Hlavné jedlá pripravujeme z mletého mäsa. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať. Kapustové rolky v kyslej smotane a paradajkovej omáčke

Zdá sa, že mleté ​​mäso je niečo jednoduchšie, mäso prechádza mlynčekom na mäso, ale nie, veľa odtieňov, ktoré určujú chuť, rozmanitosť a nakoniec aj kvalitu vareného jedla.

Predtým, ako vám ponúknem recepty na jedlá z mletého mäsa, chcem sa dotknúť témy, ako to urobiť, aby bolo jedlo chutné.

Na domáce halušky je lepšie pripraviť plnku z viacerých druhov mäsa, na rezne, aby boli veľkolepejšie, pridať vajíčko, ale hlavne - čo najviac lahodné mleté ​​mäso získané z čerstvého, čerstvého mäsa.

• Ak vyrábate mleté ​​mäso z mrazeného mäsa, potom je žiaduce, aby sa mäso úplne roztopilo.
• Ak varíte pre budúcnosť, na zmrazenie, nepridávajte do nej cibuľu a cesnak, je lepšie to urobiť pred varením.
• Ak ho pripravujete z viacerých druhov mäsa, je lepšie variť oddelene a skladovať oddelene a potom podľa toho, čo chcete variť, premiešajte.
• Mleté mäso skladujte zmrazené v malých porciách, aby sa veľký kus nerozmrazil niekoľkokrát.
• Na vypchávanie vyberte dobré kúsky buničiny, odstráňte filmy a chrupavky, pre chudé mäso môžete pridať trochu bravčovej masti.

V chladničke máte vrecko mletého mäsa. Čo sa z nej dá pripraviť?

Na prvom môžete variť, držať, variť rýchlo. Recepty na tieto jedlá som už opísal v predchádzajúcich článkoch.

Čo sa dá ešte urobiť?

Niekoľko receptov na jedlá z mletého mäsa

Kotlety varené na panvici

Na prípravu rezňov budete potrebovať: 700 g mletého mäsa, biely bochník, 2 vajcia, pohár mlieka, 1 cibuľa, strúčik cesnaku a strúhanka alebo múky.

Z bochníka odrežeme kôrku a nadrobno rozmrvíme do misy, zalejeme mliekom a na chvíľu odstavíme.

Mleté mäso vyberieme, pridáme k nemu nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, zašľaháme vajcia a dobre premiešame.

Osolíme, pridáme korenie, strúhanku namočenú v mlieku, všetko ešte raz dôkladne premiešame do hladka.

Zo vzniknutej zmesi vytvarujeme rezne, pre dospelých môžu byť väčšie, pre deti menšie a obalíme v strúhanke.

Medzitým dáme na oheň panvicu a zohrejeme ju. zeleninový olej.

Vložte kotlety do panvice, smažte na oboch stranách, kým zlato-hnedá bez zatvorenia veka.

Pridajte trochu vody, prikryte pokrievkou a na miernom ohni nechajte dusiť 15 minút.

Kotlety sú pripravené. Dobrú chuť.

Dusené kuracie muffiny v pomalom hrnci

Na varenie potrebujete mleté ​​​​kuracie mäso, 3 vajcia, plechovku zeleného hrášku, cibuľu, 120 g syra, maslo, soľ, korenie.

• Mleté mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou a strúhaným syrom, pridáme konzervovaný hrášok, zašľaháme vajcia a dôkladne premiešame, kým nedosiahne konzistenciu kyslej smotany, pridáme soľ, korenie.
• mastnotu silikónové formy maslo a naplníme ich plnkou.
• Do pomalého hrnca nalejte 2 litre vody, vložte nádobu na varenie v pare a usporiadajte formy.
• Vyberte režim „Para“ a varte 20 minút.

Varenie bieloruských čarodejníkov

Toto jedlo je vyrobené zo zemiakov a mleté ​​mäso(bravčové mäso, môžete zmiešať bravčové s hovädzím).

Vezmeme kilogram mletého mäsa, 8 - 10 zemiakov, tri cibule, vajce, múku, sódu, korenie

Surové ošúpané zemiaky nastrúhame na strúhadle, pravidelne tam trochu potierame cibuľu.

Pri trení zemiakov odstráňte vyčnievajúcu šťavu.

Pridajte lyžicu múky a pol lyžičky soli, všetko dobre premiešajte.

Pridáme metličkou rozšľahané vajíčko, osolíme, premiešame a uvaríme mleté ​​mäso.

K mäsu pridáme nastrúhanú cibuľu, osolíme, posypeme koreninami, ja mám najradšej suneli chmeľ.

Ak je mleté ​​mäso málo husté, môžete pridať trochu mlieka alebo vody, všetko dobre premiešať.

Panvicu položíme na oheň, zohrejeme, nalejeme trochu oleja a rozložíme zemiaky vo forme palaciniek.

Z mletého mäsa robíme ploché kotlety, položíme ich na zemiaky a zakryjeme zemiakmi na vrchu, vyrovnávame.

Asi po desiatich minútach čarodejníkov otočíme, vznikne nám toastová kôrka.

Zemiaky naberú olej, preto nezabudnite do panvice postupne pridávať rastlinný olej.

Keď sú všetky časti čarodejníkov vyprážané, musia sa vložiť do panvice, prikryť pokrievkou a dusiť niekoľko minút na miernom ohni.

Podávajte ich horúce s kyslou smotanou.

Ako pripraviť koláčiky

Najprv pripravte cesto, na to potrebujete 3 šálky múky, pol polievkovej lyžice soli, žĺtok, ¾ šálky vody a pol šálky slnečnicového oleja.

Múku preosejeme do misy, pridáme soľ a pomaly prilievame, v malých dávkach vody, vidličkou miesime cesto tak, aby vzniklo vrstvené cesto.

Pridajte žĺtok, môžete pridať 10 gramov vodky, aby bolo cesto chrumkavejšie. Premiešame.

Pridajte rastlinný olej. Cesto premiesime a vyberieme do jednej hrudky, necháme 20-30 minút odpočívať.

Mleté mäso môže byť čokoľvek - hovädzie, bravčové, jahňacie, pridajte trochu jemne nakrájanej cibule, soľ, korenie a trochu kefíru pre šťavnatosť.

Rozdeľte cesto do malé kúsky a vyvaľkáme natenko.

Na jednu polovicu rozložíme mleté ​​mäso, cesto preložíme na polovicu, zvnútra uvoľníme vzduch, zľahka stlačíme a pripevníme vidličkou.

Teraz vyprážajte pirôžky na veľkom množstve rozpáleného oleja z oboch strán.

Dobrú chuť!

Na prípravu kapustových roliek doma budete potrebovať: kapustu, mleté ​​mäso, cibuľu, mrkvu, papriku, korenie na mäso, ryžu, kyslú smotanu, rastlinný olej, soľ.

Ako variť -

Ošúpanú kapustovú vidličku najskôr vložíme do hlbokého hrnca s vriacou vodou a necháme 5-10 minút blanšírovať.

Kým sa kapusta varí, pokračujte v procese varenia.

• Ryžu umyjeme a uvaríme.
• Mrkvu nastrúhame.
• Papriku nakrájame na malé štvorčeky.
• Cibuľu nakrájame nadrobno
• K mletému mäsu pridáme cibuľu, mrkvu a uvarenú ryžu.
• Pridajte korenie na mäso, soľ.
• Rozložíme sa paprika a všetko dobre premiešame.
• Pridáme trochu rastlinného oleja.
• Pripravenú kapustu rozoberieme na pláty, odrežeme zhrubnutú časť koreňa listu.

Na kapustový list dáme lyžicu mletého mäsa a zabalíme do obálky.

Aby boli kapustové závitky chutnejšie, pripravíme si dresing:

Na rastlinnom oleji opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, pridajte nastrúhanú mrkvu a papriku, premiešajte, pridajte lyžicu paradajkového pretlaku.

Plnené kapustové závitky sa vložili do panvice, poliali dresingom a navrchu sa prikryli kapustné listy, zatlačíme malým tanierom, aby pri varení nevyplávali, prikryjeme pokrievkou a varíme 45 minút.

Naše holuby sú pripravené.

Dobrú chuť!

Varenie Benderiki s mletým mäsom

Sú to palacinky s mletým mäsom. Sú veľmi jednoduché na prípravu. Na ich prípravu potrebujete:

Vypracujeme palacinkové cesto.

• Do misky rozbijeme vajcia a pridáme cukor a soľ, kto nemá rád kombináciu sladkého cesta a slaného mäsa, môže pridať trochu cukru, všetko vyšľaháme metličkou.
• Pridáme mlieko a za stáleho miešania postupne pridávame preosiatu múku.
• Nalejte rastlinný olej tak, aby sa palacinky nelepili na panvicu.
• Na dobre rozohriatej panvici pečieme tenké palacinky.
• Teraz vyrábame naše Benderiki.
• Položte palacinku na rovný povrch.
• Rozrežte ho na polovicu v priemere.
• Každú polovicu namažte po celom povrchu tenkou vrstvou mletého mäsa.

Každú polovicu preložíme do trojuholníka, na to najprv ohneme jednu stranu do 2/3 povrchu, potom položíme druhú na vrch.

• Na dobre vyhrievanú panvicu nalejte trochu rastlinného oleja.
• V miske rozšľaháme vajíčko, pridáme soľ.
• Naše Benderiki namáčame z oboch strán a dáme na panvicu.
• Smažíme z jednej strany 2 minúty, opatrne otočíme, prikryjeme pokrievkou a smažíme ďalšie 2-3 minúty, dávame pozor, aby sa nepripálili.

Jedlá z mletého mäsa

Vychutnajte si skvelú sezónnu paradajkovú polievku, ktorej príprava je taká jednoduchá, že to na prvý pohľad nie je poznať. Dnes vám teda ukážem, ako na to paradajková polievka s fašírkami!

Arménska dolma sa tradične vyrába z mleté ​​tri druhy - bravčové, hovädzie a jahňacie. Ponúkam vám zjednodušenú verziu arménskej dolmy, s mletým jahňacím mäsom. Pripravte mladé listy viniča.

Kotlety varené v dvojitom kotli sú nielen chutné, ale do určitej miery aj užitočné, pretože kotlety nie sú varené v rastlinnom oleji, ale dusené. Radím vám vyskúšať!

Pizza s mletým mäsom a paradajkami sa ukazuje ako obzvlášť výdatná, tučná. S jedným kúskom takejto pizze sa môžete najesť – je taká „ťažká“. zdieľam jednoduchý recept varenie.

Chcete variť výdatný obed pre celú rodinu, no neviete, ktorému jedlu dať prednosť? Pomôžem vám rozhodnúť sa tak, že vám poradím variť rezne s ryžou v pomalom hrnci!

Placky z mletého mäsa s hubami sú veľmi chutné a celkom nezvyčajné. Ich príprava nezaberie veľa času a výsledok vás nenechá ľahostajným!

Skúste si doma vo voľnom čase pripraviť gratinované zemiaky s mletým mäsom. Chutná kôrka a šťavnatosť jedla sú zabezpečené! Navyše to nezaberie veľa času a úsilia a každý ocení chuť!

Ak lubis podpisový tanier všetkých fastfoodov a chcete si ho uvariť doma, potom vám ponúkam recept na hamburgerové karbonátky. Jeho príprava nezaberie veľa času a chuť je jednoducho úžasná.

Recept na kapustu s mletým mäsom - pre tých, ktorí milujú kombináciu tejto zeleniny s mäsové prísady, ale nemá čas na prípravu zložitých jedál. Všetko je tu jednoduché a rýchle.

Mäsové kotlety varené s cuketou sú veľmi šťavnaté a chutné a okrem toho sú aj zdravé. Ak nemáte radi surovú zeleninu, mäsové rezne s cuketou - cesta von pre vás!

ponúkam ti klasický recept zemiaky s paradajkami a mletým mäsom. Nič zbytočné, chutné, uspokojujúce, voňavé a od kuchára to nevyžaduje veľa úsilia. Zvládnu to teda aj začiatočníci v kuchyni!

Ak je čas prekvapiť svojich hostí niekoľkými lahodnými novými jedlami, prečo sa nenaučiť, ako pripraviť musaku so zemiakmi a baklažánom. Chutné, uspokojivé, voňavé a originálne! A predsa lacné.

Viete, že cestoviny s rezňami v pomalom hrnci sú nielen chutné, ale aj veľmi jednoduché. Toto jedlo môžete uvariť dostatočne rýchlo a nakŕmiť rodinu plným obedom alebo večerou.

Chcete vyskúšať niečo nové, ale míňanie peňazí nie je zahrnuté vo vašich plánoch? Potom je toto jedlo práve pre vás! variť kapustový kastról mleté ​​mäso je ľahké a chuť poteší svojou nezvyčajnosťou.

Do cestovín s mletým hovädzím mäsom pridám paradajky a cibuľu. Ukazuje sa to veľmi uspokojivé a Chutná večera alebo večera pre narýchlo. Varte s radosťou! ...Ďalej

Tento jednoduchý recept na zemiakový kastról si určite zamilujete. Jedlo sa ukáže ako výdatné a voňavé a také chutné, že ho možno podávať aj na slávnostnom stole! Veľa štastia! ...Ďalej

Ak máte voľný čas a kreativitu, skúste varenie kuracieho mäsa plnené mletým mäsom. Chutné, nezvyčajné a veľmi elegantné. ...Ďalej

Ak často nemáte dostatok času na prípravu zložitých jedál, určite sa musíte naučiť jednoduchý recept na kotlety v tlakovom hrnci. Len pol hodiny a chutné, šťavnaté rezne pripravený. Zdieľam! ...Ďalej

2.7

Pečené plnené papriky klasické jedlo. Nie každý ho však vie variť. No napravte nedorozumenie a poučte sa z neho jednoduchý recept s fotkou! ...Ďalej

4.0

pastiersky koláč- tradičný anglické jedlo Autor: starý recept. Môže byť bezpečne podávaný ako hlavný večera jedlo. Dodá koláču sýtosť šťavnaté hovädzie mäso a zemiaky. ...Ďalej

Kotlety varené v pomalom hrnci sú veľmi chutné, šťavnaté a čo je dôležité, nie sú také mastné ako tie na panvici. Odporúčam vám vyskúšať! ...Ďalej

5.0

Vaša pozornosť - klasický recept zemiakový kastról s mletým mäsom. Zhltne dve líčka naraz, takže hneď varte veľké množstvo. Nezvyčajne jemné, chutné, ale cenovo dostupné!

Ako urobiť kotlety ešte chutnejšie a aromatickejšie? Uvarte ich s omáčkou! Takéto kotlety sú nielen chutné, ale aj krásne vyzerajú, keď sa podávajú na stole. Veľa šťastia pri varení!

Navrhujem, aby ste sa naučili variť zemiaky s mletým mäsom v pomalom hrnci, bude to trvať trochu viac času, ale ako veľmi tento zázrak technológie zjednodušuje varenie! Zemiaky budú chutné, mäkké a voňavé.

Nikto nikdy neodmietne ochutnať zlatý tanier, voňavá polievka s fašírkami a kúskami zeleniny. Nepopierajte si potešenie a vy!

Milujem polievky s čerstvou zeleninou. Vychádzajú svetlé a bohatá chuť. polievka s fašírky- presne takto. A vďaka fašírkam aj veľmi zasýti!

Ak máte radi iné kuchyne, určite by ste to mali vyskúšať. Grécke jedlo. Musaka so zemiakmi je jednou zo stoviek možností varenia, ktoré rozhodne stojí za to vyskúšať.

Chutné, aj keď nie najšťavnatejšie, hovädzie rezne pripravujú gazdinky nespravodlivo zriedkavo. Navrhujem rehabilitovať toto jedlo a variť kotlety, ktoré sa budú páčiť dospelým a deťom.

Každý vie, že jedlá varené na ohni, v prírode, sú oveľa šťavnatejšie a chutnejšie ako varené doma. Takže, ak máte gril, určite si na ňom pripravte rezne!

Karfiol je veľmi užitočný pre každého bez výnimky. A s mletým mäsom, ale pečené v rúre - vynikajúce. A nie je hanba dať ho na slávnostný stôl. Poďme sa teda pripraviť karfiol s mletým mäsom!

Ryžové rezne sú nielen chutné, ale aj veľmi srdečný druhý riad. Z takejto večere budú mať vašich blízkych radosť, preto vám odporúčam naštudovať si recept na ryžové rezne hneď teraz;)

Kotlety so syrom a paradajkami sú veľmi chutné a výdatné jedlo ideálne na ozdobenie vášho sviatočného stola! Pripravte sa - nebudete ľutovať!

kuracie rezne s tvarohom - je veľmi chutný, jemný a šťavnaté jedlo ktoré sa dajú pripraviť na každú príležitosť. Recept na kotlety s tvarohom nie je triviálny a je to zaujímavé!

Som si istý, že keď som sa naučil variť kotlety v smotanová omáčka, k receptu na toto lahodné jedlo sa uchýlite viackrát. Šťavnaté, mäkké, voňavé - tieto kotlety sú celkom hodné sviatočný stôl!

Kotlety s cesnakom - jedlo veľmi chutné a ľahko sa pripravuje. Akési primitívne jedlo z kategórie "na každý deň". Recept na rezne s cesnakom nevystraší zložitosťou ani začiatočníka :)

Stáva sa, že aj jednoduché zložky jedla môžu dať toľko originálna chuť aký zázrak! Hlavným príkladom je tento jednoduchý recept na mleté ​​zemiaky. Nič nové, ale budete chcieť viac!

No, kto z nás si s teplom nespomína na rezne svojej mamy či starej mamy? Podľa tohto jednoduchého receptu na domáce kotlety z mletého mäsa sú obzvlášť jemné a šťavnaté. Skúste to tiež!

Polievka s fašírkami - skvelá možnosť keď potrebujete uvariť bohatú, uspokojujúcu a zároveň chutnú polievku, a čo je najdôležitejšie - v čo najkratšom čase. Zdieľajte recept!

Neuveriteľne chutné a hlavne zdravé hovädzie rezne spárovanie je dosť jednoduché. Toto jedlo je ideálne pre dospelých aj deti.

Chcete prekvapiť seba a svojich blízkych lahodným a originálne jedlo? nakladaná kapusta vhodné na mäso lebo toto je len dobre. Zdieľajte recept!

Niekedy sa stane, že chcete uvariť jedlo, ale jedna ingrediencia, zdá sa dôležitá, nestačí. Navrhujem, aby ste uvarili mäsové guľky bez vajec, ak neboli v dome.

Čo môže byť jednoduchšie ako prívarok s mletým mäsom, pretože jeho príprave strávime minimum času, no zároveň dostaneme plnohodnotný výživné jedlo, a okrem toho je stále neskutočne chutný a voňavý.

Ak máte univerzálneho kuchynského pomocníka, tak pohánka s rezňami v pomalom hrnci áno skvelá možnosť plný obed alebo večera. Toto jedlo je ideálne pre deti aj dospelých.

Ak nechcete dlho stáť pri sporáku, ale stále potrebujete uvariť niečo chutné, navrhujem vám skvelý recept- fašírky so zemiakmi v hrncoch.

Chcete variť nielen chutné, ale aj nie veľmi vysokokalorické jedlo? Potom vám dávam do pozornosti nádherné hovädzie kotlety v rúre. Voňavé a šťavnaté, nenechajú nikoho ľahostajným.

Dávam do pozornosti jednoduché, ale neuveriteľné chutné jedlo- rohy s mletým mäsom. Skúste uvariť toto jedlo podrobné pokyny vám s tým pomôže.

Ak už máte multivark, potom pravdepodobne hľadáte zaujímavé recepty. Upozorňujem na recept na ryžu s kotletami v pomalom hrnci - je to jednoduchá možnosť na každodenný obed alebo večeru.

Mnohí experimentátori v kuchyni varili aspoň raz vaflové kotlety. Ak ste ich ešte neskúšali, určite by ste si mali uvariť a získať skutočné potešenie.

Pozrite sa, s čím zaujímavými a úžasnými vecami môžete robiť jednoduché vajíčko, kde nie je potrebné väčšie úsilie ako pri varení bežné miešané vajíčka alebo omeletu. Recept na mleté ​​​​vajcia - zoznámte sa!

Ak sú rezne a fašírky už trochu unavené, navrhujem ako alternatívu rolku z mletého mäsa. Toto originálna verzia servírovanie a príprava jedál, ktoré prekvapia vás a vašich hostí.

Prečo nevaríme veľmi jednoduché a veľmi lahodný nálev s fašírkami? Mäsové guľky sa rýchlo uvaria a vývar je bohatý a uspokojujúci. Táto polievka je moja. Tu je recept.

Námorná minca je obľúbené jedlo mnohí, a nielen námorníci. Jeho príprava nie je náročná, čo znamená, že toto jedlo zvládne urobiť doma každý.

Predstavujem recept na varenie juhoafrického pokrmu z mletého mäsa - boboti. Hovorí sa, že korene bobotov sú indické. Toto je druhý kurz. Pečie sa v rúre. Ukazuje sa boboti pikantné a veľmi chutné.

Chcem vám povedať o výhodách pečenia kotletiek v rúre a o tom, ako ich urobiť veľmi šťavnatými a neuveriteľne chutnými. Dúfam, že sa vám môj recept bude páčiť a oceníte ho.

Recept na fašírky s ryžou a mäsom - ďalší dobrý recept v pokladnici milovníkov tohto jedla. Fašírky s ryžou a mäsom sú vlastne klasickou a možno najobľúbenejšou verziou tohto jedla.

Aby boli fašírky mäkké a šťavnaté, je najlepšie ich piecť v rúre voňavá omáčka- to je to, čo urobíme. Takže recept na mäsové guľky s omáčkou v rúre - prečítajte si a použite!

Kotlety v rúre s omáčkou sú dobrou alternatívou k vyprážaným. Zostanú šťavnaté, chutné a zároveň pripravené bez prebytočného tuku, čo umožňuje chutiť dospelým aj deťom.

Koláče so zemiakmi a mletým mäsom sú celkom schopné nahradiť obed! Pripravte si viac šalátu alebo nakrájajte čerstvá zelenina a cítiť sa plný energie. Pripravte takéto koláče pre hostí na dovolenku.

Milujete cukety a chcete si spestriť ich prípravu? Potom skúste zemiaky s mletým mäsom a cuketou – skvelá kombinácia mäsová chuť so zeleninou.

Mleté mäso je hlavnou zložkou mnohých jedál. Dá sa pripraviť ako jednoduché kotlety, a gurmánske koláče a kastróly. Niekedy však nekvalitné a zatuchnuté mleté ​​mäso dokáže pokaziť aj to najobľúbenejšie jedlo. Výrobcovia môžu do mletého mäsa pridať korenie a uchýliť sa k metódam, ako skryť zatuchnutosť produktu. Samotné mleté ​​mäso sa tiež môže pripraviť nie zo šťavnatých sviečkových, ale z mletých kostí a chrupaviek.

Aby sa predišlo podobnej situácii, keď je pokrm pokazený kvôli zatuchnutiu mäsový výrobok, je lepšie variť mleté ​​mäso doma. Vyberie sa k nemu to najlepšie mäso, pridajú sa len potrebné koreniny a o čerstvosti produktu nebude potrebné pochybovať. Varenie domáceho mletého mäsa nezaberie veľa času. A už z hotového produktu môžete vytvoriť najviac rozmanitosť jedál: rezne, rožky, rajnice, lasagne, domáce knedle a koláče.

Nie všetky gazdinky však vedia variť krok za krokom. domáce mleté ​​mäso. Aby ste predišli problémom pri vytváraní produktu a aby sa v chladničke neznehodnotili, môžete použiť spôsoby prípravy mletého mäsa, ktoré sú uvedené nižšie.

Mleté mäso doma

Ponúkame na varenie variantu mletého mäsa z dvoch druhov a bravčového mäsa. Takéto mleté ​​mäso sa najčastejšie používa pri príprave prvého aj druhého chodu. Tiež tento druh miešaného domáceho mletého mäsa je jednou z prísad do všetkých druhov občerstvenia.

Čo sa bude vyžadovať:

• Hovädzie mäso - jeden kilogram.
• Bravčové mäso - jeden kilogram.
• biely chlieb- tristo gramov.
• Cibuľa - tri hlavy.
• Cesnak - štyri strúčiky.
• Vajcia - štyri kusy.
• Pepper.
• Soľ.

Varenie mletého mäsa

Na prípravu zmiešaného domáceho mletého hovädzieho mäsa je lepšie vziať hruď a panenku a na bravčové mäso je lepšie použiť pliecko a lopatku. Hovädzie mäso by malo byť červené a bravčové ružové. Biely chlieb namočte do mlieka. Cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu nakrájame na malé kocky a cesnak pretlačíme cez cesnak. Mäso je vhodné dvakrát prejsť cez mlynček na mäso.

Zmiešajte všetky ingrediencie vo vhodnej miske, pridajte vajcia, korenie a soľ. Mleté mäso je dobré miesiť, pretože záleží na tom, aké jemné a nadýchané bude vo varených jedlách. Ďalším plusom domáceho mletého mäsa je, že ak chcete, môžete ho viac alebo menej tučnieť. Aby ste to dosiahli, musíte zvýšiť alebo znížiť proporcie. bravčové mäso. Prebytočné mleté ​​mäso možno rozložiť potravinové vrecká a vložte do mrazničky.

Mleté kuracie mäso

Na varenie domáceho mletého kuracieho mäsa je lepšie vziať prsia a nohy. Kuracie mäso je diétny výrobok, takže sa najlepšie hodí pre jedlo pre deti. Navyše, mleté ​​mäso varené doma bude vždy oveľa chutnejšie a zdravšie ako z obchodu.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia - štyri kusy.
• Biely bochník - šesť kusov.
• Mlieko - dvesto mililitrov.
• Cibuľa - dve hlavy.
• Vajcia - dva kusy.
• Mrkva - dva kusy.
• čierna mleté ​​čierne korenie.
• Soľ.

Varenie

Kuracie mäso nakrájajte na kúsky, dvakrát prejdite cez mlynček na mäso a vložte do misky. Potom olúpte mrkvu a cibuľu, nakrájajte na kúsky, tiež prejdite cez mlynček na mäso a presuňte na mäso. Nakrájaný biely bochník zalejeme mliekom, necháme, kým chlieb nezmäkne, a potom vyžmýkame a pridáme k mäsu a zelenine. Vajcia rozbijeme do misky, dochutíme trochou soli a korenia. Všetky ingrediencie domáceho mletého mäsa z kuracie mäso veľmi dobre premiešajte, aby bol obohatený kyslíkom. Ak chcete, môžete do mletého kuracieho mäsa pridať niekoľko lyžíc kyslej smotany pre šťavnatosť. S mletým mäsom sa dá aj miesiť varená ryža alebo zemiaky.

Mnohé ženy v domácnosti si kladú rovnakú otázku: stojí za to variť domáce mleté ​​mäso? Je to oveľa jednoduchšie kúpiť dokončený produkt v obchode. Ale ak si prečítate recenzie o domácom mletom mäse na webe, všetky pochybnosti sa rozplynú. Pani poznamenávajú, že domáce mleté ​​mäso je oveľa chutnejšie a jemnejšie ako z obchodu. Recenzie o jedlách pripravených z domáce, tiež obsahujú iba najvyššie skóre. Aby bolo možné oceniť chuť mletého mäsa v jednoduchých a zložité jedlá, odporúčame použiť nižšie uvedené recepty.

Lasagne s domácim mletým mäsom

Najčastejšie sa lasagne pripravujú s mletým mäsom. Okrem toho, že je toto jedlo veľmi chutné, je aj celkom uspokojivé. Ponúkame varenie lasagne doma s mletým mäsom pomocou hotových listov.

Požadované produkty:

• Mleté mäso - jeden a pol kilogramu.
• Hotové listy na lasagne - päťsto gramov.
• Cibuľa - štyristo päťdesiat gramov.
• Paradajka - päťsto gramov.
• Mrkva - tristo gramov.
• Cesnak - desať strúčikov.
• Paradajky - dvesto päťdesiat gramov.
• Muškátový oriešok - päť gramov.
• Mlieko - jeden liter.
• Maslo - sto päťdesiat gramov.
• Tymián - päť gramov.
• Zeler - sto gramov.
• Slnečnicový olej - sto päťdesiat mililitrov.
• Syr - šesťsto gramov.
• Mletá paprika - päť gramov.
• Soľ - štyridsať gramov.
• Parmezán - sto gramov.
• Pšeničná múka - sto päťdesiat gramov.

Proces varenia

Najprv musíte pripraviť omáčku. Za týmto účelom rozpustite maslo v hrnci, nalejte múku a smažte. Potom nalejte mlieko a za stáleho miešania priveďte do varu. Potom pridajte muškátový oriešok, trochu osolíme a zatiaľ odložíme. Syr nastrúhame. Ďalšia vec, ktorú musíte urobiť, je smažiť mleté ​​mäso na panvici s rastlinným olejom po dobu desiatich minút a umiestniť ho na panvicu s hrubým dnom.

Ošúpte, umyte a nakrájajte zeleninu v mixéri. panvica s slnečnicový olej zohrejeme a poukladáme naň zeleninu, paradajku a tymian. Smažte asi osem až desať minút a prejdite na mäso. Tam tiež poslať paradajky nakrájané na malé kocky. Prilejeme dvestopäťdesiat mililitrov vody, premiešame a na miernom ohni dusíme asi pätnásť minút. Soľ a korenie podľa chuti a po 5 minútach odstráňte z tepla. Rozdeľte na dve časti.

Nalejte predtým pripravenú omáčku do žiaruvzdornej formy s tenkou vrstvou. Navrch rozložíme vrstvu pripravených plátov lasagní. Na listy rovnomerne rozložíme jednu časť mletého mäsa so zeleninou, prelejeme omáčkou a posypeme syrom. Tento postup zopakujte ešte raz. Zapnuté vrchná vrstva nalejte lasagne a rovnomerne rozložte omáčku a posypte parmezánom. Vložíme do rúry vyhriatej na stodeväťdesiat stupňov a pečieme asi päťdesiat minút. Studené lasagne nakrájame.

Mäsové ježkovia s ryžou v rúre

Pripravte si takéto fašírky Ryža nie je veľký problém. A áno, nezaberie to veľa času.

Zloženie produktov:

• Domáce mleté ​​mäso - päťsto gramov.
• Varená ryža - pol pohára.
• Čierne korenie - na špičke noža.
• Soľ - podľa chuti.
• Korenie na mäso - jedna čajová lyžička.
• Majonéza - tri polievkové lyžice.
• Kyslá smotana - päť polievkových lyžíc.
• Voda.

varenie ježkov

Do misky dáme domáce mleté ​​mäso, zalejeme uvareným drobivá ryža a dobre premiešame. Pridajte korenie, korenie, soľ a znova dôkladne premiešajte. Plech vystelieme alobalom, potrieme olejom. Z mletého mäsa vytvorte malé guľky a uložte ich na plech. V malej miske zmiešajte majonézu, vodu, kyslú smotanu, premiešajte a rovnomerne nalejte na ježkov. Vložte do rúry pri teplote stoosemdesiat stupňov na tridsaťpäť minút.

Z mletého mäsa tradične mnohí varia rezne a fašírky. Argumentujte, čo to je chutné možnosti riad nie je potrebný. Musíte však pochopiť, že tento produkt je vhodný na oveľa zaujímavejšie a pestrejšie kulinárske experimenty. V tejto časti stránky teda zvažujeme nielen tajomstvá varenia chutných mäsových guľôčok, ale aj ďalšie možnosti. kulinárske využitie mleté ​​mäso.

Jedlá z mletého mäsa, recepty s fotografiami vám umožňujú vymyslieť rôzne kulinárske experimenty a prekvapenie. Aj keď prvé zoznámenie s týmto produktom, samozrejme, začína odrezkami. Existujú rôzne triky, ako vyprážať chutné mäsové guľky. Mladá gazdiná z vlastnej skúsenosti vie, že pri prvom varení šťavnaté a chutné mäsové guľky nie vždy to vyjde. Tu sa samozrejme musíte zamerať na konkrétny recept, ale napriek tomu sa odporúča pridať do mletého mäsa trochu cibule, maslo chlieb namočený v mlieku.

S kotletami je to jasné, ale čo ešte môžete rýchlo a chutne uvariť z mletého mäsa? Vynikajúcou možnosťou by bola kastról a na jeho prípravu ho môžete použiť úplne rôzna zelenina A ďalšie prísady. Najvzdušnejšia a najľahšia, uspokojujúca a chutná, z toho sa ukáže kastról zemiaková kaša s mletým mäsom. Zemiakovú kašu však nemôžete pripraviť zo zemiakov, ale vložte ich do rajnice a nakrájajte veľké kusy. Vo všeobecnosti sa tu musíte zamerať na konkrétny recept, ktorého širokú škálu nájdete v tejto časti stránky.

Nemali by ste brať slovo, že existuje veľa možností, čo variť z mletého mäsa okrem kotletiek a mäsových guľôčok. V tejto časti našej kulinárskej stránky to môžete vidieť na osobná skúsenosť. Pretože mleté ​​mäso je vhodné na výrobu koláčov a koláčov, môže byť plnené zemiakmi, cuketou, varené oddelene s kapustou alebo kapustovými rolkami.

Jedlá z mletého mäsa: rýchle recepty s fotografiami v tejto časti stránky vám určite otvoria úžasný kulinársky svet. Dúfame, že vaše kulinárske experimenty budú úspešné a odnesiete si výnimočne pozitívny zážitok.

05.01.2019

Khanum s mäsom, cibuľou a zemiakmi v tlakovom hrnci

Ingrediencie: zelenina, olej, kurkuma, zira, korenie, soľ, zemiaky, cibuľa, mleté ​​mäso, voda, múka, vajce

Uzbecký khanum s mäsom a zemiakmi je chutné a uspokojujúce jedlo. Khanum môžete variť doma v tlakovom hrnci - je to pekné dobrý spôsob. Čo a ako robiť, vám radi prezradíme.

Ingrediencie:
Na test:
- 200 ml vody;
- 450 - 500 g pšeničnej múky;
- 1 vajce;
- 1 lyžička soľ;
- 2-3 polievkové lyžice zeleninový olej.

Na plnenie:
- 500 g mletého mäsa;
- 2-3 kusy cibule;
- 2 zemiaky;
- soľ podľa chuti;

- 0,5 lyžičky zira;
- 0,5 lyžičky mletá kurkuma.

Iné:
- 30-40 gramov masla;
- 4-5 vetvičiek čerstvých byliniek.

10.10.2018

Cestoviny hniezda s mletým mäsom v rúre

Ingrediencie: cestovinové hniezda, mleté ​​mäso, syr, mrkva, cibuľa, kyslá smotana, voda, soľ, čierne korenie, rastlinný olej

Cestovinová hniezda s mletým mäsom vareným v rúre sú skvelou voľbou pre výdatné jedlo. rodinná večera alebo večeru. Toto je ako príloha, tak aj mäsový pokrm hneď, takže jej varenie vám ušetrí čas.
Ingrediencie:
- 6-7 cestovinových hniezd;
- 400 g mletého mäsa;
- 100 g syra;
- 100 g mrkvy;
- 100 g cibule;
- 150 g kyslej smotany;
- soľ podľa chuti;
- mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
- rastlinný olej na vyprážanie.

30.06.2018

Recept na cestoviny s mletým mäsom

Ingrediencie: cestoviny, mleté ​​mäso, cibuľa, syr, soľ, korenie, vajce, smotana

Ingrediencie:

- 200 gramov cestovín;
- 500 gramov mletého mäsa;
- 1 cibuľa;
- 200 gramov syra;
- soľ;
- korenie;
- 1 vajce;
- pol pohára smotany alebo vody.

18.06.2018

Cestoviny s mletým mäsom a paradajkovým pretlakom

Ingrediencie: cestoviny, mleté ​​mäso, cibuľa, paradajkový pretlak, rastlinný olej, voda, soľ, korenie

Lahodné cestoviny s mletým mäsom vám pomôžu, ak chcete uvariť rýchle a chutné, ľahké a uspokojujúce jedlo. Pozrite si náš recept, naučte sa a určite varte - budete ho milovať!
Ingrediencie:
- 300 g cestovín;
- 350 g mletého mäsa alebo kuracieho mäsa;
- 2 cibule;
- 2-3 lyžice. l) paradajková pasta;
- 3 t.l. zeleninový olej;
- 2/3 šálky vody (voliteľné)
- soľ;
- korenie - podľa chuti.

17.06.2018

Boloňské špagety"

Ingrediencie:špagety, cibuľa, mrkva, mleté ​​mäso, paradajka, cesnak, soľ

Ingrediencie:

- 300 gramov špagiet,
- 1 cibuľa,
- 1 mrkva,
- 400 gramov mletého bravčového a hovädzieho mäsa,
- 250 gramov paradajok vo vlastnej šťave,
- 3-4 strúčiky cesnaku,
- soľ.

31.05.2018

Kuracia fašírková polievka

Ingrediencie: kuracie prsia, voda, zelenina, vajce, krupica, soľ, korenie, cibuľa, olej, mrkva, zemiaky, cesnak, cestoviny

Polievka z kuracieho mäska sa pripravuje jednoducho. Veľmi často ho varím na večeru, moja rodina ho hltá na obe líca. Rád sa s vami podelím o recept na polievku.

Ingrediencie:

- 1 kuracie prsia;
- 2 litre vody;
- banda zelene;
- 1 vajce;
- 1 polievková lyžica krupicu;
- soľ;
- korenie;
- 1 cibuľa;
- roztopené maslo;
- 1 mrkva;
- 3 zemiaky;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 10 gramov cestovín.

30.05.2018

Cestoviny zapečené s mletým mäsom

Ingrediencie: cestoviny, mleté ​​mäso, syr, kôpor, soľ, korenie, olej

Cestoviny sú zvyčajne varené alebo varené na panvici. Ale dnes vám navrhujem, aby ste to skúsili nezvyčajne chutné cestoviny pečené s mletým mäsom.

Ingrediencie:

- 150 gramov cestovín,
- 250 gramov mletého bravčového mäsa,
- 90 gramov tvrdého syra,
- 5 gramov kôpru,
- soľ,
- čierne korenie,
- 1 polievková lyžica zeleninový olej.

03.05.2018

Zeleninový guláš s fašírkami a hráškom

Ingrediencie: cuketa, cibuľa, zemiaky, mrkva, paprika, hrášok, mleté ​​mäso, paradajkový pretlak, cesnak, olej, soľ, korenie

Zeleninový gulášČasto varím pre rodinu na obed alebo večeru. Výnimočnosťou tohto prívarku je, že do pokrmu pridáme aj mleté ​​mäso, vďaka čomu bude prívarok ešte chutnejší a zasýtejší.

Ingrediencie:

- 150 gramov cukety,
- 1 cibuľa,
- 3 zemiaky,
- 1 mrkva,
- 1 sladká červená paprika,
- tretina pohára zeleného hrášku,
- 170 gramov mletého mäsa,
- 2 polievkové lyžice rajčinová pasta,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 1-2 lyžičky zeleninový olej,
- soľ,
- Mleté čierne korenie.

02.05.2018

Klobásy na vyprážanie doma

Ingrediencie: mleté ​​mäso, slanina, cibuľa, soľ, korenie, cesnak, petržlen, maslo, črevo

Na večeru vám navrhujem uvariť chutné a ľahko variteľné klobásy z mletého mäsa so slaninou.

Ingrediencie:

- 500 gramov mletého mäsa,
- 3 prúžky slaniny
- 1 cibuľa,
- soľ,
- čierne korenie,
- pol lyžičky granulovaný cesnak,
- petržlen,
- zeleninový olej,
- vnútornosti.

27.04.2018

Khanum v rúre

Ingrediencie: múka, voda, vajce, soľ, mäso, cibuľa, petržlen, korenie

Veľmi chutné jedlo khanum k nám prišlo Uzbecká kuchyňa. Podrobne som pre vás pripravila recept. Určite vyskúšajte.

Ingrediencie:

- 350 gramov múky,
- tretina pohára vody,
- 1 vajce,
- soľ,
- 500 gramov mäsa alebo mletého mäsa,
- 2 cibule,
- pol zväzku petržlenu,
- soľ,
- korenie.

19.04.2018

Bagely s mletým mäsom v rúre

Ingrediencie: bagely, mlieko, vajcia, cibuľa, mleté ​​mäso, syr, soľ, korenie, rastlinný olej

Neviete ako prekvapiť rodinu na obed či večeru? Pripravte si k nim bagely s mletým mäsom. Toto jedlo sa pečie v rúre a ukáže sa jednoducho vynikajúce: chutné, výživné a veľmi chutné.

Ingrediencie:
- bagely - 0,5 balenia;
- mlieko - 1 pohár;
- vajcia - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - 200 g;
- tvrdý syr - malé množstvo;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- rastlinný olej - 1-2 kvapky.

14.04.2018

Musaka so zemiakmi a baklažánom

Ingrediencie: mleté ​​mäso, baklažán, zemiaky, cibuľa, syr, paradajkový pretlak, mlieko, múka, maslo

Navrhujem, aby ste sa pripravili lahodný kastról s mletým mäsom, zemiakmi a baklažánom. Recept je jednoduchý, takže sa s varením ľahko vyrovnáte.

Ingrediencie:

- 700 gramov mletého mäsa,
- 1 baklažán,
- 3-4 zemiaky,
- 1 cibuľa,
- syr,
- 1 polievková lyžica rajčinová pasta,
- 50 gramov mlieka,
- 1 lyžička múka,
- 1 lyžička olejov.

24.03.2018

Cestoviny s mletým mäsom po taliansky

Ingrediencie:špagety, bravčové mäso, paradajka, paprika, paradajkový pretlak, cibuľa, soľ, korenie, cesnak, maslo, parmezán

variť chutná večera veľmi jednoduché: stačí si osvojiť tento recept na cestoviny s mletým mäsom - a budete bez problémov pripravení skvelé jedlo určite potešíte všetkých členov vašej rodiny.

Ingrediencie:
- 200 g špagiet;
- 400 g bravčového mäsa;
- 3-4 paradajky;
- 1 sladká paprika;
- 2 polievkové lyžice paradajková pasta alebo omáčka;
- 1 cibuľa;
- soľ podľa chuti;
- čierne korenie podľa chuti;
- suchý cesnak podľa chuti;
- 2-3 polievkové lyžice zeleninový olej;
- 30 g parmezánu.

23.03.2018

Keftedes - grécke rezne

Ingrediencie: mleté ​​mäso, zemiaky, vajce, zelenina, cibuľa, cesnak, strúhanka, mäta, soľ, korenie, škorica, olej

Viete, čo je keftedes? Ide o grécke rezne, mäso, ale s prídavkom zeleniny. Sú chutné, takže ich majú radi dospelí aj deti. Vyskúšajte a uvarte - budete spokojní!
Ingrediencie:
- 300 gr mleté ​​bravčové mäso;
- 150 gramov zemiakov;
- 1 vajce;
- zelenina podľa chuti;
- 1 cibuľa;
- 1 strúčik cesnaku;
- 2 polievkové lyžice strúhanka;
- mäta podľa chuti;
- soľ podľa chuti;
- škorica podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- 350 ml rastlinného oleja.

21.03.2018

Stohy s mletým mäsom, zemiakmi a syrom

Ingrediencie: bravčové, hovädzie, vajcia, Cibuľa, rastlinný olej, vajcia, zemiaky, cesnak, soľ, korenie, korenie na mäso

Navrhujem, aby ste ako prílohu pripravili veľmi chutné a ľahko variteľné stohy mletého mäsa, zemiakov a syra. Recept na jednoduché jedlo som vám podrobne opísala.

Ingrediencie:

- 350 gramov bravčového alebo hovädzieho mäsa;
- 3 vajcia;
- 2 cibule;
- 2 polievkové lyžice rastlinné oleje;
- 2-3 zemiaky;
- 2 strúčiky cesnaku;
- soľ;
- čierne korenie;
- korenie na mäso.

Nakŕmiť svojich blízkych alebo prekvapiť hostí výdatnou večerou si nevyžaduje veľa skúseností. Pri zlepšovaní kulinárskych zručností sa niektoré ženy v domácnosti stretávajú s problémom: čo variť z mletého mäsa rýchlo a chutne? Tento produkt je tak jedinečný v oblasti vytvárania chutných a rozmanitých jedál, že množstvo receptov je nevyčísliteľné. Rezne, fašírky, fašírky, zrazy alebo plnka do koláčov, cheburekov - vyriešia všetky úlohy jednoducho?

Recepty na jedlá z mletého mäsa s fotografiami

Aké jedlo sa dá pripraviť z mletého mäsa? Výber receptov založených na mletom mäse je lepší ako ten, ktorý zahŕňa použitie celej čerstvej časti. Druhým závažným argumentom je strávený čas, pretože v porovnaní s mäsovými jedlami zaberie oveľa menej času. Pre začínajúcich kuchárov alebo fanúšikov je obzvlášť cenné, že recepty založené na mletom mäse vám umožnia rýchlo pripraviť výdatné jedlá na večeru alebo dodržiavať režim. diétne jedlo.

Niektoré nuansy týkajúce sa samotného mäsového výrobku si budú vyžadovať pozornosť. Ak chcete ušetriť čas, môžete si ho kúpiť mleté ​​mäso v obchode a ak je pre vás otázka kvality dôležitá, uvarte si ju doma. Budete potrebovať mlynček na mäso alebo mixér a takmer každá časť jatočného tela je vhodná na mletie. Kvalitu mäsového výrobku budete môcť zachovať, ak nebude vo svojich vlastnostiach podradný čerstvé mäso. Hlavným pravidlom je, že na to, aby bolo mleté ​​mäso jemné, musí byť mäso dvakrát mleté.

Rýchly aspikový koláč s mletým hovädzím mäsom

(img3= želé koláč: výdatná plnka od mleté ​​hovädzie mäso}

Ak sa rozhodnete pre recept na výrobu želé koláč, môžete to urobiť rýchla ruka. Miska je vhodná na každodenný stôl, a keď existuje túžba podávať výdatnú večeru a dokonca aj rýchlo, nebude ťažké rozmaznávať svojich príbuzných želé koláčom. Tento recept vám pomôže, keď potrebujete rýchlo a uspokojivo nakŕmiť hostí, ktorí náhle prídu k dverám.

Na základe 400 g mletého hovädzieho mäsa vezmeme:

• 500 ml kefíru;
• 700 g múky;
• 150 masla;
• 3 vajcia;
• 60 g cukru;
• 10 g sódy;
• 1 cibuľa;
• štipka soli

varenie:

1. Nakrájajte cibuľu, opečte na panvici, pridajte k nej nakrájané mäso.
2. Na plnenie vyšľaháme s vajíčkami. kryštálový cukor, pridajte sódu do kefíru, nalejte ju do vaječnej zmesi.
3. Nalejte múku, premiešajte, pridajte zmäknuté maslo.
4. Polovicu cesta nalejeme do formy, vyložíme plnkou (mleté ​​mäso s cibuľou) a na ňu nalejeme zvyšok cesta.
5. Koláč sa pred podávaním varí 20 až 25 minút.

Ryžové karbonátky pečené v rúre

Čo sa dá rýchlo urobiť s mletým mäsom? najlepší príklad- rezne s ryžou, ktoré sa pečú v rúre. Toto jednoduché jedlo sa ľahko pripravuje, je výdatné a chutné, ale aj výnosné. zaujímavé tento recept budú fanúšikovia Zdravé stravovanie, diéty alebo pre tých, ktorí radi aranžujú, keďže na takéto rezne sa hodí akákoľvek sekaná. Jedlo uvarené v rúre bude nakoniec aj zdravé.

Na 500 g mletého mäsa (akéhokoľvek) berieme:

• 1 pohár ryže;
• 1 cibuľa;
• 250 g vývaru;
• asi 30 g múky.

varenie:

1. Ryžu uvaríme, zvyšok tekutiny scedíme a necháme vychladnúť. Pridajte ju do mletého mäsa, premiešajte.
2. Do zmesi nasypeme cibuľu (nadrobno nakrájanú), pridáme korenie, soľ.
3. Formujte kotlety, vložte ich na panvicu a opečte z každej strany. Potom kotlety úhľadne položte pozdĺž spodnej časti formy.
4. Pokrm zalejeme vývarom, všetko vložíme do rúry. Do pol hodiny sa budete môcť odovzdať hotové jedlo k stolu.

Cestoviny s mletým mäsom a hubami v pomalom hrnci

S prítomnosťou multivarky na farme sa človek nemusí čudovať, z mletého mäsa? Ak potrebujete rýchlo pripraviť teplé jedlo a nakŕmiť celú rodinu, ste dokonalí. fit recept jedlá, kde sa mleté ​​mäso hodí k cestovinám a hubám. Tvorba výdatná večera na rýchlu ruku s pomocou multivarky je uskutočniteľná úloha aj pre začínajúcich kuchárov, zostáva len starostlivo dodržiavať recept.

Na 100 g mletého mäsa (akéhokoľvek) vezmite:

• 150 g cestovín;
• 100 g húb (stačí mrazené);
• 40 g olivového alebo iného oleja;
• 1 cibuľa.

varenie:

1. Nalejte olej do misky a na niekoľko minút zapnite možnosť „pečenie“.
2. Nakrájajte cibuľu, vložte do pomalého hrnca na vyprážanie, pridajte nakrájané huby.
3. Mleté mäso vkladajte po malých porciách, aby netvorilo veľké hrudky.
4. Potom vhoďte cestoviny.
5. Suroviny zmiešame v pomalom hrnci, varíme asi 60 minút.

Koláč s kapustou a mletým kuracím mäsom na kefíre

Na výdatné jedlá rýchle občerstvenie platí aj recept na koláč, kde hlavnými komponentmi sú nakrájané hydinové mäso a kapusta. Aby bolo pečivo jemné, vzdušné, cesto sa miesi na kefíre. Jedlo poteší každého a nebude mať čas sa pokaziť: hotový koláč zjedené okamžite. Na 300 g mletého mäsa pripravte:

• 400 g kapusty (dusená);
• 200 ml kefíru;
• 1 pohár múky;
• 25 g cukru;
• 150 g masla (zmäknuté);
• 1 čajová lyžička soli;
• 3 vajcia.

varenie:

1. Jedno vajce vyšľaháme s cukrom a soľou. Zmiešajte výslednú vaječnú hmotu s pohárom kefíru, pridajte zmäkčené maslo.
2. mleté ​​kura smažte na panvici niekoľko minút, potom zmiešajte s kapustou.
3. Cesto rozdelíme na polovicu, jednu polovicu nalejeme do formy ako základ, na vrch pridáme plnku. To všetko zalejeme zvyšnou polovicou cesta.
4. Varenie koláča nebude trvať dlhšie ako 25 minút.

Mäsové guľky s omáčkou na panvici

Súvisieť s kategóriou najobľúbenejšie jedlá mleté ​​mäso. Ideálna možnosť k ich realizácii ich prinúti jednoduchosť prípravy a rýchlosť prevedenia, najmä keď musíte premýšľať, čo uvariť k druhej mletej mase alebo čím nakŕmiť deti, ak nechcú jesť polievku. Dokonca aj príloha k mäsovým guľkám nie je potrebná, ak pripravíte jedlo z nakrájaného mastného mäsa s omáčkou. Bude to trvať trochu času, ale horúce mäsové guľky zhltnú všetko bez toho, aby skrývali potešenie.

Na základe 500 g mletého mäsa berieme:

• 0,5 šálky ryže;
• 450 ml vody (na omáčku);
• 30 g múky;
• 1 vajce;
• 30 g kyslej smotany;
• 1 st. lyžica paradajkovej pasty;
• 1 cibuľa;
• štipka soli

varenie:

1. Ryžu uvaríme do mäkka, scedíme prebytočnej vody.
2. Smažte cibuľu s mletým mäsom. Pridajte k tomu vajíčko, ryžu, dôkladne premiešajte.
3. Z výslednej hmoty tvarujte fašírky vo forme malej gule.
4. Do panvice nalejeme olej, fašírky opečieme z jednej strany. Potom otočte, zalejte vodou zmiešanou s rajčinová pasta a soľ.
5. Nádobu prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť.
6. V samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu s múkou, po desiatich minútach pridajte túto zmes do mäsových guľôčok a pripravte ju na približne 20 minút.

Zemiakový gratin s mletým bravčovým mäsom

Čo variť z mletého bravčového mäsa chutne a rýchlo? Ak vám vyhovuje možnosť výdatného jedla pečeného v rúre s lahodnou kôrkou, venujte pozornosť. Známejším a známejším chápaním názvu jedla je kastról. Náročnosť spočíva v tom, že pri pečení je potrebné dodržiavať teplotný režim. Skúsení kuchári Odporúča sa začať s priemernou teplotou a postupne ju zvyšovať.

Na 300 g mletého bravčového mäsa berieme:

• 600 g zemiakov;
• 250 g vývaru (rastlinného);
• 1 strúčik cesnaku;
• 3 cibule;
• 40 g syra;
• 300 g kyslej smotany;
• 1 pohár smotany;
• 30 g masla (masla);
• petržlen, kôpor, paprika.

varenie:

1. Nakrájanú cibuľu opražíme na troche vody.
2. V inej panvici zmiešame nasekané bravčové mäso s cesnakom a paprikou a zmes opekáme asi desať 10 minút.
3. Na dno formy rozložíme zemiaky nakrájané na kolieska v rovnomernej vrstve, navrch pridáme opraženú cibuľovú vrstvu a potom mleté ​​mäso. Posypeme bylinkami.
4. Nalejte vývar do formy, vložte misku do rúry na pol hodiny.
5. Porazte kyslou smotanou so smotanou, soľou, paprikou.
6. Nalejte výslednú gratinovanú zmes, vrch posypte strúhaným syrom. Nechajte misku v rúre 10-15 minút, kým sa nevytvorí lahodná kôrka.

Kastról z mletého jahňacieho mäsa a zeleniny

Na základe 500 g mleté ​​jahňacie mäso musíte si vziať:

• 4 zemiaky;
• 2 stonky zeleru;
• cuketová podlaha;
• 1 cibuľa;
• 80 ml olivový olej;
• lyžička koriandra, papriky;
• 50 g syra
• 3 strúčiky cesnaku,
• zväzok petržlenu.

varenie:

1. Zemiaky pomelte na strúhadle, zmiešajte hmotu s dvoma polievkovými lyžicami olivového oleja, vložte do rúry na štvrť hodiny.
2. Počas tejto doby nakrájame cibuľu a orestujeme spolu s cuketou, zelerom.
3. Samostatne opečte nakrájané jahňacie mäso, korenie, nasekanú petržlenovú vňať.
4. Odstráňte zemiaky z rúra, na vrch dáme zeleninu, mleté ​​mäso, strúhaný syr. Pripravte kastról na ďalšiu štvrťhodinu.

Ako rýchlo rozmraziť mleté ​​mäso doma

Keď plánujete uvariť niečo chutné z mletého mäsa, ženy v domácnosti sa musia vysporiadať s ďalším dôležitým problémom - ako ho rýchlo rozmraziť? Ak je k dispozícii mikrovlnná rúra, rozmrazovanie mäsového výrobku nastane najrýchlejšie. Táto metóda má však nevýhody - stratu šťavnatosti a vzhľadu zlý zápach. Iné metódy by nemali byť vylúčené, ak nie je čas na rozmrazovanie produktu prirodzeným spôsobom.

Keď je mleté ​​mäso jemne nakrájané, nádoba so studenou vodou je vhodná na rozmrazovanie. Proces bude možné urýchliť, ak niekoľkokrát vymeníte studenú tekutinu za studenú, potom si zachová svoje chuťové vlastnosti a samotný proces bude trvať asi štvrť hodiny. Použitie vodného kúpeľa, ktorý urýchli rozmrazovanie mrazeného produktu, vám umožní začať variť jedlo za pol hodiny.

Zistite podľa nezvyčajné recepty doma.

Video recept na varenie lasagní z mletého mäsa pre druhú

Lasagne, podobne ako pizza, sú výdatné jedlo, preto sa hodia ako druhé. Klasický predpokladá prítomnosť sekaného mäsa ako povinnej zložky. Bez nej budú lasagne len ťažko rovnaké. chutné jedlo ktoré sa toľkým ľuďom páči. slávne jedlo talianska kuchyňa, v ktorom je každá nasledujúca vrstva zmiešaná s náplňou, môžete variť s video recept krok za krokom jednoduchšie a rýchlejšie. Použite tipy z videa: