Yılbaşı atıştırmalıkları ve salataları çok lezzetli. Kraker üzerine pancar pesto. Beyaz peynirli ve domatesli patlıcan ruloları

Bugün not alabileceğiniz ve yemek pişirebileceğiniz birçok tarif icat edildi. Yılbaşı. Sayıları o kadar fazla ki, bayanlar çoğu zaman kayboluyor ve tüm misafirlerin, hostesin mutfak yeteneğine hayran kalmasını sağlamak için ne yapabileceklerini çözemiyorlar.

Henüz hangilerini yapacağınıza karar vermediyseniz Yeni Yıl 2017 için atıştırmalıklar, o zaman bu makaleye dikkat edin. Sıcak ve soğuk atıştırmalıklar var. Her ikisini de hizmete almanızı tavsiye ederiz, belki yakında evinizi dekore ederler. şenlikli masa.

Sıcak mezeler

Julienne tavuk ve mantarlı

Gerekli malzemeler:

• Soğan - 1 adet
• Petrol – 300 gram
• Tavuk filetosu - 500 gram
• Sarımsak – 2 diş
• Tuz ve karabiber (siyah) - tatmak
• Et suyu - tatmak
• Krema %20 – 200 gram
• Un - 1 yemek kaşığı
• Sert peynir— 150 gram
• Sebze yağı
• Yeşillik

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Soğanı soyun, doğrayın ve altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Soğanın yumuşaklığını kontrol etmelisiniz, eğer çıtırlık hissetmiyorsanız hazır demektir.

Adım 2. Mantarları ince ince doğrayıp soğana ekleyin. Hafifçe kızartın, tuz ve karabiber serpin. Mantarları ve soğanları gerekli miktarda un serpin ve kısık ateşte hafifçe kızartın. Kremayı ve et suyunu küçük porsiyonlara dökün.

Aşama 3. Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin ve her şeyi mantar karışımıyla karıştırın. Ürünleri seramik kalıba aktarın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Pişirme süresi 20 dakika.

Adım 4. Yemek mükemmel bir şekilde pişirildikten sonra üzerine sarımsak ve rendelenmiş peynir serpin. Tekrar fırına verip, kızarıncaya kadar pişirin. altın kahverengi kabuk. Servis yapmadan önce her şeye otlar serpebilirsiniz.

Sebzeli karides şişleri

Bu lezzetli ve pratik yemek harika olacak.

Gerekli malzemeler:

• Kaplan karidesi – 200 gram
• Tatlı biber - 75 gram
• Soğan - 75 gram
• Kiraz domates - 75 gram
• Fesleğen (taze) – 15 gram
• Limon - 3 dilim
• Marul yaprakları - 3 adet
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı
• Zeytin - 5 adet
• İtalyan otları - bir tutam

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Karidesleri alın ve soyun. Üzerine bitkisel yağ gezdirin ve İtalyan otlarıyla baharatlayın. Karidesleri pişene kadar pişirin. Izgaranız yoksa tavada da kızartabilirsiniz.

Adım 2. Biber almak daha iyi farklı renkler yemeğin parlak ve çekici görünmesini sağlamak için. Kes şunu büyük parçalar ve doldur soya sosu. Marine etme süresini kendiniz ayarlayın - 10 ila 30 dakika arasında.

Aşama 3. Sebzeleri ızgaraya yerleştirin ve yumuşayana kadar pişirin. Hazırlanan karides ve sebzeler (domates, biber, zeytin, soğan) uzun şişlere dizilmelidir.

Adım 4. Marulu tabaklara yerleştirin ve üzerine karides şişlerini yerleştirin. Sıcak servis yapın.

Hawaii usulü tost

Gerekli malzemeler:

• Jambon – 250 gram
• Tost ekmeği - 12 dilim
• Ananas halkaları – 12 adet
• Çekirdeksiz zeytin - 12 adet
• Tost peyniri - 12 adet
• Tereyağı - tatmak

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Tost ekmeğini ekmek kızartma makinesinde çıtır çıtır olana kadar ısıtın. Ekmek kızartma makineniz yoksa tava kullanabilirsiniz. Pembe dilimleri tereyağıyla (ince bir tabaka) yağlayın.

Adım 2. Jambonu ince dilimler halinde kesin ve ekmeğin üzerine koyun. Üzerine ananas dilimlerini ekleyin ve ortasına bir zeytin yerleştirin. Tostu peynirle kaplayın ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılması gereken fırına koyun.

Aşama 3. Peynir eriyene kadar sandviçleri yaklaşık 4 dakika fırında tutun. Voila, Hawaii tostu hazır!

Meyilli kızarmış karides

Gerekli malzemeler:

• Kuyruklu karides - 250 gram
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı
• Nişasta - 1 yemek kaşığı
• Yumurta - 1 adet
• Tuz - tatmak
• Sebze yağı

Pişirme işlemi:

Aşama 1.İlk önce karides hamurunu hazırlamanız gerekiyor. Yumurtaları çatalla köpük oluşana kadar çırpın, un, tuz, nişastayı ekleyip iyice karıştırın.

Adım 2.Şimdi karidesleri temizlemeye başlayın. Kuyruklara dokunmamaya dikkat ederek kabuğu çıkarın. Derin bir tavaya dökün ayçiçek yağı ve ısıtın. Karidesleri hamurun içine batırın ve bir kenara koyun. Altın bir kabuk görünene kadar kızartmak gerekir. Fritözünüz varsa kullanabilirsiniz.

Aşama 3. Fazla yağı boşaltmak için pişmiş karidesleri kağıt havluların üzerine koyun. Servis yapmadan önce tabağı marul yaprakları, limon dilimleri ile süsleyin ve karidesleri ekleyin. Bu yemeği tartar veya soya sosu ile tamamlayabilirsiniz.

Soğuk mezeler

Haşlanmış domuz eti ve salatalık ile kanepeler

Gerekli malzemeler:

• kızarmış ekmek için beyaz ekmek - 10 adet
• Haşlanmış domuz eti - 20 adet
• Tereyağı - 100 gram
• Zeytin - 20 adet
• Dekorasyon için dereotu
• Salatalık - 3 adet
• Çok renkli şişler

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Harika . Öncelikle ekmeğe şekil vermelisiniz. Dilimlerin üçgen şeklinde yapılması en iyisidir. Daha sonra bunları bir tavada veya ekmek kızartma makinesinde kurutmanız gerekir.

Adım 2. Her dilim ekmeği tereyağıyla yağlayın ve üzerine haşlanmış domuz eti koyun.

Aşama 3.Şimdi salatalıkları alın ve uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Fotoğrafta gösterildiği gibi önce zeytinleri, ardından salatalığı rengarenk şişlere geçirin. Ekmeğin içine yerleştirin.

Adım 4.Çoktan hazır atıştırmalık dereotu dallarıyla süslenebilir.

Jambon, peynir ve sarımsaklı rulolar

Bu mezenin hazırlanması kolay olmasına rağmen oldukça şık görünüyor, bu nedenle Yeni Yıl masasını süsleyebilir.

Gerekli malzemeler:

• Jambon - 200 gram
• Sert peynir - 100 gram
• Sarımsak – 3 diş
• mayonez
• Yeşillik
• Süslemek için maydanoz

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Sert peynir kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Sarımsakları soyun, bir presten geçirin veya rendeleyin ince rende. Yeşilleri ince ince doğrayın - sarımsak kullanmak daha iyidir.

Adım 2. Mayonez, otlar, sarımsak ve sarımsakları karıştırın. Her şeyi karıştırın ve her bir jambon parçasını bu karışımla kaplayın. Ruloları sarıp kürdanla sabitleyin.

Aşama 3. Yemeği maydanoz dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Havyar ve krem ​​peynirli kraker

Gerekli malzemeler:

• Tuzlu kraker - 100 gram
• Krem peynir - 150 gram
• Kırmızı havyar – 50 gram
• Dekorasyon için dereotu
• Garnitür için yeşil soğan

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Tuzlu krakerleri alın ve üzerine krem ​​peynir sürün ve üzerine yarım çay kaşığı kırmızı havyar ekleyin.

Adım 2. Yemeği dereotu dallarıyla süsleyin ve peynirin içine yeşil soğan ekleyin. Klasik olmanın yanı sıra krem peynirürünü farklı özelliklerle kullanabilirsiniz. tatlandırıcı katkı maddeleri. İnce somon dilimleri kırmızı havyarın harika bir alternatifidir.

Kırmızı havyarla doldurulmuş yumurtalar

Gerekli malzemeler:

• Tavuk yumurtası - 5 adet
• Kırmızı havyar – 5 çay kaşığı
• Beyaz peynir – 30 gram
• Yumuşak hardal - ⅓ çay kaşığı
• Mayonez - 1 yemek kaşığı
• Tadına göre doğranmış yeşillikler
• Tatmak için öğütülmüş biber
• Süslemek için maydanoz

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Tavuk yumurtasını iyice haşlayın. Bunu yapmak için onları aşağıya indirin soğuk su, su kaynayana kadar bekleyin ve 10 dakika daha bekleyin. Kaynayan suyu boşaltın ve yumurtaların üzerine soğuk su dökün.

Adım 2. Soğuduktan sonra soyun ve iki parçaya bölün. Yumurtaların sarılarını çıkarın, bir kaseye koyun ve beyaz peynirle birlikte çatalla ezin. Daha sonra doğranmış otlar, mayonez ve hardalı ekleyin. Tadına göre baharatlayın ve tekrar karıştırın.

Aşama 3. Yumurta sarısı karışımı beyazlara katlanmalı ve kırmızı havyar ve otlarla süslenmelidir.

Peynir topları

Gerekli malzemeler:

• Çavdar ekmeği - 5 dilim
• Tereyağı - 125 gram
• Peynir peyniri – 125 gram
• Sarımsak – 2 diş
• Maydanoz veya kişniş (doğranmış) - 2 yemek kaşığı
• Kırmızı biber (öğütülmüş) - bıçağın ucunda

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Mikserle çırpın tereyağı Parçalara ayrılmış peyniri yavaş yavaş üzerine ekleyin. Sarımsak, biber ve kişnişin de buraya gönderilmesi gerekiyor. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Bir süre buzdolabına koyun.

Adım 2. Karışım biraz sertleştikten sonra top haline getirmelisiniz. Ekmeğin kabuğunu kesin, ince bir rende üzerine rendeleyin ve yuvarlayın galeta unu bu toplar. İstenirse otlara veya susam tohumlarına batırılabilirler.

Yeni Yıl yaklaşıyor ve ev hanımları şimdiden masaya ne servis edeceklerine dair bir menü hazırlıyorlar. Ancak tatiller bir hafta süreceği için önümüzdeki günlerde beklenmedik bir şekilde konuklar gelecek. Yeni Yıl arifesi günler.

Gelmek üzerelerse ama yemek yapacak vaktiniz yoksa ve ayrıca tatilde salatalardan ve diğer yemeklerden bıktıysanız ne yapmalısınız? Bu durumda iştah açıcı ve doyurucu görünen hızlı soğuk meze tarifleri kurtarmaya gelecek ve bunları istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. hızlı düzeltme.

Basit Malzemelerle Hızlı Soğuk Tatil Mezeleri Nasıl Yapılır?

Her tatilde, yakın ve dost canlısı bir şirkette şenliklere devam etmek için basit ve iştah açıcı bir şeyler istediğinizi kabul edin. Artık tabakta kaz ya da sıcak yemek istemiyorum. Sadece lezzetli bir atıştırmalık lazım.

Soğuk mezelere ne dersiniz? Kural olarak bunlar her türlü sandviç, kanepe, rulo, dolgulu tartlet ve dilimlerdir.

Bütün bunlar aşağıdaki gibi hızlı bir şekilde oluşturulabilir: yılbaşı masası ve ondan sonra.

1. 2019 Yeni Yılı Sandviçleri

Belki de en popüler olanlar zarif ve lezzetli sandviçler kırmızı balıkla.

İçindekiler:

• Ekmek – 0,5 somun
• Taze salatalık – 1 adet.
• Limon – 1 adet.
• Dereotu – her biri 0,5 demet
• İşlenmiş peynir – 100 gr.

Hazırlık:

1. Ekmek tabanını hazırlayın. Bunu yapmak için somunun güzel dilimlerini hafifçe çapraz olarak kesin.

Daha orijinal bir tat için dilimler fırında veya ekmek kızartma makinesinde hafifçe kızartılabilir.

2. Hafif tuzlu kırmızı balığı yumuşak dilimler halinde kesin.

3. İyice yıkanmış limonu kupalar halinde kesin, bunlar daha sonra ikiye bölünür veya dörde bölünür.

4. Taze salatalık kupalara veya ikiye bölün.

5. Eritilmiş peyniri ekmek dilimlerinin yüzeyine eşit şekilde yayın.

İçin etkili sunum Uzun parçalar yapmak için her bir ekmek parçasını ikiye bölebilirsiniz; bu, miktarı artıracak ve iki veya üç lokmada tamamen yenecektir.

6. İş parçasının üzerine bir dilim balık, 1-2 dilim limon ve salatalık koyun ve bir tutam dereotu ile süsleyin.

Güzelce düzenlenmiş tatil yemeği, sandviçler yılbaşı sofrasında hak ettiği yeri alacak.

2. Yeni Yıl için hangi atıştırmalıkları hazırlayabilirsiniz?

Herhangi basit atıştırmalıklar Oldukça karmaşık hazırlanmış yemekler gibi görünse de, bir tasarımcı olarak hayal gücünüzü kullanmanız yeterli.

Aynı malzemeleri düzgün dilimler halinde kesip bir tabağa koyabilirsiniz.

Veya tüm malzemeleri bükerek veya düzenleyerek, örneğin "Çan" çiçeği şeklinde, onlara büyüleyici bir şekil verebilirsiniz.

İçindekiler:

• Haşlanmış sosis - 100 gr.
• Peynir - 50 gr.
• Havuç - 1-2 adet.
• Sarımsak – 1 diş
• Mayonez – 2-3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Havuçları peynir ve sarımsak dişleriyle birlikte en ince rende üzerine rendeleyin.

Peynir yerine mükemmel tat nitelikleri Bu yemek hafif tuzlu süzme peynirle zenginleştirilmiştir.

2. Rendelenmiş malzemelere mayonez ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

3. Sosisleri dilimler halinde kesin, her birini top haline getirin ve şiş veya kürdan ile sabitleyin.

Haşlanmış sosis yerine jambon dilimleri harikadır.

4. Bir çay kaşığı kullanarak, rulo halindeki torbaları elde edilen dolguyla dikkatlice doldurun.

Ortaya çıkan eklki'yi "çan" dolgusuna daha çok benzetmek için, çekirdeğin üzerine zeytin parçaları veya herhangi bir koyu sos damlası koymak daha iyidir.

3. Tatil masası için hızlı soğuk mezeler

Oldukça sıradışı görünecekler ve Domates Dolması parlaklıklarıyla bir an önce yenmeye çağıracak.

İçindekiler:

• En çok büyük domatesler kiraz veya normal orta boy domates – 15-20 adet.
• Şekersiz lor kütlesi veya süzme peynir - 200 gr.
• Mayonez – 2-3 yemek kaşığı. l.
• Sarımsak karanfil – 1 adet.
• Otlar, tuz, baharatlar - tatmak
• Tüy yayı – 2-3 adet.

Hazırlık:

1. Her bir domatesin üst kısmını kesin ve dış kabuğun domates hamurunun duvarlarıyla birlikte kalması için iç kısımlarını (tohumlar ve damarlı meyve suyu) dikkatlice kazıyın.

2. Yeşillikleri ince ince doğrayın

3. Sarımsakları bir presle öğütün

4. İyice yoğurun lor kütlesi. Mayonez ekleyin ve her şeyi otlar ve sarımsakla karıştırın. Tadına tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

5. Bir çay kaşığı veya daha iyisi bir pişirme şırıngası kullanarak hazırlanan domatesleri dolguyla doldurun ve isteğinize göre süsleyin.

Gerçekten onları yemek istemiyor musun?

4. Hızlı Tatil Atıştırmalıkları

Basit bir hazırlamaktan daha hızlı bir şey yoktur, ancak lezzetli doldurma ve cipslerin üzerine yayın.

İçindekiler:

• Geniş patates cipsi- 1 paket
• Peynir - 100 gr.
• Domates – 250 gr.
• Siyah zeytin – 0,5 kavanoz
• Sarımsak karanfil – 2 adet.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
• Otlar, tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:

1. Domatesleri ince küp şeklinde doğrayın.

2. Sarımsakları ve en sevdiğiniz bitkileri öğütün. Tek başına dereotu veya yeşillik karışımı olabilir.

4. Hazırlanan tüm ezilmiş malzemeleri mayonezle karıştırın.

5. Her bir çipin üzerine dolguyu dikkatlice kaşıklayın ve zeytin ve otlarla süsleyin.

Bu meze servis yapmadan hemen önce hazırlanmalıdır, böylece çip bazının dolgudan gelen meyve suyunu emmek için zamanı kalmaz.

5. Atıştırmalıklar: Soğuk, hızlı, kolay

Turşu mantarları her zaman iyi votkayla iyi gider. Peki ya onları sadece tabağa koyarak değil, örneğin doldurulmuş petrol yaparak da servis ederseniz?

İçindekiler:

• Marine edilmiş petrol kapakları – 20 adet.
• Haşlanmış yumurta – 5 adet.
• Rendelenmiş peynir – 50 gr.
• Haşlanmış sosis veya jambon - 50 gr.
• Yeşil soğan ve yeşillikler - her biri 10 gr.
• Kuru beyaz şarap – 2 yemek kaşığı. l.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
• Zeytin - 2-3 adet.
• Tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Yumurtaları doğrayın ve haşlanmış sosis küçük küpler.

2. Soğanları ve yeşillikleri doğrayın.

3. Tüm malzemeleri şarap ve mayonezle karıştırın. Hafifçe tuzlayın ve karıştırın.

4. Hazırlanan iç malzemeyi mantar kapaklarının üzerine yerleştirin, düzenleyin ve bir tabağa otlar ve zeytin parçalarıyla güzelce süsleyin.

6. Bayram soğuk mezeleri – Her damak tadına uygun mezeler

Hostesler büyük tatillerde masaya başka hangi ilginç şeyleri koyuyor? Acılı yumurtalar elbette! Ve ne olursa olsun doldurulmuşlar! Ve mantar, et ve sebzeler ve meyve dolgusu. Sonuçta yumurtalar hemen hemen her ürünle iyi gider.

İçindekiler:

• Haşlanmış yumurta – 5 adet.
• Hafif tuzlu kırmızı balık – 150 gr.
• Salatalık – 0,5 adet.
• Mayonez – 2-3 yemek kaşığı. l.
• Yeşiller - tatmak.

Hazırlık:

1. Her biri haşlanmış yumurta ikiye bölün ve sarılarını çıkarın.

2. En sevdiğiniz yeşillikleri doğrayın

3. Kıyılmış sarılardan otlar ve mayonezle iyice karıştırılmış, homojen bir dolgu yapın.

4. Kırmızı balığı dilimler halinde kesin ve gül şeklinde yuvarlayın.

5. Süslemek için salatalığı halkalar halinde doğrayın ve ikiye bölün.

6. Beyazları hazırlanan iç malzemeyle doldurun ve üzerine balık güllerini, salatalık dilimlerini ve bitki dallarını yerleştirin.

Daha büyük etki için dolguyu mutfak şırıngasının yıldız aparatından geçirmek daha iyidir.

7. Yengeç çubuklu “Raffaello” tarifi: basit ve lezzetli

Son yıllarda birçok insanın Raffaello gibi tatlıları sevdiğine katılıyor musunuz? Ya yaparsan orijinal atıştırmalık bu şekere benzer ama şekersiz içerikli mi?

İçindekiler:

• Yengeç çubukları – 200 gr.
• Haşlanmış yumurta – 3 adet.
• Peynir – 150 gr.
• Sarımsak - 1 diş.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
• Bitmiş yemeği süslemek için herhangi bir yeşillik.

Hazırlık:

1. İnce rendeleyin yengeç çubukları ve ortaya çıkan kütleyi ikiye bölün.

3. Peyniri ince ince doğrayın veya rendeleyin.

Peynir yerine iyi olur işlenmiş peynir Bu, toplara yuvarlanırken kütleye biraz daha yapışkanlık kazandıracaktır.

5. Yengeç kütlesinin yarısını diğer malzemelerle ve mayonezle karıştırın ve koyu ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

6. Elde edilen kıyılmış yengeçten biraz elinize alarak küçük bir kek yapın ve ortasına çekirdekleri çıkarılmış bir zeytin koyun.

7. Pastayı kapatın ve elde edilen topu avuçlarınız arasında iyice yuvarlayın.

8. Her topu yengeç karışımının kalan yarısına yuvarlayın ve şenlikli bir şekilde süslemeyi unutmadan güzelce bir tabağa koyun.

8. Popüler sandviç tarifleri

En ilginç şey, herhangi bir günlük sandviçin, alışılmadık bir biçimde servis edilerek veya ek olarak süslenerek kolayca şenlikli bir sandviçe dönüştürülebilmesidir.

Örneğin, tatil için kızarmış ekmekten ezmeli veya hamsili sandviçlerin nasıl yapılacağına bakalım.

Ezmeli mükemmel bütçeli kızarmış ekmekli sandviçler

Böyle bir atıştırmalık için ev yapımı veya satın alınan herhangi bir kavanoz ezmesini kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Ekmek – 0,5 somun
• Pate – 1 kavanoz
• Haşlanmış bıldırcın yumurtası – 5-10 adet.
• Tereyağı – 20 gr.
• Yeşiller - dekorasyon için

Hazırlık:

1. Somunu dilimler halinde kesin ve bardaklardan kupaları kesin.

2. Ekmek kaplarını tereyağında kızartın.

3. Soyulmuş bıldırcın yumurtası yarıya indirmek.

4. Bir mutfak şırıngası kullanarak ezmeyi ekmek tabanına sıkın ve üzerini yumurta ve otlarla süsleyin.

Sıra dışı, değil mi?

Hamsi ile kızarmış ekmeğin mükemmel mezesi

İçindekiler:

• Ekmek – 1 somun
• Hamsi – 1 kavanoz
• Yumurtalar – 3 adet.
• Salatalık – 1-3 adet. (boyutuna bağlı olarak)
• Mayonez – 100 ml.

Hazırlık:

1. Somunu dilimler halinde kesin ve ikiye bölün.

2. Ekmek tabanını altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın ve küçük bir miktar mayonez uygulayın.

4. Üzerine doğranmış yumurtaları serpin.

5. Her parçanın üzerine hamsileri yerleştirin.

6. Mezemizi süslemek için salatalıkları sıradan bir sebze soyucuyla ince şeritler halinde kesmemiz gerekiyor.

7. Bir şişin üzerine bir şerit salatalık geçirin ve onu bir tekne gibi görünmesi için sandviçin içine yapıştırın.

Çok güzel çıkıyor mu? Yelkenli filosu hissi yaratmak için marul yapraklarını sandviç tepsisine yerleştirebilirsiniz.

9. Yılbaşı atıştırmalıkları - iştahı ısıtan yemekler

Çocukken bunu nasıl hayal ettiğinizi hatırlıyor musunuz? Yeni yıl oyuncakları yenilebilir hale geldi mi? Ebeveynler daha sonra balon yerine kurdelelerle bağlanmış şekerleri astı.

Peki ya atıştırmalık bir "Noel topları" yapmaya çalışsak?

İçindekiler:

• Haşlanmış tavuk fileto– 250 gr.
• İşlenmiş peynir – 2 adet.
• Zeytin – 0,5 kutu.
• Ceviz veya fıstık - 0,5 su bardağı.
• Mayonez veya ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.
• Yeşiller, sarımsak, tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Tavuk etini doğrayın. Hatta onu tek tek liflere ayırarak bile öğütebilirsiniz.

2. İşlenmiş peyniri rendeleyin.

3. Otları ve sarımsakları öğütün. Sarımsağı sevmiyorsanız yemeğin dışında tutabilirsiniz.

4. Hazırlanan malzemeleri mayonezle karıştırın ve hafifçe tuz ekleyin.

5. Ortaya çıkan karışımı avuç içlerinizi kullanarak orta büyüklükte toplar halinde yuvarlayın.

6. Somunları doğrayın ve elde edilen kırıntılarda topları yuvarlayın.

7. Zeytinleri üstte delik kalacak şekilde ikiye bölün.

8. Topları bir tabağa yerleştirin. Her topun üzerine yarım zeytin koyun ve her birine birer dereotu (soğan) halkası sokarak bir “oyuncak” yapın.

3. Her bir ekmek parçasını eşit şekilde yayın iyi katman işlenmiş peynir. Ot serpebilirsiniz.

4. Üzerine bir marul yaprağı ve karmaşık bir şekilde katlanmış bir sosis parçası yerleştirin ve yeşil yaprakları kıvrımlara yerleştirin.

5. Domatesleri (tercihen kiraz) ikiye bölün, bir şiş veya kürdan üzerine koyun ve küçük bir sandviçin içine yapıştırın.

5. Yengeç çubuklarının kırılmadan dilimlenebilmesi için çözülmesi gerekir.

6. Dolguyu her bir yengeç tabağına eşit şekilde dağıtın.

7. Daha sonra eğik parçalar halinde kesilen ruloları yuvarlayın.

Örneğin tartletler hazırlayabilirsiniz. Yengeç eti ve zeytinler.

İçindekiler:

• Tartlets – 1 paket (10-20 adet)
• Yengeç eti (veya çubukları) – 200 gr.
• Zeytin – 1 kavanoz
• Peynir – 100 gr.
• Mayonez – 2-3 yemek kaşığı. l.
• Yeşiller, zeytinler - tatmak

Hazırlık:

1. Yengeç etinin buzunu çözün ve bir blender kullanarak zeytinlerle birlikte öğütün.

Zeytinlerin çekirdekleri çıkarılmalıdır veya iç malzemeyi hazırlamadan önce çıkartılabilirler)

3. Elde edilen kütleyi mayonezle baharatlayın ve karıştırın.

Mayonez karışımın daha az kuru olmasına yardımcı olacaktır. Aynı amaçlar için 1-2 yemek kaşığı kullanabilirsiniz. l. bir kavanoz zeytinden elde edilen sıvı.

2019 Yeni Yılı İçin 5 Basit Atıştırmalık

Hazırlanışı 5 ila 15 dakika süren soğuk meze tarifleri artık elinizin altında diyebiliriz. Beklenmedik misafirler Yeni Yıl tatillerinde sizi şaşırtmayacak.

İyi tatiller ve... iyi beslenerek karaciğerinize iyi bakın!

Yani 2019, Dünyevi Sarı Domuzun yılıdır. Doğu takvimine göre Domuz Yılı 5 Şubat'a kadar başlamayacak. Ama bildiğiniz gibi ev büyüsü Ruh halinizi iyi bir şekilde iyileştirir. Bu nedenle, basit fikirli, zeki ve sakin hayvanın biraz daha erken ortaya çıkmasına izin verin, onunla tüm onurla tanışacağız.

Vejetaryen değilseniz sofrayı kurmak kolaydır. Çeşitli formlarda kümes hayvanı eti: bacaklardan rulolara, dilimlere, jülyenlere, salatalara ve bütün pişmiş karkaslara kadar - bunların hepsi Yeni Yıl masasında hak ettiği yeri alacak. Domuzun sığır eti, kuzu eti, balık, sebze, meyve, kuruyemiş ve otlarla ilgili hiçbir şikayeti yoktur. İstenmeyen tek içerik domuz etidir.

Tatil masasına soğuk mezeler seçmek çok heyecan verici bir deneyim. Çok fazla farklı tarifler. Ailenize ve arkadaşlarınıza somon ruloları, yengeç eti mezeleri ve taze domates. Kesinlikle beğeneceklerine eminiz!

Şampanya ile atıştırmalık

Hiçbiri bayram şöleniŞampanya olmadan yapamam. Bu içecek yengeç eti, peynir, ananas ve kırmızı havyarla uyumludur.

Atıştırmalığı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 150 gr peynir;
• 150 gr yengeç eti;
• 1 avuç hindistan cevizi gevreği;
• 1 kavanoz konserve ananas(daireler);
• dekorasyon için kırmızı havyar.

Hazırlık: 15 dk. Porsiyon başına kalori içeriği: 150 kcal.

1. Yengeç etini ve peyniri rende kullanarak ince bir şekilde rendeleyin. Karışım.
2. Küçük toplar yapın, her birini hindistan cevizine bulayın ve buzdolabına koyun.
3. Ananas dilimlerini düz bir tabağa yerleştirin ve soğutulmuş topları üstüne havyarla doldurun.

Hostes için not: topları ıslak ellerle oluşturmak daha iyidir.

Peynirli domates

Domatesleri, peyniri ve mayonez sosu, o zaman işe yarayacak güzel atıştırmalık. Yemeği hazırlamak için istediğiniz peyniri seçin. Güçlü domatesleri ekleyin ve pişirmeye başlayın.

İhtiyacın olacak:

• 4 orta boy güçlü domates;
• En sevdiğiniz peynirden 300 gr;
• tadı mayonez;
• 3-4 dal taze dereotu.

Hazırlık: 15 dk. Kalori sayısı: 100.

1. Domatesleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve dilimler halinde doğrayın.
2. Bir parça peyniri rendeleyin. Peynir talaşlarını mayonezle birleştirin.
3. Her domates diliminin üzerine peynir dolgusunu yerleştirin. Kıyılmış dereotu serpin.

Hostese not: Atıştırmanın tadını daha zengin hale getirmek için domatesleri ve peyniri 10 dakika buzdolabına koymanız gerekir.

Somon ruloları

Hafif tuzlu somon ve peynirden oluşan meze birkaç dakika içinde hazırlanır. Önemli olan önceden bir paket balık ve iki çeşit yumuşak peynir satın almak.

İhtiyacın olacak:

• 300 gr hafif tuzlu somon veya somon;
• her biri 100 gr yumuşak peynir ve mozarella;
• tatmak için taze otlar;
• istenirse öğütülmüş karabiber;
• kendi takdirinize göre tuz.

Gerekli: 25 dakika. Kalori sayısı: 155.

1. Bir parça somonu dilimler halinde kesin, inceltmeye çalışın.
2. Ayrı bir kapta peynirleri karıştırın, doğranmış otları, karabiberi ve tuzu ekleyin.
3. Dolguyu somon dilimlerine sarın. Düz bir tabağa marul yaprakları serin ve üzerine ruloları yerleştirin.

Hostes için not: Taze otları kullanabilseniz de somona dereotu eklemenizi öneririz.

Bu videodan kırmızı balık böreği hazırlamanın başka bir yolunu öğrenebilirsiniz.

Yılbaşı masası için sıcak atıştırmalıklar

Sıcak atıştırmalıklar tatil masasının vazgeçilmez bir özelliğidir. Ve 2019 Yeni Yıl masası elbette onlarsız tamamlanmayacak.

Ekmekli peynir çubukları

En çok basit malzemeler Yeter ki arzunuz varsa gerçek bir mucize hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 300 gr peynir;
• 150 gr öğütülmüş kraker;
• 150 gr buğday unu(en yüksek not);
• 250 gr kavrulmuş ayçiçeği çekirdeği;
• 1 Yumurta(birinci kategori);
• 30 mililitre bitkisel yağ.

Pişirme: 35-40 dk. Kalori sayısı: 203.

1. Bir parça peyniri eşit küpler halinde kesin.
2. Soyulmuş tohumları bir blender ile öğütün ve uygun bir kaba dökün.
3. Üzerlerine öğütülmüş krakerleri ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Bir kasede yumurtayı çırpın, ancak hafifçe çırpın. Buğday ununu başka bir kaseye dökün.
5. Her peynir bloğunu unla ekmekleyin, yumurta karışımına batırın, ardından galeta unu ve tohumları yuvarlayın.
6. Peynir çubuklarını her taraftan sıcak yağda kızartın, ardından fazla yağı çıkarmak için kağıt havluların üzerine koyun.

İpucu: Peynirin erimemesi için tavada uzun süre bekletmemelisiniz.

Tavuk jülyen

Bu atıştırmalıkta çok şey var çeşitli varyasyonlar. Ancak julienne'i yalnızca şu şekilde hazırlamanızı öneririz: tavuk eti. Lezzetli, iştah açıcı ve sağlıklı olacak.

Gerekli:

• 1 normal soğan;
• 150-200 gr tavuk fileto;
• 150 gr herhangi bir sert peynir;
• tatmak için zeytinyağı;
• 200 ml %10 krema.

Hazırlık: 25 dk. Kalori içeriği: 200 kcal.

1. Soyulmuş soğanı şeritler halinde doğrayıp kızgın yağda kızartın, 2-3 dakika yeterli.
2. Beyaz tavuk etini et lifi boyunca parçalara ayırın. Soğan biraz kızartıldığında üzerine et parçalarını ekleyin ve her şeyi sürekli karıştırarak 8-9 dakika kızartın.
3. Kremayı bir tencereye alıp ısıtın. Peyniri rendeleyin.
4. Isıtılmış kremanın içine bir miktar peynir rendesi koyun ve karıştırın. Ocakta bir dakikadan fazla tutmayın.
5. Özel jülyen kalıpları, metal kokot kalıpları, et ve soğanla doldurulur, üzerine krema dökülür, rendelenmiş peynir bir yığın halinde serpilir.
6. Kokot yapımcılarını çok sıcak bir fırına yerleştirin. Üst kısım oluşana kadar pişirin altın kabuk(7-8 dk.). Kokot kaselerini, porsiyon başına bir tane olmak üzere doğrudan fırından servis edin.

İpucu: kokot yapıcıları kağıt peçeteli tabakların üzerine yerleştirin ve metal sapın üzerine kağıt kıvırıcıyı yerleştirin.

Sıradışı salatalar için tarifler

Aramak sıradışı salatalar Yeni Yıl dönüşmeden önce baş ağrısı ev hanımları için. Aynı tarifler internet sitelerinde ve dergilerde de dolaşıyor. Lezzetli ama sıkıcı. Bu nedenle, tamamen farklı salatalar hazırlamayı öneriyoruz - şenlikli, sıradışı ve güzel.

"Yeni Yıl Beklentisi"

Bu salatada hiçbir zorluk olmayacak. Öncelikle tüm malzemeleri ayrı ayrı hazırlamanız gerekiyor. Renklerin karışmaması ve renk kompozisyonunun etkileyici görünmesi için şeffaf bir salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin.

İhtiyacın olacak:

• 150 gr lahana;
• 100 gr ıspanak;
• 6 turşu turşusu;
• 3 bakla tatlı biber;
• 180 gr çiğ tütsülenmiş dana sosisi;
• 180 gr peynir;
• kereviz yaprakları ve dereotu tadında;
• Her biri 50 gr ekşi krema ve mayonez;
• 25-30 ml soya sosu;
• 3 dilim sarımsak;
• 5 ml limon suyu;
• 6 bıldırcın yumurtası;
• beğeninize göre sezon.

Süre: 40 dakika. Porsiyon başına kalori içeriği: 198 kcal.

1. Sosu hazırlayın: Ekşi kremayı mayonezle birleştirin, doğranmış sarımsak, taze dereotu, meyve suyu, soya sosu, karabiber ekleyin, karıştırın.
2. Lahanayı şeritler halinde doğrayın, ıspanağı, kerevizi ve dereotunu dilediğiniz gibi doğrayın. Tüm malzemeleri derin bir kaseye koyun.
3. Tatlı biber kabukları, konserve salatalıkşeritler halinde doğrayın ve yeşilliklere ekleyin.
4. Bıldırcın yumurtasını kaynatın her zamanki gibi, soğutun ve soyun.
5. Peyniri ve sosisleri şeritler halinde kesin, malzemeleri birbirine karıştırmayın.
6. Cam porsiyon kaseleri alın ve tüm ürünleri katmanlar halinde yerleştirin: sebzeli yeşillikler, sos, peynir çubukları, sebzeli yeşillikler, sos, sosis, otlu sebzeler, sos.
7. Salatayı yarım bıldırcın yumurtası ile doldurun.

Hostes için not: Sosis yerine haşlanmış dana dilini kullanabilirsiniz.

Aperatif suşi salatası

Kesinlikle bir kazan-kazan tüm deniz ürünleri hayranları için.

Gerekli:

• 250 gr hafif tuzlu somon;
• 100 gr kırmızı havyar;
• 3 soğutulmuş yengeç çubuğu;
• 7 haşlanmış karides;
• 1 su bardağı pirinç;
• 1 avokado;
• 1 adet nori (kurutulmuş deniz yosunu);
• 45 gr ince şeker;
• 8 gr sofra tuzu;
• 2 yumurta;
• 30 mililitre zeytinyağı;
• 100 ml pirinç sirkesi.

Pişirme: 1 saat. Kalori içeriği: 205 kcal.

Nasıl yapılır:

1. Pirinci ambalaj üzerindeki talimatlara göre pişirin. Soğutun, pansumanla karıştırın. Pansuman için: Pirinç sirkesini 30 gram şeker ve tuzla birleştirin, iyice karıştırın.
2. Yumurtayı kalan şekerle çırpın, tadına göre tuz ekleyin ve bir omlet hazırlayın.
3. Yengeç çubuklarını öğütün, kurutulmuş deniz yosununu makasla ince ince doğrayın.
4. Pirinci üç eşit parçaya bölün. Birini yengeç çubuklarıyla, diğerini deniz yosunuyla birleştirin ve üçüncüsünü katkı maddesi olmadan bırakın.
5. Avokadoyu soyun, yarım halkalar halinde doğrayın ve balığı parçalara ayırın. Karidesleri kızartın.
6. Streç film ile çizgi yuvarlak biçimde. Salatayı katmanlar halinde düzenleyin: pirinçli yengeç çubukları, balık, pirinç, avokado, deniz yosunlu pilav. Hafifçe bastırın üst katman. Tavayı bir tabakla örtün, ardından dikkatlice ters çevirin ve çıkarın.
7. Omleti bir tüpe yuvarlayın, ardından ince şeritler halinde doğrayın.
8. Salatanın üzerine çırpılmış yumurta, kızarmış karides ve kırmızı havyar ekleyin.

Not: İstediğiniz kırmızı balığı alabilirsiniz.

Salata “Portakallı ördek”

Buradaki bütün püf noktası giyinmede zeytin yağı, porto şarabı, portakal ve limon suları. Tüm malzemeler çatalın üzerinde olduğunda salatanın tadının ne kadar zengin, aynı zamanda tatlı ve taze olduğunu hissedebilirsiniz.

Gerekli:

• 250 gr ördek göğsü posası;
• 1 büyük portakal;
• 140 gr salata yeşillikleri;
• 1 gr taze çekilmiş karabiber;
• tatmak için tuz;
• 60 ml portakal suyu;
• 40 mililitre limon suyu;
• 30 mililitre zeytinyağı;
• 150 gr rezene;
• 2 arpacık;
• 30 ml porto şarabı.

Hazırlık: 1 saat. Her porsiyon: 200 kcal.

1. Ördek göğsünü her iki tarafa belirli bir açıyla çizin. Öğütülmüş biber ve tuzla ovalayın.
2. Önceden ısıtılmış bir tavada yağsız olarak her tarafını kızartın (2-3 dakika). Kalıba aktarın, pişirin sıcak fırın et hazır olana kadar.
3. Sosu hazırlayın: portakalın suyunu sıkın, limon suyu, zeytinyağı ve porto şarabı ekleyin.
4. Arpacık soğanı ince ince kıyıp sosa ekleyin.
5. Rezeneyi halkalar halinde doğrayın ve bir salata kasesine koyun. Üzerine yeşillikleri ve sosu ekleyin.
6. Portakalları soyun, dilimler halinde kesin ve filmi onlardan çıkarın. Servis tabağına sosla tatlandırılmış salata yeşilliklerini yerleştirin. Üzerine portakal dilimleri ve ördek eti parçaları koyun.

İpucu: Salata sadece renk olarak değil aynı zamanda tat olarak da parlak çıkıyor, bu nedenle tuzu fazla kullanmayın.

2019 Yeni Yılı için orijinal atıştırmalıklar

Geleneğimizde yeni yıl sadece dost ve akrabaların buluşması değil, aynı zamanda zengin bir sofradır. Bu, ev kadınının mutfak şaheserlerinin bir gösterisidir, bu yüzden başkalarının yapamadıklarını pişirin ve kadınlar arasında her zaman devam eden söylenmemiş rekabeti kazanın.

Avokado karidesli

Mezeyi karidesle süslenmiş avokado yarımları halinde masaya servis edin - etkileyici görünüyor ve misafirlerinizi kesinlikle memnun edecektir.

2 kişi için ihtiyacınız olacak:

• 1 avokado;
• 1 tavuk yumurtası;
• 50 gr sert peynir;
• 6 haşlanmış karides;
• 20 mi krema;
• tadı mayonez;
• tatmak için en sevdiğiniz yeşillikler.

Pişirme: 40 dk. Her porsiyon: 257 kcal.

Avokadoyu karidesli hazırlamak:

1. Tavuk yumurtasını kaynatın, soğutun, kabuğunu çıkarın. Soyulmuş bir yumurtayı ve bir parça peyniri rendeleyin. Rendelenmiş peyniri üç eşit parçaya bölün.
2. Avokado meyvesini ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve kabuğuna zarar vermemek için posayı bir kaşıkla dikkatlice çıkarın, çünkü soyulmuş avokado yarımları atıştırmalıkla doldurulacaktır.
3. Hamuru homojen bir kütleye ezin.
4. Bir salata kasesinde rendelenmiş yumurtayı, avokado posasını, 2 parça peyniri karıştırın, biraz krema dökün ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın.
5. Bir tavayı yağ ve bir diş sarımsakla ısıtın, karidesleri ekleyin ve kızartın.
6. Karışımı teknelere doldurun, üzerine peynir ve doğranmış otlar serpin ve kızarmış karidesleri yerleştirin.

Not: karides ne kadar büyük olursa o kadar fazla olur zengin tat salatada olacak.

Somon ve avokado meze

Orijinal bir somon mezesi misafirlerinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacaktır.

Gerekli:

• 160 gr hafif tuzlu somon;
• 160 gr lor peyniri;
• Birinci kategoriden 2 yumurta;
• 1 avokado;
• 8-10 ml zeytinyağı;
• 1 dilim ekmek;
• tatmak için limon suyu;
• tatmak için baharatlar.

Bu süre: 20 dakika. Kalori içeriği: 269 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Bir parça somonu dilimler halinde kesin. Şeffaf camdan yapılmış bir salata kasesi (250 ml) alın ve balıkları içine yerleştirin. Salata kasesinin duvarlarına ve tabanına tam oturmalı, yani yüzeyi tamamen kaplamalıdır.
2. Kabı streç filmle örtün, yağla kaplayın ve tavuk yumurtasını çırpın. Filmin kenarlarını çekip bağlayın. Isıtılmış suya tuz ekleyin ve yumurtayı doğrudan filmin içine indirin, dört dakika pişirin.
3. Avokadoyu iki parçaya bölün, çekirdeğini kesin ve soyun. Posayı bir kaseye koyun, limon suyuyla tatlandırın, lor peyniri ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Karabiber ve tuzla tatlandırın.
4. Bir parça ekmekten bir daire kesin; çapı, somonun yerleştirildiği salata kasesinin çapına uygun olmalıdır. Ekmeğin her iki tarafına da yağ sürün ve her iki tarafını da kızartın.
5. Yumurtayı filmden çıkarın ve balığa gönderin. Peynir ve avokado karışımını yumurtanın üzerine koyun ve salata kasesindeki boşlukları da karışımla doldurun. Üstünü kızarmış ekmekle kaplayın ve hafifçe bastırın. Salata kasesini bir tabakla örtün ve ters çevirin.

İpucu: Salatayı bir tutam dereotu ve zeytinle süsleyebilirsiniz.

Balık pirzola

Sizi temin ederiz ki bu pirzolalardan kesinlikle çok fazla olmaz. Bu en hızlı ve en orijinal Yılbaşı balık mezesidir.

Gerekli:

• 1 kutu konserve saury;
• 2 patates + 2 yumurta;
• 1 pancar;
• 100 gr haşlanmış pirinç;
• 25 ml rafine bitkisel yağ;
• 100 gr birinci sınıf un;
• 100 gr öğütülmüş kraker;
• tadına göre karabiber ekleyin.

Gerekli: 25 dk. Porsiyon başına kalori içeriği: 150 kcal.

Nasıl yapılır:

1. Pancarları, patatesleri kaynatın, soğutun. Pirinci kaynatın. Saury'yi bir kaseye koyun ve ezin.
2. Pancar ve patatesleri rendeleyip balığa ekleyin, karıştırın. Haşlanmış pirinci ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtayı hazırlanan karışıma karıştırın.
3. Pane harcını hazırlamak için tavuk yumurtasını ayrı ayrı çırpın ve galeta ununu ve unu ayrı kaselere dökün.
4. Küçük yuvarlak pirzolalar oluşturun. Her birini önce una, sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayın.
5. Tavayı yağla ısıtın ve köfteleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Meze yapıldığı için uzun süre kızartmayın. hazırlanmış malzemeler. Yeşillikler ile servis yapın.

İpucu: Pancarları fırında pişirmek daha iyidir, daha uzun sürer, ancak kök sebze parlak olur ve hiç sulu olmaz.

Hatta daha fazla lezzetli tarifler Tatil atıştırmalıklarını bu videoda bulabilirsiniz.

2019 yılının sahibi Sarı Dünya Domuzu ile arkadaş olmak hiç de zor değil. Domuz eti pişirmemenin ve jöleli pişirmenin daha iyi olduğu açıktır. domuz dili Bacaklardan jöleli et yapılmasını önermiyoruz. Pig'in diğer ürünlerle ilgili hiçbir şikayeti yok.

2019 Yeni Yılı için hangi atıştırmalıkları hazırlayacağınızı bilmiyorsanız bu bölümü ziyaret etmenizi öneririz. İşte birçok kişiye hitap edecek en ilginç Yılbaşı atıştırmalıkları. Tüm tariflerde var adım adım fotoğraflar Bu şaşırtıcı değil, fotoğraflı tarif yemeğin hazırlanmasını kolaylaştırıyor.

Yılbaşı atıştırmalık tarifleri çeşitliliğiyle büyülüyor. Et, sebze, sıcak ve soğuk atıştırmalıklar, deniz ürünleri ve balıktan oluşan leziz atıştırmalıkları burada rahatlıkla bulabilirsiniz. Seçim herkes için kolay olacak çünkü tercihiniz ne olursa olsun bölüm sürekli dolduruluyor ve en titiz okuyucu bile ihtiyacı olan tarifi bulabilecek.

Birkaç tarif seçmenizi tavsiye ederiz, çünkü konuklar çoğu zaman çeşitliliği tercih eder, hafif salatalar ve atıştırmalıklar kullanışlı olacaktır. Çeşit çeşit atıştırmalıklar 2019 Yeni Yıl masası için burada kanepeler ve şişlerde çeşitli atıştırmalıklar, porsiyonlu atıştırmalıklar, jöleli jöle ve çok daha fazlası şeklinde sunulmaktadır. İşte nasıl ve ucuz atıştırmalıklar Yeni Yıl için olduğu kadar şık bir tatil masasına da uygun olanlar. Burada Yeni Yıl için çok basit atıştırmalıklar bulacaksınız, hızlı, lezzetli, orijinal. Bu Yeni Yıl için ne yeni ve ilginç yemek pişireceğinizi öğreneceksiniz.

2019 Yeni Yıl atıştırmalıklarımızı beğendiniz mi? Dileklerinizi ve yorumlarınızı bırakın. Kayıtlı kullanıcılar aynı zamanda tariflerini de paylaşabilirler.

13.01.2019

Domuz kafası jöleli et

İçindekiler: domuz kafa, sarımsak, Defne yaprağı, soğan, tuz, karabiber

Ailenizi memnun etmek istiyorsanız lezzetli jöleli et Ancak malzemelere çok para harcamayın, bu yemeği domuz kafasından hazırlamanızı öneririz. Bu hiç de ilk bakışta göründüğü kadar zor değil.
İçindekiler:
- domuz kafası - 4 kg;
- sarımsak – 4-5 diş;
- defne yaprağı – 2 adet;
- soğan – 1 adet;
- tuz – 2-3 yemek kaşığı;
- karabiber – 5-7 bezelye.

03.01.2019

Tavuk galantini

İçindekiler: tavuk derisi, kıyma, zeytin, mantar, soğan, tereyağı, biberiye, maydanoz, kekik, jelatin, irmik, tuz, karabiber

Tavuk galantini hem hafta içi hem de tatil günlerinde hazırlanabilir - her zaman kullanışlı olacaktır. Ayrıca, kural olarak, herkes bu yemeği gerçekten seviyor, bu yüzden ev hanımları bunu yapmaktan mutluluk duyuyor.
İçindekiler:
- 4 tavuk derisi;
- 700 gram kıyılmış tavuk;
- 10 adet zeytin;
- 120 gram petrol;
- 0,5 soğan;
- 1,5 yemek kaşığı. sebze yağı;
- birkaç dal taze biberiye;
- 1 yemek kaşığı. kurutulmuş maydanoz;
- 1,5 çay kaşığı. Kekik;
- 1,5 çay kaşığı. Jelatin;
- 3 yemek kaşığı. irmik;
- tuz;
- biber.

03.01.2019

Sığır basturması

İçindekiler: sığır eti, tuz, şeker, çemen otu, sarımsak, kırmızı biber, karabiber

Muhtemelen basturmayı seviyorsunuz - lezzetli, aromatik... Mağazadan satın almamanızı, ayrıntılı tarifimizi kullanarak evde kendiniz yapmanızı öneririz.

İçindekiler:
- 1 kg sığır eti;
- 55 gram tuz;
- 15 gram şeker;
- 3 çay kaşığı. öğütülmüş çemen otu;
- 1,5 çay kaşığı. sarımsak tozu;
- 2 çay kaşığı. öğütülmüş tatlı kırmızı biber;
- 0,5 çay kaşığı. yanan öğütülmüş biberŞili.

23.10.2018

Lezzetli ev yapımı tuzlu somon kabuğu

İçindekiler: pembe somon, şeker, tuz, karabiber

Bir pembe somon satın aldıktan sonra, tadı somon gibi olacak pembe somonu evinizde kendiniz turşu haline getirebilirsiniz. Tarif çok basit ve oldukça hızlı.

İçindekiler:

- 1 pembe somon;
- 1 çay kaşığı. Sahra;
- 3 yemek kaşığı. tuz;
- 20-25 adet karabiber.

19.07.2018

Havuç ve soğanla marine edilmiş Pollock

İçindekiler: pollock, havuç, soğan, salça, sirke, limon suyu, tuz, karabiber, defne yaprağı

Balık severler için tarif. Lezzetli yemek sıcak atıştırmalık- sebze turşusu ile pollock. Tüm aile için basit, uygun fiyatlı, lezzetli ve sağlıklı.

İçindekiler:
- 1 kg pollock,
- 4 soğan,
- 4 havuç,
- 3 yemek kaşığı domates salçası,
- 2 yemek kaşığı sofra sirkesi (limon suyu),
- zevkinize biber,
- tatmak için tuz,
- Defne yaprağı.

17.06.2018

Soğan kabuğundaki uskumru

İçindekiler: uskumru, soğan, su, tuz

Lezzetli bir balık yemeği hazırlamanızı öneririm - uskumru soğan kabukları. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 1 uskumru,
- 5 soğan kabuğundan,
- 1 litre su,
- 5 yemek kaşığı. tuz.

21.05.2018

Çay yapraklarında uskumru

İçindekiler: uskumru, şeker, tuz, karabiber, çay, defne yaprağı, su

Çay yapraklarındaki uskumru kolaylıkla hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır. Tarifini sizin için nazikçe anlattım.

İçindekiler:

- uskumru - 400 gram,
- şeker - 1 yemek kaşığı,
- tuz - 2 yemek kaşığı.,
- karabiber - 4-5 adet.,
- çay poşeti- 3-4 adet,
- defne yaprağı - 1-2 adet.,
- su - 1 litre.

10.05.2018

Ev yapımı domuz eti basturma

İçindekiler: domuz eti, tuz, şeker, kırmızı biber, baharat

Tatil masası için domuz etinden lezzetli basturma hazırlayabilirsiniz. Tarif çok basit. Çok lezzetli et yemeği.

İçindekiler:

- 1 kg. domuz eti;
- 4,5 yemek kaşığı. tuz;
- 3 yemek kaşığı. Sahra;
- 10 gram öğütülmüş kırmızı biber;
- 10 gram şerbetçiotu-suneli.

02.05.2018

Pancarlı Gurian lahanası

İçindekiler: lahana, pancar, sarımsak, defne yaprağı, karabiber, sebze yağı, elma sirkesi, tuz, şeker

Pancarlı lahana turşusu için birçok tarif var. Hepsi birbirine çok benziyor ama bugün Gurian lahanasını pancarla denemenizi öneririm. Bu atıştırmalık çok ilginç tat birçok kişinin beğeneceğini düşünüyorum.

İçindekiler:

- lahana - 800 gram,
- pancar - 1 adet.,
- sarımsak - 2 diş,
- defne yaprağı - 1-2 adet.,
- karabiber - 4-6 adet.,
- bitkisel yağ - 100 gram,
- elma sirkesi - 80 gram,
- tuz - 1 yemek kaşığı.,
- şeker - 80 gram.

05.04.2018

Ev yapımı sarsıntılı

İçindekiler: domuz eti, peksol, kakule, ardıç, biber, kızamık, sarımsak, çemen otu, kekik

Bugün domuz eti kurutacağız. Tarif basit. Tatil masası için mükemmel bir meze.

İçindekiler:

- 500 gram domuz eti,
- 12,5 gram peksol,
- 5 adet kakule,
- 1 çay kaşığı. ardıç,
- 1 çay kaşığı. yenibahar,
- 1 çay kaşığı. kızamık,
- 1 çay kaşığı. kırmızı biber,
- 4 diş sarımsak,
- 2 yemek kaşığı. çemen otu,
- 1 yemek kaşığı. Kekik.

29.03.2018

Portakal soslu ördek göğsü

İçindekiler:ördek filetosu, portakal, yağ, kekik, biberiye, kabuğu rendesi, sarımsak, tuz, karabiber

Bugün çok lezzetli bir şeyler pişireceğiz gurme yemeği itibaren ördek filetosu. Ördek ve portakalın birleşimi mükemmel.

İçindekiler:

- 2 ördek filetosu,
- 2 portakal,
- 70 gram tereyağı,
- 1 yemek kaşığı. kurutulmuş kekik,
- 1 çay kaşığı. biberiye,
- 1 yemek kaşığı. portakal kabuğu rendesi,
- 2 diş sarımsak,
- tuz,
- biber.

11.03.2018

Çiğ lahanadan yapılan lahana krepleri

İçindekiler: lahana, yumurta, un, bitkisel yağ, tuz, karabiber

Çok lezzetli ve hazırlaması kolay hazırlamanızı öneririm lahana krep itibaren çiğ lahana. Yemek tarifini sizler için detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

- lahana - 300 gram,
- yumurta - 1 adet.,
- un - 100 gram,
- sebze yağı,
- tuz,
- karabiber.

11.03.2018

Gürcüce kocalar

İçindekiler: Domuz bacağı, su, havuç, soğan, sarımsak, sirke, baharat, tuz, karabiber

Aslında en sevdiğimiz jöleli etimizi hazırlayacağız. Tek farkımız şunu eklemektir: sirke ve sadece domuz ayağı kullanacağız.

İçindekiler:

- bir buçuk kg. domuz ayağı,
- 2,5-3 litre su,
- 2 havuç,
- 2 soğan,
- 1 yemek kaşığı. sarımsak,
- 2 bardak şarap sirkesi,
- 1,5 yemek kaşığı. kuru baharatlar,
- tuz,
- karabiber.

10.03.2018

Kremalı soslu karnabahar

İçindekiler: lahana, yumurta, tuz, peynir, krema, un, tereyağı, fındık

Çok hazırlanmanızı öneririm lezzetli yemek- karnabahar krema sosu. Yemek tarifini sizler için detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

- 500 gram karnabahar,
- 2 yumurta,
- 1 çay kaşığı. tuz,
- 250 gram peynir,
- yarım çay kaşığı krem,
- 1 yemek kaşığı. un,
- 1 yemek kaşığı. tereyağı,
- 1 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi.

05.03.2018

Folyo fırında hardalla pişirilmiş uskumru

İçindekiler: uskumru, hardal, mayonez, tuz, karabiber, defne, yağ, soğan, limon

gerçekten seviyorum balık yemekleri, bu yüzden sık sık fırında hardalla pişirilen bugünkü uskumruya benzer bir şey pişiriyorum. Tarif çok basit.

İçindekiler:

- 1 uskumru,
- bir buçuk yemek kaşığı. Dijon hardalı,
- bir buçuk yemek kaşığı. mayonez,
- tuz,
- karabiber,
- 1-2 adet. Defne yaprağı,
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı,
- 1 soğan,
- yarım limon.

Yemekler haşlanmış karaciğer- favorilerimden bazıları. Bu nedenle, Yeni Yıl tarifini elime geçirdiğimde ciğer keki Aynı akşam hazırladım. Sığır karaciğeri, peynir ve yumurta - mükemmel bir şekilde bir araya geliyorlar!

Süzme peynirli kardan adam, şenlikli Yeni Yıl masası için çok etkileyici bir tatlıdır ve kutlama yapan çocukları kesinlikle memnun edecektir. Hazırlanması çok kolay!

Yumurtalar renkli, basit ve güzel bir şeyler yapmak için kullanılabilir. lezzetli atıştırmalık Yeni Yıl veya doğum günü için. Bu meze Paskalya için de uygun olacaktır. İhtiyacınız olan tek şey yumurtaları kaynatıp otlar, sebzeler ve havyarla süslemek. Başlayalım!

Yılbaşı atıştırmalıkları "Kardan Adam"

Yılbaşı masası, güzel ve canlandırıcı bir "Kardan Adam" atıştırmalıklarıyla süslenebilir. Yumurtaya ihtiyacı olacak haşlanmış havuç ve karabiber. Atıştırmalık etkileyici görünüyor ve sabaha kadar sürecek.

Yeni Yıl için Atıştırmalık "Balık"

Yeni Yıl için "Balık" mezesi ekmek veya kraker üzerine sürülür. Bu bir tatil masası için mükemmel bir başlangıç ​​yemeğidir. “Balık” patates, ton balığı, mayonez ve baharatlardan hazırlanır. Harika görünüyor!

Yeni yıl atıştırmalıkları V Lahana Yaprakları bir büfe için mükemmel. Bu mezenin hazırlanması çok kolaydır ve yemesi kolaydır - çatal bıçak takımına gerek yoktur. Domates, ton balığı ve tavuğa ihtiyacınız olacak.

Ailemizin uzun zamandır Yeni Yıl için jöleli et pişirme geleneği var. Yılbaşı jöleli et Sığır etinden pişirildiğinde az yağlı ve tatil masasında servis edilmeye değer olduğu ortaya çıkıyor.

Yumurtalar, mayonez ile doldurulmuş ve sarımsak - hem lezzetli hem de basit. Otlar ve sebzelerle süslenmiş bu meze tatil masasına bile uygundur. Tarifi paylaşıyorum!

Jambonlu ve peynirli rulolar harika atıştırmalık Bir anda tükenen bu ürünü şenlik masasına koymanız yeterli. İki basit malzemenin harika birleşimi.

Yılbaşı masasında taze veya salamura sebzeler servis edilmelidir. Ve bu rahatlıkla yapılabilir ve güzel bir şekilde. Yeni Yıl için şiş üzerindeki meze, şiş veya çubuklara dizilmiş sebzeler ve peynirdir.

Yılbaşı masasındaki en önemli şey atıştırmalıklardır. Geleneksel atıştırmalıklar Elbette olmalı ama onları yenileriyle sulandırmak istiyorum. Yeni Yıl için kanepeler için çeşitli seçenekler sunuyorum. Parlak, lezzetli, yeni! Dene!

Yeni Yıl için kraliyet mezesi, füme somon ve havyarlı küçük kreplerdir. Büyük ölçekte, Rusça'da güzel! Siyah havyar elbette yapay olanla değiştirilebilir. Yine de muhteşem olacak!

Dilimlenmiş sebze ve sebzelerden yeni yıl için harika bir atıştırmalık hazırlanabilir. Pişirmeye, kızartmaya veya demlemeye gerek yoktur. Hadi alalım bitmiş ürün ve onu bir Noel ağacı şeklinde düzenleyin. Basit, hızlı, güzel ve lezzetli!

Yılbaşı salatası "Noel ağacı"

Yılbaşı masasında taze veya buharda pişirilmiş sebzeler servis edilebilir orijinal bir şekilde. Onlardan bir Noel ağacı yapabilirsiniz. Salata için brokoliye ihtiyacımız var. karnabahar ve nar.

Güzel, lezzetli ve lezzetli atıştırmalıkşenlikli masa için. Misafirlerinizin çok hoşuna gidecek, bu yüzden hazırlık sırasında biraz uğraşmaya değer. Bir şans ver.

Jelatinli balık böreği, tatil masası için basit ve lezzetli bir yemektir. Haşlanmış yumurta sayesinde rulo kesildiğinde çok sıradışı ve güzel görünüyor. Misafirleriniz buna bayılacak. Tarife bakalım.

Evde bir tütsühaneniz varsa çok şanslısınız. Sonuçta, çok lezzetli ve aromatik ürünler yardımıyla hazırlanabilir. Örneğin, evde füme peynir yapabilirsiniz.

Jelatinli jöleli balıklardan biri klasik yemekler Rus Mutfağı. Turna balığını "kaynatacağız", böylece yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda lüks bir incelik olarak da sınıflandırılabilir. Deneyelim mi? :)

Geleneksel Gürcü yemeği phali harika bir eklenti tatil menünüze.

Morina karaciğeri ve yumurtalı tartletler tatil masası için harika bir ikramdır. Tartletler hem kalabalık büfelere hem de mütevazı kutlamalara uygundur. Çok güzel görünüyorlar ve ucuzlar.

Balıklı gözleme ruloları bir ziyafet için mükemmeldir - Maslenitsa veya doğum günü için. Veya hafta içi, dünden kalan krepler varken servis edebilirsiniz. Kırmızı balıklı rulolar hazırlamanızı tavsiye ederim.

Hava fritözünde pişirin füme domuz yağıİle Sıvı dumanÇok basit. Kişisel görüşüme göre bu en basit ve uygun fiyatlı yol evde domuz yağı içmek ideal.

Mükemmel seçenek bir meze, bir büfe masası için ve diğer birçok yemek için de işe yarayacaktır - bir İspanyol kan içeceği veya morcilla tarifi.

Patlıcanlı ciğer benimdir imza atıştırması evdeki herkesin sevdiği bir şey. Bu meze aynı zamanda herhangi bir tatil masasını süsleyebilir ve birçok misafir tarafından sevilecektir.

Morina karaciğeri mezesi, hazırlanması kolay ve hızlı olan, çok lezzetli ve iştah açıcı bir krutondur. Çok basit bir mesele: Krutonları kızartın, iç malzemeyi karıştırın, dolguyu yayın ve işiniz bitti!

Gürcü mutfağı sı sayesinde ünlü mutfak başyapıtları. Bunu görmek için patlıcan pkhali tarifini deneyin.

Jambonlu yemekleri seviyorsanız size mantarlı ve jambonlu harika bir julienne tarifi sunuyorum.

Tatil masasına hazırlanmak için ilginç bir şey düşünemiyor musunuz? Bir çözüm var; lezzetli ve aromatik mantar meze petrol, sarımsak ve acı biberden.

Sıradan sandviçlerden sıkıldıysanız somonlu tartletler mükemmel bir seçimdir. Masada çok daha şenlikli görünecekler.

Tatil yaklaşıyor ve sadece beslenmeyi değil aynı zamanda misafirlerinizi nasıl şaşırtacağınızı da bilmiyor musunuz? dikkatinize sunuyorum ilginç seçenekler Orada bulunan herkesi kesinlikle büyüleyecek karidesli kanepeler servis ediyoruz.

Mantarlar kıyma ile doldurulmuş- Herhangi bir tatil masası için mükemmel bir dekorasyon olacak bir meze. Ve inanın akşamın sonunda tabak mutlaka boşalacak ve misafirler mutlu olacaktır.

Misafirlerinizi ilginç bir şeyle şımartmak ister misiniz? soğuk atıştırmalık ama "ne iğrenç bir şey, bu senin" duymaktan korkuyor jöleli balık"? Merak etmeyin! Bu turna levreği jöleli tarifi ile böyle bir tabirle karşılaşmayacaksınız!

Kral karidesleri Meyilli nasıl pişirilir hafif aperatiförneğin bira masasına ve nasıl bağımsız yemek. Çoğu zaman onları pişirmeyiz; daha çok lezzetlidirler. Yemeğin kendi versiyonunu sunuyorum.

İlginç tarif lezzetli ve sıradışı atıştırmalık- Hamurda petrolün nasıl pişirileceğini okuyun ve mutfak cephaneliğiniz orijinal bir atıştırmalık için başka bir fikirle doldurulacaktır.

Bu yemek basit, sürekli lezzetli ve asla sıkıcı olmuyor. Herhangi bir tatil masasına uygundur: Paskalya, Yeni Yıl, doğum günü ve sadece Pazar öğle yemeği bütün aile için.

Başka seçenek acılı yumurta. Bizim gibi, tarifin yazarları olan Fransızlar da bu yemeği tatil masasına ve ruh hali her geldiğinde hazırlar. Yumurtalar Paskalya veya Yeni Yıl için servis edilmek için mükemmeldir.