Ako smažiť zeleninu na panvici. Mrazená zelenina: chutné recepty na varenie na panvici, v pomalom hrnci, rúre a mikrovlnnej rúre

Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. Ďakujem za to
za objavenie tejto krásy. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám na Facebook a V kontakte s

Lahodné nemusí byť vždy zlé. Naša túžba pri každej príležitosti chytiť sa vyprážaných jedál a sendvičov je len vecou zvyku.

webovej stránky spolu s kulinárskou stránkou vám predstavuje krátke a jednoduché recepty varenie zeleniny, ak si to osvojíte, budete dlho prekvapení, ako môže byť takáto mňamka tiež užitočná.

Bruschetta s čerstvou zeleninou

Ingrediencie:

• bageta - 1 ks.
• stredné paradajky - 4 ks.
• sladká zelená paprika - 1 ks.
• reďkovka - 6 ks.
• cesnak - 3 strúčiky
• šalotka - 1 ks.
• petržlen - malý zväzok
• olivový olej - 3 lyžice. l.
• balzamikový ocot - 2 lyžice. l.
• soľ, korenie - podľa chuti
• strúhaný parmezán - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej s jemne nasekaným alebo prelisovaným strúčikom cesnaku. Bagetu rozrežte na polovicu a potom každú polovicu pozdĺžne rozdeľte na 2 časti.
2. Každý kúsok bagety vymastíme cesnakový olej, dáme na plech a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 10 minút.
3. V tomto okamihu jemne nakrájajte paradajky do šalátovej misy, Paprika, reďkovky a šalotky. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať, prelisujeme cesnak, soľ, korenie, okoreníme olivový olej a balzamikovým octom.
4. Keď sú toasty hotové, vyberieme ich z rúry, na vrch poukladáme zeleninu a posypeme parmezánom.

Pečená zelenina v paradajkovej omáčke

Ingrediencie:

• baklažán - 1 ks.
• malá cuketa - 1 ks.
• červená paprika- 2 ks.
• stredná žiarovka - 2 ks.
• olivový olej - 3 lyžice. l.
• cesnak - 3-4 strúčiky
• štipka rasce (kmín)
• štipka sušeného oregana
• štipka mletého koriandra
• paradajková pasta - 2 lyžice. l.
• stredné paradajky - 4 ks.
• greeny - malá partia
• soľ, korenie - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Umyte zeleninu. Baklažán a cuketu nakrájame na kolieska strednej hrúbky, papriku nakrájame na kocky.
2. V miske zmiešame nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, olej, bylinky a opekáme na rozohriatej panvici asi 5 minút.
3. V tomto čase paradajky umyte a oparte. Odstráňte z nich kožu a rozdrvte ich v mixéri. Pridáme ich a rajčinová pasta na panvicu a dusíme asi 5 minút.
4. Kolieska baklažánu a cukety rozložíme do zapekacej misy, na vrch nalejeme paradajkovú zmes z panvice, posypeme soľou a korením. Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov, kým zelenina nezmäkne (asi 40 minút).
5. Keď je jedlo pripravené, posypte ho jemne nasekanými bylinkami a podávajte horúce.

Cestoviny farfalle so zeleninou

Ingrediencie:

• farfalle - 250 g
• stredná cibuľa - 2 ks.
• stredná mrkva - 2 ks.
• zeler (koreň) - 200 g
• olivový olej - 2 lyžice. l.
• soľ, korenie - podľa chuti
• paprika - 1/2 lyžičky

Spôsob varenia:

1. Ošúpte cibuľu, mrkvu a zeler. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu a zeler nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Zeleninu restujte na panvici s olivovým olejom na vysokej teplote 5 minút a pravidelne miešajte.
3. variť cestoviny v osolenej vode podľa návodu na obale.
4. Keď sú „luky“ uvarené, pridajte ich do panvice so zeleninou, soľou, korením a smažte ešte niekoľko minút. Pred podávaním posypeme paprikou.

Francúzsky quiche s cuketou a mrkvou

Ingrediencie:

• stredná cuketa - 2 ks.
• veľká mrkva - 4 ks.
• krém - 200 ml
• mlieko - 100 ml
• kuracie vajcia - 4 ks.
• múka - 200 g
• maslo - 90 g
• voda - 80 ml
• soľ - podľa chuti

varenie:

1. V kuchynskom robote vymiešame zmäknuté maslo s múkou. Pridajte 80 ml vody, štipku soli a 1 vajce. Ak sa cesto príliš lepí, pridáme ešte trochu múky. Mal by sa ľahko vzdialiť od misky.
2. Výsledné cesto zrolujte do gule, zabaľte Potravinová fólia a počas prípravy náplne nechajte vychladnúť.
3. Pripravte zeleninu: Cuketu a mrkvu nakrájajte pomocou kuchynského noža na tenké pozdĺžne plátky. V prípade potreby je možné mrkvu olúpať.
4. Plátky mrkvy ponorte do vriacej vody, ale nie dlhšie ako minútu, aby boli plastickejšie.
5. Vyberte cesto z chladničky. Na pomúčenej pracovnej doske cesto rozvaľkáme.
6. Zapekaciu misu vymastíme maslom a zľahka vysypeme múkou. Vyvaľkané cesto vyložíme a okraje opatrne preložíme. Zeleninu začnite rozmiestňovať do cesta v kruhu. Ak sú plátky cukety oveľa vyššie ako plátky mrkvy, môžu byť nakrájané na polovicu.
7. V samostatnej miske rozšľaháme 3 vajcia, mlieko a smotanu. Soľ. Môžete pridať iné korenie podľa chuti napr mleté ​​čierne korenie alebo kari. Touto zmesou nalejte koláč, aby úplne zakryl zeleninový kvet.
8. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 50 minút.

Paradajková polievka s pečenou paprikou

Ingrediencie:

• paradajky (najlepšie použiť " býčie srdce"") - 750 g
• Bulharská červená paprika - 3 ks.
• červená cibuľa - 1 ks.
• cesnak - 6 strúčikov
• zeleninový vývar - 500 - 600 ml
• čerstvá bazalka - malý zväzok
• olivový olej - 3 lyžice. l.
• Tabasco omáčka - podľa chuti
• soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na 4 časti. Cesnak nešúpeme, ale iba rozdelíme na strúčiky. Papriky potrieme olivovým olejom a poukladáme na plech.
2. Na ďalší plech položte paradajky, cibuľu a cesnak, navrch pokvapkajte olivovým olejom, tento plech prikryte alobalom. Zeleninu vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 35-40 minút.
3. Chladná zelenina. Potom odstráňte šupku z papriky a odstráňte semienka. Opečený cesnak ošúpeme.
4. Vložte všetky ingrediencie do mixéra, soľ, korenie, pridajte Tabasco a bazalku podľa chuti, zalejte zeleninový vývar a šľahajte pri maximálnej rýchlosti, kým jednotná konzistencia. Pred podávaním polievku zohrejeme na požadovanú teplotu alebo podávame studenú.

V rúre pečený karfiol a brokolica s cesnakom

Ingrediencie:

• karfiol - 250 g
• brokolica - 250 g
• cesnak - 2 strúčiky
• semená koriandra - 1 lyžička
• olivový olej - 2 lyžice. l.
• soľ - podľa chuti
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

varenie:

1. Demontovať karfiol a brokolica na súkvetiach. Vložte zeleninu do veľkej misy a posypte drvenými semienkami koriandra.
2. V mažiari rozdrvte cesnak s 1 lyžičkou. soľ a pridajte olej.
3. Potom musíte zeleninu posypať výslednou zmesou a dôkladne premiešať.
4. Pridajte soľ a korenie podľa chuti a položte na plech. Pečieme 30 minút.

Zeleninový guláš s cesnakom a korením

Ingrediencie:

• olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
• maslo - 1 polievková lyžica. l.
• cesnak - 3 strúčiky
• chilli paprička - 1 ks.
• cuketa - 2 ks.
• žltá paprika - 1 ks.
• červená paprika - 1 ks.
• šalotka - 1 ks.
• soľ, korenie - podľa chuti

Cuketové palacinky so syrom a cesnakom

Úžasne jednoduché a chutné jedlo zo zeleniny. Svieže, šťavnaté cuketové placky s cesnakom a syrom, pripravené podľa postupov amerických babičiek.

Kórejská mrkva doma

Ľahký a rýchly spôsob pripravte porciu chrumkavého občerstvenia na slávnostný stôl. Ak chcete ochutnať, táto mrkva na kórejský spôsob sa nedá odlíšiť od kupovanej. Ale za cenu to vyjde štyrikrát lacnejšie.

Zemiakové rezne

Tieto jemné a ľahko variteľné kotlety môžete jesť aspoň každý deň. A ak si ich chcete vyrobiť dovolenková pochúťka Podávajte ich so smotanovou hubovou omáčkou.

kapustové placky

Kapustové placky sú lahodné, nenáročné jedlo, ktoré sa skladá z najviac jednoduché ingrediencie a varí sa celkom rýchlo. Hotové palacinky sa vyznačujú bohatou kapustovou chuťou, zdôraznenou ľahkými tónmi rasce.

Klasické zapekané zemiaky

klasické jedlo Francúzska kuchyňa- zemiakový kastról smotanová syrová omáčka. Nie každému sa to podarí hneď na prvýkrát. prečo? Pozrite si naše odporúčania a vaše prvé gratinované jedlo nebude chvályhodné.

Chrumkavé zemiakové kolieska v rúre

Ak milujete pečenie zemiakov v rúre a chcete sa naučiť, ako ich variť s chrumkavou voňavou kôrkou, potom je tento recept pre vás. zemiakové kolieska ukážu sa nielen chutné, ale aj veľmi estetické - svetlé, ako čisté zlato.

Zemiaky v mikrovlnke

Mikrovlnné recepty sú tradične spojené s jedlom na narýchlo. Teraz sa naučíte, ako uvariť vynikajúci pečený zemiak s voňavým korením za 10 minút.

Jáhlová kaša s tekvicou v mlieku

Najobľúbenejšie jedlo z tekvice u nás. Túto kašu varia snáď v každom dome, keď príde sezóna tekvíc. Ak sa vám to ešte nepodarilo, vyskúšajte tento recept - uvaríte vynikajúco chutnú kašu.

marinovaný baklažán, plnené zeleninou

Veľmi chutné zeleninové jedlo - nakladaný baklažán s korením v zhone - bude hotové za šesť hodín. Na sviatočnom stole vyzerá úžasne.

Ajapsandali po gruzínsky

Tradičné Gruzínske jedlo zo zeleniny, najchutnejšie a veľmi jednoduché. Autentický recept, naučíte sa variť toto jedlo tak, aby bolo lahodne chutné.

Cuketa po kórejsky rýchle občerstvenie

Rýchla marinovaná cuketa s mrkvou, cesnakom, cibuľou a kórejské korenie v sladkokyslá marináda. Prejedanie sa!

Cuketa v cestíčku

Mimoriadne chutné zeleninové jedlo - šťavnatá mladá cuketa vyprážaná v ľahkom, chrumkavom cestíčku.

Nakladaná kapusta s cviklou

Skvelý recept pre tých, ktorí milujú rýchle občerstvenie s kyslou kapustou. Kapusta je svetlá, voňavá, s výraznou chuťou, dobre sa skladuje v chladničke.

Nakladaná cuketa instantné jedenie

Vysokorýchlostný recept na zeleninu. Len dve hodiny - a na stole výborné občerstvenie, ktorá je zmetená, nemá čas pochopiť, čo to bolo. Možno cuketa?

Hrachová kaša

Jednoduché jedlo na každý deň, ktoré by vám možno chutilo ešte viac zemiaková kaša. Bohatá chuť, jemná štruktúra a veľmi málo tuku. Ideálne pre tých, ktorí sa starajú o svoju postavu. Hrach sú predsa tie veľmi „pomalé“ sacharidy, ktoré odborníci na výživu odporúčajú nahradiť rýchle – zemiaky, cestoviny a chlieb.

Najviac jednoduchý kastról z cukety

V lete môžete takéto jedlo jesť aspoň každý deň, jednoducho, len päť minút v kuchyni minimálna sada produkty, šťavnaté, uspokojujúce a pozoruhodne chutné.

Kapustnica s hubami

Huby sú veľmi dobré v kombinácii s rôzna zelenina. Napríklad dokonale dopĺňajú kapustové jedlá, ktoré ľahko absorbujú akékoľvek chuťové vlastnosti výrobky, s ktorými sa dusí. V skutočnosti sa ukazuje hubová kapustnica vyskúšajte, je to chutné!

Pôstne kapustové závitky s ryžou a hubami

Roztomilý recept na kapustnicu s ryžou a šampiňónmi, ktorý poteší všetkých milovníkov zeleninových jedál.

Pôstne manty s zeleninová plnka

Originálne a jednoduché jedlo zo zeleniny. Cesto na manti je vyrobené bez vajec, takže je vhodné pre vegetariánov.

Chudé lasagne

Šťavnaté lasagne na ceste bez vajec, plnené zemiakmi a cuketou, s jasnou zeleninovou omáčkou.

Pečené zemiaky s majonézou a cesnakom

Nostalgický recept zo série "na každý deň". Takéto zemiaky boli obľúbené najmä v 90. rokoch, keď ceny potravín každým dňom stúpali a mnohých doslova zachránili zemiaky uskladnené na zimu, uskladnené vo vreciach v kuchyni či vo vestibule.

Zemiakové rezne s hráškom

Ak si chcete jedálniček spestriť nezvyčajným, no absolútne nenáročným jedlom, urobte si tieto zemiakové rezne. Recept je megarozpočtový - v zložení žiadne maslo, vajcia, syr. Chuť je jasná vďaka pridaniu do zemiakov smažená cibuľa a konzervovaný hrášok.

Zemiaky v hrnci

Ak z nejakého dôvodu nemôžete smažené zemiaky(a sám som sa s tým dlho trápil, kým som našiel základný princíp varenia), potom si kúpte pár hlinené nádoby a priviesť ich k pripravenosti ľahko vyprážané zemiaky. Ak pridáte ďalšiu cibuľu, jedlo sa ukáže ako prejedanie.

Zemiakové zrazy s hubami

Jednoduché a chutné jedlo na každý deň. Áno, áno, pretože príprava takýchto zrazov je veľmi, veľmi jednoduchá. Ak ste mali ťažkosti s prípravou zrazy, pravdepodobne ste sa mýlili s pomermi produktov pre zemiakové „cesto“. Ale správny recept všetko vyrieši.

jednoduchý recept mrkvové rezne

Jeden z tých zeleninové jedlá, ktorú neuvaríte metódou „všetko nejako premiešajte a dajte na panvicu“. Správny recept mrkvové kotlety, jemné a zároveň si zachovávajúce svoj tvar. Zvláštna chuť sa dosiahne dusením mrkvy v mlieku.

plnená tekvica

Táto tekvica je taká chutná a krásna, že je celkom možné ju variť ako hlavné jedlo sviatočný stôl- pod klobúkom zo syra sa skrývala plnka z mletého mäsa s opraženou cibuľkou, syrom a tekvicovou dužinou.

Ako upiecť baklažán s paradajkami a syrom

Jednoduché zeleninové jedlo v rýchlosti - nakrájaný baklažán a paradajky sa pečú pod tenkou vrstvou syra.

Najjednoduchší spôsob pečenia tekvice v rúre

Jednoduché a chutné jedlo zo sezónnej zeleniny, tekvice. Pripravené podľa princípu zemiakov rustikálnym spôsobom. Tekvica je posypaná suchými bylinkami a strúhaným cesnakom a pečená v rúre s malým množstvom zeleninový olej.

Tekvicové rezne

tekvicové rezne so zemiakmi, cesnakom, ovsené vločky a voňavé bylinky.

Lodičky z baklažánu pečené v rúre

Jeden z najviac jednoduchými spôsobmi baklažánová plnka - prekrojíme ich na polovicu, vyškrabeme dužinu a naplníme ľubovoľnou plnkou, ktorá sa nám viac páči. Vznikne nám zmes kurací rezeň, sladká paprika, dužina baklažánu a cesnak. Baklažány sú pečené syrová kôrka. Recept bude stačiť, napríklad pre vyznávačov oddelenej výživy.

tekvicové lievance

úžasné chutné palacinky tekvice sa získavajú pridaním sušených marhúľ a korenia. Recept bez mlieka a kefíru, skutočné zeleninové jedlo.

Draniki s tekvicou

Draniki nemusia byť len zo zemiakov a cibule. Do cesta môžete pridať sezónnu zeleninu, napríklad tekvicu. Ako to urobiť správne, je podrobne znázornené v tomto recepte krok za krokom.

Ravioli s tekvicou

Talianske ravioli s tekvicou a syrom sú v niečom oveľa jednoduchšie, v niečom náročnejšie na prípravu ako naše halušky. Všetko úsilie kuchára sa vynakladá na miesenie cesta, ktoré bude potrebné mučiť najmenej 10 minút - tento proces zverujem kombajnu. Ale robiť ravioli je potešením.

Kotlety z cukety

Základný recept cuketový rezeň s krupicou, vajíčkami a opraženou cibuľkou. Mleté mäso je šťavnaté a jemné, krupica sa vôbec necíti, kotlety si dobre zachovávajú svoj tvar.

Dusiť z dusená tekvica a zeleninou

Tekvica, mrkva, cibuľa, paprika, paradajky a zemiaky sú skvelou kyticou na jesenný zeleninový guláš.

Teplý tekvicový šalát so slaninou, rukolou a olivami

Ak ste to už skúsili urobiť teplé šaláty od sezónna zelenina a uvedomil som si, že je to veľmi chutná vec a stojí za gestá, ktoré je potrebné urobiť, aby ste niečo upiekli, niečo vyprážali a niečo iné na chvíľu marinovali, potom určite vyskúšajte tento tekvicový šalát s rukolou, vyprážanou slaninkou v jasnom sladkom a kyslou zálievkou.

kapustové rezne

Jednoduchý, chutný recept na každý deň od lacné produkty. V zložení je okrem kapusty iba jedno vajce, múka, strúhanka a soľ.

Zemiaková harmonika v rúre, recept s masťou a sušenými slivkami

Mimoriadne chutný zemiak v uniforme s pikantná plnka z bravčovej masti a sušených sliviek.

gratinovaný baklažán

Hoci autorka tohto receptu Nika Belotserkovskaya nazýva jedlo „gratinované“, chutí veľmi podobne ako bežné pečené baklažány. Len s tým rozdielom, že sa pripravuje s osobitnou starostlivosťou, s jemnosťou paradajková omáčka, jemný cesnakový tón a svetlá arómačerstvá bazalka.

"Fettuccine" z cukety

Cuketa je zelenina, ktorú si každé leto zamilovávam viac a viac. Kto by to bol povedal, že dokážu vyrobiť také úžasné jedlá. A to všetko vďaka ... škrabke na zeleninu. Z cukety vie nastrihať dlhé tenké stužky. A týmito stuhami omotajte rôzne rolky, urobte ich úžasný pizza topping alebo si vezmite cuketu a zamaskujte ich ako talianske rezance vlastnoručný. A čo? Aj naša práca je ručná! A aké chutné...

Fazuľa v paradajkovej omáčke

Sám som si vymyslel túto fazuľovú omáčku, na ktorú som dokonca trochu hrdý. A vznikol po jednej nevydarenej skúsenosti s marockými fašírkami. Bol tam obrovský zoznam korenín a postupne ich pridávali paradajková omáčka, zisťovala som, ktoré koreniny sa s ňou kombinujú a ktoré nie. Niekomu sa môže zdať, že zázvoru s cesnakom je už priveľa. Ale nič také. Vyvážené koriandrom a cibuľou vytvárajú vynikajúci chuťový buket. Dokonca sa to páčilo aj mojim deťom. A skúste deti nakŕmiť fazuľou sami :)

Dusená zelenina

Celý spôsob prípravy tohto lahodného zeleninového jedla možno zredukovať na dve frázy: všetko nakrájajte nahrubo a smažte bez prikrytia pokrievkou. Výsledok je podľa mňa jeden z najchutnejších, bezmäsité jedlá. Oveľa menej kalorické ako vyprážané zemiaky, ale takmer rovnako uspokojivé. Varenie zaberie oveľa menej času – zelenina sa nemusí šúpať. Aj keď spravodlivo odstránim časť šupky z baklažánu. Ale to sa, samozrejme, nedá porovnávať s šúpaním zemiakov.

Kastról s fetou a špenátom

Ráno je lepšie vstať tou správnou nohou a začať deň správnym jedlom. Nabite Majte dobrú náladu Pondelok zaručí rajnicu s fetou a špenátom. Strávte desať minút prípravou, vložte do rúry a pustite sa do práce a po pol hodine si môžete sadnúť za stôl.

Ako variť artičoky

Zelenina nie je zelenina, kvet nie je kvet. Artičok môže prekvapiť a dokonca vystrašiť svojimi tvrdými listami s ostrými hrotmi na špičkách. Ako to môžeš jesť? A ako sa dá považovať za lahôdku? V skutočnosti, v domovine artičokov, na Sicílii, nie je táto zelenina o nič exotickejšia ako napríklad cuketa alebo kapusta. Talianski majstri vedia šikovne krájať pichľavú zeleninu a dostať sa do šťavnatosti lahodná dužina z ktorých sa dá veľa uvariť zaujímavé jedlá. Dnes sa zameriame na najjednoduchšie a možno aj najchutnejšie...

Parmegiano

Medzi mnohými jedlami z baklažánu je toto Taliansky kastról vyniká predovšetkým tým, že je takmer nemožné uhádnuť, z čoho je vyrobený. Baklažány sú namočené a potom „zamaskované“ cestom natoľko, že väčšina z tých, ktorí to vyskúšali, sa rozhodla, že tento kastról je kuracie alebo mäsové. Počas pôstu sa však celkom dobre zaobídete aj bez cesta, potom dostanete viac ľahká možnosť klasické jedlo.

Pečené zemiaky so syrom

Tieto zemiaky vyzerajú, akoby boli upečené celé. V skutočnosti pod tenkým zlatá kôrka skryté prekvapenie - jemné pyré so smotanovým syrom a bylinkami. Aby sme pripravili takýto zemiak s tajomstvom, pečieme ho ... dvakrát.

Ako variť hranolky? Táto otázka trápi mnohých fanúšikov jedál z rýchleho občerstvenia. V skutočnosti je príprava hranolčekov doma oveľa jednoduchšia, než si mnohí myslia.

Hranolky milujú dospelí aj deti, no každý z nás dobre vie, aké škodlivé je toto jedlo a koľko cholesterolu sa do tela dostáva spolu s jednou zjedenou porciou.

rýchle a chutné? náš fotorecept krok za krokom odpovie na túto otázku a pomôže vám pripraviť to najchutnejšie kapustové rezne. Toto jedlo sa môže stať jedným z vašich obľúbených, ak ste takéto kotlety ešte nikdy nevarili, dôrazne vám odporúčame, aby ste to urobili!

Zemiaky so šampiňónmi v rúre sa dajú uvariť pomerne rýchlo. Aké veľké množstvo rozmanitosť jedál neboli zemiaky a šampiňóny, tento recept vyniká jednoduchosťou prípravy a šialene lahodnou vôňou pripravovaného jedla. Zemiaky so šampiňónmi môžete variť v rúre na večeru a obed.

Pečené zemiaky s kyslou smotanou sú chutné jedlo, ktoré sa dá rýchlo pripraviť. S týmto jednoduchým jedlom potešíte svojich hostí a prakticky netrávite čas varením. Snáď každý má rád jedlá varené v rúre, sú zdravšie a ich chuť je intenzívnejšia a vôňa je jednoducho neopísateľná.

veľmi rýchle občerstvenie pre rodinná večera. Zdalo by sa, že by mohlo byť jednoduchšie uvariť cestoviny, ale snažíme sa diverzifikovať známe jedlá aby boli zaujímavejšie, chutnejšie a krajšie. Dnes vám povieme, aké chutné a ľahké variť cestoviny pečené v rúre. toto je vynikajúce jedlo ktoré musí každý vyskúšať. Predovšetkým lahodné rizoto získané z tekvice. V Taliansku je rizoto ryžová kaša a jedno z najobľúbenejších jedál v krajine. Na prípravu lahodného zeleninového rizota by ste si preto mali dať taliansku ryžu odrody arborio s guľatým zrnom, k tejto ryži sa hodí tekvica a parmezán, ktoré dodajú pokrmu úžasnú chuť.

Cestoviny s hubami smotanová omáčka je veľmi výživný a zdravé jedlo. V našom recepte budeme variť toto jedlo s liškami, prečo tieto huby? Sú jedny z úplne prvých, ktoré sa v lese objavili. Tieto huby sú také chutné, že sa im nedá odolať. Cestoviny s hubami v smotanovej omáčke sa pripravujú pomerne rýchlo.

Zeleninový kastról v rúre je šťavnaté a zdravé jedlo, ktoré sa navyše ľahko pripravuje. Toto jedlo je dobré aj preto, že ingrediencie môžete meniť podľa vlastného uváženia, experimentovať a hľadať si svoje. jedinečná chuť toto jednoduché jedlo.

Cestoviny s baklažánom sú prekvapivo chutné a veľmi jednoduché jedlo, ktorého recept vám teraz prezradíme. Na prípravu tohto jedla strávite asi 1 hodinu, ale dostanete veľmi chutná večeraže si pochutná celá rodina. Ale aby boli baklažánové cestoviny veľmi chutné, musíte poznať niektoré jemnosti a malé triky varenia tejto zeleniny.

- je to veľmi chutné a zdravé! Zdalo by sa, že grilovanie zeleniny nie je náročné. Ale aj tu sú nejaké nuansy. Napríklad baklažány sa pri pečení ľahko pripália, je veľmi ťažké zachytiť moment, keď sú hotové, no ešte nie sú pripálené. Ale úplne odmietnuť zdravá zelenina nestojí za to, ale vymyslite si svoj vlastný a bezpečným spôsobom ich príprava bola veľmi jednoduchá.

Zemiakové rezne jeden z jednoduché jedlá, ktorý sa dá ľahko pripraviť bez špeciálneho kulinárske znalosti a zručnosti. Najviac dávame do pozornosti bežný recept varenie rezňov zo zemiakovej kaše, bez náplne. Existuje veľa možností, takže môžete experimentovať, vďaka tomu bude naše jedlo chutnejšie.

Zemiakové zrazy s hubami úplne stačí univerzálny riad, ktorý sa môže jesť na raňajky s kyslou smotanou a na večeru. Náš recept vám pomôže pripraviť sa zemiakové zrazy s chutné huby rýchle a chutné. Náš recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje od vás žiadne špeciálne kuchárske zručnosti, stačí si len pozorne prečítať náš recept a variť s nami.

Cuketová kastról so syrom sa vyznačuje nízkym obsahom kalórií a jemná chuť. Toto jedlo sa ukáže byť dosť šťavnaté kvôli tomu, že cuketa dáva veľa vlastná šťava. Varenie rajnice je potešením a každá žena v domácnosti, ktorá raz ocení jednoduchosť varenia, bude milo prekvapená.

ide o veľmi jednoduché jedlo na prípravu, ktoré je pripravené pomerne rýchlo a je vhodné pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie alebo chcú schudnúť. diétne zeleninový guláš, pripravený podľa nášho receptu, je nielen veľmi chutný, ale aj nízkokalorický, 100 gramov tohto úžasného prívarku obsahuje len 108 kcal.

Špagety s hubami sa pripravujú jednoducho a rýchlo, tento recept je ideálny na rýchle a rýchle varenie zdravá večera. Obľúbené špagety každého sú talianskou národnou surovinou a dajú sa variť na rôzne spôsoby. Dnes vám povieme, ako rýchlo a chutne uvariť diétne jedlošpagety s hubami. Všetky produkty, ktoré použijeme v tomto recepte, ľahko nájdete v ktorejkoľvek potraviny. Pokiaľ ide o huby, šampiňóny sú vhodné.

Zemiakový kastról so syrom je jedno z tých jedál, ktorým sa nedá odolať. Pripravuje sa z naj jednoduché produkty, ktoré sú v každej chladničke a vo vzhľade a chuti sa ukáže veľmi krásne a chutné jedlo. Zemiakový kastról so syrom je vhodný na každodennú rodinnú večeru a bez problémov zasýti celú rodinu.

Možno sa tento kastról stane prílohou, alebo sa dá použiť ako hlavný chod, to všetko je na vás, ale fakt je, že je veľmi chutný, veľmi uspokojujúci a veľmi

Zeleninové rezne - to naozaj nie je bežné jedlo, názov hovorí sám za seba. Dnes vám povieme, aké ľahké je varenie chudé mäsové guľky zeleninové. Nech sa nazývajú "falošné", ale majú niekoľko vlastností, ktorými sa mäsové guľky pravdepodobne nebudú chváliť.

Toto jedlo je veľmi zdravé, diétne a veľmi rýchlo pripravené. Ale aj tu sú nejaké nuansy varenia, bez toho, aby ste vedeli, ktoré zeleninové kotlety Nebudú chutiť tak dobre, ani sa úplne nerozpadnú.

Ak chcete variť chudé zeleninové kotlety, musíte postupovať dodržiavanie pravidiel:

možno variť ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsu. Tento recept ukazuje iba rozmanitosť chutí a prísad, ktoré možno použiť na varenie. Môžete pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte radi, sme si istí, že chuť zostane rovnaká jedinečná.

Zelenina pečená v rúre je vždy veľmi chutná a zdravá, zelenina je uvarená pomerne rýchlo a zachová si takmer všetku svoju chuť prospešné vlastnosti. Zelenina sa dá piecť aj celá, aj nakrájaná nadrobno alebo nahrubo, v našom recepte budeme piecť nakrájanú zeleninu.

Cuketové palacinky so syrom patria k tým najviac obľúbené jedlá z cukety. Vďaka ľahkej príprave a lacnosti ingrediencií si cuketové lievance so syrom získali lásku miliónov ľudí. Ak potrebujete niečo jesť alebo ste unavení z každodenných raňajok, odporúčame vám pripraviť si toto skvelé jedlo.

A ak neviete, ako variť cuketové palacinky, potom vám radi pomôžeme a ukážeme vám, ako rýchlo a chutné raňajky. Ako každé jedlo, aj cuketové palacinky so syrom sa dajú pripraviť na viacero spôsobov, môžete ich vyprážať, alebo zapiecť v rúre, urobiť na sladko alebo obyčajné, všetko záleží na vašej chuti a fantázii. Experimentujte a varte s nami!

Chcete vyskúšať čo najviac lahodná cuketa pečené v rúre? Náš recept zhromaždil všetko najlepšie, zdravé a chutné jedlo, ktoré sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo, čo môže byť lepšie? Cuketa pečená v rúre sa hodí k syru a paradajkám, toto jedlo je ideálne ľahké leto večera.

Cuketa pečená v rúre je nízkokalorické, diétne jedlo, obsahuje malé množstvo vlákniny. Cuketa, vďaka obsahu užitočné látky pomáha posilňovať imunitný systém počas celého roka.

Pečené zemiaky so syrom sú nielen veľmi jednoduché jedlo na prípravu, ale aj veľmi chutné! Ďalšou výhodou, vďaka ktorej je tento recept prioritou pri výbere, je, že pečené zemiaky so syrom môžete podávať ako samostatné jedlo alebo ako skvelú prílohu k mäsovým jedlám.

V každom prípade, nech si vyberiete ktorúkoľvek možnosť, jednoduchosť a chuť tohto jedla vás ohromí. Uvarte si s nami pečené zemiaky so syrom, nechajte sa prekvapiť novými chuťami a jedzte na zdravie!

Zemiaky s hubami v rúre - jedlo, ktoré chcete znova variť! Zemiaky sú pre mnohých ľudí viac ako len zelenina, ktorá sa pridáva do polievok alebo zemiakovej kaše. Zemiaky sú ako chlieb, bez nich takmer nikde. Našťastie existuje veľké množstvo jedál, ktoré sa dajú pripraviť zo zemiakov. Dnes vám povieme, aké chutné je variť zemiaky so šampiňónmi v rúre. Jedlo budeme variť s malým množstvom oleja alebo bez neho, takže zemiaky uvarené týmto spôsobom budú mať znížený obsah tuku, čo je veľmi užitočné!

vyprážané zemiaky so slaninou ako variť vyprážané zemiaky

Pravdepodobne jednoduchšie ako vyprážané zemiaky so slaninou pokrmy neexistujú. to naozajľudové a všetko obľúbené jedlo. Každý to varí po svojom, ale princíp varenia zostáva vždy rovnaký. Samozrejme, postupne sa pripravujú opekané zemiaky so slaninou moderných ľudí stále menej a menej, ale niekedy chcete cítiť chuť tohto skvelého jedla natoľko, že si to nemôžete odoprieť!

Vyprážaný baklažán s paradajkami - jednoduchý Ukrajinský recept Toto jedlo je nielen veľmi chutné, ale aj zdravé. Priaznivé vlastnosti baklažánu sú už dlho známe, majú nielen vlákninu, ale aj pektíny, ktoré rozpúšťajú stagnáciu v žlčníku, ako aj vyprážaný baklažán s paradajkami sú výbornou prevenciou aterosklerózy. to skvelé jedlo je tiež diétne a veľmi

Je dôležité nielen zaradiť zeleninu do svojho každodenného jedálnička, ale vedieť si ju aj správne uvariť? Spôsob skladovania zeleniny, spôsob tepelnej úpravy, kvalita oleja a ďalšie prídavné látky nepochybne ovplyvňujú to, či je varený pokrm skutočne zdravý a chutný, či sa stane zdrojom vitamínov, minerálov a iných prospešných látok pre náš organizmus. Tak ako správne variť zeleninu?

V tomto článku sa s vami podelíme o niekoľko receptov na zeleninové jedlá. Pomôžu vám nielen užívať si vynikajúca chuť ale aj vyťažiť z toho maximum. Nenechajte si ujsť!

Ako variť zeleninu?

Aký olej použiť?

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vybrať si „správnu“ zeleninu, ktorá je vhodná na varenie vysoká teplota. Koniec koncov, väčšina z nich stráca svoje prospešné vlastnosti a niektoré dokonca objavujú toxické látky. Najlepšie oleje v tento prípad sú:

• olivový olej

Je dôležité, aby boli najskôr (za studena) lisované. A bio je lepšie.

Slnečnica a sezamový olej sú tiež zdraviu prospešné, no nemali by sa vystavovať vysokým teplotám. Je lepšie ich pridávať do hotových jedál.

Aké nádoby používate na varenie zeleniny?

Je známe, že používanie určitých druhov riadu je spojené s tvorbou toxických látok. Toxíny sa hromadia v našom tele a nie je ľahké ich odstrániť. Z dlhodobého hľadiska to môže viesť k rozvoju rôznych chorôb.

Na varenie zeleniny sa odporúča používať panvice a panvice vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, železa, skla, keramiky a titánu (najvýhodnejšia možnosť). Snažte sa nepoužívať hliníkový riad, ako aj panvice s teflónovou vrstvou. Vedecký výskum ukazujú, že zvyšuje riziko vzniku rakoviny.

Zelenina na pare

Zelenina si pri dusení lepšie zachová textúru a farbu, a čo je najdôležitejšie, svoje prospešné vlastnosti. Keď varíme zeleninu, niektoré mikroživiny v nej zostanú. Navyše, varenie v pare je super jednoduché! Tiež spotrebujete podstatne menej oleja (alebo žiadny).

Ľahko vyprážaná zelenina

Ďalší dobrý spôsob varte zeleninu - opečte ju na panvici s pridaním malého množstva rastlinného oleja. Na to môžete použiť wok. Tento typ riadu vám umožňuje udržať teplo. Vďaka tomu sa zelenina stane chrumkavou a zachová si svoju chuť.

Zeleninu varte v rúre alebo na grile

Ďalšie dva spôsoby prípravy zdravých zeleninových jedál. V tomto prípade zelenina tiež nestráca svoju chuť a zachováva si všetky vitamíny a ďalšie užitočné látky. A ako vonia!

Nakladaná zelenina

Niektoré druhy zeleniny sú príliš ťažké na konzumáciu v surovom stave, napríklad kapusta alebo brokolica. Skúste ich marinovať v oleji, octu, morskej soli, hnedý cukor a citrón s korením. Počkajte pár hodín (minimálne). Zelenina zmäkne a vy môžete mať ľahšie stráviteľné jedlo.

Solenie

Môžete tiež nakladať zeleninu. Za týmto účelom vložte zeleninu (kapusta, mrkva, repa a mnoho ďalších) do sklenenej nádoby a naplňte ju slanou vodou. Soľanka sa pripravuje jednoducho: 1 polievková lyžica morskej soli na 1/2 litra vody. Potom musíte nádobu hermeticky uzavrieť a nechať ju aspoň dva týždne. Po otvorení bude potrebné nádobu skladovať v chladničke.

naklíčené semená

Semená niektorých druhov zeleniny, ako je brokolica alebo pór, sa môžu jesť. Naklíčené semienka sú skvelým doplnkom do šalátu alebo polievky. Aby mohli vyklíčiť, nechajú sa na teplom a vlhkom mieste. Neplňte ich vodou, inak semená jednoducho hnijú.

Takto naklíčené semienka sú pre naše telo veľmi prospešné vysoký obsah vitamíny, minerály a iné živiny. Dodajú tiež „šmrnc“ vašim pokrmom.

koreniny

Pri varení zeleniny použite morská soľ, je na rozdiel od bežnej kuchynskej soli bohatá na minerály.

Mnohí podceňujú potenciál zeleniny a považujú ju za niečo druhoradé, napríklad ako voliteľný doplnok k mäsu alebo rybe. Z toho posledného sa často pripravuje všetko, snáď okrem dezertov, pričom zelenina je predurčená do úlohy prílohy, v r. najlepší prípad- predjedlá pred hlavným chodom. Prinajmenšom to nie je fér. Bratia zeleniny by mali byť rešpektovaní nie menej ako ich úspešnejší susedia v chladničke a mnoho ďalších produktov bude závidieť množstvo rôznych spôsobov, ako ich variť. Samozrejme, nikoho nenabádam, aby sa stal vegetariánom, ale môže sa ukázať, že po prečítaní tohto článku začnete zeleninu milovať o niečo viac.

Zaslúžia si to.

Pečieme v rúre

Pečená zelenina môže slúžiť ako hlavný chod alebo ako príloha. Dobrou správou je, že to môžete urobiť s mnohými, ak nie väčšinou, zeleninou. Napríklad položte mrkvu na alobal, dochuťte soľou, korením a rascou, uzavrite fóliu a pečte v rúre do mäkka. Rôzne cesty môžete piecť zemiaky, cviklu, fenikel, cibuľu a pod.

smažiť

S týmto, verím, nebudú žiadne otázky. Môžem vám len poradiť, aby ste namiesto toho použili obyčajná panvica a varíme na prudkom ohni, aby zelenina nestratila farbu a chrumkavosť. Čím tenšie zeleninu nakrájate, tým rýchlejšie sa uvarí.

Glazúra

Na varenie zeleniny, ako je mrkva, toto neobvyklým spôsobom, mali by ste ho uvariť do mäkka, potom za stáleho miešania opražiť na sirupe. Existuje veľa možností pre tento recept, ale výstupom by mala byť svetlá zelenina sladká chuť lahodiaci oku lesklá glazúra. Môžete tiež glazovať repu, repu, cibuľu alebo dokonca sladké zemiaky, ak ich môžete získať.

Varte pre pár

Pripravte si šalát

Šalát môže byť vyrobený z akejkoľvek zeleniny, zdá sa, že je na to stvorená, takže sa nemusíte báť experimentov. Ak podávate šalát ako prílohu, pamätajte na to, že po prvé by nemal byť príliš ťažký a po druhé, nemal by odvádzať pozornosť jedlíka od hlavného jedla (pokiaľ to, samozrejme, nebolo vami zamýšľané z úplný začiatok).

Blanch

Blanšírovanie - skvelý spôsob vhodné pre všetku zeleninu, ktorá sa môže konzumovať surová. Ak zeleninu na chvíľu ponoríte do vriacej vody, uvarí sa zvonku, ale zostane čerstvá a chrumkavá vo vnútri, čo pridá na chuti a textúre. Blanšírovať môžete aj listovú zeleninu, z obyčajný šalát do kapusty. Listy blanšírujeme, necháme odkvapkať v cedníku, potom pokvapkáme olivovým olejom a dochutíme soľou a cesnakom.

Uvaríme v cestíčku

Tempura, spôsob varenia v šľahačke vynájdený Japoncami (alebo skôr požičaný od Portugalcov), je vhodný aj pre zeleninu. Mrkva, sladká paprika, tekvica, cuketa, zelená fazuľa, brokolica, cibuľa, huby a tak ďalej. Všetko je veľmi jednoduché - nakrájaná zelenina sa ponorí do cesta a potom sa vypráža. Zeleninovú tempuru môžete podávať s omáčkou ako horúce predjedlo alebo hlavné jedlo.

uhasiť

Dusená zelenina je jedlo známe z detstva a asi nikto sa ho nemusí učiť variť. No, ak sa vám v určitom okamihu zdá, že dusenie zeleniny je nudné a nezaujímavé, nezabudnite, že na to môžete použiť nielen vodu. Cuketu rýchlo uvarte a potom priveďte do varu v smotane a nebudete sklamaní.

Veci

Cuketa alebo paprika mleté ​​mäso známe každému a každému, takže ak chceme uvariť niečo nezvyčajné, musíme zapnúť fantáziu. Čo tak zemiaky plnené hubami, alebo malé cherry paradajky s tvarohová plnka ako studené predjedlo? Stačí sa pozrieť na svoje existujúce produkty z neobvyklého uhla a nápady vám nebudú chýbať!

variť v

Sous vide je relatívne nový spôsob varenia, pri ktorom sa potraviny vákuovo balia a varia vo vodnom kúpeli pri varenej teplote, a nie o stupeň vyššej. To vám umožní získať jedlo úžasná chuť a textúry, ktoré zachovávajú maximum vitamínov a živín a zelenina sa našťastie dá pripraviť aj týmto spôsobom.

Urobte kastról

Zeleninový kastról so zlatou syrovou alebo krekrovou kôrkou je ďalším spôsobom, ako pripraviť lahodné, výdatné a hrejivé zeleninové jedlo. Zapekaciu misu vymastíme maslo, pridajte nakrájanú zeleninu, podľa potreby zalejte tekutinou (napríklad smotanou alebo vínom), dobre osoľte, posypte strúhaným syrom alebo strúhankou a zapečte, kým nebude hotová.

Gril

Grilovanie je najlepším kompromisom, ak chcete pripraviť chutné jedlo s minimom tuku a veľa zeleniny sa na grile dobre darí. V horúcom období je najlepšie variť zeleninu čerstvý vzduch, ale zima tiež nie je dôvod odoprieť si gril: na pomoc príde elektrický gril do kuchyne.

Urobte palacinky

Zeleninové lievance - úžasné jedlo pozná každý už od detstva. Mimochodom, nie je vôbec potrebné variť palacinky z dlho známej cukety a zemiakov. Ako sa vám páči nápad urobiť jemný, vzdušné palacinky s pórom alebo obyčajnou mrkvou?

- Myslím, že v kulinárskom zmysle možno huby považovať za zeleninu.