Recepty na cuketový šalát na večeru. Varenie zeleniny v rúre. Cuketové palacinky: recepty s fotografiami

Cukety sú nielen chutné a úžasne zdravé (obsahujú množstvo pre človeka potrebných stopových prvkov), ale sú aj nenáročné na pestovanie, takže či je leto slnečné a suché, alebo naopak upršané, cuketa ešte porastie a tu stačí mať čas na ich varenie a konzervovanie . Navyše z cukety nikdy neztuknete, okrem toho, že je nízkokalorická, cuketa obsahuje aj veľa vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie. Jedlá z cukety majú veľmi jemnú štruktúru.

Prvé jedlá z cukety

Nakrájaná cuketa bude skvelý doplnok do letný boršč.

Druhé kurzy cukety

Cuketové ragú s mäsom

Suroviny na varenie cuketového guláša: 300 g bravčového alebo teľacieho mäsa, 1 zemiaková hľuza, 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, 2 cibule, 3 kolieska cukety, 2 paradajky, bylinky, soľ, mleté ​​čierne korenie. Mäso opečieme so zeleninou, dusíme do mäkka.

Ragú z bravčových rebier s cuketou

Ingrediencie na prípravu gulášu bravčové rebierka: 300 g bravčových rebier, 1 zemiaková hľuza, 1 mrkva, 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, 3 kolieska cukety, 2 paradajky, bylinky, soľ, mleté ​​čierne korenie. Rebierka opečieme, pridáme a opečieme zeleninu, dusíme pod pokrievkou.

Zeleninový guláš z cukety s korením

Ingrediencie: 2 lyžice rastlinného oleja, 2 stredné cukety, 1 červená cibuľa, 2 zrelé paradajky, 1/4 lyžičky mletého kmínu, 1 lyžička mletý koriander, 1/4 lyžičky mletej kurkumy, 1/4 lyžičky červenej mleté ​​čierne korenie alebo podľa chuti soľ podľa chuti, šťava z 1/2 citróna, zväzok koriandra alebo petržlenu. Všetko podusíme pod pokrievkou a máme hotovo.

Zeleninový guláš s cuketou

Zeleninový dreňový guláš s kari

Cuketové krúžky plnené mäsom a ryžou

Cuketa plnená mletým mäsom s hubami v rúre

Okrem mäsa, ryže a húb môžete cuketu napchať zeleninou, dokonca aj tvarohom. Pečieme alebo len tak vo forme vymastenej maslom, alebo v zelenine, alebo v smotane.

Potrebné: mleté ​​mäso 500 g, 1 veľká cuketa, 2 vajcia, 4 stredné paradajky, pohár tekutej kyslej smotany alebo smotany, syr, soľ (Adyghe zmes soli a korenia). Recept je pomerne jednoduchý, mleté ​​mäso, cuketa a ďalšie prísady sú rozložené vo vrstvách a pečené v rúre. Fotorecept >>

Zloženie: cuketa 1ks, šampiňóny (medové huby) 400 g, cibuľa 1ks, vajce 1ks, kyslá smotana 2 polievkové lyžice. l, syr 150 g, kôpor, zelená cibuľa, múka, soľ, korenie podľa chuti, rastlinný olej, majonéza. Fotorecept >>

Sladká paprika plnená mletým mäsom s cuketou

Zloženie: 10 kusov červenej papriky, 500 g mletého bravčového mäsa na polovicu s hovädzím mäsom, 1 veľká cuketa cuketa (500-600 gramov), 5 stredných paradajok, 2 cibule, soľ, korenie. Fotorecept na plnené papriky >>

Najjednoduchším receptom na druhý chod cukety je ich vyprážanie. Vyprážať môžete rôznymi spôsobmi a chuť jedál sa bude značne líšiť v závislosti od spôsobu prípravy.

Vyprážaná cuketa v cestíčku

Potrebujete: 1 malá cuketa, 1 vajce, hrsť múky, soľ podľa chuti. Nakrájajte na krúžky s hrúbkou nie väčšou ako 5 mm, namočte do vajíčka rozšľahaného so soľou a korením a potom do múky alebo strúhanky. Smažte, kým sa neuvarí v horúcom stave zeleninový olej. Prebytočný olej navlhčite papierovou utierkou. Vzniknú nám krúžky, ktoré sú zvonka chrumkavé a vnútri sa rozplývajú. Podávajte horúce.

Vyprážaná cuketa na smotane

Na 1 cuketu 50 g hustej rustikálnej smotany. Cuketu nakrájame ľubovoľným spôsobom a pošleme ich smažiť na panvicu v rastlinnom oleji, pridáme smotanu podľa chuti a dusíme, kým sa úplne alebo úplne nevstrebú do cukety.

Cuketa v kvetináčoch

Vyžaduje sa: 1 malá cuketa, 1 malá kapusta, 3 cibule, 2 mrkvy, 1 šálka uvarenej ryže príp mleté ​​mäso, 50 g rozpusteného masla, 1 plechovka majonézy, soľ.
Spôsob varenia. Na rozpustenom masle orestujeme mrkvovú cibuľku, zmiešame s varená ryža alebo s vypraženým mletým mäsom alebo s ich zmesou, soľ. Cuketu ošúpeme, nakrájame na kolieska, zbavíme jadrovníka. Kapustu rozoberieme na listy, urobíme z nich kruhy v tvare kvetináčov a poukladáme: kapustný list, na to kruh cukety s mletou ryžou a zeleninou v strede, nalejte majonézu na vrch, potom všetko znova vložte v rovnakom poradí k okrajom hrnca. Vložte hrnce do predhriatej rúry.

Cuketa plnená treskou

Potrebné: 500 g cukety, 100 g konzervovaná treska, 2 natvrdo uvarené vajcia, 100 g majonézy, 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku, 3 paradajky, 3 papriky, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1 zväzok hlávkového šalátu, 1/2 citróna, 1 zväzok petržlenovej vňate, korenie a soľ na chuť.
Spôsob varenia. Cuketu umyjeme, zbavíme stopiek, ošúpeme, prekrojíme na polovice, zbavíme semienok a časti dužiny.
Vajcia ošúpeme a nakrájame nadrobno. Petržlen umyjeme a nasekáme. Papriku umyjeme, zbavíme semienok a nakrájame nadrobno. rybie konzervy maškrtiť vidličkou. Umyte listy šalátu. Citrón ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Paradajky umyjeme a pretrieme cez sitko.
Dužinu z cukety pretlačíme mlynčekom na mäso, osolíme, okoreníme, zmiešame s vajcami, rybou, paprikou a rajčinová pasta.
Polovičky cukety naplníme mletým mäsom, vložíme do hlbokej panvice alebo hrnca, podlejeme trochou vody, pridáme rastlinný olej, paradajky a dusíme do mäkka.
Plnená cuketa vložíme do misy pokrytej šalátom, polejeme majonézou, posypeme petržlenovou vňaťou, ozdobíme kolieskami citróna a podávame.

Cuketa môže byť plnená čímkoľvek, akoukoľvek zeleninou, mäsom a rybami.

Kotlety s cuketou

Mäso je lepšie mleté ​​kura zmiešame na polovicu s strúhaná cuketa, nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte vajíčko, premiešajte. Vytvarujeme rezne, obalíme ich v múke a opečieme na panvici. Dá sa aj piecť.

Kastról z cukety, vajec a syra

Potrebné: 500 g cukety, 3 vajcia, 100 g syra, 1 polievková lyžica rastlinného oleja, 20 g maslo, 4 lyžice strúhanky, 1 zväzok petržlenovej vňate, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cuketu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Nastrúhajte syr hrubé strúhadlo. Vajcia rozšľaháme. Petržlen umyjeme a nasekáme.
Cuketové kolieska opečte z oboch strán na rastlinnom oleji, potom vložte do maslom vymastenej a posypanej strúhanka vytvarujeme, osolíme, okoreníme, zalejeme vajcom, posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 5-7 minút.
Dajte kastról na misku, nakrájajte na porciované kúsky, posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.

Zeleninový guláš

Potrebné: 200 g cukety, 2 paradajky, 1 cibuľa, 1 zväzok zelenej cibule, 1 zväzok kôpru, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1/2 citróna, 2 strúčiky cesnaku, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cuketu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Cibuľu a cesnak ošúpeme, umyjeme a nasekáme. Paradajky umyte a nakrájajte na tenké plátky. Citrón ošúpeme a nakrájame na plátky. zelená Cibuľa a umyjeme a nasekáme kôpor.
Na 1 polievkovej lyžici rastlinného oleja opečte cibuľu do zlatista, pridajte paradajky, potom vložte cuketu, soľ, korenie, priveďte do varu, pridajte zvyšný rastlinný olej, bylinky a varte na miernom ohni.
Pripravenú zeleninu dáme do misky, posypeme cesnakom a kôprom, ozdobíme plátkami citróna a podávame.

Občerstvenie z cukety

Potrebujete: 1 balenie tvarohu (200-250g), 1 malá cuketa/cuketa, 3 vajcia, 100g masla, 200-220g múky (1,5 šálky), vrchovatá lyžička prášku do pečiva, malý zväzok kôpru, soľ, korenie. Vypracujeme cesto, vložíme do foriem, pečieme v rúre. Fotorecept >>

Cuketové palacinky

Na 8 palaciniek potrebujeme mladú cuketu (cuketu alebo tekvicu) - 1 ks (~ 250 g), cesnak - 1 strúčik, kôpor alebo petržlenovú vňať, 1 veľké vajce, múku - 2 polievkové lyžice (bez šmýkačky), rastlinný olej na vyprážanie , čerstvo mleté ​​čierne korenie, soľ, kyslá smotana (na podávanie). Vypracujeme cesto, palacinky vyprážame na rastlinnom oleji, podávame s kyslou smotanou.

Ingrediencie na palacinky z cukety: mladá cuketa, mladé zemiaky (na jednu cuketu - jeden malý zemiak), Cibuľa(na jednu cuketu - 1/4 cibule), cesnak (1-2 strúčiky na jednu cuketu), vajce, múku, soľ, olivový alebo slnečnicový olej.

Predjedlo z cukety s chrenom

Potrebné: 300 g cukety, 2-3 cibule, 100 g majonézy, 1 polievková lyžica strúhaný chren alebo horčica s chrenom, 1 zväzok petržlenovej vňate, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cuketu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme, opekáme 5-7 minút a potom vložíme do cedníka. Ošúpte, umyte a nakrájajte cibuľu. Umyte zelenú petržlenovú vňať.
Zmiešame cuketu s cibuľou a chrenom, ochutíme majonézou, položíme na misku, ozdobíme bylinkami

Predjedlo z cukety a uhoriek

Vyžaduje sa: 500 g cukety, 4 uhorky, 3 strúčiky cesnaku, 4 lyžice majonézy, 3 lyžice rastlinného oleja, 1 zväzok petržlenu, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Umyte cuketu, ošúpte, nakrájajte na kocky, osoľte, vložte do panvice, pridajte rastlinný olej, nalejte trochu vody, dusíme, kým sa neuvarí, potom ochlaďte. Umyte zelenú petržlenovú vňať. Uhorky umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Cesnak ošúpeme a roztlačíme.
Cuketu zmiešame s uhorkami a cesnakom, položíme na misu, ochutíme majonézou, ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate a podávame.

Cuketa a tekvica marinované s cibuľou

Potrebné: 500 g cukety, 500 g tekvice, 4 cibule, 3 strúčiky cesnaku, 3 polievkové lyžice 3% octu, 4 bobkové listy, 4 zrnká čierneho korenia, 3 klinčeky, 1 polievková lyžica cukru, 1 zväzok petržlenovej vňate, 1 zväzok kôpor, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Umyte cuketu a tekvicu, nakrájajte stonky, zalejte vriacou vodou po dobu 3 minút, potom nakrájajte na veľké kusy a vložiť studená voda na 1 hodinu.
Cibuľu a cesnak ošúpeme, umyjeme a nadrobno nasekáme. Petržlen a kôpor umyjeme a nasekáme.
AT sklenený tovar nalejte do octu a potom postupne vložte cibuľu, cesnak, korenie, klinčeky, bobkový list, kôpor a petržlen, cuketa a tekvica.
Na prípravu marinády pridajte cukor a soľ do vriacej vody.
Vriaci roztok zalejeme cuketou a squash, necháme vychladnúť a dať na chladnom mieste po dobu 1-2 dní.

Cuketa dusená s mäsom a hubami

Požadované: 500 g cukety, 200 g hovädzieho mäsa, 200 g húb, 1 cibuľa, 5 lyžíc rastlinného oleja, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cuketu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Umyte a nakrájajte mäso v malých kúskoch. Nakrájajte huby. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Smažte mäso do polovice varenia, pridajte huby a potom
cuketu a cibuľu, soľ, korenie, zalejeme trochou vody a na miernom ohni dusíme do mäkka.

Cuketa zapečená s cibuľou

Potrebné: 500 g cukety, 3 cibule, 100 g syra, 20 g masla, 3 lyžice rastlinného oleja, 3 lyžice strúhanky, 1 lyžica majonézy, 2 lyžičky 3% octu, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cuketu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kolieska, osolíme, okoreníme a pokvapkáme octom.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a opražíme na 2 polievkových lyžiciach rastlinného oleja do zlatista. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Plátky cukety vložíme do maslom vymastenej a strúhankou vysypanej formy, polejeme zvyšným rastlinným olejom, navrch poukladáme kolieska cibule, natrieme majonézou, posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 10 minút .

Predjedlo z cukety, zeleného hrášku a mrkvy

Potrebné: 500 g cukety, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, 2 mrkvy, 1 zväzok petržlenu, 3 lyžice majonézy, 3 lyžice rastlinného oleja, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cuketu a mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na pásiky. Petržlen umyjeme a nasekáme.
Vložte cuketu a mrkvu do panvice, soľ, korenie, pridajte rastlinný olej, smažte do zlatista na strednom ohni a dusíme do mäkka.
Udusenú cuketu a mrkvu spojíme s zelený hrášok, ochutíme majonézou, položíme na misu, posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.

Predjedlo z cukety a baklažánu

Požadované: 500 g cukety, 3 baklažány, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 zväzok kôpru, 4 lyžice rastlinného oleja, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cuketu a baklažán umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na polovičné kolieska. Cesnak ošúpeme a roztlačíme. Umyte a nakrájajte zelenú kôpru.
Skombinujte cuketu a baklažán s cibuľou, vložte do panvice, osoľte, pridajte rastlinný olej a smažte na strednom ohni do mäkka.
Potom položte na misku, posypte cesnakom a kôprom a podávajte.

Cuketové šaláty

Šalát z cukety a paradajok

Vyžaduje sa: 1-2 stredne veľké cukety, 2-3 paradajky, 4-5 strúčikov cesnaku, 1/2 šálky rastlinného oleja, 1 polievková lyžica citrónovej šťavy, kôpor, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cuketu umyjeme, ošúpeme, uvaríme v osolenej vode, necháme vychladnúť, nakrájame na plátky alebo kocky. Cesnak ošúpeme, rozdrvíme so soľou. Zelený kôpor umyte, osušte a jemne nasekajte. Zmiešajte rastlinný olej citrónová šťava, pridáme cesnak a kôpor. Cuketu polejeme zálievkou a dáme na misu. Paradajky umyjeme, nakrájame na plátky a poukladáme okolo cukety.

Šalát z cukety a cesnaku

Vyžaduje sa: 1 stredne veľká cuketa, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľa, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1 polievková lyžica horčice, kôpor, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cuketu umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Cesnak ošúpeme, pomelieme soľou, zmiešame s rastlinným olejom, pridáme horčicu, korenie a jemne nasekaný kôpor. Vzniknutou zmesou naplníme opečenú cuketu.

Šalát z cukety, šampiňónov a kuracieho mäsa

Požadované: 2-3 cukety, 1/2 šálky konzervované huby, 150 g kuracie mäso, 1-2 nakladané uhorky, 1 paradajka, 4 lyžice majonézy, 2 lyžice rastlinného oleja, 3 lyžice múky, kôpor, korenie a soľ podľa chuti,
Spôsob varenia. Cuketu umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na kolieska, osolíme, obalíme v múke a opražíme na rastlinnom oleji. Huby, kuracie mäso, paradajky a ošúpané uhorky prechádzajú cez mlynček na mäso. Všetko okrem cukety zmiešame, soľ, korenie, dochutíme majonézou.
Na každý kruh cukety dáme malé množstvo výslednej zmesi a posypeme nadrobno nasekaným kôprom.

Šalát z cukety, jabĺk a sliviek

Potrebné: 1 cuketa, 1-2 jablká, 4-5 sliviek, 1 strúčik cesnaku, 4 lyžice kyslej smotany, kôpor a petržlen, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia. Cuketu umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na malé kocky. Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a tiež nakrájame na kocky. Slivky umyjeme, zbavíme jadrovníkov, každú polovicu nakrájame na štyri časti. Cesnak ošúpeme a nastrúhame jemné strúhadlo. Všetko premiešame, osolíme, okoreníme kyslou smotanou. Hotový šalát ozdobte vetvičkami zelene.

Prípravky z cukety

Cuketové lečo je veľmi chutný a vitamínový zimný šalát, podávaný so zeleninovými prílohami, hodí sa k nemu zemiaková kaša. Existuje veľa receptov na varenie lecho, ale jeho hlavnými zložkami sú: cuketa, Paprika, paradajky alebo paradajkový pretlak. Všetky recepty na cuketové lečo >>

Cuketové lečo "jemné"

Budete potrebovať: cuketa 1300 g, mrkva 200 g, sladká paprika 3 ks, červené paradajky 300 g, cibuľa (100 g) 2 ks, olivový olej 40 ml, čerstvá zelená bazalka 10 g, koriander (koriander) 5 g, petržlen 5 g, kôpor 5 g, hlavový cesnak 1 ks, soľ 1 ČL. Všetko pomelieme, opražíme na rastlinnom oleji a dusíme do mäkka. Fotorecept >>

Na varenie squashový kaviár potrebujeme: 3 kg cukety, 3 polievkové lyžice slnečnicový olej(rafinovaný deodorizovaný), cibuľa, vyprážaná mrkva, 1 plechovka paradajkového pretlaku, kôpor a petržlen (trochu), pšeničná múka, korenie podľa chuti, 1 polievková lyžica. soľ. Recept na kaviár >>

Šalát "Teschinský jazyk"

Zloženie: cuketa - 3 kg, feferónka - 3-4 ks., sladká paprika - 4-5 ks., cesnak - 100 g, rastlinný olej - 1 šálka, cukor - 1 šálka, soľ 4 polievkové lyžice, ocot 9% 3 lyžice, Paradajková pasta - 900 gr., Voda 1 l. Omáčku prevaríme, zalejeme cuketou a podusíme. Rozložíme do sterilizovaných pohárov, zrolujeme. Recept >>

Dúhový sortiment

Uhorky (malé), paradajky, paprika, cuketa a tekvica - vezmite všetku zeleninu ďalší podiel- 2:2:1:1:1, petržlen, zeler, kôpor, 2-3 bobkové listy, 5 zrniek feferónky, voda, 4 polievkové lyžice. kyselina citrónová.
Na dno 3-litrovej nádoby dáme petržlenovú vňať, zeler, kôpor, 2-3 bobkové listy, 5 zrniek feferónky. Na spodok dáme uhorky, potom patizón, navrch paradajky, navrstvíme petržlenovú vňať, zeler, kôpor. Pripravte marinádu: na 1,3 litra vody 4 polievkové lyžice. kyselina citrónová. Varte 2-3 minúty, ochlaďte na 60 * C, nalejte na zeleninu, bez pridania 3-4 cm na vrch, ale tak, aby bola zelenina zakrytá. Pasterizujte 3-litrové plechovky pri 85*C po dobu 25 minút. Zrolovať a vychladnúť.

Cuketu možno aj nasoliť ako uhorky alebo z nej dokonca urobiť lekvár. Dobrú chuť!

Zelenina je šialene užitočná pre každého človeka. Najväčší počet užitočné látky možno získať v tzv sezónna zelenina a ovocie, teda tie, ktoré rastú vo vašej krajine, meste a vo vašom vlastnom vidieckom dome. Cuketa je jednou z tých druhov zeleniny. Ale čo chutné sa dá uvariť z cukety? Recepty rôzne jedlá ktorý premôže aj tých najtvrdších kritikov, veľké množstvo. Poďme si ich spolu vyrobiť.

cuketa - skutočný nález pre mužov, ženy a deti, ktorí chcú jesť správne, schudnúť a byť zdraví. Aby ste vymenovali všetky výhody cukety, musíte stráviť veľa času. Preto zdôrazňujeme tie hlavné:

  • Dá sa variť rôzne cesty: piecť, smažiť, marinovať.
  • V tejto zelenine je tak málo kilokalórií, že môžete zjesť 1 kg cukety denne.
  • Napriek svojej ľahkosti obsahuje cuketa draslík, fosfor a vápnik.
  • A vďaka cukete môžete získať dostatok vlákniny.
  • Cuketa má príjemnú a nevtieravú chuť, hodí sa k ostatným surovinám.
  • Táto zelenina môže byť hlavným jedlom aj prílohou.
  • Aj na varenie chutné jedlo z cukety, musíte stráviť maximálne 30 minút.

Ako vidíte, cuketa si zaslúži byť na vašom stole. Ak ste z nejakého dôvodu predtým odmietli jesť túto zeleninu, odporúčame vám vyskúšať varenie cukety niekoľkými spôsobmi.

Len cuketa nemá takú výraznú chuť, ako kapusta. Ak ho doplníte korením a inou zeleninou, získate skvelé jedlo. Mimochodom, niektorí milovníci surovej stravy si svoj život bez cukety nevedia predstaviť. Samozrejme, nenútime vás jesť túto zeleninu surovú, ale ak chcete, môžete vyskúšať všetko.

Recepty

Z úžasnej a mega zdravej zeleniny je módne variť rôzne a rovnomerné nezvyčajné jedlá. Niekedy, aby otestoval zručnosť kuchára, dostane za úlohu variť z cukety šik dezert. Urobiť to nie je také jednoduché, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Ale to len hovorí, že cuketa si zaslúži vašu pozornosť.

Tortička "Sytny"

Ingrediencie:

  • Cuketa - 2 ks.
  • Vajcia - 2
  • Majonéza
  • Zrelé paradajky - 2 ks.
  • Múka - pár polievkových lyžíc
  • Olej
  • Cesnak
  • Paprika
  • Soľ, bylinky

Ako variť:

  1. Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle.
  2. K cukete pridáme zľahka rozšľahané vajíčka.
  3. Ako sa patrí, hmotu premiešame, pridáme a pridáme trochu korenia.
  4. Teraz je čas zahustiť patizónovú hmotu múkou. Nepreháňajte to, cesto by nemalo byť tuhé.
  5. Pečte palacinky z cukety, nemali by byť veľmi tenké a jemné.
  6. Na roztieranie palaciniek pripravte omáčku. rozdrvte, zmiešajte s majonézou alebo kyslou smotanou, paprikou a nasekanými bylinkami.
  7. Teraz začneme formovať cuketový koláč. Každú palacinku namažte omáčkou, na ňu položte paradajky a strúhaný syr.
  8. V koláči bude toľko vrstiev, koľko ste piekli palacinky.
  9. Potom vložte koláč do rúry na päť minút, aby sa syr roztopil a tým spojil všetky koláče.
  10. Toto jedlo by sa malo jesť teplé.

Kastról

Ingrediencie:

  • Mladá cuketa - 1 kg.
  • Vajcia - 5 ks.
  • Dill
  • Olej
  1. Na prípravu tohto jednoduchého, no úžasne lahodného jedla nemusíte robiť veľa. Cuketu teda nakrájajte na kolieska.
  2. Každý kúsok zľahka opečieme na oleji z oboch strán.
  3. Vajcia rozšľaháme do hladka.
  4. Zeleninu rozložíme do formy a zalejeme vajíčkami. Pečieme 35 minút.
  5. Hotové jedlo posypeme kôprom a vychutnávame.

Rolky

Ingrediencie:

  • Malé cukety - 2-3 ks.
  • Zrelé paradajky - 2 ks.
  • Tvrdý syr - 250 g.
  • Červená paprika - 1 ks.
  • Cesnak
  • Kyslá smotana
  • Korenie, bylinky

Ako variť:

  1. Každú cuketu pozdĺžne prekrojíme. Mali by ste získať dlhé záznamy.
  2. Soľ, korenie a odstavte na 10 minút.
  3. Každý kúsok cukety opečieme na malom množstve oleja.
  4. Cesnak a syr rozotrite na jemnom strúhadle. Pridáme kyslú smotanu a zmiešame s cesnakom a syrom.
  5. Každý list cukety namažte omáčkou, na jeden okraj položte kúsok paradajky a papriky.
  6. Rolky stočíme, aby sa nerozpadli, môžete použiť špajle a špáradlá.
  7. Rolky rozložíme na misu so šalátom a bylinkami. Závitky môžete zľahka poliať omáčkou.

plnené hubami

Ingrediencie:

  • Cuketa - 1 kg.
  • šampiňóny - 500 gr.
  • Cibuľa - 2 ks.
  • Varená ryža - 200 g.
  • Kyslá smotana - 3 lyžice.
  • Sucháre, bylinky, soľ
  • Paradajková pasta - 2 lyžice.

Ako variť:

  1. Vezmite dlhé cukety a nakrájajte ich na kúsky 5-6 cm.
  2. Lyžičkou (môžete na to použiť malý nožík) vyberte dužinu. Mali by ste dostať malý pohár cukety, to znamená, že jadro cukety nie je potrebné úplne vybrať.
  3. Obráťte každý pohár hore dnom a opečte na miernom ohni, potom otočte cuketu a dochuťte soľou.
  4. Uvarte huby a ryžu. Potom nakrájajte huby. Na oleji speníme cibuľku a všetky tieto tri suroviny zmiešame.
  5. Každú cuketu naplníme mletým mäsom, vložíme do zapekacej misy, pridáme jednu polievkovú lyžicu kyslej smotany a posypeme strúhankou.
  6. Prikryjeme alobalom a pečieme 10 minút.
  7. Zmiešajte kyslú smotanu a cestoviny a po 10 minútach vyberte cuketu z rúry a pridajte jednu lyžicu do každého pohára. Potom pečieme ešte 10 minút.
  8. Voliteľne môžete podávať jedlo so syrom a bylinkami.

S tvarohom

Ingrediencie:

  • Kyslá smotana - 200 gr.
  • Mladá cuketa - 5 ks.
  • Vajcia - 3 ks.
  • Zelení
  • Tvarohový syr - 400 g.
  • Korenie
  • Tvrdý syr - 200 g.
  • Olej

Ako variť:

  1. Každú cuketu prekrojíme pozdĺžne na dva kusy.
  2. Lyžicou vyberieme dužinu, potom každú lodičku opečieme na oleji.
  3. Ďalej ich vložte do zapekacej misy.
  4. Na plnku použijeme tvaroh. Pretrieme pomocou jemného sitka.
  5. K tvarohu, bylinkám a rozšľahaným vajíčkam pridáme kyslú smotanu. Môžete pridať soľ a korenie.
  6. Lodičky naplníme plnkou, posypeme strúhaným tvrdým syrom, pečieme 25 minút.

Polievkové pyré

Ingrediencie:

  • Cuketa - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Zeleninový vývar - 0,5 l.
  • Varené - 1 šálka
  • Cesnak
  • Paradajky - 1 ks.
  • Mrkva
  • Zelení

Ako pripraviť pyré polievku:

  1. Z cibule a uvaríme mrkvu zeleninový vývar.
  2. Cuketu zbavíme šupky, odstránime všetky semienka, dužinu nakrájame na kocky.
  3. Cuketové kocky vložíme do zeleninového vývaru. Zeleninu varte 20 minút.
  4. Nakrájajte malú cibuľu a pridajte k cukete.
  5. Ďalej do polievky pridáme nasekaný cesnak.
  6. Tekutinu z polievky nalejte do samostatného taniera, môže sa hodiť, ak je polievka príliš hustá.
  7. Rozdrvte hustú časť polievky do stavu.
  8. Riedime, aby sme získali požadovanú konzistenciu polievkovo-pyré.
  9. Podávajte túto polievku s plátkom paradajky a bylinkami.

recept na dusenie

Ingrediencie:

  • Cuketa - 3 ks.
  • Mrkva - 3 ks.
  • Škorica - 1 lyžička
  • Cibuľa - 2 ks.
  • Kuracie mäso - 500 gr.
  • Stonky zeleru - 3 ks.
  • Paradajková šťava - 0,5 l.
  • Zelení
  • Kardamom - 1 lyžička
  • Olej
  • Korenie

Ako variť:

  1. Kuracie filé nakrájané na malé kocky.
  2. Všetka ostatná zelenina: zeler, mrkva, cibuľa a cuketa musia byť nakrájané na rovnaké kúsky ako kura.
  3. Na predhriatej panvici opečte cibuľu, po niekoľkých minútach k nej pridajte kuracie mäso.
  4. Neustále miešajte mäso, musíte ho uviesť do stavu pripravenosti.
  5. Po uvarení kurčaťa pridajte do panvice mrkvu, zeler a cuketu. Všetko spolu dusíme na miernom ohni asi desať minút.
  6. Až potom môžete misku osoliť a pridať korenie.
  7. Uvarené zalejeme paradajkovým pretlakom a dusíme ďalších 10 minút.

recept na kotlety

Ingrediencie:

  • Cuketa - 0,5 kg.
  • Syr - 100 gr.
  • Vajcia - 1 ks.
  • Múka - 2 lyžice.
  • Olej

Ako variť:

  1. Cuketu očistíme a oddelíme dužinu. Nastrúhame na strúhadle.
  2. Pridajte soľ, korenie a nechajte 15 minút. Tento čas je potrebný na to, aby prebytočná tekutina opustila cuketu. Len to vylejte.
  3. Do vytlačenej tekvicovej dužiny pridáme vajce, múku a nasekané kúsky.
  4. Vytvarujeme karbonátky a opečieme ich na oleji.
  5. Podávame s kyslou smotanou a kôprovou omáčkou.

Muffiny

Ingrediencie:

  • Tvaroh - 300 g.
  • Maslo - 100 gr.
  • Cuketa - 1 ks.
  • Vajcia - 3 ks.
  • Prášok do pečiva - 0,5 vrecúška.
  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • Dill
  1. Na miernom ohni rozpustíme maslo. Primiešame tvaroh a vajíčka.
  2. V samostatnej miske zmiešajte jednu polievkovú lyžicu prášku do pečiva a múku.
  3. Cuketu nastrúhame a zmiešame s tvarohom.
  4. Potom pridajte múku, vyložte do foriem a pečte ako obyčajné košíčky.

Myslíme si, že ste presvedčení, že cuketa je právom jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny na svete. Varte s radosťou a nezabudnite na experimenty.

Keď sú hostia na prahu alebo sú príliš leniví na to, aby niečo dlho uvarili - ideálna možnosť Vždy tu bude rýchle občerstvenie. Dnešná kolekcia je venovaná rýchle občerstvenie z cukety, v letno-jesennom období žijú v našich chladničkách. Všetky jedlá sú zabezpečené Detailný popis a fotografia a celkový čas varenia nezaberie viac ako 30 minút, takže pre vás nebude ťažké variť rýchlo a chutne.

Cestoviny s cuketou v smotanovej omáčke

Na tento recept môžete použiť akékoľvek cestoviny, cestoviny alebo špagety. Na varenie budete potrebovať:

  • 400 g akýchkoľvek cestovín;
  • 1 malá cuketa;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • 1/2 šálky smotany;
  • 50-60 g akéhokoľvek syra - rošt;
  • citrónová šťava a kôra (voliteľné)
  • 1 sl. maslo;
  • 1 polievková lyžica olivový olej;
  • soľ, korenie a vaše obľúbené korenie.

varenie:

1. Cestoviny uvaríme do varenia podľa návodu uvedeného na obale.

2. Obrátime sa na cukety, je potrebné ich umyť, odrezať konce a nakrájať na kúsky, nie viac ako 5 cm.Na veľkej panvici na strednom ohni roztopíme 1 polievkovú lyžicu. maslo a cuketu opekáme 5-7 minút do mäkka. Pridajte soľ, korenie podľa vášho vkusu.

3. Keď cukety zmäknú, znížime oheň a pridáme smotanu, zohrejeme ich, ale nenecháme zovrieť. Pridajte syr a jemne miešajte, kým sa syr nezačne topiť. Ak je omáčka príliš hustá, môžete pridať viac smotany alebo vody.

4. V hotová omáčka vložíme cestoviny a premiešame, pridáme šťavu a citrónovú kôru. A cestoviny s cuketou smotanová omáčka pripravený! Rýchle a chutné.

Pri podávaní môžete cestoviny posypať bylinkami a pridať korenie na cestoviny.

Zdravý! Môže sa použiť namiesto bežného syra tavený syr.

Cuketa pečená v rúre - rýchly recept

Najjednoduchší a najrýchlejší recept na cuketu. Na to potrebujete:

  • 2 stredne veľké cukety;
  • 50-70 gr. váš obľúbený syr;
  • soľ, sušený cesnak a akékoľvek vaše korenie.

1. Najprv si dáme vyhriať rúru na 180-200 stupňov. Vezmite plech na pečenie a položte naň pergamen alebo iný papier na pečenie.

2. Cuketu umyjeme, odrežeme konce a nakrájame na tenké kolieska. Hrnčeky dáme na plech, na každý kruh posypeme soľou, korením a trochou strúhaného syra.

3. Plech vložíme do rúry a pečieme 15-20 minút, kým cuketa nie je mäkká a syr sa neroztopí. Pripravený! Rýchle, chutné a zdravé!

Rýchla krémová cuketová polievka

Ak potrebujete niečo uvariť veľmi rýchlo, tento recept je len „meteor“ medzi receptami. Táto polievka sa môže jesť teplá aj studená. Na to budete potrebovať:

  • 1 stredná cuketa alebo cuketa;
  • 1 pohár smotany 10%;
  • soľ, korenie podľa chuti.

varenie:

1. Umyte cuketu, nakrájajte na kocky a vložte do hrnca alebo misky mixéra. Pomocou mixéra rozšľaháme pyré, pridáme smotanu a opäť mixujeme do požadovanej konzistencie, soľ a korenie. A studená verzia polievka je hotová!

2. Pre teplejšiu verziu prelejeme pyré do hrnca a polievku privedieme do varu, vypneme oheň. A horúcu polievku môžeme podávať!

Rýchla a jednoduchá príloha z cukety

Táto príloha sa hodí ku každému mäsu resp rybie jedlo, a dobre ako pľúcny variant večera. Na to budete potrebovať:

  • 1 veľká alebo 2 malé cukety;
  • 1 cibuľa;
  • 2 stredné paradajky;
  • 1 polievková lyžica čerstvý alebo sušený tymián;
  • soľ, korenie podľa vášho vkusu;
  • olivový olej.

varenie:

1. Najprv pripravte zeleninu: ošúpte a nakrájajte cibuľu; umyte cuketu a nakrájajte na kocky alebo polkruhy; paradajky - kocky.

2. Panvicu rozohrejeme na strednom ohni, zalejeme olejom. Vložíme cuketu a cibuľu, dusíme 3-5 minút, kým cuketa mierne nezmäkne, potom pridáme paradajky a dusíme ďalších 5-7 minút. Osolíme, pridáme tymian. Obloha z cukety je pripravená!

Cuketové rolky – rýchle a chutné recepty

Ak premýšľate o tom, aké jedlo rýchlo uvariť z cukety, potom sú rolky to, čo potrebujete, chutné a zdravé. Rolky môžu byť zeleninové aj vegetariánske a s mäsom. Prečítajte si všetky recepty v špeciáli.

Cuketové palacinky - recept s fotografiou

Viac v špeciálnej kolekcii. Na 6-8 palaciniek budete potrebovať:

  • 1 veľká alebo 2 malé cukety, môžete si vziať cuketu;
  • 1-2 mrkvy;
  • 2 polievkové lyžice lyžice múky;
  • 1 vajce;
  • soľ korenie;

varenie:

1. Rúru dajte rozohriať na 180-200 stupňov. Mrkvu ošúpeme, cuketu umyjeme a všetko nastrúhame. Vypustite prebytočnú vodu z cukety.

2. V miske zmiešame cuketu, nastrúhanú mrkvu, vajíčko a múku. Pridajte soľ a korenie.

3. Na plech položte pergamen alebo fóliu, namažte olejom a lyžicou formujte placky, mali by byť hrubé asi 1 cm.

4 Vložíme do vyhriatej rúry, pečieme z jednej strany asi 10-15 minút, opatrne vareškou obrátime a pečieme ešte 10 minút.Potom necháme vychladnúť a podávame.

Kulinárska komunita v LiveJournal - Recepty od kuchára

Domáce recepty z cukety

Chutné občerstvenie k vášmu stolu. Lečo z cukety sa hodí k akejkoľvek prílohe. Radšej ho používam ako samostatné jedlo.

V tomto recepte na ratatouille sa zelenina varí dlhšie ako zvyčajne, aby získala bohatšiu chuť.

Veľmi chutné občerstvenie v chladnom období. Okrem toho adjika z cukety na zimu doma bude vynikajúcim doplnkom k akémukoľvek prídavnému jedlu a druhým jedlám.

V lete v krajine, keď sa objaví cuketa, sa toto jedlo stáva takmer denne. Cuketu dusenú v kyslej smotane môžeme jesť len tak s chlebom. Chutné, nežné a nie nudné. Skús to!

Všetci ich milujú. Skúste uvariť cuketu v smotanovej omáčke v pomalom hrnci. Na výstupe dostanete voňavú a neuveriteľne jemnú cuketu, ktorá sa topí v ústach.

úžasný recept varenie cukety s orechmi príjemne prekvapí vás aj vašich blízkych. Krásne a chutné! Navyše je to užitočné!

Jednoduché a chutné jedlo bez oleja a bez vyprážania. Pre tých, ktorí chcú jesť správne - recept dusená zelenina v multivarke!

Krása jedla spočíva v tom, že je zdravé a chutné. Preto, ak si dávate pozor na stravu, dúfam, že vám bude užitočný recept na výrobu cuketových palaciniek bez vajec.

Krásne "sudy" cukety sú skvelým riešením nielen na večeru s celou rodinou, ale aj na slávnostný stôl. Ukážte svoju predstavivosť a niektoré kulinárske zručnosti.

Každá hosteska má na obed alebo večeru svoje vlastné pomerne jednoduché a výdatné jedlá. Ponúkam vám skvelú možnosť - plnené cukety v pomalom hrnci pre vaše kulinárske prasiatko.

Navrhujem, aby ste uvarili veľmi jednoduché, rýchle a chutné jedlo - pečené cukety v rúre. Možností je veľa. Vyskúšaj tento.

Hľadáte chutný a nízkokalorický recept? Potom dávam do vašej pozornosti pomerne jednoduché, rýchle a veľmi chutná možnosť- dusený baklažán s cuketou.

V lete, v sezóne zeleniny, chcem čo najviac spestriť stravu a zakaždým uvariť niečo chutné. Jeden z pomerne jednoduchých rýchle možnosti- Sú to palacinky z cukety a mrkvy.

Cuketa plnené mletým mäsom všetci slávne jedlo. Existuje veľa možností na jeho prípravu. Každá má svoj vlastný vkus. Ponúkam s najväčšou pravdepodobnosťou klasický recept na cuketu s mletým mäsom. Skús to!

Ak skombinujeme tieto dve jednoduché ingrediencie, dostaneme neuveriteľné gurmánsky pokrm s úžasnou arómou. Je ideálny pre teplá večera v kruhu rodiny, aj na romantické stretnutie.

Dávam do pozornosti lahodnú a nie veľmi ťažkú ​​cuketu v rúre plnené mäsom. Toto jedlo je skvelou voľbou na obed alebo večeru.

Zaspomínajme si na leto. Navrhujem uvariť guláš z cukety. Veľmi chutné, voňavý pokrm ktorý uspokojí chute všetkých členov rodiny a dokonca aj tých, ktorí držia diétu :)

Ľahké, nízkokalorické, no zároveň výdatné jedlo. Ak sledujete Zdravé stravovanie a zmeškaná zelenina - je čas variť klasický recept cuketa zapečená so syrom.

Neskutočne chutné jedlo, v ktorom využijeme zeleninu bohatú na vitamíny a výživné mäso. Dokonale spája vynikajúcu chuť, benefity a jedinečnú vôňu.

Recept na polievku s paradajkami, cuketou, cibuľou, petržlenovou vňaťou, cesnakom, bielym vínom a worčestrovou omáčkou.

Veľmi chutné a ľahké jedlo, ktoré si môžete vychutnať najmä ráno. Varí sa rýchlo a je veľmi obľúbený pre jednoduchosť receptu.

Uverejňujem veľmi jednoduchý recept na cuketu s mletým mäsom a ryžou. Ukazuje sa to chutné. Áno, a varte toto jedlo oveľa rýchlejšie ako mnohé iné podobné.

Jednoduchý recept na cuketový kaviár. Pripravte sa na sviatočný stôl a urobte si zásoby na zimu.

Plnenú cuketu varím upečenú v rúre po celý rok. Našťastie teraz môžete vždy kúpiť čerstvú cuketu v obchode. Toto jedlo možno nazvať výdatným a zároveň nie veľmi kalorickým.

Cuketová pizza je originálnou variáciou obľúbeného jedla každého, obzvlášť dôležitého v jarno-letnej sezóne. Zdravé a na prípravu nenáročné jedlo, ktoré nepochybne poteší vás aj vašich blízkych.

Cuketová polievka s mätou je neskutočne chutná a jemná. Je veľmi ľahké a jednoduché na prípravu. Toto jedlo je samo o sebe veľmi ľahké a zdravé.

Láska krémová polievka z cukety - č najlepšie jedlo v letné horúčavy. A uhasí smäd, osvieži a nasýti. A ak k tomu pridáte zeler, tak takáto polievka je aj neskutočne zdravá.

Ak neviete, čo variť z cukety, odporúčam polievku z cuketového pyré. Jedlo sa ukáže nielen veľmi užitočné, ale aj veľmi chutné a osviežujúce v letnom dni.

Cuketová omáčka je nezvyčajným a dokonca zriedkavým hosťom na stoloch, ale márne! Cuketová omáčka nevyžaduje veľa úsilia a peňazí, aj keď chuť nie je horšia ako mnohé iné drahé omáčky.

Cuketa v paradajkách na zimu - krásny obrobok, ktorá sa v našej rodine dobre rozchádza, aj keď sme malí milovníci cukety.

Toto jedlo sa bude páčiť úplne všetkým milovníkom cukety a syra. Jemné a uspokojujúce cuketové palacinky so syrom sú nenáročné na prípravu, trochu trpezlivosti a sú na vašom stole.

Krémová cuketová polievka - vynikajúca letná polievka ktorý sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Dosť nízkokalorická polievka ktorý si nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Poviem vám, ako ho variť!

Z cukety sa dá uvariť veľa dobrôt. Poviem vám najjednoduchší recept varenie cukety s klobásou. Môžu ľahko nahradiť vaše obvyklé sendviče s chlebom!

S nástupom jari chceme seba a svojich blízkych potešiť vitamínovými ľahkými jedlami častejšie. Šalát z čerstvej cukety je originálne a jednoduché jedlo, ktoré si určite obľúbite!

Rýchle a jednoduché jedlo, ktoré sa dá pripraviť na obed aj večeru. Je celkom ľahký, dalo by sa povedať až diétny, takže s týmto receptom sa o svoju postavu báť nemusíte.

Cuketové placky sú veľmi chutné, navyše cuketa obsahuje veľa minerálov a vitamínov, takže jedlo možno považovať za zdravé a výživné. Odporúčam!

Tradičné jedlá niekedy prejsť zmenami, ktoré ich môžu urobiť ešte chutnejšími. Dávam do pozornosti skvelú možnosť pre výdatný obed alebo večera - musaka s cuketou.

Skvelé jedlo najmä pre tých, ktorí pôstne dni alebo sa snažíte jesť menej sacharidov. Napriek tomu je veľmi uspokojivý a neuveriteľne chutný.

Ak sa snažíte o ideálnu postavu, tak najprv musíte vyvážiť stravu. Cuketová polievka na chudnutie je ako stvorená pre tých, ktorí chcú udržať svoje telo v skvelej kondícii.

Lahodné, voňavé a pikantné cukety na vzduchovom grile - skvelá možnosť pre ľahké občerstvenie alebo obloha.

Cuketa v Kyjeve - chutné občerstvenie najmä v zimnom období. Aké úžasné je otvoriť voňavú nádobu, voňavú od byliniek a cesnaku. Tento recept som sa naučil v Kyjeve a teraz sa oň s vami podelím.

Cuketové suflé - jemné jedlo ktorý sa len rozplýva v ústach. Souffle sa pripravuje z čerstvej cukety, mlieka a vajec, pečených v rúre. Budeme potrebovať formičky na porcie na suflé.

Počas sezóny zeleniny chcete navariť veľa chutných a zdravých jedál. Upozorňujem na jednu z týchto možností - cestoviny s cuketou.

Zeleninové rolky - skvelý spôsob potešte svoju domácnosť rozmanitým a vždy chutným občerstvením. Jeden z najľahších a najjemnejšie recepty- cuketové rolky so syrom!

Určite chce každý v zime jesť niečo chutné? Recept na varenie cukety s majonézou na zimu vám pomôže vyriešiť problém. Sľubujem, že to bude chutné!

Cuketa s majonézou - ľahká a rýchle občerstvenie. Nemusíte na to míňať veľa, všetky komponenty receptúry nie sú drahé a sú dostupné v každom obchode. Skúste to uvariť!

Takáto cuketa môže byť prílohou aj predjedlom nezávislé jedlo. Sú jednoduché na výrobu a zamiluje si ich úplne každý, dokonca aj deti.

Recept na cuketu zapečenú s ryžou a mletým mäsom je celkom jednoduchý a nezaberie vám veľa času. Ukáže sa to esteticky krásne a neuveriteľne chutné. Vyskúšajte tieto cukety.

Je to chutné a originálne jedlo V prvom rade osloví tých, ktorí milujú zdravé a zdravé jedlo. Kastról z cukety s tvarohom sa ukáže ako veľmi jemný a nezvyčajne chutný.

Chcete potešiť seba a svojich blízkych chutným zeleninovým pokrmom? Potom dávam do pozornosti pečenú cuketu s baklažánom.

dobrý recept cuketa na smotane. Príprava vám nezaberie veľa času a výsledok bude úžasný. Predjedlo vyzerá na stole veľmi pekne, cuketa bude šťavnatá a chutná.

Zdá sa vám, že džem môžete pripraviť iba z bobúľ a ovocia? Potom dávam do pozornosti originálny recept- cuketový džem s pomarančom.

Chcete uvariť chutné občerstvenie pre narýchlo? Potom vám ponúkam skvelú možnosť - užitočnú a lahodná cuketa v mikrovlnke.

V sezóne zeleniny chcete vždy nielen variť zdravé jedlá, ale aj chutné a hlavne - pestré. ponúkam ti výborná možnosť- cuketa v kyslej smotanovej omáčke.

Ako niekedy v chladnom zimnom období chcete odzátkovať smažené zemiaky alebo k akémukoľvek druhému kurzu niečo z ochrany prírody... Ešte viac niekedy chcete niečo neobvyklé.

Vynikajúci recept na cuketu s lososom. Vhodné na každý stôl, naozaj letné ľahké jedlo. Prekvapte všetkých týmto jedlom a nikto vás nenechá hladných! Budú sa žiadať ďalšie a ďalšie doplnky!

S týmto receptom uvarte chutné a užitočná príloha Brnkačka. Cuketa dusená s mrkvou sa hodí k akémukoľvek mäsu alebo rybe a môže byť aj samostatným jedlom.

Skvelý recept cuketa s paprikou pre tých, ktorí sa obávajú nadbytočných kilogramov. Veľa zdravá zelenina a neprekonateľná chuť týchto cukiet poteší aj skutočných gurmánov.

Čo môže byť chutnejšie ako domáce palacinky varené vlastnými rukami? Cuketové lievance v rúre - výdatné a nízkokalorické jedlo k tvojmu stolu!

Kto povedal, že jednoduché nemôže byť chutné? Toto jedlo je výborným dôkazom toho, že kombinácia jednoduché ingrediencie môže niekedy priniesť úžasné výsledky.

To najlepšie, čo môžete v lete uvariť, je cuketa so zemiakmi v rúre, pretože v tomto úžasnom jedle nájdete kombináciu skvelá chuť s výhodami letnej zeleniny.

Recept na varenie cukety s prsiami v rúre nie je zložitý. Ideálne na nakŕmenie celej rodiny. Aj deti jedia s chuťou, overené.

Nemáte čas stáť dlho pri sporáku a behať po obchodoch a hľadať jedlo? variť úžasná cuketa so slaninou. Rýchle a chutné riešenie problému!

Cuketa v rúre s mletým mäsom - krásne, uspokojujúce a veľmi chutné jedlo pre rodinná večera alebo dovolenka. Varenie takejto cukety je jednoduché, nevyžadujú prílohu a prísady môžu byť akékoľvek.

Recept na dobrú maškrtu, ktorú si jednoducho zoberiete so sebou na každý výlet. výdatné a lahodná cuketa s gulášom, nenechá nikoho ľahostajným!

Vynikajúci recept na cuketu v mlieku z vegetariánska kuchyňa. Príprava je taká jednoduchá, že už nie je kam ísť. Zeleninové jedlo, ktoré vás nenechá ľahostajnými!

Ak máte šťavnaté čerstvá cuketa, alebo lepšie - dva, potom môžete v rúre variť nádherné palacinky z cukety. Tieto cukety sa pripravujú o niečo viac ako pol hodiny, podávajú sa teplé a studené.

V lete, keď si chcete dopriať niečo ľahké a zároveň chutné, ľahko si uvaríte cuketu so zeleninou. Jednoduchý recept na cuketu s mrkvou a cibuľou.

Historicky je cuketa tradičný výrobok Indiáni spolu s tekvicou, kukuricou a fazuľou a do Európy sa dostali z Ameriky až v 16. storočí. A odvtedy je to jednoduché, ale výnimočné užitočný produkt získala popularitu v mnohých krajinách euroázijského kontinentu a talentovaní kulinárski špecialisti vytvorili mnohé úžasné recepty. V tomto článku nájdete podrobné informácie s algoritmami o tom, ako chutne variť cuketu a mať po ruke najviac známe produkty, ako aj niektoré triky na ich výber a zaobchádzanie s nimi.

Trochu o cukete

Povedať, že táto zelenina je mimoriadne užitočná, o nej nehovorí nič. Koniec koncov, hodnota cukety pre priaznivú prácu gastrointestinálny trakt jednoducho nepopierateľné. Ich jemná dužina sa v našom tele veľmi starostlivo trávi bez toho, aby v ňom vytvárala napätie. Naopak, cuketa stimuluje črevá, dobre adsorbuje toxíny, podporuje odstraňovanie prebytočného cholesterolu a tiež spôsobuje rýchly pocit plnosti, vďaka čomu sa nebudete prejedať inými, ťažkými, kalorickými jedlami. A to je veľmi cenné pre ľudí, ktorí sú obézni a cukrovka a nútení prísne sledovať svoju stravu. A obsah vitamínov A a C v cukete (v veľké množstvá), draslík, horčík, vápnik a železo ich robí mimoriadne užitočnými aj pre rastúci detský organizmus.

Technológie na varenie cukety

Na základe tohto produktu už bolo vytvorených veľa receptov, pretože sa s ním veľmi ľahko manipuluje a hodí sa k inej zelenine, mäsu, kuraciemu mäsu a dokonca aj rybám. Preto môžete vždy prísť na to, ako variť cuketu chutne a tráviť veľmi málo času. Môžu byť vyprážané a pečené v rúre, pridané do dusiť a šaláty, urobte na ich základe vegetariánska náplň na koláče a dokonca aj chebureks, zber na zimu vo forme kaviáru, varte najjemnejšiu polievku-pyré, veci mäsové prísady a oveľa viac. Predtým, ako budete môcť chutne uvariť cuketu podľa jedného z týchto receptov, musíte si ich správne vybrať. Preto sú vhodnejšie mladé plody s hmotnosťou asi 300 gramov s tenkou šupkou a mäkkými nezrelými semenami. Ich jedinou nevýhodou je krátka trvanlivosť, ale sú obzvlášť dobré čerstvé šaláty, dusené jedlá a polevy na pečivo. Preto sa pre začiatok naučíme, ako chutne variť mladé cukety.

Polievka z pyré: príprava

Ak ste nikdy neskúšali variť jedlá pomocou tejto technológie, potom je tento recept pre vás darom z nebies. Je to preto, že pyré polievka sa ukáže ako veľmi jemná a doslova sa topí v ústach bez osobitné úsilie a komplexný zoznam zložiek. Navyše to pridá do zoznamu jednoduchých receptov, ako chutne uvariť cuketu pre dieťa. Takže na pyré potrebujeme štvrtinu kurčaťa (môžete použiť aj polievkovú súpravu alebo pár malých kuracích stehienok), 200 ml smotany, 1 čerstvá mrkva, zemiak a cibuľa, asi 4-5 mladých cukiet, strúčik cesnaku, trochu rastlinného oleja, bobkové listy, korenie a chlieb na krutóny. Všetko začneme tak, že kura dáme zovrieť, aby sme získali dobrý vývar a v tomto čase všetku zeleninu ošúpeme a umyjeme pod tečúcou vodou. Ďalej nakrájame na kocky zemiaky a cuketu, mrkvu na tenké prúžky a cibuľu na pol krúžky. Zahrejeme kotol s rastlinným olejom na oheň a najprv hodíme cibuľu a mrkvu, zľahka opečieme do žlta. Potom pridáme zemiaky a cuketu, pretlačíme strúčik cesnaku, dobre premiešame a dusíme asi 10 minút.

Záverečná fáza

Počas varenia vývaru nezabudnite včas odstrániť penu, jemne osoliť a pridať pár vavrínových listov. Privedieme to k pripravenosti, vyberieme kurča, môžete ho nakrájať malé kúsky a podávame s budúcou pyré polievkou. Ďalej nalejte vývar do kotla so zeleninou a presuňte do pomalý oheň aby sa všetko dobre uvarilo a zelenina zmäkla. Potom zohrejte smotanu v malej kovovej naberačke alebo v malom hrnci, kým nebude takmer horúca. Oddelíme vývar od zeleniny a výslednú hmotu vyšľaháme mixérom priamo v kotli do konzistencie jemné pyré, potom pridáme vývar, korenie podľa chuti (soľ, nové korenie) a zahrievajte na miernom ohni ďalších 5-7 minút. Na záver prikryjeme kotol utierkou, aby sa vylúhovala, a v tomto čase na panvici v rastlinnom oleji opečte plátky chleba do zlatista. Podávame ich do našich domácností spolu s polievkou a nakrájaným kuracím mäsom. Môžete si byť istí, že všetci budú veľmi spokojní!

Rosan

Ďalší mimoriadne jednoduchý a rýchly recept ako chutne uvariť mladú cuketu je rozan. Jeho príprava trvá doslova 10-15 minút a pečenie v rúre asi 20 minút. Zaneprázdnené gazdinky sa preto veľmi potešia takejto cennej akvizícii vo svojej kuchárskej knihe a rodina úplne novým kulinárske majstrovské dielo. Takže na núdzovú prípravu vegetariánskeho ruženca potrebujeme pol balenia mrazeného lístkového cesta, 1-2 malé mladé cukety, 1 vajce 150-200 g tvrdý syr a nejaké korenie podľa chuti a podľa preferencie postačí takmer každá suchá bylinka, ktorá nie je príliš drsná. vysoko pekná vôňa a trochu pikantnej chuti dodajú nové korenie a trochu klinčekov, ale túto kombináciu môžete vždy nahradiť vlastným výberom. Vložte teda cesto na jemné rozmrazovanie do pohára a buď ho zabaľte do utierky, alebo ho položte bližšie k teplej batérii. V tomto čase si pripravíme cukety: umyjeme, odrežeme stopku a nakrájame ich na čo najtenšie kolieska. Potom cesto rozvaľkajte na tenko ako na pizzu (hrúbka 5 – 6 mm), vložte ho do pekáča vymasteného rastlinným olejom, okraje mierne zahnite dovnútra a na vrch začnite ukladať cuketu do kruhu.

Vložíme do rúry

Takto naplníme celú formu, prebytok môžeme rovnomerne rozložiť druhou vrstvou. Teraz rozbijeme vajíčko do misky a dôkladne rozšľaháme, nastrúhame syr na najmenšom strúhadle a cuketu posypeme zmesou soli a obľúbeného korenia. Pomocou štetca ich potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme syrovými lupienkami. To všetko dáme do rúry vyhriatej na 200-220 stupňov Celzia na 20-25 minút. Pripravenosť rosanu určujeme niekoľkými spôsobmi: po prvé, tým zlato-hnedá syr, po druhé ho prepichneme vidličkou (cuketa by mala byť mäkká ako zemiaková kaša) a po tretie cesto skontrolujeme špáradlom: ak sa naň nelepí a slamka zostane horúca a suchá, nádobu je možné vybrať z rúry. Tak sme sa naučili ďalší jednoduchý recept, ako chutne uvariť cuketu. Takýto ruženec podávajte s ľahkými zeleninovými polievkami: zvýrazníte tak príjemnú jarnú chuť pokrmu a dokážete si udržať postavu v dobrej kondícii. Dobrú chuť!

Plnená cuketa

Ak sa pýtate, ako ešte prekvapiť svoju domácnosť ľahkými zeleninovými jedlami a ako chutne uvariť cuketu, potom je odpoveď jednoduchá: musíte ich napchať! Používame na to jednoduchý princíp prípravy kapustových závitkov z papriky. Na takéto jedlo potrebujeme dosť: 2 stredné cibule, tri veľká cuketa(najlepšie rovnaká hrúbka v celom plode), 300 g čerstvé šampiňóny, strúčik cesnaku, 2 paradajky, 200-300 g syra Mozzarella, rastlinný olej a korenie podľa chuti. Takže na začiatok pripravíme všetky produkty. Najprv cuketu umyte a nakrájajte na 3-4 časti, potom z nich lyžičkou opatrne vyberte jadro a výsledné „sudy“ vo vnútri potrite soľou. Necháme ich tak, a v tomto čase moje a nakrájame huby na plátky a cibuľu na kocky. Panvicu s rastlinným olejom položíme na oheň a tieto dve ingrediencie opečieme do polovice varenia, pridáme jadro cukety a trochu pretlačíme cesnak, soľ a korenie, odstavíme.

Náplň

Aby sa nám plnka poriadne zafixovala v patizónových „sudoch“, treba do nej pridať najemno nastrúhaný syr, ktorý sa v rúre roztopí a celú hmotu zlepí. Teraz pomocou polievkovej lyžice naplníme už osolené prírezy a dáme na vymastenú alebo alobalom vysypanú formu. Pre krásu môžete paradajky stále nakrájať na kolieska a sudy akoby „zakryť“. V tejto forme vložte misku do rúry predhriatej na 150-175 stupňov Celzia asi na 30-40 minút. Pred vybratím formy sa uistite, že je jedlo pripravené: po prvé, veko paradajok by malo byť vysušené a zhnednuté, ako vonkajšie strany sudov, a je lepšie vyskúšať náplň pre presvedčivosť. Takže ste sa naučili variť chutné plnené cukety. Takéto jarný pokrm určite veľmi poteší vašu domácnosť, najmä ak ho budete podávať s čerstvý chlieb alebo obloha.

Recept na zimu

Ale ako uvariť lahodnú nakladanú cuketu, povieme ďalej. Toto jedlo vás môže tešiť celú zimu a štedro vás obdarovať zásobenými vitamínmi, ak ho urobíte správne a podľa receptu. Takže pre neho budete potrebovať 5 kg mladej cukety (takzvané „mlieko“), kôprové dáždniky, chrenové a vavrínové listy, nové korenie a cesnak a ak chcete, môžete pridať horúcu červenú papriku a koreň chrenu na pikantnosť. a pikantnosť. Na prípravu soľanky potrebujete 3,5 litra vody, 6 lyžíc soli a 5 cukru, ako aj 300 ml 9% octu. Na konzerváciu sú najvhodnejšie malé poháre, každý s objemom 750 ml, aby ste zjedli celý ich obsah za pár dní. Koniec koncov, aj keď je toto jedlo pripravené s octom, nemalo by sa dlho skladovať otvorené. Všetky zaváracie poháre dôkladne umyjeme, teraz nebudeme sterilizovať. Potom pripravíme soľanku: in veľká panvica nalejte vodu, pridajte soľ a cukor, počkajte na varenie. Potom pridajte ocot, dobre premiešajte a nechajte na miernom ohni.

Zrolujeme banky

V tomto čase si pripravíme všetky bylinkové ingrediencie: všetko umyjeme pod tečúcou vodou, chrenové listy nakrájame na veľké kúsky, cesnak ošúpeme a v prípade potreby prekrojíme na polovicu, z kôpru otrháme konáre a cuketu nasekáme do tenkých kruhov alebo kociek. Teraz rovnomerne rozložíme všetky voňavé zložky do všetkých pohárov, cuketu pevne naplníme, nalejeme ju už prevarenou soľankou a položíme ju na vrchnák. Teraz začneme so sterilizáciou: vezmeme najväčšiu panvicu, vložíme do nej niekoľko plechoviek, nalejeme vriacu vodu z kanvice po úroveň tesne pod hrdlo a zapálime malý oheň. Keď voda vrie, počkajte ďalších 10 minút a potom môžete poháre vybrať a zrolovať. Tu je taký jednoduchý spôsob, ako chutne uvariť cuketu. Recept, vidíte, nie je vôbec zložitý, okrem toho, že je trochu pracný.

Obláčiky zo zeleniny

Ak ste skôr fanúšikom vysokokalorické jedlá, odporúčame naučiť sa variť lahodne vyprážanú cuketu. Aby ste to urobili, najskôr ich dôkladne umyte, odrežte stonku, nakrájajte na kolieska s hrúbkou 4-5 mm, nie viac. Teraz ich vložte do veľkej misy a veľmi dobre osoľte, kým nezačnú púšťať šťavu. Mali by teda stáť asi 20-30 minút a potom pristúpiť k vyprážaniu. Aby ste to urobili, vezmite si veľkú panvicu, nalejte rastlinný olej a potom, keď sa zahreje, položte jeden kruh cukety, predtým namočený v múke. Vyprážajte do zlato-hnedá otočte a znova počkajte. Samozrejme, že to bude trvať dosť na dlhú dobu ale vysledok stoji za to. Keď je všetko pripravené, položte niekoľko kúskov na ďalšiu misku v jednom rade, navrch rozložte pláty paradajok a potrite omáčkou (podľa chuti: majonéza s prelisovaným cesnakom a nasekanými bylinkami). Tieto zeleninové chlebíky sa veľmi dobre hodia k polievkam s čerstvými krutónmi.

Dusená cuketa s mäsom

Pre milovaného manžela, ktorý sa vrátil domov po náročnom pracovnom dni, bude pečienka dobrým prekvapením. A ak ho chcete prekvapiť novým receptom, tak potom najlepšia možnosť sa naučí variť chutnú cuketu s mäsom. Potrebujeme ho teda pol kila (najlepšie vhodné chudé bravčová dužina) a ešte 1 mrkva, stredná paradajka, paprika a pár cibule, 2 cukety alebo cukety, strúčik cesnaku, rastlinný olej a korenie podľa chuti. Začíname všetko, ako vždy: všetka zelenina sa umyje, očistí, nakrája. Mrkva, cibuľa, cuketa a paprika - na tenké plátky, mäso - na kocky so stranou 2 cm, paradajky ovarte vriacou vodou, odstráňte šupku a nakrájajte rovnakým spôsobom. Ďalej opečte cibuľu v kotlíku na rastlinnom oleji do zlatista, pridajte k nej mäso. Počas prípravy tohto jedla by ste ho mali miešať častejšie, aby sa nič nepripálilo k stenám kotlíka. A nakoniec k mäsu pridáme všetku ostatnú zeleninu.

Dokončenie

Takže najprv to všetko jemne orestujeme a potom zlejeme studená voda, pevne prikryte pokrievkou a nechajte ochabovať na miernom ohni, kým všetky ingrediencie a najmä mäso nezmäknú. Do kotla postupne pridávame soľ, čierne a nové korenie, pretlačíme cesnak. Pravidelne kontrolujte pripravenosť: mäso prepichnite vidličkou a ochutnajte soľou vývar, v prípade potreby pridajte viac. Na záver môžete na ozdobu naliať nasekanú zeleninu a takúto pečienku podávať s horúcimi krutónmi a šalátom z čerstvá zelenina. Tak sme sa naučili variť chutné dusená cuketa pre môjho milovaného manžela. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore