávať ako prílohu varená ryža, zemiaky alebo zelené fazuľky ochutené olejom.

Prepelica pečená v baklažáne.

Ingrediencie:

4 baklažány, 4 telá prepelíc bez kože, 2 paradajky, 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja.

Spôsob varenia:

1. Baklažány umyjeme, odrežeme vršky, zbavíme jadrovníkov. Pripravený baklažán osolíme, necháme 30 minút postáť a opäť opláchneme.

2. Spracované a umyté telá prepelíc osolíme, posypeme korením a 1 prepelicu vložíme do baklažánu. Potom položte baklažány na plech na pečenie, každý prikryte polovicou paradajok a pokvapkajte olejom. Pečieme v rúre.

Divina pečená so zeleninou.

Ingrediencie:

1,5 kg diviny, 2 šálky vody, 3 korene petržlenu, 2 korene zeleru, 3 cibule, 1 mrkva, 2 bobkové listy, korenie, soľ, korenie.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte kožu z diviny, odstráňte vnútornosti, opláchnite, nasekajte porciované kúsky, soľ korenie. Dáme do formy, zalejeme horúcou vodou, pridáme korene prekrojené na polovice, očistenú celú cibuľu, mrkvu, bobkový list, korenie, soľ.

2. Zatvorte veko a vložte do mierne predhriatej rúry na 1,5-2 hodiny.

3. Pri podávaní poukladáme kúsky diviny na taniere, zalejeme vývarom z formy, posypeme bylinkami.

Morčací diétny recept: Spôsob varenia

Recept na morčaciu diétu zahŕňa odstránenie všetkého prebytočného tuku a minimálny čas varenie. Ďalej sa navrhuje diétne morčacie jedlo, ktorého recept sa dá ľahko implementovať doma.

Morka pečená v kapuste s cibuľou.

Ingrediencie:

1/2 malého moriaka, 1 veľká cibuľa, 1 stredná hlava biela kapusta, 1/2 lyžičky mletej rasce, mletého čierneho korenia.

Spôsob varenia:

1. Mäso dobre umyjeme, nakrájame na porcie, okoreníme. Kapustu nakrájame, zbavíme stopky, rozdelíme na listy, každý list umyjeme a nasekáme.

2. Ošúpeme, nakrájame cibuľu, zmiešame s kapustou.

3. Polovicu výslednej hmoty vložte do hlbokej panvice s nepriľnavý povlak, opatrne naň poukladáme kúsky moriaka a všetko zalejeme zvyšnou polovicou cibuľovo-kapustovej zmesi. Nalejte pohár vriacej vody a vložte panvicu do nie príliš horúcej rúry. Pripravte mäso.

4. Dajte morčacie a zeleninové jedlo veľké jedlo alebo rozdeliť do misiek. Podávajte horúce.

Recept na pečenú hus s jablkami: prísady a spôsob

Správne uvarená hus s jablkami, ktorej recept sa ponúka v uličke, sa môže stať slávnostné jedlo. Ak použijete tento recept na hus pečenú s jablkami, jedlo sa ukáže ako diétne a ľahko stráviteľné. Takže to, čo nasleduje, je podrobný recept varenie husi s jablkami doma.

Pečená hus s jablkami

Ingrediencie:

2-2,5 kg husi, 800 g jabĺk, 2 g majoránky, 4 cibule, 2 šálky mäsový vývar, rasca, soľ.

Spôsob varenia:

Ako mnoho iných orechov, aj plody Juglans regia ( orech) sú široko používané vo varení a medicíne. Samozrejme, kvôli vysokému obsahu kalórií ...

Definícia a chemické zloženie kuracie prsia, prospešné vlastnosti. Tajomstvo prsníkov. Rôzne diétne recepty založené na kuracom filé.

Kuracie prsia sú sviečková z vtáčej hrude, svetloružovej farby. AT varené výrobok má hustú vláknitú štruktúru bielej farby. Kuracie filé môže byť varené, pečené, vyprážané, varené v pomalom sporáku. Existuje široká škála receptov, kde sú hlavnou zložkou kuracie prsia.

Užitočné vlastnosti kuracích pŕs

100 gramov vareného filé obsahuje 137 kcal. Tento produkt je bohatý na ľahko stráviteľné bielkoviny, minerály, vitamíny, aminokyseliny. Produkt pozostáva z:

proteíny (24,7 g);
tuk (1,9 g);
uhľohydráty (0,4 g);
voda (73 g).

Užitočné vlastnosti platia pre ľudí všetkých vekových kategórií. Kombinácia cenných prvkov v zložení filé posilňuje ochranné funkcie organizmu. Vitamíny B sú zodpovedné za metabolické procesy. Ľudia s pomalým metabolizmom by mali do svojho jedálnička zaradiť biele mäso.

Práve filé (prsia) na rozdiel od iných častí kurčaťa neobsahuje cholesterol a ťažko stráviteľné látky.

Minimálny obsah kalórií v produkte vám umožňuje používať ho na chudnutie. Početné diéty na chudnutie zahŕňajú pravidelnú konzumáciu diétnych kuracích pŕs.

tajomstvá varenia

Je chybou myslieť si, že prsia jedia len ľudia, ktorí neustále chudnú. Správna príprava premeniť suché prsia na voňavé a šťavnaté jedločo poteší každého bez výnimky. Filet môže byť vyprážaný, varený, pečený, dusený.

Aby ste nestrácali čas stenčovaním pŕs, kupujte hotové filé chladené. Ak sú prsia zmrazené, vyberte ich deň pred varením. mraznička a nechajte cez noc na spodnej polici chladničky. Rozmrazovanie v mikrovlnka spôsobí, že prsia budú tvrdé a bez chuti.

Pred varením je lepšie chrbát vyklepať. Výnimkou je varenie produktu. Kuracie prsia prekrojíme cez zrno.

Pre šťavnatosť použite marinádu. Namočte produkt na niekoľko hodín do soľného roztoku bylinky priaznivo ovplyvní chuť a vôňu hotového jedla. Pri vyprážaní používajte obal, ktorý udrží šťavu vo vnútri produktu. Pamätajte, že filé sa rýchlo uvaria, takže sledujte proces varenia.

diétne recepty

Fanúšikovia Zdravé stravovanie ocenili prospešné vlastnosti kuracieho filé, ktoré dodáva ľudskému telu esenciálnych látok dodáva energiu. Proteín v kompozícii je stavebným materiálom pre svaly. Dusené filé - perfektná možnosť pre ľudí, ktorí aktívne športujú.

Kharcho

Kharcho je považovaný za Gruzínca národné jedlo, ktorého hlavnou zložkou je jahňacie mäso. Namiesto jahňacieho mäsa bude kurací filet ľahké jedlo a nízkokalorické.

Na prípravu kuracieho kharcho budete potrebovať nasledujúce zložky:

ryža - pol pohára;
filé - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
paradajková omáčka a tkemali - každá po 75 g;
cesnak - 2-3 strúčiky;
štipka slnečnicového chmeľu, petržlenová vňať, čierne korenie.

Proces varenia:

Pridajte umytú ryžu a nakrájanú cibuľu do nádoby s kuracím filé, uvarenú do polovice v osolenej vode. 10 minút pred varením pridajte obe omáčky a korenie podľa chuti. Soľ kharcho. Polievku ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Kuracie mäso s tekvicou

Kombinácia mäsa a zeleniny robí jedlo šťavnaté a zdravé a marináda mu dodáva pikantné tóny.

Produkty:

filé - 2 ks;
tekvicová buničina - 300 g;
cibuľa - 2 ks;
cesnak - 2 zuby.

Recept na marinádu:

rastlinný olej - 50 g;
Francúzska horčica - 1 lyžička;
sójová omáčka - 20 g;
cukor - čajová lyžička;
štipka soli a zmes papriky.

Príprava marinády:

Zmiešajte vyššie uvedené zložky, miešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia.

Ako variť jedlo:

Ošúpanú tekvicu nakrájame nahrubo, cibuľu na polkolieska, cesnak na tenké plátky. Kuracie filé nakrájané na veľké kusy. V jednej nádobe skombinujte vyššie uvedené zložky a naplňte ich marinádou. Aby sa jedlo nepripálilo, formu vymastíme olejom, preložíme jedlo v marináde. Nechajte hodinu. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, nádobu prikryjeme alobalom, pečieme asi pol hodiny. Čas varenia závisí od rúry. Ak chcete mäso a zeleninu jemne zhnednúť, odstráňte fóliu niekoľko minút pred varením.

Filet a šalát z čínskej kapusty

Príprava šalátu netrvá dlho.

Ingrediencie:

filé - 300 g;
Pekingská kapusta - 8 listov;
tvrdý syr - 200 g;
citrónová šťava - polovica citrusov;
majonéza resp prírodný jogurt- vybrať si z;
korenie podľa chuti.

varenie:

Uvarené filé nakrájame na kúsky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, kapustové listy umyjeme, osušíme, natrháme na malé kúsky alebo nakrájame na pásiky. Šalát oblečte majonézou s korením a citrónovou šťavou. Šalát necháme chvíľu nakysnúť.

Diétny koláč z pŕs

Pečenie môže byť užitočné, hlavnou vecou je vybrať správne produkty.

sviečková - 300 g;
tvaroh bez tuku - 300 g;
ovsené vločky - 70 g;
vajcia - 2 kusy;
cesnak - 2 strúčiky;
zemiakový škrob - pol čajovej lyžičky;
sóda - štipka;
soľ - štipka;
čierne korenie;
zeleninový olej.

Vločky pomelieme ovsené vločky, premiešajte v inej nádobe fermentovaný mliečny výrobok s vajíčkami. Pridajte obilniny, premiešajte. Prisypeme soľ, sódu, korenie a škrob. Miešajte. Filet nakrájajte na kúsky, nakrájajte cesnak. Pripojte komponenty. Zmes rovnomerne rozložte na žiaruvzdornú nádobu. Optimálna teplota na pečenie na 180 stupňov. Približná doba varenia 40 minút.

Kuracie pastrami

Toto jedlo ozdobí stôl na sviatky a v dni v týždni. Domáce pastrami nahradí klobásy pochybnej kvality.

Ingrediencie:

kuracie filety - 2 kusy;
voda - 1 sklo;
rastlinný olej - 25 g;
med - 20 g;
paprika - 1,5 lyžičky;
cesnak - 3 strúčiky;
štipka muškátového orieška a soli.

varenie:

V 200 ml vody rozpustite štipku soli. Umyté filé namočte do roztoku a nechajte niekoľko hodín pôsobiť. Vyberte mäso, zviažte ho silnou niťou.

Pripravte zmes:

Roztopte med parný kúpeľ, pridajte cesnak, korenie, orech a rastlinný olej. Zmesou potrieme zviazaný filet. Predhrejte rúru na 250 stupňov. Prsia položíme na vymastený plech, pečieme 20 minút. Rúru vypneme, plech nevyberáme, mäso necháme vychladnúť. Odstráňte vlákna a nakrájajte pastrami na porcie.

Video recept na kuracie pastrami:

Ryžová kaša s kuracím filé

Ingrediencie:

filé - 500 g;
ryža (guľatozrnná odroda) - 200 g;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
mletá paprika, rasca, kurkuma, pol lyžičky;
rastlinný olej - 100 g.

Ako variť:

Namočte predpranú ryžu na jednu hodinu. Prsia nakrájame na malé kúsky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu najemno. V miske rozohrejeme olej, pridáme kuracie kúsky. Smažte, kým sa neobjaví biela kôra. Pridajte cibuľu, po niekoľkých minútach mrkvu. Zeleninu dusíme do mäkka, miešame vareškou. Soľ, pridajte korenie. Pridajte ryžu k zelenine. Varte do priehľadnosti, potom pridajte horúcu vodu, aby bola ryža zakrytá 2 cm. Varte na miernom ohni. Miska je uvarená asi za 15 minút.

Pečené kura na kefíre

Ingrediencie:

kuracie filety - 1 kg;
cibuľa - 150 g;
korenie - 2 ks;
zeler - 10 g;
kefír - 500 ml;
štipka soli.

Ako variť:

Kuracie mäso nakrájajte na porcie, naplňte kefírom. Nakrájajte zeleninu, pridajte korenie. Kuracie mäso a zeleninu pečte v rúre odolnej voči rúre asi 40 minút. Teplota pečenia 180 stupňov.

Diétne prsia vo fólii s citrónom a paradajkami

Príprava jedla nie je náročná.

Ingrediencie:

prsia - 1 ks;
paradajky - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
tvrdý syr - 150 g;
kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
cesnak - 2 strúčiky;
citrónová šťava - 1 lyžička;
horčica - 1 lyžička;
soľ, korenie, paprika, bylinky podľa chuti.

Ako variť:

Skombinujte kyslú smotanu s horčicou, citrónovou šťavou, cesnakom a korením. Prsia umyte, odstráňte kožu, na niekoľkých miestach prepichnite nožom. Osolíme, potrieme hotovou zmesou, necháme 30 minút pôsobiť. Zložte fóliu v 2 vrstvách, rozložte prsia. nakrájané na plátky cibuľové krúžky pokrývať celý hrudník. Cibuľu uzatvorte nakrájanými paradajkami.

Pevne zabaľte do fólie a položte na plech. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Kura pečieme asi hodinu. Otvorte fóliu, mäso prepichnite vidličkou. Na vrch poukladáme plátky syra. Vysoké teploty roztopiť syr. V prípade potreby ozdobte bylinkami.

Kuracie mäso v pomalom hrnci

Ingrediencie:

kuracie prsia - 600 g;
sójová omáčka - 1,5 lyžice;
korenie na kuracie mäso - štipka.

varenie:

Umyté prsia osušte papierovou utierkou. Potrieme korením. Omáčkou prelejeme prsia a necháme pol hodiny odstáť. Zabaľte mäso do fólie. Vyberte funkciu „para“. Nalejte predhriatu vodu (1 liter) do misky multivarky. Vložte mäso do podnosu. Príprava tohto jedla trvá 45 minút. Odstráňte fóliu, nechajte vychladnúť.

Do vašej pozornosti - video recept na varenie kuracieho mäsa v pomalom hrnci:

Kuracie prsia obsahujú veľké množstvo bielkovín, bez ktorých nie je možná plnohodnotná práca. Ľudské telo. Pravidelné používanie Tento produkt normalizuje metabolické procesy v tele, preto podporuje chudnutie. Na udržanie vynikajúceho zdravia a dobrej fyzickej formy sa odporúča zvládnuť diétne recepty z kuracích pŕs.

V kontakte s

Nie je žiadnym tajomstvom, že kuracie mäso je diétny produkt, ktorý ho umožňuje zaradiť do mnohých známych diét. Najcennejšie biele mäso je bohaté na užitočné mikroelementy a vitamíny, ktoré dokážu uspokojiť potreby tela, ktoré prechádza ťažkými obdobiami počas diét. Kuracie mäso sa však odporúča nielen tým, ktorí si chcú upraviť postavu, ale aj tým, ktorým je zo zdravotných dôvodov predpísaná zdravá a správna výživa. Diétna výživa je určená na korekciu činnosti vnútorných orgánov, na zlepšenie ich výkonnosti.

Ak vezmeme do úvahy diétnu výživu s použitím kuracieho mäsa, potom je najlepšie použiť kuracie filé, prsia. Práve tu sa sústreďuje prísun bielkovín a tukov, čo vám umožňuje zlepšiť výsledky diéty. Je dôležité správne variť kuracie mäso, aby sa v ňom zachovali jeho stravovacie schopnosti a užitočné zložky a počas procesu varenia sa neodparili.

Diétne kura - príprava jedla

Pri príprave diétneho jedla založeného na kuracom mäse je potrebné vziať do úvahy niekoľko skutočností: jedlo sa pripravuje s minimálnym množstvom soli, je lepšie odmietnuť oleje a musíte použiť iba nízkokalorické omáčky a marinády. Napriek konvenciám nie je ťažké uvariť chutné a zdravé diétne kura. To sa dá ľahko overiť.

Diétne kuracie recepty

Recept 1: Diétne kura (filé z mandľovej kôry)

Tento recept vám umožňuje variť najjedinečnejšie jedlo nevýslovná chuť. Použitie korenín dodáva kuraťu chuť.

Požadované ingrediencie:

Kuracie filé - 500 g;

Mandle - 50 g, (môžete použiť mandľová múka);

Paprika - 1/2 lyžičky;

Cesnak - 3 zuby;

Horčica - 1 lyžička;

Čierne korenie - 1 štipka;

Vaječný bielok - 4 ks;

Olivový olej.

Spôsob varenia:

Pokrm upečieme v rúre. Zahrejeme na 200 stupňov, dáme alobal na plech a začneme variť hlavné suroviny.

Potrebujeme aj kuchynský robot. Dáme sem mandle, cesnak a iné korenie. Všetko dobre rozdrvte a potom pridajte olivový olej. Výsledná zmes sa umiestni do samostatnej nádoby. V hlbokej miske dobre vyšľaháme. bielok.

Berieme kuracie mäso. Najprv ho ponorte do bielkovín a potom do orechovej hmoty. Kusy mäsa by mali pevne absorbovať zloženie omáčok. Mäso dáme na alobal a pečieme 25 - 30 minút v rúre.

Chutné a nezvyčajné. Môžeme podávať s ryžou alebo zeleninou.

Recept 2: Diétne kura (nugety)

Tiež nenáročný na prípravu, no osloví malú firmu. Mäso je šťavnaté a chrumkavé.

Požadované ingrediencie:

Filet - 500 g;

Kukuričná múka- 1 polievková lyžica;

Olivový olej.

Spôsob varenia:

Kuracie filé je najlepšie nakrájať na prúžky s hrúbkou 10 centimetrov. Dajú sa odbiť kladivom, korením a soľou, len mierne. Kukuričná múka by mala byť hrubé brúsenie.

Pustíme sa do varenia. Naše mäso sa oparí na nepriľnavej panvici. Na začiatok rozvaľkajte kúsky mäsa v múke a potom dôkladne opečte z oboch strán na panvici. Potom sa vyprážané nugety posielajú do predhriatej rúry na 15 minút.

Ak je jedlo pripravené pre deti, potom sa môžu nugety podávať bobuľová omáčka.

Recept 3: Talianske diétne kura

Kto by nemal rád chutné jedlo. Takmer každý chce prísť večer po práci domov a zjesť úžasný tanier. chutné jedlo pripravené nielen s láskou, ale aj so zachovaním všetkých užitočné komponenty obsiahnuté vo výrobkoch.

Požadované ingrediencie:

Kuracie filé - 400 g;

Olivový olej - 3 polievkové lyžice;

Cibuľa - 1 ks;

Fazuľa - 150 g;

Paradajky - 1 - 2 ks;

Mrazený špenát - 150 g;

Kurací vývar - 150 ml;

Talianske bylinky a koreniny.

Spôsob varenia:

Na začiatok si teda pripravme všetky ingrediencie – cibuľu, paradajky nakrájame nadrobno, mimochodom ich možno nahradiť niekoľkými lyžicami paradajkového pretlaku. Fazuľu uvaríme, odporúča sa použiť tureckú fazuľu. Kuracie filé je lepšie nakrájať na prúžky.

Rozohrejte panvicu s olivovým olejom. Tu najprv pridajte polovicu nakrájanej cibule a kuracie filety. Suroviny zmiešame a dobre opečieme.

Budeme potrebovať aj druhú panvicu, kde je tiež pridané trochu olivového oleja. Tu rozložíme aj zvyšnú cibuľu, paradajky, fazuľu, špenát a kurací vývar. To všetko sa privedie do varu, ale s varením to nepreháňajte. Špenát by nemal stratiť prirodzený vzhľad, zelenina by sa nemala rozvariť do mäkka. Pridajte talianske bylinky.

Jedlo ozdobíme - zelenina sa položí na tanier a na vrch sa opatrne pridá kuracie filé.

Recept 4: Diétne kura (chrumkavé so zázvorom)

Diétovať a len jesť diétne jedlá nemožno nazvať nudným a monotónnym zamestnaním. Existuje veľa receptov, ktoré vám umožňujú variť zdravé a diétny obed alebo večeru.

Požadované ingrediencie:

Filet - 500 g;

Med - 1 polievková lyžica;

pomarančový džús- 2 polievkové lyžice;

Mleté čierne korenie;

kukuričné lupienky;

sušený zázvor- ½ lyžičky

Spôsob varenia:

To si bude vyžadovať ľudí kukuričné lupienky, ale nemali by ste si dať na raňajky sladké cereálie, ktoré ste zvyknutí jesť. Len obyčajné cereálie. Pomelieme ich. Môžete použiť mixér alebo môžete použiť maltu.

V samostatnej miske zmiešajte všetky zvyšné ingrediencie okrem mäsa. Vezmeme žiaruvzdorné riady, jemne natrieme olejom a vložíme doň kuracie filety. Každý kus mäsa je dobre namazaný výslednou omáčkou. Navrch dáme nasekané vločky a bylinky. Kuracie mäso posielame na pečenie na 180 stupňov v predhriatej rúre. Po 30 minútach si môžete vychutnať chrumkavé šťavnaté kuracie filé.

Kurací rezeň - najužitočnejší produkt, ktoré môžu využiť prívrženci diétne jedlo. Aj takéto zdravé mäso však môže čoskoro omrzieť, keďže jeho charakteristická chuť je skôr nevýrazná a jednotvárna. Tieto recepty vám dajú biele mäsošťavnatosť a chuť. V kuchyni môžete experimentovať aj sami. Koniec koncov, pripraviť diétne jedlo nie je také ťažké. Je lepšie vzdať sa mastných prísad, ako je majonéza, a použiť čerstvá zelenina, huby, špenát, fazuľa, čo vám umožní potešiť sa rôznymi lahodnými jedlami.

Chcete variť zdravé jedlo, potom sa vám bude páčiť diétne kura v rúre. Pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo, dá sa povedať, že za 5 minút, zvyšok urobí za vás rúra. Kurča chutí veľmi jemne, šťavnato a hlavne bez kvapky tuku, pretože ho budeme piecť v rukáve. Vďaka tejto metóde varenia sú kuracie prsia veľmi chutné a jemné, pretože sú varené vo vlastnej šťave. Korenie dáva pikantnú chuť, takže ich nešetrite, potom bude mäso chutné, pikantné a voňavé.

Z kuracieho mäsa môžete variť veľa jedál, pretože sa hodí k rôznym produktom. Dá sa však pripraviť nasucho alebo naolejovať, nie každý ho dokáže uvariť zdravo, chutne a diétne. A Najlepšia cesta varenie v rúre, lebo v nej sa varí postupne.

Ingrediencie

Kuracie prsia - 250 g.
Rastlinný olej - 2 lyžice
Kurkuma - 0,3 lyžičky
Soľ - 0,5 lyžičky
Čierne mleté korenie - štipka

Ako variť diétne kuracie prsia

Berieme čerstvé filé, opláchnite ho pod tečúcou vodou. Mäso položíme na misku alebo dosku, polejeme rastlinným olejom a z oboch strán bohato posypeme soľou, kurkumou, čiernym korením.

Vezmeme rukáv na pečenie, nakrájame ho na veľkosť filé a vložíme ho do neho, konce zviažeme stuhou. Pečieme vo vyhriatej rúre 20 minút pri teplote 200°C.

Kura vyberieme rúra a necháme trochu vychladnúť. Nakrájajte ho na kúsky a podávajte s obľúbenou prílohou: zemiakmi alebo ryžou. Toto kura sa môže jesť studené alebo horúce. Dá sa použiť za studena na prípravu sendvičov.

Tipy, ako uvariť chutné diétne kuracie prsia

Kuracie mäso musí byť čerstvé, od toho závisí chuť jedla.
Najlepšie koreniny sú: kurkuma, sladká paprika, muškátový oriešok, kari, mleté čierne korenie, sušená bazalka, rasca.
Rastlinný olej sa pridáva pre šťavnatosť, pretože sám o sebe mäsový výrobok suché.
Ak chcete viac, získajte viac bohatá chuť, môžete marinovať v medovej marináde, sójová omáčka a citrónovou šťavou.
Je potrebné piecť pri teplote 180-200 °C, vtedy bude kura mäkké.
Chcete dať mäso zlato-hnedá, potom 5 minút pred koncom varenia vrecko na pečenie rozrežeme a mierne pootvoríme.
A ak milujete zeleninové prílohy, potom pridajte do nálevu na pečenie: na tenké plátky nakrájanú mrkvu, paprika, cuketa, paradajka. Kusy by mali byť malé, aby mali čas na varenie.
Toto jedlo je možné pripraviť aj pre deti, stačí odstrániť čierne mleté korenie. Takže, ak chcete jesť správne alebo len diétne, potom je diétne kura v rúre v rúre skvelá možnosť na večeru alebo občerstvenie.

Kuracie jedlá sú prítomné vo všetkých národné kuchyne, pretože kura je vták, ktorého varíme častejšie ako ostatní. Z filé sa získavajú nízkotučné diétne jedlá, ktoré sú užitočné pre deti a športovcov, krídelká v strúhanke smažia na grile milovníci domáceho rýchleho občerstvenia a zo stehennej časti môžete variť lahodný vývar- ten, ktorý tak dobre lieči nádchu. Kuracie recepty sa nezmestia na stránky najväčšej knihy: sú také rozmanité, že kuracie jedlá sa dajú pripravovať každý deň bez strachu, že by sa chuť vtáka mohla nudiť. Juicy kurací tabak oslávený gruzínska kuchyňa nie menej ako satsivi a pkhali sa kura s jablkami v európskej kuchyni pečie tak často ako morka v Amerike a v Rusku sa plnka na palacinky vyrába z jemne nakrájaného kuracieho mäsa smotanová omáčka sa stal takmer klasikou. Ruskí kuchári sa nikdy nečudujú, čo variť s kuracím mäsom: poznajú naspamäť stovky variácií varenia kurčaťa so zemiakmi, hubami, pohánkou alebo vo vlastnej šťave. Hit Novoročný stôl- to je samozrejme vyprážané v rúre kuracie nohy. Marinované v majonéze a korení sú upečené do chrumkava lahodná kôrka, ktorého chuť je nám známa z detstva. Kuracie mäso môžete variť akýmkoľvek spôsobom tepelné spracovanie mäso zmäkne a dobre absorbuje pachy iných produktov. Podávajte varené kura môže byť studená a horúca. Po ochladení chuťové vlastnosti takmer sa nemenia a pri nízkych teplotách zostanú jedlá z kuracieho mäsa dlho čerstvé. Naši autori sa podelili o rôzne recepty na kuracie mäso – od najjednoduchších až po exotické s avokádom, kiwi a ananásom.

Niekoľko nízkokalorické recepty by mal byť v arzenáli každej hostesky. Variť chutne a krásne podávať diétne jedlo je zručnosť hodná zlata. Hodí sa pražma alebo merlúza pečená v smotanovej omáčke romantická večera, a rezance s tekvicou a šampiňónmi sú skvelým príkladom jesenného menu. Čerstvé nízkokalorické občerstvenie so semienkami a granátovým jablkom vyzerajú krásne na stole a sú kombinované v menu s mäsovými a hydinovými jedlami. Stránka má veľa receptov na nízkokalorické nízkotučné polievky, dezerty, teplé mäsové a rybie jedlá, vďaka ktorým bude strava pestrá a vyvážená. Napríklad cibuľová krémová polievka, banánové sušienky alebo špagety s morskými plodmi už dávno prestali strašiť tých, ktorí si strážia váhu: v špeciálne receptyžiadny cukor, ale je užitočný celozrnná múka a prísady z vysoký obsah veverička.

Hľadajte recepty výberom kategórie jedla, podkategórie, kuchyne alebo menu. A v ďalších filtroch môžete vyhľadávať podľa želanej (alebo nepotrebnej) zložky: stačí začať písať jej názov a stránka vyberie tú správnu.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok