Baklažány na zimu v pomalom hrnci. Baklažány v pomalom hrnci: hlavné jedlá a prípravy na zimu. Recepty s baklažánom v pomalom hrnci sú jednoduché a chuťovo jedinečné.

Baklažány, ak sú varené správne, sú chutné v akejkoľvek forme: nakladané, vyprážané, pečené. Hodia sa k ostatnej zelenine, najmä k cesnaku a paradajkám, mäsu a hubám. Baklažány pečené v pomalom hrnci sú obzvlášť jemné. Toto plné jedlo, čo nie je vôbec ťažké urobiť.

Jemnosť technológie

Baklažány sú známe svojimi prospešnými vlastnosťami a vynikajúcou chuťou. Jedlo z nich pripravené v rozpore s technológiou však môže nielen nepríjemne chutiť, ale aj škodiť. Ak máte v úmysle variť baklažány pečené v pomalom hrnci, mali by ste počúvať niekoľko jednoduché tipy.

Baklažány, rovnako ako niektorí iní členovia čeľade nočných, obsahujú hovädzie mäso. Nie je ho v nich toľko, aby spôsobilo otravu, no stále dosť na to, aby pokazilo chuť hotového jedla. Horkosť z nich zmizne spolu s hovädzím mäsom, ak tie „modré“ namočíte na 40–60 minút do osolenej vody. Na liter vody je potrebné pridať 10-20 g soli. Vytiahne hovädzie mäso.
Po namáčaní treba baklažány dobre opláchnuť pod tečúcou vodou, inak sa pokrm presolí. Potom ju osušte obrúskom. To je potrebné urobiť aj preto, aby zelenina po upečení nebola mierne vodnatá.
Kvalita produktu - hlavné tajomstvoúspešné kuchárky a šikovné gazdinky. Chutné jedlo sa dá získať iba z mladých baklažánov, ktoré sú čerstvé a majú elastickú štruktúru.
Na pečenie baklažánov v multivarke použite režim „Pečenie“, zvyčajne sa varia asi 30 minút.
Ak je váš baklažán zapečený so syrom a chcete ho zakryť zlatohnedá kôrka, varte pokrm s otvoreným vekom posledných 10 minút.

Existuje veľa receptov na pečenie baklažánov v pomalom sporáku a niektoré body môžu závisieť od konkrétneho receptu.

Baklažány pečené v pomalom hrnci s bylinkami

baklažán - 0,5 kg;
paradajky - 0,2 kg;
cesnak - 2 strúčiky;
čerstvý kôpor - 20 g;
čerstvá bazalka - 20 g;
čerstvý koriandr alebo petržlen (podľa vášho vkusu) - 20 g;
olivový olej- 50 ml;
syr - 100 g.

Spôsob varenia:

Baklažány umyjeme, bez ošúpania nakrájame na kolieska hrubé asi 1 cm (nie viac). Vložte ich do misy, posypte soľou. Nechajte pôsobiť 30 minút.
Prevarte vodu a zalejte ňou paradajky. Odstráňte, ochlaďte, odstráňte kožu. Dužinu paradajok nakrájajte na tenké kolieska. Použite na to veľmi ostrý nôž paradajkový džús z ovocia nevytieklo.
Zeleninu nakrájajte nožom čo najjemnejšie. Predtým by sa mal samozrejme umyť a vysušiť.
Cesnak nasekáme nadrobno.
Nasekané bylinky a nasekaný cesnak zmiešame s olejom.
Umyte a osušte baklažány, položte ich na spodok multivarky.
Zakryte baklažány plátkami paradajok.
Všetko prelejeme maslom a bylinkovou omáčkou.
Zapnite multivark v režime „Pečenie“ na pol hodiny.
Syr nastrúhame najemno a posypeme ním baklažány. Pečte v rovnakom režime ďalších 15 minút bez prikrytia pokrievkou.

Baklažán pečený s bylinkami - zdravé jedlo, šťavnaté a aromatické, pripomínajúce leto.

Celé baklažány s paradajkami pečené v pomalom hrnci

baklažán – 0,5 kg (2 ks);
paradajky - 0,2 kg;
Paprika- 0,2 kg;
cesnak - 3 strúčiky;
syr - 0,2 kg;
kyslá smotana - 100 ml;
rastlinný olej - 20 ml.

Spôsob varenia:

Umyte baklažány, urobte hlboké pozdĺžne rezy vo vzdialenosti 5 mm od seba, ktoré nedosahujú základňu o 2 až 3 cm.
Vložte na hodinu do osolenej vody, opláchnite a osušte obrúskom.
Paradajky umyte a špeciálnym nožom s jemnými zubami ich nakrájajte na plátky hrubé asi pol centimetra.
Syr nakrájajte na tenké plátky. Môžete použiť syr, ktorý sa už predáva vo forme tenkých plátkov.
Papriku ošúpeme a nakrájame na kolieska. Nezabudnite odstrániť semená.
Do každého rezu vložte plátok syra, koliesko papriky a plátok paradajky.
Namažte misku multivarky a vložte do nej baklažány.
Cesnak pretlačte lisom, pridajte ho do kyslej smotany a premiešajte.
Baklažány potrieme kyslou smotanou.
Zatvorte multivark a nastavte program „Pečenie“ na 1 hodinu.

Baklažány môžete podávať celé alebo nakrájané na kolieska ako rolku. Toto jedlo - skvelá príloha k mäsu.

Baklažán zapečený s mäsom a syrom

baklažán - 0,5 kg;
mäso alebo mleté mäso – 0,25 kg;
cesnak - 1 strúčik;
majonéza - 50 ml;
paradajky - 0,2 kg;
kôpor – 20 g;
syr - 50 g;
soľ, korenie - podľa chuti;
zeleninový olej– 20 ml.

Spôsob varenia:

Po umytí baklažány rozrežte pozdĺžne na polovicu a posypte soľou a nechajte pol hodiny pôsobiť. Opláchnite tečúcou vodou, osušte uterákom. Lyžicou opatrne vydlabte dužinu zo stredu.
Dužinu nakrájame na kocky.
Nalejte olej do multivarky, pridajte kocky baklažánu a opečte ich do mäkka pomocou programu „Pečenie“.
Vyberte baklažány z pomalého hrnca.
Mäso nasekáme nadrobno alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridajte soľ, korenie, premiešajte s dužinou cukety.
Polovice baklažánu naplníme mletým mäsom. Vložte ich do misky multivarkára.
Paradajku nakrájajte na polovicu a potom nakrájajte na polkruhy. Baklažány obložíme mletým mäsom.
Do majonézy pretlačíme cesnak a potrieme ním paradajky.
Nastrúhajte syr a posypte ním baklažány.
Zatvorte veko a zapnite režim „Pečenie“ na 30 minút. Nechajte v teplom režime ďalších 10 minút.

Toto kompletné jedlo je hodné sviatočného stola, ale v pomalom hrnci ho veľa neuvaríte. Môžete pripraviť niekoľko porcií naraz.

Baklažán pečený v pomalom hrnci s hubami

baklažán – 0,75 kg;
šampiňóny – 0,3 kg;
paradajky - 0,3 kg;
kyslá smotana – 0,2 l;
syr - 100 g;
rastlinný olej - 20 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Baklažány nakrájame na kolieska, namočíme do osolenej vody, opláchneme a osušíme obrúskom.
Umyte šampiňóny, nakrájajte na tenké plátky.
Paradajky nakrájame na plátky.
Namažte nádobu multivarkára, vložte do nej baklažány, korenie a soľ.
Na baklažány poukladáme huby a na ne paradajky.
Syr nastrúhajte najemno a zmiešajte s kyslou smotanou, ak chcete, môžete do nej pretlačiť pár strúčikov cesnaku. Výslednou zmesou nahrubo natrite paradajky.
Baklažány s hubami a paradajkami pečieme 40 minút pomocou programu „Pečenie“.

Takto pripravené baklažány môžeme podávať ako prílohu, ale zasýtia aj plnohodnotnú večeru.

Baklažány pečené v pomalom hrnci sú chutné a výdatné jedlo. Jeho dôležitou výhodou je jednoduchá príprava.

Baklažán je úžasný produkt.

Podľa ich vlastných prospešné vlastnosti toto fialová zelenina nezaberá posledné miesto medzi svojimi súdruhmi.

Je bohatá na vápnik, vitamíny, železo a fosfor, draslík a vlákninu. Niektorí ľudia veria, že baklažán je druh bobule dlhovekosti, ktorý sa vyrovnáva nielen s cholesterolom, zlepšuje činnosť obličiek a srdca, ale zlepšuje aj funkciu čriev.

A meď podporuje krvotvorbu, preto sa odporúča jesť baklažány v rôznych formách tehotným ženám a tým, ktorí trpia anémiou.

Všeobecné zásady varenia baklažánu v pomalom hrnci

Výhodnejšie je použiť tmavomodré baklažány, sú bohaté veľké množstvo vitamíny

Uistite sa, že baklažány dobre umyte a odrežte stonky.

Aby bolo jedlo mäkšie, môžete baklažán olúpať.

Najchutnejšie jedlo je, keď sa baklažán varí s cesnakom, ktorý dodáva vôňu a chuť.

Baklažány môžu byť plnené, nakladané, sušené, vyprážané, dusené, varené.

Baklažány veľmi dobre absorbujú rastlinný olej a robia to pomerne rýchlo, takže dbajte na to, aby sa vám jedlo nepripálilo, ale tiež sa vyhýbajte prebytočnému tuku, aby nebolo príliš mastné.

Jedlá z baklažánu sa hodia k prílohám ako zemiaky, ryža, pohánka.

Baklažány sú oveľa chutnejšie za studena, preto odporúčame, aby ste ich po uvarení v pomalom hrnci nechali vychladnúť.

Jedlá z baklažánu môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo kôprom, čo dodá jedlu nielen estetiku, ale aj nádhernú vôňu.

Baklažány v pomalom hrnci: recepty na zimu

Tento recept sa používa ako príprava na zimu. Baklažány sú pikantné a ľahko stráviteľné. Samotný proces varenia netrvá dlhšie ako hodinu, hlavnú zásluhu na tom má multivarka.

Ingrediencie:

Pár kg baklažánov

3 veľké paradajky

3 veľké sladké papriky

Pár lyžíc soli

3 veľké cibule

Pár strúčikov cesnaku

lyžica octu

lyžica cukru

Príprava:

Baklažány dobre umyte a odstráňte stonky. Baklažán rozdelíme pozdĺžne na dve polovice, pričom každú potrieme rastlinným olejom.

Predhrejte rúru a vložte do nej baklažány na pol hodiny.

Po troche upečenia baklažánov odstráňte šupku a zvyšnú dužinu rozdrvte nožom, kým nezískate hmotu podobnú pyré.

Sladkú papriku a cibuľu tiež dobre umyjeme a očistíme, nakrájame na pol krúžky a opražíme na rastlinnom oleji v pomalom hrnci. Používame režim pečenia, nastavíme časovač na 6 minút.

Paradajky umyjeme a utrieme na site, šupku nepoužívame.

Pridajte výslednú paradajkovú zmes do papriky a cibule, varte ďalších 5 minút.

Cesnak ošúpeme, tenkým a veľmi ostrým nožom nakrájame na malé kúsky a pridáme k zelenine v pomalom hrnci.

Nalejte tam soľ, cukor a rozložte baklažánovú hmotu. Nastavte časovač multivarky na 40 minút. Krátko pred koncom programu pridajte ocot.

V tomto čase poháre sterilizujeme, vhodnejšie je použiť pollitrové poháre. V nich uverejňujeme hotová hmota, zvinieme a po vychladnutí zaváracie poháre odložíme do pivnice.

Baklažán v pomalom hrnci: recepty s korením

Baklažány v pomalom hrnci podľa tohto receptu sú veľmi šťavnaté a chutné a môžete ich jesť horúce aj studené. Ako príloha sa hodí ryža. Potom bude toto jedlo skvelým darčekom aj pre tých, ktorí sú nútení držať diétu, pretože z hľadiska kalórií je na jednom z posledných.

Ingrediencie:

Pol kg baklažánov

Pár zrniek sladkej papriky

Pár veľkých paradajok

Cibuľová hlava

Pár strúčikov cesnaku

Zeleninový olej

Príprava:

Baklažány dobre umyte a nakrájajte na mierne hrubé krúžky.

Papriky dobre umyte, ošúpte a odstráňte semienka. Korenie nakrájame na polovičné krúžky.

Paradajky umyjeme, najlepšie ošúpeme a nakrájame na mesiačiky.

Všetku zeleninu vložte do pomalého hrnca. Nastavte režim pečenia na hodinu.

Asi 15 minút pred koncom programu vložte do multivarky bylinky, prelisovaný cesnak a nadrobno nakrájanú cibuľu.

Keď je miska pripravená, nechajte ju vychladnúť.

Baklažán v pomalom hrnci: recept so sladkokyslou omáčkou

Recept na baklažány v pomalom hrnci je pomerne jednoduchý, hlavnými zložkami sú zelenina, ktorú vždy nájdete na záhradných záhonoch. Je vhodné použiť 9% ocot a vziať papriku iná farba, potom bude jedlo svetlé a chutné.

Ingrediencie:

4 stredné baklažány

Tri zrnká korenia rôznych farieb

Tretina pohára vody

Pár strúčikov cesnaku

Jedna cibuľa

Pár polievkových lyžíc rastlinného oleja bez zápachu

Pár lyžíc sójovej omáčky

Kúsok koreňa zázvoru

Pár lyžíc cukru

Pár lyžíc octu

lyžica škrobu

Príprava:

Baklažány dobre umyte, odstráňte chvosty, nakrájajte ich na polovičné kolieska, dobre osoľte a dajte na 30 minút do tieňa. horká chuť.

Papriky umyjeme, zbavíme semienok a pozdĺžne nakrájame na polovice. Z každej papriky použijeme polovicu.

Do vody nalejte škrob, pridajte cukor, ocot a omáčku. Dobre premiešajte.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska.

Cesnak rozdrvte buď nožom alebo lisom na cesnak, hlavné je, že je veľmi malý.

Umyť koreň zázvoru a nakrájajte na malé kúsky.

V miske multivarky opečte baklažány z oboch strán na rastlinnom oleji, pridajte cesnak, zázvor a premiešajte.

Potom pridajte korenie, pár minút ho opečte s baklažánom a potom pridajte cibuľu.

Všetku zeleninu zalejeme vodou s cukrom, octom, škrobom a sójovou omáčkou.

Nastavte režim hasenia na 50 minút.

Hotové jedlo ozdobíme bylinkami.

Baklažány v pomalom hrnci: recept na kastról

Baklažány sú nízkokalorické bobule, pri varení v pomalom hrnci si zachovajú všetky svoje výhody a chuť. Okrem baklažánu sa do rajnice používa mäso, vhodné je použiť bravčové, pretože je mäkšie a jemnejšie.

Ingrediencie:

Pár veľkých baklažánov

Jedna mrkva

Pol kg paradajok

Polovica struku feferónky

Jedna cibuľa

Pol kg bravčového mäsa

Pol pohára rastlinného oleja

Kúsok syra tvrdé odrody

Príprava:

Umyte a ošúpte mrkvu, cibuľu a papriku. Všetko nasekáme najemno a zmiešame s nadrobno nakrájaným syrom.

Baklažány umyjeme, nakrájame na plátky, osolíme a necháme 10 minút postáť, potom scedíme šťavu, ktorú baklažány uvoľnili.

Paradajky umyte a ošúpte, potom nasekajte mixérom.

Smažte mrkvu, papriku a cibuľu v rastlinnom oleji v režime pečenia, potom k nim pridajte náš paradajkový pretlak a premiešajte.

Mäso pomelieme na mlynčeku na mäso, zmiešame so syrom a zeleninou, nastavíme režim dusenia na 15 minút.

V tomto čase opečieme baklažány na panvici vždy z oboch strán.

Umiestnite vo vrstvách do misky multivarkára hotové výrobky: baklažán, mäso, baklažán. Pečieme pol hodiny. Ozdobte zeleňou.

Baklažány v pomalom hrnci: recept s kyslou smotanou

Baklažány sa varia veľmi rýchlo, preto sa snažte nepremeškať moment ich pripravenosti. V tomto recepte zohráva rozhodujúcu úlohu kyslá smotana, ktorá určuje, ako veľmi toto jedlo ohromí vašich blízkych.

Ingrediencie:

Pol kg baklažánov

Zeleninový olej

Pohár kyslej smotany

Jedna cibuľa

Pár mrkiev

Príprava:

Baklažány umyjeme a nakrájame na veľké pásiky, osolíme, necháme 20 minút odstáť, šťavu scedíme.

Mrkvu umyte a ošúpte, nastrúhajte na najväčšej strane strúhadla. Cibuľu tiež ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Všetko opečte v pomalom hrnci na rastlinnom oleji.

Zmiešajte zeleninu s baklažánmi, pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte. Použite režim pečenia, nastavte časovač na hodinu.

Keď je jedlo pripravené, ozdobte ho bylinkami.

Baklažán v pomalom hrnci: recept s hovädzím mäsom

Hovädzie mäso je jedným z najchutnejších a užitočné druhy mäso. Hodí sa k baklažánom, toto jedlo dodá vašej rodine nezabudnuteľnú chuť.

Ingrediencie:

kg hovädzieho mäsa

Pár paradajok

Pár baklažánov

Jedna mrkva

Jedna hlava cesnaku

Jedna cibuľa

Zeleninový olej

Kôprová zeleň

Príprava:

Baklažány umyjeme, nakrájame na kolieska, osolíme, necháme odstáť, šťavu scedíme.

Mäso dobre opláchnite, trochu osušte, nakrájajte na malé kocky, odstráňte všetky žily a tuk. Nechajte 20 minút odstáť.

Umyte a ošúpte mrkvu a cibuľu, nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cibuľu na kolieska.

Paradajky umyte a rozdeľte na malé plátky.

Cesnak ošúpeme a roztlačíme nožom.

Zeleninu, cesnak a kôpor vložte do pomalého hrnca, pridajte hovädzie mäso, premiešajte a hodinu a pol dusíme pod zatvoreným vekom v slnečnicovom oleji.

Keď časovač signalizuje koniec programu Stewing, nechajte misku lúhovať ďalších 20 minút.

Môžeme podávať so zemiakmi.

Tipy a triky na varenie baklažánových receptov v pomalom hrnci

Ak varíte baklažány s mäsom, snažte sa udržať mäso pod zeleninou, potom sa mäso uvarí a zelenina sa dusí. Okrem toho bude mäso chutne nasiaknuté zeleninové šťavy.

Vždy je vhodné vyprážať baklažány z oboch strán.

Ak pridáte paradajky k baklažánom v pomalom hrnci, nezabudnite ich olúpať. Pomôže vám k tomu vriaca voda, paradajky ňou len obarte, ponorte studená voda– a pokožka sa bude ľahko čistiť.

Pred baklažánom vždy opečte cibuľu a mrkvu, zelenina sa potom rýchlejšie nasýti navzájom arómou.

Pred varením baklažánov ich osoľte a nechajte ich asi 15 minút.Je to nevyhnutné opatrenie, aby ste baklažány zbavili ich prirodzenej horkosti.

Baklažán v pomalom hrnci je recept, ktorý by mala mať vo svojom arzenáli každá gazdinka. Týmto jedlom môžete nakŕmiť svoju rodinu, prekvapiť hostí a naučiť najmenších gurmánov Zdravé stravovanie. Vďaka bohatému súboru vitamínov a mikroelementov sú baklažány cenené nielen pre svoju chuť, ale aj pre ich priaznivý účinok na telo.

Baklažány dnes zaujímajú jedno z prvých miest medzi zeleninou na konzerváciu. Pri prípravách na zimu je veľmi dôležité, aby ste ich mali v sebe maximálne množstvo užitočné látky na podporu imunity počas zima zima. To je presne ten efekt, ktorý sa dosiahne v pomalom hrnci. Pomalé dusenie pôsobí na produkty veľmi šetrne bez narušenia ich štruktúry a zloženia.

Najviac populárne jedlo s baklažánmi - to je dusené mäso alebo soté. Môžete do nej vložiť akúkoľvek zeleninu, pričom jej množstvo a pomery si zvolíte podľa svojej chuti. Kaviár z baklažánu sa pripravuje takmer rovnakým spôsobom, iba baklažán v ňom zaujíma hlavnú pozíciu. Jedným z jeho stálych spoločníkov je cesnak. Často sa používa aj cuketa a paradajky.

Baklažán sa môže ľahko zmeniť z predjedla na hlavné jedlo. K tomu ich stačí podusiť s mäsom, prípadne napchať. Hodia sa k kyslej smotane a cesnaková omáčka, tvrdý alebo tavený syr, huby, zemiaky, bylinky atď.

Z tohto receptu sa získa približne 1,5 litra baklažánového kaviáru. Pred zrolovaním kúskov môžete kaviár rozdrviť na pyré pomocou mixéra. Nie je to potrebné - mnohí ľudia uprednostňujú toto jedlo nakrájané na kocky.

Ingrediencie:

3 baklažány;
0,5 kg paradajok;
2 mrkvy;
3 cibule;
3 papriky;
3 hlavy cesnaku;
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
Soľ.

Spôsob varenia:

Baklažány ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Nasekané baklažány vložte do hlbokého taniera a na 30 minút úplne zalejte vodou.
Papriku a paradajky umyjeme a nakrájame na kocky.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
Mrkvu ošúpeme, nastrúhame hrubé strúhadlo.
Namažte spodok misky multivarkára rastlinným olejom, vyberte režim „Stew“ a nastavte časovač na 1 hodinu 30 minút.
Baklažány zľahka vyžmýkame, dáme do misky a dusíme 15 minút so zatvoreným vekom.
Pridajte mrkvu a cibuľu do pomalého hrnca a varte ďalších 15 minút.
Pridajte paradajky, premiešajte, varte 10 minút.
K zvyšku zeleniny pridajte korenie, pridajte soľ, korenie a premiešajte.
Kaviár varte až do signálu.
Na konci varenia pridajte do misky jemne nasekaný cesnak.
Poháre sterilizujte, preneste kaviár a zrolujte viečka.

Zaujímavé zo siete

Nezvyčajné a veľmi chutné jedlo, ktoré si navyše zachováva všetky vitamíny. Môžete použiť hotové mleté mäso, alebo si ho pripraviť po svojom. recept na podpis. Recept je určený pre multivarič Redmond. Ak má váš multivark menšiu misku, môžete baklažány umiestniť na bok.

Ingrediencie:

2 baklažány;
250 g hovädzieho mäsa;
250 g bravčového mäsa
1 cibuľa;
1 vajce;
90 g tvrdého syra;
2 strúčiky cesnaku;
3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
mlieko;
Soľ korenie.

Spôsob varenia:

Baklažán umyjeme a nakrájame na plátky hrubé 1 cm.
Položte baklažány na rovnú misku a zakryte soľou, nechajte 30 minút.
Mäso a cibuľu prejdite cez mlynček na mäso.
Do mletého mäsa pridáme vajíčko, trochu mlieka, soľ a čierne korenie, premiešame.
Mleté mäso vložte do vrecka a vyklepte ho.
Opláchnite baklažány pod tečúcou vodou, aby ste z nich odstránili soľ.
Na každý kruh položte porciu mletého mäsa.
Namažte misku multivarky rastlinným olejom a položte baklažány.
Do kyslej smotany pridajte štvrtinu odmerky vody a nasekaný cesnak a premiešajte.
Veľkoryso natrite baklažány výslednou omáčkou a zatvorte veko.
Vyberte režim „Pečenie“ a nastavte časovač na 40 minút.
10 minút pred pripravenosťou otvorte veko.
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a posypte vrch misky, varte ďalších 5 minút.

jednoduché, rýchly guláš pre milencov zeleninové občerstvenie. Huby a zemiaky dodajú soté sýtosť, takže ho môžete použiť ako hlavný chod na obed alebo večeru. Ak zelenina nedáva dostatok šťavy na dusenie, je potrebné pridať 100 ml vody.

Ingrediencie:

2 baklažány;
3 zemiaky;
2 paradajky;
1 mrkva;
1 cibuľa;
250 g šampiňónov;
3 strúčiky cesnaku;
Zeleň;
Soľ korenie.

Spôsob varenia:

Zemiaky, cibuľu, mrkvu, paradajky a baklažány umyjeme, ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
Huby umyjeme, osušíme a nakrájame na štvrtiny.
Nasekajte bylinky a cesnak.
Do pomalého hrnca nalejte rastlinný olej, pridajte mrkvu a zemiaky.
Zapnite režim „Stew“ a varte 15 minút.
Pridajte zvyšnú zeleninu, huby, cesnak a bylinky, soľ a korenie.
Pokračujte vo varení v rovnakom režime ďalších 15 minút.
Po zaznení signálu nechajte pokrm uvariť v režime „Ohrievanie“.

Vynikajúci recept pre nadšencov zdravej výživy. Príloha z kuracieho mäsa a zeleniny sa v tomto jedle ideálne kombinuje, pričom zostáva ľahká a výživná. Komu tavený syrĽahko nastrúhaný ho pred varením dajte na chvíľu do mrazničky. Ak chcete, môžete použiť mäso s kosťami, ale čas varenia sa zvýši o 15-20 minút.

Ingrediencie:

1,2 kg kuracieho filé;
1,5 kg baklažánov;
3 cibule;
250 g kyslej smotany;
200 g taveného syra;
1 lyžička. paprika;
Soľ korenie.

Spôsob varenia:

Baklažány umyjeme, nakrájame na plátky, vložíme do misy a osolíme.
Zeleninu premiešame v miske a necháme 30 minút postáť.
Kuracie filé umyte a nakrájajte na kocky.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno.
Pridajte olej do multivarky a zapnite režim „Fry“.
Vložte cibuľu do misky a smažte 10 minút.
Pridajte kuracie mäso, premiešajte, smažte 5 minút.
Zmeňte režim na „Stew“, zatvorte veko a varte 20 minút.
Umyte baklažány, pridajte do pomalého hrnca, premiešajte.
Pokračujte vo varení ďalších 15 minút.
Nastrúhajte syr, posypte misku, pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie.
Zmiešajte všetok obsah multivarky a varte ďalších 40 minút.

Teraz viete, ako variť baklažán v pomalom hrnci podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

Varenie baklažánov v pomalom hrnci je potešením. Dajú sa skombinovať takmer s akýmikoľvek ingredienciami, doplnia pokrm a dobre poslúžia aj začínajúcim kuchárom. Avšak niekoľko užitočné tipy Ako variť baklažány v pomalom hrnci pomôže urobiť jedlo ešte chutnejším a zdravším:

Aby baklažány nezhorkli, musia sa olúpať a potom namočiť čistá voda na 20-30 minút. Ak recept zahŕňa varenie baklažánov so šupkou, musia byť najskôr pokryté soľou;

Ak sa pripravujete na zimu, pred rozložením kaviáru sterilizujte poháre aj viečka. To sa dá urobiť pomocou multivacri. Je potrebné nastaviť režim „V pare“ na 20 minút, naliať vodu do misky a položiť riad na sterilizáciu na parník;

Plnené baklažány môžu počas varenia uvoľniť príliš veľa šťavy. Aby sa odparilo, je lepšie ich na konci pár minút piecť s otvoreným vekom;

Ak chcete získať diétne jedlo, použite na varenie baklažánov čo najmenej rastlinného oleja.

11.01.2018

Mnoho ľudí nazýva baklažány zeleninou dlhovekosti. Tento tmavofialový produkt skutočne obsahuje veľa vitamínov, vlákniny, mikro- a makroprvkov. Chutné baklažány na zimu môžete variť v pomalom hrnci. Takéto ľahké jedlá budú mať na vašom stole čestné miesto.

Takmer marinované huby

Baklažány - šialené zdravá zelenina, ktoré obsahujú veľa vitamínov, fosfor, železo. Sú nevyhnutné pre plnohodnotné fungovanie ľudského tela.

Z čerstvých baklažánov často pripravujeme najviac dve jedlá – kaviár resp dusená príloha. Tým, že pripravíte baklažán v pomalom hrnci na zimu, môžete ukázať svoje kulinárska fantázia. Mnohé ženy v domácnosti sa uchyľujú k nakladaniu, duseniu, vyprážaniu a vareniu. Vo všeobecnosti, akonáhle nevyjdú z cesty vareniu gurmánsky snack podobné lahôdkam z obchodu.

Technologický pokrok nám dal veľa inteligentných kuchynských vychytávok a teraz môžeme baklažány na zimu variť v multivarke Redmond, ako aj samozrejme v iných modeloch zariadenia.

Mnohí gurmáni prirovnávajú nakladané baklažány k hubám. Všimnite si ich jednoduchý recept.

zlúčenina:

2 kg baklažánov;
1 kocka bujónu;
stredne veľká hlava cesnaku;
4 polievkové lyžice. l. stolová soľ;
2 polievkové lyžice. l. ocot s koncentráciou 9%;
3 polievkové lyžice. l. rafinovaný slnečnicový olej.

Príprava:

Vyberáme len čerstvé baklažány, nie ligotavé. Ich farba by mala byť jednotná a ich chvosty by mali byť zelené.
Baklažány dôkladne umyjeme tečúcou vodou.
Odrežte stonky a pomocou škrabky na zeleninu odstráňte šupku.
Ošúpané baklažány nakrájajte na porcie požadovanej veľkosti.
Nakrájanú zeleninu presuňte do hlbokej misky a pridajte soľ. Dobre premiešajte a nechajte v tejto forme asi pol hodiny.
Počas tejto doby všetka horkosť zmizne, vypustite šťavu.
Zvoľte programový režim „Vyprážanie“. Poďme to aktivovať.
Vložte baklažány do nádoby multivarkára. Dobre ich premiešame a zľahka opečieme.
Strúčiky cesnaku ošúpeme, nasekáme nožom alebo pod lisom.
Do zmäknutých baklažánov pridáme cesnak. Nakrájajte kocku bujónu a ochuťte ňou baklažány. Dôkladne premiešame.
Samostatne sterilizujeme sklenené nádoby na konzerváciu obvyklým spôsobom.
Kým sa baklažány smažia, pripravte si marinádu.
Do hrubostennej misky nalejte 500 ml prefiltrovanej vody.
Po uvarení pridajte do vody stolová soľ v množstve 1 polievková lyžica. l., ocot s koncentráciou 9% - 2 polievkové lyžice. l. a 2 polievkové lyžice. l. rafinovaný slnečnicový olej.
Nezabudnite marinádu ochladiť.
Vyprážané kúsky baklažánu vložte do pohárov a jemne pritlačte.
Zalejeme ich pripravenou marinádou.
Berieme vhodné jedlá, v ktorých budeme obrobok sterilizovať.
Sklenené nádoby zakryte plechové viečka, vložíme do misky alebo panvice, ktorú naplníme vodou takmer po vešiaky plechoviek.
Poháre sterilizujte asi štvrť hodiny. Pomocou kľúča na švy pevne utesnite viečka.
Ako obvykle držte poháre hore dnom, kým úplne nevychladnú.
Ukazuje sa, že je to taká krása.
Prípravok z baklažánu môžete podávať s bylinkami.

Kaviár "V zámorí"

Už ste sa naučili, ako to urobiť jednoducho a zároveň neuveriteľne lahodný šalát z baklažánov na zimu v pomalom hrnci. Je čas dobyť nové kulinárske výšky. Pamätáte si film „Ivan Vasilyevič mení povolanie“? Čo nazýval Feofan baklažánový kaviár - zámorské? Príprava kaviáru baklažánu v pomalom hrnci na zimu je pomerne jednoduchá, je dôležité dodržiavať proporcie receptúry a čas tepelného spracovania.

zlúčenina:

2-3 ks. veľké baklažány;
cibuľa - 2 hlavy;
2 ks. sladká paprika;
5 kusov. čerstvé paradajky strednej veľkosti;
2 ks. mrkvová koreňová zelenina;
3 ks. strúčiky cesnaku;
soľ a mleté nové korenie podľa chuti.

Príprava:

Ošúpte dve cibule. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
Nalejte do misky multivarkára rafinovaný olej slnečnicové semienka.
Aktivujeme programový režim „Frying“ a nasekanú cibuľu vložíme do multimisky.
Kým sa cibuľa smaží, pripravte si baklažány.
Ošúpeme ich a nakrájame na malé kocky.
Dobre osoľte a nechajte asi pol hodiny. Uvoľnenú kvapalinu sceďte.
Po uplynutí stanoveného času presuňte baklažány do cedníka a dôkladne opláchnite tečúcou vodou.
Korene mrkvy ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.
Sladkú papriku zbavíme stopky, žiliek a semienok a nasekáme.
Čerstvé paradajky umyjeme, prekrojíme na polovice a zbavíme stopky. Brúsiť paradajková dužina kocky. Ak je to žiaduce, môžete odstrániť kožu.
Vložte všetky ingrediencie do multivarkovej misy a premiešajte.
Dochutíme soľou a mletým novým korením.
Zatvorte kryt inteligentného zariadenia a aktivujte programový režim „Hasenie“. Nastavte časovač na 60 minút.
Kým sa kaviár varí, sterilizujte sklenené nádoby.
Kaviár môžeme konzervovať horúci.

Mnohé ženy v domácnosti milujú varenie zeleninové soté. V zime si môžete vziať kúsok letného slnka a prospešné vlastnosti baklažánov, ako aj inej zeleniny. Varenie soté trvá v priemere jeden a pol hodiny. Ako vidíte, pomalý hrniec tento proces zjednodušuje.

zlúčenina:

500 g baklažánu;
100 g cibule;
0,4 kg čerstvých paradajok;
1 polievková lyžica. l. stolová soľ;
50 ml rafinovaného slnečnicového oleja;
3 ks. sladká paprika;
zväzok bazalky;
2 ks. mrkvová koreňová zelenina.

Príprava:

Najprv baklažány opláchnite tečúcou vodou, dôkladne ich osušte papierovými utierkami a nakrájajte na kocky.
Vložte ich do hlbokej misky, pridajte soľ a nechajte chvíľu pôsobiť.
Kým sa baklažány usadia, nakrájajte cibuľu, mrkvu, sladkú papriku a paradajky.
Bazalku umyjeme a nožom nasekáme nadrobno.
Nalejte rafinovaný slnečnicový olej do misky multivarky.
Na spodok uložíme baklažány, na vrch nakrájanú papriku, mrkvu a paradajky.
Aktivujeme programový režim „Hasenie“ a nastavíme časovač na 60 minút.
Keď zelenina zmäkne, dobre ju premiešame a pridáme nakrájanú cibuľu a bazalku.
Dochutíme soľou podľa chuti.
Na konci režimu varenia vložte soté do sterilizovaných sklenených pohárov.

Baklažán, podobne ako cuketa, je obľúbenou zeleninou na stole mnohých Rusov, ktorí k nám prišli z Ázie. Nielenže má originálna chuť, ale aj celkom uspokojivé a zdravé. Baklažán má bohaté vitamínové a minerálne zloženie (napríklad draslík má priaznivý vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému a normalizuje obsah soli v tele).

Na východe sa táto zelenina odporúča pridávať do každodennej stravy starších ľudí. Okrem jedinečného zloženia má tiež nízky obsah kalórií (100 gramov ovocnej dužiny obsahuje iba 24 kcal) a obsahuje veľké množstvo hrubé vlákna umožňuje čistenie gastrointestinálny trakt. Posledné dva fakty sú dôležité najmä pre tých, ktorí si sledujú postavu!

Ale ako variť baklažány v pomalom hrnci? Dnes vám povieme o najobľúbenejších receptoch s použitím týchto nočných odtieňov.

Čo môžete variť z baklažánov v pomalom hrnci?

Dnes s pomocou multivarky môže žena v domácnosti pripraviť takmer akékoľvek jedlo z baklažánov - od výdatná polievka pred sladkým dezertom. Jej kulinársky talent môže byť obmedzený iba jej fantáziou a fantáziou. Existuje veľa možností a medzi najobľúbenejšie stojí za to zdôrazniť:

šaláty;
studené a teplé občerstvenie;
dusené mäso so zeleninou;
kastróly;
polievky;
hlavné jedlá atď.

Nočné odtiene môžu perfektne dopĺňať každé jedlo, nie bez dôvodu sú široko používané v gruzínskom, azerbajdžanskom a ázijská kuchyňa, dávať jedlá špeciálne jedinečná chuť, šťavnatosť a jemná vôňa.

Nightshades sa dobre hodí k iným produktom - paradajkám, paprika, cukety, ako aj s mäsom a hydinou. Indukčný multivarič (napríklad Redmond RMC-Ip00) môže zároveň výrazne skrátiť čas prípravy akéhokoľvek kulinárskeho majstrovského diela.

Baklažány môžu byť vyprážané, dusené, nakladané, pečené, konzervované a tiež varené. Často sa používajú surové, keď sa pridávajú do šalátov. Okrem toho môžete urobiť veľa tejto zeleniny chutné občerstvenie– so syrom, bylinkami, paradajkami, kyslou smotanou, tvarohom, orechmi, zemiakmi a strukovinami a inou zeleninou.

Predtým, ako sa pozriete na to, čo môžete variť z baklažánov v pomalom hrnci, mali by ste sa oboznámiť so základnými odporúčaniami na prípravu tejto zeleniny:

Pred použitím je potrebné ovocie olúpať, nakrájať na kúsky a namočiť do slanej vody (t jednoduchý trik nechať odstrániť horkosť – solanín);
pri príprave duseného alebo baklažánového kaviáru by ste na krájanie ovocia nemali používať nôž s kovovou čepeľou, je lepšie dať prednosť keramickému (v opačnom prípade môže jedlo získať špecifickú kovovú chuť);
rastlinná dužina neabsorbuje prebytočný tuk počas vyprážania, ak ju najskôr zalejete vriacou vodou;
aby sa zabránilo stmavnutiu dužiny, baklažány by sa mali vyprážať alebo dusiť na vysokej teplote;
Pred pečením baklažánov v pomalom sporáku ich musíte nakrájať na porciované kúsky bez odstránenia dužiny (pomôže im to udržať si svoj tvar).

Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých rád, varenie nespôsobí gazdinke veľa problémov.

Ako variť baklažánový kaviár v pomalom hrnci?

Pomocou nočných tieňov môžete ľahko pripraviť krásne polotovary na zimu (napríklad výdatný kaviár). Toto univerzálny riad, ktorý môže pôsobiť ako samostatný snack, a tiež slúži ako príloha/príloha k mäsu, rybe resp zeleninové jedlá.

Na prípravu baklažánového kaviáru budete potrebovať nasledujúce zložky:

nočný kvet – 1 kg;
mrkva - 2 ks;
stredne veľká paprika - 2 ks;
paradajky - 5 ks;
veľká cibuľa - 1 ks;
cesnak;
koreniny

Poznámka! Šampiňóny dokážu dodať zeleninovému kaviáru pikantnú chuť.

Plody treba najskôr umyť a na hodinu namočiť do slanej vody, čím sa z ich zloženia odstráni solanín (ktorý dodáva horkosť). Zvyšná zelenina sa podobne ošúpe a nakrája malé kúsky. Musíte naliať do nádoby multivarkára nie veľké množstvo olej, pridajte cibuľu a restujte, kým nebude transparentná.

Potom pridajte nakrájanú mrkvu a papriku a varte so zatvoreným vekom. Po 5-10 minútach pridáme paradajky a baklažány dusíme ďalšiu pol hodinu. Po pridaní korenín a korenín sa jedlo varí v režime „Pečenie“ alebo „Pilaf“ počas 30 minút. Po uplynutí určeného času rozdrvte všetky ingrediencie v mixéri, kým nevzniknú pyré.

Po varení by mal byť kaviár vložený do vopred sterilizovaných pohárov, uzavretý vekom a uložený v chladničke.

Takmer každá žena v domácnosti čelila ťažkej otázke, ako variť baklažány v pomalom sporáku. Zeleninový guláš, pyré, kaviár z baklažánu, pestré občerstvenie, druhé chody a prílohy – chutné recepty mnohé boli vynájdené v posledných rokoch. Ktorý si vybrať, rozhodnite sa sami!

Ako variť baklažány v pomalom hrnci?
Počas obdobia zberu sa mnohé ženy v domácnosti stretávajú s otázkou - ako variť baklažány v pomalom sporáku? Pomocou tejto zeleniny môžete pripraviť veľa chutných, šťavnatých a aromatických jedál.

Zdroj: expert-byt.ru

Porcie: 8 porcií

Ingrediencie

5 stredných baklažánov

3 čerstvé paradajky

1 stredná cibuľa

1 strúčik cesnaku

4 papriky

2 lyžice rastlinného oleja

zväzok zeleniny (kôpor a petržlen)

1 lyžička stolovej soli

0,5 lyžičky mletého čierneho korenia

Pokyny krok za krokom

Z baklažánov odrežeme stonky a nakrájame na kocky.

Aby baklažány nezhorkli, mali by sa dobre osoliť v samostatnej miske a nechať 15 minút, potom dobre opláchnuť vodou a nechať kocky baklažánu odkvapkať v cedníku.

Medzitým umyte zeleninu a zľahka osušte na utierke.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.

Ošúpané paradajky tiež nakrájame na kocky.

Cesnak nakrájame na tenké plátky.

Odstráňte jadro a semená z papriky a nakrájajte na prúžky.

Mrkvu ošúpeme, nakrájame na pásiky alebo nastrúhame nahrubo.

Zeleninu nasekajte nadrobno.

Namažte misku multivarkára olejom a uložte ju do vrstiev s hrúbkou 1-2 cm: baklažány, paradajky, cesnak, cibuľa, mrkva, paprika, bylinky, pridajte soľ a korenie a vrstvy znova opakujte.

Soľ a korenie na vrch.

Navrch môžete poliať kyslou smotanou a podusiť kyslá smotanová omáčka, môžete dať strúhaný tvrdý syr. Jedlo môžeme podávať studené namiesto šalátov alebo ako hlavné jedlo horúce.

Zatvorte veko multivarky a varte misku v režime „Stew“ 1 hodinu.

Hlavný chod v auguste jedálenský stôlČasto sa používajú baklažány – dusené alebo vyprážané, marinované alebo do šalátov.

Baklažány majú nielen vynikajúce gastronomické vlastnosti, ale vo svojom zložení obsahujú aj veľa užitočných látok.

Zrelý baklažán obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá pomáha zbavovať telo odpadových látok.

Zelenina je tiež bohatá na bielkoviny, tuky, prírodné cukry, pektíny, mikroelementy a vitamíny.
Vitamíny C, PP, A, skupina B majú obrovský vplyv na fungovanie imunitný systém a mikroelementy baklažánu - fosfor, vápnik, draslík, sodík, mangán, zinok, kobalt - sa podieľajú na metabolických procesoch. Zrelé plody obsahujú látky, ktoré podporujú vstrebávanie železa, čím sa zvyšuje hemoglobín a znižuje sa cukor a lipidy v krvi.

Diétnejším jedlom by boli baklažány varené bez vyprážania na oleji, ale ani úplne uvarené baklažány nestrácajú svoje vlastnosti.

Dusené baklažány v pomalom hrnci
Dusené baklažány v pomalom hrnci. Jednoduchý, osvedčený, krok za krokom recept pre váš multivark. Vyskúšajte to ešte dnes!

Zdroj: multivarka.ws

Recepty s baklažánmi v pomalom hrnci REDMOND

Pozývame vás ochutnať lahodné jedlá s baklažánom, ktoré šéfkuchár vyvinul špeciálne pre vás. REDMOND !

Baklažán Parmigiano v tlakovom hrnci REDMOND 4506

Baklažán - 200 g
Paradajková omáčka - 100 g
syr mozzarella - 50 g
Parmezán - 20 g
čerstvá bazalka - 5 g
Olivový olej - 40 ml
Soľ, korenie

1. Baklažán nakrájame na plátky hrubé 2 cm, mozzarellu na plátky hrubé 1 cm, bazalku nasekáme nožom, parmezán nastrúhame na hrubom strúhadle. Do misky multivarky nalejte olivový olej a pridajte baklažány. stlač tlačidlo FRYING/FRYING/FRYING. Smažte s vekom otvoreným na oboch stranách 10 minút, pravidelne sa otáčať.

2. Potom na každý kúsok baklažánu položte lyžicu omáčky, mozzarelly, bazalky a parmezánu. Zatvorte veko 5 minút zrušiť program stlačením tlačidla "Zatepliť/Zrušiť".

Baklažánové rolky „Svokrin jazyk“ v multitlakovom hrnci REDMOND 4506

Baklažán - 200 g / 2 ks.
Tvrdý syr mozzarella - 80 g
Varené vajce - 50 g / 1 ks.
Petržlen (zelená) - 5 g
Pažítka - 1 g
Olivový olej - 80 ml
Mleté čierne korenie

1. Baklažány pozdĺžne nakrájame na stredné plátky. Nalejte olivový olej do nádoby tlakového hrnca multivarku. stlač tlačidlo FRYING/FRYING/FRYING. Cez 3 minúty Vložte baklažány do misky a smažte s otvoreným vekom 2 minúty, potom otočte a ešte opečte 2 minúty, potom zrušte režim stlačením tlačidla "Zatepliť/Zrušiť".

2. Položte baklažány na obrúsok a nechajte vsiaknuť prebytočný olej. Pripravíme si plnku: mozzarellu a vajíčko nastrúhame na hrubom strúhadle, nožom nasekáme petržlenovú vňať, pridáme soľ, korenie, všetko premiešame. Na každý plátok baklažánu položíme plnku, plátky zabalíme do roliek a zviažeme pažítkou.

Baklažány s orechmi v pomalom hrnci REDMOND M150

Baklažán - 300 g
Vlašské orechy - 100 g
Paradajky - 70 g
Cibuľa - 40 g
Cesnak - 10 g

1. V baklažáne urobte pozdĺžne rezy a odstráňte semená. Vlašské orechy, cibuľu, cesnak a paradajky nasekáme nožom, osolíme, okoreníme a premiešame.

2. Zmesou naplňte baklažány, zabaľte ich do fólie a vložte do misy multivarkára. Zatvorte veko. Nainštalujte program" DUŠENIE", čas varenia 40 minút. stlač tlačidlo "Štart/Automatický ohrev". Varte až do konca programu.

Recepty s baklažánmi v multivarke REDMOND
Projekt „Buď vo forme s REDMOND“. Nájdete tu tipy na zdravé stravovanie a cvičenie, ale aj kalorickú tabuľku.

Zdroj: redmondclub.com

MULTIVARKA.RU – hlavná stránka o multivarkách

Zoznam fór ‹ Recepty pre rôzne multivarky ‹ Šaláty a občerstvenie ‹ Šaláty a rôzne pochutiny
Zmeniť veľkosť písma
Na tlač

Registrácia

Pan-baklažán (Panasonic-18)

1 baklažán
2 veľké paradajky
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
100 g strúhaného syra
2-3 lyžice. olivový olej
Soľ podľa chuti
Suchý tymian alebo rozmarín, čerstvé bylinky voliteľné

Baklažán nakrájajte na plátky asi 1 cm.
Cibuľu, cesnak, paradajky nakrájame nadrobno na plátky alebo plátky, syr nastrúhame.
Do pomalého hrnca nalejte olivový olej.
Potom navrstvite zeleninu do hrnca:

cibuľa (nie veľmi tesná)

baklažán (soľ), posypeme cesnakom

paradajky (soľ), posypeme tymianom alebo rozmarínom (voliteľné)

Potom vrstvy zopakujte, počnúc cibuľou.

Paradajky, tymian. Navrch posypeme strúhaným syrom

Zapnite multivark na „Pečenie“ – 40 minút.

Po signáli otvorte veko a nechajte občerstvenie vychladnúť, kým sa nezahreje.

Môžete posypať čerstvými bylinkami.

Podávajte studené, aj keď toto jedlo je veľmi chutné, keď sa podáva horúce.

Kuchár, som veľmi rada, že sa ti recept páčil! Podľa fotografie vám všetko vyšlo skvele!
„Pan baklažán“ je jedným z mojich obľúbených, robím ho často. Môj manžel to zje na jeden šup. Asi treba zdvojnásobiť množstvo surovín, aby ostalo niečo na druhý deň.

olesia-olesia, vždy vítame nových príchodzích!

A špeciálne ďakujeme za recenziu.

Pan-baklažán

Láska, áno, musíte nastaviť čas dlhšie, pretože výkon v TMN-10 je menší.

Je to ako sa vám páči.

Môžete ho prevrátiť na parnú nádobu, alebo ho môžete nakrájať teflónovou špachtľou a po častiach vybrať z hrnca.

teraz» 5. marec 2010, 17:54

Re: Pan-baklažán

Kto je teraz na fóre?

Toto fórum si práve prezerá: žiadni registrovaní užívatelia a hostia: 0

Zoznam fór
Náš tím Vymazať cookies fóra Časové pásmo: UTC + 3 hodiny

Akékoľvek kopírovanie akýchkoľvek materiálov zo stránky bez písomného súhlasu správy je zakázané.

Hlavná stránka o multivarkách
MULTIVARKA.RU - hlavná stránka o multivarkách Zoznam fór ‹ Recepty pre rôzne multivarky ‹ Šaláty a predjedlá ‹ Šaláty a rôzne predjedlá Zmeniť veľkosť písma Tlačiť

Zdroj: multivarka.ru

Baklažány v pomalom hrnci. Baklažány v pomalom hrnci s mäsom - rýchle a chutné recepty

Baklažány v pomalom hrnci - recepty krok za krokom na prípravu chutných jedál s fotografiami

Väčšina gazdiniek pozná tmavofialovú zeleninu, ktorá sa s príchodom jesene objavuje na pultoch obchodov. Nie je nič jednoduchšie, ako variť baklažány v pomalom hrnci: môžete ich piecť so syrom, smažiť alebo dusiť s inou zeleninou a získať tak chutné jedlo, ktoré si pochutná celá rodina. Medzi množstvom receptov si určite nájdete ten, ktorý sa stane vašim obľúbeným.

Ako variť baklažány v pomalom hrnci

Hoci varenie baklažánov nie je také ťažké, existuje tajomstvo, ktoré vám pomôže pripraviť jedlá z tejto malej modrej zeleniny ešte chutnejšie. Pred varením je potrebné zbaviť sa horkosti, ktorá je prítomná vo väčšine zrelých plodov. Za týmto účelom umyte baklažány, nakrájajte ich tak, ako sa neskôr uvaria, a potom na 20-30 minút nalejte slanú vodu. Táto technika zbaví dužinu solanínu, látky, ktorá dodáva zelenine horkú chuť.

Väčšina rodín teraz aktívne používa multivarku. Je veľmi vhodné variť dusené, pečené alebo vyprážaný baklažán. Je to oveľa jednoduchšie ako klasickým spôsobom na sporáku, pretože prakticky nebudete musieť sledovať varenie: vyberte požadovaný režim, stlačte tlačidlo a počkajte na signál pripravenosti. Jedlá z baklažánu v pomalom hrnci sa na vašom stole objavia častejšie, pretože receptov je toľko, že každý deň môžete uvariť niečo nové.

Recept na baklažán v pomalom hrnci

Existuje mnoho rôznych spôsobov varenia modrej zeleniny v pomalom hrnci. Výsledkom zostáva jedna vec: dostanete výživné jedlo, ktorá poteší nielen svojou chuťou, ale bude aj vyzerať ako na fotke z kuchárska kniha. Varenie v pomalom hrnci vám navyše nezaberie veľa času, dokonca budete musieť umývať oveľa menej riadu. Vyberte si recept, ktorý sa vám páči, a začnite variť.

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 140 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Plánujete prílohu k mäsu alebo rybe? Dusené baklažány - skvelá možnosť, pretože sa varia rýchlo a konečným výsledkom je kompletné jedlo, ktoré možno podávať na stôl. Pri podávaní ho posypte nadrobno nasekaným cesnakom, bylinkami alebo sezamom. Perfektne sa hodí ako komplet vegetariánsky obed alebo večeru.

baklažán - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
soľ a korenie podľa chuti.

Umyte baklažány a potom ich nakrájajte na kocky.
Vložte zeleninu do misky multivarkára, pridajte soľ a premiešajte.
Nastavte režim „Hasenie“ a potom kliknite na „Štart“.
Po 20 minútach pridajte k polotovaru zeleniny nakrájanú paradajku a papriku.
Ak chcete pokračovať v programe, zatvorte veko.

Pečený

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ak chcete nakŕmiť svoju rodinu chutnou večerou, potom si pokojne uvarte pečené baklažány so syrom a kyslou smotanou. Jedlo nenechá nikoho ľahostajným, pretože jemná kombinácia zelenina, syr a kyslá smotana sa dokonale hodia kurací rezeň alebo pečené bravčové mäso. Vyberte tvrdý syr. Pri podávaní môžete posypať čerstvými bylinkami, pridať sójová omáčka pre pikantériu.

baklažán - 1 ks;
syr - 100 g;
kyslá smotana - 150 g;
soľ a korenie podľa chuti.

Veľkú zeleninu opláchnite, nakrájajte na 0,5 cm krúžky a zakryte ju slanou vodou na pol hodiny. Potom vypustite vodu a vysušte.
Namažte dno misky multivarkára maslom a položte prvú vrstvu krúžkov.
Na vrch nastrúhame syr a potom pridáme ďalšiu vrstvu. Natrieme ho kyslou smotanou.
Opäť položíme vrstvu krúžkov a navrch potrieme syrom. Pokračujte v striedaní, kým sa vám neminie zelenina.
Zatvorte veko multivarky a nastavte režim „Pečenie“ (najmenej 50 minút).
Môžeme podávať pečené baklažány v pomalom hrnci vyprážané mäso alebo zeleninový šalát.

Vyprážané baklažány v pomalom hrnci

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Jedným z najrýchlejších a rovnako chutných spôsobov varenia baklažánov je ich vyprážanie. Hodia sa k čiernemu chlebu, šalátu čerstvá zelenina, perfektné ako občerstvenie. Najlepšie je smažiť zeleninu na rastlinnom oleji, potom môžete posypať strúhaným syrom, ktorý sa roztopí a dodá vyprážaným kruhom slano-smotanovú chuť.

baklažán - 1 ks;
rastlinný olej na vyprážanie;
soľ a korenie podľa chuti.

Zeleninu umyte, nakrájajte na 0,5 cm kolieska a na pol hodiny zalejte slanou vodou. Potom vypustite vodu a vysušte.
Nalejte rastlinný olej do spodnej časti multivarky a zapnite režim vyprážania alebo pečenia.
Hneď ako sa spodok zahreje, začnite rozkladať krúžky.
Varte v režime vyprážania 3-4 minúty na každej strane.
Pri podávaní nastrúhame syr alebo cesnak, ako omáčka je výborná kyslá smotana alebo majonéza.

So syrom a cesnakom

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 150 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ak chcete úplne odhaliť chuť baklažánov, určite by ste ich mali vyskúšať uvariť so syrom a cesnakom. Ukáže sa to chutné zeleninový kastról s pikantným krémová cesnaková omáčka a mazľavý syr. Najlepšie je zvoliť tvrdý syr, pretože je slanší a dobre sa s ním pripravuje takmer každé jedlo.

baklažán - 2 ks;
syr - 100 g;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
cesnak - 2-3 strúčiky;
soľ a korenie podľa chuti.

Veľkú zeleninu opláchnite, nakrájajte na 0,5 cm krúžky a pol hodiny namočte do slanej vody. Potom vodu scedíme a plátky osušíme.
Pripravte špeciálnu omáčku: zmiešajte pohár kyslej smotany s strúhaným syrom a prelisovaným cesnakom. Podľa chuti môžete pridať soľ a korenie.
Namažte spodok pomalého hrnca maslom a potom položte prvú vrstvu krúžkov.
Vrstvu potrieme pripravenou omáčkou.
Uverejňujte ďalej hlavná zložka kým sa neminú krúžky.
Nezabudnite potrieť vrch kyslou smotanou a posypať vlašskými orechmi.
Zatvorte veko multivarky a nastavte režim „Pečenie“ (najmenej 50 minút).

Baklažány s paradajkami v pomalom hrnci

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 102 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ďalšou možnosťou prílohy na večeru je dusený baklažán s paradajkami. Je jednoduchý na prípravu a zaberie veľmi málo času. Pred pridaním paradajok do misy ich môžete ošúpať. Za týmto účelom nalejte zeleninu vriacou vodou a opatrne odstráňte tenkú kôru. Potom paradajky nakrájame na kocky. Tento komponent sa dá ľahko vymeniť rajčinová pasta alebo džús.

baklažán - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
paradajky - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 1 strúčik;
soľ, korenie, bylinky podľa chuti.

Umyte 2 stredné ovocie a nakrájajte na kocky.
Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kolieska.
Paradajky umyjeme a nadrobno nasekáme.
Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
Vložte zeleninu do pomalého hrnca, pridajte soľ, pridajte bylinky, Cibuľa, cesnak. Miešajte.
Nastavte režim „Hasenie“ na 30 minút a kliknite na „Štart“.
Podávajte jedlo s kyslou smotanou.

Plnené baklažány

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 130 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Jeden z najpopulárnejších receptov na výrobu čučoriedok zahŕňa prítomnosť mleté mäso– hodí sa čokoľvek: kuracie, hovädzie, rôzne. Plnené baklažány budú skvelým predjedlom na sviatočnom stole, pretože sa môžu podávať studené aj horúce. okrem toho plnené mäsom polovice sa môžu stať aj hlavným jedlom, ktoré nenechá nikoho ľahostajným.

baklažán - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 2-3 strúčiky;
paradajka - 1 ks;
mleté mäso - 600 g;
syr - 100 g.

Modré umyjeme, prekrojíme pozdĺžne na polovicu.
Odstráňte všetku dužinu, vložte ju do samostatného pohára a naplňte studenou vodou.
Prázdne polovičky osolíme a po 30 minútach opláchneme v studenej vode.
Strednú cibuľu a dva strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno.
Z vody vytlačíme dužinu a tiež najemno nasekáme.
Paradajku nakrájame na kocky.
Smažte cibuľu a cesnak v rastlinnom oleji v režime pečenia.
Pridajte k nemu mleté mäso. Dobre opečte (asi 10 minút).
Pridajte paradajky, cesnak, dužinu. Soľ, korenie, korenie podľa chuti. Vyprážanie zeleniny bude trvať asi 8-10 minút.
Hotovú zmes rozdelíme na polovice a posypeme strúhaným syrom.
Vložte prípravky do multivarky, zatvorte veko a varte v režime „Pečenie“ 30 minút.

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 150 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Je veľmi jednoduché pripraviť dusené baklažány smotanová omáčka z kyslej smotany. Na tento účel je najvhodnejší výrobok s obsahom tuku najviac 20%, ale ak dávate prednosť použitiu bohatšej kyslej smotany alebo smotany, je lepšie ju zriediť vodou. Malá modrá zelenina treba nakrájať na kocky a nechať asi 20 minút v slanej vode, aby sa zbavili horkej chuti.

baklažán - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
zelenina, sezamové semienka na servírovanie.

Umyte 2 stredne veľké zeleniny a nakrájajte na kocky.
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
Vložte zeleninu do pomalého hrnca, posypte soľou a premiešajte s pohárom kyslej smotany.
Varte v režime dusenia aspoň pol hodiny.
Pri podávaní posypte nadrobno nasekaným cesnakom, bylinkami a sezamom.

Čas: 65 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 100 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Modré sú často doplnené hubami: šampiňónmi. hliva ustricová Vo varení neexistujú žiadne tajomstvá, ale toto jedlo môžete urobiť pikantnejším: namiesto soli použite sójovú omáčku a pridajte kórejské mrkvové korenie. V tomto prípade uspejete pikantná príloha, chutí ako známe kórejské chuťovky.

baklažán - 2 ks;
šampiňóny - 300 g;
cibuľa - 1 ks;
cesnak, bylinky na servírovanie.

Umyte 2 stredne veľké zeleniny a nakrájajte na kocky.
Umyte šampiňóny a nakrájajte na veľké plátky.
Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
Ďalej musíte do misy vložiť cibuľu, huby a baklažány, pridať soľ a premiešať. Ak chcete, môžete pridať korenie a namiesto soli použiť sójovú omáčku.
Nastavte režim „Hasenie“ a kliknite na „Štart“. Varte 50 minút.

Recepty na baklažán v pomalom hrnci, tajomstvá výberu prísad a

Baklažán je úžasný produkt.

Pokiaľ ide o prospešné vlastnosti, táto fialová zelenina nezaberá posledné miesto medzi svojimi súdruhmi.

A meď podporuje krvotvorbu, preto sa odporúča jesť baklažány v rôznych formách tehotným ženám a tým, ktorí trpia anémiou.

Všeobecné zásady varenie baklažánov v pomalom hrnci

Výhodnejšie je použiť tmavomodré baklažány, sú bohaté na veľa vitamínov.

Uistite sa, že baklažány dobre umyte a odrežte stonky.

Aby bolo jedlo mäkšie, môžete baklažán olúpať.

Najchutnejšie jedlo je, keď sa baklažán varí s cesnakom, ktorý dodáva vôňu a chuť.

Baklažány môžu byť plnené, nakladané, sušené, vyprážané, dusené, varené.

Jedlá z baklažánu sa hodia k prílohám ako zemiaky, ryža, pohánka.

Baklažány sú oveľa chutnejšie za studena, preto odporúčame, aby ste ich po uvarení v pomalom hrnci nechali vychladnúť.

Jedlá z baklažánu môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo kôprom, čo dodá jedlu nielen estetiku, ale aj nádhernú vôňu.

Baklažány v pomalom hrnci: recepty na zimu

Tento recept sa používa ako príprava na zimu. Baklažány sú pikantné a ľahko stráviteľné. Samotný proces varenia netrvá dlhšie ako hodinu, hlavnú zásluhu na tom má multivarka.

Pár kg baklažánov

3 veľké paradajky

3 veľké sladké papriky

Pár lyžíc soli

3 veľké cibule

Pár strúčikov cesnaku

Baklažány dobre umyte a odstráňte stonky. Baklažán rozdelíme pozdĺžne na dve polovice, pričom každú potrieme rastlinným olejom.

Predhrejte rúru a vložte do nej baklažány na pol hodiny.

Po troche upečenia baklažánov odstráňte šupku a zvyšnú dužinu rozdrvte nožom, kým nezískate hmotu podobnú pyré.

Sladkú papriku a cibuľu tiež dobre umyjeme a očistíme, nakrájame na pol krúžky a opražíme na rastlinnom oleji v pomalom hrnci. Používame režim pečenia, nastavíme časovač na 6 minút.

Paradajky umyjeme a utrieme na site, šupku nepoužívame.

Pridajte výslednú paradajkovú zmes do papriky a cibule, varte ďalších 5 minút.

Cesnak ošúpeme, tenkým a veľmi ostrým nožom nakrájame na malé kúsky a pridáme k zelenine v pomalom hrnci.

Nalejte tam soľ, cukor a rozložte baklažánovú hmotu. Nastavte časovač multivarky na 40 minút. Krátko pred koncom programu pridajte ocot.

V tomto čase poháre sterilizujeme, vhodnejšie je použiť pollitrové poháre. Hotovú hmotu do nich vložíme, zrolujeme a po vychladnutí zaváracích pohárov vložíme do pivnice.

Baklažán v pomalom hrnci: recepty s korením

Pol kg baklažánov

Pár zrniek sladkej papriky

Pár veľkých paradajok

Pár strúčikov cesnaku

Baklažány dobre umyte a nakrájajte na mierne hrubé krúžky.

Papriky dobre umyte, ošúpte a odstráňte semienka. Korenie nakrájame na polovičné krúžky.

Paradajky umyjeme, najlepšie ošúpeme a nakrájame na mesiačiky.

Všetku zeleninu vložte do pomalého hrnca. Nastavte režim pečenia na hodinu.

Asi 15 minút pred koncom programu vložte do multivarky bylinky, prelisovaný cesnak a nadrobno nakrájanú cibuľu.

Keď je miska pripravená, nechajte ju vychladnúť.

Baklažán v pomalom hrnci: recept so sladkokyslou omáčkou

Recept na baklažány v pomalom hrnci je pomerne jednoduchý, hlavnými zložkami sú zelenina, ktorú vždy nájdete na záhradných záhonoch. Odporúča sa použiť 9% ocot a vziať papriky rôznych farieb, potom bude jedlo svetlé a chutné.

4 stredné baklažány

Tri zrnká korenia rôznych farieb

Tretina pohára vody

Pár strúčikov cesnaku

Pár polievkových lyžíc rastlinného oleja bez zápachu

Pár lyžíc sójovej omáčky

Kúsok koreňa zázvoru

Pár lyžíc cukru

Pár lyžíc octu

Baklažány dobre umyte, odstráňte chvosty, nakrájajte na pol krúžky, dobre osoľte a dajte na 30 minút do tieňa, čím sa zbavíte horkej chuti.

Papriky umyjeme, zbavíme semienok a pozdĺžne nakrájame na polovice. Z každej papriky použijeme polovicu.

Do vody nalejte škrob, pridajte cukor, ocot a omáčku. Dobre premiešajte.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska.

Cesnak rozdrvte buď nožom alebo lisom na cesnak, hlavné je, že je veľmi malý.

Umyte koreň zázvoru a nakrájajte ho na malé kúsky.

V miske multivarky opečte baklažány z oboch strán na rastlinnom oleji, pridajte cesnak, zázvor a premiešajte.

Potom pridajte korenie, pár minút ho opečte s baklažánom a potom pridajte cibuľu.

Všetku zeleninu zalejeme vodou s cukrom, octom, škrobom a sójovou omáčkou.

Nastavte režim hasenia na 50 minút.

Hotové jedlo ozdobíme bylinkami.

Baklažány v pomalom hrnci: recept na kastról

Pár veľkých baklažánov

Pol kg paradajok

Polovica struku feferónky

Pol kg bravčového mäsa

Pol pohára rastlinného oleja

Kúsok tvrdého syra

Umyte a ošúpte mrkvu, cibuľu a papriku. Všetko nasekáme najemno a zmiešame s nadrobno nakrájaným syrom.

Baklažány umyjeme, nakrájame na plátky, osolíme a necháme 10 minút postáť, potom scedíme šťavu, ktorú baklažány uvoľnili.

Paradajky umyte a ošúpte, potom nasekajte mixérom.

Smažte mrkvu, papriku a cibuľu v rastlinnom oleji v režime pečenia, potom k nim pridajte náš paradajkový pretlak a premiešajte.

Mäso pomelieme na mlynčeku na mäso, zmiešame so syrom a zeleninou, nastavíme režim dusenia na 15 minút.

V tomto čase opečieme baklažány na panvici vždy z oboch strán.

Hotové výrobky umiestnite do misky multivarkára vo vrstvách: baklažány, mäso, baklažány. Pečieme pol hodiny. Ozdobte zeleňou.

Baklažány v pomalom hrnci: recept s kyslou smotanou

Pol kg baklažánov

Baklažány umyjeme a nakrájame na veľké pásiky, osolíme, necháme 20 minút odstáť, šťavu scedíme.

Mrkvu umyte a ošúpte, nastrúhajte na najväčšej strane strúhadla. Cibuľu tiež ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Všetko opečte v pomalom hrnci na rastlinnom oleji.

Zmiešajte zeleninu s baklažánmi, pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte. Použite režim pečenia, nastavte časovač na hodinu.

Keď je jedlo pripravené, ozdobte ho bylinkami.

Baklažán v pomalom hrnci: recept s hovädzím mäsom

Hovädzie mäso je jedným z najchutnejších a najzdravších druhov mäsa. Hodí sa k baklažánom, toto jedlo dodá vašej rodine nezabudnuteľnú chuť.

Jedna hlava cesnaku

Baklažány umyjeme, nakrájame na kolieska, osolíme, necháme odstáť, šťavu scedíme.

Mäso dobre opláchnite, trochu osušte, nakrájajte na malé kocky, odstráňte všetky žily a tuk. Nechajte 20 minút odstáť.

Umyte a ošúpte mrkvu a cibuľu, nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cibuľu na kolieska.

Paradajky umyte a rozdeľte na malé plátky.

Cesnak ošúpeme a roztlačíme nožom.

Zeleninu, cesnak a kôpor vložte do pomalého hrnca, pridajte hovädzie mäso, premiešajte a hodinu a pol dusíme pod zatvoreným vekom v slnečnicovom oleji.

Keď časovač signalizuje koniec programu Stewing, nechajte misku lúhovať ďalších 20 minút.

Môžeme podávať so zemiakmi.

Tipy a triky na varenie baklažánových receptov v pomalom hrnci

Ak varíte baklažány s mäsom, snažte sa udržať mäso pod zeleninou, potom sa mäso uvarí a zelenina sa dusí. Mäso bude navyše lahodne nasiaknuté zeleninovými šťavami.

Vždy je vhodné vyprážať baklažány z oboch strán.

Ak pridáte paradajky k baklažánom v pomalom hrnci, nezabudnite ich olúpať. Pomôže vám k tomu vriaca voda, paradajky ňou len obarte, ponorte do studenej vody a šupka sa ľahko olúpe.

Pred baklažánom vždy opečte cibuľu a mrkvu, zelenina sa potom rýchlejšie nasýti navzájom arómou.

Pred varením baklažánov ich osoľte a nechajte ich asi 15 minút.Je to nevyhnutné opatrenie, aby ste baklažány zbavili ich prirodzenej horkosti.

Baklažány v pomalom hrnci – Recepty na baklažány v pomalom hrnci. Recepty na multivarky

Baklažány v pomalom hrnci sú vždy zaručeným výsledkom s minimom námahy. Baklažány varené v pomalom hrnci sú skvelý spôsob presvedčte nedôverčivých občanov, že baklažány sú dobré nielen ako kaviár alebo ako zimná príprava na huby, ale môžu sa stať aj ústredným jedlom na sviatočnom stole!

Baklažány milujú koreniny a koreniny. V Gruzínsku, Grécku a Číne sú jedlá z baklažánu doslova preplnené všetkými druhmi korenia, ktoré tejto zelenine dodávajú pikantnú chuť a vôňu. Väčšina naozajstný priateľ baklažán - cesnak. Milujú baklažán a koriandr. Problém je, že nie každý miluje koriandr. Môžete ho pridať do jedál z baklažánu vlašské orechy, opäť s cesnakom.

Či ošúpať alebo nešúpať baklažány je len na vás. Ak chcete, aby sa „malé modré“ doslova rozptýlili v hotovom jedle a zmenili sa na kaviár, môžete kožu odstrániť. Na pečenie alebo grilovanie je najlepšie šupku nešúpať.

Vrodenú horkosť baklažánov možno ľahko odstrániť, ak nasekané baklažány osolíme a zľahka pritlačíme závažím (doska na krájanie) alebo ich jednoducho namočíme na 20 – 25 minút do slanej vody.

Takže varíme baklažány v pomalom hrnci. Môžete sa v ňom pripraviť aj na zimu, nie síce v priemyselnom meradle, ale bez väčších problémov.

Baklažány dusené so zeleninou v pomalom hrnci

Zloženie: 3 stredné baklažány, 3 sladké papriky (môže byť viacfarebné), 3 paradajky, 1 stredná cibuľa, 1 polievková lyžica. khmeli-suneli, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 1/3 lyžičky. mleté čierne korenie, ½ šálky rastlinného oleja, 1-3 strúčiky cesnaku, soľ, bylinky - podľa chuti.

Príprava: Baklažány zbavte stopiek a bez odstránenia šupky ich nakrájajte priečne na 1,5 cm hrubé plátky. Ak sú baklažány horké, posypte ich soľou a nechajte 30 minút, potom sceďte tekutinu a vložte baklažány do misy. Sladkú papriku nakrájame na pásiky, paradajky a cibuľu na kocky. Všetku zeleninu vložte do misy, pridajte soľ, pridajte mletú papriku a slnečnicový chmeľ, rastlinný olej a paradajkovú pastu, premiešajte, zatvorte veko a nastavte režim „Stew“ na 30 minút.

Baklažánové predjedlo s hubami

Ingrediencie: 3 baklažány, 5-6 šampiňónov alebo akékoľvek iné huby (môžete použiť pár suchých), 1-2 cibule, 2-3 lyžice. rastlinný olej, 250 ml 15% kyslá smotana, 1-2 bobkové listy, ½ lyžičky. mleté čierne korenie, 1 lyžička. soľ, sušený kôpor - podľa chuti.

Príprava: Baklažány nakrájame na kolieska a potom každé koliesko na 4 časti, posolíme a necháme odstáť. Po 20-30 minútach opláchnite a vyžmýkajte. Cibuľu nakrájame na malé kocky, šampiňóny na plátky (suché vopred namočíme, pretlačíme a nakrájame). Do misky multivarky nalejte rastlinný olej, zohrejte ho v režime „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“ a opečte cibuľu, kým nebude priehľadná. Potom pridajte huby a baklažány a za stáleho miešania smažte, kým sa tekutina neodparí. Nalejte kyslú smotanu, soľ, korenie, pridajte bobkový list a sušený kôpor, premiešajte, zatvorte veko a nastavte režim „Stew“ na 20-25 minút.

Caponata – občerstvenie z brehov Sicílie

Suroviny: 2 baklažány, 7 paradajok, 2 cibule, 2-3 stonky zeleru, 5-6 strúčikov cesnaku, 1 konzerva zelených olív bez kôstok, 1,5 lyžice. cukor, 1 polievková lyžica. paradajkový pretlak, ¼ šálky rastlinného oleja, ½ citróna (šťava), ½ zväzku petržlenovej vňate, ½ zväzku bazalky, píniové oriešky, semená feniklu - ak sú k dispozícii a voliteľné, soľ.

Príprava: Baklažány nakrájajte na pomerne veľké kúsky, ak sú horké, posypte ich soľou a nechajte 20-30 minút, potom opláchnite a osušte. Nalejte rastlinný olej do misky a smažte baklažány v režime „Vyprážanie“ alebo „Pečenie“, kým zlatá kôrka. Baklažány môžete vyprážať aj na panvici, bude to rýchlejšie. Baklažány dáme na tanier, do misy nalejeme viac oleja a opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Medzitým si nakrájame zeler na kocky a nasekáme cesnak (nie cez lis!). Pridajte cesnak a zeler do misky, prepnite režim na „Sauté“ a zatvorte veko. Odstráňte šupku z paradajky (pamätajte - narežte krížom a oparte?), nakrájajte nadrobno a vložte do misy, pridajte cukor a paradajkovú pastu, premiešajte a zatvorte veko. Olivy nakrájajte na polovicu, pridajte do misy a dusíme 15 minút v rovnakom režime. Potom do omáčky pridáme baklažány, soľ a korenie, pridáme citrónovú šťavu, premiešame a dusíme až do konca režimu. V ideálnom prípade by mala byť caponata vychladená, chladená a ponechaná lúhovať cez noc, takže si toto lahodné predjedlo pripravte vopred.

Baklažán na čínsky spôsob (sladkokyslý)

zloženie: 3 stredné baklažány, 2 sladké papriky, 2-3 lyžice. med, 2-3 lyžice. sójová omáčka, 2-3 lyžice. rastlinný olej, 4-5 strúčikov cesnaku, kúsok koreňa zázvoru, ½ šálky vody, citrónová šťava alebo Jablčný ocot- podľa chuti sezamové semienka - na posypanie.

Príprava: Do misky nalejte rastlinný olej a nastavte režim „Pečenie“ na 40 minút, nechajte olej zohriať. Zapnuté jemné strúhadlo nastrúhajte zázvor a cesnak a vložte do misy. Ošúpané baklažány nakrájajte na ľubovoľné kúsky a vložte do misy. Premiešame, pridáme sladkú papriku nakrájanú na pásiky. V samostatnej miske pripravte omáčku: zmiešajte med, vodu a sójovú omáčku, pridajte citrónovú šťavu podľa chuti. Nalejte do misy, premiešajte a varte pod pokrievkou až do konca režimu. Po signáli necháme zeleninu postáť v režime ohrievania a podávame posypanú sezamom.

Kuracie rezne s baklažánom v mliečnej omáčke

Zloženie: 500 g mleté kura(alebo mletá morka), 2 baklažány, 1 vajce, 1 cibuľa, 1,5 šálky. mlieko, 1-2 lyžice. múka, 2 lyžice. strúhanka, soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Príprava: Ak baklažány nie sú horké, prejdite ich cez mlynček na mäso bez namáčania. Cibuľa môže byť strúhaná alebo nasekaná v mixéri. Zmiešame baklažán, cibuľu, múku, mleté mäso a vajce, pridáme soľ a korenie podľa chuti a dobre prešľaháme. Výslednú hmotu rozdeľte na 7 častí, vytvorte okrúhle kotlety a položte na dno misky predhriatej v rastlinnom oleji v režime „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“. Vyprážajte kotlety z oboch strán do zlatista. Vyplniť hotové kotlety horúce mlieko, nastavte režim „Stew“ na 20 minút a zatvorte veko.

Ingrediencie: 2 stredné baklažány, 2 cibule, 2-3 strúčiky cesnaku, 600-700 g teľacieho mäsa, 2 zemiaky, ½ šálky. suché červené víno, 100 g tvrdého syra, 1 sklenený rastlinný olej, paradajkový pretlak, soľ, korenie, škorica - podľa chuti. Na omáčku: 100-120 g masla, 1/3 šálky. múka, 3 šálky. mlieko, soľ.

Príprava: Baklažán nakrájame priečne na plátky, posypeme soľou a necháme pol hodiny postáť. Potom tekutinu scedíme, osušíme a opečieme na rastlinnom oleji na panvici. Nakrájajte cibuľu a cesnak a opečte na rastlinnom oleji v samostatnej panvici. Teľaciu dužinu prepasírujeme cez mlynček na mäso a pridáme k cibuli, osolíme, pridáme štipku škorice, premiešame a ďalej restujeme, kým sa tekutina neodparí. Nalejte víno a pridajte paradajkovú pastu (doslova jednu lyžicu). Roztopte v samostatnom hrnci maslo a za stáleho miešania na nej opražíme múku, aby sa nevytvorili hrudky. Postupne za stáleho miešania prilievame mlieko a dusíme do zhustnutia. Pridajte trochu soli. Zemiaky nakrájané na plátky položte na dno misky multivarkára, prelejte omáčkou, navrch položte vrstvu vyprážaného mletého mäsa (polovicu alebo tretinu), posypte strúhaným syrom, vložte nakrájané baklažány, znovu prelejeme omáčkou. Vrstvy zopakujeme (mleté mäso, syr, baklažán) a znova prelejeme omáčkou. Zatvorte veko a nastavte režim „Pečenie“. Pri podávaní zakryte misku širokou plochou misou a opatrne musaku otočte.

Baklažány v pomalom hrnci sa dajú variť na 1001 spôsobov, pretože sme nehovorili o plnené baklažány, o slaných chuťovkách, o prívarkoch, najviac známy variantčo je ratatouille... Ale všetky tieto recepty nájdete vždy na stránkach nášho webu. Vstúpte!

Ako variť baklažány v pomalom sporáku: recepty na varenie s fotografiami

Baklažány sa u nás netešia veľkej obľube. Aspoň medzi obyvateľmi centrálnej a severných regiónoch. To nie je prekvapujúce, pretože táto rastlina miluje teplo a rastie iba na juhu. V obchodoch ich však už bez problémov kúpite aj pre severanov. A koľko chutných a zdravých jedál sa dá pripraviť z baklažánov v pomalom hrnci!

Po prvé, baklažány dokonale doplnia akékoľvek zložité zeleninové jedlo, ako je napríklad zeleninový guláš. Baklažány sa často používajú pri varení mäsa. Tento je chutný a zdravé bobule(áno, nečudujte sa, baklažán je bobule, to vám povie každý botanik) je veľmi široko používaný vo všetkých južných kuchyniach: gruzínskej, azerbajdžanskej, stredoázijskej a vždy prináša jedlám špeciálnu, jedinečnú chuť a vôňu.

V tejto časti stránky nájdete recepty na varenie najviac rôzne jedlá z baklažánov. A všetky sú veľmi chutné a zdravé!

Uvaríme kuracie mäso s baklažánom v pomalom hrnci, recept je celkom jednoduchý. Na toto jedlo môžete použiť kuracie prsia a nakrájané filety zo stehien, alebo pridať len jednu časť. Rosy a šťavnaté jedlo z kuracieho mäsa a baklažánu možno podávať nielen pre rodinu, ale aj pre slávnostný stôl s zeleninové prílohy, rezne a občerstvenie.

Dnes vám poviem, ako pripraviť guláš z cukety a baklažánu v pomalom hrnci. Jedlo s názvom guláš je známe už dlho, no postupom času sa receptúra mení a objavujú sa nové možnosti jeho prípravy. V súčasnosti je populárny napríklad zeleninový prívarok s cuketou a baklažánom. Táto zelenina má v jedálnom lístku silné postavenie, pretože je nenáročná na prípravu. Navyše náklady na túto zeleninu nie sú vysoké a dajú sa použiť na prípravu dostatočné množstvo chutné jedlá.

Dnes vám poviem, ako variť baklažány s mäsom v pomalom hrnci. K baklažánu sa hodí odlišné typy mäso, takže tieto produkty môžete kombinovať. Napríklad bravčové a kuracie mäso, králik a kačica, hovädzie a morčacie mäso sa k sebe hodí. IN tento recept používa sa kombinácia husacieho a králičieho mäsa. Chcel by som poznamenať, že bola zvolená veľmi úspešná kombinácia.

Keďže jeseň je čas na čerstvú úrodu zeleniny, je čas pripraviť si všetky druhy zeleninových prívarkov. Dnes to nebude jednoduché, ale indické. V tlakovom hrnci si pripravíme zeleninový prívarok s cuketou, baklažánom, zemiakmi a syrom.

Dnes vám poviem, ako variť baklažány so zeleninou v pomalom hrnci. Keď chcete pripraviť šťavnaté zeleninové jedlo na obed alebo večeru, baklažány prídu na záchranu. Tento produkt je dobrý v mnohých jedlách a ide dobre s rôznymi prísadami.

Dnes vám poviem, ako variť zemiaky a baklažány v pomalom hrnci. Ide o ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré sa potom môže podávať s duseným alebo pečeným mäsom. V zásade postačí akýkoľvek druh zemiakov.

Dobrý deň, priatelia! Dnes vám chcem dať do pozornosti recept lahodná krémová polievka z baklažánov uvarených v tlakovom hrnci. Hlavným „charakterom“ (čiže zeleninovej) polievky, ktorú dnes pripravím, je baklažán. A základom pre polievku môže byť vývar, zeleninový aj kurací, prípadne voda. Smotana sa použije na to, aby bola pyré polievka jemná a jemná. Baklažán sám o sebe má zaujímavú a jedinečnú chuť. Aby ste to trochu zmiernili, pridajte do misky cesnak. Ale je oveľa zaujímavejšie „hrať sa“ s korením. „Malé modré“, ako sa baklažán často nazýva, milujú rôzne koreniny - orientálne, indické, talianske. Preto môže mať jedlo ako celok iný chuťový tón - horký, korenistý, s miernou kyslosťou atď. Napríklad dnes sa vďaka čili a čiernemu koreniu polievka z baklažánového pyré v pomalom hrnci ukázala ako pikantná. Tiež sa mi páči možnosť, keď namiesto feferónka pridáme bazalku, majoránku, rozmarín, ktoré mierne doplnia korenistá chuť baklažán.

„Zámorský kaviár. baklažán!" Toto si všetci pamätáme slávna fráza z filmu „Ivan Vasilyevich mení svoju profesiu“. Za čias Ivana Hrozného boli baklažány pre Rusov skutočne kuriozitou a akékoľvek jedlá z nich sa považovali za luxusnú dekoráciu aj na kráľovský stôl. Časy sa však zmenili a teraz si tieto malé modré plody bez problémov kúpime aj v obchode. A pripravte si z nich v pomalom hrnci baklažánový kaviár, ktorý je veľmi chutný a zdravý.

Kaviár z baklažánu možno bezpečne nazvať jedným z najlepšie prípravy na zimu. Toto je pravda univerzálny produkt. Dá sa použiť ako predjedlo, príloha takmer ku každému mäsu, rybám a zeleninovým jedlám a jednoducho natrieť na čierny chlieb. A vychutnajte si jeho skvelú chuť zakaždým!

Kuracie rolky dusené v pomalom hrnci sú veľmi chutné a zdravé jedlo. Rolky sa predsa pripravujú z kuracie prsia, najhodnotnejšia a diétna časť kurčaťa. Takéto rolky vyrobíte s najviac s rôznymi náplňami. Kuracie rolky so syrom a vajcami a cibuľou som už uvaril v pomalom hrnci a teraz som vyskúšal iný recept - kuracie rolky s paprikou a baklažánom. Ukázalo sa to veľmi chutné! Paprika dodáva jedlu jedinečnú, originálnu chuť, ktorej pikantnosť umocňuje cesnak. A baklažány vytvárajú jemnosť a jemnosť.

Chanakhi je jedným z najviac slávne jedlá gruzínsky národná kuchyňa, milovaný mnohými ďaleko za slnečnou kaukazskou republikou. Väčšinou sa pripravuje z hovädzieho alebo jahňacieho mäsa, no ja som dnes pripravila bravčové chanahi v pomalom hrnci.

Chanakhi je hustý prvý chod, ktorý sa vo všeobecnosti môže jesť aj ako druhý chod. Tradične sa pripravuje v hlinené nádoby, ako pečienka, ale recept sa dá ľahko prispôsobiť pomalému hrncu. Koniec koncov, naša úžasná automatická panvica má režimy, ktoré dokonale imitujú varenie v hlinenom hrnci.

V poslednom čase mnohí z nás jedia rôzne chlebíčky, rýchle občerstvenie a iné rôzne jedlá okamžité varenie. A nakoniec získame všetci nadváhu. Niektorí z nás sa snažia schudnúť pomocou rôznych diét, no nie každému sa to darí. Ja osobne, keď idem chudnúť, snažím sa jesť len zdravo a zdravá strava. Veľa ľudí tomu verí správnej výživy je to velmi bez chuti. Dnes vás o tom chcem presvedčiť prípravou gulášu hovädzia pečeň s baklažánmi pomocou pomalého hrnca.

Chyhyrtma - tradičné jedlo Azerbajdžanská kuchyňa alebo skôr celá veľká skupina jedál. V doslovnom preklade toto slovo znamená „naplnené vajcom“. Zároveň môžete pod vajcom smažiť alebo piecť takmer čokoľvek: mäso, kuracie mäso, rôzna zelenina. Dnes som pripravila baklažánovú chyhyrtmu v pomalom hrnci, alebo baklažán pečený pod vajíčkom, po rusky. Baklažány varené v pomalom hrnci pod vajíčkom sú veľmi chutné a jemné. Môžu sa jesť ako hlavné jedlo, ale aj ako príloha mäsové jedlá a ako teplé občerstvenie.

Obdobie jesenného zberu zeleniny je obdobím, kedy môžete ušetriť na kalóriách a zároveň doplniť telu vitamíny a mikroelementy. Varenie na jeseň je čistým potešením! Väčšinou mrazím nakrájanú zeleninu. A v chladnom zimnom dni môžete variť toto jedlo, pretože práve v zime nám všetkým tak veľmi chýba letná a jesenná rozmanitosť zeleniny! Kuracie mäso so zeleninou uvaríme v pomalom hrnci v sójovej omáčke.

Poďme variť zeleninový kaviár pečená zelenina v pomalom hrnci. Používa sa v ňom zelenina klasická kombinácia- baklažány s paprikou. Viete, že aj taká klasika sa dá pripraviť na rôzne spôsoby. Jedným z nich je kaviár z pečenej zeleniny, ktorý si pripravíme v pomalom hrnci. Nemôžem sa považovať za gurmána. Pozitívne však môžem povedať, že rozdiel v chuti je oproti vareniu cez vyprážanie veľmi citeľný. Okrem toho je tu obrovské plus - nedostatok obsahu tuku.

Milujem „modré“ a kaviár z nich rôzne možnosti. Dnes by som vás chcel pozvať na prípravu jedla s trochu nezvyčajnou (alebo nezvyčajnou) kombináciou prísad. Koniec koncov, už máme určitý stereotyp - kaviár z baklažánu by sa mal variť s paradajkami, paprikou a mrkvou. A tu s jablkami. Dovolím si vás uistiť, že baklažánový kaviár s jablkami v pomalom hrnci je veľmi chutný! A keď to raz vyskúšate, budete to variť znova a znova. Kaviár z baklažánu sa dá pripraviť aj na zimu.

Dnes sa s vami podelím o to, ako robím prípravu na zimu v pomalom hrnci – bulharský baklažánový manjo šalát. Jedná sa o lahodný a pikantný bulharský šalát z baklažánu, paradajok, papriky, cibule a mrkvy s cesnakom. Otvorenie takejto dózy v zime a jej podávanie so zemiakmi, ryžou, cestovinami alebo čímkoľvek iným je neskutočná slasť.

Keď sa v lete začnú objavovať baklažány, začneme premýšľať, čo s nimi uvariť. Existuje obrovské množstvo jedál z baklažánu a je veľmi ťažké si vybrať. Dnes vám predstavím veľmi zaujímavý a nezvyčajný recept. V pomalom hrnci uvaríme omeletu s baklažánmi.

Dnes vám poviem, ako variť baklažán s ryžou a mäsom v pomalom hrnci. Toto je veľmi chutné, uspokojujúce a zdravé jedlo, ktoré osloví dospelých aj deti! Pri varení ryže s baklažánom v pomalom hrnci môžete použiť takmer akékoľvek mäso: hovädzie, bravčové, kuracie.

Kombinácia kuracieho mäsa a baklažánu sa nachádza v mnohých stredoázijských a orientálna kuchyňa. Podľa kulinárskych odborníkov práve z východu táto kombinácia migrovala do západnej a európskej kuchyne. A teraz sú baklažány s kuracím mäsom vyprážané, pečené, dusené všade. Tak som sa rozhodla dnes uvariť dusené kura s baklažánmi a paradajkami v pomalom hrnci.

V pomalom hrnci si pripravíme paellu s kuracím mäsom a baklažánom.

Baklažány v pomalom hrnci | Multicook

Ak chcete vyskúšať nakladané baklažány, nemusíte čakať do zimy, keď môžete otvoriť poháre starostlivo pripravené na zimu. Ak ho máte po ruke čerstvý baklažán a pomalý sporák, poviem vám, ako z neho pripraviť vynikajúce občerstvenie za pouhých 20 minút. Budete potrebovať ocot, cesnak, rastlinný olej, soľ, cukor a bobkový list.

Papriky sú zvyčajne plnené ryžou a zeleninou, ale aj baklažány sú celkom dobré vďaka ich výdatnej „hubovej“ chuti. Na plnenie sú vhodné menšie baklažány, pretože sa ich do pomalého hrnca zmestí viac.

Tradičný sicílsky zeleninový guláš na sladko a kyslo, obsahujúci: baklažán, olivy, zeler, cibuľa, paradajky. Odporúčame vám to vyskúšať - je to veľmi chutné.

Na svete nie je nič chutnejšie ako chrumkavé krutóny s baklažánom, paradajkami, cesnakom a syrom. A na tieto krutóny nepotrebujete rúru. Dajú sa pripraviť v pomalom hrnci – recept je špeciálne prispôsobený pre zázračnú panvicu.

Najjednoduchšie a lahodný spôsob varenie baklažánov v pomalom hrnci na zimu. Nič extra, len baklažán a cesnak. A čo je dôležité, použitý ocot je prírodný, jablčný ocot.

V kombinácii s kukuricou a čerstvé paradajky Baklažány a paprika pečené v pomalom hrnci vytvárajú veľmi chutné predjedlo.

Skúste na zimu uvariť baklažány v pomalom hrnci. Paradajky, paprika, cesnak a korenie dodajú predjedlu lahodnú chuť.

Pravdepodobne ste nikdy neskúšali pridať baklažán do mletých mäsových guľôčok? Ukazuje sa, že je to najprirodzenejšia potravina. A aby sme tieto fašírky doviedli k dokonalosti, najskôr ich poriadne opečieme a potom udusíme na mlieku v pomalom hrnci.

Neexistuje nič také ako priveľa musaky. Ako pripraviť veľkú porciu baklažánov v malej miske s viacerými varičmi? Odpoveď je jednoduchá: zvýšením počtu vrstiev. V pomalom hrnci sa kastról dokonale prepečie vďaka rovnomernému ohrevu.

Toto veľkolepé sviatočné občerstvenie Je veľmi vhodné variť baklažány pomocou pomalého hrnca - baklažány sú dobre vyprážané, ale nevyschnú.

Tí, ktorí to už vyskúšali Taliansky kastról s baklažánmi vedia, že dokáže dokonale nahradiť výdatné mäsový obed. Mnoho mužov si ani neuvedomuje, že s chuťou požierajú vegetariánske jedlo. V pomalom hrnci sú kastróly z baklažánu obzvlášť chutné a syrová kôrka nikdy nevyschne.

Tradičné jedlo gruzínska kuchyňa– zeleninový guláš s baklažánom, zemiakmi a sladkou paprikou – ideálny na varenie v pomalom hrnci.

„Tento guláš je taký dobrý, že ho môžete jesť na panvici. A aby ste na ňu v zime či na jar necítili nostalgiu, môžete si ju pripraviť na zimu. Ako to urobiť - podrobne s fotografiami krok za krokom.

Jeden z najpopulárnejších a najpopulárnejších jednoduchými spôsobmi pripraviť baklažány na zimu. Takú chuťovku žiadny muž neodmietne!

Jednoduchý recept na baklažán v pomalom hrnci. Potrebujete len 20 minút na to, aby ste zeleninu nakrájali nadrobno a zľahka orestovali. Elektronický hrniec urobí zvyšok za vás.

Veľmi jednoduchý recept dusený baklažán s paprikou, paradajkami, cibuľou, paradajkovým pretlakom, chmeľom-suneli. Ak chcete, môžete posypať hotové jedlo cesnak

Toto zimná príprava v pomalom hrnci z baklažánov, sladkej papriky, cesnaku, paradajok s prídavkom pálivá čili paprička. Chuť je veľmi zaujímavá. Namiesto čili môžete použiť obyčajný kečup, aj tak získate veľmi originálny snack.

Ak ste ešte neobjavili sladkokyslú omáčku, teraz je ten správny čas, pretože dokáže z baklažánov urobiť taký pôžitok, že ich budete chcieť hltať na panviciach. Alebo skôr multivarky.

Na plnenej zelenine je skvelé to, že náplň sa dá donekonečna variovať. Často stačí pozbierať zvyšky jedla z chladničky. Tentokrát tam bola napríklad cibuľa, pár paradajok a kúsok syra. Pridajte trochu cesnaku, pridajte korenie a v pomalom hrnci budeme mať výbornú náplň do baklažánov.

Baklažány v pomalom hrnci
Baklažány v pomalom hrnci - recepty krok za krokom príprava chutných jedál s fotografiami Väčšina gazdiniek pozná tmavofialovú zeleninu, ktorá sa objavuje na pultoch obchodov s príchodom jesene. Nie je nič jednoduchšie ako varenie......

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok