Ensalada de verduras crudas. Ensaladas de verduras crudas

Ensalada de verduras crudas (Sakhalin) 3 kg de tomates rojos, 1 kg de cebolla, 1 kg de pimiento morrón, 1 kg de zanahorias, 1 cucharada. aceite vegetal, 1 cucharada. azúcar, 1 cucharada. vinagre de mesa(si es 6% y si es 9%, entonces 0,5 cucharadas), 3 cucharadas. sal. 1. Cortar la cebolla en aros.2. Cortar en aros

Ensalada de verduras crudas (Sakhalin) 3 kg de tomates rojos, 1 kg de cebolla, 1 kg de pimiento morrón, 1 kg de zanahorias, 1 cucharada. aceite vegetal, 1 cucharada. azúcar, 1 cucharada. vinagre de mesa (si es del 6% y si es del 9%, entonces 0,5 cucharadas), 3 cucharadas. sal.1. Cortar la cebolla en aros.2. Cortar en aros

Las verduras frescas crudas son muy saludables. Contienen muchas vitaminas y sustancias biológicamente activas que tienen un efecto beneficioso para la salud humana. Su uso normaliza el trabajo. tracto gastrointestinal, alivia el estreñimiento, favorece la pérdida de peso. Los platos ligeros elaborados con verduras crudas mejoran la inmunidad y aumentan las defensas del organismo contra la penetración de patógenos.

El queso también es muy popular en la comunidad culinaria. Este producto delicioso rico en minerales. En particular, los quesos contienen un gran número de potasio, proteínas completas, grasa láctea, así como vitamina A, tiamina, riboflavina. La combinación de verduras frescas y queso da como resultado platos deliciosos y fáciles de preparar. Variado ensaladas de queso apropiado para una cena formal. Son fáciles de preparar para el desayuno o la cena habitual de todos los días.

Veamos algunos recetas simples platos elaborados con verduras crudas y queso, que incluso un ama de casa novato puede preparar fácilmente. Antes de esto, quiero recordarles que para preparar platos con queso, se corta en cubos pequeños o se ralla. Utilice sólidos y variedades suaves y para aderezar se utiliza mayonesa o crema agria. Los quesos combinan bien con espinacas, apio, tomates, maíz, zanahorias, uvas, nueces y frutas tropicales. Pasemos ahora directamente a las recetas de ensaladas de queso:

Ensalada de zanahoria fresca con queso

Para preparar tal ensalada, necesitamos fresco, zanahorias jugosas, queso duro, un poco de ajo, mayonesa, sal al gusto y 10 minutos de tiempo libre.

Cómo cocinar: Lave bien las zanahorias y péleles la piel con un cuchillo afilado. Ahora rállalo con un rallador grueso. Rallar también un trozo de queso en un rallador grueso y mezclar con las zanahorias. Del volumen de zanahorias ralladas, tome aproximadamente un tercio del queso.

Pasar 1-2 dientes de ajo por una prensa de ajos, combinar con la ensalada, agregar sal, mezclar bien y sazonar con mayonesa. Eso es todo, se puede servir la ensalada. el es bueno como plato independiente y como complemento a puré de patatas, chuletas, Pollo frito etc. Esta ensalada se puede utilizar como relleno para panqueques.

Snack de manzana y apio

Para esto plato salado, necesitamos 400 g queso duro, 4 manzanas pequeñas, media raíz de apio, 4 cucharadas. l. mayonesa.

Cómo cocinar: Corta el queso en cubos pequeños con un cuchillo afilado. Enjuague bien las manzanas con agua corriente, pélelas y córtelas en cubos pequeños. Pele también la raíz de apio, hierva hasta que esté suave, enfríe y córtela en trozos pequeños.

Mezcle todos los productos en una ensaladera grande, agregue sal al gusto, sazone con mayonesa o crema agria y mezcle nuevamente. La ensalada es indispensable para el desayuno. Ayuda a normalizar la digestión, satura el cuerpo con vitaminas y ayuda a perder peso.

Ensalada de verduras variada con queso

Para preparar esta receta, prepara 1 remolacha roja cruda de tamaño mediano, 2 zanahorias crudas, 2 manzanas, 50 g de queso, ácido cítrico en la punta de un cuchillo, sal, crema agria.

Cómo cocinar: Pelar las verduras, rallarlas con un rallador grueso, cortar las manzanas en tiras finas. Mezclar todo, agregar sal y ácido cítrico. Rallar el queso, agregar a la ensalada, mezclar nuevamente y sazonar con crema agria.

Aperitivo con tomates secos y calabacín

Por esto interesante receta inusual necesitamos 1 limón, 50 g tomates secos en aceite vegetal. 2 cucharadas. l. aceite de oliva, 2 piezas calabacín, 200 g Queso suave, 100-200 g de jamón magro, 50 g de queso duro rallado, varias hojas de albahaca, sal y pimienta al gusto.

Cómo prepararlo: Lave bien el limón, séquelo con una toalla y exprima el jugo. Cuele los tomates y escurra el aceite en un recipiente aparte. Ahora prepara la marinada: mezcla bien el aceite de los tomates, aceite de oliva y jugo de limón, sal y pimienta.

Pelar los calabacines, lavarlos y secarlos con una toalla limpia. Cortar el calabacín, el queso tierno y el jamón en rodajas o tiras finas, colocar en una ensaladera o plato grande. Coloque bellamente los tomates picados encima, vierta sobre la marinada y refrigere durante 15-20 minutos. Antes de servir, espolvorea con queso rallado y decora con hojas de albahaca.

Ensalada de queso feta y melón

Este delicioso platillo seguramente complacerá a tu familia. Se puede presentar a mesa festiva como postre o merienda con vino seco.
Para prepararlo necesitaremos: 600 g de melón maduro pelado, 150 g de queso feta, hojas de albahaca, 2 cucharadas. l. semillas de girasol peladas.

Para este plato debemos preparar una salsa. Para ello necesitas preparar: 2 cucharadas. l. aceite de oliva, 2 cucharadas. l. jugo de limón, 2 cucharadas. l. azúcar granulada, 1/3 cucharadita. pimienta negro.

Cómo cocinar: Cortar el queso y el melón en cubos iguales. Ahora haz la salsa mezclando todos los ingredientes que le hemos preparado. Vierte la salsa sobre el melón en rodajas y el queso. Mezclar todo con cuidado, espolvorear con pipas de girasol fritas en una sartén seca y decorar con hojas de albahaca. La ensalada está lista y se puede servir.

Prueba a preparar estas deliciosas y refrescantes ensaladas y aperitivos utilizando verduras crudas y un poco de queso. Esto es exactamente lo que tu cuerpo necesita para mantener la fuerza y ​​la salud. Queso, ensaladas simples Son fáciles de preparar en casa y en el campo, y son simplemente insustituibles para carnes fritas y barbacoas. ¡Buen provecho!

Las ensaladas se preparan con verduras de hojas verdes, cebollas encurtidas, rábanos, rábanos, tomates y pepinos, repollo y repollo rojo, zanahorias, así como manzanas y otras frutas. Su importancia en la nutrición es muy grande, no sólo como medio para estimular el apetito, sino también por el contenido de sales minerales de cadena (macro y microelementos), vitaminas y otras sustancias biológicamente activas. Las verduras que no han sido sometidas a un tratamiento térmico conservan en gran medida las sustancias aromatizantes y aromáticas que contienen.

Las ensaladas elaboradas con verduras crudas son una fuente importante de vitamina C. Para reducir la pérdida de vitamina C al preparar ensaladas y proteger las cebollas verdes, la lechuga, el perejil y el eneldo del rápido marchitamiento y la pérdida de vitaminas, las verduras preparadas para ensaladas se almacenan en el frigorífico (3-4 0 C). Esto reduce la pérdida de vitamina C entre 2 y 3 veces en comparación con el almacenamiento de verduras a temperatura ambiente.

La luz del sol también contribuye a la destrucción de las vitaminas. La lechuga de hoja pierde 3 veces más vitamina C y 6 veces más tiamina cuando se almacena a la luz del sol que cuando se almacena en una habitación oscura. Por tanto, es necesario proteger las verduras preparadas y las ensaladas preparadas de la luz solar directa.

La biosíntesis de las heridas en las verduras utilizadas para preparar ensaladas es extremadamente lenta y no compensa la oxidación del ácido ascórbico, especialmente en pepinos y rábanos. Por lo tanto, las verduras se cortan inmediatamente antes de preparar las ensaladas. Como ya se señaló, las sales de muchos metales, y en particular el hierro, aceleran catalíticamente la oxidación del ácido ascórbico. Las herramientas para cortar verduras deben ser de acero inoxidable. En un ambiente húmedo, la destrucción de la vitamina C se produce más lentamente y la biosíntesis de las heridas se acelera. Por tanto, las verduras y hierbas preparadas son hidratantes. La vida útil de las ensaladas debe ser mínima.

Ensaladas de verduras verdes. Las ensaladas de vegetales verdes son de gran importancia en la nutrición como fuente de vitaminas, sustancias biológicamente activas y sales minerales, especialmente microelementos biogénicos, que tienen un efecto beneficioso sobre el estado de los vasos sanguíneos, los fortalecen y los hacen más elásticos. Por lo tanto, las ensaladas verdes deben incluirse en la dieta de personas de cualquier edad, pero son especialmente importantes para las personas que realizan trabajo mental y las personas mayores. Las verduras verdes contienen, además de vitamina C y caroteno, vitamina B 9 (ácido fólico), B 12 (cianocobalamina), K (filoquinona), colina (complejo de vitamina B).

Se clasifican la lechuga verde y las cebollas verdes, se quitan los tallos y las cebollas, se lavan y se pican varias veces (se pica la cebolla y se cortan las hojas de lechuga en piezas grandes). Condimente con crema agria o aderezo (crema agria o vinagre). Puedes agregar huevos cocidos picados.

Ensaladas de tomate y pepino. Los tomates contienen vitamina C, ácido fólico, carbohidratos y ácidos orgánicos de fácil digestión, principalmente málico y cítrico, y ácido oxálico en pequeñas cantidades. Por tanto, las ensaladas de tomate son aceptables en la dieta de personas de cualquier edad, sobre todo porque los tomates tienen muy pocas purinas (alrededor de 4 mg%), y en el residuo de ceniza predominan los elementos alcalinos.

Se lavan los tomates, se les quita el tallo junto con la parte densa de la pulpa y se cortan en círculos o rodajas. Los pepinos también son una fuente importante de elementos alcalinos. Al mismo tiempo, contienen calcio, magnesio y fósforo en una proporción favorable. Pele los pepinos en fila para ensaladas. Los pepinos contienen menos vitaminas y carbohidratos que los tomates, por eso se preparan ensaladas de pepino y tomate. Las cebollas, cortadas en aros, se añaden a las ensaladas. Sazone con aderezo para ensalada y espolvoree con perejil o eneldo.

Ensaladas de rábanos y rábanos. El valor nutricional de las ensaladas de rábanos está determinado por su composición mineral, contenido de vitaminas (C, tiamina, riboflavina, ácido nicotínico) y pectinas. El contenido de pectina en los rábanos alcanza el 12% (en materia seca). El sabor picante de los rábanos y rabanitos se debe a la presencia de un glucósido como la senigrina. Para preparar ensaladas se pelan los rábanos blancos y los rábanos rojos se cortan en rodajas sin pelar. Condimente con crema agria, mayonesa o aderezo. El rábano se pela, se corta en rodajas o se ralla y se sazona con aceite vegetal, vinagre y sal.

Ensaladas de col blanca y lombarda. Las ensaladas de repollo son una fuente importante de vitaminas C, K, ácido fólico y una serie de minerales en las proporciones más favorables para la manifestación de sus efectos biológicos (elementos alcalinos, microelementos). Hay evidencia del contenido de ácido tartrónico en el repollo, que retrasa la transición de carbohidratos a grasas en el cuerpo y, por lo tanto, previene la obesidad (el ácido tartrónico se destruye durante el tratamiento térmico).

Hay dos formas de preparar ensaladas de repollo. En el primer método, la col se pica finamente, se muele con sal y luego se sazona con aceite vegetal, vinagre y azúcar. Al moler repollo se libera una gran cantidad de jugo (hasta el 30% del peso del repollo). Con el jugo se pierden azúcares, sales minerales y vitaminas.

En el segundo método, se pica el repollo, se coloca en un recipiente no oxidante, se le agrega vinagre y sal, se revuelve y se calienta hasta que desaparece el sabor del repollo crudo. Luego se enfría rápidamente. La pérdida de nutrientes en este caso es mucho menor, la pérdida de vitamina C también es pequeña, ya que el calentamiento se realiza en un ambiente ácido. El rendimiento de la ensalada terminada aumenta entre un 25 y un 30%. Puede agregar zanahorias, manzanas, arándanos y arándanos rojos finamente picados a las ensaladas de repollo. Al salir, espolvorear con hierbas.

Las ensaladas de col lombarda se preparan de la misma forma. Su color se debe al pigmento cloruro de rubrobrasilo. El color cambia dependiendo de la reacción del medio ambiente. Esto es lo que hace que la ensalada cambie de color cuando se adereza con vinagre (el morado se vuelve rojo).

Ensaladas de varias verduras.. Hay muchas variedades de ensaladas, que se preparan a partir de varios tipos de verduras y frutas crudas (vitaminas). Para estas ensaladas zanahorias crudas, el apio, los pepinos, las manzanas peladas se cortan en tiras finas y los tomates en rodajas. Se mezclan todos los productos, se les agrega crema agria, azúcar en polvo y jugo de limón.

Ensalada "Primavera". Se colocan hojas de lechuga verde picadas en una ensaladera y en rodajas se colocan pepinos frescos en rodajas, rábanos rojos, patatas y zanahorias hervidas y cebollas verdes en portaobjetos. Las tazas se colocan encima huevos hervidos. Decorar con hojas de lechuga, espolvorear con sal y eneldo. El aderezo de crema agria se sirve por separado. Puedes preparar esta ensalada de otra manera: picar rábanos, pepinos, lechuga, cebollas verdes y papas hervidas, sazonar con sal, pimienta, azúcar, vinagre, crema agria, salsa Yuzhny, decorar con rodajas de huevo y círculos de pepinos y rábanos.

Ensalada de vitaminas. Se cortan en tiras zanahorias crudas, apio o raíz de perejil, pepinos frescos y manzanas (sin piel ni semillas). Los tomates se cortan en rodajas. Se mezclan todas las verduras, se agrega crema agria, azúcar glass, sal, jugo de limón, se colocan en una ensaladera en un montón y se decoran con los productos incluidos en la ensalada.

ensaladas de zanahoria. Las zanahorias son una fuente importante de caroteno, que se absorbe bien en presencia de grasa. Las zanahorias peladas se rallan y se sazonan con azúcar, sal, crema agria o mayonesa.

ensaladas de frutas. preparado a partir de manzanas frescas, peras, albaricoques, ciruelas, melocotones y aderezado con mayonesa con crema agria y azúcar en polvo. Las ensaladas también se elaboran con sandías, melones, ciruelas, ensalada verde y se sazonan con crema agria y jugo de frutas.

La ensalada con verduras favorita de todos es un plato habitual en la mesa de cualquier familia. Tiene una composición sencilla, sabor ligero, bajo contenido calórico. Si come el refrigerio todos los días con un aderezo original en lugar de una guarnición, puede lograr un efecto de pérdida de peso impresionante. Estos sencillos platos de verduras son sumamente fáciles de preparar.

Cómo hacer una ensalada de verduras

Como cualquier plato, la preparación de ensaladas de verduras comienza con la elección de recetas y componentes constituyentes. Puedes preparar un refrigerio crudo, hervido, Vegetales enlatados. Es bueno mezclarlos entre sí, condimentarlos con salsas originales o la mayonesa habitual (o opción fácil- aceite de oliva). Intente preparar ensaladas de verduras sencillas que se puedan variar con deliciosas adiciones. carne ahumada, piñones, frutas exoticas.

De verduras frescas

plato popular Es una ensalada elaborada con verduras crudas. Queda genial en cualquier mesa (como en la foto), rico fibra saludable, favoreciendo la pérdida de peso y la rápida saturación del organismo. lo mas recetas populares Los platos de verduras elaborados con ingredientes frescos son:

• Hojas de lechuga, pepinos, tomates, pimiento morrón– puedes condimentarlos con crema agria, aceite de oliva, especias;
• pollo cocido, Tomates cherry, col china- funcionará de esa manera César original, que hay que condimentar con picatostes blancos y salsa original;
• tomates frescos, queso mozzarella y hojas de albahaca: el elegante Caprese italiano;
• pimiento morrón, pepino, tomate, cebolla morada, queso feta y aceitunas: una versión griega brillante.

De verduras hervidas

Más ricas en calorías, pero igual de sabrosas, son las ensaladas de Vegetales hervidos. Aquí ya puedes encender tu imaginación y combinarlas con legumbres enlatadas, setas, hervidas o carne frita. Es mejor sustituir el aderezo de mayonesa habitual por una salsa original a base de aceite de oliva, jugo de limón y mostaza. A continuación se muestran algunos ejemplos de ensaladas de verduras que lucen deliciosas en fotografías y en la vida real: ingredientes hervidos:

• Olivier: ninguna fiesta está completa sin él; combina patatas, zanahorias, Chicharo verde, carne;
• El arenque bajo un abrigo de piel es un delicioso manjar de Año Nuevo que combina patatas hervidas, zanahorias, cebollas, remolachas, huevos y Pescado salado;
• La mimosa es un delicioso plato que se caracteriza por la presencia de patatas cocidas, zanahorias, cebollas, huevos, queso y pescado enlatado;
• Ensalada de invierno- sigue siendo el mismo Olivier, solo que la carne se reemplaza con jamón ahumado, salchicha hervida o palitos de cangrejo.

Ensaladas dietéticas

Información útil Habrá recetas sobre cómo preparar ensaladas ligeras de verduras. Se convertirán en ayudantes indispensables a la hora de adelgazar, preparando guarniciones para platos complejos de carne o pescado. A continuación se muestran algunos ejemplos de dietas bajas en calorías. platos de verduras:

• col china, ajo, cebolla;
• aderezo de tomate, ajo, aceite de oliva;
• rábanos, perejil, eneldo;
• judías verdes, ajo, especias;
• en invierno - Chucrut, zanahorias, arándanos.

Recetas de ensaladas de verduras

encontrar hoy recetas adecuadas Las ensaladas de verduras no son difíciles, porque Internet viene al rescate. Hay tantas opciones de comida por ahí... instrucciones paso a paso y lecciones de fotografía que son simplemente reveladoras. recogiendo delicioso refrigerio, debe partir de los componentes principales, los principios de combinación mutua, elegir recetas inusuales de ensaladas de verduras con ingredientes originales y deliciosas salsas. Entonces todos los invitados y miembros de la familia quedarán satisfechos y pedirán más.

Ensalada de pepino fresco

Sabor de verano tiene ensalada ligera con pepinos frescos, rábanos y cebollas verdes. Vigoriza el cuerpo debilitado, lo carga de vitaminas y levanta el ánimo. El sabor refrescante del snack atraerá a muchos, porque es fácil de preparar y tiene un atractivo apariencia y jugoso aroma. Lo mejor es condimentarlo con aceite vegetal y darle un toque picante con vinagre.

Ingredientes:

• rábanos – 200 g;
• pepino fresco – 200 g;
• cebollas verdes – 100 g;
• aceite vegetal – 50 ml;
• Vinagre al 9% – 5 ml.

Metodo de cocinar:

1. Picar el rábano en aros, picar el pepino en tiras y picar la cebolla.
2. Mezclar todos los ingredientes, espolvorear con vinagre, sazonar con aceite, sal y pimienta.
3. La decoración se puede realizar con hierbas frescas si se desea.

De tomates y pepinos

lo mas plato famoso Se considera que una ensalada ligera con tomates y pepinos hace las delicias de todas las familias. Este platillo increíblemente fácil de preparar resulta útil cuando necesitas un refrigerio rápido, saciar tu hambre o sorprender a tus invitados. Si tienes un poco más de tiempo, puedes hacerlo: una versión complicada plato tradicional, deleitando a todos con su sabor mediterráneo.

Ingredientes:

• pepino – 2 piezas.;
• tomates – 2 piezas.;
• cebolla morada – 1 pieza;
• hojas de ensalada - un manojo;
• pimiento rojo dulce – 2 piezas.;
• aguacate – 1 pieza;
• aceitunas deshuesadas – 100 g;
• queso feta o queso – 100 g;
• aceite de oliva – 40 ml;
• jugo de limón – 40 ml.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los pepinos en cubos, los tomates en rodajas, picar la cebolla en aros.
2. Arranca las hojas de lechuga, corta el pimentón en tiras y corta el aguacate en cubos.
3. Desmenuza el queso feta y corta las aceitunas por la mitad.
4. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con salsa de mantequilla, jugo de limón, sal y pimienta.

Ensalada de otoño - receta

Puedes prepararte no solo para el invierno. frutas frescas- hay una receta sobre cómo hacer uno fácil ensalada de otoño elaborado a base de vegetales que hará las delicias de toda la familia con su sabor picante. Su diferencia de preparativos de invierno– falta de esterilización. Los componentes vegetales se cortan finamente, se vierten con la marinada y se infunden durante un día. Después de esto, se pueden consumir inmediatamente, servidos con carnes, pescados y aves.

Ingredientes:

• zanahorias – 2 piezas.;
• Pimiento morrón- 2 piezas.;
• repollo blanco- tenedores;
• coliflor- cabeza de repollo;
• pepino – 1 pieza;
• pimiento picante - vaina;
• aceite vegetal - medio vaso;
• vinagre - ¼ de taza;
• agua - litro;
• azúcar – 50 g;
• sal – 50 g;
• eneldo - un manojo.

Metodo de cocinar:

1. Picar la col blanca, separar la coliflor en inflorescencias y hervir en agua con sal.
2. Rallar las zanahorias en trozos grandes, cortar el pimentón en tiras, los pepinos en mitades y picar el eneldo.
3. Hacer la marinada: mezclar aceite con agua, azúcar, sal, pimiento picante picado. Hervir, verter vinagre.
4. Vierta la marinada mezcla de verduras, tapar con una tapa, dejar marinar por un día.
5. Sirva este aperitivo de otoño con patatas hervidas calientes, arroz y trigo sarraceno.

De tomates frescos

La ensalada de tomate fresco tiene un ligero dulzor y un agradable sabor refrescante. Puedes prepararlo con la adición de queso mozzarella suave y cremoso y hojas frescas basílica Condimentado con vinagre balsámico y aceite de oliva, el plato será un excelente aperitivo Caprese, tan apreciado en Italia por su sabor agradable y colores que recuerdan a los colores de la bandera.

Ingredientes:

• tomates – 2 piezas.;
• queso mozzarella – 60 g;
• albahaca – 4 hojas;
• aceite de oliva – 30 ml;
• vinagre balsámico– 25 ml.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los tomates con queso en círculos, romper la albahaca con las manos. piezas pequeñas.
2. Colocar en un plato, alternando los tomates con el queso, espolvorear con albahaca por encima.
3. Rocíe la mezcla de aceite de oliva y vinagre sobre las verduras y alrededor de los bordes del plato.

Ensalada de repollo dietética

Contenido calórico reducido La ensalada de verduras con col china es diferente. Este ingrediente saludable tiene sólo 35 calorías por 100 g, lo que la distingue de todos los demás ejemplares vegetales. Para diversificar el repollo y hacerlo más agradable de servir y degustar, agregue maíz, naranjas dulces y cebollas verdes. El aderezo es una mezcla de aceite vegetal y salsa de soja, por lo que no es necesario añadir sal al aperitivo.

Ingredientes:

• col china – medio kilo;
• Maíz enlatado- 100 gramos;
• cebollas verdes – 50 g;
• naranjas – 2 piezas.;
• salsa de soja– 15ml;
• aceite vegetal – 45 ml.

Metodo de cocinar:

1. Picar la col, cortar la naranja en rodajas, picar la cebolla.
2. Mezclar los ingredientes, sazonar con una mezcla de aceite y salsa de soja.

De repollo con tomates

Plato delicioso, rico en vitaminas, es Ensalada de col con tomates, que sirve gran guarnición para carne hervida, pescado frito limo pollo ahumado. Hay ternura y delicadeza en ello. hojas de repollo realzado por la jugosidad de los tomates y el picante del vinagre de sidra de manzana. Este plato agradará a todos los miembros de la familia.

Ingredientes:

• col blanca – 0,3 kg;
• cebollas – 1 pieza;
• tomates – 5 piezas.;
• aceite vegetal – 60 ml;
• vinagre de manzana– 20 ml.

Metodo de cocinar:

1. Picar el repollo, mezclar con vinagre, agregar sal, triturar con las manos, dejar reposar 10 minutos para que suelte el jugo.
2. Picar la cebolla en mitades, cortar los tomates en rodajas.
3. Mezclar todos los ingredientes, agregar aceite.

Con atún

Útil plato de vitamina Habrá una ensalada de verduras con atún enlatado, que se llama Niçoise. Debido a la combinación ingredientes frescos el delicioso y mantecoso pescado es un plato ligero pero saciante, ideal como sustituto del almuerzo o la cena. Para diversificar el sabor del snack, se condimenta con albahaca, ajo y piñones. Puedes agregar alcaparras, aceitunas o salsa pesto.

Ingredientes:

• atún enlatado– 90 gramos;
• tomates – 3 piezas.;
• pepino – 1 pieza;
• pimiento morrón – 100 g;
• diente de ajo;
• albahaca - un manojo;
• hojas de lechuga – 3 piezas.;
• piñones – 20 g;
• jugo de limón – 50 ml;
• aceite de oliva – 75 ml;
• azúcar – 3 g;
• mezcla de pimientos – 3 g.

Metodo de cocinar:

1. Triture el pescado con un tenedor en un frasco y mezcle con aceite.
2. Cortar el pepino en cubos, cortar los tomates, cortar el pimiento, picar las hierbas, triturar el ajo.
3. Mezclar los ingredientes vegetales con el pescado, sal, pimienta y endulzar.
4. Rasgue las hojas de lechuga con las manos, colóquelas en un plato, coloque encima la mezcla de verduras, espolvoree con jugo de limón y sazone con aceite.
5. Decorar piñones, espolvorear con hierbas.

Con gambas

Espectacular plato festivo Habrá una ensalada con camarones y verduras, que combinará el delicioso sabor de los mariscos con refrescantes vegetales. El secreto de preparación es utilizar varios tipos de hojas de lechuga: lechuga, iceberg y acedera. Resulta rico plato, que parece apetitoso, tiene aroma increible y te dan ganas de probarlo.

Ingredientes:

• pepino – 1 pieza;
• tomate – 2 piezas.;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• lechuga – 2 piezas;
• iceberg - manojo;
• acedera - manojo;
• cebolla morada – ½ pieza;
• camarones – 200 g;
• cebollas verdes - 2 tallos;
• eneldo, perejil - un manojo;
• aceite de oliva – 40 ml;
• semillas de mostaza – 10 g;
• blanco vinagre– 30 ml.

Metodo de cocinar:

1. Rasgue las hojas de lechuga con las manos, corte el tomate en rodajas, el pepino en rodajas, el pimiento en tiras, la cebolla en mitades y pique las verduras.
2. Hervir los camarones, quitarles la cáscara y dejar enfriar.
3. Hacer una salsa con aceite, mostaza, vinagre, sal y pimienta.
4. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con salsa, colocar los camarones encima.

Con Pollo

maravilloso plato abundante Habrá una ensalada con pollo y verduras, para cuya preparación es mejor utilizar filetes o muslos no demasiado grasos. El pollo se puede hervir, freír en aceite o al horno. La siguiente receta utiliza queso feta y pan tostado, lo que le da más sabor al aperitivo. rico sabor.

Ingredientes:

• pechuga de pollo– 250 gramos;
• pepino fresco – 200 g;
• queso feta – 100 g;
• tomates – 2 piezas.;
• pan – 2 piezas;
• mayonesa – 50 ml;
• hojas de ensalada - un manojo.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los tomates en trozos, los pepinos en mitades, el queso feta en cubos, arrancar las hojas.
2. Hervir la pechuga, separarla en fibras y sofreír.
3. Cortar el pan en cubos y freír en una sartén seca durante 3 minutos.
4. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con mayonesa y sal.
5. Sirva inmediatamente para evitar que el pan se empape. Puedes usar pollo en su lugar. lengua hervida, carne de res, cerdo o pavo.

Con queso

Muy agradable sabor cremoso tiene una ensalada de vegetales frescos con queso. Para prepararlo, puedes tomar cualquier tipo de queso y verduras, pero especialmente opción sabrosa Habrá una combinación de judías verdes y queso pecorino de cabra suave. Condimentado con zumo de limón, aceite de oliva y especias, el aperitivo adquiere un nuevo carácter. sabor suave, rico aroma y aspecto apetitoso.

Ingredientes:

• judías verdes– 0,3 kilos;
• queso de cabra- 100 gramos;
• espárragos – 2 manojos;
• aceite de oliva – 50 ml;
• jugo de limón – 20 ml.

Metodo de cocinar:

1. Haga una salsa con jugo de limón, aceite, sal y pimienta.
2. Hervir los espárragos durante 2 minutos, enjuagar. agua fría, marinar en salsa.
3. Cocine los frijoles durante 5 minutos, enfríe.
4. Mezclar los ingredientes con el queso desmenuzado y verter sobre la salsa.

Ensaladas de verduras para adelgazar: secretos de cocina

Platos ideales para quienes estén a dieta y quieran adelgazar, habrá opciones de ensaladas de verduras. Aquí tienes algunos secretos de cocina. bocadillos bajos en calorias:

1. No todos los componentes vegetales son adecuados para cocina facil snacks que favorecen la pérdida de peso - papas hervidas, las remolachas y las zanahorias tienen un alto nivel de glucosa, por lo que no se pueden utilizar. Sin embargo, recuerda que la remolacha puede ayudarte si necesitas un efecto laxante suave.
2. Tampoco es deseable agregar verduras saladas y encurtidas a los platos para bajar de peso, ya que retienen líquidos en el cuerpo y abren el apetito.
3. Los ingredientes ideales serían frijoles, tomates, calabacines, calabaza, encurtido en invierno o repollo fresco en verano. Te ayudan a contar cuántas calorías hay en ensalada de vegetales, porque su contenido calórico es de sólo 35-50 kcal por 100 gramos.
4. Los pepinos, rábanos, rábanos, apio y pimientos morrones pueden ayudarte a perder peso. Combinan perfectamente con cualquier vegetación.
5. Las mejores gasolineras para ensaladas de verduras se utilizará media cucharadita de aceite vegetal, vinagre de manzana, jugo de limón o granada y mostaza. No se pueden aliñar ensaladas para adelgazar con mayonesa, se permite mezclar crema agria con leche horneada fermentada o kéfir.
6. Para perder peso es necesario comer una ración de verduras crudas todos los días. De esta forma, el cuerpo recibirá fibra, que tardará mucho en digerirse, dando una señal al cerebro de que está lleno, lo que suprimirá el hambre durante mucho tiempo.

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