สูตรสำหรับสลัดผักด้วยน้ำมันพืช สลัดผักควินัว สลัดกะหล่ำปลีกับพริกและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สลัดผักที่ทุกคนชื่นชอบเป็นอาหารจานประจำบนโต๊ะของครอบครัวใด ๆ มีองค์ประกอบที่เรียบง่าย รสชาติเบา เนื้อหาแคลอรี่ต่ำ ด้วยการกินของว่างทุกวันพร้อมกับน้ำสลัดดั้งเดิมแทนเครื่องเคียง คุณจะได้ผลการลดน้ำหนักที่น่าประทับใจ การเตรียมอาหารประเภทผักเบา ๆ นั้นง่ายมาก

วิธีทำสลัดผัก

เช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ การเตรียมสลัดผักเริ่มต้นด้วยการเลือกสูตรและ ส่วนประกอบ. คุณสามารถปรุงอาหารว่างจากดิบต้ม ผักกระป๋อง. เป็นการดีที่จะผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยซอสดั้งเดิมหรือมายองเนสที่ทุกคนคุ้นเคย (หรือ ตัวเลือกที่ง่าย- น้ำมันมะกอก). ลองทำอาหาร สลัดง่ายๆจากผักที่สามารถเพิ่มความหลากหลายด้วยสารปรุงแต่งที่สวยงาม - เนื้อรมควัน, ถั่วไพน์, ผลไม้ที่แปลกใหม่.

จากผักสด

จานยอดนิยมเป็นสลัด ผักสด. ดูดีบนโต๊ะใด ๆ (ตามภาพ) รวย ไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ซึ่งส่งเสริมการลดน้ำหนักและความอิ่มตัวของร่างกายอย่างรวดเร็ว มากที่สุด สูตรยอดนิยมเมนูผักจากวัตถุดิบสดๆ ได้แก่

• ใบผักกาดหอม, แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก- คุณสามารถเติมครีม, น้ำมันมะกอก, เครื่องเทศ;
• ไก่ต้ม, มะเขือเทศเชอร์รี่, ผักกาดขาว - มันจะเกิดขึ้น ซีซาร์คนเดิมปรุงรสด้วยกรูตองขาวและ ซอสดั้งเดิม;
• มะเขือเทศสด มอสซาเรลล่าชีส และใบโหระพา - Caprese อิตาเลียนอันหรูหรา
• พริกหยวก แตงกวา มะเขือเทศ หอมแดง เฟต้าและมะกอก - เวอร์ชั่นกรีกที่สดใส

จากผักต้ม

แคลอรี่สูงกว่า แต่ก็ยังอร่อยจากสลัด ผักต้ม. ที่นี่คุณสามารถเปิดจินตนาการและรวมเข้ากับพืชตระกูลถั่วกระป๋อง, เห็ด, ต้มหรือ เนื้อทอด. เป็นการดีกว่าที่จะแทนที่น้ำสลัดปกติด้วยมายองเนสด้วยซอสน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและมัสตาร์ด นี่คือตัวอย่างบางส่วนที่น่ารับประทานในภาพและสลัดผักที่มีชีวิต ส่วนผสมต้ม:

• Olivier - ไม่มีวันหยุดเดียวที่สามารถทำได้โดยปราศจากมัน มันรวมมันฝรั่ง, แครอท, ถั่วลันเตา, เนื้อสัตว์;
• แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์เป็นอาหารอันโอชะของปีใหม่ที่รวมมันฝรั่งต้ม, แครอท, หัวหอม, หัวบีท, ไข่และ ปลาเค็ม;
• มิโมซ่าเป็นอาหารจานอร่อยที่โดดเด่นด้วยมันฝรั่งต้ม, แครอท, หัวหอม, ไข่, ชีสและ ปลากระป๋อง;
• สลัดฤดูหนาว- Olivier คนเดียวกัน มีเพียงเนื้อในนั้นเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยแฮมรมควัน ไส้กรอกต้มหรือปูอัด.

สลัดไดเอท

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์จะมีสูตรวิธีทำสลัดผักแบบเบาๆ พวกเขาจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการลดน้ำหนักทำกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ที่ซับซ้อนหรือ จานปลา. นี่คือตัวอย่างบางส่วนของแคลอรี่ต่ำ จานผัก:

• ผักกาดขาว กระเทียม หัวหอม;
• มะเขือเทศ กระเทียม น้ำสลัดน้ำมันมะกอก
• หัวไชเท้า, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• ถั่วเขียว, กระเทียม, เครื่องเทศ;
• ในช่วงฤดูหนาว - กะหล่ำปลีดองแครอทแครนเบอร์รี่

สูตรสลัดผัก

ค้นหาวันนี้ สูตรอาหารที่เหมาะสมสลัดผักไม่ใช่เรื่องยากเพราะอินเทอร์เน็ตมาช่วย มีเช่น จำนวนมากตัวเลือกอาหารด้วย คำแนะนำทีละขั้นตอนและบทเรียนเกี่ยวกับภาพถ่ายที่ทำให้คุณละสายตา เมื่อเลือกของว่างแสนอร่อยคุณควรเริ่มจากส่วนประกอบหลัก หลักการของการผสมผสาน เลือกสูตรอาหารที่ไม่ซ้ำซากสำหรับสลัดผักที่มีส่วนผสมดั้งเดิมและ ซอสรสเลิศ. จากนั้นแขกทุกคนและสมาชิกในครัวเรือนจะพอใจและขอเพิ่มเติม

สลัดแตงกวาสด

รสชาติของฤดูร้อนมี สลัดเบา ๆพร้อมแตงกวาสด หัวไชเท้า และต้นหอม มันเติมพลังให้กับร่างกายที่อ่อนแอ ชาร์จอารมณ์ด้วยวิตามิน ร่าเริงขึ้น รสชาติที่สดชื่นของขนมขบเคี้ยวจะดึงดูดหลาย ๆ คนเพราะผลิตง่ายมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและมีกลิ่นหอมฉ่ำ เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเพิ่มเครื่องเทศด้วยน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวไชเท้าเป็นวงสับแตงกวาสับหัวหอม
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย
3. การตกแต่งสามารถทำได้ด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ

จากมะเขือเทศและแตงกวา

มากที่สุด จานที่มีชื่อเสียงที่ชื่นชอบทุกครอบครัวถือเป็นสลัดเบา ๆ กับมะเขือเทศและแตงกวา อาหารที่ปรุงง่ายอย่างเหลือเชื่อนี้มีประโยชน์เมื่อคุณต้องการรับประทานอย่างรวดเร็ว ตอบสนองความหิวหรือเซอร์ไพรส์แขก หากคุณมีเวลาเพิ่มขึ้นอีกนิด คุณก็สามารถ - สูตรอาหารแบบดั้งเดิมที่ซับซ้อนซึ่งสร้างความพึงพอใจให้กับทุกคนด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - พวง;
• พริกแดงหวาน - 2 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 100 กรัม
• เฟต้าหรือชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก- 40 มล.;
• น้ำมะนาว - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแตงกวาเป็นก้อน, มะเขือเทศฝาน, สับหัวหอมเป็นวง
2. ฉีกใบผักกาด หั่นพริกหยวกเป็นเส้น และหั่นอะโวคาโดเป็นก้อน
3. สลาย feta ผ่าครึ่งมะกอก
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอส น้ำมัน น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย

สลัดฤดูใบไม้ร่วง - สูตร

ไม่เพียง แต่สำหรับฤดูหนาวเท่านั้นที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ ผลไม้สด- มีสูตรสำหรับทำสลัดผักในฤดูใบไม้ร่วงที่จะทำให้ทั้งครอบครัวมีรสชาติเผ็ดร้อน ความแตกต่างจาก การเตรียมฤดูหนาว- ขาดการฆ่าเชื้อ ส่วนประกอบของผักสับละเอียดราดด้วยน้ำดองและผสมเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นสามารถบริโภคได้ทันที โดยเสิร์ฟกับ เนื้อ ปลา สัตว์ปีก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก- 2 ชิ้น;
• ผักกาดขาว- ส้อม
• กะหล่ำ- หัวกะหล่ำปลี
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - ฝัก;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู - ¼ถ้วย;
• น้ำ - ลิตร
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักกาดขาว ถอดดอกกะหล่ำออกเป็นช่อต้มในน้ำเค็ม
2. ขูดแครอทหยาบ ๆ ตัดพริกหยวกเป็นเส้นแตงกวาครึ่งวงสับผักชีฝรั่ง
3. ทำน้ำดอง: ผสมน้ำมันกับน้ำ น้ำตาล เกลือ พริกขี้หนูบด ต้มเทน้ำส้มสายชู
4. เทน้ำดอง ส่วนผสมผักปิดฝาหมักไว้หนึ่งวัน
5. เสิร์ฟของว่างในฤดูใบไม้ร่วงกับมันฝรั่งต้ม ข้าว บัควีทอุ่นๆ

จากมะเขือเทศสด

สลัดจาก มะเขือเทศสด. คุณสามารถปรุงอาหารด้วยการเติมเนย ชีสนุ่มมอสซาเรลลาและ ใบสดมหาวิหาร ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก จานนี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย Caprese ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในอิตาลีสำหรับ รสชาติที่ถูกใจและสีที่ชวนให้นึกถึงสีธงชาติ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่า - 60 กรัม
• ใบโหระพา - 4 ใบ
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก- 25 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศและชีสเป็นวงกลม ฉีกใบโหระพาด้วยมือของคุณ ชิ้นเล็ก ๆ.
2. ตักใส่จาน สลับมะเขือเทศกับชีส โรยหน้าด้วยใบโหระพา
3. ราดผักและรอบๆ ขอบจานด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู

สลัดกะหล่ำปลีลดน้ำหนัก

สลัดผักกับกะหล่ำปลีปักกิ่งมีความโดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ลดลง นี้ ส่วนผสมที่มีประโยชน์มีแคลอรีเพียง 35 แคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งแตกต่างจากตัวอย่างผักอื่นๆ ทั้งหมด เพื่อกระจายกะหล่ำปลีและให้บริการและรสชาติที่น่าพอใจยิ่งขึ้นจึงเพิ่มข้าวโพดส้มหวานและต้นหอม น้ำสลัดเป็นส่วนผสมของน้ำมันพืชและซอสถั่วเหลือง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในขนม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
• น้ำมันพืช - 45 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลี, หั่นส้มเป็นชิ้น, สับหัวหอม
2. ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันและซีอิ๊วขาว

กะหล่ำปลีกับมะเขือเทศ

จานอร่อยอุดมไปด้วยวิตามินคือสลัดกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อต้ม ปลาทอดตะกอน ไก่รมควัน. มีความอ่อนโยนและละเอียดอ่อน ใบกะหล่ำปลีเริ่มต้นด้วยความชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศและความเผ็ดของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ จานนี้จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 0.3 กก.
• หอมหัวใหญ่- 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีผสมกับน้ำส้มสายชู, เกลือ, บดด้วยมือของคุณ, ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำออก
2. สับหัวหอมครึ่งวงมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วย น้ำมัน

กับทูน่า

จานวิตามินที่ดีต่อสุขภาพคือสลัดผักกับทูน่ากระป๋องซึ่งเรียกว่า Nicoise ผ่านการผสมผสาน วัตถุดิบสดใหม่ด้วยน้ำมันจากปลา ทำให้เป็นอาหารเบาๆ แต่อิ่มใจ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารว่างให้ปรุงรสด้วยใบโหระพากระเทียมและถั่วไพน์ คุณสามารถเพิ่มเคเปอร์ มะกอก หรือซอสเพสโต้

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 90 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 100 กรัม
• กระเทียม - ชิ้น;
• โหระพา - พวง;
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น;
• ถั่วไพน์- 20 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• น้ำมันมะกอก - 75 มล.
• น้ำตาล - 3 กรัม
• ส่วนผสมของพริก - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดปลาด้วยส้อมในขวดผสมกับน้ำมัน
2. หั่นแตงกวาเป็นก้อน, ฝานมะเขือเทศ, ฝานพริกไทย, สับผักใบเขียว, บดกระเทียม
3. ผสมส่วนผสมผักกับปลา เกลือ พริกไทย รสหวาน
4. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณใส่จานวางส่วนผสมผักบนสไลด์โรย น้ำมะนาว,เติมน้ำมัน.
5. ตกแต่งด้วยถั่วไพน์ โรยด้วยสมุนไพร

กับกุ้ง

งดงาม จานเทศกาลจะกลายเป็นสลัดกุ้งและผักที่ผสมผสานรสชาติของอาหารทะเลที่อร่อยเข้ากับผักที่สดชื่น เคล็ดลับในการปรุงอาหารคือการใช้ใบผักกาดหลายชนิด ได้แก่ ผักกาดแก้ว ไอซ์เบิร์ก และซอร์เรล ปรากฎว่า จานที่อุดมไปด้วยที่ดูน่ารับประทานก็มี รสชาติที่เหลือเชื่อและทำให้ฉันอยากลองทำดู

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• ภูเขาน้ำแข็ง - พวง;
• สีน้ำตาล - พวง;
• หอมแดง - ½ชิ้น;
• กุ้ง - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• เมล็ดมัสตาร์ด - 10 กรัม
• สีขาว น้ำส้มสายชูไวน์- 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ, หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น, แตงกวาฝาน, พริกไทยฝาน, ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง, สับผักใบเขียว
2. ต้มกุ้ง แกะเปลือกออก พักให้เย็น
3. ทำซอสน้ำมัน มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอส วางกุ้งไว้ด้านบน

กับชิกเก้น

สวย มื้ออาหารแสนอร่อยจะมีสลัดกับไก่และผักซึ่งจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อหรือต้นขาที่มีไขมันไม่มากเกินไป ไก่สามารถนำไปต้ม ทอดในน้ำมัน หรืออบได้ สูตรด้านล่างใช้เฟต้าชีสและขนมปังปิ้งซึ่งทำให้เรียกน้ำย่อยได้มากขึ้น รสชาติเข้มข้น.

วัตถุดิบ:

• อกไก่- 250 กรัม
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ก้อน - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 มล.
• ใบผักกาดหอม - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น, แตงกวาเป็นครึ่งวง, เฟต้าชีสเป็นก้อน, ฉีกใบ
2. ต้มเต้านมแยกเป็นเส้นใยทอดเบา ๆ
3. ตัดก้อนเป็นก้อนทอดในกระทะแห้งเป็นเวลา 3 นาที
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วย มายองเนส เกลือ
5. เสิร์ฟทันทีเพื่อไม่ให้ก้อนเปียก ใช้แทนไก่ได้ ลิ้นต้มเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อไก่งวง

กับชีส

สลัดมีรสชาติครีมที่ถูกใจมาก ผักสดกับชีส สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ชีสและผักใบเขียวชนิดใดก็ได้ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตัวเลือกที่อร่อยจะมีส่วนผสมของถั่วเขียวกับเพโคริโนแพะนุ่มๆ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ รสชาตินุ่มนวล, กลิ่นหอมเข้มข้นและหน้าตาน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว- 0.3 กก.
• ชีสแพะ- 100 กรัม;
• หน่อไม้ฝรั่ง - 2 พวง;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำซอสด้วยน้ำมะนาว น้ำมัน เกลือและพริกไทย
2. ต้มหน่อไม้ฝรั่ง 2 นาที ล้างออก น้ำเย็นหมักซอส
3. ต้มถั่วเป็นเวลา 5 นาที เย็น
4. ผสมส่วนผสมกับชีสครัมเบิ้ลราดซอส

สลัดผักสำหรับการลดน้ำหนัก - เคล็ดลับการทำอาหาร

จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับใครที่กำลังไดเอทและกำลังลดน้ำหนักอยู่ก็จะมีสลัดผักให้เลือก นี่คือเคล็ดลับการทำอาหาร อาหารว่างแคลอรี่ต่ำ:

1. ส่วนประกอบผักบางชนิดไม่เหมาะสำหรับ ทำอาหารง่ายๆอาหารว่างลดน้ำหนัก มันฝรั่งต้มหัวบีท แครอท มีปริมาณสูง ดัชนีน้ำตาลดังนั้นจึงใช้ไม่ได้ อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าบีทรูทสามารถช่วยได้หากคุณต้องการฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ
2. นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มผักดองเค็มลงในอาหารลดน้ำหนัก - พวกเขาเก็บของเหลวไว้ในร่างกายทำให้เกิดความอยากอาหาร
3. ถั่ว, มะเขือเทศ, บวบ, ฟักทอง, ดองในฤดูหนาวหรือ กะหล่ำปลีสดฤดูร้อน. พวกเขาช่วยนับจำนวนแคลอรี่ในสลัดผักเพราะปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาอยู่ที่ 35-50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเท่านั้น
4. ตัวช่วยลดน้ำหนักอาจเป็นแตงกวา หัวไชเท้า หัวไชเท้า ขึ้นฉ่าย และพริกหยวก เข้ากันได้ดีกับต้นไม้เขียวขจี
5. สถานีบริการน้ำมันที่ดีที่สุดสำหรับสลัดผักจะมีน้ำมันพืชครึ่งช้อนชา, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำมะนาวหรือน้ำทับทิม, มัสตาร์ด คุณไม่สามารถเติมสลัดเพื่อลดน้ำหนักด้วยมายองเนสได้อนุญาตให้ผสมครีมเปรี้ยวกับนมอบหมักหรือ kefir
6. ในการลดน้ำหนักคุณต้องกินผักดิบบางส่วนทุกวัน ดังนั้นร่างกายจะได้รับไฟเบอร์ซึ่งจะถูกย่อยเป็นเวลานานจะส่งสัญญาณไปยังสมองเกี่ยวกับความอิ่มตัวซึ่งจะกลบความหิวเป็นเวลานาน

วิดีโอ

สำหรับอาหารไม่ติดมันและผู้ชื่นชอบความเรียบง่าย อาหารจานด่วนเราขอเสนอสูตรอาหารเบื้องต้นแสนอร่อย สลัดมันฝรั่งด้วยการเพิ่มผักใบเขียว หัวหอมดอง และผักดอง การผสมผสานที่น่ารับประทานกับผลิตภัณฑ์ชุดเล็ก ๆ นี้เหมาะสำหรับเป็นกับข้าว อาหารเรียกน้ำย่อย และแม้กระทั่งเป็นมื้อค่ำแบบอิสระ ส่วนประกอบของพื้นผิวและรสชาติที่แตกต่างกันผสมกันที่นี่ - มันฝรั่งที่เป็นกลางนุ่มและหนืดเล็กน้อย, เห็ดดองฉ่ำ, ผักดองหนาแน่นและกรอบ, รอยเปื้อนคมปานกลาง

สูตรสลัดผักที่ไม่มีมายองเนส

อาจไม่มีใครในโลกที่ไม่เคยลองสลัดผักในชีวิตของเขาเพราะอาหารจานนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในประวัติศาสตร์การทำอาหาร กรุงโรมโบราณถือเป็นแหล่งกำเนิดของผักกาดหอม แต่มีชื่อเรียกในอิตาลี นั่นคือวิธีที่พวกเขาเรียกพืชสีเขียวจากสวนซึ่งปรุงรสด้วยซอส ต่อมาในอาหารฝรั่งเศสเริ่มเสิร์ฟสลัดผักพร้อมกับอาหารจานหลัก บางทีแม้แต่ชาวฝรั่งเศสเองก็เกิดความคิดที่จะเปลี่ยนสูตรอาหารและเพิ่มผักลงไปซึ่งทำให้เป็นที่นิยมในปัจจุบัน ดังนั้นสลัดผักจึงไม่เพียง แต่เตรียมที่บ้านเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟในครัวอีกด้วย ร้านอาหารราคาแพงสันติภาพ.

ผักเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแคลอรีดังนั้นเพื่อให้อาหารจานนี้น่าพอใจยิ่งขึ้นคุณสามารถทดลองกับซอสทำให้มีความหนาแน่นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ร่างกายจะดูดซึมควบคู่ได้ดียิ่งขึ้นทำให้อิ่มตัวด้วยธาตุที่มีประโยชน์และไฟเบอร์ นักโภชนาการแข่งขันกันเพื่อแนะนำให้คุณใช้สลัดผักโดยไม่ใช้มายองเนสซึ่งเป็นสูตรที่คุณสามารถสร้างขึ้นมาเองหรือดูที่เว็บไซต์ สิ่งสำคัญคืออย่าใส่เครื่องเทศมากเกินไปและควรเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

สลัดผักไม่มีข้อห้ามสำหรับทุกคน เหมาะสำหรับเด็กเล็ก สิ่งสำคัญคือการเลือกปั๊มน้ำมันที่เหมาะสม ผู้หญิงที่ดูรูปของพวกเขาไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารอันโอชะและวันและเพื่อให้เมนูเดียวกันไม่รบกวนคุณคุณสามารถทดลองและเตรียมสลัดผักพิเศษสำหรับการลดน้ำหนักได้ เว็บไซต์มีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรอาหารรวมถึงซอสที่ไม่มีแคลอรีสำหรับพวกเขา

เท่าไร สูตรต่างๆสามารถเตรียมอาหารแสนอร่อยได้จากสิ่งที่ปลูกในสวน! แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ไม่ทราบจำนวนสูตรที่เป็นไปได้ที่แน่นอน! และการพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของสลัดจากผักและผลไม้สดนั้นไม่มีที่สิ้นสุด ส่วนผสมผักแต่ละอย่างของสลัดให้นอกเหนือไปจากเฉดสีเครื่องปรุงองค์ประกอบที่มีประโยชน์วิตามินความมีชีวิตชีวาและอารมณ์ดี

เป็นที่น่าสังเกตว่าการทำอาหารจากพืชเป็นทางเลือกที่ประหยัดในการเลี้ยงครอบครัวอย่างเอร็ดอร่อย แม้ว่าคุณจะไม่ได้ปลูกผักและสมุนไพรในสวน แต่ซื้อทุกอย่างในตลาด ต้นทุนของสินค้าเกษตรเอกชนนั้นถูกกว่าสินค้าจากผู้ผลิตอาหารในยุโรปหรือในประเทศที่มีชื่อเสียงมาก

ดึงดูดแม่บ้านจำนวนมากจากขั้นตอนการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์สมุนไพรเนื่องจากองค์ประกอบของสลัดมีความเหมาะสมทั้งในเมนูประจำวันและบนโต๊ะเทศกาล

แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมให้ถูกต้อง! เพื่อให้ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้สูงสุดเพื่อให้อร่อยและน่าพอใจ

วิธีการทำงานดังกล่าวอย่างถูกต้อง - สูตรด้านล่างและคำแนะนำอันล้ำค่าของพ่อครัวจะบอก ความคิดเห็นของเชฟเหล่านี้จะช่วยให้การเตรียมสลัดผักเป็นเรื่องง่าย!

วิธีการปรุงสลัดผักสด - 15 พันธุ์

กะหล่ำปลีเป็นสินค้าที่ทุกโต๊ะต้องมี และยิ่งผักชนิดนี้มีบทบาทในอาหารของคุณมากเท่าไหร่ ร่างกายของคุณก็จะยิ่งมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น กะหล่ำปลีในสวน ชนิดต่างๆและพันธุ์ที่ปลูกทั้งหมด และมีสลัดมากมายนับไม่ถ้วน!

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• ผักกาดขาว - 1 กก.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ฯลฯ ) - 1 พวงในการแบ่งประเภท;
• แตงกวาโฮมเมด - 4-5 ชิ้น
• พริกหวาน (แดง) - 3-4 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ / น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดปรุงรสด้วยเกลือ / น้ำตาลแล้วนวดให้เข้ากันเพื่อให้น้ำออกมา ทิ้งไว้ 30 นาที

แตงกวาพริกหวาน - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ผักใบเขียว, หัวหอม - สับละเอียด

ครึ่งชั่วโมงต่อมาเมื่อกะหล่ำปลีอิ่มตัวด้วยน้ำของตัวเองแล้วให้ผสมผักอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วเพิ่มส้มที่แยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแบ่งครึ่งด้วย

ทิ้งสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อรสชาติที่สมบูรณ์แบบ เสิร์ฟที่โต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นจานแยกต่างหาก

สลัดโคลสลอว์เกือบทุกชนิดสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำสลัด เช่น ใส่เกลือ ใส่หวาน และเติมกรดด้วยน้ำส้มสายชู น้ำกะหล่ำปลีก็เช่นกัน ทางเลือกที่ดีปั๊มน้ำมันใดก็ได้!

คุณจะไม่แปลกใจใคร สลัดฤดูร้อนจากมะเขือเทศ กะหล่ำปลี และแตงกวากับพริกไทย และสลัดนี้เป็นที่รักของทุกคนปรุงรสด้วยมากที่สุด ซอสต่างๆ: ครีม, มายองเนส, น้ำส้มสายชู - มัสตาร์ด, ทานตะวัน, ฯลฯ แต่ซอสไม่จำเป็นสำหรับโคลสลอว์เนื่องจากผักนี้มีน้ำผลไม้เพียงพอที่จะปรุงรสส่วนประกอบสลัดทั้งหมดจากใจ!

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แตงกวา - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ / น้ำตาล + น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีเกลือ / น้ำตาลให้ละเอียดด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

มะเขือเทศ, แตงกวา, สมุนไพร, พริก - หั่นผักทั้งหมดอย่างสวยงาม

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ใส่ผักที่เหลือลงในกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู แล้วเสิร์ฟได้เลย

ความลับของสลัดนี้คือควรใช้กะหล่ำปลีต้นหรือกลางในแง่ของการทำให้สุกเพราะ นี่คือที่สุด พันธุ์ฉ่ำ. และเนื่องจากไม่มีน้ำสลัดในสลัด การแช่กะหล่ำปลีพร้อมกับน้ำส้มสายชูจึงเข้ามาแทนที่

สลัดนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษเพราะ ส่วนผสมหลักของจานนี้อบในเตาอบซึ่งหมายความว่าได้มา รสชาติที่ประณีต"ด้วยควัน"

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• สีเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 1 กลีบ;
• เกลือ / น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกบวบ, พริกหวาน, หัวหอม, แครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2x2 ซม. วางทุกอย่างบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม

ตัดมะเขือเทศในลักษณะเดียวกันสับผักให้ละเอียด

เทผักจากเตาอบลงในชามสลัด ใส่กระเทียม มะเขือเทศ และผักใบเขียวที่ผ่านการกด หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในสลัดนี้ ผสมทุกอย่างและเสิร์ฟ

สูตรมีความคล้ายคลึงกันในการเตรียมการ สูตรก่อนหน้านี้"แทบจะลุกเป็นไฟ" ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือที่นี่แทนที่จะเป็นบวบมีมะเขือยาวและเห็ดเพื่อให้มีความรู้สึกว่าคุณอยู่ในป่า!

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• เห็ดป่า - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สีเขียว - 1 พวง;
• เกลือและน้ำมัน - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

ล้าง ปอกเปลือก และพับผักบนกระดาษรองอบในเตาอบ อบจนนุ่ม

ปอกเปลือกเห็ดล้างและอบในครั้งต่อไปบนแผ่นแยกต่างหากจนนิ่ม

สับผักให้ละเอียด นำผลิตภัณฑ์อบทั้งหมดออกและเย็น เพิ่มผักใบเขียวและกิน

สลัดง่ายๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ส่วนผสมที่ไม่เหมือนใครของส่วนผสมน้ำสลัดผักและถั่วที่ไม่ธรรมดาสำหรับสลัดนี้ มันออกมาสมบูรณ์แบบ รสชาติพิเศษสำหรับน้ำสลัด และความจริงที่ว่านี่คือสลัด vinaigrette นั้นทำให้นึกถึงหัวบีทเท่านั้น

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• หัวผักกาด - 0.5 กก.
• แครอท - 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ถั่วกระป๋อง (หรือต้ม) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ / เครื่องเทศ / สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ต้มผักจากสวนในเครื่องแบบ (หรืออบในเตาอบ) เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

หมักหัวหอมในน้ำเดือดใส่เกลือ 30 นาที แล้วสับให้ละเอียด

ผสมผักทั้งหมด ใส่พืชตระกูลถั่วทั้งหมด และปรุงรสด้วยน้ำมัน หลังจาก 30 นาทีคุณสามารถให้บริการได้

มันจะมีความสามารถมากกว่าที่จะไม่ปรุงผัก แต่อบในเปลือกเพราะ ด้วยการอบชุบด้วยความร้อน สารอาหารรองและวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้มากขึ้น

นี่เป็นสูตรที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจมาก และรสชาติและประโยชน์ที่นี่สูงกว่าหลายเท่า!”

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ขนหัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกบีทรูทแล้วขูดบนเครื่องขูดเกาหลี ปรุงรสด้วยกระเทียม, เกลือ, น้ำตาล, ผ่านการกด, ใส่ยี่หร่าและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 1 วันในที่เย็นเพื่อหมัก

เมื่อเสิร์ฟให้ตัดขนหัวหอมและผสมกับหัวบีท

สูตรนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะ บีทรูทมีน้ำมันที่ช่วยให้การทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติผักชนิดนี้มีประโยชน์ต่อการทำงานของเม็ดเลือดในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

บรอกโคลีอร่อย!

บรอกโคลีปลูกในสวนของเรามานานแล้ว ผักนี้อบต้มทอดเค็ม ในส่วนผสมของสลัดบรอคโคลี่ก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีบรอกโคลี - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือ / เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันใด ๆ - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

แบ่งบรอกโคลีกะหล่ำปลีออกเป็นช่อแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที ปราศจากของเหลวส่วนเกินผ่านกระชอน เย็น

หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และพริกเป็นก้อนขนาด 2x2 ซม. วางบนถาดอบที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบจนนิ่มและมีกลิ่นหอมพิเศษ เด็ดผัก.

ผสมทุกอย่าง เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันและสมุนไพร

สลัดผักกับซอส

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้พัฒนาสูตรสลัดกี่สูตรซอสจำนวนมากสำหรับสลัดเหล่านี้น่าจะมีอยู่มากที่สุด แบบดั้งเดิม เราถือว่ามายองเนส ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ครีมเปรี้ยว แต่มีส่วนผสมของซอสที่ไม่คาดคิดอื่น ๆ ที่ทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าทึ่ง

ส่วนผสมของน้ำมันดอกทานตะวันและซอสถั่วเหลืองมักใช้ในสลัด สิ่งนี้ทำให้จานมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แม้ว่าผักจากสวนจะเป็นผักที่พบได้บ่อยที่สุด แต่สลัดก็ยังคงมีกลิ่นอายของต่างประเทศ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวไชเท้า Daikon - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5-7 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หากคุณใช้ที่ขูดสำหรับ แครอทเกาหลีจากนั้นสลัดจะดูเหมือนจานจาก อาหารจีน. แต่โดยหลักการแล้วเครื่องขูดในประเทศของเราก็ทำได้ดีเช่นกัน

เตรียมผัก (แครอท, หัวไชเท้าและแตงกวา): ล้าง, ตากให้แห้งจากน้ำที่เหลือ, ปอกเปลือก ขูดแครอทก่อน เกลือและบดเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

จากนั้นขูดแตงกวาและหัวไชเท้า สับผักชีลาวให้ละเอียด และหั่นขนหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 5 ซม. จากนั้นหั่นตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊วขาว

ลองสลัดนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง - คุณจะต้องการทำมันอย่างแน่นอน จานดั้งเดิมสำหรับครอบครัวของคุณ ความลับคืออะไร? ในซอส!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศและแตงกวา - อย่างละ 4 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีแครอทและต้นอ่อนทานตะวัน - 100 กรัมต่อชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สามารถเป็นน้ำมันมะกอกได้) - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• สีดำ พริกไทยป่น- 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กานพลู

การทำอาหาร:

มะเขือเทศ แตงกวา พริกหวาน และต้นหอมหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2x2 ซม.

กะหล่ำปลี แครอทสามหัวบนเครื่องขูดเกาหลี

เราสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เตรียมซอส: ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทยดำ เกลือ และกระเทียม แล้วตีด้วยไม้ตี เพิ่มผักลงในซอสนี้เมื่อคุณหั่น ในตอนท้าย - ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกิน

ก่อนใส่ต้นอ่อนทานตะวันลงในสลัด แนะนำให้ชิมก่อน นี่เป็นรสชาติที่แปลกและถ้าคุณไม่ชอบคุณสามารถแทนที่ด้วยสลัดด้วยถั่วฝักอ่อนหรือหน่อไม้ฝรั่ง

ซอสมัสตาร์ดในสลัดนี้เป็นมายองเนส การปรุงอาหารที่บ้าน. และผักปรุงรสด้วยซอสที่มีกลิ่นหอมทำให้ได้รสชาติที่สดใสขึ้น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 4-5 ขน;
• เกลือและผักชีฝรั่งสับ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

หั่นผักทั้งหมดเป็นลูกบาศก์ 2x2 ซม. หัวหอม - เป็นเส้น ผสมแล้วพักไว้จนซอสสุก

สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาล มัสตาร์ด แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก (5%) ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

แต่งสลัดพร้อมเสิร์ฟ

คู่ครีมมายองเนสเปรี้ยวจะทำให้สลัดของคุณมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดร้อนในเวลาเดียวกัน รูปลักษณ์ที่น่าทึ่งขององค์ประกอบของสลัดจะทำให้พอใจและรสชาติจะนำความสุขมาสู่นักชิม!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• หัวไชเท้าและแครอท - อย่างละ 2 หัว;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลี แครอท หัวไชเท้า และแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดเกาหลี ใส่ผักแต่ละอย่างแยกกัน!

แอปเปิ้ลไม่สามารถลอกออกจากผิวด้านบนได้ - วิธีนี้จะรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากขึ้น

ผสมครีมและมายองเนสใส่ผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียดผ่านกระเทียม ใส่ทุกอย่างลงในชามเดียวแล้วตีจนเนียน

วางสลัดเป็นชั้น:

1 ชั้น - กะหล่ำปลี - ทาด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส

2 ชั้น - หัวไชเท้า - ซอสด้านบน

3 ชั้น - แครอท - ซอสด้านบน;

4 ชั้น - แอปเปิ้ล - ซอสด้านบน;

ชั้นสุดท้ายคือการหลับไปพร้อมกับสีเขียว

ผักใต้ ซอสครีมเปรี้ยว- นี่คือชุดค่าผสมที่คุ้นเคยและชื่นชอบมากมาย และถ้าคุณเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดลงในครีม! องค์ประกอบที่ไม่คาดคิดดังกล่าวจะเปลี่ยนรสชาติของสลัดและทำให้เผ็ดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวาและมะเขือเทศ - อย่างละ 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ครีมเปรี้ยว - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ / น้ำตาล / พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นผักอย่างสวยงามและผสม

ผสมครีม, น้ำมันมะกอก, เมล็ดมัสตาร์ด, เกลือและเครื่องเทศ - ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อครีมหนาเป็นเนื้อเดียวกัน

ราดผักและเสิร์ฟทันที

อาหารที่ร้อนและหอมกรุ่นมักจะรับประทานอย่างมีความสุขสำหรับทุกคน นี่ไม่ใช่ตัวอย่างคลาสสิกของคอร์สแรก แต่เป็นสลัดที่เสิร์ฟร้อนด้วย!

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2-3 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักเป็นก้อนขนาด 2x2 ซม.

ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ(หรือที่ขูดเกาหลี) แล้วหั่นพริกเป็นเส้นๆ

แยกกันทอดผักแต่ละอย่างใส่ในภาชนะแล้วกรองน้ำมันที่เหลือออกเล็กน้อยแล้วผสม เสิร์ฟร้อน

เยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่เป็นที่นิยมในการปรุงอาหารเท่ามันฝรั่งพื้นเมือง แม้ว่าโดยมากแล้วมันเป็นอะนาล็อกตามธรรมชาติของมันฝรั่ง มันมีธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากกว่าเล็กน้อย และการปลูกมันถือว่าง่าย สลัดอาติโช๊คของเยรูซาเล็มจะเติมเต็มห้องด้วยกลิ่นหอมของมันฝรั่งอบที่เสาหลักและให้รสชาติที่ถูกใจมากมาย!

วัตถุดิบ:

• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - 0.5 กก.
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ / เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างในน้ำไหลและต้มเยรูซาเล็มอาติโช๊คในเปลือก (คุณสามารถอบในเตาอบจนนิ่ม) เย็นและขจัดผิว ตัดเป็นก้อนกลม 1.5x1.5 ซม.

ตัดหัวหอมสีเขียวและมะเขือเทศเป็นก้อน

เป็นการดีกว่าที่จะไม่กดกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม แต่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย - วิธีนี้จะช่วยประหยัดได้มากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม แต่จะไม่ทำให้อาหารอิ่มด้วยเครื่องเทศ

ผักเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างในชามขนาดใหญ่และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

การเตรียมสลัดดั้งเดิมและมีคุณค่าทางโภชนาการนั้นง่ายและรวดเร็วมาก

ทำไมชื่อเช่นนี้? บ่อยครั้งที่สลัดนี้จัดทำขึ้นในช่วงฤดูหนาวฤดูใบไม้ผลิ กลิ่นหอมของต้นหอมและ แตงกวาสดเมื่อรวมกับข้าวโพดสีส้มสดใสทำให้นึกถึงฤดูใบไม้ผลิจริงๆ!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว (หรือกะหล่ำปลีใด ๆ ) - 0.5 กก.
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5-7 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (200 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

การทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลีแล้วนวดจนนิ่ม ตัดแตงกวาและหัวหอม

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ข้าวโพด (ไม่ใส่น้ำ) แล้วปรุงรสด้วยซาวครีม ด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

นอกเหนือจาก การผสมผสานแบบคลาสสิกแตงกวาและมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวคุณสามารถเลือกฐานสลัดผักอื่น ๆ ที่ซับซ้อนและน่าสนใจ ตัวอย่างเช่น ใส่อาหารทะเล ปลา พืชตระกูลถั่ว สมุนไพร และส่วนผสมอื่นๆ ลงไป บางครั้งสลัดผักก็น่าสนใจและอร่อยมากจนดูเป็นธรรมชาติมากบนโต๊ะเทศกาล

สลัดผักเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนส

คุณจะต้องการ:

• ใบสีน้ำตาลสด - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสดที่แข็งแรง - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - ครึ่งฝัก
• น้ำมะนาว- 1 ช้อนขนม
• หอมแดง - ครึ่งหัว;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนม
• เกลือทะเล

การทำอาหาร:

1. แผ่นพับ สีน้ำตาลหนุ่มล้างแห้งสับละเอียด
2. พริกไทยผ่าครึ่ง ลบลำต้นและเมล็ด สับส่วนที่เหลือเป็นเส้น
3. ฝานมะเขือเทศพร้อมกับผิว สับแตงกวาด้วย
4. สับหัวหอมแดงเป็นวงครึ่งบาง
5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามกว้าง
6. เททุกอย่างด้วยส่วนผสมของน้ำมัน น้ำมะนาว และ เกลือทะเล. ผสม.

สามารถเพิ่มสลัดที่คล้ายกันโดยไม่มีมายองเนสในเมนูอาหาร

สลัดกรีกกับน้ำสลัดคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น (ใหญ่);
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (มีเนื้อแน่น);
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ฝัก (แดงหรือเหลือง);
• หัวหอมไครเมีย - 1 หัว;
• มะกอกหลุม - 20 ชิ้น;
• Feta (ชีส) - 80 - 100 กรัม
• ออริกาโนบด - 0.5 เล็ก ช้อน;
• น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง - 3 - 4 ช้อนขนม
• มะนาว / น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนขนม
• ส่วนผสมของเกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

1. แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนโดยพลการ หากผักมีผิวที่หนาแน่นควรนำออกล่วงหน้า
2. สับพริกหยวกด้วย
3. สับหัวหอมสีน้ำเงิน (ไครเมีย) เป็นวงบาง ๆ
4. ผ่ามะกอกขนาดใหญ่ครึ่งลูกเล็ก ๆ - ทิ้งไว้ทั้งหมด
5. รวมส่วนผสมผสม ส่งชีสก้อนใหญ่ไปให้พวกเขา
6. ตีในชามแยกน้ำมันกับน้ำส้ม เพิ่มส่วนผสมออริกาโน เกลือ พริกไทย
7. เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนสลัด

ด้านบนคุณสามารถโรยของว่างที่เสร็จแล้วด้วยออริกาโนเล็กน้อย

กับมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวสีน้ำเงิน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็ก - 1 แก้วเต็ม
• ฉ่ำ สลัดพริกไทย- 1 - 2 ฝัก;
• ชีสแพะ - 200 - 250 กรัม
• สลัดหัวหอม - 1 หัว;
• ผักตามฤดูกาล - 1 พวง;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันไร้กลิ่น - สำหรับทอด
• น้ำมันลินสีด(กดเย็น) - 50 มล.
• มะนาว - ½ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก - 2 ช้อนขนม
• สมุนไพรแห้ง - 1 - 2 หยิก;
• น้ำตาล - 1 เล็ก ช้อน.

การทำอาหาร:

1. ล้างและตัด "สีน้ำเงิน" เป็นวงกลมบาง ๆ โรยด้วยเกลือทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ล้างชิ้นและแห้ง
2. ทอดมะเขือยาวในน้ำมันไร้กลิ่นเล็กน้อย วางบนกระดาษเช็ดมือ เมื่อชิ้นเย็นลงให้ถูด้วยกระเทียมหรือโรยด้วยผลิตภัณฑ์ที่บดแล้ว
3. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำจากมะนาวครึ่งลูก หมักผักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ที่เหลือ ส่วนผสมผักหั่นเป็นชิ้นใหญ่
5. สับชีสแพะเป็นก้อนกลมขนาดเท่ากัน
6. สับผักใบเขียวแบบสุ่ม
7. ผสมทั้งหมด
8. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาล สมุนไพร น้ำมันลินสีด ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาวสองสามหยด หลังจะช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องใช้เกลือเพิ่มเติม

ปรุงรสสลัดผักด้วยมะเขือยาวด้วยซอสที่มีกลิ่นหอม

ทำอาหารกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 150 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกทุกขนาด - 150 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ภูเขาน้ำแข็ง (ผักกาดหอม) - 100 กรัม
• ผักชี - ½พวง;
• น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ - สำหรับซอส

การทำอาหาร:

1. ปรุงกุ้งจนนุ่ม หากนำไปต้มแช่แข็ง 3-4 นาทีในน้ำเดือดก็เพียงพอแล้ว หากไม่ได้รับการรักษาก่อนหน้านี้ - 10 - 12 นาที
2. ตัดก้านผักชีออก (สามารถทิ้งได้) และสับใบที่เหลือให้ละเอียด
3. แตงกวามะเขือเทศตัดโดยพลการ ชีสหั่นเป็นก้อน
4. ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ

ผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสน้ำส้มสายชู น้ำมัน และเกลือ

สลัดกับอะโวคาโดและแตงกวาบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอมสด - 1 พวงเล็ก
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• สุก อะโวคาโดอ่อน- 2 ชิ้น;
• มะกอก - ½ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนขนม
• เกลือหยาบ

การทำอาหาร:

1. ล้างใบผักกาดสด สลัดของเหลวส่วนเกินออกจากพวกเขาแล้วฉีกใบเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมือของคุณ ถ่ายโอนไปยังชามที่มีด้านสูง
2. ปอกเปลือกแตงกวาและอะโวคาโด ในตอนหลังให้ตัดกระดูกออก ตัดส่วนที่เหลือของผลไม้เป็นชิ้น สะดวกที่จะใช้เครื่องตัดผักสำหรับสิ่งนี้
3. ผ่าครึ่งมะกอก
4. รวมน้ำมัน, เกลือ, สมุนไพรสับเข้าด้วยกัน
5. ผสมส่วนผสมราดน้ำสลัดทุกอย่าง

เช่น อาหารว่างเบาๆสามารถสมัคร ตารางเทศกาล. เธอจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับเนื้อร้อน

กับทูน่ากระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่า (ในน้ำมันหรือน้ำผลไม้) - 80 - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 100 กรัม
• ใดๆ ผักกาดหัว- 2 - 3 แผ่น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนขนม
• น้ำตาล - ½เล็ก ช้อน;
• ถั่วสนปอกเปลือก - 1 กำมือ;
• ใบโหระพา - ½พวงเล็ก ๆ
• เกลือและส่วนผสมของ "5 พริก"

การทำอาหาร:

1. สะเด็ดน้ำหรือน้ำมันออกจากตัวปลา แยกชิ้นส่วนด้วยส้อมที่มีฟันแหลมคมเป็นเส้นใยขนาดเล็ก
2. ล้างผักทั้งหมดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน นำเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกหยวก
3. ล้างใบโหระพาและผักกาดหอม แห้ง ฉีกด้วยมือของคุณ สะดวกและตัดด้วยมีดคม
4. รวมส่วนประกอบของสลัดในอนาคต เกลือ พริกไทย และผสม
5. สำหรับซอส ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล กระเทียมบด ให้อาหารว่างแก่พวกเขา เพื่อผสมทุกอย่าง

ตกแต่ง สลัดพร้อมถั่วปอกเปลือก

สลัดผักกับผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - ½หัวขนาดกลาง
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• เม็ดน้ำตาล ข้าวโพดกระป๋อง- 1 แก้วเต็ม
• ขนหัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง - 1 ช้อนขนม
• น้ำมะนาว - ½ ช้อนขนม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีแห้งและล้างเป็นเส้น ใช้เฉพาะส่วนที่อ่อนของใบ
2. สับสมุนไพรที่ล้างแล้วอย่างประณีต
3. แตงกวากับผิวหนังหั่นเป็นแท่งยาวบาง ๆ
4. ใส่เมล็ดข้าวโพดลงในกระชอน แล้วล้างน้ำดองออกหากต้องการ
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้
6. สำหรับซอส ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน เกลือ

เทสลัดผักที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สูตรสำหรับผู้ที่กำลังไดเอท

สลัดดังกล่าวส่งผลดีไม่เพียง แต่รูปร่าง แต่ยังรวมถึงตับด้วย ระบบประสาทและหัวใจของทินเนอร์ และเหนือสิ่งอื่นใด มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำความสะอาดลำไส้

วัตถุดิบ:

• ขึ้นฉ่ายสด - 2 - 3 ก้าน;
• หัวผักกาดขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับน้ำสลัด;
• เกลือละเอียด

การทำอาหาร:

1. ต้มรากพืชจนนิ่ม ปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูดที่เล็กที่สุด
2. ทำความสะอาดก้านขึ้นฉ่ายสดด้วยมีดคมจากส่วนเกินทั้งหมด ตัดส่วนที่เหลือของชิ้นส่วน ชิ้นเล็ก ๆ.
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดแกนของผลไม้ด้วยเมล็ด ตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผสมส่วนผสม เกลือ. ราดด้วยน้ำมัน

น้ำสลัดผักตามสูตรนี้สามารถทำได้จาก น้ำส้มและคีเฟอร์ไขมันต่ำ

สลัดถั่วกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนขนม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แตงกวาเปรี้ยว - 2 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - ½ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดหวาน - 2 ขนาดเล็ก ช้อน;
• เกลือและสมุนไพรแห้ง - ตามความชอบของคุณ

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม สับ
2. ล้างผักที่เหลือ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) จนนิ่มและสุก เย็นลง.
3. ผสมส่วนผสมในชามสลัด
4. ส่งถั่วที่ไม่มีน้ำเกลือและแตงกวาเปรี้ยวชิ้นเล็ก ๆ ไปยังจานทั่วไป
5. ผสมน้ำมันที่เหลือกับมัสตาร์ด กระเทียมบด และส่วนประกอบจำนวนมากที่แจ้งไว้

ปรุงรสจานลีนที่เสร็จแล้วด้วยซอสที่ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยกับหน่อไม้ฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 1 แก้วเต็ม (เล็ก);
• พริกหยวกหวาน - 1 ฝักใหญ่ (เนื้อและฉ่ำ);
• หัวหอมสีม่วง - หัวขนาดกลาง 1 หัว
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• ขนมปังขาว - 3 ชิ้น;
• หน่อไม้ฝรั่ง - 200 - 250 กรัม
• กระเทียม - 1 - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนขนม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนขนม
• ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก - 1 ช้อนขนม
• มัสตาร์ดหวาน - 1 ขนาดเล็ก ช้อน.

การทำอาหาร:

1. ล้างใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กๆ
3. พริกไทยบัลแกเรียเพื่อกำจัดเมล็ดและก้าน สับชิ้นที่เหลือให้ละเอียด
4. สับหอมแดงและหน่อไม้ฝรั่งให้ละเอียด
5. เชื่อมต่อทุกอย่าง
6. ขูดขนมปังก้อนกับกระเทียมครึ่งหนึ่งแล้วทำให้แห้งในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน
7. บดกระเทียมที่เหลือและรวมกับน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, ซอส, มัสตาร์ด

ราดผักที่คลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่ปรุงเสร็จแล้ว โรยเกล็ดขนมปังด้านบน นำอาหารมาที่โต๊ะ

หัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า daikon - 1 ชิ้น;
• สด แครอทฉ่ำ- 2 ชิ้น;
• แตงกวาสดที่แข็งแรง - 2 ชิ้น;
• นิวเคลียสบริสุทธิ์ วอลนัท- 2 ช้อนขนม
• น้ำมันงา - 2 ช้อนขนม
• เกลือทะเลกับกระเทียม

การทำอาหาร:

1. สับถั่วที่ปอกเปลือกอย่างหยาบด้วยมีด เทให้แห้ง กระทะเหล็กหล่อและทำให้แห้งสักสองสามนาที คนบ่อยๆ อย่าใช้น้ำมันในกระบวนการนี้ เนื่องจากถั่วมีไขมันมากอยู่แล้ว
2. ปอกเปลือกพืชราก ล้าง และสับเป็นเส้นยาวบาง ๆ โดยใช้กระต่ายขูดแบบพิเศษ
3. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้น
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในชามทั่วไป
5. เชื่อมต่อการเดินเรือ เกลือกระเทียมด้วยน้ำมันงา เติมสลัดที่เสร็จแล้วด้วยซอสที่ได้
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยถั่วแห้งในกระทะ

น้ำมันพืชอื่น ๆ ทำงานได้ดีสำหรับอาหารจานนี้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำสลัด โยเกิร์ตธรรมชาติด้วยเกลือและเครื่องเทศ

สลัดผักกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงแห้ง - 1 แก้วเต็ม
• หอมแดง - 4 หัว;
• แครอทฉ่ำ - 2 ชิ้น;
• ผักกาดหอมพริกแดง - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 แก้วเต็ม
• กระเทียมเม็ด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชและเกลือ

การทำอาหาร:

1. เทถั่ว น้ำอุ่นแล้วปล่อยไว้อย่างนี้ทั้งคืน ในตอนเช้า ล้างถั่วและต้มในน้ำสะอาดจนนิ่ม ถ้าคุณไม่มีเวลายุ่งกับ การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์คุณสามารถนำกระป๋อง
2. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวง หากมีรสขมมาก - จุ่มลงในน้ำเดือดก่อน
3. ปอกเปลือกแครอทสด บดด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษของเกาหลี
4. พริกไทยหั่นเป็นก้อน
5. ทอดผักสลับกันจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบในน้ำมัน ซับน้ำมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษเช็ดปาก
6. ส่งมะเขือเทศวางลงในกระทะด้วยไขมันที่เหลืออยู่ ใส่กระเทียมเกลือ ให้ความร้อนจนปริมาตรลดลงและหนาขึ้น คุณสามารถเพิ่มพาสต้าด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
7. ผสมผักและพืชตระกูลถั่วในชาม ราดด้วยซอสมะเขือเทศที่ได้
8. ปล่อยให้สลัดยืนอยู่

เหมาะที่สุดที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่นๆ แต่คุณสามารถลองแช่เย็นกับ croutons ข้าวไรย์หรือขนมปังโฮมเมดสดใหม่

สลัดผักส่วนใหญ่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำและสูงมาก องค์ประกอบที่มีประโยชน์. ควรเพิ่มลงในของคุณ เมนูประจำวันทดลองกับส่วนผสม หากคุณไม่ใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเป็นน้ำสลัด คุณสามารถรับประทานของว่างที่กล่าวถึงได้อย่างปลอดภัยในระหว่างรับประทานอาหาร

สลัดผัก. สลัดผัก

สูตรสำหรับชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีนั้นง่ายมาก ตามที่นักโภชนาการระบุว่าคุณต้องกินผักและผลไม้เจ็ดส่วนต่อวันเพื่อป้องกันตัวเองจากหลาย ๆ อย่าง โรคร้ายแรง. เหมือนกัน โภชนาการที่เหมาะสมซึ่งขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารประจำวันจากผักและผลไม้รับประกันผิวที่บอบบาง ผมหนา และ เล็บสวย. ชอบหรือไม่ ผักเป็น "ทุกอย่างของเรา" และความหลากหลายของผักช่วยให้คุณไม่เบื่อกับสลัดไปตลอดชีวิต

ก่อนทำสลัดต้องล้างและหั่นผักให้สะอาด พวกเขาอาจได้รับบางอย่าง การทำอาหาร. ตัวอย่างเช่นสำหรับ สลัดบีทรูทหัวผักกาดต้มหรืออบ มีมากมาย สลัดอุ่นซึ่งมีการแปรรูปผักด้วย เช่น หัวหอมผัดกับแครอท แน่นอนว่าสลัดผักที่มีประโยชน์ที่สุดคือส่วนผสมของ วัตถุดิบ.

ผักในสลัดผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารใด ๆ - เนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, ปลา, อาหารทะเล, เห็ด, ชีส, ถั่ว, สมุนไพร, ไข่

รสชาติของสลัดนั้นขึ้นอยู่กับน้ำสลัดที่ใช้เป็นส่วนใหญ่ จำนวนของน้ำสลัดผักมีความโดดเด่นในความหลากหลาย เหล่านี้ไม่ใช่แค่น้ำมันพืช, ครีม, มายองเนส, โยเกิร์ตที่เรารู้จักกันดี แต่เป็นของดั้งเดิม ซอสเพื่อสุขภาพซึ่งปรุงด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและมีประสิทธิภาพดีกว่ามายองเนสที่มีไขมันมาก ตัวอย่างเช่นสลัด ผักกาดขาวมันฝรั่ง ไข่ แตงกวา และถั่วเขียวสามารถปรุงรสด้วยซอสถั่วลิสงซึ่งทำจากถั่วลิสง น้ำปลา, น้ำผึ้ง, กะทิ, หัวหอม, กระเทียม และพริกแดงร้อน อีกหนึ่ง รุ่นเดิมสำหรับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ- น้ำสลัดขิง สามารถเติมได้ สลัดแครอท. ในการเตรียมน้ำสลัดขิง ขิงและถั่วบดแล้วผสมกับน้ำมัน น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีและแครอท สถานีบริการน้ำมันที่เหมาะสมซึ่งเตรียมจากส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำส้มซึ่งเพิ่มหัวหอมสับ, ผักชีฝรั่ง, ซอส Worcestershire, พริกหยวกและน้ำมันดอกทานตะวัน

สำหรับสลัดกับอาหารทะเลรวมถึงเกือบทุกสูตร อาหารตะวันออกซีอิ๊วไม่เป็นไร สามารถใช้เป็นส่วนประกอบ "โมโน" หรือคุณสามารถเพิ่มได้ น้ำส้มสายชูข้าวและน้ำมันงา

คุณยังสามารถใช้น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว เพียงจำไว้ว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำมันมะกอกซึ่งเป็นเบส อาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งถือว่ามีมากที่สุด อาหารเพื่อสุขภาพสันติภาพ. น้ำสลัดกระเทียมมัสตาร์ดและมะนาวก็อยู่ในระดับแนวหน้าเช่นกัน รสชาติเผ็ดร้อนของสลัดจะออกมาเมื่อใช้ น้ำมันงาและน้ำมันเมล็ดองุ่น