Dětský tvarohový kastrol v troubě. Ovocný kastrol bez vajec. Masový kastrol s těstovinami

Jaké triky nechodí na rodiče, aby donutili dítě jíst tvaroh.

Z toho se připravují rozmanitost pokrmů, ale kastrol byly a zůstávají nejoblíbenější.

Při pečení se ztrácí svíravost charakteristická pro tvaroh a děti jej snáze polykají. Ale hlavní výhodou kastrolů je jejich rozmanitost.

Každý den můžete své miminko potěšit novým pokrmem.

Tvarohový kastrol pro dítě - obecné zásady vaření

Klasické tvarohové kastrolky lze podávat dětem od jednoho roku. Pokud se přidá vanilin, ořechy, skořice, kakao, velké sušené ovoce, pak od dvou let, za předpokladu, že dítě není alergické na přísady.

Kastrol jsou:

jednoduchý;

S výplněmi.

Jak vaří jednoduchý kastrol pro děti:

1. Tvaroh se mele přes síto nebo propíchne mixérem. Pokud se použije hmota, položte bez dalšího zpracování.

2. Přidejte žloutky, krupici, cukr, sůl, zakysanou smetanu, máslo a další produkty uvedené v receptu podle chuti. Necháme odstát, aby krupice nabobtnala.

3. Bílkoviny se ušlehají do pěny, smíchají se s hlavní hmotou, vše se nalije do formy a peče se v troubě.

Jako plniva se přidávají bobule, sušené nebo čerstvé ovoce, zelenina, koření. Ozdobte kastrol krémy, zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, džemy a džemy. Ale musíte si uvědomit, že příliš mnoho cukru je pro vás špatné. dětské tělo, proto při zdobení pokrmů takovými výrobky musíte snížit sladkost samotného kastrolu.

Kastrol pečeme v obecných nebo porcovaných formách, které je třeba nejprve vymazat olejem, vysypat strouhankou, škrobem, moukou nebo krupicí. Pokud existuje silikonové formy, pak v nich můžete vařit. Nevyžadují mazání a dokonale se kombinují s produkty, aniž by kazily jejich vzhled.

Recept 1: Klasický tvarohový kastrol pro dítě s krupicí

Takový klasický kastrol připravené ve školkách, školách a dalších dětských ústavech. Pokud je to žádoucí, lze do něj přidat rozinky, sušené ovoce, kandované ovoce a ořechy.

Ingredience

Balení tvarohu (0,25 kg);

Půl sklenice mléka;

3 lžíce krupice;

2 lžíce cukru (nebo více, podle chuti).

Vaření

1. Mléko ohřejeme na 60-70 stupňů, spojíme s krupicí, odložíme na bobtnání.

2. O vajíčka se postaráme. Oddělte žloutky, spojte s cukrem a tvarohem, promíchejte.

3. Bílky ušlehejte do nadýchané pěny.

4. Tvarohovou směs spojíme s nabobtnalou krupicí, promícháme.

5. Přidejte pěnu z bílků, jemně promíchejte stěrkou ode dna nahoru, aby se hmota nesrážela.

6. Rozložili jsme ho do vymazané a vysypané formy na sušenky, odešleme do trouby a pečeme asi 35 minut. Připravenost se kontroluje tyčinkou.

Recept 2: Tvarohový kastrol pro dítě "Makaroshka"

Zbyly těstoviny z večeře nebo oběda? Můžete uvařit báječný kastrol pro dítě. Lahodné, sladké a s chutnou kůrkou, která nepotřebuje žádná plniva. Nejlépe s nudlemi a malé těstoviny, ale lze použít i velké předměty.

Ingredience

350 gramů vařených těstovin;

250 gramů tvarohu;

100 gramů zakysané smetany + 2 lžíce na mazání;

70 gramů cukru, možná víc.

Vaření

1. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr a šleháme mixérem 3 minuty. Poté přidejte zakysanou smetanu a míchejte další minutu.

2. Tvaroh utřeme, spojíme s vaječnou směsí.

3. Nalijte tvarohovou hmotu do vařené těstoviny, míchat.

4. Vložíme do vymazané formy, vysypané strouhankou. Možná mango. Uhlaďte lžící a namažte zakysanou smetanou, do které přidejte špetku cukru.

5. Pečte půl hodiny při střední teplotě. Vychladíme a podáváme se zakysanou smetanou, jogurtem, sladkými omáčkami.

Recept 3: Tvarohový kastrol pro dítě "Banán"

Velmi rychlý recept na kastrol, zvláště pokud se vyrábí ve formách na muffiny. Aktivní proces trvá 5 minut, pečení asi 20 při 200 stupních.

Ingredience

200 gramů tvarohu;

zralý banán;

30 gramů oleje;

2 lžíce cukru a mouky.

Vaření

1. Do mísy dáme tvaroh, plátky banánu, máslo, vejce a cukr. Minutu šlehejte, vylijte mouku. Šlehejte další minutu.

2. Nalijeme do formiček a upečeme.

Recept 4: Neslazený tvarohový kastrol pro miminko s kuřecím masem

Z nějakého důvodu v dětské menu rodiče zavádějí sladké tvarohové pokrmy. Ale tento báječný produkt je chutný i se solí. Perfektní recept pro děti, které milují maso. Použijeme kuřecí maso, ale můžete dát i krůtí, králičí a dokonce i hotové masové pyré ze sklenice.

Ingredience

100 gramů vařeného kuřete;

300 gramů tvarohu;

2,5 lžíce mouky a škrobu;

Sůl, bylinky.

Vaření

1. Tvaroh utřeme lžící nebo rozšleháme v mixéru.

2. Oddělíme žloutky, vložíme tvaroh, osolíme a vše smícháme.

3. Bílky vyšlehejte zvlášť do pěny, dejte na chvíli do lednice. Budou potřeba před zasazením do pece.

4. Mouka musí být smíchána se škrobem.

5. K tvarohu přidáme nadrobno nakrájené vařené kuřecí maso a směs mouky.

6. Před pečením přidáme po částech vyšlehané bílky, pokaždé jemně promícháme, vložíme do vymazané formy a pečeme 40 minut na 180 stupňů.

Recept 5: Tvarohový kastrol pro dítě "Moje slunce" s mrkví

Tvaroh a mrkev - dva velmi užitečný produkt, které zároveň napomáhají lepšímu vstřebávání látek, které se v sobě nacházejí. Děti ale často nemají rády ani jedno, ani druhé. Cesta ven je tento kastrol. Ukazuje se lahodné a jemné pečivo ve formě koláče, který lze podle chuti ozdobit jakoukoli smetanou, kondenzovaným mlékem nebo džemem.

Ingredience

400 gramů mrkve;

250 tvaroh;

3 polévkové lžíce krupice a zakysané smetany;

70 gramů oleje;

150 ml mléka;

70 gramů cukru.

Vaření

1. Mrkev oloupeme, nakrájíme na struhadle nebo v kuchyňském robotu. Tvar řezu není důležitý, můžete jen nakrájet na tenká kolečka.

2. Vložte mrkev do hrnce. Nalijte všechno mléko a dejte máslo. Po varu vařte 20 minut do změknutí.

3. Mrkev trochu vychladíme, mixérem rozšleháme bramborovou kaši a přímo do horké přidáme krupici, dobře promícháme a necháme vychladnout až do konce.

4. Oddělte žloutky a bílky. Šlehejte zvlášť.

5. Do mrkvové hmoty vložíme žloutky, promícháme, přidáme tvaroh a cukr. Vše smícháme.

6. Zavádíme šlehané bílkoviny a posíláme je do trouby. Pečeme na 190 stupňů. Hotové jídlo nemusíte hned vyndavat, nechte 15 minut stát v troubě s otevřenými dvířky. Takže nespadne a zůstane velkolepý.

Recept 6: Tvarohový kastrol pro dítě "Dýně"

Není to kastrol, ale skutečný dezert. Na jablkově-dýňovém polštáři je nejjemnější tvarohové suflé. Dítě vaši snahu opravdu ocení.

Ingredience

0,5 kg dýně;

2-3 jablka;

3 lžíce krupice;

Tvaroh 250 gramů;

Půl sklenice cukru;

3 polévkové lžíce sušenek;

Půl citronu.

Vaření

1. Dýni očistíme, nakrájíme na kostičky a dusíme v kastrůlku do měkka, podle potřeby podlijeme pár lžícemi vody.

2. Kroupy smícháme s polovinou cukru, přidáme k horké dýni, promícháme lžící a necháme nabobtnat. Do vychladlé hmoty vložíme sušenky a jedno vejce.

3. Jablka také oloupeme, nakrájíme a polijeme citronovou šťávou. Dusíme v samostatném hrnci do měkka.

4. Tvaroh rozetřeme se 2 žloutky, přidáme druhou polovinu cukru, promícháme.

5. Na dno vymazané a vysypané strouhankou vyložte vrstvu dýně, zarovnejte lžící. Poté vrstva jablek.

6. Zbylé bílky prošlehejte, spojte s tvarohem a vzniklý krém potřete na jablka. Pečeme 25 minut na 200 stupňů.

Recept 7: Tvarohový kastrol pro dítě "3 × 5"

Varianta velmi jemného tvarohového kastrolu pro dítě, který je podobný vzduchové suflé. Lze použít jako základ pro dětské dorty, zdobené ovocem a krémem. Na půl kila tvarohu je 5 ingrediencí, od každého 3 lžíce / kousky. Recept je velmi snadno zapamatovatelný, je vynikající jako v čistá forma stejně jako plniva. Je lepší použít tučný tvaroh od 9%.

Ingredience

Půl kila tvarohu;

3 lžíce krupice, cukru, másla, zakysané smetany;

Vaření

1. Rozpusťte máslo, dokud tekutého stavu v hrnci přidáme cukr, zakysanou smetanu a krupici, promícháme lžící.

2. Zapíchněte vejce a vložte tvaroh. Nyní je třeba hmotu dobře zkroutit mixérem, aby získala krémovou konzistenci bez zrn.

3. Nyní vyjmeme mixér nebo na něj dáme metlu a šleháme 15 minut.

4. Vzniklé suflé zalijeme a pečeme při 160 °C asi hodinu. Zkontrolujte párátkem.

Recept 8: Tvarohový kastrol pro dítě s jablky a rozinkami "Dezert"

Mnoho vaří podobné kastrolky, ale tento má jednu vlastnost. Rozinky před položením do těsta musí být v páře. Dítě bude mít radost z měkkých "hroznů", které se snadno žvýkají.

Ingredience

400 gr. tvaroh;

Dvě velká jablka;

4 lžíce mouky;

70 gramů rozinek;

Cukr podle chuti;

Lžíce másla.

Vaření

1. Rozinky zalijte horkou vodou a nechte půl hodiny nabobtnat.

2. Tvaroh smícháme s cukrem a moukou.

3. Oloupeme jablka, tři velká a spojíme s tvarohovou hmotou.

4. Rozinky vymačkejte z vody, přidejte do těsta, zamíchejte.

5. Vejce šlehejte mixérem po dobu 5 minut a spojte s hlavní hmotou.

6. Výsledné těsto vložte do formy, pečte, dokud nebude vařené. Přibližně 35 minut na 180°C.

Recept 9: Tvarohový kastrol pro dítě s cuketou a borůvkami

Takový kastrol můžete upéct v obecné formě, ale ve formě je chutnější po částech malé koláčky. Jsou lehké, nadýchané a v ústech se prostě rozplývají. Recept používá borůvky, ale lze je nahradit jakýmkoli jiným bobulovým ovocem.

Ingredience

250 gramů tvarohu a cukety;

4 lžíce krupice;

2 lžíce cukru;

0,5 šálku bobulí.

Vaření

1. Cuketu očistíme od všeho nepotřebného a nahrubo utřeme. Vypouštění nebo vymačkávání šťávy z mísy není nutné.

2. Tvaroh utřeme, spojíme s cuketou.

3. Přidáme cukr, žloutky a krupici, vše dobře prohněteme a necháme půl hodiny odstát.

4. Prošlehejte bílky, smíchejte s tvarohovým těstem.

5. Hmotu rozložíme do forem, posypeme borůvkami a necháme půl hodiny péct.

6. Hotové košíčky není třeba hned vyndavat z formy, nechte je chvíli odstát a uchopte, aby se nerozbily.

Recept 10: Tvarohový kastrol pro dítě s rýží

Skvělý tip na snídani nebo odpolední svačinku pro dítě, které nemá rádo kaši. Kastrol se připravuje velmi jednoduše, recept na pomalý hrnec, ale dá se upéct i jednoduše v troubě. Přidejte libovolná plniva podle chuti. Rýži lze uvařit schválně nebo můžete použít zbylou přílohu.

Ingredience

0,2 kg tvarohu;

6-7 polévkových lžic již vařené rýže;

Cukr podle chuti.

Vaření

1. Oddělte veverky od žloutků, zvlášť je vyšleháme.

2. Tvaroh rozdrobte libovolný pohodlný způsob, smícháme se žloutky a cukrem.

3. Přidejte bílky vyšlehané do pěny, promíchejte a dejte do pomalého hrnce. Vaříme na "pečení" 20 minut.

4. Do trouby vložte hmotu do jakékoli formy, namažte ji tenkou vrstvou čerstvé zakysané smetany a pečte, dokud nebude vařené.

Recept 11: Tvarohový kastrol pro dítě "Zebra"

Recept na skvělý kakaový kastrol pro děti starší tří let, i když dospělí budou tímto pokrmem potěšeni. Pečení dopadá krásně, je-li to žádoucí, můžete nalít polevu.

Ingredience:

Půl kila středně tučného tvarohu;

6 lžic cukru;

4 polévkové lžíce krupice;

Špetka soli;

Lžíce kakaa;

150 gramů mléka.

Vaření

1. Mléko ohřejeme na 40 stupňů, smícháme s krupicí a dáme stranou.

2. Tvaroh utřeme s vejci, cukrem, solí.

3. Obě hmoty spojíme, promícháme a rozdělíme na 2 díly. Do jedné nasypeme kakao.

4. Připravte formu, na dno je lepší položit olejovaný pergamen.

5. Vezměte velkou lžíci a do středu formy dejte bílé těsto. Poté do středu dáme lžíci tmavé hmoty, pak znovu bílé těsto a tak dále, dokud není vše u konce. Těsto se samo rozteče, nemíchejte.

6. Pečte na 170 stupňů přibližně 45 minut. Vychladíme a vyjmeme z formy krásný kastrol s pruhy.

Tvarohový kastrol má tendenci se lepit na formu, zvláště pokud je kovová. Pro snadné vyndání pečiva (i jakéhokoli) ihned po troubě položte formu na mokrou utěrku nebo na plech s trochou vody a nechte chvíli odstát.

Do kastrolů můžete dát jakékoli sušené ovoce, ale je lepší je nejprve namočit zalitím malým množstvím teplé vody. A nejde jen o měkkost. Suché kousky odeberou vlhkost z celkové hmoty a učiní pokrm sušším. Dětem starším tří let je lepší přidávat ořechy pouze v mleté formě.

Chcete překvapit svou ratolest zapékaným dortem? Metla Hrubý protein se 70 gramy prášku, jako jsou pusinky. Na syrový kastrol připravený podle libovolného receptu pokládejte malé kuličky a pečte, dokud nebudou propečené.

Můžete udělat jakýkoli kastrol svěží, porézní, vzdušný, pokud do těsta přidáte trhač. Je to běžná přísada do různých kastrolů, ale obsahuje sodu, která nepříznivě ovlivňuje trávicí systém dětí. Proto se takovým receptům vyhněte do 5 let věku dítěte.

Chuť kastrolu zná každý už od dětství. Zavádí se do stravy dítěte od roku. Je velmi užitečný, obsahuje ovoce, obiloviny, zeleninu, tvaroh, a to je zdroj bílkovin, stopových prvků, pektinů, vitamínů a dalších užitečných látek. Může být sladký, s tvarohem, ovocem nebo krupicí, nebo nesladký, se zeleninou, rybami, masem. Pro nejmenší je napařený - takže jeho textura je jemnější a jemnější. Děti to obvykle jedí s potěšením, protože je velmi chutné. Pro větší šťavnatost se kastrol nalije zakysanou smetanou nebo želé. Sladký kastrol může být vyroben z ovesných vloček, krupice, rýže, tvarohu, chleba. Mimochodem, jestli pohanka, krupice popř ovesné vločky, je z něj docela možné vařit nové jídlo - kastrol.

Dětské kastrolky - příprava jídla

Obvykle se kastrol skládá z vaječné hmoty šlehané mixérem a dalších přísad - tvaroh, obiloviny, zelenina. Protože pokrm je připraven pro děti, příprava produktů musí být věnována zvláštní péči. Všechny produkty musí být čerstvé, ovoce, bobule, zelenina jsou důkladně omyty. Vejce by se také měla před praskáním opláchnout vodou. Kroupy by měly být vytříděny a vařené. Pak už zbývá jen smíchat ingredience a upéct.

Dětské kastrolky - nejlepší recepty

Recept 1: Tvarohový kastrol s třešněmi

Třešně se zavádějí do stravy dětí od 11 měsíců. Je bohatý na pektiny, vitamíny a minerály nezbytné pro růst. Protože ona má výrazný sladkokyselá chuť, čerstvé bobule neosloví všechny děti. Proto se připravují třešňové kompoty, kissels, kastrolky. Starší děti a velmi malé děti budou tento kastrol jíst s chutí. Pokud je dítě alergické, slepičí vejce se nahradí křepelčími vejci, čímž se množství zdvojnásobí. Mimochodem, takový kastrol lze vyrobit s jinými bobulemi a ovocem.

Ingredience: 300 g tvarohu, ½ hrnku cukru a třešní, 3 vejce, máslo (vymastit formu), 2 polévkové lžíce. návnady.

Způsob vaření

Připravte si třešně. Opláchněte čerstvé a odstraňte pecky. Pokud je třešeň zmrzlá, rozmrazte ji, zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut.

Vejce a cukr smícháme a ušleháme mixérem nebo šlehačem. Do hmoty přidáme tvaroh a krupici a znovu zašleháme. Těsto je hotové.

Na dno formy (nezapomeňte vymazat olejem) položte třešně, poté nalijte těsto a upečte. Pokud je dítě starší dvou let, můžete péct v troubě (při 180C - 25 minut). Pro děti je lepší vařit dušený kastrol, například ve dvojitém kotli (25 minut).

Recept 2: Baby cuketový kastrol

Pokud je vašemu dítěti rok, pak se s touto zeleninou již setkalo v podobě bramborové kaše. Proč nezpestřit její nabídku a neudělat si kastrol. Cuketa je navíc velmi snadno stravitelná zelenina a velmi zdravá. Cuketu lze brát jako čerstvý, stejně jako zmrazené.

Ingredience: 1 malá cuketa, 100 g tvarohu, 2 vejce, 1 polévková lžíce. krupice a máslo, trochu zelené (volitelně).

Způsob vaření

Zpočátku by měla být cuketa mírně provařená, asi dvě minuty. Pokud se použije mražená zelenina, ihned se hodí do vroucí vody, protože. už je nakrájený na kousky. A z čerstvého se odstraní kůže a nakrájí se na podélné plátky-kroužky. Uvařené kousky cukety dáme do cedníku a lehce roztlačíme vidličkou, trochu vymačkáme. To se provádí za účelem odstranění přebytečné tekutiny. Poté se rozdrtí mixérem.

V squashové pyré přidáme vejce, změklé máslo a tvaroh. Směs. Můžete použít lžíci nebo mixér. Osolte a přidejte nakrájenou zeleninu.

Formu vymažte tukem a vylijte těsto. Pokud jsou formy silikonové, není třeba je mazat. Kastrol se nepřilepí. Pečeme v troubě (180C) nebo v páře asi 40 minut. V troubě se ukáže chutnější, ale pro malé děti do 2 let je lepší vařit pro pár.

Protože kastrol je připraven pro děti, lze ozdobit rozložením očí, nosu, kníru. Nebo udělat slunce. K tomu použijte zelené cibulové peří, ředkvičky, rajčata, půlky oliv nebo tmavé bobule.

Recept 3: Dětská jablečná kastrol na těstoviny

Počínaje rokem je již možné zavádět do jídelníčku dítěte mléčné polévky s těstovinami. Od roku a půl - vařte kastrol nebo jezte jako přílohu. U kastrolů si můžete vzít dlouhé těstoviny jako špagety nebo obyčejné krátké. Poslouží jakýkoli tvaroh, pokud je čerstvý. Místo běžného granulovaného cukru pro děti je lepší použít fruktózu nebo hnědý cukr (prodává se v obchodě).

Ingredience: 100 g tvarohu, 1 vejce, 50 g těstoviny, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, máslo - 20 g, 1 lžíce cukru, 1 jablko.

Způsob vaření

uvařit těstoviny obvyklým způsobem, vložíme do cedníku a vychladíme. Pokud jsou nudle příliš dlouhé, je lepší je před vhozením do vody rozdělit na několik kusů.

Tvaroh smícháme s vejcem, cukrem a zakysanou smetanou. Smícháme s těstovinami a promícháme.

Jablko nastrouháme. Nyní můžete sbírat kastrol. Formu vymažeme tukem, dáme na ni polovinu těsta, nastrouhané jablko a přikryjeme druhou polovinou tvarohové těsto. Do každé formy přidáme kousek másla. Pečte produkt po dobu 30 minut pro pár nebo v troubě (180 ° C). Kastrol přelijeme zakysanou smetanou nebo ozdobíme.

Recept 4: Rybí dětský kastrol

Tento kastrol se doporučuje pro děti starší dvou let. Toto jídlo s jemnou texturou je bramborová kaše s rybami a vejci. Kastrol neobsahuje krupici ani tvaroh. V receptuře je mléko, které je stejně jako ryba pro děti velmi zdravé. Kastrol je velký, takže počet komponent lze snížit na polovinu nebo podávat s celou rodinou k večeři nebo snídani. Pochutnají si na něm i dospělí.

Ingredience: 500 g brambor, 800 g ryby, 2 vejce, 150 ml mléka, 50 g másla, strouhanka na posypání formy, zakysaná smetana (volitelně) přelít na kastrol.

Způsob vaření

Rybu uvařte. Pokud to není filet, odstraňte kůži a odstraňte kosti.

Vejce rozdělíme – oddělíme žloutky od bílků. vařené brambory kaše v pyré. Přidejte sůl, mléko, polovinu másla. Smícháme s rybou a znovu rozdrtíme drtičem. Zadejte žloutky, promíchejte. Přidejte ušlehaný sníh z bílků.

Formu vymažeme zbylým olejem, vysypeme strouhankou a vyložíme bramborovo-rybí hmotou. Na přání lze povrch rozložit plátky rajčat a pečeme (180-200) 30 minut. Nakrájíme na kousky a podáváme s plátky rajčat nebo zakápneme zakysanou smetanou.

Recept 5: Masový kastrol se zelím

Děti jedí nejen zeleninové nebo tvarohové kastrolky. Jsou docela schopní vyrovnat se s masem. Působí jako maso Mleté hovězí maso. Jemný a šťavnaté jídlo matně připomínající zelí. Smetanová chuť a atraktivní vzhled hotového výrobku dá zakysanou smetanu, kterou musíte nalít přes kus kastrolu a posypat nasekaným koprem. Ingredience jsou na 4-5 porcí. V případě potřeby snižte množství.

Ingredience: nakrájené maso- 0,5 kg (hovězí maso), 50 g másla, plátek bílé zelí(0,5 kg), mléko - ½ šálku, zakysaná smetana, strouhanka, sůl, 1 cibule, 2 vejce a kopr.

Způsob vaření

Cibuli nakrájíme nadrobno. Lehce orestujeme na pánvi, poté přidáme mleté maso a společně opékáme-dusíme asi sedm minut.

Zelí nakrájejte na obyčejná středně velká brčka. Nalijte sklenici vody, položte na sporák. Vařte 15 minut od okamžiku varu. Ke konci přidáme máslo a mleté maso s cibulí. Dobře promíchejte.

Rozklepněte 1 vejce do pěny, přidejte k mletému masu a zelí, na stejné místo nalijte sušenky. Hmotu osolte a vložte do formy. Srovnejte horní část.

Zůstalo konečná úprava: zbylé vejce rozmícháme s mlékem a nalijeme na kastrol. Formu vložíme do trouby, pečeme půl hodiny (180C).

Recept 6: Dětský kuřecí kastrol s pohankou.

Tento kastrol je pro děti od 3 let. Pokud produkty cíleně nevaříte, vaří se velmi rychle. Je lepší to udělat, když je v domě hotové. pohanka a vařené nebo pečené kuře, stehýnka popř kuřecí fileta. Pak zbývá lehce orestovat mrkev a cibuli, promíchat ingredience a péct. Mimochodem, mrkev lze jednoduše uvařit a jemně nastrouhat.

Ingredience: vařené nebo pečené kuře - 100 g, pohanková kaše - 200 g, půl mrkve a cibule, pár lžic zakysané smetany, sůl, vejce.

Způsob vaření

Mrkev nastrouháme najemno, cibuli nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme. Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky, smícháme s pohankovou kaší a zeleninovým smažením, osolíme. Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou a přidáme k pohance. Hmotu dejte do formiček a pečte 15 minut (180C). Horní dokončený produkt lze ozdobit konzervovanými kukuřičnými zrny. Ingredience jsou na dvě porce.

K napařování kastrolu nemusíte používat dvojitý kotel. Dá se dobře nahradit vodní lázní. K tomu je třeba formu s kastrolem vložit do hrnce naplněného čtvrtinou vody. Voda se vyvaří a hmota ve formě se připeče. Jen je potřeba zajistit, aby se voda nelila do formy po stranách, tzn. bublání by nemělo být příliš silné.

Tvarohový kastrol je chutné a zdravé jídlo. Tvaroh je pro děti nezbytný, proto jej od prvního roku života můžete zařadit do jídelníčku miminka jako v v naturáliích, a vzít jako základ pro přípravu jednotlivých pokrmů. Tvarohový kastrol pro děti - chutné a zdravé jídlo, jehož recepty na vaření v troubě a mikrovlnce vám dnes nabídneme.

Dětský tvarohový kastrol se připravuje podle speciální receptura. Je důležité vzít v úvahu vlastnosti těla dítěte v rané fázi fyzického vývoje. Ne vždy jsou děti připraveny jíst tvaroh. Tento produkt se mnohým dětem zdá bez chuti, ale vynalézavost zkušených rodičů vám umožňuje najít slušnou cestu ven.

K čemu je dobrý tvarohový kastrol

Tvaroh je zdrojem bílkovin. A bílkoviny jsou stavebním materiálem pro rostoucí dětský organismus. Kromě toho je produkt bohatý na vápník. Vápník je nezbytný pro správnou tvorbu kostry, posílení kostní tkáně. přírodní tvaroh velmi dobré nejen v syrové podobě, ale také jako přísada do pečiva, cukrovinek, náplní do koláčů, palačinek, tvarohových koláčů. Tvarohový kastrol má řadu nepopiratelných výhod:

Toto jídlo se snadno připravuje, nevyžaduje mnoho času a speciální práce.
Vlastnosti tvarohu jsou co nejvíce zachovány a umožňují pozitivní vliv na dětský organismus.
Existuje mnoho způsobů, jak připravit toto jednoduché jídlo.
Kastrol - chutné jídlo A většinou to děti milují.

Co je třeba zvážit

Co je důležité při přípravě na přípravu tohoto pokrmu?

Nádobí. Její výběr závisí na tom, jak budete vařit kastrol: v troubě, v mikrovlnné troubě nebo v pomalém hrnci.
Ingredience. Produkty musí být čerstvé. Tvaroh by měl být zvolen nízkotučný. Sušené ovoce se připravuje k pečení samostatně. Ovoce se drtí.
Recept. Způsob přípravy tvarohového kastrolu se doporučuje přizpůsobit citlivému dětskému tělu.
Objem porce. Neobvyklé jídlo pro dítě by mělo být dítěti poskytnuto, aby je nejprve vyzkoušelo. Malé porce vám umožní zvyknout si na nová jídla.

Recepty v troubě

Tvarohový kastrol pro děti by měl mít křehčí konzistenci než stejné jídlo pro dospělé.

Tvarohový kastrol

By potřeboval:

300 g tvarohu;
1 vejce;
4 polévkové lžíce. l. mléko;
2 polévkové lžíce. l. krupice;
1 st. l. Sahara;
sůl na špičce nože;
rozinky volitelné.

Vaření:

Pokud se rozhodnete dát rozinky, mělo by se dobře umýt, vařit 5 minut, scedit a vychladnout.
Vejce rozetřeme s cukrem, přidáme sůl, mléko a krupici, dobře promícháme.
Vzniklou hmotu vložíme do máslem vymazané formy a dáme na půl hodiny do trouby.

Možnost s banánem a krupicí

By potřeboval:

1 balení tvarohu (s nízkým procentem tuku);
1 vejce;
1 lžička sladidlo (fruktóza nebo stévie);
1 st. l. návnady;
1 banán.

Vaření:

Tvaroh rozmačkejte nebo rozdrťte v mixéru, přidejte krupici, vejce, fruktózu, nastrouhejte banán hrubé struhadlo a vše promícháme.
Nalijeme do vymazané formy a upečeme v troubě.

Recept bez krupice na mouce

By potřeboval:

1 balení tvarohu;
½ plechovky kondenzovaného mléka;
1 vejce;
½ st. mouka.

Vaření:

Měkký strouhaný tvaroh, smíchejte s vejcem, přidejte kondenzované mléko v tenkém proudu do hmoty, přidejte mouku a přiveďte do homogenního stavu.
Ve formě vymazané rostlinným olejem vložte do trouby a pečte. Teplota by měla být 180 stupňů.
Chcete-li zachovat nádheru produktu, vyjměte výsledný kastrol opatrně. Doporučuje se dát na teplé místo, přikryté kuchyňskou utěrkou.

Kastrol jako ve školce: videorecept

Doporučujeme vám uvařit jemný a chutný tvarohový kastrol jako ve školce.

Recepty pro pomalý sporák a mikrovlnnou troubu

Jaká je výhoda pečení tohoto pokrmu v pomalém hrnci? Výrobek se ukazuje jako velkolepější a něžnější, proces se zrychluje. Aby byl tvarohový kastrol pro roční dítě měkký a dobře stravitelný, můžete ho vařit i v mikrovlnná trouba.

Klasický tvarohový kastrol v pomalém hrnci

By potřeboval:

½ lžičky;
½ st. zakysaná smetana;
3 vejce;
½ kg. tvaroh;
½ st. Sahara;
6 čl. l. návnady;
sáček vanilkového cukru.

Vaření:

Smíchejte zakysanou smetanu se sodou a nechte 30 minut vařit.
Vejce, rozšlehané s cukrem, nalijte do tvarohu, přidejte vanilku a krupici, vše promíchejte.
Přidejte zakysanou smetanu, přiveďte do jedné hmoty a dejte do dobře vymazané formy.
Nastavte multicooker na program "Pečení" a pečte.
Celý proces obvykle trvá 50 minut.

Recept v mikrovlnce

Mikrovlnná trouba vyžaduje více těsta, takže byste měli věnovat pozornost skutečnosti, že v tomto receptu se poměr produktů liší od předchozího.

By potřeboval:

4 vejce;
100 g cukru;
½ kg. tvaroh;
40 g krupice;
sůl, vanilin a prášek do pečiva.

Vaření:

Oddělte bílky od žloutků.
Tvaroh smícháme se žloutky, solí, cukrem, vanilkou a práškem do pečiva.
Vlijte ušlehaný sníh z bílků.
Vše smícháme, promícháme a vložíme do vymazané tukem skleněná forma pro mikrovlnku.
Ukaž program. Pečte 10 minut.
Po vypnutí trouby nechte pokrm ještě 10 minut stát. Tím se dostane a bude zcela připraven k použití.

Recept na tvarohový kastrol s ovocem

V létě, kdy jsou přírodní produkty prioritou, můžete svému dítěti uvařit kastrol s přidáním jablek, dýní nebo lesních plodů. Aby dítě dostalo maximum vitamínů a užitečných stopových prvků, můžete toto jídlo vařit pro pár. Tvarohový kastrol pro 1leté dítě rádi vyzkouší děti školního věku i dospělí.

By potřeboval:

1 vejce;
1 balení tvarohu;
1 st. l. zakysaná smetana;
1 lžička návnady;
1 jablko (nebo kousek dýně, banán nebo hrst jahod);
2 polévkové lžíce. l. Sahara;
sůl na špičce nože.

Vaření:

Ve speciální misce pro dvojitý kotel smícháme všechny ingredience kromě ovoce.
Dýně by měla být nakrájena na kousky a po vaření po dobu 5-10 minut by měla být ochlazena. Pokud máte raději jablko, mělo by být nastrouhané. Bobule nakrájené na plátky. Do těsta přidejte kousky vámi zvoleného ovoce.
Nastavte časovač na 30 minut a vložte těsto do formy.
Ihned po skončení programu sejměte poklici z pařáku, aby se pokrm vysušil.

Protože jablečný kastrol velmi připomíná jablečný koláč, lze jej podávat jako pochoutku s čajem. Napařený pokrm je snadno stravitelný dítětem ve věku 1 roku. Vařené od tento recept tvarohový kastrol je vhodný i pro kojící maminky, stává se příjemným zpestřením jídelníčku.

V prvním roce života si dítě zvyká na jakékoli jiné jídlo než mateřské mléko. Často není proces zvykání příliš snadný. Proto může být recept na tvarohový kastrol pro jednoleté dítě skutečnou pomocí pro mladou matku. Diverzifikujte jídelníček dítěte a najděte vhodný pokrm pro dětskou stravu není jednoduché, protože výběr jídel je omezený. A připraven dětské jídlo někdy to miminku vadí. Mnohem příjemnější je vyzkoušet něco, co s láskou připravuje vaše maminka nebo babička.

Uvařit jakékoli jídlo je umění. Pokud připravujete tvarohový kastrol pro roční dítě poprvé, měli byste se poradit s těmi, kteří již mají zkušenosti, požádat o radu odborníka nebo si přečíst užitečné články. Když dítě dovrší 1 rok, dětský tvarohový kastrol, jehož správný recept si vyberete, bude příjemným zpestřením jídelníčku miminka.

Lékaři doporučují začít s příkrmy pro kojence nejdříve v šesti měsících věku. Do té doby dokonce nejvíc zdravé jídlo nepřinese požadovaný výsledek, protože zažívací ústrojí dítě do této doby ještě není připraveno na vážný stres. Ale ve dvanácti měsících už má tělo čas na to, aby se zesílilo natolik, aby vnímalo složitější pokrmy, a ne jen bramborovou kaši a želé. Například můžeme uvažovat o několika pro dítě ve věku 1 roku. Každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem.

Nejjednodušší varianta

Zaopatřit dítě esenciální vitamíny a minerálních látek, je nutné zařadit tvaroh a různé obiloviny. nejvíce slavný pokrm, ve kterém se oba tyto produkty nejúspěšněji kombinují, je kastrol. Dá se vařit v troubě nebo v páře. Vše záleží na zvoleném receptu. Vezměte si například nejjednodušší verzi tvarohového kastrolu. Ideální pro 1 rok dítě.

Bude to trvat trochu jídla: na 400 gramů tvarohu - 2 vejce, 75 gramů cukru, vanilin, 2 lžíce zakysané smetany a krupice, stejně jako strouhanka.

Celý proces vaření trvá něco málo přes půl hodiny:

Všechny produkty (s výjimkou sušenek) musí být spojeny v jedné misce a dobře promíchány.
Poté vezměte zapékací misku, vymažte ji olejem a vysypte trochu strouhankou.
Poté do ní vložte tvarohovou směs a jemně ji zarovnejte.
Formu pošleme do trouby na 40 minut. Nejprve se musí zahřát na 200 stupňů.

Z odebraného množství produktů se získají čtyři plnohodnotné porce. Tento způsob vaření pro dítě ve věku 1 roku má dvě významné výhody. Za prvé je to velmi chutné. Za druhé, v jedné porci je pouze 350 kilokalorií. Nepůjde o vážné přetížení.

Parní miska

Ve věku jednoho roku dítě již dobře vnímá ovoce. Ale jako pyré jsou trochu nudné. Pro zpestření jídelníčku můžete vyzkoušet další recept na tvarohový kastrol pro dítě. 1 rok je doba, kdy můžete pomalu začít experimentovat s jídlem.

V našem případě pro práci budete muset mít následující komponenty: pro 50 gramů krupice - 1 vejce, půl banánu, 400 gramů tvarohu a lžičku cukru.

Chcete-li tedy dosáhnout vynikajícího výsledku, vše bude muset být provedeno postupně:

Nejprve by mělo být čerstvé slepičí vejce důkladně poraženo cukrem.
Poté přidáme tvaroh a směs vidličkou převedeme na homogenní hmotu.
Vložte tam oloupaný banán, rozmačkejte ho vidličkou.
Vsypte krupici a udělejte finální várku.
Namažte kapacitu dvojitého kotle olejem a vložte do něj výslednou hmotu.

Po 40-45 minutách lze hotový výrobek vyndat a snídaně může začít. Kastrol je měkký, jemný a velmi voňavý. Určitě potěší každé batole. A aby byl produkt snadněji stravitelný, lze jej zapít kakaem nebo kompotem z bobulí.

Absolutně bez obilovin

Pro přípravu dobrého dezertu není nutné používat cereálie. Lahodný kastrol bez krupice dopadá velmi dobře. Místo toho se obvykle přidává škrob nebo mouka jako zahušťovadlo. Zbytek receptů je dost podobný.

V tento případ produkty jsou potřebné v následujícím množství: na půl kilogramu tvarohu - 4 vejce, 175 gramů cukru, vanilin a dvě polévkové lžíce zakysané smetany a škrobu.

Proces vaření je zcela odlišný od předchozích možností:

Opatrně oddělte bílky od žloutků a dejte je stranou.
Zbytek produktů smícháme a promícháme.
Bílky ušlehejte metličkou a poté přidejte
Vše vložte do formy a dejte na 35 minut do trouby. Je nutné zajistit, aby teplota nebyla nižší než 180 stupňů.

Kastrol bez krupice se ukáže být velmi velkolepý. Klidně ho můžete jíst lžící i bez toho, abyste něco vypili. Na hnětení těsta je nejlepší použít mixér. V tomto případě bude směs vzdušnější.

Úspěšný tandem

Pokud smícháte obiloviny se zeleninou, jídlo bude nejen chutné, ale také velmi zdravé.

Takže kastrol s krupicí v troubě lze vařit podle další recept: na půl kilogramu dýňové dužiny - sklenice mléka, 0,4 kilogramu tvarohu, 3 vejce, 100 gramů krupice, stejné množství másla, půl sklenice cukru, 75 gramů zakysané smetany, trochu vanilky ( na špičce nože) a 2-3 gramy soli.

V tomto případě je třeba vše udělat krok za krokem:

Mléko trochu zahřejte, nasypte do něj krupici a nechte ji tam půl hodiny bobtnat.
Dýni nakrájejte náhodně na kousky. Poté vše dejte do hrnce, zalijte studenou vodou a zapalte. Po uvaření vařte 20 minut na minimálním plameni.
Mírně vychladlou dýni důkladně prohněteme vidličkou.
Tvaroh protřeme přes síto.
Vejce smícháme s cukrem a dobře promícháme.
Rozpusťte máslo.
K mléčně-cereální směsi střídavě přidáváme všechny připravené ingredience a zaděláme těsto, podobně jako na zakysanou smetanu.
Poté vše vložte do vymazané formy a vložte do trouby na čtyřicet minut.

Jakmile vám to časovač dá vědět, můžete bezpečně vyndat brunátný kastrol. V případě potřeby lze dýni nahradit mrkví. Bude to také velmi chutné.

Pro ty nejmenší

Zde jsou popsány pouze nejoblíbenější dětské kastrolky. Recepty na toto jídlo se mohou lišit. Tak jako další přísady lze použít jakýkoli produkt. Hlavní věc, kterou je třeba si zapamatovat, je, že ve věku 1 roku děti ještě neumí jídlo dobře žvýkat. Proto je lepší všechny komponenty pečlivě brousit. Kromě toho je třeba mít na paměti, že děti ve 12 měsících nemohou jíst všechny potraviny. Abyste svému dítěti neublížili, je lepší se pozastavit nad různými tvarohové možnosti. Vezměte si například jeden z nejčastějších receptů, který mají děti opravdu rády. Je velmi podobný všem předchozím.

Pro práci musíte mít: 500 gramů tvarohu, 100 gramů rozinek, vejce, vanilin, 5 gramů soli a 3 lžíce cukru, máslo a zakysanou smetanu.

Musíte se připravit následovně:

Tvaroh před hnětením protřeme přes jemné síto.
Předem dobře rozklepněte vejce.
Produkty spojte dohromady a poté přeneste hmotu na plech, předem ho namažte olejem a posypte krupicí.
netrvá déle než 40 minut.

Na talíři může být kousek takového kastrolu politý zakysanou smetanou nebo sladkým sirupem.

Tvaroh - užitečné výživné kyselé mléčný výrobek, který je nabízen dětem od 7 měsíců. Tvaroh bohatý na minerály, bílkoviny se používá pro dítě jako samostatná pochoutka i ve formě tepelně zpracovaného pokrmu. Tvarohový kastrol pro děti - skvělá možnost k snídani a alternativa k obvyklé tvarohové hmotě. Navzdory skutečnosti, že během tohoto období je menu dítěte již poměrně rozmanité, vaření jídel pro děti vyžaduje dodržování řady pravidel. Stejně důležité je, aby mladá matka pochopila, v jakém věku můžete dětem dát lahodnou tvarohovou kastrolku a jak ji udělat co nejužitečnější.

Tento fermentovaný mléčný výrobek vyrobené ze sraženého mléka - celá pokladnice užitečných látek. Má vysoké nutriční vlastnosti. Kyselina askorbová, vitamíny B, vitamín A jsou nezbytné pro rostoucí tělo miminek. Tvaroh navíc obsahuje celou řadu minerálních látek včetně fosforu, vápníku a draslíku. Díky svému složení má tento cenný produkt následující užitečné vlastnosti:

Bakterie mléčného kvašení mají příznivý vliv na složení střevní mikroflóry, což je důležité zejména u dysbakteriózy.
Protein – je základem pro růst buněk a tkání.
Draslík přispívá k regulaci nervové činnosti, optimalizuje kognitivní činnost, fungování mozkové činnosti.
Vápník zlepšuje růst nehtů, vlasů, posiluje kosti a svalová tkáň.
Nízký obsah mléčný cukrčiní produkt snadno stravitelným.
Zabraňuje rozvoji aterosklerózy, křivice.
Posiluje imunitní systém atd.

Je při používání nějaká škoda

Vaření tvarohu a pokrmů z něj dříve než za 6-7 měsíců se může stát docela velkou zátěží pro ledviny dítěte. Kromě toho je třeba připomenout, že fermentované mléčné výrobky mohou doplnit stravu dětí s alergií na bílkovinu kravského mléka nejdříve 8-9 měsíců. Bílkoviny, tuky a sacharidy jsou základem výživy pro patogenní bakterie. Proto je pro děti zvláště důležitá čerstvost produktu kyseliny mléčné.

Načasování funkcí administrace a přípravy

Vzhledem k některým kulinářským vlastnostem se tepelně zpracovaný tvaroh nedoporučuje dětem do 10-12 měsíců. Tvarohové koláče, knedlíky, knedlíky a tvarohový kastrol se proto nejlépe vaří pro dítě ve věku 1 roku.

Voňavý a chutný tvarohový kastrol pro jednoleté dítě má řadu funkcí, které je třeba vzít v úvahu při přípravě:

Tvarohový kastrol pro děti je lepší připravit jako první zkoušku z měkkého, křehkého kysaného mléčného výrobku připraveného sami. "Dospělý" tvaroh průmyslová produkce má vysokou kyselost a nepoužívá se ve výživě dětí do jednoho roku.
Výrobky připravujeme z produktů, které dítě již zná. Je třeba si uvědomit, že křepelčí vejce jsou považována za méně alergenní. Vaječný bílek spíše způsobí negativní projevy. Připravit lahodný voňavý tvarohový kastrol je možné i bez vajec.
Tepelně zpracovaný kysaný mléčný výrobek byste také ve formě pudinků a tvarohových koláčů neměli nabízet častěji než dvakrát týdně.
Roční strouhanka by neměla dostávat více než 50 g tvarohu a výrobků z něj denně.
Je lepší připravit tvarohový kastrol z produktu protřeného přes síto nebo nakrájeného v mixéru.
Jako každý nový pokrm zavádíme tepelně zpracovaný mléčný výrobek do jídelníčku miminka postupně a dlouhodobě, počínaje malými porcemi. Zároveň sledujeme reakci kůže, charakter stolice a celkový stav miminka.
Nepoužívejte recepty s použitím medu, ořechů, čokolády. Přebytek cukru a sody ve stravě dítěte nebude užitečný. Je lepší používat omáčky s již známým ovocem: jablko, banánový džem. Ze zakysané smetany vysoký obsah tuku je také lepší se vzdát.
Klasický tvarohový kastrol se tradičně připravuje s krupicí, která obsahuje lepek. To je třeba vzít v úvahu při přípravě jídel pro děti s potravinovou alergií na lepek nebo kojence s celiakií.
Zásadní význam má charakter kulinářského zpracování pro malé děti. Pro děti ve věku jednoho nebo dvou let je lepší vařit dušený tvarohový kastrol v pomalém hrnci v režimu „vaření v páře“. Perfektní možnost pro děti - tvarohový kastrol ve dvojitém kotli.
Vaření v mikrovlnné troubě je dnes opředeno mnoha mýty a neshodami mezi vědci i pediatry. Někteří věří, že mikrovlnné produkty uchovávají vše nutriční vlastnosti. Řada studií však naznačuje, že mikrovlny mohou změnit strukturu proteinu. Vaření jídla pro děti v mikrovlnné troubě nebo ne závisí na názoru rodičů.
Postupně lze jídelníček miminka zpestřit. Dítě se s radostí seznámí s tvarohovo-mrkvovým kastrolem a užitečnými přísadami ve formě dýní a bobulí.

Recepty

Ovocná a tvarohová pochoutka s krupicí bez vajec.

Tento recept na tvarohový kastrol bez vajec je ideální pro seznámení dětí s tvarohovým pečivem. Použití banánového pyré vám umožní nepoužívat krystalový cukr vůbec. Co když si maminka vybere jablečný protlak- pokrm získá příjemnou kyselost. Jak již bylo řečeno, krupice obsahuje lepek, proto se nedoporučuje používat recept na celiakii nebo potravinové alergie na tuto látku u dětí.

tvaroh pro děti (ne tekutý) - 200 g;
kefír pro děti - 50 g;
krupice - 50 g;
pyré (jablko, banán) - 70 g;
granulovaný cukr - podle chuti.

Tvaroh dáváme jednotnost, přidáme kefír.
Smíchejte krupici s cukrem, přidejte do tvarohovo-kefírové hmoty.
Přidejte ovocné pyré a důkladně promíchejte.
Výslednou hmotu vložíme do dvojitého kotle, zavřeme víko a vaříme asi 30-40 minut.
Mírně vychlaďte - podávejte drobky. Pro větší děti lze po vymazání formy vařit v troubě kastrol bez vajec rostlinný olej a lehce posypané strouhankou nebo použít pergamen ke snížení obsahu kalorií v produktu.

Tvaroh a mrkev pochoutka v troubě

Tento recept je ideální pro děti po 1,5-2 letech. mrkvový kastrol v troubě - skvělá volba pro ty, kteří nerozpoznají obiloviny v pečení. Kromě, pomerančová kořenová zelenina má příznivý vliv na zrak, stav pokožky, zlepšuje trávicí procesy.

ovoce vařená mrkev- 100 g;
tvaroh - 100 g;
křepelčí vejce- 2 ks;
granulovaný cukr - podle chuti;
rostlinný olej na vymazání formy.

Uvařenou oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Vejce a krystalový cukr umeleme.
Tvaroh smícháme s mrkví a vaječnou hmotou a důkladně promícháme.
Připravený plech namažte rostlinným olejem a posypte strouhanka.
Vyložíme "těsto".
Dáme do předehřáté trouby na 190°C na 20-25 minut.
Vychlaďte a podávejte dítěti s vhodnou omáčkou na testování.

Dětský kastrol v pomalém hrnci

Tento recept na voňavý tvarohový kastrol v pomalém hrnci připomíná jemnou „školkovou“ pochoutku.

tvaroh - 250 g;
granulovaný cukr - 70 g;
krupice - 50 g;
mléko - 30 ml;
křepelčí vejce - 3 ks;
olej (rostlinný nebo máslo podle chuti) pro mazání misky multivarku;
strouhanka nebo krupice na posypání misky multivarku - hrst.

Vejce umeleme s cukrem, zalijeme mlékem, přidáme krupici. Směs by se měla nechat vařit, aby krupice nabobtnala asi 30 minut.
Přidáme nastrouhaný tvaroh a vše důkladně promícháme.
Namažte misku multivarku olejem, posypte drcenou strouhankou nebo krupicí.
Vzniklou tvarohovou hmotu potřeme.
Vaříme v režimu "Pečení" 40-45 minut.
Vychladíme a podáváme s nízkotučnou zakysanou smetanou nebo smetanovou omáčkou.

Expresní verze tvarohového kastrolu do mikrovlnky.

Pokud je maminka otevřená ohledně účinků mikrovln na složky jídla nebo potřebuje udělat snídani pro drobky, použijte tento recept na lahodný tvarohový kastrol v mikrovlnné troubě. Ingredience na jednu malou porci:

dětský tvaroh (ne tekutý) - 50 g;
krupice - 1 polévková lžíce. l.;
křepelčí vejce - 1 ks;
měkké máslo - 1 lžička;
soda - špetka.

Vejce rozklepneme vidličkou.
Smícháme tvaroh, vajíčko, krupici, měkké máslo – vše důkladně promícháme.
Výslednou hmotu rozprostřeme do speciální skleněné nádoby malé velikosti, zavřeme víko.
Dáme do mikrovlnné trouby na 7-8 minut při 800 wattech.
Dítě chladíme a ošetřujeme.

Mini-kastróly s tvarohem a bobulemi v pomalém hrnci

Recept na tento dušený tvarohový kastrol osloví nejen děti. Berry poznámky vám umožní dělat známé jídlo více zábavy pro miminko. Další variací na tvarohové téma je použití silikonových forem. Recept je vyroben z mouky a je určen na 12 miniporcí, na kterých si pochutná celá rodina.

tvarohová hmota - 500 g;
křepelčí vejce - 4 ks;
granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
sůl - špetka;
bobule - 0,5 st;
slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l.;
voda - 4 polévkové lžíce. l.;
mouka - asi 100 g;
soda - špetka;
ocet - několik kapek;
máslo - 2 lžičky

Smíchejte bobule s tvarohem.
Přidejte křepelčí vejce, cukr, sůl.
Smíchejte vodu s rostlinným olejem - nalijte do směsi. Vše důkladně promícháme.
Sodu uhaste octem - přidejte do směsi.
Postupně přidáváme mouku – zaděláme těsto.
Silikonové formy vymažte měkkým máslem, rozložte těsto.
Vložíme do misky multicookeru, vaříme v režimu „Vaření v páře“ po dobu 20–25 minut.

Příprava tvarohového kastrolu pro dítě je docela jednoduchá. Jen je důležité dodržovat určitá doporučení a potom chutný pamlsek malému mlsounu jen prospěje.

Objevuje se ve stravě dítěte od 9 měsíců věku. Obsahuje koncentrát mléčné bílkoviny (základ pro tvorbu buněk a imunitních orgánů) a mléčný tuk, které mají vys biologická hodnota. Tvaroh obsahuje fosfor, železo, vápník, hořčík a další. užitečný materiál které jsou životně důležité pro rostoucí organismus. Je zdrojem vitamínů skupiny E, B, PP, kyseliny listové. V tvarohu ve velkém počtu obsahuje tak vzácné látky jako methionin a tryptofan, které jsou velmi důležité pro nervový systém, oběhové orgány a také trávicí orgány.

Ve výživě dítěte po 1-1,5 letech si tvarohové pokrmy zachovávají své vedoucí pozice. Děti však tento produkt velmi často nechtějí jíst, zejména v čisté formě, a je stěží možné přesvědčit dítě o jeho užitečnosti. Proto, aby dítě mohlo jíst tvaroh s potěšením, budete muset experimentovat s tím, že pokrmy budou chutné a krásné. Stále častěji může být tvaroh nabízen ve formě složité pokrmy, například líné knedlíky nebo tvarohové kastrolky. denní sazba tvaroh po 1 roce je 50-70 g.

Ne všem miminkům ale tvaroh prospívá. Tvaroh nepoužívejte u dětí, jejichž organismus nesnáší bílkovinu kravského mléka. Při onemocnění ledvin se nedoporučuje jíst tvaroh, protože vysoký obsah bílkovin silně zatěžuje vylučovací systémy těla. V těchto případech byste se před použitím tvarohu měli rozhodně poradit s lékařem. V případě alergických onemocnění by měly být ze stravy vyloučeny dětské tvarohy s plnidly.

Pro tepelnou úpravu si můžete koupit běžný tvaroh bez tuku a uvařit si ho sami. různé způsoby. Ale používat ji v nejčistší podobě lepší tvaroh připravené sami. Lze jej získat z kefíru nebo kyselého mléka. Pro urychlení procesu se přidává speciální zákys, kefír nebo zakysaná smetana. Kefír nebo kyselé mléko by měly být umístěny ve vodní lázni po dobu 15-20 minut a poté položeny na gázu - domácí tvaroh je připraven. Můžete použít i mléčné výrobky nebo koupit hotové dětský tvaroh v obchodě.

Zvláštností dětských tvarohů je, že se vyrábějí z přírodního nebo normalizovaného mléka, které se metodou vysokoteplotní tepelné úpravy a kvašením zákysem dovede na požadované procento tuku. Ultrafiltrací vzniká sraženina, v důsledku čehož se v tvarohu zachová syrovátkový protein.

Dětský tvaroh se stane rozdílný obsah tuku od 3,8 do 10 %. Který tvaroh je lepší dát, rozhodne maminka a pediatr. Například, pokud je dítě velmi mobilní, tráví hodně síly a energie, netrpí nadváha nebo když má miminko podvýživu, tak postačí tučnější tvaroh. Naopak pokud má dítě sklony k obezitě, je neaktivní nebo má cukrovku, pak si vystačíte s méně tučným tvarohem. Nedoporučuje se podávat tučný tvaroh dítěti, jehož tělo je oslabené v důsledku nemoci, protože zpracování tuků vyžaduje hodně energie, která je v tomto období nezbytná k obnově těla.

V žádném případě dětem do tří let nedávejte tvaroh koupený na trhu. Také se nedoporučuje podávat glazovaný tvaroh dětem jakéhokoli věku, tvarohová hmota: samotný obsah tvarohu v těchto výrobcích je příliš malý, ale cukru je přebytek, bývají přítomny tuky, konzervanty a barviva. V podstatě tomu tak není tvarohové výrobky, a pochoutky s příchutí tvarohu.

Při výběru dětského tvarohu v obchodě byste měli věnovat pozornost složení. Čím méně přísad (škrob, plniva, barviva a další E-složky), tím lépe. Pozor také na datum spotřeby. Dóza s obsahem musí být hermeticky uzavřena, neměly by na ní být žádné promáčkliny ani škrábance.

Syrniki

Tvaroh (nejlépe 5-7% tuku) - 200 g
Vejce - 1 ks.
Cukr - 2 polévkové lžíce
Mouka - 200 g

Tvaroh dobře rozmačkejte, abyste získali homogenní hmotu. Přidejte cukr a míchejte. Zvlášť rozšleháme vejce a smícháme s tvarohem. Poté postupně za míchání vsypte mouku a vše důkladně promíchejte. Do těsta na tvarohové koláče lze přidat sušené meruňky nebo rozinky, ale je důležité, aby bobule nebyly velké, jinak je lze předem rozdrtit. Z hotového těsta vytvarujte tvarohové koláče kulatého nebo oválného tvaru a položte je na předehřátou pánev s rostlinným olejem. Smažte tvarohové koláče na mírném ohni z obou stran.

Tvarohový kastrol

Tvaroh - 250 g
Vejce - 2 ks.
Mléko - 0,5 šálku
Krupica - 2 polévkové lžíce.
Cukr - 1 polévková lžíce
Sůl

Krupici nasypeme do mléka a necháme 15 minut odstát, aby obiloviny nabobtnaly. Zvlášť vyšleháme vejce s cukrem a vlijeme je do nabobtnalé krupice. Zde přidáme tvaroh a sůl. Vše důkladně promícháme a nalijeme do zapékací mísy vymazané tukem a vysypané krupicí. Pečeme 40 minut v dobře vyhřáté troubě při teplotě 200 ° C. Během pečení troubu neotevíráme, kastrol se propadne a nebude nadýchaný.

Tvarohový pudink se zakysanou smetanou

Tvaroh - 200 g
Vejce - 1 ks.
Máslo - 2 lžičky
Mleté sušenky - 30 g
Zakysaná smetana - 30 g
Cukr - 15 g
Sůl

Tvaroh důkladně prohněteme. Broušit zvlášť žloutek s cukrem, přidejte sůl a máslo. Smícháme s tvarohem a prosátou strouhankou. Poté zvlášť vyšleháme bílek a spojíme s tvarohovou hmotou. Zapékací mísu vymažeme olejem a vysypeme mletou strouhankou. Nalijte do něj tvaroh. Nalijte vodu do samostatné pánve a vložte do ní misku s miskou. Pečte 25-30 minut v troubě. Hotový pudink před podáváním polijeme zakysanou smetanou. Zakysanou smetanu lze smíchat s cukrem, stejně jako s jakýmkoli ovocným sirupem.

Tvarohové lívanečky s jablkem

Nízkotučný tvaroh - 300 g
Vejce - 2 ks.
Cukr - 3 polévkové lžíce
Zelené jablko - 1 ks.
Mouka - 2-3 polévkové lžíce.

Vejce ušleháme s cukrem a smícháme s nastrouhaným tvarohem. Jablko oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle a poté přidáme do těsta. Důkladně promícháme, přidáme mouku. Hotové těsto nabíráme lžící a rozetřeme na rozpálenou pánev s olejem. Smažte palačinky, dokud plně připraven ze dvou stran. Hotové palačinky můžeme posypat moučkovým cukrem.

Vitman Anastasia

Kastrol vyrobené ze široké škály přírodních produktů od tvarohu po zeleninu a maso pomohou zpestřit jídelníček dětí.

Kastrolky jsou skvělou volbou pro dětská jídla, která se snadno a velmi jednoduše připravují a děti je jedí s chutí.

Každá maminka se snaží, aby jídlo pro dítě bylo krásné a zdravé.

to univerzální nádobí můžete svému dítěti uvařit jakékoli jídlo: snídani, oběd, odpolední čaj nebo večeři.

Mrkvový kastrol pro děti

"Přelstít" malého, který nemá rád zdravá mrkev, můžete použít kastrol. Vybíravý jedlík chuť nemilované zeleniny v tomto chutném pokrmu prostě nepozná.

Ingredience:

mrkev - 0,5 kg;
vejce - 4 ks;
zakysaná smetana - 100 g;
cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
máslo - 1 polévková lžíce. l.;
sůl a skořice - každý špetka.

Vaření:

Mrkev po nastrouhání vložíme do 100 g vody a rozdrtíme na kaši. Přidáme máslo, cukr, žloutky a promícháme. Bílky ušleháme se solí, skořicí a vlijeme do mrkvové hmoty. Formu vymažte olejem, vložte mrkvovou hmotu a pečte v troubě po dobu 30 minut. Vychladlý kastrol před podáváním zalijeme zakysanou smetanou ušlehanou s cukrem.

Rýžový kastrol

Skvělou alternativou rýžové kaše k snídani je jemný kastrol vyrobený z této cereálie.

Ingredience:

rýže - 3 polévkové lžíce. l.;
jablko - 1/2 ovoce;
vaječný žloutek - 1 ks;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
cukr - 1 lžička;
mléko - 100 g;
sůl - špetka.

Vaření:

Svaříme 150 ml vody a přidáme propláchnutou rýži. Když se voda téměř odpaří, vlijeme mléko a vaříme do měkka. Oloupané jablko zbavené semínek nastrouháme a smícháme s cukrem. Plech vymažeme olejem a dáme polovinu kaše. Poté položte jablečnou hmotu a navrch dejte zbytek rýže. Potřeme rozšlehaným žloutkem a zakysanou smetanou a pečeme 30 minut.

Masový kastrol

Potěšte své milované dítě výživný kastrol s masem. Je ideální na oběd.

Ingredience:

maso - 100 g;
mléko - 80 g;
zelí - 300 g;
cibule - ¼ kořene;
vejce - 1 ks;
máslo - 1 polévková lžíce. l.;
sůl - špetka.

Vaření:

Maso uvaříme a procedíme s cibulí na mlýnku na maso. Zelí nakrájíme a 15 minut podusíme v malém množství vody. Do zelí přidáme maso, mléko, rozšlehané vejce, sůl a promícháme. Hmotu dáme na vymazaný plech, zalijeme vajíčkem a pečeme v troubě půl hodiny.

Bramborový kastrol

Tento lahodný pokrm lze připravit i na drobkový oběd.

Ingredience:

brambory - 3 ks;
cibule - 1 ks;
vejce - 2 ks;
máslo - 1 polévková lžíce. l.;
zakysaná smetana a sůl - podle chuti.

Vaření:

Brambory vařte do vaření a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte vejce a nastrouhané jemné struhadlo cibuli, mícháme. Bramborovou hmotu dáme na vymazaný plech a potřeme zakysanou smetanou. Pečeme v troubě 20 minut.

těstovinový kastrol

Děti těstoviny milují, ale i pokrmy s nimi chtějí zpestřit. A opět kastrol na záchranu!

Ingredience:

těstoviny - 50 g;
mleté maso - 30 g;
vejce - 1 ks;
mléko - 1 polévková lžíce. l.;
máslo - 2 lžíce. l.;
zakysaná smetana a sůl - podle chuti.

Vaření:

Těstoviny uvaříme do měkka a ochutíme máslem. Vejce rozšleháme s mlékem a nalijeme na těstoviny. Na vymazanou formu rozetřeme polovinu těstovinové hmoty, poté vrstvu mletého masa a opět zbytek těstovin. Zalijeme zakysanou smetanou a pečeme 30 minut.

zeleninový kastrol

Zeleninový kastrol je nejen chutný, ale také zásobárna vitamínů.

Ingredience:

květák - 100 g;
mrkev - 100 g;
brokolice - 100 g;
vejce - 2 ks;
sýr - 100 g;
smetana - 2 polévkové lžíce;
máslo - 1 polévková lžíce.

Vaření:

Omytou a oloupanou zeleninu nakrájíme a uvaříme. Vyšleháme mléko, strouhaný sýr s vejci. Plech vymažeme olejem, vyskládáme zeleninu a přelijeme vaječnou směsí. Pečeme v troubě 25 minut.

Tvarohový kastrol

Dopřejte svým mlsounům sladký a jemný tvarohový kastrol k odpolední svačině.

Ingredience:

tvaroh - 1 polévková lžíce;
vejce - 2 ks;
cukr - 1 polévková lžíce. l.;
mléko - ½ šálku;
jablko - ½ ovoce;
máslo - 1 polévková lžíce. 1;
rozinky - podle chuti.

Vaření:

Smíchejte krupici s mlékem a nechte 10 minut. Vejce ušleháme s cukrem, přidáme tvaroh, nastrouhané jablko, rozinky, sůl a krupici, promícháme. Formu vymažte olejem, nalijte hmotu a pečte 40 minut bez otevření trouby, aby se kastrol nepotopil.

Dobrou chuť!

Pro ty, kteří neradi jedí tvaroh v čisté formě, ale chápou potřebu pravidelně používat tento produkt, bude tvarohový kastrol v troubě vynikající cestou ven. Jemné pečivo s různými doplňky osloví dospělé i děti. Zbývá jen vybrat si pro sebe nejvíce vhodný recept z níže uvedených možností.

Nejjednodušší recept na diskutovanou pochoutku navrhuje použití minimálního množství produktů. Jedná se o: 1,5 standardního balení tvarohu, půl sklenice tučné zakysané smetany, 8 g prášku do pečiva, 2 slepičí vejce, 4 polévkové lžíce. cukru a stejné množství krupice, špetka soli.

Zakysaná smetana se důkladně promíchá s krupicí a infuzí po dobu čtvrt hodiny. Během této doby by měla krupice dobře nabobtnat.
V mixéru se tvaroh, sůl, prášek do pečiva a vyluhovaná krupice promění v homogenní hustou pastu.
V samostatné misce se vejce a cukr ušlehají do pěny.
Tvarohovou směs opatrně stěrkou vmícháme do sladké vaječné hmoty. V tomto případě by pěna neměla moc opadávat.
Ve formě vymazané olejem a vysypané krupicí se pokrm peče 45 minut. Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti formy.

Horké pečivo podáváme se slazenou zakysanou smetanou.

Jako ve školce

Mnohým dospělým labužníkům dnes stéká nostalgie po sladkém pokrmu ze školky – křehkém tvarohovém kastrolu s rozinkami. Můžete si ho snadno vyrobit i doma. Chcete-li to provést, vezměte: 300 g domácího tučného tvarohu, 4 polévkové lžíce. krystalový cukr a krupice, půl sklenice zakysané smetany, 8 g prášku do pečiva, špetka soli a vanilinu, 120 g rozinek.

Rozinky se důkladně promyjí tekoucí vodou a nalijí se vroucí vodou. Sušené ovoce se bere bez semen.
Zakysaná smetana se smíchá s krupicí a nechá se vyluhovat.
Vejce dobře rozšleháme s cukrem a solí.
Všechny ingredience z receptury se smíchají do homogenní hmoty. Mixér můžete používat při nízké rychlosti.
Směs se rozloží na plech pokrytý olejem vymazaným pergamenem a peče se 45 minut v předehřáté troubě.

Hotový tvarohový kastrol, stejně jako ve školce, jde dobře s kondenzovaným mlékem.

Svěží tvarohový kastrol s krupicí

Aby pamlsek byl svěží, musíte v procesu jeho přípravy použít sodu hasenou octem. Kromě tvarohu (2 lžíce přírodní domácí produkt), dále budete potřebovat: 90 g krupicového cukru, vejce, špetku soli, plátek másla, 4 polévkové lžíce. krupice, sáček vanilinu. Soda bude stačit 1 lžička.

Rozinky se nalijí vroucí vodou.
Tvarohový mixér se změní na homogenní hmotu.
Samostatně se vejce rozšlehá s cukrem a poté se smíchá s tvarohem.
Soda se uhasí octem a přidá se do těsta spolu s vanilkou, solí, krupicí a máslem.
Svěží tvarohový kastrol s krupicí se připravuje 40 minut, dokud se na jeho povrchu neobjeví chutná kůrka.

Pro takové jídlo je lepší zvolit formu s vysokými stranami.

S rozinkami

Rozinkový kastrol ještě horký polijeme smetanou ze zakysané smetany, cukru a máku. V tomto případě bude pečení ještě chutnější. Pro jeho přípravu se používá: 450 g tučného tvarohu, 60 g cukru, 3 vejce, 2 polévkové lžíce. krupice, 1 polévková lžíce. rozinky, špetka soli.

Rozinky se promyjí, zalijí vroucí vodou a nechají nabobtnat.
Žloutky opatrně oddělíme od bílků. Veverky jsou odstraněny v chladu.
Tvaroh se propasíruje přes síto. V mixéru se mléčný výrobek nešlehá, aby z něj nevyčnívala přebytečná tekutina.
Připravený tvaroh se smíchá s cukrem a krupicí.
Studené bílky spolu se solí vyšleháme do strmé pěny. Poté spolu se žloutky jdou do tvarohové hmoty.
Po důkladném promíchání by měl být homogenní.
Rozinky se opírají zpět do cedníku, aby odčerpaly přebytečnou tekutinu, a přidávají se do těsta.
Po dalším promíchání se hmota vloží do vymazané formy a nechá se půl hodiny v klidu.
Pečeme 35 minut.

Nejjednodušší způsob, jak zkontrolovat připravenost pokrmu, je pomocí tenké dřevěné tyče.

Bez mouky a krupice

Sladký lahodný tvarohový kastrol lze připravit i bez gramu krupice popř pšeničná mouka. Chcete-li to provést, vezměte: 4 vejce, 170 g středně tučné zakysané smetany, 2 polévkové lžíce. bramborový škrob, 4 polévkové lžíce. cukr, hrst ovesných vloček. Tvaroh bude stačit 600-650 gramů.

Tvaroh se pomocí mixéru změní na homogenní hmotu bez hrudek. Pokud takové zařízení neexistuje, musíte jej dobře hníst vidličkou.
Do tvarohu se přidá zakysaná smetana, cereálie, škrob a cukr, poté se složky důkladně promíchají.
Žloutky oddělíme od bílků a ušleháme zvlášť od sebe. Výsledné svěží hmoty se opatrně zavedou do tvarohu.
Pochoutka se peče ve vymazané vyjímatelné formě po dobu 50 minut.

Aby chutná kůrka kastrolu nepraskla, je lepší ho vložit studená trouba a teprve potom začněte topit.

Tvarohový kastrol

Nejjemnější vzduchová báze dělá pamlsek spíše dezertem. Pokrm se přitom připravuje velmi snadno a rychle. Část potřebné komponenty obsahuje: 2/3 polévkové lžíce. krupice, 550 g tvarohu, půl sklenice mastného kefíru a stejné množství cukru, půl balení másla, 2/3 lžičky. soda, špetka soli a vanilka.

Máslo se rozpustí ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Přidá se k němu tvaroh a postupně všechny složky.
Nejprve je třeba hmotu důkladně prohníst lžící a poté lze v procesu pokračovat pomocí mixéru.
Těsto se nechá alespoň 40 minut nabobtnat krupici, poté se přesune do vymazané formy jakýmkoli tukem.
Kastrol pečeme 35 minut v troubě.

Pečivo podáváme s jakýmkoli džemem z bobulí.

Dezert s banány

Ovoce pro toto jídlo je lepší vzít měkké zralé, ale bez černoty. Kromě banánů (2 ks), Použité: 550 g tvarohu, 3 vejce, 60 g másla, po 3 lžících. krupice a cukr, půl sklenice mléka, 120 g středně tučné zakysané smetany, sůl.

Tvaroh se mírně osolí a protře přes síto.
Mléko v pánvi se zahřeje, poté se do něj tenkým proudem nalije krupice. Hmota se musí neustále míchat, aby se netvořily hrudky. Směs by se neměla vařit. Zraje na minimálním ohni 7-10 minut.
Bílky ze 2 vajec oddělíme od žloutků a ty smícháme s nastrouhaným tvarohem.
Horká krupice a 2 polévkové lžíce se za stálého míchání vloží do hmoty vaječného tvarohu. krystalový cukr.
Banány jsou nakrájeny na malé plátky a přidány do těsta.
Nakonec se do směsi přidají dobře našlehané bílkoviny a poté se jemně hněte.
Zakysaná smetana je kombinována s cukrem a vejcem. Vzniklou náplní přelijeme budoucí kastrol vyložený ve vymazané formě.
Banánovo-tvarohový základ se připravuje 40 minut.

Po uplynutí stanovené doby nechte misku 10-15 minut v otevřené troubě.

Dietní recept na vaření

Tvarohový kastrol lze jíst i během diety. Samozřejmě v tomto případě budete muset použít speciální přísady: balení nízkotučného tvarohu, 2 velké lžíce nízkotučný kefír, 2 vejce, malé jablko, přírodní včelí med dle chuti.

V jedné misce jsou vejce rozšlehaná mixérem, ve druhé je tvaroh smíchán s kefírem.
Obě hmoty se spojí, přidá se k nim med a nadrobno nakrájené jablko.
Pochoutka se peče 30 minut v předehřáté troubě.

Servírováno dietní pokrm s pyré z čerstvého ovoce a bobulí

Zebra - vzdušný tvarohový kastrol s kakaem

V lahodném tvarohovo-čokoládovém dezertu není mouka. Nahrazuje se krupicí (4 polévkové lžíce). Dále se používá: 450 g tvarohu, 120 ml tvarohu, 2 vejce, 1 polévková lžíce. kakao, špetku soli a vanilku.

Tvaroh se potře s krystalový cukr. Můžete ji propasírovat přes jemné síto.
Do výsledné hmoty se podle chuti přidá vanilin, vejce a jemná sůl. Ingredience se lehce prošlehají mixérem.
Zbývá nalít mléko a nalít krupici.
Po důkladném promíchání se směs rozdělí na dvě stejné části. Jeden z nich obsahuje kakao.
Tmavé a světlé těsto nalijeme střídavě do vymazané formy. Díky tomu bude kastrol chutný a atraktivní na vzhled.
Na konci se barvy lehce promíchají párátkem. Na povrchu pamlsku vznikne originální vzor.
Pečeme na 170 stupňů asi půl hodiny.

Zdobené strouhanou čokoládou.

Recept na tvarohový flan nebo vaření v mexickém stylu

Správně připravená pochoutka bude konzistencí připomínat marshmallows. Tvaroh tu není vůbec cítit, i když se bere v množství minimálně 450 gramů. A kromě toho: plechovka kondenzovaného mléka, velká lžíce citronové šťávy, 3 velká vejce, 1 malá lžíce bramborového škrobu, vanilin a špetka citronová kůra, 40 g másla, 5 velkých lžic mléka, 1/3 polévkové lžíce. krystalový cukr.

Vejce jsou rozšlehána speciální tryskou mixéru nebo mixéru do silné pěny. V procesu tvaroh, kondenzované mléko, škrob, vanilin, citronová šťáva. Kůra se přidá ke zbytku ingrediencí po dokončení šlehání.
Máslo se roztaví v žáruvzdorné misce, posílá se do něj cukr. Jakmile hmota začne tmavnout, nádoba se zvedne nad oheň. K cukru a máslu se přidává mléko. Držte misku nad hořákem, dokud se písek úplně nerozpustí.
Formu s vysokými stranami vymažeme olejem a lehce vysypeme cukrem. Do ní se nalije karamel získaný ve druhém kroku a navrch se položí tvarohová hmota.
Pečeme 45 minut na 170 stupňů.

Před podáváním se kastrol obrátí dnem vzhůru s karamelem.

Tvarohový kastrol s jablky

Tvaroh je lepší použít domácí a ovoce je kyselé.

Bude to trvat 450 g tvarohová hmota, 230 g středně tučné zakysané smetany, 1 polévková lžíce. krupice, 3 vejce, 2 velká jablka, hrst tmavých rozinek, 4 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. škrob.

Tvaroh se důkladně promíchá se zakysanou smetanou až do jemné homogenní konzistence.
Do hmoty se přidá krupice, bramborový škrob a cukr. Smíchané suroviny budou louhovat asi 15 minut, dokud krupice nenabobtná.
Žloutky jsou odděleny od bílkovin a vtlačeny do zbytku produktů.
Proteiny jsou našlehané do hustých vrcholů.
Rozinky se umyjí a spaří vroucí vodou a jablka se nakrájí nadrobno. Připravené suroviny vmícháme do těsta.
Zbývá přidat šlehané bílkoviny.
Těsto se nalije do vymazané formy.
Pokrm se připravuje nejprve půl hodiny na 180 stupňů, poté 20 minut na 150 stupňů.

Od první chvíle téměř nikdo nedostane lahodný a dokonale uvařený tvarohový kastrol. Proč se tohle děje? Jaké je tajemství přípravy mateřského jídla? Vaření klasický recept v troubě a nízkokalorické jídložádné mango. Stejně jako recept na kastrol ze 3 produktů. Jak vyrobit mannik bez tvarohu - pravidla a tajemství vaření.

Tvarohový kastrol jako ve školce je mnoha maminkami osvědčený způsob, jak přimět dítě k tvarohu. V čisté podobě jej s chutí sní jen málokdo z těch nejmenších. A protože tento produkt je jedním z nejnutnějších pro rostoucí organismus, musíte jít na triky a triky.

Tvaroh posiluje kosti a zuby, normalizuje nervový systém udržuje svalový tonus a oběhový systém. Tento produkt nemá žádné kontraindikace a neškodí, takže můžete klidně začít ráno s tvarohovým kastrolem.

Pro ty, kteří se obávají výhod produktu, který prošel tepelným zpracováním, je nesporný fakt - v kastrolu si tvaroh zachovává téměř všechny užitečné stopové prvky a vitamíny.

6 kuchařských tajemství

Jak vařit tvarohový kastrol v troubě jako ve školce? Podle těchto tipů získáte přesně takový pokrm.

Základem receptu je tvaroh. Musí být doma. A spolu s ní zakysaná smetana. Pokud si vezmete rustikální produkty, výsledkem bude správná konzistence a chuť.
Vejce pořádně rozšleháme. lahodný kastrol z tvarohu, jako ve školce, to dopadá nejen kvůli správným ingrediencím, ale také ze způsobu přípravy. Pokud podle receptu potřebujete porazit vejce s cukrem, udělejte to po dlouhou dobu, dokud se neobjeví stabilní pěna, svěží a ne tekutá. Pak bude tvarohový kastrol jako ve školce vysoký a vzdušný.
Bez bolesti. Aby koláč nespadl a zachoval si tvar, uvařte ho s krupicí. A nepřidávejte mouku. Po smíchání všech ingrediencí s krupicí nezapomeňte směs nechat 15-20 minut nabobtnat.
Svařovaná krupice. Podle receptury v tvarohovém kastrolu v troubě, jako ve školce, se používá syrové obiloviny. Pokud ale pečivo uvaříte z hotové krupicové kaše, bude chuť ještě jemnější. A takový koláč po vychladnutí nespadne.
Teplota pečení. Maximální teplota pro recept na tvarohový kastrol jako ve školce nebo jakýkoli jiný tvarohový kastrol je 200 stupňů. A v průměru je to 175-180 stupňů. Taková optimální teplotu pro rovnoměrné pečení. Spodní vrstva nehoří a horní vrstva nezůstává tekutá.
Rozinkový kastrol. Před přidáním do těsta je třeba rozinky podusit, jinak budou suché. Pokud se zalije horkou vodou a nechá se dlouho, změkne a bude bez chuti. Podle pravidel by se rozinky měly 2-3 minuty spařit v louhém čaji nebo přelít vroucí vodou a scedit, pak nabobtnají, ale zároveň si zachovají jak tvar, tak chuť.

Klasický recept na tvarohový kastrol jako ve školce

Tento recept na tvarohový kastrol v troubě je přesně jako ve školce. Tam děti jídlo s potěšením jedí. Tento recept je také snadné zopakovat doma.

tvaroh - 300 g;
krupice - 4 polévkové lžíce;
zakysaná smetana - půl sklenice;
cukr - 4 polévkové lžíce;
vejce - 2 kusy;
prášek do pečiva - 1 balení;
rozinky - 100 g;
vanilin - špetka;
sůl - čtvrt lžičky.

Rozinky omyjeme a namočíme do vroucí vody.
Zakysanou smetanu smícháme s krupicí a necháme 10-15 minut nabobtnat.
Do mísy mixéru dejte tvaroh, prášek do pečiva, krupici se zakysanou smetanou, vanilín a sůl. Místo prášku do pečiva si můžete vzít půl lžičky sody. Šlehejte, dokud nevznikne pasta.
Vejce ušleháme s cukrem do pevné pěny.
Tvarohové těsto jemně vmícháme do vaječné hmoty, aby pěna neopadala.
Přidejte rozinky, promíchejte.
Formu namažte rostlinným olejem, posypte dno a stěny krupicí. Nalijte směs. Vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů. Doba vaření 40-45 minut.

Jednoduchý recept bez krupice

Tento recept na tvarohový kastrol ve stylu mateřské školky je vyroben pouze ze 3 ingrediencí. Ale ukáže se to velmi chutné a rychlé. Z klasický recept liší se tím, že se připravuje bez krupice.

tvaroh - 600 g;
vejce - 3 kusy;
cukr - 6 lžic.

V případě potřeby lze přidat vanilin nebo skořici.

Všechny ingredience rozmixujte v mixéru.
Pro misku si vezměte plech na pečení nebo široký tvar.
Namažte ji rostlinným olejem a rozložte hmotu tak, aby tloušťka nepřesáhla 2-3 cm.
Vložte do trouby na 20-30 minut, pečte na 180-200 stupňů. Když se okraje na stranách začnou zakrývat zlatá kůrka je třeba vytáhnout z trouby.

Nízkokalorický kastrol

Složení pokrmu zahrnuje nízkotučné a nekalorické potraviny. Obsah kalorií v pečení na 100 gramů je pouze 129 kcal. Z těchto surovin však bude vydatná a velmi chutná snídaně.

nízkotučný tvaroh - 200 g;
vejce - 2 kusy;
kefír - půl sklenice;
kukuřičný nebo rýžový škrob - 3 polévkové lžíce;
prášek do pečiva - 1 lžička;
fruktóza nebo sladidlo - podle chuti.

Vejce rozšleháme s fruktózou. Přidejte kefír se škrobem, promíchejte.
Do směsi přidáme tvaroh a rozmačkáme vidličkou.
Aby těsto na tvarohový kastrol, jako ve školce, nebylo příliš tekuté, přidejte 2-3 lžíce mouky. Přidejte prášek do pečiva, důkladně promíchejte.
Formu vymažte tukem nebo použijte pergamen. Nalijte těsto a pečte v troubě 30-40 minut na 180-190 stupňů.

A na závěr pár tipů, jak uvařit tvarohový kastrol jako ve školce.

Vařte pouze z čerstvé produkty. Častým mýtem je, že pokud výrobku vypršela trvanlivost, dá se z něj něco upéct. Toto není ten případ. Pokud máte zastaralý tvaroh nebo zakysaná smetana mají hořkou a kyselou chuť, nemůžete ji použít. Zvláště pokud vaříte pro dítě.
Recept na kastrol jako ve školce poskytuje základní a jednoduchou sadu produktů. Pokud chcete přidat vlastní ingredience, ujistěte se, že jsou kompatibilní s těmi hlavními. A že se konzistence nezmění. Takže experimentujte s potěšením a moudře!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek